Диета 1 стол меню на неделю рецепты при гастрите: Лечебная диета №1: меню, продукты, рецепты

Содержание

Диета При Гастрите Меню На Неделю Рецепты – Telegraph


➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ КЛИКАЙ ТУТ!

Диета При Гастрите Меню На Неделю Рецепты

6 08 — Диета должна быть полноценная по калорийности и . В этой статье: меню на неделю при гастрите , готовые и проверенные рецепты , .
31 05 2019 — Питание при остром и хроническом гастрите: примерное меню на неделю . Рацион при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью: особенности и различия. Примерное меню на неделю : .. Заглянув на сайты с разделами рецептов по диете № 1 и № 2, вы узнаете, что в духовом  .
28 08 — Доктор рекомендует соблюдение диеты . Вот здесь и возникает вопрос о том , каким должно быть меню при гастрите на неделю .
Вопрос, имеющий первоочередной значение: что можно кушать при гастрите ? Питание – это важнейшая часть терапии заболевания желудка. Диета  .
ПОНЕДЕЛЬНИК. Первый завтрак: биточки мясные паровые, пюре картофельное, чай с молоком. Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.
24 07. 2019 — Диета при гастрите — правильный путь к здоровому желудку! .. с острыми проявлениями гастрита расписывается в среднем на 10 дней . человека и типа гастрита, ежедневное питание может включать блюда в .

Также при гастрите не исключены системные симптомы и симптомы, связанные с другими .. Питание при данном виде диеты имеет большее количество ограничений по . Ниже приведен примерный рацион при заболевании на неделю .. Когда даёте меню , нужно ещё и рецепты ниже печатать. Иначе .
Диета при гастрите желудка с повышенной и пониженной кислотностью. диета минус 60 меню на неделю в таблице Slimming World, Напитки, Кулинария . и ответов План Полезного Питания, Полезные Рецепты , Фитнес Диета .
28 08 — Пасхальный кулич ( рецепт №7) . Правила питания при гастрите и язве желудка . Специально для тех, кто страдает от проблем с желудком, разработана диета № 1, в меню которой, вопреки «советскому» . Несколько дней в неделю можно готовить нежирные виды рыбы на пару или в .
Перейти к разделу Возможные последствия при несоблюдении диеты — Только лишь соблюдая диету , больной может облегчить себе жизнь .
Диета при гастрите желудка с повышенной и пониженной кислотностью. Меню правильного питания на неделю , рецепты , список покупок / Меню  .

16 06 2019 — Диета 5 стола при гастрите соблюдается в домашних условиях, очень важно строго следовать меню на неделю , чтобы не .
Питание при гастрите желудка с повышенной кислотностью. Разрешается хлеб (только вчерашней выпечки), изделия из несдобного теста. Блюда из .
Перейти к разделу Диета при гастрите : рецепты — Если пациенту прописали диету при гастрите , то стоит приложить немного кулинарных .
Примерное меню на неделю можно разработать самостоятельно! . Диета при гастрите стол 5 эффективна, но соблюдать ее нужно строго, а для этого . тут можно пофантазировать и выбрать рецепты блюд и супов, которых .
27 04 — И сегодня на повестке дня — диета для язвенников, рецепты на каждый . При язве желудка важно избегать длительного голодания.
23 03 2019 — Диета стол 5 на неделю при гастрите применяется довольно часто.. Питание при гастрите желудка: рецепты , меню диеты , лечение.
3 04 — О том, что такое гастрит с повышенной кислотностью, и как составить правильное меню при этом заболевании, сегодня рассказывает .
Перейти к разделу Меню и рецепты — Более полное меню на 7 дней при гастрите с . и 5 кг в весе в течении всего НЕСКОЛЬКИХ НЕДЕЛЬ .
Начни худеть с бесплатной книгой Татьяны Рыбаковой — bit.ly/ RYBAKOVa Татьяна Рыбакова рассказывает о том, как она похудела .
5 05 2019 — Рецепты приготовления блюд для диеты при гастрите , меню , список . гастрита можно воспользоваться примером меню на неделю .
Наконец-то надумала похудеть? Узнай больше в официальном магазине — bit.ly/1tcVc8q Мечтаешь найти диета 5 меню на каждый .
При гастрите в первую очередь назначается диета , так как причина обострения или появления заболевания, как правило, в неправильном питании.
Меню на неделю , рецепты . Особенности при обострении. Советы врачей. диета при гастрите желудка меню , диета при эрозивном гастрите желудка .
8 01 2019 — Модная одежда · Рецепты (с фото) . Диета при гастрите : разрешенные и запрещенные продукты. Диета считается строгой. Длится подобное питание недели три, по самочувствию. Под воздействием диеты  .
Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую  .
16 08 2019 — Подробное описание диеты при гастрите желудка. Список запрещённых и позволенных продуктов. Меню на неделю , рецепты .
Диета №1 при гастрите с повышенной кислотностью, самооздоровление . Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты : . 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, .
Особенности диеты при хроническом гастрите : диета «Стол 2» представляет собой щадящий рацион для органов пищеварения: блюда термически .
23 07. — Цели лечебной диеты № 1; Правила питания при гастрите и язве; Что можно есть при гастрите : . продукты; Стол 1: меню на неделю ; Медицинская диета № 1а; Медицинская диета № 1б; Диета № 1: рецепты .
Рецепты диета номер 5 при гастрите . Диета номер 5: стол пять при гастрите — меню на неделю . Диета , питание и лечебное меню при гастрите желудка .
Рецепты приготовления блюд. Диета Певзнера стол № 2: меню на неделю , рецепты , отзывы . Стол 2 – лечебная диета при хроническом гастрите с .
26 08 — Детское меню при гастрите с пониженной и повышенной . чье течение можно значительно облегчить благодаря диете . Сразу оговоримся, в статье представлены блюда , составляющие детское меню при .
Меню на неделю и рецепты диетических блюд. Диета при гастрите , диета гастрит желудка питание еда меню рецепт блюдо» из коллекции « Диета при  .
Диета 5 – назначение, продукты, рецепты / Диеты на все случаи. Лечебный стол 5. Диета 5 при панкреатите и других заболеваниях печени и.
Диета №1 (стол №1) — питание при гастрите и язве желудка . печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушки с творогом — 1-2 раза в неделю . Супы . Найти рецепт из моих ингредиентов.
Как правильно питаться при изжоге: полезные советы и примерное меню . серьезные заболевания, например, гастрит , язвенная болезнь, функциональные расстройства . Рекомендуе05 диета при изжоге . Ищите вкусные рецепты , следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте .
11 05 2019 — Основной «Стол 1» – это лечебная диета , которая назначается при ожогах пищевода, на стадии заживления язв желудка, при  .

28 07. — диетическое питание · Диеты . Диета при гастрите . 4.3 6 оценок. Гастрит . Рацион постепенно, через три недели расширяется. В него .
Перейти к разделу На неделю — Для этого недельное меню можно спланировать заранее на основе блюд, которые предложил Певзнер при  .
Перейти к разделу Рецепты — Рецепты . Диета при гастрите позволила разработать специальное меню , которое было бы не только полезным, но и .

Гастрит: как правильно худеть при таком заболевании. Подбор . Предлагаем вам оригинальные низкокалорийные рецепты .. питание при гастрите . Мужу врач рекомендовал хотя бы месяц выдержать диету от гастрита.
22 06 2019 — Какое питание подходит при гастрите желудка с повышенной кислотностью. Подпишитесь сегодня ! . Продукт следует добавлять в блюда диетического рациона питания во время их приготовления, при этом .
Через неделю , больного ребенка переводят на специальную диету . В целом, питание при гастрите очень похоже на питание ребенка при пищевом  .
10 02 — При гастрите с повышенной секрецией диета не отличается от . Питание при хроническом гастрите должно быть полноценным.
Как Похудеть Лицом Парню
Диета Йогов Меню
Похудение За Неделю На 5 Кг В Домашних Условиях
Вита Похудение Южно Сахалинск
Эффективная Диета Отзывы Результаты
Диета 5 2 Отзывы Результаты
Диета Для Ускорения Метаболизма Хейли Помрой Отзывы
Как Похудеть На 4 Кг За Месяц
Как Сбросить Вес При Щитовидке
Похудение На 3 Кг За Месяц Причины
Диета 800 Ккал Меню
Клиника Киров Похудение
Срочно Нужно Похудеть На 10 Кг За Месяц
Как Похудеть Мужчине 40 Лет
Как Похудеть В Лице Чтобы Были Видны Скулы
Быстрая Диета Для Ног
Как Быстро Похудеть Мужчине В Домашних Условиях Кг
Диета Сушка Тела Меню На Каждый День Для Мужчин
Похудеть Легко И Эффективно
Диета Любимая Жесткий Вариант Результаты
Что Нужно Делать Чтобы Похудеть В Животе
Диета Номер 5а На Неделю
Диета Дюкана Рецепты Блюд Чередование
Быстро Похудеть За 2 Месяца
Как Похудеть К Свадьбе Быстро
Диета Овсяные Хлопья Отзывы
Как Правильно Плавать В Бассейне Чтобы Похудеть Для Мужчин
Диета Гречка С Кефиром Противопоказания
Центр Похудения Гаврилова В Алматы
Похудение За 6 Недель С Джилиан Майклс Видео
Как Сделать Питание От Usb Вместо Батареек
Майкл Джилианс Похудение За 30 Дней 1 Уровень Видео
Диета 0а Меню
Можно Похудеть Бегая По Утрам
Можно Ли Похудеть В Тренажерном Зале Форум
Диета Малышевой Официальный Сайт Цена Отзывы Цена
Диета Грибок
Диета Стол 4 Банан
Как Похудеть С Помощью Активированного Угля Форум Отзывы
Похудела За 2 Недели 10 Кг
Возможно Ли Скинуть 45 Кг За 2 Месяца
Жесткая Диета На 3 Дня Отзывы
Фитнес Для Снижения Веса В Домашних Условиях Видео
Как Похудеть За Неделю На 7 Кг В Домашних Условиях Без Диеты
Таблетки Похудения Редуксин Отзывы
Как Похудеть Мужчинам За Неделю
Чтобы Похудеть На 9 Кг За 7 Дней Нужно
Можно Ли Похудеть На 15 Кг За 2 Месяца
На Сколько Можно Похудеть С Помощью Скакалки За Неделю
Крем Для Похудения Живота Отзывы
Супер Диета На Неделю Минус 10 Кг За 7 Дней
Диета Завтрак 2 Яйца Грейпфрут
Как Похудеть За 2 Недели На 10 Кг Диеты
Похудение 100 Результат
Самая Эффективная И Безопасная Диета
Как Можно Похудеть На 2 Кг За 2 Дня
Как Похудеть За Неделю На 7 Кг Без Диет В Домашних Условиях
Как Заставить Ноги Похудеть Быстро
Можно Ли Похудеть На Овощах И Мясе
Самые Эффективные Диета Для Похудения Живота И Боков
Как Сбросить Вес Мужчине Диета
Похудеть С Гербалайф Отзывы 2019
Питание При Сахарном Диабете Что Можно А Что Нельзя Таблица
Похудение Раздельное Питание
Похудеть На Овощах И Рыбе
Похудеть По Дюкану На 5 Кг
Похудеть Но Чтобы Грудь Осталась
Можно Ли Похудеть В Тренажерном Зале За 2 Месяца
Минус 8 Кг За Две Недели
Как Похудеть За 2 Месяца На 10 Кг В Домашних Условиях Без Вреда
Похудеть Бег Питание
Диета Для Похудения При Гв Форум
Похудение По Методу Ковалькова Отзывы
Похудение Фаберлик Отзывы
Я Хочу Похудеть На 10 Кг За Неделю В Домашних Условиях
Похудение В Харькове
Сбросить Вес При Климаксе
Диета Кормящей Мамы По Месяцам Таблица При Коликах
Как Похудеть За 2 Недели На 10 Кг Видео
Рацион Правильного Питания Для Похудения
Снижение Веса За Границей
Потеря Веса За 3 Дня Сухое Голодание
Таблетки Для Похудения Редуксин Отзывы Цена
Как Похудеть Летом Без Диет И Без Упражнений
Как Похудеть За 3 Месяца На 20 Кг
Фруктово Овощная Диета На 10 Дней С Меню
Диета Сушка На Месяц
Похудеть Анекдот
Похудение За 30 Дней С Джилиан Майклс 1 Уровень Скачать
Похудеть За 9 Дней На 3 Кг
Диета Минус 4 Кг За Неделю Для Мужчин
Похудеть На Пп За Месяц Меню На Каждый День
Снижение Веса У Подростков
Диета Любимая 7 Дней 1 День Питьевой Отзывы
Диета Раздельное Питание Отзывы И Результаты
Не Могу Похудеть Щитовидка
Сбросить Вес Английский
Диета Хейли Помрой Результаты Читать
Аллен Карр Легкий Способ Сбросить Вес Отзывы Результаты
Диета И Спортзал Для Похудения

Медитация На Похудение 60 Кг 25 Кадр

Диета Или Здоровье Рен Тв

Сбросить Лишний Вес Травами

Как Похудеть До Модельной Внешности

Олимп Букмекерская Онлайн

Расписание Футбольных Матчей Ювентус

Диета Полины Гагариной Суп

Игра На Ставках На Спорт

Снижение Веса Мужчин

Россия Сша Хоккей Букмекеры


Диета (стол) №1, 1а, 1б

Система распределения по лечебным столам была разработана советским профессором, одним из пионеров в гастроэнтерологии и диетологии М. И. Певзнером. Она нашла свое предназначение в назначении лечебного питания пациентам, находящихся в больницах, санаториях, реабилитационных центрах. Всего в системе 15 диет, которые назначаются врачом, исходя из диагноза больного.

Показания к назначению диеты №1

  • обострение и стадия нестойкой ремиссии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гастороуденит в острой форме;
  • хронический гастрит в нерезкой стадии обострения, с высокой и нормальной кислотностью;
  • гастроэзофагеальное, рефлюксное заболевание. 

Питание при назначении лечебного стола №1 должно быть дробным. Пищу необходимо принимать 4-5 раз в день небольшими порциями. Придерживаться лечебного питания нужно 2-3 месяца.

Рекомендованные к включению в меню продукты

  • белый пшеничный хлеб, подсушенный или вчерашний;
  • сухое галетное печенье;
  • бисквит сухой;
  • супы из протертых круп, картофеля и овощей, без использования капусты;
  • молочные супы с манной крупой, рисом, вермишелью, лапшой;
  • нежирные сорта мяса птицы, кролика, телятины в вареном или паровом виде;
  • некрепкий студень;
  • нежирные сорта рыбы, отдавать предпочтение серебристому хеку, треске, ледяной рыбе, наваге;
  • заливная рыба;
  • различные каши, сваренные на пару и воде в виде пудингов, суфле;
  • молоко цельное и сгущенное, сливки, сметана в небольших количествах, просто кваша однодневная, творог некислый, протертый, суфле из творога, творожная масса;
  • спелые сладкие ягоды и фрукты;
  • компоты из свежих ягод и фруктов и сухофруктов, кисели, муссы, желе;
  • сахар в ограниченном количестве, мед, варенье;
  • отвар из шиповника, некрепкий кофе, какао и чай с молоком или сливками, кисель молочный, фруктово-ягодные сладкие соки;
  • яйца вареные всмятку, омлеты паровые;
  • масло оливковое и подсолнечное, сливочное несоленое;
  • сыр твердый неострый, нежирная ветчина.

Исключить из рациона питания

  • черный хлеб, сдобу, кондитерские изделия;
  • бульоны из мяса и рыбы, навары из овощей и грибов;
  • пшено и бобовые;
  • капусту белокочанную и красную, репу и брюкву, шпинат и щавель, редьку и редис, чеснок и лук;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • алкоголь и газированные напитки;
  • яйца в сыром виде;
  • маринады и острые приправы;
  • маргарин и тугоплавкие жиры;
  • жареные, острые, копченые, консервированные блюда;
  • грибы и соленья.

Пищу готовят в полужидком или желеобразном виде, подают теплой. Мясные блюда и картофель не зажаривают. Количество поваренной соли необходимо ограничивать.

Диетический стол 1а назначается при

  • выраженном обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • обострении хронического гастрита с сопровождающимся болевым синдромом;
  • состоянии после перенесённого кровотечения в желудочно-кишечном тракте.

Питание предусматривает прием еды в жидком и кашеобразном виде 5-6 раз в день. Отдавать предпочтение молоку, слизистым крупяным молочным супам с добавлением небольшого количества несоленого сливочного масла, жидким протертые кашам, молочным кашам, яйцам сваренным всмятку, омлетам и суфле на пару, мясным и рыбным блюдам из нежирных сортов, оливковому маслу, киселям из ягод и фруктов сладких сортов, сокам из фруктов и моркови, отвару из ягод шиповника, некрепкому чаю с молоком.

Поваренную соль следует ограничить до 5-8 граммов, а употребление жидкости до 1,5 литров в день. Дополнительно рекомендуется принимать витамины А, С, группы В.

Диетический стол 1б назначается при необходимости осуществить безболезненный переход от строгой  или щадящей к основной диете. Показанием к назначению является подострая фаза язвенной болезни и обострение гастрита.

Назначают диету на несколько дней, обычно до недели. Количество приемов пищи – 4-5 раз в день.  Пища рекомендована пюреобразного вида, с добавлением 75-100 гр. белых сухарей. Мясные и рыбные блюда готовить нужно в виде котлет, фрикаделек, кнелей. Супы и каши — протертые, крупяные и молочные.

Медицинская диета «Стол 2»: особенности лечебного питания при гастрите с секреторной недостаточностью

Диета «Стол 2»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. В случает с диетой «Стол 2» (которую нередко и врачи и пациенты называют коротко — диета номер 2, или даже диета 2) ограничения касаются не столько сортов мяса или рыбы, сколько способов их приготовления и употребления. Например, тушеные мясные шарики, «ёжики», паровые рыбные котлеты, разного рода запеканки или отварные филе — можно и нужно включать в ежедневное меню, а вот жареные котлеты в панировке, наггетсы, мясные полуфабрикаты и тому подобные «лакомства» — необходимо, наоборот, категорически исключить из рациона. Если говорить о супах, то бульоны — как мясные, так и рыбные — допустимы только вторичные.

Яйца. Можно — только всмятку и в виде парового омлета. Никаких поджаренных яичниц нельзя ни в коем случае!

Хлеб и мучное. В диете «Стол 2» допустимы хлеб и выпечка из пшеничной муки (желательно — вчерашние), легкие бисквиты, несдобное печенье.

Молочные продукты. В рамках диеты «Стол 2» можно употреблять молоко в составе других блюд — вместе с чаем, или в омлете и т.п. Также допускаются нежирные кефир, творог, йогурты без сахара.

Овощи. Любые овощи в сыром виде — строго запрещены (они механически раздражают стенки желудка, что крайне нежелательно при любых формах гастрита). Приветствуются: овощные пюре и котлеты и запеканки, салаты из отварных овощей. Весьма осторожно следует относиться к таким овощам, как белокочанная капуста, зеленый горошек, свежая зелень.

Крупы. Разрешены только «вязкие» виды круп — манка, клейкий рис, овсянка и т.п. Макаронные изделия допускаются маленького размера и хорошо разваренные.

Фрукты и десерты. Диета «Стол 2» запрещает к употреблению жесткие фрукты с грубой волокнистой фактурой — например, яблоки, груши, ананас, цитрусовые. Можно допускать в рацион мягкие фрукты, типа персиков, абрикосов, слив и т.п. Или любые фрукты без разбора, но в виде пюре, варенья и других «протертостей». Из сладкого выбирайте десерты с мягкой консистенцией и не слишком жирные.

Напитки. Можно: чистую воду, некрепкий чай с молоком, какао, соки, компоты и морсы из сладких фруктов и ягод. Нельзя: сладкую газировку, квас, кислые напитки, крепкий черный кофе, алкоголь.

Дополнительные запреты. Важно понять основной принцип лечебной диеты «Стол 2», который во многом схож с лечебным принципом диеты «Стол 1» (что неудивительно, поскольку и та, и другая разработаны для людей с проблемами пищеварения): в рацион допускаются продукты и блюда, которые ни коим образом не раздражают поврежденные стенки желудка. Это значит, что все, что попадает в рот (а затем и в желудок), должно быть нейтральной температуры, иметь мягкую (в идеале пюреобразную) консистенцию, и не быть острым, жирным, кислым, копченым. Например: яблоки в чистом виде — нельзя, а вот яблочное пюре из баночки детского питания — можно. Из круп запрещены пшено, ячневая крупа, киноа, кукурузная крупа. Также под запретом бобовые (кроме белой крупной фасоли). В рационе не должны присутствовать полуфабрикаты и консервы, соленья и маринады.

Диета 1 стол — меню на неделю, рецепты: диета номер 1 по Певзнеру на каждый день

Обычно, когда речь идет о той или иной диете, в подсознании сам собой вырисовывается образ девушки, женщины, которая упорно ограничивает себя в еде, преследуя единственную цель – похудеть и довести свою фигуру до идеала, чтобы, например, покрасоваться на пляже в новом купальнике или влезть в свои любимые прошлогодние джинсы. Однако существуют и совсем другие диеты, созданные не для похудения.

Это лечебные диеты, и именно такова диета «1» по Певзнеру. Но суть диеты, будь она лечебной или нет, в общем-то, не меняется — ограничения в еде и питание по определенным правилам неизбежны. Меняется цель – не похудение, а оздоровление и предотвращение развития уже существующих хронических заболеваний.

Диета «1» показана при гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

Для заметки: диеты по Певзнеру еще называют «столами», всего их 15 и каждый стол ориентирован на то или иное заболевание, а наиболее популярными лечебными столами являются №1 и №5.

Для кого предназначена диета «Стол №1»

Диета «Стол номер 1» – общий стол, разработана для людей, страдающих болезнями желудка и кишечника не в острой фазе, а именно:

  1. Гастрит с сохраненной или завышенной кислотностью – в период затихающего обострения хронического гастрита или острого гастрита во время выздоровления.
  2. Язва желудка или двенадцатиперстной кишки – в период выздоровления или затихающего обострения.

Лечебный рацион питания для исцеления больного желудка и двенадцатиперстной кишки должен разрабатывать врач

Для питания во время обострения заболевания существуют столы «1а» и «1б», причем стол 1а зачастую называют – диета «1 хирургический стол», т. к. его назначают пациенту, перенесшему операцию, в течение восстановительного периода. Кроме послеоперационного периода, диету «1 хирургическую (стол 1а)» назначают при сильных обострениях гастрита, колита, язвы. Через 8-12 дней применения «Стола 1а» пациенту обычно дозволено перейти к «Столу 1б». Но вернемся к строгой диете «Стол 1».

Диета по Певзнеру «Стол 1» (общий) подразумевает щадящий рацион питания и защиту ЖКТ от агрессивного механического, химического и температурного воздействия пищи на слизистую оболочку органов пищеварения.

К слову, лечебная диета «1» настолько действенная и результативная, что уже практически столетие используется в лечебно-профилактических заведениях.

На что обратить внимание

  1. Обязательно придерживаться дробного и частого режима питания – 5-6 приемов пищи в сутки.
  2. Запрещено есть слишком горячую или слишком холодную пищу, горячие блюда – не более 62 градусов, холодные блюда – не менее 15 градусов.
  3. Разрешены к употреблению продукты, только характерные для вашей местности.
  4. Запрещены любые жареные, маринованные, острые, консервированные блюда, мясные и рыбные бульоны, грубая пища растительного происхождения, свежий хлеб, белокочанная капуста, цитрусовые, редька, лук, кофе, алкоголь, фасоль, любые кислые продукты.
  5. Разрешенный способ приготовления – варка, на пару, протертая еда (через сито или посредством блендера), иногда запекание; мясо – пропущенное через мясорубку.

Овощной суп-пюре — прекрасное блюдо для диетического питания

Это важно!
Диета «1» в ее первозданном виде – это совершенно не низкокалорийная диета, т.к. Певзнер был убежден, что взрослому, выздоравливающему человеку необходимо 2800 ккал в день. Однако если вы – невысокая хрупкая женщина, да еще и ведете на данный момент малоактивный образ жизни, то для вас калорий может оказаться многовато, и это обернется набором лишнего веса. Чтобы такого не произошло, корректируйте, пожалуйста, меню своей диеты «1» вместе с врачом-диетологом, исходя из своих потребностей.

Разрешенные продукты и примерное меню

  • Любые протертые супы на овощном бульоне, исключение составляют щи и жирный борщ.
  • Любые мягкие каши: рисовая, манная, каши для детского питания. Овсяная и гречневая каши разрешены только в протертом виде (как приготовить – см. ниже).
  • Отварные овощи: свекла, цветная капуста, морковь, картофель.
  • Картофель в виде пюре с молочными продуктами.
  • Сладкие фрукты: яблоки, бананы, груши, протертые ягоды, фрукты в компоте с сахаром.
  • Постная рыба и мясо, пропущенные через мясорубку в виде паровых котлеток или фрикаделек в супе.
  • Кефир, ряженка, творог – не перекисшие, т.е. не старше двух дней.
  • Вчерашний хлеб, сухое печенье.

Примерное меню на неделю можно составить, основываясь на таком дневном рационе:

  • Первый завтрак. Пара яиц всмятку, протертая гречневая каша, какао с молоком.
  • Второй завтрак. Яблоко, груша или банан.
  • Обед. Овощной суп. Картофельное пюре. Кусочек мяса или рыбки на пару.
  • Полдник. Стакан молока.
  • Ужин. Творожная запеканка.

В течение дня разрешается съедать до 400 г хлеба, до 20 г сливочного масла и класть до 30 г сахара в чай.

Рецепты для диеты «Стол №1»

Как вы уже поняли, гречку и овсянку разрешено употреблять только в протертом виде. Для этого нужно сварить кашу в объеме воды, на половину большем, чем обычный. (Например, если вы обычно варите стакан гречки в двух стаканах воды, то для протертой каши берите не два, а три стакана). После этого можно протереть кашу через сито, но гораздо легче это сделать при помощи блендера.

Протертая гречневая молочная каша – такая вам точно не навредит

Если есть желание, то можно готовить очень интересные и необычные блюда, например, суп «Секрет молодости»:

Для блюда вам понадобится молоко – 1 литр, клубника – 150 г, овсяные хлопья – 1 стакан, сахар – 1 столовая ложка. Налить молоко в кастрюльку, поставить на огонь, всыпать туда стакан хлопьев. Промыть клубнику и добавить вместе с сахаром и щепоткой соли в кастрюльку. Довести до кипения, выключить огонь и настаивать 10 мин. После этого можно подавать к столу. Такой суп можно есть как горячим, так и холодным, однако нельзя забывать о рекомендуемой температуре пищи, указанной выше в статье.

Молочный суп с клубникой и овсяными хлопьями

Классический овощной суп-пюре

Для блюда вам понадобится – 3 картофелины, 2 моркови, 300 г цветной капусты, 1 стебель лука-порея, 0,5 ч.л. соли, 200 мл сливок или сметаны, зелень для украшения.

Суп-пюре можно варить из любых овощей, единственное, что нужно учитывать: у разных овощей – разное время варки, поэтому порядок закладывания овощей в бульон должен быть соответствующим.

Итак, в кипящую подсоленную воду положить не очень крупно порезанную картошку, морковку и капусту, варить 10-15 мин. Отдельно в сливочном масле потушить лук-порей. Овощной бульон слить в другую посуду. Тушеный лук добавить к вареным овощам. Протереть через сито или воспользоваться блендером. Вернуть все обратно в кастрюлю, добавить сливки и все вместе прогреть в кастрюле (но не кипятить). После прогревания разбавить овощным бульоном до нужной консистенции, по желанию добавить зелень и другие разрешенные приправы.

Как видите, приготовление таких блюд не отнимает много сил и времени, тем не менее, если дать волю своей фантазии и кулинарным предпочтениям, то даже такой, казалось бы, скромный рацион, как диета «1 стол при гастрите, язве» заблагоухает аппетитными ароматами и поможет вам вернуть здоровье. А в жизни нет ничего важнее вашего здоровья и здоровья ваших близких!

Приятного аппетита и будьте здоровы.

Видео: что можно есть при язве и гастрите

Диета Стол 1 при язве и гастрите с повышенной кислотностью

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

НАПИТКИ

Слабый чёрный чай (можно с добавлением молока, сахара, мяты)

Слабый зелёный чай, улун без добавок

Цикорий

Ромашковый чай

Вода минеральная (Ессентуки, Боржоми)

Компоты и кисели

Смузи из разрешённых продуктов

Отвар шиповника

Отвар боярышника

Отвар пшеничных отрубей

Ройбуш (слабозаваренный)

Матча

Соки из сладких ягод

Соки овощные (кроме капустного)

Соки фруктовые

Кокосовая вода

Любой крепкий чай

Кофе (в том числе с добавлением молока)

Какао

Квас хлебный

Отвар крапивы

Сладкие газированные напитки (кока-кола, спрайт, фанта, тархун, саяны, колокольчик и т. д.), лимонады

Энергетики

Рассолы

Кислые напитки

Алкоголь

Травяные сборы

Иван-чай

Чабрец

 

 

СУПЫ

Протертые молочные с овсянкой, манкой, рисом, гречневой, ячневой крупой, с макаронными изделиями

Супы крупяные слизистые на воде

Протёртые овощные, супы-пюре: из тыквы, кабачков, картофеля, батата, топинамбура, цветной капусты, брокколи, моркови, многокомпонентные

Мясной, рыбный, крепкий овощной бульоны и супы на их основе

Все непротёртые супы

Супы с добавлением белокочанной/краснокочанной капусты – щи, борщ, окрошка

Перловый суп

Грибной суп

Гороховый суп

КАШИ, КРУПЫ

Протертые или слизкие каши, сваренные на воде или пополам с молоком – гречневая, рисовая, овсяная, манная, пшеничная, ячневая

Блюда из круп: суфле, запеканки, пудинги пополам с творогом, запеканки из вермишели, творога;

Плов с сухофруктами

Мюсли (без запрещенных в диете добавок)

Кускус, булгур

Зелёная гречка

Семена льна

Семена чиа

Полба

Ростки пшеницы (ограниченно, за час до приёма пищи)

Перловая крупа

Кукурузная крупа

Пшено

Бурый рис

Бобовые (горох, чечевица, фасоль, соевые бобы, нут, маш)

Батончики из мюсли

МАКАРОНЫ

Супы молочные с магазинными макаронами или домашней лапшой

Паста со сливочным соусом, нежирным мясом и/или овощная

Запеканки с макаронами

Макароны по-флотски с нежирным фаршем

Паста с запрещёнными видами мяса и овощей

Слишком жирная паста

Паста с острым и/или томатным соусом

МЯСО, РЫБА, МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Нежирные сорта мяса: говядина, телятина, индейка, курица, кролик (в отварном виде, на пару, в пельменях)

Нежирные сорта рыбы: хек, минтай, треска, окунь, щука и т. д. (в отварном виде, на пару, в пельменях)

Фарш из нежирных сортов мяса и рыбы

Крабовые палочки (в ограниченном количестве)

Мясо ягнёнка (в ограниченном количестве, раз в неделю и реже)

Сибас, дорадо (в отварном виду или на пару)

Жирное, жилистое мясо и жирная рыба

Мясо утки, гуся, лося, косули

Козлятина

Копчёности, вяленые продукты (прошутто, хамон, рыба холодного, горячего копчения и т.д.)

Язык говяжий

Печень – говяжья, куриная, утиная и др.

Паштеты из печени

Субпродукты (сердце, лёгкое, желудки и пр.)

Консервированное мясо и рыба

Колбасные изделия (колбаса варёная и копчёная, сосиски, сардельки, ветчина и т.д.)

Икра сельди, минтая, щуки, лососевая, чёрная и др.

Морепродукты: креветки, кальмары, мидии, осьминоги, устрицы

Раки

Соевое мясо

Селёдка солёная

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молоко (ограниченно), в том числе козье

Сливки до 20%

Творог свежий

Сметана до 10%

Сливочное масло (до 10 гр в день)

Натуральный йогурт, греческий йогурт (ограниченно)

Блюда на основе молочных продуктов: супы, запеканки, сырники, суфле, пудинги, ватрушки

Сыр фета 15-20%

Сыр моцарелла

Сыр тофу (соевый)

Рикотта

Молочная сыворотка

Кефир

Простокваша

Ряженка

Миндальное молоко

Соевое молоко

Тан, айран, шубат

Снежок

Сыр адыгейский

Сыр твёрдых сортов жирностью 45-50%

Брынза

Йогурты с наполнителями

Сгущённое молоко

ЯЙЦА

Яйца куриные (1-2 шт в день): омлеты белковые, на воде, с добавлением молока, яйца, сваренные всмятку или «в мешочек»

Яйца перепелиные

Жареные блюда из яиц

Яйца вкрутую

ОВОЩИ

Тыква, свекла, морковь, картофель, кабачки, цветная капуста, брокколи, патиссоны, цукини (отварные, запечённые, протёртые, вареники)

Авокадо

Салаты (ромен, корн, айсберг и другие нейтральные по вкусу салаты)

Болгарский перец

Спаржа (отварная или на пару)

Томаты в любом виде, в том числе вяленые томаты, томатная паста и томатный сок

Капуста белокочанная, краснокочанная, пекинская

Огурцы

Щавель, шпинат

Лук репчатый, шалот, зелёный, порей, чеснок

Баклажаны

Грибы – свежие и сушёные

Стручковая фасоль

Любые консервированные овощи и грибы (в том числе домашней консервации)

Перец чили

Репа, редис, редька, хрен, брюква

Артишоки свежие

Оливки, маслины

Сельдерей

Укроп, петрушка, базилик, кинза

Руккола

Морская капуста

Крапива

Имбирь

ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ

Сладкие спелые фрукты: абрикосы, арбуз, бананы, дыня, груши, нектарины, персики, спелые сладкие яблоки, клубника

Все сухофрукты – из компота

Манго

Черешня (в ограниченном количестве)

Папайя

Мангостины

Питахайя (драконий фрукт)

Рамбутан, личи

Салак (змеиный фрукт)

Все кислые, неспелые ил вяжущие фрукты и ягоды: лимон, лайм, киви, вишня, малина, клюква, черноплодная рябина, калина, смородина, апельсины, помело, ананас, гранаты, зелёные яблоки, кумкват, хурма, маракуйя, грейпфрут

Все орехи: грецкие орехи, миндаль, кешью, орех пекан, фундук, арахис, фисташки

Любые цукаты

Кокос

Семена подсолнечника

Тыквенные семечки

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Подсушенный в тостере хлеб из муки высшего сорта

Сухари из белого хлеба

Галетное печенье, печенье «Мария»

Сушки (баранки)

Несдобное тесто для пирогов и пирожков (ограниченно)

Пшеничные хлебцы

Изделия из пшеничной, гречневой и рисовой муки

Любой свежий хлеб

Ржаной хлеб (в том числе бородинский)

Хлеб столичный (серый)

Хлеб на хмелевой закваске

Сдобная выпечка

Выпечка из слоёного теста

Печенье на основе маргарина

Блины

Пицца

Солёные крекеры

Бисквит

Изделия из миндальной, ржаной и кукурузной муки

МАСЛО

Сливочное масло – до 10 гр. в сутки

Оливковое, подсолнечное масло рафинированное

Оливковое масло нерафинированное – ограниченно

Кунжутное масло

Свиное, говяжье, баранье сало

Кулинарные жиры (маргарин, спреды)

Льняное масло

Кокосовое масло

Нерафинированное подсолнечное масло

ДЕСЕРТЫ

Варенье, джем, суфле и мусс из сладких ягод и фруктов

Запечённые яблоки, тыква

Желе

Зефир

Меренги, безе

Пастила

Мёд

Запеканки творожные и ягодные

Вареники с ягодами

Пряники (без какао)

Вафли (без какао)

Рахат-лукум

Леденцы (не кислые)

Сироп топинамбура

Кленовый сироп

Птичье молоко (только суфле, без шоколада)

Панна-котта

Маршмеллоу

Чизкейк (очень ограниченно)

Торты, пирожные, пироги из сдобного и слоёного теста

Сдобные булочки

Мороженое

Конфеты

Халва, козинаки

Батончики из мюсли

Нуга

Бисквит

Гематоген

Чак-чак, щербет

Попкорн

ЗАКУСКИ

Тосты с авокадо

Кабачковая икра домашняя без консервантов и специй

Овощные салаты с добавлением отварного мяса

Винегрет без квашеной капусты и солёных огурцов

Тёплые салаты с разрешёнными крупами и овощами

Нежирный и несолёный сыр

Лаваш с индейкой и овощами

Творожный омлет

Паштет из курицы и моркови

Заливное из рыбы на овощном отваре

Хумус

Копченые продукты

Острое и жирное

Маринованный имбирь (для суши и роллов)

Оливки, маслины

Вяленые томаты

Консервированные артишоки и любые другие консервированные продукты

СОУСЫ, ПРИПРАВЫ

Соусы молочные, сливочные (бешамель) и фруктовые

Соль – до 10 гр в день

Ванилин – в очень ограниченном количестве в выпечке (щепотка в блюдо)

Кетчуп, майонез, томатная паста, горчица, аджика, заправка из хрена, любые другие острые и кислые соусы

Любые пряности, в том числе перец чёрный и красный, паприка, гвоздика, кориандр, хмели-сунели, розмарин, орегано, тмин, куркума, барбарис, кунжут, фенхель, майоран, зира, тимьян, кардамон, корица, лавровый лист

Каперсы

Диета при заболеваниях ЖКТ | Лечебно-реабилитационный комплекс «Сарыагаш»

Диета № 1  — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Показания:

  1.  язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении;
  2. нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;
  3. острый гастрит в период выздоровления.

При сочетании язвенной болезни с другими заболеваниями органов пищеварительной системы используют варианты диеты № 1. Диету № 1 без механического щажения — «непротертую» диету № 1 — применяют на последнем этапе лечения обострения язвенной болезни и при малосимптомном, вялом ее течении. По химическому составу и продуктовому набору эта диета соответствует протертой диете № 1. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде.

 

Цель диеты № 1:

умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка.

 

Общая характеристика диетического стола № 1:

по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда.

 

Химический состав и калорийность диеты № 1:

  • углеводы — 400-420 г;
  • белки — 90-100 г (60% животные),
  • жиры — 100 г (30% растительные),
  • калории — 2800-3000 ккал;
  • натрия хлорид (соль) 10-12 г,
  • свободная жидкость — 1,5 л.

 

Режим питания при диете № 1:

5-6 раз в день. Перед сном: молоко, сливки.

 

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др. ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.

Исключают: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку;

  • хлеб и мучные изделия

Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.

Исключают: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;

Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу. Отварные язык и печень.

Исключают: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;

Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару.

Исключают: жирную, соленую рыбу, консервы;

  • молочные продукты

Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками.

Исключают: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану;

2-3 штуки в день. Всмятку, паровой омлет.

Исключают: яйца вкрутую и жареные;

Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп. Вермишель, макароны мелкорубленые отварные.

Исключают: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны;

Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный укроп — в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.

Исключают: белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы;

Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира.

Исключают: все острые и соленые закуски, консервы, копчености;

  • плоды, сладкие блюда, сладости

В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.

Исключают: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое;

  • соусы и пряности

Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые.

Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица.

Исключают: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец;

Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.

Исключают: газированные напитки, квас, черный кофе;

Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

Исключают: все другие жиры.

 

Примерное меню диеты № 1 (протертая).

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.

На ночь: молоко.

 

Примерное меню диеты № 1 (непротертая).

Первый завтрак; яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком

Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.

Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком.

На ночь: молоко.

Диетический стол 1 — подробное описание и показания к применению

  • Под строгим запретом употребление жирного мяса и рыбы, любых концентрированных бульонов (мясных, рыбных, овощных и грибных) и жареные продукты. Не приемлемы сырые овощи с острым вкусом (редька, петрушка, лук, сельдерей, редис) и овощи с грубой клетчаткой (огурцы, капустные овощи и все бобовые). Придется забыть о колбасах, острых, соленых и консервированных закусках, пирогах из сдобного теста, о свежем хлебе и ржаном хлебе, газированных напитках и фруктах, которые богаты клетчаткой (абрикосы, сливы, виноград).

  • Диета предусматривает использование тепловой обработки паром и варку. Запекать блюда в жарочном шкафу нельзя. Характерно умеренное добавление соли, отсутствие приправ и специй. Из жиров разрешено растительное масло, сливочное масло и топленое масло исключительно высшего сорта.

  • Приветствуется выпечка, приготовленная накануне, из муки пшеничной высшего, первого и второго сорта. Несдобные печенья (галетное), сухие бисквиты и сухарики.

  • Мясо, рыба и птица готовятся на пару или варятся. Преимущественно блюда готовят полностью протертыми, чтобы не нагружать жкт. Паровые котлеты или фрикадельки, бефстроганов из заранее отваренной говядины, вареная курица. Одобряются различные мясные и рыбные суфле, приготовленные на водяной бане.

  • Яйца варят всмятку или готовят омлет на пару. Молоко и молочные продукты разрешены только не кислые: цельное молоко, сгущенное молоко, сметана и некислый творог протертый.

  • Овощи варят и превращают в пюре. Каши готовят только из измельченной крупы. Макаронные изделия крошат и отваривают. Супы-пюре и молочные супы рекомендованы этой диетой, как первые блюда.

  • Разрешены сладости (мед, варенье, сахар) и сладкие ягоды и фрукты, бедные клетчаткой. Из них готовят муссы, пюре, кисели, компоты и желе.

  • Из напитков можно пить чай с молоком, какао с молоком или сливками и разбавленные водой натуральные соки. Чтобы удовлетворить потребность организма в витамине С, рекомендуется готовить отвар из плодов шиповника.

  • Температура подачи блюд и напитков не должна превышать 65 градусов и опускаться ниже 12 градусов.


Благотворный лечебный эффект оказывает диетический стол №1 при лечении язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка и хроническом гастрите с повышенной или нормальной кислотностью.

Также меню первого стола ориентировано на пациентов, перенесших оперативное вмешательство на органах жкт.

Стол №1 полностью исключает блюда, которые могли бы спровоцировать повышение секреторной функции желез желудка (т. е. повысить кислотность).

10 идей плана питания, которые помогут вам похудеть — Рефлюкс-центр Тампа-Бэй

# 2: простая овсянка, нарезанный банан и ягоды и английский маффин:

Идеальный завтрак, когда впереди вас ждет долгое утро ! Сделайте немного простой овсянки с водой или обезжиренным молоком, затем добавьте несколько ломтиков банана и ягод для дополнительного аромата (старайтесь не добавлять сахар!). Если вы все еще немного голодны, возьмите английский маффин в своем любимом магазине цельных продуктов.

Диета при кислотном рефлюксе: Идеи плана обеда для похудания

# 3: Салат из тунца на лаваше:

Наслаждайтесь примерно чашкой вкусного тунца, смешанной с примерно ½ стакана обезжиренного йогурта, немного Дижонская горчица и немного мелко нарезанного сельдерея.Если хотите, вы также можете добавить в смесь немного шпината, капусты и ростков фасоли для дополнительного вкуса и хрустящей корочки. Чтобы сохранить этот низкоуглеводный хлеб, используйте только половину лаваша — оставьте второй на конец недели!

# 4: Сладкий картофель, творог и морковь:

Сладкий картофель содержит удивительно полезные углеводы, которые необходимы вашему организму, и его можно легко приготовить в микроволновой печи. Не используйте масло или сливочное масло, а если картофель большой, разрежьте его пополам, а остальное отложите на потом.Затем замените сметану творогом, который является отличным источником белка, только убедитесь, что вы получаете его в обезжиренном или обезжиренном виде. Добавьте морковь к овощной порции и вуаля!

# 5: Индейка, сливочный сыр и обертка из тортильи:

Для этого обеда обязательно используйте обезжиренный сливочный сыр и цельнозерновую лепешку. Добавьте около 3 унций постных полосок индейки или кусочков деликатесов, а если вы хотите немного сладкого, не стесняйтесь добавить немного клюквенного соуса! Заверните его и разрежьте пополам, чтобы порция оставалась небольшой.

# 6: Салат и суп на обед:

Эту легкую еду, вероятно, можно даже купить в ближайшем магазине Publix или Panera Bread, хотя всегда лучше приготовить его самостоятельно. Что касается салата, избегайте таких факторов, которые вызывают кислотный рефлюкс, как перец, помидоры, редис, огурцы, цитрусовые, лук, жирные заправки, уксусы или заправки на основе цитрусовых. Вместо этого попробуйте овощи, такие как капуста, шпинат, салат, горох, брокколи, морковь или кабачки. Убедитесь, что вы добавили нежирное мясо (куриная грудка, индейка, нежирная рыба или креветки), и не стесняйтесь добавлять фрукты! Для супа просто убедитесь, что он слегка мягкий, используйте нежирное мясо, овощи и другие щелочные продукты.

Диета при кислотном рефлюксе: идеи плана обеда для похудения

# 7: имбирный рис, тушеные грибы и морковь и куриная грудка на гриле или индейка:

Самый важный совет на ужин — стараться не брать порции, Поэтому убедитесь, что каждый из этих предметов «размером с ладонь». Для справки, это около 4 унций курицы. Все эти пары щелочные, просто помните, что их нужно только слегка приправлять (без перца!) И избегать использования сливочного или растительного масла при их приготовлении.

Меню завтрака для диеты с кислотным рефлюксом

Что вы можете съесть на завтрак, что не вызовет кислотный рефлюкс? Некоторые традиционные любимые завтраки входят в список продуктов, которые вам следует избегать, включая жареную пищу, жирное мясо и цельномолочные молочные продукты.

Обычный большой американский завтрак, состоящий из бекона, колбасы, жареных омлетов и картофельных оладьев, нуждается в обновлении. Даже кофе, апельсиновый сок и пончики могут стать проблемой при кислотном рефлюксе. Чтобы насладиться разнообразной едой, благоприятной для кислотного рефлюкса на завтрак, вы можете ознакомиться с образцами меню на этой неделе.

Идеи для завтрака

Вы можете легко изменить порядок дней, выбрать любимые блюда или заменить их продуктами, которые, по вашему мнению, подходят вашей пищеварительной системе.

День 1

  • 1 стакан горячей овсянки
  • 8 унций обезжиренного молока или 1 процент молока
  • 1/2 стакана ломтиков папайи
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба
  • 1 столовая ложка маргарина

День 2

  • 1 английский маффин (2 половинки)
  • 1 столовая ложка маргарина
  • 8 унций обезжиренного молока или 1 процент молока
  • 1/2 стакана нарезанных персиков

День 3

  • 1 1/2 стакана воздушной пшеничной крупы
  • 8 унций обезжиренного молока или 1 процент молока
  • Гренки из цельнозерновой муки, 2 ломтика
  • 1 столовая ложка маргарина
  • 1 небольшой банан

День 4

  • 1 стакан хлопьев с отрубями
  • 8 унций обезжиренного молока или 1 процент молока
  • 1 английский маффин (2 половинки)
  • 1 столовая ложка маргарина
  • 1 стакан свежей или замороженной клубники

День 5

  • 1 стакан горячей овсянки
  • 8 унций обезжиренного молока или 1 процент молока
  • Гренки из цельнозерновой муки, 2 ломтика
  • 1 столовая ложка маргарина
  • 1 чашка несладкого яблочного пюре

День 6

  • 8 унций обезжиренного молока или 1 процент молока
  • 1 бублик
  • 1 столовая ложка арахисового масла или нежирного сливочного сыра
  • 1 небольшой банан

День 7

  • 1 стакан кукурузных хлопьев
  • 8 унций обезжиренного молока или 1 процент молока
  • 1 небольшой банан
  • 1 английский маффин (2 половинки)
  • 1 столовая ложка маргарина

Еда для завтрака, которой следует избегать

Симптомы кислотного рефлюкса могут быть вызваны острой пищей, жирной пищей, жареной пищей, мятой, шоколадом, продуктами на основе томатов, луком, чесноком, кофе, алкоголем и цитрусовыми.Следуйте этим советам, чтобы избегать этих распространенных продуктов для завтрака:

  • Следует избегать жирных блюд на завтрак, таких как колбаса и бекон.
  • Омлеты, яйца и картофельные оладьи могут вызывать проблемы, поскольку их можно жарить на сливочном или масле, что делает их жирными. Некоторые блюда могут включать лук или острый перец.
  • Выпечка, такая как пончики, может быть с высоким содержанием жира, поэтому лучше выбирать нежирные продукты.
  • Апельсиновый сок, грейпфрутовый сок и томатный сок.
  • Bloody Marys — это пряные блюда на основе помидоров и алкоголь, поэтому их следует пропускать.
  • Кофе и какао могут повлиять на некоторых людей, поэтому вам, возможно, придется их избегать.

Другой фактор — это просто есть меньшие порции, так как приемы пищи с большим количеством пищи и калорий могут вызвать кислотный рефлюкс.

Списки продуктов, рецепты и многое другое

На диете кислотного рефлюкса вы сосредоточитесь на минимизации и, надеюсь, устранении симптомов кислотного рефлюкса, определяя продукты-триггеры через фазу устранения. Для многих людей провоцирующими продуктами являются продукты с высоким содержанием жиров и холестерина, кислые и острые продукты, молочные продукты, кофе, шоколад и цитрусовые.Однако все по-разному реагируют на разные продукты.

Определив свои триггеры, вы можете активно избегать их и заменять полезными продуктами, которые не вызывают симптомов. Многие люди с кислотным рефлюксом добиваются успеха, употребляя в пищу много овощей и фруктов, не являющихся цитрусовыми, цельнозерновые и нежирные белки. Мы надеемся, что с советами из этой статьи вы тоже добьетесь успеха.

Цели по калориям и питанию

Вы, наверное, заметили, что большинство этикеток с фактами о питании используют 2000 калорий в качестве оценки потребности в калориях для населения в целом.Они также основывают процент рекомендуемого потребления определенных питательных веществ от диеты в 2000 калорий. Хотя 2000 — это хорошая общая оценка, потребности в калориях различаются в зависимости от множества факторов, в том числе:

  • Возраст
  • Биологический секс
  • Высота
  • Вес
  • Состав тела
  • Уровень активности
  • Медицинские условия

Диета с кислотным рефлюксом не требует от вас соблюдения определенного количества калорий; скорее, вы сосредоточитесь на том, чтобы избегать продуктов-триггеров и заменять их полезными для здоровья продуктами.Чтобы узнать, сколько калорий вам нужно каждый день, воспользуйтесь нашим онлайн-калькулятором калорий.

Советы по гидратации

Старая поговорка о потреблении воды — «восемь стаканов в день». Но насколько велики эти очки? Лед или без льда? Так много вопросов.

По правде говоря, не существует универсального идеального количества унций, которое вы должны выпивать каждый день, как и нет «лучшего» количества калорий, которое каждый должен есть каждый день. Напротив, общее количество жидкости, которое человек должен выпить, индивидуализирован и зависит от множества факторов, таких как масса тела, уровень активности, количество потоотделения и многие другие.

Потребности в жидкости различаются, но некоторые эксперты предполагают, что адекватный уровень потребления для женщин составляет около 11,5 чашек в день, а для мужчин — около 15,5 чашек, по данным Академии питания и диетологии. Это включает жидкости, потребляемые как из продуктов питания, так и из напитков, включая воду.

Что касается фактического выбора напитков, обычная вода обычно является лучшим выбором, когда дело доходит до гидратации, но она определенно может надоесть. Вместо этого вы можете захотеть выпить кофе, газировку или сок, но карбонизация, кофеин и кислотность могут вызвать симптомы рефлюкса.Если эти напитки вас оскорбляют, вам следует избегать их.

Если у вас возникают проблемы с обезвоживанием, попробуйте добавить в воду замороженные ягоды, нарезанные огурцы или порошковые ароматизаторы. Горячие чаи — также отличный способ потреблять больше воды, но вы можете избегать употребления лимона и мяты в диете с кислотным рефлюксом.

Бакалейные товары

Овощи, овощи и другие овощи. Когда вы пытаетесь свести к минимуму симптомы кислотного рефлюкса, продукты станут основой вашего рациона с умеренными порциями нежирных белков, не цитрусовых и цельнозерновых.Избегайте жирной, острой и кислой пищи.

Овощи: Запаситесь листовой зеленью, корнеплодами (сладкий картофель, свекла, морковь и т. Д.) И овощами семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста).

Фрукты: Бананы, груши, яблоки, кокос, сливы, дыня, абрикосы.

Зерна: Выбирайте цельнозерновые, такие как киноа, булгур, амарант и овсяные хлопья.

Белок: Придерживайтесь постных белков без кожи, таких как куриные грудки без кожи и 90-процентный постный фарш из индейки.Вы также можете попробовать рыбу, тофу, бобы и свинину.

Если вы беспокоитесь о том, что пища не имеет вкуса на диете с кислотным рефлюксом, расширьте свой кругозор, когда дело доходит до трав и специй. Попробуйте эти ароматные альтернативы специям, таким как кайенский перец и красный перец, которые не вызывают расстройства желудка:

  • Василий
  • кинза
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Орегано

Скорее всего, у вас дома уже есть какие-то совместимые и несовместимые продукты.Если вы не уверены, соответствует ли продукт требованиям, проверьте этикетку на наличие несоответствующих ингредиентов и сведений о пищевой ценности. Если в нем очень много жира, натрия или кофеина, вероятно, он не соответствует требованиям. Продукты, соответствующие требованиям, будут обработаны минимально и не будут содержать ингредиентов из списка несоответствий.

Другие советы:

Магазин «Замороженный». Замороженные фрукты и овощи так же питательны, как и свежие, и хранятся дольше. Замороженные продукты обычно дешевле, чем свежие.

Зерно навалом. Вы можете сэкономить приличную сумму денег, покупая медленно умирающие товары оптом, включая рис, овес и другие злаки.

Купите мясо, когда оно есть в продаже, и заморозьте его. Получать много белков — это здорово! Если вы видите в своем продуктовом магазине сделку «два к одному», запаситесь и заморозьте то, что вы не будете использовать в ближайшие пару дней.

Идеи рецептов

Приступая к новой диете, вы можете быть ошеломлены идеями рецептов или испытывать стресс.На диете с кислотным рефлюксом этого быть не должно, поскольку вам разрешено есть множество сытных и питательных продуктов. Попробуйте эти идеи рецептов на завтрак, обед, ужин и перекус.

Завтрак

Обед и ужин

Закуски

Десерт

Готовка и планирование питания

К счастью, вам не понадобится специальное оборудование или необычные инструменты, чтобы приготовить вкусные и питательные блюда на диете с кислотным рефлюксом.Эти несколько советов помогут вам проделать долгий путь:

Планирование и приготовление еды

Вы можете сэкономить много времени, усилий и денег, если пойдете в продуктовый магазин с планом. Прежде чем отправиться в путь, решите, что вы хотите съесть на этой неделе, составьте список и придерживайтесь его в магазине.

После того, как вы спланировали свое меню и приобрели продукты, самое время готовить. В диете с кислотным рефлюксом особое внимание уделяется большому количеству продуктов, которые можно приготовить заранее и разогреть на плите или в микроволновой печи, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что еда отнимет у вас много времени.Большинство овощей, цельнозерновых продуктов и белков хранятся в холодильнике свежими в течение трех-пяти дней.

Используйте то, что есть под рукой

Если вам кажется, что вам не хватает ингредиентов, возможно, на самом деле это не так. Кислотно-рефлюксная диета не обязательно является ограничительной, поэтому велика вероятность, что вы сможете приготовить вкусную еду, даже когда вам кажется, что кладовая пустеет. Думайте просто, например, рис с итальянскими приправами или овсяные хлопья с банановым пюре.

Слово от Verywell

Выбор диеты — это серьезное личное решение, требующее серьезного размышления над вашими целями в отношении здоровья.Диета с кислотным рефлюксом направлена ​​на облегчение симптомов определенного состояния здоровья и, возможно, не лучше всего подходит для людей, у которых нет кислотного рефлюкса. Однако в целом это здоровая и сбалансированная диета, которая не представляет опасности для населения в целом.

Если у вас кислотный рефлюкс, эта диета может помочь и даже привести к некоторым вторичным преимуществам, таким как потеря веса и более здоровые долгосрочные пищевые привычки. Тем не менее, исследования показывают, что ограничение этих продуктов не всегда работает, и продукты, вызывающие их, варьируются от человека к человеку.Работа с зарегистрированным диетологом может помочь вам определить триггерные продукты и составить индивидуальный план питания, отвечающий вашим потребностям.

рецептов кислотности, индийские рецепты повышения кислотности овощей, рецепты с низким содержанием кислоты

Рецепты кислотности, рецепты для контроля кислотности, индийские рецепты кислотности. Мы покажем вам, какие продукты хороши для контроля кислотности и каковы ее причины. Наслаждайтесь нашей коллекцией рецептов для контроля кислотности, которым вы должны следовать, чтобы отказаться от здорового образа жизни.Для тех, кто страдает повышенной кислотностью, все подробности смотрите ниже.

Что такое кислотность?
Кислотность — это форма несварения желудка, при которой происходит накопление кислоты, приводящее к ощущению жжения в желудке и пищеварительном тракте .

Желудок периодически вырабатывает кислоту для улучшения пищеварения. Это когда мы не едим через регулярные промежутки времени или испытываем чрезмерный стресс, желудок вырабатывает больше кислот, что вредит нашему организму.


Джовар Роти

Наша кислотность измеряется нашим уровнем pH, который колеблется от 0 до 14. Чем ниже уровень pH, тем более кислым ощущается ваше тело. PH 7 — это нейтральный уровень, в то время как всегда лучше, чтобы ваше тело было слегка щелочным при pH от 7,35 до 7,45. Когда у вас щелочной, вы всегда будете чувствовать себя лучше. Это похоже на кайф, и вы понимаете это только тогда, когда переходите от кислого к щелочному. Это нужно делать весь день, так как уровень pH в организме постоянно меняется.К счастью, почки контролируют большую часть уровня pH в организме.

Но все же мы настоятельно рекомендуем оставаться щелочными, так как они имеют множество преимуществ для здоровья. Помните, что кислоты выделяются из желудка каждые 3-4 часа и расщепляют пищу, которую мы едим. . Так что всегда полезно есть регулярно небольшими порциями, иначе кислоты будут атаковать слизистую оболочку желудка, создавая кислотность.


Чай из лимона и мяты

6 причин кислотности?
Другими словами, «Торопитесь, беспокойтесь и карри»: поспешное питание, стресс и острая пища являются основными причинами кислотности. Помимо них, ниже приведены некоторые другие причины кислотности.

Что вызывает кислотность?
1. Необычное питание
2. Чрезмерное употребление жирной и острой пищи
3. Напряжение
4. Переедание, особенно перед сном
5. Плохая осанка после еды
6. Чрезмерное употребление алкоголя

Вы стали жертвой кислотности? Узнайте здесь ….
Да, возможно, при наличии следующих симптомов ….

Симптомы кислотности
1. Чувство жжения в пищеварительном тракте
2. Головная боль
3. Кислая отрыжка
4. Головокружение вследствие гипогликемии (низкий уровень сахара в крови)

Пищевой гид по кислотности
Ниже приведен список кислых и щелочных продуктов, которые помогут упростить выбор продуктов. Эти продукты классифицируются на основе их кислой или щелочной природы, однако есть определенные продукты, которые имеют кислую природу, но при переваривании образуют щелочь в нашем организме и не вызывают и не усугубляют кислотность.


Домашнее миндальное масло для похудания и спортсменов

Итак, если вы страдаете повышенной кислотностью, довольно часто старайтесь избегать или ограничивать кислые продукты (как указано в таблице ниже), тогда как щелочные продукты можно есть свободно.

Хотя эти продукты классифицированы для того, чтобы вы могли сделать правильный выбор, реакция каждого продукта очень индивидуальна и варьируется от человека к человеку, поэтому выбирайте продукты, которые подходят вам лучше всего и помогают избежать повышенной кислотности.

Группы продуктов питания Кислый Щелочная
Злаки Зерновые, такие как пшеница, рис, сухая кукуруза и т. Д., И мука из них, такие продукты, как хлеб, макароны, лапша, вермишель, поха •, рава •, овес •, коричневый рис •, гречка •• и раги (начни) •• . Джовар и Баджра.
Бобовые и бобовые Все далл • и бобовые • особенно тувар дал •, соевые бобы • и продукты из него, такие как молоко, гранулы, кусочки и т. Д., мука чана дал (бесан) и др. Всех ростков.
Молоко и молочные продукты Сыр, панир, майонез, масло и сливки. Молоко * охлажденное), творог *, мороженое * и молочные коктейли *.
Овощи Кончики спаржи (белые) и приготовленный шпинат. Зеленые листовые овощи, такие как сырой шпинат, пажитник, амарант и т. Д., Салат, зелень спаржи, капуста, баклажан, женские пальчики, грибы, зеленый горошек, огурец, лук, картофель, морковь, тыква, редис, помидоры, брокколи и т. Д.
Фрукты Сливы, оливки, чернослив, лимон **, апельсины **, ананас **, сладкий лайм **, фруктовые соки обработанные, консервированные фрукты. Все остальные фрукты, такие как бананы, манго, виноград, яблоки, ягоды, инжир, папайя, персики, арбуз, цыпленок, груша, дыня и т. Д.
Орехи и масличные Сухой кокос, грецкие орехи, арахис и кешью. Миндаль, сушеный инжир, сушеные финики, изюм, абрикосы и свежий кокос.
Разное Чай, кофе, алкоголь, уксус, газированные напитки, острая и жареная пища, соленые огурцы, шоколад, глутамат натрия, маргарин, ферментированные продукты, такие как идлис, доса, дхоклас и т. Д., Кондитерские изделия, митхай, сахар, искусственные подсластители, не — овощные продукты, яйца и другие обработанные пищевые продукты. Имбирный чай, травяной чай, мед и корица.

• Эти продукты имеют кислую природу, но являются важной частью нашего ежедневного рациона и питательны, поэтому не избегайте их полностью.Эти продукты могут по-разному реагировать на каждого из нас, поэтому ешьте их в умеренных количествах и сочетайте с другими щелочными продуктами, например. смешайте рис (кислый) с большим количеством овощей (щелочной), приготовьте чапати (кислый) с ростками (щелочной) и т. д. Со временем выясните, какие продукты и в каком количестве из этой категории подходят вашему телу.

•• Эту пищу сложно классифицировать как кислую или щелочную, поэтому употреблять ее можно только в том случае, если она вам подходит.

* Эти продукты считаются нейтральными, однако их реакция индивидуальна.Следовательно, имейте их в количестве, которое вам подходит.

** Эти фрукты имеют кислую природу, но при пищеварении они становятся щелочными и, следовательно, не вызывают кислотности. Однако, если у вас уже есть кислотность, ее чрезмерное потребление может усугубить ее, поэтому употребляйте их в количестве, которое вам подходит.

Крупы и мука по кислотности

Злаки, такие как jowar и bajra, считаются наиболее щелочными и поэтому полезны для кишечника. Купите Баджра Ротла с сабзи по вашему выбору.

Ротла (рецепт гуджарати), Рецепт Баджра на Ротла

Хотя такие муки, как пшеничная и рисовая мука, являются нашим основным продуктом, мы понимаем, что полностью отказаться от них невозможно. Так что попробуйте смешать их с мукой bajra или jowar в форме Jowar Bajra Spring Onion Roti. Разумно отрегулируйте количество специй, с которыми вы можете справиться. Лучший способ — полностью отказаться от зеленого перца чили.

Jowar, Роти с зеленым луком Баджра

Во время перекуса вы можете попробовать приготовить Баджра Метхи Кахра. Сделайте их заранее и отнесите на работу. Регулярное питание очень важно для повышенной кислотности. Ешьте их как здоровую закуску.

Баджра Метхи Кахра (рецепт без глютена)

Даля и импульсы для кислотности

Среди далсов мунг дал самый легкий в переваривании. Вам следует избегать употребления товардала, так как он может вызвать расстройство желудка и изжогу. У некоторых это также приводит к вздутию живота.

Ростки легче перевариваются, так как сложные вещества в бобовых уже расщеплены.Попробуйте включить их в простой форме, например Ростки огурца и яблочный салат .

Ростки огуречной фасоли и яблочный салат

Салат из проросших лугов — еще один полезный вариант. С луком и помидорами, а также с лимонным соком и кориандром для придания вкуса это очень простой вариант. Однако не забывайте есть проростки в первой половине дня, чтобы у вас было достаточно времени для их переваривания. Не ешьте на ужин ростки. Может вызвать изжогу и вздутие живота.

Молочные продукты для повышения кислотности

Молочные продукты, такие как молоко и панир, разными людьми перевариваются по-разному. Говорят, что они нейтральны. Но его использование зависит исключительно от того, переносите вы это или нет. Так что имейте их в небольших количествах, которые вам подходят.

Некоторые считают, что охлажденный стакан Розового молока помогает преодолеть кислотность. Попробуйте добавить немного меньше розового сиропа, так как он сделан с избытком сахара, который может быть одной из причин кислотности.

Рецепт розового молока, Рецепт розового молока с семенами сабзы

Мы рекомендуем вам выбрать простую миску с творога . Причина в том, что творог — это пробиотик. Он легко усваивается и оказывает успокаивающее действие на пищеварительный тракт.

Творог

Или попробуйте Mint Chaas . Известно, что пахта приятна для желудка. Не забудьте не добавлять в этот рецепт зеленый перец чили.

Мятный чаас, Рецепт пенджабского мятного чааса

Овощи по кислотности

Существует не так много ограничений на употребление овощей, чтобы предотвратить кислотность.Следует избегать только спаржи и вареного шпината. Остальное на вас, чтобы исследовать корзину природы.

Попробуйте простой южно-индийский сабзи, например Avial или Carrot Methi Subzi.

Avial

Будьте немного изобретательны и приготовьте B Бульон рокколи . Это прозрачный суп без специй. Вкус свежих трав, таких как сельдерей, соль и перец.

Бульон из брокколи, здоровый прозрачный суп из брокколи и моркови

Фрукты для повышения кислотности

Все остальные фрукты, такие как бананы, манго, виноград, яблоки, ягоды, инжир, папайя, персики, арбуз, цыпленок, груша, дыня и т. Д.находятся в разрешенном списке по кислотности. Лучше всего целые фрукты. Ешьте их между приемами пищи, чтобы снизить кислотность.

Вы также можете комбинировать фрукты и составлять полезную комбинацию, например Mixed Fruit Chaat.

Смешанный фруктовый чат, Рецепт для диабетиков

Напитки от кислотности

Все готовые фруктовые соки, консервированные соки, чай, кофе, алкоголь и газированные напитки возглавляют список продуктов, которых следует избегать из-за повышенной кислотности.Выбирайте травяной чай Pudina Green Tea или свежевыжатые соки.

Зеленый чай Пхудина

Попивая Tulsi Water два или три раза в день, помогает снизить кислотность. Выпейте стакан рано утром, прежде чем есть что-нибудь еще, и вы готовы встретить день с Джошем!

Тулси вода

Для повышения кислотности, вызванного несварением желудка и вздутием живота, выберите Ajwain Water. Это действительно полезный для желудка напиток.

Уотер Аджвайн

Наслаждайтесь нашим рецептом кислотности и другими статьями о кислотности ниже.

Кислотность Завтрак и закуски
Кислотность Dals & Kadhis
Кислотность Напитки
Кислотность Rotis & Parathas
Кислотность Салаты
Кислотные супы
Кислотность Subzis
Кислотность Рис, Пулао и Кичди
Aids Hiv Diet

Gastritis Diet — Healthy Nutrition

В наше время, когда нужно есть в дороге, гастрит — одно из самых распространенных заболеваний.Для тех, кто страдает проблемами желудка, мы нашли диету при гастрите , разработанную специалистами. В его меню — вкусные, питательные и полезные продукты.

Диета назначается при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также после лечения острого гастрита. Но пока таких проблем не возникает, принципы диеты при гастрите могут стать основой здорового питания, способствующего пищеварению.

Основные правила диеты при гастрите

Чтобы поддержать пищеварительный тракт и дать ему возможность восстановиться, блюда следует варить, готовить на пару или запекать (без корочки).Также придется исключить очень горячую и очень холодную пищу. Диетологи утверждают, что пища должна иметь среднюю температуру, чтобы организм не тратил ресурсы на разогрев пищи и не подвергался ожогам.

Использование соли следует ограничить, потому что она не только задерживает воду из организма, но и раздражает желудок.

Прием пищи должен быть дробным: постепенно 5-6 раз в день. Калорийность должна составлять 2800-3000 калорий в день.

Здесь можно приготовить огромное количество вкусных и полезных супов.Лучший выбор — суп на овощном бульоне с добавлением макарон, риса и различных овощей. В такие супы можно добавить сметану или яйцо, что придаст блюду неожиданный вкус.

Вместо обычного масляного хлеба (если его съесть, несмотря на опасения по поводу фигуры) можно использовать подсушенный хлеб или сухарики, которые можно добавлять прямо в суп.

Что касается мяса, то рекомендуется употреблять нежирную курицу или кролика — самые диетические сорта мяса. Ростбиф или индейка также могут скрасить ваш диетический стол.Несколько дней в неделю можно готовить нежирные сорта рыбы на двоих или в виде рыбных котлет со сливочным соусом.

Чтобы не заболеть гастритом и сохранить здоровье пищеварительного тракта, следует употреблять кисломолочные продукты. Если кисломолочные продукты наскучили, всегда можно побаловать себя запеченными сырниками или добавить молоко в блюда из яиц и получить нежный вкусный омлет.

Ограничения диеты при гастрите
Чтобы не перенапрягать желудок, следует исключить из своего меню ржаной хлеб и выпечку, жирное мясо и такие вещи, как консервы, соленый сыр, острые соусы и маринады.Также необходимо исключить капусту, грибы, шпинат, лук, соленые огурцы, безалкогольные напитки и черный кофе.
Образец ежедневного меню при гастритной диете
1-й завтрак: яйцо вареное, молочно-рисовая каша, чай с молоком 2-й завтрак: яблоко, запеченное с сахаром Обед: овощной суп, фрикадельки с картофельным пюре, фруктовый мусс Полдник: бульон, сухарики Ужин: рыба, запеченная с молочным соусом, овощное рагу. , чай с молоком На ночь: молоко и яблоко или банан.

Dieta Tabella 2 — нутриционная терапия для лечения хронического гастрита с недостаточностью секрета.Regole di base, men e ricette dietetiche Tabella 2

Dieta «Tabella 2»: возможно, cosa no

Carne, pollame, pesce. В случае диеты «Таблица 2» (которую врачи и пациенты часто называют для краткости — диета № 2 или даже диета 2), ограничения касаются не столько видов мяса или рыбы, сколько способы их приготовления и употребления в пищу. Например, в ежедневное меню можно и нужно включать тушеные фрикадельки, «ёжики», рыбные котлеты на пару, различные запеканки или отварное филе, но необходимы жареные котлеты в панировке, наггетсы, мясные полуфабрикаты и аналогичные «лакомства». наоборот, из рациона категорически исключить.Если говорить о супах, то бульоны — и мясные, и рыбные — разрешены только второстепенно.

Уова. Puoi — Solo alla coque e sotto forma di una frittata di vapore. In ogni caso non sono ammesse uova fritte!

Pane e farina. Нелла диета «Табелла 2» с добавлением фруктов и овощей на основе фруктового фарина (предпочитаемого фруктового напитка), легкого печенья и сырного бисквита.

Молочная. Come parte della dieta «Tabella 2», вы можете использовать латте, чтобы прийти к вам вместе с другими блюдами — insieme al tè o in una frittata, ecc.Sono ammessi anche kefir magro, fiocchi di latte, йогурт senza zucchero.

Verdure. Категорически запрещены любые сырые овощи (они механически раздражают стенки желудка, что крайне нежелательно при любой форме гастрита). Добро пожаловать: овощные пюре и котлеты и запеканки, салаты из отварных овощей. Будьте очень осторожны с овощами, такими как капуста, зеленый горошек, зелень.

Зереали. Разрешены только «вязкие» крупы — манная крупа, клейкий рис, овсянка и т. Д.Паста разрешается небольшого размера и хорошо приготовленная.

Frutta e dolci. Диета «Таблица 2» запрещает употребление жестких фруктов с крупноволокнистой консистенцией — например, яблок, груш, ананасов, цитрусовых. Можно есть мягкие фрукты, такие как персики, абрикосы, сливы и т. Д. Или любые фрукты без разбора, но в виде пюре, джема и прочей «протирки». Из сладостей выбирайте десерты с мягкой консистенцией и не слишком жирными.

Le bevande. Puoi: acqua pulita, te debole con latte, cacao, succhi, composte e bevande alla frutta da frutta e bacche dolci.Бесплатно: содовая дольче, квас, беванде ацид, кофе неро форте, алкоголь.

Ulteriori divieti. Важно понимать основной принцип диеты «Таблица 2», которая во многом похожа на диету «Таблица 1» (что неудивительно, поскольку обе предназначены для людей с проблемами пищеварения): продукты и блюда которые ни в коем случае не раздражают поврежденные стенки желудка. Это означает, что все, что попадает в рот (а затем в желудок), должно быть нейтральной температуры, иметь мягкую (в идеале пюреобразную) консистенцию, а не быть острым, жирным, кислым, копченым.Например: нельзя яблоки в чистом виде, но разрешено яблочное пюре из банки детского питания. Из круп запрещены пшенная, ячменная, киноа, кукурузная крупа. Бобовые также запрещены (кроме крупной белой фасоли). В рационе не должно быть полуфабрикатов и консервов, солений и маринадов.

Диета при гастрите | Официальный сайт Бентолит

Важным способом борьбы с гастритом является лечебная диета. Мягкое меню еды помогает снизить нагрузку на желудок и предотвращает раздражение его стенок.Точный перечень продуктов, которые можно и нельзя есть, зависит от типа заболевания и особенностей его течения.

Как правильно питаться при гастрите желудка?

При пониженной кислотности желудочного сока важна диета при гастрите, исключающая механическое раздражение пораженной слизистой оболочки и стимулирующая секрецию, называется таблица №2.

В меню диетического стола при больном желудке также есть пирожные. В список разрешенных сладостей входят: джем, зефир, кисель, суфле, пудинг, невыпеченное печенье.Если вы терпите, можете побаловать себя сгущенным молоком или ложкой домашнего мороженого.

Что исключить из диеты при гастрите?

  • излишки жира — жареная пища, жирный суп, сало, копчености;
  • толстых волокон — сырые овощи, бобовые, отруби, орехи;
  • острых приправ — горчица, кетчуп, хрен, перец, чеснок и лук;
  • с высоким содержанием соли — колбасы, консервы, хозтовары, маринады;
  • выпечка — выпечка, торты, любой свежеприготовленный хлеб.

Из-за затрудненного пищеварения нельзя употреблять жирное мясо и рыбу, некоторые крупы (пшено, кукурузу, ячмень, перловую крупу).

Сода, квас, алкоголь, крепкий чай и кофе — вредные напитки для больного желудка. Сваренные вкрутую яйца запрещены при любом виде гастрита.

Из молочных продуктов не рекомендуется употреблять йогурт, кефир, сыворотку при повышенной кислотности. Для заправки блюд используется небольшое количество сметаны и сливок.Из меню исключены острые и соленые сыры.

Что можно есть при обострении гастрита

При остром гастрите в первый день часто показано голодание, но через 12-24 часа отказываться от еды нельзя. В первую неделю употребляют в основном легкую жидкую пищу: суп с протертыми овощами, мягкие каши на воде (овсяные хлопья, рис).

На 3-4 дня диеты при обострении гастрита можно выбрать следующее меню:

  • pelte;
  • паровой омлет;
  • пюре;
  • сырный суп.

Когда станет легче и уйдет сильный дискомфорт в желудке, можно есть котлеты и котлеты, приготовленные на пару, панировочные сухари, отварные кусочки нежирного мяса и рыбы, бисквитное печенье. Примерно через 2 недели питание организовано по принципу диеты №1. 1 или № 2.

Примерное меню на день

  1. Первый завтрак: 1 слегка сваренное куриное яйцо или 3-4 перепелиных яйца, порция овсянки (при переносе можно есть изюм), тосты с маслом, чашка чая с 1-2 столовыми ложками сливок.
  2. Второй завтрак: печенье, стакан густого яблочного желе.
  3. Обед: 1 тарелка овощного супа, на вторую — рыбный котлет с рисовой кашей в качестве гарнира, компот с сухофруктами.
  4. Полдник: запеченное яблоко, фаршированное творогом, чашка какао.
  5. Ужин: 2 грека с фаршем (приготовленным на пару), немного картофельного пюре, ломтик сухого хлеба, чай с ломтиком лимона.
  6. Перед сном: чашка не холодного кефира (при гастрите с повышенной кислотностью желудка заменить теплым молоком).

Диета при желудочном гастрите примерно основана на этом меню. Но отсутствие неприятных симптомов контролируется индивидуально.

Дискомфорт или вес после еды нельзя игнорировать. Стоит сократить порции, пересмотреть рацион или рецепты приготовления отдельных блюд.

Меню при гастрите на неделю

Для диеты при гастрите выбираются рецепты с щадящей обработкой пищи. Мясные, рыбные и овощные блюда варятся и готовятся на пару.Допускается запекание, но не крепкая корочка. Скорее всего, на такой прием пищи уйдет больше недели. Диета снимает напряжение с желудка и помогает ему восстановиться.

Понедельник:

  • 1 завтрак: каша гречневая с молоком, яйцо, сваренное вчера в ломтике белого хлеба, кусок теплого какао.
  • 2 завтрака: 2-3 коржа на пару, чашка компота.
  • Обед: тарелка картофельного супа, 2 штуки курино-морковного пюре, чашка некрепкого чая.
  • Полдник: розовый отвар с сушеным печеньем.
  • Ужин: тефтели (приготовленные на пару), украшенные кусочком рисовой каши, ломтиком тоста, некислотным киселем.
  • На ночь: чашка кефира или молока.

Вторник:

  • 1 утро: 150 г чистого сладкого творога, тарелка овсянки на молоке, чай с долькой лимона.
  • 2 завтрака: кусок омлета, чашка какао.
  • Обед: кусок куриного супа с лапшой, кабачки отварные со сметаной, 1-2 ломтика вчерашнего хлеба, мармелад домашнего приготовления.
  • Полдник: кисель молочный, 3-4 сухарика.
  • Ужин: греки с фаршем (паровой), 100 г морковного пюре, чашка некрепкого чая.
  • На ночь: витаминный суп с шиповником, немного печенья.

Среда:

  • 1 завтрак: яйцо всмятку, хорошая порция овсянки, тост с маслом и ломтиком сыра (мягкий и несоленый), чай с молоком.
  • 2 завтрака: спелое яблоко (при гастрите с повышенной кислотностью выбирайте сладкие сорта), чашка какао.
  • Обед: рисовый суп, 2 торта с рыбой на пару, кусок поджаренного белого хлеба, розовое желе.
  • Полдник: запеканка с кабачками (накрыть фольгой в духовке, чтобы не зажарились).
  • Ужин: небольшой кусочек пюре, куриное суфле на пару (можно воспользоваться рецептом приготовления в мультиварке).
  • На ночь: стакан кефира или молока.

Четверг:

  • 1 завтрак: омлет на пару, молочная каша с лапшой, кусочек какао.
  • 2-й Завтрак: кисель из гречки.
  • Обед: суп из рубленого хека, отварные в сметане кабачки, 3 гренка.
  • Полдник: творожное суфле, компот.
  • Ужин: плов из тыквы и курицы, 2 ломтика сухого белого хлеба, мармелад, чашка некрепкого чая.
  • Ночью: отвар роз.

Пятница:

  • 1 завтрак: овсяная молочная каша, яйцо всмятку, 2 тоста с маслом, чай с молоком.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко с творогом, какао.
  • Обед: суп картофельный, 200 г говяжьего суфле на пару (можно есть с белым соусом), пюре из моркови, компот из сухофруктов.
  • Полдник: розовое желе, немного печенья.
  • Ужин: одежда на пару, рисовая каша, мармелад.
  • На ночь: стакан кефира.

Суббота:

  • 1 утро: тарелка молочной каши с гречкой, кусочек подслащенного языка, тост, чашка чая со сливками.
  • 2-й завтрак: 150-200 г творога со сладким пюре, кефир.
  • Обед: овощной суп, 2 рыбных котлета с отварным рисом, ломтик белого сухого хлеба, мармелад.
  • Полдник: какао, омлет на пару.
  • Ужин: 200 г запеканки из картофеля с фаршем, свекольный салат с растительным маслом, ягодный кисель (при гастрите с повышенной кислотностью заменить, например, молоком).
  • На ночь: чашка розового супа, 3 сухаря.

Воскресенье:

  • 1 завтрак: овсянка, яйцо вареное, тосты, какао.
  • 2 завтрака: порция любимой рыбы.
  • Обед: суп с пюре из тыквы, фрикадельки и пюре, кусочек тоста, компот.
  • Полдник: розовый суп и крекеры.
  • Ужин: лапша с творогом (можно с вареньем), чай со сливками, сухое печенье.
  • На ночь: стакан некислотного кефира.

Это приблизительное меню на неделю для людей с воспалением желудка. Любую диету при гастрите нужно согласовывать с лечащим гастроэнтерологом. Учитывайте индивидуальную непереносимость определенных продуктов, аллергические реакции пациента и другие истории болезни.

Некоторые рецепты диет

Рыбные котлеты на пару.

При гастрите в диетические рецепты входит употребление нежирной рыбы. Полезно не реже 2-3 раз в неделю есть хек, треску, минтай.Вы можете купить уже готовое филе. В противном случае придется ждать тушку рыбы.

  • 200 г рыбного филе;
  • 50 г мякоти белого хлеба;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 1 яичный белок;
  • 15 г сливочного масла;
  • соли по минимуму.

Размешайте пропитанное молоком жидкое тесто с рыбным филе. Массу посолить, дважды переместить в мясорубку. В фарш добавить белок, хорошо перемешать. Сформируйте небольшие котлеты и приготовьте на пару. Перед подачей на стол полейте тарелку топленым маслом.

Омлет на пару.

Перепелиные яйца — отличная альтернатива яйцам в омлете. Они считаются очень полезными, а также оказываются более тонкими.

  • 10 перепелиных яиц;
  • 3-4 столовые ложки молока;
  • муки 2 чайные ложки;
  • щепотка соли;
  • Масло растительное (для крашения формы).

Несколько раз перемешайте, и яйца перемешаны. К ним добавляются все остальные ингредиенты, кроме масла. Многие рецепты при гастрите допускают использование мелко нарезанных трав, поэтому укроп можно сдуть.Массу слегка взбить и перелить в смазанную маслом форму, варить на паровой бане.

Яблоки запеченные с творогом.

Этот рецепт также подходит при остром гастрите. При болезни, особенно в первые недели, список разрешенных фруктов невелик. Как правило, это спелые бананы и яблоки. Жмых легко усваивается и содержит пектин, улучшающий пищеварение.

  • 3-4 яблока;
  • 100 г нежирного творога;
  • 1 яичный желток;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 10 г крахмала.

Плоды хорошо вымыть, верхушки нарезать по форме «крышечки». Небольшой ложкой аккуратно удалите по кругу семена и немного мякоти. У яблок должны быть стенки не менее 1 см.

В блендере для начинки смешайте творог с сахарной пудрой, яичным желтком и крахмалом.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *