Диета при язвах желудка и гастритах: что можно, что нельзя, меню на неделю

Содержание

Язва желудка симптомы и диагностика заболевания

Язва — довольно распространенное заболевание, связанное с появлением дефектов на стенках желудка. Причиной заболевания могут стать:

инфицирование бактерией Helicobacter pylori;
частое использование нестероидных противовоспалительных средств;
сопутствующие заболевания — онкология, туберкулез и другие.

Способствуют развитию болезни неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение. Какие симптомы могут быть при язве желудка? Чаще всего заподозрить наличие язвы желудка позволяют такие симптомы, как:

боль в эпигастральной области;
изжога;
тошнота;
чувство тяжести в желудке;
снижение веса;
нарушение пищеварения.

Заподозрить образование язвы на слизистой желудка можно, когда периодически болит живот, особенно — перед едой, так как находящаяся в желудке кислота раздражает изъязвленную поверхность, одновременно проявляются и другие симптомы.

Боль в эпигастрии и похожие симптомы может вызывать не только язва желудка, но и гастрит — воспаление слизистой, поэтому необходима правильная диагностика, позволяющая точно поставить диагноз и выбрать, чем лечить заболевание. У язвы желудка симптомы могут быть ярко выраженными и не слишком, это зависит от того, какие формы принимает заболевание, как сильно болит живот, если язва находится в стадии ремиссии или обострения.

Диагностика заболевания

Для точной установки и подтверждения диагноза используются такие методы, как:

эндоскопия;
рентгенография;
проведение теста на Helicobacter pylori;
лабораторные исследования крови и мочи;
определение уровня pH.

На основании полученных результатов врач выбирает схему лечения, которое чаще всего включает в себя прием антибиотиков, обезболивающих препаратов, лекарственных средств, направленных на снижение секреции желудка. Иногда, при особо тяжелых формах язвенной болезни, прибегают к хирургическому вмешательству. Язвы заживают с образованием рубцов, даже после успешного лечения возможно появление рецидивов, для снижения вероятности которых необходимо придерживаться специальной диеты и режима питания.

Диета при язве желудка и гастрите

Для больных язвой желудка необходима специальная диета, которая позволяет уменьшить болезненные симптомы, повысить эффективность лечения. Многих интересует вопрос, какая диета нужна при язве желудка, что можно есть после операции язвы?

В первую очередь, необходимо придерживаться правильного режима питания, которое должно быть дробным и частым, недопустимо как голодание, так и переедание. Противопоказано употребление продуктов, вызывающих раздражение слизистой, таких как чеснок, лук, некоторые сырые овощи (капуста, помидоры), острые и пряные блюда, слишком наваристые бульоны, жирная тяжелая пища. Еда не должна быть очень горячей и не стоит употреблять продукты прямо из холодильника, важно все хорошо пережевывать. Диета для больных язвой желудка предусматривает потребление вареных, запеченных и сваренных на пару продуктов, которые разрешены к использованию:

нежирные сорта мяса и рыбы;
яйца;
картофель;
тыква;
цветная капуста и брокколи;
мед;
молоко и молочные продукты;
подсушенный белый хлеб;
запеченные фрукты.

Диета для язвы желудка предусматривает употребление отваров шиповника, мяты, ромашки, можно пить слабый чай, компот, а употребление крепкого чая и кофе не рекомендуется. После операции на желудке по поводу язвы применяется особая диета, которая включает в себя только жидкую и пюреобразную пищу в небольших количествах. Важно даже после выздоровления сформировать и придерживаться правил пищевого поведения, не допуская употребления вредных продуктов, чтобы избежать рецидивов и вести привычный образ жизни.

Лечебная диета при язвах и гастритах. Принципы питания, список полезных продуктов, меню

Диета при язвах и гастритах является основной составляющей грамотного лечения заболеваний ЖКТ. Недуги серьезные, а потому человек, столкнувшийся с одним из них, должен обеспечить своей слизистой оболочке химическое и механическое щажение, а еще сделать упор на коррекцию нарушений обмена веществ. Нюансов много, о них пациенту рассказывает диетолог, но сейчас все же стоит рассказать о принципах диетотерапии.

Общие положения

Если у пациента диагностирована нормальная или повышенная кислотность, то ему назначается стол № 1. Показатели понижены? Тогда стол № 2.

Ключевые принципы диеты при язвах и гастритах можно выделить в такой перечень:

Надо держать под контролем качество и количество потребляемых продуктов, подсчитывать энергетическую ценность, учитывать нарушенные процессы пищеварения.
Возможен дифференцированный подход к питанию. Его необходимость определяется характером заболевания, тяжестью его течения, наличием или отсутствием сопутствующих осложнений и недугов.
Индивидуальная диета при язвах и гастритах разрабатывается с учетом особенностей метаболического и пищевого статуса человека, а также потребностей его организма.
Возможно, также появление необходимости включить в рацион БАДы и смеси для энтерального питания.
Также нужно нормализовать двигательную и секреторную функцию ЖКТ.

Тот или иной стол назначают на определенный срок. Показанные при язвах и гастритах диеты отличаются калорийностью, содержанием макронутриентов, степенью щажения СОЖ, режимом питания, а также способами кулинарной обработки продуктов и даже консистенцией блюд.

Стол № 1А

Теперь можно чуть более подробно рассказать об особенностях разных рационов. Стол № 1А максимально ограничивает любое воздействие на желудок – температурное, химическое, механическое. Назначают обычно эту диету при обострении гастрита и язвы. Также ее должны соблюдать люди, страдающие холецистэктомией.

Цель стола № 1А – свести к минимуму возбудимость желудка и восстановить слизистую оболочку. Пациент должен придерживаться его от 2–3 до 14 дней. Все зависит от его заболевания.

При остром гастрите, например, достаточно 3 суток. При ожоге пищевода – 7–8 суток. Дольше двух недель диету соблюдать нельзя, так как она низкокалорийная (1800–1900 ккал) и несбалансированная.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при гастрите и язве желудка, обозначенная номером 1, подразумевает массу ограничений. Разрешено употребление следующих продуктов и изделий:

Слизистые супы из рисовой, манной и овсяной крупы. Можно добавлять сливочное масло, яично-молочную смесь, муку для детского питания.
Нежирное мясо или рыба в виде парового суфле.
Изделия из крупяной муки или каши (рисовая, овсяная, гречневая).
Кальцинированный творог, молоко, сливки, кисель.
Паровой омлет или яйца всмятку.
Растительное и сливочное масло в качестве добавки.
Ягоды в виде желе или в киселе.
Слабый чай со сливками, свежевыжатые соки с водой, отвар из отрубей пшена, шиповниковый настой.

Категорически запрещены бульоны, все овощи, грубые и трудноперевариваемые продукты, яичный желток, чрезмерно холодные и горячие блюда. Рекомендовано есть 6 раз в день небольшими порциями в одно и то же время.

Стол № 1Б

Эта диета при гастрите и язве желудка следует после той, о которой было рассказано выше. Стол № 1Б более нагрузочный. Увеличивается содержание пищевых веществ и калорийность, вводят новые блюда и продукты, расширяется список разрешенных методов обработки.

Больному показано активное употребление молока, творога, каш. При гастрите и язве желудка диету № 1Б нужно соблюдать от 10 дней до 1 месяца. Принципы рациона такие:

Блюда нужно готовить в виде пюре или каш. Продукты сначала отваривают, а затем протирают.
Ограничения прежние.
Пюре можно готовить из свеклы, моркови и картофеля.
Можно добавить в рацион консервы из фруктов и овощей для детского питания.
Разрешено делать из рыбы и мяса котлеты, пюре, кнели.

Очень важно при составлении меню следить, чтобы ежедневно белковые и крупяные блюда чередовались и желательно не повторялись. Иначе человеку питание будет казаться слишком однообразным.

Приблизительное меню на день может выглядеть так:

Завтрак: белковый паровой омлет, протертая овсяная каша и стакан молока.
Обед: рисовый суп с добавлением мясного фарша, кнели из говядины на пару, картофельное пюре и шиповниковый настой.
Полдник: сухари и молочный кисель.
Ужин: манная каша, суфле из творога, чай с добавлением молока и сахара.

Между завтраком и обедом, а также на ночь, нужно выпивать стакан цельного молока в качестве перекуса. В день его можно выпивать около литра.

Что касательно порций? Для перекуса достаточно 100–150 грамм. Для основных приемов пищи – до 400. Переедать нельзя, но данного объема достаточно для поддержания сытости.

Стол № 1

Его назначают после диеты № 1Б. Соблюдать придется 2-3 месяца. Это намного менее строгая диета при гастрите и язве двенадцатиперстной кишки – через несколько дней после перехода на нее разрешается прекратить перетирать продукты перед употреблением.

Особенности стола № 1 можно выделить в такой перечень:

Первые блюда готовят на картофельном отваре либо на овощном бульоне. По-прежнему в составе должны присутствовать разваренные крупы. Разрешены молочные и кремовые супы с курицей или мясом.
В рацион надо добавить отварные и паровые блюда из мяса без сухожилий, кожи и фасций. Разрешена индейка, курица, нежирная свинина, молодая баранина, говядина. Можно делать из них бефстроганов, суфле, зразы, котлеты, биточки и т. д. Но предварительно обязательно отваривать.
Можно некоторые блюда делать запеченными (кролик, цыпленок, телятина).
Рыбу рекомендуется подавать куском, готовя на пару. Можно делать зразы, тефтели, котлеты, биточки.
Хлеб можно, но подсушенный или вчерашний. Также разрешено галетное печенье и сухой бисквит. Раз в неделю допускаются пирожки с творогом, рыбой, мясом, джемом или яблоками, но только не из сдобного теста.
В супы рекомендуется добавлять крупы (овсяную или гречневую), рис, манку, вермишель, макароны.
Из овощей нужно есть цветную капусту, молодой горошек, картофель, морковь, свеклу. Их готовят на пару, протирают либо делают в виде суфле или пюре. Кусочками можно есть тыкву, кабачки, некислые помидоры. Из зелени разрешен укроп.
Заправлять блюда можно растительным или сливочным маслом.
Разрешено разнообразить рацион кефиром, простоквашей, сливками, молоком, творожными сырками и сметаной. Можно делать из творога ленивые вареники, пудинги, сырники. Иногда следует есть тертый сыр, но не острый.

Рассматриваемая диета при гастрите и язве двенадцатиперстной кишки также разрешает 2 яйца в неделю (в виде омлета или всмятку), салаты из отварных овощей и мяса, печеночные паштеты, молочную или докторскую колбасу, заливную рыбу на овощном отваре, нежирную селедку и ветчину, а также икру осетровых.

Стол № 2

Выше было в подробностях рассказано о том, какая диета при гастрите и язве должна соблюдаться пациентами. Для кого же разработан стол № 2? В первую очередь для людей с хроническим гастритом, сопровождающимся секреторной недостаточностью, а также для пациентов, столкнувшихся с нерезким обострением. Также эта диета показана людям, перенесшим энтерит или колит. Им она поможет вернуться к обычному питанию.

Стол № 2 предполагает физиологически полноценное питание и щадящее воздействие на ЖКТ. Еще питание направлено на стимуляцию секреции органов и нормализацию двигательной функции органов пищеварения.

Эта диета предполагает употребление блюд разной степени обработки и измельчения. Они могут быть тушеными, отварными, жареными, запеченными (главное, чтобы без грубой корочки). Отпадает необходимость протирать продукты. Исключение составляют лишь те, что обогащены соединительной тканью (в частности, жилистое мясо) и клетчаткой (грубые овощи).

Запреты стола № 2

Как уже можно было понять, эта диета при язве, гастрите и ЖКТ-проблемах является наименее строгой. Но все же и ее соблюдение подразумевает отказ от некоторых продуктов и изделий.

Запрещено есть то, что трудно переваривается и имеет свойство задерживаться в желудке. Также необходимо придерживаться суточной энергетической ценности в 3000 калорий. В день надо потреблять по 100 грамм жиров и белков, налегать рекомендуется на углеводы – до 420 г.

Основные моменты диеты можно вывести в такой перечень:

Обогащенные клетчаткой овощи есть нельзя. Это брюква, редис, белокочанная капуста, репа, горох, фасоль.
Также запрещены молочные и гороховые супы, окрошка.
Нужно исключить из рациона сладкий перец, лук, щавель, огурец и шпинат.
Запрещены рыбные консервы, кулинарные и животные жиры, все острое и пряное, свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто.
Разрешенные овощи нельзя есть в сыром виде.
Супы готовить на некрепком бульоне из грибов, рыбы или мяса.
Овощи в блюда мелко шинковать.
Можно готовить цельными кусками кролика, курицу, телятину.
Позволяется делать запеченные блинчики с начинкой из вареного мяса.
В рацион можно ввести вымоченную сельдь.

В общем-то, довольно разнообразной является эта диета при гастрите. Что можно есть, а что нельзя – подробно всегда рассказывает персональный диетолог, ориентирующийся на физиологические особенности конкретного пациента.

Примерный недельный рацион

Уже было многое сказано о том, какие диеты при обострении гастрита и язвы желудка нужно соблюдать и в чем заключаются их особенности. Следует также изучить и примерное меню на неделю.

Понедельник:

завтрак: омлет, молочная каша из овсянки и чай со сливками;
перекус: стакан молока;
обед: рисовый протертый суп с фаршем, говяжье суфле со сливочным соусом и настой из шиповника;
полдник: молочный коктейль и бисквит;
ужин: манная каша, творог, чай со сливками.

Вторник:

завтрак: гречка с молоком, паровой омлет, слабый чай;
перекус: снова омлет;
обед: суп из гречки, пюре из картошки, тефтели из рыбы, стакан компота;
полдник: фруктовый свежевыжатый сок и немного творога;
ужин: пюре из кабачка и тыквы, рыбная котлета, чай.

Среда:

завтрак: каша манная на молоке, некрепкий чай и немного творога;
перекус: запеченное яблоко;
обед: овощной суп с добавлением манки, тыквенное пюре, кусок отварного филе и кисель;
полдник: галетное печенье и компот;
ужин: картофельно-кабачковое пюре, вареная рыба с укропом, слабый чай.

Четверг:

завтрак: гречневая каша с молоком, немного творога и чай;
перекус: кисель с добавлением ванилина;
обед: рисовый суп, фрикадельки из фарша трески, морковное пюре, стакан компота;
полдник: творожная ватрушка и свежевыжатый фруктовый сок;
ужин: пюре из кабачков, кусок вареной курицы, стакан компота.

Пятница:

завтрак: творожная запеканка, манная каша на молоке и чай;
перекус: свежевыжатый сок и бисквит;
обед: суп из овощей с добавлением риса и масла, куриные котлеты;
полдник: ленивые вареники, сок;
ужин: запеченная рыба, кабачковое пюре с добавлением сливок, стакан чая.

Суббота:

завтрак: каша на молоке, запеченные сырники и чай;
перекус: стакан сока и омлет;
обед: суп с цветной капустой и гречневой мукой, нежирные котлеты;
полдник: галетное печенье и сок;
ужин: запеченный хек с картофельным пюре, стакан чая.

Воскресенье:

завтрак: каша из овсянки, кусок сыра, галетное печенье и чай с молоком;
перекус: сырники с вареньем из фруктов;
обед: овощной суп с манкой, вареная телятина, пюре из морковки и стакан компота;
полдник: запеченное яблоко;
ужин: пюре из зеленого гороха, запеченные котлеты из рыбы и кисель.

Примерно так выглядит меню диеты при язве и гастрите желудка. Также обязательно на ночь выпивать стакан цельного молока.

Принципы приготовления блюд

Их тоже стоит отметить вниманием. Какая диета при язве желудка и гастрите ни была бы показана человеку, ему придется следовать определенным принципам кулинарной обработки продуктов.

Взять, к примеру, молочные супы. Как их готовить? За основу берут крупу, которую варят в воде. Когда она готова, ее протирают, заливают молоком (пропорции 1:1) и доводят до кипения. Рекомендуется подсолить, если не запрещено.

Овощные протертые супы тоже варят с крупами, добавляя морковь и картошку. Все составляющие тщательно разваривают, растирают и заправляют маслом уже готовое блюдо.

Если что-то готовится на пару, то продукт не должен соприкасаться с кипящей жидкостью.

Мясо надо отваривать небольшими кусочками. Бульон обязательно сливают. Потом заливают новую воду, и в ней уже доводят мясо до готовности. Потом его используют, чтобы сделать тушеное блюдо.

Заключение

В завершение хотелось бы сказать, что любая из перечисленных диет демонстрирует превосходный результат. Каждый рацион щадит желудок и его слизистую оболочку, является физиологически полноценным, а также способствует устранению воспаления и восстановлению нормальной работы ЖКТ.

К тому же, не требуется никаких особо дорогих продуктов для приготовления диетических блюд. И существует масса интересных рецептов, которые помогают сделать рацион разнообразнее.

Как бы там ни было, многие люди, страдавшие заболеваниями ЖКТ, сумели вернуться к привычному питанию после соблюдения диеты. А это лучшее доказательство ее действенности.

общие ограничения и меню на каждый день

Гастрит и язва желудка – часто встречающиеся заболевания органов желудочно-кишечного тракта, связанные с вредными привычками и неправильным питанием. Причины обеих болезней почти одинаковы, чаще виновны либо хеликобактерии, либо погрешности в питании. Диета при гастрите и язве желудка примерно одинакова. Присутствуют также отличия, учитываемые при составлении индивидуального меню для пациента.

Справедливо возникает вопрос: возможны ли язва желудка и гастрит одновременно. Ответ положительный, поскольку это сочетание болезней ЖКТ возникает часто. Гастрит, переходя в хроническую форму, впоследствии приводит к язвенной болезни. Случается, у человека наблюдается язва желудка, и при определенных условиях (неожиданный стресс, приём алкогольных напитков или запрещённых продуктов), развивается вдобавок язвенный гастрит. Подобное происходит из-за повышенной ранимости эпителиальной ткани желудка.

Аллергический гастрит часто становится причиной возникновения заболевания на коже, называемого крапивница.

Крапивница у пациента

При язвенной болезни и гастрите требуется соблюдать рекомендации диетологов, касающиеся питания:

Обеспечить правильный баланс соотношения белков, жиров и углеводов для восстановления и поддержания метаболизма.
Дробное питание, подразумевающее частый приём пищи маленькими порциями, поможет желудку эффективно переваривать поступающую еду.
Пациент должен употреблять здоровую пищу, приготовленную на пару, вареную или тушёную. Жареное усугубит ситуацию.
Нельзя кормить больного продуктами, ведущими к повышенному газообразованию.
Блюда подаются оптимальной температуры, не горячими и холодными, избегая вызвать обострение болезней.
Отдельные блюда желательно подавать в перетертом виде.
В процессе приготовления еды не использовать большого количества соли, раздражающей эпителий пищеварительного органа, воздержаться от применения специй и пряных пищевых добавок.
Нельзя есть непосредственно перед сном, нельзя переедать.

Питание при гастрите и язве желудка обязано стать полноценным и регулярным, обеспечивающим организм больного человека важными элементами и витаминными веществами. Обычно назначается диета №1, которая отличается жесткостью, но позволяющая снизить воспалительный процесс, способствовать быстрой регенерации повреждений на слизистой. Достигается оптимизация желудочной секреции за счёт щадящего режима приёма пищи. Диета номер 1 применима для пациентов, страдающих язвенной болезнью желудка и гастритом с повышенной кислотностью. Употребляемые продукты призваны снижать негативное воздействие повышенного содержания соляной кислоты в пищеварительной жидкости на внутреннюю оболочку желудка.

Потребуется учитывать прочие возможные заболевания пациента, к примеру, сахарный диабет, когда придётся исключить из рациона сахаросодержащие продукты. Для выявления болезни проходят специальный тест, помогающий определить повышенный уровень глюкозы в крови пациента.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Продукты, разрешённые при гастрите и язвенной болезни

Овощи лучше принимать в пищу в виде пюре, облегчая полноценную деятельность желудка. Не все овощи разрешены. К примеру, сельдерей допустим в рационе, если у пациента наблюдается пониженная кислотность, овощ способен увеличивать выработку желудочного сока. Не рекомендуется употреблять его в стадии обострения. Сказанное касается и петрушки, обладающей массой достоинств в плане наличия большого количества витаминов, но показана культура исключительно при пониженном уровне кислотности. Петрушка содержит цинк, железо, магний, жирные кислоты и прочие важные элементы. Топинамбур полезен, благотворно воздействует на слизистые, оказывая снижающий эффект на выработку соляной кислоты и способствуя их восстановлению. Овощ позволяет справиться с изжогой, болями, сбоями в работе кишечника и газообразованием. Большую пользу организму доставят морковь, картофель, тыква, свекла, баклажаны, капуста брокколи. Многие из перечисленных овощей лучше не кушать в сыром виде. Рекомендовано употреблять укроп во время лечения рассматриваемых заболеваний. Приправа хорошо справляется с болями и коликами, улучшает аппетит.
Фрукты важны благодаря содержанию комплекса необходимых витаминных веществ, имеющих большое значение для организма человека, особенно в период заболеваний. Инжир показан к употреблению при гастрите и язве за счёт незаменимых свойств: оказывает обволакивающее и противовоспалительное воздействие на главный орган пищеварения. Допустимо кушать яблоки, груши, айву, бананы, клубнику, землянику. Следите, чтобы фрукты оказались созревшими, избранные лучше есть без кожуры. Чёрная смородина богата витаминами и полезными минералами, положительно влияет на органы пищеварения. Малина дозволена к употреблению, в крайне малых количествах. Медики рекомендуют применять отвар из листьев малины при лечении гастрита и язвы.
Допустимо употреблять белый хлеб, исключительно вчерашний или позже, разрешены булочки из не сдобного теста, галетное печенье, лаваш.
Мясо только в варёном виде, особенно телятина или крольчатина. Говядину можно, не жирную.
Рыба нежирных сортов.
Полезны молочные продукты без высокого процента жирности, сметана, ряженка, йогурт, творог, молоко.
Полезен мёд, если по утрам растворять чайную ложечку в стакане воды и пить натощак. Смесь окажет положительное воздействие на пищеварительную систему, на работу всего организма.
Пользу организму при данных болезнях доставит паштет из печени, вареный язык, колбаса докторская, икра.
Что касается сладостей, допустимы зефир с пастилой, мёд, желе, мармелад, запечённые яблоки или груши.
Корица поможет в решении затруднений: вздутие, нарушения в деятельности кишечника. Окажет уменьшающий эффект на выработку соляной кислоты в полом органе.
Специя, помогающая в борьбе с заболеваниями ЖКТ – черный тмин. Для лечения различных болезней его применяли с древнейших времён, эффективность приправы давно доказана. Тминное масло способно устранить симптомы гастрита и язвы (изжога, тяжесть).
Молочная сыворотка хорошо помогает в борьбе с симптомами против болезней ЖКТ.
Врачи рекомендуют употреблять гематоген во время лечения язвенной болезни и гастрита.

Приведём также внушительный список запрещённых продуктов при язве желудка либо гастрите.

Продукты, не рекомендованные к употреблению при язве желудка и гастрите

Нельзя употреблять ржаной хлеб, свежую или сдобную выпечку, слоеный вид теста.
Запрещены различные консервы, включая мясные и рыбные.
Кисломолочные продукты, солёный или острый сыр.
Не допускать, чтобы пациент ел сваренные вкрутую яйца или яичницу. Приготовленный на пару омлет при гастрите станет прекрасной альтернативой.
Чечевица при гастрите не рекомендуется, способна спровоцировать появление избытка газов в кишечнике, что добавит число часто возникающих болевых симптомов. Сказанное касается лишь периода обострений, во время ремиссии допустимо включать в рацион, если у больного наблюдается пониженный уровень кислотности. Аналогичное касается и прочих бобовых. С осторожностью употребляют фасоль или горох, вызывающий метеоризм.
Куркума – вид специй, которые не положено включать в меню больных язвенной болезнью и гастритом, особенно с повышенной секрецией. С осторожностью и в малых количествах допустим ванилин.
К запрещённым продуктам относятся майонез, разные соусы, кетчуп, горчица, хрен.
Под запретом шоколад, кислые виды фруктов и ягод.
Напитки: крепкий кофе, соки сильно газированные, квас.
Жиры свиной, бараний и говяжий.
Мюсли, несмотря на полезные качества, при гастрите и язве есть не рекомендуется, содержат большое количество клетчатки.
Такое лакомство как попкорн считается вредным для воспалённой слизистой желудка из-за всевозможных добавок. Сюда относится и жвачка, вполне способная спровоцировать развитие гастрита и осложнений.
Консервированный горошек обладает множеством полезных веществ, но нежелателен при обострении гастрита и язвы.
Сахар не стоит употреблять в больших количествах.
Крабовый продукт, или крабовые палочки, не имеющие ничего общего с крабовым мясом. Каждая палочка содержит избыток пищевых добавок и красителей, негативно влияющих на слизистые.

Об избранных продуктах стоит упомянуть отдельно. К примеру, маслины или оливки. Ягоды способны доставить огромную пользу организму человека, маслина, как и оливка, содержит капли бесценного оливкового масла. К сожалению, продукты чаще доступны лишь в консервированном виде. А консервы при рассматриваемых болезнях противопоказаны.

Любители холодца задаются вопросом, допустимо ли блюдо во время заболеваний органов пищеварительной системы. Ответ положительный лишь для пациентов с пониженным уровнем кислотности. Добавим ряд основных условий: применяется только постное мясо без жира, бульон требуется процедить, не добавлять специй и острых приправ.

При развитии серьёзных болезней язва желудка и гастрит у спортсменов возникает вопрос об употреблении протеинов. Врачи не в силах прийти к единому мнению, но большинство диетологов по спортивному питанию пришли к выводу, что протеин при гастрите употреблять возможно. Продукт полностью состоит из белка, важного для здоровья. Аналогичное высказывание касается и гейнеров, но потребуется убедиться в отсутствии избытка моносахаридов.

Часто возникает необходимость обращения к народной медицине для лечения болезней пищеварительной системы. Хороший эффект приносит применение кваса чайного гриба. Чайный гриб при гастрите возможен при пониженной секреции желудочного сока. Напиток разрешают пить во время ремиссии, в момент обострения – нельзя.

Вегетарианство и гастрит

Вегетарианство – полный отказ от продуктов животного происхождения. Условием перехода на озвученную систему питания считается хорошее здоровье человека и возраст более 25 лет. Решаясь на подобный шаг, показано пройти консультацию и обследование у гастроэнтеролога, гастрит и язвенная болезнь станут противопоказаниями для вегетарианской диеты. Возможный переход на вегетативное питание осуществим, когда признаки болезней полностью исключены.

Известны случаи, когда симптомы гастрита исчезали после перехода на вегетарианство. Процесс зависит от индивидуальных особенностей конкретного организма и того, по каким признакам проходит болезнь (уровень кислотности, какой тип гастрита, стадия заболевания, острая или хроническая форма).

Во время гастрита или язвы полезно устраивать разгрузочный день, желательно на овсянке, которая приготовлена на воде. Разгружаться таким образом возможно в момент обострения заболеваний – пользу овсяной каши трудно переоценить, особенно если речь идёт об органах пищеварения.

При таких разгрузках происходит активное очищение кишечника, оптимизируется пищеварение. Но требуется консультация с лечащим врачом.

Примерное меню на каждый день

Питание больного остаётся щадящим и одновременно полноценным, и желательно, чтобы еда оказалась измельчена. Между приёмами пищи не проходит более 2-2,5 часов.

1 день. На завтрак съесть овсянку, запить компотом. Через пару часов печенье и кисель, либо сырники паровые. В обед – вареник с картофелем и овощной суп. Затем можно попить чаю с галетным печеньем. А на ужин паровые мясные котлеты с гарниром из макарон.
2 день. Начать день с запеченного яблока и сырников, запить чаем с молоком. Для второго завтрака подойдет кисель или компот. Пообедать овощным бульоном и кусочком отварной рыбы. Затем чай с сухариками, а к ужину испечь творожную запеканку.
3 день. Аналогичен первому.
4 день. Аналогичен второму.
5 день. На завтрак сварить яйцо всмятку, попить компот. На второй завтрак шарлотка с яблоками, запить чаем. Пообедать овощным рагу. К полднику подойдут ряженка с печеньем или перетертые фрукты. А на ужин рыба на пару с кашей и чай из шиповника.
6 день. Позавтракать овсяной кашей и компотом. Затем с наступлением второго завтрака можно поесть галетного печенья, попить кисель. На обед тефтели на пару и овощной суп-пюре, «ленивый» вареник. На полдник кефир, а на ужин сырники.
7 день. Аналогичен пятому.

Избранные продукты взаимозаменяемы (к примеру, ряженка, кефир). Следите, чтобы питание оставалось богатым на содержание белков, углеводов и жиров, других важнейших элементов. Обязательно включать в рацион разнообразие фруктов, овощей и молочных продуктов.

Диета при гастрите: что можно и чего нельзя :: Здоровье :: РБК Стиль

При первых признаках гастрита необходимо обратиться к врачу. Больной желудок приводит к сбою работы всего желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Основное лечение обычно дополняют специальным режимом питания. Рассказываем, какие виды диет существуют и какой рацион выбрать при обострении гастрита.

Материал проверила и прокомментировала:

Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная»

Что такое гастрит

Воспаление желудка, поражающее слизистую, называют гастритом. Однако проблемы с органами пищеварения часто игнорируют, что может привести к язвенной болезни, а в запущенной форме спровоцировать рак желудка.

Гастрит бывает острым и хроническим. В первом случае болезнь развивается стремительно и сопровождается сильной болью, изжогой и тошнотой. Во втором протекает медленно и очень часто практически не проявляет себя.

Спровоцировать появление этого заболевания может множество факторов. Один из наиболее частых — бактерия Helicobacter pylori.

Алена Поташева

Проблема гастрита в том, что, как и любое другое воспалительное заболевание, он может протекать бессимптомно. Особенно на ранних стадиях его развития.

Как правило, симптомы острого гастрита начинаются внезапно. А вот насколько они будут сильными, зачастую зависит от целого ряда причин.

Проявиться гастрит может по-разному. Это не только резкие боли в животе, но и изжога, отрыжка, слюноотделение, неприятный запах изо рта и даже рвота.

Причин у гастрита множество: в их числе и переедание, и бактериальная инфекция, и воздействие химических веществ (например, кислот или щелочей), непривычно острых продуктов, некоторых лекарств, частые стрессы, наследственная предрасположенность, злоупотребление алкоголем.

Лечение и диета

Лечение гастрита выбирает врач исходя из причин возникновения болезни. Могут быть использованы антибиотики, спазмолитики, противорвотные средства и антациды. Иногда пациенту просто необходим покой, если гастрит вызван стрессом. В первые дни обострения на помощь придет ограничение рациона.

Раньше пациентам, страдающим от гастрита, врачи рекомендовали придерживаться диеты. Чаще всего подразумевался отказ от острых продуктов, консервов, фастфуда, жареной еды. Пищу советовали есть в измельченном виде.

В начале XX века профессор Мануил Певзнер разработал систему питания из 15 видов диет, которые использовались при лечении или реабилитации. Шесть из них прописывали людям с заболеванием ЖКТ.

Диета № 1

Диету рекомендовали соблюдать в период обострения гастрита, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Главный принцип — минимальное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Основная часть пищи готовится в протертом, жидком или кашеобразном виде, ее варят или делают на пару. Также не рекомендуют продукты, содержащие много клетчатки.

Диета № 2

Этот вид диеты прописывали пациентам с хроническим гастритом при небольшом обострении. В отличие от первой диеты, здесь возможны не только отварные и тушеные продукты, но даже жареные — только без корочки.

Диета № 3

При расстройстве пищеварения, приводящем к нарушению стула, назначали третью диету. Продукты при ней предпочтительно варили или тушили, а твердую пищу измельчали.

Диета № 4

Ее назначали в период обострения гастрита. Питание, максимально щадящее для ЖКТ. Еда протертая или в виде пюре, приготовленная на пару или вареная. Никакой твердой или острой пищи, полностью исключается горячее и холодное — можно есть только теплое.

Диета № 5

При хроническом гастрите питание по диете № 5 считалось самым оптимальным. Главная особенность — деликатное воздействие на печень. Питание нацелено на нормализацию ее работы и улучшение желчеотделения.

Диета № 6

Такую диету прописывали, когда болезнь находилась в стадии затухания. Хотя еда предпочтительно вареная или приготовленная на пару, но в меню включали закуски, определенные виды колбасы (например, докторскую) и некоторые пряности.

Алена Поташева

В отечественных рекомендациях предлагается использовать блюда щадящего приготовления, исключая острые и маринованные продукты, грубую клетчатку.

Однако зарубежные рекомендации не включают в себя каких-либо специальных рекомендаций по питанию. Как правило, пациент интуитивно понимает, какие продукты приносят ему максимальный дискомфорт. Удобным инструментом может стать дневник самонаблюдения, с помощью которого можно выяснить, какие именно продукты (блюда) вызывают неприятные ощущения.

Диеты по Певзнеру как лечебное воздействие в отечественной диетологии отменены в 2003 году, однако многие врачи продолжают использовать их по привычке. В большинстве случаев эти диеты уже неактуальны, так как появились эффективные лекарства или изменилась тактика лечения. Подобные ограничения в рационе могут быть применимы на очень короткий срок, например в первые дни после операции.

По современным воззрениям для успешного контроля симптомов гастрита требуется своевременное лечение у гастроэнтеролога, а далее достаточно будет соблюдения обычных рекомендаций по здоровому образу жизни и физическим нагрузкам.

Диета при обострении гастрита

Во время обострения рацион все же следует подкорректировать.

Из меню придется исключить продукты с консервантами, усилителями вкуса, искусственными красителями; сырые овощи и фрукты; молоко и любые молочные блюда; все виды выпечки, кроме вчерашнего хлеба; маргарин, кулинарный жир и сливочное масло; перловку; бобовые.

Подобрать режим питания необходимо с лечащим врачом.

В среднем период обострения длится 3–4 дня.

Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

При хроническом гастрите жареное и жирное полностью исключается из рациона. Всю еду готовят на пару, варят или запекают.

Нельзя есть острое и приправы, пряности, кислые ягоды и фрукты, а также копчености и консервы.

На первое обычно готовят молочные или овощные супы, все продукты должны быть протертыми.

На второе можно приготовить нежирное мясо или рыбу. В качестве гарнира подойдут перетертые овощи, крупы или макароны из муки высшего сорта.

На десерт можно позволить себе несколько спелых некислых фруктов и ягод, кисель и мед.

Из меню исключаются грибы, белокочанная капуста, лук и чеснок, щавель, шпинат, репа, брюква, черный хлеб, а также горох, фасоль и бобы, цитрусовые.

Диета при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

При гастрите с пониженной кислотностью не рекомендуется цельное молоко, изделия из свежего теста и виноград, а также животные жиры.

На первое предпочтительно сделать суп на слабом рыбном бульоне. На второе можно приготовить паровые котлеты, омлет, каши, макароны. А на десерт — муссы и пюре, кисели, компоты, соки из некислых фруктов и ягод.

Из рациона следует исключить продукты, содержащие цельную, не обработанную термически, клетчатку, например свежие фрукты и овощи, особенно капусту, морковь, грибы.

Правильно подобранная диета позволит остановить воспалительный процесс и устранить боль.

Комментарий эксперта

За симптомами острого гастрита могут прятаться более серьезные заболевания. Поэтому, если вы почувствовали тупую боль в подложечной области, у вас началась рвота, приносящая некоторое облегчение боли, — обратитесь к врачу.

Рвотные позывы могут быть довольно мучительными и сочетаться со схваткообразными болями в подложечной области. После рвоты больной испытывает резкую слабость, нередко покрывается холодным потом. Часто появляется страх приема пищи.

Врач будет исключать у вас острый аппендицит, острый холецистит, грыжу, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые общие инфекционные заболевания (грипп, менингит, гепатит), сальмонеллез и другие кишечными инфекции, симптомы которых сходны с острым гастритом, но требуют совершенно другого лечения. Поэтому нельзя тянуть с визитом к специалисту.

Если же диагноз — гастрит, нужно пройти курс лечения, чтобы избежать перехода болезни в хроническую стадию. Возможно, потребуется изменение терапии других заболеваний.

4.1. Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

4.1. Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Лечебное питание при хронических заболеваниях

ВикиЧтение

Лечебное питание при хронических заболеваниях
Каганов Борис Самуилович

4.1. Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Рекомендации применимы при при остром панкреатите или обострении хронического рецидивирующего панкреатита

Лечебное питание при язвенной болезни направлено, с одной стороны, на полное обеспечение физиологической потребности организма больного в основных пищевых веществах и энергии, а с другой – на восстановление нарушенных секреторной и моторной функций желудка, на активацию репаративных процессов в его слизистой оболочке. При этом особое внимание обращают на достижение полной обеспеченности потребности организма в незаменимых факторах питания (незаменимых аминокислотах, ПНЖК, витаминах, микроэлементах и др.) – важнейших регуляторах метаболических процессов в первую очередь в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишке.

Важными условиями достижения оптимального лечебного эффекта являются соблюдение технологических требований к приготовлению блюд и режим частого, дробного питания с последовательным применением основного варианта стандартной диеты и варианта диеты с механическим и химическим щажением в период обострения заболевания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Такая диета и правильное лечение просто жизненно необходимы для избежание повторных рецидивов в желудке и ДПК.

Придерживаться диеты и правильно питаться после хирургического вмешательства крайне важно, потому что именно желудок влияет на общее состояние организма и самочувствие человека. Восстановление без правильного строго рациона будет, увы, невозможным. Об этом следует помнить, когда захочется съесть то, чего нет в рекомендованном меню, следует подумать о последствиях и уже пройденной операции – не самые лучшие перспективы снова могут вернуться. Но, многие вещи поправимы, если иметь силу воли и не поддаваться искушению нарушить диету в пользу вредной пищи, которая точно не поспособствует лечению, и есть риск снова попасть под операцию.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки и диета при язве желудка слегка могут отличаться, в зависимости от стадий язвенной болезни, а также от пострадавших органов: язва двенадцатиперстной кишки с поражением луковицы, язва желудка с поражением фундальной части, поражение постбульбарного отдела, прободная язва, комбинированные язвы, имеющие двойную локализацию. Также формы заболевания имеют: повышенную кислотность желудочного сока, пониженную кислотность желудочного сока, а также с повышенной и пониженной, а также нормальной моторикой кишечника.

Существуют и трофические язвы. Но они возникают, не внутри организма, а на конечностях, и к желудку, да и всему ЖКТ, никакого отношения не имеют, это абсолютно отдельная болезнь. Но в то же время, при лечении трофических язв также назначают специальные диеты, которые, в комплексе с медикаментами, могут дать отличный результат и способствовать более быстрому заживлению. О диете при трофической язве, которая поможет быстрее справиться с болезнью, можно прочитать в конце статьи.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Ключевые правила питания при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

2. Крайне важно, чтобы продукты в рационе не раздражали слизистую оболочку желудка, а для этого следует избегать кислоты в любом виде.
3. Приемов пищи должно быть много (не мене 5-6 в день), но порции при данной диете должны существенно уменьшаться. Ни в коем случае нельзя переедать!
4. Исключается горячая и холодная еда! Ее температура оптимально должна быть на уровне комнатной.
5. Во время приема пищи нельзя пить воду, чтобы не ухудшать пищеварение. Воду употребляют либо до еды, либо через 30-40 минут после.
6. Пища должна быть перетертой или пюрированой. Нельзя допускать попадания в ЖКТ твердых кусочков.
7. Соль также придется исключить.
8. Следует избегать продуктов, которые провоцируют усиленное выделение желудочного сока.
9. В рационе также не должно быть острой пищи.
10. Предпочтение следует отдавать питательным продуктам, которые содержат достаточное количество витаминов, углеводов и жиров, чтобы организм получал насыщение.
11. Продукты необходимо чередовать, чтобы получать максимум из разрешенной еды.

Какие продукты запрещены при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Есть перечень продуктов, которые категорически не рекомендуются при язвах, гастрите, ожогах желудка и других проблем ЖКТ: грибы в любом виде, кислые продукты (капуста, щи, окрошка), жирные продукты животного происхождения (мясо, сало, рыба, икра), любые виды копченостей, консервация и паштеты, яичница и яйца вкрутую (яйца всмятку разрешаются), крупы крупного помола и отруби, свежие ягоды и фрукты, особенно кислые, любые соусы, сладости и мороженое, любая газировка и алкоголь, ржаной хлеб, овощи-раздражители слизистой оболочки (лук, чеснок, щавель и другие острые и кислые продукты), молочные жирные продукты (сыр, сметана сливки), овощи с клетчаткой (горох, кукуруза, фасоль, белокачанная капуста, редька), некоторые напитки (кофе, чай, какао).

Что можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Несмотря на большой список запрещенных при язве продуктов, в состав диетического питания входит немало вкусных и питательных компонентов: посушенный пшеничный хлеб и сухарики из него, яйца, сваренные всмятку, супы на крупе или курице (первую воду слить 1-2 раза), супы молочные, творог низкой жирности, нежирная телятина, говядина, курица, фрикадельки, овощи (кабачки, морковь), крупы мелкого помола, макаронные изделия, растительное масло, компоты, узвары, отвары из пшеничных отрубей, отвары из шиповника, негазированная вода, слабый чай, запеченные в духовке булочки из бездрожжевого теста, мед, пастила.

Что можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Диета при гастрите и язве желудка

Данная диета №1 является довольно непростой для большинства людей, но она очень хорошо помогает восстановить желудок и помочь в работе желудочно-кишечного тракта, в том числе и в борьбе с гастритом. Как правило, эту диету для скорейшего заживления врачи назначают как раз после перенесения острого гастрита, при хроническом гастрите, а также во время язвы желудка и язвы в двенадцатиперстной кишке.

Важные правила диеты при язвах: продукты для употребления непременно должны быть отваренными или приготовленными на пару, исключается жареное. Калорийность при данной диете должна быть в пределах 2800-3000 ккал в сутки. Питание дробное небольшими порциями не менее 5-6 раз в сутки.

Диета №1 делится на два типа: 1А и 1Б.

Диета А1 подразумевает более строгий режим питания, а именно: жидкие или кашевидные (перетертые) блюда, приготовленные на пару или отваренные; 6-7-разовое питание очень небольшими порциями; запрет на употребление свежих овощей, свежих фруктов и ягод, хлеба в любом виде. Диету 1А назначаются через неделю после операций язвы желудка или ДПК, а также в течение двух недель при обострении язвы, во время хронического или острого гастрита. Как правило, диета 1А применяется до зарубцевания язвенного шрама.

Диета 1Б является менее строго и считается щадящей, на ее меню переходят после завершения диеты 1А после первого этапа заживления язвы, она подразумевает: 5-6 приемов пищи в день, допускаются небольшие кусочки еды, а не только полностью перетертые, более низкокалорийные диетические продукты, чем в диете 1А. Длится диета 1Б от 10 до 30 дней.

Диета при язве желудка меню

Диетическое меню диеты 1А:

Завтрак 1: омлет, запеченный в духовке без соли, хлеб, слабый чай, размоченная курага.
Завтрак 2: манная, рисовая или овсяная каша в вязком состоянии, приготовленная на воде, узвар.
На обед: куриный или овощной суп, хлеб, нежирный кусочек курицы с макаронами, компот.
На полдник: котлета, приготовленная на пару, картофельное или овощное пюре, отвар из шиповника.
Ужин 1: отварная говядина или рыба на пару, пшеничный хлеб, фруктовый кисель.
Ужин 2: нежирный йогурт без наполнителя.

При этом питании нельзя добавлять в блюда соль и другие приправы, а в чай – сахар. Все продукты должны быть перетертыми.

Диета при язве желудка с повышенной кислотностью М.Горена

Диета разработанная израильским врачом Михаэлем Гереном подразумевает лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки травяными отварами. Назначается она лечащим врачом, и при этом подбираются составы согласно характеру язвы и уровню кислотности желудочного сока пациента. Не рекомендуется самостоятельно назначать себе эту диету, потому что она является весьма специфической. Врач должен оценить все риски, степень язвенной болезни и уровень кислотности вашего желудка. Имеет значение и то, как протекала операция больного.

Чтобы диета была наиболее эффективной, параллельно с отварами также рекомендуется употребление отваров из семян льна, которые готовятся следующим образом: семена льна (2 ч. ложки) следует перемолоть (сразу перемолотые лучше не покупать), затем залить их стаканом воды, утром настоявшиеся семена необходимо подогреть на водяной бане, но не доводить до кипения, и теплый отвар – выпить медленными глотками натощак за один час до завтрака.

На первый завтрак необходимо приготовить: 2 чайные ложки семени льна залить стаканом холодной воды, затем натереть туда яблоко или морковь на мелкой терочке, можно также добавить перетертые с медом миндаль и/или другие орехи.

Для второго завтрака, который идет через 2 часа после первого, необходимо выжать свежий сок моркови или капусты и сразу выпить.

Обед будет состоять из одного большого стакана травяного чая: залить кипятком в равных частях мальву, алтей, подорожник, крапиву (или второй состав: крапива, душистая фиалка и хвощ), добавить чуток лакричника. Отвар кипятить на медленном огне в течение 25 минут. Дать остыть, процедить, в остывший чай добавить по желанию немного меда, тщательно перемешать и выпить медленно небольшими глотками.

Перфорация или прободение язвы желудка

При перфорации или прободении язвы желудка происходит появление отверстия в стенках желудка или двенадцатиперстной кишки, и последующий выход содержимого в брюшную полость или в забрюшинную клетчатку.

Прободение крайне опасно и может привести к летальному исходу, если вовремя не обратиться за медицинской помощью.

Прободная язва имеет три стадии:

1) Болевой шок – боль может быть настолько сильной, что человек может даже кричать. Проявляется внезапно, сильно и резко. Боль похожа на кинжальную. Как правило, человек начинает ощущать боль сперва вверху живота, а затем она распространяется по всей брюшной полости. Весь живот очень напряжен (что является характерным симптомом), а ноги больного подтянуты. Для такого состояния характерны: бледная кожа, пониженное артериальное давление, замедленный пульс, холодное потоотделение. Период болевого шока при прободении может длиться 6-7 часов.

2) Ложное благополучие.

Через 6-7 часов при прободении происходит мнимое облегчение, и если на предыдущей стадии человек не обратился к врачу, то ему может показаться, что все прошло и все хорошо. но это очень опасно, потому что боль снизилась или вовсе ушла, но проблема не решена, а только усугубляется с каждой минутой. На этой стадии напряжение в животе снижается, но не уходит полностью, появляется парез кишечника и усиливается метеоризм. Губы и язык у больного начинают пересыхать, снижается потребность в мочеиспускании (или вовсе исчезает). Артериальное давление все также низкое, сердцебиение ускоряется. Длится период мнимого благополучия – 10-12 часов.

3) Гнойный перитонит – через 10-12 часов проявляется третья стадия, которая протекает очень сложно для больного. Появляются такие симптомы прободения: рвота, икота, сухость губ и языка, сильное чувство жажды. Общее состояние становится заторможенным, температура теле очень сильно повышается, кожа в это время липкая и влажная, а цвет становится землистым. Глаза при этом западают, а черты лица становятся немного заостренными, приобретая «лицо Гиппократа».

Как вы поняли, с прободной язвой лучше не шутить, и при малейших подозрениях и резких болях правильнее будет вызывать скорую, чтобы исключить прободную язву, потому что в противном случае больному поможет только хирургическое вмешательство.

Диета после прободения язвы

После операции по устранению прободения язвы желудка очень важно придерживаться строгой диеты, потому что в противном случае может случиться рецидив. В данном случае необходима как лекарственная, так и диетическая форма в лечение.

Диета после прободения язвы

После операции на кишечнике очень важен так званый пищевой покой в течение нескольких дней, чтобы органы смогли адаптироваться к новому состоянию, а также для исключения воздействия кислот на ЖКТ, пережившего немалый стресс. Важно также непродолжительное отсутствие перистальтики – такое состояние поспособствует более быстрому восстановлению органов пищеварения.

Только через 3-5 суток после устранения прободения язвы желудка пациенту начинают вводить жидкую пищу в очень незначительных количествах. Но это только в том случае, если не имеется никаких осложнений. Само же прекращение голодания должно происходить очень медленно и спокойно.

Через 5 дней разрешают вводить напитки. В первую очередь, чтобы наполнить организм витаминами, а также для активации работы органов пищеварения. Как правило это: отвар из шиповника, можно с добавлением небольшого количества меда; разрешаются ягодные и фруктовые кисели.

Еще через 5 дней после питьевой диеты уже можно будет заменять постепенно напитки едой: рисовая вязкая каша из предварительно перемолотой крупы, пюрированый овощной суп, омлеты из яичных белков, приготовленные на пару, мясное перетертое суфле, также приготовленное на пару или в мульиварке.

Диета при трофической язве

В данном случае не стоит путать с желудочной язвой. В данном случае речь идет о внешних язвах, которые проявляются, преимущественно на конечностях, часто вследствие венозной недостаточности. Соответственно, и диеты данном виде язв для более качественного лечения применяются несколько другие.

Основная цель диеты во время трофической язвы – это наполнение организма витаминами и микроэлементами, которые помогают в регенерации кожи. В частности, очень важно вовремя восполнять витамины А, С и Е, благодаря которым происходит более быстрое заживление.

В меню при трофической язве следует включить в рацион питания такие продукты: брокколи, цитрусовые, белокочанную капусту, ягоды смородины, орехи, растительные масла, тыкву, яичные желтки, морковь, томаты, сыр, морепродукты, темный рис, чеснок, различные семена.

Если язвенное образование не уменьшается, и врач считает, что получение витаминов через продукты происходит в недостаточном количестве, то в таком случае применяются дополнительные витаминные комплексы, в которых основными компонентами выступают витамины А и Е. Именно они играют основную роль в борьбе с инфекциями, и язвенная болезнь отступает. Витамины назначаются для более быстрого избавления от трофических образований и качественного заживления ран. Также трофическая язва легче лечится при помощи жирных кислот Омега-3.

Также хотим напомнить, что при возникновении каких-либо сомнений или неприятных симптомов, свидетельствующих о потенциальной возможности возникновения язвы или гастрита, при сильном дискомфорте в животе, не стоит заниматься самолечением. Немедленно срочно обратиться к врачу для постановки точного диагноза и назначения адекватного лечения, чтобы избегать негативных плачевных последствий. Чем более запущенной оказывается язва, тем больше времени, сил и ресурсов необходимо, чтобы эту язву вылечить.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Как быстро вернуть волосам красоту и здоровье: пошаговая инструкция

Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Как выбрать телевизор?

КАК НАБРАТЬ ВЕС | Диетолог — вся правда о худобе

Преображение на 360°. С чего начать и какую роль в этом играет питание?

Что можно есть при гастрите или язве

Диета №1 назначается при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите. Этот рацион помогает пищеварению и может стать основным для людей, придерживающихся здорового питания. При гастрите и язве очень важно поддержать желудочно-кишечный тракт и дать ему возможность восстановиться. С этой целью необходимо употреблять отваренные, запеченные блюда или блюда, приготовленные на пару. Питаться нужно дробно, пять-шесть раз в день, порции должны быть небольшими. Калорийность суточного рациона должна составлять примерно 2800-3000 килокалорий.

В рамках диеты при гастрите и язве можно готовить разнообразные супы. Будут полезны первые блюда на основе овощного бульона с добавлением риса, вермишели, различных овощей. Такие супы можно заправлять сливками, яйцом. Очень полезными для желудка являются протертые овощные супы, каши, заправленные сливочным маслом. Из мясных блюд разрешены нежирная курица, кролик, нежирная телятина, индейка.

Несколько раз в неделю можно готовить нежирную рыбу на пару, разрешаются рыбные паровые котлеты со сливочным соусом. Будут полезны различные молочные продукты: сливки, молоко, кефир, свежая сметана, простокваша, некислый творог. Каши следует варить на молоке. Можно приготовить запеченные сырники, омлет с добавлением молока, сваренные всмятку яйца. Из напитков будут полезны кисели, ягодные и фруктовые желе, кипяченое молоко, сливки. Соки нужно разводить пополам с водой.

При гастрите с пониженной кислотностью желудка можно есть блюда из измельченного мяса, рыбы, винегреты, творог, кисломолочные продукты, сыр. Будут полезны наваристые мясные, рыбные, овощные супы, овощи, тушенные с маслом. Допускаются жареные блюда, но без запеченной корочки и панировки. При гастрите с пониженной кислотностью желательно питаться 4 раза в день, в одно и то же время.

При язве и гастрите нельзя есть слишком горячие и слишком холодные блюда. Еда должна иметь среднюю температуру. Необходимо ограничить соль, она задерживает воду в организме, а также раздражает слизистую оболочку желудка. Чтобы не нагружать желудок, нужно отказаться от жареного, жирного, острого, соленого, нельзя употреблять жирное мясо, крепкие бульоны, консервы, маринады, острые соусы, ржаной хлеб, слоеное тесто, соленые сыры.

Противопоказаны грибы, белокочанная капуста, шпинат, щавель, огурцы, лук, кофе, газированные напитки. Сдобу, свежий хлеб нужно заменить сухариками или подсушенным хлебом. Следует полностью отказаться от алкоголя и курения. При гастрите с пониженной кислотностью требуется ограничить или исключить продукты, вызывающие брожение: бобовые, виноград, капусту, свежую выпечку, цельномолочные продукты.

Язвы желудка и гастрит — New Life Nutrition

Вы испытываете боль в животе или изжогу?
Вы теряете аппетит?
У вас дегтеобразный стул?
У вас недавно диагностировали анемию?

Наша команда готова помочь вам справиться с этими симптомами…

Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, возможно, у вас язва желудка или гастрит.

Но хорошая новость заключается в том, что с этими двумя состояниями можно справиться с помощью правильного питания и образа жизни.Наши планы лечения включают правильное питание и стратегии диеты, а также изменения образа жизни, чтобы вы могли поддерживать высокое качество жизни даже после того, как вам поставили диагноз любого из этих двух состояний.

Что такое язва желудка и гастрит?

Язва желудка — это болезненная открытая язва, которая появляется и развивается в слизистой оболочке желудка. Язвы желудка — это тип язвенной болезни, которая поражает как тонкий кишечник, так и желудок.

Густая слизистая защищает желудок от пищеварительных соков.Когда уровень слизистой уменьшается, эти пищеварительные соки атакуют ткани вдоль слизистой оболочки желудка, что приводит к язве желудка.

Язва желудка излечима; однако без немедленной медицинской помощи состояние может ухудшиться. Возможные осложнения включают кровотечение, перфорацию (расслоение) слизистой оболочки желудка или непроходимость желудка (язва, препятствующая прохождению пищи через пищеварительную систему).

Гастрит — это раздражение, эрозия или воспаление защитной оболочки желудка.Если не лечить, это может привести к кровотечению или язве желудка. Некоторые виды гастрита могут даже вызвать рак желудка. Особенно восприимчивы люди с тонкой оболочкой желудка. Острый гастрит — недолговечное заболевание, но хронический гастрит может длиться годами без надлежащего лечения.

Какие бывают типы язв желудка и гастрита?

Язвы желудка бывают двух типов:

Язва желудка : Этот тип язвы появляется на слизистой оболочке желудка.

Язва двенадцатиперстной кишки : Язва этого типа появляется в верхнем конце тонкой кишки.

Гастрит подразделяется на три типа:

Острый гастрит : Это внезапное и сильное воспаление защитной оболочки желудка.

Хронический гастрит : хроническое воспаление защитной оболочки желудка, которое может сохраняться годами.

Эрозивный гастрит : это редкий тип гастрита, который может привести к кровотечению и язвам на слизистой оболочке желудка.

Каковы признаки язвы желудка и гастрита?

Это симптомы язвы желудка:

Жгучая боль в центре живота (боль сильнее, когда желудок пуст)
Изжога
Вздутие живота
Отрыжка или кислотный рефлюкс
Деготь, черный или окровавленный стул
Тошнота или рвота (рвота может иметь кровянистый цвет)
Анемия
Потеря аппетита

Важно помнить, что не все язвы болезненны.Однако, если вы испытываете серьезные симптомы, такие как анемия (усталость, слабость и головокружение) или дегтеобразный, черный или кровавый стул, вам необходимо немедленно вызвать врача.

Это симптомы гастрита:

Тошнота
Рвота
Дискомфорт в животе
Чувство распирания в животе, отрыжка или вздутие живота
Боль между пупком и нижними ребрами
Расстройство желудка
Икота
Потеря аппетита
Кровавая рвота и черный стул (тяжелый гастрит)

Каковы причины язвы желудка и гастрита?

У язв желудка есть две основные причины.Оба они разрушают защитный механизм слизистой оболочки желудка, что приводит к язве:

Helicobacter pylori бактерии : Эта бактерия, обычно известная как H. pylori , ослабляет защитную слизистую оболочку желудка. Эксперты считают, что люди заражаются H. pylori через пищу или воду.

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) : Эти лекарства действуют как обезболивающие.Примеры включают ибупрофен, аспирин, напроксен и диклофенак. НПВП могут вызвать язвы при длительном приеме в высоких дозах.

Курение увеличивает ваши шансы на развитие язвы желудка, в то время как алкоголь, стресс и острая пища могут усугубить его.

По совпадению, бактерии H. pylori, и длительное употребление НПВП также являются причинами гастрита. Другие причины включают вирусные инфекции, раздражители (алкоголь, сигаретный дым, кокаин и т. Д.), Стресс, аутоиммунные расстройства и расстройства пищеварения.

Являются ли язвы желудка и гастрит наследственными?

Нет убедительных клинических доказательств связи язвы желудка и гастрита с генетическими факторами.

Однако исследования показывают, что язвы чаще встречаются у пожилых людей, которые регулярно принимают НПВП при артрите.

Пожилой возраст может также ослабить пищеварительную систему, в результате чего желчь может повредить слизистую оболочку желудка. Это помогает объяснить, почему язвы желудка и гастриты чаще встречаются среди пожилых людей.

Как лечиться от язвы желудка и гастрита?

Лечение язвы желудка делится на две категории:

Нехирургическое лечение : Ваш врач назначит антибиотики и ингибиторы протонной помпы (ИПП), такие как омепразол, лансопразол и эзомепразол. Последний блокирует клетки желудка, которые производят разрушительные пищеварительные соки. Ваш врач может также порекомендовать блокаторы h3-рецепторов, контрольную эндоскопию, пробиотики, добавки висмута и прекратить прием НПВП.

Хирургическое лечение : В редких случаях язвы желудка, которые возвращаются, не заживают, кровоточат и затрудняют поступление пищи в тонкий кишечник, обычно требуют хирургического вмешательства. Хирург может удалить всю язву, залатать слизистую оболочку желудка тканью из кишечника или перевязать кровоточащую артерию.

Лечение гастрита часто включает неинвазивные средства, такие как ИПП, кислотоснижающие препараты, такие как фамотидин, антациды и пробиотики.

Употребление в пищу продуктов, исключающих вирус H.pylori и способствуют росту полезных бактерий в пищеварительном тракте, могут снизить ваши шансы на развитие язвы желудка и гастрита. Эти продукты включают:

Редис, капуста, цветная капуста и брокколи
Капуста и шпинат
Квашеная капуста, йогурт, чайный гриб и мисо
Яблоки
Черника, ежевика, клубника и малина
Оливковое масло

Наша команда может помочь вам вылечить язву желудка и гастрит

Мы эксперты, которые помогут вам максимально эффективно лечить язву желудка или гастрит.Мы будем сотрудничать с вами в разработке плана, который включает в себя лучшее питание и выбор образа жизни, чтобы вы могли ощутить улучшение ваших текущих симптомов, общего состояния здоровья и качества жизни.

Мы являемся авторитетом в области заболеваний кишечника и кишечника, диеты и питания и уверены, что сможем помочь вам успешно справиться с язвой желудка или гастритом.

Позвоните нам прямо сейчас по телефону (07) 3071 7405, чтобы записаться на прием к любому из наших квалифицированных диетологов и диетологов.

Недавно опубликовано под заголовком

Язвы желудка и гастрит

Излечимы ли язвы желудка?

Если у вас язва желудка, не волнуйтесь! Различные лекарства могут помочь вылечить это заболевание пищеварения, чтобы вы могли жить полноценной жизнью. Что такое язва желудка? Язва желудка или язвенной болезни — это болезненная язва, которая появляется в слизистой оболочке желудка или в верхней части …

Гастрит проходит сам по себе?

Большинство людей с гастритом обнаруживают, что их состояние проходит само по себе, в то время как другим может потребоваться вмешательство медицинских работников.Острый и хронический гастрит. Гастрит — это раздражение, воспаление или повреждение слизистой оболочки желудка. Он бывает двух основных типов: острый гастрит и хронический гастрит. Острый гастрит характеризуется…

Какие продукты следует есть и избегать при язве желудка?

Решить, что поесть, и так достаточно сложно. Представьте, насколько сложнее было бы, если бы у вас было заболевание желудка, из-за которого вы не могли есть любимую пищу! Для тех из вас, у кого есть язва желудка, выбор продуктов для еды может быть непростым.Мы полностью…

Гастрит, язвы и ваш рацион

Никакая диета не может вылечить гастрит, но некоторые способы питания могут уменьшить симптомы.

Кредит изображения: Dejan_Dundjerski / iStock / GettyImages

По данным клиники Мэйо, если слизистая оболочка желудка воспаляется (состояние, известное как гастрит, то со временем это может привести к язвенной болезни). Хотя продукты не могут вызвать или вылечить гастрит и язвенную болезнь, то, как вы едите, может снизить риск или облегчить симптомы.

Симптомы гастрита и язвенной болезни развиваются, когда естественное защитное покрытие желудка становится слишком слабым, чтобы защитить эти области от пищеварительных кислот, вырабатываемых в желудке, — объясняет Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек (NIDDK).

И когда эти желудочные кислоты раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта, где слизистая оболочка тонкая, вы можете почувствовать грызущую боль в верхней части живота, говорит клиника Мэйо. Это диспепсия, обычно называемая несварением желудка.Если у вас язва, также будет открытая язва.

Какие продукты ухудшают симптомы гастрита?

По мнению клиники Мэйо, еда может усилить боль при гастрите и язве желудка. В течение многих лет врачи советовали людям с гастритом или язвой желудка воздерживаться от острой пищи и соблюдать мягкую диету с большим количеством молочных продуктов, чтобы покрыть желудок.

Однако сегодня медицинские эксперты знают, что молоко на самом деле увеличивает кислотность желудка, отмечает Национальный институт здоровья.Хотя острая пища, такая как перец и чили, не вызывает гастрита или язвы, они могут вызвать диспепсию. Поэтому лучше избегать острой, кислой, жирной и жареной пищи, если она беспокоит ваш желудок, — говорит клиника Мэйо.

Вы также можете воздержаться от кофе и алкоголя, предлагает GI Society. Это потому, что кофе стимулирует выработку кислоты, а алкоголь может вызвать гастрит и замедлить заживление язвы, согласно обзору.

Подробнее: Продукты, которых следует избегать при гастрите

Может ли диета облегчить симптомы гастрита?

Что и как вы едите, может уменьшить диспепсию.«Сознательный выбор диеты может дать вашему желудочно-кишечному тракту необходимый материал для борьбы с этими симптомами», — говорит Эндрю Л. Рубман, врач-натуропат и директор клиники традиционной медицины Саутбери в Саутбери, штат Коннектикут.

Чтобы облегчить пищеварение вашего тела, доктор Рубман предлагает вам:

Тщательно пережевывайте пищу.
Пейте во время еды ровно столько, чтобы рот оставался влажным. Слишком много жидкости разбавляет пищеварительный сок в желудке и фактически затрудняет пищеварение.
Замените обработанные пищевые продукты сырыми или слегка приготовленными фруктами и овощами.
Не ешьте слишком много густого белка во время еды. Во время еды чередуйте разные виды еды на тарелке.

Другие предложения по облегчению диспепсии, предлагаемые клиникой Майо, включают более частое переедание небольшими порциями. «Хороший способ подготовить желудок к пищеварению — съесть небольшую порцию фруктов с низким содержанием кислоты, таких как груши или яблоки, примерно за 10–15 минут до еды», — добавляет доктор.Рубман.

Подробнее: Завтрак-диета при гастрите

Ягоды и гастрит

Некоторые говорят, что ягоды полезны при гастрите, и это утверждение может быть правдой. По данным GI Soiety, некоторые исследования показали, что красочные фрукты и овощи могут снизить риск гастрита и язвенной болезни.

Причину этого лучше всего понять, если вы знаете, что основной причиной гастрита и язвенной болезни являются бактерии, называемые Helicobacter pylori ( H.pylori ), сообщает NIDDK. Эти бактерии могут жить в желудке, не вызывая никаких проблем, но у некоторых людей H. pylori повреждает слизистый барьер. Разноцветные ягоды и другие фрукты и овощи могут подавлять рост H. pylori , снижая риск гастрита, утверждает GI Society.

«Ягоды и другие красочные фрукты и овощи содержат фитохимические вещества, называемые флавоноидами», — объясняет д-р Рубман. «Флавоноиды помогают антиоксидантам снижать токсичность H.pylori повреждений. Хотя около 75 процентов людей имеют в кишечнике H. pylori , большинство из них никогда не заболевают язвой. Флавоноиды могут помочь сохранить эти бактерии стабильными и нетоксичными ».

Суть

Когда дело доходит до гастрита и язвенной болезни, лучший способ — получить правильный диагноз и лечение. Ваша диета может помочь вам предотвратить эти состояния или уменьшить симптомы, но она не заменит правильного лечения. Если у вас диспепсия, пора обратиться к врачу.

язв (эзофагит, гастрит, несварение желудка) — доктор Макдугалл

Основы программы Макдугалла просты, но зачастую их трудно реализовать. Узнайте о 12-дневной программе McDougall — медицинской программе по спасению жизней, которая дает участникам знания и практические шаги, необходимые для яркой и долгой жизни.

Учить больше

Жирная пища с низким содержанием клетчатки, алкоголь, напитки с кофеином и без кофеина, а также раздражающие продукты, такие как перец, сырой лук, огурцы, зеленый перец, редис и фруктовые соки, а также лекарства являются основными причинами расстройства желудка.

Отказ от неправильной пищи и напитков и употребление в пищу продуктов, не вызывающих раздражения, принесет быстрое и долгое облегчение. Пища с высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки связана с увеличением числа язв во всем мире.

Кофе, даже кофе без кофеина, кола с кофеином, иногда крепкий чай и алкогольные напитки — самые распространенные вещества, которые могут вызвать воспаление слизистой оболочки пищевода, желудка и всего кишечного тракта. Употребление алкоголя и табака было связано с раком пищевода.

Хотя сырые лук, огурцы, редис и зеленый перец очень раздражают многих людей, при приготовлении они вызывают меньше проблем. При приготовлении лука выделяется ядовитое масло, которое вызывает недомогание. Фруктовые соки, особенно цитрусовые, ананасовые и яблочные, вызывают расстройство. Редко весь плод вызывает проблемы. Острый перец (чили, черный, белый, зеленый, желтый и красный) и продукты, содержащие перец, такие как кимчи и соусы мексиканской сальсы, могут «сжечь» слизистую оболочку пищевода и вызвать у многих людей почти немедленный дискомфорт.

Частые приемы пищи, в основном крахмалы, принесут быстрое облегчение людям с эзофагитом, гастритом и язвами. При серьезной язвенной болезни терапию можно начинать с жидких антацидов, эффективных препаратов, таких как Тагамет, Зантак или Карафат, чтобы ускорить начальные фазы заживления.

После того, как язва зажила каким-либо методом, следующая важная задача — предотвратить ее рецидив. Этот возврат может затронуть до трех четвертей пациентов в течение шести месяцев.Диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки снизит частоту рецидивов как минимум наполовину по сравнению с теми, которые наблюдаются у людей, которые продолжают придерживаться диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки. Отказ от курения снизит риск рецидива через шесть месяцев с 72% до 21%. Отказ от алкоголя и кофе (включая кофе без кофеина) еще больше снизит риск рецидива, а также восстановит и сохранит здоровье.

Рекомендации
+
—
Ешьте продукты и пейте напитки в соответствии с диетой на основе крахмала, избегая раздражающих растительных продуктов, упомянутых выше.Антациды могут предложить дополнительное облегчение симптомов на ранней стадии лечения, а некоторые из них являются относительно безвредными лекарствами. Жидкие антациды намного более эффективны, чем таблетки в форме, особенно в случае эзофагита, поскольку жидкость может покрывать воспаленные участки, а таблетки просто скользят мимо них. В редких случаях пациенту потребуются более сильные препараты, подавляющие выработку кислоты, такие как Тагамет (циметидин), или Зантак (ранитидин), или Карафат (сукральфат), препарат, покрывающий язву для ускорения заживления.

Каталожные номера
+
—
От редакции – Диета и язвенная болезнь. Ланцет 2:80, 1987
Ипполити, А. Влияние различных форм молока на секрецию желудочного сока. Энн Интерн Мед 84: 286, 1976
Кумар, Н. Влияние молока на пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки. Br Med J 293: 666, 1986
Чайлдс, П. Язвенная болезнь, пилоропластика и диетический жир. Ann R Coll Surg Engl 59: 143, 1977
Malhotra, S. Сравнение нерафинированной пшеничной и рисовой диеты при лечении язвы двенадцатиперстной кишки.Аспирант по медицине J 54: 6, 1978
Риднинг, А. Профилактический эффект пищевых волокон при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Ланцет 2: 736, 1982
Томас Ф. Тормозящее действие кофе на давление нижнего сфинктера пищевода. Гастроэнтерология 79: 1262, 1980
Коэн, С. Секреция желудочного сока и давление нижнего пищеводного сфинктера в ответ на кофе и кофеин. N Engl J Med 293: 897, 1975
Прайс, С. Пищевая чувствительность при рефлюкс-эзофагите. Гастроэнтерология 75: 240, 1978

5 продуктов, помогающих предотвратить язву желудка

Дата: 04.02.19

Хотя язвы довольно распространены, они могут быть болезненными и причинить длительный ущерб, если их не лечить.Большинство язв вызывается инфекцией, вызванной бактериями Helicobacter pylori (H. pylori), которые повреждают защитную оболочку желудка, позволяя кислоте по существу обжечь ваш желудок. Общие симптомы включают несварение желудка, боль в животе и изжогу. Эксперты в области здравоохранения Envolve, компании, занимающейся интегрированными решениями для здравоохранения, рады поделиться пятью продуктами, которые могут помочь в борьбе с бактериями, вызывающими язву.

1. Выпивка черники. Маленькая, но мощная черника содержит флавоноиды — полифенолы, которые помогают защитить слизистую оболочку желудка, увеличивая количество слизи в желудке, которая останавливает рост H.пилори. Помимо защиты от язв, эта ягода также может помочь укрепить здоровье сердца, снизить кровяное давление и повысить прочность костей.

2. Ешьте мед. Возможно, вы не думаете об этом натуральном подсластителе, приносящем пользу для здоровья, но это действительно так! Мед может предотвратить кислотный рефлюкс, повысить уровень холестерина и подавить кашель, а также помогает в профилактике и заживлении ран, включая язвы. Если вы не знаете, какой именно мед купить, попробуйте сырой мед или мед манука, поскольку они обладают наибольшим антибактериальным действием.

3. Укус брокколи. Этот овощ семейства крестоцветных содержит химическое вещество, называемое сульфорафаном, которое известно своим антибактериальным действием. Помимо уменьшения боли в животе, он также может способствовать здоровью кожи и похуданию, улучшить функцию иммунной системы и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Старайтесь есть около 1 чашки брокколи, сырой или приготовленной, в день, чтобы облегчить боль в желудке.

4. Ешьте йогурт. Основной продукт для завтрака или полдника, этот протеиновый источник содержит «хорошие» бактерии, которые помогают уменьшить воспаление, предотвратить бактериальную инфекцию в желудке, улучшить здоровье пищеварительного тракта и увеличить выработку антител, которые борются с бактериями и вирусами.Это также отличный источник кальция, витамина D, белка и калия.

5. Выберите «Клюква». Этот суперпродукт с высоким содержанием питательных веществ и антиоксидантов может помочь снизить риск язвы желудка и облегчить симптомы, когда язва уже развилась. Клюква также низкокалорийна и богата несколькими витаминами, такими как A, C и K. Наслаждайтесь пользой для здоровья благодаря свежей или сушеной клюкве, клюквенному соусу или стакану вкусного клюквенного сока!

& amp; nbsp;

О компании Envolve, Inc.®

Envolve, Inc.® — это семейство решений для здравоохранения, которые работают вместе, чтобы сделать здравоохранение более простым, эффективным и доступным для всех. Как агент изменений в здравоохранении, Envolve стремится изменить здоровье общества, по одному человеку за раз. Envolve объединяет специализированную аптеку, PBM, офтальмологию, стоматологию, круглосуточные консультации медсестер, лечение диабета, решения MSO и многое другое. Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт www.envolvehealth.com или свяжитесь с нами по адресу mediainquiries @ envolvehealth.com.

Что есть и чего избегать — НОВОСТИ ЗДОРОВЬЯ И ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

Что такое диета при гастрите? Определение гастрита относится к любому состоянию, которое включает воспаление слизистой оболочки желудка. и Употребление определенных продуктов питания и отказ от других может помочь людям справиться с симптомами гастрита.

Гастрит часто бывает острым или хроническим. гастрит возникает внезапно и в тяжелой форме, а гастрит длится длительное время.

Различные типы гастритов вызываются разными факторами.Кроме того, симптомы включают несварение желудка, боль в животе, тошноту и чувство сытости.

Для большинства людей гастрит незначительный и может быстро исчезнуть после лечения. Однако некоторые виды гастрита могут вызывать язвы или увеличивать опасность рака.

Диета имеет решающее значение для здоровья пищеварительной системы и общего состояния здоровья. Соблюдение диеты, благоприятной для лечения гастрита, может значительно облегчить симптомы и помочь вам почувствовать себя лучше.

Какие продукты лучше всего есть при гастрите?

Как мы знаем, некоторые продукты могут помочь справиться с гастритом и уменьшить симптомы.

Диета обычно не вызывает гастрита, но употребление некоторых продуктов может усугубить симптомы. и они могут включать жареные, острые и очень кислые продукты.

Некоторые люди считают, что последующие продукты и напитки помогают облегчить симптомы гастрита. Есть несколько продуктов с высоким содержанием клетчатки, например:

Цельнозерновые, фрукты, овощи и бобы
Нежирные продукты, такие как рыба, нежирное мясо и овощи
Продукты с низкой кислотностью, включая овощи и бобы
Негазированные напитки
Напитки без кофеина

В некоторых исследованиях Trusted Source говорится, что пробиотики могут помочь при проблемах с желудком, вызванных бактериями Helicobacter pylori.Эти бактерии вызывают инфекцию желудочно-кишечного тракта, которая может вызвать гастрит или язву желудка.

, мы должны думать о H. pylori, являются наиболее распространенным объяснением гастрита, составляя 90 процентов надежных источников случаев.

Таким образом, полезные пробиотические продукты могут помочь при гастрите. К ним относятся чайный гриб, йогурт, кимчи и квашеная капуста. Более частое и меньшее количество приемов пищи также может облегчить симптомы. Некоторые виды гастрита могут затруднить усвоение организмом железа или витамина B-12, что приводит к его дефициту.спросите своего врача о приеме добавок, чтобы устранить дефицит.

Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите.

Продукты с высоким содержанием жира могут усугубить воспаление слизистой оболочки желудка.

У некоторых людей пищевая аллергия может вызвать гастрит. В этих случаях определение и отказ от этих продуктов может вылечить и остановить гастрит.

Некоторые виды гастрита возникают из-за слишком частого употребления алкоголя или чрезмерного употребления алкоголя в течение короткого периода времени.

К продуктам, вызывающим раздражение желудка и усугубляющим гастрит, относятся:

Алкоголь
Кофе
Кислые продукты, такие как помидоры и некоторые фрукты
Фруктовые соки
Жирные продукты
Жареные продукты
Газированные напитки
Острые продукты

Если вы заметили этот конкретный продукт или группу продуктов усугубляет симптомы, отказ от этой пищи может предотвратить симптомы. это часто особенно верно при пищевой аллергии.

Гастрит, диета при язве.

При отсутствии лечения некоторые виды гастрита могут в конечном итоге вызвать язву желудка, также называемую пептической язвой. Если у вас язва, то продукты, которые вам просто следует есть или избегать, почти такие же, как при гастрите.

При язве необходимо подтвердить, что вы получаете продукты, богатые питательными веществами. Соблюдение здоровой диеты облегчает заживление язвы.

Согласно исследованию Trusted Source, посвященному диете и язве желудка, разрешены следующие продукты:

Молоко, йогурт и нежирные сыры
Растительные масла и растительные масла
Некоторые фрукты, включая яблоки, дыни и бананы
Некоторые овощи, включая листовую зелень, морковь, шпинат и кабачки
Чечевица, нут и соевые бобы
Постное мясо
Боковые соки
Исследования также показывают, что людям с язвой желудка следует избегать:
Жареных продуктов
Острого перца
Шоколада
Напитков с кофеином
Горчичных зерен

Причины гастрита.

У разных типов гастрита разные причины. некоторые из них включают.

Бактериальная инфекция, вызванная H. pylori

Бактерии H. pylori являются наиболее частым объяснением гастрита, на их долю приходится 90 процентов случаев.

Главное, гастрит — это хеликобактерская инфекция в детстве, которая продолжает доставлять проблемы во взрослом возрасте.

Повреждение слизистой оболочки желудка

Употребление алкоголя и определенных лекарств
Аспирин и болеутоляющие, включая НПВП
Проглатывание агрессивных веществ
Бактериальные или вирусные инфекции
Радиоактивное лечение верхней части живота или нижней части грудной клетки
Операция по избавлению части желудка

Серьезная травма или болезнь

А Основное заболевание или травма может вызвать острый стрессовый гастрит.

Травма тела — не обязательно желудка — или заболевание, нарушающее кровоток в желудке, может увеличить кислотность желудка, вызывая гастрит.

Аутоиммунное заболевание

Аутоиммунные заболевания также могут способствовать развитию гастрита. это происходит, когда система начинает атаковать собственные здоровые ткани организма в пределах слизистой оболочки желудка.

Пищевая аллергия

Связь между пищевой аллергией и гастритом еще не ясна.Однако пищевая аллергия может вызвать редкий вид воспаления желудочно-кишечного тракта, называемый эозинофильным гастроэнтеритом.

Работайте вместе со своим врачом или сертифицированным аллергологом, чтобы выяснить любую пищевую аллергию.

Лечение гастрита

При гастрите, вызванном H. pylori, врач также назначит антибиотики.

Лекарства, отпускаемые без рецепта, в том числе антациды, могут облегчить проблемы с желудком, но не лечат основные проблемы. Прием пробиотических добавок может помочь лечить и купировать симптомы.

Людям следует избегать вещей, провоцирующих гастрит, включая алкоголь, аспирин или обезболивающие.

Также при гастрите можно избавиться от лишнего веса и справиться со стрессом. Также может помочь частый прием пищи небольшими порциями, а не обильный.

Надеемся, это поможет уберечь вас от гастрита.
Если что-то я пропустил, прокомментируйте.

Связанные

разрешенных и запрещенных продуктов питания — Kenyan News

Диета при гастрите и язве основана на натуральных продуктах питания, богатых фруктами, овощами и цельными продуктами, и бедных промышленными и обработанными продуктами, такими как колбасы, жареные продукты и безалкогольные напитки.

Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая чрезмерное выделение желудочной кислоты, вызывающей изжогу, боль и ухудшение состояния язвы.

Разрешено питание

Продукты, разрешенные в диете при гастрите, легко усваиваются и содержат мало жиров, например:

Фрукты в целом , кислые фрукты, такие как лимон, апельсин и ананас, следует избегать, если при употреблении этих продуктов появляется рефлюкс или боль;
Овощи в целом и овощи можно использовать в периоды кризиса и боли, так как они легче перевариваются;
Постное мясо обезжиренное, курица и рыба, предпочтительно жареные, приготовленные на гриле или приготовленные;
Обезжиренное молоко ;
Йогурт цельнозерновой натуральный ;
Цельнозерновые , такие как черный хлеб, коричневый рис и лапша из непросеянной муки;
Чаи ромашковый;
Кофе без кофеина ;
Сыры белые , такие как рикотта, свежий миндальный фермент или легкий сычужный фермент;
Натуральные специи , например, мелкие травы, чеснок, лук, петрушка, кориандр, горчица.

Прием имбирного чая также улучшает пищеварение и уменьшает изжогу и морскую болезнь.

Запрещенные продукты

Запрещенные продукты — это продукты, которые трудно переваривать и которые подвергаются большой обработке, поскольку они богаты добавками и консервантами, раздражающими желудок, например:

Мясные полуфабрикаты : колбаса, колбаса, бекон, ветчина, грудка индейки, салями, мортаделла;
Сыры желтые и плавленые, такие как чеддер, шатупиры, рудники и проволоне;
Готовые соусы ;
Избегайте зеленого, матового черного чая или других напитков, содержащих кофеин;
Приправленные кубиками , бульоны и лапша быстрого приготовления;
Готовые продукты замороженные и фастфуд;
Напитки : прохладительные напитки, готовые соки, кофе, чай, матэ, черный чай;
Спирт ;
Сахар и сладости в целом;
Рафинированные и жареные продукты , такие как пирожные, белый хлеб, соленые закуски, печенье;
Белая мука , такая как фарофа, тапиока и, в некоторых случаях, кускус;
Продукты с высоким содержанием жира , такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и излишки жирной рыбы, такой как лосось и тунец.

Кроме того, следует избегать употребления цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если после их употребления возникают симптомы изжоги или боли в желудке.

Диета при гастрите, хотя и следует некоторым правилам, может иметь множество вариаций в зависимости от переносимости каждого пациента. Поэтому приведенный выше список является лишь руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком нервного гастрита.

Меню диеты при гастрите и язве

В следующей таблице представлен пример меню из 3 диет для лечения гастрита и язвы:

Еда	День 1	День 2	День 3
Завтрак	арбузный сок + 1 ломтик цельнозернового хлеба с легким творогом и яйцом	1 чашка кофе без кофеина + 2 яичницы с сыром фрескаль минас + 2 ломтика папайи	клубника витаминная с обезжиренным молоком + 1 ломтик хлеба с сырными шахтами
Полдник	1 яблоко + 5 орехов кешью	1 банановое пюре с 1 столовой ложкой овсянки	1 стакан зеленого сока
Обед / ужин	4-х цветный суп из коричневого риса + тушеные овощи + вареная куриная грудка с томатным соусом	1 положить в духовку тонированную рыбу с картофелем, помидорами, луком и сбрызнуть оливковым маслом	лапша из непросеянной муки с кусочками индейки и соусом песто + зеленый салат
Полдник	цельный натуральный йогурт + 1 коль-медовый суп + 1 коль-овсяный суп	Витамин папайи с обезжиренным молоком	кофе без кофеина + 2 ломтика цельнозернового хлеба с легким творогом и яйцом

Рецепты диеты против гастрита

1.Жареные фрукты

Хороший вариант для завтрака или полдника — съесть печеный или запеченный фрукт.

Как сделать: Положите на противень 6 яблок или 6 груш, расположенных рядом, и добавьте 3/4 стакана воды. Выпекайте примерно 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы в середину яблока или груши, чтобы улучшить вкус.

2. Желатин натуральный

Желатин свежий и является хорошим десертом к основным блюдам.

Как делать: Добавьте 1 пакет желатина без вкусовых добавок в чашку цельного виноградного сока объемом 200 мл и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

3. Рыбный бульон

Рыбный бульон — отличный вариант для легкого ужина, его следует употреблять не слишком горячим.

Состав

500 г нарезанного кубиками рыбного филе (тилапия, паку, мерлуза, касао)
сок 1 лимона
соль по вкусу
1 мелко нарезанная луковица
3 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
1 нарезанный помидор
1/2 нарезанного чили
2 средних картофеля
зеленый запах по вкусу
1 чайная ложка перца

Промежуточный режим

Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и оставить мариноваться на 15 минут.В кастрюлю добавьте остальные ингредиенты, начиная с подрумянивания лука и чеснока, добавьте воду, картофель, перец, помидор и доведите до кипения, затем добавьте рыбу и готовьте еще несколько минут. В последнюю очередь добавить измельченный зеленый запах, выключить огонь и оставить.

Связанные

Быстрый ответ: как вылечить гастрит и по-прежнему есть тайскую еду?

Можно ли есть рис при гастрите?

Зерновые. По большей части вы захотите выбрать цельнозерновой хлеб, коричневый рис, макаронные изделия и другие злаки.Однако, если у вас есть симптомы гастрита, из-за которых вам становится труднее есть, простой белый рис или белый картофель могут быть легче перевариваются. Овес, ячмень и киноа — другие питательные варианты.

Можно ли есть острую пищу при гастрите?

Не есть и не пить то, что может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Это включает алкоголь, кофеин и острую пищу. Отказ от приема таких лекарств, как аспирин и безрецептурные обезболивающие и жаропонижающие (нестероидные противовоспалительные препараты или НПВП).

Как навсегда вылечить гастрит?

Восемь лучших домашних средств от гастрита

Соблюдайте противовоспалительную диету.
Примите добавку с экстрактом чеснока.
Попробуйте пробиотики.
Пейте зеленый чай с медом манука.
Используйте эфирные масла.
Ешьте более легкие блюда.
Избегайте курения и злоупотребления обезболивающими.
Снижение стресса.

Какие продукты ухудшают гастрит?

К продуктам, которые могут раздражать желудок и, следовательно, усугублять гастрит, относятся:

спирт.
кофе.
кислых продуктов, таких как помидоры и некоторые фрукты.
фруктовых соков.
жирных продуктов.
жареных блюд.
газированных напитков.
острых блюд.

Можно ли есть арахисовое масло при гастрите?

Не следует употреблять арахисовое масло с кусочками, так как оно с большей вероятностью может вызвать симптомы кислотного рефлюкса. Гладкое арахисовое масло часто входит в состав мягких диет для пищевода. Ваш врач может порекомендовать эту диету, если у вас эзофагит или воспаление пищевода.Кислотный рефлюкс часто является симптомом эзофагита.

Полезно ли пить много воды при гастрите?

Слишком большое количество воды также изменяет pH в желудке, что может усилить симптомы гастрита. Лучший способ лечить гастрит — естественным путем, внести несколько простых изменений в образ жизни: есть больше фруктов (кроме цитрусовых) и овощей, отказаться от курения и чрезмерного употребления алкоголя и научиться спокойно преодолевать трудности.

Какая еда улучшает самочувствие желудка?

12 лучших продуктов при расстройстве желудка

Имбирь избавляет от тошноты и рвоты.
Ромашка может уменьшить рвоту и снять дискомфорт в кишечнике.
Мята перечная может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Солодка уменьшает несварение желудка и предотвращает образование язв желудка.
Льняное семя снимает запор и боль в желудке.

Как уменьшить боль в желудке?

Двадцать эффективных методов перечислены ниже.

Выпусти. Задержка газа может вызвать вздутие живота, дискомфорт и боль.
Мини табурет. Опорожнение кишечника помогает избавиться от газов.
Ешьте медленно.
Избегайте жевательной резинки.
Скажи «нет» соломке.
Бросить курить.
Выбирайте негазированные напитки.
Исключите проблемные продукты.

Пойдет ли гастрит?

Для большинства людей гастрит незначительный и быстро проходит после лечения. Однако некоторые формы гастрита могут вызывать язвы или повышать риск рака.

Как восстановить слизистую оболочку желудка?

Начните с еды, которая может восстановить и укрепить слизистую оболочку кишечника. Кроме того, увеличьте количество источников пре- и пробиотиков, чтобы у вас было много полезных бактерий. 10 продуктов, которые поддерживает здоровый кишечник, которые ест этот диетолог

Квашеная капуста.
Спаржа.
Ананас.
Лук репчатый.
Чеснок.
Костный бульон.
Яблочный уксус.
Кимчи.

Какое лучшее лекарство от гастрита?

Блокаторы кислоты, также называемые блокаторами гистамина (H-2), уменьшают количество кислоты, выделяемой в пищеварительный тракт, что облегчает боль при гастрите и способствует заживлению. Блокаторы кислоты, доступные по рецепту или без рецепта, включают фамотидин (Pepcid), циметидин (Tagamet HB) и низатидин (Axid AR).

Гастрит — серьезное заболевание?

Гастрит может возникать внезапно (острый гастрит) или медленно проявляться с течением времени (хронический гастрит).В некоторых случаях гастрит может привести к язве и повышенному риску рака желудка. Однако для большинства людей гастрит не является серьезным заболеванием и быстро проходит при лечении.

Какие напитки помогают при гастрите?

Некоторые люди с гастритом могут переносить небольшое количество колы или других газированных безалкогольных напитков с кофеином или без кофеина, но вам лучше полностью отказаться от газированных напитков. Лучшие варианты напитков включают воду, клюквенный сок и зеленый чай, что снижает риск гастрита и рака желудка.

Полезен ли банан при желудке?

Бананы легко перевариваются и, как известно, снимают боль в желудке. Они обладают естественным антацидным действием и могут облегчить такие симптомы, как несварение желудка. Этот фрукт с высоким содержанием калия также увеличивает выработку слизи в желудке, что помогает предотвратить раздражение слизистой оболочки желудка.

Какие продукты нейтрализуют кислоту в желудке?

Продукты, которые могут помочь уменьшить ваши симптомы

Овощи.

Язва желудка симптомы и диагностика заболевания

Диагностика заболевания

Диета при язве желудка и гастрите

Лечебная диета при язвах и гастритах. Принципы питания, список полезных продуктов, меню

Общие положения

Стол № 1А

Разрешенные и запрещенные продукты

Стол № 1Б

Стол № 1

Стол № 2

Запреты стола № 2

Примерный недельный рацион

Принципы приготовления блюд

Заключение

общие ограничения и меню на каждый день

Продукты, разрешённые при гастрите и язвенной болезни

Продукты, не рекомендованные к употреблению при язве желудка и гастрите

Вегетарианство и гастрит

Примерное меню на каждый день

Диета при гастрите: что можно и чего нельзя :: Здоровье :: РБК Стиль

Что такое гастрит

Лечение и диета

Диета № 1

Диета № 2

Диета № 3

Диета № 4

Диета № 5

Диета № 6

Диета при обострении гастрита

Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

Диета при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

Комментарий эксперта

4.1. Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Читайте также

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Можно ли использовать лечебное голодание при язвенной болезни?

ПИТАНИЕ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1а)

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1б)

4.2. Лечебное питание при язвенной болезни после резекции желудка и наличии демпинг-синдрома

ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА (ГАСТРИТ, ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ ЖЕЛУДКА ИЛИ ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ)

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Ключевые правила питания при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Какие продукты запрещены при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Что можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Диета при гастрите и язве желудка

Диета №1 делится на два типа: 1А и 1Б.

Диета при язве желудка с повышенной кислотностью М.Горена

Перфорация или прободение язвы желудка

Диета после прободения язвы

Диета при трофической язве

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Что можно есть при гастрите или язве

Язвы желудка и гастрит — New Life Nutrition

Наша команда готова помочь вам справиться с этими симптомами…

Что такое язва желудка и гастрит?

Какие бывают типы язв желудка и гастрита?

Каковы признаки язвы желудка и гастрита?

Каковы причины язвы желудка и гастрита?

Являются ли язвы желудка и гастрит наследственными?

Как лечиться от язвы желудка и гастрита?

Наша команда может помочь вам вылечить язву желудка и гастрит

Недавно опубликовано под заголовком

Излечимы ли язвы желудка?

Гастрит проходит сам по себе?

Какие продукты следует есть и избегать при язве желудка?

Гастрит, язвы и ваш рацион

Какие продукты ухудшают симптомы гастрита?

Может ли диета облегчить симптомы гастрита?

Ягоды и гастрит

Суть

язв (эзофагит, гастрит, несварение желудка) — доктор Макдугалл

Рекомендации

Каталожные номера

5 продуктов, помогающих предотвратить язву желудка

Что есть и чего избегать — НОВОСТИ ЗДОРОВЬЯ И ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

Какие продукты лучше всего есть при гастрите?

Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите.