Можно ли есть овсяное печенье при гастрите – Какое печенье можно при гастрите с повышенной кислотностью: овсяное, галетное, рецепты

Можно ли овсяное печенье при гастрите

Необходимость соблюдения специальной диеты при гастрите обсуждалась неоднократно. Когда дело доходит до сладостей, большинство врачей советуют полностью исключить сладкое из рациона. Конфеты и торты влияют на работу пищеварительной системы не лучшим образом. Можно ли овсяное печенье при гастрите, особенно если острая стадия заболевания уже миновала?

О пользе печенья

По своему составу несколько штук печенья сравнимы с одной порцией овсянки. Геркулесовое печенье утоляет голод, наполняя организм энергией. Оно ускоряет пищеварение, способствует очистке кишечника и выводит холестерин. Калорийность магазинного печенья высокая (порядка 400 Ккал). Но если готовить его на растительном, а не сливочном масле, убрать пшеничную муку, а сахар заменить сухофруктами, овсяное печенье при гастрите с повышенной кислотностью становится полезным продуктом.

Печенье из овсяных хлопьев: можно или нет?

Если посмотреть на список мучных изделий, разрешенных при гастрите в острой и хронической стадии, он небольшой. Но такое лакомство, как овсяное печенье, в него входит.

В отличие от других десертов, это печенье выпекается не из пшеничной муки, а из овсяных хлопьев. Вспомните, как действуют хлопья на стенки желудка – та самая овсянка по утрам. Они обволакивают слизистую, защищая её от агрессивного воздействия соляной кислоты.

При употреблении в пищу овсяного печенья учитывайте следующие нюансы:

1. Ограничения тоже существуют. Ежедневно разрешается съедать не более 2-3 штук.
2. Добавок быть не должно. Для усиления вкуса в готовый продукт часто добавляют шоколадную крошку или крем. Поинтересуйтесь у продавца, какой состав имеет десерт. Или ознакомьтесь с упаковкой самостоятельно, если выбираете печенье в супермаркете.
3. Идеальный вариант – самостоятельное приготовление. Домашнее овсяное печенье при гастрите имеет максимально сбалансированный, диетический состав.

Когда человек болеет гастритом и чувствует, что не может прожить без сладостей ни дня, на помощь приходит лакомство из овсяных хлопьев.

Как самому приготовить овсяное печенье?

Не обязательно быть искусным кулинаром, чтобы приготовить такое блюдо. Немного опыта и сноровки, правильные продукты, капля старания – и готовое печенье уже стоит на столе.

Список ингредиентов выглядит следующим образом:

• Овсяные хлопья – 2 стакана.
• Сухофрукты, которые разрешил употреблять врач – 40 грамм.
• Фруктовое желе – 200 грамм.
• Кокосовая стружка – немного, лишь для усиления вкуса.

Для приготовления измельчите овсяные хлопья, смешайте их с сухофруктами и фруктовым желе. Полученная масса выпекается в духовке 30 минут. Рекомендуемая температура – 190 градусов. Преимущество рецепта в том, что во время выпечки не используются сахар и масло, яйца. Поэтому риски употребления для желудка снижаются до нуля.

Вы только что лично убедились в том, что рецепт овсяного печенья при гастрите очень простой и незамысловатый. Испечь такое лакомство сможет и домохозяйка, и подросток. Помните о количестве печенья, которое нужно съедать ежедневно, не переедайте. И вы надолго забудете о том, что такое боль в желудке.

Похожие записи

Овсяное печенье при гастрите: как правильно приготовить сладость

При болезнях желудка диета должна быть строгой и отходить от нее ни в коем случае нельзя. Но лечебный рацион быстро надоедает, а аппетит к таким блюдам пропадает. Больному хочется максимально разнообразить свой стол и включить туда сладкие продукты. Можно ли овсяное печенье при гастрите, ведь эта каша не раздражает слизистую? Такой продукт может включаться в домашний рацион больного, но способ приготовления должен быть особым. Разрешено лишь сухое, галетное или несдобное.

Овсяное печенье — разрешенная сладость при гастрите

Преимущества включения сладости в меню

Под понятием печенья в сознании современного человека может вмещаться несколько десятков его разновидностей. Сейчас их делают с начинками и сухофруктами, выпекают из муки, используют особенные способы приготовления. Лучше узнать о том, можно ли есть овсяное печенье при гастрите? у диетолога.

Мнения медиков расходятся, поэтому однозначного ответа на этот вопрос нет. Можно доверять лечащему врачу и своим ощущениям.

Первое, что встречается в рационе больного – галетное печенье, но в то же время овсяное также имеет право на включение в диету. Эти продукты гипоаллергенные и низкокалорийные, ведь в их составе находится мука и вода. Если съесть 2-3 штуки овсяного печенья, организм получит столько питательных веществ и необходимых микроэлементов, сколько находится в 1 тарелке каши.

Первым в рацион добавляют галетное печенье

Такая выпечка наполняет энергией и придает сил. Другие полезные свойства:

• выведение из организма холестерина;
• улучшение пищеварения;
• очищение кишечника.

Польза от овсянки или печенья при гастрите с повышенной кислотностью огромна. За счет процесса обволакивания слизистой происходит защита поврежденных стенок от агрессивного воздействия соляной кислоты.

Можно ли есть печенье из овсяных хлопьев

Во время острого приступа гастрита пациенту запрещают употреблять массу продуктов. Изначально больной находится на самой строгой диете. Ему разрешено в первые сутки пить теплую кипяченую воду, а далее начинают потихоньку добавлять жидкие и вязкие блюда. Это делается для того, чтобы пораженная слизистая не травмировалась горячими или холодными, твердыми кусочками еды. Поэтому при обострениях болезни овсяное или галетное печенье кушать нельзя.

Выпечку нужно готовить в домашних условиях

При эрозивной разновидности недуга такие сладости разрешены, но их нужно готовить в домашних условиях, так как магазинные варианты отличаются большим количеством вредных добавок. Они слишком калорийные. О том, какое печенье можно при гастрите, обязательно расскажет лечащий врач, но лучше всего проконсультироваться с диетологом. Именно этот специалист поможет составить сбалансированное и полноценное меню для больного.

Например, при любом уровне кислотности медики разрешают включать в рацион галетные или овсяные печенья. Но здесь действуют обязательные правила:

• маленькие порции;
• домашнее приготовление;
• практически не добавлять жиров;
• заменить муку на хлопья овсянки.

Любые добавки с большим количеством сахара в выпечке негативно воздействуют на желудок с повышенным уровнем кислотности, поэтому их можно заменить натуральными сухофруктами.

Домашнее приготовление исключает вредные добавки

Диетическая рецептура

Существует много вариаций сдобной или песочной выпечки, но пациентам с гастритом нужно употреблять только особый вид выпечки, который не продают в магазинах. Это печенье доступно лишь в домашних условиях, а вкус его несравним с любым другим. Можно разнообразить даже самую скучную диету, добавив в нее фруктовую ноту.

Чтобы приготовить сухое печенье на основе пюре, нужны такие ингредиенты:

• яблочная кашица – 200 г;
• овсяные хлопья – 400 г;
• размоченный чернослив – 45 г;
• стружка кокоса – 10 г.

Для теста необходимо использовать муку, но больным пшеничный продукт запрещен, поэтому ее заменяют хлопьями. Чтобы печенье держало форму и не было слишком вязким, овсянку следует измельчить в кофемолке или блендере. В отдельной емкости смешивают фруктовое пюре, чернослив и кокосовую стружку. Затем туда добавляется масса из хлопьев.

Для теста потребуется кокосовая стружка

Для особого вкуса некоторые хозяйки засыпают в смесь измельченные грецкие орехи.

Противень не смазывают жиром, а накрывают пергаментной бумагой. Сверху расставляют сформированные печенья. Это легче сделать с помощью столовой ложки, прижав в конце их к поверхности бумаги. Пекут сладость при температуре 190 градусов в течение 30 минут. Отправляют противень в предварительно разогретую духовку. Готовую выпечку можно есть небольшими порциями, но не более 3 штук в день.

Еще один особый рецепт требует банана и фиников. Этот вариант понравится даже абсолютно здоровым людям. Нежный вкус фруктов и полное отсутствие жиров оказывает мягкое воздействие на поврежденную слизистую желудка. Необходимо закупить такие компоненты:

• финики и бананы – по 100 г;

Можно приготовить печенье с добавлением фиников

• смесь овсяных отрубей и хлопьев – 250 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Из фруктов вынуть косточки и измельчить до пюреобразного состояния. Добавить яйцо и сахар, тщательно перемешать, после чего немного взбить вилкой. В полученную массу добавить остальные ингредиенты. Аккуратно соединить все компоненты и сформировать печенье. Выпекать на противне, застеленном пергаментной бумагой. Время приготовления – 40-50 минут при температуре 200 градусов. Ориентироваться нужно на золотистую корочку.

Нежные и полезные сладости доступны каждому человеку. Для их приготовления необязательно покупать свежие фрукты, которые нужно будет потом измельчать. Гораздо легче использовать детское питание, которое является диетическим и гипоаллергенным.

Рецепт диетического овсяного печенья представлен в видеоролике:

Какое печенье можно при гастрите: 3 рецепта и советы

Разновидности печенья

Чтобы ответить на поставленный вопрос, необходимо рассмотреть основные сорта лакомства. Ассортимент подобной продукции велик. К основным сортам выпечки относится:

• затяжное;
• сдобное, которое делится на песочное, сбивное, слоеное;
• сахарное печенье.

Такие лакомства не рекомендуется употреблять тем, кто соблюдает строгую диету. Это объясняется составом печенья. Оно может содержать жиры из-за чрезмерного использования масла, много сахара, приносящие вред желудку. Поэтому специалисты рекомендуют исключить сдобную выпечку из своего рациона. Также запрещено печенье «Топленое молоко», «Юбилейное» и так далее.

   При болезнях желудка разрешается употреблять следующие виды печенья:

• Сдобное.
• Сахарное.
• Слоеное.

   При гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется злоупотреблять слоеным печеньем, поэтому употребляйте его не чаще двух раз в неделю в умеренных количествах.

Требования к кондитерским изделиям

Печенье, пирожные и прочие лакомства уже давно относятся к вредным продуктам питания. Однако под запретом далеко не все сладости. Некоторые сорта печенья при гастрите могут быть разрешены, а некоторые – быть полезными. Каким должно быть лакомство?

• изделие должно быть сухим;
• печенье не должно содержать усилители вкуса, красители и всевозможные консерванты;
• не рекомендуется использовать твердые масла;
• стоит исключить из рациона кондитерские изделия с наполнителями, начинками и прочими добавками.

Перечисленным требованиям соответствует лишь несколько сортов выпечки. При гастрите разрешено употреблять галетное и овсяное печенье.

Овсяное

Некоторая выпечка при гастрите вообще запрещена. Печенье из овсяных хлопьев лучше готовить самостоятельно, так как продукт, созданный в условиях производства, может содержать недопустимые при заболеваниях ЖКТ компоненты.

При покупке лакомства особое внимание стоит уделить этикетке. В состав продукта не должны входить консерванты, усилители вкуса, заменители сахара. С осторожностью рекомендуется употреблять при гастрите овсяное печенье, содержащее орехи и сухофрукты. Такие компоненты могут спровоцировать обострение заболевания. Орехи – тяжелая для желудка пища. Что касается кураги, изюма и чернослива, то они способны повысить кислотность.

Своевременное лечение гастрита помогает избежать осложнений. Уже через неделю правильного лечения и ограничений в рационе, пропадают неприятные ощущения, желудок перестаёт отторгать пищу. Большинство людей тут же забывают о своей болезни и перестают контролировать собственное питание. Подобное отношение создаёт порочный круг, из которого многие не в состоянии выбраться годами.

Чтобы всегда чувствовать себя хорошо, важно тщательно продумать свой рацион на период ремиссии. Если первые и вторые блюда отсортировать несложно, то со сладким дополнением к чаю зачастую возникают проблемы. Большинство больных людей едят при гастрите пряники, шоколад, пирожки из дрожжевого теста, не задумываясь о том, а можно ли им потреблять такую пищу.

Неразумное употребление сладостей при гастрите, например, любимого лакомства со сгущённым молоком или взбитыми сливками, приводит к дискомфорту, несварению, болевым ощущениям.

Нужно понимать какое печенье при гастрите есть можно, а какое нельзя. К выпечке и сладостям, которыми перекусывать категорически запрещено людям, болеющим гастритом, относятся:

• сдобное сладкое печенье, песочное печенье, пряники;
• слоёные булочки с арахисом, кешью, миндалём, изюмом;
• пирожные с марципаном, зефир с красителями и добавками;
• мороженое с ароматизаторами, порошковым заменителем молока;
• печенье с сухофруктами и кислым вареньем.

Обилие сладостей на прилавках магазинов превращают необходимость ущемления рациона в пытку не только для взрослых, но и особенно для детей. Согласно статистике, каждый шестой ребёнок в средней школе уже имеет проблемы с желудком. Сделать диету мягче поможет понимание того, какое печенье при гастрите потреблять в пищу не возбраняется.

Итак, при гастрите можно есть овсяное печенье без изюма и шоколадной крошки, сухое галетное печенье. Эту выпечку рекомендуется употреблять при любых формах болезни. Она входит в состав меню диетического питания при эрозированном гастрите, гастрите с пониженной кислотностью.

При любом гастрите можно есть овсяное печенье, но в меру! Излишки и переедание недопустимы.

Печенье овсяное содержит:

• ферменты, сходные с теми, которые вырабатывает поджелудочная железа;
• антиоксиданты и аминокислоты, предупреждающие перерождение клеток;
• клетчатку, способствующую перистальтике кишечника.

Такое печенье обладает обволакивающим эффектом. Оно создаёт в желудке подобие защитной плёнки, снимая рези и успокаивающе воздействуя на воспалённые зоны. Для выпечки лучше всего предварительно перемалывать хлопья в подобие муки грубого помола, так как чрезмерно волокнистая пища раздражает слизистую желудка. Овёс отличается от многих круп тем, что его полезные качества не теряются при измельчении.

Второе разрешённое больным гастритом печенье – овсяное. Печенье не навредит, если употреблять в небольших количествах. Рекомендуется готовить продукт дома: в магазинную выпечку часто кладут консерванты и ароматизаторы, вредные для желудка. 

Рецепт приготовления домашней выпечки:

• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 200 граммов разрешённого врачом фруктового желе;
• 40 граммов сухофруктов;
• стружка кокоса.

Измельчить овсяные хлопья и смешать вышеперечисленные ингредиенты. Разложить готовое тесто на противень, выпекать полчаса при температуре 190 градусов.

Овсяное печенье при гастрите надолго сохранит чувство сытости. Главные отличия печенья — в отсутствии компонентов в составе:

• яйца;
• сахарный песок;
• масло.

Галеты при гастрите

Галетное печенье при гастрите входит в список разрешенных продуктов. Ведь для его приготовления требуется только вода, мука из пшеницы высшего сорта, соль и дрожжи. Лишь в некоторых рецептах допускается использование сахара, а также масла. Жирность готового продукта при этом должна составлять не более 18%.

По структуре галетная выпечка слоистая, сухая и не крошится. При ее приготовлении в тесто не добавляют консервантов и прочих наполнителей. Галетное печенье обладает большим сроком годности. Такой продукт относится к диетическим и подходит для тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ. Однако при гастрите такое печенье может вызвать запор и усилить газообразование. Употреблять галеты стоит в ограниченных количествах. В период обострения гастрита порция уменьшается до 2 кондитерских изделий в сутки.

Печенье – не то, чтобы обязательный продукт, но вкусный и сытный. Утренний чай с печеньем – неплохой финал завтрака, сил прибавляет, дает организму достаточное количество углеводов, которые наполняют нас энергией и настроением.

Печенье в первой половине дня можно есть даже людям с лишним весом. За оставшийся день оно успешно перевариваться и не задержится на боках и талии. При гастрите и язве печенье также можно есть. Но не всякое и не в любое время суток. Выясняем – какое и когда.

Учитывая, что больному с гастритом рекомендуют питание дробное, определим, в какие часы можно позволить себе употреблять печенье.

Активизация пищеварительной системы начинается рано, с 7 часов утра. Поэтому в период с 7 до 9 часов должен состояться завтрак. Это может быть любая каша, приготовленная на молоке либо воде, травяной чай или чай с молоком. Очень уместно в это время печенье, оно легко перевариваться, особенно если вы начинали день с овсянки.

Если же утром для вас достаточно каши, вы можете съесть печенье во время второго завтрака, который должен состояться через 2 – 3 часа после 1 завтрака.

Если хотите печенье намазать маслом, обязательно выпейте теплый напиток – отвар трав, чай с молоком.

Самая активная секреция желудка приходится на время обеда, с 12.30 до 13. 30 часов. Для вас это – уже третий прием пищи. Здесь важно первое блюдо, но и печенье тоже не противопоказано, в финале трапезы, естественно.

Данная схема является общей, мы разобрали питание с точки зрения физиологии. Понятно, что при разных формах гастрита нужно вносить коррективы, но временные рамки вашего рациона выглядят именно так.

По словам крупнейшего специалиста по русской кулинарии, В. В. Похлебкина, печеньем называется любая мелкая выпечка без добавления дрожжей. Современная классификация выглядит несколько иначе, и делит все печенье на следующие виды:

1. Сахарное. Содержит до 27% сахара и до 30% жира. Для приготовления используется мука высшего и первого сорта. Популярные виды – «Сливочное», «Молочное», «Шахматное».
2. Затяжное. В этом виде выпечки сахара и жира не в пример меньше: почти в 2 раза. Популярные марки – «Мария», «Зоологическое», «Крокет». В составе присутствует маргарин, другие кондитерские жиры, сахар, меланж, яичный порошок, цельное или сухое молоко.
3. Сдобное. Самая большая и разнообразная группа. Муку используют только высших сортов, также в тесто кладут много яиц, жиров и сахара. Делиться сдобное печенье на следующие виды – песочное, сбивное, ореховое и сухарики. Овсяное печенье – это тоже разновидность сдобной продукции. Популярные виды – «Безе», «Миндальное», «Шоколадное».

Состав любого вида печенья откровенно противоречит принципам диетического питания. Из приведенного перечня больным гастритом подойдет только затяжная выпечка, но злоупотреблять даже ею не стоит. Попробуем найти компромисс и поговорим о конкретных видах печенья.

При гастрите нежелательно употреблять тяжелую пищу. Вся сдоба к ней и относится. Несдобное печенье не содержит в составе яиц и жиров, поэтому более рекомендовано при гастрите, т. к. легче переваривается.

Интересно! Сдобным считается тесто, в котором сахара и жиров содержится не менее 14% от общей массы муки.

Мы изучили много информации об овсяном печенье. Позиционируется оно как полезное и полностью разрешенное для диетического питания, в том числе при гастрите и язве. Согласиться с такими утверждениями мы не можем, так как классический вариант рецептуры овсяного печенья – это сдобные сорта. Поэтому при гастрите и язве употреблять его все же не рекомендуется.

Другое дело – овсяное несдобное печенье, приготовленное собственноручно. Именно его мы рекомендуем пациентам с хроническими заболеваниями ЖКТ. Рецепт приготовления приводим ниже.

Галеты

Изделие галеты к печенью можно отнести лишь условно. В состав галет входит различная мука – не только пшеничная, но и гречневая, гороховая, рисовая. Яиц и сахара в них нет, но в некоторых рецептах присутствуют дрожжи и жир.

Традиционно галеты используют вместо хлеба, т. к. они могут сохранять пищевую ценность очень долго.

Для бездрожжевых сортов этот срок равен 2 годам! Такая бездрожжевая лепешка при гастритах не запрещена, если в ней не содержаться травмирующие добавки – отруби, цельных зерна и прочие.

Дрожжевые и жирные галеты при гастрите лучше не употреблять.

Если гастрит не обострялся более 6 месяцев, и секреторная функция у вас нормальная, вы можете позволить себе следующие лакомства:

• Затяжное печенье «Мария « и «Крокет». Сахар и жир в них все же содержаться, но в меньшем количестве, чем в сортах сахарных или сдобных.
• «Юбилейное». Сахарное печенье, которое с успехом заменит пирожное или торт. Если кислотность высокая или нулевая – лучше не рискуйте.
• Сухое печенье. Отнесем сюда несдобные изделия собственной выпечки и галетную продукцию. Как употреблять, написано выше.
• Слоеные, шоколадные, изделия с начинкой лучше не употреблять даже в стадии стойкой ремиссии. Можно спровоцировать обострение.

При гастритах с повышенной секрецией не стоит употреблять в пищу сахарное и сдобное печенье – эти виды провоцируют усиление выработки соляной кислоты.

Сухое, галетное, затяжное печенье, приготовленное без дрожжей и жиров допустимо в диете, но не в качестве первого приема пищи. Лучше, если это будет второй завтрак или полдник.

Для того чтобы не травмировать слизистую жесткой выпечкой, ее рекомендуется предварительно размочить в чае, молоке или киселе.

Оптимальный выбор – печенье, приготовленное дома. В этом случае риск обострения гастрита сведен к минимуму, ведь в составе выпечки вы уверены.

1. Цедру одного лимона измельчите в блендере, смешайте с сахаром или пудрой(50 – 75 граммов).
2. Добавьте стакан муки высшего сорта, 2 ст. л. любого растительного масла, щепотку соды, гашенной соком лимона.
3. Добавьте в массу 100 мл воды и замесите тесто.
4. Раскатайте и выпекайте на противне в течение получаса. Температура – 176 – 180 градусов.

Для приготовления домашнего печенья вам потребуется:

1. Любое некислое фруктовое пюре для детского питания – 1 стакан.
2. Овсяные хлопья, дополнительно измельченные в кофемолке – столько, чтобы при смешивании с пюре получилась густая масса.
3. При желании можно добавить наполнители – молотые сухофрукты, кунжут.

Все ингредиенты смешиваем и даем постоять до полного загустения. Противень застилаем бумагой для выпечки или фольгой, которую равномерно смазываем маслом. Массу выкладываем, разравниваем, выпекаем 30 минут. После разрезаем ножом на прямоугольники.

В результате получается продукт, напоминающий твердую пастилу. Преимуществ много – просто, доступно для любого бюджета, вкусно.

Галеты домашние

В миску вылить стакан воды, добавить немного соли, лучше морской. Всыпать муки столько, чтобы замешать плотное тесто. Если мука высшего сорта, понадобиться 2 – 2, 5 стакана.

Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не отлипнет от рук, в конце добавьте 30 граммов растительного масла и еще немного помешайте. Готовому тесту позвольте отдохнуть в течение 15 минут, накрыв его пленкой или миской.

После раскатайте, нарежьте прямоугольниками наколите ножом или вилкой дырочки, и выпекайте не более 10 минут.

Остывшие галеты сложите в бумажный пакет или банку с крышкой, используйте вместо хлеба.

В заключение

По большому счету, без печенья в рационе больного гастритом можно обойтись. И мы вам очень рекомендуем так и поступать. Но если уж совсем невмоготу – воспользуйтесь нашими рекомендациями, рецептами и будьте здоровы.

При гастрите и язве нужно тщательно соблюдать строгую диету, которая исключает употребление сладостей. Но не на все виды лакомства распространяются эти правила. Гастроэнтерологи разрешают вносить в свою систему питания печенье в небольших количествах. Осталось только разобраться, какое печенье можно при гастрите.

проблема заключена в том, что на современных торговых площадках предлагаются самые разные виды этого лакомства, которые отличается не только по ценам и начинке, а также по составу. Большинство производителей включает в содержание выпускаемой продукции вредные, а порой даже опасные химические добавки в виде красителей, усилителей вкуса и запаха.

Пить чай с печеньем гораздо вкуснее и веселее, чем без него. Но когда речь идет о желудочно-кишечных заболеваниях, приходится вносить коррективы в рацион. Сладкоежки особенно волнуются, какое печенье можно при гастрите. Поиску ответа на данный вопрос посвящена наша статья.

Врачи-гастроэнтерологи и диетологи весьма неоднозначно подходят к вопросу покупки и употребления выпечки. Причина простая – сегодня словом «печенье» называют множество видов сладостей: сдобные печенюшки, слоеные, сахарные и пр.

• 1 Сентября, 2018
• Гастроэнтерология
• Букатая Ольга

Можно ли употреблять печенье с начинками

Понадобится предварительное изучение:

• состава;
• калорийности приобретаемой сладости;
• показателя жирности.

Разногласия присутствуют – начинки даже в простых по составу печеньях жирные, вызывают неприятные ощущения после употребления. Подумайте, стоит ли поедать сладость в ущерб здоровью.

Перед выбором печенья сладкоежкам стоит учесть компоненты продукта. К примеру, сахар не запрещён. Воспаление слизистой желудка — не барьер к употреблению сахара в умеренных количествах, но сочетание с избыточным количеством жира создаёт дискомфорт.

Настоящее сгущённое молоко состоит из полезного кальция и молочного белка, не содержит красителей и усилителей вкуса. Если печенье с натуральной и не варёной сгущёнкой, оно не вызывает у больного гастритом неприятных ощущений. Не забывайте о калорийности продукта.

При гастрите шоколад запрещён, печенье с ним не рекомендуется. Из-за жирности продукт усваивается организмом тяжело, слизистая оболочка раздражается. Дело усложняется, ведь производители кладут в печенье:

• ароматизаторы;
• нежелательные добавки;
• орех;
• изюм.

Последние 2 продукта запрещены при заболевании. Если сладкоежкам трудно исключить из рациона шоколадное печенье, возможно съесть небольшое количество сладости при условии, что в состав печенья входит чёрный шоколад. Не разрешается:

• печенье с молочным шоколадом;
• печенье с белым шоколадом.

   Многих людей, страдающих таким недугом, как гастрит мучает вопрос, можно ли кушать печенье с начинками.

   Специалисты не имеют однозначного ответа на этот вопрос, каждая ситуация рассматривается отдельно. В первую очередь необходимо обращать внимание на состав, затем на энергетическую ценность и уровень жирности продукта.

При выборе продукта, стоит понимать, что любое печенье с начинкой содержит сахар. Если взять сахар в качестве отдельного компонента, то он не несет большого вреда желудку, но в сочетании с высоким уровнем жирности, он усиливает нагрузку на желудок, а также возрастает риск переедания, что может также привести к болям в животе.

   К разрешенным продуктам относится печенье, включающее в качестве начинок следующие вещества:

• Мед. Врачи разрешают употребление печенья с медом, ведь оно благотворно влияет на секрецию желудочного сока. Его можно есть как при гастрите с повышенной кислотностью, так и с пониженным уровнем ее содержания.
• Сгущенка. Если в печенье содержится настоящее сгущенное молоко (не вареное), то продукт разрешен в небольших количествах.
• Печенье с мороженым. Такое лакомство врачи рекомендуют людям, у кого повышен уровень кислотности (при отсутствии обострений). Считается, что такой десерт комнатной температуры доставит им облегчение в желудке, но не стоит злоупотреблять продуктом.

   Категорически запрещены следующие добавки:

• Такие сухофрукты, как: курага, инжир и чернослив.
• Джемы или варенье.
• Шоколад (молочный, горький, белый).
• Миндаль.
• Конфеты в виде драже.
• Кондитерские посыпки.

   Важно знать: при обострении гастрита и язвы запрещен прием любых сладостей, даже мучных.

   Перед тем, как съесть выбранный вами продукт обязательно убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов из состава. Не забудьте проконсультироваться с гастроэнтерологом о включении печенья в ваше меню.

Печенье из овсянки

Овсяное печенье при гастрите также разрешено. При его приготовлении пшеничная мука заменяется овсяными хлопьями. Стоит учесть, что овес оказывает положительное воздействие на весь организм. Такое печенье при гастрите будет даже полезным. Ведь оно содержит:

• Ферменты, схожие по составу с естественными веществами, вырабатываемыми поджелудочной железой. Эти соединения облегчают процессы усваивания жиров и углеводов. При этом снижается риск раздражения слизистой оболочки и застойных явлений в кишечнике.
• Антиоксиданты и аминокислоты предупреждают образование клеток рака.
• Клетчатка. Этот компонент позволяет нормализовать стул. А это положительно сказывается на работе всей пищеварительной системы.

Помимо выше перечисленного, овсяные хлопья оказывают обволакивающее действие. При гастрите лучше употреблять печенье, изготовленное из перемолотого сырья, так как грубые волокна могут навредить стенкам желудка.

Лакомство с мороженым

По мнению врачей, холодный десерт приносит облегчение людям с повышенным показателем кислотности. Холодное лакомство влияет на снижение кислотности, боли отступают. Мороженое для употребления при гастрите не должно содержать: 

• порошковые заменители молочного жира;
• добавки;
• ароматизаторы.

Допускается употребление в небольшом количестве мороженого с печеньем больным гастритом с повышенной кислотностью. Продукт запрещён больным, у которых показатель низкий. 

Как утверждают гастроэнтерологи, охлаждающие десерты положительно влияют на работу ЖКТ при повышенной кислотности. Однако стоит учесть, что при гастритах запрещено употреблять слишком холодные напитки и блюда. К тому же особое значение имеет состав продукта. Некоторые производители используют для приготовления мороженого заменители молока, ароматизаторы, красители и прочие химические соединения. Такие компоненты способны вызвать неприятные ощущения при гастрите, а также спровоцировать его обострение.

Печенье со сгущенкой

Самое полезное при гастрите печенье – сухое. В нем практически нет вредных компонентов. Но как быть, если хочется полакомиться кондитерским изделием со сгущенным молоком? Этот десерт популярен благодаря необычайному вкусу. К тому же продукт содержит молочный белок и кальций. Если печенье не содержит консервантов, красителей и прочих химических соединений, то его можно употреблять в небольших количествах при гастрите, но только в период ремиссии. Стоит отметить, что сгущенное молоко является калорийным продуктом.

Печенье с шоколадом

При гастрите песочное печенье или сухое в сочетании с шоколадом употреблять опасно. Это может привести к обострению заболевания. Шоколад запрещен при любых расстройствах работы ЖКТ. Ведь такой продукт отличается высоким содержанием жиров. Шоколад очень плохо усваивается. В результате его употребления возрастает риск раздражения слизистой оболочки и ухудшения состояния больного.

Помимо этого, в состав шоколада нередко входят пищевые добавки, специальные ароматизаторы, усилители вкуса. При употреблении такого продукт можно спровоцировать возобновление осложнений.

Печенье с другими добавками

Печенье, в состав которого входит инжир, чернослив, изюм курага категорически запрещены при гастритах любой формы. При выборе лакомства стоит внимательно изучить состав.

Некоторое печенье содержит варенье. Этот продукт способен увеличить концентрацию соляной кислоты в желудочном соке. А это приводит к обострению.

Что касается медовой начинки, то без дополнительных добавок она может принести пользу организму. Конечно, существуют нюансы. Мед должен быть натуральным. Такой компонент положительно влияет на гастритные формирования и язвенные очаги. К тому же натуральное лакомство способно успокоить нервную систему и ускорить процесс выздоровления.

Можно ли приготовить печенье дома

Специалисты рекомендуют при гастрите кушать печенье «Мария», изготовленное по ГОСТу. При необходимости его можно приготовить. Для этого потребуется:

• молоко либо вода – 50 мл;
• масло растительное – 10 мл;
• сахар белый – 20 г;
• мука пшеничная – 110 г;
• крахмал – 10 г;
• сода – ½ ч. л.

Сухие составляющие необходимо просеять и смешать. В отдельной емкости необходимо соединить сахар, масло и молоко/воду. Полученные смеси следует соединить в одной емкости и вымесить тесто. В итоге должна получиться однородная и тугая масса.

Тесто необходимо раскатать в пласт толщиной 2 мм, сложить, снова раскатать, а затем разрезать на печенье. В центре каждой заготовки стоит сделать несколько проколов, а затем выложить их на противень. Выпекать печенье рекомендуется в течение получаса при температуре 140˚С.

Такое лакомство, приготовленное в домашних условиях, можно употреблять при гастрите в период ремиссии. Оно не спровоцирует обострения. К тому же пшеничная мука содержит множество полезных для организма веществ.

Можно ли при гастрите кушать овсяное печенье

Необходимость соблюдения специальной диеты при гастрите обсуждалась неоднократно. Когда дело доходит до сладостей, большинство врачей советуют полностью исключить сладкое из рациона. Конфеты и торты влияют на работу пищеварительной системы не лучшим образом. Можно ли овсяное печенье при гастрите, особенно если острая стадия заболевания уже миновала?

О пользе печенья

По своему составу несколько штук печенья сравнимы с одной порцией овсянки. Геркулесовое печенье утоляет голод, наполняя организм энергией. Оно ускоряет пищеварение, способствует очистке кишечника и выводит холестерин. Калорийность магазинного печенья высокая (порядка 400 Ккал). Но если готовить его на растительном, а не сливочном масле, убрать пшеничную муку, а сахар заменить сухофруктами, овсяное печенье при гастрите с повышенной кислотностью становится полезным продуктом.

Печенье из овсяных хлопьев: можно или нет?

Если посмотреть на список мучных изделий, разрешенных при гастрите в острой и хронической стадии, он небольшой. Но такое лакомство, как овсяное печенье, в него входит.

В отличие от других десертов, это печенье выпекается не из пшеничной муки, а из овсяных хлопьев. Вспомните, как действуют хлопья на стенки желудка – та самая овсянка по утрам. Они обволакивают слизистую, защищая её от агрессивного воздействия соляной кислоты.

При употреблении в пищу овсяного печенья учитывайте следующие нюансы:

1. Ограничения тоже существуют. Ежедневно разрешается съедать не более 2-3 штук.
2. Добавок быть не должно. Для усиления вкуса в готовый продукт часто добавляют шоколадную крошку или крем. Поинтересуйтесь у продавца, какой состав имеет десерт. Или ознакомьтесь с упаковкой самостоятельно, если выбираете печенье в супермаркете.
3. Идеальный вариант – самостоятельное приготовление. Домашнее овсяное печенье при гастрите имеет максимально сбалансированный, диетический состав.

Когда человек болеет гастритом и чувствует, что не может прожить без сладостей ни дня, на помощь приходит лакомство из овсяных хлопьев.

Как самому приготовить овсяное печенье?

Не обязательно быть искусным кулинаром, чтобы приготовить такое блюдо. Немного опыта и сноровки, правильные продукты, капля старания – и готовое печенье уже стоит на столе.

Список ингредиентов выглядит следующим образом:

• Овсяные хлопья – 2 стакана.
• Сухофрукты, которые разрешил употреблять врач – 40 грамм.
• Фруктовое желе – 200 грамм.
• Кокосовая стружка – немного, лишь для усиления вкуса.

Для приготовления измельчите овсяные хлопья, смешайте их с сухофруктами и фруктовым желе. Полученная масса выпекается в духовке 30 минут. Рекомендуемая температура – 190 градусов. Преимущество рецепта в том, что во время выпечки не используются сахар и масло, яйца. Поэтому риски употребления для желудка снижаются до нуля.

Вы только что лично убедились в том, что рецепт овсяного печенья при гастрите очень простой и незамысловатый. Испечь такое лакомство сможет и домохозяйка, и подросток. Помните о количестве печенья, которое нужно съедать ежедневно, не переедайте. И вы надолго забудете о том, что такое боль в желудке.

Воспаление слизистой желудка или гастрит – заболевание распространенное, им страдает более половины населения Земли. Частой причиной ученые называют определенный вид бактерий (хеликобактер пилори), на так же это могут быть нарушения в процессах работы органов пищеварения.

Развитию заболевания способствует нерациональное питание, бесконтрольный приём медикаментозных препаратов, злоупотребление алкоголем.

Терапевтическая схема лечения гастрита включает диету. Разберемся, можно ли при данном заболевании употреблять печенье, и какой вид следует предпочесть.

Можно ли есть печенье при гастрите и язве?

Нарушение пищеварения может протекать с усиленным отделением желудочного сока. Таким пациентам противопоказаны любые продукты, стимулирующие его выработку. Повышенный уровень кислоты приведет к изжоге, а в дальнейшем и к образованию язв на слизистой.

Нежелательным является большое количество клетчатки, масла или сухого молока.

Так какое печенье можно при гастрите желудка? Лучшим вариантом для больных гастритом любого типа остаются галеты, в состав которых входит только вода и мука, а также выпечка из овсяных хлопьев.

При повышенной кислотности добавка в виде сухофруктов (кураги) не повредит желудку.

Домашний десерт можно приготовить с добавлением варенья или натурального мармелада. Этот вариант подойдет тем, кто страдает от низкого уровня кислоты в желудке.

При язве от покупного печенья лучше совсем отказаться. В готовом овсяном десерте содержится грубая клетчатка, поэтому его лучше готовить самостоятельно из тщательно перемолотых хлопьев или толокняной муки.

Категорически запрещено при заболеваниях ЖКТ печенье песочное или курабье. Данный сорт содержит слишком много жира. Также надо учитывать, что даже безвредное галетное или овсяное печенье кушать нужно в очень небольшом количестве. Лучше всего перед тем, как пополнить меню этим десертом, посоветоваться с доктором.

Стоит ориентироваться на своё самочувствие. Если употребление печенья приводит к изжоге, боли в желудке, тошноте, от него придется отказаться.

Пищевая ценность продукта

Любые сладости, прежде всего выпечка из белой муки, имеют высокую калорийность, содержат большое количество сахара и жиров. Последних на 100 грамм песочного печенья приходится почти 20% от дневной нормы.

Назвать такой продукт полезным сложно, но в ограниченных количествах его можно употреблять за завтраком или как перекус.

Калорийность и пищевая ценность печенья зависит от ингредиентов, из которых продукт изготовлен.

Овсяное

В 100 г овсяного печенья содержится:

• белков 5,6 г,
• углеводов 74,5 г,
• жиров (насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных) 15 г,
• сахара 31 г.

Овсяное печенье имеет калорийность 430 кКал на 100 граммов. Продукт отличается высоким содержанием клетчатки (2,6 г), в нём содержатся калий и натрий.

Юбилейное

Печенье «Юбилейное» содержит:

• Белков 7 г,
• Углеводов 66 г,
• Жиров 19 г,
• Сахара 30 г.

Калорийность данного вида 463 кКал.

Примерно такое же содержание и у других аналогичных несдобных видов: Мария и др.

Галеты

Галетное печенье отличается самой низкой калорийностью – 395 кКал. В 100 г продукта присутствует:

• белка – 9,45 г,
• углеводов – 66,58 г,
• жиров – 9,35 г,
• сахара 10 г.

Как правило ограничений на их счёт нету, допускается употребление при панкреатите и язве (не всухомятку!)

Песочное

Песочное печенье содержит большое количество жиров и около 20 мг холестерина. Пищевая ценность продукта:

• белков – 5 г;
• углеводов – 54 г;
• сахара – 12,5 г;
• жиров – 20 г.

Калорийность сорта «песочное» 412 кКал.

Домашний рецепт

Печенье из овсяных хлопьев печенье стимулирует кишечную перистальтику и вполне заменит собой геркулесовую кашу. Другие виды десерта не представляют особой значимости как пищевой продукт. Пользы организму они не принесут, но в небольших количествах не будут вредны.

В этом видео представлен простой рецепт диетического печенья из овсянки, советуем попробовать.

Другие рецепты вы можете посмотреть тут .

Употребление печенья при гастрите допускается только при ремиссии болезни. В период обострения это лакомство под запретом.

Как выбрать в магазине?

Диагноз «гастрит» предполагает соблюдение диеты, особенно при обострении болезни. Специалисты негативно относятся к сладостям, предостерегая от их употребления. Но в отношении печенья эти высказывания не столь однозначны. Предлагаем разобраться, какие сорта подходят больным гастритом.

• Среди разрешенных добавок мёд, черный шоколад, сгущенное молоко.
• Стоит избегать десертов с различными прослойками из крема (затяжное под запретом), джема, мармелада.
• Навредить могут и добавки в виде белого шоколада, орехов, изюма, инжира.

Печенье с посыпкой из семечек, мака, сахарной крошки, марципана, не следует кушать при язве или гастрите. Твердые частицы могут травмировать слизистую.

Особое внимание уделяется составу и срокам реализации готового печенья. В нем не должно быть химических ароматизаторов, усилителей вкуса, загустителей, красителей или стабилизаторов. Подобные вещества вредят даже здоровому желудку, а для пациентов с гастритом и язвой категорически запрещено их употребление.

• Следует отказаться от десертов в глазури, даже если для неё используется темный шоколад.
• Галеты с перцем и солью также не рекомендованы.

Противопоказания

Как любая выпечка, состав которой представлен жирами и простыми углеводами, печенье – запрещенный продукт в рационе диабетиков. Из-за высокой калорийности десерт нежелательно употреблять людям с излишней массой тела.

Постановка диагноза «гастрит» предполагает не только длительное лечение, но также кардинальную корректировку режима питания и пересмотр употребляемых блюд. Многие привычные продукты оказываются под запретом, и может потребоваться некоторое время, чтобы найти им замену.

Больных часто волнует вопрос: допустимо ли употреблять печенье при гастрите, и если да, то какое именно и в каких количествах. Данный интерес не случаен: диета при острых состояниях предполагает полный отказ от покупных сладостей, а при ремиссии список лакомств также сильно ограничен.

Итак, какой сорт печенья можно есть пациентам с диагнозом «гастрит», и можно ли вообще?

Гастрит: симптомы, причины, последствия

Гастритом называют воспаление слизистой оболочки желудка, при котором орган перестает нормально функционировать.

Заболевание может возникнуть вследствие следующих причин:

• нездоровая еда;
• стрессы;
• вредные привычки;
• нерегулярный прием пищи;
• заражение хеликобактером.

Следующие симптомы позволяют заподозрить данную болезнь:

• боли в животе и эпигастральной области;
• нарушения со стороны органов ЖКТ: тошнота, отрыжка, рвота;
• диарея либо запор;
• вялость, сонливость;
• изжога с тошнотой, вздутие живота.

Гастрит опасен тем, что при отсутствии необходимого лечения он перетекает в хроническую форму, что, в свою очередь, грозит возникновением язв и онкологии.

Почему важна диета

При данном заболевании правильная и сбалансированная диета не менее важна, чем медикаментозное лечение. Верно подобранная и приготовленная пища способна значительно снизить нагрузку на больной орган, не травмировать стенки желудка, а также препятствовать повышенному выделению кислоты. Диетический рацион призван не провоцировать расстройства ЖКТ, а также способствовать скорому восстановлению больного органа.

При гастрите предпочтение отдается вареным, пропаренным или запеченным блюдам, которые практически не содержат жира. Еда должна быть натуральной, мягкой. В ней не должно быть специй, консервантов и красителей.

Употребление практически всей выпечки остается под вопросом. Белая мука высшего сорта и изделия из нее противопоказаны при всех видах гастрита, но у каждого правила есть исключения. Ниже представлены виды печенья и выпечки, которые можно есть при гастрите.

Разрешенные виды печенья

Идеальным видом подобной выпечки будет овсяное печенье. Тому есть веская причина: десерт, благодаря содержанию овсяных хлопьев, способствует обволакиванию стенок желудка, снижает вредное воздействие соляной кислоты на раздраженную слизистую. Овсяное печенье при гастрите является практически единственным разрешенным десертом, который допустимо есть даже в период обострения.

При его употреблении нужно придерживаться некоторых правил:

• Дневная норма – 2 печенья. Перед употреблением его рекомендуется слегка размочить в воде или другом напитке. Ни в коем случае нельзя есть его всухомятку.
• Продукт должен содержать минимальное количество добавок. Шоколад, сухофрукты, кремовые наполнители, варенье и глазурь находятся под запретом.
• Наибольшую пользу принесет самодельный десерт, так как он обладает простым составом и не содержит потенциально опасных ингредиентов.

Кроме овсяного, допускается употребление следующих сортов печенья в ограниченном количестве:

• Галеты. Такой десерт состоит только из воды, муки и незначительного количества соли. Простой состав делает его безопасным для употребления людям с заболеванием желудка. Продукт следует употреблять в небольшом количестве – 3-4 штучки в день.

• Печенье при гастрите может быть со сгущенным молоком в составе. Важное дополнение: вареной сгущенки в десерте быть не должно, только классическая, на основе цельного коровьего молока. Если в составе указано порошковое молоко или его заменители, такой продукт есть не следует.
• Печенье с содержанием меда или темного шоколада. Нужно обратить внимание, чтобы в лакомстве не было заменителей вкуса и ароматизаторов, только натуральные ингредиенты. Шоколад не должен выступать в качестве глазури.

• Печенье, наподобие палочек «Савоярди». Оно изготавливается из ограниченного количества компонентов, по структуре является немного суховатым и не содержит добавок, вроде шоколада или сухофруктов.
• Самодельная выпечка на основе цельнозерновой, ржаной и ячменной муки.

Так как данные сорта печенья являются сухими по своей структуре, их следует употреблять вместе с напитками, например, предварительно макать галеты в чай или молоко, чтобы они стали мягче. Если этого не делать, то продукт может ухудшить состояние пациента и спровоцировать обострение.

Любое печенье при гастрите нужно вводить в рацион постепенно. При появлении негативных симптомов со стороны ЖКТ – от них следует отказаться. При —обострении гастрита— так же откажитесь от употребления печенья.

Для больных с —хроническим гастритом— оптимальным вариантом будет домашняя выпечка, но только в период ремиссии. Следует выбирать рецепты, в которых описывается приготовление сухого печенья. В составе не должно быть варенья, сухофруктов или орехов.

От чего лучше отказаться

В список запрещенных изделий входят:

• Любые виды печенья с добавлением семечек, орехов и сухофруктов. Такой продукт будет способствовать раздражению слизистой из-за большого содержания твердых частиц. Неразмоченные сухие ягоды, фрукты и зерна могут спровоцировать вздутие живота и изжогу.

• Глазированные изделия, которые содержат крошку из белого или молочного шоколада.
• Мягкое печенье с вареньем или желе. Начинка может спровоцировать воспаление и повышение кислотности в желудке.

• Крекеры с повышенным содержанием соли и перца запрещены к употреблению.
• Любимые многими пряники также под запретом. Их изготавливают из плотного теста на основе меда, которое само по себе является сложным для переваривания больным органом. В качестве начинки в пряниках используют желе или варенье с кисловатым привкусом – это может стать толчком к повышению кислотности и появлению изжоги.
• Двойное печенье, залитое шоколадом и с кремовой начинкой внутри. Все разновидности подобного лакомства запрещены к употреблению из-за большого количества красителей и консервантов в составе.

• Любая выпечка с повышенным содержанием сливочного масла или маргарина. Эти ингредиенты делают тесто тяжелым для переваривания, что может вылиться в процесс брожения и вздутия живота у больного.
• Мягкая выпечка, типа кексов и маффинов. Причина – повышенное содержание растительного масла в составе и начинки из кисловатых джемов.
• Печенье с мороженым. Такой продукт употребляют исключительно в холодном виде, что само по себе неполезно для больного желудка. Кроме того, в нем могут содержаться заменители натурального молока, а также повышенное количество стабилизаторов, консервантов и ароматизаторов. Все эти составляющие негативно влияют на ЖКТ в целом.

• Десерты из бисквитного теста. Из-за своей мягкости данный продукт больные проглатывают, почти не пережевывая, поэтому велик риск обострения воспалений, а также вздутия живота и изжоги при поедании подобных лакомств.
• Печенье из слоеного и песочного теста, так оно содержит повышенное количество жира в составе.
• Печенье-мюсли. Хотя оно состоит и из овсяных хлопьев в том числе, такой продукт является чересчур сухим и тяжелым для переваривания. Особенно это касается пациентов с пониженным уровнем кислотности.

Приведенные выше печенья нельзя есть не только в период обострения, но также во время ремиссии, так как они будут раздражать слизистую желудка и могут спровоцировать обострение.

Наличие гастрита не означает, что нужно отказаться от всех хлебобулочных изделий, и от печенья в том числе. Важно лишь правильно выбирать лакомство, чтобы оно было изготовлено без использования вредных ингредиентов, которые могут повлечь за собой ухудшение состояния здоровья больного и спровоцировать обострение заболевания.

Похожие статьи:

Можно ли есть печенье при гастрите

Соблюдение определённых рекомендаций по питанию при заболеваниях пищеварительного тракта считается основополагающим пунктом в лечении и реабилитации. При несоблюдении диеты лечение не принесёт должного результата. Правильное питание при гастрите желудка оказывает прямое положительное действие на функционирование системы пищеварения, действует опосредованно на организм, изменяя обменные процессы.

Заболевание желудка – гастрит

Сегодня, благодаря развитию фармакологии, производятся препараты для лечения болезней органов пищеварительной системы. Лечебная диета изменилась: список продуктов, разрешённых к потреблению, расширился. Рекомендаций по питанию полагается придерживаться и понимать необходимость подобного режима. Правильное питание становится востребованным для людей с подвижным образом жизни.

Желудочная секреция

В желудке постоянно вырабатывается соляная кислота – важнейший компонент желудочного сока. Продукты питания по-разному влияют на секреторную активность желудка, стимулируя орган либо активно, либо слабо. Больным гастритом требуется знать запрещённые и разрешённые продукты.

Сильные стимуляторы секреторной активности

Это запрещённые продукты для пациентов, поражённых гастритом с повышенной секрецией, но при атрофическом гастрите перечисленные кулинарные изыски разрешены в небольшом количестве.

• мясные, рыбные, грибные бульоны, концентрированные бульоны на овощах;
• приправы и пряности: горчица, хрен, редька;
• жареные блюда;
• консервы;
• соусы из помидоров;
• тушёные в собственном соку рыба и мясо;
• солёные, копчёные мясо и рыба, селёдка;
• солёные, квашеные, маринованные овощи и фрукты;
• желтки яиц, сваренных вкрутую;
• сдоба;
• ржаной хлеб;
• несвежие пищевые жиры;
• обезжиренное молоко;
• крепкий кофе и чай;
• газированные напитки;
• кислые, неспелые фрукты;
• сырые овощи.

Слабые продукты

В списке разрешённые продукты для любого гастрита.

• вода;
• жирное молоко, творог;
• крахмал;
• яйца с полужидким желтком, омлет;
• долго варёное мясо;
• свежая рыба в отварном виде;
• овощные пюре;
• молочные, слизистые супы;
• молочные каши;
• манная крупа;
• варёный рис;
• щелочные минеральные воды без газа;
• вчерашний белый хлеб;
• некрепкий чай.

Ответственная роль отводится кулинарной обработке. К примеру, жареное мясо более сильный стимулятор, чем отварное. Употреблять при гастрите желудка жареное мясо не рекомендуют по указанной причине.

Жиры вначале п

Овсяное печенье при гастрите – можно ли его есть, полезные рецепты

Обратите внимание! Важно учитывать самочувствие. Когда блюдо провоцирует изжогу, тошноту, следует совсем отказаться.[/vrach]

Часто у пациентов возникает вопрос – можно кушать пряники при гастрите. Но мнения по этому вопросу также расходятся.

В чем польза

По составу несколько печений сравнимы с порцией овсянки. Сдоба утоляет голод, восполняя энергетические запасы организма. Способствует ускорению процессов переваривания, очищает кишечник.

У магазинной выпечки слишком высокая калорийность. Если домашнее готовить на растительном масле, содержание калорий значительно снижается, а печенье станет более полезным.

Калорийность

Любые сладости, из белой муки, отличаются повышенной калорийностью, в них много жиров, сахара. В 100 г песочного печенья 20% от нормы в день. В умеренном количестве кушают например, на завтрак, в качестве перекуса. Точная калорийность зависит от ингредиентов.

Овсяное

В 100 г около 6 г белков, 74,5 г углеводов, 15 г жиров. Калорийность примерно 430 ккал, в нем много клетчатки, полезные микроэлементы — натрий, калий.

Юбилейное

Вкус этого печенья узнаваем с детства, оно считается традиционным, несмотря на разные вкусовые добавки. Печенье упаковано в водонепроницаемые обертки, поэтому сохраняет приятный хруст. Ароматное, рассыпчатое, умеренно сдобное и сладкое, прямоугольной формы, характерной надписью. В запакованном виде храниться  9 месяцев при комнатной температуре, среднем уровне влажности. Калорийность 465 ккал в 100 г.

Юбилейное

Галетные

Галеты – несладкие, с легкой слоеной текстурой. В составе мука пшеничная и грубого помола, дрожжи, соль, вода. В некоторых видах галет есть разные пищевые добавки. До 18% жира. Калорийность 100 г около 300 ккал.

Интересный факт! Благодаря максимально простому составу галеты любят женщины, придерживающиеся правильного питания. Они быстро придают ощущение сытости.

Песочные

Калорийность песочного печенья – в 100 г 500 ккал, 65 г углеводов, 24 г жиров, 6 г белков.

Рецепт для самостоятельного приготовления

Пациентам с хроническими формами гастрита оптимально готовить. Но кушать на этапе ремиссии. В рецепт не рекомендуется класть варенье, орехи, сухофрукты.

Взять два стакана хлопьев, тщательно измельчить блендером, соединить с 40 г сухофруктов, 200 г желе. Улучшить вкус можно небольшим количеством стружки кокоса. Выпекать следует в духовом шкафу полчаса, температура 190 градусов. Основной плюс домашней выпечки – отсутствие вероятности вреда здоровью.

Как выбрать

При гастрите нужна диета. Специалисты негативно отзываются о сладостях, не советуют включать их в меню. Но мнение об овсяном печенье лояльное.

Лучше отдавать предпочтение десертам, приготовленным в домашних условиях, в них снижается доля жиров, соли, сахара. Когда нет возможности готовить, покупать лучше овсяные или галеты.

К разрешенным добавкам относится мед, сгущенка. Лучше отказаться от десертов с кремовыми прослойками, джемом, белым шоколадом, инжиром, орешками.

Галеты

Вредны печенья с посыпками из марципана, мака, сахара, семечек. Твердые частички с большой вероятностью травмируют воспаленную слизистую.

Большое внимание уделяют составу, времени хранения выпечки. В ней должны отсутствовать ароматизаторы химического происхождения, вкусовые усилители, загуститель, стабилизаторы, красители. Перечисленные компоненты сильно вредят здоровому желудку. С гастритом добавлять в рацион подобные лакомства категорически запрещено.

Стоит помнить! Не следует кушать десерты с глазурью. Галеты с солью, перцем, другими специями тоже являются запрещенными.

Противопоказания

При эрозивной форме гастрита  овсяное печенье допустимо употреблять, если готовить самостоятельно, магазинные содержат много вредных включений. Диетолог помогает составлять сбалансированное полезное и одновременно лечебное меню.

К примеру, независимо от уровня кислотности болезни разрешено кушать галеты, овсяную выпечку, с учетом таких правил:

• небольшие порции;
• приготовление своими руками;
• по возможности свести к минимуму содержание жиров;
• заменить муку на овсяные хлопья, предварительно тщательно измельчив их.

Любые слишком сладкие добавки в выпечке плохо влияют на желудок с повышенной кислотностью, вместо них рекомендуется брать натуральные сухофрукты.

Советы и рекомендации

Любые патологии пищеварительного тракта требуют определенных ограничений в питании. Следование всем рекомендациям поможет добиться полного выздоровления. Кроме строгой диеты пациент должен соблюдать:

• дробное питание, прием пищи до 6 раз за день, порции небольшие;
• еда теплая;
• безрецептурные, рецептурные препараты допустимо принимать после консультации с гастроэнтерологом;
• спиртное запрещено;
• отказаться от курения, в особенности вредная привычка опасна сразу после ночного сна, натощак.

Соблюдение всех предписаний специалиста поможет предотвратить необратимые осложнения, способствует ускорению выздоровления и восстановления.

Домашнее печенье

Если говорить конкретно о печенье, то допустимо употребление крекеров без соли и вкусовых добавок. Допустимы сухие печенья без начинок. Запрещено кушать печенье в шоколаде, этот продукт сильный раздражитель.

Запрещается печенье с содержанием масла, особенно со сниженной кислотностью.

Интересный факт! С большой осторожностью следует относиться к соленым крекерам, при обострении совсем отказываются от соли, добавляя ее по минимуму в уже готовые блюда.

 

Также не советуют врачи ореховые печенья (сложно перевариваются). Бисквитные допустимы в ограниченных количествах.

Заключение

При обострении гастрита или других патологических состояний желудочно-кишечного тракта запрещается употребление печений. Во время ремиссии слишком строгих запретов нет. Полезные, вкусные рецепты печенья станут настоящей находкой сладкоежкам.

Можно ли овсяное печенье при гастрите?

При гастрите требуется легкая, но при этом достаточно питательная диета. Но можно ли овсяное печенье при гастрите? Ответ на этот вопрос стоит спросить у специалистов диетологов и гастроэнтерологов.

Овсяное печенье при гастрите?

Современные медики по-разному отвечают на вопрос, можно ли овсяное печенье при гастрите. Если одни, рекомендуют отказаться от такого лакомства, при данном недуге, то другие относятся к овсяному печенью вполне лояльно и снисходительно. Так какое же решение будет правильным.

Нужно отметить еще и тот факт, что на современном рынке присутствует немало разновидностей обычного овсяного печенья. Среди них есть, как разрешенные, так и категорически запрещенные сорта. В частности, можно кушать овсяное печенье при гастрите, оно должно быть сдобным, а также ни в коем случае не сухим. Наиболее подходящий вариант – это овсяное либо галетное печенье.

Причем самым полезным принято считать именно галетное печенье. Дело в том, что оно характеризуется не только простым составом, но и гипоаллергенностью. Благодаря этому это низкокалорийный диетический продукт, который как нельзя лучше подходит для всех больных гастритом.

Другими словами, овсяное печенье при гастрите кушать можно, но в меру, и не всякое. Причем его можно приобрести в магазине, но лучше все же приготовить его в домашних условиях самостоятельно. Ведь только при самостоятельном приготовлении можно быть уверенным в использовании качественных натуральных ингредиентов. Только в таком случае можно проконтролировать в готовом продукте присутствие всевозможных посторонних добавок, которые могут навредить воспаленному пищеварительному тракту.

Для приготовления домашнего овсяного печенья потребуются измельченные овсяные хлопья, мука и вода. Также можно добавить в тесто немного кокосовой стружки, а также фруктовое пюре.

Для приготовления домашнего овсяного печенья, которое можно кушать при гастрите, хлопья обязательно нужно измельчить. Оптимальный вариант – это использование для этой цели блендера. Но если его под рукой нет, то растолочь хлопья вполне можно посредством обычной скалки.

В тех случаях, когда в силу индивидуальных особенностей течения заболеваний не допускается употребление в пищу пшеницы, можно использовать для приготовления печенья гречневую либо рисовую муку. Кстати, для приготовления подойдет не только традиционная овсянка, но и хлопья быстрого приготовления.

Диета при гастрите – это основа лечения. Поэтому от правильности выбора продуктов для меню, во многом будет зависеть выздоровление.