Можно ли есть при гастрите болгарский перец – Овощи при гастрите: сырые, тушеные, запеченные. Правильное питание при гастрите

Содержание

Можно ли есть болгарский перец при гастрите: рекомендации

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует знать, что разрешается есть, а что категорически запрещено. В случае гастрита, независимо от его стадии развития, однозначно придется отказаться от продуктов, провоцирующих раздражение стенок желудка, полностью пересмотреть свой овощной рацион.

Болгарский перец при гастрите

Можно ли употреблять в пищу болгарский перец при гастрите? Современные гастроэнтерологи сходятся во мнении: этот овощ следует включать в повседневное питание очень осторожно, т. к. сладкий перец имеет богатый витаминный, минеральный состав. В нем в большом количестве содержатся витамины A, С, Е, К, P, группы B, калий, кальций, магний, йод, железо, фосфор, натрий, другие микроэлементы.

И если для здорового человека такой состав будет весьма полезный, больному эрозивным эзофагитом лучше отказаться от болгарского перца, мякоть которого содержит алкалоид капсаицин, оказывающий раздражающее действие на слизистую желудка.

Избыточное количество алкалоида приводит к увеличению синтеза простагландинов, активизации отделения слизи, как следствие, изменяется концентрация соляной кислоты в желудочном соке. Поэтому когда речь заходит о заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождаемые повышением кислотности, ответ на вопрос «Можно ли принимать в пищу болгарский перец при гастрите?» будет однозначно отрицательным. Это касается сырых плодов не только красного, также зеленого, оранжевого, желтого, остальных цветов.

Еще одной причиной запрета принятия в пищу сладкого перца при гастрите является наличие в нем жесткой клетчатки. В желудке она переваривается очень медленно, приводит к еще большему раздражению и так сильно воспаленной слизистой желудка. Не приходится удивляться, что употребление в пищу сладкого перца при болезнях кишечника становится причиной ухудшения общего состояния больного, у которого появляется острая боль в подложечной области, иногда рвота с кровью. Такая симптоматика свидетельствует о том, что в самое ближайшее время заболевание может перерасти в острую язвенную болезнь со всеми вытекающими последствиями.

Также рекомендуется полностью исключить из рациона больного и другие овощи, которые имеют раздражающее действие. Среди них:

  • репчатый лук;
  • редька, редис;
  • чеснок;
  • капуста синяя, брокколи, белокочанная;
  • щавель и спаржа.

Кроме этого, ни в коем случае нельзя включать в повседневный рацион маринованные, консервированные соления, другие домашние заготовки, которые не менее губительны для желудка. Вместо них можно подобрать богатую на белки, жиры, углеводы растительную пищу, которая к тому же будет оказывать на слизистую лечебное воздействие.

Подойдут и правильно приготовленные блюда из овощей, способствующие понижению кислотности, оказывающие губительное воздействие на болезнетворные микробы, бактерии, способствующие восстановлению слизистой. Предпочтение лучше всего отдать насыщенным растительной клетчаткой овощам, которые быстро, легко перерабатываются в желудке.

Овощи, которые разрешается употреблять в пищу при воспалении оболочки желудка

  1. Оранжевые – содержат большое количество клетчатки, β-каротина, защищающего стенки от развития эрозийного гастрита. Идеальный выбор – это морковь, кабачки, кукуруза, сладкий картофель, тыква, которые требуется подвергать тепловой обработки.
  2. Красные – предотвращают развитие гастрита. Красный картофель, свекла отлично перевариваются, не вызывают раздражения слизистой. Что касается редиса, синей капусты, то их переваривание сопровождается выделением газов, поэтому эти овощи желательно полностью исключить из рациона больного. Сразу же стоит позабыть о томатном соке, красных помидорах, т. к. в них в большом количестве содержатся кислоты, которые раздражают кишечник, стенки желудка.
  3. Зеленые – их переваривание сопровождается выделением большого количества желудочного сока. Зеленый лук, перец, спаржу, брюссельскую капусту можно употреблять в пищу только после термообработки.
  4. Фиолетовые – ускоряют процесс выздоровления гастрита, предотвращают развитие рака, различных болезней сердечно-сосудистой системы. Идеальные представители этой группы – картофель, баклажан, морковь, салатный цикорий.
  5. Белые – содержат аллицин, элементы селения, поддерживают работу сердца, понижают уровень холестерина, повышают сопротивляемость организма ко многим болезням, среди которых и гастрит. Картофель, пастернак, корневой сельдерей следует употреблять только после термообработки.

Читайте также: Можно ли есть малину при гастрите

Стоит отметить, одними овощами гастрит не излечить. Особое внимание следует уделить правильному образу жизни, лечебной диете. Так, при повышенной кислотности запрещается употреблять сдобные булки, колбасы, копчености, ржаной хлеб, кисломолочные продукты. Разрешены отварные на пару молодые овощи, постное мясо, рыба, яйца всмятку.

При пониженной кислотности рекомендуется принимать в пищу каши, супы, овощные пюре, курятину, омлеты, приготовленные на пару. От цельного молока, жареных, копченых, жестких мясных блюд, сильногазированных напитков лучше сразу отказаться. Комплексный подход к лечению хронического, острого гастрита поможет избавиться от неприятной болезни, восстановить нормальную работу желудка и всей пищеварительной системы.

можно ли сладкий болгарский перец

гастрит
Есть болгарский перец при повышенной кислотности врачи не советуют

Перец — это кладезь полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот. Регулярное употребление перца позволяет улучшить внешний вид, повысить иммунитет и насытить организм полезными веществами. И все же перец не всегда полезен, при гастрите его употребление не всегда оправдано. Болгарский перец при гастрите является самым безопасным видом продукта, но и его следует употреблять с большой осторожностью. На сайте gastritinform.ru представлена актуальная информация о том, можно ли перец при гастрите с повышенной кислотностью.

Можно ли есть перец при гастрите

При гастрите рекомендуется отказаться от острых разновидностей перца. Допустимо употребление сладкого перца в ограниченном количестве. Не стоит вводить в ежедневный рацион больше одного плода, так как из-за высокого содержания клетчатки возникнет дополнительная нагрузка на органы пищеварения.

Можно ли есть перец при гастритеПри гастрите рекомендуется отказаться от острых разновидностей перца допустимо употребление сладкого перца в ограниченном количестве

Болгарский перец противопоказан, если гастрит сопровождается повышенной кислотностью или язвенной болезнью, так как содержит много витамина С. Овощ советуют есть только после термической обработки, так как в свежем виде он сложнее переваривается. Во время диеты нельзя употреблять жирную и жареную пищу. Поэтому лучше всего подходит запекание, варка или приготовление на пару.

Острый перец продается в виде стручков или порошка. Он может быть красным или зеленым. Один из самых распространенных типов — чили. Жгучий перец противопоказан людям, страдающим любыми заболеваниями пищеварительного тракта! С осторожностью его необходимо кушать при наличии аритмии, стенокардии или других недугов, нарушающих работу сердечно-сосудистой системы.

Черный перец усиливает аппетит и улучшает пищеварение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта за счет уменьшения газообразования и вывода токсинов. Чрезмерное увлечение черным перцем может спровоцировать ожог слизистой оболочки рта.

Предпочтение следует отдавать сладким сортам перца, так как вещества, дающие горький привкус, негативно влияют на работу органов пищеварения. Не стоит покупать овощ с сухой плодоножкой, сморщенной кожицей, пятнышками.

гастритЕсть болгарский перец при повышенной кислотности врачи не советуют

Болгарский перец условно делят на «мальчиков» и «девочек». Овощи первого типа состоят из трех секторов, второго — из четырех. «Девочки» обычно слаще, поэтому прекрасно вписываются в диетический рацион.

Перец при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью

При таком заболевании из рациона исключаются любые жирные, жареные, копченые и соленые блюда. Гастрит с повышенной кислотностью допускает употребление отварных, тушеных или запеченных продуктов. Пациенту можно разнообразить свой рацион перцем, но только на стадии выздоровления и в небольшом количестве.

Есть болгарский перец при повышенной кислотности врачи не советуют. В нем содержатся алкалоиды и фитонциды в большом количестве, они негативно влияют на слизистую желудка. Сырой продукт содержит большое количество полезных витаминов с микроэлементами. Но лучше, если больной будет есть тушеный перец или приготовленный на пару. Все полезные вещества сохранятся, а желудку будет легче переварить такой продукт.

Сырой продукт содержит большое количество полезных витаминов с микроэлементами. Но лучше, если больной будет есть тушеный перец или приготовленный на пару. Все полезные вещества сохранятся, а желудку будет легче переварить такой продукт. Врачи серьезно ограничивают своих больных в период обострения заболевания.

Так, если гастрит с пониженной кислотностью, то нельзя употреблять жирные и жареные продукты. Они приведут к сильному раздражению стенок желудка. Когда пациенту станет намного лучше, ему можно разнообразить свой рацион сладким или болгарским перцем. Но перед употреблением продукт должен пройти термическую обработку. А вот фаршированный перец есть нельзя. Рекомендуется отдать предпочтение запеченным или вареным продуктам. Еще лучше, если это будут блюда, приготовленные на пару.

Перец при гастрите

Гастрит – это такое заболевание, которое требует легкой пищи, не раздражающей слизистую желудок. Перец относиться к тому виду специй, которые категорически запрещены.

Черный перец при гастрите

Он относится к запрещенным специям при гастрите. Но при этом некоторые люди умудряются использовать само растение в качестве лекарства при пониженной кислотности, конечно, вне стадии обострения. Все же есть у чёрного перца и плюсы. Да, да нечему удивляться, практически всё, что дано природой, имеет как отрицательные свойства, так и положительные.

Он способствует быстрому перевариванию пищи. С помощью него желудок вырабатывает больше желудочного сока, а, значит, чувства дискомфорта после переедания не будет. При гастрите с повышенной кислотностью он нормализует кислотность, убирает отрыжку и жжение в животе.

гастритКрасный перец раздражает слизистую органов пищеварительной системы поэтому врачи запрещают его употреблять при гастрите

При всем при этом идет активное сокращение, организм чиститься и метеоризмов не будет.

Красный перец при гастрите

Этот вид приправы также может нанести непоправимый вред здоровью при воспалении желудка или язве. Он раздражает слизистую. Но, если правильно и по уму отнестись к этой специи можно даже помочь своему больному желудку. Связано это с тем, что красный молотый перец имеет способность уничтожать бактерии и очищает организм от гнилых язв. Настой для лечения гастрита: 0,5 ч.л. залить 1 литром кипятка и дать настояться, пока не остынет. За полчаса до еды пить по 1 чайной ложке.

Болгарский перец при гастрите

Можно ли есть болгарский перец при гастрите? Гастроэнтерологи предупреждают, что этот овощ необходимо очень аккуратно включать в рацион всем больным, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Несмотря на очень богатый минеральный и витаминный состав, существуют четкие противопоказания к употреблению данного овоща.

Можно ли перец болгарский при гастрите

Сырые овощи подлежат запрету при любых нарушениях в деятельности системы пищеварения. Грубая структура способна нанести вред – травмировать слизистую, спровоцировать боль и воспаление. После тепловой обработки кожица самостоятельно отходит, а мякоть размягчается. Медики рекомендуют превращать овощи в жидкие или концентрированные пюре. Особую популярность имеет фаршированный перец при гастрите и панкреатите. Допустимая дневная доза – 1 стручок.

Как использовать болгарский перец при гастрите:

  • при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта запрещается есть любые овощи в сыром и свежем виде;
  • при хроническом воспалении слизистой допускается около 100 граммов в день, после тщательной термической и механической обработки;
  • грубая трудноперевариваемая пища попадает под запрет при обострении заболевания, чтобы разнообразить рацион, следует дождаться наступления ремиссии;
  • предпочтение лучше отдавать более сладким сортам, которые окрашены в желтый или оранжевый цвет, они меньше раздражают слизистую поверхность;
  • фаршированные овощи – это замечательная альтернатива свежей зелени, ассортимент и начинку можно менять по сезону.

Болгарский перец входит в перечень допустимых продуктов при гастрите, однако после каждого употребления в пищу пациент должен обратить внимание на свое самочувствие. При появлении тревожных симптомов данный овощ придется полностью исключить из рациона.

Как правильно готовить болгарский перец при гастрите

Болгарский перец перед употреблением в пищу нужно правильно обработать. Он может быть как один из элементов овощного рагу, приготовленного на пару, например, микс с морковью и капустой прекрасно впишется в рацион. Плоды можно запечь в духовке, после необходимо снять кожуру. Можно есть как отдельное блюдо, а можно добавить в кашу или употреблять с мясом. Суточная разрешенная доза болгарского перца для больных гастритом — примерно 1 плод.

Рецепт при гастрите из болгарского перца

гастритВкусным и в то же время полезным блюдом станет фаршированный перец

Для его приготовления вам понадобится:

  • плоды сладкого перца;
  • фарш из нежирного мяса;
  • рисовая каша;
  • нежирная сметана;
  • немного муки;
  • подсолнечное масло.

Вкусным и в то же время полезным блюдом станет фаршированный перец. Плоды очистить от семян, удалить «хвостик», около минуты подержать в кипятке. Смешать рис с мясом и растительным маслом, нафаршировать смесью овощи, сложить в кастрюльку.

Тем временем на сковородку высыпьте муку и влейте в нее небольшое количество горячей воды, в которой вы держали перец, помешивайте. Должна получиться негустая масса, в которую нужно добавить сметану — соус готов. Им заливаем фаршированный перец и тушим до готовности на небольшом огне.

Разрешается ли есть красный перец при гастрите

Перец при гастрите употреблять не рекомендуется, так как он может стать причиной появления осложнений. Но это строгое правило касается именно периода обострения заболевания. Медики разрешают своим пациентам есть этот овощ во время ремиссии, но только после термической обработки. Продукт в сыром виде содержит грубую клетчатку, которая может усилить воспалительный процесс, так как желудку тяжело переварить ее.

Красный перец содержит вещества, которые оказывают влияние на состав желудочного сока и повышают уровень соляной кислоты. Красный перец раздражает слизистую органов пищеварительной системы, поэтому врачи запрещают его употреблять при гастрите. Он не только усиливает воспалительный процесс, но и вызывает другие симптомы, среди которых: болезненные ощущения; жжение; дискомфорт; кровотечение.

Но сладкий перец обладает и положительными качествами. Он способен оказывать противовоспалительный, антибактериальный эффект. Многие пациенты принимают специальную настойку, приготовленную на основе этого целебного овоща, но только после консультации с доктором.

Перец как специя при гастрите

Специи и приправы при гастрите противопоказаны. И хоть большинство из них полезны, но имеют общее свойство раздражать слизистую желудка, что недопустимо при этом заболевании. Перец добавлять в блюда нельзя, иначе он спровоцирует болевые приступы, изжогу, колики и даже рвоту. Поэтому как бы ни хотелось побаловать себя остреньким, придется потерпеть и уберечь себя от неприятных последствий.

Черный перец как специя при гастрите

гастртЧерный перец категорически запрещают кушать при гастрите, при острой форме болезни он может вызвать даже кровотечение

Его категорически запрещают кушать при гастрите, при острой форме болезни он может вызвать даже кровотечение. Однако при гастрите с пониженной кислотностью он может стать спасителем. Некоторые пациенты принимают по 2−3 горошины ежедневно и так помогают желудку справиться с перевариванием пищи. А при гастрите с повышенной кислотностью избавит организм от метеоризма. Но принимать его следует, посоветовавшись предварительно с врачом. Категорически противопоказана специя, когда болезнь находится в стадии обострения.

Красный перец как специя при гастрите

Эта приправа раздражает слизистую, поэтому ее запрещают употреблять при гастрите. Красный перец только усилит воспаление и приведет к болям, жжению, дискомфорту и даже кровотечению.

Однако он обладает мощным антисептическим действием, может победить гнилостные процессы в организме. Некоторые пациенты готовят специальный настой: заливают пол чайной ложки специи литром кипятка и настаивают напиток до полного остывания. За 30 минут до еды принимают по 1 чайной ложке. Применение этого средства возможно только после консультации медика.

Почему при гастрите перец противопоказан

Далеко не все продукты можно употреблять в пищу при воспалении слизистой желудка. Болгарский перец – не исключение. После тщательного изучения состава ученые пришли к выводу, что мякоть паприки содержит в себе алкалоид капсаицин. Он есть и в красном перце чили, но в гораздо большем количестве. Капсаицин – это природное вещество, которое оказывает раздражающий эффект на слизистые всего организма.

Попадая внутрь, алкалоид способствует выделению слизи, ускоряет синтез простагландинов. В результате, меняется состав желудочного сока и концентрация кислоты в нем. Это объясняет, почему болгарский перец при гастрите с повышенной кислотностью в сыром виде категорически противопоказан. Особенно если плоды имеют зеленый или красный цвет.

Также сладкие сорта содержат разнообразные эфирные масла, клетчатку. Она переваривается несколько часов, поскольку является очень грубой пищей. Все органы ЖКТ испытывают дополнительную нагрузку. Поэтому на слизистую сладкий перец воздействует негативно.

Самочувствие человека может ухудшиться. Усиливаются боли в эпигастральной области, иногда диагностируется рвота с небольшими примесями крови. Если проигнорировать эти симптомы, пациент может «заработать» себе язву. Это весомая причина отказаться от употребления болгарского сладкого перца, когда поставлен диагноз гастрит.

Источники:

  • https://zhkt.guru/gastrit/pitanie-1/produkty-1/sousy-specii/perec-1
  • http://peptic.ru/gastrit/dieta-i-pitanie-2/bolgarskij-perec-pri-gastrite.html
  • http://tvoyzheludok.ru/gastrit/diets/bolgarskij-perets-pri-gastrite.html
  • https://vseozhivote.ru/zheludok/gastrit/mozhno-li-perets.html
  • https://gastroved.com/perets-pri-gastrite.html
  • https://gastrit.pro/pitanie/bolgarskij-perec-pri-gastrite/

 

Post Views: 966

Можно ли есть болгарский перец при гастрите

Блюда из сладкого перца невероятно вкусные и полезные. Это касается как овощных салатов, но и различных рагу, супов, запеканок. Их несложно приготовить, полезно употреблять на завтрак и в обед, подавать к столу в качестве праздничного ужина. Люди с заболеваниями желудка регулярно спрашивают, можно ли есть болгарский перец при гастрите? Не навредит ли он слизистой желудка?

Все гастроэнтерологи сходятся во мнении, что болгарский перец при гастрите не должен входить в состав основных блюд и ежедневного рациона больного.

С одной стороны, овощ содержит просто колоссальный набор витаминов и минералов. С другой – противопоказания к употреблению тоже есть.

Удивительный овощ на нашем столе

Болгарский перец при гастрите

Доступный, яркий, хрустящий. А еще полезный и недорогой. Все эти слова о болгарском перце. В состав овоща входят:

  1. Витамин С. Его значительно больше, чем в ягодах смородины, лимонах и мандаринах.
  2. Витамин Р. Способствует укреплению сосудов.
  3. Витамины В. Предупреждают развитие депрессии, психических расстройств.
  4. Чуть ли не половина таблицы Менделеева: йод и фосфор, магний, цинк, железо. Это неполный список элементов, которые содержит паприка.

Почему при гастрите перец противопоказан?

Далеко не все продукты можно употреблять в пищу при воспалении слизистой желудка. Болгарский перец – не исключение. После тщательного изучения состава ученые пришли к выводу, что мякоть паприки содержит в себе алкалоид капсаицин. Он есть и в красном перце чили, но в гораздо большем количестве. Капсаицин – это природное вещество, которое оказывает раздражающий эффект на слизистые всего организма.

Попадая внутрь, алкалоид способствует выделению слизи, ускоряет синтез простагландинов. В результате, меняется состав желудочного сока и концентрация кислоты в нем. Это объясняет, почему болгарский перец при гастрите с повышенной кислотностью в сыром виде категорически противопоказан. Особенно если плоды имеют зеленый или красный цвет.

Также сладкие сорта содержат разнообразные эфирные масла, клетчатку. Она переваривается несколько часов, поскольку является очень грубой пищей. Все органы ЖКТ испытывают дополнительную нагрузку. Поэтому на слизистую сладкий перец воздействует негативно. Самочувствие человека может ухудшиться. Усиливаются боли в эпигастральной области, иногда диагностируется рвота с небольшими примесями крови. Если проигнорировать эти симптомы, пациент может «заработать» себе язву. Это весомая причина отказаться от употребления болгарского сладкого перца, когда поставлен диагноз гастрит.

Похожие записи

Можно ли перец при гастрите

Перец – популярный овощ и приправа. Продукт доступный, широко используемый при приготовлении многих блюд. Самый популярный сладкий перец (болгарский), но многие любят использовать и чили. Отдельная речь о специях, нельзя найти человека, который бы их не любил. Овощ имеет богатый состав полезных веществ, отлично подходят для фитнес-диет, легкого перекуса, разнообразия меню. Блюда с его добавлением становятся пикантными и отличаются выраженным вкусом.

Насколько полезный продукт? И можно ли употреблять перец при гастрите? Какова польза овоща и может ли он причинить вред? Давайте узнаем подробности.

болгарский перец

Состав

По составу микроэлементов и витаминов перец можно назвать рекордсменом:

  • каротины;
  • марганец;
  • витамины А, С, Е, D, группы В;
  • натрий;
  • пищевая клетчатка;
  • аминокислоты;
  • магний;
  • йод;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • калий;
  • хром;
  • алюминий;
  • органические кислоты;
  • фосфор;
  • йод;
  • антиоксиданты;
  • железо;
  • флавоноиды;
  • алкалоиды;
  • сера;
  • медь;
  • фруктоза;
  • фолиевая кислота;
  • фтор;
  • кальций;
  • пектин.

Содержание витамина С в продукте выше, чем в смородине и лимоне.

Полезные свойства перца

Овощ при обработке не теряет полезных свойств!

  1. Улучшает память.
  2. Природный афродизиак.
  3. Предупреждает развитие авитаминоза.
  4. Обладает антивирусным, мочегонным, иммуностимулирующим, регенерирующим, противовоспалительными действиями.
  5. Предотвращает развитие атеросклероза.
  6. Понижает уровень холестерина в крови.
  7. Нормализует деятельность органов желудочно-кишечного тракта.
  8. Укрепляет стенки капиллярных сосудов.
  9. Понижает сахар в крови.
  10. Повышает иммунные силы организма.
  11. Ускоряет метаболизм.
  12. Тонизирует организм при повышенных умственных или физических нагрузках.
  13. Усиливает перистальтику кишечника, выводит из организма токсины.
  14. Нормализует обменные, пищеварительные, водно-липидные, щелочные обмены.
  15. Повышает опорность к инфекционным заболеваниям.
  16. Выводит из организма избыточную жидкость.
  17. Профилактическое средство от онкологических заболеваний.
  18. Вещества, содержащиеся в перце, восстанавливают нарушенный баланс кишечной микрофлоры.
  19. Повышает остроту зрения.
  20. Оказывает благотворное влияние на центральную нервную систему.
  21. Очищает кровеносную систему.
  22. Быстро регенерирует клетки.
  23. Стимулирует мозговое кровообращение.
  24. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Польза овоща многообразна. Достаточно съедать в день по 100 г продукта, чтобы обеспечить организм полезными веществами в полном объеме. Специалисты рекомендуют включать его в рацион, как взрослых, так и детей.

Болгарский перец при гастрите

Овощ, безусловно, полезный. Но при заболеваниях желудочно-кишечного тракта его не рекомендуют использовать в сыром виде. Сырые овощи повышают кислотность желудочного сока. А вот при низкой кислотности небольшое количество продукта можно позволить в сыром виде. При гипоацидном гастрите необработанные овощи плохо перевариваются, доставляя дополнительные проблемы не только желудку, но и кишечнику. Это вызывает болезненные ощущения, повышенное газообразование, изжогу, тошноту, нарушение пищеварительной функции.

Допустимо добавлять сладкий перец при приготовлении салатов, заправляя сметаной или натуральным йогуртом. Зато продукт в тушеном, отварном, запеченном виде не имеет противопоказаний, хорошо усваивается организмом. Добавлять овощ в таком виде можно к любым блюдам: овощным рагу, супам, отварной рыбе, морепродуктам, кашам, тушеному мясу и так далее.

Чтобы продукт не терял витаминов в процессе приготовления, его необходимо готовить в емкости с закрытой крышкой.

Острый перец при гастрите

Чили запрещается употреблять при заболеваниях органов ЖКТ. Вещества, входящие в его состав, раздражают слизистые оболочки, провоцируя еще большее воспаление.

Помимо характерных симптомов для гастрита, острый перец может вызвать желудочные кровотечения или заболевание перейдет в хроническую форму.

Перец как специя

Пикантная приправа позволяет в полной мере раскрывать вкус мяса, рыбы, овощей. Но можно ли использовать специю при гастрите? Ответ специалистов – нет.

При повышенной кислотности желудочного сока приправу нельзя употреблять. Она вызывает болезненность, тошноту, изжогу, обострение, колики. А вот при пониженной кислотности допускается приправлять блюда небольшим количеством молотого перца.

При хронической форме болезни полный запрет отсутствует, но только в периоды ремиссий. При обострениях пациент должен придерживаться лечебной диеты, ограничивая себя в острых, жирных, пряных, кислых продукта питания.

Вред, противопоказания

Избыточное употребление овоща может приводить к негативным воздействиям, даже в период ремиссии. Особенно осторожно надо вводить овощ в рацион маленьких детей. Возможно повышение газообразования, в результате бродильных процессов в кишечнике.

К противопоказаниям относятся:

  • гиперчувствительность организма;
  • нарушение кровообращения;
  • обострение язвенной болезни;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • при склонности к диарее;
  • заболевания печени в стадии обострения;
  • повышенное артериальное давление;
  • дерматологическое заболевание в стадии обострения.

Выбирая продукт в магазинах, обращайте внимание на его внешний товарный вид. Не покупайте подгнившие, сморщенные овощи. При выборе приправы обращайте внимание на сроки хранения.

Полезные блюда при гастрите с болгарским перцем

Вкусные фаршированные овощи разнообразят ваш диетический стол. Готовьте блюдо по обычному рецепту. Но используйте нежирное мясо, откажитесь от лука, приправ. Заправку делайте с оливковым маслом и нежирной сметаной.

* * *

Вкусное рагу с добавлением овоща понравится всем без исключения. Нарежьте мелко в равных количествах цукини или кабачки, морковь, тыкву, томаты, перец без кожицы. Все переложите в чашу блендера, измельчите. Тушите в сотейнике на небольшом огне 20 минут или  приготовьте в мультиварке в режиме «Рагу». При подаче добавьте немного свежего укропа, петрушки, кинзы или шпината.

* * *

Салат с запеченным в духовке перцем отлично дополнит гарнир с рисовой или овсяной каши. Запеките перец в духовке, снимите кожицу, полейте растительным маслом и подайте к столу.

* * *

С овощем получается замечательный суп. Отварите до готовности рисовую или овсяную  крупу. Измельчите запеченные перцы (блендером, через мясорубку). Приготовьте белый соус. Залейте горячим соусом овощи с крупой. Добавьте немного томатного сока, сливочного масла, взбитый яичный желток. Подайте, посыпав свежим укропом.

Вывод

Перец – незаменимый источник множества полезных, уникальных веществ для организма человека. Однако, не забывайте о главных принципах питания при гастрите, чтобы не навредить.

Болгарский перец при гастрите

Болгарский перец при гастрите

​ традиционно отказываемся. ​ желудочного сока. Вот почему​ запретах. Но есть и​ раздражающее действие на слизистую​ сварить на пару.​ с этой точки зрения?​ должен проходить хотя бы​ В обоих случаях нельзя​ многих садоводов. В нем​ язве. Он раздражает слизистую.​ имеет как отрицательные свойства,​

​ также можно вырастить на​Гастрит – это такое заболевание,​ болезнь быстро перерастет в​ в сыром виде болгарский​

  1. ​Так почему же болгарский сладкий​ цитрусовых и в черной​Можно ли есть болгарский перец​ так полезны фиолетовые овощи​
  2. ​ здесь исключения из правил.​ желудка. А переваривание красной​Ученые давно доказали, что все​
  3. ​ Дадим самый развернутый ответ.​ первичную обработку. Приготовленные на​ употреблять те продукты, которые​ имеется большое содержание алкалоидов​
  4. ​ Но, если правильно и​ так и положительные. Он​ своем огороде, но большинство,​ которое требует легкой пищи,​ язву. И это еще​ перец при гастрите с​ перец при гастрите кушать​ смородине.​

Почему нельзя сладкий перец при гастрите?

​ при гастрите? Гастроэнтерологи предупреждают,​ при гастрите.​ Так, какие овощи можно​

​ капусты, редиса и красного​ красные овощи защищают организм​Практически все овощи оранжевого цвета​ пару, кабачки или баклажаны​ оказывают раздражающее действие на​ и фитонцидов, которые раздражают​ по уму отнестись к​ способствует быстрому перевариванию пищи.​ все же, предпочитает готовую​ не раздражающей слизистую желудок.​ один повод не есть​ повышенной кислотностью (особенно зеленые​ не рекомендуется?​В связке с витамином Р​ что этот овощ необходимо​Обратите внимание! Несмотря на такой​ при гастрите кушать? Те,​ болгарского перца сопровождается газообразованием,​ человека от развития злокачественных​

​ содержат бета-каротин. Этот антиоксидант,​ можно для усиления вкуса​ стенки желудка. Употреблять свежие​ слизистую и способствуют развитию​ этой специи можно даже​ С помощью него желудок​ форму. Зачастую, это красный​ Перец относиться к тому​ болгарский перец при гастрите.​ и красные плоды) ни​Дело в том, что в​ аскорбиновая кислота укрепляет сосуды,​ очень аккуратно включать в​ богатый полезный состав, от​ что имеют фиолетовый цвет.​ поэтому употребление таких сырых​

​ образований. Оно и понято.​ воздействуя на стенки желудка,​ приправлять оливковым маслом. Такой​ овощи при гастрите можно​ гастрита. Его не советуют​ помочь своему больному желудку.​ вырабатывает больше желудочного сока,​ молотый перец для остроты​ виду специй, которые категорически​Обобщая все вышесказанное, следует отметить,​ в коем случае нельзя.​ его мякоти содержится пусть​ повышает иммунитет.​

Источник: https://zhkt.guru/gastrit/pitanie-1/produkty-1/ovoshchi-3/bolgarskiy-perec-1

Перец при гастрите

​ рацион всем больным, страдающим​ фиолетовой капусты и всех​ Темная морковь, картофель, лук​ овощей при гастрите необходимо​ Свекла или помидор, например,​ защищают их от образования​ тандем особого вреда не​ только в том случае,​ при повышенной кислотности.​ Связано это с тем,​ а, значит, чувства дискомфорта​ тому или иному блюду.​ запрещены. К сожалению, такая​ что кушать сладкий болгарский​Кроме этого, в составе сладких​ небольшое, по сравнению с​Наличие витаминов группы В (В1,​ от заболеваний желудочно-кишечного тракта.​ сортов спаржи все-таки нужно​ и перец такого необычного​ свести к минимуму. ​ очень легко усваиваются организмом,​ эрозивного процесса. А это​

Черный перец при гастрите

​ нанесет. А вот о​ если воспаление слизистой желудка​Тот, кто страдает от хронических​ что красный молотый перец​ после переедания не будет.​Он относится к запрещенным специям​ специя весьма жгучая и​

​ перец при гастрите необходимо​ сортов есть эфирные масла,​ красным чили, количество алкалоида​ В2, В6, РР) помогает​ Несмотря на очень богатый​ будет отказаться. Эти продукты​ цвета, баклажан и бельгийский​Мало кто знает, что переваривание​ на их переваривание он​ значит, есть их при​ луке, чесноке, остром перце​

​ протекает на фоне пониженной​ заболеваний желудочно-кишечного тракта, должен​ имеет способность уничтожать бактерии​При гастрите с повышенной кислотностью​ при гастрите. Но при​ способствует раздражению слизистой. Самые​ крайне осторожно. Важно выбирать​

Красный перец при гастрите

​ овощ содержит грубую клетчатку,​ капсаицина – раздражающее средство​ проводить профилактику развития нервных​ минеральный и витаминный состав,​ в любом случае вызывают​ эндивий с красивыми листьями​ практически всех зеленых овощей​ тратит минимум усилий, поэтому​ гастрите можно и нужно.​ придется забыть навсегда. Они​ кислотности. Их можно включать​ знать, какие овощи при​ и очищает организм от​ он нормализует кислотность, убирает​ этом некоторые люди умудряются​ популярные виды: черный, красный​ для этого только спелые​ которая очень медленно и​ природного происхождения. Оно воздействует​

​ расстройств и депрессий.​ существуют четкие противопоказания к​ метеоризм, который негативно сказывается​ – в них содержится​ непременно сопровождается выработкой большего​ такие продукты считаются наиболее​ Тыква, кабачок, желтый болгарский​

Источник: https://zhkt.guru/gastrit/pitanie-1/produkty-1/sousy-specii/perec-1

Какие овощи можно при гастрите?

​ обладают явными раздражающими свойствами,​ в свой рацион в​ гастрите можно кушать, а​ гнилых язв. Настой для​ отрыжку и жжение в​ использовать само растение в​ и болгарский. Последний, кстати,​ желтые плоды и есть​ трудно переваривается. Грубая клетчатка​ на слизистые всех внутренних​Соли калия натрия, йод, фосфор,​ употреблению данного овоща. Поговорим​ на ткани, выстилающие желудок​ кладезь полезных витаминов и​ количества желудочного сока. Поэтому​ безопасными из всей другой​ перец, сладкий картофель, молодая​ поэтому способны усугубить симптоматику.​ небольшом количестве, но кушать​ от каких необходимо отказаться​ лечения гастрита: 0,5 ч.л.​ животе. При всем при​ качестве лекарства при пониженной​ доступен большинству людей, которые​ их после тепловой обработки.​

​ негативно воздействует на поврежденную​ полых органов. Реакциях их​ железо, цинк, калий и​ об этом более подробно.​ и кишечник.​ биологически активных веществ, которые,​ употреблять зеленые овощи при​ аналогичной продукции. Но красные​ кукуруза – все может​Для того чтобы более детально​ свежие продукты вместе с​ вплоть до полного выздоровления.​ залить 1 литром кипятка​ этом идет активное сокращение,​

​ кислотности, конечно, вне стадии​ имеют свой приусадебный участок.​ Перец можно обдавать кипятком,​ слизистую желудка, положение больного​ очевидна – алкалоид провоцирует​ магний – это далеко​Спорить о том, что сладкий​И последнее – белые овощи.​

Оранжевые овощи при гастрите

​ считают ученые, могут стать​ гастрите можно только после​ овощи при гастрите необходимо​ появляться на диетическом столе.​ разобраться в обозначенном вопросе,​ белым хлебом или сдобными​ Ответить на этот вопрос​ и дать настояться, пока​ организм чиститься и метеоризмов​ обострения.​ Черный перец обычно доходит​ запекать в духовке или​ гастритом от этого заметно​ отделение слизи, способствует увеличению​ не полный список минеральных​ болгарский перец очень полезен​

Ярко-красные плоды

​ Основу диеты при гастрите​ отличной профилактикой онкологических патологий.​ термической обработки. Сырыми есть​ употреблять крайне осторожно и​ Но для предотвращения образования​ гастроэнтерологи советуют при составлении​ булочками запрещено.​

Перец при гастрите желудка: болгарский, черный, красный

При заболеваниях желудка крайне важно соблюдать щадящую диету. Больным нельзя есть продукты и блюда, которые могут вызвать раздражение воспаленной слизистой оболочки.

При этой болезни даже один кусочек запрещенного продукта может спровоцировать возникновение болей, тошноту и рвоту. Разберемся, допускается ли употребление болгарского перца при гастрите.

Полезные свойства

Болгарский перец или сладкая паприка содержит массу полезных витаминов, в том числе:

Перец

  • аскорбиновую кислоту, повышающую иммунитет;
  • никотиновую кислоту, поддерживающую здоровье сосудов;
  • витамины группы B, выполняющие множество разных функций в организме;
  • минералы – фосфор, железо, йод и пр.

Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта этот полезный овощ может принести больше вреда, чем пользы. Так, употребление сырого сладкого перца при гастрите вызывает раздражение стенок желудка, что способствует ухудшению самочувствия.

Перец как специя при гастрите

Перец бывает не только сладким, но и жгучим. Большинство людей активно используют такие приправы, как черный и красный молотый перец. Эти приправы улучают вкус и аромат блюд, кроме того, они весьма полезны для здоровья. Поэтому употребление в пищу специй для здоровых людей весьма полезно.

Черный перец

Черный перец обладает выраженными антисептическими свойствами, специя ускоряет переваривание пищи, способствует выводу токсинов. Однако употребление черного перца при гастрите категорически противопоказано при острой форме болезни.

Черный перец

Эта специя может спровоцировать сильные боли и даже возникновение кровотечения. Однако в период ремиссии эта приправа может быть полезной. При гипоацидной форме заболевания специя позволяет улучшить пищеварение.

Совет! Некоторые больные, страдающие гастритом с пониженной кислотностью, специально принимают по 2-3 горошинок черного перца каждый день, чтобы стимулировать выработку пищеварительных соков.

При высоком уровне кислотности черный перец может помочь бороться с метеоризмом. Однако прежде чем начать использовать специи, нужно обязательно посоветоваться с врачом.

Красный перец

Красный перец больным гастритом употреблять не рекомендуется. Эта приправа сильно раздражает слизистую желудка, что может спровоцировать возникновение дискомфорта – болей, жжения. Особенно опасно употреблять красный перец при гастрите с повышенной кислотностью, эта специя может стать причиной развития кровотечения.

Красный перец

Однако приправу все же можно использовать, так как она является мощным антисептиком, который позволяет устранить гнилостные процессы, возникающие при гипоацидной форме гастрита. Поэтому, если врач даст разрешение, небольшое количество специи больным с этой формой заболевания можно будет включать в рацион.

Можно ли есть болгарский перец при гастрите

Паприка не имеет жгучего вкуса, поэтому на первый взгляд, опасности не представляет. Однако это неверное мнение, при гастрите нельзя сладкий перец употреблять в сыром виде, так как этот овощ оказывает сильное раздражающее действие на слизистую.

А вот овощи, которые правильно приготовлены, можно есть и при заболеваниях желудка. Но все же нужно ориентироваться на индивидуальные реакции, если после употребления паприки не возникает дискомфорта, то продукт можно включать в меню.

Как приготовить

Паприка и после тепловой обработки остается полезной, но уже не раздражает стенки желудка, поэтому её можно будет включать в рацион. Но увлекаться не следует. Больному гастритом разрешено кушать не более одного стручка в день. Паприку можно использовать как добавку к супам, овощным рагу. Готовить овощи лучше всего в пароварке, также, можно использовать тушение и запекание.

Болгарский перец

Можно испечь перец в духовке целиком или дольками. После запекания с него обязательно нужно снять кожицу. После этого печеный овощ можно использовать, как гарнир к мясу или рыбе. Подавать его можно отдельно или мелко нарезав и смешав с кашей.

Противопоказания

Таким образом, больным гастритом следует запомнить, что сырая сладкая паприка раздражает слизистую желудка. Поэтому из рациона больных гастритом этот продукт рекомендуют исключить.

Но и в приготовленном виде этот овощ можно употреблять не всем. Если после употребления овощей появляются боли, возникает чувство тошноты или иной дискомфорт в животе, то нужно отказаться от включения в рацион паприки.

Сладкая паприка – очень вкусный и полезный овощ. Он насыщает организм витаминами, поддерживает иммунитет, укрепляет десна и сосуды. Но при заболеваниях желудка этот продукт рекомендуют использовать только в приготовленном виде и только при условии хорошей переносимости. А вот жгучие специи больным гастритом можно использовать только после консультации с врачом.

Какие овощи можно при гастрите

Всем известно, что гастрит – это результат неправильного питания и невнимательного отношения к собственному здоровью. Когда же речь доходит до лечения, первостепенную роль играют вовсе не медикаментозные препараты, а жесткая диета, придерживаться которой многим предстоит всю жизнь. Поэтому, если вы хотите знать, какие овощи можно при гастрите, давайте разбираться.

Виды заболевания и их специфика

В отличие от ряда других заболеваний ЖКТ, гастрит требует длительного и планомерного лечения. У разных людей эта болезнь протекает по-разному, однако общие виды и стадии выделить можно. Так, заболевание условно подразделяют на:

  1. Острый гастрит. Чаще всего он становится следствием пищевого отравления или систематического неправильного питания. Слизистая желудка в этот период воспаляется (а в особо запущенных случаях, например, при коррозийной или флегмонозной форме заболевания — расплавляется), поэтому первые несколько дней пациент сидит на одних кашах и супах. В дальнейшем в меню вводятся овощи, но только запеченные или приготовленные на пару, сырые же продукты находятся под строжайшим запретом.
  2. Хронический гиперацидный гастрит. Это состояние характеризуется чрезмерно активной желудочной секрецией и различными малоприятными ее проявлениями (изжогой, отрыжкой, запорами и т.п). При недостаточном внимании к заболеванию у пациента может развиться язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки. Овощи при гастрите с повышенной кислотностью есть можно, но не все, а лишь те, что направленно влияют на выработку желудочной кислоты, сокращая ее объемы.
  3. Хронический гастрит с нулевой кислотностью. Данное рецидивирующее заболевание проявляется в форме воспаления слизистой и последующего снижения ее моторной и секреторной функций. Итогом пренебрежения болезнью (например, если есть овощи, рекомендованные при гастрите с повышенной кислотностью) станет снижение иммунитета и проблемы в работе остальных органов пищеварительного тракта. В конечном итоге все это может закончиться раком и язвенной болезнью желудка. Поэтому, из овощей можно есть лишь те, что способствуют восстановлению секреции желудочных желез и помогают нормализовать работу остальных органов желудочно-кишечного тракта.

Отдельно стоит выделить аллергический гастрит – заболевание, провоцируемое попаданием в желудок антигенов пищевых продуктов, к которым у пациента имеется индивидуальная непереносимость. В этом случае при назначении диеты приходится опираться не только на характеристики самих продуктов, но и на специфические особенности больного организма.

Одни продукты стимулируют выработку желудочного сока, другие же, напротив, замедляют. Поэтому не стоит самостоятельно решать какие овощи можно есть при гастрите, а какие нет. Правильнее всего будет доверить составление диеты гастроэнтерологу.

Радуга здоровья: выбираем овощи по цвету

Когда речь заходит о том, какие овощи можно есть при гастрите с повышенной кислотностью, лечащий врач, как правило, выдает пациенту памятку с длинным списком разрешенных и запрещенных продуктов. Запомнить все названия довольно сложно, поэтому при покупке ориентируйтесь, в том числе и на цвет, который отражает их полезные свойства. Итак:

  • Красные овощи – самые противоречивые из всего списка. Давно доказано, что они отлично противостоят раку и прочим злокачественным образованиям, а также легко перевариваются и усваиваются. Однако тот же помидор богат на кислоты, раздражающие стенки желудка, а поедание редиса и красного болгарского перца при гастрите провоцирует усиленное газообразование. Поэтому потребление этих овощей в сыром виде следует минимизировать. А вот свеклу и красный картофель, напротив, постараться ввести в ежедневный рацион.

Красные овощи

  • Овощи оранжевого цвета богаты на бета-каротин. Этот антиоксидант снижает воспаление слизистой оболочки желудка и активно препятствует развитию эрозивной формы заболевания. Морковь, тыква, сладкий картофель и кабачки, желтый болгарский перец при гастрите можно безбоязненно включать в меню. Однако перед употреблением не забудьте отварить эти продукты или запечь в духовки. В сыром виде они могут спровоцировать метеоризм и ряд других неприятных симптомов.

Овощи оранжевого цвета

  • Овощи зеленой группы являются самыми опасными. Во время их потребления организм, как правило, резко выделяет внушительные объемы желудочной кислоты, что может негативно сказаться на вашем состоянии. Однако полного запрета на эти продукты нет. Артишоки, зеленый лук, перец, капуста – все их есть можно, и даже нужно, но только после термальной обработки. Иными словами, после отваривания или приготовления на пару.

овощи зеленого цвета

  • Фиолетовые овощи помогают предотвратить развитие не только гастрита, но и многих других заболеваний, среди которых можно выделить рак, инсульт и болезни сердечно-сосудистой системы. Однако если фиолетовую морковь, бельгийский эндивий, картофель, перец и баклажаны при гастрите можно есть безбоязненно, ряд других овощей стоит потреблять с осторожностью. Например, фиолетовая капуста и спаржа провоцируют метеоризм и не лучшим образом влияют на ткани кишечника, поэтому их потребление следует свести к минимуму.

Фиолетовые овощи

  • Белые овощи делятся на две категории. Белый картофель не так богат на кератин, как желтый, поэтому его влияние на организм по большей части нейтрально. Однако он достаточно сытен, а потому, так же как и пастернак, может послужить отличной основой для диеты. В то же время от употребления репы и лука следует воздержаться, т.к. они способны спровоцировать дискомфорт в кишечнике.

Белые овощи

Цвет не является ключевым показателем при определении того, какие овощи можно при гастрите с повышенной кислотностью, а какие – при пониженной секреции. В каждой группе присутствуют продукты и той, и другой категории.

Брокколи против бактерий

Хотя выше мы писали, что овощи «зеленой» группы стоит употреблять с осторожностью, есть из этого правила и исключение. Так, согласно статье, опубликованной в Japan Times в ноябре 2005 года, брокколи при гастрите есть не только можно, но и нужно.

Диета, богатая на глюкозинолат сульфорафана стимулирует выработку антиоксидантных ферментов слизистой оболочки. Таким образом, пациент защищается от повреждений, вызываемых Helicobacter pylori, и менее уязвим для гастрита и рака желудка.

Автор материала, Акинори Янака из Университета Цукубы провел занимательный эксперимент, наглядно продемонстрировавший, можно ли брокколи при гастрите. Он собрал тестовую группу, в которую вошло 48 мужчин и женщин, а затем поделил ее на две. Первая подгруппа ежедневно съедала около 100 г трехдневных побегов брокколи, вторая — эквивалентный объем побегов люцерны.

Эксперимент длился на протяжении двух месяцев, на протяжении которых испытуемые проходили базовые тесты: дыхательный, сывороточный и анализ кала. У тех, кто ел люцерну, показатели к концу 8 недели остались примерно такими же, как и до начала испытания.

А вот у тех, кто употреблял брокколи при гастрите с повышенной кислотностью, результаты существенно улучшились. Уровень Helicobacter pylori (грамотрицательной спиралевидной бактерии, которая занимает лидирующее место в этиологии хронического гастрита) в их организмах был существенно снижен.

Брокколи

Однако, как показали дальнейшие тестирования, результат подобной диеты недолговечен. После возвращения к обычному рациону испытуемые уже через 2 месяца вновь вышли на те же показатели заражения, какие были у них до начала тестирования.

Поэтому утверждать, что брокколи при гастрите с повышенной кислотностью – универсальное лекарство, нельзя. Для получения стабильного результата есть этот овощ больным придется регулярно на протяжении всей оставшейся жизни.

Брокколи от гастрита

Ученые не случайно выбрали для эксперимента именно молодые побеги. На 2-3 день роста в брокколи накапливается максимальное количество сульфорафана: примерно 250 мг на 100 г растения.

Блюда и напитки из овощей

Когда мы говорим о том, какие овощи можно есть при гастрите с повышенной кислотностью (или же с пониженной), это вовсе не означает, что для выздоровления пациенту предстоит питаться одними только сырыми плодами. Напротив, как мы уже выяснили, при отдельных проявлениях заболевания сыроедство вообще находится под строжайшим запретом.

Правильное же питание — это включение в рацион соков, каш, супов и прочих полезных для здоровья блюд, основным или второстепенным компонентом которых как раз и могут стать овощи.

Так, например, желающие питаться не только правильно, но и вкусно могут включить в свой рацион:

  • Первые блюда (супы и бульоны). Вегетарианские блюда богаты на витамины и полезные минералы. Кроме того, они отлично помогают при обострениях и снимают воспаление слизистой. Главное здесь – основа. Чтобы супы и бульоны были максимально полезны, готовить их следует не на зажарке, а на свежих овощах. Что же до конкретных рецептов, о них мы подробно рассказывали здесь (ссылка на тему с супами).

супы и бульоны

  • Вторые блюда. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, приходится исключать из своего рациона множество вкусных блюд: жирных и жареных, копченостей и солений. Поэтому если вас интересует, можно ли фаршированный перец при гастрите или лечо, ответ будет однозначным – нет. А вот запеченные, тушеные и сваренные на пару овощи, напротив, приветствуются. Разнообразить меню можно, например, овощным рагу, но только подобрав такой состав, все компоненты которого будут допустимы при вашей форме заболевания.

Запеченные овощи

  • Соки. Гастроэнтерологи советуют принимать овощи при гастрите в измельченном виде. Так желудку проще будет их усвоить и переварить. Поэтому лечебные диеты нередко изобилуют не только кашеобразными блюдами, но и различными свежеотжатыми соками. Например, капустный, который обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием, назначают при эрозивном гастрите, картофельный – пациентам с повышенной кислотностью желудка, а морковный – с пониженной.

Соки

Принимать их следует по одному стакану перед едой, но главное – не переусердствовать. Неразбавленные соки существенно тормозят естественную секрецию организма, поэтому перед приемом рекомендуется разводить их теплой кипяченой водой в соотношении «один к одному».

Консервы, маринад, соленья – долой!

Все блюда, попадающие в эту категорию, оказывают раздражающее воздействие на слизистую и стенки желудка, а потому находятся под строжайшим запретом. Соответственно, даже если лечащий врач разрешил вам, например, перец при гастрите, это не относится к лечо и различным маринадам, использующим этот овощ.

Для таких блюд и приправ характерно высокое содержание уксуса и различных ферментных добавок, а это (что при повышенной, что при пониженной кислотности) – верный путь к эрозийному гастриту.

Чрезмерное потребление любого овоща сводит все его полезные свойства «на нет», поэтому, как бы вы не любили тот или иной продукт, существенное отклонение от назначенной диеты недопустимо.

Советы врача-диетолога

Даже если при вашей форме заболевания, например, болгарский перец при гастрите – «то, что доктор прописал», это вовсе не означает, что есть его можно в неограниченных количествах.

Подводя итог, хотелось бы заметить, что всего о влиянии конкретных продуктов на ваш организм не может знать даже лечащий врач. Поэтому самый верный способ определить, например, можно ли баклажаны при гастрите с повышенной кислотностью, — это завести пищевой дневник.

Вносите в него реакцию организма на разные овощи и блюда, содержащие их, а потом покажите свои наблюдения гастроэнтерологу. Эти записи не только помогут составить оптимальный план лечения, но и сберегут уйму времени и денег, которые могли бы быть потрачены на дополнительные анализы.

Как всегда, надеемся, что наша статья была для вас полезна. Если же остались вопросы, или вы считаете, что мы забыли о чем-то упомянуть, пишите комментарии, обсудим. Следите за своим здоровьем и не болейте!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о