Печеные яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: Можно ли есть яблоки при гастрите, печеные яблоки при гастрите – польза и вред при повышенной кислотности

Содержание

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие | Гастроэнтерология

Можно ли яблоки при лечении гастрита?

Опубликовано: 9 июля 2015 в 15:27

Яблоки при гастритеМожно ли при гастрите яблоки? Для того чтобы разобраться с этим вопросом придется много изучить, понять состав и свойства фрукта. Это один из самых распространенных фруктов. Их можно кушать круглый год, но кому? О вреде и пользе уже долгое время спорят и врачи, и диетологи. Яблоки употребляют в свежем виде, запеченном, делают компоты, варенье, джемы, повидло и т.д. Если среднестатистический человек не кушает на протяжении года этот фрукт в свежем виде, то все равно в другом качестве оно ему попадается. На прилавках магазина есть огромный выбор также яблочного сока.

ul

Об этих свойствах знают немногие

  1. Колоссальный набор веществ с антиоксидантными свойствами. Оградите организм от разрушительного воздействия мутагенов, замедлите развитие клеточных мутаций. Результат – мощнейшая профилактика онкологических заболеваний при регулярном употреблении.
  2. Полезные свойства яблокТот, кто болеет заболеваниями желудка и кишечника, не понаслышке знаком с повышенной возбудимостью и нервозностью. На помощь придут свежие яблоки при гастрите. Они помогают организму справиться со стрессом, развивают устойчивость к внешним раздражителям. Кстати, яблочный уксус прекрасно поднимает настроение и бодрит не хуже чашечки кофе.
  3. Если вы заметили, что стали чаще болеть простудными заболеваниями, а сопротивляемость организма понизилась, сделайте упор на сладкие яблоки. Фрукты кушают свежими или пьют сок, готовят пюре и запекают. Так или иначе, результат вас порадует.
  4. Основу плодов составляют пектины и клетчатка. Оказавшись в желудочно-кишечном тракте, клетчатка создает ощущение сытости на несколько часов. И человеку совершенно не хочется есть. Полученный из свежих фруктов сок оказывает обволакивающее воздействие на стенки желудка. Из кишечника выводятся токсины, эрозии и язвочки заживают гораздо быстрее.

ul

Нормы употребления

Можно ли яблоки при гастрите желудкаКогда в желудке протекает воспалительный процесс, даже такие полезные фрукты, как яблоки, при атрофическом гастрите употребляются с особой осторожностью. Независимо от формы заболевания, предпочтительнее кушать их в первой половине дня. Потому что утром наша пищеварительная система работает гораздо активнее. Вырабатывается намного больше желудочного сока, чем в вечерние часы, пища усваивается гораздо лучше. Тот, кто кушает яблоки при эрозивном гастрите вечером, рискует заработать вздутие и повышенное газообразование.

У народной медицины есть свои рецепты, помогающие при обострении желудочно-кишечных заболеваний. Зеленые сорта будут как раз кстати. Сначала фрукт тщательно моется, очищается от кожуры и семечек. Затем яблочная мякоть измельчается на терке. На кухне есть блендер? Это еще лучше. Полученное пюре съедается утром за 1-2 часа до завтрака (3-4 столовые ложки). Днем и вечером пюре не кушают, поскольку оно может спровоцировать неприятные ощущения в желудке.

Первые 30 дней лечения яблочное пюре употребляется ежедневно. Затем его кушают 2-3 раза в неделю. Спустя 1 месяц ограничивают до 1 яблока в неделю.

ul

Аппетитные блюда из свежих яблок

Конечно, вы можете съесть плод целиком или сварить компот, используя сушеные яблоки. Но иногда так хочется разнообразить свой рацион чем-нибудь вкусненьким и питательным. На помощь приходят рецепты диетических блюд из яблок.

Можно приготовить пюре

При атрофической форме, а также гастрите с повышенной кислотностью эффект от употребления будет максимальным. Приготовление очень простое.

  • Возьмите 2-3 яблока, снимите кожуру.
  • Отварите фрукты в воде.
  • Мякоть измельчите, используя блендер.
  • Смешайте со щепоткой корицы и кедровыми орешками.

Десерт имеет невероятный вкус и понравится даже придирчивым гурманам.

Печеные яблоки

Вы спросите: а можно ли запеченные яблоки при гастрите? Еще как можно. При обострении гастрита они будут особенно полезны. Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

  • Купите в магазине сладкие яблоки, тщательно вымойте их и вырежьте сердцевину.
  • Уложите яблочки на противень. Если противня нет, сойдет и чугунная сковородка.
  • Внутрь каждого фрукта положите сладкий сюрприз – ложечку пчелиного меда, орешки.
  • Хорошо прогрейте духовку. Запекайте десерт при температуре 180 градусов 6-7 минут.
  • Далеко не у всех есть духовка или духовой шкаф. Не беда – приготовленные в микроволновке или мультиварке печеные яблоки при гастрите получаются такими же вкусными и питательными.

ul

Яблочный уксус в домашних условиях

Если говорить об употреблении яблочного уксуса, натуральный домашний продукт намного предпочтительнее того, что продается в магазине. Он отличается рядом целебных свойств – особенно при гастритах с низкой желудочной секрецией. Приготовить приправу своими руками несложно:

  • Тщательно вымойте каждый плод, отожмите сок.
  • Полученную жидкость необходимо вылить в стеклянную ёмкость, имеющую узкое горлышко.
  • Сверху надевается резиновая перчатка и плотно затягивается.
  • Яблочный сок начинает бродить. В ёмкости образуются газы, которые раздувают перчатку.
  • Как только предмет полностью раздуется, перчатку снимают, а бутылку с содержимым ставят бродить в темное место на 1-2 месяца. Затем разливают в небольшие бутылочки, хранят в холодильнике или погребе.

Яблочный уксус – великолепное средство для профилактики и лечения гастритов с пониженной кислотностью. Помните о том, что любая терапия возможна только с разрешения врача.

В следующий раз, когда вы пойдете в магазин, обязательно купите 1, а лучше 2 килограмма яблок. Кушайте их каждый день в сыром виде, запеките или приготовьте пюре. Вы внесете разнообразие в рацион, а организм скажет «спасибо».

Похожие записи

ul

Польза и вред от яблок при гастрите

Яблоки при гастрите можноВ этих фруктах имеется богатое содержание полезных витаминов, таких, как: С, В1, В2, Е и Р. А также магний, железо и кальций. Они используются для профилактики простуды и гриппа, лечения злокачественных опухолей. Весьма важные достоинства. Помимо этого, содержащийся в них калий способствует нормализации кровяного давления, а кальций укрепляет зубную эмаль и костную ткань. Нельзя не заметить и тот факт, что яблоки почти гипоаллергенны, а, значит, их можно кушать практически всем и даже аллергикам.

В зеленых яблоках содержанится клетчатка, которая при попадании в желудок еще долгое время не дает человеку почувствовать голод. А пектин обеспечит свежий вид лица и продлит молодость кожи.

Польза есть, но есть и вред. Кому же может навредить такой фрукт, насыщенный витаминами и полезными веществами. Сейчас большую популярность набирают яблочные диеты, от которых люди теряют лишний вес. Не стоит забывать, что такой элемент, как клетчатка способен не только помочь организму, но и навредить ему. При употреблении большого количества клетчатки идет обострение колитов, что в итоге дает нарушение работы ЖКТ и гастрит. Из этого следует и то, что при гастрите или язве может тоже быть получен вред. Клетчатка грубая, а такая пища противопоказана.

Доказано, что даже косточки могут навредить организму, так как в них находится кислота и йод. Больше 5 яблок кушать нельзя, особенно при гастрите.

Можно ли яблоки при гастрите?

Можно ли яблоки при гастрите?Их кушают в зависимости от того какая форма у гастрита. При повышенной кислотности рекомендуют употреблять сладкие сорта. В первую неделю после обострения гастрита лучше их кушать в печеном виде.

На заметку: из-за содержания в сладких сортах каротина, железа, кальция, калия и марганца их советуют есть при кишечных инфекциях.

В народной медицине имеется даже рецепт лечения гастрита яблоками. Для этого надо взять фрукты, лучше зеленые сорта, вымыть их хорошо, очистить от кожуры и семечек. Дальше их нужно натереть на мелкой терке или же перемолоть в блендере. Таким образом получается пюре. Кушать, получившееся пюре, нужно рано утром, за 4 часа до завтрака. Прием осуществляется 1 раз в день, исключительно утром, по вечерам этого не надо делать, иначе возникнуть газы, что не к чему хорошему не приведет. Такое меню должно быть ежедневно в течении первого месяца, на второй можно сократить до 3 раз в неделю, на третьем 1 раз за 7 дней или вовсе прекратить.

Печеные яблоки при гастрите

Печеные яблоки при гастритеПеченые яблоки должны присутствовать в рационе больного человека, безусловно. Желательно, чтобы это было в самом начале обострения. Британские медики проводили исследование в ходе которого было доказано, что запеченные яблоки нужны больным с хроническим гастритом и язвой желудка.

Руководитель исследовательской группы Сара Гоуэлл поделилась своим мнением на этот счет:

— Запеченные фрукты не требуют сильного напряжения желудка при переработке, а это очень даже положительный факт при лечении гастрита. Для исследования были взяты больные гастроэнтерологии, которым назначались разное питание, диеты. Лучший результат был у печеных яблок. Они особенно положительно влияют, если их кушать на завтрак и ужин.

По мнению ученых, запеченные яблоки содержат в себе уникальное сочетание ферментов и микроэлементов, способных простимулировать правильную работу желудка.

Яблочный сок при гастрите

Яблочный сок при гастрите

Состав яблочного сока:

  • Пищевые волокна;
  • Р-активные соединения;
  • Растительные белки;
  • Катехины;
  • Лейкоантоцианы;
  • Эфирные масла;
  • Фитонциды;
  • Дубильные вещества.

Во время обострения гастрита с повышенной кислотностью пить яблочный сок не рекомендуется, иначе это чревато тем, что он перерастет в язву. А вот при пониженной кислотности большая вероятность, что организм получит только пользу. Нормализуется желудочный сок, если пить по 150 мл 2 раза в день за 10 минут до приема пищи. Курс лечения составляет 10 дней.

ul

Ну а сколько калорий в печеных яблоках?

А вот сколько:

Калорийность печеных яблок, в среднем, составляет:

  47 ккал на сто грамм продукта

Что, практически, столько же, как и в яблоках свежих. Однако стоит заметить, что это касается только яблок, запеченных «без ничего». Но если Вы будете запекать их с сахаром  или медом, то калорийность печеных яблок в таком случае будет гораздо выше. Например, калорийность этого блюда с медом и  корицей, может быть и 80 ккал на сто грамм.

А какая калорийность печеных яблок, приготовленных разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности печеных яблок, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
без сахара 47,0
с медом 74,0
с творогом 80,5
с медом и корицей 83,0
с корицей 55,8

А пищевая ценность печеных яблок, приготовленных разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности печеных яблок (БЖУ) на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
без сахара 0,4 0,4 9,8
с медом 0,4 0,4 17,3
с творогом 4,8 1,3 11,9
с медом и корицей 0,5 0,4 20,1
с корицей 0,4 0,4 13,6

Как запекать яблоки? Да очень просто. Многие запекают их с сахаром. Но полезнее и вкуснее будет делать это с медом.

Вот вам простой рецепт:

Продукты:

  • шесть штук яблок
  • 2 столовых ложки меда
  • немного сахарной пудры

Яблоки, естественно, моем, срезаем крышечку со стороны хвостика и удаляем серединку яблока вместе с семенами. Смазываем растительным маслом какую-либо форму или противень, выкладываем  на нее фрукты,  отверстием вверх,  в которое заливаем мед и которое после закрываем яблочной крышечкой.  Ставим в духовку,  разогретую до 200 градусов и запекаем до готовности.

Когда яблоки будут готовы, достаем их из духовки, даем им остыть и посыпаем сахарной пудрой, по вкусу. Получаем очень вкусное блюдо, которое и едим на здоровье. Если, конечно, калорийность печеных яблок, приготовленных таким способом, вас не беспокоит.

ul

Что можно есть при эрозивном гастрите?

Яблочный сок при гастрите

При эрозивном гастрите очень полезны супы, т. к. они считаются достаточно легкой пищей для желудка. Их необходимо готовить на овощных отварах, заранее вываренных вторичных мясных или куриных бульонах, молоке, очень полезны вегетарианские супы-пюре. Зажарка из овощей предварительно не готовится, овощи следует класть в суп в сыром виде, крупы хорошо разваривать, разрешается подсушивать муку для заправки, заправлять супы сливками, сливочным маслом или смесью молока и яйца. При эрозивном гастрите исключаются первичные жирные мясные бульоны, рыбные бульоны, грибной суп, кислые щи, борщ и окрошка.

При гастрите обязательно употребление белковой пищи, поэтому в рационе должны присутствовать блюда из мяса, птицы и рыбы. Следует выбирать нежирные сорта мяса (телятина, нежирная баранина и свинина, кролик, индейка, курица), разрешается употреблять в пищу отварной говяжий язык и печень. Мясо можно отваривать или запекать целым куском, а также делать из него фарш, с птицы предварительно снимается кожица. Исключаются жирные сорта мяса и птицы, также не следует выбирать для приготовления блюд жилистое жесткое мясо. Кроме того, из рациона необходимо исключить консервы, паштеты, копченые колбасы. Допускается в период ремиссии заболевания употребление в пищу вареной диетической колбасы и нежирной ветчины.

Из круп можно варить каши на воде или молоке, смешанном с водой в соотношении 1:1. Разрешаются манная, рисовая, гречневая и овсяная крупы, а также мелкие макаронные изделия (вермишель). Исключаются пшенная, перловая, ячневая и кукурузная крупы, а также крупные макароны.

Из диеты следует убрать любой свежевыпеченный хлеб, а также ржаной хлеб, сдобу и изделия из слоеного теста. Рекомендуется употреблять в пищу пшеничный хлеб из муки 1 сорта, можно его подсушивать или делать сухари. Вне обострения эрозивного гастрита несколько раз в неделю разрешаются несдобные булочки, печеные (не жареные!) пирожки с отварными мясом, рыбой, яйцом, рисом, яблоком или творогом.

Молочные продукты должны обязательно присутствовать в рационе. Отказаться следует от кислых молочных продуктов, т. к. они способствуют повышению кислотности желудочного сока, что при эрозивном гастрите нежелательно. Разрешается употреблять молоко, сливки, простоквашу, некислый кефир, сметану (в небольших количествах добавляется в блюда) и творог. Из творога лучше готовить запеканки, запеченные сырники, ленивые вареники, а из кефира печь оладьи. Изредка можно съедать немного несоленого и неострого сыра ломтиками или добавлять его в блюда в тертом виде.

Яйца можно употреблять в виде омлетов или сваренные всмятку, а вот от жареной яичницы и от яиц, сваренных вкрутую, придется отказаться.

Важно, чтобы в рационе присутствовали овощи и фрукты, из них можно готовить на пару овощные гарниры, тушить, запекать. Исключаются овощи, содержащие грубую клетчатку и вещества, раздражающие слизистую оболочку желудка (белокочанная капуста, редис, редька, репа, огурцы, шпинат, щавель, лук, чеснок), а также грибы. Соленья, квашеные овощи также употреблять в пищу нельзя. В период ремиссии разрешается изредка съедать не более 100 г некислых помидор и зеленого горошка. Самими безопасными овощами считаются кабачки, цветная капуста, картофель, свекла, морковь, тыква, тщательно измельченные укроп, петрушкаи листовой салат.

В рацион необходимо включить некислые спелые фрукты и ягоды, из них рекомендуется готовить желе, кисели, пюре и другие протертые блюда. Исключаются цитрусовые. Из сладостей допускается употребление в пищу пастилы, зефира, некислого варенья. А вот от шоколада и мороженого придется отказаться в первую очередь.

Все специи, приправы, хрен, горчицу, грибные, рыбные и мясные соусы категорически запрещается употреблять в пищу даже в период ремиссии эрозивного гастрита. Можно готовить соусы на основе молока, сливок, сметаны, добавлять в них сливочное масло, овощи и фрукты. Блюда следует заправлять рафинированными растительными маслами. Исключаются все жиры, кроме сладкого сливочного масла.

Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 л жидкости. При эрозивном гастрите разрешается пить черный, зеленый и травяные чаи, отвар шиповника, компоты, соки, кисели из сладких ягод и фруктов. В период ремиссии можно пить некрепкий кофе и какао с молоком. Категорически запрещается употреблять крепкий черный кофе, газированные напитки, в том числе квас, и алкоголь.

ul

Причины гастрита

Гастрит может развиваться как самостоятельная патология или иметь вторичный характер, то есть формироваться на фоне интоксикаций, инфекционных и неинфекционных заболеваний. Во всех случаях лечение отличается.

Причины гастрита:

  • Нерегулярный и очень быстрый прием пищи. У многих людей такой режим питания практикуется каждый день.
  • Систематическое распитие алкогольных напитков, курение, прочие вредные привычки.
  • Употребление каждый день или несколько раз в неделю острых специй, жирной, копченой, соленой, маринованной или жареной пищи.
  • Низкое качество продуктов питания.
  • Продолжительный прием антибиотиков, гормональных медикаментов.
  • Попадание в организм вредоносных бактерий Хеликобактер Пилори.
  • Профессиональная деятельность, связанная с вредным производством.
  • Наследственность.

У гастрита имеются отличительные симптомы: появление резкой, «колющей» боли в области верхней части живота, сильной отрыжки с неприятным кислым привкусом, тошноты, рвоты и изжоги (от которой можно избавиться народными средствами). Иногда отрыжка сопровождается запахом тухлых яиц из –за переедания.

Такие симптомы проявляются при гастрите часто. Плюс каждый день человека может беспокоить чувство тяжести, наполненности в желудке, что в результате вызывает полное отвращение к пище. Последние симптомы можно считать подтверждением гастрита.

ul

Формы гастрита

На сегодняшний день известны несколько форм гастрита. Каждая из них имеет свои характерные симптомы и лечение.

  • Острый гастрит – разновидность заболевания, которая развивается неожиданно и достаточно стремительными темпами. Примерно через 2 — 3 часа после инфицирования появляются первые симптомы. В большинстве случаев острый воспалительный процесс тесно связан с кишечными инфекциями.
  • Хронический гастрит – возникает только в одном случае, когда отсутствует необходимое и правильно подобранное лечение острой стадии патологии. В отличие от острой формы, хронический гастрит отличается вялотекущим развитием и на протяжении длительного времени может протекать полностью бессимптомно (иногда симптомы наблюдаются, но они маловыражены).
  • Эрозивный гастрит – самая тяжелая форма патологии, которая характеризуется полным разрушением слизистых тканей органа. Симптомы болезни – резкие, схваткообразные боли в области желудка, тошнота, рвота.

Также выделяют такие формы заболевания, как гастрит с пониженной и повышенной кислотностью. Их лечением занимается специалист – гастроэнтеролог, который проводит обследование, изучает симптомы и подбирает оптимальный курс терапии. Одним из основополагающих элементов лечебного процесса считается диета при гастрите.

ul

Основные правила диеты

Чтобы лечение гастрита было максимально эффектным, крайне важно соблюдать определенные правила.

  • Диета при хроническом гастрите должна быть полноценной, а меню калорийным.
  • Лечение патологий желудка с пониженной кислотностью сопровождается дробным, но частым питанием (есть можно не менее 5 раз в день). Величина порции не должна превышать размер сжатого кулака. Паузы между приемами пищи должны составлять не более 2 — 4 часов.
  • При плохой переносимости из меню исключают кисломолочные продукты.
  • Для нормальной выработки желудочного сока блюда должны быть теплыми (нельзя есть горячие или слишком холодные продукты).
  • На протяжении периода обострения при гастрите с пониженной или высокой кислотностью нельзя есть необработанные фрукты и овощи (без предварительной термической обработки).
  • Диета при обострении гастрита нацелена на облегчение работы воспаленных стенок желудка. А значит, еда должна быть мягкой, нежной консистенции.
  • Лечение гастрита предполагает использование правильной техники приготовления продуктов.  Оптимальным вариантом меню считается запекание в фольге, отваривание, в том числе приготовление диетических блюд в мультиварке или пароварке.

Смотрите также:  Что такое РОЭ и норма по возрасту для женщин и мужчинul

Разрешенные продукты

Правильная диета при остром гастрите – далеко не сиюминутное требование, а постоянная необходимость. Людям с заболеванием органов ЖКТ надо каждый день тщательно контролировать питание и придерживаться специальной диеты — это сделает лечение гастрита с пониженной или высокой кислотностью более эффективным.

Какие продукты разрешается есть при гастрите с пониженной или повышенной кислотностью?

  • Несвежий хлеб (также в меню включаются не сдобная выпечка, различные запеканки с творожной, мясной или рисовой начинкой).
  • Вязкие овощные супы, а также с крупами (гречкой, рисом), макаронами, вермишелью, с постным мясом или птицей без кожицы. Также можно готовить гарниры, например, варить гречку или рис в мультиварке.
  • Каша-размазня на водяной основе. Оптимальный вариант – овсянка на воде.
  • Из мясных блюд разрешаются постные фрикадельки, котлеты, тефтельки, запеканки.
  • В меню должны обязательно присутствовать нежирные сорта рыбы. Также 1 раз в неделю можно есть сосиски (молочные) – конечно же, в разумных пределах.
  • Яйца, сваренные всмятку, омлеты.
  • Диетическое овсяное печенье.
  • Из фруктов можно есть бананы, груши и сладкие яблоки, лучше всего в запеченной форме. В умеренных дозах разрешается клубника, ежевика, голубика, смородина.
  • Овощи: картофель, цветная капуста, кабачок, морковка.
  • Кисломолочные продукты – творог, молоко, сметана, йогурт, ряженку.
  • Если очень хочется сладостей, можно 3 раза в неделю побаловать себя мармеладом, натуральным медом, джемом, зефиром, пастилой или диетическими сладостями.
  • Можно дополнить свое каждодневное меню фруктовыми желе, морсами, пудингами, запеканками, компотами, слабыми травяными отварами. Разрешается также пить кофе, но далеко не каждый день.

ul

Запрещенные продукты

Мужчинам и женщинам, у которых был диагностирован гастрит с пониженной или повышенной кислотностью запрещается есть некоторые продукты питания (кстати, многие из них не полезны даже здоровым людям).

  • Нельзя включать в рацион свежевыпеченные хлебобулочные изделия.
  • Алкоголь, крепкий черный чай, натуральный кофе.
  • Жирные разновидности мяса и рыбы, соленое или копченое сало.
  • Острые, жгучие приправы, специи, соленые блюда.
  • Твердые сыры.
  • Любые консервированные продукты, полуфабрикаты, так называемые блюда «фаст-фуд».
  • Также под строгий запрет попадают соленые, маринованные, консервированы продукты.
  • Нельзя есть сливочное масло и маргарин.
  • Из овощей, ягод и фруктов: баклажаны, белокочанную капусту, огурцы и помидоры, бобовые, щавель, репу, а также редьку, грибы в любой форме, виноград, гранат, кислые яблоки, цитрусовые.
  • Газированные напитки, минеральная вода с газом, в том числе подпадают под строгий запрет.

Повышенная кислотность

На сегодняшний день, диета при хроническом гастрите с повышенным и пониженным показателем кислотности – это основное лечение заболевания. Благодаря соблюдению специального меню удается смягчить симптомы или даже нормализовать состояние поврежденной поверхности желудка. Диета при гастрите с повышенной кислотностью состоит из рациона, который включает определенные продукты.

  • Можно употреблять вчерашний хлеб, несладкую выпечку. Разрешается включать в рацион макаронные изделия, но не чаще пару раз в неделю.
  • Различные каши — гречку, рис, овсянку, манку. Все крупы рекомендуется варить без молока.
  • Овощные супы, а также супы-пюре.
  • Диетические виды рыбных и мясных продуктов, курицу.
  • Вареные куриные яйца.
  • Творог и другие кисломолочные блюда.

Из напитков при гастрите с повышенной кислотностью можно пить некрепкий черный чай или кофе, не сильно концентрированное какао, а также морсы из фруктов и ягод, но не слишком кислые.

Пониженная кислотность

Диета при гастрите с пониженной и повышенной кислотностью практически ничем не отличаются. Пациентам с пониженной кислотностью также желательно включать в рацион несвежие хлебобулочные изделия из пшеничной муки, выпечку из не сдобного теста с начинкой из яиц, риса, мясного фарша.

Смотрите также:  Причины и лечение зуда в заднем проходе

Первые блюда при пониженной кислотности – это борщи, щи, супы с мясом. В том числе, разрешается употребление курицы без кожи и другие виды мяса диетических сортов. Когда готовят борщ или любой суп, овощи не обжаривают и не используют такие ингредиенты, как кетчуп, лимонный сок, перец и специи.

Из колбасных изделий можно изредка побаловать себя молочными сосисками или сардельками – не чаще 3 раз в неделю.

ul

Основные принципы диеты при эрозивном гастрите

Специальная диета при эрозивном гастрите исключает все алкогольные напитки, натуральный черный кофе, соленые, жирные и жареные блюда, специи (соль, перец, кетчуп) и жгучие приправы. В том числе, нельзя включать в меню такие продукты, как колбасы и сосиски, копчености, горох, фасоль, белокочанную капусту, редис и грибы, газированные напитки. Нельзя есть чрезмерно холодные или горячие блюда.

Диета при эрозивном гастрите состоит из меню, в которое включают блюда из отварной курицы или постного мяса, рыбных продуктов. В этом списке также:

  • творог с низким процентом жирности.
  • каши на водной основе, без специй, соли, сахара, масла.
  • ржаной хлеб.
  • отварные яйца.

ul

Примерное меню при гастрите желудка

Не стоит думать, что диета при гастрите желудка – это постные и однообразные блюда. Существует огромное количество диетических рецептов, разрешенных при таком заболевании – вкусных, полезных и питательных, которые включают в меню каждый день. Пользуясь разнообразными рецептами, можно регулярно баловать себя удивительными кулинарными шедеврами.

День Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Омлет паровой Яблоки, запеченные с творогом Суп с курицей и макаронами Творожная запеканка Картофельное, морковное пюре, мясные или рыбные тефтельки
Вторник Овсянка с фруктами и медом Куриные котлетки Уха из щуки, ризотто с тыквой и кабачками Кабачки, запеченные со сметаной Овощная запеканка
Среда Вареный рис с кабачками или другими овощами Яйца пашот Запеканка из картофеля и курицы Фруктовое желе Паровые гречаники с мясным фаршем
Четверг Мясные биточки или тефтели с гречкой или рисом Отварная рыба или рыбная котлета Гороховый суп, вареное куриное филе с овощами Творог, залитый натуральным йогуртом Мясные фрикадельки с вермишелью или тушеными овощами
Пятница  Гречневая каша, либо же овсянка с фруктами Сырники с медом Овощной суп с картошкой и морковкой, отварное рыбное филе Суфле из вареной рыбы с картофелем Вермишель с вареным мясом или нежными паровыми котлетами
Суббота Овсянка,  отварные яйца Печенье с чаем или компотом Суп с курицей и рисом Запеканка с творогом Картофельная запеканка с фаршем
Воскресенье Фруктовый салат или гречка с котлетой Фрукты или творог с йогуртом Овощной суп с макаронами, пюре и винегрет Голубцы или суфле из мясного фарша Отварная цветная капуста, рыбные тефтельки

ul

             В каком виде яблоки полезнее?

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно, потому как в разных ситуациях и при различных заболеваниях полезны яблоки в самых разных видах: свежие, сушеные, моченые и печеные.

Различные кислоты, которые содержатся в свежих  яблоках, могут раздражать слизистую оболочку желудка. Свежие яблоки с большой осторожностью должны употреблять людям со следующими  заболеваниями:

  • Язвенная болезнь желудка,
  • хронический гастрит  и повышенная кислотность желудочного сока,
  • заболевания  двенадцатиперстной кишки,
  • колит и мочекаменная болезнь.

Запеченные яблоки легко решают эту проблему, так  кислотность яблок  исчезает.

Употребление сладких  красных  яблок нужно ограничивать  людям  с сахарным диабетом и страдающих аллергическими  реакциями.

   Чем полезны печеные яблок, и когда они вредны

Польза печеных яблок:

  • Мягкость печёных яблок – не все могут похвастаться здоровьем своих зубов.
  • Пектин, содержащийся в печеных яблоках, так как и свежих, связывает и выводит вредные вещества и токсин.
  • Печеные яблоки оказывают противовоспалительное действие.
  • Печеные яблоки эффективны при запорах.

После термической обработки плоды теряют большую часть кислот, поэтому именно они, а не свежие больше всего подходят для диеты людей, у которых частые расстройства желудка.

Печеные яблоки хороши также и для больных, страдающих ожирением. Ведь известно, что после того, как съешь 1-2 яблока, то довольно долго есть не хочется.

А те, кто регулярно их потребляет, укрепляют свою сердечную мышцу и вероятность сердечного приступа значительно уменьшается. А вред печеные яблоки (впрочем, как и свежие), могут принести только в том случае, если потребление их будет неумеренным – это грозит перееданием и увеличением желудка.

Тем более длительная диета, состоящая только из одних яблок неоправданна – ведь яблоневые плоды почти совсем не содержат белков и не могут дать человеку нужное количество энергии.

              Печеные яблоки с корицей — рецепт

Многие помнят и знают вкус яблок, запечённых в духовке. Ну, а если нужно приготовить всего 2 яблочка и быстро? Это можно сделать в микроволновке за 10 минут.

  • Удалить сердцевину из яблок.
  • Смешать в отдельной посуде 2 столовые ложки сахара (можно коричневого) и по 1 ч. ложке порошка мускатного ореха и корицы.
  • Смесь выложить ложкой в яблоки и сверху положить на каждое ложечку сливочного масла.
  • В глубокой ёмкости с крышкой запекать в СВЧ- печи 4-5 мин. на средней мощности.

Интересные факты.

Крупнейшим мировым производителем яблок является Китай – там их ежегодно выращивают около 30 млн. тонн. США производят 5 млн. тонн, а Иран, Турция, Россия, Италия и Индия – по 2 млн. тонн.

ul

Печеные яблоки при гастрите с повышенной кислотностью — Заболевание желудка

Уже давно людям известна польза вкусного фрукта яблока. Не зря несколько веков назад сказочники слагали небылицы о чудодейственных молодильных яблоках. В результате многочисленных исследований установлено:если ежедневно съедать по яблоку средних размеров, возможно ощутимо улучшить состояние здоровья. Приём способствует значительному увеличению продолжительности жизни, очищает организм от токсинов и пополняет запас необходимых микроэлементов и витаминов.

В качестве лечебного и диетического продукта употребляются свежие яблоки, запеченные и даже яблочный уксус.

Полезные свойства яблок:

  1. В состав яблок входит немалое количество веществ с антиоксидантными свойствами, позволяющих оградить организм от губительного воздействия мутагенов и избежать развития клеточных мутаций. При регулярном употреблении в пищу яблок получится избежать развития онкологических заболеваний. Польза яблок

  2. Часто гастрит и язвенная болезнь желудка сопровождаются повышенной нервозностью и возбудимостью. Яблоки придут на помощь. Их сок упорствует развитию устойчивости к внешним раздражителям. Если утром выпить стакан воды с разведенной чайной ложкой яблочного уксуса, напиток прибавит на весь день бодрости и хорошего настроения.
  3. При пониженной сопротивляемости организма и болезненности регулярное употребление в пищу яблок жизненно необходимо. Фрукты поедают свежими, в виде сока, пюре или в запеченном виде. В любом случае результат окажется великолепным.

Попробуем разобраться, разрешено ли есть яблоки при гастрите, в каком виде лучше потреблять в пищу.

Яблоко при гастрите

При гастрите происходит развитие воспалительного процесса на слизистой оболочке желудка. Причиной заболевания становится нерегулярное питание и дополнительный ряд внешних и внутренних факторов. Воспалительный процесс сопровождается либо понижением уровня кислотности желудочного сока, либо повышением.

В целом употребление при гастрите яблок вполне допускается. Проясним, какие сорта, в каком виде разрешено употреблять при установленной форме заболевания. Если не соблюдать правил, эффект от лечения гастрита окажется незначительным.

Гиперацидный гастрит

Если у пациента диагностирован гастрит с повышением уровня кислотности желудочного сока, предпочтение отдайте сладким сортам фрукта.

Пациентам, страдающим гастритом, позволяются фрукты исключительно в очищенном от кожуры виде. Кожица яблок жёсткая и трудно поддаётся перевариванию. Полезнее прочих при гиперацидной форме заболевания запечённые яблоки. При гиперацидном гастрите противопоказан яблочный уксус в блюдах даже в малых количествах.

Гипоацидные гастриты

При воспалительном процессе слизистой желудка с недостаточной выработкой соляной кислоты стоит отдавать предпочтение кислым сортам яблок. Полезно употреблять в пищу при атрофическом гастрите салаты, заправленные чайной ложечкой яблочного уксуса, изготовленного в домашних условиях. Подобная диета способствует повышению содержания соляной кислоты в желудке и скорейшему улучшению состояния.

Употреблять в пищу яблоки при гастрите рекомендуется осторожно. В остром периоде от свежих фруктов лучше отказаться вовсе. Потом поедать яблоки при гастрите возможно небольшими кусочками, отслеживая внимательно состояние желудка.

Блюда из яб

польза свежих и печеных яблок

Можно ли яблоки при гастрите
Скрючившегося от боли во время очередного обострения гастрита человека мало волнует, что теперь ему можно кушать. Но проходят часы, боли стихают, а голод просыпается. Всем известно, что в таких случаях полезна овсянка, но ведь нельзя же питаться только этой кашей все время. А как же сладенькое или слегка кисленькое? Могут ли утолить жажду лакомств яблоки при гастрите?

Польза и вред свежих яблок

В состав яблок входит огромное множество различных веществ, поэтому регулярное употребление этих фруктов помогает организму расщеплять органические кислоты и усваивать железо. Кроме того, в его состав входит пектин, являющийся превосходным стабилизатором обмена веществ. Также это вещество:

  • улучшает перистальтику кишечника;
  • предотвращает запоры;
  • снижает количество холестерина в организме;
  • стимулирует периферическое кровообращение.
  • Поэтому яблоки уже давно с успехом применяются не только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но и при патологиях кожи, а также ухудшении зрения и т.д.

Внимание! Свойства яблок разных сортов отличаются, поскольку они напрямую зависят от качественного и количественного состава фрукта.

Яблоки разных сортов

Выбирая сорт яблок, нужно учитывать форму имеющегося гастрита

Таким образом, вопрос можно ли яблоки при гастрите переходит в область риторических. Но, начиная их кушать, стоит учесть, что при разных формах заболевания рекомендуется употреблять различные яблоки. Так, при гастрите с повышенной кислотностью лучше выбирать фрукты сладких сортов, а при патологиях, сопровождающихся низкой кислотностью, предпочтение стоит отдавать кислым фруктам.

Чтобы употребление яблок принесло максимум пользы, стоит соблюдать некоторые правила их использования:

  1. Кушать нужно только свежие яблоки, поэтому нарезать их стоит сразу же перед употреблением.
  2. Каждое яблоко нужно тщательно промыть, лучше всего это сделать с помощью мыла и щетки. Тщательно промойте яблоки

    Никогда не стоит пренебрегать тщательным мытьем фруктов

  3. Не допускается употребление яблок с гнильцой.
  4. Не стоит кушать яблочные косточки, поскольку в них кроме йода содержится ядовитая синильная кислота. Безусловно, ничего страшного не случиться, если съесть пару косточек, но все же больше 3 употреблять не стоит.
  5. При обострении заболевания лучше отдавать предпочтение печеным яблокам или пюре из них.

Рецепты народной медицины

В народе уже давно практикуется лечение яблоками гастрита. Но, выбирая такой метод, не стоит забывать о возможностях традиционной медицины и медикаментозном лечении. В противном случае можно не вылечиться от неприятного заболевания, а наоборот, усугубить его течение. Более того, имея диагноз инфекционный гастрит, спровоцированный хеликобактером, ни в коем случае нельзя полностью уповать на возможности народной медицины, поскольку без применения антибиотиков справиться с этим заболеванием абсолютно не возможно.

Итак, приведем некоторые популярные рецепты:

  1. С помощью мелкой теркой измельчают 2 яблока. В итоге получают кашицу, которую рекомендуется съесть на голодный желудок, то есть за 2–3 часа до приема пищи. Обычно рекомендуют это делать по утрам, но если же вы привыкли к плотным завтракам, то можно сочетать овсянку с приготовленным лекарством. Процедуру необходимо проводить ежедневно в течение месяца. В течение следующего месяца подобные завтраки стоит устраивать только трижды в неделю, а на протяжении третьего месяца – только 1 раз.

    Важно: используя этот метод, нужно избегать употребления напитков и воды в течение нескольких часов после употребления яблочной кашицы. Также не стоит ее принимать на ночь, поскольку это грозит повышением газообразования.

  2. В течение месяца по утрам натощак можно пить стакан сока, состоящего наполовину из яблочного сока и наполовину из морковного.
  3. Больным с пониженной кислотностью желудочного сока можно принимать смесь, приготовленную из чайной ложки меда, такого же количества яблочного уксуса и стакана воды. Готовый раствор принимают за полчаса до еды дважды в день.

Внимание! Лечиться подобным образом можно только после получения согласия лечащего врача.

Печеные яблоки

Чаще всего используются печеные яблоки при гастрите с повышенной кислотностью, хотя не запрещено их кушать и больным со сниженной секрецией соляной кислоты. Преимуществом фруктов, прошедших тепловую обработку, является легкость усвоения, что чрезвычайно важно, если желудок болезненно воспринимает клетчатку, которая в больших количествах содержится в сырых фруктах. А поскольку при гастрите нужно следить за тем, чтобы питание осуществлялось за счет тех продуктов, переваривание которых требует минимального напряжения желудка, лучше яблоки печь.

Поэтому именно печеные яблоки являются идеальным лакомством при патологиях желудка. Под действием высоких температур их мякоть, во многом состоящая из клетчатки, меняет свою структуру: она становится мягкой, пюреобразной. Именно такая консистенция продуктов считается оптимальной для пищеварительной системы больного человека.

Печеные яблоки

Ужасно вкусное и полезное лакомство – печеные яблоки

Важно: некоторые исследования доказали, что регулярное употребление печеных яблок на завтрак и ужин способствует скорейшему выздоровлению пациента.

Таким образом, нет никаких причин отказываться от вкусного и полезного десерта, который еще и очень просто готовить. Чтобы запечь яблоко, достаточно вырезать из него сердцевину с хвостиком, а в получившуюся ямку насыпать сахар. Количество сахара нужно варьировать в зависимости от сорта фрукта и вкусовых предпочтений больного. Затем яблоки ставят в духовку, но если их кожица кажется жестковатой, можно налить в противень немного воды. Это размягчит шкурку и придаст готовому лакомству нежности.


Автор статьи: Воронина Мария Евгеньевна

Оценка статьи:

Печеные яблоки Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены
для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие

Правила употребления яблок при гастрите

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие

Душистые, ароматные яблоки по вкусу и взрослым, и детям. Фрукт доступный, в магазинах продается круглый год, поэтому за очень небольшую стоимость каждая семья имеет витаминную добавку к столу ежедневно.

Мало найдется граждан, которые не любят яблоки – фрукты не только вкусные, но и очень «удобные» – можно и с собой взять, и блюд из них приготовить множество.

Пирожки, блинчики, компоты, джемы, салаты и соки — далеко не полный перечень. В яблоках много полезных свойств, диетологи рекомендуют употреблять плоды при многих заболеваниях, кроме некоторых патологий пищеварения. К ним относятся – язвенная болезнь, и некоторые формы гастрита.

При гастрите с нормальной и пониженной кислотностью яблоки включаются в диету, а вот наличие эрозий, атрофии слизистой и высокая кислотность желудка являются относительным противопоказанием для употребления яблок. Как употреблять яблоки, если желудок не слишком здоров, рассказываем.

Полезные свойства

В яблоках содержится большое количество клетчатки и пектиновых волокон. Фрукт играет роль «щетки» для кишечника – мягко очищает, выводит токсины, стимулирует перистальтику. Витаминный состав продукта разнообразен:

  • большое количество аскорбиновой кислоты и бета-каротина наделяет фрукт ценными антиоксидантными свойствами;
  • витамины группы В от В 1 до В 9 регулируют обмен, укрепляют мышцы и суставы, стимулируют работу мозга и нервной системы;
  • витамин РР участвует в кроветворении и обменных процессах.

Наличие микроэлементов в составе яблока способствует профилактике атеросклероза, онкологии, сердечных болезней, проблем с кишечником. Фрукты содержат кальций и калий, фосфор и молибден, магний и натрий.

Интересно! Наличие железа в яблоке является спорным. Некоторые современные исследователи утверждают, что железа в плодах яблони нет совсем.

Во времена СССР врачи рекомендовали яблоки для лечения анемии, и это не было лишено смысла. Дело в том, что железо не усваивается в организме без присутствия витамина С.

А так как в яблоке его много, продукт является катализатором для усвоения железа, полученного из других продуктов и в виде лекарств.

Невысокая калорийность фрукта – 47 ккал в 100 граммах — делает его незаменимым ингредиентом разнообразных диет для похудения.

Об этом нужно знать

К вредным свойствам яблок можно отнести способность разрушать зубную эмаль из-за высокого содержания органических кислоты. Однако если полоскать рот после употребления яблок, эмаль не разрушится. Эти же органические кислоты могут вызвать обострение у пациента с гастритом или язвой, т. к. являются стимуляторами для париетальных клеток.

Следует быть внимательными при покупке яблок, лучше выбирать отечественные, районированные сорта. Импортная продукция обрабатывается химикатами для лучшего хранения, транспортировки и привлекательного внешнего вида.

Огромное красное или зеленое яблоко идеальных пропорций вместо пользы может нанести вред и вызвать пищевое отравление. Поэтому наши родные плоды из бабушкиного сада гораздо полезней, чем импортные фрукты.

Теперь определимся, какие же сорта можно употреблять пациентом с гастритом, а какими лучше не соблазняться. Важным критерием выбора продуктов при гастрите является кислотность желудочного содержимого.

Если кислотность в норме или понижена

При гипоацидном и нормоацидном гастрите свежие яблоки не запрещены. Причем разрешены даже кислые сорта – они помогают нормализовать низкую кислотность и существенно не влияют на секреторную функцию, если количество соляной кислоты в норме.

Вот сорта, которые рекомендованы для стимуляции выработки HCI:

  1. Антоновские.
  2. Апорт.
  3. Мельба.
  4. Студенческое.
  5. Макинтош.

Наряду с перечисленными можно употреблять и сладкие сорта – вреда от них не будет.

Информация. На вопрос, сколько яблок можно съедать в сутки при гастрите, отвечаем – не больше 3 крупных плодов, которые разделяют на несколько приемов.

Есть ли при повышенной кислотности и обострении?

Диета при обострениях гастрита, независимо от уровня соляной кислоты, очень строгая. Свежие яблоки в этот период запрещены.

В период ремиссии разрешено употреблять не больше 1 свежего фрукта в сутки, и только сладких сортов, это:

  1. Белый налив.
  2. Рождественское.
  3. Медуница.
  4. Пепин шафранный.

Лучше такие яблоки очистить от кожуры и семечек, и употреблять в тертом виде. Кожура и семечки могут травмировать воспаленную слизистую. В семечках так же содержаться вещества, которые в ансамбле с желудочными ферментами могут образовывать синильную кислоту.

От одного яблока ничего не случится, а вот если ваш ребенок съел несколько плодов с косточками, возможно отравление.

Такие же рекомендации по употреблению яблок распространяются на пациентов с атрофическим и эрозивным гастритом.

Кушать можно всем!

Можно не думать о кислотности и позволить себе несколько плодов на полдник, если приготовить запеченные яблоки. Эта простая манипуляция делает консистенцию плода мягкой и нежной – желудку не придется вырабатывать «добавочную» кислоту, чтобы переварить фрукт.

Рецепт печеных яблок

Готовить печеные яблоки очень просто. Вымойте плоды, острым ножом удалите сердцевину с семечками, получится импровизированная «воронка», внутрь которой кладут начинку. После фрукты ставят в духовой шкаф и запекают 10 минут при температуре 180 градусов.

Варианты начинок:

  1. Мед. Хороший вариант начинки, но полезные свойства теряет при термической обработке.
  2. Сахар – песок. Для начинки яблока потребуется чайная ложка.
  3. Творог. Для начинки творог следует протереть, добавить немного сахара. Можно варьировать рецепт, смешивая творог с ореховой крошкой, корицей, какао и прочими добавками.

Для агрессивных форм гастрита подходят только яблоки, запеченные с сахаром. Другие начинки не стоит использовать.

Так же как и печеные, не противопоказаны фрукты в виде пюре. Сладкие компоты, джемы и варенье разрешены только при ремиссии болезни с нормальной кислотностью.

Свежевыжатый сок

Есть несколько правил употребления сока из яблок при гастрите.

При повышенной кислотности допускается употребление свежевыжатых соков домашнего приготовления. Используются только сладкие сорта фруктов, можно готовить миксы в следующих сочетаниях:

  • с морковью;
  • с тыквой;
  • с бананом.

Для этого фрукты моют, очищают от кожицы и семечек и пропускают через соковыжималку. Соотношение ингредиентов 1:1. Употреблять даже свежеприготовленный сок при гастритах с высокой кислотностью нужно в ограниченном количестве, не более 1, 5 стакана в сутки. Диетологи не советуют употреблять соки неразведенными – щадящим действием обладают напитки из фруктов наполовину разбавленные водой.

Также для устранения большого количества кислоты в продукте их можно проваривать в течение 65 – 7 минут. При нагревании органические кислоты распадаются, и не будут способствовать увеличению секреции.

Хорошей альтернативой свежевыжатым сокам являются кисели на их основе. Для приготовления киселя используют соки с мякотью.

Классический кисель с крахмалом – отличная защита для слизистой при повышенной кислотности, эрозиях и атрофии. Кисели могут быть и многокомпонентными – можно добавлять сок в овсяный кисель, смешивать его с другими видами – морковным, персиковым, клубничным.

При пониженном и нормальном уровне кислоты все обстоит проще – соки разрешены. Диетологи рекомендуют употреблять их за полчаса до еды, не разводя водой. Готовить их следует из кисло-сладких сортов, слишком кислые все же исключите, они очень агрессивны для больного желудка.

При гастритах противопоказаны соки промышленного производства, если вы любите натуральные фруктовые напитки, можно приобрести соковыжималку на один фрукт или еще лучше – соковарку. В этом устройстве фрукт выпаривается, сок проходит термическую обработку, что очень важно при гастрите.

Предлагаем посмотреть сюжет программы «О самом главном» о ценных качествах яблок.

Научиться жить с гастритом несложно, если отчетливо понимать, по каким принципам выбирать продукты и напитки. Делайте правильный выбор и заботьтесь о себе. Не пренебрегайте врачебными советами и следите за своим самочувствием.

Источник: //MedBrat.online/zheludok/gastrit/pitanie/yabloki.html

Яблоки при гастрите: запеченные или сушеные яблоки при атрофическом заболевании с повышенной кислотностью, можно их или нет в компоте

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие

Гастрит — одно из самых распространённых заболеваний желудочно-кишечного тракта, связанное с нарушением кислотно-щелочного баланса. Правильно подобранное питание помогает возвратить здоровье и снять болевые симптомы.

Некоторые продукты категорически запрещены при гастрите, но можно ли есть ябоки? Этот фрукт является отличным дополнением к лечению, но сначала необходимо знать тип гастрита, чтобы правильно выбрать сорт яблока, иначе есть опасность ухудшить состояние.

Польза яблок при гастрите

Яблоки — это ценнейшие фрукты, содержащие комплекс витаминов, макроэлементов и клетчатку. В сыром виде они могут нормализовать кислотно-щелочной баланс, расщепить органические кислоты, помогут усвоить железо, улучшить перистальтику кишечника и предотвратить запоры.

В запечённом виде яблоки сохраняют большинство своих полезных свойств, но содержащаяся в них клетчатка изменяет свою структуру, а потому яблоки становятся легко перевариваемой пищей.

Противопоказания

  • Яблоки очень богаты клетчаткой и при употреблении их в больших количествах в сыром виде могут обостриться колиты, что приведёт только к ухудшению работы ЖКТ, к язвенной болезни и усилению гастрита.
  • В косточках яблок содержится синильная кислота и йод, употребление больше 5 яблок за один раз может нанести вред.
  • Запрещено есть яблоки в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки.
  • Принимать с осторожностью при вздутиях живота.
  • Сырые яблоки запрещены при острых формах гастрита.

Выбор сорта

Большинство врачей рекомендуют к употреблению именно зелёные яблоки. Это обусловлено их гипоаллергенностью, низким содержанием легкоусвояемых сахаров. Но это не совсем верно. Выбирать надо не по цвету фрукта, а исходя из типа заболевания. При разных формах гастрита надо руководствоваться следующими правилами:

  • Больным гиперацидным гастритом (повышенная кислотность), язвой желудка или двенадцатипёрстной кишки и нарушением моторики желчевыводящих путей с повышенной секрецией желудочного сока следует принимать сладкие сорта яблок либо любые сорта в запечённом виде. Сорта сладких яблок: Макинтош, Голден Делишес, Рихард и подобные.
  • При гиперацидных гастритах (пониженная кислотность), воспалениях кишечника и нарушениях моторики желчевыводящих путей с пониженной желудочной секрецией, а также при анемии рекомендовано употреблять кислые яблоки. Наиболее распространённые сорта — Гренни Смит, ренет Симиренко, Антоновка.
  • Атрофический гастрит чаще всего сопровождается пониженной кислотностью, а значит, лучше использовать кислые сорта.
  • При инфекционном гастрите, вызванном Helicobacter pylori, лечение яблоками не принесёт результата, так как необходим приём медикаментозных средств.

Калорийность и пищевая ценность яблок

Пищевая ценность
100 г. продукта
Калорийность 47 кКал
Белки 0,4 гр
Жиры 0,4 гр
Углеводы 9,8 гр
Пищевые волокна 1,8 гр
Органические кислоты 0,8 гр
Вода 86,3 гр
Ненасыщеные жирные кислоты 0,1 гр
Моно- и дисахариды 9 гр
Крахмал 0,8 гр
Зола 0,5 гр
Насыщеные жирные кислоты 0,1 гр

Правила употребления

Для всех типов гастритов существуют общие правила употребления яблок. Если Вы постараетесь следовать простым рекомендациям, то извечный вопрос “когда правильно кушать яблоки” перестанет быть актуальным:

  • На ночь яблоки употреблять не желательно, так как это приводит к повышенному газообразованию.
  • При лечении яблоки можно есть только в очищенном виде, так как кожура — это трудноперевариваемый ингредиент для больных гастритом.
  • Употреблять яблочный уксус в любых блюдах и напитках запрещено при повышенной кислотности.
  • Ограничивайте количество яблок до пяти за один приём.
  • Для полноценного влияния яблок на кислотно-щелочной баланс врачи советуют не есть до и после употребления яблок в течение 4 часов.
  • Нельзя употреблять натощак яблоки при повышенной кислотности в желудке.
  • После употребления яблок натощак почистите зубы, потому что сахара и кислота в их составе могут испортить эмаль зубов.

Свежие яблоки

Подберите сорт согласно вашему типу гастрита. Тщательно промойте яблоки. Удалите кожуру и разрежьте их на дольки сразу перед употреблением, иначе яблоки портятся. Удалите косточки.

Помните, что не стоит злоупотреблять количеством яблок! Соблюдайте временной интервал между приёмами пищи. Натощак можно употреблять яблоки только при пониженной кислотности.

Печёные яблоки

В отличие от свежих яблок, по мнению врачей, запечённые яблоки не могут нанести никакого вреда. Рекомендовано начать приём в самом начале обострения.

Во время термической обработки яблочная мякоть, состоящая из клетчатки, размягчается и становится похожей по консистенции на пюре.

Переваривание яблок в таком виде не требует усиленной работы желудка, что является положительным моментом при лечении гастрита.

Учёные из Великобритании исследовали действие разных видов продуктов на восстановление клеток эпителия в тканях ЖКТ у людей с хроническими формами гастритами и язвой желудка.

Самыми результативными были диеты, при которых два раза в день употреблялись печёные яблоки. Это произошло из-за состава печёных яблок, богатых полезными веществами, оказывающими влияние на работу желудка.

Как запекать? Простые способы

При запекании яблок добавьте мёд, сухофрукты и грецкие орехи, это разнообразит вкус блюда

Для запекания нам подойдут любые сорта яблок. Вырежьте центральную часть вместе с сердцевиной, засыпьте сахар в углубление и поместите яблоки в форму для запекания, поместите в духовку на 6–10 минут при температуре 180 градусов.

Количество сахара необходимо выбирать индивидуально, в зависимости от сорта яблок. Можно добавить мёд, корицу или грецкие орехи. Если вы используете яблоки с жёсткой кожурой, то добавьте в противень полстакана воды, это смягчит фрукт.

Для запекания лучше использовать форму с высокими бортиками, так как по мере готовности яблоки будут пускать сок. Запечь яблоко можно и в микроволновой печи. Для этого в глубокую посуду кладём фрукты, сверху накрываем пищевой плёнкой и отправляем готовиться на 3–4 минуты.

Если больному противопоказано употребление сахара, то необходимо выбрать наиболее сладкий сорт яблок и не добавлять в них сахар. Употреблять печёные яблоки можно на завтрак и ужин каждый день.

Яблочный сок при гастрите

При гастрите с повышенной кислотностью не следует вводить в рацион яблочный сок, это может привести к язве. А при пониженной кислотности рекомендовано пить по 150 мл два раза в день за 15 мин. до приёма пищи. Длительность приёма – 10 дней. Помните, что лучше изготавливать свежевыжатый сок, так как соки, продаваемые в магазине, теряют большинство полезных веществ.

Народные рецепты

Приведём пример самых распространённых рецептов:

  1. За 2 часа до приёма пищи потрите яблоко на мелкой тёрке. Принимайте это пюре по утрам, каждый день в течение месяца. На следующий месяц такие завтраки достаточно делать три раза в неделю. На третий месяц сокращаем количество приёмов до одного в неделю. Важно: любые напитки и воду следует исключить в течение двух часов после употребления тёртых яблок. Подходит для гастритов с пониженной кислотностью. Тёртые яблоки легче пережёвываются и подходят для людей с проблемами зубов и дёсен
  2. По утрам на голодный желудок выпивайте стакан свежевыжатого сока, состоящего в равных пропорциях из яблок и моркови. Принимать за полчаса до еды два раза в день. Длительность приёма — месяц. По желанию можно добавить ложку мёда. Этот рецепт для гастрита с пониженной кислотностью.
    Свежевыжатый сок необходимо выпивать сразу из-за быстрого окисления продуктов и уменьшения концентрации полезных веществ
  3. При гастритах с низкой кислотностью смешайте по чайной ложке натурального яблочного уксуса и мёда, залейте стаканом кипятка. Принимайте по 2 раза в день за полчаса до приёма пищи. Полезен только натуральный яблочный уксус и только при гастрите с пониженной кислотностью

Народные рецепты не могут дать гарантии излечения от гастрита, но помогут ослабить основные неприятные симптомы. Лечение гастрита должно производиться комплексно, с помощью строгих диет, соблюдения режима, отказа от вредных привычек, а зачастую и применения медикаментозных средств.

Природа богата незаменимыми помощниками при лечении множества заболеваний. Яблоки — одни из них. Множество простых рецептов помогут справиться с такими неприятными симптомами гастрита, как изжога, боль и тяжесть в желудке.

Иногда можно обойтись без медикаментозных средств и вылечить недуг простым народным средством, но помните, что только лечащий врач сможет точно установить диагноз и дать вам правильные рекомендации для лечения.

Источник:

Яблоки при гастрите: можно ли есть и в каком виде

Яблоки при гастрите не относятся к запрещенным продуктам, однако нужно четко придерживаться правил употребления, отталкиваясь от уровня кислотности. Фрукты этого типа слабо ощелачивают организм, однако нейтрализация кислоты в желудке все еще научно не доказана.

В любом случае гастроэнтерологи отвечают однозначным да на вопрос «можно ли яблоки при гастрите?». Осталось разобраться с тем, какие блюда и продукты из вкусного фрукта наиболее благоприятно повлияют на воспаленные стенки желудка.

Какие яблоки при каком уровне кислотности можно употреблять

Независимо от уровня кислотности, в первую неделю после обострения гастрита от фруктов лучше вообще отказаться. В дальнейшем, при повышенной кислотности рекомендуется употреблять сладкие сорта (Фуджи, Славянка, Медуница), а при пониженной: кислые (Бойкен, Гренни Смит).

Источник: //xn--90ad9d.xn--p1ai/lekarstva-i-preparaty/mozhno-li-upotreblyat-yabloki-pri-gastrite.html

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие

Можно ли яблоки при лечении гастрита?

: 9 июля 2015 в 15:27

Можно ли при гастрите яблоки? Для того чтобы разобраться с этим вопросом придется много изучить, понять состав и свойства фрукта. Это один из самых распространенных фруктов. Их можно кушать круглый год, но кому? О вреде и пользе уже долгое время спорят и врачи, и диетологи.

Яблоки употребляют в свежем виде, запеченном, делают компоты, варенье, джемы, повидло и т.д. Если среднестатистический человек не кушает на протяжении года этот фрукт в свежем виде, то все равно в другом качестве оно ему попадается.

На прилавках магазина есть огромный выбор также яблочного сока.

ul

Об этих свойствах знают немногие

  1. Колоссальный набор веществ с антиоксидантными свойствами. Оградите организм от разрушительного воздействия мутагенов, замедлите развитие клеточных мутаций. Результат – мощнейшая профилактика онкологических заболеваний при регулярном употреблении.
  2. Тот, кто болеет заболеваниями желудка и кишечника, не понаслышке знаком с повышенной возбудимостью и нервозностью. На помощь придут свежие яблоки при гастрите. Они помогают организму справиться со стрессом, развивают устойчивость к внешним раздражителям.

    Кстати, яблочный уксус прекрасно поднимает настроение и бодрит не хуже чашечки кофе.

  3. Если вы заметили, что стали чаще болеть простудными заболеваниями, а сопротивляемость организма понизилась, сделайте упор на сладкие яблоки. Фрукты кушают свежими или пьют сок, готовят пюре и запекают.

    Так или иначе, результат вас порадует.

  4. Основу плодов составляют пектины и клетчатка. Оказавшись в желудочно-кишечном тракте, клетчатка создает ощущение сытости на несколько часов. И человеку совершенно не хочется есть.

    Полученный из свежих фруктов сок оказывает обволакивающее воздействие на стенки желудка. Из кишечника выводятся токсины, эрозии и язвочки заживают гораздо быстрее.

ul

Нормы употребления

Когда в желудке протекает воспалительный процесс, даже такие полезные фрукты, как яблоки, при атрофическом гастрите употребляются с особой осторожностью. Независимо от формы заболевания, предпочтительнее кушать их в первой половине дня.

Потому что утром наша пищеварительная система работает гораздо активнее. Вырабатывается намного больше желудочного сока, чем в вечерние часы, пища усваивается гораздо лучше.

Тот, кто кушает яблоки при эрозивном гастрите вечером, рискует заработать вздутие и повышенное газообразование.

У народной медицины есть свои рецепты, помогающие при обострении желудочно-кишечных заболеваний. Зеленые сорта будут как раз кстати. Сначала фрукт тщательно моется, очищается от кожуры и семечек.

Затем яблочная мякоть измельчается на терке. На кухне есть блендер? Это еще лучше. Полученное пюре съедается утром за 1-2 часа до завтрака (3-4 столовые ложки).

Днем и вечером пюре не кушают, поскольку оно может спровоцировать неприятные ощущения в желудке.

Первые 30 дней лечения яблочное пюре употребляется ежедневно. Затем его кушают 2-3 раза в неделю. Спустя 1 месяц ограничивают до 1 яблока в неделю.

ul

Аппетитные блюда из свежих яблок

Конечно, вы можете съесть плод целиком или сварить компот, используя сушеные яблоки. Но иногда так хочется разнообразить свой рацион чем-нибудь вкусненьким и питательным. На помощь приходят рецепты диетических блюд из яблок.

Можно приготовить пюре

При атрофической форме, а также гастрите с повышенной кислотностью эффект от употребления будет максимальным. Приготовление очень простое.

  • Возьмите 2-3 яблока, снимите кожуру.
  • Отварите фрукты в воде.
  • Мякоть измельчите, используя блендер.
  • Смешайте со щепоткой корицы и кедровыми орешками.

Десерт имеет невероятный вкус и понравится даже придирчивым гурманам.

Печеные яблоки

Вы спросите: а можно ли запеченные яблоки при гастрите? Еще как можно. При обострении гастрита они будут особенно полезны. Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

  • Купите в магазине сладкие яблоки, тщательно вымойте их и вырежьте сердцевину.
  • Уложите яблочки на противень. Если противня нет, сойдет и чугунная сковородка.
  • Внутрь каждого фрукта положите сладкий сюрприз – ложечку пчелиного меда, орешки.
  • Хорошо прогрейте духовку. Запекайте десерт при температуре 180 градусов 6-7 минут.
  • Далеко не у всех есть духовка или духовой шкаф. Не беда – приготовленные в микроволновке или мультиварке печеные яблоки при гастрите получаются такими же вкусными и питательными.

ul

Яблочный уксус в домашних условиях

Если говорить об употреблении яблочного уксуса, натуральный домашний продукт намного предпочтительнее того, что продается в магазине. Он отличается рядом целебных свойств – особенно при гастритах с низкой желудочной секрецией. Приготовить приправу своими руками несложно:

  • Тщательно вымойте каждый плод, отожмите сок.
  • Полученную жидкость необходимо вылить в стеклянную ёмкость, имеющую узкое горлышко.
  • Сверху надевается резиновая перчатка и плотно затягивается.
  • Яблочный сок начинает бродить. В ёмкости образуются газы, которые раздувают перчатку.
  • Как только предмет полностью раздуется, перчатку снимают, а бутылку с содержимым ставят бродить в темное место на 1-2 месяца. Затем разливают в небольшие бутылочки, хранят в холодильнике или погребе.

Яблочный уксус – великолепное средство для профилактики и лечения гастритов с пониженной кислотностью. Помните о том, что любая терапия возможна только с разрешения врача.

В следующий раз, когда вы пойдете в магазин, обязательно купите 1, а лучше 2 килограмма яблок. Кушайте их каждый день в сыром виде, запеките или приготовьте пюре. Вы внесете разнообразие в рацион, а организм скажет «спасибо».

Источник: //dermalatlas.ru/razdely-meditsiny/gastroenterologiya/mozhno-ili-net-est-yabloki-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu-zapechennye-svezhie/

Рекомендации по употреблению яблок при гастрите

Можно или нет есть яблоки при гастрите с повышенной кислотностью: запеченные, свежие

Жизнь в современном мире ускоряется с каждым годом. Усиливающийся ритм лишает людей возможности следить за питанием. Быстрые перекусы всухомятку, неполноценное меню и стресс приводят человека в кабинет гастроэнтеролога, где составляется специальное меню и схема терапии. А наряду с применением лекарственных средств народная медицина рекомендует употреблять яблоки при гастрите.

Польза этого фрукта известна каждому, однако часто возникает вопрос: можно ли употреблять его при заболеваниях ЖКТ, и если да, то как правильно?

Польза для организма

Давайте разберемся, чем же полезны эти плоды:

  • улучшают секреторную функцию желудка;
  • входящий в их состав пектин ускоряет обмен веществ;
  • нормализуют работу кишечника, избавляют от запоров;
  • снижают уровень холестерина;
  • предотвращают появление раковых заболеваний;
  • содержат большое количество полезных элементов (клетчатка, железо, кальций, калий, магний) и витаминов (A, B, C, H, PP).

Кроме того, регулярное употребление яблок полезно для сердца, защищает мозг от старения, препятствует появлению желчекаменной болезни.

Яблоки не только разрешены при заболеваниях ЖКТ, но и рекомендованы специалистами.

Печеные яблоки при заболеваниях ЖКТ

Запеченные фрукты являются необходимой составляющей лечебной диеты. Употребление печеных яблок с повышенной кислотностью желудка благотворно сказывается на общем состоянии и снижает риск развития заболевания.

После запекания размягчается жесткая кожица, и фрукт гораздо легче переваривается. Благодаря этому факту, такие рекомендованы даже в острой фазе заболевания.

Гастроэнтерологи советуют включить печеные плоды в меню при язве и панкреатите, так как они улучшают пищеварение и оказывают противовоспалительное действие.

Однако яблоки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (ДПК) употреблять натощак нельзя, поскольку они могут вызвать брожение в желудке, повысить кислотность. А от сырых лучше совсем отказаться.

Важно знать

Следует учитывать, что нельзя кушать одни и те же фрукты при гастрите с разной кислотностью.

При высоком показателе рекомендуется выбирать плоды яблони сладких сортов. Их советуют есть при кишечных инфекциях из-за содержания каротина, марганца и калия. А употребление печеных яблок при гастрите с повышенной кислотностью — важная составляющая лечебного рациона.

Если у вас пониженная кислотность, отдайте предпочтение более кислым сортам.

Есть их рекомендуется в первую половину дня. Если поесть вечером, это чревато усиленным газообразованием.

Использование в пищу кислых плодов и яблочного уксуса при гастрите с повышенной кислотностью может принести вред.

Выбор яблок

Перед тем, как купить фрукт, обратите внимание на его поверхность. Блестящая, слишком гладкая кожура свидетельствует о том, что яблоко обработано химикатами, которые увеличивают срок хранения, но при этом вредны для организма. Яркие и крупные плоды тоже выбирать не следует.

Если есть возможность, разрежьте фрукт. Хороший вариант должен быть сочным, без прожилок, с темно-коричневыми косточками.

В остром периоде заболевания не рекомендуется есть свежие фрукты. Разрешается употреблять печеные яблоки, а также сушеные, вареные и приготовленные на пару.

Правильные фрукты в рационе

Перед употреблением плодов не забывайте о ключевых правилах:

  • При гастрите вредно есть яблоки со шкуркой.
  • Поедание фруктов должно быть умеренным (2-3 шт. в день), поскольку большое количество клетчатки, содержащейся в них, может повлечь за собой нарушение работы ЖКТ даже у здорового человека.
  • При гастрите рекомендуется кушать яблоки до обеда. В утреннее время фрукты перевариваются лучше за счет усиленной секреции соляной кислоты. В вечернее время они могут вызывать вздутие живота.
  • Никогда не следует употреблять в пищу подгнившие плоды, а также яблочные косточки из-за содержащейся в них синильной кислоты.

Прежде чем начинать лечение гастрита в домашних условиях, нужно посетить гастроэнтеролога. Неправильный выбор фруктов (например, плоды с высоким уровнем кислоты при эрозивном гастрите) может вызвать неприятные последствия и ухудшение состояния.

Полезные рецепты при заболеваниях ЖКТ

Чтобы продукт не навредил пораженному желудку еще больше, их необходимо готовить по специальным «правильным» рецептам.

Мы подобрали для вас целую коллекцию яблочных блюд.

Печеные яблоки

Запекать фрукты можно в духовке, либо в микроволновке.

Пошаговое приготовление:

  1. Вырежьте сердцевину яблока, очистите от косточек. По желанию посыпьте сахаром и выложите в форму для запекания.
  2. Чтобы плоды не подгорели, на дно формы налейте немного воды.
  3. Фрукты запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 5-8 минут, в микроволновке — 3-4 минуты. В последнем случае желательно использовать глубокую посуду с крышкой.

Подавайте блюдо в качестве десерта, посыпав сахарной пудрой и измельченными орехами.

Фруктовое пюре

Толченые яблоки так же разрешены при всех видах гастрита.

Приготовить пюре не составит большого труда. Просто отварите несколько плодов в кастрюле с водой, снимите с них кожицу и разомните.

Перед употреблением можно добавить корицу, орешки и мед.

Яблочки с медом

Вкусное медово-яблочное блюдо — отличный способ разнообразить гаст

рекомендации по выбору и полезные рецепты

Полезность яблок не вызывает сомнения, они прочно заняли место в рационе человека. Природный состав фруктов отличается разнообразием витаминов, микроэлементов, биоактивных веществ. Положительное влияние на организм выражается в улучшении самочувствия, снятии анемии, нормализации пищеварения и обменных процессов. Люди, страдающие заболеваниями ЖКТ, спрашивают, можно ли есть свежие яблоки при гастрите?

Яблоки можно употреблять при гастрите, но только после термической обработки

Польза фрукта

Плод имеет богатое витаминное содержание, присутствуют компоненты, активно влияющие на кровь, здоровье внутренних органов, общее состояние человека. Клетчатка помогает быстрее проходить пище через ЖКТ, органические кислоты расщепляются, обеспечивая скоростное усвоение железа.

На метаболизм оказывает влияние биокомпонент — пектин. Другие ингредиенты стабилизируют состояние слизистых, что помогает устранять воспалительные процессы. Если при употреблении следовать правилам, разработанным диетологами, то фрукт станет союзником при исцелении от гастрита:

  1. Яблоки активизируют перистальтику кишечника.
  2. Регулярное употребление плодов помогает забыть про запоры.
  3. Высокий холестерин в крови под воздействием яблок снижается.
  4. Кровоток периферической системы улучшается, устраняется риск развития анемии.

Яблоки улучшают перистальтику кишечника

Внимание! Врачи утверждают, что употребление яблок позитивно сказывается на работе ЖКТ, состоянии кожного покрова, зубов, улучшает зрение.

Советы по употреблению яблок при гастрите

С особенностями включения продукта в рацион, нужно познакомиться всем, кому поставлен диагноз воспаление слизистой желудка. Неумеренное потребление кислых зеленых фруктов наносит вред, поскольку повышает кислотность среды и усугубляет раздражение тканей эпителия желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому при употреблении нужно ориентироваться на рекомендации гастроэнтерологов:

  • ешьте свежие яблоки резанными на кусочки;
  • нарезайте их перед едой, а не заранее;
  • тщательно мойте плод щеткой под проточной водой;
  • не кушайте обрезанные от гнили фрукты;
  • при рецидиве недуга ешьте их в запеченном виде.

При наличии заболеваний желудка рекомендуется запекать яблоки

Запомните! Употреблять яблоки при обострении патологии рекомендуется после термической обработки. Запекайте, варите, пропаривайте их.

Гиперсекреция желудка

Яблоки при гастрите с повышенным уровнем кислотности ешьте с осторожностью. Если желудочный сок имеет уровень HCL+, то увеличивать его употреблением кислых продуктов нельзя. Кушайте сладкие яблоки сорта — Медок, Мельба, Чемпион, Медуница, Аркад, Конфетное, Коробовка. При диабете проконсультируйтесь с доктором, сколько допустимо съедать фруктов за день.

При гастрите данной формы рекомендуется умеренное потребление яблок. Исключать фрукт из рациона не надо, но приготавливать его следует по-особому. Пользу принесут печеные, вареные плоды или яблочное пюре.

При избыточном количестве соляной кислоты следует употреблять яблоки сладких сортов

Пониженный уровень HCL

При воспалении слизистой с недостаточностью кислоты в желудочном секрете, ее требуется повышать. С помощью яблок можно корректировать пониженную кислотность. Выбирайте сладкие или кислые сорта — Айдарет, Эрлиест, Папировка, Анис, Апорт, Антоновка.

Кушайте фрукты свежими, но измельчайте на кусочки. Это облегчит их перерабаотку в желудке. Волокна клетчатки требуют значительных усилий ЖКТ в процессе переваривания, разрезая плод, вы облегчаете органам нагрузку.

Как выбирать фрукты

Секреты выбора качественной продукции следующие:

  • предпочтение отдавайте местным яблокам, поскольку в них максимум полезных веществ, не потерянных при транспортировке;
  • остерегайтесь привозных продуктов, обработанных химикатами для сохранности;

Яблоки, выращенные в местности проживания, лучше привозных

  • обращайте внимание на сроки годности;
  • проверяйте плоды на твердость, отсутствие дефектов, гнили.

Повреждение оболочки — это условие развития вредоносной среды, представляющей для больного гастритом человека опасность.

Рецепты

При воспалении слизистой оболочки желудка приходится выбирать, какие продукты не принесут вреда.

Соки

Пить свежевыжатые напитки при гастрите со сниженным уровнем кислотности разрешается, следует лишь знать, как готовить их правильно:

  • сок выжимайте в домашних условиях из отобранных качественных плодов;
  • при низком уровне кислотности пейте его в чистом виде;

При гастрите со сниженной кислотностью из яблок можно готовить сок

  • гиперсекреция предполагает разбавление напитка водой на треть;
  • употребляйте по 150 мл сока два раза в день;
  • пейте перед едой за 10-15 минут.

Уксус

Рекомендуется принимать при пониженной кислотности. Он повышает уровень HCL, нормализуя среду. Технология приготовления продукта несложная.

  1. Несколько плодов вымыть щеткой и протереть.
  2. Очистить кожуру и вырезать сердцевину с семечками.
  3. Измельчить яблоки.
  4. Перемолоть мякоть в кашицу.
  5. Из полученной массы выдавить сок и слить его в бутылку.

Яблочный уксус повышает уровень соляной кислоты в желудке

Посуду закрыть резиновой перчаткой и следить за тем, как она надувается. Через несколько дней по наполненной воздухом перчатке, вы поймете, что продукт готов к переливанию в другую емкость. В новой посуде перебродивший сок отстаивается 6 недель. Использовать уксус рекомендуется для лечения гастрита, добавления в салаты и напитки для подкисления.

Пюре

Пюре из некислых яблок — наиболее безопасный при гастрите продукт. Оно легче усваивается, процесс пищеварения ускоряется. Рецепт приготовления молотой мякоти следующий:

  • промываем фрукты;
  • варим их до готовности;
  • счищаем кожицу;
  • разрезаем плоды, удаляя сердцевину;
  • мякоть перекладываем в блендер и приготавливаем кашицу.

Пюрирование — оптимальный способ приготовления яблок при гастрите

Для улучшения вкуса добавляем орехи, корицу.

Для сведения! Яблочное пюре кушайте по утрам, когда желудок и кишечник активно работают, продукт переварится быстро.

Печеные и моченые яблоки

Если у вас повышенная секреция соляной кислоты, плоды нужно запекать. Так они станут безвредны для слизистой оболочки. Польза продукта в улучшении пищеварения, обмена веществ, присутствии клетчатки. Плоды применяются для лечения гастрита, их мякоть в виде пюре благотворно влияет на слизистую и помогает снизить воспаление.

Кислые моченые фрукты при повышенной секреции лучше не кушать. Опасно употреблять их при язве желудка, ДПК, эрозивном гастрите, панкреатите. Противопоказанием является также острая стадия воспаления. В периоды ремиссии кушать моченые плоды разрешается. Одно яблоко за день съесть можно, оно обогащено витамином С, укрепляющим иммунитет.

Полезными свойствами обладает не только мякоть, но и косточки яблок

Польза семечек и кожуры

Яблочные семечки содержат йод, поэтому их полезно кушать, а не выбрасывать. Пациентам с заболеваниями щитовидной железы продукт следует употреблять в лечебных целях. При гастрите семена не запрещены, но их переваривание требует времени. Поэтому ешьте с осторожностью и в малых количествах.

Яблочная кожура содержит биоактивные компоненты, влияющие на жировой обмен. Они полезны для худеющих, но для больного желудка являются увеличением нагрузки при переработке пищи. По этой причине рекомендуется яблоки очищать.

Нетрадиционная медицина

Воспаление слизистой желудка можно вылечить по народным рецептам с использованием яблок. Если употребление будет регулярным, то вы избавитесь от начальной стадии недуга за несколько месяцев.

Из очищенных яблок готовят кашицу

Кашица из сырых фруктов

Рецепт приготовления несложный. Потребуется 2 плода и кипяток. Мякоть без кожуры перетирается в кашеобразную массу, затем добавляется две ложки теплой воды. Принимать тертый продукт нужно по утрам и после приема не есть и не пить 2 часа. Курс лечения — один месяц. Результатом воздействия сырой кашицы будет пополнение организма витаминами, клетчаткой, микроэлементами.

Медово-уксусный напиток

Чтобы приготовить целебное питье, вам потребуется:

  • яблочный уксус — 1 ст. л.;
  • натуральный мед — 1 ст. л.;
  • вода, очищенная через фильтр или кипяченая, остуженная до теплого состояния — 1 стакан.

Ингредиенты тщательно перемешиваются, затем порция разделяется на две части. Это суточная доза на 2 приема. Выпивайте перед завтраком и обедом ежедневно на протяжении месяца.

В лечебных целях используют медово-уксусный напиток

Взвар

Так называется компот из сушеных фруктов. Полученный напиток обладает свойством снимать воспаление слизистых ЖКТ. Готовить его следует на два дня. Для этого возьмите стакан с верхом сухофруктов, залейте их горячей водой и подождите разбухания. Потом поставьте на медленный огонь и прокипятите 5-6 минут. Отсудите напиток и пейте его вместо чая четыре раза в день по стакану. Для сладости добавляйте 1 ч. л. ложку меда. Пациентам с диабетом рекомендуется питье без подслащивания.

Заключение. Кушать яблоки, готовить из них блюда, напитки и лекарственные средства старайтесь по рецептам. Для уверенности проконсультируйтесь с врачом, он подскажет, какие блюда полезны. Желаем вам здоровья и настойчивости при исцелении от недуга.

Чем полезны яблоки для организма, смотрите далее:

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о