При гастрите детское питание – что можно кушать ребенку в 5, 10, 15 лет, как правильно есть при болезни и составить меню, а также безопасные рецепты блюд

Детское питание при гастрите у взрослых

Чем отличается детский гастрит от взрослого

Метеоризм, диарея и запоры – главные признаки гастрита у детей (Мой семейный врач)
Метеоризм, диарея и запоры – главные признаки гастрита у детей (Мой семейный врач)

Детский гастрит мало чем отличается от аналогичного заболевания у взрослых. Обычно заболевание начинается с воспаления слизистой желудка (внешней стороны), которое при неправильном диагнозе или несвоевременном лечении переходит в более серьезную форму – воспаление внутренней стенки желудка с образованием небольших трещинок и ранок. Если и в этом случае симптомы заболевания будут проигнорированы, трещинки преобразуются в эрозии, или язвочки, которые придется долго залечивать. Причем одним рационом уже не обойтись, понадобится и медикаментозное лечение, возможно, в стационаре. Так что при появлении первых симптомов гастрита нужно немедленно пройти обследование.

Симптомы гастрита у взрослых и детей одинаковы. Каждый из них провоцируется изменениями, происходящими в пищеварительном тракте. Например:

  • Изжога и отрыжка. Обычно первая характерна для взрослых, вторая – чаще проявляется у детей. Часто отрыжка воспринимается родителями как следствие того, что «ребенок съел что-то не то». Однако в случае с гастритом отрыжка имеет определенные признаки. В первую очередь, это время ее появления. Обычно отрыжка появляется примерно через полчаса или час после приема пищи. При гастрите она появляется практически сразу же. При этом продукты могут быть нейтральными, но из-за того, что некоторые изменения в деятельности органов пищеварения уже произошли, даже небольшая порция может спровоцировать сильную отрыжку. Если появление отрыжки участилось, нужно обязательно к ней принюхаться. Даже если это отрыжка воздухом, расслабляться не стоит. Такой вариант характерен для начальной стадии заболевания. Если отрыжка имеет неприятный запах, например, тухлый яиц, визит к врачу оттягивать нельзя. Это – признак серьезных нарушений в работе желудка. И совсем плохо, если отрыжка имеет привкус горечи. В этом случае заболевание могло затронуть не только желудок, но и двенадцатиперстную кишку (горечь появляется оттого, что полупереваренная пища вбрасывается из двенадцатиперстной кишки в желудок, так что на стенки последнего негативно воздействуют и соляная кислота, содержащаяся в желудочном соке, и желчь).
  • Болевые ощущения. Если ребенок во время или после приема пищи держится за живот в области желудка, нужно насторожиться. Проследите, как долго это длится, расспросите подробнее об ощущениях. Чаще всего ребенок не может точно сказать, где именно болит. Но описать, как именно, режет или ноет, способен. Тяжесть в желудке свидетельствует о том, что пища переваривается неправильно, поэтому задерживается в желудке. Бывает, что при определенных видах гастрита сужается пищевод, поэтому даже небольшие порции могут стать причиной боли.
  • Запор, чередуемый с диареей. Эти признаки часто воспринимаются как симптомы пищевого отравления. Распознать гастрит можно только при помощи других симптомов, например, тошноты и рвоты.
  • Рвота во время гастрита появляется на более поздних стадиях, когда желудок не способен переваривать даже легкую пищу. Если в рвотных массах присутствует кровь, гастрит перешел в серьезную стадию. Кровянистые вкрапления свидетельствуют о том, что слизистая желудка понемногу отслаивается и выводится наружу вместе с рвотными массами.
  • Постоянная слабость и бессонница. Эти симптомы появляются от того, что в организм не поступает необходимое количество питательных веществ. Точнее они поступают, но воспаленный желудок не в состоянии их усвоить. Вместе со слабостью ребенок теряет аппетит. Потеря аппетита может быть связана еще и с тем, что любой прием пищи провоцирует появление болевых ощущений. Часто дети стесняются сказать об этом родителям.

Читайте также: Правила питания при раздраженном кишечнике с диареей

Как разные продукты влияют на гастрит у детей

Продукты должны обеспечить покой для воспаленной слизистой (Babyzzz.ru)
Продукты должны обеспечить покой для воспаленной слизистой (Babyzzz.ru)

Какими бы ни были продукты, включаемые в детский рацион во время гастрита, они не должны механически воздействовать на слизистую. Особенно это важно на второй и третьей стадиях гастрита, когда слизистая оболочка покрывается трещинками и язвочками. Даже небольшие кусочки пищи могут вызвать кровотечение, о чем просигнализирует режущая боль и рвота с кровью.

Кроме того, продукты должны быть нейтральными с точки зрения стимуляции выделения пищеварительных ферментов. Именно поэтому из рациона детей и взрослых исключаются все копчености, сладкое (в том числе выпечка и десерты с жирным кремом), любые приправы (в том числе соль), газировка и фастфуд.

При составлении рациона во время гастрита важно помнить о сочетаемости продуктов. Та пища, которая может быть легко усвоена желудком взрослых, у детей может спровоцировать очередной приступ обострения или ощущение тяжести в желудке. Какими бы полезными ни были белковые продукты, пусть даже приготовленные на пару, смешивать их с волокнистой и богатой клетчаткой пищей нельзя, иначе можно заработать несварение. Так что мясо лучше употреблять в виде суфле и с овощами, приготовленными на пару (кроме белокочанной капусты). Овощи также можно сочетать с кашами, сваренными на воде с добавлением небольшого количества сливочного масла (не более 20 г). А вот смешивать каши и мясо не рекомендуется.

Механизм влияния диетических блюд при детском гастрите следующий:

  1. На начальной стадии необходимо максимально снизить нагрузку на воспаленный желудок. Если гастрит обострился, в меню должны быть только диетические бульоны, сваренные из нежирного мяса (лучше всего куриного) или овощей, а также протертая пища – супы-пюре из овощей и каши на воде.
  2. При хроническом гастрите продукты подбираются исходя из диагноза. Если гастрит с повышенной кислотностью, меню должно быть максимально нейтральным, то есть исключаются все кислые продукты, в том числе молочные.

Примерная схема питания для гастрита с повышенной кислотностью:

  • завтрак – каша-размазня на воде (овсянка, рис, пшено) или яйцо всмятку, один кусочек белого хлеба с тонким слоем сливочного масла, слабо заваренный чай с молоком;
  • второй завтрак – тушеные овощи (цветная капуста, морковь, картофель), кисель из фруктов;
  • обед – рыбный бульон с картофелем, паровая котлета из куриного филе, компот из сухофруктов;
  • полдник – сухое печенье (5 шт.), стакан молока;
  • ужин – запеканка из некислого творога, запеченное яблоко, слабо заваренный чай.

Если гастрит с пониженной кислотностью, в меню вводятся продукты, способные устранить этот дефицит. Примерная схема питания для гастрита с пониженной кислотностью:

  • завтрак – гречневая каша с молоком и кусочком сливочного масла (20 г), 1 яйцо всмятку, отвар из шиповника;
  • второй завтрак – белковый омлет с тушеной морковью, кисель;
  • обед – овощной бульон с рисом или макаронами, приготовленное на пару суфле из нежирной рыбы, фруктовый компот;
  • полдник – сухари из белого хлеба (5 шт.), стакан нежирного кефира;
  • ужин – запеканка из овощей и макарон, фруктовый салат, слабо заваренный чай.
  1. По мере восстановления слизистой в меню необходимо добавлять продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. Если на начальной стадии чрезмерное выделение пищеварительных ферментов провоцировало еще большее воспаление, то на данном этапе желудок нужно постепенно приспосабливать к привычным блюдам. Поэтому в рацион вводится больше свежих овощей и фруктов, вместо протертой пищи предпочтение отдается мелко нарезанным продуктам.

Читайте также: Диета для похудения при гастрите без вреда для здоровья

Варианты питания при гастрите

Отварные овощи легко усваиваются и обеспечивают организм ребенка всеми необходимыми питательными веществами (DoctorFM.ru)
Отварные овощи легко усваиваются и обеспечивают организм ребенка всеми необходимыми питательными веществами (DoctorFM.ru)

После того, как поставлен точный диагноз, врач назначает ребенку специальную диету – стол. Список продуктов для взрослых и детей одинаков. Варианты детского питания при лечении гастрита таковы:

  • Стол № 1. Его назначают при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Этот вариант питания самый строгий, ведь следовать такому режиму необходимо минимум полгода. Более щадящий вариант – стол № 1а, который назначается в период обострения. Для восстановительного периода используется стол № 16. Основа питания в обоих столах – каша-размазня, протертые супы и мясные блюда, приготовленные в виде суфле.
  • Стол № 2. Если у ребенка или взрослого диагностировали хронический гастрит с пониженной кислотностью, применяется этот вариант. Его основа – тушеные, отварные или запеченные овощи, супы с добавлением крупы, молочные продукты пониженной жирности, фруктовые кисели и мясо, приготовленное на пару. Если в предыдущем варианте блюда должны употребляться в протертом виде, в этом случае кусочки пищи должны быть небольшими.
  • Стол № 15. Это вариант является самым демократичным, так как снимаются строгие ограничения относительно приготовления пищи. Здесь допускается даже жарка, но с небольшим количеством масла. В рацион вводится большое количество свежих овощей и фруктов, молочные желе, муссы и ягоды.

Больше информации о детских гастритах можно узнать из видео ниже.

Питание при гастрите у детей. Продукты питания при гастрите

При гастрите, у ребенка возникают проблемы с аппетитом, прием пищи может вызывать боль, или, наоборот, у голодного ребенка начинаются интенсивные боли в области желудка. В некоторых случаях может беспокоить отрыжка, интенсивная изжога и прочие неприятные симптомы. Кроме того, при заболевании понижается или наоборот повышается кислотность желудочного сока, что влечет за собой ряд других проблем.

В лечении гастрита у ребенка, помимо лекарственных способов, большое значение уделяется и диетотерапии. Именно соблюдение правильной диеты убережет ребенка от болевых приступов, и будет способствовать профилактике обострения заболевания.
 
Принципы диетотерапии

«Режим питания нарушать нельзя» — все помнят эту цитату из мультика «Незнайка». И как ни странно, но герой мультика прав. Ребенок с гастритом, должен получать питание в одно и тоже время, всегда, а не только в периоды обострения. Кушать малыш должен 5 раз в день, в строго определенное время, максимальный разлет времени до 10 минут. У ребенка должны быть два  полноценных завтрака, обед, полдник и ужин.

Второй принцип диетотерапии – это свежесть продуктов и методика их приготовления. Пища должна быть всегда свежеприготовленная, недопустимо употреблять пищу приготовленную несколько дней назад. При приготовлении, недопустимо использовать вкусовые добавки искусственного происхождения, сахар и различные рафинированные продукты. В качестве вкусовых добавок можно использовать только натуральные фрукты, овощи, травы. Наиболее оптимальным вариантом кулинарной обработки является пар или тушение на медленном огне в небольшом количестве воды, приготовление в духовке, но при этом необходимо строго следить, чтобы не образовалась корочка.

При приготовлении супов, лучше всего использовать слизистый отвар, который будет обволакивать стенки желудка. Супчики можно варить с овощами и различными крупами, а в качестве заправки можно использовать сливки или сливочное масло. Конечно, рацион питания ребенка не может быть без мяса, нежные и мягкие сорта мяса можно отваривать, а вот грубое и жесткое мясо лучше  пустить на фарш и приготовить паровые котлетки, или тефтели.

Третий принцип – включение в рацион питания полезных продуктов. Особенное внимание при гастрите необходимо уделить слизистым кашам. К таким кашам относится перловая, рисовая, гречневая, можно сочетать эти крупы между собой. Также малышу можно давать геркулесовую, манную кашу с молоком или сливками.

Из полезных продуктов можно давать овощи – кабачки, картофель, морковка, цветная капуста, свекла и т.д. Овощи могут появляться в рационе ребенка в качестве гарниров, или в виде супов, для малышей помладше овощи лучше протирать в пюре.

Полностью исключить из рациона питания ребенка необходимо все консервы, жаренное, кофе, сладкое и крепкий чай. Из овощей запрещена белокочанная капуста, редис, редька, шпинат, бобовые, но с единственным исключением горошка, его лучше подавать в виде пюре.

Основная часть детского рациона должна состоять из свежих овощей, или овощей которые прошли минимальную кулинарную обработку. Но в период обострения заболевания сырые овощи противопоказаны, их необходимо заменить щадящей пищей. Такой диеты необходимо придерживаться до полного исчезновения болевых симптомов.
 
Питание ребенка при остром гастрите

Диетотерапия при остром гастрите направлена на разгрузку желудка и является неотъемлемой частью общего лечения. Питание должно быть щадящим для воспаленной слизистой оболочки желудка. Некоторые доктора советуют воздержаться от приема пищи в течение первых суток, но это не относится к детям младшего возраста. Во время голодания, слизистая оболочка отдыхает от механических и химических раздражителей, тем самым слизистая оболочка желудка разгружается.

В период обострений особое внимание необходимо уделить поддержанию водного баланса. При остром гастрите, нередко у ребенка может быть тошнота и рвота, с которой теряется большое количество жидкости, чтобы избежать обезвоживания необходимо отпаивать малыша.

В течение первых 12 часов, ребенок должен соблюдать строгую водно-чайную диету, в некоторых случаях, срок диеты сокращается до 6 часов. В качестве напитков можно давать ребенку прохладный (но не холодный!) некрепкий чай, кипяченую воду, от соков лучше всего воздержаться. При выраженном обезвоживании назначаются специальные растворы. Непосредственно количество жидкости определяется состоянием ребенка.

Через 12 – 24 часа в рацион питания вводится жидкая пища в виде различных слизистых супчиков, обязательно измельченных блендером, либо протертых через сито. Если ребенка мучает изжога, то не стоит включать в рацион питания ребенка картофель, тем более в виде пюре. По истечению 3 – 4 дней в рацион питания ребенка можно включать паровые мясные блюда, это могут тефтели, котлеты, отварная рыба. На 4 -5 день можно давать ребенку молочные блюда, и можно включать в рацион питания фруктовые соки. После выздоровления из рациона питания ребенка должны исчезнуть жирные, острые и соленые блюда. Малыш должен питаться согласно столу № 1.
 
Стол № 1.

При ремиссии, в качестве диетотерапии назначается стол №1. Согласно этой диете в рационе питания ребенка ограничивается количество поваренной соли, полностью исключается продукты, которые могут физически или механически травмировать слизистую оболочку желудка и т.д. Питаться ребенок должен неменьше 5 раз за сутки, но небольшими порциями.
 
Примерный рацион питания ребенка с острым гастритом

Завтрак: не крепкий чай с молоком, паровой омлет и вчерашний белый хлеб.

Второй завтрак: молочная каша из рисовой или овсяной крупы, можно добавить половину чайной ложки  сливочного масла. В качестве жидкости можно дать ребенку стакан молока или какао, по желанию.

Обед: суп с овощами с исключением белокочанной капусты на слизистом бульоне, можно добавить яйцо. Паровые котлеты/тефтели с мелкими макаронами. Некрепкий чай.

Полдник: творог и фрукты.

Ужин: овощи, измельченные и протертые через сито, либо измельченные блендером, отварная курица без кожи, кусочек вчерашнего хлеба.

При обострении заболевания ребенок должен питаться согласно столу № 1а. Стол №1 и стол № 1а, очень похожи с единственным исключением – в фазе обострения категорически запрещены овощи и фрукты, свежий хлеб в любом виде.
 
Питание ребенка при хроническом гастрите

При составлении диеты для детей с хроническим гастритом особое внимание уделяется кислотообразующей способности желудка. Различают гастрит с повышенной и пониженной кислотностью. Если у ребенка гастрит с пониженной кислотностью, то желудок не может справиться с большим объемом пищи, так как выработка кислоты снижается, по этим причинам из рациона питания ребенка должны быть полностью исключены блюда, которые длительно перевариваются в желудке. Диета, к тому же должна стимулировать выработку желудочного сока.

При гастрите с повышенной кислотностью, в желудке наоборот избыточная выработка соляной кислоты. И основной целью такой диеты является снижение активности желудочного сока. В первую очередь исключаются продукты питания с грубой клетчаткой – хлеб, овощи, категорически запрещены жареные блюда на растительном масле. Кроме того, исключаются продукты, которые будут возбуждать желудочную секрецию – газированные напитки, черный хлеб, цитрусовые, мясные бульоны, острые восточные приправы. Ребенок должен получать пищу средней температуры, слишком горячая пища дополнительно травмирует воспаленные стенки желудка, а холодная слишком долго задерживается. Оптимальная температура пищи 20 — 40º.
 
Питание ребенка при гастрите с пониженной кислотностью

Из рациона питания полностью исключается острое, соленое, сдоба, консерванты, кофе, жаренное, газированные напитки, сырые фрукты и овощи. Диета не подразумевает в себе голодание, ребенок должен получать пищу своевременно, это поможет не допустить голодных болей в желудке.
 
Примерный рацион питания для ребенка с гастритом с пониженной кислотностью

Обычно диета расписывается на неделю. В недельном рационе питания должны  обязательном порядке быть рыба и мясо, но не жирных пород. При приготовлении необходимо уделять внимание кулинарной обработке – пар, тушение, запекание, но без образования корочки.

Овощи и фрукты должны также пройти тщательную кулинарную обработку. Не допускается в питании ребенка сырых овощей и фруктов.
 
Рацион питания ребенка на неделю

Завтрак: гречневая каша, в качестве жидкости не крепкий час с молоком/ отварные или тушеные овощи, с чаем/ паровой омлет, чай с молоком/ слизистая каша с какао/ блинчики с начинкой, чай/ творог с фруктами, стакан молока/ рисовые котлеты с фруктами или овощами, какао.

Второй завтрак: тушенные или вареные овощи/ рисовые котлеты с фруктами или овощами, какао/ рисовая каша с какао/ паровой омлет, или вареное яйцо с чаем/ картофельные шарики/ блинчики с начинкой/ печенье с джемом и чай.

Обед: суп с крупами на овощном или слизистом бульоне, отварная рыба с овощами и фруктовый кисель/ суп, тушеное мясо с овощами в небольшого количества бульона, кисель/ супчик с фрикадельками, паровые котлеты с макаронами, кисель/ рассольник, отварная индейка без кожицы с овощным пюре, кисель/ молочный суп с вермишелью, морковные или свекольные котлеты с вареной говядиной/ суп с вермишелью, вареная курица с вермишелью, чай/ лапша куриная, запеченная телятина с рисом, кисель.

Полдник: стакан кефира с несдобными печеньями или сухариком из белого хлеба/ паровой омлет и стакан молока/ пудинг из овощей или овощное рагу/ мусс из клюквы с печеньем/ каша из тыквы.

Ужин: блинчики с мясом или творогом, чай или кисель/ печеные овощи с небольшим количеством меда и не сдобное печенье/ оладьи с фруктами, чай/ стакан кефира с сухариком/ твороженная запеканка с фруктами/ горячий бутерброд из вчерашнего хлеба с сыром и стакан молока.

Если у ребенка есть желание, то перед сном можно дать выпить стакан кефира.
 
Питание ребенка при гастрите с повышенной кислотностью

Завтрак: каша из слизистой крупы и чай/ вареное яйцо и тост из вчерашнего белого хлеба, по желанию можно добавить джем/ молочная лапша/ паровой омлет с чаем.

Второй завтрак: варенное всмятку яйцо/ овощные оладьи или котлеты, приготовленные на пару/ овощное или фруктовое суфле/ тосты с маслом или сыром с чаем или какао/ фруктовый густой кисель/ печеночные ли мясные паштеты.

Обед: супчик на овощном или слизистом бульоне должен быть ежедневно в рационе питания ребенка это может быть суп с овощами, макаронами, мясом и прочее. В качестве вторых блюд можно приготовить ребенку отварную рыбу с макаронами и компот или кисель/ тефтели с отварным картофелем/ жаркое по-домашнему с овощами/ зразы из курицы или индейки/ вареная телятина с овощами/ рыбные котлеты с картофельным пюре.

Полдник: стакан молока и сухарик из белого хлеба/ бутерброд с маслом/сыром/джемом.

Ужин: блины или вареники с начинкой, чай/ различные запеканки/ тушеные овощи с мясом или рыбой.

При желании ребенку можно дать на ночь стакан молока или кефира.

Диета при гастрите для детей раннего возраста

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…

Читать далее »

 

Любовь к нездоровой пищи, неполноценное питание и стрессовые ситуации способны привести к воспалению слизистой оболочки желудка.  Еще недавно гастрит был известен, как недуг всех студентов. Сегодня с данной проблемой все чаще сталкиваются учащиеся младшей школы и дошкольники. Диета при гастрите у малышей и у старших детей поможет облегчить болезненные ощущения и полностью избавиться от заболевания.

Первые симптомы

Бдительные родители всегда тщательно следят за состоянием здоровья своих чад и сразу замечают те или иные нарушения в поведении ребенка.

Рассмотрим основные симптомы при гастрите у детей:

  • Нарушение аппетита. Когда ребенок голодный, он жалуется на болезненные ощущения в желудке, то же происходит и во время приема пищи.
  • Появление отрыжки.
  • Часто беспокоящая изжога.

При появлении одного или более симптомов необходимо обратиться к гастроэнтерологу. Детский врач выпишет направление на сдачу необходимых анализов или прохождение иных процедур, на основании результатов которых поставит точный диагноз, после чего назначит лечение, отталкиваясь от разновидности воспаления.

Причины возникновения гастрита в раннем возрасте

Чтобы избежать появления заболевания у детей, родителям с самого раннего возраста необходимо прививать крохам правильные привычки, относящиеся не только к воспитанию в целом, но и к приему пищи. Дети должны понимать, что их здоровье напрямую зависит от употребляемых ими продуктов питания и порой лучше отказаться от вредной пищи на благо здоровья.

Основными причинами возникновения болезни выступают:

  • Нарушение режима питания. Дети слишком редко или слишком часто кушают или перекусывают.
  • Употребление несбалансированной или однообразной пищи.
  • Еда в сухомятку.
  • Злоупотребление соусами, специями или приправами, содержащими уксус, перец и другие раздражающие слизистую оболочку желудка компоненты.
  • Увлечение газированными напитками, кислыми соками, морсами.
  • Пристрастие к жаренным и жирным блюдам.
  • Спешка. Перекусы чипсами, сухариками, фастфудом, шоколадными батончиками и другими «вредными вкусняшками», содержащими большое количество вкусовых усилителей, ароматизаторов, консервантов, красителей и других добавок.
  • Переедание.

Также сильным провокатором является негативная обстановка в семье или учреждениях, посещаемых ребенком. Нахождение малыша в стрессовых условиях негативно влияет на его здоровье.

Правила диетотерапии

Диета маленьких больных практически не отличается от рациона взрослых пациентов. Основными правилами являются:

  • Соблюдение режима питания. Кушать необходимо часто, около 5-6 раз в день.
  • Контроль объема съедаемой пищи. Важно кушать небольшими порциями, дабы не нагружать желудок. Исключить переедания.
  • Потребление мягкой пищи, не раздражающей стенки желудка. От грубых продуктов питания и других, достаточно медленно расщепляемых ингредиентов, лучше всего полностью отказаться на время диеты.
  • Контроль температуры. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными. Теплая пища оказывает более щадящее воздействие на организм, не раздражая желудок.

Диета при гастрите с высокой либо низкой кислотностью у ребенка

В лечении воспалительных процессов внутренней оболочки желудка, помимо лекарственных препаратов, важную роль играет строгое соблюдение диеты, прописанной врачом – гастроэнтерологом. Различают два основных вида гастрита:

  • С низкой кислотностью.
  • С высокой кислотностью.

В зависимости от разновидности заболевания доктор составляет меню, соблюдать которое необходимо до выздоровления больного.

Детское питание и рацион при гастрите с низкой кислотностью

Для начала необходимо запомнить, что ребенок не должен испытывать чувство голода, сопровождающееся болезненными ощущениями в желудке. Диета не предполагает голодание, но из рациона больного изымаются такие продукты как:

  • Соль, перец и другие специи.
  • Жир.
  • Сдобное тесто.
  • Консервация.
  • Газировка, кислые соки, кофе, крепкий чай.
  • Сырые фрукты и овощи, кислые ягоды.

В течение недели ребенок обязан получать все необходимые для здорового роста организма микроэлементы, находящиеся в продуктах. В меню должны присутствовать нежирные сорта мяса животных, птиц и рыбы, проходящие термическую обработку (тушение, в том числе в мультиварке, запекание в духовке, готовка на пару). Готовая пища не должна быть твердой, пересушенной или с корочкой. Свежие фрукты, ягоды и овощи также оказывают негативное воздействие на чувствительный желудок ребенка, поэтому подвергаются обработке, как и мясные ингредиенты.

Меню на неделю

Приведем пример рациона питания для ребенка с гастритом с низкой кислотностью на каждый день, в течение недели.

  • Первый завтрак. Любая молочная каша. Отварные или потушенные овощи. Блинчики (можно с начинкой из фруктов прошедших термообработку). Запивать некрепким чаем, теплым молоком, какао.
  • Второй завтрак. На ланч также может подаваться каша на молоке (рисовая, гречневая, ячневая и другие). Творог с приготовленными фруктами, вареный картофель, блинчики, отварные яйца, омлет на пару, печенья. В качестве жидкости выступает теплое молоко, слабо заваренный чай, какао.
  • Обед. На первое подается суп с рисом, гречкой и другими крупами, вермишелью, сваренный на овощном бульоне, можно с фрикадельками. На второе годится тушеное мясо (говядина), курица, индейка, рыба, телятина. На гарнир – макароны, крупы, паровые овощные котлеты. В качестве жидкости предлагается чай, какао, кисель.
  • Полдник. Отличным решением для полдника является употребление кефира или теплого молока с галетным печеньем. Также можно кушать кашку из тыквы, овощное рагу, омлет на пару, фрукты после обработки (запеченные яблоки и т.д.), чай.
  • Ужин. Предлагает употребление в пищу подогретого бутерброда с использованием не свежеиспеченного (вчерашнего) хлеба с сыром, оладий или блинов с начинкой из мяса, творога, джема, фруктов. Сухарей из белого хлеба с кефиром, молоком, чаем. Позже можно предложить ребенку кефир, в случае если он проголодается.

Детское питание и рацион при гастрите с высокой кислотностью

Рассмотрим подробнее, что можно кушать и пить при гастрите ребенку. Меню на неделю:

  • Завтрак. На первый завтрак ребенку предлагается молочная лапша или каша, отварное яйцо, омлет на пару или тост из не свежеиспеченного хлеба. Можно приправить тост джемом, запивая еду некрепким чаем.
  • Ланч. На второй завтрак подается отварное яйцо (всмятку), паровые оладьи из фруктов или котлеты из овощей. Тосты из вчерашнего хлеба со сливочным маслом, сыром, мясным или печеночным паштетом. В качестве жидкости – чай, кисель, какао.
  • Обед. Любой диетический суп с отварным мясом, фрикадельками, курицей, вермишелью или овощами. На второе ребенку подается вареная или тушеная рыба, индейка, курица, телятина. Картофельное пюре, макароны, овощи дополнят блюдо. Чай.
  • На полдник – бутерброд с сыром, вареньем, джемом, сливочным маслом, сухари. Теплое молоко или кефир.
  • На ужин предлагается употребление овощных запеканок, блинчиков с начинкой из творога или фруктов, прошедших термообработку, вареников. Тушеного куриного мяса, рыбы, телятины с овощным гарниром. Чай, теплое молоко, кефир, какао.

Если у ребенка наблюдаются симптомы гастрита, необходимо срочно обратиться к врачу. Правильно подобранная диета в комплексе с лекарственными препаратами поможет малышу быстро избавиться от недуга и с детства приучиться к правильному и здоровому питанию.

Можно ли детское пюре при гастрите?

Гастрит – заболевание пищеварительной системы, при котором на первый план выходит правильное питание. И дело не в том, чтобы есть только низкокалорийную пищу, главное – чтобы она была приготовлена соответствующим образом, а порции были небольшими. Следует понимать, что одними медикаментами гастрит вылечить невозможно.

Основные принципы питания при гастрите

Обычно гастрит обнаруживает себя в острой стадии. Появляются характерные, очень неприятные симптомы. Чтобы их избежать, нужно срочно начать лечение и сразу же перейти на строгую диету. Диета при остром гастрите включает в себя протертую или жидкую пищу, не холодную и не горячую – чтобы не раздражать слизистую желудка. В этот период не стоит злоупотреблять солью и специями, следует отказаться от слишком сладких и кислых блюд. Чем более пресной будет еда, тем проще будет ее переварить больному желудку.

Постепенно, при выходе из острой стадии, можно расширять свой рацион, и добавлять в меню более грубую пищу. Также различаются диеты при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью. При повышенной кислотности рекомендуется пить молоко, можно есть яйца в омлете или сваренные всмятку. Изредка можно есть йогурты и простоквашу, а вот кефир категорически запрещен к употреблению. Из фруктов можно сладкие яблоки, черешню, бананы, сладкие груши и категорически нельзя цитрусовые. Другими словами, диета должна быть направлена на снижение уровня кислотности.

При гастрите с пониженной кислотностью цельное молоко не рекомендуется, его можно лишь добавлять в каши или другие блюда. Кисломолочные продукты и творог – основа диеты при данном заболевании, они стимулируют пищеварение. Среди всех фруктов предпочтение следует отдать кислым сортам яблок, но можно есть и любые другие. Исключение – виноград.

В остальном рацион питания совпадает. Не рекомендуется есть яйца, сваренные вкрутую, жирное мясо, копчености, жареные блюда, слишком соленые продукты. Раздражают желудок семечки и орехи, газировка, квас, любые бобовые, шоколад и конфеты. Противопоказан алкоголь.

Детское пюре

При обострении гастрита любого типа рекомендуется всю пищу протирать или перемалывать. Таким образом, детское пюре – идеально для питания в острый период. Только вот не стоит забывать, что детское пюре тоже может быть разным, все дело в составе. Например, при повышенной кислотности противопоказаны кислые блюда. А значит, пюре из зеленых яблок, черной смородины и тому подобные лакомства кушать не следует. А вот мясные и овощные пюре будут только полезны. Раздраженному желудку будет проще переварить пищу в такой консистенции.

В целом детское пюре – вполне приемлемый способ питания, но вот для взрослого человека придется закупать его в больших количествах. Проще будет приготовить такое блюдо самостоятельно, особенно если речь идет о сезонных овощах и фруктах. Как и маленьким детям, в пюре при приготовлении можно добавить горячее молоко, тогда оно будет более питательным.


Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *