Рисовая каша при гастрите: Каши при гастрите | ПростоКашино

Содержание

Каши при гастрите | ПростоКашино

Такое заболевание, как гастрит, нуждается в очень ответственном и тщательном подборе рациона, а также соблюдения режима приема пищи независимо от того, будь то гастрит с высокой, либо же с низкой секрецией желудка. Правильно составленная и сбалансированная диета – верный помощник в улучшении состояния пищеварения и возможность позабыть о всевозможных болях и тяжести в желудке. Питаться в таком случае необходимо часто, включив в свой рацион только полезные и свежие продукты питания. Говоря о полезных продуктах питания, важное место среди них занимают каши. Почти каждый человек знает, насколько полезны каши, а особенно те, которые болеют гастритом. Однако, необходимо знать, каким образом приготовить кашу, чтобы она принесла максимум пользы, а также какие каши можно есть при гастрите.

Главные правила:

При данном заболевании каши следует готовить на воде, разрешается и на молоке.

Необходимо, чтобы каша была жидкой и вязкой, чтобы она обволакивала желудок.

В том случае, если с помощью приготовления каши нельзя добиться ее вязкости, тогда можно прибегнуть к помощи сита, либо же блендера.

Данное блюдо нужно употреблять только теплым во время каждого приема пищи в течение дня.

Вернемся непосредственно к видам круп. Какие же все-таки каши приносят наибольшую пользу при гастрите?

Во-первых, овсянка. Эта очень полезная каша, которая приводит в норму перистальтику кишечника, а также обволакивает желудок, тем самым не раздражая его стенок.

Во-вторых, манная каша.

Данная каша довольно сытная, а также быстро переваривается желудком, тем самым быстро насыщая организм. Обладает вязкой и гладкой структурой, а поэтому не наносит вреда желудку.

В-третьих, гречневая каша. Содержит в себе много полезных микроэлементов, а также довольно быстро усваивается.

И наконец, рисовая каша. Данная каша довольно быстро насыщает организм. Рис не способствует достаточно быстрому опустошению кишечника за счет того, что в его состав входит небольшое количество клетчатки.

Категорически запрещается употреблять такие каши как: гороховая, кукурузная, пшеничная, перловая и ячневая.

Правильное приготовление каш, как говорят люди, болеющие гастритом, может значительно уменьшить боль и дискомфорт в желудке. Такой рацион может показаться достаточно надоедливым, но и здесь можно найти вкусный и полезный выход из положения. В приготовленную кашу разрешается добавлять сладкие ягоды, сливочное масло, сахар, варенье, сладкие фрукты либо же мед.

Можно ли рисовую кашу при гастрите?

В рамках лечения воспаления желудка огромная роль отводится соблюдению лечебной диеты. Ведь при гастрите вся пища непременно должна обладать щадящим воздействием на желудок, а также эффективно пополнять энергетические запасы организма. Можно ли рисовую кашу при гастрите? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно сначала разобраться в свойствах риса и тонкостях его приготовления.

Допустимо ли рисовую кашу употреблять в пищу при гастрите?

Итак, на вопрос, можно ли рисовую кашу при гастрите, специалисты дают преимущественно положительный ответ. При этом нужно знать, как именно правильно приготовить такую кашу, чтобы она осталась полезной. Если рис не будет должным образом приготовлен, то он не только не принесет воспаленному желудку пользы, о и может нанести значительный вред. При этом рис при гастрите кушают в виде супов и каш, а также отваров: в любом случае он приносит в организм большое количество углеводов. Но есть некоторая категория людей, которым рисовая каша при гастрите не подойдет. Речь идет обо всех тех, кто отличается предрасположенностью к запорам, ведь данное блюдо известно своими закрепляющими свойствами.

Чтобы однозначно разобраться в вопросе, можно ли рисовую кашу при гастрите, нужно разобраться с полезными свойствами самого риса. В частности, в его составе присутствует около 10% белка и до 80% сложных углеводов. Именно они обеспечивают пополнение энергии в организме.

Не стоит забывать и о том, что в составе риса содержатся такие элементы, как йод, фосфор, кальций, витамины В. А сама рисовая каша характеризуется таким выраженным свойством, как абсорбция и выведение токсинов, что особенно полезно при гастрите.

Все эти качества позволяют отнести рис к категории тех продуктов, которые разрешается кушать при гастрите. Более того, он просто необходим для некоторых больных, так как приготовленные на его основе блюда достаточно сытные. В конечном итоге больным удается быстро насытиться при потреблении небольшого количества рисовой каши. А при правильном приготовлении они еще и принесут дополнительную пользу за счет своего выраженного обволакивающего воздействия.

Основные правила приготовления рисовой каши при гастрите

Итак, как уже было отмечено выше, рис должен быть правильно приготовлен, чтобы при гастрите он принес только пользу. Но не вред. Для этого нужно помнить о необходимости следования следующим простым правилам:

  • рис готовится на обычной чистой воде, а уже в готовое блюдо добавляется маложирное молоко, а также сахар и соль;
  • любые добавки к рисовой каши допускаются только в периоды ремиссии, но не при обострениях гастрита;
  • рисовая каша при гастрите должна обладать жидкой консистенцией, в этом случае она будет облегчать работу желудка за счет своего выраженного обволакивающего действия;
  • если готовая каша излишне густая, консистенцию ее регулируют при помощи блендера.

При соблюдении всех указанных выше рекомендаций, даже с учетом воспаленной слизистой, работа желудка будет постепенно налаживаться. Особенно важно подбирать для питания легкоусвояемую еду, которая ни в коем случае не допустит термических, механических, химических повреждений.


Какие крупы можно давать собакам и как варить, рекомендации

Содержание статьи

Большинство собаководов, являясь приверженцами натурального кормления для своих четвероногих любимцев, принципиально отказываются от сухого корма. Иногда, например, в случае болезни собаки, специалисты считают целесообразным перевод ее на «натуралку».

В связи с этим вопросы о том, чем кормить собаку, какие продукты обязательно нужно вводить в рацион, а каких следует избегать, становятся актуальными для владельцев домашних животных. Каша — одно из самых популярных блюд, но это не значит, что любую крупу можно давать животным.

Каша гречневая

По мнению специалистов, гречневая крупа для животных. В ее состав входят витамины (А, В, Е, Н, РР), минеральные вещества (железо, кальций, цинк, магний и прочее), клетчатка, сложные углеводы, аминокислоты.

Гречка насыщает организм, наполняет его бодростью и энергией.

Ценность гречки заключается в ускорении обмене веществ, стабилизации сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунной системы и костной ткани. Благодаря уникальному составу, гречневая крупа позволяет организму быстрее реабилитироваться в послеоперационный период. Благодаря ей собака не набирает вес, а также забывает о том, что такое аллергия.

Для домашнего питомца гречневая каша считается оптимальным вариантом, однако готовить ее нужно правильно. Вот какой способ рекомендуют ветеринары: 1 стакан гречки залить 2 стаканами кипятка. Закрыть кастрюлю крышкой и укутать в одеяло. Оставить на ночь. Наутро каша готова к употреблению. Поскольку при термической обработке большая часть полезных веществ теряется, варить блюдо не нужно, солить и перчить тоже.

Каша рисовая

Рис обогащен витаминами группы В, Е, магнием, кальцием, цинком, железом, медью и другими минеральными веществами, липидами.

Крупа является природным антиоксидантом и адсорбентом и очищает организм от токсинов. Именно поэтому она рекомендуется собакам, у которых ранее диагностировалось отравление. Кроме того, она наделена вяжущими свойствами, поэтому полезна животным при диарее.

Рисовая каша мягко обволакивает желудок и снижает болевые ощущения, благодаря чему домашние питомцы, страдающие от воспалительных процессов пищеварительного тракта, должны обязательно употреблять это блюдо в пищу.

Однако у риса есть и противопоказания. За счет высокого содержания крахмала он может быть вреден собакам с сахарным диабетом, ожирением, диареей. Это не значит, что рисовая каша таким пациентам запрещена, просто давать ее нужно изредка, для разнообразия рациона.

Предпочтение следует отдать нешлифованному рису, так как в нем меньше крахмала, нежели в шлифованном, и больше растительного белка.

Способ приготовления: промыть крупу, замочить ее на полтора часа в холодной воде. Замачивание нешлифованного риса — 20 минут. Отварить. Если кашка получилась густоватой, можно добавить немного растительного масла.

Овес

Не следует путать овес и овсяные хлопья. Овес — это цельные, а овсяные хлопья — сплющенные зерна. Однако обе каши весьма полезны домашнему питомцу. В них содержатся витамины А, В, Е, РР, минеральные вещества (кальции, калий, магний, натрий и т.д.), растительные белки, аминокислоты, жиры.

Диетическая кашка — незаменимый продукт для нормализации пищеварения после недуга, сопровождающегося рвотой и диареей, длительного голодания. Клейковина деликатно обволакивает кишечник и стенки пищеварительного тракта, благотворно действует на желудок и поджелудочную железу при воспалениях. Овсяные каша и кисель всегда рекомендуются диетологами животных с гастритом и энтеритом.

Не стоит забывать: овсянка может вызвать аллергию, расстройство пищеварения. Если вы даете овсяную кашу впервые, добавьте ее в небольшом количестве к основному блюду, чтобы проверить, не станет ли она аллергеном для домашнего питомца, и понаблюдайте сутки. Если у пса не возникло аллергической реакции на овсянку, включайте ее в рацион, но не злоупотребляйте.

Предпочтение целесообразно отдавать не овсяным хлопьям, овсу. Варится он дольше, зато полезных веществ в нем больше. Для приготовления зерна следует замочить в холодной воде на 2-3 часа, после чего отварить без добавления соли. С замачиванием крупа сварится за 40-50 минут.

Пшенка

А вот пшенная каша хоть и полезная, но далеко не самое лучшее блюдо в меню четвероногого любимца. Дело в том, что она очень плохо усваивается организмом и долго переваривается. Кроме этого, пшенка является сильным аллергеном. Во избежание нежелательных последствий собаку лучше не кормить пшенной кашей.

Манка

Манная крупа так же, как и пшенная, абсолютно бесполезный продукт для собак. В составе манки нет полезных веществ, зато много простых углеводов.

Впрочем, врач может порекомендовать ее недоношенным новорожденным щенкам для набора массы тела или животным с воспалительным процессом ЖКТ (на период лечения, чтобы не нагружать желудок и кишечник).

Манка противопоказана собакам с лишним весом, склонностью к ожирению, малоподвижным особям и животным, больным сахарным диабетом (крупа способствует повышению уровня сахара в крови).

Перловка

Перловая крупа представляет собой обработанный ячмень. Зерна, прошедшие шлифовку и полировку, трудно усваиваются организмом. В ней очень много витаминов, макро- и микроэлементов, пожалуй, больше, чем в любой другой, однако даже 1/3 из них организм не усваивает.

Ветеринары не рекомендуют вводить в рацион собаки перловую кашу из-за того, что она может спровоцировать запоры и аллергические реакции.

Пшеничная каша

Пшеничная каша полезна за счет высокого содержания витаминов группы В, С, D, А, минеральных веществ (йод, цинк, магний), но использовать ее нужно с осторожностью и нечасто. Если собака здорова время от времени ей можно предлагать пшеничную кашу, но если у нее имеется склонность к запорам, то лучше не рисковать.

Кроме этого, она запрещена животным с сахарным диабетом, ожирением, а также неактивным, мало двигающимся собакам (из-за большого количества углеводов).

Ячневая каша

Несмотря на то что данная крупа очень сытная и обогащенная витаминами, микро- и макроэлементами (фтор, кремний), она не подходит для ежедневного использования. Дело в том, что она плохо усваивается организмом. Тем не менее давать ее нужно. Чтобы она действительно приносила пользу, ее лучше подмешивать к другим кашам, например, с гречневой.

Совет: кормите питомца только свежесваренной кашей, предварительно остудив ее до комнатной температуры. Холодное блюдо превращается в мало аппетитное месиво и не усвоится организмом.

Кукурузная каша

По поводу того, можно ли давать собаке кукурузную кашу, ветеринары сходятся во мнении: нет, нельзя! Так же, как пшено и манная крупа, кукурузная совершенно бесполезна для животных. Несомненно, она хорошо утоляет аппетит и дает чувство сытости, однако никакой питательной ценности не несет. Но дело не только в этом.

Каша очень тяжело проходит по ЖКТ, сбивается в комки и плохо переваривается. У собак, которые ведут активный образ жизни, она может вызвать заворот кишок — опасную патологию. Ни в коем случае нельзя давать кукурузную кашу, животным, испытывающим проблемы с пищеварением, иначе обострений не избежать.

Гораздо полезнее предложить псу погрызть свежий кукурузный початок, однако нужно следить, чтобы он, увлекшись, не добрался до сердцевины. Не пугайтесь, если зерна выйдут в не переваренном виде вместе с фекалиями.

Бобовые каши

Фасоль, бобы, сушеный горох находятся под строгим запретом! У собаки отсутствуют ферменты, способные расщепить полностью каши из бобовых, поэтому они не перевариваются организмом. Отведав такую кашку, питомец будет мучиться от колик, вздутия живота и запора. Можно дать пару стручков свежего зеленого горошка, но делать это нужно изредка.

Что добавлять в каши

Как уже говорилось выше, в каши нельзя добавлять соль и специи. Да и лишние жиры не будут полезны питомцу. Однако одной только кашей сыт не будешь, поэтому добавляйте в них мясо и овощи.

Овощи богаты клетчаткой, которая полезна для перистальтики кишечника. Больше всего для этой цели подходят морковь, свекла, брюква, тыква, кабачки. С осторожностью можно давать брокколи, цветную капусту, картофель. А вот лук, чеснок давать нельзя.

Что касается мяса, то идеальный вариант — индюшатина и крольчатина, телятина, конина. Это нежирные сорта мяса, которые не причинят вреда печени и гипоаллергенны.

Свинина и баранина слишком жирные, поэтому из меню их следует исключить.

Курица — диетический продукт, однако она может вызвать аллергию. Мясные продукты должны обязательно подвергаться термической обработке, допускается дача и промороженного мяса.

Очень полезны субпродукты. Печень — источник витаминов и микро- и макроэлементов, хороши в этом плане сердце, рубец, легкие. В рацион их следует включать в вареном виде, так как субпродукты могут быть заражены гельминтами.

Какие продукты должны входить в собачий рацион

Если вы хотите, чтобы ваш питомец рос здоровым, веселым и активным, позаботьтесь о сбалансированном и полноценном рационе. В собачье меню обязательно должны входить мясо нежирных сортов, субпродукты. Причем оно должно стать основой ежедневного кормления в процентном содержании не менее 30-50%.

Мясо чередуют с рыбой — горбушей, семгой, форелью речной, пикшей. Ее также следует подвергать термической обработке или хорошо промораживать. Голову, жабры, внутренности, кости необходимо удалять, так как мелкие могут поцарапать слизистую рта, застрять между зубами, из-за чего пес будет испытывать дискомфорт, а крупные — травмировать стенки пищевода. Рыбные блюда собачке нужно есть не чаще трех раз в неделю.

Овощи составляют 5-20% основного дневного рациона, так как клетчатка — очень важный для организма элемент. Ее действие заключается в очищении, своего рода мягком скрабировании кишечника.

Круп должно быть не более 35 %. Напоминаем, что самыми полезными кашами считаются овсяная, гречневая, рисовая.

И, наконец, кисломолочные продукты, которые также необходимы собаке и хорошо усваиваются организмом. Их процент — 20-30 %. Можно давать нежирные кефир, йогурт, (без добавок), простоквашу, ряженку.

Интересные темы

гречневая, овсяная, манная, льняная, рисовая, пшенная

При развитии гастрита пациентам необходимо строго ограничить рацион и соблюдать режим питания, поскольку на желудочной слизистой развиваются воспалительные процессы, нарушающие его нормальную работу.

Поэтому важное значение в рационе имеют каши, которые и составляют основу рациона при гастритах. Именно каша при гастрите станет самым лучшим помощником в облегчении желудочной деятельности, что поможет устранить дискомфортную симптоматику.

Какие каши можно есть при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью?

Считается, что каши относятся к простейшим блюдам, которые не требуют особых навыков в приготовлении. Но это немного не так, даже в приготовлении каш необходимо придерживаться некоторых правил.

  1. Готовить кашу рекомендуется на основе воды, на крайний случай, можно воспользоваться обезжиренным молоком, а в готовое блюдо можно добавить масло сливочное или сливки.
  2. Каша должна иметь жидкую консистенцию, если же она получилась чересчур густой, то ее рекомендуется протереть.
  3. Крупы в процессе приготовления необходимо разваривать, чтобы никаких твердых включений в каше не было, иначе они могут повредить слизистые ткани.

Кушать можно и каши на молоке, поскольку они оказывают обволакивающее действие на пораженные желудочные стенки, облегчая желудочную деятельность. Только каша при употреблении должна быть теплой, чтобы не обжечь слизистые ткани.

Овсяная

Геркулес можно кушать при любых гастритных формах, причем даже деткам или беременным. Эта каша невероятно полезна.

Она оказывает вяжущее действие, устраняя боль, отлично насыщает организм и снабжает его липидами, протеинами, витаминами, магнием и фосфором, кальцием и железом, йодом и пр.

Употребление геркулеса помогает пациентам справляться со стрессами и депрессией, а благодаря богатому составу овсянка оказывает антиоксидантное действие. Блюдо готовится легко и быстро, а в готовую кашу можно добавить ягоды, мед, нежирные сливки.

Многие гастроэнтерологи рекомендуют при гастритах кушать овсянку на воде, поскольку она не перегружает ЖКТ, налаживает пищеварение и защищает стенки желудка от кислотного действия.

Гречневая

Очень полезна при воспалениях желудочной слизистой и гречневая крупа.

  • Она эффективно избавляет от стресса;
  • Способствует повышению гемоглобина;
  • Помогает слизистым регенерироваться.

Кроме того, употребление гречневой каши снабжает организм белками, действует как общеукрепляющее средство. Можно варить с крупой жидкие супчики на молоке. Гречка отлично снижает кислотность, поэтому показана для пациентов с гиперацидным гастритом.

Манная

Манку производят из пшеницы. Эта кашка достаточно быстро разваривается, расщепляет компоненты пищи быстрее всех остальных круп. Поэтому манную кашу рекомендуется кушать при гастритах.

Также манка полезна при колитах и анемии, поскольку богата железом и цинком. Ее рекомендуют кушать даже в послеоперационном реабилитационном периоде.

Готовится манка достаточно быстро, не содержит клетчатки, поэтому ее не запрещено кушать даже при самых сложных патологических формах. Манную кашу рекомендуют даже при язве, поскольку она устраняет болевую симптоматику и восстанавливает слизистые. Но при постоянном употреблении манная каша может спровоцировать ожирение.

Льняная

Каша из семени льна помогает пациентам эффективно очистить кишечник, поэтому при гастритах ее рекомендуют обязательно включать в рацион. Льняная каша оказывает смягчающее и обволакивающее действие, потому как при варке выделяет просто огромное количество слизи.

Такая каша успокаивает слизистые оболочки, нормализует пищеварительную деятельность, легко усваивается и помогает опорожнить кишечник.

Рисовая

Каши из риса обладают щадящими свойствами, в процессе приготовления блюда происходит образование слизи, которая обволакивает слизистые ткани. При гастритах врачи рекомендуют готовить кашки из перетертого риса. Рисовая каша на молоке полезна при гипоацидном гастрите и диарее.

Белый рис тщательно обрабатывается, с него удаляется верхний слой, благодаря чему облегчается пищеварение без повреждения желудочных стенок.

При гастритах регулярное употребление риса помогает адсорбировать и выводить из организма токсические вещества. Такая кашка в некоторой мере может частично заменить активированный уголь и избавить пациентов от воспаления. Но есть у крупы и противопоказания вроде диабета или запора.

Пшенная

Каша из пшена может спровоцировать раздражение слизистой, поэтому при гастритных обострениях ее лучше не кушать. Она обладает такими свойствами:

  1. Помогает выводить токсические вещества;
  2. Способствует восстановлению физической формы;
  3. Устраняет высыпания;
  4. Нормализует сердечно-сосудистую деятельность.

Кукурузная

При гастритах или язвенных патологиях кукурузная каша может навредить желудку. Чтобы не спровоцировать осложнение, необходимо такую кашу сильно разваривать и кушать в полужидком состоянии.

Кукурузу рекомендуется предварительно измельчить в кофемолке или блендере.

Кушать такую кашу можно не чаще раза в неделю, чтобы избежать усугубления клинической ситуации и ухудшения состояния пациента.

Ячневая

Ячку в отличие от кукурузной каши при гастритах кушать рекомендуется, потому как крупа помогает укрепить организм, бережно обволакивает желудочные стенки. Варить такое блюдо надо на основе воды, молоко можно добавить после.

Каша должна получиться жидкой, а кушать ее надо только в теплом виде. Пару-тройку ложек ячневой крупы можно съесть перед основным приемом пищи с целью лечения.

Перловая

Перловую кашу варят из ячменных зерен. Многие недолюбливают данное блюдо, что совершенно напрасно.

  • Каша отлично справляется с воспалительными процессами.
  • Может употребляться при гиперацидном гастрите, панкреатите и даже язве.
  • Мало того, перловка укрепляет иммунные силы и помогает понизить холестерин.
  • Устраняет проявления анемии, повышая содержание железа и улучшая его усваиваемость.
  • Улучшается кишечная перистальтика, а из организма выводятся токсины.

Но особенно злоупотреблять перловкой при гиперацидных гастритах нельзя, поэтому кушать ее можно не чаще 3 р/нед. и в маленьких количествах.

Чечевичная

Чечевица невероятно богата минералами и протеинами, витаминными веществами, поэтому диетологи достаточно часто назначают ее при разнообразных патологиях.

Она отличается большим содержанием клетчатки, положительно действующей на желудочные структуры. При регулярном употреблении данного продукта происходит естественная нормализация вещественнообменных процессов.

Она заметно улучшает состояние пациентов с гастритами, поэтому рекомендуется к употреблению.

Из стручковой фасоли

Можно приготовить кашу и из стручковой фасоли. Она богата минеральными и витаминными компонентами, успокаивает раздраженный желудок и нервную систему, оказывает антидепрессантное воздействие и усиливает секрецию.

Также стручковая фасоль обладает ярко выраженным общеукрепляющим действием, что крайне важно при болезни. Только после варки рекомендуется размять фасоль до жидкого пюреобразного состояния, тогда употребление продукта пойдет исключительно на пользу.

Гороховая

Каши из гороха отличаются довольно-таки длительным сроком переваривания, причем процессы эти сложные и трудные.

Молочная

При воспалении желудочной слизистой пациентам разрешается кушать молочные каши, только для приготовления лучше использовать обезжиренное или маложирное молоко.

Такие кашки помогут утихомирить раздраженные слизистые стенки желудка, нормализуют пищеварительные процессы и способствуют восстановлению поврежденных тканей.

Чтобы не сомневаться относительно меню при гастрите, необходимо позаботиться о здоровье заранее, чтобы предупредить развитие воспалительного процесса.

Для этого рекомендуется ежедневно кушать на завтрак овсянку, перловку и прочие полезные для ЖКТ каши. Они помогут нормализовать вещественнообменные процессы и оздоровят организм. Тогда гастрита получится благополучно избежать.

При соблюдении рекомендаций гастроэнтеролога относительно рациона гастритника можно заметно улучшить состояние больного даже без применения лекарственной терапии. А уж в комплексной терапии такие блюда в рационе ускорят выздоровление в разы.

чем полезна рисовая каша на молоке и как ее готовить

Существует много вариантов вкусного и здорового завтрака: овсяная каша, йогурт, мюсли, яичница и многие другие. Сюда же можно отнести и рисовую кашу на молоке. В этой статье разберемся, в чем польза рисовой каши для здоровья, приведем несколько рецептов приготовления рисовой каши с молоком, а также рисового пудинга.

Чем рис полезен для здоровья

Рисовая каша — блюдо, богатое углеводами, а также многими витаминами и микроэлементами: в рисе есть витамины B и D, кальций, клетчатка, железо. Рис выращивается в основном в азиатских странах — Китае, Индии, Индонезии и других.

В чем польза риса для здоровья?

    • Прежде всего, рис относится к безглютеновым кашам, что полезно тем людям, у которых плохая переносимость глютена. Именно из-за отсутствия глютена, рисовая каша рекомендуется в качестве первого прикорма маленьким детками.
    • Рис способствует снижению уровня холестерина. Таким образом, продукт полезен для сердца и сосудов.
    • Благодаря высокому содержанию углеводов, рис дает много энергии, при этом не угрожает состоянию фигуры.
    • Рис выводит из организма натрий, который мы получаем с поваренной солью, а вместе с натрием и лишнюю воду. Поэтому рис полезен для поддержания веса и похудения. По этой же причине рис полезен для работы почек.
    • Благодаря обволакивающему действию, рис полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при гастритах с повышенной кислотностью и заболеваниях кишечника.

Секреты приготовления риса
  • Чтобы рис не разваривался, его следует засыпать в горячую подсоленную воду; чтобы рис разварился, засыпать его нужно в холодную воду и только потом варить.
  • Варить рис с молоком нужно на небольшом огне, иначе молоко/вода испарится и рис останется сырым.
  • При варке рис нужно постоянно помешивать, иначе он может пригореть.
  • Если жидкость испарилась, а рис еще не готов, нужно добавить в рис дополнительно молоко или воду.
  • Варить рис можно в эмалированной кастрюле или тефлоновой сковороде.
  • Лучше всего разваривается круглозернистый рис — из него получается самая мягкая и нежная каша.

Как приготовить рисовую кашу на молоке — рецепт на плите
  • 4 чашки молока
  • Сахар по вкусу
  • 1 чашка риса
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы

Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на плиту и подогревайте молоко на большом огне 2 минуты. Добавьте сахар, после чего высыпьте в молоко рис. Варите кашу около 7 минут на среднем огне, в конце добавьте корицу. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 8 минут (кастрюлю можно укутать). Рис готов!

Как приготовить рисовую кашу на молоке — рецепт в микроволновке
  • Молоко
  • Сахар по вкусу
  • 1 чашка риса, слегка отваренного заранее
  • Корица, мускатный орех, ваниль
  • Тарелка, предназначенная для микроволновки

Выложите рис в тарелку. Залейте молоко так, чтобы оно полностью накрыло рис. Поставьте тарелку в духовку и выставьте время (более минуты, зависит от микроволновки). Достаньте рис из микроволновки, добавьте приправы и сахар. Рис готов!

Рисовый пудинг с изюмом и ванилью — рецепт первый
  • 1,5 чашки отваренного риса
  • 2 чашки молока
  • Соль
  • 2/3 чашки изюма
  • 1 взбитое яйцо
  • 1/3 чашки сахара
  • 1 чайная ложка масла
  • Ваниль
  • Масло

В кастрюлю выложите рис, залейте молоком (1,5 чашки) и посолите. Варите 15-20 минут, постоянно помешивая. Продолжая помешивать, добавьте оставшееся молоко, изюм, взбитое яйцо и сахар. Оставьте на плите еще на 2-3 минуты. В конце добавьте масло и ваниль. Рисовый пудинг готов!

Холодный рисовый пудинг — рецепт второй
  • 1,8 литра молока
  • 1 чашка сахара
  • 1 чашка долгозернистого риса
  • 3 яйца, слегка взбитых
  • 1/4 чашки молока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 чайных ложки ванили
  • Молотая корица по вкусу
  • Пищевая пленка

Вылейте в кастрюлю 1,8 л молока, высыпьте рис и сахар. Варите на медленном огне в течение часа, постоянно помешивая. Отставьте кастрюлю с готовым рисом на 10 минут. В отдельной тарелке соедините яйца, 1/4 чашки молока, соль и ваниль. Вылейте эту смесь в рис и снова поставьте кастрюлю на плиту, на медленный огонь. Варите еще 2 минуты, постоянно помешивая. Вылейте рис в тарелку с высокими краями и накройте тарелку пищевой пленкой, чтобы не выходил пар. Когда пудинг немного охладится, снимите пленку и добавьте корицу. Снова накройте тарелку пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов.

Рисовый пудинг в духовке — рецепт третий
  • 1/3 чашки белого риса
  • 1/3 чашки сахара
  • Щепотка соли
  • 1 литр молока
  • 2 чайных ложки ванили
  • Половина чайной ложки корицы
  • Антипригарный спрей

Нагрейте духовку до 150 С. Форму для запекания покройте антипригарным спреем. В форме для запекания смешайте рис, сахар и соль. Залейте молоком, добавьте ваниль. Готовьте в духовке 1,5-2 часа, помешивая каждых 20 минут (форму накрывать не нужно). Готовый рисовый пудинг отставьте на 30 минут. Последний штрих — добавьте корицу. Рисовый пудинг готов!

Какие каши можно есть при гастрите с повышенной кислотностью?

Всем известно, насколько полезны каши при гастрите, но далеко не многие из нас задумывались, как можно избежать появления этого заболевания. Пренебрежительное отношение к питанию и перекусы на бегу рано или поздно приводят к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта. В таких случаях поможет диетическое питание, основанное на употреблении каш. Чтобы потребляемые каши обладали желаемым эффектом, необходимо знать, как правильно их приготовить для пациента с гастритом, у которого повышенная кислотность.

Правила приготовления каш при гастрите

  1. Все виды круп, предназначенные для пациента с гастритом, желательно готовить на обычной воде, хотя молочные каши в большинстве случаев нейтрализуют повышенную кислотность. Каша должна быть хорошо разваренной и приближена к состоянию жидкости.
  2. Больному желудку необходима пища, способная обволакивать его, вязкой консистенции. Добиться необходимой вязкости можно, прибегнув к помощи блендера.
  3. Диетическое блюдо должно быть хорошо перетертым и подаваться только в теплом виде.
  4. При гастрите запрещается употребление острых, жирных и соленых блюд.
  5. В овсяную и рисовую каши разрешается добавлять сухофрукты или фрукты и ягоды, в составе которых нет кислоты.
  6. Для улучшения вкусовых качеств каши диетологи разрешают добавлять в небольшом количестве масло либо сливки.

Виды полезных каш

Овсяная каша. Рекомендуется при любой форме заболевания. Ее можно употреблять детям, беременным и кормящим матерям.

Она отличается следующими свойствами:

  • отличный вяжущий эффект, который помогает снять боль при обострении гастрита и оказывает профилактическое действие;
  • в состав каши входят: железо, магний, фосфор, кальций, йод, а также витаминыА, Е, К, РР, В12;
  • в достаточном количестве содержит белок и липиды, хорошо утоляет голод, что немаловажно при гастрите;
  • устраняет запоры, приводит в норму перистальтику кишечника;
  • благодаря изобилию антиоксидантов способствует восстановлению слизистой оболочки желудка;
  • сочетается с любыми продуктами в качестве гарнира.

Манная каша. Является отличным регенерирующим продуктом, так как готовится быстро и сохраняет все полезные компоненты.

Почти не содержит клетчатки, поэтому рекомендуется диетологами при обострении гастрита с повышенной кислотностью. Манка входит в состав диетического питания при язве желудка и всех формах гастрита. Оказывает прекрасное действие при желудочных болях, убирает чувство страха и стресс. Манная каша не рекомендуется детям до трех лет, так как нарушает усвоение витамина D, отсутствие которого может привести к развитию рахита.

Пшенная каша. Не рекомендуется в период обострения гастрита из-за механического раздражения воспаленной слизистой оболочки. Во время ослабления заболевания – это отличное диетическое блюдо с содержанием ряда полезных особенностей:

  • при тяжелых заболеваниях этот высококалорийный продукт отлично восстанавливает физическую форму;
  • за счет повышенного содержания фтора,приводит в норму работу сердечно-сосудистой системы, очищает организм от токсинов, помогает в восстановлении зубов;
  • очищает кожу от высыпаний, которые характерны для периода обострения гастрита.

Пшенная каша не рекомендуется маленьким детям из-за особенностей слизистой.

Рисовая каша. Низкокалорийный продукт с содержанием витаминов В, Е и РР. Из входящих в ее состав микроэлементов можно отметить: кальций, калий, фосфор, железо, селен, марганец, цинк. Характерным отличием рисовой каши является способность к поглощению и выведению токсинов. Также рисовую кашу можно применять, как сорбент при серьезных отравлениях. Это диетическое блюдо рекомендуется беременным и кормящим матерям из-за снижения интоксикации и минимизации проявления воспалительных реакций. Рисовая каша безопасна, поэтому часто применяется как диетическое блюдо для всех возрастных категорий.

Гречневая каша. Легкоусвояемая крупа с большим содержанием клетчатки, что допускает ее применение при острой фазе воспалительного процесса. Гипоаллергенна, благодаря чему рекомендуется маленьким детям, беременным и кормящим матерям. Гречневая каша снижает уровень стресса, поэтому часто применяется в период ремиссии. Также ускоряет процесс восстановления слизистой и является профилактическим средством при осложнениях. Гречневая каша с молоком часто применяется для восстановления после заболевания.

Читайте также: Какую диету соблюдать при рефлюкс-гастрите

Кукурузная каша. Польза кукурузной крупы при гастрите связана с большим содержанием клетчатки в ее составе. Она способствует выводу токсинов из организма, восстанавливает слизистую оболочку, налаживает процесс пищеварения. Кукурузная каша – это высококалорийное блюдо, благодаря чему ее вносят в рацион пациентов с гастритом. При приготовлении диетического блюда, в кукурузную кашу разрешается добавлять молоко, сладкие яблоки, тыкву.

Ячневая каша. При гастрите ячневая крупа является основой диеты. В ее состав входит лизин, предотвращающий развитие воспалительного процесса в ЖКТ. Так же как и многие предыдущие, ячневая каша обладает хорошим обволакивающим эффектом и позволяет работать желудку без лишнего напряжения. Диетическое блюдо из ячневой крупы помогает пациенту с гастритом восполнить утраченный запас витаминов и микроэлементов. В момент обострения гастрита больному можно употреблять ячневую кашу, сваренную только на воде, с небольшим количеством соли.

Лучшая профилактика гастрита для любой возрастной категории – это ежедневное употребление каш. Пищевая аллергия на каши встречается редко, но при появлении подозрительных симптомов необходимо проконсультироваться с диетологом.

Какие каши можно есть при гастрите в период обострения и ремиссии? – Medaboutme.ru

Гастрит – это воспалительный процесс, локализующийся в слизистой оболочке желудка. Одним из ведущих направлений в лечении данной патологии является соблюдение специальной диеты. Пациенты, вынужденные придерживаться диеты, зачастую встают перед вопросом, можно ли им употреблять то или иное блюдо. В данной статье мы поговорим о том, какие каши можно есть при гастрите?

Можно ли есть каши при воспалении желудка?

Различные каши являются основой диетического питания при воспалении желудка. Их употребление рекомендуется при гастрите как с повышенной, так и с пониженной кислотностью.

В первую очередь, это связано с тем, что крупы являются отличным источником энергии, за счет высокого содержания в них углеводов. Поев кашу, человек испытывает достаточно длительное насыщение без чувства тяжести и распирания в животе.

Кроме этого, регулярное употребление круп способствует насыщению организма различными витаминами и минералами, белками и жирами растительного происхождения. За счет высокого содержания клетчатки в крупах они оказывают благоприятное влияние на перистальтику кишечника.

При обострении болезни пациентам рекомендуется есть вязкие, слизистые каши, обволакивающие слизистый слой желудка, дополнительно защищающие его от агрессивных воздействий.

Овсяная каша


Овсяная каша – это одно из любимых блюд многих людей. В 2019 году ученые из Майкопского государственного технологического университета опубликовали работу, по результатам которой было установлено, что частота потребления овсяной каши в возрастной группе 75-90 лет составляет 1-3 раза в месяц, 60-74 лет — 4 раза в месяц; 18-44 и 45-59 лет — 8-16 раз в месяц.

Овсяная каша является универсальным продуктом, разрешенным к употреблению при любых формах гастрита как при обострении, так и вне его. Данное блюдо способствует быстрому насыщению, нормализации перистальтики кишечника, хорошо обволакивает слизистую оболочку желудка, ускоряя ее заживление и снижая выраженность болевого синдрома.

Пшенная каша

Большинство врачей считают, что пшенную кашу лучше не употреблять в период обострения из-за высокого содержания в ней сложной для усвоения клетчатки. Кроме этого, пшенная крупа стимулирует выработку желудочного сока, в связи с чем от ее приема стоит отказать при гиперацидном гастрите.

Однако при пониженной кислотности желудка данное блюдо вполне может быть включено в рацион больного человека.

Гречневая каша

Гречневая каша – это достаточно хорошо усвояемое блюдо, допускающееся к употреблению как при гипоацидном, так и при гиперацидном гастрите. Гречневая крупа содержит в своем составе множество витаминов и других полезных веществ.

При гастрите с повышенной кислотностью данный продукт должен употребляться только в хорошо пропаренном виде, в период обострения – в вязкой или полужидкой форме.

Манная каша


Вводить в рацион манную кашу можно как в остром периоде гастрита, так и во время ремиссии. Каких-либо ограничений в зависимости от того, в какой форме протекает воспалительный процесс, также нет.

Манная каша хорошо усваивается, обволакивает слизистую оболочку желудка, притупляя тем самым болезненные ощущения.

Рисовая каша

Рисовая каша – это еще одно разрешенное блюдо при любых формах гастрита. Однако стоит заметить, что для его приготовления стоит выбирать круглый рис.

В связи с очень высоким содержанием углеводов рисовая каша способна практически полностью обеспечить суточную энергетическую потребность организма больного человека.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Рис, кокосовое молоко и алоэ вера при гастрите

Вы можете счесть рис приемлемым во время обострения, так как это мягкая еда.

Кредит изображения: Hill Street Studios / Blend Images / Getty Images

Острое или хроническое расстройство желудка и боль, связанные с гастритом, могут заставить вас изменить свой рацион. По отдельности рис, кокосовое молоко и алоэ вера могут принести некоторое облегчение, от облегчения пищеварения до защиты слизистой оболочки желудка.Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, какие продукты и добавки безопасны для ваших конкретных нужд.

Лучше с Bland Foods

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, мягкая диета раньше была предпочтительной диетой для людей с гастритом, но теперь она рекомендуется только в том случае, если она помогает справиться с симптомами. Мягкая диета включает в себя мягкие, легко усваиваемые продукты с легким вкусом. Белый рис — безвкусный продукт, и вы можете легко его перенести, когда гастрит обостряется.Чтобы добавить аромат, но не усугубить симптомы, можно отварить рис в бульоне с низким содержанием натрия.

Коричневый рис и кокосовое молоко для клетчатки

Согласно медицинскому центру, диета, богатая клетчаткой, может помочь уменьшить гастрит, помогая пищеварению и предотвращая запоры. Коричневый рис и кокосовое молоко содержат клетчатку. Одна чашка вареного длиннозернистого коричневого риса содержит 3,5 грамма клетчатки, а такая же порция консервированного кокосового молока — 6 граммов. Взрослые должны съедать от 20 до 35 граммов клетчатки в день.

Алоэ вера и воспаление желудка

Алоэ вера может обеспечить некоторую защиту от воспаления желудка. Исследование 2011 года, опубликованное в Международном журнале молекулярной медицины, показало, что полимер алоэ вера помогает частично защитить от вызванных алкоголем язв желудка у мышей. Хотя это исследование показало некоторые потенциальные преимущества сока алоэ вера при лечении гастрита, необходимы исследования на людях. Кроме того, пероральный прием алоэ вера может вызвать расстройство желудка.

Другие советы по диете

Если ваш гастрит вызван инфекцией Helicobacter pylori, употребление в пищу продуктов, богатых флавоноидами, может помочь предотвратить рост бактерий, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда. Продукты, богатые флавоноидами, включают яблоки, клюкву и их сок, сельдерей и лук. Чтобы уменьшить воспаление желудка, также полезно ограничить потребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как жареные продукты, масло и мясо с высоким содержанием жира.

Рекомендуемый рецепт желудочной каши для больных хроническим гастроэнтеритом, добавьте в закладки

(1) каша из семян лотоса

Исходный материал: семена лотоса, клейкий рис по 50 граммов, 1 ложка коричневого сахара.

Способ приготовления: семена лотоса замочить в кипящей воде, вынуть сердцевину, вылить в кастрюлю, залить водой и варить полчаса на слабом огне. Затем промойте клейкий рис и вылейте его в кастрюлю, добавьте воды и через 10 минут сильного огня влейте мясо лотоса и суп, добавьте сахар и тушите полчаса на слабом огне. На завтрак или в качестве закуски во второй половине дня.

Эффективность и показания: питание середины и устранение сырости, укрепление селезенки и согревание желудка.Подходит для пациентов с простудой, которые боятся холода.

(2) Каша из свиной грудинки Atractylodes macrocephala

Состав: 30 граммов Atractylodes macrocephala, 1 свиная грудинка, 60 граммов риса и немного имбиря.

Способ приготовления: вымыть свиное брюхо и нарезать небольшими кусочками, добавить 1000 мл воды с Atractylodes macrocephala и имбирем, отвар, чтобы получить около 600 мл сока, затем увеличить рис и приготовить кашу, подавая дважды утром. и вечером.

Эффективность и показания: рассеивание пищи и снижение ци, аппетита и устранение холода. Он подходит при хроническом поверхностном гастрите, слабой селезенке и желудке, потере аппетита, вздутии живота и застойном стуле.

(3) каша из эбенового мармелада

Состав: 15 черных слив, 3 красных финика, 100 г риса японская, 50 г каменного сахара.

Метод: вымыть черную сливу и переложить в кастрюлю, залить 1 миской воды, обжарить до половины миски на медленном огне, удалить остатки, чтобы получился сок; промойте рис японской и красные финики, добавьте необходимое количество воды и сока черного дерева, чтобы приготовить кашу, добавьте, когда каша будет готова, сахарный песок, продолжайте варить, пока каша не станет густой.

Эффективность и показания: питание желудка и восполнение ци, вывод жидкости из организма для остановки кровотечения, вяжущий кишечник для остановки диареи. Он подходит для пациентов с хроническим атрофическим гастритом с недостаточным иньем желудка, а также может использоваться для пациентов с хроническим энтеритом. Людям с повышенной кислотностью, простудой и кашлем не следует его употреблять.

(4) Каша с грибами и говядиной

Ингредиенты: грибы, говядина, 100 граммов риса японская, 10 граммов измельченного зеленого лука, 5 граммов измельченного имбиря, соль и глутамат натрия.

Способ приготовления: говядину приготовить, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с промытыми грибами и рисом японская, добавить воды для приготовления каши, когда она наполовину приготовлена, добавить лук, имбирь, соль, мононатрий. глутамата и других приправ и продолжайте варить, пока каша не будет готова.

Эффективность и показания: гармонизация желудка, регулирование ци и снятие боли. Подходит для людей с хроническим гастритом.

Напоминание: Пациентам с недостаточной или недостаточной секрецией желудочной кислоты следует пить больше рыбного супа, куриного супа, бульона, грибного лака и других чистых супов, богатых экстрактом азота, а также рисовой каши, кислых продуктов и кислых продуктов.Ароматные приправы и соответствующее количество кисло-сладкой пасты.

.

От болей в животе до похмелья, вот как мамы готовят облегчение: соль: NPR

Мать автора, Дженна Чо, держит горшок с самгетанг в своем доме на острове Мерсер, штат Вашингтон. Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Мать автора, Дженна Чо, держит горшок с самгетанг в своем доме на острове Мерсер, штат Вашингтон.

Эйлин Чо / для NPR

В первом классе меня госпитализировали с пневмонией больше недели. Я помню, как мне приходилось принимать сироп с антибиотиком, от которого у меня возник кислотный рефлюкс. Сразу после того, как я его проглотила, моя мать-иммигрантка из Кореи накормила меня с ложечки домашней жидкостью с небольшими кусочками вареной корейской груши ( bae ), специями и медом. Это был ее взгляд на бэсук, корейский фруктовый пунш / чай, которые она принесла в больницу в термосе.Я помню, как он успокаивал мой желудок и успокаивал горло и грудь. Педиатр корейско-американского происхождения, который наблюдал за моим лечением в больнице, сказал моей маме, что хотел бы сначала подумать о том, чтобы скормить мне эту смесь.

После выписки меня несколько дней рвало с расстройством желудка из-за всех принимаемых лекарств. Моя мама ложилась спать допоздна, замачивая по утрам рис в воде, чтобы я приготовил джук, корейскую рисовую кашу. Я всегда ассоциировал jook с лекарством, потому что оно всегда волшебным образом улучшало мой желудок.Моя мама доверяла западной медицине, но она также обращалась к корейским продуктам питания, чтобы помочь в профилактике и лечении моих симптомов.

Приготовление пищи для успокоения больных детей — это ритуал для матерей во всем мире. Но в Корее широко распространено мнение, что некоторые продукты помогают лечить недуги, укреплять здоровье и предотвращать болезни.

Корейцы используют пищу как лечебное средство с тех времен, когда Кореей правили монархи. Самая известная письменная документация об этих кулинарных средствах находится в Donguibogam (동의보감), отредактированном королевским врачом Хо Джун во время династии Чосон в 17, -м, -м веке. Donguibogam , что переводится как «бесценная книга лекарств», состоит из 25 томов — своего рода энциклопедии, — в которых исследуется, как недуги влияют на органы и что можно сделать для лечения и профилактики заболеваний. Эта книга по-прежнему высоко ценится и широко используется врачами восточной медицины по всей Азии. В 2009 году она была добавлена ​​в реестр ЮНЕСКО «Память мира». лечебные свойства широко распространены.Вот некоторые из самых популярных корейских лечебных блюд.

Samgyetang (삼계탕), курица с супом из женьшеня Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Самгетан (삼계탕), курица с супом из женьшеня

Эйлин Чо / для NPR

Samgyetang ( 삼계탕), курица с супом из женьшеня: Samgyetang — это суп из цельного маленького цыпленка, фаршированного клейким рисом, чесноком, красными финиками (мармеладом), очищенными каштанами и женьшенем.( Прокрутите вниз до рецепта .) Корейцы традиционно употребляют его в горячем виде летом в самые теплые дни года, поскольку считается, что он помогает регулировать температуру тела. (Есть некоторые научные данные, подтверждающие эту идею.) Многие корейцы твердо верят, что женьшень согревает тело, особенно желудок, хотя наука, похоже, не поддерживает это утверждение.

Kongnamul-guk , суп из ростков сои Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Kongnamul-guk (콩나물 국) , суп из ростков сои: Его можно подавать двумя способами: с корейскими хлопьями чили для пикантности или без.Считается, что он помогает вылечить похмелье у взрослых. Моя мама всегда говорила, что соленый суп в сочетании с натуральными витаминами, содержащимися в ростках сои, помогает «очистить» печень и желудок. Хотя идея детокс-диет не подтверждена наукой, ученые в Корее нашли некоторые доказательства — на крысах — того, что соевые бобы снижают концентрацию ацетальдегида в крови (то, на что распадается алкоголь, когда вы его метаболизируете).

Мать автора моет водоросли для приготовления супа из морских водорослей миёк-гук ( 미역국). Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Мать автора моет морские водоросли, чтобы приготовить миёк-гук ( 미역국), суп из морских водорослей.

Эйлин Чо / для NPR

Miyeok-guk (), суп из морских водорослей: Miyeok-guk готовится из белкового бульона, чаще всего говяжьего, и miyeok (미역) , или морских водорослей.В Корее молодым мамам это предоставляется в больнице в рамках восстановительной диеты. (Вот почему miyeok символически употребляют в дни рождения.) Как отмечает сертифицированный диетолог Джессика Гэвин, морские водоросли могут быть богаты минералами, такими как кальций, фосфор, железо и йод, которые действительно считаются важными во время беременности и кормления грудью. В США моя мама принесла в больницу термосы, наполненные этим супом, моим теткам после родов — и я уверен, что она не единственная корейская иммигрантка, которая это сделала.

Джук (죽) , или рисовая каша Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Джук (죽) , или рисовая каша

Эйлин Чо / для NPR

Джук (죽), рисовая каша: Вы можете сравнить Джук с куриным супом с лапшой.Это корейский продукт питания для больных, особенно страдающих болями в животе. Он сделан из медленно кипящего риса, который оставляли замачивать в воде в течение многих часов. Мягкая влажная консистенция каши легко проглатывается и переваривается — моя мама насильно кормила меня ею всякий раз, когда меня тошнило и я не мог подавить другие продукты. Джук всегда успокаивал мой желудок. Многие корейцы смешивают разные ингредиенты, такие как тыква и морское ушко, и часто их едят на завтрак или во время выздоровления в больнице.

Стена вариантов кимчи в H Mart в Бельвью, штат Вашингтон. Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Стена вариантов кимчи в H Mart в Бельвью, Вашингтон.

Эйлин Чо / для NPR

Кимчи (김치), корейские ферментированные овощи: Кимчи существует в сотнях разновидностей. Два типа, обычно употребляемые с пользой для здоровья, — это ггакдуги , или кимчи с острым редисом, и муль-кимчи, или водное кимчи. Муль-кимчи часто подают летом охлажденным, а легкий, но соленый рассол пьют как освежение — говорят, что он увлажняет и наполняет организм солями, которые вы потеете.(Известно, что американские спортсмены делают нечто подобное, несмотря на отсутствие научных доказательств, подтверждающих эту практику.) Ggakdugi часто сопровождают супы, такие как seolleongtang, или суп из бычьих хвостов, потребляемые во время похмелья. Моя мама всегда говорит, что пряность кимчи «разбудит ваше тело и разум».

Baesuk (배숙), корейский пунш / чай из груш: Baesuk — традиционный корейский пунш / чай, приготовленный путем варки корейской груши (bae; 배) с черным перцем, медом и имбирем на пару.Если его подают горячим, он обычно используется как средство от простуды, боли в горле или кашля. Считается, что имбирь сохраняет тепло тела, мед успокаивает горло, а корейская груша помогает пищеварению. Как сообщает The Salt, научных данных о целебных свойствах чая с медом не так много, но врачи предполагают, что теплые напитки могут быть успокаивающими, потому что они разжижают мокроту из горла.

Yuja-cha (유자차), или чай юджа, приготовленный из плодов юджи, особенно богат витамином С.Изображенный чай был приготовлен из купленного в магазине мармелада юджа. Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Yuja-cha (유자차), или чай юджа, приготовленный из фруктов юджа, особенно богат витамином С.Изображенный чай был приготовлен из купленного в магазине мармелада юджа.

Эйлин Чо / для NPR

Yuja-cha (유자차), yuja tea: Yuja-cha — это чай, приготовленный из мармелада юджа в горячей воде. Yuja ( 유자) этот фрукт в основном выращивают в Азии, но мармелад, называемый yuja-cheong, , можно легко найти в корейских продуктовых магазинах или на Amazon.Фрукты юдзя немного похожи на гибрид лимона, апельсина и грейпфрута; мармелад юджа одновременно сладкий и горький. Чай часто пьют зимой, чтобы согреться или когда вы заболели простудой, потому что считается, что он особенно богат витамином С. Моя мама приготовила свой собственный вариант мармелада дома, заменив лимоны на yuja, , потому что, по ее словам, если он был «свежим», в нем было больше витамина C.В 3 раза больше витамина С, чем в эквивалентном количестве сырого лимонного сока.)

Мать автора готовит дораджи (도라지), или корень колокольчика. В Корее это часто культурно ассоциируется с облегчением кашля. Эйлин Чо / для NPR скрыть подпись

заголовок переключения Эйлин Чо / для NPR

Мать автора готовит дораджи (도라지), или корень колокольчика. В Корее это часто культурно ассоциируется с облегчением кашля.

Эйлин Чо / для NPR

Дораджи (도라지), корень колокольчика: Моя мама кормила меня дораджи , разрезанный на крошечные кубики и утопленный в меде. В сыром виде дораджи имеет невероятно горький вкус и пахнет женьшенем. Многие продуктовые и универмаги в Корее продают пасту дораджи в банках, и в культуре она часто ассоциируется с облегчением кашля.Мама каждый день давала мне ложку, чтобы бороться с моей тяжелой астмой. (Моя мама могла что-то здесь сказать: исследования терапевтического потенциала биоактивных изолятов, полученных из корня колокольчика, расширяются.) В Корее дораджи готовят множеством способов. Считается, что он помогает поддерживать здоровую диету и часто используется в лечебных травах. Если вам нравится корейский пибимпап, вы, скорее всего, съели дораджи — это один из приправленных овощей, обычно используемых в этом блюде.(После приготовления и приправы он перестает быть горьким.)

В детстве я задавался вопросом, зачем мама кормит меня всеми этими необычными корейскими блюдами. Но теперь я вижу истинные целебные свойства, которые она добавила в свои корейские пищевые средства: беззаветную любовь.

Jenna Cho’s Samgyetang Recipe

(любезно предоставлено матери автора)

Ингредиенты:

1 «молодой цыпленок» (мы используем курицу Корнуолла)

1 стакан клейкого риса, промыть водой и замочить минимум на 1 час!

Небольшой кусочек 1 корня женьшеня (предпочтительно свежий)

5 небольших сушеных мармеладов

5 зубчиков чеснока

2 очищенных корейских каштана

Черный перец

Соль для макания

Зеленый лук, нарезанный (по желанию)

Примечание: большинство корейских продуктовых магазинов продают сухой набор samgyetang с мармеладом, рисом, каштанами и сушеным женьшенем — вам просто нужны курица и зубчики чеснока.)

Указания:

  1. Процедить клейкий рис, замоченный в течение часа. Отложите в сторону.
  2. Удалите внутреннюю часть (потроха) молодого цыпленка и тщательно вымойте курицу, особенно внутреннюю часть.
  3. Наполните курицу подготовленным рисом, 3 мармеладом, 3 зубчиками чеснока, 2 очищенными каштанами и кусочком женьшеня. Курица получится хорошо фаршированной, но если у вас остался рис, смело добавляйте его в бульон.
  4. После того, как курица будет фарширована, используйте деревянную зубочистку, чтобы закрыть ее.(Прошейте зубочистку. Можно использовать несколько зубочисток.) ​​
  5. Поместите приготовленную фаршированную курицу в кастрюлю. Добавьте 1 литр воды (пока курица не будет покрыта) и бросьте оставшиеся мармеладки и зубчики чеснока. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 25 минут.
  6. Убавьте огонь и готовьте еще 20 минут. Вы можете проверить, готов ли он, посмотрев, насколько приготовлен рис — рис должен быть мягким.
  7. Удалите зубочистку (и) из курицы. Украсить нарезанным зеленым луком (по желанию) и черным перцем.Подавать суп с курицей в миске, посолив куриное мясо. Кимчи никогда не бывает плохой идеей.

Эйлин В. Чо — корейско-американский фотограф и писатель из Парижа, Франция.

3 отличных домашних средства от расстройства желудка вашей собаки

Сейчас 5:30 утра.Вы спите, когда внезапно обнаруживаете, что выскакиваете из постели, как в стиле ниндзя, после того, как услышите этот слишком знакомый шатающийся звук рвоты. Этот ответ обычно известен родителям собак как , выпрыгивающий из постели, потому что собака вот-вот заколется.

У собак, как и у нас, время от времени возникает расстройство желудка — это нормально. Причины варьируются от экологических до физиологических изменений, связанных с погодой, сезонной или пищевой аллергией, употреблением в пищу того, чего не следует есть, или старением. Собаки не могут сказать нам, что они больны или насколько они больны, поэтому, если у вашей собаки не диагностирована проблема с желудком или кишечником, может быть трудно действительно определить, является ли проблема легкой или серьезной.

Проверка на признаки и симптомы
  • Едят траву
  • Рвота
  • Диарея
  • Изменение аппетита
  • Обильное слюноотделение
  • Попутный газ (больше обычного)
  • Слышно бульканье в желудке
  • Обезвоживание из-за рвоты или диареи

Разберитесь, почему это происходит

Постарайтесь вспомнить, что ела ваша собака перед проблемой с желудком.Был ли это новый бренд еды? Могут ли угощения, которые вы даете, быть причиной? Она жевала растение на улице? Воровать людям еду со стола? Если расстройство желудка у собаки вызвано тем или иным продуктом питания, старайтесь не давать ей с этого момента, но, возможно, поедание ядовитого растения потребует экстренного визита к ветеринару. Еще одна причина расстройства желудка — старение. По мере взросления собаки начинают испытывать изменения в метаболизме, пищеварении и общем состоянии здоровья. Особо важно отметить как можно больше, если в конечном итоге вам придется отвести собаку к ветеринару.

Знайте, когда идти к ветеринару

Помните, хотя случайная рвота или бульканье в животе не редкость, для нее ненормально оставаться больным в течение длительного периода времени. Понаблюдайте за своей собакой на предмет необычного поведения или крайнего недомогания и обратитесь к ветеринару за медицинским диагнозом. Такое необычное поведение включает в себя вздутие живота собаки, нервную ходьбу, вялость, слюнотечение и рвоту, невозможность рвоты, срыгивание, вздутия и вздутия, а также признаки обезвоживания.Когда собаку постоянно рвет или у нее жидкий понос, она теряет много жидкости и быстро обезвоживается. Проверьте эластичность кожи, осторожно приподняв двумя пальцами небольшой участок кожи на спине до точки, а затем отпустив кожу. Кожа, которая быстро возвращается плоской на спину, — это хорошо, но кожа, которая медленно движется или совсем не восстанавливается к спине, — это признак того, что нужно обратиться к ветеринару.

Приготовьте домашние средства

Если у вашей собаки легкое заболевание желудка, которое не представляет угрозы для жизни, вы можете лечить его дома с помощью некоторых естественных средств; Если вы не уверены, сначала посоветуйтесь с ветеринаром.Попробуйте эти домашние средства от случайного расстройства желудка у собаки, но обязательно покажите ветеринару собаку, у которой через несколько дней или если симптомы ухудшатся, симптомы не изменились.

Голодание — Это может показаться грубым, но ограничьте все продукты и лакомства и ограничьте воду на двенадцать-двадцать четыре часа для взрослых собак. Как и люди, тело животного может исцелять само себя, а голодание позволяет желудку собаки отдохнуть, оправиться от возможного воспаления кишечника и, надеюсь, очиститься.

Рис — Приготовьте теплый рисовый отвар , процеживая воду после приготовления небольшого количества сырого риса в большем количестве воды.Варите и перемешивайте 1 стакан риса с 1 литром воды в течение примерно двадцати минут, затем процедите рис и дайте собаке немного теплой или охлажденной рисовой воды. Вы также можете приготовить водянистую рисовую кашу, отварив уже приготовленный рис в кастрюле с водой или домашним овощным бульоном. Приготовьте 1 стакан риса, как обычно, в рисоварке или кастрюле, затем добавьте его в 3 литра кипящей воды или бульона в течение двадцати минут, периодически помешивая. Зерна риса должны выглядеть мягкими, как звездочки. Дайте собаке достаточно жидкости, чтобы она оставалась гидратированной, а остальное храните в холодильнике на потом.Когда вы разогреете другую миску, добавьте немного воды, чтобы она стала жидкой.

Добавки в пищу — Тыква, сладкий картофель, бананы и овсянка — это нежные продукты, которые можно добавлять в еду вашей собаки, чтобы успокоить желудок, а возможно, даже помочь при хроническом расстройстве желудка.

Надеюсь, твоему четвероногому товарищу скоро станет лучше!

Чтобы получать больше материалов о животных, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Рисовая вода в лечении детского гастроэнтерита

Сравнительное исследование

. 1981, 11 июля; 2 (8237): 102-3. DOI: 10,1016 / s0140-6736 (81) -1.

Элемент в буфере обмена

Сравнительное исследование

Х. Б. Вонг.Ланцет. .

Показать детали Показать варианты

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

.1981, 11 июля; 2 (8237): 102-3. DOI: 10,1016 / s0140-6736 (81) -1.

Элемент в буфере обмена

Полнотекстовые ссылки Опции CiteDisplay

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

Абстрактный

PIP: В Сингапуре раствор орального электролита Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) для лечения детского гастроэнтерита используется уже 6 лет, а рисовый отвар — 8 лет.Рисовая вода — это вода, используемая для приготовления отварного риса или отвара, и она представляет собой слегка крахмалистый раствор. Поскольку создалось впечатление, что рисовый отвар был таким же эффективным или даже лучше, чем раствор электролита для приема внутрь, было проведено испытание двух растворов у младенцев с гастроэнтеритом, поступивших в отделение педиатрии Национального университета Сингапура. Альтернативные случаи были назначены последовательно пероральному раствору электролита или рисовой воде. Было 63 пациента на пероральном электролите и 67 на рисовом отваре.Молоко было полностью прекращено в течение 24 часов после поступления, и младенцам был назначен 1 или другой раствор для перорального приема. Младенцам, считавшимся более обезвоженными, вводили внутривенно 3,75% глюкозу и 0,23% физиологический раствор одновременно. На 2-й день давали сухое молоко четверти крепости, затем давали половинную крепость на 3-й день, 3/4 крепости на 4-й день и полную крепость на 5-й день. Сравнивались значения электролита и мочевины, как для «капельного», так и для «без капельного». «в группах перорального лечения и между группами раствора электролита и рисовой воды (всего 20 сравнений).Было только 3 существенных различия, и это можно было объяснить внутривенным капельным введением и лучшим водопоглощением из рисовой воды, чем из раствора электролита для перорального применения. Наиболее очевидная разница в 2 группах заключалась во влиянии на диарею (стул / день). Рисовая вода сокращает количество стула более эффективно, чем раствор электролита для приема внутрь. Ни один пациент не умер, и ни у одного из 130 пациентов не было патологических осложнений. Рисовую воду можно попробовать в качестве более практичной альтернативы растворам электролитов для приема внутрь, поскольку в развивающихся странах существуют проблемы с предоставлением растворов электролитов для приема внутрь всем детям с диареей и обеспечением стерильности.

Похожие статьи

  • Гастроэнтерит: III. Рисовая вода в лечении детского гастроэнтерита в Сингапуре.

    Вонг HB. Вонг HB. J Singapore Paediatr Soc. 1981; 23 (3-4): 113-7. J Singapore Paediatr Soc. 1981 г. PMID: 7052847

  • Сравнение рисовой воды, раствора рисового электролита и раствора электролита глюкозы при лечении детской диареи.

    Мехта М.Н., Субраманиам С. Mehta MN, et al. Ланцет. 1986, 12 апреля; 1 (8485): 843-5. DOI: 10,1016 / s0140-6736 (86)

    -7. Ланцет. 1986 г. PMID: 2870323

  • Влияние разбавленного яблочного сока и предпочтительных жидкостей по сравнению с раствором для поддержания электролита на неэффективность лечения у детей с легким гастроэнтеритом: рандомизированное клиническое испытание.

    Фридман С.Б., Виллан А.Р., Бутис К., Шух С.Фридман С.Б. и др. ДЖАМА. 2016 10 мая; 315 (18): 1966-74. DOI: 10.1001 / jama.2016.5352. ДЖАМА. 2016 г. PMID: 27131100 Клиническое испытание.

  • Пероральная регидратационная терапия при диарее у детей — базовый праймер.

    Хиршхорн Н. Хиршхорн Н. Nutr Rev.1982, апрель; 40 (4): 97-104. DOI: 10.1111 / j.1753-4887.1982.tb05279.x. Nutr Rev.1982. PMID: 7048149 Рассмотрение.

  • Критика пероральной терапии обезвоживания из-за диарейных синдромов.

    Николс Б.Л., Сориано Г.А. Николс Б.Л. и др. Am J Clin Nutr. 1977 Сентябрь; 30 (9): 1457-72. DOI: 10.1093 / ajcn / 30.9.1457. Am J Clin Nutr. 1977 г. PMID: 331934 Рассмотрение.

Процитировано

3 статей
  • Раствор для пероральной регидратации.Рисовая вода дешевая и эффективная.

    Хо ТФ, Ип У. Ho TF и ​​др. BMJ. 3 ноября 2001 г .; 323 (7320): 1068. BMJ. 2001 г. PMID: 11713745 Бесплатная статья PMC. Рефератов нет.

  • Абсорбция углеводно-электролитных растворов в двенадцатиперстной кишке крысы. Влияние на состав пероральных растворов электролитов у человека.

    Сондерс Д.Р., Силлери Дж.К.Saunders DR, et al. Dig Dis Sci. 1985 Февраль; 30 (2): 154-60. DOI: 10.1007 / BF01308203. Dig Dis Sci. 1985 г. PMID: 3967562

  • Роль предшественников бикарбонатов и оснований в лечении острого гастроэнтерита.

    Эллиотт EJ, Уокер-Смит JA, Фартинг MJ. Эллиотт Э.Дж. и др. Arch Dis Child. 1987 Янв; 62 (1): 91-5. DOI: 10.1136 / adc.62.1.91. Arch Dis Child.1987 г. PMID: 3545101 Бесплатная статья PMC. Клиническое испытание. Рефератов нет.

Условия MeSH

  • Электролиты / способ применения и дозировка
  • Гастроэнтерит / терапия *
Показаны

, правила приготовления.Кому следует ограничить потребление пшеницы?

Диетическое питание больных гастритом обязательно должно включать в себя различные крупы. Каша из манной крупы очень полезна при гастрите, так как ее употребление приносит несомненную пользу больному желудку.

Преимущества манной крупы следующие:

  • Обволакивающее действие. После того, как манная крупа попадает в желудок, она его обволакивает, поэтому органы пищеварения успокаиваются и боль проходит.
  • Заживление трещин.У больных гастритом в кишечнике могут образовываться трещины, и манная крупа способна их залечить.
  • Обладает очищающим действием. Манная крупа отлично очищает организм от вредных шлаков и шлаков, и если употреблять ее на завтрак, то такая каша вбирает в себя все вредные компоненты, которые могут быть в других продуктах.
  • Предотвращает образование злокачественных опухолей в кишечнике. Поэтому очень полезно есть манку в пожилом возрасте, ведь у пожилых людей высок риск развития злокачественных опухолей.

Как правильно варить манку

Следует отметить, что больным гастритом нельзя варить манную кашу на молоке (подробнее о), но можно использовать только воду, сахар и соль нужно добавить немного, а если болезнь обострилась, желательно готовить вообще без соли и сахара. Процесс приготовления манной крупы следующий:

  1. Налейте в кастрюлю 300 мл воды. Поставьте воду на плиту, а когда она закипит, включите огонь.
  2. Возьмите две столовые ложки манной крупы. Начните размешивать кипяток и медленно всыпать в него манку. Мешать нужно постоянно, иначе манная крупа разойдется комками. Если все сделать правильно, консистенция каши будет однородной.
  3. манную крупу варить около пяти минут на небольшом пламени. Не забывайте постоянно помешивать, иначе крупа пригорит, а вода выкипит.

В самом конце варки добавить в кашу немного соли и сахара.Все хорошо перемешать. Если обострения гастрита нет, можно добавить в манку немного топленого масла.

Неотъемлемая часть лечебной диеты при гастрите разнообразна. В этом списке почетное место занимает манная крупа, приготовленная на молоке. Возможна ли манная каша при гастрите, узнавать не будем — польза от нее очевидна. Давайте узнаем, почему это так полезно и как правильно приготовить это питательное блюдо.

4 преимущества манной крупы для здоровья


Как правильно приготовить?

Каша из манной крупы при гастрите желудка будет намного полезнее, если ее правильно приготовить.Вместо молока берем воду и добавляем очень мало соли. При обострении болезни желательно не добавлять ни в кашу, ни в кашу вообще. Процесс приготовления следующий:

  • В кастрюлю наливают 300 мл воды.
  • Когда вода закипит, огонь нужно убавить и, помешивая воду, медленно всыпать крупу (2 столовые ложки). Постоянно помешивайте, иначе вместо каши у вас получатся липкие комочки. Если все сделать правильно, блюдо приобретет однородную консистенцию.
  • Варить 5 минут на слабом огне. Мешать не прекращаем, иначе вся вода выкипит, а каша пригорит.
  • Блюдо станет вкуснее, если добавить немного масла и сахара.

Не будем спорить, что манная крупа при гастрите с повышенной кислотностью считается самой полезной. Но и этот факт отрицать не будем. При правильной подготовке пищеварение быстро придет в норму, утихнут и боли.

Ячмень — один из самых популярных сортов злаков.Сегодня каши из этой крупы считаются одними из самых полезных продуктов, обогащающих организм витаминами, минералами и микроэлементами. Людям, склонным к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, в том числе гастритам и язвам, рекомендуется включать в свой рацион блюда из ячменя.

Зерна ячменя — кладезь полезных веществ. Почти 70 процентов из них состоят из углеводов, которые усваиваются медленно, что позволяет не перегружать желудок. Пищевые волокна составляют около 6 процентов, что помогает выводить шлаки и токсины, а также способствует правильному функционированию кишечника.В состав зерен ячменя входят:

  • Тиамин
  • Ниацин
  • Витамин E
  • Витамин К
  • Витамины B5 и B6
  • Рибофлавин

Помимо прочего, ячмень богат кальцием, фосфором, цинком, магнием, натрием, железом и селеном. Именно этот уникальный и ценный состав определяет всю пользу использования круп из этого продукта.

Польза перловой каши при гастрите.


Крупа ячменная производится из зерен ячменя. Огромный плюс в том, что при его изготовлении не используются полировка и шлифовка, что увеличивает уровень полезности в несколько раз (за счет сохранности волокна).

Ячменная каша стоит на одном уровне с овсянкой, потому что обладает схожими свойствами. При правильном приготовлении он покрывает стенки желудка и избавляет от слизи. Такая каша не допускает скопления лишних жиров, а также предотвращает их отложение.

Гастроэнтерологи советуют использовать этот продукт при гастрите, потому что:

  • Состав ячменя богат комплексом простых и сложных углеводов.
  • пищевые волокна регулируют обмен веществ в организме и избавляют его от продуктов распада.
  • заметно улучшается состояние микрофлоры кишечника и нормализуется суточный стул.
  • Ячменная каша насыщает организм на несколько часов, снимая боли в животе и преждевременный голод
  • ячмень способствует синтезу таких веществ, как аминокислоты и гормоны.
  • активных ферментов, входящих в состав, благотворно влияют на работу желудка.
  • Каша
  • богата фосфором, и это один из важнейших элементов для нормального обмена веществ.
  • Ячмень не вызывает аллергии, не имеет противопоказаний и побочных действий после употребления в пищу.
  • Ячневая крупа
  • имеет максимально сбалансированный состав, в который входят все вещества, необходимые для поддержания нормального функционирования организма.

Важно знать: ячменная каша имеет низкий гликемический индекс, а значит, крахмал расщепляется не сразу, а постепенно и резкого скачка сахара в крови нет.

При систематическом употреблении ячмень контролирует уровень холестерина в организме, что помогает поддерживать его нормальный баланс на постоянной основе и не выходить за установленные пределы.

Живи здоровой. Малышева расскажет о пользе ячменя

Особенности приготовления ячменной каши.

Есть много способов приготовить кашу из этой полезной крупы. Ячмень отличается тем, что его можно варить как на воде, так и на молоке (при отсутствии обострения гастрита).При любом способе приготовления все его лечебные свойства сохранятся.

Кашу можно посолить и добавить в нее сахар — все зависит от рецепта. При этом следует учитывать, что при варке крупа перловая становится в несколько раз крупнее, поэтому перед тем, как приступить к приготовлению, следует правильно рассчитать порцию.

Ячменная крупа относится к числу тех, которые не нужно мыть или обрабатывать перед приготовлением. Если залить горячей водой, довести до кипения, выключить и оставить париться на несколько часов, то количество полезных свойств утроится, ведь время теплового воздействия сократится во много раз.

Во избежание образования комков в каше ее необходимо часто помешивать и начинать со дна сковороды.

Ячменную кашу можно приготовить не только на плите, но и в духовке — такой вариант будет предпочтительнее для тех, кто следит за своим весом.

Небольшое количество сливочного масла никак не повредит этому блюду и улучшит пищеварение.

Специалисты считают ячменную кашу хорошим натуральным спазмолитическим средством. Он снимет боли в желудке и предотвратит обострение гастрита.

Приготовление ячменной каши правильно

Ячмень разрешенный при гастрите.

Тефтели перловые с творогом.

Состав:
  • Крупа ячменная — 0,5 стакана
  • творог в брикете — 170 гр.
  • сахар — 1 чайная ложка
  • яйцо — 1 шт.
  • крекеры измельченные — 2 столовые ложки
  • масло растительное — 2.5 столовых ложек
  • Сметана нежирная — 0,5 стакана
  • вода — 3 средних стакана
Приготовление:
  1. Крупу промыть в теплой воде (не более 35 градусов), затем слить воду.
  2. В емкость налить воды, посолить, затем высыпать туда крупу и поставить на слабый огонь.
  3. Крупу тщательно перемешать, пока она не загустеет. Затем варить под крышкой 35 минут.
  4. Творог натереть яйцом и всыпать сахар.
  5. Снимите кашу с огня, добавьте туда полученную консистенцию из пункта 4 и тщательно перемешайте 7 минут.
  6. Смесь разделить на несколько частей, сформировать из нее шарики, обвалять в панировочных сухарях.
  7. Налейте в сковороду растительное масло, добавьте воды и тушите тефтели на медленном огне до готовности.
  8. Используйте в качестве соуса нежирную сметану.

Ячменная ароматная запеканка.

Состав:
  • Крупа ячменная — 4 столовые ложки
  • нежирное молоко — 0.75 л.
  • масло сливочное — 85 грамм
  • яиц — 2 шт.
  • сахар — 95 грамм.
  • грецкие орехи -120 грамм
Приготовление:
  1. Молоко вскипятить и всыпать в него подготовленную крупу. Хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте до загустения.
  2. Снять с огня. В готовую кашу добавить сливочное масло, размешать и оставить сковороду открытой до полного остывания.
  3. Когда каша остынет, добавьте сахар, грецкие орехи (их также можно заменить миндалем) и яйца.
  4. Смазать маслом специальную форму для запекания, присыпать мукой и засыпать в нее смесь из пункта 3.
  5. Смажьте сверху взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
  6. Поставить блюдо в духовку и выпекать до готовности (до золотистой корочки).

Эти простые рецепты помогут разнообразить рацион и сохранить здоровье.

Ячменный кисель при гастрите.


При таком серьезном заболевании, как гастрит, нарушается процесс выделения секретируемой соляной кислоты: ее либо много, либо очень мало.Это раздражает слизистую желудка, поэтому рекомендуется использовать обволакивающие продукты для ее защиты. Кисель в этом случае стоит на первом месте.

Ячменный кисель останавливает воспалительный процесс и уменьшает боль. Обеспечивает восстановление поврежденных тканей желудка. Этот кисель рекомендуется пить за 30 минут до еды, он послужит защитным барьером от вредных компонентов пищи и запустит обменные процессы в организме.

Внимание: горячий напиток сильно обжигает стенки желудка и провоцирует обострение острых болей, поэтому при употреблении ячменного киселя стоит соблюдать температурный режим.

Народные средства.

Издавна люди отмечали лечебное действие зерен ячменя. Существует множество рецептов лечебных отваров и настоев ячменя, помогающих при лечении гастрита.

Настойка из дробленых зерен ячменя.

Для приготовления такого народного средства вам понадобится 95 грамм зерен ячменя, два стакана воды и чайная ложка меда. Зерна необходимо измельчить в кофемолке и залить горячей водой, добавить мед.Дайте настояться. Выпейте на ночь 2 чайные ложки настойки. В организме запустятся обменные процессы и улучшится стул, а также уменьшатся воспаления на стенках желудка.

Бульон ячменный.

Варить крупу необходимо два часа, затем слить воду и добавить к ней ложку натурального яблочного сока. Рекомендуется употреблять за час до еды. Этот отвар нормализует работу желудка и избавляет от переедания.

Как выбрать и хранить ячменную крупу.

Выбор крупы ячменной не осложняется разнообразием сортов, достаточно учесть следующие факторы:

  • Наличие пластиковой упаковки. Это очень важный аспект, ведь такая упаковка не пропускает влагу.
  • Цвет крупы должен быть светлым.
  • Крупа ячменная должна быть сухой, иначе в ней разовьются бактерии. Для того, чтобы убедиться в качестве, достаточно посмотреть, не сыплются ли зерна в пакет.

Храните ячмень в темном месте, куда не проникает влага, вызывающая плесень. Чтобы ячмень хранился как можно дольше, сразу после покупки его нужно перелить в пластиковую емкость с плотной крышкой.

Кому следует ограничить употребление ячменя.

Чрезмерное употребление этого продукта может нанести вред человеческому организму. Во время беременности следует сократить употребление блюд из ячменя, ведь в зернах этого растения содержится большое количество компонентов, способных спровоцировать преждевременные роды.

Азербайджанский Албанский Английский Арабский Армянский Африкаанс Баскский Белорусский Бенгальский Бирманский Болгарский Боснийский Валлийский Венгерский Вьетнамский Галицкий Греческий Грузинский Гуджарати Датский Зулу Иврит Игбо Идиш Индонезийский Ирландский Исландский Испанский Итальянский Йоруба Казахский Каннада Каталонский Китайский (Упр) Китайский (Упр) Китайский (Упрский) Китайский (Тамерский) Катанадан Камер (Upr) Китайский Литовский Македонский Малагасийский Малайялам Мальтийский Маори Маратхи Монгольский Немецкий Непальский Голландский Норвежский Пенджаби Персидский Польский Португальский Румынский Русский Себуан Сербский Сесото Сингальский Словацкий Словенский Сомалийский Суахили Суданский Тагалог Таджикский Тайский Хаджиан Турецкий Шахилис Чешский Телугу

символов

Во время гастрита у больного наблюдается воспаление слизистой оболочки, поэтому к выбору продуктов следует внимательно подходить, чтобы обезопасить свой организм от вредной в случае болезни пищи.Хорошо зарекомендовали себя каши при гастрите, они полезны и обладают отменными вкусовыми качествами.

Овсянка

  1. Вяжущее действие, которое позволяет уменьшить болевые ощущения при обострении и рецидиве заболевания, а также действует как a.
  2. Он содержит много витаминов A, B126, E, PP, K, кальций, железо, йод, фосфор, серу, магний, липиды, белок, а также другие микроэлементы и макроэлементы.
  3. В кашу при гастрите добавляют различные продукты, ее используют как гарнир, что позволяет разнообразить рацион.
  4. Прекрасно утоляет голод, что особенно важно для пациентов, у которых диагностирована гиперацидная форма заболевания.
  5. Овес считается антидепрессантом, так как предотвращает обострение болезни во время стрессовой ситуации.
  6. Поможет распрощаться с запорами, нормализовать перистальтику кишечника.
  7. Увеличивает скорость регенерации воспаленной слизистой оболочки.

При гастрите лучше употреблять отжатые хлопья овсяные.Для приготовления такого блюда нужно взять один стакан каши, налить его на 2 литра. холодной воды, довести до кипения и выключить через три минуты. Затем ей нужно дать настояться около 20 минут, благодаря этому достигается оптимальная для болезни консистенция, а полезные вещества сохраняются. Можно добавить в блюдо нежирный творог.

Манная крупа


Кашу из манной крупы можно употреблять во время болезни, так как это хороший общеукрепляющий продукт.Он быстро готовится и сохраняет свои ценные ингредиенты. Гастроэнтерологи рекомендуют его даже при гастрите с, так как он практически не содержит клетчатки. Манную крупу при гастрите включают в диеты, даже если наблюдаются эрозивная и гипоацидная формы заболевания. Также круп снимает боли, которые постоянно возникают в животе больного. Кроме того, он обладает анксиолитическим действием, тем самым избавляя от стресса и страха.

Каша подходит беременным, если у них нет на нее аллергии.Что касается противопоказаний, то он не рекомендуется детям до трех лет, так как содержит глиадин, нарушающий всасывание пищи ворсинками кишечника. Крупа отрицательно влияет на усвоение витамина D, что может привести к рахиту. Следует отметить, что такая каша приводит к увеличению веса.

Манную крупу следует отварить по расчету — 300 мг. крупы на 1 л. вода или молоко. Жидкости нужно дать закипеть, после чего добавляем к ней крупу, и варим еще две минуты, постоянно помешивая.Затем снимите с огня и накройте емкость. Делать это нужно для того, чтобы каша набухла. Обычно процесс занимает 20 минут.

Рисовая каша


Рисовая каша считается одной из самых полезных от недугов. Считается низкокалорийным, содержит витамины B, PP, E и большое количество различных полезных микроэлементов. Например, каша содержит селен, фосфор, марганец, железо, цинк, калий и кальций. Это блюдо можно есть даже во время серьезных поездок, так как оно выполняет функцию абсорбции, позволяет выводить токсины.Продукт одобрен даже в качестве замены активированного угля.

Бывает, что кормящие мамы тоже от болезни, в таком случае им тоже показывают эту кашу, так как она выполняет такие функции, как уменьшение интоксикации и уменьшение проявления воспаления. Каша также считается безопасной для детей, ее можно вводить в качестве первого прикорма, но в небольших количествах.

Для приготовления блюда используем круглый рис, его нужно промыть и залить холодной водой, смесь кипятят и кипятят 10 минут.Затем рис можно варить с молоком и другими предпочтительными ингредиентами. Стоит уточнить, что каша не будет сразу вариться в молоке, так как она в нем плохо разваривается.

Гречка


На вопрос, можно ли есть гречку при болезни, каждый врач ответит положительно. Дело в том, что при болезни каша может стать отличным ускорителем восстановления слизистой оболочки желудка, а также повышения низкого гемоглобина, происходящего из-за наличия железа.В дополнение к этим свойствам злаки снижают уровень стресса и действуют как профилактическое средство против рака желудка.

Каша содержит много клетчатки, что заставляет забыть о ней в острой фазе заболевания. Блюдо гипоаллергенное.

Пшенная каша


Пшенную кашу при гастрите не рекомендуется, так как она может негативно повлиять на воспаленную слизистую. Пшенная крупа позволяет восстановить физические силы, вывести из организма шлаки и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.Также пшено устраняет высыпания на теле, которые иногда возникают во время болезней. Пшенная каша считается полезной, но детям ее не рекомендуется есть.

Для приготовления каши крупу сначала промывают, затем переливают в кастрюлю и заливают водой, солят и ставят на огонь. После того, как блюдо закипит, убавьте огонь и варите до готовности. Наконец, добавьте немного масла.

Кукуруза


Неудивительно, что больным врачи советуют есть кукурузу.Эта овощная культура отличается сбалансированным составом, содержит легкоусвояемые белки и углеводы. Кроме того, кукурузу можно есть при ограниченном потреблении мяса, так как в ней много белка.

Стоит отметить, что, несмотря на большую пользу, кукурузные палочки следует есть в небольших количествах. Это связано с тем, что при приготовлении этого продукта используется кукурузная мука, которая при термической обработке теряет большое количество полезных веществ. Именно поэтому кукурузная каша предпочтительнее кукурузных палочек.Очень часто производители прибегают к сахарной пудре и различным пищевым добавкам, чтобы кукурузные палочки приобрели привычный нам вкус. Единственное преимущество такого продукта — быстрое насыщение крови глюкозой за счет быстрых углеводов. Это позволяет быстро восстановить силы, а также справиться с голодом.

Кашу из этой овощной культуры с повышенным содержанием кислоты нужно есть умеренно, добавляя в нее много жидкости, а процесс приготовления должен быть долгим.

Каша запрещенная

Разобрались, какие каши можно есть при гастрите.Горох запрещен гастроэнтерологами, также запрещена перловая каша. Это связано с тем, что горох, как и ячневая каша при гастрите, в которой повышена кислотность, негативно влияет на слизистую оболочку.


Людям, страдающим гастритом, очень сложно перенастроиться на специальную лечебную диету, но если внимательно изучить разрешенные продукты, можно понять, что болезнь не повод для огорчения. Даже при болезни можно готовить разные блюда из разных продуктов, соблюдая определенные важные правила.Итак, пациенту следует отказаться от жирного мяса, рыбы, кислых фруктов, особенно если они консервированные, а также от жареной, соленой пищи. Мечта каждого человека — иметь крепкое здоровье на всю жизнь. Так что давайте об этом позаботимся!

Гастрит — заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой оболочки желудка, которое накладывает строгие ограничения в питании. Исключение различных групп продуктов питания помогает ускорить заживление повреждений. Каша при гастрите — основа ежедневного меню, но разрешены к употреблению далеко не все крупы.

При гастрите полезны злаки

Каша при гастрите — незаменимая часть диетического питания, обеспечивающая организм человека практически всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. В течение дня достаточно съесть 250 грамм разрешенных сортов круп. Это блюдо особенно актуально.

Злаки не только благотворно влияют на пищеварение пациента, но и обеспечивают человека необходимой энергией за счет наличия в крупах углеводов.Насыщите организм витаминами, минералами и полезными белками растительного происхождения. Кроме того, благодаря наличию клетчатки они улучшают работу пищеварительного тракта в целом.

  • Его необходимо довести до кипения и засыпать крупой.
  • Варить не более двух минут при постоянном помешивании во избежание образования комков.

Кашу нельзя переваривать, так как в этом случае она теряет все свои полезные свойства.

Крупа перловая

В зерне содержится особое вещество — гордецин, обладающий мощными антибактериальными свойствами.Благодаря этому устранение воспаления слизистой оболочки желудка происходит намного быстрее.


Продукт также содержит большое количество минералов, микроэлементов, витаминов, жиров и углеводов, которые необходимы ослабленному болезнью организму. А вот при гастрите в чистом виде не рекомендуется. Они это используют.

Ячмень

Ячневая каша при гастрите — must-have диетическое блюдо. В крупе содержится лизин — вещество, замедляющее развитие воспаления, способствующее переходу в ремиссию.

Ячменная крупа полезна при гастрите не только благодаря содержащемуся в ней лизину. В нем много витаминов и макроэлементов, благодаря которым пополняются запасы организма. Кроме того, хорошо сваренная ячка обладает обволакивающим действием, что частично снимает патологические симптомы гастрита.


При обострении болезни кашу перловую разрешается варить только на воде. Допускается употребление небольшого количества соли. Готовое блюдо должно быть жидкой консистенции, что облегчает усвоение и переваривание крупы.Кашу можно варить ежедневно, подавая теплой.

Геркулес

Геркулесовы каши — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Благодаря своим свойствам улучшает общее состояние человека во время обострения и продлевает время ремиссии. Чтобы добиться максимальной полезности, кашу нужно варить на воде. Следует помнить следующие правила:

  • Варить крупу нужно на воде. Вы можете добавить в блюдо сливочное масло, а потом добавить молоко, когда оно будет готово.Такой вариант подходит для периода ремиссии.
  • Геркулес должен иметь жидкую консистенцию, чтобы иметь возможность покрывать стенки желудка. Если он получился густым, то желательно обработать его блендером.
  • При подаче блюдо должно быть теплым, но не горячим.
  • Геркулес можно есть несколько раз в день, но небольшими порциями.
  • В период обострения следует использовать для приготовления только цельную крупу.


Для приготовления овсяных хлопьев можно брать как цельнозерновые, так и готовые хлопья.Последние заливают кипятком и дают набухнуть. Улучшить вкус каши можно, добавив ягоды или масло. Но в период обострения от добавок нужно отказаться, чтобы не спровоцировать усиление симптомов заболевания.

Рис

Рисовая каша при гастрите — одно из блюд, рекомендованных диетологами. Но варить рис при проблемах с пищеварительной системой нужно особым образом, чтобы не усугубить состояние.Для приготовления нужно использовать круглый рис. Его предварительно промывают и заливают холодной водой.

С момента закипания крупу необходимо варить 10 минут. Затем разрешается добавить к нему молоко и довести рис до готовности. Его можно подавать с курицей в качестве гарнира. Рисовую кашу при гастрите нужно исключить из рациона людям, страдающим от. Блюдо может только ухудшить состояние.


Крупа содержит около 80% углеводов, что практически полностью обеспечивает организм больного человека необходимой энергией.Допускается использовать в качестве наполнителя супа. Особую пользу принесет рисовая каша, приготовленная на молоке. Можно добавить в него небольшой кусочек сливочного масла.

Гречка

Гречневая каша при гастрите — блюдо, которое можно употреблять без ограничений, так как оно хорошо усваивается. Гречка содержит белки, органические кислоты, углеводы, жиры. Продукт особенно рекомендуется при гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью желудочного сока. Гречневая каша готовится следующим образом:

  • крупу нужно перебрать и промыть;
  • переложить в толстостенную кастрюлю и обжарить с небольшим количеством масла и соли;
  • приготовленный продукт залить кипятком и варить при минимальном кипении 20 минут;
  • снять с плиты и утеплить теплым полотенцем.


Кукуруза

Кукурузную кашу при гастрите необходимо исключить из рациона на период обострения. Но в период ремиссии его можно без опасений предлагать пациенту. Можно ли есть кукурузную кашу при гастрите? Да, но только в период стойкой ремиссии.

Злаки содержат большое количество клетчатки, которая стимулирует выведение токсинов, накопленных в кишечнике. Это сытный продукт, поэтому его можно подавать к завтраку или на ужин.Допускается добавление к нему молока, тертого сладкого или тертого.

Какие злаки запрещены

Какие каши нельзя подавать при гастрите? Необходимо полностью исключить продукты быстрого приготовления. Кроме того, в меню запрещено включать ячмень в чистом виде. Осложнить течение болезни могут яч и горох, оказывающие раздражающее действие на слизистую желудка.

Введение круп в ежедневное меню отлично, помогает при обострении и возможности продления периода ремиссии.При развитии нежелательных симптомов на фоне употребления крупяных блюд необходимо обратиться к диетологу. Врач даст необходимые рекомендации и внесет коррективы в рацион.

Корм ​​для собак с курицей и рисом при расстройстве желудка (легкий домашний рецепт)

Смена диеты — это быстрый и простой способ помочь собаке с расстройством желудка. Корм ​​для собак с курицей и рисом — один из наиболее рекомендуемых рецептов для больных собак.Этот рецепт состоит из трех ингредиентов, которые легко усваиваются и помогают успокоить раздраженный пищеварительный тракт.

Вам нужно начать с небольших порций и постепенно приучать собаку к тому, чтобы она снова начала есть обычную пищу. Лучше всего начинать с 4-5 небольших порций этой еды (или аналогичного рецепта) в первый день. Если ваша собака, кажется, не любит порции, вы можете увеличить размер порции и кормить 3-4 порции на второй день. Когда все пойдет хорошо, к третьему дню ваша собака должна быть готова вернуться к своему обычному рациону.

Если в какой-то момент вы заметите, что симптомы вашей собаки ухудшаются, уменьшите порции и увеличьте время кормления. По сути, немного еды будет иметь большое значение, когда ваша собака страдает от расстройства желудка.

Рвота и диарея — два наиболее заметных признака расстройства желудка у собак. Если у вашей собаки тошнота или диарея продолжается более 48 часов, вам необходимо обратиться за помощью к ветеринару. Кроме того, если симптомы вашей собаки ухудшаются, вам необходимо обратиться за помощью к ветеринару.

Корм ​​для собак с курицей и рисом при расстройстве желудка

Вашей собаке не повредит, если она будет есть меньше калорий в течение нескольких дней. Не беспокойтесь о содержании калорий, которое ему требуется ежедневно, но сосредоточьтесь на добавлении в его организм некоторых высококачественных ингредиентов (например, в этом корме для собак с курицей и рисом), чтобы помочь вернуть все в норму.

Распечатать

Корм ​​для собак с курицей и рисом при расстройстве желудка

Смена диеты — это быстрый и простой способ помочь собаке с расстройством желудка. Корм ​​для собак с курицей и рисом — один из наиболее рекомендуемых рецептов для больных собак. Этот рецепт состоит из трех ингредиентов, которые легко усваиваются и помогают успокоить раздраженный пищеварительный тракт.

  • Автор: Саманта Рэндалл
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 4-5 чашек 1x
  • Категория: Расстройство желудка
  • Метод: Вареный
  • Кухня: Корм ​​для собак
  • 1 стакан сухого белого риса
  • 1 стакан курицы без кожи и костей (нарезанный кубиками)
  • 1 ст.консервированная тыква
  • 1 3/4 стакана воды

вскипятите воду. Нарежьте сырую курицу на кусочки, подходящие по размеру вашей собаке. У меня есть лабрадор, поэтому детали, которые я видел в видео с рецептами и на фотографиях, могут оказаться слишком большими для вашей маленькой породы.

Добавьте курицу и рис в кипящую воду. Варите ингредиенты на медленном огне, пока курица полностью не приготовится. Это должно занять от 15 до 20 минут.

Когда продукт остынет, добавьте тыкву и перемешайте, пока она полностью не смешается.Вы можете сразу же кормить им своего щенка.

Питание

  • Размер порции: 1/2 чашки
  • калорий: 118
  • Натрий: 16 мг
  • Жиры: 1,5 г
  • Углеводы: 18,6 г
  • Клетчатка: 0,4 г
  • Белок: 6,7 г

Способ хранения: Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней или заморозить до 3 месяцев.Имейте в виду, что этот рецепт не содержит консервантов, поэтому их срок хранения не такой, как у коммерческого корма для собак.

Для получения дополнительной информации

Мы публикуем множество домашних рецептов кормов и угощений для собак каждый месяц. Дополнительные рецепты, советы по приготовлению кормов для домашних животных и советы см. В разделе «Рецепты». Если вы новичок в теме домашнего корма для собак, я рекомендую вам прочитать больше о «Сколько нужно кормить», чтобы понять размеры порций, «Какие добавки использовать» для создания хорошо сбалансированных блюд и «Как хранить». советы по простому и удобному хранению домашнего корма для собак в холодильнике или морозильной камере.

Другие варианты кормления собак с расстройством желудка

В целом, мягкая диета для собаки — отличный способ избавиться от расстройства желудка. Помимо курицы и риса, к другим безвкусным и подходящим для этого продуктам относятся:

  • Тыква (вы заметили, что она тоже есть в этом рецепте)
  • Измельченная курица
  • Костный бульон
  • Детское питание
  • Рис и нежирный говяжий фарш
  • Вариант нашего рецепта со столовой ложкой простого йогурта с живыми культурами
  • Сладкий картофель
  • Картофельное пюре
  • Вареная морковь
  • Киноа
  • Яйца вареные
  • Творог
  • Бананы
  • Арбуз
  • Овсянка
  • Нежирный йогурт без добавок

Общие вопросы о корме для собак с курицей и рисом при расстройстве желудка

Следующие ответы помогут вам решить любые оставшиеся у вас вопросы об этом рецепте от расстройства желудка вашей собаки:

Сколько курицы и риса следует давать собаке с расстройством желудка?

Постарайтесь давать собаке в два раза больше риса, чем курицы.Таким образом, рис должен составлять около 2/3 еды, а курица должна составлять оставшуюся 1/3. Вы также должны кормить собаку несколькими небольшими порциями вместо нескольких больших приемов пищи.

Как долго я должен кормить собаку курицей и рисом от диареи?

Обычно вы хотите давать собаке курицу и рис от диареи в течение примерно четырех или пяти дней, при условии, что у вашей собаки расстройство желудка не менее двух дней. Вам следует проконсультироваться с ветеринаром для получения дополнительных рекомендаций.

Помогают ли курица и рис собакам при диарее?

Если у вашей собаки диарея, курица и рис — отличный вариант, чтобы гарантировать, что она по-прежнему получает некоторые питательные вещества.В то же время он приятно и нежно воздействует на живот вашей собаки.

Сколько риса следует кормить собаке с расстройством желудка?

Это поможет, если вы начнете с того, что дадите своей собаке рецепт с рисом в небольших количествах.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.