Диета при пониженной кислотности – Диета при повышенной кислотности желудка: меню на неделю, какую нужно соблюдать, чего нельзя есть при высоких показателях, примерное меню

Содержание

Диета при гастрите с пониженной кислотностью: питание, лечение, меню

Лечение желудочно-кишечных заболеваний основывается на соблюдении лечебного питания. Диета при гастрите с пониженной кислотностью является неотъемлемой частью комплексного лечения для улучшения состояния здоровья пациента.

Диета с пониженной кислотностью

Гастрит по своему происхождению делится на:

  1. Гиперацидный — когда выработка соляной кислоты имеет повышенный уровень
  2. Гипоацидный, который сопровождается воспалением слизистой оболочки желудка на низком фоне секреторной функции желез.

Второй диагноз опасен тем, что в связи с нехваткой соляной кислоты происходит постепенная атрофия полости желудка и развивается атрофический гастрит. Орган перестает усваивать полезные вещества в процессе пищеварения. Слизистая оболочка перерождается в фиброзную ткань, а затем преобразовывается в онкологические новообразования.

Симптомы гипоацидного гастрита

Симптомы заболевания могут быть разными в зависимости от степени поражения органа и стадии патологического процесса.

На начальном этапе заболевания пациента может беспокоить тяжесть в желудке и верхней части живота. В дальнейшем возникает боль в эпигастральной области. Болезненные ощущения могут носить непостоянный характер. В ходе нарушения питания наблюдается расстройство пищеварения, беспокоит частая отрыжка, появляется неприятный запах изо рта в связи с тем, что пища в желудке плохо переваривается, остается в нем длительное время и в кишечник попадает в недостаточно переработанном виде.

Как часто Вы сдаете анализ крови?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Только по назначению лечащего врача 30%, 1206 голосов

    1206 голосов 30%

    1206 голосов — 30% из всех голосов

  • Один раз в год и считаю этого достаточно 17%, 681 голос

    681 голос 17%

    681 голос — 17% из всех голосов

  • Только когда болею 16%, 622 голоса

    622 голоса 16%

    622 голоса — 16% из всех голосов

  • Как минимум два раза в год 15%, 596 голосов

    596 голосов 15%

    596 голосов — 15% из всех голосов

  • Чаще чем два раза в год но меньше шести раз 11%, 439 голосов

    439 голосов 11%

    439 голосов — 11% из всех голосов

  • Я слежу за своим здоровьем и сдаю раз в месяц 6%, 250 голосов

    250 голосов 6%

    250 голосов — 6% из всех голосов

  • Боюсь эту процедуру и стараюсь не сдавать 4%, 168 голосов

    168 голосов 4%

    168 голосов — 4% из всех голосов

Всего голосов: 3962

21.10.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В дальнейшем ко всем перечисленным симптомам может присоединиться тошнота и рвота.

У больного начинают проявляться признаки авитаминоза.

В чем заключается необходимость соблюдения диеты

Кислотность является важным показателем состояния здоровья человека. Пока желудок работает нормально, человек не уделяет особого внимания данному вопросу. Но, как только этот показатель начинает показывать сбои в ту или иную сторону, это сразу проявляется.

Качество пищеварительного процесса зависит от его концентрации. При низкой концентрации имеет место недостаток пищеварительных ферментов. Состав желудочного сока имеет 2 стадии формирования, а слизистая оболочка желудка — 2 вида желез. Первый вид отвечает за выработку соляной кислоты, а второй нейтрализует ее бикарбонаты. После их смешивания образуется кислотный баланс желудочного сока. Если баланс нарушается и кислотность понижается, то происходит:

  1. Замедление пищеварительной способности, которое выражается в плохом переваривании белков и других полезных компонентов.
  2. Расстройство желудка вследствие попадания в органы пищеварения вредной микрофлоры.
  3. Снижение местного иммунитета.
  4. Невыполнение ферментативных функций: пища не перерабатывается нужным образом, что приводит к дискомфорту и болезненным проявлениям в желудке.
  5. Замедленное переваривание пищи, которое приводит к интоксикации организма, распространению бактерий, скоплению вредных веществ и токсинов.

Выйти из патологического состояния поможет диета при гастрите с пониженной кислотностью. При таком диагнозе придерживаться лечебного питания приходится пожизненно, так как малейшее отклонение чревато резким ухудшением состояния здоровья.

Диета при пониженной кислотности

При гастрите с пониженной кислотностью диета имеет первостепенное значение. В период обострения заболевания питание должно быть щадящим. Необходимо особенно внимательно отнестись к питанию в течение первого месяца после обострения болезни.

В дальнейшем, по мере улучшения состояния пациента, постепенно вводятся продукты, способствующие выработке желудочного сока.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью должно содержать ассортимент продуктов, которые легко усваиваются желудком, не травмируя воспаленную слизистую оболочку.

Главной целью диеты при гастрите с пониженной кислотностью является стимуляция выработки желудочного сока. Необходимо употреблять продукты, которые не раздражают стенки желудка, но стимулируют секреторную функцию, и таким образом лечить данное заболевание.

Основные правила диетического питания:

  1. Прием пищи надо производить маленькими порциями и часто, не реже чем через 2-3 часа.
  2. Пищу следует тщательно пережевывать, так как переваривание начинается уже в процессе воздействия слюны.
  3. Для лучшего переваривания пищи рекомендуется готовить блюда в виде пюре. Овощи перед употреблением желательно подвергать термической обработке, поскольку они в своем составе имеют клетчатку, которая дает нагрузку на больные пищеварительные органы.
  4. Не употреблять горячую и холодную пищу. Она обладает раздражающим действием. Блюда должны иметь температуру чуть выше комнатной.
  5. Нельзя употреблять продукты, которые вызывают брожение. К ним относятся: молочные продукты, кондитерские изделия, дрожжевая выпечка, редис, яблоки.
  6. Сдобу и жареные изделия исключают из рациона.
  7. Капусту, лук и бобовые надо исключить в период обострения.
  8. Строгий запрет на газированные и алкогольные напитки
  9. Следует отказаться от сигарет.
  10. В первые месяцы после обострения болезни пищу надо готовить на пару или запекать в собственном соку. После стабилизации состояния здоровья разрешается иногда употреблять слегка зажаренные продукты.
  11. Соленое, копченое и острое лучше исключить из меню.

Продукты выбираем внимательно

При пониженной кислотности желудка рацион должен быть следующим:

  1. Для повышения кислотности можно употреблять наваристые бульоны, квашеные овощи и в небольших количествах даже селедку.
  2. Хлеб обязательно должен присутствовать в диетическом питании, но только вчерашней выпечки или в виде сухариков. Ржаной хлеб не рекомендуется, так как он способствует процессу брожения.
  3. Нужно есть каши из всех видов круп, кроме перловой.
  4. Обязательны диетическое мясо и рыба нежирных сортов.
  5. Надо употреблять кабачки, тыкву, картофель, морковь, огурцы.
  6. Хороша запеченная репа, она обладает еще и целебным свойством, если добавить растительное масло.
  7. Фрукты и ягоды можно употреблять, только цитрусовые — в ограниченном количестве.
  8. Разрешены все молочные продукты с невысоким процентом жирности.
  9. Прекрасно пить соки, морсы, компоты.
  10. Кофе разрешается употреблять в ограниченном количестве.
  11. Овощные супы с мясом — в период ремиссии.

Диета при атрофическом гастрите

Гастрит с пониженной кислотностью может перейти в атрофический гастрит с пониженной кислотностью. Это заболевание опасно воспалением слизистой оболочки желудка, которое постоянно прогрессирует и провоцирует ее истончение и уменьшение количества желез.

При атрофическом гастрите с пониженной кислотностью лечение требуется проводить в совокупности с диетическим питанием. Диета помогает уменьшить нагрузку на желудок, снизить болевые ощущения, улучшить усвоение питательных веществ и помочь быстрому выздоровлению.

Рекомендации по диетическому питанию остаются такие же, как и при гипоацидном гастрите.

Строгое ограничение в питании соблюдается в первые несколько дней. После стабилизации состояния в меню добавляют продукты, которые стимулируют работу секреторных желез.

Диета при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью в начальной стадии лечения требует исключения из рациона таких продуктов, как цельное молоко, мясо жирных сортов, сдобные изделия, виноград, хлеб свежей выпечки, продукты, богатые клетчаткой.

Так как у больных чаще всего отсутствует аппетит, то необходимо в рацион ввести продукты, стимулирующие выделение желудочного сока. Хорошо поднимают аппетит рыбные и мясные бульоны. Полезным будет яблочно-тыквенное пюре с добавление меда и лимонного сока. Надо есть абрикосы и пить отвар шиповника.

Хорошим дополнением к лечебному питанию станет капустный и морковный сок.

Примерное меню при обострении заболевания.

  1. Завтрак. Каша из овсяных хлопьев на воде, некрепкий отвар шиповника.
  2. Второй завтрак. Печеное яблоко.
  3. Обед. Бульон с рыбными кнелями, куриная котлета на пару с рисовой кашей, компот из сухофруктов.
  4. Ужин. Пюре из овощей, нежирный творог.
  5. Перед сном. Йогурт с сухариком из белого хлеба.

Питание при атрофическом гастрите должно включать достаточное количество витаминов и микроэлементов, чтобы не привести к истощению организма.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью: меню на каждый день

Когда появляется гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока, то происходит воспаление слизистой, при котором железы неспособны вырабатывать секрет в достаточном количестве. Это заболевание имеет множество разновидностей и форм. Если несвоевременно лечить заболевание, то это приводит к осложнениям и неприятным последствиям. Только лечащий врач способен назначить комплексную терапию и правильное питание при гастрите с пониженной кислотностью.

Особенности диеты при гастрите с пониженной кислотностью

Основной задачей диетического питания при гастрите желудка считается повышение уровня кислотности выделяемого секрета. Для выполнения этой задачи поможет длительное соблюдение правил питания и советов лечащего врача. Гастроэнтеролог представит список продуктов, которые можно есть при воспалении желудка с пониженной секрецией.

Диета

Кроме повышения концентрации соляной кислоты, диета направлена на выполнение таких целей:

  • снизить нагрузку на пищеварительный орган и его слизистую;
  • поддерживать в тонусе работу поджелудочной железы, кишечника, печени и желчного пузыря;
  • поступление в организм витаминов в нужных количествах.

Чтобы помочь организму справиться с заболеванием, врач подбирает оптимальный рацион. Диета при пониженной кислотности желудка на каждый день состоит из белков, углеводов и жиров. Пища распределяется равномерно, чтобы избежать перенасыщения одним из элементов.

Советы и правила соблюдения диетического питания

В первую очередь диета направлена на предотвращение воспалительного процесса. Затем лечащий врач добавляет пищу и лекарства, которые стимулируют выработку желудочного сока. Рекомендации заключаются в подаче и приготовлении блюд.

Требуется учитывать температуру употребляемой еды. При воспалении с пониженной секрецией блюда подаются с температурой в 45 ºС. Сильно холодные продукты исключают из рациона. Пищу готовят в отварном, запечённом виде или на пару. Употребление соли при заболевании стараются уменьшить, поэтому в блюда добавляют этот ингредиент по минимуму.

Стакан кефира

Диетическое меню при гастрите с пониженной кислотностью предполагает приём пищи в небольших порциях по 5 раз в день. Между завтраком и обедом требуется делать перекус. Перед тем как ложиться спать, рекомендуется выпивать стакан кефира. Больному требуется следить за режимом питания и ужин планировать так, чтобы до сна оставалось не менее 4 часов. Пища за это время переварится, и желудок останется без дополнительной нагрузки. В день полезно выпивать 2 ст. ложки растительного масла.

В течение суток больному в организм должно поступить следующее количество компонентов:

  • белки, которые составляют 100 гр;
  • жиры с содержанием в общей сложности — 100 гр;
  • углеводы — 420 гр;
  • энергетическая ценность завтрака, полдника, обеда и ужина составляет 3 000 ккал.

За сутки требуется выпивать 1,5 литра жидкости. Чтобы правильное питание дало положительные результаты, на время лечения отказываются от вредных привычек. В ином случае стараются снизить количество выкуриваемых сигарет.

Рекомендуемые продукты

В меню при воспалении с пониженной кислотностью входят супы. Их готовят на нежирных овощных бульонах. В них добавляют протёртые отварные корнеплоды, крупы или вермишель. Хлеб разрешено есть пшеничный, который предварительно подсушили. Врачи рекомендуют добавлять в рацион сухое печенье. При необходимости, разрешают употреблять творожники. Хлеб из ржаной муки можно есть, но исключают при обострении гастрита при низкой кислотности.

Из овощей в рацион вводят отварной картофель, капусту, свеклу и морковь. Приемлемое блюдо из них – овощное рагу или пюре. Для вкуса перед подачей добавляют сливочное масло. При ремиссии заболевания с пониженной кислотностью рекомендуют добавить в меню свежие помидоры.

Свежие помидоры

В диетический рацион входят куриные и перепелиные яйца. Их готовят в варёном виде. В течение недели рекомендуется съедать не более 2 яиц. При заболевании с пониженной кислотностью можно готовить омлеты. Для этого потребуется только их желток.

При воспалении желудка советуют готовить кисель, компот или морс из фруктов и ягод. Врачи рекомендуют вводить свежевыжатые соки. Это стоит делать постепенно, чтобы проследить за реакцией организма. В ином случае у больного будет изжога или проявление неприятных симптомов при заболевании. Однако можно употреблять какао, кофе с молоком и отвар из шиповника.

В большинстве случаев рассмотренные продукты употребляют при обострении заболевания с пониженной кислотностью. Когда некоторые симптомы устраняются, и лечение имеет положительные результаты, то в рацион вносят изменения.

Какие продукты следует исключить?

Когда у больного происходит обострение гастрита с пониженной кислотностью, то врачи исключают разную пищу. Под запрет попадают жирные, солёные, копчёные и острые блюда. Исключают из рациона продукты, которые дополнительно раздражают слизистую желудка. К этой категории относятся овощи:

  • лук;
  • шпинат;
  • редис;
  • свёкла.

При обострении гастрита хронической формы нельзя употреблять в пищу молочные супы, окрошку и бульоны с добавлением гороха. Для любителей хлебобулочных изделий потребуется воздержаться от свежеиспечённой выпечки и сдобного теста. Кукуруза считается тяжёлым продуктом, поэтому её убирают из рациона и не рекомендуют добавлять в блюда (салаты).

Виноград

Раздражающим эффектом обладают сок из винограда и квас. Любителям этих напитков следует воздержаться от их употребления на время лечения гастрита. Холодные блюда при воспалении желудка нельзя есть. Это касается мороженого. Из сладких изделий исключают шоколад.

Кисломолочные продукты подвергаются тщательному отбору. Нельзя употреблять в пищу творог, кефир и молоко с высокой жирностью. Требуется выбирать обезжиренные продукты. Под строгое исключение попадают консервные изделия любого вида.

При составлении меню на каждый день рекомендуется учитывать другие заболевания, которые протекают вместе с гастритом.

Диетический рацион нескольких видов

В зависимости от протекания воспаления со сниженным секретом желудочного сока составляют диету 1 или 2 типа. В первом случае используют продукты в измельчённом виде. Правильная диета может не запрещать жирные блюда. Однако меню при заболевании имеет общую форму. В план могут добавлять продукты или исключать их.

Диетическое меню на каждый день

Во время диеты питание должно быть дробным. Промежуток между приёмами пищи составляет 4 часа. Рекомендуется питаться в одно и то же время каждый день. Режим питания при гастрите с пониженной кислотностью желудка оказывает особое значение.

Утром в понедельник готовят овсяную или гречневую кашу на молоке с низкой жирностью. Из напитков рекомендуют выпить фруктовый сок или чай. Для разнообразия на следующую неделю можно добавить омлет из яиц или сварить их вкрутую.

Яйцо всмятку и гренки

В качестве полдника съедают фруктовый салат. Для разнообразия перекусывают бананом. Обед первого дня состоит из овощного супа, хлеба и компота. Напиток можно заменить чаем. Перекус перед ужином подают в виде овощного рагу. На ужин первого дня приготавливают рыбу на пару или отварную курятину. Из напитков рекомендуется выпить чай.

Во вторник завтракают яичным омлетом и зелёным чаем. В напиток не добавляют сахар. Перекусывают фруктами, овощами или соком из них. На обед советуют готовить гречневую кашу с отварными корнеплодами. Из напитков рекомендуется выпить чай. На второй полдник употребляют свежие овощи. Вечером ужинают рагу из корнеплодов с отварной говядиной.

Утром в среду готовят овсяную кашу с фруктами. В качестве напитка может быть чай или напиток из шиповника. Второй завтрак состоит из обезжиренного кефира и хлебцев. Во время обеда готовят макароны с запечённой рыбой. Из напитков выбирают чай или кисель. Для перекуса перед ужином делают морковный сок. Завершение третьего дня состоит из овощей с отварной курятиной.

Завтракают в четверг 2 яйцами всмятку и томатным соком. На первый полдник делают овощной салат с капустой. В качестве обеда готовят отварной рис с диетическим мясом. Из напитков рекомендуется чай или компот. Во время полдника съедают салат из овощей. Ужин четверга состоит из отварного мяса или рыбы, хлебцев и чёрного чая.

Пятничный завтрак состоит из компота и овсяной каши. На первый полдник выпивают стакан обезжиренного кефира. Во время обеда съедают суп-пюре с хлебцами. Перекусывают овощным салатом. Ужин пятницы заключается в овощном рагу и отварной говядине.

Овощное рагу

Утром в субботу съедают гречневую кашу, которую готовят на молоке с низкой жирностью. В качестве напитка выпивают кисель или компот. Перекусывают до обеда овощами или соком из них. На обед делают макароны с запечённой или приготовленной на пару рыбой. Второй полдник состоит из хлебцев. На ужин готовят овощи на пару с отварной курятиной.

В воскресное утром съедают яблоко с творогом или овсянку. Первый полдник состоит из банана и стакана сока. В обед готовят рыбу на пару с овощами. В качестве напитка делают чай или компот. Перекус до ужина состоит из стакана кефира с низкой жирностью. На ужин рекомендуют употреблять овощные салаты, рагу или корнеплоды в свежем виде.

Последствия при несоблюдении диеты

Если пациент не соблюдает рекомендации врача, то ему стоит знать о возможных последствиях. В большинстве случаев происходит обострение болезни или возникают проблемы с общим здоровьем. Происходит дефицит витаминов, и нарушается функция пищеварения.

У больного может снижаться масса тела. Это происходит из-за развития страха перед едой. Гастрит способен перейти в язвенную болезнь желудка. В ином случае возникает рак пищеварительного органа. Вследствие несоблюдения врачебных советов возникают кровотечения из-за неправильных продуктов, которые раздражают воспалённую слизистую.

Лечащий врач назначает комплексную терапию при гастрите с пониженной кислотностью. В неё входит медикаментозное лечение и диета, которая состоит из разрешённых продуктов. При необходимости, больной может проконсультироваться в применении рецептов народной медицины. Самостоятельно вносить овощные отвары и настои трав нельзя. Гастроэнтеролог поможет выбрать оптимальные лекарства для дополнительного лечения. При добавлении в рацион новых продуктов стоит следить за реакцией организма после еды.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Румянцев

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Желудок, а точнее, его слизистая оболочка, разделен на две части. В первой находятся фундальные железы, которые вырабатывают соляную кислоту, во второй выделяются различные бикарбонаты, которые нейтрализуют соляную кислоту. Именно таким образом регулируется кислотный баланс желудочного сока.

При нарушениях слизистой оболочки излишне агрессивная среда как будто разъедает стенки желудка, приводит к различным воспалениям, гастритам и даже может вызвать язву в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Пониженная кислотность уменьшает защитный эффект, в организм легко попадают различные бактерии, что приводит к расстройствам желудка. Прекращается нормальная работа ферментов, в результате пища плохо переваривается и начинает бродить, что, в свою очередь, вызывает боли, метеоризм, тошноту и неприятный запах изо рта. В организме накапливаются различные токсические вещества, из-за этого снижается иммунная защита, случаются отравления.

Часто те, кто страдает от гипоацидного гастрита, испытывают недостаток витаминов группы В, С, РР и, как следствие, имеют сухую кожу, ломкие ногти, тусклые волосы.

В отличие от гастрита с повышенной кислотностью, гипоацидный гастрит считается болезнью пожилых людей.

Диетический рацион при гипоацидном гастрите

При гастрите с пониженной кислотностью правильное питание должно стать образом жизни, поэтому придется смириться с рядом ограничений. Прием пищи приобретает не только функциональное значение, но и корректирующее. При верно подобранном рационе можно повлиять на негативные процессы в организме или смягчить их действие.

Есть нужно часто, небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Главной задачей становится стимуляция секреторной функции органов пищеварения, чтобы выработать достаточное количество желудочного сока.

Прекрасно помогают различные напитки, соки или морсы из облепихи, брусники, клюквы, шиповника. Полезны виноград и морковный сок, ягоды: клубника, малина, черная смородина, крыжовник – его постарайтесь есть без кожуры. Зимой и осенью нужно обязательно употреблять любимый корнеплод наших предков – репу, запеченную и с растительным маслом. Также хорошо добавить в свой рацион капусту, кабачки, тыкву, морковь, спелые томаты, зелень (кроме лука), огурцы и фасоль.

Диета и питание при пониженной кислотности желудка, меню

Диета при пониженной кислотности желудка — определённый режим питания больного, который подразумевает исключение продуктов, которые приводят к понижению уровня рН и развитию других гастроэнтерологических заболеваний. Питание при пониженной кислотности желудка направлено не только на исключение провоцирующих факторов, но подразумевает щадящий химически и механически режим питания. Именно такие мероприятия на ранней стадии развития болезни помогают предотвратить её хронизацию и существенно улучшают самочувствие человека.

Точный диетический стол, как правило, расписывает лечащий врач-гастроэнтеролог, в отдельных случаях диетолог. Однако есть и несколько общих правил, которых нужно придерживаться вне зависимости от предписанного меню. Самостоятельно вносить какие-либо корректировки в расписанную диету и режим питания настоятельно не рекомендуется.

Диета для нормализации работы желудочно-кишечного тракта подразумевает под собой выполнение таких общих рекомендаций:

  • оптимальный режим приготовления — отваривание, на пару, запекание без жира и зажаристой корки, тушение;
  • употреблять пищу следует в спокойной обстановке, без спешки. Перекусы на ходу также следует исключить;
  • консистенция блюд должна быть жидкой, пюреобразной, перетёртой до кашеобразного состояния;
  • пища должна употребляться только в теплом виде;
  • нужно соблюдать дробный режим питания — не менее 5 раз в день, но с временным интервалом в 2,5-3 часа;
  • следует тщательно пережёвывать пищу, большие куски исключаются;
  • за 15 минут до трапезы целесообразно выпить стакан тёплой минеральной воды без газа — это стимулирует выработку соляной кислоты.

Кроме этого, нужно помнить следующее — даже если состояние существенно улучшилось, это не значит, что можно возвращаться к прежнему режиму питания и игнорировать рекомендации относительно диетического питания. Такие действия могут привести к крайне негативным последствиям.

Меню больного должно составляться таким образом, чтобы в нём ежедневно были жидкие блюда достаточной калорийности, но легко усваиваемые. Режим питания может осуществляться следующим образом:

  • первый завтрак;
  • второй завтрак;
  • обед;
  • полдник;
  • ужин.

Перед сном также можно выпить чай с мёдом, стакан кефира или молока.

Под запретом следующие продукты питания:

  • жареная и жирная пища;
  • копчёности и маринады;
  • майонезные соусы;
  • свежая выпечка и другая сдоба;
  • кондитерские изделия с кремом и искусственными красителями;
  • молочные продукты с высоким содержанием жира;
  • пряности и приправы;
  • овощи с грубой клетчаткой, а также репчатый лук;
  • виноград, крыжовник и другие продукты, которые вызывают брожение в желудке и провоцируют изжогу;
  • алкогольные напитки и суррогаты;
  • сладкие газированные напитки;
  • крепкий чай и чёрный кофе.

Полный подробный список запрещённых продуктов питания предоставляет врач-гастроэнтеролог. Точно определить, что можно есть, а что нельзя в конкретном клиническом случае, можно только после обследования и окончательной постановки диагноза.

Основные запрещенные и разрешенные продукты

Основные запрещенные и разрешенные продукты

В этом случае питание больного должно основываться на продуктах, которые повышают кислотность и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Для нормализации функционирования кишечника рацион больного должен основываться на таких продуктах:

  • рыба, мясо и птица нежирных сортов;
  • супы на основе овощных бульонов, можно с добавлением круп;
  • каши;
  • омлеты на пару и яйца всмятку, но не более пары штук за сутки;
  • слизистые каши;
  • сливочное масло;
  • сыры неострых сортов с умеренной жирностью;
  • вчерашний хлеб и сухари;
  • овощи и фрукты, которые предварительно (в обязательном порядке) прошли термическую обработку;
  • некрепкий чёрный или зелёный чай, возможно, с добавлением мёда.

По мере улучшения самочувствия больного вышеуказанный перечень можно расширить следующими продуктами, которые также повышают кислотность:

  • капуста;
  • зелень;
  • цитрусовые;
  • свежевыжатые соки, но разбавленные кипячёной водой;
  • кисломолочные продукты;
  • гранат, яблоки;
  • ягоды.

Также допускается употребление кофе, но только в ограниченном количестве и с молоком.

Перед трапезой, больным с пониженной кислотностью желудка рекомендуется выпивать стакан тёплой воды с разведённой ложкой натурального мёда. Следует отметить, что мёд разрешается практически при любом гастроэнтерологическом заболевании, так как он способствует восстановлению слизистой оболочки желудка.

В большинстве случаев в период обострения гастроэнтерологического заболевания больным предписывают диетический стол по Певзнеру 4б. По мере стихания симптоматики пациента переводят на меню по столу 4в. Если в таком режиме питания наблюдается тенденция к выздоровлению, то следующим этапом будет переход на питание по диетическому столу №5. При условии, что наблюдается стойкая и длительная ремиссия, пациенту рекомендуется соблюдать рекомендации по питанию, которые расписаны в диете №2.

Правильное питание при пониженной кислотности желудка позволяет не только улучшить самочувствие больного, но и предотвратить развитие серьёзных осложнений. Если не следовать рекомендациям врача относительно режима питания и приёма медикаментозных средств, то возможно развитие таких осложнений:

  • переход заболевания в хроническую форму;
  • развитие сопутствующих осложнений в виде других гастроэнтерологических недугов.

Поэтому следует своевременно обращаться к врачу и начинать правильное лечение.

Диета при пониженной кислотности желудка — Медпортал ФармаМир

Желудок – это основной орган пищеварения, где усваиваются продукты, которые мы употребляем. Этот процесс происходит за счет желудочного сока, главная задача которого состоит в хорошем переваривании пищи.

Основным компонентом желудочного сока является соляная кислота, которая не только расщепляет пищу, но и мешает проникновению болезнетворных микроорганизмов, стимулирует секреторную и моторную активность желудка.

Нарушение кислотного баланса приводит к заболеваниям желудка.

Диета при пониженной кислотности желудка

Диета при пониженной кислотности желудка

Симптомы пониженной кислотности желудка

Заболевания желудка – это серьезная проблема, которая требует регулярного медицинского наблюдения.

Если у вас появились следующие симптомы, обязательно нужно обратиться к врачу:

  1. боль в животе;
  2. повышенный метеоризм;
  3. вспучивание;
  4. запор при смене привычного рациона;
  5. неприятный запах изо рта;
  6. отрыжка;
  7. учащенная дефекация.

Еще одним побочным симптомом-последствием может стать анемия. Она развивается из-за того, что организм не может усвоить железо и другие микроэлементы.

Основные принципы диеты при пониженной кислотности желудка

Несмотря на то, что подобное заболевание точно может диагностировать только врач после специальных анализов, диету следует начать сразу же после проявления нескольких из вышеперечисленных симптомов.

Среди главных принципов соблюдения диеты стоит выделить следующие:

  1. необходимо употреблять продукты, стимулирующие секреторную активность стенок желудка;
  2. продукты, которые раздражают слизистую оболочку, необходимо исключить из рациона;
  3. диета должна соблюдаться без нарушений;
  4. принимать пищу необходимо 5-6 раз в день небольшими порциями;
  5. запрещены приправы и жареная еда;
  6. комфортная температура пищи: не слишком горячая или холодная (особенно жидкости).

Перечень запрещенных продуктов

К запрещенным продуктам относятся те, которые могут вызвать процесс брожения:

  1. цельное молоко;
  2. свежий хлеб;
  3. кондитерские изделия;
  4. виноград;
  5. сыр;
  6. сливки;
  7. сметана.

Жирную и жареную пищу необходимо также исключить из рациона.

Нельзя употреблять растительные продукты с грубой клетчаткой – она серьезно травмирует стенки больного пищеварительного тракта:

  1. горох;
  2. лук;
  3. фасоль;
  4. репа;
  5. редис;
  6. неспелые фрукты;
  7. любые мелкие ягоды.

Запрещены алкоголь и любая газировка.

Из каш нежелательно употреблять перловку.

Перечень разрешенных продуктов

Мясо нежирных сортов и рыбу можно есть исключительно в вареном виде. К примеру, это может быть куриная печень или говяжий язык.

Овощи должны быть мягкими, их рекомендуется варить, тушить или запекать. Разрешены салаты.

Употреблять можно следующие овощи и фрукты:

  1. морковь;
  2. тыква;
  3. картофель;
  4. зелень;
  5. апельсины;
  6. мандарины;
  7. грейпфруты.

Перед употреблением фруктов нужно убедиться, что они полностью созрели, а также очистить их от кожуры.

Для больного желудка особенно хороши к употреблению каши, особенно гречневая и овсяная, которые содержат витамины группы В.

Иногда (раз в неделю) можно съедать булочку или сухое печенье.

Разрешаются напитки, которые улучшают секрецию кислоты:

  1. кофе;
  2. чай;
  3. фруктовые и овощные соки;
  4. вода.

Пример меню

Приблизительное меню на один день выглядит следующим образом:

  • завтрак: вязкая гречка и кофе;
  • обед: бульон с овощами, запеченный картофель, отварное мясо;
  • ужин: запеченная рыба, отварной картофель, чашка чая.

Перекусы могут состоять из чая или кофе, спелых фруктов.

Гастрит с пониженной кислотностью полностью вылечить невозможно. Существует несколько медицинских препаратов, способных облегчить жизнь больного, но не избавить от проблемы.

Главным для комфортной жизни при таком заболевании становится правильное питание. Такая диета должна стать образом жизни, так как имеет и функциональное, и корректирующее значение.

Правильно подобранная система питания значительно улучшит состояние пищеварительной системы и позволит забыть о негативных процессах в вашем организме.

Возможно вам стоит обратится к следующим врачам:

logo

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о