Как вылечить дома: Как лечить COVID-19 дома | Memorial Sloan Kettering Cancer Center

Содержание

Как лечить коронавирус дома: рекомендации ВОЗ и Минздрава России

Пациентам, которые не входят в группу риска и имеют лёгкие симптомы коронавирусной инфекции, разрешили лечиться дома. Такое решение могут принять врачи, если больницы испытывают большую нагрузку, следует из обновлённых рекомендаций Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). В Москве  формат домашнего лечения  стали применять с 23 марта, а в среду, 1 апреля,  стало известно, что его продлят до 6 апреля. В мэрии уточнили: домашнее лечение должно проходить в условиях полной изоляции и постоянного отчёта о геолокации пациента, при любом ухудшении самочувствия следует сразу вызывать врача. «Парламентская газета» разобралась, как правильно бороться с новой инфекцией в домашних условиях.

Кого отправят лечиться домой

Самолечение при коронавирусной инфекции противопоказано, подчёркивается на государственном сайте стопкоронавирус.рф. Минздрав призывает остаться дома и вызвать врача, если вы: контактировали с тем, кто болен COVID-19; вернулись из страны, где началась эпидемия этой инфекции; чувствуете симптомы ОРВИ или гриппа. Анализ на коронавирус делают в первых двух случаях, а также пациентам с пневмонией.

 Если инфекция подтвердится, но симптомы болезни выражены в лёгкой форме, врачи могут позволить пациенту лечиться дома. Согласно методичке ВОЗ, такой формат возможен при отсутствии дополнительных факторов риска, то есть если человек младше 60 лет и не страдает хроническими заболеваниями. Желательно, чтобы у него дома был кто-то, кто о нём позаботится? — родители, муж или жена, дети, друзья.

Лёгкая форма коронавируса может включать лихорадку, усталость и недомогание, кашель (сухой или с мокротой), мышечные и головные боли, одышку, заложенность носа, боль в горле. В редких случаях возможна диарея, тошнота, рвота.

Также ВОЗ рекомендует медикам удостовериться, что условия проживания подходят для надомного лечения и что пациент и его семья будут соблюдать все меры изоляции, в том числе в части дезинфекции и ограничения передвижений.

Дома — не значит один

Даже если пациента оставляют лечиться дома, это не значит, что его состояние перестают контролировать.

Вскоре всем, кто вернулся из-за границы и обязан провести в самоизоляции 14 дней, также предпишут вести электронный дневник самочувствия, рассказал премьер-министр Михаил Мишустин 1 апреля. Журналы будут созданы на портале госуслуг, с их помощью граждане также будут подтверждать, что остаются дома, отметил он.  

Напомним, выход на улицу для пациента  — табу: нарушение карантина для тех, кто подхватил COVID-19, влечёт ответственность вплоть до уголовной. 

В Москве «надомные» пациенты подписывают информированное согласие о том, что обязуются не выходить из дома, рассказали в столичной мэрии. Его исполнительность в Москве отслеживают с помощью городской системы видеонаблюдения, сообщила 1 апреля заммэра Анастасия Ракова. С ними регулярно связываются медики из телемедицинского центра, отметила она. Также город обеспечивает всех пациентов бесплатными противовирусными лекарствами, их доставляют людям на дом.

550 человек в Москве лечатся от коронавирусной инфекции дома, сообщили в мэрии 1 апреля 

Со 2 апреля в Москве начнут внедрять мобильное приложение «Социальный мониторинг», которое с помощью GPS определит, покинул или нет человек место самоизоляции. Его используют для контроля пациентов, которые лечатся на дому, сообщил журналистам 1 апреля глава департамента информационных технологий Москвы Эдуард Лысенко. По его словам, приложение необязательно устанавливать на свой смартфон, власти могут выдать устройство с предустановленной программой. В случае нарушение карантина приложение отправит уведомление правоохранителям.

Что делать «надомным» больным

Непосредственно лечение, то есть перечень лекарств, дозировки и график приёма, каждому пациенту врач определяет индивидуально. Важно неукоснительно соблюдать его предписания.

Не менее важная часть лечения — правильное поведение во время карантина. Соблюдение всех мер предосторожности поможет самому больному быстрее пойти на поправку, а также снизит риск инфицирования других членов семьи.

Коронавирус передаётся воздушно-капельным путём, то есть во время кашля или чихания, а также контактным путём, то есть через прикосновения. Поэтому самые главные правила — дистанция и стерильность, подчёркивают Роспотребнадзор и Минздрав. Их предписания для тех, кто находится на карантине или домашнем лечении, базируются на рекомендациях ВОЗ.  

Коронавирус «на удалёнке»: советы ВОЗ

  • Держать дистанцию

Пациент должен находиться в отдельной хорошо проветриваемой комнате. Если это невозможно, то следует максимально от него дистанцироваться. Например, спать в отдельной кровати на расстоянии не меньше метра, обедать в разное время и так далее.

Самому пациенту следует соблюдать постельный режим и как можно меньше перемещаться по квартире. Принимать гостей не следует до его полного выздоровления.

Если в семье несколько человек, то для ухода за больным лучше выбрать кого-то одного, самого здорового, советует ВОЗ.

  • Носить маски и перчатки

Больной должен постоянно носить медицинские маски. Если человек не может их носить (например, у него аллергия или сильно затрудняется дыхание), следует при кашле и чихании прикрывать рот салфеткой. Бумажные салфетки после использования нужно сразу утилизировать, желательно в герметичный пакет или ведро с крышкой. Носовые платки после использования необходимо стирать с мылом.

Родственник, который ухаживает за больным, при входе в его комнату должен тоже надеть медицинскую маску и перчатки. Если перчатки многоразовые, то их следует дезинфицировать после каждого использования.

Как использовать маску: надевать чистыми руками, не трогать во время использования, менять после кашля, чихания или намокания маски от дыхания, снимать за шнурок сзади, сразу утилизировать, затем вымыть руки.

Всем членам семьи ВОЗ рекомендует мыть или дезинфицировать  руки до и после приготовления пищи, перед едой, после пользования туалетом, после любого контакта с больным или теми предметами, которыми он пользуется. Также нужно почаще менять полотенца, а в идеале вытирать руки бумажными одноразовыми салфетками.

Одежду, постельное белье и полотенца, которыми пользуется больной, нужно стирать ежедневно (при машинной стирке — в воде 60-90 градусов). Грязное белье лучше собирать в перчатках, не трясти его и складывать в мешок для стирки.      

Ежедневно следует дезинфицировать все поверхности, к которым часто прикасаются, особенно в комнате больного: дверные ручки, выключатели, прикроватную тумбу и так далее. Для этого можно использовать хозяйственное мыло, а после полоскания — дезсредство с 0,1 процента гипохлорита натрия. 

Лечение геморроя народными средствами. Используем бабушкины рецепты

Геморрой представляет собой заболевание, при котором изменяются сосудистые сплетения заднего прохода и прямой кишки. Подобные изменения сопровождаются рядом неприятных симптомов, из которых самым частым является кровь на туалетной бумаге. Гораздо реже встречаются такие симптомы, как жжение в области анального отверстия, боль во время и после дефекации. Однако все они доставляют определенные неудобства и снижают качество жизни пациента. Облегчить дискомфорт можно с помощью средств народной медицины, такое лечение обычно назначается вне периодов обострения и только после согласования с лечащим врачом. Рассмотрим основные из них.


Растительные отвары для приема внутрь

Прием отваров внутрь способствует укреплению стенок сосудов и улучшению их тонуса, влияя, таким образом, на причину заболевания. Наиболее эффективными являются отвары на основе следующих трав:
1. Настой почечуйной травы, которая также получила в народе название «геморройная трава». На одну столовую ложку сырья используется 500 мл кипятка (такого количества средства хватает на сутки). Настой употребляют в течение дня в три приема. Лекарство обладает не только тонизирующим действием, но и способствует остановке кровотечения из геморроидальных вен.
2. Смесь тысячелистника и крапивы употребляется в небольшом количестве: 1 столовую ложку смеси трав подогревают в 1 стакане воды на водяной бане. Употребляют полученное лекарство 5 раз в день по 15 мл для того, чтобы остановить кровоточивость геморроидальных вен.

3. Листья лесной малины настаиваются очень быстро – 2 ст.л. листьев заливается стаканом кипятка. Через полчаса средство уже готово к употреблению.
4. Ботва моркови заваривается из расчета 40 г зелени на литр воды. Употреблять внутрь курсами – по три стакана в день в течение двух недель.
5. Сок свежей красной свеклы. Употреблять внутрь по четверти стакана, запивая водой. 
Все вышеперечисленные лекарства употребляются за 30 минут до еды. 


Ванночки

Хорошим местным противовоспалительным эффектом обладают ванночки с настоями лекарственных растений. Этот метод не рекомендуется применять при кровотечении или инфекционных осложнениях геморроя (парапроктит, свищ и др.). Могут проводиться следующие процедуры:

1. Холодные ванны помогают снизить зуд и жжение в области заднего прохода. Принимать такую водную процедуру можно не более 5 минут в день и только при отсутствии воспалительных заболеваний органов малого таза.
2. Теплые ванны с добавлением ромашки, шалфея, зверобоя, луковой шелухи. Процедура проводится курсами по 10 дней.
3. Паровые ванны: в глубокую емкость (горшок, кастрюлю) заливается горячий отвар лекарственного растения. Пациент устраивается в таком положении, чтобы область промежности и анальное отверстие находились над паром. Такую ванночку можно применять каждый день или через день.
Все процедуры не должны быть слишком продолжительными. Оптимальным считается срок 5-10 минут в день.


Примочки

Достаточно эффективной и простой примочкой является даже ватный тампон, вымоченный в холодной воде. Для данного вида лечения возможно применение следующих средств:

  • Отвар листьев земляники. Этим средством можно лечить как наружный, так и внутренний геморрой (в случае последнего ватный тампон с отваром осторожно вводится в анальное отверстие).
  • Свекла или морковь, натертые на мелкой терке, заворачиваются в бинт и прикладываются к месту воспаления.
  • Рябиновые ягоды расталкиваются до кашицеобразного состояния, а затем заворачиваются в марлю и прикладываются к заднепроходному отверстию.
  • Можно смазать выпадающие геморроидальные узлы медом, прополисом или соком чистотела.

Эти средства способствуют снятию воспаления, заживлению ран и остановке кровотечения.


Ректальные свечи

Свечи от геморроя можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях. Для этого готовую смесь лекарственных веществ заливают в подготовленные формы (подойдет даже конус из плотной бумаги), а затем остужают в холодильнике и используют по назначению. Применяются средства на основе следующих компонентов:

1. Сало с чистотелом. Такая комбинация обладает выраженным противовоспалительным эффектом.
2. Медовые свечи лучше изготавливать из уже хорошо засахарившегося меда, т.к. они лучше сохраняют форму. Такое средство можно остужать в морозильнике для поддержания оптимальной консистенции.
3. Сливочное масло и таблетка мумие (горного масла). Этот активный компонент обладает хорошим противовоспалительным, ранозаживляющим и антибактериальным эффектами. 
4. Тонкий ломтик очищенного картофельного клубня не требует специальной обработки и вводится в прямую кишку сроком на ночь.
5. В случае кровотечения можно применять замороженную чистую воду для ректального введения. Такие свечи рекомендуется применять до прекращения кровопотери.
В качестве свечи также можно применять ватный тампон, смазанный активным веществом (ланолином, прополисом и др.), который вводится в прямую кишку на ночь. Такие свечи снимают воспаление, останавливают кровотечение и обеспечивают защиту от микробов.


Микроклизмы

Микроклизмы представляют собой раствор комфортной (37-38 градусов) температуры, который небольшими порциями осторожно и медленно вводится в прямую кишку при помощи клизмы. Для этого способа лечения подходят разбавленные соки растений (свекла, морковь), растворы меда, прополиса, отвары шалфея, чистотела, ромашки и др. Разведенная в воде лечебная глина имеет обволакивающее действие и обладает заживляющим и успокаивающим эффектом для мелких ранок и трещин. Противопоказанием к использованию микроклизм является обострение геморроя с кровотечением из узлов и инфекционный процесс в области ануса и промежности.

Для всех народных методов лечения следует помнить, что их применение возможно только в качестве вспомогательной терапии основному лечению, прописанному лечащим врачом. Описанные способы помогают облегчить или устранить симптомы геморроя на ранних стадиях, но при этом бесполезны при тяжелых. Перед применением какого-либо лекарственного средства рекомендуется провести предварительную аллергопробу с нанесением небольшого количества препарата на кожу для определения нежелательных реакций. Использовать народные методы лечения геморроя можно только после предварительной консультации у врача.

Как лечить коронавирус в домашних условиях – Москва 24, 25.03.2020

Департамент здравоохранения Москвы разрешил больным коронавирусной инфекцией в легкой форме лечиться на дому. В ведомстве установили соответствующий алгоритм лечения, а также рассказали о лекарствах, которые могут помочь в борьбе с COVID-19. Рассказываем, кому можно остаться дома в случае заражения новым вирусом, а также как правильно лечиться на дому.

Коронавирус в легкой форме

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Юлия Иванко

Стоит отметить, что с положительным результатом теста на коронавирус остаться дома все равно получится не у всех. Пациенты, которые находятся в группе риска, отправятся в больницу в любом случае. Речь идет о беременных женщинах, пожилых людях в возрасте 65 лет и выше, а также о пациентах с хроническими заболеваниями – сердечной недостаточностью, сахарным диабетом, заболеваниями дыхательных путей, например бронхиальной астмой.

Для тех, кто не попадает ни в одну из перечисленных групп риска, департамент здравоохранения установил алгоритм лечения в домашних условиях. Однако и здесь избежать госпитализации смогут не все. В больницу не поедут только пациенты с легким течением заболевания, которое определяется следующими признаками:

  • температура тела ниже 38,5 градуса;
  • свободное дыхание;
  • частота дыхательных движений меньше 30;
  • насыщение крови кислородом больше 93%.

Если один или нескольких перечисленных признаков не совпадают, то есть состояние пациента тяжелее, он отправится в больницу для лечения под наблюдением врачей. Также больной обязан вызвать бригаду скорой помощи в том случае, если его состояние ухудшится.

Как лечить коронавирус дома

Фото: портал мэра и правительства Москвы

Обратим внимание, что решение о необходимости госпитализации принимает не сам пациент. После подтверждения заражения коронавирусом к больному снова придет врач.

После принятия решения об отсутствии необходимости госпитализации медицинский работник назначает лечение. В качестве основного лекарства выписывают лопинавир + ритонавир – это комбинированный противовирусный препарат. Как указано в памятке Депздрава Москвы, принимать лекарство придется до 14 дней.

Что касается других составляющих лечения, они вполне классические. Это, во-первых, обильное теплое питье, которое рекомендуется при простуде и гриппе. А также жаропонижающее средство при повышенной температуре: здесь в качестве основного препарата назначен парацетамол.

Если лечение проходит без осложнений и ухудшения состояния, пациента также могут выписать на дому. Для этого необходимо, чтобы две пробы на коронавирус, взятые с интервалом в 48 часов, были отрицательными.

Домашняя обстановка

Фото: портал мэра и правительства Москвы

После назначения лечения врач также оценит жилищные условия на предмет успешной организации медицинского ухода на дому.

Санитарные условия

В первую очередь медик напомнит о постоянной влажной уборке и обработке обеззараживающими средствами всех поверхностей квартиры. Дезинфекция также будет касаться посуды больного, его постельного белья и столовых приборов. Дома также должно иметься дезинфицирующее средство для мытья рук. Кроме того, необходимо убедиться, что все помещения, в том числе и общие, будут проветриваться.

Меньше родственников

Даже если коронавирус у больного проходит в легкой форме, он все равно максимально опасен для всех его домочадцев – об этом обязательно проинформирует доктор. Именно поэтому если с таким пациентом совместно проживают родственники, попадающие в группу риска (беременность, возраст и хронические заболевания), то его все равно госпитализируют.

Поэтому необходимо минимизировать количество человек, находящихся в контакте с больным. Желательно, чтобы это был один родственник, который сможет не только обеспечить качественный уход за зараженным, но и организовать все меры безопасности, чтобы не заразиться самому. Кроме того, этот человек должен отличаться крепким здоровьем, не иметь никаких хронических заболеваний или иммунодефицитных состояний.

В целях его же безопасности он не должен приближаться к больному ближе чем на один метр, ему лучше постоянно находиться в соседней комнате.

Родственники, которым на время придется переехать, должны помнить, что они теперь официально находятся в самоизоляции, так как находились в непосредственном контакте с заболевшим. Кроме того, доктор напомнит об уголовной ответственности за выход из установленного места постоянного пребывания в изоляции на дому как пациенту, так и его домочадцам.

Помните о горячей линии +7 (495) 870-45-09 – по этому номеру возможно оказание различных мер социальной поддержки.

Число заразившихся коронавирусом в России за последние сутки выросло с 495 до 658 человек – по всей стране было зафиксировано 163 новых заболевших. Случаи заражения зафиксировали в 55 регионах. В Москве – 410 заболевших. Под наблюдением в рамках самоизоляции находится 112 тысяч человек.

Число заразившихся коронавирусом в России выросло до 658 человек

Читайте также

Лечение кашля народными средствами, — рецепты от Гербион

Народные средства от сухого и влажного кашля.

1) Приготовление отвара Подорожника ланцетовидного при сухом кашле.

1 столовая ложка сухих листьев подорожника на 1 стакан кипятка. Настоять, укутав, 2 часа, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 20 мин до еды. Может помочь при приступах сухого кашля.

2) Приготовление чая от влажного кашля из травы Первоцвета/примулы.

Возьмите 1 ч. л. сухого корня травы. Залейте стаканом кипятка. Доведите до кипения. Настаивайте 5 минут. Процедите.

Помогает облегчить влажный кашель.

Можно выпивать в день по 2–3 стакана при кашле с мокротой. Рекомендуют пить в горячем виде. Хорошо добавлять в такой настой ложку меда. Если отвар готовится из листьев и цветов, можно брать 2 ч. л. сырья.

3) Компресс от кашля.

При кашле согревающие компрессы — довольно распространенная процедура, которая может оказывать воздействие на дыхательные пути. Помощь компрессов достигается благодаря тепловому воздействию, приводит к расширению сосудов, к активизации кровообращения. Согревающие компрессы относят к тепловым процедурам.

Делать или не делать компрессы ребенку вопрос, который решают сами родителями, а большинство из них уверены, что средство может помочь.

Но нужно помнить о противопоказаниях.

Компрессы от кашля в остром периоде респираторных заболеваний, когда есть высокая температура тела и нарушение общего состояния – противопоказаны, поскольку тепловые и раздражающие процедуры активизируют воспалительный процесс.

Детям до года согревающие компрессы также противопоказаны.

Компрессы могут помочь ускорить выздоровление, если ребенок чувствует себя значительно лучше или речь идёт о неосложненной ОРВИ.

4) Лечение кашля теплым молоком.

При лечении кашля питье теплого молока может уменьшает раздражение гортани. Многие специалисты в области народной медицины рекомендуют его использование для разжижения мокроты и облегчения её выведения благодаря тому, что в нем содержатся вещества, обладающие смягчающим свойством, муколитическим и отхаркивающим действием. Полезно пить не только коровье, но и козье молоко.

Пить этот напиток можно в течение всего дня, и особенно желательно его употреблять перед сном. Это поможет спокойно и крепко спать без приступов кашля. В молоко можно добавлять ещё некоторые полезные ингредиенты, например, мед, масло, соду, различные специи.

Лечение геморроя в домашних условиях

Геморрой — причины и симптомы возникновения

Около 85% населения  страдают геморроем, независимо от пола и возраста.

Геморрой — это заболевание прямой кишки, связанное с увеличением сосудистых венозных сплетений, которое, прогрессируя, приводит к выпадению, травматизации и воспалению геморроидальных узлов. По простому — варикозное расширение вен прямой кишки.

Причина возникновения геморроя – нарушение  оттока крови в малом тазу, что приводит  к ослаблению мышц тазового дна, венозному застою и истончению  сосудистых стенок.

Факторы возникновения геморроя:

  • генетическая предрасположенность
  • малоподвижный образ жизни
  • злоупотребление острыми блюдами, алкоголем
  • длительное сидячее положение, связанное с профессиональной деятельностью
  • тяжелые физические нагрузки
  • спортивные перегрузки
  • беременность и послеродовый период
  • нарушения стула (поносы  или запоры)

 

Симптомы проявления геморроя

В целом они зависят от стадии и степени заболевания.

  • Начальная стадия.
    Появляются зуд и жжение в области ануса, чувство дискомфорта, неполного опорожнения. Периодически узлы набухают и кровоточат.
  • Вторая стадия.
    Заболевание переходит в хроническую форму. Присоединяются ноющие, тянущие боли. Усиливаются выделения крови и слизи. Узлы начинают выпадать при дефекации и втягиваются самостоятельно.
  • Третья стадия.
    При выпадении узлы самостоятельно уже не вправляются. Неоднократно повторяющиеся  длительные кровопотери приводящие к тяжелой анемии, что требует незамедлительной госпитализации.
  • Четвертая стадия.
    Узлы уже выпадают и кровоточат постоянно, а появление сильной, непрекращающейся  боли в области ануса свидетельствует о развитии воспаления и осложнений. В геморроидальных узлах могут формироваться тромбы. При ущемлении узлов появляется сильный отек и выраженный болевой синдром.
  • При присоединении инфекции существует угроза развития парапроктита.

Можно ли вылечить геморрой дома?

На начальных стадиях геморроя лечение в домашних условиях возможно, но  после осмотра проктологом и под его контролем.

Профилактика геморроя

Профилактика  лучшее средство предотвращения появления геморроя. Исключите  предрасполагающие факторы, приводящие к развитию и возникновению геморроя.

Изменения в образе  жизни помогут предупредить возникновение, либо облегчить течение болезни.

  • Скорректируйте образ жизни — начните больше двигаться, ходить, не поднимать  чрезмерные тяжести. Полезно делать гимнастику Кегеля, укреплять мышцы брюшного пресса и ягодиц.
  • Следите за гигиеной анальной области: на время лечения  откажитесь от туалетной бумаги, вместо этого подмывайтесь теплой водой.
  • Своевременно опорожняйте кишечник , старайтесь не тужиться и не сидеть подолгу в туалете.
  • Пересмотрите диету и  откажитесь от быстрых углеводов  — выпечка и сладости. Употребляйте много клетчатки для профилактики запоров и  по возможности больше сырых сезонных овощей, фруктов и зелени. Очень полезны свекла, тыква, кабачки. Рекомендуется чернослив и яблоки.
  • Минимизируйте потребление  алкоголя, газированных напитков и продуктов, вызывающих запоры.

При существующем заболевании, несмотря на все профилактические меры, если обострения избежать не удалось, то визитом к врачу пренебрегать не стоит.

Народные методы лечения геморроя — не занимайтесь самолечением!

Народные методы в виде свечек  из льда и сырого картофеля, доходящее до абсурда, лечение живым огурцом не устранят причину болезни. Драгоценное время будет потеряно, снижается работоспособность, ухудшается качество жизни, а ситуация лишь усугубиться.

При появлении симптомов, особенно в случае кровотечения из прямой кишки, следует обратиться к проктологу для постановки диагноза. Первичное обследование включает наружный и пальцевой осмотр, возможно  аноскопию.

В случае если кровотечение обильное,  часто повторяющееся, то целесообразно прибегнуть к малоинвазивным  вмешательствам: коагуляция зажимом Лига – Шу, лазерная абляция и др.

Самостоятельное лечение геморроя, особенно в период обострения, в домашних условиях не является эффективным. Как врач-проктолог буду рад помочь справиться с болезнью и избежать тяжелых осложнений, но ваше своевременное обращение за консультацией врача-проктолога — залог скорейшего выздоровления. Записаться на прием в г. Николаеве можно по этой ссылке.

С уважением,

Врач-проктолог Рябец Дмитрий Николаевич

Сахарный диабет – лечение и профилактика народными средствами

1. Три белых фасолины замачиваем на ночь в 0.5 стакане холодной кипяченой воды. Утром фасоль съедаем, а воду выпиваем. Это простой, но эффективный рецепт!

2. Берем одну чайную ложечку куркумы на 1 стакан кипяченой воды. Пьем за 1 час до еды или после еды, аналогично используем корицу. Корицу и куркуму можно чередовать через день, а с утра употреблять фасоль.

3. Взять пять плодов шиповника, измельчить его хорошо и залить стаканом кипятка, а затем прокипятить 5 минут. После чего настоять еще 4 часа. Процедить, и принимать четыре раза в день за 30 минут до еды. Чтобы было лечение эффективным принимать настой необходимо регулярно целый месяц.

4. Желчь курицы очень эффективно снижает уровень сахара в крови. Важно!!! Желчь должна быть от молодой свежезарезанной курицы. Глотать, ее нужно 1 раз в месяц, не разжевывая. Если вы скушаете желчь вместе с печенью, это хорошо поможет и вашей печени. Конечно процедура не из приятных. Я испытала это на себе, когда нужно было подлечить печень. Эффект очень хороший

5. Настой березовых почек пить по треть стакана трижды в день. Рецепт: 3 ст. ложки почек заливаем 2 ст. кипятка, и настаиваем шесть часов, затем процеживаем.

6. Осенью наквасьте капусты и всю зиму ежедневно пейте по 0.5 стакана чистого капустного рассола

7. Использование луковой воды: 1 луковица нарезается кружочками и улаживается в литровую банку. Заливаем банку доверху простой холодной водой и закрываем капроновой крышкой. Настаиваем 7 дней в теплом месте, затем процеживаем, и по 50 г принимаем натощак ежедневно.

8. 40 г перегородок спелых грецких орехов заливаем 0,5 л кипятка и варим на слабом огне около часа. Затем принимаем по 15 мл трижды в день.

9. Пейте чай с листьев грецкого ореха

10. Печеный лук снижает прекрасно сахар в крови, если его есть по утрам натощак. Для этого берем целую луковицу в шелухе, и печем на сковороде. Не жарим, а именно печем. Можно печь в духовке. Луковицу берем среднюю — не большую, но и не маленькую. Печеный лук сладкий на вкус и мягкий. Есть печеный лук нужно по утрам в течение месяца, и сахар в крови постепенно начнет снижаться. А ещё вдобавок и похудеете.

11. Насыпаем в эмалированную посуду 100 г зерен овса и заливаем 3 стаканами кипятка, затем накрываем крышкой и нагреваем, помешивая 15 мин, на водяной бане. Потом охлаждаем в течение 45 минут при комнатной температуре, процеживаем, доливаем кипяченой воды до 3 стаканов, и переливаем в стеклянной сосуд. Закрываем хорошо пробкой и храним в холодильнике. Принимаем теплым по 0.5 стакана четыре раза в день за 30мин до еды.

12. Бальзам для диабетиков. 2 столовых ложки семян льна растираем в муку. Заливаем 0.5 л кипятка. Кипятим 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть, не снимая крышку, чтобы не образовалась пленка. Остывая шелуха, сядет на дно. Отвар пьем теплым, в 1 прием за полчаса до завтрака. Шелуху выбрасываем. Если у вас запоры пьете с шелухой. Отвар принимаем один раз в сутки. Лен стабилизирует биохимический обмен веществ в организме. Особенно он полезен ослабленным, пожилым людям. После 2 месяцев приема начинает понемногу работать поджелудочная железа, но вы инъекции инсулина продолжаете делать, диету тоже соблюдаете. Первые признаки работы железы – сильное чувство голода и покраснение лица. Как только захотели, есть – быстренько что-нибудь съешьте. Потом раз в неделю снижайте дозу инсулина – контроль врача очень важен. Принимаете лен полгода. А после того, как инсулин будет полностью отменен, лен принимать еще год 4 раза в неделю.

13. Для профилактики диабета и против любой инфекции используем следующий рецепт: берем 1 горсть пшена, промываем, и заливаем 1 л кипятка, настаиваем ночь и выпиваем в течение дня. Повторяем процедуру 3 дня.

14. Хорошо снижает сахар компот из рябины и сушеных груш. Приготовление: берем по 1 стакану сушеных груш и сухих плодов рябины, отвариваем их хорошо в одном литре воды и настаиваем 4 часа. Пьем компот всего по пол стакана, четыре раза в день. Также советую ложить в пищу, измельченные сушеные плоды рябины. Они сами по себе дают сахароснижающий эффект.

15. Перекручиваем шесть лимонов и 0.5 кг очищенных корней сельдерея. Затем выкладываем смесь в кастрюлю, и кипятим на водяной бане 2 часа. Охлаждаем и ставим в холодильник. Употребляем за 30 мин. до завтрака по 1 ст. ложке. Лечение продолжительное – 2 года.

16. Тремя литрами воды заливаем два стакана липового цвета. Кипятим в течение 10 минут. Даем остыть, и процеживаем. Потом разливаем по бутылочкам. Храним в холодильнике и пьем по 0.5 стакана, когда хочется пить. После того, как выпьете весь отвар, сделайте трех недельный перерыв. А потом еще повторите курс.

17. Берем кофемолку, и размельчаем одну ст. ложку гречневой крупы. Потом высыпаем её в стакан кефира. И оставляем настаиваться 8 – 10 часов. Затем утром, за 30 минут до завтрака, выпейте.

Разумеется, этот список не претендует на полноту. Но если вам удастся придерживаться хотя бы этих способов, вы окажете самому себе огромную услугу.

Данная статья носит информационный характер, более подробно о методах восстановления кислотности организма Вам расскажет и/или проконсультирует Врач-диетолог или Врач-терапевт Общества.

В свободное для Вас время позвоните ему по телефону — колл-центр 8 (495) 356 3003.

Лечение воспаленных десен в домашних условиях

Воспаление десен – распространённое заболевание, встречающееся у взрослых и детей в любом возрасте. Обычно сопровождается повышенной чувствительностью, отёком, ноющей болью. В запущенных случаях появляется кровоточивость. Воспаленные десны причиняют дискомфорт: не дают нормально есть, реагируют на холод и горячее, наконец, просто болят. От чего болят десна?

Лечение дёсен в домашних условиях возможно, но только на начальных стадиях развития недуга. Если десна вздулась и сильно болит, лучше незамедлительно обратиться к врачу. Только стоматолог может определить причину болезни и назначить правильные лекарственные препараты.

В легких случаях врач может назначить домашнее лечение воспаления десен: полоскания, специальную чистку, мази и гели, лекарственные отвары. В любом случае, терапия – даже профилактика – должна проводиться под наблюдением специалиста!

Содержание

Болезни десен редко являются самостоятельным недугом. Это побочный эффект, сигнализирующий о развитии в организме какого-либо заболевания, чаще всего, связанного с инфицированием зубов.

Наиболее распространенные заболевания десен:

  • Гингивит. Этот недуг бывает трёх форм: катаральным, язвенным и гипертрофическим. Развивается патология быстро, и если своевременно не посетить стоматологию, потребуется долгое антибактериальное лечение, возможно с хирургическим вмешательством. Симптомом болезни чаще всего выступает воспаление десны около зуба.
  • Пародонтит – запущенная форма гингивита. Признаками болезни выступают гнойные выделения, атрофируется костная ткань, оголяются корневые каналы. Это может спровоцировать выпадение зубов.
  • Пародонтоз опасен тем, что часто протекает бессимптомно, не доставляет болевых ощущений, зубной камень отсутствует. Встречается заболевание обычно у пожилых людей. Однако без своевременного лечения, недуг постепенно трансформируется в пародонтит, что влечёт серьёзные последствия.

Частые причины воспаления десен:

  • Несоблюдение гигиены полости рта;
  • Зубной налёт;
  • Ошибки при лечении зубов и протезировании;
  • Ослабленный иммунитет;
  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • Реакция на некоторые виды лекарственных препаратов;
  • Изменение гормонального фона, например, в связи с беременностью.

Важно правильно определить причину развития воспалительного процесса, а сделать это может только квалифицированный специалист. Лечение назначается в зависимости от сложности заболевания: от профилактических мер до антибиотиков.

Чтобы быстро снять воспаление десны можно применить антисептические полоскания. Растворите в теплой воде две таблетки фурацилина, маленькую ложку соды или поваренной соли. Так же, можно воспользоваться раствором мирамистина или хлоргексидина биглюканата.

Признаки воспаления десен

Важнейшим симптомом воспаления десен является боль. Если при употреблении пищи вы чувствуете дискомфорт или режущую боль, это говорит о наличии воспаления. Поврежденный участок десны отекает, чувствуется в ротовой полости и виден при осмотре. Благодаря этим симптомам вы можете найти проблемное место. При дальнейшем осмотре можно заметить покраснения десны, воспалившийся участок будет выделяться на фоне равномерного розоватого оттенка слизистой.

Чем лечить воспаление? Существует множество способов лечения воспаления десен в домашних условиях. Врачи-стоматологи обычно рекомендуют препараты-антисептикис противовоспалительным действием. Оптимальную схему лечения назначает стоматолог после диагностики. Рассмотрим наиболее эффективные варианты терапии.

Полоскание растворами

Полоскания специальными растворами помогают быстро избавиться от боли и купировать воспалительные процессы, протекающие в мягких тканях. Составы растворов обеззараживают поверхность десны, уничтожая болезнетворные бактерии. Полоскать десны необходимо после каждого приёма пищи, от 2 до 4 раз в сутки. Одни препараты этой группы используются в чистом виде, другие необходимо разводить в воде.

Для решения лечения воспаленных десен стоматологи обычно назначают следующие растворы:

  • Фурацилин;
  • Хлоргексидин;
  • Мирамистин;
  • Ротокан;
  • Стоматофит ;
  • Малавит;
  • Листерин;
  • Хлорофиллипт.

Перечисленные средства обычно используются для профилактики заболеваний ротовой полости, снижению болезненности и уменьшению воспалительных процессов, но не относятся к самостоятельным средствам лечения. Поэтому полоскание обычно назначается в комплексе с другими процедурами.

Чистка и полоскание ирригатором со специальными растворами

Лечение воспаления десен дома возможно с помощью ирригатора – современного устройства по уходу за полостью рта, превосходящего по эффективности зубную щетку. Принцип работы строится на направленной подаче струи воды, что помогает очищать даже труднодоступные места.

При воспаленных деснах ирригатор становится незаменимым: в отличие от зубной щетки он не травмирует десну, напор струи можно регулировать, а главное – в аппарат можно помещать лекарственные растворы и полоскания.

Для использования в ирригаторе подойдут следующие растворы:

  • Donfeel. Выпускается в двух видах: для ежедневного применения и лечения зубов. В состав входят только натуральные компоненты и витаминный комплекс, экстракты таких лекарственных растений, как мята, ромашка, календула, мелисса. Благодаря этому, раствор обладает успокаивающим действием, подходит для детей и взрослых.
  • Peridex. Профессиональное ухаживающее средство, включающее в состав 0.2% хлоргексидина. Широко используется в терапевтических целях, эффективно уничтожает болезнетворные бактерии.
  • PerioGard. Антисептик на основе хлоргексидина, устраняет зубной налёт, предотвращает развитие гингивита.
  • Асепта. Многоцелевой раствор, применяющийся для удаления бактериального налёта и имеющий ранозаживляющее действие.

К преимуществам использования ирригатора при лечении десен можно отнести мягкое воздействие на воспалённые ткани и абсолютную безболезненность.

Лечебные мази и гели

Для лечения боли в деснах в домашних условиях можно средства локального действия: мази и гели с антисептическим эффектом. Они усиливают эффект полосканий, дополняют другие виды лечения. К таким средствам относятся:

  • Метрогил Дента – противомикробный препарат, созданный на основе двух антибактериальных компонентов: хлоргексидин и метронидазол;
  • Пародонтоцит – содержит экстракты целебных растений: мята, шалфей, гвоздика и душица;
  • Генгигель – содержит гиалуроновую кислоту, способствует регенерации тканей;
  • Стоматофит А – даёт обезболивающий эффект, применяется для длительного терапевтического воздействия;
  • Холисал – используется для локального обезболивания, обладает противомикробным действием;
  • Асепта – бальзам на основе прополиса с ранозаживляющим действием, помогает бороться с кровоточивостью;
  • Солкосерил – сильный анестетик, способствует скорейшему восстановлению слизистой;
  • Дентал – снимает отёки, устраняет болевые ощущения;
  • Revive – восстанавливает уровень кальция, делает крепче зубную эмаль.

Все мази и гели образуют на поверхности слизистых защитную плёнку, что даёт длительный эффект.

Зубные пасты

При воспаленных деснах следует пользоваться специальными зубными пастами. Это аптечные средства, изготовленные на основе экстрактов лекарственных трав и целебных растений. Используются такие пасты строго по назначению врача, наносятся на зубы и дёсны. Лечение проводится курсами, не больше 1-го месяца каждый, после чего делается перерыв.

Антибиотики

Назначаются в осложнённых и запущенных случаях, когда другие методы лечения не действуют. Выписывает антибиотики лечащий врач, исходя из этимологии заболевания. Самостоятельно принимать препараты этой группы – запрещено. Самолечение может ухудшить состояние больного, часто вызывает побочные эффекты.

Максимального эффекта от лечения десен антибиотиками можно добиться только в комплексе, совмещая лекарственные препараты с ирригаторами, гелями и полосканием.

Витамины

Витаминные комплексы – вспомогательная терапевтическая методика, дополняющая другие способы лечения. Они восполняют нехватку в организме полезных ферментов, нужных для укрепления зубной эмали и мягких тканей. При воспалениях и кровоточивости дёсен обычно назначают витамины групп: А, В, С, К, Е, РР.

Травяные отвары

Что делать, если десна воспалилась и болит? Как лечить воспаление десен в домашних условиях, если рядом нет аптеки, а к врачу не попасть? В экстренном случае можно воспользоваться лекарственными отварами-полосканиями, оказывающими противовоспалительное и заживляющее действие:

  • Шалфей – применение: ложка сухих соцветий на стакан кипятка;
  • Календула – заварить чайную ложку в 200 мл воды, настаивать в течение получаса;
  • Кора дуба – прокипятить 2 столовых ложки в 0.5 литрах воды, дать отстояться 10 минут, затем процедить через марлю;
  • Тысячелистник – 2 ложки цветков добавляют в 0.5 литра воды, кипятят 15 минут, затем остужают;
  • Ромашка – 1 столовая ложка на 200 мл кипятка, настаивать 40 минут.

Полоскания выполняются 3-6 раз в день, обычно после приема пищи.

Так же, прополоскать рот если опухла десна можно прополисом. Он в качестве многокомпонентной субстанций, содержащей биологически активные соединения с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, может служить потенциальными химиотерапевтическим, химиопрофилактическим и противоопухолевым средством. Чтобы приготовить раствор для полоскания, возьмите 20 капель спиртовой настойки прополиса и смешайте с 200 ми чистой воды, полощите рот два-три раза в сутки.

Постоянное лечение воспалённых дёсен домашними средствами проводится только с разрешения лечащего врача. Далеко не все народные средства могут сочетаться с лекарственными препаратами, поэтому такая терапия на длительной основе осуществляется строго в индивидуальном порядке.

Самый эффективный способ избавиться от воспаления – комплексное лечение под наблюдением квалифицированного специалиста. Врач назначает лекарственные препараты в зависимости от стадии заболевания, даёт рекомендации по дополнительному и профилактическому уходу за ротовой полостью.

Самолечение часто провоцирует нежелательные осложнения, что может закончиться потерей зубов или хирургическим вмешательством. Обращаться к стоматологу нужно при сильных болях, кровоточивости и отёчности дёсен, появлении гнойников.

Самостоятельно можно пользоваться только профилактическими средствами: ирригаторами, гелями и растворами для полоскания. Своевременная профилактика позволит предотвратить воспаление десен и сохранить зубы здоровыми!

Подходящие товары

Вопросы и ответы

Можно применять антибиотики при воспалении десен?

Можно, но только по назначению Вашего врача и в той дозировке, которая будет назначена специалистом.

12 полностью натуральных домашних средств от простуды и гриппа

Ищете естественное или альтернативное лечение симптомов простуды или гриппа? Вот 12 советов, которые могут помочь облегчить ваши симптомы.

# 1 Знайте, когда не лечить симптомы

Хотите верьте, хотите нет, но те раздражающие симптомы, которые вы испытываете, являются частью естественного процесса исцеления — свидетельством того, что иммунная система борется с болезнью. Например, жар — это способ вашего тела убить вирусы, создавая более горячую, чем обычно, среду.Кроме того, жаркая среда заставляет белки, убивающие микробы, циркулировать в крови быстрее и эффективнее. Таким образом, если вы переносите умеренную лихорадку в течение дня или двух, вы можете выздороветь быстрее. Кашель — еще один продуктивный симптом; он очищает дыхательные пути от густой слизи, которая может переносить микробы в легкие и остальную часть тела. Даже этот заложенный нос лучше всего лечить мягко или совсем не лечить. Противозастойное средство, такое как Судафед, ограничивает кровоток в кровеносных сосудах носа и горла.Но часто вам нужно , чтобы увеличить кровоток, потому что он согревает инфицированную область и помогает секретам вывести микробы из вашего тела.

# 2 Сморкайтесь часто (и правильно)

При простуде важно регулярно сморкаться, а не вдыхать слизь обратно в голову. Но когда вы сильно дует, давление может привести к попаданию микробной мокроты обратно в ушные проходы, вызывая боль в ухе. Лучший способ высморкаться: надавите пальцем на одну ноздрю и осторожно дуйте , чтобы прочистить другую.

# 3 Лечите заложенный нос теплой соленой водой

Промывание соленой водой помогает избавиться от заложенности носа, а также удаляет вирусные частицы и бактерии из носа. Вот популярный рецепт:

Смешайте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды в 8 унциях теплой воды. Используйте шприц с грушей или набор для промывания носа, чтобы распылить воду в нос. Удерживая одну ноздрю закрытой, слегка надавив пальцами, впрыскивая солевую смесь в другую ноздрю. Дайте стечь.Повторите два-три раза, затем обработайте другую ноздрю.

# 4 Сохраняйте тепло и отдохните

Сохранение тепла и отдыха, когда вы впервые заболели простудой или гриппом, помогает вашему телу направлять свою энергию на борьбу с иммунитетом. Эта битва истощает тело. Так что помогите ему, отдохнув.

# 5 Полоскание горла

Полоскание горла может увлажнить боль в горле и принести временное облегчение. Полощите горло половиной чайной ложки соли, растворенной в 8 унциях теплой воды, четыре раза в день.

Чтобы уменьшить першение в горле, попробуйте полоскать горло вяжущим средством, например, чаем, содержащим танин, для стягивания мембран.Или используйте густую вязкую полоскание с медом или медом и яблочным уксусом. Залейте столовую ложку листьев малины или лимонного сока двумя стаканами горячей воды; смешать с одной чайной ложкой меда. Перед полосканием горла дайте смеси остыть до комнатной температуры.

# 6 Пейте горячие жидкости

Горячие жидкости уменьшают заложенность носа, предотвращают обезвоживание и успокаивают воспаленные мембраны, выстилающие нос и горло. Если вы настолько перегружены, что не можете спать по ночам, попробуйте горячий пунш — старинное средство.Сделайте чашку горячего травяного чая. Добавьте одну чайную ложку меда и одну небольшую порцию (около 30 грамм) виски или бурбона. Ограничьтесь одним. Слишком большое количество алкоголя вызовет воспаление плодных оболочек и ухудшит ваше самочувствие.

# 7 Примите горячий душ

Горячий душ увлажняет ваши носовые проходы и может помочь вам расслабиться. Если у вас кружится голова от гриппа, примите горячий душ, сядьте на стул рядом и примите ванну с губкой.

# 8 Используйте мазь под нос

Небольшой мазок мази с ментолом под носом может помочь открыть дыхательные пути и восстановить раздраженную кожу у основания носа.Ментол, эвкалипт и камфора содержат мягкие ингредиенты, вызывающие онемение, которые могут помочь облегчить боль от натертого носа. Однако кладите его только снаружи, под нос, а не внутрь носа.

# 9 Приложите горячие или холодные компрессы к заложенным носовым пазухам

Любая температура работает. Вы можете купить многоразовые горячие или холодные компрессы в аптеке или сделать их сами. Вы можете нагреться, взяв влажную тряпку для мытья посуды и нагрея ее в течение 55 секунд в микроволновой печи (сначала проверьте температуру, чтобы убедиться, что она не слишком горячая.Небольшой пакет замороженного горошка отлично подойдет в качестве холодного компресса.

# 10 Сон с дополнительной подушкой под головой

Поднятие головы поможет облегчить заложенность носовых ходов. Если угол слишком неудобный, попробуйте поместить подушки между матрасом и пружинами коробки, чтобы создать более плавный уклон.

# 11 Не летайте, если в этом нет необходимости

Нет смысла увеличивать нагрузку на вашу и без того перегруженную верхнюю дыхательную систему, и именно на это влияет изменение давления воздуха.Полеты с простудой или гриппом могут временно повредить барабанные перепонки в результате изменений давления во время взлета и посадки. Если вам необходимо летать, используйте противозастойное средство и носовой спрей для использования непосредственно перед взлетом и посадкой. Жевательная резинка и частое глотание также могут помочь снизить давление.

# 12 Ешьте продукты для борьбы с инфекциями

Вот несколько полезных продуктов, которые можно есть, когда вы боретесь с простудой или гриппом:

  • Бананы и рис для успокоения расстройства желудка и уменьшения диареи
  • Продукты, содержащие витамин С, такие как болгарский перец
  • Черника сдерживает диарею и богата естественным аспирином, который может снизить температуру и помочь при болях и болях
  • Морковь, содержащая бета-каротин
  • Перец чили может открыть носовые пазухи и помочь разрушить слизь в легких
  • Клюква может помочь предотвратить прилипание бактерий к клеткам, выстилающим мочевой пузырь и мочевыводящие пути.
  • Горчица или хрен могут помочь расщепить слизь в дыхательных путях.
  • Лук содержит фитохимические вещества, призванные помочь организму избавиться от бронхита и других инфекций.
  • Черный и зеленый чай содержат катехин, фитохимическое вещество, которое, как предполагается, обладает естественным антибиотическим и противодиарейным действием

Помните, серьезные условия, такие как инфекции носовых пазух, бронхит, менингит, ангина и астма, могут выглядеть как простуда.Если у вас серьезные симптомы или вам кажется, что вы не поправляетесь, позвоните своему врачу.

20 домашних средств, которые должен знать каждый

09 Oct 20 Домашние средства, которые должен знать каждый

Отправлено в 23:13 в для вашего здоровья Кортни

Медицинские бригады CureJoy, онлайн-платформы для консультирования по вопросам здоровья и хорошего самочувствия, которая использует советы, основанные на естественных и проверенных дисциплинах альтернативной медицины, дали свои двадцать лекарств, которые вы можете использовать дома, чтобы оставаться здоровыми.Вот что должен знать каждый:

  1. Ежедневное употребление гранатового сока полезно для сердца и полезно для людей, страдающих низким кровяным давлением.
  2. Одно из естественных средств лечения кислотности — это жевание нескольких листьев базилика (туласи) после еды. Он действует не только как антацид, поскольку помогает организму усваивать пищу, но также предотвращает рефлюкс и образование язв.
  3. Сосание кусочка гвоздики после еды помогает снизить кислотность.
  4. Хлопья чеснока, проглатываемые с водой на пустой желудок ежедневно по утрам, могут быть полезны при решении многих проблем с желудком и желудком.
  5. Головная боль, вызванная летней жарой, излечивается употреблением арбузного сока. Всего один стакан в день творит чудеса!
  6. Съедание яблока натощак утром избавляет от мигрени. Это нужно делать несколько раз по утрам. Я был пациентом с мигренью в течение последних 10 лет, и этот мне больше всего помог.
  7. Открыть 6 фиников и кипятить в 1/2 литра молока 25 минут на слабом огне. Пейте по три чашки в день. Это лучшее средство от сухого кашля.
  8. Смешайте 2 чайные ложки меда с равным количеством имбирного сока. Отвар помогает отхаркивать слизь, облегчая простуду, кашель и боль в горле.
  9. Съешьте перед завтраком полстакана вареной свеклы, если вы страдаете хроническим запором или несварением желудка.
  10. Аюрведа сироп от кашля в домашних условиях. Очистить и нарезать шесть средних луковиц. Положите кусочки в емкость и добавьте четыре столовые ложки меда. Накрыть крышкой и оставить на водяной бане на медленном огне на два часа.Процедите и принимайте по одной столовой ложке каждые три часа.
  11. Тертый огурец, нанесенный на лицо, глаза и шею на пятнадцать минут, очень полезен при угревой сыпи и угрях.
  12. Простое средство от анемии или дефицита железа. Разотрите 3–4 мягких финика с молоком и добавьте в него немного топленого масла. Употребление этой смеси поможет предотвратить анемию.
  13. Домашнее средство от темных кругов под глазами. Томатная паста — одно из самых эффективных средств от темных кругов под глазами. Вы можете легко приготовить это дома.Возьмите один или два свежих помидора, одну столовую ложку лимонного сока, щепотку грамма муки и куркуму. Тщательно перемешайте эти ингредиенты, пока они не превратятся в густую пасту, и аккуратно нанесите ее на глаза. Осторожно смойте чистой водой через 10-20 минут. Повторение этого процесса дважды или трижды в неделю сделает тон кожи вокруг глаз светлее, а темные круги в конечном итоге полностью исчезнут.
  14. Лучшее натуральное средство от боли в горле — полоскание горла с куркумой и солью.Смешайте: ½ стакана теплой воды ½ чайной ложки соли ¼ чайной ложки порошка куркумы. После полоскания горла не пейте и не ешьте ничего в течение как минимум ½ часа, чтобы соль и куркума выполнили свою работу по уничтожению бактерий. Вы можете повторять это столько раз, сколько вам нужно в течение дня.
  15. Капля сока чеснока в ухо помогает облегчить боль от ушной инфекции.
  16. Смесь пищевой соды и лимонного сока, нанесенная под подмышки, уменьшит неприятный запах тела. Натуральная чистка лимоном и пищевой содой
  17. Добавьте несколько семян фенхеля в кастрюлю с горячей водой и варите пять минут при низкой температуре.Процедите раствор, а затем выпейте. Вы также можете жевать свежие листовые растения фенхеля, если чувствуете вкус. Или вы можете взять смесь фенхеля, кардамона и листьев мяты и отварить их в воде, чтобы приготовить смесь, которая поможет при газах в желудке. Это очень эффективное домашнее средство от газов и вздутия живота
  18. Лимон — один из самых богатых источников витамина С на планете, он также содержит такие питательные вещества, как витамин B, рибофлавин, фосфор, магний и кальций. Лимонный сок с теплой водой также может помочь устранить отходы в вашем организме и служить тоником для печени.Ежедневное употребление лимонной воды имеет несколько преимуществ для здоровья: сохраняет здоровье желудка; действует как лекарство от тошноты, изжоги, несварения желудка, высокого кровяного давления, стресса и депрессии.
  19. Когда вы страдаете от похмелья, банановый молочный коктейль с медом может принести вам огромное облегчение. Холодное молоко успокаивает слизистую оболочку желудка, а бананы с медом повышают уровень сахара в крови.
  20. Домашние средства для лечения кашля — При сильном кашле смешайте сок туласи с чесночным соком и медом.Чайная ложка этой смеси, принимаемая один раз в три часа, поможет избавиться от чрезмерного кашля.

Для получения дополнительной информации или если симптомы не исчезнут и вам необходимо записаться на прием, позвоните нам по телефону 226-2228. Добро пожаловать всем, принимается большинство страховок!

21 домашнее и натуральное средство от расстройства желудка и несварения

Каждый человек время от времени испытывает расстройство желудка и расстройство желудка или диспепсию после еды или питья. Состояние обычно не вызывает беспокойства, и часто можно лечить симптомы с помощью домашних средств.

Общие симптомы расстройства желудка и несварения желудка включают:

  • изжогу или кислотный рефлюкс
  • тошноту
  • вздутие живота
  • газ
  • отрыжка, иногда с появлением горькой или неприятной на вкус жидкости или пищи
  • пердеж
  • плохо -запах или кислый запах изо рта
  • икота или кашель

В этой статье рассматривается 21 из самых популярных домашних средств от расстройства желудка и несварения желудка. Мы также объясняем, когда следует обратиться к врачу.

Некоторые из самых популярных домашних средств от расстройства желудка и несварения желудка:

1. Питьевая вода

Организму нужна вода, чтобы эффективно переваривать и усваивать питательные вещества из продуктов и напитков. Обезвоживание затрудняет и снижает эффективность пищеварения, что увеличивает вероятность расстройства желудка.

В целом, Отдел здравоохранения и медицины (HMD) рекомендует, чтобы:

  • женщины должны были выпивать около 2,7 литра (л) или 91 унцию (унцию) воды в день
  • мужчинам должно быть около 3.7 л (125 унций) воды в день

Около 20 процентов этого объема приходится на продукты питания, а остальное — на напитки. Для большинства людей хорошая цифра — примерно 8 или более стаканов воды в день. Детям младшего возраста требуется немного меньше воды, чем взрослым.

Тем, у кого проблемы с пищеварением, необходимо избегать обезвоживания. Рвота и диарея могут очень быстро привести к обезвоживанию, поэтому людям с этими симптомами следует продолжать пить воду.

2. Избегайте лежания

Когда тело находится в горизонтальном положении, кислота в желудке с большей вероятностью будет двигаться назад и подниматься вверх, что может вызвать изжогу.

Людям с расстройством желудка следует избегать ложиться и ложиться спать по крайней мере в течение нескольких часов, пока оно не пройдет. Тем, кому нужно лечь, следует подпереть голову, шею и верхнюю часть груди подушками, в идеале под углом 30 градусов.

3. Имбирь

Имбирь — обычное натуральное средство от расстройства желудка и несварения желудка.

Имбирь содержит химические вещества, называемые гингеролами и шогаолами, которые могут помочь ускорить сокращение желудка. Это может ускорить перемещение продуктов, вызывающих расстройство желудка, через желудок.

Химические вещества, содержащиеся в имбире, также могут помочь уменьшить тошноту, рвоту и диарею.

Люди с расстройством желудка могут попробовать добавить имбирь в еду или выпить его как чай. Некоторые полностью натуральные имбирные эли могут содержать достаточно имбиря, чтобы успокоить расстройство желудка.

Имбирный чай можно купить в супермаркетах и ​​в Интернете.

4. Мята

В дополнение к сладкому дыханию ментол в мяте может помочь со следующим:

  • предотвращает рвоту и диарею
  • уменьшает мышечные спазмы в кишечнике
  • снимает боль

Исследователи обнаружили, что мята — традиционное средство от несварения желудка, газов и диареи в Иране, Пакистане и Индии.

Сырые и вареные листья мяты подходят для употребления в пищу. Традиционно для приготовления чая часто варят листья мяты с кардамоном. Также можно измельчить листья мяты в порошок или сок и смешать их с другими чаями, напитками или продуктами. Листья мяты широко доступны в магазинах товаров для здоровья и в Интернете.

Рассасывание мятных конфет может быть еще одним способом уменьшить боль и дискомфорт при изжоге.

5. Принятие теплой ванны или использование грелки

Тепло может расслабить напряженные мышцы и облегчить несварение желудка, поэтому теплая ванна может помочь облегчить симптомы расстройства желудка.Также может быть полезно прикладывать нагретый мешок или подушечку к животу на 20 минут или пока он не остынет.

Нагревательные мешки можно приобрести в Интернете.

6. Диета BRAT

Врачи могут рекомендовать диету BRAT людям с диареей.

BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Все эти продукты крахмалистые, поэтому они могут помочь связать продукты вместе, чтобы сделать стул более твердым. Это может уменьшить количество дефекаций у человека и облегчить диарею.

Поскольку эти продукты безвкусные, они не содержат веществ, раздражающих желудок, горло или кишечник. Следовательно, эта диета может успокоить раздражение тканей, вызванное кислотами в рвоте.

Многие продукты в диете BRAT также богаты питательными веществами, такими как калий и магний, и могут заменить те, которые теряются при диарее и рвоте.

7. Отказ от курения и употребления алкоголя

Курение может вызвать раздражение горла, увеличивая вероятность расстройства желудка.Если человека вырвало, курение может еще больше вызвать раздражение нежных тканей, которые уже болят от желудочного сока.

Как токсин, алкоголь плохо переваривается и может вызвать повреждение печени и слизистой оболочки желудка.

Людям с расстройством желудка следует избегать курения и употребления алкоголя, пока они не почувствуют себя лучше.

8. Избегайте трудно перевариваемых продуктов

Некоторые продукты усваиваются труднее, чем другие, что увеличивает риск расстройства желудка. Людям с расстройством желудка следует избегать следующих продуктов:

  • жареные или жирные
  • жирные или сливочные
  • соленые или сильно консервированные

9.Лайм или лимонный сок, пищевая сода и вода

Некоторые исследования показывают, что смешивание сока лайма или лимона в воде со щепоткой пищевой соды может помочь облегчить различные расстройства пищеварения.

Эта смесь производит углекислоту, которая может помочь уменьшить газообразование и расстройство желудка. Он также может улучшить секрецию печени и подвижность кишечника. Кислотность и другие питательные вещества в соке лайма или лимона могут помочь переваривать и усваивать жиры и алкоголь, нейтрализуя желчные кислоты и снижая кислотность в желудке.

В большинстве традиционных рецептов рекомендуется смешивать следующие количества:

  • 1 столовая ложка (столовая ложка) свежего сока лимона или лайма
  • 1 чайная ложка (чайная ложка) пищевой соды
  • 8 унций чистой воды

10. Корица

Корица содержит несколько антиоксидантов, которые могут помочь облегчить пищеварение и снизить риск раздражения и повреждения пищеварительного тракта. Некоторые из антиоксидантов корицы включают:

  • эвгенол
  • коричный альдегид
  • линалоол
  • камфора

Другие вещества в корице могут помочь уменьшить газы, вздутие живота, спазмы и отрыжку.Они также могут помочь нейтрализовать кислотность желудка, уменьшить изжогу и расстройство желудка.

Люди с расстройством желудка могут попробовать добавить в еду 1 чайную ложку порошка корицы хорошего качества или дюйм палочки корицы. Кроме того, они могут попробовать смешать корицу с кипящей водой, чтобы приготовить чай. Делайте это два или три раза в день, чтобы облегчить расстройство желудка.

11. Гвоздика

Гвоздика содержит вещества, которые могут помочь уменьшить газообразование в желудке и увеличить желудочную секрецию.Это может ускорить переваривание пищи, что может снизить давление и спазмы. Гвоздика также помогает уменьшить тошноту и рвоту.

Человек с расстройством желудка может попробовать смешивать 1 или 2 чайные ложки измельченной или измельченной гвоздики с 1 чайной ложкой меда один раз в день перед сном. При тошноте и изжоге они могут смешать гвоздику с 8 унциями кипятка, чтобы приготовить гвоздичный чай, который нужно пить медленно один или два раза в день.

12. Тмин

Семена тмина содержат активные ингредиенты, которые могут помочь:

  • уменьшая расстройство желудка и избыток желудочной кислоты
  • уменьшая газы
  • уменьшая воспаление кишечника
  • действующее как противомикробное средство

Человек с расстройством желудка можно попробовать смешать 1 или 2 чайные ложки молотого или порошкообразного тмина с едой.Кроме того, они могут добавить несколько чайных ложек семян тмина или порошка в кипящую воду, чтобы приготовить чай.

Некоторые традиционные медицинские системы предлагают жевать щепотку или две сырых семян тмина или порошка, чтобы облегчить изжогу.

Семена тмина можно приобрести в Интернете.

13. Инжир

Инжир содержит вещества, которые могут действовать как слабительные, облегчая запор и способствуя здоровому испражнению. Инжир также содержит соединения, которые могут помочь облегчить расстройство желудка.

Человек с расстройством желудка может попробовать есть цельные плоды инжира несколько раз в день, пока его симптомы не улучшатся.Кроме того, они могут попробовать заварить 1 или 2 чайные ложки листьев инжира, чтобы приготовить чай.

Однако, если люди также страдают диареей, им следует избегать употребления инжира.

14. Сок алоэ

Вещества, содержащиеся в соке алоэ, могут принести облегчение путем:

  • уменьшения избытка желудочной кислоты
  • стимулирования здорового испражнения и удаления токсинов
  • улучшения переваривания белков
  • улучшения баланса пищеварительных бактерий
  • уменьшения воспаление

В одном исследовании исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно выпивали 10 миллилитров (мл) сока алоэ в течение 4 недель, избавлялись от следующих симптомов желудочно-кишечной рефлюксной болезни (ГЭРБ):

  • изжога
  • метеоризм и отрыжка
  • тошнота и рвота
  • отрыжка кислотой и пищей

15.Тысячелистник

Цветки тысячелистника содержат флавоноиды, полифенолы, лактоны, дубильные вещества и смолы, которые могут помочь снизить количество кислоты, вырабатываемой желудком. Они делают это, воздействуя на главный пищеварительный нерв, называемый блуждающим нервом. Снижение уровня кислоты в желудке может снизить вероятность изжоги и расстройства желудка.

Человек с расстройством желудка может попробовать съесть молодые листья тысячелистника сырыми в салате или приготовить во время еды. Также можно приготовить чай из тысячелистника, добавив 1 или 2 чайные ложки сушеных или измельченных листьев или цветов тысячелистника в кипящую воду.

16. Базилик

Базилик содержит вещества, которые могут уменьшить газообразование, повысить аппетит, снять спазмы и улучшить общее пищеварение. Базилик также содержит эвгенол, который может помочь снизить количество кислоты в желудке.

Базилик также содержит большое количество линолевой кислоты, которая обладает противовоспалительными свойствами.

Человек с расстройством желудка может попробовать добавить в еду 1-2 чайные ложки сушеных листьев базилика или пару свежих листьев базилика, пока симптомы не уменьшатся.Для более быстрого результата можно смешать половину чайной ложки сушеного базилика или несколько свежих листьев с кипяченой водой, чтобы приготовить чай.

17. Солодка

Корень солодки содержит вещества, которые могут помочь уменьшить гастрит или воспаление слизистой оболочки желудка, а также воспаление, связанное с язвенной болезнью.

Человек с расстройством желудка может пить чай из корня солодки несколько раз в день, пока его симптомы не улучшатся. Чай из корня солодки широко доступен в Интернете, но его также можно приготовить дома, смешав 1 или 2 чайные ложки порошка корня солодки с кипящей водой.

18. Мята колючая

Как и мята, мята колючая является обычным средством от многих расстройств пищеварения, включая:

  • тошноту
  • спазмы желудка и кишечника
  • желудочно-кишечные инфекции
  • диарею

Потреблять мяту — пить приготовленные травяные чаи, основным ингредиентом которых является мята. В Интернете есть много таких чаев.

Обычно безопасно пить чай из мяты кудрявой несколько раз в день, пока симптомы не улучшатся.Сосание мятных конфет также может помочь уменьшить изжогу.

19. Рис

Обычный рис полезен для людей с различными заболеваниями желудка. Это может помочь:

  • увеличить объем стула
  • абсорбировать жидкости, которые могут содержать токсины
  • облегчить боль и спазмы из-за высокого уровня магния и калия

Кто-то, у кого рвота или диарея, может попробовать медленно есть полстакана простого, хорошо приготовленного риса. Лучше подождать хотя бы несколько часов после последнего приступа рвоты.Человек может продолжать делать это в течение 24–48 часов, пока диарея не прекратится.

Рис также входит в состав диеты BRAT, которую часто рекомендуют врачи.

20. Кокосовая вода

Кокосовая вода содержит высокий уровень калия и магния. Эти питательные вещества помогают уменьшить боль, мышечные спазмы и судороги.

Кокосовая вода также полезна для регидратации и является лучшим вариантом, чем большинство спортивных напитков, поскольку в ней также мало калорий, сахара и кислотности.

Медленное употребление до 2 стаканов кокосовой воды каждые 4–6 часов может облегчить симптомы расстройства желудка.

21. Бананы

Бананы содержат витамин B6, калий и фолиевую кислоту. Эти питательные вещества могут помочь облегчить судороги, боли и мышечные спазмы. Бананы также могут помочь, увеличивая объем жидкого стула, что облегчает диарею.

Варианты лечения и когда обращаться за помощью

Человек может лечить легкий случай COVID-19 дома. Хотя домашнее лечение не вылечит COVID-19, оно может помочь облегчить симптомы, которые испытывает человек.

Все данные и статистика основаны на общедоступных данных на момент публикации.Некоторая информация может быть устаревшей. Посетите наш центр по коронавирусу и следите за нашими обновлениями на странице , чтобы получить самую свежую информацию о пандемии COVID-19.

Тяжелый острый респираторный синдром коронавирус 2 (SARS-CoV-2) вызывает COVID-19.

В этой статье мы рассмотрим, что делать, если человек заразился SARS-CoV-2. Мы также обсуждаем, как человек может лечить свои симптомы дома.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют человеку обратиться за неотложной медицинской помощью, если у него появляются какие-либо из следующих признаков:

Важно, чтобы человек заранее позвонил в местное отделение неотложной помощи, чтобы сообщить им, что они обращение за медицинской помощью для кого-то, кто может заразиться COVID-19.

CDC определяет легкое заболевание как наличие «любого из различных признаков и симптомов COVID-19 (например, лихорадка, кашель, боль в горле, недомогание, головная боль, мышечная боль) без одышки, одышки или аномальных изображений грудной клетки». . »

В них также указано, что человек может лечить легкое заболевание дома. Люди также должны следить за своими симптомами и держать врача в курсе. Врач может проинструктировать человека, когда обращаться в отделение неотложной помощи и какие конкретные домашние процедуры лучше всего подойдут для него.

Человек, у которого есть COVID-19, также должен:

  • оставаться дома, пока врач не разрешит ему контакт с другими людьми
  • по возможности избегать других людей в доме
  • часто мыть руки и прикрывать кашель, чтобы избежать распространение болезни среди других людей в доме
  • Носите маску, закрывающую нос и рот при контакте или близком расстоянии с другими людьми

Некоторые домашние методы лечения могут помочь справиться с симптомами COVID-19.

Эти методы лечения не излечивают болезнь, но могут сделать человека более комфортным.

Медицинский работник может посоветовать человеку, как лечить его симптомы. Тем не менее, CDC рекомендует:

  • много отдыхать
  • оставаться гидратированным
  • принимать безрецептурные (OTC) лекарства, такие как ацетаминофен

Кашель — это способ организма избавиться от дыхательных путей.

Национальная служба здравоохранения Соединенного Королевства (NHS) рекомендует людям с кашлем не лежать на спине.Вместо этого им следует сесть или лечь на бок.

Чтобы облегчить кашель, человек может попробовать следующее:

  • пить много воды или теплых напитков для успокоения горла, предотвращения обезвоживания и разжижения слизи
  • сосать капли от кашля
  • с использованием увлажнителя на ночь

Некоторые люди также могут чувствовать облегчение, вдыхая пар. Для этого они могут сидеть в душе или на полу в ванной с горячим душем.

Национальная служба здравоохранения отмечает, что одышка может быть признаком более тяжелой инфекции SARS-CoV-2.

Если человек чувствует одышку, ему следует сохранять спокойствие. Одышка — это симптом, который может пугать, но паника может вызвать гипервентиляцию, которая может усугубить ситуацию.

Людям, страдающим одышкой, следует продолжать концентрироваться на своем дыхании. Это также может помочь сохранить прохладу в комнате.

NHS также предлагает сделать следующее:

  • медленно вдыхать через нос и выдыхать через рот, держа губы близко друг к другу
  • сидя в кресле с длинным прямым позвоночником
  • расслабляя плечи и избегая округления верхняя часть спины
  • слегка наклониться вперед и положить руки на колени для поддержки

Некоторые данные свидетельствуют о том, что лежа на животе может помочь людям получить больше кислорода.Это потому, что лежа на передней части тела, сердце и желудок не давят на легкие. В результате воздушные мешки могут полностью надуть.

Человек может попробовать четыре положения:

Первое положение

Лягте на переднюю часть тела, повернув голову набок. Подставьте обе руки под грудь и плечи.

Человек может также использовать дополнительные подушки под голени для поддержки подколенных сухожилий и пальцев ног.

Позиция два

Лягте на переднюю часть тела, повернув голову набок.Выверните руки наружу и поднимите их рядом с головой.

Подложите подушку под живот.

Позиция три

Лягте на переднюю часть тела, повернув голову набок, а ногу на той же стороне согните под углом 90 градусов.

Человек может поддержать ногу подушкой или одеялом и расположить руки в любом удобном для него месте.

Разместите четыре

Лягте на бок и подложите подушку под туловище и колени.

На данный момент неясно, могут ли добавки улучшить результаты лечения людей с COVID-19.Есть некоторые исследования, но результаты противоречивые.

Витамин D

Исследование 2020 года показало, что, когда люди с дефицитом витамина D получали высокие дозы витамина D, у большей части населения не было обнаруживаемой РНК SARS-CoV-2.

Однако это исследование было небольшим, и данных в поддержку использования витамина D для лечения или профилактики COVID-19 недостаточно.

Узнайте больше о роли витамина D и COVID-19 здесь.

Витамин C

В одном исследовании 2020 года отмечается, что высокие дозы внутривенного витамина C уменьшили тяжесть COVID-19 у 50 пациентов в Китае.

Более ранние исследования, включая метаанализ 2019 года, показывают, что витамин С может сократить время, которое люди проводят в отделении интенсивной терапии.

В настоящее время проводятся исследования, чтобы проверить, могут ли высокие дозы витамина С противодействовать некоторым чрезмерным воспалительным реакциям, которые медицинские работники наблюдают у людей с тяжелыми или критическими заболеваниями.

Однако данных об использовании витамина С для лечения COVID-19 недостаточно.

CDC призывает людей не лечиться от COVID-19 без рекомендации медицинского работника.

Люди умерли или получили серьезные травмы после приема неутвержденных продуктов для лечения COVID-19.

Один из примеров включает нефармацевтический хлорохинфосфат, химическое вещество, которое люди используют для домашних аквариумов.

Фармацевтический хлорохинфосфат не лечит COVID-19, и человеку следует принимать его только под руководством медицинского работника.

Людям также следует избегать приема следующих препаратов для лечения COVID-19:

Антибиотики

SARS-CoV-2, вызывающий COVID-19, является вирусом, и поэтому антибиотики не будут лечить коронавирусную инфекцию.

Иногда у людей с COVID-19 развиваются другие инфекции. Даже в этом случае важно принимать правильный тип антибиотика.

Людям также следует избегать приема антибиотиков с истекшим сроком годности или антибиотиков, прописанных кому-либо. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявляет, что просроченные или старые антибиотики могут привести к более серьезным заболеваниям и устойчивости к антибиотикам.

Лекарства на травах

Нет никаких доказательств того, что лекарственные травы могут лечить COVID-19. Эти препараты могут также опасно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, отпускаемыми по рецепту.

Рецептурные препараты

Людям не следует принимать чужие рецептурные лекарства, даже если врач прописал эти лекарства для лечения COVID-19 у кого-то другого.

Лишь несколько рецептурных лекарств и медицинских изделий могут помочь при COVID-19, и они, как правило, безопасны только для людей, находящихся под наблюдением медицинского работника.

Для дальнейшего ускорения выздоровления человек должен пить много жидкости и как можно больше отдыхать.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что большинство людей обычно выздоравливают через 2–6 недель.

Однако некоторые люди могут испытывать долгосрочные последствия COVID-19, также известного как длительный COVID или долгосрочный COVID.

Симптомы могут включать:

Узнайте больше о продолжительном COVID здесь.

Если человек находился в тесном контакте с кем-то, кто болен COVID-19, ему необходимо оставаться дома и самоизолироваться в течение 14 дней с момента последнего контакта.

CDC предлагает следующие временные рамки, прежде чем встречаться с другими людьми, и они настоятельно рекомендуют человеку испытать все следующее, прежде чем увидеть других:

  • 10 дней с момента первого появления симптомов
  • , если у него было 24 часа без лихорадка, без использования лекарств для снижения температуры
  • другие симптомы COVID улучшаются

Люди могут лечить легкие случаи COVID-19 дома.Им следует следить за тем, чтобы они оставались гидратированными, много отдыхали и принимали безрецептурные препараты, чтобы снизить температуру и боль.

Если человек испытывает одышку, ему следует постараться сохранять спокойствие и попробовать разные позы, чтобы облегчить дыхание. Если одышка не проходит или усиливается, им следует обратиться за медицинской помощью.

Домашние средства от простуды и кашля: 15 эффективных домашних средств от простуды и кашля

Многие индийские семьи по-прежнему верят в то, что домашние средства вылечивают простуду и кашель.Помимо эффективного лечения простуды и кашля, эти домашние средства также не имеют побочных эффектов. Здесь мы упомянули некоторые из этих домашних средств, которые помогут вам вылечить простуду и кашель.
Имбирный чай

Имбирный чай не только приятен на вкус, но и помогает при простуде и кашле. Чай помогает высушить текучий и мокрый нос, тем самым выводя мокроту из дыхательных путей. Известно, что имбирь успокаивает простуду и ускоряет процесс выздоровления.
Смесь лимона, корицы и меда

Еще одно эффективное домашнее средство от простуды и кашля — смесь лимона, корицы и меда. Этот сироп эффективно избавляет от простуды и кашля.

Как приготовить сироп: В половину ложки меда добавьте несколько капель лимона и щепотку корицы. Пейте этот сироп два раза в день, чтобы вылечить простуду и кашель.

Люк-теплая вода

Часто пейте теплую воду, поскольку она помогает при простуде, кашле и боли в горле.Теплая вода уменьшает воспаление в горле и помогает выводить жидкости и инфекции из организма.

Молоко и куркума

Куркума — важный ингредиент, который содержится почти во всех индийских кухнях, и обладает сильным антиоксидантом, который помогает в лечении многих проблем со здоровьем. Смешивание куркумы с теплым молоком — популярный и эффективный способ борьбы с простудой и кашлем. Выпивая стакан теплого молока с куркумой перед сном, вы быстрее выздоравливаете от простуды и кашля.

Полоскание соленой водой

Это старинная терапия, которая эффективно лечит кашель и простуду. Добавление куркумы в эту соленую воду также полезно.

Мед и бренди

Известно, что бренди согревает грудь, поскольку повышает температуру тела, а отсутствие меда в бренди помогает бороться с кашлем. Чайная ложка бренди, смешанная с несколькими каплями меда, улучшает кашель и простуду.

Пряный чай

Добавьте тулси, имбирь и черный перец, приправляя свой чай, и этот пряный чай полезен для вашего здоровья.Эти три ингредиента играют важную роль в борьбе с простудой и кашлем.

Мед, сок лайма и теплая вода

Это идеальная доза для улучшения пищеварения и системы кровообращения. Добавление меда в известковую воду — лучшее решение при простуде и кашле.

Амла

Являясь сильным иммуномодулятором, амла борется со многими заболеваниями. Регулярное употребление одной амлы приносит много пользы для здоровья, поскольку она обеспечивает правильное функционирование печени и улучшает кровообращение.

Смесь имбиря и талси

Извлеките сок имбиря, добавьте к нему измельченные листья тулси и добавьте мед. Принимайте его, чтобы избавиться от кашля.

Семена льна от простуды и кашля

Семена льна — еще одно эффективное средство от простуды и кашля. Вы можете отварить семена льна до загустения и процедить. Добавьте к нему несколько капель сока лайма и меда и употребляйте смесь от простуды и облегчения кашля.

Имбирь и соль

Имбирь нарезать небольшими кусочками и посолить.Жуйте эти кусочки имбиря, чтобы бороться с простудой, кашлем и болью в горле.

Соте с чесноком

Обжарьте несколько зубчиков чеснока в топленом масле и съешьте в теплом виде. Это может быть горький отвар, но он оказывает сильное успокаивающее действие при простуде и кашле.

Раствор для джаггери

Вскипятите воду с черным перцем, тмином и пальмовым сахаром. Принимайте этот раствор, когда он теплый, и он избавит вас от заложенности грудной клетки.

Морковный сок

Это необычное домашнее средство отлично помогает при простуде и кашле.Это может показаться странным, но этот интересный напиток помогает от простуды и кашля!

Эфирное масло

Эфирное масло — еще одно отличное домашнее средство от простуды и кашля. Масла помогают снизить скорость размножения вируса в организме. Масла корицы, мяты, лимона, эвкалипта и тимьяна считаются лучшими эфирными маслами при простуде. Для облегчения положите немного эфирного масла в диффузор.

Ананасовый сок

Многие могут не знать, но пить ананасовый сок при простуде — эффективное домашнее средство.Можно ананасовый сок с медом. Все, что вам нужно сделать, это смешать одну столовую ложку меда с половиной стакана теплого ананасового сока. Хорошо перемешайте и выпейте.

Витамин C

Есть некоторые свидетельства того, что прием витамина С до появления симптомов простуды может сократить продолжительность симптомов. Это может помочь укрепить ваш иммунитет и частично избавиться от инфекций верхних дыхательных путей. Достаточно эффективны продукты, богатые витамином С, такие как лимон, апельсины и грейпфруты.

цинк

Исследование показывает, что прием добавок цинка может помочь при заболевании. Цинк может помочь повысить иммунитет, уменьшить симптомы простуды и даже предотвратить заболевание. Поэтому, когда вы больны, ешьте продукты, богатые цинком, такие как устрицы, мясо, курицу, темный шоколад, семена подсолнечника и другие.

Ментол

Ментол также может помочь уменьшить симптомы простуды. Обладает антибактериальным и обезболивающим действием.Вы также можете использовать пар и вдохнуть его.

Немногочисленные меры предосторожности
Есть несколько вещей, о которых вам нужно позаботиться при простуде. Прием определенной пищи может усугубить ситуацию и усугубить симптомы.


Избегайте молочных продуктов
Держитесь подальше от кофеина
Не ешьте острые, полуфабрикаты и жареные продукты.
Увеличьте потребление жидкости
Вдыхать пар
Отдохнуть

Как вялить мясо в домашних условиях — Полное иллюстрированное руководство

Вяление мяса в сухом виде в домашних условиях — это всего лишь процесс, результат может быть фантастическим, и вам не понадобится изысканное оборудование.Это ремесло, и в некотором смысле, я думаю, это больше, чем просто следование рецепту — это своего рода магия.

Я хотел создать ресурс, который был бы полезен тем, кто плохо знаком со славным миром вяления мяса, и дал бы достойный обзор этого процесса.

Мое вяленое мясо, приготовленное в обычном холодильнике

Я изучаю сухое вяление уже почти пару десятилетий, и это все еще очень интересно!

Основная тема — сыровяленое мясо , с которым я экспериментировал, и его можно приготовить в обычном кухонном холодильнике, профессиональной сушильной камере или в камере для отверждения своими руками.- Я рассмотрю каждый метод, который я пробовал ниже.

Вы также можете просто повесить его в доме, в подвале или где-нибудь в слегка влажном и прохладном месте (подробнее об этом позже).

Определение вяленого мяса для меня в основном делится на 3 категории:

  • холодное копчение,
  • горячее копчение (которое также низкое и медленное копчение или прямое тепловое копчение)
  • сухое копчение

В частности, I Я говорю о мясе вяленого мяса, известном в Италии как Salumi , а в современных терминах иногда называют charcuterie в настоящее время (charcuterie — французский термин для риллет, паштетов, салями, цельного, мускульного вяленого мяса и свиных кусочков — многих других Французские мелкие товары, строго говоря).

Charcuterie в настоящее время означает современное мясное и сырное ассорти, как кажется в большинстве стран Запада.

(Соль) Сухое отверждение — это метод достижения невероятного вкуса и , усиливающий всего хорошего качества мяса. Уменьшение влажности мяса до такой степени, при которой аромат мяса усиливается, а также сохраняется, поскольку бактерии, портящие мясо, не имеют влаги для размножения.

Сухое отверждение похоже на те классические блюда — прошутто, брезола или панчетта .

Кроме того, если вы итальянец, в эту категорию попадает и настоящая салями сухой вяленой, но есть и эмульгированные и приготовленные салями!

(например, мортаделла — инкрустированная трюфелями и фисташками, если вам повезет, или на Сицилии)

Многие культуры лечили мясо на протяжении тысячелетий, и стиль сухой обработки — это определение самой медленной еды из примерно , которую я люблю.

Итак, быстрый ответ по процессу, а затем полная поломка. Наконец, будут рассмотрены концепции и разбивка оборудования.

Как вялить мясо в домашних условиях

  1. Используйте метод солевого ящика или равновесное лечение
  2. Точно рассчитайте необходимое количество розовой посолочной соли
  3. Смешайте соль, специи и посол, нанесите на мясо
  4. Посолите в холодильнике или прохладная зона
  5. После полного высыхания достаньте из холодильника и тщательно промойте
  6. Взвесьте и рассчитайте вес 65%, готовый вес
  7. Может потребоваться обернуть муслином / связать, чтобы уменьшить воздушные карманы
  8. Повесьте мясо в подходящей среде
Сухая вяленая в моем обычном кухонном холодильнике

Люди спрашивают, когда пробуют мое вяленое мясо, «это копченое?» .Очень часто люди думают, что копчение мяса, особенно мяса холодного копчения, — это то же самое, что вяленое мясо (есть и нет).

Пересечение есть, но в целом другое.

При сушке мяса не используется копчение (в большинстве случаев). Но по сути, холодное копчение — это «сушка» мяса до такой степени, при которой оно сохраняется точно так же, как при сухом копчении . Дым обладает полезными свойствами, такими как антибактериальные / грибковые, поэтому я читал. Но иногда я, например, мочу рыбу в рассоле, а потом холодным копчением.

Потеря веса 35% — это цель по снижению веса при сухом отверждении, когда вы знаете, что она стабилизировалась и потеряла достаточное количество влаги (иногда это выходит далеко за рамки этого).

Но для холодного копчения я считаю, что оно на 20-30% зависит от мяса (например, рыба теряет вес / влажность, как только ее вытащили из воды, взвесьте рыбу сразу после ее поимки, она всегда будет тяжелее! ).

Таким образом, это руководство полностью сосредоточено на сыровяленом мясе , многим из этих типов вяленого мяса требуются месяцы, чтобы просохнуть, пока они не будут готовы к употреблению, и в этом вся прелесть для меня.

Я хочу показать вам, как приготовить вяленое мясо, на которое уходит дни и недели, а не месяцы и годы, — также используя домашний кухонный холодильник.

Так как это был отличный способ освоить ремесло.

Когда я начал заниматься вяленым мясом, особенно вяленым. Я начал читать книги, а также многому научился у итальянских друзей и на онлайн-форумах. Тратить слишком много времени на общение с мясниками-ремесленниками. Месяцы и месяцы ездить по Италии по кругу тоже меня вдохновляло!

Поэкспериментировав с этим, я хотел предоставить другим людям ресурс, чтобы они могли узнать об этом старомодном способе «улучшить» вкус мяса, но с использованием проверенных современных методов для получения стабильных результатов.(тоже большой поклонник маринования — Скандинавия очень хорошо умеет это делать).

Подробности — Как вялить мясо в домашних условиях

Перед тем, как подробно описать метод, я просто хотел пройтись по каждому компоненту и оборудованию.

Сухая вяление мяса — это следование методу, но, как многие говорят, это ремесло, и оно требует некоторой алхимии и точности, я думаю (хотя есть традиционный способ, который тоже не связан с точностью, он немного удачный — насыщения или солевой метод).

Итак, я подумал, что дальше лучше всего перейти к важным аспектам, а также к технике (равновесное лечение), которая приводит к достойным / стабильным результатам — которые вы можете испытать и дать потрясающий вкус!

Важные аспекты

* Холодильники и камеры отверждения для контроля температуры и влажности *

Камера отверждения не обязательна, и я написал о том, что вам нужно сделать самостоятельно из старого холодильника или винного холодильника.Если вы хотите узнать об этом больше, вы также можете получить руководство в моем курсе по приготовлению колбасных изделий.

Но есть некоторые приемы, которым я не научился за время работы.

Вам нужна слегка влажная среда и прохладная — с небольшим воздухообменом или потоком воздуха (технически 1 м / с)

Таким образом, мясо сохнет внутри, если влажность слишком высока, снаружи идет жесткий (для краткосрочного использования, как при обычном хранении в холодильнике, это не имеет значения — часто это называется закаливанием)

Или вы можете попробовать сушку в сухом виде в имеющемся обычном холодильнике , , вероятно, лучше всего начать с этого, и если Вы заинтересуетесь, тогда вы сможете изучить специальную камеру для отверждения.

Если у вас есть охраняемая территория с температурой около 11-15 ° C / 50-60 ° F большую часть времени, это также можно использовать для некоторых краткосрочных проектов. Это действительно просто зависит от влажности.

Вы можете просто купить гигрометр, если хотите точно узнать, какой уровень у вас дома.

Процесс сухого отверждения в домашних условиях

1. Использование метода солевого ящика или равновесного отверждения

Если у вас нет точных цифровых весов, упомянутых выше, вы захотите использовать метод «солевого ящика».

Я предпочитаю всегда использовать равновесное отверждение, если могу.

Особенно, если вы начинаете с проектов в обычном кухонном холодильнике. Вы получите больше точности и, следовательно, получите лучшие результаты. Метод соляного ящика всегда может быть неудачным. Из-за различий в мясных нарезках и в зависимости от того, насколько сильно вы раскатываете мясо в соли.

Salt Box Method

Итак, все, что вы делаете, — это кастрюля или поднос с солью, солью для отверждения и специями.

Затем вы покрываете мясо и обваливаете его в смеси.Затем поместите его в пакет с застежкой-молнией и поместите его в холодильник или в место с температурой, как в холодильнике.

При использовании ящика для соли все мясо покрывают солью и оставляют на определенное количество дней в зависимости от веса.

Иногда прикладывают давление, чтобы усилить отверждение (технически диффузия и связывание воды = отверждение).

Традиционный итальянский окорок прошутто, форму которого можно увидеть по давлению, приложенному во время процесса посола.

Я также прикладываю давление при обычном режиме отверждения в холодильнике, чтобы ускорить отверждение.

Маленький белый пенниклин и немного вкусных ароматов

Проекты Easy Cured Meats

Метод равновесного отверждения

Я понятия не имею, когда появился процесс равновесного отверждения. Я впервые прочитал об этом на упомянутом сайте блога о вяленом мясе. Я, вероятно, предполагаю, что он уже широко используется в коммерческом отверждении.

Принцип действия — это процентное соотношение соли к общему весу мяса.

Большинство рецептов обычно составляют от 2% до 3% в зависимости от предпочтений соленого вкуса. Хотя я обычно использую меньше при вялении свиной грудинки для панчетты, иногда 1,5%. Этот процент соли не включает соль для отверждения.

Проект обычного холодильника

Из того, что я обнаружил, вы хотите использовать весом менее 200 г для проектов по отверждению в холодильнике с немодифицированным обычным холодильником. Кроме того, вам не нужно слишком много жира на куске мяса, потому что он высыхает гораздо дольше.

Получение правильного размера для консервирования в моем обычном кухонном холодильнике

Я испытал это, когда попытался получить красивую свиную корейку с приличной жирной полосой, я попытался вылечить ее в своем обычном кухонном холодильнике с помощью некоторых других рецептов. делаю, включая венгерский копченый перец из свиной корейки, испанский стиль чоризо и говядину, можжевельник. Чеснок и тимьян, как я делал раньше.

В итоге мне пришлось запустить большую камеру для отверждения, и, к моему удивлению, на это потребовалось еще три недели.Остальные говяжьи и свиные куски были готовы через 4-6 дней в обычном кухонном холодильнике.

2. Точно рассчитайте необходимое количество розовой отверждающей соли

Я думаю, что это шаг сам по себе, потому что при использовании нитратов и нитритов натрия нужно быть осторожным.

Сейчас я не буду вдаваться в подробности о нитратах, эмпирические научные данные, которые я сделал, показали, что не о чем беспокоиться, как было подтверждено в Интернете, в наших телах и кучах много нитратов. в шпинате и многих зелени, это гораздо больше, чем потребление вяленого мяса в умеренных количествах.

3. Смешайте вместе лекарство и нанесите все лекарство на мясо

Когда дело доходит до сбалансированного лечения, очень важно убедиться, что все лекарство нанесено на мясо. Я делаю это в небольшой миске или пакете Ziploc .

Когда вы используете метод солевого ящика, вам просто нужно убедиться, что розовая закрепляющая соль равномерно перемешана через контейнер для соли, прежде чем использовать ее.

Пакеты в вакуумной упаковке для отверждения

Я не думаю, что это необходимо, если вы проводите обычное отверждение в холодильнике.

Некоторые ребята, которых я нашел в социальных сетях, любят использовать вакуумную упаковку для процесса отверждения. Если вы оставляете ее в холодильнике на более длительные периоды времени, это может означать, что не имеет значения, если вы забудете об этом на неделю. или два дольше.

4. Положить в пакет и вылечить мясо

Простой шаг, мне нравится прибавлять немного веса к моим обычным проектам холодильника, чтобы помочь сформировать и заставить соль проникать сквозь мясо.

Пакеты с застежкой-молнией

Когда вы используете сумку с застежкой-молнией, я считаю, что лучший способ — по-настоящему выдавить весь воздух и оставить одну часть застежки-молнии открытой, чтобы почти весь воздух выдавился, прежде чем застегнуть молнию.

Раздавленные банками на дне холодильника.
Как долго лечить?
Ящик для соли Метод

В книге Рулмана Salumi он сказал, что общее руководство — один день на 2 фунта / 1 кг веса мяса. Это основной метод, который используется очень давно. Для крупных мясных проектов в сушильной камере.

Normal Fridge Project

Если вы использовали ящик для соли для регулярной выдержки в холодильнике, вы можете оставить мясо в соленой посуде, скажем, на 24 часа, но, по моему опыту, вы можете обнаружить, что конечный продукт будет слишком соленым.Утиный прошутто используется, например, для 24-часовой солевой обработки.

Для равновесного отверждения , Я обнаружил, что в обычном холодильнике лучше всего подойдет масса менее 200 г, это займет от 4 до 7 дней. Мясо полностью затвердеет.

5. Вынуть из пакета и промыть мясо

После завершения процесса отверждения можно выбрать метод солевой камеры для равновесного отверждения. Затем вы смываете лекарство и можете смыть большую часть специй.

Если вы хотите немного пофантазировать, некоторые рецепты салуми Рулмана предлагают смыть вином.Я еще не пробовал это, я предпочитаю пить вино перорально.

Добавление ароматических специй перед сушкой

Сейчас самое время, если вы хотите добавить еще один слой аромата снаружи, вы можете сделать это, приготовив смесь специй.

Черный перец, измельченный на этом этапе, также может помочь с его антибактериальной стороной, поскольку он обладает антибактериальными свойствами.

6. Взвесьте и вычислите 65% целевой вес

Проект обычного холодильника

Как только вы получите текущий вес, просто умножьте его на 0.65, чтобы получить целевой вес. Вам не захочется есть его, пока не будет достигнут целевой вес и он не станет достаточно сухим, чтобы его можно было есть.

Итак, для 200-граммового куска 65% = 130 грамм — как только он будет готов, он будет готов!

Сейчас я использую только небольшой отрезанный кусок картона, но вы можете использовать принтер для этикеток или что-нибудь еще, в чем вы проделаете отверстие. Затем запишите, что это такое, и конечный вес (дата также не является обязательной). Если заворачиваете, просто повяжите его поверх муслина.

7. (Необязательно) Muslin Wrapped & Tied

Normal Fridge Project

Итак, я добавил это необязательный шаг, потому что он зависит от проекта.Большую часть времени я выполняю обычную сушку в холодильнике, я буду использовать муслин.

Я обнаружил, что свинина и говядина выходят намного лучше, если я заворачиваю мясо. Кажется, он просто помогает удерживать влагу и не сушит так сильно.

Мне нравится использовать мясной шпагат, чтобы выжать вяленый кусок мяса, что может немного облегчить процесс сушки. Это также довольно эстетично, если связать его равномерно.

Есть также много типов кожухов и пробок, которые представляют собой кишечники или желудки животных, которые также хорошо работают.

8. Вешалка для мяса в подходящей среде

Обычный холодильник Project

В обычном холодильнике вообще невозможно регулировать влажность. Но температура достаточно низкая, чтобы предотвратить появление вредных бактерий, поэтому можно производить краткосрочное вяленое мясо.

А теперь уловка для подвесной системы на задней части холодильника.

Это кусок мерного дерева, который поместится в держатели для полок и несколько крючков. Затем я могу повесить мясо позади холодильника, чтобы оно ничего не касалось.

Конечно, есть много способов создать эту подвесную систему

Погреб

Если у вас достаточно холодная зима и температура около 11-15 ° C при всех 50-60 ° F, вы можете использовать эту среду, чтобы попробовать высушить- лечить мясо. Я бы порекомендовал вам проверить влажность, чтобы вы примерно знали, что она делает.

Не ожидайте, что каждый проект будет идеальным на открытом пространстве или в подвале, гораздо больше факторов могут иметь значение, если вы висите на открытом пространстве. Если вы собираетесь бросать кубик этим методом, очень важно обернуть его муслиновой тканью.

Купленная или самодельная камера для отверждения

В таких условиях обычно требуется влажность около 70% и температура 11 ° C / 50 ° F. Обычно это приемлемая настройка температуры салуми для цельномышечных продуктов или сухого высушивания. Но иногда это нужно варьировать в зависимости от проекта.

DIY Камера для отверждения

В большинстве случаев после завершения проектов по сушке мяса в камере для отверждения начинает расти культура хороших пенициллиновых белых порошкообразных бактерий.Он невидимый, и вы его не видите, но он есть и помогает со всеми проектами.

Думаю, то же самое на гигантских предприятиях по производству пармской ветчины, должно быть, растет огромное количество хороших пенициллиновых бактерий. Потому что у них в любой момент времени висит тысячи окороков.

Ключом к успешной сушке мяса и получению исключительного вкуса из качественного мяса является точное соблюдение процесса. Так что это очень длинная статья, но я чувствую, что она должна быть такой, потому что она более сложная, чем жарка яйца!

Мир колбасных изделий огромен, причем не только итальянской классической салуми, но и во всем мире.Я написал пост о 50 различных видах вяленого мяса. Это не было строго вяленое мясо, но оно просто дает вам некоторое представление о том, что там есть. Если вы хотите прочитать эти примеры вяленого мяса, когда я исследую их, есть несколько интересных открытий (цель — попробовать все их хотя бы один раз!), Посмотрите их здесь.

Хорошо, позвольте мне подробно рассказать об основных деталях ниже:

Потерпите меня, я бы хотел знать или это, когда начинал 🙂

  1. Соль — размер и тип
  2. Pink Curing Salt No.1 — до 30 дней, № 2 более 30 дней
  3. Качественное мясо (рецепты ниже)
  4. Точные весы (важны для равновесного отверждения)
  5. Муслиновая ткань
  6. Шпагат мясника / джутовая нить
  7. Ступка и пестик или измельчитель специй
  8. натуральный пеннилицин
  9. мясной шпагат или джут (не обязательно)

1. Соль — размер и тип

Соль — краеугольный камень всех пищевых продуктов (я думаю, кроме сушки чистым воздухом).

Когда я узнал о Parma Ham , который, вероятно, многими считается королем любого вяленого мяса.Я обнаружил, что они используют только два ингредиента: особую породу качественной свинины и морскую соль (другие ингредиенты = время, терпение, мастерство и минимум 12 месяцев влажности и температуры при благоприятных условиях.

У них есть какие-то специальное разрешение, основанное на строгих правилах и отсутствие нитратов. Возможно, в морской соли уже есть природные нитраты и другие минералы, которые используются — сотни и сотни лет тоже помогают.

Ключ для вяленого мяса — использовать морскую соль, не содержащая добавок , антислеживателей или йода .

Значит, морская или кошерная соль действительно хороши. Соль Трапани очень популярна в общинах, где сушат сушку, как обычная соль.

Соль бывает разных марок и форм. Потому что разные формы и марки соли имеют разный объем.

Таким образом, столовая ложка кошерной соли одной марки может весить иначе, чем столовая ложка кошерной соли другой марки.

При следовании рецепту он может существенно отличаться.

Я предпочитаю метод с равновесным отверждением типа , и вам нужна точность.

Использование точных кухонных весов с точностью до одного или двух знаков после запятой для измерения точных количеств существенно по сравнению с использованием мерных ложек или методом ящика для соли, о котором я расскажу ниже.

Точные весы, которые могут измерять (0.X) 1 десятичный знак (в идеале 2 десятичных знака (0.XX)

Если вы используете метод равновесного отверждения, точные весы, вероятно, являются наиболее важным оборудованием , потому что вы придется иметь дело с очень небольшим количеством соли, специй и нитратов.

2. Розовая отверждающая соль № 1

Розовая отверждающая соль, пражский порошок, мгновенное отверждение — все равно

Разница между лечебной солью № 1 и № 2

№ 1 предназначена для вяленое мясо, которое будет полностью приготовлено, «краткосрочный» проект до 30 дней, такой как вяленый бекон или пастрами,

№ 1:

  • 93,75% соли
  • 6,25% нитрита натрия

Pink Curing Соль № 2 для вяленого мяса, ветчины, лонцы, салями вяленого, и т. Д.

Нитраты со временем медленно распадаются на нитриты, поэтому к тому времени (недели или месяцы), когда произойдет переход, в мясе не останется никаких нитратов. Простой!

№ 2:

Щелкните здесь, если хотите узнать больше о розовой лечебной соли.

Таким образом,

более 30 дней сушки = № 2

менее 30 дней сушки = № 1

Розовая посолочная соль всегда добавляется в соотношении 0,25% от общего веса мяса, когда делает равновесное лечение. Некоторые инструкции / указания опускаются до 0,2%.

Это очень маленькая сумма, поэтому точные весы приносят дивиденды.

Например, если мясо весит 1000 г, я бы добавил 2,5 г посолочной соли. Если бы это была панчетта, я бы также использовал, например, 2,5% морскую соль для равновесного отверждения в соответствии с моими вкусовыми предпочтениями (мое правило — не менее 2% соли для полного отверждения).

Чтобы убедиться, что нет шансов на рост вредных бактерий, таких как ботулизм, розовая лечебная соль 2.тот, который будет использоваться.

Когда я начал вяление мяса, мне пришлось ТРЕБУЕТСЯ искать информацию. Независимо от того, было ли это онлайн или офлайн, найти полезный ресурс, который освещал бы детали и мышление более высокого уровня, просто не было.

Спустя 15+ лет, и чтобы решить эту проблему, я создаю онлайн-курс по сухому лечению целых мышц, в котором рассматриваются все более сложные аспекты сухого вяления мяса и собраны в плотный пакет с видео, шпаргалками и документами.

Мой онлайн-курс закусок из цельных мускулов теперь тоже имеет грандиозную сделку.

3. Свежее мясо высокого качества

Свежее, хорошо ухоженное животное, я думаю, дает превосходный вкус. Я считаю, что в идеале мясо, которое можно найти или проследить происхождение, должно использоваться для вяления мяса. Вы просто получите лучший вкус от того, о чем заботились с некоторой страстью.

Качество и свежесть мяса очень важны для начала. Выдержанную говядину не рекомендуется использовать для вяления мяса, так как в ней уже могут присутствовать нежелательные бактерии.

С моей точки зрения, это также касается этического выбора.

4. Точные цифровые весы (важно для Eq Curing)

Как уже упоминалось, точные весы важны, чтобы получить правильное количество соли для отверждения, и если вы используете метод равновесия, он может определить содержание соли для эффективного лечения а также для получения правильного сочетания солености с вашими вкусовыми рецепторами. Но метод солянки тоже подойдет.

Вот где точные кухонные весы идут на 0.X или 0.XX действительно пригодятся.

Если вам нужно несколько предложений по кухонным весам, я предложил на этой странице несколько подходящих, посмотрите их здесь.

5. Муслиновая ткань

После отверждения, готовая к сушке — 5 ароматов, которые я приготовил в своем обычном кухонном холодильнике.

Я обнаружил, что для изделий из вяленого мяса, которые я кладу в свой обычный кухонный холодильник, их упаковка может помочь замедлить высыхание внешней части мяса до достижения заданного конечного веса.

Большинство обычных холодильников работают при влажности около 30-50%. По сравнению с камерой для отверждения, сделанной своими руками, в которой большую часть времени будет установлен уровень влажности 60-70%.

Муслин помогает, когда вы оборачиваете его вокруг мяса, чтобы удерживать часть влаги и предотвращать возникновение жесткости снаружи. Используемый термин — это закалка , и когда это начинает происходить, у вас может быть мясо, которое было сушеным снаружи, но все еще влажным внутри.

Многие энтузиасты сухой полимеризации сталкиваются с проблемой «твердения».Самый простой способ исправить это — упаковать мясо в вакуумную упаковку после того, как оно достигнет заданного веса. Влага в мясе выравнивается внутри вакуумной упаковки; вы просто кладете его в холодильник на неделю или две.

Для обычного сухого отверждения в холодильнике обычно не нужно дойти до стадии отверждения, его нужно будет достичь заданного веса и, будем надеяться, потреблять до того, как это произойдет!

Я предпочитаю небеленый и натуральный. Ткань из муслина очень полезна на кухне для процеживания и упаковки, вот ссылка на то, что я использую на Amazon.

6. Мельница для ступки и пестика / специй

Чтобы получить должное ровное покрытие и максимально упростить процесс отверждения, я использую простую мельницу для специй (то же самое, что и небольшая кофемолка).

Соль и специи превращаются в своего рода порошок, который отлично подходит для равновесного отверждения.

Или, если вы хотите немного поработать руками, работать с ступкой и пестиком, но вам придется по-настоящему измельчить это.

Для нескольких шлифовальных инструментов я написал страницу (внизу) о тех, которые мне нравятся здесь.

7. Счастливая хорошая плесень = пенициллин

Итак, вот изображение хорошей белой пенициллиновой плесени, которая будет процветать, когда вы получите правильные условия, вы, вероятно, видели ее на внешней стороне некоторых сушеных салями. (Камера для отверждения своими руками).

Доверяйте своему носу

Как и в любом другом кулинарии, когда дело доходит до вяленого и вяленого мяса, вы должны использовать свои чувства и некоторый здравый смысл, чтобы понять, что происходит.

Пенициллин или порошкообразная белая плесень от колбасных изделий имеют приятный запах.Это хороший знак, он защищает мясо от инородных тел.

Хотя это не то, с чем вы столкнетесь при краткосрочном отверждении в обычном холодильнике, обычно это занимает несколько недель.

Но в основном это сводится к тому, чтобы доверять своему носу, потому что он был разработан, чтобы сообщать вам, когда что-то съедобно или нет, я думаю.

8. Мясной шпагат или джут (не обязательно)

Вы в основном развешиваете вяленое мясо, чтобы оно ни с чем не соприкасалось. Это сводит к минимуму контакт вредных бактерий с мясом.

Вы всегда хотите избегать воздушных карманов внутри мяса, но, начиная с вяленого мяса, вы просто придерживаетесь целых кусков мышц, что означает, что у вас нет этих проблем.

Для раскатанной панчетты вам понадобится немного больше техники, чтобы мясо получилось действительно плотным.

Свернутая панчетта — это круто, в группе на Facebook я видел, как кто-то использовал стяжки, чтобы по-настоящему туго затянуть свернутую панчетту. Затем они связали его шпагатом и разрезали застежки-молнии, умный подход или есть хитрая техника завязывания, которая работает с мясным шпагатом (я предпочитаю не использовать одноразовые пластиковые шпагаты, по крайней мере, шпагат натуральный)

Вы может стать довольно необычным с привязкой для презентации, и это действительно добавляет много визуальной привлекательности.Связывание действительно полезно, если вы используете муслин для защиты мяса.

Вот ссылка на мясной шпагат, который я покупаю — 500 футов хватает надолго!

Обычный холодильник в стиле прошутто из утки / свинины / говядины Проект

Прошутто из утки, вероятно, самый простой тип сухих продуктов, которые вы можете приготовить. Хотя я думаю, что простая панчетта, которую легко приготовить в обычном холодильнике, очень проста.

Я использовал разные виды дикой утки, которые не были такими успешными, как выращиваемые на фермах, но я думаю, это зависит только от ваших вкусов.Дикая оленина отлично сработала.

Вес утиного прошутто или небольших кусочков свиной грудинки определенно подходит для обычного процесса вяления в холодильнике. Хотя я использовал говяжий стейк или свиную вырезку весом менее 200 г. Все это получилось действительно потрясающе и стало постоянным в моем репертуаре.

Вот подробное описание рецепта:

  • 200 г / 7 унций мяса
  • 2-3% морская соль для равновесного посола
  • 0,25% розовой посолочной соли нет. 1
  • Дополнительные специи для утки — 1 гвоздика, 1/3 палочки корицы, цедра апельсина, 0.5% перец
  • Вариант Приправы для говядины 1% чеснок, 1% сладкий лавровый лист, 0,5% ягоды можжевельника
  • Дополнительные специи для свинины 0,5% перец, 0,5% можжевельник, 0,5% мускатный орех
Ароматизатор панчетты из свинины для обычного холодильника

С расширенной смесью специй может быть хорошо, чтобы специи действительно были прекрасными, вот где измельчитель специй может быть очень полезен.

  • 2,5% морская соль
  • 2% черный перец
  • 1 зубчик чеснока среднего размера
  • 0,2% мускатный орех
  • 0.2% сухого тимьяна
  • 1% коричневого сахара
  • 0,5% ягод можжевельника
Говядина или мясо дичи Braesola Style Обычный холодильник

Классическая braesola имеет много специй, главный аромат — корица и мускатный орех. Я с большим успехом использую эту смесь специй с дичью или любым другим видом красного мяса.

Вот процентное содержание специй, которые я использую для этого вяленого мяса в стиле браэзола. Не зацикливайтесь на специях, если вам не хватает нескольких, вкус все равно будет потрясающим!

Рецепт

  • 2.5% морская соль
  • 0,2% можжевельник
  • 0,4% перец
  • 0,2% сухой тимьян
  • 2 сухих лавровых листа
  • 0,1% гвоздики
  • 0,1% корицы

Как долго сохраняется вяленое мясо?

Что касается вяленого мяса, то до тех пор, пока внешняя поверхность не затвердеет, его хватит на несколько недель. Если мясо полностью вяленое, при условии, что вы его сохраняете в том же состоянии, то предпочтительнее. 70% влажности или 11 ° C / 50 ° F, его можно хранить в течение многих месяцев.

Vacpac и положив его в холодильник, он прослужит годы и станет лучше с ароматом! Просто достаньте и нарежьте, когда захотите.

В Италии просто невероятно видеть, как все вяленое мясо просто висит в гастрономе или магазине.

Тонкие нарезки вяленого мяса

Я написал сообщение о нарезке, это может иметь огромное значение. Перепробовал довольно много ножей, в этом руководстве много говорится о нарезке пластин тонкими ломтиками! Пожалуйста, найдите этот пост здесь.

Связанные вопросы

Как вялить мясо дома?

Полное соление мяса с солью — это первый шаг при использовании соляного бокса или метода равновесия.В зависимости от размера сушку можно проводить в обычном холодильнике. Другими обычно используемыми вариантами являются камера для отверждения или защищенный подвал.

Сколько времени нужно для обработки мяса?

От 30 минут до 30 дней, это во многом зависит от проекта вяленого мяса. Для соления мяса, такого как рыба и морепродукты. Это можно сделать за 30 минут в рассоле для отверждения соли. Чтобы вылечить окорочок ветчины в солонке, может потребоваться 30 дней.

Этап сушки может занять месяцы или годы! Хорошие вещи занимают время!

Спасибо, что заглянули, я уже около 20 лет увлекаюсь консервированием мяса.Ему посчастливилось учиться на кухне изысканной кухни и курить на заднем дворе. От прохождения курсов, проб и ошибок и обширного чтения — наконец, я подумал, что пришло время поделиться своей страстью в Интернете.

Мой ненасытный аппетит и страсть к классической итальянской сушеной салуми, а также ко всем формам сушки и курения — вот что движет движком этого веб-сайта. Всего наилучшего, Том

7 лучших и худших домашних средств от геморроя — основы здоровья от клиники Кливленда

Вы подумываете о домашних средствах от геморроя? Вот что вам нужно знать, если вам нужно натуральное средство, которое поможет уменьшить их размер.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Во-первых, поймите, что геморрой обычно не вызывает боли, но может кровоточить безболезненно, — говорит колоректальный хирург Массарат Зутши, доктор медицины.

Она говорит, что если они действительно болят, геморрой, возможно, переместился за пределы анальный канал (или выпадение) во время дефекации и становится увеличенным.Если в кроме того, при геморрое образуется тромб (или тромбируется), они может стать особенно болезненным.

Там Есть много способов уменьшить болезненный геморрой, которые могут быть в лучшем случае полезными, а в худшем — вредными.

Но Прежде чем попробовать домашнее лечение, решающее значение имеет правильный диагноз. «Его важно обратиться к врачу по поводу кровотечения, особенно если у вас никогда не было геморрой раньше », — говорит доктор Зутши.

Вот семь возможных домашних методов лечения геморроя.Доктор Зутши отзывов по каждому:

1. Сидячие ванны

Как правило, специалисты рекомендуют людям с болезненным геморроем. сидеть в теплой воде 15 минут несколько раз в день — особенно после испражнение.

Совет врача: Да, это одно из лучших методов лечения. Сидячую ванну обычно можно приобрести в местной аптеке; Эта небольшая чаша помещается прямо над унитазом и предлагает удобный способ намочить и успокоить кожу.

2. Гамамелис

Гамамелис уменьшает боль, зуд и кровотечение. пока не исчезнет геморрой.Его использование не имеет большого научного обоснования, но он действительно содержит дубильные вещества и масла, которые могут помочь уменьшить воспаление и замедлить кровотечение. Сторонники говорят, что он подтягивает кожу как естественное противовоспалительное средство.

Консультация врача: это Можно использовать непосредственно на геморрое.

3. Яблочный уксус

Некоторые люди говорят, что яблочный уксус может принести облегчение геморроя, уменьшение зуда и боли.

Совет врача: не используйте это средство, так как при чрезмерном использовании оно может обжечь кожу и усугубить проблемы.

4. Шелуха подорожника

Шелуха подорожника — это добавка, которая помогает увеличить потребление клетчатки и смягчает стул, чтобы облегчить его отхождение. Будьте осторожны, не увеличивайте количество клетчатки слишком быстро, так как это также может вызвать газы или спазмы в желудке.

Совет врача: Используйте это, чтобы смягчить стул и сделать опорожнение кишечника более регулярным. Это не повлияет на геморрой на местном уровне, но регулирует работу кишечника. Обязательно пейте много воды, если принимаете эту добавку.

5. Алоэ вера

Противовоспалительные свойства алоэ вера могут помочь успокаивают воспаление геморроя. Хотя исследования по его использовать для лечения геморроя, он показал некоторую пользу для других воспалительные состояния кожи.

Консультации врача: Это можно безопасно попробовать, если это чистое алоэ (а не крем с другими ингредиентами).

6. Масло чайного дерева

Некоторые говорят, что антисептическое и противовоспалительное свойства масла чайного дерева могут уменьшить отек и зуд, вызванные геморрой.Некоторые ранние исследования показали, что гель на основе масла чайного дерева уменьшились симптомы, но исследования отсутствуют.

Совет врача: не попробуйте это средство, поскольку оно недостаточно изучено.

7. Английская соль и глицерин

Это менее известное домашнее лечение может помочь геморрой. Используйте эти простые ингредиенты, чтобы приготовить состав, который вы наносите непосредственно на воспаленный участок:

  1. Смешайте 2 столовые ложки английской соли с 2 столовыми ложками глицерина.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.