Неочищенный овес в лечебных целях: Можно ли есть неочищенный овес. Полезные свойства отвара овса. Как приготовить отвар овса для лечения печени. Отвар овса, лечебные свойства и методы применения

лечебные и полезные свойства, противопоказания, как приготовить, чтобы сохранить полезные качества

Овёс посевной – однолетнее злаковое растение, его зёрна как очищенные, так и неочищенные, обладают несомненными лечебными свойствами, могут употребляться в сыром и варёном виде. В народном целительстве используются и другие части растения – молодые стебли, а также солома. Традиционная медицина тоже признаёт благотворное влияние этого злака на организм человека, но предупреждает о некоторых противопоказаниях.

Состав и целебные свойства растения

Овсяное семя богато содержанием многих важных микроэлементов, витаминов, минеральных соединений, помимо основных компонентов, важных для человеческого организма, таких как углеводы, жиры и белки. Кроме того, оно включает незаменимую серосодержащую аминокислоту метионин, играющую важную роль в синтезе белков, фосфолипидов, адреналина. Также в зёрнах присутствуют крахмалистые элементы, полисахариды, эфиры, растительные стерины и гликозиды.

Неочищенный овёс полезен вдвойне, ведь в оболочке зёрен находится клетчатка, выполняющая роль сорбента и очищающая ткани органов от токсинов и других вредных веществ. В ней же содержатся биотин и другие витаминные вещества группы В, поддерживающие в здоровом состоянии кожный покров и нервную систему. В составе есть и крахмал, который улучшает пищеварение, положительно воздействуя на стенки желудка и кишечника.

В лечебных целях и для профилактики многих недугов рекомендуется каша из цельных зёрен и овсяный отвар. Важно, чтобы растение было выращено в экологически благополучной среде, тогда и польза от него будет максимальная. Существенное значение имеет и то, насколько правильно приготовлено целебное снадобье.

Фармакологическое воздействие блюд из овса

Наиболее часто для лечения и предупреждения различных болезней применяется отвар, на основе которого можно приготовить полезный кисель или квас.

Действие этого ценного напитка на организм разностороннее.

• При язвенной болезни желудка и его воспалении овёс проявляет свои обволакивающие лечебные свойства – превращаясь в своеобразное желе, он покрывает слизистые ткани стенок органа, улучшая их состояние.
• Целебные качества растения помогают выводить любые виды токсинов и солей тяжёлых металлов, поэтому блюда из овса применимы при интоксикации в результате пищевых отравлений, для восстановления паренхимы печени, после радио- и химиотерапии, при опухолевых заболеваниях.
• При камнях в почках злак выводит излишнюю жидкость, благодаря чему устраняются отёки.
• Инсулин, содержащийся в составе овсяных семян, позволяет сохранить стабильный уровень сахара в крови больных сахарным диабетом.
• При простудах, болезнях дыхательной системы, инфекционных вирусных недугах отвар используется как жаропонижающее и потогонное лекарство.
• Овсяный напиток можно считать антидепрессивным средством, он оказывает успокаивающее, седативное и расслабляющее действие на нервные окончания.
• Присутствие триптофана способствует увеличению и укреплению мышц. При повреждениях и травмах происходит ускоренная регенерация тканей мускулатуры.
• Вследствие наличия бета-глюкана, питьё из зёрен снижает концентрацию холестерина, что способствует улучшению состояния сосудов и работы сердечной мышцы.

Также доказано, что напиток на основе семян снижает зависимость от таких пагубных пристрастий, как злоупотребление алкоголем, курение и наркомания. Это происходит из-за скополетина, содержащегося в зёрнах. Помимо того, регулярный приём даёт возможность омолаживать организм, избавляться от избыточного веса, замедлять развитие онкологических болезней.

Ограничения по использованию

Противопоказанием к применению неочищенного овса, прежде всего является гиперчувствительность к его составу и отдельным компонентам. В остальных случаях злак не может нанести значительного ущерба здоровья.

Несмотря на это, любые блюда и отвар из этого растения нужно применять с особой осторожностью тем, у кого присутствуют следующие нарушения:

• недостаточность почечной функции;
• наличие конкрементов в желчном пузыре или отсутствие этого органа в результате операции;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• нарушения в работе сердечно-сосудистой системы;
• хронические заболевания печени, связанные с её структурными изменениями.

Поэтому прежде чем приступать к лечению с помощью овсяных семян, желательно посоветоваться с доктором. Возможно, применение будет ограничено конкретными дозами, и тогда это не вызовет нежелательных осложнений.

Способы приготовления

Чтобы приготовить настой или отвар, который станет основой желаемого напитка, в первую очередь необходимо позаботиться о том, чтобы расщепить фитин – этот компонент представляет определённый вред для организма. Фитиновая кислота может выводить полезные микроэлементы, подавлять ферментацию, из-за чего страдает пищеварение, не усваивается фосфор.

Чтобы этого избежать, необходимо либо готовить напитки из предварительно проращенных зерён, либо ферментировать овёс.

Рассмотрим самые популярные рецепты приготовление зёрен овса.

• Прорастить семена можно, замочив их водой на 12 часов, после чего разложить зёрна на марле и подождать их раскрытия. Варить не надо, просто следует измельчить их в блендере, добавив воды. Если нет чувствительности к мёду, добавить в полученный напиток одну ложку. Полстакана выпивается на голодный желудок утром, остальное – в течение дня. Применять это средство можно при нарушениях нервной системы, после химиотерапии, для восстановления после тяжёлой болезни, операции, при физическом истощении.
• Ферментированный овёс готовится с вечера – стакан зёрен с шелухой заливается сывороткой, оставшейся после приготовления домашнего творога, её берётся в два раза больше, поскольку семена будут набухать. Вместо неё, можно использовать разведенный водой лимонный сок или слабый раствор яблочного уксуса. В тёплом месте овёс должен простоять не менее 12 часов, затем следует промыть зёрна, не удаляя оболочки (через сито), и варить на медленном огне пару часов. После этого напиток доливается водой до одного литра. Принимать нужно до еды по полстакана.

При разных проблемах со здоровьем, можно обогащать эти действительно полезные напитки другими ингредиентами:

• для повышения иммунитета в период сезонных эпидемий смешивают с настоем шиповника;
• при гипертонии – с отваром боярышника;
• для отвыкания от курения отвар делают с добавлением зёрен ячменя, проса и ржи;
• при нарушениях сердечной функции прибавляют измельчённые корневища девясила в овсяный отвар и доводят до кипения;
• при болезнях, сопровождающихся повышенной температурой, лихорадкой, варить неочищенный овёс лучше на молоке с добавлением в него изюма и небольшого количества натурального мёда свежего урожая.

Приготовляя любые настойки с использованием спирта или водки, также необходимо брать заранее приготовленный проращенный или ферментированный злак.

Очищенный овёс способен улучшать состояние и работу внутренних органов, но воздействие его будет не столь эффективным, как в случае использования зерён с оболочками.

О свойствах неочищенного овса смотрите в следующем видео.

Персональный сайт — Главная

Что же содержит овес и почему он так полезен:

Овес содержит в своем составе уникальный комплекс органических соединений, который является незаменимым.

В народной медицине овес считается одним из лучших средств для выведения шлаков из организма, восстановления нормального сердечного ритма, лечения.

В зерне овса содержится до 60 процентов крахмала, 5-8 процентов жира, много белков — 10-18 процентов (второе место после гречки), богатых такими незаменимыми аминокислотами как триптофан и лизин. Имеются также эфирные масла, камедь, разнообразные витамины: В1, В2, В6, каротин, витамин К, никотиновая и пантогеновая кислоты. В овсе найдены калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и другие. Овсяные крупы богаты серой. Этот элемент очень важен для обмена веществ нервной ткани и крови, волос и ногтей, хрящей и костей. Так же в овсе содержаться и органические кислоты, такие как: щавелевая, молоновая, эруковая.

Овёс является отличным средством для выведения шлаков из организма, нормализации веса и улучшения обмена веществ. Кроме того, это незаменимый помощник в лечении заболеваний печени. Овёс помогает выводить из организма вредные вещества. Именно благодаря этому он так полезен при длительном приёме медикаментов и алкоголя.

Зерна овса способствуют поддержанию нормального уровня холестерина и сахара в крови, помогают очищению сосудов от атеросклеротических бляшек.

Этот ценный злак способствует лечению болезней суставов, восстановлению нормального сердечного ритма и укреплению сердечно-сосудистой системы. Он благоприятно воздействует на нервную систему и жизненную энергию человека. Хотите иметь крепкие ногти, здоровые волосы и кожу? И в этом поможет овёс.

Овёс — это не только овсяная каша или кисель из овса, который, кстати говоря, совершенно незаслуженно забыт многими хозяйками. Очень полезен отвар овса. И приготовить его совсем несложно. В профилактических целях отвар этого злака готовят так: неочищенные и непротравленные зерна овса необходимо измельчить, используя кофемолку. Измельченный овёс нужно засыпать в термос и залить кипятком из расчета 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Полученную смесь настаивать в термосе 12 часов, после чего процедить и пить. Принимать отвар следует по два стакана три раза в день за полчаса до еды или между приемами пищи в течение месяца.

 

Если же речь не о профилактике, и организм уже просит помощи, то на каждый случай есть особый рецепт отвара овса:

Очищение печени. В кастрюлю необходимо налить 1,5 литра воды, а в воду опустить серебряный предмет. Например, ложку. После того как вода закипела, серебряный предмет необходимо извлечь, а в воду засыпать 150 граммов неочищенного овса, овёс томить на маленьком огне 15 минут, затем настаивать в течение 2 часов, укутав кастрюлю одеялом или толстым полотенцем. Настоявшийся отвар процедить и пить 3 раза в день по пол-литра за 30 минут до еды. Курс — 10-15 дней.

 

Лечение бессонницы. Промыть 500 граммов зерен овса холодной водой, и варить их до полуготовности, после чего полученный отвар процедить и добавить мед. Пить по одному стакану каждый день перед сном.

Лечение пневмонии, бронхита и упорного кашля у детей и взрослых. Смешать 2 столовые ложки овса с таким же количеством промытого изюма. Залить 1,5 л холодной кипяченой воды. Томить в духовке под крышкой на слабом жару или варить на очень слабом огне до тех пор, пока не выпарится половина жидкости. Затем отвар процедить и добавить в процеженную жидкость 1 столовую ложку натурального меда. Тщательно перемешать. Принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день.

При заболеваниях желудка. Стакан неочищенного, тщательно промытого овса нужно залить литром кипяченой воды комнатной температуры. Залитый водой овёс необходимо настоять в течение 12 часов, а затем на маленьком огне довести его до кипения, накрыв посуду плотной крышкой, и томить на слабом огне еще 30 минут. Полученный отвар настаивать, укутав посуду одеялом, после чего процедить и пить по два стакана три раза в день за 15-20 минут до приема пищи. Курс лечения — 1 месяц.

Против упадка сил. Один стакан овсяной крупы необходимо залить пятью стаканами холодной воды. Полученную смесь следует довести до кипения на небольшом огне, а затем томить эту смесь до тех пор, пока она не приобретет вид жидкого киселя. Полученный отвар необходимо процедить и разбавить двумя стаканами молока. То, что получилось, вновь доведите до кипения, остудите и добавьте 4 чайных ложки меда. Полученный напиток необходимо выпить в течение дня.

Лечение истощения. Один стакан неочищенного овса необходимо промыть, сливая воду 8-10 раз. Затем, влив в овёс два стакана воды, варить его на маленьком огне, пока не выкипит половина жидкости. Добавив в полученный отвар две столовых ложки меда, проварить его еще несколько минут. Средство процедить и пить по три раза в день за 15 минут до еды. Данный рецепт отвара хорошо также использовать при отсутствии аппетита и лечении желудочно-кишечных заболеваний.

Для снижения уровня холестерина и сахара в крови, укрепления нервной и сердечно-сосудистой системы. Один стакан овсяных хлопьев залейте литром кипяченой воды, затем на маленьком огне доведите полученную смесь до кипения и томите, пока жидкость не приобретет вид киселя. Полученный отвар процедите, и влейте в него, из расчета один к одному, сок боярышника. Принимать отвар необходимо по 0,5-1 стакану 2-3 раза в день в течение месяца.

Лечение гастрита, энтероколита, хронического холецистита. Половину пачки геркулесовой каши следует залить четырьмя литрами кипяченой воды комнатной температуры и оставить настаиваться в течение часа. Отдельно готовим следующую смесь: 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки дрожжей, половина стакана муки, половина стакан воды. Затем соедините настой овса с приготовленной смесью и поставьте то, что получилось, в теплое место на одни сутки. Спустя 24 часа смесь необходимо процедить через сито в эмалированную кастрюлю, которую затем поставить в холодильник. Утром полтора-два стакана смеси необходимо отливать в отдельную посуду и доводить до кипения. В полученный отвар можно добавлять по желанию немного меда и масла. Принимать отвар нужно ежедневно на протяжении трех-шести месяцев.

Многие ученые, проводившие изучение продукта-киселя считают, что он успешно выводит из организма вредный свинец. Вообще кисель включает в себя необходимые организму человека аминокислоты и витамины. Входящая в состав этого напитка клетчатка значительно стабилизирует функционирование желудочно-кишечного тракта, прекрасно создает ощущение легкости и комфорта в желудке, ставит своеобразную преграду перееданию. При рассмотрении пользы и вреда киселя, приготовленного на основе овса, непременно стоит отметить его необыкновенные пищевые качества. Этот кисель обладает иммунноповышающими свойствами. Особо ценные микроэлементы, содержащиеся в самом овсе, успешно проявляются в овсяном киселе. Можно совершенно без преувеличения сказать, что исключительно полезным из всего многообразия разновидностей киселя считается овсяный кисель. Пожилые люди считают овсяный кисель продуктом своей молодости, он заряжает этих людей бодростью, является для них своеобразным афродизиаком.

зять 1 пачку геркулеса (0,5 кг) и 15 ст. ложек овса, смолотого на кофемолке. В 5–литровую стеклянную банку налить 3–3,5 л кипяченой охлажденной до температуры парного молока воды (28–32 °C), добавить 100 мл кефира и высыпать туда овсяную смесь. Бутыль укутать, стараясь сохранить эту температуру в течение суток.

Если температура снизится, то можно еще подержать часов 10. Взять такую же емкость, в которую через дуршлаг пропустить содержимое, помешивая его деревянной ложкой. То, что останется в дуршлаге, надо, помешивая, промыть холодной обычной водой в количестве, превышающем объем овсяной смеси в 3 раза. То, что останется после промывки, отдайте домашним животным (кошке, собаке), они будут вам благодарны.

Через 16–18 часов в банках образуется два слоя, верхний с помощью резиновой трубочки слить, а белый рыхлый осадок снизу и есть овсяный концентрат. Разлить в стеклянные банки, закрыть и поставить в холодильник.

Верхний слой используют для разбавления смеси при приготовлении киселя, который также держат в холодильнике. По мере надобности брать ложек 10 концентрата, в 2 стаканах холодной воды размешать и поставить на малый огонь, помешивая, довести до кипения, подержать 5 минут, остудить немного, добавить по вкусу соли, растительного масла, и с черным хлебом съесть. Это вам даже может заменить завтрак.

Можно несколько изменить рецепт приготовления овсяного киселя.

Взять 0,6–0,7 кг обычного овса, хорошо промыть теплой водой 2–3 раза, затем залить теплой кипяченой водой на уровень чуть выше уровня овса и поставить в теплое место на 6–8 часов (можно на ночь). Воду слить, теплой влажной салфеткой покрыть массу овса, прикрыть клеенкой и оставить на сутки. Проросший овес пропустить через мясорубку. Все остальное — как при приготовлении овсяного киселя В. К. Изотова.

Нам представляется, что в таком киселе гораздо больше биологически активных веществ, микроэлементов, витаминов и других веществ, свойственных овсу.

Овсяный кисель — это лечебный, общеукрепляющий, тонизирующий напиток, нормализующий обменные процессы, действует омолаживающе на внутреннюю среду, отдаляет процессы старения.

Запомните, на Руси есть все, только надо не лениться и заботиться о здоровье и продолжении жизни самим. Лучшим средством восстановления ферментативного, гормонального и секреторного аппарата и нормализации кишечной микрофлоры является настой овса и овсяный кисель.

 

При гриппе. Следует взять один стакан промытых зерен овса, залить литром холодной воды и оставить на ночь. Утром настой необходимо довести до кипения и варить на слабом огне до тех пор, пока овёс не уварится до половины начального объема. После этого отвар нужно процедить и выпить в течение дня маленькими глотками.

Рецепт «Эликсира жизни». Три стакана овса (тщательно промытого) необходимо залить тремя литрами воды. Полученную смесь необходимо довести до кипения на слабом огне, а затем на таком же слабом огне кипятить в течение 20 минут. Полученный отвар настаивать в термосе в течение 24 часов. Спустя сутки отвар нужно процедить, добавить в него сто граммов меда и перелить в посуду с плотной крышкой. Отвар принимают по полстакана до каждого приема пищи, добавляя в него немного свежевыжатого лимонного сока. Хранить отвар нужно в холодильнике. После того как выпит весь приготовленный эликсир, его готовят еще три раза. Принимать курс следует осенью и весной.

Не менее полезен и настой овса. Как и отвар, он обладает сильнейшими целебными свойствами. Вот несколько основных рецептов:

Поддерживаем красоту, здоровье и молодость. Для приготовления данного средства вам понадобятся пять столовых ложек измельченной овсяной крупы, которые нужно залить пятью столовыми ложками холодной воды на ночь. Утром в полученную смесь необходимо добавить столовую ложку меда, столовую ложку сливок и немного измельченных ядер лесного ореха. Для достижения эффекта принимать настой овса следует каждое утро в течение месяца.

Желчегонное средство. Овсяные зерна необходимо залить холодной водой из расчета один к десяти. Смесь настаивают в течение суток, а затем принимают по стакану перед едой два-три раза в день.

Лечение сахарного диабета. Сто граммов овсяных зерен необходимо залить тремя стаканами воды и настаивать в течение суток, полученный настой необходимо принимать по полстакана перед едой 3-4 раза в день.

Разгрузка организма. На три столовых ложки овсяных хлопьев добавьте десять столовых ложек воды и настаивайте смесь в течение 8-12 часов. Полученный настой следует процедить и принимать небольшими порциями в течение дня.

 

Не болейте!

 

Овес лечебные свойства и противопоказания. Отвар овса для похудения.

Статьи

Главная › Новости

Опубликовано: 17.02.2019

Овес: лечебные свойства и противопоказания

Овес – злаковое растение, которое всем известно, полное название овес посевной. Это однолетнее культурное растение, которое повсеместно выращивается в больших объемах для использования в пищевой и кормовой промышленности. Овес вырастает до 1,5 метров в высоту, имеет мочковатую корневую систему, ровный стебель, по которому последовательно растут  шероховатые листья. Верхушку стебля овса венчает колос, состоящий из 2-4 соцветий, которые начинают цвести в начале лета и отцветают в середине июля. Плод овса это небольшие зерна, которые заключены в чешуйчатую оболочку. Созревают плоды овса в конце августа начале сентября. Овес довольно таки не прихотливая культура, поэтому его выращивают во многих странах преимущественно с умеренным климатом.

Овёс. Лечебные свойства и противопоказания.

Все мы помним, как в детстве родители готовили для нас овсяную кашу и постоянно говорили какая она полезная и какими сильными и здоровыми мы вырастим, если будем, есть кашу, но почему она такая полезная никто так и не объяснил. Овес обладает многими полезными и лечебными свойствами.

Лечебные свойства овса

Во-первых, это отличный источник углеводов, которые необходимы нашему организму для производства энергии, поэтому овсяная каша утром обеспечивает нас запасом энергии на весь день. В овсе также содержится специальный фермент, который помогает организму лучше усваивать углеводы, причем не только те которые содержатся в овсе.

Употребление овса повышает иммунитет человека, поэтому его рекомендуют как профилактику разных заболеваний и употреблять в пищу во время болезней и реабилитаций. В овсе содержится много кремния, что полезно для людей страдающих гипертонией т.к. кремний благотворно влияет на стенки сосудов, делая их более эластичными и упругими. Кремний участвует в формировании костной ткани, поэтому благотворно влияет на опорно двигательный аппарат. Лечебные свойства овса включают в себя противовоспалительное действие, поэтому даже при желудочно-кишечных инфекциях овес может выступать в роли не только пищи, но и лекарства. Богатый магнием, овес благотворно влияет на нервную систему организма и баланс обмена веществ.  Магний очень необходим для правильной работы сердечной мышцы. Лечебные свойства овса обусловлены содержанием в нем необходимых человеку  витаминов и микроэлементов таких как: А, группа витаминов В, Е, Н, РР, фтор, фосфор, цинк, калий, кальций, молибден и др. Отвары овса обладают полезными и лечебными свойствами, их используют для лечения почек от камней и песка, улучшения работы мочеполовой системы, улучшения обмен веществ, снижения веса, для снижения сахара и холестерина, используют при желудочных отравлениях, имеет противовоспалительное действие при язве желудка, гастрите и заболеваниях кишечника. Овес незаменим при лечении печеночных заболеваний и желчного пузыря. Отвары и настойки из овса оказывают лечебное действие и на волосы, ногти и кожу. Что интересно, овсяные настои используют в борьбе с табачной и наркозависимостями. То, что овес для похудения начали использовать в незапамятные времена и говорить не приходится.

Противопоказания овса

Что касается противопоказаний в применении овса в лечебных целях, они по большому счету отсутствуют, но есть некоторые маловероятные случаи, которые следует упомянуть:

1.    Повышенная чувствительность к отдельным микроэлементам, которые содержатся в отваре овса. 2.    Не переносимость или аллергия на отвар овса. 3.    Острая почечная недостаточность. 4.    Повышенная кислотность желудка. Отвар овса это натуральный продукт, поэтому противопоказания имеют больше условный характер.

Как уже говорилось ранее, овес способствует нормализации обмена веществ и обладает лечебными свойствами. Благодаря этому он превосходно справляйся с функциями диетического продукта. Диетологи уже давно разобрались, как с помощью овса можно похудеть. Овес содержит определенный состав ферментов, которые позволяют лучше усваиваться углеводам, что придает нам больше энергии и снижают интенсивность усвоение жиров. Овсяные каши и овсяные добавки очень популярны среди спортсменов.

Овес для похудения можно использовать в разном виде, например как кашу на завтрак, овсяная каша залитая водой с добавлением орехов, меда и сухофруктов получится диетический полезный завтрак. Вместо воды можно использовать молоко, но для похудения это будет хуже, чем вода. Овсяные хлопья для похудения это, по сути, хорошо знакомый нам из детства «Геркулес» приготовить его просто и можно также добавлять воду или молоко. Овес для похудения содержится во всех злаковых хлопьях и мюсли, также в таких хлопьях содержится много витаминов и минералов, а еще в них не редко добавляют сушеные фрукты и орехи. Есть специальная овсяная диета, которую врачи-диетологи советуют проходить раз в полгода. Овсяная диета подразумевает употребление в пищу в течение оной недели исключительно овсяных каш. Каши должны быть только на воде, без каких либо добавок в виде соли, сахара, фруктов и орехов, только овес и вода. Употребляя овес для похудения можно сбросить от 3 до 5 кг.

Отвар овса для похудения

Отвар овса тоже хорош для похудения и помогает быстро и легко избавиться от лишних килограммов. Отвар овса поможет восстановить обмен веществ и вывести шлаки из организма.  Для одного из способов приготовления отвара овса нам потребуется два стакана очищенного и промытого овса и два литра воды. Необходимо высыпать овес в емкость  и залить двумя литрами воды, ставим залитый водой овес на огонь и кипятим в течение 20 минут.  Спустя 20 минут кипячения, получившуюся смесь необходимо перелить в непрозрачную, герметично закрывающуюся емкость и настаивать отвар овса в течение суток. По прошествии суток берем и процеживаем наш отвар и получаем чистую от овса жидкость, в которую нужно добавить 100 грамм меда и снова нужно прокипятить отвар в течение 5-10 минут.  Остужаем наш овсяный отвар, добавляем сок одного лимона и ставим в Холодильник. Все овсяный отвар готов.

Принимать отвар нужно за 30 минут до еды по пол стакана, до тех пор, пока овсяный отвар не закончится. Процедуру рекомендуется повторять трижды в год для того чтобы всегда оставаться в хорошей форме.

Еще один вариант приготовления  отвара овса для похудения

Берем один стакан не очищенных зерен овса и заливаем их одним литром воды и оставляем на 12 часов настаиваться. Спустя это время зерна овса должны набухнуть, доливаем еще  грамм 200 воды и ставим на огонь, кипятим примерно 1,5 часа. Отудить получившуюся смесь и протереть зерна через сито и смешать с водой, в которой они варились, еще раз доводим отвар овса до кипения, затем остужаем, все отвар готов. Принимать отвар овса нужно по одному стакану за час до еды. Курс диеты длится от 2 до 4 недель в зависимости полученных результатов.

Трудно переоценить пользу и лечебные свойства отвара овса, благодаря содержащимся в овсе витаминам, микроэлементам, аминокислотам, белкам, эфирным маслам, отвары овса способны оказывать лечебные воздействия на организм человека.

Отвар овса на каждый день – отвар овса абсолютно безвреден для организма человека в любых количествах, поэтому его можно употреблять каждый день и даже заменив отваром овса кофе и чай. Отвар будет придавать энергии, и выполнять профилактические воздействия, на организм, усиливая иммунитет и обеспечивая организм полезными веществами. Для приготовления такого отвара нам нужно взять цельные зерна, хлопья не подойдут. Берем два стакана зерен овса, заливаем их стаканом воды и оставляем на 12 часов, за это время они должны впитать в себя воду и разбухнуть. Разбухшие зерна овса перекладываем в кастрюлю, заливаем ее водой, так что бы  она покрыла зерна и ставим на огонь. На медленном огне отвар овса должен томиться под крышкой не менее 1,5 часов, выкипающую воду нужно восполнять, подливая новую. Спустя 1,5 часа снимаем отвар с огня, остужаем, сцеживаем воду и пока отставляем ее в сторону, а зерна размельчаем с помощью блендера, затем полученную кашу смешиваем со слитой нами ранее водой. Ставим отвар снова на огонь и кипятим  смесь до тех пор, пока наш отвар не станет таким же вязким как кисель. Все, отвар овса на каждый день готов.  Пить отвар лучше всего за час до еды, мелкими глотками. Отвар овса для печени – берем два стакана неочищенных зерен овса и кипятим их в трех литрах воды на протяжении трех часов, за это время отвар уваривается до одного стакана. Принимать нужно за час до еды один раз в день по одному стакану, на протяжении одного месяца, готовить придется каждый день, так отвар овса лучше сохраняет свои лечебные свойства. Отвар овса от панкреатита – этот  процесс приготовления отвара овса немного долгий, но крайне действенный.  Для приготовления этого отвара нужно будет тщательно перебрать зерна овса и отделить от них шелуху, испорченные зерна и прочие элементы которые не являются качественными зернами овса. Проверенные зерна заливаем теплой водой и помещаем в теплое место, где они должны находиться несколько дней, в течение которых должны прорости. После того как зерна проросли, сливаем воду и высушиваем проросшие зерна, затем измельчаем их с помощью кофемолки в муку. Способ приема следующий, одна столовая ложка растворяется в стакане воды, затем полученную смесь кипятим три минуты, настаиваем в течение часа, выпиваем за 30 минут до еды. Принимать до полного выздоровления. Отвар овса при гриппе – один стакан зерен овса заливаем литром воды и оставляем на 12 часов, после чего ставим на огонь и ждем, пока половина воды выкипит, процеживаем отвар. Полученный отвар овса нужно выпить в течение дня предварительно немного подогрев. На протяжении дня также нужно выпить два стакана простокваши смешанной с пятью зубчиками чеснока. Отвар овса против курения – на самом деле тут одним овсом не обойтись, для данного отвара возьмем по 50 грамм овса, ржи, ячменя и проса. Все это перемешивается между собой и заливается двумя стаканами воды, ставим на огонь, после закипания воды отвар должен покипеть 10 минут, после чего отвар выливаем в термос и настаиваем 12 часов. Процеживаем отвар и его можно принимать по 100 грамм три раза в день до тех пор, пока не поймете, что тяга к курению исчезла. Отвар овса при гастрите и гепатите – пол стакана зерен овса заливаем 0,5 литрами воды и оставляем настаиваться 12 дней, дальше ставим на огонь и кипятим в течение 30 минут с плотно закрытой крышкой. Снимаем с огня и оставляем настаиваться 12 часов. Сливаем отвар овса и разбавляем его водой, так чтобы получилось 0,5 литров. Принимать трижды в день по 100 грамм за 30 минут перед едой. Энергетический отвар овса – этот отвар придает силы и энергию истощенному организму. Берем измельченный в крупу овес (1 стакан) заливаем его одним литром горячей  воды, ставим на огонь  и, помешивая, доводим отвар до консистенции киселя. Процеживаем кисель, добавляем равное по объему количество молока, ставим на огонь на 5 минут. Охлаждаем отвар, после чего добавляем в него 4 столовые ложки меда. Принимать отвар овса нужно по 200 грамм три раза в день в теплом виде.

Лечебные свойства овса, его отваров, настоек, масел широко используются как в нетрадиционной, так и в традиционной медицине, используют овес для похудения и нормализации обмена веществ, даже солома и та используется в медицине.  

Заваренный овес. Как я готовлю настой овса в термосе

Мы все больше понимаем, что увлечение искусственными витаминами и лекарственными средствами не приносит желаемой пользы. Излечивая одно, мы очень часто поражаем другое. Многие люди стали задумываться о необходимости использования целебных свойств растений. Ведь мудрей и умней природы мы еще не стали. Существует огромное количество полезных представителей флоры, надо просто знать, как правильно их применять. Такими замечательными свойствами обладает простой овес. О нем многие слышали и знают. Но как заваривать овес так, чтобы он действительно стал лекарством от многих болезней, известно далеко не всем.

Овес — представитель семейства злаковых

Люди сеяли и употребляли этот злак тысячелетиями. Он шел на корм домашним животным, в основном лошадям, употребляли его и в пищу. Знали люди и о целебных качествах овса. В России из него варили кисель, каши. Овсяную муку мешали с пшеничной и ржаной для выпечки хлеба, так как пшеница всегда считалась элитным и дорогим продуктом. В прошлом веке производство овса резко упало. Поголовье лошадей снизилось, питание стало более разнообразным. Овес перестал цениться. И постепенно стали забывать, что этот злак содержит в себе большое количество витаминов, микроэлементов (железо, калий, магний, кальций и другие), алкалоидов и флавоноидов. Все эти вещества очень важны для нервной системы, сердца и сосудов, они стимулируют процесс пищеварения, помогают печени избавляться от токсинов.

Овес и здоровое питание

Наверное, только англичане остались верны традиции есть овсяную кашу каждый день, а остальные над ними шутят. А ведь зря. Употребление овса в пищу помогает снизить уровень сахара в крови, вывести лишнюю жидкость из организма. Это очень важно для людей с диабетом или тех, кто имеет нарушения в работе мочевыделительной системы. Сейчас распространены овсяные хлопья. Очень популярны мюсли, в основе которых все тот же овес. Их придумали в Шотландии в XIX веке, там же стали добавлять в хлопья фрукты, ягоды, орехи, мед. В наши дни мюсли считаются основой здорового питания для взрослых и детей.

Овес как мочегонное средство

Теперь тысячи людей заново открывают этот злак как лекарственное растение. Им очень важно знать не только о том, как его применять, но и как выбрать овес для заваривания. Его можно использовать для вывода лишней жидкости из организма. Для этого 100 г неочищенного зерна заливают 1 литром воды. Настаивают сутки, процеживают. Получившийся настой пьют по полстакана 2-3 раза в день, принимают перед едой.

Лекарство для печени

Как заваривать овес для печени? Здесь поможет овсяный кисель. Делают его так. Стакан зерен перемалывают в кофемолке. Полученную муку нужно залить кипятком (2 стакана) и настоять 2-3 часа. Употреблять по ½ стакана. Есть еще один рецепт: 1 стакан овса высыпают в термос, заливают литром кипяченой воды. Он должен настояться не менее 10 часов, кисель пьют по стакану 2 раза в день — утром, натощак, и вечером.

Овес при сахарном диабете

Как заваривать овес для снижения уровня сахара в крови? Нужно заварить неочищенные зерна водой в пропорции 1:3. Пьют по полстакана перед едой. В данном случае могут помочь не только зерна, но солома и шелуха.

Овес при цистите

Как заваривать овес при цистите? Можно залить 1 стакан злака литром кипятка и томить на медленном огне, пока не выпарится четвертая часть жидкости. Принимают отвар также по полстакана перед едой.

Овес — один из наиболее ценных злаков не только с точки зрения питания, но и для лечебных целей. Главное — знать, как приготовить овес правильно, чтобы не просто насыщаться, но и получать от процесса удовольствие. Многие ведь не любят овсяную кашу как раз из-за того, что она невкусная.

Вкусная и полезная еда

Рассмотрим, как приготовить овес из цельной крупы — такая каша куда полезней, чем приготовленная из хлопьев. Для этого надо взять:

• 150 г овсяной крупы;
• сахара столько, сколько вам нравится;
• четверть литра молока;
• четверть литра воды;
• соль — немного, но обязательно;
• любые ягоды, желательно свежие (зимой подойдет варенье).

Теперь надо правильно сварить кашу. Для этого соблюдайте такую последовательность:

1. просеянную и перебранную крупу положить в миску или кастрюлю;
2. залить подсоленной прохладной водой и поставить на печку на большой огонь. Мешать непрерывно!
3. когда закипит — огонь убавить и варить минут 20;
4. влить молоко и перемешивать до закипания, после чего уменьшить до предела огонь;
5. томить кашу еще полчаса, насыпать сахар, накрыть крышкой и снять с плиты.

Едят такое блюдо с ягодами, джемом, вареньем или яблоками, сдобренными корицей.

Если же вы употребляете овсянку по утрам, когда нет такого значительного запаса времени на готовку, за советом, как приготовить овсяную кашу из хлопьев, обратитесь к статье .

Овес для худеющих

Те, кто изо всех сил борются с избыточным весом, могут прибегнуть к помощи этого злака. Здесь есть два пути:

1. овсяная диета, при которой неделю едят только овсяные каши, приготовленные на воде;
2. прием отвара перед завтраком, обедом и ужином по полстакана. Обычно продолжительность приёма составляет две недели, при необходимости курс продлевается до месяца.

Рассмотрим вопрос, как приготовить отвар из овса именно для похудания. Несложно, но требует времени. Поэтому многие готовят его впрок, а потом хранят в холодильнике. Порядок действий следующий:

1. берутся два стакана овса, и крупа тщательно промывается;
2. зерна заливаются литром воды и настаиваются в ней половину суток;
3. емкость с крупой ставится на огонь, после закипания накрывается крышкой, огонь уменьшается, и овес томится на плите два часа;
4. если вода слишком быстро испаряется — доливайте, но понемногу;
5. отвар отцеживается;
6. разваренный овес протирается через сито или мелкий дуршлаг и добавляется в отцеженный отвар;
7. полученная масса варится еще полчаса.

Все это должно остынуть при комнатной температуре, после чего емкость можно прятать в холодильник. Поскольку отвар практически безвкусен, можно сдобрить его ложкой меда и/или каплями лимонного сока.

Лечебный кисель из овса

Заметим, что в виде отваров овес может быть полезен очень многим и при самых разнообразных заболеваниях. Как правильно их готовить, прочитать можно в статье .

Овес может помочь диабетикам и тем, у кого проблемы с почками, желудком или печенью. Естественно, рецепты приготовления для разных целей имеют отличия. Вот, к примеру, способ, как приготовить овес для печени:

1. крупу промыть и залить теплой чистой, в идеале — родниковой водой;
2. настаивать сутки в теплой комнате без сквозняков;
3. полученный настой хорошо отжать;
4. добавить совсем маленькое количество соли;
5. варить, пока кисель не станет густым;
6. разлить по емкостям и убрать в холодильник.

Такой кисель тем, у кого больная печень, надо пить по стакану за час до еды три раза в день.

Как заваривать овес ? Если вы очутились на этой страничке, то, скорее всего вас интересует вопрос, как приготовить правильно лекарственный отвар из овса, чтобы по максимуму сохранить все целебные свойства этого чудодейственного лекарства от природы.

У вас страдает иммунитет …Овес – это величайшее средство для поднятия защитных сил организма. Его дают ослабленным и истощенным больным, при малокровии и простуде, при хронических воспалительных заболеваниях внутренних органов: легкие, желудок, мочевой пузырь, печень, желчный пузырь. Овес, как лекарство подходит, как для взрослых, так и детей. О полезных свойствах этой культуры можно писать целые трактаты, но тема сегодняшнего поста

Как заваривать овес

Вам необходимо будет приготовить:

• Неочищенные зерна овса;
• Термос;
• Сито, кастрюлку и столовую ложку.

Неочищенный овес я покупала в аптеке, пакетик на 400гр. Бывает расфасовка по 200гр., можете взять её. Для первой заварки вам хватит за глаза, так как понадобится нам 8 столовых ложек. Но, если исходить из расчета, что пить такой отвар следует в течение хотя бы одного месяца, то можете смело запасаться сразу несколькими пакетами.

Готовить будем из расчета 8 ст. ложек на 1 литр воды. Можете приготовить двойную порцию, но сразу много варить не рекомендую, так как полезнее принимать отвар свеженький и горяченький «с пулу с жару».

И так, отсыпаем 8 ст. ложек в сито и хорошенько промываем овес под проточной водой. Только не берите дуршлаг, так как весь ваш овес рискует оказаться в раковине.

Через 5 минут отвар выключаем и выливаем в термос вместе с овсяными зернами. Термос закрываем и оставляем наше лекарство настаиваться на 7-8 часов.

Через 7 часов наше лекарство будет готово. На выходе у вас получается мутный отвар коричневатого цвета, не пугайтесь, именно таким и должен быть правильно заваренный отвар овса.

Вот такой:

Принимайте по ½ стакана в горячем виде за 20 -30 минут лучше до приема пищи, кратность приема не менее 4 раз в день. Хранить отвар следует в холодильнике, подогревать перед употреблением на водяной бане, но не в микроволновке.

Да и не выбрасывайте те зерна, что остались у вас в термосе после заварки. Налейте туда кипятка, закройте термос и оставьте ещё часа на два. Полученную в результате водичку используйте для умывания и увлажнения лица, можете добавить туда ещё немного отвара из холодильника для большей крепости раствора.

Теперь вы знаете, как заваривать овес правильно, используя термос. Но зерна овса можно заварить и с молоком – это отличнейшее средство при бронхитах для очищения легких. О том, как очищать легкие овсом, можно узнать из этой .

В заключении хотелось бы сказать: « пейте овес и никогда не болейте».

Спасибо, что были с нами!

Овёс – уникальное зерно с богатым составом, с помощью которого можно за короткий срок привести организм в норму. Многочисленные рецепты и отзывы об очищении организма овсом говорят о несомненной пользе этого зерна для современного человека.

Использовать овёс для чистки организма придумали давно. Народными целителями подмечено, что неочищенные зёрна, приготовленные особым образом, улучшают отток желчи, помогают работе печени, приводят в норму кишечную перистальтику, обладают мочегонными свойствами.

Длительный приём отваров и настоев из овса не вызывает привыкания и помогает придать коже свежий вид, очищая от угрей и прыщей, восстанавливая её цвет.

Овёс применяется не только для очищения организма. Он способен избавить от многих заболеваний и косметологических дефектов. Такие способности злака обусловлены его химическим составом, куда входят:

• Витамины (E, F, A, B).
• Минералы (14 наименований, среди которых йод, селен, цинк, хром, бор, стронций, марганец).
• Аминокислоты (больше всего пантотеновой).
• Ферменты.
• Крахмал.
• Белки, жиры, углеводы.
• Слизеобразующие вещества.
• Клетчатка.

Показания

Богатый состав овса даёт возможность использовать его для лечения различных болезней и очищения органов:

• Болезни органов ЖКТ: гастрит, диарея, язва 12-перстной кишки и/или желудка.
• Болезни печени: вирусный гепатит, очищение печени.
• Болезни сосудов и сердца.
• Нормализация обмена веществ.

Отвары из овса вызывают отвращение к курению, поэтому используются для отказа от этой вредной привычки.

Противопоказания

Очищение овсом разрешено всем. Исключением могут стать люди, имеющие индивидуальную непереносимость этого злака, а также те, у кого в анамнезе присутствуют желчнокаменная и мочекаменная болезни, проблемы с сердцем. Также есть сведения, что излишне длительная чистка организма овсом может стать причиной сильных головных болей.

Рецепты

Любое средство готовится из цельного зерна, потому что много полезных веществ сосредоточено как раз в его оболочке. Любимые многими раздавленные зёрна или овсяные хлопья (Геркулес) не подойдут – от них пользы немного. Под запретом быстро-каши, от них можно получить лишь вред и прибавку в весе. Для очистки организма овсом в домашних условиях обычно используют отвары, настои, кисели.

Овсяный отвар

Его готовят или на воде, или на молоке. Как заваривать овес? Существует много способов его приготовления – от сложных до простейших. Перед тем, как заварить овёс, не забудьте тщательно промыть зерно, чтобы удалить мусор.

Рецепт № 1 — быстрый

Соотношение ингредиентов 1 к 3 (вода/молоко). Готовится быстро и просто:

1. Высыпьте зерно в эмалированную посуду.
2. Залейте кипящей жидкостью, поставьте на огонь и варите примерно 3 минуты.
3. Отставьте, накройте крышкой и дайте настояться в течение получаса.
4. Слейте жидкость через несколько слоёв марли, а зерно хорошо отожмите.

Основное правило очищения овсом – курсовой приём. Овсяный отвар пьётся без перерывов в течение 2 месяцев, затем 1 месяц отдыхают. При этом нужно внимательно наблюдать за состоянием организма. При быстром положительном результате достаточно 2 курсов в год. В день отвар пьют 3 раза: утром натощак, вечером перед сном через 3-4 часа после еды, днём за 30 минут до обеда.

Рецепт № 2 — долгий

Здесь зерно варится почти час, в результате чего максимум полезных веществ переходит в раствор, который к концу варки будет напоминать настоящий кисель.

Приготовление:

1. Соотношение ингредиентов – 1 стакан овса и 1,5 л очищенной холодной воды.
2. Высыпьте зерно в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь.
3. После закипания поставьте огонь на минимум, закройте кастрюлю крышкой и оставьте овёс вариться примерно на 45-50 минут.
4. Показатель готовности – вполовину испарившаяся жидкость и киселеобразная масса молочно-белого цвета.
5. Снимите кастрюлю с огня. Отвар процедите в другую ёмкость, после полного остывания поставьте в холодильник.

Перед тем, как принимать такой густой отвар, можно добавить в него пол чайной ложки мёда для вкуса. Приём пятикратный, по половине стакана после предварительного подогрева. Народные целители считают, что очиститься таким «киселём» можно всего за 10 дней.

Рецепт № 3 — оптимальный

Потребуется пара столовых ложек овса и полтора стакана воды. Всё делается как и в предыдущих рецептах, только длительность варки составляет 10 минут. Затем посуду снимают с огня, дают отвару 5 минут на настаивание, после чего процеживают.

В горячее средство добавляют чуть соли и пол чайной ложки мёда, перемешивают. Количество полученного отвара рассчитано на сутки. Его разбивают на 3 равные части и принимают за 30 минут до еды. Курс лечения – от 2 до 3 недель.

Вместе с токсинами и шлаками овёс выводит из организма и кальций. Поэтому после лечения необходимо пропить курс этого микроэлемента в сочетании с витамином D3 для лучшей усвояемости.

Овёс для очищения печени (запаренный)

Здесь два варианта – простой и посложнее. В первом только вода и зерно, во втором добавляется ещё и шиповник. Как правильно заваривать овес? Запарку лучше делать в термосе. Здесь длительное время обеспечивается оптимальная температура, при которой зерно отдаёт максимум полезных веществ в раствор.

Рецепт № 1

Длительность лечения – полмесяца. Соотношение овса и воды: 150 г зерна на 1 л. Приготовление:

1. В кастрюлю высыпьте промытое зерно, залейте водой, поставьте на огонь.
2. Доведите до кипения, убавьте огонь, варите 15 минут.
3. Отставьте, настаивайте 2 часа, процедите, зерно отожмите.

Принимайте по 1,5 стакана 3 раза в день. Если пить по той же схеме, но в течение месяца, можно избавиться от гастрита и язвы желудка.

Рецепт № 2

Лечение курсами по 15 дней. Способ приготовления – сложный, долгий, но результат отличный, ещё и на вкус такое средство довольно приятное:

1. Промойте 1 стакан овса, разложите его на полотенце, чтобы полностью высох.
2. Аналогично поступите с шиповником. Его нужно взять немного, всего пару жменей.
3. Измельчите зерно в блендере. Высыпьте в полуторалитровый термос.
4. Измельчите в блендере шиповник, при этом на стенках осядут «колючки». Аккуратно извлеките сырье и отправьте его в термос к овсу.
5. Вскипятите 1 л воды, влейте в термос, закройте его пробкой и оставьте на ночь.
6. Утром вытряхните разбухший овёс в мелкое сито (положите его на кастрюлю), подождите, пока настой процедится.
7. Переложите сито на другую кастрюлю, возьмите большую деревянную ложку и протрите кашицу из дроблёного овса и шиповника.
8. Соедините жидкости из двух кастрюль и перемешайте.
9. Перелейте в графин/кувшин/банку и закройте крышкой.

Выпить полученное лекарство нужно в течение суток, равными порциями за полчаса до еды. Вечером необходимо запарить новую порцию овса с шиповником и утром повторить все действия.

Овсяная настойка

Готовится не из зёрен, а из зелёных стеблей злака. Такое лекарство успокаивает, снимает усталость, улучшает пищеварение. Готовится следующим образом:

1. 20 г стеблей овса измельчите, высыпьте в бутылку и залейте водкой (1 стакан).
2. Поставьте ёмкость в тёмное место на пару недель.
3. Процедите. Принимайте по столовой ложке 2 раза в день (утром и вечером) в течение 1,5 недель. Перед тем, как выпить лекарство, разбавьте его напополам с кипячёной водой.

Овсяный настой

Самое мягкое и наименее концентрированное из всех приведённых выше рецептов. Заваривать овёс для очищения организма по такому рецепту просто:

1. Соотношение овса и воды — 1 к 2.
2. Залейте овёс кипятком. Укутайте ёмкость и поставьте настаиваться на 14-16 часов.
3. Процедите, сырьё отожмите.
4. Пейте 3 раза в день по половине стакана.

Курс приёма средства – 1 месяц, затем перерыв 2 недели. Пить такой настой можно даже детям, только дозировка составляет всего 1 ст. л.

Овсяный кисель

Потребуются следующие ингредиенты – неочищенный овёс (300 г), кефир (100 мл), сметана (1 ст. л.), ржаной хлеб (корочка) и 2 л очищенной некипячёной воды.

Приготовление:

1. В трехлитровый баллон высыпьте зерно, положите сметану, вылейте кефир и воду, хорошо перемешайте.
2. Накройте баллон несколькими слоями марли и поставьте на несколько суток настаиваться (не более 3). В это время смесь будет бродить, поэтому на всякий случай под баллон поставьте широкую тарелку.
3. Через 3 суток процедите то, что получилось, в эмалированную кастрюлю. Через марлю отожмите сырьё.
4. Поставьте жидкость на огонь и доведите до кипения. Затем остудите.

Пейте лечебный кисель по половине стакана 4-5 раз в день, до еды за полчаса. Курс лечения – 1 месяц.

Практически все злаки принято употреблять отваренными – и во время приготовления блюд, и в лечебных целях. Как эффективное средство оздоровления организма лечение отваром овса известно с древнейших времен. Его рекомендовал многим своим пациентам знаменитый греческий врачеватель Гиппократ, от методов которого не отрекается и современная медицина. Согласно убеждениям последователей Гиппократа, овсяный отвар – это лучшая альтернатива чаю , его можно и нужно пить каждый день вместо подобных напитков.

Те, кто часто имел дело с овсом хотя бы на кулинарном уровне, знают, что и отвар, и настой из него имеют крахмалистую структуру. Овсяный крахмал отличается от картофельного тем, что не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Ведь не зря а очень часто оказываются задействованными при лечении сахарного диабета.

Диетологи называют процентное соотношение белков, жиров и углеводов в зернах овса и приготовленном из них отваре практически идеальным: на 4-6% жиров приходится до 18% растительного белка и около 40% углеводов, причем последние представлены именно крахмалом. Немало в этом злаке и витаминов группы В, что обеспечивает качественное и стабилизацию работы нервной системы.

Чем полезен отвар из зерен овса? Применение овсяного отвара не требует каких-то особых показаний – к нему можно прибегать как старому доброму общеукрепляющему препарату. Сам по себе он незаменим при лечении хронических гастритов. Рекомендуется познакомиться с ним, если у вас выявлены симптомы язвы желудка со всеми вытекающими последствиями. Хронический панкреатит, устойчивые формы гепатита и даже наличие тоже становятся убедительными поводами для регулярного употребления такого отвара.

В старину отвар овса широко применялся как жаропонижающее средство. Кроме того, он обладает мочегонным, противовоспалительным и потогонным действиями. Воспалительные процессы в мочевом пузыре и почках тоже удается локализовать с его помощью. Даже для маленьких детей, страдающих недержанием мочи, существует безопасный способ лечения, основанный на применении этого замечательного отвара.

Как приготовить овсяный отвар? Для того чтобы сделать действительно полезный отвар овса, вам понадобятся цельные зерна. Так называемые хлопья, которые продаются почти во всех продуктовых магазинах, не подойдут, поскольку в процессе обработки они теряют большую часть своих лучших свойств. Можно использовать зерна в их обычном виде, а можно их предварительно и прорастить.

В первом случае пару стаканов овсяного зерна засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают стаканом холодной воды. После этого зерно выдерживают в течение 10-12 часов до начала набухания. Затем ставят кастрюлю на медленный огонь, доводят ее содержимое до кипения и томят под закрытой крышкой в течение полутора часов. Периодически придется подливать воду так, чтобы она покрывала зерна. Затем разваренный овес вынимают из воды, протирают через сито или измельчают блендером и выкладывают получившуюся массу снова в отвар, не забыв все тщательно перемешать. Смесь еще раз проваривают на медленном огне, пока она не станет похожей на густой кисель. Пить готовый отвар рекомендуется до трех раз в день.

Отвар из неочищенного пророщенного овса. Из пророщенных зерен овса отвар готовится несколько иначе: соотношение между ними и количеством воды должно составлять 1:3. Точно так же, как и в предыдущем случае, зерна сначала заливают холодной водой и доводят до кипения. После этого крышку с кастрюли снимают и выпаривают содержимое в продолжении двух часов, поддерживая на плите медленный огонь. Когда уменьшится вдвое, отвар можно считать готовым. Ему дают остыть, процеживают и ставят на хранение в холодное место. Пить его рекомендуется по полстакана до еды. Курс лечения составляет в среднем десять дней.

Читайте также…

Чудо Исцеления, натуропатия Марва Оганян, сыроедение и очищение, эко — ОТВАР ОВСА ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ПЕЧЕНИ Овес – ценнейшая злаковая культура стала популярной еще со времен Гиппократа. С большим уважением относилась к нему и тибетская медицина. И не удивительно его уникальные лечебные свойства на протяжении многих веков помогали восстановить утраченное здоровье. На сегодняшний день традиционная медицина с уверенностью рекомендует применять его как в профилактических так и лечебных целях в борьбе с различными заболеваниями. Овес считается лучшим природным пищевым продуктом для очищения всех систем и функций организма в том числе и печени. Прием овсяного отвара из цельного зерна способен не только очистить, но и восстановить не менее важный орган. Латинское название овса — avena sativa – «быть здоровым» – вполне соответствует его свойствам. Благодаря обогащенному составу злака делает его истинно универсальным лекарством не имеющий аналогов в сравнении с любым лекарственным растением и может вполне заменить дорогостоящие препараты. Биологический состав его довольно сложен, где входят незаменимые и заменимые кислоты и глютаминовая кислота. Большой запас витаминов, крахмала, жиров, клетчатки, белка, железа, марганца, алколоидов, эфирных масел, камеди, магния. Препараты из зерен овса насыщают организм кремнием, делая наши сосуды эластичными. Улучшается кровоснабжение мозга и всех внутренних органов, нормализуется холестериновый обмен и уровень содержания сахара в крови, понижается артериальное давление, очищаются сосуды, укрепляется нервная система и опорно-двигательный аппарат, нормализуется жировой обмен, усиливается перистальтика кишечника, выводится весь мусор из зашлакованного организма. Наличие калия и фосфора позволяет применять его при болезнях почек и сердца. Более того если отвар принимать довольно продолжительное время результат будет виден на лицо — кожа приобретет эластичность, нежелательные морщины разгладятся, это верный путь к омоложению лица и тела. Очищение печени Тибетские врачи печень считают царицей организма. И не случайно ей дали такое определение. Все дело в том, что она является важной биохимической лабораторией. В ее функции входит сложная работа по очищению и выведению токсических веществ из организма. Поэтому печень необходимо беречь, поддерживать в здоровом состоянии и лечить вовремя появившиеся болезни. Ведь любой сдвиг в ее работе неминуемо приводит к патологическим нарушениям — от сердечно-сосудистой до гормональной систем. Методик очистки печени существуют множество. Но самое мягкое и эффективное очищение — овес. Итак для приготовления лекарства из овса для печени, потребуется зерно, которое необходимо приобрести в ближайших пунктах аптеки. Можно по возможности достать его на зернотоках, но нужно учитывать условие, чтобы овес был без обработки – неочищенный и непротравленный. Во время терапии злаком необходимо выполнять нехитрые правила, а именно наладить свой режим и рацион питания. Отказаться от жареной, жирной пищи. Перейти на черствый хлеб, отдавая предпочтение растительной, богатой витаминами С, В и Е пище, вареной рыбе, говядине. Полностью исключить копчености, консервы, острые приправы и концентрированные бульоны, алкоголь. Любое лечение как правило необходимо начинать с очистительных внутренних процедур, в противном случае ядовитый мусор снова вернется в кровь и будет отравлять организм. Поэтому необходимо в первую очередь очистить кишечник с помощью клизмы. После процедуры переходим к очищению печени фитотерапией. В данном рецепте овес в дружбе с брусничным листом и почек березы отлично выполняют очистительную работу: ✔ Три стакана тщательно промытого зерна, 3 большие ложки почек березы, 2 ст. ложки листа брусники. Ингредиенты заливаются 3 л холодной водой и оставляют на сутки для настаивания. Затем настой варят 15 минут, после чего бросить туда же 3 большие ложки спорыша и 2 ст. ложки кукурузных рыльцев, кипятить еще 15 минут, дать настояться 45 минут. Параллельно в отдельной посуде 1 стакан сухих плодов шиповника заполняются 1 л кипящей водой и поставить на огонь на 10 минут, потом поставить на сутки настаивать. Процедить два настоя и соединить их. Готовое средство держать в холодном месте пять дней. Прием отвара по 150 мл до четырех раз в день до приема пищи курсом 10 дней. Как приготовить овсяной отвар для лечения печени ✔ Перебрать цельные зерна овса, промыть под проточной водой, замочить на пару часов. После чего слить воду, поместить сырье в трехлитровую эмалированную посуду, заполнить фильтрованной водопроводной водой, поставить на малое пламя и варить полчаса, настоять до охлаждения и перелить в приготовленную тару, оставить в холодильнике. Отвар пить мелкими глотками от одного до трех стаканов в день подогретым в течение 1-2 месяцев. Натуральное лекарство применимо как при печеночных, почечных неприятностях, проблемах поджелудочной железы, а также для оздоровления всего ЖКТ. ✔ Для более ускоренного процесса приготовления настоя потребуется два стакана злака запарить литром кипятка в термосе, выдержать в течение ночи, утром профильтровать и употреблять по 150 мл натощак 3-4 раза в день курсом 2 месяца, сделать перерыв 2 недели и повторить. Можно в настой добавлять мед или обезжиренное молоко. Из зерен также можно приготовить не менее ценный отвар-кисель: ✔ 1 стакан чистого овса, заполнить чуть больше литра воды, томить под закрытой крышкой на малом огне, можно в духовом шкафу. Спустя 4 часа воду слить, а размягченный овес протирают сквозь ситечко. Готовый отвар получается в виде консистенции киселя. Употреблять теплый отвар по 1 стакану в день в любое время, можно добавлять мед или молоко. Держать в холодильнике не более 2 дней. Предостережения В основном препараты, приготовленные на основе натурального продукта не имеют каких-либо резких противопоказаний, но тем не менее следует проявить осторожность при приеме отваров лицам страдающим желчнокаменной болезнью и почечной недостаточностью. Сборник видеоуроков по русскому языку https://bit.ly/2ywgIhF Обучение чтению с помощью «Кубиков Зайцева» https://bit.ly/2pQ8JbA Курс русского языка https://bit.ly/2ytdcVe Видеоурок 18 правил орфографии https://bit.ly/2EcNIl5 📣Создатель и Вдохновитель: fb/vk — @ecoatma , https://fb.me/ecoatma , https://instagram.com/golodnetyotka , https://ok.ru/andydoyle 💥 Ближайшие мероприятия⁣ http://ekoduh.tilda.ws 📢 Следи за нами в Телеграм https://t.me/ekoduh и 🎬 смотри нас в Ютуб https://bit.ly/2KItqht 🌈Душа, Ум, Тело. Три дня к балансу с медитациями https://bit.ly/2LlvjHm 🥙Биохимия детоксикации 26 февраля в 12:00 http://bit.ly/3dtJUMs 💣Почему никто не ест мою здоровую еду https://bit.ly/39q1Aq7 🔱 Основы фундаментальной медицины для специалистов в области традиционной медицины февраль 2021 http://bit.ly/3rdWjbM 🌷Книга ANTIAGE. Как сохранить и продлить молодость http://bit.ly/2YTBx48 🌵Мантика, руны и силы природы https://bit.ly/3pEgAW7 🏅 Онлайн-курс растяжки с 1 марта http://bit.ly/3c5uefn 🔥5 шагов на пути к гормональному дзену https://bit.ly/2KeRv20 🧚‍♀Йога для лица со 2 марта http://bit.ly/36Fm78d 🚩Причины недомоганий ваших детей https://bit.ly/3nmBTdB 🧘‍♂ Йогатерапия для специалистов по Аюрведе март 2021 http://bit.ly/37DsrxU 🗣Как перестать замазывать неприятности на коже https://bit.ly/2VfCjGV 💡Приведи свой мозг в тонус 9-12 марта в 20:00 http://bit.ly/3jUKoMM 🧚‍♀Как подготовиться к беременности и родить здорового малыша http://bit.ly/3iACI1y 🤸Онлайн-конференция «ОБРАЗОВАНИЕ НОВОГО ВРЕМЕНИ» 18-30 марта http://bit.ly/366ycmi 🌷Аюрведическая фармацевтика с 30 марта http://bit.ly/3cvMBwn 🥳Остеопатический массаж для детей до года март 2021 http://bit.ly/3apuCoH 🌈Глубокое изучение Дош и Субдош апрель 2021 http://bit.ly/2YAr6lW ❤ Аюрведическая психология Апрель 2021 http://bit.ly/377lUrR 💥Пирамида женской красоты и здоровья http://bit.ly/2XR5661 💫Триединство тебя: с чистым умом и здравым телом к душе Май 2021 http://bit.ly/3ufzdDp 🤸Йога-марафон: укрепляем конструкцию и иммунитет целостно и системно https://bit.ly/3qyP7GY 🏅Утренние продышки http://bit.ly/2OB4cpU 🔥Станьте психологом. Работайте с бессознательными программами личности http://bit.ly/3pQ4tFv 🔱Устали от бесконечных простуд? Защитите себя http://bit.ly/2MdSCmk 🍰Как готовить дома полезный шоколад http://bit.ly/2XZHRXI 🙇‍♂НАУЧИТЕ ДЕТЕЙ УЧИТЬСЯ https://bit.ly/3lITr3a 💡 Как выучить английский за 3 месяца с нуля до разговора http://bit.ly/3pmQF5t 👁Как улучшить концентрацию внимания http://bit.ly/3rsNpHr 🧠 Пассивный доход. На автомате https://bit.ly/2xQ8Yua ⚠ Марафон «Ген Богатства» https://bit.ly/2LnAHpL 🐶 Бесплатный интенсив по дрессировке собак https://bit.ly/2IU9tZG 🔯 NeoЗдоровье и NeoЭнергетика http://ekoduh.tilda.ws/neo 💫Самопознание и Самосовершенствование https://ekoduh.tilda.ws/ludi 🚙 Жизнь и отдых в Крыму на канале Эко Менталитет https://bit.ly/34xyzCZ 🏄 Будь на волне с нами в Инстаграм https://instagram.com/ekoduh и Твиттер https://twitter.com/ekoduh ⛳ Следуй за нами в Фейсбук https://facebook.com/ekodooh и Одноклассники https://ok.ru/ekoduh 🐝 Партнерство http://ekoduh.tilda.ws/partner #натуропатия #пользавеганства #вредмяса #рациондиеты #сыроедение #полезныепродукты #долголетие #вегетарианство #осознанность #излечение

Чудо Исцеления, натуропатия Марва Оганян, сыроедение и очищение, эко is on Facebook. To connect with Чудо Исцеления, натуропатия Марва Оганян, сыроедение и очищение, эко, join Facebook today.

Как правильно готовить настой из овса

За это время цвет напитка изменится, часть зерен опустится на дно банки, а часть останется в верхнем слое воды. Классический рецепт отвара предусматривает кипячение в трех литрах воды 2-3 стаканов неочищенных овсяных зерен (зависит от того, насколько концентрированный отвар вы хотите получить) на протяжении 3 часов. Особенно ценен он при проращивании – активность аминокислот в его проростках значительно выше и действуют они как природный энергетик, убирая седину в волосах и придавая бодрость человеческому организму. Немного отжимаем тряпочки и быстро обматываем кисти рук, носки надеваем на ноги, обматываем тело до подмышек. Настои из соломы овса применяются в качестве мочегонного, потогонного, ветрогонного и жаропонижающего средства. Есть овес не о чищеный, как я понимаю я могу его замочить на ночь, потом перемолоть в блендере и съесть с шелухой. После того, как вы смогли приготовить отвар из овса для поджелудочной железы, принимайте его трижды в день перед едой, достаточно 150 мл за один раз.

Смотрите видео

Процесс приготовления такого продукта требует несколько больше времени, из-за чего он является не таким популярным. Чтобы избежать неприятных последствий, перед приемом целебного средства нужно взвесить все «за» и «против». После этого отвар следует процедить, а набухшие зерна протереть блендером и опять смешать с отваром. Для суставов поговори о том, как приготовить отвар из овсяных хлопьев в лечебных целях, чтобы снять болевой синдром в суставах? Сам по себе, овес является недорогим, а значит, приготовив такой универсальный отвар, можно достаточно неплохо сэкономить.

---

Отвар овса 4 рецепта приготовления и все секреты применения

Какие лечебные свойства и противопоказания, а также как принимать овес для получения наибольшего лечебного эффекта расскажем в этой статье. Значит, необходимо разобраться, как в домашних условиях можно приготовить действительно эффективный отвар овса. Например, согласно имеющимся научным трудам известно, что отвар овса в своей лечебной практике использовал даже знаменитый древнегреческий врач гиппократ. Процедив готовый настой, его принимают по 100 мл трижды в день до того дня, пока не появится отвращения к курению. В растительных продуктах железо содержится настолько мало, что восполнить дефицит железа в организме при помощи растительных продуктов невозможно.

Такое средство можно пить на протяжении двух недель – трижды в день по половине стакана, обязательно на голодный желудок. Стабилизирует образование полезного холестерина, который является строительным материалом для организма и уменьшает количество вредного низкоплотного холестерина, образующего в сосудах атеросклеротические бляшки, т. Для приготовления настоя нужно залить 0,5 кг неочищенных овсяных зерен литром кипящей воды и настаивать 30–40 минут. Анна, так как полипы часть возникают на фоне застоя желчи, то врачи рекомендуют употреблять желчегонные средства. На фоне неполноценного, а иногда, и несвоевременного приема пищи, желудок начинает подводить нас, подавая первые симптомы.



---

Отвар овса лечебные свойства и противопоказания

Такие завтраки любят все, так как блюдо можно дополнять сухофруктами, медом и даже свежими фруктами. Готовится отвар на основе одного стакана промытого овса, который необходимо залить молоком и варить на протяжении одного часа. Держат не менее 12 часов, после чего промывают, располагают тонким слоем на влажной марле и помещают в холодильник. Правда, за одну-две недели значительных улучшений не предвидится, зато при регулярном приеме отваров, настоек и настоев из этого злака вы добьетесь ошеломляющих результатов.

Лидия, это возможно, если у вас в норме желчный пузырь и печень, в противном случае может произойти обострение заболеваний данных органов. Благодаря содержанию в овсе магния, его применяют для улучшения работы сердечной и нервной систем, обмена веществ, и кроме того, его рекомендуют применять на начальных стадиях гипертонии. Кроме того, такое средство способствует улучшению метаболизма, что также является немаловажным условием в процессе лечения заболеваний органов пищеварения. Овсяный отвар для волос великолепен: уже после первого использования волосы выглядят более шелковистыми и красивыми. Для приготовления лекарственных средств из этого полезного злака не рекомендуется использовать зерна, предназначенные для посадки.

Народные средства лечения овсом

Овес — злаковое растение — ценнейший продукт для здорового и лечебного питания. В его необработанных зернах  содержится:

Чем полезен отвар овса? Отвар из овса используется в профилактических и лечебных целях:

• для укрепления сердца, легких, нервной системы, для улучшения состава крови и обмена веществ;
• для лечения язвы желудка, гастрита, гепатита и панкреатита;
• при простуде — как жаропонижающее и потогонное средство, а также от кашля;
• как мочегонное средство при отеках, водянке, воспалении почек и мочевого пузыря и недержании мочи у детей.

Для профилактических целей отвар из овса готовят следующим образом. Для отвара надо использовать неочищенные зерна, предварительно промыв их в проточной воде. После чего их надо измельчить блендером или на кофемолке.

Измельченные зерна  запаривают в термосе кипятком из расчета : одна столовая ложка на стакан кипятка. Настаивают 12 часов. После этого отвар надо процедить и принимать по 2-3 стакана в день за полчаса до еды или в промежутках между приемам пищи.

Народные средства лечения овсом

Когда речь идет  не о профилактике, а о лечении, то для каждого случая есть свой рецепт отвара овса.

1) Лечение печени отваром овса. 

Надо довести  до кипения полтора литра воды , предварительно положив туда серебряный предмет. После чего извлечь его и в оду насыпать 150 гр промытого неочищенного овса. Томить на маленьком огне в течение 15 минут и после настоять еще два часа, укутав кастрюлю. Затем отвар процедить.

 Курс очищения печени длится  10 — 15 дней. Принимать надо по 0.5 литра отвара 3 раза в день до еды. 

2) Овес для очистки организма от шлаков : 

2 стакана овса залить пятью стаканами воды. Затем надо это все упарить до половины объема воды. Остудить, процедить. Курс очищения — 10 дней и принимать надо утром до еды по 1 стакану.

3) Овес незаменим для поджелудочной. 

На 250 гр овса надо пол-литра воды.  Овес залить и настоять 10 часов. После этого проварить настой 30 минут и еще раз дать ему настояться в теплом и темном месте в течение 6 часов. Процедить и долить воды до объема одного литра. Принимать надо по семь столовых ложек в день за 30 минут до еды. Курс лечение поджелудочной железы овсом составляет две недели.

4) Овес прекрасно поможет и очистит почки… 

Стакан овса залить 1.5 стаканами холодной воды на сутки. Воду слить, но не выливать. После этого размоченный овес надо перемолоть на мясорубке или в блендере и долить слитую воду. Затем получившуюся жидкую мучнистую массу надо отжать через марлю и выпить натощак утром. Если неприятно пить, добавьте меда. Курс длится полтора месяца. Потом надо сделать перерыв на месяц и повторить курс.

Лечение овсом — проверенные рецепты

5) Лечение желудка овсом . 

Стакан промытого неочищенного овса залить водой комнатной температуры. Настоять 12 часов и после томить под крышкой  на малом огне 30 минут. Отвар еще должен настояться под одеялом часа три. затем процедить. Пить по  стакану 3 раза в день до еды. Продолжительность курса лечения — 1 месяц.

6) Лечение бессонницы отваром овса.

 Промытый овес ( 500 гр )  залить  холодной водой ( 3 литра ). варить до полуготовности. Отвар процедить и добавить мед — 1 ч.ложку на стакан отвара. Пить по одному стакану каждый день перед сном.

7) Лечение пневмонии, бронхита и упорного кашля у детей и взрослых 

Две ст.ложки зерен овса и столько же изюма залить 1,5 л холодной кипяченой воды. Томить в духовке под крышкой на слабом огне пока жидкость не выпариться до половины. Процедить и добавить одну столовую ложку  меда. Принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день.

8) Рецепт из овса —  «Эликсира жизни». 

Отвар готовится так — на 3 стакана овса  берется 3 литра воды. Доводим до кипения на слабом огне и томим 20 минут. Потом этот отвар надо перелить в термос и настаивать сутки. Затем процедить его и перелить в емкость с крышкой, чтобы удобно было хранить в холодильнике. Принимать надо по половине стакана до еды, добавляя сок лимона. Очень хорошо воспользоваться данным рецептом осенью и весной, когда  авитаминоз.

9) Об этом рецепте лечения почек я знаю от своей тети. 

В шестилетнем возрасте она застудила почки. Ее положили в больницу на месяц, но состояние не улучшалось. Даже появилось недержание мочи. Тетина мама взяла ее под расписку домой и начала лечение овсом. Через неделю  после начала лечения сдали  анализы — врачи были в недоумении — в почках только незначительное воспаление ! Тетя поправилась, родила  двоих детей, беременность проходила нормально — никакого белка в мочи никогда не наблюдалось.

Итак, овес — это волшебное зернышко, которое дает нам силу и здоровье. Лечение отваром овса практически не имеет противопоказаний, а многообразие рецептов и способов лечения настолько универсальны, что подойдут буквально каждому из нас. 

Посмотрите интересное видео   Полезные свойства овса

Лечебные свойства овса — Mother Earth Living

1/5

Овес может превращаться в несколько различных лекарств, каждое из которых обеспечивает основу для здоровья и благополучия.

Фото Getty Images / Foxys_forest_manufacture

2/5

Овес лучше всего растет на хорошо дренированной почве и на открытом солнце. Посадите их в таком месте, где другие культуры не будут конкурировать с ними за место.

Фото Adobe Stock / Virynja

3/5

Собирайте семена молочного овса, когда растения становятся ярко-зелеными, а верхушки выделяют молочный латекс, если их сжать.

Фото Марии Ноэль Гровс

4/5

Зерно овса имеет долгую историю использования в лечебных целях. Его можно наносить местно, чтобы успокоить раздраженную кожу, или принимать внутрь из-за его питательных свойств.

Фото Getty Images / egal

5/5

Свежее молочное семя овса успокаивает, успокаивает и восстанавливает нервную систему.Попробуйте смешать их с крепким спиртом, чтобы приготовить настойку.

Фото Марии Ноэль Гровс

❮ ❯

Овес — это больше, чем просто вкусное печенье и теплый сытный завтрак. Это многогранное зерно, которое с древних времен выращивалось в умеренном климате по всему миру в качестве продуктов питания и лекарств, может превращаться в несколько различных лекарств, каждое из которых обеспечивает основу для здоровья и благополучия.

Овес можно разделить на три категории в зависимости от части растения и использования в медицине: семена молочного овса для восстановления нервной системы; овсяная солома и сухая ботва овса, богатые минералами; и овсяные зерна (овсяные хлопья) с их успокаивающими и питательными свойствами.И культивируемые (Avena sativa), и дикие (A. fatua) виды могут использоваться взаимозаменяемо, но культивируемые виды, как ни странно, более доступны, даже если они помечены как «дикий овес».

Семена молочного овса

Свежие молочные семена овса успокаивают, успокаивают и восстанавливают нервную систему. Чтобы собрать ботву молочного овса, вам нужно внимательно следить за созревающими семенными головками — как нервное тонизирующее средство, они действуют только в течение короткого периода времени. Здесь, в Нью-Гэмпшире, овес, который я сажаю в конце мая, обычно готов в последнюю неделю июля, но это зависит от места и сезона, поэтому внимательно следите за своими растениями.Вы узнаете, что они готовы, когда растения станут ярко-зелеными, а их ботва при надавливании приобретет молочный латекс. Выдавите несколько растений по всему стенду, чтобы убедиться, что весь стенд готов к сбору урожая. Удалите верхушки, проведя рукой по стеблю, чтобы семена оторвались.

Переработка семян овса молочного цвета свежими; после высыхания их лечебные свойства больше напоминают овсяную солому. Я взбиваю семена в блендере со спиртом высокой крепости, чтобы приготовить настойку (см. «Смесь успокаивающей настойки» на стр. 17 для дальнейших инструкций по домашним настойкам), но можно также использовать яблочный уксус или воду (для замораживания).Когда через месяц или около того вы процедите настойку, добавьте в нее белые частицы, которые оседают на дно — это хорошо. Перед приемом хорошо взболтать. Глицерит молочного овса успокаивает нервную систему, но его сложно приготовить дома без порчи из-за высокого содержания влаги.

Молочный овес любимый травниками как высшее средство для нервного восстановления, тонизирующее средство, которое воздействует на нервную систему и восстанавливает жизненные силы. Он особенно показан при нервном истощении и переутомлении.В 1900-х годах эклектичный доктор Финли Эллингвуд рекомендовал его для «переутомленных состояний умственных работников — министров, врачей или юристов — при общей прострации от сильного беспокойства и беспокойства». Некоторые называют это «усталостью надпочечников» или «выгоранием надпочечников». Используйте молочный овес при стрессе, тревоге, утомляемости, синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), депрессии, сексуальной тусклости, горя, травмах и в любой другой момент, когда нервная и надпочечниковая системы нуждаются в успокоении, питании, восстановлении и глубоком, но мягком приливе энергии. .

Настойку из молочного овса следует принимать относительно большими частыми дозами: от 1 до 5 миллилитров (от 1⁄5 до 1 чайной ложки) от 2 до 5 раз в день. Чтобы полностью заработать, может потребоваться несколько недель или даже месяц, но он отлично справляется со своей задачей. Для получения гармоничных и немедленных результатов рассмотрите возможность смешивания его с травами более быстрого действия, такими как тюбетейка, мелисса, пустырник, ашваганда или священный базилик. В формулах молочный овес является прекрасным поддерживающим средством для энергии, концентрации, настроения и спокойствия.

Овсяная солома и сухие овсяные топы

Овсяная солома или сушеные овсяные ботвы обеспечивают обильное и вкусное питание, особенно в форме чая.Чтобы собрать овсяную солому, срежьте верхнюю половину или три четверти растения, пока оно еще зеленое и яркое, сразу после сбора семян молочного овса.

Тщательно просушите овсяную солому и нарежьте ее на небольшие кусочки. Иногда я использую острые прочные кухонные ножницы и отрезаю сухие травы, когда смотрю фильм или болтаю с друзьями — это долгий и медленный процесс. По правде говоря, я часто покупаю овсяную солому. Если вы решите сделать то же самое, поищите авторитетные компании по выращиванию оптовых трав (см. «Семена, травы и лекарственные ресурсы» на стр. 19), потому что качество может сильно различаться.Хорошая сушеная овсяная солома должна быть светло-зеленой, а не коричневой или желтоватой.

После высыхания можно приготовить чай из соломы овса или ботвы с помощью стандартного настоя, отвара или суперинфузии. Для извлечения минералов — основной причины использования овсяной соломы — последние методы делают гораздо более крепкий напиток. (См. Рецепты Nutri-Tea на странице 18 и Oat Chai на странице 19.) Вы также можете добавить овсяную солому в бульон (трава слишком жесткая, поэтому процедите ее) или используйте порошок в качестве добавки.

унции на унцию, овсяная солома содержит примерно в 3 раза больше кальция, в 4 раза больше магния и в 67 раз больше кремнезема, чем овсянка.Это делает овсяную солому особенно полезной для костей, зубов, волос, кожи, ногтей и общего самочувствия при регулярном употреблении в течение длительного периода времени. Несмотря на то, что солома и сухие ботвы не так питательны для нервной системы, как семена молочного овса, кальций и магний по-прежнему обладают косвенными преимуществами для нервной системы. Они хорошо сочетаются с другими питательными веществами, включая крапиву, хвощ, лист фиалки и люцерну. Используйте овсяную солому или сушеную ботву в качестве вспомогательных трав в ароматных чайных смесях, где их легкий, сладкий, сено-подобный аромат дополняет и измельчает более ароматные травы, такие как лемонграсс, корейская мята и анисовый иссоп.

Зерно овса

Большинство из нас не собирают собственные зерна овса в домашнем саду. Приобрести их в магазине гораздо проще, практичнее и экономичнее.

Большинство наших современных применений овса связано с древним использованием зерна, когда его считали несколько слизистой пищей, полезной для выздоровления, общего питания и хорошего самочувствия. Овес впервые появился в греческих и римских текстах, в том числе в De Materia Medica Диоскорида, который применял овсяную кашу в качестве припарки и каши для здоровья кишечника, а также в качестве крема от кашля.Немецкий врач и мистик Хильдегард фон Бинген писала в Physica, что теплый овес «является одновременно богатым и полезным питанием для здоровых людей».

Сегодня известно, что овес богат клетчаткой и другими полезными соединениями, такими как бета-глюканы, которые помогают улучшить здоровье сердца, снизить уровень холестерина и сахара в крови. При местном применении овсянка обладает успокаивающими и успокаивающими свойствами. Его можно наносить в виде влажной припарки, нежного скраба для лица, лосьона или добавлять в ванну, чтобы успокоить зудящую и раздраженную кожу.

Проблемы со здоровьем

В целом, все части овса безопасны и хорошо переносятся большинством людей. Основная проблема безопасности касается людей с глютеновой болезнью, аллергией на глютен и чувствительностью к глютену. Исследование 2002 года, опубликованное Национальным центром биотехнологической информации, не показало отрицательных эффектов от длительного употребления овса людьми с глютеновой болезнью. Овес не содержит глютена, но имеет похожий по структуре белок под названием «авенин». Тем не менее, овсяные хлопья и овсяные зерна могут быть загрязнены глютеном, потому что поля и технологическое оборудование часто используются совместно с пшеницей.К счастью, как лекарственные травы, это редко бывает проблемой при производстве овсяной соломы и молочного овса.

У некоторых людей может быть аллергия на овес или авенин. Овсяная солома обычно почти не содержит авенина; Тем не менее, если у вас аллергия на овсянку, вы можете отказаться от других форм овса в качестве лекарств.

---

Выращивание овса

Для получения максимального количества питательных веществ сажайте семена овса в почву хорошего качества. Посвятите вышедшую из употребления грядку для сельскохозяйственных культур или посадите скромную подставку в задней части своего сада, чтобы другие растения не уступили ей место и солнце.

После того, как угроза заморозков миновала, слегка взбейте почву граблями, рассыпьте семена и утрамбуйте их. Регулярно поливайте по мере их укоренения. Любой растительный материал, который вы не соберете, отомрет после того, как посеет семена или при первых заморозках; его можно оставить на месте или добавить в почву для улучшения питания. Когда я сажаю 5 фунтов семян во время выгула цыплят диаметром 100 футов в прошлом году, я получаю примерно 3 фунта свежих семян овса. Следите за дикой индейкой и другими животными, которые могут подумать, что вы заложили семя, чтобы накормить их.

---

Успокаивающая смесь настойки

Чтобы приготовить настойку, используйте 1 унцию свежей травы по весу на каждые 2 унции крепкого спирта по объему. Смешайте или измельчите траву и положите в банку, затем залейте спиртом доверху.

(Если у вас нет весов, просто положите в банку столько растительного материала, сколько сможете, и полностью залейте спиртом.) Храните в прохладном темном месте и процедите примерно через 1 месяц. Я предпочитаю делать отдельные настойки растений, чтобы смешивать их по мере необходимости.

Вы, конечно, можете поэкспериментировать с большим количеством ингредиентов для смеси настойки, но простой «двойник», такой как тот, что представлен ниже, отлично подходит для немедленной и долгосрочной поддержки настроения. Лимонный бальзам мягко поднимает настроение и улучшает концентрацию внимания, а тюбетейка оказывает более сильное успокаивающее действие, особенно для людей, которые раздражены, легко возбуждены или чрезмерно реактивны. Также стоит подумать о свежем базилике и пустырнике. Выход: 2 унции.

• 30 г свежей настойки из молочного овса
• 30 г свежей мелиссы или настойки из тюбетейки

Хорошо перемешайте ингредиенты.Принимайте от 2 до 5 миллилитров от 2 до 3 раз в день. Настойка хранится примерно 3 года, после чего и мелисса, и тюбетейка теряют свою силу.

Рецепты овсяных хлопьев см .:

---

Мария Ноэль Гровс — зарегистрированный клинический травник, чей дом расположен в сосновых лесах Нью-Гэмпшира. Она является автором книги Body in Balance: Herbal Guide to Holistic Self Care и готовящейся к выходу книги Grow Your Own Herbal Remedies. Посетите ее веб-сайт, чтобы найти рецепты трав, дистанционные консультации и онлайн-классы.

Опубликовано 5 декабря 2018 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Стресс и болезнь не должны быть частью вашей «причины сезона». Из дома в пункт назначения вы можете привезти с собой некоторые здоровые привычки в путешествие в это напряженное время года.

Особенно важно уделять внимание своему психологическому здоровью во время курортного сезона.

Сделайте рецепт торта из тыквы и яблок, чтобы насладиться этой осенью.

Как выращивать, собирать корм и собирать лекарственный овес (Avena sativa)

Овес — исключительное лечебное и питательное растение, которое травники используют для успокоения истощенных нервов и ослабленных состояний.Это также легкая трава для выращивания, сбора и сбора урожая для получения большого количества лекарств и вкусных продуктов, таких как печенье, пирожные и каши!

Для получения дополнительной информации о лекарственном применении овса ознакомьтесь с этим постом.

Выращивание овса

Овес — однолетняя культура, отличный выбор для пермакультуры. Он предотвращает эрозию почвы, что делает его отличной покровной культурой. Это также биоаккумулятор кальция, одновременно питающий и подслащивающий (повышающий pH почвы) в процессе разложения.Эту культуру также очень легко выращивать — даже для садовода с «коричневым пальцем»!

Овес можно сеять весной (посеял еще ранней осенью семена под покровную культуру «сидераты»). Сейте семена в свежевычищенную, подготовленную грядку на полном солнце с хорошо дренированной почвой. Для повышения жизнеспособности засыпьте семена компостом. Держите почву равномерно влажной во время прорастания и часто поливайте во время стадии роста. Семена полностью созревают через 45-60 лет в зависимости от сорта и погодных условий, при этом молочная фаза представляет собой узкое окно до того, как верхушки семян еще зеленые и мясистые.

Овес для кормления

Овес, как правило, легко пересаживается и часто появляется на обочинах дорог, у живых изгородей и по периметру полей рядом с тем местом, где он использовался в качестве урожая. Собирайте эту культуру подальше от обочин и избегайте участков с возможным воздействием гербицидов и пестицидов.

Семенные колосья образуют рыхлую метелку наверху полого стебля с листьями, образующими рыхлую розетку на линии почвы. В зависимости от сорта оболочки семян могут перекрываться с разрезом на конце семян или более закругленными.

Уборка овса

Зеленый незрелый молочный овес готов к сбору урожая, когда при сильном нажатии между пальцами выделяет молочный сок. Именно на этой стадии он имеет составной профиль, благоприятствующий нервному и трофо-восстановительному действию. Это узкое окно, поэтому вы часто пересматриваете свой овсяный путь в течение вегетационного периода. Подробнее о приготовлении настойки читайте в этом посте. Молочные семена можно собрать, проведя пальцами по обеим сторонам стебля, срывая семена на ходу.Овсяную солому можно собирать после сбора незрелой ботвы овса, срезая стебель близко к земле. Овсянку следует разрезать на полдюймовые сегменты и тщательно высушить для приготовления чая и настоев. Овес созревает, когда стебель и семена золотые и сухие. При уборке зрелых семян вручную это наиболее эффективно выполняется с помощью процесса, называемого обмолотом. Во время обмолота горсть овсяных стеблей перебивают в большой контейнер, например в безупречно чистый мусорный бак. Затем упавшие семена можно вылечить, пока мякины не высохнут.Затем мякину можно удалить путем провеивания — процесса, во время которого семена и мякину энергично натирают или топтут, а затем медленно опускают перед падением, чтобы сдуть более легкую мякину и удержать семена.

Посмотрите эти овсяные сообщения от меня и некоторых из моих любимых блоггеров!

Овес, молочный овес и овсяная солома: применение в медицине и терапевтические действия от (меня) Nitty Gritty Life

Мюсли с овсом и медом из Акров Реформации

Мыло с медом, овсом и пчелиным воском от Lovely Greens

Маффины из кленовой тыквы от Homespun Season Living

Бомбы для ванны своими руками от Joybilee Farms

Корм ​​для проращивания зерновых от достижимого устойчивого развития

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Алми Т.П., Хауэлл Д.А.Медицинский прогресс; Дивертикулярная болезнь толстой кишки. N Engl J Med 1980; 302: 324-31.

Алмы ТП. Клетчатка и кишечник. Am J Med 1981; 71: 193-5.

Веб-сайт Американской диетической ассоциации. Доступно по адресу: www.eatright.org/adap1097.html (по состоянию на 16 июля 1999 г.).

Андерсон Дж. У., Гилински Н. Х., Дикинс Д. А. и др. Липидные реакции мужчин с гипохолестеринемией на потребление овсяных и пшеничных отрубей. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 678-83. Просмотр аннотации.

Arffmann S, Hojgaard L, Giese B, Krag E.Влияние овсяных отрубей на литогенный индекс желчи и метаболизма желчных кислот. Пищеварение 1983; 28: 197-200. Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Скотт Ф. В., Вуд П. Дж. И др. Овсяные отруби и овсяная камедь с высоким содержанием бета-глюкана снижают уровень глюкозы в крови и инсулина после приема пищи у пациентов с диабетом 2 типа и без него. Диабет Мед 1994; 11: 312-8. Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др. Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74.Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др. Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74. Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В., Ридель К. Д. и др. Овсяная камедь снижает уровень глюкозы и инсулина после пероральной глюкозной нагрузки. Am J Clin Nutr 1991; 53: 1425-30. Просмотр аннотации.

Браун Л., Рознер Б., Уиллетт WW, Сакс ФМ. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.Просмотр аннотации.

Чандалия М., Гарг А., Лутжоханн Д. и др. Благоприятные эффекты высокого потребления пищевых волокон у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. N Engl J Med 2000; 342: 1392-8. Просмотр аннотации.

Чен Х.Л., Хаак В.С., Янеки К.В. и др. Механизмы увеличения массы стула у людей от пшеничных и овсяных отрубей. Am J Clin Nutr 1998; 68: 711-9. Просмотр аннотации.

Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром из овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9. Просмотр аннотации.

Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром из овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9.

Дэвидсон М.Х., Дуган Л.Д., Бернс Дж. Х. и др. Гипохолестеринемические эффекты бета-глюкана в овсянке и овсяных отрубях. JAMA 1991; 265: 1833-9. Просмотр аннотации.

Дэви Б.М., Мелби К.Л., Беске С.Д. и др. Употребление овса не влияет на артериальное артериальное давление в состоянии покоя и в амбулаторных условиях в течение 24 часов у мужчин с высоким нормальным артериальным давлением до гипертонии I стадии. J Nutr 2002; 132: 394-8.. Просмотр аннотации.

De Paz Arranz S, Perez Montero A, Remon LZ, Molero MI. Аллергическая контактная крапивница на овсянку. Аллергия 2002; 57: 1215. . Просмотр аннотации.

Dwyer JT, Goldin B, Gorbach S, Patterson J. Обзоры лекарственной терапии: пищевые волокна и пищевые добавки в терапии желудочно-кишечных расстройств. Ам Дж. Хосп Фарм 1978; 35: 278-87. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: // www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Доклад FDA Talk. FDA позволяет продуктам из цельного овса заявлять о снижении риска сердечных заболеваний. 1997 г. Доступно по адресу: vm.cfsan.fda.gov/~lrd/tpoats.html.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка продуктов питания: заявления о пользе для здоровья: овес и ишемическая болезнь сердца. Fed Regist 1996; 61: 296-313.

Foulke J. FDA разрешает продуктам из цельного овса заявить о снижении риска сердечных заболеваний. Бумага FDA Talk. 1997. Доступно по адресу: http: // www.fda.gov/bbs/topics/ANSWERS/ANS00782.html.

He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнических меньшинств Китая. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотр аннотации.

Хендрикс К.М., Донг К.Р., Тан А.М. и др. Диета с высоким содержанием клетчатки у ВИЧ-инфицированных мужчин связана с более низким риском развития отложения жира. Am J Clin Nutr 2003; 78: 790-5. Просмотр аннотации.

Дженкинс Д. Д., Вессон В., Волевер TM и др. Цельнозерновой хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом: пропорция цельнозернового или дробленого зерна и гликемический ответ.BMJ 1988; 297: 958-60. Просмотр аннотации.

Kerckhoffs DA, Hornstra G, Mensink RP. Снижающий холестерин эффект бета-глюкана из овсяных отрубей у субъектов с легкой гиперхолестеринемией может уменьшаться, если бета-глюкан входит в состав хлеба и печенья. Am J Clin Nutr 2003; 78: 221-7 .. Просмотреть аннотацию.

Khaw KT, Barrett-Connor E. Пищевые волокна и снижение смертности от ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: 12-летнее проспективное исследование. Am J Epidemiol 1987; 126: 1093-102. Просмотр аннотации.

Кричевский Д. Пищевые волокна и рак. Eur J Cancer Prev 1997; 6: 435-41. Просмотр аннотации.

Kromhout D, de Lezenne C, Coulander C. Диета, распространенность и 10-летняя смертность от ишемической болезни сердца у 871 мужчины среднего возраста. Исследование Зютфена. Am J Epidemiol 1984; 119: 733-41. Просмотр аннотации.

Квитерович П.О. Младший. Роль клетчатки в лечении гиперхолестеринемии у детей и подростков. Педиатрия 1995; 96: 1005-9. Просмотр аннотации.

Лембо А, Камиллери М.Хронический запор. N Engl J Med 2003; 349: 1360-8. . Просмотр аннотации.

Лиа А., Халлманс Г., Сандберг А.С. и др. Бета-глюкан овса увеличивает выведение желчных кислот, а богатая клетчаткой фракция ячменя увеличивает выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Просмотр аннотации.

Людвиг Д.С., Перейра М.А., Кроенке С.Х. и др. Пищевые волокна, увеличение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей. JAMA 1999; 282: 1539-46. Просмотр аннотации.

Майер С.М., Тернер Н.Д., Луптон-младший.Липиды сыворотки у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией, потребляющих овсяные отруби и продукты из амаранта. Cereal Chem 2000: 77; 297-302.

Марлетт Дж. А., Хосиг К. Б., Воллендорф Н. В. и др. Механизм снижения уровня холестерина в сыворотке крови овсяными отрубями. Hepatol 1994; 20: 1450-7. Просмотр аннотации.

Моррис Дж. Н., Марр Дж. У., Клейтон Д. Дж. Диета и сердце: постскриптум. Br Med J 1977; 2: 1307-14. Просмотр аннотации.

Пик М.Э., Гавриш З.Дж., Джи М.И. и др. Хлебные изделия из концентрата овсяных отрубей улучшают долгосрочный контроль диабета: пилотное исследование.J Am Diet Assoc 1996; 96: 1254-61. Просмотр аннотации.

Пиетинен П., Римм Э.Б., Корхонен П. и др. Потребление пищевых волокон и риск ишемической болезни сердца в когорте финских мужчин. Исследование профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином. Циркуляция 1996; 94: 2720-7. Просмотр аннотации.

Poulter N, Chang CL, Cuff A, et al. Профили липидов после ежедневного употребления овсяных хлопьев: контролируемое перекрестное испытание. Am J Clin Nutr 1994; 59: 66-9. Просмотр аннотации.

Рао СС.Запор: оценка и лечение. Gastroenterol Clin North Am 2003; 32: 659-83 .. Просмотреть аннотацию.

Редди БС. Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотр аннотации.

Rimm EB, Ascherio A, Giovannucci E, et al. Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин. JAMA 1996; 275: 447-51. Просмотр аннотации.

Рипсен К.М., Кинан Дж. М., Джейкобс Д. Р. и др. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ.JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотр аннотации.

Ripsin CM, Keenan JM, Jacobs DR Jr, et al. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ. JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотр аннотации.

Ромеро А.Л., Ромеро Дж. Э., Галавиз С., Фернандес М.Л. Печенье, обогащенное псиллиумом или овсяными отрубями, снижает уровень холестерина ЛПНП в плазме у нормальных и гиперхолестеринемических мужчин из Северной Мексики. J Am Coll Nutr 1998; 17: 601-8. Просмотр аннотации.

Росарио П.Г., Герст П.Х., Пракаш К., Альбу Е. Вздутие без зубных протезов: безоары овсяных отрубей вызывают непроходимость.Дж. Ам Гериатр Соц 1990; 38: 608.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов. N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотр аннотации.

Сторсруд С., Олссон М., Арвидссон Леннер Р. и др. Взрослые пациенты с глютеновой болезнью переносят большое количество овса. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 163-9. . Просмотр аннотации.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновой клетчатки и риском рака кардии желудка.Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л., Лю К., Гербер Дж. И др. Овес и соя в гиполипидемических диетах для женщин с гиперхолестеринемией: есть ли синергизм? J Am Diet Assoc 2001; 101: 1319-25. Просмотр аннотации.

Ван Хорн Л. Клетчатка, липиды и ишемическая болезнь сердца. Заявление для специалистов в области здравоохранения от комитета по питанию Am Heart Assn. Циркуляция 1997; 95: 2701-4. Просмотр аннотации.

Ван Хорн Л.В., Лю К., Паркер Д. и др. Липидный ответ сыворотки крови на потребление овсяных продуктов при диете с модифицированным содержанием жиров.J Am Diet Assoc 1986; 86: 759-64. Просмотр аннотации.

Вуд П.Дж., Браатен Д.Т., Скотт Ф.В. и др. Влияние дозы и изменение вязких свойств овсяной камеди на уровень глюкозы и инсулина в плазме после пероральной глюкозной нагрузки. Br J Nutr 1994; 72: 731-43. Просмотр аннотации.

Wursch P, Pi-Sunyer FX. Роль вязкой растворимой клетчатки в метаболическом контроле диабета. Обзор с особым акцентом на злаки, богатые бета-глюканом. Уход за диабетом 1997; 20: 1774-80. Просмотр аннотации.

Вызывает ли овсянку изжогу? | Жить сильным.com

Овсянка может вызвать изжогу у людей с повышенной чувствительностью к овсу.

Изображение предоставлено: Владимир Миронов / iStock / GettyImages

Миллионы американцев периодически испытывают изжогу. Острая пища — частый виновник, но даже овсянка может вызвать изжогу у некоторых людей с чувствительностью к овсу. Но это овес? Хорошие новости: есть советы, которые помогут вам насладиться овсянкой и предотвратить симптомы.

Подробнее: Какова пищевая ценность овсянки?

Обычная овсянка обычно не связана с кислотным рефлюксом, а это означает, что у большинства людей она вряд ли вызовет симптомы.Сама по себе цельнозерновая крупа на самом деле является идеальной частью диеты, которая может помочь контролировать кислотный рефлюкс и подавить симптомы, согласно исследованию, проведенному в апреле 2013 года в Gastroenterology Research and Practice .

Имейте в виду, рекомендуемые диетические рекомендации при кислотном рефлюксе — это всего лишь рекомендации. Они не предвидят каждую пищу, которая может вызвать изжогу, потому что проблема очень индивидуальна. Один человек может без проблем насладиться овсянкой, в то время как другой человек, наслаждающийся той же едой, может испытать кислотный рефлюкс.

«Изжога может быть результатом множества проблем», — объясняет Раджсри Намбудрипад, доктор медицины, врач-терапевт в Медицинском центре Св. Джуда и основатель OC Integrative Medicine в Фуллертоне, Калифорния. «Иногда это аллергия или чувствительность к пище. Пища вам не подходит, поэтому она возвращается после еды. В случае овсянки это может быть чувствительность к овсу или некоторым добавкам. Это действительно зависит от человек и как готовится овсянка ».

Что у вас в овсянке?

Возможно, изжогу вызывает не сама овсянка, а то, что вы добавляете в овсянку, вызывает проблему.

Например, овсянка, приготовленная из цельного молока или покрытая маслом, может быть проблематичной, потому что продукты с высоким содержанием жира имеют тенденцию расслаблять нижнюю мышцу сфинктера пищевода, что может позволить желудочному соку течь обратно в пищевод, вызывая изжогу, отмечает Национальный институт. диабета, болезней органов пищеварения и почек

«Если коричневый сахар в овсянке вызывает изжогу, вы можете вместо этого попробовать небольшое количество кленового сиропа», — говорит д-р Намбудрипад. «Кленовый сироп — хороший натуральный подсластитель, поскольку он содержит много микроэлементов.«Или подумайте о корице.« Вы действительно можете уменьшить количество подслащивающего, необходимого в овсянке, добавив корицу », — говорит он.« Корица обычно хорошо переносится и делает вещи более сладкими без добавления сахара ».

Кроме того, Harvard Health Publishing отмечает, что аллергия на пшеницу может способствовать воспалению пищевода, которое вызывает симптомы рефлюкса. А овес часто перерабатывается на тех же предприятиях, что и пшеница, что создает риск заражения глютеном, согласно обзору за сентябрь 2019 года, опубликованному в журнале Frontiers in Pediatrics .

Доктор Намбудрипад рекомендует выбирать марку овсянки, которая сертифицирована без глютена, если вы чувствительны к глютену и испытываете изжогу после употребления простой овсянки.

Подробнее: 9 лучших натуральных средств от изжоги

В следующий раз, когда будете готовить овсянку, примите меры, чтобы снизить риск возникновения изжоги. Например, используйте овес без глютена и готовьте его в воде или нежирном молоке — откажитесь от молочного молока, если у вас непереносимость лактозы.

Не делайте слишком много овсянки — важно контролировать порции, чтобы избежать переедания, — говорит доктор.Намбудрипад. «Чем меньше порция пищи, которую вы едите, тем легче вашему желудку и кишечнику ее расщепить и быстро переварить, чтобы у нее не было шанса вернуться и вызвать изжогу», — говорит он. «Если вы набьете массу тела, высока вероятность возникновения рефлюкса».

Министерство сельского хозяйства США рекомендует 1/2 стакана в качестве подходящего размера порции. Вам понадобится 1/4 стакана сухих овсяных хлопьев, чтобы получить половину стакана приготовленной овсянки.

Также тщательно готовьте овес.«Частично приготовленный или сырой овес сложнее переваривать», — говорит д-р Намбудрипад. «Если у вас чувствительный пищеварительный тракт, убедитесь, что овес полностью приготовлен».

Не спешите винить овсянку в изжоге, если это только часть вашего завтрака.

Американская академия семейных врачей сообщает, что соки цитрусовых, кофе и чай, как известно, вызывают кислотный рефлюкс. Точно так же слишком много или слишком быстрое питание может вызвать изжогу, равно как и стресс, носить тесную одежду или ложиться слишком быстро после еды.

Один из способов узнать, какие продукты вы хорошо переносите, — это вести дневник, в котором записывайте, что вы едите и как себя чувствуете после этого.

Подробнее: Диетологи хотят, чтобы вы ели чаще

Почему Steel Cut Oats?

Джуди Палкен MNS, RD, LDN

Овсяные хлопья стали отличным началом дня в качестве красивой дымящейся каши холодным утром. Но знаете ли вы, что их также можно использовать в пикантных блюдах, на сытный обед или ужин? Мы склонны ассоциировать овес с завтраком, но на самом деле это зерно, такое как рис или киноа, и прекрасно сочетаются с различными блюдами.

С точки зрения питания … овес полезен отчасти из-за своего особого типа клетчатки — водорастворимой клетчатки, которая приводит к приятному ощущению сытости, может помочь в регулировании уровня сахара в крови и снизить вредный холестерин ЛПНП и т. снижает риск сердечных заболеваний и диабета.

В дополнение ко всем этим замечательным преимуществам, когда овсяная клетчатка достигает толстого кишечника, она метаболизируется живущими там полезными бактериями, которые затем уменьшают воспаление и способствуют хорошему здоровью желудочно-кишечного тракта. В общем, овес — один из самых совершенных природных продуктов.

Овес стальной дробленый особенно хорош, потому что его переработка минимальна. Чтобы получить стальной овес, зерно овса (называемое крупой) разрезают на две или три части острым лезвием. Их не варят на пару и не скручивают, как старомодный (обычный) овес. Они перевариваются и усваиваются дольше, чем обычный (старомодный), быстрый или быстрорастворимый овес. Это хорошо — чем дольше они остаются в нашем кишечнике, тем больше пользы они могут принести, поэтому будьте последовательны в обеспечении своего тела этим необходимым топливом.

Примечание. Возможно, вы видели овсяные хлопья быстрого приготовления — они просто нарезаются меньше, поэтому готовятся быстрее. Как и овсяные хлопья, они по-прежнему хороши, но могут иметь меньший эффект, чем овсяные хлопья, приготовленные при более длительной варке. Держите их все под рукой, если хотите.

Теперь о рецептах: попробуйте эти восхитительные сочетания вкусов! Щелкните заголовок рецепта, чтобы распечатать рецепт.

Обслуживает 4

Состав:

• 3 стакана воды
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 твердых спелых банана, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана куриного бульона
• 2 банки черных бобов емкостью 15 унций, промытые и высушенные
• 1 чайная ложка тмина
• соль и перец по вкусу

Направление:

1. Доведите до кипения 3 стакана воды и добавьте овсяные хлопья.
2. Уменьшите огонь до слабого кипения, слегка накройте крышкой и готовьте 20-30 минут, в зависимости от того, насколько мягким вы предпочитаете овес.
3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Варить бананы 4-5 минут до золотистого и слегка подрумяненного цвета, перевернув один раз через 2 минуты. Снять с огня.
4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук и зеленый перец 5-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться.
5. Добавьте фасоль, куриный бульон, тмин, соль и перец и готовьте еще 5-8 минут, пока фасоль не нагреется.Посыпьте овсянку черной фасолью и бананом. По желанию украсить свежей кинзой, нарезанным авокадо и сыром.

По материалам: http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipe/cuban-style-black-beans-plantains-over-oatmeal.aspx

Обслуживает 2

Состав:

• 3 1/2 стакана воды
• соль для тире (по желанию)
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1/2 стакана несладкого миндального молока
• 1/2 стакана кешью (по желанию, можно также использовать ореховую пасту)
• 1/4 стакана изюма и / или сушеной клюквы (по желанию)
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1/2 чайной ложки корицы

Направление:

1. В кастрюле довести до кипения воду и соль.Влейте овес в кипящую воду.
2. Варите овес до густоты и мягкости от 20 до 30 минут.
3. Добавьте молоко, кешью, изюм и / или клюкву, экстракт ванили и корицу; продолжайте готовить еще 10 минут, часто помешивая.

адаптировано из: http://allrecipes.com/recipe/221236/steel-cut-oatmeal/

Вот еще один, отсюда, на нашем сайте:

4 порции

Состав:

• Около 1 1⁄2 фунта мангольда
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 4 куриных бедра на кости
• соль и черный перец
• 1 красная луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
• 3 нарезанных зубчика чеснока
• 3⁄4 стакана овсяных хлопьев
• 1⁄2 стакана воды
• 2 стакана овощного или куриного бульона или воды, или больше при необходимости
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

Направление:

1. Обрежьте стебли мангольда.Нарежьте листья широкими лентами и нарежьте стебли; держите листья и стебли отдельно.
2. Налейте масло в большую сковороду на средний или сильный огонь. Когда станет жарко, добавьте куриные бедра кожицей вниз и присыпьте солью и перцем; готовьте, вращая и переворачивая по мере необходимости, пока не подрумянится со всех сторон, 10-15 минут. Удалите курицу. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте, помешивая, до размягчения, 3-5 минут.
3. Добавьте стебли мангольда и овсяные хлопья, еще немного посыпав солью и перцем; готовьте, периодически помешивая, пока овес не станет глянцевым и не покроется маслом, 2–3 минуты.Добавьте вино, перемешайте и дайте жидкости пузыриться. Добавьте сразу 2 стакана бульона и верните куриные бедра в сковороду (кожицей вверх). Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте. Через 15 минут проверьте, не станет ли овес нежным; если они не совсем готовы, готовьте еще 5 минут, затем повторите тест. Если овес стал сухим, добавьте еще немного бульона или воды.
4. Когда овес почти готов, добавьте листья мангольда и уксус. Закройте крышку, снимите сковороду с огня и дайте постоять 5 минут.Взбить вилкой, попробовать и отрегулировать приправу. Служить.

Диета при глютеновой болезни: как получить достаточно зерна?

У меня глютеновая болезнь, и мне трудно получать достаточное количество злаков в моем рационе. Есть ли у вас какие-либо предложения?

Ответ Майкла Ф. Пикко, доктора медицины

Поскольку люди с глютеновой болезнью должны избегать глютена — белка, содержащегося в продуктах, содержащих пшеницу, ячмень и рожь, — получить достаточно зерна может быть непросто.

Зерновые — важная часть здорового питания.Являясь хорошим источником полезных углеводов, различных витаминов и минералов, а также клетчатки, они также содержат мало жира. По возможности выбирайте продукты, приготовленные из муки, обогащенной витаминами и минералами. Цельнозерновые продукты даже лучше. К ним относятся коричневый, черный или дикий рис, киноа, амарант, чистая гречка, кукуруза, кукурузная мука, попкорн, просо, овес без глютена, сорго и теф.

Во многих крупных продуктовых магазинах и специализированных продовольственных магазинах продаются готовые к употреблению зерновые продукты без глютена. На этикетках таких продуктов будет написано «без глютена».»Примите во внимание предложения в приведенной ниже таблице по добавлению в свой рацион безглютеновых злаков.

Зерно и зерновые продукты без глютена *	Размер порции
* Продукты различаются в зависимости от производителя, поэтому убедитесь, что покупаемый вами бренд не содержит глютен
Хлеб Хлеб, английские кексы и рогалики, готовые из риса, картофеля, бобов, сои, кукурузы, сорго, тефа или другой муки Замороженные вафли без глютена Тесто для пиццы без глютена, приготовленное из смеси или замороженное в готовом виде Домашний хлеб, печенье, блины, вафли, кексы или быстрый хлеб из безглютеновой муки Кукурузные лепешки	1 ломтик или кусок
злаки Приготовленная крупа из кукурузы (гомини, крупа), риса, чистой гречки, амаранта, киноа или овса без глютена Воздушный рис без глютена Кукурузные хлопья, рисовые хлопья, хлопья амаранта или другие сухие злаки без глютена Гранола без глютена	От 1/2 до 1 стакана
Закуски Крекеры или хрустящие хлебцы из риса или кукурузы Попкорн Рисовые лепешки Крендели из безглютеновой муки Кукурузные чипсы	1 унция.(проверьте этикетку)
Другое Коричневый, дикий или белый рис Паста из риса, кукурузы, амаранта, киноа или чистой гречихи Каша из чистой гречки Кукуруза Киноа Просо	От 1/2 до 1 стакана

Овес не может быть вредным для большинства людей с глютеновой болезнью. Однако овсяные продукты часто загрязнены пшеницей. Если ваш врач или диетолог не возражает против того, чтобы вы попробовали овес, обязательно поищите овес, на котором указано, что он не содержит глютена.

Большинство безглютеновых зерновых продуктов не обогащены витаминами, поэтому рекомендуется принимать витаминные добавки.

Зерновые продукты, не содержащие глютен, включают любые виды пшеницы (включая фарину, муку грубого помола, манную крупу и твердые сорта), ячмень, рожь, булгур, камут, мацу, полбу, тритикале, кускус, эммер и эйнкорн. Этого следует избегать.

Получите самую свежую информацию о здоровье от экспертов клиники Мэйо.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, касающихся здоровья, таких как COVID-19, а также опыта в области управления здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая имеющаяся у нас информация о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию. Если мы объединим эту информацию с вашими защищенными информация о здоровье, мы будем рассматривать всю эту информацию как защищенную информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о политика конфиденциальности. Вы можете в любой момент отказаться от рассылки по электронной почте, нажав на ссылку для отказа от подписки в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней информации о здоровье.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить

• Целиакия: может ли глютен всасываться через кожу?

сен.15, 2020 Показать ссылки

1. Martinez-Villaluenga C, et al. Зерновые псевдозерновые: пищевая ценность, польза для здоровья и современные области применения для разработки безглютеновых продуктов. Пищевая и химическая токсикология. 2020; DOI: 10.1016 / j.fct.2020.111178.
2. Целиакия. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/celiac-disease. Доступ 18 августа 2020 г.
3. Рекомендации по добавлению пищевых добавок для пациентов с глютеновой болезнью, находящихся на длительной безглютеновой диете.Фонд целиакии. https://celiac.org/about-the-foundation/featured-news/2019/08/dietary-supplementation-advice-for-celiac-patients-on-a-long-term-gluten-free-diet/. Доступ 18 августа 2020 г.
4. Ciclitira PJ. Управление глютеновой болезнью у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 18 августа 2020 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

1. Книга: Клиника Мэйо без глютена

.

Как выращивать овес | Руководство по выращиванию овса

Овес находит широкое применение в пищевых продуктах; чаще всего их раскатывают или измельчают в овсяные хлопья или измельчают в мелкую овсяную муку. Овсянку в основном едят как кашу, но ее также можно использовать в различных хлебобулочных изделиях, таких как овсяные лепешки, овсяное печенье и овсяный хлеб. Овес также входит в состав многих холодных злаков, в частности, мюсли и мюсли. Овес также можно употреблять в сыром виде, и печенье с сырым овсом становится популярным.

Овес также иногда используется в различных напитках. В Британии из него варят пиво. Овсяный стаут ​​- это одна из разновидностей, при приготовлении сусла используется процентное содержание овса. Более редко используемый овсяный солод производится Thomas Fawcett & Sons Maltings и использовался в Maclay Oat Malt Stout до того, как Маклай прекратил независимые операции по пивоварению. Холодный сладкий напиток из молотого овса и молока — популярное угощение во всей Латинской Америке. Овсяная каша, сделанная из эля и овсянки со специями, была традиционным британским напитком и любимым напитком Оливера Кромвеля.

В Шотландии блюдо под названием Sowans готовили путем замачивания шелухи овса в течение недели, так что тонкая мучная часть муки оставалась в виде осадка, который нужно процедить, варить и есть (Gauldie 1981). Овес также широко используется в качестве загустителя в супах, так как ячмень или рис могут использоваться в других странах.

Овес также широко используется в качестве корма для лошадей — в виде цельного или овсяного хлопка или как часть смешанных пищевых гранул. Крупный рогатый скот также кормят овсом, целиком или измельченным до муки грубого помола с использованием вальцовой мельницы, жерновой мельницы или молотковой мельницы.
Овсяная солома ценится производителями крупного рогатого скота и лошадей как подстилка из-за ее мягкой, относительно непыльной и абсорбирующей природы. Из соломы также можно сделать кукурузные тележки.