Полезные свойства овса и что он лечит: польза и вред для организма человека

Содержание

Доктор овес. Полезные свойства овса

Овсяную кашу считают наиболее полезной среди всех. Овес — один из наиболее питательных продуктов, содержащий большое количество микроэлементов (кальций, магний, кремний, калий, железо, сера), витаминов (Е, РР, В1 В2, Be, К, А), а по содержанию белка он занимает 2-е место среди круп после гречки. Желающим похудеть также следует обратить на него внимание — при низкой калорийности овсянка обеспечивает длительное чувство сытости.

Содержание статьи

Накормит и подлечит

Давно доказаны полезные воздействия овсянки на организм человека: снижение уровня холестерина, уменьшение риска образования тромбов, увеличение мышечной ткани. Благодаря углеводам овсяная каша является источником энергии — съедая на завтрак порцию овсянки, можно избавиться от сонливости, депрессивных мыслей и получить заряд прекрасного настроения на целый день.

Регулярное ее употребление понижает кислотность желудочного сока, избавляет от колитов, запоров и несварений, нормализует работу печени и щитовидной железы, улучшает память, помогает сосредоточиться. Кушать овсяную кашу полезно людям, страдающим заболеваниями сердца, вегетососудистой дистонией, а также при начальной стадии гипертонии. При простудных заболеваниях овес спешит на помощь, укрепляя ваш иммунитет!

Противопоказания

Польза овсянки неоспорима, но при частом ее употреблении из организма выводится кальций, что может привести к развитию остеопороза и деформации костной системы. Поэтому 2-3 раза в неделю съесть овсянку на завтрак — оптимальный вариант.

Серьезный повод отказаться от этой каши — заболевание целиакия (глютеновая энтеропатия), которое возникает на фоне непереносимости глютена и других белков, содержащихся в злаковых растениях. Это заболевание возникает еще в младенческом возрасте, на этапе введения прикорма (4-6 месяц), поэтому так важно знать признаки, сигнализирующие о приближении болезни: частый кашицеобразный стул сероватого оттенка, вздутие животика, снижение массы тела.

Отвар во благо

Для очищения организма и снижения веса полезно пить овсяной отвар. Готовить его нужно так: три стакана промытого овса залейте 3 л воды и кипятите на слабом огне в течение 20 мин. Затем тщательно укутайте и оставьте на сутки. После этого процедите и добавьте в отвар 100 г меда, закройте крышкой и еще раз закипятите. В остывший отвар нужно добавить свежий сок лимона и убрать его в холодильник. Пейте по полстакана подогретого отвара за 1 час до еды.

Совет

С успехом «лечить» овсом можно и почву. Корневая система овса проникает глубоко в почву (до 120 см) и разрыхляет ее, обладает способностью переводить соединения калия из недоступного для растений состояния в легкодоступные формы. Наиболее эффективно включать в севооборот вико-овсяную или горохово-овсяную смеси.

Дом, дача и огород в придачу №11 2013

О пользе овсянки видео

Овёс Голозерный для проращивания (зерно), 200 гр

Отвар овса полезен при заболевании печени и желудочно-кишечного тракта, при переутомляемости организма и бессоннице. Содержит натуральные витамины А, Е, В, В2, РР. Нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Вес 500 гр.

Овес. Полезные свойства овса.

  • Овес обладает общеукрепляющим действием для всего организма.

  • В нем содержится большая группа витаминов и минералов. Витамины группы В, А, К, а также медь, селен, кремний, железо, цинк, фтор и некоторые другие. Витамины А, Е (полезны для красоты и роста волос, ногтей, упругости кожи), витамины группы B, F (способствуют правильной работе нервной системы, благотворно влияют на ЖКТ, преобразовывают сложные углеводы в глюкозу)

  • Снижает уровень сахара в крови, поэтому его просто необходимо употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета.

  • Полезные свойства овса в том, что он выводит из организма лишнюю жидкость, причем вместе с отеками уходят и вредные вещества. С этой точки зрения овес хорошо употреблять после длительного медикаментозного лечения.

  • Также он помогает бороться с мочекаменной болезнью.

  • Способствует снижению холестерина.

  • Овес благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта: успокаивает, приводит в норму всю пищеварительную систему. Польза овса для кишечника – борется с запорами.

  • Укрепляет нервную систему, помогает при депрессиях.

  • Отвар и настой из овса обладает жаропонижающим, потогонным средством.

  • Овес обладает полезными свойствами для печени. Как известно, печень – наш кроветворный орган. В ней накапливаются все токсины и шлаки. Почистив печень, мы дает новые силы нашему организму.

  • Прекрасно лечить овсом кашель. На блоге я привела рецепт, как мы с дочкой справились с этой проблемой. Ничего не помогало. Какие только врачи нас не смотрели, что только не выписывали, а овес нас тогда спас.

  • Используется овес и как средство для повышения иммунитета

  • Полезен овес и для щитовидной железы.

  • Зерна овса содержат аминокислоты, близкие по составу к мышечному белку.

  • Овес содержит полезные ферменты и органические соединения.

  • Овсяный отвар: лечебные и полезные свойства | Русская деревенская кухня

    Овсяный отвар – старинный эликсир долголетия. У него богатый витаминный и минеральный состав, и он имеет много полезных свойств: улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, повышает умственную активность,  укрепляет кости и сосуды, лечит гипертонию на ранней стадии, полезен при  заболеваниях пищеварительной системы. Отвар овса помогает стать стройнее, так как содержит много клетчатки.  Будьте, однако,  осторожны при применении отвара при желчекаменной болезни.

    Для правильного приготовления  отвара необходимо взять цельные неочищенные зерна или измельченные стебли. Все зависит от цели употребления. Стоит учитывать то, что в  овсе есть фитин, который препятствует усвоению ценных элементов. Чтобы нейтрализовать фитин, нужно его расщепить. Для этого следует зерна прорастить, обжарить  или замочить. Именно замачивание используют при приготовлении большинства отваров.

    Ингредиенты для отвара на воде

    Зерна овса- 200 гр.

    Вода – 1 литр

    Способ приготовления

    Зерна промыть  в теплой воде, жидкость слить. Вновь залить зерна теплой водой и оставить настаиваться  на 12 часов. Поставить емкость на малый огонь и довести до кипения. .Закрыть емкость с отваром крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут, после чего снять с огня и укутать  полотенцем. Спустя 12 часов отвар процедить и сохранять в холодильнике в закрытой стеклянной емкости.

    Ингредиенты для отвара на молоке

    Зерна овса – 200 гр.

    Молоко – 1 литр

    Способ приготовления

    Зерна промыть в теплой воде, залить молоком. Поставить емкость на плиту и довести до кипения. Сбавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Варить полтора часа. Снять с огня и остудить. Процедить. Принимать в теплом или холодном виде.

    Ингредиенты для отвара овса в термосе

    Зерна овса молотые – 1 ст.л.

    Вода – 1 стак.

    Способ приготовления

    В прогретый термос засыпать измельченные зерна овса, залить кипяток и закрыть пробку. Настаивать 12 часов. Процедить. Принимать по рецепту.

    Совет: если вы любите все упрощать, то мультиварка вам в помощь:  засыпьте 2 стакана зерен овса, залейте пятью стаканами воды и поставьте режим «томление» на 4 часа. Процедите и залейте в емкость для сохранности в холодильнике.

    При лечении печени принимайте 100 мл. отвара на воде трижды в день за 30 минут до еды. Курс- 30 дней.

    Для похудения принимайте 100 мл отвара, заваренного в термосе  трижды в день в течении месяца.

    Для лечения почек принимайте 120 мл отвара на молоке перед приемом пищи в течении 3-х месяцев. В сутки вы должны выпить 1200 мл.

    Отвар овса может применяться в косметологии. На его основе готовят скрабы (совместно с белой глиной), лосьоны. Отвар помогает смягчить и очистить кожу, насыщает ее минералами и витаминами.

    Уважаемые читатели! Большая просьба посмотреть и оценить собранные мной за много лет уникальные рецепты русской деревенской кухни. Здесь их полное собрание – около 900 рецептов! https://dhoz.ru/category/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f/

    Зерно овса

    Овес имеет общеукрепляющее действие.

    В его состав входит многие минералы (селен, цинк, фтор, кремний, медь, железо) и витамины (A, B, K).

    Состав:овес.Страна производства: Россия.

    Употребление этого продукта способствует омоложению организма, улучшает рост ногтей и волос, поддерживает упругость кожи, нормализует работу нервной системы, приводит в норму работу ЖКТ. Лечебные свойства овса и его ценный микробиологический состав помогают снизить количество сахара в крови, поэтому этот злак частью рациона людей, у которых есть сахарный диабет. Этот продукт полезен тем, что он помогает вывести из организма лишнюю жидкость, избавляет от отеков, освобождает организм от вредных веществ. Поэтому овес нужно кушать после долгого лечения медикаментами. Овес обладает общеукрепляющим действием для всего организма. В нем содержится большая группа витаминов и минералов. Витамины группы В, А, К, а также медь, селен, кремний, железо, цинк, фтор и некоторые другие. Витамины А, Е (полезны для красоты и роста волос, ногтей, упругости кожи), витамины группы B, F (способствуют правильной работе нервной системы, благотворно влияют на ЖКТ, преобразовывают сложные углеводы в глюкозу) Снижает уровень сахара в крови, поэтому его просто необходимо употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета. Полезные свойства овса в том, что он выводит из организма лишнюю жидкость, причем вместе с отеками уходят и вредные вещества.

    С этой точки зрения овес хорошо употреблять после длительного медикаментозного лечения. Также он помогает бороться с мочекаменной болезнью. Способствует снижению холестерина. Овес благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта: успокаивает, приводит в норму всю пищеварительную систему. Польза овса для кишечника – борется с запорами. Укрепляет нервную систему, помогает при депрессиях. Отвар и настой из овса обладает жаропонижающим, потогонным средством. Овес обладает полезными свойствами для печени. Как известно, печень – наш кроветворный орган. В ней накапливаются все токсины и шлаки. Почистив печень, мы дает новые силы нашему организму. Прекрасно лечить овсом кашель. На блоге я привела рецепт, как мы с дочкой справились с этой проблемой. Ничего не помогало. Какие только врачи нас не смотрели, что только не выписывали, а овес нас тогда спас. Используется овес и как средство для повышения иммунитета Полезен овес и для щитовидной железы. Зерна овса содержат аминокислоты, близкие по составу к мышечному белку.
    Овес содержит полезные ферменты и органические соединения.

    И снова о пользе Овса – Овсель

    Люди, которые узнают о полезных свойствах овса впервые,  иногда не могут поверить, что такой простой и доступный продукт несет в себе столько хорошего для здоровья. Тем не менее, каждый, кто в силу тех или иных причин начинает регулярно употреблять в пищу овес, не может не замечать улучшения самочувствия и повышения общего тонуса организма. Почему же так происходит? Что за секрет таит в себе знакомый каждому с детства овес? 

    Если перевести название этого растения с латыни, буквально оно будет означать  – «быть здоровым». Очевидно, что здоровье является залогом хорошего настроения и привлекательной внешности. Так что овес – продукт питания, полезный не только для здоровья, но и для красоты. Он является эффективным профилактическим средством, хорошо укрепляющим иммунитет. Благодаря содержащейся в его составе особой ферментной добавке, овес способствует лучшему усваиванию жиров, а его биологически активные компоненты оказывают регулирующее действие на работу поджелудочной железы.

    Да и сам по себе овес – невероятно ценный продукт питания. Он содержит белки, углеводы и клетчатку в большом количестве, но главный секрет овса заключается в его способности создавать на стенках кишечника вязкую пленку, которая выполняет защитную функцию и заживляет внутренние язвы и повреждения. 

    Овес – продукт диетический. Хотя в нем достаточно много крахмала, вещество это содержится в злаке в таком виде, что переваривается организмом медленно и так же медленно усваивается., а содержащаяся в овсе низкокалорийная клетчатка в свою очередь влияет на диетические свойства продукта. После употребления, например, овсяной каши человек еще долгое время чувствует себя вполне сытым. 
    В овсе больше жиров, чем в любом другом злаке, их содержание может достигать 9%. Еще больше белков – около 15%. Белок овса содержит незаменимые для организма аминокислоты – триптфан, лизин, метионин. Богат овес и микроэлементами. В нем больше, чем в других злаках железа, серы, фосфора, калия, кремния. В небольших количествах также содержится магний, фосфор, цинк, фтор, хром, марганец, йод и др.

    Овес богат витаминами группы В, содержит каротин, витамины К и Е, никотиновую и пантотеновую кислоты. Овес   содержит вещество скополетин, которое является производным кумарина. Скополетин оказывает психофармакологическое действие на организм, которое выражается в снижении зависимости от алкоголя и наркотических веществ, в том числе и никотина. Лекарственные вытяжки из овса сегодня применяют в лечении алкоголизма и наркозависимости. 

    Несмотря на все вышеперечисленное, своей популярностью овес обязан известному французскому врачу Жану де С. Катерину, который изобрел способ употребления овсянки в качестве лечебного средства. Трижды в год курсами по 2 недели он принимал овсяную воду, и представьте себе, прожил более 100 лет!

    Об овсянке знают все, многие употребляют ее каждое утро на завтрак, некоторые обожают десерты с овсяными хлопьями, а кто-то активно лечит заболевания, используя эту злаковую культуру. Ученые до сих пор исследуют влияние этого злака на здоровье человека. Попробуем разобраться в полезных свойствах овса для здоровья.

    Состав и калорийность овса

    Полезные свойства овса известны очень давно, поэтому он популярен в народной медицине. Калорийность овса – 300 ккал на 100 г продукта, он богат углеводами (около 60%). В его состав входят витамины A, E, PP, H и группы B, микро- и макроэлементы: кремний (1000 мг / 100 г), калий (421 мг), фосфор (361 мг), магний (135 мг), холин (110 мг), хлор (119 мг), кальций (117 мг), а также сера, вольфрам, бор, йод, железо, марганец, медь, молибден, фтор, олово, селен, титан, цинк, цирконий и стронций.

    Полезные свойства

    1. Помогает бросить курить

    Овес очищает организм от никотина. Для этого достаточно пить овсяный отвар. Витамины группы В, содержащиеся в овсе, помогают бороться с бессонницей, успокоить нервную систему, снять нервное напряжение. Все это помогает уменьшить тягу к курению.

    2. Овес для здоровья кожи

    Овес помогает при проблемной коже, воздействуя как противовоспалительное средство. Для этого во время принятия ванны нужно носок или чулок с овсяной кашей поместить в воду на 20 минут. Для принятия ванны можно приготовить и большое количество отвара из овса. Такая процедура оказывает противовоспалительное действие на кожу, эффективно воздействует при псориазе и экземе. Разнообразные маски на основе овсяных хлопьев поддержат молодость и здоровье кожи, сделают ее сияющей.

    3. Борется с инфекцией

    Из всех зерновых, каши из овса имеют лучшее соотношение белка, заменимых и незаменимых аминокислот, необходимых для роста организма и текущего «ремонта», что повышает иммунитет. Кроме того, кремний в составе овса также работает на повышение иммунитета.

    4. Профилактика болезней сердца

    Известно, что употребление в пищу богатых клетчаткой продуктов, таких как овес, может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но Оливер Чен из Университета Тафтса, США, в своем исследовании показал, что каша содержит авенантрамид – химическое вещество, которое препятствует прилипанию клеток крови к стенкам артерий, а также подавляет выработку воспалительных цитокинов, предотвращая жировые отложения, которые вызывают болезни сердца.

    Овес пополняет запасы кремния и калия в организме, что укрепляет работу сердца, стенки сосудов. Дефицит кремния может привести к атеросклерозу. Отвар овса полезно принимать для укрепления сердечной мышцы после перенесенного инфаркта миокарда.

    5. Снижает риск диабета

    Медленное усвоение сложных углеводов, содержащихся в таких продуктах, как каши, не вызывает всплеска инсулина, ответственного за переработку излишков углеводов в жировые клетки, при этом стабилизируется уровень сахара в крови, что помогает снизить риск развития инсулинонезависимого сахарного диабета.

    Отвар овса показан при уже имеющемся заболевании. Для лечения диабета применяют также и солому овса, она входит в некоторые лечебные травяные сборы.

    6. Способствует улучшению концентрации внимания и работы мозга

    Медленное переваривание сложных углеводов, содержащихся в овсе, поддерживает уровень энергии, что позволяет сохранять полную концентрацию на деятельности. Фосфорные соединения, содержащиеся в этом злаке, также участвуют в энергообмене. Поступление фосфора в организм положительно сказывается на умственной деятельности.

    7. Повышает энергию

    Овсяная каша имеет высокое содержание сложных углеводов и растворимой клетчатки,  а эти составляющие высвобождают энергию медленно. Порция каши дает достаточное количество энергии, человек до  обеда ощущает прилив бодрости и не чувствует голода. Марганец, содержащийся в злаке, также нужен организму для выработки энергии.

    8. Помогает преодолеть депрессию

    Овсяная каша богата витамином В6, который способствует выработке мозгом гормона серотонин. Высокое содержание серотонина связано с чувством благополучия, этот гормон помогает расслабиться, спокойно заснуть и крепко спать.

    9. Предупреждает детское ожирение

    Ученые Колумбийского университета в Нью-Йорке обнаружили, что детей с избыточным весом почти в два раза меньше среди тех, кто на завтрак съедает продукты, приготовленные из овсянки.

    А исследователи университета Оксфорд Брукс установили, что те дети, которые едят продукты с низким гликемическим индексом (ГИ), например, каши, с меньшей вероятностью едят сладкие закуски или пьют сладкие напитки до обеда. Продукты с низким ГИ усваиваются в организме более медленно и равномерно, оставляя чувство сытости гораздо дольше.

    10. Снижает уровень холестерина

    Овсяная каша богата растворимой клетчаткой, которая способствует снижению уровня холестерина в крови. Употребление блюд на основе овса способствует выведению его из организма. Ученые считают, что снижение уровня холестерина происходит из-за содержащихся в овсе растворимых волокон бета-глюкан.

    11. Улучшает обмен веществ

    Больше всего в овсе витамина B3, или пантотеновой кислоты, благотворно влияющей на обмен веществ в организме и переваривание пищи. Дефицит этого витамина вызывает вялость, упадок сил, онемение пальцев ног.

    12. Помощь при диете

    Овсянка на 100% продукт натуральный, без добавления сахара, соли или добавок, и с низким содержанием калорий. Средняя порция каши на воде, содержит 170 ккал. Овес и его производные часто используются в диетическом питании. Они не раздражают слизистую желудка, выводят токсины и вредные вещества, улучшают пищеварение.
    Овес нормализует работу поджелудочной железы и печени, способствует усвоению жира в кишечнике, является отличным средством для похудения.

    13. Предотвращает запоры

    Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как каша, улучшают движение пищи через желудочно-кишечный тракт (перистальтику). Клетчатка также обеспечивает среду для роста полезных бактерий, подавляет процессы брожения в кишечнике, которые вызывают рост разрушительных бактерий.

    14. Польза для беременных женщин

    Овсянка источник фолиевой кислоты. Исследования показали, что фолиевая кислота, принимаемая до зачатия и до 12-й недели беременности, может снизить вероятность рождения ребенка с расщелиной позвоночника. Беременные женщины должны получать в день 400 мг фолиевой кислоты.

    15. Улучшает сексуальную жизнь

    Каша овсяная может повысить либидо, помогая восстановить баланс тестостерона и эстрогена в организме. Тестостерон является гормоном сексуального желания у обоих полов. У мужчин с низким уровнем тестостерона может развиться эректильная дисфункция и бесплодие.

    16. Борется с остеопорозом

    Овес содержит в своем составе марганец, кремний и кальций, а эти элементы поддерживают здоровье опорно-двигательного аппарата. Недостаток марганца, кремния и кальция может привести к остеопорозу – потере плотности костной ткани, увеличение хрупкости костей.

    17. Овес в борьбе с раком

    Овес богат витамином Е, который является антиоксидантом, защищает организм от свободных радикалов, вызывающих рак. Питание, включающее продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки такие как, каши из овса, снижает риск развития рака молочной железы, кишечника и толстой кишки.

    18. Помощь овса при стрессе

    При стрессе разрушается магний, овес восполняет нужное количество этого элемента в организме. А учитывая что овес также богат витаминами группы В, поддерживающих работу нервной системы, то при употреблении блюд из овса возрастает устойчивость к стрессу. Кремний также необходим для нормальной работы нервной системы.

    19. Снижает кровяное давление

    Ежедневное употребление овса может стабилизировать артериальное давление и уменьшить потребность в антигипертензивных лекарствах, утверждают американские исследователи, – 73% тех, кого кормили цельнозерновыми продуктами на основе овса, прекратили принимать или сократили прием своих лекарств от высокого давления на 50%.

    Снизить давление помогают и мочегонные свойства овса, его применяют также и при отеках. Врачи рекомендуют употреблять отвар овса на начальной стадии гипертонии.

    20. Продлевает жизнь

    Пищевая ценность овса в том, что в нем содержатся липиды, а роль незаменимых жиров в организме трудно переоценить. Функции липидов в организме: обеспечение энергией, формирование защитной оболочки клеток, участие в транспорте веществ и т.д. Липиды необходимы для поддержания общего уровня хорошего здоровья.

    Входящий в состав овса магний также важен для пожилых людей, он улучшает работу сердечной мышцы, регулирует функцию нервной ткани, участвует в углеводном обмене. Все это дает возможность продлить годы жизни.

    21. Помогает при аллергии, бронхиальной астме

    Отвар овса облегчает состояние при бронхиальной астме и аллергических реакциях, таких как зуд, крапивница, улучшается общее самочувствие. Его применяют как внутрь, так и наружно в виде компрессов и примочек.

    22. Полезен овес при похмелье

    Овес используют при отравлениях, он нейтрализует уровень кислотности в организме и помогает выводить токсины. При похмелье тарелка каши облегчает симптомы «ядовитого» воздействия алкоголя. Также овсянка содержит больше растворимой клетчатки, чем любая другая каша. Растворимые волокна важны для здорового пищеварения. Алкоголь истощает уровень сахара, но «медленные» углеводы каши помогают исправить это.

    И действительно, список полезных свойств овса очень внушителен. Его надо непременно включать в рацион, тогда и настроение будет на высоте и здоровье отличное. Полезные свойства овса нередко помогают преодолеть некоторые заболевания без использования медикаментов. Будьте здоровы!

    Отвар овса-польза и применение, личный опыт. Чем полезен отвар овса для организма человека Какой на вкус отвар овса

    В полезных свойствах лекарственного овсяного отвара на своем личном опыте убедились уже многие. Долгие годы он активно используется в народной медицине, его популярность и сегодня не проходит. Его используют в качестве альтернативы перед химическими медикаментами. Так в чем заключаются свойства этого отвара?

    Польза

    Полезных свойств у него действительно масса. Но важно помнить, что на отвар из овса польза и вред распространяются в зависимости от количества употребляемого продукта и состояния вашего организма. При приеме все индивидуально. Но рекомендуют его травники даже для приема маленькими детьми. Начиная с полугодовалого возраста можно давать отвар малышам (но в меньших количествах, чем взрослому, более точно стоит уточнять у педиатра, занимающегося ребенком).

    Основные полезные свойства:

    • Активное восстановление пищеварительной системы, прием осуществлять можно при желудочных заболеваниях типа гастрита, язвенной болезни и других.
    • Вывод токсических веществ из организма ускоряется, принимать можно даже при заболеваниях печени, чтобы облегчить поврежденному органу задачу.
    • Понижение уровня плохого холестерина в крови, улучшение работы всей сердечно-сосудистой системы.
    • Нормализация сонных циклов, приведение в порядок работы нервной системы.
    • Повышение тонуса всего организма.
    • Укрепление иммунитета и борьба с вирусными и простудными заболеваниями на начальных стадиях.
    • Отведение мокроты и помощь организму с кашлем во время простудных сезонных заболеваний.
    • Нормализация уровня сахара в организме, благодаря чему диабетикам его проще будет контролировать.
    • Ускорение метаболизма за счет поступления необходимых витаминов, минералов и элементов в достаточном количестве, подойдет даже худеющим и страдающим от ожирения.
    • Снижает физическую тягу к никотину, может стать спасительным средством для человека, мечтающего бросить курить.
    • Снижает потливость ног, помогает при разнообразных экземах (может применяться не только внутренне, но и внешним способом).
    • Оказывает положительное действие на общее состояние волос, кожи и ногтей. Рост и регенерацию не ускорит, но модное здоровое сияние точно придаст!
    • Полезен при артрите, мочекаменной болезни, ряде заболеваний других внутренних систем.

    Напиток может заменить воду или стакан сока, если вы сидите на диете. Правда, пить его целыми днями специалисты не рекомендуют. Не стоит превышать рекомендованную дозу в один стакан за сутки, чтобы сбрасывать как можно больше веса. Он и сам уйдет, когда при помощи отвара нормализуется вещественный обмен.

    Но отличным подспорьем этот напиток станет не только для ярых поклонников здорового питания и активно худеющих. Его рекомендуют принимать при заболеваниях желудочной системы, печени, сердечно-сосудистой системы, при диабете и даже самой простой сезонной простуде. Также пить его рекомендуется тем людям, кто страдает от постоянного воздействия стресса, сталкивается с депрессивными состояниями и проблемами со сном. Не можете подолгу заснуть и выматываетесь быстрее? Попробуйте пропить курс овсяного отвара, чтобы улучшить работу нервной системы. Сон укрепится, уставать будете меньше, влияние стресса на организм значительно понизится. Конечно, если у вас не найдется индивидуальных противопоказаний.

    Еще одним преимуществом отвара оказывается его натуральность. Ведь готовится он в домашних условиях, купить его в аптеке или ближайшем супермаркете не получится. В нем не найдется никаких химических примесей, в безопасности которых вы не будете уверены. Исключительно натуральное средство идет еще и по вегану (если вы не готовите его с молоком), да и относится к диетическим. Значит, подойдет практически всем, независимо от возраста.

    Вред

    Негативное воздействие на организм при приеме овсяного отвара также может проявляться. Напиток может оказывать не только полезные свойства, но и:

    • аллергические реакции в случае, если на овес есть индивидуальная непереносимость;
    • осложнения заболеваний, связанных с почками;
    • при наличии заболеваний желчного пузыря также могут вызываться осложнения;
    • повышение кислотности, которое может сказаться негативно на пациентах, и так от нее страдающих.

    Да и чрезмерное употребление напитка не приведет к положительным эффектам, а вызовет отрицательные. Потому первым делом необходимо строго учитывать максимальную дозировку (один стакан в сутки, не более). Если состояние после начала приема средства ухудшилось, обязательно обратитесь ко врачу, возможно, что у вас есть невыявленное заболевание или повышена кислотность, что может оказаться противопоказанием к приему. Да и в целом, прежде чем начинать курс народного средства, рекомендуется уточнить у специалиста, нет ли индивидуальных противопоказаний.

    Противопоказания

    К противопоказаниям к употреблению напитка относятся:

    • повышенная кислотность;
    • индивидуальная непереносимость на овес;
    • различные заболевания желчного пузыря;
    • заболевания почек;
    • детский возраст до шести месяцев.

    Если вы не совсем уверены, что у вас нет непереносимости или какого-то заболевания из списка противопоказаний, обратитесь к специалистам и пройдите обследование, чтобы в случае чего не усугубить свое состояние. Если состояния не острые и врач не увидит ничего криминального в начале приема, вам просто потребуется быть осторожными и следить за всеми изменениями в организме, чтобы в случае чего моментально отказаться от применения. Полезные свойства могут пригодиться и при вышеуказанных заболеваниях, если принимать в разумных количествах.

    Состав (витамины и минералы)

    Витаминно-минеральный состав напитка основывается на составе непосредственно зерна. А сам овес богат многочисленными витаминами и необходимыми для здоровья элементами.

    Калорийность составляет 316 кКал на 100 граммов зерна, жиров в нем минимальное количество. Наиболее насыщено углеводами и питательными волокнами. Все положительные свойства готового отвара овсяного зерна зависят исключительно от его химического состава. Дополняться может натуральными добавками типа меда, настоя шиповника, девясила и других.

    Как готовить

    Готовить овсяный отвар можно несколькими способами. У многих поклонников народной медицины есть свои варианты, которые дополняются какими-то компонентами. Но есть и базовые варианты, которые можно выделить и приготовить в домашних условиях из неочищенных зерен. Один из самых простых способов:

    1. 200 грамм цельных неочищенных зерен залить 1 литром горячей заранее прокипяченной воды (можно использовать и молоко).
    2. Поставить на огонь, дождаться закипания, прокипятить на полном огне около трех минут.
    3. Снять с огня и позволить отстояться на протяжении получаса.
    4. Процедить полученный отвар, убирая из него цельные зерна.

    Все, самый простой вариант овсяного отвара готов. Можно начинать принимать. Средний курс приема составляет 1-2 месяца, продолжительность определяется индивидуально, в зависимости от того, для чего принимается средство. После одного курса делается обязательный перерыв длиной в месяц. Затем курс можно повторить. За день поклонники народной медицины не советуют принимать больше одного стакана готового отвара. Также его можно готовить отдельно для умывания, а не приема внутрь.

    Некоторые рекомендуют отваривать овес на протяжении трех часов, не меняя пропорций (200 грамм зерна на 1 литр воды либо молока). Считается, что так он соберет в себе больше полезных свойств. Но тут многое зависит от того, сколько у вас есть времени на приготовление и планируете ли вы использовать другие добавки. Четких рамок здесь нет. Так, если вы решите приготовить отвар, направленный на улучшение общего состояния и борьбу со стрессом (в рамках которой происходит укрепление нервной системы), вы можете воспользоваться следующим рецептом с медом:

    • Залить 1 стакан овса 1 литром кипяченой воды.
    • Кипятить на огне до того момента, пока не образуется кисель по консистенции.
    • Процедить.
    • Перемешать с молоком в равных пропорциях.
    • Снова поставить на огонь минут на 5-10.
    • Остудить, добавить в полученную смесь 3 столовых ложки натурального меда без присадок.
    • Пить теплым трижды в день по 200 мл (примерно один стакан).

    Курс употребления — месяц или два, в зависимости от состояния вашего организма. При этом улучшится не только общее состояние и повысится настроение, но и укрепится иммунитет. Давать такую смесь можно даже маленьким детям, которым ее полезные свойства также пригодятся.

    Хранение

    Хранить готовый отвар лучше всего в холодильнике. Не стоит оставлять его на подоконнике под лучами солнца или там, где до него могут добраться маленькие дети или домашние животные. Но и в морозилку убирать его также не рекомендуется. Оптимальный вариант — средние полки основной камеры холодильника. Перед употреблением его лучше достать заранее, чтобы он достиг хотя бы комнатной температуры. Пить совсем холодное — не самое лучшее решение, даже с таким полезным продуктом, как готовый овсяной отвар.

    Теплый отвар можно носить с собой в термосе, если вы планируете пить его на протяжении дня. Предварительно его необходимо быстро разогреть и немного остудить. Слишком горячее питье также не будет приветствоваться вашим организмом.

    Как выбрать

    Для приготовления отвара необходимо выбирать исключительно цельные зерна, неочищенные. Они должны быть крепкими, не дроблеными. Воду, прежде чем заливать зерна, необходимо кипятить. А молоко выбирать, если вы хотите использовать его вместо воды, стоит свежее и лучше всего — стопроцентно натуральное, от частных продавцов, а не в магазинной коробке, в которой вы не уверены.

    С чем сочетается

    Отлично сочетается простой овсяный отвар с медом. Если вам не нравится, каков он на вкус, просто добавьте туда немного меда. Главное — не сахара. Да и другие подсластители не слишком хорошо сочетаются с отваром.

    В отвар можно добавлять разные полезные компоненты в зависимости от ваших потребностей. Для повышения иммунитета и профилактики простудных заболеваний добавить туда можно немного лукового сока. Вкус это не улучшит точно, но повысит положительное воздействие на организм. Не улучшит его и водка, но она также может использоваться при приготовлении капель, помогающих при бессонице и истощении организма.

    Смешивать овес в составе напитка можно с изюмом. Также к нему добавляют настой шиповника или девясила. Добавить можно и настойку боярышника. А еще отвар можно делать не только с овсяными зернами, но и с добавлением к ним ржаных или ячменных. Добавки будут зависеть от того, чего вы конкретно хотите добиться от приема средства. В таких случаях учитывать потребуется и индивидуальные противопоказания для них, чтобы не навредить организму.

    Многочисленные лечебные свойства и простота приготовления – основные характеристики, благодаря которым растет популярность отвара из овса. Польза и вред напитка в основном зависят от правильности его приготовления, но многие об этом забывают. Результатом пренебрежительного отношения к правилам заваривания целебной массы могут стать серьезные побочные эффекты и полное отсутствие терапевтического воздействия на организм. Чтобы напиток, обладающий огромным потенциалом, не нанес вреда, нужно запомнить всего несколько рекомендаций.

    Противопоказания к употреблению отвара из овса

    Некоторые сторонники народной медицины утверждают, что отвар овса можно принимать всем без исключения. Практическое применение состава все же позволило вывить несколько противопоказаний к подобной терапии. При следующих состояниях от продукта лучше отказаться или хотя бы пить средство с осторожностью:

    • Камни в желчном пузыре, отсутствие желчного пузыря.
    • Почечная или сердечно-сосудистая недостаточность.
    • Повышенная кислотность желудка.
    • Серьезные патологии печени.

    В этих случаях риски развития побочных эффектов слишком высоки, поэтому перед началом лечения нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Индивидуальная непереносимость составляющих напитка случается крайне редко, но все же перед началом курса нужно убедиться в ее отсутствии.

    Вред овсяного отвара и способы его ликвидации

    Овес содержит в своем составе ингибиторы роста, из-за которых прорастание зерен в неблагоприятных условиях невозможно. Они представлены фитиновой кислотой и ее солями. Эти вещества не уникальны, они присутствуют во многих видах зерен, орехах, семенах и бобах. При попадании в организм человека химические соединения могут запускать такие процессы:

    • Происходит связывание и выведение из организма ценных минералов (цинк, кальций, железо, медь). Эти элементы перестают усваиваться в нужном объеме, из-за чего развиваются дефицитные состояния.

    Совет: Сегодня овсяный отвар можно приобрести в магазинах здорового питания. Если это делается с профилактической целью, можно попробовать. В случае необходимости провести лечение лучше заниматься заготовкой самостоятельно. Нет никакой гарантии того, что в конкретном заведении продают правильно отваренный состав.

    • Подавляется действие ферментов, что негативным образом сказывается на качестве переваривания пищи. В особенности, это нарушает белковый обмен.
    • Фитиновая кислоты не дает усваиваться фосфору, необходимому для поддержания крепости костной ткани.

    На самом деле, фитиновая кислота и сама является ценным источником фосфора, но усваивается она только под влиянием фермента фитазы. К счастью, ученые нашли способы запустить синтез этого вещества в организме. Перед тем, как начать готовить отвар овса, нужно подвергнуть основной ингредиент одному из таких видов обработки:

    • Замочить (с дальнейшим проведением ферментации или без).
    • Прорастить.
    • Обжарить. Правда, этот подход обычно применяется только к шоколадным и кофейным зернам.

    Если отвар из овса приготовить по всем правилам, потенциальные риски употребления питья будут сведены к минимуму. Нарушение технологии производства жидкости в лучшем случае приведет к получению бесполезного средства, в худшем – возможен вариант развития описанных выше сценариев.

    Польза овсяного отвара и его лечебные свойства

    Целебный отвар или , приготовленный на его основе, оказывает на организм человека сразу несколько типов положительного воздействия. Вообще, гораздо проще перечислить болезни, от которых продукт не спасает. Вот, например, самые яркие свойства напитка:

    • Растворимая клетчатка в составе отвара обладает обволакивающими свойствами. После попадания в желудок она переходит в состояние вещества, похожего на желе. Эта масса покрывает стенки органа, снижая раздражающее воздействие пищи на слизистую. Регулярное применение состава заметно облегчает состояние людей с гастритом и язвенной болезнью.
    • Благодаря присутствию в составе , питье снижает вероятность скачков сахара в крови.
    • Наркологи рекомендуют отвар и настой овса людям, которые стараются побороть никотиновую, наркотическую и алкогольную зависимость.
    • Употребление продукта оказывает успокаивающее действие. Большие количества витаминов группы В способствуют улучшению сна и устраняют признаки депрессии.
    • В целебном отваре содержится триптофан, стимулирующий рост мышечной ткани. Это свойство напитка позволяет включать его в питание спортсменов.
    • Положительное воздействие овсяного отвара заметно при простуде, ОРЗ, пневмонии и кашле. Но в этом случае следует употреблять состав, приготовленный на молоке, а не на воде.

    • Обилие растворимой клетчатки способствует очищению организма. Из тела выводятся токсины и соли тяжелых металлов. Это свойство продукта можно использовать при отравлениях, после химиотерапии.
    • Отвар овса обеспечивает чистку крови от вредного холестерина, что положительным образом сказывается на функциональности сердечно-сосудистой системы.
    • Богатое микроэлементами изделие выводит из организма лишнюю жидкость, чем помогает справиться с отеками.
    • Натуральное средство способствует нормализации обмена веществ, поэтому его можно использовать для похудения. Только нужно помнить, что включают его в диеты для снижения аппетита, а не для сжигания жира.
    • Не стоит забывать и об омолаживающих свойствах состава. Его компоненты стимулируют процессы деления клеток, на фоне чего происходит активная регенерация тканей.

    Одним из дополнительных положительных свойств овса является тот факт, что он не содержит глютен. Его смело могут вводить в свой рацион люди с непереносимостью вещества.

    Правила и рецепты приготовления отвара из овса

    Полезный и безопасный отвар овса можно получить только если добиться расщепления фитина. С этой целью можно использовать вариант с замачиванием заготовки, но диетологи считают его не самым удачным. Исследования показали, что даже через 12 часов вымачивания злак содержит еще около 75% фитина. Лучше прибегнуть к ферментации продукта или его проращиванию.

    Приготовление овсяного отвара из ферментированного зерна будет выглядеть так:

    • Берем стакан овса вместе с шелухой, заливаем его молочной сывороткой, которая остается после отваривания творога. Жидкость должна по объему в 2 раза превосходить густую часть, ведь зерна будут разбухать.

    Совет: Для ферментирования овса можно использовать не только сыворотку. Если состава не оказалось под рукой, используем раствор лимонного сока или яблочного уксуса. Для их приготовления используется 1 чайная ложка изделия на 1 л воды.

    • Заготовку нужно выдержать около 12-14 часов в теплом месте, пока зернышки не набухнут. Это сигнал к тому, что можно приступать к приготовлению отвара.
    • Жидкость сливаем, зерна промываем в дуршлаге. Действуем аккуратно, стараясь не смыть шелуху. Все это заливаем 1 л воды и ставим на огонь.
    • Через 2 часа томления на слабом огне жидкость нужно слить и развести питьевой или кипяченой водой. В результате должен получиться 1 л овсяного отвара. Выпить его рекомендуется за пару дней.

    Чтобы приготовить отвар овса из пророщенного зерна, нужно сделать следующее:

    • Зерна овса в течение 12 часов вымачиваем в воде, после чего жидкость сливаем.
    • Заготовки раскладываем на влажной марле и помещаем в теплое место. Ждать нужно до тех пор, пока зернышки не проклюнуться. Не стоит держать овес до образования ростков.
    • Проклюнувшиеся зерна перекладываем в блендер, заливаем водой, чтобы она только слегка покрывала массу. Для вкуса разрешается добавить немного меда.
    • Массу нужно измельчить. Она должна стать однородной, похожей на смузи. Приготовленный таким образом продукт следует выпить в течение дня, дольше он не хранится.

    Напиток, приготовленный по последнему способу, вообще неправильно называть отваром, ведь термической обработке овес не подвергается. Именно в ходе такого воздействия удается получить максимально полезное народное средство.

    В случаях, когда отвар из овса планируется принимать с целью получения лечебного эффекта, дозировки, график и продолжительность курса следует согласовать с профильным врачом. Если же это делается для профилактики или общего укрепления организма, состав можно пить как обычный чай. Стандартные правила рекомендуют употреблять массу по 100 мл за полчаса до приема пищи.

    Детям овсяный отвар можно давать не только при простуде. Целебное средство справляется с проявлениями диатеза и пищевой аллергии. При этих диагнозах продолжительность лечения должна составлять 1 месяц. График будет зависеть от возраста маленького пациента:

    • С 6 до 12 месяцев достаточно по 1 чайной ложке утром до завтрака и вечером перед сном.
    • До 2 лет можно давать малышу уже по 1 столовой ложке дважды в день.
    • До 5 лет суточная порция составляет треть стакана в два приема за день.
    • До 10 лет суточная порция уже половина стакана в два приема за день.

    Привыкания натуральное средство не вызывает, поэтому при желании его можно принимать регулярно, делая перерывы лишь время от времени. Отвар из овса не рекомендуется сочетать с употреблением кофе или черного чая. Эти напитки снижают качество усваивания ряда веществ в составе лечебного продукта. Готовый отвар лучше всего пить чуть теплым, а хранить его следует в холодильнике не более 1-2 дней.

    Отвар из овса, как «скорая помощь» при панкреатите

    Многие люди на личном опыте оценили эффективность овсяного отвара в период обострения панкреатита. Конечно, достаточно просто пить жидкость по описанной схеме, но лучше провести целый комплекс лечебных мероприятий.

    1. В первый день следует отказаться от приема пищи. При сильном приступе есть все равно не хочется.
    2. В течение дня следует пить чуть теплую воду.
    3. Вместо привычных завтрака, обеда и ужина нужно употреблять отвар из овса и настой из льняных зерен.
    4. Чай лучше заменить настоем из травы зверобоя с добавлением небольшого количества меда.
    5. Второй и третий день диета повторяется. Только к овсяному отвару и льняному настою добавляется овсяная каша, настоянная на воде (а не сваренная на молоке).
    6. Все это время рекомендуется дополнительно пить фитокомлексы по согласованию с врачом.
    7. С четвертого дня можно вводить в рацион и другие продукты, но отвары и настои нужно продолжать пить в течение 10 дней. Овсяный отвар допускается употреблять до 30 дней, т.е. до полного восстановления.

    Овсяный отвар станет только полезнее и вкуснее, если при его изготовлении добавлять такие усилители вкуса, как , настой шиповника или , мед. Заменяя воду для кипячения молоком, мы получаем отличное средство от простуды, которое разрешено принимать даже в детском возрасте.

    Отвар овса-польза и применение, личный опыт.

    Хочу рассказать о таком интересном, простом, и целебном средстве-отваре овса. Речь пойдет об использовании неочищенных зерен овса, геркулес, овсяная крупа-не подойдет. Нужно купить овес для заваривания, например, такой:

    Как завариваю овес я?Беру литр очищенной воды, заливаю 1 стакан промытого неочищенного овса, варю час на маленьком огне под крышкой, процеживаю, выпиваю в течение дня. Пить можно ежедневно, неограниченное количество времени. Серьезный эффект через месяц использования.

    Как работает для меня. Как детокс. Отвар овса компенсирует токсическое воздействие от лекарств и процедур-при лечении возможны высыпания на коже, шелушения, пятна. Рекомендую при любых проблемах с кожей, с кишечником, в дополнение других очистительных и лечебных процедур, при сезонных ослаблениях, недомоганиях, недостатке витаминов.

    Овес — злаковое растение. С давних времен им засевали поля Монголии и северо-востока Китая. В настоящее время овес выращивают по всему миру, в том числе и в нашей стране.

    Такую популярность овес завоевал благодаря своему богатому целебному составу элементов. Все, что необходимо человеческому организму для здоровья, содержится в этом чудо-злаке.

    Чудо-злак — кладовая здоровья

    Цинк, фосфор, сера, марганец, кремний, кобальт, железо, йод и фтор, минеральные вещества, а также витамины групп В, А, Е, К — это вещества, участвующие во всех биологических процессах нашего организма. Необходимые аминокислоты, клетчатка, белки, жиры, крахмал — это его строительный материал. Весь этот богатейший набор биологически активных веществ и его целебные свойства находятся в зерне овса и переходят в отвар при правильном приготовлении.

    Знахари всего мира используют отвар овса для лечения различных заболеваний. Чем же полезен отвар овса? Он легко справится с заболеваниями органов пищеварительной системы, поддержит сердце и сосуды, облегчит состояние при простудах, снимет температуру и выведет токсины из организма.

    Кроме того, овес входит в основу многочисленных диет для достижения красивой фигуры. Крахмал, который содержится в зернах овса, является «сложным» углеводом, который медленно усваивается организмом. Именно поэтому человек, съевший тарелку овсяной каши, надолго остается сытым.

    Растворимая клетчатка, по-другому бета-глюкан, превращается в организме в вязкое вещество, которое связывает холестерин и обволакивает слизистую оболочку желудка, облегчая состояние и помогая выздоровлению больных с заболеваниями органов пищеварения.

    Регулярное употребление овсянки очистит кишечник, в том числе и от тяжелых металлов, успокоит нервную систему (благодаря витамину В), улучшит состояние кожи лица и тела и сделает роскошными волосы.

    Вопрос о том, как пить отвар овса при профилактическом приеме, не стоит, так как ограничений ни по продолжительности, ни по количеству не существует. Ежедневное использование его в рационе питания даст эффективный результат.

    Отвар овса — источник здоровья и силы

    Секрет целебной пользы отвара овса заключается в том, что для его приготовления используются цельные неочищенные зерна. Вся польза полезных веществ, содержащихся в оболочке зерен и в их ядре, переходит в овсяной отвар. Все дополнительные компоненты, используемые в рецептах, добавляются в остывший отвар, т. к. их полезные вещества при температуре выше 37 градусов начинают разрушаться. Итак, приступим к лечению.

    Укрепляем иммунитет

    Целебный состав зерен овса обогащает организм необходимыми биологическими веществами, которые участвуют во всех процессах, происходящих в организме человека. Приходит в норму обмен веществ, происходит естественное функционирование всех систем организма. Антиоксиданты, входящие в состав зерна, защищают от вредного действия окружающей среды и свободных радикалов.

    Стакан овса заливаем стаканом воды и увариваем до густого состояния. Далее добавляем стакан молока и доводим до кипения. В остуженный отвар кладем три столовых ложки меда. Принимается отвар в теплом виде, по одному стакану в несколько приемов за день.

    Лечим желудок

    Бета-глюкан образует на слизистой желудка и кишечника защитную пленку, которая успокоит раздраженную и воспаленную поверхность органа.

    10 столовых ложек овсяных зерен заливаем литром воды и доводим до кипения. Варим на маленьком огне три часа. Пить в три-четыре приема в течение дня за полчаса до приема пищи.

    Худеем


    Избавиться от лишних килограммов нам поможет рецепт, с помощью которого отвар овса очистит организм от шлаков, насытит его полезными веществами, и, не добавляя калорий, даст ощущение сытости. Улучшит метаболизм и восстановит обмен веществ.

    Пить отвар можно ежедневно. Одну часть зерен, замоченную в одной части воды, отваривать десять минут. Охладить полученный отвар, процедить и принимать внутрь по половине стакана каждый день. Для вкуса неплохо добавить пару капелек сока лимона.

    Очищаем организм

    Свойство продуктов из овса выводить из организма токсины и яды поможет функционировать печени и способствует регенерации гепатоцитов, а также окажет желчегонное и мочегонное действия. Идеально подходит при продолжительном приеме медикаментов или алкоголя.

    Для этого рецепта готовим не отвар, а настой овса. Чем полезен настой овса? В отличие от отвара, во время приготовления не применяется термическая обработка смеси воды и зерен, что дает максимальную сохранность полезных веществ.

    Зерна неочищенного овса заливаем на ночь охлажденной до комнатной температуры кипяченой водой в пропорции 1:2. Утром настой нужно процедить и пить в два-три захода по 100 мл.

    Контролируем сахар в крови

    Углеводы, которые входят в состав овса, являются медленно усваиваемыми, и это позволяет сахару в крови вырабатываться постепенно, без скачков. Кроме того, в составе овса присутствует инулин, который в медицине используется как заменитель сахара при диабете.

    100 гр. зерен заливаем тремя стаканами воды и варим в течение часа, затем оставляем на ночь. Процеживаем и принимаем по трети стакана отвара два-три раза в течение дня до еды.

    Снижаем холестерин

    Клетчатка овса превращается в организме в массу, которая связывает плохой холестерин и выводит его из организма, а также способствует очистке сосудов от атеросклеротических бляшек.

    Использование боярышника, кроме снижения холестерина, укрепляет нервную и сердечную системы, замедляет процессы старения. Сок боярышника смешивается с отваром из овсяных зерен или хлопьев, затем добавляется сахар — 70-80 гр. на один литр смеси — и доводится до кипения. Пьем по 100 мл 2-3 раза в течение дня.

    Бросаем курить

    Измельченные зерна овса с вечера залить двумя стаканами теплой воды. Утром прокипятить 10 минут и пить вместо чая или кофе.

    Лечим грипп, простуду и кашель

    При простудных заболеваниях отвар овса оказывает жаропонижающее и потогонное действия. При добавлении в отвар лука, меда или изюма он помогает справиться и с кашлем.

    Залить литром воды стакан овсяных зерен и оставить настаиваться на ночь. С утра смесь уварить до половины начального объема. Затем процедить и выпивать в течение дня небольшими глотками.

    Крепче спим

    Отвар овса, богатый витаминами группы В, великолепно помогает при нервном истощении, психологических перегрузках и нарушениях сна, обладая успокаивающими свойствами.

    Смешиваем по одной столовой ложки зерна овса и ржи. Добавляем пол-литра теплой воды. Варим, пока зерна не разбухнут и не начнут лопаться. Остужаем, процеживаем через марлю и пьем в несколько приемов в течение дня.

    Молодеем, становимся красивее и здоровее

    Мы порой готовы все отдать, чтобы остаться молодыми и здоровыми надолго или вернуть молодость и красоту. Отвар овса, внешне ничем не примечательный продукт, подарит нам желанный «эликсир молодости и красоты».

    3 стакана зерна развести в трех литрах воды, варить смесь на медленном огне 15-20 минут. Снять отвар с огня и настаивать в тепле сутки. Процедить и с плотно закрытой крышкой еще раз прокипятить. В остывший отвар добавить около 100 гр. меда и сок лимона. Хранить отвар в холодильнике.

    Омолаживающие и очищающие курсы необходимо проводить трижды в год — летом, осенью и весной. Продолжительность каждого курса для здорового организма не ограничена. При регулярном применении результат долго ждать не придется.

    Как правило, противопоказаний к применению отвара овса нет, кроме индивидуальной непереносимости. Для улучшения вкуса отвара вы можете добавлять сок лимона. Приготовленный отвар в течение дня необходимо хранить в холодильнике. Готовьте свежий отвар ежедневно, так как на следующий день после приготовления он уже начинает портиться.

    Недаром с латинского языка «овес посевной» (Avena Sativa) переводится как «быть здоровым». Конечно, польза, которую даст нашему организму отвар из овса, не избавит нас от всех недугов в одночасье. Также она не заменит нам полноценного питания и здорового, без вредных привычек, образа жизни. Но при регулярном применении обязательно поможет справиться с различными заболеваниями, и подарит нам жизнь, наполненную здоровьем!

    Отвар овса — как приготовить, лечение и полезные свойства Овес, по праву, можно назвать лекарственным растением, а отвар овса концентрирует в себе все его полезные свойства. Отвар овса способствует улучшению обмена веществ в организме, полезен при анемии, нефрите, пневмонии, бронхите, кашле, при гепатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритах, независимо от состояния кислотности желудочного сока. Секрет высокой ценности отвара овса заключается в использовании цельных неочищенных зерен. Все вещества, содержащиеся в оболочке зерен и в самом зерне, переходят в отвар и самым благоприятным образом воздействуют на организм. Обилие минеральных солей самых ценных микро и макроэлементов: цинка, фосфора, железа, кобальта, кремния, фтора, йода, в совокупности с комплексом витаминов: А, Е, К, группы В, насыщает организм, восстанавливает обмен веществ, улучшает метаболизм. Также в отваре овса содержатся белки, богатые ценными незаменимыми аминокислотами (лизином, триптофаном), эфирные масла, жиры, углеводы.

    Как приготовить отвар из овса Существует множество рецептов приготовления отвара из овса. Рассмотрим несколько из них: . Традиционный отвар овса. Нужно 1 стакан не очищенного (с шелухой), тщательно промытого овса залить одним литром чистой воды. Настоять 12 часов. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и кипятить 30 минут при плотно закрытой крышке. Снять с огня, укутать и настоять 12 часов. Процедить. Пр инимать за 20 минут до еды три раза в день по 100 мл (по полстакана) в течение 2 месяцев. Перерыв 1 месяц и снова курс 2 месяца. Так в течение года. Этот отвар благотворно влияет на деятельность печени, улучшает состояние при гепатитах, улучшает работу желчного пузыря и органов желудочно-кишечного тракта. Следует отметить, что целебное действие отвара зависит от качества и чистоты использованной воды. Она должна быть действительно чистой — либо дистиллированной, либо пропущенной через качественный фильтр, либо очищенной способом замораживания талой водой.

    Отвар овса в виде киселя. Промыть не очищенные зерна овса (с шелухой), разложить тонким слоем и просушить. Затем зерна измельчить на блендере или в кофемолке. Пол стакана измельченных зерен залить пол литрами воды и довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 — 30 мин. Следите за «процессом», иначе, отвар при кипении легко «сбегает», как молоко. После остывания хорошо отжать отвар через марлю. Довести обьем до 0,5 — 0,6 литра кипяченой очищенной водой. Получится слизистый отвар в виде киселя. Разделить на три приема в день. Пить за пол часа до еды. Если отвар готовится с вечера, то на ночь его нужно поместить в холодильник, а перед приемом подогреть. Такой отвар из овса придает работоспособность и увеличивает потенцию у мужчин.

    Отвар овса на молоке. 1 стакан промытого овса с шелухой залить 1 л молока и варить 1 ч на тихом огне. Процедив, пить в горячем виде, добавляя масло и мед. Отвар можно принимать в течении всего дня вместо чая, особенно на ночь, при воспалении легких (пневмония). В термосе отвар овса хранить нельзя, так как он быстро скисает. . Отвар овса с изюмом и мёдом. При пневмонии, бронхите и лечении кашля при простуде рекомендуется отвар овса: 2 ст. ложки овса смешать с таким же количеством изюма и залить 1,5 л воды. Варить на медленном огне под крышкой или томить в духовке до тех пор, пока половина жидкости не выпарится. В процеженный отвар добавить 1 ст. ложку натурального мёда. Принимать по нескольку раз вдень.

    Отвар овса с корнем девясила и мёдом. Для профилактики ишемической болезни сердца можно принимать напиток из овса, корня девясила и мёда. Вам потребуется 70 гр корней девясила, 30 гр мёда, 50 гр овса и 0,5 л воды. Переберите и промойте овес, залейте его холодной водой, доведите до кипения, снимите с огня и настаивайте в течение 3-4 ч. Измельченные корни девясила залейте овсяным отваром, вскипятите и настаивайте 2 ч. Затем процедите, добавьте мёд. Напиток пьют по ½ стакана 2-3 раза в день до еды. Не менее полезен овсяный кисель доктора Изотова, получаемый путем сквашивания овсяных хлопьев кефирной палочкой, а желающие похудеть и очистить кишечник овсом могут попробовать овсяную диету. Противопоказаний к лечению отваром овса, как таковых не существует. Возможна индивидуальная непереносимость. При камнях в желчном пузыре желательно проконсультироватся с врачом. Лечитесь и будьте здоровы!

    • Отвар овса просто необходим для укрепления нервной системы, сердца, легких, улучшения состава крови и обмена веществ.
    • Отвар овса оказывает противовоспалительное и мочегонное действие, его пьют при отеках и водянке живота почечного происхождения, воспалении почек и мочевого пузыря, а также при недержании мочи у детей.
    • Отвар овса — сильное потогонное и жаропонижающее средство при простуде.
      Лечебный эффект лучше, если сочетать прием отвара зерен с ваннами из отвара овсяной соломы. Отвар овса, подслащенный медом, дают детям и взрослым при кашле.

    Овес – это культурное растение, которое используется как для кормления скота, так и для применения человеком с целью получения различных микроэлементов.

    Лечебные свойства данного растения были известны еще нашим предкам, которые часто использовали его для борьбы с различными болезнями и для похудения. Магний, фосфор, кремний и калий, которые содержатся в овсе, отлично помогают человеку восстановить запас этих микроэлементов в своем организме. Именно поэтому на сегодняшний день популярным стал отвар овса, который изготавливают с завидной регулярностью. Однако овес имеет некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать перед началом употребления. О пользе и вреде овса вы сможете узнать в данной статье.

    Лечебные свойства

    Разнообразие полезных свойств овсяного отвара позволяет ему оставаться одним из самых популярных злаков. Он обладает широким спектром применения и помогает не только улучшить самочувствие, но и вылечить различные заболевания:

    1. Язва желудка и гастрит. Благодаря содержанию растворимой клетчатки обладает обволакивающим свойствам, после попадания в желудок овес начинает покрывать всю слизистую оболочку, что значительно облегчает боль в области живота.
    2. Сахарный диабет. Инулин, который содержится в овсе, и заменяет сахар при диабете, позволяет устранить скачки глюкозы в крови.
    3. Наркотическая, алкогольная и никотиновая зависимость. Скополетин – это вещество, которое содержится в отваре овса, и помогает бороться с различными видами зависимостей и вызывать отвращение к наркотикам, сигаретам и алкоголю.
    4. Депрессия и бессонница. Отвар овса способен помочь справиться с депрессией, благодаря положительному влиянию на нервную систему из-за содержания витамина В. Также этот злак станет незаменимым помощником в борьбе с бессонницей.
    5. Проблемы с наращиванием мышечной массы. Триптофан – вещество, содержащееся в овсе и помогающее росту мышц, позволяет спортсменам держать себя в форме и восстанавливать мышцы после тренировки.
    6. Простуда. При простуде молочный отвар из овса с изюмом выступает как жаропонижающее средство.
    7. Холестерин. Бета-глюкан, содержащийся в отваре овса способен выводить из организма холестерин и укреплять сосуды.
    8. Камни в мочевом пузыре. Благодаря способности выводить лишнюю воду из организма, овес способен справится с мочекаменной болезнью и с отеками разной степени.
    9. Противопоказания к употреблению глютена. В отличие от большинства злаков, овес не содержит в себе глютен, что позволяет употреблять отвар овса при различных диетах, где запрещено данное вещество.
    10. Старение. Отвар овса способен улучшать регенерацию тканей, что позволяет увеличить продолжительность жизни и сохранять хороший внешний вид.
    11. Ожирение. Витамины, минералы, лизин и триптофан — все эти вещества, которые содержаться в овсяном отваре, помогают бороться с лишним весом благодаря снижению аппетита. Отвар овса часто включают в диеты при похудении.
    12. Недостаток белка из-за запрета мясных продуктов. Растительные белки, содержащиеся в отваре овса, восполняют оргазм белком в полной мере. Это позволяет вегетарианцам или людям, которым запрещено употреблять мясо в рационе, оставаться здоровыми.

    Польза и вред

    Обогащенный питательными веществами, витаминами и микроэлементами овес позволяет использовать его для лечения и профилактики множества болезней. Он способен восстановить ослабший после болезни организм и даже помочь в борьбе с физическими недостатками.

    Для достижения максимальной пользы, специалисты рекомендуют готовить отвар из неочищенного овса, ведь так сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Овсяный отвар, благодаря содержанию биологически активных веществ, оказывает положительное влияние на организм, а именно:

    • Позволяет улучшить продолжительность и качество сна.
    • Укрепляет весь организм.
    • Улучшает обменные процессы, оказывает положительное влияние на обмен углеводов.
    • Успокаивает и расслабляет.
    • Выводит из организма вредные вещества.
    • Поднимает иммунитет.
    • Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
    • Способен восстановить пораженную слизистую оболочку.
    • Лечит от запоров.

    Несмотря на огромную пользу, которую приносит овсяной отвар, он также может навредить человеческому организму. Этому способствует содержание фитина в злаке. Фитиновая кислота позволяют предостеречь рост зерен овса в неблагоприятных условиях.

    Вред фитина заключается в том, что:

    1. Фитин мешает усвоению фосфора человеческим организмом. Фосфор, как всем известно, важен для костной ткани человека.
    2. Важным и полезным микроэлементам фитиновая кислота просто не дает усвоиться, и человек не получает никакой последующей пользы от употребления овсяного раствора.
    3. Фитиновая кислота тормозит действие пищеварительных ферментов, особенно трипсина и пепсины, которые необходимы для распада белков. Это означает, что переваривание пищи нарушается, что вызывает серьезные проблемы с организмом.

    Однако, существует фермент, расщепляющий фитин – это фитаза. Именно поэтому при приготовлении отвара важно придерживаться некоторых правил, чтобы овес принес пользу всему организму, а не вред отдельным его системам.

    Фитин расщепляется фитазой в случае:

    • Проращивания — это самый эффективный способ активировать действие фитазы.
    • Замачивание – может происходить как с дальнейшей ферментацией, так без неё.
    • Обжаривание – этот способ подходит больше всего для кофейных зерен.

    Противопоказания

    Овсяной отвар полезен и оказывает благотворное влияние на весь организм в целом. Однако употребление данного отвара разрешено не всем, и следует ознакомиться с противопоказаниями перед началом употребления этого целебного напитка.

    Строгих противопоказаний к употреблению отвар не имеет, но существует ряд предостережений, таких как:

    • При сердечно-сосудистой недостаточности овсяной отвар противопоказан.
    • Не рекомендуется употреблять напиток людям с холециститом или циррозом печени.
    • Отказаться от отвара следует и при повышенной кислотности желудка.
    • Чрезмерно употреблять его специалисты не рекомендуют и людям с заболеванием желчного пузыря.
    • Кислотность желудка также является противопоказанием к употреблению овса.
    • Безусловно, аллергия на овес будет являться причиной для отказа от отвара из этого злака.
    • Почечная недостаточность – это тоже веская причина отказа от напитка.

    При наличии данных противопоказаний к применению овсяного отвара, следует проконсультироваться со специалистом и, если фитотерапевт или гастроэнтеролог даст согласие на прием данного целебного напитка, вы сможете с удовольствием начать употреблять его без опасений.

    Для получения пользы от приема, необходимо в первую очередь расщепить в нём фитин, активировав фермент фитазы. Данный фермент начинает свою работу при замачивании, обжаривании или проращивании. Самым эффективным из перечисленных приемов является проращивание, потому что фитин в овсе при данном способе удаляется значительно лучше. Однако в рецептах можно использовать и другие приемы активации фитазы.

    • тщательно промыть в теплой чистой воде 200 грамм зерен овса;
    • залить зёрна литром теплой воды;
    • поставить на медленных огонь и варить около часа;
    • отваренные зерна необходимо настаивать около 5-ти часов;
    • выпивать полстакана отвара в утреннее и вечернее время за полчаса до еды.
    • промыть и измельчить 150 грамм овсяных зёрен;
    • луковицу разрезать на 4 части;
    • зерна и лук залить литром горячей воды;
    • варить около 20 минут;
    • добавить две столовые ложки мёда;
    • после того, как отвар остынет, его следует хорошо профильтровать;
    • употреблять по 1-й столовой ложке около 5-ти раз в день.

    Курс лечения — до полного выздоровления.

    • хорошо промыть неочищенные зерна овса;
    • тщательно их размельчить с помощью ступки или других подручных средств;
    • залить зерна овса горячей водой в любой емкости;
    • отвар стоит употреблять после еды каждые два с половиной часа.

    Курс лечения – индивидуально.

    • девять столовых ложек зерен овса тщательно помыть и очистить от лишних частичек;
    • налить 3 литра воды в емкость и переместить туда овес;
    • поставить на огонь и после закипания варить на медленном огне один час;
    • настаивать отвар в термосе всю ночь, для того, чтобы не допустить резкого перепада температуры;
    • утром отфильтровать его;
    • употреблять ежедневно.

    Курс лечения — полгода.

    • промыть сто грамм очищенных зёрна;
    • смешать соду и воду, затем оставить вымачиваться овес на 3 часа;
    • варить примерно 60 минут на медленном огне;
    • тщательно отфильтровать отвар;
    • выпивать 3 раза в сутки за полчаса до еды.

    Курс лечения – рассчитывается индивидуально.

    • два стакана неочищенных зёрен промыть;
    • залить литром воды;
    • варить, пока не выпарится около 2-х литров жидкости;
    • отфильтровать товар после его полного остужения;
    • хранить в месте, где прохладная температура;
    • выпивать в течение дня около 3-х раз.

    Курс лечения — месяц.

    • промыть стакан овсяных зёрен в емкости, наполненной прохладной водой;
    • затем переместить зерна в глиняную посуду и налить туда 400 мл воды;
    • примерно полтора часа греть в духовке;
    • для того, что отвар настоялся, необходимо будет подождать около 2-х часов.
    • отфильтровать и добавить половину чайной ложки нутряного сала в растопленном виде;
    • употреблять отвар приемлемой температуры около 3-х раз в день.

    Курс лечения – индивидуально или до полного выздоровления.

    • неочищенные зерна овса необходимо тщательно промыть в теплой или прохладной воде;
    • залить промытый овес литром горячей воды;
    • настаивать 60 минут;
    • 1 стакан отвара выпивать примерно за полчаса до того, как принимать пищу.

    Курс лечения – индивидуально.

    Целебный напиток в виде отвара овса помогает при борьбе со многими заболеваниями, однако не стоит заниматься самолечением. Для лечения любого вида заболевания обязательно проконсультируйтесь со специалистом, который поможет назначить дозу и курс лечения индивидуально для вас.

    Видео: как приготовить отвар из овса

    Data-lazy-type=»image» data-src=»https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/01/4.jpg» alt=»Отвар овса лечебные свойства и противопоказания» srcset=»» data-srcset=»https://i0.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C287&ssl=1 300w» data-recalc-dims=»1″> Сегодня расскажу, как отвар овса спас меня после праздников от панкреатита и позволил быстро привести организм в норму.

    Отвар овса лечебные свойства и противопоказания которого помогут многим — зачастую вместо лекарств при любых недугах.

    Делюсь своим опытом и знаниями, расскажу какой вред и пользу может принести этот напиток, как его правильно приготовить.

    После Нового года и рождественских праздников, во время которых пища была более жирная, чем я принимаю каждый день, а также её было намного больше и всё хотелось попробовать — мой организм прислал мне привет в виде обострения панкреатита.

    Первый звоночек был месяц назад, когда я сильно подвернула ногу, но я его проигнорировала и просто сняла боль и отёк, а надо было уже тогда помочь моей поджелудочной вернуться к нормальному функционированию.

    Вот теперь уже пришлось принимать экстренные меры, так как все прелести обострения функций поджелудочной железы были на лицо.

    Png» data-recalc-dims=»1″>

    Поэтому сразу хочу предупредить всех:

    Если вы подвернули ногу, особенно — в левой лодыжке — сразу начинаем заниматься своей поджелудочной, чтобы не усугубить процесс. Это один из верных признаков нарушения её работы.

    Что я делала? Расскажу ниже, где опишу личный опыт. Огромную помощь мне оказал отвар овса. Поэтому буду ему сейчас петь песню!

    Лечебные свойства и противопоказания отвара овса, как правильно приготовить отвар из овса, польза и вред

    Отвар овса имеет отличные лечебные свойства и незначительные противопоказания. Но и он может нанести вред организму…
    Хочу сразу подчеркнуть — если неправильно приготовить отвар овса, то он не принесёт пользы — в лучшем случае, а в худшем — нанесёт вред организму. И хотя многие говорят, что нет никаких противопоказаний и вреда в применении водных экстрактов овса, я позволю себе не согласится и приведу конкретные аргументы в этой статье.

    Противопоказания

    Явных и строгих противопоказаний практически нет. Просто необходимо быть осторожным при его употреблении, если у вас наблюдается:

    • наличие камней в желчном пузыре
    • удалённый желчный пузырь
    • сердечно-сосудистая недостаточность
    • почечной недостаточность
    • повышенной кислотности желудка
    • индивидуальная непереносимость компонентов
    • серьёзные заболевания печени

    Необходимо воздержаться от употребления отвара до консультации со специалистом. Настой или отвар в этих случаях можно применять только в рекомендованных дозах фитотерапевтом или гастроэнтерологом . Риск самолечения высокий.

    Вред овсяного напитка из-за содержания фитина

    Наибольший вред организму приносить наличие фитина в зерне. Большинство людей о нём вообще не знают. Это ингибиторы роста , которые не дают зерну произрастать при неблагоприятных условиях. Представлены они фитиновой кислотой и её солями — фитатами.

    Содержится фитин в зернах (особенно в отрубях), орехах, бобовых, семенах.
    Какой вред наносят фитаты и фитиновая кислота:

    • фитиновая кислота связывает и выводит из организма важные микроэлементы — кальций, цинк, медь и железо, которые поступают с пищей в организм, то есть она может быть причиной минеральной недостаточности
    • она подавляет действие ферментов , пища плохо переваривается или не переваривается вообще. Особенно это касается пепсина и трипсина, то есть ферментов для распада белков
    • не даёт усваивать фосфор , так необходимый для строительства костной ткани, который находится в связанном состоянии и именно он входит в состав фитиновой кислоты в большом количестве

    Фитиновая кислота — это хранилище фосфора в растениях, который усваивается только жвачными. Человек усвоить фосфор из растений не может без предварительной обработки фитиновой кислоты ферментом фитазой, которая её расщепляет. То есть, для того, чтобы любое зерно, и овёс в том числе, принесли пользу, а не вред, необходимо создать все условия для активации фермента фитазы .

    Фермент активируется в трёх случаях:

    1. замачивание с дальнейшей ферментацией или без неё
    2. обжаривание (так убираются фитаты из кофейных и шоколадных зерен)
    3. проращивание — наиболее эффективный способ

    Png» data-recalc-dims=»1″>

    Внимание!
    Для чего я пишу столько букв?
    Чтобы вы поняли, что во многих рецептах, которые есть в интернете, рекомендуется замочить в воде цельные зёрна овса (то есть те, в которых есть фитин) на несколько часов и потом в той же жидкости их варить . А правильно — эту жидкость слить и промыть зёрна! А для варки и томления залить новой порцией воды .

    Лечебные свойства и польза отвара

    Отвар и приготовленный на его основе кисель использовали ещё во времена викингов. Действие на организм очень разностороннее и польза сомнению не подлежит. Кратко перечислю пользу от применения отвара и при каких заболеваниях его лечебный эффект наиболее выражен:

    1. Обволакивающие свойства . Овсяный отвар содержит бета-глюкан или растворимую клетчатку. После того, как отвар попадёт в желудок, он меняет свою структуру и превращается в желеподобное вещество, которое тонким слоем покрывает слизистую оболочку, облегчая состояние больных с гастритом или язвой желудка.
    2. Предотвращает скачки сахара в больных диабетом. Содержит инулин — вещество, которое при диабете заменяет сахар.
    3. Снижает наркотическую зависимость благодаря содержанию скополетина. Польза проявляется в том, что применяя отвар продолжительное время, он помогает бросить курить, пить и освободиться от наркотической зависимости, вызывая отвращение к ним.
    4. Успокаивает нервную систему и улучшает сон благодаря высокому содержанию витаминов группы B. Снимает депрессию.
    5. Восстанавливает мышцы . Наличие триптофана в отваре помогает в наращивании мышечной ткани и благодаря этому овсяный отвар входит в питание спортсменов.
    6. Потогонное и жаропонижающее действие при ОРЗ и простуде, воспалении легких и кашле. В этом случае отвар готовится не на воде, а на молоке и добавляется в него мёд с изюмом.
    7. Очищает организм, благодаря растворимой клетчатке, выводит соли тяжёлых металлов и любые токсины. Очистительную функцию напитка используют при многих заболеваниях:
      • при пищевых и других отравлениях организма
      • при восстановлении фукций ослабленной токсинами печени и поджелудочной железы
      • при онкологии , особенно после химиотерапии — для восстановления нормальной работы почти всех систем органов, отравленных химическими препаратами в больших дозах

      В интернете есть сообщения об изучении влияния бета-глюкана для торможения развития раковых клеток.

    8. Снижает уровень холестерина в крови . Благодаря бета-глюкану (растворимой клетчатке), отвар овса выводит из организма холестерин низкой плотности, улучшая состояние сосудов и работу сердца.
    9. Снимает отёки . Полезен отвар при отёках и мочекаменной болезни — он выводит лишнюю жидкость из организма.
    10. Овес не содержит глютена (в отличии от всех злаков), и поэтому его могут вводить в рацион те люди, которые в своём питание избегают продуктов, содержащих глютен.
    11. Активно омолаживает организм , стимулируя регенерацию тканей. Овсяный отвар называют эликсиром молодости — есть в истории факт, что именно регулярное употребление этого напитка помогло французскому лекарю Жан де Сен-Катерин дожить до 120 лет.
    12. Полезен для похудения . Напиток из овса содержит все необходимые для организма вещества — даже растворимые белки с редкими аминокислотами — лизином и триптофаном, витамины и минералы. Овсяный напиток питает клетки необходимыми веществами и благодаря этому снимается клеточное голодание при диетах, а значит — уменьшает аппетит . Надеюсь, вы понимаете, что его включают в диеты для снижения аппетита, а не для сжигания жира . Для сжигания жира придётся давать физическую нагрузку организму, и если кто-то вам обещает другое — не верьте!
    13. Источник белка для вегетарианцев . Овсяный напиток при вегетарианской системе питания снабжает организм растворимыми в отваре растительными белками.

    Основные полезные свойства отвара из овса и его пользу мы рассмотрели. Теперь перейдём к самому приготовлению напитка.

    Как правильно сделать отвар, рецепты

    Самое главное, что нам необходимо сделать для того, чтобы приготовить отвар — расщепить фитин . Это возможно при замачивании, ферментации или длительной термической обработке — томлении. Для многих зерновых достаточно замачивания на два часа в воде, чтобы активировалась фитаза — фермент, который расщепляет фитин и освобождает связанный фосфор в фитиновой кислоте для его дальнейшего усвоения.

    Но есть два злака, которые содержат определённое количество фитазы и она в них почти не активируется при замачивании в воде — это овёс и кукуруза. На графике видно, что после 12 часов замачивания кукурузы и овса, содержание фитина составляет 75% от количества фитина до замачивания, тогда как пшеница и рожь уже после двух часов замачивания не содержат фитина. То есть, замачивание в воде овса и кукурузы не удаляет фитин.

    Что же будем делать с овсом, чтобы он избавился от фитина перед тем, как готовить отвар? Есть несколько способов:

    • ферментация в сыворотке на ночь
    • проращивание зёрен овса

    Рецепты отвара овса

    1. Обыкновенный рецепт , который описан везде (в нём есть фитин). Замачиваем на ночь 1 стакан цельных зёрен овса с шелухой. За 12 часов замачивания овёс потеряет 25% фитина. Утром сливаем жидкость, хорошо промываем овёс и заливаем 1 литром воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и томим овёс 4-6 часов (я ставила на ночь). При длительном томлении часть фитина также распадётся. Выключаем огонь и оставляем отвар настаиваться до полного остывания. После этого сливаем жидкость, доливаем водой до объёма 1 литр. Ещё раз доводим до кипения и выпиваем приготовленное количество напитка за два дня.

    2. Отвар из овса ферментированного . С вечера заливаем 1 стакан овса с шелухой молочной сывороткой после отваривания творога, чтобы она его хорошо покрыла. Необходимо учесть, что зерно будет набухать и увеличится в объёме, поэтому сыворотки всегда должно быть вдвое больше по объёму, чем зерно. Если нет сыворотки — делаем слабый раствор с яблочным уксусом (одна чайная ложка на литр воды) или соком лимона. Ставим в тёплое место на ночь или на 12-14 часов. Показателем того, что можно начинать делать отвар является набухшее зерно.

    Утром сливаем жидкость, промываем зёрна через ситечко, чтобы не смыть шелуху. Заливаем водой в объёме 1 литр и ставим на плиту на 2 часа для томления. После остывания отделяем сваренный напиток от зёрен овса, доводим водой до объёма 1 литр и выпиваем по 100 мл за 4-5 раза перед едой. Выпиваем за два дня .

    3. . Наиболее полезное и правильное приготовление напитка из пророщенного овса. Его не варят. Процесс будет длительным:
    Замачиваем на 12 часов водой зёрна овса. Сливаем воду. Раскладываем набухшие зёрна на фильтровальной бумаге или марле тонким шаром и держим в тепле до тех пор, пока большинство их не проклюнется (не надо ждать ростки!).

    Собираем с марли зёрна в блендер, добавляем воды, чтобы она покрыла зёрна. Можно добавить 1 столовую ложку мёда. Тщательно измельчаем смесь. Получается напиток типа смузи. Выпиваем утром натощак половину стакан напитка. Остальное — на протяжении дня. На второй день не оставляем. Здесь ничего не надо кипятить.

    Главное — в набухшем цельном зерне происходит ферментативный гидролиз (расщепление) всех питательных веществ, чтобы зародыш имел силу и строительный материал для быстрого прорастания. И мы эту силу и огромное количество биологически активных веществ используем для своего организма .

    По питательной ценности (особенно — с медом) ему нет равных. Быстро восстанавливает силы, подымает иммунитет тяжело больным в послеоперационный, послеродовой периоды, после нервного и физического истощения, после химиотерапии.

    Лично мне заниматься проращиванием каждый день — лень. Я это сделала при обострении панкреатита. А на каждый день я использую проросшие зерна овса, ячменя, пшеницы и кукурузы , приготовленные по специальной методике, разработанной украинскими учёными. Думаю, что мои родители дожили до такого возраста при своих болячках благодаря их фантастическому влиянию на регенерацию и омоложение клеток.

    Любой из перечисленных базовых рецептов можно улучшать, добавляя другие лекарственные растения или их плоды.

    Например, добавляя изюм в таком же количестве, как и зерно овса, получаем отличное средство против простуды, ОРВИ или гриппа. Для детей воду для кипячения заменяем на молоко.

    Можно усилить отвар овса, смешав его с настоем шиповника в термосе и обогатив большим содержанием витамина С. Как правильно делать настой шиповника в термосе смотрим в статье « » и не думайте, что вы его делаете правильно — я тоже заливала его кипятком… Полезно пить в период эпидемии гриппа для повышения иммунитета.

    При заболеваниях сердца можно отдельно приготовить отвар корней девясила и овса и уже готовые настоянные жидкости объединить о добавить ложку мёда . А можно измельчённый корень девясила (столовая ложка) залить 0.5 литрами овсяного отвара и довести до кипения, выключить, укутать на 2 часа или перелить а термос, процедить после настаивания и добавить мёд в не горячую смесь. Пить утром и вечером по 0.5 стакана за полчаса до еды.

    При смешивании настоя боярышника и овсяного напитка принимаем смесь при повышенном давлении.

    Если сделать отвар на смеси зерен овса, ржи, ячменя и проса и принимать его регулярно — уменьшается тяга к табаку и проще бросить курить. Также действует и готовый набор проросших злаков, о котором я говорила выше, несмотря на немного другой состав. По крайней мере мне он помог избавится от этой привычки. Кстати, и брату — также.

    Как принимать отвар овса

    Если отвар правильно приготовили и нет специальной дозировки вашего врача при определённых заболеваниях, то на вопрос, как пить отвар можно спокойно ответить — как чай или вместо чая . В большинстве случаев рекомендуется пить отвар по 100 мл за полчаса до еды. Если нет специальной схемы — до полного излечения .

    Овес полезен и детям , особенно при постоянных простудных заболеваниях, он же справиться с аллергией и детским диатезом.

    Детям следует употреблять отвар в течение месяца в таких количествах (в зависимости от возраста):

    • с 6 месяцев до года по одной чайной ложке утром и вечером
    • с года до двух – по одной столовой утром и вечером
    • с двух лет до пяти лет по 1/3 стакана один раза в день (разделите порцию на два приёма)
    • с 5 лет до 10 от 1/2 стакана один раз в день (делим на два приёма)

    Никакого привыкания организма к натуральным препаратам не бывает!

    Считается, что в это время необходимо сократить или вообще отказаться от чёрного кофе и чая, так как они не дают усваиваться многим веществам из отвара.

    Алкоголь и овсяный отвар нет смысла употреблять в одно время, так как тогда очистительная функция, поддержка печени и поджелудочной железы не имеет смысла. То есть, на период лечения или профилактики отваром овса необходимо прекратить употребление алкогольных напитков.

    Принимается отвар в тёплом виде. Хранить его необходимо в холодильнике. Готовится отвар максимум на два дня, так как он быстро портится.

    Как мне удалось остановить обострение панкреатита. Личный опыт

    В статье про я обещала рассказать свой личный опыт при обострении панкреатита. И сейчас я делюсь им — что я делала и в какой последовательности.
    Пришлось сразу применять достаточно большой комплекс и народных средств, и ограничений в пище. Расскажу по порядку.

    1. Один день совсем не ела — организм просто не хотел категорически.
    2. Пила много воды — тёплой.
    3. Утром, в обед и вечер принимала отвар из овсяных зерен и холодный настой зерен льна .
    4. В термосе сделала настой травы зверобоя и пила вместо чая (1 чайная ложка зверобоя на 1 литр кипятка). Без сахара. С небольшим количеством мёда.
    5. Второй и третий день ела только геркулесовую кашу, смешанную с настоем льна.
    6. Все дни принимала фитокомплекс Ф.Актив для поддержки поджелудочной железы, который снял вздутие (было большое выделение газа) и тяжесть в животе, а также болевой синдром чуть выше пупка. Сейчас продолжаю принимать, хотя уже всё восстановилось так как курс — 30 дней.

    Через три дня, благодаря приведённым мерам, прошло чувство горечи по утрам в горле и небольшая тошнота, сформировался стул и появился аппетит. Сейчас питаюсь дробно и часто. Овсяный и льняной напиток продолжаю пить — они мне понравились и минимум его приёма — 10 дней, а для полной стабилизации — 60.

    Так что на собственном опыте могу подтвердить — если сразу помочь организму и принять все рекомендованные выше меры — можно снять обострение панкреатита народными способами.

    Если же боль резкая и сильная, вы не знаете своих диагнозов — не занимайтесь самолечением, обращайтесь к врачу, чтобы не довести до приступа острого панкреатита.

    В статье мы рассмотрели:

    лечебные и полезные свойства овсяного напитка
    узнали, какую пользу и вред он может принести
    какие есть противопоказания его применения
    как правильно его готовить
    как принимать отвар
    узнали мой личный опыт его применения

    Посмотрите видео, как большинство готовить отвар из овса — в нём сохраняются фитины, овёс не подвергается ферментации, отмачиванию и томлению, а вы уже знаете, что это необходимо делать:

    Желаю вам быть здоровыми, но и тогда профилактически укреплять организм этим чудесным напитком!

    12 удивительных преимуществ овса для здоровья и его побочных эффектов

    Что такое овес?

    Когда речь идет о продуктах, идеально подходящих для здоровья, овес является одним из лучших злаков. На рынке начали появляться различные варианты «овсяных хлопьев быстрого приготовления», которые вдохновляют все больше и больше людей потреблять эти полезные для здоровья зерна. Но что такое овес?

    В основном это цельнозерновые продукты, не содержащие глютена, что делает их чрезвычайно полезными для употребления в пищу. Овес можно смешивать с различными свеженарезанными фруктами, молоком и даже овощами, чтобы приготовить полезную еду, которая делает это зерно подходящим для любого времени дня — завтрака, обеда или ужина!

    Многие люди начали заменять свои вечерние закуски овсянкой просто для того, чтобы добавить в свой рацион больше питательных веществ.

    Oats Nutrition — Пищевая ценность овса

    Овес наполнен удивительными питательными веществами, которые отлично подходят для вашего тела. Всего в 100 граммах овса содержится 389 калорий.

    Виды овса

    Для такого простого зерна существует довольно много разновидностей! Все овсяные хлопья начинаются как овсяные крупы, единственное отличие заключается в их обработке , которая меняет вкус, текстуру и время приготовления.Популярные сорта овса:

    1. Овсяные хлопья быстрого приготовления

      Овсяные хлопья быстрого приготовления, также известные как быстрые овсяные хлопья, готовятся очень хорошо и мгновенно. Этот овес предварительно готовят, сушат, раскатывают и прессуют в тонкие хлопья. Просто добавьте некоторые ингредиенты по вашему выбору, и все готово!

    2. Овсяные хлопья

      Подобно овсяным хлопьям быстрого приготовления с точки зрения обработки, овсяные хлопья представляют собой классические старомодные овсяные хлопья .Их готовят на пару и прессуют, но не предварительно готовят. Обычно им требуется больше времени для приготовления, и они имеют более густую текстуру.

    3. Овсяные хлопья

      Овсяные хлопья получают путем разрезания овсяной крупы на мелкие кусочки. Эти овсяные хлопья имеют очень жевательную текстуру. Они проходят минимальную обработку и не объединяются и не сплющиваются, из-за чего готовятся дольше всего .

    Как есть овес?

    Хотите знать, как есть овес, чтобы получить максимальную отдачу от этого полезного зерна? Что ж, вы должны употреблять овес не менее одного или двух раз в день с нежирными полезными добавками .

    Самое лучшее в овсянке то, что ее можно настроить в соответствии с потребностями вашего здоровья. Вы можете добавить несколько начинок, чтобы сделать овсянку не просто согревающим завтраком.

    Добавляете ли вы холодный йогурт, сбрызгиваете их медом, посыпаете тертым кокосом и сухофруктами или посыпаете орехами или семечками — вы также можете добавить больше фруктов и овощей, чтобы сделать блюдо полезным.

    Овес бесконечно универсален и полезен.

    Лучшее время есть овес

    Нет ничего лучше, чем тарелка теплой овсянки для доброго утра! Эта здоровая пища поможет вам начать день с пользой.

    • Овсяные хлопья лучше всего есть утром, чтобы зарядить организм энергией на весь день.
    • Богатый растворимой клетчаткой, овес надолго сохранит чувство сытости и справится с чувством голода до конца дня, помогая сбросить лишние килограммы.
    • Готовите ли вы их в молоке или наслаждаетесь фруктами, овес станет идеальной альтернативой завтраку.

    Польза овса для здоровья

    Ниже перечислены лучшие преимущества овса

    для здоровья.

    1.Овес для пищеварения — Высокое содержание клетчатки способствует лучшему пищеварению

    Овес богат клетчаткой и отлично подходит для пищеварения. Волокна, как правило, регулируют движения кишечника, поддерживая бесперебойную и эффективную работу пищеварительной системы. Время переваривания овса составляет примерно 90 минут по сравнению с бобовыми и бобовыми, которые обычно занимают 120 минут.

    Овес может помочь вам предотвратить множество проблем, таких как газы, расстройство желудка, запор, диарея и даже синдром раздраженного кишечника.Поэтому, если вы страдаете от каких-либо проблем с пищеварением, тарелка овса должна помочь!

    2. Овес для холестерина – защищает сердце от сердечно-сосудистых заболеваний

    Овес помогает снизить уровень холестерина. Высокое количество плохого холестерина (ЛПНП) может привести к различным проблемам с сердцем, включая закупорку артерий, сердечно-сосудистые заболевания, сердечные приступы и инсульты.

    Включение овса в ваш рацион может помочь вам снизить уровень вредного холестерина, тем самым защитив вас от проблем с сердцем.Это также может помочь вам снизить кровяное давление. Кроме того, овес может помочь вам уменьшить другие признаки сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония.

    3. Овес против диабета – снижает усвоение сахара организмом

    Овес может предотвратить диабет, снижая уровень сахара в крови. Диабет может быть очень опасным и может вызвать ряд проблем, если его не контролировать должным образом, включая смерть. Овес — это сложные углеводы, благодаря которым можно замедлить расщепление сахара в организме.

    Чудо-зерно с низким гликемическим индексом также может уменьшить зависимость от инъекций инсулина и помочь в эффективном лечении диабета за счет улучшения общего состояния здоровья.

    4. Овес для похудения. В нем мало жира и мало калорий.

    Овес работает на нескольких уровнях, помогая вам похудеть. Начнем с того, что, поскольку они богаты клетчаткой, они имитируют ощущение полного желудка, тем самым уменьшая потребность в еде.

    Овес

    также имеет низкое содержание жира и калорий, что делает его отличным продуктом для похудения.Наконец, вы можете создавать здоровые блюда с овсом, добавляя свежие фрукты и следя за тем, чтобы ваше тело, хотя и сытое, все еще было здоровым и не набирало вес.

    5. Овес для малышей – служит отличной альтернативой рисовой каше тем, кто страдает запорами

    Овес для детей, которые начали есть твердую пищу, без сомнения, является отличным выбором прикорма. Овес очень питателен и богат необходимыми питательными веществами, необходимыми для развития ребенка.

    Овсяные хлопья

    являются лучшими сортами овса для здоровья детей, так как они наименее обработаны.Помимо смешивания их с молоком, вы также можете добавлять овес в другие рецепты детского питания.

    6. Овес во время беременности — обеспечивает достаточное количество углеводов и калорий, чтобы дать заряд энергии

    Здоровое питание во время беременности очень полезно как для матери, так и для ребенка. Включение в рацион здоровой пищи и цельнозерновых продуктов, таких как овес, поддерживает здоровую беременность.

    Беременным женщинам требуется прилив энергии, чтобы поддерживать их в течение дня. Вы можете сочетать овес с различными ароматизаторами и начинками, чтобы удовлетворить свою тягу во время беременности, а также обеспечить нормальный рост вашего ребенка.

    7. Овес для кожи — действует как натуральное очищающее средство для здоровой и сияющей кожи

    Волшебный злак обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и может творить чудеса с вашей кожей. Они могут впитывать излишки кожного сала и бороться с прыщами.

    Овес содержит натуральный ингредиент, называемый сапонинами, которые действуют как естественные очищающие средства. Итак, включите это универсальное зерно, овес в режим ухода за кожей, чтобы иметь здоровую, сияющую и чистую кожу.

    8.Овес против рака — помогает предотвратить рак благодаря содержанию антиоксидантов

    Причина, по которой овес сейчас так популярен, заключается в том, что он, как известно, предотвращает рак. Овес содержит энтеролактон в виде лигнина, в котором много фитохимических веществ. Фитохимические вещества обладают свойствами антиоксидантов.

    Это означает, что овес выводит из организма свободные радикалы. Когда свободные радикалы накапливаются в организме, это может привести к различным видам рака. Таким образом, миска овса может помочь вам защитить свой организм от рака.

    9. Овес для бодибилдинга — богат белками и помогает в бодибилдинге

    Овес богат белками. Белки являются одним из самых важных питательных веществ, необходимых нашему организму. Их называют строительными блоками тела, поскольку они помогают выполнять многие функции, обеспечивающие рост и развитие.

    Овес является хорошим источником белка и может быть включен в рацион бодибилдеров. Овсянка после тренировки помогает регенерировать новые клетки, наращивать мышцы и ткани и поддерживать общее здоровое тело.

    10. Овес повышает иммунитет — укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями

    Овес повышает иммунитет. Ваша иммунная система является основной линией защиты вашего организма от болезней и инфекций, вызванных бактериями, вирусами, микробами и грибками. Поэтому очень важно поддерживать нормальное функционирование иммунной системы.

    Овес богат бета-глюканом. Эти питательные вещества жизненно важны для здоровья нейтрофилов. Они укрепляют систему в целом и помогают вашему организму бороться с инфекциями и болезнями, обеспечивая вашу безопасность и защиту.

    11. Овес предотвращает глютеновую болезнь — поскольку это безглютеновая пища

    Целиакия возникает в основном в тонкой кишке и нарушает способность организма усваивать питательные вещества из пищи. Поэтому это очень опасное заболевание. Овес не содержит глютена, поэтому помогает предотвратить это заболевание.

    12. Овес для набора веса – способ увеличить потребление калорий!

    Если вы хотите нарастить мышечную массу, лучше всего включить в рецепт овсянки продукты с высоким содержанием белка или, может быть, добавить в него ложку протеинового порошка.Сбрызните немного медом, если вам нравится сладкий овес.

    Добавьте в овсяные хлопья полезные ингредиенты, такие как цельное молоко или йогурт, чтобы увеличить вес – таким образом вы увеличите потребление калорий!

    Использование овса

    Овес широко используется в кулинарии.

    • Их можно использовать в любой кухне для приготовления простых и полезных блюд.
    • Овес используется в большом количестве натуральных энергетических батончиков, поскольку они повышают уровень энергии в организме без добавления в смесь каких-либо вредных химических веществ или кофеина.
    • Многие люди также используют овес в качестве ингредиента при создании домашних масок для лица или грязевых компрессов. Например, овес, смешанный с медом и куркумой, можно использовать для лица из-за его вяжущих свойств, способности осветлять кожу и предотвращать появление прыщей.
    • Овес также используется для приготовления блюд быстрого приготовления. Они предварительно приготовлены, и вам просто нужно поставить их в микроволновую печь или духовку на заданное время.

    Бренды овса

    Овес восхитительный, недорогой, доступный и отличный источник белка и клетчатки.В большинстве случаев они наполнены искусственными ароматизаторами.

    На рынке представлено множество марок овса, не все из них питательны!

    Чтобы убедиться, что вы питаетесь здоровой и богатой белком и клетчаткой овсяной кашей, выберите лучшие бренды овса, чтобы получить максимальную отдачу от этого чудо-зерна.

    Побочные эффекты овса

    Овес — это полностью органическое зерно без глютена, не имеющее побочных эффектов. Тем не менее, всегда лучше принять несколько общих мер предосторожности.

    • Вы всегда можете провести краткий пластырь, чтобы определить, как ваш организм реагирует на овес и есть ли у вас аллергия.
    • В общем, всегда лучше поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять что-то новое в свой рацион или образ жизни.
    • Если вы выбираете овсяные хлопья быстрого приготовления, всегда внимательно читайте этикетку на предмет наличия ингредиентов, на которые у вас может быть аллергия или которые не следует употреблять по каким-либо причинам со здоровьем.
    • Овес также безопасен для детей и младенцев.

    11 удивительных полезных свойств овсянки для здоровья

    Овсянка невероятно сытна и может стать отличным завтраком, который позволит вам чувствовать себя сытым в течение нескольких часов без необходимости перекусывать. Эта статья расскажет вам об 11 удивительных преимуществах овсянки для здоровья, основанных на фактах, и о том, как вы можете включить ее в свой рацион.

    Он богат как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, витаминами и необходимыми минералами, включая марганец, фосфор, магний, железо, цинк и фолиевую кислоту.

    Это также отличная безглютеновая альтернатива цельнозерновым продуктам для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

    Кроме того, это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных рецептах.

    Исследования показывают, что овсянка полезна для здоровья, включая лучший контроль уровня сахара в крови, снижение уровня холестерина, потерю веса и многое другое.

    Наслаждайтесь Веганскими овсяными блинчиками с бананом на завтрак и приготовьте Веганские овсяные бургеры на обед.

    Что такое овсянка?

    Овсянка — это каша, приготовленная из размолотых, шлифованных или плющеных зерен овса для улучшения текстуры и сокращения времени приготовления.

    Овсяные хлопья

    Также известен как старомодный или цельный овес. Это овсяная крупа, очищенная от шелухи, приготовленная на пару и раскатанная в плоские хлопья, чтобы сократить время приготовления.

    Овсяные хлопья могут быть приготовлены в кашу и часто используются в мюсли, мюслях, оладьях и овсяных лепешках.

    Овес стальной крошки

     Также называемый ирландским или шотландским овсом, овсяная крупа представляет собой овсяную крупу, нарезанную на более мелкие кусочки с помощью стального лезвия.

    Они наименее обработаны и содержат несколько большее количество волокна по сравнению с другими типами.

    У них также очень низкий гликемический индекс по сравнению с другими категориями. Это делает их лучшим выбором для контроля уровня сахара в крови.

    Овсяные хлопья можно использовать в тарелках для завтрака, пирожных, хлебе и протеиновых коктейлях.

    Молотый овес

    Эти овсяные хлопья измельчаются до различных размеров, от крупного помола до муки, муки или порошка.

    Молотый овес отлично подходит для добавления в десерты и другую выпечку, особенно без глютена.

    Какой овес полезнее?

    Все три категории дают почти одинаковые преимущества, при этом овсяные хлопья немного полезнее, чем овсяные хлопья, поскольку они менее обработаны.

    В первую очередь вас должны беспокоить добавки, часто включаемые в определенные типы. Например, овес быстрого приготовления часто содержит сахар, соль и консерванты, что делает его худшим видом овса для употребления в пищу.

    Еще один важный момент – убедитесь, что ваш овес является органическим, так как большинство зерен были генетически модифицированы.

    В чем польза овсянки для здоровья?

    1. Это высоко в питательных веществах

    Oatmeal сильно питательна с чашкой, обслуживающей (234 грамма), содержащие:

    • калорий: 166
    • волокна: 4 грамм
    • FAT: 5 грамм
    • Углеводы: 32 грамм
    • Белок: 6 грамм
    • 6 грамм
    • Марганец: 68 процентов суточных требований
    • Фосфор: 18% от суточных требований
    • Selenium: 18 процентов по сути
    • Магний:
    • Магний: 16 процентов суточных требований
    • цинка: 16 процентов суточных требований
    • Железо: 12 процентов суточных требований
    • Калий: 5 процентов суточных требований

    2.Способствует снижению веса

    Высокое содержание клетчатки в овсянке замедляет пищеварение, регулирует уровень энергии и дольше сохраняет чувство сытости. Это поможет предотвратить переедание, ненужные перекусы и снизит ежедневное потребление калорий, что приведет к снижению веса.

    В одном исследовании ежедневное потребление овсянки повышало чувство сытости, подавляло аппетит и снижало потребление энергии в большей степени, чем готовые к употреблению сухие завтраки.

     Но чтобы воспользоваться преимуществами потери веса, убедитесь, что вы держитесь подальше от сладких начинок или овсяных хлопьев быстрого приготовления, поскольку они содержат сахар и консерванты.

    3. Снижает уровень холестерина

    Высокий уровень холестерина является значительным фактором риска сердечных заболеваний, но регулярное употребление овсянки может помочь улучшить его уровень.

    Он содержит особый тип клетчатки, известный как бета-глюкан, который увеличивает выведение богатой холестерином желчи из организма.

    Мета-анализ 2014 года, включающий 28 контролируемых испытаний, показал, что потребление не менее 3 мг бета-глюкана с пищей снижает общий уровень холестерина и ЛПНП без каких-либо изменений в уровне ЛПВП.

    В другом исследовании было показано, что сочетание бета-глюкана с витамином С предотвращает окисление ЛПНП, которое увеличивает прогрессирование сердечных заболеваний. Чтобы извлечь пользу из этой комбинации, всегда включайте фрукты в овсянку.

    4. Регулирует уровень сахара в крови

    Высокое содержание клетчатки в овсяных хлопьях замедляет пищеварение и обеспечивает медленное и стабильное выделение глюкозы в кровь. Это помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы и предотвращать скачки уровня глюкозы, связанные с обработанными углеводами.

    Было также показано, что овес улучшает чувствительность к инсулину у пациентов с диабетом 2 типа.

    5. Богата антиоксидантами

    Овсянка богата антиоксидантами, в том числе фитиновой кислотой, витамином Е, фенольными соединениями и авенантрамидами, которые борются с воспалением, предотвращают зуд и улучшают кровоток.

    Эти антиоксиданты также нейтрализуют свободные радикалы в организме, которые могут вызывать окислительный стресс, вызывая повреждение клеток, что может привести к хроническим заболеваниям.

    6. Улучшает перистальтику кишечника

    Клетчатка является ключевым компонентом здоровой пищеварительной системы. Тот факт, что он проходит через кишечник непереваренным, означает, что он увеличивает объем стула, что предотвращает запоры и способствует его регулярности.

    В одном обзоре увеличение потребления с пищей улучшало частоту и консистенцию стула и облегчало болезненную дефекацию у людей с запорами.

    7. Может улучшить состояние кожи

    Средства для ухода за кожей на основе овсяных хлопьев создают здоровый микробиом кожи, который защищает ее от вредных УФ-лучей и вредоносных бактерий.

    Они также восстанавливают сухую кожу, уменьшают раздражение, борются с воспалениями, улучшают внешний вид и борются с кожными заболеваниями, такими как атопический дерматит и экзема.

    8.   Снижение артериального давления

    Повышенное артериальное давление значительно увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.

    Антиоксиданты авенантрамиды в овсянке, как было показано, увеличивают выработку оксида азота, который расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, вызывая падение артериального давления.

    Включение овсяных хлопьев в диету, полезную для сердца, может помочь повысить уровень сахара в крови и снизить риск осложнений.

    9. Снижает риск рака толстой кишки

    Отруби и зародыши овса богаты витамином Е, медью, селеном и цинком, которые являются антиканцерогенными соединениями.

    Также овсянка богата пищевыми волокнами. Согласно исследованиям, высокое содержание клетчатки в цельных зернах может помочь снизить резистентность к инсулину, которая является одной из причин развития рака толстой кишки.

    10. Укрепляет иммунную систему

    Бета-глюкан в овсянке стимулирует работу лейкоцитов, что помогает бороться с инфекциями в организме, тем самым укрепляя иммунную систему.

    Он также усиливает активность других иммунных клеток, таких как нейтрофилы, макрофаги и естественные клетки-киллеры, которые помогают избавиться от паразитов, бактерий, вирусов и грибков.

    Селен и цинк в овсянке также помогают бороться с инфекциями.

    11. Улучшает сон

    Большинство людей привыкли есть овсянку по утрам, но тарелка овсянки вечером может улучшить сон.

    Овсянка содержит триптофан, аминокислоту, которую организм использует для выработки мелатонина, гормона сна, который регулирует цикл сна и бодрствования в организме.

    Когда темно, вырабатывается больше мелатонина, который сигнализирует вашему телу о подготовке ко сну. С другой стороны, свет снижает выработку мелатонина, сигнализируя вашему телу, что нужно проснуться.

    Кроме того, овсянка содержит магний и кальций, которые способствуют хорошему сну.

    Заключительные мысли

    Овсянка — это продукт, приготовленный из овса, который был нарезан, перемолот или вальцован для улучшения текстуры и сокращения времени приготовления.

    Он богат необходимыми витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, которые полезны для организма.

    Основные преимущества употребления овсянки включают здоровый вес, повышение уровня сахара в крови, снижение уровня холестерина, улучшение здоровья кожи, снижение артериального давления, сильный иммунитет, лучший сон, улучшение пищеварения и снижение риска колоректального рака.

    Обратите внимание на овсяные хлопья высокой степени переработки, так как они часто полны добавок и консервантов и поэтому не подходят для вас. Узнайте, как приготовить овсяную муку .

    Другие удивительные рецепты с овсянкой

    1. Рецепт овсянки с бананом
    2. Безглютеновое веганское овсяное печенье с клюквой
    3. Овсяно-банановая каша.

    Если вам понравился этот пост об 11 удивительных преимуществах овсянки для здоровья и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram Facebook  и  Twitter !

    Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

    К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

     

    Овсяные отруби Пищевая ценность | Bob’s Red Mill

    Когда мы слышим слово овес, многие из нас сразу же думают об овсянке.В то время как овсянка, несомненно, некоторое время была звездой индустрии здорового питания, в последнее время на полках супермаркетов появилось довольно много различных продуктов на основе овса, одним из самых популярных из которых являются овсяные отруби. Обладая питательной ценностью, удивительным вкусом и великолепной текстурой, овсяные отруби можно использовать для приготовления вкусных блюд.

    Если вы только недавно услышали об этом суперпродукте и задаетесь вопросом как приготовить овсяные отруби и почему вы должны добавить их в свое еженедельное меню, мы здесь, чтобы поделиться всем, что нужно знать о питательной ценности овсяных отрубей и их внезапном появлении. рост популярности.

    Что такое овсяные отруби?

    Итак, что такое овсяные отруби и в чем разница между овсяными отрубями и овсянкой ? Проще говоря, это внешний слой овсяной крупы, отделяющий зерно от несъедобной шелухи. Чтобы получить овсяные отруби, сначала необходимо удалить внешнюю оболочку овсяной крупы и отделить ее от эндосперма во время обработки.

    Разделение этих слоев облегчает приготовление зерна, а также позволяет создавать уникальные продукты для различных целей.Например, несмотря на то, что наш плющеный, стальной и шотландский овес производится из цельного зерна овса, мы также продаем молотые овсяные отруби как отдельный продукт.

    Имея меньше калорий на порцию, чем цельный овес, овсяные отруби могут дать вам отличный заряд клетчатки, белка и микроэлементов. Добавление овсяных отрубей в ваши обычные блюда — это идеальный способ повысить их питательный профиль, не беспокоясь о повышении уровня холестерина. Кроме того, мы предлагаем овсяные отруби без глютена, которые подходят для людей с целиакией или непереносимостью глютена.

    Полезные свойства овсяных отрубей

    Что нам больше всего нравится в овсяных отрубях, так это то, что помимо великолепного вкуса, они еще и полезны для вас. В следующий раз, когда вы захотите приготовить полезное, но вкусное лакомство, найдите рецепт, в котором используются овсяные отруби. Мы уверены, что он не разочарует.

    Отличный источник клетчатки

    Как мы уже упоминали, овсяные отруби переполнены питательными веществами, одним из наиболее важных из которых является клетчатка. Клетчатка, тип углеводов, это то, что организм не может переварить.Хотя это может показаться проблемой, это работает, чтобы помочь пищеварительной системе вашего тела. Поскольку клетчатка не расщепляется во время пищеварения, она проходит через ваше тело и используется там, где это необходимо.

    Растворимая клетчатка проходит через вашу пищеварительную систему, пока в конечном итоге не растворяется в воде и не метаболизируется полезными бактериями в кишечнике. Это поддерживает баланс микробиома кишечника, что, в свою очередь, помогает сохранить ваше тело здоровым и сильным.

    Кроме того, нерастворимая клетчатка не растворяется в воде и вместо этого увеличивает объем стула, предотвращая неприятные пищеварительные симптомы, такие как запор и диарея.

    Наконец, пищевые волокна также помогают сахару в продуктах метаболизироваться медленнее, обеспечивая вас энергией на длительное время. Эта энергия помогает вам оставаться сосредоточенным и сытым между приемами пищи. И может даже помешать вам добраться до шоколадного батончика в середине дня. Поскольку овсяные отруби являются отличным источником пищевых волокон, их польза для здоровья не остается незамеченной.

    Рекомендуемый рецепт: кексы с льняными отрубями и цукини

    Маффины — это всегда отличная идея, тем более, когда вам нужно немного клетчатки на ходу.Это пушистое угощение не только оставит вас сытыми и довольными, но и может немного помочь вашей пищеварительной системе. Так что в следующий раз, когда вам понадобится добавить клетчатки в свой рацион, приготовьте эти кексы с овсяными отрубями и цукини () .

    Цельная пшеница, овсяные отруби и льняная мука используются в качестве наполненной клетчаткой основы для этой воздушной закуски. Приправленные коричневым сахаром, корицей и экстрактом ванили, они станут лакомством для всей семьи. Подавайте эти кексы с отрубями в качестве быстрого завтрака или возьмите их с собой, чтобы перекусить позже.Независимо от того, когда вы решите их съесть, мы уверены, что они удовлетворят вашу тягу.

    Содержит белок растительного происхождения

    Одна ⅓ чашки овсяных отрубей содержит семь граммов растительного белка. Белок необходим для здорового питания, и мы часто не получаем его в достаточном количестве, особенно при соблюдении растительной диеты. Использование большего количества овсяных отрубей в ваших рецептах — отличный способ увеличить потребление белка, даже не задумываясь об этом.

    Рекомендуемый рецепт: тыквенно-овсяные батончики

    Когда большинство людей думает о здоровом питании, они часто опасаются, что на его приготовление уйдет много времени.Хотя домашние блюда часто полезнее для вас, это не означает, что вы должны тратить часы на их приготовление. На самом деле, с помощью цельных пищевых ингредиентов, таких как овсяные отруби, можно приготовить здоровую домашнюю закуску за считанные минуты.

    Возьмем, к примеру, эти Батончики с тыквой и овсянкой . Они изготовлены из органических овсяных хлопьев быстрого приготовления , овсяных отрубей и органической золотой льняной муки , которые обеспечивают вас отличным источником растительного белка и клетчатки.Сочетание тыквы, изюма и корицы делает эту закуску такой закуской, перед которой трудно устоять. Легко приготовить, попробовав эти батончики мюсли, вы, вероятно, обнаружите, что готовите партию за партией.

    Высокое содержание антиоксидантов

    Не секрет, что мы чувствуем себя намного лучше, когда наполняем свой организм здоровой и полезной пищей. Овсяные отруби не только имеют прекрасный вкус, но и очень полезны для вас. Овсяные отруби, источник антиоксидантов, — отличный способ увеличить потребление полезных питательных веществ.

    Антиоксиданты усердно работают, чтобы защитить ваш организм от вредных молекул, которые потенциально могут вызвать заболевание и повреждение клеток.

    Рекомендуемый рецепт: морковный хлеб

    Ищете ли вы идеальный завтрак для утреннего кофе или сладкий хлеб для сэндвичей, которым можно полакомиться в качестве полдника, этого морковного хлеба вам точно будет достаточно. Хотя хлеб может не стоять в верхней части списка здоровых продуктов, он может быть полезен, если приготовлен из натуральных, полезных для вас ингредиентов.А поскольку он невероятно универсален, всего одной буханки может хватить на целую неделю превосходных блюд.

    Для приготовления этого морковного хлеба используется комбинация Белая рисовая мука , Безглютеновые овсяные отруби и Картофельный крахмал . Насыщенный витаминами, минералами и антиоксидантами, это суперпродуктовый хлеб, которым можно прекрасно перекусывать.

    Всесторонне развито

    Подобно тому, как овсяные отруби полезны для здоровья, они также имеют множество применений.Овсяными отрубями можно наслаждаться сами по себе в качестве теплой каши для завтрака, запекать в виде вкусных кексов, добавлять в йогурт, смешивать со смузи или добавлять в домашние мюсли. Возможности безграничны!

    Рекомендуемый рецепт: ягодно-персиковый смузи из конопли

    Когда у нас мало времени, мы любим смузи. Они настолько просты в приготовлении и невероятно универсальны, что вы можете приготовить их с любыми ингредиентами, которые вам нравятся. Хотя есть несколько способов насладиться преимуществами овсяных отрубей, смузи, несомненно, самый простой.Добавив в свой смузи всего столовую ложку овсяных отрубей, вы обогатите его питательными веществами и улучшите общую текстуру.

    Вас беспокоит, что овсяные отруби изменят вкус вашего смузи? Не нужно напрягаться. Мягкий вкус овсяных отрубей хорошо сочетается с большинством ингредиентов для смузи и даже может улучшить их вкус. Чтобы приготовить ароматный смузи из овсяных отрубей, попробуйте этот смузи Berry Peachy Hemp Smoothie . Комбинация порошка конопляного протеина, свежих или замороженных фруктов, овсяных отрубей и капельки кленового сиропа используется для создания питательного завтрака или закуски, которая обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

    Овсяные отруби просты в использовании

    Хотя овсяные отруби не очень полезны для здоровья, их простота в использовании значительно облегчает здоровое питание. Независимо от того, решите ли вы наслаждаться овсяными отрубями в качестве горячей каши или добавить их в рецепт сладкого смузи, необходимы минимальные усилия, чтобы сделать этот ингредиент великолепным на вкус. Наслаждайтесь им в качестве горячей каши для завтрака, добавляйте в свой любимый смузи или запекайте в энергетическом батончике. У него так много применений; у вас никогда не закончатся новые рецепты овсяных отрубей, которые можно попробовать.

    В следующий раз, когда вам захочется разнообразить здоровую пищу в своей кладовой, купите пакет овсяных отрубей. Независимо от того, решите ли вы воссоздать один из рецептов, перечисленных выше, или приготовите свой собственный, мы уверены, что этот суперпродукт скоро станет основным продуктом на вашей кухне. Помимо множества полезных свойств овсяных отрубей для здоровья, это вкусная еда, которая понравится почти всем. Желаем всем в Bob’s Red Mill хорошего и счастливого дня!

    У вас есть любимый рецепт овсяных отрубей? Мы хотели бы услышать больше о том, как вы используете овсяные отруби на кухне.Дайте нам знать, какие угощения вы готовите с этим ингредиентом суперпродукта в комментариях ниже. Мы с нетерпением ждем ответа от вас!

    Польза органического овса для здоровья

    Вы начинаете утро с тарелки горячей овсянки? Если да, то вы не одиноки. Хотя тенденции в еде могут приходить и уходить, овсянка была и останется здоровым выбором на завтрак. Однако вы можете не осознавать, что существуют разные виды овса, которые могут иметь немного разную питательную ценность и пользу для здоровья.

    Стальной, прокатный или мгновенный?

    Когда вы слышите слово «овсянка», о чем вы думаете? Возможно, вы представляете себе миску густой и сливочной овсяной муки, сваренной до совершенства, или, может быть, вы представляете жевательное овсяное печенье с изюмом, приготовленное из цельнозернового овса. Овсянка выпускается в нескольких различных формах, но все они обладают одними и теми же мощными питательными свойствами.

    Вот обзор видов овса, которые вы можете найти в продуктовом магазине:

    • Steel-Cut – Изготовленные из цельной крупы, овсяные хлопья больше похожи на зерна риса, чем на сплющенные диски овсяных хлопьев, к которым вы, возможно, привыкли.Этот тип овса требует времени для приготовления, и он имеет жевательную текстуру.
    • Овсяные хлопья . Известные также как овсяные хлопья по старинке, овсяные хлопья изготавливаются из цельных зерен овса, которые сначала обрабатывают паром для размягчения, а затем прессуют. Этот тип овса готовится быстрее, чем стальной, и он, как правило, поглощает больше жидкости. Они также могут лучше держать форму во время приготовления.
    • Быстрорастворимый . Быстрорастворимые овсяные хлопья, названные так благодаря своим качествам быстрого приготовления, также известны как быстрые овсяные хлопья.Этот тип овса поставляется предварительно приготовленным, высушенным и раскатанным. Они внешне похожи на раскатанные, но чуть тоньше, готовятся быстрее, а также не сохраняют форму.

    В некоторых случаях, в зависимости от рецепта, вы можете взаимозаменяемо использовать разные виды овсяных хлопьев. Просто имейте в виду, что вам может потребоваться изменить время приготовления или количество жидкости в вашем рецепте, если вы используете другой тип овса.

    6 главных преимуществ овса для здоровья

    Размер порции обычно составляет от ¼ до ½ стакана в сухом виде.Калорийность немного варьируется от одного типа к другому, при этом овсяные хлопья содержат немного меньше калорий. Большинство сортов одинаково по содержанию белков, жиров, углеводов и клетчатки. Поскольку разные сорта имеют схожую питательную ценность, они обеспечивают много одинаковых преимуществ для здоровья — вот шесть лучших:

    1. Богат клетчаткой

    Четверть стакана сухих овсяных хлопьев содержит около 5 граммов пищевых волокон, большая часть которых относится к растворимым волокнам, известным как бета-глюканы. Этот тип клетчатки растворяется в воде, образуя густое гелеобразное вещество, которое способствует росту здоровых бактерий в кишечнике и может способствовать здоровью сердечно-сосудистой и иммунной систем.

    2. Обогащен антиоксидантами

    Это зерно содержит особый тип антиоксидантов, известных как авенантрамиды, которые стимулируют выработку оксида азота, что, в свою очередь, помогает снизить и стабилизировать кровяное давление. Эти антиоксиданты также оказывают противовоспалительное действие и могут расширять кровеносные сосуды для улучшения кровообращения.

    3. Снижение холестерина ЛПНП

    Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, способствует выведению холестеринсодержащей желчи и, таким образом, снижает уровень ЛПНП или «плохого холестерина» в крови.Это также может помочь защитить артерии и сердечно-сосудистую ткань от воспаления, снижая риск сердечного приступа и инсульта.

    4. Стабилизированный сахар крови

    Овес, особенно зернистый, имеет низкий гликемический индекс по сравнению со многими злаками, что означает, что он оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови. Помимо предотвращения скачков сахара в крови, это зерно может помочь улучшить чувствительность к инсулину, особенно у диабетиков.

    5. Улучшение потери веса

    Как низкокалорийное и богатое клетчаткой зерно, овес может помочь вам похудеть.Богатые растворимой клетчаткой, они помогают вам чувствовать себя сытым дольше, а также могут стимулировать выработку пептида YY, гормона сытости, который сообщает вашему мозгу, когда вы сыты, чтобы вы могли перестать есть.

    6. Регулируемое пищеварение

    Доказано, что богатый клетчаткой внешний слой зерен овса, известный как овсяные отруби, помогает облегчить запоры. Ежедневное употребление этой пищи может помочь отрегулировать пищеварение.

    Органический овес не только полезен для здоровья, но и прост в приготовлении.Стальную нарезку можно варить на медленном огне в воде или молоке, а раскатать или быстро приготовить в микроволновой печи.

    Хотите узнать о других преимуществах ваших любимых продуктов для здоровья? Получите подробную информацию о семенах чиа, семенах тыквы, какао, пророщенных зернах и меде.

     

    Хотите первыми узнавать о наших новых продуктах и ​​многом другом?
    Подпишитесь на нашу рассылку новостей Nature’s Path.

    Как приготовить овсяную кашу и польза овса для здоровья

    Хотя красота овсяной каши заключается в ее простоте, теперь есть еще одна причина полюбить этот самый полезный завтрак – исследования показывают, что люди, которые едят много овса и других цельнозерновых продуктов, живут дольше и реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний.Роксана Фишер рассказывает нам о преимуществах непритязательного овса.

    «Нас заставили поверить, что такие продукты, как чиа и лебеда, имеют монополию на желанный титул «суперпродукт». для снижения высокого кровяного давления и снижения уровня вредного холестерина, не говоря уже о большом количестве витаминов, минералов и клетчатки.Чашка их цельнозернового продукта с медленным высвобождением за час до тренировки гарантирует, что уровень сахара в крови останется стабильным на протяжении всей тренировки, и в то же время даст вам достаточно энергии, чтобы поддерживать вас.

    Их выдающиеся заслуги были еще больше подтверждены исследованием в США, в котором утверждалось, что у людей, которые придерживались диеты, богатой цельнозерновыми продуктами, вероятность умереть от сердечных заболеваний примерно на 15% ниже, чем у людей, которые предпочли вместо этого белые и рафинированные варианты.

    Ежедневного потребления около 3 г достаточно, чтобы принести пользу – так чего же вы ждете? Наш любимый способ насладиться овсянкой — это кремовая миска с кашей.Узнайте, как приготовить идеальную кастрюлю, и попробуйте наши полезные рецепты каш ​​и питательные начинки».

    Как приготовить идеальную кашу

    Овсяные хлопья, которые вы выбираете для своей каши, действительно зависят от личных предпочтений.Джамбо или овсяные хлопья дадут вам действительно крупную текстуру, но пакеты с пометкой «овсяные хлопья» обычно содержат овсяные хлопья среднего помола, что позволит получить мелкую, гладкую текстуры, если это ваши предпочтения.

    2. Жидкость

    Кашу можно приготовить только из воды, но можно добавить и немного йогурта. Стандартный способ — использовать обычное, соевое или ореховое молоко с содержанием жира по вашему выбору или выбрать смесь наполовину воды и наполовину молока. В качестве альтернативы, используйте простой йогурт сам по себе или добавьте кокосовое молоко.

    Идеальная каша на молоке или воде
    Сливочно-йогуртовая каша
    Малиново-кокосовая каша

    3. Способ

    Чтобы получить по-настоящему сливочную кашу, используйте медленный и устойчивый подход.Для достижения оптимальных результатов готовьте на плите — доведите жидкость до кипения, затем варите на медленном огне в течение пяти минут. Если вы любите микроволновку, готовьте в течение пяти минут, следя за тем, чтобы не вылилось.

    4. Измените его

    Если у вас есть мультиварка, она идеально подходит для приготовления завтрака без суеты. Вечером соберите ингредиенты для каши и проснитесь в миске. Крепкий, гигантский овес лучше всего подходит для этого метода.

    Каша для медленного приготовления

    Если вы не любите чего-то горячего или хотите перекусить на ходу, бирчер станет хорошей альтернативой традиционной каше.На приготовление по-прежнему уйдет около пяти минут, так как гигантские овсяные хлопья пропитаны соком, но если вы сделаете партию, она будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Если вы действительно хотите повысить питательную ценность, добавьте немного семян чиа и наблюдайте, как они увеличиваются в размерах.

    Яблоко и черника
    Тарелка для завтрака с чиа и ванилью и миндалем

    5. Начинки и добавки…

    • Ароматизаторы: придайте вашей каше пикантность, добавив простые ароматизаторы. Ореховые масла, такие как миндальное, фундуковое или кешью, придают каше настоящую насыщенность — просто убедитесь, что вы энергично перемешиваете, чтобы растворить комочки.Попробуйте простые специи, такие как корица, мускатный орех или смесь специй, добавленные в конце приготовления, экстракт ванили, кокосовую стружку или кокосовую стружку или немного джема.
    • Сладости для моего сладкого: выберите мед, кленовый сироп или агаву, если вам нравится капелька жидкого сахара, или добавьте свой любимый вид сахарного песка либо в начале приготовления, либо в качестве полурасплавленной посыпки, либо в обоих случаях.

    Наша любимая начинка для каши

    1. Компот

    Кэсси твердо выступает за то, чтобы использовать все, что есть в ее вазе с фруктами, когда дело доходит до начинки.Хорошо подходят яблоки, груши, клюква и сливы — просто потушите их с небольшим количеством сиропа или сахара.

    Каша со свеклой, компотом из яблок, клюквы и жареным фундуком
    Каша с компотом из черники
    Каша сливочная с пряным яблоком и клюквой
    Кокосовая каша с пряностями, компот из клюквы и апельсина
    Сливочно-йогуртовая каша с компотом из яблок и изюма

    0 7.

    Банан, тертое яблоко, тонкие ломтики груши и черника — одни из наших любимых фруктов, которыми можно посыпать согревающую тарелку каши.Полностью погрузитесь в тропики, посыпав овсяные хлопья нарезанным бананом, кокосовым йогуртом, кокосовой стружкой, соком лайма и вишней.

    Банановая каша с коладой
    Кремообразная йогуртовая каша с бананом и черникой

    3. Гранола

    Мы никогда не откажемся от двух завтраков в одном, поэтому хрустящая каша с мюсли — это то, что вам нужно. Смешайте овсяные хлопья с корицей, маслом и изюмом, затем посыпьте хрустящими гроздьями пропитанные медом сливы перед запеканием в духовке.

    Посыпка для каши со сливами, изюмом и гранолой
    Посыпка для каши с хрустящей гранолой из клена

    4. Орехи

    Хотя шелковистость овсянки является одним из ее прелестей, добавление небольшого количества текстуры создаст новое измерение. Раздавите свой любимый орех, чтобы посыпать его сверху: миндаль, фундук, орехи пекан, грецкие орехи и бразильские орехи — все подойдет.

    Придайте своей каше вкус роскоши с ароматными ванильными сливами и хрустящими обжаренными миндальными хлопьями. В завершение добавьте капельку великолепно сливочного миндального масла для максимального удовольствия.

    Вареные груши с миндальной стружкой и ореховым маслом

    5. Овощи

    Овощи в каше – кто бы мог подумать? Мы настоятельно рекомендуем попробовать эту начинку из каши из кленовой тыквы, бекона и черники в качестве удобного завтрака, от которого вы будете сыты до обеда. Жареный мускатный кабачок имеет великолепный карамелизированный вкус, который идеально сбалансирован соленым беконом и сочной черникой.

    6. Усилители питательных веществ

    Семена, наполненные витаминами, добавят сытности и полезности вашему завтраку.Попробуйте семена льна, подсолнечника, тыквы и семена чиа или добавьте сухофрукты или ягоды годжи, когда у вас закончатся свежие фрукты.

    Тарелка для завтрака с фруктами и орехами

    Получите больше вдохновения от идеальной каши…

    Рецепты каш ​​
    Рецепты полезных каш и идеи начинки
    Видео рецепт полезной шоколадной каши
    Полезна ли каша?

    Вы любитель каши? Каковы ваши секретные советы по приготовлению шелковистых вещей и как вы их подаете? Мы будем рады услышать ваши идеи в комментариях ниже… 

    В чем польза овсянки каждое утро? | Здоровое питание

    Автор Paula Martinac Обновлено 19 ноября 2018 г.

    В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев на 2015–2020 годы, американцы должны потреблять не менее половины дневной нормы зерновых в виде цельнозерновых продуктов. Многие зерна считаются «цельными» или нерафинированными, но одним из наиболее распространенных является овес. Простой способ включить больше цельнозерновых продуктов в свой рацион — начать свой день с плотной миски овсянки, которая богата клетчаткой и белком и при этом содержит мало калорий.

    Преимущества цельнозерновых продуктов

    Цельнозерновые продукты, содержащие три исходные части зерна, являются здоровой добавкой к любой диете. Год за годом исследования связывают потребление цельного зерна с различными преимуществами для здоровья, включая потерю веса, контроль уровня сахара в крови и контроль диабета, профилактику артрита и защиту от сердечных заболеваний. Помимо овса, в категорию цельнозерновых входят цельная пшеница, просо, коричневый рис, амарант, ячмень, булгур, спельта, лебеда и многие другие варианты.

    Питательный профиль овсяных хлопьев

    Большинство овсяных хлопьев готовятся мгновенно и дают вам длительную энергию для начала дня. Это потому, что чашка приготовленной овсянки содержит 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки — двух питательных веществ, связанных с ощущением сытости. Чувство сытости может помочь вам в достижении ваших целей по снижению веса, поэтому вы не проголодаетесь в середине утра и не спешите к тележке с кондитерскими изделиями на работе. Клетчатка также помогает поддерживать бесперебойную работу пищеварительного тракта. Ваша чашка овсянки содержит 166 калорий без учета фруктов или подсластителей.

    Чашка овсяных хлопьев также содержит витамины группы В, которые помогают организму превращать пищу в энергию, и большое количество минералов, таких как железо, магний и цинк. Железо в порции удовлетворяет 11 процентов суточной потребности взрослой женщины и 25 процентов потребности мужчины. Железо переносит кислород через кровоток ко всем клеткам. Магний работает с кальцием для укрепления костей, а цинк поддерживает здоровую функцию ваших чувств вкуса и обоняния.

    Овсянка для здоровья сердца

    Овсянка особенно богата клетчаткой, называемой бета-глюканом.Обзор исследований бета-глюкана в овсе, опубликованный в 2011 году в журнале Nutrition Reviews, рассмотрел более 13 лет исследований и обнаружил постоянную связь между бета-глюканом и снижением уровня холестерина. Авторы обзора заявили, что ежедневное потребление не менее 3 граммов бета-глюкана из овса, по-видимому, снижает общий холестерин и «плохой» холестерин, или ЛПНП, на целых 5-10 процентов.

    Польза для кожи

    Употребление в пищу овсяных хлопьев может иметь еще одно, более неожиданное преимущество.Обзор, опубликованный в Phytotherapy Research в 2013 году, показал, что потребление злаков с высоким содержанием бета-глюканов, особенно овсянки, поддерживает здоровье кожи. Бета-глюкан обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут помочь бороться с последствиями старения кожи, такими как морщины и сухость. Авторы предположили, что необходимы дополнительные исследования для определения эффективности включения бета-глюканов в косметические продукты.

    Способы есть овсянку

    Поэкспериментируйте с различными видами овсянки — старомодной, стальной, быстрого приготовления или быстрого приготовления — чтобы найти то, что соответствует вашему вкусу и графику, но держитесь подальше от овсянки с искусственными ароматизаторами и добавлен сахар.Приправьте и подсластите овсянку натуральными ягодами или нарезанным бананом, капелькой кленового сиропа и щепоткой корицы или щепоткой ванили. Чтобы получить больше белка, добавьте столовую ложку миндального масла или немного молочного или соевого молока. Чтобы получить заряд полезных для сердца жиров, добавьте столовую ложку молотого льняного семени или измельченных грецких орехов. Не забудьте, однако, рассчитать калории, которые добавки добавляют в вашу тарелку.

    Полезна ли овсянка? 3 преимущества для здоровья, которые вы могли бы упустить

    Овсянка — это основа завтрака по уважительной причине — она быстрая и доступная.Но полезна ли овсянка? Наедаетесь ли вы в миске утром или едите ее в качестве перекуса в любое время (честно говоря, такая универсальная), овсянка обладает множеством похвальных характеристик. Чтобы получить совок, мы спросили диетологов, полезна ли овсянка для вас и как ее приготовить максимально здоровыми способами.

    Полезна ли овсянка?

    Хорошие новости: овсянка — это продукт, богатый клетчаткой и белком.

    «Овсянка — это вкусное и питательное цельное зерно, которое можно есть в любое время дня.Он имеет высокое содержание питательных микроэлементов и является твердым источником растворимой клетчатки и белка. Это отличный выбор для людей, которые ищут простой в приготовлении вариант еды», — говорит Майя Феллер, MS, RD, CDN бруклинской Maya Feller Nutrition.

    Польза овсянки

    Мы знаем, что овсянка — это здоровый выбор, поэтому давайте углубимся в то, что делает ее питательной. Овес — это цельное зерно и богатый источник клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов.

    По словам Кэтрин Брукинг, MS, RD, соучредителя Appetite for Health Nutrition Consulting, на каждые 1/2 чашки сухих овсяных хлопьев с водой, что составляет 1 чашку приготовленной овсянки, приходится 5 граммов белка, 4 граммов клетчатки, 28 граммов углеводов, 0 граммов сахара и 2.5 грамм жира. Калории минимальны, всего 140 калорий на порцию, что делает овсянку идеальным завтраком, если ваша цель — похудеть. Итак, чем еще полезна овсянка?

    Овсянка регулирует уровень сахара в крови и подавляет аппетит

    Овсянка является отличным источником растворимой клетчатки, содержащей 3 грамма на порцию. Клетчатка поддерживает здоровье кишечника и подавляет тягу к еде, а это означает, что вы дольше будете чувствовать себя сытым.

    Основным типом растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который образует в кишечнике вязкий гель, замедляющий всасывание глюкозы.«Было обнаружено, что бета-глюкан помогает замедлить пищеварение, снизить уровень холестерина ЛПНП, контролировать уровень сахара в крови, повысить чувство сытости и подавить аппетит», — говорит Брукинг. Таким образом, овес отлично подходит для людей с диабетом 2 типа или чувствительностью к инсулину.

    Овсянка снижает риск заболеваний

    Овес содержит значительное количество биоактивных фитонутриентов, включая фенолы, полифенолы, авенантрамиды и токохроманолы. «Увеличение потребления фитонутриентов было связано со снижением риска развития ряда хронических и дегенеративных заболеваний», — говорит Феллер.

    Овсянка поддерживает метаболизм

    Овсянка также богата рядом витаминов группы В, а именно B-1, B-2, B-3, B-6 и B-9. Эти витамины группы В поддерживают здоровье мозга, функцию мышц и уровень энергии. Витамины группы В также важны для вашего метаболизма, поскольку они помогают организму усваивать углеводы, жиры, белки и нуклеиновые кислоты.

    Распространенные ошибки при употреблении овсянки

    Вам надоел завтрак из-за овсянки быстрого приготовления? Или даже не хватает питания? В то время как овсянка обладает питательными свойствами, их можно свести на нет, добавив начинки, содержащие сахар и натрий.

    По словам Феллера, важно соблюдать баланс, когда дело доходит до завтрака. «Здоровье существует в спектре, поэтому мы должны избегать рассматривать продукты как «полезные» или «нездоровые» по своей сути. Во всех продуктах могут быть как укрепляющие здоровье, так и ухудшающие его аспекты». говорит Феллер. Например, мед, одна из самых популярных начинок для овсяных хлопьев, содержит много сахара и калорий, но также содержит большое количество антиоксидантов.

    Слишком много сладких начинок

    Хотя заманчиво украсить овсянку быстрого приготовления сладкими начинками, полезно знать о менее питательных добавках к вашей тарелке.

    Leave a Reply

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022 © Все права защищены.