Трава фенхель лечебные свойства и противопоказания: Фенхель: лечебные свойства и противопоказания

Содержание

Фенхель: лечебные свойства и противопоказания

Фенхель — известное с незапамятных времен лекарственное и пряно-ароматическое растение. Фенхель обыкновенный (латинское название — Foeniculum vulgare) часто именуют “аптечным укропом“, отчасти из-за того, что его семена обладают характерным “аптечным запахом” (анисовым), а отчасти и потому, что его плоды идут на приготовление так называемой “укропной воды”.

Фенхель в основном разводится в специализированных совхозах, как ценное пищевое, эфиромасличное и лекарственное растение, а также выращивается на огородах.

Заготовка лечебного сырья

Фенхель относится к двулетникам, поэтому урожай семян созревает на втором году жизни растения, в сентябре. Впрочем, если высевать культуру под зиму, то фенхель успевает завязать полноценные семена. Плоды фенхеля высушивают преимущественно в естественных условиях, или же с использованием низкотемпературных сушилок. Высушенное сырье затаривается в жестяные банки без предварительного измельчения, с целью избежать потерь эфирного масла.

Химический состав плодов фенхеля

Эфирное масло, содержание которого в плодах достигает 6% и более, наиболее ценный компонент, имеющий терапевтическое значение. В основе эфирного масла спирт анетол (около 60%) и примерно 12% фенхона (соединение группы фенолов), и еще ряд химических веществ (альдегиды, кетоны, пинены и пр.). Кроме эфирного масла, в плодах также накапливается большое количество жирного масла, которое используется в технических и пищевых целях (например, путем выделения твердой фракции получают заменитель масла какао).

Лечебными свойствами наделена также и трава фенхеля, которую в народной медицине используют в свежем виде.

Фармакологические свойства

Препараты, изготовленные на основе плодов фенхеля, усиливают секреторную активность железистого аппарата практически всех органов (желудка, бронхов, кишечника и пр.), способствуют устранению спазмов, оказывают бронхолитическое и противорвотное действие. Семена фенхеля издавна назначались с целью улучшения пищеварения, для устранения спазмов и кишечных колик, для разжижения вязкой слизи в легких и бронхах. Примечательно, что плоды фенхеля стимулируют выработку материнского молока, поэтому их часто прописывают для усиления лактации.

Препараты фенхеля

Плоды фенхеля (Sem. Foeniculi). Отпускаются в аптечной сети без рецепта, как и другие препараты фенхеля. Плоды используются для приготовления водных вытяжек, а также для приема в цельном виде, по 1 ч.л. перед едой. Плоды фенхеля прописывают при желудочно-кишечных расстройствах (метеоризм, диспепсия и пр.). Семена также заваривают как чай, из расчета 1 ч.л. на стакан кипятка (доза рассчитана на 4-хкратный прием в течение дня).

Вода укропная (Aq. Foeniculi). Готовят в аптеках в виде водной эмульсии укропного (фенхелевого) масла, в соотношении 1:1000. “Укропная вода” — незаменимое средство при метеоризме, особенно в педиатрии. Для детей назначают по 1 ч.л., а для взрослых по 1 ст.л.

Масло фенхеля (Ol. Foeniculi). Получают путем перегонки семян с водяным паром. Во врачебной практике используется при болезненных ощущениях в области желудка, кишечных коликах и пр. Назначают по 3 – 5 капель на кусочке сахара.

Анетин (Anethinum). Препарат, показавший высокую эффективность в качестве спазмолитика, в большей степени в отношении гладкой мускулатуры кишечника (спазмы брюшной полости, колиты). Иногда анетин прописывают в частных случаях при хронической коронарной недостаточности. Ожидаемый лечебный эффект проявляется через 3 – 8 недель, поэтому препарат назначают в дополнение к прочим спазмолитическим средствам. Принимать по 1 таблетке 3 – 4 раза в день.

Ветрогонный сбор. В состав травяного сбора, кроме плодов фенхеля, входит также анис (по 1 части), цветочные корзинки ромашки, листья мяты и корень валерианы (по 2 части). Для одноразового употребления заваривать стаканом кипятка 2 ч.л. смеси трав, и принимать утром и вечером.

Фенхель в народной медицине

Лактогонный чай “Hipp”. По сути это сбор из 6-ти трав, обладающих лактогонными свойствами: плоды фенхеля, тмина и анис, листья крапивы и мяты перечной, и трава козлятника (галега) — все компоненты в равной пропорции. На стакан кипятка — 1 ст.л. смеси, заваривать как чай и принимать утром и вечером.

Панкреатит. Для приготовления лекарства потребуется 350 г чеснока и 150 г плодов фенхеля. Чеснок очистить и продавить на “чесночницу”, затем смешать с порошком плодов фенхеля, полученным после измельчения в кофемолке. Смесь переложить в полулитровую банку и залить спиртом (70%-ной крепости). Настаивать 10 дней, затем процедить и перелить в бутылку из коричневого стекла. Хранить в темном месте при комнатной температуре. Лечение настойкой проводить 15 дней по схеме восходящей “горки” (трижды в день, увеличивая количество капель по 1 на каждый последующий прием), и далее по “нисходящей”, то есть, плавно уменьшая дозу препарата. Курс лечения составляет 30 дней.

– “Долихосигма“. Очень редкий дефект физиологического характера — “заворот” участка толстой кишки около ануса, вследствие чего образуется как бы мешок, и нарушается естественная дефекация. Для опорожнения рекомендуется принимать сбор трав: кора крушины, солодковый корень, плоды фенхеля, трава фиалки трехцветной, березовые листья и цветы бузины (все в равной пропорции). На 200 мл кипятка заваривать 1 ст.л. травяной смеси и принимать после еды.

Гипоменструальный синдром

. В составе лечебного сбора: по 4 части плодов шиповника, корнеплодов петрушки и травы полыни; по 2 части плодов фенхеля и можжевельника, семян петрушки, травы руты, зверобоя и лапчатки гусиной. На 400 мл кипятка — 2 ст.л. травяной смеси, настаивать в течение получаса. Принимать 2 раза в день по 100 мл. Курс лечения может быть от 2-х до нескольких месяцев, в зависимости от результатов.

Нарушения пищеварения. Потребуется: кефир — 200 мл, перемолотые ядра грецкого ореха — 1 ст.л., трава фенхеля (мелко измельчить) — 1 ч. л. Смешать и выпить перед сном. Если лечение проводится в зимний период, то вместо зелени нужно использовать семена фенхеля, которые предварительно измельчить в кофемолке.

Гастрит. Корни пырея ползучего, солодки и алтея, плоды фенхеля и цветки ромашки — в равной пропорции. Заварить 1 ч.л. сбора на стакан кипятка, настоять 1 час и употреблять перед сном.

Воспаление печени и желчного пузыря. Приготовить сбор, в который входят по 2 части плодов фенхеля, листьев мяты, трава тысячелистника и полыни, а также 3 части соцветий цмина. Настой готовится “холодным способом” — 2 ч.л. травяной смеси залить двумя стаканами холодной воды и настаивать 12 часов. Принимать по половине стакана за полчаса до еды.

Заболевания верхних дыхательных путей. Состав: по 1 части “медвежьих ушек” (цветки коровяка) и плодов фенхеля; 1,5 части солодкового корня; 2 части листьев мать-и-мачехи; 4 части алтея (корень). Залить 1 ст.л. сбора холодной водой (250 мл), настаивать 2 часа, затем проварить 3 минуты. Употреблять отвар до 4-х раз в день (в теплом виде).

Противопоказания к применению

Как правило, при лечении с использованием фенхеля не наблюдается побочных эффектов, разве что проявление аллергии в виде высыпаний (при индивидуальной непереносимости).

Использовать фенхель для лечения нежелательно во время беременности и в случае нарушений сердечной деятельности, однако, в каждом конкретном случае лучше получить консультацию у специалиста.

Передозировка препаратами фенхеля иногда может вызвать диарею и тошноту.

Фенхель — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание фенхеля

Фенхель – это вид рода Foeniculum семейства Зонтичные. В народе его называют аптечным укропом, что обусловлено внешним сходством двух растений. Родина вида – Средиземноморье. Сегодня он культивируется повсеместно. 

Фенхель имеет прямостоячий и сильноветвистый сверху стебель до 2 м в высоту. Листья у него сизые. Цветки мелкие, желтые. Образуются они в июне – августе. Плод – двусемянка. Все части растения съедобны: и листья, и побеги, и корни, и плоды.

Состав экстракта фенхеля

Фенхель почти на 7% состоит из эфирных масел и на 18% – из жирного. Основу жирного масла составляют олеиновая, пальмитиновая и линолевая кислоты.

В состав растения входят витамины C, A, E, K, PP, B₁, B₂, B₃, B₉, а также бета-каротин, из которого в организме человека синтезируется ретинол. Из минералов в нем присутствуют цинк, селен, медь. Остальные активные вещества – анисовая кислота, анисовый альдегид, пинен, фелландрен, анетол, камфен.

Фармакологические и полезные свойства

Фенхель полезен при проблемах со зрением. Его плоды часто применяют для профилактики и лечения болезней глаз, поскольку они богаты ретинолом, бета-каротином, и их активные компоненты стимулируют выделение слезной жидкости и укрепляют мышцы. Кроме того, средствами на их основе лечат конъюнктивит.

Отвар фенхеля эффективен против коликов, улучшает работу головного мозга, нормализует деятельность нервной системы. Его включают в диетическое питание. Благодаря способности снижать аппетит и усиливать моторику кишечника он налаживает пищеварение. А в связи с богатым витаминно-минеральным составом – насыщает организм незаменимыми питательными веществами.

Регулярно употребляя в пищу фенхель, можно улучшить состояние волос, ногтей, кожи. Специя предупреждает и тормозит выпадение волос, устраняет перхоть и зуд кожи головы, нормализует секрецию сальных желез. Для кожи она полезна благодаря тонизирующему, питающему, освежающему, антиоксидантному и защитному действию.

Внимание! В жаркую погоду полезно пить чай с фенхелем. Во-первых, он хорошо утоляет жажду. Во-вторых, снижает интенсивность потоотделения.

Богатый химический состав фенхеля обусловил его пользу практически для всех органов. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, дыхательной, сердечно-сосудистой и мочеполовой системы, печени, почек. 

Средства на основе фенхеля принимают при кашле. Он разжижает и выводит мокроту из бронхов. Таким свойством растение обязано двум уникальным ферментам – анетолу и цинеолу. 


Противопоказания и побочные эффекты

Фенхель противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии на отдельные компоненты. Чай из него не рекомендуют употреблять при дисбактериозе и диарее, поскольку он оказывает слабительный эффект. Трава способна навредить при аритмии.

Внимание! Передозировка семенами фенхеля может привести к полной потери аппетита, проблемам с пищеварением и сильному мышечному сокращению.

Правила применения и нормы

Жидкий экстракт фенхеля принимают как пищевую добавку для витаминизации рациона. В такой форме его очень легко употреблять – разовая доза равна 7–10 каплям.

Чай с фенхелем позиционируется как напиток для новорожденных и кормящих матерей. Однако ему присущи те же свойства, что и свежей траве, поэтому его можно пить для общего оздоровления организма. 

Чай заваривают таким образом: 1 ст. л. сырья заливают 150 мл кипятка, настаивают 10 минут. Пить напиток можно 1 месяц. Затем следует сделать двухнедельный перерыв, после чего можно возобновить прием. 

Фенхель – полезные свойства и противопоказания

Фенхель – это многолетняя ароматная трава с полыми стеблями и желтыми цветами. Аромат и вкус фенхеля напоминают анис и фенхель часто с ним путают.

Текстура фенхеля похожа на текстуру сельдерея с хрустящими и полосатыми стеблями. Его обычно собирают осенью и используют в свежем виде с осени до ранней весны.

Фенхель полностью съедобен, от корня до листьев.

  • луковицу и стеблиможно есть сырыми в салатах, обжаривать и использовать в качестве гарнира;
  • листья на верхушкахстебляфенхеля способны заменить традиционную петрушку и укроп.

Фенхель добавляет сладкий мускусный аромат в овощные блюда из свеклы, моркови и картофеля. Его часто используют при готовке мяса и рыбы, а также макарон и салатов. Семена фенхеля можно высушить и использовать в качестве приправы или для приготовления чая.

Фенхель применяют в медицине. Лечебные свойства фенхеля обусловлены присутствием эфирных масел. Высушенные спелые семена и масло используют для изготовления лекарств. Фенхель укрепляет зрение, регулирует гормоны, улучшает пищеварение и память, предотвращает развитие сердечных заболеваний и даже увеличивает количество грудного молока.

Состав фенхеля

В составе фенхеля присутствуют эфирные масла, фитонутриенты и флавоноиды, основными из которых являются рутин и кверцитин. Это источник клетчатки и антиоксидантов, а также фитоэстрогена.

Химический состав фенхеля в процентах от суточной нормы питательных веществ представлен ниже.

Витамины:

  • С – 20%;
  • В9 – 7%;
  • В3 – 3%;
  • А – 3%;
  • В6 – 2%.

Минеральные вещества:

  • калий – 12%;
  • марганец – 10%;
  • кальций – 5%;
  • фосфор – 5%;
  • железо – 4%.

Калорийность фенхеля – 31 ккал на 100 гр.

Польза фенхеля

Благодаря свойствам фенхель используют в народной и традиционной медицине на протяжении многих лет. Полезные свойства фенхеля применяют даже для лечения младенцев и кормящих матерей.

Для костей и мышц

Фенхель помогает создавать мышечные ткани и вырабатывать белок, необходимый для укрепления костей и мышц. Также фенхель сохраняет прочность и здоровье костей, благодаря магнию, фосфору и железу.

Помимо этого, фенхель – природное средство от остеопороза. Данное растение уменьшает количество остеокластов в организме. Это клетки, которые разрушают ослабленную кость и способствуют развитию заболеваний. Таким образом, фенхель защищает кости от болезней.

Для сердца и сосудов

Калий в фенхеле нейтрализует воздействие натрия и нормализует кровяное давление, кровеносные сосуды и защищая сердце.

Фенхель поддерживает здоровье сердца, снижая риск заболеваний и помогая снизить уровень холестерина в крови.

Витамин В6 в фенхеле предотвращает накопление гомоцистеина. Когда в организме много гомоцистеина, это может повредить кровеносные сосуды и привести к проблемам с сердцем.

Для крови

Железо и гистидин – аминокислота, найденная в фенхеле, полезны при лечении анемии. В то время как железо является главной составляющей гемоглобина, гистидин стимулирует выработку гемоглобина, а также помогает в образовании других компонентов крови.

Для мозга и нервов

Фенхель улучшает работу мозга и познавательные способности. Еще он является сосудорасширяющим средством. Это означает, что мозг получает больше кислорода и лучше создаются новые нейронные связи. Употребление фенхеля улучшит память, внимание, концентрацию и ускорит процесс обучения.

Для глаз

Употребление фенхеля защищает глаза от воспаления, а также уменьшает расстройства, связанные с преждевременным старением и дегенерацией желтого пятна. Это связано с обилием антиоксидантов в составе.

Сок из растения можно наносить снаружи на глаза, чтобы уменьшить раздражение и снять усталость с глаз.

Для бронхов

Фенхель полезен при респираторных заболеваниях, таких как бронхит и кашель из-за цинеола и анетола, которые являются отхаркивающими веществами. Они помогают выводить мокроту и быстро удалять токсины, накопившиеся в горле и носовых проходах. Семена фенхеля содержат фитонутриенты, которые очищают носовые пазухи и облегчают симптомы бронхита и астмы.

Для ЖКТ

Клетчатка в фенхеле помогает справляться с пищеварительными проблемами. При помощи фенхеля можно избавиться от запора, расстройства желудка, вздутия живота и спазмов. Растение обладает противовоспалительным и спазмолитическим свойством, помогает стимулировать производство желудочных ферментов, облегчает пищеварение и устраняет неприятный запах изо рта. Фенхель может использоваться всеми – от младенцев до пожилых людей, как способ уменьшить метеоризм и вывести избыток газа из желудка. Это возможно благодаря аспарагиновой кислоте.

Фенхель помогает ускорить метаболизм и переработать жир в организме, способствуя снижению веса. Он является низкокалорийным, что положительно отразится на фигуре. Устранение избыточного веса снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Добавление фенхеля в рацион поможет похудеть.

Для почек и мочевого пузыря

Чай из семян фенхеля – отличное мочегонное средство. Его употребление выводит из организма лишнюю жидкость и токсины. Помимо этого, он также обладает потогонными свойствами, которые стимулируют потоотделение.

Для кожи

Фенхель – источник витамина С, который важен для выработки коллагена. Коллаген смягчает морщины и улучшает общую текстуру кожи. Фенхель работает как антиоксидант, предотвращающий повреждения, вызванные солнцем и внешними загрязнениями. Он уменьшает число свободных радикалов, которые приводят к преждевременному старению.

Семена фенхеля обеспечивают организм ценными минералами, такими как цинк, кальций и селен. Они полезны для баланса гормонов и кислорода, который избавляет от прыщей и предотвращает их появление.

Для иммунитета

Фенхель убивает некоторые раковые вещества в организме, предотвращает воспаления и снижает темпы роста опухоли. Витамин С в фенхеле – мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Он необходим для правильного функционирования иммунной системы.

Фенхель для женщин

Эстроген в составе фенхеля участвует в регулировании женского цикла, а также влияет на рождаемость. У женщины в период менопаузы снижается уровень эстрогена – это связано с увеличением массы тела на брюшной полости. Фенхель также способен регулировать менструацию, нормализуя гормональный фон. Кроме того, фенхель используют в качестве продукта для снижения симптомов ПМС.

Фенхель для новорожденных

Употребление масла из семян фенхеля облегчит колики у младенцев. Его можно давать малышам со второй недели жизни. Грудные дети с коликами, которым дают фенхель, успокаиваются быстрее, так как боль сразу проходит. Для предотвращения колик у грудных детей им следует давать 0,1% эмульсии масла семян фенхеля ежедневно в течение одной недели. Эффект схож с укропной водичкой.

Ещё один способ лечить колики у новорожденного – это употребление чая с фенхелем кормящей мамой.

Фенхель для мам

Фенхель может быть полезен для кормящих матерей. Существует утверждение, что вещества в его составе улучшают производство грудного молока. Употреблять фенхель следует в умеренных количествах, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Вред и противопоказания фенхеля

Несмотря на полезные свойства фенхеля, существуют противопоказания к его употреблению. Людям, страдающим аллергией на фенхель или на отдельные вещества, входящие в его состав, следует отказаться от этого продукта. Высокий уровень калия в фенхеле опасен для людей с болезнями почек.

Избыточное употребление фенхеля может вызвать затрудненное дыхание, усиленное и нерегулярное сердцебиение, а также привести к нервным проблемам.

Как выбрать фенхель

При покупке фенхеля следует избегать пятнистых или мягких луковиц. Они должны быть твердыми и иметь белый или бледно-зеленый цвет. Стебли должны быть зелеными, а листья прямыми и плотно соединенными вместе. Свежий фенхель имеет аромат, немного напоминающий лакрицу или анис.

Как хранить фенхель

В холодильнике фенхель сохранит свежесть в течение четырех дней. Сушеные семена фенхеля храните в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Там срок хранения составит 6 месяцев.

Этот ароматный овощ, помимо кулинарного использования, может быть полезен для здоровья, обладая множеством лечебных преимуществ. Польза и вред фенхеля зависят от правильности его употребления. Он способен справиться с разными заболеваниями, укрепить иммунитет и выступать в роли профилактического средства от рака.

Свойства семян фенхеля

Внешне фенхель похож на укроп, а его второе название – аптечный укроп. Полезные свойства семян фенхеля были известны ещё древним римлянам и грекам.

В те времена эта культура была символом победы и успеха, а также широко использовалась в оздоровительных целях. Сегодня это растение широко применяется не только в кулинарии, но и фармацевтике, медицине, ароматерапии.

Химический состав
В растении содержится большое количество витаминов (группы А, В, С), пищевые волокна и многочисленные минеральные вещества: железо и кальций, магний, хром и калий, селен. Фенхель – низкокалорийная культура, а за счёт того, что в ней много белка, она подходит для диетического питания и является эффективным средством для похудения.

Полезные свойства и противопоказания семян фенхеля
Препараты, изготовленные на основе фенхеля, обладают спазмолитическими свойствами. Они активизируют деятельность желёз системы пищеварения, а также оказывают мочегонное и отхаркивающее действие. Польза семян фенхеля доказана при лечении камней в почках, бронхита, коклюша. Употребление настоя плодов и наружное обмывание помогает бороться с грибковыми поражениями кожи. Отвар семян фенхеля используют для промывания глаз, поражённых конъюнктивитом. Его также употребляют при появлении болей в животе, бессоннице, метеоризме. Семена являются хорошим средством от простуды и кашля. Настои и отвары отлично очищают организм, выводя шлаки и токсины.
К основным противопоказаниям относится, главным образом, индивидуальная непереносимость: если после употребления семян вы почувствовали тошноту или головокружение, то стоит сразу отказаться от фенхеля или препаратов, изготовленных на его основе. Несмотря на то что компоненты растения способствуют приливу молока у кормящей женщины, употреблять его молодым мамочкам стоит с осторожностью и только тогда, когда польза значительно превышает возможный вред. Перед тем как пить отвар или настой, стоит проконсультироваться с врачом. То же самое относится к лицам, страдающим эпилепсией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Передозировка средствами, в состав которых входят семена фенхеля, чревата желудочными расстройствами и аллергическими проявлениями. В некоторых случаях отмечаются кровотечения.

Семена фенхеля для похудения
Применение семян фенхеля в диетологии показано, если причиной появления лишних килограммов и сантиметров является задержка жидкости в организме. Растение ускоряет процессы обмена веществ, и особенно эффективно оно проявляет себя в снижении веса и уменьшении объёма талии у женщин старше 35 лет, когда интенсивность метаболизма падает.

Рецепт чая из семян фенхеля для похудения прост: семена (2 ч. л.) смешать с измельчённым стеблем (1 ч. л.), кукурузными рыльцами (20 г) и зелёным чаем (1 ч. л.). Такую смесь использовать как заварку, залив кипятком и дав настояться 20-25 минут. Чай лучше употреблять до приёма пищи: он снизит аппетит.

Другой вариант отвара готовится из семян фенхеля и сухих листьев мяты, взятых в равных количествах. Травы необходимо залить 0,7 л воды и поставить на слабый огонь. Смесь должна томиться примерно полчаса, после чего её нужно процедить, остудить и принимать 3 раза в день по 200 мл.
Такие отвары способствуют выведению лишней жидкости и позволяют избавиться от 2-3 кг лишнего веса.

Семена фенхеля для новорожденных
В первые месяцы жизни многие малыши страдают от колик в животе. Причиной тому является несформированная микрофлора желудочно-кишечного тракта, что, в свою очередь, приводит к повышенному газообразованию. Заваренные семена фенхеля от колик – эффективное снадобье, помимо этого, их можно использовать во время купания как успокаивающее и средство от опрелостей.

Приготовить чай несложно: 2-3 г семян нужно растолочь в ступке, залить 0,2 л кипятка и оставить на 1 час. После этого настой процедить и добавить кипячёной воды комнатной температуры, чтобы объём снова стал равен 200 мл.
Фенхель безопасен для малыша, если употреблять чай в разумных дозировках. В редких случаях наблюдаются побочные эффекты: сыпи или зуд. Как только вы заметили эти проявления, стоит немедленно прекратить давать отвар ребёнку. Аллергия может появиться не сразу, а на 4-5-й день. В этот период не стоит вводить в рацион ребёнка новые продукты, чтобы чётко отследить реакцию на фенхель.
Чай можно давать уже со второй недели жизни, но при этом обязательно нужно проконсультироваться с педиатром. Первый раз новорождённому дают 1⁄2 ч. л. жидкости, при отсутствии аллергии дозировку можно увеличить до 3 ч. л. в день перед кормлением. Месячному ребёнку объём чая доводят до 6 ч. л. в день.

Семена фенхеля для лактации
Состав молока кормящей мамы уникален. Это настоящий «живой» эликсир для маленького ребёнка, поэтому очень важно сохранить его и при необходимости приумножить. Фенхель – один из самых доступных «маминых помощников». Его семена применялись для увеличения лактации издревле. Семена фенхеля для женщин абсолютно безвредны и никак не влияют на естественный вкус молока.

Рецепты из семян фенхеля
1. Классический чай. Семена (1 ст. л.) залить кипятком (200 мл), настоять в течение 2 часов. Принимать настой до еды по 2 ст. л. По желанию можно добавить сахар или мед (если у ребёнка отсутствует аллергия на компоненты).
2. Фенхель в сметане. В ёмкости смешать 1 ст. л. семян и 1 стакан сметаны, томить 1 час в духовке. Употреблять в тёплом виде на ночь.
3. Чай с молоком. Семена фенхеля (2 ст. л.) измельчить, залить тёплым молоком (1 стакан), по желанию добавить соль или мускатный орех. Смесь настоять, принимать перед завтраком.

Семена фенхеля в кулинарии
Фенхель отличается немного острым вкусом и сладким ароматом. Он широко используется как пряность во многих блюдах восточной и средиземноморской кухонь. Семена добавляют в салаты, соусы, блюда из морепродуктов. Особенно хорошо фенхель сочетается с лососем, окунем, сардиной, а также мясом (свининой и бараниной).

Перед тем как добавить семена в блюдо, их часто прокаливают на сковороде без масла. Такая тепловая обработка усиливает аромат и лучше оттеняет вкус. В Индии поджаренные семечки фенхеля часто едят для придания дыханию свежести. Они не только устраняют неприятные запахи изо рта, но и благотворно влияют на процесс пищеварения. Из измельчённых семян фенхеля готовят масло, которое впоследствии используется в производстве сладостей.

Фенхель

Описание

Фенхель обыкновенный (Foenículum vulgáre Mill.) —многолетнее или двулетнее (в культуре) растение семейства зонтичные высотой до 2 м. Корень маловетвистый, стержневой. Стебель прямой, округлый, тонкоребристый, сильно разветвленный с сизоватым налетом. Листья очерёдные, трижды-, четыреждыперисторассечёные, яйцевидно-треугольные, доли последнего порядка линейно-нитевидные или линейно-шиловидные, нижние — черешковые, верхние — сидячие. Цветки желтоватые, мелкие, собраны на верхушке стебля в соцветия зонтики. Плод —продолговатая, серо-зеленая голая двусемянка, сладкий на вкус, напоминает анис. Цветёт в июле — августе, плодоносит в сентябре.  

Состав

Плоды содержат 4-6,5% эфирного масла, получаемого перегонкой. Эфирное масло содержит анетол, фенхон, метилхавикол камфен, дипентен, анисовый альдегид, анисовую кислоту и др. В плодах растения содержится также жирное масло, состоящее из петроселиновой, олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот. Трава содержит кверцетин, феникулярин, относящийся к производным флавона, и небольшое количество эфирного масла.

Свойства

Семена фенхеля — хорошее средство от кашля. Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие. В народной медицине отвар фенхеля пьют при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, а также для улучшения образования молока у кормящих матерей.

Применение

В индийской медицине плоды применяют в качестве стимулирующего, а корни — слабительного средства. В США фенхель используют при глазных и кишечных, почечных заболеваниях, при гриппе.

Фенхель рекомендуется при следующих состояниях и заболеваниях:

  • метеоризм;

  • спастические состояния желудочно-кишечного тракта;

  • синдром раздраженного кишечника;

  • бронхиты;

  • пневмония и др.

Также часто плоды фенхеля назначают в детской практике в виде укропной воды.

Входит в состав следующих препаратов:

Как правильно выбрать, употреблять и хранить фенхель?

Фенхель – растение, обладающее полезными свойствами и микроэлементами. Эту чудодейственную траву рекомендуют использовать и в косметологии, и в кулинарии, и в медицине. Особенно он помогает бороться с коликами у новорожденных. Чтобы правильно его использовать рекомендуется знать, как его приготовить. Главное, перед применением стоит выявить, нет ли противопоказаний и можно ли принимать растение.

Содержание:

Состав и полезные свойства фенхеля

Часто многие люди считают, что фенхель – это укроп. Такое суждение не является верным, эти растения выступают представителями совершенно разных семейств. В отличие от укропа фенхель имеет четко выраженный аромат, напоминающий запах эстрагона. Если вырвать оба кустарника из грунта, то у фенхеля окажется более мощный и крупный корень, чем у укропа.

Отличия растения состоят и во вкусовых качествах, фенхель по вкусу имеет более сладковатые нотки, чем укроп. Семена у первого несколько продолговатые. Фенхель бывает овощным или листовым. Благодаря этому все части кустарника можно употреблять для различных целей, как для употребления в пищу, так и в качестве лекарственного средства.

Фенхель – кустарник, многолетнего типа, которому свойственно достигать в высоту 2-х м. В то время как укроп – однолетнее растение, преимущественно вырастающее на 150 см. В состав пряной культуры – фенхеля входят флавоноиды, макро- и микроэлементы и гликозиды, а также имеются витамины А, С и группы В.

Благодаря наличию в составе эфирных масел, кустарник имеет специфический пряный привкус и аромат.

В семенах культуры присутствуют углеводы, жиры, белки, клетчатка и вода. Из-за небольшого объема ккал, которые содержатся в растении – всего 31 на 100 гр. продукта, куст относится к диетической пище.

Если сравнивать, что лучше в качестве лечебных целей – семена или растение целиком, то для приготовления целебных снадобий идеально подойдут сеянцы кустарника. Выделяют следующие полезные свойства, которые выявляются после применения в пищу пряной культуры:

  1. Вводимый в организм в правильных дозах продукт позволяет избавить новорожденного от колик, повышенного газообразования, а также устранить проблемы в пищеварительных органах. Используется в качестве противопростудного средства.
  2. Изготовленные на основе фенхеля медикаменты активно борются с желчекаменным и мочекаменным заболеваниями.
  3. Обладает омолаживающим эффектом.
  4. Положительно воздействует на половые органы как мужчин, так и женщин, благоприятно влияет на репродуктивную систему женщины.
  5. Имеет возможность устранить проявление грибковой инфекции и перхоти на волосяном покрове головы.
  6. Эффективно используется в качестве ароматерапии. Позволяя при вдыхании воздуха, наполненного частичками пряной культуры, расслабляться и релаксировать.
  7. Имеет возможность устранять проблемы со сном, постепенно мягко снижает артериальное давление.
  8. Предотвращает образование мутационных клеток при онкологических заболеваниях.
  9. Для старающихся похудеть людей фенхель помогает устранить чувство голода, устранить тревожность, снять раздражение и нормализовать нервную систему.

Кроме этого, внутри растения содержится такой компонент как атенол, он оказывает противовоспалительную функцию. Поэтому фенхель применяется в различных областях не только для приготовления блюд и насыщения их ароматным пряным вкусом, но и для лечения больных.

Применение фенхеля в медицине

Лекарственные свойства фенхеля были известны с древних времен. О его положительных качествах свидетельствуют писания Гиппократа, врач настаивал его применение в качестве диуретика. Другие выдающиеся доктора того времени рекомендовали прибегать к его использованию для лечения заболеваний органов зрения. Также фенхель применялся в качестве лучшего отхождения застоявшейся мокроты при болезнях верхних дыхательных путей.

Фармакологические компании современной медицины получают из семян и плодов лекарственные средства, такие как «Анетин». Этот препарат осуществляет спазмолитическое воздействие на гладкую мускулатуру кишечника, а также на коронарные кровеносные капилляры.

Его использование назначается при спастических колитах, хронического протекания. Его воздействие позволяет устранить проблему и нормализовать общее состояние человека. Также воздействие медикамента на основе фенхеля благоприятно воздействует на устранение коронарной недостаточности длительного протекания и устранение спазмов брюшной полости.

Для нейтрализации чрезмерной нервной возбудимости рекомендуется использовать в бане настоящие веники из стеблей фенхеля — париться таким веником следует при неврастении, проблемах со сном.

Растение помогает при угревой сыпи, фурункулезе, кожных заболеваниях и болезнях воспалительного характера, приобретенным благодаря заражению инфекционными патогенными бактериями. Для лечения приведенных проблем рекомендуется готовить настои из листьев и плодов пряной культуры в качестве наружного нанесения.

Для новорожденных, чтобы устранить метеоризм, изготавливают из семян фенхеля укропную водичку. Дополнительно на основе эфирного масла изготавливают лакричный эликсир, способный смягчить кашлевой рефлекс.

Как приготовить и принимать чай из фенхеля?

Чтобы растение правильно применять, необходимо знать, как его заготовить. Собирать семена следует по мере их созревания – сеянцы у фенхеля не имеют свойства подходить к готовности равномерно. Поэтому сборку урожая следует осуществлять выборочно. Во время сбора нужно руководствоваться на зонтики, приобретшие серый оттенок с наличием бурых семян.

Если следует собрать траву, то ее срезают не ниже 25 см над уровнем земли. После этого трава развешивается в пучки в хорошо проветриваемом темном помещении или раскладывается на поверхность и тщательно просушивается. При полном высыхании, полученную сухую ботву толкут до однородной консистенции порошка. Сохраняют полученный результат в стеклянной банке или другой емкости, которая хорошо закрывается. Длительность хранения – не должна превышать 3-х лет.

Если выявляются проблемы со сном или его рекомендуют для успокоения нервной системы, то чай из фенхеля стоит пить перед отходом ко сну за 30 минут.

В виде чая фенхель используется для повышения защитных функций организма. Для приготовления чая можно использовать как подготовленный ранее порошок, так и сухую листву. На 150 мл. кипятка следует взять 1 ст.л. продукта. Нужно дать хорошо завариться и после этого выпить.

Чай следует употреблять сразу после приготовления, единоразово в сутки. Длительность курса применения – 30 дней. Уже через непродолжительный период использования пациент почувствует приток сил и налаживание общего самочувствия. При необходимости или желании больного курс можно повторить через 1 месяц.

Применение фенхеля в кулинарии

Фенхель для приготовления кулинарных изысков используется по всему миру:

  • Так лиственные пластины в кухнях Европы используются в качестве добавки к салатам, а также вводят в бульон во время приготовления первых блюд. Вторые блюда отличаются оригинальными вкусовыми качествами. На основе зелени фенхеля разработан ряд различных соусов и майонезов.
  • Особенно пользуется популярностью изготовление блюд, где присутствует листовые пластины фенхеля, дополняющие лосося, макрель, окуней, сардиной или другими представителями океана. При соединении растения с овощами, кулинарный изыск приобретает не только оригинальность, но и лекарственные свойства.
  • При изготовлении блюд с жирным мясом, например, со свининой, то введение пряности привносит нотки сладостного привкуса. Для этого мясо томят в маринаде с вкраплениями пряной культуры, а также могут положить целые листовые пластины под цельные куски рыбы, мяса, куриц. Такой рецепт в большинстве случаев используется для запекания в духовом шкафу.
  • В средиземноморской кухне замороженные или бланшированные стебли растения активно употребляются в виде гарнира, в качестве второго блюда.
  • Верхняя часть зонтика фенхеля применяется в домашнем приготовлении, а также консервировании в качестве добавки для засолки помидор или огурцов, баклажанов, кабачков, патиссонов.
  • Семена фенхеля в зеленом виде рекомендуется применять в качестве приправы в рыбные блюда, такие как свинина по-итальянски, консервированная сельдь. Также их могут применять при запекании хлебобулочных изделий. Помолотые предварительно семена растения необходимы в виде приправы при запекании мяса или курицы на вертеле на открытом огне.
  • Кроме этого, пряный кустарник применяется для изготовления различных десертов и сладостей.

Кому и когда фенхель противопоказан?

Многие люди считают, что фенхель не имеет противопоказания. Но наравне с обладанием ряда полезных качеств растению свойственны и противопоказания. В первую очередь пряная культура запрещена людям, имеющим индивидуальную непереносимость самого растения или компонентов, которыми наделена культура.

В случае употребления пациентом с гиперчувствительностью растения, может развиться аллергическая реакция. Последняя может выразиться в любом виде – насморком, покраснением кожных покровов, зудом или другой выраженностью. Поэтому стоит перед использованием приготовленных средств на основе пряности необходимо пройти тестирование на выявление реакции.

Не стоит употреблять настои или чаи из фенхеля пациентам, страдающим эпилепсией.  

Во время употребления настоек или отваров с приготовлением фенхеля рекомендуется соблюдать оптимальную дозировку. Часто случаются моменты передозировки. Могут появиться признаки сильной головной боли, приступов тошноты и головокружения. Оптимальная норма для ввода в организм лечебного напитка для каждого больного устанавливается в индивидуальном порядке.

При чрезмерном налегании на средства на основе фенхеля пряность может спровоцировать проблемы с пищеварительными органами, такие как расстройство желудка или аллергическую реакцию. Поэтому очень важно начинать применение лекарственной травы в малых дозах. При любом выявлении отрицательного эффекта стоит полностью прекратить прием и проконсультироваться с врачом.

Может ли он вызвать побочные эффекты?

Неправильный прием или чрезмерное налегание на терапевтический напиток может спровоцировать возникновение побочных явлений. Выделяют следующие ситуации, к которым приводит употребление чая, настоя или отвара из пряной культуры:

  1. Приобретение солнечного ожога – частый прием чая стимулирует кожные покровы, выявляя чувствительность к лучам светила, что в конечном итоге может привести к ожогам.
  2. Аллергия – у пациентов, у которых выявлена негативная реакция на сельдерей или морковь, подвержены развитию реакции и на фенхель. Признаки аллергии: головокружение, отечность лица и гортани, болезненность при глотании.
  3. При вынашивании ребенка есть возможность спровоцировать появление месячных, что является ненормальным явлением в такой период. Частое употребление напитка может стимулировать отторжение плаценты, что приведет к выкидышу.
  4. Нарушения в функционировании эндокринной системы – в составе семян входят эстрогены, являющиеся гормоном растительного происхождения. Последние приводят к процессам, нарушающим работу внутренних систем.
  5. Негативно сказывается на новорожденных – некоторые мамочки вводят с первых дней малышам чай с фенхелем. Ненормированная дозировка для младенцев негативно сказывается на их состоянии: проявляются неврологические заболевания или другие проблемы, связанные с психикой малыша.

Поэтому использовать лекарственную траву в качестве активных добавок можно только после рекомендаций лечащего доктора и по специально назначенной схеме.

Как правильно выбрать фенхель?

Когда осуществляется выбор лекарственного растения стоит отдавать предпочтение зеленым стеблям с яркой насыщенной окраской. Они должны быть упругими, мощными и плотными. Если в продаже предлагается мягкое растение с вялыми стеблями, то приобретать данный продукт не стоит.

Если после приобретения, зелень растения не будет использоваться в тот же день, то хранение его в холодильнике может быть только в течение 3-5 дней, в отсеке для овощей и фруктов. Если требуется приобретение корневой системы, то корневища должны быть представлены твердыми, упругими корнями бледно-зеленой окраски. Если понюхать растение, то корневища будут истощать нежный анисовый аромат.

Не стоит приобретать луковицы с наличием трещин или повреждений, а также не стоит покупать продукт с сильно свободными краями.

При покупке оптимальный вариант – тяжелые луковицы с плотной структурой с прикрепленными стеблями или незначительными остатками на клубнях зеленых листовых пластин. Так покупатель сможет увидеть, как давно кустарник был устранен из грунта и сколько времени его еще можно хранить.

Способы и правила хранения фенхеля

В качестве хранения используют семена и корневища. При полном созревании плодов, они на кустарнике приобретают коричневый оттенок. Зонтики с полученными плодами аккуратно срезают и высушивают.

После этого полученный урожай определяют в закрытую тару стеклянную или другого типа, но так, чтобы она плотно закрывалась. Это необходимо для того, чтобы внутрь не попала влага, и сеянцы не потеряли своих полезных качеств.

Заготовка корневищ пряного растения осуществляется только на второй год выращивания кустарника.

Процедура осуществляет ранней весной или поздней осенью. Мероприятие осуществляется в тот момент, когда стебель у основания вырастает до 1 см в диаметре. Полученную зелень высушивают под навесом или в темном помещении. При попадании солнечных лучей листовые пластины теряют свои полезные качества.

Таким образом, фенхель – растение кустарникового типа. Он применяется в качестве лечебного вещества при многих заболеваниях, а также усиливает вкусовые качества, как первых, так и вторых блюд. Перед применением следует учитывать противопоказания. При их наличии и употреблении напитка из фенхеля, можно спровоцировать появление побочных явлений. Перед использованием следует выбрать правильный продукт и знать, как хранить зелень, семена и зеленые корневища.

Больше информации можно узнать из видео:

полезные свойства лечебного растения и применение

Фенхель – ароматное растение, которое столетиями используется в кулинарии стран Востока и Европы для придания блюдам тонкого анисового аромата. Фенхель известен способностью улучшать пищеварение и тонизировать организм, однако это далеко не все его полезные свойства. Применение культуры в лечебных и косметических целях практикуется еще со времен Гиппократа и Авиценны.

Ботаническое описание

Фенхель (аптечный укроп) – травянистый многолетник (одно-двулетник в культуре) с длинным толстым веретеновидным корнем и прямыми обильно ветвящимися стеблями высотой до двух метров с очередными листьями яйцевидно-треугольной формы. Соцветие состоит из десяти зонтиков некрупными желтенькими цветочками. Плоды – двусемянки цилиндрической формы длиной до 14 мм и шириной до 3-4 мм. Зацветает фенхель в июне-августе. Семена созревают в июле-сентябре. Внешне растение напоминает привычный огородный укроп, однако его вкусовые качества и аромат больше соответствуют анису.

Таксономия

Фенхель (лат. Foeniculum vulgare) – представитель одноименного рода Фенхель семейства Зонтичные.

География распространения

Дикорастущий фенхель распространен в западных регионах Азии и на средиземноморском побережье. Фенхель культивируют в качества эфиромасличного, целебного и пряного растения практически повсеместно. Овощные сорта растения выращивают в Канаде, Италии и Соединенных Штатах.

Химический состав

Лечебные свойства фенхеля – следствие уникального химического состава. В медицинских целях используют семена, корень и черешки травы, в которых содержится богатый комплекс витаминов и биологически активных веществ. Основные элементы в составе фенхеля:

  • Флавоноиды – балансируют гормональный фон, регулируют водный баланс, укрепляют стенки сосудов, улучшают кровоснабжение тканей.

  • Рутин – тонизирует стенки капилляров, укрепляет и расширяет сосуды, усиливает кровоток, снимает воспалительные процессы различного происхождения, останавливает наружные кровотечения.

  • Витамин С – укрепляет стенки сосудов, нивелирует воспалительные реакции, способствует усилению иммунной защиты организма, участвует в синтезе коллагена, замедляет процессы старения.

  • Витамины группы B – стимулируют работу нервной системы, укрепляют сердечную мышцу и сосуды, поддерживают эмоциональное здоровье, улучшают работу кишечника, повышают сопротивляемость организма.

  • Витамин E – очищает и укрепляет кровеносные сосуды и ткани сердечной мышцы, балансирует уровень холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, защищает от действия свободных радикалов.

  • Витамин K – укрепляет костную ткань, нейтрализует токсины, улучшает свертываемость крови, устраняет внутренние кровотечения.

  • Каротин – защищает клетки от воздействия свободных радикалов, снижает риск развития новообразований, повышает четкость зрения, улучшает состояние кожи и волос.

Плоды и семена растения содержат приятно пахнущее эфирное масло, которое используют в ароматерапии, парфюмерном производстве и в косметических целях.

Полезные свойства фенхеля

Народная медицина столетиями использует фенхель для лечения ряда заболеваний. Грамотное применение фенхеля в самостоятельном виде или в составе фитосборов облегчит симптоматику, устранит первопричину болезни и сократит восстановительный период. Рекомендуем обратить внимание на фенхель при следующих недугах:

  • Патологии пищеварительной системы. Препараты волошского укропа стимулируют секреторную функцию пищеварительных желез, устраняют болезненные спазмы в кишечнике, способствуют лучшему мочеотведению, снимают вздутие в животе и колики.

  • Болезни органов дыхания. Содержащееся в плодах растения эфирное масло улучшает разжижение и отведение мокроты, облегчает дыхание, лечит кашель, устраняет охриплость и восстанавливает поврежденные ткани.

  • Недуги мочеполовой системы. Аптечный укроп снимает воспалительные процессы в почках и мочевыводящих путях, стимулирует вывод мелких камней и песка. Препараты растения смягчают симптомы простатита и повышают потенцию. Фенхель поддерживает организм женщины во время климактерического периода и облегчает проявления ПМС.

  • Офтальмологические заболевания. Средства на основе травы эффективно устраняют воспалительные патологии глаз, нейтрализуют сухость и неприятные ощущения, успокаивают раздражение слизистых оболочек.

  • Избыточный вес. Диетологи утверждают, что семена волошского укропа способны активировать метаболические процессы в организме, выводить шлаки и лишнюю жидкость.

И это далеко не полный список направлений, где востребован фенхель и его полезные свойства. Применение аптечного укропа в медицинских целях растет год от года.

Применение фенхеля

Фенхель и в частности его овощная разновидность популярны в ряде европейских и азиатских стран в качестве вкусо-ароматической добавки и самостоятельного блюда. Богатый лечебными свойствами укроп применяется в альтернативной медицине и косметологии. Из корней, стеблей и плодов волошского укропа изготавливают всевозможные снадобья. Экстракт растения входит в состав спазмолитика «Анетин», который прописывают для снятия спазмов брюшной полости, устранения колитов и терапии хронической коронарной недостаточности.

В медицине

В народной медицине настои и чаи на основе фенхеля используют для терапии заболеваний органов жкт и решения специфических проблем, вроде повышенного газообразования, метеоризма и спазмов в желудке и кишечнике. Препараты волошского укропа в большинстве случаев не имеют серьезных ограничений и в небольших дозировках рекомендованы для решения проблемы кишечных колик у новорожденных.

Домашние средства и готовые фармацевтические препараты на основе фенхеля эффективны в лечении воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей. Компоненты растения оказывают отхаркивающее, противовоспалительное и антисептическое действие, купируя очаги воспаления и устраняя неприятные ощущения. Эфирное масло и отвары семян аптечного укропа успокаивают и способствуют нормализации сна, что немаловажно для скорейшего выздоровления.

Фенхель – хорошо известное мочегонное средство. Растение усиливает выработку мочи, способствуя выводу лишней жидкости из организма и снятию отечности. Лекарства на основе волошского укропа и домашние средства выводят песок и небольшие конкременты из почек и мочевого пузыря.

Главное домашнее лекарство из фенхеля – чай или горячий настой, который требует минимум времени на приготовление, но при этом очень имеет массу полезных свойств.

Вам потребуется:

Как приготовить: залить сырье кипятком и настоять десять минут. Пить по ½ чашки чая трижды в сутки. Можно добавить мед. Чай хорошо помогает при боли в желудке и кишечнике, скованности в горле и кашле. А еще его можно использовать для умывания и ополаскивания волос – полезные свойства продукта сделают кожу нежной и придадут блеск прядям.

Для укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний, а также предупреждения обострения имеющихся недугов пищеварительной системы и органов дыхания можно принимать винную настойку на основе многокомпонентного фитосбора.

Вам потребуется:

  • Сухое белое вино – два литра.

  • Листья сельдерея – сто грамм.

  • Семена фенхеля – сто грамм.

  • Семена борщевика – 50 грамм.

  • Листья смородины и клубники – по 50 грамм.

  • Соцветия зверобоя – 50 грамм.

  • Плоды кизила – 50 грамм.

Способ приготовления: все ингредиенты залить вином и настаивать 30 дней в темном месте. После процедить и пить по 50 грамм напитка каждый день.

В косметологии

Экстракт, эфирное масло и отвары аптечного укропа – популярные ингредиенты для производства домашней и профессиональной косметики для кожи и волос. Активный комплекс травы обладает противовоспалительными, антисептическими и другими полезными свойствами, хорошо устраняя и предупреждая такие несовершенства кожи, как гнойничковые высыпания, комедоны и черные точки. В семенах фенхеля содержатся масла, которые увлажняют и оздоравливают кожу и волосы, а также важнейшие антиоксиданты, ответственные за поддержание красоты и молодости дермы. Вытяжка растения может применяться для ухода за всеми типами кожи, вне зависимости от возраста: она устранит проблемы молодой кожи и предупредит наступление возрастных изменений.

В кулинарии

В наших широтах листья растения – универсальная пряность. Ароматные побеги волошского укропа часто добавляют при мариновании овощей, заменяя ими более привычный огородный укроп. Размолотые семена – идеальная приправа для шашлыка, стейков и фарша. Отварные или тушеные корни растения и основания черешков – питательный продукт, из которого делают множество оригинальных блюд. Фенхель – необычайно вкусная культура, которая к тому же обладает важными для организма полезными свойствами. Применение фенхеля позволит обогатить ежедневный рацион важными микроэлементами и клетчаткой.

Исследование растения учеными

Много лет аптечный укроп применялся в нетрадиционной медицине для снятия симптомов детской колики. Сегодня эти лечебные свойства фенхеля подтверждены рядом лабораторных и клинических испытаний.

Так, согласно американскому исследованию с участием 125 младенцев, прием жирного масла семян волошского укропа помогает улучшить работу органов пищеварения, снять газообразование и устранить первопричину колик. Эксперимент продемонстрировал прекращение колик и улучшение самочувствия у 65% находившихся под наблюдением младенцев.

Трава показана для уменьшения менструальных болей. В европейском исследовании с участием 68 женщин, принимавших экстракт фенхеля в сочетании с витамином E, было установлено снижение интенсивности спазмов и болезненных ощущений в период менструации у 30 женщин. Комбинация веществ оказалась эффективнее, чем ибупрофен.

Выращивание в домашних условиях

Применение фенхеля в качестве продукта питания в России набирает популярность, поэтому не удивительно, что многие хотят выращивать ароматное растение дома. Чтобы культивировать волошский укроп не обязательно владеть приусадебным участком, при грамотном подходе это можно сделать и на подоконнике.

Для посева культуры используют торфяные горшочки, заполненные универсальной почвосмесью с добавлением дерна или глины. В каждый из горшочков необходимо поместить по три семени, присыпав их сантиметровым слоем грунта. Семена аптечного укропа обладают средней всхожестью. В случае проклевывания нескольких ростков нужно оставить самый крепкий, а остальные выполоть. После посадки торфяные емкости убирают в теплое затемненное место. При температуре 8-13 градусов первые всходы проклевываются уже через 14-20 дней.

Уход за растением

Двухмесячную рассаду волошского укропа рассаживают по горшочкам диаметром 20-25 сантиметров. Уход за травой сводится к регулярному и умеренному поливу. Трава выдерживает легкую засуху, однако негативно реагирует на застои воды. При пересадке важно сохранить корни невредимыми, поскольку даже незначительное повреждение приводит к ветвлению, при этом луковица развивается крайне плохо.

Противопоказания

Пряная культура обладает многими полезными свойствами, применение которых способно облегчить ряд недугов без использования химических медикаментов. Кратковременное лечение препаратами фенхеля редко вызывает побочные реакции, тем не менее, воздержаться от самолечения стоит при следующих болезнях и состояниях:

  • Период вынашивания ребенка и грудное вскармливание.

  • Персональная непереносимость.

  • Увеличение продолжительности цикла менструации.

Длительный прием аптечного укропа в высоких дозах может стать причиной нарушения сердцебиения и затруднения дыхания.

Интересные факты

Лечебные свойства фенхеля были известны выдающимся умам древности. Так, Гиппократ утверждал, что питье отваров и настоев из аптечного укропа способно избавить от кишечных недомоганий. Асклепиад Вифинский подчеркивал диуретические свойства травы, Диоскорид был уверен в пользе фенхеля для зрения, а Авиценна упоминал растение как хорошее средство для отделения мокроты.

Богатые эфирным маслом семена фенхеля в Средневековой Европе использовали для придания дыханию свежести. Интересно, что семена растения до сих пор жуют с этой целью в Индии и некоторых странах Востока.

Англосаксы приписывали волошскому укропу магические свойства. Согласно старинному британскому поверью, фенхель в паре со зверобоем способен отгонять нечистую силу и злых людей. Вероятно, это предание зародилось из-за свойств травы отпугивать насекомых.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Head KA. Иприфлавон: важный изофлавон для строительства костей. Альтернативная медицина Ред. 1999; 4: 10-22. Просмотреть аннотацию.

Hu Q, Long C, Wu D, et al. Эффективность и безопасность иприфлавона у женщин в постменопаузе с остеопенией или остеопорозом: систематический обзор и метаанализ. Pharmacol Res. 2020; 159: 104860. Просмотреть аннотацию.

Хиодо Т., Оно К., Куми Т. и др. Изучение эффектов введения иприфлавона на гемодиализных больных с почечной остеодистрофией: предварительный отчет.Нефрон 1991; 58: 114-5.

Масиламани М., Чанг Л.М., Камалаканнан М. и др. Пищевые добавки с изофлавонами при пищевой аллергии: пилотное исследование. J Allergy Clin Immunol Pract. 2017; 5 (6): 1760-2.e4. DOI: 10.1016 / j.jaip.2017.04.005. Просмотреть аннотацию.

Abramson, CI, Wanderley, PA, Wanderley, MJ, Silva, JC, и Michaluk, LM Влияние эфирных масел сладкого фенхеля и шиповника на смертность и обучение африканизированных пчел (Apis mellifera L.) (Hymenoptera: Apidae) .Neotrop.Entomol. 2007; 36 (6): 828-835. Просмотреть аннотацию.

Агарвал Р., Гупта С. К., Агравал С. С., Шривастава С. и Саксена Р. Окулогипотензивные эффекты foeniculum vulgare на экспериментальных моделях глаукомы. Индийский J Physiol Pharmacol. 2008; 52 (1): 77-83. Просмотреть аннотацию.

Аггарвал Б. Б. и Шисодиа С. Молекулярные мишени пищевых агентов для профилактики и лечения рака. Биохимия Фармакол 5-14-2006; 71 (10): 1397-1421. Просмотреть аннотацию.

Аггарвал, Б. Б. и Шисодиа, С.Подавление пути активации ядерный фактор-kappaB фитохимическими веществами, полученными из пряностей: аргументы в пользу приправы. Ann.N.Y Acad.Sci. 2004; 1030: 434-441. Просмотреть аннотацию.

Аггарвал, Б. Б., Куннумаккара, А. Б., Харикумар, К. Б., Тхаракан, С. Т., Сунг, Б., и Ананд, П. Потенциал фитохимических веществ, полученных из пряностей, для профилактики рака. Planta Med 2008; 74 (13): 1560-1569. Просмотреть аннотацию.

Александрович И., Раковицкая О., Колмо Е., Сидорова Т., Шушунов С. Эффект эмульсии масла семян фенхеля (Foeniculum Vulgare) при детских коликах: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Altern.Ther.Health Med. 2003; 9 (4): 58-61. Просмотреть аннотацию.

Arya, S. Контроль кашля, вызванного ингибитором ангиотензинпревращающего фермента, плодами фенхеля. Индийский журнал J Pharmacol 1999; 31 (2): 159.

Баб С., Бринкманн Дж., Чикконетти Г. и Валентин Б. Эффективность растительной диетической добавки (Smooth Move) в лечении запора у жителей дома престарелых: рандомизированное, двойное слепое, плацебо -контролируемое исследование. J Am.Med.Dir.Assoc. 2006; 7 (9): 556-561. Просмотреть аннотацию.

Камачо-Корона, Мдел Р., Рамирес-Кабрера, Массачусетс, Сантьяго, О.Г., Гарса-Гонсалес, Э., Паласиос, Иде П., и Луна-Эррера, Дж. Активность против устойчивых к лекарствам штаммов туберкулеза растений, используемых в традиционной мексиканской медицине для лечения туберкулеза и других заболеваний. респираторные заболевания. Phytother.Res 2008; 22 (1): 82-85. Просмотреть аннотацию.

Чой, Э. М. и Хван, Дж. К. Противовоспалительное, обезболивающее и антиоксидантное действие плодов Foeniculum vulgare. Фитотерапия 2004; 75 (6): 557-565. Просмотреть аннотацию.

Дрес, К., Джонсон, С., и Лода, Л.Уменьшение ферментов и эритемы. SPC 1999; 71 (313): 33.

Эль Бардай, С., Люсси, Б., Вибо, М., и Морел, Н. Фармакологические доказательства гипотензивной активности Marrubium vulgare и Foeniculum vulgare у крыс со спонтанной гипертензией. Clin Exp Hypertens. 2001; 23 (4): 329-343. Просмотреть аннотацию.

Fugh-Berman, A. Травяные добавки: показания, клинические проблемы и безопасность. Нутр Сегодня 2002; 37 (3): 122-124. Просмотреть аннотацию.

Гиллиган Н.П. Смягчение тошноты у пациентов в хосписах и паллиативной помощи эфирными маслами Pimpinella anisum (анис), Foeniculum vulgare var.dulce (сладкий фенхель), Anthemis nobilis (римская ромашка) и Mentha x piperita (мята перечная). Международный журнал ароматерапии (INT J AROMATHERAPY) 2005; 15 (4): 163-167.

Гутьеррес, Дж., Родригес, Г., Барри-Райан, К., и Бурк, П. Эффективность растительных эфирных масел против патогенов пищевого происхождения и бактерий порчи, связанных с готовыми к употреблению овощами: антимикробный и сенсорный скрининг. J Food Prot. 2008; 71 (9): 1846-1854. Просмотреть аннотацию.

Хотта, М., Наката, Р., Кацукава, М., Хори, К., Такахаши, С., и Иноуэ, Х. Карвакрол, компонент масла тимьяна, активирует PPARальфа и гамма и подавляет экспрессию ЦОГ-2. Журнал Lipid Res 2010; 51 (1): 132-139. Просмотреть аннотацию.

Javidnia, K., Dastgheib, L., Mohammadi, Samani S., and Nasiri, A. Antihirsutism Activity экстракта фенхеля (плодов Foeniculum vulgare). Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Фитомедицина. 2003; 10 (6-7): 455-458. Просмотреть аннотацию.

Джоши, Х. и Парле, М. Холинергическая основа укрепляющего память эффекта Foeniculum vulgare Linn.J Med Food 2006; 9 (3): 413-417. Просмотреть аннотацию.

Ким, Д. Х., Ким, С. И., Чанг, К. С. и Ан, Ю. Дж. Репеллентная активность компонентов, идентифицированных в плодах Foeniculum vulgare, против Aedes aegypti (Diptera: Culicidae). J.Agric.Food Chem. 11-20-2002; 50 (24): 6993-6996. Просмотреть аннотацию.

Ким, С. И., Чанг, К. С., Янг, Ю. К., Ким, Б. С., и Ан, Ю. Дж. Отталкивание аэрозолей и кремов, содержащих масло фенхеля, от комаров в лабораторных и полевых условиях. Pest.Manag.Sci 2004; 60 (11): 1125-1130. Просмотреть аннотацию.

Квон, Ю. С., Чой, В. Г., Ким, В. Дж., Ким, В. К., Ким, М. Дж., Канг, В. Х. и Ким, К. М. Противомикробные компоненты Foeniculum vulgare. Arch Pharm.Res 2002; 25 (2): 154-157. Просмотреть аннотацию.

Lee, H. S. Акарицидная активность компонентов фруктового масла Foeniculum vulgare в отношении Dermatophagoides spp. (Acari: Pyroglyphidae). J. Agric.Food Chem. 5-19-2004; 52 (10): 2887-2889. Просмотреть аннотацию.

ЛЕВИ, С. Б. Бронхиальная астма, вызванная приемом внутрь фенхеля и семян фенхеля.Анна Аллергии 1948; 6 (4): 415. Просмотреть аннотацию.

Лю З., Лу К. и Чен Дж. [Корреляционное сравнение утеротрофического анализа и анализа E-SCREEN на эстрогенную активность]. Вэй Шэн Янь. Цзю. 2004; 33 (4): 458-460. Просмотреть аннотацию.

Модаресс, Неджад, В. и Асадипур, М. Сравнение эффективности фенхеля и мефенамовой кислоты на интенсивность боли при дисменорее. East Mediterr.Health J 2006; 12 (3-4): 423-427. Просмотреть аннотацию.

Murone, A. J., Stucki, P., Roback, M. G., and Gehri, M.Тяжелая метгемоглобинемия из-за пищевой интоксикации у младенцев. Педиатр Emerg. Care 2005; 21 (8): 536-538. Просмотреть аннотацию.

Намавар, Джахроми Б., Тартифизаде, А. и Хабнадидех, С. Сравнение фенхеля и мефенамовой кислоты для лечения первичной дисменореи. Int.J.Gynaecol.Obstet. 2003; 80 (2): 153-157. Просмотреть аннотацию.

Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов против ацетил- и бутирилхолинэстеразы. Z.Naturforsch.С. 2008; 63 (7-8): 547-553. Просмотреть аннотацию.

Оттоленги, А., Де Кьяра, А., Арригони, С., Терраччиано, Л., и Де Амичи, М. [Диагностика пищевой аллергии, вызванной фруктами и овощами, у детей с атопическим дерматитом]. Pediatr Med Chir 1995; 17 (6): 525-530. Просмотреть аннотацию.

Озкан М. М., Чалчат Дж. К., Арслан Д., Атес А. и Унвер А. Сравнительный состав эфирных масел и противогрибковое действие фруктовых масел горького фенхеля (Foeniculum vulgare ssp. Piperitum), полученных во время разной вегетации.J Med Food 2006; 9 (4): 552-561. Просмотреть аннотацию.

Picon, PD, Picon, RV, Costa, AF, Sander, GB, Amaral, KM, Aboy, AL, and Henriques, AT Рандомизированное клиническое испытание фитотерапевтического соединения, содержащего Pimpinella anisum, Foeniculum vulgare, Sambucus nigra и Cassia augustifolia при хроническом запоре. BMC.Complement Altern.Med. 2010; 10: 17. Просмотреть аннотацию.

Platel K и Srinivasan K. Исследование пищеварительного стимулятора некоторых специй на экспериментальных крысах.Журнал пищевой науки и технологий 2001; 38 (4): 358.

Schone, F., Vetter, A., Hartung, H., Bergmann, H., Biertumpfel, A., Richter, G., Muller, S., и Breitschuh, G. Воздействие эфирных масел фенхеля (Foeniculi эфиром) и тмин (Carvi aetheroleum) у свиней. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) 2006; 90 (11-12): 500-510. Просмотреть аннотацию.

Шах, А. Х., Куреши, С., Аджил, А. М. Исследования токсичности этанольных экстрактов плодов Foeniculum vulgare и надземных частей Ruta chalepensis на мышах.J Ethnopharmacol. 1991; 34 (2-3): 167-172. Просмотреть аннотацию.

Сингх Б. и Кейл Р. К. Хемомодулирующее действие Foeniculum vulgare (фенхель) на папилломагенез кожи и желудка, ферменты, связанные с метаболизмом ксенобиотиков и антиоксидантный статус в модельной системе на мышах. Food Chem.Toxicol. 2008; 46 (12): 3842-3850. Просмотреть аннотацию.

Субехан, Уся, Т., Ивата, Х., Кадота, С., и Тезука, Ю. Механическое ингибирование CYP3A4 и CYP2D6 индонезийскими лекарственными растениями. J Ethnopharmacol.5-24-2006; 105 (3): 449-455. Просмотреть аннотацию.

Субехан, Заиди, С. Ф., Кадота, С. и Тезука, Ю. Ингибирование цитохрома Р450 3А4 печени человека компонентами фенхеля (Foeniculum vulgare): идентификация и характеристика инактиватора на основе механизма. J. Agric.Food Chem. 12-12-2007; 55 (25): 10162-10167. Просмотреть аннотацию.

Tognolini, M., Ballabeni, V., Bertoni, S., Bruni, R., Impicciatore, M., and Barocelli, E. Защитный эффект эфирного масла Foeniculum vulgare и анетола в экспериментальной модели тромбоза.Фармакология Рес 2007; 56 (3): 254-260. Просмотреть аннотацию.

Tognolini, M., Barocelli, E., Ballabeni, V., Bruni, R., Bianchi, A., Chiavarini, M., and Impicciatore, M. Сравнительный скрининг эфирных масел растений: фенилпропаноидная составляющая в качестве основного ядра для антиагрегантная активность. Life Sci. 2-23-2006; 78 (13): 1419-1432. Просмотреть аннотацию.

Васудеван, К., Вембар, С., Веерарагхаван, К., и Харанат, П. С. Влияние внутрижелудочной перфузии водных экстрактов специй на секрецию кислоты у анестезированных крыс-альбиносов.Индийский J.Gastroenterol. 2000; 19 (2): 53-56. Просмотреть аннотацию.

Райт, К. И., Ван Бурен, Л., Кронер, К. И., и Конинг, М. М. Травяные лекарства как диуретики: обзор научных данных. J Ethnopharmacol. 10-8-2007; 114 (1): 1-31. Просмотреть аннотацию.

Захрани С.Х., Амджади М.А., Моджаб Ф. и др. Клинические эффекты экстракта foeniculum vulgare на системные симптомы первичной дисменореи у студентов Университета Шахида Бехешти в Тегеране [фарси]. Ежеквартально (SBMU FAC NURS MIDWIFERY Q) 2005; 15 (49): 14.

Целлер А., Хорст К. и Рихлик М. Изучение метаболизма эстрагола у людей, потребляющих чай из фенхеля. Chem.Res Toxicol. 2009; 22 (12): 1929-1937. Просмотреть аннотацию.

Zidorn, C., Johrer, K., Ganzera, M., Schubert, B., Sigmund, EM, Mader, J., Greil, R., Ellmerer, EP, and Stuppner, H. Полиацетилены из овощей Apiaceae морковь, сельдерей, фенхель, петрушка и пастернак и их цитотоксическая активность. J. Agric.Food Chem. 4-6-2005; 53 (7): 2518-2523. Просмотреть аннотацию.

Абеди П., Наджафиан М., Ярализаде М., Намджоян Ф.Влияние вагинального крема с фенхелем на сексуальную функцию у женщин в постменопаузе: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Med Life. 2018; 11 (1): 24-28. Просмотреть аннотацию.

Badgujar SB, Patel VV, Bandivdekar AH. Foeniculum vulgare Mill: обзор ботаники, фитохимии, фармакологии, современного применения и токсикологии. Биомед Рес Инт 2014; 2014: 842674. Просмотреть аннотацию.

Пэ Дж, Ким Дж, Чоу Р., Лим Х. Чай из фенхеля (Foeniculum vulgare) и пажитника (Trigonella foenum-graecum) подавляет субъективный краткосрочный аппетит у женщин с избыточным весом.Clin Nutr Res 2015; 4 (3): 168-74. Просмотреть аннотацию.

Буркхард П.Р., Буркхард К., Хенггели К.А., Ландис Т. Изъятия, вызванные растениями: возвращение к старой проблеме. J. Neurol 1999; 246: 667-70. Просмотреть аннотацию.

Чакурский И., Матев М, Койчев А и др. [Лечение хронического колита комбинацией трав Taraxacum officinale, Hipericum perforatum, Melissa officinaliss, Calendula officinalis и Foeniculum vulgare]. Вутр Болес. 1981; 20: 51-4. Просмотреть аннотацию.

Куццолин Л., Заффани С. и Бенони Г.Последствия для безопасности при использовании фитомедицинских препаратов. Eur.J Clin Pharmacol. 2006; 62: 37-42. Просмотреть аннотацию.

Харб Т., Мацуяма М., Дэвид М., Хилл Р.Дж. Детские колики-что работает: систематический обзор вмешательств для грудных детей. J Педиатр Гастроэнтерол Нутр. 2016; 62 (5): 668-86. Просмотреть аннотацию.

Lund B, Storm TL, Lund B, et al. Минеральная потеря костной ткани, гистоморфометрия костей и метаболизм витамина D у пациентов с ревматоидным артритом, находящихся на длительном лечении глюкокортикоидами.Clin Rheumatol 1985; 4: 143-9 .. Просмотреть аннотацию.

Mahdavian M, Mirzaii Najmabadi K, Hosseinzadeh H, Mirzaeian S, Badiee Aval S, Esmaeeli H. Влияние экстракта смешанных лекарственных трав (фенхель, ромашка и шафран) на синдром менопаузы: рандомизированное контролируемое клиническое испытание. J Caring Sci. 2019; 8 (3): 181-9. Просмотреть аннотацию.

Остад С.Н., Соуди М., Шариффзаде М. и др. Влияние эфирного масла фенхеля на сокращение матки как модель дисменореи, фармакологические и токсикологические исследования.J Ethnopharmacol 2001; 76: 299-304 .. Просмотреть аннотацию.

Pitasawat B, Champakaew D, Choochote W, et al. Ароматическое эфирное масло растительного происхождения: альтернативный ларвицид для борьбы с комарами. Фитотерапия 2007; 78: 205-10. Просмотреть аннотацию.

Portincasa P, Bonfrate L, Scribano ML, et al. Куркумин и эфирное масло фенхеля улучшают симптомы и улучшают качество жизни пациентов с синдромом раздраженного кишечника. J Gastrointestin Liver Dis. 2016 июн; 25 (2): 151-7. Просмотреть аннотацию.

Рахимикян Ф, Рахими Р., Гользаре П., Бехради Р., Мехран А.Эффект Foeniculum vulgare Mill. (фенхель) о симптомах менопаузы у женщин в постменопаузе: рандомизированное тройное слепое плацебо-контролируемое исследование. Менопауза. 2017; 24 (9): 1017-1021. Просмотреть аннотацию.

Рости Л., Нардини А., Беттинелли М. Е., Рости Д. Токсические эффекты смеси травяного чая у двух новорожденных. Acta Paediatrica 1994; 83: 683. Просмотреть аннотацию.

Савино Ф, Крези Ф, Кастаньо Э и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание стандартизированного экстракта Matricariae recutita, Foeniculum vulgare и Melissa officinalis (ColiMil) в лечении младенцев с коликами на грудном вскармливании.Phytother Res 2005; 19: 335-40. Просмотреть аннотацию.

Trabace L, Tucci P, Ciuffreda L, et al. «Естественное» облегчение симптомов беременности и неонатальных исходов: главное — не навредить. J Ethnopharmacol. 2015; 174: 396-402. Просмотреть аннотацию.

Вайцман З., Алкринави С., Гольдфарб Д. и др. Эффективность приготовления травяного чая при детских коликах. J Pediatr 1993; 122 (4): 650-652. Просмотреть аннотацию.

Ярализаде М., Абеди П., Наджар С., Намджоян Ф, Саки А. Влияние вагинального крема Foeniculum vulgare (фенхель) на атрофию влагалища у женщин в постменопаузе: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Maturitas 2016; 84: 75-80. Просмотреть аннотацию.

Zhu M, Wong PY, Li RC. Влияние перорального приема фенхеля (Foeniculum vulgare) на абсорбцию и расположение ципрофлоксацина у крыс. J Pharm Pharmacol 1999; 51: 1391-6. Просмотреть аннотацию.

9 Польза фенхеля для здоровья, риски и побочные эффекты

Фенхель — это пряность и лекарственное растение с давними традициями. Он может уменьшить воспаление, облегчить менструальную боль, может помочь при расстройствах желудка / кишечника и даже может улучшить настроение и ряд других расстройств и заболеваний.Однако следует избегать его регулярного использования, поскольку он может вызвать серьезные побочные эффекты. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе для здоровья и важных проблемах безопасности, связанных с этим растением.

Что такое фенхель?

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) — растение из семейства моркови, сельдерея и петрушки. Это ароматическая трава, которая широко использовалась в качестве пряности и в народной медицине.

Он возник в Средиземном море, но сегодня его культивируют во всем мире [1].

Традиционно его использовали при кашле / простуде, лихорадке, порезах, болях в животе, тошноте, метеоризме, диарее, запоре, бессоннице, артрите, конъюнктивите, коликах у детей и для увеличения выработки грудного молока [1, 2].

В азиатских культурах его употребляли в пищу, чтобы оправиться от укусов змей, поскольку считалось, что он помогает выводить яды из организма [2].

Интересные факты о фенхеле:

  • Греческое слово « марафон » (спортивная дисциплина и битва, в честь которой была названа дисциплина) на самом деле означает фенхель.
  • Фенхель — одна из 9 священных трав древнего саксонского народа, обладающая мощными целебными свойствами.

Фенхель содержит множество активных ингредиентов, таких как [1, 3]:

  • Анетол — это основное действующее вещество фенхеля. Он обладает противомикробным действием (убивает микробы), а также имитирует эстроген, и увеличивает пролактин , .
  • Флавоноиды , такие как кверцетин и апигенин — это антиоксиданты, антибактериальные и противовоспалительные.
  • Фенольные соединения , такие как розмариновая кислота и хлорогеновые кислоты — они обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
  • Терпены , такие как фенхон и лимонен, которые могут улучшить заживление ран.
  • Водорастворимые витамины , такие как аскорбиновая кислота (витамин C), тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3) и пиридоксин (витамин B6).
  • Жирорастворимые витамины , такие как витамины A, E и K.
  • Микроэлементы и другие элементы, такие как алюминий, барий, кальций, кадмий, кобальт, хром, медь, железо, магний, марганец, никель, свинец, стронций и цинк.
  • Основные аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин, фенилаланин и триптофан.
  • Пищевые волокна .

Механизм действия

На основании исследований на животных и клетках фенхель:

  • Имитирует эстроген. Фенхель содержит такие соединения, как анетол, которые имитируют функцию эстрогена в организме [1].
  • Повышает уровень пролактина (также за счет анетола) [1].
  • Предотвращает окислительный стресс за счет увеличения содержания / активности ферментов детоксикации печени (фаза I и фаза II), а также активности антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы [4, 5].
  • Уменьшает воспаление за счет снижения выработки воспалительных цитокинов IL-1beta, IL-6, TNF-alpha и воспалительных агентов NF-κB, MMP2, MMP9 и 5-LOX [6, 7, 8].
  • Увеличение количества белков, вызывающих гибель раковых клеток, таких как TIMP1, каспаза-3, каспаза-9, p21 и p27 [9, 10].
  • Повышает уровень ацетилхолина (основного нейромедиатора), блокируя ацетилхолинэстеразу [11].
  • Увеличивает выработку коллагена, эластина, TGF-β1, Nrf2 и GSH в коже [12].

Снимок
Сторонники
  • Возможно эффективен при коликах
  • Может улучшить иммунный дискомфорт в желудке / кишечнике
  • Может помочь при менструальной боли, ПМС и нежелательных симптомах менопаузы
  • Может помочь при росте волос
  • В целом безопасен с минимальными побочными эффектами
  • Длительная история использования
  • Может улучшить настроение
  • Может снизить аппетит
  • Может улучшить здоровье кожи
Скептики
  • Отсутствие крупных, хорошо спланированных клинических испытаний
  • Может вызывать побочные эффекты, включая гормональный дисбаланс, аллергию и судороги
  • Может взаимодействовать с лекарствами

Польза для здоровья

Возможно эффективно для:

1) Колики

Термин «колики» означает когда маленькие дети плачут или находятся в стрессовом состоянии по несколько часов в день.Причины неизвестны, но широко распространено мнение, что ключевую роль играют спазмы желудка и другие проблемы с пищеварением.

Метаанализ 17 исследований и обзор 14 клинических испытаний добавок при расстройствах кишечника показали, что фенхель (в виде масла, чая или травяного соединения) эффективен при лечении младенцев с младенческими коликами [13, 14 ].

В исследовании с участием 125 младенцев масло семян фенхеля устраняло колики у 65% младенцев , по сравнению с улучшением только на 24% в группе плацебо [15].

Недостаточно доказательств для:

2) Уменьшение дискомфорта в желудке / кишечнике

Фенхель уже давно используется для лечения различных заболеваний кишечника и пищеварения, включая боли в желудке, метеоризм, диарею и запор.

Однако на данный момент недостаточно доказательств, подтверждающих эти преимущества.

В исследовании с участием 121 человека с синдромом раздраженного кишечника (IBS) смесь эфирных масел фенхеля и куркумина уменьшила боль в животе и улучшила качество жизни [16].

Анетол, основной компонент эфирного масла фенхеля, улучшает функцию желудка и опорожнение у крыс [17].

Экстракт фенхеля предотвращал язвы желудка , вызванные алкоголем у крыс [18].

Небольшое испытание, в котором фенхель использовался в смеси с куркумином, и несколько исследований на животных не могут считаться достаточным доказательством того, что фенхель уменьшает дискомфорт в кишечнике. Необходимы более масштабные, хорошо продуманные клинические испытания, чтобы пролить свет на любые потенциальные преимущества, когда дело доходит до здоровья кишечника.

3) Облегчение менструальной боли

Было обнаружено, что фенхель облегчает менструальную боль у 30 женщин, сообщивших об особенно болезненных менструациях (дисменорея). Этот эффект проявился через 30–120 минут после приема. Однако 5 женщин отказались от этого исследования из-за неприятного запаха, а одна женщина сообщила о небольшом увеличении количества менструальных выделений [19].

Комбинация экстракт фенхеля / витамин Е была более эффективной, чем ибупрофен, в снижении интенсивности менструальной боли в исследовании с участием 68 студенток [20].

В исследовании с участием 80 молодых женщин капсулы фенхеля уменьшали тошноту, связанную с менструацией, и улучшали субъективное самочувствие по сравнению с плацебо [21].

Исследования многообещающие, но мало и низкого качества. Необходимы более масштабные испытания, чтобы установить, полезен ли фенхель для облегчения менструальной боли.

4) Снижение ПМС

Существует одно исследование, в котором эта трава уменьшала тяжесть симптомов у 90 молодых женщин с ПМС средней и тяжелой степени [22].

Для подтверждения этого эффекта необходимы другие исследования.

5) Уменьшение симптомов менопаузы

Менопауза часто сопровождается такими симптомами, как приливы, потливость, дискомфорт в сердце, проблемы со сном, депрессия, раздражительность, усталость, беспокойство, сексуальные проблемы, а также дискомфорт в суставах и мышцах.

В тройном слепом плацебо-контролируемом исследовании с участием 90 женщин фенхель эффективно уменьшал симптомы менопаузы без серьезных побочных эффектов [23].

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что фенхель эффективен в облегчении симптомов менопаузы.

6) Нежелательный рост волос у женщин

Иногда женщины с регулярным менструальным циклом и нормальным уровнем мужских гормонов могут испытывать нежелательный рост волос, состояние, известное как гирсутизм (например, несоответствующий рост волос на лице).

Хотя основные причины еще не известны, фенхель показал потенциал в обращении вспять этого тревожного состояния.

Например, гели и кремы с фенхелем, наносимые непосредственно на пораженные участки кожи, снижали рост и толщину волос в DB-RCT с участием 44 женщин и в другом исследовании с участием 38 женщин [24, 25].

Однако необходимы более масштабные и хорошо спланированные испытания, чтобы установить, что фенхель полезен при этом состоянии.

7) Тревога и депрессия

В РКИ с участием 60 женщин в постменопаузе фенхель показал пограничное значительное улучшение в лечении тревоги и депрессии [26].

Эфирное масло фенхеля снижает тревожность у мышей [27].

Требуются дальнейшие исследования на людях с большим размером выборки, чтобы подтвердить, действительно ли фенхель влияет на эти условия.

8) Снижение аппетита

У 9 здоровых женщин с избыточным весом фенхельный чай уменьшил чувство голода и усилил чувство сытости [28].

Однако это небольшое исследование не позволяет сделать какие-либо выводы. Будущие исследования, надеюсь, прояснят, действительно ли фенхель влияет на аппетит.

9) Улучшение здоровья кожи

Крем с экстрактом фенхеля улучшил текстуру кожи и повысил содержание воды в коже у 11 добровольцев [29].

Экстракт фенхеля может предотвратить видимые эффекты старения кожи, вызванные воздействием солнца. Например, он увеличивал выработку коллагена, эластина и уровней TGF-бета1 у мышей, подвергшихся воздействию УФ-В излучения. Кроме того, он дозозависимо снижал продукцию активных форм кислорода (АФК) за счет увеличения Nrf2 и антиоксидантов, таких как GSH [12].

Клеточные исследования также показали, что фенхель и транс-анетол также осветляют кожу и могут предотвращать появление пятен на коже, блокируя выработку меланина, вызванную УФ-излучением (меланогенез) [30].

Для изучения потенциальных преимуществ фенхеля для здоровья кожи необходимы дополнительные, желательно более масштабные исследования на людях.

Отсутствуют доказательства:

Нет клинических данных, подтверждающих использование фенхеля при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на людях, животных и клетках, которые должны направлять дальнейшие исследования.Тем не менее, исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Производство грудного молока

Фенхель традиционно использовался кормящими матерями для увеличения производства грудного молока [1].

Тем не менее, нет исследований, в которых непосредственно проверялось бы влияние фенхеля на молочную продуктивность.

Теоретически дофамин блокирует пролактин, гормон, который стимулирует выработку грудного молока, а анетол, содержащийся в фенхеле, может конкурировать с дофамином на рецепторах дофамина, тем самым блокируя ингибирующее действие дофамина на пролактин [1].Это потенциально может привести к увеличению производства молока.

Исследование 46 женщин показало, что капсула фенхеля повышает уровень пролактина в крови [31].

Противомикробное средство

Исторически фенхель использовался как средство от многих инфекционных заболеваний [1].

Экстракт фенхеля предотвращает рост нескольких вредных бактерий в лаборатории (таких как стафилококковые инфекции и туберкулезные бактерии, E. coli, и Salmonella ) [1].

Он также может предотвратить рост Candida albicans, и вредных плесневых грибов ( Aspergillus niger и Fusarium oxysporum ) [1].

Антиоксидант

Эта трава является обильным источником антиоксидантов , таких как кофеилхиновая кислота, кверцетин и другие фенольные и флавоноидные соединения [32, 33].

Три недели приема фенхеля увеличили активность важных антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы у крыс [5].

Воспаление

Экстракт фенхеля продемонстрировал значительный противовоспалительный эффект у крыс и мышей. Он также предотвращал медленные аллергические реакции (аллергическая гиперчувствительность IV типа) [5].

Эта трава подавляла воспаление у мышей с повреждением легких, уменьшая выработку воспалительных цитокинов IL-6 и TNF-альфа, а также воспалительных агентов MMP9 и оксида азота (NO) [6].

Фенхель содержит несколько основных ингредиентов, которые являются ингибиторами 5-LOX, фермента, который вызывает воспалительные и аллергические реакции в организме путем производства лейкотриенов.Способность фенхеля ингибировать эти ферменты может сделать его полезным для предотвращения воспалительных и аллергических реакций [8].

Анетол, обнаруженный в фенхеле, снижает воспалительные цитокины IL-1beta и TNF-alpha в модели пародонтита (воспаление десен) на крысах [7].

Опухоли / рак

Семена фенхеля снижали рост опухолей кожи и желудка у мышей . Они увеличивали содержание / активность детокс-ферментов фазы I и фазы II и активность антиоксидантных ферментов [4].

Анетол, основной активный компонент семян фенхеля, увеличивал время выживания и уменьшал массу и объем опухоли у мышей с раком [34].

Память

Экстракт фенхеля предотвращал дефицит памяти у крыс и мышей, вызванный старением и скополамином (лекарство, вызывающее амнезию, блокируя ацетилхолин) [35, 11].

Он блокировал ацетилхолинэстеразу, фермент, расщепляющий ацетилхолин, у мышей [11]. Это увеличивает ацетилхолин и улучшает создание воспоминаний.

Диабет

Эфирное масло фенхеля снижает уровень сахара в крови у крыс с диабетом почти на 50% . Он также предотвращал вызванное диабетом повреждение почек и поджелудочной железы [36].

В другом исследовании длительное лечение дистиллятом фенхеля улучшило уровень глюкозы в крови, холестерин и гликозилированный гемоглобин у диабетических крыс [37].

Холестерин

У мышей с высоким уровнем холестерина экстракт фенхеля снижает общий холестерин, триглицериды и холестерин ЛПНП (плохой холестерин), в то время как он увеличивает холестерин ЛПВП (хороший холестерин) [1].

Другое исследование отметило повышение уровня холестерина ЛПВП у крыс [5].

Однако до сих пор об этих эффектах сообщалось только у грызунов, поэтому остается открытым вопрос, окажет ли эта трава столь же сильное влияние на холестерин у людей, употребляющих ее.

Здоровье печени и почек

Эфирное масло фенхеля защищает от повреждения печени и лекарственного поражения печени и почек у крыс [38, 39].

Фенхель снижал уровни маркеров повреждения печени аспартатаминотрансферазы (AST), аланинаминотрансферазы (ALT), щелочной фосфатазы (ALP) и билирубина в обоих исследованиях [38].

Кровяное давление

Экстракт фенхеля дозозависимо снижал кровяное давление у крыс [40, 41].

Сгустки крови

Эфирное масло фенхеля предотвращает свертывание крови в крови морских свинок и мышей [42].

Заживление ран

Два ключевых ингредиента фенхель, фенхон и лимонен улучшают заживление ран у крыс. Они действуют как противовоспалительные и противомикробные средства, а также увеличивают выработку коллагена [3].

Боль

Фенхель, особенно его ингредиент анетол, уменьшает боль у животных, не вызывая седативного эффекта. Это может работать за счет уменьшения медиаторов воспаления, которые могут ухудшить болевые ощущения [43, 5].

Расслабление дыхательных путей

Экстракт фенхеля и эфирное масло показали способность расслаблять дыхательные пути (трахею) морских свинок [44].

Дофамин хорошо известен своей ролью нейротрансмиттера в головном мозге, но он также играет и другие роли в организме, например, расслабление дыхательных путей для улучшения притока воздуха в легкие ( бронходилатация ) [45].Анетол, один из ингредиентов фенхеля, может имитировать действие дофамина на дыхательную систему, тем самым достигая аналогичного эффекта.

Остеопороз

Семена фенхеля предотвращали разрушение костной ткани, что приводило к повышению плотности костной ткани и содержанию костных минералов у мышей [46].

Однако в DB-RCT с участием 60 женщин в постменопаузе краткосрочное (один месяц) лечение фенхелем не вызывало изменений плотности костей [47].

Необходимы дальнейшие исследования с большей продолжительностью, чтобы изучить потенциальную пользу этого растения для плотности костей у людей.

Дозировка и безопасность

Дозировка

Поскольку фенхель не одобрен FDA для каких-либо условий, официальной дозы нет. Пользователи и производители добавок установили неофициальные дозы на основе проб и ошибок. Обсудите со своим врачом, может ли фенхель быть полезным в вашем случае в качестве дополнительного подхода и какую дозу вам следует принять.

В большинстве клинических исследований капсулы фенхеля, содержащие 100 мг активных ингредиентов, давались 2 или 3 раза в день.

В виде чая эту траву обычно принимают за полчаса до еды (для улучшения пищеварения) и до 3 раз в день для других целей.

Семена фенхеля также обычно используются в качестве специи при приготовлении пищи.

Безопасность

Исследования с фенхелем показывают, что в целом это безопасно, с небольшими и незначительными побочными эффектами. Он также был безопасен для младенцев, хотя в таких случаях обычно использовался только в течение относительно коротких периодов времени [15].

Однако, хотя периодическое или кратковременное употребление этой травы может иметь некоторые преимущества, следует избегать регулярного использования — главным образом потому, что анетол в фенхеле имитирует эстроген, что может вызвать гормональный дисбаланс в организме.

Может вызывать преждевременное половое развитие

Иногда отмечали, что фенхель вызывает преждевременное телархе, раннее развитие груди у младенцев и маленьких детей, которые еще не начали половое созревание [48, 49].

Однако после прекращения приема фенхеля развитие груди постепенно возвращается к норме [49].

Может вызывать гиперпролактинемию (высокий уровень пролактина)

Фенхель повышает уровень пролактина [31].

Это может быть хорошо для некоторых людей (например, тех, кто хочет стимулировать выработку грудного молока), но плохо для других, которые, возможно, уже борются с высоким уровнем пролактина.

Нет никаких исследований или клинических отчетов, в которых фенхель был бы напрямую связан с высоким уровнем пролактина, но возможность нежелательных побочных эффектов все еще существует.

Может вызвать галакторею

Галакторея — это название спонтанного или несоответствующего выделения молока из груди, не связанного с родами или кормлением грудью. Это может произойти из-за высокого уровня пролактина.

Нет никаких исследований или отчетов, связывающих фенхель с галактореей, но обеспокоенность часто возникает на форумах в Интернете.

Может вызывать аллергию

Люди, страдающие аллергией на растения из того же семейства (сельдерей, морковь, полынь), также могут иметь аллергию на фенхель [50, 51].

Фенхель может вызывать профессиональный аллергический риноконъюнктивит и астму у людей с необычно частым контактом с этой травой, например у поваров и других рабочих, которые очень регулярно обращаются со специями [52].

Может вызывать фотодерматит

Он содержит псораленов , соединение, которое содержится во многих растениях и овощах, которое может сделать кожу необычно чувствительной к свету.Это означает, что большое количество фенхеля может сделать вашу кожу более чувствительной к солнцу (УФ-лучам), что приведет к сыпи и покраснению на коже [53].

Содержит эстрагол

Фенхель также содержит эстрагол, соединение, которое, как было показано, вызывает рак. Однако многие другие травы и их эфирные масла также содержат это соединение [54].

Исследования показывают, что чистый эстрагол дезактивируется многими другими веществами, содержащимися в этих растениях [2].

Исследования также показывают, что эстрагол может не вызывать беспокойства, если фенхель употребляется время от времени, а не регулярно [55, 56].

Побочные эффекты и меры предосторожности

Побочные эффекты

Исследования на людях сообщают о нескольких редких побочных эффектах, связанных с краткосрочным использованием этой травы [15].

  • Тошнота (из-за запаха) [57]
  • Аллергия [23]
  • Незначительное усиление менструального цикла [19]

Противопоказания
Расстройства кровотечения (или нахождение на препаратах, разжижающих кровь142 )

Фенхель может замедлять свертывание крови [42].

Таким образом, он может продлить кровотечение и замедлить заживление ран у людей с нарушениями свертываемости крови или лиц, принимающих разжижающие кровь препараты.

Эпилепсия

Есть несколько случаев, когда фенхель вызывал судороги у пациентов с эпилепсией [58, 59].

Эстроген-чувствительные расстройства и заболевания

Фенхель имитирует эстроген. Если у вас есть какое-либо состояние, которое может ухудшиться из-за воздействия эстрогена, не используйте его.

Их примеры включают рак груди, матки или яичников, эндометриоз и миому матки.

Беременность и кормление грудью

Хотя фенхель традиционно используется в некоторых частях мира во время беременности и кормления грудью, есть и другие, которые считают его потенциально небезопасным из-за его влияния на уровень гормонов (эстрогена и пролактина).

Некоторые люди также утверждали, что это растение может вызвать выкидыш, менструальное кровотечение и повреждение нервов у младенцев. Однако эти утверждения не имеют научной поддержки, о которой нам известно.

Тем не менее, как и с любой другой добавкой, лучше проявлять осторожность и знать обо всех возможностях. Всегда консультируйтесь с врачом перед использованием каких-либо добавок, внимательно следуйте рекомендациям врача и никогда не используйте фенхель вместо того, что он прописал. .

Лекарственное взаимодействие

Фенхель может блокировать ферменты CYP2D6 и CYP3A4, которые отвечают за расщепление (метаболизм) ряда лекарств, включая опиоиды, антидепрессанты, антипсихотики, бета-блокаторы, антибиотики и статины. Следовательно, прием этой травы может усилить действие этих препаратов, потенциально вызывая нежелательные побочные эффекты [60, 61].

Отзывы пользователей

Мнения, выраженные в этом разделе, принадлежат исключительно пользователям фенхеля, которые могут иметь или не иметь медицинское или научное образование. Их отзывы не отражают мнения SelfHacked. SelfHacked не поддерживает какой-либо конкретный продукт, услугу или лечение.

Не рассматривайте действия пользователя как медицинский совет. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской помощью к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг из-за того, что вы прочитали на SelfHacked.Мы понимаем, что чтение личного опыта из реальной жизни может быть полезным ресурсом, но никогда не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение от квалифицированного поставщика медицинских услуг.

По словам пользователей, семена фенхеля, капсулы и чаи отлично подходят при вздутии живота, газах и проблемах с желудком, таких как СРК. Некоторые также использовали его во время грудного вскармливания.

Однако частое использование может вызвать некоторые побочные эффекты из-за его эстрогеноподобной активности. Некоторые могут также испытывать аллергию.

Что такое фенхель? Преимущества, питание, способы применения и рецепты

Вы можете знать его как ароматизатор в самбуке и абсенте, или, может быть, ваша бабушка нарезала вам луковицу фенхеля как средство от газообразности и несварения желудка. Но на самом деле фенхель использовался из-за его питательных свойств с древних времен и играет важную роль в традиционной медицине.

В древнем мире римляне, греки и египтяне использовали фенхель в своих церемониях. Он служил символом благополучия и удовольствия.На протяжении тысячелетий он также ценился за его способность успокаивать желудочно-кишечные расстройства.

Сегодня этот популярный овощ продолжает оставаться одним из наиболее широко используемых травяных растений. Эфирное масло фенхеля и все части растения используются в кулинарии, выпечке и как лекарство от более чем 40 типов заболеваний.

Обладая противовоспалительными, противомикробными, противовирусными, противоопухолевыми и спазмолитическими свойствами, это очевидная причина того, почему фенхель на протяжении тысячелетий считался ценным растением.

Что такое фенхель?

Фенхель — зимний овощ, похожий на сельдерей, с интересным лакричным вкусом. Хотя поначалу к вкусу можно привыкнуть, фенхель приносит огромную пользу для здоровья.

Растение возникло в регионе Южного Средиземноморья и в результате культивирования начало расти в диком виде в Северном, Восточном и Западном полушариях.

Научное название фенхеля — Foeniculum vulgare . Это древнее многолетнее растение с перистыми листьями и желтыми цветами, немного напоминающими укроп.Фенхель известен своими очень ароматными свойствами, немного напоминающими анис, но с теплыми древесными оттенками. Пик роста фенхеля — осень и зима.

Фенхель можно узнать по белой луковице и длинным зеленым стеблям. Это связано с другими стеблевыми овощами, такими как сельдерей и пастернак. Съедобно все растение фенхеля, включая луковицу, семена, стебель и листья.

Луковицу фенхеля можно нарезать и добавлять в салаты, блюда из пасты и многое другое. Он придает любому блюду хрустящую хрустящую текстуру и сладкий вкус лакрицы.Луковица фенхеля содержит ряд фенольных соединений, включая биофлавоноиды, фенольные кислоты, дубильные вещества, кумарины и гидроксикоричные кислоты. (1)

Семена фенхеля богаты флавоноидными антиоксидантами и содержат концентрированный источник микроэлементов. Семена фенхеля используются для производства эфирного масла фенхеля, сначала путем их измельчения, а затем с использованием процесса, называемого паровой дистилляцией.

Пищевая ценность

Одна луковица фенхеля среднего размера содержит 73 калории, 3 грамма белка и 17 граммов углеводов.Он содержит только следовые количества жира и не содержит холестерина.

Фенхель исключительно богат клетчаткой, каждая луковица обеспечивает 7 граммов пищевых волокон или 28 процентов ваших ежедневных потребностей. Большинству людей не хватает клетчатки, и они потребляют в среднем всего 7 граммов в день, поэтому добавление фенхеля в свой рацион может помочь удвоить потребление!

Одна лампочка также содержит 969 миллиграммов калия или 27 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Калий имеет решающее значение для снижения артериального давления, а также для поддержания баланса жидкости.

Фенхель также богат витамином С, обеспечивая 28 миллиграммов на луковицу или почти половину рекомендуемой дневной нормы этого важного витамина. Витамин С — мощный антиоксидант, который может помочь замедлить старение, а также поддерживать здоровую иммунную систему.

Фенхель содержит дополнительные важные витамины, такие как витамин A, витамин B6, витамин K и фолиевая кислота. Это также хороший источник других минералов, таких как железо, кальций, медь, цинк и селен. (2)

Одна чашка сырых луковиц фенхеля содержит примерно: (3)

  • 27 калорий
  • 6 углеводов
  • 3 грамма клетчатки
  • 1 грамм белка
  • 10 миллиграммов витамина С (17 процентов суточной нормы)
  • 360 миллиграммов калия (10 процентов суточной нормы)
  • 0.2 миллиграмма марганца (8 процентов суточной нормы)
  • 23 микрограмма фолиевой кислоты (6 процентов суточной нормы)
  • 43 миллиграмма кальция (4 процента суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма железа (4 процента суточной нормы)
  • 15 миллиграммов магния (4 процента суточной нормы)
  • 44 миллиграмма фосфора (4 процента дневной нормы)
  • 0,6 миллиграмма ниацина (3 процента суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (3 процента дневной нормы)
  • 117 МЕ витамина А (2 процента суточной нормы)

11 лучших преимуществ фенхеля

1.Повышает здоровье костей

Благодаря содержанию кальция фенхель помогает поддерживать прочность и здоровье костей. Одна чашка фенхеля содержит около 43 миллиграммов кальция, что может быть полезно для тех, кто не потребляет достаточно продуктов с высоким содержанием кальция и может иметь дефицит кальция. Исследования показывают, что увеличение потребления кальция из пищевых источников увеличивает минеральную плотность костей. (4)

Но кальций — не единственное питательное вещество, укрепляющее кости, содержащееся в луковице. Фенхель также содержит магний, фосфор и витамин К, которые играют важную роль в поддержании прочности костей.

2. Улучшает здоровье кожи

Фенхель богат витамином С, что составляет почти половину рекомендуемой дневной нормы всего в одной луковице. Витамин С — мощный антиоксидант, который может помочь уменьшить повреждение свободными радикалами, которое может привести к преждевременному старению.

Витамин C также необходим для образования коллагена и является мощным средством защиты внешнего вида кожи, что делает его хорошим выбором для естественного замедления старения. Дефицит витамина С называется цингой, которая проявляется в неспособности должным образом образовывать коллаген, что приводит к кровоточивости десен и кровотечению под кожей.(5)

Благодаря этим функциям адекватное потребление витамина С имеет решающее значение для уменьшения появления морщин и поддержания здоровья кожи. Рекомендуемая суточная норма составляет 60 миллиграммов в день, но больше витамина С из цельных пищевых продуктов, таких как фенхель, поможет сохранить вашу кожу здоровой изнутри.

3. Снижает кровяное давление

Фенхель может помочь снизить кровяное давление и воспаление благодаря высокому содержанию калия и низкому содержанию натрия. Калий действует против натрия, помогая бороться с повышенным кровяным давлением в организме.

Диета с высоким содержанием калия может снизить систолическое артериальное давление на 5,5 пункта по сравнению с диетой с высоким содержанием натрия. Но не стоит ожидать снижения артериального давления в одночасье, требуется около четырех недель после диеты с высоким содержанием калия, чтобы увидеть падение артериального давления. (6, 7)

4. Способствует пищеварению

Фенхель включен в диету GAPS, а также в мой список покупок лечебных продуктов из-за его способности облегчать пищеварение. Поскольку фенхель содержит 7 граммов пищевых волокон, он помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.Мышцам пищеварительной системы требуется пищевое волокно, чтобы обеспечить мышцам желудочно-кишечного тракта массу, чтобы они могли толкать их и увеличивать моторику или движение. Поскольку проблемы с пищеварением, такие как запор и СРК, очень распространены у взрослых, фенхель является отличным дополнением к любой диете, и именно поэтому он является одним из продуктов, рекомендуемых для лечебной диеты .

Кроме того, клетчатка действует как маленькая щетка, перемещаясь по пищеварительной системе, очищая толстую кишку от токсинов, которые потенциально могут вызвать рак толстой кишки.Сам фенхель может действовать как слабительное, помогая выводить токсины.

Исследования, опубликованные в журнале International Journal of Food Sciences and Nutrition, показывают, что фенхель обладает значительным объемом данных, подтверждающих его деятельность по улучшению пищеварения. Исследователи также отмечают, что имбирь, мята перечная, цитрусовые, одуванчик и ромашка также способствуют пищеварению. (8)

В некоторых культурах также принято жевать семена фенхеля после еды, чтобы улучшить пищеварение и устранить неприятный запах изо рта.Некоторые масла, содержащиеся в фенхеле, действительно помогают стимулировать секрецию пищеварительных соков. (9)

Фенхель также может быть полезен людям с кислотным рефлюксом. Добавление фенхеля в рацион может помочь сбалансировать уровень pH в организме, особенно в желудке, и уменьшить рефлюкс после еды.

5. Повышает сытость

Клетчатка не содержит калорий, но обеспечивает объем и увеличивает чувство сытости. У людей нет ферментов, необходимых для расщепления клетчатки, поэтому она не может усваиваться в виде калорий.Фенхель содержит 7 граммов бескалорийной сытной клетчатки.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь людям эффективно похудеть. Исследование 2001 года показало, что участники, которые добавляли в свой рацион 14 граммов клетчатки в день, не меняя ничего другого, ели примерно на 10 процентов меньше калорий в день и теряли около четырех фунтов в течение четырех месяцев. Увеличение потребления клетчатки за счет добавления в рацион фенхеля и других продуктов с высоким содержанием клетчатки может быть простым способом без особых усилий почувствовать себя более удовлетворенным и похудеть.(10)

6. Улучшает колики

Младенец колика, хотя и является относительно доброкачественным заболеванием, но может оказать значительное влияние на молодых родителей. Большинство родителей ребенка, страдающего коликами, вероятно, попробовали бы что угодно, чтобы успокоить своего плачущего ребенка.

Текущее лекарство от коликов, называемое гидрохлоридом дицикломина, может иметь серьезные побочные эффекты и не всегда эффективно. Но исследователи обнаружили, что масло семян фенхеля уменьшает боль и увеличивает моторику тонкого кишечника, что делает его отличным естественным средством от коликов.Фенхель также помогает успокоить младенца и уменьшить вздутие живота.

В исследовании 2003 года исследователи сравнили масло семян фенхеля с плацебо у 125 младенцев. Сообщалось, что в группе, получавшей масло семян фенхеля, колики на 65% меньше, если судить по эпизодам плача, чем в контрольной группе, без побочных эффектов.

Хотя это исследование может быть многообещающим и многие отчаявшиеся родители могут захотеть сбежать и получить немного фенхельного масла, в настоящее время не существует установленной безопасной дозы для младенцев.Самый безопасный способ лечения детских колик — это пить чай с фенхелем для кормящей матери. (11, 12)

7. Помогает предотвратить рак

Фенхель веками использовался в китайской медицине для лечения воспалительных состояний, таких как укусы насекомых или боль в горле. Способность фенхеля уменьшать воспаление побудила исследователей изучить, можно ли применить свойства фенхеля к другим воспалительным заболеваниям, включая различные формы рака.

Фенхель содержит масло под названием анетол, которое, как было показано в некоторых клинических исследованиях, действует как естественное средство от рака , , помогая уменьшить рост клеток рака груди.Считается, что анетол уменьшает воспаление, которое может привести к развитию рака, хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как именно его можно использовать. (13)

Другие противовоспалительные питательные вещества также содержатся в фенхеле, особенно селен, микроэлемент, который может помочь снизить уровень смертности от рака. Большое исследование с участием более 8000 участников показало, что селен действительно снижает смертность и снижает заболеваемость раком в будущем. (14)

8. Снижает риск сердечных заболеваний

Было доказано, что продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно растворимой клетчатки, содержащейся в фенхеле, помогают снизить уровень холестерина в кровотоке.Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить общий риск сердечных приступов и инсульта, помогая снизить уровень холестерина в крови до нормального уровня.

В 2018 году исследование, опубликованное в журнале Journal of Menopausal Medicine , показало, что когда женщины в постменопаузе использовали фенхель для повышения уровня холестерина, это приводило к небольшому положительному изменению уровней холестерина ЛПНП и ЛПВП, а также триглицеридов. (15)

Высокое содержание клетчатки и калия делают фенхель двойным противником в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения как холестерина, так и артериального давления.Фенхель также богат другими потенциально кардиозащитными витаминами, такими как фолиевая кислота и витамин С.

9. Здоровье глаз

Дегенерация желтого пятна — основная причина возрастной потери зрения. Хотя точная причина неизвестна, антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление, такие как некоторые флавоноиды, витамин С и цинк, могут помочь улучшить зрение или замедлить развитие болезни.

Фенхель содержит многие из этих питательных веществ, улучшающих зрение. Благодаря высокому содержанию флавоноидов, витамина С и минералов он может помочь уменьшить окислительное повреждение и воспаление, а также предотвратить дегенерацию желтого пятна.(16)

10. Может облегчить симптомы менопаузы

Исследование, проведенное в 2017 году в исследовании Menopause , предполагает, что использование фенхеля, фитоэстрогена, может способствовать улучшению симптомов менопаузы. Исследователи проанализировали 90 женщин в возрасте от 45 до 60 лет, которые находились в постменопаузе не менее одного года (не более пяти лет) и имели хотя бы умеренные симптомы менопаузы. Участники получали капсулы фенхеля или плацебо ежедневно в течение восьми недель.

У

реципиентов фенхеля симптомы значительно улучшились, а у реципиентов плацебо — нет.Исследователи пришли к выводу, что фенхель может помочь облегчить симптомы менопаузы у женщин с низким уровнем эстрогена, а также у тех, кто пережил раннюю менопаузу или перенес гистерэктомию или овариэктомию. Однако для подтверждения этих результатов необходимо более крупное испытание. (17)

И систематический и метаанализ 2018 года, опубликованный в журнале Journal of Menopausal Medicine , показал, что когда фенхель используется для облегчения симптомов менопаузы, он помогает уменьшить вагинальный зуд, сухость, проблемы со сном и вазомоторные симптомы, такие как ночная потливость, приливы и т. Д. приливы жара.Фенхель также помог улучшить сексуальную функцию и сексуальное удовлетворение. (18)

11. Стимулирует производство грудного молока

Фенхель используется в качестве галактического агента для кормящих женщин. Галактагоги увеличивают выработку грудного молока. Несмотря на то, что исследования эффективности фенхеля для выработки грудного молока показали, что многие женщины, которые предпочитают использовать травы в качестве естественных галактагогических средств, чаще всего пробуют фенхель, расторопшу и козью руту.(19)

Использование в традиционной медицине

Фенхель использовался во многих культурах из-за его лечебных свойств. В традиционной китайской медицине он используется для лечения различных заболеваний, от заложенности носа до увеличения выработки грудного молока. Он также может помочь при расстройстве желудка, укусах насекомых или успокоить боль в горле.

Фенхель ценится в аюрведической медицине из-за его согревающих свойств. Считается, что он помогает сбалансировать все типы телосложения, включая вату, питту и капху.Считается, что он питает глаза и мозг и снимает такие расстройства пищеварения, как газообразование.

Травяное растение также используется в других традиционных системах медицины, включая унани, сиддху, индийскую и иранскую системы.

В традиционной медицине фенхель используется для лечения ряда заболеваний, от простых проблем, таких как простуда и кашель, до более сложных состояний, таких как рак, артрит, колики, боли в животе, диарея, запоры, боли в печени и проблемы с почками.(20)

Фенхель против аниса против солодки

Фенхель

  • Фенхель — растение из семейства морковно-сельдерейных. По вкусу он похож на анис, но при этом очень ароматный.
  • Фенхель, звездчатый анис и семена аниса содержат анетол, ароматическое соединение, которое, как считается, борется с раком, воспалениями и диабетом.
  • Фенхель использовался в качестве лекарства на протяжении тысячелетий. Обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Подобно анису и солодке, фенхель также используется для борьбы с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями.

анис

  • Анис используется как пряность для придания аромата разнообразным блюдам. Звездчатый анис и семена аниса — это две разные специи, которые происходят из разных семейств растений. Однако они имеют схожие вкусовые характеристики, поскольку оба содержат анетол.
  • Подобно фенхелю и солодке, семена аниса и звездчатый анис обладают сильным ароматом, и их вкус часто описывается как сладкий и напоминающий лакрицу.
  • Семена аниса известны своей способностью бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями, регулировать уровень сахара в крови, укреплять здоровье сердца, снимать симптомы депрессии и облегчать симптомы менопаузы.

Солодка

  • Корень солодки — это адаптогенная трава, которая используется в китайской медицине из-за ее противовоспалительных свойств.
  • Солодка относится к семейству бобовых и, как и фенхель, содержит мощные флавоноиды, богатые антиоксидантами.
  • Подобно фенхелю и анису, солодка помогает облегчить проблемы с пищеварением и облегчить женские репродуктивные проблемы, включая ПМС и менопаузу. Солодка также полезна для людей, страдающих респираторными заболеваниями, повышенной кишечной проницаемостью и утомляемостью надпочечников.

Как выбрать и подготовить

Фенхель имеет хрустящую текстуру и аромат, похожий на лакричный или анисовый. Это прекрасное дополнение к любому зимнему блюду, придающее ему неповторимый, слегка сладковатый и согревающий вкус.

Выбирая луковицу фенхеля, ищите твердую луковицу, преимущественно белую внизу. Избегайте коричневых или пятнистых на дне луковиц. Стебли должны быть собраны вместе и не цвести.

Луковицы фенхеля могут храниться в холодильнике от четырех до пяти дней.Со временем он теряет вкус, поэтому его следует съесть в течение нескольких дней.

Можно есть все части луковицы фенхеля, включая семена, листья и саму луковицу. Семена обычно сушат и используют в качестве приправы.

Чтобы подготовить луковицу фенхеля, сначала срежьте стебли с луковицы, на которой они прорастают. Затем нарежьте луковицу вертикально на тонкие ломтики в зависимости от выбранного вами рецепта. Вы можете есть луковицы фенхеля в сыром виде, а можете обжарить или обжарить их с другими овощами.

Рецепты

Хотите попробовать фенхель на ужин сегодня вечером?

Тогда поздоровайтесь с фенхелем с этим восхитительным рецептом супа! С легкой сладостью яблок и изумительной питательностью фенхеля вся ваша семья вернется на несколько секунд!

Рецепт яблочного супа с фенхелем

Общее время: 30 минут

Обслуживает: 2–4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 (средних и крупных) стебля фенхеля удалены и нарезаны кубиками
  • 2 крупных яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
  • Куриный бульон на 1 литр
  • 2-3 веточки тимьяна

НАПРАВЛЕНИЯ:

  1. Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле.
  2. Обжарить лук на слабом или среднем огне 10-15 минут, пока он не станет мягким и почти не подрумянится.
  3. Добавьте фенхель и яблоки и готовьте 5-10 минут, пока они не станут мягкими или коричневыми.
  4. Добавьте куриный бульон и тимьян.
  5. Суп-пюре в мощном блендере до получения однородной кремообразной массы.
  6. Подавать.

История / Факты

Этот корнеплод возник в средиземноморских странах Греции и Италии, но теперь выращивается во многих странах, включая США.С., Франция, Индия и Россия. Его обычно собирают осенью, и обычно его собирают осенью или зимой.

Фенхель имеет богатую историю использования благодаря своим многочисленным питательным свойствам. Со времен Гиппократа его использовали как лекарство. Римляне считали фенхель священным ритуальным предметом и использовали его как стимулятор пищеварения. Греки использовали фенхель во время своих церемоний, потому что он символизировал удовольствие и процветание. А древние китайцы и египтяне использовали овощ в пищу и лекарство.

На протяжении веков фенхель использовался в различных странах Средиземноморья для приготовления пищи и выпечки. Его даже добавляли в буханки хлеба для придания вкуса и облегчения переваривания.

В Северной Америке чероки использовали фенхель точно так же, как корнеплоды сегодня. Он успокаивал проблемы с пищеварением у младенцев, а также давался матерям во время родов. Его также использовали в качестве средства для промывания глаз для улучшения здоровья глаз.

Фенхель также используется для изготовления абсента, алкогольного напитка с очень высоким содержанием алкоголя (от 45 до 74 процентов) и известного своим естественным зеленым цветом.Абсент сделан из лечебных и кулинарных трав, включая анис и фенхель. Он возник в Швейцарии в конце 18 века и известен своими галлюциногенными свойствами. Сегодня абсент нельзя продавать в барах и магазинах с жидкостью.

Риски и побочные эффекты

Хотя для большинства людей фенхель является отличным и полезным овощем, людям с определенными заболеваниями, возможно, придется ограничить или избегать употребления фенхеля. У некоторых людей может быть аллергия на определенные специи, поэтому следует избегать употребления семян фенхеля.

Из-за высокого содержания калия людям с заболеваниями почек следует ограничить употребление фенхеля в пищу. Люди, принимающие бета-адреноблокаторы, которые обычно назначают для контроля артериального давления, также могут иметь повышенный уровень калия, и им может потребоваться избегать фенхеля. (21)

Последние мысли

  • Фенхель имеет ботаническое название Foeniculum vulgare. Это традиционное и популярное растение с очень долгой историей использования в древнекитайской и аюрведической медицине.
  • Можно употреблять в пищу все растение фенхеля, включая луковицу, листья и семена. Фенхель известен своим ароматом аниса и лакрицы.
  • Польза фенхеля для здоровья, которую предполагают исследования, включает его способность улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшать вашу кожу, способствовать пищеварению, повышать чувство сытости, снимать колики у младенцев, предотвращать рак, улучшать здоровье глаз и облегчать симптомы менопаузы.
Читать дальше: Каннабидиол, или CBD, преимущества от боли, психических заболеваний и беспокойства

Свойства и побочные эффекты травы!

Фенхель — это ароматическая трава t , которую можно использовать во многих кулинарных рецептах.Он имеет большую листовую луковицу, которую едят сырой или приготовленной, фенхель или фенхель. Семена фенхеля обладают мягким сладким вкусом и используются в пекарнях, в мясных или рыбных блюдах.

Масло фенхеля , эфирное масло, полученное из семян растения, содержит более 87 летучих соединений, включая определенные полифенолы, которые действуют как антиоксиданты (розмариновая кислота, хлорогеновая кислота, кверцетин и апигенин). Три основных летучих соединения в эфирном масле растений — это анетол, фенсон и эстрагол.Анетол считается безопасным антикоагулянтом из-за его антиагрегантной активности.

Пищевая ценность

Помимо множества кулинарных применений, фенхель и его семена полезны для здоровья, обладая антиоксидантным, антикоагулянтным, противовоспалительным и антибактериальным действием [1]. Фенхель имеет лечебные свойства, аналогичные свойствам аниса и укропа. Его отвар , приготовленный путем бросания семян фенхеля в кипящую воду, используется для лечения детских колик.

В одной чашке (87 граммов) сырых луковиц всего 27 калорий и 3 грамма клетчатки.Он также содержит 9,5% белка, 10% жира, 13,4% минералов, 18,5% клетчатки и 42,3% углеводов.

Он также содержит:

  • Витамин C (12% рекомендуемой дневной нормы),
  • Кальций (3% ВВП),
  • Железо (4% ВВП),
  • Магний (4% ВВП),
  • Калий (8% ВВП),
  • Марганец (7% PSC).

Растение использовалось в качестве эстрогенного агента на протяжении веков.Сообщалось, что он увеличивает секрецию молока, способствует менструации и повышает либидо. Анетол считался активным агентом, однако некоторые исследования показали, что фактическими фармакологически активными агентами могут быть полимеры анетола, такие как дианетол и фотоанетол.

Полезные свойства фенхеля

Вот самые важные свойства для здоровья, которые были обнаружены научными исследованиями .

1. Может способствовать похуданию

Семена фенхеля могут снизить аппетит.Исследование девяти здоровых женщин показало, что те, кто выпил 250 мл фенхельного напитка из двух граммов семян перед обедом, чувствовали себя менее голодными и потребляли меньше калорий во время еды, чем те, кто пил другой чай. [2]. Обратите внимание, однако, что другое исследование не подтвердило этот антиапетитный эффект [3].

2. Может принести пользу кормящим женщинам

Фенхель обладает лактогенными свойствами, способствует увеличению секреции грудного молока. Исследования показывают, что определенные растительные соединения, такие как анетол и его полимеры, ответственны за лактогенные свойства растения [4].Фенхель может повышать уровень пролактина в крови, гормона, который сигнализирует организму о выработке грудного молока, однако не все исследования обнаружили этот эффект.

3. Снимает симптомы менопаузы

Одно исследование предполагает, что фитоэстрогены, содержащиеся в фенхеле, помогают справиться с симптомами постменопаузы. Участникам давали капсулы, содержащие 100 мг фенхеля, дважды в день в течение восьми недель. Сравнивали две группы по 45 женщин. Один получил настоящее лекарство, а другой — вымышленное.Значительно более низкие показатели постменопаузальных симптомов были обнаружены у женщин, получавших фенхель [5]. Симптомы менопаузы варьируются от перепадов настроения или сексуальных побуждений до проблем со сном, приливов, беспокойства и депрессии. Однако по этому вопросу необходимы дополнительные исследования.

4. Влияние на сексуальное удовлетворение

По крайней мере, в трех исследованиях изучалось влияние фенхеля на сексуальную функцию женщин . Объединив полученные данные, метаанализ показал, что сексуальная активность значительно улучшилась у женщин, получавших фенхель, по сравнению с плацебо [6].Трава снимает вагинальный зуд, сухость и бессонницу.

5. Противомикробные свойства

Исторически фенхель использовался для лечения многих инфекционных заболеваний. Его экстракт предотвращает рост нескольких вредных бактерий в лаборатории, таких как стафилококк, колиформные бактерии и сальмонелла. Он также может предотвратить рост Candida albicans, Aspergillus niger и Fusarium oxysporum [1].

Дозировка

Для дополнения:

Официальной дозировки фенхеля не существует.В большинстве клинических испытаний капсулы содержат 100 мг его активных ингредиентов и вводятся 2 или 3 раза в день.

Для травы:

В виде чая, траву обычно принимают за полчаса до еды (для улучшения пищеварения) и до 3 раз в день для других целей.

Возможные побочные эффекты

Хотя фенхель, вероятно, безопасен при умеренном потреблении, есть некоторые опасения по поводу его концентрированных источников, например.грамм. из выписок.

В целом, подавляющее большинство трав признаны безопасными, в то время как индивидуальная гиперчувствительность считается наиболее распространенным риском. Однако для отдельных растительных соединений, оказывающих токсическое действие на экспериментальных животных, вопрос о возможных побочных эффектах остается открытым.

Тот факт, что фенхель обладает сильными эстрогенными свойствами, помогая облегчить симптомы менопаузы, означает, что он может быть небезопасным для беременных женщин и их детей.Есть опасения, что растение может нарушить развитие плода. Исследование по оценке тератогенности масла фенхеля показало, что высокие дозы могут оказывать токсическое действие на эмбриональные клетки [9]. Поэтому беременным женщинам следует избегать приема масла фенхеля.

Фенхель также содержит псорален , соединения, которые содержатся во многих растениях и овощах, и может сделать кожу чувствительной к свету. Это означает, что большое количество травы может сделать кожу более чувствительной к солнцу, что приведет к сыпи и покраснению.

На Vita4you.gr вы найдете продукты, содержащие фенхель!

Список литературы

  1. Употребление чая из фенхеля (Foeniculum vulgare) и пажитника (Trigonella foenum-graecum) подавляет субъективный краткосрочный аппетит у женщин с избыточным весом.
  2. Влияние Foeniculum Vulgare (фенхель) на состав тела у женщин в постменопаузе с избыточным весом: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.
  3. Foeniculum vulgare Mill: обзор его ботаники, фитохимии, фармакологии, современного применения и токсикологии.
  4. Эффект Foeniculum vulgare Mill. (фенхель) о симптомах менопаузы у женщин в постменопаузе: рандомизированное тройное слепое плацебо-контролируемое исследование.
  5. Влияние фенхеля на состояние здоровья женщин в менопаузе: систематический и метаанализ.
  6. Противодиабетическое действие Foeniculum vulgare Mill. Эфирное масло у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином.
  7. Оценка тератогенности эфирного масла фенхеля (FEO) на культуре зачатков конечностей эмбриона крысы.
  8. Ингибирование in vitro человеческих CYP1A2, CYP2D6 и CYP3A4 шестью травами, обычно используемыми при беременности.

τα Γκατζούλη

Бакалавр, фармацевт, выпускник фармацевтического факультета, AUTH. Специализируется на альтернативных методах лечения, гомеопатии, гомеотоксикологии, цветочных средствах Баха, лечебных травах, геммотерапии. Блог Главный редактор Vita4you.grПодробнее

Каковы побочные эффекты семян фенхеля?

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) — лекарственное растение с приятным запахом и желтыми цветами.Это многолетнее растение произрастает в Средиземном море, но стало широко доступным по всему миру.

Употребление семян фенхеля в надлежащих дозах, возможно, безопасно. Избыточное потребление семян фенхеля может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как фитофотодермит, преждевременный телархе, контактный дерматит и аллергии.

Узнайте о некоторых серьезных побочных эффектах семян фенхеля.

Семена фенхеля Побочные эффекты

  1. Может вызывать фитофотодерматит
  2. Может взаимодействовать с лекарствами
  3. Может вызывать телархе
  4. Может вызывать контактный дерматит
  5. Может вызывать аллергию
  6. Может вызывать
  7. Может стимулировать
  8. Может стимулировать фермент
  9. Может стимулировать метаболизм
  10. Прочая токсичность

1.Может вызывать фитофотодермит

Семена фенхеля содержат фототоксичные соединения, называемые псораленами. Когда кожа соприкасается с этими соединениями, а затем подвергается воздействию солнечных лучей, это приводит к образованию волдырей и воспалению на коже. Это состояние называется фитофотодерматитом (1). Другие симптомы фитофотодермита включают боль и покраснение, а в некоторых крайних случаях — озноб, жар и головную боль.

2. Могут взаимодействовать с лекарствами

Если вы принимаете лекарства от судорожных расстройств или эпилепсии, семена фенхеля — большой недостаток.Семена взаимодействуют с действием препарата и могут усугубить ситуацию (2).

3. Может вызывать преждевременные роды Thelarche

Thelarche — это состояние, которое знаменует начало развития груди у женщин в начале полового созревания. Фенхель может вызвать преждевременный телархе.

В исследовании, употребление двух-трех чайных ложек чая с фенхелем каждый день привело к развитию груди у 12-месячной девочки (3). Развитие груди регрессировало и стало нормальным к концу года после прекращения употребления фенхеля.

4. Может вызывать контактный дерматит

Контактный дерматит — это кожное заболевание, симптомы которого включают воспаление кожи и появление волдырей. Известно, что масло семян фенхеля вызывает контактный дерматит и другие перекрестные реакции (4).

5. Может вызывать аллергию

Семена фенхеля могут вызывать аллергию. Чаще всего люди с уже существующей аллергией подвержены аллергии, вызванной фенхелем (5). Спазмы в животе и хрипы — другие симптомы аллергических реакций.

6. Может стимулировать матку

Одним из наиболее обсуждаемых побочных эффектов семян фенхеля является то, что они стимулируют матку (6). Семена фенхеля не следует употреблять беременным женщинам, поскольку семена могут стимулировать сокращение матки и вызвать преждевременные роды.

7. Может подавлять ферменты, метаболизирующие лекарственные средства.

Компонент семян фенхеля, как известно, ингибирует фермент, метаболизирующий лекарственные средства, называемый цитохромом P450 3A4 (7). Это снижает эффективность лекарств, которые метаболизируются этими ферментами.Следовательно, лучший вариант — не употреблять семена фенхеля во время приема таких лекарств.

8. Другая токсичность

Было обнаружено, что масло семян фенхеля оказывает вредное воздействие на ДНК. Также было обнаружено, что компонент фенхеля, называемый эстраголом, вызывает опухоли у животных (8). Если у вас есть какое-либо гормоночувствительное заболевание, такое как рак, перед употреблением фенхеля обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Заключение

Фенхель — трава с высокой лечебной ценностью. Он обладает противовоспалительными, антиоксидантными и обезболивающими свойствами и веками использовался для лечения многих заболеваний.

Прием более высоких доз фенхеля в виде добавок может вызвать реакции с некоторыми лекарствами. Семена также небезопасны для беременных. Избыточное потребление семян фенхеля также может привести к фитофотодермиту, контактному дерматиту и аллергическим реакциям. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать эти семена в свой ежедневный рацион.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть сырой фенхель?

Да, можно есть сырой фенхель. Фенхель имеет хрустящую текстуру и слегка сладковатый вкус, что делает его приятным дополнением к любому блюду.

Увеличивают ли семена фенхеля тепло тела?

Нет. Семена оказывают охлаждающее действие на организм. Летом можно пить из семян фенхеля, чтобы освежиться и освежиться.

Как узнать, испортился ли фенхель?

Если фенхель обесцвечивается и становится мягким или на его белых слоях появляются коричневые пятна, это указывает на порчу. Кроме того, если фенхель неприятно пахнет, откажитесь от него.

Как долго фенхель хранится в холодильнике?

Длится от 5 до 10 дней, если вы получаете его прямо из сада.Обрежьте листья на два-три дюйма выше луковицы фенхеля. Неплотно заверните в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике.

Вредны ли семена фенхеля для кормящих женщин?

Хотя фенхель является предполагаемым галактагогом (пища, которая стимулирует или увеличивает выделение материнского молока), чрезмерное потребление может вызвать токсичность у новорожденных, а также диарею и проблемы с печенью у матери (9).