Почему пучит живот от овощей и фруктов: Вздутие живота от фруктов | Первый доктор

Содержание

Вздутие живота от овощей и овсянки! Причины. Как устранить.

Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей по диетологии! Получайте новые советы по правильному питанию! Не пропускайте новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте стройнеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и Вы не пропустите ничего нового и интересного. БУДЬ В КУРСЕ!

Вопрос в редакцию: Начала питаться, как написано в Вашей книге. Кушаю много овощных салатов, утром овсяную кашу. Кишечник начал работать, как часы. НО!!!! Заметила, что от овощей или каши началось вздутие живота. Такое может быть? И как с этим бороться? Не хочется все бросать, потому что сегодня весы показали отвес в 1,6 килограмма. Спасибо.

Ответ:

Вы – не первый человек, кто жалуется на вздутие живота после употребления сырых овощей, фруктов, каши или, например, отрубей. Все эти продукты объединяет одно: они богаты клетчаткой, т.е. грубыми пищевыми волокнами, которые не расщепляются у нас в желудке.

Как правило, такое явление, как метеоризм, происходит тогда, когда резко меняется рацион. Другими словами, вы годами ели преимущественно мягкую пищу: вареное, тушеное, жареное. Овощи ели редко и мало. Утренней овсянки и вовсе не было, а если и была, то мелкая, которую достаточно заварить кипятком, чтобы получилась пюреобразная масса…

Но потом по каким-либо причинам: чтобы похудеть или поправить здоровье, избавиться от проблем с кожей и т.д. решили перейти на здоровое питание. Начали уделять внимание овощным салатам, сложным углеводам, растительным белкам и заметили, что в кишечнике неспокойно. Казалось бы, организм должен радоваться здоровой пище, НО вздутие живота не дает радоваться в полную меру.

Причины вздутия живота и методы устранения данной проблемы:

1.Резкое изменение рациона, введение в него большого количества клетчатки

Резкий отказ от одной привычки и переход на другую хорош только тогда, когда вы бросаете курить. Что касается питания, то здесь лучше действовать медленно, но уверенно. Вводите в свой рацион сырые овощи постепенно. Например, начните кушать салат из сырых овощей 1 раз в день. В другие приемы пищи пусть это будут овощи тушеные или приготовленные на пару. Постепенно организм привыкнет, и вы сможете есть сырые овощи чаще. Что касается источника растительного белка – бобовых, то их достаточно употреблять 2 раза в неделю. Если заметили, что причина бури в животе – утренняя овсянка грубого помола, то просто варите ее подольше, чтобы она была мягче. Чередуйте углеводные и белковые завтраки.

2. Плохое пережевывание пищи, особенно овощей, фруктов и каш из цельнозерновых круп

Старайтесь пережевывать еду как можно тщательней, особенно это относится к салатам. Чем более измельченной попадет еда в пищеварительный тракт, тем легче ей пройти весь путь.

3. Злоупотребление простыми углеводами

Решили питаться правильно, кушаете овощи и не переедаете? Тогда стоит сократить потребление простых углеводов. Теперь ваш организм получает достаточно углеводов из цельнозерновых круп, овощей, фруктов, поэтому сладости и булочки совсем не нужны, они только засоряют ваш кишечник! Очень часто (70 %) именно простые углеводы причина метеоризма. Откажитесь от них, и ваш кишечник вздохнет спокойно. И не обманывайтесь мыслью, что сахар нужен вашим мозгам. Мозг питается глюкозой, а не сахаром!

4. Недостаток пищеварительных ферментов, заболевания

Иногда метеоризм — причина заболеваний органов ЖКТ и не только. Даже не в фазе обострения, а как следствие ранее перенесенных. Все знают, что антибактериальная терапия может нарушить баланс микроорганизмов в кишечнике. И это бывает частой причиной метеоризма. Но это только одна из причин. На самом деле их масса. Если вас беспокоит очень частое вздутие живота, боли, отрыжка, кислый вкус во рту, изжога и прочие неприятности, лучше пройти соответствующее обследование.

Не бросайте есть овощи!

Если вы четко понимаете, что метеоризм как следствие употребления большого количества овощей, то это не беда!

Продолжайте кушать овощи и каши! Постепенно ваше пищеварение перестроится. Клетчатка, которой так богаты овощи и геркулес, «изгонит» из вашего кишечника патогенную микрофлору, поможет расселиться полезным бактериям и, через какое-то время вздутие живота от овощей пройдет.

Как правильно есть овощи и фрукты

Первым делом, исключите на время из рациона свежую капусту. Замените ее квашеной. Исключите виноград, бананы и хурму.

Овощные салаты сдабривайте специями, которые успокаивают кишечник: укроп, фенхель, анис.

Тщательно пережевывайте овощи.

Подвергайте овощи легкой термической обработке: бланширование, запекание и т.п. Оставляйте овощи слегка хрустящими, как говорится «аль денте»

Не смешивайте овощи с животными жирами. Заправляйте салаты растительными маслами или кушайте без масла.

Фрукты кушайте в отдельный прием пищи. Ни в коем случае с молочными продуктами и сладостями (например, в составе сладких йогуртов, пирожных и т.п.)

И последнее – ЗОЛОТОЙ ПРАВИЛО – умеренность!

Кушайте умеренно. Нельзя переедать и напихивать в себя в один прием пищи все подряд. Например, если кушаете салат из сырых овощей, дополните его кусочком рыбы или мяса или, скажем, парой ложкой отварной гречи. Для одного приема пищи этого достаточно. Хотите фруктов или орехом? Съешьте пару мандаринов или яблок, то же самое с орехами – достаточно небольшой горсточки.

Любите брать чайную паузу? Откажитесь от конфет и печеньев, а съешьте с чаем пару кусочков сыра или несколько сухофруктов.

Любите бобовые? Не злоупотребляйте! Гороховый суп-пюре в понедельник и паштет из фасоли в четверг – достаточно.

Удачи вам и будьте здоровы!!!

 

Газовая проблема. Как укротить метеоризм | Правильное питание | Здоровье

Отчего вздувается живот

Изобилие овощей и фруктов в нашем меню действительно часто приводит к вздутию.

Заметим, в желудочно-кишечном тракте всегда содержится небольшое количество газов, которое необходимо для нормального функционирования пищеварительной системы.

При метеоризме, избыточном скоплении газов в желудке и кишечнике, болезненно вздувается живот, появляются чувство тяжести «под ложечкой» и отрыжка воздухом, дыхание становится поверхностным, неполным, что может вызвать учащенное сердцебиение и даже боли в области сердца.

Одна из причин метеоризма – чрезмерное увлечение растительной пищей, богатой нерастворимой клетчаткой, например соей, горохом, фасолью, свежей белокочанной, цветной и брюссельской капустой, морковью, огурцами, баклажанами, яблоками, грушами.

Кстати, причиной повышенного скопления газов в желудке и кишечнике может стать аэрофагия – чрезмерное заглатывание воздуха с пищей при быстрой еде, разговорах во время приема пищи. Увлечение шипучими напитками, которые содержат углекислый газ, также может вызвать метеоризм.

Минус редька, плюс укроп

Побороть этот «надутый» недуг вам помогут наши советы.

Соблюдайте режим питания, не переедайте.

Ограничьте в своем меню продукты, богатые растительной клетчаткой, а также овощи, в которых много эфирных маслел, – редьку, редиску, лук, чеснок.

Откажитесь от вредной привычки разговаривать во время еды, есть всухомятку, заглатывая огромные куски.

Замените сырые овощи на отварные или тушеные, а свежие фрукты, например яблоки, запекайте в духовке.

Продукты вызывающие метеоризм →

Сдабривайте салаты, первые и вторые блюда пряной зеленью – базиликом, кориандром, укропом, фенхелем. Она способна укротить метеоризм, вывести излишки газов из пищеварительного тракта. Такими же свойствами обладают мята, душица, мелисса. Добавляйте их в чай и компоты.

Замените свежий хлеб подсушенными или хрустящими хлебцами.

Не злоупотребляйте пивом, квасом, газированными напитками.

Приготовьте ветрогонные травяные сборы, которые обладают легким спазмолитическим действием, улучшают пищеварение и моторику кишечника.

Снимайте болезненное вздутие желудка и кишечника с помощью активированного угля.

Рецепт 1. Смешайте по 50 г сушеных семян укропа, цветков ромашки и травы душицы. Столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка. Готовый настой процедите и пейте по 0,5 стакана 2 раза в день до еды.

Рецепт 2. Смешайте в равных пропорциях сушеные плоды фенхеля, листья мяты перечной, корневища валерианы лекарственной. Заварите 2 чайные ложки смеси стаканом кипятка, настаивайте в течение 20 минут, после чего процедите. Пейте сбор по 0,5 стакана утром и вечером в теплом виде.

Проделайте специальные упражнения, после которых вам сразу станет легче.

Упражнения от метеоризма

Поставьте ноги на ширине плеч. Сделайте глубокий выдох, энергично втяните живот – диафрагма поднимается вверх. Затем не спеша вдохните через нос, выпятив живот, – диафрагма опускается вниз. Тело остается неподвижным – работает только живот. Повторите движение 4–6 раз.

Лягте на спину. Обхватите руками правое колено и попытайтесь коснуться им кончика носа, левую ногу можете слегка согнуть. Не отпуская колено, перекатитесь на правый бок и побудьте в таком положении несколько секунд, дыша спокойно и ровно. Вернитесь в исходное положение, затем повторите упражнение с левой ногой.

Смотрите также:

Вздутие живота от фруктов

В организме каждого человека присутствуют газы, вызывающие метеоризм. Вздутие живота от фруктов часто наблюдается у приверженцев фруктовых диет. Но почему человек страдает от метеоризма, употребляя в пищу такие, казалось бы, полезные продукты?

Природа появления газов

В желудок газы поступают при непроизвольном заглатывании воздуха. А в кишечнике их накоплению способствуют микроорганизмы, живущие внутри каждого из нас. Если организм работает нормально, то эти газы удаляются с помощью отрыжки, небольшое их количество всасывается в кровь, а часть выводится из прямой кишки. Никакого дискомфорта нет, когда их количество не превышает норму. Если объем значительно увеличивается, появляются неприятные симптомы и начинает беспокоить вздутие живота.

Метеоризм – нарушение нормальной работы кишечника, когда в нем накапливается много газов.

Больной начинает страдать от увеличения живота, вспучивания и изжоги. Беспокоит переполненность желудка, появляется неприятные симптомы распирания изнутри. Вздутием страдают и здоровые люди, но чаще неприятные симптомы служат тревожным звонком, предупреждающим о другом заболевании ЖКТ (панкреатит, дисбактериоз, непереносимость лактозы, а также непроходимость кишечника).

Симптомы метеоризма:

  1. Живот вздут и переполнен.
  2. Сильная боль в желудке сопровождающаяся схватками.
  3. Тошнота, отрыжка и изжога.
  4. Пропадает аппетит, и больной не может вести активный образ жизни.
  5. При метеоризме беспокоят также боли в области груди и изменяется ритм сердцебиения.

Чаще всего вздутие живота образуется из-за неправильного питания. Причиной могут быть газированные напитки или продукты, которые имеют свойство плохо усваиваться организмом. Вместо того, чтобы перевариваться, пища начинает образовывать газы.

Вернуться к оглавлению

Что вызывает газообразование

При употреблении любых продуктов в желудке образуется определенное количество газов. Но, поглощая одни, человек не испытывает никакого дискомфорта, а другие приводят к неприятным последствиям. Вся еда, которую мы используем, содержит в себе определенное количество углеводов, помогающих правильно функционировать микрофлоре кишечника. При переедании не вся пища успевает перевариться и поступает в кишечник тяжелым грузом. Как следствие, нарушается общее состояние организма.

Итак, какую пищу следует употреблять с осторожностью:

  1. Бобовые. Эти культуры очень трудно перевариваются. Лишь благодаря бактериям в кишечнике такая пища перерабатывается.
  2. Все виды капусты в сыром и в готовом виде способны вызвать повышенное газообразование. Поэтому перед употреблением рекомендуется отваривать эти овощи, а затем потушить.
  3. Молочные продукты. Не все, но молоко, кефир, сливки, сыры часто вызывают болезненные реакции организма.
  4. Хлебобулочные изделия и различные крупы. Чтобы такая пища лучше переваривалась, на приготовление каши следует затрачивать больше времени, хорошо проваривая ее.
  5. Фрукты, овощи и зелень. Из-за большого количества клетчатки, существует вероятность появления метеоризма.
  6. Жареная еда и острая пища медленно переваривается и вызывает тяжесть и вздутие.

Но неужели эти продукты обязательно негативно воздействуют на организм человека? Почему, например, фрукты попали в зону риска? Ведь о пользе яблок, груш, абрикосов, слив известно всем. Чем именно они полезны для организма и какой вред могут причинить?

Какую пользу приносят фрукты? Регулярный прием таких продуктов поможет человеку обеспечить крепкое здоровье, молодость и красоту. В них содержится большое количество витаминов, минералов, клетчатки и различных сахаров. Употребление такой еды поможет привести в норму обмен веществ, снизить лишний вес и свести риск сердечно-сосудистых заболеваний к минимуму.

Фрукты высоко ценятся за ароматность, сочность и свежесть. Перед их употреблением не требуется никакая термическая обработка, а значит, в организм человека попадают все полезные вещества. Эти вещества укрепляют иммунитет и способствуют защите от различных болезней.

Однако не стоит воспринимать эти растительные продукты лишь как десерт. Ведь после насыщения желудка основной едой, они могут тяжело воздействовать на кишечник. Поэтому следует употреблять их отдельно от другой еды, чтобы не появились неприятные ощущения переполненности.

После приема яблок, груш или цитрусовых происходит жиросжигательный процесс и исчезает чувство голода. Для тех, кто увлекается фруктовой диетой, важно ограничить употребление бананов, ведь они содержат большое количество белка. Для хорошего пищеварения идеально подходит абрикос, если съедать его через 20 минут после приема еды.

Но важно помнить, что такие продукты полезны для организма лишь до тех пор, пока человек не начинает употреблять их слишком много. Большие количества способствуют появлению аллергических реакций, приводят к разрушению эмали или вызывают метеоризм.

Вернуться к оглавлению

Вред от фруктов

Почему же происходит вздутие живота от фруктов? Они способны вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Из-за того, что в них содержится клетчатка, глюкоза и фруктоза, организму трудно усваивать фрукты. Это происходит при приеме большого количества такой пищи. С расщеплением глюкозы не возникает никаких проблем, но переработать клетчатку очень трудно. Человеческий организм не приспособлен к этому.

Что такое клетчатка? Клетчатка помогает контролировать вес человека, регулирует уровень холестерина, а также борется с запорами. В кишечнике существуют разные виды бактерий, переваривающих ее, но вызывающих при этом газообразование. Именно растворимая клетчатка превращается в гелеобразное вещество. Она замедляет пищеварительный процесс и способствует образованию газов. Поэтому появляется вздутие от клетчатки – распространенное явление среди любителей фруктов и овощей.

Еще одной причиной возникновения вздутия от приема фруктов является наличие в них большого количество фруктозы.

Фруктоза – один из видов сахаров, содержащихся в фруктах. В отличие от глюкозы она усваивается намного медленнее и не вызывает выброс инсулина. Некоторые люди очень трудно переносят поступление этого вещества в организм. После приема определенного количества растительной пищи у них может наблюдаться вздутие живота. Почему? Ответ прост – организм не способен переработать фруктозу. Поступая в нижние отделы кишечника, это вещество не успевает всасываться и становится отличной средой для образования большого количества бактерий. Поэтому, если в продуктах фруктоза превышает глюкозу, после употребления такой еды начинает беспокоить метеоризм.

Какие фрукты стоит избегать при регулярном появлении вздутия? Яблоки, груши, арбузы, виноград, персики способны стать причиной неприятных ощущений в желудке. При этом не стоит забывать, что у каждого человека микрофлора индивидуальна. Поэтому необходимо четко знать, какие фрукты вызывают наибольшую реакцию.

Вернуться к оглавлению

Профилактика вздутия

Есть виды растительной пищи, содержащие примерно одинаковое соотношение глюкозы и фруктозы. Это – малина, смородина, клубника и черника. Ягоды не только полезны, но и совершенно не наносят вред организму человека.

Чтобы уменьшить неприятные последствия от приема растительной пищи нужно:

  1. Подвергнуть их термической обработке, после этого фрукты будут быстрее усваиваться.
  2. Очищать кожуру.
  3. Употреблять отдельно от основного приема еды.
  4. Стараться не смешивать различные виды фруктов.

http://www.youtube.com/watch?v=cGCYrkUj2dk

Чтобы метеоризм не стал регулярно возникающей проблемой, следует правильно выбирать рацион питания и избегать продуктов, вызывающих негативные последствия. Важно не забывать, что вздутие живота может появиться на фоне других более серьезных заболеваний. Своевременное обращение к врачу и необходимый курс лечения помогут решить эту проблему.

Метеоризм отступит: диета и правильное питание — залог отличного самочувствия

Есть изречение, глаголящее о том, что здоровый человек — это тот, у кого ничего не болит. Метеоризм болезнью не назовёшь, но есть периоды, когда он способен доставить немало неприятных ощущений. Человек, столкнувшийся не раз с проблемой «урчания» в животе, начнёт искать способы устранения этого явления, как источника неловкости и физического дискомфорта. И обратит своё внимание…конечно, на еду. Точнее, на те продукты, которые могут помочь ему бороться с метеоризмом, а также на те, что лучше не употреблять, дабы опять не столкнуться с «газовым» разгулом.

Метеоризм как признак нездорового пищеварения

Всем знакомо ощущение тяжести и вздутия живота после обильного застолья. Часто оно сопровождается отрыжкой, изжогой или резкой болью в животе. В народе об этом говорят: «газы гуляют». В медицинских кругах это явление называется метеоризмом.

Видео: Причины метеоризма

Метеоризм может быть обусловлен разными причинами:

  • переедание;
  • употребление определённых категорий продуктов;
  • ферментная недостаточность;
  • ранние послеоперационный и послеродовой периоды;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) — колит, панкреатит, синдром раздражённого кишечника и др.;
  • нарушение перистальтики кишечника.

Во всех этих случаях организму можно и нужно помогать, в первую очередь придерживаясь определённого рациона и режима питания, чтобы недуг не досаждал своими проявлениями, к которым относятся:

  • вздутие живота;
  • чувство тяжести в желудке после еды;
  • острая боль, локализующаяся в брюшной полости;
  • отрыжка;
  • изжога;
  • флатуленция (когда выделение газов из заднего прохода превышает разумные пределы).

Ведь медикаменты, во-первых, нельзя принимать бесконечно, во-вторых, они и не особенно эффективны при метеоризме.

Повышенное газообразование может возникнуть само по себе, как единичный случай, а может быть и симптомом достаточно серьёзного заболевания. В этом случае к нему присоединятся и другие проявления, такие как диарея или, наоборот, запор, тошнота, горечь во рту и даже повышенная температура! Если чувство «переполнения» едой возникает после каждого приёма пищи, независимо от количества съеденного, то вероятность значительных проблем с ЖКТ приближается к ста процентам! В этом случае обязательно следует посетить гастроэнтеролога.

У совсем маленьких детей часто пучит живот, и наверняка каждая мама помнит, как искала способ облегчить чаду отход газов, ведь, оставаясь в кишечнике, они могут причинять сильную боль. Такое происходит из-за незрелости пищеварительного тракта ребёнка, и если он находится на грудном вскармливании, то самое пристальное внимание надо обратить на питание мамы. Есть мнение, что если организм кормящей матери хорошо воспринимает определённый продукт, следовательно, и у ребёнка не будет трудностей с перевариванием молока после употребления мамой этого продукта. И опять всё упирается в питание!

Принципы правильного питания при повышенном газообразовании в кишечнике

Сам по себе метеоризм относится скорее к симптомам, нежели к болезням. С ним можно распрощаться навсегда, если знать, какие продукты есть можно и нужно, а что чревато последствиями, и придерживаться этих правил.

Галерея: Овощи, фрукты и другие продукты, желательные для употребления

Частота приёмов пищи при этом проявлении должна составлять 5–6 раз в день небольшими порциями, что необходимо для налаживания работы ЖКТ и облегчения симптомов, ведь одной из причин метеоризма является переедание. Кроме того, необходимо выпивать не менее 2 литров жидкости за сутки — это одно из условий нормального пищеварения.

Нежелательны:

  • перекусы;
  • приёмы пищи на ходу;
  • сухомятка (супы есть обязательно!).

Насовсем лучше отказаться от таких привычек, как курение и употребление жевательной резинки.

Если повышенное газообразование — один из признаков более серьёзного заболевания, то пищу ещё необходимо обрабатывать соответствующим образом (например, при гастритах, колитах, синдроме раздражённого кишечника диета должна быть щадящей, еду придётся перетирать, чтобы не травмировать и без того воспалённую слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта). При склонности к запорам съедаемое должно улучшать перистальтику кишечника. Обязательное условие — наличие в продуктах большого количества грубой клетчатки, что достигается за счёт пополнения меню возможно большим количеством свежих овощей, фруктов и свежевыжатых соков. Исключается рис — он крепит, мучные изделия (в том числе макароны), шоколад, сладости с желатином (зефир, мармелад, желе), кофе. При панкреатите очень желательно употребление отвара овса или овсяного киселя.

Окончательно вылечить метеоризм можно, скорректировав свой рацион и убрав из него некоторые продукты, о которых речь пойдёт ниже.

А можно ли это съесть или лучше воздержаться?

Итак, проблему обозначили, равно как и самый целесообразный способ её решения. Теперь разберёмся, что можно включать в своё ежедневное меню.

Таблица: Разрешённые и запрещённые продукты при метеоризме
Разрешённые продуктыНежелательные продукты
Нежирные мясо и рыбаВсе бобовые (горох, соя, фасоль, бобы
чечевица )
Тыква, свёкла, морковьЯблоки, груши, бананы, хурма, финики,
инжир
Яйца всмятку, омлетыВиноград, арбуз
Каши (лучше без молока), кроме
ячневой, пшённой, перловой
Сухофрукты
Специи: имбирь, кориандр, лавр,
розмарин
Свежая сдобная выпечка
Кисломолочные продуктыГазированные напитки
( включая пиво и квас )
Травяные чаи (с ромашкой, мятой,
корнем аира, ягодами черёмухи )
Копчения, соления, жареное и жирное
Укропная вода, отвар овсаПолуфабрикаты или еда с химическими
добавками, фастфуд
Жидкие овощные супыСладости
Любая зеленьОрехи, семечки, грибы
Запечённые овощи или фруктыКислые фрукты
Простая водаРепчатый лук, все виды капусты
( особенно белокочанная )
Чернослив, абрикосы, гранатыЦельное молоко, мороженое
Кисели, ягодные отварыКрепкий кофе
Чёрствый белый хлеб, сухарики из негоМакароны
Печёные яблокиКрепкий алкоголь

Общий принцип разделения таков: продукты, провоцирующие гниение и брожение в кишечнике, так называемые тяжёлые для желудка продукты (грибы, бобовые), стимулирующие повышенную секрецию пищеварительного тракта, употреблять не стоит.

Галерея: Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота

Выделив подходящие продукты, можно теперь подумать, что же из них приготовить, чтобы кушанья не казались пресными и однообразными.

Таблица: Примерное меню на неделю для взрослых при чрезмерном количестве газов
Приём
пищи
Дни недели

 

ПонедельникВторникСредаЧетверг
ЗавтракКаша гречневая
на воде, бутерброд
с селёдочным
маслом, яблочный
сок с водой
Лапша с сыром,
икра из кабачков,
чай травяной с мятой
Кабачки тушёные
со сметаной, чай
с вареньем
Каша рисовая,
бутерброд с
домашним
печёночным
паштетом, сок
яблочный с
водой
Второй
завтрак
Печёное яблоко,
омлет с помидорами
Ленивые вареники,
отвар шиповника
Сладкий плов,
отвар сухофруктов
Творожный пудинг,
отвар шиповника
ОбедСуп овощной,
тефтели с
картофельным пюре,
кисель из
сухофруктов
Суп с фрикадельками,
ленивые голубцы,
кисель из ягод
Бульон куриный
с гренками, суфле
куриное с тушёными
кабачками, компот
из яблок
Бульон мясной с
яичными хлопьями,
котлеты паровые с
гарниром из овощей,
протёртые ягоды
ПолдникКефир, несдобное
печенье
Печёные яблоки,
кефир
Пудинг манный с
повидлом, чай
Натуральный йогурт,
несдобная булка
УжинСырники, икра из
баклажанов, кисель
Морковные котлеты,
бутерброд с творогом
запечённый, чай
Омлет с тыквой,
кефир
Каша геркулесовая с
вареньем, бутерброд
с тёртым сыром, зелёный чай
Перед сномКефир, сухарикиКефир, несдобное
печенье
Кисель, сухарикиКефир, несдобное
печенье
Приём
пищи
Дни недели

 

ПятницаСубботаВоскресенье
ЗавтракПудинг творожный
со сметаной,
бутерброд с
кабачковой икрой,
клюквенный морс
Винегрет с сельдью,
белый хлеб, чай
Салат из кукурузы
с морковью, бутерброд с
домашним печёночным
паштетом, зелёный чай
Второй
завтрак
Картофельное пюре
с котлетой из
моркови, отвар
сухофруктов
Сырники с морковью,
яблочный сок с водой
Омлет паровой,
кефир
ОбедСуп рыбный с
овощами, рыбное
суфле с отварным
рисом, кисель из
ягод
Салат из помидоров
с чесноком, бульон с
цветной капустой,
бефстроганов из
говядины с пюре
картофельным,
протёртые ягоды
Суп рисовый с
помидорами,
суфле творожное,
кисель
ПолдникКефир, протёртые
ягоды, сухарик
Кефир, несдобное
печенье
Яблоки печёные,
отвар шиповника
УжинЯичница с сыром,
свекольная икра,
несдобная булка,
чай
Кабачковые оладьи,
бутерброд с
печёночным паштетом,
чай
Кабачки фаршированные
овощами с мясом,
протёртые ягоды,
кефир
Перед сномКисель, несдобное
печенье
Печёные яблокиОтвар из
сухофруктов, сухарики

Преследуя цель избавиться от газообразования, необходимо также задуматься об улучшении перистальтики кишечника — для этого необходимо регулярно добавлять в меню блюда со свёклой, черносливом, кисломолочные продукты (кефир, ряженку и пр.).

Рекомендации по приготовлению некоторых блюд из полезных продуктов

Рыбное суфле на пару

Время приготовления — около 30 минут

  • рыба свежая — 400 гр.;
  • молоко — 1 стакан;
  • сливочное масло — 40 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 1 ст. л.
  1. Рыбу отварить в подсоленной воде, отделить кожу и кости.
  2. Сделать молочный соус, соединив муку и горячее молоко.
  3. Рыбу пропустить через мясорубку, добавить густой молочный соус, сливочное масло, желток, смешать, добавить взбитый в пену белок.
  4. Выложить в форму, смазанную маслом и накрыть крышкой, готовить на водяной бане в духовке, пока слегка не зарумянится.
Рыбное суфле

Рыбное суфле — диетическое блюдо, не оказывающее раздражающего действия на ЖКТ

Печёное яблоко

Время приготовления — примерно 30–40 минут при температуре духовки 180 градусов.

Самый простой рецепт, но полезно чрезвычайно, а главное — никаких побочных эффектов в виде вздутия живота и флатуленции. Понадобится только яблоко. У него нужно аккуратно удалить сердцевину, и поставить в жаропрочной посуде в духовку. Яблоко готово, когда легко протыкается ножом.

Печёное яблоко

Сырые яблоки вызывают метеоризм, а печёные можно кушать без опасения

Сырники с морковью

Время приготовления — около 1 часа.

  • творог — 250 гр.;
  • морковь — 1 шт.;
  • мука — 200 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • сода — щепотка;
  • растительное масло для жарки.
  1. Морковь натереть на мелкой тёрке.
  2. Соединить творог, яйцо, сахар, соду и морковь, полстакана муки, хорошо перемешать.
  3. Оставшуюся муку добавлять в процессе и вымешивать мягкое тесто.
  4. Разделить его на небольшие шарики, из которых сделать не очень тонкие лепёшки.
  5. Обвалять их в муке и жарить на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом.
Сырники с морковью

Сырники с морковью — одно из разрешённых для употребления блюд при газообразовании

Сколько ждать до результата

Придерживаться такого рациона придётся несколько месяцев, но результат того стоит:

  • перестанут докучать симптомы метеоризма;
  • пропадёт изжога и отрыжка;
  • наладится правильное функционирование желудочно-кишечного тракта;
  • снижение веса — наверное, самый приятный бонус для тех, кто мечтает избавиться от лишнего жирка.

Возможно, что наладится и ферментный обмен. Ведь по утверждению некоторых врачей, для нашего организма физиологически свойственно довольно однообразное питание, при котором железы внутренней секреции вырабатывают ферменты определённого типа. При частом разнообразии рациона эти железы вынуждены каждый раз перенастраиваться, ведь для переработки разных пищевых веществ нужны различные ферменты. Для овощей — одни, для мяса — другие и т. д.

А среди народных целителей, травников бытует убеждение, что самые полезные для человека продукты — те, которые растут в радиусе примерно 100 км от нашего постоянного места жительства, при условии, что в этом же месте человек родился и вырос. Говоря простым языком, это значит, что выросшая на соседнем поле морковка будет в несколько раз полезнее, чем выросший за тридевять земель банан.

Из того, что мы едим, наш организм строит, как по кирпичикам, все органы и системы. И чем ответственнее подойти к вопросу питания, тем лучше организм справится со своей задачей. Ведь человеческое тело — это не банка с физиологическим раствором, где сами по себе плавают органы, здесь всё взаимосвязано. Поэтому сбалансированная диета окажет добрую услугу не только пищеварительной системе, но и всему организму. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Похожие статьи:

Вздутие живота от фруктов и овощей причина

Фруктовый метеоризм чаще всего встречается у поклонников диет с повышенным содержанием фруктов. В каждом отдельном случае следует устанавливать причину метеоризма при употреблении фруктов.

Одной из наиболее частых причин фруктового метеоризма принято считать непроизвольное заглатывание воздуха в процессе еды. Накоплению газов также способствует значительное количество микроорганизмов, которые находятся в желудке человека. При нормальном, полноценном функционировании организма происходит банальное устранение газов при помощи отрыжки. Некоторое их количество при этом подлежит всасыванию в кровь, иная часть устраняется из прямой кишки. Если их общее количество не превышает установленную норму, дискомфорта подобная процедура не вызывает. При увеличении объёма выделяющихся газов появляются неприятные симптомы и вздувается живот.

Увеличение объёма живота вызывает беспокойство у больного. Появляется изжога и живот вздувается. Его желудок при этом переполняется и возникают симптомы распирания его изнутри. Фруктовый метеоризм возникает у вполне здоровых людей, при этом отмечаются случаи, когда подобная симптоматика отмечается в ряде более серьёзных заболеваний.

К числу фруктов, вызывающих метеоризм, следует отнести следующие:

  1. Яблоки. Содержат в своём составе большое количество антиоксидантов. Как ни странно, в зелёных плодах они содержатся в больших количествах, нежели в спелых. Метеоризм может возникнуть при ежедневном употреблении яблок в пищу. Содержащийся в яблоках фруктовый сахар очень тяжело переваривается. Во избежание подобных ситуаций рекомендуется есть их меньше.
  2. Груши. Благодаря содержащемуся в них пектину груши являются неотъемлемым элементом здорового питания. Тем не менее, у некоторых людей пектин способен вызвать вздутие живота, если они будут принимать в пищу груши в больших количествах. Это происходит при попадании пектина в прямую кишку, где он вызывает процесс брожения. Если подобное происходит, следует отказаться от употребления в пищу таких фруктов.
  3. Вишня. Содержит в своём составе большое количество растительного сахара, который становится причиной возникновения газов в животе. Происходит подобное по причине плохой усваиваемости фруктов в организме, оседания их в толстом кишечнике. Для того, чтобы сахар не попадал в толстую кишку, пищу следует тщательно пережёвывать. Кроме того, не следует съедать большое количество вишен за один присест.

При метеоризме рекомендуются к употреблению фрукты, которые не провоцируют появления газов в кишечнике и способствуют их устранению из кишечника. К таким фруктам относят: апельсины, лимоны, гранаты, абрикосы. Также хорошо для питательного рациона подходят свежие натуральные соки, такие, как апельсиновый, яблочный, сок лимона. Для составления диеты также рекомендуется применять зелень, а также продукты на кисломолочной основе.

При возникновении метеоризма от фруктов прежде всего следует нормализовать диету. Для этого требует после проведения определённых опытов определить, какие именно продукты способствуют возникновению метеоризма и устранить их из питательного рациона. Если оценивать ситуацию в общем, следует отметить, что при метеоризме необходимо устранить из рациона острое, сладкое, солёные блюда, а также напитки с газом. Не рекомендуется есть много хлеба, поскольку он также способствует появлению газов в организме. Газ также может образовываться в кишечнике по причине употребления в пищу молочных продуктов.

Рекомендуется прохождение медицинского обследования, которое предполагает сдачу лабораторных анализов и определение имеющихся болезней желудочно-кишечного тракта. Особенно при этом следует обращать внимание на исследование состояния желудка, печени, поджелудочной железы, кишечника. Заболевания органов пищеварительной системы могут стать одной из причин высокого уровня образования газов.

источник

Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей по диетологии! Получайте новые советы по правильному питанию! Не пропускайте новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте стройнеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и Вы не пропустите ничего нового и интересного. БУДЬ В КУРСЕ!

Вопрос в редакцию: Начала питаться, как написано в Вашей книге. Кушаю много овощных салатов, утром овсяную кашу. Кишечник начал работать, как часы. НО. Заметила, что от овощей или каши началось вздутие живота. Такое может быть? И как с этим бороться? Не хочется все бросать, потому что сегодня весы показали отвес в 1,6 килограмма. Спасибо.

Вы – не первый человек, кто жалуется на вздутие живота после употребления сырых овощей, фруктов, каши или, например, отрубей. Все эти продукты объединяет одно: они богаты клетчаткой, т.е. грубыми пищевыми волокнами, которые не расщепляются у нас в желудке.

Как правило, такое явление, как метеоризм, происходит тогда, когда резко меняется рацион. Другими словами, вы годами ели преимущественно мягкую пищу: вареное, тушеное, жареное. Овощи ели редко и мало. Утренней овсянки и вовсе не было, а если и была, то мелкая, которую достаточно заварить кипятком, чтобы получилась пюреобразная масса…

Но потом по каким-либо причинам: чтобы похудеть или поправить здоровье, избавиться от проблем с кожей и т.д. решили перейти на здоровое питание. Начали уделять внимание овощным салатам, сложным углеводам, растительным белкам и заметили, что в кишечнике неспокойно. Казалось бы, организм должен радоваться здоровой пище, НО вздутие живота не дает радоваться в полную меру.

1.Резкое изменение рациона, введение в него большого количества клетчатки

Резкий отказ от одной привычки и переход на другую хорош только тогда, когда вы бросаете курить. Что касается питания, то здесь лучше действовать медленно, но уверенно. Вводите в свой рацион сырые овощи постепенно. Например, начните кушать салат из сырых овощей 1 раз в день. В другие приемы пищи пусть это будут овощи тушеные или приготовленные на пару. Постепенно организм привыкнет, и вы сможете есть сырые овощи чаще. Что касается источника растительного белка – бобовых, то их достаточно употреблять 2 раза в неделю. Если заметили, что причина бури в животе – утренняя овсянка грубого помола, то просто варите ее подольше, чтобы она была мягче. Чередуйте углеводные и белковые завтраки.

2. Плохое пережевывание пищи, особенно овощей, фруктов и каш из цельнозерновых круп

Старайтесь пережевывать еду как можно тщательней, особенно это относится к салатам. Чем более измельченной попадет еда в пищеварительный тракт, тем легче ей пройти весь путь.

3. Злоупотребление простыми углеводами

Решили питаться правильно, кушаете овощи и не переедаете? Тогда стоит сократить потребление простых углеводов. Теперь ваш организм получает достаточно углеводов из цельнозерновых круп, овощей, фруктов, поэтому сладости и булочки совсем не нужны, они только засоряют ваш кишечник! Очень часто (70 %) именно простые углеводы причина метеоризма. Откажитесь от них, и ваш кишечник вздохнет спокойно. И не обманывайтесь мыслью, что сахар нужен вашим мозгам. Мозг питается глюкозой, а не сахаром!

4. Недостаток пищеварительных ферментов, заболевания

Иногда метеоризм — причина заболеваний органов ЖКТ и не только. Даже не в фазе обострения, а как следствие ранее перенесенных. Все знают, что антибактериальная терапия может нарушить баланс микроорганизмов в кишечнике. И это бывает частой причиной метеоризма. Но это только одна из причин. На самом деле их масса. Если вас беспокоит очень частое вздутие живота, боли, отрыжка, кислый вкус во рту, изжога и прочие неприятности, лучше пройти соответствующее обследование.

Если вы четко понимаете, что метеоризм как следствие употребления большого количества овощей, то это не беда!

Продолжайте кушать овощи и каши! Постепенно ваше пищеварение перестроится. Клетчатка, которой так богаты овощи и геркулес, «изгонит» из вашего кишечника патогенную микрофлору, поможет расселиться полезным бактериям и, через какое-то время вздутие живота от овощей пройдет.

Первым делом, исключите на время из рациона свежую капусту. Замените ее квашеной. Исключите виноград, бананы и хурму.

Овощные салаты сдабривайте специями, которые успокаивают кишечник: укроп, фенхель, анис.

Тщательно пережевывайте овощи.

Подвергайте овощи легкой термической обработке: бланширование, запекание и т.п. Оставляйте овощи слегка хрустящими, как говорится «аль денте»

Не смешивайте овощи с животными жирами. Заправляйте салаты растительными маслами или кушайте без масла.

Фрукты кушайте в отдельный прием пищи. Ни в коем случае с молочными продуктами и сладостями (например, в составе сладких йогуртов, пирожных и т.п.)

Кушайте умеренно. Нельзя переедать и напихивать в себя в один прием пищи все подряд. Например, если кушаете салат из сырых овощей, дополните его кусочком рыбы или мяса или, скажем, парой ложкой отварной гречи. Для одного приема пищи этого достаточно. Хотите фруктов или орехом? Съешьте пару мандаринов или яблок, то же самое с орехами – достаточно небольшой горсточки.

Любите брать чайную паузу? Откажитесь от конфет и печеньев, а съешьте с чаем пару кусочков сыра или несколько сухофруктов.

Любите бобовые? Не злоупотребляйте! Гороховый суп-пюре в понедельник и паштет из фасоли в четверг – достаточно.

источник

О пользе питания сырыми овощами и фруктами широко известно. Насыщенность витаминами, природными сахарами и клетчаткой делают эти продукты незаменимыми в ежедневном рационе человека. Кроме того фрукты – это отличный продукт для того, кто хочет быть в форме или сбросить несколько килограмм, потому что их калорийность невысока. Разгрузочные «фруктовые дни» или фруктовые диеты пользуются большим успехом, но в то же время могут привести к метеоризму.

Почему происходит вздутие кишечника после фруктов и овощей?

Вздутие живота после овощей и фруктов случается довольно часто. Основной причиной его является высокое содержание в овощах и фруктах целлюлозы (клетчатки) и сахаров (фруктозы, глюкозы). И если для расщепления сахаров организм человека хорошо приспособлен, то для усвоения клетчатки у него ферментов нет.

В живой природе главные «перевариватели» целлюлозы – это вездесущие бактерии, в симбиозе с которыми млекопитающие приспособились усваивать богатую клетчаткой пищу. В толстом кишечнике человека тоже обитают подобные бактерии, в результате деятельности которых образуются газы. При употреблении большого количества овощей и фруктов, особенно при нарушении бактериального баланса кишечника, наблюдается метеоризм от клетчатки.

Другим «нарушителем спокойствия» в нашем желудочно-кишечном тракте является фруктоза. Дело в том, что всасывание глюкозы в организме происходит с помощью активного транспорта, а фруктозы – пассивной диффузии, поэтому фруктоза усваивается медленнее. Невсосавшаяся фруктоза, поступившая в нижние отделы кишечника, может стать питательной средой для бактериальной микрофлоры. Поэтому после фруктов вздутие живота наступает тогда, когда в их составе фруктозы больше, чем глюкозы.

Если человек склонен испытывать метеоризм от фруктов, то:

нужно употреблять с осторожностью.

Этот список далеко не полный, потому что каждый человек имеет индивидуальный состав микрофлоры и должен сам определять, на какие фрукты у него наибольшая реакция. Однако можно посоветовать сделать выбор в пользу малины, клубники, смородины, черники, которые имеют более сбалансированное соотношение фруктозы к глюкозе.

Конечно, такое неприятное явление как метеоризм не должно становиться на пути между вами и полезными дарами природы. Есть несколько способов уменьшить нежелательные последствия фруктовой диеты:

слегка припустить на сковородке или запечь фрукты, чтобы они легче усваивались;очистить от кожуры;не употреблять вместе с другой пищей;не употреблять смесь разных фруктов;

Имбирь и мята могут уменьшить метеоризм, поэтому полезно употреблять имбирный и мятный чай.

Не нужно также забывать, что вздутие живота, особенно если оно сопровождается потерей аппетита или тошнотой, может быть признаком некоторых других заболеваний желудка и кишечника. При постоянных и тревожащих явлениях метеоризма следует обратиться к врачу и пройти обследование. Специалист может установить причину и, например, в случае дисбактериоза посоветовать прием пробиотиков. И, возможно, тогда вы сможете употреблять любимые фрукты без неприятных осложнений.

Здоровье пищеварительной системы напрямую зависит от потребляемой пищи. Поэтому из-за неправильного питания могут возникнуть различные нарушения желудочно-кишечного тракта. Одним из самых распространенных и негативных симптомов является метеоризм.

Вздутие живота – неприятное состояние. Оно может проявляться после нервных срывов, эмоциональных потрясений, заболеваний желудочно-кишечного тракта, ленивого образа жизни. Но в основном метеоризм формируется из-за неправильного питания. Люди потребляют большое количество продуктов, вызывающих газообразование, едят не сочетаемую между собой еду. В качестве симптомов у них пучит живот, формируется отрыжка, изжога, диарея. Каждый человек должен знать, какие именно продукты вызывают дискомфорт и неприятные болевые ощущения. В данной статье особое внимание уделим фруктам.

Фрукты служат богатым источником клетчатки, необходимой организму. Они обладают лечебными свойствами. Имеют небольшую токсичность, поэтому могут использоваться в качестве длительного применения без проявления побочных эффектов. Они пробуждают аппетит, положительно влияют на процессы жизнедеятельности. Обладают вяжущими свойствами, поэтому нередко применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Могут с легкостью устранять понос, изжогу, запоры. Фрукты могут обладать желчегонным и слабительным средством. Могут применяться для лечения гастрита с пониженной кислотностью. Некоторые фрукты обладают противомикробным эффектом, поэтому их применяют при воспалительных болезнях желудочно-кишечного тракта.

Но стоит учесть, что не все фрукты обладают положительным действием на желудок и кишечник. Многие фрукты могут вызывать язвенные поражения, разрушать слизистую оболочку. Некоторые из них вызывают повышенное газообразование и вздутие живота. После потребления таких фруктов, человек начинает чувствовать изжогу, дискомфорт. При этом пучит живот, возникают болевые ощущения. Перистальтика кишечника ослабевает, становится вялой.

Каловые массы задерживаются в кишечнике на длительное время. Они становятся грубыми и плотными. Из-за этого развивается метеоризм. Человек начинает чувствовать тяжесть в животе.

Какие конкретно фрукты оказывают влияние?

Каждый человек нередко замечал, какие фрукты вызывают у него повышенное газообразование. Приведем список фруктов, которые необходимо потреблять в ограниченном количестве.

Персики содержат пектины и клетчатку. Но они высококалорийны, не рекомендованы людям, страдающим ожирением. Бархатистые сорта могут вызывать аллергические реакции. При длительном потреблении от них пучит живот. Груши обладают мочегонным эффектом. Способствуют очистке почек. Содержат большое количество клетчатки. Но вызывают повышенное газообразование. При длительном потреблении могут вызвать диарею. Яблоки улучшают перистальтику кишечника, предотвращают запоры. С легкостью снижают количество холестерина. Но вызывают вздутие живота и брожение в кишечнике. Вишня и черешня содержит в своем составе большое количество сахара. Его количество не успевает усваиваться в тонком кишечнике. Поэтому может полностью оседать в толстом. Из-за этого в органах пищеварения начинается газообразование. Живот начинает пучить, начинается формироваться ощущение надутого шара. Ананас содержит в своем составе большое количество кислоты и сахаров. Они негативно влияют на органы пищеварения. Могут разрушать слизистую оболочку кишечника и желудка. Поэтому необходимо ограничить потребление данного продукта. В ином случае он будет вызывать вздутие и колики. Манго содержит много сахаров, фруктозы и глюкозы. Такие компоненты негативно сказываются на организме человека. После потребления такого фрукта необходимо выполнить физические упражнения. В ином случае может произойти застой воздуха в кишечнике. Курага, изюм, чернослив и другие сушеные фрукты улучшают перистальтику кишечника. Помогают устранить запоры. Но из-за высокого содержания сахара и клетчатки может формироваться вздутие живота. После потребления таких продуктов рекомендуется делать самомассаж.

Сочетание фруктов между собой может вызывать повышенное газообразование. Данное явление происходит из-за того, что для хорошего переваривания различной еды необходимы разные ферменты. А если ферменты перевариваются одновременно, то у них замедляется действенный эффект. Начинает формироваться брожение пищи в кишечнике. К нежелательным сочетаниям можно отнести:

Кислые фрукты и зерновые культуры. Например, одновременное потребление недозревших яблок с пшеничной кашей. Нельзя есть вишню с гречкой или клубнику с кукурузой. Не рекомендуется есть одновременно овощи и фрукты. Например, помидоры и апельсины, огурцы с персиками, виноград с морковью, ананас со свеклой. Не стоит употреблять белковые продукты с картофелем. К сочетаниям, которые вызывают метеоризм, относятся чечевица с картофельным пюре, арахис с молоком и отварным картофелем. Не рекомендуется есть углеводы, сахара, молочные продукты с фруктами. К нежелательным сочетаниям относятся рис с творогом и компотом, отруби со сладкой выпечкой.

Любой из перечисленных продуктов необходимо употреблять отдельно от других. Минимальный промежуток потребления такой пищи должен составлять не менее двух часов. В ином случае после употребления таких продуктов, у человека начнется повышенное газообразование.

Бананы широко используют в качестве диетического продукта. Они с легкостью устраняют воспаление и поражение слизистой оболочки. Их можно кушать при язвенных болезнях желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки. Лимон и другие цитрусовые, содержащие витамин С. Апельсины, мандарины, грейпфруты обладают положительным воздействием на желудочно-кишечный тракт. Помогают в борьбе с проблемами пищеварения. Выводят газы и излишний воздух из организма. Вздутие не вызывают натуральные ягоды. К ним относится клубника, земляника, малина, черника, смородина. В своем составе они содержат большое количество витаминов. После их употребления человек чувствует бодрость, улучшение аппетита. Происходит устранение изжоги, икоты, диареи.

Если у человека пучит живот, то в первую очередь необходимо изменить рацион питания. Необходимо больше времени находиться на свежем воздухе. Особенно важно делать променаж перед сном. Повышенный уровень кислорода в крови благотворно влияет на сок и отдых организма; Нужно производить самомассаж или записаться на лечебный массаж на основе целебных трав; Рекомендуется повысить физическую активность. Необходимо начать заниматься спортом, делать физические упражнения или гимнастику; Метеоризм можно устранить при помощи медикаментозных средств. В аптеках в свободном доступе продаются препараты, благотворно влияющие на ЖКТ; Также метеоризм устраняют при помощи специальных народных рецептов;

Если у человека пучит живот, то необходимо обратить внимание на потребляемую пищу.

В первую очередь необходимо отказаться от пересоленной, жгучей, острой пищи. Нужно ограничить потребление копченостей, морепродуктов, консервов. Рекомендуется отказаться от фастфуда, сладостей, содержащих красители. Необходимо ограничить потребление чипсов и попкорна, вызывающих метеоризм. Живот пучит от заглатываемого воздуха. Поэтому рекомендуется потреблять пищу в спокойной обстановке. Нельзя есть «на ходу». Перекусы негативно влияют на организм человека. Вздутие могут провоцировать газосодержащие напитки. Необходимо

Какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота — ПолонСил.ру — социальная сеть здоровья

Образование небольшого количества газов во время переваривания пищи является нормальным физиологическим явлением. При неправильном питании возникает вздутие живота, которое сопровождается  чувством распирания, бурления, болезненных ощущений. Чтобы подобных симптомов не возникало, каждый должен знать, какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота.  От таких продуктов придется отказаться, либо значительно уменьшить их количество в своем рационе.

Факторы, приводящие к вздутию живота

  • Употребление продуктов, в составе которых имеются вещества, затрудняющие переваривание пищи.
  • Пренебрежение элементарными правилами питания. Многие переедают, любят есть слишком горячую пищу, едят на ходу fastfood, разговаривают во время еды и прочее.
  • Индивидуальная непереносимость продуктов питания. Один и тот же продукт у у кого-то вызывает вздутие живота, а у кого-то нет. Все дело в количестве ферментов, которые вырабатывает кишечник. Прислушайтесь к своему организму. Установите, какие продукты легче переносятся, какие тяжелее.
  • Если проблемы с пищеварением становятся постоянными, то, скорее всего, следует обратиться к врачу-гастроэнтерологу и провести обследование для исключения хронического гастрита, панкреатита, энтероколита.

Как видите, не только трудноусвояемые продукты являются причиной повышенного газообразования и метеоризма. Есть еще масса причин, приводящих к нарушениям пищеварения. 

Как образуются газы в желудочно-кишечном тракте

  • В желудке может образоваться углекислый газ, если вы съедите много щелочной пищи, например, овощей или фруктов. Соляная кислота желудочного сока вступит во взаимодействие со щелочами, что и приведет к вздутию и урчанию в верхней части живота.
  • В тонком кишечнике могут происходить процессы брожения, если вы скушаете тяжелую пищу (горох, грибы, виноград). Просто может не хватить пищеварительных ферментов для их полной переработки.
  • В толстом кишечнике может образоваться много газов: метана, сероводорода, если из верхних этажей кишечника поступит недостаточно  переработанная пища. Такая пища для кишечных бактерий является лакомым кусочком. Человек сразу ощутит активную работу кишечной микрофлоры. Начнется распирание, надувание живота, бурление, отхождение зловонных газов, отрыжка. Ужас!

Какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота

Вас, вероятно удивит, что многие, всеми любимые продукты, диетологи относят к тяжелой пище. На самом деле, все относительно! Действительно, есть продукты, которые однозначно считаются труднопереваримыми. Например, грибы, гороховый суп, кислая капуста.

Но надо учитывать количество съеденной пищи и индивидуальные особенности кишечника человека.

Если съесть целый тазик салата из прекрасных свежих овощей – живот будет пучить со страшной силой. Даже у здорового человека. От переедания!

А можно съесть всего одно яблочко и тоже заработать вздутие живота. Возможно, у этого человека мало ферментов, из-за хронического панкреатита.

Вот список продуктов, которые диетологи относят к плохо усвояемой еде:

Овощи

Капуста белокачанная (сырая и квашеная), кольраби, брокколи, редька, репа, спаржа, редис, свекла, картофель, баклажаны, лук, чеснок  содержат грубые пищевые волокна, крахмал, фруктаны и плохо перевариваются в сыром виде.

Фрукты, ягоды

Сладкие сорта яблок, груши, виноград, бананы, сливы, абрикосы, персики, крыжовник,  малина содержат фруктозу, пищевые волокна, что вызывает затруднение при их переваривании в кишечнике.

Бобовые культуры

Горох, фасоль, чечевица, нут, соя очень часто затрудняют пищеварение.

Грибы, орехи, сухофрукты (чернослив, курага, финики, инжир)

Относятся к пище, которая плохо переваривается в кишечнике.

Молоко

У взрослых людей нередко обнаруживается недостаточность фермента лактазы, которая переваривает молочный сахар. В результате многие люди отказываются от этого полезного природного напитка. Сюда же можно отнести молочный шоколад, мороженое, мягкий сыр, творог и сметану.

Мясо

Жирная говядина, свинина, баранина, субпродукты – тяжелая пища для многих людей. Сюда же можно отнести яйца, сваренные вкрутую или поджаренные на сковороде.

Полуфабрикаты

Мясные и рыбные консервы, колбаса (вареная и копченая), сосиски, пельмени – содержат много жира, специй, искусственных добавок.

Соусы

Майонез, кетчуп, всевозможные готовые соусы затрудняют переваривание в кишечнике.

Зерновые продукты

Свежая выпечка, каши (манная, пшенная, ячменная), макароны из высших сортов пшеницы.

Напитки

Газированные, квас, пиво. Концентрированные свежеотжатые соки следует разводить водой. Свекольный сок отстаивать 2-3 часа.

Сладости

Сахар, сахарозаменители, мед, варенье, джем.

Диета для людей, у которых часто возникает вздутие живота

Если вы чувствуете, что при употреблении перечисленных продуктов у вас часто вздувается и пучит живот, сократите их количество и воспользуйтесь продуктами из нижеприведенного списка.

Овощи

Тыква, кабачки, огурцы, помидоры, сельдерей, базилик, укроп, петрушка, листовой салат, морковь.

Фрукты, ягоды

Киви, дыня, лимон, мандарины, апельсины, черника, кислые ягоды брусники, клюквы, земляника.

Мясо

Говядина постная и телятина, мясо индейки и курицы, кролика.

Яйца

Сваренные всмятку, в виде омлета.

Нежирная рыба

Треска, пикша, судак, окунь, плотва, щука.

Молочные продукты

Твердые сыры, кефир, айран.

Сладости

Кленовый сироп, печенье Мария, галеты.

Напитки

Зеленый чай, отвар шиповника, миндальное молоко, укропная вода, травяные витаминные отвары.

Приправы, специи

Салаты заправляйте растительным маслом, употребляйте лавровый лист, зеленные травы, чеснок в виде чесночного масла.

Вода

Не газированная и в большом количестве! Не менее полутора литров.

Как избавиться от вздутия живота — простые советы

Если вы знаете за собой такую особенность, как частое вздутие живота после еды, то постарайтесь полностью избавиться от этого дефекта. Пока это в ваших силах. Ведь со временем обычное несварение пищи может закончиться серьезными проблемами: панкреатитом, колитом, холециститом.

  • Для начала в течение 3-4 недель проследите, на какие продукты у вас возникает метеоризм. Запишите в блокнот. Теперь можно составить список продуктов, которые следует полностью исключить из рациона, заменив их более подходящей едой.
  • Готовьте пищу только вареную, тушеную, запеченную. Обязательно варите супы. Исключите жареную, копченую пищу.
  • Салаты заправляйте небольшим количеством оливкового и подсолнечного масла, исключив майонез и магазинные соусы.
  • Соблюдайте очередность в употреблении пищи: никогда не ешьте фрукт сразу после обеда. В желудке этот фрукт окажется на самом верху пищевого комка. А вот мясо, которые перевариваются гораздо дольше фруктов, будет внизу. В результате уже в желудке фрукты начнут бродить.
  • Пить воду можно не позднее, чем за час до еды и не ранее, чем один час после еды. Во время еды пить воду нельзя.
  • Не ешьте слишком горячую или слишком холодную пищу.
  • Не соблазняйтесь свежим хлебом с хрустящий корочкой или тающей во рту свежайшей булочкой. Хлеб нужно есть только двухдневной давности выпечки.
  • Многие любят гороховый и фасолевый суп, но страдают при этом метеоризмом. Просто перед приготовлением пищи из бобовых культур замочите их на несколько часов в воде. Потом готовьте блюдо.
  • Старайтесь не есть поздним вечером белковые продукты, которые перевариваются очень долго: яйца, мясо, грибы, рыбу.
  • За один раз не ешьте большой объем пищи. Садитесь есть, когда почувствуете голод. Как только наступает насыщение и вы удовлетворили свой аппетит, прекращайте трапезу. Не переедайте! Оптимально – есть понемногу 3 раза в день + три перекуса легкой пищей.
  • От чего следует полностью отказаться: не пить напитки через трубочку, не разговаривать во время еды, ограничить до минимума употребление жевательной резинки. Нечего обманывать свой желудок, который начинает вырабатывать желудочный сок, а переваривать нечего. К хорошему это не приведет.

Теперь вы знаете, какие продукты вызывают вздутие живота у взрослых и что нужно делать, чтобы не допустить излишнего газообразования во врем приема пищи. Вам гораздо легче будет избавиться от метеоризма, не прибегая к лекарствам и помощи докторов.

Вздутие живота при беременности –
какие продукты можно есть, а что нельзя?

Без преувеличения можно сказать, что с проблемой вздутия живота сталкивается каждая вторая женщина во время беременности.

На ранних сроках этому способствует изменение уровня половых гормонов с нарастанием, так называемого, гормона вынашивания плода, т.е. прогестерона.

Его особенностью является тот факт, что он расслабляет мускулатуру внутренних органов, в том числе стенок кишечника. В результате, накапливающиеся газы создают невыносимое распирание, а отхождения газов нет. И это вызывает страшный дискомфорт в животе у беременной женщины.

На поздних сроках увеличивающиеся размеры матки давят на петли кишечника и также препятствуют естественному процессу отхождения газом, чем сильно ухудшают самочувствие будущей мамы.

Что же делать?

  • Пересмотреть рацион питания и исключить из него все продукты, которые вызывают повышенное газообразование. Кушать только ту еду, которая не сопровождается накоплением газов;
  • Принимать ветрогонные медикаменты. Самым распространенным является эспумизан по 2 капсулы после еды. Препарат безопасен для плода;
  • Ежедневно заниматься специальными гимнастическими упражнениями, больше гулять и ходить пешком.

Продукты питания, вызывающие вздутие живота у детей

Как избавить новорожденного от вздутия живота:

С проблемой колик в животике у малыша мамы часто сталкиваются и очень пугаются, когда ребенок кричит, животик раздут, как барабанчик. Что делать?

  • Наладить собственный рацион, потому что состав молока мамы определяется тем, что она ест. Но не стоит впадать в крайности. Есть мамы, которые боясь аллергии у ребенка, едят исключительно одну гречневую кашу. Питание мамы должно быть разнообразным, чтобы растущий организм ребенка получал в достатке все основные ингредиенты питания.
  • Делайте массаж животика. Теплыми ладонями по часовой стрелке вокруг пупка, слегка надавливая на животик.
  • Давайте пить укропную водичку и «Эспумизан бэби» или «Эспумизан L» по 5 капелек 5 раз в сутки во время еды.

Диета от вздутия живота и газов детям дошкольного возраста:

Чем младше ребенок, тем легче у него возникают проблемы с кишечником: запоры, поносы, вздутие живота и избыточное газообразование. Это связано с несовершенством строения пищеварительной системы и недостаточной выработкой ферментов для переваривания пищи.

Питание детей должно быть щадящим, не таким, как у взрослого:

  • Соблюдать строгий режим приема пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. При желании подкрепиться перед сном  детским молочно-кислым продуктом без сахара.
  • Не стоит гнаться за большим разнообразием продуктов, тем более давать что-то, что не входит в обычный дневной рацион. Выбирайте продукты из второго списка, который приведен в этой статье, т.е. из тех продуктов, которые не вызывают повышенного газообразования.
  • Дети любят сладости, не надо их лишать удовольствия, но научитесь делать своими руками домашний зефир, мармелад, лимонад. Хочет погрызть печение – держите дома галетки, печенье Мария.

Приучайте детей с детства к здоровой еде, тем самым вы укрепите их здоровье. Привычка – святое дело! Как приучите с детства, то и будет любить, когда вырастет.

Теперь вы знаете, какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота. И если вы сталкиваетесь с этой проблемой, то своевременно пересмотрите свой рацион питания. Исключите  и просто не ешьте продукты, от которых вы испытываете вздутие живота после еды. ешьте только то, что не вызывает повышенного газообразование. Помните всегда о том, что большинство болезней человека начинается с нарушенного пищеварения. За ним следует ухудшение обмена веществ в организме. А там у недалеко до остеохондроза. повышения уровня холестерина, сахара, отложения солей в суставах.

Будьте всегда здоровы! Заботьтесь сами о своем здоровье и здоровье вашей семьи и тогда врачи вам никогда не понадобятся.

10 лучших продуктов от вздутия живота

Содержание статьи:

Вздутие – это скопление газов и задержка соли в организме. Как результат – надутый живот и боль в желудке. Помимо физического дискомфорта метеоризм вызывает и психологические проблемы: неловкость, стыд, неуверенность себе. Какие продукты помогут быстро избавиться от газообразования, а какие наоборот провоцируют вздутие живота – разберемся вместе.

10 лучших продуктов от вздутия живота

1. Свежий имбирь

Имбирь помогает справиться со многими распространенными желудочными проблемами: вздутиями, тошнотой, газами. Вещества, содержащиеся в имбире, помогают организму выпускать лишний газ. Достаточно вскипятить ½ чайной ложки нарезанного имбирного корня вместе с чайными листьями, процедить и выпить 1-2 стакана после еды.

Имбирный чайИмбирный чай

2. Бананы

Калий, который содержится в бананах, регулирует количество воды и уровень электролитов в организме. Электролиты устраняют негативный эффект от употребления чересчур обработанной еды – сладостей, чипсов, фаст-фуда.

3. Дыня

В дыне не меньше воды, чем в арбузе, что делает ее идеальным продуктом для уменьшения вздутия. Помните: чем больше овощей и фруктов вы съедите в течение дня, тем ниже вероятность возникновения газов в животе. Съешьте тарелку дыни на завтрак – и живот опадет еще до того, как вы выйдете за дверь.

ДыняДыня

4. Ананас

Этот фрукт содержит полезный фермент бромелаин, помогающий пищеварению – он расщепляет белок, который может вызвать проблемы с желудком. Листья и кожура ананаса содержат больше бромелаина, чем мякоть – попробуйте добавлять их кусочки в утренний смузи.

5. Огурцы

Богатые водой овощи улучшают пищеварение и гидратацию организма. В огурце 96% воды, и это один из лучших продуктов против метеоризма. Добавьте 1-2 огурца в свой салат или нарежьте его ломтиками и перекусывайте.

ОгурецОгурец

6. Спаржа

Спаржа является натуральным мочегонным. Тот, кто регулярно ест спаржу, чаще ходит в туалет – это сгоняет лишнюю воду. Достаточно добавлять 1-2 порции спаржи к своему ежедневному обеду или ужину.

7. Кинза и петрушка

Эти продукты содержат полезные энзимы и фитонутриенты, уменьшающие вздутие. Зелень выгоняет лишнюю воду, более того, петрушка и кинза добавляют блюдам вкус, поэтому вам понадобится меньше соли, которая задерживает воду в организме.

8. Чай из листьев мяты

Метанол в составе мяты помогает кишечнику работать и снижает вечернюю тягу к сладким и жирным продуктам, которые часто вызывают вздутие. Заварите листья мяты и пейте этот чай после еды.

9. Кефир

Содержит большое количество пробиотиков, которые помогают работе кишечника. Регулярно употребляя кефир, вы заметите значительное уменьшение тяжести в желудке. Пейте стакан кефира каждый день: заливайте им хлопья для сбалансированного завтрака, пейте его на полдник или после ужина.

КефирКефир

10. Кокосовая вода

Кокосовая вода вкуснее, чем обычная питьевая, а 250 мг калия, содержащиеся в 100 г кокосовой воды, помогают отрегулировать уровень электролитов. Лишняя жидкость уходит, вздутие уменьшается.

10 продуктов, которые вызывают вздутие живота

Если вздутия возникают регулярно, обратите внимание на свое меню. Употребление этих продуктов становится причиной задержки в организме лишней воды и повышенного газообразования.

1. Сырые крестоцветные овощи

К семейству крестоцветных относятся белокочанная и красная капуста, цветная капуста, брокколи. В этих продуктах очень много клетчатки, которая тяжело переваривается и вызывает кишечные газы. Полностью исключать капусту из меню не нужно, достаточно потушить, отварить или запечь ее – термическая обработка и засолка частично разрушают клетчатку, организму становится проще ее перерабатывать.

ВздутиеВздутие

2. Фасоль и бобовые

Фасоль, чечевица, нут, арахис и соевые бобы содержат фитиновую кислоту, которая провоцирует вздутие, а кроме того, в желудке связывает питательные вещества других продуктов, ухудшая всасывание витаминов и минералов.

3. Зерновые

Фитиновая кислота содержится и в любимом многими коричневом рисе, а также в овсянке и пшеничной муке. Более того, в этих продуктах много клетчатки, которая, как уже была сказано, в случае избытка вызывает проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.

4. Лук

Содержит фруктан, который даже в малых количествах вызывает изжогу и расстройство желудка. Чтобы уменьшить вредный эффект от употребления лука, достаточно обжарить или отварить его.

5. Чеснок

Как и лук, чеснок виновен в метеоризме. Но в отличие от лука, недостаточно приготовить сырой чеснок – неприятные ощущения после пары съеденных зубчиков могут сохраниться.

6. Грибы

В грибах много полиолов, раздражающих стенки желудка и ведущих к большому скоплению газов. А если у вас кандидоз кишечника, употребление грибов только усложнит течение инфекции и будет мешать лечению.

7. Яблоки

Яблоки содержат больше фруктозы, чем другие фрукты. Употребление простых сахаров в больших количествах (в том числе фруктозы), приводит к вздутию живота. Кроме того, в яблоках много клетчатки.

8. Подсластители

Заменители сахара, полученные из спирта, вызывают проблемы с пищеварением и расстройство желудка. Подсластители ксилитол и сорбитол относятся к группе спиртовых, а добавляют их в любимые многими батончики мюсли и сладкие хлопья для завтрака.

9. Молочные продукты

В то время как кисломолочные кефиры и йогурты минимизируют вздутие, цельное молоко способно его увеличить. Лактоза – молочный сахар – хорошо переваривается только грудничками. Коровье молоко можно заменить ореховым или овсяным молоком, которые богаты витаминами и минералами.

10. Газированная вода

После пары глотков газировки вы чувствуете себя раздутым? В этой проблеме вы не одиноки. Напитки, обогащенные углекислым газом, создают пузырьки воздуха в желудочно-кишечном тракте – этот воздух и становится причиной метеоризма.

Какие заболевания могут быть причиной метеоризма?

Если вы изменили свой рацион, а вздутия никак не прекращаются – вам стоит обследоваться и исключить заболевания, при которых независимо от питания может возникать скопление газов в кишечнике.

Список заболеваний, которые вызывают метеоризм:

  • Хронический панкреатит. Нехватка ферментов, которые должны переваривать еду, вызывает вздутие живота после каждого приема пищи.
  • Синдром раздраженного кишечника. Кишечник не двигается, живот болит, возникает метеоризм.
  • Дисбактериоз. Нарушенный баланс микрофлоры провоцирует выброс вредных газов внутри желудка – метана, сероводорода, аммиака.
  • Непроходимость кишечника. Если в кишечнике есть опухоль или полипы, вредные вещества не смогут выйти, останутся внутри организма и вызовут метеоризм.
  • Непереносимость лактозы.

 

Все перечисленные заболевания опасны и требуют наблюдения у вашего лечащего врача, а в сложных случаях – употребления лекарств или операции.

Помните: чтобы вылечить вздутие, иногда бывает недостаточно исключить из меню очевидных «врагов»: сильно обработанные продукты, сладости или соль, определенные овощи и фрукты. Обратите внимание не только на то, что вы едите, а и на сигналы организма – если проблема вздутия становится хронической независимо от рациона, обязательно посетите врача!

Питательных веществ и пользы для здоровья | ChooseMyPlate

Почему важно есть овощи?

Употребление овощей приносит пользу для здоровья — люди, которые едят больше овощей и фруктов в рамках общей здоровой диеты, имеют меньший риск некоторых хронических заболеваний. Овощи содержат питательные вещества, жизненно важные для здоровья и поддержания вашего тела.

Питательные вещества

  • Большинство овощей от природы содержат мало жиров и калорий.Ни у кого нет холестерина. (Соусы или приправы могут добавлять жир, калории и / или холестерин.)
  • Овощи являются важным источником многих питательных веществ, в том числе калия, пищевых волокон, фолиевой кислоты (фолиевой кислоты), витамина А и витамина С.
  • Диеты, богатые калием, могут помочь поддерживать нормальное кровяное давление. К растительным источникам калия относятся сладкий картофель, белый картофель, белая фасоль, томатные продукты (паста, соус и сок), свекольная зелень, соевые бобы, лима, шпинат, чечевица и фасоль.
  • Пищевые волокна из овощей, входящие в состав здорового питания, помогают снизить уровень холестерина в крови и могут снизить риск сердечных заболеваний. Клетчатка важна для правильной работы кишечника. Помогает уменьшить запоры и дивертикулез. Пищевые продукты, содержащие клетчатку, такие как овощи, помогают обеспечить чувство сытости с меньшим количеством калорий.
  • Фолат (фолиевая кислота) помогает организму образовывать эритроциты. Женщины детородного возраста, которые могут забеременеть, должны потреблять достаточное количество фолиевой кислоты из пищевых продуктов и, кроме того, 400 мкг синтетической фолиевой кислоты из обогащенных продуктов или добавок.Это снижает риск дефектов нервной трубки, расщелины позвоночника и анэнцефалии во время внутриутробного развития плода.
  • Витамин А сохраняет здоровье глаз и кожи и помогает защитить от инфекций.
  • Витамин С помогает заживлять порезы и раны, а также сохраняет здоровье зубов и десен. Витамин С способствует усвоению железа.

Польза для здоровья

  • В рамках общей здоровой диеты употребление в пищу продуктов с меньшим содержанием калорий на чашку, таких как овощи, вместо другой высококалорийной пищи может быть полезным для снижения потребления калорий.
  • Употребление диеты, богатой овощами и фруктами, в рамках общей здоровой диеты может снизить риск сердечных заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.
  • Соблюдение диеты, богатой некоторыми овощами и фруктами, как части общей здоровой диеты, может защитить от некоторых видов рака.
  • Добавление овощей может помочь увеличить потребление клетчатки и калия, которые являются важными питательными веществами, которых многие американцы не получают в достаточном количестве в своем рационе.
,

Лучшие 7 полезных апельсиновых фруктов и овощей

oranges_small.jpg

Фрукты и овощи являются важным продуктом любой диеты. Хотя лучше всего придерживаться диеты, состоящей из разнообразных фруктов и овощей, оранжевый — один из самых здоровых цветов, на которые вы можете рассчитывать.

Оранжевые овощи содержат бета-каротин, форму витамина А, который полезен для зрения и устраняет свободные радикалы. Бета-каротин придает овощам оранжевый цвет.

Одними из самых полезных для здоровья апельсиновых фруктов и овощей являются сладкий картофель, кабачки, тыква, морковь, манго, апельсины и папайя.Эти фрукты и овощи являются прекрасным источником питательных веществ и обычно обладают сладким вкусом, что делает их идеальными для утоления тяги к сладкому.

Давайте посмотрим, почему эти 7 лучших апельсиновых фруктов и овощей настолько невероятно полезны:

Сладкий картофель — один из лучших апельсиновых продуктов. Являясь частью корневого семейства, они содержат огромное количество бета-каротина, марганца, меди, клетчатки, B6, калия, железа и всего остального, что, по вашему мнению, можно было бы упаковать в небольшую коробочку, похожую на картофель.

Вот несколько интересных фактов о сладком картофеле, которые вы могли не знать:

• Сладкий картофель, как известно, помогает при язве желудка и воспалении толстой кишки.

• Сладкий картофель, по-видимому, играет роль в предотвращении рака определенных органов и желез из-за высокого содержания витамина А.

• Благодаря высокому содержанию витаминов А и С сладкий картофель помогает удалять свободные радикалы, которые повреждают клетки.

• Сладкий картофель отлично подходит для людей с диабетом, поскольку помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Сквош и тыква. Эти два продукта тесно связаны между собой и на самом деле происходят из одного семейства овощей, известных как тыква. Они богаты клетчаткой, а также бета-каротином.

• Семейство тыквенных овощей отлично борется с раком

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *