Через сколько выветривается рюмка коньяка: За сколько выводится (выветривается) алкоголь из организма?

Содержание

За сколько выветривается алкоголь. Как рассчитать за какое время выводится алкоголь из крови

«Не умеешь пить – не пей!» – это хороший лозунг, но немного утопический. Ведь практически любой праздник подразумевает застолье с употреблением спиртного, или вечером хочется пропустить стаканчик, чтобы расслабиться после напряженного трудового дня. Когда же можно быть уверенным в собственной трезвости после таких возлияний? Через сколько выветривается алкоголь из организма, сколько грамм водки, коньяка либо менее крепких напитков можно выпить вечером, чтобы наутро быть со свежей головой и без опаски садиться за руль автомобиля? Ознакомьтесь с важной информацией!

Как выветривается алкоголь из организма

Чтобы употреблять спиртное правильно, необходимо понимать механизм выведения алкоголя из крови. После того, как человек выпил такой напиток, небольшая часть спирта попадает в кровь сразу же из желудка, а затем всасывание продолжается уже в кишечнике. Концентрация алкоголя в крови быстро растет. Полностью спиртное всасывается за промежуток времени от 45 минут до 2 часов. На скорость этого процесса влияют разные факторы – например, газирован ли напиток, сколько пищи употребил человек до и во время застолья и т.д.

Алкоголь фактически является для организма ядом, потому что угнетает деятельность полезной микрофлоры. По этой причине в теле сразу же запускаются процессы выведения такого токсина: 90% спиртного перерабатывается в печени, а 10% выходит через мочу, пот и вместе с воздухом, который выдыхает человек (вот почему ощущается перегар). Понадобится не один час, чтобы в организме полностью прошел процесс расщепления токсинов, и наступило полное отрезвление.

За сколько выветривается алкоголь

Знать, через сколько выводится алкоголь из крови полностью, очень важно для тех, кто водит автомобиль, ведь садиться за руль можно, только будучи полностью трезвым. Если человек часто употребляет спиртное, будет разумно для самоконтроля приобрести алкотестер. Тест на таком приборе точно покажет содержание алкоголя в организме (допустимый показатель для водителей – до 0,3 промилле).

Если же употребление спиртных напитков происходит от случая к случаю, нужно ориентироваться на примерное время расщепления спирта в организме. Согласно нормам выведения алкоголя, считается, что из организма выводится 0,1 г (не мг!) спирта на 1 кг массы тела в час. Следует знать, что крепость напитков, указанная на маркировке бутылок – это показатель, сколько миллилитров спирта растворено в 100 мл данной жидкости, а вес 1 мл спирта составляет 0,79 г.

Исходя из таких данных, можно точно рассчитывать время выведения алкоголя из крови. С этой же целью можно воспользоваться различными таблицами и калькуляторами скорости расщепления спиртного в организме, но важно помнить, что их показатели являются примерными. Нужно учитывать, что на скорость вывода алкоголя из крови влияет не только крепость напитка и прошедшее после этого время, но и другие факторы: мужчина или женщина употребляли спиртное, вес, рост и возраст человека, индивидуальные особенности организма.

Водка

Крепость этого напитка в зависимости от марки может варьироваться от 38 до 60% об. , но большинство производителей выпускают такой продукт с содержанием 40% чистого спирта. На скорость выведения водки из организма, кроме количества выпитого, напрямую будет влиять вес человека. Например, после рюмки 50 мл мужчина, который весит 70 кг, будет снова трезвым примерно через 2 часа 15 минут, а мужчина весом 90 кг будет в норме на полчаса раньше.

Вино

Есть мнение, что это женский напиток, он более легкий, у него быстрый период выведения и после бокала вина за обедом можно даже садиться за руль. Так думать неправильно. Через сколько выветривается алкоголь, который содержится в вине, тоже напрямую зависит от того, насколько крепкий напиток употреблялся (диапазон крепости вина – от 8 до 20% об.). Даже после бокала сухого красного 12% об. уровень алкоголя в крови близок к 0,5 промилле и нужно около часа, чтобы показатель пришел в норму. Если же была выпита бутылка вина, то протрезвеет человек лишь через 12 часов.

Пиво

Крепость этого напитка, который считается слабоалкогольным, может составлять от 3 до 8% об. Даже в безалкогольном пиве содержится от 0,2 до 1% об. Рассчитывая, сколько выветривается пиво, кроме показателя крепости, следует учитывать и то, сколько стаканов или даже литров пенного напитка выпито. Преимущество данного напитка в том, что он быстро начинает выводиться из организма. Даже если накануне вечером было выпито более литра пива, за 8 часов оно успеет выветриться, и наутро можно будет управлять авто.

Коньяк

Такой напиток имеет крепкий градус – 40-42% об., практически такой же, как у водки. Исходя из этого, скорость выведения коньяка из организма следует рассчитывать так же, как и для водки, но результат умножать на 10%. Такая поправка делается потому, что в состав янтарного напитка входят сопутствующие экстрактивные вещества и высокий процент содержания сивушных масел, что оказывает дополнительное воздействие на человека.

Виски

Крепость виски составляет 40-50% об. (иногда до 60% об.). Это один из самых сильнодействующих спиртных напитков, потому его воздействие даже на крепкий мужской организм весьма значительно. Так, человеку средней комплекции нужно рассчитывать на полное выведение виски из организма в течение суток. То же самое касается и такого напитка, как ром (крепость в зависимости от марки составляет 40-75% об.).

Шампанское

Этот напиток непременно присутствует на разных торжественных событиях. Такую популярность он заслужил благодаря приятному вкусу и слабому градусу – 9-18% об. Через сколько выветривается такой алкоголь? Надо знать, что похмелье от игристого вина зачастую бывает даже тяжелее, чем после водки – все «благодаря» пузырькам углекислого газа в составе. Даже бокал шампанского 100 мл выветривается около полутора часов.

Выветривание алкоголя из организма таблица

Максимально точно определить, сколько будет выводиться выпитое спиртное из организма, вам поможет таблица выветривания алкоголя. Данные приведены для мужчины средней комплекции (около 70 кг). Женщинам к показателю таблицы нужно добавлять еще 20%.

Крепость, % об.

Количество, мл

Время выветривания, часы: минуты

Шампанское

Человек выпил 50 мл. спиртного вечером, после работы. Как быстро выветривается алкоголь? Через сколько часов ему можно будет садиться за руль? А если выпить 100 граммов? Как известно, допустимая норма, при которой руль в руках водителя не представляет опасности, составляет 0.16 промилле в выдыхаемых парах и 0.35 промилле в крови. Сможет ли человек до утра протрезветь после употребления 100 граммов коньяка или водки? Человек должен со всей ответственностью подойти ко всем этим вопросам. Не стоит надеяться на свой водительский опыт и везение.

Как быстро коньяк, пиво или другой алкоголь выветривается из организма, зависит от многих факторов. Лучше не рисковать, после употребления спиртного лучше воспользоваться такси или пройтись пешком. Даже небольшое количество выпитого перед поездкой спиртного может стать причиной больших неприятностей.

Каким образом происходит выведение водки из организма

Всасывание спиртного начинается уже во рту, затем продолжается в желудке. Алкоголь легко смешивается со всеми жидкостями организма. Для того чтобы он оказался в крови, не требуется много времени, его не нужно измельчать, менять химическую среду для растворения. Через 30-40 минут его уже можно обнаружить во всех тканях. Большая часть алкоголя быстро попадает в печень, смешивается с желчью, обрабатывается ферментами. Сколько часов требуется, чтобы этанол, продукты его переработки, а также сивушные масла вышли из организма? Когда человек сможет полностью протрезветь?

От каких факторов зависит скорость выветривания алкоголя из организма

На скорость выведения спиртного влияют: вид и крепость напитков, пол и комплекция человека, сколько он выпивает, какое у него здоровье,а также некоторые другие факторы.

Наша постоянная читательница поделилась действенным методом, который избавил ее мужа от АЛКОГОЛИЗМА. Казалось, что уже ничего не поможет, было несколько кодирований, лечение в диспансере, ничего не помогало. Помог действенный метод, который порекомендовала Елена Малышева. ДЕЙСТВЕННЫЙ МЕТОД

Женщины пьянеют быстрее мужчин

Пол человека

У мужчин печень перерабатывает спирт со скоростью 0.10-0.15 промилле/час. В женском организме разложение алкоголя печенью происходит со скоростью 0.085-0.10 промилле/час. После однократного употребления 100 граммов крепкого алкоголя мужчина может протрезветь полностью через 3.5-4 часа, а женщине удастся протрезветь и сесть за руль только через 4-4.5 часа. Это объясняется особенностями женской физиологии, нервной системы, гормональных процессов.

Женщины быстро пьянеют. У них быстрее появляется алкогольная зависимость, от которой труднее избавиться. Спиртное из организма хуже выветривается.

Пройдите небольшой опрос получите бесплатно брошюру «Культура приема спиртных напитков».

Какие спиртные напитки Вы чаще всего употребляете?
Как часто Вы употребляете алкоголь?
Возникает ли у Вас на следующий день после приема спиртных напитков желание «опохмелиться»?
Как Вы думаете на какую из систем алкоголь оказывает наибольшее негативное влияние?
Как Вы считаете, достаточны ли меры, принимаемые правительством, по ограничению продажи алкоголя?

Худой человек скорее пьянеет, алкоголь быстро всасывается, а для того чтобы протрезветь ему понадобится больше часов, чем полному.

Количество и качество закуски

Сколько человек ест во время застолья, какую пищу? Для того чтобы опьянеть меньше, рекомендуется есть жирную пищу, хорошо перекусить, прежде чем выпивать 200 граммов алкоголя. Тогда он быстрее выветривается из организма, легче переносится похмелье.

Вид алкогольных напитков, последовательность, в которой они употребляются

Пиво слабее других спиртных напитков, в нем меньше промилле.

Поэтому, если употребить 100 граммов этого алкоголя, то практически сразу можно сесть за руль. В то время как после 100 граммов крепкого напитка это можно будет сделать только наутро, через 8 часов полноценного сна. Однако если выпить 1 литр пива, то оно выйдет из организма примерно с той же скоростью, что и крепкий алкоголь, к тому же похмелье будет более тяжелым, протрезветь труднее.

Дело в том, что водка – это продукт, очищенный от сивушных масел, а пиво – нет. Сивушные масла здесь являются важным компонентом, определяющим его вкус и цвет. Любители спиртного часто смешивают легкие напитки с крепкими. В некоторых случаях человеку из-за обстоятельств приходится пить разнообразный алкоголь во время застолья. Замечено, что алкоголь выветривается из организма хуже, если после слабых напитков употреблять крепкие или использовать их смесь. Например, пиво выветривается через 40 минут, водка – через 3 часа. А вот если выпить кружку пива, а потом 50 или 100 граммов крепкого алкоголя, смесь выветривается через 4.

5- 5.0 часов.

Эмоциональный настрой

В состоянии психического потрясения человек может протрезветь быстро, а если он расслаблен, переживает депрессию, то бутылка алкоголя для него – спасительница. Сколько будет длиться состояние похмелья – никто не знает.

Сколько алкоголя выпил человек

Если он употребляет спиртное систематически, то оно накапливается в организме. После того, как он бросит пить, следы токсинов в крови можно обнаруживать неделями. Такому человеку садиться за руль или браться за дела, требующие осторожности и внимания, не рекомендуется, пока не восстановятся функции головного мозга (сколько времени на это понадобится, неизвестно). Алкоголь быстро разрушает мозг, ослабляет память, способность к адекватному восприятию окружающей действительности. У человека снижено чувство опасности, заторможены рефлексы, трудно протрезветь даже при употреблении 50 мл. спиртного.

Время выведения водки и как можно увеличить скорость выведения

Водка, крепость 40%,

количество (граммов)

В течение какого времени обнаруживается в выдыхаемых парах (часы)
50 1. 0-1-5
100 3.0-3.5
150 4.0-4.5
200 6.5-7.0
250 8.5-9.0
300 10.0-10.5

Когда праздники заканчивается, наступает мучительное похмелье. Человеку необходимо после отдыха вернуться к своим обычным делам, его ждет работа, он должен возить каждый день ребенка в школу. Поэтому остро встает вопрос, сколько надо времени, чтобы быстро протрезветь полностью, когда можно будет сесть за руль. Иногда человеку кажется,что он выпил не так уж много: 2 бокала шампанского, стакан вина, 50 граммов коньяка. При этом он не осознает, сколько промилле у него в крови, а признаки похмелья (головную боль, ломоту в костях) принимает за легкую простуду. Даже если он не успеет в таком состоянии совершить серьезной аварии, то в выдыхаемых парах у него вполне может оказаться больше допустимых 0.16 промилле алкоголя. А если еще сотрудники ГИБДД медицинское освидетельствование проведут, обнаружат в крови больше 0.

35 промилле, то человеку обеспечен большой штраф и быстро лишиться прав.

Поэтому лучше не рисковать, и постараться ускорить выветривание спиртного из организма.

  • Для этого нужно накануне предполагаемой поездки пить много жидкости (воды, компота, соков, молока). Кофеин способствует усилению симптомов похмелья.Если пить кофе, можно усугубить недомогание.
  • Чтобы алкоголь после попойки лучше выветривался через кожу, человек должен потеть. Можно попариться в бане, позаниматься физической работой, поиграть в футбол.
  • С помощью мочегонных средств, активированного угля, потогонных чаев можно быстро очистить желудок и кишечник, снизить промилле спирта в крови и моче.
  • Даже если человек выпил совсем немного, а наутро чувствует себя молодцом, его может выдать запах перегара. Поэтому, прежде чем сесть за руль, необходимо в таком случае выпить таблетку “Антиполицая” или другого средства, перебивающего неприятный запах.

Зададимся вопросом: За сколько выветрится 200 грамм вина, 50 водки и 100 мартини? Составим таблицу времени выведения алкоголя из организма. Определим концентрацию промилле для каждой приведенной дозы. Для замеров будет использоваться организм женщины весом в 60 килограмм. Физиология женщины не позволяет потреблять алкоголь в мужских объёмах.

Из женского организма алкоголь выветривается по времени на 20% дольше мужского, но процент женщин алкоголиков значительно меньше ввиду социальных закономерностей. Рюмка водки из мужского организма выводится по времени равноценно выветривания 200 грамм вина из женского.

Зависимость времени вывода алкоголя из крови от количества алкоголя

Влияние пьянки на организм разрушительно, но об этом мало кто задумывается. Всех любителей выпить больше интересует вопрос об остаточных явлениях алкоголя наутро. Так сколько выветривается рюмка коньяка или бокал шампанского, чтобы сесть за руль автомобиля не опасаясь лишения прав или пойти на работу не имея претензий со стороны работодателя.

В крови спиртное держится определенное время независимо от способа распития и закуски. Принятая пища незначительно изменит время вывода и погасит неприятный запах продуктов распада.

Сколько часов выходит из крови этанол?

При среднем весе в 60 килограмм 50 грамм коньяка или водки крепостью 40 градусов алкоголь выводится из организма женщины за 4 часа. При поездке на шашлыки в 12 часов можно выпить 100 грамм коньяка, чтобы вечером в 21 ча с уверенно сесть за руль не боясь последствий. Равноценно за это время выходит 2 бокала пива или 1 бокал+0,5 шампанского равный 200 грамм.

Не стоит забывать про остаточные явления спиртного, головокружение и сонливость может сохраняться до следующего утра. Поэтому, выпивая бокал пива, помните об опасности для окружающих, если решите повести машину. Оптимальным вариантом поездки является утро через день после распития, но не всегда так получается.

Таблица расчета выхода алкоголя из крови

Чередование закуски и алкоголя влияет только на самочувствие, время выхода останется прежним. В среднем за вечер выпивается 200 грамм водки и время вывода для женщины закончится через 12 часов. Поэтому начиная застолье с 18 вечера не стоит превышать четырех рюмок водки, если в 7 часов утра вы собираетесь ехать на работу.

При случайном распитии спиртного следует иметь скриншот таблицы: «Сколько выходит алкоголь?» в телефоне, чтобы всегда можно было быстро подсчитать разрешенные бокалы по виду аперитива. Если вы сомневаетесь в объеме посуды с аперитивом, то сравните его переливая в соседнюю посуду. Под компот и другие безалкогольные напитки ставят бокалы 200 грамм, если это кружка керамическая — стандартный размер 250 грамм. Половина пивного бокала составляет 250 грамм, полный бокал пива равен стеклянной бутылке — 0,5 литра.

Употребление ликера и различных коктейлей не позволяет судить о крепости напитков. Бокал 2×100 грамм содержит до 30% алкоголя, поэтому расчет делаем для этого среднего значения. Коктейли наливают в бокалы, которые содержат 2×100 грамм. Скорость выветривания такого объема из женского организма равна 8 часам. Заехать в бар на бокал коктейля не получится — даже если выпить 100 грамм, напиток выветрится через 4 часа. Проблематично провести в баре 4 часа с одним бокалом коктейля. Причем выпить его нужно весь и дождаться выхода до поездки.

Алкогольный напиток называемый джин-тоник содержит 9% алкоголя в заводском исполнении. В ресторанах рассчитать процентовку проблематично. Для расчета примем по 2×100 грамм и ск орость вывода равна 2,5 часа. Такой напиток может успеть выйти за время посещения заведения. Коктейли могут содержать и другие ингредиенты, которые дадут побочные эффекты на длительность выведения, это нужно учитывать при выборе аперитива.

Отчего зависит время выхода?

Женский организм не отличается от мужского по вреду, наносимому алкоголем. Одно отличие принято во внимание — женщинам важна красота внешнего вида. Ввиду физиологии женского организма к расчету времени вывода алкоголя прибавляется время 20% от мужского. Таблица расчетов составлена для людей с отличным здоровьем. Длительность приема алкоголя и частота повтора пьянок влияют на скорость вывода алкоголя из крови человека. Зависимые люди страдают заболеваниями органов, а от их работы зависит цвет и здоровье кожных покровов лица.

Вред спиртного на женский организм

Рассчитать через сколько наступит очистка крови не получиться, последствия распития спиртного больным организмом непредсказуемы и может привести к летальному исходу. Все любители выпить страдают от заболеваний печени и сердца. Популярность пива среди населения помогает приобретать слабоумие и вырождение целых поколений.

Возраст человека становится дополнительным фактором, влияющим на длительность переваривания продуктов распада. В дополнение к возрасту в расчет принимается сколько весит человек. Подсчитано практическим путем что в 3 бутылках водки содержится смертельная доза алкоголя. Вряд ли человек в состоянии осилить такое количество, но находятся люди способные на спор выпить 0,5 литра.

Такие эксперименты могут привести к потере зрения или другим видам инвалидности. Действие алкоголя наступает через 20 минут после приема и представьте какой объем алкоголя попадет в кровь единовременно. Пострадает в первую очередь печень, она не справится с огромным количеством этанола. Глубокое отравление будет гарантированно.

Выход алкоголя из легких человека

Таблица — сколько алкоголь выветривается из легких

Освидетельствование водителей на опьянение проводится прибором, называемым алкотестер. Прибор замеряет пары этанола в выдохе человека. Пары выходят из легких намного быстрее, чем из организма. Поэтому воспользуемся таблицей выветривания алкоголя из легких.

Если из организма водка выходит в течение 5 часов, то паров не останется через 3,5 часа. Не забывайте про запах продуктов распада. Алкотестер покажет незначительное количество опьянения, а вот запах заставит сотрудника полиции отправить на медицинское освидетельствование. Врач-нарколог возьмет анализ крови и мочи. В моче алкоголь сохраняется в течение 2 суток после употребления.

Факторы опьянения, которыми руководствуются полицейские, чтобы отправить водителя на освидетельствование:

  • запах, присущий последствиям приема спиртного;
  • покраснение кожи лица;
  • поведение не соответствует действительности;
  • невнятная речь;
  • нарушенная моторика движений.

Методы определения опьянения:

  • алкометром определяют концентрацию этанола в парах человека;
  • взятие проб крови;
  • анализ биоматериалов — мочи;
  • внешние признаки, которые четко прописаны законодательством.

Известные народные способы помогают скрыть последствия употребления спиртного. Заглушить запах помогает известное средство « Антиполицай ». Запах забьет чеснок, семечки или грецкие орехи. Прием пищи сразу после сна помогает снизить пары этанола, попадающие в дыхание из желудка. Выпитый рассол ускоряет процесс отрезвления. Молоко и кефир снижает уровень отравления организма, но не сокращают время выхода из крови.

Активный отдых ускоряет скорость движения продуктов распада и отрезвление наступает намного раньше. Эффективный способ уменьшения времени выведения алкоголя является отказ от приема спиртного ранее. Последний совет благоприятно отразится на следующем дне после праздника.

Как узнать, через какой срок после приема алкоголя можно садиться за руль? Правильнее всего воспользоваться алкотестером, но одноразовые бытовые имеют большую погрешность, поэтому их показания могут сильно отличаться от поверенных устройств, используемых сотрудниками ГИБДД. Держать дома профессиональные аппараты достаточно накладно, поэтому точно определить за сколько выветривается алкоголь невозможно. Но в качестве альтернативы можно воспользоваться нашими таблицами вывода спиртного из организма — они позволяют достаточно точно рассчитать необходимое для этого время.

Давайте разберем, что вообще происходит с организмом при принятии алкоголя. Спирт впитывается через стенки желудка в кровь, попадает в мозг и отравляет его, вызывая опьянение. До 25% этилового спирта выводится из организма в чистом виде вместе с потом, дыханием и мочой (следы в выдохе обнаруживает алкотестер, если возникают какие-то несогласия с результатом, то водитель сдает мочу или кровь). Остальные 75% отлавливаются и расщепляются печенью сначала на уксусные альдегиды, а потом на элементарные частицы.

Отметим, что процесс переработки алкоголя организмом полностью индивидуален — время вывода зависит от массы человека, его пола, общего состояния здоровья, состояния печени и количества выпитого. Печень может без особых проблем переработать до 100 грамм крепкого алкоголя, но все остальное выпитое оказывает на нее излишнюю нагрузку и отравляет организм уксусной кислотой (из-за нее и появляется так называемый перегар).

Чтобы правильно рассчитать выветривание алкоголя из организма нужно понимать, как вообще ведется подсчет. Для этого используется единица измерения промилле. 1 промилле — это 1 грамм чистого 100% спирта на 1 литр крови.

Нормативы вывода примерно следующие:

  1. Мужская печень перерабатывает около 0,15 промилле за час.
  2. Женская печень перерабатывает 0,1 промилле за час.

Эти показатели примерные, но практика обычно подтверждает теорию. К тому же состояние опьянения может варьироваться в зависимости от типа выпиваемого напитка, количества и типа закуски, общего состояния пациента и его психосоматических факторов.

Сколько времени нужно

Мы решили привести данные в качестве таблицы, расписав ее на среднестатистического мужчину возрастом в 40 лет, без болезней, массой в 80 кг. Если хотите знать, через какое время выветривается алкоголь, таблица поможет вам правильно рассчитать этот показатель. Помните, что согласно требованиям законодательства, допустимое количество алкоголя в выдохе составляет 0,15 промилле, в крови — до 0,35 промилле. У нас же указано время, нужное для полного вывода спирта из тела.

Тип спиртного Объем, мл Вывод из организма, ч
Водка 50 1,5
100 4,30
330 13,5
500 19
Вино 200 2,5
1500 17
Пиво 500 2
1000 4
3000 16

Как видите, линейной прогрессии нет: чем больше выпиваете, тем дольше выходит спирт из тела. Ниже мы приведем еще одну таблицу того, через сколько выветривается алкоголь из организма -она показывает зависимость количества выпитого от веса человека.

Сколько выветривается водка

Для того чтобы составить эту таблицу, был проведен эксперимент. Мужчина возрастом в 35 лет, ростом в 175 см и весом в 90 кг выпил 350 грамм классической сорокаградусной водки с холодной мясной закуской (нарезкой) и соком. Замеры делались по крови, поскольку они более точные. Результат выглядит следующим образом:

Примечательно, что опьянение наступает неравномерно. Сразу после первой выпитой стопки прибор показал 0,8 промилле. Вторую стопку испытываемый выпил через 3 минуты, замер показал всего 0,2 промилле. Третья рюмка была выпита через 7 минут (то есть суммарно процедура длилась 10 минут, всего выпито 350 грамм водки), прибор показал 2,8 промилле.

Из-за чего произошел подобный скачок? Из-за того, что первые рюмки вступили в реакцию с желудочным соком и фактически нейтрализовались им. Если бы эксперимент был остановлен на 200 граммах, то через некоторое время уровень опьянения поднялся бы до 1,5 промилле. Через сколько выветривается 200 грамм водки? В нашем случае для этого понадобилось порядка 8-9 часов. Но третья рюмка нанесла “контрольный удар” и вызвала серьезное опьянение у испытуемого.

И еще — если вы пьете коньяк, виски, бренди или другие алкогольные продукты крепостью 40 процентов, но произведенные путем дистилляции, то к расчетным данным нужно прибавлять примерно 15-20 процентов . Дело в том, что они содержат сивушные масла, придающие аромат продукту. Эти масла негативно влияют на печень и тормозят ее работу, задерживая процесс выхода спирта из крови.

Сколько выветривается вино

Поскольку вино чаще предпочитают дамы, поэтому эксперимент проводился именно с женщиной. Была приобретена бутылка сухого красного вина объемом 750 мл (спиртуозность 12%). Параметры пациента — 35 лет, рост 178, вес 65 кг. Вино употреблялось примерно 20 минут, из закуски использовались только фрукты.

Здесь “побокальная” картина следующая — после первого прибор показал 0,5 промилле, после второго 0,7, после третьего — 1,2. То есть опьянение наступало более-менее линейно, а не как в случае с водкой. И если мужчина после двух стопок теоретически мог бы ехать за рулем, то женщине сразу нужно было отправляться домой на такси, даже не пытаясь протрезветь (до нужной нормы надо было бы ждать минимум 8 часов). Поэтому если возлияния пришлись на ночь, то с утра лучше не садиться за руль.

Сколько выветривается пиво

Теперь разберем более популярный и любимый молодежью напиток — классическое светлое пиво лагерных сортов с содержанием алкоголя не более 5%. В качестве теста был взят испытуемый возрастом 25 лет, ростом 180 см и массой тела в 75 килограмм. Он выпил полтора литра пива в течение 10 минут (3 бокала).

Что происходило с телом испытуемого? После первого бокала у него обнаружилось 0,58 промилле. Через 4 минуты был выпит второй бокал, замер показал 0,71. Еще через 6 минут был выпит третий бокал, показатель вернулся на 0,6 промилле. Такой скачок происходит потому, что в пиве имеются пузырьки газа, благодаря чему алкоголь быстрее впитывается в кровь.

Итак, через сколько выветривается алкоголь из крови, если употреблять полтора литра пива? Уже через 7-8 часов сна можно спокойно садиться за руль — следа от вчерашних возлияний не останется.

Подытожим

Мы рассмотрели три самых популярных напитка — водка, вино и пиво. В случае принятия дистиллятов или крепких напитков умножайте необходимое время на 1,2-1,3, для наливок и ликеров на 0,7-0,6. И помните, что это только примерные данные, ведь каждый организм по-разному реагирует на алкогольное отравление. Спирт — это яд, который вызывает психическое и физическое привыкание, поэтому старайтесь сократить его потребление до минимума. И если вам с утра нужно куда-то ехать, то лучше не пейте вечером — вы будете чувствовать себя увереннее и не станете переживать по поводу того, что вас поймают работники ГИБДД. Да и спорить с ними будет намного легче, если вы не выпивали.

Мы призываем вас не садиться за руль, если вы выпили. Лучше вызовите такси и пусть вас доставит домой трезвый водитель. В России почти 20% ДТП происходит по вине пьяных водителей — не нужно увеличивать данную статистику.

Сегодня практически ни одно событие или торжество не обходится без спиртного. При попадании алкоголя в организм, он достаточно быстро всасывается в кровь и таким образом разносится по всему телу.

Уровень его максимальной концентрации в организме наблюдается спустя час после приема, а затем спиртное начинает постепенно выветриваться.

В целом его выведение является довольно сложным процессом, в котором задействовано большинство внутренних органов.

Причем, даже после вывода спиртного из крови, в моче и спинномозговой жидкости продолжает сохраняться высокий уровень его концентрации. Конкретное время выветривания алкоголя зависит от ряда обстоятельств, которые нужно учитывать при потреблении спиртного.

Калькулятор алкоголя

Для того что бы узнать результат заполните форму и нажмите рассчитать.

Сколько времени занимает выветривание алкоголя из организма

Лучшим способом узнать длительность выведения спиртного считается таблица выветривания алкоголя. Чтобы точно вычислить нужные данные, прежде всего, необходимо определить объем и вид выпитого спиртного.

При употреблении пива нужно иметь в виду, что непосредственно после приема даже одного бокала результат алкотестера выше, чем после вина. В то же время пиво достаточно быстро выводится из крови, но все же для окончательного выветривания необходимо не менее восьми часов.

Вино крепостью 12 процентов в количестве семисот пятидесяти грамм в большинстве случаев способствует появлению сильного опьянения.

Полный вывод алкоголя из крови наступает только через двенадцать часов.
Что касается водки, то потребление трех рюмок чаще всего приводит к сильному опьянению.

В то же время, будучи крепким алкоголем, водка сначала вступает в желудке в реакцию, а уж потом всасывается в кровь. Поэтому непосредственно после принятия полученный при помощи алкотестера результат может быть не слишком высоким.

Общее время для выветривания составляет двенадцать часов.

Помимо этих данных необходимо также учитывать индивидуальные особенности каждого организма, в частности, пол, рост, вес, состояние здоровья и т. д.

В любом случае, чем позже человек, выпивший накануне спиртного, сядет за руль, тем безопаснее будет для него самого и окружающих его людей.

Таблица выветривания алкоголя из организма

Вес человека/спиртное 60 кг 70 кг 80 кг 90 кг
Пиво 4% 100 35 мин. 30 мин. 25 мин. 20 мин.
300 1 час 45мин. 1 час 30 мин. 1 час 20 мин. 1 час 10 мин.
500 2 часа 55 мин. 2 часа 30 мин. 2 часа 10 мин. 2 часа
Пиво 6% 100 55 мин. 45 мин. 40 мин. 35 мин.
300 2 час 35мин. 2 часа 15 мин. 2 часа 1 час 45 мин.
500 4 часа 20 мин. 3 часа 50 мин. 3 часа 15 мин. 2 часа 55 мин.
Тоник 9% 100 1 час 20 мин. 1 час 55 мин. 50 мин.
300 3 часа 55мин. 3 часа 20 мин. 2 часа 45 мин. 2 часа 35 мин.
500 6 часов 30 мин. 5 часов 35 мин. 4 часа 55 мин. 4 часа 25 мин.
Шампанское 11% 100 1 час 35 мин. 1 час 20 мин. 1 час 10 мин. 1 час
300 4 часа 45мин. 4 часа 3 часа 35 мин. 3 часа 10 мин.
500 8 часов 6 часов 50 мин. 6 часов 5 часов 10 мин.
Портвейн 18% 100 2 часа 35 мин. 2 часа 15 мин. 2 часа 1 час 45 мин.
300 7 часов 55мин. 6 часов 45 мин. 5 часов 55 мин. 5 часов 15 мин.
500 11 часов 25 мин. 11 часов 10 мин. 9 часов 50 мин. 8 часов 45 мин.
Настойка 24% 100 3 часа 30 мин. 3 часа 2 часа 35 мин. 2 часа 20 мин.
300 10 часов 25мин. 9 часов 7 часов 50 мин. 7 часов
500 17 часов 25 мин. 14 часов 50 мин. 13 часов 11 часов 35 мин.
Ликер 30% 100 4 часа 20 мин. 3 часа 45 мин. 3 часа 15 мин. 2 часа 55 мин.
300 13 часов 11 часов 10 мин. 9 часов 45 мин. 8 часов 40 мин.
500 21 час 45 мин. 18 часов 40 мин. 16 часов 20 мин. 14 часов 35 мин.
Водка 40% 100 6 часов 5 часов 30 мин. 4 часа 25 мин. 3 часа 45 мин.
300 17 часов 25 мин. 14 часов 55 мин. 13 часов 25 мин. 11 часов 35 мин.
500 29 часов 24 часа 55 мин. 21 час 45 мин. 19 часов 20 мин.
Коньяк 42% 100 6 часов 5 часов 45 мин. 4 часа 55 мин. 4 часа
300 18 часов 14 часов 55 мин. 13 часов 55 мин. 12 часов 10 мин.
500 30 часов 30 мин 24 часа 55 мин. 22 час 45 мин. 20 часов 20 мин.

Какие факторы влияют на время вывода алкоголя из организма

Время вывода алкоголя из крови человека, определяется следующими факторами:

  • Состояние печени , поскольку именно через нее происходит вывод из тела большей части этанола. Соответственно работоспособность органа напрямую зависит от его здоровья.
  • Особенности приема спиртного . Если на протяжении короткого времени употребить большое количество крепких алкогольных напитков, то сильного опьянения не миновать. Тогда как потребление спиртного относительно небольшими порциями, которые чередуются с закусыванием, обеспечит умеренный уровень содержания этанола в крови.
  • Наличие закуски , благодаря которой процесс всасывания алкоголя происходит гораздо медленнее. В то время как прием спиртного на голодный желудок обеспечит быстрое наступление сильного опьянения.
  • Физические параметры и отношение человека к алкоголю . У высокого и крупного человека опьянение наступает значительно медленнее, чем у тощего и невысокого. На женщин и пожилых людей крепкие напитки действуют гораздо быстрее и сильнее, чем на мужчин и молодежь. А если человек злоупотребляет спиртным, то даже небольшая доза способна вызвать у него сильное опьянение.
  • Эмоциональное состояние . Здесь все зависит от конкретных обстоятельств. Если человек взвинчен и находится в состоянии возбуждения, то его нервная система гораздо быстрее отреагирует на алкоголь, чем в уравновешенном состоянии. С другой стороны сильное возбуждение способно полностью или частично нивелировать действие спиртного.
  • Физическое состояние и окружающая среда . На время вывода алкоголя также оказывает влияние наличие у человека хронических заболеваний, употребление им медикаментов, а также окружающие его условия. В жарком помещении выветривание происходит намного дольше, чем в прохладном и хорошо проветриваемом.

Способы, при помощи которых можно ускорить время выведения алкоголя из организма человека

Сразу нужно заметить, что чудодейственного метода, позволяющего ускорить процесс вывода из организма спиртного, не существует.

Единственным значимым фактором в этом плане является время.Но существует ряд рекомендаций, рассказывающих как ускорить вывод алкоголя из организма.

Прежде всего, необходимо учитывать, что значительная часть алкоголя выводится через бронхи и легкие.

Поэтому при первых признаках опьянения рекомендуется погулять некоторое время на свежем воздухе. Кроме того, обильный прием столовой воды усилит мочеиспускание, благодаря чему обеспечит быстрое выведение алкоголя.

Хороший эффект дает также чай с лимоном, поскольку витамин С способствует выветриванию этанола.

Быстрее прийти в себя после обильной выпивки поможет прохладная вода. В теплое время года лучше всего принять контрастный душ, а зимой – сделать массаж ступней при помощи свежего снега.

Если окружающие условия не позволяют ничего из вышеуказанного, то можно просто умыться прохладной водой.

При этом необходимо иметь в виду, что указанные меры не изменят уровня концентрации этанола в крови. Они лишь помогут скрыть внешние проявления опьянения. Поэтому садиться за руль в таком состоянии категорически не рекомендуется.

Во-первых, это крайне опасно для самого водителя и случайных пешеходов.

А во-третьих, лабораторные анализы однозначно диагностируют наличие состояния опьянения.

Как хранить открытые алкогольные напитки

Хранение алкогольных напитков – целое искусство. Неправильное – непоправимо испортит вкус коллекционного вина или односолодового виски. Если вы любите открыть бутылочку бренди и растягивать удовольствие на месяц, выпивая по 50 грамм каждый вечер, то у нас есть для вас плохие новости: срок хранения алкогольных напитков после откупоривания пробки – небольшой. Желательно вовсе не держать алкоголь открытым, но если после вечеринки остались недопитые бутылки, позаботьтесь о них с умом.

Как хранить коньяк

Если вы любите пригубить рюмку коньяка после ужина или початая бутылка осталась после дня рождения, учтите: благородный напиток быстро выдыхается. Даже если вы закроете горлышко крышкой, через две недели хороший французский или армянский коньяк превратится в подкрашенный спирт. Максимальный срок хранения початой бутылки – неделя. Поэтому старайтесь не держать напиток долго, а разделите его с друзьями.

Хороший вариант хранения – фляжка с плотной крышкой, но и в таком виде коньяк лучше выпить за 2–3 дня. Герметичная крышка сохранит букет и аромат напитка, а фляжку можно взять с собой, чтобы пригубить его на свежем воздухе.

Если после свадьбы, корпоратива или другого торжества осталось несколько открытых бутылок коньяка, обязательно слейте их в один графин или бутылку. После этого напиток будет безнадежно испорчен, и вы с чистой совестью сможете вылить все в раковину, не задумываясь о сохранении алкоголя. Но если вы все-таки не испортили благородный напиток смешиванием, плотно закройте бутылки крышкой и поставьте в сухое прохладное место.

Коньяк со временем становится лучше. Если хранится в дубовых бочках. На открытые бутылки это правило не распространяется

Что делать с недопитым виски

Недопитый виски нужно допить. В этой шутке только доля шутки: после того, как вы откупорили бутылку и воздух попал внутрь, вкусовые качества напитка начинают понемногу ухудшаться. Это как купить натуральные кофейные зерна жутко дорогого сорта Jamaica Blue Mountain, открыть вакуумную упаковку – и так оставить. Уже через сутки вы перестанете понимать, почему этот кофе стоил так дорого. Разумеется, виски портится не так быстро, но долго хранить его не имеет смысла.

Если вы точно не собираетесь пить виски в ближайшую неделю, перелейте напиток в меньшую бутылку или графин, чтобы контакт с воздухом был минимальным. Закройте горлышко герметичной крышкой и поставьте сосуд в сухое прохладное место, но только не в холодильник! Перемерзший виски теряет свой букет и аромат. В «родной» бутылке напиток можно хранить не дольше трех месяцев, в меньшей таре с соблюдением всех условий – до года.

Как хранить початый ликер

Ликер – это сладкий напиток на основе бренди. Как и коньяк с виски, его следует держать в прохладном темном месте, но не в холодильнике или морозилке. Под действием высоких или низких температур кристаллизуется сахар, который образует осадок на дне. Большинство ликеров с плотно закрытой пробкой можно хранить до полугода, но существуют также напитки на сливочной основе. После того как вы откупорили бутылку, сливочный ликер вроде Baileys или Sheridan’s будет оставаться вкусным не дольше месяца.

Не храните ликеры в холодильнике, чтобы сахар не осел на дно в виде кристаллов

Что делать с недопитой водкой

Закрытую бутылку водки хранят при стабильной температуре в темном прохладном месте, в вертикальном положении. Для початой бутылки это тоже верно, но как только вы открыли крышку – спирты начнут испаряться. Конечно, чтобы водка из бутылки испарилась полностью, нужен не один год, но вы можете ускорить процесс, оставив сосуд открытым. Если вы все-таки надеетесь допить водку, перелейте ее в маленькую тару и закройте плотной крышкой. Чем меньше поверхность соприкосновения напитка с воздухом, тем медленнее он окисляется и испаряется. Это верно абсолютно для всех видов и сортов алкоголя.

Несколько слов о фляжке: если вы перелили водку в металлическую флягу, допейте ее в ближайшие 2–3 дня. Если водка будет находиться во фляге дольше, она вступит с металлом в химическую реакцию, а вам придется пить алкоголь с ощутимым металлическим привкусом. Впрочем, любой напиток с посторонним привкусом пить не стоит – он уже вреден для организма. Да, верить в это не хочется, но даже водку можно испортить.

Проверяйте, насколько плотно закручены крышки

Как гурманы хранят вино

В ресторанах и дегустационных залах вино хранят под небольшим наклоном или вовсе горизонтально. Это делается для того, чтобы пробки не высыхали. Но когда вы открываете бутылку, нужно сократить площадь поверхности, соприкасающейся с воздухом, поэтому хранить вино на боку ни в коем случае нельзя. Так оно быстро испортится. Оставьте его в вертикальном положении, при стабильной температуре, в сухом прохладном месте.

Бутылку нужно закрыть пробкой, а еще лучше – вакуумной помпой. Это специальное устройство, которое выкачивает воздух из початых бутылок, продлевая срок хранения благородного напитка. Помните: свет, тепло, вибрации ускоряют химический распад.

Срок хранения зависит от вида вина:

  • Белые и молодые красные, например божоле, выдыхаются за сутки. Их нежелательно оставлять даже на следующий день.
  • Плотные белые – можно хранить откупоренными сутки.
  • Насыщенные красные – не теряют своего вкуса в течение 2–3 суток.
  • Красные вина с большим содержанием танинов, например каберне совиньон, раскрываются на вторые сутки, когда кислород смягчает танины.
  • Десертные – мадера, херес, портвейн – простоят в правильных условиях неделю благодаря высокому содержанию сахара.

Неделя – максимальный срок хранения десертных вин. Затягивать не стоит. Если вы обнаружили, что не уследили за сроками и напиток выдохся, используйте его в кулинарии: даже потерявшее аромат вино подходит для изготовления винного уксуса или тушения мяса.

Открытые бутылки не кладут на бок

Есть ли шанс у открытого шампанского

Игристые вина – самые капризные из всех алкогольных напитков. Хотите знать правильный ответ на вопрос о том, сколько можно хранить открытую бутылку шампанского или просекко? Нисколько. При комнатной температуре игристое стремительно теряет свой вкус. Поэтому в барах и ресторанах игристые вина не подают бокалами, заказать можно только бутылку. В домашних условиях вы можете оставить игристое вино на сутки в холодильнике, но не дольше. Бутылка должна быть плотно закрыта крышкой и стоять вертикально. Но это крайний случай – шампанское, просекко и им подобные вина надо пить сразу.

Алкогольные напитки – прекрасный пример того, что иногда не стоит растягивать удовольствие. Ловите момент – наслаждайтесь вином сразу! Представьте, что вы в сказке о Золушке и спустя некоторое время содержимое бутылок попросту превратится в тыкву.

Всегда ваш, «Ароматный мир»

Почему кормящим матерям можно употреблять спиртные напитки

Женщины, кормящие грудью ребенка, вполне могут употреблять алкогольные напитки, выяснили ученые. Отдел науки «Газеты.Ru» разобрался, какое количество спиртного безопасно для кормящей женщины и через сколько минут после выпивки можно приступать к кормлению.

Алкоголь и дети

То, что беременной женщине ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь, учеными доказано давно. Исследователи провели наблюдения более чем за 9 тыс. беременных женщин, причем работа велась до достижения их детьми восьмилетнего возраста. Результаты работы показали, что в среднем

около четверти детей, чьи матери во время беременности злоупотребляли алкоголем, страдают от нарушения лицевых пропорций, отстают в умственном развитии, испытывают трудности с речью и подвержены гиперактивности.

Несмотря на это, последние исследования, о результатах которых сообщал журнал BMJ, свидетельствуют о нежелании беременных менять свой привычный образ жизни: участницы исследования (17 244 женщин из Англии, Австралии, Ирландии и Новой Зеландии) признались, что не стремились ограничивать себя в употреблении алкоголя даже во время вынашивания ребенка. 15–70% опрошенных дам сообщили, что в течение первого триместра беременности выпивали один-два раза в неделю. Также выяснилось, что больше всего любительниц спиртного проживает в Ирландии: 90% женщин употребляли алкоголь до беременности, а 82% не отказались от него и после того, как забеременели.

Есть одно «но»

Однако ответ на вопрос о том, можно ли употреблять спиртные напитки во время кормления младенца грудью, не является таким однозначным.

В некоторых культурах — например, среди коренного населения Тайваня — кормящим матерям рекомендуется пить алкоголь для того, чтобы увеличить количество вырабатываемого организмом молока.

Впрочем, распространен такой обычай не только среди аборигенного островного населения — несколько лет назад разразился скандал, главной героиней которого стала певица Мэрайя Кэри. Артистку обвинили в том, что во время кормления грудью своих детей она употребляла пиво. Как выяснилось позже, сделать это певице посоветовала медицинская сестра родильного дома, где наблюдалась Кэри.

Исследования, целью которых является разрешение непростого вопроса о том, влияет ли алкоголь на состав грудного молока и вредит ли это ребенку, разумеется, проводятся учеными из разных стран мира. Однако основная проблема таких исследований заключается в том, что наблюдения проводятся за достаточно небольшим числом женщин, а полученные результаты иногда бывают противоречивыми. Чтобы разобраться в том, как обстоят дела на самом деле, исследовательская группа из Дании, возглавляемая Майей Хааструп из госпиталя Университета Оденсе, решила проанализировать несколько десятков посвященных этой проблеме работ и обобщить полученные выводы. В итоге удалось отобрать 41 исследовательскую работу, посвященную проблемам употребления алкоголя кормящими женщинами. Самая ранняя статья была написана в 1967 году, последняя датируется 2011 годом.

Гормоны и молоко

Несмотря на то что в некоторых культурах алкоголь считается верным средством для увеличения количества вырабатываемого молока, анализ научных исследований показывает: это не так. Молоко в организме кормящей матери вырабатывается благодаря двум гормонам: окситоцину и пролактину. Окситоцин вызывает сокращение гладкой мускулатуры вокруг молочных желез, что способствует выделению жидкости, а пролактин непосредственно стимулирует выработку молока.

Исследователи измерили, какой объем молока выделяется у кормящей матери в дни, когда алкоголь в организм не поступает, а также тогда, когда в организм поступает объем спирта, равный 0,3 г на один килограмм массы тела (для женщины с массой тела 70 кг это составит около 250 мл вина).

Выяснилось, что во втором случае выработка молока сокращается на 9,3% — этот показатель сохраняется в течение первых двух часов после выпивки, а затем начинает восстанавливаться.

Это связано с тем, что спиртное снижает уровень гормона окситоцина более чем на 70% от нормального. Несмотря на то что уровень пролактина в этот период, наоборот, возрастает более чем на 200%, молоко не может выделяться из желез из-за нехватки стимулирующего процесс окситоцина.

Молоко как кровь

Данные проанализированных исследований показывают: в молоко женщины попадает такое же количество алкоголя, что и в кровь. Максимальная концентрация наблюдается спустя 30–60 минут после поступления спиртного в организм, а затем начинает постепенно снижаться (в крови и в молоке этот процесс происходит так же равномерно из-за того, что жидкости взаимодействуют при помощи плазмы).

Для наглядности полученных выводов ученые приводят следующий пример: если женщина с массой тела 70 кг выпьет около 550 мл вина, а затем будет кормить ребенка в момент максимальной концентрации спирта в молоке, содержание алкоголя составит около 0,036 г на один килограмм массы тела. Допустим, что ребенок с массой тела около 6 кг выпьет 150 мл такого молока (причем сделает это шесть раз в течение суток). В этом случае содержание спирта в его крови будет равняться всего лишь 0,005%. Стоит отметить, что организм ребенка (по сравнению с организмом взрослого человека) усваивает только 50% фермента под название алкогольдегидрогеназа, негативно влияющего на клетки печени. Учитывая все эти факторы, исследователи называют отрицательное воздействие алкоголя на младенца несущественным и незначимым.

Последствия неясны

Если говорить о том, какие последствия возникают из-за содержания спирта в молоке кормящей матери в долгосрочном периоде, то здесь все еще многое неясно. Единственное, о чем исследователи могут говорить уверенно, — это то, что

у детей, употреблявших такое молоко, изменяется режим сна. Общее количество часов сна остается таким же, но ребенок просыпается гораздо чаще обычного, а затем засыпает снова. Нарушается и график фаз быстрого сна — в течение первых 3,5 часа после кормления эти периоды становятся короче, а в последующие 20,5 часа — длиннее.

Некоторые исследовательские группы пытались изучать влияние «алкогольного» молока на умственное и психологическое развитие детей, однако, как утверждают датские ученые, полученные ими данные не являются надежными, так как в экспериментах принимали участие слишком малое число женщин. Кроме того, некоторые дамы не только пили во время кормления, но и курили, причем не только обычные сигареты, но и легкие наркотики. Это, разумеется, могло существенно повлиять на результаты.

Как заключают авторы исследования, данная тема, безусловно, требует дальнейшего детального изучения. Однако если все же принять уже имеющиеся результаты за доказанные факты, ученые советуют женщинам начинать кормление ребенка грудью не ранее чем через 110–170 минут после выпивания одного-двух бокалов вина — к этому времени концентрация спирта в молоке должна снизиться до несущественных уровней. При этом речь идет исключительно об эпизодичном употреблении алкогольных напитков — не чаще двух-трех раз в неделю. Полностью ознакомиться с отчетом о работе можно в журнале Alcohol and Breastfeeding.

Сколько из организма выходит коньяк. Сколько водка выветривается из организма

Употребление алкогольных напитков зачастую сопровождается ухудшением внимания, нарушением координации движений, торможением мыслительных процессов и мучительным похмельем наутро. Естественно, садиться за руль в таком состоянии крайне опасно. А этиловый спирт, содержащийся в любом алкогольном нектаре, вне зависимости от процентного соотношения, устраняется из организма в течение конкретного промежутка времени, длительность которого определяется разновидностью напитка. Сегодня мы рассмотрим, за сколько времени выветривается вино и как ускорить метаболизм спирта.

Особенности выветривания алкоголя из организма

Любая спиртная жидкость, будь то легкое шампанское или выдержанный виски, включает в себя этанол. Выветривание алкоголя означает выведение данного вещества из организма. Это может происходить по-разному: посредством кишечника, почек, печени или легких. При этом кто-то трезвеет быстро, а кто-то медленнее. Это зависит от пола человека, его веса, особенностей организма и вида выпитого спиртного. Более подробные сведения о том, сколько времени выветривается вино, представлены в нижеследующей таблице. Данные рассчитаны на один бокал, объемом 200 мл.

Вес (кг) человека Мужчина Женщина
45-60 2 ч. 50 мин. 3,5 ч
60-70 2 ч. 35 мин. 3 ч. 10 мин.
70-80 2 ч. 15 мин. 2 ч. 55 мин.
80-90 2 ч. 05 мин. 2 ч. 40 мин.
от 90 и выше 1 ч. 45 мин. 2 ч. 25 мин.

Как протекает метаболизм алкоголя в организме

Даже небольшое количество вина, попадая в организм, подвергается ряду трансформаций. Спирт, содержащийся в вине, устраняется из организма 2-мя путями: в цельном или распавшемся виде (в виде уксусной кислоты). В чистом виде он выводится через легкие, когда человек дышит, а также через поры кожи. Именно поэтому от нетрезвого человека так пахнет спиртным. В устранении алкоголя участвуют также почки и печень. В последней этанол превращается в ацетальдегид, обладающий отравляющим действием.

Спирт в чистом виде выветривается в малых количествах – всего 20% от общего объема. Значительная же часть работы по его выведению достается печени и желудочно-кишечному тракту. И то, за сколько и как быстро организм очистится от алкоголя, зависит в первую очередь от печени, ее состояния и здоровья. В целом, за час выводится около 0,1-0,15 промилле спирта. При этом у женщин процесс выветривания протекает гораздо медленнее.

Сколько времени выветривается вино?

По скорости выветривания вино занимает второе место. Первое же принадлежит пиву – оно выводится из организма быстрее других напитков. Бокал вина, объемом 100 мл будет выветриваться около 90 минут. И чем больше бокалов вы выпьете, тем дольше будет затягиваться этот процесс. На скорость выведения спирта во многом влияет и масса тела. К примеру, тучный человек, весом от 90 кг трезвеет значительно быстрее худеньких людей, масса тела которых колеблется в пределах 45-60 кг.

Факторы, ускоряющие метаболизм спирта

На скорость выведения алкоголя из организма влияют следующие факторы:

  • Количество выпитого спиртного. Как уже упоминалось выше, чем больше объем потребляемых спиртных напитков, тем дольше будет выводиться этанол. Так, один бокал вина выветривается за 1,5-3,5 часа, тогда как целая бутылка, объемом 0,5 литра, увеличит этот процесс до 8-18 часов.
  • Вид спиртного напитка. В крепких алкогольных напитках, таких как водка, виски, коньяк, содержится больше этанола, нежели в вине и пиве, поэтому процесс выведения в этом случае может затянуться на двое, а то и на трое суток.
  • Индивидуальные особенности организма и состояние внутренних органов. На скорость выведения алкоголя влияют не только возраст, вес и пол человека, но и здоровье его внутренних органов. Так, из организма здорового человека этанол устраняется гораздо быстрее, нежели в случае с больным или ярым алкоголиком. Все дело в том, что нездоровая печень (гепатит, цирроз) не в состоянии в полной мере справляться со своими функциями. А это значительно тормозит процесс выведения алкоголя.

Как быстрее выветрить вино?

В ситуации, когда вы не можете «ждать у моря погоды», а именно выжидать положенное время, пока организм и кровь очистятся, можно ускорить процесс выветривания спирта. На помощь здесь придут разнообразные средства и приемы:

  • Самая распространенная хитрость, к которой прибегают люди – это заблаговременный прием таблеток активированного угля в соотношении 1:10 (одна таблетка на каждые 10 кг массы тела). Спасительное средство можно принимать и во время застолья – по 2 таблетки один раз в час.
  • Пейте как можно больше жидкости. Причем это не должна быть газировка, желательно пить витаминизированные напитки или чай. Витамин В, как известно, является разрушителем этанола.
  • Похожих результатов помогут добиться и такие приемы, как контрастный душ, механический вызов рвоты, прогулка на свежем воздухе.
  • Быстрому отрезвлению способствуют физические упражнения и мочегонные средства (отвары и настои трав).

Внимание! Не следует пить в целях отрезвления черный кофе или крепкий чай. Эти напитки не снимают алкогольное опьянение, как ошибочно предполагают многие, а только возбуждают нервную систему, что чревато резким ухудшением самочувствия.

Зададимся вопросом: За сколько выветрится 200 грамм вина, 50 водки и 100 мартини? Составим таблицу времени выведения алкоголя из организма. Определим концентрацию промилле для каждой приведенной дозы. Для замеров будет использоваться организм женщины весом в 60 килограмм. Физиология женщины не позволяет потреблять алкоголь в мужских объёмах.

Из женского организма алкоголь выветривается по времени на 20% дольше мужского, но процент женщин алкоголиков значительно меньше ввиду социальных закономерностей. Рюмка водки из мужского организма выводится по времени равноценно выветривания 200 грамм вина из женского.

Зависимость времени вывода алкоголя из крови от количества алкоголя

Влияние пьянки на организм разрушительно, но об этом мало кто задумывается. Всех любителей выпить больше интересует вопрос об остаточных явлениях алкоголя наутро. Так сколько выветривается рюмка коньяка или бокал шампанского, чтобы сесть за руль автомобиля не опасаясь лишения прав или пойти на работу не имея претензий со стороны работодателя.

В крови спиртное держится определенное время независимо от способа распития и закуски. Принятая пища незначительно изменит время вывода и погасит неприятный запах продуктов распада.

Сколько часов выходит из крови этанол?

При среднем весе в 60 килограмм 50 грамм коньяка или водки крепостью 40 градусов алкоголь выводится из организма женщины за 4 часа. При поездке на шашлыки в 12 часов можно выпить 100 грамм коньяка, чтобы вечером в 21 ча с уверенно сесть за руль не боясь последствий. Равноценно за это время выходит 2 бокала пива или 1 бокал+0,5 шампанского равный 200 грамм.

Не стоит забывать про остаточные явления спиртного, головокружение и сонливость может сохраняться до следующего утра. Поэтому, выпивая бокал пива, помните об опасности для окружающих, если решите повести машину. Оптимальным вариантом поездки является утро через день после распития, но не всегда так получается.

Таблица расчета выхода алкоголя из крови

Чередование закуски и алкоголя влияет только на самочувствие, время выхода останется прежним. В среднем за вечер выпивается 200 грамм водки и время вывода для женщины закончится через 12 часов. Поэтому начиная застолье с 18 вечера не стоит превышать четырех рюмок водки, если в 7 часов утра вы собираетесь ехать на работу.

При случайном распитии спиртного следует иметь скриншот таблицы: «Сколько выходит алкоголь?» в телефоне, чтобы всегда можно было быстро подсчитать разрешенные бокалы по виду аперитива. Если вы сомневаетесь в объеме посуды с аперитивом, то сравните его переливая в соседнюю посуду. Под компот и другие безалкогольные напитки ставят бокалы 200 грамм, если это кружка керамическая — стандартный размер 250 грамм. Половина пивного бокала составляет 250 грамм, полный бокал пива равен стеклянной бутылке — 0,5 литра.

Употребление ликера и различных коктейлей не позволяет судить о крепости напитков. Бокал 2×100 грамм содержит до 30% алкоголя, поэтому расчет делаем для этого среднего значения. Коктейли наливают в бокалы, которые содержат 2×100 грамм. Скорость выветривания такого объема из женского организма равна 8 часам. Заехать в бар на бокал коктейля не получится — даже если выпить 100 грамм, напиток выветрится через 4 часа. Проблематично провести в баре 4 часа с одним бокалом коктейля. Причем выпить его нужно весь и дождаться выхода до поездки.

Алкогольный напиток называемый джин-тоник содержит 9% алкоголя в заводском исполнении. В ресторанах рассчитать процентовку проблематично. Для расчета примем по 2×100 грамм и ск орость вывода равна 2,5 часа. Такой напиток может успеть выйти за время посещения заведения. Коктейли могут содержать и другие ингредиенты, которые дадут побочные эффекты на длительность выведения, это нужно учитывать при выборе аперитива.

Отчего зависит время выхода?

Женский организм не отличается от мужского по вреду, наносимому алкоголем. Одно отличие принято во внимание — женщинам важна красота внешнего вида. Ввиду физиологии женского организма к расчету времени вывода алкоголя прибавляется время 20% от мужского. Таблица расчетов составлена для людей с отличным здоровьем. Длительность приема алкоголя и частота повтора пьянок влияют на скорость вывода алкоголя из крови человека. Зависимые люди страдают заболеваниями органов, а от их работы зависит цвет и здоровье кожных покровов лица.

Вред спиртного на женский организм

Рассчитать через сколько наступит очистка крови не получиться, последствия распития спиртного больным организмом непредсказуемы и может привести к летальному исходу. Все любители выпить страдают от заболеваний печени и сердца. Популярность пива среди населения помогает приобретать слабоумие и вырождение целых поколений.

Возраст человека становится дополнительным фактором, влияющим на длительность переваривания продуктов распада. В дополнение к возрасту в расчет принимается сколько весит человек. Подсчитано практическим путем что в 3 бутылках водки содержится смертельная доза алкоголя. Вряд ли человек в состоянии осилить такое количество, но находятся люди способные на спор выпить 0,5 литра.

Такие эксперименты могут привести к потере зрения или другим видам инвалидности. Действие алкоголя наступает через 20 минут после приема и представьте какой объем алкоголя попадет в кровь единовременно. Пострадает в первую очередь печень, она не справится с огромным количеством этанола. Глубокое отравление будет гарантированно.

Выход алкоголя из легких человека

Таблица — сколько алкоголь выветривается из легких

Освидетельствование водителей на опьянение проводится прибором, называемым алкотестер. Прибор замеряет пары этанола в выдохе человека. Пары выходят из легких намного быстрее, чем из организма. Поэтому воспользуемся таблицей выветривания алкоголя из легких.

Если из организма водка выходит в течение 5 часов, то паров не останется через 3,5 часа. Не забывайте про запах продуктов распада. Алкотестер покажет незначительное количество опьянения, а вот запах заставит сотрудника полиции отправить на медицинское освидетельствование. Врач-нарколог возьмет анализ крови и мочи. В моче алкоголь сохраняется в течение 2 суток после употребления.

Факторы опьянения, которыми руководствуются полицейские, чтобы отправить водителя на освидетельствование:

  • запах, присущий последствиям приема спиртного;
  • покраснение кожи лица;
  • поведение не соответствует действительности;
  • невнятная речь;
  • нарушенная моторика движений.

Методы определения опьянения:

  • алкометром определяют концентрацию этанола в парах человека;
  • взятие проб крови;
  • анализ биоматериалов — мочи;
  • внешние признаки, которые четко прописаны законодательством.

Известные народные способы помогают скрыть последствия употребления спиртного. Заглушить запах помогает известное средство « Антиполицай ». Запах забьет чеснок, семечки или грецкие орехи. Прием пищи сразу после сна помогает снизить пары этанола, попадающие в дыхание из желудка. Выпитый рассол ускоряет процесс отрезвления. Молоко и кефир снижает уровень отравления организма, но не сокращают время выхода из крови.

Активный отдых ускоряет скорость движения продуктов распада и отрезвление наступает намного раньше. Эффективный способ уменьшения времени выведения алкоголя является отказ от приема спиртного ранее. Последний совет благоприятно отразится на следующем дне после праздника.

Коньяк и виски — крепкие алкогольные напитки (40-42%), поэтому даже после 100 грамм не следует садиться за руль в этот же день. После 200-300 и более миллилитров напитка управлять автомобилем не стоит даже утром на следующий день — алкотестер может показать остатки алкоголя.

Время выведения спиртного следует рассчитывать с запасом, поскольку на этот срок влияют следующие факторы:

  • Индивидуальные и генетические особенности организма и метаболизма.
  • Состояние внутренних органов, частота употребления алкоголя.
  • Рост, вес, пол.
  • Прием нагружающих печень лекарств, сорбентов и других медицинских препаратов.
  • Обилие и состав закуски, время сна после употребления спиртного.

На точный срок могут повлиять и другие обстоятельства, поэтому следует закладывать запас в размере 20-30% от указанных в таблице данных. Это поможет гарантированно сесть за руль полностью трезвым и не иметь проблем с законом.

Для удобства расчета времени выведения алкоголя можно воспользоваться таблицей:

За руль после 100 грамм коньяка/виски

Одна стопка (40-50 грамм) крепкого алкоголя практически никакого заметного влияния на организм взрослого человека не оказывает. Примерно 100 грамм напитка (2-3 стопки) вызывают легкое опьянение, поскольку в этом количестве содержится 40-42 грамма чистого этилового спирта.

После 100 мл нельзя садиться за руль, как минимум:

  • При весе 60 кг: 6:05/7:17 часов мужчинам/женщинам соответственно.
  • 70 кг: 5:13/6:16 ч.
  • 80 кг: 4:34/5:29 ч.
  • 90 кг: 4:04/4:53 ч.
  • 100 кг: 3:39/4:23 ч.

Ощущения опьянения от такого количества алкоголя пройдет значительно раньше, а может и не появиться вообще. При этом алкоголь будет обнаруживаться в организме в течение 4-6 часов. Желательно подождать не менее 6-7 часов, прежде чем садиться за руль (к примеру, с вечера до утра).

За руль после 300 грамм коньяка/виски

Распитие бутылки на двоих гарантирует, что в организме каждого будет находиться 250 грамм напитка или около того. С учетом погрешности, расчет производится для 300 грамм 42% алкоголя, что приблизительно равно 126 миллилитрам чистого спирта.

Время выведения 300 грамм составит (примерно):

  • При весе 60 кг: 18 и 22 часа для мужчины и женщины соответственно.
  • При весе 70 кг: 15:40 и 18:40 часов для м/ж.
  • При весе 80 кг: 13:40/16:20 часов.
  • При весе 90 кг: 12:10/14:35 часов.
  • При весе в 100 кг: 11 и 13 часов.

Это много: за руль нельзя будет садиться не только в этот день, но и на следующее утро. Желательно подождать хотя бы до вечера, а еще лучше — вообще не садиться в машину на следующий день.

За руль после бутылки коньяка или виски

Употребление 500 мл коньяка или виски (целая бутылка 0,5 литра) гарантированно запрещает управлять автомобилем и на сутки, когда употреблялся алкоголь, и на следующий день. Такое количество спирта будет слишком долго перерабатываться печенью, поэтому остатки алкоголя могут обнаруживаться в крови через сутки и более.

Когда можно садиться за руль:

  • При весе 60 кг: через 31 час мужчинам и 37 часов женщинам.
  • 70 кг: через 26 и 31 час для м/ж соответственно.
  • 80 кг: через 23 и 28 часов.
  • 90 кг: через 21 и 25 часов.
  • 100 кг: через 18 и 22 часа.

Плохое самочувствие и наличие любых симптомов похмелья или алкогольной интоксикации говорит о том, что в организме еще много алкоголя и продуктов его распада. Должно не просто пройти указанное время, но и полностью нормализоваться состояние. После бутылки коньяка или виски желательно отоспаться дважды (после употребления и на следующий день), чтобы иметь возможность безопасно управлять транспортным средством. При алкоголизме печень начинает перерабатывать спирт еще медленнее, поэтому у зависимых людей срок выведения будет еще больше.

Человек выпил 50 мл. спиртного вечером, после работы. Как быстро выветривается алкоголь? Через сколько часов ему можно будет садиться за руль? А если выпить 100 граммов? Как известно, допустимая норма, при которой руль в руках водителя не представляет опасности, составляет 0.16 промилле в выдыхаемых парах и 0.35 промилле в крови. Сможет ли человек до утра протрезветь после употребления 100 граммов коньяка или водки? Человек должен со всей ответственностью подойти ко всем этим вопросам. Не стоит надеяться на свой водительский опыт и везение.

Как быстро коньяк, пиво или другой алкоголь выветривается из организма, зависит от многих факторов. Лучше не рисковать, после употребления спиртного лучше воспользоваться такси или пройтись пешком. Даже небольшое количество выпитого перед поездкой спиртного может стать причиной больших неприятностей.

Каким образом происходит выведение водки из организма

Всасывание спиртного начинается уже во рту, затем продолжается в желудке. Алкоголь легко смешивается со всеми жидкостями организма. Для того чтобы он оказался в крови, не требуется много времени, его не нужно измельчать, менять химическую среду для растворения. Через 30-40 минут его уже можно обнаружить во всех тканях. Большая часть алкоголя быстро попадает в печень, смешивается с желчью, обрабатывается ферментами. Сколько часов требуется, чтобы этанол, продукты его переработки, а также сивушные масла вышли из организма? Когда человек сможет полностью протрезветь?

От каких факторов зависит скорость выветривания алкоголя из организма

На скорость выведения спиртного влияют: вид и крепость напитков, пол и комплекция человека, сколько он выпивает, какое у него здоровье,а также некоторые другие факторы.

Женщины пьянеют быстрее мужчин

Пол человека

У мужчин печень перерабатывает спирт со скоростью 0.10-0.15 промилле/час. В женском организме разложение алкоголя печенью происходит со скоростью 0.085-0.10 промилле/час. После однократного употребления 100 граммов крепкого алкоголя мужчина может протрезветь полностью через 3.5-4 часа, а женщине удастся протрезветь и сесть за руль только через 4-4.5 часа. Это объясняется особенностями женской физиологии, нервной системы, гормональных процессов.

Женщины быстро пьянеют. У них быстрее появляется алкогольная зависимость, от которой труднее избавиться. Спиртное из организма хуже выветривается.

Худой человек скорее пьянеет, алкоголь быстро всасывается, а для того чтобы протрезветь ему понадобится больше часов, чем полному.

Количество и качество закуски

Сколько человек ест во время застолья, какую пищу? Для того чтобы опьянеть меньше, рекомендуется есть жирную пищу, хорошо перекусить, прежде чем выпивать 200 граммов алкоголя. Тогда он быстрее выветривается из организма, легче переносится похмелье.

Вид алкогольных напитков, последовательность, в которой они употребляются

Пиво слабее других спиртных напитков, в нем меньше промилле. Поэтому, если употребить 100 граммов этого алкоголя, то практически сразу можно сесть за руль. В то время как после 100 граммов крепкого напитка это можно будет сделать только наутро, через 8 часов полноценного сна. Однако если выпить 1 литр пива, то оно выйдет из организма примерно с той же скоростью, что и крепкий алкоголь, к тому же похмелье будет более тяжелым, протрезветь труднее.

Видео: Влияние алкоголя на организм человека

Дело в том, что водка — это продукт, очищенный от сивушных масел, а пиво — нет. Сивушные масла здесь являются важным компонентом, определяющим его вкус и цвет. Любители спиртного часто смешивают легкие напитки с крепкими. В некоторых случаях человеку из-за обстоятельств приходится пить разнообразный алкоголь во время застолья. Замечено, что алкоголь выветривается из организма хуже, если после слабых напитков употреблять крепкие или использовать их смесь. Например, пиво выветривается через 40 минут, водка — через 3 часа. А вот если выпить кружку пива, а потом 50 или 100 граммов крепкого алкоголя, смесь выветривается через 4.5- 5.0 часов.

Эмоциональный настрой

В состоянии психического потрясения человек может протрезветь быстро, а если он расслаблен, переживает депрессию, то бутылка алкоголя для него — спасительница. Сколько будет длиться состояние похмелья — никто не знает.

Сколько алкоголя выпил человек

Если он употребляет спиртное систематически, то оно накапливается в организме. После того, как он бросит пить, следы токсинов в крови можно обнаруживать неделями. Такому человеку садиться за руль или браться за дела, требующие осторожности и внимания, не рекомендуется, пока не восстановятся функции головного мозга (сколько времени на это понадобится, неизвестно). Алкоголь быстро разрушает мозг, ослабляет память, способность к адекватному восприятию окружающей действительности. У человека снижено чувство опасности, заторможены рефлексы, трудно протрезветь даже при употреблении 50 мл. спиртного.

Время выведения водки и как можно увеличить скорость выведения

Когда праздники заканчивается, наступает мучительное похмелье. Человеку необходимо после отдыха вернуться к своим обычным делам, его ждет работа, он должен возить каждый день ребенка в школу. Поэтому остро встает вопрос, сколько надо времени, чтобы быстро протрезветь полностью, когда можно будет сесть за руль. Иногда человеку кажется,что он выпил не так уж много: 2 бокала шампанского, стакан вина, 50 граммов коньяка. При этом он не осознает, сколько промилле у него в крови, а признаки похмелья (головную боль, ломоту в костях) принимает за легкую простуду. Даже если он не успеет в таком состоянии совершить серьезной аварии, то в выдыхаемых парах у него вполне может оказаться больше допустимых 0.16 промилле алкоголя. А если еще сотрудники ГИБДД медицинское освидетельствование проведут, обнаружат в крови больше 0.35 промилле, то человеку обеспечен большой штраф и быстро лишиться прав.

Видео: Откуда взялся алкоголь в крови

Поэтому лучше не рисковать, и постараться ускорить выветривание спиртного из организма.

  • Для этого нужно накануне предполагаемой поездки пить много жидкости (воды, компота, соков, молока). Кофеин способствует усилению симптомов похмелья.Если пить кофе, можно усугубить недомогание.
  • Чтобы алкоголь после попойки лучше выветривался через кожу, человек должен потеть. Можно попариться в бане, позаниматься физической работой, поиграть в футбол.
  • С помощью мочегонных средств, активированного угля, потогонных чаев можно быстро очистить желудок и кишечник, снизить промилле спирта в крови и моче.
  • Даже если человек выпил совсем немного, а наутро чувствует себя молодцом, его может выдать запах перегара. Поэтому, прежде чем сесть за руль, необходимо в таком случае выпить таблетку «Антиполицая» или другого средства, перебивающего неприятный запах.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как известно, шампанское является неотъемлемой составляющей любого торжества. Оно любимо как мужчинами, так и…

Для некоторых автомобилистов литр пива – это обязательное условие приятного вечера, когда хочется немного расслабиться.…

Жаркие споры о полезных свойствах вина до сих пор ведутся среди ученых. Одни считают, что бокал этого напитка в день…

Нередко перед вечеринкой с выпивкой у автолюбителей возникает вопрос: когда можно будет сесть за руль, через сколько…

Сложно поспорить с тем, что алкогольные напитки, так или иначе, сопровождают человека всю его жизнь, невзирая на век,…

Видео: Таблица алкоголяКак правило, ни один праздник не обходится без алкоголя. Однако как быть тем, кого ждут на…

В наше время пиво — наиболее популярный слабоалкогольный напиток. Однако, несмотря на преимущества, оно имеет весомый…

Большинство людей хоть раз в жизни сталкивались с досадной необходимостью знать время выведения алкоголя из организма.…

Несмотря на всеобщее знание того, что употребление алкоголя несовместимо с занятиями, требующими внимания и быстрой реакции, вопрос, сколько выветривается из организма коньяк или любой другой горячительный напиток, время от времени возникает у многих людей. Обычно эта проблема волнует тех, кто не планировал пить, но в силу различных обстоятельств употребили спиртное, и теперь надо как можно скорее избавиться от его присутствия в организме. И потому во весь рост встает проблема, как быстро прийти в себя. Знание того, через сколько из крови выветривается этанол, поможет планировать свои действия, водителям избежать ДТП, и при необходимости без страха пройти проверку на алкотестере.

Согласно результатам многочисленных экспериментов, из-за особенностей процесса скорость вывода алкоголя из крови различна у мужчин и женщин, но в любом случае занимает довольно длительное время. Для сильного пола показатели в час составляют 0,1-0,15‰, у слабого – они ниже: меньше 0,1‰.

Чтобы определить, у конкретного человека, необходимо учитывать множество факторов.

Цифры не статичны, в момент измерения они зависят от:

  • Крепости спиртного напитка и его количества.
  • Здоровья и физического состояния.
  • Веса.
  • Эмоционального состояния. Известно, что при сильном стрессе, шоке или потрясении в организме увеличивается скорость многих процессов, в том числе и отрезвление.
  • Физической активности.
  • Состояния сытости, калорийности употребленной закуски. Понятно, что спиртные напитки, выпитые на голодный желудок, быстрее всасываются и полнее усваиваются организмом.
  • Погоды и температуры на улице или в помещении. В душной комнате или на солнцепеке спиртное выветривается медленнее, чем в холодную погоду.

Кроме того, большое значение имеет даже национальность человека. Основную работу по расщеплению спиртного выполняет фермент алкогольдегидрогеназа, который у разных народов присутствует в разной конфигурации. Доказано, что у южных людей в организме находится его разновидность 2 типа, который справляется со своей функцией недостаточно эффективно.

Поэтому даже у одного и того же человека показатели через сколько из крови выветривается алкоголь будут колебаться в зависимости от влияния этих факторов. Говорить можно лишь об усредненных показателях.

Мужчины против женщин: сколько выветривается алкоголь?


Приведенные данные приблизительны, при определении своей нормы необходимо учитывать индивидуальную комплекцию:

  • Пиво. 100 грамм напитка крепостью до 4 % будет выветриваться в течение 30-40 минут. Выпитые 0,5 л – полтора часа.
  • Более крепкое пиво: 100 грамм – в течение одного часа, 500 мл – 4 часа.
  • Сухое вино: 100 грамм – полтора часа, 200 мл – 3 часа.
  • Шампанское: 100 грамм – час-полтора.
  • Водка: 50 грамм – час-полтора, 100 – 4,5-5 часов, 200 г – 6-7 часов.
  • Коньяк: 100 г – 5 часов.

Цифры ориентированы на здорового мужчину весом около 80 кг, поэтому:

  • Тем, у кого масса тела меньше, и составляет от 60 до 75 кг, приведенные данные потребуется умножить на 0,77.
  • Более худые и субтильные (до 60 кг) могут рассчитать скорость вывода, увеличив цифры в 0,53 раза.

Для женщин показатели сколько выводится этанол из крови значительно отличаются от мужских. Учитывая, что прекрасный пол в силу физиологических особенностей легче поддается опьянению, концентрация спирта у него быстрее достигает своего пика. Также следует учитывать, что скорость вывода намного меньше, чем быстрота всасывания.

Если посмотреть на примере коньяка (который одинаково любим обоими полами), через сколько алкоголь выветривается из организма, то можно увидеть, что у женщин скорость вывода значительно ниже. Соответственно, процесс будет более длительным.

В среднем организм выведет 100 грамм коньяка, если у мужчины вес будет составлять:

  • 60 кг: через 6 часов 15 минут.
  • 70 кг: через 5 часов 20 минут.
  • 80 кг: через 5 часов.
  • От 90 кг: через 4 часа 30 минут.

У женщин то же количество напитка выветривается дольше:

  • До 60 кг – через 7часов.
  • Вес до 70 кг – через 6 часов 10 минут.
  • 80 кг: спустя 5 часов 30 минут.
  • 90 кг: через 5 часов.
  • От 90 кг: в течение 4 часов 40 минут.

Как быстро прийти в себя

Случается, что во время застолья возникают непредвиденные обстоятельства, когда требуется сесть за руль либо предпринимать какие-то действия, требующие внимательности, концентрированности и быстроты реакции. В таких ситуациях приходится либо искать себе замену, а если это невозможно, тогда срочно принимать меры по отрезвлению и ускоренному . Конечно, ни о каких «ну еще пару грамм» не может быть и речи.

Чтобы усилить работу печени и других органов по выводу этанола необходимо:

Употребляя алкоголь, необходимо помнить, сколько он выветривается. Понимание этого поможет в планировании дел, а также убережет от авральных мер по его выводу. Но все же не стоит рисковать с выпивкой, если предстоит работа или действия, требующие внимательности и быстроты реакции. Ведь спиртное полностью нейтрализуется организмом в течение нескольких суток. Поэтому планируйте отдых так, чтобы сесть за руль со светлой головой. Это убережет от неприятностей на дороге, предотвратит ДТП, сохранит собственное и здоровье окружающих, а то и жизни.

Что такое 0,3 промилле и чем их закусывать | Статьи

С первого июля российским водителям разрешат садиться за руль слегка подшофе. Точнее, с содержанием алкоголя в крови до 0,3 промилле. «Известия» решили провести эксперимент и выяснить, после какого количества спиртного и через какое время можно будет вести машину. По заданию редакции выпивал корреспондент Александр Андрюхин.

От такого задания я отпираться не стал. Не прошло и получаса, как, громыхая бутылками, я вернулся из магазина со всем необходимым. Купил даже специальную мерную емкость в аптеке. Сразу оговорюсь: мне 50 лет, вес 75 килограммов при росте 176 сантиметров. Это чтобы каждый в результатах поправку делал — чем больше вес, тем больше можно выпить. Кроме того, пить решили без закуски. «Поляна»-то бывает накрыта по-разному, а мы решили провести эксперимент в экстремальных условиях.

И еще: для снятия показаний мы взяли обычный бытовой алкотестер. Тот, что продается в магазинах. Возможно, его точность далека от ювелирной. Но плюс в том, что он доступен народу и дает общее представление о том, сколько можно пить.

50 граммов водки — и весь день свободен

Когда я откупорил бутылку водки, коллеги возмущенно загалдели.

— Пьянство на рабочем месте. Среди бела дня! — посмотреть на это сбежалось полредакции. Я невозмутимо нацедил традиционную стопочку и на чистой странице блокнота записал: 16:00. Водка. 100 граммов.

Я лихо опрокинул стакан — в полной тишине. Все сморщились и тут же завопили.

— Смотри-ка, пьет как пишет. И пишет как пьет…

— Дайте ему хоть соленый огурец!

— Никаких огурцов! Пьем без закуски!

Я достал из стола мандарин, но его тут же отняли. Потом, после некоторых пререканий, вернули несколько долек. Съешь, дескать, позже.

Первый замер мы решили производить сразу после процедуры принятия внутрь. Так что вместо закуски я поднес ко рту алкотестер. Дыхнул. 1,02 промилле. Через две минуты дыхнул снова. 0,82 промилле. Мама родная! Но позже смекнул, что просто дышу в прибор водкой, оставшейся во рту. Когда все уткнулись в мониторы, я втайне слопал дольки мандарина. И снова дыхнул. Промилле снизились — 0,47. За руль еще нельзя. Но, прикинув динамику, решил, что часа через два — будет в самый раз. Однако уровень алкоголя в крови начал почему-то расти, а падать начал значительно позже (см. таблицу).

В общем, первый этап эксперимента показал: после 100 граммов водки за руль мне можно сесть не раньше чем через 3 часа 15 минут. А полностью алкоголь выветривается из организма только через 5 часов.

На следующий день в то же время я продолжил экспериментировать с водкой. Нужно было прояснить, после какого количества оного напитка можно безбоязненно сесть за руль. Ровно в 16:00 привычным взмахом я отправил в желудок 50 граммов. Алкотестер показал 0,67 промилле.

— Это сколько же нужно выпить, чтобы уложиться? 30 капель, что ли? Нет, не русский размер, — уныло подумал я.

Однако дальше все пошло более чем оптимистично. Уже через пятнадцать минут показатели упали вдвое, а через полчаса прибор радостно показал 0,25 промилле. Ура! В дорогу! А еще через полчаса алкоголь выветрился полностью. Я удивился и не поверил своим глазам. Позже я повторил этот этап. Результаты оказались практически идентичными.

Вывод: после употребления 50 граммов водки за руль мне можно сесть через полчаса. А через час вообще можно ни о чем не беспокоиться.

В вине не только истина

Не каждый день мне случается пить хорошее красное урожая 2004 года, а потому третьего этапа я ждал с нетерпением. Неожиданно добровольно участвовать в эксперименте вызвался коллега. Он сообщил, что весит 83,5 кг и что у него два бутерброда с сыром. Это навело на мысль, что его порыв носил далеко не спонтанный характер.

Ровно в 16:00 мы синхронно выпили по 200 граммов вина. Я, как уж повелось, без закуски. Коллега — с упомянутыми бутербродами. Мы по очереди дыхнули в алкотестер. Результат превзошел ожидания. У меня — 1,19 промилле, у коллеги — 0,93. Через две минуты наши показатели снизились на треть, а еще через пять минут выровнялись. По всей видимости, у коллеги градус поначалу «украла» закуска. Но электронику этим не проведешь — в кровь количество алкоголя поступило одинаковое. Больше часа показатели держались стабильно в районе 0,35. До необходимого уровня промилле упали к половине шестого.

— Нам можно за руль! — объявил я.

— Я сегодня без машины! — ответил коллега и снова потянулся к бутылке.

Но продолжить эксперимент ему не дали. К семи вечера, когда доброе вино, как мне казалось, еще вовсю бурлило в крови, алкоголь нас покинул.

Вывод: 200 граммов красного сухого вина крепостью 12,5 градуса держится в организме 3 часа. За руль после употребления можно сесть не раньше чем через 1,5 часа.

Любопытно, что разница в весе и употребление алкоголя на сытый либо голодный желудок большой роли не сыграли. Через день я повторил эксперимент с белым вином. Но неожиданностей не было — динамика ухода алкогольных паров из организма была практически идентичной (см. таблицу).

Коварней пива напитка нет

Пивной этап эксперимента меня интересовал, наверное, больше всего. Я знал, точнее, почему-то был уверен, что пивное опьянение проходит быстро и что выпив пива можно вскоре ехать куда вздумается. Ровно в 16:00 я опустошил две бутылки и дыхнул. Алкотестер показал 1,23 промилле. Я поминутно прикладывался к прибору, дабы не пропустить момент. Да, первая цифра моментально уполовинилась, но потом… С каждым выдохом я убеждался, что опьянение только набирает силу. Судя по прибору, два часа в голове у меня «шумел камыш, деревья гнулись», хотя ощущение опьянения прошло довольно быстро. Уровень алкоголя в крови снизился до водительской отметки только через три с лишним часа.

На другой день я экспериментировал с одной бутылкой пива. И снова результат меня удивил. Оказалось, что после бутылки пива за руль можно сесть не раньше чем через 1 час 45 минут (подробнее — см. в таблице).

Вывод: пить пиво, как любят многие, а потом садиться за руль нужно с большой осторожностью. Помните, даже после одной кружки (если пиво, конечно, не разбавлено) за руль можно сесть не раньше чем через 1,5-2 часа.

Но лично я задумался. А стоит ли вообще соблазняться стопкой водки, рюмкой вина или кружкой пива? Какое удовольствие во всем этом? Не лучше ли и дальше садиться за руль абсолютно трезвым? Ведь только в этом случае можешь быть уверен, что в экстремальной ситуации сделаешь все, на что ты способен.

Женщины пьянеют больше, чем мужчины

Мы попросили прокомментировать наш эксперимент известного нарколога Владимира Нужного. По его словам, от пива и шампанского пьянеешь быстрее, но зато быстрее и трезвеешь.

— Потому что у пива и шипучих алкогольных напитков скорость всасывания в кровь значительно выше, чем у водки, — сказал Владимир Нужный, — водочное опьянение дольше развивается, но и дольше длится. Пивное опьянение развивается молниеносно, достигает больших величин и быстро сходит на нет. Что касается вина, то оно имеет развитие приблизительно такое же, как у водки.

Казалось бы, слова нарколога не подтверждаются данными эксперимента. Ведь алкоголь 50 граммов водки улетучился быстрее, чем бутылки пива. Мы рассчитали содержание чистого алкоголя в этих напитках. Выяснилось, что 50 граммов водки соответствуют 0,44 литра пива (кстати, столько же алкоголя в 160 граммах вина). По всей видимости, эти 60 граммов пива (бутылка пива — 0,5 литра) и продлили его действие.

Какие еще факторы могут снизить содержание алкоголя в крови? Помогают ли закуска, кофе, баня, бег трусцой или холодный душ?

— Прежде всего концентрация зависит от веса человека, — говорит Владимир Нужный, — зависимость прямая. Если один человек весит 50 килограммов, а другой 100, то после 100 граммов у них концентрация будет отличаться вдвое. Закуска тоже здорово помогает. Ведь алкоголь окисляется в двух органах — в желудке и в печени. Если пить на голодный желудок, то спирт сразу попадает в кишечник и в кровь. А чем дольше он задерживается в желудке, тем меньше потом будет видно на алкотестере. Еще один факт: мужской организм расщепляет алкоголь быстрее, чем женский. В желудке мужчины больше ферментов, способствующих этому. И воды в организме тоже больше. Коэффициент здесь — 0,8. То есть если мужчина и женщина одного веса выпьют одинаковую дозу, то у мужчины степень опьянения будет 0,8, а у женщины — единица. А насчет кофе, бега или холодного душа — это все бесполезно. Пьяного человека можно только внешне привести в чувство. Но при этом содержание алкоголя в его крови останется прежним.

Бренди портится? — Все идет плохо?

Шкафы с алкогольными напитками, как правило, собирают различные бутылки с алкогольными напитками на протяжении многих лет. Вы используете каждую бутылку для рецепта одного напитка, а затем сразу забываете об этом, поскольку в смесь входит новая бутылка.

И та бутылка бренди , которую вы купили несколько лет назад , как узнать, еще ли она хороша? Бренди портится?

Как хранить бренди

Поскольку бренди получают путем дистилляции вина, его хранят так же, как и аналогичные спирты, такие как виски или ром.Это означает, что вы должны хранить его в прохладном, сухом месте , вдали от солнечных лучей и источников тепла . Кладовая — отличный выбор, но подойдет и винный шкаф в гостиной.

После открытия бутылки правила хранения остаются прежними. Это означает, что вам не нужно охлаждать бренди после открытия . Конечно, вы можете положить его в холодильник, чтобы он оставался охлажденным, но это не обязательно.

Информация

Что наиболее важно в хранении алкоголя, так это то, что вы всегда должны держать его плотно закрытым, когда оно не используется.

Высокое содержание алкоголя в бренди означает, что его можно будет безопасно употреблять в течение невероятно долгого времени. Но это не значит, что он всегда сохраняет максимальное качество. Введите для окисления и испарения .

Окисление — это процесс, который происходит при контакте спирта с кислородом воздуха. Испарение обычно происходит, когда бренди хранится в более теплых местах. Оба эти процесса могут изменить вкус и качество напитка.

Храня бренди в плотно закрытой бутылке в темном и холодном месте, вы уменьшаете испарение.Чтобы противодействовать окислению, вам нужно следить за тем, чтобы в баллоне было как можно меньше воздуха. Чем больше воздуха в баллоне, тем быстрее происходит окисление .

Совет

Чтобы уменьшить окисление, вылейте оставшийся бренди в меньшую бутылку или банку, когда вечеринка закончится. Так вы лучше сохраните вкус.

Сколько длится бренди

Бренди, как и другие крепкие напитки, остается прекрасным почти бесконечно . С объемным содержанием спирта, который обычно составляет около 35% для этого спирта (или даже 40% для коньяка), бренди не является средой, в которой могут расти бактерии или грибки.Из-за этого не портится.

Информация

Важно знать, что спиртные напитки не стареют после розлива в бутылки. Это означает, что ваша бутылка бренди не становится лучше с возрастом после того, как вы ее купили.

Как упоминалось ранее, качество и вкус бренди со временем начинают меняться, как только вы открываете бутылку . Если вы будете соблюдать приведенные выше правила хранения, ваш бренди будет храниться в хорошем состоянии в течение месяцев или даже лет после открытия.

Однако со временем вкусовые соединения исчезают, и в какой-то момент вы можете заметить, что у вашего бренди немного тусклый вкус .Невозможно точно сказать, как долго вы можете хранить открытую бутылку бренди. Это зависит как от условий хранения, так и от качества купленного алкоголя.

Большинство источников рекомендуют доводить открытую бутылку до от шести месяцев до года для достижения наилучшего качества. Если вы храните его дольше, он все равно будет безопасным в использовании, но он может быть не таким вкусным.

Кладовая
Бренди (неоткрытый или открытый) Остается прекрасным на неопределенный срок

Обратите внимание, что как только вы открываете бутылку бренди, его качество со временем будет постепенно снижаться.

Как определить, плохой ли бренди?

Самое важное при оценке того, безопасен ли алкоголь для употребления, — это доверять своим чувствам . Если что-то не так с ликером с точки зрения запаха, вкуса или самой жидкости, выбросьте его.

Если это открытая бутылка, хранившаяся довольно долгое время, проверьте ее содержимое. Налейте немного в стакан, понюхайте и попробуйте немного, чтобы убедиться, что все в порядке. Если все в порядке, смело выпейте.

Как уже было сказано, после открытия бутылки качество бренди постепенно ухудшается. В какой-то момент он может показаться вам плоским и неприятным. Когда это произойдет, не стесняйтесь выбросить его в целях обеспечения качества.

Подсказка

Если ваш старый бренди немного тусклый, попробуйте рецептов коктейлей . Дополнительные ингредиенты помогут замаскировать некоторые недостатки бренди, и кто знает, возможно, у вас появится новый любимый способ употребления этого ликера.

Инфузии — еще один вариант. Фруктовые или травяные настои — простой способ вдохнуть новую жизнь в бутылку бренди, которая могла потерять некоторые из своих вкусовых качеств.

Поместите фрукты, целые травы или целые специи по вашему выбору (количество зависит от вас и зависит от того, насколько крепким будет настой) в стеклянную банку. Влейте достаточно бренди, закройте крышку и несколько раз встряхните. Дайте банке постоять не менее трех недель в темном прохладном месте. Вы можете оставить настой столько, сколько захотите, пока он не станет идеальным.

Бренди портится? Как долго сохраняется бренди?

Бренди — это дистиллированное вино, изготовленное из сброженного фруктового сока. Если ваша бутылка бренди какое-то время стояла в шкафу, вы можете задаться вопросом, не испортится ли бренди?

Быстрый ответ

В закрытом виде и при правильном хранении бренди будет оставаться в хорошем состоянии бесконечно. Он не испортится и не испортится, пока его не откроют.После открытия бутылки бренди его хватит примерно на год, прежде чем он испортится. Испорченный бренди потеряет свой аромат и силу. Пить испорченный бренди безопасно.

Так сколько же времени хватит бренди в открытом виде? Давайте посмотрим на различные условия и на то, как сохранить бренди свежим в течение длительного времени.

Бренди портится? Как долго сохраняется бренди?

Содержание алкоголя в бренди предотвращает порчу содержимого бактериями, патогенами и плесенью.Однако со временем бренди потеряет свой аромат, а содержание алкоголя ухудшится.

Как долго бренди хранится на улице?

Бренди прослужит дольше всего, если его не открывать и хранить в прохладном сухом месте без солнечного света. Не редко хранят бренди вне холодильника.

Открытый бренди хранится без холодильника до года. Это время могло быть меньше, если бренди не хранился должным образом. Если хранить в кладовой в подвале, вдали от солнечных лучей, он прослужит до года.

При воздействии солнечных лучей или перепадов температур открытый бренди хранится не более 6 месяцев. При хранении на открытом воздухе, например, на вечеринке или свадьбе, бренди хранится всего около 3 месяцев.

Как долго бренди хранится в холодильнике?

Спирты, такие как пиво, сливочные ликеры и крепкий сидр, всегда хранятся в холодильнике. А как же бренди? Эксперты говорят, что бренди необязательно хранить в холодильнике. Это скорее предпочтение.

Хранить бренди в холодильнике — личное предпочтение.Если вам нравится охлажденный бренди, храните его в холодильнике. Только следите за тем, чтобы не менять температуру холодильника до комнатной.

Бренди хранится в холодильнике до года. Более низкие температуры не увеличивают стойкость вкуса бренди или содержание алкоголя.

Как долго бренди хранится в морозильной камере?

Если вы предпочитаете бренди охлажденным, когда пьете, не помешает положить его в морозильную камеру. Однако это не продлит срок хранения вашей бутылки с бренди.

Открытый бренди хранится в морозильной камере около года, прежде чем он начнет терять вкус. Это время сократится, если бутылку неоднократно перемещать из морозильной камеры на прилавок.

Если вы планируете хранить бренди в морозильной камере, лучше вынимать его на как можно более короткий промежуток времени. Это позволит избежать перепадов температуры, из-за которых бренди может потерять свой аромат.

Обычно открытый бренди хранится около года. Вы можете хранить его при комнатной температуре, в холодильнике или морозильнике.Все зависит от ваших личных предпочтений.

Как узнать, испортился ли бренди / Как узнать свежесть бренди?

Вы можете опасаться той старой бутылки бренди в вашем шкафу. Есть простые способы узнать, свежая ли старая бутылка или ее лучше выбросить.

Запах: Это простой тест для определения свежести вашего бренди. Откройте бутылку и дайте содержимому запах. Если что-то пахнет или не так, бренди лучше выбросить.Пить не токсично, но и не так вкусно.

Вкус: Окончательный тест. Налейте немного бренди в стакан и дайте ему попробовать. Даже если вы никогда раньше не ели бренди, вы сможете сказать, что вкус невкусный и лишенный аромата.

Визуальный осмотр: Внимательно посмотрите на свой бренди. Если цвет кажется тусклым, это может означать, что он подвергся воздействию колебаний температуры. В результате вкус алкоголя останется прежним, и он фактически потеряет некоторую активность.Вы также можете налить бренди в стакан, чтобы рассмотреть его поближе. Убедитесь, что в вашем спирте нет плавающих частиц. Это случается редко, но при правильных условиях под крышкой может вырасти плесень.

Как хранить бренди?

Хранение бренди важно, чтобы алкоголь оставался свежим и ароматным.

Шкаф для спиртных напитков: Шкафы для спиртных напитков — отличный способ хранить алкоголь. Сюда входит и бренди! Шкафы для спиртных напитков предлагают темное и сухое место, в котором обычно поддерживается постоянная комнатная температура.

Кладовая: Подобна винному шкафу, но находится на кухне, а не в гостиной. Кладовые — отличный выбор для хранения бренди. Это стабильная температура, сухо и вдали от солнечных лучей.

Холодильник: Коньяк можно хранить в холодильнике. Храните бутылку подальше от дверцы, чтобы избежать колебаний температуры при открытии дверцы.

Можно ли заморозить бренди?

Замораживание бренди — отличный способ насладиться охлажденным напитком, не разбавляя его льдом.

Магазин рядом с задней частью: Храните бренди в задней части морозильной камеры или в любом другом месте, наиболее удаленном от двери. Это позволит избежать воздействия на алкоголь более высоких температур из комнаты, в которой хранится морозильная камера. Колебания температуры могут привести к тому, что бренди станет тусклым, потеряет свой цвет и даже потеряет свою силу.

Храните при температуре 0 ° F: В большинстве домашних морозильников поддерживается температура 0 градусов по Фаренгейту. Это идеальная температура для хранения бренди. Вы не хотите опускаться ниже, так как точка замерзания бренди где-то около -10 ° F.

Используйте безопасный контейнер для заморозки: . .Это может вызвать трещины или даже взрывы. Лучше всего использовать бутылку, в которой был поставлен коньяк, в морозильную камеру.

Как разморозить бренди?

Вот несколько способов безопасно разморозить бренди и сохранить аромат:

Настоять с сухофруктами: Положить бренди и фрукты в герметичную банку, оставить как можно меньше воздуха и закрыть. Оставьте банку в прохладном сухом месте на три недели.

Приправить специями: еще один вариант — приправа . Повторите те же действия, что и выше, но используйте стручки ванили, корицу или гвоздику.

Часто задаваемые вопросы о сроке годности бренди

Мы все хотим, чтобы наш алкоголь прослужил дольше. Вот несколько ответов на ваши вопросы о сроках хранения бренди.

Есть ли у бренди срок годности? Нет. В отличие от вашего хлеба или упакованных макарон с сыром, бренди не имеет срока годности на этикетке. Некоторые производители наносят на дно бутылки двухзначный номер. Это указывает на год розлива алкоголя в бутылки плюс-минус год.

Безопасно ли пить старый бренди? Да.Вы можете пить бренди, даже если он пролежал на полке двадцать и более лет. Если нет явных признаков роста плесени, странного цвета или странного запаха, бренди можно пить, даже если он очень старый, особенно если его не открывали.

Wrap Up

Невскрытый бренди хранится бесконечно, а открытый бренди остается свежим до года. Обязательно храните бренди должным образом, чтобы напиток оставался стойким.

Бренди портится? Как долго сохраняется бренди?

Бренди — это спирт, полученный из вина или фруктового сока, из которого производится 30-60% алкоголя.

Бренди можно производить из разных фруктов, таких как виноград, яблоки и персик.

Его также можно очистить от любой жидкости, содержащей сахар. Бренди, как известно, является самым популярным спиртным напитком в барах.

Название «Бренди» — это изначально голландское название, что означает «подгоревшее вино». Коньяки производить несложно.

Бренди бывает разных сортов. Многие думают, что бренди и виски — одно и то же, но это два совершенно разных спирта.

Перегонка сброженного фруктового сока дает бренди, перегонка ферментированных зерновых тыкв дает виски.

Бренди употребляют как легкий напиток или подают в качестве коктейльного напитка с водкой и гренадином или многими другими напитками.

Многие люди любят бренди и ром в холодное время года. Но разве бренди портится? Давайте посмотрим на срок хранения бренди.

Бренди портится? Как долго сохраняется бренди?

Такие спиртные напитки, как бренди, испаряются быстрее, чем вода. Так что да, если бренди хранить неправильно, со временем он может потерять свой аромат.

В отличие от других напитков или продуктов, бренди может храниться на удивление очень долгое время.

В нем говорится, что бренди можно хранить неограниченное время, если хранить их в закрытом виде и правильно хранить.

Бренди не прогоркнет быстро из-за высокого содержания алкоголя в бренди.

Если вы собираетесь хранить бренди на долгие годы, обязательно храните его в темном и спокойном месте, вдали от света и тепла.

Потому что, когда бренди подвергается воздействию тепла и света, он ускоряет процесс окисления, что ухудшает его качество.

Всегда храните бренди в герметичной таре. Бренди, который продается в закупоренных бутылках, может храниться не так долго, как в плотно закрытых банках.

Потому что закупоренные бутылки слегка пропускают кислород и со временем приводят к окислению. Окисление приводит к уменьшению пигментации, аромата и вкуса.

Даже если бренди не разливали по бутылкам, есть вероятность, что его можно хранить бесконечно.

То есть, только если бренди хранился в правильном месте и при правильной температуре.

Однако первоначальный вкус и качество бренди могут измениться со временем после открытия.

Качество бренди ухудшается, поскольку компоненты, присутствующие в бренди, подвергаются окислению под воздействием кислорода.

В результате меняется его вкус и возникает бактериальная инфекция.

Как определить, плохой ли бренди? Срок годности бренди!

Любой ликер, содержащий от 10 до 12 процентов алкоголя, имеет тенденцию портиться быстрее, чем любой ликер с содержанием алкоголя выше 40 процентов.

Поскольку бренди имеет высокое содержание алкоголя, он не быстро прогоркает.

Но бренди, как известно, подвержен окислению и испарению, поэтому при неправильном хранении он может ухудшиться по качеству и привести к порче.

Вот как узнать, что Брэнди пошло не так:

Прежде чем налить стакан своей драгоценной коллекции бренди своим близким, убедитесь, что вы сначала понюхаете и попробуете его, чтобы убедиться, что он безопасен для питья.

Вкус вашего бренди станет менее характерным.Изменение вкуса происходит при хранении бутылки в теплом месте, что приводит к испарению.

Когда бренди подвергается воздействию солнечного света и кислорода, он окисляется, и в результате его вкус становится мягким.

После открытия качество бренди ухудшается, а вкус невкусный. Так что, если вы чувствуете, что ваш бренди неприятный на ощупь, это просто означает, что бренди потерял свои качества.

Если вы заметили, что у бренди появился неприятный запах, это признак того, что ваш бренди протух.

Заключение

Все, что потреблено сверх лимита, может быть вредным для нашего организма. Бренди имеет большую лечебную ценность.

При правильном употреблении бренди укрепляет вашу иммунную систему.

И еще он обладает антибактериальными свойствами! Вы тот, у кого проблемы со сном? Попробуйте взять бренди.

Помогает вам крепко выспаться. Одним из замечательных свойств бренди является то, что он снижает риск рака и замедляет старение.

В целом, бренди имеет много применений и очень полезен для нашего здоровья.

Поделиться — это забота!

Сколько времени нужно, чтобы алкоголь испортился

  • Все больше людей предпочитают пить, не выходя из дома, а не в баре, что означает открытые бутылки по всему дому.
  • Алкоголь не портится так же, как еда.
  • Если вы пьете просроченный алкоголь, в худшем случае у вас может возникнуть расстройство желудка.
  • Когда алкоголь портится, зависит от типа алкоголя и от того, как вы его храните.
Идет загрузка.

Согласно отчету Mintel о локальных тенденциях рынка алкоголя в США за апрель 2018 года, 55% населения США предпочли бы выпить напиток в комфорте собственного дома, а не встречаться с друзьями во время счастливого часа в баре.Более того, 38% опрошенных пьющих оставались дома, чтобы «лучше контролировать потребление алкоголя». Но если вы выпиваете не более одного стакана за один присест, как быстро вы должны допить бутылку? Другими словами, когда портится алкоголь?

Алкоголь отличается от еды тем, что в конечном итоге портится, но не так. Например, национальный миксолог Pernod Ricard, Джейн Дэнджер, сказала INSIDER, что алкоголь выше 40% (или 80 доказательств) не испортится так, что вы можете заболеть.Это может быть просто неприятно.

Как и когда алкоголь испортится, в конечном итоге зависит от типа алкоголя, который вы пьете

«Обычно [алкоголь портится в зависимости от] окисления, при котором вкус становится менее ярким у любых дистиллированных спиртов», национальный директор по обучению ремесленным духам в Palm Bay International, Диана Новак сообщила INSIDER. В запечатанном виде дистиллированные спиртные напитки (например, бренди, ром, джин, текила) не портятся, но крепленые спирты на основе вина, такие как вермут и херес, «после открытия имеют гораздо более короткий срок службы» и могут меняться по вкусу и цвету. она сказала.

Дистиллированные спирты, такие как текила, не портятся. Shutterstock / Мария Успенская

Сливочные ликеры — это совсем другое дело.После открытия Новак объяснил, что, хотя обычно в сочетании с дистиллированными спиртами, ликеры на основе сливок значительно меняют вкус и цвет, и они были открыты. Кроме того, есть вероятность расслоения или свертывания. «Я бы порекомендовал проверять их ежемесячно, чтобы убедиться, что консистенция остается неизменной. Обычно ориентировочный объем сливочных ликеров, которые я рекомендую после открытия, составляет от 9 до 15 месяцев», — сказал Новак.

Еще есть ликеры на сахарной основе.Новак сказал, что эти типы духов могут испытывать те же изменения в цвете, вкусе и отделении.

Вы можете сказать, что алкоголь испортился, по его цвету, вкусу и / или консистенции.

Например, вермут, особенно вермут Rosso, который бледный, сухой и обычно горький, начинает иметь вкус, как Вустерширский соус, как сказал Новак. ИНСАЙДЕР. Херес же окисляется, когда портится, сливки свертываются, а ликеры на основе сахара меняют цвет.

Сливочный ликер портится от свертывания.Moussa81 / iStock

В отличие от того, как вы можете получить пищевое отравление или почувствовать себя плохо после того, как съедите что-то испорченное, испорченный алкоголь не имеет такого же эффекта. Поэтому, даже если вы так или иначе не можете определить, истек ли срок годности бутылки, из которой вы наливаете, Новак сказал, что в худшем случае вы испытаете сильное похмелье на следующий день.Если только вы не пьете творожный ликер на основе сливок; в таком случае, сказал Новак INSIDER, у вас, вероятно, будет небольшое расстройство желудка после того, как это произошло.

Итак, как долго нужно хранить алкоголь после того, как он был открыт?

Что касается кремовых ликеров, Новак сказал INSIDER, что при правильном хранении 18-месячный срок годности настолько хорош, насколько это возможно.

«Это действительно важно, чтобы отслеживать их ежемесячно», — сказала она.«Мое личное эмпирическое правило — примерно через восемь месяцев работы (если это так долго) я стараюсь ежемесячно контролировать или тестировать, чтобы убедиться, что он по-прежнему согласован».

Хорошее практическое правило — проверять уровень алкоголя каждый месяц.Shutterstock

Ликеры на основе сахара уходят на юг еще быстрее. По прошествии одного года, сказал Новак, вам следует регулярно проверять наличие изменений, поскольку именно тогда может начаться окисление и разделение. Но с чем-то вроде хереса, сказал Новак INSIDER, вы начнете замечать изменение вкуса через неделю после открытия. Дело не в том, что алкоголь «портится» сам по себе.Более-менее вкус просто уходит.

Не забывайте и о вермуте. Новак объяснил, что этот вид спирта, если он сделан хорошо и устойчиво, может сохранять свое тело и вкус до трех месяцев после того, как его открыли. Но, по ее словам, сладкое или сухое, ее практическое правило — регулярно проверять состояние бутылки примерно через полтора месяца после открытия.

Посетите домашнюю страницу INSIDER , чтобы узнать больше.

Испарение спирта при приготовлении пищи и выпечке, Whats Cooking America

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Алкоголь »Испарение спирта при кулинарии и выпечке

Вопросы и ответы

Испарение спирта при приготовлении пищи и выпечке
Вопрос:

Когда вы используете алкоголь при приготовлении блюда, сколько времени нужно, чтобы спирт сгорел? Время одинаково для всех форм алкоголя?

Я испек ромовый пирог.В жидкое тесто пошло 1/2 стакана рома, после чего выпекалась в течение 1 часа. Сверху нанесли глазурь, используя 1/2 стакана рома, 1/4 воды и 1 стакан сахара. Будет ли в пироге присутствовать активный алкоголь или приготовление рома убирает алкоголь, оставляя только аромат рома?

При использовании алкоголя в рецепте, например, соусе, сколько времени это займет или как вы можете быть уверены, что вы приготовили весь алкоголь и оставили только аромат алкоголя без какого-либо самого спирта. Вчера вечером я приготовил соус для курицы, в который было добавлено вино, а сегодня подозреваю, что, возможно, я приготовил не все вино в соусе.Вчера вечером я не употреблял алкоголь, так что это был единственный источник алкоголя, если он есть в моем организме сегодня. Я не чувствую, что у меня похмелье, но я очень устал, как будто пил. Есть какие-нибудь рекомендации по работе с алкоголем и как долго готовить, чтобы весь алкоголь полностью исчез?

Ответ:

Принято считать, что почти каждый в мире продуктов питания считает, что весь алкоголь, который вы добавляете в блюдо, испаряется или рассеивается во время приготовления.Это неверно. На самом деле, вам нужно готовить что-то добрые 3 часа, чтобы избавиться от всех следов алкоголя. Некоторые методы приготовления менее эффективны для удаления спирта, чем просто дать ему простоять на ночь.

Повара и повара не могут предположить, что когда они тушат, запекают или поджаривают (фламбе для более опытных поваров) со спиртом, то остается только аромат, когда они готовы к подаче.

Исследование, проведенное несколько лет назад, показало, что алкоголь оставался в нескольких рецептах после завершения приготовления.В исследовании жаркое в горшочке варили с бордовым в течение 2 1/2 часов; блюдо из курицы варилось всего 10 минут после добавления бордового; устрицы с гребешком на сухом хересе, запеченные 25 минут; и вишни юбилей поливали бренди, затем зажигали. Результаты показали, что когда блюда были готовы, осталось от 4 до 78 процентов от первоначального количества алкоголя. Авторы исследования пришли к выводу, что приготовление пищи приведет к удалению некоторого, но не всего алкоголя.

Важно: тот факт, что некоторые остатки алкоголя могут иметь большое значение для выздоравливающих алкоголиков, родителей и других лиц, у которых есть этические или религиозные причины избегать употребления алкоголя.

В том же исследовании степень потери алкоголя зависела от пары факторов:

Первый — насколько сильным было тепло в процессе приготовления;

Вторая — площадь поверхности горшка. Чем больше сковорода, чем больше площадь поверхности, тем больше спирта испаряется во время приготовления.

Джеймс Петерсон, автор поваренной книги, изучавший химию в Калифорнийском университете в Беркли, заявил в своей энциклопедической кулинарной книге «Соусы»:

После добавления вина нужно готовить соус не менее 20–30 секунд, чтобы спирт испарился. Так как спирт испаряется при температуре 172 ° F (78 ° C), любой соус или тушеное мясо, которые тушатся или закипают, безусловно, достаточно горячие, чтобы спирт испарился.

Посетите мою веб-страницу о заменителях алкоголя в кулинарии (щелкните подчеркнутое): Замены алкоголя в кулинарии

Связанные рецепты

Через какое время после того, как вы перестанете пить, сможете ли вы пройти тест устройства блокировки зажигания?

Короткий ответ, как говорят в статусе отношений, — это сложно.Через какое время после того, как вы бросите пить, вы сможете пройти проверку устройства блокировки зажигания, зависит от вашего пола, вашего веса, количества выпитой воды, продолжительности употребления алкоголя, от того, пили ли вы натощак и т. Д. .

Все связано с тем, как человеческий организм, в данном случае ваш, перерабатывает алкоголь.

Ваше тело и алкоголь

Когда вы выпиваете бокал вина за ужином, пьете несколько кружек пива во время просмотра игры, или вы веселились до поздней ночи и сбились со счета, сколько выпили, алкоголь влияет на ваше тело.Вы знаете, когда чувствуете себя навеселе или даже теряете сознание. Но этому есть научная причина.

Когда вы употребляете алкоголь, он почти сразу попадает в ваш кровоток. В результате алкоголь попадает прямо в мозг, поэтому у вас могут быть более медленные рефлексы, более громкая речь или нарушение баланса. Ваша печень выполняет работу по переработке алкоголя или его метаболизму. В целом печень человека может усваивать 1 стандартную порцию напитка в час. И питье воды или кофе не ускорит этот процесс.

Стандартный напиток

Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизмом определяет стандартный напиток как:

  • 12 жидких унций обычного пива (бутылка или банка)
  • 8-9 жидких унций солодового ликера
  • 5 жидких унций вина
  • стопка 5 жидких унций дистиллированного спирта (виски, джин, ром, текила, водка и т. д.)

Каждый из этих напитков содержит примерно 14 граммов чистого алкоголя. Процент алкоголя в вине выше, чем в пиве, и выше в дистиллированных спиртных напитках (крепких напитках), чем в вине.Вот почему в одном стандартном бокале вина содержится столько же алкоголя, сколько в двух бутылках пива. А если вы пьете вино из особенно большого бокала, у вас может быть два напитка в одном бокале.

Как долго один стандартный напиток остается в вашем организме

Алкоголь остается дольше, чем вы думаете. Тот факт, что ваша печень переработала одну порцию напитка за час, не означает, что алкоголь ушел из вашего организма. После последнего напитка алкоголь остается в вашем организме:

  • В вашей крови: до 6 часов
  • На вашем дыхании: 12-24 часа
  • В моче: 12-24 часа
  • В вашей слюне: 12- 24 часа
  • В волосах: 90 дней

Итак, ответ на вопрос: через какое время после того, как вы бросите пить, вы сможете пройти тест устройства блокировки зажигания? от 12 до 24 часов после последнего напитка.На самом деле, вам не стоит планировать водить машину, если с момента вашего последнего напитка не прошло как минимум 12 часов. Это означает, что если вы не спали до утренних вечеринок, вам, вероятно, не стоит ехать на работу, даже если вы чувствуете себя хорошо. Позвоните в Lyft или Uber или воспользуйтесь автопарковкой с коллегой.

Если за ужином у вас было вино, не планируйте никуда ехать до следующего утра. Вы уловили идею.

Устройства блокировки зажигания чувствительны

Устройства блокировки зажигания предназначены для обнаружения очень небольшого количества алкоголя.И в большинстве штатов уровень содержания алкоголя в крови (BAC), при котором устройство может сказать, что вы не прошли тест, составляет всего 0,02%. Это один напиток. И если устройство обнаружит алкоголь на более низком уровне, вам будет разрешено завести машину, но устройство выдаст вам предупреждение, которое будет записано.

Вот и все. В то время как ваша ограниченная программа вождения не требует от вас прекращения употребления алкоголя, воздержание перед вождением гарантирует, что вы каждый раз будете проходить проверку устройства блокировки зажигания. А это позволит вам завершить программу за минимальное время.

Установка устройства блокировки зажигания с ALCOLOCK проста.

ALCOLOCK обеспечивает быструю и доступную установку устройства блокировки зажигания в сервисных центрах по всей стране. Если вам необходимо установить IID, позвоните в наиболее удобный для вас сервисный центр или позвоните в ALCOLOCK по телефону (866) 700-9300, чтобы назначить время установки. Будьте готовы и возьмите с собой документы DMV / DOT. Нам понадобится часть этой информации.

Что нужно знать о назначении установки IID

Вам нужно будет попросить кого-нибудь отвезти вас и ваш автомобиль к месту установки блокировки зажигания.Если кто-то другой будет управлять автомобилем, а у вас должен быть IID, было бы разумно, если бы он был человеком, который будет водить вас. Мы покажем вам и любому другому водителю, как пользоваться устройством и что означают все звуки и сообщения. Мы также дадим вам руководство по эксплуатации, которое следует хранить в автомобиле на время действия вашей ограниченной программы вождения.

Планирование вашего первого визита в сервисный центр

Перед тем, как вы покинете встречу с установкой, ваш технический специалист назначит ваше первое обязательное сервисное посещение.Служебные визиты обычно проводятся каждые 30 дней, но подробные сведения вы найдете в ваших государственных документах. При каждом сервисном посещении техник будет передавать всю информацию, записанную устройством, в ваше контролирующее агентство. Ваш технический специалист IID также откалибрует устройство по мере необходимости, а затем назначит ваше следующее посещение. Для вашего удобства устройство напомнит вам о предстоящей встрече.

Наша цель в ALCOLOCK — упростить выполнение вашей ограниченной программы вождения.Мы с нетерпением ждем возможности служить вам!

Может ли бренди испортиться? — Может все испортиться?

Бренди занимает свое место во многих винных шкафах, но не все знают, может ли этот спирт испортиться. В конце концов, бренди получают из вина, и разве вино не портится, если оставить его открытым слишком долго?

Прежде чем отчаяться из-за той полуоткрытой бутылки, которая таилась в вашей кладовой с прошлой канун Нового года, прочитайте ответ на вопрос: «Может ли бренди испортиться?»

Два стакана бренди в погребе со старыми бочками

Может ли бренди испортиться?

Из-за высокого содержания алкоголя в бренди этот спирт не испортится с точки зрения безопасности пищевых продуктов.Фактически, неоткрытый бренди может храниться бесконечно при правильном хранении. Как и другие спиртные напитки, бренди следует хранить в плотно закрытой таре, вдали от источников тепла и света.

После того, как бутылка бренди была открыта, хотя ее еще можно хранить в течение неограниченного периода времени, во вкусе и качестве будут некоторые изменения. Правильное хранение очень важно для сохранения вкуса и качества как можно дольше.

Бренди и немного сладостей

Признаки порчи бренди

Поскольку бренди на самом деле не портится, как плесень, и не гниет, безопасность здесь не так важна.Высокое содержание алкоголя в бренди защищает во многих отношениях. Плесень, бактерии или другие патогены не будут расти в запечатанной бутылке с бренди, поэтому по большей части безопасно употреблять бренди, который был открыт в течение очень долгого времени.

Однако высокое содержание алкоголя означает, что бренди подвержен двум естественным процессам, ухудшающим его качество: окислению и испарению.

Окисление — это процесс, который происходит, когда соединения в бренди подвергаются воздействию кислорода, в результате чего ухудшается вкус.Дальнейшее воздействие тепла или света может ускорить окисление.

Хотя некоторые люди могут по-прежнему наслаждаться чуть менее ароматной бутылкой бренди, в конечном итоге вкус станет довольно плоским. В конечном итоге произойдет окисление, но этот процесс можно замедлить при правильном хранении.

Так как спирт испаряется быстрее, чем вода, бренди при неправильном хранении может со временем ослабнуть, а также потерять вкус. Хранение бренди в плотно закрытой посуде и в прохладном темном месте должно замедлить испарение, а также окисление, сохраняя ваш бренди в отличной форме как можно дольше.

Бокал бренди и два графина

Долгосрочное хранение бренди

Если у вас есть открытая бутылка бренди, которую вы не собираетесь употреблять в течение некоторого времени, лучшим вариантом будет хранение бутылки в самом темном и прохладном месте вашего подвала или кладовой. Если вы живете в особенно теплом климате, который подвержен сильным колебаниям температуры, вы можете хранить бутылку в морозильной камере или холодильнике.

В любом случае держите бутылку подальше от двери (где она может подвергаться воздействию тепла и света) и поддерживайте температуру в некоторой степени постоянной.

Снимите бутылку, чтобы налить напиток, но быстро поставьте ее в холодильник или морозильную камеру, чтобы не дать бутылке нагреться. Перепады температуры приводят к более быстрому окислению спиртных напитков.

Если ваша бутылка бренди какое-то время стояла в шкафу и, кажется, потеряла свой аромат, вы все равно можете оживить этот дух! Бренди отлично сочетается с сухофруктами или специями.

Убедитесь, что вы настаиваете бренди чем-то с низким содержанием влаги — ванильные бобы, корица, гвоздика и сухофрукты прекрасно работают.Просто добавьте специи или сухофрукты в герметичную банку и залейте большую часть бренди (не оставляйте слишком много воздуха).

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.