Чеснок можно при панкреатите: Чеснок при панкреатите — когда и в каком виде можно употреблять

Содержание

Можно ли при панкреатите есть чеснок?

Можно ли при панкреатите есть чеснок? Чеснок – одна из самых любимых и привычных для многих приправ к блюдам. Но при имеющихся проблемах с пищеварением приходится отказываться от множества продуктов, том числе – от некоторых овощей. Чеснок при панкреатите рекомендуют исключить из рациона, несмотря на то, что он заслуженно считается полезным овощем.

Полезные свойства чеснока для человеческого организма

В его состав входит большое количество полезных для организма веществ, благодаря которым он приносит много пользы при регулярном употреблении:

  • Антибактериальное, противовирусное, противогрибковое, антигельминтное влияние благодаря наличию природных антисептиков – фитонцидов. Из-за такого эффекта полезно есть этот продукт при инфекционно-воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, горла и т.д.
  • Ускорение регенерации поврежденных тканей путем нормализации процессов клеточного и тканевого метаболизма.
  • Антиоксидантное влияние витаминов А, Е, С, присутствующих в составе, обеспечивает омоложение организма и способствует профилактике развития злокачественных новообразований.
  • Улучшение иммунитета, сопротивляемости инфекциям из-за наличия витамина С.
  • Благоприятное воздействие на состояние крови, разжижение ее. Это обеспечивает профилактику тромбозов, опасных заболеваний (инсультов, инфарктов).
  • Положительное влияние на сердечно-сосудистую, нервную, репродуктивную систему, состояние костной ткани, почек благодаря входящим в состав витаминам группы В, микроэлементам (железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк), эфирным маслам.
  • девушка ест чеснок

    Влияние чеснока на поджелудочную железу

    Чеснок оказывает раздражающее влияние на слизистую оболочку желудка, провоцирует повышенное выделение желудочного сока. Рефлекторно усиливается секреторная активность всех пищеварительных желез: слюнных, кишечных, поджелудочной железы, а также секреция желчи печенью.

    При панкреатите происходит воспаление, отек тканей поджелудочной железы, ее протоков, в результате чего нарушается отток панкреатического сока в просвет двенадцатиперстной кишки. В результате ферменты, содержащиеся в этом секрете, начинают переваривать, разрушать ткани самой железы. Это может вызвать опасное для жизни патологическое состояние – панкреонекроз, требующее немедленного хирургического вмешательства.

    То есть, при острой патологии поджелудочной железы чеснок и другие активизирующие секреторную активность продукты могут нанести большой вред, поэтому употреблять их нельзя.

    Чеснок в острую фазу заболевания

    При обострении воспаления запрещается употреблять в пищу все, что может спровоцировать повышение секреторной и моторной функции органов пищеварительного тракта. Во время острого периода чеснок нельзя есть ни свежим, ни термически обработанным во избежание серьезных осложнений. По отзывам пациентов, при употреблении этого овоща усиливаются болевой синдром, проявления диспепсии: развивается тошнота, может появиться рвота, повышенное газообразование, расстройство кишечника.Чеснок

    Хроническая стадия и ремиссия панкреатита

    После достижения стойкой ремиссии хронического панкреатита пациента больше ничего не должно беспокоить, у него нормализуются показатели общего, биохимического анализов крови, а также нормализуется состояние поджелудочной железы по результатам УЗИ. Но и на этом этапе не рекомендуется кушать свежий чеснок, так как он вновь может спровоцировать обострение воспалительного процесса. Под запретом находятся любые продукты, содержащие его в составе (кетчупы, соусы, кабачковая икра и другие вредные для органов пищеварения соленья и маринады, даже приготовленные своими руками).

    Если период ремиссии продолжается уже несколько месяцев, то разрешается попробовать добавить к рациону термически обработанные чесночные блюда (овощи с небольшим количеством измельченного чеснока, приготовленные путем отваривания, запекания или на пару). Вареный, тушеный или запеченный продукт не так сильно раздражает эпителиальные ткани пищеварительного тракта.

    После употребления подобных блюд больной должен внимательно понаблюдать за своим состоянием примерно сутки. Если боли в животе не возобновились, не появилась тошнота, метеоризм после еды или нарушение стула, то иногда можно разнообразить свою диету включением правильно приготовленного блюда с чесноком.

    Чеснок при холецистите

    Измельченный чеснок

    При панкреатите частым сопутствующим заболеванием является воспаление слизистой оболочки желчного пузыря, или холецистит. При этой болезни тоже противопоказано употребление любых раздражающих слизистые оболочки продуктов во избежание обострения воспалительного процесса. В стадию стихания обострения холецистита можно к блюдам из овощей, нежирного мяса или рыбы добавлять небольшое количество измельченного чеснока для придания им пикантного вкуса и аромата. Этот овощ способствует разжижению желчи, быстрому выведению ее из желчного пузыря в кишечник, препятствует сгущению желчи, формированию камней, особенно если при этом пить назначенные врачом желчегонные препараты. То есть, чеснок полезно есть при желчнокаменной болезни, но только если отсутствует активное воспаление пузыря или желчных протоков. Блюда с чесноком при холецистите следует варить, тушить, запекать.

    Установление диагноза «панкреатит» подразумевает отказ от многих любимых пряностей, приправ, в том числе и чеснока. Под особенно строгим запретом он находится в стадию обострения заболевания. При хроническом панкреатите чесночные блюда также есть не рекомендуется, чтобы не спровоцировать обострение. Но при достижении стойкой ремиссии в течение длительного времени врачи разрешают иногда добавлять термически обработанный чеснок к некоторым диетическим блюдам.

    Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

    Измельченный чеснок
    Чеснок при панкреатите: противопоказания в употреблении овоща

    Можно ли при панкреатите есть чеснок?

    Чеснок – одна из самых любимых и привычных для многих приправ к блюдам. Но при имеющихся проблемах с пищеварением приходится отказываться от множества продуктов, том числе – от некоторых овощей. Чеснок при панкреатите рекомендуют исключить из рациона, несмотря на то, что он заслуженно считается полезным овощем.

    Полезные свойства чеснока для человеческого организма

    В его состав входит большое количество полезных для организма веществ, благодаря которым он приносит много пользы при регулярном употреблении:

    1. Антибактериальное, противовирусное, противогрибковое, антигельминтное влияние благодаря наличию природных антисептиков – фитонцидов. Из-за такого эффекта полезно есть этот продукт при инфекционно-воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, горла и т.д.
    2. Ускорение регенерации поврежденных тканей путем нормализации процессов клеточного и тканевого метаболизма.
    3. Антиоксидантное влияние витаминов А, Е, С, присутствующих в составе, обеспечивает омоложение организма и способствует профилактике развития злокачественных новообразований.
    4. Улучшение иммунитета, сопротивляемости инфекциям из-за наличия витамина С.
    5. Благоприятное воздействие на состояние крови, разжижение ее. Это обеспечивает профилактику тромбозов, опасных заболеваний (инсультов, инфарктов).
    6. Положительное влияние на сердечно-сосудистую, нервную, репродуктивную систему, состояние костной ткани, почек благодаря входящим в состав витаминам группы В, микроэлементам (железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк), эфирным маслам.

    девушка ест чеснок

    Влияние чеснока на поджелудочную железу

    Чеснок оказывает раздражающее влияние на слизистую оболочку желудка, провоцирует повышенное выделение желудочного сока. Рефлекторно усиливается секреторная активность всех пищеварительных желез: слюнных, кишечных, поджелудочной железы, а также секреция желчи печенью.

    При панкреатите происходит воспаление, отек тканей поджелудочной железы, ее протоков, в результате чего нарушается отток панкреатического сока в просвет двенадцатиперстной кишки. В результате ферменты, содержащиеся в этом секрете, начинают переваривать, разрушать ткани самой железы. Это может вызвать опасное для жизни патологическое состояние – панкреонекроз, требующее немедленного хирургического вмешательства.

    То есть, при острой патологии поджелудочной железы чеснок и другие активизирующие секреторную активность продукты могут нанести большой вред, поэтому употреблять их нельзя.

    Чеснок в острую фазу заболевания

    При обострении воспаления запрещается употреблять в пищу все, что может спровоцировать повышение секреторной и моторной функции органов пищеварительного тракта. Во время острого периода чеснок нельзя есть ни свежим, ни термически обработанным во избежание серьезных осложнений. По отзывам пациентов, при употреблении этого овоща усиливаются болевой синдром, проявления диспепсии: развивается тошнота, может появиться рвота, повышенное газообразование, расстройство кишечника.Чеснок

    Хроническая стадия и ремиссия панкреатита

    После достижения стойкой ремиссии хронического панкреатита пациента больше ничего не должно беспокоить, у него нормализуются показатели общего, биохимического анализов крови, а также нормализуется состояние поджелудочной железы по результатам УЗИ. Но и на этом этапе не рекомендуется кушать свежий чеснок, так как он вновь может спровоцировать обострение воспалительного процесса. Под запретом находятся любые продукты, содержащие его в составе (кетчупы, соусы, кабачковая икра и другие вредные для органов пищеварения соленья и маринады, даже приготовленные своими руками).

    Если период ремиссии продолжается уже несколько месяцев, то разрешается попробовать добавить к рациону термически обработанные чесночные блюда (овощи с небольшим количеством измельченного чеснока, приготовленные путем отваривания, запекания или на пару). Вареный, тушеный или запеченный продукт не так сильно раздражает эпителиальные ткани пищеварительного тракта.

    После употребления подобных блюд больной должен внимательно понаблюдать за своим состоянием примерно сутки. Если боли в животе не возобновились, не появилась тошнота, метеоризм после еды или нарушение стула, то иногда можно разнообразить свою диету включением правильно приготовленного блюда с чесноком.

    Чеснок при холецистите

    Измельченный чеснок

    При панкреатите частым сопутствующим заболеванием является воспаление слизистой оболочки желчного пузыря, или холецистит. При этой болезни тоже противопоказано употребление любых раздражающих слизистые оболочки продуктов во избежание обострения воспалительного процесса. В стадию стихания обострения холецистита можно к блюдам из овощей, нежирного мяса или рыбы добавлять небольшое количество измельченного чеснока для придания им пикантного вкуса и аромата. Этот овощ способствует разжижению желчи, быстрому выведению ее из желчного пузыря в кишечник, препятствует сгущению желчи, формированию камней, особенно если при этом пить назначенные врачом желчегонные препараты. То есть, чеснок полезно есть при желчнокаменной болезни, но только если отсутствует активное воспаление пузыря или желчных протоков. Блюда с чесноком при холецистите следует варить, тушить, запекать.

    Установление диагноза «панкреатит» подразумевает отказ от многих любимых пряностей, приправ, в том числе и чеснока. Под особенно строгим запретом он находится в стадию обострения заболевания. При хроническом панкреатите чесночные блюда также есть не рекомендуется, чтобы не спровоцировать обострение. Но при достижении стойкой ремиссии в течение длительного времени врачи разрешают иногда добавлять термически обработанный чеснок к некоторым диетическим блюдам.

    Список литературы

    1. Ивашкин В.Т., Шевченко В.П. Питание при болезнях органов пищеварения: Научное издание. М. ГОЭТАР-Медиа, 2005 г.
    2. Самсонов М. А. Критерии оценки дифференцированного применения диетотерапии. Вестник АМН. 1986 г. № 11 стр. 42– 49.
    3. Фомина Л.С. Влияние характера питания на секреторную деятельность поджелудочной железы. Вопросы питания 1966 г. № 5 стр.22–23.
    4. Лоранская Т. И. Диетотерапия хронического панкреатита Издательство: Миклош 2007 г.
    5. Ивашкин В. Т., Шептулин А. А. Синдром диареи. М. Гэотар. Медицина 2002 г.
    Можно есть лук и чеснок при болезни поджелудочной железы

    Одними из самых полезных продуктов являются овощи. При панкреатите важно понимать, на какие из них следует обратить особое внимание, чтобы не только уменьшить признаки заболевания, но и оздоровить поврежденный орган. Какие овощи можно при болезнях поджелудочной железы?

    Можно ли морковь?

    Морковь и поджелудочная железа — насколько совместимы данные понятия?

    Корнеплод, имеющий в своем составе массу полезных веществ, при болезнях пищеварительной системы применяется как болеутоляющее, ранозаживляющее, противовоспалительное средство.

    К сведению. В моменты обострений болезни от блюд из моркови следует воздержаться, поскольку они могут стать причиной аллергических проявлений. Введение в рацион можно производить спустя неделю после снятия приступа.

    Дозировка за 1 прием пищи — 150 грамм приготовленной овощной массы, характеризующейся высокой усвояемостью, наличием минеральных соединений и углеводов, что очень полезно для больных панкреатитом

    Поджелудочная и морковь лояльно «воспримут» друг друга, если корнеплод будет подан в виде пюре, приготовить которое совершенно несложно. Огородный продукт следует хорошо вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и сложить в кастрюльку. Воду налить так, чтобы покрывала содержимое емкости. Проварить на небольшом огне в течение получаса с момента закипания, после чего измельчить до пюреобразного состояния.

    Картофель

    Картофель при болезнях поджелудочной железы является одной из составляющих диетического рациона.

    В процессе лечения панкреатита картофелем также необходимо соблюдать назначенную врачами диету

    Сырой овощ можно употреблять в тертом виде — по 100 грамм полученной массы за 30 минут до еды. Терапию можно начать с 1 столовой ложки, а по мере привыкания организма постепенно увеличивать дозу.

    Польза картофельного сока

    Следует помнить. Лечебные свойства картофельного сока активны в течение 10 минут с момента его отжима. Поэтому готовить натуральное средство нужно непосредственно перед употреблением.

    В период воспалительного процесса целесообразно употребление картофельного сока, компоненты которого помогают перерабатывать пищу, что особенно важно при лечении поджелудочной. Натуральную жидкость рекомендуется выпивать за 2 часа до приема пищи (100-200 мл ежедневно).

    При повышенной кислотности желудка от данного способа терапии желательно отказаться

    Через 5 минут после приема картофельного сока его следует запивать 1 стаканом кефира. Длительность лечебного курса — 2 недели. Затем рекомендуется прерваться на 10 дней, чтобы затем снова продолжить картофельную терапию. Ощутимого улучшения состояния поджелудочной можно ожидать после 4 проведенных курсов.

    Картофель для питания

    Картофель при болезнях поджелудочной железы можно употреблять в отварном или запеченном виде, без специй. Содержащиеся в данном продукте вещества обладают обволакивающим свойством, чем предотвращают раздражение слизистой. Питательной ценностью характеризуется пюре, содержащее в составе крахмал, витамин С, сложные углеводы, кальций, калий. Последний способствует выводу из организма жидкости, чем уменьшает отек поджелудочной железы.

    Для приготовления пюре нужно использовать молодой картофель, так как старые корнеплоды лишены ценных питательных ингредиентов

    Пюре можно употреблять при хроническом течении болезни, а также после перенесения острого панкреатита, по окончании периода голодания. Блюдо следует готовить на воде, без использования сливочного масла. Последнее можно вводить в рацион постепенно, при условии наступления стойкой ремиссии.

    Совет. Картофельное пюре следует употреблять сразу же после приготовления, в теплом (не горячем) виде.

    Можно ли огурцы?

    Как правильно есть огурцы при патологиях поджелудочной железы, можно ли вообще это делать? Данный овощ способен усиливать аппетит, обеспечивать организм полезными веществами, улучшать их усвоение пищеварительным трактом. Тем не менее, в огурцах имеется трудно перевариваемая клетчатка, способная существенно навредить поджелудочной. Поэтому при остром проявлении панкреатита огурцы к употреблению не рекомендованы.

    Во избежание попадания в организм нитратов и пестицидов огурцы при болезнях поджелудочной желательно использовать собственного производства, выращенные на своем участке

    Совет. При хронической форме заболевания вводить в рацион огурцы можно только при отсутствии приступов на протяжении длительного периода. При этом с продукта обязательно следует срезать кожуру, а также хорошо перетирать мякоть плода (не более его половины) на мелкой терке.

    Соленые (маринованные) огурцы и поджелудочная железа — понятия несовместимые, поэтому при хронической форме заболевания о них придется забыть навсегда. В заготовках такого типа всегда присутствуют вредные для поджелудочной компоненты: лимонная кислота, соль, уксус, черный перец, чеснок.

    Свекла при панкреатите

    Насколько полезна или опасна свекла для поджелудочной железы? Полезна — при условии, что овощ прошел термическую обработку: тушился, варился, готовился на пару. В сыром виде огородный продукт противопоказан, так как содержит большое количество трудно усваиваемой клетчатки, чем раздражает желудочно-кишечный тракт и вызывает повышение секреторной активности системы пищеварения. В результате нарушается необходимый для больного органа покой.

    Совет. При панкреатите от блюд, где свекла нарезана кубиками (к примеру, винегрет), следует отказаться.

    Овощи при заболевании поджелудочной железы полезно употреблять в виде вегетарианских супчиков и запеканок

    Отварная свекла при патологиях поджелудочной железы очень полезна. Только в процессе варки, время которой должно быть не менее 2 часов, не следует добавлять в воду уксус или лимонную кислоту для сохранения цвета продукта (во избежание очередного болезненного приступа). При хроническом панкреатите, но после ослабления приступов заболевания, свеклу рекомендуется вводить в ежедневное меню постепенно, начиная с 1 ст. л. и увеличивая в течение нескольких дней дозировку до 100 грамм.

    Чеснок и лук для поджелудочной

    Насколько безопасна такая комбинация, как чеснок и поджелудочная железа? Чеснок, являющийся одной из важных приправ в кулинарии, при панкреатите запрещен, так как провоцирует приступы болезни. Содержащиеся в нем соединения представляют большую опасность для поврежденного органа.

    Помните. Также важно избегать употребления продуктов, в которых имеется чеснок (копчености, острые соусы, кетчуп, майонез, отдельные сорта сыра и прочее).

    Витамины, содержащиеся в составе лука, при регулярном поступлении в организм позволят наладить функционирование поджелудочной

    Лук для поджелудочной железы иногда может быть полезным. При болезни данного органа его можно добавлять в еду в умеренных количествах, после термической обработки. С обострением болезни лук требуется исключить из рациона.

    На заметку. При панкреатите капусту (белокочанную, пекинскую, брокколи) кушать можно, но только в отварном или тушеном виде. Следует отказаться от квашеного продукта, так как последний раздражает слизистую.

    Вне периодов обострения важно употреблять пищу небольшими порциями, желательно каждые 3 часа. Соблюдение питательного режима и разборчивость в продуктах являются залогом длительной ремиссии и полноценного сосуществования с панкреатитом.

    Чеснок при панкреатите можно или нет?

    О пользе чеснока обычно вспоминают в общих чертах, как об укреплении иммунитета и борьбе с простудными заболеваниями. Запах, который держится при его употреблении, хотя и относится к элементу вреда, но не так страшен, как другие его свойства. Издавна чеснок применяется как лекарственное средство в домашней медицине.

    За время его применения появились новые болезни. Возможно, наши прародители ими не болели. Современные приобретенные болезни часто задаются вопросом о правильном питании, разрешенных продуктах, в частности, чеснок при панкреатите можно или нет.

    chesnok-pri-vospalenii-podzheludochnoj

    Особенности чеснока

    Применяя или отказываясь от какого-то продукта в рационе, всегда надо знать почему. А это значит, что надо понимать его полезные и вредные свойства. Практически каждый продукт в употреблении имеет и полезность и вред. Присутствие в организме хронических заболеваний требует повышенного внимания к своему питанию. Каждый продукт рассматривается через призму: не навреди себе.

    Так, и чеснок. Он представитель ярко выраженных способностей влиять на организм человека в результате множества своих биоактивных элементов:

    1. Составляющая чеснока— аллицин. Он блокирует продуцирование ферментов, способных провести микробы в организм, производя противовирусный эффект. Еще компонент снижает степень вредного холестерина в крови, что преграждает появление характерных бляшек сосудов, оказывая профилактическое действие для сердечно-сосудистых заболеваний. Но длительность такого эффекта непродолжительная; Аллицин, имея антиоксидантные свойства, купирует свободные радикалы крови, которые способны повреждать ДНК клеток и провоцировать развитие онкологии. Научно не доказано такое его проявление.
    2. Фитоциды чеснока обладают антибактериальными качествами. Они токсичны для ряда вредной микрофлоры, среди которой: стафилококки, дрожжевые грибы, бактерии, дифтерийные палочки, возбудители дизентерии.
    3. Как известно, густая кровь содействует формированию сгустков, которые отрываясь от места локализации, несутся по сосудам, травмируя их и создавая опасность инсульта или инфаркта. Густоту ее способен уменьшать аджоен чеснока.
    4. Неоспоримые факты влияния продукта на поддержание крепкой потенции и понижению давления.

    Имея вредные свойства, с которыми люди мало знакомы, достоинства чеснока снижаются. Он содержит яд-токсин, именуемый сульфанил — гидроксильный ион. При употреблении бывает проникновение в мозг, Частое употребление способно вызвать тяжелые осложнения:

    • головную боль;
    • затуманенность мышления;
    • невнимательность и рассеянность;
    • понижение скорости реакции в 2–3 раза.

    Для эксперимента на ядовитость можно натереть зубком чеснока подошву своей ступни и через некоторое время чесночный запах распространится по телу, к примеру, пахнуть станут запястья. Ядовитый ион проникает сквозь любую оболочку, особенно в мозг.

    Кроме этого, он вреден для заболеваний, каждое из которого имеет свой механизм действия:

    • избыточный вес, за счет возбуждения аппетита;
    • болезни печени, почек, желудка;
    • расстройство пищеварения;
    • эпилепсия, геморрой;
    • беременность и грудное вскармливание.

    Особенности панкреатита

    Панкреатит — это воспаление тканей поджелудочной железы. Его особенность часто сопряжена с нарушениями в питании. Обильность, переедание, спиртное к блюду, прием пищи без режима, усиленный ужин, быстрые перекусы – все, что создаёт факторы для сбоя в работе железы. Это если не принимать во внимание сопутствующие недуги ЖКТ и другие причины.

    Особенность заболевания в главенстве диеты. Что в период острого панкреатита, или в случаях его обострения, всегда показана диета. Разработана специальная диета стола №5П, в которой есть чему поучиться, расширяя меню пациента новыми блюдами. Ингредиенты блюд должны состоять из допустимых к использованию продуктов, в которых чеснок и поджелудочная железа несовместимы.

    Больной орган за счет сбоев в выработке ферментов и переваривании тканей самой железы создает интоксикацию всего организма. Усилить ее проявление, можно употребив чеснок с его ядом-ионом. Конечно, можно прочитать о вреде такого продукта и испытать на себе его действие. А можно поверить врачам на слово, что чеснок при панкреатите поджелудочной железы противопоказан. Внимательно надо относиться к готовым продуктам:

    • маринады и соленья;
    • сыры;
    • кетчупы; майонезы;
    • соусы;
    • копчености.

    И хотя практически все они не разрешены, но в периоды стойкой ремиссии кто-то может себе позволить их съесть. Так вот, если в составе чеснок или его экстракт, то категорически исключить продукцию из меню.

    Вывод

    Рассмотрев все за и против, ответить на вопрос, можно ли есть чеснок при панкреатите, нужно отрицательно. Не оспаривается факт хорошего его использования при ряде недугов. Но станем ли мы использовать, к примеру, мышьяк, если он угодит в фавориты при простуде? Пусть он не так ядовит, как мышьяк, но садоводы – любители знают, что им можно искоренять вредоносных насекомых, вместо других отравляющих препаратов.

    Итак, подводя черту, предупредим наших читателей об опасности употребления чеснока при заболевании поджелудочной железы.

    Можно ли чеснок при панкреатите?

    Стойкий, но не очень приятный запах чеснока известен каждому из нас. В Средней Азии люди начали выращивать его и применять в качестве лекарственного средства ещё 6000 лет назад. И по сей день чеснок успешно используется при профилактике атеросклероза, туберкулёза, астмы, катара дыхательных путей. Кроме того, любая домохозяйка отлично знает, что луковицы этого растения – это одна из самых важных приправ в кулинарии. Но как относиться к чесноку людям, которым поставлен диагноз «панкреатит»?

    Чеснок при остром панкреатите

    Насчёт употребления в пищу чеснока при острой форме панкреатита можно ответить однозначно: категорически запрещено.

    Как ни странно, некоторые пациенты этому даже удивляются и начинают в ответ цитировать книги, в которых чеснок упоминается в качестве средства, нормализующего работу кишечника и тем самым регулирующего процесс пищеварения. При этом почему-то совершенно не учитывают, что подобные утверждения справедливы только при отсутствии такого серьёзного заболевания как панкреатит.

    Ни о каком использовании в пищу чеснока при воспалительных процессах в поджелудочной железе не может быть и речи. Такая острая приправа неминуемо вызовет новые приступы заболевания и сведёт на нет все улучшения, достигнутые в процессе лечения.

    Чеснок при хроническом панкреатите

    При хронической форме патологии разрешается включать в рацион сваренные протёртые овощи, нежирные сорта мяса (крольчатина, говядина, индейка, курица) и рыбы (щука, треска, судак, минтай). Но многие домохозяйки привыкли готовить блюда из этих продуктов с добавлением чеснока. Действительно, эта приправа придаёт любой пище особый пикантный привкус. Однако при хроническом панкреатите применение чеснока в кулинарных процессах недопустимо ни в каком виде.

    Многие химические соединения, содержащиеся в чесноке, обладают очень резким запахом и вкусом. Они представляют собой большую опасность для повреждённой поджелудочной железы. Даже небольшая порция блюда, приготовленного с использованием чеснока, способна вызвать обострение заболевания.
    Следует помнить о наиболее распространённых продуктах, в которых присутствует эта приправа:

    • копчёности;
    • кетчуп;
    • отдельные сорта сыра;
    • острые соусы;
    • маринованные и солёные заготовки на зиму;
    • майонез.

    Чеснок часто включается в рецептуру не только в качестве острой приправы, но и в роли консервирующего средства. Установлено, что фитонциды, содержащиеся в луковицах этого растения, способны эффективно подавлять рост и размножение многих видов бактерий.

    Несмотря на все неоспоримые достоинства чеснока (в том числе и официально признанные современной медициной его лекарственные свойства), употребление в пищу этих острых на вкус луковиц при панкреатите подпадает под строжайший запрет.
    Различные новомодные рецепты, которые рекомендуют употреблять чеснок для восстановления функций повреждённой поджелудочной железы, обычно сочиняются доморощенными «врачевателями» и поэтому не только не помогут поправить здоровье, но и наверняка усугубят течение заболевания.

    Белки6.8 г
    Углеводы26.3 г
    Жиры0.6 г
    Калорийность150.0 ккал на 100 грамм

    Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: -10.0

    Витамины в чесноке

    К, В9, Н., В5, В6, В1, В2, Е, С

    Минеральные вещества в чесноке

    калий, магний, фосфор, железо, кальций, цинк, натрий

    Рекомендуемая максимальная порция чеснока в сутки при хроническом панкреатите: И при остром, и при хроническом панкреатите употребление чеснока в пищу запрещено.

    Чеснок при панкреатите

    О чесноке известно давно, что он является не только острой приправой к блюдам, а и прекрасным лечебным средством, которое издавна использует народная медицина. Чеснок обладает множеством полезных свойств и применяется для лечения и профилактики большого количества заболеваний. Кроме того, что это овощ способен бороться с множеством бактерий и инфекций, он хорошо очищает сосуды и печень, укрепляет иммунитет, благоприятно воздействует на кровь и работу сердца. Но кроме позитивных результатов, чеснок может нанести и вред, в особенности при заболеваниях пищеварительной системы. Поэтому можно ли есть чеснок при панкреатите, мы сейчас постараемся разобраться.

    Воспаление железы и чеснок

    Поджелудочная железа – орган достаточно капризный и восприимчивый к большинству продуктов, поэтому многие блюда не всегда можно есть в особенности, когда это касается панкреатита, сопровождающегося воспалением железы. Многие врачи считают, что данный овощ при панкреатите есть нельзя. Поскольку во время воспалительного процесса протоки железы воспаляются и сужаются, а чеснок помогает усиленному выделению желудочного сока. В результате протоки не справляются со своей работой, и желудочный сок начинает негативно влиять на поджелудочную, провоцируя раздражение

    Однако мнения специалистов рознятся, некоторые из них отвечая на вопрос, можно ли есть чеснок при панкреатите, с уверенностью говорят, что да. Исключением является острая форма заболевания.

    Кроме этого, поджелудочная железа при панкреатите хорошо поддается лечению рецептом народной медицины, который включает 300 граммов чеснока и петрушки, 1 килограмм лимонов. Все это пропускают на мясорубке, выдерживают в холодильнике около 2 недель и принимают по 1 столовой ложке до еды. Усилить эффект данного снадобья можно, запивая отваром из земляник, черники или брусники. Следует помнить, что при остром панкреатите это средство запрещено.

    Если позволяет течение болезни, то лучше чеснок есть сырым также можно употреблять в тушенном или вареном виде, но при термической обработке он теряет большую половину своих полезных веществ.

    Чеснок при хроническом панкреатите

    Хронический панкреатит в большинстве случаев является следствием острой формы. Эта болезнь носит рецидивирующий характер, который проявляется стадией обострения и ремиссией. Многие склоняются к тому, что чеснок при хронической форме нельзя употреблять. Также лучше отказаться от блюд, с добавлением чеснока, стараться не покупать продукты, в которых имеется данная приправа.

    Стадия ремиссии, можно ли есть чеснок?

    Некоторые склоняются к тому, что в стадии ремиссии, когда воспалительный процесс утихает, чеснок можно включать в рацион. Только это необходимо делать осторожно. Желательно овощ обдавать кипятком, он смягчит действие веществ и уменьшит запах. Подобное мнение разделяют не все, поэтому нельзя с точностью сказать, не наносит ли вред чеснок поджелудочной железе. Но все же, для тех, кто не хочет подвергаться риску и испытывать свой организм на крепость, в сыром виде лучше овощ не использовать. Потому как, поджелудочная железа может отреагировать сильнейшим воспалительным процессом.

    Чеснок при панкреатите, несмотря на все свою полезность необходимо употреблять с особой осторожностью, не забывая, что при острой форме он противопоказан. Для того чтобы не нести вреда своему здоровью, перед тем как включить в свой рацион данный овощ, нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

    Внимание! Статьи на нашем сайте носят исключительно информационный характер. Не прибегайте к самолечению, это опасно, особенно при заболеваниях поджелудочной. Обязательно проконсультируйтесь с врачом! Вы можете записаться онлайн на прием к врачу через наш сайт или подобрать врача в каталоге.


    можно или нет добавлять в блюда

    Как взаимодействуют чеснок и поджелудочная железа, находящаяся в воспаленном состоянии? Чеснок – одна из самых популярных приправ, без добавления которой уже сложно себе представить такие всеми любимые блюда, как борщ, рулетики из баклажан, овощные салаты и пр. Он точно найдется на кухне у каждой хозяйки, а когда закончится, вы отыщите его на полках любого даже самого маленького магазина. Но можно ли употреблять чеснок тем, кто болен панкреатитом?

     

    чеснок и поджелудочная железа

    чеснок при панкреатите поджелудочной железы

    Чеснок и поджелудочная железа: союзники или враги

    Содержание статьи

     

    Наверняка, многие из вас наслышаны о чудодейственных свойствах чеснока.

     

    • Обладает бактерицидной направленностью, убивающей вирусы, микробы, грибки и бактерии. А используясь наружно, он может ускорить регенерацию поврежденных тканей.
    • Улучшает сердечное сокращение, предотвращает образование холестерина и атеросклероз. Также снижает артериальное давление и сосудистый спазм.
    • Обеспечивает отхождение мокроты и ее разжижение, уменьшает отек дыхательных путей;
    • Убивает онко-клетки, предотвращая многие виды ракового заболевания.
    • Укрепляет иммунную систему организма, противостоя вирусам и инфекциям.
    • Способствует тому, чтобы не образовывались камни в печени и предотвращает ее сгущение.
    • Повышает интенсивность выработки половых гормонов. При выведении с мочей обеззараживает систему, таким образом обеспечивая профилактику воспалений.
    • Доказано, что регулярный прием чеснока способен уберечь даже от старческого слабоумия и в целом продлить человеческий век.
    • Это верный помощник при дефиците витаминов и борьбе с глистами.

     

    Медикам известно, что чеснок положительным образом отражается на пищеварительной системе организма. Он активирует синтез ферментов, регулирует кишечную мускулатуру, тем самым обеспечивая правильное усвоение пищи. Но все не так просто, как кажется на первый взгляд.

     

    Панкреатит и чеснок – несовместимы! Ни о какой пользе для пищеварительной системы не идет речь, если у пациента диагностировано воспаление поджелудочной железы. Столь острая пряность неминуемо послужит причиной усугубления клинической картины и вызовет новые приступы.

    Чеснок при панкреатите поджелудочной железы в острой фазе заболевания

     

    Категорически запрещено вводить в рацион чеснок при остром панкреатите. Этот тяжелый период сопровождается нарушением работы пищеварительной системы, расстройствами стула, сильнейшими болевыми приступами.

     

    Доктора, в зависимости от состояния больного, назначают диету, построенную на максимальном отказе от вредоносных продуктов, которые могут раздражать слизистые оболочки железы. Нередко исключаются даже казалось бы безобидные овощи и фрукты. Что уж тогда говорить про чеснок и панкреатит. В тяжелых случаях прибегают к голоданию, а необходимые белки и углеводы поступают больному через капельницы или специальные сбалансированные смеси.

    Можно ли есть чеснок при панкреатите в стадии ремиссии

     

    Многие продукты из запрещенного списка по наступлении ремиссии становятся доступны к употреблению. Для снижения риска обострения овощи, фрукты, ягоды и мясо проходят предварительную термическую обработку, вымачиваются, очищаются и пр.

     

    Поджелудочная чеснок по-прежнему воспринимает негативно, даже при устоявшейся ремиссии и спаде симптомов воспаления. Никакие кулинарные манипуляции не снижаю те опасности, которые представляет собой эта приправа.

     

    Не только сам чеснок остается под табу. Популярные продукты, содержащие его, также оказываются в зоне недосягаемости для тех, чья поджелудочная железа травмирована:

     

    • Кетчуп;
    • Сыр;
    • Соусы;
    • Копчености;
    • Маринованные овощи;
    • Соленья;
    • Майонез и пр.

     

    Невзирая на весомый вклад чесночных луковиц в здоровье и даже подчеркнутую пользу для пищеварения, при панкреатите поджелудочной железы они оборачиваются вредом и опасностью. Не доверяйте тем, кто говорит о допустимых послаблениях в диете. Если лечащий доктор исключил что-то из вашего меню, значит, не нужно испытывать судьбу и идти на поводу у форумчан.

    Преимущества инфекции от чеснока — чеснок

    Потенциалу чеснока в борьбе с сердечными заболеваниями уделяется много внимания, но он должен получить еще большее признание благодаря своим антимикробным свойствам. Свежий сырой чеснок с древних времен зарекомендовал себя как эффективный убийца бактерий и вирусов. Еще раз, мы можем поблагодарить Аллицин.

    Чеснок может предотвратить инфекцию внутри или снаружи тела.
    Лабораторные исследования подтверждают, что сырой чеснок обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Он не только уничтожает многие вирусы простуды и гриппа, но его эффективность также охватывает широкий спектр как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий (две основные классификации бактерий), грибов, кишечных паразитов и дрожжей. Приготовление чеснока, однако, разрушает аллицин, поэтому вам нужно использовать сырой чеснок для предотвращения или борьбы с инфекциями. Противомикробная активность



    Способность чеснока бороться с инфекциями была подтверждена в исследовании, проведенном исследователями в Университете Оттавы, которое было опубликовано в апрельском выпуске журнала Phytotherapy Research.Исследователи проверили 19 натуральных продуктов для здоровья, которые содержат чеснок и пять свежих экстрактов чеснока для активных соединений и противомикробной активности.

    Они проверили эффективность этих веществ против трех типов распространенных бактерий: E. faecalis, которая вызывает инфекции мочевыводящих путей; N. gonorrhoeae, вызывающая гонорею, передающуюся половым путем; и S. aureus, который ответственен за многие виды инфекций, которые распространены в больницах. Наиболее успешными в уничтожении этих бактерий были продукты с самым высоким содержанием аллицина.

    Сейчас исследуется чеснок, чтобы выяснить, может ли он помочь нам бороться с микробами, устойчивыми к антибиотикам. Может ли чеснок пойти туда, где не могут современные антибиотики, и уничтожить устойчивые бактерии? Может быть.

    Одно простое, но значимое доказательство антибактериальной силы чеснока можно найти в исследовании, проведенном в Калифорнийском университете в Ирвине. Чесночный сок был испытан в лаборатории против широкого спектра потенциальных патогенных микроорганизмов, включая несколько устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий.Он показал значительную активность в отношении возбудителей. Еще более захватывающим был тот факт, что чесночный сок все еще сохранял значительную антимикробную активность даже в разведениях, составляющих до 1: 128 исходного сока.

    Чеснок и ваши десныЧеснок может даже помочь вашим деснам оставаться здоровыми. В исследовании, опубликованном в июле 2005 года в «Архиве оральной биологии», исследователи пришли к выводу, что экстракт чеснока ингибирует болезнетворные бактерии во рту и может быть полезен в борьбе с пародонтитом, серьезным заболеванием десен.(Без лечения гингивит часто приводит к пародонтиту, состоянию, при котором связки и кости, поддерживающие зубы, становятся инфицированными и воспаленными, что в конечном итоге приводит к потере зубов.) Это захватывающая новость, поскольку здоровье полости рта может повлиять на остальную часть вашего тела. Например, болезнетворные бактерии во рту могут попасть в кровоток через кровоточащие десны, попасть в сердечный клапан и повредить его.
    Возможно ли, что чеснок может работать вместе с рецептурными лекарствами, чтобы уменьшить побочные эффекты или помочь лекарствам работать лучше? Результаты нескольких исследований говорят да.

    В исследовании Rutgers University, в котором использовались бактерии в лабораторных чашках, чеснок и два распространенных антибиотика были противопоставлены некоторым антибиотикоустойчивым штаммам S. aureus (грамположительные бактерии) и E.coli (грамотрицательные бактерии). Чеснок смог значительно повысить эффективность двух антибиотиков в уничтожении бактерий.

    Исследования, проведенные в Мехико в учреждении, поддерживаемом Национальным институтом здравоохранения Мексики, также показали некоторые интересные результаты.Это расширило предыдущие исследования на крысах, которые использовали выдержанный чесночный экстракт и различные серосодержащие соединения из чеснока вместе с гентамицином, мощным антибиотиком, который может вызвать повреждение почек. Когда любое из соединений чеснока принималось вместе с гентамицином, повреждение почек уменьшалось.

    Далее исследователи приступили к определению, ослабил ли чеснок эффективность гентамицина. Оказывается, произошло обратное: чеснок усилил действие гентамицина.Эти данные показывают, что при использовании чеснока, возможно, потребуется меньше гентамицина, и повреждение почек может быть сведено к минимуму.

    Судя по исследованиям, проведенным на лабораторных чашках и животных, выясняется, что чеснок является сильным защитником от микробов, даже против тех, у которых появилась устойчивость к обычным антибиотикам. Также кажется, что чеснок усиливает действие некоторых традиционных антибиотиков. Но выдерживает ли это испытание на людях?

    Борьба с ошибками в пределах

    Употребление в пищу сырого чеснока может помочь в борьбе с болезнетворными насекомыми, которые теряются в наших телах.Чеснок использовался внутри страны в качестве народного средства в течение многих лет, но теперь растение подвергается научному испытанию на такие применения. Пока что его оценки довольно хорошие, так как исследователи сравнивают его с различными бактериями.

    В течение многих лет травники загружали супы и другие продукты чесноком и помещали чесночные компрессы в сундуки людей, чтобы облегчить простуду и застой в груди. Теперь клиника Майо заявила, что «предварительные отчеты предполагают, что чеснок может снизить тяжесть инфекции верхних дыхательных путей.«Полученные данные еще не прошли тщательную проверку в многочисленных, хорошо спланированных исследованиях на людях, поэтому текущие результаты классифицируются как« неясные ».

    Может ли зубчик чеснока помочь остановить ваши нюхания? Исследование, опубликованное в июле / августе 2001 года. В издании «Advances in Therapy» изучалась способность вонючей розы бороться с простудой. В исследовании приняли участие 146 добровольцев, разделенных на две группы: одна группа принимала чесночные добавки в течение 12 недель в течение зимних месяцев, а другая группа получала плацебо.В группе, получавшей чеснок, было значительно меньше простуд — и простуды, которые они действительно прошли, прошли быстрее, чем в группе плацебо.

    Чеснок также может помочь очистить кишечный тракт от Giardia lamblia, паразита, который обычно живет в потоке Ват

    .

    Панкреатит NCLEX Обзор

    В этом NCLEX Обзор будет обсуждаться панкреатит (острый и хронический) .

    Как студент медсестры, вы должны быть знакомы с острым и хроническим панкреатитом и с тем, как ухаживать за пациентами, которые испытывают эти состояния.

    Вопросы такого типа можно найти в NCLEX и, безусловно, на экзаменах по уходу за лекциями.

    Не забудьте пройти тест на панкреатит.

    Из этого обзора NCLEX вы узнаете следующее:

    • Ключевые моменты об остром и хроническом панкреатите
    • Патофизиология
    • Признаки и симптомы
    • Как это диагностируется
    • Уход вмешательства для панкреатита

    Лекция по панкреатиту


    Панкреатит NCLEX Примечания к обзору

    Что такое панкреатит? Воспаление поджелудочной железы, которое может привести к перевариванию поджелудочной железы ее собственными ферментами и / или необратимому структурному повреждению органа.

    Два типа панкреатита: Острый и хронический

    pancreatitis, nclex, acute pancreatitis, chronic pancreatitis Функция поджелудочной железы:

    Где это находится в теле? Он находится в верхней части живота за желудком и рядом с двенадцатиперстной кишкой. Внутри поджелудочной железы находятся специальные клетки, которые секретируют ферментов (ацинарных) и гормоны (островки Лангерганса) . Эти клетки выполняют экзокринных и эндокринных функций .

    Эндокринная функция:

    Эндокринные клетки, называемые островком Лангерганса, клетки продуцируют инсулин, глюкагон, соматостатин и полипептид поджелудочной железы (все они играют роль в метаболизме питательных веществ и сбалансировании сахара в крови).Эти вещества поступают в кровоток через сеть кровеносных сосудов, окружающих поджелудочную железу .

    Экзокринная функция:

    Клетки другого типа называются ацинарными клетками, которые секретируют пищеварительные ферменты в протоки поджелудочной железы , которые протекают через ампулу ватера (именно здесь образуются проток поджелудочной железы и общий желчный проток) в двенадцатиперстной кишки через большой дуоденальный сосочек (также называемый сосочком Ватер), который окружен сфинктером Oddi (который представляет собой мышечный клапан, который контролирует высвобождение пищеварительных ферментов и предотвращает рефлюкс содержимого желудка в поджелудочную железу и желчный проток).

    Ферменты, секретируемые ацинарными клетками, включают:

    • амилаза: расщепляет углеводы до глюкозы
    • Протеаза
    • : расщепляет белки до аминокислот
    • Липаза
    • : расщепляет жиры

    *** ПРИМЕЧАНИЕ : в то время как пищеварительные ферменты находятся в поджелудочной железе, они не активируются до тех пор, пока они не попадут в двенадцатиперстную кишку, где происходит биохимическое изменение с помощью желудочной кислоты.

    Другим веществом, которое проникает через ампулу Ватера, является желчь, которая поступает из желчного пузыря через общий желчный проток.Желчь поможет в пищеварении, увеличив поглощение жиров.

    Кроме того, подкладка малых протоков поджелудочной железы состоит из эпителиальных клеток, которые выделяют бикарбонат .

    Когда происходит воспаление поджелудочной железы, органы не могут правильно доставлять ферменты и гормоны. Поджелудочная железа набухает и пропускает пищеварительные ферменты. Таким образом, пациент может испытывать следующее (в зависимости от тяжести):

    • вопросов сахара в крови
    • Асцит
    • Мальабсорбция (проблемы с потерей веса)
    • GI проблемы (диарея, боль, жирный стул)
    • Шок… полиорганная недостаточность дыхательной недостаточности
    • Внутреннее кровотечение… кровоизлияние
    • Изменения структуры поджелудочной железы: фиброз, кисты (заполненные инфекцией, разрыв, кровоизлияние), абсцессы, изменения протоков

    Ключевые моменты о двух типах панкреатита:

    Острый панкреатит:

    Внезапное воспаление поджелудочной железы из-за чего-то, что вызвало активацию пищеварительных ферментов внутри органа (будет высокий уровень амилазы и липазы в крови ).Поджелудочная железа начинает перевариваться и набухать. По мере того, как поджелудочная железа переваривает себя, ткань умирает, и из мертвой ткани могут образовываться кисты или абсцессы (которые могут разрываться или кровоточить).

    Кроме того, из-за расположения поджелудочной железы и того, как она окружает другие органы, воспаление и активированные пищеварительные ферменты могут распространяться на другие органы и повредить сосуды / органы (например, легкие), что может привести к внутреннему кровотечению, респираторному расстройству и т. Д.

    Это приходит быстро и при своевременном лечении может быть отменено.Обычно имеется ограниченных структурных повреждений поджелудочной железы , потому что это может быть обращено вспять при надлежащем лечении (не в случае хронического панкреатита). Это может быть смертельным (может легко привести к хроническому панкреатиту) и может продолжаться в течение нескольких дней.

    Наиболее распространенными причинами являются желчных камней и большое количество алкоголя .

    Хронический панкреатит:

    Хроническое воспаление поджелудочной железы (может быть от повторных эпизодов острого панкреатита, но чаще всего из-за лет злоупотребления алкоголем ), что привело к необратимому повреждению структуры поджелудочной железы, что может привести к :

    • потеря функции эндокринных и экзокринных клеток (проблемы с пищеварением и глюкозой крови)
    • поврежденных воздуховодов
    • фиброз
    • поджелудочная железа может быть увеличена или уменьшена
    • кист и кальцификации …пациент не поправляется и ущерб необратим

    Более детально рассмотрим основные причины панкреатита:

    Острый панкреатит:

    Основные причины желчных камней и высокого потребления алкоголя

    Что такое желчные камни ? Желчные камни представляют собой отвержденные отложения нерастворенного холестерина, солей или билирубина, которые могут блокировать желчный проток, что приведет к накоплению панкреатических соков в поджелудочной железе (помните, что желчный проток и проток поджелудочной железы разделяют ампулу ватера , так что желчь и ферменты могут через сосок Ватер в двенадцатиперстную кишку).Если блокировка присутствует, это может увеличить давление в протоках поджелудочной железы, что может активировать пищеварительные ферменты… и, следовательно, привести к панкреатиту.

    pancreatitis, gallstones, acute pancreatitis, nclex review Кредиты Фотографии: Медицинские СМИ Алилы / Shutterstock.com

    Высокое потребление алкоголя : Алкоголь повреждает клетки поджелудочной железы, в частности ацинарные клетки, а также клетки протоков (помните, что они производят бикарбонат и жидкости), и это может привести к окклюзии протоков поджелудочной железы из-за сгущения жидкости, образующейся в этих линиях. протоков поджелудочной железы, и это может привести к активации ферментов клеток поджелудочной железы.

    другие причины инфекции, опухоли, лекарства, травмы

    Хронический панкреатит:

    Основная причина — длительное употребление алкоголя

    Периодические эпизоды острого панкреатита в результате употребления алкоголя приводят к повреждению протоков поджелудочной железы / ацинарных клеток, что может привести к образованию рубцовой ткани. Хроническое воспаление панкреатита медленно разрушает поджелудочную железу (пациент должен полностью избегать алкоголя).

    Другая причина:

    Муковисцидоз : Пациентам с этим заболеванием не хватает белка CFTR .Это играет роль в движении хлорид-ионов, чтобы помочь сбалансировать соль и воду в эпителиальных клетках, которые выстилают протоки поджелудочной железы. Из-за нехватки этого белка происходит снижение секреции бикарбоната эпителиальными клетками. Следовательно, это вызывает густую слизь в протоках поджелудочной железы, что приводит к закупорке протоков поджелудочной железы, а ферменты активируют и повреждают поджелудочную железу.

    С течением времени поджелудочная железа испытывает фиброз ткани поджелудочной железы и больше не производит пищеварительный фермент, способствующий перевариванию пищи.Пациенту понадобятся добавки пищеварительных ферментов поджелудочной железы.

    другие причины: гиперкальциемия, гиперлипидемия и т. Д.

    Как диагностируется панкреатит?

    • Анализы крови: амилаза, липаза, электролиты (ненормальные)
    • КТ или УЗИ: визуализация поджелудочной железы
    • ERCP (Эндоскопическая ретроградная холангио-панкреатография) : используется для диагностики, а иногда и лечения причины панкреатита. Он оценивает поджелудочную железу, желчные протоки и желчный пузырь с небольшим объемом.Кроме того, его можно использовать для удаления камней в желчном пузыре, расширения заблокированных протоков с помощью стента или баллона, дренажа кист и т. Д.

    Признаки и симптомы панкреатита

    ** признаки и симптомы могут отличаться между острым и хроническим

    Острый панкреатит:

    • Боль в животе: Внезапная, очень болезненная боль в середине эпигастральной области или в левом верхнем квадранте, которая также может ощущаться в спине вследствие расположения поджелудочной железы
    • Боль усиливается, когда лежит ровно … ПОЧЕМУ? Из-за расположения поджелудочной железы и того, как она находится за брюшиной.Помните, брюшина — это мембрана, выстилающая брюшную полость, которая покрывает органы брюшной полости. Таким образом, когда поджелудочная железа отечна / воспалена и человек лежит ровно, это натягивает брюшину над поджелудочной железой и вызывает усиление боли.
    • Может сообщить, что боль началась после употребления жирной / жирной пищи или алкоголя.
    • Лихорадка, повышение ЧСС, снижение АД
    • Тошнота и рвота
    • Гипергликемия
    • Увеличение амилазы и липазы
    • Знак Каллена и Грей-Тернера (замечено с Тяжелых случаев острого панкреатита )
      • Что вызывает знак Каллена и Серого Тернера ? Они представляют собой забрюшинное кровотечение из-за утечки пищеварительных ферментов в окружающие ткани, что вызывает кровотечение и протекает вниз по бокам и пупку.
        • Знак Каллена : голубоватый оттенок вокруг пупка.
          • Запомните «C» в слове Каллен для слова «Круг». Ваша пупок образует круг.
        • Знак Серого-Тернера : синеватое обесцвечивание по бокам
          • Помните слово «Тернер» как то, как вы бы это сказали… .. «ПОВОРОТ ЕЕ»…. Затем поверните ее на бок, и вы увидите голубоватое обесцвечивание.

    Хронический панкреатит

    • Боль в животе: Хроническая боль в эпигастрии, которая является постоянной (может не иметь боли, потому что поджелудочная железа не производит ферменты из-за степени повреждения)
    • Боль становится хуже после употребления алкоголя или жирной / жирной пищи
    • Может иметь массу и припухлость в области живота из-за образования псевдоцисты на поджелудочной железе
    • Диарея со стулом, который называется Стеаторея : жирный / жирный стул из-за недостатка панкреатических ферментов, способствующих перевариванию жиров
    • Потеря веса: потому что нет ферментов, которые помогают переваривать пищу
    • Признаки и симптомы желтухи : пожелтение кожи и глаз … повреждение общего желчного протока, который помогает удалить желчь из печени, так что желчь накапливается
    • Темная моча : из-за чрезмерной желчи в организме
    • Признаки и симптомы сахарного диабета : островок Лангерганса поджелудочной железы, выделяющий инсулин, НЕ работает

    Уход вмешательства для панкреатита

    Цель: отдыхать поджелудочной железой (не допускать ее стимуляции для выработки пищеварительных ферментов), контролировать боль, следить за осложнениями, принимать лекарства в соответствии с порядком MD (панкреатические ферменты, антибиотики и блокаторы желудочной кислоты), обучение диете

    • Поддерживать статус НКО (чтобы дать поджелудочной железе отдохнуть… после того, как симптомы утихнут, очень осторожно вводите твердую пищу..старт с жидкостями .. без жира на заказ MD)
    • Поддерживать IV гидратации… .TPN может быть заказано (если требуется время, чтобы исцелиться) для питания за MD заказ
    • Вставьте трубку NG и поддерживайте в соответствии с порядком MD (используется для удаления содержимого желудка и газа)
    • Монитор сахара в крови: гипергликемия
    • Монитор стул: жирный / жирный? И их частота … если они принимают панкреатические ферменты, количество жирного / жирного стула должно уменьшиться
    • Контроль питания: суточный вес, потребление и выход (цвет мочи… может стать темно-коричневым)
    • Применение обезболивающих препаратов для каждого заказа на боль (обычно внутривенно из-за тяжести)… Как правило, НЕТ морфина, потому что он может вызвать спазм сфинктера Одди
    • Нефармакологические методы обезболивания: , наклоняясь вперед или сидя (не лежа на спине)
    • Применение лекарств для снижения секреции кислоты с целью предотвращения активации пищеварительных ферментов (аналогично препаратам, применяемым при язвенной болезни и ГЭРБ): ИПП, блокаторы h3, антациды на MD, заказ
    • Введение ферментов поджелудочной железы «Креон / Панкреатин»
      • помогает организму расщеплять углеводы, белки и жиры, потому что организм больше не производит достаточного количества пищеварительных ферментов (у пациентов должна была снизиться стеаторея )
        • Дайте прямо перед едой , чтобы она могла нормально работать, обычно поставляется в капсулах.Тем не менее, некоторые пациенты не могут глотать … может потребоваться открыть капсулу и смешать ее в чем-то вроде яблочного соуса или чего-то подобного, что ACIDIC .
        • Избегайте смешивания с щелочными продуктами, такими как мороженое, пудинг, молоко и т. Д., Потому что эти продукты могут разрушать ферменты … помните, что эти ферменты процветают в кислотных условиях, подобных вашему желудку.
    • Обучение по диете
      • ИЗБЕГАЙТЕ алкоголя или жирной / жирной пищи
      • Жирные, мягкие небольшие порции, а не большие, с высоким содержанием белка, остаются гидратированными
      • Ограничьте сахар и избегайте рафинированных углеводов (кукурузные сиропы с высоким содержанием фруктозы, хлеб), но концентрируйтесь на сложных углеводах, таких как фрукты, овощи, зерно….организм выделяет меньше инсулина, особенно если у пациента развивается диабет… нужны сложные углеводы с высоким содержанием белка

    Подробнее NCLEX Отзывы

    Справочные материалы:

    1. «Желчные камни | NIDDK». Национальный институт диабета и болезней органов пищеварения и почек . Web. 18 апреля 2017 года.
    2. «Панкреатит | MedlinePlus». Medlineplus.gov . Web. 17 апреля 2017 года.
    3. «Панкреатит | NIDDK». Национальный институт диабета и болезней органов пищеварения и почек .Web. 17 апреля 2017 года.
    4. «Вопросы и ответы. Панкреатический фермент с отсроченным высвобождением получил одобрение FDA». Fda.gov . Web. 18 апреля 2017 года.
    ,

    Панкреатит — Лучший канал здоровья

    Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое может быть как острым (внезапным и тяжелым), так и хроническим (продолжающимся). Поджелудочная железа — это железа, которая выделяет как пищеварительные ферменты, так и важные гормоны. Обильное употребление алкоголя является одной из наиболее распространенных причин хронического панкреатита, за которым следуют камни в желчном пузыре.

    Панкреатит является одним из наименее распространенных заболеваний пищеварительной системы. Варианты лечения включают воздержание от алкоголя, голодание до исчезновения воспаления, прием лекарств и хирургическое вмешательство.

    Причины панкреатита

    Около половины всех людей с острым панкреатитом были сильно пьющими, что делает потребление алкоголя одной из самых распространенных причин. Желчные камни вызывают большинство оставшихся случаев.

    В редких случаях панкреатит может быть вызван:

    • травма или операция на область поджелудочной железы
    • наследственные аномалии поджелудочной железы
    • наследственные нарушения обмена веществ
    • вирусов (особенно эпидемического паротита)
    • лекарств (включая некоторые диуретики), которые также могут вызвать воспаление.

    Двойные роли поджелудочной железы

    Поджелудочная железа — одна из самых больших желез тела. У него две роли:
    • Экзокринная поджелудочная железа — вырабатывает щелочные вещества, которые нейтрализуют желудочную кислоту до того, как пища попадает в тонкий кишечник, и вырабатывает ферменты, помогающие расщеплять пищу на ее более мелкие компоненты. Эти выделения распространяются по системе протоков поджелудочной железы и попадают в кишечник через узкое отверстие, называемое сосочком. «Экзокринный» относится к железам, которые выделяют свои вещества через протоки для конкретных целей.
    • Эндокринная поджелудочная железа — вырабатывает гормоны, такие как инсулин, который помогает регулировать количество сахара, циркулирующего в крови. Проблемы с выработкой инсулина могут привести к диабету. «Эндокринный» относится к железам, которые выделяют свои вещества в кровоток.

    Острый панкреатит

    Острый панкреатит — это внезапный изнурительный приступ сильной боли в верхней части живота. Ферменты поджелудочной железы раздражают и сжигают поджелудочную железу и просачиваются в брюшную полость.Осложнения включают дыхательную, почечную или сердечную недостаточность, которые могут быть смертельными.

    Наиболее частой причиной острого острого панкреатита являются камни в желчном пузыре, блокирующие проток поджелудочной железы. Это может иногда происходить, даже если желчный пузырь был ранее удален. Острый панкреатит, вызванный чрезмерным употреблением алкоголя, обычно проходит после отдыха и воздержания от употребления алкоголя.

    Общие симптомы острого приступа включают в себя:

    • сильная боль в животе, часто распространяется в спину
    • вздутие живота
    • лихорадка
    • потливость
    • тошнота
    • рвота
    • развал.
    Симптомы острого панкреатита иногда можно спутать с симптомами других неотложных состояний, таких как сердечный приступ, желчная колика (камни желчного пузыря) или перфорация язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Острый панкреатит, как правило, вызывает сильную боль, и больному необходимо срочное лечение в больнице.

    Хронический панкреатит

    Хронический панкреатит обычно включает повторяющиеся приступы воспаления поджелудочной железы, часто даже после устранения известных триггеров. Люди, которые пьют чрезмерное количество алкоголя, имеют повышенный риск развития этого состояния.Со временем поджелудочная железа может быть повреждена или ее части разрушены постоянным воспалением. Это приводит к расстройству пищеварения. Человек может передавать жирные, неприятно пахнущие фекалии (какашки) или даже капли масла. Повреждение поджелудочной железы, как правило, носит постоянный характер.

    Некоторые люди с хроническим панкреатитом страдают от периодических или даже постоянных болей в животе, которые могут быть серьезными. Другие симптомы включают постоянную потерю веса, вызванную неспособностью организма правильно переваривать и усваивать пищу. Если большая часть поджелудочной железы была повреждена, потеря выработки инсулина может вызвать диабет.Хронический панкреатит может способствовать развитию рака поджелудочной железы.

    Диагностика панкреатита

    Панкреатит, как правило, диагностируется быстро путем обследования живота и подтверждается с помощью ряда медицинских тестов, включая:
    • Общие анализы — такие как анализы крови, физикальное обследование и рентген.
    • Ультразвук — звуковые волны формируют изображение, которое обнаруживает наличие камней в желчном пузыре.
    • КТ — специализированная рентгенография снимает поджелудочную железу.
    • МРТ-сканирование
    • — для съемки живота используется сильное магнитное поле, а не излучение. Специальная форма МРТ, называемая MRCP, также может использоваться для получения изображений протоков поджелудочной железы и помогает определить причину панкреатита и степень повреждения.

    Лечение панкреатита

    Лечение зависит от причин и тяжести состояния.

    Лечение острого панкреатита

    Лечение может включать в себя:
    • стационарное лечение — во всех случаях острого панкреатита
    • интенсивная терапия в стационаре — в случаях тяжелого острого панкреатита
    • натощак и внутривенных жидкостей — пока воспаление не утихнет
    • обезболивание — адекватное обезболивание необходимо и часто вводится в вену (внутривенно).При соответствующем обезболивании человек с панкреатитом может дышать глубоко, что помогает избежать таких осложнений легких, как пневмония
    • Эндоскопия
    • — через пищевод вводится тонкая трубка, чтобы врач мог видеть вашу поджелудочную железу. Это устройство используется для введения красителя в желчные протоки и поджелудочную железу. Желчные камни можно увидеть и удалить непосредственно
    • Операция
    • — при наличии камней в желчном пузыре удаление желчного пузыря поможет предотвратить дальнейшие приступы. В редких случаях требуется операция по удалению поврежденных или мертвых областей поджелудочной железы
    • смена образа жизни — не употребление алкоголя.

    Лечение хронического панкреатита

    Лечение может включать в себя:
    • снижение потребления жира
    • дополняет пищеварение, принимая таблетки ферментов поджелудочной железы с пищей
    • вырезать алкоголь
    • инъекций инсулина, если эндокринная функция поджелудочной железы нарушена
    • анальгетиков (обезболивающее лекарство).

    Где можно получить помощь

    • Ваш доктор
    • Гастроэнтеролог

    Что нужно запомнить

    • Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое может быть как острым, так и хроническим.
    • Варианты лечения включают голодание до исчезновения воспаления, удаление камней в желчном пузыре, воздержание от алкоголя, лекарств и хирургического вмешательства.

    Контент-партнер

    Эта страница была подготовлена ​​в консультации и одобрена: Канберрская больница — отделение гастроэнтерологии

    Последнее обновление: Август 2014

    Содержание страницы в настоящее время пересматривается.

    Содержимое этого сайта предоставляется исключительно в информационных целях. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении никоим образом не подтверждает и не поддерживает такую ​​терапию, услугу, продукт или лечение и не заменяет рекомендации вашего врача или другого зарегистрированного медицинского работника. Информация и материалы, содержащиеся на этом сайте, не являются исчерпывающим руководством по всем аспектам терапии, продукта или лечения, описанным на сайте.Всем пользователям настоятельно рекомендуется всегда обращаться за советом к зарегистрированному медицинскому работнику для диагностики и ответов на свои медицинские вопросы, а также для выяснения того, подходит ли конкретная терапия, услуга, продукт или лечение, описанные на сайте, в их обстоятельствах. Штат Виктория и Департамент здравоохранения и социального обеспечения не несут никакой ответственности за доверие любого пользователя к материалам, содержащимся на этом сайте.

    ,

    Панкреатит: что это такое?

    Панкреатит, заболевание, с которым 28-летний шведский DJ DJ Avicii жил за годы до своей недавней смерти, в США становится все более распространенным.

    Официальный отчет полиции и причина смерти не были выпущены на сегодняшний день. Но согласно сообщению, опубликованному сегодня утром TMZ, Авичи, настоящее имя которого — Тим Берглинг, умер, порезавшись.

    Avicii ранее испытывал острый панкреатит, частично из-за чрезмерного употребления алкоголя.

    В 2014 году ему удалили желчный пузырь и аппендикс, что привело к отмене серии шоу, сообщает CBS News.

    А в 2016 году он объявил, что бросит гастроли, решение, которое, как он сказал, The Hollywood Reporter, было ради его здоровья.

    Что такое панкреатит?

    Панкреатит — это воспаление в поджелудочной железе, орган, расположенный за желудком.

    Поджелудочная железа выполняет две функции: производить инсулин, который помогает организму использовать сахар в крови для производства энергии, и производить ферменты, которые помогают переваривать пищу.

    Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты повреждают поджелудочную железу, что приводит к воспалению. Состояние может быть острым или хроническим.

    Острый панкреатит появляется внезапно и длится недолго, хотя некоторым людям может потребоваться более длительное пребывание в больнице.

    Доктор Адам Гудман, начальник отдела гастроэнтерологии и директор по эндоскопии и качеству в Департаменте медицины в больнице Нью-Йоркского университета в Лангоне, Бруклин, сказал, что симптомы острого панкреатита слабо выражены примерно в 80% случаев.

    Но острый панкреатит также может быть «более тяжелым с длительным стационарным курсом и потенциальными осложнениями», сказал он Healthline. «Эти осложнения могут привести к необходимости более инвазивных процедур для оказания помощи в лечении».

    Хронический панкреатит длится годами и не проходит. Это также обычно ухудшается со временем.

    Осложнения от острого и хронического панкреатита включают повреждение поджелудочной железы, сердца, легких или почек. Тяжелые случаи также могут привести к смерти.

    По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), основным симптомом острого и хронического панкреатита является боль в верхней части живота. Эта боль также может распространяться на спину.

    Люди с острым панкреатитом обычно выглядят и чувствуют себя больными. Острый панкреатит также может вызывать следующие симптомы:

    • лихорадка
    • тошнота и рвота
    • учащенное сердцебиение
    • болезненное или опухшее брюшное полость

    Большинство людей с хроническим панкреатитом испытывают боль в верхней части живота, хотя у некоторых людей боли отсутствуют все.Боль может усилиться после еды. Другие симптомы хронического панкреатита включают:

    • диарея
    • тошнота или рвота
    • жирный, неприятный запах табуретки
    • незапланированная или неожиданная потеря веса

    Оперативная медицинская помощь может уменьшить осложнения от острого или хронического панкреатита.

    «Если у вас есть признаки или симптомы желчной колики — боли в животе после еды — обратитесь к врачу», — сказал Гудман. «Выполнение холецистэктомии [хирургическое удаление желчного пузыря] может предотвратить осложнения желчнокаменной болезни, включая панкреатит, если он симптоматический.

    Алкоголь и панкреатит

    NIDDK сообщает, что острый панкреатит нарастает, хотя причина этого неизвестна.

    Каждый год в США острый панкреатит приводит к 275 000 госпитализаций, из которых 86 000 — к хроническому панкреатиту.

    Некоторые группы людей чаще всего болеют панкреатитом, включая мужчин, афроамериканцев, людей, у которых в прошлом были камни в желчном пузыре, и людей с семейным анамнезом панкреатита или желчных камней.

    Некоторые состояния здоровья связаны с повышенным риском панкреатита, включая диабет, камни в желчном пузыре, высокий уровень триглицеридов, муковисцидоз, генетические нарушения поджелудочной железы и некоторые аутоиммунные состояния.

    Выделяются два фактора риска острого панкреатита.

    «Большинство случаев острого панкреатита в Соединенных Штатах вызвано желчными камнями и алкоголем», — сказал Гудман.

    Некоторые исследования показывают, что у людей может развиться острый панкреатит после одного приступа пьянства — с приступом, возникающим через 12-48 часов после того, как они прекращают пить.

    «Существуют сценарии, когда пациенты, которые« не пьют много », выходили из дома и имели слишком много, чтобы выпить одну ночь, и у них развился острый панкреатит, — сказал Гудман.

    Но одно исследование 2011 года показало, что случаи острого панкреатита не увеличивались во время немецкого Октоберфеста, время, когда пьянство является распространенным явлением.

    В этом и других исследованиях было установлено, что длительное употребление алкоголя является более сильным фактором риска развития острого и хронического панкреатита.

    «Один эпизод пьянства и панкреатита обычно не приводит к хроническому панкреатиту», — сказал Гудман.«В настоящее время мы думаем, что для развития хронического панкреатита необходимо несколько эпизодов острого панкреатита и продолжающегося воспаления».

    Если у вас есть история панкреатита, употребление алкоголя может ухудшить ваше состояние. Если вы обеспокоены, поговорите со своим врачом.

    Трудно сказать, сколько алкоголя вы можете безопасно выпить, потому что вовлечены другие факторы риска.

    «Употребление алкоголя является причиной панкреатита», — сказал Гудман. «К сожалению, это может не относиться к количеству потребляемого алкоголя или количеству употреблений алкоголя за неделю.

    Но, добавил Гудман, «воздержание — это то, что может уменьшить этот риск».

    Leave a Reply

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *