Что нельзя есть при холецистите: Лечебное питание при холециститах

Содержание

Диета при остром холецистите

При различных заболеваниях, связанных с пищеварением, рацион питания является решающим фактором. Диета при желчнокаменной болезни и холецистите является важной частью терапии. Она помогает снять лишнюю нагрузку с пищеварительной системы и нормализовать выработку желчи. Поджелудочная железа при холецистите также испытывает повышенную нагрузку. Лечебное меню помогает исправить эту проблему.

Симптомы острого холецистита

При малоподвижном образе жизни у человека замедляется, а со временем и нарушается отток желчи, и формируются твердые конкременты – желчные камни. Воспаление желчного пузыря с образованными в нем твердыми конкрементами называют острым холециститом. Камни перекрывают желчные протоки, мешая нормальному выходу желчи. Начинается калькулезный холецистит. Наряду с желчнокаменной болезнью (ЖКБ) у пациента выявляют острые проявления таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как панкреатит, дуоденит, дискинезия желчных путей и гепатит.

Для лечения этих болезней также требуется соблюдение диеты.

Нередки случаи такого проявления холецистита, когда в желчном пузыре развивается воспалительный процесс. Его обычно вызывают бактерии кишечной палочки или стафилококка. Они проникают в желчный пузырь через стенки из других органов, уже пораженных болезнью. Любые хронические заболевания, даже такие как отит, кариес, тонзиллит распространяют болезнетворные бактерии, которые с током лимфы и крови попадают в желчный пузырь.

При желчекаменной болезни чувствуется слабость, появляются приступы боли под ребром с правой стороны. Иногда боль чувствуется в районе солнечного сплетения и со спины под правой лопаткой. Больной чувствует тошноту, могут появиться позывы к рвоте. Живот становится болезненно вздутым. При острых состояниях поднимается высокая температура, часто бросает в пот.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Точный диагноз должен поставить врач. Для уточнения состояния больного проводится УЗИ органов брюшной полости и общий анализ крови. После чего назначается лекарственная терапия.

Лечебное питание при остром холецистите

Первое, что нужно сделать, это обеспечить покой желчному пузырю и снять лишнюю нагрузку с пищеварительной системы. Для этого в период острого состояния рекомендуется уменьшить количество потребляемой пищи, а лучше вообще не есть. А вот количество жидкости должно быть достаточным.

Следует пить негазированную минеральную столовую воду с низкой минерализацией. Примерное содержание минеральных веществ на литр — от одной до четырех десятых грамма. Также полезным будет настой шиповника, заваренный в термосе. Ягоды нужно промыть и залить кипятком на 4-5 часов.

Отвар можно немного подсластить медом или сахаром. Не очень крепкий свежезаваренный чай также приносит облегчение.

Лечебное питание при остром холецистите

Уже на следующий день больному, как правило, становится лучше. На завтрак и на протяжении дня лучше съесть немного овсянки. Величина порции должна определяться самочувствием.

Если аппетита нет – не следует съедать полную тарелку каши. Жидкая рисовая или манная каша также подойдет.

Овощной суп без крупы и мяса позволит восстановить силы и вернуть аппетит. Можно добавить в рацион фруктовый кисель и сладкое ягодное пюре.

Когда боль в боку утихает, и пищеварение понемногу налаживается, разрешается есть нежирное мясо. Блюда для лучшего усвоения должны готовиться из фарша. В рационе могут быть паровые тефтели из телятины или индейки, отварное мясо кролика или курицы, пропущенное через мясорубку или измельченное в блендере.

Творог низкой жирности, слегка подсушенные тосты из пшеничного хлеба или батона и рыба на пару также вводятся в меню. Любой привычный рецепт можно адаптировать к этой диете, изменив способ кулинарной обработки продуктов. Кушать лучше не менее 5 раз в день. Порции должны быть небольшими, чтобы исключить переедание и несварение, избежать обострений, а также нормализовать работу поджелудочной железы.

Существенное облегчение состояния наступает через неделю или десять дней. Пациенту прописывают диету 5а.

Стол №5а

Особенностью диеты является пища, максимально диетического склада. Это касается как выбора продуктов, так и особенностей их обработки. Чем мельче консистенция еды, тем легче она переносится организмом. Поэтому в меню предлагаются хорошо разваренные каши на молоке. Если есть непереносимость молока, то каши готовят на воде или овощном бульоне.

Рекомендуются как простые овощные супы, так и супы-пюре, они лучше насыщают и проще перевариваются. Все супы следует готовить без мясного бульона. Творог можно употреблять в виде запеканок и суфле. Нежирное мясо и рыбу нужно перемалывать в паштеты с отварными овощами.

Следует избегать жирной еды, сдобной выпечки и слоеного теста. Сладкое есть можно, но лучше мед или натуральное варенье вместо кондитерских сладостей. На время выздоровления придется обойтись без кофе. Нельзя есть бобовые, даже в супе и салате. Горох и фасоль провоцируют повышенное газообразование в кишечнике и вздутие живота.

Могут возобновиться боли в правом подреберье.

Выбирая молочные продукты, надо учитывать их жирность. Молоко и творог средней и пониженной жирности лучше воспринимаются организмом.

Совсем обезжиривать рецепты не следует, так как многие витамины и питательные вещества являются жирорастворимыми и должны поступать в организм с небольшим количеством правильных жиров.

От строгого соблюдения диеты зависит скорость восстановления организма и улучшение самочувствия. Через 3 недели после острого периода заболевания назначается стол №5.

Диета 5 при холецистите

Отличительной особенностью диеты является ограничение продуктов с высоким содержанием жира и холестерина. Жареные блюда в диетическом питании заменяются запеченными и приготовленными на пару. В сравнении с диетой 5а, пятая диета более разнообразна, она понравится любителям вкусных блюд. По калорийности это очень хорошо переносимая диета, так как предполагает полноценное поступление энергии в организм. Диета 5 содержит в рационе достаточно фруктов и овощей, помогает наладить пищеварение и прививает здоровые привычки.

Пятая диета также эффективна при лечении панкреатита и при других болезнях поджелудочной железы.

Кроме изделий из фарша уже можно есть мясные блюда. Но мясо нужно хорошо проваривать и перед подачей мелко нарезать поперек волокон. От слишком кислых овощей лучше пока воздержаться. Так, щавелевый суп и салат из шпината не рекомендуется. Бульоны, соусы и первые блюда на их основе исключаются из рациона. Мясо кроме паровой обработки и запекания можно тушить, но есть тушеное мясо не чаще, чем через день, ориентируясь на собственные ощущения.

Диета номер 5 при холецистите включает разнообразные овощные и крупяные супы. Из бобовых разрешен гороховый суп. Но горох для него следует хорошо размочить, подержав в воде не менее 6 часов. Суп должен быть жидким, а горох – полностью разваренным до состояния пюре. Если до обострения холецистита наблюдалась непереносимость гороха, то этот суп лучше заменить любым крупяным супом по желанию.

Поскольку диета при холецистите рекомендует придерживаться продуктов с низким уровнем холестерина, яйца можно есть только в виде белкового омлета, запеченного или приготовленного на пару. В составе блюд, например, для котлет и творожной запеканки, может быть использован один желток или его половина.

Из напитков рекомендуются травяные чаи – с ромашкой, мятой и мелиссой. Можно и обычный чай, но лучше пить его либо без сахара, либо с половиной привычной дозы сахара или подстастителя кроме стевии. В чай по желанию добавляется молоко. Можно сварить не очень концентрированный фруктовый компот. Отвар сухофруктов также будет очень полезным. Кефир, чай каркаде, кофе и какао пока не рекомендованы.

Диета 5 при холецистите

Из сладостей разрешена мягкая карамель, пастила, десерты с бисквитным тестом, но не более одного в день. Варенье лучше выбирать не кислое. Можно добавлять его в чай. Сладости не должны содержать орехи и кунжут. В меню пятого стола есть также ягодные или фруктовые соки, но не промышленного, а домашнего изготовления.

Для того, чтобы снизить жирность блюда в процессе приготовления, можно не наливать постное масло, а распылять его. Полезно иметь под рукой спрей для растительного масла.

Например, чтобы заправить блюдо и сбрызнуть сковороду для тушения овощей. Излишек масла следует собрать бумажной салфеткой. Чтобы мясо в процессе тушения не пригорало к сковороде, можно добавить немного воды или овощного бульона. Тушить мясо следует на медленном или среднем огне, закрыв сковороду крышкой. Перед приготовлением с мяса надо срезать весь видимый жир, а с курицы снять кожу.

Приправлять мясо можно, но блюдо должно быть не острое.

Вместо магазинного майонеза лучше делать заправку для салатов на основе йогурта малой жирности, добавляя немного специй и мелко порубленной зелени. Для заправки также смешивают нежирную ряженку и мягкий творог. Если соединить эти два продукта, то получается нежный на вкус соус, который с успехом заменит майонез.

Особенности питания при хроническом холецистите

Когда воспаления желчного пузыря случаются более трех раз подряд, врачом ставится диагноз хронический холецистит. Симптоматика хронического холецистита больше выражена у женщин старше 45 лет. Это связано в частности с тем, что с возрастом кровоснабжение органов нарушается. Интересно, что чаще всего признаки хронического холецистита отмечаются у пациентов из стран с хорошо развитой экономикой. Не зря это заболевание относится к так называемым болезням цивилизации. Хроническое течение калькулезного холецистита бывает вызвано малоактивным образом жизни и постоянными пищевыми излишествами. Диета при обострении симптомов холецистита должна состоять только из отварных и паровых блюд.

Чтобы снять обострение, нужно применять фитотерапию. Лекарственные отвары готовят из цветков календулы, ромашки, а также пьют настои валерианы, мяты и одуванчика.

Хроническим больным следует основательно пересмотреть привычное меню. Диета при обострении холецистита исключает сырые овощи и фрукты.

Яблоки нужно запекать, ягоды есть слегка проваренными — в составе компотов, киселей и фруктовых муссов. Чтобы нормализовать работу кишечника и восстановить нормальный отток желчи, в рацион вводят чернослив, курагу и изюм. Исключение составляют периоды обострения холецистита с сильной болью.

Не рекомендуются кондитерские изделия с масляным кремом и сливками высокой жирности. Людям, страдающим хроническим калькулезным холециститом, придется ограничить потребление мороженого, сдобной выпечки и яиц с желтками.

Стол №5а после снятия болевого синдрома и диета 5 в остальное время помогут избежать частых рецидивов болезни и разрушения стенок желчного пузыря.

Желчнокаменная болезнь или холецистит – нарушение работы желчного пузыря, которое может повлечь за собой такие серьезные осложнения, как возникновение приступов боли, образование камней, нарушение оттока желчи и разрушение стенок органа. Холецистит часто сопровождается панкреатитом. Чтобы избежать холецистита, как в острой, так и в хронической форме, следует вовремя вносить коррективы в образ жизни и режим питания.

Лечить холецистит нужно не только медикаментами, но и специальной диетой. Лечебный рацион при панкреатите и калькулезном холецистите позволяет нормализовать состояние и предотвратить осложнения. Злоупотребление полуфабрикатами, жирной пищей и едой быстрого приготовления могут нарушить работу желчного пузыря. Своевременное обследование помогает выявить болезнь на начальной стадии, пока холецистит не стал хроническим. А соблюдение диеты весь предписанный срок поможет быстрее выздороветь и не испытывать рецидивов холецистита.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Как быстро вернуть волосам красоту и здоровье: пошаговая инструкция

Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Как выбрать телевизор?

Правила безопасного онлайн-шопинга, или Как покупать парфюмерию — подробная инструкция

Трихолог о главных проблемах волос: выпадение, ранняя седина, кокосовое масло, ковидное облысение

Диета при холецистите

Холецистит – это воспаление желчного пузыря, которое может возникать и обостряться при неправильном питании. Недостаток пищи, богатой растительными волокнами, и избыток сладостей и животных жиров способствуют застою желчи и вызывают развитие воспалительных процессов в желчных путях. Если вы столкнулись с этим заболеванием, внимательно следите за своим рационом и соблюдайте специальную диету при холецистите.

 

Особенности диеты

Диета при холецистите направлена на выведение желчи из желчного пузыря и устранение воспаления. Вы должны употреблять только легкоусвояемые жиры, например, растительное масло, которое стимулирует выделение желчи. В диету должны включаться продукты, содержащие много солей магния, которые также улучшают выделение желчи, уменьшают боль и спазмы желчного пузыря. Много солей магния содержится в овощах, фруктах и гречневой крупе.

Диета при этом заболевании предполагает 4-5 разовый прием пищи небольшими порциями. Это улучшает усвоение жиров и способствует выходу желчи с находящимися в ней микроорганизмами, которые обостряют воспалительный процесс. Если больной будет питаться 3 раза в день, то во время больших перерывов между едой в желчном пузыре будет застаиваться желчь, что может привести к развитию инфекции или появлению камней. А при частом питании происходит необходимая для больных «эвакуация» желчи из желчевыводящих путей.

Блюда для диеты должны быть преимущественно отварными или готовиться на пару. Иногда допустимы запеченные продукты, а жареные исключаются полностью, так как во время жарки образуются вещества, раздражающие слизистую желудка, кишечника и печень. Блюда не должны быть слишком холодными или горячими, это может привести к спазму желудка.

Рекомендованные продукты:

• Очень полезно молоко, творог, кефир и другие молочные продукты.

• Разрешены нежирные сорта мяса и птицы.

• Больным холециститом следует употреблять сладкие фрукты и ягоды, а также есть много овощей. Особенно полезны морковь, огурцы, картофель, капуста, кабачки, свекла и помидоры.

• Можно съедать 2 яйца в неделю всмятку или в виде омлета.

• В готовые блюда нужно добавлять растительное масло. Но не стоит подвергать его нагреванию, так как оно потеряет полезные свойства. Суточная норма масла – 20-30 мл.

• Также разрешено сливочное масло, но не более 15 г в день.

• Больным рекомендуется употреблять черствый или подсушенный хлеб.

• Разрешены каши, кроме пшенной.

• Из напитков можно употреблять чай, натуральный кофе с молоком, компот, кисель, сладкие фруктовые соки.

Диета при холецистите запрещает:

• Жирное мясо – свинина, баранина, утка, гусь.

• Также нельзя употреблять различные копчености, колбасы, мясные и рыбные бульоны, почки и печень, консервы и маринады.

• Исключите из рациона фасоль, бобовые, шпинат, щавель.

• При наличии у больного сопутствующего гастрита следует избегать чеснока, редиса и лука, которые раздражают желудок и кишечник.

• Не стоит употреблять шоколад, какао, кислые фрукты и сдобу.

Примерное меню диеты

1-й завтрак: отвар шиповника, творог со сметаной, гречневая каша с маслом, чай.

2-й завтрак: стакан молока, 2 персика.

Обед: овощной суп, отварной картофель и паровые котлеты, чай.

Полдник: овощной салат, фруктовый сок.

Ужин: пудинг из нежирного сыра, компот из сухофруктов.

Перед сном: стакан кефира.

В течение дня: 400 г хлеба, 50 г сахара, 10 г соли.


22168

Другие новости раздела:

Опасные и вредные продукты при холецистите | Еда и питание

Воспаление желчного пузыря, больше известное, как холецистит, сопровождается ярко выраженными болевыми ощущениями, тошнотой, нарушением стула и другими не менее неприятными симптомами. Заболевания может протекать как в острой, так и в хронической форме. В обоих случаях крайне важно не просто употреблять перечень специальных медикаментов, но и тщательно следить за своим питанием. Чтобы не допустить обострения и ухудшения состояния, больному нужно отказаться от целого ряда продуктов.

Жареная и жирная пища

Подобная еда считается вредной практически при любом заболевании желудочно-кишечного тракта. Она не просто трудно переваривается, но и оказывает раздражающее действие на стенку желчного пузыря, поэтому употреблять её категорически не рекомендуется. К жирным продуктам в данном случае относятся отдельные сорта мяса и рыбы, шоколад, бульоны, а также молочная продукция с высоким процентом жира в составе.

Алкоголь

Помимо того, что спиртные напитки стимулируют выделение желчи, они оказывают сильную нагрузку на печень, приводят к нарушению углеводного обмена и к сильной интоксикации.

Острые приправы

Это ещё одна категория продуктов, обладающая желчегонным действием, поэтому при холецистите от них лучше отказаться или свести к минимуму. В данный список входит также чеснок, лук, редис.

Мороженное и другая холодная пища

Холодная еда может вызывать спазм желудочного пузыря, что в свою очередь спровоцирует боль и ухудшение состояния человека.

Маринованные продукты, копчёности, консервация (в том числе и домашняя)

Перечисленная еда обычно содержит много соли и различные консерванты, поэтому её лучше исключить из рациона.

Это интересно! Питание при холецистите: что можно, а что нельзя есть?

Фастфуд

Высокое содержание ненасыщенных жиров в такой пище приводит к увеличению холестерина, повышает риск инфаркта и инсульта и, конечно же, отрицательно влияет на работу желчного пузыря.

Кофе

Этот напиток, особенно, если употреблять его на голодный желудок, может усугубить состояние больного при холецистите, поэтому его лучше заменить на зелёный или травяной чай.

Сдоба и свежий белый хлеб

Людям, которые страдают от холецистита, рекомендовано отдать предпочтение вчерашнему хлебу, так как он легче переваривается организмом.

Помимо ограничения вышеперечисленных продуктов, при холецистите стоит питаться регулярно, но небольшими порциями. Важно следить за тем, чтобы вы не переедали и не перегружали свой желудочно-кишечный тракт. Это будет способствовать более быстрому выздоровлению и не даст болезни перейти в хроническую стадию.

Это интересно! Продукты которые ни в коем случае нельзя есть при холецистите

Если Вам была полезна наша статья поставьте пожалуйста палец ВВЕРХ, а также не забудьте подписаться на канал. Спасибо!

Диета при холецистите | Правильное питание

Холециститом называют заболевание желчного пузыря, возникновение которого спровоцировано попаданием в этот орган таких паразитов, как аскариды, а также бактерий и микробов, среди которых кишечная палочка и стафилококки. Как правило, попасть в желчный пузырь они легко могут через кровь, лимфу или кишечник. Холецистит может быть хроническим или острым, а также сопровождаться камнеобразованием. Лечение данного заболевания включает антибактериальную терапию и соблюдение специальной диеты при холецистите.

Диета при остром холецистите

Рацион больного при остром течении заболевания существенно отличается от рациона при его хронической форме. Меню диеты при остром холецистите должно быть таким, чтобы нагрузка на пищеварительную систему всегда была минимальной. Так в течении первых двух дней разрешается употреблять только отвары из фруктов и ягод, в том числе из шиповника. Затем на два дня предстоит ввести в рацион каши, тщательно протертые супы и пюре. После этого, как правило, специалист назначит больному соблюдение диеты номер пять при холецистите, которой ему предстоит придерживаться достаточно долго.

Диета при хроническом холецистите

Питание больных хроническим холециститом направлено, главным образом, на то, чтобы при полноценном рационе давать минимальную нагрузку на печень. Диета номер пять при холецистите будет способствовать активному оттоку желчи, поэтому она подходит больным с таким диагнозом. Согласно ее рациону, конфеты, сладости и сахар должны быть заменены на  фрукты и овощи.

Диета при обострении холецистита должна содержать разгрузочные дни, поэтому можно устраивать себе арбузный или кефирный день в такие периоды. При хроническом холецистите важно питаться маленькими порциями не менее шести раз в день, а то и все восемь. Таким способом можно активизировать отток желчи, а также избежать болевых ощущений, приступы которых вызваны нагрузкой на привратник. Также следует употреблять не менее двух литров компота, чая или отвара шиповника.

Неправильный рацион больного холециститом обязательно приведет к тому, что данное заболевание из острой формы перейдет в хроническую. Диета при холецистите способна обеспечить долгую ремиссию. Соблюдая ее, можно снять нагрузку с больного органа и обеспечить ему полный покой, или же наоборот – заставить его работать активнее.

Чтобы избежать развития данного заболевания, здоровым людям также рекомендуется в профилактических целях придерживаться здорового образа жизни, который подразумевает правильное питание, полноценный отдых и регулярные физические нагрузки.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

MedWeb — Диета при хроническом холецистите

Диета при хроническом холецистите

Диета при хроническом холецистите Холецистит – это воспаление желчного пузыря. Оно может сопровождать человека всю жизнь. При хроническом холецистите рекомендовано санаторно-курортное лечение, соблюдение режима и особая диета, именуемая «стол № 5».

При хроническом холецистите нередки болезненные ощущения после жирного или жареного, металлический привкус во рту, горечь и отрыжка. Основные причины заболевания – проблемы желчевыводящих путей, панкреатит. В зоне риска находятся женщины, особенно беременные, а также те, кто страдает ожирением, регулярно испытывает стресс или ведет малоподвижный образ жизни.
Питание больных хроническим холециститом направлено на недопущение перехода болезни в острую фазу. В основе диеты, также именуемой «медицинский стол № 5», – нормальное количество углеводов и белков при пониженном содержании жиров.

Углеводы

При хроническом холецистите главную роль в питании играют углеводы. Больным рекомендованы овощные, молочные и крупяные супы на овощном бульоне, каши (гречневая и овсяная), плов с отварным мясом или вегетарианский, макароны.
Разрешены почти все овощи – тушеные, отварные и сырые, а также сладкие ягоды – сушеные, печеные, свежие, в виде киселей, муссов, варенья. Можно есть вчерашний  (пшеничный и ржаной) хлеб, выпечку (пирожки, плюшки) и затяжное печенье.
Запрещены к употреблению овощи, богатые эфирными маслами (шпинат, щавель, редис, редька, лук, чеснок), грибы, бобовые, маринады и соленья, хрен, горчица и перец. Нельзя есть свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста и жареные пирожки.

Белки

В рационе больного холециститом белки представлены достаточно широко: нежирные мясо и птица (курица и индейка без кожи, кролик, говядина, телятина, постная ягнятина), нежирная рыба (в том числе вымоченная селедка), дары моря, молочные продукты (творог, кефир, йогурт, сыр) пониженной жирности. Мясо и рыбу предпочтительно есть в виде котлет, кнелей, суфле, фрикаделек, голубцов. Творог – в виде сырников, запеканок, пудингов и вареников.
Под запретом жирное мясо, жирная птица (утка, гусь), печень, почки, мозги, копчености и колбасы, а также жирные сорта рыбы, соленая рыба, икра, сливки, ряженка, сметана, жирные, острые и соленые сыры.

Жиры

Основной источник жиров в данной диете – сливочное и растительное масла. Сливочное масло можно употреблять с бутербродами и добавляя в пищу, растительное следует использовать в качестве заправки для салатов. При этом предпочтение отдается рафинированным растительным маслам, как более нейтральным и безопасным для чувствительного пищеварительного тракта.
Категорически запрещены все виды жирных десертных кремов, маргарины, спреды и прочие кулинарные жиры, все виды сала, а также мороженое и шоколад.

Важные нюансы

При хроническом холецистите важно обеспечить регулярную ритмичную работу желчного пузыря. Этого можно достичь, соблюдая режим питания. Наиболее полезно есть небольшими порциями 5–6 раз в день (желательно в одно и то же время). Длительные перерывы в еде, как и переедание, неизбежно скажутся на самочувствии негативным образом.
Дополнительную помощь в регулировании ритмов организма окажет обильное употребление жидкости – 1,5–2 л в день. Кофе с молоком, чай, травяные отвары и соки следует употреблять комнатной температуры или теплыми. А вот какао, горячий шоколад, черный кофе, алкоголь и газированную воду не стоит пить вовсе. Отдельный запрет – на употребление холодных напитков и пищи.

 

Медицинский стол № 5 рекомендуется также больным гепатитом и циррозом
ечени. Подобная лечебная диета не только разгружает желчевыводящие органы, но и
снижает химическую нагрузку на печень, помогает нормализовать ее деятельность.

 

Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук
Автор: Наталия Бакатина

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Диета при холецистите, что можно есть при камнях в желчном пузыре

Когда человеку ставят диагноз острый или хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, одним из самых важных условий продления ремиссии после лечения или в течение полугода после оперативного вмешательства, требуется соблюдение диеты.

Хронический холецистит практически никогда не бывает изолированным заболеванием, и воспалительный процесс в желчном пузыре часто сопровождается и патологическими нарушениями в желудке, печени, кишечнике, поджелудочной железы, сердечно-сосудистыми и нервными заболеваниями.

При хронических и острых холециститах, гепатитах, при камнях в желчном пузыре разработана специальная диета, называется стол №5. Что это за диета, что можно есть при холецистите, и как соблюдать диету при камнях в желчном пузыре — мы расскажем в этой статье.

Общие рекомендации по питанию при холецистите

Калорийность дневного рациона, энергетическая ценность продуктов должна составлять 2000-2500 ккал, что определяется физиологическими потребностями организма. В среднем соотношение углеводов должно составлять 300-350 г, жиров 80-90 гр, белков — 80-90 гр.

Самое главное, что должен знать пациент, соблюдающий диету при камнях в желчном пузыре:

  • Самым сильным провокатором обострений является прием жареной и очень жирной пищи
  • Прием большого объема продуктов, то есть переедание
  • Пища должна быть только теплой, не горячей, не холодной
  • Должно быть дробное питание, малыми порциями, но частое — 6 раз в день
  • Категорически исключено употребление тугоплавких жиров, сильных стимуляторов секреции поджелудочной и желудка — специи, экстракты, продукты с высоким содержанием холестерина (см. как снизить холестерин без лекарств), продукты с эфирными маслами.
  • Основной рацион должен состоять из овощей и фруктов.
  • Поскольку жаренную пищу нельзя употреблять, все блюда готовятся на пару, в отварном виде, реже запеченном

Какие фрукты можно при холецистите и камнях в желчном пузыре?

Согласно диете №5 самое главное исключить все кислые ягоды и фрукты, то есть нельзя кушать крыжовник, все виды цитрусовые, клюкву, кислые яблоки, кислые сливы, манго, алычу.

Многих интересует вопрос можно ли при холецистите бананы, виноград? Да, среди разрешенных фруктов есть: сладкие яблоки, арбузы, бананы, дыня, клубника, авокадо, папайя. Что касается винограда, это сомнительный фрукт. Учитывая то, что в большинстве случаев у пациента помимо холецистита существуют и прочие заболевания пищеварительной системы (к примеру, гастрит, панкреатит), такие фрукты, как виноград, а из овощей — капуста, черный хлеб, квас могут вызывать брожение и воспаление органов.

Поэтому всегда следует прислушиваться к своему организму, если вы заметили дискомфорт после приема того или иного продукта, проанализируйте количество съеденного, попробуйте кушать в следующий раз меньше или совсем откажитесь от сомнительного фрукта.

Какие овощи можно при холецистите?

Среди овощей практически нет никаких ограничений, то есть употреблять можно любые овощи. Осторожно следует относиться к сырой белокочанной капусте, если пациент не страдает панкреатитом, то в небольших количествах сырую капусту есть можно, но при наличии нарушений функции поджелудочной железы, ее можно употреблять только в отварном, запеченном виде, если вы любите квашенную капусту, то она должна быть не сильно кислая. Можно зеленый горошек, морковь, свеклу, тыкву, картофель, кабачки. Не злоупотреблять помидорам, их можно есть вне обострения, но только без кожуры, в меру, маринованные и соленые исключены. Что касается бобовых, то согласно диете №5 они исключаются, но в период ремиссии в очень ограниченном количестве их употребление возможно.

Что можно пить при камнях в желчном пузыре?

Что можно есть при холецистите становиться понятным, что только паровое, вареное, не соленое, не острое и не консервированное, не жаренное и не жирное. А вот что можно пить? Можно пить фруктовые чаи, компоты, кисели, свежевыжатые, но разбавленные фруктовые и овощные соки, особенно полезен морковный, томатный и свекольный соки (свекольный сок следует пить через 3 часа после отжима), отвар шиповника. Особенно хорошо принимать минеральную воду без газов за 30 минут до еды, такую как Смирновская, Славяновска. Полезен некрепкий чай, особенно зеленый, не пакетированный (см. вред чая в пакетиках).

Можно ли кофе при холецистите? От кофе, особенно растворимого, следует отказаться, то же касается и разрекламированного цикория, он по действию на слизистую желудка оказывает не меньшее вредное воздействие, чем кофе. Если помимо холецистита, человек страдает болезнями желудка и поджелудочной железы от цикория, какао и кофе лучше отказаться совсем, если это невозможно, тогда следует ограничить его концентрацию, пить с молоком и не натощак.

Категорически нельзя употреблять ледяные, холодные напитки, а вред алкогольных напитков для организма известен всем, соблюдая диету при камнях в желчном пузыре и холецистите стоит совсем отказаться от алкоголя. Конечно, на торжество 50 гр. хорошего сухого вина выпить можно, если нет обострения заболевания и болей, все зависит от дозы и качества спиртного напитка. Всегда прислушивайтесь к своим ощущениям, все хорошо в меру.

Что можно и что нельзя кушать при камнях в желчном?

 Хлебобулочные изделия

Сегодня многие семьи приобретают домашние хлебопекарни, изготавливая вкусный хлеб, сдобные изделия в домашних условиях. Свежеиспеченный домашний хлеб больным с холециститом есть не рекомендуется, лучше подождать и употреблять вчерашний, подсушенный хлеб, более того, он не должен быть сдобным (добавление большого количества жиров). Также нельзя кушать при камнях в желчном пузыре все сдобные изделия из слоеного, песочного теста. Исключаются все торты, пирожные, блины, оладьи. Более того, учитывая то, что при промышленном производстве используются кулинарные жиры, чаще всего пальмовое масло, которое для пищеварительной системы является практически ядом, кушать покупную сдобную продукцию опасно даже здоровым людям. Но можно смело употреблять хлеб вчерашней выпечки из пшеничной, обдирной, ржаной муки, отрубной хлеб. А также печеные пирожки с творогом, рыбой, мясом, яблоками из простого теста.

Суп на крутом бульоне

Крутые бульоны из мяса, рыбы, курицы, утки, грибов и пр. очень отрицательно сказываются на пищеварительной системе. Следует отказаться от любых подобных бульонов, а готовить лишь овощные супы. В крайнем случае, если совсем не можете отказать себе в первом блюде на мясном бульоне, во-первых варите только постное мясо, и во-вторых сильно разбавляйте его водой или овощным бульоном перед приготовлением щей, супов, свекольников, борщей.

Жирные сорта мяса — гусь, утка, свинина, баранина, жирная говядина, курица

Жирные мясные продукты следует исключить из рациона. Мясные изделия можно готовить только из нежирной говядины, не жирной птицы, крольчатины  и употреблять в ограниченном количестве, в отварном виде. Можно использовать отварное мясо или курицу (фарш) для изготовления фрикаделек для супа, котлет на пару, запеканок, или употреблять кусочками, тщательно пережевывая.

Колбасные изделия, сосиски

Конечно, самый доступный и удобный сегодня продукт — это мясные полуфабрикаты, которые на прилавках супермаркетов находятся в изобилии. Это самые вредные, химизированные продукты питания, напичканные усилителями вкуса и консервантами, добавками сомнительного содержания, которые опасно есть всем, не только людям с проблемами пищеварения. Никакие молочные сосиски, «детские сосиски», «диетические колбаски» не должны быть на столе у человека с камнями в желчном пузыре, панкреатитом или хроническим холециститом. Эти названия — лишь маркетинговый прием, не может быть никаких «детских» сосисок»!!!

Можно ли при холецистите орехи, семечки, мед

Если нет аллергии к продуктам пчеловодства, то мед при холецистите можно. Что касается орехов и семечек, то их употреблять можно, и нужно, но только: приобретая в неочищенном виде (очищать непосредственно перед употреблением), и в умеренных количествах.

Следует знать, что на прилавках наших магазинов очищенные орехи есть ни в коем случае нельзя, при обработке, транспортировке, упаковке происходит окисление жиров, и орехи становятся, что называется прогорклыми. При окислении жиров от длительного и неправильного хранения очищенные готовые орехи вызывает повышенную нагрузку на желчный пузырь, поджелудочную железу и печень. Особенно это касается кедровых орешков, которые завозят в Россию из Китая. Эти орехи опасны для здоровья, они вызывают горечь во рту и обострение холецистита (см. очищенные кедровые орешки).

Рыба, яйца

Также исключаются все жирные сорта рыбы (сом, осетрина, белуга, севрюга, семга), а вот судак, треска, сазан, хек и щука могут быть в рационе человека с холециститом. Причем, следует помнить, что жареные продукты категорически исключены, значит рыбу надо либо запекать, либо делать на пару или варить. Неоднократно исследователями было доказано, что при обжаривании рыбы все ее полезные свойства теряются, так что, можно успокаивать себя тем, что вы не просто соблюдаете диету при холецистите, а получаете полезные продукты питания, сохраняющие свои замечательные свойства. Что касается яиц, то их можно употреблять только всмятку или в мешочек, в виде омлета или добавления в прочие блюда, и не злоупотреблять количеством, не более 1 штуки в день (лучше 1 желток в день), а сваренные вкрутую или жареные яйца (яичница) следует исключить.

Молочные продукты

Очень полезны молочные супы с макаронными изделиями и крупами. Нельзя употреблять жирное молоко, творог, сливки, ряженку, жирные сыры и жирную сметану. При холецистите молоко пить можно, особенно с чаем, также можно и сгущенное молоко, не жирный творог, немного нежирной сметаны, только не острые сыры — голландский, российский.

Однако современный «дикий» рынок продуктов питания изобилует некачественным товаром. И даже в, казалось бы, натуральных продуктах содержатся различные добавки. В Россию экспортируется тонны пальмового масла, о вреде которого большинство производителей умалчивают и не указывают его в составе продукции.

А ведь пальмовое масло добавляют и в сыры, и в творог, и в прочие молочные продукты, мороженное, в сливочное масло, во всю выпечку, сдобу, кондитерские изделия, шоколад и пр., а этот вид масла очень вреден для всех органов пищеварительной системы.

Но что делать? Приобретать продукцию максимально высокого качества, проверенных производителей, не покупать дешевые молочные и прочие продукты, поскольку это указывает на использование дешевых заменителей натуральных продуктов. То же самое касается и глазированных сырков, мороженного, пирожных. Их производят не из натурального молока и сливок, а из сухого молока, проходящего несколько стадий химических процессов, а человеческому организму, печени, поджелудочной железе и желчному пузырю тяжело справиться с такой химической атакой.

Копчености, консервы, маринады

Любые консервированные продукты, копченые колбасы, копченая рыба, рыбные консервы, маринованные овощи (огурцы, помидоры и пр. продукты) к употреблению запрещены.

Из растительных продуктов

следует исключить — зеленый лук, редис, чеснок, шпинат, редьку, щавель. Из приправ — перец, хрен, горчицу, острый кетчуп, майонез, имбирь. Среди разрешенных специй можно использовать укроп, петрушку, ванилин, корицу, гвоздику, лавровый лист.

Каши

Очень полезны полувязкие и рассыпчатые каши, особенно овсяная и гречневая (см. овсяная каша вместо лекарств). Если вечером промыть крупу, залить кипятком, добавить соль, утром подогреть и употреблять в пищу — это оптимальный способ сохранения полезных веществ, витаминов. Также можно разнообразить свое меню различными запеканками из круп, макаронных изделий, можно делать различные пудинги, овощные и макаронные гарниры.

 

меню, правила, разрешенные продукты, рецепты

Диета при холецистите является частью комплексного лечения заболевания. Она включает список запрещенных и разрешенных продуктов питания, а также особенности приготовления пищи. При этом важно правильно подбирать объем порций и время их приема. Рекомендации назначаются при остром и хроническом течении воспалительного процесса в желчном пузыре.

Влияние диеты на состояние желчного пузыря

Холецистит – это воспаление желчного пузыря, которое часто бывает спровоцировано застойными явлениями и нарушением оттока желчи.

Диета при холецистите помогает уменьшить воспаление в желчном пузыре

Применение диетических рекомендаций позволяет достичь нескольких полезных лечебных эффектов:

  • нормализация тонуса стенок полых структур гепатобилиарного тракта;
  • расслабление гладких мышц сфинктеров желчного пузыря и желчевыводящих протоков;
  • снижение функциональной нагрузки на печень, полые структуры гепатобилиарного тракта, поджелудочную железу и кишечник;
  • улучшение оттока желчи с уменьшением выраженности застойных явлений;
  • нормализация химического состава желчи;
  • обеспечение организма необходимыми органическими соединениями, витаминами и минералами;
  • снижение вероятности формирования нерастворимых конкрементов;
  • уменьшение вязкости желчи, способсвование лучшему оттоку из желчного пузыря и полых структур.

Соблюдение диетических рекомендаций помогает добиться положительного эффекта в период ремиссии и рецидива при хроническом холецистите. В случае нерационального питания течение заболевания ухудшается даже на фоне проведения медикаментозного лечения.

Правила и особенности диеты при холецистите

Для того, чтобы лечебное питание дало больший эффект, важно соблюдать правила:

  • исключить жирную и жареную пищу, а также алкоголь;
  • составлять рацион из растительной пищи, богатой витаминами и клетчаткой;
  • блюда варить и готовить на пару;
  • в период ремиссии можно тушить продукты питания;
  • ограничить поступление соли;
  • температура готовой пищи для приема должна быть близкой +37 °С;
  • измельчать блюда в период обострения воспалительного процесса — это необходимо для снижения нагрузки на печень;
  • употреблять у сутки не менее 1,5 л жидкости, которая должна поступать вместе с продуктами питания и напитками;
  • делать небольшие порции, принимая их не менее 5-ти раз в день;
  • последний прием пищи возможен не позже, чем за 2 часа до сна.

Соблюдение перечисленных рекомендаций позволит снизить нагрузку на все органы пищеварения, и как следствие, улучшить состояние всех органов пищеварительной системы.

Разрешенные продукты

Перечень продуктов, которые разрешены для приема в ходе соблюдения диетических рекомендаций при холецистите:

  • крупы, к которым относятся рис, гречка, овсянка, пшено;
  • хлеб из муки грубого помола, отрубей;
  • диетическое мясо;
  • рыба без костей и с минимальным содержанием жира;
  • куриные яйца, но не более 1 шт. в день;
  • сваренные или приготовленные на пару овощи;
  • продукты из скисшего молока с низким содержанием жира, к которым относятся кефир, йогурт, ряженка;
  • нежирный творог;
  • мед в небольшом количестве;
  • некислые фрукты, которые допускаются к употреблению в отварном или свежем виде;
  • компот из сухофруктов, свежих фруктов;
  • отвар из шиповника или лекарственных растений, к которым относятся ромашка, зверобой.

Список разрешенных продуктов дает возможность готовить большое количество вкусных блюд. Лекарственные растения в качестве добавки, которые употребляются в виде настоев или отваров, назначает только врач.

Меню при холецистите должно включать только разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Продукты питания, которые не рекомендуются к употреблению, оказывают негативное воздействие на структуры гепатобилиарной системы, а также повышают функциональную нагрузку на систему пищеварения:

  • сдоба, хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта;
  • жирное мясо, к которому относится утка, свинина;
  • любые колбасы, копчености;
  • продукты питания, содержащие маринады;
  • жирная рыба, включая скумбрию;
  • кондитерские изделия, которые включают крем с большим содержанием липидов, мороженое;
  • молоко и продукты из него, содержащие большое количество жира, в частности сметана, твердые сыры;
  • шоколад, мармелад;
  • острые овощи, к которым относятся чеснок, лук, редис, репа;
  • грибы;
  • культуры, повышающие газообразование в кишечнике, к ним относятся горох, фасоль, бобы, соя;
  • любые напитки с газом;
  • кофе, крепкий черный чай;
  • алкоголь в любом виде.

Некоторые ограниченные продукты питания можно принимать в небольшом количестве в период ремиссии хронического холецистита с улучшением состояния человека и работы органов системы пищеварения. К ним относятся сладости, небольшой объем животных жиров, яйца, некрепкий черный чай.

Меню в период ремиссии

Улучшение состояния характеризуется отсутствием клинической симптоматики. Функции гепатобилиарного тракта нормализуются. Целью диеты во время ремиссии является профилактика обострения патологии.

Рецепты включают разнообразные блюда, приготовленные из списка разрешенных продуктов:

  • суп-пюре с картофелем, сваренный на нежирном говяжьем бульоне;
  • каша из измельченного риса, овсяной, пшеничной крупы;
  • салат из сваренных овощей, включающих свеклу, картофель, кабачки, заправленный растительным маслом;
  • овощное рагу;
  • отварное куриное мясо, кролик;
  • филе рыбы без костей;
  • фрикадельки, отварные котлеты из нежирного мяса;
  • творог в чистом виде с добавлением фруктов;
  • йогурт, в который можно добавлять немного свежих фруктов или варенье;
  • творожная запеканка;
  • свежие фрукты в качестве десерта;
  • галетное печенье;
  • ржаной хлеб.

В течение дня пищу принимают не менее 5-ти раз. Распределение суточного объема пищи неравномерное. На завтрак и ужин подаются вторые и третьи блюда, на обед – первое, второе, третье. Ланч и полдник включают небольшой объем пищи, преимущественно в виде десерта.

Соблюдение диетических рекомендаций при хроническом холецистите должно быть постоянным. Нерациональное питание может спровоцировать обострение патологии.

Меню при рецидиве

В период обострения хронического холецистита необходимо снижение нагрузки на органы пищеварения. Непосредственно в период ухудшения состояния рацтон долежн быть строго диетическим. Преимущество отдается минеральной воде без газа, компоту из сухофруктов, отвару шиповника или других лекарственных растений. Из продуктов допускается употребление небольшого количества галетного печенья, нежирного йогурта. Прием напитков и продуктов питания осуществляется 6 раз в день.

В период обострения заболевания совместно с диетическими рекомендациями врач назначает медикаментозные средства.

По мере улучшения состояния человека диета расширяется. Она включает суп-пюре с овощами на воде, кашу из протертой овсяной муки, йогурт, компот из сухофруктов. Обычно такие диетические рекомендации соблюдают на 2-3 день после обострения патологии и начала активных терапевтических мероприятий. Прием пищи осуществляется 6 раз в день.

На 5-6 день допускается расширение рациона с включением рецептов, которые используются для приготовления пищи при хроническом течении заболевания. Прием пищи осуществляется 5 раз в день.

Преимущества

При помощи выполнения диетических рекомендаций удается не только улучшить состояние желчного пузыря, но также достичь снижения функциональной нагрузки на все органы системы пищеварения. Меняя режим питания пациент достигает нормализации работа желудка, кишечника, поджелудочной железы, секреторных клеток слизистой оболочки полых структур желудочно-кишечного тракта.

Недостатки

Меню подбирается с целью достижения терапевтического эффекта при патологии желчного пузыря, печени и других органов системы пищеварения. Единственным недостатком является необходимость дисциплинированного подхода к выполнению рекомендаций и самоконтроля.

Обычно диетические рекомендации назначаются лечащим врачом совместно с медикаментозной терапией. Принимать какие-либо лекарства без назначения врача нельзя. После начала соблюдения рекомендаций результаты можно ощутить уже через несколько дней. Болезненные ощущения в области желчного пузыря и другие неприятные симптомы начинают исчезать.

Читайте далее: диета номер 5

Видео

% PDF-1.5 % 27 0 объект > эндобдж xref 27 37 0000000017 00000 н. 0000001776 00000 н. 0000002295 00000 н. 0000002536 00000 н. 0000002939 00000 н. 0000003162 00000 п. 0000018775 00000 п. 0000018928 00000 п. 0000019114 00000 п. 0000020264 00000 п. 0000020441 00000 п. 0000021583 00000 п. 0000021764 00000 п. 0000022249 00000 п. 0000023501 00000 п. 0000023707 00000 п. 0000023803 00000 п. 0000023909 00000 п. 0000024086 00000 п. 0000024329 00000 п. 0000024391 00000 п. 0000024573 00000 п. 0000024821 00000 п. 0000024848 00000 п. 0000025517 00000 п. 0000025679 00000 п. 0000025827 00000 н. 0000026050 00000 п. 0000041663 00000 п. 0000041816 00000 п. 0000041927 00000 н. 0000193927 00000 н. 0000205226 00000 н. 0000210256 00000 н. 0000219828 00000 н. 0000222565 00000 н. 0000242582 00000 н. трейлер ] / Инфо 24 0 R / Назад 659664 / Корень 28 0 R / Размер 64 / Источник (WeJXFxNO4fJduyUMetTcP9 + oaONfINN4 + d7jwsjQPB84727YJHXGKPEcfHdh / 1BpB9khgm8VtCFmyd8gIrwOjQRAIjPsWhM4vgMCV \ 8KvVF / K8lfK4 + ZBVrHoRGOlQUQrVKBWDp5t5Ck3GEg =) >> startxref 0 %% EOF 28 0 объект > / OpenAction [30 0 R / XYZ нулевой нулевой 0.75] / Контуры 16 0 R / PageMode / UseNone / Страницы 17 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 29 0 объект > транслировать xc«c`Π,. $ @ Sl3 + u. H (A14l #] X4 g՜ O ٛ! 7 Xg] LM @ + а` \ 4O

Холецистит — Брадентон, Флорида — Хирургическая клиника Флориды

Удаление желчного пузыря — одна из самых распространенных операций, выполняемых в США. Многим пациентам из-за холецистита удаляют желчный пузырь.

Определение Холецистит

Холецистит определяется как воспаление желчного пузыря.

Анатомия Холецистит

Желчный пузырь — это небольшой орган, расположенный в нижней части печени. Желчный пузырь накапливает желчные кислоты и выделяет их после еды, чтобы помочь переваривать пищу. Желчь содержит ферменты, которые помогают расщеплять жиры, содержащиеся в пище. Когда пациенты едят жирную пищу, желчный пузырь работает тяжелее, выделяет больше желчи. Вот почему пациенты с холециститом или симптоматическим желчекаменным заболеванием испытывают боль после жирной еды.

Причины Холецистит

Одна из наиболее частых причин холецистита — застревание камней в пузырном протоке или выходе из желчного пузыря. Это приводит к скоплению желчи и воспалению желчного пузыря. У людей также может развиться инфекция желчного пузыря, которая может вызвать воспаление. Наконец, рак желчного пузыря может вызывать воспаление и проявляться в виде симптомов холецистита.

Симптомы Холецистит

У пациентов с воспалением желчного пузыря появляется боль в правом подреберье прямо под грудной клеткой.Эта боль обычно усиливается, когда кто-то надавливает на область непосредственно под ребрами. Хотя боль может стать постоянной, она обычно усиливается и ослабевает по мере того, как желчный пузырь сокращается, а затем расслабляется. Боль также может быть связана с лихорадкой, тошнотой и рвотой. У большинства пациентов боль усиливается после употребления жирной пищи.

Диагностика Холецистит

Холецистит диагностируется с использованием комбинации клинических данных и изображений.Помимо боли в животе, УЗИ покажет утолщенную стенку желчного пузыря и, как правило, некоторую жидкость, окружающую ее. Камни в желчном пузыре также являются частой находкой, но не важны для постановки диагноза.

Профилактика Холецистита

Холецистит часто можно предотвратить, поддерживая здоровую массу тела и придерживаясь сбалансированной диеты без чрезмерного количества жира.

Я подвержен риску Холецистит

Люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием жиров, подвержены риску холецистита.

Лечение Холецистит

Холецистит лечится антибиотиками. Однако это редко бывает успешным долгосрочным лечением. Хотя дренирование с помощью чрескожного зонда также возможно, большинство пациентов хорошо переносят удаление желчного пузыря. Это может быть выполнено минимально инвазивно с несколькими небольшими разрезами или открытым способом, если хирург не может безопасно визуализировать пузырный проток и артерию. В обоих случаях хирург локализует пузырный проток и артерию, разделяет их и удаляет желчный пузырь.

Чтобы узнать больше о процедурах лечения этого состояния, посетите:

Лапароскопическая и открытая холецистэктомия

Пациенты с холециститом — это серьезная и деликатная ситуация, которую необходимо исправить как можно скорее. Холецистит может вызывать серьезную боль и иметь серьезные последствия, которые заслуживают внимания проницательного хирурга общей практики. Разносторонние хирурги, такие как доктор Дженна Казил, годами тренируются и лечат холецистит.Пациентам, нуждающимся в лапароскопической или открытой холецистэктомии Операция на западном побережье Флориды, следует найти опытного хирурга общего профиля, который обладает хирургическими навыками, необходимыми для выполнения этих серьезных хирургических операций на благо своих пациентов. Доктор Дж. Казил — опытный хирург общей практики, имеющий впечатляющий послужной список успешных случаев лапароскопической или открытой холецистэктомии. Доктор Казил понимает важные обстоятельства, которые определяют лечение, с точностью и состраданием, которых все ожидают от знакомого хирурга общей практики.Дженна Казил, доктор медицинских наук, FACS, RPVI — опытный хирург, работающий сосудистым и общим хирургом, наблюдающим пациентов от Южной Сарасоты до Восточного Десото и Харди до Северного Хиллсборо и округов Западный Манати и Пинеллас. Пациентам, которым требуется лапароскопическая или открытая холецистэктомия , следует сегодня связаться с доктором Казилом из Флоридской хирургической клиники, расположенной в Брадентоне, Флорида, чтобы записаться на прием к уникальному опытному врачу, который обладает уникальным сочетанием экспертных навыков и милосердной заботой.

Что есть, чтобы снизить риск образования камней в желчном пузыре »Диетологи Австралия

Желчные камни в два раза чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Они состоят из холестерина и билирубина, которые входят в состав желчи желчного пузыря. Когда эти компоненты объединяются, они образуют камни. Размер желчных камней может варьироваться от зернистых камней размером с гальку до одного большого твердого камня.

Как определенные продукты питания, так и факторы образа жизни влияют на риск получения камней в желчном пузыре. Быстрая потеря веса и увеличение веса увеличивают риск. Когортные исследования показывают, что защитные факторы включают в себя здоровое питание, особенно употребление большого количества овощей и фруктов, высокое потребление клетчатки и, что удивительно, умеренное потребление алкоголя.

Профилактика камней в желчном пузыре

Если у вас в семье есть камни в желчном пузыре, сосредоточьтесь на выработке здорового питания.Американское исследование с участием более 13000 взрослых, наблюдавшееся в течение 10 лет, показало, что у женщин с более высоким уровнем витамина С в крови меньше шансов заболеть желчным пузырем, чем у мужчин. Большая часть витамина С поступает из продуктов. Хорошие источники: перец, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, зеленые листовые овощи, помидоры, цитрусовые, папайя, киви, клубника и ананас. Исследования, в которых использовались добавки витамина С, показали противоречивые результаты. Так что придерживайтесь овощей и фруктов.

Увеличение количества клетчатки за счет употребления большего количества бобовых, зернобобовых, цельнозерновых, овощей и фруктов также снижает риск образования желчных камней. Большой обзор исследований, в которых приняли участие более 220 000 человек, показал снижение риска образования камней в желчном пузыре у тех, кто пил четыре или более чашек кофе в день. В некоторых индивидуальных исследованиях кофе был защитным средством только у женщин. Если вы чувствительны к стимулирующему эффекту кофеина, сделайте немного без кофеина и избегайте кофеина за 5-6 часов до сна. Что касается алкоголя, уменьшите его потребление, чтобы снизить риск заболевания желчного пузыря.Не начинайте пить, если вы в настоящее время являетесь сборщиком чая. Рекомендации по употреблению алкоголя рекомендуют не более двух стандартных напитков в день и как минимум два безалкогольных дня в неделю.

Постарайтесь контролировать свой вес

Рекомендуется более медленная потеря веса примерно на полкилограмма в неделю. Быстрая потеря веса увеличивает риск заболевания желчного пузыря. Это потому, что если вы резко сократите потребление пищи, вам понадобится меньше желчи (которая работает как пищевой эмульгатор). Таким образом, ваш желчный пузырь меньше сокращается и с большей вероятностью образуются камни.Вещи, которые помогают снизить риск образования желчных камней при похудении, — это диета с высоким содержанием клетчатки, потребление не менее 20 граммов жира в день, чтобы желчный пузырь работал, и употребление некоторых напитков с кофеином, таких как кофе, диетическая кола и чай для стимуляции. желчный пузырь сокращается.

После удаления желчного пузыря

Это означает, что желчь больше не может накапливаться и постоянно просачивается в кишечник. Избегайте обильной жирной пищи, так как непереваренный жир попадет в толстый кишечник.Здоровые бактерии в толстой кишке попытаются это разрушить. Со временем ваш кишечник попытается адаптироваться, но у вас больше шансов испытать жирную диарею. Если это происходит регулярно, вы, вероятно, также будете выделять жирорастворимые витамины, такие как витамины A и E. Вы можете увеличить их потребление, регулярно употребляя в пищу хорошие источники бета-каротина — растительной формы витамина A темно-желтого цвета. оранжевые и темно-зеленые овощи, включая тыкву, морковь, сладкий картофель, шпинат и брокколи.Продукты с высоким содержанием витамина Е включают орехи, семена, цельнозерновые продукты, арахисовое масло, тахини, шпинат, брокколи, помидоры, авокадо, киви и манго.

Хотя вы не можете изменить свои гены или семейный анамнез, вы можете улучшить свой режим питания и снизить риск образования камней в желчном пузыре.

Впервые опубликовано в Medibank’s be. журнал.

Дополнительное чтение:

Прочтите статью Клэр по этой теме в The Conversation.

Написано Клэр Коллинз, опытным практикующим диетологом и членом совета диетологов Австралии.Клэр — профессор питания и диетологии и директор по исследованиям Университета Ньюкасла.

Здоровое питание для людей с

% PDF-1.4 % 1 0 объект > эндобдж 2 0 obj > эндобдж 3 0 obj > транслировать application / pdf

  • Желчные камни: здоровое питание для людей с
  • Джули Пирс
  • uuid: ab5ce861-67d4-481b-8d44-4575f689cd19uuid: 0c632aa9-d3c1-4f48-8269-69776413c8d8PDF-XChange Office Addin2021-02-08T15: 54: 112021-02-08T15: 54: 35PDF Standard-X0, сборка 336) [GDI] [Windows 10 Enterprise x64 (сборка 17763)] PDF-XChange Standard (8.0, сборка 336) [GDI] [Windows 10 Enterprise x64 (сборка 17763)] конечный поток эндобдж 4 0 obj > эндобдж 5 0 obj > / XObject> >> / Тип / Страница >> эндобдж 6 0 obj > >> / Тип / Страница >> эндобдж 7 0 объект > >> / Тип / Страница >> эндобдж 8 0 объект > транслировать x ڕ S] o @ | dzDw {} 5 A «-R * T⤁ 43 долл. США ٙ Y $ qYl

    без названия

    % PDF-1.6 % 107 0 объект > эндобдж 106 0 объект > поток Acrobat Elements 9.0.0 (Windows) Miramo 9.2 (www.miramo.com) 2019-03-14T15: 56: 12Z2019-03-14T15: 56: 12Zapplication / pdf

  • без названия
  • uuid: 88363a9a-3489-4ca4-9dc2-09267532f6b6uuid: 59f18a5b-c4a6-469b-9c41-939b9beaad48 конечный поток эндобдж 105 0 объект > эндобдж 102 0 объект > эндобдж 68 0 объект > эндобдж 24 0 объект > эндобдж 69 0 объект > эндобдж 64 0 объект > эндобдж 70 0 объект > эндобдж 76 0 объект > поток h [rǑG | E = f / z ڕ (KW YD ~ C

    Список продуктов, ухудшающих состояние желчного пузыря | Здоровое питание

    Автор: Джанет Рене Обновлено 28 ноября 2018 г.

    В нормальных условиях еда не ухудшает работу желчного пузыря.Но когда ваш желчный пузырь воспаляется, образуются желчные камни или он перестает функционировать должным образом, жирная пища может вызвать боль. Ограничение потребления продуктов с высоким содержанием жира может предотвратить это ухудшение и связанную с ним боль.

    Общие рекомендации

    Ограничьте потребление от 40 до 50 граммов жира в день и оцените свою переносимость. Обратите особое внимание на количество жира на порцию при каждом приеме пищи. Ограничьте употребление жиров до трех порций в день. Рекомендуемая порция растительного масла, сливочного масла и майонеза — 1 чайная ложка.Ограничьте порции до 2 столовых ложек сливок, сметаны, половинки и 1 столовой ложки сливочного сыра, заправки для салатов и арахисового масла.

    Мясо и рыба

    Ограничьте потребление еды и рыбы до 6 унций в день. Выбирайте методы приготовления, не требующие масла, например запекание, приготовление на гриле или жарение. Перед приготовлением срежьте с мяса лишний жир. Избегайте мяса с высоким содержанием жира, такого как бекон, соленая свинина, короткие говяжьи ребрышки, мясо на обед, колбасы и куриная печень. Выбирайте свежую рыбу или рыбные консервы в воде.Рыбные консервы в масле могут усугубить ваши симптомы.

    Молоко, авокадо и жареные овощи

    Авокадо — единственный фрукт, который необходимо ограничить, поскольку он содержит много жира. Придерживайтесь одной восьмой авокадо обычного размера и считайте это частью своих трех порций жира в день. Избегайте молочных продуктов, приготовленных из цельного молока. Вместо этого выбирайте обезжиренное молоко, йогурт из обезжиренного молока и другие молочные продукты с пониженным содержанием жира. Избегайте жареных или сливочных овощей и любых овощных блюд, приготовленных из цельного молока.

    Выпечка, супы и напитки

    Избегайте выпечки, содержащей цельное молоко, яичные желтки или более 2 граммов жира на порцию. Примеры включают блины, кексы, пончики, сладкие булочки, вафли и жареный хлеб. Придерживайтесь цельнозернового хлеба. Избегайте супов, приготовленных из цельного молока или с добавлением жира. Что касается напитков, придерживайтесь чая, обычного кофе и фруктовых напитков. Выбирая фруктовые напитки, ищите низкокалорийные сорта с низким содержанием сахара. Вы по-прежнему хотите помнить об общем питании.

    Острый холецистит | UF Health, University of Florida Health

    Определение

    Острый холецистит — это внезапное опухание и раздражение желчного пузыря. Это вызывает сильную боль в животе.

    Альтернативные названия

    Холецистит — острый; Желчные камни — острый холецистит

    Причины

    Желчный пузырь — это орган, расположенный ниже печени. Он накапливает желчь, которая вырабатывается в печени. Ваше тело использует желчь для переваривания жиров в тонком кишечнике.

    Острый холецистит возникает, когда желчь попадает в желчный пузырь. Это часто происходит из-за того, что желчный камень блокирует пузырный проток, трубку, по которой желчь попадает в желчный пузырь и выходит из него. Когда камень блокирует этот проток, накапливается желчь, вызывая раздражение и давление в желчном пузыре. Это может привести к отеку и инфекции.

    Видео: камни в желчном пузыре

    Другие причины включают:

    • Серьезные заболевания, такие как ВИЧ или диабет
    • Опухоли желчного пузыря (редко)

    Некоторые люди более подвержены риску образования желчных камней.Факторы риска включают:

    • Быть женщиной
    • Беременность
    • Гормональная терапия
    • Пожилой возраст
    • Быть коренным американцем или латиноамериканцем
    • Ожирение
    • Быстро терять или набирать вес
    • Иногда блокируется желчный проток

    временно. Если это происходит неоднократно, это может привести к длительному (хроническому) холециститу. Это припухлость и раздражение, которые продолжаются со временем. Со временем желчный пузырь становится толстым и твердым.Он не накапливает и не выделяет желчь так хорошо, как раньше.

    Симптомы

    Основным симптомом является боль в верхней правой части или верхней средней части живота, которая обычно длится не менее 30 минут. Вы можете почувствовать:

    • Острая, спазматическая или тупая боль
    • Постоянная боль
    • Боль, которая распространяется на вашу спину или под правую лопатку

    Другие симптомы, которые могут возникнуть, включают:

    • Стул глинистого цвета
    • Лихорадка
    • Тошнота и рвота
    • Пожелтение кожи и белков глаз (желтуха)

    Обследования и анализы

    Ваш лечащий врач проведет медицинский осмотр и спросит о ваших симптомах.Во время медицинского осмотра вы, скорее всего, почувствуете боль, когда медработник коснется вашего живота.

    Ваш врач может заказать следующие анализы крови:

    Визуализирующие исследования могут показать камни в желчном пузыре или воспаление. Вы можете пройти один или несколько из следующих тестов:

    Лечение

    Если у вас сильная боль в животе, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

    В отделении неотложной помощи вам введут жидкость через вену. Вам также могут назначить антибиотики для борьбы с инфекцией.

    Холецистит проходит самостоятельно.Однако, если у вас есть камни в желчном пузыре, вам, вероятно, потребуется операция по удалению желчного пузыря.

    Нехирургическое лечение включает:

    • Антибиотики, которые вы принимаете дома для борьбы с инфекцией
    • Низкожировая диета (если вы можете есть)
    • Обезболивающие

    Вам может потребоваться экстренная операция, если у вас возникнут такие осложнения, как:

    • Гангрена (отмирание тканей) желчного пузыря
    • Перфорация (отверстие, образующееся в стенке желчного пузыря)
    • Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)
    • Стойкая закупорка желчных протоков
    • Воспаление общего желчного протока Если вы очень больны, через живот в желчный пузырь можно ввести трубку для его дренирования.Как только вы почувствуете себя лучше, ваш врач может порекомендовать вам операцию.

      Перспективы (прогноз)

      Большинство людей, перенесших операцию по удалению желчного пузыря, полностью выздоравливают.

      Возможные осложнения

      Без лечения холецистит может привести к любой из следующих проблем со здоровьем:

      • Эмпиема (гной в желчном пузыре)
      • Гангрена
      • Травма желчных протоков, выводящих печень (может возникнуть после операции на желчном пузыре)
      • Панкреатит
      • Перфорация
      • Перитонит (воспаление слизистой оболочки живота)

      Когда обращаться к медицинскому работнику

      Позвоните своему врачу, если у вас есть:

      • Сильная боль в животе, которая не проходит
      • Симптомы возврат холецистита

      Профилактика

      Удаление желчного пузыря и желчных камней предотвратит дальнейшие приступы.

      Изображения

      Ссылки

      Glasgow RE, Mulvihill SJ.

    Leave a Reply

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *