Целебные свойства хрена: Хрен — от всех болезней лекарство

Содержание

Хрен — от всех болезней лекарство

Хрен да редька, лук да капуста – лихого не допустят». Ешь хрен едуч и будешь живуч», «Хрен — от всех болезней лекарство» — так в старину говорил на Руси.

В наши дни медициной подтверждены многие целебные свойства хрена. Как мы говорили во вчерашней передачи, корневища хрена обладают общеукрепляющим, бактерицидным, противовоспалительным действием, хрен улучшает деятельность кишечника, помогает при гипертонии, ревматизме, подагре, умственном и физическом переутомлении.

Не так давно английские ученые обнаружили, что хрен содержит вещества, обладающие противоопухолевым действием (кстати сказать, столь ценное антиканцерогенное свойство присуще другим представителем семейства крестоцветных ( именно к этому семейству принадлежит хрен).

Далее Хрен — хорошее средство профилактики ОРВИ, атеросклероза, некоторых сердечно-сосудистых заболеваний. Вот, кстати, один народный рецепт снадобья, защищающего человека от простуды и сердечных приступов: в течение месяца каждое утро за час до еды надо принимать смесь, приготовленную из свеженатертого корня хрена (одна чайная ложка) тщательно размешанного с чайной ложкой меда.

Смесь полагается заливать водой. Подходящее время для проведения такого профилактического курса — осень-начало зимы. Рецепт не годится людям, имеющим воспалительные заболевания желудка, печени, почек.

Вообще, специалисты предупреждают: в больших количествах хрен употреблять вредно! Приветствуется умеренность.

Кстати, что касается употребления хрена в пищу. Опытные кулинары дают следующие советы:

— лучше всего есть хрен в свежем виде. При тепловой обработке теряются многие полезные свойства этого овоща;

— корни хрена быстро высыхают и становятся вялыми. Поэтому перед чисткой их стоит опускать на 5-6 часов в воду;

— чем старше хрен, тем он острее;

для сохранения присущей хрену ядрености, корневища лучше всего измельчать с помощью терки.

Если же есть желание получить продукт более «деликатного» вкуса, имеет смысл воспользоваться качественным блендером. Процесс измельчения хрена, безусловно, ускорится, будет менее «слезоточивым», но размолотый в кашицу хрен существенно утратит свою жгучесть.

Кстати, при приготовлении всевозможных приправ острый вкус и запах хрена моно смягчить, смешав тертый хрен со сметаной.

И еще один совет. Чтобы натертый хрен не потемнел, его сбрызгивают лимонный соком или уксусом и перемешивают.

Приведу рецепт простейшей приправы из хрена. Один средних размеров корень трут на мелкой терке, заливают половиной литра кипятка и дают остыть. Кладут в хрен (набухший, увеличившийся в объеме): соль, сахар (2 ч.ложки) и укус (по вкусу).

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Если добавить к массе немного сока, выжатого из натертой вареной свеклы – получится приправа красного цвета.

Теперь приведу рецепт «пикантного яблочного десерта с хреном».

Ингредиенты: 5 сладких яблок, 1 стаканчик йогурта, одна столовая ложка свеженатертого хрена, по 4 ст.ложки брусники и кальвадоса, молотые: гвоздика, черный перец, перец чили и корица на кончике ножа, соль по вкусу.

Яблоки моют, одно откладывают в сторону. А остальные разрезают пополам, освобождают от сердцевины, аккуратно вынимают из яблок часть мякоти, сделав из половины яблок чашечки. Оставшееся яблоко очищают от кожуры и семян; вместе с мякотью, вынутой из 4 яблок, взбивают в блендере. В яблочное пюре вводят йогурт, приправы, кальвадос, хрен, бруснику и взбивают миксером. Солят, перчат – по вкусу. Смесь раскладывают по яблочным чашечкам, украшают целыми ягодами брусники. Подают десерт охлажденным.

И последнее. Одно небольшое «кулинарное наблюдение» от знаменитого участника передачи «Что? Где? Когда?» Александра Бялко. В интервью октябрьскому номеру журнала «ГастрономЪ» этот легендарный «знаток всего на свете», а кроме того автор книги, посвященной искусству приготовления яичницы (а точнее – различных блюд из яиц и с яйцами), рассказывает, в частности:

«Всегда и везде заказываю блюда из яиц. Правда, подсмотреть что-то новое удается редко. Вот в Чехии попробовал яичницу с хреном. У нас ее не едят, а там это очень распространенное блюдо.

Почти готовую глазунью посыпают мелко натертым свежим хреном. Но чешский хрен на вкус гораздо мягче и слаще нашего. Кстати, пробовал узнать рецепт чешского хрена у пражских поваров, но они отшучивались: вы трете хрен вдоль, а мы — поперек. Когда я попробовал с русских хреном сделать яичницу, ее в рот нельзя было взять. И тогда я заменил его нашей репой. Оказалось безумно вкусно!»

По материалам:

газета Лечебник

журналы ТВ-Парк, ГастрономЪ

книги Дачные припасы и Энциклопедия лечебных овощей

лекарство от рака, польза и вред корня столового хрена для лечения онкологии


При таком большом выборе приправ и специй очень трудно найти ту самую, которую можно было бы добавить в любимое блюдо без риска получить лишние калории или не очень полезные вещества. Однако стоит обратить внимание на хрен (а точнее его корень), овощ, богатый антиоксидантами и питательными веществами.

Чем полезен хрен?

Исследования говорят, что этот полезный продукт способен защитить от бактериальных инфекций, поддерживать пищеварение, снимать воспаление и не только.

А что насчет кровяного давления? Или печени?

Прежде чем добавлять хрен в свой рацион, давайте узнаем о нем поподробнее.

Что такое хрен?

Хрен — это корнеплод, который преимущественно используют как приправу. Из-за своего характерного терпкого запаха его, как правило, добавляют в мясные и рыбные блюда во время их приготовления.

Хрен также уже очень давно используют в народной медицине. Он помогает предотвращать и лечить ряд недомоганий. Это растение принадлежит семейству Крестоцветных; растения этого семейства известны благодаря наличию в их составе компонента под названием глюкозинолат.

Корнеплод содержит большое количество антиоксидантов и энзимов (в том числе пероксидаза хрена).

Благодаря их наличию хрен может останавливать рост бактерий, бороться с заболеваниями, а также снабжать организм необходимыми витаминами и минералами.

Это растение родом из юго-восточной Европы, но сейчас его можно встретить во всех уголках планеты. В средние века в лекарственных целях использовали как корень, так и листья хрена.

Он известен как природное мочегонное средство, лекарство от респираторных заболеваний и даже инфекций мочевыводящих путей.

Он имеет островатый вкус, чем-то похожий на корень васаби, который называют японским хреном, оба растения принадлежат одному семейству. Хрен в блюдах можно заменить пастой васаби.

Все же эти два растения отличаются, но не только цветом и внешним видом.

Васаби обладает более богатым и сложным вкусом. Однако он дороже, его трудно найти в свежем виде и еще труднее вырастить.

Питательные свойства

Как правило, хрен употребляют в свежем виде. Его можно мелко нарубить или приобрести уже в виде готовой приправы.

Хрен можно встретить во многих рецептах, например, при приготовлении картофельного пюре, сыра, майонеза или соуса айоли.

Этот пряный продукт содержит небольшое количество калорий, но он богат витамином С и фолиевой кислотой. Одна столовая ложка хрена (около 15 г) содержит приблизительно:

  • 7,2 калории
  • 1,7 г углеводов
  • 0,2 г белка
  • 0,1 г жира
  • 0,5 г пищевой клетчатки
  • 3,7 мг витамина С (6% от РСН)
  • 8,6 мкг фолиевой кислоты (2% от РСН)

Помимо этого, в хрене в небольшом количестве содержится кальций, магний, калий, цинк, марганец, витамин В6 и селен.

Польза для здоровья

1.      Обладает противораковыми свойствами

Вещества глюкозинолаты придают корнеплоду его специфический вкус. Они также эффективны в борьбе с раком. Глюкозинолаты защищают растения от токсинов и суровых природных условий.

В хрене глюкозинолата в 10 раз больше, чем в брокколи. Так что даже в небольших количествах он очень полезен. Множество исследований, в том числе исследование Университета штата Иллинойс в США, показало, что корень этого растения делает организм человека более устойчивым к онкологическим заболеваниям. Первичные результаты говорят о том, что хрен способен вызвать у человека гибель клеток рака молочной железы и толстой кишки. Он также способствует защите от оксидативного повреждения, вызванного свободными радикалами.

В настоящее время ученые работают над тем, чтобы использовать глюкозинолаты в качестве химиопрофилактических агентов. Также одно исследование показало, что процесс обработки корня лишь увеличивает его противораковые свойства (что нетипично для овощей), поэтому можно смело его резать.

2.      Содержит много антиоксидантов

Свободные радикалы могут нанести серьезный вред нашему организму. Но продукты, богатые антиоксидантами, способны защитить его. Так, хрен содержит фитокомпоненты, полезные для здоровья.

Некоторые антиоксиданты в корне являются антимутагенными. Это значит, что они способны защищать от вредоносного действия мутагенов.

Существуют доказательства того, что изменения в организме могут быть связаны с болезнями сердца и некоторыми другими распространенными дегенеративными расстройствами. Что интересно, один анализ in vitro («в пробирке») показал, что экстракт хрена способен уменьшить количество повреждений ДНК, вызванных зеоцином, антибиотиком, который провоцирует оксидативный стресс.

3.      Защищает от микробов и бактерий

Масло, придающее пикантный вкус хрену, васаби и горчице, называется аллил изотиоционат или горчичное масло. Это бесцветное вещество обладает антимикробным действием и способно бороться со множеством болезнетворных микроорганизмов.

Многие исследования говорят о том, что хрен обладает мощным противомикробным и антибактериальным действием.

Так, эфирное масло хрена помогает сохранить жареную говядину от порчи на более длительное время. Хрен в мясе останавливает рост большинства бактерий, сохраняя таким образом его свежесть.

Корень растения также имеет положительный эффект на фагоциты, тип клеток в организме человека, который поглощает бактерии. Эксперимент на мышах показал, что корень способствует противомикробному действию клеток, помогая им лучше справляться с инфекциями и заболеваниям.

4.      Снимает симптомы респираторных заболеваний

Благодаря своим антибиотическим свойствам хрен уже давно применяется в традиционной медицине для лечения бронхита, синусита, кашля и неосложненной простуды.

Немецкие ученые изучили растительное лекарство, в состав которого входит хрен, сравнив его с обычными антибиотиками. Оказалось, что лечение острого синусита и бронхита обоими средствами практически одинаково эффективно.

Это открытие особенно полезно, если учесть все побочные эффекты антибиотиков. Ученые также предполагают, что дальнейшее изучение этого растения поможет снизить частоту применения антибиотиков и найти более натуральное средство для борьбы с недугами.

Проблема в том, что многие антибиотики, используемые для лечения заболеваний дыхательных путей, лишь подавляют симптомы, усугубляя при этом общее состояние организма.

Резкий запах хрена помогает избавиться от слизи в верхних дыхательных путях и защитить себя от инфекций. При проблемах с носовыми пазухами может показаться, что применение корнеплода лишь усиливает выделение слизи. Однако это может быть даже полезно.

Спустя день или два Ваш организм сам начнет избавляться от «ненужных» веществ, предотвращая развитие инфекции.

5.      Помогает лечить инфекции мочевыводящих путей

Способность хрена останавливать рост бактерий и микробов позволяет ему лечить острые инфекции мочевыводящих путей (ИМП) эффективнее традиционных антибиотиков, которые способны дать неблагоприятные последствия. Гликозид синигрин, присутствующий в составе хрена, препятствует задержке жидкости в организме и выступает в качестве натурального мочегонного. Это отличная профилактика инфекций почек и мочевыделительной системы.

Присутствующий в хрене аллил изотиоционат борется не только с раком мочевого пузыря, но и с инфекциями.

6.      Нормализует пищеварение

Хрен содержит энзимы, которые стимулируют пищеварение, регулируют работу желудочно-кишечного тракта и избавляют от запоров. Желчь позволяет избавиться от лишнего холестерина, жиров и других отходов, а также поддерживает пищеварительную систему.

Этот корнеплод считается желчегонным, а значит от стимулирует выработку желчи в желчном пузыре, способствуя нормальной работе кишечника.

В нем также содержится клетчатка, которая играет одну из главных ролей в переваривании пищи. Так, исследования показывают, что увеличение потребления пищевых волокон может избавить Вас от таких проблем, как гастроэзофагеальная рефлюкстная болезнь (ГЭРБ), дивертикулит и язва желудка.


Полезные свойства хрена

7.      Снимает воспаление и боль

В Древней Греции хрен использовали в качестве натурального болеутоляющего при боли в спине. Помимо этого, его применяли в традиционной медицине при головных болях.

Несмотря на необходимость более тщательного изучения в настоящее время хрен применяют наружно при боли, вызванной травмой, артритом или воспалением. Его эффективность может быть связана с множеством полезных веществ в овоще, которые и наделили его противовоспалительным эффектом.

8.      Способствует потере веса

Мало калорий, но много клетчатки, этот овощ прекрасно дополнит Ваше меню, если Вы планируете избавиться от лишних килограммов. В отличие от других соусов с большим количеством сахара и калорий (кетчуп, барбекю, различные готовые салатные заправки) хрен добавит вкуса Вашему блюду без всякого чувства вины.

А горчичное масло, которое присутствует в составе, лишь способствует процессу похудения.

Исследование на крысах, опубликованное в журнале «Journal of Food Science and Technology», говорит о том, что использование горчичного масла, богатого диацилглицерином, способствует у грызунов снижению веса и увеличению уровня лептина. Лептин — это гормон, отвечающий за чувство сытости и помогающий контролировать вес.

Однако поддержание постоянно высокого уровня лептина может привести к устойчивости к этому веществу. В этом случае организм теряет способность производить и использовать этот гормон эффективно.

Где купить и как приготовить

Хрен всегда можно найти в магазине, даже свежий он продается круглый год. Однако наиболее свежий он будет весной.

Как правило, продаются корни длиной 5-10 см (целиком он может достигать 50 см). Выбирайте твердый корень, без мягких или зеленоватых участков.

Чересчур сухие или сморщенные корни лучше не брать. Вероятно, они лежат на полке уже довольно долго.

Или можно остановить свой выбор на уже готовой приправе.

Что значит готовый хрен?

Корень хрен добавляют в приправу (с добавлением уксуса и соли), из него делают соус или пасту (она может быть красного цвета, если в нее добавлен сок свеклы).

Пасту из хрена можно найти в холодильнике любого продуктового супермаркета. Фасованный рубленный хрен тоже пользуется популярностью.

Можно ли употреблять корень хрена в сыром виде?

Обычно хрен используют в качестве приправы, но его также можно есть сырым или маринованным.

Хрен, как и имбирь, можно хранить в пакете в холодильнике. Однако стоит учитывать, в разрезанном виде он начинает сохнуть.

Лучше всего его съесть в течение 1-2 недель с момента покупки, нарезанный, он храниться лишь несколько дней.

Замораживать хрен лучше целиком и хранить не более 6 месяцев.

В любом случае, чем дольше Вы его храните, тем менее острым он становится. Пасту из хрена тоже можно хранить в морозилке, но не дольше 3 месяцев.

Как выглядит плохой корень хрена?

Если Вы заметили на корне потемневшие участки или плесень, значит пора его выбросить.

Во время приготовления корнеплода можно воспользоваться жесткой щеткой, чтобы почистить его.

Покупая крупный корень, имейте в виду, что внутри может быть горькая волокнистая сердцевина. Но если добавить ее в блюдо, то аромат станет более насыщенным.

Кухонный комбайн или блендер может значительно облегчить процесс приготовления этого растения. Так Вы сможете быстро измельчить хрен для приготовления пасты или, чтобы добавить к мясному блюду.

Однако будьте аккуратны, когда открываете крышку комбайна. Пары овоща  сразу после нарезки будут очень интенсивными. Открыв окно, Вы сможете снизить их концентрацию и риск раздражения глаз и носа.

Способы приготовления

Существует множество рецептов приготовления различных соусов с хреном. Помимо корнеплода в него, как правило, добавляют дижонскую горчицу, сметану, майонез и зеленый лук. Чтобы приготовить свой собственной соус, смешайте для начала хрен с уксусом и солью, а затем добавьте другие ингредиенты по собственному вкусу.

Как долго хрен может храниться?

Обычно этот овощ можно хранить в холодильнике в стеклянной банке до 6 месяцев. Для более длительного срока хранения хрен лучше законсервировать.

Этот корнеплод всегда можно купить в продуктовом магазине или даже вырастить самому.

Как вырастить хрен?

Растение можно вырастить даже из самого маленького кусочка корня. Оно любит солнце и много почвы, чтобы развить корневую систему.

Однако корнеплод может быть очень агрессивным, поэтому стоит выращивать его в горшке, чтобы ограничить его распространение.

Когда лучше всего собирать урожай? Холод способен усилить жгучий вкус хрена, так что лучше всего выкапывать корни поздней осенью или ранней весной.

Добавить хрен в свой рацион можно самыми разными способами. Вот несколько рецептов с добавлением этого овоща:

  • Особо острая горчица с хреном
  • Маринованный хрен
  • Медово-горчичная заправка
  • Йогуртовый соус с хреном
  • Пюре из цветной капусты с добавлением хрена и зеленого лука

Риски и побочные эффекты

Несмотря на множество полезных свойств хрена, он также имеет ряд неблагоприятных действий, которые стоит учитывать.

 Горчичное масло, входящее в состав корня, может вызвать раздражение на коже, в ротовой полости, носу, горле, пищеварительной  и мочевыделительной системах. При наружном применение стоит начать с неконцентрированного раствора масла (менее 2%) для проверки на чувствительность.

Часто жалуются, что пары хрена как будто «воздействуют прямо на мозг». Это происходит из-за наличия сераорганического вещества  аллил изотиоцианата, который, попадая в носовую полость, вызывает чувство, похожее на покалывание. Из-за интенсивного аромата и вкуса специалисты не рекомендуют употреблять хрен детям до 5 лет.

Пока еще не совсем понятно, является ли горчичное масло безопасным для беременных и кормящих женщин, поэтому, во избежание неблагоприятных последствий, мы рекомендуем в этот период отказаться от употребления корнеплода. Людям с заболеваниями почек также следует отказаться от хрена, так как он может вызвать мочегонный эффект.

Людям с проблемами с пищеварительной системой, например, язвы, заболевания кишечника, инфекции или другие подобные недомогания, также следует ограничить потребление хрена, так как он способен ухудшить состояние. По этой же причине недостаточная активность щитовидной железы является поводом, чтобы исключить корнеплод из своего рациона.

Финальные выводы

  • Хрен — это вид растения семейства Крестоцветных, обладающий терпким запахом и множеством полезных свойств.
  • В хрене мало калорий, но он богат витамином С, фолиевой кислотой, клетчаткой и антиоксидантами.
  • В чем польза хрена? Некоторые исследования говорят о том, что корнеплод должен обладать противораковыми свойствами, улучшать пищеварение, снимать воспаление и лечить инфекции мочевыводящих путей.
  • Помимо этого, растение способно снижать темпы роста микробов и бороться с заболеваниями дыхательных путей.
  • Существует много способов и рецептов приготовления хрена, таким образом, Вы с легкостью сможете включить его в свой рацион.
  • Однако он может вызвать аллергию; он не рекомендуется к употреблению у беременных и кормящих женщин, при проблемах с почками и щитовидной железой или при пищевых расстройствах.

Оставьте свою заявку на нашем сайте, и мы с Вами свяжемся.



Полезные свойства хрена

Уже не одно столетие славянам известны целебные свойства этого растения и хрен успешно используется в нашей народной медицине как для наружного, так и для внутреннего применения. В лечебных целях используются корни и цветки хрена.

 

В корне хрена содержатся в значительных количествах витамины В1, В2, В3, В9, Е, РР, С, аскорбиновая и никотиновая кислоты, сахара, углеводы, сапонины, жиры, флавоноиды, фитонциды, азотистые и смолистые вещества, пентозаны, лизоцим, каротин, минеральные соли и органические соединения, а также калий, магний, кальций, натрий, фосфор, железо, мышьяк, хлор, сера, марганец, медь. Свой весьма узнаваемый запах и специфический жгучий вкус хрен получил из-за наличия во всех частях растения алилового горчичного эфирного масла, содержание которого колеблется от 50 до 215 мг на 100 г сырого вещества.

 

Благодаря такому богатому составу, корень хрена является одним из наиболее ценных природных противоцинготных средств, он обладает противоопухолевой активностью, а также свойствами натурального антибиотика. В период распространения простудных инфекций ежедневное употребление в пищу небольшого количества продуктов с натуральным хреном может надежно защитить от гриппа и простуды. Он возбуждает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока, улучшает процессы пищеварения и нормализует обмен веществ. Хрен эффективен в лечении практически любых патологий опорно-двигательной системы. А еще хрен обладает желчегонным, легким мочегонным, противовоспалительным и отхаркивающим свойствами. Диетологи рекомендуют использовать хрен чаще в качестве приправы к любимым блюдам тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов.

 

Веками хрен использовали на Руси и с еще одной важной целью, а именно — устраняли похмелье.

 

Заметим, что те готовые приправы, которые продаются в магазинах, предназначены для употребления исключительно в пищевых целях, лечебным эффектом они практически не обладают. Все дело в том, что лечебные свойства свежего корня хрена сохраняются всего лишь в течение двух недель после того, как они были измельчены.

 

Хрен в косметологии

 

В народной косметологии хрен используется как прекрасное средство для отбеливания кожи, удаления веснушек и пигментных пятен. Им можно лечить угревую сыпь и расширенные поры, а также омолаживать и тонизировать кожу. Придать волосам шелковистость, объем и блеск помогут маски для волос с хреном. Такие маски будут способствовать и укреплению волос, и увеличению их количества.

 

Хрен против тли

 

В огороде и в саду – хрен не только ценный продукт, но и верный помощник. Настой листьев хрена — эффективнейшее средство от тли. Листья хрена необходимо залить водой, оставить на три дня, и можно с успехом и абсолютно безопасно для здоровья опрыскать этим настоем, например, подвергшихся нападению тли капусту или огурцы.

 

Читайте также статьи:

Полезные свойства хрена — Азбука здоровья

Это рас­те­ние извест­но чело­ве­че­ству сво­и­ми полез­ны­ми и целеб­ны­ми свой­ства­ми на про­тя­же­нии четы­рех тысяч лет, и сего­дня мно­гие люди не пред­став­ля­ют свой еже­днев­ный раци­он без этой жгу­чей, аро­мат­ной при­пра­вы. Зна­комь­тесь – всем извест­ный, горя­чо люби­мый и наи­бо­лее упо­треб­ля­е­мый в каче­стве при­пра­вы – хрен. Он отно­сит­ся к роду Капуст­ных, в пищу упо­треб­ля­ют как ботву, так и кор­не­вую часть. Измель­чен­ные листья хре­на чаще все­го добав­ля­ют в мари­на­ды и соле­нья, а корень измель­ча­ют и при­ме­ня­ют как спе­цию. Вкус у хре­на ост­рый, жгу­чий, как у гор­чи­цы, посколь­ку корень содер­жит гор­чич­ное эфир­ное мас­ло. Полез­ные свой­ства хре­на силь­ны и во мно­гом объ­яс­ня­ют­ся его составом.

Состав хрена:

Корень хре­на – это кла­до­вая полез­ных веществ. Он содер­жит вита­мин С, вита­ми­ны груп­пы В, РР, аскор­би­но­вую кис­ло­ту, боль­шой набор эфир­ных гор­чич­ных масел, фитон­ци­ды, крах­мал, смо­ли­стые веще­ства, клет­чат­ку, боль­шое коли­че­ство мик­ро- и макроэлементов.

Что каса­ет­ся пище­вой цен­но­сти хре­на, в 100 г тер­то­го кор­ня содер­жит­ся 3,2 г бел­ков, 0,4 г жиров, 10,5 г угле­во­дов, 7,3 г клет­чат­ки. Энер­ге­ти­че­ская цен­ность хре­на 59 ккал на 100 г продукта.

Вхо­дя­щие в состав хре­на актив­ные ком­по­нен­ты, при­да­ют ему уни­каль­ные цели­тель­ные и пита­тель­ные каче­ства. В этом рас­те­нии вита­ми­на С при­сут­ству­ет боль­ше, чем в лимоне. Аскор­би­но­вая кис­ло­та, смо­ли­стые веще­ства, гор­чич­ные мас­ла, все это ока­зы­ва­ет на орга­низм чело­ве­ка мощ­ное оздо­ро­ви­тель­ное дей­ствие, сти­му­ли­ру­ет внут­рен­них орга­нов и пре­ду­пре­жда­ет раз­ви­тие мно­гих заболеваний.

Влияние хрена на организм

Упо­треб­ле­ние хре­на поло­жи­тель­но вли­я­ет на пище­ва­ри­тель­ные про­цес­сы орга­низ­ма. Хрен исполь­зу­ют для изле­че­ния от гастри­та с пони­жен­ной кис­лот­но­стью. Кор­не­плод избав­ля­ет от гипер­то­нии, осте­о­хонд­ро­за, вос­па­ле­ния лег­ких, в том чис­ле и плев­ри­та, физи­че­ско­го и умствен­но­го истощения.

Хрен явля­ет­ся пре­крас­ным обще­укреп­ля­ю­щим сред­ством, он при­бав­ля­ет силы, сти­му­ли­ру­ет физи­че­скую актив­ность, борет­ся с депрес­си­я­ми. Бла­го­да­ря про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным и бак­те­ри­цид­ным каче­ствам, корень хре­на пока­зан при про­студ­ных и инфек­ци­он­ных забо­ле­ва­ни­ях, его реко­мен­ду­ют вклю­чать в меню во вре­мя вспы­шек грип­па и ОРВИ. Овощ ока­зы­ва­ет на орга­низм чело­ве­ка моче­гон­ное, жел­че­гон­ное, отхар­ки­ва­ю­щее и кро­ве­твор­ное действие.

Хрен счи­та­ет­ся силь­ным при­род­ным анти­био­ти­ком, с его помо­щью лечат про­студ­ные и инфек­ци­он­ные забо­ле­ва­ния дыха­тель­ных путей. Бла­го­да­ря моче­гон­но­му дей­ствию, ока­зы­ва­е­мо­му на орга­низм, корень хре­на помо­га­ет выве­сти кам­ни,  изба­вить­ся от цисти­та, водян­ки, инфек­ции и вос­па­ли­тель­ных про­цес­сов в моче­вы­во­дя­щих путях.

Бла­го­да­ря боль­шо­му коли­че­ству полез­ных веществ и вита­ми­нов, кор­не­плод высту­па­ет отлич­ным про­фи­лак­ти­че­ским сред­ством про­тив раз­ви­тия ави­та­ми­но­зов, осо­бен­но весен­них, когда осо­бен­но чув­ству­ет­ся нехват­ка витаминов.

Корень хре­на издав­на исполь­зо­ва­ли для лече­ния импо­тен­ции, его регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние в неболь­ших коли­че­ствах зна­чи­тель­но улуч­ша­ет муж­ское здоровье.

Хрен реко­мен­ду­ет­ся к исполь­зо­ва­нию людям, жела­ю­щим изба­вить­ся от излиш­не­го веса. Он обла­да­ет спо­соб­но­стью согре­вать и акти­ви­зи­ро­вать рабо­ту орга­нов пище­ва­ре­ния, предот­вра­щать запо­ры и транс­фор­ма­цию непе­ре­ва­рен­ной пищи в жиро­вые запа­сы и в шла­ки. Овощ сти­му­ли­ру­ет обмен­ные про­цес­сы в орга­низ­ме, что явля­ет­ся одним из сла­га­е­мых успеш­ной борь­бы с лиш­ни­ми килограммами.

Упо­треб­ле­ние хре­на про­ти­во­по­ка­за­но при инди­ви­ду­аль­ной непе­ре­но­си­мо­сти, болез­нях пече­ни, вос­па­ли­тель­ных про­цес­сах в желу­доч­но-кишеч­ном трак­те, при бере­мен­но­сти и корм­ле­нии грудью.

Лекарства из хрена (рецепты народной медицины)

Глав­ное богат­ство кор­ня хре­на — вита­ми­ны А и С, натрий, соли калия, фос­фор, желе­зо, медь и мар­га­нец. Поэто­му его исполь­зу­ют для лече­ния раз­лич­ных заболеваний.

# От каш­ля. Кор­ни хре­на мел­ко пору­би­те, сме­шай­те в рав­ных про­пор­ци­ях с саха­ром или медом. При­ни­май­те 2–3 раза в день по 1 чай­ной ложке

# От голов­ной и зуб­ной боли. Све­же­про­тер­тую каши­цу хре­на завер­ни­те в пла­ток и поло­жи­те на заты­лок или на щеку.

# При при­сту­пах аст­ма­ти­че­ско­го каш­ля каши­цу хре­на завер­ни­те в мар­лю и при­ло­жи­те на грудь. Но учте­те: такие ком­прес­сы нуж­но дер­жать не более 5–10 минут, так как мож­но зара­бо­тать силь­ное раз­дра­же­ние кожи. На началь­ных ста­ди­ях аст­му мож­но побе­дить с помо­щью тако­го рецеп­та: сме­шай­те сок 3 лимо­нов и 150 г измель­чен­но­го кор­ня хре­на. При­ни­май­те по 1 чай­ной лож­ке 1 день до еды.

# От ради­ку­ли­та и осте­о­хонд­ро­за очень эффек­тив­на каши­ца из хре­на с ябло­ка­ми. Рав­ное коли­че­ство яблок и хре­на натри­те на тер­ке, пере­ме­шай­те и при­кла­ды­вай­те к боль­но­му месту на 20 минут.
Такой ком­пресс так­же помо­га­ет при подаг­ре, рев­ма­тиз­ме, нев­рал­ги­ях и артритах.

# При повы­шен­ном дав­ле­нии вос­поль­зуй­тесь сле­ду­ю­щим рецеп­том. Возь­ми­те 500 г кор­ней хре­на, 1,5 л воды, 1 ста­кан меда. Кор­ни очи­сти­те, нарежь­те мел­ки­ми кусоч­ка­ми, про­ки­пя­ти­те в тече­ние 1–2 минут. Осту­ди­те и про­це­ди­те отвар, и сме­шай­те его со ста­ка­ном меда. При­ни­мать по 100 гр 3 раза в день после еды.

# При обыч­ных болях в спине реко­мен­ду­ет­ся исполь­зо­вать мазь из хре­на. Корень хре­на натри­те на тер­ке, ото­жми­те сок и сме­шай­те его с любым кре­мом. На ночь натри­те этой мазью боль­ное место и надень­те шер­стя­ной сви­тер. Для внут­рен­не­го подо­гре­ва мож­но выпить чай с медом.

# Гор­чич­ное мас­ло, содер­жа­ще­е­ся в кор­нях хре­на, помо­га­ет при инфек­ци­он­ных забо­ле­ва­ни­ях почек и моче­во­го пузыря.

# При вос­па­ле­нии десен или над­кост­ни­цы возь­ми­те 1 чай­ную лож­ку све­же­на­тер­то­го хре­на, залей­те 1 ста­ка­ном воды. Наста­и­вай­те в тече­ние 4 часов, про­це­ди­те. Поло­щи­те рот через каж­дые 30 минут.

# Хрен  при­ме­ня­ет­ся при лече­нии желч­но­ка­мен­ной болез­ни и холе­ци­сти­та. 1 ста­кан сока кор­ня хре­на в сме­си с дру­ги­ми ком­по­нен­та­ми, таки­ми как мед (1 ста­кан), мор­ков­ный сок (1 ста­кан), сок 1 лимо­на, при­ни­ма­ют при гипер­то­ни­че­ской болез­ни в тече­ние 2 меся­цев по 1 ст. лож­ке 3 раза в день за час до еды и через 2–3 часа после еды.

Гото­вить блю­да и лекар­ства, в кото­рых содер­жит­ся корень хре­на, нуж­но очень акку­рат­но, а упо­треб­лять уме­рен­но. Ина­че мож­но спро­во­ци­ро­вать вос­па­ли­тель­ные про­цес­сы кожи, почек или желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, а так­же силь­ное сердцебиение.

Источ­ни­ки: http://health.wild-mistress.ru/ http://polzavred.ru/ http://aptekabab.ru/

 

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Что происходит с организмом, когда вы едите хрен?

https://sputnik.by/20201029/Chto-proiskhodit-s-organizmom-kogda-vy-edite-khren-1044230160.html

Что происходит с организмом, когда вы едите хрен?

Что происходит с организмом, когда вы едите хрен?

Польза и вред уникального растения с характерным вкусом и лекарственными свойствами – в специальной справке Sputnik. 29.10.2020, Sputnik Беларусь

2020-10-29T08:21+0300

2020-10-29T08:21+0300

2021-07-06T15:45+0300

справка

еда

правильное питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn11.img.sputnik.by/img/102222/80/1022228042_0:51:1024:631_1920x0_80_0_0_d8f8e95b214564a9e510951d9a474394.jpg

Каждый знает, что такое хрен – это растение, обладающее целебными свойствами, которое используется в качестве острой приправы. Издавна хрен считали одним из самых полезных продуктов, а наши бабушки были готовы написать целый трактат, посвященный волшебному корню. Так в чем же польза и вред хрена и что происходит с организмом, когда вы включаете этот продукт в свое меню – попробовал разобраться Sputnik.Хрен со знаком плюсВ хрене сосредоточено огромное количество витаминов и питательных веществ: тут и аскорбиновая кислота, и витамины группы B, а также Е и А, полезные аминокислоты, фитонциды, масла, клетчатка и минералы. Такой букет «полезностей» выглядит действительно исчерпывающим.Хрен используют для профилактики ОРВИ, вирусных инфекций, а также просто для укрепления иммунной системы и зрения.Лечебные свойства растения оценят многие мужчины, пристально следящие за своим здоровьем: хрен повышает либидо, восстанавливает потенцию и лечит урологические заболевания. Полезен хрен и для женского здоровья – растение облегчает болевые ощущения при менструации, нормализует репродуктивную систему, а также положительно сказывается на красоте волос, кожи и ногтей.Есть хорошая новость и для всех худеющих: хрен ускоряет обменные процессы в организме, улучшает метаболизм, выводит токсины и активно помогает терять лишние сантиметры. В народной медицине растение нередко использовали в качестве обезболивающего средства: хрен помогал снимать боль в мышцах и суставах, особенно это полезно знать спортсменам и людям, страдающим от артрита.Хрен со знаком минусПолезные свойства хрена напрямую связаны с наличием в его составе горчичного масла. Но в то же время этот компонент может негативно сказаться на здоровье: раздражить слизистую желудка, а также дыхательной системы.Заболевание печени, почечная недостаточность и проблемы с щитовидной железой также являются противопоказаниями к употреблению хрена. Это же касается язв, гастрита и других проблем с ЖКТ.Беременным и кормящим женщинам также нужно воздержаться от употребления корня пряного растения.Читайте также:Что происходит с организмом, когда вы едите тыкву?Что происходит с организмом, когда вы едите хумус?Что происходит с организмом, когда вы едите блины?

https://sputnik.by/20201127/Chto-proiskhodit-s-organizmom-kogda-vy-edite-grechku-1044193460.html

https://sputnik. by/20200314/Chto-proiskhodit-s-organizmom-kogda-vy-edite-chesnok-1044169689.html

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2020

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_BY

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdn11.img.sputnik.by/img/102222/80/1022228042_0:19:1024:663_1920x0_80_0_0_83566e1c2da804a27eec7e1f46a6d073.jpg

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

справка, еда, правильное питание, здоровье

08:21 29.10.2020 (обновлено: 15:45 06.07.2021)

Польза и вред уникального растения с характерным вкусом и лекарственными свойствами – в специальной справке Sputnik.

Каждый знает, что такое хрен – это растение, обладающее целебными свойствами, которое используется в качестве острой приправы. Издавна хрен считали одним из самых полезных продуктов, а наши бабушки были готовы написать целый трактат, посвященный волшебному корню.

Так в чем же польза и вред хрена и что происходит с организмом, когда вы включаете этот продукт в свое меню – попробовал разобраться Sputnik.

Хрен со знаком плюс

В хрене сосредоточено огромное количество витаминов и питательных веществ: тут и аскорбиновая кислота, и витамины группы B, а также Е и А, полезные аминокислоты, фитонциды, масла, клетчатка и минералы. Такой букет «полезностей» выглядит действительно исчерпывающим.

Что происходит с организмом, когда вы едите гречку?

27 ноября 2020, 08:56

Хрен используют для профилактики ОРВИ, вирусных инфекций, а также просто для укрепления иммунной системы и зрения.

Лечебные свойства растения оценят многие мужчины, пристально следящие за своим здоровьем: хрен повышает либидо, восстанавливает потенцию и лечит урологические заболевания. Полезен хрен и для женского здоровья – растение облегчает болевые ощущения при менструации, нормализует репродуктивную систему, а также положительно сказывается на красоте волос, кожи и ногтей.

Есть хорошая новость и для всех худеющих: хрен ускоряет обменные процессы в организме, улучшает метаболизм, выводит токсины и активно помогает терять лишние сантиметры.

В народной медицине растение нередко использовали в качестве обезболивающего средства: хрен помогал снимать боль в мышцах и суставах, особенно это полезно знать спортсменам и людям, страдающим от артрита.

Что происходит с организмом, когда вы едите чеснок?

14 марта 2020, 17:05

Хрен со знаком минус

Полезные свойства хрена напрямую связаны с наличием в его составе горчичного масла. Но в то же время этот компонент может негативно сказаться на здоровье: раздражить слизистую желудка, а также дыхательной системы.

Заболевание печени, почечная недостаточность и проблемы с щитовидной железой также являются противопоказаниями к употреблению хрена. Это же касается язв, гастрита и других проблем с ЖКТ.

Беременным и кормящим женщинам также нужно воздержаться от употребления корня пряного растения.

Читайте также:

Что происходит с организмом, когда вы едите тыкву?Что происходит с организмом, когда вы едите хумус?Что происходит с организмом, когда вы едите блины?

Полезные свойства хрена от корней до листьев — AgroXXI

Ученые неспроста поставили хрен в разряд стратегически важных продуктов для медицины, а почему – сейчас расскажут специалисты Отдела защиты растений и агрохимии ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора

При консервации огурцов и помидоров в августе-сентябре у населения очень востребованы хрен и укроп сушеный.

Хрен – многолетнее травянистое растение. Корень мясистый. Прикорневые листья крупные, удлиненные. Цветки правильные, белые. Плод – удлиненно-овальный вздутый стручок. Любители-огородники выращивают его на садовых участках, учитывая склонность хрена к быстрому разрастанию, поэтому размещают его по периферии.

Издавна считали хрен русским пряно-ароматическим растением. Заготавливают хрен поздней осенью или весной. Хранить рекомендуется при температуре от –1 до +1 градуса С.

Хрен употребляют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Листья используют для соления овощей. В торговых сетях продают в банках тертый хрен. Он улучшает вкус блюд и возбуждает аппетит. Хрен содержит клетчатку, эфирные масла, фитонциды, много витамина С, а также витамин В1, В2, В3, В6, Е, фолиевую кислоту, а также макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь и мышьяк, также корень хрена содержит сахар, различные аминокислоты, бактерицидное белковое вещество — лизоцим и органические соединения.

Витамина С в хрене в пять раз больше, чем в апельсинах и лимонах. По содержанию аскорбиновой кислоты хрен не уступает плодам черной смородины. Содержащиеся в хрене летучие вещества – фитонциды способные убивать болезнетворные микробы, поэтому наделяют хрен бактерицидными свойствами. Часто хрен может заменять антибиотики при многих недугах. В листьях и корнях найден фермент мирозин, аллилово-горчичное эфирное масло.

Разбавленный сок хрена с медом применяется при воспалительных процессах и ангинах. Сок корня и кашицу используют для лечения гнойных ран как местное отвлекающее средство. Любят и едят хрен с холодцом.

Зарубежные ученые поставили хрен в разряд стратегически важных продуктов для медицины. Исследования врачей показали, что содержащиеся в корневищах хрена вещества активно препятствуют возникновению кариеса и других воспалительных процессов. Его следует потреблять как профилактическое средство против многих простудных заболеваний вместо лекарственных препаратов.

На хрен утвержден межгосударственный стандарт ГОСТ 34300-2017. «Хрен-корень свежий». По безопасности он должен соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

(Материал подготовлен экспертами органа по сертификации продукции ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»).

Лечебные свойства хрена для мужчин и женщин | Здоровье

Содержание

  • 1 Химический состав хрена
  • 2 Полезные свойства хрена
    • 2.1 Польза для мужчин
    • 2.2 Влияние на женский организм
    • 2.3 Для детей
  • 3 Хрен в народной медицине
  • 4 Противопоказания к употреблению хрена

Хрен — огородное растение семейства капустных. Второе название — конский редис. Съедобны все части — веретенообразный корень, широкие мясистые листья. В пищевых целях используется как пряная добавка, улучшающая вкус блюд. Но есть еще одна сфера применения — лечебная. Применяется для приготовления микстур, компрессов и растирок.

Химический состав хрена

Огородное растение содержит вещества, нормализующие обменные процессы человеческого организма. Состав корня и листьев почти аналогичный, но с некоторыми особенностями. Среди витаминов преобладают аскорбиновая кислота и ниациновый эквивалент. Группа В представлена рибофлавином, пиридоксином, фолиевой кислотой. Минеральный состав – калием, фосфором, кальцием, магнием, натрием, железом.

Следует отметить высокое количество фитонцидов, подавляющих микробиологическую активность болезнетворной флоры, и эфирных масел. В составе корня – лизицин, обладающий бактериологическим действием, и синигрин, придающий терпкий вкус и подавляющий размножение патогенных микроорганизмов.

Полезные свойства хрена

Целебные свойства растения заметили еще целители Древней Руси. Перетертые листья, цветы и корень использовали для повышения аппетита, лечения запоров и желчных застоев.

Польза хрена для организма человека:

  1. Растворяет холестерин, отложившийся на стенках сосудов, предотврает развитие атеросклероза.
  2. Снижает уровень глюкозы в крови.
  3. Устраняет воспалительные процессы мочевыделительной системы, растворяет конкременты, накопившиеся в почках и желчных протоках.
  4. Повышает тонус.

Употребление в пищу стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление продуктов. Ускоряется переваривание пищи, не возникает гнилостных и бродильных процессов. Кислотно-щелочной баланс в полости рта сдвигается в кислую сторону, благодаря чему подавляется жизнедеятельность патогенных бактерий и грибков, образующихся на зубах из-за налета.

Польза для мужчин

На представителей сильного пола растение действует как афродизиак. Повышает либидо, нормализует работу предстательной железы, помогает справиться с урологическими проблемами, избавиться от застойных процессов в мочеточниках и мочевом пузыре. Замедляет развитие алопеции, улучшает подвижность сочленений суставов, способствует выработке синовиальной жидкости.

Важно!

Если в рационе 2-3 раза в неделю присутствует заправка из хрена или его добавляют при приготовлении пищи, возрастные изменения замедляются.

Влияние на женский организм

Женщины представителя рода капустных ценят за свойство ускорять метаболизм. Настойки с соком убыстряют обменные процессы на всех уровнях, что способствует похудению. Мягкое мочегонное действие помогает избавиться от отеков, вывести лишнюю жидкость из организма.

Кроме того, женщины вводят кашицу листьев и тертый корень в косметические домашние средства. Маски с ним ускоряют рост волос, примочки помогают избавиться от пигментных пятен и повышают упругость кожного покрова.

Для детей

Малышей знакомить с новым вкусом можно не раньше 3-5 лет. Лекарства из арсенала народной медицины с соком растения помогают избавиться от гельминтов, стимулируют выработку гемоглобина, улучшают аппетит и способствуют набору веса. Лизоцим в составе растения ускоряет выздоровление при ОРВИ, помогает вывести мокроту из бронхиальных ветвей.

Хрен в народной медицине

Больше всего растение ценится за профилактику и лечение ОРЗ и осложнений. Используются не листья или корни, а цветы. 1 ч. л. высушенного биосырья заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 20-30 минут, утеплив полотенцем и закрыв крышкой. В день выпивают стакан за 2-3 раза, после еды. По такому же рецепту готовят чай для похудения и удаления застарелых шлаков. Только пить его следует за 15 минут до пищевого приема.

Другие рецепты:

  1. Для лечения желчнокаменной болезни листьями забивают стеклянную банку и заливают кипятком. Неделю настаивают в холодильнике. Процеживают, пьют в течение 2 недель по 1 ст. л. за 30 минут до еды.
  2. Измельченными листьями или кашицей из тертого корня можно заменить горчичники при бронхите или растирку при радикулите или подагре.
  3. Микстура из равных частей сока хрена, лимона и меда быстро восстанавливает дыхание при рините и устраняет заложенность при гайморите. Пить следует по 1 ч. л. 4 раза в сутки.

Противопоказания к употреблению хрена

Не стоит вводить в рацион этот продукт при проблемах с ЖКТ, язвенной болезнью, панкреатитом. При острых воспалительных процессах почек от хрена желательно воздержаться — из-за мочегонного действия он может спровоцировать колики. Употребление перед сном может стать причиной бессонницы. При приеме Левомицетина от остропряного продукта также нужно воздержаться — он ослабляет действие этого препарата.

Используя хрен в пищу или в лечебных целях, необходимо анализировать собственное состояние. Возможно развитие индивидуальной непереносимости или аллергия накопительного характера.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Вы, наверное, больше всего знакомы с хреном как острой приправой, которую часто подают со стейком или бутербродом с ростбифом. Его часто используют в соусах и заправках, чтобы придать им «удар» тепла.

Однако хрен ценится не только за то, что он вкусный. Считается, что острый корень также имеет некоторую лечебную ценность. По этой причине его иногда принимают в качестве добавки или намеренно увеличивают в рационе, чтобы принести пользу для здоровья.

Если вы когда-либо готовили с хреном или измельчали ​​его для использования в качестве приправы, вы знаете, что нарезание или измельчение его выделяет резкий запах, которым он известен.

Когда корень поврежден, он выделяет горчичное масло, которое состоит из природных соединений, называемых глюкозинолатами. Известно, что глюкозинолаты обладают множеством биологических функций, и именно здесь проявляется лекарственная ценность хрена.

Другие названия хрена

  • Armoracia lopathifolia
  • Can de bretagne
  • Cranson
  • Great raifort
  • Горный редис
  • Moutardelle
  • Pepperrot
  • Red cole

Что такое хрен

Хрен — корнеплод и член семейства капустных, более известного как семейство горчичных.Другие распространенные овощи из этого семейства включают:

  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Капуста
  • Брюссельская капуста
  • Горчичная зелень
  • Васаби
  • Капуста

Их также называют крестоцветными овощами. Растение хрена чаще всего выращивают из-за его заостренного корня, большого и белого цвета.

Польза для здоровья

Он богат несколькими важными питательными веществами, в том числе:

  • Кальций
  • Пищевые волокна
  • Фолиевая кислота
  • Марганец
  • Магний
  • Калий
  • Витамин C
  • Цинк

Предполагаемая польза хрена для здоровья насчитывает тысячи лет.Но поддерживаются ли они наукой? И безопасно ли использовать хрен в лечебных целях? Вы можете найти в Интернете утверждения о том, что хрен может:

Как и в случае с большинством добавок, не так много доказательств, подтверждающих существующие утверждения. Однако некоторые предварительные данные подтверждают некоторые из предполагаемых применений. Вероятно, наиболее изученным аспектом хрена является компонент растения под названием синигрин.

Синигрин: что мы знаем

Обзор медицинской литературы, опубликованный в журнале Molecules за 2016 год, перечисляет несколько доказательств того, что синигрин на самом деле может:

  • Замедлить распространение рака , особенно в печени, с помощью множества механизмов на клеточном уровне
  • Уменьшить воспаление и улучшить атеросклероз (хроническое воспалительное заболевание) путем блокирования или изменения провоспалительных компонентов иммунной системы, включая TNF-α, интерлейкин-6, оксид азота, ЦОГ-2 и простагландин E2
  • Действовать как антибиотик , особенно против E.coli бактерии
  • Действует как противогрибковое средство
  • Действует как антиоксидант , предотвращая образование потенциально вызывающих болезнь свободных радикалов
  • Скорость заживления ран при местном применении

Тем не менее, авторы обзора заявляют, что, хотя ранние доказательства убедительны, недостаточно исследований было проведено по эффектам синигрина. Они призывают к дальнейшим исследованиям, чтобы выяснить, как синигрин ведет себя в организме, механизмы его действия и возможные терапевтические преимущества.

Несколько исследований, опубликованных после этого обзора, добавили в литературу, предлагающую лекарственное использование синигрина.

Исследование 2017 года, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , предполагает, что антиоксидантная активность синигрина может быть полезна в качестве диетического подхода к лечению ожирения печени.

Кроме того, статья 2017 года в журнале Journal of Applied Toxicology продвигает теорию противораковой активности синигрина с многообещающими результатами в отношении опухолей мочевого пузыря у крыс.

Доказательная дополнительная и альтернативная медицина также опубликовала исследование, в котором представлены дополнительные доказательства того, что корень хрена оказывает противовоспалительное действие, воздействуя на специализированные клетки иммунной системы. В этом исследовании участвовали иммунные клетки человека.

В исследовании «Биомедицина и фармакотерапия» глубже изучаются клеточные механизмы действия, чтобы объяснить, почему синигрин снижает воспаление.

До настоящего времени исследования проводились на животных или выделенных человеческих клетках.Нам еще предстоит увидеть реальных испытаний на людях, и именно отсюда обычно поступает более полезная информация.

Возможные побочные эффекты

У хрена есть несколько возможных побочных эффектов, на которые следует обратить внимание, если вы принимаете его в лечебных целях. Возможные побочные эффекты хрена включают:

  • Раздражение пищеварительного тракта у детей до 4 лет
  • Раздражение пищеварительного тракта у людей с язвой желудка или кишечника, воспалительным заболеванием кишечника, инфекциями пищеварительного тракта или другими заболеваниями пищеварительного тракта
  • Повышенный отток мочи, что может быть проблемой для некоторых людей с заболеваниями почек
  • Обострение гипотиреоза (недостаточная активность щитовидной железы)

Хрен и гипотиреоз

Овощи семейства Brassicaceae классифицируются как гойтрогены, что означает, что они могут нарушать функцию щитовидной железы, особенно если их есть сырыми и в больших количествах.

Они отлично подходят для людей с нормальной функцией щитовидной железы, но тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, нужно быть осторожным с этими овощами, особенно в лечебных целях.

Если у вас есть какое-либо из вышеперечисленных состояний или состояний, связанных с ними, будьте особенно осторожны с хреном и будьте внимательны к любому усилению симптомов, которое может быть связано с ним.

Хрен и беременность

Хрен — богатый источник фолиевой кислоты, также известной как фолиевая кислота.Практически любой, кто задумывался о беременности, слышал, что диета с высоким содержанием фолиевой кислоты может помочь предотвратить серьезный врожденный дефект.

Однако это не означает, что хрен безопасен для беременных. Это из-за горчичного масла, которое содержится в растении — того же компонента, от которого оно сильно пахнет, когда вы его срезаете.

Горчичное масло может вызывать раздражение и даже токсичность. Основываясь на нескольких исследованиях на животных, проведенных в 1980-х и 90-х годах, считается, что хрен может вызвать выкидыш, если его употреблять регулярно или в больших количествах.

Он также может передаваться через грудное молоко в количествах, достаточно высоких, чтобы быть опасным для вашего ребенка, поэтому не рекомендуется кормящим матерям.

Имейте в виду, что это делается в больших количествах, например, когда хрен используется в лечебных целях. Не паникуйте, если на прошлой неделе вы положили немного на свое главное ребро — просто знайте, что это не то, что нужно есть в больших количествах, хотя оно может быть передано вашему ребенку.

Возможное отрицательное лекарственное взаимодействие: левотироксин

Левотироксин — это синтетическая форма гормона щитовидной железы, которая широко используется для лечения гипотиреоза.Поскольку хрен (и другие овощи семейства Brassicaceae) могут снижать функцию щитовидной железы, предполагается, что он снижает действие этого лекарства.

Если вы принимаете левотироксин и хотите использовать хрен в медицинских целях, обязательно поговорите со своим врачом / поставщиком медицинских услуг и фармацевтом о возможном взаимодействии.

Verywell / Анастасия Третьяк

Дозировка и подготовка

Пока что у нас недостаточно информации о потенциальных преимуществах хрена, чтобы установить дозы для любых заболеваний.

Если вы используете корень в лечебных целях, обязательно следуйте инструкциям на этикетках продуктов и поговорите с медицинским работником о том, сколько вам следует принять, исходя из вашей истории болезни.

На что обращать внимание

Вы можете купить хрен в виде капсул, настоек и тонизирующих средств.

Дозировки этих препаратов, вероятно, будут выше по концентрации, чем вы получили бы, просто увеличив количество хрена в своем рационе естественным путем.(Вы также можете купить сырой хрен, который похож на корень имбиря.)

Слово Verywell

Хрен «натуральный», но важно помнить, что «все натуральное» может иметь потенциально вредные последствия. Любое вещество, изменяющее функции вашего организма, включая пищевые добавки, можно рассматривать как лекарство, и вы должны относиться к ним так же, как и к фармацевтическим препаратам.

Обязательно сообщите своему лечащему врачу или специалисту в области здравоохранения о добавках, которые вы принимаете.Таким образом, они могут помочь вам остерегаться побочных эффектов, взаимодействия лекарств или любых других потенциальных проблем.

Ваш фармацевт также может помочь вам следить за взаимодействием лекарств, поэтому используйте их в качестве ресурса.

7 доказанных преимуществ хрена для здоровья

Скорее всего, вы знакомы с хреном как острым соусом, который подается с ростбифом или стейком. Хрен, возможно, является мощным растением с терпким вкусом, которое демонстрирует широкий спектр преимуществ для здоровья, в том числе его возможную способность повышать иммунитет, поддерживать потерю веса, улучшать пищеварение и укреплять здоровье костей.

Хорошо известная приправа, хрен, придающий ароматный вкус. Его можно использовать как приправу, так и в качестве ингредиента в заправках и соусах. Готовый соус из хрена можно найти в продуктовых магазинах, но вы также можете приготовить его домашнюю версию.

Что такое хрен?

Хрен или Armorica Rusticana на самом деле является членом семейства Brassicaceae , что может указывать на его близкое родство с васаби, горчицей, капустой и брокколи.По применению он может быть ближе к васаби и горчице из-за толстых белых клеток корня растений, выделяющих ферменты, которые могут расщеплять синигрин, который может быть найден в корне. Вероятно, поэтому хрен так часто используется в качестве пряного привкуса во многих блюдах или в качестве слегка добавляемой приправы к определенным типам стейков или бутербродов с ростбифом. [1] [2]

Считается, что хрен возник в Южной Европе и Западной Азии, где, судя по всему, на него ссылались на протяжении всей истории.Возможная сила и важность этого корня, кажется, были известны тысячи лет, и теперь он доступен по всему миру. Он используется в основном в кулинарии и может иметь некоторые медицинские применения. Некоторые из этих правдоподобных преимуществ для здоровья побуждают людей употреблять их во всем мире. Как ни странно, для лошадей он действительно может быть ядовитым!

Хрен сам по себе широко используется в качестве приправы, а также в качестве ингредиента приправ и соусов. Фото: Shutterstock

902 Зола [г] 10 Витамин E2 токоферол) [мг] 903 9024 12: 0 0 18: 1 [1] г]3 18: 2 [г]

Пищевая ценность

Готовый хрен

Размер порции: 100 г 1 чайная ложка (5 г) 1 столовая ложка (15 г)
Пищевая ценность
Вода [г] 85.08
Энергия 48
Энергия [кДж] 201
Белок [г] 1,18
Всего липидов (жиров) [г] 0,67 1,76
Углеводы, по разнице [г] 11,29
Клетчатка, общее количество [г] 3,3
Сахаров, всего, включая NLEA 90 [г] 9024 .99
Кальций, Ca [мг] 56
Железо, Fe [мг] 0,42
Магний, Mg [мг] 27
[мг фосфор] 31
Калий, K [мг] 246
Натрий, Na [мг] 420
Цинк, Zn [мг] 0,83

Медь мг]

 0,06
Марганец, Mn [мг] 0.13
Селен, Se [мкг] 2,8
Витамин С, общее количество аскорбиновой кислоты [мг] 24,9
Тиамин [мг] 0,01

мг Rib

 0,02
Ниацин [мг] 0,39
Пантотеновая кислота [мг] 0,09
Витамин B-6 [мг] 0,07 9022 [мг] 57
Пищевой фолат [мкг] 57
Фолат, DFE [мкг] 57
Холин, общий [мг] 6.5
Каротин, бета [мкг] 1
Витамин A, МЕ [МЕ] 2
Лютеин + зеаксантин [мкг]
0,01
Витамин К (филлохинон) [мкг] 1,3
Жирные кислоты, всего насыщенные [г] 0,09
14: 0 [г] 0
16: 0 [г] 0.06
18: 0 [г] 0,02
Жирные кислоты, мононенасыщенные, общее количество [г] 0,13
16: 1 [г] 0
0,13
20: 1 [г] 0
22: 1 [г] 0
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные [г] 0,29
18: 3 [г] 0.05
Фитостерины [мг] 9
Источники: USDA [3]

Использует

  • В дополнение к использованию в качестве корня хрена, также может использоваться в народной медицине для лечения воспалительных заболеваний.
  • Завод хрена можно использовать в промышленных и медицинских целях.
  • Корень хрена, возможно, является богатым источником активных веществ, которые используются в диете в качестве приправы.
  • Корень хрена можно использовать для лечения бронхитов, острых синуситов и инфекций мочевого пузыря. [4]

Пищевая ценность хрена

Польза хрена для здоровья в основном объясняется его высоким содержанием питательных веществ и минералов, которые могут включать пищевые волокна, витамин С, фолиевую кислоту, калий, кальций, магний, цинк и марганец. Кажется, он также содержит органический химический состав ферментов и масел, таких как синигрин, мощный глюкозинолат.Эти компоненты могут работать вместе, обеспечивая пользу для здоровья, что объясняется ниже. [5]

Польза хрена для здоровья

Как мы уже говорили, есть несколько способов, которыми хрен может творить чудеса для вашего здоровья. Подробнее о пользе хрена для здоровья можно прочитать ниже:

Может повысить иммунитет

Хрен богат потенциально полезными питательными веществами и фитохимическими веществами. Эти соединения обладают антиоксидантными характеристиками, которые могут повысить силу иммунной системы и стимулировать активность и производство лейкоцитов, линии защиты организма.Возможное содержание витамина С в этом пряном корне также может быть высоким и, таким образом, может повысить силу иммунной системы и присоединиться к защитным силам от свободных радикалов. [6]

Может помочь в похудании

Хрен, скорее всего, будет низкокалорийным, но с высоким содержанием клетчатки, что может сделать эту приправу мудрым дополнением к вашим рецептам, если вы пытаетесь похудеть. В отличие от других высококалорийных соусов и заправок для салатов, хрен может добавить немного аромата вашей любимой еде без чувства вины.Это может быть связано с наличием горчичного масла, которое, возможно, является мощным соединением, которое может помочь похудеть. Таким образом можно уменьшить переедание и не помешать попыткам похудания. [7]

Может улучшить пищеварение

Хрен ценится за его потенциальные лечебные свойства, а также за его вкус. Это, вероятно, считается желчегонным средством, которое, как известно, стимулирует выделение желчи из желчного пузыря и может способствовать здоровому пищеварению.Однако, чтобы избежать побочных эффектов, перед употреблением хрена желательно проконсультироваться с врачом. [8]

Может улучшить здоровье костей

Добавление значительного количества кальция в рацион может сделать вас сильнее и моложе, а также, возможно, снизить ваши шансы на развитие таких изнурительных состояний, как остеопороз. К счастью, в хрене содержится небольшое количество кальция, который является важной частью здоровья, роста и восстановления костей. Включение этого в свой рацион может поддержать здоровье ваших костей. [9]

Потенциальные антибактериальные свойства

Исследования показали, что потенциально мощные природные химические вещества, содержащиеся в хрене, могут быть отличной защитой от микробов и бактериальных инфекций, включая Listeria, E. coli и Staphylococcus. Специфический антибактериальный компонент в нем называется аллилизотиоцианат. [10]

Потенциальные мочегонные свойства

Хрен может обладать мочегонными свойствами, которые стимулируют мочеиспускание.Это может быть полезно по ряду причин, которые могут включать регулярный выброс токсинов из организма, чистоту почек и возможное снижение веса, поскольку 4 процента мочи, скорее всего, на самом деле состоит из жировых отложений! [11]

Может улучшить респираторные заболевания

Сильный вдох или вдыхание чистого хрена может устранить заложенность, возникшую в результате простуды, болезни или аллергии. [12]

Предупреждение: Хрен содержит довольно много натрия и сахара.Хотя его обычно можно употреблять в небольших количествах, все же важно помнить, что натрий может быть вредным для людей, борющихся с гипертонией и ожирением. Кроме того, хрен может обладать легким мочегонным действием, что может усугубить проблемы у людей с заболеваниями почек, а у людей с язвенной болезнью или воспалительным заболеванием кишечника сильное действие хрена может усугубить эти состояния.

Нанесите немного соуса из хрена на следующий бутерброд, стейк или используйте его в качестве заправки для салата и наслаждайтесь!

Основные преимущества хрена для здоровья

Будь то борьба с гриппом и респираторными заболеваниями или борьба с тонзиллитом и мочеиспусканием. инфекции трактов, хрен — это приправа, которая может помочь вам сохранить здоровье.1-3 Используется для лечения широкого спектра заболеваний, столетия, кажется, что почти каждая часть растения хрена имеет некоторую лечебную ценность. Чай сделанный из его корня, использовался как отхаркивающее средство, 1 а чай, сваренный из его цветков, можно использовать для борьбы с простудой3. лечить дискомфорт в суставах. Кроме того, сырые листья хрена также служат в качестве натуральный анальгетик и, прижатый ко лбу, может устранить головную боль.Более того, настой хрена обладает известными антибиотическими свойствами, 4-6 которые доказали свою эффективность против патогенных микроорганизмов. грибы.4,5

Многолетнее растение, хрен относится к горчице, капусте и другим крестоцветным овощам. Несмотря на свою долгую историю как универсальное лечебное средство на травах, тем не менее, пожалуй, самое интересное Польза хрена для здоровья подтверждается недавними исследованиями его противоракового действия.

Что нужно знать

Практически каждая часть хрена имеет лекарственное значение. Хрен содержит соединения, называемые глюкозинолатами, которые способствуют здоровому росту клеток и повышают способность печени выводить токсины из канцерогенов. Глюкозинолаты обычно содержится во многих овощах семейства крестоцветных, но в хрене его почти в 10 раз больше, чем в брокколи!

Глюкозинолаты и рак

Хрен содержит значительное количество противораковых соединений, называемых глюкозинолаты, , которые повышают способность печени выводить токсины канцерогены и могут подавляют рост опухолей.Хотя брокколи, брюссельская капуста и другие крестоцветные овощи также содержат эти соединения, хрен содержит до 10 раз больше глюкозинолатов, чем брокколи.1,2,7,8

Глюкозинолаты отвечают за характерный острый вкус хрена, васаби, и горчица, 9 и два самых распространенных соединения в корень хрена — это синигрин и глюконастуртиин. Попав внутрь тела, глюкозинолаты распадаются на мощные производные, называемые изотиоцианаты, и индолы, , которые считаются основными хрен и овощи семейства крестоцветных.

Недавнее исследование Университета Иллинойса показывает, что значительное количество Глюкозинолаты в хрене могут повышать устойчивость человека к раку.Мосбах Кушад, один из соавторов исследования говорит: «глюкозинолаты увеличивают способность печени выводить токсины. канцерогены, и они могут фактически подавить рост существующих раковых опухолей. Наш анализ различных сортов хрена показывает, что они являются богатым источником этих соединений »7. Исследование Кушада также показывает, что хрен является одним из несколько лекарственных овощей, обработка которых действительно улучшает их противораковые свойства, облегчая нам использование его терапевтических возможностей.Он говорит: «Хрен содержит фермент, который расщепляет глюкозинолаты на соединения, которые производят противораковое средство преимущества. Так что переработка хрена действительно помогает. Он высвобождает этот фермент и, когда он появляется при контакте с глюкозинолатами они распадаются на соединения, которые являются питательными выгодный.»

Другое недавно опубликованное исследование Университета Данди в Шотландии предполагает возможное противораковый механизм действия глюкозинолатов, содержащихся в хрене и родственных ему растениях семья Брассика.Исследователи обнаружили, что изотиоцианат, и Индолы способны индуцировать гены, защищающие от рака, путем активации специализированных факторы транскрипции, а также инактивация провоспалительного медиатора ядерного фактора-каппа B. Изотиоцианаты и индолы также способны влиять на остановку клеточного цикла и стимуляция апоптоза 10

На биохимическом уровне кажется, что защитные свойства овощей Brassica сами являются производными глюкозинолатов, оказывая защитное действие на людей во время боевых действий. рак.Снижение заболеваемости различными видами рака связано с потреблением Овощи Brassica, и есть доказательства того, что глюкозинолаты и продукты их гидролиза также играют роль в снижении риска рака11

По данным факультета зоотехники Корнельского университета, овощи, содержащие глюкозинолаты и их производные помогают защитить от рака прямой и толстой кишки, одновременно повышая активность некоторых ферментов печени, используемых при детоксикации процессы.9

Синусит, инфекции мочевыводящих путей и другие преимущества для здоровья

Сок или соус, извлеченный из корня хрена, эффективно используется для облегчения состояния носовых пазух. дискомфорт.12 Традиционное лечение гайморита состоит в том, чтобы «утром и утром принять половину чайной ложки тертого соуса из хрена без разбавления. после полудня. Ничего не пейте и не ешьте в течение как минимум десяти минут после приема дозы.Там будет сильное ощущение в голове с последующим ощущением очищения носовых пазух, иногда сопровождается потливостью и, возможно, слезотечением »4

Благодаря своим антибиотическим свойствам хрен также может использоваться для лечения инфекций мочевыводящих путей. (ИМП) и уничтожают бактерии в горле, которые могут вызвать бронхит, кашель и связанные с ним проблемы. Немецкая комиссия E (немецкий эквивалент FDA) одобрила хрен в качестве дополнительное лечение ИМП к рецептурным препаратам.Считается, что химические вещества в хрене концентрируются в моче и, следовательно, оказывают антибиотическое действие на мочевой пузырь. Они также могут активируют определенные ферменты, которые помогают предотвратить накопление токсинов в мочевом пузыре. Кроме того, хрен стимулирует организм выводить мочу, поэтому бактерии и другие воспалительные агенты в мочевом пузыре могут быть вымыты раньше, чем обычно устранено.13

Было обнаружено, что синигрин, один из самых мощных гликозидов, содержащихся в хрене, помогает симптомы задержки воды из-за ее стимулирующего действия на кровеносные капилляры.4

Смесь хрена с уксусом эффективно используется для лечения себореи (перхоти) .12

Хрен — рубец, — средство, стимулирующее кровоток ниже и к поверхности. кожи.Таким образом, это действие делает траву эффективной в припарках и в качестве очень эффективного линимент или массажное средство для снятия мышечных болей и болей, болезненных артритических и ревматических суставы и хронический ревматизм. В качестве внешнего втирания использовали хрен для облегчения грудной клетки. скопление. Немецкая комиссия E также рекомендует наружное применение хрена при респираторных заболеваниях. заложенность тракта, а также незначительные мышечные боли.14

Помимо их потенциального использования в качестве противоракового препарата, соединения глюкозинолата производят от хрена может быть еще одна очень интересная польза для здоровья. В ботанической физиологии глюкозинолаты защищают растение от токсичных или агрессивных сред.

Недавние исследования показали, что они могут иметь такой же потенциал защиты людей от последствия воздействия токсичных химикатов в окружающей среде.Российское исследование было направлено на проверку антимутагенные свойства экстракта растения, полученного из хрена. Изучаемое растение экстракты и их смеси демонстрируют способность снижать генотоксичность окружающей среды. мутагены.15

«Хрен — один из немногих лекарственных овощей, переработка которого действительно улучшает его противоопухолевые преимущества ».

Сводка

Глюкозинолаты в хрене, Armoracia rusticana, могут повышают устойчивость человека к раку и токсинам окружающей среды.В них есть мощный антиоксидант свойства, а также может быть использован для снятия боли в носовых пазухах и респираторной недостаточности. Глюкозинолаты также действуют как естественные антибиотики против различных типов инфекций из-за их известной токсичности к конкретным бактериям и грибам, а также их способность увеличивать приток крови к инфицированным область и более быстро удалить продукты жизнедеятельности из этой области тела.

Мосбах Кушад, автор противоопухолевого исследования Университета Иллинойса, также принимал участие в исследования брокколи, брюссельской капусты и других крестоцветных овощей, которые, как известно, содержат глюкозинолаты.Его работа показывает, что уровень в хрене значительно выше.

«Хрен содержит более чем в 10 раз больше глюкозинолатов, чем брокколи, поэтому вам не нужно много хрена на пользу ». На самом деле, немного прикоснитесь к стейку, чтобы обеспечивая важные преимущества для здоровья.

Если у вас есть вопросы по научному содержанию этой статьи, звоните в Life Extension® Wellness Specialist по телефону 1-866-864-3027.

10 основных полезных свойств корня хрена, о которых вы должны знать сегодня

Популярная приправа, хрен имеет острый вкус, хотя и не имеет длительного послевкусия. Он возник в юго-восточной Европе и в конечном итоге распространился по всему миру. И исследования выявили ряд интересных фактов об этом корне. Вот почему вам нужно продолжать читать.

Содержание

Чем полезен хрен?

Некоторые из важных преимуществ хрена связаны с входящим в его состав аллилизотиоцианатом, который, как известно, предотвращает различные формы рака.

Другие соединения хрена, а именно глюкозинолат и синигрин, также обладают химиопрофилактическим действием. Корень содержит несколько других антиоксидантов, которые лечат респираторные расстройства, такие как слизь и синусит. Они также помогают бороться с бактериальными инфекциями, в том числе инфекциями мочевыводящих путей.

И, как мы уже говорили, хрен может творить чудеса с вашим здоровьем еще несколькими способами.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества хрена?

1.Хрен помогает бороться с раком

Было обнаружено, что глюкозинолаты в хрене активируют ферменты, борющиеся с раком, и это может оказаться полезным для пациентов, борющихся с раком (1). Что еще более интересно, эти глюкозинолаты в растительном мире фактически защищают растения от токсичной окружающей среды. Фактически, хрен содержит в 10 раз больше глюкозинолатов, чем брокколи.

Существуют и другие предварительные исследования, которые показывают, как хрен может вызывать гибель клеток в случае рака толстой кишки (2).Все это только подчеркивает возможность использования глюкозинолатов в качестве потенциального лекарства от рака (3).

2. Является источником антиоксидантов

Корень хрена содержит несколько фитосоединений, типов антиоксидантов, которые чрезвычайно полезны для здоровья человека (4). Некоторые другие антиоксиданты в хрене обладают антимутагенными свойствами, а это означает, что они могут защитить организм от мутагенов, которые в противном случае могут причинить серьезный вред.

Есть исследования, которые также показывают, как хрен может уменьшить повреждение ДНК, вызванное окислительным стрессом (5).

3. Может помочь в лечении инфекций мочевыводящих путей

Антибиотические свойства хрена в некоторых случаях могут помочь в лечении инфекций мочевыводящих путей лучше, чем обычное лечение (6). Еще одна причина, по которой хрен хорошо работает в этом аспекте, — это синигрин, соединение, о котором мы говорили изначально. Синигрин — эффективное мочегонное средство, предотвращающее задержку воды и помогающее бороться с инфекциями мочевыводящих путей.

Знаете ли вы?

Хрен все еще выращивают и собирают вручную.

4. Улучшает пищеварение

Определенные ферменты корня могут стимулировать пищеварение и способствовать опорожнению кишечника. Корень хрена также считается желчегонным средством, то есть он стимулирует выработку желчи в желчном пузыре, тем самым помогая пищеварению (7).

И небольшое количество клетчатки в корне также может улучшить пищеварение.

Тем не менее, некоторые отчеты также рекомендуют хрен при проблемах с пищеварением. Следовательно, лучше всего проконсультироваться с врачом.

5. Борется с воспалением

В одном итальянском исследовании говорится, что хрен помогает бороться с воспалением — он достигает этого за счет уменьшения выделения активных форм кислорода (8).Некоторые разделы китайской медицины рекомендуют использовать хрен для предотвращения воспаления — будь то травма или даже облегчение боли при артрите.

Однако нам нужны дополнительные исследования по этому поводу.

6. Облегчает респираторные заболевания

Антибиотические свойства корня могут играть важную роль в лечении респираторных заболеваний. Фактически, традиционная медицина использовала корень хрена для лечения бронхита, кашля, простуды и синусита.

Результаты исследования были довольно неожиданными. Когда препарат, содержащий корень хрена, был протестирован против обычных антибиотиков, результаты были вполне сопоставимы. Корень помог лечить синусит (или застойные явления) и бронхит способами, аналогичными лечению (9).

7. Обладает антимикробными свойствами

Антимикробными свойствами обладает находящийся в корне аллилизотиоцианат. Исследования показали, что это соединение может обеспечить защиту от различных микробов (10).В еще одном исследовании ростбиф с добавлением эфирного масла хрена показал наибольшую устойчивость к росту бактерий (11).

Антимикробные свойства хрена также помогают при лечении ушных инфекций.

8. Помогает при меланодермии

Меланодермия — это заболевание, при котором на лице появляются коричневые пятна. Но поскольку корень хрена обладает отбеливающими свойствами, он может помочь в лечении обесцвечивания кожи, что является основным симптомом меланодермии.

Можно просто нарезать корень хрена дольками и натереть ими кожу.Убедитесь, что сок корня нанесен на пораженные участки. Вы можете дать ему высохнуть, а затем промыть теплой водой и высушить. Повторяйте процедуру раз в неделю, пока коричневые пятна не исчезнут.

Также можно смешать две столовые ложки порошка хрена с одной чашкой сметаны. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 30 минут. Вымойте лицо теплой водой. Повторяйте процедуру раз в неделю, пока не увидите положительный результат.

Знаете ли вы?

Исследование, проведенное Массачусетским технологическим институтом, показало, что фермент хрена, называемый пероксидазой хрена, может очищать сточные воды, удаляя ряд загрязняющих веществ.

9. Хрен помогает уменьшить возрастные пятна

Осветляющие кожу свойства хрена играют здесь роль.

Можно сделать пасту из хрена и нанести ее на пораженные участки. Оставьте на 20 минут, а затем смойте теплой водой. Вы можете использовать это средство несколько раз в неделю.

Также можно натереть четырехдюймовый кусок хрена и смешать его с четвертью стакана яблочного уксуса. Дайте смеси постоять около двух недель, после чего процедите.Примените ватный диск к пораженным участкам. Принимайте это средство трижды в день в течение месяца.

10. Может стимулировать рост волос

Хотя исследований по этому поводу мало, некоторые источники говорят, что антиоксиданты, содержащиеся в хрене, помогают регенерировать волосы и предотвращают их выпадение. Они достигают этого за счет улучшения кровообращения в коже головы.

Просто приготовьте припарку из хрена и нанесите на кожу головы. Оставьте на 20 минут, а затем смойте шампунем как обычно.

Это преимущества очень популярной приправы, которая теперь также получает признание благодаря своей полезности.Но как измерить добро? Да, с питательными веществами.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль хрена?

9022% ВИТАМИНЫ2902073 мг 9022 9023 9022 Кальций
СМОТРИТЕ ТАБЛИЦУ НИЖЕ ДЛЯ ГЛУБОКОГО АНАЛИЗА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ: ПИТАТЕЛЬНАЯ ЗНАЧЕНИЕ НА 100 г
Углеводы 11,29 г 9%
Белок 1.18 г 2%
Всего жиров 0,69 г 3%
Холестерин 0 мг 0%
Клетчатка 8
Фолаты 57 мкг 14%
Ниацин 0,386 мг 2,5%
Пантотеновая кислота 6%
Рибофлавин 0,024 мг 2%
Тиамин 0,008 мг 1%
Витамин A 2 9047% Витамин C 24,9 мг 41%
ЭЛЕКТРОЛИТЫ
Натрий 314 мг 21%
Калий 246 мг 56 мг 6%
Медь 0.058 мг 6%
Железо 0,42 мг 5%
Магний 27 мг 7%
Марганец2 9022 0,126 мг Фосфор 31 мг 4,5%
Цинк 0,83 мг 8%
ФИТО-НУТРИЕНТЫ
Каротин-ß 1 µ849 г ß 0 мкг —
Лютеин-зеаксантин 10 мкг —

Это подводит нас к одному важному вопросу.В чем разница между хреном и васаби, японским кузеном?

Вернуться в ТОС

Хрен против. Васаби — В чем разница?

Сходство в том, что оба они принадлежат к одному семейству растений (называемому Brassica), которое также включает брокколи, капусту, брюссельскую капусту и горчицу. И оба они известны своим невероятно острым вкусом.

Если говорить о различиях, то хрен культивируется в первую очередь из-за его крупных корней (которые имеют коричневую кожицу и чисто белые внутри).А васаби выращивают из-за его ярко-зеленого стебля.

И хотя у этих двоих есть злой аромат, который может ударить вас по горлу, васаби также ощущается как овощ с небольшой сладостью. Но хрен получается прямо-таки острым и острым.

Вот основные отличия хрена от васаби. И важно знать, что большая часть васаби, продаваемого в Соединенных Штатах, — это просто хрен. Хрен растет быстрее и крупнее, чем его собрат, поэтому его дешевле добывать и использовать.

Но не все так радужно в этой горячей приправе.Что мы имеем в виду?

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты хрена?

  • Проблемы с пищеварением у детей

Детям младше 4 лет нельзя употреблять хрен, поскольку он может вызвать проблемы с пищеварительным трактом.

  • Проблемы во время беременности и кормления грудью

Хрен содержит горчичное масло, которое может вызывать раздражение и даже токсичность.Следовательно, беременным и кормящим женщинам следует держаться подальше от всех форм хрена.

Хотя хрен может помочь в лечении определенных проблем с пищеварением, есть доказательства того, что он также может усугубить кишечные язвы, воспалительные заболевания кишечника или другие состояния пищеварения, которые могут присутствовать, особенно при повреждении слизистой оболочки. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом.

Гипотиреоз — это заболевание, которое возникает из-за недостаточной активности щитовидной железы. Хрен может ухудшить это состояние.

Хрен может увеличить отток мочи, и это может быть проблемой для людей с заболеваниями почек.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Нет никаких причин, по которым обычная повседневная приправа не должна стать частью вашего основного рациона. У хрена есть свои преимущества, так почему бы и нет?

Расскажите, как этот пост вам помог. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить соус из хрена?

Довольно просто.Вам понадобится 1 стакан сметаны, ¼ стакана тертого хрена, 1 чайная ложка белого винного уксуса, ½ чайной ложки кошерной соли, 1 столовая ложка дижонской горчицы и чайной ложки свежемолотого черного перца.
Смешайте все ингредиенты в средней миске и поставьте в холодильник примерно на 4 часа или на ночь, чтобы ароматы смешались. Вы можете хранить соус в герметичном контейнере в холодильнике от 2 до 3 недель.

Как есть хрен?

Вы можете использовать тертый хрен в бутерброде или в пленке для дополнительной пикантности.Или вы можете съесть его с яичницей и сальсой. Вы также можете добавить чайную ложку в заправку для салата.
Можно также есть листья хрена, но имейте в виду, что они имеют резкий, горьковато-перечный вкус. Вы можете есть их сырыми или приготовленными.

Как покупать и хранить хрен?

Если вы собираетесь покупать свежий корень хрена, убедитесь, что он твердый и не имеет мягких или зеленых пятен. На них также не должно быть плесени. Избегайте старых корней, которые выглядят сморщенными и сухими или начинают прорастать.Вы также можете купить приготовленный хрен в бутылках в отделе охлажденных приправ своего продуктового магазина.
Немытый корень можно хранить в пластиковом пакете в ящике для овощей холодильника.
И мы не рекомендуем вам замораживать целые части. А вот тертый хрен можно заморозить до 6 месяцев.

Сколько хрена можно съесть в день?

Слишком много хрена — проблема. Однако конкретных исследований относительно дозирования пока нет.Поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать его в свой рацион.

Как вы называете хреном на разных языках?

Хрен называют «рабано пиканте» по-испански, «мерреттич» по-немецки, «ла ген» по-китайски, «рафано» по-итальянски и «ян гочу наенг-и» по-корейски.

Список литературы

1. «Противораковые свойства хрена». ScienceDaily.
2. «Разрастание рака толстой кишки…». Национальная медицинская библиотека США.
3. «Глюкозинолаты природного происхождения…».Национальная медицинская библиотека США.
4. «Выдержка из Armoracia rusticana…». Национальная медицинская библиотека США.
5. «Gentiana asclipiadea и Armoracia…». Новообразования.
6. «Профиль эффективности и безопасности травы…». Национальная медицинская библиотека США.
7. «Хрен». 1000 продуктов, которые нужно съесть перед смертью.
8. «Противовоспалительное действие…». Национальная медицинская библиотека США.
9. «Текущие исследования эффективности…». Национальная медицинская библиотека США.
10. «Аллилизотиоцианат как рак…».Национальная медицинская библиотека США.
11. «Микробиологические, химические и сенсорные…». Интернет-библиотека Wiley.

Рекомендованные статьи: Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

Преимущества хрена и его побочные эффекты

Хрен

Хрен, многолетнее растение семейства Brassicaceae, является корнеплодом, произрастающим в России или Венгрии.На самом деле это представитель семейства горчичных, в которое также входят капуста, цветная и брюссельская капуста.

Хрен широко используется в качестве приправы сам по себе или как ингредиент соусов и заправок. Растение вырастает до 1,5 метров в высоту, и его выращивают в основном из-за большого белого конического корня. Хрен содержит соединение изотиоцианат, которое выделяет тепло, которое можно почувствовать, когда его едят или режут.

Пищевая ценность хрена

Хрен богат рядом важных минералов и питательных веществ, которые чрезвычайно полезны для нашего организма.Он богат пищевыми волокнами, витамином С, фолиевой кислотой, калием, кальцием, магнием, цинком и марганцем.

Он также содержит мощный органический химический состав ферментов и масел, таких как синигрин, который является мощным глюкозинолатом.

Пищевая ценность на 100 грамм

48

ккал

0,7 г Всего жиров

420 мг Натрий

246 мг Калий

11 г Всего углеводов

1.2 г Белок

Витамины и минералы

0,05 Кальций

41% Витамин C

2% Утюг

5% Витамин B-6

6% Магний

Польза хрена для здоровья

Этот удивительный острый соус из хрена сделает вашу еду вкуснее.Хрен предлагает лечебные свойства, он обладает антибиотическими и противогрибковыми свойствами, которые полезны для иммунной системы и заживления ран. Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья от употребления хрена. Мы также узнаем, как разные части хрена, такие как корень и листья, можно использовать по-разному.

Хрен полезен для иммунной системы

Хрен содержит различные формы изотиоцианата и синигрина, которые обладают антиоксидантным действием и помогают укрепить вашу иммунную систему.Он также очень богат витамином С, который также является мощным антиоксидантом и эффективен против вирусных инфекций. Хрен действует против вредных свободных радикалов и, таким образом, предотвращает воспаление и инфекцию.

Хрен снимает боль

Хрен помогает стимулировать приток крови как к поверхности кожи, так и под ней и, таким образом, помогает облегчить боль. Вы можете лечить симптомы подагры, артрита и обморожения, нанося хрен на пораженные участки.Облегчает опухшие суставы и мышцы.

Хрен полезен при инфекциях мочевыводящих путей

Хрен обладает мочегонными и антибиотическими свойствами благодаря наличию определенных химических веществ и помогает в мочеиспускании. Присутствующие в нем ферменты предотвращают накопление токсинов и облегчают их удаление.

Синигрин — это гликозид, содержащийся в хрене, который оказывает стимулирующее действие на кровеносные капилляры и в этом процессе помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей и даже сводит к минимуму вероятность развития камней в почках.

Порошок хрена для профилактики рака

Синигрин — это глюкозинолат, содержащийся в хрене, который предотвращает рост раковых клеток. Это связано с тем, что это химическое вещество предотвращает превращение свободных радикалов в нашем организме в раковые клетки. Таким образом, вы можете включить хрен в свой рацион, поскольку он поможет вам бороться с раком и замедлить распространение метастазов раковых клеток.

Преимущества хрена при артериальном давлении

Калий необходим для поддержания кровяного давления, так как он регулирует поток клеточных жидкостей, а также напряжение в наших кровеносных сосудах.Хрен богат калием, и включение его в свой рацион снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний и сердечных заболеваний, таких как атеросклероз, сердечные приступы и инсульты. Калий, содержащийся в хрене, помогает заботиться о вашем сердце, понижая кровяное давление и регулируя поток жидкости и питательных веществ.

Хрен лечит инфекции носовых пазух

Когда слизь накапливается в носовых пазухах, вредные бактерии, как правило, процветают там, что в конечном итоге приводит к инфекции носовых пазух.Хрен содержит летучие соединения, которые помогают разжижать слизь и предотвращают развитие этого болезненного состояния. Кроме того, потребление хрена также помогает при гриппе, простуде и заложенности.

Хрен полезен при проблемах с пищеварением

В составе хрена есть элементы, которые действуют как желудочные стимуляторы, помогают пищеварению и облегчают усвоение питательных веществ. Фитохимические вещества хрена стимулируют слюнные, желудочные и кишечные железы.

Хрен также помогает нормализовать перистальтику кишечника и возникновение раздражительных проблем, таких как запор и диарея, за счет стимуляции перистальтических движений гладких мышц кишечника.

Полезно для зубов

Хрен оказывает сильное стимулирующее действие, помогающее лечить пародонтоз. Корни растения при пережевывании действуют как натуральное лекарство от зубной боли, укрепления десен, а также при лечении цинги.

Хрен безопасен при беременности

Хрен содержит высокий уровень фолиевой кислоты, который помогает защитить матери и ребенка от любых осложнений, которые могут развиться во время беременности.Это также помогает плоду правильно развиваться и исключает вероятность дефектов нервной трубки.

Хрен помогает в обмене веществ

Хрен содержит незаменимые белки, витамины и минералы. Проглоченный белок может быть преобразован в полезную энергию, которая может быть использована для восстановления и укрепления защитных сил от различных болезней. Таким образом, это помогает вам набраться энергии и легче выполнять повседневные задачи.

Употребление хрена

В Великобритании и Польше в качестве приправы используется соус из хрена, приготовленный из тертых корней хрена и уксуса.Кроме того, его также подают с жареной говядиной, так как это популярная часть традиционных воскресных обедов. Его также можно использовать для улучшения вкуса бутербродов и салатов. Листья хрена тоже съедобны, их можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде.

Побочные эффекты и аллергия на хрен

Хрен обладает рядом положительных эффектов, и в большинстве случаев он безопасен для большинства людей при приеме внутрь в оптимальных количествах. Однако он содержит горчицу, которая может раздражать слизистую оболочку рта, горла, носа, пищеварительную систему и мочевыводящие пути.

Употребление хрена также может вызывать некоторые другие побочные эффекты, такие как расстройство желудка, диарея и рвота. Людям, страдающим от проблем с почками и гипотиреоза, также следует воздержаться от употребления этого овоща.

Выращивание хрена

Считается, что хрен культивировали с древних времен и, вероятно, произрастают в Восточной Европе с умеренным климатом. Греки использовали его как афродизиак, а также для лечения болей в пояснице еще в 1500 году до нашей эры.C. Недавнее применение хрена восходит к Центральной Европе. Он все еще используется евреями во время пасхальных седеров как одна из горьких трав.

Хрен — выносливое и стойкое растение, которое можно выращивать в самых разных климатических условиях. После того, как листья растения убиты первыми осенними заморозками, корень выкапывают и делят. Затем собирают главный корень и высаживают одно или несколько его побегов для сбора урожая следующего года. Его можно выращивать как в саду, так и в горшках.

Хрен приносит много тепла и пользы для здоровья

Джой Стивенсон-Лоуз, JD, основатель

Хрен — это не совсем то, что я бы назвал вашей «приправой на каждый день». На самом деле, большинство людей употребляют его довольно редко — возможно, в «Кровавой Мэри» или в сочетании с бутербродом с Рубеном.

И когда многие люди покупают хрен, они покупают готовый вид, который удобно продается в банке (и смешанный с уксусом для сохранения срока годности) в магазине.Так что могут быть люди, которые не осознают, что хрен — это корнеплод, который выходит из земли и выглядит как небольшое грубое полено.

(Вы можете найти цельный свежий корень хрена в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке. В магазине должен быть доступен порошок корня хрена в проходе со специями, но я твердо верю, что всегда нужно покупать свежие, когда это возможно, чтобы заказать). чтобы получить максимальную питательную ценность за ваши деньги).

Но как только вы удалите внешнюю поверхность корня хрена, откроется белая мякоть.Натирая эту мякоть, вы высвободите эфирные масла из корня хрена и получите отчетливый резкий запах.

Предупреждение : Это может немного обжечь глаза (как при нарезке свежего лука).

Но если вы не против немного приправы в своей жизни, свежий хрен станет прекрасным ароматизатором для супов, соусов, салатов (свекла прекрасно сочетается с хреном), картофельного пюре и многого другого.

После очистки свежего корня хрена его можно также разрезать на куски и поставить в банку с уксусом, чтобы подольше сохранить и добавить уксус с хреном.Другой вариант — хранить очищенный свежий хрен в морозильной камере. Я планирую выращивать собственный хрен и проявлять творческий подход на кухне. Большинство людей употребляют в пищу только корень, а не листья растения, однако зелень хрена тоже съедобна.

Проведя небольшое исследование, я был шокирован, узнав, что хрен на самом деле является крестоцветным овощем. Это растение принадлежит к семейству растений Brassicaceae ( Cruciferae ), более известному как семейство горчичных.

(К другим растениям этого семейства относятся руккола, бок-чой, коричневая горчица, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, капуста, капуста и другие).

Крестоцветные овощи полезны для нашего общего здоровья и могут даже помочь в профилактике инсульта и сердечного приступа. Исследования показали, что крестоцветные овощи могут уменьшить образование бляшек в сонных артериях пожилых женщин.

А резкий запах и уникальный вкус хрену придают изотиоцианаты, содержащиеся в хрене, обладающие сильными антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить различные типы заболеваний, борясь с воспалениями.

«Используемый древними греками и египтянами из-за его лечебной ценности, хрен также считался афродизиаком и универсальным лекарством от множества болезней, включая кишечных глистов, кашля, подагры, цинги, пищевого отравления, туберкулеза и т. Д. колики и ревматизм »по данным Калифорнийского университета в Беркли.

Давайте рассмотрим некоторые из потенциальных преимуществ хрена для здоровья, подтвержденные недавними исследованиями.

Хрен может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей (ИМП).

Сообщается, что инфекции мочевыводящих путей являются одним из наиболее распространенных типов бактериальных инфекций (особенно у женщин и детей). ИМП обычно лечат антибиотиками, однако «тревожный рост устойчивости к антибиотикам представляет собой глобальную угрозу для лечения инфекций в будущем. Следовательно, срочно необходимы альтернативные стратегии », — говорится в сообщении Национального института здоровья (NIH).

NIH также обсуждает, как коммерческий препарат из хрена и настурции (цветок, известный своими лечебными свойствами) был протестирован в клинических испытаниях и показал, что он помогает предотвратить рецидивы ИМП.

« In vitro , препарат проявил антибактериальную активность против широкого спектра бактериальных патогенов, включая E. coli », — сообщает NIH.

Как бы то ни было, знаменитый доктор Оз поддерживает употребление хрена для предотвращения ИМП.

Мичиганский университет утверждает, что эфирное масло из корня хрена убивает бактерии, которые могут вызывать ИМП.

(Если у вас есть ИМП или вы подозреваете, что у вас она есть, обязательно проконсультируйтесь с компетентным медицинским работником, чтобы вы могли получить правильный диагноз и получить наиболее подходящее лечение.Но если вы боретесь с рецидивирующими ИМП, возможно, было бы неплохо начать включать хрен в свой рацион).

Хрен может облегчить заложенность грудной клетки и носовых пазух.

Поскольку хрен обладает антибактериальными свойствами, он может помочь предотвратить бактериальные инфекции носовых пазух. В дополнение к этому резкий запах и пряный вкус хрена могут помочь очистить нос и дыхательную систему.

«Также рекомендуется использовать припарки из хрена местно для увеличения кровотока и облегчения заложенности пазух в груди и пазухах у пациентов с респираторными заболеваниями», — говорится в одном источнике.

Если вы чувствуете перегрузку, приготовьте дома простой чай из хрена, добавив немного свежего тертого хрена, меда и лимона. Дополнительный бонус — хрен богат витамином С, который помогает бороться с простудой и гриппом.

Хрен помогает предотвратить рак.

Хрен — действительно суперпродукт. Он, естественно, содержит соединения, называемые глюкозинолатами, которые, как известно, обладают противораковыми свойствами.

Исследователи из Университета Иллинойса провели исследование хрена и отметили, что «…. хреновец содержит примерно в 10 раз больше глюкозинолатов, чем его кузен из суперпродуктов, брокколи », — говорится в этом отчете, посвященном исследованию.

И, очевидно, для получения пользы достаточно употребления всего лишь чайной ложки хрена.

Исследователи обнаружили, что глюкозинолаты в составе хрена активируют ферменты, участвующие в детоксикации молекул, вызывающих рак.

Хрен богат питательными веществами.

Это растение богато витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые необходимы всем нам для сохранения здоровья и защиты от болезней, включая кальций, магний, калий, цинк, марганец, фолиевую кислоту, витамин С, омега-3 и омега. -6 жирных кислот.

Меры предосторожности с хреном?

Хрен содержит много натрия. Поэтому, если у вас гипертония (или предгипертензия), вам определенно стоит посоветоваться с компетентным медицинским работником, прежде чем включать хрен в свой обычный рацион.

Этот источник сообщает:

  • Детям в возрасте до четырех лет нельзя употреблять хрен, так как он может вызвать у них проблемы с пищеварительным трактом, так как он очень острый.
  • Беременным и кормящим женщинам следует избегать употребления хрена (поговорите со своим акушером-гинекологом).
  • Людям с язвами кишечника, синдромом раздраженного кишечника (СРК) и другими заболеваниями пищеварительного тракта следует избегать употребления хрена, поскольку он может еще больше раздражать пищеварительный тракт.
  • Людям с гипотиреозом (недостаточной активностью щитовидной железы) нельзя употреблять хрен. Есть опасения, что хрен может ухудшить это состояние.
  • Людям с проблемами почек также следует избегать, так как употребление хрена может увеличить отток мочи, что может быть проблемой.

И, как всегда, поговорите с компетентным медицинским работником о продуктах, которые вы включаете в свой рацион, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы принимаете какие-либо лекарства.

Любишь хрен? Как использовать это пряное растение? Присоединяйтесь к разговору.

Наслаждайтесь здоровой жизнью!

В профессиональную команду здравоохранения pH входят признанные эксперты в различных областях здравоохранения и смежных областях, включая врачей, адвокатов, диетологов, медсестер и сертифицированных инструкторов по фитнесу.В эту команду также входят члены Медицинского консультативного совета по pH, который постоянно контролирует все программы, продукты и услуги pH. Чтобы узнать больше о Медицинском консультативном совете pH, щелкните здесь .

Хрен полезен? | Здоровое питание

Автор: Joanne Marie Обновлено 6 декабря 2018 г.

Хрен — это многолетнее растение, сужающийся корень которого натирают или измельчают для получения приправы, обычно называемой хреном.Обычно добавляемый в качестве острого пряного вкуса к бутербродам и мясным блюдам, хрен также на протяжении тысячелетий использовался в традиционной фитотерапии как средство от респираторных и мочевыводящих заболеваний. Его питательные и лечебные свойства делают хрен хорошим выбором продуктов, которые также могут помочь вам сохранить здоровье.

Nutrition

Хрен по своей природе низкокалорийен: всего 7 калорий в 1 столовой ложке натертого на терке корня. Одна столовая ложка содержит 1.7 граммов углеводов, практически без жиров и несколько важных витаминов и минералов. Например, каждая столовая ложка содержит 8 миллиграммов кальция и 37 миллиграммов калия, а также небольшое количество магния, фосфора, железа и цинка. Хрен также относительно богат витамином C, примерно 4 миллиграмма на столовую ложку, а также содержит небольшое количество витамина B. Помимо этих витаминов и минералов, хрен также содержит несколько фитохимических веществ, которые отвечают за его лечебные свойства.

Лечебные свойства

Хрен относится к горчице и содержит горчичное масло, а также другие природные соединения, называемые глюкозинолатами. Эти химические вещества ответственны за его резкий аромат, который выделяется только после того, как корень натереть на терке или измельчить. Некоторые лечебные свойства хрена, вероятно, связаны с его горчичным маслом, которое может блокировать рост нескольких болезнетворных бактерий, в том числе тех, которые могут вызывать инфекции носовых пазух и мочевыводящих путей. В Германии агентство E, регулирующее лекарственные и растительные средства, одобрило использование хрена вместе с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, для лечения инфекций мочевыводящих путей.Также рекомендуется использовать припарки из хрена для увеличения кровотока и облегчения заложенности пазух в грудной клетке и носовых пазухах у пациентов с респираторными заболеваниями.

Профилактика рака

Глюкозинолаты в хрене могут обладать противораковыми свойствами, по словам Мосбаха Кушада, профессора растениеводства в Университете Иллинойса, который пишет в отчете об исследовании университета, что эти соединения могут помочь вашей печени. детоксифицировать химические вещества, вызывающие рак, и, возможно, замедлить рост раковых опухолей.В обзоре глюкозинолатов, опубликованном в «European Journal of Nutrition», авторы описывают некоторые биохимические механизмы, с помощью которых эти соединения изменяют клеточную активность, останавливая деление раковых клеток и вызывая их гибель в лабораторных экспериментах. Тем не менее, клинические испытания с участием людей и хрена или его соединений все еще необходимы, чтобы подтвердить его потенциальную пользу в качестве профилактического средства от рака.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *