Цикорий можно пить при панкреатите: можно пить растворимый цикорий при болезни поджелудочной железы, польза и вред

Содержание

можно пить растворимый цикорий при болезни поджелудочной железы, польза и вред

Когда речь заходит о широком спектре действий различных лекарственных растений, а цикорий является как раз таким, неизменно возникают вопросы, можно ли принимать продукт при том или ином заболевании. В этой статье мы разберемся, полезен или вреден цикорий при панкреатите.

Особенности заболевания

Панкреатит представляет собой заболевание поджелудочной железы. Оно развивается при перекрытых желчных протоках, в результате чего возникают сложности оттока желчи. Это становится причиной того, что ферменты органа не выходят в кишечник, где они должны участвовать в переваривании пищи. Это означает, что пища недостаточно хорошо и быстро переваривается. Возникает нарушение пищеварения, в кишечнике начинаются процессы брожения и гниения, что сказывается на самочувствии человека.

При регулярном повторении подобной ситуации развиваются нарушения метаболического обмена. В то же время желчь, не находя путей выхода из органа, начинает воздействовать на его внутренние стенки, разъедая их. Иными словами, процесс переваривания продолжается, но относительно слизистых поджелудочной железы. Они начинают воспаляться, в процессе воспаления образуются токсины, которые отравляют организм.

Характеристика продукта

Цикорий представляет собой травянистый многолетник семейства астровых. Большой популярностью в медицине пользуются его корневища, поскольку обладают богатым химическим составом. Как минимум 50% последнего – это инулин, полисахарид, аналогичный тому, что вырабатывается поджелудочной железой. Кроме того, здесь присутствуют пектины, клетчатка, небольшое количество органических кислот.

Высоко содержание витаминов, среди которых А, Е, С, К, В, РР, а также имеются калий, кальций, магний, фосфор, железо, селен, цинк.

Выращенный в промышленных масштабах цикорий, точнее, его корень высушивают и измельчают, получая из него растворимый порошок. Его затем заливают водой, чтобы получить целебный напиток. По своему вкусу цикорий напоминает кофе, поэтому в ряде случаев его называют альтернативой кофе, не содержащей кофеина. Благодаря особенностям состава цикорий обладает выраженным желчегонным эффектом. А поскольку при панкреатите главная проблема – нарушение оттока желчи, данная способность инсулина оказывается весьма полезной. Порошок цикория помогает отвести от органа желчь и направляет ее к органам пищеварения. Исключив причину неприятной симптоматики, удается избавиться от проявления панкреатита.

Кроме того, полифенольные соединения цикория снижают вязкость и концентрацию желчи, благодаря чему ее воздействие на ткани железы становятся не столь агрессивными.

Эти же соединения в сочетании с горечами расслабляют сфинктер желчных протоков, благодаря чему желчь беспрепятственно выходит из железы. Однако это справедливо лишь при условии, что заболевание находится на стадии ремиссии или протекает в хронической форме. Если речь идет об остром панкреатите или обострении хронической формы, то важно исключить любое воздействие на поджелудочную железу, поэтому прием цикория исключен.

Таким образом, нам удалось ответить на вопрос, можно ли пить цикорий при панкреатите. Можно и нужно при хроническом заболевании и на этапе ремиссии. Однако на этом положительные свойства растворимого напитка не заканчиваются. Дело в том, что инулин и пектин способствуют восстановлению слизистой желудка и его микрофлоры. Недостаток ферментов и проблемы с пищеварением могут стать причиной повреждения слизистой, а затем – развития гастрита. Долго остающаяся в кишечнике пища вызывает процессы гниения, а с ними и развитие патогенной микрофлоры. Именно этим обусловлены боли в животе, отсутствие аппетита, нарушение стула при панкреатите.

При регулярном употреблении цикорий нейтрализует данные негативные симптомы заболевания.

Цикорий обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, поэтому угнетает патогенную микрофлору и способствует распространению хорошей, снимает воспаление, а значит, тем самым купирует болевой синдром. Наконец, растворимый продукт помогает вывести из организма токсины и шлаки, и без того появляющиеся в организме в процессе жизнедеятельности. Во время воспалительных процессов и несварении пищи зашлакованность организма лишь усиливается.

Рекомендации по употреблению

Обратите еще раз внимание – цикорий полезен только при хроническом панкреатите и в стадии ремиссии. В острый период его прием запрещен. Запреты распространяются и при индивидуальной непереносимости цикория. С осторожностью следует употреблять его при аллергии на астровые.

Не следует пить напиток при обострении гастрита, язвенной болезни и воспалительных процессах органов ЖКТ.

Не следует употреблять составы на основе цикория при мочекаменной и желчнокаменной болезнях, поскольку под их воздействием камни и песок могут начать перемещаться в органах. Это чревато резким ухудшением состояния больного, возможно – необходимостью срочного оперативного вмешательства. В лечебных целях лучше использовать натуральный порошок корня цикория, как правило, его продают в аптеке. Тот порошок, что предлагают супермаркеты, обычно содержит добавки – ароматизаторы, красители, которые станут лишней нагрузкой для органов пищеварения, поджелудочной.

Из-за способности повышать вязкость крови, цикорий нельзя употреблять при тромбофлебитах, варикозе, а также сочетать прием напитка с лечением антигистаминов.

В хронической форме прием цикория разрешено начинать не раньше, чем через 30 дней от последнего обострения. Если хронический панкреатит сочетает с хроническим гастритом, то нужно обратить внимание на показатели кислотности желудочного сока. При низкой кислотности горечи, фенольные соединения и кислоты цикория будут помогать переваривать пищу. При повышенной кислотности они, напротив, принесут лишь вред организму, могут вызвать воспаления слизистой.

Если цикорий принимается в период ремиссии, то сначала следует заваривать слабо концентрированный напиток. Берите в 2 раза меньше сырья, чем предлагают рецепты народной медицины, постепенно доводя концентрацию состава до требуемой. Из-за способности цикория бодрить и тонизировать, не следует выпивать его перед отходом ко сну.

Способы употребления

Для улучшения оттока желчи и предотвращения приступов можно приготовить следующий отвар.

Для этого столовую ложку сырья нужно залить кипящей водой и настаивать 2,5 часа. Отфильтровать и принимать трижды в день перед едой по 1 столовой ложке. Курс лечения – 2 недели.

В период ремиссии, когда организм истощен болезнью, а иммунитет нуждается в мощной поддержке, можно приготовить такой отвар. Взять в равных количестве цикорий (корень измельченный), зверобой, буквицу лекарственную, бессмертник, кукурузные рыльца и пастушью сумку. Смешать травы, после чего 2 столовые ложки сырья залить ½ л горячей воды. Время настаивания – 2 часа. Пьют состав охлажденным по трети стакана три раза в день на протяжении трех недель.

При хроническом панкреатите можно также заменить кофе цикорием. Для этого половину чайной ложки измельченных корневищ заливают стаканом кипятка. Перемешивают и пьют как обычный кофе. Напиток сам по себе обладает приятной сладостью, поэтому сахар можно не добавлять. Можно влить в стакан молоко или сливки. Однако молочные продукты должны вводиться лишь при хронической форме заболевания, если длительное время не наблюдается приступов. В целом молоко при панкреатите разрешено вводить в рацион только после консультации с врачом.

Если хронический панкреатит сопровождается стрессами, нарушениями сна либо подобные состояния наблюдаются в период ремиссии, можно пить цикорий с медом. Растение и натуральный подсластитель содержат много витамина В, который благотворно воздействует на нервную систему, укрепляя ее и ускоряя передачу нервных импульсов. Кроме того, цикорий содержит компоненты, подавляющие гормоны стресса – адреналин и кортизол.

Для приготовления успокаивающего напитка цикорий следует приготовить по одному из описанных рецептов и добавить к напитку столовую ложку натурального меда. Важный момент — температура состава должна быть не выше 40 С, в противном случае мед лишится своих целебных свойств. Следует понимать, что наибольшую пользу цикорий принесет при комплексном подходе к оздоровлению организма. Предотвратить приступы поможет соблюдение диеты, отказ от алкоголя, умеренная физическая активность.

О том, можно ли пить цикорий при панкреатите, смотрите в следующем видео.

Цикорий при панкреатите: можно или нет?

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Зачастую проявляется в острой форме, также возможны обострения в хронической форме. К основным причинам появления данного воспаления относят проблемы с питанием. Поэтому так важно следить за рационом не только после диагностирования панкреатита, но и заранее. Лучше минимизировать употребление жирной и тяжелой пищи, а также алкоголя. Воспаление обычно появляется внезапно после приема большого количества трудноперевариваемой еды. Еще одна основная проблема – заболевания желчного пузыря. Установить причину панкреатита очень сложно. Врачи не всегда могут точно указать на причины возникновения.

Строгая диета – это наилучший вариант в лечении панкреатита, поэтому пациент должен сменить свой рацион в сторону правильных продуктов. Нужно исключить тяжелую пищу, углеводы, а также следить за своим самочувствием. К новым продуктам нужно относиться с осторожностью.

Многих интересует вопрос о том, можно или нет цикорий при панкреатите?

Польза цикория для организма

Прежде, чем выяснить, можно ли пить цикорий при панкреатите, стоит поговорить о его полезных свойствах. Всем известно, что для нормальной жизнедеятельности в организм человека должны поступать витамины, микроэлементы другие полезные вещества. Цикорий этим богат. Благодаря тому, что в корне находится много полезных минералов и микроэлементов, он нормализует обмен веществ и выводит из организма все токсины, а также улучшает общее состояние организма человека. Наличие корня цикория в рационе препятствует росту болезнетворных микроорганизмов. Регулярное употребление отвара способствует улучшению пищеварительных процессов и обмена веществ, а также устранят изжогу. Также помогает избавиться от боли в желудке.

Цикорий полезен не только для сердечно-сосудистой и нервной системы, но и поджелудочной железы. Главное – понимать возможные негативные реакции, которые может принести этот продукт и прислушиваться к своему организму. Самолечение может быть опасным для организма. Только после консультации с врачом можно пить цикорий при панкреатите.

Польза от употребления цикория при панкреатите

Корень этого растения положительно влияет на организм человека, способствует снижению уровню сахара в крови. Поэтому настойки или отвары корня цикория используют при лечении определенных форм панкреатита. Только врач сможет подобрать правильную схему приема. Ведь отвар цикория должен не только не навредить, но и улучшить здоровье и общее состояние пациента. Точно установленная дозировка, время приема и правильный рецепт приготовления позволят уменьшить боль и даже вылечить панкреатит.

Возможный вред продукта

Цикорий – это не универсальное средство при лечении панкреатита, хоть и имеет множество полезных свойств.

  • Во-первых, состояние пациента может ухудшиться, если дополнительно не соблюдать диету.
  • Во-вторых, в некоторых формах протекания панкреатита употребления отвара цикория недопустимо, могут возникнуть нежелательные усложнения.
  • В-третьих, нужно следить за общим состоянием пациента. К употреблению цикория при панкреатите поджелудочной железы нужно относиться с осторожностью, принимать решение об использовании средства можно только после консультации с врачом.

Основные советы по употреблению цикория

Можно ли цикорий при панкреатите? Да, но только если заболевание находится в стадии ремиссии или это хронический процесс, тогда можно употреблять напиток. Использование отвара цикория при панкреатите – это народный метод лечения патологии. Нагружать поджелудочную при обострении панкреатита запрещено. Нужно дать отдохнуть органу и не употреблять отвар цикория. Ведь отвар из корня стимулирует работу и оказывает мочегонное действие.

Цикорий при остром панкреатите и хронической форме

Употребление отвара цикория при остром панкреатите и хронической форме недопустимо. Поскольку в этот период поджелудочной железе нужно дать отдохнуть. А цикорий обладает желчегонным действием и активирует работу органа, поэтому стоит исключить из своего рациона. При остром панкреатите нужно соблюдать строгую диету, которую составит специалист.

Употребление цикория во время ремиссии хронического панкреатита

Врачи рекомендуют начинать употреблять цикорий через 30 дней после исчезновения симптомов и только при условии отличного здоровья. На первых этапах можно пить отвар в небольшом соотношении с водой или молоком. Например, на стакан молока чайную ложку порошка цикория. Можно к напитку добавить одну чайную ложку меда, если отсутствует сахарный диабет. Но можно обойтись и без подсластителей, так как вкус цикория приятный и немного сладкий.

Цикорий при комплексном лечении

Цикорий является полезным средством не только для лечения, но и профилактики панкреатита. Поскольку способствует восстановлению пищеварения, а также помогает лучше усвоить жирную пищу и алкоголь. Цикорий не дает усвоиться холестерину. Но это не означает, что можно не следить за рационом и употреблять в больших количествах тяжелую пищу и алкоголь. Особенно важно следить за диетой пациенту, который уже болен панкреатитом. Употребление цикория лишь помогает усвоить необходимые для организма вещества и микроэлементы. Отвар корня помогает побороть вздутие живота, изжогу, а также нормализует работу пищеварительного тракта. Но употребление цикория должно быть лишь дополнением к курсу лечения, который проводится только после консультации врача.

Способы приготовления цикория

В домашних условиях можно приготовить отвар или настойку цикория. Но к выбору корня растения нужно подходить с ответственностью. Перед употреблением корень нужно измельчить или же заранее купить готовый порошок цикория. Например, в аптеке или супермаркете, но нужно хорошо изучить состав. Лучше выбирать с наименьшим количеством добавок.

Наилучшим вариантом будет приготовить отвар с цикорием самостоятельно по следующим рецептам:

  1. Измельченный цикорий (две чайные ложки) залить кипятком и поставить на слабый огонь. Через 5-10 минут отвар будет готов. Перед употреблением нужно процедить и оставить на недолгое время, чтобы отвар хорошо настоялся. Курс нужно проводить на протяжении 21-го дня. За это время общее состояние пациента должно намного улучшиться. И на протяжении всего времени боли значительно уменьшаться.
  2. Еще один вариант – приготовление настойки. Чтобы приготовить настойку нужно медицинским спиртом (два стакана) залить измельченный цикорий. Настойка должна настаиваться не меньше двух недель. Готовую настойку нужно ежедневно выпивать, но не больше 30 капель.
  3. Чаще всего используют следующий способ приготовления отвара. Измельченный корень цикория (половина чайной ложки) залить одним стаканом воды и молока. При необходимости можно увеличить количество цикория до одной чайной ложки.
  4. Еще одним вариантом есть приготовление отвара с использованием не только цикория, но и травяных сборов (одуванчики, мята, лопух). Для этого нужно смешать все травы и измельчить, добавить измельченный корень цикория, залить кипятком и настаивать около 10 часов, желательно в темном месте. Употреблять перед едой в небольшом количестве.

В заключение

Важно помнить, что пить настойку или отвар цикория нужно начинать с небольшой дозы и только после консультации с врачом.

Цикорий имеет очень много полезных свойств и в целом положительно влияет на организм, даже способствует лечению панкреатита. Но нужно помнить, что это народное средство и может быть только дополнением к курсу лечения. При остром и хроническом панкреатите нужно дать отдохнуть организму и не перегружать поджелудочную железу. Цикорий может негативно повлиять на общее состояние здоровья.

Важно обратить внимание на состав порошка цикория. Дополнительные ароматизаторы недопустимы, желательно выбирать продукт без добавок. Только отвар порошка цикория качественных марок положительно влияет на поджелудочную железу и общее состояние пациента. Лучше выбирать более дорогие марки. В домашних условиях хранить цикорий нужно так, чтобы сохранить все полезные вещества и витамины. Желательно использовать корень цикория, который перед употреблением необходимо измельчить. Сушеный цикорий сохраняет микроэлементы, которые нужны организму, особенно после панкреатита.

Внимание! Самолечение может быть опасным для вашего здоровья. За диагностикой формы панкреатита обязательно нужно обратиться к врачу, который даст всю необходимую информацию о лечении воспаления и подскажет, можно ли цикорий при панкреатите.

Цикорий при панкреатите | КухняPROздоровье

Панкреатит — сложное заболевание, при котором есть ограничение в употреблении некоторых продуктов.

Цикорий как раз относится к продуктам, которые можно употреблять при заболевании поджелудочной железы, оно выражается в закупорке желчных протоков, затрудняя отток желчи, что приводит к тому, что ферменты поджелудочной железы не попадают в кишечник, где они должны переваривать пищу.

Пища застревает в кишечнике, в котором начинается брожение и гниение, что отрицательно влияет на здоровье человека.

Желчь, не находя выхода, начинает разлагать внутренности железы, создавая условия для образования токсинов, отравляющих организм.

Цикорий – это травянистое растение, лечебные свойства которого признаны официальной медициной. Цикорий представляет собой целую химическую лабораторию, в которой присутствуют витамины, минералы, пектин, клетчатка и немного органических кислот.

Корень цикория сушат и перемалывают в порошок, растворимый в воде. Жидкость напоминает кофе, поэтому цикорий называют кофе без кофеина.

Цикорий обладает желчегонным свойством, что важно при заболевании панкреатитом.

Порошок цикория отводит из поджелудочной железы желчь и направляет ее в органы пищеварения. Кроме того, цикорий уменьшает густоту и концентрированность желчи.

Важно знать, что цикорий помогает только в том случае, если заболевание находится в стадии ремиссии или имеет хроническую форму. При остром панкреатите цикорий не используют.

На этом полезные свойства цикория не заканчиваются, пектин и инсулин, присутствующие в цикории, способны восстановить слизистую желудка, что предотвращает от таких заболеваний как гастрит и язва желудка.

Если пища надолго задерживается в кишечнике, то возникает брожение и гниение — благоприятная среда для размножения патогенных бактерий, которые разрушают микрофлору кишечника.

Систематические боли в животе, не регулярное опорожнение кишечника и отсутствие аппетита — все это признаки заболевания поджелудочной железы. При регулярном употреблении цикория он нейтрализует эти симптомы заболевания.

можно ли пить, полезные свойства

Цикорий – растение, корни которого высушивают и добавляют как примесь в кофе. Готовый корень легко приобрести в магазине. Техника приготовления проста: залить кипятком, аналогично кофе.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Действие цикория на организм

Разберёмся, почему цикорий многие люди считают полезным продуктом, разрешено ли пить цикорий при панкреатите. Цикорий известен своей заменой кофе. Корень целебной травы полезен для нервной системы. Пьют ради похудения, улучшения состояния кожи и волос, для поднятия иммунитета, наладки микрофлоры кишечника, сердечно-сосудистой системы. Применяют при сахарном диабете, анемии, при очистке печени, почек и организма целиком. При панкреатите корень проявляет желчегонное свойство, опасен в применении людям с болезнями желчного пузыря. Присутствует опасность закрытия протоков поджелудочной железы, ведущее к большему воспалению.

Польза корня растения

В составе содержится масса полезных минералов. Витамины группы В, являющиеся основными витаминами в составе цикория, влияют на центральную и периферическую нервную систему седативно, успокаивающе, человек чувствует прилив сил и бодрость.

Помимо витамина B, корень цикория предоставляет важные витамины: C, A, К, E. Внутри заключены важные природные вещества, оказывающие благоприятное действие на микрофлору кишечника – пектин и инулин, стимулирующие секрецию желудочного сока. Инулин, заменяющий сахар, оказывает гипогликемическое действие, необходимое, если выработка инсулина поджелудочной железой нарушена. Цикорий чистит организм от токсических соединений, приводит в норму метаболизм.

Лечение поджелудочной железы цикорием

Цикорий нормализует пищеварительные процессы, облегчает усвоение тяжёлой пищи. Несмотря на описанные свойства, стоит придерживаться лечебной диеты. Полезные вещества растения избавляют больного от вздутия, запора, диареи, метеоризма. Цикорий при панкреатите не является лечащим средством, дополняя курс лечения и диету.

Нужно внимательно отнестись к покупке порошка растения: цена соответствует качеству продукта. Ознакомившись с составом продукта на упаковке, убедившись в отсутствии вредных ненужных компонентов (ароматизаторы, заменители вкуса), можно смело класть коробочку в корзину. Безопаснее приобретать порошок в аптеках. При панкреатите цикорий пьют исключительно при хронической форме болезни, в дни ремиссии.

Комплексная терапия панкреатита

Корень растения ограничивает всасывание холестерина, приводя желудочно-кишечный тракт к нормальному функционированию. Регулярно принимая отвары, больной чувствует облегчение, угасание острых и неприятных симптомов. Лечение заключается в приёме целебной травы, в регулярном приёме медикаментозных средств, строгом соблюдении назначенной врачом диеты.

Лечение в период ослабленного панкреатита

Период иначе называют ремиссией. Начинать приём цикория положено в соответствии с рецептами, предложенными ниже. Важно соблюдение постепенного увеличения дозировки.

Улучшать вкус отваров не потребуется, цикорий по вкусу похож на кофе. Можно не добавлять сахар. Заваренный корень растения – любимый напиток диабетиков: человек пьет сладкий напиток, а сахар в крови не повышается, наоборот, понижается (гипогликемическое действие). Желающим подсластить дадим совет – добавьте в отвар мёд.

Лечебные рецепты или цикориевая терапия

Указанная терапия относится к группе народных лечебных средств. При лечении заболевания поджелудочной железе предоставляется полный покой, не нагружая перевариванием тяжёлой пищи.

Принимать целебное снадобье разрешается на тридцать первый день после обострения панкреатита, предварительно спросив рекомендации доктора, исключительно в случае нормального самочувствия больного. Первое применение отвара не должно оказаться сильным по эффекту и концентрированным, готовьте напиток по приведённым рецептам:

  • Рецепт №1. Маленьких размеров корни растения заварить водой и молоком в соотношении один к одному. 200 мл воды и молока – по емкости соответствуют полному стакану. На указанный объём потребуется половина чайной ложки порошка сушёного растения. Ежедневное применение напитка совершается перед каждым приёмом пищи за двадцать минут. Постепенно увеличивайте концентрацию отвара, увеличивая объём порошка до объёма полной чайной ложки.
  • Рецепт №2. Удобен тем, что приготовленный отвар можно пить в течение дня на работе, на прогулке, дома по глотку из бутылочки. Для приготовления насыпать две чайных ложечки сухих корней растения в емкость с кипящей водой. Варится отвар пять минут на слабом огне. Лучше принимать остуженный и процеженный отвар. Терапевтический курс составляет три недели. Завершив лечение, сделать паузу на неделю, снова возобновить. Оказывает обезболивающее действие и очищает печень.
  • Рецепт №3. Составным элементом становится цикорий, лопух, одуванчик (желтый цвет). В равных количествах приготовить смесь порошков трав в общем объёме на одну чайную ложку. Залить кипятком перемещенный в стакане порошок, дать настояться восемь часов. Употреблять утром, в обед, вечером до приёма пищи.

Чем вреден цикорий

В напитке содержится обиие полезных веществ, но способен цикорий оказывать и негативное влияние на организм.

При варикозном расширении не следует употреблять цикорий – может нанести вред печени, невзирая на особый вклад в очистку органа. Сложность заключается в том, что отвар повышает аппетит, затрудняет соблюдение диеты или голодания. От употребления растения наступает бессонница. О дозировке нужно договариваться с врачом.

Предотвратить панкреатит!

Победа над болезнью своими силами вполне вероятна. Требуется соблюдать распорядок лечения, принимать вовремя лекарства, отвар цикория и соблюдать диету. Подобными мероприятиями человек борется с панкреатитом, предупреждая возникновение возможных заболеваний.

Нужно грамотно составить рацион питания, чтобы нагрузка на органы желудочно-кишечного тракта оказалась равномерной и минимальной. Организму требуется помогать, избавить от вредных продуктов, жирной и нездоровой пищи, отказаться от алкоголя. Занятия физической культурой полезны тем, что улучшают кровоснабжение, предотвращают возможность развития атеросклероза. Эти моменты считаются факторами, приводящими к панкреатиту и прочим заболеваниям. Лечить болезнь сложнее. Лучше предупредить либо просто не допустить.

Цикорий при панкреатите и правила его употребления при заболевании

Статью подготовил:

Василий Бабкинский

Врач высшей категории

Цикорий очень схож по вкусу и аромату с кофе, но не содержит кофеин и имеет сладковатый вкус. Этим и пользуются люди, кому кофе противопоказан. Цикорий представляет собой не просто ароматный напиток, но и является полезным, питательным лекарством. Многие люди, которым нельзя кофе, пьют цикорий при панкреатите. Он, как и кофе, является энергетиком, только от первого происходит прилив бодрости из-за кофеина, а от второго благодаря высокому содержанию белков, витаминов и инулина.

Напитки из цикория очень полезны

В этой статье вы узнаете:

Польза цикория

Цикорий при панкреатите разрешается, но следует помнить, что при заболевании в острой фазе следует соблюдать строгую диету и напиток можно начать включать постепенно в стадии ремиссии. Он применяется как для профилактики, так и для лечения поджелудочной железы. Напиток применяют не как самостоятельное лекарство, а в комплексе с основными препаратами. Он стимулирует выделение желчи и подготавливает организм к перерабатыванию питательных веществ.

В корнях растения имеются вещества, полезные для человека, – пектин и инулин. Эти вещества оказывают положительное влияние на поджелудочную железу. Нормализуют работу кишечника, предотвращают запоры и поглощают холестерин. Этот напиток хорошо подходит диабетикам. Цикорий полезен тем, что содержит витамины С, В и фруктозу. Имеющиеся калий и железо способствуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, снижают развитие анемии, тахикардии и атеросклероза. Употребляется для пищеварения, при расстройствах кишечника, освобождает от лишней желчи, так как имеет желчегонные свойства.

Напиток нормализует обмен веществ, избавляет от изжоги, содействует выведению камней из почек и желчного пузыря, снижает сахар в крови. Витамины группы В оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Очищают организм от бактерий и токсинов, помогают при кожных заболеваниях. Разрешается в небольших количествах при беременности для нормализации функционирования кишечника.

Цикорий благоприятно действует на обменные процессы и пищеварение

Используется в косметологии и препятствует ожирению. Цикорий благотворно сказывается на всем организме:

  • при ангине и заболевании горла устраняет простудные проявления;
  • защищает полость рта от патогенных микробов;
  • приводит в норму пищеварительный тракт.

Цикорий имеет и пользу, и вред при панкреатите, особенно в острой стадии. От него могут появиться на коже высыпания и покраснения. При передозировке, если выпить больше одной чашки за раз, способно повыситься артериальное давление. Корень способствует потере воды организмом, из-за этого может появиться усталость, утомление и истощенность. Возможно нарушение гормонального фона как у женщин, так и у мужчин.

Напиток способен привести к головным болям, тошноте и повысить кислотность желудка, а при передозировке цикорий приводит к нарушению стула.

 

Как выбрать цикорий

Напиток является частью рациона здорового питания людей, которые ведут энергичный образ жизни. Цикорий изготавливают из сушеных корней многолетнего растения. Выпускают в виде растворимого жареного, нежареного порошкообразного, в пастообразном и жидком виде. В нежареном молотом корне остаются все полезные вещества. Но он не обладает желаемым ароматом кофе.

В магазинах можно найти цикорий в разном виде, в том числе и сублимированный

Растворимый продукт немного теряет свои полезные свойства из-за измельчения и обжарки, но имеет прекрасный аромат и вкус. Его обычно употребляют в качестве заменителя кофе. В жидком и пастообразном корни сохраняются все полезные элементы, хранятся дольше, цена у них ниже, чем у других видов и подделать их сложнее. Имеют темный цвет и горьковатый вкус.

Еще можно встретить сублимированный цикорий. В нем сохранены по максимуму все полезные элементы и витамины, потому что подвергается низким температурным обработкам. По цвету он светлее, ведь чем порошок темнее, тем меньше в нем полезных качеств.

Цикорий следует приобретать и хранить в герметичной вакуумной упаковке. Состав должен состоять исключительно из корня цикория, а не экстракта.

В некоторых напитках могут присутствовать натуральные добавки, такие как облепиха, лимонник, женьшень, шиповник, черника и другие. Они не только обогащают вкус, но и влияют на свойства напитка. Многие изготовители добавляют ароматизаторы, заглушая некачественный продукт. Масса должна быть однородной в упаковке, чтобы не было твердых комочков. Также можно и самим вырастить и приготовить массу в домашних условий, особых технологий в приготовлении не нужно.

Собрать и приготовить корень цикория можно и самостоятельно дома

Подсушенный, резаный корень растения перемалывают в кофемолке, затем поджаривают. И можно пить свой натуральный цикорий, приготовленный без всяких примесей больным панкреатитом. Натуральность можно проверить йодом. Если в разведенный стакан напитка добавить чуть-чуть йода и цвет не поменяется, то это хороший напиток, если же цвет приобретет фиолетовый или синий оттенок, значит, содержит добавки. Готовый цикорий хранят в сухом месте в хорошо закрытой посуде.

Как правильно употреблять цикорий

Цикорий, как и все растворимые напитки, готовятся одинаково, заливаются кипятком. Корень полностью не растворяется, поэтому остается небольшой осадок. На стакан воды 1-2 чайные ложки порошка, не больше трех раз в день. Можно добавлять фруктозу или сахар, если нет противопоказаний (таких как диабет), мед, корицу, дольку лимона, молоко, лучше соевое. Отвар готовят из измельченных корней из двух столовых ложек на стакан воды и варят на медленном огне около десяти минут. Затем отвар процеживают, остужают и принимают по 1 ложке за 20 минут до еды, 5-6 раз в день. Он вкусен как в горячем виде, так и в холодном. Не употреблять напиток перед сном.

Цикорий в салате может использоваться как приправа

Помимо напитка, цикорий можно употреблять в овощных салатах, запекать с фруктами, с сыром, добавлять в начинку к пирогам, при выпекании хлеба. При панкреатите напиток следует потреблять понемногу в период ремиссии с разрешения врача.

Перед тем как употреблять корень, нужно убедиться, что нет аллергии. Следует развести и выпить небольшое количество напитка и понаблюдать за организмом сутки, если нет отрицательных реакций, то можно употреблять напиток.

Когда от цикория следует отказаться

Цикорий имеет многочисленные противопоказания, при которых следует отказаться от напитка. Он может вызвать аллергическую реакцию у людей-аллергиков, так как содержит большое количество витамина С. Может принести вред легочными осложнениями, усилить кашель. Также вреден тем, кто страдает варикозом вен, подагрой и геморроем. Не рекомендуется лицам с циррозом, гастритом и язвой кишечника и желудка, при панкреатите в острой стадии.

Нельзя его людям, страдающим нервно-психическими заболеваниями, шизофренией, эпилепсией, астеническим синдромом, при повышенной возбудимости, депрессии, хронической бессоннице и усталости. Запрещается при заболеваниях мочевыделительной системы, почек, нефрите, мочекаменной болезни. Не принимать напиток в период лечения антибиотиками.

Хотите знать, можно или нельзя пить цикорий при панкреатите, тогда смотрите этот ролик:

Цикорий при панкреатите: можно или нет, польза

Напитки при панкреатите

Существует довольно много напитков, которые можно употреблять при панкреатите.

Смешать в равных долях молотый цикорий, майский ландыш и лопух залить кипятком (200–250 мл), настоять не менее часа, пить в течение дня. Можно добавить по вкусу мед или сахар.

Заваривается как чай из цикория и листья матери и мачехи. Пить в течение дня в неограниченном количестве. Можно добавить по вкусу сахар, мед.

Берется по столовой ложке корней цикория и одуванчика, заливается 500 мл кипятка, настаивается около 30 минут. Пейте в течение дня. На следующий день нужно приготовить новый отвар. Курс лечения 10 дней.

Взять 2 столовые ложки цикория, корни окопника лекарственного, корневища папоротника мужского. Залить холодной водой, довести до кипения. После того, как отвар закипит, варить около 3-4 минут. Снять с огня, остудить до теплого состояния. Пейте в течение дня. Можно до 1 литра в день.

Цикорий, пастуший мешок, листья примулы весенней залить стаканом теплой воды, поставить на слабый огонь или водяную баню. Снимаем, не доводя до кипения. Настаивать 1-2 часа, пить по 50 мл каждый час. Курс лечения — от 10 дней

[1]

Можно ли пить растворимый цикорий при панкреатите?

Панкреатит может быть осложнением других заболеваний пищеварительного тракта. Воздуховод расширяется, постепенно меняются его свойства. Часто происходит разрыв протока под давлением желчи или его воспаление и развитие застоя и инфекционного процесса на месте поражения.Также стоит отметить, что секрет содержит в своем составе протеолитические ферменты, которые в норме должны расщеплять пищу. Но при застое ферментов в мочевом пузыре начинается процесс эрозии стенок протока с последующим образованием эрозий и язв. Также на фоне всего этого может развиться кровотечение, появиться острая боль и кровотечение.

Особенно опасно состояние, при котором происходит активация ферментов, которая происходит под воздействием определенных видов пищи.Поэтому при панкреатите так важно придерживаться правильного режима питания и режима питания. Любой цикорий нормализует ферментативную активность, снимает воспаление, сужает проток, тонизирует. Поэтому даже обычный растворимый цикорий, купленный в магазине, можно пить при панкреатите.

Цикорий при панкреатите и холецистите

Обладает противовоспалительным, желчегонным и кровоостанавливающим действием, возбуждает аппетит. Применяется при заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, селезенки, почек.Эффективен при авитаминозе, нарушении активности протеолитических ферментов, при желудочных заболеваниях, плеврите, туберкулезе, ревматизме. Его можно употреблять не только как отвар или настой, но и пить как чай, а также отсасывать засохшие полочки (стебли) цикория при сильных приступах боли.

Кроме того, существует ряд проверенных рецептов, которые хорошо зарекомендовали себя при лечении панкреатита и холецистита. Все они содержат цикорий.

В простой спирт (500 мл) добавить по столовой ложке цикория и березовых почек.Настаивать 3-4 дня в темном месте. Пейте по столовой ложке два раза в день.

Для приготовления бальзама берут по столовой ложке листьев брусники и молотого цикория. Все это настаивают не менее 3-4 дней, пить по столовой ложке в день для профилактики обострений хронического и острого панкреатита.

Взять цикорий и почки березы в соотношении 2: 1, залить 500 мл спирта. Настаивать в темном месте 1-2 дня. Треть стакана выпивают ежедневно через 10 дней после полного восстановления организма и после окончания курса лечения.Помогает восстановить организм и предотвратить рецидивы.

За основу возьмите водку или чистый спирт. Затем добавьте примерно по столовой ложке цикория и березовых почек. Перемешайте, затем отложите и дайте возможность настояться. Пить по столовой ложке 3-4 раза в день для лечения и профилактики панкреатита, желчнокаменной болезни.

В обычный спирт (500 мл) добавить столовую ложку листьев клюквы и порошок цикория. Настаивать 2-3 дня. Пейте по столовой ложке два раза в день.

Цикорий при гастрите и панкреатите

Также одной из частых причин панкреатита является закупорка желчного пузыря при мочекаменной болезни, что случается примерно в 70% случаев.Но есть и другая информация, которая несколько отличается от общепринятой точки зрения. Например, есть предположение, что появляется только рефлюкс, во время которого возникает обратный рефлюкс, трипсин активируется энтерокиназой, и фермент уже приобретает литические свойства, в результате чего он может растворять (лизировать) стенки протока. Это приводит к язвенным процессам и воспалениям. Этот процесс может быть спровоцирован множеством факторов, которые считаются факторами риска или пусковыми механизмами (алкогольная интоксикация или воздействие определенных лекарств, наркотических веществ).Также сюда входят воспаление пищеварительного тракта, сопутствующие заболевания, переедание, неправильное питание (употребление чрезмерного количества копченостей).

Панкреатит может быть следствием обострений и заболеваний, например, обострением желчнокаменной болезни, следствием отравления. Часто бывает сопутствующей патологией при гепатите, дискинезии желчевыводящих путей и заболеваниях двенадцатиперстной кишки. Иногда может быть следствием операции, послеоперационной травмы. Определенную роль играет генетическая предрасположенность к развитию патологии.

Цикорий можно и в этом случае. При гастрите снимает боль. При панкреатите — действует путем устранения этиологических факторов: устраняет застой желчного пузыря, предотвращает рефлюкс, защищает стенки от литических свойств.

Цикорий при хроническом панкреатите

Рассмотрим рецепты.

В спирт обыкновенный (500 мл) добавить столовую ложку корневища цикория змеи альпинистской. Настаивать 3-4 дня в темном месте. Пейте по столовой ложке два раза в день.

Для приготовления бальзама берут по столовой ложке листьев корневищ с корнями девясила и порошка цикория.Все это настаивают не менее 3-4 дней, пить по столовой ложке в день для профилактики обострений хронического и острого панкреатита.

Взять цикорий и кору дуба в соотношении 3: 2, залить 500 мл спирта. Настаивать в темном месте 1-2 дня. Пить по трети стакана в день.

За основу возьмите водку или чистый спирт. Затем добавьте примерно по столовой ложке цикория и коры калины. Перемешайте, затем отложите и дайте возможность настояться. Пить по столовой ложке 3-4 раза в день.

В обыкновенный спирт (500 мл) добавить столовую ложку коры ольхи облепихи.Настаивать 2-3 дня. Пейте по столовой ложке два раза в день.

Цикорий при обострении панкреатита

Иногда обострение панкреатита является следствием нарушения обменных процессов в организме. Цикорий нормализует обмен веществ. Часто считается осложнением гиперлипидемии. Неправильное функционирование гормональной системы и механизмов ферментативной регуляции также может привести к преждевременной активации ферментов поджелудочной железы, в результате чего преждевременное выделение сока приводит к химическим ожогам протоков.Подобная картина наблюдается у всех людей с гормональными нарушениями, напряжением. Может развиваться во время беременности, в постменопаузе, возникает у подростков из-за возрастных и дегенеративных изменений гормонального фона. Эти свойства также корректирует цикорий, что объясняет его высокую эффективность при лечении обострения панкреатита.

При классическом панкреатите приступ боли быстро развивается, прогрессирует. Боль довольно быстро нарастает, приобретает приступообразный характер, иррадирует. Цикорий быстро снимает боль.Приступ панкреатита может сопровождаться мучительной рвотой, коллапсом. Возникает вздутие живота, болезненность и напряжение, цианоз. Состояние может ухудшиться, сопровождаться воспалением, некрозом. Появляется удушье, патология почек и печени, геморрагические поражения. Иногда — пятна синего или коричневого цвета, появляющиеся сбоку. Чтобы предотвратить эти симптомы, рекомендуется регулярно принимать цикорий.

Также цикорий можно рекомендовать после приступа для устранения его последствий и предотвращения осложнений.После приступа боли появляется озноб. Пульс может уменьшаться до критических значений. Часто это состояние сопровождается запорами и метеоризмом. Позже возникает желтуха, как одно из последствий поражения печени. Также желтуха возникает из-за закупорки желчных протоков опухшими тканями или камнями.

Регулярный прием цикория (в течение 28 дней и более) способствует нормализации состава крови и основных клинико-биохимических показателей. Сопутствующие симптомы панкреатита — появление нейтрофильного лейкоцитоза и значительное повышение уровня СОЭ.В процессе биохимического исследования можно выявить значительное повышение уровня амилазы. Эти цифры увеличиваются примерно в 10-30 раз.

Единственный случай, когда цикорий не может помочь, а может лишь частично облегчить состояние, облегчить боль, отек, — это серьезное заболевание, при котором обнаруживается повышение лейкоцитов и СОЭ как в моче, так и в крови человека. Нормализация или даже снижение уровня амилазы до уровня ниже нормального может указывать на некротические поражения поджелудочной железы.В сочетании с УЗИ, эхографией выявлена ​​неоднородность, отечность.

Цикорий порошок при панкреатите

Почти всегда панкреатит сочетается с ДВС-синдромом, который представляет собой синдром диссеминированного сосудистого свертывания. Часто преждевременная активация ферментов приводит к автолизу в организме, когда ферменты начинают лизировать клетки и ткани собственного организма. Также были случаи, когда панкреатит развивался на фоне чрезмерной аутоиммунной агрессии, патологии сосудов и тканей, нарушения тонуса сосудов.Практика показывает, что использование порошка цикория для лечения панкреатита резко снижает риск сосудистых патологий и автолиза. Это связано с тем, что цикорий увеличивает эластичность сосудов, поддерживает оптимальное давление, а также поддерживает нормальный уровень ферментативной активности.

Наблюдается при лечении антибиотиками, стероидами и другими гормонами после химиотерапии. Это может быть следствие некоторых инфекционных заболеваний (бактериального, вирусного генеза). Часто выступает как сопутствующее состояние.В этом случае польза цикория в том, что он коррелирует с микрофлорой. Устраняет дисбактериоз.

По патологоанатомической картине можно выделить отличительные признаки: отечность эпителиальной ткани, слабость, образуются очаги воспалительного процесса. Часто как осложнение развивается флегмона, тромбофлебит. Чтобы предотвратить эти явления, необходимо пить цикорий.

Как пить цикорий при панкреатите?

Цикорий применяется при панкреатите, желчнокаменной болезни.Применять проще всего в виде готового порошка (напитка), который продается в магазинах. Полностью растворяется в воде. Также можно использовать растительное сырье, собранное самостоятельно, либо купленное в аптеке. Рекомендуется употреблять в виде отваров, настоев. На начальных этапах лечения рекомендуется пить каждый час, через три дня цикорий начать пить каждые три часа, затем перейти на бесплатный режим, соблюдая суточную дозировку. Вы также можете попробовать рецепты, в состав которых входит цикорий.

В обычный спирт (500 мл) добавить столовую ложку цикория корневища прямостоячего. Настаивать 3-4 дня в темном месте. Пейте по столовой ложке два раза в день.

Для приготовления бальзама берут по столовой ложке мужского и молотого цикория папоротника. Все это настаивают не менее 3-4 дней, пить по столовой ложке в день для профилактики обострений.

Взять цикорий и бутоны сосны в соотношении 2: 1, залить 500 мл спирта. Настаивать в темном месте 1-2 дня. Пить по столовой ложке в день.

За основу возьмите водку или чистый спирт. Затем добавьте примерно столовую ложку цикория и листьев толокнянки. Перемешайте, затем отложите и дайте возможность настояться. Пить по столовой ложке 3-5 раз в день.

В простой спирт (500 мл) добавить столовую ложку почек тополя и порошок цикория. Настаивать 2-3 дня. Пейте по столовой ложке два раза в день.

Смешать в равных частях траву горицвета ярового и молотый цикорий, залить кипятком (200-250 мл), настоять не менее часа, пить в течение дня.Можно добавить по вкусу мед или сахар.

Рецепт №7.

Заваривают как чай из цикория и листьев дикого болотного чая. Пить в течение дня в неограниченном количестве. Можно добавить по вкусу сахар, мед.

Возьмите столовую ложку цикория и березовых листьев, залейте 500 мл кипятка, настаивайте около 30 минут. Пейте в течение дня. На следующий день нужно приготовить новый отвар. Курс лечения 10 дней.

Возьмите 2 столовые ложки цикория, травы фиалки трехцветной.Залить холодной водой, довести до кипения. После того, как отвар закипит, варить около 3-4 минут. Снять с огня, остудить до теплого состояния. Пейте в течение дня. Можно до 1 литра в день.

Цветки и плоды боярышника красный + цикорий по вкусу залить стаканом теплой воды, поставить на слабый огонь или водяную баню. Снимаем, не доводя до кипения. Настаивать 1-2 часа, пить по 50 мл каждый час. Курс лечения от 10 дней.

Сколько можно пить растворимого цикория в день?

Однозначно ответьте на вопрос, сколько растворимого цикория можно выпивать в день, зависит от состояния человека.При стандартном остром и подостром панкреатите напиток готовят из расчета 1-2 чайных ложки на 250-300 мл воды. В день можно до 4-х таких чашек. Ограничить количество цикория следует при усилении приступов (до 2 стаканов в день). При хроническом панкреатите все строго индивидуально, нужно пройти диагностику. До и после операции цикорий противопоказан.

[2]

Профиль трав: цикорий — Cichorium Intybus, компонент нашей альтернативы кофе

Цикорий
(
Cichorium intybus )


Любой из наших читателей из Нового Орлеана, возможно, уже знаком с корнем цикория (любой кофе из цикория Café du Monde ?!) Если вам нравятся поджаренные, слегка ореховые и землистые нотки, которые жареный корень цикория привносит в вашу чашку кофе NOLA, и ненавидите побочные эффекты, которые возникают при употреблении кофе, мы нашли для вас подходящую смесь.

Хотя цикорий великолепно усиливает вкус, он делает гораздо больше. Читайте дальше, чтобы узнать о других функциях цикория в качестве восстанавливающего усилителя пищеварения, регулятора кишечника, противоотечного средства для печени и питательного растения. Все, что мы можем сказать: приготовьтесь к пустому разговору.

Все о корме

Один из побочных эффектов кофе, на который действительно полагаются некоторые пьющие или получают удовольствие …это кофе заставляет нас какать! Для тех из нас, кто зависит от этого побочного эффекта для работы кишечника, ограничение или замена обычного кофе может показаться немного тревожным. Не волнуйтесь, цикорий вам в спину! Часть цикория улучшает пищеварение благодаря его мягким слабительным качествам (Holmes, 1989). Ключевое слово здесь — «нежный». Употребление корня цикория не заставит вас бегать в ванную комнату или полностью разболтать кишечник, но мягко способствует тому, чтобы вещи начали двигаться.

Отчасти это связано с тем, что корень цикория оказывает восстанавливающее действие на пищеварительную систему (Holmes, 1989). Это правда: травы действительно могут помочь вам восстановить пищеварительную систему! Для тех из вас, кто на протяжении всей жизни испытывал проблемы с кишечником, мы вас чувствуем. Цикорий здесь, чтобы помочь.

В случае цикория восстановление пищеварительной системы начинается с поджелудочной железы. Когда мы обычно говорим о проблемах с животом, обычно поднимаются желудок и кишечник, но не всегда поджелудочная железа.Тем не менее, поджелудочная железа также является ключевым игроком в команде, на что обычно не обращают внимания …

Восстанавливая поджелудочную железу, регулируется выработка естественных пищеварительных ферментов или «соков» в нашем организме. Эти соки, выделяемые поджелудочной железой, улучшают переваривание пищи.

Да, прием добавок пищеварительных ферментов — это тоже один из способов, который тоже работает … но только временно, и при регулярном приеме в течение длительного периода времени он может фактически подавлять производство наших естественных ферментов .Когда мы добавляем ферменты в течение длительного времени, поджелудочная железа приходит в замешательство, думая, что кто-то другой вмешался и теперь выполняет работу «соковыжималки» для организма.

Войдите в нашего героя, цикория! Он восстанавливает естественную и всегда органическую функцию производства сока нашей поджелудочной железы, чтобы начать работать и продолжать работать, чтобы у вас были ферменты, необходимые для правильного переваривания пищи.

Как только вы начнете восстанавливать и питать свою пищеварительную систему, вы можете быть удивлены множеством других симптомов, которые просто начинают исчезать. Включены нерегулярные испражнения и запоры.

Когда ваша пищеварительная система сбалансирована, улучшается и общее пищеварение. Это означает, что ваше тело может полностью извлекать из пищи, которую мы едим, все питательные вещества — на клеточном уровне. Цикорий помогает нам переваривать жир и легче усваивать жизненно важные питательные вещества в организме. Говоря о кормах, похоже, что в нашем стуле больше нет непереваренной пищи (включая эти надоедливые зерна кукурузы).

Бонус: цикорий также оказывает мощное противовоспалительное действие на все тело.Так что, если в основе ваших проблем лежит воспаление, обратите внимание на цикорий (Holmes, 1989).


Очистка внутреннего фильтра

Как и все хорошо смазанные машины, в нашем организме есть основная система фильтрации, гарантирующая, что все идет туда, куда нужно, останавливая при этом нежелательных злоумышленников или токсины. Но, как вы знаете, наше тело — НАСТОЛЬКО больше, чем машина. Часть нашей сложной природы означает, что наши тела не работают как обычный автомобильный фильтр!

Несмотря на то, что в организме существует множество различных систем фильтрации, наша основная — это печень. Печень считается «главным фильтром», поскольку она выполняет жизненно важную роль в фильтрации всей нашей крови, которая проходит через желудок, а также более 500 других жизненно важных функций в организме! Да, ваша печень работает 500 различных рабочих мест , 24 часа в сутки, без компенсации (Johns Hopkins Medicine, n.d.).

Если мы регулярно употребляем вредную пищу или алкоголь, вполне естественно, что со временем наш фильтр печени может забиться или забиться. Цикорий здесь, чтобы дать отдых вашей трудолюбивой печени! Если мы хотим, чтобы наш главный фильтр продолжал работать оптимально, как задумано, то решающее значение имеет использование таких трав, как корень цикория, которые способствуют снятию отека в печени.

Цикорий помогает избавиться от отека в печени, питая кровь, в частности кровь печени (Holmes, 1989). Это одно из традиционных применений цикория, которое восходит к древним временам в Греции и Риме. Когда кровь питается, тело получает новую энергию, снимается усталость и достигается стабилизированная выносливость. В этом смысле цикорий — прекрасное растение для лечения дефицитных состояний, особенно связанных с кровью.

О, и неудивительно, что здесь тоже связано ваше здоровье пищеварения! Печень также способствует выработке желчи, которая переносит отходы и расщепляет жиры во время пищеварения (Johns Hopkins Medicine, n.д.). Когда наша печень становится перегруженной, производство желчи может быть прекращено, создавая каскад воздействия на наше пищеварение и стул. Еще одна причина, по которой цикорий является отличным союзником для наших фекалий — поддерживая функцию печени, он влияет на то, насколько хорошо мы устраняем отходы.

Жарить или не жарить

В Rasa Koffee мы решили использовать жареный корень цикория по нескольким причинам:

1. Жареный = теплый! Большинство лекарственных трав имеют тенденцию быть энергетически холодными и сушащими, а это не то, что мы ищем в нашей формуле или то, что вы, вероятно, хотите в своей утренней чашке.Когда вы обжариваете траву, она повышает ее энергетические свойства, что способствует лучшему пищеварению (Tierra, 1992).

2. Усилитель вкуса : особенно с цикорием, когда вы обжариваете корень, проявляются все эти невероятно ореховые и поджаренные ароматы, которые, как мы обнаружили, придают такой же удовлетворительный аромат, как и кофе.

3. Yang Booster : когда некоторые травы жарятся, их «янские» качества усиливаются (Tierra, 1992).Цикорий уже считается в традиционной китайской медицине продуктом, способствующим развитию ян, поэтому при обжаривании его действие может стать немного более сильным. Я прав, потому что большинство из нас могло бы использовать немного дополнительного Ян как часть нашей адаптогенной расы, возбуждающей меня? (Вернитесь к нашему профилю травы Ашваганды, чтобы пробудить в памяти «янь!»)

    Ешьте сорняки!

    Да … цикорий съедобен. И опять же, цикорий также является обычным сорняком (как и корень лопуха)! Его красивые барвинковые синие цветы украшают дороги, поля и равнины по всему миру. Корень цикория на самом деле является основным продуктом средиземноморской диеты, которая была названа одной из «самых здоровых диет на земле» и обычно рекомендуется врачами-натуропатами и диетологами для людей, исцеляющихся от хронических болезней и болезней.

    Мы здесь не для того, чтобы говорить о диетах, но мы хотим поговорить о том, что еще один распространенный лекарственный сорняк съедобен, вкусен, питателен и содержит пребиотическую клетчатку инулин (помните корень лопуха?). Кроме того, предварительные научные исследования также предполагают, что цикорий может играть роль в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний (Lin et al., 2015). Когда дело доходит до съедобных лекарственных трав, это беспроигрышный вариант.

    Грязь на цикории

    Несмотря на то, что здесь, в Расе, мы явно являемся «сторонниками сорняков», есть кое-что о цикории, которым мы также должны поделиться с вами. Не волнуйтесь, цикорий считается в целом безопасной травой, но он содержит те же предостережения, что и лопух. Учитывая высокое содержание инулина в цикории, тем из нас, кто страдает аллергией на инулин, рекомендуется держаться подальше.

    Цикорий также содержит сесквитерпеновые лактоны, которые у некоторых людей могут вызывать аллергический контактный дерматит.Если вы заметили реакцию на другие члены семейства сложноцветных (например, на эхинацею, календулу, одуванчик и т. Д.), Возможно, у вас может быть реакция на цикорий, поскольку он также является членом этого обычно аллергенного семейства (Duke, 2002). .

    Поскольку цикорий считается кардиотоническим растением, соблюдайте осторожность, если у вас сердечно-сосудистые заболевания или другие сердечные заболевания.

    Сверху вниз

    Цикорий творит чудеса от наших вкусовых рецепторов, через нашу печень, поджелудочную железу и кишечник, вплоть до того, насколько хорошо мы какаем.

    Помимо того, что цикорий является восстанавливающим усилителем пищеварения, регулятором кишечника, противоотечным средством для печени и питательной травой, он также помогает наращивать кровь, поддерживает лихорадочные состояния и симптомы, очищает желчный пузырь и застой ци желудка и выводит излишки воды в состоянии удержания воды ( Холмс, 1989).

    Разве это не удивительно, когда трава так много влияет на тело, как оно проникает сквозь него ?! Если вы чувствуете, что вас призывают пообщаться с нами, напишите нам и дайте нам знать, как Раса помогает вашему кишечнику и всем другим важным частям между ними.

    Об авторе

    Хизер — сертифицированный клинический травник и диетолог, медицинский антрополог, писатель, инструктор по оздоровлению всего тела и педагог по холистическому образованию. Свяжитесь с ней на ее личном сайте www.heathersaba.com и в Instagram (@heathersaba)


    Список литературы

    Дюк, Дж. (2002). Справочник лекарственных трав . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.

    Холмс, П. (1989). Энергетика западных трав .Котати, Калифорния: Snow Lotus Press.

    Медицина Джона Хопкинса. (нет данных). Печень: анатомия и функции. Получено с: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/liver_biler_and_pancreatic_disorders/liver_anatomy_and_functions_85,P00676.

    Лин, В., Лю, К., Ян, Х., Ван, В., Линг, В., и Ван, Д. (2015). Цикорий, типичный овощ в средиземноморской диете, играет терапевтическую роль в развитии атеросклероза у мышей с дефицитом аполипопротеина E. Molecular Nutritional Food Research , 59 (9), 1803-13.DOI: 10.1002 / mnfr.201400925.

    Тьерра, М. (1992). Планетарная гербология . Твин Лейкс, Висконсин: Lotus Press.

    кормящих собак с панкреатитом

    18 августа 2020 г. | Дэвид Джексон, AllAboutDogFood.co.uk

    Что такое панкреатит

    Поджелудочная железа — это орган, который выполняет две очень важные функции у собак: во-первых, он выделяет гормоны, такие как инсулин и глюкагон, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови, и, во-вторых, он вырабатывает ферменты, которые помогают в расщеплении углеводов, белков и, особенно, жиры.

    Каждый раз, когда поджелудочная железа воспаляется, это называется панкреатитом, и когда это происходит, поток ферментов в пищеварительный тракт может нарушаться, вытесняя ферменты из поджелудочной железы в брюшную область. Затем эти ферменты могут начать расщеплять жир и белки в других органах, а также в самой поджелудочной железе, и результаты могут быть очень серьезными.

    Острая или хроническая

    Панкреатит обычно бывает острым и хроническим.Острый панкреатит — это изолированный эпизод обычно тяжелого воспаления поджелудочной железы, тогда как хронический панкреатит — это длительно существующее воспаление, которое может продолжаться в течение месяцев или даже лет.

    Однако важно отметить, что острый и хронический панкреатит не исключают друг друга — например, острый панкреатит может привести к хроническому панкреатиту, и у собак с хроническим панкреатитом могут возникнуть эпизоды острого панкреатита.

    Симптомы

    В обоих случаях наиболее частыми признаками панкреатита являются лихорадка, рвота, диарея, потеря аппетита, потеря веса, обезвоживание, вялость и боли в животе (особенно после еды).

    Если вы подозреваете, что ваша собака страдает панкреатитом, очень важно сначала проконсультироваться с ветеринаром, чтобы подтвердить диагноз и убедиться, что приняты все необходимые медицинские меры, прежде чем переходить к диетическим мерам, предложенным ниже.

    Причины

    Есть несколько возможных причин воспаления поджелудочной железы. Высокий уровень жира в крови (липемия) является наиболее частой причиной, но травма поджелудочной железы, гиперкальциемия (избыток кальция в крови), а также некоторые лекарства и токсины также могут привести к панкреатиту.

    Острый панкреатит чаще всего встречается во время рождественских каникул, поскольку миллионы собак получают большое количество очень жирных остатков, с которыми их организм просто не может справиться.

    Хотя панкреатит может развиться у любой собаки, он чаще встречается у женщин, чем у кобелей, и особенно подвержены риску пожилые, полные и относительно малоподвижные собаки. Некоторые породы также более склонны к панкреатиту, чем другие, при этом у миниатюрных шнауцеров, миниатюрных пуделей и кокер-спаниелей самая высокая заболеваемость.

    Лечение

    Независимо от того, страдает ли ваша собака приступом острого панкреатита или длительным хроническим приступом, вашим первым шагом всегда должна быть консультация ветеринара. В острых случаях ветеринары обычно воздерживаются от еды и питья в течение дня или двух, чтобы дать поджелудочной железе время отдохнуть и замедлить выработку пищеварительных ферментов. Ваш ветеринар может назначить лекарства от боли и / или облегчить тошноту и рвоту. В некоторых случаях может потребоваться внутривенное введение жидкости.

    Вернувшись домой, важно следовать инструкциям ветеринара , пока ваша собака не встанет на ноги.

    После острого приступа ваш ветеринар, вероятно, порекомендует диету по рецепту , специально разработанную для собак, выздоравливающих от панкреатита. Хотя мы в All About Dog Food не являемся самыми большими поклонниками диет по рецепту (узнайте, почему здесь), мы бы порекомендовали придерживаться рекомендованной ими пищи, по крайней мере, до тех пор, пока эпизод не утихнет, после чего мы можем начать смотреть на более питательные, долгосрочное решение.

    Не забудьте обеспечить много свежей чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

    Диетическое регулирование и профилактика

    Правильная диета абсолютно необходима как для лечения хронического панкреатита, так и для предотвращения будущих острых эпизодов. Основная цель всегда должна заключаться в минимизации нагрузки на поджелудочную железу, давая ей только те питательные вещества, которые она может легко обработать, и избегая всего, что могло бы подвергнуть ее ненужной нагрузке.

    Обратите внимание, что это руководство предназначено только для обслуживания взрослых. Щенкам, кормящим самкам или собакам с другими сопутствующими заболеваниями лучше всего проконсультироваться с ветеринаром.

    Так какие варианты?

    Вариант 1. Диеты по рецепту

    Существует множество рецептурных диет , специально разработанных для лечения панкреатита, и для многих собак они, несомненно, работают хорошо. Большинство ветеринаров, конечно, порекомендуют этот вариант, но они, вероятно, не скажут вам, что многие безрецептурные продукты соответствуют тем же критериям питания, что и рецептурные диеты, и могут использоваться для эффективного лечения панкреатита за небольшую часть времени. Цена.

    Вариант 2. Корм ​​для собак, отпускаемый без рецепта

    Как мы упоминали выше, основная цель диеты — облегчить жизнь поджелудочной железы, и хотя специальные диеты, отпускаемые по рецепту, могут сделать это превосходно, то же самое и со многими обычными кормами для домашних животных.

    жир

    Поскольку одна из основных функций поджелудочной железы — это расщепление жиров, самый простой способ снизить ее нагрузку — это придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Названные животные жиры высокого качества также лучше, чем растительные жиры более низкого качества или жиры из неизвестных источников.

    Усвояемость

    Легко усваиваемая пища хороша для всех собак, но для собак с панкреатитом это действительно важно. Ищите продукты с хорошими, биологически подходящими ингредиентами и старайтесь избегать любых неприятностей (ингредиенты, которые мы выделяем красным и желтым цветом), которые могут вызвать чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему.

    Белок

    Поджелудочная железа также помогает переваривать белки, поэтому вам следует избегать продуктов с очень высоким уровнем белка.Однако в случае с белком качество всегда намного важнее количества. Лучший протеин для собак получают из высококачественных мясных ингредиентов. Если пища содержит слишком много добавок растительного белка (например, гороховый белок, кукурузный белок, соя и т. Д.), Это, как правило, не лучший признак.

    Углеводы

    Меньше углеводов также означает меньшую нагрузку на поджелудочную железу, поэтому избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов NFE или слишком большого количества крахмалистых «наполнителей», таких как белый рис, белый картофель, кукуруза, тапиока, гороховый крахмал и т. Д.

    Сахар

    Сахар, добавленный в корм для собак, никогда не бывает хорошим, но для собак с панкреатитом его, безусловно, стоит избегать.

    Подводя итог, вы ищете еду, которая …

      Контрольный список диеты при панкреатите

    • с низким содержанием жира (от 5% до 10% сухого вещества)
    • Легкоусвояемый (гипоаллергенный, четко маркированный)
    • Умеренный белок (от 20% до 30% сухого вещества)
    • Углеводы NFE от низкого до среднего (не более 60% сухого вещества)
    • Без добавления сахара
    • Купите подходящую еду

    Кнопка выше приведет вас к списку продуктов, для которых отмечены эти поля, но этот список не является исчерпывающим, поэтому вы также можете спросить своих любимых производителей кормов для собак, есть ли у них что-то, что также соответствует требованиям.

    Домашнее питание

    Подходящая домашняя диета, приготовленная или сырая, может творить чудеса с собаками с проблемами пищеварения, такими как панкреатит, но тщательное планирование имеет решающее значение. Приведенные выше пункты — хорошее место для начала, но полностью раскрыть рецепт для собак с панкреатитом — это, честно говоря, отдельная статья, которая на данный момент должна перейти к списку дел. Между тем, эта страница предоставляет довольно подробное руководство по этому вопросу.

    Лакомства, остатки еды и лакомые кусочки

    Обязательно избегайте лакомств, лакомых кусочков и обрезков со стола с высоким содержанием жира или низкого качества — Справочник угощений поможет вам найти подходящие альтернативы. Убедитесь, что другие члены семьи и друзья также участвуют в этом, так как даже легкая неосмотрительная простуда может привести к новому приступу панкреатита.

    Также важно убедиться, что ваши мусорные ведра и контейнеры для хранения кормов для домашних животных в хорошем состоянии и действительно защищены от собак.

    Дополнения

    Некоторые добавки также могут помочь снизить риск острого панкреатита или контролировать последствия хронического панкреатита. Вы можете найти их включенными в полноценные корма или сами добавить их в рацион вашей собаки.

    Добавки пищеварительных ферментов поджелудочной железы , как сообщается, помогают некоторым собакам с панкреатитом, в то время как рыбий жир (например, масло лосося или масло EPA, но не масло печени трески) могут помочь снизить уровень липидов в крови, что может снизить рабочую нагрузку на поджелудочная железа.

    Пробиотики и пребиотики могут помочь с пищеварением и могут помочь в лечении панкреатита. Наиболее распространенные пребиотики в кормах для домашних животных включают маннан-олигосахариды (MOS), фруктоолигосахариды (FOS), инулин и экстракт цикория.

    Здоровое изменение диеты

    Какую бы пищу вы ни выбрали, вводите ее постепенно (в течение как минимум одной или двух недель), чтобы дать системе достаточно времени для настройки и облегчить вам выявление и устранение любых потенциальных проблем. на ранней стадии.Вы можете найти наше руководство по изменению диеты здесь.

    Ваш опыт

    Если ваша собака страдала панкреатитом, мы будем рады услышать от вас в разделе комментариев ниже или в теме о панкреатите на форуме. Что сработало, а что нет? Как бы вы поступили по-другому в будущем? Пожалуйста, дайте нам знать, так как ваши советы могут иметь большое значение для других владельцев собак.


    Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

    Хорошо для вас? Выявленные преимущества и побочные эффекты

    В наши дни напитки с цикорием считаются эффективным заменителем кофе. На самом деле в последнее время они приобрели огромную популярность.

    Кофе с цикорием — это хорошо или плохо? В целом, кофе с цикорием приносит больше пользы. Кофе с цикорием — это напиток, который вообще не содержит кофеина, и его широко предпочитают люди, которые хотят снизить потребление кофеина.

    Кофе с цикорием, который сделан из корня цикория, может быть полезен при расстройстве желудка, запорах с учащенным сердцебиением, заболеваниях печени и даже при раке.

    Кроме того, этот вкусный заменитель кофе поможет вам избавиться от вредной привычки к кофеину и по-прежнему даст вам возможность наслаждаться теплым напитком каждое утро.

    При приготовлении кофе с цикорием корень растения обычно сушат. жареный и измельченный до того, как он будет готов к употреблению.

    Корень цикория можно смешать с любым типом кофе или полностью заменить его.

    Напитки из жареного цикория обычно готовятся исключительно из цикория и других веществ, не содержащих кофеин.так что это гарантировано, что они не содержат кофеина.

    Знаете ли вы, что иногда люди могут испытывать негативные последствия при употреблении более высоких доз кофеина?

    Большинство людей жалуются на неприятные симптомы, такие как беспокойство, бессонница, высокое кровяное давление, проблемы с пищеварением. Итак, замена напитков с кофеином кофе с цикорием, вероятно, лучшее, что вы можете сделать.

    Более того, считается, что кофеин вызывает привыкание. Вот почему заменители кофе могут быть идеальным выбором.Кофе с цикорием — отличный способ уменьшить или исключить ежедневное потребление кофеина.

    Почему вы должны мириться со всеми негативными эффектами кофеина, когда вы можете наслаждаться теплым напитком, который имеет вкус кофе, но не вызывает мучительных симптомов? Не только кофе с цикорием является полезным заменителем кофе, он питает кишечную флору и предотвращает возникновение ряда заболеваний.

    Что такое кофе с цикорием?

    Кофе с цикорием популярен среди любителей кофе, потому что он похож на вкус, но не заставляет их нервничать, как кофеин.

    Кофе с цикорием — это напиток, который обычно готовят из корня цикория, который обжаривают в молотом виде и затем варят в кофе. Кофе из корня цикория призывает к более здоровому образу жизни.

    Корень цикория в кофе является хорошим источником инулина , который связан с улучшением здоровья кишечника и увеличением веса потеря .

    Кофе с цикорием также содержит марганец и витамин B6, и эти важные питательные вещества способствуют здоровью мозга .

    Этот заменитель кофе помогает пищеварению, снижает уровень сахара в крови и уменьшает воспаление . Тем не менее, кофе с цикорием может иметь негативные последствия для некоторых людей.

    Может вызывать аллергические реакции , такие как отек или боль, особенно у тех, кто страдает аллергией на пыльцу березы.

    Большинство напитков из цикория НЕ изготавливаются полностью из корня цикория. Скорее всего, вы найдете чистый кофе с добавлением цикория.Содержание кофеина в этих кофейных смесях варьируется в зависимости от рациона цикория и кофейных зерен.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы ищете кофе со 100% цикорием, внимательно ознакомьтесь с этикетками. Многие так называемые кофе с цикорием содержат 30-40% настоящего кофе, что, на мой взгляд, может снизить пользу для здоровья.

    Помимо корня цикория и кофе, большинство производителей используют различные жареные растения для уменьшения количества кофеина или улучшения вкуса.

    Кофе из корня цикория может иметь более специфический вкус.но его употребляли люди всех возрастов.

    Вы должны попробовать это сами и посмотреть, подходит ли он вашим предпочтениям и успешно ли заменяет напитки с кофеином.

    Как производится кофе с цикорием?

    Производители тщательно отбирают корни цикория культурных растений, жарят и измельчают их. Кофе с цикорием обычно делают из измельченного корня цикория, поэтому он быстро обжаривается.

    Обжаривается до золотистого цвета, а затем измельчается в специальной кофемолке до мелкого порошка.Некоторые магазины теперь продают цельные корни цикория. Итак, вы можете купить один и приготовить себе кофе с цикорием.

    Корень цикория в различных формах

    Если вы решили приготовить смешанный кофе с цикорием, вам нужно смешать корень цикория с кофейной гущей.

    Как уже упоминалось, многие бренды смешивают цикорий с кофейными зернами вместо того, чтобы продавать кофе со 100% цикорием.

    Когда в кофейные зерна добавляют корень цикория, его основная цель — смягчить их горький вкус.

    Тем не менее, кофе с цикорием может иметь горький вкус, и это основная причина, по которой многие люди предпочитают пить его с молоком.

    Сегодня многие бренды также производят растворимый кофе с цикорием, что, безусловно, является более простой альтернативой. Лично я всегда получаю растворимый кофе с цикорием на 100% растительной основе, так как его очень легко употреблять.

    Вам просто нужно добавить немного воды, горячей или холодной, и вы можете сразу же получить вкусный теплый напиток.

    Растворимый кофе удобнее, его можно приготовить на улице, когда вы в походе или на пикнике.

    Преимущества употребления кофе из корня цикория

    1.Улучшение здоровья пищеварительной системы

    Наука подтверждается, что корень цикория является отличным источником волокна инулина , которое может помочь вам улучшить здоровье пищеварительной системы.

    Это волокно является пребиотиком типа и способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Согласно нескольким исследованиям, инулин может увеличивать концентрацию этих здоровых штаммов бактерий в толстой кишке.

    Другое исследование показывает, что цикорий уменьшает запор и улучшает работу кишечника .

    Итак, если у вас есть проблемы с пищеварением, вам следует подумать о добавлении кофе с корнем цикория в свое меню. Как только вы увидите, сколько преимуществ для здоровья он предлагает. вы никогда не вернетесь к кофеину.

    2. Снижение уровня сахара в крови

    Доказано, что инулин в корне цикория помогает контролировать уровень сахара в крови . Улучшает метаболизм углеводов.

    Исследования показывают, что инулин может иметь большое влияние на уровень сахара в крови и инсулинорезистентность.Для тех, кто не знаком с инсулином, это гормон, который переносит сахар из мышц и тканей крови.

    Когда уровень инсулина в организме остается высоким в течение длительного времени, возникает инсулинорезистентность. Это может снизить эффективность этого гормона и привести к высокому уровню сахара в крови.

    Кофе с цикорием может быть действительно полезен для людей, которые заметили признаки преддиабета, такие как повышенная жажда, утомляемость и помутнение зрения.

    Кроме того, корень цикория может повышать уровень адипонектина, белка, который может регулировать уровень глюкозы.

    3. Эффект детоксикации

    Корень цикория содержит важные минералы, которые способствуют процессам детоксикации в организме. Этот корень богат калием, который является минералом-электролитом, который важен для здоровья сердца и артериального давления.

    Минералы жизненно важны для оптимального функционирования вашего тела, например, для баланса щелочности и кислотности.

    Большинство программ детоксикации делают упор на употреблении продуктов и напитков, богатых минералами.

    Употребляя напитки из корня цикория, вы скорректируете свою метаболическую кислотность , поддержите потребности организма в минералах, а поддержите детоксикацию .

    Вашему организму необходима детоксикация или физиологическое удаление опасных токсичных веществ, чтобы оно могло нормально функционировать.

    Корень цикория выводит токсины из вашей печени . Он снижает окислительный стресс, предотвращает повреждение клеток и улучшает условия внутри печени. Цикорий защищает печень от свободных радикалов и возможной токсичности.

    4. Уменьшение воспаления

    Люди говорят, что воспаление — это нормальная реакция вашей иммунной системы. Но в большинстве случаев воспаление может способствовать серьезным заболеваниям, таким как диабет, болезни сердца или рак.

    Доказано, что корень цикория обладает противовоспалительными свойствами , и это происходит из-за ингибирования различных цитокинов. Эти небольшие белки очень важны для передачи сигналов в клетке.

    Когда употребляется кофе с цикорием, происходит значительное улучшение деформируемости красных кровяных телец , что означает, что ваше тело сможет восстанавливать клетки до их исходного состояния и реагировать на воспаление.

    Все мы знаем, что воспаление является корнем почти всех болезней, и если вы снизите его, вы предотвратите другие проблемы со здоровьем.

    Чашка кофе с цикорием каждое утро может защитить вас от воспалительных процессов и улучшить функции вашей иммунной системы .

    5. Способствует снижению веса

    Волокна корня цикория могут регулировать аппетит и снижать общее потребление калорий . Когда вы перестанете потреблять так много калорий, вы, наконец, добьетесь здоровой потери веса.

    Исследование показывает, что олигофруктоза, полученная из цикория, способна снижать уровень грелина.

    Этот гормон стимулирует ваше постоянное чувство голода, и когда его уровень станет ниже, вы больше не будете ощущать потребности в больших порциях.

    Корень цикория может усилить чувство сытости и таким образом регулировать аппетит. Он увеличивает холецистокинин и глюкагон, которые называются гормонами сытости, и заставляет вас чувствовать себя сытым после еды.

    Если вы хотите достичь своей цели, похудеть за короткое время и наслаждаться своей будущей стройной фигурой, вам следует подумать о том, чтобы отказаться от кофеина и начать пить кофе с корнем цикория.

    Не только вам понравится сладкий напиток. но вы также улучшите свою фигуру и самооценку.

    Побочные эффекты от кофе с цикорием

    В целом корень цикория считается безопасным для большинства людей. Его издавна использовали в лечебных и кулинарных целях.

    К сожалению, не все так хорошо переносят корень цикория. Некоторые люди могут действительно испытывать некоторые негативные побочные эффекты.

    1. Проблемы с пищеварением

    Волокна инулина в корне цикория могут вызвать газы в желудке или вздутие живота .Слишком много инулина также может вызвать метеоризм, спазмы желудка, запор или диарею.

    Если вы хотите избежать этих симптомов, вам следует НЕ употреблять большое количество кофе с цикорием.

    Примечание: Людям с проблемами камней в желчном пузыре НЕ следует принимать продукты из корня цикория! Корень цикория может стимулировать секрецию желчи, что может вызвать вздутие живота, боль в животе или спазмы.

    2. Аллергические реакции

    Корень цикория может вызывать ужасные аллергические реакции. Людям, страдающим аллергией на пыльцу березы и амброзию, следует проявлять особую осторожность. , потому что это может вызвать неприятные симптомы.

    После приема цикория они могут испытывать отек, покалывание или боль во рту и горле.

    Если вы чувствуете подобные симптомы после употребления кофе с цикорием, вам следует немедленно обратиться к врачу.

    3. Раздражение кожи

    Сообщается, что воздействие корня цикория может вызывать различные раздражения кожи.Это может произойти, когда вы работаете с цикорием или корнем.

    Вот почему нужно быть осторожным, если вы решили купить корень цикория и приготовить себе кофе из цикория в домашних условиях.

    4. Астма

    Людям, которые уже страдают астмой, следует избегать пребывания рядом с цикорием или порошком. Когда вы вдыхаете порошок сушеного корня цикория, он может вызвать астму и вызвать осложнения.

    5. Риск выкидыша

    Чай или кофе на основе корня цикория не рекомендуются беременным женщинам! Многочисленные исследования показывают, что употребление корня цикория, особенно в больших количествах, может вызвать сокращение матки, кровотечение и даже выкидыш e .

    Кроме того, если вы кормите ребенка при рождении, также не рекомендуется принимать продукты из цикория, так как это может вызвать неприятные симптомы.

    Примечание: Многие травяные чаи и диетические продукты могут содержать определенное количество корня цикория. Убедитесь, что вы внимательно прочитали этикетки перед покупкой.

    Цикорий кофе является кислым или щелочным?

    Большинство сортов кофе являются кислыми, и их средний pH составляет от 4,85 до 5,10. Но когда дело доходит до кислотности кофе, важную роль играют такие факторы, как обжарка, заваривание или размер помола.

    Считается, что кофе с цикорием производится из сырья. Эти материалы могут содержать значительное количество хлорогеновой кислоты. Но процесс обжарки приводит к значительной потере этой кислоты.

    Содержание кислот в корне цикория составляет около 3% в высушенном материале . Таким образом, кофе с цикорием становится слегка щелочным.

    Но опять же, это зависит от того, как его обжарить и заварить. Употребление кофе с цикорием не приведет к кислотному рефлюксу, что является очень неприятным состоянием.

    Какой вкус у кофе с цикорием?

    Кофе с цикорием обычно по вкусу похож на обычный кофе, но пользователи часто описывают его вкус как более ореховый и слегка древесный .

    Корень цикория придает свежему кофе сладкую кислинку сухофруктов. Некоторые люди думают, что у цикория какой-то странный вкус и у него есть свой острый вкус, другие думают, что он очень ароматный, и сравнивают его со свежеобжаренным орехом и теплым кедром.

    Когда вы смешиваете его с молоком, он имеет вкус кофе со вкусом лесного ореха и в любом случае вкусный.

    Окрашивает ли зубы цикорий от кофе?

    Многие люди подтверждают, что кофе ужасно пачкает зубы. К счастью, кофе с цикорием не содержит дубильных веществ, которые окрашивают зубы, как обычный кофе.

    Вы можете беспокоиться, что ваши зубы станут желтыми и некрасивыми, но со временем вы поймете, что этого не произойдет. Вы можете наслаждаться чашечкой кофе из корня цикория каждый день и при этом сохранять сияющую улыбку.

    Стоматологи часто говорят, что употребление слишком большого количества кофе вредно для зубов и их цвета, но кофе с цикорием — лучшая альтернатива.

    Вызывает ли кофе с цикорием диарею?

    Корень цикория оказывает слабительное, но мягкое действие. На самом деле, это может уменьшить отек! Если вы употребляете кофе с цикорием в нормальном количестве, у вас не будет диареи.

    Количество может варьироваться, но в целом рекомендуется использовать 2 столовые ложки кофе с цикорием на чашку.

    Вы знаете, что все может быть вредно, если вы передозируете. Так что придерживайтесь обычного количества каждый день, и у вас не будет проблем с желудком.

    Если вы хотите чувствовать себя более комфортно, вам, вероятно, следует избегать употребления кофе с цикорием перед поездкой.

    Можно ли варить цикорий холодным способом?

    Если вы поклонник холодного кофе, вы можете заварить кофе из корня цикория абсолютно холодным способом. Подавать гостям холодный кофе с цикорием — это идеальный способ побаловать их и научить огромным преимуществам корня цикория.

    Можно холодно заваривать молотый и растворимый кофе с цикорием. При холодной заваривании молотого кофе с цикорием вы сможете насладиться насыщенным вкусом с нотками орехов и дерева.

    Или, если у вас мало времени, вы можете легко приготовить растворимый кофейный холодный напиток с цикорием и добавить сливки.

    Вы с трудом перевариваете жиры?

    Когда жиры становятся проблемой

    Мы знаем, что жиры особенно тяжелы для пищеварительной системы; они требуют больше времени, усилий и дополнительных ресурсов для расщепления и переваривания по сравнению с белками или углеводами. Тем не менее, они необходимы, и они необходимы нам для ряда важных процессов — они действуют как жизненно важный источник жизненной энергии, они помогают усвоению ряда важных питательных веществ и играют роль в производстве важных гормонов.

    Теперь, хотя мы должны стремиться включить в свой рацион здоровые источники жиров, такие как оливковое масло, кокосовое масло, орехи и семена, типичная западная диета часто тревожно высока в обработанных жирах низкого качества, которые могут вызвать целый ряд вопросы для нас.

    Как мы обычно обрабатываем жиры

    На протяжении всей нашей пищеварительной системы у нас есть ряд важных этапов, и мы выделяем ряд важных ферментов, чтобы правильно переваривать нашу пищу. Теперь они немного меняются для разных макроэлементов, поэтому некоторые ферменты зависят от жира, например, липаза.

    В частности, для жиров поджелудочная железа, печень и желчный пузырь имеют особое значение. Поджелудочная железа вырабатывает определенные благоприятные для жира ферменты (например, липазу поджелудочной железы), которые помогают химически расщеплять жиры на более мелкие молекулы (жирные кислоты и глицерин), которые затем в более подходящей форме для всасывания в тонком кишечнике.

    Однако, поскольку жиры не растворяются в воде, их переваривание может быть затруднено без посторонней помощи. Эта помощь исходит от печени и желчного пузыря, которые производят, хранят и выделяют желчь.Желчь действует как биологическое «мыло», которое растворяет жир в структуру, которую мы называем мицеллами; это помогает увеличить площадь поверхности молекул жира, а это означает, что существует большее количество более мелких единиц, которые затем легче расщепляются ферментами поджелудочной железы.

    После всасывания жиры объединяются с белками, холестерином и другими молекулами и транспортируются из пищеварительного тракта в лимфатическую систему. Здесь их можно переносить по телу, где они могут найти хорошее применение.

    Каковы вероятные симптомы мальабсорбции жира?

    Если жир плохо усваивается, вы можете сначала заметить некоторые изменения в своем помете. Стеаторея — это медицинский термин для обозначения жирного стула, который часто приводит к образованию бледно-желтых, белых или глиняных фекалий, которые часто кажутся маслянистыми и имеют особенно неприятный запах.

    В зависимости от первопричины проблемы вы также можете испытывать некоторые другие симптомы, такие как несварение желудка, тошнота или боль в животе, дискомфорт или отек.Также могут быть очевидны диарея и потеря веса, так что все это предупреждающие признаки, на которые следует обращать внимание.

    Что может пойти не так?

    Если вы подозреваете, что у вас проблемы с перевариванием жиров, возможно, происходит ряд вещей.

    • Слишком короткое время доставки — Возможно, жиры (и другие компоненты пищи, которую вы едите) слишком быстро проходят через пищеварительную систему и, следовательно, не обрабатываются должным образом. Это может быть результатом ряда различных причин, включая стрессовые или тревожные расстройства, пищевую чувствительность или непереносимость, СРК, инфекцию желудочно-кишечного тракта или дисбактериоз

    • Избыток некоторых ингредиентов Существуют определенные диетические компоненты, которые могут привести к избытку жиров, которые в конечном итоге могут быть затруднены усвоением.Избыток цельных орехов (в отличие от орехового масла или их масел) или масла жожоба, например, может потенциально вызвать стеаторею, поскольку мы можем бороться за поглощение их компонентов в избытке

    • Лекарства — Орлистат, обычный компонент «таблеток для похудения», влияет на ферменты, ответственные за расщепление жиров. В результате мы больше не разрушаем их, не поглощаем, а выводим их с фекалиями

    • Проблемы с печенью — Печень вырабатывает желчь, которая помогает эмульгировать жиры — если ваша печень в беде, она может оказаться не столь эффективной в удовлетворении потребности в желчных солях

    Проблемы с желчным пузырем — Желчный пузырь, хотя и вырабатывается печенью, является важным хранилищем желчи.Если есть какие-либо проблемы, такие как камни в желчном пузыре, желчные протоки могут быть заблокированы, и жир может не расщепляться так хорошо, как результат

    • Проблемы с поджелудочной железой — Поджелудочная железа отвечает за выработку липазы поджелудочной железы, которая играет важную роль в расщеплении жиров, которые мы едим. Например, при хроническом панкреатите жиры перерабатываются не так эффективно.

    Совет по уходу за собой A.Vogel: Цветочные эссенции могут помочь при многих проблемах с пищеварением

    В этом видео рассматривается беспокойство, которое может усугублять симптомы расстройства пищеварения.Это может быть особенно актуально при внезапном изменении распорядка или ситуации.

    Чтобы получить дополнительные советы и рекомендации по пищеварению, подпишитесь на «5 шагов к лучшему плану пищеварения».

    Что можно сделать, чтобы помочь?

    Если вы подозреваете, что не всасываете жиры в достаточной степени, мы рекомендуем вам пройти обследование у врача, поскольку может потребоваться выявить основную причину. Затем, если сочтете целесообразным, вы можете попробовать некоторые домашние и травяные средства, которые помогут восстановить вашу пищеварительную систему:

    Домашние средства

    Жуй, жуй, жуй! Это может показаться простым, но правильное пережевывание пищи может иметь огромное влияние на то, насколько хорошо вы расщепляете и усваиваете пищу.Жевание помогает увеличить площадь глотка пищи, которую мы каждый из нас, что, в свою очередь, означает, что желчь и пищеварительные ферменты могут лучше выполнять свою работу, более эффективно — это, в свою очередь, означает, что у вас будет больше шансов усвоить эти важные питательные вещества!

    Вести дневник питания — Если вы подозреваете, что пищевая непереносимость может быть фактором, способствующим этому, это может помочь вести дневник питания и симптомов. Записывайте, что вы едите и пьете ежедневно вместе с любыми симптомами, которые вы испытываете, чтобы попытаться определить какие-либо закономерности.

    Расслабьтесь! Хотя легче сказать, чем сделать, снижение стресса и беспокойства может творить чудеса для улучшения процессов пищеварения. Часто во время стресса время доставки становится слишком коротким, и мы можем столкнуться с трудностями при правильном переваривании пищи и использовании продуктов, которые мы едим

    Снизьте нагрузку на печень — Ваша печень должна перерабатывать все, что мы едим, а также вырабатывать достаточно желчи, чтобы поддерживать расщепление всего жира, который мы едим — это непростой подвиг! Поддержите свою печень, приняв во внимание прием лекарств, рафинированных жиров и алкоголя, и почему бы не подумать о разумной детоксикации печени, если вы подозреваете, что этот важный орган в последнее время находится под определенным давлением.

    Натуральные решения

    Здесь я объясняю, чем могут быть полезны некоторые травяные или натуральные средства:

    • Горькие травы — Горькие травы могут помочь поддержать желудок и выработку пищеварительных ферментов и желчи. Попробуйте съесть небольшой горький салат перед едой (это обычная особенность средиземноморской диеты, которая считается одной из самых здоровых в мире) и включайте такие листья, как цикорий, эндивий, руккола или листья одуванчика.

    Одуванчик помогает при секреции желчи, поэтому особенно полезен для людей с проблемами желчного пузыря.Артишок Globe также относится к категории «горьких», и исследования2 показали, что он помогает функциям печени, в частности, помогает лучше перерабатывать холестерин, один из видов жиров.

    Наконец, трава расторопши богата антиоксидантами, которые помогают улавливать свободные радикалы, которые могут повредить клетки вашего тела, так что это также может оказаться полезным.

    Пребиотики Если предполагается, что основной причиной является дисбактериоз, можно использовать Молкосан. Богатый L + молочной кислотой, он помогает поддерживать внутреннюю среду кишечника.

    Запомните и посетите вашего GP

    Помните, что важно обращаться к терапевту при первых признаках подозрения на мальабсорбцию жира, а затем, если симптомы не исчезнут или ухудшатся. Домашние и травяные средства могут быть полезны только в некоторых случаях, в зависимости от основной причины.

    1. Bundy R et al. Phytomedicine 15 (2008), 668-675

    Что нужно знать, если у вас нет желчного пузыря

    Удаление желчного пузыря — одна из самых распространенных операций, выполняемых сегодня в США и Австралии.Камни в желчном пузыре невероятно распространены, и они встречаются у 10-15 процентов населения. Проблема действительно кроется в семьях. Женщины чаще испытывают проблемы с желчным пузырем, чем мужчины, и отчасти это связано с действием женского гормона эстрогена.

    Желчный пузырь выполняет несколько важных функций в организме:

    • Обеспечивает переваривание жиров
    • Обеспечивает всасывание жирорастворимых антиоксидантов и витаминов A, E, D и K
    • Помогает вывести холестерин из организма
    • Помогает вывести токсины, расщепленные печенью

    Очевидно, что вы можете выжить без желчного пузыря, но вы более склонны к развитию определенных проблем со здоровьем.В частности, вы подвержены большему риску развития ожирения печени, расстройства желудка и дефицита незаменимых жирных кислот и жирорастворимых питательных веществ

    Что происходит, если у вас нет желчного пузыря?

    Ваша печень продолжает производить желчь, но негде ее хранить или концентрировать. Поэтому желчь непрерывно медленно просачивается в кишечник. Если вы едите жирную пищу, вы не сможете выделять в кишечник достаточно большое количество желчи, поэтому жир будет плохо усваиваться.Это означает, что многие люди испытывают диарею, вздутие живота, тошноту или несварение желудка.

    Плохое переваривание жиров означает, что вы не сможете переваривать незаменимые жирные кислоты, включая жиры омега-3 и омега-6. Это также означает, что вам будет трудно усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамины D, E, A и K. Многие антиоксиданты в овощах жирорастворимы: ликопин, лютеин и каротиноиды жирорастворимы. Если у вас недостаточно желчи, вы не сможете в достаточной степени усваивать эти спасающие жизнь соединения из пищи.Если вы принимаете какие-либо из вышеупомянутых питательных веществ в виде добавок, без достаточного количества желчи вы, к сожалению, не усваиваете их хорошо.

    Некоторые общие симптомы плохого переваривания жиров: сухие, ломкие волосы; сухость кожи и преждевременное старение кожи; слабые ногти и болезненные суставы. Незаменимые жирные кислоты важны для оптимального здоровья мозга, поэтому плохое настроение, беспокойство, депрессия и нарушение когнитивных функций — все это возможные проявления плохого переваривания жиров.

    Как иметь здоровую печень и хорошее пищеварение без желчного пузыря

    Прежде всего, важно понимать, что проблема с желчным пузырем возникла в первую очередь из-за нездоровой печени и проблем с пищеварительной системой.Если ваша печень нездорова, она будет производить желчь низкого качества. Желчь склонна к образованию шлама и камней. Простое удаление желчного пузыря не решает эту проблему, и на самом деле в печени могут образовываться отложения и камни, что ставит под угрозу ее функцию.

    Вот несколько важных советов, которым нужно следовать:

    • Сведите к минимуму потребление молочных продуктов и злаков или вообще избегайте их. Молочные продукты (молоко, сыр, мороженое, йогурт) усугубляют все случаи заболеваний желчного пузыря, печени и очень трудно перевариваются.Пищевая непереносимость — частая причина проблем с желчным пузырем, и есть исследования, которые связывают непереносимость глютена с камнями в желчном пузыре. Хорошая причина снизить потребление злаков — снизить риск развития ожирения печени. В нашей книге Сохраните желчный пузырь и что делать, если вы уже его потеряли, .
    • Возьмите тоник для печени хорошего качества, например Livatone . Травы чертополох, корень одуванчика и листья артишока увеличивают выработку желчи и отток желчи.Таурин — это аминокислота, необходимая для производства желчи. Это должно помочь вам чувствовать себя более комфортно после еды и снизить риск образования камней в печени.
    • Примите добавку бычьей желчи . Это самая важная рекомендация для людей, потерявших желчный пузырь. Недостаток желчи может вызывать такие симптомы, как вздутие живота и несварение после еды, светлый стул, диарея, усталость после еды и дефицит питательных веществ. Прием качественной добавки с бычьей желчью с каждым приемом пищи прекрасно подходит для полного устранения этих симптомов у большинства людей.
    • Примите добавку Digestive Enzymes . Большинство людей, у которых возникли проблемы с желчным пузырем, в течение многих лет страдали от плохого пищеварения. Если ваш желудок и кишечник не в оптимальном состоянии, они не будут посылать сигналы в желчный пузырь, сообщая ему, что он должен сокращаться должным образом. Синдром раздраженного кишечника, дисбактериоз, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике и избыточный рост Candida часто встречаются у людей с проблемами желчного пузыря. Если вам удалили желчный пузырь, вы можете продолжать страдать от симптомов, связанных с этими состояниями.Эти проблемы с пищеварением также вызывают недостаточное производство пищеварительных ферментов. Прием пищеварительных ферментов в виде добавок помогает восстановить хорошее пищеварение и уменьшает симптомы расстройства желудка.
    • Ешьте хорошие жиры и избегайте плохих. Ваш врач, возможно, порекомендовал вам соблюдать диету с низким содержанием жиров после удаления желчного пузыря. В этом нет необходимости и на самом деле это вредно. Ваше тело отчаянно нуждается в хороших жирах, и я рекомендую вам включить в свой рацион умеренное количество оливкового масла первого отжима, авокадо, кокосового молока и масла, орехов и семян.
    • Вам может потребоваться добавка витамина D3 . Люди с нарушением функции печени или пищеварения часто испытывают дефицит витамина D. Воздействие солнечных лучей UVB на кожу позволяет организму вырабатывать витамин D. Однако этот процесс происходит в печени и почках. Люди с вялой печенью часто не вырабатывают витамин D. Поэтому рекомендуется сдать анализ крови и принять пищевые добавки. 5000 МЕ витамина D3 — безопасная и эффективная доза для большинства людей, но лучше всего руководствоваться вашим лечащим врачом.
    • Включите в свой рацион горькие и кислые продукты. Они должны помочь улучшить ваше пищеварение и облегчить перенос полезных жиров в вашем рационе. Подходящие горькие и кислые продукты включают лимоны, лаймы, салат радиккио, цикорий, эндивий и листья одуванчика. Эти листья довольно легко вырастить в домашних условиях, если у вас есть собственный огород.

    Приведенные выше утверждения не были оценены FDA и не предназначены для диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

    Товары, относящиеся к этой статье

    Приобретение товаров, относящихся к этой статье

    Горьких трав — Польза пищеварительной горечи в еде, напитках и лекарствах

    Бары и рестораны напоминают аптеку, их полки заставлены настоянными на травах напитками. Большинство людей не знают о лечебных свойствах этих травяных экстрактов. И мало кто рискнет их попробовать из-за их «неприятной» горечи.Тем не менее, на протяжении тысячелетий люди употребляли горькие травы для повышения аппетита, стимуляции пищеварения и лечения множества расстройств пищеварения.

    Люди имеют врожденное отвращение к горькой пище и предпочитают стимулировать свои сладкие вкусовые рецепторы. В ответ на это в сельском хозяйстве выращивают фрукты и овощи, чтобы удалить эти нежелательные соединения, в то время как пищевая промышленность добавляет сахар во все, чтобы соблазнить нас покупать их продукты. Следовательно, современная диета стимулирует наши сладкие вкусовые рецепторы и сильно игнорирует наши горькие вкусовые рецепторы.Разве это не совпадение, что наблюдается рост распространенности нарушений пищеварения, таких как несварение желудка и изжога, поскольку горькая пища постепенно исключается из нашего рациона? В этой статье представлены некоторые сведения о горьких травах и обсуждаются некоторые примеры тех, которые сформировали нашу культуру и медицину. Научитесь любить горькое в жизни!

    Горькие растения сыграли важную роль в эволюции рациона человека. Многие растения содержат ядовитые вещества, которых необходимо избегать, чтобы выжить.Наши горькие вкусовые рецепторы эволюционировали, чтобы обнаруживать эти токсины, чтобы избежать отравления, 1 , таким образом, чрезмерная стимуляция горьких вкусовых рецепторов может вызвать тошноту. 2 Но есть степени горечи. Большинство съедобных дикорастущих растений обладают горькими качествами, и люди с незапамятных времен употребляли их в пищу ежедневно. Кроме того, не все горькие соединения ядовиты, а многие обладают важными антиоксидантными, противораковыми и противовоспалительными свойствами.

    Поскольку горечь повсеместно встречается в диких растениях, наш пищеварительный тракт научился распознавать их как сигнал о времени приема пищи.Исследования показывают, что рецепторы горького вкуса стимулируют высвобождение холецистокинина (CCK) 3 , гормона, который контролирует высвобождение ферментов поджелудочной железы и желчи, которые необходимы для пищеварения. Итак, наши вкусовые рецепторы, вероятно, знают, что немного горечи — это хорошо, а слишком много — плохо.

    В фитотерапии горькие травы имеют множество лечебных свойств, в том числе:

    • sialogogue — стимулирует слюноотделение
    • желудочный — повышает аппетит
    • желчегонные средства — стимулируют выделение желчи из желчного пузыря
    • желчегонное — стимулирует выработку желчи
    • печень — помогает функции печени

    Поскольку горькие травы стимулируют высвобождение пищеварительных ферментов, их можно использовать при многих заболеваниях, связанных с нарушением пищеварения:

    • расстройство желудка
    • GERD
    • камни в желчном пузыре
    • запор
    • плохой аппетит
    • вздутие живота и газы
    • мальабсорбция жира

    Есть сотни горьких трав, используемых в пищу, питье и лекарства.Следующий список — это лишь горстка растений, которые сыграли важную роль в западной культуре.

    Gentian — альпийский биттер

    Горечавка (Gentian lutea) — высокий альпийский цветок, пожалуй, самая горькая из трав. Многочисленные виды горечавок использовались в фитотерапии по всему миру для лечения проблем с пищеварением и борьбы с инфекциями. Это мощный тоник, улучшающий аппетит и усиливающий пищеварение. Это растение входит в состав многих коктейлей.Несколько капель биттера Angostura, в котором преобладает горечавка, входит в состав сотен классических коктейлей, включая Manhattan, Negroni. 4 Я даже видел, как кубинский бармен добавил пару капель в лучший мохито, который я когда-либо ел. Горечавку также можно найти во многих итальянских амаро, включая Кампари, Апероль, Аверна, Сюз, Амаро. 4

    горечавка

    Исследования подтверждают, что горечавка стимулирует рецепторы горечи на языке, 5 , но это кажется довольно очевидным.Просто капните каплю себе на язык, и вы согласитесь, что это, вероятно, самое горькое растение, которое вы когда-либо пробовали. Исследования экстракта горечавки подтверждают традиционные утверждения о том, что они увеличивают выработку желчи, 6 стимулируют желудочную кислоту и ферменты, а также выработку слизи. 7 Горечавка — моя любимая горькая трава, потому что поддерживается как наукой, так и традициями.

    Полынь — печально известная горькая трава

    Использование полыни в медицине восходит к древним египтянам, которые использовали ее для уничтожения круглых червей и лечения расстройств пищеварения.Его традиционное желчегонное действие подтверждено исследованиями. 8 Кроме того, исследования на животных показывают, что он защищает печень. 8–10 Полынь содержит горькое соединение абсинтинин, которое действует как стимулятор пищеварения и может обладать некоторым антимикробным действием. Кроме того, полынь содержит нейротоксин туйон.

    Полынь

    Без Полыни не существовало бы одного из самых печально известных спиртных напитков в мире, абсента. Полынь придает абсенту горькие качества, а анис и фенхель придают преобладающий лакричный вкус и ветрогонный эффект. 4 Абсент приобрел популярность в 19 веке, когда этот вызывающий привыкание напиток употребляли многие художники, писатели и поэты.

    Абсент — Винсент Ван Гог

    Хроническое употребление полыни вызывает синдром, называемый «абсентизм», который характеризуется депрессией, нарушением зрения, тремором и судорогами. Туйон отвечает за эти эффекты, потому что он блокирует успокаивающее действие нейромедиатора ГАМК в организме, вызывая общую стимуляцию. 11 В результате абсент был запрещен во многих странах. Недавно запрет был снят в большинстве стран, однако уровень содержания туйона контролируется и сводится к минимуму.

    Хотя токсические эффекты полыни и абсента с годами преувеличивались, эту горькую траву следует использовать с осторожностью. Самое главное, что его нельзя давать беременным женщинам, кормящим матерям и людям с депрессией и судорогами в анамнезе.

    Кора хинного дерева — горькое тонизирующее средство с противомалярийным действием

    Дерево чичона издавна использовалось как тонизирующее средство для пищеварения, но стало известным благодаря тому, что оно было одним из первых эффективных средств лечения малярии.Коренные жители Южной Америки сначала использовали его для лечения малярии, а затем он попал в Европу. Экстракты коры шинхоны использовались в Италии для лечения малярии с 17 века. Вскоре после того, как был извлечен хинин, он стал первым в мире противомалярийным препаратом и был препаратом выбора до 1940-х годов.

    Чичона

    Во время мировых войн британские солдаты часто смешивали горький порошок с сахаром и газированной водой, чтобы сделать его более вкусным. Так появилась современная «тонизирующая вода».” 4 Хинин настолько горький, что наши вкусовые рецепторы могут обнаружить небольшое его количество. Сегодня в тонизирующей воде слишком мало хинина, чтобы быть эффективным против малярии. Но все же тоник был бы хорошим пищеварительным тоником … если бы не кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

    Дягиль садовый — ароматная горькая трава

    Дягиль садовый уже давно используется в фитотерапии при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Он также используется для ароматизации ликеров, таких как шартрез и вермут 4 , которые обычно используются в качестве тонизирующих средств для пищеварения.Хотя он не такой горький, как горечавка, он имеет характерный горький вкус, а также ароматические качества из-за присутствия эфирных масел.

    Примечание: Садовая Анжелика очень похожа на ядовитую болиголову и некоторые другие ядовитые растения. Поэтому добывать растение из дикой природы должны только квалифицированные специалисты.

    Сад Анжелика

    Глобус Артишок — Расторопша горькая

    Артишоки произрастают в Средиземноморье, где их используют как в пищу, так и в питье и в медицине.Итальянский ликер Cynar представляет собой смесь трав, но в нем преобладает вкус артишока. 4 Чертополох или цветок готовят на пару и употребляют как цветок. Исследования показывают, что артишок богат полифенолами, которые придают ему антиоксидантные и противовоспалительные свойства. 12 Is обладает желчегонным действием, помогая улучшить выделение желчи. 13 Клинические испытания показали, что он улучшает расстройство желудка 14 15 , снижает уровень холестерина, снимает синдром раздраженного кишечника (СРК), 16 желчных камней, 17 и помогает при различных заболеваниях печени. 18

    Глобус Артишок

    Цикорий — друг печени

    Цикорий — это обычный сорняк, который растет вдоль дорог и на полях. Его использование в медицине насчитывает тысячи лет. Гален, древнегреческий врач, называл цикорий «лучшими друзьями печени». Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) использовался для лечения расстройства желудка, камней в желчном пузыре, желтухи и нагрубания печени. Жареный цикорий обладает горьковатым вкусом и в тяжелые времена использовался в качестве заменителя кофе.

    Цикорий

    Эндивий — салатный зеленый, который включает несколько различных видов цикория, включая эндивий (Cichorium endivia), дикий эндивий (Cichorium pumilum) (также называемый диким эндивием), а также цикорий обыкновенный. Добавление листьев в салаты может стимулировать аппетит и способствовать пищеварению.

    С эволюционной точки зрения люди должны потреблять горькие травы ежедневно. Один из способов — съесть салат, богатый эндивием, или выпить чашку несладкого цикория или кофе.Также уместны спиртовые экстракты трав. Хотя горькие спиртные напитки можно употреблять время от времени, добавление сахара и искусственных красителей делает их хорошим выбором для повседневного использования или в качестве лекарства. Поэтому травники и врачи-натуропаты предпочитают рекомендовать чистые экстракты трав, которые в медицине называются настойками.

    Автор и фотограф: Мэтт Гоуэн, BSc, ND
    Все изображения являются собственностью Мэтта Гоуэна © 2017

    Заявление об ограничении ответственности: это содержание может быть изменено.Информация предназначена для информирования и обучения; он не заменяет медицинское обследование, совет, диагностику или лечение, проводимое медицинским работником. www.nhpassist.com © 2017 NDAssist Inc. и / или ее дочерние компании. Все права защищены.

    1.

    Ли Д., Чжан Дж. Диета формирует эволюцию репертуара гена рецептора горького вкуса позвоночных. Мол Биол Эвол . 2014; 31 (2): 303-309. [PubMed]

    2.

    Peyrot des, Beauchamp G, Stern R, Koch K, Breslin P.Горький вкус вызывает тошноту. Курр Биол . 2011; 21 (7): R247-8. [PubMed]

    3.

    Чен М., Ву С., Рив Дж., Розенгурт Э. Горькие стимулы индуцируют передачу сигналов Ca2 + и высвобождение CCK в энтероэндокринных клетках STC-1: роль чувствительных к напряжению каналов Ca2 + L-типа. Am J Physiol Cell Physiol . 2006; 291 (4): C726-39. [PubMed]

    4.

    Стюарт А. Пьяный ботаник . Алгонкинские книги; 2013.

    5.

    Беренс М., Брокхофф А., Батрам С., Кун С., Аппендино G, Мейерхоф В.Рецептор горького вкуса человека hTAS2R50 активируется двумя природными горькими терпеноидами — андрографолидом и амарогентином. Дж. Сельскохозяйственная продовольственная химия . 2009; 57 (21): 9860-9866. [PubMed]

    6.

    Озтюрк Н., Херекман-Демир Т., Озтюрк Й., Бозан Б., Башер К. Желчегонная активность Gentiana lutea ssp. symphyandra у крыс. Фитомедицина . 1998; 5 (4): 283-288. [PubMed]

    7.

    Оленников Д., Кащенко Н., Чирикова Н., Танхаева Л. Иридоиды и флавоноиды четырех сибирских горечавок: химический профиль и желудочно-стимулирующий эффект. Молекулы . 2015; 20 (10): 19172-19188. [PubMed]

    8.

    Saxena M, Shukla S. Обращение к повреждению печени, вызванному тетрахлорметаном, водным экстрактом Artemisia absinthium у крыс Sprague-Dawley. J Environ Pathol Toxicol Oncol . 2012; 31 (4): 325-334. [PubMed]

    9.

    Гилани А., Джанбаз К. Профилактические и лечебные эффекты Artemisia absinthium на ацетаминофен и гепатотоксичность, вызванную CCl4. Gen Pharmacol . 1995; 26 (2): 309-315. [PubMed]

    10.

    Амат Н, Упур Х, Блазекович Б. Гепатопротекторная активность водного экстракта Artemisia absinthium L. in vivo против химически и иммунологически индуцированных повреждений печени у мышей. Дж. Этнофармакол . 2010; 131 (2): 478-484. [PubMed]

    11.

    Czyzewska M, Mozrzymas J. Монотерпен-альфа-туйон оказывает дифференциальное ингибирующее действие на рецепторы ГАМК (А), участвующие в фазическом и тоническом ГАМКергическом ингибировании. Eur J Pharmacol . 2013; 702 (1-3): 38-43. [PubMed]

    12.

    Бен С., Аффес Х, Атмуни К. и др. Химические составы, антиоксидантная и противовоспалительная активность экстрактов листьев Cynara scolymus и анализ основных биоактивных полифенолов с помощью ВЭЖХ. Альтернативная медицина на основе доказательств . 2017; 2017: 4951937. [PubMed]

    13.

    Saénz R, García G, de la. Желчегонное действие и удаление липидов и желчных кислот с желчью, вызванное экстрактом листьев артишока у крыс. Фитомедицина . 2002; 9 (8): 687-693. [PubMed]

    14.

    Marakis G, Walker A, Middleton R, Booth J, Wright J, Pike D. Экстракт листьев артишока уменьшает легкую диспепсию в открытом исследовании. Фитомедицина . 2002; 9 (8): 694-699. [PubMed]

    15.

    Сахебкар А., Пирро М., Банах М., Михайлидис Д., Аткин С., Цицеро А. Гиполипидемическая активность экстрактов артишока: систематический обзор и метаанализ. Crit Rev Food Sci Nutr . Июнь 2017: 0. [PubMed]

    16.

    Банди Р., Уокер А., Миддлтон Р., Маракис Г., Бут Дж. Экстракт листьев артишока уменьшает симптомы синдрома раздраженного кишечника и улучшает качество жизни у здоровых добровольцев, страдающих сопутствующей диспепсией: анализ подгруппы. Дж. Альтернативная медицина . 2004; 10 (4): 667-669. [PubMed]

    17.

    Радченко В., Селиверстов П., Леденцова С., Маняков А. Неалкогольный стеатогепатит и желчный ил у людей с метаболическим синдромом. Тер Арх . 2016; 88 (9): 78-83.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.