Диета 5 супы рецепты: Диета номер 5: рецепты диетических супов

Содержание

Диета номер 5: рецепты диетических супов

Овощные супы

Рецепты диетические понравятся всей семье (фото: socfit.info)

Рецепты супов для диеты 5 с овощами:

Крем-суп с брокколи. Ингредиенты: 100 г телятины, 500 г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль.

Процесс приготовления:

  • Телятину отварить отдельно до полуготовности, бульон слить.
  • Отдельно отварить соцветия брокколи до мягкости.
  • Мясо нарезать небольшими кусочками, залить свежей водой, добавить соль и лавровый лист, отваренный лук, нашинкованный полукольцами. Варить 20 минут, периодически убирая пену.
  • Смешать с брокколи и тертым плавленым сырком, сделать пюре при помощи блендера.
  • Перед подачей украсить рубленой зеленью.

Суп-пюре с кабачками. Ингредиенты: столовая ложка масла оливі, 120 г отваренного зеленого горошка, кабачок, по одной картофелине и морковке, яйцо, 200 мл нежирного молока, столовая ложка муки, соль, зелень. Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне.

Процесс приготовления:

  • Овощи очистить и раздельно отварить, затем протереть или измельчить блендером.
  • Тем временем приготовить соус: 150 мл воды или овощного отвара довести до кипения, муку предварительно просушить в духовке и добавить в отвар.
  • Молоко смешать с яйцом и маслом, довести до кипения, добавить соль, соединить с другими ингредиентами супа.
  • Готовить на слабом огне 3-5 минут, затем еще раз измельчить массу блендером.
  • Перед подачей украсить супчик  зеленью.

Тыквенный суп с курицей. Ингредиенты: 2 моркови, 100 г курятины, 400 г мякоти тыквы, 150 мл молока, сладкий перец, зелень, соль.

Процесс приготовления:

  • Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Разложить по противню, накрыть фольгой и отправить в духовку на 20-25 минут при 170 градусах по Цельсию. Остудить и измельчить блендером.
  • Морковь натереть на мелкую терку, перец мелко нашинковать.
  • Курятину отварить отдельно, бульон слить.
  • Соединить с тыквенной мякотью, посолить и варить 5 минут, затем тонкой струйкой влить молоко, помешивая суп. Оставить на слабом огне еще 4-5 минут.
  • Взбить блендером до однородности, добавить зелень.
Диетические супы с крупой
Придерживаться диеты номер 5 можно длительное время (фото: edim-vkusno.ru)

Крупяными супами можно существенно разнообразить свою меню.

Суп-микс из круп. Ингредиенты: 1,5 литра воды, 100 г риса, 100 г пшенной крупы, 100 г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь.

Процесс приготовления:

  • В сотейник налить немного растительного масла и потушить мелко нарезанную морковь и помидор (можно заменить томатной пастой).
  • Переложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить тщательно промытые крупы и варить на небольшом огне 25 минут.
  • За 5 минут до готовности добавить соль, лавровый лист.
  • Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.

Картофельный суп с крупой. Ингредиенты: 300 г картофеля, литр овощного бульона, лавровый лист, соль, 150 г крупы (на выбор), морковь, 35 г корня петрушки, 10 г растительного масла, 100 г телятины.

Процесс приготовления:

  • Отдельно отварить мясо и нарезать мелкими кусочками.
  • В отдельной емкости отварить крупу.
  • Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в овощной бульон и варить до полуготовности.
  • Мелко нарезать морковь и корень петрушки, подсушить в духовке.
  • Смешать все ингредиенты и варить 15 минут на небольшом огне.
  • За пару минут до готовности добавить соль, лавровый лист, зелень.

Рыбный суп с крупой. Ингредиенты: 200 г филе хека (или другой нежирной рыбы), 3 картофелины, морковь, 3 столовых ложки пшена, зелень, соль.

Процесс приготовления:

  • Филе при необходимости разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить до полуготовности.
  • Картофель очистить и нарезать ломтиками среднего размера. Варить в кастрюле с чистой водой или овощным бульоном 20 минут.
  • Пшено отварить отдельно до полуготовности.
  • Морковь мелко натереть и подсушить в духовке.
  • Добавить все ингредиенты в кастрюлю к картофелю, посолить и варить еще 5-7 минут.
  • Перед подачей суп заправить зеленью, можно добавить ложку сметаны.
Молочные супы
Молоко можно употреблять, только если оно хорошо переносится организмом (фото: babyben.ru)

Манный суп с молоком. Ингредиенты: 50 г манки, 300 мл молока, 10 г сливочного масла, 200 л воды, половина яйца, 2 столовых ложки сахара.

Процесс приготовления:

  • В кипящую воду высыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не появлялись комочки. Варить 10 минут.
  • Добавить 200 мл подогретого молока, довести до кипения.
  • Яйцо смешать со 100 мл горячего молока, хорошенько размешать и влить в кастрюлю.
  • Добавить сахар, соль, сливочное масло и снять с огня.

Молочный суп с брокколи. Ингредиенты: 400 мл молока, 300 мл воды, 4 картофелины, 200 г брокколи, средняя морковь, соль, зелень.

Процесс приготовления:

  • Морковь очистить, нарезать ломтиками и просушить в духовке.
  • Картофель почистить и нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия.
  • Овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.
  • Добавить морковь, кипяченое горячее молоко и проварить еще 10-15 минут. Если нужно, немного подсолить.
  • Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.

Молочный суп с клецками. Ингредиенты: литр молока, яйцо, стакан муки, немного соли, 2 столовых ложки сахара, 80 г вермишели, 10 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

  • Масло перетереть с яйцом и мукой. Долить немного воды, чтобы смесь стала, как густая сметана.
  • Молоко довести до кипения. Намочить в молоке чайную ложку, набрать тесто и добавить в молоко.
  • Клецки варить 5 минут под крышкой, затем добавить вермишель и варить еще 3-5 минут до готовности.
  • Добавить сахар, помешать и подавать к столу.
Слизистые супы
Слизистыми супами обогащают меню при наличии проблем с ЖКТ (фото: analitik.am)

Слизистый супчик с овсянкой. Ингредиенты: 40 г овсянки, стакан молока, стакан воды, половина яичного желтка, чайная ложка сахара, 10 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

  • Воду довести до кипения и насыпать овсяную крупу. Варить на небольшом огне час.
  • Отвар процедить через сито, снова налить в кастрюлю и довести до кипения.
  • В теплое молоко вбить желток и медленно размешать. Тонкой струйкой добавить смесь в слизистый отвар.
  • Добавить сахар, соль, можно немного зелени.

Слизистый суп с рисом. Ингредиенты: полстакана круглозерного риса, стакан молока, 3 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, 20 г сахара, соль.

Процесс приготовления:

  • Рис хорошо промыть в холодной проточной воде. Опустить в кипящую воду и разварить до состояния каши.
  • Отвар остудить, процедить через сито и снова довести до кипения.
  • Смешать яйца, молоко и масло и понемногу добавить в суп.
  • Посолить, добавить сахар, перемешать и подавать к столу.

Слизистый суп с перловкой. Ингредиенты: стакан молока, 100 г перловки, 2 картофелины, 3,5 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, соль, зелень.

Процесс приготовления:

  • Перловую крупу промыть, положить в холодную воду и варить 2,5-3 часа.
  • Измельчить при помощи блендера и снова довести до кипения, положить картофель, нарезанный ломтиками и варить 20 минут.
  • Вбить яйцо в молоко, добавить сливочное масло и перемешать. Влить в горячий суп тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  • Посолить, снова перебить блендером. Подавать с зеленью.

При данной системе питания супы незаменимы. Еще один рецепт вкусного овощного супчика пошагово — в видео ниже.

Диетические супы — 20 вкусных рецептов приготовления

Фото: thegourmand. ru

Легкие и полезные супы – идеальный перекус, если ты заботишься о своей фигуре. Они хороши в любую погоду: не создают ощущения тяжести в жару и согревают в самые холодные зимние дни. Нашли для тебя 20 рецептов диетических супов: быстрых, вкусных и красивых!

1. Диетический суп-гуляш с овощами и индейкой

Фото: motaradio.com

Хоть блюдо и легкое, но оно получается очень густым.

Тебе понадобится: 300 г индейки, бульон, 100 г помидоров, 50 г сельдерея, 100 г кабачка, 100 г моркови, 100 г фасоли, 40 г болгарского перца, 50 г лук, базилик, чеснок, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиками примерно одного размера, промой фасоль и измельчи зелень. Обжарь кусочки индейки в масле с чесноком, добавь овощи и обжарь все вместе 3-4 минуты. Залей суп бульоном по вкусу, доведи до готовности, а в конце добавь специи и зелень.

2. Диетический капустный суп

Фото: craftlog.com

Отличный вариант супа для разгрузочного дня!

Тебе понадобится: 500 г капусты, 2 луковицы, 3 картофелины, 2 моркови, пару грибов, специи, 2 ст. л. масла, чеснок, 1,5 л бульона.

Приготовление: Морковь с луком и грибами измельчи и обжарь буквально 5 минут, добавь к ним чеснок и переложи в кастрюлю. Добавь кубики картофеля, залей бульоном и вари до полуготовности. Выложи нашинкованную капусту и специи и провари суп еще 20 минут на среднем огне.

3. Диетический тыквенный суп-пюре

Фото: pinterest.ru

Он совсем не похож на классические супы-пюре.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 6 ст.л. оливкового масла, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 1 луковица, 600 мл овощного бульона, 2 веточки кинзы, специи.

Приготовление: Нарежь крупными ломтиками тыквы, выложи к ней на противень сладкий перец и головку чеснока. Сбрызни 4 ст.л. оливкового масла и полчаса запекай при 200 градусах. Наруби лук и обжарь на остатках масла прямо в кастрюле.

Добавь тыкву, влей овощной бульон и провари 15 минут на маленьком огне после кипения. Добавь очищенный запеченный чеснок и специи, взбей блендером. При подаче укрась ломтиками перца и кинзой.

4. Диетический суп с сайрой

Фото: eda.ru

Минимум ингредиентов – максимум пользы!

Тебе понадобится:

1 банка консервированной сайры, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Отвари кубики картофеля в кипящей воде, добавь к нему тертую морковь и нарезанный соломкой лук. Убавь температуру и провари еще 15 минут, а в самом конце добавь сайру, уксус, специи и оставь на плите еще на 10 минут.

5. Диетический суп с омлетом

Фото: sushidom-lk.ru

Блюдо будет выглядеть интереснее, если поэкспериментировать с фигурной нарезкой.

Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 луковица, 2 моркови, 2 ст.л. сливок, 2 яйца, масло, крыло индейки, 3 л воды, специи.

Приготовление: Отвари бульон из крыла индейки, выложи мясо и нарежь кусочкам. В бульон добавь кубики тыквы, морковь и лук, вари до готовности. Взбей яйца со сливками и специями, обжарь омлет и добавь в готовый суп с кусочками мяса и зеленью.

Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Диетический овощной суп с овсяными хлопьями

Фото: nakukhne.ru

Очень полезный рецепт супа, который подойдет даже под медицинские диеты.

Тебе понадобится: 1 л овощного бульона, 1 морковь, 100 г овсяных хлопьев, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г чернослива, 1 зеленое яблоко, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь соломкой чернослив, морковь и яблоко, и сбрызни лимонным соком. Протуши их около 10 минут в небольшом количестве воды. Овсяные хлопья залей кипящим бульоном, провари 7 минут и перетри через сито. Добавь морковь, яблоко, чернослив, специи и масло, доведи до кипения и сними с огня.

7. Диетический суп с кальмарами

Фото: ourfoods.ru

Блюдо будет еще более эффектным, если использовать дикий рис.

Тебе понадобится: 600 мл воды, 200 г кальмаров, 50 г риса, 1 луковица, 100 г шпината, 2 ст.л. йогурта, 2 картофелины, специи.

Приготовление: В кастрюлю с водой положи рис, картофель и измельченный лук, вари до готовности. Добавь шпинат, специи и нарезанного полосочками кальмара, провари еще 5 минут. Перед подачей заправь суп йогуртом.

8. Холодный суп на кефире

Фото: cookpad.com

Если хочешь чего-то освежающего – вот рецепт холодного диетического супа!

Тебе понадобится: 4 ст.л. вареной гречки, 300 мл кефира, 1 огурец, 60 г вяленого мяса, соль, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь огурец с мясом, добавь гречку, залей кефиром и приправь. Подавай суп с зеленью и, по желанию, с сухариками из черного или ржаного хлеба.

9. Диетический суп с рисом и кнелями

Фото: gastronom.ru

Красивый домашний овощной суп с курицей и зеленью.

Тебе понадобится: 1,2 л бульона, 400 г курицы, 1/3 стакана риса, 300 г тыквы, 1 морковь, 0,5 стакана зеленого горошка, 1 стебель сельдерея, 1 стебель лука-порея, 1 луковица, пучок укропа, 1 яйцо, оливковое масло, перец, соль.

Приготовление: Приготовь фарш из курицы, лука, половины укропа, яйца и специй. Сформируй кнели и запекай 20 минут при 180 градусах. Нарежь все овощи мелким кубиком и протуши 15 минут под крышкой в оливковом масле. Залей бульоном, доведи до кипения, засыпь рис и вари до готовности. За 5 до конца добавь горошек, а при подаче – кнели и зелень.

10. Диетический борщ

Фото: pokatim.ru

Да, даже такое возможно!

Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковь, 1 свекла, треть лимона, 1 лавровый лист, соль, перец, зелень, 2 л воды.

Приготовление: Нарежь все овощи тонкой соломкой, а картофель брусочками. Сложи их в кастрюлю, залей кипящей водой, доведи до кипения и убавь огонь. Добавь лавровый лист и провари 40 минут. В самом конце добавь лимонный сок, перец и зелень, и провари еще 5 минут.

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

11. Диетический суп с капустой и морепродуктами

Фото: kleo. ru

Для приготовления супа подойдет любой готовый морской коктейль из упаковки.

Тебе понадобится: 200 г морского коктейля, 1 картофелина, несколько соцветий брокколи и цветной капусты, 60 г брюссельской капусты, 50 г стручковой фасоли, 40 г болгарского перца, базилик.

Приготовление: Отвари нарезанный картофель в бульоне до полуготовности. Добавь фасоль и капусту, через 3 минуты – остальные ингредиенты, кроме базилика. Можешь использовать пасту карри или другие специи по вкусу. Провари суп 5-7 минут и добавь базилик.

12. Суп-пюре из сельдерея

Фото: gotovim-vkusno.net

Сложно придумать еще более диетический рецепт супа.

Тебе понадобится: 1 морковь, половина корня сельдерея, 1 кабачок, 150 г индейки, 1 л воды, специи.

Приготовление: Измельчи индейку, нарежь кабачок с морковью полосочками, а сельдерей – мелким кубиком. Залей водой, добавь специи и провари на медленном огне, пока овощи не размякнут.

Измельчи суп блендером и укрась зеленью, сыром или сухариками при подаче.

13. Диетический рыбный суп с брокколи

Фото: gotovim-vkusno.net

Рекомендуем брать белую рыбу – она не такая жирная и лучше выглядит.

Тебе понадобится: 300 г рыбы, 200 г брокколи, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 1 лавровый лист, соль.

Приготовление: Измельчи лук с морковкой и слегка спассеруй в масле. Добавь соцветия брокколи и обжарь еще минуту. Выложи брусочки картофеля, лавровый лист и ломтики рыбы, залей водой и провари около 15 минут после кипения.

14. Быстрый диетический суп

Фото: craftlog.com

Очень полезный рецепт супа, который подойдет даже детям.

Тебе понадобится: 250 г картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 100 г зеленого горошка, 150 г брюссельской капусты, 230 г шампиньонов, соль, специи.

Приготовление: Измельчи все овощи на свой вкус и выложи их в кипящую воду. Когда она снова закипит, добавь горошек с капустой. После третьего кипения убавь температуру, провари еще 15 минут и дай полчаса настояться под крышкой.

15. Диетический томатный суп-пюре

Фото: siestafood.ru

Еще один оригинальный рецепт тебе в копилку!

Тебе понадобится: 150 мл бульона, 1 кг помидоров, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, по 10 г свежего базилика, кинзы и петрушки, тимьян, по 1 ч.л. майорана, паприки и соли, 0,5 ч.л. чили и розмарина, 40 мл оливкового масла.

Приготовление: Измельчи лук и чеснок, и обжарь их в масле прямо в кастрюле. Нарежь очищенные от шкурки помидоры кубиком и выложи туда, долей бульон и вари на маленьком огне. Через 10 минут добавь измельченную зелень и специи, а еще через 5 минут суп можно пюрировать.

Овощной суп: 8 лучших рецептов на любой вкус (пошагово)

16. Диетический суп с сельдереем и консервированными томатами

Фото: vibemaldives.com

Густой суп напоминает жидкое рагу и хорошо подходит для похудения.

Тебе понадобится: 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 болгарский перец, 3 помидора, 60 мл консервированных томатов, 1 маленькая капуста, 1 пучок зеленого лука, 400 мл бульона, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи мелкими кусочками и спассеруй в сковороде. В последнюю очередь добавь капусту и зеленый лук. Долей бульон и консервированные томаты, приправь суп и вари, пока овощи размякнут.

17. Диетический суп из чечевицы

Фото: diabetsahar.ru

Сытный, питательный, но очень полезный!

Тебе понадобится: 1 картофелина, 1 морковь, 1 помидор, 200 г чечевицы, 2 лавровых листа, 5 горошин перца, 300 г курицы, соль.

Приготовление: Отвари бульон из курицы, достань мясо и добавь кубики картофеля. Через 10 минут всыпь промытую чечевицу, а еще через 5 – морковь. Убавь огонь и добавь специи. За 5 минут до готовности выложи в суп помидор и верни мясо.

18. Диетический суп из кабачков

Фото: 24rabota-online. ru

В этом супе нет ни грамма жиров и даже нет картофеля!

Тебе понадобится: 300 г кабачков, 1 луковица, 1 морковь, 100 г риса, зелень, соль, специи.

Приготовление: Выложи в кипящую воду промытый рис, измельченную морковь и лук, вари до готовности. Мелко нарежь или натри кабачок, добавь его в суп вместе с зеленью и специями и провари еще 7 минут.

19. Диетический гречневый суп

Фото: photorecept.ru

Можешь добавить постное мясо или обойтись без него.

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 стакан гречки, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 лавровых листа, специи, зелень.

Приготовление: В кипящую воду засыпь промытую крупу, а через пару минут – брусочки картофеля. Измельченный лук с морковью слегка обжарь в капле масла и добавь в суп с лавровыми листьями. Вари на маленьком огне до готовности картошки и крупы, а в конце добавь специи и зелень.

20. Диетический суп с фрикадельками

Фото: zen. yandex.ru

Используй фарш из курицы или постной говядины.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 20 г сливочного масла, лавровых листа, специи, зелень.

Приготовление: Половину луковицы натри на терке и добавь в фарш со сливочным маслом и специями. Сформируй маленькие фрикадельки и брось их в кипящую воду с лавровым листом. Через 10 минут после закипания достань фрикадельки и добавь картошку со специями. Еще через 10 – выложи фрикадельки обратно и добавь обжаренные лук с морковью. Доведи суп до кипения и дай настояться.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

рецепт, диетический стол 5, как приготовить вегетарианский бульон, протертый, овсяный суп-пюре, самые вкусные варианты из говядины для худеющих

Диетический суп — обязательный элемент рациона при разных недомоганиях, похудении, серьезной болезни. Блюдо отлично поддерживает силы, насыщает, не отягощает желудок, способствует выздоровлению во время ремиссии или послеоперационного периода. Обязательно в записную кулинарную книжку следует сохранить, как готовить овощной суп, рецепт, диетический стол 5 — вооружившись необходимыми знаниями, легко получится приготовить вкусное и полезное блюдо, потратив минимум времени.

Особенности приготовления супов

Использование рецептов супа на овощном бульоне для диетического стола 5 — обязательное условие для лечения многих болезней, похудения, реабилитации организма. Основные ингредиенты блюда — овощи, которые изобилуют медленными углеводами. Поскольку употребление жиров в диете запрещено или частично ограничено, энергию организм будет получать именно из углеводов. Блюда также изобилуют растительной клетчаткой, которая положительно сказывается на состоянии пищеварительного тракта и способствует нормализации усвоения глюкозы.

Выбирая ингредиенты, следует помнить, что придется избегать добавления продуктов, которые отличаются повышенным содержанием пуринов, азотистых соединений. В блюда также не рекомендуется добавлять ингредиенты, в составе которых присутствует щавелевая кислота. Для овощей, которые содержат грубую клетчатку (свеклы, цуккини), следует соблюдать важное правило — тщательно их измельчать или просто перетирать.

Готовить диетические жидкие блюда рекомендуется на насыщенном овощном бульоне (залить подготовленные овощи водой, потушить в небольшом количестве воды). Если диета не имеет строгих противопоказаний, для повышения концентрации вкусовых качеств разрешено готовить овощи и коренья в сковороде — пассеровать в растительном или сливочном масле.

Как приготовить овощной бульон диеты 5, чтобы сохранить все полезные элементы? Не рекомендуется длительная варка — минеральные соединения, витамины начинают разрушаться, что сказывается на внешнем виде, полезных и вкусовых качествах супа.

Перед подачей суп нужно выдержать — настоять под крышкой в продолжение четверти часа. Зелень, если не указано в рецепте противоположное требование, добавлять уже в готовое блюдо. Если используется сметана, проследить за жирностью — для диетического стола рекомендуется брать обезжиренные кисломолочные продукты (5–10% жирности).

На насыщенных мясных бульонах жидкие блюда лучше не готовить. Концентрация некоторых элементов отрицательно сказывается на пищеварении, состоянии печени. Для приготовления супа рекомендуется использовать курицу, индейку, говядину. Если готовится блюдо на основе свинины, лучше первую жидкость слить, повторно залить кости водой и продолжать варить на более слабом бульоне.

Злаки в рационе


Злаки во многом остаются основой нашего рациона. И если хлебобулочные изделия подвергаются постоянной критике за высокую калорийность, обилие углеводов и не всегда безвредных вкусовых добавок, то крупы встречают гораздо меньший отпор.

В кулинарии крупы используются для приготовления первых блюд, гарниров, каш, десертов, напитков. Помимо углеводов, эти продукты содержат множество полезных веществ, причем витаминно-минеральный состав круп сильно разнится.

Так, гречка содержит витамины группы В, большое количество витамина Е и никотиновой кислоты, отличается от других круп высоким содержанием белка – около 13%. А в пшене много витамина А и каротина, а также фосфора и калия.

Важно! Употребление продуктов, полученных из злаков, приносит организму не только калории, но и необходимые для поддержания обменных и регенеративных процессов вещества.

Конечно, трудно готовить каши на завтрак каждый день, хотя часть диет предписывает и такой способ организации питания. Гораздо легче ввести в диетический рацион супы, в состав которых входят различные крупы. Такие блюда просты в приготовлении, но не однообразны: добавление овощей и специй позволит создать разнообразие на повседневном столе.

Рецепт супа-пюре с брокколи

Перед тем как приготовить овощной суп-пюре диетического стола 5, следует запомнить несколько простых требований. Мясо для блюда использовать только нежирное — лучше брать говядину. Из специй рекомендуется брать только лавровый лист — острые пряности запрещены при большинстве болезней. В диете при похудении острота также нежелательна — такие блюда способствуют повышению аппетита, нарушают работу пищеварительных органов.

Рецепт супа при диете 5, приготовление:

  1. В отдельном сотейнике сварить до полуготовности говядину (100 гр.), жидкость полностью слить.
  2. Отправить в кастрюльку и сварить соцветия капусты (они должны стать мягкими), для приготовления супа понадобится около 500 гр. овоща.
  3. Мясо измельчить на волокна или просто порезать мелкими ломтиками, положить в кастрюлю, добавить полукольца лука, немного соли, несколько листиков лавра.
  4. Залить мясо чистой водой, проварить полчаса (периодически снимать шумовкой пену).
  5. Соединить отваренную капусту и плавленый сырок (пачку), отваренное мясо, перебить блендером.
  6. Добавлять в продолжение взбивания мясной бульон, контролируя консистенцию супа — он должен быть в меру густым.

Подавая к столу, посыпать изрубленной зеленью (петрушкой, укропом).

Из ячневой

Из ячменя при помощи очистки и дробления изготавливают перловку и ячку – крупы, прочно вошедшие в обиход. Перловка требует замачивания или предварительного отваривания, иначе она останется слишком твердой, а скрытые в ней полезные вещества останутся недоступными для организма.

Предложенный вариант супа с ячневой крупой требует не слишком много времени на приготовление, поскольку крупа сначала варится до полуготовности, а затем смешивается с овощным бульоном.

В этом супе обильно использованы летние овощи, но если хочется приготовить это блюдо зимой, то можно использовать замороженные смеси. В качестве основы можно использовать воду или легкий куриный бульон.

Ингредиенты:

  • ячневая крупа (перловка) – 100 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • кабачок – 200 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • зелень укропа – 30 г;
  • соль.

Приготовление:

  1. В отдельной посуде сварить ячневую крупу до полуготовности в достаточном количестве воды. Особое внимание следует уделить тому, чтобы крупинки не слипались между собой.
  2. В кипящую воду или бульон опустить нарезанный кубиками кабачок. Его необходимо почистить и удалить семена.
  3. Через 10 минут добавить протертые помидоры и некрупно нарезанный болгарский перец.
  4. Ввести полу-готовую крупу в основной бульон, варить еще 10 минут.
  5. Добавить раздавленный чеснок и зелень, посолить.

Суп-пюре с молоком и кабачком

В рецептах супов диеты 5 лидирует также кабачковый суп-пюре, который отличается насыщенным вкусом и приятной пикантной ноткой. В составе отсутствует мясо, поэтому разрешено употреблять блюдо даже при похудении. Единственное предупреждение — молоко лучше использовать минимальной жирности.

Овощной суп для диетического стола, рецепт:

  1. Очистить по одной картошке и морковке, добавить зеленый горошек (120 гр.), кабачок (если овощ старый, убрать кожуру и семена).
  2. Залить подготовленные овощи водой (для ускорения варки рекомендуется нарезать небольшими кусочками), поставить вариться.
  3. Готовые овощи перетереть, используя сито или перебить в однородную массу блендером.
  4. Приготовить соус — подсушить в духовом шкафу муку до золотистого оттенка (25 гр.), смешать с бульоном, в котором варились овощи или прокипяченной охлажденной водой (150 мл).
  5. Растереть яйцо, соединить с молоком (200 мл), маслом оливы (25 мл).
  6. Смешать молочную смесь, соус из муки, овощной бульон, оставшийся от варки овощей, проварить четверть часа, избегая бурного кипения, посолить.
  7. Добавить в основную массу перетертые овощи, проварить три минуты, после снятия с огня повторно перебить все блендером.

Для украшения жидкого овощного блюда использовать любую зелень (измельчить, посыпать перед подачей).

Суп с курицей и тыквой

В сезон дозревания тыквы рекомендуется дополнить рацион насыщенным супом с тыквой. Блюдо отличается отменным вкусом и изобилием полезных ингредиентов, отсутствием продуктов с высокой калорийностью, поэтому рекомендуется употреблять даже при похудении.

Рецепт протертого супа диетического стола 5:

  1. Тыкву (примерно 400–450 гр.) очистить, нарезать кубиками среднего размера.
  2. Выложить тыквенные кубики ровным тонким слоем на застеленном пергаментом противне, накрыть фольгой, аккуратно защипать края и отправить в духовой шкаф, при невысокой температуре (170 градусов) запекать около получаса.
  3. Испеченную тыкву перебить блендером.
  4. Очистить и потереть на терке морковку.
  5. Перец почистить, порезать овощ тонкой соломкой.
  6. Отдельно в кастрюльке отварить филе курицы (100 гр.), бульон слить в отдельную емкость.
  7. Смешать куриное филе, морковку, тыквенную массу, залить молоком (170 мл), посолить, поставить на плиту и при медленном кипении проварить 5 минут, обязательно перемешивать, чтобы суп не пригорел.
  8. Снять с плиты, немного охладить и перебить блендером, завершить приготовление первого блюда перетиранием через ситечко.

Украсить по желанию рубленой зеленью или добавить немного сметаны (нежирной).

Овощной суп с крупяным ассорти

Еще одно отличное блюдо диетического стола 5 — суп с крупами, отвечающий всем требованиям диеты. Основное преимущество — разрешено экспериментировать, добавлять крупы, которые есть в доме.

Рецепт овощного супа при диете 5 с ассорти из круп:

  1. Налить в сотейник или сковородку немного растительного масла (достаточно 20–25 мл), добавить очищенную и потертую морковку, полукольца лука, измельченный томат (разрешено заменить томатной пастой).
  2. Потушив овощи, переложить их в кастрюлю для варки супа, залить кипящей водой.
  3. Варить суп 5 минут, добавить промытые крупы (смешать гречку, овсянку, рис), кипятить, не допуская бурления, полчаса.
  4. Перед снятием с плиты положить в суп листики лавра, соль.

Последний этап приготовления вкусного ароматного блюда — добавление зелени.

Суп с цукини, шпинатом, фасолью и белым вином

delish.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 200 мл сухого белого вина;
  • 900 мл воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированной белой фасоли;
  • ½ небольшого цукини;
  • 300 г замороженного или свежего горошка;
  • 150 г шпината;
  • 100 г тёртого пармезана.

Приготовление

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённые чеснок и лук в течение пары минут, периодически помешивая. Выложите к овощам кубики моркови, приправьте солью и перцем и готовьте ещё 2 минуты.

Влейте вино и воду, добавьте бульонные кубики и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 5 минут. Слейте с фасоли жидкость. Цукини нарежьте тонкими кружочками и разрежьте их пополам. Выложите в суп эти ингредиенты и варите около 5 минут, пока цукини не размягчится. Добавьте горошек, шпинат и сыр и варите ещё 3–5 минут.

Суп с рыбой и овсянкой

Рецепт овсяного супа диетического стола 5 с кусочками рыбы — отличная палочка-выручалочка, если нужно быстро приготовить обед. Употреблять вкусное блюдо рекомендуется при похудении, болезнях пищеварительных органов, главное — использовать в приготовлении нежирные сорта рыбы.

Рецепт супа диеты номер 5:

  1. Нежирную рыбу разморозить, хорошенько промыть, почистить, повторно ополоснуть холодной водой (понадобится примерно 200 гр. продукта).
  2. Удалить у рыбы кости, филе нарезать крупными кусочками, залить ингредиент холодной водой, проварить на малом огне (до готовности не отваривать).
  3. Приготовить овощной бульон (залить водой кусочки лука, морковки, томатов или сладкого перца), после варки процедить.
  4. В насыщенный овощной бульон положить картошку (после чистки промыть, нарезать брусками или небольшими кубиками), отварить.
  5. Отдельно сварить овсяную крупу (примерно 50 гр.).
  6. Морковку очистить от кожуры, потереть, поставить в духовку подсушиться при невысокой температуре (если не запрещено диетой, потушить морковную массу на небольшом количестве любого растительного масла).
  7. Смешать все ингредиенты, заправить солью, пряными травами, варить 10 минут.

Разрешено перед подачей добавить немного сметаны или просто добавить пикантности рубленой зеленью.

Суп из крупы и картошки

В диете номер 5 разрешено использовать картошку, но оптимальный вариант приготовления — варка или тушение, жарить овощ не рекомендуется. Суп с добавлением «второго хлеба» считается идеальным вариантом для диетического обеда, особая привлекательность блюда — разрешено немного менять ингредиенты, использовать разные виды крупы или смесь разных злаков.

Суп из говядины диеты 5:

  1. Проварить до готовности говядину или телятину (100 гр.), вынуть из бульона, измельчить кубиками или порвать на волокна.
  2. Сварить крупу (овсянку, гречку, бурый рис или перловку).
  3. Подготовить литр овощного бульона (потушить при слабом кипении томаты, лук, морковку, процедить).
  4. Добавить в жидкость, оставшуюся после варки овощей кусочки картошки, поставить на небольшой огонь, проварить 5–8 минут (овощ должен быть наполовину готовым).
  5. Порезать мелкими полосками корневище петрушки, морковку, разложить в один слой на застеленном пергаментом противне, подсушить в духовке (для улучшения вкуса и аромата посыпать пряными травами).
  6. Соединить ингредиенты супа, проварить, не допуская бурного кипения, четверть часа.

Перед самым снятием с плиты заправить по вкусу (использовать соль, неострые пряности, измельченную зелень).

Суп из пшеничной крупы с курицей

Ингредиенты

  • 1 куриный окорок;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 6-7 средних картофелин;
  • 100 гр. пшена;
  • 1 яйцо;
  • лаврового листа;
  • черный перец горошком;
  • зелень;
  • соль, перец, специи по-вкусу;

Способ приготовления

  1. Окорок разрезаем напополам и хорошенько моем. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и горошек. Варим в течении 40 минут.
  2. Чтобы получить чистый бульон обязательно снимает шум (белая густая пена, которая образуется при варке).
  3. Процеживаем его через сито, лично я так делаю всегда, независимо хорошо ли собрала шум или нет. Если сито недостаточно мелкое, можно положить на него марлю.
  4. Уже чистый, прозрачный бульон ставим снова на огонь. Режем картошку квадратиком 1х1 см, либо любой другой формой по-вашему желанию.
  5. Слегка прикручиваем его и бросаем картофель. Измельчаем лук и режем морковь.
  6. Теперь нужно очистить пшено. Промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Высыпайте пшено в бульон, добавляйте соль и ваши любимые специи – в данном случае орегано.
  7. Возьмите небольшую мисочку и вбейте туда яйцо и добавьте соль. Венчиком хорошо перемешайте.
  8. В общей сложности суп будет готов через 30 – 40 минут.
  9. Добавьте последний штрих – яйцо. Медленно его вливайте и помешивайте. Оно возьмется мелкими ниточками, что симпатично смотрится в супчике.
  10. Проварите еще несколько минут, посыпьте зеленью и отставьте с огня.

Потратив полтора часа своего времени, вы сможете приготовить вкусный обед для своей семьи.

Диета номер 5: рецепт супа с молоком

Часто в диетическом питании предлагается приготовить жидкие блюда на основе молока, но следует учитывать, что молочные продукты часто вызывают аллергическую реакцию. При диетах, направленных на похудение, рекомендуется использовать молоко минимальной жирности.

Пошаговое приготовление супа:

  1. Довести до кипения воду (200 мл).
  2. Тонкой струйкой, энергично помешивая, всыпать манную крупу (50 гр.), продолжать варить 8–10 минут, не прекращая перемешивать массу (это позволит избежать образования комочков).
  3. В кипящую массу влить предварительно подогретое молоко (200 мл), продолжать варить, периодически перемешивая суп.
  4. Довести до кипения 100 мл молока, добавить растертое добела куриное яйцо, яичную массу понемногу влить в кастрюлю с манкой.
  5. Перед снятием с огня заправить (добавить немного хорошего сливочного масла, сахар).

Если нет строгих ограничений в питании, разрешено улучшить вкус супа джемом или густым фруктовым вареньем.

Суп с клецками и молоком

В диетическом питании суп с клецками, приготовленный на молоке — одно из главных блюд. Особенно нравится оно детям, которые с удовольствием употребляют вкусное молочное лакомство. Если диета направлена на сжигание жировых отложений, лучше отказаться от введения в рацион этого супа — наличие пшеничной муки, сливочного масла и сахара снижает эффективность похудения.

Приготовление:

  1. Смешать одно куриное яйцо, пшеничную муку высшего сорта (200 гр.), сливочное масло (10–15 гр.), заместить тесто, напоминающее консистенцией густую сметану (если мало жидкости, немного развести молоком или прокипяченной водой).
  2. Поставить на огонь литр молока, дождаться закипания, положить немного соли.
  3. Брать ложкой подготовленное тесто (примерно по 15–20 гр.), опускать в кипящую жидкость.
  4. Когда клецки всплывут на поверхность молока и прокипят 5 минут, добавить в суп мелкую вермишель (50–70 гр.).
  5. Перемешать молочный суп, добавить сахар, проварить до готовности вермишели.

Подавать к столу сразу после приготовления.

Суп для малыша с пшеничной крупой

Куриная печень – обязательный продукт для детского питания. Она полезна всем деткам, но особенно тем, кто страдает от низкого гемоглобина. Такой супчик можно готовить своему чаду 1-2 раза в неделю. Добавление в суп пшена сделает его необычным. Попробуйте угостить своего карапуза этим блюдом.

Ингредиенты

  • куриная печень – 50 г.
  • картофель – 60 г.
  • морковь – 30 г.
  • пшенная крупа – 1 ст. ложек;
  • вода – 500 мл.;

Способ приготовления

  1. Куриную печень промыть, внимательно осмотреть на предмет остатков на ней желчи. Опустить ее в воду и варить около 10 минут после закипания. После этого печень следует вынуть, а воду, в которой она варилась, слить.
  2. Суп с пшеном для ребенка – фото 2 шага Поместить в кастрюлю отварную печень, измельченный картофель и морковь. Залить свежей чистой водой, и поставить вариться.
  3. Суп с пшеном для ребенка – фото 3 шага Когда картофель станет мягким, засыпать пшено. Пшено перед закладкой следует промыть под проточной водой, а еще лучше – залить его холодной водой и дать постоять полчаса, время от времени меняя воду. Плохо промытое пшено горчит.
  4. Суп с пшеном для ребенка – фото 4 шага Варить супчик до готовности, еще примерно 15 минут. Соль и прочие специи в детский суп не добавлять. По желанию можно добавить рубленую свежую зелень. Перед кормлением следует размять печень при помощи мялки или вилки. Деткам постарше можно предложить печень, порезав на кусочки ножом. После того, как суп остыл, его предлагают ребенку.

Суп с капустой брокколи и молоком

На диете, направленной на избавление от избыточного веса, рекомендуется дополнить рацион молочным супом, в который добавляется капуста брокколи. Блюдо отличается повышенной питательностью, сбалансированностью полезных элементов, поэтому при похудении окажет неоценимую пользу и поспособствует сжиганию жировых отложений.

Рецепт для диетического стола овощного супа-пюре с молоком:

  1. Очищенную морковку порезать продолговатыми брусками, разложить на противне, поставить сушиться в духовку (перед сушкой разрешено немного посыпать пряностями).
  2. Картошку (350 гр.) очистить, нарезать кубиками, соединить с разделенными на соцветия брокколи (150–200 гр.), залить водой (300 мл), поставить на сильный огонь.
  3. После закипания уменьшить огонь, подсолить, продолжать варить до готовности.
  4. Вскипятить молоко (350 мл), соединить с морковкой, проварить, пока овощные кубики станут мягкими.
  5. Перебить все овощи блендером, развести молоком, оставшимся от варки морковки, консистенция супа должна напоминать густой йогурт.

Завершающий штрих приготовления молочного супа — припорошить мелко порубленной зеленью.

На курином бульоне

Для домашнего обеда отлично подойдёт сытный суп-пюре с пшёнкой и овощами на бульоне из курицы. Благодаря присутствию сыра, угощение имеет нежный вкус со сливочными нотками, а душистые приправы и зелень придают блюду изысканность и свежесть.

Необходимые ингредиенты:
  • мясо курицы – 0,8 кг;
  • три картофелины:
  • пшеничная крупа – 70 г;
  • два плавленых сливочных сырка;
  • морковь – 75 г;
  • лук – головка;
  • куриный бульон – 2,3 л;
  • петрушка, лавровые листья, приправы, морская соль – по вкусу.
Готовим:
  1. Курицу промыть и разделить на кусочки, затем поместить их в кастрюлю с маслом и обжарить до светло-коричневой корочки.
  2. Луковицу и морковь почистить, нашинковать квадратиками и добавить к мясу. Жарить продукты вместе восемь минут, после чего налить бульон (250 мл) и положить измельчённую петрушку.
  3. Через несколько минут заложить в кастрюлю нарезанный ломтиками картофель, насыпать пшено и добавить остальной бульон.
  4. Нарезать кубиками сырки, затем положить их в блендер, разбавить небольшим количеством воды и хорошенько растереть.
  5. Когда овощи и пшено сварятся, закинуть в суп соль, листики лавра и приправы. После этого залить сырную смесь, хорошо перемешать и через минуту выключить печь.

Суп-пюре с пшеничной крупой рекомендуется подавать через двадцать минут после приготовления. Каждую тарелку с угощением желательно украсить кусочками петрушки.

Рецепт слизистого супа диетического стола 5 с овсянкой

Слизистые супы обычно употребляются при болезнях пищеварительных органов или в период восстановления организма после оперативного вмешательства. Основа таких диетических блюд — любые крупы, которые обычно удаляются, для приготовления супа понадобится только слизистый отвар.

Приготовление:

  1. Крутой кипяток (240 мл) смешать предварительно промытой под струей холодной воды овсянкой (40–45 гр.).
  2. Поставить вариться, перемешивая, протомить крупу на малом огне 50–60 минут.
  3. Немного охладить овсяную смесь, процедить жидкость, используя сито.
  4. Повторно довести жидкость до кипения.
  5. Кипящее молоко соединить с яичным желтком (растереть, используя вилку или венчик до изменения цвета — желтковая масса должна стать почти белой).
  6. Влить яично-молочную массу в кипящий отвар, оставшийся после варки овсянки.

Вкус слизистого супа обычно улучшается солью или сахаром — зависит от вкусовых предпочтений. Если блюдо несладкое, добавить немного зелени.

Слизистый рисовый суп

Суп с рисовой крупой рекомендуется для диетического питания при болезнях желудка, кишечника, пищеварительного тракта. Следует учитывать, что злак обладает вяжущим качеством, поэтому при регулярных запорах лучше готовить блюда с овсянкой, перловкой или гречневой крупой. Если диетический стол применяется для похудения, рекомендуется использовать бурый рис — белые зернышки отличаются повышенным содержанием крахмала, опасного для фигуры.

Приготовление:

  1. Рис (обязательно использовать крупнозерновую крупу) тщательно промыть — положить в сито и отправить под струю проточной воды. Для приготовления слизистого супа понадобится примерно 100 гр. злакового продукта.
  2. Соединить рисовые зернышки и крутой кипяток (500 мл), поставить на малый огонь вариться, пока злак начнет развариваться, в процессе приготовления регулярно перемешивать массу.
  3. После охлаждения провести процеживание, рисовый отвар поставить на плиту повторно и довести до кипения.
  4. Смешать яйцо, качественное сливочное масло (20 гр.), молоко (230 мл).
  5. Молочно-яичную массу тонкой струей влить в кипящий рисовый отвар, который рекомендуется предварительно немного посолить.

После добавления смеси из молока и яйца проварить суп около пяти минут, перед самым снятием с огня добавить сахар.

Другие рецепты диетического стола номер 5

Супы — основа диетического рациона, но в питании не обойтись и без других блюд, которые также должны быть легкими, питательными и сбалансированными. Для приготовления вторых блюд рекомендуется использовать нежирное мясо, овощи, крупы. Обязательное условие — готовить на сковородке не стоит, лучше ограничиться запеканием, тушением, варить на пару или в мультиварке.

Диетические сосиски

Магазинные мясные изделия — не лучший выбор для диетического питания. Дома легко получится приготовить сосиски, имеющие немало достоинств — полезный состав, отменный вкус и сравнительную дешевизну.

Приготовление:

  1. Превратить в фарш курное филе (рекомендуется пропустить мясо через мясорубку дважды или просто использовать погружной блендер).
  2. Добавить в мясную массу взбитые в густую пену куриные белки (желтки использовать для других блюд, иначе сосиски получатся довольно жесткими и плотными).
  3. Положить специи — немного соли, любимые пряности (орегано, тертый мускатный орех), добавить немного манки.
  4. Оставить мясную массу на полчаса — манная крупа должна немного разбухнуть.
  5. Завернуть куриную массу в пищевую пленку, сформировать руками толстые короткие колбаски.

Готовить сосиски на пару, в зависимости от толщины изделий на приготовление уйдет от 40 до 60 минут.

Суп из курицы с пшеничной крупой рецепт с фото

Домашний куриный суп – полезное и вкусное блюдо. Но если традиционный вариант супчика немного надоел домочадцам, то можно разнообразить ингредиенты. Добавление дроблёной пшеничной крупы сделает бульон сытнее и душистее. Суп будет очень питательным и вкусным. Для такого супа не понадобится много мяса, что позволит сэкономить. Поэтому рецепт вполне можно считать бюджетным. При том, что полезность супа, наоборот, увеличивается в разы. Ведь нежирные супы очень благоприятны для здоровья. Они рекомендуются при различных заболеваниях пищеварения.

Готовится такой суп очень быстро и легко. Этот рецепт сможет освоить даже начинающий повар. На приготовление блюда достаточно 1,5 часа (время варки мяса). Из необходимых ингредиентов получится 4-5 порций супа.

Диетический картофельный суп. Суп пюре картофельный диетический Картофельный суп диета 5

Диета 5 суп пюре

Рецепты диетических супов: диета номер 5 5-й стол – это диета, разработанная М. И. Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а.

Суп-пюре с кабачками. Ингредиенты: столовая ложка масла оливі, 120 г отваренного зеленого горошка, кабачок, по одной картофелине и морковке, яйцо, 200 мл нежирного молока, столовая ложка муки, соль, зелень. Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне. Приготовление диетических супов. Супы при диете 5 лучше варить без поджарки (фото: belonna. ru). Как выбрать и правильно приготовить диетический суп: Стол 5 разрешает крупяные, овощные, молочные, вегетарианские супы и свекольники. Можно также готовить борщ и щи без мяса. Запрещены наваристые бульоны (грибные, мясные, рыбные), зеленые щи, окрошка. Можно пюре из зеленого горошка, квашеную капусту (слабокислую). Лук разрешается использовать после предварительного отваривания.

Из специй предпочтительнее укроп, петрушка, лавровый лист, острые приправы исключаются (перец, хрен, горчица).

Суп-пюре картофельный с курицей. Для приготовления супа потребуется картофель (3 клубня), грудка куриная (200 г), морковь, лук и соль. Курицу нужно порезать на полоски и отварить. Рецепты диетических супов: диета номер 5. 5-й стол – это диета, разработанная М. Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а также исключаются продукты, богатые холестерином, пуринами, эфирными маслами и щавелевой кислотой.

Диетическое питание.

Гиполипидемическая диета. Принципы и правила соблюдения. Список разрешенных продуктов, образ жизни. Диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии).

Рецепты. Вернуть суп на огонь, влить молоко, посолить и перемешать, довести до кипения. Картофельный суп-пюре готов! Продолжаю публиковать цикл диетических рецептов, возможно они облегчат кому-то жизнь.

Читайте также Диета №5 — Рыбные кнели с овощным рагу.

Супчик очень сытный и понравится не только заболевшему, но и тем, кто решил сбросить лишние килограммы к лету. Чтобы приготовить суп-пюре я взял: Кабачки – 2 шт. примерно 400гр. Морковь – 1 шт. Капуста брокколи примерно 200гр. Вода примерно 800 мл. Соль, оливковое масло.

В приготовлении нет ничего сложного.

Кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем крупными кубиками. Капусту брокколи тщательно промоем и разберем на черешки. Овощи отвариваем до готовнос. Содержание: Овощной суп.

Вегетарианский суп.

Куриный суп. Суп пюре из моркови. Томатный протертый суп. Рисовый суп. Молочный суп. Видео рецепт: Витаминный овощной суп. Диета №5 назначается при гепатитах и холециститах, протекающих в острой форме, а также при циррозе печени и желчнокаменной болезни. Цель такого питания заключается в улучшении желчеотделения и в нормализации функций печени. Основу рациона должны составить полезные и сбалансированные супы. Мы подготовили для вас 8 рецептов вкусных и полезных супов, которые можно готовить во время лечебной диеты №5. Приятного аппетита! Овощной суп. Рецепты диетические стол № 5 включают овощи, которые легко измельчить или протереть, сделав суп-пюре. Тыквенный суп. Протертый суп из тыквы. Во многих случаях восстановления организма и следования диете назначаются низкокалорийные овощные супы. Рецепты диетические стол № 5 идеально подходят, если нужно убрать вес в области живота, который вызван неправильным питанием. Капустный суп. Мелко нарубленная капуста и половина большой картофелины кладутся в кастрюлю с одним литром воды. По этому супы-пюре идеально подходят для щадящей диеты. Содержание статьи. Скрыть/Показать. Овсяный суп-пюре из картофеля. Суп-пюре из овсянки и яблок. Суп-пюре с перловкой. Для этого блюда возьмите одну картофелину, две столовых ложки овсяных хлопьев, одну морковку, один корень сельдерея и петрушки, соцветия цветной капусты, сто миллилитров молока. Картофель чистим, режем мелкими кубиками (если вам не нравятся очень мелкие кусочки, порежьте крупнее), корень петрушки и сельдерея нарежьте соломкой. Возьмите стакан перловой крупы, одну морковку и картошку. Для льезона возьмите пол стакана молока и один белок. Картофельный суп-пюре с курицей.

Это отличное блюдо насытит больного и принесет его организму много пользы.

Вы можете время от времени менять состав продуктов в этом супе.

Например, можно добавлять цветную капусту, кабачок, брокколи, рис, макароны. Для приготовления нам потребуются. В конце тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

Голубцы для диеты №5.

Рецептом диетических голубцов можете побаловать не только взрослых, но и маленьких членов семьи.

Нам понадобится. Как похудеть если лежишь в больнице

bodimaw.redvoluntaria.com

диетические овощные супы, творожная запеканка

Бывают случаи, когда человек заболевает или перенёс операцию, но при этом хочет всё равно придерживаться какой-то определённой диеты, чтобы не потерять свою форму. Особенно это важно для девушек, которые долго худели и приводили своё тело в идеальное состояние, а потом случился какой-то неприятный казус, из-за которого все усилия могут просто пропасть.

Именно для таких ситуаций разработали специальную диету для пациентов, которые находятся на стационарном лечении. Такой системой питания является диета под названием «пятый стол» или просто «5», «5а». Она предназначается специально для тех, кто недавно перенёс операцию на печень, жёлчный пузырь или поджелудочную железу. Всё это меню можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях. Разнообразие этой диеты опровергает тот стереотип, что диета — это невкусная и скучная процедура.

Общие принципы

Такой вид щадящей диеты идеально подойдёт тем людям, у кого наблюдается холецистит, гепатит, цирроз печени, желчнокаменная болезнь и иные заболевания, где нарушается усвоение жиров или жирная пища не разрешается по разным причинам. Белки и углеводы будут являться основой этого рациона, но жиры не будут исключаться совсем, они только ограничатся.

Из-за подобных ограничений в организм будет поступать очень много клетчатки, нежирного мяса, творога, сои и рыбы. А ещё всегда нужно выпивать в день очень много жидкости. Необязательно пить только воду, разрешается употреблять кисель или компот. Можно использовать различные супы-пюре и неплотные паштеты из мяса. Пища делается с помощью варки, запекания или тушения. Ни в коем случае нельзя подвергать никакую еду в жарке. Блюда употреблять лучше не горячими и холодными, а в температурном режиме между 20 и 60 градусами.

Категорически запрещается при использовании диеты «пятый стол» употреблять очень большое количество жирных продуктов. Совсем стоит исключить из рациона жирное мясо и животные масла. Если игнорировать это правило, то можно сильно раздражать желудочно-кишечный тракт и повысить жёлчеотделение. А это очень негативно скажется на заболеваниях, при которых разрешается эта диета.

Простые и интересные рецепты

Плюс диеты заключается в том, что использовать её можно не только людям после каких-то операций, но и тем, которые хотят просто правильно составить свой рацион ежедневного питания.

Овощной суп с цукини

Для начала необходимо разобрать первые блюда диеты «5 стол». Чтобы приготовить овощной суп с цукини, следует использовать следующие ингредиенты:

  • картофель — 300 г;
  • цукини — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • три столовые ложки масла растительного;
  • один литр воды;
  • сок из моркови.

Цукини нужно очень хорошо промыть, после нарезать дольками и потушить с добавлением масла. Морковку чистим и нарезаем, а потом тушим вместе с кабачками. Картошку также хорошо моем, очищаем и нарезаем на большие ломтики, а после заливаем водой и варим до тех пор, пока она не будет готова. В картофельный бульон после добавляем все тушёные овощи, соль и кипятим снова. Перед самой подачей необходимо добавить небольшое количество сока из моркови.

Такой диетический рецепт овощного супа «стол 5» является довольно простым, а потому даже у начинающей хозяюшки не возникнет проблем с его приготовлением. К тому же суп понравится не только приверженцам диеты, но и всем в доме.

Сборный овощной суп

Для приготовления используем следующие компоненты:

  • овощной бульон — 300 мл;
  • три картошки;
  • томат;
  • морковь;
  • консервированный горошек — 20 граммов;
  • цукини — 30 граммов;
  • несколько ложек растительного масла.

Цукини и картофель нарезаем кубиками, измельчаем морковь с помощью крупной тёрки, после чего всё это тушим. Натираем помидор на тёрке и получаем сок. Бульон должен закипеть, после туда следует добавить картофель и морковь, а затем варить до состояния полуготовности. Теперь можно добавить горошек и цукини, а после чего всё довести до состояния готовности. В суп вливаем томатный сок, а также растительное масло. Ставим вариться ещё на 5 минут.

Борщ

Очень многие люди любят борщ, но разнообразные диеты запрещают использовать этот вкусный супчик в своём рационе. Но только не диета «5 стол».

Чтобы приготовить такую разновидность борща, необходимо использовать определённые компоненты:

  • свежая капуста — 70 граммов;
  • две свёклы;
  • три картошки;
  • несколько морковок;
  • чайная ложечка пасты томатной;
  • три столовых ложки растительного масла;
  • сметана — 10 граммов;
  • ложка сахара;
  • овощной бульон — 250 граммов.

Для начала следует нашинковать капусту, морковку режем кружочками, свёклу натираем на крупной тёрке. В бульон кидаем картошку, которая нарезается брусками, и доводим всё до кипения. После в кастрюлю можно поместить свёклу и морковь. Добавляем сахар и пасту томатную за несколько минут до готовности борща. Если есть желание, то в готовый суп можно добавить и сметану.

Сосиски из курицы

Диета «пятый стол» состоит не только из первых блюд, можно также успешно готовить очень вкусные вторые. Есть очень много продуктов, которые люди привыкли покупать в магазинах, но их крайне не рекомендуется использовать при диетах, например, сосиски. Они состоят из вредного свиного сала и других нежелательных компонентов, которые могут осложнить жизнь, если имеются проблемы с печенью.

Для изготовления таких вкусных сосисок нужно взять куриное филе, которое размельчается на фарш. Разбиваем несколько яиц. Лучше использовать только белки, а в случае с перепелиными добавляем их полностью и ничего не убираем. Добавляем специи, такие как мускатный орех, орегано, манку, acaфeтид. Манка в процессе может набухнуть. Все компоненты теперь соединяем. Сосиски заворачиваем в полиэтиленовую пищевую плёнку и готовим на пару 40 минут.

Паровой омлет

Нельзя использовать обычный жареный омлет, который так привыкли делать многие люди по утрам. Но можно использовать несколько иной рецепт, который будет не менее вкусным, но при этом намного более полезным. Речь идёт об омлете, который приготавливается на пару. В свой рацион это блюдо можно включить всем людям, которые сидят на диете.

Этот блюдо делается очень просто. Сначала отделяем желток от белка и используем только последний. Взбиваем белок, добавляем необходимое количество соли и обезжиренного молока, а после помещаем смесь в пароварку. Омлет должен готовиться в течение 20 минут. Употреблять разрешается с добавлением различной зелени. Чтобы сделать это блюдо немного пикантнее, можно добавить порошок мускатного ореха.

Голубцы с мясом и рисом

Подготовьте такие ингредиенты для приготовления блюда:

  • нежирное отварное мясо — 100 граммов;
  • листочки свежей капусты — 130 г;
  • рис — 15 г;
  • несколько ложек сметаны;
  • зелень — 30 г;
  • несколько ложек масла растительного.

Листья капусты варим до состояния готовности. Мясо очень хорошо измельчаем при помощи мясорубки. Рис заливаем кипящей водой и даём настояться примерно 20 минут, после всю воду сливаем. Соединяем фарш, готовый рис и растительное масло с зеленью. Заворачиваем всё это в листья капусты и делаем привычную форму, которую использовали при обычном изготовление голубцов. Продукт кладём в кастрюлю и заливаем водой таким образом, чтобы она была на одном уровне с голубцами. Теперь осталось только варить до готовности.

Запеканка из лапши и мяса

Готовим следующие компоненты:

  • говядина — 80 граммов;
  • лапша — 80 граммов;
  • один яичный белок;
  • сливочное масло — 10 граммов.

Отвариваем мясо, а после остужаем его и измельчаем. То же самое проделываем с лапшой. Яйцо следует растереть с маслом и добавить в мясной фарш. Теперь соединяем с лапшой полученную смесь и при помощи пара готовим до состояния полной готовности.

Запеканка из риса

На этот раз пробуем готовить рецепт, который будет довольно сладким и воздушным. Речь идёт о рисовой запеканке. Чтобы приготовить блюдо, стоит подготовить творог — 200 г, 3 яйца, три яблока, изюм и несколько стаканов молока, а также несколько столовых ложек сахара и столовую ложку сметаны.

Молоко соединяем со стаканом воды и отвариваем рис в этой смеси. Перетираем творог при помощи сита, следим, чтобы он был воздушным и нежирным. Взбиваем сахаром с яйцами. Промываем яблоки и очищаем их, а после нарезаем на кубики. С риса сливаем всю жидкость и ждём, пока он остынет. Теперь можно добавить творог, яблоки, изюм и смесь сахара с яйцом. Всё это тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Одно яйцо необходимо взбить с ложкой сметаны и полученной смесью залить сверху запеканку. Теперь всё помещаем в духовку при температуре 200 градусов и готовим в течение 25 минут.

Ягодный кисель

Кисель из яблок и ягод нужно употреблять тёплым. Для приготовления можно использовать малину, клубнику, чернику, черешню и так далее. А также понадобится несколько столовых ложек крахмала и несколько столовых ложек сахара, а ещё два литра абсолютно чистой воды.

Вначале очень хорошо промываем ягоды, если есть необходимость, то устраняем все косточки. Растворяем крахмал в небольшом количестве воды. Сахар с ягодами заливаем водой и варим до того момента, как смесь закипит. После можно добавить уже разведённый крахмал и варить в течение 15 минут. Следите за смесью и периодически помешивайте, пока не заметите, что жидкость загустела. После этого кисель полностью готов.

zaryadka.guru

Рецепты диетических протертых супов — 🔝5 простых вариантов!

Ищете рецепты супчиков для стройного тела? У нас собраны самые простые в приготовлении и самые вкусные! Диетические протертые супы зачастую назначают, как замену привычному тяжелому питанию.

Регулярное употребление полезных супов подарит вам ощущение легкости и непременно поможет скинуть несколько лишних кило. А что уж готовить о нормализации пищеварения и выведении шлаков. Давайте стройнеть и хорошеть вместе!

Диетический суп-пюре из риса


Ингредиенты:
  • Рис — 200 грамм
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
  1. Рис промыть, залить холодной водой и поставить вариться на плиту.
  2. Морковь натереть на терке.
  3. Картофель порезать мелкими кубиками.
  4. Когда рис дойдет до полуготовности, добавить к нему картошку, морковку, соль и специи по вкусу. Далее варить 10-15 минут.
  5. С помощью блендера (или же протереть через сито) измельчить суп до состояния пюре и прокипятить 1-2 минуты.
  6. Подавать суп, украсив его долькой лимона.

Овощной «Зеленый» крем-суп для похудения

Ингредиенты:
  • Стебель сельдерея — 300 грамм
  • Капуста белокочанная — 300 грамм
  • Шпинат (замороженный) — 200 грамм
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский зеленый или желтый — 1 шт
  • Зеленый горошек (замороженный) — 4 ст.л.
Приготовление:
  1. Все ингредиенты порезать произвольно и поместить в кастрюлю. Залить холодной чистой водой и поставить на газ.
  2. После закипания воды, варить 15-25 минут до готовности всех овощей.
  3. Далее необходимо перетереть суп в блендере. При необходимости слейте овощной отвар, если его окажется слишком много. Консистенция супа должна быть похожа на жидкую сметану.
  4. После измельчения, суп довести до кипения, чтобы он не прокис при хранении.

Тыквенный суп для стройности

Ингредиенты:
  • Тыква (или кабачки) — 400 грамм
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Пшено — 1/2 ст.
  • Нори (водоросли) — 2 листа
  • Вода — 1,5 литра
  • Корица, соль — щепотка
Приготовление:
  1. Пшено промыть и опустить в кастрюлю.
  2. Тыкву, морковь и лук почистить и порезать кубиками. Отправить в кастрюл и залить водой. Сразу можно добавить корицу и соль. Варить 20-30 минут, до мягкости ингредиентов.
  3. Затем измельчить суп блендером.
  4. Подавать, украсив кусочками водорослей нори.

Диетический суп-пюре из томатов и лука

Ингредиенты:
  • Лук — 5-6 шт
  • Томаты — 5-6 шт
  • Стебель сельдерея — 1 шт
  • Болгарский перец красный — 1 шт
  • Капуста — 200-300 грамм
  • Перец красный острый, соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Овощи порезать произвольно, залить водой и поставить вариться до их мягкости. Кипение должно быть слабым. Варите суп с прикрытой крышкой.
  2. Когда овощи станут мягкими, добавьте специи по вкусу и перетрите суп до кремообразного состояния.

Морковный крем-суп для похудения

Ингредиенты:
  • Морковь – 450 грамм
  • Лук – 100 грамм
  • Картофель – 100 грамм
  • Овощной бульон (или вода) – 1 литр
  • Оливковое (или любое растительное) масло – 2 ст. ложки
  • Семена кориандра – 1 ст. ложка
  • Лимонный сок – 30 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Оливковое масло с кориандром разогреть в сковородке и положить в него измельченный лук и морковь, нарезанную полукольцами.
  2. Картофель порезать мелкими брусочками и добавить к остальным овощам. Тушить 10 минут на медленном огне.
  3. Бульон или воду вскипятить и отправить в нее овощи из сковородки. Варить 10-15 минут на слабом огне с прикрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить в суп лимонный сок и специи по вкусу.
  4. Подавать, украсив зеленью или нежирной сметаной.

Рецепт еще одного эффективного жиросжигающего супа вы можете найти, перейдя по этой ссылке.

Совет: употреблять диетические супы наиболее благоприятно вечером, заменяя ими плотный ужин.

vse-ochen-prosto.ru

рецепты тыквенного, морковного, из цветной капусты блюд для похудения или при заболеваниях желудка, а также приготовление данного блюда из картофеля и замороженного шпината


Супы-пюре — это легкие, но достаточно сытные шедевры кулинарии.

Они быстро усваиваются организмом, восстанавливают в нем водный баланс, оптимизируют обмен веществ и прекрасно подходят всем, кто сидит на диете.

Вкусные диетические супы пюре готовятся на овощах, поэтому наделены кладезем полезных витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ, в которых крайне нуждается организм человека.

Вконтакте

Описание


Супы-пюре пользуются огромной популярностью в кафе и ресторанах. Они подходят для подачи на стол как на обед, так и на ужин в компании друзей или в семейном кругу.

Если хотите приготовить что-нибудь по-настоящему изысканное, вкусное и полезное, то этот вариант подойдет Вам как нельзя лучше.

Ниже представлены рецепты диетических супов пюре для похудения с различными овощами.Полезные советы:

  • супы-пюре отлично сочетаются с чесночными и горчичными гренками. Также их можно подавать с диетическими хлебцами. В некоторых случаях — можно посыпать сверху сухариками;
  • украшать супы можно тонко порезанными овощами, слегка обжаренными в растительном масле;
  • если суп недостаточно густой, то можете добавить небольшое количество муки, обжаренной со сливочным маслом, для кремовой консистенции;
  • для снижения калорийности блюда, не делайте зажарку к супу-пюре. Свежий лук в данном случае просто мелко порежьте и добавьте к бульону.
Чтобы улучшить вкусовые качества супов, можно добавить сливки, но они чуть увеличат калорийность.

Разновидности диетического блюда при заболеваниях желудка

Приготовить суп-пюре из овощей довольно просто, достаточно решить из чего именно вы хотите это сделать. Ниже мы подобрали наиболее популярные и полезные рецепты, которые подойдут тем кто сидит на диете и тем у кого есть проблемы с желудком.

С шампиньонами

Диетические супы пюре при заболеваниях желудка разработаны специалистами диетологами. Рецепт крем супа из шампиньонов представлен вашему вниманию.

Приготовление крема-супа с шампиньонами при заболеваниях желудка, узнаете из видео:

Из тыквы

Рецепт диетического тыквенного супа пюре разработан для тех, кто хочет быть стройной и здоровой.


  1. Кол-во калорий — 54 ккал.
  2. Белков — 2,5 гр.
  3. Жиров — 1,1 гр.
  4. Углеводов — 6,7 гр.
  5. Время готовки: 40 мин.
  6. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • укроп — 5 гр;
  • сливочное масло — 50 гр;
  • морковь — 50 гр;
  • бульон — 500 мл.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • болгарский перец — 100 гр;
  • тыква — 500 гр.
Способ приготовления
  1. На сливочном масле жарим лук. Овощи режем кубиками, закидываем в кастрюлю, заливаем бульоном и оставляем вариться с закрытой крышкой 25 мин.
  2. Выдавливаем чеснок, мелко режем укроп и высыпаем.

    Если бульона много, то избавляемся от лишнего.

  3. Взбиваем суп в блендере.

Есть еще рецепты приготовления блюд из полезной тыквы тут.

Полезное видео о приготовлению диетического супа пюре из тыквы:

С морковью

  1. Кол-во калорий — 21 ккал.
  2. Белков — 1,2 гр.
  3. Жиров — 0,5 гр.
  4. Углеводов — 3,2 гр.
  5. Время готовки: 45 мин.
  6. Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 гр;
  • картофель — 2 шт.;
  • базилик — 5 гр;
  • сливки — 100 мл.;
  • морковь — 3 шт.;
  • овощной бульон — 500 мл.;
  • лук — 1 шт.;
  • укроп — 5 гр.
Способ приготовления
  1. Нарезаем репчатый лук. Пасируем его в кастрюле на сливочном масле. Оделяем 1/5 часть от всей моркови и натираем ее. Отправляем жариться к луку.
  2. Картофель режем мелкой соломкой, отвариваем в бульоне до готовности.
  3. Пюрируем в блендере весь суп, затем выкладываем его в кастрюлю. Прибавляем к нему сливки, кипятим в течение 3 мин. Сыпем зелень и подаем к столу.

Смотрите полезное видео по приготовлению диетического морковного супа пюре:

С цветной капустой

  1. Кол-во калорий — 36 ккал.
  2. Белков — 2.8 гр.
  3. Жиров — 1.7 гр.
  4. Углеводов — 4.6 гр.
  5. Время готовки: 45 мин.
  6. Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • лук — 1 шт.;
  • сливки — 100 мл.;
  • бульон — 500 мл.;
  • картофель — 300 гр;
  • базилик — 5 гр;
  • цветная капуста — 600 гр.
Способ приготовления
  1. Слегка бжариваем измельченный лук прямо в кастрюле. вливаем туда бульон. Опускаем в него порезанные кубиками цветную капусту и картофель.
  2. По мере готовности овощей, посыпаем солью. Потом переливаем в блендер и пюрируем.
  3. С блендера перекладываем суп в кастрюлю, добавляем сливки и зелень, довариваем до финальной готовности. Суп готов.

Как приготовить диетический суп пюре из цветной капусты, хорошо видно на видео:

Из замороженного шпината

Этот суп пюре для похудения, так как очень низкая калорийность.
  1. Кол-во калорий — 21 ккал.
  2. Белков — 0.9 гр.
  3. Жиров — 1.6 гр.
  4. Углеводов — 3.7 гр.
  5. Время готовки: 35 мин.
  6. Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • бульон — 500 мл.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук — 1 шт.;
  • картофель — 200 гр;
  • замороженный шпинат — 500 гр.
Способ приготовления
  1. В кастрюле обжариваем лук, к нему через 3 мин. Достаем с морозилки шпинат и добавляем его к остальным ингредиентам. Постоянно мешаем.
  2. Выкладываем к шпинату порезанный соломкой картофель, прибавляем к нему бульон.
  3. По готовности овощей, пюрируем в блендере. Затем вливаем обратно в кастрюлю и варим дополнительно 5 мин. Посыпаем специями по вкусу.

Правильно приготовить суп пюре из замороженного шпината поможет видео:

С картофелем

  1. Кол-во калорий — 85 ккал.
  2. Белков — 2.6 гр.
  3. Жиров — 2.2 гр.
  4. Углеводов — 13.9 гр.
  5. Время готовки: 35 мин.
  6. Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • твердый сыр — 100 гр;
  • базилик — 5 гр;
  • сливки — 100 мл.;
  • укроп — гр;
  • картофель — 500 гр;
  • бульон — 500 мл.
Способ приготовления
  1. Отвариваем измельченный картофель в бульоне.
  2. Слегка обжариваем лук, добавляем его к картофелю.
  3. Блендируем весь суп, затем вновь перекладываем в кастрюлю.

    Тертый сыр сыпем в кастрюлю и добавляем сливки. Варим до полного растворения сыра, засыпаем зелень.

Суп готов! Можно подавать.

Как приготовить диетический картофельный суп пюре смотрите на видео:

С баклажанами и томатом
  1. Кол-во калорий — 35 ккал.
  2. Белков — 3.7 гр.
  3. Жиров — 2.4 гр.
  4. Углеводов — 4.7 гр.
  5. Время готовки: 20 мин.
  6. Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • помидоры — 100 гр;
  • морковь — 100 гр;
  • баклажаны — 300 гр;
  • бульон — 300 мл.
Способ приготовления
  1. Обжариваем мелко порубленные лук и морковь.
  2. Добавляем порезанные кубиками баклажаны с помидорами, жарим еще 10 минут.
  3. Пюрируем овощи, затем вливаем к ним бульон и перемешиваем. Солим, перчим. Суп готов к подаче.

Возьмите на заметку несколько вкусных рецептов супов пюре: из брюссельской и белокачанной или цветной капусты, из брокколи, с горохом и копченостями, а также с морепродуктами.

Как приготовить суп пюре из баклажанов, узнаете из видео:

Вконтакте

Одноклассники

turk-in.ru

рецепты блюд по Певзнеру для больных гастритом

Главное назначение диеты 5, в первую очередь, лечебное. Ее применяют при острых и хронических гепатитах, холециститах, циррозе печени и желчекаменной болезни. Диета стол 5 предлагает рецепты блюд, максимально щадящих органы пищеварения. При всех достоинствах этого метода имеются и недостатки: такой способ питания противопоказан лицам, имеющим патологии кишечника. Во всех остальных случаях, он представляет собой прекрасное дополнение к медикаментозному лечению.

Придерживаться этих правил желательно длительное время. К счастью, множество рецептов блюд для стола диеты 5 позволяют сделать питание вкусным и разнообразным.

Основные принципы

Цель 5 диеты – сохранить нормальное соотношение белков и углеводов при минимальной нагрузке на печень и стимуляции правильной работы желчевыводящих путей. Это достигается с помощью исключения тугоплавких жиров и жареной пищи, минимизации количества соли, употребления оптимального количества воды, пектинов и клетчатки. Также диета 5 запрещает продукты, богатые пуринами, эфирными маслами, щавелевой кислотой и холестерином. Основной способ приготовления – варка, тушение без предварительного обжаривания и запекание.

Также внимание уделяется снижению механического воздействия на пищеварительный тракт, поэтому жилистое мясо и овощи, богатые клетчаткой следует протирать. Кроме того, диета 5 предполагает исключение слишком холодной и слишком горячей пищи. Есть следует небольшими порциями, не менее 5 раз в день. Дополняют питание обильным питьем, общее количество жидкости должно составлять не менее 7-8 стаканов в день.

к оглавлению

Роль питания в комплексной терапии

Спектр заболеваний, в лечении которых способны помочь такие правила питания, довольно широк. Помимо холециститов и заболеваний печени, можно применять стол диеты 5 при гастрите. В этом случае необходимо уделить внимание консистенции пищи, измельчая ее до кашицеобразного состояния, подавая теплой и принимая частыми небольшими порциями.

Также можно использовать стол 5 как диету при гастродуодените, в этом случае дополнительно исключают белокочанную капусту и огурцы, поскольку эти продукты могут вызвать брожение.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

К оглавлению

Рецепты диеты стола номер 5

Разнообразие продуктов, которые разрешает диета стол 5 для печени, предоставляет широкие возможности для проявления кулинарных талантов. Обилие овощей, круп и сортов мяса позволяет готовить вкусные вторые блюда, а из молочных продуктов делать оригинальные соусы. Сбалансированность питания делает возможным применение диеты стола 5 для детей.

При этом соблюдать рацион не составит особого труда, поскольку многие рецепты стола диеты номер 5 могут быть взяты из книг по детской кулинарии. Ведь основной принцип питания в обоих случаях один и тот же – снабжение организма всеми необходимыми веществами в сочетании с минимальной нагрузкой на печень. Овощные пюре и тушеное мясо, тефтели, паровые котлетки и фаршированные кабачки, омлеты и пудинги, домашнее печенье, суфле и муссы – все эти хорошо известные заботливым мамам блюда могут быть включены в меню диеты 5 стол.

К оглавлению

Применение 5 диеты для похудения

Хотя эта диета, в первую очередь, представляет собой часть комплексной терапии, ее могут использовать и те, кто не имеет заболеваний пищеварительной системы. Она представляет собой прекрасный способ похудеть, однако добиться впечатляющего результата за несколько дней не получится. Зато и использовать ее можно месяцами и годами, в течение которых работа внутренних органов будет постепенно налаживаться, обмен веществ — улучшаться, а фигура приобретать привлекательные очертания. В том случае, если диета 5 применяется для похудения, в ней несколько уменьшают количество калорий, сохранив при этом исходный баланс белков, углеводов, жиров и соли.

Одним из наиболее важных результатов применения диеты 5 является общее очищение организма. Она весьма благоприятно действует на состояние печени, в результате улучшается очищение крови, а значит – процесс выведения токсинов и шлаков. С помощью этой диеты можно решить проблемы здоровья кожи, например, избавиться от прыщей.

Диета стол номер 5 сбалансирована, поэтому ее можно придерживаться неопределенно долгое время, а в случае хронических гепатитов и всю жизнь. Практика показывает, что соблюдать эти правила питания довольно легко, при этом, уже через несколько недель общее состояние организма улучшается, появляется бодрость, и желания возвращаться к вредным продуктам уже не возникает.

К оглавлению

Видео: приготовление овощного супа-пюре для диеты

Диета 5 стол – это, скорее, культура питания, ненадолго садиться смысла не имеет, если, конечно, речь не идет об остром заболевании. А вот питание по указанным правилам в течение пары месяцев способно дать ощутимые результаты.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки — победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

3ladies.su

Диетический суп-пюре из картофеля | Диеты для похудения и диетические рецепты

Чтобы не иметь проблем с желудком, нужно каждый день кушать суп. А чтобы не полнеть, рекомендуется включать в свой рацион диетические супы. Среди низкокалорийных рецептов можно найти блюда, обладающие отличным вкусом и способствующие сбросу веса. К таким супам, без сомнения, относится суп-пюре из картофеля.

Для многих картофель – главный ингредиент большинства супов, но о его пользе знает не каждая хозяйка. Картофельные блюда способствуют нормализации щелочной среды организма. Особенно полезным считается молодой картофель. Еще одно достоинство картофельного супа – его сытность.

Суп-пюре из картофеля (диетический рецепт) готовится так.

На 5 порций супа потребуется взять:

  • 5 картофелин
  • пару веточек зелени сельдерея
  • 1 стакан молока, желательно нежирного
  • перья зеленого лука – 100 грамм
  • растительное масло – столовая ложка
  • укроп — 30 грамм
  • соль, специи

Картофель чистим, режем его на брусочки или кубики. Кладем подготовленный картофель в закипевшую воду и варим до мягкости. Кипятим молоко. Разваренный картофель вынимаем из воды и соединяем его с растительным маслом, кипяченым молоком и резаной зеленью сельдерея, лука и укропа. Взбиваем массу блендером до однородности. Если готовый суп слишком густой консистенции, то разбавляем его водой. Добавляем специи по вкусу. По желанию картофельный суп можно заправить чесноком и украсить любой зеленью.

Калорийность порции диетического супа-пюре из картофеля составляет всего 100 калорий. Диетологи советуют такой суп иметь на своем столе три раза в неделю и есть его не позднее двух часов дня.

Есть и другой рецепт не менее вкусного картофельного супа-пюре. Для его приготовления понадобится (на 6 порций):

  • вода – 2 литра
  • цветная капуста – средний кочан
  • 3 томата
  • морковь – 1 корнеплод
  • подсолнечное масло – полторы столовой ложки
  • репчатый лук – 1 луковичка
  • соль, зелень, перец по вкусу

Клубни картофеля чистим, моем и режем. Кладем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Обдаем томаты кипятком, снимает с них шкурку и трем на терке. Делим на соцветия цветную капусту. Чистим лук и нарезаем его кубиками. Измельчаем на терке морковь. Обжариваем морковь и лук на масле 4 минуты, затем к овощам добавляем томаты и тушим 2 минуты. В кастрюлю с вареным картофелем кладем цветную капусту и овощную поджарку. Варим еще минут 10. Сваренный суп измельчаем в блендере. Подаем со свежей зеленью.

Также подобные диетические супы можно сварить на бульоне из мяса или курицы, но при этом нужно брать только нежирное мясо. Если бульон на мясе или курице после варки процедить, а после охлаждения снять с его поверхности жир, то калорийность картофельного супа будет значительно меньше. Есть суп-пюре желательно без хлеба и без гренок, так как они прибавляют лишние калории. И с осторожностью добавлять в суп перец, который повышает аппетит.

Как видим, картофельные супы-пюре не только вкусные, сытные и содержат мало калорий, но их еще и очень просто готовить!

dieti100.ru

Диетические супы-пюре

Супы составляют основу огромнейшего количества эффективных и очень действенных диет. Особую популярность имеют диетические супы-пюре, которые готовят из овощей, бобовых и круп на овощном, курином или же рыбном бульоне. О пользе супов-пюре говорят все чаще и очень много. Ведь это не только прекрасная возможность разнообразить диетическое меню, но и насытить организм полезными веществами и избавиться от нескольких надоевших килограммов. Однако в домашних условиях достаточно важно соблюдать строго нормы закладки ингредиентов и учитывать некоторые особенности приготовления нежных супов-пюре. Поэтому в приготовлении супа-пюре вам просто не найти лучшего помощника и советчика, нежели данная категория, в которой собраны самые необычные, аппетитные, нежные и вкусные рецепты, как готовится диетический суп-пюре. Здесь вы сможете прочитать такие рецепты, как просто можно приготовить диетические супы-пюре из овощей, кабачков, тыквы, брокколи, грибов, шампиньонов, курицы и других продуктов. Рецепты в этой категории настолько простые и понятные, что приготовить вкусный суп-пюре для похудения с легкостью и большим удовольствием сможет даже новичок в кулинарном деле. Некоторые рецепты здесь дополнены фотографиями, что еще больше упрощает вам не только процесс приготовления, но и способ украшения и подачи блюда, что тоже достаточно важно. Также непременно стоит отметить, что диетический крем-суп необходимо давать и детям, ведь у таких супов достаточно нежная и приятная консистенция, что обязательно придется по душе ребенку, а также благодаря такой консистенции суп быстрее усваивается организмом. Во-вторых, такие супы чаще всего готовятся из овощей, которые содержат большое количество микроэлементов и витаминов, что так необходимы не только организму взрослого человека, ну и, конечно же, развивающемуся организму ребенка. Легкий суп-пюре не вызовет у вашего малыша механического раздражения слизистой кишечника и желудка, что может вызвать грубая пища. Как видим, аппетитный ре

Диетический овощной крем-суп

Ингредиенты: овощной бульон,свежая белокочанная капуста, морковь, красные помидоры, болгарский перц, репчатый лук, молодой кабачокКалорийность/100г: 16.72

Что бы такого съесть, чтобы снизить калории, похудеть и при этом быть сытым? Мы постарались решить такую проблему и решили предложить вам вкусный крем-суп из овощей. Обязательно попробуйте и отпишитесь о результатах!

Для блюда понадобится:

Пол литра овощного бульона; — капуста — 100 г; — морковь — 1 шт.; — помидоры — 1-2 шт.; — сладкий перец — 1 шт.; — головка репчатого лука; — небольшой кабачок; — лавровый лист; — смесь сухих пряных трав; — паприка; — копченая паприка.

Суп пюре из кабачка с картофелем и чесноком

Ингредиенты: чеснок, кабачок, картофель, вода, овощной бульон, куриный бульон, растительное масло, лук, молотый черный перец, соль, острый перец чили, паприка, зеленьКалорийность/100г: 75.57

Предлагаем вам удивительно вкусный суп с чесноком. Не беспокойтесь, он без резкого запаха и совсем не острый. Наоборот, суп получается нежным, с чуть сладковатым вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Для блюда понадобится: — головка чеснока на 5-6 долек; — небольшой кабачок; — картофель – 300 г; — куриный бульон – 600 мл; — растительное масло – 50 мл; — головка репчатого лука; — молотый черный перец – щепотка; — соль – по вкусу; — острый перец чили — по вкусу; — зелень – по вкусу.

Суп-пюре из кабачков и помидоров

Ингредиенты: кабачки, помидоры, лук репчатый, чеснок, кориандр молотый, мука, овощной бульон, масло оливковое, базилик, сольКалорийность/100г: 31.75

Рекомендуем непременно взять на заметку рецепт замечательного супа-пюре из кабачков, помидоров и пряных трав. Разнообразить первые блюда всегда интересно, поэтому заходите к нам и вы всегда найдете что-то полезное, что можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин!

Ингредиенты: — кабачки — 500 граммов, — чеснок — 2 зубчика, — помидоры — 500 граммов, — репчатый лук — 1 шт., — овощной бульон — 1 л, — оливковое масло — 20 граммов, — базилик — 1 пучок, — мука — 1 ст.ложка, — молотый кориандр — 2 ч.ложки, — соль по вкусу.

Cуп-пюре из чечевицы

Ингредиенты: красная чечевица, морковь, репчатый лук, тыква, помидор, корень сельдерея, паста томатная, зира, куркума, оливковое масло, соль, перец черный молотый, чеснок, водаКалорийность/100г: 64.59

Почему-то у некоторых хозяек красная чечевица не пользуется особым спросом, а зря. Продукт этот вкусный и полезный, если, конечно, у человека нет противопоказаний к его употреблению, таких как заболевания желчного пузыря. Здоровье в норме? Тогда предлагаем вам на пробу замечательный пюреобразный суп из чечевицы.

Продукты для рецепта: — 100 г чечевицы, — одна морковь, — головка репчатого лука, — один помидор, — 130 г тыквы, — 200 г корня сельдерея, — 25 г томатной пасты, — 1 ч.ложка куркумы, — 1 ч.ложка зиры, — 5 ст. ложек оливкового масла, — 750 мл воды, — соль — по вкусу, — перец черный молотый — по вкусу, — 2 дольки чеснока.

Суп-пюре из брокколи с машем

Ингредиенты: брокколи, маш, картофель, морковь, растительное масло, молотый красный перец, соль, специиКалорийность/100г: 33.82

Просто, но вкусный пюреобразный суп из капусты брокколи разнообразит постное меню. Более того, его можно есть тем, кто соблюдает какую-либо диету. Суп получается легким и сытным, благодаря бобам. Подробности в фото-рецепте.

Продукты для рецепта: — 250 г капусты брокколи, — 100 г маша, — 200 г картофеля, — одна морковь, — 20 мл растительного масла, — ½ ч. ложки молотого острого перца, — специи — по вкусу, — 1,5 литра воды.

Суп-пюре с тыквой и морковью

Ингредиенты: Тыква, соль, молоко, вода, морковь, картофель, укроп, перец, орех, лук, чеснок, маслоКалорийность/100г: 62

Ингредиенты:

Тыква — 50 гр., — соль — по вкусу, — молоко — 120 мл., — вода — 250 мл., — морковь — 40 гр., — картошка — 1 шт., — укроп — по вкусу, — черный душистый перец — горсть, — мускатный орех — щепотка, — репчатый лук — 1 шт., — чеснок — 1 зубок, — растительное масло — 20 мл..

Суп-пюре из печеной тыквы с овощами

Ингредиенты: тыква, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, вода, бульон куриный, бульон овощной, соль, масло оливковое, свежая зелень, красный перец хлопьями, черный перецКалорийность/100г: 32.62

Предлагаем приготовить к обеду очень вкусное и сытное первое блюдо — суп-пюре из тыквы с овощами, специями и зеленью. Процесс приготовления прост, а продукты доступны в любое время года.

Ингредиенты: — 350 г тыквы, — 2 луковицы- репки, — половинка моркови, — 3 клубня картофеля, — 4 помидора, — 2 ст.ложки оливкового масла, — 1 л бульона, — красный и черный перец по вкусу, — соль по вкусу, — зелень по вкусу.

Суп-пюре из маша с овощами

Ингредиенты: маш, цукини, цветная капуста, чеснок, соль, паприка, карри, черный перецКалорийность/100г: 92.47

Замечательный пюреобразный суп, который можно готовить на диете, во время соблюдения церковных постов, а так же тем, кто соблюдает правила вегетарианского питания. Готовится он не сложно, все подробности читайте в новом рецепте.

Для рецепта понадобится:

Маш — 1 стакан, — капуста цветная — 1/4 кочана, — цукини — 3 шт., — две дольки чеснока, — 8 г паприки, — молотый черный перец — по вкусу, — 8 г карри, — соль по вкусу.

Суп-пюре с тыквой и сладким перцем (2-4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: бульон овощной, тыква, перец красный сладкий, помидор, лук репчатый, перец чили, масло растительное, соль, зеленьКалорийность/100г: 20.25

Знаете, что из тыквы получается вкуснее всего? Супы-пюры. Осенью готовить их самое время. Вариантов этого блюда не счесть, но именно наш подходит для диеты Дюкана.

Для рецепта понадобится: — 1,5 литра бульона из курицы или овощей; — 350 г тыквы; — крупный стручок сладкого красного перца; — крупный помидор; — две головки репчатого лука; — стручок перца чили; — растительное масло; — специи — по вкусу.

Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)

Ингредиенты: курица, чечевица зеленая, шпинат свежий, чеснок, лавровый лист, зеленый лук, соль, черный перецКалорийность/100г: 192.21

Очень вкусный питательный суп специально разработан для тех, кто проходит последние этапы в диете Дюкана. Даже если суп кажется вам не очень привлекательным, об этом можно забыть с самой первой ложки. Пробуйте!

Для рецепта понадобится: — 800 г курицы; — 250 г зеленой чечевицы; — 120 г свежего шпината; — 4 дольки чеснока; — два лавровых листа; — зелёный лук; — соль; — черный молотый перец.

Суп-пюре из чечевицы с томатами и цукини

Ингредиенты: томаты, красная чечевица, цукини, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, карри, орегано, шалфей, жгучий перецКалорийность/100г: 84

Предлагаем вам приготовить сытное блюдо, которое обогащено растительным белком. Плюс это диетического супа в том, что он благодаря чечевице варится довольно быстро.

Томатов в собственном соку — 300 гр., — красной чечевицы — 0,5 ст., — цукини — 4 небольших, — морковь — 1 средняя, — луковицы — 1/4 шт., — чеснока — 2 зубчика, — оливкового масла — 1 ст. л., — несколько листиков шалфея, — карри — 0,5 ч. л., — орегано — 0,3 ч.л., — щепотка жгучего перца, — соль по вкусу.

Томатный суп пюре с баклажанами по Дюкану

Ингредиенты: бульон куриный, помидоры, баклажаны, морковь, лук шалот, куркума, молотый красный перец, перец чили, масло растительное, соль морскаяКалорийность/100г: 33.53

Пюреобразный томатный суп по предложенному рецепту можно готовить на диете Дюкана при любом этапе за исключением первого. Если в наличии есть готовый бульон из курицы, то время приготовления сводится к самому минимуму.

Для рецепта понадобится: — 400 мл куриного бульона; — два помидора; — 200 г баклажанов; — одна морковь; — 50 г лука-шалот; — пол чайной ложки куркумы; — пол чайной ложки молотого красного перца; — пол стручка перца чили; — оливковое масло – 1 ст. ложка; — морская соль – 1/2 ч. ложки.

Постный крем-суп из ботвы фенхеля и цукини

Ингредиенты: ботва фенхеля, цукини, лук репчатый, сольКалорийность/100г: 22.04

Кабачки, цуккини, тыква или огурцы — прекрасные ингредиенты для приготовления низкокалорийных супов. Очень вкусными получаются всевозможные пюреобразные первые блюда. Предлагаем вам один из вариантов.

Для рецепта понадобится: — цукини — 3 шт., — зелень фенхеля — пучок, — небольшая головка репчатого лука, — вода — 2 литра, — щепотка соли.

Томатный крем-суп с цукини

Ингредиенты: помидоры, цукини, морковь, чеснок, паприка, черный перец, сольКалорийность/100г: 11.98

Этот томатный крем-суп чем-то напоминает гаспачо, но в отличие от него, готовится не только из одних помидоров, да и подается в горячем виде. Блюдо низкокалорийное, поэтому подойдет для любой диеты.

Для рецепта понадобится: — помидоры — 300 г, — цукини — 1 шт., — морковь — 1 шт., — бульон из овощей — литр, — паприка — 5 г, — соль — по вкусу, — долька чеснока, — соль — по вкусу.

Крем-суп из фенхеля с цветной капустой и цукини

Ингредиенты: фенхель, цветная капуста, цукини, лук репчатый, оливковое масло, мускатный орех, соль, белый перецКалорийность/100г: 29.47

В любом меню особой популярностью пользуются супы-пюре. Готовить их одно удовольствие, впрочем как и есть. Предлагаем вам один из вариантов нежного крем-супа из фенхеля и овощей, которое подходит для постного, вегетарианского, диетического стола.

Продукты для рецепта: — фенхель — 250 г, — лук репчатый — 20 г, — масло оливковое — 10 мл, — цукини — 2 шт., — капуста цветная — 1/4 коечана, — вода — 1,5 литра, — специи — по вкусу, — мускатный орех — по вкусу.

Суп Гаспачо, диетический рецепт по Дюкану

Ингредиенты: помидоры черри, помидоры, огурец свежий, чеснок, перец чили, молотая паприка, смесь карри для овощей, лёд из минеральной воды, ржаной хлеб, морская соль, листья салатаКалорийность/100г: 46.19

Чем порадовать себя в жару, если вы еще и на диете? Конечно холодными супчиками, к примеру, свекольником или окрошкой. Но мы решили предложить вам вариант просто потрясающего блюда — гаспачо. Кстати, если вы на Дюкане и уже прошли первую фазу, вам этот супчик тоже подходит.

Для рецепта понадобится:

5 помидорок черри; — 3-4 обычных свежих помидора; — два свежих огурца; — три дольки чеснока; — пол стручка перца чили; — две щепотки молотой паприки; — две щепотки карри для овощей; — 100 гр. пищевого льда; — 100 гр. ржаного хлеба; — морская соль — по вкусу; — салатные листья.

Суп-пюре из цветной капусты с грецкими орехами

Ингредиенты: цветная капуста, грецкие орехи, лук, соль, мускатный орех, белый перецКалорийность/100г: 55.49

Суп-пюре из цветной капусты хорош тот, который готовится на сливках. Но, если вы на диете, попробуйте приготовить блюдо по нашему новому рецепту. Кстати, такой суп можно готовить и в пост.

Для рецепта понадобится: — небольшой кочан цветной капусты, — 2 литра воды, — четвертинка репчатого лука, — 5 грецких орехов, — соль по вкусу, — щепотка мускатного ореха, — белый молотый перец по вкусу.

Куриный суп с кукурузой по Дюкану (4-й этап)

Ингредиенты: курица, морковь, лук-порей, лук репчатый, корень сельдерея, пекинская капуста, кукуруза консервированная, специи, соль, перец чилиКалорийность/100г: 117.45

Легкий суп с куриным мясом, зернами кукурузы и овощами подходит для тех, кто соблюдает системное питание Дюкана. Если нужно добавить блюду больше сытости, добавьте в него картофель или рис.

Для рецепта понадобится: — курица весом около 1 кг; — две небольшие моркови; — 200 г лука-порея; — головка репчатого лука; — 50 г корня сельдерея; — 350 г пекинской капусты; — стакан консервированной кукурузы; — куркума — по вкусу; — лавровый лист — по вкусу; — чёрный перец молотый — по вкусу; — перец чили; — специи по вкусу.

Постный суп-пюре с сельдереем и шпинатом «Два в одном» (3, 4 этап диеты Дюкана)

Ингредиенты: сельдерей, лук порей, шпинат, рис круглый, китайская капуста, белокочанная капуста, картофель, соль, перецКалорийность/100г: 40.9

Питаетесь по диете Дюкана и соблюдаете пост? Тогда вам обязательно нужно попробовать новое блюдо в виде двухцветного овощного супа-пюре. Посмотрите на фото. Правда эффектно и аппетитно? Тогда принимайтесь за дело.

Для рецепта понадобится: — 250 г сельдерея; — 100 г лука-порея; — 200 г шпината; — горсть круглого риса. Белый суп: — 200 г китайской капусты; — 150 г белокочанной капусты; — две картофелины; — соль, — черный молотый перец — щепотка.

Постный крем-суп с морковью и карри

Ингредиенты: рис жасмин, морковь, лук репчатый, лук порей, картофель, пекинская капуста, чеснок, овощной бульон, специи, перец чили, масло растительноеКалорийность/100г: 36.87

Думаете, чем разнообразить свое меню на период поста? Предлагаем вам легкий вкусный супчик, который только одним своим видом уже вызывает аппетит и поднимает настроение.

Для рецепта понадобится: — 150 г риса; — 4 моркови; — две головки репчатого лука; — 80 г лука-порея; — две-три картофелины; — 180 г пекинской капусты; — головка чеснока; — 1.5 литра бульона из овощей; — листья карри; — перец чили; — молотая паприка; — растительное масло.

Овощные супы

Рецепты супов для диеты 5 с овощами:

Крем-суп с брокколи. Ингредиенты: 100 г телятины, 500 г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль.

Процесс приготовления:

  • Телятину отварить отдельно до полуготовности, бульон слить.
  • Отдельно отварить соцветия брокколи до мягкости.
  • Мясо нарезать небольшими кусочками, залить свежей водой, добавить соль и лавровый лист, отваренный лук, нашинкованный полукольцами. Варить 20 минут, периодически убирая пену.
  • Смешать с брокколи и тертым плавленым сырком, сделать пюре при помощи блендера.
  • Перед подачей украсить рубленой зеленью.

Суп-пюре с кабачками. Ингредиенты: столовая ложка масла оливі, 120 г отваренного зеленого горошка, кабачок, по одной картофелине и морковке, яйцо, 200 мл нежирного молока, столовая ложка муки, соль, зелень. Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне.

Процесс приготовления:

  • Овощи очистить и раздельно отварить, затем протереть или измельчить блендером.
  • Тем временем приготовить соус: 150 мл воды или овощного отвара довести до кипения, муку предварительно просушить в духовке и добавить в отвар.
  • Молоко смешать с яйцом и маслом, довести до кипения, добавить соль, соединить с другими ингредиентами супа.
  • Готовить на слабом огне 3-5 минут, затем еще раз измельчить массу блендером.
  • Перед подачей украсить супчик зеленью.

Тыквенный суп с курицей. Ингредиенты: 2 моркови, 100 г курятины, 400 г мякоти тыквы, 150 мл молока, сладкий перец, зелень, соль.

Процесс приготовления:

  • Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Разложить по противню, накрыть фольгой и отправить в духовку на 20-25 минут при 170 градусах по Цельсию. Остудить и измельчить блендером.
  • Морковь натереть на мелкую терку, перец мелко нашинковать.
  • Курятину отварить отдельно, бульон слить.
  • Соединить с тыквенной мякотью, посолить и варить 5 минут, затем тонкой струйкой влить молоко, помешивая суп. Оставить на слабом огне еще 4-5 минут.
  • Взбить блендером до однородности, добавить зелень.
Диетические супы с крупой

Крупяными супами можно существенно разнообразить свою меню.

Суп-микс из круп. Ингредиенты: 1,5 литра воды, 100 г риса, 100 г пшенной крупы, 100 г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь.

Процесс приготовления:

  • В сотейник налить немного растительного масла и потушить мелко нарезанную морковь и помидор (можно заменить томатной пастой).
  • Переложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить тщательно промытые крупы и варить на небольшом огне 25 минут.
  • За 5 минут до готовности добавить соль, лавровый лист.

Картофельный суп с крупой. Ингредиенты: 300 г картофеля, литр овощного бульона, лавровый лист, соль, 150 г крупы (на выбор), морковь, 35 г корня петрушки, 10 г растительного масла, 100 г телятины.

Процесс приготовления:

  • Отдельно отварить мясо и нарезать мелкими кусочками.
  • В отдельной емкости отварить крупу.
  • Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в овощной бульон и варить до полуготовности.
  • Мелко нарезать морковь и корень петрушки, подсушить в духовке.
  • Смешать все ингредиенты и варить 15 минут на небольшом огне.
  • За пару минут до готовности добавить соль, лавровый лист, зелень.

Рыбный суп с крупой. Ингредиенты: 200 г филе хека (или другой нежирной рыбы), 3 картофелины, морковь, 3 столовых ложки пшена, зелень, соль.

Процесс приготовления:

  • Филе при необходимости разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить до полуготовности.
  • Картофель очистить и нарезать ломтиками среднего размера. Варить в кастрюле с чистой водой или овощным бульоном 20 минут.
  • Пшено отварить отдельно до полуготовности.
  • Морковь мелко натереть и подсушить в духовке.
  • Добавить все ингредиенты в кастрюлю к картофелю, посолить и варить еще 5-7 минут.
  • Перед подачей суп заправить зеленью, можно добавить ложку сметаны.
Молочные супы

Манный суп с молоком. Ингредиенты: 50 г манки, 300 мл молока, 10 г сливочного масла, 200 л воды, половина яйца, 2 столовых ложки сахара.

Процесс приготовления:

  • В кипящую воду высыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не появлялись комочки. Варить 10 минут.
  • Добавить 200 мл подогретого молока, довести до кипения.
  • Яйцо смешать со 100 мл горячего молока, хорошенько размешать и влить в кастрюлю.
  • Добавить сахар, соль, сливочное масло и снять с огня.

Молочный суп с брокколи. Ингредиенты: 400 мл молока, 300 мл воды, 4 картофелины, 200 г брокколи, средняя морковь, соль, зелень.

Процесс приготовления:

  • Морковь очистить, нарезать ломтиками и просушить в духовке.
  • Картофель почистить и нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия.
  • Овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.
  • Добавить морковь, кипяченое горячее молоко и проварить еще 10-15 минут. Если нужно, немного подсолить.
  • Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.

Молочный суп с клецками. Ингредиенты: литр молока, яйцо, стакан муки, немного соли, 2 столовых ложки сахара, 80 г вермишели, 10 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

  • Масло перетереть с яйцом и мукой. Долить немного воды, чтобы смесь стала, как густая сметана.
  • Молоко довести до кипения. Намочить в молоке чайную ложку, набрать тесто и добавить в молоко.
  • Клецки варить 5 минут под крышкой, затем добавить вермишель и варить еще 3-5 минут до готовности.
  • Добавить сахар, помешать и подавать к столу.
Слизистые супы

Слизистый супчик с овсянкой. Ингредиенты: 40 г овсянки, стакан молока, стакан воды, половина яичного желтка, чайная ложка сахара, 10 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

  • Воду довести до кипения и насыпать овсяную крупу. Варить на небольшом огне час.
  • Отвар процедить через сито, снова налить в кастрюлю и довести до кипения.
  • В теплое молоко вбить желток и медленно размешать. Тонкой струйкой добавить смесь в слизистый отвар.
  • Добавить сахар, соль, можно немного зелени.

Слизистый суп с рисом. Ингредиенты: полстакана круглозерного риса, стакан молока, 3 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, 20 г сахара, соль.

Процесс приготовления:

  • Рис хорошо промыть в холодной проточной воде. Опустить в кипящую воду и разварить до состояния каши.
  • Отвар остудить, процедить через сито и снова довести до кипения.
  • Смешать яйца, молоко и масло и понемногу добавить в суп.
  • Посолить, добавить сахар, перемешать и подавать к столу.

Слизистый суп с перловкой. Ингредиенты: стакан молока, 100 г перловки, 2 картофелины, 3,5 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, соль, зелень.

Процесс приготовления:

  • Перловую крупу промыть, положить в холодную воду и варить 2,5-3 часа.
  • Измельчить при помощи блендера и снова довести до кипения, положить картофель, нарезанный ломтиками и варить 20 минут.
  • Вбить яйцо в молоко, добавить сливочное масло и перемешать. Влить в горячий суп тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  • Посолить, снова перебить блендером. Подавать с зеленью.

При данной системе питания супы незаменимы. Еще один рецепт вкусного овощного супчика пошагово — в видео ниже.

Как правильно приготовить суп картофельный для лечебного и диетического питания. Какие варианты супов картофельных существуют. Какие продукты можно включить в состав супа картофельного , не нарушив лечебных и диетических свойств блюда, и как выдержать технологический режим приготовления Вы узнаете прочитав этот пост.

Суп картофельный

Суп картофельный рецепт

Ингредиенты:

  • отвар овощной (мясной куриный или рыбный) — 1 литр
  • картофель — 1 шт (100г)
  • Морковь — 1 небольшая или1/2 средней величины
  • Масло сливочное — немного, только пассеровки лука
  • соль — по вкусу

Технология приготовления:

  1. Лук мелко нарежем, бланшируем (обдадим кипятком) и пассеруем (обжариваем с небольшим количеством сливочного масла)
  2. Морковь добавим к луку и припустим (потушим) 5-7 минут.
  3. Картофель нарежем кубиками и опустим в кипящую воду, овощной или мясной отвар.
  4. Добавим лук и морковь.
  5. За 5-10 минут до готовности добавим соль, лавровый лист.

Примечание. Бульон может быть куриный, рыбный или мясной (говядина). При подаче к столу в суп картофельный можно положить фрикадельки или кусочек мяса (если отвар мясной), кусочек курицы (если отвар куриный), рыбы (если рыбный отвар). При этом увеличивается калорийность супа картофельного и обогащается его химический состав.

Владея основной технологией приготовления супа картофельного вы можете приготовить:

Технология приготовления:

  1. Лук мелко нарежем, морковь нашинкуем на крупной терке
  2. В мультиварку положим масло сливочное, лук и морковь и установим режим: «выпечка», время — 40 минут (Вероятно, что время Вам понадобится меньше). Крышку мультиварки не закрываем, специальной ложкой для перемешивания продуктов в мультиварке овощи перемешиваем и следим, чтобы они не пригорели
  3. В чайнике воду доводим до кипения. Заливаем эту воду в мультиварку, добавляем картофель и, закрыв крышку, доводим до кипения.
  4. Выставляем режим мультиварки: «тушение», время — 60 минут, закладываем фрикадельки и занимаемся другими делами 🙂
  5. После того как мультиварка подаст сигнал «готово», откроем крышку, посолим и, закрыв крышку, дадим супу картофельному с фрикадельками потомиться 10 минут.
  6. Подаем к столу, украсив суп зеленью. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

1. картофель — 2 шт.,
2. рис — 100 гр.,
3. лук — 1 шт. (маленькая),
4. морковь — 1 шт.,
5. брокколи — 50 гр.
6. соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чистим и нарезаем кубиками картофель, кладем в 2-х литровую кастрюлю с холодной водой.
2. Добавляем туда же рис, мелко порезанный лук и ставим на огонь.
3. Натираем морковь на мелкой терке и отправляем в суп вместе с соцветиями брокколи.
4. Варим суп на маленьком огне до готовности овощей и риса, перед выключением солим, а перед подачей на стол добавляем в тарелку зелень и 1 ч. л. растительного масла.

Омлет белковый запеченный

3 сырых белка 10 г сметаны 60 г молока 5 г сливочного масла

Белки и молоко смешать венчиком, вылить на сковороду, полить сметаной и запечь в духовке

Ленивые вареники

ингредиенты:
— 200 г творога
— 1 яйцо
— 50 г сахара
— 150 г муки
— соль на кончике ножа

Приготовление:
1. Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар.
2. Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски.
3. Нарезаем колбаски на небольшие кусочки.
4. Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут.
5. Подаем со сметаной.

Каша из тыквы

Крупа манная 30г

Тыкву, очищенную от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить с добавлением молока и сливочного масла до мягкости. Затем постепенно всыпать манную крупу, добавить соль, сахар и варить до готовности. К столу подать с кусочком сливочного масла.

Каша манная

В кастрюлю налить норму воды, довести до кипения, посолить.
Манную крупу всыпать в кастрюлю с кипящей водой постепенно, тонкой струей, тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки.
Варить манную кашу 8-10 минут при помешивании.
При подаче к столу в тарелку с кашей положить сливочное масло.
Крупа манная 50г.
Вода 235г.
Масло сливочное 5г.
Соль 2г.

Каша рисовая молочная

Рис засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем влить кипящее молоко и довести до готовности. Заправив сахаром, вымешать. При подаче к столу положить масло.

Рис — 50 г, вода — 50 г, молоко — 150 г, сахар — 10 г, сливочное масло — 10 г.

Капустная запеканка

Крупеник

Для того, чтобы приготовить крупеник, необходимо сперва промыть и перебрать заготовленную заранее гречневую крупу. Заливаем водой уже очищенную крупу. Правильное соотношение гречки и воды 1:2, на 1 стакан крупы – 2 стакана воды, причем это правило важно соблюдать не на глазок, а абсолютно точно. Добавляем 1 столовую ложку соли и варим вязкую кашу. Ещё очень важно то, что огонь должен быть сильным до закипания — это первые 3-5 мин , затем умеренное кипение и в конце варки необходимо уменьшить огонь до минимального и дождаться полного выкипания воды. Общее время варки 15-16 мин, держать на огне дольше не рекомендуется — ухудшается вкус каши и теряет форму крупа.

Как только каша дойдёт до необходимой консистенции, снять её с плиты и дать остынуть. В остывшую кашу добавляем 1 столовую ложку сахара, 160 граммов творога и хорошо размешиваем. После того, как добавленный творог хорошо размешан, добавляете 1 яйцо и снова хорошо размешиваете, чтобы не было никаких комочков.

Следующим шагом по приготовлению крупеника будет его выпечка. Для этого понадобится подготовленная заранее форма, сухари и сметана. Форму необходимо смазать и посыпать сухарями. Выкладываем кашу в форму, смазываем сметаной. Сверху можно поставить кусочек сливочного масла. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем крупеник до появления поджаристой корочки. Время выпекания занимает примерно 30-40 минут .

Лапшевник с творогом

Лапшу отварить, соединить с протертым творогом, вымешать. Добавить сахар, яйцо, выложить в форму, смазанную растительным маслом, полить сметаной и запечь в духовке.

Сырники с морковью

Ингредиенты:

1. творог 5% — 150 гр.,
2. морковь — 50 гр.,
3. масло сливочное — 20 гр.,
4. крупа манная — 5 гр.,
5. яйцо — 1 шт.,
6. сахар — 20 гр.,
7. мука пшеничная — 30 гр.,
8. щепотка соли

Способ приготовления:

1. Натерев морковь на мелкой терке, припускаем ее в воде с добавлением сливочного масла около 20 минут, затем, всыпав манную крупу, варим, помешивая.
2. Охлаждаем полученную массу и добавляем творог с яйцом, сахаром, солью и большей частью муки.
3. Формуем сырники и, запанировав их в оставшейся муке, поджариваем с двух сторон на сливочном масле, после чего доводим до готовности в духовке.

Минтай, запеченный в кефире с морковью и сладким перцем

Рыбу почистить, промыть, освободить от костей и разрезать на порции. Почистить морковь, натереть на крупной терке, красный перец почистить и нарезать тонкими пластинками. Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень, предварительно посолив. На рыбу равномерным слоем выложить морковь и сладкий красный перец. Подготовленную рыбу залить кефиром и поставить в духовку на 30-40 мин.

Хек, припущенный с овощами

Филе хека разделить на порции и выложить на смазанную растительным маслом сковороду. Затем почистить и нарезать кубиками кабачок и сладкий перец, а морковь — круглыми пластинками и переложить подготовленные овощи к рыбе, добавить молока, посолить и припустить до готовности.

Говядина с овощами, запеченная в сметане

Хорошо вымытые овощи измельчаются ножом и тушатся в масле, пока не будут готовы. Во время тушения овощи следует посолить. Сваренное говяжье мясо режется на небольшие порционные кусочки. Половина капустно-морковно-луковой смеси выкладывается слоем в ёмкость для запекания. Сверху помещается измельченная говядина, затем вторая половина тушёной овощной смеси и смешанная с мукой сметана. Ёмкость ставится в жаркую духовку. На готовом блюде не должно быть жесткой корочки.

Говяжьи котлеты с отварным картофелем

Картофель отваривается в кожуре, очищается и размельчается в блендере вместе с небольшими кусочками сырого мяса. Из картофельно-говяжьей смеси, молока, масла и соли делается однородный фарш. Руками или ложкой из мясной смеси лепятся котлетки, затем блюдо доводится в духовом шкафу до абсолютной готовности в сотейнике, накрытом крышкой.

Вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе

Нежирное мясо отварить и разрезать на несколько тонких ломтиков. Из молока и муки приготовить молочный соус. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки. Сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемешку с оставшимися яблоками, сверху залить молочным соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.

Плов из риса с черносливом, изюмом и морковью

Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Отдельно припустить в воде до мягкости нашинкованную морковь, добавив чернослив и изюм. К черносливу, изюму и моркови переложить рис, накрыть крышкой и варить до готовности. Подать к столу со сливочным маслом.

Индейка отварная в молочном соусе

Подготовленные куски индейки положить в сотейник, налить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Из подсушенной муки, сливочного масла и молока приготовить молочный соус, залить им куски индейки и довести до кипения.

Тефтели

Ингредиенты:

1. мякоть говядины — 150 гр.,
2. молоко — 2 ст. л.,
3. урюк или чернослив — 10 гр.,
4. масло сливочное — 1 ч. л.,
5. яйцо — 1 шт.,
6. сметана — 20 гр.,
7. соль.

Способ приготовления:

1. Зачистив мясо от сухожилий и жира, дважды пропускаем его через мясорубку.
2. Урюк или чернослив припускаем в воде и, освободив от косточек, нарезаем тонкой лапшой.
3. К мясному фаршу добавляем молоко, масло, яйца, подготовленный урюк или чернослив, солим и перемешиваем.
4. Разделив полученную массу на шарики, запекаем до готовности, заливаем сметаной и прогреваем.

Чтобы не иметь проблем с желудком, нужно каждый день кушать суп. А чтобы не полнеть, рекомендуется включать в свой рацион диетические супы. Среди низкокалорийных рецептов можно найти блюда, обладающие отличным вкусом и способствующие сбросу веса. К таким супам, без сомнения, относится суп-пюре из картофеля.

Для многих картофель – главный ингредиент большинства супов, но о его пользе знает не каждая хозяйка. Картофельные блюда способствуют нормализации щелочной среды организма. Особенно полезным считается молодой картофель. Еще одно достоинство картофельного супа – его сытность.

Суп-пюре из картофеля (диетический рецепт) готовится так.

На 5 порций супа потребуется взять:

  • 5 картофелин
  • пару веточек зелени сельдерея
  • 1 стакан молока, желательно нежирного
  • перья зеленого лука – 100 грамм
  • растительное масло – столовая ложка
  • укроп — 30 грамм
  • соль, специи

Картофель чистим, режем его на брусочки или кубики. Кладем подготовленный картофель в закипевшую воду и варим до мягкости. Кипятим молоко. Разваренный картофель вынимаем из воды и соединяем его с растительным маслом, кипяченым молоком и резаной зеленью сельдерея, лука и укропа. Взбиваем массу блендером до однородности. Если готовый суп слишком густой консистенции, то разбавляем его водой. Добавляем специи по вкусу. По желанию картофельный суп можно заправить чесноком и украсить любой зеленью.

Калорийность порции диетического супа-пюре из картофеля составляет всего 100 калорий. Диетологи советуют такой суп иметь на своем столе три раза в неделю и есть его не позднее двух часов дня.

Есть и другой рецепт не менее вкусного картофельного супа-пюре. Для его приготовления понадобится (на 6 порций):

  • вода – 2 литра
  • цветная капуста – средний кочан
  • 3 томата
  • морковь – 1 корнеплод
  • подсолнечное масло – полторы столовой ложки
  • репчатый лук – 1 луковичка
  • соль, зелень, перец по вкусу

Клубни картофеля чистим, моем и режем. Кладем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Обдаем томаты кипятком, снимает с них шкурку и трем на терке. Делим на соцветия цветную капусту. Чистим лук и нарезаем его кубиками. Измельчаем на терке морковь. Обжариваем морковь и лук на масле 4 минуты, затем к овощам добавляем томаты и тушим 2 минуты. В кастрюлю с вареным картофелем кладем цветную капусту и овощную поджарку. Варим еще минут 10. Сваренный суп измельчаем в блендере. Подаем со свежей зеленью.

Также подобные диетические супы можно сварить на бульоне из мяса или курицы, но при этом нужно брать только нежирное мясо. Если бульон на мясе или курице после варки процедить, а после охлаждения снять с его поверхности жир, то калорийность картофельного супа будет значительно меньше. Есть суп-пюре желательно без хлеба и без гренок, так как они прибавляют лишние калории. И с осторожностью добавлять в суп перец, который повышает аппетит.

Как видим, картофельные супы-пюре не только вкусные, сытные и содержат мало калорий, но их еще и очень просто готовить!

dieti100.ru

Насыщенным и изумительно нежным является картофельный суп — пюре. Это блюдо завоевало любовь хозяек благодаря легкости приготовления, домочадцы же полюбили его за богатый вкус. Многообразие вариаций составляющих супа позволяет каждый раз готовить уникальное первое блюдо.

  • картошка – 1 кг;
  • любого сорта твердый сыр – 300 г;
  • жидкие сливки – 500 мл;
  • для украшения зелень.

Приготовление супа — этапы:

  1. Картошку очистить, помыть.
  2. Залить воду в кастрюлю, покрошить картофель.
  3. Когда вода закипит — посолить.
  4. После того, как картошка будет легко протыкаться вилкой, воду слить в отдельную посуду.
  5. Сделать пюре.
  6. Залить картошку подогретыми сливками или молоком, постепенно помешивая.
  7. Если суп оказался очень густым, разбавить водой, в которой готовился картофель.
  8. Оставить кастрюлю на плите.
  9. Сыр с помощью терки натереть.
  10. Помешивая засыпать сыр в кастрюлю с картошкой.

  1. Варить в течение 3-х минут.
  2. Суп посыпать свежей зеленью.

Суп-пюре картофельный с грибами

Составляющие:

  • картофель – 1 кг;
  • грибы шампиньоны– 300 г;
  • лук – 1 шт;
  • сливки – 500 мл;
  • плавленый сыр – 1 банка.

Приготовление:

  1. Шампиньоны мелко порезать, обжарить с луком.
  2. Картошку отварить.
  3. Слить воду, в которой готовился картофель в отдельную емкость.
  4. Сливки подогреть, не кипятить.
  5. Сделать пюре, в картофель добавить жареные с луком шампиньоны.
  6. С помощью блендера перемолоть полученную смесь.
  7. Влить теплые сливки.
  8. Поставить на медленный огонь, помешивая добавить плавленый сыр.
  9. Варить еще 5 минут.

Картофельный суп-пюре с курицей


Этот суп не просто вкусный, но еще и полезный, рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения.

Продукты:

  • картофель – 1 кг;
  • филе куриное – 300 г;
  • сливки – 500 мл;
  • свежая зелень.

Этапы приготовления:

  1. Сделать из предварительно сваренного картофеля нежное пюре.
  2. Филе проварить до полной готовности, измельчить
  3. Соединить филе и пюре.

  1. С помощью блендера перемолоть продукты до состояния однородности.
  2. Сливки подогреть.
  3. Залить пюре сливками, проварить еще 4 минуты.
  4. Притрусить суп зеленью.

Суп-пюре картофельный с гренками

Суп-пюре с гренками придется по душе не только взрослым, но и детям.

Продукты:

  • картошка– 1 кг;
  • сливки – 500 мл;
  • сыр плавленый – 1 банка;
  • хлеб белый или черный для гренок;
  • масло сливочное – 30 г.

Делаем гренки:

  1. Нарезать хлеб квадратиками.
  2. Подготовить духовку.
  3. Выложить хлеб на противень, не смазанный маслом.
  4. Через 8 минут достать сухарики из духовки, дать остыть.

Готовим суп:

  1. Сварить картошку.
  2. Подготовить пюре с добавлением масла сливочного.
  3. Сливки подогреть.
  4. Покрыть картофель сливками, перемешать.
  5. Поставить суп на маленький огонь, добавить плавленый сыр.
  6. Варить до тех пор, пока сыр не станет однородным.
  7. В тарелку налить суп-пюре, посыпать сверху готовыми сухариками.

Картофельный суп-пюре: рецепт с брокколи и морковью

Суп имеет нежный весенний вкус, для его получения необходимы такие компоненты:

  • картошка – 1 кг;
  • сливки – 500 мл;
  • брокколи – 200 г;
  • морковь – 2 шт;
  • зелень.

Способ приготовления супа-пюре:

  1. Сварить картошку вместе с овощами.
  2. С помощью блендера довести продукты до однородности.
  3. Сливки подогреть.
  4. Залить пюре сливками, проварить 3 минуты.

Обязательно стоит попробовать супы-пюре из картофеля, они непременно понравятся даже самым привередливым гурманам.

VesDoloi.ru

Суп-пюре из картофеля

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

  • Картофель — 140 г;
  • Морковь — 20 г;
  • Мука пшеничная в/с — 5 г;
  • Масло сливочное — 10 г;
  • Молоко — 130 г;
  • Желток яйца — 5 г;
  • Овощной отвар — 300 г.

Калорийность — 316,7 ккал (белки — 8,6; жиры — 13,1; углеводы — 41,1).

Рецепт приготовления :

  • Морковь нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве отвара с маслом, протереть.
  • Картофель варить до готовности и протереть горячим.
  • Протертые овощи соединить с белым соусом, развести овощным отваром, довести до кипения.
  • Снять образовавшуюся пенку, варить 10 минут, ввести при температуре 70°C льезон.

Суп-пюре из моркови

Ингредиенты:

  • Морковь — 150 г;
  • Мука пшеничная в/с — 5 г;
  • Масло сливочное — 10 г;
  • Молоко — 130 г;
  • Желток яйца — 5 г;
  • Овощной отвар — 300 г.

Калорийность — 239,2 ккал (белки — 7,5; жиры — 13,2; углеводы — 22,6).

Рецепт приготовления :

  • Нарезанную ломтиками морковь припустить в овощном отваре со сливочным маслом.
  • На овощном отваре приготовить белый соус.
  • Припущенную морковь протереть и соединить с белым соусом, развести овощным отваром до необходимой консистенции и довести до кипения.
  • Собрать образовавшуюся пену, снять с огня и при температуре 70°C заправить суп льезоном.
  • При подаче на стол в суп покласть кусочек сливочного масла.
  • Белый соус: пшеничную муку подсушить без изменения цвета, просеять, развести овощным отваром, довести до кипения, варить помешивая 10-15 минут, процедить.
  • Овощной отвар: очищенные овощи (капуста, катрофель, морковь, лук и др.) крупно нарезать, залить горячей водой (1:10), варить 30-40 минут на слабом огне при закрытой крышке, готовый отвар настоять 15 минут, процедить.
  • Льезон: в сырые яичные желтки при размешивании постепенно тонкой струйкой влить горячее молоко (до 70°C), размешать, варить до загустения на медленном огне, не доводя до кипения, процедить сквозь сито.
  • К супу отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.

Суп-пюре из кабачков

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 7, 9, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 200 г;
  • Мука пшеничная в/с — 5 г;
  • Масло сливочное — 10 г;
  • Молоко — 130 г;
  • Желток яйца — 5 г;
  • Овощной отвар — 300 г.

Калорийность — 0 ккал (белки — 0; жиры — 0; углеводы — 0).

Рецепт приготовления :

  • Кабачки очистить и вынуть семечки, нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве кипяченого молока и сливочного масла.
  • Полученную массу протереть вместе с жидкостью, смешать с белым соусом, приготовленном на овощном отваре.
  • Льезон ввести в суп при температуре 70°C, не кипятить.
  • Заправить маслом.
  • Белый соус: пшеничную муку подсушить без изменения цвета, просеять, развести овощным отваром, довести до кипения, варить помешивая 10-15 минут, процедить.
  • Овощной отвар: очищенные овощи (капуста, катрофель, морковь, лук и др.) крупно нарезать, залить горячей водой (1:10), варить 30-40 минут на слабом огне при закрытой крышке, готовый отвар настоять 15 минут, процедить.
  • Льезон: в сырые яичные желтки при размешивании постепенно тонкой струйкой влить горячее молоко (до 70°C), размешать, варить до загустения на медленном огне, не доводя до кипения, процедить сквозь сито.
  • К супу отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.

Суп-пюре из зеленого горошка

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 8, 9, 10, 10с, 15.

Ингредиенты:

  • Горошек зеленый конс. — 100 г;
  • Мука пшеничная 1 с. — 20 г;
  • Масло сливочное — 10 г;
  • Молоко — 130 г;
  • Яйца (желток) — 1/4 шт.;
  • Отвар овощной — 400 мл.

Калорийность — 286,3 ккал (белки — 10,4; жиры — 13,5; углеводы — 30,8).

Рецепт приготовления :

  • Прокипятить консервированный зеленый горошек в собственном отваре.
  • Протереть сквозь сито и смешать с белым соусом, приготовленным на овощном отваре.
  • Варить 15-20 минут.
  • Заправить суп льезоном, добавить сливочное масло, размешать до однородной массы.

Суп-пюре из цветной капусты

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 150 г;
  • Мука пшеничная в/с. — 20 г;
  • Яйца (желток) — 1/4 шт.;
  • Молоко — 150 г;
  • Овощной отвар — 400 г;
  • Масло сливочное — 10 г.

Калорийность — 323,7 ккал (белки — 11,0; жиры — 13,3; углеводы — 40,0).

Рецепт приготовления :

  • Цветную капусту отварить, протереть вместе с отваром в горячем виде.
  • Соединить с белым соусом, развести до нужной консистенции овощным отваром.
  • Довести до кипения.
  • Охладить до 70°С, заправить льезоном.
  • Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
  • Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из овощей

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

  • Картофель — 140 г;
  • Морковь — 40 г;
  • Зеленый горошек конс. — 20 г;
  • Масло сливочное — 10 г;
  • Яйца (желток) — 1/4 шт.;
  • Мука пш. в/с — 5 г;
  • Молоко — 130 г;
  • Овощной отвар — 300 мл.

Калорийность — 331,5 ккал (белки — 9,5; жиры — 13,1; углеводы — 43,9).

Рецепт приготовления :

  • Морковь и картофель очистить и крупно нарезать.
  • Картофель отварить.
  • Морковь припустить в небольшом кол-ве овощного отвара с маслом.
  • Зеленый горошек прокипятить в собственном соку.
  • Готовые горячие овощи протереть, смешать с белым соусом.
  • Развести горячим овощным отваром, довести до кипения.
  • С поверхности супа удалить пену.
  • Остудить суп до 70°С, заправить льезоном.
  • Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
  • Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из крупы

Диеты: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

Ингредиенты:

  • Крупа рисовая (или ячневая, или перловая, или овсяная) — 50 (50; 40; 40) г;
  • Вода — 350 мл;
  • Молоко — 130 г;
  • Масло сливочное — 15 г;
  • Мука пш. — 5 г;
  • Яйца (желток) — 1/4 шт.;
  • Сахар — 5 г.

Калорийность — 429,3 ккал (белки — 8,2; жиры — 22,5; углеводы — 48,5).

Калорийность — 427,2 ккал (белки — 9,9; жиры — 22,8; углеводы — 45,6).

Калорийность — 399,2 ккал (белки — 8,4; жиры — 22,6; углеводы — 39,3).

Калорийность — 404,7 ккал (белки — 9,5; жиры — 24,7; углеводы — 36,1).

Рецепт приготовления :

  • Крупу перебрать, промыть, отварить в воде.
  • Отвар процедить.
  • Полученную массу соединить с белым соусом (рецепт см. выше).
  • Заправить сахаром.
  • Проварить.
  • Слегка охладить, добавить льезон (см. выше).
  • Перед подачей на стол добавить сливочное масло.

Суп-пюре из рыбы

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

  • Хек — 85 г;
  • Молоко — 130 г;
  • Яйца (желток) — 1/4 шт.;
  • Масло сливочное — 10 г;
  • Мука пш. 1с. — 5 г;
  • Овощной отвар — 400 г.

Калорийность — 260,2 ккал (белки — 19,0; жиры — 14,8; углеводы — 12,8).

Рецепт приготовления :

  • Рыбное филе без кожи и костей отварить до готовности в небольшом кол-ве воды.
  • Отваренную рыбу пропустить через мясорубку 2-3 раза.
  • Измельченную рыбу смешать с белым соусом, развести горячим овощным отваром до необходимой консистенции.
  • Довести до кипения, собрать с поверхности пенку.
  • Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
  • Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из мяса

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

  • Говядина — 60 г;
  • Рис — 20 г;
  • Молоко — 130 мл;
  • Яйца желток — 1/4 шт.;
  • Масло сливочное — 5 г;
  • Овощной отвар — 300 мл.

Калорийность — 314,0 ккал (белки — 17,7; жиры — 16,4; углеводы — 23,9).

Рецепт приготовления :

  • Полностью разваренный рис процедить, протереть.
  • Мясо отварить, охладить, пропустить 2-3 раза через мясорубку.
  • Мясное пюре соединить с протертым рисом.
  • Развести до необходимой консистенции овощным отваром.
  • Суп довести до кипения, снять пенку. Охладить до 70°С, добавить льезон.
  • Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
  • Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из птицы

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

  • Курица — 80 г;
  • Молоко — 130 мл;
  • Яйца желток — 1/4 шт.;
  • Масло сливочное — 5 г;
  • Овощной отвар — 300 мл.

Калорийность — 321,8 ккал (белки — 19,6; жиры — 22,6; углеводы — 10,0).

Рецепт приготовления :

  • Птицу отварить.
  • Кости отделить от мякоти.
  • Пропустить через мясорубку, протереть.
  • Мясное пюре развести до необходимой консистенции овощным отваром.
  • Суп довести до кипения, снять пенку.
  • Охладить до 70°С, добавить льезон.
  • Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
  • Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

health-of-the-woman.ru

Рыбный суп диетический. Рецепты редактора.

Шаг 1

Хорошо моем рыбу. Я предпочитаю покупать тушки, а не филе, чтобы знать — какую рыбу я покупаю и какой свежести, а потом разделываю ее сама. Вот такой вот кусочек форели мне отрезали. Я специально взяла с головой, чтобы сварить бульон. (Конечно, она весила не 300 гр а почти кг, в ингредиентах я указала чистый вес филе).

Шаг 2

Отрезаем голову с плавниками.

Шаг 3

Острым ножом делаем разрез по спинке вдоль позвоночника и аккуратно срезаем филе с костей. Потом пальчиками пальпируем филе, чтобы удалить оставшиеся в мясе косточки.

Шаг 4

Филе нарезаем кубиками и кладем в миску.

Шаг 5

Остов и голову отправляем в кастрюлю.

Шаг 6

Также поступаем с судаком (правда он у меня был без головы).

Шаг 7

Филе судака отправляем в миску к форели.

Шаг 8

А кости судака — в кастрюлю. Заливаем кости и голову(ы) холодной водой и ставим вариться. После закипания снимем пену и чуть присолим. Варим 15 минут.

Шаг 9

Тем временем чистим и нарезаем вашим любимым способом луковицу.

Шаг 10

Отправляем ее на разогретую с оливковым маслом сковороду, на небольшом огне пассируем пару минут. За это время чистим и нарезаем полукольцами морковки и кидаем к луку. Тушим все вместе еще минуты три.

Шаг 11

Моем сельдерей. Стебель ломаем пополам, и вы увидите, как на сломе остаются волокна. Они жесткие, поэтому мы их удалим. Просто держась за одну половину стебля, отрывайте их, как кожуру у банана. Затем также у второй половинки. Эти волокна, как волоски на ребрах стебля. (Надеюсь, я понятно объяснила).

Шаг 12

Нарезаем все стебли наискосок.

Шаг 13

Отправляем к луку с морковкой. Тушим еще пару минуток. Приправим солью и перцем — не сильно. Тем временем готовый бульон процеживаем и отправляем туда овощи. Как только суп с овощами закипит аккуратно кладем в него подготовленное филе.

Шаг 14

Шафран кладем в мисочку и греем минутку в микроволновке. Затем растираем ложечкой, наливаем чуть горячей воды. Как только закипит суп, вливаем шафрановую воду.

Шаг 15

Варим на среднем огне минут 10 до мягкости овощей. В последний момент приправим снова перцем (и пробуем на соль).

Шаг 16

Наш легкий рыбный суп готов! Вместо картошки куча сельдерея.

Суп жиросжигающий для похудения рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты. Куриный бульон отварить заранее, овощи очистить и помыть

  • Шаг 2:

    Специй нужно совсем немного, буквально на кончике ножа, это куркума, базилик, черный перец, кориандр и сушеные томаты. Базилик усиливает эффект от жиросжигания и выводит лишнюю жидкость из организма. Черный перец, куркума и кориандр активизируют обмен веществ. В сухих томатах очень много клетчатки, которая нам так нужна

  • Шаг 3:

    Лучшей основы, чем куриный бульон для нашего супа просто не найти. У него низкая калорийность, он очень хорошо снижает аппетит, способствует пищеварению и успокаивает слизистую желудка и кишечника

  • Шаг 4:

    Капусту не зря называют санитаром желудка. Тартроновая кислота, которая в ней содержится, улучшает обмен веществ, выводит шлаки и токсины из организма, очищает пищеварительный тракт. В капусте содержится очень много клетчатки, которая способствует правильному пищеварению. Калий выводит лишнюю жидкость из организма, повышает тонус мышц. Капусту необходимо нашинковать

  • Шаг 5:

    В цветной капусте также содержится много пищевых волокон, она нормализует работу пищеварительной системы, содержит антиоксиданты, фолиевую кислоту и способствует нормализации уровня «плохого» холестерина, что очень важно для похудения. Кроме того, у нее очень низкая калорийность. Ее разбираем на соцветия

  • Шаг 6:

    Морковь отлично подходит для худеющих, так как, помимо содержания полезных витаминов и микроэлементов, морковь содержит грубые волокна, что позволяет насытить организм. Ее нужно нарезать тонкой соломкой

  • Шаг 7:

    Немного болгарского перца порежем кубиком, он придаст свой неповторимый аромат нашему супу. Много перца я в супе не люблю, слишком он ароматный, но вы можете положить столько, сколько привыкли. Жестких рамок для такого супа нет, что не может не радовать)

  • Шаг 8:

    Два вида капусты, перец и морковь закладываем в кипящий бульон

  • Шаг 9:

    Варим 10 минут.

  • Шаг 10:

    Сельдерей нарезаем. Этот овощ, как известно, просто необходим при похудении, ведь у него низкая, почти отрицательная калорийность. Употребляя его в пищу, вы можете сразу почувствовать себя гораздо бодрее, благодаря уникальным полезным свойствам сельдерея: регулированию уровня гормона стресса; омолаживанию, тонизированию организма; содержанию полезных веществ – калия, магния, железа, цинка, фосфора, а также достаточного количества витаминов.

  • Шаг 11:

    Лук мелко нарезаем. Он может по-настоящему творить чудеса, ведь лук некалорийный, при этом связывает между собой и выводит из организма весь тот жир, который отложился не в нашу пользу и захватывает вместе с ним токсины и шлаки.

  • Шаг 12:

    Помидоры нарезаем кубиком. Они не только являются основным источником витамина А в диете, но и в сочетании с такими продуктами, как морковь, капуста и лук, сохраняют углеводный баланс.

  • Шаг 13:

    Чеснок раздавим плоской стороной ножа и мелко порубим! Это тот ингредиент, который имеет настоящее жиросжигающее свойство! Без него суп не возможен!

  • Шаг 14:

    Сельдерей, помидоры, лук и чеснок добавляем к нашим овощам на плите

  • Шаг 15:

    Варим еще 5 минут

  • Шаг 16:

    Сушеные томаты мелко нарезаем

  • Шаг 17:

    В кастрюлю добавляем томаты, специи, выдавливаем сок половины лимона, через 2-3 минуты выключаем и даем настояться 10 минут!

  • Шаг 18:

    Укроп с петрушкой мелко нарезаем. Укроп способствует очищению кишечника и подавляет чувство голода, при этом предотвращает отложение подкожного жира. Петрушка нормализует обмен веществ и ускоряет жировой обмен в организме, эффективно выводит радионуклиды.

  • Шаг 19:

    Насыпаем суп в тарелку посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

  • 5 рецептов для суповой диеты

    Разве возможно похудеть на одних супчиках? Да! Суповая диета, в основе которой первые блюда, весьма эффективна и довольно легко переносится.

    Источник: Unsplash

    Не секрет, что самое сложное в любой диете – это ограничивать себя в еде и не испытывать чувства голода. С суповой диетой вам это не грозит. Ее отличие от других состоит в том, что суповая диета действует по принципу: чем больше съешь, тем больше похудеешь.



    Еще один плюс такой диеты: вес снижается быстро. Всего за неделю можно потерять от 5 до 8 килограммов! Однако диетологи предупреждают: прибегать к суповой диете следует максимум 3-4 раза в год. Одно можно сказать точно: достоинство суповой диеты – быстрая потеря веса, отсутствие чувства голода, очищение организма.

    Правила суповой диеты

    Достаточно приготовить утром суп с минимумом жиров и съесть его в течение дня одинаковыми маленькими порциями.


    • Готовить нужно только из свежих овощей.
    • Нельзя заедать первое блюдо хлебом.
    • В день нужно выпить не менее четырех стаканов воды, помимо супа.
    • Сидеть на суповой диете рекомендуется не более семи дней, так как организм не получает с овощами всех необходимых веществ. Вот почему в этот период рекомендуется дополнительно принимать витамины.
    • На период суповой диеты исключите алкоголь, газированные напитки, кондитерские и мучные изделия, жареную и жирную пищу.

    Рецепт супа для похудения

    Понадобится: 6 луковиц, 1 пучок сельдерея, 1 средний кочан капусты, 1 зеленый перец, 4 помидора. Все овощи положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, 10 минут дать покипеть на сильном огне, и еще 30 минут выдержать на слабом огне.

    Источник: Unsplash

    Меню суповой диеты на 7 дней

    Такой суп (или другой подобный) во все время диеты можно употреблять каждый день в неограниченном количестве, как только появится чувство голода. А кроме супа, можно есть и другие продукты по определенному графику.


    • День 1: можно есть фрукты (кроме бананов), суп есть хотя бы 3 раза в день.
    • День 2:  можно есть любые овощи, кроме бобовых и гороха. Готовить их нужно без добавления жира. Суп есть хотя бы 3 раза в день.
    • День 3:  можно есть любые овощи и фрукты (кроме картофеля и бананов). Суп – 3 раза в день.
    • День 4:  нужно съесть 3 банана в течение дня и выпить стакан обезжиренного молока. Суп – 3 раза в день.
    • День 5: нужно съесть кусочек отварного куриного и говяжьего мяса (300 гр.) и пять помидоров. Суп едим хотя бы 1 раз в день.
    • День 6: можно есть мясо с зелеными овощами. Картофель есть нельзя, суп есть хотя бы раз в день.
    • День 7: можно есть коричневый рис и овощи, мясо и картофель под запретом. Допускается фруктовый сок. Суп хотя бы 1 раз в день.

    Выход из суповой диеты

    Выходить из суповой диеты следует постепенно, не набрасываясь в первый же день на все «запретные» продукты. Если все делать правильно, то похудеть с помощью суповой диеты можно довольно быстро, а результаты – сохранить надолго.

    Простые рецепты супов для похудения

    Каждый день вы можете готовить вкусные легкие первые блюда, а суповая диета поможет прокачать навыки кулинарии и быстро похудеть.

    Яблочно-морковный суп

    Ингредиенты:

    • 4 моркови
    • 2 яблока
    • 2 репчатых лука
    • 4 зубка чеснока
    • корень имбиря по вкусу
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 1 л овощного бульона
    • специи

    Приготовление: на разогретую сковороду выложите нарезанный лук и пассеруйте на растительном масле 3 минуты. Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанный корень имбиря. Пассеруйте еще 2 минуты. В кипящий овощной бульон положите лук с чесноком и имбирем. Дайте немного покипеть, затем добавьте нарезанную морковь. Когда морковь станет мягкой, добавьте в суп нарезанные яблоки и варите еще 3–4 минуты. Снимите кастрюлю с огня, дайте супу немного остыть, затем взбейте блендером. Разлейте по тарелкам, добавьте перец и любую зелень.

    Источник: Unsplash

    Суп из чечевицы, моркови и сладкого перца

    Ингредиенты:

    • 300 г чечевицы
    • 7 стаканов воды
    • репчатый лук
    • 3 зубка чеснока
    • 1 ч. л. молотого кориандра
    • 1 ч. л. молотой зиры
    • 1/4 ч. л. куркумы
    • 300 г моркови
    • 1 красный сладкий перец
    • зеленый лук (по желанию)

    Приготовление: в глубокую сковороду высыпьте чечевицу и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и специи. Прикройте крышкой и варите 15 минут. Положите в суп нарезанные морковь, сладкий перец и варите, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте кориандр, зиру, куркуму, посолите и разлейте суп по тарелкам. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.

    Суп-пюре из тыквы

    Ингредиенты:

    • 800 г тыквы
    • 500 г помидоров
    • луковица
    • зубок чеснока
    • веточка тимьяна, базилика и розмарина
    • 1,2 л овощного бульона

    Приготовление: тыкву очистите от семян и кожуры и нарежьте крупными ломтиками. Помидоры разрежьте пополам, луковицу – на 4 части. Запеките овощи вместе с травами в духовке. Готовые овощи измельчите с чесноком в блендере. Пюре влейте в кастрюлю, добавьте бульон и специи и доведите до кипения.

    Источник: Unsplash

    С говядиной и сельдереем

    Ингредиенты:

    • 600 г говядины (лопатка)
    • 400 г стеблей сельдерея
    • 400 г корня сельдерея
    • 250 г моркови
    • 100 г репчатого лука
    • соль, специи, зелень

    Приготовление: говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной водой, добавьте немного соли и варите после закипания 40 минут. Измельчите лук. Морковь нарежьте кружочками, стебли сельдерея – ломтиками, а корень – соломкой. Когда мясо сварится, добавьте в бульон морковь, лук, сельдерей и варите до готовности овощей. Приправьте суп специями по вкусу. Добавьте зелень.

    Приятного аппетита и успешной диеты!

    Источник: журнал «Лиза»


    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

    5 супов, которые помогут похудеть

    Эти супы богаты свежими овощами и имеют насыщенный вкус, но при этом низкое содержание жиров и калорий — идеально подходят для похудения.

    Хотите похудеть, питаясь вкусной здоровой пищей? Но знаете ли вы, что супы могут стать волшебным помощником в вашем путешествии по похудению? Да, супы не только вкусные, но и полезные и сытные.

    Сегодня мы предлагаем несколько лучших супов, которые помогут вам сбросить вес.Перед этим давайте прочитаем, почему супы — отличный вариант.

    Супы — хороший способ похудеть?

    Супы — отличный способ похудеть, если вы едите их правильно! Супы естественно насыщают и могут быть низкокалорийными, поэтому они являются отличным выбором, если вы хотите сбросить несколько фунтов без особых усилий.

    Супы – лучший способ похудеть. Изображение предоставлено: Shutterstock

    Какие виды супов хороши для похудения?

    Мыло на растительной основе самое полезное.Они содержат полезные овощи, могут содержать бобовые и зерновые и сделаны без молочных продуктов или тяжелых животных жиров. При выборе супа важно, чтобы он был с большим количеством овощей. Клетчатка из овощей и бульон с высоким содержанием воды помогут вам насытиться, не добавляя лишних калорий.

    Домашние супы полностью полезны для здоровья, и вы можете наслаждаться как куриными, так и овощными супами для похудения.

    Итак, какие супы самые полезные для здоровья?

    Аруна Малья, старший диетолог больницы KMC, Мангалуру, предлагает тарелку супа с высоким содержанием белка, который может помочь в потере веса.Она предлагает избегать сладкого кукурузного супа или чего-то более калорийного, например, картофельного супа, который может привести к увеличению веса. Вместо этого ешьте щи, бульон или разноцветные овощи, такие как морковь, горох, потому что в них присутствуют антиоксиданты, которые помогают похудеть.

    Итак, вот супы, которыми вы можете наслаждаться для похудения:

    Аруна Малья рекомендует следующие супы: 

    1. Простые супы

    Вы можете варить овощи, которые вам нравятся, но не подземные овощи.Сначала нарежьте их крупными кусками, а затем отварите как следует, после чего просто пюрируйте. В этом супе будет много клетчатки. Для аромата можно добавить немного перца или чеснока.

    Читайте также: От супов до салатов: 5 способов максимально использовать лемонграсс

    2. Куриный суп

    Куриный суп – это не что иное, как кусочки нежирной курицы, которые нужно правильно отварить. Следует брать только процеженный куриный бульон. Также добавьте немного чесночной тадки со щепоткой соли.

    Теплый суп зимой может быть очень утешительным.Изображение предоставлено: Shutterstock
    3. Щи или разноцветные овощные супы

    Добавьте морковь, горошек, стручковый перец, также можно использовать палак. Все овощи должны быть приготовлены в скороварке должным образом, а затем их можно смешать в виде смузи или пасты. Нет необходимости добавлять какой-либо загуститель, такой как кукурузный крахмал. После того, как он хорошо сварится, добавьте в бульон щепотку соли или тадку.

    Также прочтите: ПРЕКРАТИТЕ разбрасывать стебли кориандра и приготовьте вместо этого лимонный суп из кориандра!

    4.Зеленый овощной суп

    Зеленые овощи богаты клетчаткой, которая помогает быстрее сбросить вес. Должны использоваться топленое масло, сливочное масло, пальмовое масло. В бульон можно добавить всего щепотку соли, так как большее ее количество приведет к задержке воды. Кроме того, тофу можно добавлять в овощной суп. Те, кто жаждет вкуса, могут попробовать суп кимчи, который может быть загружен овощами, маленькими красными хлопьями чили, темным соевым соусом, перцем.

    Полезные советы по приготовлению супов для похудения:

    • Всегда добавляйте в рецепты овощи, которые вам больше всего нравятся.
    • Добавьте капусту и сельдерей, так как они известны своими свойствами для похудения и детоксикации, а также они делают суп более полезным для здоровья, поэтому вы будете чувствовать себя более сытым.
    • Чтобы сделать суп еще полезнее, можно заменить белый картофель сладким картофелем.
    • Если вы предпочитаете, вы можете добавить фасоль в суп для дополнительного белка.

    Преимущество этих супов в том, что они имеют прекрасный вкус и действительно помогают похудеть. Лучшая часть? Этот рецепт супа очень прост в приготовлении, он насыщен питательными веществами, что делает его идеальным вариантом для похудения.

    18 лучших рецептов жиросжигающих супов — Ешьте это, а не то

    Теоретически иметь больший выбор — это хорошо, но когда вы собираетесь поесть, а официант спрашивает: «Суп или салат?» большинство из нас скорее спрячет лицо под салфеткой, чем примет еще одно решение. (Однако мы можем сделать для вас один выбор: отказаться от булочки, которая определенно не входит в список лучших углеводов для плоского живота!) Но супы действительно имеют решающее значение для похудения, особенно когда они жирные. -горящие супы.

    Вы знаете, что Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы вы получали от пяти до девяти порций фруктов и овощей в день, верно? Что ж, думайте о супе как о своем дополнительном кредите, вашем личном козыре в рукаве — крошечном кусочке, который вы делаете на стороне, который резко повышает ваш ежедневный показатель пищевой ценности с C + до A-. Хорошо приготовленный суп может дать вам три или четыре порции овощей и фруктов, и вуаля, вы переходите от провала теста на пищевую ценность к успешному прохождению теста.

    Вот 18 наших любимых рецептов супов для похудения и сжигания жира, которые помогут вам в холодное время года без увеличения веса.И чтобы убедиться, что вы получаете максимальную пользу от супа, обязательно избегайте этих худших ингредиентов в супе!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 225 калорий, 4 г жиров (1 г насыщенных), 720 мг натрия

    Лекарство от простуды, согревание сердец, успокоение душ: куриный суп с лапшой делает все, что должна делать утешительная еда, и делает это без изрядной калорийной цены. Но держитесь подальше от консервированного куриного супа: в нем не только мало курицы и овощей, но и одна чашка может содержать до половины дневной нормы натрия.В этом более здоровом домашнем курином супе с лапшой мало соли, но он так насыщен кусочками овощей и измельченной курицей, что может стать ужином сам по себе.

    Получите наш рецепт домашнего куриного супа с лапшой.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 150 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных), 490 мг натрия

    Мы любим томатный суп, но когда дело доходит до овощных супов, баттернат непревзойденный. Помимо того, что он очень вкусный, он также является одним из самых полезных, потому что он богат витамином А, клетчаткой и омега-3.

    Получите наш рецепт Тыквенного супа с орехами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 300 калорий, 11 г жиров (1,5 г насыщенных), 550 мг натрия

    За последние 2 десятилетия суп из тортильи соперничал с куриным супом в качестве утешительной опоры в меню крупных ресторанов. Между рваной курицей, успокаивающим томатным бульоном и кучей фиксов, что может не понравиться? Как насчет тарелки супа с 86 процентами дневной нормы натрия? Если вы не научитесь наслаждаться им дома, скорее всего, это то, что вы получите, если съедите его в ресторане.К счастью, в нашем домашнем рецепте меньше натрия, и он дает вам полноценное блюдо, которое содержит всего 300 калорий на порцию.

    Получите наш рецепт супа из тортильи.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 200 калорий, 5 г жиров (1,5 г насыщенных), 490 мг натрия

    Почти 9 из 10 американцев ежедневно не потребляют достаточное количество фруктов и овощей. Этот суп-солянка поможет убедиться, что вы не один из них. Варьируйте конкретные овощи в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но не забудьте закончить ложкой консервированного песто, который поможет связать всю миску минестроне воедино.

    Получите наш рецепт минестроне с супом песто.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 290 калорий, 17 г жиров (9 г насыщенных), 580 мг натрия

    Традиционно суп из брокколи и чеддера готовится из сыра, причем брокколи играет вторую скрипку после тарелки прославленного фондю. Мы обращаемся к традиции, отдавая должное брокколи и используя лишь горсть острого чеддера, чтобы придать этому супу богатую сливочную текстуру, и пиво — предпочтительно эль с насыщенным вкусом, такой как Bass, — чтобы придать ему тело и душу.Требуется всего 8 унций, что оставляет вам 4 глотка, пока суп кипит. Суп из брокколи и чеддера с менее чем 300 калориями? Нет, ты не спишь.

    Получите наш рецепт Полезного супа из брокколи и чеддера.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 220 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных), 650 мг натрия

    В своей обычной ресторанной версии это единственный суп, который может конкурировать с супом из брокколи и чеддера или похлебкой из моллюсков с точки зрения чистой калорийности.Большинство версий, которые вы найдете, начинаются с основы из густых сливок, что делает чашу, которая может легко упаковать 400 калорий или больше. Мы резко сократили количество калорий, перейдя на куриный бульон в качестве основы, а затем добавив немного полуфабрикатов. Сливочный картофельный вкус все еще сияет, а бекон, сыр и табаско придают ему приятный вкус полностью загруженной картофелины. Добавьте миску смешанной зелени с оливковым маслом и бальзамиком, и у вас получится полноценный ужин.

    Получите наш рецепт супа из запеченного картофеля.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 350 калорий, 8 г жиров (2 г насыщенных), 550 мг натрия

    Что касается супов, которые подают в пищу, никто не может прикоснуться к азиатской кухне. От густых, пьянящих рамэнов Японии до сытных говяжьих супов с лапшой из Китая и наполненных специями чашек фо из Вьетнама, кажется, весь континент овладел искусством превращения нескольких кусочков мяса и овощей в волшебное блюдо. опыт еды.Суп, приготовленный на медленном огне, здесь берет пример со всех трех, сочетая насыщенный имбирный и соевый бульон с кусочками нежной говядины, связкой упругой лапши и — для свежей высокой ноты в сочетании с темным , задумчивые — стопку свежей капусты. Это не суп-закуска; это полноценный обед.

    Получите наш рецепт азиатского супа с говядиной и лапшой.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 120 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных), 650 мг натрия

    Вам когда-нибудь хотелось освежиться в душный летний день тарелкой горячего томатного супа? Судя по всему, испанцы тоже этого не сделали, поэтому они создали гаспачо, чтобы отбиваться от гнетущей августовской жары в Андалусии.Помимо борьбы с жарой, гаспачо лучше всего готовить в августе и сентябре, потому что пик пика популярности томатов приходится на конец лета, когда они сладкие, спелые и дешевые. Гаспачо — это огород в тарелке, а значит, он полезнее для вас, чем однообразный томатный суп.

    Получите наш рецепт гаспачо.

    СВЯЗАННЫЙ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 270 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных), 650 мг натрия

    Большинство людей ожидают, что суп будет таким густым и сливочным, что в него можно поставить ложку, но правда в том, что похлебка из моллюсков — настоящая похлебка из моллюсков — всегда была приготовлена ​​из моллюсков, с жидким, но бодрящим бульоном из сока моллюсков и намек на молочный.Мы выбрали молоко, из которого получается легкая, чистая, низкокалорийная похлебка, которая не будет сидеть в желудке весь день. Однако есть один пункт, в котором мы не пойдем на компромисс: бекон, чей аромат дыма идеально сочетается с рассолом моллюсков. Вам не нужно много – всего один кусочек на порцию.

    Получите наш рецепт идеальной похлебки из моллюсков.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 230 калорий, 8 г жиров (4 г насыщенных), 720 мг натрия

    Не будем врать: хороший французский луковый суп требует времени.Но это не требует почти никаких усилий, кроме как сдерживать слезы, когда вы режете пять луковиц. И не лучше ли вам иметь дело с несколькими заблудшими слезами, чем с тусклой тарелкой супа с завышенной ценой, который содержит столько же насыщенных жиров, как 20 полосок бекона и больше натрия, чем девять пакетов картофельных чипсов Lay’s, как во многих сетевых ресторанах? Вот это настоящий повод поплакать, особенно когда вы можете приготовить свой собственный французский луковый суп дома.

    Получите наш рецепт французского лукового супа.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 333 калории, 14 г жиров (5 г насыщенных), 690 мг натрия

    Закажите тарелку спагетти и фрикадельки в Италии, и ваш официант, скорее всего, ошеломленно будет чесать затылок в поисках ответа. Это потому, что одно из любимых итальянских блюд американцев — чисто американское изобретение, основанное на наших типичных принципах излишеств. В Италии polpettine , скорее всего, будут употреблять в более легком виде, либо сами по себе, либо в супе, как здесь.Макароны все еще там (хотя и гораздо меньшая ее часть), но бульон содержит горсть звездных овощей и служит для того, чтобы фрикадельки оставались сочными и сочными. Несмотря на то, что в нем мало калорий, это все же мощная миска добра — подается с легким салатом, что делает его невероятным ужином в будний день.

    Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 360 калорий, 12 г жиров (2,5 г насыщенных), 890 мг натрия

    Лучшее определение комфортной еды — это еда, приготовленная мамой, когда вы росли.Вы можете наполнить этот обманчиво простой суп овощами, удвоив количество, используемое в нашем рецепте, и в итоге получить минестроне с кусочками сосисок. В любом случае, этот суп достаточно сытный, чтобы послужить ужином сам по себе.

    Получите наш рецепт итальянского супа с сосисками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 300 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных), 780 мг натрия

    Горох лущеный считается одним из героев мира здоровой пищи, так как содержит большие запасы клетчатки, витаминов группы В и десятков других жизненно важных питательных веществ.Но, несмотря на репутацию суперпродукта, с горохом происходит что-то волшебное, если его смешать с копченой ветчиной и долго томить на медленном огне. Постепенно они начинают разлагаться, смешиваясь с ветчиной и другими овощами, образуя густой сливочный бульон, способный согреть даже самую холодную душу в долгий зимний день.

    Получите наш рецепт горохового супа.

    Джейсон Доннелли

    В 1 порции: 261 калория, 7 г жиров (2 г насыщенных), 679 мг натрия

    Здесь мы объединяем два любимых супа: томатный и кубинскую черную фасоль, чтобы получить одну вкусную тарелку вкусностей.Даже с сочетанием халапеньо, красного и зеленого перца, ветчины, лука и других ингредиентов мы делаем все максимально легким благодаря черной фасоли с пониженным содержанием натрия, нарезанной кубиками без добавления соли. помидоры, несоленый куриный бульон и добавление греческого йогурта для здорового гарнира.

    Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.

    Джейсон Доннелли

    В 1 порции: 259 калорий, 3 г жиров (1 г насыщенных), 667 мг натрия

    Этот сытный суп со свининой, фасолью, перцем, красновато-коричневым картофелем, луком и жареной кукурузой идеально подходит для медленного приготовления.Он низкокалорийный и содержит 25 граммов белка и шесть граммов клетчатки, так что вы будете чувствовать себя сытым.

    Получите наш рецепт зеленого чили-супа из свинины.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 130 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных), 370 мг натрия

    Нет ничего лучше, чем сэндвич с сыром на гриле и томатный суп. В нашей версии вы получаете чистую томатную насыщенность с каждой ложкой благодаря технологии обжаривания в духовке, которая концентрирует натуральные сахара томатов.Это все прелести привычного блюда, но в два раза меньше калорий.

    Получите наш рецепт супа с жареным сыром и жареными помидорами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В 1 порции: 380 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных), 810 мг натрия

    Этот рецепт с курицей и кнедликами включает в себя многие основные вкусы куриного супа с лапшой — корнеплоды, пикантный бульон и тертую курицу, — но он становится более сытным благодаря добавлению ру, чтобы загустить основу супа и помочь приготовить эти пышные клецки. .

    Получите наш рецепт курицы с клецками.

    В 1 порции: 225 калорий, 10 г жира

    Этот восхитительный рецепт из нашей Поваренной книги «Нулевой живот» позволяет приготовить восхитительно легкий суп на обед (или в любое другое время). Он готовится всего за 15 минут, так что вы можете приготовить большую партию на неделю и приготовить еду в кратчайшие сроки!

    Получите наш  рецепт легкого супа с курицей и рисом.

    15+ ПОЛЕЗНЫХ СУПОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (ДО 200 КАЛОРИЙ)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

    Эти вкусные супы для похудения просто необходимы, если вы планируете привести себя в форму и чувствовать себя лучше к лету. Они легкие, вегетарианские, сытные и содержат МЕНЕЕ 200 КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ!

    Большая тарелка одного из этих свежеприготовленных супов не только сытно пообедает, но и надолго сохранит чувство сытости, а благодаря низкой калорийности поможет достичь поставленных целей по снижению веса!

    А полезность и низкокалорийность вовсе не означает, что вы потеряете отличный вкус.

    Добавлен бонус? Они содержат полезные ингредиенты, дают вам большую порцию рекомендуемых 5 порций в день, и вся семья будет любить их.

    Выберите один из этих вкусных и низкокалорийных супов, включая классические рецепты, такие как супы из жареных овощей, минестроне или грибной суп, сытные супы из фасоли или чечевицы, которые сами по себе готовят еду, или более экзотические овощные супы с карри и кокосом. вкусы.

    Приготовьте большую партию, возьмите ее на работу или заморозьте на потом.

    Они все на вкус и выглядят потрясающе!

    1. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ КАПУСТА от The Clever Meal

    Калорийность: 146

    Этот согревающий и вкусный вегетарианский щи – один из самых полезных и дешевых рецептов супа, и он наполнен вкусом и текстурой!

    2. ОСТРЫЙ СУП ИЗ ТЫКВЫ И МОРКОВИ от The Clever Meal

    Калорийность: 107

    Этот вкусный острый тыквенно-морковный суп наполнен ароматом и текстурой: из вкусной тыквы и моркови получается непревзойденный апельсиновый суп-пюре, а карри, куркума и хлопья чили идеально подходят для того, чтобы оживить этот нежный и сладкий вкус.

    3. МОРКОВНО-ИМБИРНЫЙ СУП С КУРКУМОЙ от The Clever Meal

    Ккал: 137

    Этот яркий суп-пюре из моркови и имбиря, приправленный яркими специями, делает идеальный детокс-суп согревающим зимой. Этот суп для похудения не только сытный и питательный, он легко усваивается и содержит удивительные противовоспалительные и детоксифицирующие ингредиенты.

    4. ВЕГАНСКИЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ И КАЛЕ КАЛЕ от The Clever Meal

    Калории:  191

    Этот низкокалорийный суп из белой фасоли и капусты, приготовленный из фасоли каннеллини, обычных овощей, большого количества свежей капусты и приправ.Это бюджетная, питательная комфортная еда. Суп из белой фасоли и капусты — отличный способ получить всю клетчатку за один прием пищи!

    5. СЛИВОЧНЫЙ ВЕГАНСКИЙ ШПИНАТНЫЙ СУП С ЛИМОНОМ от The Clever Meal

    Калорийность: 96

    Ищете вкусные супы для похудения? Этот низкокалорийный веганский суп из шпината идеален, кремообразен и богат питательными веществами. Никаких половинок, ни масла, ни сметаны, только картошка и много шпината.

    6. ТОССКАНСКИЙ СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ от A Simple Palate

    Калорийность: 128

    Этот тосканский суп из белой фасоли — это легкий овощной суп, приготовленный из обжаренных овощей, помидоров и белой фасоли в густом томатно-овощном бульоне! В нем так много ароматного, его легко приготовить, и это суп, который вы будете готовить снова и снова, как только попробуете его.

    7. СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ШВЕЦИИ (СУП РУТАБАГА) от Little Sunny Kitchen

    Ккал: 54

    Полезный для похудения суп из жареной брюквы, приготовленный менее чем за полчаса. Этот суп содержит ваши 3 порции в день и готовится из очень простых ингредиентов. Это прекрасное согревающее средство для зимы! Такой сливочный, вкусный и уютный.

    8. РАСТВОРИМЫЙ СУП МИНЕСТРОН от Spice Cravings

    Калорийность: 167

    Этот вкусный и сытный итальянский суп представляет собой восхитительную смесь овощей, зелени и богатых клетчаткой бобов, сваренных в томатном бульоне.Добавьте киноа вместо макарон, чтобы увеличить количество белка и сделать его безглютеновым. Вся семья будет в восторге!

    9. СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТЫ от Real + Vibrant

    Калорийность: 142

    Этот уютный теплый суп со сливочным супом из цветной капусты содержит мало калорий и содержит большое количество овощей. Этот нежный, сливочный и вкусный суп является прекрасным дополнением к любому блюду или может быть подан отдельно и приготовлен заранее!

    10. ПОЛЕЗНЫЙ ГРИБНОЙ СУП от The Clever Meal

    Калории: 213 (Знаю, я сказал максимум 200 калорий, но это так здорово!)

    Нет ничего лучше сливочного и полезного грибного супа, когда становится прохладнее.Это безумно вкусно, богато питательными веществами, недорого и готовится за 25 минут. Ты полюбишь это!

    11. СВЕКОЛЬНЫЙ СУП от Downshithology

    Калорийность: 145

    Этот вкусный свекольный суп насыщен питательными веществами и достаточно сытен в качестве основного блюда. Смесь свеклы, пастернака, имбиря, лука и чеснока, эта смешанная версия имеет сливочный, пикантный и богатый вкус.

    12. ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП КИНОА от Profusion Curry

    Калорийность: 97

    Этот полезный вегетарианский суп быстрого приготовления из чечевицы невероятно питательный, сытный и простой в приготовлении.В нем много простых и полезных ингредиентов, насыщенный вкус, но мало калорий.

    13. ТОМАТНЫЙ СУП от Supergolden Bakes

    Этот вкусный домашний томатный суп легко приготовить на плите, в суповарке или в кастрюле быстрого приготовления. Упакован со вкусом, веганский или вегетарианский.

    Калорийность: 144

    14. ТЫКВЕННЫЙ СУП С КАРРИ от Дженнифер Бэнц

    Калорийность: 163

    Этот тыквенный суп с карри идеально подходит для того, чтобы согреться в прохладный осенний день.Это безмолочная версия, и она такая богатая и кремовая с использованием кокосового молока. Можете ли вы поверить, что это блюдо готово за 20 минут и содержит всего 5,4 чистых углеводов?!

    15. ТАЙСКИЙ КОКОСОВЫЙ СУП от The Kitchen Girl

    Калорийность: 125
    Этот суп для похудения представляет собой восхитительный азиатский суп на растительной основе со свежими овощами, кокосовым молоком и ароматным зеленым карри. Это идеальное, слегка приправленное, комфортное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке или на плите.
    Вкусный, сливочный и низкокалорийный.

    16. РЕЦЕПТ СУПА С КАРРИ ИЗ ЦУККИНИ от A Fork’s Tale

    Этот низкокалорийный суп с карри из цуккини настолько сливочный и ароматный, что вы никогда бы не догадались, что он полезен для вас. Он прост в приготовлении и невероятно вкусен.

    Ккал: 89

    Если вы чувствуете необходимость оживить свое тело (как и я!), попробуйте один из этих вдохновляющих рецептов супа для здоровья и похудения. Они просты в приготовлении, бюджетны и подходят каждому.

    Получите все антиоксиданты и витамины, сократите количество калорий, приведите свое тело в норму и приготовьтесь к заслуженному летнему отпуску!

    15 ПОЛЕЗНЫХ СУПОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (ДО 200 КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ).

    Эти вкусные супы для похудения обязательны для каждого после насыщенного праздничного стола. Они согревающие, вегетарианские, сытные и содержат МЕНЕЕ 200 КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ!

    Курс: Суп

    Кухня: вегетарианская

    Ключевое слово: супы для похудения

    Автор: Катя

    Инструкции

    • Выберите свой любимый рецепт.

    • Нажмите на название рецепта и получите полный рецепт!

    • Приготовьте и наслаждайтесь этими вкусными низкокалорийными супами!

    Примечания

    ГОТОВЫ К ВИТАЛИЗАЦИИ ВАШЕГО ТЕЛА? 🙂

     

    47 лучших рецептов полезных супов

    Здоровые рецепты супа — это в значительной степени ваше секретное оружие в одном горшке, когда дело доходит до потери веса, особенно если вы уже почти съели его со всей сценой салата.

    Во-первых, суп с питательными овощами содержит большое количество клетчатки, необходимой для чувства сытости и подавления чувства голода. Во-вторых, низкокалорийные основы, такие как вода, вегетарианский бульон и куриный бульон, делают супы одним из наименее калорийных блюд, которые вы можете съесть, объясняет Кристен Ф. Грэдни, RDN, директор по питанию и метаболическим службам в Our Lady of the Lake Regional. Медицинский центр и представитель Академии питания и диетологии.

    Несмотря на то, что существует множество консервированных супов для похудения, приготовление собственных полезных супов гарантирует, что вы получите как можно больше полезных веществ (например, овощей, нежирного мяса и питательной крупы), в то время как сокращение потребления натрия, химикатов и любых менее полезных ингредиентов.Кроме того, суп невероятно прост в приготовлении: просто смешайте, приготовьте и съешьте.

    Для начала попробуйте один из этих 47 рецептов полезного супа, рекомендованных диетологами.

    1. СУП ТОРТЕЛИНИ С ФИТФЕТКАМИ ИНДЕЙКИ СО ШПИНАТОМ

    Тощий Вкус

    Этот питательный суп содержит всего 300 калорий в большой миске и отлично подходит для остатков пищи. С добавлением пармезана он будет напоминать пасту, фрикадельки и другие итальянские блюда.

    На порцию 1 ½ чашки: 300 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных), 26 г углеводов, 3 г сахара, 1064 мг натрия, 3 г клетчатки, 20 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте skinnytaste.com .

    2. СУП ДЛЯ ЛАЗАНЬИ ИЗ ЦУККИНИ

    Чистые пищевые пристрастия

    Этот суп, одобренный Whole 30, можно приготовить из курицы, индейки или говядины с цуккини или традиционной лапшой, в зависимости от того, насколько низкокалорийным вы хотите быть.

    В одной порции: 353 калории, 10,7 г жиров, 33,2 г углеводов, 15,3 г сахара, 1791 мг натрия, 26,2 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте cleanfoodiecravings.com .

    3. ЯМАЙСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП

    Эта девушка готовит здоровую пищу

    Этот сытный суп сочетает в себе ямайские приправы и вкусы с тыквой, что сделает его вашим любимым блюдом следующей осенью.

    На порцию: 312 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных), 63 г углеводов, 11 г сахара, 2455 мг натрия, 8 г клетчатки, 8 г белка.

    Полный рецепт можно найти по адресу thatgirlcookshealthy.com .

    4. ЛИМОННЫЙ КУРИНЫЙ СУП

    Здоровый образ жизни Жанетт

    В этом супе нет жира и много белка, что делает его более легким вариантом, чем другие лимонные супы, которые, как правило, сливочные.

    В одной порции: 163 калории, 5 г жиров (2 г насыщенных), 20 г углеводов, 2 г сахара, 155 мг натрия, 2 г клетчатки, 11 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте jeanetteshealthyliving.com .

    5. КУРИНЫЙ СУП КАПРЕЗ

    Fit Slow Cooker Queen

    Этот рецепт, приготовленный в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, представляет собой низкоуглеводную версию любимого итальянского блюда, в которое по-прежнему входят такие ключевые ингредиенты, как помидоры, базилик и свежая моцарелла.

    В одной порции: 265 калорий, 3,8 г жиров (1 г насыщенных), 16,9 г углеводов, 0,8 г сахара, 1015 мг натрия, 0.8 г клетчатки, 24,3 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте fitslowcookerqueen.com .

    6. СУП ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ (CALDO DE MARISCOS)

    Мексика на моей кухне

    Морепродукты — это всегда хороший вариант, если вы хотите выбрать что-то более легкое и низкокалорийное. Этот суп сочетает в себе окуня, крабов и креветок, а также множество специй и приправ для придания вкуса.

    В одной порции: 514 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных), 28 г углеводов, 7 г сахара, 1569 мг натрия, 5 г клетчатки, 78 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте mexicoinmykitchen.com .

    7. КУРИНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП

    Чистые пищевые пристрастия

    Этот суп сочетает в себе вкус zuppa toscana, итальянского супа, который обычно готовят из итальянских колбас и картофеля. Эта куриная версия подходит для Whole30 без ущерба для вкуса.

    В одной порции: 293 калории, 4.3 г жира, 18,2 г углеводов, 3,3 г сахара, 60,2 мг натрия, 24,7 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте cleanfoodiecravings.com .

    8. ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ СПАРЖИ

    Эта девушка готовит здоровую пищу

    Этот веганский суп, который можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите, имеет кремообразный вкус благодаря сочетанию кокосового молока с ароматным овощным бульоном, травами и специями.

    В одной порции: 341 калория, 29 г жиров (14 г насыщенных), 19 г углеводов, 7 г сахара, 763 мг натрия, 6 г клетчатки, 7 г белка.

    Полный рецепт можно найти по адресу thatgirlcookshealthy.com .

    9. СУП С КУРИНЫМ ПИРОГОМ

    Амбициозная кухня

    Этот суп представляет собой здоровую версию классической диетической пищи, которая подходит для палео и Whole30, а также не содержит молочных продуктов. Картофельное пюре и цветная капуста придают ему ключевую кремовость.

    В одной порции: 369 калорий, 10,9 г жиров (1,6 г насыщенных), 30,5 г углеводов, 7,1 г сахара, 7,3 г клетчатки, 41,9 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте амбициозной кухни.com .

    10. ВЕГАНСКИЙ КРЕМ-СУП ИЗ ГРИБОВ

    Легкий сырный вегетарианец

    Этот веганский суп насыщен ароматом благодаря чесноку, луку и луку-порею, а также шелковистому тофу, придающему ему сливочный вкус.

    На порцию: 191 калория, 10,8 г жиров (1,1 г насыщенных), 14,2 г углеводов, 5,5 г сахара, 48 мг натрия, 2,7 г клетчатки, 13,5 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте easycheesyvegetarian.com .

    11. ОВОЩНОЙ СУП КИНОА

    печенье и Кейт

    Этот сытный суп содержит начинку из богатой белком киноа и свежих овощей с возможностью добавления сыра пармезан, если вы не хотите, чтобы он оставался веганским.

    На порцию: 280 калорий, 10,3 г жиров (1,4 г насыщенных), 40,8 г углеводов, 9,2 г сахара, 1019,4 мг натрия, 8,9 г клетчатки, 9 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте cookieandkate.com .

    12. МЕКСИКАНСКИЙ БОБОВЫЙ СУП

    Мексика на моей кухне

    Фасоль

    придает этому сытному супу низкокалорийный кремовый вкус без молока, сливок или других жирных ингредиентов.Кинза и нопалес придают мексиканский вкус.

    В одной порции: 188 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 32 г углеводов, 6 г сахара, 200 мг натрия, 9 г клетчатки, 11 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте mexicoinmykitchen.com .

    13. ЖАРЕНЫЙ СУП

    Fit Slow Cooker Queen

    Ничто так не говорит о комфортной еде, как мясо и картофель. В этом утешительном рецепте для медленного приготовления эти ключевые ингредиенты сочетаются с овощами и приправами для палео- и Whole30-одобренных блюд.

    На порцию: 305 калорий, 7,6 г жиров (2,8 г насыщенных), 22,5 г углеводов, 2,3 г сахара, 738,1 мг натрия, 3,2 г клетчатки, 36,8 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте fitslowcookerqueen.com .

    14. БОК ЧОЙ С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ

    Здоровый образ жизни Жанетт

    Полезный и низкоуглеводный вариант любимого фанатами супа, приготовленный из лапши из водорослей, чтобы снизить количество углеводов и калорий.

    В одной порции: 206 калорий, 11 г жиров (3 г насыщенных), 10 г углеводов, 2 г сахара, 338 мг натрия, 2 г клетчатки, 17 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте jeanetteshealthyliving.com .

    15. ВЕГАНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП С ЗАПЕЧЕННЫМ КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ

    Эта девушка готовит здоровую пищу

    Жареный красный перец добавляет пикантности классическому томатному супу. Этот суп с низким содержанием углеводов также включает базилик, лук и чеснок для придания ему аромата.

    В одной порции: 213 калорий, 15 г жиров (2 г насыщенных), 19 г углеводов, 12 г сахара, 904 мг натрия, 5 г клетчатки, 3 г белка.

    Полный рецепт можно найти по адресу thatgirlcookshealthy.com .

    16. СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ АРТИШОКОВ

    Коттер Хруст

    Авокадо и артишоки придают сливочный вкус и аромат этому гороховому супу, который можно сделать веганским, если исключить из него дополнительные сливки или крем-фреш.

    В одной порции: 265 калорий, 14 г жиров (1,8 г насыщенных), 28 г углеводов, 6 г сахара, 225 мг натрия, 13 г клетчатки, 10 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте cottercrunch.com .

    17. НУТОВЫЙ СУП С ПАРМЕЗАНОМ КРИСТИНИ

    Девушка ушла для гурманов

    Из нута, лука и чеснока получается ароматный, успокаивающий суп, а добавление сверху поджаренных кростини с пармезаном заставит вас с нетерпением ждать его еще больше.

    На порцию: 424 калории, 12,9 г жиров (1,6 г насыщенных), 64,5 г углеводов, 15,6 г сахара, 1101,9 мг натрия, 17,4 г клетчатки, 18,6 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте girlgonegourmet.com .

    18. ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

    Тощий Вкус

    Французский луковый суп, хотя и очень вкусный, является одним из тех блюд, которые могут быть наполнены калориями и натрием при заказе в ресторане.В этой облегченной версии используется сыр с пониженным содержанием жира и несоленое масло, чтобы не жертвовать вкусом.

    На порцию: 312,8 калорий, 11 г жиров (3,1 г насыщенных), 31,6 г углеводов, 3,3 г сахара, 875 мг натрия, 3,3 г клетчатки, 17,8 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте skinnytaste.com .

    19. СУП ТАКО

    Настоящая еда RDs

    Этот суп можно приготовить на плите или в мультиварке.Несмотря на то, что он наполнен овощами, говяжий фарш, сметана и сок лайма гарантируют, что вы делаете вечер тако правильно.

    В порции 1 1/2 чашки: 400 калорий, 17 г жиров, 35 г углеводов, 11 г сахара, 850 мг натрия, 10 г клетчатки, 25 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте therealfoodrds.com .

    20. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

    Хорошо покрытый

    Картофельные супы-пюре обычно не считаются полезными для здоровья, но эта веганская версия именно такая.Он сделан из кешью, чтобы сохранить сливочный вкус, и его можно есть и в холодном виде.

    В одной порции: 312 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных), 38 г углеводов, 6 г сахара, 6 г клетчатки, 6 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте wellplated.com .

    21. ПРЯНЫЙ СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ КУКУРУЗЫ

    Коттер Хруст

    Этот веганский суп можно взбить в блендере, а затем подавать теплым или охлажденным.Гарнир из перца и халапеньо придает пикантность.

    На порцию: 362 калории, 25 г жиров (17,6 г насыщенных), 36,2 г углеводов, 8 г сахара, 251,2 мг натрия, 5,3 г клетчатки, 6,5 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте cottercrunch.com .

    22. МОРКОВНЫЙ СУП

    Девушка ушла Гормет

    Этот полезный, низкокалорийный суп содержит немного сока лайма и кинзы, чтобы добавить немного юго-западного вкуса к основе из свежих овощей.

    На порцию: 141 калория, 8,7 г жиров (1,9 г насыщенных), 14,2 г углеводов, 6,3 г сахара, 770,9 мг натрия, 3,9 г клетчатки, 3,4 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте girlgonegourmet.com .

    23. КУРИНЫЙ СУП БЕЗ ТОРТИЛЬИ

    Настоящая еда RDs

    Полезный вариант любимого мексиканского супа. В этом супе сохранены все остальные ключевые ингредиенты, чтобы не жертвовать вкусом.Вы можете настроить степень остроты, поэкспериментировав с количеством халапеньо и перца чипотле.

    В одной порции: 223 калории, 6 г жиров, 19 г углеводов, 8 г сахара, 582 мг натрия, 4 г клетчатки, 25 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте therealfoodrds.com .

    24. ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ОГУРЦОВ И АВОКАДО

    Блог о здоровой кулинарии

    Если вы любите охлажденные супы, скорее всего, вам понравится этот кремовый рецепт из авокадо и огурца.

    На порцию: 99 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 10 г углеводов, 7 г сахара, 64 мг натрия, 3 г клетчатки, 5 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com .

    25. СУП ИЗ СВЕЖЕГО ГОРОХА С ТРАВАМИ

    Знаток овощей

    Этот вкусный суп может быть слишком красивым, чтобы его есть (ключевое слово: почти). Свежий горошек, ароматные травы и сливочное кокосовое молоко делают этот веганский суп очень сытным.

    На порцию: 258 калорий, 12,6 г жиров (9 г насыщенных), 28,1 г углеводов, 11,7 г сахара, 297 мг натрия, 9,6 г клетчатки, 10,7 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте connoisseurusveg.com .

    26. СУПЕРПРОДУКТЫ С КИНОА

    чертовски вкусно

    Киноа, богатая белком, и тонны овощей сделают сытное вегетарианское блюдо, от которого вы получите удовольствие.

    На порцию: 194.7 калорий, 5 г жиров (0,9 г насыщенных), 30,4 г углеводов, 4,8 г сахара, 229,8 мг натрия, 4,1 г клетчатки, 9,2 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте fuckingdelicious.net .

    27. БЕЛЫЙ КУРИНЫЙ ЧИЛИ

    Кулинарный блог Хити

    Этот легкий куриный чили — полезный вариант ужина в одной кастрюле для холодных зимних вечеров.

    В одной порции: 183 калории, 2 г жиров (0 г насыщенных), 24 г углеводов, 4 г сахара, 378 мг натрия, 5 г клетчатки, 18 г белка.

    Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com .

    28. СУП КРАСНЫЙ КАРРИ КИНОА

      Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Здесь нет пресного водянистого супа. Этот смелый вегетарианский вариант получает серьезную остроту от красной пасты карри и содержит сладкий картофель, овощи и лебеду, богатое питательными веществами зерно, которое служит отличным источником растительного белка.

      В одной порции: 164 калории, 4 г жиров (1 г насыщенных), 26 г углеводов, 2 г сахара, 637 мг натрия, 6 г белков.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на sarahaasrdn.com.

      29. СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ, ПАРМЕЗАНОМ, ШПИНАТОМ

      Гетти Изображений

      Этот суп из белой фасоли предлагает две с лишним порции утоляющих голод овощей на порцию, говорит Грэдни. И всего 87 калорий, что делает его идеальным перекусом между приемами пищи.Пикантный вкус супа дополняется добавлением сыра пармезан.

      В одной порции: 280 калорий, 4 г жиров (2 г насыщенных), 38 г углеводов, 2 г сахара, 1007 мг натрия, 8 г клетчатки, 19 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте cafedelites.com.

      30. ГУМБО С КУРИЦЕЙ И КОЛБАСКАМИ

      Гетти Изображений

      Если вы жаждете классической креольской кухни, выберите эту более полезную версию. Для загущения супа используется питательная бамия вместо ру (смесь муки и жира).По словам Грэдни, ожидайте непревзойденного вкуса комфортной еды с обильной порцией овощей и нежирного белка из курицы и нежирной колбасы.

      В одной порции: 160 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 12 г углеводов, 4 г сахара, 550 мг натрия, 2 г клетчатки, 22 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com.

      31. КОПЧЕНЫЙ ЖЕЛУДЕВЫЙ СКВОШ И ЧЕЧЕВИЧНЫЙ БИСК

      Гетти Изображений

      Обычно такие слова, как «биск», сигнализируют о том, что в супе много жирных сливок.Не в случае с этим вкусным супом на растительной основе. Желудевая тыква заменяет масло и сливки, чтобы дать вам ту виноватую текстуру за вычетом пустых калорий. По словам Грэдни, хорошо сбалансированный с пятью граммами жира, 11 граммами белка и колоссальными 14 граммами клетчатки на порцию, вы будете чувствовать себя сытым и полным энергии в течение нескольких часов.

      На порцию 1 1/3 чашки: 239 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 41 г углеводов, 7 г сахара, 522 мг натрия, 14 г клетчатки, 11 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на страницу еда и питание.орг.

      32. СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ПОДЖАРЕННЫМ ТМИНОМ И КОРИАНДРОМ

      kawizenGetty Images

      Этот ароматный суп представляет собой идеальное сочетание сладости и специй благодаря обжаренным специям и кокосовому молоку. Лучшая часть? Он утолит голод даже после того, как ваша тарелка будет чистой. «Чечевица богата белком и клетчаткой, что делает ее действительно сытной», — говорит Челси Амер, RDN, руководитель C It Nutritionally.

      В порции 1/2 чашки: 282 калории, 13 г жиров (7 г насыщенных), 18 г углеводов, 1 г сахара, 71 мг натрия, 24 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на sarahaasrdn.com.

      33. СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПОМИДОРОВ С БАЗИЛИКОМ

      cafedelites.com

      Если в этом сезоне вы мечтаете о сливочном супе, но хотите держаться подальше от густых сливок, не ищите дальше. По этому рецепту можно приготовить вкусную закуску или закуску, а пять граммов клетчатки на порцию помогут вам избавиться от тяги к еде позже, говорит Амер.

      В одной порции: 174 калории, 7 г жиров (1 г насыщенных), 24 г углеводов, 12 г сахара, 711 мг натрия, 5 г клетчатки, 4 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте cafedelites.com.

      34. ЛЕГКИЙ СУП С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ

      thehealthycookingblog.com

      Этот суп из черной фасоли, одобренный

      Meatless-Monday и подходящий для веганов, может быть добавлен в любой арсенал средств для похудения. Амер говорит, что этот суп с богатой белком черной фасолью и тоннами клетчатки из овощей — беспроигрышный вариант.

      В одной порции: 212 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных), 34 г углеводов, 3 г сахара, 576 мг натрия, 14 г клетчатки, 13 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com.

      35. КУРИНЫЙ СУП БЕЗ ТОРТИЛЬИ

      Настоящая еда RDs

      Отвлекитесь от привычного салата и возьмите это восхитительно полезное блюдо с собой на работу. Это не обычный куриный суп — в нем есть халапеньо, кинза и лайм.Бонус: рецепт одобрен Whole30.

      В одной порции: 225 калорий, 6 г жиров, 9 г углеводов, 5 г сахара, 582 мг натрия, 1 г клетчатки, 31 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт therealfoodrds.com.

      36. ТАЙСКИЙ СУП ИЗ ЛИМОНГРАССА

      Знаток овощей

      Этот суп содержит большое количество белка и содержит всего 136 калорий на порцию. Он также низкокалорийный и вегетарианский. Запишите это на следующий больничный день — его успокаивающие ароматы имбиря, лемонграсса, кинзы и лайма — это именно то, что доктор прописал.

      В одной порции: 136 калорий, 7,9 г жиров (0,9 г насыщенных), 7,2 г углеводов, 2,3 г сахара, 779 мг натрия, 0,9 г клетчатки, 10,4 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте connoisseurusveg.com.

      37. ЯИЧНЫЙ СУП

      Cookinglsl.com

      Этот суп с яичными каплями легкий, его легко приготовить, и в нем мало углеводов (всего четыре грамма!). Шпинат вместе с белком из яиц делает это блюдо отличной закуской.«Суп на основе бульона — отличный способ начать трапезу, потому что он добавляет немного жидкости и помогает насытиться», — говорит Амер.

      В одной порции: 111 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных), 4 г углеводов, 1 г сахара, 110 мг натрия, 1 г клетчатки, 3 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте cooklsl.com.

      38. ОВОЩНОЙ СУП

      Тратить с копейками

      Попробуйте этот овощной суп в качестве закуски или добавьте немного курицы или индейки, чтобы сделать его основным блюдом.«Это отличный способ включить в свой рацион больше овощей», — говорит Амер. «Этот суп действительно похож на салат, и это отличный способ сделать это, если вы предпочитаете вареные овощи». Вы получите тонны калия — почти 500 миллиграммов, — что помогает уменьшить вздутие живота.

      В одной порции: 41 калория, 7 г углеводов, 4 г сахара, 265 мг натрия, 2 г клетчатки, 3 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на веб-сайт www.spendwithpennies.com.

      39. СУП ТАКО

      Гетти Изображений

      Вам не нужно пропускать тако-вторник, чтобы достичь своих целей по снижению веса — вместо этого попробуйте этот суп с тако с низким содержанием углеводов.С двумя видами фасоли это блюдо содержит колоссальные 17 граммов белка и почти восемь граммов клетчатки. Утром закиньте ингредиенты в мультиварку, и это вкусное блюдо будет ждать вас после работы.

      В одной порции: 215 калорий, 5,2 г жиров (1,2 г насыщенных), 27,5 г углеводов, 7,7 г сахара, 881 мг натрия, 7,5 г клетчатки, 16,9 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт Sugarfreemom.com.

      40. Скороварка Гороховый суп с ветчиной

      тощий вкус

      Когда дело доходит до супов, обязательно следите за тем, сколько в них натрия — слишком много соли может способствовать вздутию живота и помешать вашему успеху в похудении, говорит Лаура Лигос, Р.D., CSSD и создатель The Sassy Dietitian. Вот почему этот суп — хороший выбор: «Он сделан в основном из цельных пищевых ингредиентов, а колотый горох сухой». Составление рецептов, подобных этому, с использованием как можно большего количества необработанных ингредиентов — отличный способ убедиться, что уровень натрия низкий.

      В одной порции: 182 калории, 1,5 г жиров (0 г насыщенных), 39 г углеводов, 4 г сахара, 459 мг натрия, 15 г клетчатки, 17 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на skinnytaste.ком.

      41. СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ

      тощий вкус

      Если вы хотите свернуться калачиком в холодный день с наваристым сливочным супом, но хотите сэкономить калории, попробуйте этот вкусный рецепт. Лигос говорит, что с семью граммами клетчатки получается сытная закуска или гарнир, особенно если вы сочетаете его с блюдом с высоким содержанием белка, чтобы чувствовать себя сытым.

      На порцию 1 3/4 чашки: 137,5 калорий, 3 г жиров (0 г насыщенных), 25 г углеводов, 9 г сахара, 459 мг натрия, 7 г клетчатки, 6 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт skinnytaste.com.

      42. ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП

      Настоящая еда RDs

      В этом супе есть капуста, морковь, грибы, картофель и колбаса, всего менее 250 калорий на порцию. А с 14 граммами белка одна тарелка этого ароматного супа станет сытным и полезным блюдом. Тори Шмитт, RDN, которая руководит YES! Диетическое питание говорит, что это блюдо идеально подходит для обеда.«Он предлагает сбалансированное количество углеводов, белков и жиров, чтобы поддерживать уровень энергии более постоянным в течение дня», — говорит она.

      В одной порции: 230 калорий, 9 г жиров, 23 г углеводов, 4 г сахара, 530 мг натрия, 3 г клетчатки, 14 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт therealfoodrds.com.

      43. КУРИНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ

      чертовски вкусно

      Есть ли что-нибудь более утешительное, чем куриный суп с лапшой? Да, кремовая версия.Всего 226 калорий на порцию, это идеальная еда для комфорта, которая не отягощает вас.

      На порцию: 226,3 калорий, 6,6 г жиров (3,5 г насыщенных), 16 г углеводов, 4,6 г сахара, 593 мг натрия, 4,6 г клетчатки, 23,9 г белка.

      Полный рецепт смотрите на сайте fuckingdelicious.net.

      44. МАРОККАНСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

      это Гал готовит

      С 20 граммами белка и всего 260 калориями этот сытный суп из чечевицы является победой в похудении.Шмитт говорит, что основная причина, по которой люди не достигают своих целей, заключается в том, что им надоело есть одни и те же здоровые варианты. «Этот суп меняет правила игры», — говорит она. Вы почувствуете вкус имбиря, карри и корицы в каждом кусочке.

      В одной порции: 260 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных), 45 г углеводов, 7 г сахара, 577 мг натрия, 20 г белков.

      Полный рецепт можно найти на сайте thisgalcooks.com.

      45. КУРИНЫЙ СУП ЭНЧИЛАДА В МЕДЛЕННОЙ ВАРКЕ

      Палео Личинки

      Этот куриный суп энчилада содержит 22 грамма белка и менее 200 калорий.Он также низкоуглеводный, всего 10 граммов на порцию. Он покрыт авокадо (потому что, конечно), который, по словам Шмитта, поможет вам получить необходимое количество калия, фолиевой кислоты и полезных жиров.

      В одной порции: 193 калории, 7,2 г жиров, 10,2 г углеводов, 3,9 г сахара, 600 мг натрия, 4,1 г клетчатки, 22,3 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте paleogrubs.com.

      46. ПОХУМ ИЗ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КОРОБКИ

      чертовски вкусно

      Лучший способ получить больше овощей? Приготовьте из них вкусный сливочный суп.В этом рецепте в качестве основы используется цветная капуста вместо картофеля, что обеспечивает низкое содержание углеводов. Он также содержит почти восемь граммов белка, что делает его сытной закуской.

      В одной порции: 193,1 калорий, 11,4 г жиров (4,8 г насыщенных), 17,4 г углеводов, 6,4 г сахара, 124,4 мг натрия, 3 г клетчатки, 7,7 г белка.

      Полный рецепт смотрите на сайте fuckingdelicious.net.

      47. ВЕГАНСКИЙ КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ

      Линн Фогель / Healthful Pursuit

      В отличие от многих сливочных супов, этот загущен без добавления муки или крахмала.Это веганский, палео, без глютена и рафинированного сахара. Рецепт требует семи чашек овощей, и каждая порция содержит почти восемь граммов клетчатки. «Заменив традиционно используемые густые сливки на несладкое миндальное молоко, суп превращается в более легкий вариант на растительной основе», — говорит Шмитт.

      В одной порции: 123 калории, 3,9 г жиров, 19 г углеводов, 7 г сахара, 678 мг натрия, 7,5 г клетчатки, 6,5 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте HealthfulPursuit.ком.

      Карли Брайт Карли Брейт — писатель-фрилансер, которая любит писать о здоровье, благополучии и сильных женщинах. Эмилия Бентон Эмилия Бентон — независимый писатель и редактор из Хьюстона.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

      7 рецептов питательных супов для пожилых людей

      Суп является идеальной едой для пожилых людей благодаря тому, что он сытный, легко усваивается и часто очень питателен.

      Хотя это может показаться сезонным вариантом, а не регулярная часть чьего-то рациона, многие супы, по сути, представляют собой концентрированную тарелку питательных веществ, необходимых для здоровья и долголетия. Это также удобная еда для лица, обеспечивающие уход, так как это просто требует нагрева и может быть сделано в заранее, а требует обширной кулинарии.

      Имея это в виду, вот 7 рецептов супов, которые идеально подходят для диеты пожилых людей.

      1. Тосканская фасоль

      Сытный суп с полезными ингредиентами — это хороший способ насытиться, но этот рецепт также содержит большое количество клетчатки. Добавьте овощи, такие как морковь, грибы, шпинат или помидоры, чтобы сделать блюдо еще более питательным. У этого рецепта так много преимуществ, что он рекомендован Американской кардиологической ассоциацией.

      2. Мускатная тыква

      Для пожилых людей, которые не могут жевать, это пюре является подходящей едой, легкой на палитре и богатой витаминами группы В и питательными веществами, такими как ниацин, тиамин и калий, которые жизненно важны для здоровой функции организма. несколько органов.Это идеальный рецепт для борьбы с высоким кровяным давлением и нежелательными последствиями диеты с высоким содержанием натрия.

      3. Похлебка

      Благодаря использованию овощей и морепродуктов, содержащих здоровую дозу омега-3 жирных кислот, похлебка является неожиданным дополнением к списку из-за того, что она традиционно включала большую дозу молочных продуктов. Но, как и все, что связано с молочными продуктами в наши дни, повара, заботящиеся о своем здоровье, разработали динамичные рецепты, используя молочные альтернативы, такие как миндальное или кокосовое молоко.Будь то вегетарианский, кукурузный или похлебка из морепродуктов, нет недостатка в диетических маршрутах для путешествий с этим супом.

      4. Томатный

      Содержащий антиоксиданты, такие как ликопин и каротиноиды, томатный суп является важным продуктом питания пожилых людей благодаря своей способности уменьшать окислительный стресс и воспаление. Он также может иметь эффект домино, который снижает вероятность развития некоторых видов рака, таких как рак желудка, толстой кишки, молочной железы, простаты и колоректальный рак. Он содержит ценные минералы, такие как медь, селен и калий, а также витамины А и С.Помидоры могут помочь поддерживать здоровое кровяное давление, поддерживать здоровье сердца, улучшать уровень сахара в крови, облегчать запоры и улучшать общее состояние кожи и глаз. Единственным недостатком купленного в магазине томатного супа является содержание натрия, поэтому вы можете рассмотреть вариант с низким содержанием натрия, если планируете есть его регулярно.

      5. Цыпленок

      Куриный бульон, спасающий в сезон простуды и гриппа, ценен в рационе пожилых людей благодаря бульону. Бульон, приготовленный из костей, богат минералами, такими как фосфор, магний и кальций.В результате бульон может помочь поддерживать крепкие суставы и бороться с остеоартритом, уменьшать воспаление, улучшать сон и усилия по снижению веса. Кроме того, бульон богат коллагеном и может служить формой гидратации. Такие продукты, как морковь, сельдерей, лук и петрушка, которые часто используются для придания вкуса куриному супу, также содержат антиоксиданты.

      6. Чечевица

      Богатый белком, клетчаткой, чечевичный суп является хорошим источником витаминов группы В, железо, магний, калий и цинк, которые играют большую роль в сердечно-сосудистых заболеваниях. здоровье.Он также содержит химические вещества, полезные для борьбы с состояния, такие как болезни сердца и диабет 2 типа. Вот аппетитно выглядит рецепт, который возбудит ваш аппетит к чечевице и покажет, насколько это простой суп делать.

      7. Минестроне

      Итальянский овощной суп, минестроне широко рекомендуется для диета для пожилых людей, так как содержит различные овощи, такие как капуста, морковь, помидоры и другие низкокалорийные продукты, такие как бульон. Он богат клетчаткой, содержит разнообразные здоровые углеводы и могут быть легко приготовлены в версии с низким содержанием натрия.Если вы беспокоитесь о его приготовлении, не беспокойтесь. Минестроне является одним из самые легкие супы, чтобы найти здоровую версию в банке на полке продуктового магазина.

      Средиземноморская диета: 5 основных греческих супов

      Средиземноморская диета: 5 основных греческих супов

      Средиземноморская диета славится своим разнообразием и здоровым выбором, не последним из которых является множество вкусных, легких супов, которые можно найти по всему региону и основанных на длинном списке средиземноморских ингредиентов, которые вы можете найти практически везде.

      Какое место занимают Греция и греческая кухня, когда речь идет о супах средиземноморской диеты? Что ж, с ее умеренным климатом и мягкими зимами вы можете не думать о Греции как о месте, где людям нужно согреться тарелкой горячего супа. Но на самом деле суп — важнейшая часть греко-средиземноморской диеты! На моем острове Икария, особенно зимой, когда дождь может идти месяцами, с густым туманом и порывистым ветром, горячий суп — особенно желанная еда. На Икарии, в Голубой зоне, известной долголетием своих жителей, супы из фасоли возглавляют список согревающих кости зимних блюд, овощные супы и некоторые супы на основе белка (козьего!) линия.Икария действительно является образцом того, как суп рассматривается и смакуется по всей Греции.

      Некоторые из основных средиземноморских продуктов, которые добавляют в греческие супы, включают: бобы; всевозможные сезонные овощи, как кусочками, так и протертые; крупы, такие как рис, булгур, крошечные макаронные изделия, такие как орзо, и древний продукт из пшеницы, называемый траханой; рыба и морепродукты, конечно же, учитывая длинную береговую линию Греции и морские традиции; и, конечно же, немного белка здесь и там. Коза, говядина и курица попадают в сытные супы, в которых также играют роль зерновые, овощи и вездесущее оливковое масло первого отжима.Что касается белков, то действительно, одна из самых интересных глав средиземноморской суповой кухни, поскольку она связана с греческой кухней, — это вся гамма рыбных супов, встречающихся по всему Эгейскому морю. Некоторые из них связаны и загущены авголемоно, яично-лимонным соединением (вы, вероятно, знаете его по классическому греческому куриному супу, повсеместно распространенному в ресторанных меню). Другие представляют собой смесь из разной рыбы и сезонных овощей.

      Возвращаясь к моему острову, Икарии, греческие супы, многие из которых также популярны в икарийской кухне, часто готовятся на растительной основе: чечевица, фасоль и много овощей.Затем добавляются все классические греческие травы, такие как дикий шалфей, орегано и, возможно, даже немного перца чили. Если вы посмотрите не только на овощи, вы также найдете классику, такую ​​​​как булгур-томатный суп, или фирменное блюдо Икарии, суп из козьего мяса, который можно сварить в котлах для толпы на одном из островных панигирий (праздников) или приготовить дома. .

      Ниже я разбил 5 самых распространенных (и моих личных любимых) рецептов греческих супов, от авголемоно до подделок и многого другого! Они являются ключом к средиземноморской диете, поэтому сделайте их легкой и вкусной частью своего репертуара греческих рецептов сегодня.

       

      1. Классический греческий суп с фасолью / Fasolada

      Пожалуй, нет более популярного греческого супа, чем фасолада, национальная классика, имеющая множество региональных вариаций.

      Например, на западном Крите есть версия, которая становится немного ярче от нескольких полосок апельсиновой цедры; на севере Греции фасоладу часто приправляют буково (хлопьями острого перца) или парой острых перцев чили. Этот регион также часто добавляет мяту в свою фасоладу!

      Еще один вариант, который мне нравится, — это немного пюрировать суп погружным блендером, чтобы придать ему кремообразную, плотную текстуру.Этот суп нуждается в здоровой капле греческого оливкового масла первого холодного отжима, и я люблю наслаждаться им с соленой греческой фетой или солеными сардинами.

      2. Чечевичный суп «Икария долголетие» с шалфеем и перцем чили

      Fakés – или чечевица – еще один известный и популярный суп во всей Греции.

      Даже в теплое время года он является одним из основных продуктов греческого рациона, и не зря: это самый комфортный продукт. И вы найдете в Греции особую чечевицу, которая делает суп особенно вкусным.

      В Englouvi на Лефкаде готовят сливочный суп из чечевицы, похожий на кашу, а с помощью хорошей порции греческого оливкового масла первого холодного отжима вы можете получить такую ​​кремовую текстуру и дома.

      А в Икарию мы добавляем перец чили для пикантности и шалфей для его противовоспалительных свойств. Вы также найдете простую версию этого классического супа, в котором используется паста из зеленых оливок!

      3. Классический куриный суп Авголемоно

      Авголемоно — один из самых известных греческих супов, приготовленный из яиц, большого количества лимона и курицы. Это отличный источник белков и углеводов, и это идеальное сытное блюдо, если вы ищете утешительную еду!

      В нем также используется греческий коричневый рис или орзо – моя любимая полумакароны, полурисовые зерна! Добавление риса, орзо или даже пасты имеет решающее значение — крахмал стабилизирует процесс эмульгирования, поэтому ваш авголемоно хорошо впитается в остальную часть супа.

      Вам также может понравиться эта классическая рыбная версия: Псаросупа – рыбный суп с авголемоно.

      4. Острый суп трахана со свежими морепродуктами

      Использование траханы, древнего гранулированного ферментированного зернового продукта (его вы можете найти в моем магазине!), типично для Греции.

      Этот продукт предшествует рису и помогает сделать суп особенно сытным и сытным!

      Если вы ищете другие варианты траханы, ознакомьтесь с моими рецептами тыквенно-морковного супа с траханой и гравьерой и супа с траханой / траханосупой.

      5. Рыбный суп из греческой мамы, основное блюдо

      Когда море и погода стихают, рыбные супы, пожалуй, возглавляют список любимых икарийских блюд, а вместе с самой вареной рыбой и отварными овощами из котелка легко могут составить основное блюдо на обед или ужин.

      Когда-то, когда пляжи и вода были безупречно чистыми круглый год, икарианцы даже добавляли в свои супы немного морской воды!

      Рыбный суп из основных блюд от моей греческой мамы — это простой вариант без излишеств, но этот икарийский рыбацкий суп с траханой — еще и вкусный и сытный вариант!

      30+ рецептов полезных супов | Продовольственная сеть

      Суп из капусты

      Получите рецепт: Суп из капусты

      Острый фасолевый суп

      Получите рецепт: Острый фасолевый суп

      Чечевичный суп Альтона

      Получите рецепт: Суп из чечевицы

      Капустно-картофельный суп с беконом

      Получите рецепт: Капустно-картофельный суп с беконом

      Сытный итальянский суп с курицей и овощами

      В этом курином супе много полезных овощей.Добавьте в купленный в магазине бульон травы и лимон, и у вас получится быстрый суп со вкусом, будто вы варили его весь день.

      Получите рецепт: Сытный итальянский суп с курицей и овощами

      Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

      Получите рецепт: Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

      Полезный суп из брокколи с чеддером

      Обезжиренное сгущенное молоко — секретный ингредиент этого кремообразного, но легкого супа.

      Получите рецепт: Полезный суп из брокколи с чеддером

      Имбирно-морковный суп

      Морковный крем-суп Гая

      густой и насыщенный, но содержит менее 200 калорий на порцию.

      Получите рецепт: Имбирно-морковный суп

      Минестроне с пармезаном-реджано

      Получите рецепт: Минестроне с пармезаном-реджано

      Суп из моллюсков и бекона

      Получите рецепт: Суп из моллюсков и бекона

      Грибно-тминный суп

      Вместо того, чтобы загущать суп густыми сливками (и ненужным жиром), в этом рецепте для украшения используется немного крем-фреш.

      Получите рецепт: Грибно-тминный суп

      Рыбацкая сторожка Рэйчел

      Толстая, сытная «чаша» Рэйчел может похвастаться изобилием подношений как с суши, так и с моря.

      Получите рецепт: Рыбацкая стоянка

      Суп из нута с пряными чипсами из лаваша

      Получите рецепт: Суп из нута с пряными чипсами из лаваша

      Минестроне Рэйчел с 3 бобами

      Минестроне от Рэйчел с тремя бобами идеально подходит для поджаривания хрустящего хлеба и обладает серьезным полезным вкусом.

      Получите рецепт: Сытный и здоровый минестроне с 3 фасолью

      Суп из брокколи с картофельной кожурой чеддер

      Получите рецепт: Суп из брокколи с картофельной кожурой чеддер

      Грибной суп с хумусом

      Хумус и греческий йогурт придают вкус и насыщенность этому ароматному супу.

      Получите рецепт: Грибной суп с хумусом

      Томатный суп с тортильей от Элли

      Томатный суп Элли может похвастаться нотками латинских специй.Запеченные лепешки добавляют текстуру без лишнего масла от жарки во фритюре.

      Получите рецепт: Томатно-тортилья суп

      Новый! Похлебка из моллюсков Новой Англии

      Традиционные рецепты похлебки из моллюсков готовятся из густых сливок или пополам, но обновленная похлебка из моллюсков Элли требует в основном 2% молока и всего двух столовых ложек густых сливок.В результате получается ультра-кремовая похлебка с гораздо меньшим содержанием жира.

      Получите рецепт: Новый! Похлебка из моллюсков Новой Англии

      Суп из чечевицы и ветчины

      Получите рецепт: Суп из чечевицы и ветчины

      Острый креветочный бульон

      Суп из креветок с мексиканскими приправами от Марселы и зеленым салатом подойдет для легкого обеда или ужина.

      Получите рецепт: Острый креветочный бульон

      Суп мисо

      Получите рецепт: Суп мисо

      Суп из белой фасоли и мангольда

      Жареный красный перец придает этому овощному супу пикантный вкус.Подавайте с натертой чесноком закваской для идеального деревенского итальянского ужина.

      Получите рецепт: Суп из белой фасоли и мангольда

      Итальянский свадебный суп

      Этот классический суп дополнен орзо, крошечной пастой в форме риса, которая придает ему нежную текстуру.

      Получите рецепт: Итальянский свадебный суп

      Овощной суп

      Суп — отличный способ есть больше овощей.В одной тарелке минестроне от Элли вы найдете 5 видов овощей и богатую белком фасоль.

      Получите рецепт: Овощной суп

      Вегетарианская риболлита

      Риболлита в переводе с итальянского означает «дважды сваренный»; эта обновленная версия насыщенная и густая, с большим количеством бобов и овощей.Сбрызните оливковым маслом и посыпьте сверху сыром пекорино, чтобы придать ему тосканский вид.

      Получите рецепт: Вегетарианская риболлита

      Французский суп из трех луковиц

      Небольшая порция сыра грюйер поверх тарелки с дымящимся французским луковым супом имеет большое значение, так что вам не нужно добавлять его в кучу, чтобы получить вкус.

      Получите рецепт: Французский суп из трех луковиц

      Похлебка из креветок с низким уровнем страны

      Сливочный, но все же полезный (благодаря обезжиренному молоку), этот утешительный суп состоит из креветок, риса, кукурузы и сельдерея.

      Получите рецепт: Похлебка из креветок с низким уровнем страны

      Суп из черной фасоли с чоризо в медленноварке

      Получите рецепт: Суп из черной фасоли с чоризо в медленноварке

      Равиоли и овощной суп

      Сырные равиоли, купленные в магазине, заполняют этот простой овощной суп, который можно приготовить с говяжьим бульоном для насыщенного вкуса или овощным бульоном для вегетарианского блюда.

      Получите рецепт: Равиоли и овощной суп

      Куриный суп с карри и рисовым супом

      Чтобы разнообразить старый добрый куриный суп, добавьте порошок карри, рис и свежие травы.

      Получите рецепт: Куриный суп с карри и рисовым супом

      Томатно-арахисовый суп

      Арахис и порошок карри, возможно, не являются ингредиентами, которые вы обычно используете для приготовления томатного супа, но однажды попробовав их, вы больше никогда не вернетесь к обычному томатному супу.

      Получите рецепт: Томатно-арахисовый суп

      Курино-рисовый суп

      Получите рецепт: Курино-рисовый суп

      Суп из красной чечевицы Арти

      Арти слегка обжаривает семена тмина перед добавлением других специй, чтобы обеспечить всестороннюю демонстрацию индийских ароматов.

    Leave a Reply

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022 © Все права защищены.