Для чего нужно пить льняное масло: Льняное масло: золотой секрет здоровья

Содержание

Чем полезно льняное масло для здоровья

Льняное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. В данном продукте их содержится больше, чем в рыбьем жире. Данные элементы регулируют жировой обмен в организме, улучшают состояние здоровья и внешний вид. Употребление льняного масла способствует нормализации обмена веществ, снижению вязкости крови, укреплению волос и ногтей, повышению защитных сил организма. Кроме того, снижается вероятность таких заболеваний, как атеросклероз, ишемия сердца, сахарный диабет и др. Поскольку улучшение жирового обмена способствует потере веса, употребление льняного масло показано людям, желающим похудеть. В данном случае продукт нужно употреблять по определенной схеме. 

Как принимать:

Натощак за 20 мин. до завтрака следует выпить 1 ч.л. масла, следующий прием – столько же через 20 мин. после ужина. Пить его необходимо ежедневно, наблюдая при этом за реакцией организма.

Если она положительная, стартовую дозу следует увеличить до 1 ст. л.

Льняное масло помогает при гастритах, дуоденитах, воспалении пищевода, язве желудка. Кроме того, оно может применяться для лечения заболеваний прямой кишки и улучшения деятельности поджелудочной железы.

Масло обладает противовоспалительными, противокашлевыми, обволакивающими, отхаркивающими свойствами, поэтому находит применение при простудных заболеваниях, астме, туберкулезе. Помимо этого, оно действует как успокаивающее средство при стрессах.

Не рекомендуется:

употреблять льняное масло лицам, принимающим на данный момент антидепрессанты, гормональные контрацептивы, противовирусные препараты. Кроме того, оно противопоказано больным гепатитом, страдающим от желчекаменной болезни, полипов, кисты матки и ее придатков. Кроме того, нежелательно использование льняного масла при холецистите и при употреблении коагулянтов. Кормящим женщинам и их детям требуется разрешение наблюдающего их врача.

Получению вышеперечисленных полезных свойств льняного масла могут воспрепятствовать некоторые его особенности. В первую очередь, это касается того факта, что оно подвержено быстрому и сильному окислению. Происходит это в процессе взаимодействия с воздухом и при нагревании. Такое масло перестает быть полезным, поскольку в нем образуются вредные для здоровья свободные радикалы. Поэтому запрещено хранить его на открытом воздухе. То же самое относится и к нагреванию продукта.

Порче льняного масла способствуют прямые и непрямые солнечные лучи. Поэтому, чтобы избежать вреда для здоровья, хранить его следует в затемненном месте, а приобретать – в затемненной емкости.

Срок хранения масла невелик. После открытия бутылки его желательно использовать как можно быстрее. Это уменьшит риск насыщения организма вредными свободными радикалами вместо полезных жирных кислот омега-3 и омега-6.

как будет правильно принимать, противопоказания

Во время ожидания малыша каждая будущая мама стремится сделать все, чтобы ее чадо родилось здоровым и крепким. Поэтому она старается следовать всем рекомендациям докторов и прислушивается к их мнению по поводу выбора тех или иных витаминных комплексов либо лекарств (если таковые понадобятся). Можно ли беременным льняное масло, интересует многих, потому что о его пользе было написано достаточно. Но допустимо ли его употребление во время ожидания аиста? Попробуем в этом разобраться.

Вкратце о масле

Масло из семян льна представляет собой поистине волшебный продукт растительного происхождения, который давно стоит на первых позициях по содержанию полезных веществ (в сравнении с другими маслами). Тот комплекс микроэлементов, витаминов и жирных кислот, которые есть в этом средстве, способен поддержать красоту и молодость, а также предотвратить развития некоторых серьезных заболеваний.

Доктора могут порекомендовать его и будущим мамам, ведь в этот чудесный период их организм работает за двоих. Но женщины должны знать, как им правильно и безопасно применять во время беременности такое масло, чтобы последствия от его использования были только самыми радужными.

Жирные кислоты

Самую большую пользу принесут организму жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, которые участвуют почти во всех биологических процессах организма.

  • Омега-3 в продукте — около 60 процентов (это альфа-олеиновая кислота).
  • Омега-6 в масле льна — около 20 процентов (это линолевая кислота).
  • Омега-9 — примерно десятая часть продукта (это олеиновая кислота).

Если организм будет получать в необходимом ему количестве полиненасыщенные жирные кислоты (а не насыщенные жиры), то постепенно произойдет нормализация жирового обмена.

Именно льняное масло является источником жирных кислот, минералов и витаминов, в которых так нуждается организм.

Интересный факт! Льняное масло содержит в два раза больше омега-3, нежели рыбий жир.

Масляная польза

Когда будущая мама становится на учет, доктор сразу прописывает ей витамин Е и фолиевую кислоту. Это делается для того, чтобы обезопасить женщину от самопроизвольного аборта и предупредить пороки развития у малыша. Естественно, она спешит в аптеку за назначенными витаминами, ведь здоровье ее ребенка — самое главное сейчас. Женщина даже не догадывается, что, когда наступает беременность, масло льна в этот период будет представлять великолепный природный источник этих же витаминов, причем никаких красителей в них не будет. Зато усваиваться они будут легко.

Чтобы разобраться, можно ли беременным пить льняное масло, надо знать, что в период вынашивания малыша именно оно способно избавить женщину от целого ряда проблем, причем без использования лекарственных препаратов:

  • избавление от запоров;
  • устранение изжоги, тошноты и иных проблем ЖКТ;
  • защита от раковых новообразований;
  • выведение бляшек на стенках сосудов;
  • если есть варикоз, будет уменьшена ломкость сосудов;
  • при проявлениях экземы, дерматита или псориаза будет очищаться кожа;
  • на организм будет оказано антидепрессантное действие;
  • из печени будут выводиться токсические соединения;
  • ускоряется скорость передачи нервных импульсов;
  • десны будут меньше кровоточить, снизится воспаление ротовой полости;
  • масло способствует правильному развитию клеток головного мозга у плода;
  • происходит стимуляция кровообращения;
  • способствует выведению гельминтов;
  • прекрасное средство от аллергических реакций.

Полезный совет! Если все-таки будущие мамы волнуются, а можно ли беременным льняное масло, пусть знают, что его допустимо использовать и во время вынашивания малыша, и даже при планировании беременности.

Если правильно употреблять масло, организм женщины будет насыщаться жирами и важными витаминами, состояние здоровья начнет улучшаться. Для профилактики масло может принимать и муж.

Правильное употребление льняного масла в период беременности

Льняное масло во время ожидания малыша показано, но в небольшом количестве. Максимальный объем, который можно принимать будущей маме, — две столовые ложки в день. Главной отличительной особенностью масла является то, что оно достаточно эффективно, даже в таких маленьких порциях.

Как же правильно следует принимать льняное масло?

  • За день его норма должна составлять двадцать грамм.
  • Профилактическое лечение не должно превышать тридцати дней.
  • Можно ли беременным льняное масло натощак? Да. Благодаря такому приему оно усваивается полностью. Но делать это надо непосредственно перед едой.

Еще один вопрос, волнующий будущих мамочек: можно ли беременным льняное масло на 29 неделе беременности? И здесь все неоднозначно, ответить «да» или «нет» сразу невозможно. Некоторые врачи считают, что употреблять масло можно только с 36-й недели беременности, а другие утверждают, что оно будет максимально безопасным только во втором триместре. Поэтому и в этом случае следует проконсультироваться со своим доктором.

Принимаем масло жидкое и в капсулах

Полезный совет! Если будущая мама сомневается в том, можно ли беременным льняное масло в капсулах или в обычном жидком виде, лучше получить консультацию терапевта и акушера-гинеколога. Так следует поступить, чтобы не навредить ребенку и себе.

Чтобы провести профилактику запоров, беременные женщины могут пить масло льна дважды в день — утром и вечером, по чайной ложечке перед едой либо во время приема пищи (об этом уже говорилось). За час, два и более масло принимать не следует!

Поскольку льняное масло в капсулах выпускают в разной дозировке, то надо опираться на предоставленную инструкцию и рекомендации лечащего врача.

Если применять его как продукт питания и БАД, то оно будет замечательно дополнять овсянку, гречку, свеклу, рис, нут, капусту, бобы и фасоль, морковь.

В горячие блюда льняное масло добавлять нельзя!

Выбираем качественный продукт

Масло из семян льна хорошего качества обладает золотистым или коричнево-золотистым цветом. В бутылке не должно быть мутных примесей, а сама бутылка должна быть изготовлена из довольно толстого темного стекла. Объем ее — 200 либо 300 мл, не более: так как у масла небольшой срок хранения (не более 30 дней в холодильнике), то его и разливают в такие бутылки. Главным критерием качества является отсутствие горького вкуса.

Запрещают применять масло, если оно хранилось при температуре выше двадцати градусов, на открытом солнечном свете: произойдет процесс его окисления и образуются вещества, которые опасны для человека.

Если есть какое-то недоверие к жидкому маслу, можно покупать в аптеке масло в капсулах.

Существующие противопоказания

Можно ли беременным принимать льняное масло, мы уже выяснили. И следует понимать, что во время вынашивания малыша практически нет противопоказаний его использования. Единственная и важная преграда — гиперчувствительность и желчнокаменная болезнь. Также надо подождать с употреблением масла, если у будущей мамы довольно часты приступы диареи. Но как бы ни было, перед тем как размышлять по поводу того, можно ли беременным льняное масло, нужно ли оно в этот период и каково его влияние на маму и малыша, необходимо сходить на консультацию к врачу, ведь в каждом организме есть свои особенности, присущие только ему.

С наступлением последнего триместра масло из льняных семян допустимо применять исключительно в косметических целях. А все потому, что оно способно воздействовать на мускулатуру матки. Если концентрация масла будет достаточно высока, это может привести к преждевременным родам.

Масло натощак: пить, но очень осторожно

Еще раз остановимся на приеме льняного масла натощак. Как правило, такое употребление масла является в народной медицине прекрасным средством для избавления от запоров либо их предотвращения. И действительно, функционирование органов ЖКТ будет улучшено, равно как и перистальтика кишечника заработает лучше. Есть одно но. Об этом уже упоминалось чуть раньше: если кишечник будет чрезмерно активен, то начнет сильно сокращаться и маточная мускулатура. Если это случится на раннем сроке, может быть выкидыш. Если в третьем триместре — то преждевременные роды.

Раньше женщинам советовали пить растительные масла дабы стимулировать роды на последней неделе беременности. Но сейчас такой метод врачи считают достаточно опасным, ведь если шейка матки пока не готова к раскрытию, женщину ничего не ожидает, кроме мучительных схваток, продолжающихся несколько долгих часов.

Надо знать, что льняное масло способно привести к сильной диарее (если употреблять его бесконтрольно или если организм женщины легко «вывести из строя»), а это представляет опасность для двух жизней — малыша и его мамы. Эффективность такого метода стимуляции составляет примерно 50 процентов, а по современным меркам это довольно низкий показатель.

Поэтому не стоит пить льняное масло просто так, «от души». Надо соблюдать норму, которая, как уже говорилось ранее, не должна превышать двух столовых ложек в день.

Если же у будущей мамы склонность к запорам, врачи могут порекомендовать ей соблюдение питьевого режима, ежедневные прогулки на воздухе, введение в меню продуктов, в которых много клетчатки (в особенности овощи).

Использование в косметических процедурах

Итак, можно ли беременным льняное масло? Можно. Будущие мамы, применяющие его, положительно отзываются об этом средстве. Оно избавит от растяжек при беременности и устранит сухость кожи. Масло используют как маску для волос или лосьон для тела. Оно быстро впитается кожей, не оставив на одежде жирного следа. А если делать легкий массаж молочных желез в лактационный период, сохранится их упругость и красота.

Полезный совет! Наиболее полезные качества есть только у льняного масла холодного отжима. Рафинированные масла не принесут никакой пользы, так как после очистки они становятся «пустыми».

Если использовать льняное масло грамотно, это принесет будущей маме и ее малышу много пользы. Главное — не переусердствовать, ведь это масло бесценно исключительно в маленьком количестве.

Льняное масло: лечебные свойства, правила приема. Льняное масло в капсулах: последние отзывы

Природа подарила человеку много растений, обладающих целебными свойствами. Одно из них — лен. Этот неприметный цветочек издавна использовался человеком во многих областях: для изготовления одежды, пищи и даже лекарств. Чаще всего для таких целей употребляют льняное масло. Лечебные свойства его были известны в прошлом во многих странах. Оно помогает при многих заболеваниях, а по наличию полезных веществ превосходит любое растительное масло. Раньше его постоянно употребляли в пищу, использовали в косметических целях и для укрепления здоровья. В ХХ веке производство льняного масла было почти прекращено, потому что оно довольно дорогое. И только в последние годы это целебный продукт опять доступен всем, кто заботится о своем здоровье.

Состав льняного масла

Самый полезный продукт получается методом холодного прессования. Так в нем сохраняются все полезные вещества и витамины. Что же делает масло льняного семени лечебным?

— Больше всего ценится оно за уникальное сочетание ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Особенно полезна для здоровья линоленовая, которая больше известна под названием омега-3. Она не синтезируется организмом, а из иных продуктов наличествует только в рыбьем жире. Около 60% ее в своем составе содержит льняное масло. Лечебные свойства его объясняются еще наличием линолевой и олеиновой кислот.

— В составе льняного масла много жирорастворимых витаминов — Е, А, К и группы В.

— Оно содержит необходимые для здоровья магний, фтор и железо.

— Это масло является источником уникальных веществ — линганов, которые обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием. Они относятся к фитоэстрогенам, поэтому больше всего нужны женщинам.

Льняное масло — польза

Как принимать его при различных заболеваниях, знали все целители древности. Его уникальный состав объясняет эффективное воздействие на весь организм. Какими же свойствами обладает льняное масло:

— антиоксидантное действие улучшает состояние кожи, омолаживает организм и нормализует обменные процессы в тканях;

— антисептические свойства ускоряют заживление ран и язв, кроме того, масло очищает печень от токсинов, а весь организм от паразитов;

— оно обладает также способностью нормализовать обмен веществ и уменьшать содержание «плохого» холестерина. А то, что оно помогает в расщеплении жиров, позволяет использовать его при ожирении;

— это масло улучшает работу сердца, очищает сосуды и служит отличной профилактикой инфарктов и инсультов;

— оно обладает сильными противораковыми свойствами, так как линганы способны убивать раковые клетки;

— это масло укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и противостоять стрессу.

Кому больше всего полезно это масло

Содержание в нем большого количества фитоэстрогенов позволяет считать, что полезнее всего льняное масло для женщин любого возраста. Кроме общеукрепляющего воздействия и улучшения обмена веществ, оно служит отличным средством для профилактики рака груди, а также продлевает молодость. Регулярный прием этого масла облегчает состояние женщин при менструации и климаксе, так как положительно влияет на работу женских гормонов. А во время беременности добавление его в пищу способствует правильному формированию клеток мозга ребенка.

При каких заболеваниях оно полезно

— запоры, колиты, гастриты и язва;

— атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и рассеянный склероз;

— глистные инвазии, грибковые заболевания и токсические поражения печени;

— астма;

— ожирение и болезни нарушения обмена веществ;

— травмы, ушибы и ожоги;

— отеки, мочекаменная болезнь и другие заболевания почек;

— снижение остроты зрения.

Как применяется

Наибольшими лечебными свойствами обладает масло холодного отжима. Хранить его нужно в прохладном месте. Лучшее льняное масло продается в бутылках из темного стекла небольшого объема, так как после вскрытия оно быстро портится. А для лечения необходимо употреблять свежий продукт. Как правильно пить льняное масло? Его добавляют в пищу или принимают внутрь просто так. Взрослым можно выпивать 2-3 столовые ложки в день. Тепловой обработке подвергать это масло нельзя, потому что оно при этом теряет все свои свойства. Некоторым не нравится специфический вкус, который имеет льняное масло. Мед, лимон, йогурт, сироп или любые фрукты помогут смягчить его. Хорошо сочетается оно также с кашами, салатами и ржаным хлебом. Кроме приема внутрь, льняное масло используют для полоскания полости рта и горла, в виде компрессов или в составе косметических средств.

В каком виде можно его приобрести

В аптеках можно купить льняное масло в капсулах. Отзывы об этом лекарстве положительные: оно очень эффективно и пить его легко. Все, кто употреблял его, в один голос заявляют, что действие оно оказывает такое же, как и жидкое масло, а вот неприятного вкуса не чувствуется. Капсулы не обязательно хранить в холодильнике, да и принимать или носить с собой в случае надобности их очень удобно. А чтобы они лучше действовали, нужно соблюдать несколько простых правил:

— во время приема капсул нельзя есть и пить горячие блюда;

— тому, кто принимает масло в капсулах, необходимо воздерживаться от приема слабительных;

— пить их нужно утром перед завтраком и вечером перед сном;

— не рекомендуется принимать больше 17 граммов препарата в сутки.

Как правильно пить льняное масло при различных заболеваниях

1. Чтобы очистить организм от шлаков и избавиться от запоров, нужно каждый день выпивать по две чайные ложки масла. Первый раз — утром за полчаса до завтрака, а второй раз перед сном. Для усиления эффекта можно смешать его с медом или йогуртом. Жидкое масло можно заменить 2-3 капсулами аптечного препарата.

2. Тем, кто хочет похудеть, нужно принимать натощак по чайной ложке льняного масла. Оно поможет снизить аппетит и выведет лишний жир. Таким же действием обладает льняное масло в капсулах.

3. Всего одна чайная ложка средства, употребленная вместе с завтраком, активизирует мозговую деятельность ребенка и поможет ему правильно развиваться.

4. После тяжелых болезней и операций рекомендуется добавлять каждый день в пищу 1-2 столовые ложки этого продукта.

5. Как и у любого лекарства, у него есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять льняное масло при холециститах, расстройствах кишечника и острых желудочных заболеваниях.

6. Для достижения большего эффекта при различных поражениях кожи нужно смешать льняное масло с облепиховым в пропорции 2 к 1.

Омолаживающая смесь

С помощью льняного масла можно приготовить уникальное омолаживающее и оздоравливающее средство. После его применения лучше растут волосы, улучшается зрение и состояние кожи. Существуют разные рецепты этого средства, но во все входят одни и те же компоненты: лимон, чеснок, льняное масло и мед. Сколько чего добавлять — это уже не так важно, в любом случае получается очень полезная смесь. Принимать ее нужно по чайной ложке 3 раза в день перед едой. Самый распространенный рецепт такой: на пол-литра льняного масла берем стакан меда, головку чеснока и три лимона, один из которых добавляем вместе с цедрой.

Польза наружного применения

Способность к регенерации клеток — это главное, за что ценится льняное масло. Лечебные свойства его при наружном применении так же широки, как и при приеме внутрь. Это масло не просто ускоряет заживление различных повреждений кожи, оно лечит ожоги, раздражение, зуд, экзему и угревую сыпь. Для этого можно смазывать пораженные места несколько раз в день или делать масляные компрессы. Антибактериальные и противогрибковые свойства масла позволяют эффективно использовать его при лишае и псориазе. Одновременно с наружным применением при тяжелых поражениях рекомендуется пить льняное масло в капсулах. Отзывы о таком лечении показывают, что все процессы заживления проходят быстрее, да и вообще кожа отлично очищается, становится гладкой и упругой.

Льняное масло в косметологии

Издавна оно активно применяется при проведении различных косметических процедур. Лучшее средство для улучшения состояния кожи — это именно льняное масло. Прием его внутрь усиливает действие масок и кремов. После применения льняного масла кожа становится мягкой и бархатистой, исчезают прыщи, бородавки, мозоли, шелушение и зуд. Оно обладает антиоксидантными и регенерирующими свойствами, отлично увлажняя и омолаживая кожу. Очень полезно делать ванночки для ногтей из чистого масла. Это укрепляет их, делает блестящими и предотвращает ломкость. Употребляется оно и в составе различных косметических средств для волос. Вещества, входящие в состав льняного масла, улучшают их рост, препятствуют выпадению и лечат перхоть. Можно использовать его отдельно или добавлять в любое косметическое средство, скажем, в крем, действие которого оно будет усиливать. Полезен также массаж с льняным маслом, который помогает при похудении сохранить упругость кожи.

Применение масла при различных косметических проблемах

1. Льняное масло с молотым кофе — прекрасный антицеллюлитный пилинг. Он не вызывает никакого раздражения или аллергических реакций, эффективно убирает отложения жира.

2. Нанесение на кожу льняного масла в сочетании с эфирными маслами поможет избежать растяжек, справиться с морщинками и дряблой кожей.

3. Если смешать его с медом, лимоном и яичным желтком, такой состав прекрасно смягчает самую огрубевшую кожу рук.

4. Маски из льняного масла для волос питают кожу головы, укрепляют корни волос и препятствуют их выпадению. Они станут шелковистыми и блестящими, если смешать это масло с глицерином.

5. При употреблении различных средств с льняным маслом для кожи нужно учитывать ее состояние. Например, при сухости лучше всего поможет сочетание масла с огурцом и сметаной, для жирной кожи смешайте его с творогом или яичным желтком, а для увядающей приготовьте омолаживающий крем из меда, лимона, желтка, сливок, камфорного спирта и, конечно же, льняного масла.

Как его применять в кулинарии

Этот продукт с древности использовался в пищу. Но нельзя подвергать льняное масло тепловой обработке, считается, что после этого оно становится даже вредным.

Поэтому добавляют его в уже готовые блюда. Льняное масло не только увеличивает питательную ценность продуктов, но и способствует их лучшему усвоению, быстрому насыщению и улучшению обмена веществ. Лучше всего заправлять им салаты, добавлять в каши, первые и вторые блюда. Чтобы смягчить необычный вкус этого продукта, можно смешать его со сметаной, майонезом или подсолнечным маслом. Очень полезное блюдо получается, если смешать творог с зеленью и добавить льняное масло. Лечебные свойства его помогают сделать любой продукт более питательным и полезным.

Рыбий жир VS льняного масла. Кто победит?

Содержание:

  1. Раунд №1 Польза
  2. Раунд №2 Вкус
  3. Раунд №3 Вред
  4. Раунд №4 Компенсирующие Омега-6 кислоты
  5. Раунд №5 Польза для детей
  6. Итоги битвы жиров

После долгих лет забвения и травли диетологи наконец-то реабилитировали жиры. И теперь у худеющих и приверженцев здорового питания появилась новая задача — выбрать из жирного многообразия именно то, что принесет наибольшую пользу. Сегодня на нашем ринге встречается рыбий жир и льняное масло — два источника Омега-3 жирных кислот, которые являются незаменимыми и необходимы нашему организму, как воздух.

Что лучше — рыбий жир или льняное масло? Попробуем ответить на этот вопрос!

Немного науки

Жирные Омега-3 кислоты бывают разных типов. Наиболее известные и распространенные — это

  • эйкозапентаеновая кислота или ЭПК;
  • докозагексаеновая кислота или ДГК;
  • альфа-линоленовая кислота или АЛК.

Первые две содержатся в продуктах животного происхождения, последняя — в растительной пище. ДГК и ЭПК усваиваются практически на 100% и служат непосредственным строительным материалом для оболочек клеток, требуются для правильной работы всех систем организма и необходимы детям для здорового роста.

АЛК хоть и относится к Омега-3, в своей первоначальной форме использоваться не может — человеческий организм перерабатывает ее в уже известные нам ДГК и ЭПК. Правда, с критически низкой эффективностью — всего 5-6%.

Раунд №1 Польза

Что лучше — рыбий жир или льняное масло с точки зрения количества Омега-3? Ни одну из вышеперечисленных кислот (ЭПК, ДГК и АЛК) человеческий организм не умеет производить самостоятельно. Так что употребление любой из этих добавок в любом случае положительно скажется на вашем здоровье.

Но если перейти к конкретным цифрам:

  • в 100 гр рыбьего жира содержится около 30 гр ЭПК/ДГК;
  • в 100 гр льняного масла содержится около 70 гр АЛК;
  • Если учесть коэффициент преобразования кислот, то получается, что из 100 гр льняного масла человек получает всего 4,2 г полностью усваиваемых ДГК/ЭПК, что в 7 раз меньше, чем количество кислот, полученное из рыбы.

В этом раунде выигрывает рыбий жир — 1:0 в его пользу!

Раунд №2 Вкус

Если сравнить рыбий жир и льняное масло на вкус, то здесь в фавориты бесспорно выйдет масло. Конечно, если сравнивать прием в капсулах, то особой разницы можно и не заметить, но если речь идет о жидкой субстанции, то разница очевидна: рыбьим жиром не заправить салат, а его специфический вкус бесспорно испортит любое смузи.

Остается только зажмуриться и глотать, как в детстве.

Итоговый счет — 1:1.

Раунд №3 Вред

Если вы стоите перед дилеммой, что лучше выбрать, льняное масло или рыбий жир, то обратите внимание на наличие в продукте вредных веществ. Льняное масло содержит большое количество фитоэстрогенов, которые могут быть опасны для людей с заболеваниями щитовидной железы.

А вот в жидком рыбьем жире частенько обнаруживается ртуть и другие тяжелые металлы, которые имеют свойство накапливаться в организме и могут привести к плачевным последствиям.

Так что в этом раунде на первое место снова выходит льняное масло — 2:1 в его пользу!

Раунд №4 Компенсирующие Омега-6 кислоты

Помимо всем известных Омега-3 кислот человеческий организм нуждается и в Омега-6 кислотах. Однако оба этих компонента должны находиться в балансе — на 1 часть Омега-3 нам нужно 2 части Омега-6.

Однако рацион современного человека катастрофически не сбалансирован, поэтому среднестатистический городской житель потребляет около 30 частей Омега-6 всего на 1 часть Омега-3. Что чревато тромбозом, инфарктами, инсультами, повышает риск возникновения воспалительных заболеваний и нарушений со стороны сердечно-сосудистой системы.

А теперь посмотрим на химический состав рыбьего жира и льняного масла.

Льняное масло   Рыбий жир
Омега-3 61% 30%
Омега-6 30% 5%

Что мы имеем в итоге? Вместе с рыбьим жиром человек получает 6 частей Омега-3 и одну часть Омега-6. А вот в льняном масле на одну порцию Омега-6 приходится всего 2 порции Омега-3.

Если учесть, что Омега-6 мы получаем из сотен других продуктов — растительных масел, птичьего мяса, растительной пищи, бобов и орехов, а полезные Омега-3 больше нигде не найти, то победитель этого раунда — рыбий жир!

Общий счет — 2:2 и снова ничья!

Раунд №5 Польза для детей

Рыбий жир — бессменный спутник детства тех, кому посчастливилось родиться до 90-х годов. Почему детям так важно принимать эту добавку?

  • Она обеспечивает правильный рост скелета за счет витамина D;
  • снижает риск возникновения диабета и ожирения;
  • содержащийся в нем витамин А необходим для здоровья глаз;
  • омега-3 повышает внимание и концентрацию, помогает быстрее усваивать новые знания; 
  • уменьшает риск возникновения рахита. 


А вот модное сегодня льняное масло раньше использовалось исключительно как… противопаразитарное средство.

Сегодня и рыбий жир, и льняное масло с успехом могут заменить грамотно подобранные витаминно-минеральные комплексы.

Но если вы все-таки хотите дополнительно давать ребенку Омега-3 кислоты, то сделайте выбор в пользу детских жевательных капсул — они очищены от тяжелых металлов, обогащены витамином D и кальцием, а еще имеют приятный сладкий вкус и напоминают желатиновых мишек. 

Что лучше для ребенка — рыбий жир или льняное масло? Наш фаворит в этом раунде — рыбий жир.  

Подсчет очков

Что мы имеем в итоге? С небольшим отрывом в этой битве побеждает рыбий жир. Но это вовсе не означает, что льняное масло — это плохой источник Омега-3 кислот. Скорее, он не должен быть единственным в вашем рационе. 

Льняное масло и рыбий жир можно употреблять одновременно, так как передозировка Омега-3 кислот — это очень редкое явление. 

Если же принимать полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 вам необходимо для лечения или профилактики определенных заболеваний, то предпочтение стоит отдать капсулам. Их проще носить с собой, они не теряют своих свойств с течением времени, нейтральны или даже приятны на вкус, имеют более высокую концентрацию Омега-3 и очищены от вредных соединений. 

Оставайтесь здоровыми и обогащайте свой рацион полезными продуктами вместе с супермаркетом полезных товаров Biofam! 

Льняное масло для похудения: секреты применения

Льняное масло  не только отличное средство для красоты кожи и волос, но и незаменимый помощник на пути к потере лишнего веса. Как правильно принимать льняное масло для похудения  читай в нашем материале. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Разгрузочные дни: вся правда

Льняное масло в силу своего состава богато жирными кислотами ОМЕГА-3, ОМЕГА-6 и ОМЕГА-9. Кроме того, в нем содержится целый ряд различных витамин, поэтому оно очень благотворно влияет на организм. 

Естественно, само по себе масло не сотворит чуда и не избавит тебя от 10 килограмм лишнего веса, если ты будешь кушать на ночь пельмени, заедая их мороженным. Льняное масло — не панацея и не чудо-средство, это просто отличный помощник в достижении цели похудения. Чтобы оно работало, конечно же, необходимо следить за питанием и достаточно времени посвящать сну. А масло льна просто поддержит запущенный процесс, ускоряя похудение в разы и делая его более простым для организма. 

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО: КАК ПИТЬ

Чтобы похудеть, льняное масло нужно принимать за 30 минут до еды вместе со стаканом воды или сока (перед завтраком, обедом и ужином).

Если для тебя эта процедура достаточно неприятная и выпить масло у тебя не получается, можешь употреблять его прямо во время еды в качестве заправки к любому овощному салату. Такой подход не только активизирует процессы похудения, но и уменьшит аппетит. А это значит, что ты будешь меньше кушать. 

Также можно добавлять льняное масло в творог или йогурт, и использовать их в качестве полдника или второго завтрака. При этом желательно, чтобы продукты были обезжиренные. Для сладости можешь добавлять немного меда. 

Читать также: Как справляться с депрессией во время похудения

Суточная норма употребления льняного масла во время похудения — 100 грамм в день. Передозировка может отразиться самым негативным образом на состоянии здоровья. Срок употребления масла — 3 месяца. Далее нужно сделать перерыв. Не стоит проводить больше двух курсов в год. 

 Льняное масло работает на похудение за счет жирной кислоты ОМЕГА-3 в составе. Именно ОМЕГА-3 контролирует обмен веществ в организме и способствует его ускорению.  

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО: КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ

Чтобы льняное масло работало и способствовало похудению, необходимо выбрать качественный продукт, и правильно хранить его у себя дома.

Масло лучше всего покупать в темной бутылке, поскольку от света масла окисляются. Перед покупкой обязательно прочитай состав: там не должно быть никаких примесей. 

Читать также: Имбирь для похудения: как похудеть с помощью имбиря 

Льняное масло лучше всего покупать в проверенных местах, которые могут гарантировать правильное хранение, ведь оно очень легко портится от высоких температур. Это же касается и хранения масла дома — храни его в прохладном темном месте, где нет доступа солнечных лучей. 

На вкус масло не должно быть горьким. Если ты чувствуешь горечь, значит оно испортилось, и от его употребления лучше отказаться. По цвету масло может быть от золотистого до коричневого в зависимости от уровня очистки.

Читать также: Как похудеть с помощью натуральных масел 

На льняном масле нельзя жарить, так как оно моментом окисляется при высоких температурах. Употребляй его только в «сыром» виде. 

Автор: Наталия Вересюк

Льняное масло — как применять, польза для здоровья

Льняное масло – природный и натуральный продукт, который способен помочь решить или облегчить проблемы со здоровьем. Людей привлекают его целительные свойства, многофункциональность и доступность.

Химический состав льняного масла

В масле содержаться лигнаны и ненасыщенные жиры (витамин F). Лигнаны – растительные соединения, очень похожие на гормон эстроген. Поэтому они способны заменять гормоны в организме, контролировать их, а еще они являются антиоксидантами. Ненасыщенные жиры организм человека не может вырабатывать, поэтому их поступление возможно только с пищей.

Существует две основные кислоты: альфа-линоленовая (50%) и линолевая (15%). Первая самая питательная, входит в семейство Омега-3. Вторая – к семейству Омега-6. Омега-3 кислоты нужны организму каждый день в количестве 2 граммов, они содержатся в грецких орехах и семенах льна.

Омега-6 кислот же хватает с достатком. Помимо них, в льняном масле есть олеиновая кислота (Омега-9) – 17% и насыщенные жирные кислоты – 10%.

Польза от употребления

  1. Прежде всего, улучшается состояние кожи и волос, возможно даже лечение дерматологических заболеваний. Достаточно на два месяца ввести в рацион льняное масло, и уже появится видимый результат.
  2. При похудении рекомендуют не садиться на диету, а употреблять льняное масло. С его участием жиры расщепляются на глицерин и воду, которые выводятся намного быстрее и легче. Все это ускоряет процесс похудения.
  3. Нормализует работу нервной системы. Благодаря большому количеству витаминов масло может помогать бороться с депрессией, ленью, апатией, сезонной хандрой, делает менее восприимчивым к стрессовым ситуациям.
  4. Улучшение работы пищеварения. Мало льна способно наладить стул, сделать его более мягким. Но в таких целях не стоит употреблять его слишком много, потому что тогда оно превратится в сильное слабительное.
  5. Льняное масло способно быть природным эстрогеном для женщин во время менопаузы, что облегчает этот период. Также оно может наладить выработку тестостерона у мужчин.
  6. Помимо этого, улучшается работа органов зрения и слуха, работа мозга становится более активной и качественной.
  7. Положительное влияние оказывает и на кровеносную систему: чистит сосуды, контролирует уровень холестерина в крови.

Как принимать льняное масло?

Существует два способа для употребления масла: отдельно от продуктов и совместно. Его можно добавлять в любую пищу: супы, гарниры, хлеб, салаты. Нельзя использовать масло льна при жарке или другой термической обработке, это убивает все полезные вещества, содержащиеся в нем, и делает его уже менее эффективным для организма человека. Мало того, после этого оно еще может стать и опасным для здоровья.

Поскольку масло – очень жирный продукт и содержит в 100 граммах до 900 ккал, то нельзя принимать больше двух ложек в день. Люди, которые им лечатся, могут принимать до 7 ложек за день, делается это на голодный желудок.

Где купить льняное масло

Купить льняное масло с доставкой к вам домой можно в интернет-магазине здорового питания Greenery или в нашей сети магазинов, расположенных в вашем городе. Адреса магазинов и график работы можно узнать здесь. Магазины Гринери созданы для всех, кто ценит здоровую пищу и натуральные продукты. 

Хранение масла

Рекомендуют мало хранить в холодильнике, так, чтобы не попадали солнечные лучи. Хранить можно до трех месяцев. Если льняное масло хранилось дольше, то есть вероятность того, что оно испортилось, стало горьким и несъедобным. Чтобы это проверить, нужно прополоскать им рот, если нет горького вкуса и неприятного запаха, его можно спокойно употреблять в пищу.

Противопоказания к употреблению

Не каждый может употреблять столь, казалось бы, очень полезный продукт. В период беременности женщине лучше отказаться от приема льняного масла. Но если врач разрешает и рекомендует все-таки оставить его в рационе, то следует принимать его крайне внимательно. Этот период заканчивается для женщин после того, как заканчивается кормление грудью, только тогда можно возобновить потребление.

Категорически запрещено принимать людям с пониженным давлением, воспалением желчного пузыря и панкреатитом, потому что льняное масло способно увеличивать выработку желчи, что плохо для больного организма.

Оно влияет на свертываемость крови, поэтому, планируя операцию, перед сдачей лучше не пить масло и вообще не употреблять весь этот период времени.

Льняное масло

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Масло из семян льна

Льняное масло (лат. oleum lini) — растительное масло, получаемое из семян льна. Льняное масло характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой, олеиновой). Относится к быстровысыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает») с образованием прочной прозрачной пленки. Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 44—61 % линоленовой (Омега-3), 15—30 % линолевой (Омега-6), 13—29 % олеиновой (Омега-9). Содержание насыщенных кислот 9—11 %.

*О практическом использовании свойств льняного масла и пробиотических микроорганизмов в создании инновационного препарата для лечения и профилактики дислипидемии и диабета см. в описании к пробиотику «Бификардио»:

Полезные свойства льняного масла обусловлены, прежде всего, содержанием незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), в частности, триглицеридов линоленовой кислоты.  Также масло льна содержит значительное количество токоферолов (витамин Е) – мощных антиоксидантов, фолиевой кислоты (витамин В9) и эстрогеноподобных фитогормонов (лигнанов). В небольших дозах продукт содержит магний, калий, цинк, медь, витамины A, B1, B2, B6 и C.

Льняное масло холодного отжима имеет свой уникальный состав, который несколько отличает его от других растительных масел. Изготавливают этот продукт из семян льна — сухие зёрна прессуют и получают маслянистую жидкость. Так как польза для организма льняного масла обуславливается содержанием в продукте биологически активных веществ из семян льна, то сначала поподробнее рассмотрим состав и свойства льняного семени:

Льняное семя, его состав и свойства

Льняное семя начинает играть все большую роль в мировом производстве продовольствия. Начавшееся в 60-е годы движение за употребление натуральных пищевых продуктов (продуктов без консервантов, вкусовых добавок, красителей и др.) в 80-е годы пришло к признанию необходимости здорового питания.

Состав льняного семени обусловливает его ценность как диетического продукта. Семена льна богаты протеинами, жирами, клейковиной и клетчаткой.

Состав льняного семени канадских сортов, доминирующих в мировом производстве льна, по сухому веществу следующий: жировая составляющая — 41 %, протеины — 21 %, клетчатка — 28 %, ароматические кислоты, лигнин и гемицеллюлоза, сахара — 6 %, зольный остаток — 4 % [1].

Состав льняного семени существенно меняется в зависимости от сорта, среды выращивания и способов переработки льна [2].

Протеины. Аминокислотный состав белков льняного семени аналогичен наблюдаемому в соевых белках, которые считаются наиболее питательными протеинами растительного происхождения. Протеинами в льняном семени являются альбумин и глобулин. Они отличаются друг от друга растворимостью. Преобладают глобулины высокой молекулярной массы (58–66 %) [2]. Доля альбуминов в общем объеме белковой составляющей — 20–42 % [3, 4]. Пищевая ценность белка из семян льна в бальной оценке (казеин принят за 100) оценивается в 92 единицы [5].

Жиры. Льняное семя богато жирами (41 %) и поэтому весьма ценно. Жиры представляют собой трехзамещенные производные глицерина, или сложные глицериновые эфиры смеси жирных кислот. Льняное масло отличается низким содержанием нежелательных в пищевом рационе насыщенных жирных кислот.

Уникальность льняного масла заключается в очень высоком содержании полиненасыщенной α-линоленовой кислоты (АЛК) — незаменимой жирной кислоты в рационе человека.

Прим. ред.: α-Линоленовая кислота относится к так называемым незаменимым жирным кислотам (см. линолевая кислота) и относится к классу омега-3-ненасыщенных жирных кислот.

Растущий интерес медиков к ней объясняется тем, что АЛК, как и гормоны, способствует осуществлению важных биологических функций в организме человека [6].

Полиненасыщенные незаменимые жирные кислоты (ПНЖК), АЛК и линолевая (ЛК), являются предшественниками длинноцепочечных ПНЖК человеческого организма и входят в состав практически всех клеточных мембран. α-Линоленовая кислота — предшественник эйкозанпентаеновой (ЭПЕ) и докозангексаеновой (ДГЕ) кислот (ЭПЕ участвует в регенерации сосудистой системы человеческого организма, ДГЕ — в росте и развитии мозга [7]). Линолевая кислота метаболирует в организме в арахидоновую. Баланс двух типов ПНЖК (АЛК и ЛК) важен для гомеостаза и нормального развития человеческого организма. На сегодняшний день во многих диетах стран Запада соотношение ЛК : АЛК составляет приблизительно (20–30) : 1 вместо требуемого (1–2) : 1. Исследования показывают [8], что высокое содержание ЛК в диете человека способствует увеличению вязкости крови, вызывает спазмы и сужение сосудов, тогда как АЛК обладает сосудорасширяющими свойствами и оказывает антистрессовое и антиаритмическое действия [9]. Таким образом, введение льняного семени или льняного масла в диету приближает соотношение ЛК : АЛК к жизненно необходимому.

На российском рынке льняное масло является практически единственным продуктом питания из семени льна.

Таблица 1. Содержание химических элементов и витаминов в льняном семени

Элемент

Витамины

 

 

Кальций

Медь

Железо

Магний

Марганец

Фосфор

Калий

Натрий

Цинк

 

 

 

Алюминий

Барий

Кадмий

Хром

Кобальт 

Молибден

Никель

Свинец

Олово

мг/100 г

 

236

1

5

431

3

622

831

27

5

 

мг/кг

 

3,00

2,00

0,25

1,00

0,17

0,50

1,70

0,25

3,00

Водорастворимые

 

Аскорбиновая кислота

Тиамин (витамин В1)

Рибофлавин (витамин В2)

Ниацин (никотиновая кислота)

Пиридоксин (витамин В6)

Пантотеновая кислота

 

Водорастворимые

 

Фолиевая кислота

Биотин

 

Жирорастворимые

 

Каротин

Токоферолы (витамин Е)

α-Токоферол

β-Токоферол

δ-Токоферол 

γ -Токоферол 

α-Токотриенол

δ-Токотриенол

γ -Токотриенол

мг/100 г

 

0,50

0,53

0,23

3,21

0,61

0,57

 

мкг/100 г

 

112

6

 

мг/кг

 

Не обнаружено

 

0,55

Не обнаружено

0,45

29,70

Не обнаружено

Не обнаружено

Не обнаружено

Микроволокна (клетчатка) представляют собой оболочки клеток растения и состоят из полисахаридов, а также крахмала, которые, за исключением последнего, почти не перевариваются в организме человека. Клетчатка включает также нерастворимые полимеры фенольного ряда и лигнины [10].

На клетчатку приходится примерно 28 % сухой массы не обезжиренного льняного семени. Содержание растворимых и нерастворимых волокон варьируется обычно в пределах 20 : 80 — 40 : 60 [11–13]. Нерастворимая фракция клетчатки состоит из углеводов, таких как целлюлоза, и сложных полимерных соединений, таких как лигнины. Водорастворимой фракцией клетчатки льняного семени является, в первую очередь, растительная клейковина (7–10 %) [14]. Обе формы клетчатки ценны в качестве пищевых компонентов из-за их физиологического действия (способствуют работе кишечника, уменьшают атеросклероз и липодемические отложения) [15].

Институт онкологических исследований (США) определил норму потребления клетчатки в 25–35 г в день [16].

Фитохимические соединения. Фенольные кислоты. Фенольные кислоты относятся к так называемым «растительным химикатам», которые химически связаны с материалом клетчатки (оболочки растительных клеток). Некоторые из них могут играть благоприятную для здоровья человека роль [17].

Среди сложных фенольных кислот, входящих в состав обезжиренной муки льняного семени, присутствуют феруловая, транс-синаповая, транс-кумариновая и транс-кофеиновая [18]. Общее содержание фенольных кислот в льняном семени составляет от 7,9 до 10,3 мг/г для восьми различных сортов льна, выращиваемых в четырех районах в течение трех лет [18]. Сезонные особенности оказывают более заметное влияние на содержание фенольных кислот, чем район выращивания или сорт льна.

Лигнаны. Растительные лигнаны — это фенольные соединения, в частности димеры, содержащие дибензо-бутановую группу [17]. Льняное семя — один из богатейших источников лигнанов, относящихся к классу фитоэстрогенов, т. е. веществ растительного происхождения, проявляющих эстрогеноподобную активность в организме человека [19].

Установлено [19, 20], что физиологическое действие фитоэстрогенов в растениях заключается в регуляции роста и размножения, защите растений от вредных воздействий ультрафиолетового излучения, от поражения растений грибами и другими паразитами, в контроле действия других биологически активных соединений. Первые сообщения о выделении лигнана из семян льна относятся к 1956 г. [21]. Это дигликозид 2,3-бис(3-метокси-4-гидроксифенилен)бутан-1,4-диола или дигликозид секоизоларицирезинола (SDG):

Этот лигнан наряду с метайретинолом является предшественником лигнанов организма млекопитающих, в том числе и человека — энтеродиола и энтеролактона. Концентрация SDG в льне разных сортов колеблется от 13,6 до 32,1 мг/г. В пределах одного сорта содержание соединения зависит от сезонных условий выращивания [22].

Исследования целебных свойств льняного семени и, в частности, SDG обобщены в книге проф. Томпсон [23].

В опытах на животных показано, что SDG оказывает целебное действие на различных стадиях канцерогенеза [24]. Вероятно, лигнаны ингибируют некоторые энзимы, вовлеченные в метаболизм гормонов, снижая доступность эстрогена и нарушая рост опухолевых клеток [25]. Положительный эффект оказывает этот препарат и при лечении почечной волчанки [26, 27]. Есть сведения, что лигнан семян льна можно использовать и в качестве антиаллергена [28].

Помимо этого SDG обладает мощным антиоксидантным действием [29–32]. В этом отношении он подобен синтетическому антиоксиданту — бутилированному гидроксианизолу. На этом свойстве SDG основано его использование в лечении атеросклероза и коронарной сердечной недостаточности.

Цианогенные гликозиды. Цианогенные соединения — естественно откладывающиеся в льняном семени токсические вещества, основными из которых являются линамарин, линустатин, лотаустралин и неолинустатин [33]. Их количества весьма малы (0,4 %), а в случае моногликозидов даже не обнаружимы. Уровень цианогенов больше зависит от сорта растения, нежели от условий выращивания, что облегчает селекционерам выведение сортов льна с низким уровнем природных токсикантов [34].

Минеральные вещества и витамины. Содержание элементов и витаминов в льняном семени приведено в таблице 1 [35]. Семена льна особенно богаты калием, которого в них содержится примерно в семь раз больше, чем в бананах в пересчете на сухую массу. Жирорастворимый токоферол (витамин Е) представлен в льняном семени главным образом γ-токоферолом, который является природным биоантиоксидантом. Лен — традиционная культура для России. Состав льняного семени свидетельствует о его неоспоримой биологической ценности и необходимости его широкого внедрения в диету населения России.

Полезные свойства льняного масла

Итак, полезные свойства льняного масла определяются воздействием ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов на все структуры организма. Стоит отметить, что ПНЖК организм не может производить сам и должен получать с едой. При регулярном употреблении продукта в пищу отмечают следующие эффекты:

  1. Понижается уровень холестерина в крови, восстанавливается нормальная вязкость крови и эластичность сосудистой стенки. Снижается риск возникновения таких заболеваний, как гипертония, инфаркт миокарда, тромбозы, атеросклероз и аритмия сердца.
  2. Нормализуется работа пищеварительной системы, исчезают запоры, воспаление кишечника и желудка, улучшается функционирование печени. Также этот продукт обладает противопаразитарным действием для органов желудочно-кишечного тракта.
  3. У женщин восстанавливается гормональный фон, а в период климакса все изменения проходят легче.
  4. Льняное масло для мужчин полезно тем, что улучшает кровообращение в органах малого таза, повышает потенцию и снижает риск заболеваний простаты.
  5. Быстрее происходит регенерация тканей, что важно в послеоперационный период, при заживлении ран, восстановлении мышц после интенсивных физических нагрузок, для повышения эластичности кожи и гибкости суставов.
  6. Участвуя в жировом обмене, способствует уменьшению количества жировых отложений, ускоряет обмен веществ, предотвращает развитие сахарного диабета и эндокринных нарушений в организме.
  7. Благоприятно действует на слизистые дыхательных путей при астме, лёгочных заболеваниях, сухом кашле, рините.
  8. Есть данные, что регулярный приём стимулирует иммунную систему, в том числе в отношении раковых клеток. Выявлено положительное профилактическое действие при раке груди у женщин и предстательной железы у мужчин, онкологических заболеваний прямой кишки

Подавление простагландина Е2 (PGE2)

Льняное семя является самым богатым растительным источником ω-3 ПНЖК. Химико-профилактическое действие ω-3 ПНЖК заключается в их подавляющем влиянии на выработку простаноидов, происходящих из арахидоновой кислоты, в частности простагландина Е2 (PGE2) [36]. PGE2 является наиболее провоспалительным эйкозаноидом и одним из последующих продуктов двух изоформ энзимов циклооксигеназы (ЦОГ): ЦОГ-1 и ЦОГ-2 [37] и обычно повышен при различных раковых заболеваниях человека [38]. Так, используя кур, питающихся льняным семенем, Eilati et al. продемонстрировали, что опосредованное льняным семенем снижение тяжести рака яичников у кур коррелировало со снижением PGE2 в яичниках кур, вскармливаемых льняным семенем [39]. Они также продемонстрировали, что более низкие уровни COX-2 и PGE2 были главными факторами, влияющими на химически подавляющую роль длительного потребления льняного семени при раке яичников у кур-несушек [37].


Для восполнения потребности организма в ненасыщенных жирных кислотах и профилактики ряда заболеваний достаточно принимать 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Это можно делать отдельно от другой пищи, а можно заменить им для заправки салатов и каш традиционные растительные — подсолнечное, оливковое, кукурузное.

При появлении неприятных ощущений в животе или послаблении стула дозу уменьшить, но приём не прекращать. Побочные эффекты должны исчезнуть через 3–5 дней.

С осторожностью следует пить льняное масло беременным женщинам и людям, принимающим лекарственные препараты:

  • понижающие холестерин;
  • влияющие на свёртываемость крови;
  • обезболивающие;
  • антидепрессанты;
  • антидиабетические;
  • противозачаточные и гормональные средства.

В этом случае необходимо согласовать приём этого продукта с лечащим врачом.

Противопоказания к применению связаны с наличием хронических заболеваний:

  • холецистит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • гепатит;
  • панкреатит;
  • полипы в матке и придатках.

Хранят этот продукт в тёмном прохладном месте в хорошо укупоренной стеклянной таре.

Бифидогенные и холестеринметаболизирующие свойства

Полученные экспериментальные данные позволяют сделать вывод, что внесение льняного масла, содержаего полиненасыщенные жирные кислоты, не только увеличивает количество жизнеспособных клеток бифидобактерий, но и повышает их холестеринметаболизирующие свойства, что свидетельствует о повышении пробиотических свойств (о группе изобретений см. подробнее в описании изобретения к  Патенту № 2541778 от 15.01.2015 г. Хамагаева И.С., Буянтуева Л.В., Замбалова Н.А. Способ получения бактериального концентрата и его применение в качестве пробиотической биологически активной добавки к пище).

Литература

  1. Duke J. A. Handbook of Phytochemical Constituens of GRAS Herbst and other Economic Plants. Boca Raton: CRC Press, 1992.
  2. Bhatty R. S. Flaxseed in Human Nutrition. Еd. by S. C. Cunnane and L. U. Thompson. AOSC Press. Champaign, IL., 1995, p. 22–42.
  3. Madhusudhan K. T., Singh N. // Phytochem. 1985. V. 24. P. 2507–2509.
  4. Youle R. J., Huang A. H. C. // Am. J. Botany. 1981. V. 68. P. 44–48.
  5. Sarwar G., Sosulski F. W., Bell J. M. // Adv. Exp. Med. Biol. 1978. V. 105. P. 415–441; C. A. 1979. V. 90. P. 21194g.
  6. Johnston I. M., Johnston J. R. Flaxseed Oil and the Power of Omega-3. Keats Pub. New Canaan, 1990.
  7. Simpopoulos AP. // Am. J. Clin. Nutr. 1993. V. 54. P. 438–463.
  8. Spectrum Essentials, Petahima, California.
  9. Horrobin D. F. Clinical Uses of Essential Fatty Asids. London: Eden Press, 1992.
  10. Theander O., Westerlund E., Aman P. // Cereal Foods World. 1993. V. 38. P. 135–141.
  11. Carter I. F. Ibid. 1993, V. 38. P. 753–759.
  12. Ratnayake W. M. N., Behrens W. A., Fisher P. W. F. e. a. // J. Nutr. Biochem. 1992. V. 3. P. 232–240.
  13. Hadley M., Lacher C., Mitchell-Fetch J. // Fiber in flaxseed. Proc. Flax Inst. 1992. V. 54. P. 79–83.
  14. Mazza G., Biliaderis C. G. // J. Food Sci. 1989. V. 54. P. 1302–1305.
  15. Kritchevsky D. In [2], p. 174–186.
  16. National Institutes of Health. 1984. Diet. Nutrition and cancer prevention. A guide to foods choices. Washington, DC: Publication NCI 85–2711.
  17. Harris R. K., Hagerty W. J. // Cereal Foods World. 1993. V. 38. P. 147–151.
  18. Drabowski K. J., Sosulski F. W. // J. Agric. Food Chem. 1984. V. 32. P. 128–130.
  19. Ayres D. C., Loike J. D. // Chemistry and Pharmacology of Natural Products. // Ed by J. C. Phillipson, D. C. Ayres, H. Baxter. Cambige University Press, 1990, p. 402.
  20. Barrett J. R. // Environ Health Persp. 1996. V. 104. P. 478–482.
  21. Bakke J. E., Klosterman J. H. // Proceedings of the North Dakota Academy of Sci. 1956. V. 10. P. 18–22.
  22. Westcott N. D., Muir A. D. // Proc. Flax Inst. 1996. V. 56. P. 77–80.
  23. Cunnane C., Thompson L. U. Flaxseed in Human Nutrition. Hardhound, 1995.
  24. Thompson L. U. e. a. // Carcinogenesis. 1996. V. 17. P. 1373–1376.
  25. Aldercreutz H. // Scand. J. Can. Lab. Invest. 1990. V. 50. P. 3–23.
  26. Clark W. F., Muir A. D., Nestcott N. D., Parbtani A. // Am. Soc. Nephrology. 1999. P. 1–8.
  27. Clark W. F., Parbtani A. M.U.S. Pat. 5837256, 1998.
  28. Kotani Y., Iwamoto S., Nishizawa Y. e. a. Pat. 04290822, 1992.
  29. Kozlowska H., Zadernowski R., Sosulski F.W. // Nahrung. 1983. V. 27. P. 449–453.
  30. Prasad K. // Mol. Cell. Biochem. 1997. V. 168. P. 117–123.
  31. Prasad K. U. S. Patent 5846944, 1998.
  32. Kits D. D., Yuan Y. Y., Wijewickreme A. N., Thompson L. U. // Mol. Cell. Biochim. 1999. V. 202. P. 91–100.
  33. Yarga T. K., Diosady L. L. // J. Am. Chem. Soc. 1994. V. 71. P. 603–607.
  34. Oomah B. D., Mazza G., Kenaschuk E. O. // J. Agric. Food Chem. 1992. V. 40. P. 1346–1348.
  35. Flax Council of Canada (1997). Winnipeg, M.B. Contractual analyses
  36. Larsson, S.C.; Kumlin, M.; Ingelman-Sundberg, M.; Wolk, A. Dietary long-chain n-3 fatty acids for the prevention of cancer: A review of potential mechanisms.  Am. J. Clin. Nutr.200479, 935–945. [GoogleScholar] [CrossRef] [PubMed]
  37. Eilati, E.; Bahr, J.M.; Hales, D.B. Long term consumption of flaxseed enriched diet decreased ovarian cancer incidence and prostaglandin E2 in hens. Gynecol. Oncol. 2013130, 620–628. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  38. Greene, E.R.; Huang, S.; Serhan, C.N.; Panigrahy, D. Regulation of inflammation in cancer by eicosanoids. Prostaglandins Other Lipid Mediat. 201196, 27–36. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  39. Eilati, E.; Hales, K.; Zhunge, Y.; Ansenberger Fricano, K.; Yu, R.; van Breemen, R.B.; Hales, D.B. Flaxseed enriched diet-mediated reduction in ovarian cancer severity is correlated to the reduction of prostaglandin E2 in laying hen ovaries. Prostaglandins Leukot. Essent. Fatty Acids 201389, 179–187. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]

Будьте здоровы!

 

ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ

  1. ПРОБИОТИКИ
  2. ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
  3. СИНБИОТИКИ
  4. ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
  5. КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
  6. ПРОПИОНИКС
  7. ЙОДПРОПИОНИКС
  8. СЕЛЕНПРОПИОНИКС
  9. БИФИКАРДИО
  10. ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
  11. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
  12. БИФИДОБАКТЕРИИ
  13. ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
  14. МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
  15. МИКРОФЛОРА ЖКТ
  16. ДИСБИОЗ КИШЕЧНИКА
  17. МИКРОБИОМ и ВЗК
  18. МИКРОБИОМ И РАК
  19. МИКРОБИОМ, СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
  20. МИКРОБИОМ И ПЕЧЕНЬ
  21. МИКРОБИОМ И ПОЧКИ
  22. МИКРОБИОМ И ЛЕГКИЕ
  23. МИКРОБИОМ И ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
  24. МИКРОБИОМ И ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА
  25. МИКРОБИОМ И КОЖНЫЕ БОЛЕЗНИ
  26. МИКРОБИОМ И КОСТИ
  27. МИКРОБИОМ И ОЖИРЕНИЕ
  28. МИКРОБИОМ И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
  29. МИКРОБИОМ И ФУНКЦИИ МОЗГА
  30. АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
  31. АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
  32. АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
  33. МИКРОБИОМ и ИММУНИТЕТ
  34. МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
  35. ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
  36. ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
  37. ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
  38. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
  39. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
  40. КОРОТКОЦЕПОЧЕЧНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
  41. СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
  42. АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
  43. МИКРОБИОМ И ПРЕЦИЗИОННОЕ ПИТАНИЕ
  44. ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
  45. ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
  46. ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
  47. ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  48. НОВОСТИ

11 полезных свойств льняного масла, о которых вы не знали

Не могу сказать, что люблю льняное семя. Я имею в виду, что у него действительно нет запоминающегося вкуса! Что мне действительно нравится, так это то, насколько это хорошо для меня и как легко включить его в свой день! Вы можете есть его целиком, молотым или в виде масла. Добавляйте его в хлопья, смузи, салаты и многое другое! Только не разогревай. Нагревание может разрушить полезные свойства этого замечательного семени.

Король Карл Великий в 8 веке потребовал от своих подданных потреблять его. На самом деле это был закон! Он так сильно верил в ее пользу для здоровья.Некоторые из этих преимуществ включают снижение сердечно-сосудистых заболеваний, рака, инсульта и диабета. Это большая сила для маленького семени! Но что еще он может сделать?

Это такое крошечное семя, и некоторые из его полезных свойств связаны с маслом, а другие — с употреблением в пищу в перемолотом состоянии. У него короткий срок годности, поэтому, если вы не используете его очень часто, он прогоркнет раньше, чем вам хотелось бы. Льняное масло содержит витамины, такие как B1, B2, C, E, и каротин, форму витамина A. Масло также содержит незаменимые жирные кислоты омега-6 и омега-9, цинк, железо и микроэлементы, такие как магний, фосфор. , калий и кальций.Это также хороший источник омега-3 жирных кислот, которые способствуют здоровью сердца. Льняное масло не содержит клетчатки и фитоэстрогенов (растительных эстрогеноподобных соединений), в отличие от цельного семени.

Лучший вариант — измельчить его самостоятельно и добавить в пищу. Я использую кофемолку только для семян, и она отлично работает! Еще один хороший вариант — купить его целиком или измельчить и хранить в морозильной камере. Наконец, вы можете использовать целые семена, но хорошо пережевывать пищу. Вы должны в любом случае, не так ли? Целые семена очень красиво смотрятся в кексах и в салатах.Видеть семечки — приятное напоминание о том, что вы выбираете здоровый образ жизни!

И что это за преимущества? Вот так!

1. Рак

Двумя наиболее важными компонентами льняного семени, которые могут помочь защитить от рака, являются омега-3 жирные кислоты и лигнаны. Было показано, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в льняном семени, называемые АЛК (альфа-линоленовая кислота), подавляют возникновение и рост опухолей.

Лигнаны (представляющие собой фитохимические вещества, такие как фитоэстрогены) могут помочь защитить от рака, связанного с гормонами, например рака молочной железы и простаты, путем блокирования ферментов, участвующих в метаболизме гормонов.Этот фитоэстроген связывается с клеточными рецепторами, блокируя способность собственных гормонов организма связываться. Это препятствует росту и распространению опухолевых клеток.

2. Сердечно-сосудистые заболевания

При сердечно-сосудистых заболеваниях льняное масло действует как смазка для кровеносных сосудов. По-видимому, он препятствует прилипанию лейкоцитов к внутренним стенкам кровеносных сосудов. Это, в свою очередь, предотвращает отложение зубного налета, тем самым предотвращая затвердевание кровеносных сосудов. По-видимому, льняное масло также полезно при лечении нерегулярного сердцебиения (аритмии) и сердечной недостаточности!

3.

Диабет

Использование целых семян льняного семени может улучшить чувствительность к глюкозе у людей с непереносимостью глюкозы. Это может быть связано с антиоксидантными свойствами семян. Другими словами, это может незначительно улучшить уровень сахара в крови.

4. Воспаление

Было показано, что АЛК снижает воспалительные реакции у людей. Уменьшение воспаления, связанного с накоплением бляшек в артериях, может быть еще одним способом, которым льняное семя помогает предотвратить сердечные приступы и инсульты.

5.Lupus

Было также показано, что льняное семя улучшает функцию почек у людей с волчанкой.

6. Инсульт

Как сказано выше, уменьшая воспаление в организме, вы снижаете вероятность инсульта. Однако были также указания на то, что лен может вызвать инсульт. Вам нужно поговорить со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли вам добавка льна.

7. Холестерин

Опять же, смазывая кровеносные сосуды льняным маслом, вы предотвращаете образование зубного налета и снижаете риск высокого уровня холестерина.

8. Синдром сухого глаза

По словам Джека Грейнера, доктора медицины, доктора наук Института глазных исследований Шепенса в Бостоне, отчасти причиной этого синдрома является диета с высоким содержанием жиров. Соблюдение диеты с высоким содержанием жиров предотвращает выход масла из глазных желез. Они становятся слишком толстыми! Он считает, что жиры омега-3 в льняном масле смягчают секрецию желез, чтобы они могли течь.

9. Артрит

Другие химические вещества, а также АЛК, как указывалось ранее, уменьшают воспаление в организме.Именно поэтому льняное масло полезно при ревматоидном артрите и других воспалительных (отечных) заболеваниях.

10. Депрессия

Льняное масло и омега-3 содержат докозагексаеновую и эйкозапентановую кислоты. Люди со значительной депрессией страдают от низкого уровня этих соединений. Эти соединения также содержатся в грецких орехах и рыбе.

11. Заболевания печени

Лигнаны (фитохимические вещества) в семенах льна могут снижать факторы риска заболеваний печени.

Минусы

Жирные кислоты омега-3 в льняном семени не так хорошо усваиваются человеческим организмом, как омега-3 в рыбьем жире, поэтому необходимо потреблять больше льняного семени, чтобы удовлетворить наши потребности. потребность в омега-3.В семенах льна очень высокое содержание клетчатки, поэтому лучше начинать медленно и постепенно увеличивать уровень, чтобы избежать спазмов, вздутия живота или чрезмерного слабительного эффекта.

Меры предосторожности

Взаимодействия

Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства или другие добавки, поговорите со своим врачом, прежде чем начать использовать льняное семя. Льняное семя может блокировать нормальное всасывание лекарств. Льняное семя и льняное масло могут также взаимодействовать с такими препаратами, как разжижители крови, обезболивающие НПВП, гормональные препараты и лекарства от артериального давления, холестерина и диабета.Будьте осторожны при приеме льняного семени или льняного масла с такими добавками, как зверобой и валериана, которые часто используются людьми, страдающими депрессией.

Риски

Никогда не ешьте сырые или незрелые семена льна — они могут быть ядовитыми. Поговорите с врачом, прежде чем использовать льняное семя или льняное масло, если у вас диабет, биполярное расстройство, высокий уровень триглицеридов, нарушения свертываемости крови или рак простаты. Не используйте льняное семя, если у вас проблемы с пищеварением (такие как болезнь Крона, СРК или колит), а женщинам с гормоночувствительными заболеваниями (такими как эндометриоз, СПКЯ, рак молочной железы и рак матки) не следует использовать льняное семя.

Наконечник для хранения

Храните в морозильной камере.

Лучшее место для хранения молотого льняного семени – морозильная камера. Заморозьте льняное семя в пластиковом герметичном пакете. Морозильная камера предотвратит окисление льняной муки и потерю ее питательной ценности.

Каковы преимущества таблеток льняного масла?

Льняное масло содержит омега-жирные кислоты, которые полезны для иммунной системы, мозга и сердца.

Изображение предоставлено: Луис Эчеверри Урреа/iStock/GettyImages

Льняное семя, также называемое льняным семенем, состоит в основном из полезных жиров.Когда вы употребляете капсулы с льняным маслом, вы поглощаете полезные ненасыщенные жиры. Льняное масло приносит пользу вашему здоровью, потому что эти жиры поддерживают ваше сердце, укрепляют вашу иммунную систему и предотвращают резистентность к инсулину.

Совет

Польза льняного масла обусловлена ​​его полезными для здоровья незаменимыми жирными кислотами . Эти омега-жирные кислоты полезны для сердца, мозга и иммунной системы и даже могут помочь предотвратить заболевания.

льняного семени по сравнению с льняным маслом

Льняное семя, известное с научной точки зрения как Linum usitassimum , получают из растения, которое дает семена с довольно ореховым вкусом.Вы можете найти льняное семя, измельченное в муку, поджаренное и цельное, или переработанное в таблетки и капсулы из льняного масла.

Как и другие семена, льняное семя содержит углеводы, белки и жиры, в частности от 38 до 45 процентов жира, от 20 до 24 процентов белка и от 30 до 34 процентов углеводов. Это семя также содержит множество питательных веществ, в том числе минералы, такие как кальций, железо, калий и фосфор, а также витамины, такие как витамин А, витамины группы В и витамин Е.

После переработки в масло льняное семя теряет большую часть питательных веществ.Как масло, это 100-процентный жир. К счастью, жиры в льняном семени в основном полезные, ненасыщенные жиры. Есть два основных типа полезных жиров, которые вы можете найти в продуктах растительного происхождения, таких как льняное семя: мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры.

По данным Harvard T.H. Chan School of Public Health, большинство людей не потребляют достаточного количества полезных жиров. Многие, кто предпочитает употреблять льняное масло в капсулах или таблетках, обычно стремятся включить в свой рацион больше полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Подробнее: 14 замен ингредиентов, которые сделают ваши рецепты более полезными

Жиры в льняном масле

В то время как другие растительные масла, такие как горчичное, арахисовое, рапсовое и оливковое масла, состоят в основном из мононенасыщенных жиров, льняное семя уникально — оно в основном состоит из полиненасыщенных жиров. Издательство Harvard Health Publishing определяет эти полиненасыщенные жиры как незаменимые , как и многие витамины и минералы, которые вам необходимо потреблять ежедневно.

Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2015 года в журнале Journal of Food Science and Technology , в общей сложности 71,8% жиров в льняном семени являются полиненасыщенными, 18,5% — мононенасыщенными и 10% — насыщенными. Для сравнения, оливковое масло наоборот — содержит 73,8% мононенасыщенных жиров, 10% полиненасыщенных жиров и 15,3% насыщенных жиров.

Другие широко употребляемые масла, такие как кунжутное масло, занимают промежуточное положение между ними. Кунжутное масло имеет 45.7 процентов полиненасыщенных жиров и 40,1 процента мононенасыщенных жиров, а также 15,7 процента насыщенных жиров. Напротив, продукты из животных жиров, такие как масло и топленое масло, в основном сделаны из насыщенных жиров, которые могут быть вредны для вашего здоровья.

Подробнее: Какое растительное масло лучше? Плюсы и минусы 16 видов

Польза льняного масла и Омега-3

Польза льняного масла обусловлена ​​главным образом наличием двух конкретных типов ненасыщенных жиров: линоленовой и линолевой кислот.Линоленовая кислота, также известная как альфа-линоленовая кислота (АЛК) , представляет собой тип омега-3 жирных кислот. Национальные институты здравоохранения рекомендуют ежедневное потребление от 1,1 до 1,6 граммов АЛК в рамках здорового питания.

Возможно, вы знакомы с омега-3 жирными кислотами, такими как докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). ДГК и ЭПК обычно содержатся в рыбе и моллюсках. Однако омега-3 жирные кислоты можно найти во фруктах, овощах и других продуктах растительного происхождения, как и АЛК.Когда вы употребляете АЛК, небольшое количество ее превращается в ЭПК и ДГК, что делает ее предшественником этих других жирных кислот омега-3.

Сама по себе АЛК в льняном масле обладает целым рядом полезных свойств. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2015 года в Международном журнале BioMed Research International Journal , ALA имеет:

  • Нейропротекторные эффекты
  • Противовоспалительное действие
  • Антидепрессивные свойства
  • Способность улучшать сердечно-сосудистую систему
  • Способность защитить мозг от инсульта

После преобразования в DHA и EPA жирные кислоты омега-3 приносят еще больше пользы для здоровья.Потребление этих полезных жиров может помочь при:

  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Атеросклероз
  • Гипертония
  • Диабет
  • Метаболический синдром
  • Ожирение
  • Воспалительные и аутоиммунные состояния
  • Неврологические и нейропсихологические состояния
  • Болезнь почек
  • Остеопороз
  • Болезнь глаз

Прием таблеток с льняным маслом не станет чудодейственным средством от этих проблем со здоровьем. Тем не менее, ALA в льняном семени определенно может поддерживать хорошее здоровье. Национальные институты здравоохранения считают льняное масло одним из самых богатых источников этой незаменимой жирной кислоты.

Подробнее: 17 причин, по которым вам, вероятно, нужно больше омега-3 жирных кислот в вашем рационе

Польза льняного масла и Омега-6

Другим полезным жиром в капсулах льняного масла является линолевая кислота , наиболее распространенная жирная кислота омега-6. Этот тип омега-жирных кислот также является полиненасыщенным, но встречается гораздо чаще, чем АЛК, и его можно найти во многих орехах, семенах и растительных маслах.Согласно исследованию, опубликованному в январе 2014 года в Journal of Biochimie , большинство людей ежедневно потребляют около 14 граммов этой жирной кислоты.

Омега-6 жирные кислоты являются важной частью здорового питания. Они особенно полезны для снижения уровня холестерина. В сочетании с омега-3 жирными кислотами они также могут принести пользу здоровью вашего сердца. Линолевая кислота может помочь сохранить здоровье вашей кожи, нервов, иммунной и репродуктивной систем. Эта жирная кислота также играет множество других ролей в организме.

При приеме внутрь омега-6 жирные кислоты производят эйкозаноидов: сигнальных молекул, которые работают с сердечно-сосудистой, легочной, иммунной и эндокринной системами организма. Эйкозаноиды, полученные из омега-6, также могут действовать как медиаторы воспаления и сужения кровеносных сосудов. Линолевая кислота действует как предшественник других длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, таких как ALA.

Хотя все полиненасыщенные жиры считаются более полезными для здоровья по сравнению с насыщенными жирами и трансжирами, не все полиненасыщенные жиры следует употреблять в одинаковых количествах.Люди, которые обычно придерживаются западной диеты, на самом деле склонны потреблять слишком много жирных кислот омега-6. Хотя линолевая кислота является незаменимой жирной кислотой, ее следует употреблять в умеренных количествах.

Льняное масло полезно для здоровья, так как в нем гораздо больше жирных кислот омега-3, чем жирных кислот омега-6. Это важно, потому что омега-6 жирные кислоты очень легко получить из других продуктов, но сложно найти растительные источники омега-3 жирных кислот. Вы должны стараться поддерживать хороший баланс жирных кислот омега-3 и омега-6.Чрезмерное потребление омега-6 жирных кислот может увеличить вероятность возникновения определенных проблем со здоровьем, таких как воспалительное заболевание кишечника и ревматоидный артрит.

Каковы преимущества приема льняного масла перед сном?

Льняное масло производится из семян льна и используется некоторыми из-за его пользы для здоровья.

Изображение предоставлено: Photodsotiroff/iStock/Getty Images

Доступное в жидкой или мягкой капсуле, льняное масло известно своими многочисленными целебными свойствами на веб-сайте Медицинского центра Университета Мэриленда. Льняное масло, иногда известное как льняное масло, содержит три полезных компонента, включая белок, жирные кислоты и клетчатку. Сторонники льняного масла считают, что каждый компонент отвечает за определенный тип исцеления. Преимущества приема льняного масла перед сном многократны; тем не менее, пользователи должны знать, что в качестве добавки льняное масло не гарантирует излечения или лечения каких-либо заболеваний.

Поддержание мышц

Для спортсменов или тех, кто занимается скульптурой, льняное масло, принимаемое перед сном, полезно для опорно-двигательного аппарата, согласно веб-сайту Bnet Health Publications.Было показано, что в сочетании с протеиновым коктейлем льняное масло продлевает пищеварение и расщепление белков. Это удлинение распада позволяет белковым побочным продуктам, таким как аминокислоты для наращивания мышечной массы, оставаться в организме в течение ночи.

Кровеносное здоровье

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 являются компонентами льняного масла, защищающими сердечно-сосудистую систему. Потенциал льняного масла для предотвращения сердечного приступа, инсульта и высокого кровяного давления обсуждается.Healthvitaminsguide.com утверждает, что льняное семя может помочь в регулировании сердечного ритма, полезно для людей с аритмиями или нарушениями сердечного ритма. Принятое перед сном льняное масло циркулирует в организме во время отдыха.

Противовоспалительное средство

Жирные кислоты омега-3 в льняном масле могут помочь уменьшить воспаление во всем теле. Воспалительные заболевания, такие как артрит, волчанка и воспалительные заболевания кишечника, могут облегчиться при регулярном употреблении льняного масла.В статье 2002 года в «Журнале Американского колледжа питания» говорится, что, хотя омега-3 жирные кислоты более сконцентрированы в рыбьем жире, они присутствуют в льняном семени и могут также использоваться для облегчения язвенного колита и аутоиммунных заболеваний, которые вызывают воспаления по всему телу.

Запор и очищение кишечника

Волокнистый компонент семян льна передает свои целебные свойства выраженным масляным добавкам. Это волокно может очищать толстую кишку и регулировать перистальтику кишечника, потенциально устраняя запоры.Согласно Healthvitaminsguide.com, льняное масло полезно тем, кто страдает дивертикулитом, болезненным воспалением толстой кишки. Принятое перед сном льняное масло может работать в кишечнике в течение ночи, вызывая нежную, естественную утреннюю дефекацию.

От потери веса до здоровья сердца: 5 полезных свойств льняного масла, о которых вы должны знать

Должна быть причина, по которой почти каждый любитель фитнеса жует семена льна. Плоские, ореховые и блестящие семена льна — кладезь полезных для здоровья свойств.Суперпродукт богат полезными питательными веществами, омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. Польза льняных семян многогранна: от помощи в снижении веса до повышения уровня эстрогена и здоровья сердца. Неудивительно, что люди нашли так много способов приготовить большую часть суперпродуктов. Льняное масло — одна из самых полезных добавок, которую вы можете добавить в свой рацион. Изготовленное из свежемолотых льняных семян, льняное масло содержит от 50 до 60% жирных кислот омега-3 (альфа-линоленовые кислоты) и лигнаны. Льняное масло лучше всего употреблять в свежем виде.Если оставить его открытым или нагретым, он теряет свою питательную ценность. (Также читайте : Удивительные преимущества льняного семени (Alsi) Ladoos зимой) Здоровье: Льняное масло очень эффективно для поддержания общего здоровья сердца. Согласно книге «Healing Foods», «льняное масло богато незаменимыми жирными кислотами (альфа-линоленовой кислотой (АЛК)), которые могут помочь предотвратить сердечный приступ и инсульт.АЛК может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний различными способами, в том числе уменьшать воспаление и чрезмерное свертывание крови, улучшать здоровье кровеносных сосудов и снижать риск аритмии (нерегулярного сердцебиения)». 2. Предотвращает сухость глаз: отмечает, что льняное масло может помочь уменьшить сухость глаз, связанную с синдромом Шегрена Синдром Шегрена — это расстройство иммунной системы, при котором слизистые оболочки и влагосекретирующие железы ваших глаз и рта приводят к уменьшению количества слез и слюны.
  Льняное масло может помочь уменьшить сухость глаз, связанную с синдромом Шегрена. . Омега-3 жирные кислоты могут оказаться весьма полезными — от улучшения здоровья глаз до борьбы с депрессией, борьбы с воспалением артерий и защиты мозга от старения. 4. Противовоспалительные свойства: В прошлом были проведены некоторые исследования, которые показали, что высокое содержание омега-3 жирных кислот в льняном семени может помочь уменьшить воспаление, что может значительно снизить риск сердечных заболеваний, рака и различных других заболеваний. .
  Высокое содержание омега-3 жирных кислот в льняном семени может помочь уменьшить воспаление
5. Помогает похудеть Как и льняное семя, льняное масло также может творить чудеса для похудения; это в первую очередь из-за его способности улучшать пищеварение. Льняное масло смазывает толстую кишку и работает как естественное слабительное, а также успокаивает запоры. Более плавный отток токсинов и отходов способствует снижению веса. Как использовать льняное масло: Вы можете использовать льняное масло для заправки салатов, соусов и соусов.Некоторые люди также смешивают немного его со смузи и коктейлями для дополнительной изюминки и полезного заряда. Как и оливковое масло, льняное масло также имеет низкую температуру дымления, поэтому не рекомендуется готовить пищу на льняном масле. Вы рискуете потерять необходимые питательные вещества.
  Льняное масло также имеет низкую температуру дымления  
Вперед, включите льняное масло в свой рацион и убедитесь в результатах сами.

Преимущества диеты с льняным маслом для ухода за кожей, волосами и не только | VOGUE

Если вы вегетарианец, велика вероятность, что вы не получаете достаточного количества омега-3 жирных кислот в своем рационе.Для тех, кто воздерживается от жирной рыбы и рыбьего жира, льняное масло станет отличной альтернативой. Он улучшает пищеварение, уменьшает воспаление и даже снижает риск сердечных заболеваний и рака. Если этих причин недостаточно, льняное масло также можно использовать местно для улучшения эластичности кожи и роста волос. Вот почему вам нужно разместить его на полках — на кухне и на туалетном столике.

Льняное масло — отличный вегетарианский источник жирных кислот омега-3 для вашего рациона

«Врачи рекомендуют пациентам принимать добавки омега-3, поскольку они помогают поддерживать процесс старения организма», — говорит знаменитый диетолог Пуджа Махия.Она повторяет, что жиры омега-6 и омега-3 являются ключом к выживанию, но последние превосходят первые с точки зрения достоинств. «Омега-6 содержит воспалительные соединения, избыток которых является первопричиной всех болезней. Напротив, омега-3 может уменьшить воспаление, которое является основной причиной старения, и ограничить преждевременное старение кожи из-за чрезмерного повреждения солнцем. Вам нужно и то, и другое, но из-за фактора воспаления оптимально максимизировать омега-3 и минимизировать омега-6, — объясняет Махиджа. больше омега-6.Поэтому жирная рыба, оливки и льняное масло являются важными продуктами для полноценного рациона».

Произведенное из свежемолотых льняных семян, льняное масло содержит 60% жирных кислот омега-3 (альфа-линоленовые кислоты). Его противовоспалительное действие предотвращает естественные боли в суставах и мышцах, а также более серьезные состояния, такие как артрит и подагра. Жирные кислоты с длинной цепью, присутствующие в льняном масле, помогают поддерживать работу мозга и здоровье глаз, а льняное масло помогает улучшить здоровье сердца, снижая кровяное давление, повышая эластичность артерий и снижая уровень вредного холестерина.Он также наращивает мышечную массу, которая, в свою очередь, сжигает больше калорий, чем жира, что приводит к потере веса.

Льняное масло — мощный ингредиент для ухода за кожей и волосами

Незаменимые жирные кислоты в льняном масле работают изнутри наружу, сохраняя кожу увлажненной и увлажненной. Благодаря повышенному уровню увлажненности кожи он уменьшает появление морщин и других признаков старения. Это многофункциональное масло можно наносить на кожу, чтобы снять раздражение или смягчить шероховатости. «Поскольку льняное семя обладает противовоспалительными свойствами, его масло также может помочь предотвратить раздражение кожи, покраснение, аллергию и воспаление тканей.Такие состояния, как прыщи, также можно контролировать, поскольку семена льна подавляют выработку кожного сала, маслянистого вещества, вырабатываемого кожными железами», — утверждает дерматолог из Дели доктор Чиранжив Чаббра.

В Аюрведе семена льна известны своими горячими, острыми, тяжелыми, слабительными и укрепляющими свойствами. «Из-за его целебных свойств аюрведа использует льняное семя (атаси) для многих своих препаратов», — сообщает д-р Чандан MC, старший аюрведический врач Ананда в Гималаях. Он говорит, что массаж кожи с льняным маслом удерживает влагу, а также помогает уменьшить морщины. Омега-3 в семенах льна помогают организму вырабатывать коллаген, который делает кожу гладкой и эластичной. Кроме того, соединения в масле, называемые лигнанами, осветляют и осветляют цвет лица, поскольку они являются мощными антиоксидантами, защищающими кожу от солнечных лучей.

Для волос, склонных к ломкости и повреждению, может помочь массаж с льняным маслом. Витамин Е в льняном масле помогает лечить выпадение волос и стимулировать рост новых волос. Лигнаны действуют как сильные антиоксиданты, которые могут помочь в восстановлении более здоровых и сильных волос.Местное применение льняного масла предотвращает шелушение и питает кожу головы изнутри, избавляя от перхоти. Доктор Чандан подтверждает, что массаж с теплым льняным маслом является ключом к более сильным и блестящим волосам. Он предлагает нагреть льняное масло и втирать его в кожу головы кончиками пальцев в течение десяти минут, а затем втирать в остальные пряди. Оставьте на час и смойте.

Льняное масло легко добавить в свой рацион

«Льняное масло можно легко заменить другими маслами в заправках для салатов, соусах и соусах. Это вкусная добавка к охлажденным салатам из зелени. Его также можно использовать в качестве глазури для жареного мяса и овощей. Кроме того, вы можете добавить одну порцию (одну столовую ложку или 15 мл) в смузи или коктейли, чтобы добавить немного льняного масла в свой рацион с минимальными усилиями», — говорит Прем К. Погакула, шеф-повар The Imperial, Нью-Дели.

Шеф-повар также предупреждает, что льняное масло нельзя использовать для приготовления пищи, так как оно не имеет высокой точки дымления и может образовывать вредные соединения при воздействии на него высокой температуры.Жирные кислоты омега-3 в масле имеют тенденцию разлагаться после 200°C, поэтому настоятельно рекомендуется не использовать их для приготовления пищи при высокой температуре. Махиджа предлагает добавлять чайную ложку льняного масла в коктейли и смузи, чтобы удовлетворить суточную потребность в омега-3. Она также выступает за то, чтобы заменить сливочное масло этим полезным жиром и поливать им свежий хлеб, пюре, супы и жареные овощи.

Читайте также:

Почему вы должны добавить финики в свой рацион для улучшения состояния кожи, волос и здоровья

10 мифов о здоровье диетологи и врачи хотят, чтобы вы перестали верить

Страдаете от изжоги? Попробуйте добавить в свой рацион эти подщелачивающие продукты

Льняное масло vs.Семя — Североамериканское питание

Если вам неясны преимущества льняного масла по сравнению с льняным семенем или чем использование льняного масла отличается от льняного семени, позвольте компании North American Nutrition помочь.

  • Льняное масло содержит мало клетчатки и лигнанов
  • Льняное масло стоит дороже, чем льняное семя
  • Семена льна Nature’s Gem гарантированно свежие

 

Семена льна являются цельным продуктом питания, а льняное масло — нет. Следовательно, семена льна более высокого качества и приносят гораздо больше пользы для здоровья из-за большего разнообразия витаминов и натуральных питательных веществ, чем льняное масло.

Семена льна и изготовленное из них масло в последнее время привлекли большое внимание, поскольку они являются концентрированным источником жирных кислот омега-3, особенно альфа-линоленовой кислоты (АЛК), строительного материала для всех омега-3. Льняное масло действительно содержит больше АЛК, чем семена льна (одна столовая ложка семян льна содержит почти 2 грамма, а одна столовая ложка льняного масла содержит 7,25 грамма). Это, конечно, имеет смысл, поскольку омега-3 присутствуют в масляном компоненте семян.

Однако льняное семя

является цельным продуктом, а это означает, что оно содержит множество других питательных веществ, которых нет в извлеченном из него масле.Например, они также являются богатым источником пищевых волокон благодаря содержанию многих минералов, таких как марганец, медь, магний, и их витаминов, таких как фолиевая кислота и витамин B6. В дополнение к их превосходству над маслом, семена содержат лигнановые фитонутриенты, которые, как было установлено, обладают гормональным балансом и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. В то время как в некоторые льняные масла добавляют лигнаны, полученный продукт больше не является натуральным маслом и по-прежнему не соответствует самим семенам.

Льняное семя и льняное масло не обязательно следует рассматривать как два или два, а скорее как два отдельных суперпродукта.Когда дело доходит до отличной пищи, которая может быть включена в ваш повседневный рацион и которая обеспечивает множество различных питательных свойств, подумайте о семенах льна. Что касается льняного масла, рассматривайте его больше как пищевую добавку, которая может помочь людям увеличить потребление омега-3, если они не могут достичь своих целей по омега-3 с помощью продуктов, которые они едят. Следует помнить одну вещь: чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами семян льна; пища должна быть полностью измельчена; жевание — это метод, который используют большинство, но ознакомьтесь с нашими многочисленными рецептами, чтобы узнать, как использовать семена и другими способами.

Лучше льняное масло или оливковое масло? | Здоровое питание

Автор: Мэтью Ли Обновлено 21 ноября 2018 г.

Льняное масло — отличный источник жирных кислот омега-3 и омега-6. Это свойство делает льняное масло питательнее оливкового масла. Однако оливковое масло хорошо переносит жару и гораздо более универсально, чем льняное масло. Поскольку оно начинает разлагаться при очень низкой температуре, никогда не нагревайте льняное масло. В результате, хотя льняное масло лучше для вас, оливковое масло лучше подходит для приготовления пищи, выпечки и жарки.

Содержание жира

Льняное или льняное масло изготавливают путем прессования семян льна и удаления твердого затора. Оливковое масло либо отжимают, либо извлекают химическим путем из цельных молотых оливок. Оливковое масло содержит 76 процентов мононенасыщенных жиров, 8 процентов омега-6 жирных кислот и 16 процентов жирных кислот с короткой цепью. Для сравнения, льняное масло содержит гораздо меньше мононенасыщенных жиров и содержит большую смесь жиров. В состав льняного масла входит 58 процентов омега-3 жирных кислот, 14 процентов омега-6 жирных кислот, 19 процентов мононенасыщенных жиров, 4 процента короткоцепочечных и 5 процентов среднецепочечных насыщенных жирных кислот.

Точка дымообразования

При определенной температуре все масла разлагаются и начинают выделять дым. Они также меняют вкус, цвет и аромат, когда достигают точки дымообразования. Льняное масло имеет точку дымления 225 градусов по Фаренгейту, что делает его пригодным для заправки салатов, соусов и маринадов, но не подходит для приготовления пищи, выпечки и жарки во фритюре. Температура дымления оливкового масла варьируется от 320 градусов по Фаренгейту для оливкового масла первого холодного отжима до 468 градусов по Фаренгейту для сверхлегкого рафинированного оливкового масла.Хотя сверхлегкое рафинированное оливковое масло подходит для обжаривания и жарки во фритюре, большинство оливковых масел следует использовать только для приготовления пищи, выпечки и жарки с перемешиванием.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами повышает уровень ЛПВП, или «хорошего» холестерина, и снижает ЛПНП, или «плохой» холестерин. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт и закупорка артерий. Несмотря на более низкое содержание насыщенных жиров, льняное масло влияет на уровень холестерина не лучше, чем оливковое масло.Это связано с тем, что он содержит около 5 процентов пальмитиновой кислоты, насыщенного жира, который оказывает более разрушительное воздействие на уровень холестерина в крови, чем трансжиры.

Незаменимые жирные кислоты

Несмотря на отсутствие пальмитиновой кислоты, оливковое масло менее полезно для здоровья, чем льняное масло. Это связано с тем, что льняное масло содержит 72 процента незаменимых жирных кислот, что примерно в 9 раз больше, чем в оливковом масле. Ваше тело не может производить жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые важны для роста и развития, неврологической функции, расщепления отложений холестерина и здоровья кожи и тканей тела.В дополнение к меньшему количеству незаменимых жирных кислот, оливковое масло не содержит омега-3.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.