Как чай заварить с шиповником: Чай с шиповником — важные секреты приготовления и применения

Чай с шиповником — 17 лучших рецептов

Чем полезен чай из шиповника

Чаепитие может быть приятным, полезным. Возьмем например чай с ягодами шиповника. Напиток укрепляет ослабленный организм, ускоряет обменный процесс, помогает восстановится после рабочего дня.

Чашка ароматного чая из шиповника с добавлением трав, цитрусовых или специй запускает процесс оздоровления и восстановления после болезни или любых тяжелых нагрузок.

Напиток отличная профилактика от простудных заболеваний. Чашка чая пару раз за неделю и о простуде можно забыть. Свойства чая с шиповником таковы, что казалось бы простой напиток способен избавить от гипоавитаминоза, вылечить цингу и намного улучшить общее состояние человека.

Важно, что полезен в любом возрасте. Употребление чая из шиповника приносит только пользу людям в зрелом возрасте, маленьким детям если конечно соблюдать дозировку и понимать, что даже такой полезный напиток как шиповниковый чай способен принести вред при неумеренном употреблении.

Польза и вред чая из шиповника изучена, научно доказана. Напиток растворяет отложения на стенках сосудов, полезен при заболеваниях суставов. При подагре это отличный способ снять боль, облегчить общее состояние, вывести мочевую кислоту.

Полезные свойства чая с шиповником при диабете — напиток помогает поддержать организм при диабете второго типа, снизить разрушающее действие заболевания на организм

Травяной чай с шиповником положительно действует на состояние микрофлоры кишечника, отлично помогает при гастрите с пониженной кислотностью.

Откуда люди узнали о шиповнике

Чай с шиповником рецепты

Все части растения полезны. Чай с листьями или корнями шиповника приносит не меньше пользы чем напиток приготовленный из ягод. Пьют отдельно, комбинируют из трав, фруктов или других ягод. Рецептов чая огромное множество, некоторые ниже перед вами. Выберете для себя лучший и возможно он станет любимым, принесет пользу.

Листья для чая

Заваривают ложку листьев стаканом закипевшей воды, прикрывают крышкой на двадцать минут. Чай из свежих или сухих листьев шиповника отличное профилактическое средство в сезон простуд, помогает при расстройстве пищеварения.

Из боярышника, мяты и шиповника

Смешивают очищенные плоды, добавляют листочки мяты. Ягод потребуется по три чайных ложки, черный или зеленый чай и мяту по одной. Растительную смесь, заварку заваривают половиной литра кипятка, дают постоять пол часа. Чай с мятой и шиповником пьют с медом или без него при тяжелых физических перегрузках, аритмии, низком иммунитете.

Имбирный напиток

В прогретый термос кладут измельченный корень имбиря (одна чайная ложка), столовую ложку очищенных ягод шиповника, немного корицы (лучше палочку), горсточку изюма. Подготовленные ингредиенты заливают кипящей водой, настаивают ночь. Утром витаминный чай с шиповником готов, остается процедить. Напиток положительно действует на гормональный фон, сжигает жир.

Яблочный напиток

Готовят из сухих или свежих ягод с добавлением яблок. Ингредиенты берут произвольно, очищают, удаляют семечки, добавляют чайную ложку чая (зеленый), заваривают кипятком. Чай с шиповником и яблоком положительно действует на иммунитет.

Каркаде и шиповник

Чай с ягодами и каркаде ( по чайной ложке) заваривают обычным способом, добавляют ломтик лимона, ложечку меда. Напиток полезен при гастрите с пониженной кислотностью, разжижает кровь, укрепляет иммунную систему.

Побеги для чая

Чай из молодых веток полезен при проблемах с почками, расстройстве пищеварения, в период восстановления после сильного стресса или тяжелой болезни. Заваривают столовую ложку стаканом закипевшей воды, оставляют на ночь, утром процеживают.

Как заваривать шиповник при слабом иммунитете

Чай с корнями

Как уже было выше сказано у шиповника полезны все части. Напиток из корней особенно полезен для суставов. Берут часть корней, три части листьев, заваривают горячей водой. До полной готовности чай должен постоять два часа. Пьют при проблемах с желудком, кишечником, заваривают, чтобы уменьшить боль при заболеваниях суставов.

Из цветков

Чай из цветков шиповника отличается изысканным вкусом, потрясающим ароматом и большой пользой. Напиток насыщен необходимыми для каждого человека микроэлементами, отлично восстанавливает после трудного рабочего дня или тяжелой болезни. Для приготовления ложку сухих или свежих цветков запаривают горячей водой, через сорок минут процеживают. Выпивают пару стаканов за день на протяжении двух недель. Далее перерыв, лечение повторяют через две недели.

Витаминный напиток

Чай с ягодами шиповника и смородины отличное витаминное средство. У напитка отличный вкус, потрясающий аромат, огромная польза. Берут поровну, отделяют 4 ложки и запаривают половиной литра кипятка, настаивают час. Выпивают трижды за сутки треть стакана.

Чай из рябины и шиповника

Потребуется столовая ложка смеси из ягод, 0,5л воды. Варят на слабом огне после начала кипения десять минут, настаивают три, четыре часа. Принимают 1/2стакана три раза за день.

Напиток с брусникой

Смешивают два вида ягод (по чайной ложке), доливают 200мл воды, дают закипеть на малом огне, через десять минут снимают с плиты, настаивают под крышкой три часа. Принимают половину стакана три раза за сутки.

Чай шиповник и крапива

Потребуется по чайной ложке ягод шиповника и брусники, 3ч.л. измельченной крапивы. Растительное сырье запаривают горячей водой, томят на слабом огне 7 минут, через два, три часа отцеживают. Выпивают треть стакана после еды.

Следующий рецепт состоит из четырех ингредиентов. Витаминный напиток готовят из сушеной моркови(1ч.л.), ягод шиповника (3ч.л.), смородины (1ч.лож.), листьев крапивы (3чайн.л.). Ложку сбора заваривают кипящей водой, ставят на слабый огонь, через десять минут снимают, оставляют настаиваться. Принимают как поливитаминное средство по половине стакана после приема пищи.

Шиповниковый чай с чабрецом

1. ягоды — 1ст.лож.
2. трава чабреца — чайная
3. кипяток — 250мл

К горячему отвару ягод добавляют траву, плотно закрывают крышкой, настаивают 30 минут. Пьют без ограничения с медом.

Чай шиповник малина

Отличными общеукрепляющими свойствами обладает напиток с ягодами малины. Берут 3ст.л. шиповниковых и ложку малиновых, заваривают водой 90 градусов, закрывают крышкой. Через пол часа напиток готов.

Шиповник облепиха

Для приготовления отвара соединяют по ложке ягод, добавляют по 1/2ч.л. корней одуванчика и солодки, травы золототысячника. Сбор заливают кипятком (0,5л), дают постоять на малом огне 10 минут, настаивают еще час. Пьют с медом или сахаром. Если нет корней одуванчика или золототысячника заменяют другими травами. Для общеукрепляющего напитка отлично подойдет лист смородины, череда или мята.

Вред чая из шиповника

Готовить чай по рецептам выше или другим можно круглый год. Не помехой для приготовления станут метели за окном или дождь, но необходимо принимать небольшими курсами с перерывом. Начинают принимать осторожно с пониманием насколько растение насышено микроэлементами, можно пить чай с шиповником или от него нужно отказаться желательно получить консультацию специалиста.

Чай с шиповником противопоказан при склонности к запорам, гастрите с высокой кислотностью, язве желудка. Употребление напитка необходимо обсудить со специалистом аллергикам. Растение способно выводить камни из почек, поэтому при наличии крупных камней от приема чая с шиповником лучше отказаться.

как заваривать, приготовить в чайнике, полезные свойства и противопоказания для женщин при беременности, мужчин, видео
Чай с шиповником — не только вкусный, но и очень полезный для здоровья натуральный напиток. При соблюдении рецептов и правил применения он совершенно безопасен и не приводит к ухудшению самочувствия.
Можно ли заваривать чай с шиповником
Ягоды, листья и цветки шиповника, или дикой розы, содержат огромное количество ценных веществ. Заваривать их в качестве натурального чая можно как в свежем, так и в сухом виде. Если соблюдать рецепты и правила приготовления, витамины и минералы в составе напитка сохранятся в полном объеме.
Польза и вред чая шиповника при приеме не всегда одинаковые. Растение обладает определенными противопоказаниями, при которых от его употребления следует воздержаться. Однако для большинства людей средства на его основе не приносят вреда, но оказывают мощное укрепляющее и лечебное действие.
 
Химический состав чая из шиповника
В плодах и зеленых частях дикой розы присутствует большинство незаменимых для человека витаминов и минералов. Правильно заваренный чай содержит в своем составе:
эфирные масла;
флавоноиды и антиоксиданты;
дубильные компоненты;
витамины К и Е;
аскорбиновую кислоту;
ретинол;
железо и кальций;
витамины группы В;
фосфор.
Ценные свойства шиповника в чае для организма человека настолько велики, что напиток может заменить собой аптечные витаминные добавки. При грамотном употреблении он не только насыщает самыми необходимыми веществами, но и выводит из тканей токсины и шлаки.
Калорийность чая из шиповника
Натуральный напиток обладает очень невысокой питательностью, всего 50 калорий на 100 г. Если пить чай без добавления сахара, то никакого вреда фигуре он не нанесет.
 
Шиповниковый чай без добавок можно употреблять на диете
Чем полезен и от чего помогает чай из шиповника
При условии правильного употребления натуральный напиток способствует излечению недугов и профилактически защищает организм от широкого ряда заболеваний. В частности, шиповник:
помогает бороться с любыми бактериальными и воспалительными процессами;
обладает противовирусным действием и облегчает состояние при простуде;
повышает уровень гемоглобина и защищает от развития анемии;
способствует скорейшему восстановлению после перенесенных операций или тяжелых заболеваний;
помогает вывести шлаки из тканей и органов;
улучшает работу обменной системы;
благотворно воздействует на функции поджелудочной железы и желудка;
снижает вредный холестерин в крови;
помогает бороться со склонностью к набору веса;
устраняет отеки;
укрепляет сосуды и ускоряет кровообращение;
предотвращает развитие опасных сердечно-сосудистых недугов.
Важно! Если правильно заваривать сушеный шиповник в чай, это поможет снизить риск возникновения инфаркта почти в два раза, причем как у молодых, так и у пожилых людей.
Чем полезен чай из шиповника для женщин
Женщины ценят шиповник, прежде всего, за выраженные омолаживающие свойства. На фоне регулярного употребления чая улучшается цвет лица, кожа становится эластичнее, исчезают первые возрастные морщины. Напиток способен смягчить неприятные симптомы менопаузы и облегчить протекание критических дней у молодых женщин.
Чай из плодов и листьев растения является хорошим тонизирующим средством. Употреблять его можно для избавления от бессонницы и повышенной тревоги. Натуральный напиток часто применяют на диете, набору веса он не способствует, а вот быстрее сбросить лишние килограммы помогает.
Можно ли беременным пить чай с шиповником
Врачи сходятся во мнении, что во втором и третьем триместрах напиток может оказаться очень полезным для женщины в положении. Он оказывает сильное укрепляющее действие и помогает защититься от простудных заболеваний. Употреблять шиповниковый чай при беременности можно в целях контроля веса и для борьбы с отеками.
 
Беременным шиповниковый чай помогает восполнить нехватку витаминов
А вот в первый триместр от употребления народного средства следует отказаться. Напитки на основе дикой розы ускоряют кровоток и повышают мышечный тонус, что может помешать закреплению плода на ранних сроках.
Можно ли кормящим чай с шиповником
В период грудного вскармливания шиповниковый чай может принести значительную пользу матери и ребенку. Но начинать употребление нужно всего с маленькой ложки напитка в сутки.
Если через пару дней у новорожденного не появится симптомов аллергии или колик, дозировку можно будет плавно и медленно увеличить, вплоть до 1 л в день. Для заваривания чая из шиповника при грудном вскармливании лучше использовать высушенные плоды и листья, любые компоненты нужно тщательно промывать перед обработкой.
Чем полезен чай с шиповником для мужчин
Лечебные свойства чая из шиповника хорошо помогают при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы у мужчин. Употреблять напиток можно при простатите и инфекционных недугах. Дикая роза улучшает потенцию и способность к зачатию, кровоток в малом тазу на фоне приема чая ускоряется.
Мужчины больше, чем женщины, подвержены инфарктам и инсультам в молодом возрасте. Применение чая на основе шиповника снижает вероятность развития опасных для жизни состояний.
Можно ли детям пить чай из шиповника
Натуральный чай безопасен для детей и обычно не наносит им вреда. Впервые предложить напиток ребенку можно уже при первом прикорме. Начальная порция при этом не должна превышать маленькой ложки.
Если после чая у ребенка не появится симптомов аллергии или пищеварительного расстройства, дозировку можно будет увеличить до 100 мл в день.
С какого возраста можно чай из шиповника
Младенцам напиток впервые предлагают после шести месяцев жизни. Если негативной реакции не появится, то польза чая из шиповника для ребенка будет значительной, средство поможет укрепить иммунитет и защитит от частых простуд.
Внимание! У напитка на основе дикой розы есть серьезные противопоказания. Прежде чем вводить его в рацион ребенка, необходимо проконсультироваться с педиатром.
Как правильно заваривать чай из шиповника
Польза и вред чая шиповника для здоровья напрямую зависят от правильного приготовления напитка. Заваривать плоды и зеленые части растения нужно по проверенным алгоритмам.
Как заварить чай из сухих плодов шиповника
В засушенных ягодах витамины и микроэлементы сохраняются в полном объеме. Сварить напиток из заготовленного сырья несложно, что демонстрируют многочисленные видео, как сделать чай с шиповником. Для приготовления целебного средства следует брать плоды бурого, но не черного цвета, без пятен и повреждений:
Ягоды засыпают в заварочный чайник, предварительно ошпаренный кипятком, в количестве 15 штук.
Плоды заливают 500 мл горячей воды, температура должна составлять около 80 °С. Кипяток использовать нельзя, поскольку в нем разрушается витамин С.
Чайник закрывают крышкой и затыкают носик, а сверху укутывают полотенцем и оставляют на всю ночь.
 
Перед приготовлением шиповникового чая ягоды нужно промыть и перебрать
Утром крепкий шиповниковый чай можно разливать по чашкам. Разрешается добавить в него немного натурального меда, польза напитка от этого не уменьшится.
Из свежих ягод
Для приготовления лечебного средства можно использовать свежие плоды, только что собранные с куста. Пошаговый рецепт чая с шиповником с фото выглядит так:
плоды в количестве 20 штук промывают и разрезают;
заливают ягоды двумя стаканами горячей воды и закрывают чайник или другую емкость крышкой, а сверху накрывают теплым полотенцем;
напиток настаивают полчаса и процеживают через марлю;
жидкость снова доливают двумя стаканами свежего кипятка, после чего томят чай на малом огне в течение 30 минут.
 
Перед завариванием свежие плоды шиповника нужно разрезать, чтобы из них выделился сок
Полученный напиток сохраняет максимум полезных свойств. Употреблять его можно как для лечения, так и в общеукрепляющих целях.
Из цветков
Полезные вещества содержатся не только в ягодах, но и в цветках дикой розы. Приготовить из них чай можно по следующей схеме:
заварочный чайник или другую емкость обдают кипятком;
засыпают сухие лепестки в объеме двух больших ложек;
заливают 250 мл горячей воды;
плотно закрывают крышкой и настаивают десять минут.
 
В цветках шиповника содержатся те же полезные компоненты, что и в ягодах
Затем нужно открыть емкость и выпустить пар, а перед употреблением — процедить витаминный напиток.
Важно! Польза чая из шиповника в пакетиках из аптеки не ниже, чем у собственноручно собранного сырья, а заваривают их по той же схеме.
Как заваривать чай с шиповником в чайнике, термосе
Готовить чай из шиповника можно как в термосе, так и в обычном заварочном чайнике. При этом необходимо придерживаться нескольких общих правил:
Для создания напитка используют только керамическую или стеклянную посуду. Брать емкости с металлическими стенками нельзя.
Чайник или термос предварительно ошпаривают кипятком. Это дезинфицирует тару и к тому же прогревает стенки.
Заваривают чай в небольших объемах. Максимальную пользу он сохраняет в свежем виде, поэтому рекомендуется готовить новые порции каждый день.
Употреблять шиповниковый чай можно уже спустя 10-15 минут после заваривания. Но лучше настоять напиток на протяжении 8-10 часов, тогда его польза будет максимальной.
Как правильно пить чай из шиповника
Принимать полезный чай можно вместо обычного напитка. Пить его лучше всего в перерывах между едой, спустя пару часов после приема пищи или за некоторое время до нее.
Употреблять чай рекомендуют в теплом виде. Шиповник отлично сочетается с другими натуральными компонентами, поэтому при желании в него можно добавить мед, немного мяты, молоко.
Совет! Плоды и цветки дикой розы можно смешивать с обычной заваркой. Заслуживают внимания польза и вред зеленого чая с шиповником, такой сбор обладает тонизирующим эффектом.
Сколько и как часто можно пить чай из шиповника
Дозировки натурального чая зависят от целей употребления. Для профилактики достаточно принимать всего по 250 мл напитка в день. При лечении суточные объемы можно увеличить до 1,5 л.
При соблюдении проверенных рецептов чай не приносит организму вреда. Но непрерывно употреблять его врачи советуют только неделю подряд, после этого следует сделать паузу на 14 дней.
Применение в народной медицине
Пить шиповниковый чай домашняя медицина рекомендует при многих острых и хронических патологиях. Средство оказывает укрепляющее действие, борется с воспалениями и улучшает общее самочувствие.
Чай с шиповником от гастрита
Шиповник улучшает пищеварительные процессы и помогает от болей в желудке. При гастрите можно приготовить такое средство:
измельчить две большие ложки сухих цветков растения;
залить 400 мл горячей воды;
довести до кипения.
 
Шиповниковый чай лучше пить при гастрите с пониженной кислотностью
Варить чай из шиповника на слабом огне нужно 15 минут. Готовый напиток настаивают под крышкой до остывания, а потом процеживают через марлю. Употребляют средство трижды в день примерно за полчаса до приема пищи по стакану.
Шиповниковый чай для печени
Натуральный напиток понижает уровень холестерина и улучшает работу печени, способствуя ее восстановлению. Народная медицина рекомендует заваривать чай по такому рецепту:
90 г измельченных сухих плодов и цветков засыпают в термос;
заливают 500 мл горячей, но не кипящей воды;
настаивают на протяжении 5-8 часов.
В готовое средство добавляют по желанию мед. Употреблять напиток нужно по 1/3 стакана трижды на протяжении дня, до или после пищи.
Чай из шиповника при сахарном диабете
Напиток не только улучшает обменные процессы, но и укрепляет иммунитет, что очень важно для диабетиков. Заварить чай с шиповником в заварнике можно по такому рецепту:
три большие ложки сухих плодов засыпают в чайник, предварительно их рекомендуется измельчить;
сырье заливают горячей водой и настаивают под крышкой 15 минут.
Процеженный и остывший до теплого состояния чай пьют так же, как и обычный.
Чай с шиповником при ГВ
Если у новорожденного не выявлено аллергии, женщина во время ГВ может принимать напиток для укрепления иммунитета и улучшения лактации. Рецепт приготовления чая из шиповника в термосе выглядит так:
две большие ложки свежих или сухих плодов промывают и измельчают;
засыпают сырье в термос и заливают горячей жидкостью;
оставляют для настаивания на четыре часа.
В день рекомендовано употреблять не более 1 л напитка. Принимать чай желательно за полчаса до кормления малыша по 250 мл.
Чай из шиповника от простуды
Благодаря высокому содержанию витамина С шиповник хорошо помогает при простуде. Лечебный чай готовят так:
горсть сухих плодов дикой розы заливают 1 л слегка остывшего кипятка;
настаивают под крышкой восемь часов.
Профильтрованный напиток принимают каждый час по несколько глотков на протяжении всего дня. За сутки нужно употребить около 1 л чая.
Важно! Еще выше польза средства окажется, если добавить к шиповнику равное количество сухих ягод малины.
Как правильно приготовить чай из шиповника для иммунитета
Для повышения иммунной защиты организма шиповник заваривают в сочетании с другими лекарственными плодами и травами. Пользуется популярностью такой рецепт:
большую ложку зеленой чайной заварки смешивают с пятью сушеными ягодами дикой розы;
добавляют 4-5 сухих плодов лесной земляники;
вносят по две сушеных земляничных и мятных листа;
заваривают сбор горячей водой в объеме 500 мл на десять минут.
 
Благодаря высокому содержанию витамина С шиповник в чае повышает сопротивляемость перед простудами
Процеженное средство нужно пить после приема пищи на протяжении дня. К укрепляющему напитку разрешается добавить немного натурального меда.
Чай из шиповника для похудения
Шиповниковый чай обладает очень невысокой калорийностью и не приводит к набору веса. Зато он ускоряет пищеварение, помогает быстрее расщеплять пищу и выводит из организма накопившиеся шлаки. Поэтому на диете его разрешено принимать для более быстрого и эффективного похудения.
Сварить чай из шиповника можно так:
три больших ложки плодов заливают 500 мл горячей жидкости в термосе;
закрывают и оставляют настаиваться на всю ночь.
Утром напиток следует процедить и выпить до завтрака с добавлением сахарозаменителя. Еще дважды чай употребляют днем и вечером, уже без подсластителя, незадолго до еды.
Как влияет чай с шиповником на давление: повышает или понижает его
Чай на основе плодов и цветков снижает артериальное давление и помогает при гипертонии. А вот спиртовые средства с шиповником оказывают обратный эффект.
Вызывает ли чай из шиповника аллергию
Как и любой продукт, шиповник может вызывать негативную реакцию, обусловленную гиперчувствительностью к отдельным веществам или перекрестной аллергией. Однако на практике непереносимость чая из этого растения встречается довольно редко.
Чай из шиповника мочегонный или нет
Натуральный напиток оказывает сильное мочегонное действие. Его можно использовать при склонности к отекам, чтобы вывести из организма избытки жидкости. Но польза и вред чая из ягод шиповника зависят от меры употребления. Вместе с водой из тканей уходят полезные микроэлементы, дефицит которых плохо отражается на здоровье.
Чай с шиповником крепит или слабит
Напиток используют как при запоре, так и при диарее. В первом случае чай стимулирует выработку желчи и оказывает послабляющее действие. Но при поносе, вызванном инфекционными процессами в кишечнике, шиповник будет закреплять, поскольку быстро устранит причину пищеварительного расстройства.
Противопоказания к употреблению чая из шиповника
Полезные свойства и противопоказания чая из шиповника одинаковы не для всех. Отказаться от напитка нужно при:
тромбофлебите;
хронических запорах;
плохом кровообращении;
тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях;
гастрите с повышенной выработкой соляной кислоты в стадии обострения;
переизбытке витамина С в организме.
 
Чай с шиповником нельзя долго пить без перерывов, это провоцирует развитие неинфекционной желтухи
С осторожностью принимать чай из шиповника советуют при слабой зубной эмали, напиток оказывает раздражающее действие.
Сбор и заготовка
Собирать ягоды дикой розы необходимо в период максимальной зрелости, с конца августа и до октября. Цветки и листья заготавливают весной, когда зеленые части растения содержат больше всего ценных веществ.
Сушить шиповник рекомендуется естественным способом, в тени, в хорошо проветриваемом месте. Убирать сырье на хранение можно, когда плоды станут совершенно твердыми и перестанут пружинить при надавливании. Просушить ягоды и цветки можно и в духовке, но в таком случае разогревать ее нужно только до 50 °С.
Лекарственное сырье держат в стеклянных банках или тканевых мешочках при низкой влажности и вдали от солнца. Ценные вещества в плодах и цветках сохраняются примерно на протяжении года.
Заключение
Чай с шиповником прост в приготовлении и приносит большую пользу организму. Противопоказаний у него мало. При отсутствии прямых запретов употреблять его можно практически в тех же количествах, что и обычный чайный напиток.
Была ли Вам данная статья полезной?
 Да
 Нет
как заваривать, приготовить в чайнике, полезные свойства и противопоказания для женщин при беременности, мужчин, видео »
Чай с шиповником — не только вкусный, но и очень полезный для здоровья натуральный напиток. При соблюдении рецептов и правил применения он совершенно безопасен и не приводит к ухудшению самочувствия.
Можно ли заваривать чай с шиповником
Ягоды, листья и цветки шиповника, или дикой розы, содержат огромное количество ценных веществ. Заваривать их в качестве натурального чая можно как в свежем, так и в сухом виде. Если соблюдать рецепты и правила приготовления, витамины и минералы в составе напитка сохранятся в полном объеме.
Польза и вред чая шиповника при приеме не всегда одинаковые. Растение обладает определенными противопоказаниями, при которых от его употребления следует воздержаться. Однако для большинства людей средства на его основе не приносят вреда, но оказывают мощное укрепляющее и лечебное действие.
Химический состав чая из шиповника
В плодах и зеленых частях дикой розы присутствует большинство незаменимых для человека витаминов и минералов. Правильно заваренный чай содержит в своем составе:
эфирные масла;
флавоноиды и антиоксиданты;
дубильные компоненты;
витамины К и Е;
аскорбиновую кислоту;
ретинол;
железо и кальций;
витамины группы В;
фосфор.
Ценные свойства шиповника в чае для организма человека настолько велики, что напиток может заменить собой аптечные витаминные добавки. При грамотном употреблении он не только насыщает самыми необходимыми веществами, но и выводит из тканей токсины и шлаки.
Калорийность чая из шиповника
Натуральный напиток обладает очень невысокой питательностью, всего 50 калорий на 100 г. Если пить чай без добавления сахара, то никакого вреда фигуре он не нанесет.
Шиповниковый чай без добавок можно употреблять на диете
Чем полезен и от чего помогает чай из шиповника
При условии правильного употребления натуральный напиток способствует излечению недугов и профилактически защищает организм от широкого ряда заболеваний. В частности, шиповник:
помогает бороться с любыми бактериальными и воспалительными процессами;
обладает противовирусным действием и облегчает состояние при простуде;
повышает уровень гемоглобина и защищает от развития анемии;
способствует скорейшему восстановлению после перенесенных операций или тяжелых заболеваний;
помогает вывести шлаки из тканей и органов;
улучшает работу обменной системы;
благотворно воздействует на функции поджелудочной железы и желудка;
снижает вредный холестерин в крови;
помогает бороться со склонностью к набору веса;
устраняет отеки;
укрепляет сосуды и ускоряет кровообращение;
предотвращает развитие опасных сердечно-сосудистых недугов.
Важно! Если правильно заваривать сушеный шиповник в чай, это поможет снизить риск возникновения инфаркта почти в два раза, причем как у молодых, так и у пожилых людей.
Чем полезен чай из шиповника для женщин
Женщины ценят шиповник, прежде всего, за выраженные омолаживающие свойства. На фоне регулярного употребления чая улучшается цвет лица, кожа становится эластичнее, исчезают первые возрастные морщины. Напиток способен смягчить неприятные симптомы менопаузы и облегчить протекание критических дней у молодых женщин.
Чай из плодов и листьев растения является хорошим тонизирующим средством. Употреблять его можно для избавления от бессонницы и повышенной тревоги. Натуральный напиток часто применяют на диете, набору веса он не способствует, а вот быстрее сбросить лишние килограммы помогает.
Можно ли беременным пить чай с шиповником
Врачи сходятся во мнении, что во втором и третьем триместрах напиток может оказаться очень полезным для женщины в положении. Он оказывает сильное укрепляющее действие и помогает защититься от простудных заболеваний. Употреблять шиповниковый чай при беременности можно в целях контроля веса и для борьбы с отеками.
Беременным шиповниковый чай помогает восполнить нехватку витаминов
А вот в первый триместр от употребления народного средства следует отказаться. Напитки на основе дикой розы ускоряют кровоток и повышают мышечный тонус, что может помешать закреплению плода на ранних сроках.
Можно ли кормящим чай с шиповником
В период грудного вскармливания шиповниковый чай может принести значительную пользу матери и ребенку. Но начинать употребление нужно всего с маленькой ложки напитка в сутки.
Если через пару дней у новорожденного не появится симптомов аллергии или колик, дозировку можно будет плавно и медленно увеличить, вплоть до 1 л в день. Для заваривания чая из шиповника при грудном вскармливании лучше использовать высушенные плоды и листья, любые компоненты нужно тщательно промывать перед обработкой.
Чем полезен чай с шиповником для мужчин
Лечебные свойства чая из шиповника хорошо помогают при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы у мужчин. Употреблять напиток можно при простатите и инфекционных недугах. Дикая роза улучшает потенцию и способность к зачатию, кровоток в малом тазу на фоне приема чая ускоряется.
Рекомендуем к прочтению:  Трава могильник (гармала): лечебные свойства, где растет, описание, противопоказания, применение в народной медицине, фото
Мужчины больше, чем женщины, подвержены инфарктам и инсультам в молодом возрасте. Применение чая на основе шиповника снижает вероятность развития опасных для жизни состояний.
Можно ли детям пить чай из шиповника
Натуральный чай безопасен для детей и обычно не наносит им вреда. Впервые предложить напиток ребенку можно уже при первом прикорме. Начальная порция при этом не должна превышать маленькой ложки.
Если после чая у ребенка не появится симптомов аллергии или пищеварительного расстройства, дозировку можно будет увеличить до 100 мл в день.
С какого возраста можно чай из шиповника
Младенцам напиток впервые предлагают после шести месяцев жизни. Если негативной реакции не появится, то польза чая из шиповника для ребенка будет значительной, средство поможет укрепить иммунитет и защитит от частых простуд.
Внимание! У напитка на основе дикой розы есть серьезные противопоказания. Прежде чем вводить его в рацион ребенка, необходимо проконсультироваться с педиатром.
Как правильно заваривать чай из шиповника
Польза и вред чая шиповника для здоровья напрямую зависят от правильного приготовления напитка. Заваривать плоды и зеленые части растения нужно по проверенным алгоритмам.
Как заварить чай из сухих плодов шиповника
В засушенных ягодах витамины и микроэлементы сохраняются в полном объеме. Сварить напиток из заготовленного сырья несложно, что демонстрируют многочисленные видео, как сделать чай с шиповником. Для приготовления целебного средства следует брать плоды бурого, но не черного цвета, без пятен и повреждений:
Ягоды засыпают в заварочный чайник, предварительно ошпаренный кипятком, в количестве 15 штук.
Плоды заливают 500 мл горячей воды, температура должна составлять около 80 °С. Кипяток использовать нельзя, поскольку в нем разрушается витамин С.
Чайник закрывают крышкой и затыкают носик, а сверху укутывают полотенцем и оставляют на всю ночь.
Перед приготовлением шиповникового чая ягоды нужно промыть и перебрать
Утром крепкий шиповниковый чай можно разливать по чашкам. Разрешается добавить в него немного натурального меда, польза напитка от этого не уменьшится.
Из свежих ягод
Для приготовления лечебного средства можно использовать свежие плоды, только что собранные с куста. Пошаговый рецепт чая с шиповником с фото выглядит так:
плоды в количестве 20 штук промывают и разрезают;
заливают ягоды двумя стаканами горячей воды и закрывают чайник или другую емкость крышкой, а сверху накрывают теплым полотенцем;
напиток настаивают полчаса и процеживают через марлю;
жидкость снова доливают двумя стаканами свежего кипятка, после чего томят чай на малом огне в течение 30 минут.
Перед завариванием свежие плоды шиповника нужно разрезать, чтобы из них выделился сок
Полученный напиток сохраняет максимум полезных свойств. Употреблять его можно как для лечения, так и в общеукрепляющих целях.
Из цветков
Полезные вещества содержатся не только в ягодах, но и в цветках дикой розы. Приготовить из них чай можно по следующей схеме:
заварочный чайник или другую емкость обдают кипятком;
засыпают сухие лепестки в объеме двух больших ложек;
заливают 250 мл горячей воды;
плотно закрывают крышкой и настаивают десять минут.
В цветках шиповника содержатся те же полезные компоненты, что и в ягодах
Затем нужно открыть емкость и выпустить пар, а перед употреблением — процедить витаминный напиток.
Важно! Польза чая из шиповника в пакетиках из аптеки не ниже, чем у собственноручно собранного сырья, а заваривают их по той же схеме.
Как заваривать чай с шиповником в чайнике, термосе
Готовить чай из шиповника можно как в термосе, так и в обычном заварочном чайнике. При этом необходимо придерживаться нескольких общих правил:
Для создания напитка используют только керамическую или стеклянную посуду. Брать емкости с металлическими стенками нельзя.
Чайник или термос предварительно ошпаривают кипятком. Это дезинфицирует тару и к тому же прогревает стенки.
Заваривают чай в небольших объемах. Максимальную пользу он сохраняет в свежем виде, поэтому рекомендуется готовить новые порции каждый день.
Употреблять шиповниковый чай можно уже спустя 10-15 минут после заваривания. Но лучше настоять напиток на протяжении 8-10 часов, тогда его польза будет максимальной.
Как правильно пить чай из шиповника
Принимать полезный чай можно вместо обычного напитка. Пить его лучше всего в перерывах между едой, спустя пару часов после приема пищи или за некоторое время до нее.
Употреблять чай рекомендуют в теплом виде. Шиповник отлично сочетается с другими натуральными компонентами, поэтому при желании в него можно добавить мед, немного мяты, молоко.
Совет! Плоды и цветки дикой розы можно смешивать с обычной заваркой. Заслуживают внимания польза и вред зеленого чая с шиповником, такой сбор обладает тонизирующим эффектом.
Сколько и как часто можно пить чай из шиповника
Дозировки натурального чая зависят от целей употребления. Для профилактики достаточно принимать всего по 250 мл напитка в день. При лечении суточные объемы можно увеличить до 1,5 л.
При соблюдении проверенных рецептов чай не приносит организму вреда. Но непрерывно употреблять его врачи советуют только неделю подряд, после этого следует сделать паузу на 14 дней.
Применение в народной медицине
Пить шиповниковый чай домашняя медицина рекомендует при многих острых и хронических патологиях. Средство оказывает укрепляющее действие, борется с воспалениями и улучшает общее самочувствие.
Чай с шиповником от гастрита
Шиповник улучшает пищеварительные процессы и помогает от болей в желудке. При гастрите можно приготовить такое средство:
измельчить две большие ложки сухих цветков растения;
залить 400 мл горячей воды;
довести до кипения.
Шиповниковый чай лучше пить при гастрите с пониженной кислотностью
Варить чай из шиповника на слабом огне нужно 15 минут. Готовый напиток настаивают под крышкой до остывания, а потом процеживают через марлю. Употребляют средство трижды в день примерно за полчаса до приема пищи по стакану.
Рекомендуем к прочтению:  Исландский мох (ягель): показания к применению, отзывы, лечебные свойства, противопоказания, как пить, фото
Шиповниковый чай для печени
Натуральный напиток понижает уровень холестерина и улучшает работу печени, способствуя ее восстановлению. Народная медицина рекомендует заваривать чай по такому рецепту:
90 г измельченных сухих плодов и цветков засыпают в термос;
заливают 500 мл горячей, но не кипящей воды;
настаивают на протяжении 5-8 часов.
В готовое средство добавляют по желанию мед. Употреблять напиток нужно по 1/3 стакана трижды на протяжении дня, до или после пищи.
Чай из шиповника при сахарном диабете
Напиток не только улучшает обменные процессы, но и укрепляет иммунитет, что очень важно для диабетиков. Заварить чай с шиповником в заварнике можно по такому рецепту:
три большие ложки сухих плодов засыпают в чайник, предварительно их рекомендуется измельчить;
сырье заливают горячей водой и настаивают под крышкой 15 минут.
Процеженный и остывший до теплого состояния чай пьют так же, как и обычный.
Чай с шиповником при ГВ
Если у новорожденного не выявлено аллергии, женщина во время ГВ может принимать напиток для укрепления иммунитета и улучшения лактации. Рецепт приготовления чая из шиповника в термосе выглядит так:
две большие ложки свежих или сухих плодов промывают и измельчают;
засыпают сырье в термос и заливают горячей жидкостью;
оставляют для настаивания на четыре часа.
В день рекомендовано употреблять не более 1 л напитка. Принимать чай желательно за полчаса до кормления малыша по 250 мл.
Чай из шиповника от простуды
Благодаря высокому содержанию витамина С шиповник хорошо помогает при простуде. Лечебный чай готовят так:
горсть сухих плодов дикой розы заливают 1 л слегка остывшего кипятка;
настаивают под крышкой восемь часов.
Профильтрованный напиток принимают каждый час по несколько глотков на протяжении всего дня. За сутки нужно употребить около 1 л чая.
Важно! Еще выше польза средства окажется, если добавить к шиповнику равное количество сухих ягод малины.
Как правильно приготовить чай из шиповника для иммунитета
Для повышения иммунной защиты организма шиповник заваривают в сочетании с другими лекарственными плодами и травами. Пользуется популярностью такой рецепт:
большую ложку зеленой чайной заварки смешивают с пятью сушеными ягодами дикой розы;
добавляют 4-5 сухих плодов лесной земляники;
вносят по две сушеных земляничных и мятных листа;
заваривают сбор горячей водой в объеме 500 мл на десять минут.
Благодаря высокому содержанию витамина С шиповник в чае повышает сопротивляемость перед простудами
Процеженное средство нужно пить после приема пищи на протяжении дня. К укрепляющему напитку разрешается добавить немного натурального меда.
Чай из шиповника для похудения
Шиповниковый чай обладает очень невысокой калорийностью и не приводит к набору веса. Зато он ускоряет пищеварение, помогает быстрее расщеплять пищу и выводит из организма накопившиеся шлаки. Поэтому на диете его разрешено принимать для более быстрого и эффективного похудения.
Сварить чай из шиповника можно так:
три больших ложки плодов заливают 500 мл горячей жидкости в термосе;
закрывают и оставляют настаиваться на всю ночь.
Утром напиток следует процедить и выпить до завтрака с добавлением сахарозаменителя. Еще дважды чай употребляют днем и вечером, уже без подсластителя, незадолго до еды.
Как влияет чай с шиповником на давление: повышает или понижает его
Чай на основе плодов и цветков снижает артериальное давление и помогает при гипертонии. А вот спиртовые средства с шиповником оказывают обратный эффект.
Вызывает ли чай из шиповника аллергию
Как и любой продукт, шиповник может вызывать негативную реакцию, обусловленную гиперчувствительностью к отдельным веществам или перекрестной аллергией. Однако на практике непереносимость чая из этого растения встречается довольно редко.
Чай из шиповника мочегонный или нет
Натуральный напиток оказывает сильное мочегонное действие. Его можно использовать при склонности к отекам, чтобы вывести из организма избытки жидкости. Но польза и вред чая из ягод шиповника зависят от меры употребления. Вместе с водой из тканей уходят полезные микроэлементы, дефицит которых плохо отражается на здоровье.
Чай с шиповником крепит или слабит
Напиток используют как при запоре, так и при диарее. В первом случае чай стимулирует выработку желчи и оказывает послабляющее действие. Но при поносе, вызванном инфекционными процессами в кишечнике, шиповник будет закреплять, поскольку быстро устранит причину пищеварительного расстройства.
Противопоказания к употреблению чая из шиповника
Полезные свойства и противопоказания чая из шиповника одинаковы не для всех. Отказаться от напитка нужно при:
тромбофлебите;
хронических запорах;
плохом кровообращении;
тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях;
гастрите с повышенной выработкой соляной кислоты в стадии обострения;
переизбытке витамина С в организме.
Чай с шиповником нельзя долго пить без перерывов, это провоцирует развитие неинфекционной желтухи
С осторожностью принимать чай из шиповника советуют при слабой зубной эмали, напиток оказывает раздражающее действие.
Сбор и заготовка
Собирать ягоды дикой розы необходимо в период максимальной зрелости, с конца августа и до октября. Цветки и листья заготавливают весной, когда зеленые части растения содержат больше всего ценных веществ.
Сушить шиповник рекомендуется естественным способом, в тени, в хорошо проветриваемом месте. Убирать сырье на хранение можно, когда плоды станут совершенно твердыми и перестанут пружинить при надавливании. Просушить ягоды и цветки можно и в духовке, но в таком случае разогревать ее нужно только до 50 °С.
Лекарственное сырье держат в стеклянных банках или тканевых мешочках при низкой влажности и вдали от солнца. Ценные вещества в плодах и цветках сохраняются примерно на протяжении года.
Заключение
Чай с шиповником прост в приготовлении и приносит большую пользу организму. Противопоказаний у него мало. При отсутствии прямых запретов употреблять его можно практически в тех же количествах, что и обычный чайный напиток.
Источник
 Post Views: 
 183
Как заваривать чай с шиповником
О том, что такое чай с шиповником, пожалуй, знают все — не все знают только, как правильно его заваривать, чтобы сохранить максимум полезного, что есть в это чудо-ягодке. А зря! Впереди — зима, вы в курсе? Вместе с морозами неминуемо придут болезни и простуды, насморки и кашли, и вот тут-то как раз и пригодится знание о том, как правильно заваривать чай с шиповником. Обычные способы типа «залить кипятком и дать постоять минут пять» в данном случае не сработают: шиповник — ягода хитрая, и за это время она просто не согласится расстаться со своими сокровищами. Ваша задача — сделать так, чтобы она добровольно все отдала. На самом деле это не так и сложно, особенно если прочитать нашу заметку и взять на вооружение парочку секретов. Совсем немного усилий — и у вас всю зиму будет под рукой целебный напиток, с помощью которого можно будет решить массу вопросов, вызывающих головную боль, потому как чай с шиповником — это на самом деле напиток волшебный и целительный, и на этом мы тоже чуть ниже остановимся.
Я поднялся на холм,
Полон грусти, — и что же:
Там шиповник в цвету.
Минамото Санэтомо
Итак, сегодня завариваем чай с шиповником — несмотря на то, что, по сути, это лечебный напиток, он может быть очень и очень вкусным, ароматным и приятным. Разбираемся, как этого достичь?
Ингредиенты:
1 л кипятка;
3 ст. л. ягод шиповника;
1 ч. л. каркаде;
мед по вкусу.
Основной «подводный камень» чая с шиповником — в том, что ягода эта довольна сухая, плотная, жесткая, и со своим ароматом (а тем более целебными свойствами) она расстается очень и очень нехотя. Простое решение, которое напрашивается, — проваривать шиповник в кастрюле, пока кипящая вода не «заберет» из него цвет, вкус, запах. Решение действительно простое, но не самое удачное — есть риск того, что вместе с кипячением вы намертво убьете все то полезное, что может вам предложить эта ягода.
Я завариваю чай с шиповником в термосе. За ночь ягода настаивается и как раз успевает отдать нужное и не разрушить полезное. По-моему, это самый простой, удобный и доступный вариант.
Итак, моем шиповник, кладем его в термос. Туда же добавляем ложку каркаде, вливаем кипяток и сразу закрываем. Настаиваем минимум 5 часов, после чего разливаем чай по чашкам, добавляем мед по вкусу и подаем. Напиток здоровья и долголетия готов!
Пять причин, по которым стоит регулярно пить чай с шиповником:
1. Чай с шиповником показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — он нормализует давление, снижает риск инфарктов и инсультов. Кроме того, этот напиток мягко очищает стенки сосудов и убирает из крови излишки холестерина.
2. Чай с шиповником — отличное средство борьбы с простудами и воспалительными процессами в организме, именно поэтому он так популярен в зимнее время года, когда иммунитет ослаблен и подвержен частым вирусным заболеваниям. Это кладезь аскорбиновой кислоты, которая, как известно, является первейшим способом борьбы с сезонными чихами и насморками.
3. Напиток из шиповника — отличное средство регуляции деятельности пищеварительной системы. С его помощью можно справиться с легкими пищевыми расстройствами, победить диарею. метеоризм и колики.
4. Шиповник богат железом, поэтому чай с ним рекомендуют тем, кто страдает от анемии или часто выступает донором крови — для быстрого и качественного пополнения крови в организме.
5. Ученые доказали, что чай с шиповником снижает болевые ощущения — посредством ароматерапии он может помогать в случае головных болей, общего недомогания, ослабленности и даже депрессий.
Другие интересные статьи этой рубрики
польза и вред. Как заваривать чай с шиповником?
В последнее время стали очень популярны чайные напитки из различных трав и ягод. Один из самых популярных и любимых — чай из плодов шиповника. И это отнюдь не новое слово в оздоровительном питании.
Польза шиповникового чая известна с незапамятных времён
До появления моды на чёрный чай и кофе в нашей стране повсеместно утоляли жажду другими напитками. Летом и осенью, в сухую погоду, люди занимались сбором полезных растений. К традиционным настоям из трав и ягод, что пили каждый день, относился и чай с шиповником, полезные свойства которого известны с давних времён. Для заварки сушили не только плоды, но и цветки, листья и даже корни. Корни и листья использовались в лечебных целях, а душистые цветы и ягоды заваривали кипятком и настаивали в тёплом месте – такой напиток получался особенно ароматным. К шиповнику добавляли листья малины, смородины, мяты и других душистых трав. Делали напитки из смесей ягод шиповника с черникой, облепихой, черноплодной рябиной, ежевикой и другими.
Кому можно пить отвар из плодов дикой розы?
Традиционная и народная медицина и в наше время в обязательном порядке рекомендует всем пить чай из шиповника. Польза и вред его зависят лишь от дозировки. Весной, когда мы страдаем от авитаминоза, два раза в день отвар из шиповника, или, как его ещё называют, дикой розы, будет только уместен. Чай из шиповника вреден только в случае неумеренного потребления напитка. В разумных количествах он улучшает общее самочувствие, нормализует кровяное давление и улучшает обмен веществ.
Как выглядит и где растёт дикая роза?
Шиповник – это невысокий, до двух метров, колючий кустарник. В нашей стране его можно найти практически повсеместно, за исключением арктических территорий. Он также широко распространён в Америке и Австралии. Дикая роза послужила основой для селекционного разведения кустарника и выведения декоративных сортов, которые используются для украшения парков, садов, для создания букетов. Плоды дикой и окультуренной розы очень схожи.
Это овальные ягоды красно-бурого цвета, до двух сантиметров в самой длинной части. Внутри плод покрыт многочисленными щетинками, которые при попадании в рот вызывают неприятные ощущения. Семена белые, размером до двух миллиметров. В лечебных целях используют только дикие разновидности. Шиповник невозможно перепутать с каким-либо другим растением. Аромат его цветов очень узнаваем. Недаром эфирные масла, получаемые из лепестков его цветов, используют в парфюмерии при создании духов и для ароматизации кремов и лосьонов.
Заготовка плодов
Сортов шиповника, его ещё называют не только дикой розой, но и собачьим шиповником, а также коричной розой, существует очень много, но не все они считаются лекарственными. Для оздоровительных и лечебных целей собирают плоды не круглые, сплющенные к центру, а овальные и вытянутые в длину. У лекарственных видов чашелистики вытянуты вперёд, наподобие пик, а у не имеющих витаминной ценности закручены назад, в сторону ягоды, и почти лежат на ней.
Цветёт кустарник с середины мая по июль, а созревшие плоды собирают в конце лета и начале осени. После морозов они утрачивают свои целебные качества. А полезные свойства чая из шиповника во многом обусловлены содержанием в ягодах большого количества витамина С, который быстро разрушается при низких температурах.
Из свежих ягод шиповника варят компоты, джемы, пастилу. Обработка плодов — дело трудоёмкое, так как ягоды следует очищать от внутренних щетинок и твёрдых семян. Из одного килограмма свежесобранных ягод получается меньше полукилограмма сырья, пригодного для консервирования.
Внутренние щетинки – неприятная особенность ягод
Ягоды шиповника для чая можно брать свежие, сушёные, а также переработанные в сироп или варенье. Поскольку шиповник внутри имеет своеобразные щетинки, то обработка его представляет определённую сложность. Эти щетинки не доставят неудобств только в том случае, если ягоды высушены целыми и для заваривания чая не измельчались. Иногда в медикаментозных целях рекомендуют заваривать сухие ягоды, предварительно размолов их. Так делают, если хотят получить не просто вкусный, но и максимально насыщенный ценными микроэлементами чай из шиповника. Польза размолотых ягод заключается в том, что содержащиеся в них витамин Е, каротин, токоферол, олеиновая, линолевая, линоленовая и другие кислоты легче переходят в напиток.
Какую воду использовать?
Одно из первостепенных требований к чайному напитку – это качество используемой для него воды. Признанный авторитет в части заваривания лекарственных настоев — китайская медицина — делит воду на семь видов. Самая лучшая – горная или ключевая, а также родниковая. Эта вода высшего качества. Речная по полезным свойствам идёт за ней следом. Следующая в списке — колодезная вода. Николай Спафарий, бывший в XVII веке послом в Пекине, в своих записках вспоминал, что воду для заваривания чая китайцы не брали из ближайших водоёмов, а покупали на базаре. Её привозили из горных районов, и стоила она очень дорого.
Наилучшая температура воды для заваривания шиповника
Температура воды для заваривания также имеет большое значение. Китайцы как самые авторитетные специалисты по части приготовления чайных напитков различают великое множество стадий кипения воды. Одна из начальных стадий – пузырьки, похожие на рыбьи глаза и лёгкий шум, далее – плеск воды и брызги от столкновения со стенкой посуды, потом – поднимающиеся со дна пузырьки и «дерзкое» бурление. Считается, что вода, более всего подходящая для заваривания чая, – когда поднимающиеся пузырьки похожи на глаза краба. При первой стадии кипения в воду следует бросить соль, при второй – шиповник, а при третьей – немного холодной воды, чтобы осадить шиповник и оживить свежесть воды. Следует знать, что воду нельзя кипятить повторно.
10 секретов хорошего чая из ягод дикой розы
Китайская медицина выработала десять правил правильного приготовления лекарственных отваров, в частности так следует заваривать чай с шиповником. Полезные свойства напитка сохранятся наиболее полно, если действовать в соответствии с нижеследующими рекомендациями:
Траву или ягоды следует заваривать в тонкостенной стеклянной или фарфоровой посуде. Приобретите хороший френч-пресс, в котором будете заваривать чай из шиповника. Польза и вред для здоровья любого лекарственного препарата всегда связаны с условиями, при которых он готовился. Оздоровительными свойствами будет обладать только правильно заваренный напиток.
Лекарственную траву или ягоды нельзя кипятить. Шиповник только заливают кипятком. Остывшая вода не сможет извлечь из него полезные вещества. Долго кипевшая вода также не подходит, так как при длительном кипении из нее улетучивается кислород. Химические реакции будут неполноценными.
Вода должна быть свежей, нейтральной кислотности и не слишком жёсткой.
Тщательно подойдите к выбору чайника, в котором будете кипятить воду, чтобы приготовить чай из шиповника. Польза и вред напитка напрямую зависят от материала посуды, в которой кипятили воду. Допустимы эмалированная, без сколов, посуда, а также из нержавеющей стали и огнеупорного стекла. Остальные материалы будут провоцировать возникновение нежелательных химических реакций.
Для процеживания отвара можно использовать пластмассовое сито, а металлическое для этой цели непригодно.
Перед тем как заваривать чай с шиповником, убедитесь, что посуда, в которой вы собираетесь это делать, не использовалась для иных целей, кроме приготовления травяных отваров. Заведите правило посуду для травяных настоев хранить отдельно от всей прочей и не используйте её ни для каких иных целей.
Перед тем как заваривать чай с шиповником, рассчитайте, сколько чашек вы собираетесь выпить. Не готовьте впрок. Если завариваете шиповник в термосе на ночь, то на следующий день его надо выпить. Не заваривайте повторно из одних и тех же ягод чай из шиповника.
Хранить сухие плоды шиповника следует в металлической коробке, выложенной внутри, по стенкам, чистой бумагой. Можно для хранения использовать стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками. Следует укрывать плоды от прямых солнечных лучей.
Когда пьёте чай из шиповника, рецепт может быть любой. Даже если ваш отвар дополнен ещё какими-нибудь травами или ягодами, помните, что повторно подогревать его нельзя. С лечебной целью его положено пить только горячим и свежим.
Если на поверхности отвара есть плёнка или пена, не удаляйте их. Это эфирные масла и смолы, которые считаются самой полезной частью лекарственного питья.
От чего зависит качество плодов?
Ягоды шиповника содержат фруктовый сахар, органические кислоты. По содержанию витамина С шиповник опережает почти все растительные продукты. Его количество напрямую зависит от места произрастания, степени зрелости и качества сушки и хранения. Не стоит собирать ягоды с кустов, растущих в черте города. Для этого лучше выехать в экологически чистые зоны, которые есть практически в каждой области России. Сухие плоды сохраняют полезные свойства в течение двух лет.
Уникальный состав и полезное действие ягод и чая
Плоды содержат сахара, органические кислоты, помимо названного выше витамина С ещё и витамины группы В (B1, В2), витамины Р и РР, К, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, соли железа, марганца, фосфора, магния, кальция и др. Шиповниковый чай обладает поливитаминным, противовоспалительным и противосклеротическим действием. Он весьма эффективен в качестве желчегонного и мочегонного средства. Шиповник останавливает внутренние кровотечения. Витамин С способствует повышению окислительно-восстановительных процессов в организме, усиливает синтез гормонов и активность ферментов. Помимо этого он способствует обновлению тканей, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиями окружающей среды.
Зелёный чай с шиповником
Чай зеленый с шиповником рекомендуется пить при гипертонии, для профилактики и лечения атеросклероза. Он очень хорош как общеукрепляющее средство. Его лучше пить по утрам натощак. Это хорошее профилактическое средство от многих заболеваний. Он нормализует состояние нервной системы, усиливает потенцию. Зелёный чай с ягодами дикой розы облегчает болезненные симптомы при гинекологических и урологических проблемах, способствует заживлению внутренних ран и язв.
Чай из шиповника: польза и вред
Мочегонные свойства шиповника используют при лечении мочекаменной болезни. При воспалении слизистой оболочки желудка, вызванной пониженной кислотностью желудочного сока, больным также назначают чай из шиповника. Противопоказаниями являются заболевания, сопровождающиеся повышенной кислотностью. Поскольку шиповник обладает ярко выраженным мочегонным действием, его надо с осторожностью принимать людям с проблемами в сердечно-сосудистой системе.
Поливитаминный напиток
Профилактический и поливитаминный чай из ягод коричной розы заваривается следующим образом. Две полные столовые ложки сухих измельчённых плодов заливают стаканом кипятка и держат на водяной бане около десяти минут. Потом полчаса настаивают в тёплом месте. Процеживают через марлевый фильтр и пьют по трети стакана в день после еды.
Шиповниковый чай помогает при малокровии, гемофилии, диатезах геморрагического характера, поносе, туберкулёзе и простудных заболеваниях, его пьют при неврастении как седативное средство. Шиповник помогает облегчить протекание очень многих заболеваний. Это общепризнанное поливитаминное и общеукрепляющее средство широкого спектра действия.
Эффективный отвар для лечения болезней желудка и кишечника
Благодаря богатому и хорошо сбалансированному составу шиповник широко используется при лечении большого количества заболеваний. Плоды этого кустарника входят в состав многих лекарственных сборов. При язве желудка или 12-перстной кишки, а также в случае затянувшегося гастрита очень эффективен следующий сбор:
ягоды шиповника, 3 части;
сушеница болотная (трава), 1 часть;
лепестки цветов белой розы, 1 часть;
цветы аптечной ромашки, 1 часть;
цветы календулы, 1 часть;
хвощ полевой (побеги), 1 часть;
полынь полевая (трава), 2 части;
репяшок обыкновенный (трава), 2 части;
тысячелистник (цветы), 7 частей;
подорожник (листья), 4 части;
зверобой продырявленный (трава), 4 части;
укроп (семена), 3 части.
Столовую ложку смеси залить кипятком (0,5 литра), потомить 30 минут, отфильтровать и выпить в течение дня в несколько приёмов, за 15-20 минут до еды. Вкус настоя из-за полыни и большого количества тысячелистника горьковатый. Чай из шиповника, рецепт которого приведён выше, можно приготовить из свежих ягод и трав. В этом случае пропорции сохраняются.
Шиповниковый чай лучше всего подслащивать натуральным цветочным мёдом. Только мёд нельзя класть в кипяток. Он от этого потеряет свои полезные свойства. Попробуйте приготовить напиток из ягод дикой розы с коричневым тростниковым сахаром. Это очень вкусно.
 Как собрать плоды шиповника и приготовить их к чаю
 Если вы пьете много травяного чая или тизана, вы наверняка слышали о шиповнике. Но знаете ли вы, что вы можете сделать чай из шиповника абсолютно бесплатным? Плоды шиповника — это очень питательные ягоды с высоким содержанием витамина С и других витаминов, таких как А и Е. Более того, он не содержит кофеина, что делает его прекрасным дополнением к любому чайному столику.
 Но что вы можете не знать, так это то, что у вас могут быть шиповники неподалеку от вашего дома, готовые к добыче.Вот как можно распознать, собрать и варить шиповник.
 Определение плодов шиповника 
 Плоды шиповника — это плод куста роз. Лепестки роз тоже съедобны, но ягоды часто слаще. Если у вас есть кусты роз, которые растут у вас во дворе, вы можете собрать с них плоды шиповника, если они не были опрысканы пестицидом. Плоды шиповника на домашних розах будут намного крупнее, чем на диких розах (так называемые виды роз). Вы можете распознать разновидность розы по цвету по ее пяти розовым лепесткам, шипам (как у одомашненных роз) и характерному запаху розы.
 Осенью розы теряют свои листья, как и другие лиственные растения, и оставляют красные ягоды на голых (колючих) ветвях. Они являются ярко-красными или оранжевыми ягодами на кусте (не на дереве) и имеют такие «волоски» на дне ягоды, которая на самом деле является засохшими лепестками.
 Как собрать плоды шиповника 
 Лучшее время для сбора плода шиповника — осенью после первого мороза. Считается, что они слаще. Вы часто можете заметить плоды шиповника, когда листья упали, потому что красные ягоды будут выделяться на голых ветвях.Вы можете выбрать их вручную или использовать ягодный совок, как я. В любом случае, надевайте тяжелые перчатки, чтобы защитить руки и запястья от шипов.
 Использование шиповника 
 Съедобная часть шиповника — это красная оболочка и розовая сердцевина, которые окружают семена. Когда вы откроете шиповник, вы отрежете нижний конец и нарежете стручок. Семена не съедобны, поэтому выкопайте их. Но если вы готовите чай, вы можете либо высушить ягоды с помощью семян, либо просто растереть свежие шиповник и варево, семена и все.
 ,
 Как сушить и хранить шиповник для чая из шиповника Чай из шиповника ( Rosa canina ) настолько освежает и насыщен витаминами и минералами. Отличный горячий зимний напиток. Деликатно сладкий, это один из моих любимых, и я пью его ежедневно в течение Темных месяцев.
 Для чая из шиповника просто положите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайник, оставьте на 15-20 минут, затем процедите в чашку. Пейте по желанию.
 Шаг 1 
 
 Выберите столько плодов шиповника, сколько вам нужно, чтобы продержаться до следующего года.Я также сначала вымыть их.
 Шаг 2 
 
 После мытья ваших шиповников высушите их на солнце на газете. Затем возьмите верхний и задний хвост, убрав стебель и маленький заостренный кусок, где был цветок. Это не важно, но я делаю это.
 Шаг 3 
 
 Обычно я сушу их целиком, но в этом году я решил проверить разделение 50% партии на две части перед сушкой. Это не имело никакого значения, за исключением того, что мы тратили время на удовольствие pleasure
 Шаг 4 
 
 Для удобства и из-за того, что погода в этом году не была такой солнечной (2008), я использовал дегидратор для еды.
 Обезвоживание заняло около 5-6 часов для этой конкретной партии. Но это «дикая штука», поэтому время может меняться в зависимости от качества бедер, сколько вы сушите и т.д. ,
 Шаг 6 
 
 Затем поместите их в кухонный комбайн. В этом году я одолжил соседям маленький, и он работал очень хорошо.
 Шаг 7 
 
 Измельчать до тех пор, пока содержимое не будет выглядеть ниже … Вы не хотите измельчать шиповник слишком маленьким, в следующем шаге они просто упадут через сито вместе со всеми волосками … которые вид поражения объекта просеивания (шаг 8)!
 Шаг 8 
 
 Опустите содержимое в металлическое сито и просто встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волосы, которые могут раздражать некоторых людей.Я нахожу это восхитительным, что они все легко проваливаются, оставляя вас с немного вкрапленными сухими плодами шиповника.
 Шаг 9 
 
 Поместите сушеные плоды шиповника в банку или герметичный контейнер и употребляйте по желанию.
 Нет необходимости заниматься удалением семян (если у вас больше времени на руках, чем вы знаете, что делать).
 8 Удивительная польза для здоровья чая шиповника 
 Чай шиповника — это травяной чай, изготовленный из псевдоплодов растения розы.
 Обладает нежным цветочным ароматом, слегка сладковатым, с отчетливым терпким послевкусием.
 Обнаруженные чуть ниже лепестков роз, плоды шиповника маленькие, круглые и обычно красные или оранжевые.
 Существует несколько сотен видов розовых растений, хотя исследования шиповника были сфокусированы на псевдоплоде растения Rosa canina   (1).
 Плоды шиповника были связаны с многочисленными преимуществами, включая улучшение иммунитета, здоровье сердца, потерю веса и старение кожи.
 Вот 8 полезных для здоровья употребления чая шиповника.
 Антиоксиданты — это вещества, которые защищают или уменьшают повреждение клеток, вызванное молекулами, называемыми свободными радикалами.
 Потребление продуктов и напитков, богатых антиоксидантами, может защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет 2 типа (2).
 При исследовании содержания антиоксидантов в шести фруктовых экстрактах было установлено, что шиповник обладает самой высокой антиоксидантной способностью (3).
 Более конкретно, было обнаружено, что он содержит высокий уровень полифенолов, каротиноидов и витаминов С и Е, каждый из которых обладает мощными антиоксидантными свойствами (1, 4).
 Количество этих антиоксидантов в шиповнике может значительно варьироваться в зависимости от вида растения, времени сбора урожая и высоты, на которой растение было выращено (4, 5).
 Интересно, что растения с больших высот, как правило, имеют более высокие уровни антиоксидантов (4).
 Кроме того, исследования показывают, что сушеные плоды шиповника могут предлагать меньше антиоксидантов, чем свежие сорта (6).
 Поскольку чай из шиповника можно приготовить с помощью любого из них, вы можете получить больше антиоксидантов, используя свежие шиповники вместо сухих или чайных пакетиков.
  Резюме  Плоды шиповника богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить клетки от свободных радикалов. Хотя точное количество зависит от растения, было показано, что свежие плоды шиповника содержат больше антиоксидантов, чем сушеные.
 Одним из наиболее впечатляющих преимуществ плодов шиповника является их высокая концентрация витамина С.
 Несмотря на то, что точное количество зависит от растения, было показано, что шиповник обладает одним из самых высоких уровней содержания витамина С среди всех фруктов и овощей (1, 4).
 Витамин С играет важную роль в вашей иммунной системе, в том числе (7, 8, 9, 10):
, стимулирующий выработку лейкоцитов, называемых лимфоцитами, которые защищают ваш организм от инфекции
, повышая функцию лимфоцитов
 помогает поддерживать защитный барьер вашей кожи от внешних патогенных микроорганизмов
 Помимо витамина С, шиповник содержит большое количество полифенолов и витаминов А и Е, которые помогают укрепить и защитить вашу иммунную систему (11, 12, 13, 14).
 Хотя некоторые исследования на животных показывают, что добавление концентрированного экстракта шиповника может улучшить иммунную функцию, исследования на людях отсутствуют (10).
  Резюме  По сравнению с другими фруктами и овощами, плоды шиповника обеспечивают один из самых высоких уровней витамина С. Этот витамин, наряду с другими компонентами в чае из шиповника, помогает укрепить и защитить вашу иммунную систему.
 Благодаря высокой концентрации антиоксидантов, чай из шиповника может принести пользу сердцу.
 Исследования показывают связь между потреблением витамина С и риском сердечных заболеваний.
 Один обзор из 13 исследований показал, что добавление по меньшей мере 500 мг витамина С в день было связано со значительным снижением ЛПНП (плохого) холестерина и триглицеридов в крови, двух факторов риска сердечных заболеваний (15).
 Кроме того, обсервационные исследования связывают недостаточное потребление витамина С с повышенным риском смерти от болезней сердца (16).
 Плоды шиповника также богаты флавоноидами.Было показано, что эти антиоксиданты снижают артериальное давление у людей с повышенным уровнем и улучшают приток крови к сердцу (17).
 Шестинедельное исследование с участием 31 взрослого с ожирением показало, что у тех, кто употреблял напиток, содержащий 40 г порошка шиповника в день, было значительно улучшено кровяное давление и уровни LDL (плохого) холестерина по сравнению с контрольной группой (18).
 Тем не менее, исследователи предположили, что эти полезные эффекты могли быть частично из-за высокого содержания клетчатки в порошке, которого нет в чае из шиповника.
  Резюме  Хотя плоды шиповника содержат антиоксиданты, которые, как было доказано, защищают от болезней сердца, необходимы дополнительные исследования, особенно в отношении эффективности чая шиповника.
 Исследования показывают, что чай из шиповника может помочь в потере веса.
 Исследования показывают, что плоды шиповника от растения  Rosa canina  богаты антиоксидантом под названием тилирозид, который может иметь жиросжигающие свойства.
 В 8-недельном исследовании на мышах, склонных к ожирению, те, кто питался диетой с высоким содержанием жиров, содержащей 1% экстракта шиповника, набирали значительно меньшую массу тела и жировые отложения, чем животные, которые не получали добавку (19).
 Человеческие исследования показывают аналогичные результаты. В 12-недельном исследовании 32 взрослых с избыточной массой тела, принимающих 100 мг экстракта шиповника ежедневно, значительно снижали массу тела и жировые отложения по сравнению с группой плацебо (20).
 Однако современные исследования ограничены эффектами концентрированного экстракта шиповника, а не чая. Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы оценить связь между чаем шиповника и потерей веса.
  Резюме  Некоторые исследования на мышах и людях указывают на связь между экстрактом шиповника и снижением массы тела и жира в желудке.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования чая шиповника.
 Хотя точный механизм неясен, некоторые исследования показывают, что плоды шиповника могут защитить от диабета 2 типа.
 В исследовании, проведенном на мышах с диетой с высоким содержанием жиров, добавление порошка шиповника в течение 10–20 недель значительно снизило уровень сахара в крови, уровни инсулина натощак и рост жировых клеток в печени — три фактора риска развития диабета 2 типа (21 ).
 В другом исследовании экстракт шиповника значительно снижал уровень сахара в крови натощак у крыс с диабетом (22).
 Однако в исследовании на взрослых с ожирением добавление порошка шиповника ежедневно не оказывало существенного влияния на уровень глюкозы натощак или чувствительность к инсулину. Эти результаты применимы как к людям со здоровым, так и с нарушенным уровнем сахара в крови (20).
 Как и в случае с потерей веса, современные исследования ограничиваются экстрактом шиповника, и необходимы дополнительные исследования взаимосвязи между чаем шиповника и риском диабета 2 типа.
  Резюме  Хотя исследования на грызунах показывают, что экстракт шиповника обладает противодиабетическим действием, у людей эта связь еще не подтверждена.Кроме того, необходимы дополнительные исследования с использованием чая шиповника.
 Чай из шиповника содержит большое количество соединений с противовоспалительным действием, включая полифенолы и галактолипиды (1, 23).
 Галактолипиды являются основными типами жиров в клеточных мембранах. Недавно они были изучены на предмет их сильных противовоспалительных свойств и потенциала для уменьшения боли в суставах (1, 24).
 В обзоре трех исследований добавление шиповника значительно уменьшило боль в суставах у людей с остеоартрозом.Кроме того, те, кто получал шиповник, в два раза чаще сообщали об улучшении уровня боли по сравнению с группой плацебо (24).
 Еще одно 4-месячное исследование на 100 человек с остеоартритом показало, что те, кто ежедневно принимал 5 г экстракта шиповника, испытывали значительно меньшую боль и повышенную подвижность тазобедренного сустава по сравнению с контрольной группой (25).
 Фактически, 65% участников группы шиповника сообщили о некотором уменьшении боли (25).
 Экстракт шиповника также был предложен для помощи при ревматоидном артрите, хотя исследования ограничены, а высококачественные исследования на людях отсутствуют (1).
 Имейте в виду, что исследования противовоспалительных преимуществ шиповника были сосредоточены на концентрированном экстракте, а не на чае.
  Резюме  Чай Шиповник богат противовоспалительными соединениями, включая галактолипиды. Исследования показали связь между экстрактом шиповника и уменьшением боли при артрите. Тем не менее, для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования с использованием чая из шиповника.
 Коллаген является самым распространенным белком в вашем теле и отвечает за обеспечение эластичности вашей кожи.
 Витамин С, как было показано, способствует синтезу коллагена и защищает клетки кожи от воздействия солнечных лучей, которые могут помочь вашей коже выглядеть более упругой и молодой. Поскольку чай шиповника богат этим витамином, его употребление может принести пользу вашей коже (26).
 Кроме того, чай из шиповника содержит каротиноид астаксантин, который может оказывать омолаживающее действие, поскольку помогает предотвратить распад коллагена (27, 28).
 Другие каротиноиды в чае из шиповника также могут быть полезны для здоровья кожи.В частности, известно, что витамин А и ликопен защищают клетки кожи от повреждения солнцем (28).
 8-недельное исследование с участием 34 человек показало, что у тех, кто потреблял 3 г порошка шиповника в день, меньше морщин на гусиных лапках, а также улучшалась влажность и эластичность кожи (27).
 Однако неясно, будет ли пить чай из шиповника таким же образом на здоровье кожи (27).
  Резюме  Чай шиповника богат соединениями, которые, как показано, защищают вашу кожу от старения, включая витамин С и каротиноиды.Несмотря на то, что порошок шиповника уменьшает морщины, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, принесет ли чай шиповника те же преимущества.
 Чай шиповника имеет терпкий вкус, похожий на вкус зеленого яблока, и его можно приготовить из псевдоплодов любого растения розы.
 Тем не менее, рекомендуется избегать использования шиповника с растения, которое опрыскивают пестицидом, который не маркирован безопасным для потребления человеком.
 Плоды шиповника похожи на миниатюрные красные или оранжевые яблоки и находятся прямо под цветочными лепестками роз.
 Свежие плоды шиповника можно использовать для чая, предварительно тщательно их промой, чтобы удалить грязь и мусор.
 Затем поместите 4–8 шиповника в чашку (240 мл) кипятка. Дайте чаю настояться 10–15 минут, а затем удалите фрукты.
 Также можно использовать сушеные плоды шиповника. Вы можете высушить свежие плоды шиповника самостоятельно или купить предварительно высушенный чай с шиповником.
 Чтобы заварить, поместите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в настой и погрузите его в чашку (240 мл) кипятка.Настаивайте 10–15 минут, затем снимите заварочный аппарат.
 Если вы находите чай слишком терпким, попробуйте добавить подсластитель, такой как мед, чтобы сбалансировать вкус.
 Чай из шиповника вкусен как свежесваренный, так и со льдом.
  Резюме  Чай из шиповника можно заваривать дома, используя свежие или сушеные плоды шиповника. Часто добавляется подсластитель, такой как мед, чтобы сбалансировать терпкость.
 Чай шиповника не вызывает серьезных побочных эффектов у большинства здоровых взрослых. Тем не менее, некоторые люди должны избегать чая шиповника.
 Например, безопасность и эффективность чая шиповника не были изучены у беременных или кормящих женщин. Лучше поговорить с вашим лечащим врачом, прежде чем попробовать этот чай, если вы беременны или кормите грудью.
 Кроме того, из-за высокого уровня витамина С чай с шиповником может увеличить риск почечных камней у некоторых людей (29).
 Наконец, если вы в настоящее время принимаете литий — препарат, используемый для лечения психических расстройств — рекомендуется избегать чая шиповника, поскольку его мочегонный эффект может увеличить концентрацию лития в вашем организме, вызывая серьезные побочные эффекты (30).
  Резюме  Хотя чай из шиповника в целом безопасен для взрослых, отсутствуют свидетельства его безопасности во время беременности и кормления грудью. Кроме того, это может увеличить риск почечных камней и токсичности лития у некоторых людей.
 Чай шиповника — это травяной чай, изготовленный из псевдоплодов розовых растений. Обладает легким цветочным вкусом с отчетливой терпкостью.
 Помимо того, что его легко сделать дома, он имеет много потенциальных преимуществ.
 Благодаря высокому уровню антиоксидантов чай ​​из шиповника может укрепить вашу иммунную систему, помочь похудеть, уменьшить боль в суставах, поддержать здоровую кожу и защитить от болезней сердца и диабета 2 типа.
 Однако доказательства многих из этих преимуществ ограничиваются исследованиями экстракта шиповника, и неясно, сколько чая шиповника вам нужно выпить, чтобы испытать эти эффекты.
 Тем не менее, этот восхитительный напиток может привнести изюминку в ваш рацион — неважно, купите ли вы его в сухом виде или сделайте свежим.
 Сбор плодов шиповника для ассортимента видов использования
 Плоды шиповника шиповника являются очень богатым источником витамина С и бесплатны для сбора. Три средних бедра содержат столько же витамина С, сколько и апельсин среднего размера.
   Пример
  Сбор урожая : Собирайте только спелые ягоды, которые ярко-красные и слегка мягкие. У них гораздо лучший вкус, если их собирать после первых заморозков … желательно в конце августа, сентябре или октябре. Вы можете собрать их в своем саду, но их больше в старых сортах кустарников, таких как ругозы и кусты дикой розы.
  Кто они?  Они являются плодом растения розы и наполнены мелкими семенами и покрыты шелковистыми волосками. Пищевая ценность находится в их коже, и их вкус похож на вкус яблока.
 Чтобы поощрить ваши розы развивать их, не обрезайте цветы и не позволяйте им постепенно исчезать и падать.
  Использует : их можно использовать в свежем виде для приготовления желе, варенья, солений, соков и т. Д., Либо их можно сушить или консервировать для использования зимой, либо подавать в сыром виде, измельченными или разделенными пополам в салатах, сэндвич-начинках. и десерты.Когда высушено, они также любимы в чаях и домашнем попурри.
  Важно : Перед использованием в качестве источника пищи убедитесь, что растение, с которого вы собираете урожай, не было обработано пестицидами или химическими веществами.
 Как их высушить 
   Сушеные
 Соберите количество, которое нужно высушить или превратить в чай, желе, сок, соленые огурцы и т. Д. Для зимнего использования.
 Процесс очень прост и похож на цветы с воздушной сушкой, следуйте этим инструкциям:
 Сортируйте несовершенные и промойте партию.Тщательно промокните насухо.
 Выровняйте лист печенья с экраном, или листом картона, пергамента или вощеной бумаги и распределите их поперек в один слой.
 Оставьте в темном, хорошо проветриваемом месте на несколько недель, они будут готовы, когда они твердые, морщинистые и темного цвета.
 Вы также можете сделать это в духовке на самой низкой настройке или использовать дегидратор.
 Вы можете высушить их целиком или вы можете сначала разрезать и посеять (направления ниже). Если в основном использовать для чая, оставляя цельный хорошо.
  Советы : чтобы удалить волоски с них после того, как они высохнут, немного отшлифуйте их в кухонном комбайне, затем встряхните партию в сите, волосы выпадут. После того, как они высохли, стебли и концы можно легко удалить, отсоединив их.
  Хранение : Уплотнить в герметичных контейнерах или стеклянных банках, хранить вдали от прямого света.
   Чай
 Существует некоторая потеря витамина С, если между сбором и розливом продукта существует длительная задержка, хотя одним из их важных преимуществ в качестве источника витамина С является необычная стабильность этого витамина по сравнению с другими продуктами с витамином С ,
  Совет : избегайте использования алюминиевой посуды и посуды при их приготовлении, так как это может привести к ухудшению содержания витамина С.
  Как приготовить чай: 
  При использовании Fresh : от 1 до 2 TBS на стакан кипятка, настаивать 10 минут.
  При использовании Сушеный : 2 ч. Л. На чашку кипятка, настаивать в течение 10-15 минут.
  Совет : не выбрасывайте их после того, как они были использованы для приготовления чая, ешьте их после того, как вы закончили пить чай, добавляете в супы или служите за ужином.Они по-прежнему обладают большой питательной ценностью даже после употребления в чае.
  Варенье из дикой розовой ягоды : Соберите ягоды после первого мороза. Удалить семена и корпус. Вымойте. Добавьте немного воды, чтобы покрыть ягоды. Готовьте ягоды до мягкости. Если смесь слишком густая, добавьте воду по мере необходимости. Отложите, чтобы остыть. Разотрите и пропустите через сито. На 2 чашки пюре добавить 1 стакан сахара и варить медленно до густоты, часто помешивая. Лучшая консистенция достигается при использовании коммерческого пектина.Разлить в стерилизованные банки и закрыть.
 Варенье можно использовать на хлебе и в качестве начинки для тортов.
 Примечание: при желании можно добавить лимонный сок и использовать его как джем или мясной соус.
  Roseberry Catsup :
 Спелые ягоды 4 литра (красные и спелые) 
 1 зубчик чеснока 
 2 лука среднего размера 
 1 стакан воды (или больше при необходимости)
 Варить эти ингредиенты до мягкости. Напрягите их. Добавьте 3/4 стакана коричневого сахара. Свяжите в сумку и добавьте:
 1/2 TBS целом душистого перца 
 1/2 TBS мука 
 1/2 TBS целых гвоздик 
 1/2 TBS семян сельдерея 
 2-дюймовая палочка корицы
 Быстро сварите эти ингредиенты.Добавить 1 стакан уксуса, кайенский перец, соль, по желанию. Варить кетчуп на 10 минут дольше. Бутылка это сразу. Запечатайте бутылки воском. Вкус этого кетчупа превосходен.
  Желе из розового яблока и крабовых яблок : используйте 1/2 сока из яблок и 1/2 пюре из шиповника. На одну чашку этой смеси используйте 3/4 стакана сахара. Это желе сохраняет содержание витамина С в течение девяти месяцев без потерь.
  Примечание : пюре можно сочетать в желе или джеме с фруктами, такими как клюква, виноград, чокерри, красная смородина, дикая слива и т. Д.Смешайте одну часть шиповника с двумя частями фруктов или одну-три, если вкус шиповника не желателен. Немного кислоты, такой как лимонный сок, добавляет к аромату как мед, используемый для части или всего сахара.
 Поначалу большинство продуктов будут более мягкими, но при стоянии они будут напрягаться. Не ставьте на солнце, чтобы оно застыло, так как это разрушает витамин С.
 Как удалить волосы и семена 
 Желательно, чтобы волосы и семена были удалены перед употреблением. Мелкие волоски, связанные с семенами, неприятны во рту и оказывают раздражающее действие.Используется несколько различных методов, попробуйте один из следующих:
 Разрежьте пополам и вытряхните семена, это займет самое продолжительное время;
 Накрыть водой и тушить, затем протереть через сито с помощью пюре;
 Варить целые плоды шиповника в воде, которой достаточно, чтобы покрыть, а затем просто процедить. Бутылка сока. При желании добавьте сахар и обработайте 45 минут. Этот сок содержит витамин С и может быть добавлен в соусы, супы (не крем-суп), пудинги, напитки и многие другие продукты.
  Знаете ли вы : женщин и детей поощряли собирать их во время Второй мировой войны, когда запасы продовольствия были низкими, витамин С, который они давали, был очень необходимым источником питания и высоко ценился в зимние месяцы.
  Источник: Большая часть информации была найдена в Руководстве по домашнему консервированию, Dominion Glass Co. Limited (старинный буклет) 
.