Как овес настаивать: Как заваривать овес, рецепт с фото

Содержание

Овес. Сборник лечебных рецептов на основе овса и отваров из овса

Сборник лечебных рецептов на основе овса и отваров из овса (зерна овса).

Общеукрепляющий настой овса (особенно полезен пожилым людям и послеоперационным больным): Залить 2 стаканами воды 1 ст. ложку зерен овса (или овсяных хлопьев) и настоять сутки. Полученный настой процедить и пить в течение дня как чай.

Отвар на основе овса для диетического питания и для лечения желудочно-кишечных заболеваний: залить 1 ст. ложку овсяных зерен или овсяных хлопьев, предварительно замоченных на ночь, 2 стаканами воды и варить 20 минут. Пить 2 раза в день как чай.

Диетическая овсяная каша при заболеваниях пищеварительной системы: Засыпать 100 г овсяных хлопьев в горячую воду и довести до кипения. Затем варить на слабом огне 45 минут. Полученную овсяную кашу протереть через сито и заправить солью по вкусу.

Для лечения запоров: 1 стакан зерен овса залить 1 л воды комнатной температуры и оставить настаиваться на 12-16 часов.

Затем процедить настой и приготовить из него овсяный кисель (рецепты овсяного киселя приведены в разделе «Кулинарные рецепты на основе овсяных хлопьев»). Для получения лучшего очистительного эффекта такой овсяный кисель полезно сочетать с приемом настоя из молодых листьев смородины.

При запорах у детей полезно давать им по утрам кашу из овсяных хлопьев «Геркулес» или из овсяной крупы. Такую кашу не нужно варить — лучшее ее заваривать или настаивать.

Очистка печени с помощью отвара из овса и лекарственных растений: 3 стакана овса в шелухе (непротравленного ядохимикатами) промыть и засыпать в 5-литровую эмалированную кастрюлю. Туда же добавить березовые почки (2 ст. ложки), листья брусники (2 ст. ложки), залить все 4 л холодной воды и прокипятить 15 минут на слабом огне под закрытой крышкой. Потом добавить спорыш (3 ст. ложки), кукурузные рыльца (2 ст. ложки) и прокипятить еще 15 минут. Полученный отвар настоять 45 минут. В другую посуду засыпать 1 стакан сухих дробленых плодов шиповника и прокипятить их в 1 л воды 10 минут.

Оба отвара процедить через марлю и смешать друг с другом. Полученную жидкость (около 3 л) охладить, разлить по бутылкам из темного стекла и хранить в холодильнике (но не более 5 суток). Такой лечебный отвар необходимо принимать в теплом виде 4 раза в день по 150 мл за 30 минут до еды (последний прием — не позднее 19 часов). Для лучшего лечебного эффекта необходимо соблюдать определенный интервал между приемом пищи и приемом отвара. Курс очищения печени таким смешанным отваром на основе овса желательно проводить в течение 10 дней (в зимне-весенний период или в весенне-летний период).

Отвар овса для лечения гипертонии и укрепления сердечно-сосудистой системы. 1 стакана зерен овса залить 1 л воды, довести до кипения и кипятить до тех пор, пока уровень воды не уменьшится наполовину. Полученный отвар овса пить по 0,5 стакана ежедневно.

При поносах, заболеваниях сердца и печени поможет такой овсяной отвар: Залить 100 г овсяных хлопьев 1 л воды, настоять в течение 4 часов, а затем варить, пока отвар не загустеет.

Для лечения заболеваний почек и печени также эффективен молочный отвар на основе овса. Для приготовления его потребуется 1 ст. ложка зерен овса на 1стакан молока. Начальная доза приема такого овсяного отвара – 0,5 стакана ежедневно. С каждым днем объем принимаемого отвара увеличивают на 50%, постепенно доводя до 1 литра. Затем постепенно, с каждым днем объем дозы принимаемого отвара уменьшают до 0,5 стакана. Такой курс лечения полезно повторять 3-4 раза.

Отвар овса для лечения заболеваний почек, а также как общеукрепляющее средство: Перебрать 1 стакан овса в кожуре, хорошо его промыть и залить 5 стаканами холодной воды. Довести до кипения и варить на слабом огне до уменьшения первоначального объема наполовину. Готовый отвар процедить, добавить в него 4 ч. ложки мёда, и еще варить 5 минут на водяной бане. Опять процедить и принимать 2-3 раза в день по 0,5 стакана.

При туберкулезе, истощении и различных желудочно-кишечных заболеваниях принесет пользу такой отвар из овса:

1 стакан овсяных зерен промыть несколько раз, залить 2 стаканами воды и варить, пока вода не выкипит наполовину. Добавить 2 ст. ложки мёда и затем варить еще несколько минут.

При артрите и лечении воспаления желудка или кишечника поможет следующий общеукрепляющий отвар из овса: 1 стакан зерен овса залить 1 л кипяченой воды и варить до уменьшения количества жидкости на ?. Готовый отвар процедить и принимать 3-4 раза в день до еды по 0.5 стакана (можно добавлять в отвар мёд).

Отвар овса для лечения запущенной пневмонии: взять 1 стакан овса с шелухой, промыть и залить 1 л молока. Варить на слабом огне в течение одного часа, затем процедить. Лучше всего такое средство принимать горячим на ночь (можно добавить по вкусу масло или мед). Такой отвар овса необходимо употреблять в свежем виде — хранить его мы не рекомендуем.

Отвар на основе овса и ячменя для очищения крови: взять 1 ст. ложку овса в шелухе (или 1 ст. ложку неочищенного ячменя). Залить 1,5 стаканами воды, вскипятить 2-3 раза, а затем варить под крышкой на слабом огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится до 1 стакана. Лучше такой овсяной (или ячменный) отвар пить горячим (можно в него добавить немного сахара). В день можно принимать до 3-4 стаканов. Во время курса лечения нельзя пить спиртное, пиво, кофе, чай.

Отвар овса для очищения организма и похудения. Залить 3 стакана предварительно промытого овса 3 литрами воды и кипятить в течение 20 минут на слабом огне. Затем перелить в термос и оставить на сутки. Через сутки овсяный отвар процедить, добавить в него 100 г меда, закрыть крышкой и довести до кипения. После того, как отвар остынет, добавить в него сок лимона и хранить в холодильнике. Принимать такое средство нужно по 100 мл в день за 0,5 часа до еды. Курс очищения организма данным отваром овса лучше проводить 3 раза в год – зимой, весной и летом.

Популярные товары:

О полезных свойствах зерен ржи, ячменя, овса, пшеницы

Зерна овса

 

Овес

 

Зерна овса обладают мягчительным, желчегонным свойством. Применяются при гастритах, язвенной болезни, заболеваниях нервной системы, нарушения обмена веществ. Содержат незаменимые аминокислоты, витамины: А, В1, В2, В6, Е, стероидные сапонины, сигмастерины, бета-ситостерин, органические кислоты, флавоноиды, минералы, эфирные масла. Согласно проверенным данным народной медицины, отвар зерен овса применяют при диабете, нарушениях обмена веществ, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, в т.ч. процесса усвоения питательных веществ, при язвенной болезни, гепатите.

 

 

 

Овес в народной медицине.

 

 

 

Отвар готовят  из расчета 1:10, кипятят 5 минут, выдерживают 24 часа в закрытой посуде, процеживают. Принимать по 1/2 стакана — 1 стакану 2 раза в день после еды (оказывает желчегонное действие и способствует регенерации гепатоцитов).

 

Настой овса  применяют как мочегонное средство, регулирующее обменные процессы  в сердечной мышце и нервной ткани.

Для его приготовления зерна заливают холодной водой в соотношении 1:10, настаивают 1 сутки, процеживают и принимают по 1/2-1 стакану 2-3 раза в день перед едой. 

 

Отвар овса с медом — общеукрепляющее средство

 

Взять 1 стакан зерен овса, залить 1 л кипяченой воды и томить до выпаривания 1/4 части жидкости. Затем процедить и принимать по полстакана, растворяя мед по вкусу, 3—4 раза в день до еды как общеукрепляющее средство, а также при воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, болях в суставах, сопровождающих обменные артриты.

 

 

 

При бессоннице рекомендуется готовить следующий отвар.

 

Зерно овса – 1 ст. ложка, зерно ржи – 1 ст. ложка. Смешать зерна овса и ржи, залить 0,6 литра воды и варить пока не начнут лопаться. Остудить и выпить отвар в течении дня.

 

 

 

Гастрит.

 

Для нормализации желудочной секреции. зерно овса – 10 ст. ложек, вода – 1 литр. Зерно залить водой, вскипятить, закрыть и варить на небольшом огне 3 часа. Пить в четыре приема за 20 минут до еды.

 

 

 

Гипертония. овес зерно – 5 г., Пырей (корневище) – 5 г., Можжевеловая ягода – 10 шт. Смешать компоненты, залить 1 л. кипятка варить пока жидкость не уменьшится до 0,7 л. Пить в течении 40 дней по 0,25 стакана 6 раз в день.

 

 

 

Диабет. зерно овса – 400 г., вода – 6 л., мед – 100 г. Промыть зерно, залить 6 литров кипятка, варить пока жидкость не уменьшится на половину, процедить, добавить мед, вскипятить. Пить как  чай.

 

 

 

Для лечения диабета рекомендуется применять проростки овса.

 

Проростки промыть, просушить смолоть. Муку развести холодной водой, залить кипятком, варить 2 минуты. Настоять в течении 20 минут. Процедит. Принимать по 1 стакану 3 раза в день перед едой (только в свежем виде).

 

 

 

Проращивания овса.

 

Промыть овес, распределить равномерно в плоской посуде, залить водой на ночь (6-8 часов), утром промыть, разложить, накрыть влажной тонкой тканью периодически смачивая ткань, проростки появятся в течении 1,5 – 2 дней. Не проросшие зерна в пищу не употребляют. Употреблять в пищу проростки длинной до 3 мм. Добавляя в различные блюда, салаты, супы и т.д. Проростки могут храниться в холодильнике не более двух суток.

 

Зерна пшеницы

 

В отличие от крупы и муки, цельные зерна (плоды) пшеницы содержат значимые для организма количества минеральных солей, витамины группы В и витамин Е. Отвар из зерен и настой проростков пшеницы полезны здоровому и больному организму. Отвар и настой используют вместо воды при приготовлении супов, кваса, а также применяют самостоятельно. Настой из проростков — профилактическое средство против многих заболеваний, в том числе ОРЗ, заболеваний обмена веществ.зерно пшеницы

 

Отваром и настоем можно делать примочки для смягчения кожи лица и рук. 

 

Способ приготовления настоя: одну столовую ложку зерен заливают стаканом кипятка, настивают 2 часа, затем кипятят 10-15 минут и процеживают.

 

Способ приготовления отвара: готовят  из расчета 1:10, кипятят 5 минут, выдерживают 24 часа в закрытой посуде, процеживают. Принимать по 1/2 стакана — 1 стакану 2 раза в день после еды (оказывает желчегонное действие и способствует регенерации гепатоцитов).

 

Выращивание ростков пшеницы(проращивание): зерно вымыть, поместить между двумя слоями хлопчатобумажной ткани, хорошо намоченной в теплой воде, и оставить при температуре 22-24 градусов С.  Верхнюю ткань время от времени увлажнять до появления ростков (проклевавания). Обычно они появляются через сутки-двое. Употреблять белые ростки можно только тогда, когда они достигнут 2 мм.. 

 

   Пророщенную пшеницу едят в чистом виде (тщательно жевать!) или пропускают через мясорубку и смешивают с орехами, медом, изюмом, курагой. Ее можно также добавлять в различные блюда, салаты

 

Народное общеукрепляющее средство

 

 Взять цельные пшеничные зерна, промыть холодной водой, залить водой в широкой посудине вровень с верхним слоем пшеницы, накрыть влажной марлей и поставить в теплое место на 10 часов. Затем воду слить, а зерна покрыть смоченной марлей, сложенной в 3—4 слоя. Как только из зерен проклюнутся ростки, нужно перебрать всю пшеницу, оставив только зерна с белыми ростками (зерна с зелеными ростками ядовиты). Их следует перемолоть, добавив чернослив или изюм, а также мед по вкусу, и есть по 50 г смеси 1—2 раза в день к а к укрепляющее средство, способствующее восстановлению сил (например, после перенесенных истощающих заболеваний — туберкулеза легких, язвенной болезни и т. п.).

 

Зерна ржи

 

Зерна ржи имеют большее оздоровительное значение, чем выпеченный черный хлеб. Они содержат витамины группы В, витамины E, F (в частности, линоленовую и линолевую кислоты), минеральные соли. Отвар из зерен ржи полезен здоровому и больному организму. Этот отвар способствует профилактике сердечно-сосудистых забоРожьлеваний. В народной медицине его применяют в качестве мягчительного и отхаркивающего средства при воспалительных заболеваниях органов дыхания.

 

Способ применения: одну столовую ложку зерен ржи заливают стаканом кипятка, настаивают 1 час в закрытом сосуде, затем кипятят 3 минуты и процеживают. Отвар используют вместо воды частично или полностью при приготовлении супов, вторых блюд, кваса, а также применяют самостоятельно.

 

 

 

Рожь для снятия суставной боли

 

 

 

Требуется: 1/2 л зрелой ржи, 2 л воды, 0,5 л водки, 1 кг меда, 30 г корня барбариса.

 

 

 

Способ приготовления: зерна зрелой ржи засыпьте в кастрюлю, залейте водой и на плите доведите до кипения, но не кипятите. Когда вода остынет, перелейте отвар в трехлитровую банку, а зерна ржи выбросите. В банку влейте водку, положите мед и корень барбариса. Состав тщательно перемешайте и настаивайте 21 день в темном месте.

 

Способ применения: принимайте по 25—30 г 3 раза в день за полчаса до еды. Полный курс лечения — 3 трехлитровые банки.

 

 

Зерна ячменя

 

Зерна ячменя содержат в активной и легкоусвояемой форме витамины А, Д, Е, витамины группы В, полисахариды, аминокислоты и минеральные вещества, нЯчмень зерноатуральный антибиотик гордецин. Отвар зерен ячменя рекомендуют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и  для снятия смягчения кашля при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей, как особое мочегонное и противовоспалительное средство при нефритах и нефрозах (щадящее паренхиму почек), как средство стимулирующее молокоотделение у кормящих, как жидкость для разведения детских питательных смесей.

 

Рваствор ячменного солода используют в косметике. При воспалительных процессах на коже рекомендуют делать солодовые ванны и питательные маски из ячменной крупы.

 

Отвар одну ст. ложку зерен залить стаканом воды, настаивать 4-5 ч., варить 10 мин., процедить через 2-3 слоя марли. Принимают по 1 столовой ложке перед едой.

 

Ячменный солод: семена ячменя прорастить, высушить и измельчить в порошок, затем 2-3 столовые ложки заливают 1 л. горячей воды и настаивают. Солод долго хранить нельзя, так как он утрачивает лечебный эффект.

 

Выращивание ростков ячменя: зерно вымыть, поместить между двумя слоями хлопчатобумажной ткани, хорошо намоченной в теплой воде, и оставить при температуре 22-24 градусов С.  Верхнюю ткань время от времени увлажнять до появления ростков (проклевавания). Обычно они появляются через сутки-двое. Употреблять белые ростки можно только тогда, когда они достигнут 2 мм. .

Как выглядит неочищенный овёс. Овес помогает облегчить запор. Фармакологическое воздействие блюд из овса

Пищевые волокна, марганец, фосфор, медь, В1 (тиамин), B5 (пантотеновая кислота), В9 (), в меньшем количестве , калий, B3 (ниацин), B6 (пиридоксин).

  • Вымыть зеленые части овса, пропустить через соковыжималку или мясорубку, получить сок.

Принимать в разбавленном виде по половине стакана 2-3 раза в день до еды в течение 2-3 недель.

Спиртовая настойка

Верхушки овса с незрелыми зернами полезны при переутомлении, бессоннице, простатите, улучшают потенцию:

  • Залить 200г травы и незрелых зерен овса в стадии цветения 0,5л водки. Настаивать две недели в темном прохладном месте, процедить.

Принимать по 1ч.л. 3 раза в день.

Пророщенный овес

Лечебные свойства отвара и настоя пророщенных зерен овса полезны для укреплении иммунитета, при бессоннице. Их употребляют вместо чая, принимают по стакану 2-3 раза в день за полчаса до еды.

  • Горячий способ. Пророщенные зерна пропустить через мясорубку, выложить в эмалированную кастрюлю, добавить воды комнатной температуры, закрыть крышкой, томить на водяной бане 15 минут. Дать настою остыть в течение 40 минут, процедить, добавить воды.
  • Холодный способ. Залить 1 часть пророщенных зерен овса 10 частями воды комнатной температуры, настоять 4-10 часов, процедить.

Для приготовления отвара проращенные зерна залить 10 частями воды комнатной температуры, кипятить на медленном огне 15 минут, дать остыть, процедить, добавить воды.

Очищение овсом

Отвар и настои овса увеличивают всасывающую способность желудочно-кишечного тракта, стимулируют защитные силы организма, которые во многом определяются правильной работой кишечника. Полезны обволакивающим действием, успокаивают слизистые, быстро усваиваются и всасываются.

Для очищения и похудения готовить и принимать настой овса:

  • Залить стакан зерен 0,5л кипяченой воды комнатной температуры, настоять 12-16 часов, процедить.

Пить за полчаса-час до еды по половине стакана

Другой рецепт очищения и похудения:

  • Залить половину стакана хорошо промытых зерен овса тремя стаканами воды, томить на медленном огне в эмалированной посуде. После закипания трижды снять пену. Затем 2,5 часа томить на водяной бане, дать остыть, процедить через мелкое сито, чтобы не осталось комков.

Принимать овсяной кисель в теплом виде по половине стакана за 30 минут до еды.

Для восстановления сил, общего укрепления организма, успокоительного эффекта, лечении простуды овес заварить по следующему рецепту:

  • Промыть стакан зерен несколько раз, добавить пять стаканов воды, кипятить на медленном огне, пока объем не уменьшится наполовину, процедить. Добавить столько же молока, довести смесь до кипения. Добавить 2с.л. меда и изюм.

Употреблять по 1/3 стакана за час до еды.

Рецепт овсяного отвара поможет очистить почки, щадяще растворить и вывести песок, камни. Способ медленный и постепенный. Следовательно, наименее опасный.

  • Промыть овес, не очищая его от шелухи, заварить в термосе кипятком и настаивать 10-12 часов. Полученную массу протереть через сито и употребить на завтрак без добавления и сахара.
  • В течение дня питаться исключительно свежими овощами, фруктами, орехами, натуральными свежеприготовленными соками, травяными настоями, можно съесть ложку меда.

Лечение почек овсом проводить один день в неделю в течение первого месяца (всего четыре раза в первый месяц), затем один день через две недели в течение второго месяца (всего два раза во второй месяц), один день в течение третьего месяца (всего один раз в третий месяц). Затем для профилактики можно проводить очистительный день один раз в три месяца.

Овес полезен в случае инфекции мочевыделительной системы (пиелонефрита):

  • Хорошо промыть стакан овса, залить 1л молока, кипятить, пока объем молока не станет 0,5л.

Приготовленный молочный овсяной кисель принимать по 1/3 стакана за полчаса до еды. Зерна допускается заварить повторно. Кисель можно готовить на воде.

Лечение печени

Рецепт, как заварить овес для восстановления печени:

  • Промыть стакан зерен несколько раз, поместить их в чистую трехлитровую банку (желательно стерилизованную), заварить доверху кипятком, закрыть бумагой, затем капроновой крышкой, укрыть теплым одеялом и настаивать сутки. Когда температура опустится до 60С, добавить 150мл меда и тщательно размешать. Приготовленный настой овса хранить в холодильнике.

Принимать в теплом виде по стакану после еды в течение 1-3 месяцев

Для лечения, чистки печени овсом применяют густой отвар, его готовят по следующему рецепту:

  • Промыть несколько раз два стакана неочищенного овса, поместить в эмалированную посуду, добавить 3л воды, томить на медленном огне, пока объем не уменьшится вдвое, процедить через несколько слоев марли.

Принимать по половине стакана за полчаса до еды в течение трех месяцев.

Приготовить настой овса в термосе (рецепт приведен выше). Принимать по стакану настоя за полчаса до еды.

Рецепт желчегонного:

  • Промыть стакан овса, добавить 1л воды, кипятить до выпаривания 1/4 части жидкости.

Принимать по 100мл 3-4 раза в день. В зависимости от состояния доза может быть увеличена до стакана.

В случае расстройств желчевыводящей системы (дискинезии желчных путей):

Рецепт лечения поджелудочной железы (панкреатита):

  • Стакан промытого овса измельчить на мясорубке, заварить пятью стаканами кипятка, кипятить 10 минут, настоять в закрытой посуде один час, процедить.

Принимать по 1/4-1/2 стакана за полчаса до еды.

Лечебные свойства овса через некоторое время после приема вызывают положительные изменения в функционировании печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Заболевания сердца, сосудов, крови

Ишемическая болезнь сердца. Заварить 0,5 стакана зерен 1л воды, кипятить 10 минут. Принимать по стакану 3-4 раза в день.

Для восстановления после инфаркта выпить 1/2 стакана настоя (рецепт выше) в течение дня, принимая за раз несколько столовых ложек.

Гипертоническая болезнь. В течение полутора месяцев каждый день съедать утром тарелку овсянки, принимать по половине стакана свежего свекольного сока, которому дать предварительно отстояться в течение 2 часов.

Атеросклероз. Измельчить зерна или хлопья «Геркулеса» в муку с помощью кофемолки. Четверть стакана полученной овсяной муки развести водой комнатной температуры, постоянно помешивая. Добавлять полученную массу небольшими порциями в 0,5л кипящей воды, также постоянно перемешивая. Варить кашу на медленном огне 10 минут.

Улучшение состава крови. Промытые неочищенные зерна заварить двумя частями молока, можно добавить немного корня . Кипятить на медленном огне 20 минут, процедить. Принимать отвар в течение дня.

Гипотиреоз

Лечебные свойства овса применяют для лечения щитовидной железы, когда она вырабатывает недостаточно гормонов:

  1. Промыть стакан зерен в шелухе, залить в эмалированной кастрюле тремя литрами воды и кипятить, пока отвар не приобретет коричневый цвет, процедить.
  2. Залить оставшийся овес водой и снова кипятить до разрыва зерен – на них появится белая полоска. Процедить отвар, принимать внутрь.
  3. Снова овес залить водой и кипятить до получения белого отвара, процедить, также принимать внутрь.

После зерна непригодны для лечения, схему приготовления отваров необходимо повторить.

Выпивать отвар в течение недели.

Во время лечения овсом щитовидной железы разрешается принимать в течение дня 1 стакан чая или молока, остальные напитки исключить. Полезно расширить рацион морепродуктами, рыбой.

Вред и противопоказания

В редких случаях настои и отвары овса могут вызвать индивидуальную непереносимость. При передозировке может заболеть голова.

Овес не содержит важные микроэлементы, которые обязательно должны поступать в организм. Продолжительная овсяная диета может вызвать их дефицит. В некоторых случаях овес плохо влияет на зубы.

Овес не содержит , но иногда его выращивают там же, где пшеницу или ячмень, данные культуры могут привнести в овес клейковину. Поэтому в случае непереносимости глютена стоит соблюдать осторожность при приеме блюд из овса.

Входящий в состав овсяных отрубей антиоксидант – фитиновая кислота – может отрицательно повлиять на всасывание организмом железа и цинка.

При на овес возможны кожные реакции даже при наружном применении, что подтверждает исследование детей с атопическим дерматитом.

Изменено: 03.03.2019

Овес – однолетнее злаковое растение с прямым стеблем, узкими длинными листьями и соцветиями в виде метелок. Плод овса – пленчатая зерновка. Овес цветет в июне — августе, плоды овса созревают в июле — сентябре.

Для лечебных целей используются надземную часть растения и неочищенное зерно. Траву овса собирают перед началом и во время цветения и сразу высушивают. Солому овса заготавливают во время жатвы.

В состав зерен овса входят белки, жиры, крахмал, клетчатка, витамины А, С, Е, Н и группы В, железо, фосфор, хром, сера, магний, никель, цинк, фтор, марганец, йод, калий, кальций, кремний, а также пектины, органические кислоты, алкалоиды флавоноиды, сапонины.

Кремния, который участвует в усвоении организмом кальция и целого ряда других микроэлементов, в овсе в несколько раз больше, чем в каких-либо других злаках (кроме риса). Сера необходима для нормализации обмена веществ, для нервной, костной тканей и крови. Полифенолы, содержащиеся в овсе, благоприятно влияют на поджелудочную железу и печень, а тиреостатин — на деятельность щитовидной железы. Овес занимает второе место после винограда по сходности состава с женским материнским молоком.

Овес широко применяется в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, гастритов, панкреатитов, холециститов, а также сахарного диабета, бронхиальной астмы, экземы, диатеза, болезней почек и суставов.

Применение овса в народной медицине

Лучше всего принимать овес в виде отвара, который обладает мочегонным, желчегонным, обволакивающим, жаропонижающим и общеукрепляющим действием. Отвар овса можно пить каждый день, вместо кофе и чая.

Для приготовления отвара нужно взять два стакана овсяных зерен, засыпать их в эмалированную емкость и залить 250 мл холодной воды. Через 11-12 часов, когда зерна набухнут, долить воды, чтобы она покрыла зерна, и поставить на огонь. Томить отвар на маленьком огне под крышкой не менее 1,5 часов, доливая воду по мере ее выкипания. Разваренный овес остудить, измельчить блендером и перемешать полученную массу с отваром. Еще раз прокипятить смесь до консистенции густого киселя.

Отвар овса при гриппе. Взять стакан зерен овса, промыть, залить литром воды и оставить на ночь. На следующее утро поставить на огонь и варить, пока не останется половина от первоначального объема. Готовый отвар процедить и принимать в теплом виде в течение дня. Дополнительно выпить в течение дня 2 стакана простокваши с 5-ю зубчиками чеснока, растертыми и смешанными с простоквашей.

Отвар овса при бронхите. Полстакана зерен овса залить 2 литрами молока, томить 1,5 — 2 часа в духовке, процедить. Пить по 1 стакану на ночь.

Отвар овса при гепатите и хроническом гастрите. Взять ½ стакана зерен овса, промыть, залить 500 мл чистой воды и поставить настаиваться на 12 дней. После этого срока поставить на огонь и кипятить в течение получаса, закрыв крышкой, затем снова оставить настаиваться на 12 часов. Полученный отвар довести кипяченной водой до 500 мл. Принимать по 70-100 мл три раза в день перед едой или между приемами пищи.

Отвар овса при панкреатите . Зерна овса тщательно перебрать, отделив шелуху и испорченные семена. Залить семена теплой кипяченой водой и поставить на несколько дней в теплое место. После того, как зерна прорастут, тщательно их промыть, просушить и смолоть в муку на кофемолке. Одну ст. ложку муки развести в стакане воды, прокипятить 2-3 минуты, настоять в течение часа и выпить за один раз. Пить отвар до полного выздоровления.

Отвар овса как мочегонное и желчегонное средство . Залить стакан зерен овса литром кипятка, держать на маленьком огне до выпаривания 1/4 объема, остудить, процедить. Пить 3-4 раза в день по половине стакана.

Отвар овса от отеков . Залить 1 стакан овса 4-мя стаканами воды, держать на водяной бане до уменьшения объема вполовину. Добавить к отвару 4 стол. ложки меда и оставить его на 5 минут, затем процедить. Принимать отвар по 150 мл два-три раза в день.

Отвар овса при камнях в желчном пузыре . Половину стакана зерен овса залить 750 мл кипящего молока, поставить в горячую духовку на 1,5-2 часа, процедить. Пить на протяжении дня.

Отвар овса при цистите . Стакан неочищенных зерен овса залить 250 мл воды, нагревать на водяной бане до выпаривания половины объема, процедить. Добавить в отвар 2 стол. ложки меда, прокипятить в течение 5 минут. Пить 2-3 раза в день по 150 мл.

Отвар овса при истощении организма. Взять стакан зерен овса и залить 1 литром кипятка, поставить на плиту и варить до консистенции киселя. Отвар процедить и добавить в него такое же количество молока. Опять поставить на огонь на несколько минут, затем охладить и добавить в отвар 3 стол. ложки меда. Принимать подогретый отвар по 1 стакану 3 раза в день.

Отвар овса при остеохондрозе и болезнях суставов . Поместить 1 кг соломы овса в холщовый мешок, запарить его в крутом кипятке на 1 час. Повесить мешок на кран над ванной и пустить через него теплую воду. Принимать ванну в течение 40-60 минут.

Отвар овса при ревматизме. 300 граммов соломы овса залить 10 литрами воды, кипятить 30 минут, охладить до 32-33º С. Делать с отваром ножные ванны.

Отвар овса при цистите . 250 граммов измельченной овсяной соломы залить З литрами воды, кипятить на небольшом огне 30 минут, процедить. Использовать для приема ванн в течение 5- 10 минут при 35-36ºС.

Овсяные обертывания при артрите. Взять в равных частях овсяную солому, сосновые веточки и сенную труху, засыпать в эмалированную емкость на 2/3 объема, залить водой и поставить на огонь на полчаса, после настоять в течение 20 минут. Смочить в отваре простыню, носки, тряпочки для шеи и рук. Немного все отжать и быстро надеть носки, обмотать кисти рук и все тело до подмышек. Лечь в постель и плотно укутаться одеялом. Продолжительность процедуры примерно 2 часа. Делать обертывания каждый день в течение пары месяцев.

Настойка при мочекаменной болезни. Зеленую траву овса пропустить через мясорубку и заполнить измельченной травой полулитровую банку, залить водкой и оставить на 15-20 дней в темном месте, время от времени взбалтывая. Затем настойку процедить и принимать по 25-30 капель, разводя в стол. ложке воды, три раза в день перед приемом пищи.

Настойка овса при бессоннице. Взять 1 столовую ложку зерен овса и пропустить через мясорубку. Залить сырье 100 мл водки и оставить на 2 недели в теплом месте. Принимать по 30 капель, разбавляя кипяченой водой, два раза в день.

Настойка овса как тонизирующее и укрепляющее средство . Измельчить зеленую траву овса, заполнить пол-литровую емкость, залить водкой, настаивать в темном месте 2-3 недели, периодически встряхивая. Процедить, сырье отжать. Пить 3 раза в день до приема пищи, разводя 20-30 капель в стол. ложке воды.

Настой овса при болезнях почек и водянке . 100 гр. соломы овса или 30 гр. зеленой травы овса залить литром кипятка, настаивать два часа в теплом месте, потом процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Настой овса при артрите . Залить 1 стол. ложку измельченной соломы овса 250 мл кипящей воды, настаивать 1/2 часа, процедить. Пить по 100 мл три раза в день до приема пищи.

Настой овса при диатезе . Залить 2 стол. ложки зерен овса ½ литра кипящей воды, настаивать в течение трех часов, процедить. Принимать по 100 мл четыре раза в день.

Настой овса при холецистите. ½ кг зерен овса залить литром кипящей воды, настаивать в течение 40 минут, процедить. Пить 3 раза в день по полстакана.

Противопоказания для приема препаратов овса

Лечение отваром этого растения противопоказано при почечной и сердечно-сосудистой недостаточности, индивидуальной непереносимости, а также людям с удаленным желчным пузырем. Передозировка может стать причиной головных болей.

Во время лечения овсом следует исключить из меню острую и соленую пищу, кофе, любые спиртные напитки, включая пиво.

Не многим известное, что овёс считается весьма полезным злаком, поскольку им можно поддержать здоровье и очистить весь организм. Принимать чай для придумал Гиппократ. А то, что овёс обладает целебными свойствами и его можно употреблять как лекарственный препарат выявил французский врач, который прожил 120 лет. Возможно, именно благодаря этому чудесному злаку?

Полезные лечебные свойства овса

Наряду со многими злаками именно овёс отличается своими полезными свойствами. Его применение рекомендуют при воспалительных процессах различных органов. Особенно полезен овёс при заболевании желудка и кишечника. Он благотворно влияет на усвоение углеводов из-за содержания особого элемента — магния. Вещество улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, а также способствует обмену веществ. Этот злак влияет на повышение иммунной системы, поэтому при начальных стадиях гипертонии он является первым лекарем. Препараты, содержащие в своём составе овёс, укрепляют сосуды, восполняют уровень кремния в организме, заботятся об опорно-двигательной системе.

Кроме того, овёс содержит в себе различные микроэлементы: фосфор и калий, которые положительным образом влияют на сердце и почки. За счёт того, что овёс отличается своими полезными свойствами, им можно вылечить многие заболевания, не прибегая к медикаментам.

Приготовление отвара из овса

Злак годится не только для каш: из него можно сделать целебный напиток. Его приготовление весьма простое и доступное каждому. Итак, как правильно сделать отвар овса?

Лучше брать неочищенные зёрна. Измельчаются они с помощью блендера или мясорубки. В термос засыпается одна столовая ложка молотого овса и заливается стаканом кипятка. Смесь нужно настаивать около 10 часов. Дальше жидкость процеживается и употребляется как обычный чай. Для большей эффективности отвар следует принимать по одному стакану до трёх раз в день за час до принятия пищи на протяжении месяца. Этот отвар считается профилактическим средством для укрепления здоровья всего организма.

При каких заболеваниях принимается напиток из овса

Отвар из овса благотворно влияет на весь организм. Его можно принимать в качестве дополнительного лечения многих органов человека. Кроме того, этот злак уменьшает уровень сахара в крови. Помимо этих лечебных свойств, он также полезен для таких жизненно важных систем:

  • Желудочно-кишечного тракта.
  • Сердца и сосудов.
  • Печени.
  • Почек.
  • При гриппе.

Каждое отдельное заболевание лечится разными рецептами приготовления отвара. Как правильно сделать для каждого из заболеваний, расскажем дальше.

Полезные свойства отвара

Сам овёс, безусловно, считается лекарственным растением, но именно отвар из него обладает множеством полезных свойств. Ведь зёрна содержат в себе различные микроэлементы, витамины, жиры, масла, которые при заваривании переходят в отвар. Если применять напиток, то результат будет более эффективным.

Чем же так полезен отвар:

  1. Способствует борьбе с вирусами и укрепляет иммунитет.
  2. Если применять его с луком, то мокроты при простудных заболеваниях будут лучше отходить.
  3. При температуре способствует снижению жара.
  4. Обладает очищающим свойством, поэтому его рекомендуют принимать при заболевании печени.
  5. Снижает сахар в крови.
  6. Содержащийся в отваре витамин Влияет на работу нервной системы.
  7. Улучшается работа сердечно-сосудистых и пищеварительных органов.
  8. Благодаря отвару можно сбросить лишние килограммы.
  9. Во время беременности отвар влияет на общее самочувствие.
  10. Отвар рекомендуется принимать для
  11. При бессоннице он также незаменим.

Для более заметных результатов, напиток надо пить регулярно.

Больная печень: вылечит овёс

И это действительно так. Отвар из овса борется с интоксикацией организма. Он способствует выведению из организма токсинов и свободных радикалов. Поэтому отваром овса считается незаменимым средством. Для очищения этого органа следует брать только качественные зёрна, которые лучше приобретать в аптеках. Для большей эффективности средства надо знать, как правильно сделать отвар овса. Для приготовления напитка нужно приготовить три стакана промытого зерна и залить их тремя литрами воды, после чего этот состав надо проварить не менее трёх часов. В процессе кипячения его можно помешивать. После того как всё проварится, отвар отжимается. Его употребляют по 150 мл 2-3 раза в день за час до приёма пищи, в течение одного месяца. Для лучшего результата такое средство можно применять с добавлением молока.

Чтобы терапия была более эффективной, во время всего курса надо наладить режим питания. Полностью исключить из рациона жаренные и жирные продукты. Лучше употреблять чёрный Перед профилактикой лечения печени следует очистить организм, дабы токсичный мусор не вернулся. При этом надо осознавать употребляя отвар из овса, польза и вред всегда взаимосвязаны, поэтому если существует более тяжёлые формы заболевания печени, то самолечение лучше не начинать.

Противопоказания к применению

Хотя все факты говорят о том, что организм укрепляется, когда человек употребляет отвар овса, лечебные свойства и противопоказания при этом тоже существуют. Главным врагом считается наличие желчнокаменной болезни, к тому же, если жёлчный пузырь был удалён, то овёс лучше исключить из своего рациона. При серьёзных заболевания печени или повышенном холестерине также лучше не использовать отвар.

Во время приёма лечебного напитка надо отказаться от употребления кофе или крепкого чая, их лучше заменить соками, киселями. Если организм ослаблен, то с чисткой печени надо повременить, поскольку эта нагрузка на организм будет слишком большой. Беременным женщинам следует после консультации с врачом принимать отвар из овса. Польза и вред всегда находятся рядом, так что любые манипуляции со своим организмом должны быть согласованы со специалистом.

Отвар из овса для снижения веса

Как было уже упомянуто, отвар из овса может помочь в борьбе с лишними килограммами. Если его сочетать с физическими нагрузками, то результат не заставит себя долго ждать. Эффективность похудения объясняется большим содержанием клетчатки, которая способствует:

  • Нормализации жирового обмена.
  • Снижению уровня сахара.
  • Уменьшению секреции желудочного сока.
  • Уменьшению выработки инсулина.

Чтобы результат при похудении был виден надо знать, как правильно сделать отвар овса. Рецепт следующий. Один стакан овса заливается тремя стаканами воды и ставится на огонь. После того как вода испарится (не вся), отвар снимается. Напиток принимается несколько раз в день до еды, в него можно добавлять мёд. Чтобы похудение было более эффективным, когда вы употребляете отвар овса, рецепт приготовления нужно усложнить проращиванием зёрен.

Рецепты отвара из овса

Помните, в статье говорилось, что для каждого из заболевания имеется свой рецепт приготовления напитка.

Даже если ничего не беспокоит и не болит, для профилактики можно употреблять отвар овса. Лечебные свойства и противопоказания при этом всегда присутствуют, поэтому нужна консультация врача.

Овес обыкновенный или посевной (лат. Avena sativa) — однолетнее растение семейства злаков высотой до 100 см. Овес так же, как и рожь, ячмень, пшеница и рис относится к зерновым. Стебель растения полый, прямостоячий, неразветвленный. На конце стебля колоски, которые состоят из 2-4 цветков. Колоски расположены на цветоносах и образуют метелку. Листья линейные. Цветет в июне-августе. На месте цветков созревают плоды. Зерна овса (точнее зерновки) окружены чешуями, с которыми они не срастаются. Этим овес отличатся от ржи, ячменя и пшеницы. Под внешним слоем зерновки находятся клетки, содержащие большое количество белков. Во внутреннем слое находится эндосперм, а в нем — зародыш.

  • Место произрастания: во всем мире выращивается как культурное растение.
  • Описание: злаковое растение с полым стеблем, линейными листьями и мелкими цветками. Колоски образуют метелку.
  • Используемая часть: вся надземная часть растения.
  • Побочные действия: не выявлены.

Овес — культурное растение, возделываемое с давних пор; распространено от Кореи до Западной Европы. Раньше ученые считали это злаковое растение сорняком и рекомендовали его с полей удалять. Сегодня овес является одной из самых распространенных зерновых культур.

Показания к применению

  • Воспаление желудка и кишечника.
  • Отсутствие аппетита.
  • Слабость.
  • Нервозность, расконцентрация внимания.
  • Бессонница.
  • Нарушение кровообращения.
  • Болезненные менструации.
  • Ревматизм, подагра.

Лечебные свойства

В медицине овес используется очень давно. Диоскорид применял овсяные зерна для компрессов, кашицу из него — от поносов, а слизь — против кашля. Овес — не только хорошо усваиваемый питательный пищевой продукт, но и лекарство, применяемое для лечения самых разных недомоганий. Из зерен овса обычно изготавливают овсяные хлопья, которые в свою очередь используются для приготовления различных блюд — супов, каш и др. Блюда из овса очень полезны при остром воспалении желудочно-кишечного тракта и проблемах с пищеварением. Овсяная каша — незаменимая пища при болезнях почек, мочевого пузыря, селезенки и легких.

Овес снимает нервное напряжение, эффективен при бессоннице. Благодаря высокому содержанию железа и других активных веществ овес помогает при малокровии, а присутствующие в нем кальций и фосфор необходимы для формирования костей. Он предупреждает развитие кариеса, сахарного диабета, уменьшает содержание холестерина в крови, нормализует сердечный ритм. Активные вещества, содержащиеся в водной настойке зеленого овса, оказывают мочегонное, потогонное и противолихорадочное действие. Настойка овса обыкновенного показана при внутреннем беспокойстве и бессоннице. Этот злак рекомендуется при отсутствии аппетита, истощении организма, снижении способности к концентрации или после перенесения инфекционной болезни. Овсяные ванны полезны при нарушении кровообращения, ревматических недомоганиях, подагре, болезнях суставов, воспалении мочевого пузыря, болезненных менструациях.

Какие части растения используются в медицине?

Лекарственным сырьем служит зерно, стебли и цветки. Из зерна изготавливают овсяные хлопья, а высушенная и измельченная солома применяется для ванн. В гомеопатии используется вытяжка из проростков.

Овес посевной богат ценными биологически активными веществами. Ни одно лекарственное растение не содержит столько цинка, как овес. Кроме того, этот злак содержит аминокислоты, витамины К, Н, Е, витамины группы В, провитамин А. Он также богат минеральными веществами (фосфором, алюминием, железом, калием, марганцем, кобальтом) и микроэлементами. Содержащийся в овсе алкалоид авенин оказывает успокаивающее действие.

Ванна из овсяной соломы

100 г измельченной овсяной соломы залить 3 литрами воды, варить в течение 20 минут, процедить и налить в ванну.

Ценнейшие качества разнообразных растений стоят на страже здоровья людей уже многие века. Но, человек попросту ленится их использовать, отдавая предпочтение аптечным медикаментам. А ведь от многих недугов можно избавиться при помощи простых и доступных трав и растений. Лечение овсом в домашних условиях предлагает массу вариантов восстановления здоровья.

Овес: лечебные свойства и противопоказания

Злаковая культура обладает значительным набором полезных характеристик способствующих восстановлению здоровья. Несмотря на это овёс полезные свойства и противопоказания имеет весьма внушительные и перед применением стоит более подробно ознакомиться, а после уже решать, следует прибегать к народной медицине или нет.

Полезные свойства:

  • Снимает воспаления.
  • Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
  • Очищает печень и активизирует её работу.
  • Влияет на ускорение усвоения углеводов.
  • Повышает иммунитет.
  • Укрепляет сердечную мышцу.
  • Стабилизирует нервную систему.
  • Укрепляет сосуды.
  • Восстанавливает работу почек.
  • Активизирует умственную деятельность.
  • Положительно влияет на опорно-двигательную систему организма.
  • Способствует выведению песка и камней при мочекаменной болезни.
  • Снимает судороги.
  • Питает дерму и насыщает её.

Лечение овсом в домашних условиях разнообразно. Необходимо узнать наиболее подходящий рецепт и приступать к его применению на практике.

Противопоказания:

  • Запрещено принимать настой овса при желчекаменной болезни.
  • Удаление желчного пузыря.
  • Холецистит и патологические болезни печени.

Остальным овёс, в разнообразных вариантах полезен и показан к применению.

Лечебные свойства овса в народной медицине

Народная медицина уже дано облюбовала овёс в качество важнейшего компонента для множества отваров, настоев, напитков, смесей и прочих полезных вещей, направленных на устранение разнообразных заболеваний. Лечебные свойства овса народной медицине используют для восстановления после хирургических вмешательств, диетического питания, очищения организма от шлаков и многих других вещей. Важно научиться готовить правильные рецепты и своевременно использовать их, дабы предупредить развитие основных проблем со здоровьем.

Лечение овсом в домашних условиях: противопоказания

Важно помнить, что любое лечение должно проходить под контролем специалиста. Прежде чем приступить к какой либо методике, консультация будет необходима. Некоторые методики лечение овсом в домашних условиях противопоказания имеют довольно серьёзные.

Ни в коем случае не стоит принимать отвар злакового, если в почках содержится большое количество камней и песка. Неверно рассчитанная доза может привести к тому, что активный выход камней может спровоцировать кровотечения и сильные боли. Принимать овёс в таком случае стоит исключительно при стационарном лечении.

При камнях в желчном пузыре или в протоках, так же стоит воздержаться от потребления напитков из овса. Камни могут забить желчевыводящий канал и спровоцировать застой желчи. Повышение уровня билирубина очень негативно сказывается на здоровье и может спровоцировать обострение хронических заболеваний.

Домашнее лечение овсом: рецепты

Существуют совершенно безопасные методы. Домашнее лечение овсом рецепты имеет различные. Нужно знать, каким образом приготовить злаковую культуру для облегчения течения некоторых заболеваний либо предотвращения их активизации. Каждый, нуждающийся в помощи, сможет подобрать что-то для себя.

Пророщенный овес

Наиболее ценным эта злаковая культура становится во время прорастания. Пророщенный овёс невероятно эффективен в таком виде при болезнях печени и желчного пузыря. Потребляя культуру в таком виде можно нормализовать не только сердечную деятельность, но и очистить сосуды головного мозга.

В процессии прорастания в злаке увеличивается количество магния, калия, витаминов, клетчатки, кремния, фосфора, магния и калия. При чрезмерной нервной возбудимости и физическом истощении без применения овса не обойтись.

Отвар овса: рецепт

Взяв за привычку пить отвар овса, рецепт коего довольно прост, можно подарить своему организму здоровье и долголетние. Многие уже давно испытали на себе чудодейственные свойства этого растения. Отвар овса содержит витамины, микроэлементы, крахмал, белки, жиры, эфирные масла и многое другое.

Отвар овса оказывает мочегонное, ранозаживляющее, общеукрепляющее, желчегонное, обволакивающее и ветрогонное действие. Его применение показано при многих заболеваниях и потреблять можно как стандартные напитки.

Отвар овса рецепт имеет следующий:

2 стакана цельных зёрен хорошо промыть и залить 300 миллиграммами холодной воды. Оставить на полдня для разбухания зёрен. После этого, долить воды до уровня верхних зёрен и поставить на огонь. На медленном огне злак должен вариться не менее полутора часов. Как только количество воды уменьшается, её необходимо долить. Сняв с огня используя блендер хорошо измельчить зёрна. Долить немного воды и поставить на огонь. Довести до киселеобразного состояния.

Потреблять такой отвар следует как обычный чай. Перед каждым приёмом пищи, примерно за 30 минут, принимать одну небольшую чашечку отвара. Это не только нормализует работу пищеварительного тракта, но и положительно скажется на работе всего организма.

Живой кисель из овса: рецепт

Чудодейственное питьё, оказывающее благотворное влияние на организм. Живой кисель из овса рецепт имеет следующий:

  • Овёс – 800 грамм.
  • Пшеница – 200 грамм.
  • Вода – 3,5 литра.

Прорастить зёрна. После того, как появились ростки пропустить несколько раз через мясорубку для получения однородной мелкой консистенции. Настоять переработанные зёрна на 2,5 литрах воды на протяжении полутора часов. Периодически настой нужно перемешивать. Отжать всю приготовленную массу. Залить жмых оставшимся количеством воды. Хорошо вымешать. Опять отжать. В общем объёме получается примерно 4 литра жидкости белого цвета по своей консистенции напоминающей жидкие сливки. Слить жидкость и поставить в холодильник. На третий день готов живой кисель из овса. Рецепт довольно трудоёмок, но полезные свойства растения, передаваемые организму превыше всего.

Квас из овса: рецепт

Натуральные напитки способные приносить пользу всегда были на вес золота. Квас из овса, рецепт коего довольно прост, относится именно к таковым. Наслаждаясь в знойную пору этим тонизирующим напитком, можно получать двойную пользу.

Квас из овса рецепт имеет следующий:

  • 300 грамм овса хорошо промыть. Поместить в 3-х литровую банку перемешав с 50 граммами сахара.
  • Поверх горлышка одеть марлю. Поставить в прохладное тёмное место на пару дней.
  • За это время на поверхности должна образоваться плёнка. После этого жидкость необходимо слить.
  • Зёрна залить 2,5 литрами воды и добавить 70 грамм сахара.
  • На следующий день напиток будет готов.

Простота рецепта и его польза для организма весьма велики. Таким напитком, без ущерба для здоровья можно наслаждаться хоть каждый день.

Настойка из овса: рецепт

Существует немало рецептов настоек с использованием овса. Каждая несёт определённую пользу организму. Настойка из овса рецепт имеет простой, но при этом эффективный.

  • Взять один стакан хорошо промытого злака. Измельчить до состояния крупы используя блендер.
  • Залить 1 литром кипятка.
  • Укутать. Поместить в тёмное место на 12 часов.
  • Поставить на огонь. Довести до кипения. Держать до момента появления киселеобразной слизистой массы.
  • Пить по 2 стакана в день перед каждым приёмом пищи.

Такая настойка отлично стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, желчевыводящей системы, почек и многих других органов, нуждающихся в периодическом очищении.

Овес в народной медицине

Нужно знать, как применять тот или иной злак, чтобы он приносил пользу. Овёс в народной медицине используется весьма широко. Наиболее интересные рецепты необходимо изучить детальнее и взять их на заметку.

Как почистить печень овсом в домашних условиях

Для восстановления печени именно этот злак подойдёт более всего. Курсы лечения стоит проходить не менее двух раз в год. Стоит узнать, как почистить печень овсом в домашних условиях.

Идеальным вариантом станет отвар из злака. Три стакана качественного овса залить тремя литрами кипятка. Поставить на огонь и довести до кипения. Периодически помешивая подливать воду. Снять с огня. После того, как отар остынет отжать зёрна и получить натуральный напиток. Принимать его необходимо не реже трёх раз в день перед едой в размере 150 миллиграмм. Курс лечения должен составлять не менее трёх недель.

Чистка кишечника овсом в домашних условиях

Овёс оказывает на кишечник благотворное воздействие. Он является сорбентом, поэтому с лёгкостью справляется с токсинами. Чистка кишечника овсом в домашних условиях может проходить двумя способами:

  1. Отвар овса принимать три раза в день перед каждым приёмом пищи по два стакана на протяжении двух недель.
  2. Потреблять по три раза день настой из овса. В дополнение можно сочетать очищение кишечника и с овсяной кашей, приготовленной на воде без соли и молока. В таком случае кишечник быстрее очиститься от токсинов и придёт в норму.

Овес для лечения поджелудочной железы

В данном случае отлично подойдёт живой кисель или отвар. Овёс для лечения поджелудочной железы употребляется по три раза в день по 200 миллиграмм за час до приёма пищи. Хорошим помощником, в данном случае могут стать и овсяные хлопья, потребляемые в виде каш, стимулирующие работу поджелудочной железы.

Лечение диабета овсом

Здесь на помощь придут хлопья «Геркулеса». Лечение диабета овсом может проходить двумя способами:

  1. Потребление пророщенного овса. Зёрнышки следует добавлять в любые салаты, супы, каши, есть просто так. Благодаря активным микроэлементам они быстро снижают уровень сахара в крови.
  2. Два стакана хлопьев залить двумя литрами воды. Довести до кипения и прокипятить не более минуты. Уменьшить огонь и протомить до момента, пока не получится киселеобразное состояние. Снять с огня и остудить. Процедить. Добавить аналогичное количество сока боярышника. Пить на протяжении трёх месяцев по одному стакану три раза в день.

Такое лечение диабета овсом эффективно и показано специалистами.

Овес от кашля

В данном случае необходимо быть готовым к экспериментам. Овёс от кашля применяется в сочетании с простоквашей и чесноком. Приготовить стандартный отвар. Пить тёплым, на протяжении всего дня. В 500 миллилитров простокваши выдавить 5 зубцов чеснока и принимать вместе с овсяным отваром. Уже на второй день овёс от кашля, применяемый таким образом, даст положительные результаты.

Отвар овса от кашля

В данном рецепте нет ничего необычного. К отвару обычного овса добавляется одна столовая ложка натурального мёда. Такой отвар овса от кашля с мёдом показан каждые три часа по 150 миллиграмм на протяжении 3 дней.

Овес с молоком от кашля

Очень эффективен при сухом кашле. Быстро делает его продуктивным. Овёс с молоком от кашля готовится следующим образом:

Стакан неочищенного, но хорошо промытого овса, залить литром цельного молока. Довести до кипения. Томить на протяжении 2-3 часов, пока жидкость не приобретёт желтоватый оттенок. Хорошо перемешивать, дабы зёрна или молоко не подгорели. Снять с огня и процедить. В один стакан молочно-овсяного отвара добавляется 50 грамм сливочного масла и столовая ложка мёда. Хорошо перемешивается. Овёс с молоком от кашля, приготовленный таким образом принимается по половине стакана не менее 4 раз за сутки.

Овес от курения

С никотиновой зависимостью этот злак так же борется. Овёс от курения готовится следующим образом. Зять по 50 грамм проса, овса, ячменя и ржи. Хорошо промыть. Залить 2 стаканами холодной воды. Довести до кипения. Прокипятить на протяжении 10 минут. Залить в термос и настаивать не менее 12 часов. Процедить. Пить по 100 миллиграмм три раза в день до того дня, пока не отпадёт тяга к сигаретам.

Овес от холестерина

Избавиться от холестериновых бляшек, используя этот злак, очень просто. Овёс от холестерина готовится следующим образом. Стакан неочищенного семени залить литром кипятка и перелить термос. Утром, натощак выпить стакан. Перед обедом повторить процедуру. Ежедневно стоит заваривать новый отвар. Уже за неделю уровень холестерина снизиться минимум в 2 раза, количество токсинов в 3 раза, работа желудка нормализуется, а цвет лица улучшится.

Овес от давления

Эффективность такого рецепта проверена многими людьми. Овёс от давления берётся в размере 2 столовых ложек, промывается, заливается 2 стаканами воды. Кипятиться не менее 15 минут. Залить в термос. Дать настояться не менее 12 часов. Ежедневно принимать по половине стакана настоя три раза в день на протяжении месяца. Ежедневно стоит готовить новый настой. Если после месячного перерыва давление вновь начнёт подниматься, то можно вновь пройти курс лечения.

Овес от аллергии

В данном случае целесообразно не только потреблять овёс от аллергии, но и сочетать его с диетой. Стандартный отвар принимается 4 раза в сутки за полчаса до приёма диетической пищи. Важно, для достижения положительных результатов, отказаться от сладкого и вредных продуктов. Довольно быстро аллергические высыпания на коже уменьшатся, так как ферменты овса имеют предрасположенность к расщеплению жиров в толстом кишечнике.

Овес от запора

Если длительное время не наступает очищение кишечника, то следует пить овёс от запора. Один стакан промытого злака проварить на протяжении пары часов в 2 литрах воды. Настоять на протяжении 3 часов. Отжать зёрна. Потреблять по стакану напитка не менее 4 раз в день на протяжении трёх дней. Очищение кишечника будет происходить быстро и мягко.

Овес от прыщей

Справиться с высыпаниями при помощи этой культуры можно. Овёс против прыщей готовиться в виде стандартного настоя и применяется каждый день по 100 миллиграмм перед каждым приёмом пищи. Кожа начнёт улучшаться после ежедневного месячного приёма настоя. Поэтому всем, кто хочет иметь идеальную кожу, следует запастись терпением.

Овес от изжоги

Ничего невероятного в том, что овёс от изжоги эффективен нет. Важно соблюдать периодичность приёма: перед каждой трапезой по 200 миллиграмм отвара. Только через час можно принимать в пищу. За это время полезные компоненты злакового уже произведут свой обволакивающий эффект и предотвратят изжогу появляющуюся после приёма пищи.

Овес от отеков

За счёт того, что злак обладает мочегонным действием его необходимо принимать при развитии отёков. Кроме того, он усилит метаболизм и ускорит обменные процессы. Овёс от отёков, по 150 миллиграмм настоя, принимают за час до еды. Он поможет стабилизировать выделительные процессы и мягко снимет отёки, предупреждая обезвоживание организма.

Овес от рака

Овсяной отвар помогает бороться со многими злокачественными образованиями. Овёс от рака готовится так: стакан качественных промытых зёрен залить литром воды. Довести до кипения. Томить на медленном огне, на протяжении 20-30 минут. Завернуть. Настаивать не менее 3 часов. Процедить. Пить в равных количествах по три раза в день перед едой.

Овес от алкоголизма

Уникальные составные части злакового подавляют тягу человека к алкоголю. Овёс от алкоголизма готовится следующим образом:

  • В трёхлитровую кастрюлю засыпать до половины неочищенный овёс и хорошо промыть.
  • Залить доверху водой и поставить на огонь. После того, как закипит, уменьшить газ и кипятить около 40 минут.
  • Отвар процедить. Добавить 100 грамм цветов календулы. Укутать и оставить настаиваться на протяжении 12 часов.
  • Отвар процедить.

Больному пить настой по 3 раза в сутки по одному стакану. Специалисты утверждают, что алкогольная непереносимость появится уже на четвёртый день.

Лечение овсом в домашних условиях разнообразное. Но, ясно одно – потребляя напитки, приготовленные из этой злаковой культуры, можно значительно оздоровить свой организм и предупредить развитие многочисленных болезней.

лечебные свойства и противопоказания, как правильно заварить

Овес всегда применялся в народной медицине. Крупа и мука из зерен овса содержат большое количество крахмала и белков, а также сахар, жиры, минеральные соли и другие вещества, и используются в качестве диетического питания, а настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы овса рекомендуются как стимуляторы при бессонице, умственном истощении, физической усталости. Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и некоторых кожных заболеваниях. Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство.

Отвар овса — известное народное средство от многих недуг

Еще Гиппократ советовал отвар овса или настой овса при истощении и слабости организма. Он рекомендовал пить отвар овса или настой просто как чай.

Отвар овса просто необходим для укрепления нервной системы, сердца, легких, улучшения состава крови и обмена веществ.

Отвар овса способствует обмену веществ в организме, лечит язвенную болезнь желудка, хронический гастрит (причем, независимо от кислотности). Особенно полезен при хроническом гепатите и панкреатите.

Отвар овса оказывает противовоспалительное и мочегонное действие, его пьют при отеках и водянке живота почечного происхождения, воспалении почек и мочевого пузыря, а также при недержании мочи у детей.

Отвар овса — сильное потогонное и жаропонижающее средство при простуде.

Лечебный эффект лучше, если сочетать прием отвара зерен с ваннами из отвара овсяной соломы. Отвар овса, подслащенный медом, дают детям и взрослым при кашле.

Отвар овса. Классический рецепт отвара овса — 1

  • 1-2 стакана зерна заварить в 1 л кипятка, настоять 20 мин. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день при заболеваниях печени.

Отвар овса против бессонницы. Рецепт отвара овса — 2

  • 500 г зерен овса нужно промыть холодной водой, залить 1 литром воды, варить до полуготовности, процедить и принимать ежедневно по 150–200 мл, добавляя немного меда.

Отжатые зерна можно доварить и использовать по своему усмотрению: как гарнир, например.

Отвар овса на молоке от воспаления легких у детей. Рецепт отвара овса — 3

  • 1 стакан овса с шелухой, хорошо промыть и залить литром молока.
  • Уваривать час на слабом огне.
  • Процедить и давать детям пить вместо чая или супа — несколько раз в течение дня. С медом, с маслом – по желанию.

Особенно полезно употреблять кисель на ночь. Хранить долго нельзя – быстро прокисает. Лучше каждый день варить свежий.

Отвар овса на молоке как общеукрепляющее средство. Рецепт отвара овса — 4

  • Овес или овсяную крупу (1стакан) залить 1 л кипяченой воды и варить до густоты жидкого киселя, влить в отвар такое же количество молока и снова прокипятить.
  • После охлаждения соединить первый и второй отвары и растворить в них 3 столовые ложки меда.
  • Пить напиток теплым по 1 стакану 2 — 3 раза в день как общеукрепляющее средство.

Отвар овса «Эликсир жизни». Рецепт отвара овса — 5

  • Три стакана овса (не «Геркулеса») тщательно промывают и заливают 3 литрами воды. Кипятят 20 мин. на слабом огне, затем снимают с огня и хорошо укутывают на 24 часа, или заливают в термос.
  • Позже отвар процеживают через плотную салфетку, добавляют в него 100 граммов меда, плотно закрывают крышкой, ставят еще раз на огонь и дают вскипеть.
  • После того, как остынет переливают в чистые бутылки и ставят в холодильник. Перед употреблением добавляют свежевыжатый сок лимона (по вкусу).

Пьют отвар маленькими глотками, очень медленно, с удовольствием, смакуя, по 100 граммов в день за полчаса до еды. Когда напиток закончится, отвар делают еще три раза. Курс проводят 3 раза в год: весной, летом и осенью.

Этот рецепт поможет очистить организм от шлаков и естественным путем повысить жизненный тонус.


Отвар овса клейкий. Рецепт отвара овса — 6
  • 1 стакан промытой овсяной крупы заливают 1 л талой воды комнатной температуры, настаивают 12 ч, затем кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке, снимают с огня, укутывают на 12 ч, процеживают.
  • Добавляют талую воду, доведя объем отвара до 1 литра.
  • Принимают за 30 минут до еды или между приемами пищи 3 раза в день по 150 мл в течение месяца.

Используют как мягкое, щадящее желудок обволакивающее средство при поносах, особенно у детей.


Отвар овса крутой. Рецепт отвара овса — 7
  • 3 стакана неочищенного овса залить 3 л воды, варить на слабом огне 3 часа, процедить, хранить в холодильнике.
  • Пить в теплом виде по 0,5 стакана за 1 час до еды.

Крутой отвар овса снимает любое воспаление, выводит шлаки, нормализует работу желудка, поджелудочной железы, печени, почек.

Отвар зерен овса в виде киселя. Рецепт отвара овса — 8

  • 2 ст.л. овсяных зерен или муки на 1 стакан кипяченой воды — кипятить на слабом огне до получения густой массы.
  • Пить теплым по 0,5-1 стакану 3 раза в день до еды.

Кисельный отвар из зерен овса применяют при нарушении желчеотделения, а отвар из овсяной муки — при расстройствах пищеварительного тракта, поносах.


Отвар зерен овса с медом. Рецепт отвара овса — 9
  • 1 стакан овса залить 5 стаканами холодной воды. уварить на медленном огне до половины первоначального объема, процедить.
  • Добавить 4 ч.л. меда и снова прокипятить.
  • Отвар пить в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день за 1 ч до еды.

Этот калорийный напиток применяется для укрепления сил, при болезнях почек, щитовидной железы.

Отвар овса на дистиллированной воде. Рецепт отвара овса — 10

  • 1 стакан промытого овса заливают литром дистиллированной воды комнатной температуры, настаивают 10 — 12 часов, затем доводят до кипения на медленном огне и кипятят 30 минут при плотно закрытой крышке.
  • Укутывают и настаивают 12 часов, процеживают.
  • Затем дистиллированной водой доводят объем отвара до литра.

Этот отвар овса способствует улучшению обмена веществ в организме, показан при язвенной болезни, хронических гастритах, независимо от состояния кислотности, и особенно полезен, если желудочно-кишечное заболевание отягощено хроническим гепатитом, панкреатитом.опубликовано .

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Не многим известное, что овёс считается весьма полезным злаком, поскольку им можно поддержать здоровье и очистить весь организм. Принимать чай для придумал Гиппократ. А то, что овёс обладает целебными свойствами и его можно употреблять как лекарственный препарат выявил французский врач, который прожил 120 лет. Возможно, именно благодаря этому чудесному злаку?

Полезные лечебные свойства овса

Наряду со многими злаками именно овёс отличается своими полезными свойствами. Его применение рекомендуют при воспалительных процессах различных органов. Особенно полезен овёс при заболевании желудка и кишечника. Он благотворно влияет на усвоение углеводов из-за содержания особого элемента — магния. Вещество улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, а также способствует обмену веществ. Этот злак влияет на повышение иммунной системы, поэтому при начальных стадиях гипертонии он является первым лекарем. Препараты, содержащие в своём составе овёс, укрепляют сосуды, восполняют уровень кремния в организме, заботятся об опорно-двигательной системе.

Кроме того, овёс содержит в себе различные микроэлементы: фосфор и калий, которые положительным образом влияют на сердце и почки. За счёт того, что овёс отличается своими полезными свойствами, им можно вылечить многие заболевания, не прибегая к медикаментам.

Приготовление отвара из овса

Злак годится не только для каш: из него можно сделать целебный напиток. Его приготовление весьма простое и доступное каждому. Итак, как правильно сделать отвар овса?

Лучше брать неочищенные зёрна. Измельчаются они с помощью блендера или мясорубки. В термос засыпается одна столовая ложка молотого овса и заливается стаканом кипятка. Смесь нужно настаивать около 10 часов. Дальше жидкость процеживается и употребляется как обычный чай. Для большей эффективности отвар следует принимать по одному стакану до трёх раз в день за час до принятия пищи на протяжении месяца. Этот отвар считается профилактическим средством для укрепления здоровья всего организма.

При каких заболеваниях принимается напиток из овса

Отвар из овса благотворно влияет на весь организм. Его можно принимать в качестве дополнительного лечения многих органов человека. Кроме того, этот злак уменьшает уровень сахара в крови. Помимо этих лечебных свойств, он также полезен для таких жизненно важных систем:

  • Желудочно-кишечного тракта.
  • Сердца и сосудов.
  • Печени.
  • Почек.
  • При гриппе.

Каждое отдельное заболевание лечится разными рецептами приготовления отвара. Как правильно сделать для каждого из заболеваний, расскажем дальше.

Полезные свойства отвара

Сам овёс, безусловно, считается лекарственным растением, но именно отвар из него обладает множеством полезных свойств. Ведь зёрна содержат в себе различные микроэлементы, витамины, жиры, масла, которые при заваривании переходят в отвар. Если применять напиток, то результат будет более эффективным.

Чем же так полезен отвар:

  1. Способствует борьбе с вирусами и укрепляет иммунитет.
  2. Если применять его с луком, то мокроты при простудных заболеваниях будут лучше отходить.
  3. При температуре способствует снижению жара.
  4. Обладает очищающим свойством, поэтому его рекомендуют принимать при заболевании печени.
  5. Снижает сахар в крови.
  6. Содержащийся в отваре витамин Влияет на работу нервной системы.
  7. Улучшается работа сердечно-сосудистых и пищеварительных органов.
  8. Благодаря отвару можно сбросить лишние килограммы.
  9. Во время беременности отвар влияет на общее самочувствие.
  10. Отвар рекомендуется принимать для
  11. При бессоннице он также незаменим.

Для более заметных результатов, напиток надо пить регулярно.

Больная печень: вылечит овёс

И это действительно так. Отвар из овса борется с интоксикацией организма. Он способствует выведению из организма токсинов и свободных радикалов. Поэтому отваром овса считается незаменимым средством. Для очищения этого органа следует брать только качественные зёрна, которые лучше приобретать в аптеках. Для большей эффективности средства надо знать, как правильно сделать отвар овса. Для приготовления напитка нужно приготовить три стакана промытого зерна и залить их тремя литрами воды, после чего этот состав надо проварить не менее трёх часов. В процессе кипячения его можно помешивать. После того как всё проварится, отвар отжимается. Его употребляют по 150 мл 2-3 раза в день за час до приёма пищи, в течение одного месяца. Для лучшего результата такое средство можно применять с добавлением молока.

Чтобы терапия была более эффективной, во время всего курса надо наладить режим питания. Полностью исключить из рациона жаренные и жирные продукты. Лучше употреблять чёрный Перед профилактикой лечения печени следует очистить организм, дабы токсичный мусор не вернулся. При этом надо осознавать употребляя отвар из овса, польза и вред всегда взаимосвязаны, поэтому если существует более тяжёлые формы заболевания печени, то самолечение лучше не начинать.

Противопоказания к применению

Хотя все факты говорят о том, что организм укрепляется, когда человек употребляет отвар овса, лечебные свойства и противопоказания при этом тоже существуют. Главным врагом считается наличие желчнокаменной болезни, к тому же, если жёлчный пузырь был удалён, то овёс лучше исключить из своего рациона. При серьёзных заболевания печени или повышенном холестерине также лучше не использовать отвар.

Во время приёма лечебного напитка надо отказаться от употребления кофе или крепкого чая, их лучше заменить соками, киселями. Если организм ослаблен, то с чисткой печени надо повременить, поскольку эта нагрузка на организм будет слишком большой. Беременным женщинам следует после консультации с врачом принимать отвар из овса. Польза и вред всегда находятся рядом, так что любые манипуляции со своим организмом должны быть согласованы со специалистом.

Отвар из овса для снижения веса

Как было уже упомянуто, отвар из овса может помочь в борьбе с лишними килограммами. Если его сочетать с физическими нагрузками, то результат не заставит себя долго ждать. Эффективность похудения объясняется большим содержанием клетчатки, которая способствует:

  • Нормализации жирового обмена.
  • Снижению уровня сахара.
  • Уменьшению секреции желудочного сока.
  • Уменьшению выработки инсулина.

Чтобы результат при похудении был виден надо знать, как правильно сделать отвар овса. Рецепт следующий. Один стакан овса заливается тремя стаканами воды и ставится на огонь. После того как вода испарится (не вся), отвар снимается. Напиток принимается несколько раз в день до еды, в него можно добавлять мёд. Чтобы похудение было более эффективным, когда вы употребляете отвар овса, рецепт приготовления нужно усложнить проращиванием зёрен.

Рецепты отвара из овса

Помните, в статье говорилось, что для каждого из заболевания имеется свой рецепт приготовления напитка.

Даже если ничего не беспокоит и не болит, для профилактики можно употреблять отвар овса. Лечебные свойства и противопоказания при этом всегда присутствуют, поэтому нужна консультация врача.

О пользе овса для здоровья известно многим. Чтобы использовать его в лечебных целях, нужно правильно готовить различные средства из этого злака и знать, как разумно употреблять отвары.

Польза отвара

Овес как пища и лечебное средство сопровождает человечество с древнейших времен. Его положительное влияние на человеческий организм проистекает из богатого состава зерен.

В нем есть простые сахара, антиоксиданты, органические кислоты. В этом злаке большое содержание различных витаминов, включая витамины группы В, а также таких важных веществ, как фосфор, магний, йод и всевозможных макро- и микроэлементов.

Для овсяного отвара используют неочищенные зерна этой злаковой культуры, поскольку именно оболочка наполнена большим количеством ценных веществ. При заваривании они переходят в жидкость, которая при употреблении человеком оказывает лечебное действие.

Микроэлементы и минеральные соли нормализуют обменные процессы в организме. Он получает необходимые витамины.

  • Благодаря применению отвара пищеварительный тракт начинает работать в четком режиме.
  • Компенсируются проблемы, связанные с такими заболеваниями, как гепатит и панкреатит.
  • Отвар очищает печень и лечит различные заболевания этого органа.
  • Во взаимодействии с другими компонентами отвар используется в качестве средства от кашля. Способствует выводу мокроты.
  • Помогает победить пристрастие к курению.
  • Снимает воспалительные процессы, протекающие в организме.
  • Выводит лишнюю слизь из кишечника.
  • Улучшает работу поджелудочной железы.
  • Приводит в норму состояние крови.
  • Отвар овса используется для понижения температуры во время простуды. Способствует скорейшему выходу из такого рода заболеваний.
  • Тонизирует организм. Способствует нормализации сна и настроения.

Противопоказания и вред

Овсяный отвар является натуральным средством и, на первый взгляд, не имеет запретов на употребление. И все же нужно учитывать, что есть определенные ограничения в этом плане. Помехой для использования этого средства являются:

  • непереносимость организма компонентов отвара;
  • повышенная кислотность желудка;
  • воспаление желчного пузыря и желчевыводящих путей;
  • сахарный диабет в тяжелой форме;
  • наличие камней в желчном пузыре;
  • отсутствие желчного пузыря вследствие хирургического вмешательства;
  • период беременности.

Следует проявить осторожность при употреблении отвара из овса, если организм страдает от сердечной недостаточности и заболеваний почек.

Не рекомендуется приниматься за лечение отваром без консультации со специалистом. Если не проведена диагностика состояния здоровья, человек иногда просто не знает об имеющихся противопоказаниях, и игры в самооздоровление могут привести к нежелательным последствиям.

Но также нужно иметь в виду, что длительное применение такого средства приводит к недостаточному содержанию солей в организме. Поэтому курс лечения должен быть ограничен.

Как правильно пить?

Отвар из овса для лечения употребляют, как чай. Советуют пить его мелкими глотками до еды. Торопиться в процессе употребления не следует.

Что касается объемов и количества доз в сутки, это зависит от конкретного рецепта и совета врача.

Желательно, чтобы отвар был всегда свежим. Тогда он не успеет потерять своих целебных свойств, а тем более прокиснуть. Курс в среднем составляет два месяца, после чего требует перерыва. Он занимает от месяца до полугода. Затем овсяный отвар имеет смысл пропить снова.

Приготовление для лечебных целей

Рецепты заваривания овса довольно разнообразны. Его можно варить и запаривать в термосе. И одно, и другое будет правильно. Для одного только оздоровления печени существуют разные рецепты.

Можно, например, взять сто граммов цельнозернового овса и залить водой (один литр). Поставить на маленький огонь и дождаться, когда закипит. После этого температуру конфорки установить на минимальные значения, подержав овсяный отвар на ней еще двадцать минут. По завершении процесса кастрюлю закрыть, обернуть в теплую ткань и подождать, когда полученная жидкость остынет до комнатной температуры.

Чтобы приготовить средство для лечения печени в термосе, стакан зерна (неочищенного) как следует промыть проточной водой и размолоть. Залить муку кипятком в термосе из расчета литр кипятка на столовую ложку перемолотых зерен. Выдержать от двенадцати до двадцати четырех часов. Употреблять трижды в сутки перед едой.

Чтобы очистить печень, можно взять стакан овсяных зерен, промыть их в холодной воде, затем залить литром крутого кипятка и варить на минимальном огне шестьдесят минут. Часть жидкости в процессе варки выкипит. Поэтому ближе к завершению процесса нужно добавить в отвар недостающую воду.

То, что получилось, перелить в термос и подождать часа три. Зерна отделить, а в оставшуюся жидкость добавить мед (хватит одной столовой ложки). Туда же влить сок от половинки лимона. Стакан отвара принимать за полчаса до еды в течение месяца.

Для понижения уровня холестерина, вырабатываемого печенью, и улучшения общего ее состояния можно приготовить настой на воде со спорышом. Взять двести граммов зерна, пятьдесят граммов спорыша, по сто граммов березовых почек и листьев брусники. Все это залить теплой водой (кипяченой) и выдержать двадцать четыре часа.

Между тем сварить напиток из шиповника (в литре воды), доведя до кипения и оставив на сутки. Настой из овса разогреть и варить час. Затем остудить, пропустить через сито, чтобы отделить жидкость от сваренных зерен, и смешать с отваром шиповника.

Употреблять по половине стакана четыре недели дважды в год.

Избавить от кашля и простуды поможет отвар из злака. Такое средством можно готовить для ребенка. Необходимо заваривать зерно с шелухой. Взять стакан этого продукта, промыть и залить литром молока. Поставить на огонь и варить на самом маленьком огне в течение часа. Подождать, пока чуть остынет, и процедить.

Вместо других напитков, этот отвар дают малышу раза четыре в сутки. Использовать его нужно именно за такой срок. (Если не успеть, то напиток все равно испортится).

Хотя это не единственный рецепт против кашля. Можно взять полтора стакана овса и два литра молока. Варить на минимальном огне три часа. В конце приготовления напиток должен приобрести желтый оттенок. При употреблении можно добавить мед и сливочное масло. За один раз принимать по полустакану.

Существуют серьезные заболевания, которые можно победить, следуя конкретным рецептам.

При панкреатите

При такой болезни зерна овса следует отделять от шелухи и методично откладывать в сторону испорченные экземпляры. Качественные залить наполовину остывшей кипяченой водой и настоять в тепле в течение нескольких дней, чтобы они проросли. То, что получилось, необходимо промыть и высушить, а затем размолоть в кофемолке. Столовую ложку порошка можно развести стаканом воды, а затем кипятить две-три минуты. Спустя три часа после этого можно пить за один прием.

Для поджелудочной железы

При других заболеваниях поджелудочной железы, а также желудка заваривать овес можно другими способами.

Из овса нужно сделать муку. Взять чайную ложку этого средства и добавить в емкость с ним стакан воды. Варить минут тридцать на маленьких показателях конфорки. Тем временем заварить чашку пустырника из аптечного пакетика. Перед употреблением обе жидкости смешать. А также в эту смесь можно добавить каплю масла чайного дерева.

Пить натощак за три часа до еды. Курс продолжать не меньше месяца.

Улучшит состояние поджелудочной железы и желудка молоко из овса. Полстакана сухих зерен нужно промыть, залить полутора литрами воды. Подождать, когда закипит, и варить еще сорок минут на маленьком огне.

Зерна размять в кастрюле толкушкой из дерева. После этого варить еще минут тридцать. Полученную смесь оставить, чтобы она остыла, а затем процедить через сито. Должен получиться отвар белого цвета по консистенции как молоко.

Употреблять по полустакану три раза в день до еды в течение четырех недель.

Для очищения организма

Чтобы избавить организм от шлаков, стакан цельного зерна овса на ночь нужно залить парой литров теплой воды. Утром процедить, пить по одному стакану дважды в сутки. Это средство подходит и для детей, но им достаточно четвертой части стакана отвара за один прием.

Другой способ: взять двести грамм таких зерен и залить литром воды, поварить в течение часа на слабом огне, процедить и пить по полустакану четыре-пять раз в день.

Для почек

При почечных заболеваниях можно использовать овсяную траву. Заготовить основу для приготовления настойки можно летом, когда растение еще сочное. Траву измельчить. Засыпать в полулитровую банку и залить качественной водкой.

После этого нужно выдержать средство три недели в темном помещении, недоступном для ребятишек. После этого банку хорошо потрясти и пропустить через фильтр. Принимать по двадцати-тридцати капель трижды в сутки.

О тонкостях процесса заваривания овса подробно рассказывается в видео ниже.

Натуральные природные средства приносят нашему организму безграничную пользу. Особое место в народной медицине занимает овес. Это эффективное и доступное средство, обладающее широким спектром действий. Целебные свойства овса можно назвать уникальными. Они применяются для снятия воспалительных процессов, укрепления иммунитета, очищения организма, нормализации артериального давления. Чтобы приготовить полезный, питательный, лечебный напиток, нужно знать, как заварить овес.

Зерна овса богаты полезными веществами, в них содержатся:

  • фосфор;
  • магний;
  • триптофан;
  • витамины группы K, B;
  • лизин;
  • крахмал;
  • микро- и макроэлементы.

Витамины группы B и магний помогают улучшить работу нервной и сердечной системы. Крахмал и клетчатка не дает холестериновым бляшкам образовываться на стенках сосудов. Минералы и витамины полезны для общего оздоровления и укрепления всего организма.

Польза отвара из овса

Высокая ценность отвара овса в использовании неочищенных цельных зерен. Полезные вещества содержатся в зерне и в его оболочке, они переходят в отвар, оказывая на организм благоприятное воздействие. Минеральные соли в совокупности с микроэлементами восстанавливают обмен веществ, насыщают организм, улучшают метаболизм.

Употребление отвара овса используется при лечении гастрита, он улучшает работу органов пищеварительного тракта, полезен при язвенном поражении гастродуоденальной области, гепатите, панкреатите. Овес обладает мощными очищающими свойствами, поэтому он часто используется для очищения организма, в частности печени, лечения различных заболеваний, связанных с нарушением работы этого главного фильтрующего органа.

Овсяной отвар оказывает жаропонижающее и потогонное действие при простудных заболеваниях. Он облегчает течение болезни, ускоряет выздоровление. Если в напиток из овса добавить лук, можно получить отхаркивающее и противокашлевое средство.

Отвар из цельного овса помогает для поднятия жизненного тонуса, нормализации эмоционального фона и сна. Напиток предотвращает тягу к курению.

Как приготовить целебные напитки

Приготовление овса в термосе

Очень удобно использовать для приготовления овсяного напитка термос. Как заварить овес в термосе?

Необходимо взять 50 г овса, измельчить его, чтобы получилась почти мука. Всыпать в термос, налить в него кипяток, оставить настаиваться на 12 часов.

Отвар из овса для здоровья печени

Приготовить отвар из овса не трудно. Нужно взять 100 г неочищенного овса, залить его литром воды. На очень слабом огне довести до кипения, затем огонь сделать меньше, кипятить еще 20 минут. Плотно накрыть крышкой, укутать, оставить до полного остывания.

Обязательно соблюдать диету, исключить из пищи все жареное, соленое, копченое. Лучше отказаться от фаст-фуда, консервированных блюд, грибов. Обязательно связаться со своим лечащим врачом, чтобы получить его одобрение. Лечение народными средствами не может заменить медикаментозную терапию. Это вспомогательное средство в борьбе с недугом.

Отвар из овса со спорышем

Для снижения уровня холестерина, который вырабатывается печенью, улучшения усвоения жиров, очищения печени можно приготовить отвар:

Овес — 200 г

Спорыш — 50 г

Березовые почки — 100 г

Листья брусники — 100 г

Все залить теплой кипяченой водой, оставить на сутки. Приготовить отвар из плодов шиповника и литра воды. Смесь доводят до кипения, потом сутки настаивают. Овсяной настой подогреть на плите, уменьшить огонь и варить около 60 минут. Отвар нужно остудить, процедить, смешать с отваром из шиповника. Пить такой настой нужно по полстакана в течение месяца, курс повторять два раза в год.

Если болит поджелудочная железа, полезно пить овсяной напиток для профилактики и лечения заболеваний. Необходимо приготовить отвар из 200 г овса и двух литров воды. Смесь доводится до кипения, оставляется на час на медленном огне. После того, как овес разбухнет, а зерна раскроются, необходимо их растолочь, доварить, после остывания процедить. По консистенции отвар будет напоминать густое молоко. Его нужно пить перед едой. Хранить обязательно в холодильнике.

Лечение печени и ее очищение с помощью овса очень полезно. Заболевания печени начинаются из-за неправильного питания, в результате приема химических препаратов. Для поддержания и облегчения работы фильтрующего органа, полезно для профилактики раз в полгода пить овес.

При панкреатите варят отвар из овса на молоке. 200 г промытого овса заливают водой, кипятят, а потом томят, чтобы отвар загустел. Добавляется два стакана молока.

Отвар из овса от кашля

Овес — 20 ст. ложек

Молоко — 2 литра

На медленном огне стоит томить данную смесь не менее трех часов. Как только молоко начнет желтеть, лекарство готово. Перед приемом можно добавить натуральный мед и сливочное масло. Принимают молочный отвар по 100 мл.

Овес для очищения организма

Цельные зерна в количестве 1 стакана заливают двумя литрами теплой воды. Настаивается смесь в течение ночи. Целебное средство процеживается, употребляется по стакану утром и вечером. Детям можно давать, но не более четверти стакана заваренного овса.

Овсяной отвар для похудения

Очищающие и полезные свойства овсяного напитка помогают избавиться от лишнего веса. Отвар улучшает пищеварение, очищает организм, обеспечивает ощущение сытости. Сахара овса обладают сложной структурой, они дарят ощущение сытости. В овсяных зернах содержатся полифенолы, они активно участвуют в липидном обмене. Они способны усилить сократительную работу мускулов.

Для отвара 1 стакан овса заливается литром кипятка. Смесь настаивается не менее 12 часов. После того, как зерна набухнут, доливается вода. Смесь ставится на огонь и томится 1,5 часа. Отвар необходимо процедить, а зерна взбиваются блендером, смешиваются с отваром. Еще раз настой доводится до кипения. Отвар остужают, принимают по стакану в течение месяца.

Овсяная вода для умывания

В овсе много витамина B, лосьон с овсом получается очень насыщенным, если умываться им каждый день, кожа лица увлажнится, насытится полезными веществами. Лицо станет гладким и молодым, поскольку происходит стабилизация коллагеновых волокон магнием. 3 ст. ложки неочищенного овса завариваем 500 мл воды. Провариваем три минуты.

Противопоказания овса

Кому нельзя пить овсяной отвар? Овёс — натуральное средство, оно не имеет серьезных противопоказаний. Его можно пить детям и взрослым.

  • При желчнокаменной болезни, а также тогда, когда удален желчный пузырь, отвар из овса противопоказан.
  • При любых серьезных заболеваниях рекомендуется не заниматься самостоятельным лечением, а проконсультироваться с врачом.
  • С осторожностью нужно принимать овсяной отвар при сердечно-сосудистой недостаточности, почечной болезни, повышенной кислотности желудка.

Всем привет, друзья!

Я уверена, что многие из вас знают, что овсяную кашу кушать полезно и регулярно её употребляют, чаще всего на завтрак. Очень здОрово! ☺

Овёс – это действительно уникальный продукт. В нём столько полезных веществ! Это невероятно лечебное средство!

И сегодня мы поговорим о полезных свойствах этой злаковой культуры. Особо коснёмся народного лечебного рецепта настоя овса.

Вам интересно узнать, чем полезен настой овса, как его можно приготовить в домашних условиях, как применять для своего здоровья?

Из этой статьи вы узнаете:

Настой овса и его полезные свойства

Чем полезен овес?

Овёс обладает потрясающими полезными свойствами!Используя в своём рационе , можно вылечить многие заболевания, не прибегая к медикаментозному лечению.

  • Его применяют в качестве средства, снимающего воспаления внутренних органов.
  • Он содержит в своём составе фермент, способствующий хорошему усвоению углеводов.
  • Большое содержание магния способствует тому, что овёс очень хорошо помогает работе сердца, нервной системе, улучшает обмен веществ.
  • Повышает иммунитет, лечит гипертонию.
  • Восполняет запас кремния в организме, укрепляет стенки сосудов, кости, лечит проблемы с опорно-двигательным аппаратом.
  • Приличное содержание калия, фосфора делает его незаменимым в борьбе с заболеваниями сердца, почек, для улучшения мозговой деятельности.

Рецепт приготовления настоя из овса

Рецептов приготовления существует несколько десятков.

Классика – это 200 грамм зёрен заливают одним литром кипятка, укутывают, настаивают ночь. Процеживают.
Принимают перед едой три раза в день по 2/3стакана.

Самый полезный настой из овса — Рецепт приготовления

Этот рецепт – самый древний, самый полезный из всех, которые известны на сей день миру!

Очень рекомендован такой настой при упадке сил, нервном, физическом истощении, нехватке жизненной силы, подавленном настроении, грусти, унынии. При проблемах с печенью, желчным пузырём, почками, поджелудочной железой, желудком.

Идеальное средство для красоты кожи, волос, ногтей. Есть подтверждения тому, что настой из пророщенного овса убирал полностью седину в волосах!

  • Для того, чтобы повысить питательную и целебную силу настоя, зёрна необходимо предварительно прорастить. Так исключительно полезные свойства возрастут в сотни раз!
  • После проращивания промыть, перемолоть в блендере или мясорубке, залить тёплой водой, оставить при комнатной температуре на сутки настаиваться.
  • Не варить, не кипятить нельзя! Так пропадут все полезные вещества!!!
  • Процедить, использовать по назначению.

Чем полезен настой овса?

При настаивании зёрен весь их полезный состав – аминокислоты, микроэлементы, белки, жиры, витамины, эфирные масла, крахмал – всё это переходит в жидкость настоя.

А именно в жидком виде всё лучше усваивается!

  • Настой оказывает общеукрепляющее, мочегонное действие, обволакивающее, желчегонное, жаропонижающее, ветрогонное.
  • Для того, чтобы убедиться в пользе этого снадобья, необходимо лишь регулярно его готовить и употреблять. Тем более, что делать это совсем не сложно! ☺
  • Это ценнейшее средство при панкреатите. Пить его необходимо каждый день до полного выздоровления.
  • При беременности это отличное средство обогатить свой организм витаминами, минералами, повысить уровень , иммунитет.
  • Отлично выводит он шлаки, токсины, очищает кровь, все клетки тела. Это лучший помощник при заболеваниях печени, гастритов, желчекаменной болезни, при отложении холестерина на стенках сосудов.
  • А если вы хотите, чтобы ваши стали густыми, блестящими, ногти – крепкими, а кожа – молодой, то лучшего средства, чем настой овса найти сложно!
  • Всё это вы получите сполна, если будете регулярно его принимать! Не стоит ждать мгновенных результатов, настройтесь на определённый период, наберитесь терпения. Зато результат будет продолжительный! ☺
  • Помогает этот препарат избавиться от тяги к курению.

Молоко с овсом от кашля

В овсяный настой вливают молоко, доводят до кипения, настаивают.

Употребляют с мёдом в тёплом виде при воспалении лёгких, при сухом кашле, при бронхите.

Этот же состав хорошо лечит болезни почек.

Овёс для здоровья печени

Этот вид злаковых отлично справляется со всеми проблемами в работе печени.

Он хорошо очищает печень, восстанавливает печёночные клетки.

Средство для похудения на основе овса

Этот напиток считается очень диетическим, помогающим расщеплять жиры, усваивать углеводы.

За счёт того, что овёс налаживает всю работу пищеварительной системы, то происходит более полное усвоение витаминов, минералов, происходит очищение тканей от токсинов, выходит лишняя жидкость, исчезает целлюлит.

К тому же, это довольно питательный напиток.

Употребляя его с мёдом вместо ужина, можно значительно сократить количество употребляемых за день калорий, понизить вес.

Как пить настой из овса?

Ещё Гиппократ говорил, что пить его надо просто как чай, безо всяких там мудрёных рецептов, определённых дозировок, курсов и так далее. Р

екомендовал он его пить в тёплом виде, очень медленно, мелкими глотками, смакуя и как бы «прожёвывая» каждый глоток.

Противопоказания к применению овса

Единственные противопоказания к употреблению настоя из овса – это хронические заболевания в стадии обострения.

И, конечно же, здравый смысл при приёме. Это значит, не надо пить его литрами, «раз он такой полезный» ☺

И смотрите по своему состоянию, прислушивайтесь к своему организму, он подскажет всё в нужный момент! ☺

Готовьте этот целебный напиток, принимайте его регулярно для своего крепкого здоровья, молодости и красоты!!!

Пишите в комментариях, делали ли вы когда-нибудь такой настой? Есть ли у вас результаты, о которых вы можете рассказать?

Пишите, мне будет очень интересно! ☺

C вами была Алена Яснева, Всем пока!

Фото@Hans/https://pixabay.com/


Чисто (не)английское меню. Оркнейские острова: ячмень, овес и дикие коровы

  • Яна Литвинова
  • Би-би-си, Лондон

Автор фото, Sandra Standbridge

Подпись к фото,

Эта Оркнейская сова приветствует не вас с нами, а выглядывает полевую мышь. О них чуть позднее. кстати, Королевское общество защиты птиц является самым крупным землевладельцем на Оркни. Так что сова совершенно в своем праве

Оркнейский архипелаг состоит из более чем 70 островов, из которых люди живут на 16… Или 17, или даже 18. Все зависит от того, в какую книжку вы заглянете, или на какой сайт зайдете. Некоторые местные шутники говорят, что путаница происходит из-за какого-то отшельника (не обязательно монаха), который исключительно для того, чтобы смущать людей, по ночам шастает с острова на остров.

Первым Оркнейские острова описал греческий путешественник, купец и где-то даже географ, Пифей Массалийский. В 224 году до н.э. он проплыл вокруг всей Британии и даже составил карту, которая, хотя и не вполне соответствовала оригиналу, пропорции отражала верно.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Практически совсем норвежский домик. Викинги явно чувствовали себя на Оркнейских островах как дома

Когда-то архипелаг был частью Норвегии (как и весь шотландский север после викингов), но в конце XV века ушел к Шотландии. Дело было простым до банальности: король Норвегии Кристиан I предложил острова в залог приданого своей дочери, когда та выходила замуж за Якова III. Приданое выплачено так и не было, и Оркнейские острова поменяли гражданство.

Мегалиты с неолитом

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Круг Бродгара. Виден издалека, привлекает и туристов, и историков. Правда, не такой известный, как Стоунхендж, но выглядит не хуже

Историки и туристы на Оркнейские острова ездят, чтобы полюбоваться (или покопаться) на памятники эпохи неолита, которые наглядно свидетельствуют, что жизнь в этом северном крае била ключом уже 5 тысяч лет назад.

К самым известным относятся Мегалиты Стеннеса, Круг Бродгара, гробница Анстен и древнее прекрасно сохранившееся поселение Скара-Брей. ЮНЕСКО оценило их значимость и внесло древние камни в свой список всемирного наследия, подчеркнув, что «Неолитическое сердце (да, именно этот орган) Оркнейских островов является выдающимся примером архитектурного ансамбля и археологического пейзажа, иллюстрирующего значительную часть истории человечества в тот период, когда строились первые большие церемониальные сооружения».

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Скара-Брей. По неолитическим меркам жизнь тут была вполне комфортной. У его обитателей времени хватало не только на то, чтобы добыть еду, но и на то, чтобы делать украшения

Некоторые шотландские историки пытались доказать, что идея больших вертикально поставленных камней типа Стоунхенджа свалилась на Англию как раз от неолитических оркнейцев. Энтузиасты даже построили примитивную лодку из шкур и китовых ребер и сумели вплавь перебраться на основную шотландскую территорию, но радиоуглеродный анализ показал, что Стоунхендж все равно древнее.

Мышь и ячмень

Автор фото, Hauke Koch

Подпись к фото,

Оркнейские полевки. Эти, правда, чучела из музея, но шкурки те самые. Ближайшие родственники живут почему-то в Бельгии

Кроме того, на Оркнейских островах обитает особый вид полевки обыкновенной (мышки полевой). От своих европейских родственников она отделилась несколько тысячелетий назад, и теперь может похвастаться большим размером, более светлым окрасом и более короткой шерсткой.

Самая же интересная странность заключается в том, что оркнейская мышь генетически довольно сильно отличается от шотландских и английских грызунов, но чрезвычайно похожа на мышь бельгийскую. Как именно эта зверушка пробралась на самый шотландский север из уютного уголка Западной Европы — вот это вопрос! Не иначе, как в трюм корабля залезла. Хотя о каких трюмах может идти речь в третьем тысячелетии до нашей эры? Ну, может быть, в мешке с зерном спряталась.

Автор фото, Roger Culos

Подпись к фото,

Шестирядный ячмень. Отличается повышенной волосатостью. Самая древняя из ныне существующих зернровая культура в мире

Я не предлагаю вам полевок есть, но сами мышки едят ячмень, который на Оркнейских островах тоже особенный, так называемый шестирядный, в отличие от двурядного, который разводит весь остальной мир. Шестирядный ячмень считается самой древней культивируемой зерновой культурой, и завезли его, скорее всего, все те же самые викинги где-то в VIII веке. Для этого сурового климата он подходит идеально, потому что его можно сажать поздно, а растет он быстро, что крайне полезно при коротком северном лете.

Сейчас на островах осталась одна единственная мукомольня, поставляющая классическую ячменную муку, из которой можно печь традиционные…

Ячменные лепешки

Автор фото, Lou Sander

Подпись к фото,

На вид — не слишком аппетитно, но, во-первых, полезно, а во-вторых, всегда можно намазать маслом и, допустим, медом. Или положить сверху кусок любимой колбасы

Если вы не знаете, где достать ячменную муку, то можете заменить ее овсяной (киньте хлопья в кухонный комбайн и разотрите до любой степени мелкости). Это, правда, будет не совсем оркнейский вариант, но вполне шотландский.

Для лепешек потребуется:

  • 100 г муки обыкновенной
  • 1 чайная ложка соли (сами смотрите, слишком ли это для вам, или нет)
  • 1 (с верхом) чайная ложка соды (у меня с ней, честно говоря, проблемы, и я всегда стараюсь ее заменить пекарским порошком. Более-менее общее правило: порошка требуется в три раза больше. В этом случае, соответственно, 3 чайных ложки)
  • 1 (с верхом) чайная ложка винного камня (он же крем тартар)
  • 350 г ячменной (или овсяной) муки
  • 50 г несоленого (и на том спасибо) масла
  • От 300 до 600 мл сыворотки (наверняка можно брать воду, но, если у вас есть сыворотка, то почему бы и нет)

Автор фото, Elliott Simpson

Подпись к фото,

Единственная на Оркнейских островах мельница Barony Mill, где до сих пор изготавливают муку из шестирядного ячменя

Процесс — как и в любом другом песочном тесте: смешиваем все сыпучие компоненты, перетираем (можно и руками, а можно и в кухонном комбайне) с маслом, добавляем сыворотку (воду) до образования крутого теста. Я вам уже все уши прожужжала, что мука муке рознь, поэтому точных количеств жидкости дать невозможно. Лейте потихоньку, тесто само вам скажет, когда оно готово.

Автор фото, Auckland Museum

Подпись к фото,

Для полной аутентичности жарить лепешки надо вот на такой сковородке, подвешенной над костром. Этот экземпляр, правда, из музея в Новой Зеландии, но шотландский выглядит точно так же

Для полного местного колорита вам требуется плоская сковородка, подвешенная над очагом, в крайнем случае над костром. Не знаю. Варить походную снедь на костре мне приходилось, а вот жарить оладьи — нет. Можно взять простую сковородку. Насколько я поняла, жарить надо по-сухому без масла, для чего сковородку надо предварительно как следует нагреть. Пока это происходит, руками, без всяких скалок, приплюсните свое тесто до где-то 3-3,5 см высоты и жарьте теперь уже на среднем огне минуты две-три с каждой стороны. Подавать и есть немедленно.

Не уверена, вкусно ли это, но можно попробовать: как выяснилось, небольшой ячменный мукомольный заводик с Оркни эту муку желающим рассылает.

Оркнейский клэпшот (просто пюре, но с вариациями)

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Клэпшот, правда, в ресторанном варианте. К тому же они сюда подсунули еще и нелегитимную морковь

Никогда раньше не думала (вернее, просто не знала), что шотландцы так любят перетертые корнеплоды. Вариантов масса и, хотя, из общих соображений они не должны принципиально отличаться на вкус, за чистоту деликатеса в каждой местности ведутся ярые баталии.

Некоторые граждане, например, настаивают на моркови, другие же посылают в ее адрес страшные проклятья. Кто-то готов заменить брюкву репой, а кто-то бьет себя кулаком в грудь и надсадно кричит, что, мол, нет, нельзя ни при каких обстоятельствах, потому что брюква оранжевая, а репа — нет. За кадром остается вопрос: почему, если оранжевость является таким важным фактором, ее нельзя заменить морковью? Но не будем шутить над святым.

Не могу гарантировать, что это — самый что ни на есть оркнейский вариант, но скорее да, чем нет.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Зимние корнеплоды. Вообще-то самое вкусное — это просто порезать их на относительно толстые куски, слегка сбрызнуть маслом, посолить, разложить вокруг веточки тимьяна и отправить в духовку. Но и пюре тоже сойдет

Требуется следующее:

  • 500 г картошки
  • 350-400 г брюквы
  • Очень мелко порезанная половина большой луковицы (одна средняя, наверное, сойдет)
  • «Добрый» шматок масла (на человеческом языке это называется «по вкусу»)
  • Соль, перец

Как делать? Нет ничего проще!

Отварите корнеплоды до мягкости, слейте воду, киньте в ту же кастрюлю лук, соль, перец, масло, растолките до более-менее однородной массы. Кухонный комбайн в данном случае не рекомендуется, потому что гурманы настаивают на том, чтобы в массе оставались не раздавленные кусочки.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Обожаю такие знаки: «Осторожно! На следующих 600 ярдах дорогу могут переходить выдры». Вопрос: «А выдры в курсе, где именно им можно переходить дорогу, а где нет?» Этот знак установлен неподалеку от города Керкуолл

С чем вы будете это есть — дело ваше, но традиционно надо подавать с общешотландским хаггисом (или русскими котлетами).

После того, как на нашем столе появился гарнир с лепешками, все-таки стоит подумать о чем-то более конкретном, например об…

Оркадском (старый вариант слова оркнейский) овсяном супе

По моим ощущениям, если уменьшить количество воды и молока, то должна получиться любопытная, хотя и вегетарианская овсяная каша с овощами. Пусть любители мяса, если им приспичит, сами накрошат в нее каких-нибудь сосисок или копченой колбасы!

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Суп в готовом виде. Трава (кажется, петрушка) украшает тарелку и добавляет аппетита. Правда, если вы овсянку не любите, то это блюдо никакая петрушка для вас не спасет

  • 50 г масла
  • 2 лука порея (порезать кольцами или полукольцами, но потоньше)
  • 4 средних размеров моркови (потереть на крупной терке)
  • Половина средних размеров брюквы (тоже потереть)
  • 50 г овсяных хлопьев (можно и больше)
  • 1 литр жидкости, молока, воды, или их смеси (можно и меньше)
  • Соль, перец
  • Петрушка (или какая трава в хозяйстве есть. Мне кажется, что сельдерей будет лучше)

Готовить совсем просто. Явно у жителей островов была масса других забот, так что они разбирались с едой элементарно и быстро: растопите масло в кастрюле, добавьте овощи и, непрерывно помешивая на среднем огне, дайте им слегка размягчиться. Добавьте овес и тщательно перемешайте. Оставьте на огне еще минут на пять. С перемешиванием смотрите сами: лук-порей вообще-то выделит достаточно влаги, чтобы смесь не пристала ко дну, но надо регулировать интенсивность огня.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Городок Стромнесс в дождливую погоду. Знающие люди говорят, что зонт на Оркнейских островах ни к чему. Потому что из за сильного ветра дождь идет не сверху вниз, а практически по горизонтали, при этом зонт либо выворачивается наизнанку, либо надувается как парус и улетает на соседнее поле смешить коров. Лучше всего — дождевик с капюшоном: мокрым вы будете все равно, но хотя бы не станете вызывать смех у местных жителей

Добавьте воду (молоко), доведите до кипения, уберите огонь до минимального и оставьте минут на 10. Овощи должны стать мягкими, а овсянка выделить достаточно слизи и перестать скрипеть на зубах. Соль, перец и трава — и можно есть.

Выглядеть это будет не слишком эстетично, но необходимые калории даст. А если еще добавить и какой-нибудь кубик (грибной, например), то должно быть и вкусно.

Вы вполне вправе задать вопрос: и что, овес, овощи, ячмень — это все? Мяса не будет?

Будет, но с теми же корнеплодами, не обессудьте.

Оркнейские пирожки

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если заменить фарш на рыбу, то получится классический английский вариант «пирогов рыбных». Те же котлеты, но и мясо, и гарнир вместе. Вообще-то удобно

Пирожки они, как водится, относительные, не в нашем с вами понимании. Скорее, это что-то типа котлет рубленых, жареных во фритюрнице. У меня ее нет и не было никогда, так что вот вам рецепт в оригинальном виде. Что вы с ним будете делать — дело хозяйское, я подобные произведения жарю на сковородке и довожу до ума в духовке.

Этот рецепт я обнаружила на сайте паромов NorthLink, которому его любезно предоставил Джордж О’Нил, один из шефов на паромной кухне. Этого количества, вроде бы, достаточно для 12 пирожков.

  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 750 г картошки (не знаю, до, или после чистки, допустим, что до)
  • 1 говяжий бульонный кубик
  • Соль, перец

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Сами шотландцы говорят, что готовы запихнуть в кипящий жир все, что угодно, до шоколадных батончиков

  • 500 г муки
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 1 чайная ложка соды
  • 25 мл уксуса
  • Примерно 1 литр холодной воды
  • 1 яичный желток

А вот и сам процесс:

Насколько я уяснила, главное в этом рецепте — это сделать так, чтобы и мясо, и картошка были максимально сухими. Наверное, это нужно для фритюрницы, но, если вы предпочтете вариант со сковородкой, то можете так не усердствовать.

Сварите предварительно почищенную и порезанную на куски картошку до мягкости, откиньте на сито и дайте ей как следует стечь. Для достижения еще большей сухости можете вернуть картошку на огонь еще на пару минут, но будьте осторожны, чтобы она не подгорела, хотя небольшая золотистая корочка дела не испортит.

Автор фото, Nigel Corby

Подпись к фото,

Паром Hrossey выходит из гавани Абердина. Именно на этом судне работает (или работал) Джордж О’Нил

Я для подобных «пирожков» картошку вообще жарю. Получается и суше, и вкуснее, и слипается в один ком не в пример лучше.

Отставьте сухую картошку в сторонку и займитесь фаршем. Действуем по такой же схеме: лишаем мясо воды. Кидайте его на сковородку с небольшим количеством растительного масла и ждите, пока фарш не посереет и не выделит всю имеющуюся в нем лишнюю жидкость. Тут по возможности не торопите процесс и дайте воде сначала выделиться, а потом и выпариться, в зависимости от качества мяса этот процесс может идти и 10, и 15 минут, поэтому далеко от сковородки не отходите. Как только фарш перестанет булькать и начнет слегка потрескивать, киньте туда же лук, перемешайте, раскрошите сверху бульонный кубик и продолжайте жарить, пока лук не приобретет намек на прозрачность.

В борьбе за сухость Джордж О’Нил советует выложить мясную смесь на противень, разровнять и отправить в заранее нагретую духовку на 180 градусов на пять минут. Ничего не имею против духовки, но, если уж с нею заморачиваться, то можно оставить фарш и на более долгий срок, например, минут на 15.

Смешайте мясо с картошкой и, как только это достаточно остынет, чтобы можно было засунуть туда руки, скатайте из смеси 12 относительно одинаковых шариков.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Мне всегда любопытно, какое количество местных жителей регулярно готовит традиционную снедь? Хотя, если исключить фритюрницу, то должно быть и быстро, и вкусно

На этом месте небольшое отступление: дальнейшее описание рассчитано только на фритюрницу. Если вы — за простоту, то добавьте в картошку с мясом парочку яиц (или одно, смотрите, чтобы смесь слиплась, но не превратилась в кашу), соль, перец и рубленую травку по выбору (кстати, неплохо работает кинза), сформируйте руками довольно толстые круглые котлеты (сантиметра два в высоту), обваляйте в сухарях (факультативно) и жарьте на чем хотите минут по 3-5 на каждой стороне, пока не зарумянятся. Есть можно сразу, а в качестве гарнира берите либо салатные листья, либо соленые огурцы.

Любители фритюра могут продолжить:

Приплюсните готовые шарики и отправьте их в холодильник, чтобы лучше держали форму, и займитесь тестом.

Насыпьте муку в большую миску. Добавьте туда же соду и пекарский порошок, после чего налейте уксус. Сода немедленно начнет шипеть и пузыриться. Я бы сначала погасила соду уксусом, а уж потом вливала бы результат в муку, но можете следовать советам Джорджа.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

«Старик с острова Хой». Самое известное скальное образование на Оркнейских островах

Возьмите ручной миксер или веничек и начинайте тщательно взбивать смесь, добавив в нее желток и воду. Сколько воды — по обстоятельствам. Автор говорит, что готовая смесь должна по консистенции напоминать сливки повышенной жирности. Отправьте полученное тесто в тот же холодильник, чтобы котлетам не было скучно и одиноко.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Деревня железного века Брох-оф-Гурнесс. На заднем плане — более современное жилище. Если вам интересно, как жили наши довольно дальние предки, то вам сюда. Правда, благодаря интернету можно со всем этим ознакомиться, не слезая с дивана

Нагрейте фритюрницу до 180 градусов. Еще разочек пройдитесь по тесту веничком и начинайте аккуратно обмакивать в него шарики и опускать их во фритюрницу. Готовить их, видимо, придется, по частям, а вытаскивать — как только они станут золотистыми и красивыми.

Но и это еще не все: жаренные котлеты/пирожки разложите по противню и поместите еще раз в духовку на те же самые 180 градусов, пока они не прогреются до самого нутра!

Вы, конечно, как хотите, но мой вариант явно проще. И, объективно, здоровее.

Не волнуйтесь, без сладкого я вас не оставлю. Но приготовьтесь к очередной порции ячменя (или овса), хотя на сей раз у нас не оркнейские лепешки, а…

Оркнейские блинчики

Для них потребуется:

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Меня немного смущает их цвет: блинчики из овса, как правило, темнее, но допускаю, что дело не в овсе, а в моих способностях. Признаюсь, что с блинами у меня до сих пор проблемы. Правда, с оладьями — все в порядке

  • 150 г овсяных хлопьев (ячменной муки грубого помола в идеале, из того самого шестирядного ячменя)
  • 300 мл сметаны
  • 4 столовых ложки светлой патоки (я ее покупаю только в том случае, если на меня находит блажь приготовить супертрадиционный рождественский пирог, поэтому, как правило, у меня в доме ее нет. По собственному опыту говорю, что заменяйте ее медом или кленовым сиропом, хуже не будет)
  • 1 большое яйцо (или парочка мелких)
  • 75 г самоподнимающейся муки (75 г обыкновенной, плюс полторы чайных ложки пекарского порошка)
  • 1 чайная ложка соды (или ещё три чайных ложки пекарского порошка)
  • Щепотка соли
  • 250 мл обезжиренного молока или сыворотки (нормальное молоко теоретически картинку испортить не должно)
  • И масло, чтобы жарить

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

А вот это — невероятно простой, к тому же безглютеновый вариант овсяных оладий. Правда, к Оркни он никакого отношения не имеет, потому что, как сами видите, присутствуют бананы

Единственное принципиальное отличие оркнейских блинчиков от их многочисленных родственников заключается в том, что начинать процесс надо накануне, смешав овес, сметану и патоку и отправив результат в холодильник.

На следующее утро добавьте все остальное, как следует перемешав. Дальше процесс вам хорошо знаком: нагрейте сковородку, растопите масло (или налейте растительное, что под рукой есть), и начинайте накладывать тесто столовой ложкой, слегка приплющивая сверху, для придания блинчикам большей плоскости.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Конечно, на то они и острова, чтобы там хватало морской живности. Но с ней, особенно со свежей, только что из воды — чем проще, тем лучше

Как только на верхней поверхности изделия появятся пузыри (они же дырки), осторожно переверните блин другой стороной и дайте ему еще две-три минуты для полной готовности.

Есть немедленно, намазав джемом, полив той же патокой или сметаной с сахаром.

Вкусно будет, полезно — нет. Хотя можно сделать вид, что наличие овсянки превращает эти блинчики почи что в диетические.

Напоследок

Автор фото, malcolm simpson

Подпись к фото,

Свонское дикое стадо. Как видите, скотинки выглядят довольными и вполне упитанными. Отсутствие человека им явно пошло на пользу

В Оркнейском архипелаге есть небольшой необитаемый островок Свона. Людей на нем нет, зато есть стадо совсем диких коров. Точнее, одичавших. Когда последние жители покинули остров, соблазнившись благами цивилизации, буренок с быками почему-то оставили позади. Может быть, их было слишком сложно переправлять, а, может быть, просто некуда везти.

Стадо не растерялось и как-то приспособилось к дикой жизни, утратив в процессе уважение к человеку и привычки одомашненного скота. Несколько раз случайным туристам, подошедшим слишком близко со своими камерами, пришлось спешно удирать от наставленных на них рогов и роющих землю копыт.

В общем, нечего залезать на суверенную территорию с непонятными целями!

Приятного аппетита!

Овес с молоком от кашля

Как бы мы ни любили зиму, но никто не отменял сезон горячих лбов, мокрых носов и надрывного кашля. Доказательная медицина предупреждает: большинство сиропов, таблеток и мазей не только не работает, но и вызывает привыкание. И как же прикажете бороться с простудой?

О мощном средстве для борьбы с кашлем и болью в горле знали еще наши бабушки. Чтобы снять симптомы простуды, используйте отвар овса на воде или молоке. Его недаром называют средством от всех хворей. Овес — природный иммуностимулятор. Настои на злаке применяют для снятия воспалений, чистки крови, почек, печени и ЖКТ. Также это натуральное средство для похудения.

Лечение простуды в домашних условиях

Овсяные отвары универсальны — их можно принимать и взрослым, и детям. Полезные настои помогут тем, кто жалуется на:

  • высокую температуру тела;
  • мокрый и сухой кашель;
  • фарингит или ларингит;
  • боль в горле;
  • воспаление миндалин;
  • грипп.

Уже спустя 3–4 дня после начала лечения наступает ощутимое облечение. При этом не страдает ни печень, ни желудок, как это бывает при приеме антибиотиков.

Необработанный овес в шелухе в тандеме с молоком творит чудеса. Он быстро избавит от першения в горле и кашля, выведет слизь и почистит кишечник — главный источник хорошего иммунитета.

Приобрести овес в шелухе (он же — овес для проращивания) можно в диабетических отделах магазинов, экошопах или заказать в Интернете. Перед использованием необходимо тщательно промыть зерна в теплой воде или замочить на 15–20 минут.

Если ваш организм не усваивает молоко, замените его овсяным, кокосовым или миндальным аналогом.

Как приготовить лечебный овес от кашля

Вам понадобится:

  • 50 г неочищенного овса
  • 200 мл молока

Высыпьте овес в кастрюлю, залейте молоком и варите час. Также можно замочить злаки в горячем молоке на ночь, а утром проварить в течение 20–30 минут. Готовый отвар разделите на 4 порции и принимайте каждые 3 часа.

Отвар из овса и изюма

Вам понадобится:

  • 2 ст. л. овса
  • 2 ст. л. изюма
  • 1 л воды

Смешайте все компоненты в глубокой форме для выпекания или жаростойкой сковороде. Поставьте в духовку, разогретую до 100 градусов, и готовьте, пока не испарится половина жидкости. Принимайте отвар по столовой ложке 3 раза в день.

Вода на овсе

Залейте литром воды 150 г промытого овса и поставьте на маленький огонь. Дождитесь, пока злаки увеличатся в объема в 2 раза и снимите емкость с плиты. Пропустите отвар через сито и смешайте с молоком в пропорции 1:1. Можно добавить ложку мёда.

Овсянка при простуде

Для этого средства возьмите геркулес — каша быстрого приготовления не подойдет.

Сварите густую овсянку с молоком. Снимите с огня, остудите. Можно подсластить ложкой мёда. Съедайте по 2 столовые ложки каждые 3 часа, тщательно пережевывая.

Молочно-овсяные ингаляции

Вам понадобится:

  • 50 г каши «Геркулес»
  • 150 мл воды

Сварите густую кашу. Опустите голову над емкостью и накройтесь полотенцем. Дышите медленно и глубоко около 10 минут.

Согревающий компресс из овса от простуды

Если у вас непереносимость молока или овса, можно сделать согревающий компресс. Для этого отварите 2 столовые ложки злаков в 200 мл воды в течение 40–50 минут, после этого процедите жидкость и выложите кашицу на марлю. Положите ее на грудь на 15 минут. Повторяйте процедуру дважды в день.

Как принимать молоко на овсе детям?

Приготовьте средство по понравившемуся рецепту и возьмите половину дозы. То, что останется, вы можете принять сами для профилактики. У готового напитка довольно специфический вкус. Его можно подсластить медом или добавить горсть изюма.

Кому нельзя принимать овсяные настои?

Если у вас индивидуальная непереносимость злака, лучше откажитесь от его применения.

Попробуйте целебные настои на овсе и молоке и забудьте о сезонных простудах. Введите геркулесовую кашу в свой ежедневный рацион, а также попробуйте овсяную диету. Сохраните эти полезные рецепты и расскажите о них друзьям. Будьте здоровы!

домашний квас из овса

Жаркими летними днями мы часто делаем вкусную, любимую многими окрошку. Употребляем мы её все по разному, кто-то с добавлением магазинного или домашнего кваса, кто-то кушает её с кефиром или таном… А я предлагаю Вашему вниманию очень полезный и вкусный рецепт домашнего кваса на овсе. Такой домашний квас можно не только добавлять в блюда, но и пить как прохладительный напиток в жаркие дни. Готовится он просто,

Потребуется:

  • вода — до верха банки (банка объёмом 3 л.)
  • овёс — 10 ст.л.
  • мёд — 1 ст.л.
  • сахар — 1-4 ст.л. (по вкусу)
  • изюм — горсть
  • кофе — для цвета по желанию (можно не добавлять)

 

Многие делают свой домашний квас на чёрном или белом хлебе, заваривают квас из сухого порошка, добавляют в домашний квас специальное сусло для вкуса и цвета… Существует множество рецептов домашнего кваса, но узнав о таком рецепте кваса на овсе, мы были удивлены и очень хотелось нам его попробовать. Поэтому, спешу поделиться с Вами мои дорогие этим очень простым рецептом, который наверняка приживётся и в Вашей семье.

Как приготовить домашний квас на овсе:

Рецепт этого кваса нам рассказала одна мамина знакомая, которая его делает постоянно и не покупает никаких магазинных аналогов. Приготовление этого кваса просто до безумия. Но спешу Вас предупредить заранее, что первый приготовленный квас нужно будет просто слить и снова залить банку, а вот уже квас на овсе второй — идёт для употребления.

В банку закладываем все ингредиенты и заливаем до верха водой. Ставим банку обязательно в жаркое место — мы это делали на даче на солнышке. Вода очень быстро становится горячей и начинается естественный процесс. Овёс и изюм начинают «бегать» вверх-вниз. Так квас должен выстояться сутки (не забываем, что при условии стояния на солнце!!!)

Первый «настой» сливаем — не употребляем. Затем снова добавляем к разбухшему овсу и изюму — 1 ст.л. мёда, сахара и воды. Сахара Вы добавляйте на свой вкус.

Нам нравится послаще, поэтому на банку 3 л. — мы добавляем 4-5 ст.л. сахара. Мёд также Вы можете использовать абсолютно любой — от него будет зависеть цвет полученного кваса. Снова ставим банку с квасом на солнышко и ждём сутки. Опять сливаем квасок и процеживаем его через 2-3 слоя марли. Так он будет более прозрачным. На вкус он чем то похож на «чайный гриб» — если Вы знаете что это такое.

Он превосходно утоляет жажду и отлично идёт для окрошки. Слитый овсяной квас охлаждаем и подаём домашним. Для первого раза можно приготовить и меньший объём овсяного кваса — для пробы, а потом, если понравится — ставить его по несколько банок — как делаем мы!!!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусную окрошку на домашнем квасе — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

овсяных хлопьев в банке — не готовить!

Овес на ночь в каменщике (готовка не требуется)! Сытный здоровый завтрак, богатый клетчаткой, витаминами и питательными веществами.


Ночная овсянка

Теперь, когда погода теплая, почти каждое утро в будний день после спортзала я обычно завтракаю либо овсянкой на ночь, тостами с авокадо, яйцами вкрутую, зеленым смузи или миской ягод, покрытых хрустящей мюсли, орехами и семенами чиа. с небольшим количеством миндального молока.

Overnight Oatmeal очень популярен, некоторые люди добавляют в свой греческий йогурт для большего количества белка, но лично я не поклонник острого вкуса. Их легко приготовить: просто смешайте овсяные хлопья с молоком, семенами чиа и фруктами и поместите их в банку на ночь. Я использовал стевию, чтобы подсластить их, я предпочитаю жидкие капли от NuNaturals, которые не имеют горького послевкусия. Вы можете подсластить их чем захотите, немного коричневого сахара или кленового сиропа также подойдут, или вообще не добавляйте подсластитель.

Вы едите овсянку в горячем или холодном виде?

Ответ — оба! Я обычно позволяю им посидеть на моем столе в течение часа, пока я хожу в спортзал или готовлюсь к своему дню, чтобы расслабиться. Некоторым людям нравится нагревать их в микроволновой печи на несколько минут, это полностью зависит от вас.

Как долго сохраняется овсянка?

Большинство людей говорят, что вы можете оставить их в холодильнике на срок до 5 дней, но я предпочитаю меньше, максимум 3 дня, поскольку чем дольше они сидят, тем они становятся мягче.

Здоров ли овес?

Правдивая история: У моего младшего брата был очень высокий уровень холестерина (он худой) к 30 годам, и он смог снизить его более чем на 100 пунктов без помощи каких-либо лекарств, просто покупайте есть сырые овсяные хлопья каждое утро в течение примерно 6 месяцев и регулярно занимайтесь спортом. .Он также увеличил количество полезных масел, но любит овсянку. Врач был поражен, потому что они хотели назначить ему липитор, но мой брат настоял на том, чтобы сначала попытаться снизить его с помощью диеты, чтобы посмотреть, сможет ли он. С тех пор овсянка стала частью его ежедневного завтрака.

Как приготовить овсянку на ночь

Больше рецептов из овсянки

Раскрытие информации: Спонсор Almond Breeze.

Ночная овсянка

236 ккал 6 Белок 34.5 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 0 минут

Охлаждение: 8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Овес на ночь в каменщике (готовка не требуется)! Сытный здоровый завтрак, богатый клетчаткой, витаминами и питательными веществами.

  • 1/4 стакана овсяных хлопьев, я предпочитаю органическое
  • 1/2 стакана несладкого миндального молока Almond Breeze Original или обезжиренное, соевое
  • 1/4 среднего банана, нарезанного (оставшееся заморозить для смузи!)
  • 1 / 2 столовые ложки семян чиа
  • 1/2 стакана черники
  • 4-5 капель жидкой ванили NuNaturals, стевии или вашего любимого подсластителя
  • щепотка корицы
для начинки:
  • 1 столовая ложка измельченных орехов пекан или любого ореха
  • Поместите все ингредиенты в банку, встряхните, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

  • На следующее утро добавьте свою любимую хрустящую начинку, такую ​​как орехи, мюсли и т. Д., И наслаждайтесь!

Порция: 1 банка, калорийность: 236 ккал, углеводы: 34,5 г, белок: 6 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 0,5 г, натрий: 95 мг, клетчатка: 8,5 г, сахар: 11,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 6

Ключевые слова: Завтрак для приготовления еды, овсянка на ночь, овсянка на ночь, овсянка на ночь в банке, баночка с овсянкой на ночь

лучших овсяных хлопьев в 2021 году — Simply Oatmeal

Поделиться — это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вы спросите меня, какой овес лучше всего подходит для приготовления овсянки, я бы настаивал на использовании стального овса. Однако для полного приготовления более толстых кусков может потребоваться больше 30 минут, поэтому рекомендуется держать овсяные хлопья под рукой.

По этой причине я всегда держу запасной тайник или два старомодных овсяных хлопьев в кладовой. Если вы купите овсяные хлопья правильной марки, даже из более быстрого приготовления можно приготовить восхитительную миску овсянки или овсяных хлопьев на ночь!

Обычный овес можно использовать для быстрого взбивания каши или в выпечке, такой как печенье, мюсли и кексы, так что найти лучший рецепт овсяных хлопьев — тяжелая битва.Как определить лучшую марку овсяных хлопьев с такой универсальностью?

Какая самая лучшая марка овсяных хлопьев?

Мы использовали 10 марок обычных овсяных хлопьев, чтобы найти универсально привлекательный овес, способный на все. Критиковать продукт с таким сходством может быть непросто, но мы постарались сделать все возможное, чтобы провести всестороннее сравнение.

Что ж, есть несколько ключевых факторов, которые следует учитывать при выборе овсяных хлопьев. Помимо названия бренда, вот некоторые особенности, которые делают лучшие овсяные хлопья:

  • Хлопья : Жевкость и текстура — результат толстого овсяного зерна.Размер хлопьев является определяющим фактором, который отличает овсяные хлопья от быстрых овсяных хлопьев. В конечном счете, форма и толщина каждой чешуйки обеспечивают приятное ощущение во рту и жевательную способность.
  • Фрагменты : Овсяные хлопья — это овсяные хлопья, разрезанные пополам, пропаренные и сплющенные. В результате кусочки получаются крупными и целыми. Если вам нужны кусочки меньшего размера и которые легче готовить, выбирайте овсяные хлопья быстрого приготовления, раскатанные в более тонкие хлопья, которые распадаются на мелкие кусочки.Овсяные хлопья хорошего качества должны содержать целые куски с очень небольшим количеством фрагментов на дне пакета.
  • Вкус : Свежесть — ключ к успеху! Цельнозерновой овес имеет тусклый вкус, который легко сочетается с фруктами, орехами, йогуртом или вашими любимыми начинками из овсянки! Ищите овес, который пахнет свежим при первом открытии контейнера и имеет сытный вкус, когда готовится по вашим любимым рецептам!
  • Цена : Из всех факторов, безусловно, нельзя игнорировать цену! Стоимость не всегда должна быть определяющим фактором, однако она может сыграть решающую роль в окончательном решении.

Наш победитель, Bob’s Red Mill Old Fashioned Regular Rolled Oats, стал фаворитом публики! Однако это не единственный бренд, который мы рекомендуем. Для наших рассуждений и полного списка овсяных хлопьев, которые мы пробовали, пролистайте составленный нами список.

Можно ли использовать овсяные хлопья для печенья?

Овсяные хлопья — отличная добавка к овсяному печенью. Фактически, овсяные хлопья придают текстуре мякиша печенья нежный вкус.

Большие хлопья рассыпаются по тесту для печенья и дают восхитительный хруст.Тем не менее, вы можете измельчить овсяные хлопья в блендере или кухонном комбайне, чтобы разбить более крупные кусочки на кусочки размером с овсяную крупу.

Можно ли использовать овсяные хлопья для приготовления овсяных хлопьев на ночь?

Овсяные хлопья — краеугольный камень рецептов овсяных хлопьев. Овсяные хлопья придают замоченной овсяной каше жевательную консистенцию, не позволяя всей консистенции превратиться в кашицу.

Хлопья впитывают жидкость, но все же оказался небольшим зубом, который приятно жевать.Овсяные хлопья — явный победитель при приготовлении овсяных хлопьев на ночь!

Итог

Цельнозерновой овес считается ценным дополнением к обычному рациону питания. Если учесть преимущества овса и все идеи рецептов, то нет никаких сомнений в том, что овсяные хлопья играют ценную роль в качестве основного продукта кладовой!

Наиболее важными факторами, которые следует учитывать при покупке овсяных хлопьев, являются хлопья, фрагменты, вкус и цена. Свежесть и цена очень важны, потому что вам нужен овес, который правильно хранится, упаковывается и имеет свежий вкус, не тратя денег на переоценку еды.

Старомодный овес должен быть густым, а не раскатанным слишком тонко, как овсяные хлопья. Следовательно, размер хлопьев и осколки на дне мешка могут повлиять на консистенцию продукта.

Выбираете ли вы овес оптом или в одноразовой таре, решение остается за вами. Тем не менее, учтите тот факт, что оптовый овес легко хранить, а закупки оптом чрезвычайно доступны в долгосрочной перспективе.

Bob’s Red Mill предлагает классический и универсальный цельнозерновой овес.Овес сертифицирован проектом Non-GMO и Национальным советом по цельному зерну.

Из обычного овса можно сделать восхитительную полезную кашу, сытную буханку хлеба и помочь сохранить сочность гамбургера, возможности безграничны! Несмотря ни на что, овес — отличный источник растительного белка, полезных жиров и пищевых волокон.

Вот несколько фактов, которые вам следует знать об этом овсяном хлопке:
  • Футляр из четырех, 32 унции. мешков (всего 8 фунтов!)
  • 100% цельное зерно.
  • Обжаренный в печи овес с высоким содержанием натуральных минералов, клетчатки и белка.
Купить на Amazon

Начните день с тарелки вкусных овсяных хлопьев Quaker Old Fashioned. Цельные зерна имеют нейтральный вкус, не содержат натрия и обеспечивают длительную энергию.

Полезный ингредиент является частью диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, а растворимая клетчатка может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Овсяные хлопья Quaker Old Fashioned обеспечивают нейтральный вкус для всех рецептов. Этого товара также есть:
  • Сделано из 100% цельного зерна
  • Коробка 8 фунтов
  • Хороший источник клетчатки для поддержания здоровья пищеварительной системы
Купить на Amazon

Старомодные овсяные хлопья Great River Milling — это цельнозерновые овсяные хлопья, пропаренные и скатанные в хлопья. Регулярное употребление цельнозернового овса может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

Это хороший органический продукт, пригодный для небольших компаний. Попробуйте сами!

Если вам все еще интересно, почему вы должны выбрать старомодные овсяные хлопья Great River Milling, вот несколько причин:
  • Вмещает мешки 4-32 унции (всего 8 фунтов!)
  • 100% цельное зерно без ГМО
  • Высокое содержание белка, клетчатки и полезных для сердца жиров
Продолжить чтение

Ферма пятого поколения, стремящаяся выращивать лучшие продукты! Овес выращивают экологически рационально с использованием последних достижений сельскохозяйственных технологий.

После сбора овес минимально обрабатывается, чтобы сохранить свежесть и питательные вещества. Эта марка овсяных хлопьев для вас — от фермы к столу!

Вот что делает его таким хорошим:
  • Поддержка небольшой семейной фермы
  • Отличный источник пищевых волокон, веганского белка и полезных жиров
  • Собран в Канаде
Продолжить чтение

Овсяные хлопья Augason Farms — идеальные цельнозерновые продукты для выпечки, хлопьев для завтрака или ваших любимых рецептов овсяных хлопьев! Овес богат белком, клетчаткой и содержит необходимые питательные вещества для сбалансированного питания.

Контейнер предназначен для хранения пищевых продуктов в больших объемах, что дает множество преимуществ от экономии затрат до сокращения количества отходов. Продукты большого размера и длительного хранения — это экономичный способ приготовления блюд для больших групп. Герметичное ведро сохраняет продукты свежими до 30 лет, когда они не открываются.

Вот почему вы должны выбрать обычные овсяные хлопья Augason Farms:
  • Оптовые поставки 10 фунтов
  • Идеально подходит для хранения продуктов, в экстренных случаях и повседневного использования!
  • Срок годности 30 лет!
Купить на Amazon

Если начать с цельнозернового овса, вы вернетесь к основам.Овсяные хлопья Coach’s готовятся совершенно новым способом, который настолько отличается от других овсяных хлопьев, что он запатентован!

Овсяная крупа поджаривается, чтобы высвободить естественный сахар, а затем измельчается на мелкие кусочки. Запатентованный процесс «потрескавшиеся и поджаренные» означает, что овсяные хлопья Coach’s никогда не получаются мягкими, всегда вкусными и готовятся всего за несколько минут.

Вот что делает овсяные хлопья Coach такими хорошими:
  • Текстура и вкус стали, готовятся за 3-5 минут
  • Цельнозерновые овсяные хлопья, ни больше ни меньше
  • Технология обработки Трещины и тосты
Продолжить чтение

Овсяные хлопья без глютена Trader Joe’s помогут вам начать утро с правильного пути.Этот продукт не содержит глютена, пшеницы, молочных продуктов и натрия.

Овсяные хлопья этого бренда Trader Joe с высоким содержанием пищевых волокон, низким содержанием жиров и веганским белком. Попробуйте овсяные хлопья от бренда, которому вы можете доверять!

Вот что делает его таким хорошим:
  • Без глютена
  • Без пшеницы
  • Без молока
  • Богат клетчаткой
Купить на Amazon

Когда вы голодны, здоровые органические продукты оставят чувство сытости.Овсяные хлопья Nature’s Path не содержат искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.

Эта сытная овсянка прошла проверку на отсутствие ГМО и содержит полезные вещества, дополняющие сбалансированную диету. Каждый кусочек этой безглютеновой овсянки отличается классическим старомодным овсяным вкусом, который вы так жаждете, и здоровым питанием, необходимым вашему организму.

Что делает цельнозерновые овсяные хлопья Nature’s Path одним из лучших вариантов, так это то, что:
  • Без глютена
  • Органический
  • Устойчивое совершенство
Купить на Amazon

Другой любимый сорт овсяных хлопьев — это овсяные хлопья от компании King Arthur’s Baking Company.Овес более морозостойкий, чем большинство из тех, что мы тестировали, что привело к более длительному приготовлению овсяной каши на плите: на приготовление у них ушло восемь минут.

Овес имел сладко-ореховый вкус и был довольно красивым, когда его выливали из пакета. В общем, это был еще один качественный продукт, который я бы с удовольствием ел на регулярной основе.

Вот что делает его таким хорошим:
  • Нежная текстура
  • Равномерное увлажнение во время готовки
  • Стабильный продукт
  • Высокие стандарты производства
купить сейчас

Поделиться — это забота!

Как приготовить настоящую вкусную кашу Джейми | Возможности

Нет ничего лучше теплой успокаивающей миски с овсяной кашей, чтобы вызвать улыбку на лице холодным зимним утром.И Джейми очень любит это блюдо, поэтому мы передаем ему его идеальный рецепт каши. Кроме того, вы узнаете об очаровательной семейной традиции Оливера.

СЕМЕЙНЫЙ РИТУАЛ ОЛИВЕРОВ

Одно из моих самых ранних воспоминаний о комфортной еде — это также одно из самых ранних моих воспоминаний, точка. Мне было около пяти лет, и меня высадили с моей сестрой Анной к бабушке и дедушке. Они жили в симпатичном маленьком бунгало, придерживались бюджета и готовили каждый божий день.Поскольку мы с Анной жили в пабе, там не было рутины, но у Нана и Дедушки была настоящая картина дня, начиная с 7 утра ровно с ритуала Нэн по приготовлению каши.

В общем, вернемся к приготовлению каши. Каша Нэн не походила ни на что, что я когда-либо пробовал раньше — после исследования выяснилось, что ее каша была классическим шотландским методом, и она была восхитительной. Это было примерно в то же время, когда Ready Brek запустил блестящую кампанию, в которой ребенок пошел в школу, совершенно сияющий после того, как засунул в миску.Конечно, каша моей бабушки придала мне сияния — это было на другом уровне.

ИДЕАЛЬНОЕ ПОРЯДОК

Обслуживает: 4
Общее время: 20 минут

Вам понадобится:

1 большая кружка крупной крупной овсяной каши, такой как Flahavan’s
1 хорошая порция цельного молока или сливок

Правильная каша должна занять около 18 минут от начала до конца. Для четырех человек добавьте 1 большую чашку овсяных хлопьев грубого помола в кастрюлю с высокими стенками, добавьте 3 стакана кипятка и щепотку соли .Каким бы вкусом вы ни приправили или закончили кашу, важно начинать с воды, так как молоко часто обваривается или выкипает, и при этом не имеет ни запаха, ни вкуса. Поставьте сковороду на средний огонь, пока она не закипит, затем убавьте огонь в течение 15 минут или до густоты и кремовой консистенции, регулярно помешивая и добавляя цельное молоко или сливки ближе к концу, чтобы обогатить кашу. и сделать его супер-роскошным.

И ТЕПЕРЬ НА ЛУЧШЕМ БИТЕ

Нэн никогда не торопилась, когда варила кашу, и все эти мучительные минуты спустя ее разливали почти в дюйм толщиной в широкие суповые тарелки и отдавали дедушке, Анне и мне.Мы бы сразу пошли, но дедушка всегда останавливал нас, так что я остановлю тебя сейчас. Важно подождать еще 3 минуты, чтобы остаточный холод в миске немного охладил кашу снаружи внутри, чтобы она оставалась мягкой, шелковистой и липкой в ​​середине, но становилась почти твердой и желированной по краям.

Дедушка всегда посыпал кашу сахарным песком и настаивал на том, чтобы вы подождали полторы минуты, пока она вытянет влагу из каши и превратит ее в причудливо впечатляющую карамельную глазурь.Мне это нравилось, но я не мог не выбрать вместо этого хорошую ложку золотого сиропа. Что мне показалось необычным, так это то, что в течение пары минут, при небольшом покачивании миски, сироп всегда ползет вниз по каше и под нее, поднимая ее, как если бы это был какой-то плавучий остров. До сих пор меня сбивает с толку, как это работает, но мне это нравится.

Мы бы тогда удивились, как дедушка достал нож для масла и нарезал кашу на шахматную доску. Затем он брал кувшин с холодным цельным молоком и ставил его на одну сторону миски, осторожно наливая воду так, чтобы она заполнила каждую щель на шахматной доске, как какая-то безумная дренажная система с рисовых полей.Тогда и только тогда мы получили сигнал к атаке. И я должен сказать, что эта каша — лучший завтрак, который я когда-либо ел.


ДРУГИЕ ИДЕИ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ PORRIDGE

Возможности безграничны…

  • Разделите на четвертинки инжир или косточковые плоды , обжарьте или обжарьте с медом, затем залейте кашу ложкой.
  • Разбейте и сверните немного качественного шоколада , чтобы получить редкое удовольствие, за которое можно умереть.
  • Посыпьте сезонными ягодами небольшим количеством сахара и лимонным соком , немного разделите вилкой и перемешайте кашу или сделайте то же самое, но сначала тушите ягоды на сковороде, чтобы получился нежный компот. перемешать.Вы также можете добиться аналогичного эффекта, нагревая немного кислого абрикосового джема .
  • Мне также нравится слегка поджарить подсолнечника, кунжута и мака , растолочь их в пестике и ступке с щепоткой молотой корицы , смешать с нарезанными сухофруктами , затем сложить.
  • Или возьмите последний комбо, приготовьте его достаточно густо, вылейте его на смазанный маслом противень толщиной примерно 2,5 см, оставьте застывать, нарежьте брусками и на следующий день обжарьте их в небольшом количестве масла до золотистого цвета и хрустящей корочки. со всех сторон, затем подавайте с йогуртом и медом .Вкусные.

Чтобы узнать больше о вкусных начинках, ознакомьтесь с нашими идеями здесь.

Это было адаптировано из Jamie’s Comfort Food. Jamie’s Comfort Food , авторство Джейми Оливер опубликовано издательством Penguin Random House © Jamie Oliver Enterprises Limited (2014 Jamie’s Comfort Food) Фотограф: Дэвид Лофтус

Какой смысл в овсяных хлопьях, купленных на ночь?

Я не могу сказать вам, когда впервые столкнулся лицом к лицу с контейнером Mush, но могу сказать, что это вызвало сильные чувства, которые у большинства людей не ассоциируются с овсянкой.В конце концов, овсянка обычно не вызывает страсти, не говоря уже о досаде. Но те из нас, кто любит и ест его каждый день, скажут вам, что нет, его бежевая глубина — всего лишь резервуар для глубоких эмоций. И поэтому этот контейнер с мушкой одновременно заинтриговал и обещал обидеть меня.

Суша, если вы не знаете, — это овес, который был «замочен в растительном молоке, смешанном с настоящими продуктами питания» (согласно упаковке) и продавался как овес для ночного приготовления. Ночной овес, если вы не знаете, это овес, который вы перемешиваете с жидкостью (любой жидкостью) и оставляете на ночь в холодильнике, чтобы съесть на следующий день.Другими словами, у них нет никаких оснований существовать в виде упакованных продуктов. И все же Mush, как я быстро обнаружил, не одинок: это часть группы упакованных овсяных хлопьев, которые незаметно, но настойчиво проникли в мир продуктов для завтрака за последние несколько лет.

Oats Overnight, Purely Elizabeth, RX, Noatmeal, Real Made (ранее Maker) Oats, Powerful Nutrition, Moon Juice, Brave и, да, Quaker — это те компании, которые заранее расфасовали овес для своего имени. (Хотя Noatmeal, как следует из названия, на самом деле не торгует углеводами; его «овес» сделан из семян и сердец конопли.Все они сочетают разнообразие вкусов с обещанием немыслимой ранее легкости. Ночная овсянка Quaker предлагает «беззаботное утро»; Real Made «обезумит ваше утро». Чтобы облегчить невероятную свободу легкого завтрака, многие из этих продуктов продаются в одноразовых пластиковых контейнерах.

Если отбросить все хлопоты и сумасшествие глобального загрязнения пластиком, настаивание клики овсяного овса на одноразовых пластиковых контейнерах проблематично по другой причине: это выдает заблуждение, что покупка предварительно упакованного овса на ночь лучше или проще чем просто делать их дома.Меньше, чем две порции овсяных хлопьев с коллагеновым протеином Simply Elizabeth по 3,29 доллара (правда), вы можете купить картонную тубу овсяных хлопьев Quaker’s на 42 унции, которой хватит на месяц. И точно так же, как и предварительно упакованный ночной овес, ночной овес готовят и … в течение ночи, и, таким образом, предлагают точно такое же отсутствие стресса, связанного с завтраком, на следующее утро.

Все это говорит о том, что неразумно (хотя и забавно) судить о чем-то, что вы на самом деле не пробовали, поэтому я купил два вкуса Mush — черники и темный шоколад — и кленовый овес RX, чтобы посмотреть, что они предлагают, этот обычный овсяный ночной овес, сделанный своими руками. нет.Маш действительно идет ва-банк, подсовывая пластиковую ложку под каждую крышку. Он также оправдывает свое название — он меньше похож на овсянку, чем на рисовый пудинг, как по текстуре, так и по внешнему виду. С точки зрения вкуса черника прекрасна, но шоколад — это явная печаль, его аромат похож на приглушенные крики темного шоколада, запертые в комнате без окон.

Кленовый овес

RX был более похож на овсянку, с четко выраженным овсом и вкусом, отдаленно напоминающим овсяные хлопья быстрого приготовления с кленово-коричневым сахаром старой школы Quaker.У них также есть слоган: «Завтрак стал настоящим. Это овсяная мука , а не овсяная закуска. — это меня смутило как за RX, так и за всю овсянку.

Как и в батончиках RX, в овсянке каждый из четырех ингредиентов (пять, если считать «без Б.С.») четко перечислен на этикетке шрифтом без засечек — девять миндальных орехов, правда? — и читая их, я понял, что, как и диетические батончики, это был овес как выражение чистоты и содержания белка, овес как оптимизация.Когда я посетил веб-сайты других производителей овса, я обнаружил аналогичную тенденцию: весь язык, казалось, был выплюнут из какого-то генератора модных словечек о здоровье, с рассказами о суперпродуктах, нестандартных белках, порошке каприловой кислоты и антиоксидантах, посыпанных как так много семян чиа.

Прочитав это, стало очевидно: этот продукт не для любителей овсянки. Это для людей, которые любят кроссфит. Это овсянка, как сойлент. Это овес, братан ( круп, ?). И каким-то маленьким и неожиданным образом это принесло облегчение.Кабала овса на ночь не идет на овсянку, точно так же, как протеиновые коктейли не идут на жевательную пищу. Овес на ночь безопасен для тех из нас, кто его любит. Нам следует беспокоиться о пластиковых контейнерах, потому что они идут для всех нас.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Как долго сохраняется овсянка? — Просто овсянка

Поделиться — это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Ищете легкую еду, чтобы сделать полезный вариант завтрака? Ночная овсянка — это классический вариант готового блюда в бегах.

Просто возьмите из холодильника банку замоченной овсянки, и вы избавитесь от забот о приготовлении здорового и сытного завтрака.

Итак, как долго длится овсянка? При хранении в герметичном контейнере в холодильнике овсяные хлопья могут храниться до пяти дней, что делает их отличным средством для приготовления еды.Замораживание овса на ночь также работает, если вы хотите приготовить овсянку без варки за несколько месяцев. Не рекомендуется оставлять овес на ночь при комнатной температуре.

В этой статье рассказывается о тонкостях хранения овсяных хлопьев на ночь, о том, как сделать так, чтобы овсяные хлопья не готовились дольше, и как сохранить текстуру овсяных хлопьев, если они заранее замочены.

Что такое ночная овсянка?

Ночной овес — это здоровая, полезная и полноценная еда, которую готовят без тепловой обработки.Ночной овес чрезвычайно универсален, и его можно приготовить в бесчисленных вариациях, так что вы можете есть его 7 дней подряд, не скучая.

В дополнение к ароматным сочетаниям цельнозерновой овес обладает значительной питательной ценностью и полезен для здоровья.

Овес содержит 5 граммов белка и 3 грамма пищевых волокон на полчашки , что является одной из причин, по которым они стали хорошим завтраком для начала дня.

Овес богат антиоксидантами, бета-глюкановой клетчаткой, а также содержит следовые количества необходимых витаминов и минералов

Высокое содержание клетчатки сдерживает чувство голода на более длительный период времени.Ощущение насыщения — одна из причин, по которой овсяные хлопья помогают похудеть.

В качестве дополнительного бонуса цельнозерновой овес может снизить уровень холестерина, снизить уровень сахара в крови, облегчить запоры и укрепить здоровье сердца. Неудивительно, что этот суперпродукт пользуется неизменным успехом как часть здорового питания.

Если ночной овес настолько полезен, почему люди не едят его на завтрак? Ночной овес — это удобство.

Приготовление еды не требует усилий, а приготовление блюд без готовки занимает менее 5 минут.

Поместите ингредиенты в банку, быстро перемешайте, закройте крышку и поместите в холодильник на 12 часов. Вот и все! Ваша вкусная и здоровая еда готова к употреблению, и ее не нужно готовить!

Базовые вкусовые сочетания замоченного овса можно варьировать с помощью различных видов молока, безмолочных альтернатив, сока и даже воды.

Усиление основы вкусовых профилей и текстур с помощью овсяных добавок. Невозможно отказаться от захватывающих совместных работ по овсянке в одночасье.

Попробуйте добавить в ночной овес свежие или сушеные фрукты, орехи, семена и сиропы.

От бананового йогурта на ночь до овсянки с черникой и лимоном на ночь — есть бесконечные варианты и комбинации, которые вы можете изучить.

Руководство по хранению овса на ночь

Если вы хотите включить в свой рацион овсяные хлопья, то важно понимать, как хранить овсяные хлопья без варки.

Неправильное хранение овса на ночь может повлиять на качество, срок хранения и общую сохранность.Итак, вы храните овсяные хлопья на ночь при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере?

Давайте обсудим лучшие варианты хранения и способы продлить свежесть ночного овса.

Можно ли приготовить овсянку на ночь без охлаждения?

Орехи, семена и овсяные хлопья хранятся при комнатной температуре в прохладном, темном и сухом месте, поэтому вы можете подумать, что простой овсяный ночной овес с водой не требует охлаждения и может быть оставлен на кухонной столешнице без каких-либо колебаний.

Оставление овса на ночь без охлаждения представляет собой потенциальную угрозу безопасности пищевых продуктов, которой следует избегать.

При смешивании с водой овес становится скоропортящимся продуктом, который становится питательной средой для множества микроорганизмов. Согласно рекомендациям по безопасности пищевых продуктов, предоставленным Министерством сельского хозяйства США, овес можно хранить при комнатной температуре не более 4 часов.

При правильных условиях вы можете хранить сухую овсянку до 30 лет.Однако после добавления жидкости и хранения овса при комнатной температуре микроскопические организмы начинают очень быстро расти.

Ночной овес портится?

При одновременном приготовлении нескольких порций овса на ночь его легко потерять. Вот почему рекомендуется ознакомиться с признаками того, что овес испортился.

Несмотря на то, что ночной овес обычно остается свежим в холодильнике до 5 дней, вы всегда должны проверять качество и свежесть, чтобы убедиться, что овсянка испортилась, прежде чем нырнуть за ложкой.

Вещи, которые указывают на то, что овсянка испортилась:

  • Обесцвечивание : Овсянка имеет бледный или светло-кремовый цвет, поэтому, если внутри смеси появляются необычные темные пятна, не стоит рисковать своим здоровьем, употребляя в пищу неизвестное.
  • Плесень : Рост плесени может быть одной из основных причин появления овса в ночное время. На поверхности обычно растет белая или зеленая плесень, немедленно избавьтесь от нее.
  • Неприятный запах : Быстрый тест на понюхание в значительной степени определит, свеж ли ночной овес.Если запах отсутствует, не ешьте замоченный овес.

Как хранить овсяные хлопья в холодильнике

Чтобы хранить овсяные хлопья на ночь в холодильнике, чтобы овсяные хлопья сохранили свои лучшие качества и не меняли текстуру, следует соблюдать несколько простых правил.

Выберите лучший контейнер для овса на ночь

Хранение овса в правильном контейнере очень важно, вот лучшие контейнеры для ночного овса.

Как правило, герметичные контейнеры сохраняют свежесть в течение более длительных периодов времени.

Стекло предпочтительнее пластика. Стекло не сохраняет неприятных запахов или неприятных запахов внутри стенок из материала, пластик впитывает запахи от прошлых приемов пищи.

Стеклянные банки с плотно закрытой крышкой лучше всего подходят для хранения овса на ночь. Для хранения овса на ночь, широкое горлышко, масонские банки на 16 унций — наши любимые контейнеры.

При подаче в прозрачной стеклянной банке блюдо выглядит привлекательно, и это еще одна причина, по которой вы будете рады съесть полезный и питательный завтрак.Внешний вид может иметь не меньшее значение для запаха и вкуса блюда.

Храните овсяные хлопья на ночь с начинкой или без нее

По этому поводу есть смешанные варианты. Некоторые настаивают на том, что не следует хранить овсяные хлопья с начинкой на ночь, а некоторые находятся на противоположной стороне забора.

Как ни крути, овсянка имеет кашицеобразную консистенцию, ведь это каша. Таким образом, добавление начинки в овсяные хлопья на ночь придаст приготовленной еде мягкости и сырости.

При приготовлении овсяных хлопьев на ночь у вас есть два варианта: добавить начинку до или после охлаждения.

Добавить начинки перед охлаждением

Первое и наиболее очевидное наблюдение: начинка изменится по текстуре и станет мягкой и мокрой. Тем не менее, это те грани, которыми можно наслаждаться как привлекательный вкус.

Фрукты и орехи станут мягкими при хранении овсяных хлопьев на ночь в холодильнике. Вкусы действительно сливаются воедино, и сложность блюда можно ощутить в каждом укусе.

Ночной овес можно приготовить из вареных, свежих или замороженных ягод и фруктов.

Свежие фрукты, такие как черника, ананас, манго и клубника, как правило, лучше сохраняют форму, чем более мягкие ежевика, киви и малина.

Замороженные фрукты превращаются в джем, который придает аромат окружающему овсу. замороженные ягоды — любимые ночные овсяные хлопья с добавлением . Этому усилению трудно устоять, поскольку овес сам по себе имеет мягкий и мягкий вкус.

Ночной овес с фруктами, такими как яблоко и банан, окислится и станет светло-коричневым, однако пропитанные ароматом улучшат вкус и не повлияют на текстуру овсянки без варки.

Если вы едите овес на следующий день и хотите, чтобы приготовление еды было полностью завершено, рекомендуется добавить в смесь фрукты, орехи и семена, чтобы приготовить блюдо полностью.

Добавить начинки после охлаждения

Существует большая разница между добавлением начинки из овса на ночь до и после охлаждения.

Конечно, смеси, помещенные сверху после замачивания овса, будут иметь текстуру, которая в значительной степени не изменится. Однако вам будет не хватать вкуса, который впитывается в овсяные хлопья, что делает их вкус более сложным и волшебно восхитительным.

Мы любим смешивать фрукты, орехи и семена перед охлаждением, чтобы сложить аромат, а также добавлять овсяные хлопья после охлаждения для свежести и бесспорной хрусткости.

Как долго хранится овсянка в холодильнике?

При хранении в холодильнике овсяные хлопья могут храниться до 5 дней.

Вкус и текстура будут максимальной свежести в первый день. Тем не менее, овсяные хлопья могут храниться в холодильнике около 5 дней.

Забота о свежести в первую очередь относится к сроку годности добавленных ингредиентов, которые вы используете для приготовления овса. Если у продуктов, которые вы используете, например, молока или йогурта, срок годности истекает раньше, то соответственно ограничьте срок хранения овсяных хлопьев.

Когда придет время подавать овес, достаньте емкость из холодильника и хорошо перемешайте. Жидкость имеет тенденцию отделяться от овса при хранении в холодильнике.

Перемешивание овса объединит ингредиенты и снова объединит смесь.

Кроме того, это приведет к получению более качественной текстуры , поскольку овес внизу будет намного мягче, чем хрустящий овес на верхнем слое. Перемешивание придаст каше консистенции и добавит кусочки хруста по всей смеси.

Иногда соотношение жидкости не соответствует скорости абсорбции овса или добавок, таких как семена льна и семена чиа.Если при перемешивании замоченного овса вам кажется, что жидкости недостаточно, то сейчас это прекрасная возможность добавить немного жидкости или ложку йогурта.

Куда положить овсяные хлопья в холодильник

Если вы накапливаете овсяные хлопья на неделю, последнее, чем вы хотите рисковать, — это испортить всю вашу тяжелую работу из-за неправильной укладки. Овсянка без повара испортилась.

Особенно при хранении овсяных хлопьев на ночь, приготовленных с молоком или йогуртом, вы должны внимательно следить за тем, где будут размещаться контейнеры в течение следующих 5 дней.

Не кладите овес на дверцу холодильника. Температура колеблется при открытии и закрытии дверцы холодильника, поэтому она немного выше, и у овса, особенно если он сделан с молоком, будет больше шансов испортиться.

Чтобы сохранить овсяные хлопья на ночь, храните их на виду в середине холодильника. Вы не хотите упускать из виду вкусные блюда и, возможно, забыть, что они вообще есть!

Советы по хранению овса на ночь

Несколько основных советов по хранению овса на ночь продлят срок хранения, улучшат вкус и упростят вашу работу.Получите максимум удовольствия от здоровой еды, правильно храня овес на ночь.

Кстати, у нас есть полное руководство по хранению овсянки.

Используйте миндальное молоко для овсянки на ночь

Ночной овес, приготовленный на воде, остается свежим дольше, чем овсянка, приготовленная на молоке. Но что, если вы предпочитаете овес с молоком?

Миндальное молоко — отличная безмолочная альтернатива использованию молока для приготовления ночного овса. Фактически, срок хранения миндального молока на несколько дней больше, чем у коровьего молока, поэтому оно поможет продлить свежесть еще на несколько дней.

Миндальное молоко сопоставимо с густотой и кремообразностью коровьего молока. Кроме того, его можно использовать для приготовления веганских рецептов овса на ночь, что делает его лучшим выбором для приготовления блюд с богатым и кремообразным вкусом.

Можно ли хранить овсяные хлопья на ночь в морозильной камере?

Если вы хотите, чтобы овсяные хлопья хранились более 5 дней, их можно хранить в морозильной камере.

Как правило, овсяные хлопья можно заморозить на срок до 6 месяцев. Помните, что вкус, текстура и качество могут измениться, если они заморожены.

Храните овсяные хлопья на ночь в морозильной камере в герметичном контейнере.

Если вам кажется, что овес сухой и вам нужно немного больше жидкости, просто добавьте воды, сока или молока, чтобы сделать овсянку более кремообразной.

Овсяные хлопья для приготовления еды на ночь

Ночной овес можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Если вы предпочитаете жевательные продукты , немного уменьшите количество добавляемой жидкости и сократите их срок хранения до 2 дней в холодильнике.Вы всегда можете добавить немного жидкости, чтобы отрегулировать соотношение при подаче.

Итак, как можно приготовить жевательную овсянку на ночь семь дней в неделю? Вот лучший способ приготовления овсянки на ночь:

  • Начните с приготовления двух банок овсяных хлопьев на ночь (две порции).
  • После того, как вы закончите есть первую порцию, добавьте овсянку без варки, поставив новую банку овсяных хлопьев в холодильник.
    • Смешайте 1 часть овса с 1½ частями воды, сока или молока , добавьте смеси, если вы предпочитаете , и поставьте в холодильник.

Добавьте достаточное количество жидкости в овсяные хлопья на ночь

Овес без варки впитывает жидкость во время замачивания на ночь и готов к употреблению на следующий день. Овес впитывается примерно за 4 часа, однако рекомендуется, чтобы смесь оставалась не менее 12 часов перед употреблением.

Овес содержит фитиновую кислоту, и замачивание цельного зерна в течение длительного времени помогает снизить содержание фитиновой кислоты в ночном овсе.

Но что, если вся жидкость ушла? Чем дольше овес хранится в холодильнике, тем больше жидкости он впитает, пока не достигнет точки максимального насыщения.Важно, чтобы добавлял достаточно жидкости, чтобы избежать сухого овса .

Если вы готовите еду на пару дней вперед, не бойтесь добавить немного больше жидкости , чем если бы вы ели их на следующий день. Это приведет к дополнительной кремообразной овсянке, если ее подать через несколько дней.

Если вы не налили достаточно жидкости в банку , всегда можно добавить брызги при подаче.

Убедитесь, что не переборщил с жидкостью .Овсяный суп — это не та консистенция, которую вы ищете, поэтому соблюдайте баланс.

Поэкспериментируйте с основным соотношением ночного овса, чтобы найти идеальный баланс . Помните, что овес — это сухое зерно, которое впитывает влагу из воздуха, поэтому овес, хранящийся в кладовой, имеет разную степень влажности.

Кроме того, если вы решите добавлять примеси перед охлаждением, это в сочетании с содержанием влаги в овсе может в конечном итоге повлиять на соотношение жидкости к овсу для каждого рецепта.

Если этих советов недостаточно, на YouTube «Здоровая зеленая кулинария» есть еще несколько еще советов, о которых стоит помнить!

Можно ли нагреть овес на ночь?

Овес на ночь обычно едят холодным, что делает его идеальным блюдом, готовым к употреблению. Они не только быстро и легко завтракают, но и не нуждаются в нагревании.

Однако некоторые люди предпочитают разогревать их, чтобы съесть горячий овес на ночь.

Вот два самых простых способа нагрева овса на ночь :

  • Микроволновая печь : Перелейте замоченные овсяные хлопья в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагрейте до нужной вам температуры.
  • Плита : Перелейте овсяные хлопья в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте, чтобы дно сковороды не подгорело. Нагрейте, пока овес не достигнет подходящей температуры.

Срок годности ночного овса

Для достижения наилучших результатов храните овсяные хлопья в холодильнике на ночь. Чем больше добавок вы добавите в овсянку, тем больше вероятность того, что овсянка изменит вкус, текстуру или срок хранения.

Ночная овсянка с фруктами

Если вам нравится есть овсяные хлопья с фруктами на ночь, лучше всего есть в течение 2 дней после приготовления.Хотя они будут безопасны для употребления в течение 5 дней, будьте осторожны и проверяйте наличие каких-либо признаков того, что овес испортился.

Если вы не смешиваете фрукты с овсяными хлопьями на ночь, добавьте в овсяные хлопья без варки фрукты, чтобы украсить их при подаче блюда.

Овсяные хлопья с фруктовыми добавками определенно выглядят привлекательно, если их положить в прозрачную стеклянную банку внутри холодильника.

Но действительно ли хранение овса с фруктами на ночь является наиболее эффективным способом? Мы так думаем, , поскольку фрукты, смешанные с овсяными хлопьями, будут влиять на вкус и текстуру замоченной овсянки.

Ночной овес получается мягким, поэтому добавление фруктов в смесь не повредит консистенции.

Ночная овсянка с молоком

Как долго овсяные хлопья хранятся в холодильнике, в конечном итоге зависит от срока годности продуктов, которые вы смешиваете.

При использовании молока убедитесь, что молоко не просрочено. Если до свидания осталось 3 дня, то вы должны съесть ночной овес в течение 3 дней.

Однако, если нет опасений по поводу того, что молоко испортится, то овсяных хлопьев на ночь должно хватить на 5 дней .

Овсяные хлопья с йогуртом на ночь

Ночная овсянка с йогуртом может храниться до 5 дней в холодильнике. Йогурт делает замоченный овес более кремовым, а пробиотики помогают пищеварению.

Перед смешиванием с овсяными хлопьями проверьте срок годности йогурта, чтобы убедиться, что он еще не прошел. Если срок приближается, съешьте овсянку до того, как пройдет время.

Поделиться — это забота!

Coca-Cola сообщается в переговорах о приобретении Quaker Oats

Компания Coca-Cola ведет серьезные переговоры о приобретении Quaker Oats, производителя Gatorade, в попытке расширить свои позиции в прибыльном бизнесе негазированных напитков, руководители которого близки к Об этом вчера сообщили в переговорах.

Переговоры последовали за предложением PepsiCo о приобретении за 14,8 млрд долларов, которое было отклонено генеральным директором Quaker Oats Робертом Моррисоном как слишком низкое.

Остается неясным, сделает ли Coca-Cola официальное предложение. По словам руководителей, близких к компании, правление Coca-Cola разделено во мнениях по поводу заключения сделки. Некоторые члены совета директоров сомневаются в обоснованности такой сделки и в способности Coke успешно поглотить Quaker Oats Company.

Coca-Cola планирует провести завтра заседание совета директоров, чтобы обсудить возможность приобретения, сообщили руководители.Правление Quaker Oats собиралось в конце прошлой недели и в выходные, чтобы обсудить переговоры с Coca-Cola.

Quaker Oats также провела переговоры с французской Danone, по словам руководителей, близких к обеим компаниям, хотя Quaker Oats, похоже, более склонна серьезно относиться к предложению Coke. По словам руководителей, правление Quaker Oats поставило под сомнение способность Danone профинансировать сделку со всеми акциями.

Хотя условия сотрудничества Quaker Oats с Coke не определены, руководители заявили, что обсуждаемая цена немного выше, чем предложение PepsiCo в размере 2.3 акции на каждую акцию Quaker Oats. Тем не менее, PepsiCo может вернуться за стол переговоров, не желая позволять своему сопернику уйти с Gatorade, одним из самых быстрорастущих брендов напитков. Тем не менее руководители, близкие к PepsiCo, настаивают на том, что их предложение было окончательным и что Quaker Oats не обращалась к ним повторно.

Представитель Coca-Cola вчера отказался от комментариев. Связаться с представителем Quaker Oats для комментариев не удалось.

В течение нескольких месяцев аналитики и инвесторы оказывали давление на компанию Coke, чтобы она более агрессивно конкурировала в бизнесе негазированных напитков, который становится все более важной частью отрасли, обеспечивающей Pepsi имеет более чем одну возможность опередить своего более крупного конкурента.

Pepsi — несмотря на то, что она давно занимает второе место в конкурсе по продаже наибольшего количества газированных напитков, — теперь занимает лидирующие позиции в таких быстрорастущих сегментах, как холодный чай и кофе, а также вода в бутылках. Что касается спортивных напитков, то Powerade от Coke более чем в три раза превышает долю Pepsi All-Sport, но оба бледнеют по сравнению с Gatorade, бесспорно лидером категории с более чем 83% рынка.

Вместо того, чтобы приобретать новые бренды, Coke заявила, что будет вкладывать значительные средства в Powerade и расширять свой негазированный бизнес за счет внедрения новых продуктов.

Официальные лица Coke также задались вопросом, не предлагала ли Pepsi слишком много для Gatorade. Но перспектива того, что то, что многие аналитики называют жемчужиной негазированных напитков, попадет в руки его главного конкурента, похоже, заставила руководителей пересмотреть свою стратегию.

Распространяющая система, которая покрывает весь мир, Coke вполне может иметь возможность превратить Gatorade в глобальную электростанцию, и она выразила готовность удовлетворить регулирующие органы Федеральной торговой комиссии, продав Powerade.Но остается вопрос, что Coke будет делать с продовольственным бизнесом Quaker, который включает Rice-A-Roni, хлопья Life и блины и сироп Aunt Jemima.

В отличие от Pepsi, большая часть выручки которой поступает от подразделения снэков Frito-Lay, Coke не имеет большого опыта в пищевой промышленности. Попытка заняться этим сейчас — особенно когда продажи зерновых достаточно вялые, чтобы вынудить такие компании, как Kellogg, искать альтернативы, — может оказаться одним из крупнейших потенциальных препятствий на пути к сделке.

Руководство по выращиванию овса

Овес — древнее зерно средиземноморского происхождения. Древние злаки, такие как овес, считаются более питательными и полезными, чем современные злаки. В последнее время овес стал очень популярным благодаря своей пользе для здоровья. Они являются важным источником клетчатки, особенно бета-глюкана, и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Кроме того, овес — единственный источник авенантрамидов, уникальной группы антиоксидантов, которые, как считается, защищают от сердечных заболеваний.Хотя его обычно выращивают для скота и корма для животных, его можно лущить и перемалывать в муку для выпечки.

Причины выращивания овса

Овес — это короткосезонная культура, поэтому он легко помещается между севооборотами в то время, когда поля в противном случае могли бы простаивать. Овес можно выращивать как покровную культуру и зеленый корм, улучшая почву и подавляя сорняки. Овес — отличный источник фуража, его можно использовать в качестве сена, силоса и пастбища для крупного рогатого скота и овец. Важность овса возросла из-за его пригодности для кормления и подстилки для домашнего скота.

История и экономическое значение

Овес ( Avena sativa ), семейство одомашненных злаковых трав (Poaceae), является второстепенным злаком, выращиваемым в основном для корма для скота, пищи для людей и в промышленных целях, которые используются во многих странах и регионах. Овес является седьмым по значимости с экономической точки зрения зерновыми культурами после кукурузы, риса, пшеницы, ячменя, сорго и проса. Первоначальная дикая форма культивируемого овса точно не известна, хотя считается, что он существовал в Центральной или Западной Азии и Восточной Европе.Археологические исследования показывают, что овес выращивали примерно с 2000 года до нашей эры.

Крупнейшие производители овса (2018) — Википедия

Овес выращивают во всем мире, но большая часть его производства находится в России, Канаде и Испании. В Соединенных Штатах овес уступает по площади и стоимости только кукурузе и пшенице. Во всех странах Северной Европы овес занимает важное место. Овес был основной культурой США с колониальных времен.Согласно записям самых ранних поселений, овес впервые был посажен вместе с другими мелкими зерновыми в Соединенных Штатах на острове Каттиханк у побережья Массачусетса в 1602-х годах. Овес в Соединенных Штатах часто подают в виде каши с молоком или сливками и подсластителем, например коричневым сахаром или медом. Овес также имеет давние кулинарные традиции в Шотландии. Так как овес лучше приспособлен к низким температурам и повышенной влажности. В результате овес стал основным зерном Шотландии. В старых шотландских университетах был праздник, называемый «обеденный понедельник», когда студенты могли вернуться на свои фермы и собрать овес для еды.

Выращивание

В Соединенных Штатах овес высаживают ранней весной на глубину примерно 1-2 дюйма и собирают в середине лета. Компост или навоз следует вносить осенью перед посадкой, а овес высаживать на умеренно плодородных, хорошо дренированных почвах. Однако овсу требуется больше воды, чем другим злакам, и он может лучше всего питаться в сезоны с достаточным количеством осадков. Осенью перед посадкой овсяноводы рекомендуется использовать диск и гребень для более быстрого аэрации и прогрева почвы весной; это может помочь снизить вероятность травм, вызванных фитотоксинами (вредные токсины в остатках почвы).Общее правило для северо-востока заключается в том, что овес хорошо растет на тех же типах почв, которые предпочитают для картофеля.

Поскольку овес хорошо растет в прохладную погоду и может переносить легкие заморозки, его следует высаживать как можно раньше, как только земля станет подходящей для выращивания. Они будут прорастать быстрее, чем большинство злаков, конкурировать с ранними сорняками и использовать весеннюю влагу в почве. Обычно овес сажают зерновой сеялкой из расчета около 2.5 бушелей на акр (80 фунтов / акр). Семена также можно рассыпать, а затем осторожно пропахать или культивировать, но норму высева, возможно, придется увеличить до трех бушелей на акр (96 фунтов / акр), чтобы обеспечить эквивалентное прорастание. Разновидности овса с тонкой шелухой обычно дают более высокие урожаи (и процент крупы, или процент от массы всего ядра, пригодной для использования в крупе), а также могут содержать больше белка. В небольшом или домашнем саду подготовка и посадка овса часто выполняются роторным культиватором.

Осенью перед посадкой обработайте почву, присыпьте семена вручную, когда почва нагреется весной, а затем осторожно обработайте посевное ложе, чтобы семена соприкоснулись с почвой. Хотя овес хорошо себя чувствует в плодородной почве, он растет без тяжелых удобрений и на него может негативно повлиять большое количество азота. Как только начнется вегетационный период, цвет растений укажет на плодородие почвы; темно-зеленый овес означает, что почвы содержат слишком много азота и могут с большей вероятностью полегать или опадать, тогда как светло-зеленые растения будут указывать на то, что азота в почве недостаточно, и, возможно, они принесут некачественный овес.(Если ваш овес недостаточно высокого качества для помола, его можно использовать в качестве корма для домашнего скота.)

Культурные обычаи

Чередование зерновых культур — эффективный способ борьбы с сорняками. Кроме того, под овес часто сажают красный клевер, который может вытеснить популяции сорняков, и его можно оставить в земле на год роста. Это может в конечном итоге улучшить почвы, добавив в поле питательные вещества, уменьшив при этом возможность эрозии. Клевер можно засеять сеялкой в ​​такое же время, как овес, или разбрасывать после того, как овес прижился.Если широколиственные сорняки представляют собой проблему на поле, используемом для выращивания овса, производители могут посадить овес, а затем вслепую провести легкую борону до того, как появится овес, чтобы уничтожить приближающиеся сорняки. Бобовые культуры, такие как клевер, могут быть рассеяны, как только овес перейдет в стадию трех- или четырехлистной. При необходимости овес часто выращивают с помощью культиватора A для уничтожения сорняков, но сам овес будет жестко конкурировать с сорняками позже в этом сезоне. В небольших садах овес можно сажать рядами и культивировать, чтобы уменьшить количество сорняков.

Если овес собирают как зерновую культуру, его стебли можно измельчить и оставить на земле, поэтому стерня будет собирать снег и защищать почву в холодную северо-восточную зиму. Поскольку корни и стебли овса богаты углеродом, следующей весной их можно превратить в почву для улучшения качества почвы. Овес часто используется таким образом в качестве «промежуточной культуры» из-за его способности потреблять избыточные растворимые питательные вещества, которые повторно высвобождаются, когда растение вспахивается в почву и разрушается.

Листовая или кроновая ржавчина может быть проблемой для производителей овса, но теперь доступны устойчивые к ржавчине сорта, и удаление любых потенциальных хозяев (таких как пшеница, тритикале и дикие травы) с краев поля также минимизирует ущерб. Ржавчина — одна из наиболее серьезных проблем в южных и центральных штатах США, но северные производители должны знать о ее существовании. Также известно, что тля любит овес. Чередуйте посевы и избегайте посадки овса на одном и том же поле из года в год, чтобы свести к минимуму болезни и вредителей.

Заготовка и хранение

Когда овес полностью созрел, здоровые растения должны иметь сплошной желтый цвет. Их не следует убирать на зерно, пока они не созреют, если только их не собирают в валки. Для помола гроверы должны выбирать разновидность овса с пухлым ядром и, в идеале, пробным весом не менее 38 фунтов / бушель. Тестовая масса менее 30 фунтов / бушель указывает на то, что урожай содержит сморщенный овес с небольшим потенциалом как для прорастания, так и для питания. Поскольку переработчики ценят качество измельченного овса, важными характеристиками отличного овса обычно являются высокий вес теста, яркий цвет злаков, высокая доля злаков, низкое содержание масла и высокое содержание белка и бета-глюкана.

Обычно овес можно собирать примерно через 12 недель после посадки. В районах, где преобладают сорняки, перед объединением может быть полезно окучить или подрезать урожай. Сорняки определенно затруднят сбор урожая, а семена сорняков и мякину будет трудно отделить от овса. Вначале валкование, а затем прикатывание овса позволит ему созреть и высохнуть, если условия будут сухими. У некоторых комбайнов есть подборщики, которые могут собирать эти валки, и многие северные фермеры используют этот метод, настаивая на медленном и неравномерном созревании овса на растении.

Овес должен иметь влажность 12-12,5% для уборки и хранения, и его следует собирать только в сухих условиях. В некоторых случаях после сбора овса потребуется дополнительная аэрация. Чтобы сохранить качество овса на высоком уровне, важно не допускать попадания на урожай насекомых и плесени, а также тщательно высушивать и хранить урожай.

Овес можно обмолачивать и веять так же, как и пшеницу, но дальнейшая обработка, необходимая для потребления человеком, может быть трудным процессом.Овсянка имеет твердую плотную оболочку, которую необходимо удалить перед использованием. Очистка овса от шелухи может быть сложным процессом, обычно выполняемым либо сжатым воздухом, либо ударным очистителем. Для крупных производителей может быть сложно найти перерабатывающие предприятия. Существуют сорта овса без шелухи, aveda nuda L., но некоторые производители на северо-востоке избегают «голого овса» из-за его низкой урожайности и высокой привлекательности для птиц (другие предполагают, что, поскольку растения обычно недостаточно сильны, чтобы поддерживать вес голодной птицы, повреждение птицы не представляет особой проблемы).

Когда овес впервые собирали для употребления в пищу, его очищали от шелухи на каменных мельницах, просеивали, чтобы удалить шелуху и мусор, и измельчали ​​до муки грубого помола, которая кипела в течение трех или четырех часов для того, чтобы съесть комковатую пастообразную овсянку. Теперь переработчики нагревают овес, чтобы сделать шелуху ломкой и от которой легче избавиться, а затем удаляют шелуху из крупы с помощью ударных или пневматических очистителей. Затем крупу можно использовать в том виде, в котором она есть (хотя для этого требуется гораздо больше времени), или проросить.Их можно раскатывать и раскатывать в хлопьях или нарезать овсяной сталью. Овес иногда обрабатывают паром, чтобы продлить срок хранения, что стабилизирует фермент липазу (что проблематично из-за относительно высокого содержания жира в овсе). Однако в прохладном климате многие предполагают, что приготовление на пару также может быть ненужным шагом для мелких производителей, если только сорт овса не очень богат маслами и не вызывает опасения по поводу прогорклости.

Использование овса в кормах для скота

Выращивание овса и его использование в качестве корма для скота имеют давние традиции в США и других странах.Правильное выращивание овса позволяет получить овес высшего качества с точки зрения веса и размера ядра, который хорошо подходит как для употребления в пищу, так и для корма для скота. Как покрытый, так и лущеный овес используется в производстве кормов для животных. Овес идеален как для помола, так и для кормления. Овес относительно широко используется в странах Северной Европы и на юге США в качестве корма для домашних животных. Очищенный овес можно сравнить с кукурузой и пшеницей на корм. Благодаря высокой пищевой ценности и содержанию белка овсянка благотворно влияет на здоровье.Их также можно смешивать с другими зернами. Овес можно использовать как для жвачных, так и для животных с однокамерным желудком. Они очень подходят для кормления домашних животных, таких как кошки, собаки и другие животные, и могут быть добавлены в корма для животных в качестве ингредиента злаков. Жирность овса увеличивает его энергетическую ценность, что является важным атрибутом кормов для лошадей. В кормах для домашних животных овес предотвращает аллергию и не раздражает кишечник. Овес также улучшает блеск шерсти, уменьшает диарею и хорошо подходит для предотвращения нарушений всасывания глютена.

Овес

Овес можно найти во многих продуктах. Чаще всего их раскатывают или измельчают в овсяные хлопья или измельчают в мелкую овсяную муку. Овсянку можно есть как кашу, но ее также можно использовать в различных хлебобулочных изделиях, таких как овсяные лепешки, овсяное печенье, овсяный хлеб, овсяное молоко, а также они являются важным ингредиентом многих холодных злаков, в частности мюсли и мюсли, наряду с различными другими видами использования в пищевой промышленности.

Полезные ссылки

Выращивание гречки на мед и зерно

Часы: Повышение плодородия почвы с помощью пастбищного скота

Создание устойчивых источников средств к существованию и улавливание углерода

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.