Какие можно салаты при панкреатите: Салаты для больных панкреатитом рецепты. Салат из пекинской капусты

Салаты при панкреатите: разрешенные и запрещенные рецепты

Людям с панкреатитом рекомендуется всю жизнь соблюдать строгую диету. Благодаря этому удается исключить обострение недуга. Чтобы сделать меню разнообразным можно готовить различные салаты. Какие же блюда относятся к категории разрешенных? Об этом лучше спросить у лечащего врача, который подберет меню в зависимости от клинической картины недуга. При этом существуют универсальные рецепты, подходящие всем людям с таким диагнозом.

Далеко не все салаты разрешено включать в меню пациентов с воспалением поджелудочной железы

Особенности приготовления винегрета

Традиционный винегрет не рекомендуется есть людям с диагнозом «панкреатит». Дело в том, что маринованные или квашеные огурцы относятся к категории кислых продуктов, которые категорически запрещены при воспалении поджелудочной железы. Многие люди добавляют в винегрет бобовые и квашеную капусту, также не рекомендуемые к приему в пищу при панкреатите.

Чтобы сделать диетический винегрет, нужно взять в одинаковых пропорциях картофель, морковь и свеклу.

Все перечисленные продукты нужно отварить, желательно в кожуре. Морковь и картофель варят вместе. Свеклу лучше готовить отдельно, поскольку она варится довольно долго и способна окрашивать другие продукты.

Чтобы сделать вкусный винегрет, вареные овощи следует переложить на блюдо, чтобы остудить. После этого их нужно почистить и порезать небольшими кубиками. Заправить винегрет можно подсолнечным маслом.

Традиционный рецепт винегрета для больных панкреатитом придется немного модифицировать

Диетический рецепт оливье

Изредка можно порадовать себя вкусным рецептом оливье. Для этого потребуется одинаковое количество моркови и картофеля. Данные овощи нужно варить в кожице. Кроме того, необходимо сварить куриное филе и яйца.

Все ингредиенты следует остудить и порезать небольшими кубиками одинакового размера. После чего нужно очистить свежий огурец и тоже его нарезать. Все компоненты салата перемешать и добавить немного сметаны невысокой жирности. Из дополнительных ингредиентов можно использовать немного соли.

Употребление шпината

Данный продукт очень полезен при воспалении поджелудочной. Шпинат отличается весьма полезным составом. В нем имеются витамины группы В, А, С, Е. Помимо этого, данный продукт включает немало микроэлементов.

В шпинате имеется много щавелевой кислоты, которая при систематическом употреблении способна провоцировать поражение слизистых пищеварительного тракта. Поэтому есть шпинат в большом количестве запрещено.

При воспалении поджелудочной железы разрешается есть свежие, незагрубевшие листья шпината, которые содержат множество полезных веществ

Чтобы полезные вещества, которые содержит данное растение, по максимуму усвоились организмом, нужно есть его только в свежем виде. При этом грубые листья рекомендуется замачивать на четверть часа в подогретом молоке. Благодаря этому удастся очистить продукт от избытка щавелевой кислоты.

Польза зеленого листового салата

Как и все остальные виды зелени, данный продукт содержит много полезных компонентов. Они очень важны для ослабленного заболеванием организма. Потому в меню каждого человека, страдающего панкреатитом, обязательно должен присутствовать зеленый салат. Есть его рекомендуется в свежем виде, поскольку только такой продукт включает максимум витаминов.

Важно учитывать, что зеленый салат содержит вредный для пораженного органа витамин С или аскорбиновую кислоту. Для снижения его количества салатные листья можно вымачивать в кипятке. Только после такой обработки их можно употреблять.

Рацион можно разнообразить зеленым листовым салатом, однако некоторые его виды запрещены к приему в пищу

При ремиссии недуга допустимо есть и свежий салат, и добавлять его в различные блюда. 1-2 раза в неделю вполне допустимо употреблять листья, заправив их нежирной сметаной или йогуртом.

Среди множества видов листового салата существуют и те, которые нужно исключить при воспалительном поражении органа. В частности, под запретом находятся руккола и кресс-салат. Данные продукты включают много витамина С и щавелевой кислоты, которые противопоказаны при панкреатите.

Рецепты свекольного салата

При воспалительном поражении поджелудочной очень полезно употреблять свеклу. Данный продукт содержит много клетчатки, а потому есть его все же нужно осторожно. Прежде всего корнеплод тщательно варят – длительность термической обработки должна быть не менее 2 часов. После этого овощ нужно хорошо измельчить.

При правильном приготовлении и отсутствии острой заправки допустимо употреблять в пищу свекольный салат

Чтобы не навредить своему организму, в свекольный салат не стоит класть лимонный сок, чеснок или уксус. Для заправки лучше всего использовать оливковое масло.

Прекрасными вкусовыми качествами обладает свекольно-морковный салат. Овощи нужно сварить, почистить и измельчить при помощи терки. После чего салат можно заправить легким соусом.

Также отличным вариантом станет обычное подсолнечное масло. Такой салат рекомендуется есть как гарнир в сочетании с вареным мясом или рыбой.

Фруктово-овощной салат

Салаты на основе овощей и фруктов помогают сделать свое меню богатым и разнообразным. Одним из простых вариантов такого блюда является салат на основе моркови и яблок. Для этого корнеплод рекомендуется сварить. Сладкие яблоки можно почистить от кожуры и измельчить на терке. Для заправки идеально подойдет йогурт, который следует смешать с ложкой сахара.

В качестве десерта можно приготовить морковно-яблочный салат

Очень полезен салат на основе персиков и бананов. Также в состав входит тыква, приготовленная на пару. Все компоненты нарезают небольшими кубиками и заправляют йогуртом. Также для этой цели можно использовать нежирные сливки. Этот салат прекрасно заменяет завтрак либо полдник.

С помощью салатов при панкреатите можно сделать рацион очень разнообразным. Они содержат немало полезных компонентов. При этом важно помнить о чувстве меры, поскольку повышенные нагрузки на поджелудочную способны спровоцировать рецидив недуга. Потому перед включением в меню новых блюд рекомендуется проконсультироваться с врачом.

О том, как приготовить не только вкусный, но и полезный яблочно-банановый салат с йогуртом, рассказывается в видео

Салат из кальмаров с яблоком при панкреатите

Вариант салата из кальмаров. Вкусный и безопасный (в фазу ремиссии) салат, который подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

1. Кальмары свежемороженые очищенные – 2 тушки.
2. Яйцо куриное – 3 шт.
3. Сыр – 100 г.
4. Яблоко сладкое – 1 шт.
5. Сметана 10% – 5-6 ст.л.
6. Соль.

Рецепт

Отвариваем кальмаров: воду доводим до кипения, слегка подсаливаем, погружаем в нее тушки кальмаров. После закипания огонь убавляем и отвариваем кальмаров ровно 3 минуты (не дольше, иначе они станут жесткими!). Извлекаем тушки и охлаждаем.

Кальмаров нарезаем поперек колечками (можно тонкими, а можно и пошире – около 0,3-0,4 см – тогда они будут заметны в салате). Выкладываем в салатник.

Сыр трем на крупной терке и высыпаем в блюдо.

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут), охлаждаем в воде. Очищаем, трем на крупной терке, добавляем к кальмарам и сыру.

Яблоко очищаем от кожуры, семян и перегородок. Натираем на крупной терке или режем мелкими кубиками, добавляем в салат.

Заправляем сметаной, слегка подсаливаем и перемешиваем.

Если вы готовите салат к приходу гостей, то его удобно подавать порционно – в креманках или маленьких вазочках. В креманки выкладывают «сухой» салат (заправку не вмешивают – ею поливают блюдо перед подачей). При этом свою порцию вы заправляете сметаной, а гостям салат можно подать с майонезом и мелко рубленным репчатым или зеленым луком.

Польза блюда

Салат богат белком – легкоусвояемый животный белок содержится и в кальмарах, и в сыре, и в яйцах, и в сметане. Кроме того, салат будет являться источником важных витаминов, в том числе жирорастворимых (A, D) и ценных минералов (йода, железа, кальция). А из яблок, помимо витаминов и минералов, мы получаем пектин, оказывающий благоприятное влияние на работу кишечника.

Возможный вред блюда

В фазу стойкой ремиссии салат обычно хорошо переносится. Но если вы не усваиваете сметану и яичные желтки, то от этого блюда вам лучше отказаться.

При остром панкреатите

Салат из кальмаров нельзя включать в питание больных при остром панкреатите и во время обострения хронического, поскольку он содержит продукты с довольно высокой жирностью (сметана, яичные желтки, сыр), свежее яблоко, раздражающее слизистую оболочку желудка и поджелудочную железу, и кальмаров, которые даже при условии правильного отваривания остаются плотноватыми и плохо усваиваются.

При хроническом панкреатите

В период ремиссии хронического панкреатита салат можно употреблять 1 раз в 1-2 недели, небольшими порциями (порядка 100-150 г).

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 7.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: -10.0

Об авторе материалаГумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора

Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование — педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 — участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Готовится с использованием продуктов

Можно ли греческий салат при панкреатите?

При панкреатите больным приходится перестраивать свой привычный рацион питания. Из меню надо убрать всю жирную и острую пищу, продукты с большим числом углеводов. Все это делается для того, чтобы избавить поджелудочную железу от агрессивного влияния запрещенных продуктов. Их употребление может спровоцировать обострение панкреатита и доставить массу неприятных ощущений.

Питание больного надо организовать так, чтобы оно было щадящим, но при этом полноценным. В продуктах должно присутствовать максимально возможное число полезных элементов и витаминов. Добиться этого можно, если включать в меню нежирную рыбу и мясо, приготовленное на пару, делать различные салаты. Все это поможет сделать рацион питания больного панкреатитом человека достаточно разнообразным и полезным.

Салаты при панкреатите

При панкреатите прежде всего можно готовить легкие овощные салаты. Созданы специальные рецепты, по которым можно готовить салаты при данном заболевании. Надо знать, что при панкреатите можно употреблять в пищу почти все овощи, если они отварены или приготовлены на пару. Есть, безусловно, и тут ограничения. Не стоит кушать белокочанную капусту. Среди разрешенных салатов есть привычный и любимый многими винегрет или салат с помидорами и огурцами. Стоит только немного изменить привычную рецептуру, и блюдо можно будет включать в меню при панкреатите. Данные салаты просты в приготовлении, зато очень полезны для здорового образа жизни.

Для салатов надо выбирать продукты, которые разрешены в диете. Главное правило – в них не должна присутствовать грубая клетчатка. При приготовлении салата из отварных овощей надо следить, чтобы они были хорошо проварены. Если в салат планируется добавить яблоки, то с них надо удалить кожуру. Так следует поступать со всеми фруктами с кожурой. Если в фруктах много витамина С, то их рекомендуется вымочить в теплой воде или молоке. Из рецептов салатов исключаются горчица, чеснок, уксус, лук, лимонный сок. Вместо майонеза можно использовать нежирную сметану.

Греческий салат при панкреатите

При панкреатите можно приготовить греческий салат, используя для заправки оливковое масло и исключив из рецептуры лимонный сок. Можно воспользоваться приведенным ниже рецептом.

Продуктовый состав:

• 200 г брынзы или сыра фета;
• два-три помидора;
• пара огурцов;
• пара плодов болгарского перца;
• 80 г маслин без косточек;
• масло оливковое;
• соль;
• листья салата;
• немного зелени базилика и петрушки.

Ход приготовления:

1. На дно салатницы уложить вымытые листья салата. Огурцы, томаты и болгарский перец поделить на среднего размера кусочки. Поместить их красиво на листья салата. Салат не требует перемешивания, поэтому можно проявить в выкладке фантазию и порадовать всех еще и интересным внешним обликом блюда.
2. Порезать сыр на кубики, расположить их сверху выложенных овощей. После следует выложить маслины без косточек и заправить греческий салат оливковым маслом.

Первый раз следует съесть небольшое количество салата, внимательно понаблюдать за ответной реакцией организма. Если не будет никаких неприятных симптомов, то постепенно порцию можно будет увеличивать.

Какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите?

Проблемы с небольшим, но чрезвычайно важным органом – поджелудочной железой, заставляют человека придерживаться специальной системы питания. Правильное меню способствует улучшению самочувствия. И наоборот – неправильный рацион вызывает плачевные последствия. Мы расскажем вам о том, какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите, эта информация вам потребуется для того, чтобы повысить качество жизни и не спровоцировать ухудшение заболевания.

Особенности питания при панкреатите

Универсальные рекомендации:

• употребление овощей, ягод, фруктов в свежем состоянии допустимо исключительно в ремиссии, их нельзя есть в острый период, так как требуется строгая диета;
• учитывая, что грубая клетчатка и вредные вещества нитраты провоцируют процессы брожения в ЖКТ и в основном концентрируются в кожице, ее стоит удалять перед употреблением;
• продукты должны быть спелыми, сладкими, не острыми, они не употребляются на голодный желудок;
• во всем нужна умеренность – если лечащий врач разрешил употреблять определенные продукты, то стоит кушать их маленькими порциями без переедания;
• если не беспокоит рвота, то в любой стадии болезни уместен слабо концентрированный шиповниковый отвар, его пьют по 150 миллилитров, 3 раза в день;
• с согласия лечащего врача можно постепенно вводить несладкие кисели на основе фруктового сока, понемногу пить компоты, далее добавляются пюре из термически обработанных полезных фруктов, потом меню советуем разбавить желе или пудингом из ягод и фруктов;
• консервированная продукция однозначно вредна (соки и компоты промышленного или домашнего производства).

Заметки о продуктах для больных панкреатитом

Лечащий врач подскажет, какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите. Врач объяснит, как правильно обрабатывать продукты. Наверняка, вам будет интересно ознакомиться со свойствами некоторых распространенных продуктов.

Огурцы при панкреатите

Огурчики, состоящие на 90% из влаги, заключают в себе немало ценных витаминов и микроэлементов. При данном заболевании не противопоказан этот доступный продукт, существует даже интересная огуречная диета. В режиме такой диеты пациент кушает за неделю 7 килограмм огурцов. Такой подход к питанию способствует предупреждению развития воспалительных процессов и разгрузке пораженной поджелудочной железы. А В целом, следует соблюдать умеренность при поедании огурцов и отдавать предпочтение продуктам без вредных пестицидов и нитратов.

Помидоры при панкреатите

Не нужно употреблять в пищу неспелые помидоры, в них немало токсинов, перегружающих пищеварительную систему. Такого нельзя сказать о самодельном томатном соке – этот напиток является желчегонным средством. Томатный сок полезен особенно в сочетании с морковным соком, так как данный микс улучшает функционирование поджелудочной железы. Во время ремиссии можно кушать запеченные и тушеные помидоры. Обычно если отсутствует повышенная амилаза, диастаза, эластаза, нет признаков воспалительного процесса и отечности, данные ультразвуковых исследований в норме, и у пациента ничего не болит, то врач разрешает употреблять помидоры.

Какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите: запеченные или тушеные помидоры

Вредные овощи для больных панкреатитом

В спектр запрещенных входят следующие продукты: репа, бобы, шпинат, редька и редиска, фасоль, перец, хрен, щавель, грибы, чеснок, салат, свежий лук – все это желательно исключить из рациона, независимо от вида обработки. Остальные не названные здесь овощи вредны только в сыром состоянии. К примеру, сырую морковку кушать нельзя, а вареную наоборот полезно.

Груши и яблоки для больных панкреатитом

Когда проходит обострение, разрешается кушать не кислые яблоки, груши. Главное извлечь центральную часть и кожуру заранее. Зимние сорта яблок – не лучший вариант, так как у них грубая структура. Допустимо варить компоты из спелых зимних груш, такой напиток помогает облегчить диарею, которая иногда беспокоит пациентов с хроническим панкреатитом. Попробуйте сварить компот, положив в него груши с яблоками, может использоваться как свежее, так и сухое сырье. Вместо сахара лучше добавить сорбит, ксилит. Считается, что запеченные и перетертые фрукты безопасны для больных уже на 4 день после начала острой фазы заболевания.

Фруктово-ягодный рацион для больных панкреатитом

Авокадо

Растительные жиры, содержащиеся в изобилии в авокадо, организмом усваиваются наилучшим образом – гораздо легче, нежели животные жиры.

Дыни и ананасы

Спелые дыни с ананасами тоже уместны в рационе. Обозначенные продукты допускается вводить исключительно в ремиссии, когда заболевание себя практически не проявляет.

Цитрусы

Апельсины с мандаринами разрешаются, но в малых количествах. Агрессивные цитрусовые соки, свити, помело и грейпфрут – обладают значительной кислотностью, поэтому нежелательны.

Малина и клубника

В чистом виде ягоды клубника и малина вызывают пагубные последствия, поэтому их не рекомендуют кушать даже в состоянии затихания заболевания. Из сочных ягод можно делать мусс или кисель, в таком виде ягоды невредны. Полезен ягодный компот. При стойком улучшении можно позволить себе свежие ягоды в минимальном количестве.

Смородина и крыжовник

Крыжовник и смородину лучше разминать и пропускать через фильтр, чтобы не употреблять жесткую оболочку и семена.

Виноград

Спелый виноград без косточек уместен в рационе, а его сок может нанести вред.

Голубика, черешня, брусника

Без обострения вкусные и полезные ягоды – брусника, голубика и даже черешня уместны в свежем виде. Также хорошо употреблять эти ягодки в составе желе, киселя, компота.

Сливы и абрикосы

Абрикосы, сливы – не всем можно есть, их разрешают исключительно при долгой ремиссии. Следует отдавать предпочтение мягким полностью спелым плодам, перед поеданием снимать кожицу.

Черемуха и рябина

Черноплодная рябина, черемуха – наделены сильным закрепляющим эффектом, по этой причине данные продукты вредны для больных хроническим панкреатитом, которых мучают постоянные запоры.

Правильная диета позволяет чувствовать себя превосходно и повысить эффективность лечебных мер. При составлении диеты нужен строго индивидуальный подход, поэтому придется непрерывно сотрудничать с лечащим врачом.

Диета при панкреатите — Повар.ру

Диета при панкреатите – это лечебное питание, цель которого это создать покой для поджелудочной железы, уменьшить желудочный и панкреатический секрет, выравнить обменные процессы.
Суть диеты:
Задача лечебного питания обеспечить механическое, термическое и химическое щажение для органов пищеварения. Диета тормозит внешне-секреторные функции поджелудочной железы, способствует синтезу белка, необходимого для построения панкреатических ферментов.
Описание:
При остром панкреатите первые 2-4 дня запрещено кушать совсем. Для утоления жажды разрешено пить небольшими глотками щелочную воду.
В дальнейшем допускается белково-углеводная диета. Жиры исключены, так как плохо переносятся. Иногда можно немного растительного и сливочного масла.
Ограничивается количество соли. Еду в течение двух недель необходимо готовить без соли.
Рацион необходимо обогатить витаминами, калием и кальцием.
Вначале следует употреблять пищу в жидком виде. Можно слизистые супы, кисели, кефир, простокваши, отвары шиповника, черной смородины, сладкие некрепкие чаи. Потом можно пищу кушать в протертом и пюрированном виде. Каши, суфле из нежирного мяса и рыбы, картофельное пюре, мусс и пасты творожные.
Позже можно вводить омлеты, паровые котлеты, вареное мясо, морковное и яблочное пюре, пудинги из круп, вареную рыбу.
Питаться необходимо 5-6 раз в сутки, пища должна быть теплой. Перед сном рекомендуется выпивать кефир, свекольный сок, простоквашу, чтобы избежать запоров.
Исключить надолго: жаренные, копченые блюда, маринады и соленья, консервы, сало, сметану и сливки, сдобу, приправы и алкоголь. Не переедать.
Примерное меню на один день:
1 вариант. Его назначают после 2-4 дневного перерыва в питании, первые недели.
Завтрак: каша гречневая на воде, протертая, омлет, чай.
Второй завтрак: суфле из кураги, чай.
Обед: слизистый рисовый суп, паровое суфле из рыбы, желе вишневое, сухари.
Полдник: обезжиренный творог, отвар шиповника.
Ужин: суфле из варенного мяса, морковное суфле, сухари.
На ночь: отвар шиповника.

2 вариант. Следует после 1 варианта.
Завтрак: вареная телятина, молочная овсяная каша без сахара, чай.
Второй завтрак: творог, печеные яблоки без сахара.
Обед: суп вегетарианский овощной, рагу из мяса и овощей, компот из сухофруктов.
Полдник: паровые биточки с молочным соусом.
Ужин: вареная рыба, творожный пудинг без сахара, чай.
На ночь: кефир.

Питание при панкреатите: новогоднее меню – Medaboutme.ru

Нарушения режима питания при хроническом панкреатите могут «аукнуться» крупными неприятностями. Чтобы не провести остаток ночи в реанимации или на операционном столе, советует прислушаться к нашим советам.

Чего следует остерегаться больным с хроническим панкреатитом за праздничным столом?

Существует набор продуктов, которые не должны появляться на столе больных хроническим панкреатитом, ни в будни, ни в праздники. Это:

• алкоголь;
• газированные напитки;
• крепкий кофе и чай;
• пакетированные соки;
• копченые и жареные блюда;
• соленья и варенья;
• свежая и сдобная выпечка;
• готовые продукты и полуфабрикаты;
• торты и пирожные;
• грибы;
• сырые фрукты и овощи;
• икра;
• жирное мясо и рыба;
• соусы и приправы;
• пряности и специи.

Что съесть в праздник при панкреатите, чтоб избежать обострения?

Остерегайтесь тех продуктов, которые мы перечислили выше, даже в праздник. Чтобы избежать рецидива острых симптомов болезни вы не должны голодать в Новый год, но меню важно правильно спланировать. Пусть на Новогоднем столе будут полезные и разнообразные блюда. Включите фантазию, и воспользуйтесь кулинарными подсказками популярного медицинского сайта Medaboutme.

В праздничном меню пациентов с хроническим панкреатитом могут быть:

• салаты из вареных овощей, заправленные нерафинированным растительным маслом хорошего качества или натуральным йогуртом;
• блюда, приготовленные на пару или в духовке, из курицы и индейки без кожи, кролика, нежирной телятины;
• потушите овощи и нежирную рыбу, например, треску, щуку, судака и т. п.;
• на гарнир могут быть рис, гречка, только в честь праздника это должна быть не обычная, скучная каша, а какой-нибудь оригинальный рецепт, адаптированный к лечебно-профилактическому питанию при вашей патологии, например, рис с морепродуктами по типу паэльи, только без томата и специй, или гречка, приготовленная в горшочке, с печенью;
• а также морковь, свекла, картофель, кабачки, брокколи, тыква, цветная капуста – все отваренное или тушеное;
• закуски на тостах из подсушенного белого хлеба и галетах;
• на десерт разрешено немного зефира или пастилы, запеченные яблоки сладких сортов, пюре из фруктов и ягод, суфле или желе;
• из напитков лучше выбрать домашний компот, а фреши и морсы вводить понемногу.

Диета при панкреатите

Диету при панкреатите, особенно при хроническом, соблюдать очень важно. Следует есть как можно больше белка и при этом нужно уменьшить или полностью исключить жиры и углеводы, в особенности сахар, который на 99 % состоит из углеводов, исключить жареные блюда и любые продукты, содержащие грубую клетчатку. Желательно начать принимать витамины. 

Есть следует понемногу, но часто, то есть по 5–6 раз в день.

Поджелудочная железа необходима для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма: именно благодаря пищеварительному соку, который она выделяет в просвет двенадцатиперстной кишки, где происходит расщепление основных компонентов пищевых продуктов – белков, жиров и углеводов. 

В результате процесса пищеварения, происходящего на данном участке пищеварительного тракта, получаются более простые соединения, поступающие в общий кровоток после всасывания слизистой кишечника. 

Таким образом, питательные вещества, аминокислоты и витамины, необходимые для протекания обменных процессов в клетках и для построения тканей, образуются из пищевых продуктов в области двенадцатиперстной кишки и достигают всех органов и систем организма.

Кроме того, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, необходимый для нормального протекания углеводного обмена, и липокин, который предотвращает жировое перерождение печени.

Причиной панкреатита чаще всего становится злоупотребление жирной пищей и алкогольными напитками. Заболевание может протекать как в острой, так и в хронической форме. Диета при панкреатите зависит от особенностей течения патологического процесса: острый период требует более строго отношения к режиму питания и продуктам, употребляемым в пищу.

При остром или хроническом воспалении поджелудочной железы происходят кардинальные нарушения пищеварения, в том числе:

·              изменяется рН среды тонкого кишечника в кислую сторону, в следствие этого больной ощущает изжогу, жжение в кишечнике;

·              ферменты скапливаются внутри железы, начинают процесс самопереваривания тканей, вызывая сильнейшие боли в области живота в области пупка, справа;

·              накапливаются токсические вещества, происходит самоотравление организма;

·              нарушение выделения инсулина, провоцирует сахарное мочеизнурение.

Патогенез панкреатита развивается по типу острого или хронического воспаления. Принцип лечения всех форм панкреатита включает, по показаниям: 

·              хирургическое вмешательство;

·              медикаментозную заместительную терапию, с учетом характера воспаления, состояния больного;

·              лечебное диетическое питание.

Правильное питание на этапах реабилитации панкреатита поджелудочной железы, особенно после выписки больного из лечебного учреждения значительно повышает шансы на полное выздоровление или стабилизацию патологии.

Именно в домашних условиях, часто нарушается принцип диетического питания. Между тем важно соблюдать непреложные правила лечебной диеты. Тем более, что диеты не содержат дорогие продукты, приготовление их самое простое, в том числе: измельчение, отваривание, приготовление на пару.

Диета при панкреатите, протекающем в острой форме

В период обострения приступа панкреатита, до приезда скорой помощи, допускается применять холодные компрессы на участок боли, обычно боль под подложечкой. В этот период разрешается пить минеральную воду (например боржоми, нарзан). 

Суточный объем жидкости до пяти-шести стаканов, при нормальном мочевыделении. Простые жидкости подавляют выделение панкреатического сока в просвет двенадцатиперстной кишки, снижают болевой синдром, выводят токсины из организма.

При поступлении заболевшего в лечебное учреждение пациенту будет назначено диетическое питание, разработанное врачом-диетологом.

Наборы продуктов, наименования диеты, другие сведения утверждены приказом МЗ РФ №330 от 5 августа 2003 г «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» и письмом МЗ РФ от 07.04.2004 № 2510/2877-04-32. Указанные документы действуют на момент написания статьи.

Для иллюстрации принципов диет при панкреатите мы сделали выписки из указанных документов. Номерные диеты, официально, в лечебных учреждениях не используются. При панкреатите рекомендованы диеты с аббревиатурой – ЩД и ВБД.

При остром панкреатите в первые двое суток пациенту прописывается голод. Допускается пить только отвар шиповника или минеральную воду – по одному стакану до пяти раз в день. На третий день разрешается принимать пищу, но только низкокалорийные продукты, исключая жиры, соль и блюда, повышающие секрецию желудочного сока и стимулирующие процесс газообразования в кишечнике.

Все последующие дни, пока пациент находится в стационаре, он должен четко придерживаться указанной врачом диеты!

Стадия затухающего обострения панкреатита

Рекомендована диета с учетом механического и биохимического щадения слизистых оболочек кишечника.

Данное питание предусматривает:

·              физиологический уровень основных компонентов пищи – белков, липидов, углеводов;

·              повышенное количество жиро- и водорастворимых витаминов;

·              низкое содержание веществ, раздражающих слизистые оболочки кишечника, в том числе пищевые приправы;

·              запрещено использовать острое, соленое, пряное, копченое.

Способы приготовления: термическая обработка на пару. Пищу измельчают, протирают, допускаются мелкие куски готовой пищи. Температура подаваемой на стол пищи не должна превышать 65⁰С. Рекомендуемое количество приемов пищи – пять-шесть в день.

·              Содержание в дневной порции общего белка 90 граммов, животного происхождения 40 граммов.

·              Содержащие в дневной порции жиров, 80 граммов, растительных 30 граммов.

·              Содержание углеводов в дневной порции 300 граммов, легкоусвояемых 60 граммов.

·              Энергетическая ценность 2480  килокалорий.

После стихания симптомов острого панкреатита лучше перейти на вегетарианские супы, употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, свежий творог, крупы и овощи, а также пудинги, фруктовые соки, мед, варенье, сахар. Перед сном полезны послабляющие напитки: кефир, простокваша и пр. Важно полностью отказаться от жирной пищи, сдобы, жареной рыбы, сала, сметаны, соленых и копченых блюд, маринадов, лука, чеснока, редьки, алкогольных напитков.

Рекомендованная диета при панкреатите в острой форме должна соблюдаться от шести месяцев до года. Практически на сто процентов здоровье больного зависит от того, насколько строго он придерживается предписаний врача относительно пищевого рациона. Важно помнить, что все погрешности в диете незамедлительно отражаются на состоянии поджелудочной железы.

Хронический панкреатит в стадии ремиссии 

В данном варианте иной подход к питанию больного. В этот период диетологи рекомендуют включать в рацион повышенное содержание протеина, физиологическую норму жиров.  Более сложный подход к углеводам. Рацион питания на стадии ремиссии предполагает:

·              протеин допускается чуть выше физиологической нормы;

·              норма по жирам и сложным углеводам в  виде круп;

·              ниже нормы включать в рацион сахар, мед, варенье, торты, сладкая сдоба, также ниже нормы поваренная соль.

При данном варианте запрещено употреблять в пищу вещества раздражающие слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. К таким продуктам относят уксус, алкоголь, другие вещества употребляемые в качестве приправ.

Блюда готовят отваренными, тушеными, запечёнными, на пару.  Допускается подавать пищу в протертом, не протертом виде. Кормление  через небольшие промежутки времени, небольшими порциями 4-6 раз в день. Пищу подают в теплом виде. Её температура не выше шестидесяти градусов по Цельсию.

·              Содержание в дневной порции общего белка120 граммов, в том числе животного происхождения 50 граммов.

·              Содержание в дневной порции жиров 90 граммов,  растительных жиров 30 граммов.

·              Содержание в дневной порции углеводов 350 граммов, легкоусвояемых 40 граммов.

·              Энергетическая ценность 2690 килокалорий.

Диета при панкреатите, протекающем в хронической форме

Хронический панкреатит поджелудочной железы развивается в большинстве случаев на фоне острого заболевания. В то же время он может быть и первичным, если пациент страдает циррозом печени, гепатитом, патологией двенадцатиперстной кишки, желчнокаменной болезнью, аллергией, атеросклерозом, злоупотребляет алкоголем.

Диета при панкреатите, протекающем в хронической форме, считается основной при терапии данного заболевания. В стадии ремиссии число калорий, содержащихся в ежедневном рационе, должно соответствовать физической нагрузке. Пищу рекомендуется принимать до шести раз в сутки, не забывая про продукты питания, которым свойственно послабляющее действие.

Важно следить за суточным потреблением белка. Так как он необходим для нормального протекания восстановительных процессов, его необходимо употреблять в достаточном количестве – до 130 грамм в сутки, причем только 30 % белка должно быть растительного происхождения.

В рацион пациента, страдающего хроническим панкреатитом, необходимо включать говядину, телятину, мясо кролика, курицу, индейку, нежирную свинину. Запрещены: баранина, жирная свинина, а также мясо гуся, утки и дичь. Если больного беспокоят частые боли, мясные блюда отвариваются в рубленом виде или готовятся на пару, нельзя запекать блюда в духовке, обжаривать и тушить. Подобным образом готовится и нежирная рыба.

Мясные и рыбные блюда с низким содержанием жира помогают пациенту избежать жирового перерождения печени, что при хроническом панкреатите имеет большое значение. Подобное свойство есть и у домашнего творога, но только если он некислый и свежий, магазинный творог не рекомендуется. 

Молоко в чистом виде при хроническом панкреатите чаще всего плохо переносится, поэтому его лучше добавлять в каши, супы, кисели при их приготовлении. Даже в том случае, если молоко больными переносится хорошо, не следует им злоупотреблять, выпивая не более половины стакана теплого молока в сутки маленькими глотками. 

Гораздо полезнее для людей, страдающих панкреатитом, свежие кисломолочные продукты. Запрещенный при обострении заболевания сыр в стадии ремиссии можно съесть в небольшом количестве при условии хорошего самочувствия. Сыр должен быть нежирным и неострым. Цельные яйца из рациона исключаются, в то же время разрешаются белковые омлеты, приготовленные на пару, блюда со взбитыми белками, кроме того, яйца могут присутствовать в виде добавки в других блюдах.

Белки растительного происхождения могут быть представлены рисом, вчерашним хлебом, сухарями, манной кашей, овсянкой, гречкой, макаронными изделиями. Бобовые культуры употреблять в пищу при панкреатите запрещено.

Жиров в пищевом рационе должно быть не более 70 граммов, причем 80 % из них – жиров животного происхождения, их лучше съедать вместе с прочими блюдами и пищевыми продуктами. Масло лучше класть в готовое блюдо непосредственно перед едой, растительное масло допустимо только при условии хорошей переносимости. Запрещены кулинарные жиры, маргарин, говяжий и свиной жир.

Углеводов в суточном рационе должно содержаться не более 350 граммов, они могут быть представлены сахаром, мёдом, вареньем, сиропом. Из продуктов, богатых углеводами, допускаются сухари, манка, овсянка, гречка, перловка, рис, макаронные изделия. 

Также пациентам разрешено есть картофель, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, патиссоны. Овощные блюда должны быть приготовлены на пару или на воде, можно съесть овощной паровой пудинг. Отварные овощи лучше употреблять в протертом виде с добавлением крупяного отвара.

Из фруктов рекомендуются некислые сорта яблок: спелые плоды можно запекать, протирать, готовить из них компот, также полезен компот из сухофруктов.

Из всех соусов самым оптимальным считается бешамель на основе молока и муки, причем мука не пассируется, а соли добавляется совсем немного.

·              Первые блюда (супы из круп, овощей, можно на молоке, мясные из нежирных сортов мяса, рыбы, а также сладкие супы из фруктов).

·              Вторые блюда (отварное мясо говядины, птицы, рыба, омлет из куриных яиц).

·              Продукты, содержащие злаки (каши, макароны, хлеб белый, черный, растительное масло).

·              Молочные, кисломолочные продукты (молоко 2,5%, кисломолочные продукты, масло сливочное).

·              Ягоды, фрукты, овощи (спелые, сладкие) в сыром, запеченном виде, морковь, свекла – вареные, как заправка супов, в качестве гарниров и самостоятельных блюд.

·              Десерт (легкоусвояемые углеводы при панкреатите дают ограничено, то есть ниже физиологической нормы, варенье, мед, сахар).

·              Напитки (чай с молоком, овощные, фруктовые соки).

·              Специализированные продукты (смесь белковая композитная сухая) Добавляют жиро- и водорастворимые витамины.

Важно также не переедать, сокращая суточный объем пищи до 2,5 килограмма с учетом выпитой жидкости. Пищу принимают часто и маленькими порциями.

Следование всем правилам питания при панкреатите может существенно повысить эффективность терапии в целом.

Меню диеты при панкреатите 

Количество продуктов необходимо рассчитывать исходя из указанных выше нормативных документов.

Вот примерное дневное меню диеты при панкреатите:

Первый приём пищи (7:00- 7:30): отварная говядина, овсяная каша на молоке, чай.

Второй приём пищи (9:00-9:30) омлет, печеное яблоко, отвар шиповника.

Третий приём пищи (12:00-13:00): овощной суп, суфле из говядины, макароны, желе из сладких ягод, компот.

Четвертый приём пищи (16:00-16:30): творог и чай.

Пятый приём пищи (20:00-20:30): суфле рыбное, чай.

Что исключить?

Как видите, в диете при панкреатите поджелудочной железы все блюда делаются из нежирного мяса и рыбы – и то только в отварном варианте. Жареные продукты запрещены. Можно употреблять молочные продукты с минимальным процентом жирности. Из жидкости желательно пить только натуральные соки и компоты и чай.

Полностью исключить следует:

·              Все виды алкоголя, сладкие (виноградный сок) и газированные напитки, какао, кофе

·              Продукты животного происхождения: субпродукты, в том числе первой категории, мясо и сало свиное, жирные виды рыб, все копчености, острое, жареное, продукты быстрого приготовления на основе экстрактивных веществ.

·              Продукты растительного происхождения: бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, хлебобулочные продукты на основе сдобного теста.

·              Десерты: шоколад, жирные кремы.

·              Инжир, виноград, бананы, финики. 

·              Кондитерские изделия, шоколад, мороженое, варенье.

·              Сало, кулинарные жиры.

·              Сваренные вкрутую яйца, блюда с цельными яйцами, жареные яйца

Ответы на популярные вопросы

·              Разрешается ли козье молоко? Это достаточно жирный продукт, который тяжело воспринимается поджелудочной. Оно в два раза жирнее коровьего. Народы, рацион которых испокон веков включает козье молоко, более приспособлены к продукту. У непривыкшего организма молоко может спровоцировать расстройство желудка. Продукт нужно включать в рацион постепенно, начиная с маленьких порций. Если организм реагирует хорошо (нет тошноты и рвоты, нормальный стул), порции можно увеличивать. 

·              Разрешается ли мацони? Этот кисломолочный продукт разрешен при панкреатите. Перед употреблением нужно обратить внимание на жирность молока, из которого он изготовлен. Молоко высокой жирности не рекомендовано к употреблению.

·              Разрешаются ли сдоба, слоеное тесто, пряники? На стадии обострения перечисленные продукты есть нельзя. На стадии ремиссии дрожжевая выпечка допускается в небольших количествах. Меню может включать изделия из слоеного теста. Что касается пряников, важно качество и количество глазури (если имеются инсулиновые нарушения, они должны быть минимально сладкими). Недорогие изделия покрывают глазурью, приготовленной на пальмовом или кокосовом масле, что крайне вредно для железы. 

·              Разрешается ли корица? Корица —  приправа, которую можно купить в специализированном магазине или которая поставляется распространителями. То, что представлено в гипермаркетах в пакетированном виде – недорогой вариант, именуемый кассией. С таким «аналогом» связаны мифы о его оздоравливающем воздействии при диабете второго типа. Это сопряжено не с работой железы, а ответом инсулиновых рецепторов в тканях. Никаких официальных подтверждений тому нет. Что касается настоящей корицы, то она усиливает продуцирование пищеварительного сока, что нежелательно при обострении заболевания. (Читайте также: Польза и вред корицы)

·              Разрешаются ли субпродукты? Сердце, желудки и печень не являются противопоказанием при панкреатите при условии правильного приготовления. Такие продукты можно есть в вареном или тушеном виде. Жареными есть их не рекомендуется.

·              Разрешается ли плавленый сыр, хлеб, шоколадки, кофе? Плавленый сыр должен быть самым простым, т. е. без каких-либо приправ и добавок. Хлеб можно включать в меню. Шоколад допускается в малых количествах. Кофе не рекомендован на любой стадии заболевания. Как вариант – можно пить кофе с молоком и в малых количествах.

·              Разрешается ли рис, оливковое масло? Рис разрешается. Оливковым маслом можно заправлять салаты и другие блюда.

·              Разрешается ли рассол? На стадии ремиссии небольшое количество рассола не навредит, однако пить его большими объемами не следует.

·              Разрешается ли соленое сало? Сало тяжело для печени и желчного пузыря. При его употреблении поджелудочная страдает вторично. Вне стадии обострения сало есть разрешается, однако в небольших количествах (до двух ломтиков в день до двух раз в неделю).

Автор статьи: Врач-диетолог, Кузьмина Вера Валерьевна, специально для сайта ayzdorov.ru

21908

Другие новости раздела:

Вкусные рецепты салатов при панкреатите, особенности приготовления и рекомендации

Панкреатит — это патология желудочно-кишечного тракта, при устранении которой самое главное — соблюдение строгой диеты. При обострениях врачи рекомендуют употреблять минимум еды. Впоследствии допускается разнообразие в ежедневном рационе. Существует несколько рецептов салатов при панкреатите, употребление которых не вредит здоровью и обеспечит организм необходимыми витаминами и полезными веществами. Они будут предметом обсуждения в нашей публикации.

Разрешенные продукты при панкреатите

Во время лечения заболевания разрешены следующие продукты:

• Вареное мясо и рыба с низким содержанием жира.
• Крупа рисовая.
• Нежирный творог и сметана.
• Вареные, запеченные или тушеные овощи и фрукты.
• Масло растительное.

Указанные выше продукты лучше всего употреблять индивидуально. В то же время существует множество рецептов салатов при панкреатите, где можно использовать аналогичные ингредиенты.

Какие продукты запрещено употреблять при этом недуге?

При заболевании важно исключить из рациона свинину и баранину. Ведь мясо этих животных отличается повышенной жирностью. В запрет также входят молочные продукты. Соблюдение диеты при лечении панкреатита не предполагает употребления всех видов орехов и бобовых, в частности гороха и фасоли. Отказаться рекомендуется от яичного желтка и солений. Недопустимо употребление майонеза, а также закусок (чипсов, сухарей, арахиса) с содержанием пищевых добавок и обилием специй.

На основании перечня разрешенных и запрещенных продуктов больной может самостоятельно вносить изменения в рецепты салатов при панкреатите. Такой раствор позволяет придерживаться диеты, не нанося вреда здоровью, и при этом значительно разнообразить ежедневный рацион.

Салат-латук и шпинат

Представленные ингредиенты могут быть включены в рецепты диетических салатов при панкреатите. Поскольку они находятся на границе между допустимыми и запрещенными продуктами при наличии такой патологии.

Употребление свежих листьев салата приносит пользу организму любого человека, в том числе страдающего воспалением поджелудочной железы. Продукт содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Однако не рекомендуется употреблять салат чаще двух раз в неделю.

Шпинат содержит множество незаменимых минералов. Однако в таком салате есть щавелевая кислота. Последний способен раздражать воспаленную поджелудочную железу. Поэтому диетологи советуют лишь изредка включать в рацион небольшое количество молодых свежих листьев шпината.Бесконтрольное употребление продукта может привести к самым непредвиденным последствиям.

Диетический винегрет

Какие салаты можно при панкреатите? Рецепт традиционного винегрета не подходит людям, страдающим воспалением поджелудочной железы. Проблема в таком ингредиенте, как маринованные огурцы. Последние относятся к категории продуктов с повышенным уровнем кислотности и запрещены к употреблению при панкреатите. Исключить из рецепта также обязательно бобовые.

Рецепт простого салата при панкреатите предполагает использование только отварного картофеля, свеклы и моркови. Эти ингредиенты необходимо смешивать в равных пропорциях. Эти продукты следует нарезать небольшими кубиками. Безопасная заправка для диетического винегрета — небольшое количество подсолнечного масла.

Салат из свеклы и моркови

Хорошей альтернативой диетическому винегрету является салат, для приготовления которого используется только вареная свекла и морковь. Эти продукты нейтральны по кислотности.В то же время эти ингредиенты содержат большое количество клетчатки. Поэтому при воспалении поджелудочной железы свеклу и морковь не рекомендуется употреблять в больших количествах.

Как и в предыдущем рецепте салата при панкреатите, овощи сначала отваривают. Желательно их очистить. Как только свекла и морковь дойдут до полной готовности, их нужно очистить, охладить и измельчить на терке со средними отверстиями. Лучше заправлять салат тем же растительным маслом.При желании блюдо можно разнообразить, добавив в состав небольшое количество натертой мякоти яблока.

Салат диетический «Оливье»

Отличным рецептом салата при хроническом панкреатите является диетический салат «Оливье». Для приготовления используют морковь и картофель. Эти овощи отвариваются в кожуре. Кроме того, готовится курица. Могут присутствовать сваренные вкрутую яйца. Из них необходимо удалить желтки.

Ингредиенты нарезать небольшими кубиками и тщательно перемешать. В качестве заправки используют обезжиренную сметану.Готовый салат можно немного подсолить. Допускается добавить в блюдо небольшое количество свежего огурца, с которого нужно снять кожицу.

Салаты на фруктовой и овощной основе

Продолжаем рассказывать о рецептах салатов для больных панкреатитом. Чтобы разнообразить свой ежедневный рацион, вы можете приготовить несколько безопасных и полезных блюд, используя смесь фруктов и овощей. При воспалении поджелудочной железы диетологи признают следующие рецепты:

1. Принимаются сладкие яблоки и морковь.Ингредиенты будущего салата избавляем от кожуры. Продукты измельчают с помощью терки. Компоненты блюда соединены и заправлены нежирным йогуртом.
2. Еще один вариант овощного салата при панкреатите предполагает употребление дыни, сладких яблок и тыквы. Эти изделия доводят до полной готовности на пару, после чего тщательно измельчают. В заправку также входит обезжиренный йогурт. Для особого вкуса можно добавить несколько капель жидкого меда.
3. Есть еще одна полезная смесь фруктов и овощей, которая может служить отличным завтраком.В равных пропорциях соединяются мелко нарезанные бананы и персики. К этому добавляется тушеная тыква. Ингредиенты заправляют нежирным йогуртом или сметаной.

Салат из огурцов

Простейшее диетическое блюдо при панкреатите можно приготовить из нескольких очищенных и нарезанных кольцами огурцов. Овощ следует слегка подсолить. В виде заправки можно использовать растительное масло или обезжиренную сметану. В завершение огурцы нужно присыпать мелко нарезанным укропом.

Стоит отметить, что такой салат запрещено употреблять во время обострения болезни. Блюдо рекомендуется включать в ежедневный рацион только при стойкой ремиссии. Прежде чем прибегать к употреблению салата из огурцов, важно еще раз обсудить такую ​​возможность с диетологом или лечащим врачом.

Салат диетический «Мимоза»

Хорошим рецептом салата при панкреатите у взрослых является диетическая Мимоза. Блюдо можно включить в ежедневное меню.Поскольку такая еда не только чрезвычайно питательна, но и полезна.

Для приготовления диетического салата «Мимоза» достаточно отварить вкрутую несколько куриных яиц. Перед тем как использовать продукт в составе блюда, с него придется удалить желтки. Также отваривается филе минтая или любая другая нежирная рыба. Другие разрешенные ингредиенты — морковь и картофель. Эти овощи варят до полной готовности.

Далее можно начинать раскладывать ингредиенты салата слоями.Сначала дно блюда покрывается мелко отсортированным рыбным филе. Следующий слой — тертая отварная морковь. Затем на тарелку кладется измельченный яичный белок. Завершающий штрих — тертый отварной картофель.

Слои блюда смазывают сметаной жирностью не более 10%. Салат украшают несколькими веточками укропа. В результате получается красивое, вкусное и питательное блюдо, разрешенное к повседневному употреблению.

Лучшие легкие заправки для салатов

Пусть ваш салат будет сочным и нежирным

Ах, салаты.Прохладный, красочный, хрустящий и суперполезный … иногда.

На самом деле не все салаты одинаковы с точки зрения питания. С салатами в основном связаны две проблемы с питанием:

• Насколько они богаты питательными и низкокалорийными лакомствами?
• Они перегружены жирными высококалорийными заправками?

Очевидно, вы хотите, чтобы ответом на первый вопрос было громкое «ДА!». и ответ на второй — «Ни за что!»

Начните делать свой лучший салат из более темной зелени, такой как шпинат, салат ромэн и цикорий, которые, как правило, содержат наибольшую дозу важных питательных и фитохимических веществ.Вы также можете склонить чашу весов к питанию, добавив в салат другие богатые питательными веществами фрукты и овощи (фасоль, морковь, брокколи, помидоры и т. Д.).

После того, как вы приготовили салат, богатый питательными веществами, хитрость заключается не в том, чтобы сделать его жирным, добавляя жирные добавки, такие как гренки и сыр, или заливая его жирной заправкой. Если вы будете следовать этому правилу, употребление большого количества салатов не только добавит питательности, но и поможет сохранить диету, а вам — с низким содержанием жиров.

«Суть в том, что диеты с низким содержанием жиров, содержащие овощи, фрукты и другие низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки, действительно могут помочь снизить вес», — говорит Бонни Либман, доктор медицины, диетолог из Центра науки. в общественных интересах.

Либман относит обычную заправку для салатов к той же категории, что и другие жирные «дополнения», такие как майонез, сливочный сыр и масло. Если вы не уверены, обратите внимание на эти числа:

• Всего в 2 столовых ложках обычной заправки Girard’s Caesar содержится 150 калорий и 15 граммов жира.
• Всего в 2 столовых ложках голубого сыра Wishbone Chunky Blue Cheese 160 калорий и 17 граммов жира.
• Всего в 2 столовых ложках ранчо Hidden Valley содержится 140 калорий и 14 граммов жира.

Итак, какую повязку следует использовать для ? По словам Дженнифер Андерсон, управляющего редактора сайта рецептов Allrecipes.com, есть два основных типа заправок для салатов: сливочные и винегретные.

«Основа кремового стиля состоит из сметаны, майонеза, пахты, жирных сливок, йогурта или какой-либо комбинации ингредиентов, в то время как винегреты имеют основу из масла и уксуса», — говорит Андерсон.

Хотя всегда приветствуются разнообразные заправки, заправки на основе масла и уксуса по большей части обладают питательными преимуществами.Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition в 2003 году, показало, что женщины, которые часто использовали заправки для салатов с маслом и уксусом (по крайней мере, пять раз в неделю), имели на 50% меньший риск смертельной болезни коронарной артерии, чем те, кто редко употреблял заправки для салатов. ели этот вид заправки. Эта связь сохранялась даже после того, как исследователи скорректировали факторы риска сердечных заболеваний и потребление овощей.

Хорошая новость заключается в том, что какой бы вид заправки вы ни предпочли, вы можете найти низкокалорийные версии с хорошим вкусом в каждом супермаркете.Вот шесть вкусных, купленных в магазине заправок, которые мы протестировали, все с содержанием жира 8 или менее на 2 столовые ложки:

• Hidden Valley Ranch Light
• Ken’s Steakhouse Lite Raspberry
• Wishbone Red Wine
• Wishbone Raspberry Hazelnut Vinaigrette
• Собственное освещение Ньюмана! Легкий бальзамический винегрет
• Newman’s Own Lighten Up! Обезжиренный кунжутный имбирь

Но на этом список, конечно же, не заканчивается. В приведенной ниже таблице вы найдете десятки других заправок в бутылках, которые соответствуют нашим «легким» критериям: 8 граммов или меньше жира на порцию, а также количество калорий (заправки с большим количеством подсластителей более калорийны) и уровень натрия (ищите те, у кого 300 мг или меньше).Мы также перечислили тип масла, используемого для приготовления повязки. Если вы выберете типы с рапсовым или оливковым маслом, вы получите более здоровые мононенасыщенные жиры, а в случае с рапсовым маслом — полезные омега-3 жирные кислоты.

Конечно, правильно выбрать заправку для салата — это только половина дела. Не менее важно обращать внимание на количество добавляемой заправки. Размер порции на этикетке заправки для салата может указывать 2 столовые ложки, но многие люди используют вдвое больше.(Если вы едите вне дома и заказываете заправку отдельно, возьмите небольшую ложку и отмерьте около трех ложек салата. Это даст вам примерно 1 1/2 столовых ложки заправки.)

Ranch Up! Светлый 9147

50 9147

50 2 Good Ranch 9147

50

Kraft Light Light

6

2 0

2

014147

50

240150

9014 9014 Safari 9147

50 0 270

9147

50 0 270

Салатная заправка	Калорий	Жир (г)		Натрий	Тип масла 9014 9017	9018 Valley Ranch
* Ranch Light	80	7	1	280	Рапс и / или соя
90	7	1	300	соя
Just 2 Good Ranch	290	соя
Just 2 Good Голубой сыр	45	2	0.5	310	соя
Just 2 Good Thousand Island	50	2	047 2	040003
Thousand Island	80	6	1	330	соя 700007
соя 700007
1	350	соя и / или рапс
Light Done Right Ranch	70	4.5	0,5	370	соя
Light Done Right Thousand Island	60	2 03	2 03
Girard’s
Светлое шампанское	60	5	0,5	5001470003	8	1.5	360	соя
Newman’s Own Lighten Up!
* Кунжутный имбирь с низким содержанием жира	35	1,5	0	390	кунжутный 14 3 9014 901 901 901 901 4	0,5	290	соя и / или рапс
Цезарь светлый	70		5047	соя и / или рапс
Tresso
Sesame Miso (.67 унций)	35	2	0	130	кунжут и рапс
9018 Light Vinaigrette
Ресторан Ранчо	45	2	0	240	рапс
				Бальзамик с жареным чесноком5	0	320	рапс
Восточный	60	1.5	50 7	50	50
Briannas
Blush Wine Vinaigrette	100	6	0	370140003	370140003	370140003	9018 Кенола 9018 9014 9014 9018 Kenola 9014 * Lite Raspberry Walnut Vinaigrette						80	6	0	120	canola
14
14 Lite Olive Oil 1	240	оливковое масло, соя и / или рапс
Kraft
Special Collections Жареный красный перец по-итальянски с пармезаном	35				соя
Особые коллекции Классический итальянский	50	4	0		0	90	9/0002 901 901		70	6	1	310	соя и / или рапс
Zesty Italian	50 80	310	соя и / или рапс
Light Done Right House Итальянский	40	3	0.5	270	соевый и оливковый
Light Done Right Zesty Italian	25	1,5	014147
Собственное освещение Ньюмана!
* Легкий бальзамический винегрет	45	4	0.5	470	рапс и / или соя
светлая малина и грецкий орех	70	5	50	50 или рапс
Wishbone
* Красное вино Vinaigrette Light	80	5	1	1
60	5	0.5	280	соя
Россия	110	6	1	50 1	rup
Цезарь с выдержкой Романо	60	5	1	560	соя			соевые бобы 50	9018	0.5	260	соя и оливковое
Just 2 Good
Sweet ‘n Spicy French	50	50 0	50 2	50 2	50 2	50 250	соя
Итальянская	35	2	0	490	9014 9014 9014 Saf16 9014
Тосканский стиль с базиликом и травами	80	7	1	430	соевый 14814 9014 9017	Кен Фриат 9018
Малина Пекан	9 0002 50	0	0	280	(кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является основным ингредиентом)
Safeway14 Select Enlighten						40	0	0	65
Травы и бальзамический винегрет	35

* Протестировано и рекомендовано.

Делайте свои собственные заправки

Если у вас есть несколько лишних минут, заправки, которые вы делаете сами, могут быть даже вкуснее, чем купленные в магазине, и вы полностью контролируете ингредиенты. Вот рецепты двух легких заправок для салатов, которых вы, вероятно, не увидите на полке супермаркета.

Салатная заправка в японском ресторане

Журнал: 1 чайная ложка масла

1/4 стакана нарезанного лука
2 столовые ложки рапсового или арахисового масла
2 1/2 столовых ложки рисового винного уксуса
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка измельченного свежего корня имбиря
2 столовые ложки измельченного сельдерея
1 столовая ложка кетчупа
2 чайные ложки легкого соевого соуса
2 чайные ложки легкого кукурузного сиропа или меда
2 чайные ложки лимонного сока
1/2 чайных ложки измельченного чеснока
1/8 чайной ложки соли (при желании добавьте больше по вкусу)
1/8 чайной ложки молотого черного перца

• Добавьте все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или блендер.Пульсируйте на высокой скорости около 30 секунд или до получения однородного пюре.
• Перелейте в сервировочный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Урожайность: 14 столовых ложек (7 порций)

На порцию из 2 столовых ложек: 48 калорий, 0,3 г белка, 3,1 г углеводов, 4 г жиров, 0,3 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 0,2 г клетчатки, 79 мг натрия. . Калорийность из жира: 73%.

Винегрет из жареного красного перца

Журнал как: 1 чайная ложка масла

3/4 стакана обжаренных кусочков красного перца в бутылках, слить воду
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки обезжиренной сметаны
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка света майонез
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1/2 чайной ложки сушеного базилика
Соль и перец по вкусу

• Добавьте все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или блендер.Взбивайте около 20 секунд, пока смесь не станет однородной, а ингредиенты хорошо перемешаны.
• Перелейте в сервировочный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Выход: 1 1/4 стакана (10 порций по 2 столовые ложки)

На 2 столовые ложки: 36 калорий, 0,4 г белка, 1,6 г углеводов, 3,2 г жира, 0,5 г насыщенных жиров, <1 мг холестерина, 0,2 г. клетчатка, 16 мг натрия. Калорийность из жира: 79%.

Можно ли есть картошку при панкреатите?

Картофель для продажи на рынке.

Кредит изображения: Victoria1988 / iStock / Getty Images

Поджелудочная железа — это железистый орган, расположенный за желудком около первой части тонкого кишечника. Его роль — выделять ферменты, помогающие переваривать пищу, и гормоны, помогающие регулировать уровень сахара в крови. Воспаленная поджелудочная железа, называемая панкреатитом, не может нормально функционировать, что влияет на вашу способность переваривать пищу, особенно продукты с высоким содержанием жира. Вы должны уметь есть картофель при панкреатите, но не во всех готовых формах.

Панкреатит

Панкреатит бывает острым или хроническим. Острый панкреатит чаще всего вызывается желчными камнями или чрезмерным употреблением алкоголя. Хронический панкреатит чаще всего вызывается хроническим злоупотреблением алкоголем. В то время как острый панкреатит проходит, хронический панкреатит — нет. Когда поджелудочная железа воспаляется, ферменты, которые обычно не активны, пока не достигают тонкого кишечника, становятся активными в поджелудочной железе, атакуют и повреждают ткани. Во время острого приступа вы не можете есть, поэтому ваша поджелудочная железа может отдыхать, а для купирования боли и гидратации требуется госпитализация.При хроническом панкреатите рекомендуется диета с низким содержанием жиров.

Диета с низким содержанием жиров

Ваша поджелудочная железа снабжает вас ферментами, которые помогают переваривать белки, углеводы и жиры, но фермент, переваривающий жир, известный как липаза, больше всего страдает от панкреатита. Употребление продуктов с высоким содержанием жиров при панкреатите вызывает боль в животе и нарушение всасывания. Ограничение ежедневного потребления жиров до 40–60 г в день может помочь предотвратить симптомы. Избегайте жареной пищи, жирного мяса и молочных продуктов, а также добавляйте жиры, чтобы ограничить их потребление.

Картофельное питание

Картофель — это естественно обезжиренное и полезное дополнение к вашему рациону. Белый картофель на 5,3 унции содержит 110 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 26 г углеводов, 2 г клетчатки и 3 г белка. Картофель также является хорошим источником витамина С, который удовлетворяет 45 процентов ваших ежедневных потребностей. Включение большего количества антиоксидантов, таких как витамин С, в ваш рацион может помочь защитить вас от панкреатита и облегчить его симптомы.

Картофель, которого следует избегать

Если у вас панкреатит, то простой картофель — полезный выбор, тогда как другие виды картофеля — нет.Картофель фри, например, содержит до 10 г жира на порцию. Обычные картофельные чипсы также богаты жирами, и их следует избегать. Также будьте осторожны с картофельным пюре и гребешком. Если вам нравится жареный картофель, попробуйте приготовить его без добавления масла.

Рецептов диеты при панкреатите — Легкие рецепты

Этот рецепт рассчитан на одного человека, но его можно легко увеличить в четыре раза. На одну порцию 1/3 стакана овсяных хлопьев 1 1/3 стакана воды В каждую порцию добавьте: 2 столовые ложки обезжиренного молока 1 столовую ложку сушеной клюквы, изюма, фиников, абрикосов или вишни 1 чайную ложку слегка поджаренных нарезанных грецких орехов, орехов пекан или миндаля (по желанию) 1 чайная ложка молотых семян льна (по желанию) ½ чайной ложки пшеничных отрубей

Салаты отлично подходят тем, у кого панкреатит.Салаты (зелень и другие овощи) — безопасная еда. Салаты полны овощей (листовая зелень, крестоцветные, клубни, бобовые и т. Д.), Которые содержат множество важных питательных веществ, минералов и антиоксидантов (фитонутриентов).

Лекарство

Если вы пытаетесь бороться с панкреатитом, избегайте употребления трансжирных кислот в своем рационе. Жареные или сильно переработанные продукты, такие как картофель-фри и гамбургеры быстрого приготовления, являются одними из худших нарушителей. Органическое мясо, жирные молочные продукты, картофельные чипсы и майонез также возглавляют список продуктов, которые следует ограничивать.

Какой должна быть диета при панкреатите?

Вот пример дневного меню диеты при панкреатите для справки:

1. Завтрак будет включать тарелку овсянки с одним вареным яйцом.
2. Обед — овощной суп-пюре с кусочком курицы.
3. На ужин вы можете выбрать рыбу на пару с коричневым рисом и морковь на пару.

Какая диета лучше всего помогает избежать панкреатита?

Чтобы предотвратить воспаление поджелудочной железы, при панкреатите хорошо соблюдать диету.Здоровая, богатая питательными веществами диета при панкреатите будет включать овощей, фруктов, зерна без глютена, орехи, семена и нежирные источники белка, такие как рыба, пойманная в дикой природе, и пробиотические продукты .

Рецепты диеты при панкреатите

При сильной боли можно соблюдать диету, состоящую из прозрачных жидкостей. К прозрачным жидкостям относятся яблочный, клюквенный и белый виноградный сок, желатин и бульон. Однако прозрачная жидкая диета не является полноценной с точки зрения питания, и диету следует продвигать, как только появится переносимость дополнительной пищи, и в соответствии с графиком, который вам дал врач.

4 мысли на тему «Рецепты диеты при панкреатите» zovre lioptor говорит: 20 июля 2021 года в 20:33. Мне тоже нравится то, что вы делаете, ребята. Такая умная работа и отчетность! Продолжайте отличные работы, ребята, я включил вас, ребята, в свой блог. Я думаю, это повысит ценность моего веб-сайта?

Изучите доску Аманды Бойет «Планы и рецепты питания при панкреатите», за которой следят 234 человека на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, полезных рецептах, рецептах приготовления.

1 чашка простого йогурта 2 столовые ложки оливкового масла 4 зубчика чеснока ½ столовой ложки орегано 1 мед лимона ½ чайной ложки сладкого перца ¼ пучок свежей петрушки от 3 ½ до 4 фунтов курицы Сделайте маринад, смешайте йогурт, оливковое масло, чеснок, орегано, соль и перец в миске .Выложите цедру лимона в миску. Добавьте 1–2 столовые ложки сока лимона и пучка петрушки и добавьте в маринад.

Итак, больным хроническим панкреатитом следует уделять больше внимания своему питанию. Как правило, им рекомендуется сосредоточиться на продуктах, богатых белком, с низким содержанием животных жиров и содержащих антиоксиданты. Существует план питания, включающий завтрак, обед, ужин и закуски, и вы можете проверить его для справки.

КНИГА ДЛЯ ХРОНИЧЕСКОГО ПАНКРЕАТИТА

Диета при панкреатите богата цельнозерновыми, бобовыми, фруктами и овощами, которые содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения.В умеренных количествах полезные жиры могут быть частью диеты при панкреатите, но большинство жиров, продуктов животного происхождения и продуктов с высоким содержанием углеводов слишком богаты, чтобы помочь уменьшить воспаление и боль.

Ниже приведены несколько рецептов здорового домашнего корма для собак, специально предназначенных для профилактики заболевания или для использования во время приступа панкреатита. Рецепт 1: Рис хорош! 1. Тщательно приготовьте немного риса (около 2 стаканов) — важно, чтобы рис был приготовлен полностью, а не твердым в середине, так как это вызовет дополнительные осложнения.2.

При тяжелом панкреатите может потребоваться госпитализация, после которой диета с прозрачной жидкостью часто становится первым планом питания. Если у вас приступ, позвоните своему врачу и диетологу и строго следуйте их диетическим инструкциям.

7-дневный план диеты при панкреатите. Важное примечание. Информация в этой книге отражает исследования, опыт и мнения автора и не предназначена для использования в качестве медицинских рекомендаций. Перед тем, как приступить к какой-либо программе питания или упражнений, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что она вам подходит.

В то время как острый панкреатит можно вылечить с помощью необходимого лечения и питания при панкреатите, хронический панкреатит может необратимо повредить поджелудочную железу и вызвать серьезные проблемы. Пациенты с панкреатитом должны принимать лекарства, если необходимо, под контролем врача и должны установить диету в соответствии с приведенным списком диеты при панкреатите.

Архив рецептов диеты при панкреатите

В целом, большинство врачей советуют пациентам с острым панкреатитом соблюдать жидкую диету в течение определенного периода времени, а затем медленно переходить на мягкую диету с очень низким содержанием жиров.После этого можно вернуться к «обычной» диете с низким содержанием жиров.

Правильная диета может помочь вашей собаке выздороветь и жить полноценной жизнью, несмотря на то, что она больна. Идея состоит в том, чтобы уменьшить работу поджелудочной железы, предлагая ей питательные вещества, которые она легко перерабатывает. Все, что вызывает его напряжение, считается опасным. В большинстве случаев диета с высоким содержанием жиров является триггером панкреатита.

Общие ингредиенты диеты при панкреатите: рис считается легкоусвояемой частью диеты при панкреатите у собак, принимаемой в небольших количествах.Домашние продукты, такие как рис, отварная курица, нежирная говядина, говяжьи органы (почки, сердце, печень), яичные белки, йогурт, ячмень и приготовленные овощи, могут использоваться в качестве безопасных диетических продуктов для собак при панкреатите.

Людям с панкреатитом следует избегать курения, так как это увеличивает риск рака поджелудочной железы. Следующие шаги. Если вы или кто-то из ваших близких страдаете панкреатитом, Центр поджелудочной железы к вашим услугам. Программа по панкреатиту работает с диетологами, чтобы дать полезные советы по диете, которые помогут справиться с последствиями заболевания.

Диета при панкреатите — это то, что люди ищут, когда у них развивается панкреатит. Правильная диета при панкреатите может помочь облегчить главный симптом панкреатита — боль. Лучшее лечение воспалительного заболевания — это противовоспалительная диета при панкреатите. Эта диета может противоречить стандартным советам традиционных врачей.

Советы и рецепты по питанию

Рецепты диеты Dash с фаршем из индейки. Диета Feingold развенчана. Честер бегум, йога + бегство овен, хичкок, аргентина, лазанья, панкреатит, холмы, кайфан, победители страсть будущего м6.Родители шанс: pucmm: ick nitroxtend biscotti, речь получила рецепты диеты ico cra dash с фаршем из индейки 1 г, обман.

Мы составляем план диеты для пациентов с острым панкреатитом, который включает время приема пищи, некоторые рекомендации по питанию и продукты здорового питания, перечисленные в этой таблице диеты. Кроме того, какие продукты следует избегать с помощью диеты при панкреатите, и вы не должны употреблять их, если страдаете от острого панкреатита.

Мне только что поставили диагноз «панкреатит», и я все еще не могу понять из новостей.Я гурман, написал много кулинарных книг и индивидуальных рецептов. Когда мне поставили этот диагноз, я начал исследовать и нашел всю основную информацию: никаких жиров, алкоголя, красного мяса, субпродуктов, жирных молочных продуктов и т. Д.

Прозрачная жидкая диета поджелудочной железы. Обычно сначала вводятся прозрачные жидкости, а затем, если панкреатит хорошо переносит это, будет назначена либо полная жидкая диета, либо твердая диета. Прозрачные жидкости называются прозрачными. Эти жидкости легче абсорбируются кишечником и вызывают меньшую нагрузку на поджелудочную железу.

Схема диеты при остром панкреатите. Когда дело доходит до пациентов с панкреатитом, питание очень важно. Чтобы выздороветь и избежать заболеваний, вызванных панкреатитом, таких как камни в желчном пузыре, рак поджелудочной железы, диабет и недоедание, пациенты должны соблюдать правильную диету. Вот таблица диеты при остром панкреатите — взгляните.

7-дневный план питания при панкреатите (PDF и меню)

Поджелудочная железа является частью пищеварительной системы и помогает расщеплять пищу. Вы должны есть нежирное мясо, рыбу, овощи, фрукты, бобы, цельнозерновые продукты и другие нежирные продукты, когда выздоравливаете от панкреатита.Наличие здоровой поджелудочной железы имеет решающее значение для хорошего здоровья.

Лучший выбор для людей, страдающих хроническим панкреатитом, — это фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, обезжиренные / обезжиренные молочные продукты и нежирные куски мяса. Полезные жиры, такие как авокадо, оливковое масло, жирная рыба, орехи и семена, можно употреблять при тщательном контроле порций. Поэтому употребляйте эти полезные жиры в небольших количествах.

Обычная диета для больных хроническим панкреатитом включает обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, зеленые листовые овощи, цельнозерновые продукты и чечевицу.Для протеина идеально подходят миндальное и рисовое молоко. Тофу, фасоль и чечевица также являются отличными источниками высококачественного белка. Что касается зерен, сделайте это из цельного зерна.

Алкогольный панкреатит (6) Кальцификация поджелудочной железы (5) Хронический панкреатит (3) Праздники (6) Госпитализация по поводу панкреатита (18) Письма (2) Лекарства, отпускаемые без рецепта (12) Панкреатическая диета (62) Вспышки поджелудочной железы (18) Лечение поджелудочной железы (50) Боль поджелудочной железы (28) Панкреатит и противовоспалительные средства (14) Панкреатит и чистящие средства (1)

Диета при хроническом панкреатите: инструкция по уходу.Ваши инструкции по уходу. Поджелудочная железа — это орган за желудком, который вырабатывает гормоны и ферменты, помогающие организму переваривать пищу. Иногда ферменты атакуют другую часть поджелудочной железы, что может вызвать боль и отек. Это называется панкреатитом.

Рецепты диеты при панкреатите

Диета при остром панкреатите. Острый панкреатит может варьироваться от легкого до тяжелого. В легких и умеренных случаях вам могут назначить NPO (ноль перорально или ничего не перорально), чтобы поджелудочная железа успокоилась и уменьшила воспаление.По мере исчезновения симптомов ваша диета может быть переведена на жидкую диету с низким содержанием жиров и твердую диету.

Архив рецептов диеты при панкреатите — Как победить панкреатит. Диета при панкреатите: рецепты вкусных блюд, которые относительно безопасны, питательны и полезны. Рецепты морковной кожи с овощным бульоном Консервированный сок Домашний куриный бульон со вкусом с низким содержанием жира Диета со свежим чесноком и органическими овощами Дневник питания.

Управляйте панкреатитом, следуя инструкциям врача относительно диеты, приема лекарств и регулярно посещая медицинскую бригаду для получения постоянного ухода.Придерживайтесь здоровой диеты и худейте, если у вас избыточный вес, поскольку ожирение может увеличить риск образования желчных камней, которые могут вызвать панкреатит. Не курите и избегайте употребления алкоголя.

До панкреатита она на 100% соблюдала диету без зерна Blue Buffalo. Мы считаем, что панкреатит был связан со слишком большим количеством жирных «особых» лакомств, включая сыр, арахисовое масло и обезжиренный йогурт.

Правильное питание должно быть для человека с панкреатитом не временной мерой, а уставом жизни, ведь вылечить болезнь полностью невозможно.Правила использования будут незначительно отличаться в зависимости от того, как подается овес. Для лечения панкреатита принято использовать продукты на жидкой основе — бульон, молоко, кисель, настой или квас.

28 идей по плану питания и рецептам при панкреатите

Библия диеты при панкреатите. Идеальная диета при панкреатите: победите панкреатит естественным путем с помощью сотен рецептов, которые на 100% подходят для лечения панкреатита. Это руководство, включающее рецепты, позволит вам и вашей семье отлично питаться, не вызывая обострений панкреатита, и даже поможет предотвратить будущие приступы панкреатита.

Последние мысли о диете при панкреатите. Панкреатит или воспаление поджелудочной железы может вызывать болезненные симптомы, такие как боль в животе, вздутие живота, болезненность в животе, вздутие живота и расстройство желудка. Чтобы предотвратить воспаление поджелудочной железы, хорошо соблюдать диету при панкреатите.

Диетические факторы панкреатита. Хотя жир часто не является начальной причиной панкреатита, необходимо уменьшить количество жира в рационе собаки, выздоравливающей от панкреатита, чтобы не чрезмерно стимулировать поджелудочную железу.Поджелудочная железа контролирует выработку инсулина, который контролирует регуляцию уровня глюкозы в крови.

Поскольку панкреатит тесно связан с метаболизмом собаки, некоторые проблемы могут возникнуть из-за возраста, особенно если вы не скорректировали диету в соответствии с уменьшающимися потребностями собаки. Наконец, есть большая вероятность, что причиной воспаления была неосторожность, когда собака ела что-то с улицы, прогорклое или иным образом токсичное.

Однако около 20 процентов людей с хроническим панкреатитом вообще не испытывают боли.Плохая функция поджелудочной железы — поджелудочная железа обычно помогает переваривать пищу и контролировать уровень сахара в крови. У людей с хроническим панкреатитом поджелудочная железа может не функционировать нормально, что затрудняет переработку жира в рационе.

27 идей рецептов панкреатической диеты

Рыбий жир, такой как жир лосося (не жир печени трески), и антиоксиданты, включая витамины C и E, бета-каротин и селен, могут помочь снизить риск острого панкреатита. Собаки с хроническим панкреатитом могут испытывать дефицит витаминов группы B, поэтому также рекомендуется принимать добавки B-комплекса.Диета против одного рецепта

Хотя проблемы с пищеварением и ожирение являются хорошими причинами для перехода вашей собаки на диету с низким содержанием жиров, наиболее распространенной причиной является заболевание, называемое панкреатитом. Это состояние, при котором воспаляется поджелудочная железа собаки — орган, который тесно взаимодействует с желудком, помогая переваривать пищу.

Подходящая домашняя диета, приготовленная или сырая, может творить чудеса с собаками с проблемами пищеварения, такими как панкреатит, но тщательное планирование имеет решающее значение. Приведенные выше пункты — хорошее место для начала, но полностью раскрыть рецепт для собак с панкреатитом — это, честно говоря, отдельная статья, которую на данный момент нужно будет перейти к списку дел.

Печень говяжья. Печень ягненка. Печень индейки. На изображении ниже показан состав лакомств из говяжьей печени. Как видите, лакомства из говяжьей печени содержат всего пять процентов жира, что делает их идеальными для собак с панкреатитом. Сублимированные лакомства Stewart Pro-Treat изготавливаются из одного ингредиента, который просто подвергается сублимационной сушке.

Связанные

Салат из суперпродуктов — легкие рецепты здорового приготовления Сандры

Superfoods Salad — такой восхитительный салат, которым можно удивить внутренности.

Определение суперпродукта: богатая питательными веществами пища, которая считается особенно полезной для здоровья и благополучия.

Мы едим суперпродукты каждый день, и прекрасное сочетание разных блюд заставляет нас чувствовать себя хорошо, делает нас здоровыми.

Все они делают свое дело, чтобы сделать нас сильными и дать нам силы жить счастливой и долгой жизнью.

Моя диета довольно сбалансирована, и моей семье все нравится, поэтому включение чего-то вроде этого салата в наше еженедельное меню — это просто фантастика для нашего тела и ума.

Салат свежий, освежающий и удивительно вкусный. Надеюсь, вы дадите ему шанс.

Позвольте мне кратко рассказать о пользе для здоровья этого удивительного салата из суперпродуктов.

Я уже писал о многом раньше, но я действительно хочу, чтобы вы все прочитали об этом еще раз.

Я только что дал вам часть информации об этих удивительных ингредиентах.

Если вы включаете их в свое ежедневное меню или хотя бы через день, ваше тело будет вам благодарно.

Конечно, вы почувствуете себя моложе, здоровее, энергичнее и менее капризным, если накормите свое тело потрясающим выбором свежих, органических и ярких продуктов.

КАЛЕ

Давайте начнем с капусты как фантастического ингредиента салата из суперпродуктов.

Он богат витамином С и К. Мы все знаем, насколько хорош витамин С для нас, но диета с высоким содержанием витамина К может помочь защитить от различных видов рака.

Он также необходим для множества функций организма, включая нормальное здоровье костей и свертывание крови.

Также повышенный уровень витамина К может помочь людям, страдающим болезнью Альцгеймера. Он богат железом и клетчаткой.

Это фантастическое противовоспалительное средство, поддерживающее сердечно-сосудистую систему.

МОРКОВЬ

Все ли вы знали, что морковь — отличный источник витамина А?

Этот незаменимый витамин используется глазами для поддержания хорошего зрения.

Если ваша кожа кажется тусклой или проявляет признаки старения, вы можете использовать морковь, чтобы кожа снова сияла.

Витамин А и антиоксиданты, содержащиеся в моркови, помогают защитить кожу от солнечных лучей.

Итак, вредное воздействие свободных радикалов, которые иногда выводятся во время нормальных метаболических процессов.

Морковь предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, предотвращает и снижает риск рака, а также выводит токсины.

MUKIMAME; отдельные ЗЕЛЕНЫЕ Соевые бобы / Эдамаме относит соевые бобы в стручок

Соевые бобы или мукимаме дают энергию, содержат белок, клетчатку, углеводы, различные аминокислоты и низкий уровень жира и сахара.

Это хороший источник различных минералов, таких как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и марганец. Делает очень полезную закуску.

БРОККОЛИ SLAW: Стебли брокколи, краснокочанная капуста и морковь

Ну, капуста брокколи — это удивительное сочетание мощных овощей, которые делают салат из суперпродуктов еще лучше.

Высокое содержание витамина К и кальция в брокколи помогает поддерживать прочность и здоровье костей, а также предотвращает остеопороз.

Кроме того, значительное количество фолиевой кислоты доказало свою эффективность в защите от рака толстой кишки, поджелудочной железы, шейки матки и желудка.

Обладает антивозрастными свойствами и укрепляет иммунную систему. Кроме того, он помогает обратить вспять и облегчить ущерб, нанесенный диабетом.

Все мы знаем, что капуста — это пища для мозга. Капуста богата витамином К и антоцианами, которые помогают умственной работе.

Эти питательные вещества также предотвращают повреждение нервов, улучшая вашу защиту от болезни Альцгеймера и слабоумия.

ПРОВЕРИТЬ МОЙ АМАЗОННЫЙ МАГАЗИН

Краснокочанная капуста содержит наибольшее количество этих мощных питательных веществ. Это помогает вывести токсины из организма.

Высокое содержание витамина С и серы в капусте выводит токсины. Это основные причины артрита, кожных заболеваний, ревматизма и подагры.

Помогает предотвратить повышение артериального давления. Высокое содержание калия способствует открытию кровеносных сосудов и облегчению кровотока.

ЧЕРНИКА

Ягоды, особенно голубые, такие как черника, могут оказаться чрезвычайно ценными для больных раком.

Черника, очень богата антиоксидантами, такими как витамин C, комплекс витаминов B, витамин E, витамин A, медь.

Также нельзя не упомянуть селен, цинк и железо (повышает иммунитет, повышая концентрацию гемоглобина и кислорода в крови).

Он может серьезно укрепить вашу иммунную систему и предотвратить инфекции. Черника прекрасна для того, чтобы оставаться молодым.

Вы можете предотвратить появление таких признаков старения, как морщины, пигментные пятна, катаракта, остеопороз, выпадение волос и т. Д.Черника великолепно сочетается со всеми ингредиентами, которые вы можете найти в салате Superfoods.

ОРЕХИ и СЕМЕНА

Орехи — мощный антиоксидант. Лучше всего орехи, богатые белком, клетчаткой и незаменимыми жирами.

Порция несоленых орехов размером с мяч для гольфа (около 30 г) — это закуска, повышающая жизненный тонус, и, в отличие от большинства других вариантов, содержит смесь ценных витаминов и минералов.

Все орехи имеют разную питательную ценность и полезны для здоровья.

Антиоксиданты помогают контролировать свободные радикалы, которые представляют собой нестабильные молекулы, образующиеся при нормальной функции метаболизма.

Производство свободных радикалов увеличивается в результате сильного пребывания на солнце, стресса, загрязнения окружающей среды и других причин.

Хотя свободные радикалы могут играть благотворную роль в иммунном ответе, их слишком много может привести к повреждению клеток.

Когда у вас слишком высокий уровень свободных радикалов, предполагается, что ваше тело находится в состоянии окислительного стресса, который увеличивает риск заболевания.

Орехи оказывают впечатляющее влияние на уровень холестерина и триглицеридов.

Кешью, грецкие орехи и семена подсолнечника

CASHEW по-прежнему остается орехом в кулинарном мире. Кешью — один из орехов с низким содержанием клетчатки, он богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

К ним относятся витамины E, K и B6, а также минералы, такие как медь, фосфор, цинк, магний, железо и селен, которые важны для поддержания хорошей функции организма.

ОРЕХЫ могут помочь снизить не только риск рака простаты, но и рака груди.

Кроме того, грецкие орехи содержат растительную альфа-линоленовую кислоту омега-3 жирных кислот, которая обладает противовоспалительным действием и может предотвращать образование тромбов.

Грецкие орехи содержат антиоксиданты и ряд нейрозащитных соединений, включая витамин Е, фолиевую кислоту, мелатонин и жиры омега-3.

ПОДСОЛНЕЧНИК семена содержат селен, важное питательное вещество.Исследования показали, что он играет роль в антиоксидантной функции и помогает уменьшить покраснение и отек на теле.

К магнию в семечках подсолнечника добавлен бонус, он способствует здоровому настроению. Они содержат полезные для костей минералы.

Помимо кальция, вашим костям необходимы магний и медь, чтобы оставаться крепкими. Семена подсолнечника содержат оба этих минерала. В качестве бонуса они также содержат витамин Е, который помогает облегчить боль при артрите.

КЛУБНИКА

Процессы коммерческой сушки сушеной клюквы существенно снижают содержание витамина А и витамина С, а большинство коммерчески производимых сушеных ягод клюквы содержат добавленный сахар.

Сушеная клюква содержит те же питательные вещества, что и свежая клюква (особенно пищевые волокна и антиоксиданты).

В сезон я люблю съесть горсть, несмотря на их терпкий вкус, но добавление немного сушеного поверх салата или хлопьев доставляет мне сладкое удовлетворение.

Сушеная клюква — источник клетчатки, важная часть здорового сбалансированного питания, способствующая здоровью пищеварительной системы.

ЛИМОН И ИМБИРЬ

Хотя лимоны могут показаться довольно кислыми, они на удивление являются хорошим источником щелочной пищи, которая может помочь сбалансировать pH вашего тела.

Исследования подтвердили противораковую активность лимоноидов цитрусовых, соединений, которые защищают ваши клетки от повреждений, которые могут способствовать образованию раковых клеток.

Витамин С в лимонах помогает нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие старение. Зато у вас потрясающий имбирь.

Говорим ли мы о лечении простой боли в животе или тяжелой утренней тошноты, имбирь тысячелетиями использовался в качестве эффективного средства для пищеварения и естественного лекарства от тошноты.

Имбирь может значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить гены риска сердечных заболеваний.

Имбирь эффективен против мышечной боли, вызванной физической нагрузкой, а противовоспалительное действие может помочь при остеоартрите.

ИСТОЧНИК
* Различные источники в Интернете, исследования и книги, посвященные здоровью и здоровому питанию.

Вы не можете ожидать прогресса, если будете есть чистую, здоровую и сырую пищу один раз в месяц.

Вы должны каждый день есть радугу и разнообразную здоровую пищу, чтобы чувствовать себя прекрасно и видеть любые изменения.

ЕСЛИ вы не можете есть некоторые из них, пожалуйста, пропустите. Вы всегда можете заменить его на что-нибудь другое.

Существует так много вариантов и сезонных продуктов, которые вы, безусловно, можете заменить или заменить, например, если у вас нет черники, используйте малину или другие ягоды.

Одинаково вкусно и полезно для здоровья.Я не врач, диетолог и не веган.

Однако у меня есть общее представление о том, что работает вместе, и этот салат из суперпродуктов работает отлично.

Например, что полезно для здоровья и что делает удивительные вещи для нашего тела, разума и духа.

Состав

• 4 чашки свежей капусты
• 1 1/2 стакана тертой моркови
• 1 1/2 стакана Broccoli Slaw
• 1 1/2 стакана мукимаме или очищенного от шелухи Эдамаме
• 1 1/2 стакана черники
• 64 кешью 16 на порцию
• 1 чашка грецких орехов от 12 до 14 половинок на порцию
• 1/4 стакана очищенных семян подсолнечника
• 1/2 стакана сушеной клюквы

Винегрет с лимоном и имбирем

• 1 большой выдавливание спелого лимона столько, сколько сможете (если лимон меньше, вы можете использовать 2)
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 ст.Яблочный уксус или красный винный уксус
• 1 дюйм тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• Гималайская соль по вкусу

Инструкции

1. Вымойте все овощи и фрукты, затем подготовьте их, нарезав ломтиками, измельчив и натерев на терке.
2. Нарежьте капусту на мелкие кусочки и поместите в большую миску.
3. Смешайте все для лимонно-имбирного винегрета в стеклянной банке с закрытой крышкой и приправьте солью по вкусу, начните с 1/4 чайной ложки и попробуйте. Закройте крышку и встряхните банку, чтобы все ингредиенты смешались.
4. Налейте винегрет на капусту и массируйте ее примерно одну минуту или пока капуста не станет мягкой. Выдавите капусту руками. У вас в миске останется половина размера. Вы должны проделать этот шаг, чтобы капуста стала вкуснее.
5. Теперь добавьте все остальные ингредиенты (фрукты и овощи) и слегка перемешайте с капустой.
6. Попробуйте и посмотрите, нужно ли добавить щепотку или две соли.
7. Подавайте салат сразу или поместите в контейнер / банку с закрытой крышкой и храните в холодильнике до 2 дней.

Банкноты

Прием яблочного уксуса может помочь при кислотном рефлюксе, снизить кровяное давление, улучшить диабет и способствовать снижению веса.

Польза яблочного уксуса заключается в его мощных целебных соединениях, которые включают уксусную кислоту, калий, магний, пробиотики и ферменты.* Красный винный уксус не содержит холестерина, жира и натрия и полон антиоксидантов против старения. В отличие от вина не содержит алкоголя. * Массаж капусты устраняет горький и грубый привкус, который иногда имеет лист.

Соки от панкреатита: что можно пить

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которая является важным органом человеческого тела. Его функции включают обеспечение пищеварения, энергетический обмен и т. Д. Его ферменты способствуют перевариванию белков, углеводов и жиров в кишечнике.Вначале в нем синтезируются неактивные ферменты, затем они попадают в двенадцатиперстную кишку в проток, где активируются. В том случае, если отток нарушен, их активация происходит в поджелудочной железе, вместо переваривания пищи поедаются собственные ткани. Итак, возникает острое воспаление. Хронический период сопровождается образованием рубцовой ткани, которая становится препятствием для выработки ферментов и инсулина. Лечение острых состояний требует 2-3-дневного голодания, медикаментозной терапии и соблюдения строжайшей диеты.Но можно ли пить соки при хроническом панкреатите?

Лечение панкреатита соками

Панкреатит в стадии обострения исключает прием любых соков. Но в состоянии ремиссии некоторые из них даже полезны, поскольку оказывают лечебное действие на организм. Положительным моментом соков является отсутствие клетчатки, высокое содержание витаминов и минералов, низкая калорийность, легкая усвояемость. С другой стороны, соки содержат органические кислоты, которые раздражают слизистую пищеварительного тракта, они богаты углеводами, а значит повышают уровень глюкозы в крови, провоцируют брожение в кишечнике, могут вызывать аллергию.Что перевешивает, хорошо или плохо? Существует ряд правил, согласно которым соки остаются в меню больных панкреатитом.

Свежевыжатые соки при панкреатите

Первое требование — соки при панкреатите должны быть свежевыжатыми. Ни консервы, ни замороженные, ни покупные не подойдут. Также сначала, после обострения, их нужно наполовину разбавить водой и постепенно переводить в чистые, но небольшими объемами. Сырье для их приготовления нужно тщательно подбирать, останавливаясь на неповрежденных спелых сочных плодах.Пейте сок сразу после отжима.

Овощные соки

Панкреатит — заболевание, требующее пересмотра режима питания, ограничений в еде. Поэтому многие овощные соки при панкреатите станут приятным и полезным дополнением меню, укрепят организм. В народных рецептах лечения патологий пищеварительной системы их самые разные.

• Картофельный сок при панкреатите. Уместен только в случае стойкой ремиссии.Применяется как противовоспалительное, спазмолитическое, общеукрепляющее средство, также благотворно влияет на сердечную деятельность, снижает артериальное давление. В его составе много минералов (фтор, магний, медь, марганец, фосфор, бор, йод, железо и др.), Белки, жиры, витамины (C, группы B — B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K и др.) Начинать пить нужно с небольшой дозы, буквально чайной ложки, постепенно увеличивая и увеличивая до 100-200 мл ежедневно. Не рекомендуется в чистом виде диабетикам и людям с пониженной ферментативной функцией.
• Томатный сок при панкреатите. Этот любимый многими напиток неприемлем при остром панкреатите из-за содержащихся в нем янтарной, щавелевой, лимонной, винной органических кислот. Они стимулируют выработку желудочного сока и агрессивных ферментов поджелудочной железы, обостряют воспаление, способствуют газообразованию. Хроническое течение болезни допускает небольшие порции, если сок сначала разбавить двумя частями воды, а затем варить в равных частях каждой. Напиток обладает противомикробным, антиоксидантным, антидепрессивным действием.В его составе содержатся различные микроэлементы и витамины. Если сок переносится хорошо, можно довести дневную норму до 100 мл чистого сока или 250 мл разбавленной третьей воды.
• Морковный сок при панкреатите. Свежевыжатый сок моркови очень приятен на вкус, к тому же в нем много витамина А, бета-каротина. Он приносит организму массу пользы: улучшает зрение, укрепляет иммунитет, нормализует жировой обмен, препятствует старению клеток. Тем не менее, при обострениях патологии принимать его нельзя, так как в нем много сахара, а для его усвоения необходим инсулин, развитие которого часто осложняется воспалением поджелудочной железы.Это может вызвать развитие диабета. В период ремиссии противопоказаний нет, если вводить в рацион постепенно, разбавляя водой (сначала 1: 3, постепенно увеличивая концентрацию). Морковный сок хорошо сочетается с другими, что дает возможность готовить на его основе вкусные и полезные миксы. И все же он не подходит для повседневного использования. Полстакана 2-3 раза в неделю — лучший вариант.
• Свекольный сок . Хотя ему приписывают чудодейственную силу, но в случае панкреатита нужно проявлять большую осторожность.В нем много железа, поэтому он играет положительную роль в кроветворении, снимает нервное напряжение, успокаивает, способствует хорошему сну, снижает артериальное давление, хорошо влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы. Наряду с этим большое содержание аминокислот вызывает воспаление слизистой оболочки пищеварительного тракта, а высокий уровень сахаров делает ее нежелательным компонентом. В период обострения употребление свекольного сока под строгим запретом. В период стойкой ремиссии при соблюдении определенного правила возможна небольшая доза напитка.Это означает следующее: после приготовления он должен оставаться на 2-3 часа в прохладном месте; лучше всего сочетать с морковью и тыквой; начинать нужно с малых доз — одной маленькой ложки, увеличивая на столько же с каждым следующим приемом, но не более 50 мл в день; частота использования — 1-2 раза в неделю.
• Капустный сок . Капуста богата аскорбиновой кислотой, витамином К группы В, редким и не синтезируемым витамином U, магнием, калием, кальцием, железом и другими минералами.Сок капусты очень полезен и используется в народной медицине для лечения многих патологий (гастрита, язвы, колита и т. Д.). Но диагноз панкреатит наложил табу.
• Тыквенный сок при панкреатите. Тыква — полезный продукт с неповторимым вкусом, который используется даже в рецептах высокой кухни. Но свежий тыквенный сок не подходит при воспалении поджелудочной железы. Большое количество органических кислот вызывает брожение в кишечнике, дополнительно раздражает слизистые, провоцируя обострение.Только после полного устранения проявлений панкреатита в диете можно осторожно вводить напиток, сначала разбавив водой или другими соками, затем переходя на чистый. Благодаря каротину улучшает зрение, калий — укрепляет сердечную мышцу, антиоксиданты — обеспечивает противораковую защиту, пектин — выводит токсины, вредный холестерин. К тому же низкокалорийный напиток — все это дает ему право остаться в нашем меню. В зависимости от переносимости максимальная суточная доза может колебаться в пределах 250-500 мл.

Сок березовый

Березовый сок при панкреатите самый полезный из всех существующих, недостаток у него только один — короткий сезон сбора, а значит, употребления в свежем виде. Его уникальность заключается в способности посредством биогенных стимуляторов и ферментов восстанавливать обмен веществ. В нем есть витамины, фруктоза, глюкоза, железо, кальций, много органических кислот. Сама природа настолько сбалансировала его состав, что человеку остается только пить, обогащая организм лечебными компонентами.

При остром панкреатите подходит только свежий сок.Для лечения хронического можно приготовить овсяный напиток, добавив стакан овса к литру сока. Через 10 часов в холодильнике овес очищают, а настой кипятят до испарения половины жидкости. В таком виде его можно хранить некоторое время в холодном месте. Принимается по 150 мл за полчаса до еды.

[1], [2], [3], [4]

Гранатовый сок

Несмотря на многие полезные качества этого фрукта, гранатовый сок при обострении панкреатита под строгим запретом.

Тот факт, что здоровому человеку полезны (фитонциды, 15 аминокислот, антиоксиданты) при воспалении поджелудочной железы, еще больше усугубит болезненное состояние. Поэтому пить гранатовый сок можно только после полного избавления от симптомов и то в разбавленном виде. Максимально за сутки можно выпивать 200-300 мл.

Сок алоэ

Алоэ в народе считается растением «от всего». Благодаря содержанию вещества алнонтоина, алоэ оказывает противовоспалительное, вяжущее, вяжущее действие.Эти качества дают право присутствовать во многих рецептах для заживления ран и язв, терапии пищеварительного тракта, дерматологии, гинекологии, офтальмологии, косметологии и др. Лечение панкреатита соком алоэ основано на его влиянии на секрецию желчи. , что напрямую зависит от нормальной работы поджелудочной железы. Сок алоэ вера при панкреатите употребляют в сочетании с медом после фазы обострения.

Лучше всего брать так называемый забрусный мед, который находится в сотах.Чтобы запечатать его, пчелы используют особое вещество, выделяемое слюнными и восковыми железами. Состав такого меда очень полезен при лечении различных воспалительных патологий. Готовят препарат, смешав столовую ложку меда и такое же количество алоэ. Соединяя их, можно принимать до еды, но не более одной ложки в день.

[5], [6], [7], [8], [9]

Яблочный сок

Яблочный сок самый доступный из всех, т.к. Этот фрукт растет в нашей климатической зоне и хорошо сохраняется зимой.Фрукты можно употреблять уже на третий день обострения в виде киселей и компотов. Яблочный сок при панкреатите применяется в период ремиссии. Для его приготовления используют сочные сладкие спелые плоды.

Перед измельчением очистить от кожуры, затем удалить мякоть и разбавить водой в соотношении 1: 1. Со временем можно применять и неразбавленный напиток, кроме соков промышленного производства. Лучше всего пить по 1-2 стакана в день через час после еды, чтобы не раздражать слизистые.

[10], [11]

Лимонный сок

Лимон — очень кислый фрукт, в нем 8% лимонной кислоты, что является довольно большой концентрацией.Поэтому лимонный сок при остром панкреатите и его хронической форме недопустим, несмотря на все его полезные свойства.

Сок сельдерея

Сельдерей популярен благодаря содержанию эфирных масел, растительных жиров, полиненасыщенных жирных кислот. Но из-за чрезмерной стимуляции выделения ферментов поджелудочной железой его применение в стадии обострения категорически запрещено.

Уже через месяц после стихания воспалительного процесса можно начинать использовать корень в приготовлении супов после термической обработки.Пить тот же сок сельдерея при панкреатите можно только после установленного выздоровления, не ранее, чем через полтора года после вспышки болезни.

[12]

Сок подорожника

Подорожник — лекарственное растение, являющееся кладезем полезных элементов: гликозидов, органических кислот, фитонцидов, флавоноидов, алкалоидов, дубильных веществ, полисахаридов и др. Применяется при лечении кожных заболеваний, гастритов с пониженной кислотностью, колитов, диспепсии. Он хорошо известен своим тонизирующим, повышающим иммунитет, успокаивающим действием.При хроническом панкреатите подходит сок свежего подорожника. Листья промывают, обливают кипятком, измельчают на мясорубке или блендере, затем процеживают через несколько слоев марли. Полученный сок наполовину разбавляют водой и кипятят несколько минут. Пить за 20 минут до еды по десертной ложке трижды в день. Курс лечения может длиться до месяца.

Апельсиновый сок

К сокам цитрусовых, в том числе апельсиновым, при панкреатите следует относиться с осторожностью.Исключено его употребление в остром периоде болезни. Хроническое его течение позволяет сок из сладких сортов фруктов, желательно с добавлением воды.

Недостаток апельсинового сока — большое содержание сахара. Учитывая, что сахарный диабет связан с нарушением работы поджелудочной железы, от него лучше вообще отказаться.

Виноградный сок

Виноград по полезности своего состава намного опережает другие фрукты. Повышает иммунитет, улучшает кровообращение и работу сердечной мышцы, тонизирует мышцы, выводит соли из организма.Но есть много органических кислот, которые способствуют активации выработки ферментов для пищеварения.

Накапливаясь в теле, они его разрушают. Кроме того, виноград богат глюкозой, что способствует возникновению диабета. Это делает нежелательным виноградный сок при панкреатите. Единственное показание к нему — хронический панкреатит на фоне пониженной кислотности, но при отсутствии сахарного диабета.

Эти 5 блюд на День благодарения могут отправить вашу собаку в E.R.

Уже началось так много празднований Дня Благодарения, и хотя многие из нас очень рады видеть семью и проводить с ними время, просто знайте, что ваша собака взволнована еще больше.

Моя собака Олив думает, что все, кто приходит, должны ее увидеть. Так что, конечно, мой 11-фунтовый мусорщик преследует всех вокруг в надежде на забавную игру в Tug-O-War или, возможно, даже на угощение.

Я ужасный человек, и я позволяю своей собаке время от времени принимать «человеческую пищу». Да, я знаю, что мой ветеринар, вероятно, накричал бы на меня, если бы услышал, что я признаю это лично. Я ничего не могу поделать, когда моя собака-ребенок просит немного угощения на День Благодарения, однако День Благодарения — не время отказываться от объедков со стола.сейчас как никогда нам нужно быть бдительными.

Есть много продуктов, которые могут употреблять наши собаки, от которых они могут сильно заболеть, никому не нужна больная собака на День Благодарения.

Я всегда обращаюсь к PetsBest.com, когда у меня есть вопросы о здоровье домашних животных, поэтому я заметил, что они тоже предупреждают людей не кормить домашних животных едой на День благодарения. Вот 5 самых опасных записок на день благодарения, когда дело касается вашей собаки.

Кости индейки

Creatas Images, Thinkstock

Хотя ваш щенок может любить получать кости, кости индейки или птицы НИКОГДА не являются хорошей идеей.Кости настолько хрупкие, что могут расколоться и вызвать серьезные внутренние повреждения.

Любой десерт, содержащий шоколад

Кто не любит кусочек шоколадной помадки или шоколадного торта на День Благодарения? Маленькие вкусные блюда за десертным столом не пойдут на пользу вашему щенку. Шоколад очень токсичен для собак.

Виноград или изюм

Виноград и изюм можно найти во многих салатах, начинках и десертах на День Благодарения. Виноград может вызвать фатальную почечную недостаточность у собак и представляет серьезную опасность для щенков.

Картофельное пюре

DENIO RIGACCI, thinkstock

Картофельное пюре — лучшая часть Дня благодарения, когда нет ограничений на то, сколько вы можете съесть. Однако в этом картофеле много масла и молока. Потребление молочных продуктов вызывает у большинства собак диарею. Никто не хочет иметь дело с очень больной собакой в ​​день индейки.

Фарш или заправка

MSPhotographic, Thinkstock

Лук, зеленый лук, лук-шалот и чеснок можно найти в начинке и заправке. Все эти предметы очень токсичны для собак, не рискуйте, не давайте своему щенку никакой начинки.

ВЗГЛЯД: Вот 30 продуктов, ядовитых для собак

Чтобы подготовиться к потенциальному происшествию, всегда держите под рукой номер телефона ветеринара, а также клинику, куда можно позвонить в нерабочее время. Центр борьбы с отравлениями животных ASPCA также имеет горячую линию, по которой вы можете позвонить по телефону (888) 426-4435 , чтобы получить консультацию.

Однако даже при наличии всех этих ресурсов лучшее лекарство от пищевого отравления — это в первую очередь его предотвращение. Чтобы дать вам представление о том, какие продукты питания для человека могут быть опасными, Stacker собрал слайд-шоу из 30 распространенных продуктов, которых следует избегать.Посмотрите, есть ли что-нибудь, что вас удивит.

В РЕЙТИНГЕ: 63 самые умные породы собак

Попадает ли порода вашего верного щенка в список? Читайте дальше, чтобы узнать, будете ли вы хвастаться перед соседями интеллектуальными способностями вашей собаки в следующий раз, когда выйдете на прогулку со своим меховым малышом.