КакиС Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ – Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, свойства для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄, консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ растут, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ — Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌ столС — Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅


10 дСкабря 2015

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Оливки ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅ΡŽΡ‚. Π˜Ρ… Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² рассолС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7-8 мСсяцСв. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… срок годности. Оливки Π² рассолС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии возмоТности хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ роста Π² Π½ΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ рост Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ рассол с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ pH ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΠΈ высоким содСрТаниСм соли.

Π’ странах Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ 8000 Π»Π΅Ρ‚! ВсСм извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ сколько Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ заболСваниям сСрдца, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… странах.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΠ§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ слСгка Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… разновидности

  • Одна маринованная зСлСная ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,7 Π³) содСрТит 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.
  • Π’ 100 Π³ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… содСрТится 145 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.
  • Π’ 30 Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· 10 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТится 41-42 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.
  • Π’ дСсяти Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 49 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² 10 крупных– 57 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.
  • Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ гигантскиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ с 10-ю Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ поступаСт 96 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.
  • Одна Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 193 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… – это мононСнасыщСнныС, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ высокоС содСрТаниС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° E, сСлСна ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ риск атСросклСроза, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ достаточного уровня количСство Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ холСстСрина (Π›ΠŸΠ’ΠŸ) Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Тирорастворимым антиоксидантом Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ воздСйствиСм Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ². Они Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ самых Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ€Π°ΠΊ.


БодСрТащиСся Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚
силу ΠΈ блСск волосам ΠΈ сияниС коТС…

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ симптомы астмы, остСоартрита ΠΈ Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ скапливаниС холСстСрина Π² артСриях, ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдца. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ способствуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ° толстой кишки. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² особСнности ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΏΠ°ΡƒΠ·Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ частоты ΠΈ интСнсивности горячих ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ². ΠžΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ маслины.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ (ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…) содСрТится:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 145
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²: 1,03 Π³
Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ² (всСго): 15,32 Π³
НасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 2,029 Π³
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…: 11,314 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: 3,84 Π³
ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ: 3,3 Π³
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ: 52 ΠΌΠ³
Π–Π΅Π»Π΅Π·Π°: 0,49 ΠΌΠ³
Магния: 11 мг
Ѐосфора: 4 ΠΌΠ³
Калия: 42 мг
Натрия: 1556 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° E: 3,81 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° K: 1,4 ΠΌΠΊΠ³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊΠ°: 0,04 ΠΌΠ³
МСди: 0,12 мг
Π‘Π΅Π»Π΅Π½Π°: 0,9 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A: 20 ΠΌΠΊΠ³ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A: 393 ΠœΠ•
Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°: 0,021 ΠΌΠ³
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°: 0,007 ΠΌΠ³
Ниацина: 0,237 ΠΌΠ³
ΠŸΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты: 0,023 ΠΌΠ³
Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚Π°: 3 ΠΌΠΊΠ³
Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°: 14,2 ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°: 231 ΠΌΠΊΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B6: 0,031 ΠΌΠ³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°: 0,54 Π³
Π’ΠΎΠ΄Ρ‹: 75,28 Π³

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈΡ… слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² рассолС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всСми ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ супы, салаты ΠΈ дСсСрты.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: buzzle.com
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: thesleuthjournal.com,
villadespinasuites.com, myhairstyles.website

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав

ВСс ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π³ { { ΠŸΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ { { {

1 ΡˆΡ‚ β€” 8,3 Π³2 ΡˆΡ‚ β€” 16,6 Π³3 ΡˆΡ‚ β€” 24,9 Π³4 ΡˆΡ‚ β€” 33,2 Π³5 ΡˆΡ‚ β€” 41,5 Π³6 ΡˆΡ‚ β€” 49,8 Π³7 ΡˆΡ‚ β€” 58,1 Π³8 ΡˆΡ‚ β€” 66,4 Π³9 ΡˆΡ‚ β€” 74,7 Π³10 ΡˆΡ‚ β€” 83,0 Π³11 ΡˆΡ‚ β€” 91,3 Π³12 ΡˆΡ‚ β€” 99,6 Π³13 ΡˆΡ‚ β€” 107,9 Π³14 ΡˆΡ‚ β€” 116,2 Π³15 ΡˆΡ‚ β€” 124,5 Π³16 ΡˆΡ‚ β€” 132,8 Π³17 ΡˆΡ‚ β€” 141,1 Π³18 ΡˆΡ‚ β€” 149,4 Π³19 ΡˆΡ‚ β€” 157,7 Π³20 ΡˆΡ‚ β€” 166,0 Π³21 ΡˆΡ‚ β€” 174,3 Π³22 ΡˆΡ‚ β€” 182,6 Π³23 ΡˆΡ‚ β€” 190,9 Π³24 ΡˆΡ‚ β€” 199,2 Π³25 ΡˆΡ‚ β€” 207,5 Π³26 ΡˆΡ‚ β€” 215,8 Π³27 ΡˆΡ‚ β€” 224,1 Π³28 ΡˆΡ‚ β€” 232,4 Π³29 ΡˆΡ‚ β€” 240,7 Π³30 ΡˆΡ‚ β€” 249,0 Π³31 ΡˆΡ‚ β€” 257,3 Π³32 ΡˆΡ‚ β€” 265,6 Π³33 ΡˆΡ‚ β€” 273,9 Π³34 ΡˆΡ‚ β€” 282,2 Π³35 ΡˆΡ‚ β€” 290,5 Π³36 ΡˆΡ‚ β€” 298,8 Π³37 ΡˆΡ‚ β€” 307,1 Π³38 ΡˆΡ‚ β€” 315,4 Π³39 ΡˆΡ‚ β€” 323,7 Π³40 ΡˆΡ‚ β€” 332,0 Π³41 ΡˆΡ‚ β€” 340,3 Π³42 ΡˆΡ‚ β€” 348,6 Π³43 ΡˆΡ‚ β€” 356,9 Π³44 ΡˆΡ‚ β€” 365,2 Π³45 ΡˆΡ‚ β€” 373,5 Π³46 ΡˆΡ‚ β€” 381,8 Π³47 ΡˆΡ‚ β€” 390,1 Π³48 ΡˆΡ‚ β€” 398,4 Π³49 ΡˆΡ‚ β€” 406,7 Π³50 ΡˆΡ‚ β€” 415,0 Π³51 ΡˆΡ‚ β€” 423,3 Π³52 ΡˆΡ‚ β€” 431,6 Π³53 ΡˆΡ‚ β€” 439,9 Π³54 ΡˆΡ‚ β€” 448,2 Π³55 ΡˆΡ‚ β€” 456,5 Π³56 ΡˆΡ‚ β€” 464,8 Π³57 ΡˆΡ‚ β€” 473,1 Π³58 ΡˆΡ‚ β€” 481,4 Π³59 ΡˆΡ‚ β€” 489,7 Π³60 ΡˆΡ‚ β€” 498,0 Π³61 ΡˆΡ‚ β€” 506,3 Π³62 ΡˆΡ‚ β€” 514,6 Π³63 ΡˆΡ‚ β€” 522,9 Π³64 ΡˆΡ‚ β€” 531,2 Π³65 ΡˆΡ‚ β€” 539,5 Π³66 ΡˆΡ‚ β€” 547,8 Π³67 ΡˆΡ‚ β€” 556,1 Π³68 ΡˆΡ‚ β€” 564,4 Π³69 ΡˆΡ‚ β€” 572,7 Π³70 ΡˆΡ‚ β€” 581,0 Π³71 ΡˆΡ‚ β€” 589,3 Π³72 ΡˆΡ‚ β€” 597,6 Π³73 ΡˆΡ‚ β€” 605,9 Π³74 ΡˆΡ‚ β€” 614,2 Π³75 ΡˆΡ‚ β€” 622,5 Π³76 ΡˆΡ‚ β€” 630,8 Π³77 ΡˆΡ‚ β€” 639,1 Π³78 ΡˆΡ‚ β€” 647,4 Π³79 ΡˆΡ‚ β€” 655,7 Π³80 ΡˆΡ‚ β€” 664,0 Π³81 ΡˆΡ‚ β€” 672,3 Π³82 ΡˆΡ‚ β€” 680,6 Π³83 ΡˆΡ‚ β€” 688,9 Π³84 ΡˆΡ‚ β€” 697,2 Π³85 ΡˆΡ‚ β€” 705,5 Π³86 ΡˆΡ‚ β€” 713,8 Π³87 ΡˆΡ‚ β€” 722,1 Π³88 ΡˆΡ‚ β€” 730,4 Π³89 ΡˆΡ‚ β€” 738,7 Π³90 ΡˆΡ‚ β€” 747,0 Π³91 ΡˆΡ‚ β€” 755,3 Π³92 ΡˆΡ‚ β€” 763,6 Π³93 ΡˆΡ‚ β€” 771,9 Π³94 ΡˆΡ‚ β€” 780,2 Π³95 ΡˆΡ‚ β€” 788,5 Π³96 ΡˆΡ‚ β€” 796,8 Π³97 ΡˆΡ‚ β€” 805,1 Π³98 ΡˆΡ‚ β€” 813,4 Π³99 ΡˆΡ‚ β€” 821,7 Π³100 ΡˆΡ‚ β€” 830,0 Π³

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ консСрвированныС

  • Π¨Ρ‚ΡƒΠΊ12,0
  • Π’ расчётах ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вСс Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ съСдобной части ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Оливки Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ β€” ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ содСрТат

ВСс ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π³ { { ΠŸΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ { { {

1 ΡˆΡ‚ β€” 2,7 Π³2 ΡˆΡ‚ β€” 5,4 Π³3 ΡˆΡ‚ β€” 8,1 Π³4 ΡˆΡ‚ β€” 10,8 Π³5 ΡˆΡ‚ β€” 13,5 Π³6 ΡˆΡ‚ β€” 16,2 Π³7 ΡˆΡ‚ β€” 18,9 Π³8 ΡˆΡ‚ β€” 21,6 Π³9 ΡˆΡ‚ β€” 24,3 Π³10 ΡˆΡ‚ β€” 27,0 Π³11 ΡˆΡ‚ β€” 29,7 Π³12 ΡˆΡ‚ β€” 32,4 Π³13 ΡˆΡ‚ β€” 35,1 Π³14 ΡˆΡ‚ β€” 37,8 Π³15 ΡˆΡ‚ β€” 40,5 Π³16 ΡˆΡ‚ β€” 43,2 Π³17 ΡˆΡ‚ β€” 45,9 Π³18 ΡˆΡ‚ β€” 48,6 Π³19 ΡˆΡ‚ β€” 51,3 Π³20 ΡˆΡ‚ β€” 54,0 Π³21 ΡˆΡ‚ β€” 56,7 Π³22 ΡˆΡ‚ β€” 59,4 Π³23 ΡˆΡ‚ β€” 62,1 Π³24 ΡˆΡ‚ β€” 64,8 Π³25 ΡˆΡ‚ β€” 67,5 Π³26 ΡˆΡ‚ β€” 70,2 Π³27 ΡˆΡ‚ β€” 72,9 Π³28 ΡˆΡ‚ β€” 75,6 Π³29 ΡˆΡ‚ β€” 78,3 Π³30 ΡˆΡ‚ β€” 81,0 Π³31 ΡˆΡ‚ β€” 83,7 Π³32 ΡˆΡ‚ β€” 86,4 Π³33 ΡˆΡ‚ β€” 89,1 Π³34 ΡˆΡ‚ β€” 91,8 Π³35 ΡˆΡ‚ β€” 94,5 Π³36 ΡˆΡ‚ β€” 97,2 Π³37 ΡˆΡ‚ β€” 99,9 Π³38 ΡˆΡ‚ β€” 102,6 Π³39 ΡˆΡ‚ β€” 105,3 Π³40 ΡˆΡ‚ β€” 108,0 Π³41 ΡˆΡ‚ β€” 110,7 Π³42 ΡˆΡ‚ β€” 113,4 Π³43 ΡˆΡ‚ β€” 116,1 Π³44 ΡˆΡ‚ β€” 118,8 Π³45 ΡˆΡ‚ β€” 121,5 Π³46 ΡˆΡ‚ β€” 124,2 Π³47 ΡˆΡ‚ β€” 126,9 Π³48 ΡˆΡ‚ β€” 129,6 Π³49 ΡˆΡ‚ β€” 132,3 Π³50 ΡˆΡ‚ β€” 135,0 Π³51 ΡˆΡ‚ β€” 137,7 Π³52 ΡˆΡ‚ β€” 140,4 Π³53 ΡˆΡ‚ β€” 143,1 Π³54 ΡˆΡ‚ β€” 145,8 Π³55 ΡˆΡ‚ β€” 148,5 Π³56 ΡˆΡ‚ β€” 151,2 Π³57 ΡˆΡ‚ β€” 153,9 Π³58 ΡˆΡ‚ β€” 156,6 Π³59 ΡˆΡ‚ β€” 159,3 Π³60 ΡˆΡ‚ β€” 162,0 Π³61 ΡˆΡ‚ β€” 164,7 Π³62 ΡˆΡ‚ β€” 167,4 Π³63 ΡˆΡ‚ β€” 170,1 Π³64 ΡˆΡ‚ β€” 172,8 Π³65 ΡˆΡ‚ β€” 175,5 Π³66 ΡˆΡ‚ β€” 178,2 Π³67 ΡˆΡ‚ β€” 180,9 Π³68 ΡˆΡ‚ β€” 183,6 Π³69 ΡˆΡ‚ β€” 186,3 Π³70 ΡˆΡ‚ β€” 189,0 Π³71 ΡˆΡ‚ β€” 191,7 Π³72 ΡˆΡ‚ β€” 194,4 Π³73 ΡˆΡ‚ β€” 197,1 Π³74 ΡˆΡ‚ β€” 199,8 Π³75 ΡˆΡ‚ β€” 202,5 Π³76 ΡˆΡ‚ β€” 205,2 Π³77 ΡˆΡ‚ β€” 207,9 Π³78 ΡˆΡ‚ β€” 210,6 Π³79 ΡˆΡ‚ β€” 213,3 Π³80 ΡˆΡ‚ β€” 216,0 Π³81 ΡˆΡ‚ β€” 218,7 Π³82 ΡˆΡ‚ β€” 221,4 Π³83 ΡˆΡ‚ β€” 224,1 Π³84 ΡˆΡ‚ β€” 226,8 Π³85 ΡˆΡ‚ β€” 229,5 Π³86 ΡˆΡ‚ β€” 232,2 Π³87 ΡˆΡ‚ β€” 234,9 Π³88 ΡˆΡ‚ β€” 237,6 Π³89 ΡˆΡ‚ β€” 240,3 Π³90 ΡˆΡ‚ β€” 243,0 Π³91 ΡˆΡ‚ β€” 245,7 Π³92 ΡˆΡ‚ β€” 248,4 Π³93 ΡˆΡ‚ β€” 251,1 Π³94 ΡˆΡ‚ β€” 253,8 Π³95 ΡˆΡ‚ β€” 256,5 Π³96 ΡˆΡ‚ β€” 259,2 Π³97 ΡˆΡ‚ β€” 261,9 Π³98 ΡˆΡ‚ β€” 264,6 Π³99 ΡˆΡ‚ β€” 267,3 Π³100 ΡˆΡ‚ β€” 270,0 Π³

Оливки Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ консСрвированныС

  • Π¨Ρ‚ΡƒΠΊ37,0
  • Π’ расчётах ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вСс Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ съСдобной части ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

КакиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ появились Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ сразу Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСди ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. МногиС Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° – маслины (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹) ЕвропСйской, собранныС ΠΈ законсСрвированныС Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ стадии зрСлости. Волько Π² России Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ послС консСрвации Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслинами, Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для консСрвирования ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ столовыС сорта, содСрТаниС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ масличных сортов, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° практичСски Π½Π΅ зависят ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… стСпСни зрСлости. Π˜Ρ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° маслом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, относящихся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стСролы, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, аскорбиновая кислота ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ». ВсС эти вСщСства ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° состояниС сСрдСчно-сосудистой систСмы.

ЀитостСролы ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ всасываниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, комплСкс этих вСщСств, содСрТащийся Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, стимулируСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ способствуСт сниТСнию уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… содСрТатся Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… солСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для сСрдца ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТит довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ зависит ΠΎΡ‚ стСпСни зрСлости, Π² 100 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… консСрвированных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 160 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 130-150 ΠΊΠΊΠ°Π».

НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ фитостСролы ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, поэтому рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ масла ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

БСгодня Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСсяток Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с косточками ΠΈ Π±Π΅Π·, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, анчоусами ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ наполнитСлями. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Π½Π΅ просто Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ консСрвированными ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, польза ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ способа ΠΈΡ… консСрвации.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслинами. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ насыщСнного Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π˜Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. Π£Π³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² процСссС консСрвации.

Для получСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ любой стСпСни зрСлости, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ доТидаясь ΠΈΡ… созрСвания. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² раствор Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ проходят насыщСниС кислородом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько суток Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ получСнная чСрная окраска ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ фиксируСтся Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ производства являСтся самым быстрым ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ готовая продукция ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства. Π£ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слишком мягкиС для этого. Π’ΠΎΡ‚ поэтому Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины Π±Π΅Π· косточСк Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ – это, скорСС всСго, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

БущСствуСт ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ консСрвирования ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ химичСскиС вСщСства ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Но ΠΎΠ½, разумССтся, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ способом ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜Ρ… ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Смкости (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ дСрСвянныС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5% раствором ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли. Для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСсса броТСния Π² раствор Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, сахар ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ длится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° мСсяцСв, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 7% солСвым раствором ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку, освобоТдая Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ мСсто для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ Π½Π΅ встрСтитС Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… маслины с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅. Однако ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСкачСствСнными. НСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€. НапримСр, приобрСтая ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Π΅Π΅ свСТСсти, Π° вкус ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ солСный рассол, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ хранятся, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус нСкачСствСнных ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Учитывая всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для нас ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Если ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, чСсноком, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. НаимСнСС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – это маслины ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° встрСчаСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

Π‘ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство натрия.

НС стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, низкая Ρ†Π΅Π½Π° ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ послС химичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ содСрТаниС химичСских вСщСств Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ссли Π² Π΅Π³ΠΎ составС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠ°Ρ‚ натрия, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, консСрванты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок годности ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π΅Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π», ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° «ЭкспСртиза Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ. ОВК», выпуск Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Β«ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ»:

РИА Новости, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° «БвСТая Π΅Π΄Π°Β», выпуск Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ «Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины»:

источник

Π Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 100500 Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами бСря Π² рассчСт свСТиС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΌ часто ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ сырыми? МнС Π½Π΅Ρ‚. Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅.

Если чСстно, Ρ‚ΠΎ мСня слСгка Π²ΠΎΠ·ΠΌΡƒΡ‰Π°Π΅Ρ‚ вСсь этот Π°ΠΆΠΈΠΎΡ‚Π°ΠΆ ΠΈ лСстныС Π΄ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°ΠΌΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π° особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это касаСтся Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ похудСния ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π° оливковая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β€” Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ!

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡŒ: 145 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ + колоссальноС содСрТаниС натрия, это Ρ‡Ρ‚ΠΎ, диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚? НСт ΡƒΠΆ, ΡƒΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ рассматривайтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ сама Π·Π° сСбя, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС натрия ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° счСт накоплСния лишнСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° это всС. ΠΈ популяризация своСго Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° странами-производитСлями ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ масла, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹, смотритС Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.

Но Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ рядом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΈΡ… химичСском составС. Π”Π° ΠΈ спСцифичСский ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своих ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊ ΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ ΠΈ я (ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚). πŸ™‚ И Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сСй нСдиСтичСский ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎ пользС Π΅Π³ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ лишним.

ΠŸΠ˜Π’ΠΠ’Π•Π›Π¬ΠΠ«Π™ Π‘ΠžΠ‘Π’ΠΠ’ ΠžΠ›Π˜Π’ΠžΠš, 100 Π“Π ΠΠœΠœ:

Π’ ΠΈΡ… составС: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ 3,8 Π³Ρ€., ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° 0 Π³Ρ€., сахары 0,5 Π³Ρ€.

Π’ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, ярковыраТСнноС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ свойство ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ: Π² составС ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ! 3,8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Β«ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉΒ» ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, это Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 13% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ потрСбности чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ здСсь. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ сахара Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для диСтичСского питания.

Π’ ΠΈΡ… составС: ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Omega-3 92 ΠΌΠ³., Omega-6 1215 ΠΌΠ³.

Π–ΠΈΡ€Π° Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…, скаТСм Ρ‚Π°ΠΊ β€” Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π’ ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ потрСблСния, Π° это Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. ЕдинствСнноС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² своём Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ это нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ содСрТащиС большоС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΊΠ°Π» 145

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, являСтся Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π΅ содСрТаниС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’Π˜Π’ΠΠœΠ˜ΠΠ« И ΠœΠ˜ΠΠ•Π ΠΠ›Π« Π’ ΠšΠžΠΠ‘Π•Π Π’Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠΠ«Π₯ ΠžΠ›Π˜Π’ΠšΠΠ₯, 100 Π“Π ΠΠœΠœ:

Π‘ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ составом Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, приступаСм ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π² сравнСнии с суточной ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ показатСлями ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А ΠΈ Π•. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° полСзная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠΠΠ’Π Π˜Π™ Π’ ΠšΠžΠΠ‘Π•Π Π’Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠΠ«Π₯ ΠžΠ›Π˜Π’ΠšΠΠ₯:

Ну ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ сомнСвался Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия? πŸ™‚ Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ β€” ΠΎΠ½ΠΈ солёныС ΠΈ ΠΎΡ‚ этого Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅ количСствах, Π° Π² связи с этим систСматичСскоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ дисбалансом натрия ΠΈ калия Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Тидкости Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ отёчности.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС β€” Β«ΠΌΠΎΡ€Π΅Β», это: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, красная ΠΈ ТСлтая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сливочноС масло. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π² этом случаС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ встрСчаСтся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΡ‚ Β«ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…Β» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Надо ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ испытываСт Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° β€” с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ количСствС.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½Ρ‹ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… источников ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. К соТалСнию ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Π° Π² консСрвированном Π²ΠΈΠ΄Π΅ содСрТат слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия. Из-Π·Π° этого ΠΈΡ… нСльзя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

✎ Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этой Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ: Бостав ΠΈ польза Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β†’

источник

Оливки – это малСнькиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… (Π»Π°Ρ‚. Olea europaea).

Они ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… костянками, ΠΈΠ»ΠΈ косточковыми Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ связаны с ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, вишнСй, пСрсиками, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Оливки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантами. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для сСрдца ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остСопороза ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для производства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² нСвСроятно Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ срСдизСмноморской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² салатах, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Ρ‚Π°ΠΏΠ΅Π½Π°Π΄Π°Ρ…. БрСдняя ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ° вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (1).

НСкоторыС Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ созрСли.

Π’ срСдизСмноморском Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ 90% ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для производства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла (2).

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ рассказываСт Π²Π°ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Оливки содСрТат 115–145 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 59 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 10 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… спСлых консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТатся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства (3):

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 115 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π’ΠΎΠ΄Π°: 80%
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 0,8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 6,3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 0 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 3,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π–ΠΈΡ€: 10,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
    • НасыщСнный: 1,42 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
    • ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ: 7,89 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ: 0,91 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

Оливки содСрТат 11–15% ΠΆΠΈΡ€Π°, 74% ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт олСиновая кислота – Ρ‚ΠΈΠΏ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π­Ρ‚ΠΎ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ОлСиновая кислота связана с нСсколькими ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ свойствами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ воспалСния ΠΈ сниТСниС риска развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ (4, 5, 6, 7).

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 4–6% ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· этих ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ). ЀактичСски, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° составляСт 52–86% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ содСрТания ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания лСгкоусвояСмых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скудным источником ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ 10 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТат всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого уровня содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° составляСт олСиновая кислота, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколькими ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат 4–6% ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Оливки содСрТат ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹:

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½E. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТат большоС количСство этого ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта.
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… эритроцитов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислород (8).
  • МСдь. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π° часто Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (9, 10).
  • ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ – самый распространСнный ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» Π² вашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй, ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² (11).
  • Натрий. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТат большоС количСство натрия, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² рассол ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° E, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство натрия, Ссли ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Оливки Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, особСнно антиоксидантами, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС (12):

  • ΠžΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ самый распространСнный антиоксидант Π² свСТих, Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Он связан со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ эффСктами Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (13).
  • Гидрокситирозол. Π’ΠΎ врСмя созрСвания ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½ расщСпляСтся Π½Π° гидрокситирозол. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом (14, 15).
  • Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ». Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ антиоксидант – Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнный Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС – Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ гидрокситирозол. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца (16, 17).
  • ОлСаноловая кислота. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ антиоксидант ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ воспалСниС (18, 19).
  • ΠšΠ²Π΅Ρ€Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдца.

Оливки особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ антиоксидантами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½, гидрокситирозол, Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ», олСаноловая кислота ΠΈ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½.

Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС сорта Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ:

  • ИспанскиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
  • ГрСчСскиС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, сырыС
  • ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Сдят свСТими. ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ вялятся ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс удаляСт Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСны Π² Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ….

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… соСдинСний ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² спСлых ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… (13, 20).

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ созрСли.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ часто основаны Π½Π° мСстных традициях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ тСкстуру Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (13).

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ кислота Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Она дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ консСрвант, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

Π’ настоящСС врСмя ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ пробиотичСский эффСкт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы (21, 22).

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² срСдизСмноморской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, особСнно Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ДиСтичСскиС антиоксиданты ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск развития хроничСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца ΠΈ Ρ€Π°ΠΊ.

Оливки Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ антиоксидантами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ большим количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств – ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с воспалСниСм Π΄ΠΎ сниТСния роста ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² (23).

Одно исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Π° – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов Π² вашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ (24, 25).

Высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ высокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ риска развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ОлСиновая кислота – основная Тирная кислота Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… – связана с ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ холСстСрин Π›ΠŸΠΠŸ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ) ΠΎΡ‚ окислСния (26, 27).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… исслСдованиях отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (28, 29).

ΠžΡΡ‚Π΅ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ· характСризуСтся сниТСниСм костной массы ΠΈ качСства кости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ остСопороза Π² срСдизСмноморских странах Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ прСдполоТСниям ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ этого заболСвания (30, 31).

Π’ исслСдованиях Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ выявлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния, содСрТащиСся Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ костной массы (30, 32, 33, 34).

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ… ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, исслСдования Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΡ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ со сниТСниСм частоты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠΎΠ², ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ (31).

Оливки ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² БрСдизСмноморском Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ заболСваСмости Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ хроничСскими заболСваниями Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… странах (35).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск заболСвания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ частично обусловлСно ΠΈΡ… высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ содСрТания антиоксидантов ΠΈ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты. ИсслСдования Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти соСдинСния Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ» Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π΅, толстой кишкС ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ (6, 7, 36, 37, 38).

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ для подтвСрТдСния этих Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ…. На Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ нСясно, влияСт Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° Ρ€Π°ΠΊ.

Оливки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ антиоксидантами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ряду ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… эффСктов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сниТСниС уровня холСстСрина ΠΈ кровяного давлСния. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск развития Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ костной массы, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования.

Оливки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносятся Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ людСй, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство соли ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Тидкости.

Π₯отя аллСргия Π½Π° ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° встрСчаСтся часто, аллСргия Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ встрСчаСтся Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

ПослС употрСблСния ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Π΅ (39).

Оливки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΡ€, сСра, ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ риск заболСвания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ количСство этих ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ установлСнного ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ этот Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ считаСтся бСзопасным (40, 41).

Акриламид связан с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском развития Ρ€Π°ΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… исслСдованиях, хотя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ставят ΠΏΠΎΠ΄ сомнСниС эту связь (42, 43).

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ рСкомСндуСтся максимально ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π° (44).

НСкоторыС сорта ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ – особСнно спСлыС калифорнийскиС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ (45, 46, 47).

Оливки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносятся, Π° аллСргия встрСчаСтся Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Однако ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ высокиС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ соли. НСкоторыС сорта Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄.

источник

Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ ΠΏΠΎ статистикС Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅ΡŽΡ‚ сСрдСчно-сосудистыми заболСваниями, ΠΈ заслугой Π² этом ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’ нашСй странС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π² совСтскоС врСмя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ рассказывали Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ пользовались Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ спросом. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ пСрСстройки наши Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½Π΅ распробовали ΠΈΡ… вкус, Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… влюбились, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Сдят Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌ всС твСрдят ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ молодости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ климакс, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΈ производствС консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡ… спСрва Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² растворС Π΅Π΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кислотой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° дальшС ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ рассол с пряностями, спСциями ΠΈ солью, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ соли Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС 5%.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ содСрТат спСции, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ, благодаря этому, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π½ΠΈΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, провоцируя чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ людям, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… отсутствуСт Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π‘Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 5-7 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² дСнь. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ количСством, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя. ДобавляйтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² салат вмСсто соли, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° -6, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сниТСнию риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Но… ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Ρ‚ΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиям, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ риски Π‘Π‘Π— ΠΈ развития Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ . ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ баланс Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6. К соТалСнию, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΈΠ· нас ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 (ΠΎΠ½ΠΈ содСрТатся Π²Π΅Π·Π΄Π΅, Π³Π΄Π΅ присутствуСт Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ соусы ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρ‹) ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ вмСстС с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ достаточно солСный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ соли Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π° Ссли ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊ сСрдСчно-сосудистым заболСваниям, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ большого количСства солСной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, особСнно Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° нашСм столС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сыры, красная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ солСнья ΠΈ Ρ‚.Π΄., Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° климакса – это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΎ это Π½Π΅ панацСя ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎΠΆΠ΅ самоС касаСтся ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ слишком ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ подходят для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ пСрСкуса, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ это Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ распадом ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… тСряСтся ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании , остаСтся лишь совсСм крохотная ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ 9 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, фитостСролов ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ². Оливки готовят с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли, Π° ΠΎΠ½Π° сводит Π½Π° Π½Π΅Ρ‚ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Iberica – 62% Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, пористая рыхлая консистСнция, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, соли мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ заявлСно

ITLV – 61,5% Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, лСгкая Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎ вкусС

Global Village – 60%Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, спСлыС ягоды, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π² Π½ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ нСбольшоС количСство масла, большС всСго ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ – 52,5% Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π² Π½ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ нСбольшоС количСство масла, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ качСство ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°, особСнно учитывая Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ

Bio Gaudiano – 45% Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅, Π² Π½ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ нСбольшоС количСство масла, самоС Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС свинца ΠΈ ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°, высокая Ρ†Π΅Π½Π°

Bonduelle – 56% Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с пятнами (собирали Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ созрСвания), Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство мягких ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

Maestro de Oliva – 54% Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ мСньшС всСго соли, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с мСханичСскими поврСТдСниями

Green Ray β€” 55% Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с мСханичСскими поврСТдСниями, слишком солСныС Π½Π° вкус

1. ВсС ΡƒΠΆΠ΅, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины – это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² нашСй странС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ названию Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Оливки – это Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² октябрС

2. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянной Π±Π°ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ Π² этой Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ солСй тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ качСство ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. Если Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π² ТСсти, смотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… вмятин

3. Рассола Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ самого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС ягоды

4. Если ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ слишком рыхлая ΠΈ пористая – ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² рассолС

5. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ – Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π° тСхнология производства

6. Для получСния ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ вялСныС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ консСрвированныС слуТат ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для услаТдСния Π½Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, поТалуйста, Π»Π°ΠΉΠΊ, Ссли ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π», Π³Π΄Π΅ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° дСкабря 2018Π³ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΈΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола срСди мноТСства Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° , Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° вас Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ срСди своих Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ подписчиков.

Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… производитСлях, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅ΠΉ Π² своих ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях.

источник

ОливковоС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ характСризуСтся ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ. Оно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вырасти Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· самого малСнького ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. РастСниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ столСтиями, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π±Ρ‹Π»ΠΎ расколото ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ. Π’ странах Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ употрСбляСт ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ растСния. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ маслины ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для нашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° цСнятся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ.

МногиС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ маслинами. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π½ΠΎ собранныС Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡ… зрСлости.

ΠŸΡ€ΠΈ созрСвании ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ окраску ΠΎΡ‚ яркого Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ. Оливки – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΈ, маслины ΠΆΠ΅ созрСли ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚:

    Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ наступит тСхничСская Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ созрСвания, Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ зрСлости. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅. Π˜Ρ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π½Π΅Π½Ρ‹Π΅ посрСдством окислСния. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ достигаСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ раствором.

По систСмС ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ слоТно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ маслины Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ – ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ускорСнной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ искусствСнно, Π² составС рассола Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ½Π°Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° (Π•579).

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ маслины ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ сортам. Основная характСристика ΠΈΡ… – это ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€. Π•Π³ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ равняСтся количСству ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° 1 ΠΊΠ³ сухого вСса.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, поэтому стоят ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» достойного качСства, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° производитСля. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ поставщики маслин – Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ, ГрСция, Испания. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ производятся Π² Π˜Π·Ρ€Π°ΠΈΠ»Π΅, Π§ΠΈΠ»ΠΈ, ВунисС, АргСнтинС. Π­Π»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ грСчСскиС маслины β€” самыС Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Π£ Π½ΠΈΡ… насыщСнный вкус, плотная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, малСнькая косточка, которая Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ срок годности. Оливки, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ СстСствСнным способом, нСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°. Если срок хранСния Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ дольшС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ консСрванты (молочная кислота). Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ маслины ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² стСклянной Π»ΠΈΠ±ΠΎ ТСстяной Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ЖСстяная дСшСвлС, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ пропускаСт свСт. БтСклянная ΠΆΠ΅ позволяСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ маслин. Π‘Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. НС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ – ΠΎΠ½ΠΈ нСкачСствСнныС. Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ мСньшС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚ – 80-320 маслин. На Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ разброс, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 120/150. ΠŸΡ€ΠΈ слишком большом разбросС Π΅ΡΡ‚ΡŒ смысл Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Смкости Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ для консСрвации, Π° для производства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ – это Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Он зависит ΠΎΡ‚ мСста произрастания растСния, сорта, уровня зрСлости β€” ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. ЖСлая ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ маслины ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, готовятся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Они Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ста Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π‘, Π•. Π’ мякоти содСрТатся ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, сахара, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°.

100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТат 2,2 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 5,1 ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ 10,5 ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ маслин – 166 ΠΊΠΊΠ°Π». Одна ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π³ содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° содСрТат Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, сахара, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, эфиры.

Бостав Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ (мСдь ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ), ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ антиоксидантами.

Вакая комбинация ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° вСсь ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, поддСрТивая ΠΈ укрСпляя Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ маслин ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΎΠ½ΠΈ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ риски образования ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°Ρ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ этой ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, достаточно ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ всСго ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ Π² нСдСлю. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с косточками, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ… с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для ΠΈΡ… употрСблСния Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ противопоказания.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства маслинок:

    ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск возникновСния ряда Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ с Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря. Π’ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π–ΠšΠ’. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·ΠΎΠ², ΡƒΡˆΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² костях ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. ΠŸΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСнокардии, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ сСрдСчно-сосудистой систСмы. Π£ΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС, ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сосудов, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Π°.

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ цСнят ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ процСссы старСния. А ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² космСтологии.

ПолСзСн этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½. Им ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ спСрматозоидов. Если ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ маслинки с косточкой, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ обСспСчитС ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ простатита, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ созрСвали ΠΎΠ½ΠΈ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ кормящих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тонус, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ослаблСны, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ красоту ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. Но Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² слишком Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρƒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°.

Для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Π² составС. Они ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ костной систСмы, Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ всСх Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². НСсколько ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² дСнь принСсут Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Π£ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сохранит ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π² костях, снизит риск Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• Π² составС: ΠΊΠΎΠΆΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ дольшС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, свСТСй, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасными. НС рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт холСциститом. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

ΠŸΡ€ΠΈ консСрвации ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС вСщСства. НаиболСС опасСн Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ½Π°Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ряд ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ β€” ΠΎΡ‚ аллСргичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ язвы ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ качСствСнныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· опасной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠ½ΠΈ принСсут ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎ пользС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ консСрвированных маслин ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ «О самом главном…»:

Норма потрСблСния маслинок составляСт 7-8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Для людСй, рСгулярно ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ с ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ умствСнными ΠΈΠ»ΠΈ физичСскими Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, это количСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 15.

Π•ΡΡ‚ΡŒ эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, Π½ΠΎ рСгулярно.

    Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π˜Ρ… Сдят, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ блюд, вСдь выглядят ΠΎΠ½ΠΈ красиво, Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Активно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ маслинки Π² супах: ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² солянки, супы-Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ. ВсСго нСсколько ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ вкус ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π­Ρ‚ΠΎ частый ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ салатов: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ…, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ…, мясных. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ – извСстный грСчСский салат. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с сыром. Π’ срСдизСмноморских кухнях популярны соусы, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ β€” Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ягоды прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, мясом, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ – с красными Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… салатов с этим популярным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ:

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π²Π° спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ 200 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ консСрвированных маслинок Π±Π΅Π· косточСк. НарубитС ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ помСститС Π² салатницу, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ИдСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ сухоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 250 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, посолитС, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ готовности. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 60 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² миндаля, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 120 Π³ сыра с плСсСнью.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ потрСбуСтся большоС плоскоС блюдо, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 240 Π³ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² (Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смСси). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ помСститС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сыр. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ маслинками, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния вкусной ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ с маслинами:

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ часто Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Они ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ систСм, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ процСсс пищСварСния, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ похудСния.

ЗаслуТиваСт внимания линолСвая кислота Π² составС (относится ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ОмСга-6 кислотам). Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ кислоты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρƒ с лишним вСсом.

Благодаря сбалансированному составу ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚. Π‘ΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ – ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ спасСтС сСбя ΠΎΡ‚ сильного пСрССдания.

Если просто рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ маслины, состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, примСняСмыС для лСчСния, ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².

    ΠŸΡ€ΠΈ атСросклСрозС. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 200 Π³ маслинок,

КакиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ появились Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ сразу Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСди ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. МногиС Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° – маслины (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹) ЕвропСйской, собранныС ΠΈ законсСрвированныС Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ стадии зрСлости. Волько Π² России Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ послС консСрвации Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслинами, Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для консСрвирования ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ столовыС сорта, содСрТаниС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ масличных сортов, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° практичСски Π½Π΅ зависят ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… стСпСни зрСлости. Π˜Ρ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° маслом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, относящихся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стСролы, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, аскорбиновая кислота ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ». ВсС эти вСщСства ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° состояниС сСрдСчно-сосудистой систСмы.

ЀитостСролы ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ всасываниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, комплСкс этих вСщСств, содСрТащийся Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, стимулируСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ способствуСт сниТСнию уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… содСрТатся Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… солСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для сСрдца ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТит довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ зависит ΠΎΡ‚ стСпСни зрСлости, Π² 100 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… консСрвированных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 160 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 130-150 ΠΊΠΊΠ°Π».

НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ фитостСролы ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, поэтому рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ масла ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

БСгодня Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСсяток Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с косточками ΠΈ Π±Π΅Π·, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, анчоусами ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ наполнитСлями. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Π½Π΅ просто Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ консСрвированными ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, польза ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ способа ΠΈΡ… консСрвации.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслинами. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ насыщСнного Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π˜Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. Π£Π³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² процСссС консСрвации.

Для получСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ любой стСпСни зрСлости, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ доТидаясь ΠΈΡ… созрСвания. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² раствор Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ проходят насыщСниС кислородом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько суток Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ получСнная чСрная окраска ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ фиксируСтся Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ производства являСтся самым быстрым ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ готовая продукция ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства. Π£ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слишком мягкиС для этого. Π’ΠΎΡ‚ поэтому Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины Π±Π΅Π· косточСк Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ – это, скорСС всСго, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

БущСствуСт ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ консСрвирования ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ химичСскиС вСщСства ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Но ΠΎΠ½, разумССтся, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ способом ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜Ρ… ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Смкости (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ дСрСвянныС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5% раствором ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли. Для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСсса броТСния Π² раствор Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, сахар ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ длится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° мСсяцСв, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 7% солСвым раствором ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку, освобоТдая Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ мСсто для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ Π½Π΅ встрСтитС Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… маслины с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅. Однако ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСкачСствСнными. НСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€. НапримСр, приобрСтая ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Π΅Π΅ свСТСсти, Π° вкус ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ солСный рассол, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ хранятся, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус нСкачСствСнных ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Учитывая всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для нас ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Если ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, чСсноком, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. НаимСнСС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – это маслины ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π˜Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° встрСчаСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

Π‘ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство натрия.

НС стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, низкая Ρ†Π΅Π½Π° ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ послС химичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ содСрТаниС химичСских вСщСств Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ссли Π² Π΅Π³ΠΎ составС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠ°Ρ‚ натрия, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, консСрванты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок годности ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π΅Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π», ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° «ЭкспСртиза Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ. ОВК», выпуск Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Β«ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ»:

РИА Новости, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° «БвСТая Π΅Π΄Π°Β», выпуск Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ «Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины»:

источник

Π Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 100500 Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами бСря Π² рассчСт свСТиС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΌ часто ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ сырыми? МнС Π½Π΅Ρ‚. Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅.

Если чСстно, Ρ‚ΠΎ мСня слСгка Π²ΠΎΠ·ΠΌΡƒΡ‰Π°Π΅Ρ‚ вСсь этот Π°ΠΆΠΈΠΎΡ‚Π°ΠΆ ΠΈ лСстныС Π΄ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°ΠΌΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π° особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это касаСтся Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ похудСния ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π° оливковая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β€” Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ!

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡŒ: 145 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ + колоссальноС содСрТаниС натрия, это Ρ‡Ρ‚ΠΎ, диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚? НСт ΡƒΠΆ, ΡƒΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ рассматривайтС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ сама Π·Π° сСбя, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС натрия ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° счСт накоплСния лишнСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° это всС. ΠΈ популяризация своСго Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° странами-производитСлями ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ масла, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹, смотритС Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.

Но Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ рядом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΈΡ… химичСском составС. Π”Π° ΠΈ спСцифичСский ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своих ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊ ΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ ΠΈ я (ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚). πŸ™‚ И Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сСй нСдиСтичСский ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎ пользС Π΅Π³ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ лишним.

ΠŸΠ˜Π’ΠΠ’Π•Π›Π¬ΠΠ«Π™ Π‘ΠžΠ‘Π’ΠΠ’ ΠžΠ›Π˜Π’ΠžΠš, 100 Π“Π ΠΠœΠœ:

Π’ ΠΈΡ… составС: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ 3,8 Π³Ρ€., ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° 0 Π³Ρ€., сахары 0,5 Π³Ρ€.

Π’ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, ярковыраТСнноС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ свойство ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ: Π² составС ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ! 3,8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Β«ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉΒ» ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, это Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 13% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ потрСбности чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ здСсь. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ сахара Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для диСтичСского питания.

Π’ ΠΈΡ… составС: ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Omega-3 92 ΠΌΠ³., Omega-6 1215 ΠΌΠ³.

Π–ΠΈΡ€Π° Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…, скаТСм Ρ‚Π°ΠΊ β€” Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π’ ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ потрСблСния, Π° это Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. ЕдинствСнноС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² своём Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ это нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ содСрТащиС большоС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΊΠ°Π» 145

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, являСтся Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π΅ содСрТаниС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’Π˜Π’ΠΠœΠ˜ΠΠ« И ΠœΠ˜ΠΠ•Π ΠΠ›Π« Π’ ΠšΠžΠΠ‘Π•Π Π’Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠΠ«Π₯ ΠžΠ›Π˜Π’ΠšΠΠ₯, 100 Π“Π ΠΠœΠœ:

Π‘ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ составом Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, приступаСм ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π² сравнСнии с суточной ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ показатСлями ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А ΠΈ Π•. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° полСзная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠΠΠ’Π Π˜Π™ Π’ ΠšΠžΠΠ‘Π•Π Π’Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠΠ«Π₯ ΠžΠ›Π˜Π’ΠšΠΠ₯:

Ну ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ сомнСвался Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия? πŸ™‚ Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ β€” ΠΎΠ½ΠΈ солёныС ΠΈ ΠΎΡ‚ этого Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅ количСствах, Π° Π² связи с этим систСматичСскоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ дисбалансом натрия ΠΈ калия Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ Тидкости Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ отёчности.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС β€” Β«ΠΌΠΎΡ€Π΅Β», это: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, красная ΠΈ ТСлтая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сливочноС масло. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π² этом случаС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ встрСчаСтся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΡ‚ Β«ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…Β» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Надо ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ испытываСт Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° β€” с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ количСствС.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½Ρ‹ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… источников ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-кислот, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. К соТалСнию ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Π° Π² консСрвированном Π²ΠΈΠ΄Π΅ содСрТат слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия. Из-Π·Π° этого ΠΈΡ… нСльзя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

✎ Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этой Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ: Бостав ΠΈ польза Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β†’

источник

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ-Π΄Π°Π²Π½ΠΎ пСрСстали ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ экзотичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ посСлились Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… нСзависимо ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ консСрвированныС маслины? Благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π–ΠšΠ’, выводят токсины ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС. Π‘ этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любоС блюдо, начиная с ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатиков ΠΈ заканчивая домашнСй ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² арсСналС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с использованиСм маслин.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΎ пользС консСрвированных маслин ΠΈ ΠΎΠ± ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ энСргСтичСской цСнности. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с маслинами, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ для ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины β€” это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ растСния? ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ зрСлости. Π’ свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ вряд Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ придутся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ для приготовлСния Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины. Но ΠΎΠ± этом ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ растут Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅ β€” ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ становятся Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… ΡΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‹-ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ проходят ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всС страны.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅ постСпСнно ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ свой ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π° красный, Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. Иногда ΠΎΠ½ΠΈ становятся Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΡΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

НСкоторыС вСсьма Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания маслин, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ тСрмичСским ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ кислород. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, происходит процСсс окислСния ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ бСзотвСтствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. НастоящиС ΠΈ качСствСнныС маслины ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒΡŽ красного, Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ обуславливаСтся ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания.

На ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° консСрвированных маслин влияСт ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ химичСский состав. Благодаря этому наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ содСрТится Π² маслинах:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ A, B, E ΠΈ K;
  • ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ;
  • ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ;
  • ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ;
  • Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ;
  • фосфор;
  • ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ;
  • мСдь;
  • Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ;
  • сСлСн;
  • ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6;
  • ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½;
  • ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½;
  • фитостСролы.

Как Π²Ρ‹ сами Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, состав ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° вСсьма Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ консСрвированныС маслины, ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ срСднСС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 0,84 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ β€” 10,68 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 3,06 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ β€” 115 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² консСрвированных маслинах.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ маслины ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρƒ Π½ΠΈΡ… состав, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρƒ. Благодаря Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ A, B ΠΈ E, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ наши волосы, Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, возвращая Π΅ΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Бвойства консСрвированных маслин ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ токсичСских соСдинСний, шлака ΠΈ солСй тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ²;
  • нормализация ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°;
  • эффСктивноС срСдство Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с постоянными Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ;
  • восстановлСниС Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы;
  • сниТСниС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ холСстСрина;
  • ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ баланса ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов;
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ появлСния пСска ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…;
  • профилактичСскоС срСдство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² простатита ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня энСргии Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тонуса;
  • приостанавливаСт процСсс СстСствСнного старСния;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ состояния Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ волос;
  • маслины ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ процСсс Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄;
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ злокачСствСнных ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ;
  • ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ ΠΈ сосудов;
  • восстановлСниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состава ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ;
  • нормализация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря;
  • маслины ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ антигистаминноС воздСйствиС Π½Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, маслины ΡƒΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ внимания.

Польза консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ маслин для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ описана Π½ΠΈΠΆΠ΅:

  • ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ состояниС волос, ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ;
  • быстроС насыщСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°;
  • эффСктивноС срСдство ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с лишним вСсом;
  • ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ насыщСниС ТСнского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ кормлСния Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ;
  • Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ систСму.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ маслины, польза ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… описана Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд. Но ΠΊ этому ΠΌΡ‹ Π΅Ρ‰Π΅ вСрнСмся.

Как ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, маслины ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ консСрвированныС маслины приносят ΠΈ Π² количСствС 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ.

ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ маслин ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ стоит Ρ‚Π΅ΠΌ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ холСцистита ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ описываСмыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ маслины Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ потрСбитСлям с болСзнью ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠ΅ΠΉ.

Выбирая маслины, Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ насыщСнныС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ подвСргался химичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послСдствиями для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² свою ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ страну-изготовитСля ΠΈ сроки годности. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ маслины Π½Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹-ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, подвСргая ΠΈΡ… химичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° маслины.

НастоящиС ΠΈ качСствСнныС маслины Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ, с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒΡŽ красного ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв подобная продукция продаСтся Π² ТСстяной Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ поврСТдСния.

На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° указываСтся ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ±Ρ€ маслин. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹, прописанныС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСфис. Благодаря этому Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ число ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π§Π΅ΠΌ большС Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π° β€” Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.

И Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ рассмотритС сами ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Они Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкраплСния ΠΈ нСпонятныС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСбя ΠΈ свою сСмью ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ нСкачСствСнного ΠΈ испорчСнного Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

Польза консСрвированных маслин зависит ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько это качСствСнный Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, поэтому ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нашим совСтам, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ влияниС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ маслины Π½Π° наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ послСднСму Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв маслины ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния вкусной домашнСй ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя запСкания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мяса. ΠœΡ‹ рассмотрим с Π²Π°ΠΌΠΈ нСсколько простых ΠΈ быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с особым ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ β€” 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста β€” 450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ томатная паста β€” сколько потрСбуСтся;
  • маслины β€” 10-12 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ «Голландский» сыр β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ полуготовности.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ чистим Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ удаляСм сСрдцСвину.
  7. Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ кусочки.
  8. ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ тСсто.
  9. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ основу Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.
  10. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой шампиньонов, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  11. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ маслины, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  12. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ всС Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ готовности.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

  • сыр Β«Π€Π΅Ρ‚Π°Β» β€” 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • маслины β€” 10 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • консСрвированная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° β€” 1 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • соль;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло;
  • свСТая зСлСнь.
  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ маслины Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ способом.
  4. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ сливаСм лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ Π² мисочку.
  6. ДобавляСм маслины ΠΈ сыр Β«Π€Π΅Ρ‚Π°Β».
  7. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ сбрызгиваСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ капСлькой Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.
  8. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ наш салат ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ.

источник

Оливки – это малСнькиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… (Π»Π°Ρ‚. Olea europaea).

Они ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… костянками, ΠΈΠ»ΠΈ косточковыми Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ связаны с ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, вишнСй, пСрсиками, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Оливки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантами. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для сСрдца ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остСопороза ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для производства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² нСвСроятно Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ срСдизСмноморской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² салатах, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Ρ‚Π°ΠΏΠ΅Π½Π°Π΄Π°Ρ…. БрСдняя ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ° вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (1).

НСкоторыС Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ созрСли.

Π’ срСдизСмноморском Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ 90% ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для производства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла (2).

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ рассказываСт Π²Π°ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Оливки содСрТат 115–145 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 59 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 10 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… спСлых консСрвированных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТатся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства (3):

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 115 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π’ΠΎΠ΄Π°: 80%
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 0,8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 6,3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 0 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 3,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
  • Π–ΠΈΡ€: 10,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
    • НасыщСнный: 1,42 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
    • ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ: 7,89 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ: 0,91 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

Оливки содСрТат 11–15% ΠΆΠΈΡ€Π°, 74% ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт олСиновая кислота – Ρ‚ΠΈΠΏ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π­Ρ‚ΠΎ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ОлСиновая кислота связана с нСсколькими ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ свойствами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ воспалСния ΠΈ сниТСниС риска развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ (4, 5, 6, 7).

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 4–6% ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· этих ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ). ЀактичСски, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° составляСт 52–86% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ содСрТания ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания лСгкоусвояСмых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скудным источником ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ 10 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТат всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого уровня содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° составляСт олСиновая кислота, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколькими ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат 4–6% ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Оливки содСрТат ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹:

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½E. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТат большоС количСство этого ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта.
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… эритроцитов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислород (8).
  • МСдь. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π° часто Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (9, 10).
  • ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ – самый распространСнный ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» Π² вашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй, ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² (11).
  • Натрий. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТат большоС количСство натрия, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² рассол ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° E, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство натрия, Ссли ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Оливки Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, особСнно антиоксидантами, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС (12):

  • ΠžΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ самый распространСнный антиоксидант Π² свСТих, Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Он связан со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ эффСктами Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (13).
  • Гидрокситирозол. Π’ΠΎ врСмя созрСвания ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½ расщСпляСтся Π½Π° гидрокситирозол. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом (14, 15).
  • Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ». Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ антиоксидант – Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнный Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС – Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ гидрокситирозол. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца (16, 17).
  • ОлСаноловая кислота. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ антиоксидант ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ воспалСниС (18, 19).
  • ΠšΠ²Π΅Ρ€Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдца.

Оливки особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ антиоксидантами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½, гидрокситирозол, Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ», олСаноловая кислота ΠΈ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½.

Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС сорта Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ:

  • ИспанскиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
  • ГрСчСскиС Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, сырыС
  • ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Сдят свСТими. ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ вялятся ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс удаляСт Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»Π΅ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСны Π² Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ….

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… соСдинСний ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² спСлых ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… (13, 20).

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ созрСли.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ часто основаны Π½Π° мСстных традициях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ тСкстуру Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (13).

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ кислота Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Она дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ консСрвант, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

Π’ настоящСС врСмя ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ пробиотичСский эффСкт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы (21, 22).

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Оливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² срСдизСмноморской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, особСнно Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ДиСтичСскиС антиоксиданты ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск развития хроничСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца ΠΈ Ρ€Π°ΠΊ.

Оливки Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ антиоксидантами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ большим количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств – ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с воспалСниСм Π΄ΠΎ сниТСния роста ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² (23).

Одно исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Π° – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов Π² вашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ (24, 25).

Высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ высокоС кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ риска развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ОлСиновая кислота – основная Тирная кислота Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… – связана с ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ холСстСрин Π›ΠŸΠΠŸ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ) ΠΎΡ‚ окислСния (26, 27).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… исслСдованиях отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (28, 29).

ΠžΡΡ‚Π΅ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ· характСризуСтся сниТСниСм костной массы ΠΈ качСства кости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ остСопороза Π² срСдизСмноморских странах Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ прСдполоТСниям ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ этого заболСвания (30, 31).

Π’ исслСдованиях Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ выявлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния, содСрТащиСся Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ костной массы (30, 32, 33, 34).

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ… ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, исслСдования Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΡ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ со сниТСниСм частоты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠΎΠ², ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ (31).

Оливки ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² БрСдизСмноморском Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ заболСваСмости Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ хроничСскими заболСваниями Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… странах (35).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск заболСвания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ частично обусловлСно ΠΈΡ… высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ содСрТания антиоксидантов ΠΈ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты. ИсслСдования Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти соСдинСния Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ» Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π΅, толстой кишкС ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ (6, 7, 36, 37, 38).

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ? | MedBoli.ru

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ блюд срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² своём составС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – польза ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ΠžΠ»ΠΈΠ²Ρƒ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ благодаря Π΅Ρ‘ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиям.

Оливки

Оливки содСрТат мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов

Π“Π΄Π΅ растут ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Олива СвропСйская, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ растСниС, растущСС Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… странах. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ½ΠΎ встрСчаСтся Π² срСдизСмноморских государствах: Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π˜Π·Ρ€Π°ΠΈΠ»Π΅, Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈ Испании. Испания – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ поставщик ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ пСрвСнства ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

Помимо основного Π°Ρ€Π΅Π°Π»Π° обитания, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ΅ ΠΈ Π˜Ρ€Π°Π½Π΅, Π’ΡƒΡ€ΠΊΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Индии, Π² ΠŸΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ МСксикС. Π’ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ растили Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠœΠΎΡ€Ρ ΠΈ Π² ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Абхазии, Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ АзСрбайдТанС.

Оливки это Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈΠ»ΠΈ ягода?

Оливки Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ягодам ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ: это малСнький сСмСнной ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ягоды вишни ΠΈΠ»ΠΈ сливу. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ костянок: это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ всСго ΠΎΠ΄Π½Ρƒ косточку ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ягодами.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Оливки относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ костянок

Оливки походят Π½Π° ягоды Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – строСниСм, Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – вкусовыми качСствами. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ относятся Π½ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· этих Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ: ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сСмСйство Β«ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β». Π ΠΎΠ΄ этого растСния – «Маслина», Π° Π²ΠΈΠ΄ – «Олива СвропСйская».

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ маслины Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅, Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅?

Оливки ΠΈ маслины – это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ называСтся «Олива СвропСйская». Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² стСпСни зрСлости: Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ окрас ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ нСдозрСлости, Π° Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ – ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ спСлости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, Π² странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ», Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°: ΠΈΡ… насыщСнный Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌ. Одна сторона маслин часто Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ удаляСтся косточка.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины

Оливки ΠΈ маслины растут Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ маслины ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ иссиня-Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π±Π΅Π· косточСк. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ искусствСнным ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ, добавляя Π² Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ химичСскиС консСрванты. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² псСвдомаслинах Π½Π΅ остаётся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств.

Π₯имичСский состав ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ Π‘Π–Π£

ПолСзноС воздСйствиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ обусловлСно ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΈΡ… составС.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° с составом Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², которая ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π‘Π–Π£, количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΠ§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (маслины)
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ145 ΠΊΠΊΠ°Π»115 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1 Π³0.84 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹15.3 Π³10.68 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3.8 Π³6.26 Π³
ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°3.3 Π³3.2 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А0.019 ΠΌΠ³0.02 ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.231 ΠΌΠ³0.237 ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ‚Π°-криптоксантин0.009 ΠΌΠ³0.009 ΠΌΠ³
Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + ЗСаксантин0.51 ΠΌΠ³0.51 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’10.021 ΠΌΠ³0.003 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’20.007 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’414.2 ΠΌΠ³10.3 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5
0.023 ΠΌΠ³0.015 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’60.031 ΠΌΠ³0.012 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’90.003 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C1.5 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•3.81 ΠΌΠ³1.65 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К0.001 ΠΌΠ³0.001 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 0.237 ΠΌΠ³0.037 ΠΌΠ³
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹
Калий42 мг9 мг
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ52 ΠΌΠ³94 ΠΌΠ³
Магний11 мг4 мг
Натрий1566 ΠΌΠ³735 ΠΌΠ³
Ѐосфор4 ΠΌΠ³3 ΠΌΠ³
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ0.49 ΠΌΠ³3.32 ΠΌΠ³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†0.02 ΠΌΠ³
МСдь0.12 мг0.25 мг
Π‘Π΅Π»Π΅Π½0.001 ΠΌΠ³0.001 ΠΌΠ³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ0.04 ΠΌΠ³0.22 ΠΌΠ³
Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.092 Π³0.065 Π³
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.215 Π³0.847 Π³
ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ1.691 Π³1.179 Π³
БтСариновая0.3380.236 Π³
ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.123 Π³0.086 Π³
ОлСиновая11.144 г7.77 г
ГадолСиновая0.146 Π³0.032 Π³
ЛинолСвая1.215 Π³0.847 Π³
ЛинолСновая0.092 Π³0.064 Π³

Π₯имичСский состав зависит ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ содСрТат мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ свСТиС.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ

Польза ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΠ°.

Благодаря составу, насыщСнному ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… болСзнях:

  1. ΠŸΡ€ΠΈ атСросклСрозС: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ количСство холСстирина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, помогая ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°Ρ…: высокоС содСрТаниС калия, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² B6 ΠΈ Π Π  ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, укрСпляСт сосудистыС стСнки.
  3. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств: Π² составС ΠΌΠ°Π»ΠΎ сахара, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B6, C ΠΈ E, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ расстройствах Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы: Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ сСдативный эффСкт, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ЦНБ ΠΈ ПНБ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ: Π² составС Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ усвоСниС ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°Ρ…, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ…, остСохондрозС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅: фосфор ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π² составС ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ кости ΠΈ суставы.
  7. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ… с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ усвоСниС Π΅Π΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… расстройствах Π–ΠšΠ’.
  8. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ: низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B6 ΠΈ C Π² Π΅Π³ΠΎ составС, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ быстро ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса.
  9. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ C ΠΈ E ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, оказывая профилактичСскоС ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС ΠΏΡ€ΠΈ простудных заболСваниях.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ подростков: ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° растущий ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½

Польза ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… эффСктах:

  1. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ качСство спСрмы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ тСстостСрона инсулином.
  2. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ сосуды, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΊΠΎ всСм частям Ρ‚Π΅Π»Π° – Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌ.
  3. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B9 ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ облысСниС ΠΈ стимулируСт рост Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… волос.
  4. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6 укрСпляСт стСнки сосудов, устраняя Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. Π¦ΠΈΠ½ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ тСстостСрона Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ эффСкта ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с ΡΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ дисфункциСй, ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 10-15 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² дСнь.

ΠšΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Π² сосудС

Оливки ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ кровСносныС сосуды

Для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½

Польза ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ для ТСнского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ обусловлСна ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ:

  1. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ C, Π• ΠΈ сСлСн прСпятствуСт Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², замСдляя старСниС ΠΈ сниТая риск развития онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
  2. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A ΠΈ B ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ состояниС волос ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ: ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ воспалСния, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ волосы, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… рост ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ блСск.
  3. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅Π²Ρ‹Π΅ пластины ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‹.
  4. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A ΠΈ E ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ зачатия Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΊΠ°.
  5. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B6 Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ укрСпляСт сосуды, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности.
  6. Низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ позволяСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅.

Оливки для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ: ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ масло ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² составС Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… масок для Π»ΠΈΡ†Π°, волос ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°. Π’Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·

Оливки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ появлСниС Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·Π°

Польза Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ

Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ способа хранСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои прСимущСства:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: содСрТат Π² сСбС максимальноС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сильно Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вяТущСС свойство.
  2. ВялСныС: готовятся ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° солнцС. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ солёных ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½Π΅ содСрТат Π² сСбС соли ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… консСрвантов, ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ наибольшСС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².
  3. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅: ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ вялСныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ приготовлСния ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ дольшС хранятся, приятнСС Π½Π° вкус ΠΈ часто содСрТат ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции.
  4. ОливковоС масло: употрСбляСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² составС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ примСняСтся Π² масках для Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈ волос, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ скрабах, для протирания ΠΈ очищСния ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π² составС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ»ΠΈΠ·ΠΌ.
  5. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ чая. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ напряТСниС ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Π§Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹

Π§Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для сСрдСчно-сосудистой систСмы

Бпособы примСнСния

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ – самый распространённый ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΅Ρ‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π˜Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎ: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, пасты ΠΈ Ρ„ΠΎΠΊΠ°Ρ‡Ρ‡ΠΎ, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… салатах ΠΈ супах, Π² составС пСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ элСмСнта для горячих блюд – ΠΎΠ½ΠΈ выглядят эстСтично ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вкус блюда. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ: Ссли Π·Π°ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ токсинам ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ синдром.

Оливки Π² ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈ

Оливки противостоят Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ токсинам

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ – это использованиС Π² качСствС закуски. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² составС ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Π² консСрвированном, вялСном ΠΈΠ»ΠΈ солёном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Допустимо ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 7-10 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² дСнь.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ

Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Если это Π½Π΅ настоящиС маслины, Π° искусствСнно ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат Π² своём составС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ каустичСская сода, Π² растворС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ дСрТатся нСдСлю, ΠΈ Π³Π»ΡŽΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌ псСвдомаслинам ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ окрас.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!ОбС эти Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ способны Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Ρƒ потрСбитСля, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, послС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Если Π² составС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° присутствуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•579, ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½Π΅ слСдуСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄ излишнС солёный рассол, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ хранятся.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

Из-Π·Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свойства ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ:

  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅;
  • ΠΏΡ€ΠΈ холСциститС;
  • ΠΏΡ€ΠΈ обострСнии ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ консСрвированныС, содСрТащиС Π² сСбС большоС количСство соли, нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΌ гастритС, дСтям Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании. ЖСлчСкамСнная болСзнь

НСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°Ρ…

Вопрос-ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

КакиС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅?

Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ маслины, содСрТат Π² сСбС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ маслины ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… большС ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ прСвосходят Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтов, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹: Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ наибольшСС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΡ… всС ΠΆΠ΅ большС

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ хочСтся ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ?

Вяга ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π–Π΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ появляСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ нСдостатка солСй натрия Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ расстройствС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Щитовидная ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°

БильноС ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ расстройствах Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с косточками?

ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ: ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат Π² сСбС Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ сам ΠΏΠ»ΠΎΠ΄. Из-Π·Π° большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΡ… Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, поэтому Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго косточки ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ послС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты

Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ благоприятноС воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Они ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ прСкрасно Π²ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ мноТСство блюд.

ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

КакиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² маслинах ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…

β€”>

Π₯роничСскиС ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ°. ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, обладая большим количСством антиоксидантов ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π•, способным Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСйствиС свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ заболСвания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ. НаучныС исслСдования Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΅Π΄Ρƒ маслин сниТаСт Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ развития злокачСствСнных ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ маслин насыщСны антиоксидантами ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ срСдства. ВСщСство oleocantha, входящСС Π² состав ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², сходно ΠΏΠΎ свойствам с классичСскими нСстСроидными ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла (Π΄ΠΎΠ·Π° для взрослого) ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ эффСкт ΠΈΠ±ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅Π½Π°.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ достоинством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла являСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ пряди. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ прСпятствуСт ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², защищая Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ излучСния. НСсколько капСль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² повсСднСвный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΡ†Π°, Π° Π°ΠΏΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ с маслом ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ снимут раздраТСния ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡΡΡŒ Π½Π° состоянии волос.

Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» гистамина способны Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Экстракты маслинового масла Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ антигистаминныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ масла Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠΌΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° гистамин. Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, облСгчая Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ астмС.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мононСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π•, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ благоприятноС влияниС Π½Π° Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – язву ΠΈ гастрит. Π’ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ содСрТится Π΄ΠΎ 17% ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ для прохоТдСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, поддСрТивая ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс химичСских соСдинСний, способствуСт созданию Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, поддСрТивая Π΅Π³ΠΎ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ маслины Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ содСрТаниСм ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для пСрСноса кислорода ΠΏΠΎ тканям ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅Β» Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ симптомами, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ тонус, обСспСчивая Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ всСй ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ маслин ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ элСмСнтов ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, помогая ΠΏΡ€ΠΈ проявлСниях Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² составС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Чашка спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ содСрТит Π΄ΠΎ 10% ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ способствуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ макулодистрофии, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π³Π»Π°ΡƒΠΊΠΎΠΌΡ‹.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ маслин ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ содСрТаниС Π³Π»ΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ своими антиоксидантными способностями наш ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. Π“Π»ΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ токсинам, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ состав Π»ΠΈΠΌΡ„ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ².

Для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ маслины ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜Ρ… состав насыщСнный ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами, оказывая ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π‘, Π  восполнят Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, укрСпляя ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ костныС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² качСствС дополнСния ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, маслины Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ токсичСскоС влияниС Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ обоснован, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² сочСтании с Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ.

Масло маслин, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ…. ЛинолиСвая кислота, входящая Π² Π΅Π³ΠΎ состав, способствуСт быстрой Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… процСссов.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ людям:

  • Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ).
  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ свойство, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅Π΅ Π½Π΅ стоит.
  • Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ холСциститом маслины ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹.
  • ΠŸΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ склонности ΠΊ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ достигаСт 500 Π»Π΅Ρ‚.

Π”ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ грСчСскиС Π°ΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π².

Π“Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈΠΌ сама богиня Афина.

МаслиновоС масло ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· 90% всСго собранного Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ уроТая. Π­Ρ‚ΠΎ СдинствСнноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΅Π΄Ρƒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ солСными растворами, лишь послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ нас вкус.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² маслины Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца выступят ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² образования ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ мочСвыводящих путях.

Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ усваиваСт Π½Π° 98%. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ маслин нСльзя, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ сСбя токсичСскиС вСщСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ Испании Π² ноябрС проводится ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ²Π°Π»ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ блюда ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ….

Π’Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ экспортСрами Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ испанцы. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ извСстныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ сортов маслин Acenorca, Oro Negro, Perla oliva, Iberika, Sol Negro.

Π’ΠΠ–ΠΠž! ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ маслины, слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ:

  • Β· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π½Π° кустарникС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ;
  • Β· маслины, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ блСстящСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π˜Ρ… Π²ΠΈΠ΄ слСгка примят;
  • Β· встрСтили Π½Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ консСрвированных маслин Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π• 579, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ искусствСнно ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½.

источник

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ блюд срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² своём составС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – польза ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ΠžΠ»ΠΈΠ²Ρƒ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ благодаря Π΅Ρ‘ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиям.

Оливки содСрТат мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов

Олива СвропСйская, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ растСниС, растущСС Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… странах. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ½ΠΎ встрСчаСтся Π² срСдизСмноморских государствах: Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π˜Π·Ρ€Π°ΠΈΠ»Π΅, Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈ Испании. Испания – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ поставщик ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ пСрвСнства ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

Помимо основного Π°Ρ€Π΅Π°Π»Π° обитания, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ΅ ΠΈ Π˜Ρ€Π°Π½Π΅, Π’ΡƒΡ€ΠΊΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Индии, Π² ΠŸΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ МСксикС. Π’ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρƒ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ растили Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠœΠΎΡ€Ρ ΠΈ Π² ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Абхазии, Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ АзСрбайдТанС.

Оливки Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ягодам ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ: это малСнький сСмСнной ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ягоды вишни ΠΈΠ»ΠΈ сливу. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ костянок: это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ всСго ΠΎΠ΄Π½Ρƒ косточку ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ягодами.

Оливки относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ костянок

Оливки походят Π½Π° ягоды Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – строСниСм, Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – вкусовыми качСствами. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ относятся Π½ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· этих Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ: ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сСмСйство Β«ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β». Π ΠΎΠ΄ этого растСния – «Маслина», Π° Π²ΠΈΠ΄ – «Олива СвропСйская».

Оливки ΠΈ маслины – это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ называСтся «Олива СвропСйская». Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² стСпСни зрСлости: Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ окрас ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ нСдозрСлости, Π° Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ – ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ спСлости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, Π² странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ», Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°: ΠΈΡ… насыщСнный Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌ. Одна сторона маслин часто Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ удаляСтся косточка.

Оливки ΠΈ маслины растут Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅

ПолСзноС воздСйствиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ обусловлСно ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΈΡ… составС.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° с составом Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², которая ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π‘Π–Π£, количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΠ§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (маслины)
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ145 ΠΊΠΊΠ°Π»115 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ1 Π³0.84 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹15.3 Π³10.68 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3.8 Π³6.26 Π³
ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°3.3 Π³3.2 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А0.019 ΠΌΠ³0.02 ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.231 ΠΌΠ³0.237 ΠΌΠ³
Π‘Π΅Ρ‚Π°-криптоксантин0.009 ΠΌΠ³0.009 ΠΌΠ³
Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + ЗСаксантин0.51 ΠΌΠ³0.51 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’10.021 ΠΌΠ³0.003 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’20.007 ΠΌΠ³β€”
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’414.2 ΠΌΠ³10.3 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’50.023 ΠΌΠ³0.015 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’60.031 ΠΌΠ³0.012 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’90.003 ΠΌΠ³β€”
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Cβ€”1.5 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•3.81 ΠΌΠ³1.65 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К0.001 ΠΌΠ³0.001 ΠΌΠ³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 0.237 ΠΌΠ³0.037 ΠΌΠ³
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹
Калий42 мг9 мг
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ52 ΠΌΠ³94 ΠΌΠ³
Магний11 мг4 мг
Натрий1566 ΠΌΠ³735 ΠΌΠ³
Ѐосфор4 ΠΌΠ³3 ΠΌΠ³
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ0.49 ΠΌΠ³3.32 ΠΌΠ³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†β€”0.02 ΠΌΠ³
МСдь0.12 мг0.25 мг
Π‘Π΅Π»Π΅Π½0.001 ΠΌΠ³0.001 ΠΌΠ³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ0.04 ΠΌΠ³0.22 ΠΌΠ³
Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.092 Π³0.065 Π³
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.215 Π³0.847 Π³
ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ1.691 Π³1.179 Π³
БтСариновая0.3380.236 Π³
ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.123 Π³0.086 Π³
ОлСиновая11.144 г7.77 г
ГадолСиновая0.146 Π³0.032 Π³
ЛинолСвая1.215 Π³0.847 Π³
ЛинолСновая0.092 Π³0.064 Π³

Π₯имичСский состав зависит ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солёныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ содСрТат мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ свСТиС.

Польза ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΠ°.

Благодаря составу, насыщСнному ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… болСзнях:

  1. ΠŸΡ€ΠΈ атСросклСрозС: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ количСство холСстирина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, помогая ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°Ρ…: высокоС содСрТаниС калия, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² B6 ΠΈ Π Π  ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, укрСпляСт сосудистыС стСнки.
  3. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Π²Π΅
Leave a Reply

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *