Фитотерапия против COVID-19. Ученые ищут спасения в растениях
https://ria.ru/20210106/fitoterapiya-1588055852.html
Фитотерапия против COVID-19. Ученые ищут спасения в растениях
Фитотерапия против COVID-19. Ученые ищут спасения в растениях — РИА Новости, 06.01.2021
Фитотерапия против COVID-19. Ученые ищут спасения в растениях
Сразу два исследования выявили противовирусный эффект экстракта кожуры граната. Клинические испытания проходят и другие растительные препараты. В Китае с самого РИА Новости, 06.01.2021
2021-01-06T08:00
2021-01-06T08:00
2021-01-06T08:00
наука
растения
здоровье
биология
коронавирус covid-19
химия
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0c/07/1588031482_0:0:3067:1725_1920x0_80_0_0_d416e3917810fd44fdfb53f5e1b18512.jpg
МОСКВА, 6 янв — РИА Новости, Владислав Стрекопытов. Сразу два исследования выявили противовирусный эффект экстракта кожуры граната. Клинические испытания проходят и другие растительные препараты. В Китае с самого начала пандемии для лечения COVID-19 использовали традиционные средства на основе лекарственных трав. РИА Новости разбирается, помогут ли растения остановить эпидемию.Волшебная кожура гранатаПлоды граната рекомендуют при диабете второго типа, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалениях и раке, сок — при малокровии, а отвар кожуры и пленчатых перегородок, богатых дубильными веществами, — при ожогах и расстройстве желудка. Неудивительно, что ученые попробовали это растение и против разных инфекций. Опыты на культурах клеток показали, что экстракт кожуры граната достаточно эффективен. В частности, ученые из Ирана утверждают, что содержащиеся в нем фитобиотики из группы полифенолов — гидролизуемые танины, флавоноиды, антоцианы и другие — предотвращают проникновение в клетки вируса гриппа и блокируют транскрипцию его РНК.Исследователи из Баня-Лукского университета в Боснии и Герцеговине вместе с сербскими коллегами решили проверить, действуют ли полифенолы экстракта кожуры граната и против SARS-CoV-2. С помощью компьютерного моделирования ученые выяснили, что вещества из гранатовой кожуры взаимодействуют со всеми четырьмя белками, от которых зависит распространение патогена.Вирус проникает в клетку организма посредством S-белка — цепляется им за клеточный рецептор ACE2, а затем трансмембранная сериновая протеаза 2 (TMPRSS2) и фурин расщепляют его. Главную роль в этом, по мнению авторов работы, играют полифенолы — самая большая группа биологически активных соединений в растительном мире. Они защищают растения от бактерий, вирусов и грибов. Ранее уже продемонстрировали их потенциал против вирусов гриппа, Эпштейна-Барра, простого герпеса и инфекций дыхательных путей.Итальянские специалисты на культуре клеток установили, что соединения экстракта кожуры граната — пуникалагин и теафлавин — подавляют активность основной протеазы SARS-CoV-2 — 3CLpro, которая необходима вирусу для репликации и выживания в организме. На основе этих двух полифенолов и предлагают создать лекарство для лечения COVID-19.Лиственница, зеленый чай, черника и помидорыУченые давно изучают антиоксидантные свойства биофлавоноида дигидрокверцетина, содержащегося в экстракте лиственницы сибирской. Он препятствует разрушению клеточных мембран свободными радикалами, развитию воспаления и, по китайским данным, помогает против коронавируса.Медицинская школа Восточной Вирджинии включила дигидрокверцитин и его менее активную модификацию — кверцитин — в протокол лечения больных COVID-19. Это вещество прошло клинические испытания в Саудовской Аравии и рекомендовано местным министерством здравоохранения для профилактики и терапии коронавирусной инфекции.Кверцитин содержится в луке, красном винограде, меде, цитрусовых и многих других овощах и фруктах. Особенно им богаты зеленый чай и черника. Он способен повышать внутреклеточную концентрацию цинка — микрокомпонента, который подавляет репликацию РНК вируса, считают ученые.Для лечения COVID-19 предлагают нарингенин — полифенол, содержащийся в цитрусовых и помидорах. Итальянские исследователи из университетов Рима и Милана на культуре клеток показали, что нарингенин подавляет основную протеазу вируса 3CLpro и снижает активность рецепторов ACE2, а также ослабляет воспалительные реакции при инфекции.Как ингибиторы репликации SARS-CoV-2 проявили себя куркумин из корня куркумы, катехины, в больших количествах обнаруженные в зеленом и белом чае, черном шоколаде, многих фруктах и ягодах, кемпферол, содержащийся в плодах шиповника, тмине, укропе, лакрице, фасоли и чае.А ученые из Алжира предположили, что все флавонолы — одна из групп полифенолов — активны против SARS-CoV-2. Эти молекулы нацеливаются на основные вирусные белки — S-белок, 3CLpro и PLpro, РНК-зависимую РНК-полимеразу (RdRp) и клеточный рецептор ACE2. Проанализировав различные исследования, специалисты сделали вывод, что флавонолы астрагалин, кемпферол и кверцетин связывают два основных фермента вируса 3CLpro и PLpro даже сильнее, чем антивирусный лекарственный препарат ремдесивир, одобренный для экстренного лечения COVID‑19 в полусотне стран. А флавонолы физетин, кверцетин, изорамнетин и кемпферол ингибируют S-белок сильнее, чем гидроксихлорохин. Кверцетин и кемпферол также подавляют полимеразу RdRp, необходимую вирусу для репликации РНК.Лекарственные травыВ Китае фитотерапию применяли во время вспышек коронавирусов SARS и MERS, птичьего гриппа N7N9. Так, используя клеточный анализ, ученые проверили около 200 китайских травяных экстрактов на эффективность против возбудителя SARS — SARS-CoV — и описали действие различных травяных смесей в зависимости от стадии заболевания. Эти наработки пригодились сейчас. Китайская ассоциация международного обмена и продвижения медицины и здравоохранения (CPAM) включила часть этих природных препаратов в рекомендации по лечению и профилактике COVID-19. Чаще всего в этих смесях фигурируют астрагал монгольский, солодка, сапожниковия растопыренная (зонтичное растение, известное также как ледебуриелла), атрактилодес, жимолость японская и форзиция пониклая. Эти травы широко применяются в традиционной китайской медицине для лечения гриппа и других вирусных заболеваний.В Саудовской Аравии сейчас проходят совместные с Университетом Аризоны (США) клинические исследования эффективности против SARS-CoV-2 омега-3 жирных кислот с добавлением масла чернушки посевной, семян аниса, хинного дерева, солодки, костуса индийского. Полынь изучают в Мексике, натуральный мед — в Пакистане и Египте, прополис — в Бразилии.Специалисты Великобритании, Ирландии, Бразилии, Венесуэлы и Польши оценили 39 лекарственных средств на травах и обнаружили среди них пять, помогающих при COVID-19: алтей аптечный, мирра, лакрица, плющ обыкновенный и бузина черная. Предположили, что содержащиеся в этих растениях фенольные кислоты и флавоноиды блокируют рецепторы ACE2 и вирусные белки. Однако ученые отмечают, что эта фитотерапия не лечит и не предотвращает инфекцию, а лишь улучшает состояние пациентов.
https://ria.ru/20201204/melatonin-1587633499.html
https://ria.ru/20201201/koronavirus-1587118633.html
https://ria.ru/20201127/pitanie-1586606828.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/0c/07/1588031482_72:0:2801:2047_1920x0_80_0_0_fbaa9be8d1980352ff16b204072b5c9b.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
растения, здоровье, биология, коронавирус covid-19, химия
МОСКВА, 6 янв — РИА Новости, Владислав Стрекопытов. Сразу два исследования выявили противовирусный эффект экстракта кожуры граната. Клинические испытания проходят и другие растительные препараты. В Китае с самого начала пандемии для лечения COVID-19 использовали традиционные средства на основе лекарственных трав. РИА Новости разбирается, помогут ли растения остановить эпидемию.Волшебная кожура граната
Плоды граната рекомендуют при диабете второго типа, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалениях и раке, сок — при малокровии, а отвар кожуры и пленчатых перегородок, богатых дубильными веществами, — при ожогах и расстройстве желудка. Неудивительно, что ученые попробовали это растение и против разных инфекций.
Опыты на культурах клеток показали, что экстракт кожуры граната достаточно эффективен. В частности, ученые из Ирана утверждают, что содержащиеся в нем фитобиотики из группы полифенолов — гидролизуемые танины, флавоноиды, антоцианы и другие — предотвращают проникновение в клетки вируса гриппа и блокируют транскрипцию его РНК.Исследователи из Баня-Лукского университета в Боснии и Герцеговине вместе с сербскими коллегами решили проверить, действуют ли полифенолы экстракта кожуры граната и против SARS-CoV-2. С помощью компьютерного моделирования ученые выяснили, что вещества из гранатовой кожуры взаимодействуют со всеми четырьмя белками, от которых зависит распространение патогена.Вирус проникает в клетку организма посредством S-белка — цепляется им за клеточный рецептор ACE2, а затем трансмембранная сериновая протеаза 2 (TMPRSS2) и фурин расщепляют его.
Главную роль в этом, по мнению авторов работы, играют полифенолы — самая большая группа биологически активных соединений в растительном мире. Они защищают растения от бактерий, вирусов и грибов. Ранее уже продемонстрировали их потенциал против вирусов гриппа, Эпштейна-Барра, простого герпеса и инфекций дыхательных путей.Итальянские специалисты на культуре клеток установили, что соединения экстракта кожуры граната — пуникалагин и теафлавин — подавляют активность основной протеазы SARS-CoV-2 — 3CLpro, которая необходима вирусу для репликации и выживания в организме. На основе этих двух полифенолов и предлагают создать лекарство для лечения COVID-19.4 декабря 2020, 11:27НаукаУченые назвали вещество, эффективное против COVID-19Лиственница, зеленый чай, черника и помидоры
Ученые давно изучают антиоксидантные свойства биофлавоноида дигидрокверцетина, содержащегося в экстракте лиственницы сибирской. Он препятствует разрушению клеточных мембран свободными радикалами, развитию воспаления и, по китайским данным, помогает против коронавируса.Медицинская школа Восточной Вирджинии включила дигидрокверцитин и его менее активную модификацию — кверцитин — в протокол лечения больных COVID-19. Это вещество прошло клинические испытания в Саудовской Аравии и рекомендовано местным министерством здравоохранения для профилактики и терапии коронавирусной инфекции.Кверцитин содержится в луке, красном винограде, меде, цитрусовых и многих других овощах и фруктах. Особенно им богаты зеленый чай и черника. Он способен повышать внутреклеточную концентрацию цинка — микрокомпонента, который подавляет репликацию РНК вируса, считают ученые.
Для лечения COVID-19 предлагают нарингенин — полифенол, содержащийся в цитрусовых и помидорах. Итальянские исследователи из университетов Рима и Милана на культуре клеток показали, что нарингенин подавляет основную протеазу вируса 3CLpro и снижает активность рецепторов ACE2, а также ослабляет воспалительные реакции при инфекции.Как ингибиторы репликации SARS-CoV-2 проявили себя куркумин из корня куркумы, катехины, в больших количествах обнаруженные в зеленом и белом чае, черном шоколаде, многих фруктах и ягодах, кемпферол, содержащийся в плодах шиповника, тмине, укропе, лакрице, фасоли и чае.А ученые из Алжира предположили, что все флавонолы — одна из групп полифенолов — активны против SARS-CoV-2. Эти молекулы нацеливаются на основные вирусные белки — S-белок, 3CLpro и PLpro, РНК-зависимую РНК-полимеразу (RdRp) и клеточный рецептор ACE2.Проанализировав различные исследования, специалисты сделали вывод, что флавонолы астрагалин, кемпферол и кверцетин связывают два основных фермента вируса 3CLpro и PLpro даже сильнее, чем антивирусный лекарственный препарат ремдесивир, одобренный для экстренного лечения COVID‑19 в полусотне стран. А флавонолы физетин, кверцетин, изорамнетин и кемпферол ингибируют S-белок сильнее, чем гидроксихлорохин. Кверцетин и кемпферол также подавляют полимеразу RdRp, необходимую вирусу для репликации РНК.
1 декабря 2020, 12:00НаукаРаскрыт механизм проникновения коронавируса в мозгЛекарственные травы
В Китае фитотерапию применяли во время вспышек коронавирусов SARS и MERS, птичьего гриппа N7N9. Так, используя клеточный анализ, ученые проверили около 200 китайских травяных экстрактов на эффективность против возбудителя SARS — SARS-CoV — и описали действие различных травяных смесей в зависимости от стадии заболевания. Эти наработки пригодились сейчас. Китайская ассоциация международного обмена и продвижения медицины и здравоохранения (CPAM) включила часть этих природных препаратов в рекомендации по лечению и профилактике COVID-19.Чаще всего в этих смесях фигурируют астрагал монгольский, солодка, сапожниковия растопыренная (зонтичное растение, известное также как ледебуриелла), атрактилодес, жимолость японская и форзиция пониклая. Эти травы широко применяются в традиционной китайской медицине для лечения гриппа и других вирусных заболеваний.
В Саудовской Аравии сейчас проходят совместные с Университетом Аризоны (США) клинические исследования эффективности против SARS-CoV-2 омега-3 жирных кислот с добавлением масла чернушки посевной, семян аниса, хинного дерева, солодки, костуса индийского. Полынь изучают в Мексике, натуральный мед — в Пакистане и Египте, прополис — в Бразилии.Специалисты Великобритании, Ирландии, Бразилии, Венесуэлы и Польши оценили 39 лекарственных средств на травах и обнаружили среди них пять, помогающих при COVID-19: алтей аптечный, мирра, лакрица, плющ обыкновенный и бузина черная. Предположили, что содержащиеся в этих растениях фенольные кислоты и флавоноиды блокируют рецепторы ACE2 и вирусные белки. Однако ученые отмечают, что эта фитотерапия не лечит и не предотвращает инфекцию, а лишь улучшает состояние пациентов.27 ноября 2020, 13:40НаукаСоставлен список продуктов, ускоряющих выздоровление от COVID-19Гранат — целебный плод королевского дерева
Гранат необходимо включать в пищевой рацион и детей, и взрослых. В гранате содержится кладезь витаминов, но особенно богат этот удивительный плод витаминами С, В6, В12 и Р (рутин).
- Витамин С – известный антиоксидант, который способствует укреплению иммунной системы, ускоряет процесс заживления ран, нормализует проницаемость капилляров, оказывает влияние на синтез гормонов и белка коллагена, выводит токсины.
- Витамин В 6 необходим для нормальной работы нервной системы, нормализует обменные процессы в тканях головного мозга, улучшает память, стабилизирует уровень глюкозы в крови.
- Витамин В12 улучшает кроветворение, участвует в развитии эритроцитов и в формировании нервных волокон.
- Здоровье сосудов поддерживает витамин Р, который укрепляет стенки капилляров, снижает артериальное давление и нормализует сердечный ритм, а также обладает противоотёчным действием. Организм человека не способен вырабатывать этот витамин, поэтому необходимо обеспечить регулярное поступление витамина Р с продуктами питания.
Кроме витаминов и минеральных веществ, в гранате содержатся до 15 аминокислот, половина из которых являются незаменимыми для организма. Именно этот факт говорит в пользу того, чтобы полезный гранат включался в меню вегетарианцев и веганов.
В гранатовом соке есть яблочная, лимонная, винная, щавелевая, янтарная и борная кислоты. В связи с этим сок из граната способен оказывать лечебный эффект при мочекаменной и желчекаменной болезни.
- При беременности гранат очень полезен, так как богат комплексом минералов и витаминов, незаменимых аминокислот, содержащихся в нем, необходимых в этот период женщине. Беременные женщины, часто интуитивно, отдают предпочтение гранату, особенно во время токсикоза. Кроме того, гранат способен улучшать формулу крови и предупреждать анемию, которая иногда развивается в период беременности.
- Гранатовый сок особенно широко используется, как эффективное средство, при анемии, поскольку он способен повышать уровень гемоглобина в крови. При малокровии сок, разведенный в пропорции 1:1 с водой, употребляют по 100 мл трижды в день за полчаса до еды. Через два месяца применения делают перерыв, после которого курс повторяют. Такое лечение соком не противопоказано даже при беременности, в отличие от сложных фитосборов с гранатом.
Обычно гранатовый сок рекомендуется разбавлять водой, поскольку в чистом виде он может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, провоцировать запоры и неблагоприятно сказываться на состоянии зубной эмали, но даже при разбавлении в пропорции 1:1 сок граната повышает уровень гемоглобина в крови.
- Свежевыжатый сок граната — натуральное жаропонижающее средство. При повышенной температуре и ознобе рекомендуется выпивать сок граната с медом. При сниженном аппетите, упадке сил и общей слабости, после тяжёлых заболеваний применяют сок семян граната по 50-70 мл 3-4 раза в день за полчаса до еды.
В связи с выраженным противовоспалительным, дезинфицирующим эффектом и наличием дубильных веществ, отвар из кожуры плодов граната применяют при гингивите, стоматите и кровоточащих дёснах, в виде полосканий. Экстракт граната входит в состав некоторых зубных паст. Кожура плодов граната входит в разнообразные фитосборы.
- При анемии хороший эффект достигается при применении растительного сбора следующего состава: кожура плодов граната, листья малины и земляники лесной, плоды шиповника и укропа, вахта, мох исландский, шандра, листья крапивы и череды, чистотел, зверобой и пустырника. Всех растительных ингредиентов взять поровну и тщательно перемешать. На 400 мл кипятка добавить 8 г сбора, нагревать на водяной бане в течение 15 минут, настоять 2 часа и принимать по 0,5 стакана три раза в сутки после еды. Курс лечения до 4 месяцев.
При женских проблемах и аменорее делают фитосбор по той же схеме из кожуры плодов граната, травы зверобоя и спорыша, цветков ромашки и побегов черники, листьев подорожника, горчичника и манжетки, корневища дягиля и заманихи.
При лечении гранатом необходимо учитывать, что фитотерапия является вспомогательным, комплиментарным методом и не заменяет основные назначения доктора при заболевании.
- Кроме того, гранат не сочетается с некоторыми лекарственными препаратами, например, антигистаминными (противоаллергическими) и др. Поэтому фитотерапию желательно проводить отдельно от лечения синтетическими лекарственными средствами.
В связи с тем, что в кожуре плодов граната содержатся алкалоиды, которые обладают токсичными свойствами при передозировке, не следует применять отвар из кожуры граната, который широко использует народная медицина, у детей, беременных женщин, ослабленных пациентов, при индивидуальной непереносимости. Несмотря на то, что отвары из граната пользуются популярностью у ценителей и последователей народной медицины, стоит ограничивать применение этого средства из-за содержащихся алкалоидов.
Тем не менее, нужно отметить, что грузинскими учеными были получены результаты клинических испытаний экстракта корок граната, которые показали положительный эффект при лечении энтеритов, в том числе хронического энтерита.
Валеолог отделения профилактики М. Верещагина
Исторический опыт и перспектива использования плодов гранатового дерева в медицине и фармации (Punica granatum L. ) Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»
УДК 615.451.322:582.734] :547.466]07
ИСТОРИЧЕСКИЙ ОПЫТ И ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛОДОВ ГРАНАТОВОГО ДЕРЕВА В МЕДИЦИНЕ И ФАРМАЦИИ (PUNICA GRANATUM L.)
Р.А. Погосян, О.В. Нестерова, Д.А. Доброхотов
ГБОУ ВПО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова г. Москва, Россия
Аннотация. На сегодняшний день накоплен огромный опыт применения плодов и коры граната в народной медицине. В настоящее время проведено значительное количество фармакологических исследований гранатового дерева, позволивших выявить антиоксидантное, антимикробное, противовоспалительное и противоопухолевое действия. Уже существует достаточно обширная доказательная база, подтверждающая терапевтические действия гранатового дерева на живые организмы. Область применения экстрактов и извлечений из плодов и кожуры граната весьма широка. Например, есть работа, в которой исследователями показана и доказана возможность хранения изолированных зубов с большей эффективностью, нежели чем в применяемых на сегодня растворах. Вместе с тем, фито-химическому анализу данного лекарственного растительного сырья не уделялось должного внимания и в связи с этим мы считаем необходимым и несомненно актуальным, комплексный анализ биологически активных веществ плодов граната с последующей разработкой методик идентификаций и количественного определения, обеспечивающих надежную стандартизацию данных видов сырья.
Ключевые слова: плоды граната, кора граната, антигельминтное действие, противовоспалительное действие, танины, пеллетьерин.
раз упоминает кору и плоды граната в различных прописях, описанных им в его монументальном труде «De Medicine». Он же впервые рекомендует использовать околоплодник граната для «изгнания из организма червей». Еще более широкое распространение сырье граната находило на древнем востоке. В «Каноне врачебной науки» великого врача востока Авицены, различное сырье граната упоминается 45 раз. В составе лекарств, применяемых при расстройствах желудочно-кишечного тракта, рвоте, заболеваниях печени, воспалениях легких самостоятельно и в составе различных прописей. Интересной является пропись «Лепешечки андромаха», применяемые от «рвоты кровью, язв в кишках и кровотечений откуда бы не было» [2], содержащие семена белены, опия, измельченных кораллов, ладана, армянской глины, семян снотворного мака и плодов гранатника. Все измельчают, замешивают и превращают в лепешечки. При воспалении глаз использовались глазные
—-—-
мази и пластыри. Одним из любимых пластырей, используемых Авиценой, был состав, изготавливаемый по прописи: берут сухих лепестков розы, влажных корок граната, чечевицы — каждого по пяти дирхамов, на них наливают один ритл воды, хорошо кипятят, процеживают, растирают, замешивают с розовым маслом и прикладывают к больному глазу [2].
Популярны были плоды граната и в средневековой Европе. Парацельс упоминал об использовании околоплодника граната для лечения поноса, а с использованием коры «изгонял глистов». Позднее плоды граната вошли в европейскую и российскую фармакопеи. Так, в российской фармакопее XI издания имеются статьи Кора гранатника (Cortex Granati) и статья Экстракт коры гранатового дерева (Extractum Granati corticis), изготавливаемый по прописи:
Одну ч. Corticis Granati minutim contusi 1
Три ч. Spiritus vini 38% 3
Кора гранатового дерева была описана в качестве лекарственного сырья в «Курсе фармакогнозии. Materia medica.» Александра Гинзберга [4].
Интересным представляется, что в учебном пособии «Курс фармакогнозии» Д.М. Щербачова и А.В. Могильского при характеристике коры гранатового дерева авторы подробное внимание уделяют идентификации возможных примесей в коре гранатового дерева, не обладающих антигельминт-ным действием, среди которых наиболее часто встречаются кора барбариса, кора самшита и кора тутового дерева.
Из несъедобных плодов дикорастущего гранатника в Баку в 1939 г. было организовано заводское производство лимонной кислоты для пищевых целей. Позднее в отечественной официальной медицине плоды граната не использовались. На сегодняшний день плоды граната рассматриваются в основном как продукт здорового питания. Научные исследования последних лет сосредоточенны в основном на пищевых отраслях, рассматривающих как непосредственно сами плоды так и продукты их переработки.
Целью данного исследования является всестороннее изучение научной литературы, патентной и нормативной документации, отражающей современное состояние проблемы, связанной с возможностью расширения сырьевой базы лекарственного растительного сырья, за счет введения перспективных объектов — плодов и коры граната, а также жома плодов, получаемого после переработки сырья, на пищевом производстве.
Материалы и методы исследования. Для
реализации поставленной цели нами были использованы документальный, системный и структурно-логический метод, мониторинг научных статей в периодических изданиях. Были проработаны стандарты, непосредственно регламентирующие качество сырья пищевой промышленности. В том числе ГОСТ 27573-87 «Плоды граната свежие».
Результаты и обсуждение. Стандартизация плодов граната в РФ осуществляется в соответствии с требованиями ГОСТ 27573-2013 «Плоды граната свежие», согласно которым, для анализируемых плодов предусмотрено определение внешнего вида для 1-го и 2-го товарных сортов, вкуса и запаха, размера по наибольшему поперечному диаметру для плодов потребляемых в свежем виде и плодов для промышленной переработки, степень зрелости, а также возможные отклонения, включающие побурение кожуры плода от солнечных ожогов, присутствие сажистого грибка, потертость кожуры для плодов анализируемых непосредственно в местах заготовки, а так же в местах назначения (торговые базы, магазины), содержание плодов с зарубцевавшимися механическими повреждениями кожуры (проколы, царапины, трещины, градобоины), содержание плодов загнивших, раздавленных, не зрелых, поврежденных сельско-хо-зяйственными вредителями, с незарубцевавшимися трещинами, проколами в местах отгрузки и при отпуске покупателю в розничной торговой сети. [3].
Очевидно, что определение показателей качества, изложенных в ГОСТе, применяемом для стандартизации сырья в пищевой промышленности, не дает возможность в полной мере оценить содержание ценных пищевых и биологически активных веществ в анализируемом сырье плодов граната. Стандартизация коры граната в настоящее время не осуществляется, однако еще в ГФ XIII издания, была включена статья Кора гранатника «Cortex granati», стандартизация сырья которой включала определение внешних признаков, микроскопии, проведение испытаний на подлинность, с использованием гистохимических и качественных реакций, а также количественное определение, включающее пробоподготовку и титриметрическое определение суммарного содержания алколоидов, в числе которых присутствуют пеллетьерин и метил-пеллетьерин [1].
Интересным, на наш взгляд, является компьютерное прогнозирование спектра фармакологической активности сырья граната Punica Granatum L., с использованием компьютерных программ PASS
—-—
и PharmaExpert, выполненное отечественным учеными [45]. В базе данных прорабатывалось 46 известных соединений анализируемого растения, для которых выполнялся прогноз PASS. При этом показатель Nact (Pa > 0,7) (Показатель Nact — число предсказанных активностей с порогом Pa > 0,7 для всех соединений, известных для Punica Granatum L., составил 702, число известных терапевтических эффектов, предсказанных правильно, оказались равными [46]. Вместе с тем в научной литературе отмечается рост интереса исследователей к особенностям фармакологической активности сырья граната, а также к методам стандартизации данного сырья. Накопленные данные свидетельствуют о благотворном влиянии плодов граната, включаемых в рацион пациента, на состояние его физиологических показателей. Гранат может использоваться в профилактике или комплексной терапии различных заболеваний, сопровождающихся высоким артериальным давлением, высоким уровнем холестерина, наличием оксидативного стресса, гипергликемии и воспалительной активности. В ходе проведенных исследований установлено наличие у некоторых биологически активных веществ граната, прежде всего полифенолов, антиоксидантно-го, противовоспалительного и противоопухолевого действий [6—10]. Антиоксидантный потенциал сока граната, определенный в эксперименте [6], оказался выше, чем у красного вина и зеленого чая, что позволяет авторам сделать вывод о влиянии на данный показатель и значительного содержания таких полифенольных веществ как эллаготанин и другие танины гидролизуемой природы. Сок граната может снижать оксидативный стресс макрофагов, свободных радикалов, липидное перекисное окисление. Более того, экстракт сока граната предупреждает рост клеток и индуцирует апоптоз, что обуславливает присущий ему противораковый эффект. В дополнение, он стимулирует подавление некоторых воспалительных маркеров и блокирует их продукцию, благодаря эллаготанинам [6—9].
В исследовании [10] по оценке антимикробной активности свежего сока граната на клинических изолятах мультирезистентных штаммов Staphylococcus Epidermis было показано, что свежий сок граната на 20% имел минимальную подавляющую концентрацию, обеспечивающую стопроцентное подавление роста колоний на все 60 испытуемых штаммов. Это ингибирование роста колоний свежим соком граната подтверждалось кинетическими исследованиями, с использованием различных концентраций свежего сока граната. Выявленная антимикробная активность свежего
гранатового сока может быть также обусловлена высоким содержанием полифенолов и значительным антиоксидантным потенциалом. [10—13].
В работе [14] авторами изучаются сопряженные линоленовые кислоты, представляющие собой важнейшие компоненты 80% воднометанольного экстракта, получаемого из масла семян граната. Проводилась оценка их противовоспалительной активности в целом на человеческий организм и на раковые клетки легких, груди и простаты. Их результаты показали, что выделенная авторами гранатовая кислота и ее родственные соединения вызывают значительное уменьшение жизнеспособности раковых клеток. Более того, оценка большой группы цитокинов, представленную МСР-7 и МБЛ-МБ-231 клетками, показала, что уровни фактора риска эндометрия сосудов и девяти противовоспалительных цитокинов (1Ь-2, 1Ь-6, 1Ь-12, 1Ь-17, 1Р-10, М1Р-1а, М1Р-1Р, МСР-1 и ТОТ-а) уменьшались в зависимости от вводимой дозы. В совокупности полученные данные предполагают возможную синергию цитотоксичной, противовоспалительной и антиоксидантной роли полярных соединений масла семян граната [14—17].
В исследовании [18] авторами установлена возможность подавления роста рака кишки с использованием гранатового сока. Было установлено, что эллаговая кислота препятствует инициации рака и ингибирует цитохром Р450, активируя про-канцероген. Более того, эллаговая кислота также стимулирует ферменты 2-й фазы, такие как глута-тион S-трансферазу. Однако отсутствие тестирования уролитинов и эллаготанинов на антиканцерогенную активность путем ингибирования ферментов 2-й фазы и/или ингибированием цитохрома Р450, предполагаемого при изучении механизма противоконцерогенного действия исследуемых веществ, не позволяет однозначно трактовать изученный механизм. Таким образом, вышеупомянутые механизмы являются одними их возможных, с помощью которых потребление гранатового сока может ингибировать образование рака толстой кишки [18—21].
Также было проведено исследование, в котором изучалась возможность употребления граната в качестве альтернативной терапии рака простаты [22]. В доклинических исследованиях на мышах сок и экстракт граната подавляли рост и ан-гиогенез опухоли простаты. Немногим ранее ученые показали, что три компонента сока граната: лютеолин, эллаговая и гранатовая кислоты вместе, имеют похожее подавляющее действие на рост рака простаты, ангиогенез и метастазы. Выявлено,
———-
что сок граната и экстракт граната значительно увеличивают выработку специфического антигена у пациентов с раком простаты. Полученные данные убедительно доказывают, что сок граната благодаря содержащимся в нем компонентам, препятствует множественным биологическим процессам, вовлеченным в рост опухоли, ангиогенез и мета-стазирование рака простаты. Поскольку многие молекулярные механизмы являются общими для разных видов рака, тот факт, что экстракт граната эффективен в отношении рака груди, легких и кожи, дополнительно повышает терапевтический потенциал экстракта граната. Исследователи пришли к выводу, что гранат и его компоненты могут быть использованы с целью предотвращения развития и прогрессирования рака простаты и, что не менее важно, сок или экстракт граната могут быть использованы в качестве профилактической терапии [22—25].
Учитывая то, что сок граната обладает анти-оксидантным и противовоспалительным свойствами, было проведено плацебо-контролируемое исследование [26], целью которого было определение влияния потребления сока граната на маркеры воспаления у пациентов с сахарным диабетом второго типа. 50 пациентов с диабетом 2-го типа 40—65 лет были распределены в две группы. Участники получали 250 мл в день сока граната или плацебо напитка в течении 12 недель. В результате у группы пациентов, принимавших гранатовый сок, отметили значительное снижение на 32% и 30% в плазме крови С-реактивного белка и Интерлей-кина-6, соответственно. Как выяснилось, потребление гранатового сока у пациентов с диабетом 2-го типа не влияет на уровень глюкозы в крови или индекс резистентности к инсулину, в то же время уменьшая концентрации Интерлейкина-6 и С-реактивного белка в плазме. Таким образом, употребление сока граната может иметь противовоспалительный эффект у пациентов с диабетом 2-го типа [26—29].
В исследовании, проведенном M.A. Dkhil, изучена возможность использования граната при кок-цидозе и гельминтозе [30]. Метанольный экстракт кожуры граната был использован in vivo для определения его фармакологических, антиоксидантных и антикокцидозных свойств, а так же in vitro для исследования антигельминтной активности. Для исследования in vivo было изучены 4 группы мышей. Первая группа была привита стерильным физиологическим раствором. Вторую группу обрабатывали перорально через зонд экстрактом граната (300 мг/кг) ежедневно в течение 5 дней. Третья
и четвертая группы были инфицированы 10 спору-лированным ооцистами Eimeria papillata. Так же, четвертая группа обрабатывалась экстрактом коры граната один раз в день в течении 5 дней. Для in vitro исследования антигельминтного эффекта экстракт семян граната был изучен в режиме реального времени на взрослых Allolobophora caliginosa. Парафиновые срезы тонкой кишки были подготовлены для биохимических и гистологических исследований. Данные показали, что у мышей, инфицированных E. papillata, выход был около 2,9 X 10 ооцист на грамм фекалий на 5-й день инъекций. Выход у группы мышей, леченных гранатом, был на 50% ниже. У мышей, зараженных E. papillata, были отмечены гистопатологические изменения в тонкой кишке в виде воспаления, вакуолизации эпителия и разрушения ворсинок. Помимо этого экстракт граната вызывал приостановку снижения массы тела у инфицированных мышей. Экстракт граната значительно снизил повышенное число апоптозных клеток, вызванных инфекцией E. papillata, приблизительно на 36%. Кроме того, экстракт граната оказывал выраженное антигельминтное действие на живых взрослых червей A. caliginosa, вызывая их паралич и гибель при разных концентрациях (100, 200, 300 мг/мл). Исследование показало, что извлечение из граната может использоваться для профилактики и лечения состояний, вызванных присутствием E. papillata, а так же извлечения из граната проявляют выраженную антигельминтную активность [30].
Интересным на наш взгляд является исследование, в котором рассматривается возможность использования сока граната как среды для хранения изолированных зубов. Есть доказательства, указывающие, что гранатовый сок обладает множеством важных свойств, необходимых для сохранения жизнеспособности и пролиферации клеток. Это говорит о том, что гранатовый сок — пригодная среда хранения для вырванных зубов. Фибро-бласты периодонтальных связок были получены от здоровых человеческих премоляров и были помещены в среду, модифицированную по методу Дульбекко. Культивируемые клетки обрабатывали различными концентрациями гранатового сока, 1% сбалансированным солевым раствором Хенкса и водопроводной водой в течение 1, 2, 3 и 24 часов. Жизнеспособность клеток периодонтальных связок оценивали связыванием нейтральным красным. По результатам исследования 7,5% сок граната был самым эффективным раствором для поддержания жизнеспособности клеток периодонтальных связок, среди всех экспериментальных растворов.
—-—
Так же результаты показали, что 1% гранатовый сок по эффективности сопоставим со сбалансированным солевым раствором Хенкса, обычно используемым для хранения изолированных зубов. Стоит отметить, что жизнеспособность клеток возрастала с увеличением концентрации сока граната при всех временных интервалах. Таким образом авторы делают вывод, что гранат обладает проли-феративным потенциалом и следовательно сок граната может быть рекомендован в качестве подходящей среды хранения для вырванных зубов [31—35].
Несмотря на широкий спектр исследований фармакологической активности извлечений из плодов граната, фитохимическое изучение данного богатого биологически активными веществами сырья ведется менее интенсивно. Известны работы, посвященные анализу полифенольного комплекса [39; 44], антациановых и дубильных веществ [37], Р-витаминных веществ [41], содержащихся в плодах граната обыкновенного [37—44]. Отсутствие целостной картины фитохимического анализа сырья плодов граната является, на наш взгляд, причиной того, что данный перспективный вид лекарственного растительного сырья до сих пор не включен в ГФ РФ. Исходя из вышеизложенного, всестороннее изучение различных групп биологически активных веществ, обуславливающих фармакологическую активность плодов граната и последующая разработка методов их стандартизации является актуальной и перспективной задачей.
Выводы
1. На основании данных литературы, патентной документации выявлено наличие тенденции устойчивого роста исследований фармакологической активности плодов граната, изучающих противовоспалительные, антиоксидантные, антимикробные и противоопухолевые свойства.
2. Несмотря на большой ассортимент исследований, посвященных изучению фармакологической активности плодов граната, фитохимический анализ данного перспективного сырья носит кон-статационный характер, не позволяющий выработать критерии разработки показателей качества и осуществить стандартизацию данного вида сырья, что в свою очередь делает особенно перспективным комплексный анализ биологически активных веществ плодов граната с последующей разработкой методик идентификаций и количественного определения, обеспечивающих надежную стандартизацию данных видов сырья.
ЛИТЕРАТУРА
1. Государственная фармакопея XIII СССР.
2. Абу али Ибн Сина «Авиценна». Канон врачебной науки. Книга V.
3. ГОСТ 27573-2013 «Плоды граната свежие».
4. Ментин Н.Ф., Гинзберг А. Курс фармакогнозии. Materia Medica. СПб.: Изд. К. Л. Риккера, Невский пр-кт, 14, 1901 г. Ст. 328, Ст. 349.
5. Левинштейн И.И. История фармации и организация фармацевтического дела. М.; Л., 1939.
6. Государственная фармакопея СССР. Издание. М., 1925. Ст. 172. С. 162.
7. Aida Zarfeshany, Sedigheh Asgary, Shaghayegh Haghjoo Javanmard,. Potent health effects of pomegranate. 2014.
8. Misaka S., Nakamura R., Uchida S., Takeuchi K., Takahashi N., Inui N., et al. Effect of 2 weeks’ consumption of pomegranate juice on the pharmacokinetics of a single dose of midazolam: An open-label, randomized, singlecenter, 2-period crossover study in healthy Japanese volunteers // Clin Ther. 2011;33:246—52.
9. Hayouni E., Miled K., Boubaker S., Bellasfar Z., Abedrabba M., Iwaski H. Hydroalcoholic extract based-ointment from Punica granatum L. peels with enhanced in vivo healing potential on dermal wounds // Phytomedi-cine. 2011;18:976—84.
10. Vroegrijk I.O., van Diepen J.A., van den Berg S., Westbroek I., Keizer H., Gambelli L. Pomegranate Seed Oil, a rich source of Punicic Acid, prevents diet-induced obesity and.
11. Betanzos-Cabrera G., Montes-Rubio P.Y., Fabe-la-Illescas H.E., Belefant-Miller H., Cancino-Diaz J.C. Antibacterial activity of fresh pomegranate juice against clinical strains of Staphylococcus epidermidis. 2015.
12. Choi J.G., Kang O.H., Lee Y.S., Chae H.S., Oh Y.C., Brice O.O. et al. In vitro and in vivo antibacterial activity of Punica granatum peel ethanol extract against salmonella // Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011:690518.
13. Sanchez-Lamar A., Fonseca G., Fuentes J.L., Cozzi R., Cundari E., Fiore M. et al. Assessment of the genotoxic risk of Punica granatum L. (Punicaceae) whole fruit extracts // J Ethnopharmacol. 2008;115:416—22.
14. Al-Zoreky N.S. Antimicrobial activity of pomegranate (Punica granatum L.) fruit peels // Int J Food Microbiol. 2009;134:244—8.
15. Costantini S., Rusolo F., De Vito V., Moccia S., Picariello G., Capone F., Guerriero E., Castello G., Vol-pe MG. Potential anti-inflammatory effects of the hydro-philic fraction of pomegranate (Punica granatum L.) seed oil on breast cancer cell lines. 2014.
16. Wang Z., Pan Z., Ma H., Atungulu G.G. Extract of phenolics from pomegranate peels // Open Food Sci. J. 2011, 5, 17—25.
17. Elfalleh W., Tlili N., Nasri N., Yahia Y., Hanna-chi H., Chaira N., Ying M., Ferchichi A. Antioxidant capacities of phenolic compounds and tocopherols from tunisian
pomegranate (Punica granatum) fruits // J. Food Sci. 2011, 76, 707—713.
18. Faria A., Calhau C. The Bioactivity of pomegranate: Impact on health and disease. // CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2011,51, 626—634.
19. Jaganathan S.K., Vellayappan M.V., Narasimhan G., Supriyanto E. Role of pomegranate and citrus fruit juices in colon cancer prevention. 2014.
20. Kasimsetty S.G., Bialonska D., Reddy M.K., Ma G., Khan S.I., Ferreira D. Colon cancer chemopreventive activities of pomegranate ellagitannins and urolithins // J Agric Food Chem. 2010;58:2180—2187.
21. Riboli E., Norat T. Epidemiologic evidence of the protective effect of fruit and vegetables on cancer risk // Am J Clin Nutr. 2003;78:559S-569S.
22. Glade M.J. Food, nutrition, and the prevention of cancer: a global perspective. American Institute for Cancer Research / World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, 1997 // Nutrition. 1999;15:523— 526.
23. Wang L., Martins-Green M.. Pomegranate and its components as alternative treatment for prostate cancer. 2014.
24. Gil M.I., Tomas-Barberan F.A., Hess-Pierce B., Holcroft D.M., Kader A.A. Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processing // J. Agric. Food Chem. 2000;48:4581—4589.
25. Lansky E.P., Newman R.A. Punica granatum (pomegranate) and its potential for prevention and treatment of inflammation and cancer // J. Ethnopharmacol. 2007;109:177-206. doi: 10.1016/j.jep.2006.09.006.
26. Kim N.D., Mehta R., Yu W., Neeman I., Livney T., Amichay A., Poirier D., Nicholls P., Kirby A., Jiang W., et al. Chemopreventive and adjuvant therapeutic potential of pomegranate (Punica granatum) for human breast cancer // Breast Cancer Res. Treat. 2002;71:203-217. doi: 10.1023/A:1014405730585.
27. Sohrab G., Nasrollahzadeh J., Zand H., Amiri Z., Tohidi M., Kimiagar M. Effects of pomegranate juice consumption on inflammatory markers in patients with type 2 diabetes: Arandomized, placebo-controlled trial. 2014.
28. Shema-Didi L., Sela S., Ore L., Shapiro G., Ge-ron R., Moshe G., et al. One year of pomegranate juice intake decreases oxidative stress, inflammation, and incidence of infections in hemodialysis patients: A randomized placebo-controlled trial // Free Radic Biol Med. 2012;53:297— 304.
29. Gil M.I., Tomas-Barberan F.A., Hess-Pierce B., Holcroft D.M., Kader A.A.. Antioxidant Activity of Pomegranate Juice and Its Relationship with Phenolic Composition and Processing // J Agric Food Chem. 2000;48:4581—9.
30. Rosenblat M., Hayek T., Aviram M. Anti-oxidative effects of pomegranate juice (PJ) consumption by diabetic patients on serum and on macrophages // Atherosclerosis. 2006;187:363—71.
31. Dkhil M.A. Anti-coccidial, anthelmintic and anti-oxidant activities of pomegranate (Punica granatum) peel extract. 2013.
32. Tavassoli-Hojjati S., Aliasghar E., Babaki FA., Emadi F., Parsa M., Tavajohi S., Ahmadyar M., Ostad S.N.. Pomegranate juice (punica granatum): a new storage medium for avulsed teeth. 2014.
33. Khademi A.A., Saei S., Mohajeri M., Mirkheshti N., Ghassami F., Torabinia N. A new storage media for an avulsed tooth // J Contemp Dent Pract. 2008;9:25-32.
34. Young Hwang J., Chul Choi S., Park J.H., Wook Kang S. The use of green tea extract as a storage medium for the avulsed tooth // J Endod. 2011;23:962—967.
35. Seeram N.P., Adams L.S., Henning S.M., Niu Y., Nair M.G., Heber D. In vitro antiproliferative, apoptotic and antioxidant activities of punicalagin, ellagic acid and a total pomegranate tannin extract are enhanced in combination with other polyphenols as found in pomegranate // J Nutri Biochem. 2005;16:360-367.
36. Kim Y.H., Choi E.M. Stimulation of osteoblastic differentiation and inhibition of interleukin-6 and nitric oxide in MC3T3-E1 cells by pomegranate ethanol extract // Phytother Res. 2009;23:737-9.
37. Колесник А. А. Антоцианы и дубильные вещества кожуры и сока плодов гранатов / А. А. Колесник, А. С. Карашарлы, С.И. Зелепуха // III Всесоюзный семинар по БА(л)в плодов и ягод: сб. трудов Свердловск, 1968. С. 210—213.
38. Биологические особенности гранатового сока из Сирии // Материалы Респ. научной конф. молодых ученых по актуальным проблемам пищ. пром-ти 11-й пятилетки, посвященной 60-летию Советской Грузии. Тбилиси, 1961. С. 73—75.
39. Вигоров Л.П. Определение полифенолов // Тр. III Всесоюз. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловк, 1968. С. 480—491.
40. Кириленко ОА. и др. Антибактериальные свойства сока из гранатов различных сортов. Коне и ово-щесушильная пром-ть. М., 1978. 12. С. 12—13.
41. Р-витаминные вещества корки граната и продуктов ее переработки // Мат. Респ. научно-технической конф. молодых ученых республик Закавказья по актуальным проблемам продовольственной программы.. Тбилиси, 1982. Т. 1. С. 15—16.
42. Зыкина Т.Ф., Костинская Л.И. Полифенольные соединения граната // Изв. вузов. Пищевая технология. Краснодар, 1984. № 3. С. 117—119.
43. Лысогор Т.А. Биохимическое исследование гранатов разных районов произрастания и их промышленное использование: дис. канд. техн. наук. Одесса, 1973.
44. Марх А.Т., Лысогор Т.А. Полифенолы гранатов // Изв. вузов. Пищевая технология. Краснодар, 1973. Вып. 2. С. 36—38.
45. Возможности компьютерной оценки скрытого потенциала фитокомпонентов лекарственных растений из традиционной индийской медицины Аюрведа / А.А. Лагунин, Д. С. Дружиловский, А.В. Рудик, Д.А. Филимонов, Д. Гаванде, К. Суреш, Р. Гоел, В.В. Порой-ков // Биомедицинская химия. Т. 61. Вып. 2. С. 286—297.
—-—-
46. Филимонов Д.А., Поройков В.В., Глоризо- № 2006613275 от 15 сентября 2006 г., Москва, Феде-ва Т. А., Лагунин А. А. (2060) Свидетельство об офи- ральная служба по интеллектуальной собственности, циальной регистрации программы для ЭВМ PASS патентам и товарным знакам.
HISTORICAL EXPERIENCE AND THE PROSPECT OF USING THE FRUITS OF POMEGRANATE IN MEDICINE AND PHARMACY (PUNICA GRANATUM L.)
P.A. Pogosyan, O. V. Nesterova, D.A. Dobrokhotov
First Moscow State Medical University named after I.M. Sechenov Moscow, Russia
Annotation. Abundant experimental data concerning the application of pomegranate fruit and rind is accumulated to date. At present, numerous pharmacological studies of pomegranate tree (Punica granatum) revealed its antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory and anti-tumor effect. There exists quite extensive evidence attesting to the therapeutic effects of pomegranate tree on living organisms. The range of application of extracts from the fruit and rind of a pomegranate is very wide. For example, in one of the papers researchers have proven that isolated teeth could be stored in pomegranate extracts more effectively than in commonly used solutions. However, phytochemical analysis of medicinal plants has mostly been neglected and we believe it necessary and certainly relevant to provide comprehensive analysis of pomegranate biologically active substances with the subsequent elaboration of identification and quantification methods ensuring reliable standardization of these types of materials.
Key words: pomegranate fruits, pomegranate rind, anthelmintic effect, anti-inflammatory effect, tannins, pelleterin.
REFERENCES
1. Gosudarstvennaya farmakopeya XIII SSSR.
2. Abu ali Ibn Sina «Avitsenna» Kanon vrachebnoy nauki, kniga V.
3. GOST 27573-2013 «Plody granata svezhie».
4. Mentin N.F., Ginzberg A. Kurs Farmakognozii. Materia Medica. Sankt-Peterburg, izd. K.L. Rikkera, Nevs-kiy pr-kt, 14. 1901 g. St. 328, St. 349.
5. Levinshteyn I.I. Istoriya farmatsii i organizatsiya farmatsevticheskogo dela. M.; L., 1939.
6. Gosudarstvennaya farmakopeya SSSR. Izdanie. M., 1925. St. 172. S. 162.
7. Aida Zarfeshany, Sedigheh Asgary, Shaghayegh Haghjoo Javanmard,. Potent health effects of pomegranate. 2014.
8. Misaka S., Nakamura R., Uchida S., Takeuchi K., Takahashi N., Inui N. et al. Effect of 2 weeks’ consumption of pomegranate juice on the pharmacokinetics of a single dose of midazolam: An open-label, randomized, singlecenter, 2-period crossover study in healthy Japanese volunteers. Clin Ther. 2011;33:246-52.
9. Hayouni E., Miled K., Boubaker S., Bellasfar Z., Abedrabba M., Iwaski H. Hydroalcoholic extract based-ointment from Punica granatum L. peels with enhanced in vivo healing potential on dermal wounds. Phytomedicine. 2011;18:976-84.
10. Vroegrijk I.O., van Diepen J.A., van den Berg S., Westbroek I., Keizer H., Gambelli L. Pomegranate Seed Oil, a rich source of Punicic Acid, prevents diet-induced obesity and.
11. Betanzos-Cabrera G., Montes-Rubio P.Y., Fabela-Illescas H.E., Belefant-Miller H., Cancino-Diaz. J.C. Antibacterial activity of fresh pomegranate juice against clinical strains of Staphylococcus epidermidis. 2015.
12. Choi J.G., Kang O.H., Lee Y.S., Chae H.S., Oh Y.C., Brice O.O. et al. In vitro and in vivo antibacterial activity of Punica granatum peel ethanol extract against salmonella. Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011:690518
13. Sanchez-Lamar A., Fonseca G., Fuentes J.L., Cozzi R., Cundari E., Fiore M. et al. Assessment of the geno-toxic risk of Punica granatum L. (Punicaceae) whole fruit extracts. JEthnopharmacol. 2008;115:416-22.
14. Al-Zoreky NS. Antimicrobial activity of pomegranate (Punica granatum L.) fruit peels. Int J Food Microbiol. 2009;134:244-8.
15. Costantini S., Rusolo F., De Vito V., Moccia S., Picariello G., Capone F., Guerriero E., Castello G., Vol-pe MG. Potential anti-inflammatory effects of the hydro-philic fraction of pomegranate (Punica granatum L.) seed oil on breast cancer cell lines. 2014.
16. Wang Z., Pan Z., Ma H., Atungulu G.G. Extract of phenolics from pomegranate peels. Open Food Sci. J. 2011, 5, 17—25.
17. Elfalleh W., Tlili N., Nasri N., Yahia Y., Hanna-chi H., Chaira N., Ying M., Ferchichi A. Antioxidant capacities of phenolic compounds and tocopherols from tunisian pomegranate (Punica granatum) fruits. J. Food Sci. 2011, 76, 707—713.
———
18. Faria A., Calhau C. The Bioactivity of pomegranate: Impact on health and disease. CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2011,51, 626—634
19. Jaganathan S.K., Vellayappan M.V., Narasimhan G., Supriyanto E.. Role of pomegranate and citrus fruit juices in colon cancer prevention. 2014.
20. Kasimsetty S.G., Bialonska D., Reddy M.K., Ma G., Khan S.I., Ferreira D. Colon cancer chemopreven-tive activities of pomegranate ellagitannins and urolithins. JAgric Food Chem. 2010;58:2180—2187.
21. Riboli E., Norat T. Epidemiologic evidence of the protective effect of fruit and vegetables on cancer risk. Am J Clin Nutr. 2003;78:559S-569S.
22. Glade MJ. Food, nutrition, and the prevention of cancer: a global perspective. American Institute for Cancer Research / World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, 1997. Nutrition.1999;15:523—526.
23. Wang L., Martins-Green M.. Pomegranate and its components as alternative treatment for prostate cancer. 2014.
24. Gil M.I., Tomas-Barberan F.A., Hess-Pierce B., Holcroft D.M., Kader A.A. Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processing. J. Agric. Food Chem. 2000;48:4581—4589.
25. Lansky E.P., Newman R.A. Punica granatum (pomegranate) and its potential for prevention and treatment of inflammation and cancer. J. Ethnopharmacol. 2007; 109:177—206. doi: 10.1016/j.jep.2006.09.006.
26. Kim N.D., Mehta R., Yu W., Neeman I., Livney T., Amichay A., Poirier D., Nicholls P., Kirby A., Jiang W., et al. Chemopreventive and adjuvant therapeutic potential of pomegranate (Punica granatum) for human breast cancer. Breast Cancer Res. Treat. 2002;71:203—217. doi: 10.1023/A:1014405730585.
27. Sohrab G., Nasrollahzadeh J., Zand H., Amiri Z., Tohidi M., Kimiagar M., Effects of pomegranate juice consumption on inflammatory markers in patients with type 2 diabetes: Arandomized, placebo-controlled trial. 2014.
28. Shema-Didi L., Sela S., Ore L., Shapiro G., Ge-ron R., Moshe G. et al. One year of pomegranate juice intake decreases oxidative stress, inflammation, and incidence of infections in hemodialysis patients: A randomized placebo-controlled trial. Free Radic Biol Med. 2012;53:297—304.
29. Gil M.I., Tomas-Barberan F.A., Hess-Pierce B., Holcroft D.M., Kader A.A. Antioxidant Activity of Pomegranate Juice and Its Relationship with Phenolic Composition and Processing. J Agric Food Chem .2000;48:4581—9.
30. Rosenblat M., Hayek T., Aviram M. Antioxidative effects of pomegranate juice (PJ) consumption by diabetic patients on serum and on macrophages. Atherosclerosis. 2006;187:363—71.
31. Dkhil M.A. Anti-coccidial, anthelmintic and anti-oxidant activities of pomegranate (Punica granatum) peel extract. 2013.
32. Tavassoli-Hojjati S., Aliasghar E., Babaki F.A., Emadi F., Parsa M., Tavajohi S., Ahmadyar M., Ostad S.N.. Pomegranate juice (punica granatum): a new storage medium for avulsed teeth. 2014.
33. Khademi A.A., Saei S., Mohajeri M., Mirkheshti N., Ghassami F., Torabinia N. A new storage media for an avulsed tooth. J Contemp Dent Pract. 2008;9:25-32.
34. Young Hwang J., Chul Choi S., Park J.H., Wook Kang S. The use of green tea extract as a storage medium for the avulsed tooth. J Endod. 2011;23:962-967.
35. Seeram N.P., Adams L.S., Henning S.M., Niu Y, Nair M.G., Heber D. In vitro antiproliferative, apoptotic and antioxidant activities of punicalagin, ellagic acid and a total pomegranate tannin extract are enhanced in combination with other polyphenols as found in pomegranate. J Nutri Biochem. 2005;16:360-367.
36. Kim Y.H., Choi E.M. Stimulation of osteoblastic differentiation and inhibition of interleukin-6 and nitric oxide in MC3T3-E1 cells by pomegranate ethanol extract. Phytother Res. 2009;23:737-9.
37. Kolesnik A.A., Karasharly A.S., Zelepukha S.I. Antotsiany i dubil’nye veshchestva kozhury i soka plodov granatov. III Vsesoyuznyy seminar po BA(l)vplodov iyagod: sb. trudov Sverdlovsk, 1968. P. 210—213.
38. Biologicheskie osobennosti granatovogo soka iz Sirii. Materialy Resp. nauchnoy konf. molodykh uchenykh po aktual’nym problemam pishch. prom-ti 11-y pyatiletki, posvyashchennoy 60-letiyu Sovetskoy Gruzii. Tbilisi, 1961. P. 73-75.
39. Vigorov L.P. Opredelenie polifenolov. Tr. III Vse-soyuz. seminara po biologicheski aktivnym (lechebnym) veshchestvam plodov i yagod, Sverdlovk, 1968. P. 480— 491.
40. Kirilenko O.A. i dr. Antibakterial’nye svoystva soka iz granatov razlichnykh sortov. Kone i ovoshchesu-shil’nayaprom-t’. M., 1978.. 12. P. 12—13.
41. R-vitaminnye veshchestva korki granata i pro-duktov ee pererabotki.,-V kn.: Mat. Resp. nauchno-tekhnicheskoy konf. molodykh uchenykh respublik Za-kavkaz’ya po aktual’nym problemam prodovol’stvennoy programmy,. Tbilisi: 1982, vol. 1, pp. 15—16.
42. Zykina T.F., Kostinskaya L.I. Polifenol’nye soedi-neniya granata. Izv. vuzov Pishchevaya tekhnologiya, Krasnodar, 1984, no. 3, pp. 117—119.
43. Lysogor T.A. Biokhimicheskoe issledovanie gra-natov raznykh rayonov proizrastaniya i ikh promyshlennoe ispol’zovanie. Dis. kand. tekhn. nauk. Odessa, 1973.
44. Markh A.T., Lysogor T.A. Polifenoly granatov.-Izv. vuzov. Pishchevaya tekhnologiya, Krasnodar, 1973, issue 2, pp. 36—38.
45. Lagunin A.A., Druzhilovskiy D.S., Rudik A.V., Filimonov D.A., Gavande D., Suresh K., Goel R., Poroy-kov V.V. Vozmozhnosti komp’yuternoy otsenki skrytogo potentsiala fitokomponentov lekarstvennykh rasteniy iz traditsionnoy indiyskoy meditsiny Ayurveda. Biomedit-sinskaya khimiya, vol. 61, issue 2, pp. 286—297.
46. Filimonov D.A., Poroykov V.V., Glorizova T.A., Lagunin A.A. (2006) Svidetel’stvo ob ofitsial’noy registratsii programmy dlya EVM PASS № 2006613275 ot 15 sentyab-rya 2006 g., Moskva, Federal’naya sluzhba po intellektu-al’noy sobstvennosti, patentam i tovarnym znakam.
Невероятные свойства ГРАНАТОВЫХ КОРОК для сада!
Какую пользу гранат может принести нашему саду и огороду? Нам понадобятся не плоды граната (сочные зернышки), а кожура граната. Для наших целей подойдут и белые плёночки, которые находятся внутри, и белые перегородочки. Все дело в том, что кожура граната содержит значительное количество дубильных и витаминовых веществ; до одной четверти сухой кожуры граната составляют эти самые дубильные вещества. Многие фитопатогенные грибы и бактерии очень боятся высоких концентраций этих дубильных веществ. Именно благодаря наличию дубильных веществ корка граната обладает и целебными свойствами для человека.
И в саду гранат нам очень поможет. Кроме таниновых веществ, корка граната содержит значительное количество урсоловой кислоты. Урсоловую кислоту содержат многие привычные нам растения, например, яблоко. Однако в корках граната урсоловая кислота накапливается в особенно больших концентрациях. И это вещество знаменито своими антимикробными и антифунгальными действиями. Кроме того, в корках граната содержатся вещества, которые способны отпугивать вредных насекомых. Еще древние римляне использовали корку граната для приготовления порошков, а также настоев с целью отпугивания насекомых, и этот способ работал.
Многие принимают корки граната внутрь в виде отваров и настоев при расстройствах пищеварительной системы. В принципе, с какой-то точки зрения это оправданно, потому что корка граната содержит множество таниновых веществ, обладающих крепительным действием. С другой стороны корки граната содержит много различных токсичных алкалоидов, поэтому передозировать эти настои и водные отвары очень легко. В этой связи данный способ лечения инфекций кишечника является устаревшим, и не стоит его применять бесконтрольно, это может оказаться опасным при передозировке. А вот эту дозировку соблюсти достаточно сложно, потому что по содержанию алкалоидов разные сорта граната различаются, различаются и в зависимости от того, как долго хранился гранат (изменяется его химический состав).
Кроме того считается, что гранат помогает как глистогонное средство. Это и правда, и нет. Основной глистогонный компонент не найден в корках граната, этот основной компонент содержится не в корках, а в коре граната, и не в коре ствола, а в коре корней. Поэтому эффективность этого метода изгнания глистов с помощью корок граната является не очень эффективным. А с другой стороны именно благодаря алкалоидам и проявляется глистогонное действие корок. Но, как я уже сказал, алкалоиды являются высокотоксичными веществами и в высоких дозах которые обеспечивают глистогонный эффект, являются также и токсичными для организмов. В этой связи соблюсти вот эту маленькую границу между тем, когда корки будут все еще эффективны или уже они перейдут в область токсического действия достаточно сложно, поэтому я не рекомендую вам использовать корки граната и против глистов.
Однако же эти алкалоиды могут нам очень помочь в борьбе с почвенными нематодами. Почвенные нематоды избегают этих алкалоидов, и если уж не умирают массово, то, по крайней мере, количество пораженных корней, например, у огурца при применении экстрактов корки граната для обыкновенных поливов, существенно снижается. А с учетом практически полного отсутствия химических мер борьбы (за исключением препаратов типа актофита или других подобных) можно сказать, что это очень хорошее подспорье для борьбы с подобного рода заболеваниями растений.
Итак, содержание танинов, содержание урсоловой кислоты и содержание алкалоидов обеспечивают хорошее перспективное применение корок граната в саду и огороде.
Для того чтобы приготовить отвар из корок граната, на одно ведро воды понадобятся корки от 5-6 плодов среднего размера. Корки с белыми плёночками и всеми внутренностями, за исключением съедобной части, можно высушить, можно заморозить, все вещества сохраняются и в том, и в другом случае. Когда корок соберётся нужное количество, их следует выварить в одном литре воды. Нужно варить примерно час на очень маленьком огне, как бы на водяной бане, чтобы почти не было кипения, то есть, чтобы температура только-только поддерживалась. После того как вы час вот так подержали, нужно дополнительно их укутать и оставить до остывания. Ваш отвар будет мутный, желтого цвета, и это еще одно вещество, которое содержится в шкурках граната и придает желтый цвет этому отвару. Вот он тоже обладает фунгицидным эффектом, чем более мутный отвар у вас получился, тем больше таниновых веществ в нем содержится, а значит, тем сильнее будет проявляться антимикробная, антифунгальная активность. Затем получившийся отвар надо процедить, корочки оставшись отжать и довести объем получившегося отвара до 10 литров воды. После этого к отвару прибавить примерно 100 грамм натёртого хозяйственного мыла, все это как следует вымешать и можно использовать для опрыскивания всех растений, но особенно овощных, которые страдают от мучнистой росы, томаты и картофель от фитофтороза, кладоспориоза и фузариоза.
Конечно, как и все природные средства лучше применять с целью профилактики, а не лечения. Кроме того, без добавления мыла этим раствором очень хорошо поливать растения против корневых гнилей, а также с целью снижения уровня повреждения растений почвенными нематодами. Поскольку диагносцировать нематоды в почве не так легко, не каждый сумеет это сделать, я вам просто рекомендую после посадки рассады или после появления всходов проливать этим раствором ваши растения: лук, капусту, огурцы, обязательно томаты, все огородные растения до обильного увлажнения почвы, чтобы корнеобитаемый слой пропитался, чтобы эти вещества туда как следует проникли.
Как часто надо поливать зависит от того какие риски возникновения тех или иных инфекций у вас на участке. Если риски возникновения корневых гнилей высоки, то вам стоит использовать этот отвар хотя бы раз в 10-14 дней, до минования критической фазы возникновения гнилей, то есть до того момента, как стебель укрепится, укоренится и растение войдет нормальный ритм плодоношения. Если же риски невелики, то это может быть и однократный обильный пролив. И этим же составом можно поливать и рассаду, но не очень часто, для того, чтобы избежать накопления высоких концентраций танинов в рассаде в этой почве, поскольку она не промывается, это закрытый какой-то объем, и для того чтобы танины не достигли фитотоксичных концентраций.
Табак со вкусом Граната, цены
г. Омск
Проспект Комарова, 2/2, бутик 115
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
Ул.21-я Амурская, 12
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. 5 Армии, 6
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
50 ЛЕТ ПРОФСОЮЗОВ УЛ, 91
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Семиреченская, 102
Пн-Пт 09:00-18:00
ул. 10 лет Октября, 136/1
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Конева, 12/3
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. 10 лет Октября, 111
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. 10-я Чередовая, 17/2
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
Проспект Комарова, 15
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
Пр-т Карла Маркса, 42
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Омская, 136 корп. 2
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Заозерная, 28, 37П
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Пушкина, 137
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т. Космический, 18
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Куйбышева, 113, корп. 1
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
СЕРОВА УЛ, 26
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Гашека, 14
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Красный Путь, 145/2
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. 24-я Северная, 204
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Профинтерна, 6
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т Мира, 92
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Волочаевская, 11/1
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул.70 лет Октября, 11
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Новокирпичная, 3/1
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Конева, 36/4
Пн-Пт 09:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Герцена, 18, бутик 101
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Маяковского, 101
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Авиационная, 141Б, ТК «У Озера», правая сторона здания (цоколь)
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Дианова, 39
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Кирова, 7, пом.10П
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т Космический, 99/2
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Гагарина, 8/2, 111
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Дианова, 15А
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Учебная, 152
Пн-Пт 09:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
Проспект Комарова, 11/1
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Светловская, 2
Пн-Пт 09:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Чкалова, 33
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Химиков, 30
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т Мира, 25
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т Мира, 12
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
2-я Казахстанская, 7
Пн-Сб 09:00-19:00, Вс 09:00-18:00
б-р Архитекторов, 14\1, 7П
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Перелета, 27
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
помогают ли, как правильно заваривать, отзывы
Диарея знакома большинству – как детям, так и взрослым. Отравления продуктами, сбои в работе пищеварительных органов и попадание в ЖКТ различных бактерий может вызвать появление жидкого стула. Хорошо помогают гранатовые корки от поноса. Важно узнать, как приготовить и употреблять растительное лекарство.
Помогают ли корки граната от поноса
Самым простым и надежным способом лечения диареи среди народных средств по праву признан отвар гранатовой кожуры. Богатый химический состав содержит следующие вещества:
- эллаговая кислота – противовоспалительное действие;
- катехины – антиоксиданты;
- витамины – укрепляют иммунитет;
- полифенолы – антибактериальное действие;
- флавоноиды – антиоксидантное действие;
- дубильные элементы – вяжущий эффект;
- микроэлементы – усиливают иммунную защиту.
Как свидетельствуют многочисленные отзывы, рецепты лечения взрослых гранатовыми корками от поноса в преобладающем большинстве случаев довольно эффективны. Происходит это благодаря вяжущим свойствам, а также сильному антибактериальному действию. Во всем пищеварительном тракте подавляется патогенная микрофлора, не причиняя вреда «хорошим» бактериям. Микрофлора внутри ЖКТ постепенно приходит в норму.
Польза корок граната от диареи
Учащенная дефекация жидким стулом приводит к обезвоживанию, если вовремя не предпринять меры во избежание этого. У детей до года затяжная форма диареи может закончиться очень плохо, вплоть до смертельного исхода. Соблюдение водного баланса организма необходимо для нормального функционирования всех органов человека.
Настой из корок граната способен излечить в кратчайшие сроки (от 5 ч до 1-й недели) от многих неприятных заболеваний, сопровождающихся диареей:
- сальмонеллез;
- язвы в ЖКТ;
- дизентерия;
- дисбактериоз.
Гранатовые шкурки очень эффективны от поноса, так как богаты дубильными веществами, полифенолами, продукт имеет сильное вяжущее, антимикробное действие.
Заготовка и хранение гранатовых корок
Для лечения диареи гранатовыми корками нужно отделить всю желтую мякоть, поломать на маленькие части, подготовить место для сушки. Застелить поднос, лоток или противень влаговпитывающим покрытием (бумагой, х/б тканью), тонким слоем выложить подготовленное сырье. Сушить в хорошо проветриваемом месте или помещении, куда не достигают прямые солнечные лучи.
Чтобы пыль и насекомые не загрязняли поверхность гранатовых корок, их можно прикрыть одним слоем марли или газетой. Периодически переворачивать для равномерного обветривания потоком воздуха. Длительность сушки примерно неделя, можно воспользоваться электросушилкой, тогда процесс займет всего несколько часов.
Важно! Хранить корки граната можно довольно длительное время, создав для этого подходящие условия. Сухое сырье будет себя отлично чувствовать в чистых сухих банках (керамических, стеклянных) или бумажных пакетах.
Как приготовить гранат от поноса
Сделать самому настой из гранатовых корок несложно. Натуральное сырье действует эффективно и без вреда, что ценно для всех возрастных групп. Гранат при диарее не только восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует его моторную функцию, но и оздоравливает, укрепляет организм. Настой можно готовить из любых корок плода – как сухих, так и свежих.
Стоит рассмотреть рецепт от поноса из свежих корок граната. Если добавить к основному ингредиенту мяту, имбирь, тмин и листья зеленого чая в равных пропорциях, заварить кипятком – получится целебный чай от многих проблем и расстройств желудочно-кишечного тракта. Он помогает при расстройствах пищеварения и нарушениях моторной функции кишечника, чистит почки и печень, избавляет от паразитов. На 1 ч. л. смеси вышеупомянутых ингредиентов взять 1 стакан воды. Довести до кипения и подержать на огне еще минуту. Снять с огня и дать настояться. Процедить чай и добавить мед.
Как заваривать гранатовые корки от поноса взрослым
Есть еще один рецепт от поноса у взрослых из корок граната. Классический отвар из кожуры готовят на водяной бане. 1 ч. л. измельченного сырья заварить в чашке кипятка и оставить настаиваться на четверть часа. Принять за один раз. От обычного поноса помогает быстро. Если позывы к дефекации сохраняются, через 3 часа прием можно повторить. Пить гранатовый настой раз в день на протяжении 1-2 недель.
Еще один вариант приготовления настоя. Взять гранатовые корки от одного крупного плода, поместить в термос. Залить кипящей водой. Настаивать в течение получаса. Быстрое воздействие оказывает использование сухого порошка, полученного из корочек граната. Четырежды в день следует съедать по 1 ч. л. такого средства, запивая его водой. Принимать до полного исчезновения признаков.
Внимание! Водяные вытяжки лучше делать из сушеной кожуры граната.
Как правильно заваривать гранатовые корки от поноса ребенку
Стоит рассмотреть рецепт от поноса для детей из корок граната. Отвар готовят в следующих пропорциях: 10 г порошка запарить под крышкой 200 мл воды. Настаивать не менее получаса. В зависимости от возраста принимать так:
- грудничкам — по 1 ч. л. трижды в день, набрать в шприц и залить внутрь ротовой полости, за щеку;
- дошкольникам – дозировка та же, но уже 4-5 раз в сутки;
- подросткам – по 1 ст. л. трижды в день, в тяжелых случаях доза удваивается до 5-ти раз в день.
Настой гранатовых корок от поноса безопасен для маленьких детей и грудничков. Но консультация педиатра в этом случае обязательна. Необходимо соблюдение рекомендованных доз и частоты приема, в противном случае возможны нежелательные эффекты.
Рецепты отвара из гранатовых корок от поноса
Для приготовления отвара при поносе взрослому из свежих гранатовых корок необходимо сырье помыть, обсушить полотенцем и поломать руками на мелкие кусочки. Отделить 2 ст. л. сырья, залить кипятком в объеме 0,2 л и варить на медленном огне 15 минут. Отвар перелить в чашку, процедить при этом через ситечко. Добавить в отвар 1,5 ч. л. сахара (можно без этого), размешать, а затем влить столовую ложку спирта. Употреблять по 1 ч. л. перед едой.
Рецепт отвара с сухой кожурой граната
1 ст. л. гранатового порошка 10 минут проварить в 0, 5 л воды. Настоять 2 часа, процедить и принимать по 100 мл 3-4 раза в сутки до еды при:
- поносе;
- колите;
- дизентерии;
- кровохарканье;
- воспалении желудка и кишечника;
- обильных менструациях.
Используется отвар и для промываний при воспалительных процессах в области рта.
Как принимать гранатовые корки от поноса
Настой гранатовых корок – отличное средство от многих заболеваний. Наиболее эффективно действует при диарее. Есть разные схемы лечения, рекомендуемые врачами и народными целителями:
- Принять настой дважды по половине чашки с промежутком в полчаса. В тяжелых случаях порцию удвоить, а частоту приема оставить ту же.
- Выпивать стакан настоя единожды в день на протяжении недели. При сильной диарее в первый день выпивать по чашке настоя 2-3 раза с промежутком в три часа.
Вкус лекарства зачастую бывает терпким и не всегда может понравиться малышам, страдающим какой-либо формой диареи. Если настой гранатовой кожуры от поноса дают детям, иногда возникают трудности при глотании. Можно зажать пальцами нос ребенка, чтобы уменьшить неприятные ощущения, вызванные вкусом отвара.
Меры предосторожности
При приеме лекарственных настоев и отваров из гранатовых корок важно не превысить дозировки, чтобы не вызвать появление побочных явлений. При первых признаках аллергической реакции прием следует прекратить и перейти на использование других лекарственных средств.
Внимание! В гранатовых корках содержится много таких веществ как алкалоиды, которые в большом количестве вредны для человека.
Если выпить сразу стакан отвара из гранатовой кожуры, можно получить неприятные последствия в виде тошноты, головокружения, потемнения в глазах и вообще общего ухудшения самочувствия, которое будет схоже с острым тяжелым отравлением. Поэтому лучше принимать лекарственное средство по половине этой порции. Детям дозировка значительно снижается.
Противопоказания к лечению поноса гранатовыми корками
У некоторых чувствительных людей, а особенно детей, настой граната может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому при первых же признаках подобной ситуации следует прекратить прием лекарства. Нельзя употреблять также при заболеваниях:
- печени;
- геморрое;
- частых запорах;
- анальных трещинах.
Использовать настой не следует, если понос вызван серьезными патологиями ЖКТ. При длительной диарее и общих неблагоприятных симптомах необходимо срочно обращаться в медучреждение. Гранатовые корочки – отличное лекарство для лечения диареи, вызванной неудачным сочетанием или использованием продуктов.
Можно ли есть гранат при поносе
Тонкие перегородки плода также не следует выбрасывать, как и корки. Их можно употреблять в пищу, особенно полезны будут при диарее. В них много таких веществ как танины, которые помогают нормализовать состояние ЖКТ, а также служат противоядием при отравлении солями тяжелых металлов (свинца и других).
Заключение
Гранатовые корки от поноса – проверенное временем и практикой, эффективное народное средство. Применять можно только после консультации врача, чтобы не упустить время для лечения более тяжелого заболевания, симптомом которого может выступать диарея. Важно следить за дозировкой и частотой применения средства.
Отзывы о рецептах с гранатовыми корками от поноса
Белова Екатерина Александровна, 36 лет, г. Воронеж.
Гранат считается наиболее полезным фруктом среди всех остальных. В нем все необходимое для человека, плод приносит ему неоценимую пользу. В этом я убеждалась неоднократно. Только этим средством спасаюсь от расстройств стула, неважно, насколько тяжело протекает состояние. Применяю отвар кожуры и сам плод, пью сок, отлично помогает восстановить работу кишечника.
Симоненко Кирилл Андреевич, 56 лет, г. Николаев.
В 1986 году во время отдыха в одном из пансионатов Бердянска я со своей семьей попал под эпидемию холеры. Вылечились все за сутки благодаря отварам из гранатовой кожуры. Кругом было полно больных детей, взрослых – все это помогли нам пережить обычные гранатовые корки. Мы вылечились сами, соседям помогли и врачам облегчили работу.
Гранат — описание продукта на Gastronom.ru
Описание продукта
Гранат — фрукт размером с яблоко либо апельсин, покрытый плотной коркой темно-красного цвета. Внутри фрукта — множество зёрен с сочной мякотью ярко-бордового цвета и небольшим семечком внутри.
Гранат (Punica granatum) выращивают в Южной Америке, Средиземноморье и на Среднем Востоке. Гранатовые деревья плодоносят в течение многих лет, а живут примерно до 100 лет.
Гранат — это целый витаминно-минеральный комплекс. В соке граната обнаружены аминокислоты, которые еще содержатся только в мясе и незаменимы для человеческого организма (так что, если вы вегетарианец и питаетесь исключительно растительной и молочной пищей, то гранат постоянно должен быть на вашем столе). В нем также содержатся 4 основных витамина: С, Р, B6 и В12: витамин С укрепляет иммунитет, Р — сосуды, B6 — нервную систему, a витамин B12 улучшает кровотворение. Кроме того, гранаты просто идеальны для разгрузочных дней, так как в 100 г мякоти содержится 62-79 ккал, а в 100 мл сока граната — 42-65 ккал. А еще гранаты богаты такими минеральными веществами, как йод, калий, кальций, железо, кремний.
Этот чудо-плод обладает дезинфицирующим действием, благодаря содержащимся в нем дубильным веществам. Больше всего этих веществ не в мякоти, а в коре: её можно использовать при инфекционных заболеваниях как растительный антисептик. Сок граната улучшает аппетит и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. А отвар его кожуры поможет избавиться даже от дисбактериоза кишечника.
Считается, что регулярное употребление в пищу гранатов снижает риск развития рака груди у женщин. Еще он очень полезен при различных заболеваниях сердца. Свежие плоды эффективны при кашле, простудных заболеваниях и малярии, их назначают, как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии и атеросклерозе. Кроме того, гранат оказывает положительное влияние на зрение: содержащиеся в нем антоцианы способствуют синтезу светочувствительного пигмента родопсина, который значительно улучшает адаптацию глаз к темноте.
Виды и сорта
Сорта граната различаются по величине плода, твёрдости/мягкости зёрен, степени сладости и времени созревания. Вот лишь некоторые из них.
Кизил-анор — раннеспелый сорт, обычно его урожай можно собирать уже в начале октября. Эти гранаты выращивают на территории Узбекистана. По форме плоды округло-плоские, бывают как малых размеров, так и крупных, кожица тонкая, зерна средние темно-красного цвета.
Ак Дона, он же Тюятиш (то есть верблюжий зуб) — сорт был выведен в Средней Азии. Плоды округло-плоской формы, кожура светлая с приятным малиновым оттенком, зерна крупные, удлиненные, розового цвета, чашечка имеет конусообразную форму с выгнутыми краями.
Ачик-анор — кисло-сладкий сорт граната, его плоды имеют округлую форму, слегка суженную у основания, кожура толстая зелено-карминового цвета, зубцы чашечки прямые, зерна крупные и имеют ярко выраженный темно-вишневый цвет.
Гюлейша (Гюлоша) розовая и красная — лучшие из сортов граната, произрастающие на территории Азербайджана. Плоды у первого представителя имеют округло-удлиненную форму, кожура тонкая кремово-розового цвета, шейка цилиндрической формы с узкой чашечкой, зерна средние темно-вишневого цвета. У второго — плоды достигают крупных размеров, кожура карминово-красного цвета с полосами у основания фрукта, шейка высокая средней толщины, края чашечки загнутые либо выгнутые, зерна крупные темно-вишневого цвета. Оба сорта имеют выраженный кисло-сладкий вкус.
Ак Дона Крымская — сорт граната с крупными округлыми плодами, имеет тонкую кремовую кожуру с красными пятнами и односторонним румянцем, шейка толстая и короткая, чашечка крупная с прямыми узкими краями, зерна розовато-красного цвета, на вкус — сладкий с едва ощутимой кислинкой.
Среди других сортов — Нар Ширин, Ведана, Кадан, Лоджуар, Веллис, Кок, Кызым, Ульфа, Бала-Мюрсаль, Казаке-анор, Ширин-анор, Крмызы Кабухи, Шихбаба многие другие.
Вандерфул (Wonderful) — выведенный в США и распространённый в Америке и Южной Европе «бескосточковый» гранат. Плоды небольшие, но очень сладкие, имеют бело-желтый окрас с небольшим румянцем, зёрна мелкие и мягкие.
Существуют особенно значимые места выращивания гранатов — своеобразные гранатовые апелласьоны. Например, азербайджанский город Гёйчай, где в дни сбора граната даже проходит особый праздник.
Как готовить
Для начала гранат нужно почистить. Первый способ: кончиком ножа вырезать место цветения, затем надзрезать сверху донизу кожуру плода по «ребрам» (они заметны, хоть и не очень сильно выступают) и разломить плод по надрезам на дольки. Второй способ: разрезать плод пополам и, держа половинки над ёмкостью, легонько постукивать ложечкой по корке граната — зёрна сами выпадут на тарелку.
Гранат едят в свежем виде, готовят из него варенье, пастилу, сиропы, напитки, вина, мороженое, приправы к различным национальным блюдам.
Выпаривая сок из плодов кислых сортов, получают соус наршараб — одну из лучших приправ ко многим кавказским блюдам.
Из гранатов давят гранатовый сок.
Сезон
В Северном полушарии сезон граната длится с сентября до января. Во второй половине сентября поспевают раннеспелые сорта в южных странах (например, в Египте). В начале октября гранаты раннеспелых сортов можно собирать в Средней Азии и Закавказье.
В Южном полушарии сезон граната длится с марта по май.
Как выбирать и хранить
Гранат должен быть спелым: снятые раньше времени плоды в домашних условиях уже не дозревают.
К сожалению, выбрать созревший плод граната, не вскрывая его, сложнее, чем многие другие фрукты. Есть даже мнение, что этот процесс сродни лотерее — повезет или не повезет. И все же некоторые приметы и закономерности существуют.
На Востоке говорят, что гранат должен быть сухим снаружи и сочным внутри. Это означает, что у спелого плода корочка чуть подсушенная и (внимание!) словно обтягивает зерна. Это важно, потому что засохнуть гранат может и от долгого лежания, но тогда не будет этого самого эффекта обтягивания, ведь зерна усыхают вместе с кожурой. Если же корочка гладкая и не подсушенная, значит, гранат сорвали с дерева прежде, чем он успел созреть. Его семена могут уже быть красного цвета, однако красный в данном случае не означает «сладкий».
Ещё один важный момент. Загляните в то место, где у граната был цветок: ничего зеленого у спелого плода там быть не должно.
Качественный гранат должен быть твердым на ощупь. Если мягкий — значит, был поврежден: побит в дороге, подморожен или подгнил.
Целые фрукты можно хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте в течение 1-2 месяцев. Зерна граната можно заморозить, но без кожуры и пленочек. Для этого очищенные зерна нужно сложить в чистый пакет, завязать его и поместить в морозилку, так они могут храниться целый год.
Свежий гранатовый сок хранится в холодильнике два-три дня.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Шоколадная кора граната — Super Healthy Kids
Шоколадная кора граната с миндалем: этот восхитительный полезный десерт, сделанный всего из 3 ингредиентов, — идеальный способ насладиться сезоном граната!
Вы, ребята, любите сезон граната так же сильно, как я? Я знаю, что это не самый простой фрукт, но я думаю, что они определенно стоят дополнительных усилий и, несомненно, являются одним из самых любимых фруктов моих детей. Вероятно, это как-то связано с забавными маленькими семечками и сладким острым ароматом.
Знаете ли вы, что гранаты также являются мощным источником питания? Они богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами, и это лишь некоторые из них. Вы определенно не захотите упустить все преимущества этого фрукта для здоровья, и у меня есть идеальное угощение, которое поможет вам насладиться им еще больше!
Но сначала, прежде чем мы перейдем к рецепту, вот инструкции по очистке граната. Как я уже сказал, это требует немного усилий, но вкусные результаты того стоят! И это определенно самый простой и быстрый способ, который я пробовал.
- Гранат разрезать пополам.
- Раздвиньте края плода, чтобы высыпать семена.
- Держите половинку граната вверх дном над миской и снова и снова ударяйте деревянной ложкой по верху. Семена упадут в миску. Возможно, вам придется выбрать несколько отставших, но обычно большинство из них не будет.
- Наслаждайтесь свежим напитком, а остальное превратите в шоколадную кору граната. НЯМ!
А теперь перейдем к рецепту! Вы также можете проявить творческий подход и использовать свой любимый шоколад и начинки.Я люблю использовать свой рецепт домашнего шоколада с тремя ингредиентами, но вы также можете использовать плитку темного шоколада или полусладкие шоколадные чипсы. Вы можете добавить миндаль, как я, или заменить фисташки или даже тертый кокос. Вкусные возможности безграничны!
-
Растопите темный шоколад (около двух плиток) в микроволновой печи или двойном жаровне. Или, если вы используете домашний шоколад, просто смешайте все ингредиенты.
-
Смешайте половину зерен граната и миндаль с шоколадом.
-
Выложите смесь в стеклянную форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Вы можете намазывать его настолько тонко или густо, насколько захотите.
-
Сверху положите оставшиеся семена и орехи и осторожно надавите, чтобы они прилипли.
-
Охладите на 2–3 часа или до твердого состояния.
-
Порежьте грубо ножом или разломите кору на неровные части. Не нужно быть идеальным.
-
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель или заморозить до 6 месяцев.
калорий: 174 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 3 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 3 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 16 г
Темный шоколад Гранатовая кора
Если вы никогда не очищали гранат от семян, вам понадобится , чтобы сделать решительный шаг.
Если эти Pomegranate Oatmeal Cookies не убедили вас, и эти Oatmeal Pomegranate Muffins также не смогли отправить вас в продуктовый магазин, то этот шоколадный рецепт имеет , чтобы быть решающим рецептом.Да, гранаты — это немного неудобно, когда вы знаете, что очищать от семян, но на это уходит не больше времени, чем на очистку апельсина. Купите большую, и у вас будет достаточно, чтобы приготовить и эту кору, и эти печенья, или просто много-много и лотов этой коры. У хорошего граната внутри много ягодиц, и каждая из них — невероятно сочная жемчужина.
Я считаю гранат моим любимым цветом.
Почему ты должен так поспешно купить себе гранат? Потому что супер темный шоколад хорошего качества с взрывными порциями сладкого терпкого граната — это опыт, который должен испытать каждый человек раньше, чем позже.Мне нравится все в этом рецепте. Фактически, когда я писал это вчера, я был так взволнован, что остановился на полпути и пошел на кухню, чтобы приготовить еще, и на этот раз положил сверху половину белого шоколада и половину гранатовых орехов. Мой муж подтвердил свое решение жениться на мне.
Причины, по которым вы полюбите кору темного шоколада даже вдвое меньше, чем я:
1) На приготовление уходит 10 минут (самое сложное — дождаться, пока он остынет!)
2) Такой темный шоколад
3) Сладкий, терпкий, сочный, хрустящий гранатовый орех
4) Цвета .Я хочу столовую и хочу раскрасить ее в эти цвета.
5) Люди подумают, что ты наворочен. Не говори им, насколько это легко, если они так думают.
6) Темный шоколад хорошо сочетается с красным вином. Вы думаете: « Анна, носки хорошо сочетаются с красным вином. Это неубедительный аргумент «. Touché. Но обещаю, это лучше, чем носки.
Если вы не любите темный шоколад, да, его можно приготовить из полусладкого шоколада (и, возможно, даже лучше всего подойдет основа из белого шоколада, если вам так нравится).Но, по моему скромному мнению, черный шоколад нельзя превзойти. Раньше я делал кору с разными слоями, но нахожу их сложными — если все еще слишком тепло, когда вы добавляете следующие слои, вы рискуете получить мраморную кору или, если основа слишком затвердела, два отдельных куска коры, когда вы пытаетесь ее разрезать . Это устраняет все эти проблемы и делает кору такой, какой она должна быть — прямо шоколадной, выглядит необычно. Наслаждаться!
Темный шоколад Гранатовая кора
Темный шоколад растапливается, чтобы добавить великолепные сладко-терпкие гранатовые ариллы.Идеальное праздничное угощение без выпечки!
Автор: Анна Ниенхуис {hiddenponies.com}
Тип рецепта: Снэк
Ингредиенты
- 8 унций темного шоколада хорошего качества, грубо нарезанного (или 1⁄4 чашки шоколадных чипсов)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- ½ стакана гранатовых орехов (около ½ граната) ИЛИ по чашки каждой гранатовой стружки и кусочков белого шоколада
Инструкции
- Выстелите форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой или вощеной бумагой так, чтобы бумага слегка выступала за концы для облегчения удаления.Отложите в сторону.
- Положите масло и шоколад в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Перемешайте и продолжайте нагревание в микроволновой печи с шагом 15 секунд, помешивая после каждого, пока оно почти не растает. Перемешайте, чтобы он полностью растаял и получился очень гладким.
- В приготовленное блюдо залить растопленным шоколадом и сразу же посыпать гранатовыми дольками.
- Дайте охладиться в холодильнике до застывания (6+ часов). Разрезать / разбить очень острым ножом на случайные кусочки. Храните в холодильнике до недели или заморозьте для более длительного хранения.
Примечания
Это удвоится, если вы хотите сделать это на большом противне.
3.2.2802
Рецепт коры граната из темного шоколада
Рецепт: Кора граната в темном шоколаде
Размер порции: 10
Количество порций по рецепту: 2 штуки
Время приготовления: 20 мин.
- 10 унций.- Темный шоколад, 70-85% какао или более
- 1 чашка — Семена граната, свежие
- 1,5 столовые ложки — имбирь в цукатах, измельченный
- 1/4 ст. Л. Кайенского перца, молотого
- 1/4 чайной ложки — Кошерная соль
Проезд
Очистите гранат от семян. Не забудьте выбросить белые кусочки, прилипшие к семенам.
В отдельной миске смешайте половину зерен граната и засахаренный имбирь, затем равномерно посыпьте сверху кайенским перцем.Тщательно перемешайте, чтобы кайенский перец распределился равномерно.
Установите жаропрочную миску над кастрюлей с водой при слабом кипении. Поместите шоколад в миску и перемешайте, пока он полностью не растает, около 5 минут. Выньте миску из кастрюли и перемешайте смесь граната и имбиря с растопленным шоколадом.
Положите пергаментную бумагу на противень. Вылейте смесь растопленного шоколада на лист, используя лопатку, чтобы превратить шоколад в один ровный слой толщиной около 1/4 дюйма. Посыпьте шоколад оставшимися зернами граната, слегка вдавив их в шоколад, и посыпьте кошерной солью.
Дайте настояться, пока шоколад не затвердеет. Разбейте на части и наслаждайтесь!
Распечатать рецепт
Гранаты содержат:
Витамин К *
Витамин К давно известен своей ролью в свертывании крови. Он также участвует в синтезе нескольких костных белков. Бактерии в кишечнике синтезируют витамин К, который может усваиваться организмом, но люди не могут полагаться только на этот источник витамина К.Многие продукты содержат достаточное количество витамина К, особенно зеленые листовые овощи и представители семейства капустных. Если вы принимаете разжижающие кровь препараты, обязательно поговорите со своим диетологом или врачом о том, сколько витамина K безопасно для вас.
Витамин C *
Знаете ли вы, что человеческий организм не способен самостоятельно производить витамин С? Вот почему так важно убедиться, что мы едим самые разнообразные продукты с витамином С. Этот жизненно важный витамин не только полезен, чтобы помочь нашему организму бороться с простудой, но и необходим для усвоения железа и очень важен для нашего организма. соединительной ткани.Соединительные ткани делают нашу кожу упругой, а мышцы — сильными. Поскольку витамин С поддерживает наши соединительные ткани, он также полезен для ускорения процесса заживления. Если у вас есть рана, вы можете подумать об увеличении потребления продуктов с высоким содержанием витамина C.
Общая информация: кошки и собаки могут вырабатывать витамин С, поэтому им не нужны фрукты и овощи.
фолиевая кислота *
Знаете ли вы, что фолиевая кислота является частью семейства витаминов B, также известных как витамин B9? Он активен в делении клеток.В периоды активного роста и деления клеток, таких как беременность и подростковый возраст, потребность в фолиевой кислоте увеличивается, и дефицит особенно вероятен. Лучшими источниками фолиевой кислоты являются печень, бобовые, зеленые листовые овощи и свекла. Среди фруктов это апельсины, апельсиновый сок и дыня. Тепло и окисление во время приготовления и хранения могут разрушить до половины фолиевой кислоты в пищевых продуктах.
* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Это не предназначено для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
Кора граната
Кора граната из темного шоколада с нарезанным миндалем идеально подходит для домашнего подарка или угощения к празднику.
Я знаю, о чем вы думаете…
«Гранат ?? Разве она только что не говорила о том, что эти гранатовые блины с шоколадной крошкой не стоят усилий?
Я знаю! Я ЗНАЮ. Я сделал.
И я солгал.
Ну, не совсем соврал. В моей голове они совершенно не стоят усилий, НО, понимаете, когда я сделал эти гранатово-апельсиновые лепешки, я также случайно купил еще 2 граната.
Почему?
Ну для фоток.
Очевидно.
Итак, я застрял с двумя такими смехотворно трудными, чтобы открыть боль в моей заднице.
Я подарил одну маме на этих выходных, но потом все еще оставалась проблема с этим другим.
Ужасно выгляжу в вазе с фруктами и становишься старым и морщинистым. S
o, я собрался и потратил минут 20 на ковыряние арилов.
Я хотя бы вспомнил, что на этот раз надену черную рубашку.
Хотите знать, единственное, что требуется для этого «рецепта»?
Терпение.
Не самая большая моя сила.
Вы хотите, чтобы нити были действительно сухими, чтобы шоколад лучше прилипал к ним.
Поскольку я использовал технику воды, чтобы вытащить их, это означало подождать 2 часа, пока они не высохнут.
Я не собираюсь лгать и говорить, что я не собирался приносить фен на кухню, но видения летающих по всему телу арилов остановили меня, прежде чем, к счастью, это стало реальностью.
Затем вам нужно подождать, пока шоколад затвердеет. Еще минут 30 минимум.
ТАК ЖДУТ!
К счастью для меня, Джинджер подумала, что она займет мое время, вернувшись внутрь с фекалиями какого-то неопознанного животного на всей ее шее.
Она такая внимательная.
Я приготовил корку гранатового шоколада и также протестировал «кластер» гранатового шоколада.
Я подумываю включить это в некоторые самодельные рождественские подарки, поэтому мне захотелось посмотреть, какая версия работает лучше.
Приговор? Грозди были менее беспорядочными, но мне больше нравится внешний вид коры. Оба были одинаково хороши на вкус.
Итак, давайте поговорим об этой комбинации.
Праздничная кора повсюду, верно?
Лично я ненавижу белый шоколад. Во-первых, это не шоколад, это просто сахарный, суперсладкий, сливочный гадость, на мой взгляд, и большая часть праздничной коры, кажется, использует его.
Кстати, если вы не говорите о березе, на самом деле кора дерева не бывает белой!
Двигаемся дальше… Итак, темный шоколад был данностью.
Я думал о сушеных фруктах, таких как вишня или клубника, но я гораздо больший поклонник контрастных вкусов, чем сладкое на сладком, что даст вам сушеные фрукты + шоколад.
Единственный недостаток семян граната в том, что они придают им привкус терпкости, и в сочетании с этим сочетанием коры это просто потрясающе.
Вы откусываете насыщенный темный шоколад, и у вас во рту взрываются терпкие ариллы (это полностью напомнило мне о былых фонтанах), а затем у вас есть нарезанный миндаль для некоторой хрустящей корочки.
Это смесь гранатового попкорна с похожей текстурой!
Небо текстуры и вкуса, чистое и простое. Жаль, что до Рождества еще слишком далеко, чтобы использовать их в качестве подарков, мне просто нужно съесть их и приготовить еще одну партию ближе к дате.
Как прискорбно.
Делаете ли вы в этом году подарки своими руками?
В дополнение к этой гранатовой коре, я думаю о мюсли без орехов и, возможно, еще и о хрупких засахаренных орехах с беконом!
Состав
- 1 чашка темного шоколада
- 1 чашка сухих гранатовых орехов
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
Инструкции
Для коры
- Выстелите противень пергаментной бумагой.
- Растопите шоколадную стружку в небольшой миске в микроволновой печи, пока она полностью не растает и не станет однородной.
- Сложите половину гранатовых чешуек в шоколад.
- Равномерно распределите смесь шоколада и граната на противне.
- Посыпьте оставшиеся плодовые нити граната и весь миндаль сверху, слегка вдавив лопаткой в слой шоколада.
- Охладите не менее 30 минут до полного застывания шоколада.
- После застывания достаньте из холодильника и разломайте на части.
Для кластеров
- Выровняйте мини-форму для маффинов бумажными стаканчиками.
- Растопите шоколадную стружку в небольшой миске в микроволновой печи, пока она не станет однородной и полностью растопленной, сложите половинки гранатовых орехов.
- Выложите чайную ложку шоколадно-гранатовой смеси в емкость. Затем посыпьте сверху еще немного гранатовых плодов. Затем выложите нарезанный миндаль. Повторите этот метод наслоения 3 или 4 раза, пока бумажный стаканчик не станет почти полным.
- Когда формы для кексов наполнятся, охладите не менее 30 минут или до полного застывания.
- Вынуть из холодильника и снять бумажную подкладку.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen
Домашний рецепт с шоколадной корой граната {сырой, веганский}
Этим летом я поехал на запад, чтобы навестить свою сестру в южной Калифорнии, и меня встретила огромная куча огромных гранатов, выращенных на ее заднем дворе.Это действительно удивительно, как много можно вырастить самостоятельно на небольшом пространстве в Калифорнии.
Ее задний двор — это то, что я считаю раем. Помню, я улыбался до ушей, когда впервые увидел ее прекрасный сад. Помимо того, что там растет множество гранатов, у нее также есть хурма, маракуйя, мармелад, гигантские лимоны, лаймы и тонны трав. Иногда я думаю, что нам с сестрой следует поменяться местами, или, может быть, однажды я смогу присоединиться к ней там.
Мне нужно было придумать рецепт, в котором использовалось бы хорошее количество гранатов. Я хотел сделать что-нибудь быстро и легко, чтобы полностью не захватить ее кухню. Ответ был прост: приготовить сырую гранатовую шоколадную кору!
Если вы новичок в гранате, как я, вам следует знать самый быстрый и лучший способ избежать беспорядка на кухне, открывая один из этих фруктов. Поверьте, у меня были свои сражения с открытием гранатов, и это никогда не бывает красиво.Этот фрукт не только создал «кровавый» беспорядок и зону бедствия в моей квартире, я также потратил много времени, тщательно собирая семена.
Лучший способ открыть гранат
- Сначала постучите деревянной ложкой по всему периметру граната.
- Разрезав гребни в тазе с водой, вы сможете увидеть и почувствовать эти гребни.
- Осторожно потяните гранат под водой, и семена должны выпасть. Белые косточки всплывут на поверхность воды, а семена опустятся на дно.
- Возможно, вам придется вытащить несколько семян, но поверьте мне, это будет намного меньше ручного труда, чем если бы вы не постучали по гранату деревянной ложкой.
- Снимите верхнюю часть воды и выбросьте белые косточки вместе с кожей.
- Процедите воду и левую руку с помощью рубиново-красных гранатовых камней!
Теперь, когда вы знаете секрет открытия гранатов, мы можем перейти к хорошему — шоколадной коре! Купленный в магазине шоколад обычно подвергается тщательной обработке с использованием множества ингредиентов, которые вы, вероятно, не захотите употреблять.С таким простым рецептом у вас в любом случае не будет причин тратить драгоценные доллары на этот хлам.
Используя только сырой порошок рожкового дерева или какао, жидкий подсластитель (финиковую пасту) и кокосовое масло, вы легко можете сделать свою собственную шоколадную кору. Вы можете добавить все, что захотите, чтобы оживить шоколадную кору, как я сделал здесь с зернами граната и морской солью. Если у вас нет гранатов, смело заменяйте их другими свежими фруктами, сухофруктами, орехами или семенами!
Хотите полить десерт шоколадным соусом? Этот рецепт шоколадной коры тоже идеально подходит для этого.Вместо того, чтобы дать шоколаду застыть в морозильной камере, просто полейте им мороженое после смешивания ингредиентов.
Этот рецепт сырого шоколада кажется правдой? Я позволю тебе быть судьей. Попробуйте сами, вы не пожалеете!
Гранатовая шоколадная кора
Ингредиенты
- ⅔ какао-порошка (используйте рожковое дерево для без кофеина)
- ½ ц кленового сиропа (или другого жидкого подсластителя i.е. финиковая паста)
- ⅓ c кокосовое масло, топленое
- 1-2 граната без семян
- 1 чайная ложка морской соли
Инструкции
- Добавьте первые 3 ингредиента в миску и хорошо перемешайте, пока не получите однородную форму последовательность.
- Вылейте смесь в сковороду, выстланную пергаментом или оберткой Saran Wrap.
- Равномерно насыпьте семена граната на шоколад и осторожно надавите на них.
- Посыпать морской солью.
- Поместите кору шоколада в морозильную камеру на 20 минут.
- Осторожно разломайте шоколадный лист гранатовой стороной вниз, чтобы не обрызгать себя соком из семян!
Примечания
Храните остатки корки шоколада в герметичном контейнере в морозильной камере.
3.2.2885
Рецепт коры темного шоколада граната с миндалем и морской солью
Идеально подходит для праздников, мой рецепт коры темного шоколада граната сделан из измельченного миндаля и морской соли.Идеальный простой десерт!
Люблю быстрые и легкие рецепты десерта на праздники. Несмотря на то, что у меня большие дни выпечки, мне также нравится иметь быстрое, легкое, приятное для публики угощение, которое я могу приготовить в крайнем случае. Все это делает праздничная кора!
Честно говоря, я могу съесть шоколадную кору отдельно, но посыпать миндалем, сладкими гранатовыми дольками и щепоткой финишной соли — у вас есть что-то красивое, вкусное и легкое в приготовлении.
Вы можете сделать эту кору утром и подготовить ее к полудню или вечеру.Десерт без суеты! В нем есть свежие фрукты (гранатовые косточки), поэтому вы захотите съесть их в течение нескольких дней. Если вы хотите что-то, что держится дольше, вы можете отказаться от граната (хотя он имеет такой потрясающий вкус с шоколадом) и использовать измельченную сушеную клюкву.
Чтобы добавить еще больше праздничных цветов, вы можете заменить миндаль фисташками, которые будут такими же вкусными, а может быть и лучше, в зависимости от того, насколько вы любите фисташки. 😉
Наслаждайтесь!
Шоколадная кора граната
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Порций: 4
- 1/2 стакана гранатовых орехов
- 16 унций чипсов или дисков из темного шоколада
- пергаментная бумага
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
- 1/4 чайной ложки морской соли
-
При необходимости удалите косточки с граната.
-
В пароварке растопите шоколад, часто помешивая, до однородного состояния. (будьте осторожны, чтобы не поджечь шоколад). Возможность растопить шоколад в микроволновке, помешивая каждые 30 секунд, пока он не растает.
-
Выровняйте противень с пергаментной бумагой. Вылейте шоколад на противень.
-
Равномерно посыпать гранатовыми дольками, нарезанным миндалем и морской солью.
-
Поставьте противень в холодильник, пока кора не затвердеет (~ 1 час).
-
После затвердевания легко разбить на части размером ~ 2×2 дюйма.
-
Хранить в холодильнике в небольшом контейнере или закрывающемся пакете.
Медицинская среда: кора граната
Кора граната
Гранаты популярны, особенно богатые антиоксидантами. Что не получает должного внимания, так это то, что этот фрукт — находка для растворения желчных и почечных камней, узелков, кальцификатов и небольших кист, таких как кисты ганглиев. Он также обладает противоопухолевыми свойствами.Каждая из множества сочных капсул, похожих на драгоценные камни (технически называемых арилами, но более известных как семена) внутри граната, содержит вселенную. Только что расколотые семена граната — между зубами или в соковыжималке — высвободят всю мощь каждой из этих крошечных вселенных, чтобы прийти к вам на помощь.
Когда вы употребляете свежий гранат, химическая реакция происходит всякий раз, когда фруктовые кислоты (которые наполнены фитохимическими веществами, такими как антоцианы) вступают в контакт с вредными для здоровья веществами, образующимися из желчи, белковых отложений и токсичных форм кальция.Сразу они начинают ломаться. Если вы страдаете СПКЯ, это особенно полезно, если вы регулярно добавляете гранат в свою жизнь.
Гранат — отличный строитель крови, поскольку он увеличивает количество красных и белых клеток. Он также играет важную роль в уровне сахара в крови, восстанавливая драгоценные запасы глюкозы в печени, так что печень может выпускать эту глюкозу в кровоток по мере необходимости. Этот процесс, в свою очередь, защищает надпочечники — потому что, если вы в течение нескольких часов не едите, а в печени не хватает запасов глюкозы, надпочечники вынуждены перекачивать гормоны, такие как кортизол, в кровь, чтобы поддерживать вашу работу, что приводит к гиперактивности. надпочечники и возможное выгорание.Так что, если вы ищете баланс надпочечников и стабилизацию уровня сахара в крови, обратите внимание на гранаты. Высококачественная глюкоза гранатов также делает их пищей для мозга, помогая сосредоточиться и сконцентрироваться.
Кроме того, гранаты содержат микроэлементы, такие как железо, марганец, калий и хром, которые очень биодоступны и легко усваиваются. Кроме того, употребление гранатов помогает очистить поры и волосяные фолликулы, стимулируя рост волос там, где это необходимо, и помогает коже и коже головы в целом.Гранаты прекрасно регулируют гормоны, потому что они выводят токсичные гормоны, такие как непродуктивные эстрогены, которые способствуют развитию рака. Этот фрукт также помогает выводить токсины из ДДТ и других пестицидов, устраняет непродуктивное накопление молочной кислоты в мышцах, выводит ушную серу и сводит к минимуму ее новое производство.
УСЛОВИЯ
Если у вас есть одно из следующих состояний, попробуйте внести в свою жизнь гранаты:
Болезнь Альцгеймера, бессонница, деменция, утомляемость надпочечников, диабет, гипогликемия, накопление серы в ушах, алопеция, камни в желчном пузыре, камни в почках, воздействие плесени, узелки, кальцификации, вирус Эпштейна-Барра (EBV) / мононуклеоз, синдром Рейно, аденомы, аутизм, плантаризм фасциит, болезнь Лайма, неврома Мортона, опухоли, синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
СИМПТОМЫ
Если у вас есть какие-либо из следующих симптомов, попробуйте внести в свою жизнь гранаты:
Мозговой туман, потеря памяти, спутанность сознания, кисты, кальцификаты, дезориентация, проблемы с фокусировкой, перхоть, увеличение веса, постоянный голод, выпадение волос, мышечные судороги, судороги ног, дисбаланс сахара в крови, повреждение миелинового нерва, невралгия тройничного нерва, рубцовая ткань в печень, боль в спине, замороженное плечо, боль в теле, боль в ушах, овцы, падение ступни, боль в ребрах, боль в ногах, головная боль, крапивница, воспаление, кожный зуд, жар печени, невралгия
ЭМОЦИОНАЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА
Гранаты — важная пища для человека, который ежедневно борется с нетерпением и не считает, что его или его нетерпение является проблемой, а виноваты все остальные.Если вы знаете кого-то вроде этого, предложите ему или ему гранат. Это переместит энергию и направит вашего собеседника в сторону хладнокровия, сострадания и терпения. Если вы чувствуете, что чье-то нетерпение направлено на вас и выбивает вас из игры, обратитесь к гранату, чтобы сохранить невозмутимость и сосредоточенность.
ДУХОВНЫЙ УРОК
Когда вы имеете дело с гранатом, вы мало что можете сделать, чтобы сдержать беспорядок. Каким бы осторожным вы ни были, он неизбежно лопнет в самый неподходящий момент, и вы получите красные пятна на ковре, одежде, столешнице, стенах или пальцах.Мы все научились не носить шелковую блузку или галстук при раскопках граната. Чтобы открыть гранат, нам нужно надеть старые джинсы и рваную толстовку — творческую одежду, ту же одежду, которую мы бы носили, если бы собирались рисовать, — и приступить к занятию, зная, что оно будет грязным (и что оно того стоит награда). Подумайте об этом в следующий раз, когда ситуация предоставит вам возможность для творчества и полезного результата. Вы думаете уйти, потому что это может запутаться? Или вы собираетесь сначала прыгнуть в голову, не будучи подготовленными? Гранаты учат нас обоих готовиться к беспорядку и принимать его, если мы хотим извлечь максимальную пользу из того, что встречается на нашем пути.
СОВЕТЫ
* Ежедневно ешьте один или несколько гранатов, чтобы извлечь максимальную пользу.
* Проявите творческий подход к использованию гранатов. Вы можете посыпать маленькие семечки где угодно — в салаты, хумус, гуакамоле или даже поверх только что приготовленного жаркого.
* Если вас беспокоит чрезмерный голод, переедание и / или увеличение веса, ешьте семена граната перед едой в качестве средства для подавления аппетита.
ГРАНАТНАЯ КОРА
Горы сочных зерен граната и гладкий слой сливочного шоколада прекрасно сочетаются в этом угощении.Подарите его или сделайте для тех моментов, когда вы жаждете удовольствия, которое вам нравится.
- 10 унций сладко-горькой шоколадной стружки (не менее 60 процентов какао)
- 1⁄4 стакана кокосового масла
- 1⁄4 стакана кленового сиропа
- 2 стакана зерен граната
Перемешайте шоколадную стружку и кокосовое масло в кастрюле на слабом огне, пока смесь не растает и не смешается. Добавьте кленовый сироп. Выложите ровным слоем растопленный шоколад на противне, выстланном пергаментной бумагой.Плотно вдавите зерна граната в шоколадный слой. Поместите в морозильную камеру и дайте настояться не менее 30 минут. Разбейте и наслаждайтесь!
На 4-6 порций
Узнайте больше о скрытых целебных свойствах фруктов и овощей в бестселлере №1 по версии New York Times « Life-Changing Food».
Этот предмет размещен: 17-ноя-2017
.