Курага грецкий орех чернослив: Паста Амосова для иммунитета . Смесь мед орехи курага изюм лимон чернослив и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Содержание

Конфеты из кураги, чернослива и орехов

Салат с курагой и черносливом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с курагой и черносливом на 6 порций :

Рецепт приготовления салата с курагой и черносливом по шагам

Салат довольно странный по своему составу. На вкус напоминает салат из курицы или другого мяса, но его там нет. Вполне подойдет для пиршества или предстоящего новогоднего стола. Итак, чернослив и курагу перебрать, удалить косточки и хвостики, вымыть. Обсушить. Замачивать сухофрукты не нужно. Важно взять вяленый чернослив, а курага чтоб была не как сухарь. Копченый сухофрукт более мягкий и вязкий. При нарезании могут превратиться в пюреобразную массу.

Чернослив и курагу нарезать меленько. Я предпочитаю небольшой соломкой. Если фрагменты будут слишком длинные — их следует укоротить, разрезав пополам. Если вы не сильно размочили сухофрукты, то каши при нарезании у вас не получится.

Сложите курагу и чернослив в миску для салата. Откройте банку кукурузы. Слейте воду. Можно использовать сито. Сами зерна кукурузы добавить в салат.

Смешайте все. Грецкий орех перебрать. Выложить на сухую сковороду. Разогреть ее. Помешивая, обжарить ядра грецкого ореха с двух сторон до легкого румянца. После орех переложить на тарелку и остудить. Грецкий орех можно заменить на другой, нежный орех. Например, кешью.

Зеленый лук измельчить, нарезав мелкими кружочками. Твердый сыр натереть на крупную терку. Измельчите ядра грецкого ореха ножом и добавьте их в салат. Кусочки ореха не должны быть пудрой.

Заправьте полученный салат майонезом. Мой майонез покупной, но можно приготовить его дома самостоятельно. Майонез можно заменить на сметану или творожный соус, типа Дзадзыки. Перемешайте.

Много майонеза салат не требует. У меня на 1 такую миску ушло 1,5 столовые ложки без горки. Разложите салат по порционным салатникам или креманкам. Украсьте по желанию. Готовый салат подать к столу. Салат очень вкусный. Такой салат отлично подойдет для наполнения различной выпечки : трубочек, корзинок. Он не дает сок, а значит корзинки или вафельные формочки не будут размокать. По своим вкусовым ощущениям салат очень похож на мясной. Подавать салат лучше в остывшем, скорее холодном виде. Соль и перец в салат добавляйте по своему вкусу. Мне они не понадобились.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Консервированная кукуруза

162

Чернослив

384

Лук зеленый

Грецкий орех

984

Сыр гауда

534

всего в блюде:

235

194

3239

всего в 1 порции:

540

всего в 100 граммах:

328

Сухофрукты: новости мирового рынка

Пока в Санкт-Петербурге проходил экономический форум и эксперты размышляли, когда же Российская экономика выйдет из пике, мы подготовили для вас очередной отчет по импорту, где подтверждаем, что ввоз большинства орехов и сухофруктов увеличился по итогам 5 месяцев 2016 года в сравнении с данными прошлого года и кто знает, возможно это первые признаки восстановления рынка? Итак, по порядку.

Арахис

За первые 5 месяцев 2016 года, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года виден 13% рост импортных поставок арахиса в РФ – 38,5 тыс. тонн против 34 тыс. тонн в 2015 году.

Среди стран-экспортеров основную долю на Российском рынке держит и наращивает из года в год Аргентина – 20,6 тыс. тонн в 2016 году против 16 тыс. тонн в 2015 году. Импорт бразильского арахиса увеличился почти в 4 раза – с 3,5 тыс. тонн в январе-мае 2015 года до 13,5 тыс. тонн за аналогичный период в 2016 году. Никарагуа укрепила позиции в России – поставки арахиса выросли почти на 60% до 1,2 тыс. тонн в январе-мае 2016 года. Разительно изменилось количество арахиса из Узбекистана на российском рынке, с 12 тонн в 2015 году до 358 тонн в 2016 году. В глобальных масштабах и сравнении с главными странами-экспортерами арахиса в Россию – это капля в море, но очевидный успех для отдельно взятой страны и шанс для закупщиков диверсифицировать поставки продукцией из Средней Азии.

На фоне увеличения доли рынка Латинской и Центральной Америки ярко контрастируют Индия и Китай. Сокрушительный провал для индийских экспортеров, которые потеряли 80% на российском рынке – объемы поставок упали до 1,5 тыс. тонн в 2016 году, против 10 тыс. тонн в 2015 году. Импорт китайского арахиса сократился на 42% и на конец мая закрепился на уровне 946 тонн против 1,6 тыс. тонн в прошлом году.

Подробнее про Арахис

Изюм

Энергично начали год российские импортеры изюма, отработали четыре месяца в плюсе и по итогу увеличили закупки на 23% в сравнении с прошлым годом – с 8 тыс. тонн в 2015 до 10 тыс. тонн в 2016 году.

Среди стран-экспортеров лидирует Иран. И если в 1 квартале 2016 года общий объем поставок иранского изюма снизился на 5%, то в следующие два месяца исламская республика не только возместила утраченную долю на российском рынке, но взяла пальму первенства и оставила позади себя Афганистан. Сегодня объем иранского импорта изюма в РФ — 4,1 тыс. тонны против 3,2 тыс. тонн в январе-мае 2015 года. Главным соперником на российском рынке изюма традиционно выступает Афганистан, который сегодня проигрывает не только Ирану, но и себе – 2,9 тыс. тонн в январе-мае 2015 года против 3,2 тыс. тонн в 2016 году.

Молниеносно ворвалась на Российский рынок Индия и увеличила импорт изюма в 10 раз – с 116 тонн в 2015 до 1 тыс. тонн в 2016 году. Аналогичная ситуация с Чили – поставки увеличились вдвое. Однако новости о новом урожае чилийского изюма плачевны – сорт Jumbo Golden пострадал из-за дождей, и производители вынуждено снижают количество по поставкам, что вероятно отразится и на импорте в РФ.

Доля турецкого изюма на Российском рынке снизилась на 20% до 494 тонн. Скоро подоспеет новый урожай Султана в Турции — производители ждут хороший урожай и решение ЕС по хлорпирифосу.

Подробнее про Изюм

Грецкий орех

Рынок грецкого ореха в плюсе. Объемы импорта достигли отметки в 225 тонн, и это на 10% выше, чем в январе-мае 2016 года.
Основным поставщиком грецкого ореха на Российский рынок сегодня остается Чили. Однако новости, которые поступают от чилийских производителей неутешительны – непрерывные дожди в апреле повредили новый урожай грецкого ореха. Делать прогнозы о динамике импорта на будущие месяцы проблематично, пока не станут известны официальные цифры по новому урожаю.

Подробнее про Грецкий орех

Кешью

Рост цен, нехватка сырья и налог на кешью в Индии оказали влияние на весь мир, но, на первый взгляд, обошли стороной российский рынок – общий прирост поставок кешью за весенние месяцы составил 23%, 924 тонны в марте-мае 2016 года против 751 тонн в 2015 году. Однако на общий объем импорта в РФ это не оказало существенное влияние, российские закупщики отвоевали небольшую часть, но все же остались в минусе – только 1,5 тыс. тонн орехов кешью было ввезено в РФ за первые пять месяцев 2016 года в сравнении с 2,2 тыс. тоннами за аналогичный период прошлого года.

Монополистом на Российском рынке кешью каждый год остается Вьетнам, однако соревноваться азиатскому гиганту приходится только с собой, так как поставки из Индии сегодня малозначительны из-за высокой цены и среднего качества сырья.

Подробнее про Кешью

Курага

Импорт кураги поддерживает тенденцию стремительного роста с начала года. По итогу на конец мая поставки в РФ увеличились в 2 раза в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, и достигли отметки – 2,1 тыс. тонн.

Традиционно лидирует Турция – 1,8 тыс. тонн, что в 3 раза больше объемов прошлого года. Таджикистан держится на плаву, но как-то неуверенно – только 40 тонн в январе-мае 2016 года против 258 тонн за тот же период в 2015 году. Китайская курага на российском рынке сухофруктов набирает популярность, если в 2015 году из Поднебесной поставили только 18 тонн, то сегодня мы говорим уже о 283 тоннах. Китай с лихвой компенсировал долю таджикской кураги на рынке.

К августу начнутся отгрузки турецкой кураги нового урожая. Весенние заморозки повредили абрикосовые деревья, которые растут в низинах, и тем не менее фермеры ожидают большой урожай в этом году. Переходящие остатки составят 20-30 тыс. тонн, и нет сомнений, что турецкой кураги хватит, чтобы покрыть спрос со стороны российского рынка.

Подробнее про Курагу

Миндаль

Несмотря на мировую любовь к миндалю, импорт его в РФ продолжает падать. По итогам за первые 5 месяцев — 745 тонн и минус 30%, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Основные страны-экспортеры миндаля на российском рынке – Чили, ОАЭ, Турция и Китай. Лидером сегодня стал Китай, который увеличил поставки миндаля с января по май в 1,5 раза до 350 тонн. Следом расположилась Чили – 245 тонн и прирост в 4% в сравнении с прошлым годом.

Подробнее про Миндаль

Фисташка

Иран – практически единственный поставщик фисташки в Россию. И если объемы импорта сегодня составляют 1,013 тыс. тонн, что на 11% выше данных прошлого года за тот же период, то 1,007 тыс. тонн – приходится на долю иранской фисташки. Январь и май российские закупщики отработали в минус – 150 против 287 и 34 против 157 тонн. Зато с запасом отыгрались феврале, марте и апреле, да так, что остались в плюсе по итогам полугодия – 829 тонн в феврале-апреле 2015 года, что на 80% выше итогов за аналогичный период прошлого года.

Подробнее про Фисташку

Фундук

В период с января по май импорт фундука вырос на 5% — 2,6 тыс. тонн против 2,5 тыс. тонн за аналогичный период 2015 года. Азербайджан, Турция и Грузия прочно держат рынок. Лидером тройки сегодня, как и в прошлом году, стал Азербайджан, который увеличил объемы поставок в Россию на 50% — до 1,7 тыс. тонн в сравнении с прошлым годом. Следом идет Турция – 518 против 952 тонн. Оживилась Грузия, до афганского влияния на Российский рынок ей еще далеко, но если так пойдет дальше, то можно побороться за второе место – 390 тонн и плюс 46% в сравнении с 2015 годом.

Подробнее про Фундук

Чернослив

Импорт чернослива в Россию за последних пяти месяцев увеличился в полтора раза – 5 тыс. тонн против 3,2 тыс. тонн в 2015 году. Главным образом за счет роста объемов латиноамериканского чернослива на Российском рынке.

Импорт чернослива из Чили на конец мая 2016 года достиг 1,7 тыс. тонн, что на 70% выше прошлогодних цифр. Аргентина стремительно завоевывает расположение российских закупщиков – 1,7 тыс. тонн против 389 тонн в январе-мае прошлого года. Сегодня чилийские и аргентинские поставщики неохотно дают котировки – ждут официальной информации об объемах чернослива в США. Ожидается дальнейший рост цен, так как в Калифорнии собрали меньший урожай сливы. Посмотрим, как в дальнейшем это отразится на объемах импорта в РФ.

Европейские экспортеры сдали позиции. И если Молдавия отработала на уровне прошлого года – 1,16 тыс. тонн в январе-мае 2016 года против 1,2 тыс. тонн в 2015 году, то поставки из Сербии по итогу на конец мая уменьшились вдвое – до 247 тонн.

Подробнее про Чернослив

Кунжут

На российском рынке кунжута хорошо и стабильно – объем импорта растет. В первом квартале 2016 года увеличился вдвое – 2,4 тыс. тонн против 1,3 тыс. тонн в 2015 году, в апреле-мае остался практически на том же уровне с небольшим приростом в 5% — 1,43 тыс. тонн против 1,37 тыс. тонн в 2015 году.

Индия – основной поставщик кунжута в Россию – в январе-мае 2016 года укоренилась в российском импорте и увеличила поставки на 40% – с 2,6 тыс. тонн в 2015 году до 3,7 тыс. тонн в 2016 году. Мексика не претендует на какое-нибудь значимое место, но отвоевала крошечную нишу в российском импорте – 154 тонны в январе-мае 2016 года против 75 тонн за аналогичный период прошлого года.

По итогу, за первые пять месяцев 2016 года объем импорта увеличился на 44% в сравнении с 2015 годом и достиг отметки в 3,8 тыс. тонн.

Подробнее про Кунжут

Цукаты

Импорт цукат за первые пять месяцев 2016 года просел на 7% — 4,1 тыс. тонн против 4,4 тыс. тонн. Поставки из Таиланда, главного поставщика цукат на российский рынок, на том же уровне – 1,9 тыс. тонн. Положительные изменения коснулись Филиппин – плюс 25% и 264 тонны, и Польши – плюс 3% и 438 тонн. Вдвое снизился импорт цукат из Турции – 462 тонны в январе-мае 2016 года против 863 тонн в 2015 году. Китай сдал позиции на рынке цукат в РФ на 10% до 519 тонн, но по состоянию на конец мая занимает вторую строчку в российском импорте после Таиланда.

Подробнее про Цукаты

Тыквенная семечка

Объем импорта тыквенной семечки с января по май держится на уровне прошлого года – 1,6 тыс. тонн. Если взглянуть на ситуацию помесячно и сравнить объемы поставок текущего года с предыдущим, мы обнаружим кривую, которая скачет от минуса к плюсу с большой амплитудой. Главный поставщик тыквенной семечки в Россию – Китай. Изменение объемов поставок из Китая пропорционально сказывается и на общем объеме импорта.

Подробнее про Тыквенную семечку

Чернослив | INC — Международный совет по орехам и сушеным фруктам

Употребление 100 г чернослива в день способствует нормальной работе кишечника, а также может улучшить общее состояние пищеварения (1). Чернослив также был связан с предотвращением и обращением вспять потери костной массы, особенно у женщин в постменопаузе (2).
Они также богаты клетчаткой, калием, витамином А и витамином К, который способствует нормальному свертыванию крови и поддержанию здоровья костей
(1,3,4).
Вдохновитесь добавлением их в свой рацион с помощью наших рецептов чернослива .

Питательные вещества Шт. Стоимость на 100г Стоимость на 28 г, 1 унцию (1 горсть) Примерно Вода г 30.92 8,77 Энергия ккал 240 68,04 Энергия кДж 1006 285,2

Питательные вещества Шт. Стоимость на 100г Стоимость на 28 г, 1 унцию (1 горсть) Примерно Вода г 30.92 8,77 Энергия ккал 240 68,04 Энергия кДж 1006 285,2 Белок г 2,18 0,61 Всего липидов (жиров) г 0.38 0,11 Ясень г 2,64 0,74 Углеводы, по разнице г 63,88 18,11 Клетчатка общая диетическая г 7,1 2,0 Сахаров, всего г 38.13 10,81 Сахароза г 0,15 0,04 Глюкоза (декстроза) г 25,46 7,22 Фруктоза г 12,45 3,53 Лактоза, по разнице г 0.00 0,00 Мальтоза г 0,06 0,02 Галактоза г 0,00 0,00 Крахмал г 5,11 1,45 Минералы Кальций, Ca 1 мг 43 12 Железо, Fe мг 0.93 0,26 Магний, мг мг 41 12 Фосфор, P мг 69 19,5 Калий, К мг 732 207,5 Натрий, Na мг 2 0.57 Цинк, Zn мг 0,44 0,12 Медь, Cu мг 0,281 0,079 Марганец, Mn мг 0,299 0,084 Селен, SE мкг 0,3 0.085 Фторид, F мкг 4,0 1,1 Витамины Витамин С, аскорбиновая кислота общая мг 0,6 0,2 Тиамин мг 0.051 0,014 Рибофлавин мг 0,186 0,052 Ниацин мг 1.882 0,534 Пантотеновая кислота мг 0,422 0,119 Витамин B-6 мг 0.205 0,058 Фолиевая кислота, всего мкг 4 1 Фолиевая кислота мкг 0,0 0,0 Фолиевая кислота, пищевая мкг 4 1 Фолат, DFE мкг 4 1 Холин, всего мг 10.1 2,8 Бетаин мг 0,4 0,1 Витамин B-12 мкг 0,00 0,00 Витамин B-12, добавлено мкг 0,00 0,00 Витамин A, RAE мкг 39 11 Ретинол мкг 0.0 0,0 Каротин, бета мкг 394 111,7 Каротин, альфа мкг 57 16 Криптоксантин, бета мкг 93 26 Витамин А, МЕ МЕ 781 221.4 Ликопин мкг 0,0 0,0 Лютеин + зеаксантин мкг 148 42 Витамин Е (альфа-токоферол) мг 0,43 0,12 Витамин Е, добавлено мг 0.00 0,00 Токоферол, бета мг 0,00 0,00 Токоферол, гамма мг 0,02 0,01 Токоферол, дельта мг 0,00 0,00 Витамин D (D2 + D3) мкг 0.0 0,0 Витамин D МЕ 0,0 0,0 Витамин К (филлохинон) мкг 59,5 16,8 Липиды 17: 0 г 0.000 0,000 Жирные кислоты, общие насыщенные г 0,088 0,025 8: 0 г 0,007 0,002 14: 0 г 0,000 0,000 10: 0 г 0.005 0,001 4: 0 г 0,000 0,000 18: 0 г 0,044 0,012 15: 0 г 0,000 0,000 12: 0 г 0,001 0.000 6: 0 г 0,000 0,000 16: 0 г 0,030 0,008 20: 0 г 0,001 0,000 22: 0 г 0,001 0,000 Жирные кислоты, мононенасыщенные общие г 0.053 0,015 14: 1 г 0,000 0,000 15: 1 г 0,000 0,000 16: 1 недифференцированный г 0,039 0,011 17: 1 г 0.000 0,000 18: 1 недифференцированный г 0,014 0,004 20: 1 г 0,000 0,000 22: 1 недифференцированный г 0,000 0,000 Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные полиненасыщенные г 0.062 0,017 18: 2 недифференцированный г 0,044 0,012 18: 3 недифференцированный г 0,017 0,005 18: 3 п-6 с, с, с г 0,000 0,000 18: 4 г 0.000 0,000 20: 2 н-6 с, с г 0,000 0,000 20: 3 недифференцированный г 0,000 0,000 20: 4 недифференцированный г 0,000 0,000 20: 5 н-3 (EPA) г 0.000 0,000 22: 5 н-3 (DPA) г 0,000 0,000 22: 6 n-3 (DHA) г 0,000 0,000 Холестерин мг 0,0 0,0 Аминокислоты Триптофан г 0.025 0,007 Треонин г 0,049 0,014 Изолейцин г 0,041 0,012 лейцин г 0,066 0,019 Лизин г 0,050 0.014 метионин г 0,016 0,004 Цистин г 0,011 0,003 фенилаланин г 0,052 0,015 Тирозин г 0,021 0.006 Валин г 0,056 0,016 Аргинин г 0,037 0,010 Гистидин г 0,027 0,008 Аланин г 0,066 0,019 Аспарагиновая кислота г 0.801 0,227 Глутаминовая кислота г 0,114 0,032 Глицин г 0,047 0,013 Пролин г 0,130 0,037 Серин г 0,059 0.017 Прочие Спирт этиловый г 0,0 0,0 Кофеин мг 0,0 0,0 Теобромин мг 0,0 0.0

Посмотреть больше Смотреть меньше

Источник: Национальная база данных по питательным веществам для стандартной справочной версии устаревшей версии, апрель 2018 г., NDB No : 09291, г = грамм мг = миллиграмм мкг = микрограмм МЕ = международная единица
Ссылки:
1. Регламент Комиссии (ЕС) № 432/2012 от 16 мая 2012 г.
2.Хушманд, С., Чай, С. К., Саадат, Р. Л., Пэйтон, М. Э., Браммель-Смит, К., и Арджманди, Б.Х. (2011). Сравнительные эффекты сушеной сливы и сушеного яблока на кости у женщин в постменопаузе. Британский журнал питания , 106 (6), 923.
3. Национальная база данных по питательным веществам США для стандартных справочных материалов, устаревшая версия, апрель 2018 г.
4. Постановление (ЕС) № 1924/2006 Европейского парламента и Совета от 20 декабря 2006 г. по заявлениям о питательности и полезности пищевых продуктов.

Чернослив — сушеные сливы — без косточек

Вкусный чернослив без косточек, без косточек, идеально подходит для приготовления пищи и перекусов.Чернослив не только великолепен на вкус, но и очень полезен — он естественно обезжирен и с высоким содержанием калия и клетчатки (3 грамма клетчатки на порцию)! И этот чернослив без косточек такой сладкий, что вы никогда не догадаетесь, что в эти морщинистые лакомства не добавлен сахар!

Наш чернослив без косточек высшего качества начинается со сладкой сливы, сорванной с дерева на пике их спелости. Затем, в процессе сушки, наши сливы не высыхают полностью, чтобы убедиться, что они сохраняют немного влаги. Из него получается сочный и сладкий чернослив, который идеально подходит в качестве быстрой закуски и усилителя энергии.

Веселье с черносливом (правда!)

Сушеные сливы часто едят в чистом виде, прямо из пакета, но попробуйте эти следующие идеи, чтобы разнообразить свой рацион с черносливом!

Завтрак: Добавьте чернослив в утреннюю овсянку или смешайте их с коктейлем!

Гарниры: Измельченный чернослив вкусен в кускусе или киноа и придает нотку текстуры и аромата. Вы также можете завернуть чернослив без косточек в прошутто и запекать несколько минут, чтобы получилась обманчиво легкая, но необычная закуска.

Мясо: Любое мясо с черносливом замариновать и обжарить, чтобы сохранить влажность мяса и придать ему естественную сладость.

Десерт: Добавьте нарезанный чернослив в торты и кексы для придания сладости и текстуры или тушите чернослив, чтобы приготовить соус, который подходит ко всему, от мороженого до песочного пирога.

Польза чернослива для здоровья

Порция из пяти сушеных слив обеспечивает 26 граммов углеводов и 13 граммов сахаров, в основном глюкозу (около пяти граммов) и фруктозу (около восьми граммов).Сахарозы очень мало (менее одного грамма). Кроме того, порция сушеных слив также содержит около 15 граммов сорбита сахарного спирта.

Пищевые волокна также классифицируются как тип растительных углеводов, которые не усваиваются человеком. Порция из пяти сушеных слив обеспечивает три грамма пищевых волокон. Эти углеводы, включая сахара, «естественного происхождения». В чернослив не добавляют сахар.

Хотя сушеные сливы содержат углеводы, основными сахарами чернослива являются фруктоза, глюкоза и сорбит.Сушеные сливы почти не содержат сахарозы. Кроме того, пищевые волокна сушеных слив могут помочь регулировать усвоение организмом сахара, содержащегося в черносливах. Различия в профилях сахара и клетчатки в черносливе могут помочь объяснить умеренный индекс ГИ.

Сушеные сливы являются источником пищевых волокон, сорбита, калия, меди, бора и фенольных соединений, которые активны в паутине взаимосвязанных физиологических функций и функций, способствующих укреплению здоровья. Вместе эти соединения помогают регулировать метаболизм глюкозы, способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, участвуют в метаболизме костей, защищают от рака и способствуют пищеварению.(M. Stacewicz-Sapuntzakis, PhD., P. Bowen, PhD., RD, Иллинойсский университет, Чикагский поиск литературы по программе «Функциональные продукты питания для здоровья». 1999.)

Сушеные сливы полностью прекратили употребление и смогли обратить вспять потерю костной массы на животной модели недостаточности яичников (модель постменопаузального остеопороза). Механизм, ответственный за это, неизвестен. Некоторые предполагают, что механизм может быть связан со способностью фенольных соединений, сорбита, бора или сушеной сливы влиять на поглощение минералов.(Б. Арджманди, доктор философии, доктор медицинских наук, Государственный университет Оклахомы, 1998.)

В животной модели с использованием овариэктомированных крыс сушеные сливы подавляли повышение уровня холестерина в сыворотке, не влияя на холестерин ЛПВП (хороший), связанный с наступлением менопаузы. В период менопаузы у женщин резко возрастает риск ишемической болезни сердца из-за дефицита гормонов яичников. Варианты снижения уровня холестерина включают диету, богатую растительной клетчаткой и другими защитными питательными веществами. (Б. Арджманди, доктор философии, доктор медицинских наук, Государственный университет Оклахомы, 1998.)

Все о сухофруктах — разблокировать еду

Сушеные фрукты уже тысячи лет доступны на Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Финики — одни из самых первых сухофруктов, которые употребляли в пищу.

Сушеные фрукты получают путем сушки фруктов на солнце или с помощью специальной машины, называемой дегидратором. Поскольку во время сушки вода удаляется, это также означает, что натуральный сахар во фруктах концентрируется.

Вы можете добавить сладости своему дню, наслаждаясь сухофруктами. Популярные сушеные фрукты включают изюм, финики, чернослив (чернослив), инжир, абрикосы и персики. Также доступны такие фрукты, как сушеное манго, ананас и ягоды, но, как правило, их сушат с добавлением сахара.

Пищевая ценность сухофруктов

Одна порция сухофруктов в Food Guide составляет стакана (60 мл).

Сухофрукты входят в группу пищевых продуктов «Овощи и фрукты».

Сухофрукты могут быть источником антиоксидантов в рационе. Сушеные абрикосы и персики также являются важными источниками каротиноидов, которые в организме превращаются в витамин А.

Чернослив, изюм и абрикосы также содержат железо.

Многие сухофрукты также являются источником клетчатки. Посмотрите, сколько клетчатки содержится в стакана этих сухофруктов:

Сухофрукты

Волокно (г)

Изюм

2.5

Сушеные абрикосы

2,9

Чернослив

3,1

Сушеный инжир

3,7

Даты

8.0

Купите сухофрукты в лучшем случае

Купите сухофрукты в продуктовом магазине, чтобы сэкономить.

Покупайте сухофрукты без добавления сахара. Проверьте список ингредиентов, чтобы узнать, добавлен ли сахар.

Советы по хранению сухофруктов

Храните сухофрукты в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.

Сухофрукты можно хранить в плотно завернутой упаковке при комнатной температуре несколько месяцев.Хранить в прохладном сухом месте, например, в шкафу.

При длительном хранении (до года) их следует охлаждать в плотно закрытом полиэтиленовом пакете.

5 вещей, которые нужно сделать с сухофруктами

Изюм

Запекать яблоки с изюмом и грецкими орехами.

Приготовьте домашний микс из изюма, хлопьев с высоким содержанием клетчатки и несоленого миндаля.

Посыпать салат изюмом.

Добавьте как начинку к овсянке.

Сушеный абрикос

Поверх хлопьев с высоким содержанием клетчатки добавьте курагу и миндаль.

Слоите йогуртовое парфе с измельченными курагой.

Добавляем курагу в рагу.

Чернослив

Бросьте нарезанный чернослив в блюдо для жаркого, перемешивая.

Добавьте чернослив к курице с карри.

Пюре из чернослива также можно использовать для замены половины жира, используемого при выпечке.

Сушеный инжир

После ужина насладитесь порцией свежих фруктов и сушеного инжира.

Добавьте сушеный инжир в форму для жарки.

Сложите нарезанный сушеный инжир слоями на ломтики груши. Сверху посыпьте покрошенным голубым сыром.

Даты

Добавляйте в жидкое тесто и тесто для быстрого приготовления хлеба и кексов.

Нарежьте финики вдоль и залейте их арахисовым, миндальным или соевым маслом.

Приготовьте рис с зеленой чечевицей, финиками и изюмом.

Рецепты

Мягкое овсяное печенье с изюмом

Протеиновые батончики

Вас также может заинтересовать:

Все о замороженных фруктах
Все о замороженных овощах
Все о сладком картофеле

Последнее обновление — 28 ноября 2017 г.

Трюфели из сырого чернослива с грецкими орехами (рафинированный десерт без сахара)

Эти трюфели из сырого чернослива с грецкими орехами сделаны из нескольких ингредиентов и не содержат рафинированный сахар.
Перейти к рецепту
Чернослив, тот восхитительный чернослив

Всем привет! Сейчас февраль, а? Я не знаю, как прошел весь месяц. Возможно, я спал. Хотя февраль — один из самых холодных месяцев (о, мы ожидаем еще одну сильную бурю. Снег и порывистый ветер до 100 км / ч, затем ледяной дождь. Круто, правда?), Я полон оптимизма. Во-первых, закончился январь — самый удручающий по статистике месяц. Кроме того, февраль означает, что мы на месяц ближе к весне? Понимаете, позитивное мышление.

Если вы знаете меня какое-то время, вы, вероятно, знаете, что я ОГРОМНЫЙ поклонник чернослива. Я знаю, что многим не нравится чернослив, но для меня он такой восхитительный. Подумайте так: вам не нравятся курага или финики? На самом деле, разве вы не любите свежие сливы? Кстати, позвольте мне поделиться с вами моей любимой маркой чернослива, которую вы можете найти во многих продуктовых магазинах и в Интернете. Они всегда супер свежие, мягкие, мясные и вкусные. Пакет может показаться большим, но чернослив можно использовать по-разному.

Рецепты из чернослива:

На завтрак — сливочно-черносливовая пшенная каша

В салате — Салат из курицы, сельдерея, чернослива, грецких орехов

В основном блюде — Сливочная куриная грудка с черносливом

Трюфели из сырого чернослива с грецкими орехами

Несомненно, чернослив хорош и в десерте. Они натурально сладкие и придают сливочно-декадентскую текстуру этим трюфелям из сырого чернослива с грецкими орехами. Кроме того, это относительно полезные лакомства. Почему относительно? 100 гр.чернослива содержат почти 40 граммов сахара, в то время как грецкие орехи и чернослив также высококалорийны. При этом всегда приятно наслаждаться этим десертом в умеренных количествах (я знаю! Легко сказать, но сложно быть сильным — они очень вкусные!) Однако десерт без рафинированного сахара всегда лучше!

Если вам интересно, вкус чернослива в этом рецепте весьма характерен. Но в сочетании с грецкими орехами, темным какао, корицей и медом это уже своего рода смесь.Мед необязателен, но он помогает все вместе обрабатывать. Процесс относительно прост, но он будет зависеть от мощности вашего блендера. Лично мне нравится ощущать кусочки орехов и чернослива, но если ваш блендер недостаточно сильный, вы можете не получить очень гладкую однородную консистенцию. Как правило, если вы видите, что ваш блендер курит, десерт готов! ржу не могу.

И просто подсказка — немного (1-2 ст. Л.) Крепкого алкоголя, такого как бурбон или бренди, станет отличным дополнением.Вам просто нужно будет добавить еще немного грецких орехов, чтобы смесь загустела. Но я просто говорю — не настаиваю!

Надеюсь, мне удалось посоветовать вам попробовать восхитительный чернослив, если вы все еще относитесь к нему скептически. И я, конечно, надеюсь, что вы тоже попробуете эти трюфели из сырого чернослива с грецкими орехами!

Ура.

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Я надеюсь, что вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного хаоса на кухне.

Рецепт батончика из чернослива, грецкого ореха и кокоса из агена

Я впервые познакомился с черносливом Agen, когда приехал в Гасконь в 2012 году. Как сказал мой друг Марди (есть живое путешествие, пишите): «Если кто-то думает, что им не нравится чернослив, дайте ему один из них, и они изменятся». их разум ». Это чистая правда.

Чернослив Аген (pruneaux d’Agen) был разработан для идеального баланса сахара и кислотности. Они сочные, вкусные и вызывают привыкание. Я всегда беру немного с собой, когда отправляюсь в поездку по Франции.

Говоря о дорожных поездках, когда в декабре прошлого года я путешествовал по автостраде от Гаскони до паромного терминала в Сен-Мало, перекусывая черносливом и мечтая об автомобильных закусках (и арманьяке, который также хорошо сочетается с черносливом Агена), я подумал, что эти черносливы станут отличной альтернативой финикам в рецепте домашнего сырого закусочного. Я говорю о закусочных типа бара Larabar / Nakd; в основном это каша из орехов и сушеных фруктов, дорогая, вкусная и очень простая в приготовлении дома.

Финики — это фруктовая связка по умолчанию в домашних сырых батончиках, но они ТАК сладкие, что меня заставляет задуматься, лучше ли эти сырые батончики для вас, чем батончик Snickers (для вашей справки, Larabar «Кешью Cookie» содержит 230 калорий. и 18 г сахара, в то время как батончик Snickers содержит 250 калорий и 27 г сахара — пища для размышлений!).

Вскоре после того, как я вернулся домой, я проверил свою теорию обрезки Agen. Оказывается, чернослив даже лучше, чем финики для связывания ингредиентов, и в них почти половина сахара содержится в финиках.Мне нравится их вкус, менее приторный, чем финики, и со своим собственным характером.

В этом рецепте я объединил чернослив с грецкими орехами, орех, который я всегда считал хорошим дополнением к черносливу, а также считается «самым здоровым орехом» из-за высокого уровня антиоксидантов. Я также добавил корицу (я люблю корицу) и кокосовую стружку (мне нравится текстура), хотя вы можете сохранить ее простой и простой и опустить эти ингредиенты или проявить творческий подход и добавить свои собственные специи и надстройки.

Итак, из моей поездки в Гасконь родился перекус! И это не только для автомобильных поездок — я собираюсь брать их с собой в походы и велосипедные прогулки.

Наконец, если вы думаете, что вам нужно пройти весь путь до Гаскони, чтобы купить их восхитительный чернослив, не бойтесь — теперь у Waitrose их есть в наличии, и, без сомнения, поиск в Google обнаружит больше онлайн-магазинов. (Тем не менее, вам следует отправиться в Гасконь, потому что это потрясающе!)

Это хороший базовый шаблон для приготовления любых домашних сырых батончиков.Замените весь или часть чернослива другими сухофруктами; грецкие орехи кешью, миндаль или их смесь; добавить другие специи, например, мускатный орех, имбирь или какао; экспериментируйте и получайте удовольствие!

7 сухофруктов, которые стоит включить в свой рацион, чтобы оставаться здоровым | Здоровье

Сухие фрукты, богатые белками, витаминами, минералами и клетчаткой, делают их вкусной и полезной закуской. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять сухие фрукты, такие как абрикосы, грецкие орехи и фисташки, чтобы оставаться здоровым.

Врач-диетолог Приятама Шривастава и Пурба Калита, соучредители интернет-магазина, предлагают вам включить в свой рацион следующие сухие фрукты.

Миндаль: Миндаль, как правило, с высоким содержанием сахара, полезный для здоровья заменитель миндаля, которым можно наслаждаться в любое время. Миндаль богат антиоксидантами и не содержит холестерина. Известно, что они помогают при запорах, респираторных заболеваниях и сердечных заболеваниях, а также полезны для волос, кожи и зубов.

Кешью: Эти орехи очень полезны для здоровья и являются богатым источником витаминов E и B6. Что еще? Их также можно использовать для придания богатой текстуры и аромата различным блюдам.
Кешью — богатый источник витаминов Е и В6. (Shutterstock)
Изюм: Изюм изготавливается из обезвоженного винограда и используется в приготовлении как сладких, так и соленых блюд. Они полезны для здоровья и, как известно, снижают кислотность и помогают пищеварению.

Грецкие орехи: Очищенное ореховое лакомство чрезвычайно питательно. Он богат жизненно важными жирными кислотами Омега-3, пищевыми волокнами, белками, антиоксидантами, витаминами и минералами.
Грецкие орехи богаты жизненно важными жирными кислотами Омега-3.(Shutterstock)
Фисташки: Фисташки полезны для сердца, поскольку они помогают снизить уровень плохого холестерина. Они также помогают предотвратить диабет и повысить иммунитет.
Фисташки предотвращают диабет и повышают иммунитет. (Shutterstock)
Даты: Они используются в различных типах сладких блюд, а также могут употребляться отдельно. Сухие фрукты богаты витаминами, белками, минералами и натуральным сахаром и, как полагают, помогают при запорах, помимо лечения анемии.
Финики богаты витаминами, белками, минералами и натуральным сахаром. (Shutterstock)
Абрикосы: Абрикосы обеспечивают 47% вашей дневной потребности в витамине А в одной порции и являются хорошим источником калия, витамина Е и меди. Витамин E, как и все витамины-антиоксиданты (A и C), жизненно важен для защиты клеток от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Это особенно важно летом, когда солнце наиболее яркое. Сушеные абрикосы полезны для кожи, глаз и иммунной системы.
Абрикосы — богатый источник витамина Е, который защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это особенно важно летом, когда солнце наиболее яркое. (Shutterstock)
Чтобы узнать больше, подпишитесь на @htlifeandstyle.

Рецепт начинки из зимних фруктов и орехов

Это заменило наши традиционные семейные рецепты, чтобы стать нашим любимым блюдом на праздники!

hrhallack800

Корнуолл

23.12.2020

Еще одна чашка кофе, и я начну делать эту начинку десятый год подряд.Это так хорошо. Единственное, что я добавляю, — это мягкая колбаса.

237кмг

Сан-Франциско

23.11.2017

Я делал эту начинку последние 6 лет в рамках нашего праздника Благодарения, и это всегда прекрасно. Груши и сухофрукты — такие ароматные добавки. Делаем так, как написано, за исключением того, что пробуем разные виды панировочных сухарей (цельнозерновые и т. Д.).Остатков всегда не хватает.

Исключительная начинка — идеально сочетается с жареной индейкой с травами и соусом из яблочного сидра Приятного аппетита! Я обязательно сделаю это снова. Я подумывала добавить колбасу, но рада, что не стала — без добавки у начинки большая сложность вкуса.

Аноним

Вашингтон, округ Колумбия

25.11.2011

Фантастический рецепт. Я использовал пшеничный хлеб, без абрикосов (их не было), много сушеной клюквы и добавил пару маленьких яблок (с грушами, относился к ним так же).Я также добавил то, что мы называем fauxage, то есть ссылки на вегетарианские колбасы. Также использовали белое вино и пшеничный хлеб. Я вижу потенциал для вариаций в этом маленьком гениальном рецепте, и, пока обед еще не готов, мне трудно держать руки (и руки моих четырех маленьких сыновей) подальше от кастрюли. Это будет основным продуктом на долгие годы. Я приготовил свою на сковороде, она слегка хрустящая сверху, но при этом влажная и очень ароматная. Хотел бы я оценить это на 5 вилок!

buffamazon

Солт-Лейк-Сити

24.11.2011

ПОЛЮБИТЕ этот рецепт.Я сделал это последние два благодарения и планирую сделать это снова в этом году! Это так вкусно, даже плотоядные животные борется за это. Совет: я использую красивый большая буханка розмарина при создании этого. Он просто добавляет немного больше праздников spirit 🙂

Anonymous

Austin, Tx

15.11.2011

Эта начинка прекрасно сочетается со свининой. Подали его на званый обед вместе со свиной корейкой несколько лет назад …. всем это понравилось.В этом году будет подавать на пасхальный ужин вместе с ветчиной. Я добавляю немного куриного бульона, чтобы начинка не высохла.

jsaddorisak

Анкоридж, AK

4/2/2010

Это было оооочень сказочно !! Просто следуйте инструкциям, как написано. Я действительно использовал Рейслинга, как написал другой рецензент, так как его определенно легче найти. Одно примечание: это сладкая заправка и довольно влажная; мы не делали подливки к нему.

Аноним

Rocklin, Ca

29.11.2009

Замечательная начинка. Я сделал это из хлеба без глютена. Я заменил чернослив на инжир и рекомендую добавить 1-2 стакана бульона, прежде чем готовить его, иначе он будет немного подсохшим. Сладко, но вкусно.

heropp

Simi Valley, CA

28.11.2009

Я делаю это как минимум четыре года, и обе стороны семьи всегда просят об этом.Я использую кукурузный хлеб (Trader Joe’s Mix), и он больше похож на десерт, но он потрясающий! Это также очень щадящий рецепт — используйте то, что вы любите и что у вас есть, вы вряд ли ошибетесь.

ariana629

Portland, OR

24.11.2009

Я сделал эту начинку 4 года назад и она невероятно вкусно. Я не из тех, кто любит начинку, и мой муж тоже но с первого года моей работы вся семья просит, чтобы я сделал это фарш каждый год.Это так полно аромата и так хорошо дополняет индейку. Ты получит много похвал за это блюдо!

hritcheson

Лос-Анджелес, Калифорния

24.11.2009

Мой пасынок-гурман после колледжа и мой привередливый Маленькие подростки оба просили эту начинку в этом году третий год отслужу. Редко одно блюдо радует всех в нашем доме 🙂

Мой муж настаивает на этой начинке каждый год, и я не могу его винить.

Сухофрукты	Волокно (г)
Изюм	2.5
Сушеные абрикосы	2,9
Чернослив	3,1
Сушеный инжир	3,7
Даты	8.0

Конфеты из кураги, чернослива и орехов

Читайте также

Компот из чернослива и кураги

Суфле из кураги (чернослива)

Компот из чернослива, изюма и кураги

Компот из чернослива, изюма и кураги

Конфеты из кураги с грецкими орехами, апельсинной цедрой с сахарной пудрой «Вам это снилось»

Конфеты из чернослива

Компот из чернослива, кураги и изюма

Компот из чернослива, изюма, кураги

Компот из чернослива, изюма и кураги

Компот из чернослива, кураги и изюма

Компот из чернослива, изюма и кураги

Компот из кураги и чернослива

Конфеты из кураги, чернослива и орехов

Салат с курагой и черносливом рецепт с фото

Ингредиенты для салата с курагой и черносливом на 6 порций :

Рецепт приготовления салата с курагой и черносливом по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Сухофрукты: новости мирового рынка

Чернослив | INC — Международный совет по орехам и сушеным фруктам