Можно ли есть хурму при язве: Можно ли есть хурму при язве желудка?

Содержание

Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму

https://ria.ru/20191106/1560643352.html

Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму

Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму — РИА Новости, 03.03.2020

Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму

Врачи-диетологи рассказали, чем полезна хурма, а в каком случае от нее лучше отказаться. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». РИА Новости, 03.03.2020

2019-11-06T17:27

2019-11-06T17:27

2020-03-03T17:18

общество

фрукты

витамины

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/103837/99/1038379925_0:109:2000:1234_1920x0_80_0_0_fa0958b7747848043b7e543f1d703e6f.jpg

МОСКВА, 6 ноя — РИА Новости. Врачи-диетологи рассказали, чем полезна хурма, а в каком случае от нее лучше отказаться. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». Фитотерапевт, нутрициолог Анжелика Дюваль отметила, что в хурме много полезных веществ, в частности витаминов А, B и C. Она призвала есть хурму два-три раза в неделю, непременно в свежем виде. «Очень ценны в хурме йод и железо, они необходимы организму человека в любое время года», — отметила Дюваль. Она посоветовала есть этот фрукт страдающим анемией и болезнями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, благодаря низкому содержанию кислот, хурма не навредит людям с язвенной болезнью и расстройствами желудочно-кишечного тракта. Но, по словам фитотерапевта, этот фрукт не стоит есть при наличии проблем с поджелудочной железой или камней в почках. Тренер-диетолог Наталья Прохорова также отметила пользу хурмы.При сахарном диабете, по ее словам, следует ограничить употребление хурмы до одного плода в сутки, так как простые углеводы могут вызвать сильный выброс инсулина. Здоровым же людям можно смело есть по два-три фрукта в день.

https://ria.ru/20191104/1560556880.html

https://ria.ru/20191105/1560573427.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/103837/99/1038379925_178:0:1823:1234_1920x0_80_0_0_dd2d744679cb4215afb15a1f39842d16.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, фрукты, витамины, россия

МОСКВА, 6 ноя — РИА Новости. Врачи-диетологи рассказали, чем полезна хурма, а в каком случае от нее лучше отказаться. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». Фитотерапевт, нутрициолог Анжелика Дюваль отметила, что в хурме много полезных веществ, в частности витаминов А, B и C.

«Это витамины, которые особенно ценны осенью, они поддерживают иммунитет, нервную систему, помогают организму защищаться от различных инфекций», — рассказала врач.

Она призвала есть хурму два-три раза в неделю, непременно в свежем виде.

4 ноября 2019, 12:13

Эксперты рассказали, как похудеть без физических упражнений

«Очень ценны в хурме йод и железо, они необходимы организму человека в любое время года», — отметила Дюваль. Она посоветовала есть этот фрукт страдающим анемией и болезнями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, благодаря низкому содержанию кислот, хурма не навредит людям с язвенной болезнью и расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Но, по словам фитотерапевта, этот фрукт не стоит есть при наличии проблем с поджелудочной железой или камней в почках.

Тренер-диетолог Наталья Прохорова также отметила пользу хурмы.

«Этот фрукт, в отличие от винограда, содержит клетчатку, но имеет большую калорийность», — подчеркнула эксперт.

При сахарном диабете, по ее словам, следует ограничить употребление хурмы до одного плода в сутки, так как простые углеводы могут вызвать сильный выброс инсулина. Здоровым же людям можно смело есть по два-три фрукта в день.

5 ноября 2019, 09:00

Диетолог назвала самые вредные сладости

Хурма: польза, противопоказания — L’officiel

Хурма известна своим сладким, медовым вкусом. Плоды собирают поздней осенью, и иногда они остаются на дереве до зимы.

В зависимости от сорта цвет варьируется от желтого до темно-красно-оранжевого. По форме плоды могут быть круглые, в виде желудя или тыквы.

Хурму можно употреблять свежей, сушеной и в составе разных блюд. К примеру, в пироге, ризотто или пудинге.

Виды хурмы 

Растение скрещивают с различными фруктами, придают ему неповторимый вкус, убирают косточки. Благодаря активной работе селекционеров возникло более 400 сортов хурмы. Самые популярные и известные по всему миру — Хачия и Фую. 

В наших супермаркетах и на рынках чаще всего можно найти сорта: Королек, Шарон, Бычье сердце. Каждый вид хурмы обладает своим особенным вкусом и ароматом. Плоды отличаются плотностью, цветом, формой, наличием косточек. 

  • Королек — также называют шоколадной хурмой. Плоды круглой формы, оранжевые снаружи и коричневые внутри: чем темнее цвет, тем сочнее фрукт. Сладкий на вкус, не вяжет. 
  • Шарон — гибрид яблока с хурмой. Имеет плотную структуру. Вкус сладкий, напоминает айву, яблоко и абрикос вместе.
  • Бычье сердце — большие плоды с сочной ярко-оранжевой мякотью. В этом сорте хурмы нет косточек, и очень тонкая шкурка. При сдавливании бычье сердце легко лопается, поэтому его сложно транспортировать.
  • Ромашка — ранний сорт, второе название которого — инжирная хурма. Мякоть начинает темнеть по мере созревания. Плод состоит из секций, которые напоминают лепестки цветка.
  • Мандаринная — бескосточковая сладкая хурма. Плод очень похож на мандарин. За вкусовые качества получила второе название — медовая.
  • Хачия — самый вяжущий сорт хурмы. Плоды в форме сердца можно есть только после полного созревания. Очень богата на танины.
  • Фую — по форме схожа с помидором. Эту хрустящую хурму можно есть даже в недозрелом виде. Она практически не вяжет, хоть и содержит дубильные вещества.

Польза хурмы

В хурме очень много клетчатки, которая положительно влияет на работу ЖКТ. Также в ней есть витамины А, С, Е, К и В6, калий, магний и медь. В одном фрукте содержится 31 грамм углеводов, 1 грамм белка, 0,3 грамма жиров. Калорийность спелого плода — 118 ккал.

Фрукт чрезвычайно полезен для человека. Он насыщает организм полезными веществами, а также выполняет ряд функций.

1. Мощный антиоксидантный эффект

Хурма содержит катехины, каротиноиды и дубильные вещества, которые улавливают свободные радикалы. Плоды помогают предотвратить образование раковых клеток. Ученые обнаружили, что хурма за счет своего богатого состава защищает человека от возрастного ухудшения памяти. 

2. Полезна для здоровья сердца

В хурме содержится большое количество фенольных соединений, которые противодействуют развитию атеросклероза. Употребление всего 1 плода в день значительно снижает риск сердечного приступа. Кроме того, витамины С, Р и РР укрепляют стенки кровеносных сосудов. Поэтому хурма полезна для всей сердечно-сосудистой системы.

3. Способствует хорошему пищеварению

На правильную работу ЖКТ влияет клетчатка, которая поступает в организм из растительной пищи. По уровню содержания клетчатки хурма превосходит даже яблоки. Однако, в оранжевых плодах содержатся танины, которые могут замедлить пищеварение. Поэтому фрукт не стоит употреблять детям до 3-х лет.

4. Обладает противовоспалительным эффектом

Витамин С обладает противовоспалительным действием. Поэтому хурму нередко рекомендуют употреблять при простуде. Магний и калий в фрукте помогает вывести все лишнее из организма, и побыстрее восстановить его.

6. Поддерживает здоровое зрение

В хурме содержаться каротиноиды и витамин А, что благотворно влияет на зрение. Употребление плодов помогает укрепить мышцы глаза и ускоряют регенерацию тканей. А за счет зеаксантина происходит профилактика катаракты.

7. Улучшает иммунитет

Витамин С стимулирует выработку иммунитета к вирусам и бактериям. На один плод хурмы приходится около 20% суточной нормы аскорбиновой кислоты, которая необходима нормальному функционированию организма человека.

8. Улучшает работу щитовидной железы

В хурме содержатся йод, железо, магний и натрий, который необходимы для нормальной работы щитовидной железы. По содержанию железа фрукт превосходит яблоки.

9. Полезна при эмоциональном и физическом истощении

Витамины группы В нормализуют работу нервной системы, а триптофан стимулирует выработку гормона счастья. Калий и сахар в составе хурмы помогает избавиться от усталости, и зарядиться энергией.

10. Поддерживает работу почек

Кальций с калием превращают хурму в мягкое мочегонное средство, у которого нет побочных эффектов. Плоды мягко удаляют лишнюю жидкость из организма. 

Вред хурмы: противопоказания

Несмотря на полезные свойства хурмы, есть некоторые противопоказания к употреблению.
Рекомендуется съедать не более 2 плодов в день.

  • Незрелые плоды запрещены для людей, у которых частые запоры, из-за танина. Он способствует непроходимости. 
  • Если есть расстройства желудка: вяжущие вещества в хурме замедляют обмен веществ.
  • Важно знать: в ней содержится много сахара, аккуратными нужно быть диабетикам.
  • При обострении воспаления почек или мочевыделительной системы: фрукт обладает мочегонным свойством.
  • Нежелательно детям до трех лет.
  • Не рекомендуется употреблять хурму во время кормления грудью: может быть аллергическая реакция.
  • Не смешивайте хурму с молоком: может быть расстройство.
  • Нельзя употреблять хурму при гастрите и язве желудка.

Как выбрать и хранить хурму

Существует два популярных типа хурмы: «королек» — вяжущий сорт бледной, сердцевидной или желудевой формы. Он мягкий и не терпкий. «Шарон» — невяжущий сорт, оранжевый, в форме помидора. Когда спелый — сладкий и твердый.

Спелую хурму следует хранить в холодильнике. Твердая хурма будет продолжать созревать при комнатной температуре.

Чтобы ускорить процесс созревания, поместите плод туда, где он будет получать солнечный свет, на несколько дней. Также можно положить хурму в емкость с яблоками, грушами или бананами, чтобы ускорить созревание.

Что приготовить из хурмы

Есть множество рецептов блюд с хурмой. Готовить их — просто, а в итоге — очень вкусно.

Ризотто с хурмой

Начните с классического рецепта ризотто, а затем дополните его слегка сладкой хурмой, посыпанной свежими зернами граната.

Ингредиенты

  • 1/2 ст. риса
  • 1/4 ст. лука-шалота
  • 1/3 ст. сухого белого вина
  • 0,5 л куриного бульона
  • 2 очищенные и нарезанные ломтиками хурмы
  • 1/2 лимона, только сок
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • семена граната
  • соль и перец.

Как приготовить

Прежде чем приступить к приготовлению, перелейте бульон в большую сковороду и доведите его до медленного кипения. Добавление горячего бульона в ризотто значительно ускорит процесс приготовления.

Когда бульон станет горячим, добавьте немного свежего оливкового масла в сковороду. Затем добавьте лук-шалот и готовьте его несколько минут на среднем или сильном огне, пока он не станет мягким, но не подрумянится.

Затем добавьте рис. Через пару минут добавьте белое вино. 

Когда ризотто приготовится, добавьте в него ломтиками хурму и немного свежего лимонного сока. Перемешайте все вместе, приправьте немного солью и перцем.

Пудинг с хурмой и чиа

Очень вкусный десерт на завтрак, наполненный целебными свойствами.

Ингредиенты

  • 2 ст. молока. Лучше из миндаля или кокоса
  • 2 ст. л. семян чиа
  • 1 стручок ванили
  • 1/2 ст. л. чистого кленового сиропа
  • 1/2 ч. л. корицы измельченной
  • измельченный кардамон на краешке ложки

Чтобы сделать крем из хурмы:

  • 3 спелых хурмы
  • 1/4 ч. л. порошка корицы
  • измельчите хурму без листьев в блендере. Смешайте с корицей.

Как приготовить

В миске тщательно перемещайте чиа, молоко, измельченную ваниль, порошок корицы, кленовый сироп, кардамон. Оставьте на ночь в холоде.

Пудинг и крем выкладывайте слоями.

Читайте также: Инжир: Так ли полезен этот фрукт, как о нем говорят

Читайте также: Чем грейпфрут полезен для организма, кроме витаинов

Читайте также: Для здоровья и стройности: Полезные свойства помело

Можно ли есть хурму при язве желудка и дпк

Содержание статьи

Многие люди задаются вопросом — при язве желудка и дпк можно ли есть хурму?

Хурма – ягода вкусная и полезная, притягательная и заманчивая.

Она заполняет прилавки магазинов в осенне-зимний период, когда особенно остро ощущается недостаток полезных веществ и витаминов. Но в случае проблем с пищеварением к выбору продуктов питания следует подходить вдумчиво. Тем более, если в анамнезе есть такое серьезное заболевание, как язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки.

В связи с этим у пациента при язве желудка возникает резонный вопрос – можно ли есть хурму, или лучше от этого воздержаться. Ответить на него однозначно не получится. Хурма при язве желудка может быть включена в диетическое меню, но с соблюдением определенных условий, что требует более детального рассмотрения.

Как ее правильно есть

Хурму при язве желудка или 12-перстной кишки разрешается включать в рацион только в период ремиссии.

При этом важно, чтобы ягода была сочная, мягкая и спелая, не рекомендуется выбирать терпкие сорта. Желательно кушать ее без кожуры.

Суфле из хурмы

Самый лучший вариант употребления плода в пищу – кисель, желе или суфле.

В таком виде пищеварительной системе будет проще его переработать. Также благоприятствует более лёгкому перевариванию хурмы ее предварительная заморозка. Как вариант, плод можно несколько часов подержать в теплой воде.

При указанных заболеваниях хурму нельзя есть натощак. Но она может стать замечательным десертом.

Польза

Полезные свойства этой тропической ягоды многообразны.

В частности, в ней содержатся:

  • витамины С, А, Е, К, пиридоксин, тиамин;
  • органические кислоты;
  • глюкоза, фруктоза, пектин;
  • кальций, калий, фосфор, магний, йод, железо, марганец.

Такой сложный и сбалансированный состав плода благоприятствует ускорению восстановительных процессов в организме человека и укреплению иммунитета.

Не опыленная хурма

Интересный факт: наибольшее количество полезных веществ, витаминов и минералов содержится в плоде со светлой мякотью, не имеющем семечек, другими словами, не опыленном. Но именно такой сорт не разрешен к употреблению людям с воспалениями пищеварительного тракта.

Особенная польза указанного питания при язвенной болезни и прочих нарушениях в работе пищеварительной системы заключается в следующем:

  • Хурма содержит в большом количестве катехины, которые представляют собой органические вещества, относящиеся к группе флавоноидов. Катехин является сильным природным антиоксидантом. Другими словами, он нейтрализует действие свободных радикалов, которые, в том числе, являются причиной различных патологических процессов в организме человека. Таким образом, регулярное употребление в пищу хурмы поможет не только победить заболевание, но и не допустить его рецидивов.
  • Данная ягода представляет собой источник рутина, относящегося к группе витамина Р. Указанный элемент обладает выраженным обезболивающим и противоотечным действием, что имеет особое значение в случае поражения слизистой оболочки желудка и 12-перстной кишки. Дополнительно витамин P обладает антибактериальным эффектом, участвует в процессе желчеобразования и мобилизует защитные силы организма.
    Витамин Р не синтезируется в человеческом организме, его необходимо получать извне. Поэтому так важно употреблять в пищу продукты, его содержащие.
  • Эта тропическая ягода обладает низкой кислотностью, что благоприятно сказывается на состоянии поврежденной слизистой оболочки ЖКТ и способствует быстрой репарации тканей.
  • Хурма является отличным природным детоксикантом, то есть способствует быстрому очищению организма от вредных веществ, а также нормализует работу печени. При язве, как правило, проводится активная медикаментозная терапия, и эта тропическая ягода позволит снизить побочные эффекты и негативные последствия употребления лекарств.
  • Хурма в силу своих мочегонных свойств обладает способностью поддерживать оптимальный баланс калия и натрия в организме. Быстрый вывод из организма избытка натриевой соли, способной раздражать пищеварительный тракт, способствует скорейшему выздоровлению.
    Однако эту южную ягоду не всегда можно есть при заболеваниях ЖКТ. Существует ряд определенных ограничений.

Вред

Такое питание может нанести вред ЖКТ и усилить неприятные ощущения при заболеваниях желудка и 12-перстной кишки.

Главное противопоказание к приему ягоды в пищу – обострение язвенной болезни.

В данный период тропический плод не должен присутствовать в рационе по следующим причинам:

  • В хурме содержится танин, относящийся к дубильным веществам, за счет чего она приобретает характерный вяжущий вкус. Особенно много танина в незрелом плоде. Указанное свойство провоцирует чувство тяжести в желудке и замедленное пищеварение сроком более трех часов, что может привести к болевым ощущениям и усилению симптомов недуга.
    В связи с содержанием танина запрещено включать в меню хурму после недавно проведенных операций на желудке или кишечнике, так как возможно образование спаек.
  • В состав плода входит клетчатка и грубые пищевые волокна, провоцирующие раздражение слизистой оболочки ЖКТ. При этом незрелый плод способствует образованию запоров, что при язве 12-перстной кишки может еще больше усугубить ситуацию.

Резюмируя, следует заметить, что хурма – разрешенный к приему продукт в диетическом меню пациента, но только вне обострения болезни. В фазе ремиссии она принесет выраженную пользу всему пищеварительному тракту.

Почему опасно есть много хурмы? | Здоровая жизнь | Здоровье

Чрезмерное употребление хурмы может довести до серьезного хирургического вмешательства. В феврале 2019 года в Москве такую операцию провели мужчине. Пенсионер пожаловался медикам на схваткообразные боли в животе, тошноту, рвоту и задержку стула в течение трех дней. Острая тонкокишечная непроходимость была вызвана тем, что мужчина переел хурмы. В ходе операции выяснилось, что в желудке мужчины образовался фитобезоар — инородное тело, сформировавшееся в результате скопления грубых волокон, которые не способны перевариться. Недавно подобный случай повторился с другим пациентом — эту историю активно обсуждают в соцсетях.

Почему опасно есть много хурмы?

В хурме содержатся в большом количестве растительные волокна и танины — вещества, обладающие дубильным и вяжущим действием. В кислой среде желудка они полимеризируются и способствуют образованию гелевого сгустка (фитобезоара), который не переваривается желудком. Попадая из желудка в кишечник, сгусток может вызвать кишечную непроходимость.

Фитобезоары чаще всего формируются из растительной клетчатки, кожицы семян или косточек плодов хурмы, диких слив, вишни, винограда, инжира, фиников, черемухи. Скорость образования фитобезоара зависит от его органической природы и колеблется от одного-пяти дней до 10 и более лет.

По словам медиков, очень быстро фитобезоары формируются из незрелой хурмы. В ней содержатся в большом количестве смолистые и вяжущие вещества, которые склеивают остатки пищи, прежде всего растительной, в компактную массу. Спелая хурма тоже опасна, если есть ее много.

«Хурму можно употреблять до 150 грамм в день, не больше. Этот фрукт очень сложно переваривается. А если рассматривать со стороны диетотерапии, то ее с осторожностью должны употреблять пациенты, у которых есть проблемы с сахаром, инсулиновая резистентность, диабет. Хурма содержит много углеводов, поэтому этот фрукт можно употреблять всего лишь один раз в день. Естественно, не вечером, и до 150 грамм. Лучше есть спелую хурму, но количество съеденного должно всегда контролироваться. Съев даже две хурмы, начинаешь ощущать боль, поскольку фрукт достаточно агрессивный для желудка. А по микроэлементному составу он очень хорош, в нем очень много магния», — говорит врач диетолог-гастроэнтеролог Маргарита Куц.

Как утверждают гастроэнтерологи, к образованию фитобезоаров более склонны пациенты с недостаточной моторной активностью желудка. В качестве лечения врачи назначают специальные препараты, растворяющие безоары, а также используют технику их эндоскопической фрагментации. К хирургическому вмешательству прибегают в тяжелых случаях.

Смотрите также:

можно ли есть и как часто?

Хурма не просто вкусный фрукт, в ней содержится огромное количество витаминов и других полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровье. Но при язве желудка пациентам необходимо придерживаться строгой диеты, чтобы ускорить процесс лечения. Поэтому вопрос о том, можно ли есть хурму при язве желудка, встречается очень часто.

Полезные свойства хурмы

Полезные свойства экзотического фрукта были известны издавна. Хурма является прекрасными народным средством для профилактики различных заболеваний, в ней содержится много веществ, способствующих укреплению иммунитета. Польза хурмы при язве желудка состоит в следующем:

  • Сочная нежная мякоть легко перерабатывается органом пищеварения и не опасна для воспаленной слизистой оболочки ЖКТ.
  • Большое количество антиоксидантов способствует выводу токсинов из организма, что позволяет проводить более успешное лечение.
  • Продукт обладает выраженным обезболивающим воздействием благодаря наличию в составе витамина Р.
  • Пектины, содержащиеся во фрукте, нормализуют деятельность кишечника.

Состав экзотического фрукта отличается большим количеством минералов, что благотворно влияет на работу всех органов человеческого организма. В частности:

  • Магний улучшает функционирование сердечнососудистой системы.
  • Йод нормализует работу щитовидной железы.
  • Железо предотвращает развитие анемии.

Можно ли есть хурму при язве желудка

Хурма при язве желудка и двенадцатиперстной кишки относится к условно разрешенным продуктам. Это значит, что существуют определенные ограничения при ее включении в рацион. Поэтому вопрос, можно ли хурму при язве желудка вполне оправданный.

Совет! Можно есть только полностью созревший плод с сочной мякотью и медовым вкусом, в противном случае грубые растительные волокна могут спровоцировать обострение.

Хурму можно есть только в период ремиссии. В силу того, что в составе экзотического фрукта много моно- и полисахаридов, его рекомендуют пациентам в восстановительный период.

Спелые плоды отличаются тем, что не повышают секрецию желудочного сока при переваривании. То есть, они не несут опасности в случаях, если язва желудка возникла на фоне повышенной кислотности.

При регулярном употреблении продукта можно быстро укрепить организм, который был ослаблен обострением болезни. Кроме этого, фрукт повышает тонус и работоспособность. Огромное количество витаминов группы В укрепляюще воздействует нервную систему, что позволяет организму успешно противостоять развитию болезни.

Как выбрать хурму и в каком виде есть

Поскольку при язве желудка употреблять в пищу хурму разрешено только в спелом виде, то к выбору фрукта следует подойти с полной ответственностью. Фрукт должен быть ярко-оранжевого цвета и мягким на ощупь.

Спелые плоды не должны иметь терпкого привкуса, так как это указывает на то, что они не до конца созрели. Следует помнить о том, что приобретая хурму нужно внимательно оценить ее внешний вид:

  • Поверхность плода должна быть мягкой, но при этом упругой.
  • Верхняя кожица фрукта должна иметь равномерную окраску и быть слегка просвечивающейся, что создает иллюзию янтарного блеска.
  • Околоплодные листья должны быть засохшими, темного оттенка.
  • Основание у листиков должно иметь коричневатый оттенок.

Совет! От приобретения поврежденных плодов следует отказаться. Неправильные условия хранения при транспортировке способствуют появлению черной гнили.

Употреблять фрукт при язве желудка следует в очищенном виде. Если хурма имеет немного терпковатый привкус, то ее нужно на ночь положить в морозильную камеру, а затем разморозить при комнатной температуре.

Из хурмы можно варить компоты и кисели, готовить пудинги. Нарезанную кубиками мякоть фрукта рекомендуется добавлять в творожные запеканки.

Когда хурма противопоказана

Когда заболевание находится в стадии обострения, независимо от уровня кислотности, хурму необходимо исключить из рациона. Поэтому при язве, если случилось обострение недуга, фрукт способен усилить рецидив и значительно ухудшить состояние пациента. Также запрещается ее употреблять после проведения хирургических операций на органах пищеварительной системы. Все дело в том, что танин, который содержится в плодах, способен навредить ослабленному кишечнику и спровоцировать его непроходимость.

Несмотря на то, что хурма является низкокалорийным продуктом, она содержит много углеводов, поэтому больным сахарным диабетом ее не рекомендуют употреблять. По этой же причине отказаться от экзотического фрукта необходимо пациентам страдающим ожирением. Любителям хурмы, при наличии побочных заболеваний, разрешается побаловать себя вкусным фруктом не чаще чем один раз в месяц.

Не следует употреблять хурму в больших количествах беременным. Это связано с тем, что она может спровоцировать аллергию у будущего ребенка. По этой же причине не следует кормить экзотическим фруктом маленьких детей.

Спелые плоды необходимо хранить в холодильнике. Но при этом употреблять их в пищу следует в течение 3 дней. При 0°С и влажности 90% плоды можно хранить в течение 2-3 месяцев.

При более низкой влажности плоды начнут сморщиваться, а более высокая влажность приведет к образованию гнили. Допускается хранить плоды длительное время, если использовать способ быстрой заморозки. Но в любом случае принимая решение, включать ли хурму в рацион, следует предварительно проконсультироваться с доктором.

Саранск | Хурма — БезФормата

Осенью любимым и традиционным лакомством для многих является хурма. Эта ягода, именно ягода, а не фрукт, как ошибочно считают многие, появляется на прилавках магазинов лишь в определенный сезон — с сентября по декабрь.

Созревание происходит к осени, плоды способны провисеть на дереве до зимы, именно поэтому хурма радует нас в зимний период времени.  

                  Чем полезна хурма:

         В первую очередь хурма – богатый источник бета-каротина. Он сохраняет красоту кожи и способствует здоровому зрению. Еще один источник полезных свойств хурмы йод. Он нормализует работу щитовидной железы. Помимо этого, в состав плодов входят железо, калий, марганец, витамины группы В, фосфор, магний и пектин. Такой насыщенный состав способствует повышению уровня гемоглобина, поддерживает водно-солевой баланс, улучшая работу печени почек, развивает память, укрепляет нервную систему, нормализует показатели кровяного давления и пищеварение.  

         Чтобы обеспечить суточную потребность в питательных веществах, достаточно съедать две-три хурмы в день.

Вяжущие свойства у хурмы появляются не просто так. За них отвечают танины. Они связывают белки в ротовой полости, это и создает неприятное ощущение стягивания слизистой во рту. Устранить неприятную вязкость легко: оставьте плоды в тёмном месте при комнатной температуре (а ещё лучше — в пакете с яблоками или бананами) на 2–3 дня, и они дозреют. Также можно заморозить, завялить или высушить плоды в дегидраторе или духовке. В медицине танины используются как антибактериальное, противовоспалительное и кровоостанавливающие средство.

         Противопоказания:

         Несмотря на полезные свойства хурмы, есть некоторые противопоказания к употреблению.

Рекомендуется съедать не более 2 плодов в день.

Незрелые плоды запрещены для людей, у которых частые запоры, из-за танина. Он способствует непроходимости. 

Если есть расстройства желудка: вяжущие вещества в хурме замедляют обмен веществ.

Важно знать: в ней содержится много сахара, аккуратными нужно быть диабетикам.

При обострении воспаления почек или мочевыделительной системы: фрукт обладает мочегонным свойством.

Нежелательно детям до трех лет.

Не рекомендуется употреблять хурму во время кормления грудью: может быть аллергическая реакция.

Нельзя употреблять хурму при гастрите и язве желудка.

         Как выбрать хурму:

         Выбирая хурму, обращайте внимание на внешний вид. Её поверхность должна быть блестящей и гладкой. Трещины – признак гниения. Не стоит есть и недозрелые ягоды: они невкусные, терпкие и могут быть вредны для здоровья. Спелая хурма должна быть насыщенного красно-оранжевого цвета, с высохшими околоплодными листочками, при поднятии которых виден коричневый оттенок. Если вы выбрали хурму по всем правилам, а она все равно вяжет, можно отправить ее в холодильник (а то и в морозилку на день-полтора) дозревать. Она станет мягче, слаще, а вязкость пропадет. Мягкую хурму надо съедать как можно быстрее, больше двух дней она не хранится.

         Помните, что у каждого сорта хурмы есть свои особенности. Хурма – настоящий подарок природы.

                                      Будьте здоровы!

Хурма 2.0 Инструкция по употреблению / Хабр

«Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза»
Парацельс

Удивительно, но после публикации статьи Заметки фитохимика. Хурма мой facebook ЛС-ящик просто взорвался от десятков сообщений. Для меня это стало настоящим открытием, то что так велик и многонационален «клуб почитателей хурмы». Одними из самых часто встречающихся вопросов были «Кому нельзя есть хурму? Сколько можно есть хурмы детям? Что за закупорка может быть от хурмы ?» и т.п. Собравшись силами я написал очередную статью, в которой постарался развернуто ответить на эти вопросы. Кроме того, если интересно как «вяжущий вкус» хурмы связан с рыбой, что лечат дубильными веществами и почему можно не бояться «желудочного камня» — традиционно прошу под кат.


В большинстве случаев камнем преткновения в гастрономии хурмы является ее вяжущий вкус.
Ибо прав был капитан Джон Смит в своей книге 1624-го года «Общая история Вирджинии» когда писал про недозревшую хурму «…будучи собранным до готовности он разорвёт рот мужчины в безмерных страданиях…».


…будучи собранным до готовности он разорвёт рот мужчины в безмерных страданиях. ..

И хотя существует масса способов от вяжущего вкуса избавиться (см. в конце статьи), позволю себе остановиться на этом явлении подробнее и внести некоторую ясность.


Грантовая поддержка исследования

Фактически, в роли «научного грантодателя» для этой статьи выступают мои «меценаты» с Patreon. Благодаря им все и пишется. Поэтому и ответ они могут получить раньше всех других, и черновики увидеть, и даже предложить свою тему статьи. Так что, если интересно то, о чем я пишу и/или есть что сказать — поспешите стать моим «патроном» (картинка кликабельна):


О терпкости

Говоря о хурме, невозможно не сказать хотя бы пару слов о механизме ее «вяжущего действия» или о терпкости. Терпкость мы ощущаем когда пробуем недозрелую хурму, пьем крепкий чай/кофе или сухое красное вино. Все эти компоненты содержат дубильные вещества. А взаимодействие дубильных веществ с особыми белковыми соединениями, присутствующими в полости рта формирует упомянутые вкусовые ощущения. Соединения эти называются муцины. Они являются основным компонентом входящим в состав секрета всех слизистых желез.


Высокомолекулярный муцин, который адсорбируется на поверхности служит для смазывания границ трущихся поверхностей (к примеру, ротовая полость и пища), а свободный муцин находящийся в объеме секрета слюнных желез является т.н. коллоидным стабилизатором и регулирует вязкость и упругость слюны. Поэтому любая пища и напитки могут взаимодействовать с белками слюны как на поверхности, так и в объеме раствора (за счет физико-химических взаимодействий или изменения конформации белков слюны) и активно влиять на состав и реологические свойства слюны.

Молекула муцина (в слюне присутствуют т.н. муцин-1 (молекулярная масса 250 кДа) и муцин-2 (молекулярная масса 100 кДа)) похожа на гребенку и состоит из белковой части (сплошная линия из пептидов) и коротких полисахаридных цепочек, состоящих из фруктозы, галактозы, N-ацетилглюкозаминов и других сахаров. Имея гелеобразную консистенцию, эти гликопротеины связывают большое количество воды и обеспечивают равномерную смазку (за счет понижения коэффициента трения) и увлажнение полости рта. Муцины образуют барьер и защищают чувствительные слизистые оболочки от высыхания и химических и механических воздействий.


В нормальном состоянии поверхность языка и ротовой полости покрыта равномерной тонкой пленкой слюны, содержащей муцины. При контакте с продуктами, содержащими вяжущие (дубильные вещества) компоненты, муцины, как и любые другие белки (что описывалось выше) вступают в химическое взаимодействие с таннинами. Снижается их растворимость в воде, происходит агрегация и даже выпадение в осадок. Т.е. после контакта с таннином, гладкая глянцевая поверхность, смазанная муцин-содержащей слюной начинает напоминать шероховатую наждачную бумагу, сформированную множеством микро-прорех. Т.е. в простейшем применении, терпкий вкус — это когда язык становится менее скользким.

Этот процесс описан в интересной работе , проведенной китайско-корейской группой исследователей, которые создали «эмулятор языка» из содержащего муцин пластичного гидрогеля. В исходном состоянии этот объект был эластичным, с очень низким коэффициентом трения, легко скользил по наклонной поверхности. Добавление раствора таннина делало гидрогель липким, заставляла активно терять воду и сжиматься в объеме. Механическая прочность «языка» значительно увеличилась, эластичность уменьшилась, по наклонной плоскости он уже не съезжал. Как говорят, задубел… Исследователи на полученных результатах не остановились и разработали специальные перчатки «для удерживания рыбы» (!). Слизь, которая покрывает рыбную чешую по своему составу похожа на слюну и значит, предположили исследователи, будет так же взаимодействовать с таннином. Для проверки были созданы перчатки, которые выделяли раствор таннина при соприкосновении. Рыба была схвачена и… удержана.


На рисунке Е) — схема ловли рыбы с использованием «таннино-перчатки», F) — рыба зафиксирована с помощью «таннино-перчатки», G) — рыбалка провалена, если используется обычная перчатка.

Казалось бы может возникнуть мысль о том, что такие они дубильные вещества плохие и вредные, язык лишают присущих ему важных качеств. А вот и нет. На самом деле это достаточно распространенный класс соединений, активно используемый в медицине.


Дубильные вещества растений

Фактически, дубильные вещества или танниды (таннины) представляют собой органические соединения сложного состава, т.н. полифенолы. Вот так примерно эти соединения выглядят (на примере порошка танина):


Таннины (от латинского названия кельтского дуба — «тан») представляют собой высокомолекулярные полифенольные соединения, отличительной чертой которых является способность превращать сырые шкуры животных в прочный, водонепроницаемый и устойчивый к гниению продукт — кожу. Обычно для этого процесса использовали кору дуба, что в дальнейшем дало название процессу дубления и классу веществ («дубильных»). Впервые термин «дубильные вещества» был введен в оборот в 1796 году французским исследователем П. Сегеном. Дубление представляет собой сложных физико-химический процесс образования устойчивой структуры за счет возникновения водородных, ковалентных и ионных связей между молекулами коллагена и фенольными группами дубильных веществ.


Особенность процесса заключается в том, что дубление происходит только в случае достаточно большого размера молекул таннина (молекулярная масса 500-3000). Низкомолекулярные соединения вяжущим вкусом обладают, но для дубления не пригодны. Согласно наиболее часто применяемой классификации К. Фрейденберга, дубильные вещества подразделяют на две большие группы: гидролизуемые и конденсированные.


Гидролизуемые таннины при действии кислоты или ферментов подвергаются гидролизу на составные части. А вот конденсированные таннины при действии кислот подвергаются дальнейшему уплотнению и конденсации, а образующиеся красно-коричневые продукты конденсации называют флобафенами.

Как я уже упоминал, растворы таннинов связываются с белками (а также с алкалоидами и солями тяжелых металлов) с образованием нерастворимых соединений. Белки кожи человека не исключение. При контакте с молекулами белка в слизистых оболочках или поверхностных пластах кожи, таннины эти молекулы закрепляют и заставляют уплотняться, образуя непроницаемую для воды пленку. На этом и основано их медицинское применение в виде вяжущих средств, т.к. образующаяся на слизистых оболочках пленка препятствует дальнейшему воспалению, а, нанесенные на рану, они свертывают кровь и поэтому действуют как местные кровоостанавливающие средства. Лучше всего таннины выступают в качестве вяжущих средств.


Вяжущие средства при нанесении на слизистые оболочки, кожу. раневые поверхности вызывают уплотнение поверхностного слоя ткани (дубящее действие) с уменьшением ее проницаемости за счет неспецифических физико-химических изменений коллоидов клеток, внеклеточной жидкости, слизи, экссудата. Взаимодействуя с белками, они образуют нерастворимые албуминаты (коагуляция). Формируется плотная эластичная пленка, защищающая ткани от воздействия раздражающих веществ, уменьшающая боль, способствующая сужению капилляров, уменьшению гиперемии, уплотнению стенки сосудов, снижению секреции желез и активности ферментов. Уменьшение проницаемости тканей блокирует экссудацию. Снижая активность ферментов, препараты гасят «пожар обмена» в очаге воспаления. Совокупность указанных эффектов объясняет местное противовоспалительное действие вяжущих средств. Коагулируя белки плазмы, они способствуют остановке капиллярных кровотечений. Коагуляция белков микробной клетки обеспечивает противомикробное действие.

Наружно используются для остановки небольших капиллярных кровотечений на коже, лечения легких ожогов, например солнечных, для обработки ран и обморожений (за счет дубящего эффекта). Недаром в первой части повествования про хурму я упоминал, что корейцы лечат ей ожоги и раны. Фактические, тем же самым пользовались на на нашей широте, но вместо хурмы использовали более доступную дубовую кору. Внутрь таннины используются для замедления сильной перистальтики желудочно-кишечного тракта, возникающего в результате расстройства пищеварения (Важно! Но для людей склонных к запорам ситуация только усугубится!), для полосканий рта, при наличии воспалений в ротовой полости или десен (кровоточивость), горла при ангинах, для промываний желудка в случае поносов, против воспалений, образующихся на слизистых оболочках кишечника и желудка. За счет способности к образованию нерастворимых соединений с гликозидами, алкалоидами и солями тяжелых металлов дубильные вещества используются как антидоты. Гидролизуемые и конденсированные дубильные вещества проявляют высокую Р-витаминную активность и антисклеротическое действие, именно поэтому часто врачи рекомендуют есть хурму тем, кто страдает варикозной болезнью.


Одни из самых ядреных по содержанию дубильных веществ растения наших широт: а — ольха, б — брусника, в — черемуха.

В качестве примеров можно привести следующие растительные препараты: препарат Таннин, получаемый из листьев скумпии кожевенной и листьев сумаха дубильного оказывает вяжущее, противовоспалительное и антисептическое действие. Его используют в виде растворов (для промывания желудка при отравлениях), примочек при ожогах, полосканий, мазей. Из соплодий ольхи получают препараты Альтан и Камилаль, обладающий антимикробной, противоотечной активностью и местным гемостатическим эффектом. Кору дуба и плоды черемухи активно используют как индивидуальное вяжущее и противоспалительное средство. Плоды/листья черники и брусники используются в виде препаратов Арфазетин, Мирфазин обладающих гипогликемическим действием. Крепкий черный чай обладает противовоспалительным действием, используется как антидот при отравлениях алкалоидами.


Камень в желудке

Самое распространенной страшилкой противников хурмы является аргумент «образуется камень в желудке». Ну давайте про камень, чтобы расставить все точки над i, тем более, что танины, участие которых здесь есть, мы уже рассмотрели. В общем, вот как этот самый камень описывает Википедия:


Безоар, безоаровый камень (перс. بازهر‎ bâzahr «падзахра» — в переводе «противоядие») — инородное тело в желудке, плотный конкремент образующийся в желудочно-кишечном тракте при проглатывании некоторых веществ натурального или синтетического происхождения

Безоары известны с древнейших времен и ранее весьма ценились за свои свойства, так как считалось, что они обладают силой универсального противоядия от любого яда. Чаще всего конкременты находили у горных козлов, в чьих желудках они были представлены в виде серовато-синих плотных образований из шерсти, слизи и листьев. Животное это (на картинке) даже название получило свое по имени камня — безоаровый козел.


Считается, что безоаровые козлы являются одним из предков современных домашних коз.
Удивительно, но даже сегодня (в мире CRISPR и моноклональных антител) по-прежнему остаются верящие в чудеса люди, и на черном рынке безоары стоят достаточно дорого. Поэтому вид продолжает находиться под угрозой из-за браконьеров.

Еще более удивительны реальные современные цены на т.н. желчные безоары животных. Особенно в Китае, традиционно живущем в своем собственном мире нетрадиционной медицины.

Безоары бывают преимущественно у жвачных животных. У человека безоары встречаются относительно редко. В отечественной гастроэнтерологии первые упоминания о патологии встречаются в начале XIX века в работах русского хирурга В.М. Мыша. Желудочные камни возникают редко, на начало 1990-х г.г. было описано порядка 400 случаев болезни.
Еще существует и псевдобезоар — некий неперевариваемый объект, который преднамеренно вводится в пищеварительную систему с медицинскими целями (для восстановления объема желудка, например).

Безоары могут иметь различный состав и консистенцию (рыхлую, плотную, твердую, эластичную). В зависимости от типа составляющих их компонентов конкременты могут быть как органические, так и неорганические. Наиболее распространенными являются фитобезоары. Они составляют до 70 % от всех безоаров. Образуются при употреблении в пищу кожицы, косточек, кожуры ягод и фруктов (хурмы, вишни-черешни, боярышника, винограда, инжира и др.). Растительные вещества (непереваренный лигнин, целлюлоза, дубильные вещества сельдерея, кожуры тыквы, кожуры винограда, чернослива, изюма, других овощей и фруктов) постепенно обрастают слизью, жиром и минерализуются. Конкременты имеют различную консистенцию, зловонный запах, темно-зеленый или коричневый цвет. Есть и другие разновидности — см. под спойлером.


Распространенные типы безоаров

Трихобезоары (пилобезоары). Занимают второе место по частоте. Они представляю собой войлокообразные комки волос с примесями слизи и частичками пищи и образуются при регулярном попадании волос в желудок. Встречаются такие безоары у детей с шизофренией, которые страдают от трихотилломании – навязчивого выдергивания волос. Кроме того, они обнаруживаются у людей с нарушенной психикой, которые кусают свои волосы и профессионалов, занимающихся обработкой волос ( парикмахеров).


От такую «мягкую игрушку» извлекли из молодой девушки, жившей с привычкой постоянно покусывать волосы…

Стибобезоары. Формируются при частом употреблении жирных продуктов животного происхождения (козьего, бараньего и говяжьего сала без термической обработки). Попадая в желудок, пища трансформируется, уплотняется и формирует жировые конкременты.
Шеллакобезоары. Возникают при использовании в пищу несъедобных продуктов химического происхождения (нитролак, клей БФ и политура алкоголиками, краска). При поступлении в желудок вещества взаимодействуют с водой, выпадают в осадок. Шеллачные камни имеют вязкую консистенцию, слегка шероховатую поверхность, темно-коричневый цвет.
Лактобезоары. Формируются у новорожденных детей, кормление которых осуществляется искусственной смесью с высоким содержанием лактозы и казеина. К образованию конкрементов склонны недоношенные дети.

Упомянуты в научной литературе и другие типы безоаров, которые встречаются в единичных случаях. Пиксобезоары – употребление либо проглатывание жевательной резинки и пластилина детьми, попадание в желудок смолы или вара. Гемобезоары образуются при продолжительном заглатывании крови у больных с носовым и пищеводным кровотечением при портальной гипертензии и красной волчанке.Фармакобезоары могут возникать при приеме труднорастворимых и нерастворимых лекарственных средств (гидроксид алюминия, активированный уголь и т.п.). Миксобезоары состоят из ниток, шерсти, кусочков древесины.


Предрасполагающими факторами образования фитобезоаров являются:


  • Нарушение культуры питания. Плохое пережевывание грубоволокнистой тяжелой пищи (+проблемы с зубами), проглатывание косточек фруктов
  • Недостаточное выделение соляной кислоты, медленная эвакуация содержимого в 12-перстную кишку из-за гастроэнтерологической патологии и нарушения моторики желудка(гастропарез, секреторная недостаточность, диабет и гипотиреоз и связанное с ними снижение моторики)
  • Избыточное размножение грибов рода Candida (кандидоз) в желудке инициирует формирование грибковых безоаров. ;
  • Операции на желудке. Перенесенные хирургические вмешательства (резекция желудка, ваготомия) способствуют снижению секреторной функции, нарушению пищеварения, накоплению трудноперевариваемых продуктов
  • Высокая вязкость слизи в составе желудочного сока (может возникать при приеме некоторых противоязвенных препаратов)

Не удивительно, что фитобезоары могут образовываться после употребления хурмы и ананасов. Этот тип конкрементов называют диоспиробезоарами. Клинические проявления в наших широтах встречаются редко (ибо хурма у нас только под Новый Год), но в странах где хурма выращивается — встречаются достаточно часто. Образование фитобезоаров из хурмы происходит из-за химической реакции между соляной кислотой желудка и флобатаннином (см. «Дубильные вещества растений»), содержащимися в хурме. Немаловажную роль играет в этом и таннин хурмы (прим. мое — «хурматаннин»), с максимальным содержанием в кожуре недозревшей хурмы. Вещество это впервые было выделенно и изучено японскими химиками S. Komatsu и N. Matsunami в далеком 1923 году. Японцы изолировали фенольные соединения из сока недозревшей хурмы и назвали их шибуол (shibuol). До 1961 года его структура была неизвестна, а соответственно был неясен их механизм химического взаимодействия. В 1961 году с помощью анализа метанольных вытяжек было установлено, что основной компонент «хурматанина» — вещество лейкодельфинидин (5,7,3′,4′,5′-пентагидроксифлаван-3,4-диол)-гликозид. Формула этого чудесного вещества ниже:


Потеря терпкости при созревании хурмы или при различных способах превращения вяжущих плодов хурмы в сладкие интерпретируется как уменьшение растворимого шибуола за счет молекулярной конденсации. В свое время японцы проводили эксперимент, добавляя соляную кислоту к суспензии кожуры хурмы. Полученный коагулят был очень рыхлым и близко не напоминал «человеческий» безоар. Таким путем было установлено, что превращение растворимого шибуола в нерастворимый является необходимым, но не достаточным условием формирования камня. Обязательно должно присутствовать и какое-то высокомолекулярное связующее + механическое воздействие на желудок.


Этапы получения синтетического желудочного камня: 1 — cуспензия хурмы до обработки,
2,3 — Ранние стадии вращения после добавления соляной кислоты и флокулянта, 4 — После 2-х часов вращения системы.

Когда авторы взяли суспензию хурмы, добавили туда соляную кислоту и высокомолекулярный флокулянт (KONANFLOC ZH-760, ароматический полиамид~нейлон) и дополнительно подвергли медленному вращению для симуляции активной моторики желудка, то в итоге был получен синтетически безоар, вполне себе напоминающий человеческий. Оставалось найти источник высокомолекулярных соединений (нейлон в желудке, мягко говоря, довольно редкий гость). Здесь предположили что желудочный сок и слюна содержат значительное количество вязких веществ, в роли которых могут выступать и упомянутые ранее (см. «О терпкости») муцин-1 и муцин-2. Кроме того, кожура хурмы также содержит высокомолекулярные соединения, способные выступать в роли коагулянтов. Исследователи установили, что суспензия хурмы в дистиллированной воде, без добавок соляной кислоты или флокулянта демонстрировала отчетливо видимую коагуляцию. Кроме того, растворимый шибуол хурмы довольно неплохо осаждает белки и крахмал, а нерастворимый их активно адсорбирует. В свою очередь комплексы «шибуол-белок» и «шибуол-крахмал» в дальнейшем также участвуют в адгезии кусочков хурмы. Т.е. для образования конкремента обязательно нужно значительное количество высокомолекулярных органических веществ. Механизм был предложен следующий :


  1. При употреблении недозревших плодов хурмы или хурмы вяжущих сортов, в желудке под действием неорганических и органических электролитов образуется рыхлый коагулят, состоящий из фрагментированных кусочков хурмы. В качестве источников электролитов выступает сама хурмы и пища, которую принимается одновременно с ней, а также желудочный сок и слюна.
  2. Нерастворимый шибуол, осаждаемый соляной кислотой, различными комплексами шибуола (за счет адсорбции) и другими высокомолекулярными соединениями, ускоряет коагуляцию суспендированных кусочков хурмы, действуя как своеобразное связующее
  3. Коагулят становится плотным и постепенно обезвоживается. Уплотнение происходит за счет кинетической энергии, которая выделяется в результате сокращения стенок желудка и колебаний тела в процессе движения человека.

И уже традиционное «как спастись«. Фитобезоар, в отличие от, к примеру, трихобезоара для которого показано только оперативное лечение («неперевариваемый» кератин волос устойчив по отношению к большинству доступных протеолитических ферментов), вполне можно уничтожить без неприятных операций. Традиционно желудочный камень идентифицируют с помощью эндоскопа, и небольшие конкременты пытаются механически извлечь с помощью специальных корзинок или ловушек. Если камень достаточно большой, его предварительно дробят на мелкие части (как камни в почках или в желчном пузыре) с помощью механической/электрогидравлической литотрипсии, или с помощью твердотельного Nd:YAG лазера (алюмо-иттриевый гранат («YAG», Y3Al5O12), легированный ионами неодима (Nd) с длиной волны 1064 нм). Также для уменьшения размера используют химическое воздействие ферментами группы целлюлаз (катализирующих гидролиз целлюлозы с образованием глюкозы) или папаином.


Папаин (лат. Papain) — полипептид, протеолитический растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложных эфиров основных аминокислот. В значительных количествах содержится в плодах дынного дерева — папайе

В обзоре показано, что например, в примерно 50% случаев Coca-Cola самостоятельно справлялась с растворением фитобезоара, в случае комбинации напитка с другими, описанными выше методами, эффективность достигала 90%. Интересно, что для растворения диоспиробезоара лучше всего подходит самая обычная «вредная» Coca-Cola. Притом работает она гораздо лучше чем пищеварительные ферменты, вроде папаина и «полезной» Coca-Cola Zero. Почему так происходит — непонятно, вопрос ждет своих биохимиков исследователей…


Ну и только в исключительных случаях (очень большого конкремента, или очень старого и минерализованного), когда неинвазивные методы оказались неэффективны — приходится оперировать и доставать камень вручную.


Подведение итогов и раздача слонов

Какой же из всего написанного следует вывод? А вывод прежний — хурму есть нужно, потому что все ее недостатки занимают мизерную часть от достоинств.

«Страшные и опасные» таннины, они же дубильные вещества, содержаться в огромном количестве фруктов и ягод (гораздо меньше их в овощах).


Черника, ежевика, клубника, малина, брусника, вишня, ананас, лимон, апельсин, грейпфрут, манго, киви, нектарин, персики, груша, абрикос, слива, банан, авокадо и гранат — и это далеко не полный перечень. Те же «родненькие» яблоки вообще по данным Journal of Nutrition (aka широко известный в узких кругах академический «Журнал питания») являются основным источником поступления дубильных веществ в организм. Про полезные их свойства лишний раз повторяться не буду (потому что писал и в Заметки фитохимика. Хурма и в разделе «Дубильные вещества в растениях» данной статьи). Для любителей дополнительного чтения могу порекомендовать статью Tannins: Current knowledge of food sources, intake, bioavailability and biological effects в журнале Molecular Nutrition and Food Research («Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов»).

Как упоминалось в разделе посвященному образованию фитобезоаров, обязательным условием для формирования конкремента является наличие а)таннинов в качестве клея/сорбента б)высокомолекулярных наполнителей (целлюлоза, лигнин и т.п.). Навскидку даже можно сказать, что примерно сравнимым с хурмой потенциалом к образованию желудочного конкремента могут обладать ананас и груша (источники таннинов+грубые волокна клетчатки). Но я ни разу не слышал от кого-то, что «не ешьте много груш — образуется камень и закупорит желудок», а про хурму — слышу это часто (особенно после выхода первой моей статьи). Так что, рекомендую взять на заметку 😉 Да и вообще, так как хурма в наших краях фрукт сезонный, то гораздо больше вероятность получить желудочный камень от волос, жевательной резинки, или хорошего бараньего плова (трихо-, шеллако- или стибобезоар).

Несмотря на все вышесказанное, «береженого бог бережет», поэтому однозначно нужно стараться выбирать наименее вяжущую хурму (если вы собираетесь ее есть, а не прикладывать к солнечным ожогам или царапинам на коже — здесь наоборот нужна максимально недозрелая, см. «Дубильные вещества в растениях»).

Народных лайфхаков способов для снижения терпкости придумано немало: и замораживание в холодильнике, и дозревание на подоконнике, и выдержка в пакете с яблоками/бананами/картошкой (как с «источниками этилена»). Можно вообще сделать «ход конем» и связать таннины до поступления в желудок, приготовив, к примеру фруктовый салат macedonia с какой-нибудь папайей (и папаином в ней), где алкалоиды/белки/таннины свяжутся друг с другом в безвредную и вкусную массу. Можно попробовать и т.н. египетский с козьим сыром, казеин отлично свяжется с таннином…

Кстати, в извечном споре «снимать кожицу с хурмы/не снимать кожицу» приверженцы «снимать» все-таки одерживают победу, если речь идет о уменьшении количества дубильных веществ (другое дело, что этим хурма лишается и множества полезных веществ). Кстати, раз уж разговор зашел про снятие кожицы, просто не могу не упомянуть про такую вещь, как японская сладость «хосигаки» (hoshigaki). Китайцы делают сушеную хурму, а японцы — «хосигаки». Штука невероятно вкусная и с минимумом дубильных веществ (сладость эта иллюстрирует важность отсутствие кожицы, так как используется сорт хурмы «хатия», самой «танниносодержащей» среди множества сортов). Под спойлером — краткое введение в технологию:


Есть сушеная хурма, а есть — ХОСИГАКИ

Японцы знают толк и в приготовлении обезвоженной хурмы. И подходят к этому с присущим им национальным колоритом, прям как к заточке лезвия катаны. Первым делом японские фермеры собирают хурму стараясь не повредить плодоножку (!). Затем с хурмы снимаю кожицу (максимально аккуратно, чтобы не повредить хвостик). Слишком острый нож не годится потому, что режет слишком глубоко, слишком тупой нож не годится, потому что мнёт мякоть.


Чтобы сделать хосигаки идеально нужен японский опыт, этому искусству в Японии более 360 лет (не удивительно, потому что у японцев два любимых сезонных растения, весной — сакура, осенью — хурма). Затем оголенный фрукт омывается в бадье с японской водкой сётю «для стерилизации», обвязывается за веточку грубой хлопковой верёвкой и вывешивается для сушки там, где много солнца и свежего воздуха, но нет дождя.


Где-то через неделю хурма начинает съёживаться. И тогда начинается самый важный этап, ежедневное подавливание («прожмякивание») хурмы, без которого она просто засохнет, но не даст жидкой карамельной внутренности. И так от четырёх до шести недель. Когда хурма покроется белоснежной корочкой выступившего сахара — хосигаки почти готовы.


В завершение сухофрукт укладывают на мягкую подстилку из рисовой соломы свежего урожая. Рис впитывает влагу и не даёт фрукту загнить.

И хотя в Китае пытаются делать что-то подобное, и даже используют труд женщин для снятия кожицы на неком подобии токарного станка:


Но все равно, получается у них обычная сушеная хурма, а не ХОСИГАКИ…


О таком хайку не напишешь, и картинку на бамбуковом холсте не нарисуешь …


Старая деревушка.
Ветки усеяны красной хурмой
Возле каждого дома.
Мацуо Басё

Хурму откусил –
Зазвонил колокол
Храма Хорюдзи
Масаока Сики

Целая роща
Китайских фонариков
Светится ярко.
Солнца нектаром полна,
Хурма делится мёдом.
Неизвестно Кто (но мне понравилось…)

Если для абсолютно здорового человека все описанные выше рекомендации — всего лишь рекомендации, так как организм вполне сможет справится и килограммом хурмы (полтора — абсолютный максимум) (неизвестно, правда, сколько раз), то для людей, обладающих хроническими заболеваниями существуют достаточно объективные ограничения (некоторые из них уже упоминались как факторы, способствующие образованию безоаров).

Первым делом к «группе риска» относятся маленькие дети. Думаю многие из родителей знакомы с таким понятием как «запоры» и «колики» и представляют себе, сколько проблем несут эти заболевания. Поэтому с большой осторожностью кормите этим продуктом детей до 10 летнего возраста. На неокрепший кишечный тракт ребёнка хурма может подействовать непредсказуемо. Плюс ко всему есть еще и такое понятие как пищевая аллергия/непереносимость. Поэтому если уж никак нельзя отказаться — хотя бы ограничьтесь маленькой долькой. Аналогичной рекомендации могут смело придерживаться и беременные женщины (в основном, из-за вероятности аллергической реакции).

Во-вторых с осторожностью следует употреблять хурму людям, которые перенесли операции на кишечнике, так как таннины из-за своих свойств, могут привести к образованию спаек («мостики» из соединительной ткани) и в итоге к острой кишечной непроходимости. Поэтому хурму запрещается есть хурму в послеоперационный период (снижается двигательная активность кишечника -> спайки) и людям, ввиду особенностей ЖКТ, склонным к образованию запоров.

В-третьих аллергии. Несмотря на то что, как правило, человек знает характерные для него пищевые аллергены и старается их избегать, бывают разные ситуации. Лучше на всякий случай перепроверить. Аллерген хурмы известен в миру под кодовым обозначением F301 Persimmon и стимулирует организм на интенсивную выработку иммуноглобулинов класса E (общий IgE). По этому показателю и проводится оценка (концентрация lgE МЕ/мл: <0,1 реактивность отсутствует или неопределенный уровень; 0,1-0,34 реактивность очень низкая; 0,35-0,69 реактивность низкая; 0,7-3,49 реактивность умеренная; 3,5-17,49 реактивность высокая; >=17,5 реактивность очень высокая). Спокойно можно есть, если реактивность < «низкая», с осторожностью — если «умеренная», во всех остальных случаях лучше не рисковать.

Ну и в-четвертых. Хурма не рекомендована инсулинозависимым людям (I тип сахарного диабета). Люди с сахарным диабетом II типа (при легкой, средней тяжести течения) должны лакомится хурмой с осторожностью. Связано это как с упомянутым ранее снижением моторики ЖКТ, фиксируемом при диабете, так и с тем, что фрукт содержит немалое количество сахара. Ориентируйтесь на то, что оптимальное количество хурмы, которое можно съесть за раз = 1 ХЕ (хлебная единица). В случае хурмы это примерно 50-70 грамм, в зависимости от сорта и степени полежалости.

Для всех остальных — особых ограничений нет, просто «прислушивайтесь к своему телу». Мораль же «сей сказки» такова, что гораздо эффективнее есть по одной хурме на протяжении недели, чем съесть семь штук за один прием.


Важно! Все обновления и промежуточные заметки из которых потом плавно формируются хабра-статьи теперь можно увидеть в моем телеграм-канале lab66. Подписывайтесь, чтобы не ожидать очередную статью, а сразу быть в курсе всех изысканий 🙂


ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ
  • S. Komatsu и N. Matsunami, Mern. Cqlf. Sci. Kyoto Univ., Ser. A 7, 15 (1923)
  • Tohoku J. Experimental Formation of Persimmon-bezoar, Exp. Med., 1965, 86, 168-177
  • Smith, John. «The Generall Historie of Virginia, New-England, and the Summer Isles». The Heath Anthology of American Literature. Ed. Paul Lauter. 6th Edition. Boston: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 2009 [1624]
  • Ladas, S. D.; Kamberoglou, D.; Karamanolis, G.; Vlachogiannakos, J.; Zouboulis-Vafiadis, I. (2013). «Systematic review: Coca-Cola can effectively dissolve gastric phytobezoars as a first-line treatment». Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 37 (2): 169–173
  • Iwamuro M.; Okada H.; Matsueda K.; Inaba T.; Kusumoto C.; Imagawa A.; Yamamoto K. (2015). «Review of the diagnosis and management of gastrointestinal bezoars». World Journal of Gastrointestinal Endoscopy. 7 (4): 336–345
  • Christos Plataras; Nektarios Sardianos; Stephanos Vlatakis;Konstantinos Nikas (2014). «An unusual cause of small bowel obstruction in children: lentil soup bezoar». BMJ Case Rep. 2014; 2014: bcr2013203316
  • Chisholm, E. M.; Leong, H. T.; Chung, S. C.; Li, A. K. (1992). «Phytobezoar: An uncommon cause of small bowel obstruction». Annals of the Royal College of Surgeons of England. 74 (5): 342–344
  • Zhang, R. L.; Yang, Z. L.; Fan, B. G. (2008). «Huge gastric disopyrobezoar: A case report and review of literatures». World Journal of Gastroenterology. 14 (1): 152–154.
  • Tannins: Current knowledge of food sources, intake, bioavailability and biological effects

Важно! Если информация из статьи пригодилась вам в жизни, то:


Стань спонсором и поддержи канал/автора (=«на реактивы»)!
ЯндексДеньги: 410018843026512 (перевод на карту)
WebMoney: 650377296748
BTC: 3QRyF2UwcKECVtk1Ep8scndmCBoRATvZkx
Patreon — steanlab

Хурма при язве двенадцатиперстной кишки.

Хурма при гастрите. Как правильно есть

Хурма будет полезна или вредна при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, представляет интерес для многих людей, любящих этот «солнечный» фрукт. Больные, у которых диагностированы язвенные поражения желудочно-кишечного тракта, вынуждены придерживаться лечебной диеты, предполагающей использование легкого пищеварительного тракта и общечеловеческого питания. Плоды апельсина пользуются спросом благодаря высокому содержанию витаминов и различных полезных веществ, способствующих укреплению иммунитета.Но применять его при язвенной болезни нужно с осторожностью и только после разрешения врача.

Состав и полезные свойства

Хурма содержит следующие полезные элементы:

  • минералы K, Ca, Fe, I, P, Cu, Mn, Na;
  • витамины группы В;
  • ретинол;
  • витамин С;
  • бета-каротин;
  • витамин РР.

Хурма способствует восстановлению работы желудочно-кишечного тракта.

Благодаря такому составу хурма обладает массой целебных свойств.Так, при регулярном употреблении фрукта удастся нормализовать обмен веществ и предотвратить расстройства пищеварения. Кроме того, сердечное яблоко способствует выведению токсических веществ из организма, является отличной профилактикой патологий щитовидной железы, а также действует как природный антиоксидант. Частое употребление хурмы позволяет улучшить работу сердечной мышцы, поэтому ее часто рекомендуют больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Продукт следует включать в рацион людей, страдающих анемией.

Благодаря высокому содержанию в терпком фрукте витамина С его следует употреблять при простуде и ОРВИ. Аскорбиновая кислота повышает защитные силы организма, в результате ему легче бороться с вирусами и инфекциями. Плоды обладают выраженным мочегонным действием, благодаря чему способствуют выведению из организма солей натрия.

Можно ли есть хурму при язве желудка?

Лицам, у которых диагностирована эрозия или язва желудка, употреблять хурму следует осторожно и исключительно в период ремиссии.

Несмотря на максимальную пользу плодов апельсина, их нельзя употреблять в острой фазе, так как больным с обострением язвы положена строгая диета. Когда состояние постепенно начинает нормализоваться, рацион расширяют, можно включать фрукты, в том числе хурму. Сердцевидное яблоко считается отличным обезболивающим средством, поэтому часто после употребления хурмы больные отмечают уменьшение мучительного дискомфорта в желудке. Когда начинают заживать эрозии и язвочки, врачи, наоборот, рекомендуют есть фрукты, так как считается, что они хорошо справляются с избытком солей натрия, которые могут раздражать слизистую оболочку.Плюс терпкий фрукт обладает ярко выраженным противовоспалительным и антибактериальным свойством, что особенно важно при лечении язв.

В каком виде и количестве разрешено?


Разрешается использовать только очень спелые, не терпкие плоды.

Врачи не запрещают есть хурму больным язвой, если болезнь находится в стадии ремиссии. Однако злоупотреблять продуктом не стоит, а чтобы получить от него максимальную пользу, нужно знать меру. Кроме того, употреблять плоды апельсина нужно только тогда, когда они созрели и даже перезрели.Темные, сладкие плоды являются наиболее полезными. А вот терпкие сорта при язвах не рекомендуются, так как могут спровоцировать обострение болезни. Хурма, неочищенная, оказывает негативное влияние на слизистую оболочку желудка. Кожура содержит грубые волокна, которые могут вызвать рецидив заболевания. Чтобы убрать вязкость с хурмы, ее кладут в морозилку или теплую воду на 12 часов. Это удалит дубильное свойство, которое делает фрукты липкими.

Хурма богата витаминами и полезными микроэлементами, которых зимой часто не хватает.Обилие бета-каротина в этой ягоде полезно для глаз, костей, зубов, кожи, волос и иммунной системы. Рекомендуется кушать во время беременности и вводить в ежедневное меню. Хурма полезна при гастрите и панкреатите, так как имеет низкую кислотность и практически не содержит сахара.

Однако помимо полезных свойств ягоды могут быть и вредными. Следует с осторожностью применять пациентам, страдающим заболеваниями слизистой оболочки. желудочно-кишечный тракт.

Влияние хурмы на желудок и кишечник

Однозначно ответить, полезна ли хурма для желудка, невозможно. Помимо ценных микроэлементов, в нем содержатся труднодоступные для пищеварительной системы дубильные вещества – дубильные вещества. Они обладают вяжущим действием и плохо взаимодействуют с желудочным соком. В неспелой хурме много дубильных веществ, но при ее созревании дубильные вещества нейтрализуются.

Ягода влияет на микрофлору кишечника.Если есть проблемы с организмом, употребление хурмы не остается незамеченным. После включения в рацион ягод многие задаются вопросом, почему болит живот от хурмы. Болезненные ощущения могут возникать после употребления в пищу большой порции незрелой хурмы. Он способен исправить и вызвать запор.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта необходимо помнить, что хурма – один из самых неперевариваемых продуктов в организме. Он долго остается в желудке и долго переваривается.В среднем, сколько хурмы переваривается в желудке, составляет три с половиной часа. Он не дает быстрой энергии, но сохраняет длительное чувство сытости.

Полезные свойства ягоды следующие:

  • помогает при диарее;
  • улучшает аппетит;
  • снижает кровяное давление;
  • улучшает кровообращение;
  • укрепляет глазные мышцы;
  • снижает воздействие алкоголя;
  • — профилактика геморроя.

При гастрите не желательно только в незрелом виде. Спелые ягоды положительно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта, регулируют его работу и укрепляют иммунитет. В сыром виде эту ягоду нельзя есть больным гастритом или панкреатитом.

На вопрос, можно ли есть хурму при гастрите, врачи отвечают положительно, но с учетом дополнительных рекомендаций. Ягоду сначала замораживают, а затем вымачивают в воде около двенадцати часов. За счет этого можно устранить вяжущий эффект и будет не так тяжело для желудка. Также, чтобы избавиться от дубильных веществ, можно ягоду высушить.

Хурма при гастрите с повышенной кислотностью особенно полезна, так как уровень кислотности в ней не более 0,2%. Обладает бактерицидными качествами, поэтому успешно справляется с провокатором болезни. А вот хурма не желательна при гастрите желудка эрозивного типа.

Хурма при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Врачи не рекомендуют есть много этих плодов больным язвенной болезнью.Ни в коем случае нельзя есть этот продукт в период обострения болезни. А вот в состоянии ремиссии хурма при гастрите и язве больше полезна, чем вредна.

За счет вяжущего действия ягода снижает вероятность кровотечения, а за счет высокой калорийности обеспечивается насыщение на длительное время.

Хурма при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки должна быть в ежедневном меню только в виде желе или суфле.

Нельзя конкретно указать, можно ли есть хурму при язве желудка и гастрите.При таких заболеваниях диету должен формировать врач. Но в любом случае ягоду следует употреблять в меру.

Одной из наиболее распространенных патологий желудка является гастрит. Использование хурмы в лечебных целях может принести как пользу, так и вред. Это фрукт, который хранит много витаминов и минералов. Это отличный диетический продукт. Но вопрос о том, полезна ли хурма при гастрите, остается открытым.

Что полезного?

Издавна хурма считалась целебным фруктом.В состав входят такие полезные вещества, как марганец, белки, глюкоза, калий, фруктоза, а также огромное количество разнообразных витаминов, минералов и органических кислот. Полезен для укрепления иммунной системы. Низкий состав сахара и отсутствие кислоты полезны при желудочно-кишечных проблемах.

Как это влияет на желудок?

В умеренных количествах употребляется людьми, у которых гастрит сочетается с повышенной кислотностью, укрепляет иммунитет и помогает справиться с бактериями, вызвавшими заболевание. Характеризуется низким содержанием кислоты, ускоряет естественное восстановление слизистой оболочки желудка, снимая воспаление и раздражение внутри. Вяжущее действие дубильных веществ способствует остановке желудочного кровотечения. Улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта.

Хурма и формы гастрита желудка


Хурма действует как отличный нейтрализатор бактерий Helicobacter pylori.

Гастритом называют различные формы воспаления в желудке. Бактерия, вызывающая их, Helicobacter pylori, связывает воспаление.Хурма действует как отличный нейтрализатор этой бактерии. Его применение снижает вероятность хронических форм воспаления. Тем, кто страдает язвой или формой острого эрозивного гастрита, от употребления хурмы лучше отказаться. Добиться положительного эффекта можно, съедая не более 2 плодов в день.

Как прекрасное антибактериальное средство, нормализующее кислотный состав желудка, положительно влияет на пищеварение и повышает сопротивляемость организма инфекциям. Когда заболевание находится в стадии ремиссии, плоды могут принести благотворный эффект, только в небольших количествах.

Если после употребления ягоды вы чувствуете даже легкий дискомфорт, лучше исключить ее из меню. Чрезмерное потребление при острой форме заболевания увеличивает риск дальнейшего ухудшения секреторной и моторной функций желудка из-за наличия вяжущих компонентов. Дубильные вещества не дадут гиперацидному гастриту перейти в острую стадию развития.

Дубильные вещества — вяжущие вещества хурмы — по мере созревания плода постепенно выходят из его состава. Поэтому при любом воспалении желудка ягоду нужно есть в спелом виде, сняв с нее кожуру. Детям, страдающим воспалением желудка, употреблять не следует.

Сушеные ягоды тоже обладают массой полезных свойств. А учитывая, что вяжущие дубильные вещества в таком виде полностью отсутствуют, то можно сказать, что он даже полезнее для людей с гастритом, чем свежий. Хурма сушеная рекомендуется при:

  • заболеваниях желудка, вызывающих кровотечения;
  • для повышения аппетита;
  • при диарее;
  • отличная диетическая еда.

свойства сушеных ягод.

Хурма издавна считается не только вкусным, но и очень полезным фруктом. Это кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Хурма при гастрите прекрасно восполняет недостаток полезных веществ, особенно в зимнее время года. Применение этого плода при таком недуге зависит от тяжести течения, формы и стадии болезни.

При лечении воспалительных процессов слизистой оболочки желудка важно соблюдать диету и правильно организовать режим питания.Вопрос о пользе хурмы при заболеваниях органов пищеварительного тракта остается открытым. Гастрологи не всегда разрешают своим пациентам есть заморские ягоды, так как в некоторых случаях это может нанести вред здоровью.

Польза хурмы для желудка

Свежая хурма содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, много органических кислот и дубильных веществ. Основными полезными компонентами апельсина являются:

  • белки и углеводы;
  • фруктоза, пектин, глюкоза;
  • марганец, кальций, железо;
  • магний, медь, фосфор;
  • йод, калий;
  • витаминов: С, А, РР, В;
  • танинов.

Все перечисленные компоненты хурмы благотворно влияют на органы желудочно-кишечного тракта и поддерживают нормальную работу организма в целом. Плоды апельсина – энергетически ценный продукт. Положительно влияет на работу желудка, повышая аппетит. Фрукты полезно есть при расстройствах пищеварительной системы, так как они способны нормализовать обмен веществ и выводить из организма токсические вещества.

Пектин придает хурме вяжущий вкус, восстанавливает правильную работу кишечника и пищевода, предотвращает появление геморроя, стабилизирует процесс обработки пищевых продуктов.Ягода помогает бороться с диареей. Он также способен справиться с последствиями токсического воздействия алкоголя, активизируя защитные силы организма.

свойства фруктов

Кроме того, хурма нормализует состав выделяемого желудочного сока, что очень важно при гастритах с повышенной кислотностью. Этот фрукт является прекрасным нейтрализатором бактерий Helicobacter pylori, которые приводят к воспалению желудка и двенадцатиперстной кишки. По мнению гастрологов, если включить хурму в свой ежедневный рацион, можно предотвратить переход гастрита в язвенную болезнь.

Положительное влияние сушеных плодов хурмы на организм выражается следующим образом:

  • нормализуют работу пищеварительной системы;
  • улучшают кровообращение;
  • снижают вероятность желудочного кровотечения;
  • регулируют деятельность кишечника;
  • способствуют восстановлению клеток;
  • предотвращают образование злокачественных опухолей;
  • обладают общеукрепляющим действием;
  • обладают противомикробным и противовоспалительным действием.

Во избежание неприятных последствий пациентам рекомендуется придерживаться определенных ограничений. Чрезмерное употребление столь ценного продукта запрещено людям с повышенным уровнем сахара в крови, так как оно способно его повышать. Ягода содержит большое количество калорий, поэтому людям, страдающим ожирением, следует употреблять ее с осторожностью.

Врачами разрешено употреблять хурму при гастрите желудка в небольших количествах, так как она хорошо подавляет активность бактерий, провоцирующих развитие язвы.

Вред от употребления хурмы

Какой бы полезной ни была королева, в ней все же содержится опасный компонент – танин. Это вещество, присутствующее в составе плодов апельсина, может вызвать обострение заболевания, спровоцировать начало острой фазы воспаления. Поэтому при язве или после операций на желудочно-кишечном тракте хурму следует исключить из меню, чтобы не навредить здоровью. Если после употребления заморского фрукта возникают боли в животе, то врачи настоятельно рекомендуют прекратить его прием.

Во избежание негативного воздействия танина на желудок лучше всего есть сушеную хурму. Вяленый продукт можно употреблять при гастрите с пониженной или повышенной кислотностью. Главное в этом случае не переусердствовать и включать лакомство в ежедневный рацион небольшими порциями. Ягода в таком виде имеет еще больше полезных свойств, а вяжущие дубильные вещества практически отсутствуют.

Больным хроническим гастритом вредно есть хурму с кожурой, так как она раздражает стенки желудка.Однако наряду со свежей и сушеной хурмой врачи советуют есть замороженные плоды при гастрите. Таким образом, разморозив фрукт, можно избавиться от вяжущего эффекта.

Правильно составленная диета с употреблением вяленой и замороженной хурмы при заболеваниях желудка положительно влияет на состояние всего желудочно-кишечного тракта.

Влияние хурмы на желудочно-кишечный тракт

Красивый ярко-оранжевый плод не всегда показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Таким образом, можно выделить основные состояния системы желудочно-кишечного тракта, при которых употреблять хурму стоит с осторожностью или с разрешения лечащего врача:

Эрозивный острый гастрит и язва

Больным, страдающим острой формой эрозивного гастрита, лучше на время отказаться от употребления хурмы. Если больной проигнорирует этот совет, развитие болезни значительно ускорится и возникнет высокий риск необратимых последствий.При этом виде гастрита слизистая желудка не только воспалена, но и покрыта мелкими дефектами. Вещества, содержащиеся в хурме, вызывают спазмы и острые режущие боли в животе.

Хурма при язве желудка совершенно противопоказана, несмотря на множество ее положительных качеств. Особенно этот плод категорически запрещен в стадии активного обострения патологии. Этот запрет распространяется и на язву двенадцатиперстной кишки.

При этом тяжелом заболевании необходима максимально щадящая диета, состоящая из продуктов с легкоусвояемой клетчаткой и не вредная для пораженной слизистой оболочки.Допустимо употребление хурмы при язве в виде киселя. Такой напиток можно включать в ежедневное меню, но только после предварительной консультации с лечащим врачом.

Полезный фрукт можно есть при гастритах с эрозивным поражением эпителия желудка в небольшом количестве только в стадии полной ремиссии.

Панкреатит и холецистит

При воспалении поджелудочной железы употребление продуктов с большим количеством сахара влечет за собой дополнительную нагрузку на больной орган.Поэтому хурму нельзя есть в периоды обострения панкреатита и холецистита.

Несмотря на то, что это лакомство содержит легкоусвояемые углеводы и имеет большую диетическую ценность, в нем много клетчатки. Грубые и плотные волокна плохо перевариваются при воспалении поджелудочной железы.

Вводить фрукты в рацион можно после рецидива заболевания, в запеченном или тушеном виде.

Все формы воспаления слизистой оболочки желудка

Людям, страдающим гастритом с повышенной секреторной активностью, даже рекомендуется употребление заморского фрукта в небольших количествах.А все потому, что у хурмы низкая кислотность, и она не раздражает воспаленную слизистую органа.

В зависимости от вида гастрита врач разрабатывает индивидуальную лечебную диету. Если у больного острая форма заболевания, то есть апельсиновую ягоду нельзя, так как она способствует ухудшению секреторных функций органов пищеварения. Желудок не в состоянии выполнять свои основные функции, нарушается процесс переработки пищи. В результате у больного появляются неприятные симптомы: отрыжка, изжога, тошнота, метеоризм.

Когда воспаление слизистой желудка носит хронический характер, то хурму можно есть в стадии ремиссии заболевания. Но злоупотреблять им не стоит, разрешается съедать всего 1-2 штуки в день. Предпочтительнее есть мякоть плода или делать из нее суфле. Поэтому хурма должна быть спелой и мягкой.

Потребление продукта в таком виде не позволит заболеванию усугубиться. Он улучшит состояние больного, повысит иммунитет и немного ускорит процесс выздоровления.

Дубильные вещества способствуют нормализации уровня соляной кислоты в желудочном соке. При гиперацидном гастрите благодаря этому лакомству можно предотвратить обострение заболевания.

Когда разрешена хурма?

При составлении диеты врач может разрешить включить в меню сладкий продукт, но с учетом определенных рекомендаций, таких как состояние пораженной слизистой оболочки желудка и общее самочувствие больного. Важна будет и степень спелости хурмы, при которой пораженный орган сможет легче переваривать мякоть плода с минимальным риском осложнений.Отметим следующие состояния, при которых разрешена или запрещена хурма:

  1. Разрешено: гастрит и хурма не исключают друг друга. Достаточно съедать пару ягод в день для достижения лечебного эффекта. При хронической форме заболевания или в стадии ремиссии допускается употребление пищи. Употребление в пищу свежих или сушеных фруктов в таких случаях очень полезно. Хурма не только обогащает организм необходимыми микроэлементами, но и способна уничтожать вредоносные бактерии. Его можно вводить в рацион в качестве профилактики гастрита, предотвращая его дальнейшее развитие.
  2. Противопоказано: употребление фруктов негативно влияет на состояние слизистой оболочки пораженного органа в период обострения заболевания. Эрозии на слизистой желудка под действием раздражителя могут перейти в язву, поэтому от хурмы лучше воздержаться. При атрофическом, гиперацидном или хроническом гастрите употребление продукта натощак противопоказано. Так как могут возникнуть болезненные симптомы, что приведет к ухудшению общего состояния больного.

Только врач может окончательно разрешить или запретить употребление хурмы на основании предыдущего диагноза и назначенного лечения. Но если вы все же позволяете себе есть этот фрукт, то в небольших количествах.

Если принимать лекарства и при этом игнорировать назначенную специальную лечебную диету, то вы не сможете справиться с гастритом, язвой, колитом, дуоденитом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Соблюдая предписания врача относительно питания, можно вылечиться.Употребление хурмы при заболеваниях желудка не противопоказано, только нужно учитывать все нюансы. Некоторым пациентам полезные компоненты апельсиновой ягоды принесут пользу, а другим могут нанести вред. Только врач может определить суть: полезен фрукт при той или иной форме болезни или нет.

Хурма – это не просто вкусный фрукт, она содержит огромное количество витаминов и других полезных веществ, помогающих сохранить здоровье. А вот при язве желудка больным необходимо соблюдать строгую диету, чтобы ускорить процесс выздоровления.Поэтому вопрос, можно ли есть хурму при язве желудка, очень распространен.

Полезные свойства хурмы

О полезных свойствах экзотических фруктов известно давно. Хурма – прекрасное народное средство для профилактики различных заболеваний, она содержит множество веществ, способствующих укреплению иммунитета. Польза хурмы при язве желудка заключается в следующем:

  • Сочная нежная мякоть легко перерабатывается органом пищеварения и не опасна для воспаленной слизистой желудочно-кишечного тракта.
  • Большое количество антиоксидантов способствует выведению токсинов из организма, что позволяет проводить более успешное лечение.
  • Препарат обладает выраженным обезболивающим действием благодаря наличию в составе витамина Р.
  • Пектины, содержащиеся в плодах, нормализуют деятельность кишечника.

Состав экзотического фрукта отличается большим количеством минералов, что благотворно влияет на работу всех органов человеческого организма.В частности:

  • Магний улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Йод нормализует работу щитовидной железы.
  • Железо предотвращает развитие анемии.


Можно ли есть хурму при язве желудка

Хурма при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки относится к условно-разрешенным продуктам. Это означает, что существуют определенные ограничения при его включении в рацион.Поэтому вопрос о том, можно ли хурму при язве желудка, вполне оправдан.

Совет! Кушать можно только полностью созревший плод с сочной мякотью и медовым вкусом, иначе могут грубые растительные волокна.

Хурму можно есть только в период ремиссии. В связи с тем, что экзотический фрукт содержит много моно- и полисахаридов, его рекомендуют больным в период выздоровления.

Спелые плоды отличаются тем, что не усиливают секрецию желудочного сока при переваривании.То есть они не представляют опасности в тех случаях, когда язва желудка возникает на фоне повышенной кислотности.


При регулярном употреблении продукта можно быстро укрепить организм, ослабленный обострением болезни. Кроме того, фрукт повышает тонус и работоспособность. Огромное количество витаминов группы В оказывает укрепляющее действие на нервную систему, что позволяет организму успешно противостоять развитию болезни.

Как выбрать и в какой форме

Так как при язве желудка употреблять хурму разрешается только в спелом виде, к выбору фруктов следует подходить со всей ответственностью.Плоды должны быть ярко-оранжевого цвета и мягкими на ощупь.

Спелые плоды не должны иметь терпкий вкус, так как это свидетельствует о том, что они не полностью созрели. Следует помнить, что при покупке хурмы нужно внимательно оценить ее внешний вид:


  • Поверхность плода должна быть мягкой, но эластичной.
  • Верхняя кожица плода должна иметь однородный цвет и быть слегка полупрозрачной, что создает иллюзию янтарного блеска.
  • Амниотические листья должны быть высушены, темного цвета.
  • Основание листьев должно иметь коричневатый оттенок.

Совет! От приобретения поврежденных плодов следует отказаться. Неправильные условия хранения при транспортировке способствуют появлению черной гнили.

Кушать фрукты при язве желудка следует в очищенном виде. Если хурма имеет слегка терпкий вкус, то ее нужно положить на ночь в морозильную камеру, а затем разморозить при комнатной температуре.


Из хурмы можно варить компоты и кисели, варить пудинги. Нарезанную кубиками мякоть фруктов рекомендуется добавлять в творожные запеканки.

Противопоказания

При заболевании в острой стадии хурму необходимо исключить из рациона. Поэтому при язве, если происходит обострение болезни, плод способен усилить рецидивы и значительно ухудшить состояние больного. Также хурма запрещена к применению на органы пищеварительной системы.Все дело в том, что танин, содержащийся в плодах, может навредить ослабленному кишечнику и спровоцировать его непроходимость.

Несмотря на то, что хурма является низкокалорийным продуктом, она содержит много углеводов, поэтому больным сахарным диабетом ее употреблять не рекомендуется. По этой же причине пациентам с ожирением необходимо отказаться от экзотического фрукта. Любителям хурмы при наличии побочных заболеваний разрешается побаловать себя вкусным плодом не чаще одного раза в месяц.


Беременным женщинам не следует употреблять хурму в больших количествах.Это связано с тем, что он может спровоцировать аллергию у будущего ребенка. По этой же причине не стоит кормить экзотическим фруктом маленьких детей.

Спелые плоды следует хранить в холодильнике. Но при этом съесть их следует в течение 3 дней. При 0°С и влажности 90% плоды могут храниться 2-3 месяца.

Низкая влажность вызывает сморщивание плодов, а более высокая влажность вызывает гниение. Допускается длительное хранение плодов, если использовать метод быстрой заморозки.Но в любом случае, принимая решение о включении хурмы в рацион, следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Какие продукты следует избегать натощак – Ecooe Life

То, что мы должны и не должны есть натощак, всегда вызывало большие споры. И довольно многие из нас понятия не имеют о правильном питании натощак. Мы просто берем что-то небрежно и мало внимания уделяем еде, что в конечном итоге может поставить нас в очень опасную ситуацию, если мы продолжим это делать.Здесь я собрал 9 продуктов, которых следует избегать натощак.

1. Банан

Магний — это элемент, который оказывает большое влияние на работу сердца и сдерживает сердечно-сосудистые заболевания. Употребление банана натощак может привести к резкому повышению уровня магния в организме человека, что затем нарушает баланс магния и кальция в крови, подавляя сердечно-сосудистую систему, что в конечном итоге наносит нам большой вред.

2. Помидор

Помидор — это продукт, которого следует избегать натощак.Он содержит большое количество дубильных кислот, которые повышают кислотность желудка, что приводит к язве желудка.

3. Хурма

Танин хурмы стимулирует выделение желудочного сока. Если есть хурму натощак, это может вызвать ряд симптомов, таких как тошнота и рвота. Если человек часто ест хурму натощак, он может в конце концов столкнуться с гастролитиазом. Что еще хуже, он может страдать от перфорации желудка, если его вовремя не вылечить.

4. Боярышник

Боярышник содержит много органических, винных и лимонных кислот, которые могут выделять желудочный сок. Если человек будет есть его натощак, в нем будет слишком много кислот и газов.

5. Сладости

При употреблении большого количества сладкого натощак организм не может вырабатывать достаточное количество инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови, что может привести к проблемам со зрением.В то же время он относится к кислой пище. Если его есть натощак, нарушается кислотно-щелочной баланс и баланс других различных микроорганизмов, что неблагоприятно для здоровья.

6. Чай

Также следует избегать приема чая натощак, так как это может привести к разбавлению желудочного сока в организме человека и снижению способности организма к пищеварению. В более тяжелых случаях это может привести к отравлению чаем, при котором вы можете чувствовать тревогу, головокружение, слабость в конечностях, дискомфорт в желудке, голод и так далее.Если вы страдаете от отравления чаем, вы можете попробовать выпить стакан воды с сахаром, чтобы облегчить эти симптомы, пока они не исчезнут.

7. Кофе

Употребление кофе натощак также вредно для здоровья, так как может стимулировать секрецию желудочного сока. Особенно тем, кто страдал язвой желудка, следует быть осторожнее. Даже через час после еды нельзя пить кофе.

8.Холодные напитки

 

Следует избегать употребления холодных напитков натощак в любое время года. Из-за того, что это приводит к сокращению желудка, желудочно-кишечные расстройства будут мучить вас так сильно, что вы никогда не захотите испытать подобные вещи еще раз.

9. Йогурт

Употребление кефира или других кисломолочных [продуктов] натощак потеряет значительную часть своих полезных свойств.Рекомендуется есть йогурт через 2 часа после еды.

Не стесняйтесь добавлять другие продукты, которых следует избегать натощак. И вы должны больше концентрироваться на том, что вы едите натощак, ради собственного здоровья.

Чтобы узнать больше о здоровье, посетите: https://www.ecooe.com/ecooe-life/tag/health-tips/

(PDF) Закупорка, изъязвление и перфорация желудка у лошадей, вызванные хурмой (Diospyros Virginiana) Проглатывание

Краткие сообщения

311

b.Доктор Виктор Неттлз, Колледж ветеринарной медицины, Университет

Джорджии, Афины, Джорджия.

в. Sigma Chemical Co., Сент-Луис, Миссури.

8.

д. Jackson ImmunoResearch Laboratories, Уэст-Гроув, Пенсильвания.

эл.

Д-р Джефф Гард, ранее работавший в Департаменте первичного производства,

, Дарвин, Северная территория, Австралия, и д-р Билл

9.

Тейлор, ранее работавший в Институте здоровья животных, Пирбрайт

Лаборатория , Рабочий, Суррей, Великобритания.

10.

Ссылки

1. Afshar A, Thomas FC, Wright PF, et al.: 1987, Сравнение

конкурентного и непрямого иммуноферментного анализа

11.

11.

антитела к вирусу в сыворотке

и

цельной крови. Дж. Клин Микробиол 25:1705-1710.

2. Afshar A, Thomas FC, Wright PF, et al.: 1989, Сравнение

конкурентного ELISA, непрямого ELISA и стандартного теста AGID

для обнаружения антител к вирусу блютанга у крупного рогатого скота и овец.

12.

Vet Rec 124:136-141.

3. Afshar A, Wright PF, Taylor LA, et al.: 1992, Development

и оценка твердофазного иммуноферментного анализа для

выявления бычьих антител к эпизоотической геморрагической болезни

13.

оленей вирусы. Can J Vet Res 56: 154-160.

4. Borden EC, Shope RE, Murphy FA:

1971, Физиохимические и

морфологические отношения некоторых переносимых членистоногими вирусов

к вирусу блютанга

— новая таксономическая группа, физико-химическая

900.

и серологические исследования. Дж. Ген Вирол 13: 261–271.

5. Bowen RA: 1987, Серологические реакции телят на последовательные

инфекции серотипами вируса эпизоотической геморрагической болезни.

Am J Vet Res 48:1449-1452.

15.

6. Делла-Порта А.Дж., Парсонсон И.М., Макфи Д.А.: 1985, Проблемы

в интерпретации диагностических тестов из-за перекрестных реакций

между орбивирусами и обширными серологическими реакциями у животных.

16.

Prog Clin Biol Res 178:445-453.

7. Dulac GC, Dubuc C, Afshar A, et al.:

1988, Consecutive out-

J Vet Diagn Invest 9:311-313 (1997)

вспышка эпизоотической геморрагической болезни оленей и катаральной лихорадки.

Ветрек 122:340.

Gibbs EPJ, Greiner EC: 1988, катаральная лихорадка и эпизоотический гем-

оррагическая болезнь. В: Орбивирус: эпидемиология и экология,

-е изд. Монат ТП, том. 2, стр. 39-70. CRC Press, Бока-Ратон, Флорида.

Hoff GL, Trainer DO: 1978, Bluetongue and epizootic hem-

вирусы оррагических болезней: их связь с видами диких животных.

Adv Vet Sci Comp Med 22:111-132.

Metcalf HE, Luedke AJ, Jochim MM: 1992, Epizootic hem-

вирусная инфекция оррагической болезни крупного рогатого скота. В: Bluetongue, African

конская болезнь и родственные орбивирусы, изд. Walton TE, Osburn

BI, стр. 222-237. CRC Press, Бока-Ратон, Флорида.

Крапива В.Ф., Хилтон С.А., Сталкнехт Д.Е., и др.: 1992, Эпиде-

миология вирусов эпизоотической геморрагической болезни у диких животных в

США. В: Bluetongue, африканская чума лошадей и родственные

орбивирусы, под ред. Уолтон Т.Э., Осберн Б.И., стр. 238-248. CRC Press,

Бока-Ратон, Флорида.

Pearson JE, Gustafson GA, Shafer AL и др.:

1992, Диагноз

вируса блютанга и эпизоотической геморрагической болезни. В: Синий язык

, африканская чума лошадей и родственные орбивирусы, изд.Wal-

ton TE, Osburn BI, стр. 533-546. CRC Press, Бока-Ратон, Флорида.

Thevasagayam JA, Woolhouse TR, Mertens PPC, et al.:

1996,

Конкурентный ИФА на основе моноклональных антител для обнаружения

антител против вируса эпизоотической геморрагической болезни оленей

. J Virol Methods 57: 117-126.

Урен М.Ф.: 1986, Клинико-патологические реакции овец

и крупного рогатого скота на экспериментальное заражение пятью различными вирусами

эпизоотической геморрагической болезни оленей серогруппы.Aust

Vet J 63: 199-200.

White JR, Blacksell SD, Lunt RA, et al.: 1991, Моноклональные антитела

, блокирующие ELISA, обнаруживают антитела, специфичные к вирусу эпизо-

ушной геморрагической болезни. Вет микробиол 29:237-250.

Work TM, Jessup DA, Sawyer MM: 1992, Experimental blue-

язык и вирус эпизоотической геморрагической болезни в Калифорнии-

ifornia чернохвостого оленя. Дикий Дис 28:623-628.

Закупорка, изъязвление и перфорация желудка у лошадей, вызванные хурмойCummings, Karen J. Copedge, Anthony W. Confer

Переедание спелой хурмы

осенью является обычным явлением для многих птиц и млекопитающих. Однако было зарегистрировано только 2

случаев употребления хурмы у лошадей, что привело к

желудочно-кишечным нарушениям.

2,8

Ни в одном из случаев

хурма не была подтверждена как фактическая причина поражений.

Хурма хорошо известна своим кислым вкусом, который становится

сладким, когда плод созревает в прохладной

осенней температуре.Кислый вкус возникает из-за дубильной кислоты, вяжущего соединения

, обнаруженного под кожурой хурмы и вокруг

кафедр анатомии, патологии и фармакологии (Cummings, Confer) и медицины и хирургии лошадей (Co —

pedge), Университет штата Оклахома, Колледж ветеринарной медицины,

Стилуотер, OK 74078.

Поступила в редакцию 19 августа 1996 г.

чашечка.

1

Концентрация водорастворимого танина, содержащегося

в дубильных клетках плода, зависит от сезона, развития плода и его созревания.Эти дубильные вещества достигают максимальных концентраций к середине октября, когда концентрации снижаются с понижением температуры. У людей дубильная

кислота полимеризуется в

коагуляте в желудке, который может захватывать

целлюлозу, гемицеллюлозу и белок. Этот сгусток

образует основу фитобезоара желудка.

1

Кроме того, дубильная

кислота вступает в реакцию с муцином, тем самым снижая цитопротекторный

механизм слизистой оболочки желудка.

3

Животные могут объедаться хурмой, особенно

после первых сезонных заморозков. У лошадей чрезмерное употребление

хурмы может привести к коликам и закупорке.

2,8

В описанном здесь случае

чрезмерное употребление привело к язве желудка, закупорке и перфорации.

, гость, 8 марта 2013 г.

Безоары определяются как массы неперевариваемых твердых материалов, образующихся в желудочно-кишечном тракте.Безоары подразделяются на 4 основных типа и далее подразделяются в зависимости от их составляющих. Четыре основных типа безоаров: фитобезоары, трихобезоары, лактобезоары и фармакобезоары. В частности, диоспиробезоары представляют собой подвид фитобезоаров, образующихся при чрезмерном употреблении хурмы. Хурма является богатым источником дубильных веществ, которые представляют собой полифенольные соединения, содержащиеся во многих других органических материалах, включая растения, семена и древесину. При достижении достаточно больших концентраций дубильные вещества полимеризуются в кислой среде желудка, что приводит к непроходимости. Безоары имеют склонность к развитию как в желудке, так и в тонком кишечнике и составляют от 0,4% до 4% всех желудочно-кишечных непроходимостей.

Слово «безоар» происходит от персидского языка фарси и было придумано в 1854 году патологоанатомом Куэйном, когда он обнаружил внутрижелудочное образование во время вскрытия. 5,6  Механизмы образования фитобезоара могут быть связаны с шибуолом (танин, содержащийся в хурме), концентрацией желудочного сока, перистальтикой желудка и замедленным опорожнением желудка.Кроме того, на развитие кишечных фитобезоаров также может влиять множество других факторов, включая анатомические, диетические и алиментарные факторы. 7,8  В частности, гастрэктомия была идентифицирована как основной предрасполагающий фактор образования безоара, увеличивая частоту образования с 5% до 7%. 9–12  Кроме того, Kement et al. 13 обнаружили, что операции на желудке были распространены среди 42,8% пациентов в их исследовании, у которых были осложнения, связанные с образованием безоара. 13  Считается, что другие факторы, предрасполагающие к образованию безоара, включают пищевые привычки, такие как чрезмерное употребление хурмы, диабетическая гастропатия, инфаркт головного мозга и лекарства, снижающие моторику желудочно-кишечного тракта. 14 Kement et al также продемонстрировали, что у 50% пациентов с безоаром было несколько перекрывающихся предрасполагающих факторов, в то время как от 5,9% до 14,3% их пациентов вообще не имели предрасполагающих факторов риска. 13,14  В 1986 году Krausz и др. 9 показали, что 91.2% их пациентов с фитобезоарами употребляли хурму. Аналогично, Erzurumlu et al 14 сообщили, что 17,6% пациентов с безоаром в анамнезе употребляли хурму. В данном случае считается, что положительная история пациентки с кесаревым сечением и потреблением хурмы (1 хурма в день в течение месяца) способствовали образованию безоара. Как и ожидалось, кишечная непроходимость является наиболее частым осложнением образования безоара. 15 

Редкость обструкции безоарами часто приводит к тому, что ее не учитывают при дифференциальной диагностике, но несколько публикаций выявили диагностическую триаду, состоящую из физикального осмотра, обычного рентгенологического исследования и исследования тонкой кишки, чтобы увеличить вероятность ее диагностики.К сожалению, эта триада оказалась полезной только для точной диагностики 10% дооперационных случаев. 16,17  С другой стороны, Kement et al 13 сообщили, что КТ брюшной полости была полезна для точной предоперационной диагностики в 77,7% случаев. Кроме того, в другом отчете подчеркивается, что КТ следует проводить всем пациентам с кишечной непроходимостью, чтобы избежать ошибочного диагноза и сократить использование более инвазивных методов лечения. 17 Если происходит образование безоара, большая его часть была удалена с помощью эндоскопической или хирургической процедуры. 18–20  Недавно Ladas et al 21 показали, что потребление только кока-колы (The Coca-Cola Company, Атланта, Джорджия) эффективно растворяет безоары без необходимости более инвазивных процедур в 50% случаев. всех фитобезоаров желудка. Более того, употребление кока-колы в сочетании с эндоскопическими методами помогло решить более 90% всех случаев. 21  Несколько отчетов также показали, что растворение диоспиробезоаров с помощью Coca-Cola было клинически эффективным и не вызывало явных побочных эффектов. 10,22  Механизм растворения Coca-Cola до сих пор неизвестен. Kement et al 13 сообщили, что эндоскопическая фрагментация успешно вылечила 71,5% безоаровых обструкций, но утверждают, что существуют ограничения. Группа Кемент утверждает, что для фрагментации требуется специальное оборудование, и что существуют кровотечение, перфорация и возможность дальнейшей обструкции, вызванной прохождением фрагментированных камней. 13  При неэффективности консервативного лечения требуется хирургическое вмешательство.

Robles et al 23 сообщили о рецидивах безоара примерно у 14% пациентов после первоначального лечения. Таким образом, пациенты, проходящие лечение, также должны быть проинструктированы избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки, хурмы и некоторых лекарств, чтобы избежать рецидива. Точно так же Rumley et al. 24 обнаружили, что частичное ферментативное растворение безоаров желудка приводит к последующей тонкокишечной непроходимости.В поддержку выводов Rumley Nomura et al. 25 сообщают о пациентах, у которых развилась непроходимость тонкой кишки после ферментативного лечения желудочными диоспиробезоарами. Во многих случаях безоары желудка и кишечника часто сосуществуют 13 и обнаруживаются одновременно у 17–22,2% пациентов. 13,23,26  В данном случае послеоперационная эндоскопия желудка исключила наличие сопутствующего желудочного безоара.

Таким образом, мы сообщили о случае тонкокишечной непроходимости, вызванной безоарами хурмы, и подчеркнули важность анализа диетического анамнеза, чтобы можно было дифференцировать диоспиробезоары.Кроме того, если диагностирована безоаровая непроходимость, могут потребоваться дальнейшие исследования, чтобы определить, сосуществуют ли желудочные и кишечные безоары.

Быстрый ответ: какова польза для здоровья от употребления хурмы

Хурма является хорошим источником витаминов А и С, а также марганца, который способствует свертыванию крови. У них также есть другие антиоксиданты, которые помогают снизить риск многих серьезных заболеваний, включая рак и инсульт.

Сколько хурмы можно есть в день?

Одной хурмы среднего размера (около 100 граммов) в день достаточно для борьбы с атеросклерозом, говорит Горинштейн.Она быстро добавляет, что другие фрукты также помогают защититься от сердечных заболеваний, и призывает людей также включать их в свой рацион.

Полезна ли хурма для почек?

6 Пищевая ценность плодов хурмы Плоды хурмы являются отличным источником провитамина А бета-каротина, который, как показывают исследования, может снизить риск развития рака молочной железы у женщин в пременопаузе. Витамин А также важен для здорового зрения и поддерживает правильную работу сердца, легких, почек и других органов.

Почему хурма такая вредная?

Для подавляющего большинства людей употребление хурмы не должно быть опасным.Однако, если вы употребляете большое количество фруктов, дубильные вещества и клетчатка могут соединиться с естественными кислотами в вашем желудке, образуя безоар, представляющий собой твердую массу, которая может привести к проблемам с желудком.

Каковы побочные эффекты употребления хурмы?

Вскоре после употребления хурмы у 11 (52,4%) были сильные спазмы в животе, анусе, рвота и лихорадка. Двенадцать из 17 (70,9%) с желудочными безоарами имели кровавую рвоту или мелену, вызванную ассоциированной язвой желудка, а пять (29.1%) имели только умеренную диспепсию.

Хурма помогает какать?

Хурма содержит дубильные вещества, соединения, которые могут вызывать запоры, замедляя пищеварение.

Можно ли есть хурму на ночь?

Употребление в пищу очень сладких фруктов непосредственно перед сном может вас беспокоить. Есть фрукты на ночь вредно, потому что содержащиеся во фруктах сахара повышают уровень вашей энергии. Поскольку это время, когда ваше тело истощается, подъем энергии может вызвать бессонницу и вялость.

Вызывает ли хурма камни в почках?

Плод Persomone или «Хурмы» богат витамином С, но я никогда не знал, что он может быть связан с повреждением почек. Очень высокие дозы витамина С могут быть причиной образования камней в почках.

Полезна ли хурма при диабете?

Хурма может помочь при диабете. которые борются с диабетом, окислительным стрессом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поскольку хурма богата клетчаткой, она может помочь снизить уровень голода, который, как известно, является большой проблемой для диабетиков.Хурма также может помочь регулировать уровень сахара в крови.

Полезны ли плоды хурмы для похудения?

Хурма также является хорошим источником тиамина (B1), рибофлавина (B2), фолиевой кислоты, магния и фосфора. Эти красочные фрукты содержат мало калорий и богаты клетчаткой, что делает их полезным продуктом для похудения.

Можно ли есть кожуру хурмы?

Тщательно промойте кожицу или снимите ее. Кожура хурмы съедобна, и ее следует полностью мыть перед употреблением.Вымойте хурму под проточной водой и высушите снаружи кожуру чистым полотенцем.

Почему хурма пахнет спермой?

Этот липкий запах исходит от цветущего лиственного дерева под названием Pyrus calleryana, более известного в Австралии как декоративная груша, а в США — груша каллери. В основном они пахнут так, чтобы привлечь насекомых.

Что нельзя есть с хурмой?

В китайской медицине краб и хурма считаются «холодными продуктами», поэтому их нельзя есть вместе.С точки зрения современной медицины, крабы, рыба и креветки содержат большое количество белка и, таким образом, под действием дубильной кислоты легко затвердевают в блоки, а именно в желудочные косточки хурмы.

Слишком много хурмы вредно для вас?

Резюме. Хурма — чрезвычайно универсальный фрукт со многими полезными для здоровья свойствами. Люди должны быть осторожны, чтобы не съесть слишком много хурмы за один присест, так как употребление чрезмерного количества хурмы может вызвать негативные последствия. Однако употребление их в умеренных количествах может оказать положительное влияние на здоровье человека.

Почему после хурмы болит живот?

Хурма содержит большое количество растворимого танина, который может взаимодействовать с желудочной кислотой с образованием конгломерата, более твердого, чем другие фитобезоары.

Можно ли есть хурму натощак?

Хурма Дубильные вещества хурмы стимулируют выделение желудочного сока. Если есть хурму натощак, это может вызвать ряд симптомов, таких как тошнота и рвота. Что еще хуже, он может страдать от перфорации желудка, если его вовремя не вылечить.

Как мгновенно покакать?

Следующие быстрые процедуры могут помочь вызвать опорожнение кишечника за несколько часов. Принимайте добавки с клетчаткой. Съешьте порцию пищи с высоким содержанием клетчатки. Выпейте стакан воды. Примите слабительное стимулятор. Возьми осмотик. Попробуйте смазывающее слабительное. Используйте размягчитель стула. Попробуйте клизму.

Какое натуральное слабительное самое сильное?

Цитрат магния — мощное натуральное слабительное. Было показано, что цитрат магния более биодоступен и лучше усваивается организмом, чем другие формы магния, такие как оксид магния (40).Цитрат магния увеличивает количество воды в кишечном тракте, что вызывает дефекацию (41).

Какой фрукт вызывает запор?

Бананы Незрелые или недозрелые зеленые бананы вызывают запор, потому что в них все еще много крахмала, который организму трудно переваривать. Бананы также содержат пищевые волокна (пектин), которые притягивают воду из кишечника к стулу.

В хурме много сахара?

Хурма не содержит жира и является хорошим источником полезных углеводов и натурального сахара.Двумя наиболее распространенными сортами хурмы являются фую и хачля.

Какие продукты помогают лучше спать?

Определенные продукты, которые могут повлиять на сон Киви. Киви или киви — это небольшой фрукт овальной формы, который обычно ассоциируется с Новой Зеландией, хотя его выращивают во многих странах. Терпкая вишня и терпкий вишневый сок. Солодовое молоко и ночное молоко. Жирная рыба. Орехи. Рис. Здоровая диета для сна. Гигиена сна.

Хурма кислая или щелочная?

Хурма щелочная.Какой уровень pH у хурмы? После переваривания хурма имеет уровень pH 9,0. Большинство свежих фруктов являются щелочными.

Является ли хурма высоким содержанием оксалатов?

Takaka Green) и хурма (Diospyros kaki) содержали умеренное количество оксалатов. Общие и растворимые оксалаты более эффективно экстрагировались при 21 °С с использованием 2 М HCL, в то время как наибольшее количество пектина извлекалось из плодов при 80 °С с использованием 0,2 М HCL.

Что можно есть или пить, чтобы избавиться от камней в почках?

Советы по диете при камнях в почках Выпивайте не менее двенадцати стаканов воды в день.пейте цитрусовые соки, например, апельсиновый сок. ешьте богатую кальцием пищу при каждом приеме пищи, по крайней мере, три раза в день. ограничьте потребление животного белка. ешьте меньше соли, добавленного сахара и продуктов, содержащих кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Что можно сделать с фруктами хурмы?

..Реклама.. ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Что мне делать с хурмой?

Хурма Fuyu может быть использована в салатах , например, в этом яблочно-гранатовом салате с хурмой, добавлена ​​в хлопья для завтрака или заморожена для использования в смузи.С ними тоже можно запекать, как с яблоками. Хурма Fuyu может храниться месяцами, если хранить ее в сухом, темном, прохладном месте.

Что мне делать с большим количеством хурмы?

Один из лучших способов избавиться от большого количества еды — заморозить ее на потом. HalfPint предлагает превратить мякоть хурмы в пюре, поместить ее в пластиковые пакеты для заморозки, чтобы максимально увеличить пространство в морозильной камере, а затем приготовить хлеб из хурмы , смузи и приготовленный на пару пудинг с размороженной фруктовой мякотью позже.

Каковы побочные эффекты употребления хурмы?

Вскоре после употребления хурмы у 11 (52,4%) появились сильные спазмы в животе, ануса, рвота и лихорадка . Двенадцать из 17 (70,9%) с желудочными безоарами имели кровавую рвоту или мелену, вызванную ассоциированной язвой желудка, а пять (29,1%) имели только умеренную диспепсию.

Как вы едите плоды хурмы?

Обычно они слишком мягкие, чтобы их можно было нарезать, и их лучше всего есть разрезанными пополам, просто вычерпывая мякоть ложкой .В кулинарии богатые, сладкие, пряные свойства хачии делают их идеальными для использования в джемах или компотах. В противном случае вы можете попробовать солнечный осенне-зимний веганский коктейль из хурмы.

Как приготовить дикую хурму?

И ты просто сделаешь это и просто промоешь их очень осторожно под холодной водой.

.Рекламные ссылки. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

Какая часть хурмы съедобна?

Можно есть плод целиком, за исключением плодоножки и семян , однако плод должен быть очень мягким, прежде чем он приобретет желаемый вкус.Вяжущая хурма обычно используется в выпечке и кулинарии, так как добавление сахара уменьшает терпкость.

Можно ли есть хурму сырой?

Хурма богата витаминами А и В и является хорошим источником клетчатки. 2 Чтобы получить максимальную питательную ценность от хурмы, лучше есть ее сырой.

Можно ли заморозить свежую хурму?

Спелая хурма очень мягкая на ощупь, консистенция почти как заварной крем. … Вы также можете нарезать твердые, но спелые фрукты и заморозить на пергаментной бумаге, затем заморозить в контейнерах .Если вы спешите, просто вымойте хурму и заморозьте ее в пакете или контейнере для морозильной камеры.

Можно ли консервировать мякоть хурмы?

Чтобы заморозить хурму, измельчите мякоть. На каждый литр пюре из хурмы рекомендуется добавлять 1/8 чайной ложки аскорбиновой кислоты. Поместите мякоть в консервную банку или контейнер для морозильной камеры, оставив достаточно свободного места. … Из хурмы тоже можно приготовить варенье.

Что нельзя есть с хурмой?

Избегайте плодов с пятнами, синяками или трещинами на кожуре и без зеленых листьев на верхушке.Выбирайте спелую хурму только в том случае, если вы планируете съесть ее сразу. В противном случае купите более твердые плоды и дайте им созреть. Созревать хурму при комнатной температуре в бумажном пакете с яблоком или бананом.

Вредна ли хурма при артрите?

Такие состояния, как болезни сердца, артрит, диабет, рак и ожирение, связаны с хроническим воспалением . К счастью, выбор продуктов с высоким содержанием противовоспалительных соединений может помочь уменьшить воспаление и снизить риск заболевания.Хурма — отличный источник мощного антиоксиданта витамина С.

Хурма вызывает какашки?

Хурма содержит дубильные вещества, тип соединений, которые могут вызывать запоры, замедляя пищеварение .

..Рекламные ссылки.. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

…Реклама… ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

 

Часто спрашивают: Как есть плоды хурмы? — Svasth Life — Коровье молоко A2 в Бангалоре

Когда вы будете готовы съесть его, отрежьте листовидный стебель цветка, затем разрежьте его вдоль.Выньте семена и внутренний стебель, если они есть. Остаток доесть ложкой . Кожица тоже съедобна, но есть ее, когда плод созрел, небезопасно.
Удалите семена и внутренний стебель, если они есть. Остальное съешьте ложкой. Кожица тоже съедобна, но есть ее, когда плод созрел, небезопасно. Некоторые добавляют сливки и сахар или выжимают лимонного сока . Используйте ярлыки, чтобы есть незрелую хурму.

Как лучше есть хурму?

Обычно они слишком мягкие, чтобы их можно было нарезать, и их лучше есть разрезанными пополам, просто вычерпывая мякоть ложкой.В кулинарии богатые, сладкие, пряные свойства хачии делают их идеальными для использования в джемах или компотах. В противном случае вы можете попробовать солнечный осенне-зимний веганский коктейль из хурмы.

Какой вкус у плодов хурмы?

Какая на вкус хурма? Хорошая хурма на пике вкуса будет сладкой, мягкой и насыщенной. Многие люди описывают его вкус как «медовый». Его текстура похожа на абрикосовую, а кожура немного жестче, чем у яблока.

Можно ли есть хурму сырой?

Хурму можно есть сырой, сушеной или обезвоженной, а также приготовленной.Ешьте не вяжущую хурму с рук, как яблоко, или нарежьте ее на более мелкие кусочки или тонкие ломтики. Свежую хурму можно добавлять в салаты и использовать в качестве начинки для сухих завтраков, парфе и многого другого.

Что нельзя есть с хурмой?

Избегайте фруктов с пятнами, синяками или трещинами на кожуре и без зеленых листьев на верхушке. Выбирайте спелую хурму только в том случае, если вы планируете съесть ее сразу. В противном случае купите более твердые плоды и дайте им созреть.Созревать хурму при комнатной температуре в бумажном пакете с яблоком или бананом.

Сколько хурмы можно есть в день?

Одной хурмы среднего размера (около 100 граммов) в день достаточно для борьбы с атеросклерозом, говорит Горинштейн. Она быстро добавляет, что другие фрукты также помогают защититься от сердечных заболеваний, и призывает людей также включать их в свой рацион.

Почему от хурмы немеет рот?

Что вызывает ощущение нечеткости и сухости во рту? Это странное ощущение возникает из-за проантоцианидинов, широко известных как дубильные вещества, которые содержатся в незрелых плодах.Танины обладают вяжущим действием, поэтому, когда вы откусываете кусочек незрелой хурмы, во рту становится очень сухо.

Хурма – это фрукт или овощ?

Хурма не содержит жира и является хорошим источником полезных углеводов и натурального сахара.

Может ли от хурмы заболеть?

Вскоре после употребления хурмы у 11 (52,4%) были сильные спазмы в животе, анусе, рвота и лихорадка. Двенадцать из 17 (70,9%) с желудочными безоарами имели кровавую рвоту или мелену, вызванную ассоциированной язвой желудка, а пять (29.1%) имели только умеренную диспепсию.

Как созреть хурму?

Вы можете созреть хурму в домашних условиях, поместив ее в бумажный пакет с бананом или яблоком, чтобы подвергнуть плоды воздействию паров этилена. Для полного созревания им требуется от трех до шести дней, а после созревания их нужно есть сразу.

Полезны ли плоды хурмы?

Хурма является хорошим источником витаминов А и С, а также марганца, который способствует свертыванию крови. У них также есть другие антиоксиданты, которые помогают снизить риск многих серьезных заболеваний, включая рак и инсульт.Одна порция хурмы содержит примерно: Ккал: 118.

Что будет, если съесть незрелую хурму?

Незрелая американская хурма (Diospyros virginiana) вызывает такое сильное сморщивание рта, что среднестатистический человек не съест достаточно этого фрукта, чтобы вызвать безоар. Эти вещества называются безоаровыми камнями. В течение сотен лет считалось, что они обладают способностью лечить болезни, связанные с ядом.

Какого цвета спелая хурма?

Зрелая хурма зеленого цвета, по мере созревания становится мягкой и кашеобразной с синей, ярко-красной, оранжевой или желтой кожицей.Как правило, они имеют острый и вяжущий вкус — слегка горький — до тех пор, пока они не станут мягкими и полностью не созреют, говорит Clemson Cooperative Extension.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.