Можно ли при отравлении есть овсянку: можно ли есть во время и после интоксикации, приготовление на воде и основные правила диеты

Содержание

Овсяная каша быстрого приготовления польза или вред. Овсяные хлопья быстрого приготовления по утрам: польза или вред

«Овсянка, сэр!» В Англии овёс один из популярнейших ингредиентов для многих блюд. Судя по данным последних исследований, многие жители нашей страны тоже разделяют любовь жителей Великобритании к овсяной каше и считают ее лучшим вариантом на завтрак. Ее польза и вред доказаны медицинскими исследованиями. Какие же последствия могут наступить при частом употреблении каши?

Польза овсяной каши

Диетологи давно определили полезные свойства овсянки:

  1. низкий уровень гликемического индекса. Поэтому врачи советуют овсяную кашу при диабете, так как она поддерживает уровень сахара в крови;
  2. содержание кальция, много детей не любит поутрам есть овсяную кашу, хотя она способствует укреплению зубов, волос;
  3. отвар из хлопьев воды и меда предотвращает заболевания сердца;
  4. инозитол, содержащийся в овсяныххлопьях или муке нормализует уровень холестерина, это не позволяет образовываться холестериновым бляшкам;
  5. польза овсянкивидна при стрессе, полезный завтрак повышает общее самочувствие;
  6. насыщение организма клетчаткой, что предупреждает возникновение гастрита и язвы. При отравлении можно сделатьотвар в воде из овсяной муки, затем пить это мелкими глотками;
  7. толокноспособно заживлять, раньше верили, что приготовление отвара из овсяной муки лечит рак желудка;
  8. крупасодержит антиоксиданты, повышающие иммунитет;
  9. организмбыстро усваивает толокно. Это значит, что польза овсяной каши заключается в ее диетичности.

Полезные свойства овсянки, применяемые в медицине

Похудение. Хоть овсянка и калорийна, она контролирует усвоение в организме жиров. Существует множество диет для похудения, основу которых составляет овсяная каша или овсяное молоко. Польза и вред в этом случае до конца не изучены, так как это считается вынужденным похудением. Самый распространенный способ похудения – 2 разгрузочных (овсяных) дня в неделю. Весь день можно есть кашу и пить много жидкости. Также помогают отвары из крупы, их можно употреблять натощак каждое утро.

Лечение гипертонии. Предотвратить повышение давления можно при помощи овсяного отвара. Стакан с зернами толокна высыпать в тарелку, залить 1 л некипяченой, но очищенной воды, затем кипятить на огне, пока не выпариться половина воды. Пить утром натощак полстакана отвара.

Лечение отёков. В этом поможет отвар быстрого приготовления из крупы или муки овса. Стакан хлопьев или крупы заливается 5 стаканами прохладной воды и ставится на огонь на 15 мин. После этого добавляется ложка муки и меда и кипятится еще 5-7 минут. Процеживается, пить такой отвар небольшими порциями в течение дня.

Вред овсянки

  1. Ежедневно употреблять в больших количествах кашу нельзя. Фитиновая кислота, содержащаяся вкрупе, до конца не усваивает кальций в организме, вымывая его часть из костной ткани. Высокий уровень фитиновой кислоты для человека опасен.
  2. Овсяные хлопья из пакетиков, которые популярны сегодня, не содержат необходимых витаминов и питательных веществ. Там содержится крахмал, поступая ворганизм, он расщепляется в сахар, который в крови завышает уровень глюкозы, поджелудочная железа не выдерживает таких нагрузок, после чего наступает инсулиновая реакция.
  3. Существует группа людей, которым противопоказано употребление злаковых каш. Это происходит из-за воздействия глютена, он находится только в злаковых культурах: толокнеи овсе. Врачи дали название этому заболеванию – целиакия, симптомы видны не сразу, поначалу они слабо выражены, а уже на глубокой стадии дают о себе знать, кишечное всасывание на тот момент окончательно разрушается и прекращает свою деятельность, дети данному заболеванию подвержены особенно.

Сегодня на полках магазинов лежит самая разнообразная овсянка. Польза и вред данного продукта зависит от качества. При выборе крупы или хлопьев следует обращать внимание на название.

Овсяные хлопья «Экстра» часто разделены на несколько сортов. Один сорт содержит тонкое толокно для быстрого приготовления, поэтому дольше 10 минут их нельзя держать в кипятке. Есть сорта с содержанием большого количества углеводов, польза овсяной каши теряется.

От других сортов овсяных каш быстрого приготовления отделяют «Геркулес».

Хлопья достаточно плотные, поэтому понадобится больше времени на готовку.

Важно! В процессе выбора каши быстрого приготовления убедитесь в том, что толокно или овсяная мука находятся в герметичной упаковке, так как продукт впитывает влагу. Следите за сроками годности, так как они начинаются с момента выработки, не расфасовки. Не поленитесь (если упаковка прозрачна) осмотреть содержимое на свету. Хлопья высокого качества имеют белый или кремовый оттенок. Уже дома понюхайте продукт, сторонних запахов быть не должно.

Чем полезна овсяная каша, употребляемая на завтрак?

По утрам не сильно хочется есть, так как организм до конца не проснулся. Но все равно необходим достаточный запас энергии до обеда, легкая каша отлично подойдет для этого. При этом, обилие белков, содержащихся в крупе выгодно подчеркивают полезные свойства овсянки по сравнению с бутербродами. Если употреблять с овсянкой еду плотнее и тяжелее, те же жареные яйца, то крупа способствует быстрому усвоению.

Польза овсянки наблюдается при диетах, когда организовывается обмен веществ в организме. Гастроэнтерологи выяснили чем полезна овсянка: наличие витаминов группы К и В улучшают свертываемость крови, нормализует работу почек. Организм укрепляется, что является гарантом хорошего самочувствия на весь день.

Овсяная каша быстрого приготовления не надоедает. Ее можно готовить на воде или на молоке, сочетать с фруктами и медом, да и сама крупа недорого стоит. Дети полюбят этот завтрак за оригинальность и вкусовые качества.

Вредны ли овсяные каши быстрого приготовления

В связи с нехваткой времени, люди предпочитают каши быстрого приготовления. Мало кто знает, что польза и вред овсянки в пакетиках отличны от свойств натурального продукта. Каши в пакетиках имеют низкий уровень регулирования в организме обмена веществ, а об энергии и хорошем настроении можно забыть. Такая каша достаточно удобна, стоит только залить содержимое упаковки в тарелку и залить водой, три минуты – каша готова.

Для массового производства этого продукта зерна измельчаются и предварительно пропариваются, что способствует мгновенному усваиванию организмом, безусловно, это вредно. Сахар можно назвать конечный продуктом распада такого «полезного завтрака». Высокий уровень сахара отяжеляет работу поджелудочной железы, что повышает риск диабета. Далее сахар превращается в жир, и польза овсяной каши пропадает.

Если вы привыкли употреблять по утрам овсяную кашу, лучше отдать предпочтение натуральному толокну. Приготовление занимает не так уж и много времени, но, в итоге вы получите качественный, полезный и вкусный продукт. При правильном выборе крупы или овсяной муки, а также при соблюдении рекомендаций по приготовлению сытного завтрака, вас ожидает хорошее настроение и здоровый организм.

Некоторые симптомы появления:

  • повышенная потливость;
  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Лучший завтрак – это овсянка, об этом знает каждый. И многие следуют совету съедать порцию каши по утрам. Но нехватка времени заставляет некоторых покупать каши в пакетиках, на приготовление которой уходит буквально пара минут. Полезна ли овсяная каша быстрого приготовления?

Чем овсянка быстрого приготовления отличается от обычной?

Мы все знаем, что овсянка – продукт для здорового питания, очень полезный. Поэтому многие не обращают внимания на состав овсяных каш. Но овсяная каша, особенно быстрого приготовления, может содержать компоненты, которые не только полезны, но и откровенно вредны.

Если высыпать овсяную «быстрокашу» на тарелку, то невооруженным глазом можно увидеть, что она содержит много сахара – там прямо видны его белые кристаллы. Употребление такой каши приводит к тому, что уровень глюкозы у вас в крови быстро подскакивает и потом так же быстро падает. От этого страдают поджелудочная железа, да и организм в целом.

Обилие сахара – это ранее старение наших сосудов, органов и даже кожи.

Изготовители каш обещают нам большое количество полезных наполнителей – ягод и сухофруктов. Однако их, как правило, бывает ничтожно мало – ведь эти продукты довольно дорогие. Но раз ягод недостаточно, то на помощь производителям приходят вкусо-ароматические добавки, польза которых сомнительна.

В овсяные каши с молоком часто добавляют не натуральные сухие молоко или сливки, а растительные сливки на основе пальмового масла. Думаю, вы наслышаны о вреде пальмового масла.

Возможно, ваш завтрак, который вы хотите сделать полезным, не стоит превращать в порцию пищевой химии.

Читайте так же: полезны ли каши быстрого приготовления.

Помогает ли быстрая овсянка похудеть?

Скорее, овсянка или другая каша быстрого приготовления затормозит снижение веса.

Всё потому, что в ней много сахара. Во-первых, это неоправданно повышенная калорийность, причём за счёт быстрых углеводов, которые при похудении желательно ограничивать.

К тому же, большое количество сахаров увеличивает аппетит и сокращает время до нового появления чувства голода. Даже если вы сытно поели, после пищи, насыщенной сахарами, вы скоро вновь ощутите себя голодным.

Похудеть на кашах можно, но это должны быть обычные каши без добавления сахара.

Чем заменить «быстрокашу»

Разумеется, каши скорого приготовления удобны. Однако, просто залив кипятком обычные овсяные хлопья без всяких добавок, вы тоже через 1-2 минуты получите готовую овсяную кашу.

  • При желании её вкус можно «украсить» кусочками фруктов, сухофруктов, свежими или размороженными ягодами.
  • Очень вкусна каша с тёртым или взбитым бананом. Неповторима овсяная каша с половинкой ложечки корицы.
  • Изысканности полезному завтраку придадут любые орехи и даже семечки. Некоторые можно измельчить, иные оставить целыми.
  • Интересный вкус получается у каши, смешанной со слегка поджаренным луком.

Вариантов – просто море! Среди них обязательно найдётся тот, который удовлетворит и ваш взыскательный вкус 🙂

Стоит ли тратить дополнительные деньги и покупать кашу быстрого приготовления, да ещё и с наполнителями, красителями и вредными заменителями молока, если можно купить обычные овсяные хлопья и получить действительно полезный и натуральный продукт к вашему завтраку?

Желаем вам здоровья и долголетия! Если этот пост принёс вам пользу или просто понравился, поделитесь им или своими впечатлениями о нём с друзьями. Мы будем вам благодарны, а друзья узнают всю правду о кашах быстрого приготовления и перестанут зря тратить деньги, а так же портить своё здоровье.

Все знают, что овсяная каша — чрезвычайно полезный продукт. Разумеется, овсянка полезнее всего, если готовить ее в домашних условиях из свежих ингредиентов. Но утром на приготовление такого полезного завтрака зачастую не хватает времени, и поэтому вам наверняка будет интересно узнать, как обстоят дела с овсянкой быстрого приготовления. Чем такая каша полезна для здоровья и какой от нее вред?

Сам овес обладает множеством полезных свойств. Это богатый источник клетчатки — в 100 г готовой овсяной каши содержится около 5 г, благодаря чему она полезна для пищеварения. Овес также содержит больше жиров, чем другие виды злаков, но в основном это полезные для сердца ненасыщенные жиры, которые богаты незаменимыми жирными кислотами и антиоксидантами. При регулярном употреблении «быстрая овсянка» положительно влияет на повышенный холестерин в крови, диабет и гипертонию, а также действует в качестве профилактики. Благодаря тому, что овсянка содержит много клетчатки, ускоряет метаболизм и насыщает надолго, она полезна при похудении и для предотвращения набора веса.

Полезные вещества

  • Клетчатка;
  • Ненасыщенные жирные кислоты;
  • Витамины B1, B6, E;
  • Железо;
  • Кальций.

Имеет ли овсяная каша моментального приготовления те же выгоды для здоровья? Основная разница между традиционными овсяными хлопьями и теми, что для быстрого приготовления, заключается в объеме обработки. Овсяные хлопья быстрого приготовления подвергаются большей обработке, чтобы время приготовления снизилось. Это не имеет существенного влияния на пользу для здоровья, так что они практически так же полезны, как обычные хлопья, но это если речь не идет о гликемическом индексе.

Из-за активной обработки зерен, у овсянки быстрого приготовления более высокий гликемический индекс. Это означает, что она удерживает уровень сахара в крови в течение более короткого времени и создает более сильное и резкое повышение уровня глюкозы. Это означает, что некоторые полезные свойства овсянки, такие как положительное влияние на глюкозу и длительное ощущение сытости, утрачиваются.

Вред каши быстрого приготовления

  • Для тех кто, следит за своим весом;
  • при диабете;
  • при хронических запорах.

Сколько есть овсяную кашу быстрого приготовления

Увлекаться быстрозавариваемой овсянкой не стоит. Если есть ее каждый день, то в организме может появиться дефицит целого ряда полезных веществ.

Как выбирать и готовить овсянку быстрого приготовления

Что касается здоровья, овсяные хлопья также важно выбирать без добавленного сахара или привкусов, потому что это добавляет лишних калорий, жиров и повышает гликемический индекс. Чтобы овсянка была полезнее, покупайте натуральные хлопья, а вкус создавайте сами с помощью фруктов, небольшого количества меда или приправ, таких как корица, мускатный орех и ваниль.

Рецепт полезной каши быстрого приготовления

Если у вас мало времени и овсянка быстрого приготовления — единственный вариант, гликемический индекс блюда все же можно понизить. Добавьте в нее источник углеводов с низким ГИ, или источник жиров или белков. Маложирное молоко, йогурт или орехи — идеальный вариант. Тем самым замедлится усвоение углеводов и, следовательно, уровень сахара в крови будет стабильнее.

Старая и, казалось бы, забытая традиция – утренняя каша – вернулась в новом содержании. Она превратилась из обычной в «моментальную».

Хотите простой совет для отличного настроения с раннего утра? Не забывайте позавтракать, еще лучше – вкусно позавтракать. Согласно рекомендациям диетологов лучший выбор – это блюда из разнообразных злаков. Крупы содержат много витаминов (группы В), клетчатку, железо, цинк, магний и другие важные микроэлементы. Но есть у каждой из групп особенные достоинства.

Популярные натуральные каши: сплошная польза!

Овсяная каша утром – замечательное лекарство от атеросклероза. В ней высокое содержание клетчатки, она снижает холестерин. 200 мл овсянки ранним утром – отличная профилактика гастрита и болезни двенадцатиперстной кишки.

А вот гречневая крупа призер по питательности. Она содержит много аминокислот и витаминов группы В.

Рисовая крупа в рационе некоторых народов занимает первое место. Каши из этого злака очень полезны при лечении многих болезней желудка и кишечника.

Полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и блюда из ячменя.

Заварим кашку?

Злаки в целом сыграли поистине знаменательную роль в истории всего человечества. И особое место в питании многих народов занимали каши, которые являлись одним из самых древних блюд.

Многие считают кашу исконно русским блюдом. Действительно, каши занимали всегда особо важное место в русской кухне. Многовековая культура кашеварения в нашей стране связана с особенностями в первую очередь нашего климата, а также всего жизненного уклада. Кашу готовили даже как праздничное угощение, а в XII-XIV веках она была синонимом слова «пир».

Разнообразие русских каш отражает разнообразие злаков, произрастающих в России. Почти из каждого злака готовили несколько разновидностей круп. Например, из ячменя – крупную перловую, помельче – голландку и самую мелкую ячневую, а из гречихи – ядрицу, велигорку и смоленскую.

Полезность русских каш не исчерпывается содержащимися в злаках жизненно важными элементами. Единственные блюда, которые способны мягко и равномерно заполнять желудок и обволакивать стенки, они служат естественным профилактическим средством, защищающим эти пищеварительные органы от агрессивных механических и химических воздействий.

Русская кухня насчитывала десятки разновидностей каш, которые подразделяются на три основные группы:

  • жиденькие,
  • вязкие,
  • рассыпчатые или крутые каши.

И хотя многие из них уже забыты, некоторые и сегодня популярны. Среди самых знаменитых – Гурьевская (каша, сваренная из манной крупы с молоком, орехами, вареньем и пряностями).

Еще в середине прошлого столетия на приготовление каши в печи хозяйка затрачивала четыре-пять часов. Традиционную кашу из крупы на современной плите можно приготовить за 15-20 минут.

Каши быстрого приготовления: чудо или вред из пакетика?

Многие компании сегодня выпускают крупы, которые намного сокращают время варки, (например, за счет пропаривания). Уже давно особенно популярны вошедшие в нашу жизнь хлопья – результат сплющивания цельных зерен. Они особенно легко и быстро отвариваются. Но девиз сегодняшней жизни – «Быстрей, еще быстрей» – и на рынке появились продукты, полностью отвечающие требованиям современного делового человека. Теперь приготовление каши на завтрак практически не займет у вас времени, проварить хлопья можно за три-пять минут, а «моментальные» каши и вовсе не требуют варки.

Крупы для таких «быстрых» каш обязательно подвергаются предварительной обработке. Это гидротермические методы (пропаривание или проваривание) или обработка инфракрасными лучами. Получаемые таким образом хлопья, легко поглощают влагу. Обычно их разрезают на несколько частей, а их толщина не превышает 0,5-1,5 миллиметров.

Как показали опросы в крупных городах, основные потребители такой продукции – молодые люди до тридцати лет и женщины среднего возраста. Помимо быстроты и пользы, такие каши – это еще и большое удобство: они расфасованы в порционные пакетики, не требуют для приготовления абсолютно ничего, их можно взять на работу (каши для деловых людей в пластиковых стаканчиках), их могут приготовить даже дети. Кстати, прообразом таких продуктов и явились уже давно знакомые россиянам детские каши. Они были завезены из европейских стран. Сейчас с ними достойно конкурируют российские компании.

Выпускаются каши с добавлением маленьких ломтиков самых разнообразных фруктов, что значительно улучшает не только питательную ценность, но и вкусовые качества.

При всём удобстве и богатстве вкусов, не забывайте, что в такие каши всё-таки добавляют различную химию: добавки против слеживания и комкования, подсластители, ароматизаторы. Так что, какую кашу есть, из пакетика или приготовленную из натуральной крупы – решать вам.

Так что же кушать?

Кто не помнит, как в детстве его уговаривали съесть ложечку каши за маму, за папу и так далее? А вот нашим детям и внукам повезло больше. Сегодня по желанию, они могут позавтракать не только традиционной размазней из манки или заваренными хлопьями геркулеса. Разнообразие фруктовых и ягодных добавок в современных кашах удовлетворит вкус даже самого большого привереды. Уже давно сформировавшийся у нас рынок сухих завтраков, помимо быстрых каш, предлагает также разнообразные снэки – хрустящие хлопья, подушечки и палочки, а также много видов мюсли.

Кстати, из натуральных каш очень рекомендуем готовить блюда из крупы булгур. Если вы до сих пор не знаете, что это такое, то прочитать о булгуре можно здесь. А рецепт приготовления вкуснейшей каши из булгура внутри тыквы можно посмотреть тут.

Как и на многие вопросы современной жизни, на вопрос о том, какие же каши употреблять, нет однозначного ответа. Многое зависит от вкуса и от ритма жизни. Но ясно одно, что на завтрак лучше скушать кашку из пакетика, чем, например, увесистый кусок жирной жаренной свинины… Так что, польза от каши из пакетиков скорее всего превышает вред от добавленных в неё химических компонентов. А что касается каш, правильно приготовленных из натуральных круп, то это, наверное, навсегда останется символом здорового питания.

Каши быстрого приготовления в пакетиках для варки . Такую продукцию пропускает Роспотребнадзор. И вот как рекламируют её сами производители и как описывают технологию производства.

Технология производства каши в пакетике

Специальная технология обработки зерновых культур обеспечивает моментальность приготовления. Для производства каш быстрого приготовления берутся хлопья, а не цельные зерна. Хлопья – это расплющенные зерна, они обладают наибольшей способностью поглощать влагу и развариваться. Чем тоньше расплющено зерно, тем быстрее приготовится блюдо. Обычно толщина хлопьев для моментальных каш не превышает 0,3-0,5 мм. Для увеличения способности поглощения влаги делаются на хлопьях различные насечки для получения мельчайших фракций.

После сплющивания зерен, будущая моментальная каша подвергается гидротермической обработке. Затем происходит сушка хлопьев при высоких температурах. От сушки хлопьев зависит консистенция будущей каши. А моментальная каша по своей консистенции от традиционной отличается заметно.

Преимуществами каш в пакетиках производители считают следующие факторы:

  • Чистая крупа, которую не нужно перебирать и мыть.
  • Крупа расфасована в порционные пакетики, и отмерять её количество не нужно. Обычно один пакетик крупы — это две порции.
  • Не нужно следить за готовностью крупы, которая будет готова к употреблению, когда займёт весь объём пакетика.
  • Способ варки в варочных пакетиках позволяет готовить без потерь.
  • Крупа в варочных пакетиках долго не остывает.
  • Каша быстрого приготовления получается рассыпчатой и вкусной.

Какие достоинства каш быстрого приготовления выделяют сами покупатели?

1. Польза самой по себе каши на завтрак несомненна – она улучшает пищеварение, оказывает благотворное действие на желудок, и к тому же она питательна.
2. Каши быстрого приготовления намного вкуснее тех, которыми нас кормили в детстве, по причине введенных в их состав добавок и ароматизаторов.
3. Удобство расфасовки в небольшие пакетики, что исключает проблему недоеденных остатков.
4. Быстрое и простое приготовление, с которым может справиться даже ребенок. Экономия времени.

Эти данные взяты из опросов потребителей на сайтах производителей каш в варочных пакетиках .

В принципе, со всем этим можно и поспорить. Итак, по пунктам.

Недостатки каш быстрого приготовления

1. Польза каши для организма.
В такой концентрированной каше мало волокон, проходящих по организму и выметающих из него весь мусор. Традиционная же каша содержит таких волокон достаточно много, чтобы ощущать их пользу.
Минеральные вещества и витамины в процессе многочисленных переработок в большинстве своём улетучиваются. Лишь устойчивые к нагреванию витамины группы В, витамин Е и такие микроэлементы, как магний, марганец, фосфор и цинк остаются.

2. Вкус каш быстрого приготовления.
В большинство моментальных каш добавляются кусочки сушеных ягод или фруктов. Только удельный вес этих фруктово-ягодных добавок очень невелик – всего лишь 1-3 грамма, потому и роль их почти не заметна. Сильный же аромат дают не эти добавки, а подобранные ароматизаторы, идентичные натуральным. Может получиться, что добавлены лишь кусочки яблок под экстрактом из персиков, абрикосов, ананасов, который является лишь искусственным запахом. Это ведь и дешево, и сердито. Естественный вкус и запах натуральных продуктов намного слабее, чем у продуктов с искусственными добавками и с ароматизаторами.

4. Экономия времени.
Скоро нас начнут убеждать в том, что у нас совершенно нет времени не только на приготовление качественной пищи, но и на личную жизнь, на собственное мнение. Как заявляют производители – «всё приготовлено до нас» — то есть, «за вас уже подумали – не думайте!»

Приготовление традиционной каши не занимает много времени, особенно, если с вечера залить её водой, то к утру остается, лишь немного поварить. При этом сохраняются все витамины и микроэлементы. А гречка, например, если с вечера залить её кипятком, утром окажется совершенно готовой и максимально полезной в таком приготовлении.

Хочется сказать ещё об одной опасности круп, обработанных паром и получивших полуготовность – при нарушении герметичности упаковки в них могут размножаться патогенные микробы.

А некоторые эксперты и вовсе советуют крупы из варочных пакетиков высыпать в кастрюлю, потому как точной гарантии, что пищевой пакетик термостабилен, нет.

Конечно, такие каши удобны для обеда вне дома, на работе. Только рассчитывать на то, что, употребляя каши быстрого приготовления , снабженные разными экзотическими добавками, мы получим комплекс необходимых нашему организму витаминов и микроэлементов, всё-таки не стоит.

Нужно внимательно изучать этикетку. Если добавки натуральные, то и написано должно быть так: кусочки авокадо, яблока, абрикосов и т.д.

Если же добавлены ненатуральные ингредиенты, написано будет: ароматизатор, идентичный натуральному.

Чем проще состав моментальной каши , тем лучше: сама крупа, кусочки каких-то фруктов или ягод. А чем больше указывается различных Е – тем меньше пользы для организма. Таких каш лучше избегать, и уж во всяком случае, не покупать их детям. По мнению педиатров, для детского питания эти каши не подходят, так как в них используются хлопья очень мелкие, в которых остается минимум полезных веществ, но хватает подсластителей, ароматизаторов и других добавок, способных вызвать аллергические реакции у детей любого возраста. А в кашах с кусочками сушеных фруктов вред от консервантов и добавок часто превышает полезность натуральных наполнителей.

Грамотные и неравнодушные специалисты бьют тревогу, что с каждым годом растет число людей, часто болеющих респираторными заболеваниями и гриппом, имеющих слабый иммунитет, синдром хронической усталости, избыточный вес и другие распространенные болезни. Всё это во многом связано с тем, качественной, здоровой и свежеприготовленной пище люди стали предпочитать пустую «быструю» еду.

Лилия Юрканис

Такое понятие, как еда быстрого приготовления, вошло в наш обиход относительно недавно, со всеобщим ускорением ритма жизни. Теперь в любом продуктовом магазине можно приобрести различные продукты, требующие как длительной, так и кратковременной обработки. Если вы для экономии времени решили выбрать для себя каши быстрого приготовления, польза и вред, а также их особенности должны быть вам известны в полной мере. Это позволит сделать осознанный выбор.

Разновидности каш быстрого приготовления

Сегодня под словами «каша быстрого приготовления» выпускаются продукты разного рода. Поэтому следует сразу же обозначить между ними разницу. В одну категорию попадают собственно каши быстрого приготовления. Их необходимо варить, но процесс этот занимает всего около 5 минут. Вторую разновидность лучше всего будет обозначить как продукт моментального приготовления. Он вовсе не требует варки. Крупу нужно просто залить горячим молоком или водой, и через несколько минут вы получите готовую кашу.

Чтобы понять, в чем состоит основополагающее различие между этими двумя видами, лучше всего понять технологию изготовления их обоих.

Каши быстрого приготовления

Суть производства крупы в данном случае состоит в том, что хлопья более тщательно измельчаются. Именно такая механическая обработка позволяет сократить время приготовления каши. Более мелкие частички быстрее развариваются. Во всем остальном они не отличаются от обычных хлопьев.

Так, овсяные хлопья различаются степенью помола. Информация об этом присутствует на упаковке. Что же касается гречневых, пшеничных и других видов хлопьев, то они подобной градации не имеют. В этом попросту нет необходимости, поскольку они являются очень тонкими и пористыми. Благодаря этому, каша из них не требует длительного приготовления.

Каши моментального приготовления

В магазинах имеется широкий выбор геркулесовых каш моментального приготовления. При их производстве хлопья обрабатываются особым образом. Чаще всего используется технология пропаривания или длительного томления с последующей просушкой. В результате для приготовления блюда потребителю остается лишь залить хлопья кипятком. Они всего за пару минут наполняются жидкостью и становятся мягкими.

Каши быстрого приготовления: допустимо включать в свое меню, без злоупотребления

Польза и вред каш быстрого приготовления

Чаще всего производители предлагают овсяные каши быстрого приготовления, польза и вред которых и будут взяты за основу в данном материале. Не в таких больших количествах, но тоже встречаются, рисовые, гречневые, пшеничные, пшенные и некоторые другие хлопья, которые позволяют в короткие сроки получить готовый завтрак. Их свойства после переработки во многом совпадают, поэтому их следует рассматривать как единую группу.

Полезные свойства быстрых каш

Геркулесовые хлопья, требующие кратковременной варки – наиболее полезный продукт из всего рассматриваемого в данной статье. Они мало чем отличаются от обычной, крупной, овсянки. Их просто измельчают для того, чтобы появилась возможность быстрее приготовить блюдо. Поэтому в продукте сохраняются все полезные минералы и витамины, клетчатка и другие активные вещества, важные для нашего здоровья. А сокращенная продолжительность варки еще и способствует тому, чтобы они сохранились по максимуму в готовом блюде.

Другие виды хлопьев требуют особой обработки для того, чтобы обрести нужную форму. Они требуют варки, но при этом проходят процесс подготовки, схожий с процессом изготовления каш моментального приготовления. Таким образом, значительная часть пользы в тех и других, в конечном счете, утрачивается. Остается лишь небольшая часть витаминов и минералов. Поэтому любая моментальная каша, так же как и каша из обработанных злаковых хлопьев, будет полезна лишь как способ быстро утолить чувство голода.

Вред быстрых каш

Что касается вреда, то здесь стоит отметить все виды хлопьев, кроме овсянки, а также любые каши, не требующие варки. Сразу следует оговориться, что вредное воздействие их на организм весьма условно, и зависит от ряда моментов.

В первую очередь нужно обратить внимание на химических состав хлопьев. После специальной обработки в них остается мало полезных химических соединений и много крахмала. Последний быстро усваивается и распадается на сахара. Поэтому при регулярном употреблении моментальные каши могут привести к развитию сахарного диабета и ожирению. Если же есть их лишь время от времени в небольших количествах, то вреда для здорового организма не будет, равно как и пользы.

Но это замечание справедливо лишь в том случае, если вы выбираете качественный продукт. Если рассматривать каши быстрого и моментального приготовления с добавками, то чаще всего в них можно обнаружить не только сушеные ягоды и фрукты, но и химические добавки. Многие из них наносят реальный вред тем или иным органам. По возможности стоит избегать таких продуктов, даже если в составе значатся только натуральные компоненты. Лучше самостоятельно добавить в блюдо замороженные или свежие ягоды, орехи, сухофрукты.

Итак, мы рассмотрели каши быстрого приготовления — польза и вред данной категории продукта относительны. Так, геркулесовые хлопья мелкого помола, требующие варки, обладают целым рядом полезных свойств. А любые каши моментального приготовления без дополнительных добавок можно назвать нейтральными. Ими можно перекусывать время от времени, не злоупотребляя.

Полезны или вредны каши быстрого приготовления?

Постоянная спешка и просто хроническая нехватка времени заставляет многих из нас обратить внимание на продукты быстрого приготовления. Несомненно, готовить их намного быстрее и тем удобнее. Только равноценна ли такая замена? Возьмём, например, овсяные каши быстрого приготовления .

Быстрее обычного и привычного геркулеса готовятся два вида каш. Первый вид – это каши мгновенного приготовления, которые достаточно лишь залить кипятком, и через одну минуту можно есть.

Второй вид каш – это овсянки быстрого приготовления, которые варятся три минуты.

Для того чтобы овсяная каша готовилась так быстро, зерна овса должны пройти обработку: с цельных зёрен снимается грубая наружная шелуха, при этом значительная часть зародыша и оболочки, в которых много полезных веществ, остается. Это получились пока ещё знакомые нам хлопья геркулеса.

Для получения каши быстрого приготовления зёрна нужно измельчить более тонко. Для мгновенных каш ещё более, и получаются они как бы пропаренными предварительно. Потому и почти сразу впитывают горячую воду, и крахмал из них усваивается организмом быстрее и лучше, чем из геркулеса. Что считается большим минусом таких каш, ведь конечным продуктом распада крахмала являются сахара, избыток которых способствует развитию диабета и вредит поджелудочной железе, и кроме того, сахара превращаются в жир.

Каши быстрого приготовления из других круп и вовсе содержат только огромное количество крахмала. С зёрен пшеницы, проса, гречки и риса снимаются все оболочки, затем зерна шлифуются и мелко дробятся. При этом с потерей оболочки и зародыша зерна теряются пищевые волокна и биологически активные вещества. Поэтому я и не хочу рассматривать их вред или пользу, они однозначно пользы не приносят никакой, а вред – да.

Современные диетологи рекомендуют потребление продуктов, содержащих крахмал, ограничить. А это, в первую очередь, самые распространенные продукты – картофель и каши. Овсяные каши, а в первую очередь геркулес, составляют исключение – в них больше полезных веществ, чем крахмала.

Главными полезными веществами овсянки являются особые пищевые волокна – бета-глюканы, которые при растворении становятся вязкой массой, связывающей холестерин, что может уменьшить риск развития сердечных заболеваний. Кроме бета-глюканов в овсянке содержатся аминокислоты, клетчатка, витамины и минералы.

Итак, каша быстрого приготовления, если она овсяная, а не из другой крупы, может быть полезной. Значит ли это, что нужно есть побольше овсянки на пользу здоровью?

Совершенно нет: увлекаясь овсянкой, можно легко располнеть. И тогда уже она будет помогать развитию диабета и болезней сердца, а не препятствовать. К тому же каши быстрого приготовления часто содержат добавки в виде ягод или фруктов. Добавку эту смело можно назвать маскарадом, так как доза её очень мала. А вкус создают не ягоды и фрукты, а ароматизаторы, идентичные натуральным. Лучше покупать обычную кашу, добавляя замороженные фрукты и ягоды по вкусу, что будет гораздо полезнее.

Дневная доза бета-глюкана — три грамма, 60 грамм геркулесовых хлопьев. Но, опять же, не стоит есть овсянку каждый день, ведь и из других продуктов можно получить бета-глюкан: из хлеба грубого помола, зернового хлеба, из отрубей, пива.

Как делаются каши быстрого приготовления?

Производятся они на основе экструзионных технологий.

Обработка сырья происходит на протяжении маленького периода времени, под воздействием высоких температур и высокого давления. В результате такой обработки уничтожается возможные популяции грибов и бактерий, даже вся споровая микрофлора.

Уменьшается влагосодержание исходного сырья, что увеличивает срок хранения.

Этот метод вначале применялся для переработки полимеров, а теперь успешно используется при производстве пористых пищевых продуктов.

В чем вред употребления в пищу каш быстрого приготовления?

Именно в оболочке и зародыше зерна содержится большинство биологически активных веществ и витаминов. А при изготовлении каш быстрого приготовления, крупа от оболочек и зародыша очищается, шлифуется, дробится, подвергается обработке высоким давлением и паром. Вот мы за две-три минуты приготовили блюдо, а ведь это каша из высушенного зерна, практически потерявшего почти всё полезное, что в нём имелось, зато осталось очень много преобразованного крахмала, быстро усваиваемого организмом и превращающегося в сахар.

Правда, если действительно есть нужда быстро перекусить, то каши быстрого приготовления (имеются в виду овсяные) гораздо лучше роллтонов, гамбургеров или чипсов.

Но часто перекусывать кашами быстрого приготовления не стоит – их калорийность может отложиться неприятным сюрпризом на талии, бёдрах, ягодицах…

Лилия Юрканис
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Овсяные хлопья — натуральный диетический продукт, полученный из овса путем сплющивания. В последние годы овсянка набирает большую популярность как сытный и полезный завтрак. Ее питательность и пользу для всего организма оценили сторонники здорового питания. Многие люди употребляют это блюдо на завтрак, чтобы сбросить лишний вес и улучшить состояние здоровья. Давайте разберемся, действительно ли хлопья из овса оказывают полезное действие на наше здоровье.

Состав хлопьев

Овсянка содержит белковые соединения, минимум жиров и , углеводы. Ее химический состав отличается от других богатым содержанием полезных веществ :

  • : , ;
  • : , ;
  • органические кислоты: щавельная, и малеиновая;
  • аминокислоты: , ;
  • пищевые волокна.


Такой уникальный состав делает овсянку незаменимым блюдом для каждого человека.

Знаете ли вы? Овсяная каша входит в меню многих голливудских звезд.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность 100 г овсяных хлопьев следующая:

  • : 11,9 г;
  • : 7,2 г;
  • : 69,3 г.

Уже несколько десятилетий врачи рекомендуют употреблять овсянку на для улучшения здоровья и нормализации веса. Пищевая ценность положительно влияет на жизнедеятельность всего организма. Углеводы заряжают энергией на весь день. Витаминный комплекс улучшает самочувствие, придает бодрости, снижает усталость. Белки восстанавливают и стимулируют рост клеток мышечной ткани.
Вязкая консистенция приготовленной каши обладает обволакивающим действием и насыщает организм на несколько часов. Овсянка содержит нужное количество веществ для правильной работы пищеварительной системы. Она легко усваивается и переваривается. Содержание клетчатки очищает и стимулирует перистальтику кишечника, избавляет от запоров. Железо и йод полезны для профилактики заболеваний щитовидной железы. Фосфор и кальций укрепляют костную ткань.

Овсяные хлопья достаточно калорийные — 100 г продукта содержит около 350 ккал .

О пользе каши быстрого приготовления

Жизненный ритм современного человека сопровождается постоянной нехваткой времени на приготовление еды и заставляет отдавать предпочтение блюдам быстрого приготовления. Среди них и каша из овсяных хлопьев. На ее приготовление уходит мало времени. Залил кипятком — и можно кушать. Это очень удобно. В чем польза такой каши в пакетиках? Хлопья быстрого приготовления имеют измельченные зерна с предварительной многократной обработкой. Они быстро впитывают горячую воду и так же быстро готовы к употреблению.
Но такие хлопья не обладают достаточно полезными свойствами , содержат мало минеральных веществ и витаминов. Однако некоторые витамины в них все же присутствуют. Каши быстрого приготовления имеют существенное преимущество — они экономят время и сохраняют ощущение сытости на длительное время.

Важно! Для здоровья полезны только хлопья, произведенные из цельного зерна овса.

Каши быстрого приготовления из цельного зерна необходимы больным при гастрите и язвенной болезни желудка . Это блюдо положительно действует на процессы обмена веществ, обеспечивает организм полезными витаминами и минералами. Овсянка отличается способностью выводить из организма ненужную жидкость, улучшает состояние кожи.

Это незаменимое блюдо для людей с сердечными заболеваниями . Употребление каши снижает уровень и нормализует показатели содержания сахара в крови. Овсяная каша — лучшее средство от многих болезней. Однако частое употребление этого блюда может привести к набору лишних килограммов.

Применение хлопьев

Богатый химический состав и пищевая ценность овсяных хлопьев позволяют использовать их в диетологии, косметологии, кулинарии.

В диетологии

Овсяная каша входит в состав многих диет. Она регулирует жировой обмен, снижает уровень сахара в крови.

Многие успешно применяют овсянку для похудения. Положительный результат достигается, если приготовить кашу на воде, без добавления масла и , и принимать только на завтрак. Несмотря на высокую калорийность, это блюдо легко переваривается и ускоряет метаболические процессы в организме.

В косметологии

Овсяные хлопья часто используют для приготовления лосьонов, кремов, мыла, скрабов. Благодаря уникальным омолаживающим, питательным и очищающим свойствам, овес ускоряет клеточный обмен, восстанавливает поврежденные ткани, питает, увлажняет кожу. Она становится упругой, гладкой, бархатистой, имеет красивый здоровый вид.
Хлопья оказывают разглаживающий эффект, препятствуют образованию . Многие женщины применяют продукты из овса для изготовления домашних средств для ухода за кожей . Домашняя маска из кашицы подходит для всех типов кожи. она очищает от жирного блеска, эффективно борется с образованием воспалений и прыщей. Сухую — смягчает, освежает, питает полезными веществами. Ванночки из отвара хлопьев овса делают кожу рук мягкой и нежной, укрепляют ногти.

Овсянка бережно ухаживает за волосами и кожей головы. При регулярном использовании восстанавливается структура волос, уменьшается выпадение, локоны приобретают здоровый и блестящий вид. Средства на основе овса используют для лечения многих кожных заболеваний.

В кулинарии

Кроме приготовления каш, овсяные хлопья используют в различных кулинарных рецептах. Их добавляют в выпечку, блины и оладьи, в мясной фарш . Нередко они применяются для панировки и .
Полезные свойства хлопьев не теряются во время термической обработки, поэтому приготовленные блюда будут полезны для организма.

Возможен ли вред от овсяных хлопьев

Несмотря на пищевую ценность и полезность в рационе человека, регулярное употребление овсянки на завтрак может привести к проблемам со здоровьем.

При наследственной болезни целиакия , содержащийся в овсянке, нарушает работу ворсинок кишечника и всасывание питательных веществ становится невозможным. также может спровоцировать появление аллергии. Фитиновая кислота вымывает кальций из костей и приводит к остеопорозу. Высокая калорийность стимулирует образование жировых отложений и ведет к увеличению веса.

В целом, сам овес не содержит глютен, но в нем могут находиться следы пшеницы, ржи или ячменя, поэтому больным следует обращать внимание на маркировку упаковки хлопьев.

Знаете ли вы? Овсяную кашу вводят в детский рацион в качестве прикорма в возрасте 8 месяцев.

Итак, делаем выводы. В овсянке содержится полезное количество белка, углеводов и жиров. Употребление овсяной каши на завтрак влияет на правильное функционирование желудочно-кишечного тракта, снижает риск тромбообразования, уменьшает уровень холестерина в крови, укрепляет память. Она является отличным средством в профилактике стресса, улучшает самочувствие и настроение. Однако, нужно помнить, что рацион человека должен быть разнообразным. Поэтому рекомендуется чередовать прием овсянки с другими полезными завтраками.

Здравствуйте, дорогие читатели! Чтобы зарядить себя энергией и хорошим настроением на весь день, диетологи, да и не только они, рекомендуют завтракать кашами. Старая и забытая традиция — есть по утрам кашу — опять вернулась и наполнилась новым содержанием. В наше скоротечное время даже обычные каши превратились из обычных в моментальные каши или в каши быстрого приготовления.

Те, кто следит за своим здоровьем, наверняка знают, что цельные крупы богаты витаминами (особенно группы В), клетчаткой, содержат много железа, цинка, магния и других важных микро- и макроэлементов. А вот какими качествами обладают каши быстрого и моментального приготовления, давайте разберемся вместе.

Изначально «быстрые» каши были завезены к нам из Финляндии, Германии, Великобритании. Сегодня достойную конкуренцию им составляют и отечественные производители. Ведущая позиция на рынке принадлежит компании «Быстров».

Чтобы привлечь покупателей, производители таких каш стремятся упростить процесс их приготовления, добавляя в каши различные добавки для улучшения вкуса.

В старину на приготовление каши в русской печи уходило 4-5 часов. Сейчас же для приготовления традиционной каши на плите уходит до одного часа, но можно сварить кашу и за 15-20 минут. Но у большинства, кто завтракает кашами, даже этого времени не хватает, чтобы полноценно позавтракать. Вот и приходится прибегать к моментальным кашам в качестве завтрака или быстрого перекуса на работе.

Конечно, каши, приготовленные из цельных зерен, содержат больше витаминов, пищевых волокон и других полезных веществ. Но в процессе приготовления «быстрых» каш, многие полезные компоненты исчезают. Поэтому некоторые производители, пытаясь восполнить их дефицит, искусственно добавляют витамины, клетчатку и витамины.

Введение в состав кусочков сушеных фруктов позволяет не только увеличивает питательность каш, но и улучшает вкусовые качества.

Каши быстрого приготовления — как их делают

Многие компании сейчас поставляют на рынок крупы, которые значительно сокращают время приготовления каш за счет предварительной обработки. Огромной популярностью пользуются давно и прочно внедрившиеся в нашу жизнь хлопья из цельного зерна. Они особенно легко и быстро развариваются.

Но бешеный ритм жизни вывел на рынок совершенно новые продукты, которые максимально отвечают требованиям современной жизни: «Быстрей, еще быстрее». Сейчас приготовить вкусный и питательный завтрак можно за считанные минуты, достаточно поварить их 3-5 минут. Но есть еще и «моментальные», которые вообще не требуют варки: заварили кипятком и готово, можно кушать!

Вам, наверное, будет интересно узнать, как готовят крупы для таких каш? Прежде, чем попасть в коробку, зерна подвергаются предварительной обработке, которая включает:

  • Превращение зерен в хлопья — путем «расплющивания». Хлопья отличаются повышенной способностью впитывать влагу, поэтому они лучше и быстрее развариваются. При расплющивании происходит разрыв пищевых волокон. И чем тоньше толщина лепестка хлопьев, тем быстрее происходит процесс разваривания. Для моментальных каш чаще всего используются хлопья, толщина которых не превышает 0,3-0,5 мм.
  • Обязательная гидротермическая обработка, которая проводится путем пропаривания или проваривания при высокой температуре и давлении, проваривание в специальных емкостях с небольшим количеством воды или при помощи обработки инфракрасными лучами.
  • Сушка хлопьев с применением высоких температур. Важно, чтобы в тот момент хлопья не «застекловались», иначе такую крупу долго не разварить.

Все, кто употребляет каши быстрого приготовления в своем рационе, отмечают, что они вкусные и удобные в приготовлении. Но так ли это на самом деле?

Преимущества каш быстрого приготовления

Да, такие каши, действительно вкусны и питательны, что еще нужно… Самый большой плюс — экономия времени на ее приготовления.

Некоторые производители добавляют в рецептуру каш экстракты различных лекарственных растений, доведенных до порошкообразного состояния. Кто-то из них добавляет лекарственные травы для решения конкретных проблем, например лекарственные травы для желудочно-кишечного тракта, которые заживляют слизистую оболочку и снимая воспалительные процессы в ЖКТ.

Современные «быстрые» каши сейчас расфасовываются в порционные пакетики, для приготовления которых не требуется ничего, кроме кипятка, их можно брать в походы, на дачу, в дорогу. Такие каши могут приготовить даже дети.

Каши быстрого приготовления — н едостатки

Вы уже, наверное, поняли, что в процессе переработки зерна путем очищения, дробления, шлифовки, термической обработки зерно теряет свою первоначальную структуру. И, содержащиеся в оболочке и зародыше зерна все полезные вещества и витамины, просто теряются. А в процессе механической обработки и преобразовании в хлопья нарушаются пищевые волокна. Каждый из этих веществ играют определенную положительную функцию в жизнедеятельности организма.

Для каш быстрого приготвовления в основном используются хлопья — расплющенные зерна, в которых все-таки сохраняется оболочка с пищевыми волокнами. В кашах моментального приготовления зерна размолоты почти до состояния муки, естественно там нет речи о пищевых волокнах.

Чтобы восполнить недостаток витаминов и минеральных веществ, производители пытаются решить эту проблему, путем добавления искусственных витаминов, клетчатки и микроэлементов.

Пищевые волокна

Пищевые волокна (клетчатка) — улучшают пищеварение, улучшают работу кишечника и способствуют своевременному опорожнению кишечника, очищая организм от шлаков и различных токсинов. В результате термической обработки многие витамины просто улетучиваются или разрушаются при нагревании, за исключением витаминов группы В и витамина Е. То же самое происходит и с микроэлементами, за исключением цинка, магния, фосфора и марганца, которые не боятся высоких температур.

Пищевые добавки

Введение в состав кусочков сушеных фруктов позволяет улучшить не только вкусовые качества. Такие добавки всегда привлекают покупателей.

Есть несколько способов высушивания фруктов или ягод. Самым дорогим считается сублимирование: сначала происходит замораживание, а потом обезвоживание в вакууме. Поле заливки кипятком, такие фрукты или ягоды быстро насыщаются водой и их не отличишь от свежих.

Такая технология считается довольно затратной. Производители не особенно себя утруждают, добавляя в такие каши буквально 1-3 грамма фруктовых добавок. Но тем не менее уже готовая каша имеет достаточно сильный «аромат». Понятно, что в такую кашу добавлены ароматизаторы и чаще всего искусственные. А вместо абрикосов и яблок, заявленных на упаковке, добавляют кусочки обычных яблок, обработанных специальными эссенциями.

Витамины

Производители и с этой проблемой справляются успешно. Они добавляют искусственные витамины. Следует отметить, что только натуральные витамины усваиваются организмом полностью, чего не скажешь про их заменители.

Калорийность

В процессе производства зерна для таких каш, как мы уже отметили, теряется много полезных веществ. Кроме крахмала, который быстро усваивается в организме и превращается в сахар.

Конечно, если есть необходимость быстро перекусить, например, в поезде, каши быстрого приготовления даже очень вас выручат. Но постоянное применение таких каш непременно отразится на вашей талии и боках.

Как найти качественную кашу быстрого приготовления

Несмотря на имеющиеся преимущества и недостатки, многие все равно не откажутся от «быстрой» каши в качестве вкусного блюда на завтрак.

На что необходимо обратить внимание при покупке пакета с «быстрой» кашей.

  • При покупке всегда читайте состав каши.
  • Смотрите, чтобы при изготовлении использовалось цельное зерно.
  • Главный критерий выбора — отсутствие искусственных компонентов.
  • Положите на полку упаковку, в составе которой имеются вкусовые добавки (ароматизаторы), идентичные натуральным. От такой каши у особо чувствительных людей возможна аллергическая реакция.

Каши быстрого приготовления — достоинства

В целом каши полезны, мы это уже знаем. Но у каждой из каш имеются свои достоинства.

Так, знаменитая овсянка на завтрак — замечательнео средство от атеросклероза. Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки она способствует снижению уровня холестерина в крови.

Стакан жидкой каши из овсяных хлопьев натощак — хорошая профилактика гастритов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Гречневая каша не имеет конкурентов среди других по питательности. Высокое содержание и сбалансированный аминокислотный состав ее белков, рекордное количество витаминов группы В и легко усвояемые формы железа делают продукты из гречки высокодиетичными.

Рисовая крупа — один из самых любимых, а для многих народов является и вовсе вторым хлебом. Белков в рисе меньше, чем в грече, но зато они усваиваются почти полностью. Рисовые каши полезны при болезнях желудочно-кишечного тракта и сердца.

Исключительно полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний каши и блюда из ячменя.

Конечно, вам решать, какую кашу вы предпочитаете готовить. Но это все-таки лучше, чем роллтоны, гамбургеры и чипсы. Про каши, их пользе и вреде можно прочитать .

Дорогие мои читатели! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на блог, спасибо вам всем! Была ли вам была интересна и полезна эта статья? Напишите, пожалуйста, свое мнение в комментариях. Очень хочется, чтобы вы также поделились этой информацией со своими друзьями в соц. сетях.

Я очень надеюсь, что мы с вами еще долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.

Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

Постоянная спешка и просто хроническая нехватка времени заставляет многих из нас обратить внимание на продукты быстрого приготовления. Несомненно, готовить их намного быстрее и тем удобнее. Только равноценна ли такая замена? Возьмём, например, овсяные каши быстрого приготовления .

Быстрее обычного и привычного геркулеса готовятся два вида каш. Первый вид – это каши мгновенного приготовления, которые достаточно лишь залить кипятком, и через одну минуту можно есть.

Второй вид каш – это овсянки быстрого приготовления, которые варятся три минуты.

Для того чтобы овсяная каша готовилась так быстро, зерна овса должны пройти обработку: с цельных зёрен снимается грубая наружная шелуха, при этом значительная часть зародыша и оболочки, в которых много полезных веществ, остается. Это получились пока ещё знакомые нам хлопья геркулеса.

Для получения каши быстрого приготовления зёрна нужно измельчить более тонко. Для мгновенных каш ещё более, и получаются они как бы пропаренными предварительно. Потому и почти сразу впитывают горячую воду, и крахмал из них усваивается организмом быстрее и лучше, чем из геркулеса. Что считается большим минусом таких каш, ведь конечным продуктом распада крахмала являются сахара, избыток которых способствует развитию диабета и вредит поджелудочной железе, и кроме того, сахара превращаются в жир.

Каши быстрого приготовления из других круп и вовсе содержат только огромное количество крахмала. С зёрен пшеницы, проса, гречки и риса снимаются все оболочки, затем зерна шлифуются и мелко дробятся. При этом с потерей оболочки и зародыша зерна теряются пищевые волокна и биологически активные вещества. Поэтому я и не хочу рассматривать их вред или пользу, они однозначно пользы не приносят никакой, а вред – да.

Современные диетологи рекомендуют потребление продуктов, содержащих крахмал, ограничить. А это, в первую очередь, самые распространенные продукты – картофель и каши. Овсяные каши, а в первую очередь геркулес, составляют исключение – в них больше полезных веществ, чем крахмала.

Главными полезными веществами овсянки являются особые пищевые волокна – бета-глюканы, которые при растворении становятся вязкой массой, связывающей холестерин, что может уменьшить риск развития сердечных заболеваний. Кроме бета-глюканов в овсянке содержатся аминокислоты, клетчатка, витамины и минералы.

Итак, каша быстрого приготовления, если она овсяная, а не из другой крупы, может быть полезной. Значит ли это, что нужно есть побольше овсянки на пользу здоровью?

Совершенно нет: увлекаясь овсянкой, можно легко располнеть. И тогда уже она будет помогать развитию диабета и болезней сердца, а не препятствовать. К тому же каши быстрого приготовления часто содержат добавки в виде ягод или фруктов. Добавку эту смело можно назвать маскарадом, так как доза её очень мала. А вкус создают не ягоды и фрукты, а ароматизаторы, идентичные натуральным. Лучше покупать обычную кашу, добавляя замороженные фрукты и ягоды по вкусу, что будет гораздо полезнее.

Дневная доза бета-глюкана — три грамма, 60 грамм геркулесовых хлопьев. Но, опять же, не стоит есть овсянку каждый день, ведь и из других продуктов можно получить бета-глюкан: из хлеба грубого помола, зернового хлеба, из отрубей, пива.

Как делаются каши быстрого приготовления?

Производятся они на основе экструзионных технологий.

Обработка сырья происходит на протяжении маленького периода времени, под воздействием высоких температур и высокого давления. В результате такой обработки уничтожается возможные популяции грибов и бактерий, даже вся споровая микрофлора.

Уменьшается влагосодержание исходного сырья, что увеличивает срок хранения.

Этот метод вначале применялся для переработки полимеров, а теперь успешно используется при производстве пористых пищевых продуктов.

В чем вред употребления в пищу каш быстрого приготовления?

Именно в оболочке и зародыше зерна содержится большинство биологически активных веществ и витаминов. А при изготовлении каш быстрого приготовления, крупа от оболочек и зародыша очищается, шлифуется, дробится, подвергается обработке высоким давлением и паром. Вот мы за две-три минуты приготовили блюдо, а ведь это каша из высушенного зерна, практически потерявшего почти всё полезное, что в нём имелось, зато осталось очень много преобразованного крахмала, быстро усваиваемого организмом и превращающегося в сахар.

Правда, если действительно есть нужда быстро перекусить, то каши быстрого приготовления (имеются в виду овсяные) гораздо лучше роллтонов, гамбургеров или чипсов.

Но часто перекусывать кашами быстрого приготовления не стоит – их калорийность может отложиться неприятным сюрпризом на талии, бёдрах, ягодицах…

Лилия Юрканис
для женского журнала сайт

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна

Многие люди, которые пристально следят за своим здоровьем, любят завтракать овсяной кашей . Эту продукцию едят как в чистом виде, так и с добавлением различных фруктов, ягод, орешков и наполнителей в виде варенья. В народе ходят слухи о пользе овсянки, казалось бы, чаще употребляй подобную кашу в пищу, и будешь абсолютно здоров. Однако не все так прозаично, как может показаться на первый взгляд. Не все знают, насколько полезна или вредна ли овсяная каша каждый день. А в некоторых случаях вреда от нее может быть на порядок больше, чем пользы.

В чем польза овсянки

Польза овса известна людям издавна. В этом злаке много важных для человека микроэлементов и витаминов . Овсянка обладает такими лечебными качествами:

  • Способствует улучшению пищеварения.
  • Улучшает внешний вид и структуру волос и ногтей.
  • Снимает боли в мышцах после физических нагрузок.
  • Способствует укреплению сосудов.
  • Понижает уровень холестерина.
  • Способствует повышению общего тонуса организма.

Но при этом нужно заметить, что не вся овсянка настолько полезна для здоровья. Польза напрямую зависит от метода промышленной переработки злаков .

Овсяную муку добавляют в детское питание начиная с 4 месяцев. Но при этом овсянку максимально очищают от глютена.

Какой овсянке отдать предпочтение

Самыми полезными по праву считаются целые зернышки овса . В этом виде овсянка практически каждый день готовится на ранний завтрак в Великобритании. Помимо этого, шотландцы считают овсяную кашу национальным блюдом, они ее готовят каждый день из цельных зерен. В таких злаках много не только клетчатки, но и полезных для человеческого организма слизистых веществ.

У такого блюда из цельных зерен есть несколько существенных недостатков. Самый весомый из них – это долгое приготовление. Чтобы приготовить вкусную кашу на завтрак придется потратить около часа. В условиях постоянной занятости современных людей это считается непозволительной роскошью. Именно поэтому большая часть потребителей отдает предпочтение овсяным хлопьям, что готовятся за несколько минут. Но подобная овсянка приносит намного больше вреда, чем ожидаемой пользы.

Истории наших читателей

Владимир
61 год

Вред от овсянки ускоренного приготовления легко объясняется. Хлопья готовят из предварительно измельченных зерен, при этом овес практически полностью утрачивает природную структуру . В таких хлопьях остается мало клетчатки, зато количество крахмала очень велико. Если часто потреблять хлопья «Экстра» на завтрак, то можно легко набрать лишний вес. Понос после овсяной каши быстрого приготовления – это тоже не редкость. Содержащаяся в хлопьях клейковина склеивает ворсинки кишечника, за счет чего может быть изменена перистальтика.

Если хочется быстро приготовить вкусную и полезную овсяную кашку, можно взять хлопья «Геркулес». Эта продукция не настолько нежная, как «Экстра», зато структура зерен максимально сохранена. Эта крупа готовится всего 20 минут, поэтому не требует долгого ожидания. Однако с натуральным овсом такие хлопья все равно очень тяжело сравнивать.

Покупая овсянку, нужно обращать внимание на срок годности и внешний вид продуктов. Хорошая крупа не имеет посторонних включений, таких как шелуха и разный мусор.

Вред ежедневного потребления овсянки

Вопреки распространенному мнению, ежедневное потребление на завтрак овсянки не приводит к оздоровлению организма, напротив, такое злоупотребление этой крупой может вызвать опасные нарушения здоровья. Вред овсянки для организма объясняется ее химическим составом и некоторыми свойствами:

  • В любой овсянке есть фитиновая кислота, которая способствует вымыванию кальция из костной ткани . Даже несмотря на то, что в самой овсянке содержится кальций, фитин не дает ему усваиваться. Если каждый день кушать овсянку, то вполне можно заработать остеопороз.
  • В овсянке содержится глютен, особая клейковина, которая может вызвать аллергию. Глютен может слепить ворсинки на стенках кишечника, за счет чего ухудшается пищеварение.

Если регулярно кушать овсяную кашу, то может развиться цилиакия. При этой болезни ворсинки в кишечнике перестают работать и всасывание питательных веществ становится невозможным.

  • Овсянка очень калорийная, всего в 100 граммах готового продукта содержится около 350 ккал . При постоянном употреблении можно быстро набрать лишний вес.
  • Хлопья могут спровоцировать возникновение диабета. В продукте есть много крахмала, который при переваривании образует сахар, который, в свою очередь, повышает уровень глюкозы в крови.

Не нужно злоупотреблять овсяной кашей и особенно не стоит кушать ее в сильно больших объемах. Только при соблюдении меры такой продукт может быть действительно полезным для здоровья.

Почему стоит отказаться от овсянки на завтрак

Многие приверженцы здорового образа жизни считают, что овсянка – это просто идеальный продукт для раннего завтрака. Но ведущие диетологи уже опровергли это распространенное заблуждение. Чем же может быть вредна кашка на завтра?

Завтрак должен зарядить человека энергией и улучшить обмен веществ. Продукты, которые съедены утром, не должны перевариться быстро, за счет чего долго сохраняется чувство насыщения . Подобными характеристиками обладает любая белковая пища – яйца, мясные продукты, рыба и молочная продукция.

Овсяная кашка, сваренная на молоке, дает человеку всего до 400 ккал, что почти полностью соответствует энергетической потребности организма. Однако в этом случае человек не ощущает сытости, уже через несколько часов его начинает беспокоить чувство голода. Но если рассуждать логически, то свою утреннюю норму калорий организм поглотил, а частые перекусы способствуют накоплению излишних жировых отложений.

Если это проанализировать, то выходит, что овсянка способствует постоянному перееданию . Но в это же время такая кашка не может обеспечить человека энергией на продолжительное время, так как белка в продукте практически нет.

Попав в организм, овсяная кашка провоцирует резкий выброс инсулина, за счет этого ощущается сильный голод, но чувства насыщения нет.

Как есть кашу, чтобы не навредить здоровью

Определенные вредные свойства овса и каш из него совсем не означают, что следует полностью отказаться от этого продукта. Ограниченное количество качественного и правильно сваренного продукта принесет организму лишь пользу. Тем людям, которые очень любят овсяную кашку, необходимо запомнить определенные правила:

  1. В неделю можно есть не более трех порций готового продукта .
  2. Для каши стоит приобретать цельный овес или хлопья «Геркулес». Хлопья быстрого приготовления могут принести больше вреда.
  3. Не стоит готовить овсянку на молоке, так как это сочетание продуктов неудачное .

Люди, которые потребляют овсяные хлопья, сваренные на молоке, часто страдают диареей.

В погоде за идеальным весом многие женщины переходят на овсянку, считая этот продукт полезным и низкокалорийным. На самом деле это совсем не так, излишнее потребление такой каши может привести к лишнему весу и проблемам со здоровьем.

Читайте также…

польза и вред овсянки для здоровья

Овес является ценной злаковой культурой. Овсяные каши — самые популярные завтраки для большинства семей по всему миру. Хлопья приятны на вкус, их любят дети и взрослые, а также овсяные каши подходят для диетического питания.

Плохая экология, употребление вредной пищи, стрессы — все эти факторы пагубно отражаются на нашем здоровье, приводят к нарушению обмена веществ, проблемам с пищеварением, кожей и многим другим. Давайте разбираться, чем полезна крупа, какие компоненты входят в состав овсяных хлопьев, какую пользу они приносят для улучшения внешности и самочувствия, а также есть ли вред от овсяной каши.

Витаминный состав овсяной каши

Очищенная крупа, хлопья и мука обладают высокими питательными свойствами. В состав овсянки входят:

  • белок
  • линолевая кислота
  • лецитин
  • клетчатка
  • витамины А, группы В, Е, К и РР
  • минеральные вещества, такие как: натрий, калий, магний, кальций, железо и другие жизненно необходимые организму человека питательные вещества.

Эти витамины участвуют в обмене веществ организма и улучшают его.

  • Так, витамин А участвует в образовании зрительных пигментов, регулирующих адаптацию глаза к темноте.
  • Витамины группы В восстанавливают энергию, помогают бороться с лишним весом и улучшают работу сердечной мышцы.
  • Витамин Е помогает лучше усвоить белки, жиры, углеводы и витамины А, D.
  • Витамин К обеспечивает организм энергией.
  • А витамин РР регулирует работу кроветворения.

Полезные свойства овсянки

Польза каши из овса неоценима. Она обладает многими полезными свойствами. Богатое содержание микроэлементов, органических кислот и витаминов оказывает благоприятное действие на работу всего организма.

Благодаря минеральным веществам, овсянка приносит пользу. Например, в ней содержится магний, который необходим для улучшения работы сердечной и нервной систем, обмена веществ. А кальций, в свою очередь, необходим для регуляции работы мышц и нервной системы, другие микроэлементы укрепляют стенки сосудов и опорно-двигательную систему организма.

По мнению врачей-диетологов, благодаря полезным свойствам овсяных хлопьев, можно лечить многие болезни, дополняя ею прием необходимых препаратов и усиливая их эффект. Например, овсянку можно применять в качестве противовоспалительного средства при поражениях различных органов, в том числе и желудочно-кишечного тракта. Все это благодаря ферментам, которые содержатся в овсе и улучшают усвоение углеводов и многих витаминов.

Овсяная каша влияет на работу большинства органов и систем организма:

  • овсянку часто вводят в рацион после операционных вмешательств, при отравлениях для улучшения пищеварения, а также в лечебных диетических программах.
  • клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, при регулярном употреблении поможет избежать синдрома раздраженного кишечника, запоров, вздутия и всех вытекающих проблем.
  • содержание большого количества белков способствует росту мышц и укреплению мышечной массы.
  • благодаря витаминам, овсяная каша полезна тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  • сложные углеводы в составе овсянки подарят ощущение сытости на долгие часы, вплоть до обеда.
  • полезные вещества в каше избавят от сонливости, поднимут настроение, помогут сконцентрироваться и сохранить ясность ума.
  • ценные компоненты овсяной каши поддерживают работу сердца, нормализуют давление и препятствуют развитию атеросклероза.

Польза овсяной каши для организма очевидна. Почему овсяную кашу так любят диетологи и врачи? Дело в том, что овес является ценным источником сложных углеводов. Эти углеводы способны обеспечить длительное ощущение сытости и отсутствие резких скачков сахара, снижение холестерина в крови. Таким образом, эта каша полезна не только для тех, кто следит за своей фигурой, но и для тех, кто болен сахарным диабетом. Это универсальная пища, которая сочетается с медом, фруктами, орехами.

Есть ли от овсянки вред?

Вред есть, но он не так велик, как полезные свойства овсяных хлопьев. Стоит помнить о том, что все полезно в меру, так и с овсяной кашей. При частом ее употреблении, вред может превысить полезное воздействие овсянки. Фитиновая кислота, входящая в состав овсянки, накапливается в организме и вызывает вымывание кальция из костной ткани.

Овсяные хлопья и злаки не рекомендуются людям, страдающим непереносимостью белка злаков: такая болезнь называется “целиакия”. При этом заболевании ворсинки кишечника становятся неактивными и прекращают работать, вследствие чего, питательные вещества перестают всасываться и поступать в наш организм. К тому же, нарушается работа кишечника, появляется синдром раздраженного кишечника, несварение, вздутие живота и др.

Также стоит упомянуть о том, что овсянка быстрого приготовления по сравнению с традиционными овсяными хлопьями, обладает меньшими полезными свойствами. Это происходит из-за того, что после обработки, витаминов в такой каше становится меньше, что приводит к неправильной регуляции обмена веществ и обеспечению организма энергией.

Таким образом, о пользе овсяных хлопьев для нашего организма можно говорить долго. Но, если смотреть с объективной точки зрения, то положительные свойства от употребления овсяной каши на порядок превосходит возможные проблемы от нее. При хорошей переносимости злаков, регулярное употребление каши поможет укрепить ваше здоровье, улучшить состояние кожи, а также работу внутренних органов и систем.

Будьте здоровы!

почему так важно включить растительный напиток в свой рацион

Растительное молоко: сколько злаков столько и напитков

Приготовить растительное молоко можно практически из всех продуктов, из которых  можно получить вытяжку. Чаще всего для этого используют орехи (фундук, миндаль, фисташки, кешью, пекан, кедровые, кокос), сою и злаки (гречиху, ячмень, амарант, просо, рис, овсянку). Извлекают ее даже из подсолнечных, маковых и тыквенных семечек.

Такое молоко незаменимо для людей, страдающих непереносимостью лактозы, а также веганов и постящихся. Но сегодня мы будем говорить именно об овсяном молоке.

Чем полезна овсянка

Овсянка не зря считается одним из самых полезных злаков. Она содержит витамины группы В, Е и С, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера, железо, йод, фтор, хлор, лейцин, кобальт, марганец, цинк и медь, а также незаменимые аминокислоты лизин, треонин, цистеин и аланин.

Согласно исследованиям, овсянка:

  1. Улучшает работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм;
  2. Очищает организм от токсинов и других ненужных веществ, нормализует работу кишечника;
  3. Оказывает успокаивающее действие и провоцирует выработку серотонина;
  4. Способствует снижению давления и уровня плохого холестерина;
  5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, ​​углеводы в составе овсянки дают мозгу энергию, кремний укрепляет нейроны, а витамин B1 улучшает кровоснабжение мозга. Все эти процессы благотворно влияют на нашу концентрацию и память. А высокое содержание клетчатки в составе овсянка помогает снизить уровень сахара в крови. 

Овсяное молоко польза и вред

Свойства овсяного молока во многом перекликаются со свойствами овсянки. Однако стоит рассмотреть их более детально.

Овсяное молоко польза

●      Нормализует уровень холестерина в крови, улучшая работу сердечно-сосудистой системы и минимизируя риск тромбоза;

●      Избавляет от метеоризма и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, мягко обволакивая слизистые и защищая их от воздействия вредных микроорганизмов.

●      Ускоряет процесс восстановления после пищевого отравления.

●      Активизирует вывод желчи из организма, оказывая профилактическое действие гастрита, панкреатита, холецистита и язвы желудка. 

●      Укрепляет кости и зубы, улучшает состояние ногтей и волос.

●      Помогает избавиться от кашля и быстрее оправиться от простудных заболеваний.

●      Продлевает чувство сытости и ускоряет метаболические процессы.

Овсяное молоко вред

●      Напиток содержит глютен, поэтому не рекомендован людям, страдающим целиакией.

●      Содержит фатиновую кислоту, употребление которой может спровоцировать осложнения при остеопорозе.

●      Высокое содержание крахмала (читай — глюкозы) делает напиток строго дозированным для диабетиков.

●      Высокое содержание кальция может негативно повлиять на людей, страдающих таким заболеванием почек, как гломерулонефрит.

●      Возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Овсяное молоко калорийность

Овсяное молоко обладает пониженной калорийностью благодаря чему его так часто рекомендуют для диетического питания. В 100 мл напитка содержится около 30 ккал. Это в два-три раза меньше по сравнению с традиционным коровьем молоком. При растительное молоко остается довольно питательным продуктом. В нем содержится 120 мг кальция, 1,5 г жира, 4 г сахара и 1 г белка.

Можно ли овсяное молоко детям

Для того, чтобы решить, какой продукт можно давать ребенку, а какой — нет, мы рекомендуем всегда внимательно изучать состав. Поскольку овсяное молоко — это по сути своей и есть овсянка, то для детского рациона оно, конечно же, разрешено. Однако стоит внимательно читать упаковку. Некоторые производители добавляют в овсяное молоко растительное молоко, сахар и другие добавки. Такой продукт для детского организма скорее всего будет не очень полезен. Если же в составе овсяного молока стопроцентные натуральные овсяные хлопья, а точнее порошок из них, то ребенку они не навредят. И даже принесут пользу. Такое молоко можно приготовить самостоятельно.  

Как приготовить молоко из овсяных хлопьев

  1. Возьмите стакан органических овсяных хлопьев (200 г) и 600 мл чистой питьевой воды. По желанию можно добавить щепотку соли.
  2. Залейте овсянку водой и оставьте на 8 часов, чтобы хлопья набухли.
  3. Взбейте полученную массу блендером и процедите полученное пюре через сито.

Из указанного количества овсянки и воды получается примерно стакан овсяного молока. Его можно добавлять в горячие напитки, смузи или готовить на нем кашу и блины.

Овсяное молоко пропорции

Как правило, для приготовления овсяного молока ингредиенты берутся в соотношении 1:3. Однако это лишь рекомендации. Точно также, как коровье молоко отличается процентом жирности, растительное молоко может отличаться концентрированностью питатльных веществ. Для этого просто увеличивается или уменьшается количество воды в молоке. От объема воды, которым заливается выжимка, зависит и густота напитка.

Сухое овсяное молоко “Иван-Поле” Веган

Сухое овсяное молоко линейки Веган от “Иван-Поле” — это быстрый и легкий способ получить любимый напиток. Просто разведите сухой порошок водой — и наслаждайтесь приятным злаковым вкусом растительного молока. Мы рекомендуем растворять 3 столовые ложки сухого овсяного молока в стакане воды (250 г). В этом случае одной упаковки хватит для приготовления 2 литров напитка.

В составе сухого овсяного молока нет добавок, только натуральный овсяный порошок. Оно долго хранится и не имеет аналогов на российском и зарубежном рынках. Для его изготовления мы используем овсяные хлопья высокого качества и минимальную термическую обработку. Это позволяет сохранить в продукте пользу цельной овсянки.

Блины на овсяном молоке

  • 150 г муки

  • ½ ч. л. соли

  • 1 яйцо

  • 300 мл овсяного молока

  • 1 ст. л. растительного масла

  • сахар по вкусу

Возьмите глубокую чашку и смешайте в ней сухие ингредиенты: просеянную муку, соль и сахар. Разбейте сюда же яйцо и влейте овсяное молоко. Хорошо размешайте тесто, чтобы в нем не было комочков. Добавьте масло и еще раз перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут в комнате. После этого перемешайте и жарьте на среднем огне с двух сторон.

Готовые блинчики можно подавать со сладким вареньем или конфитюром. В нашем интернет-магазине вы найдете топпинги на любой вкус: приготовленные по традиционным рецептам или без добавленного сахара.

Безлактозное молоко в интернет-магазине “Иван-Поле”

В нашем интернет-магазине растительным напиткам посвящен отдельный раздел каталога. В нем легко найти безлактозные напитки на любой вкус:

●       Сухое овсяное молоко

●       Напиток растительный «Гречневое сухое молоко»

●       Кэроб-порошок из обжаренных плодов рожкового дерева

●       Напиток растительный «Овсяно-шоколадное молоко с кокосом»

●       Напиток растительный «Овсяно-кокосовое молоко»

●       Коктейль протеиновый Green protein

●       Коктейль протеиновый «Иммунобустер»

Подпишитесь прямо сейчас, чтобы получать специальные ценовые предложения и узнавать о грядущих акциях и распродажах первым.

 

Переедание, отравление и похмелье на Новый год

Новый год – замечательный семейный праздник, любимый многими и такой долгожданный. Но помимо безудержного новогоднего веселья, разноцветных гирлянд, ароматных елок, искрящегося снега, этот праздник таит в себе немало опасностей. Каких именно и как их избежать – об этом мы и поговорим в данной статье.

И начнем мы, пожалуй, с самых распространенных спутников новогодних каникул: переедания, отравления и похмелья. Эта коварная троица готова навестить тех, кто поддался искушению, махнул рукой на опостылевший за год здоровый образ жизни и решил хотя бы на праздники расслабиться, попробовать все вкусности на праздничном столе и испить неведомых коктейлей .


Новый год здорового человека

Не еш! Подумой! (с) Новогоднее застолье

Переедание. Особенно опасно тем, кто перед Новым годом старался изо всех сил, держался на хлебе, воде и лимоне, чтобы влезть в любимое вечернее платье. Измученный аскетизмом организм слетит с катушек, как только почует одуряющие ароматы жареной курочки и оливье, и бросится штурмовать праздничный стол. После придет стыд, тяжесть в животе, тошнота и грусть, прерываемая жалобным писком трескающихся на платье швов.

Как избежать подобного? Для начала не морить себя голодом перед праздником. Все эти диеты из Интернета, вроде, «похудеть на 5 килограмм за 3 дня» или «предновогодняя недельная диета на кефире и запахе овсянки» — не только жестоки, но и весьма опасны. К сожалению, диета – это образ жизни и чтобы оставаться в форме, нужно питаться правильно и сбалансировано все время, а не только считанные дни перед мероприятием. Разумеется, в каждой компании есть подруга-ведьма, которая ест, как небольшая лошадь и ни на грамм не поправляется, но такой метаболизм есть не у всех, поэтому лучше ориентироваться не на советы из Интернета, а на советы специалиста-диетолога.

Что делать, если вы не сдержались и переели? Симптомы переедания достаточно неприятны: тяжесть и вздутие, дискомфорт, изжога и отрыжка. Как помочь организму справиться с этой напастью?

Осторожно! Вкусная еда!

Первое. Запаситесь ферментными препаратами. Обязательно заранее посоветуйтесь с врачом – он расскажет, какие средства лучше выбрать и как их правильно принимать. Ферменты значительно ускорят переваривание пищи и через некоторое время симптомы переедания ослабнут.

Второе. Движение. Нет-нет, ни в коем случае не лихие пляски и нижний брейк. Так вы сделаете себе только хуже. Лучшим вариантом станет неспешная прогулка на свежем воздухе. Да, после переедания хочется лечь и страдать, но пересильте себя и порадуйтесь новогодней ночи и свежему снежку на улице.

— Третье. Чашечка кофе. Если у вас нет противопоказаний, то облегчить симптомы переедания поможет небольшая чашка кофе, без молока, без сливок, без сахара. Кофе ускорит переваривание пищи, поможет быстрее избавиться от токсинов. Также в подобном случае может помочь зеленый или мятный чай. Пейте напиток теплым, не торопясь, маленькими глотками.

— Четвертое. Воздержитесь от дальнейшего приема алкоголя. Даже если вам настоятельно советуют «принять для пищеварения». Ваша печень и так напрягается изо всех сил и, скорее всего, не обрадуется новой порции алкоголя сверху.

— Пятое. Не набрасывайтесь на воду. Переедание спровоцирует сильную жажду, но будьте осторожны. Потерпите часок после последнего приема пищи и старайтесь пить по чуть-чуть, маленькими глотками. На следующий день можно пить больше воды.

Кстати, о следующем дне. Скорее всего, вам будет не очень хорошо, возможно даже, что вы совсем не захотите есть, но голодать тоже не следует. Лучше есть понемногу, легкую нежирную пищу.

Самое дешевое и действенное средство от переедания – сила воли. Будьте благоразумны, следите за сочетаемостью продуктов между собой, их количеством и скоростью их поглощения. 

Дорогая, мне что-то поплохело

Отравление. Весьма опасная штука. Отравиться можно чем угодно: от некачественного алкоголя до просроченных продуктов. Кроме того, можно подхватить инфекцию от немытых фруктов или от животных. Если во время праздничного застолья или после него человеку стало плохо, у него наблюдается, рвота, тошнота, диарея, повышенная температура тела, то ни в коем случае не оставляйте его «отлежаться полчасика», сразу вызывайте «скорую». Подобными случаями должны заниматься специалисты.

Следует учесть, что скорая помощь» в новогодние праздники загружена по максимуму, поэтому вы можете помочь человеку до приезда бригады обильным питьем и сорбентами.

Значительно снизить вероятность отравления помогут несколько нехитрых правил.

— Уделите внимание качеству алкоголя. Если вы являетесь хозяином новогодней вечеринки, покупайте алкоголь только в проверенных магазинах, обратите внимание на качество марок и этикеток. Если вас смутил запах уже налитого в бокал напитка, то лучше не пить его, а заменить.

— При закупке продуктов, внимательно следите за сроком годности. Храните продукты, строго выполняя все рекомендации по хранению. Используйте проверенные рецепты или проанализируйте сочетаются ли продукты между собой в новых блюдах.

— Мойте руки перед едой! Да-да, обычные мыло и вода способны обратить в бегство целые легионы вредных микроорганизмов. Средство старое, проверенное, суровое.


Киса, не топай

А мог ли я отравиться печенькой?

Все мы прекрасно знаем о том, что в этом деле очень важна мера. Алкоголь, он как карма – расплата придет в следующей жизни на следующее утро. Но, увлекшись интересной беседой, или, поддавшись всеобщему веселью, есть вероятность выпить лишнего. Так что же делать, если вчера вам было невероятно весело, а сегодня раскалывается голова, а неслышные шаги котика воспринимается, как топот стада бизонов?

Постоянные спутники похмелья – это сильная сухость во рту и жажда, головная боль, подавленное состояние и раздражительность, сонливость, тошнота, головокружение, расстройство пищеварения и еще целый набор не менее неприятных симптомов.

Существует много способов избавиться от похмелья, рассмотрим самые популярные и действенные.


Не помню – значит, не было

— Держите при себе препараты от головной боли. Посоветуйтесь со специалистом, он поможет подобрать оптимальный вариант.

— Боритесь с обезвоживанием, пейте больше жидкости. Лучше всего обычную воду или минеральную без газа. Не стоит налегать на сладкие соки, газированные напитки, крепкие чай и кофе. Горячий куриный бульон также может облегчить симптомы похмелья.

Не стоит «поправлять здоровье» новой дозой алкоголя. Ваша печень будет в ужасе. И вообще, подобное лечение – весьма тревожный звонок.

— Принимайте сорбенты – Энтеросгель, Смекта, Полисорб и подобное. Только обязательно разделите прием обезболивающего и сорбентов хотя бы на 1,5 часа, иначе действие обезболивающего может быть ослаблено.

— Контрастный душ, возможно, поможет взбодриться, но он не заставит печень работать быстрее. Кроме того, если у вас есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, то данный способ вам противопоказан.


Похмелье может свалить с ног даже абсолютно здорового человека, а людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта следует воздержаться от употребления спиртных напитков.

Кроме того, праздники – это вовсе не повод отказаться от приема назначенных лекарств и контроля давления.

Тонометр OMRON M3 Comfort с умной манжетой Intelli Wrap
Подробнее

Как избежать похмелья?

— Способ первый, самый простой и действенный. Не пить. Вообще. Совсем. Даже чуть-чуть. Отказ от алкоголя не сделает ваш праздник скучным, но на сто процентов избавит от похмелья.

Соблюдать меру. У каждого человека она индивидуальна и, как правило, он о ней знает. Этот способ не такой действенный, так как даже легкий хмель может приглушить голос здравого смысла. Поэтому держите себя в руках.

Не пить на голодный желудок. Перед употреблением алкоголя необходимо поесть. Жирная пища замедлит всасывание алкоголя и на следующий день симптомы похмелья будут слабее. Но только не переусердствуйте, иначе к вам придет не только похмелье, а еще его товарищ – пережор.

Не смешивайте. Будьте очень аккуратны с коктейлями. Разные виды алкоголя в одном организме могут вызвать сверхтяжелое похмелье.

Новогодние каникулы – прекрасное время. Воспользуйтесь им с умом. Хорошего вам отдыха и счастливого Нового года!

Когда домашний алкоголь может убить

Одна из причин, по которым люди начинают делать алкоголь дома, — новости о продажах контрафактного спиртного и отравлениях. Но напиток, приготовленный в собственной кастрюле, самогон, домашнее вино или пиво, тоже может оказаться опасным. Profibeer разбирается, из-за каких ошибок самодельный алкоголь может вас убить.

Опасно ли отравление домашним пивом?

Сегодня всё чаще можно встретить людей, увлекающихся домашним пивоварением. Это интереснейшее хобби, которое некоторые со временем превращают в свое ремесло, бизнес. Но нарушение технологии может сделать пиво опасным.

Так во время коронавирусной пандемии по ЮАР прошла волна отравлений домашним пивом и другими слабоалкогольными напитками. Правительство страны ввело на время эпидемии полный запрет на продажу спиртного, и тысячи людей, которые раньше никогда не занимались производством алкоголя, начали делать его дома в практически промышленных масштабах. В ход идут ананасы, сорго, овсянка, хлеб. В магазинах раскуплены дрожжи.

К сожалению, незнание технологии в нескольких случаях привело к трагическим последствиям. Так из-за отравления самодельным «пивом» погибли 54-летний Тони Хиллиар и 42-летняя Алида Фуше. Мужчина позвонил в скорую. Когда медики прибыли, женщина была уже мертва, а Тони Хиллиар корчился от боли на полу. Спустя пару дней он умер в больнице.

Чуть позже погибли 54-летний Мелвин Африканер и его 50-летняя жена Винни. Они выпили несколько бутылок домашнего пива, почувствовали себя плохо и вызвали скорую. Их доставили в реанимацию, но не успели спасти.

Как показали анализы, в обоих случаях пострадавшие добавляли в пиво сторонние спиртовые добавки, чтобы повысить его градус.

Впрочем, если не добавлять в пиво сомнительные жидкости и порошки, больших рисков для жизни нет. Пивом, конечно, можно отравиться, если оно заражено, но и это достаточно сложно.

— Про смертельные случаи при употреблении пива никогда не слышал, — рассказывает член общества домашних пивоваров Черноземья Виктор Гапиенко. — Заражение пива сразу видно и чувствуется по довольно неприятному запаху, в зависимости от типов бактерий, которые развились в напитке, и часто кислому привкусу. Поэтому при розливе пива или при наливе в бокал сразу можно проконтролировать качество напитка. И, если что, отказаться от употребления.

В случае заражения пивное сусло либо выливают, либо перегоняют. Основным этапом, на котором домашние пивовары заражают свое пиво, остается процесс брожения. Это связано с недостаточной дезинфекцией оборудования или плохой герметичностью. Возможно также заражение при розливе по бутылкам через «грязное» оборудование. Некоторые пивовары экономят на количестве и качестве вносимых дрожжей, что увеличивает возможность заражения напитка.

Также при приготовлении нужно быть предельно осторожным с кипятком и паром. У некоторых домашних пивоваров дома, на дачах и в гаражах установлены варочники и танки практически промышленного масштаба. Помните, когда вы открываете большую емкость с горячей жидкостью под давлением, из нее может вырваться струя пара и кипятка.

Работать необходимо в хорошо вентилируемом помещении, чтобы избежать взрыва газа. Ну и конечно тщательно подбирать чистящие средства, чтобы не допустить выделения ядовитых паров, и помнить о том, что бутылки и кеги тоже имеют свойство взрываться. При повторном использовании стеклянных бутылок следите, чтобы стекло не крошилось и не попадало в напиток.

Отравления вином

Довольно распространены отравления домашним вином или брагой из-за нарушений технологии приготовления, а именно попадания и размножения болезнетворных микробов, провоцирующих выделение токсинов.

Смертельно опасными могут стать вина, приготовленные из фруктов с косточками, поскольку они накапливают синильную кислоту — смертельный для человека яд. При таком отравлении появляется покраснение кожи и слизистых оболочек, судороги, нарушение дыхания и работы нервной системы.

Смертельный самогон

В России достаточно широко распространено самогоноварение. Однако оно же часто и приводит к плачевным последствиям. Самогон готовится в четыре этапа: изготовление браги, ее перегонка через аппарат, то есть получение самогона, ректификация и очистка. В домашнем производстве последние два процесса часто не проводятся, из-за чего в результате получается плохо очищенный продукт с высоким содержанием сивушных масел — побочного продукта, образующегося при брожении спиртов. Их наличие в самогоне повышает риск отравления напитком в 1,5 раза по сравнению с этиловым спиртом, поскольку яды быстро всасываются в кровь и очень медленно выводятся, из-за чего человек быстро пьянеет и долго не может протрезветь.

Когда сивушные масла попадают в организм, происходит токсическое поражение органов. Его последствия могут объединять в себе признаки пищевого отравления, интоксикации организма и сильного похмелья (головная боль и головокружение, кашель, сухость во рту, рвота, частичная потеря зрения, нарушения дыхания и потеря сознания). Однако могут быть и более серьезные, смертельные последствия — при тяжелых отравлениях, особенно на фоне почечной или печеночной недостаточности. Уже через 15 минут после принятия некачественного самогона может наступить токсическая кома из-за амилового спирта, содержащегося в сивушных маслах. Распознать ее можно по синеющей коже и отсутствии реакции зрачков. Человек умирает в течение нескольких часов.

Опасно и само приготовление самогона. Так, может взорваться самогонный аппарат из-за переизбытка давления. Чаще всего это происходит по следующим причинам:

  • чрезмерный (более чем 2/3 объема) залив браги в перегонный куб или слишком большое количество ароматизирующих компонентов в сухопарнике (более чем 15%) могут создать избыточное давление и, как следствие, взрыв;
  • не процеженное сусло может закупорить систему пароотвода;
  • прорыв паров или спиртосодержащей жидкости может привести к возгоранию и взрыву. Распознать его можно по свистящему звуку;
  • если не отключить нагрев и доливать брагу во время перегонки, может произойти выплеск спиртосодержащей жидкости, что приведет к взрыву и ожогу самогонщика;
  • внезапная остановка охлаждения или недостаточное охлаждение может привести к выходу несконденсированных спиртосодержащих паров из аппарата;
  • отсутствующий или не рабочий предохранительный клапан высокого давления на кубе и конструктивные недоработки самогонного аппарата также могут привести к взрыву.

Чтобы избежать взрыва, необходимо покупать высококачественный аппарат, проверять герметичность всех его соединений и тщательно следить за процессом.

Приготовление домашних напитков — прекрасное хобби. Но нельзя забывать, что в нем есть своя техника безопасности, также как в скалолазании или прыжках с парашютом. Нарушения технологии, наплевательское отношение к правилам, невнимательность могут привести к трагическим последствиям.

8 полезных свойств овсянки | Кухня

И уму, и сердцу

Если при виде тарелки с овсянкой у вас моментально падает настроение, не стоит смотреть на содержимое вашей миски, лучше положите кашку в рот, и настроение непременно улучшится. Дело в том, что овсянка обладает антистрессовым эффектом, а потому это кушанье рекомендуют всем, кто без причин впадает в хандру, подолгу не может уснуть и нервничает из-за всяких пустяков. Секрет «успокоительной» каши — в витаминах группы В, которые содержатся в овсянке в большом количестве. Именно эти витамины отвечают за здоровье ваших нервов, отсутствие бессонницы, а заодно и за густую шевелюру без перхоти и чистую кожу.

Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее — именно к такому выводу пришли ученые из Кадиффского университета (Великобритания). Группу добровольцев в возрасте от 30 до 80 лет в течение месяца ежедневно кормили овсянкой. Ученые заметили, что всего за неделю у участников эксперимента улучшилась работа мозга, а в качестве «побочных эффектов» выступали бодрость и хорошее настроение.

Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша — лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла. Вреда не будет — «прокладка» из овсянки не даст вредному холестерину попасть в кровь и отложиться на стенках сосудов. А значит, вы уже не рискуете впасть в маразм и обзавестись проблемами с сердцем.

Но особенно полезна овсянка жителям больших городов с неблагоприятной экологией, ведь овсяная каша способна выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов.

Несмотря на то что овсянка достаточно калорийна (350 ккал/100 г), диетологи рекомендуют всем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, 1–2 раза в неделю устраивать овсяные разгрузочные дни. В такие дни полагается съедать около 200 граммов овсяной крупы, сваренной на воде, запивая кашу чаем или отваром шиповника.

 

Полезные хлопья

У любителей овсянки есть все шансы навсегда забыть о том, где расположена ближайшая аптека, и сэкономить на лекарствах, ведь овсянка издавна используется в народной медицине для лечения различных заболеваний.

Для того чтобы укрепить кости и зубы и одним махом уберечь себя от кариеса и остеопороза, рекомендуется замочить в холодной воде геркулесовые хлопья и оставить их на три часа. После этого геркулес варят до готовности и едят без ограничений.

Если вы страдаете от повышенного давления или просто хотите защитить сердечно-сосудистую систему, ежедневно выпивайте по полстакана овсяного отвара. Для того чтобы приготовить отвар, берут один стакан зерен овса, кипятят в одном литре воды до тех пор, пока вода не выкипит наполовину, и процеживают.

Овсяная каша и овсяный кисель — признанное средство для лечения заболеваний желудка и кишечника. Овсянку назначают при обострении язвенной болезни желудка, при гастритах, панкреатитах, колитах и отравлениях. А овсяный кисель хорошо регулирует работу кишечника при запорах и поносах. Приготовить лечебный кисель несложно: крупу заливают холодной кипяченой водой в пропорции 1:1, кладут немного дрожжей или кусок ржаного хлеба и оставляют бродить на 12 часов. Кастрюльку с киселем завертывают в толстую ткань, чтобы сохранить тепло. Затем осторожно сливают жидкость, доводят до кипения, и кисель готов.

Чтобы избавиться от отеков, рекомендуют пить овсяный отвар. Стакан овсяной крупы с четырьмя стаканами воды кипятят в течение 10 минут, затем добавляют 1 столовую ложку меда и кипятят еще 5 минут.

Смотрите также:

Геркулес и Овсянка, в чем разница?

Есть овсяную кашу каждое утро – залог молодости и долголетия. Но когда приходишь в магазин, в голове настоящая каша из марок и видов хлопьев. Предлагается даже завтрак за 1 минуту с «настоящими ягодами» – залил кипятком и готово. Овсянка, овсяные хлопья, геркулес – в чем разница? Что полезнее? Какие хлопья лучше выбирать? Сколько варить овсяную, а сколько геркулесовую кашу и чем они отличаются?

Давайте вместе разберемся в тонкостях овсяных хлопьев.

Овсянка и геркулес: в чем разница?

Многие задаются вопросом — геркулес и овсянка это одно и то же?
Мы привыкли называть овсянкой:
— цельную овсяную крупу;
— овсяные каши в пакетиках быстрого приготовления со вкусовыми добавками;
— овсяные хлопья «Геркулес»;
— овсяные хлопья быстроразваривающиеся.

Что выбрать?


Полезно, но долго

Цельная овсяная крупа сохраняет полезные и диетические свойства только если приготовлена без соли, сахара и на воде. Овсяную кашу из цельной крупы рекомендуют для диетического или спортивного питания. Стоит ли игра свеч при всей пользе овсянки? Каша из таких зёрен варится от 40-60 минут, имеет грубоватую структуру, в ней может попадаться лузга. Для современного человека варить завтрак целый час каждое утро не представляется возможным. Но правильно питаться хочется. Детям до 3 лет овсяная каша из цельной крупы в качестве ежедневного блюда не очень подойдет – на ее переваривание желудок тратит много времени и сил, да и на вкус она получается не такая нежная, как из хлопьев.


Чудес не бывает

Овсяная каша в пакетиках быстрого приготовления со вкусовыми добавками – это очищенные резаные и плющеные зерна овса. В пакетике вместе с ними содержатся: сахар, ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса, имитация ягод и фруктов и прочие добавки. Такие мелкие хлопья впитывают меньше воды, поэтому калорийность готовое блюдо имеет самую высокую. Сами хлопья опасности для здоровья никакой не представляют, лишние калории человек получает от вкусовых добавок.

Идеальный баланс найден


Диетологи рекомендуют выбирать овсяные хлопья, требующие варки.  


Геркулес – это торговая марка овсяных хлопьев, которые выпускались в СССР. Сегодня название всеми любимых хлопьев здоровья стало нарицательным. АО «Макфа» выпускает хлопья «Геркулес традиционный», технология производства которого максимально сохраняет пользу овса. Зёрна бережно шлифуются, очищаются от лузги, посторонних примесей, режутся пополам и расплющиваются. Время варки геркулесовой каши – 15 минут. Её легко приготовить в мультиварке или кастрюле, добавив в готовое блюдо свежих ягод или фруктов, изюма, меда, орехов и сливочного масла. Геркулесовая каша подойдет для ежедневного меню.

Вся польза овсянки за 3 минуты

Еще быстрее варятся «Овсяные хлопья» MAKFA, всего 3 минуты. Мама всегда будет спокойна, находясь на работе – ведь активным школьникам и студентам будет проще приготовить себе вкусный и полезный завтрак. На производстве зерно режется на несколько частей, сплющивается, поэтому хлопья более тонкие, меньшего диаметра. Хлопья не содержат никаких добавок. Эту кашу можно с уверенностью назвать полезной, она подойдет для детского питания, диет спортсменов и похудения.


Удваиваем здоровье

Специально, чтобы удвоить пользу овсяной каши, MAKFA разработала «Овсяные хлопья с отрубями». Клетчатка помогает пищеварительному тракту очиститься от шлаков и усиливает его моторику. При этом хлопья с отрубями имеют меньшую калорийность. С помощью микронизации отруби в пачках MAKFA сохраняют пользу и приобретают особенный ореховый вкус.

Отличия овсянки, геркулеса и быстроразваривающихся хлопьев:

«Мифы и легенды» овсяных хлопьев

Наиболее распространенные: 1-й миф: чем большую очистку овсяная крупа проходит на производстве, тем меньше пользы в ней остается.
На самом деле: технологии производства «Геркулеса» и овсяных хлопьев отличаются только способом резки зерна. Толщина и размер у быстроразваривающихся хлопьев меньше, чем у «Геркулеса». Никакой дополнительной обработки «быстрые» хлопья не проходят;

2-й миф: чем быстрее готовится крупа, тем она менее полезна.

На самом деле: основной вред, лишние калории от употребления минутных завтраков мы получаем из-за вкусовых добавок, которые содержатся в «быстром пакетике» вместе с хлопьями. Сварить полезную кашу можно из овсяных хлопьев MAKFA всего за 3 минуты.

— небольшое время термической обработки повышает пользу каши – в ней сохраняется больше витаминов. Например, если залить овсяные хлопья кефиром, и настоять 15 минут и добавить фруктов, получится вкусный и полезный перекус. С древних времён это блюдо известно, как «салат красоты».


Подведём итоги: какую же овсянку варить? Овсяные хлопья помогают сэкономить время и получить тот самый полезный завтрак, который стал символом британского стиля жизни. Всего за 15 минут из «Геркулеса» MAKFA выйдет аппетитная, достойная оказаться на столе у английской королевы, каша. Еще быстрее, всего за 3 минуты, сварится каша из «Овсяных хлопьев» MAKFA, а «Овсяные хлопья с отрубями» при той же скорости приготовления добавит в рацион нужную организму клетчатку.

Энциклопедия Великих равнин

ЯДОВИТАЯ КАША

В августе 1907 года некоторые покровители Регины ресторан заболел во время завтрака и диагностировано отравление мышьяком. Трое позже умерли. Подозрение немедленно упал на Чарли Мака, китайского владельца старого, соседнего ресторана. Его бизнес известно, пострадал из-за конкуренция со стороны нового заведения, и у него был доступ к овсянке, которая обнаружено содержание мышьяка.

Полиция, однако, не смогла найти его, и общественное недовольство их отсутствием результатов, наконец, побудили полицию принять чрезвычайные меры. В полуночном рейде они собрали все мужское китайское население Регины и отвел их в мэрию, видимо полагая, что они сговорились спрятать Чарли Мака. Операция не была успех, однако; Чарли Мак так и не был задержан. При этом четырнадцать из взятых под стражей подал в суд на причастных к этому сотрудников полиции в рейде мэр Регины и прокурор генерал Саскачевана, утверждая, что они были ложно арестованы и незаконно ограниченный.Власти поначалу отказывались отнестись к иску серьезно, но истцы настаивал (хотя генеральный прокурор был позже выпало из дела) и они в конце концов выиграли свое дело. Они собрали значительные ущерб, и дело стоило шефу полиции его работа. Самый главный результат, тем не менее, чтобы удержать полицию от захвата такие неизбирательные действия против китайцев сообщества в будущем и продемонстрировать что суды Саскачевана были способен, а в данном случае желает защитить прав всех жителей Саскачевана.

Кен Лейтон-Браун Университет Регины

Лейтон-Браун, Кен. «Дело о ядовитой каше: китайский и отправление правосудия в раннем Саскачеване». Great Plains Quarterly 12 (1992): 99–106.

Должен ли я есть овсянку при диарее?

Держите овсянку простой, чтобы уменьшить расстройство желудка.

Изображение предоставлено: Елена Емчук/iStock/Getty Images

Развитие диареи в результате таких факторов, как вирусная или бактериальная инфекция, может привести к тому, что вы будете чувствовать себя несчастным и дрожащим в течение нескольких дней.Хотя между вашими частыми походами в туалет ваш аппетит может почти исчезнуть, естественные средства от диареи, такие как правильное питание, например тарелка овсяных хлопьев, могут уменьшить ваши симптомы и помочь вам на пути к выздоровлению.

Совет

Овсянку можно есть при диарее. Растворимая клетчатка в овсянке может помочь связать стул и сократить количество походов в туалет. Но не забудьте сначала сосредоточиться на жидкости для гидратации.

Не спешите готовить миску овсянки, как только у вас начинается диарея.В начальный период развития этого желудочно-кишечного заболевания употребление только жидкостей, таких как вода, мягкий чай, бульон и яблочный сок, может помочь успокоить вашу систему и избежать ухудшения состояния.

Жидкая диета также обеспечивает гидратацию, которая необходима для восполнения жидкости, которую вы теряете при диарее. Постройте свою диету вокруг этих продуктов в течение первых 24 часов, особенно если диарея сильная. Обратитесь к врачу, если диарея не проходит в течение пяти дней или у вас диарея с температурой 101 градус по Фаренгейту.

Если вы можете справляться с потреблением жидкости в течение 24 часов, вы можете часто добавлять в свой рацион некоторые легкие продукты, включая овсянку. Б.Р.А.Т. диета, состоящая из бананов, риса, яблок и тостов, является стандартным подходом к борьбе с диареей, но и другие сопутствующие продукты, такие как овсянка, манная крупа или манная каша, также подходят.

Слегка подсластите овсянку и избегайте добавления молока, если у вас проблемы с перевариванием лактозы. Овсянка идеальна не только из-за ее мягкого вкуса, но и из-за содержания клетчатки.Растворимая клетчатка в овсянке поглощает воду в желудочно-кишечном тракте, делая стул более твердым.

Подробнее ​: Продукты, которые нужно есть, чтобы остановить диарею

Если вы можете употреблять овсянку без каких-либо побочных эффектов, вы можете продолжать есть этот тип пищи, когда начнете возвращаться к своему обычному питанию. Стандартный подход заключается в том, чтобы добавить в свой рацион такие продукты, как курица или индейка, вареные овощи и яйца, избегая чрезмерно острой или жирной пищи, пока симптомы полностью не исчезнут.Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сырые фрукты и овощи, так как они могут сделать ваш стул жидким.

Подробнее ​: Сколько овсянки нужно есть?

Польза овсянки для здоровья

Помимо успокоения организма при диарее, овсянка может принести пользу вашему общему здоровью несколькими способами. Овес является источником белка и клетчатки, которые могут помочь вам чувствовать себя сытым и потенциально противостоять желанию перекусить между приемами пищи. Овес — это продукт с низким гликемическим индексом, а это значит, что он не вызовет быстрого скачка уровня глюкозы в крови, что в конечном итоге приведет к падению уровня сахара в крови и возникновению чувства голода.Клетчатка в овсянке также помогает поддерживать регулярную работу кишечника.

Возможно ли отравление корицей, как утверждает TikToker?

Корица в последнее время определенно витает в воздухе. Мало того, что эта ароматная специя является традиционным ароматом осени, широко используемым в латте и праздничной выпечке, она, похоже, также привлекла внимание нескольких пользователей TikTok. Один утверждает, что ее одержимость употреблением специи привела к «необъяснимым проблемам со здоровьем», в то время как другие использовали корицу в качестве косметического средства для полных губ.

Хотя может показаться надуманным, что что-либо из вашей полки для специй может быть потенциально небезопасным для вашего здоровья — в конце концов, это вещество сделано для употребления в пищу — эксперты много говорили о потенциальных опасностях употребления корицы в непреднамеренных количествах или способы.

Можете ли вы съесть слишком много корицы?

В сентябрьском посте, который был просмотрен более 1,6 миллиона раз, пользователь TikTok Бридди Гарб рассказала, что, по ее собственным словам, в 2015 году она стала «одержима корицей». специи во всем, что она ела: овсянке, макаронах, рисе и даже яйцах.Ее отец, врач, предположил, что она потребляла «ненормальное» количество специи, но она отмахнулась от его опасений.

После года этой диеты у Гарба начались необъяснимые проблемы со здоровьем, включая головокружение, предобморочное состояние и гипогликемию (низкий уровень сахара в крови). После того, как она «больше не могла заниматься спортом без травм», она вообще прекратила употребление корицы. Она также рассказала, что ее отец провел некоторые исследования и обнаружил, что корица может быть токсичной. Вскоре после того, как она исключила специю из своего рациона, ее проблемы со здоровьем исчезли.«Не могу поверить, что отравилась корицей, и теперь я ее боюсь», — заключила Гарб в своем видео.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие учетные записи TikTok, на которые стоит подписаться в сфере психического здоровья снимают себя, пытаясь съесть сразу ложку специи, что часто приводит к кашлю, удушью и рвотным позывам. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2015 года в Journal of Injury and Violence Research , вирусная тенденция привела к травмам легких, при этом Американская ассоциация токсикологических центров (AAPCC) сообщила, что количество звонков в токсикологические центры примерно в возрасте подростков Количество участников от 13 до 19 лет увеличилось с 51 в 2011 году до 222 в 2012 году.В 2013 г. только с 1 января по 31 июля в токсикологические центры поступило 37 сообщений о таких контактах.

Может ли корица быть токсичной?

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), корицу употребляют в пищу уже тысячи лет, и примерно столько же лет она используется в медицинских целях. Хотя существует несколько видов корицы, вид, который обычно продается в качестве специи в Северной Америке, получают из высушенной измельченной коры дерева, произрастающего в Юго-Восточной Азии, и его официальное название — корица кассия ( Cinnamomum aromacum ).

Некоторые продукты с корицей содержат высокие уровни кумарина, вещества, связанного с гепатотоксичностью. На веб-сайте NCCIH говорится, что «в большинстве случаев употребление кассии с корицей не обеспечивает достаточного количества кумарина, чтобы вызвать серьезные проблемы. Но длительное использование корицы кассии может быть проблемой для чувствительных людей, таких как люди с заболеваниями печени», а «употребление в больших количествах или в течение длительного периода времени иногда связано с побочными эффектами, чаще всего желудочно-кишечными проблемами или аллергическими реакциями.”

СВЯЗАННЫЕ: Почему эксперты в области здравоохранения хотят, чтобы вы отказались от употребления сухого черпания

Среднестатистическому человеку было бы довольно трудно превысить безопасное количество корицы, говорит Даррен П. Марейнисс, доктор медицинских наук, доцент кафедры неотложной помощи в Медицинском колледже Сиднея Киммела при Университете Томаса Джефферсона в Филадельфии.

«Предел для корицы кассии составляет около 0,1 миллиграмма на килограмм веса тела», — говорит он, что соответствует примерно чайной ложке в день для человека весом 130 фунтов.Что-либо большее, чем это, может привести к токсичности печени при регулярном употреблении.

Кроме того, при вдыхании (что случайно произошло с участниками испытания с корицей) специя «может сильно раздражать легкие и вызывать воспалительные реакции и, возможно, бронхоспазм или одышку», — говорит доктор Марейнисс. Он также отмечает, что если у вас аллергия на корицу, вам следует полностью ее избегать.

Какова потенциальная польза корицы для здоровья?

При употреблении в умеренных количествах корица кассия обладает многочисленными полезными свойствами.Он не только является антиоксидантом, но и может снижать уровень глюкозы в крови, утверждает Марейнисс.

Люди также используют его для лечения укусов насекомых, инфекций мочевыводящих путей, симптомов ревматоидного артрита и ряда других состояний. Но исследования, подтверждающие пользу корицы для здоровья, не являются окончательными. «Исследования, проведенные на людях, не поддерживают использование корицы для лечения каких-либо заболеваний», — утверждает NCCIH.

СВЯЗАННЫЕ: 7 простых домашних советов для здоровой кожи

Безопасно ли наносить корицу на губы?

TikTokers также рекламируют корицу как вирусный бьюти-хак для пухлых губ, что-то Кэтлин С.Суоцци, доктор медицинских наук, директор отдела эстетической дерматологии в Йельской школе медицины и доцент Йельской школы медицины в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, не советует.

«Экстракт корицы и производные корицы могут быть многообещающими ингредиентами средств по уходу за кожей, но данных, подтверждающих их использование, мало», — объясняет она. «Следует избегать практики смешивания бытового порошка корицы и нанесения его на губы с блеском для губ, так как это может вызвать раздражающую или аллергическую контактную реакцию, которая может быть вредной.»

На самом деле, вполне вероятно, что ощущение припухлости является результатом «слабой раздражающей реакции», которая может легко превратиться из легкого раздражения в более сильное раздражение при продолжительном использовании.

В конечном счете, чтобы избежать любого из этих непреднамеренных побочных эффектов корицы, лучше придерживаться рекомендуемых способов и доз и избегать других применений, которые официально не одобрены поставщиком медицинских услуг или другим экспертом. Но, по крайней мере, вы все еще можете наслаждаться этим латте и булочкой с корицей.

Безопасность сырой овсянки – безопасное и здоровое питание для вашей семьи

Мы знаем, что есть сырую или сырую муку не рекомендуется ; как насчет безопасности употребления сырой овсянки ? Ответ кроется в том, как перемалывается мука и как обрабатывается овес — эти два процесса на самом деле совершенно разные. Как делают муку? Мука представляет собой тонкоизмельченный порошок, приготовленный из зерна или другой крахмалистой растительной пищи. Хотя муку можно производить из самых разных растений, подавляющее большинство изготавливается из пшеницы.Тесто из пшеничной муки особенно хорошо подходит для выпечки хлеба, поскольку оно содержит большое количество глютена, вещества, состоящего из прочных эластичных белков. Глютен образует сеть по всему тесту, улавливая газы, которые образуются дрожжами, разрыхлителем или другими разрыхлителями. Это заставляет тесто подниматься, в результате чего получается легкий, мягкий хлеб и другая выпечка.

В процессе помола собранная пшеница, поступающая на мельницу, сначала сортируется и просеивается для удаления посторонних примесей, таких как мелкие камни или кусочки соломы.Перед помолом пшеницу смешивают, чтобы убедиться, что конечная мука будет иметь правильные характеристики, такие как правильное содержание белка и влаги. Зерна пшеницы, готовые к измельчению, раскалываются, а затем перемещаются между серией вальцов, которые отделяют пшеницу от отрубей и измельчают пшеницу (эндосперм) во все более и более мелкие частицы для создания муки! Небольшие количества отбеливателей и окислителей обычно добавляют в муку после помола. Витамины и минералы добавляются в соответствии с требованиями закона для производства обогащенной муки .При изготовлении самоподнимающейся муки добавляют разрыхлители и соль. Мука может созревать/выдерживаться в течение одного-двух месяцев перед отправкой на рынок. Короткое видео, которое показывает внутреннюю часть процесса помола муки, находится здесь.

Как делают овсянку ? Овсяные хлопья традиционно представляют собой овсяную крупу , которая была очищена от шелухи, а затем обработана паром, а затем свернута в плоские хлопья под тяжелыми валками (овсяные хлопья!) Овсяные хлопья поджариваются для удаления влаги и обеспечения стабильности овса при хранении. Овсяная крупа производится путем разрезания цельной крупы на более мелкие кусочки. Овсяные хлопья не всегда готовятся на пару и в хлопьях, поэтому они могут готовиться намного медленнее, чем более традиционные овсяные хлопья. Овсяные хлопья — это традиционная форма овсянки, которую мы видим в продуктовом магазине. Мгновенное приготовление или быстрого приготовления Овсяная каша дольше варится/варится на пару, прежде чем расщепляться и сушиться, поэтому она быстрее впитывает воду и готовится быстрее.

Безопасно ли есть «сырую» овсянку? Ответ «да» для традиционных овсяных хлопьев, которые вы найдете в больших картонных банках в продуктовом магазине.Овсяные хлопья при обработке пропаривают и нагревают; шаги, которые уничтожают патогены и помогают обеспечить безопасность. Спасибо Лилиане Рамирес (округ Браун) за вопрос и оставайтесь в безопасности! Колючка

Категория: Общая безопасность пищевых продуктов
Метки: мука, овсянка

Загрязненные продукты, которые могут вызвать пищевое отравление — ешьте это, а не то

Страдание от пищевого отравления никогда не доставляет удовольствия, так как, скорее всего, у вас появятся такие симптомы, как диарея, рвота, расстройство желудка или тошнота.А по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), примерно каждый шестой американец — а точнее 48 миллионов человек — заболевает из-за болезней пищевого происхождения. Хотя есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить это, есть только некоторые продукты, которые, возможно, заражены, которые, скорее всего, вызовут у вас пищевое отравление.

Итак, какие продукты являются главными виновниками? Читайте дальше, чтобы узнать о зараженных продуктах, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать пищевое отравление.

Shutterstock

Независимо от того, предпочитаете ли вы коричневые или белые яйца, бесклеточные или обычные, убедитесь, что ваши яйца не содержат Salmonella , купив охлажденные картонные коробки, проверив и удалив все треснувшие яйца, а также закупив их до истечения срока годности.По данным Центра безопасности яиц, «яйца со свежей скорлупой безопасны для употребления через четыре-пять недель после даты, когда они были упакованы, что является датой по юлианскому календарю, указанной на коротком конце коробки».

Shutterstock

Пастеризация, которая избавляет молочные продукты от вызывающих тошноту бактерий и убивает вредные микробы, — это процесс, требующий от производителей нагревания сырого молока до определенной температуры в течение определенного периода времени. Поэтому, если вы употребляете сырое непастеризованное молоко, вы подвергаете себя риску заражения Listeria, Salmonella, и E.Коли.

Shutterstock

Извините за это, но если вы поклонник феты, козьего сыра, бри, камамбера, сыра с плесенью, мексиканского кесо, сыра глостер или грюйера, у вас может быть более высокий риск заражения — как вы уже догадались — Listeria, Salmonella, и E. Coli , те же микробы, что и в сыром непастеризованном молоке.

Shutterstock

Это может показаться удивительным, но важно помнить, что мука обычно не обрабатывается для уничтожения микробов, как, например, молоко.Таким образом, существует вероятность того, что микробы могут заразить зерно, пока оно еще находится в поле, или в любой момент производства муки. Все, что сделано из муки, всегда должно быть полностью приготовлено перед употреблением, чтобы избежать заражения чем-либо, что может вызвать у вас заболевание. Shutterstock

Спросите любого сладкоежку, и он скажет вам, что тесто для печенья вкуснее всего сырым. К сожалению, употребление любого сырого теста может привести к заражению Salmonella или E.coli – связанное с ним заболевание. Отчасти это связано с используемой мукой.

«Мука производится из зерна, которое поступает непосредственно с полей и, как правило, не подвергается обработке для уничтожения бактерий», — говорится в заявлении FDA, доктора философии Лесли Смута, старшего советника Управления по безопасности пищевых продуктов FDA. И только потому, что ваши десерты испечены, это не значит, что вы в безопасности. Выпечка, содержащая инфицированные яйца, также может вызвать у вас заболевание.

Shutterstock

Бактерии, такие как Salmonella, E.coli и Listeria любят лакомиться сырой или недоваренной говядиной, бараниной, свининой и другим красным мясом. Вот почему почти невозможно забыть вспышку вируса Sara Lee Listeria в 1998 году, когда 35 миллионов фунтов мяса (в основном хот-доги) заразили 100 человек и убили 21 человека. Чтобы избежать каких-либо катастроф, связанных с барбекю, тщательно готовьте мясо.

Shutterstock

Большая часть сырой птицы содержит Campylobacter , а также может содержать Salmonella,   E. coli и другие бактерии.Поэтому, когда вы готовите сырую птицу, вам не нужно мыть ее перед приготовлением, так как мытье может распространить бактерии на другие продукты, посуду и поверхности. Вы также должны быть уверены, что готовите птицу до идеальной внутренней температуры, чтобы избежать употребления сырого мяса.

Shutterstock

Благодаря обширному обзору болезней пищевого происхождения, проведенному CDC в период с 1998 по 2008 год, мы знаем, что нарезанная листовая зелень вызвала 22 процента, или пятую часть, из 120 321 зарегистрированного заболевания, связанного с пищевыми продуктами, за 11-летний период времени.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик.

Shutterstock

Иногда сырые фрукты и овощи могут вызывать пищевое отравление из-за вредных микробов, о которых вы так много знаете: Salmonella , E. coli и Listeria . Свежие фрукты и овощи также могут оказаться зараженными на вашей кухне, если вы также не будете осторожны с перекрестным загрязнением.

Shutterstock

Bacillus cereus, тип бактерий, вырабатывающих токсины, которые могут вызвать диарею, тошноту или рвоту, также можно найти в остатках риса и бобов на ужин.По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, если оставить приготовленный рис при комнатной температуре вместо того, чтобы охлаждать его, это может привести к росту болезнетворных бактерий.

Shutterstock

Извините, любители морепродуктов: вы можете переосмыслить свидание в местном устричном баре. Хотя моллюски известны своими свойствами афродизиака, они также являются сосудом для бактерий Vibrio vulnificus, которые могут лишить человека лихорадки, язвы, рвоты и диареи — вещи, которые определенно не произведут впечатление на вашу девушку.

Shutterstock

Помимо фальсификации ртути, тунец и другая рыба, такая как скумбрия, махи-махи, луфарь, анчоусы, сельдь, марлин и амберджек, может вызвать токсичность гистамина из-за бактериального скомбротоксина, если морепродукты испорчены или не охлаждены. .

Shutterstock

При работе с мороженым следует помнить, что оно тает. Поэтому, когда вы вынимаете его из морозилки и оставляете оттаивать, вы, возможно, подвергаете себя воздействию бактерий, которые растут по мере его таяния, например, Listeria .После того, как вы наберете свою порцию, сразу же поставьте эту ванну обратно в морозильник, чтобы микробы не начали заваривать.

Поскольку для роста семян и ростков требуется жаркий и влажный климат, эта душная среда также идеальна для размножения вызывающих расстройство желудка бактерий. В Японии в 1996 году произошла одна из самых страшных вспышек E. coli , от которой заболели тысячи людей и, что еще хуже, многие дети из-за зараженных ростков редьки.

Shutterstock

Как и большинство продуктов, подвергшихся технологической обработке, арахисовое масло может содержать бактерии Salmonella, , которые плохо сочетаются с желе в прошлый раз, когда мы проверяли.Фактически, вспышка Salmonella в ПБ в 2004 году отравила шесть человек в пяти штатах.

Shutterstock

Помимо того, что они пропитаны жиром и калорийны, картофельный салат и салаты с макаронами имеют два минуса из-за высокого риска заражения термоустойчивым золотистым стафилококком (стафилококком), который может вызвать серьезные проблемы с животом, особенно у людей с рак, экзема, диабет, заболевания сосудов и легких.

Shutterstock

Стафилококк также можно найти в готовых бутербродах, приготовленных загрязненными руками.Чтобы избежать неприятных симптомов, тщательно мойте руки и накрывайте свой обед слоями.

Сыпь от ядовитого плюща. Диагностика и лечение

Диагностика

Как правило, вам не нужно обращаться к врачу, чтобы диагностировать сыпь, вызванную ядовитым плющом. Если вы пойдете в клинику, ваш врач, скорее всего, диагностирует вашу сыпь, взглянув на нее. Обычно вам не потребуется дальнейшее тестирование.

Лечение

Лечение ядовитым плющом обычно включает методы самопомощи в домашних условиях.И сыпь обычно проходит сама по себе через две-три недели.

Если сыпь широко распространена или вызывает множество волдырей, врач может назначить пероральный кортикостероид, например преднизолон, для уменьшения отека. Если на месте сыпи развилась бактериальная инфекция, врач может назначить пероральный антибиотик.

Образ жизни и домашние средства

Сыпь, вызванная ядовитым плющом, со временем исчезнет сама по себе.Но с зудом может быть трудно справиться, и он мешает спать. Если вы поцарапаете волдыри, они могут заразиться. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы справиться с зудом:

  • Нанесите безрецептурный крем или мазь с кортизоном (Cortizone 10) в течение первых нескольких дней.
  • Нанесите каламиновый лосьон или кремы, содержащие ментол.
  • Принимайте пероральные антигистаминные препараты, такие как дифенгидрамин (Бенадрил), которые также могут помочь вам лучше спать. Безрецептурный антигистаминный препарат, который не вызывает такой сонливости, — лоратадин (Алаверт, Кларитин и другие).
  • Замочите пораженный участок в ванне с прохладной водой, в которую добавлено около половины стакана (100 граммов) пищевой соды или средства для ванн на основе овсянки (Aveeno).
  • Накладывайте прохладные влажные компрессы на пораженный участок на 15–30 минут несколько раз в день.

Подготовка к назначенному приему

Вам, вероятно, не потребуется лечение сыпи, вызванной ядовитым плющом, если только она не распространится широко, не сохранится более нескольких недель или не заразится.Если вы обеспокоены, вы, вероятно, сначала обратитесь к своему лечащему врачу. Он или она может направить вас к врачу, специализирующемуся на кожных заболеваниях (дерматологу).

Что вы можете сделать

Перед приемом вы можете перечислить все лекарства, добавки и витамины, которые вы принимаете. Кроме того, составьте список вопросов, которые вы хотели бы задать своему врачу о сыпи от ядовитого плюща. Примеры включают:

  • Как долго будет продолжаться эта сыпь?
  • Это заразно?
  • Можно ли царапать?
  • Будет ли расчесывание распространять сыпь?
  • Будет ли сыпь распространяться при вскрытии волдырей?
  • Какие методы лечения доступны и какие вы рекомендуете?
  • Что я могу сделать, чтобы уменьшить зуд?
  • Если сыпь не исчезнет или ухудшится, как вы думаете, когда мне нужно записаться к вам на повторный прием?
  • Как я могу предотвратить это в будущем?

Чего ожидать от врача

Ваш врач, скорее всего, задаст вам ряд вопросов, например:

  • Когда у вас появились симптомы?
  • Была ли у вас подобная сыпь в прошлом?
  • Проводили ли вы время на свежем воздухе в последнее время?
  • Какие шаги лечения вы уже пробовали?

окт.17, 2020

Показать ссылки
  1. AskMayoExpert. Контактный дерматит. Клиника Майо; 2019.
  2. Kermott CA, et al., ред. Сыпь от ядовитого плюща. В: Книга домашних средств клиники Майо. 2-е изд. Время; 2017.
  3. Томпсон Д.А. Ядовитый плющ/дуб/сумах. В: Телефонные протоколы для взрослых: офисная версия. 4-е изд. Американская академия педиатрии; 2019.
  4. СпросиMayoExpert. Аллергический контактный дерматит на ядовитый плющ. Клиника Майо; 2019.
  5. Перехитрить ядовитый плющ и другие ядовитые растения.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/outsmarting-poison-ivy-and-other-poisonous-plants. По состоянию на 10 июня 2020 г.
  6. Прок Л. и др. Ядовитый плющ (Toxicodendron) дерматит. http://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 10 июня 2020 г.
  7. Gibson LE (экспертное заключение). Клиника Майо. 9 сентября 2020 г.

11 человеческих продуктов, ядовитых для кошек

И людям, и кошкам нужна диета, включающая воду и белок, но обычно на этом сходство заканчивается.Кошки имеют совершенно разные потребности в питании, и многие человеческие продукты могут быть ядовитыми, вызывая проблемы с пищеварением, дефицит витаминов, анемию и даже опасные для жизни состояния. Так что даже если ваша любопытная кошка может быть заинтригована запахом вашего обеда, кипящего на плите, важно знать, как ингредиенты могут повлиять на ее здоровье. Подробнее читайте:

11 продуктов, токсичных для кошек

1. Алкоголь

Вино, пиво, спиртные напитки и продукты, содержащие алкоголь, могут вызвать диарею, рвоту, проблемы с дыханием, тремор и другие серьезные состояния.«Всего две чайные ложки виски могут вызвать кому у 5-фунтового кота», — сообщает Fetch на сайте WebMD. «И еще одна чайная ложка может убить его.

2. Шоколад

Семена какао, которые используются для производства шоколада, содержат метилксантины, природные соединения, содержащиеся во многих растениях. Теобромин и кофеин — это два типа метилксантинов, которые могут быть очень токсичными для кошек.

У кошек, отравленных шоколадом, обычно проявляются следующие симптомы:

  • Диарея
  • Рвота
  • Слабость
  • Быстрое дыхание
  • Повышенная температура
  • Ригидность мышц
  • Повышенная рефлекторная реакция
  • Приступы
  • Остановка сердца
  • Кома

Уровни токсичности шоколада у кошек

The Spruce описывает уровни токсичности различных видов шоколада для шоколада весом 8 фунтов.кот:

Тип шоколада Минимальное токсичное количество для кошки весом 8 фунтов
Молоко 1,14 унции.
Темный 0,5 унции.
Полусладкое 0,5 унции.
Выпечка 0,2 унции.
Белый н/д

В этой таблице указаны приблизительные суммы.Если ваша кошка потребляет какое-либо количество шоколада, вам следует проконсультироваться с ветеринаром.

3. Корм ​​для собак

Корм ​​для собак содержит многие из тех же ингредиентов, что и корм для кошек, и случайный укус тут и там не обязательно будет вредным. Тем не менее, корм для собак никогда не должен использоваться в качестве замены корма для кошек. У кошек есть особые потребности в питании, которые они получают из кошачьего корма, такие как большое количество белка, витаминов и жирных кислот.

Корм ​​для собак никогда не должен заменять корм для кошек.Fetch by WebMD сообщает, что постоянное питание собачьей пищей может вызвать серьезное недоедание у кошек.

4. Виноград и изюм

Согласно ASPCA, виноград и изюм содержат неизвестное токсическое вещество, которое может вызвать почечную недостаточность у кошек. В целях безопасности ASPCA советует владельцам домашних животных не кормить своих кошек виноградом или изюмом.  

5. Печень

Слишком много печени может вызвать отравление витамином А, серьезное заболевание, которое может повлиять на кости кошки и привести к смерти в тяжелых случаях.Fetch by WebMD отмечает, что последствия токсичности витамина А включают деформацию костей, наросты костей на локтях и позвоночнике и остеопороз.

6. Молоко и молочные продукты

По мере взросления у кошек развивается непереносимость лактозы, что означает, что у них возникают проблемы с перевариванием молочных продуктов. Потребление большого или частого количества молочных продуктов, содержащих лактозу, может привести к желудочно-кишечным болям и диарее.

7. Лук, чеснок и зеленый лук

Лук может разрушить эритроциты кошки, что может вызвать слабость, одышку и анемию.Чеснок (который в 5 раз эффективнее лука) и зеленый лук могут вызывать аналогичные проблемы со здоровьем.

Не давайте кошке лук, чеснок или зеленый лук.

8. Сырое/недоготовленное мясо, яйца и рыба

Сырое мясо, сырая рыба и сырые яйца часто содержат такие бактерии, как сальмонелла и кишечная палочка, которые могут быть опасны как для человека, так и для домашних животных с ослабленным иммунитетом.

Fetch от WebMD объясняет, что сырые яйца содержат фермент, который снижает усвоение биотина (витамина B), что может привести к проблемам с кожей и шерстью.Сырая рыба также содержит фермент, который разрушает тиамин, еще один важный витамин группы В. Без тиамина у кошки могут развиться неврологические проблемы, которые могут привести к судорогам или коме.

Безопасны ли сыроедения для кошек?

Есть безопасные способы кормить кошку сырыми продуктами. Готовые сырые корма, приготовленные специально для домашних животных, регулируются, чтобы гарантировать, что они не содержат вредных бактерий. Вы можете узнать больше о сыроедении для кошек в нашем блоге: Стоит ли кормить кошку сыроедением? 11 вопросов, которые нужно задать в первую очередь.

9. Консервированный тунец

Кормление вашей кошки постоянным рационом из консервированного тунца может вызвать недоедание, потому что он не содержит необходимых питательных веществ для кошек. Слишком много тунца также может увеличить риск отравления ртутью.

Если вашей кошке нравится рыбный вкус и запах тунца, вы можете попробовать кормить ее готовым кошачьим кормом, приготовленным из тунца, пригодного для человека. Корма для домашних животных, предназначенные для регулярного кормления, должны обеспечивать кошек необходимыми витаминами и минералами, поэтому они будут получать правильные питательные вещества, а также удовлетворять свою тягу.

10. Сырой картофель и помидоры

ModernCat сообщает, что сырой картофель и помидоры могут вызывать желудочно-кишечные расстройства, но при приготовлении они не оказывают токсического действия. Однако зеленый картофель (приготовленный или сырой) может привести к проблемам с сердцем, галлюцинациям и параличу, поэтому держите его подальше от своей кошки.

11. Тесто дрожжевое

В ASPCA говорится, что «дрожжевое тесто может подниматься и вызывать накопление газа в пищеварительной системе вашего питомца». Это может привести к тому, что желудок вашей кошки раздуется и станет болезненным.Их желудок потенциально может скрутиться, что может быть опасным для жизни.

Что делать, если ваша кошка съела что-то токсичное

Наиболее распространенными признаками интоксикации у кошек являются:

  • Проблемы с дыханием
  • Путаница
  • Кашель
  • Депрессия
  • Диарея
  • Расширенные зрачки
  • Больше питья и мочеиспускания
  • Расстройство желудка
  • Приступы
  • Дрожь
  • Раздражение кожи
  • Тремор
  • Рвота
  • Слабость

Если вы подозреваете, что ваша кошка съела что-то ядовитое, вам следует:

  • Следите за симптомами.Внимательно следите за своей кошкой, чтобы заметить любое нетипичное поведение или признаки стресса.
  • Позвоните своему ветеринару. Если это выходит за рамки обычных часов работы вашего ветеринара, обратитесь в ветеринарную клинику неотложной помощи.
  • Если есть возможность, отнесите образцы рвоты или кала ветеринару.

1-800-PetMeds сообщает, что «около 25% отравленных домашних животных выздоравливают в течение двух часов». Домашних животных часто можно лечить дома под руководством ветеринара или по рекомендации Центра контроля отравлений ASPCA.

Продукты для людей, безопасные для кошек

Сыр

Сыр может быть богат белком, что делает его хорошим деликатесом. Как мы уже упоминали, кошки чувствительны к молочным продуктам, которые могут вызвать желудочно-кишечные боли или диарею. Если вы даете своей кошке сыр, убедитесь, что это очень небольшое количество и не часто.  

Вареные яйца

Яйца могут быть хорошим источником белка для вашей кошки, но убедитесь, что они приготовлены.Сырые или сырые яйца могут содержать вредные бактерии, которые могут вызвать расстройство пищеварительной системы вашей кошки.

Рыба

Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, может помочь при артрите, заболеваниях почек и сердца. Выбирайте консервированную или вареную рыбу и время от времени давайте ее кошке в качестве лакомства. Только не давайте кошке сырую рыбу, например, суши.

Мясо

Кошки в дикой природе питаются мясной пищей с высоким содержанием белка, и домашние кошки нуждаются в таком же питании.Однако, если вы не хотите есть какой-то кусок мяса, то и предлагать его своей кошке не стоит.

Кормление вашей кошки мясной диетой — лучший способ убедиться, что она получает необходимые ей питательные вещества. Всегда выбирайте влажные консервы и сухие корма с высоким содержанием белка, влаги, умеренным содержанием жира и низким содержанием углеводов.

 

Вам может понравиться подобная литература:

  

 

 

 

 

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.