Няк диета питание: Общие вопросы / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Содержание

Особый рацион питания для пациентов ВЗК


Рекомендации по рациону питания для пациентов с ВЗК  должны быть индивидуальными.

Выбор пищи и блюд зависит от:

  • степень поражения пищеварительного тракта воспалительным процессом,
  • локализация воспалительного процесса,
  • возраст пациента,
  • привычки пациента, связанные с приемом пищи
  • индивидуальные пристрастия к определенным блюдам.

Основные процедуры относительно правильного выбора пищи известны и понятны. Однако переносимость каждого отдельного блюда должна проверяться для каждого отдельного пациента, поэтому рекомендации по питанию при язвенном колите и при болезни Крона не являются строгими и определенными. Важно проконсультироваться с гастроэнтерологом  или диетологом  – либо диетврачом, либо диетсестрой. Правильное питание является неотъемлемой частью правильного лечения. При составлении индивидуального рациона питания важна информация, предоставляемая пациентом. Внимательный пациент может определить ту пищу, которая не подходит ему/ей, а также пища, которая благотворно сказывается на его/ее состоянии. Это очень ценная информация, которая помогает составлять правильный рацион питания. Затем диетолог может дать рекомендацию пациенту относительно того, содержат ли выбранные блюда достаточное количество макроэлементов (белков, углеводов и жиров) и микроэлементов (витаминов, минералов и иных микроэлементов), а также помочь использовать индивидуальные пищевые пристрастия и переносимость блюд для создания оптимального рациона.

Достаточное количество пищи и отсутствие чувства голода, сытость и отсутствие проблем с пищеварением не являются достаточной гарантией подходящего состава рациона. Каждый день организм должен получить необходимое количество энергии, выраженной в килокалориях или килоджоулях, а также ее биологическую ценность. Содержание белков, витаминов, минералов и микроэлементов имеет решающее значение. Чтобы составить сбалансированный рацион питания, вы можете сделать выбор из всех групп макроэлементов.

Основные источники белков – это мясо, мясо птицы, рыба, кисломолочные продукты, которые выбираются в зависимости от переносимости. Источники углеводов – это выпечка, хлеб, макароны, также рис, овощи и фрукты. Источники жиров – это масло, твердые жиры и маргарины, но также некоторые виды мяса (свинина) и кисломолочные продукты (сметана и сыры).

Подробный список рекомендованных продуктов питания здесь. (Вы должны войти в систему).



Активная стадия


При появлении активной стадии заболевания пациенты часто хотят предотвратить возникновение проблем и дать их кишечнику «отдых», таким образом, они ограничивают себя в приеме пищи. Однако, в результате, организм не получает важные питательные вещества, особенно, белки, необходимые для того, чтобы справляться с воспалительным процессом. Более того, некоторые лекарственные препараты (главным образом, гормоны), которые успешно используются для лечения, могут иметь побочный эффект, приводящий к нарушению метаболизма белка.

Проблемы со здоровьем можно предотвратить посредством своевременных и правильно подобранных мер. Важно соблюдать их регулярно, не только, когда возникают боли или диарея, так как всегда лучше предотвратить проблему, чем справляться с ней.


Десять основных мер для предотвращения проблем


  • Регулярно ешьте небольшими порциями. Разделите дневной объем пищи на 5-6 небольших порций и ешьте каждые 2-3 часа. Лучше есть небольшими порциями и часто, чем большими порциями и редко. В этом случае пища переваривается более равномерно. Более того, снижение объема порции пищи не приводит к увеличению объема желудка, что предотвращает возможные боли в животе.
  • Снизьте прием жирной пищи. Жиры увеличивают объем каловых массы и усиливают кишечную перистальтику. Полностью удалите из рациона жиры, масло, твердые жиры и маргарины, сметану, а также десерты и печенья с наполнителем. Не используйте растительные масла и животное масло даже при приготовлении пищи.  
  • Снизьте прием простых сахаров. Они могут вызывать или увеличивать количество жидкого стула у пациентов, страдающих ВЗК . Не принимайте в пищу сахар, сладости, мед, десерты, торты и концентрированные фруктовые напитки. 
  • Снизьте прием кисломолочных продуктов. Молочные продукты хуже переносятся даже здоровыми людьми в связи с отсутствием лактазы, фермента, необходимого для метаболизма сахара молока – лактозы. Лактоза присутствует в молоке, сметане, переработанных сырах, в меньшем количестве – в йогурте. Не имеет значения, является ли продукт с высоким или низким содержанием жира. Пациенты, страдающие ВЗК, не должны принимать молоко. 
  • Не ешьте консервированную еду и полуфабрикаты.
  • Не ешьте пищу с приправами или специями.
  • Не ешьте искусственные подсластители, особенно, сорбитол – которые могут вызывать или увеличивать количество жидкого стула.
  • Не ешьте пищу, богатую клетчаткой.
    Рацион питания не отличается от рационального питания, что касается энергетической и биологической ценности. Продукты, способствующие кишечной перистальтике в связи с содержанием клетчатки, молочного сахара или раздражающих веществ преднамеренно исключаются из рациона питания. Клетчатка – неперевариваемый или трудно перевариваемый компонент нашей пищи, который выводится в каловыми массами без изменений или в форме остатков. Снижение употребления клетчатки приводит к упрощению процесса пищеварения, что способствует лечению воспалительных процессов при болезни Крона или при язвенном колите. На острой стадии необходимо не употреблять в пищу овсяные и кукурузные хлопья, а также овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки (в особенности, капусту, брюссельскую капусту, цитрусовые плоды, сливу, виноград и абрикосы). Фрукты и овощи необходимо очищать от кожуры, семян и подвергать термической обработке (например, яблочный компот вполне приемлем).
  • Не ешьте орехи и семечки.

To top


Стадия ремиссии


На данной стадии у пациента практически отсутствуют жалобы. Важно обеспечить правильный состав пищи и поддерживать  питание на самом высоком уровне. Боязнь продуктов питания как фактора, вызывающего активность заболевания, не имеет обоснований. Принимаемая пища должна обладать высокой биологической и питательной ценностью. Предпочтение отдается достаточному количеству белков, продуктам с низким содержанием жиров, а также большому количеству витаминов и минеральных веществ. Несмотря на то, что обострение  заболевания не может быть запланировано, ни ожидаться, состояние питания имеет прямое влияние на течение ВЗК .

На стадии ремиссии  продукты питания, которые рекомендуется избегать на стадии активности заболевания, должны постепенно вводиться в рацион питания. Отдельные продукты питания добавляются последовательно за 3-5 дней. При их выборе и определении их количества мы должны принимать во внимание отдельную переносимость.

Это относится, в особенности, к включению продуктов с высоким или достаточно высоким содержанием клетчатки. Технология приготовления пищи остается без изменений.

To top


Диеты для индукции и поддержания ремиссии при воспалительном заболевании кишечника (ВЗК)

Какова цель этого обзора?

Цель обзора состояла в определении диет, которые могут использоваться для индукции или поддержания ремиссии у людей с ВЗК.

Что такое ВЗК?

ВЗК представляет собой воспаление желудочно-кишечного тракта. Язвенный колит (ЯК) и болезнь Крона (БК) – наиболее распространенные типы ВЗК. Симптомы включают боль в животе, диарею и ректальные кровотечения. ВЗК характеризуется чередованием рецидивов, во время которых люди испытывают симптомы активного заболевания, с периодами ремиссии, когда симптомы прекращаются. Некоторые продукты могут провоцировать симптомы ВЗК, но мало известно о том, способствуют ли диеты индукции или поддержанию ремиссии при ВЗК.

Насколько актуален этот обзор?

Мы искали исследования вплоть до 31 января 2019 года.

Каковы основные результаты этого обзора?

Мы нашли 18 исследований с 1 878 участниками. Исследуемые диеты подразумевали ограничение или исключение из рациона продуктов, которые, как полагают, провоцируют симптомы ВЗК. Эти диеты сравнили с «обычными». В исследованиях оценивали диетические вмешательства при активной БК (шесть исследований), неактивной БК (семь исследований), активном ЯК (одно исследование) и неактивном ЯК (четыре исследования). В одном исследовании участвовали дети, а в остальных взрослые. Исследования характеризовались неудовлетворительным дизайном и малым числом участников. В результате общее качество доказательств было очень низким.

Влияние диеты с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием рафинированных углеводов, микрочастиц и кальция, симптоматической диеты, а также крайне ограниченной органической диеты на клиническую ремиссию при активной БК является неопределенным. В одном исследовании ремиссии на 4 неделе достигли 100% (4 из 4) участников на диете с низким содержанием рафинированных углеводов в сравнении с 0% (0 из 3) участников на обычной диете. В объединенном анализе двух исследований ремиссии на 16 неделе достигли 44% (23 из 52) участников на диете c низким содержанием микрочастиц в сравнении с 25% (13 из 51) участников на обычной диете. По результатам одного исследования ремиссии достигли 50% (16 из 32) участников на симптоматической диете в сравнении с 0% (0 из 19) участников на обычной диете. По результатам одного исследования ремиссии на 24 неделе достигли 50% (4 из 8) участников на крайне ограниченной органической диете в сравнении с 50% (5 из 10) участников на обычной диете. По результатам одного исследования ремиссии на 16 неделе достигли 37% (16 из 43) участников на диете с низким содержанием кальция в сравнении с 30% (12 из 40) участников на обычной диете.

Влияние диеты с низким содержанием рафинированных углеводов, симптоматической диеты и диеты с низким содержанием красного мяса и мясных продуктов на рецидив при неактивной БК является неопределенным.

В объединенном анализе трех исследований рецидив на 12-24 месяце отмечался у 67% (176 из 264) участников на диете с низким содержанием рафинированных углеводов в сравнении с 64% (193 из 303) участников на обычной диете. В объединенном анализе двух исследований, рецидив на 6-24 месяце отмечался у 48% (24 из 50) участников на симптоматической диете в сравнении с 83% (40 из 48) участников на обычной диете. В одном исследовании рецидив на 48 неделе наблюдался у 66% (63 из 96) участников на диете с низким содержанием красного мяса и мясных продуктов в сравнении с 63% (75 из 118) участников на обычной диете. Одно исследование показало, что рецидив на 12 месяце наблюдался у 0% (0 из 16) участников на исключающей диете (т.е., диете с низким содержанием дисахаридов, зерновых, насыщенных жиров, красного мяса и мясных продуктов) в сравнении с 26% (10 из 38) участников на обычной диете.

Влияние симптоматической диеты на клиническую ремиссию при активном ЯК является неопределенным. В одном исследовании ремиссии на 6 неделе достигли 36% (4 из 11) участников на симптоматической диете в сравнении с 0% (0 из 10) в группе обычной диеты.

Влияние противовоспалительной диеты Альбертского университета, диеты с исключением каррагинанов и безмолочной диеты на рецидив при неактивном ЯК является неопределенным. В одном исследовании рецидив на 6 месяце отмечался у 36% (5 из 14) участников на противовоспалительной диете Альбертского университета в сравнении с 29% (4 из 14) участников на обычной диете. В одном исследовании рецидив на 12 месяце наблюдался у 30% (3 из 10) участников на диете с исключением каррагинанов в сравнении с 60% (3 из 5) участников на обычной диете. На 12 месяце рецидив наблюдался у 59% (23 из 39) участников на безмолочной диете в сравнении с 68% (26 из 38) в группе обычной диеты.

Ни в одном из включенных исследований не сообщалось о связанных с диетой побочных эффектах.

Выводы

Влияние диетических вмешательств на БК и ЯК является неопределенным. Однозначных выводов о пользе и вреде диетических вмешательств при БК и ЯК нет. Необходимо достичь консенсуса относительно состава диетических вмешательств при ВЗК и провести больше исследований для оценки этих вмешательств. В настоящее время продолжаются пять исследований (с участием приблизительно 498 человек). Этот обзор будет обновлен после получения результатов этих исследований.

DietPro — Питание при колите

 

Питание при колите, правильная диета.

Неспецифический язвенный колит, Болезнь Крона — хроническое воспалительное заболевание слизистой оболочки толстой кишки, возникающее в результате взаимодействия между генетическими факторами и факторами внешней среды, характеризующееся обострениями.

Причины

  • Этиология НЯК точно не известна. В настоящее время рассматриваются следующие причины.
  • Генетическая предрасположенность (наличие у родственников болезни Крона или язвенного колита повышает риск развития язвенного колита у пациента). Изучается большое число генов, для которых выявляется связь с развитием заболевания. Однако в настоящее время не доказана роль только генетических факторов, то есть наличие мутаций определенного гена не обязательно вызовет развитие язвенного колита.
  • Бактерии, вирусы — роль этих факторов до конца не ясна.
  • Факторы внешней среды вызывают значительный рост числа воспалительных заболеваний кишечника. Наиболее исследованы: употребление оральных контрацептивов, влияние курения и диет.
  • Иммунологические нарушения и аутосенсебилизация — факторы, несомненно участвующие в патогенезе заболевания.

Симптомы

  • Частый понос или кашицеобразный стул с примесью крови, гноя и слизи.
  • «Ложные позывы» на дефекацию, «императивные» или обязательные позывы на дефекацию.
  • боль в животе (чаще в левой половине).
  • лихорадка (температура от 37 до 39 °C в зависимости от тяжести заболевания).
  • снижение аппетита.
  • потеря веса (при длительном и тяжелом течении).
  • водно-электролитные нарушения различной степени.
  • общая слабость
  • боли в суставах.
  • Внекишечные проявления: нодулярная эритема, гангренозная пиодермия, афтозный стоматит, артралгии и анкилозирующий спондилит, эписклерит, увеит, первичный склерозирующий холангит.  

Диагностика

Клинически он проявляется наличием крови и слизи в стуле, учащение стула, болью в животе. Объективное подтверждение диагноза происходит после проведения фиброилеоколоноскопии с осмотром подвздошной кишки и гистологическим исследованием биоптатов, до этого момента диагноз является предварительным.

В клиническом анализе крови — признаки воспаления (увеличение общего количества лейкоцитов, палочкоядерных лейкоцитов, тромбоцитов, повышение СОЭ) и анемии(снижение уровня эритроцитов и гемоглобина).

В биохимическом анализе крови — признаки воспалительного процесса (повышение уровня С-реактивного белка, гамма-глобулинов), анемии (снижение уровня сывороточного железа), иммунного воспаления (повышены циркулирующие иммунные комплексы, иммуноглобулины класса G).

Один из современных маркеров диагностики воспалительных заболеваний кишечника (в том числе и язвенного колита) является фекальный кальпротектин. При обострении его уровень повышается (выше 100—150).

Лечение

  • Медикаментозная терапия, назначенная врачом.
  • Диетотерапия, включающая, при необходимости использование специализированных смесей и энтерального питания для коррекции белково-энергетических нарушений.

    Рекомендации по выбору продуктов

    Все продукты разделены по цветам на вредный, нейтральный или полезный для данного раздела питания.

    Чтобы отобразился список продуктов – найдите необходимый раздел питания и перейдите в него.

Основные принципы питания

  • ограничение механических и химических раздражителей органов желудочно-кишечного
  • тракта, исключение пищевых продуктов питания, которые усиливают бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, продуктов, богатых эфирными маслами (репа, редька, редис, щавель, шпинат,
  • лук, чеснок)
  • температура блюд и напитков не менее 15–60 °C (т. е. только в теплом
  • виде), использование продуктов богатых танином, включение в рацион питания продуктов,
  • содержащих простые углеводы.
  • диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы.

Целью этой диеты является путем максимального механического и химического щажения уменьшить воспалительные изменения слизистой оболочки кишечника. Все блюда отваривают или готовят на пару. Уменьшают содержание поваренной соли до 6–8 г, исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, в частности, молоко, сладости, бобовые, грубую клетчатку (свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды), все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы (соусы, пряности, закуски).

Режим питания дробный -5-6 раз в день.

Химический состав: белков – 100 г, жиров – 70 г, углеводов – 250 г, энергетическая ценность – 2100 ккал.

Данный вариант диеты является физиологически неполноценным и однообразным,
поэтому его назначают на период обострения.

Затем по мере уменьшения выраженности диспепсического и болевого синдромов переходят на физиологически полноценную диету 46 (вариант диеты с механическим и химическим щажением) на срок от 1–2 мес до нескольких лет – до полной нормализации стула.

Краткая характеристика

Диета является физиологически полноценной с умеренным
ограничением механических и химических раздражителей органов желудочно-кишечного
тракта.

Все блюда – в вареном виде или приготовлены на пару, протертые, слизистые,
подают в теплом виде. Питание дробное – 5–6 раз в сутки. Используют продукты, богатые
танином (черника, крепкий черный чай, какао, натуральные красные вина), содержащие простые углеводы для задержки опорожнения кишечника.

Химический состав: белки – 100–120 гр, жиры – 100–120 гр, углеводы – 400 гр,
калорийность – 3000–3500 ккал.

В качестве источников простых углеводов рекомендуют хлеб пшеничный вчерашний, сухой бисквит и печенье типа «Мария», 2 раза в неделю разрешают пирог с вареным мясом, яблоками и ватрушки с творогом (всего хлебобулочных изделий не более 200 г/сут).

Слизистые супы готовят на обезжиренном мясном или рыбном бульоне, или на овощном отваре с хорошо разваренными крупами, вермишелью, лапшой, мелко нашинкованными овощами.

Для правильного питания при заболевании разрешены нежирные сорта мяса и рыбы (говядина, телятина, кролик, кура, судак, лещ, треска, окунь) в виде отварных котлет, кнелей, суфле, при хорошей переносимости возможно целиковым куском.

Каши (кроме пшеничной и перловой) готовят на воде с добавлением 1/3 части молока
или сливок 10 % жирности.

Овощи при данной диете дают в виде протертых овощных пюре или запеканок из картофеля, моркови, кабачков. При хорошей переносимости разрешены спелые помидоры (до 100 г/сут).
Возможно употребление яиц всмятку (до 2 яиц в сутки) или как добавки к блюдам,
яичные белковые омлеты, меренги, снежки.

В качестве источников витаминов используют кисели, желе, муссы, протертые компоты
из сладких ягод и фруктов (кроме дынь, арбузов, абрикосов и слив), печеные яблоки, ягоды в
сыром виде (клубника, малина до 100 г), протертые очищенные спелые сладкие яблоки и
груши. Разрешены разбавленные в соотношении 1:1с водой фруктовые соки. Их прием
начинают с 50 мл, постепенно увеличивая до 100–50 мл в сутки.

Бактерицидное действие, благодаря наличию органических кислот, оказывают клюквенный, гранатовый, черничный, малиновый соки. Дубильные вещества в значительном количестве и пектины содержатся в черничном, айвовом, яблочном с мякотью соках и соке из черешни.

Молоко пресное используют только в блюдах, кальцинированный творог разрешен в
виде пудинга, запеканки, самостоятельного блюда.  В питание при язвенном колите активно вводят кисломолочные напитки. Сливочное несоленое масло добавляют в готовые блюда или в натуральном виде с хлебом до 15 гр на прием.

В отличие от предыдущего варианта диеты разрешаются закуски (сыр неострый, колбаса докторская, паштетная, телячья, вымоченная сельдь, заливное мясо, заливной язык) и соусы (на мясном, овощном и рыбном некрепких бульонах с укропом, листьями петрушки, соус молочный бешамель с добавлением небольшого количества сметаны, фруктовые соусы, может использоваться корица).

В фазе ремиссии хронических протекающих с поносами заболеваний кишечника после
полной нормализации стула назначают диету, соответствующую ранее принятой диете № 4в,
расширяя рацион путем употребления тех же блюд, но не в протертые, что позволяет
восстановить нарушенные функции органов пищеварения (табл. 26.3).

Блюда не только отвариваются, но и запекаются в духовке и тушатся. Для специального питания больного разрешаются рассыпчатые каши (кроме пшенной и перловой) на воде, на мясном бульоне, с добавлением молока или третьей части 10 % сливок, зразы, клецки, отварная вермишель, мелко
нарубленные макароны, молочная лапша как гарниры, запеканок, пудингов. Масло сливочное добавляется в готовые блюда и дается в натуральном виде (не более 10 гр на 1 прием).

Количество сырых сладких фруктов и ягод (яблок, груш, клубники) в рационе при язвенном колите увеличивают до 200 гр/сут. Показаны соки фруктовые (кроме виноградного), ягодные, овощные (кроме капустного), разведенные на 1/3 водой.

При хорошей переносимости разрешается добавление в супы капусты белокочанной,
зеленого горошка, молодой фасоли, свеклы. Допустимо цельное молоко, молодая мелко
нашинкованная зелень, мандарины и апельсины, мармелад, пастила, зефир, сахар.

Врачи-диетологи рассмотрели воздействие множества продуктов при колите, а также написали огромное количество рекомендаций по питанию, которые мы адаптировали в удобном формате поиска приложения DietPro.

 

Городская клиническая больница №31 — ВЗК:Диетотерапия при ВЗК (язвенный колит, болезнь Крона)

Страница 1 из 12

Методические рекомендации для больных «Диетическое питание при воспалительных заболеваниях кишечника (язвенный колит, болезнь Крона)» подготовлены на кафедре гастроэнтерологии и диетологии СПб ГБОУ ВПО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И.Мечникова» (бывшая СПбМАПО).

Авторы:

профессор А. Ю. Барановский, профессор Л.И. Назаренко, врач-диетолог А.Г. Харитонов

Санкт-Петербург

Введение

В последние десятилетия в России, как и во всем мире, отмечается рост заболеваемости воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), к которым относятся болезнь Крона и язвенный колит.

Язвенный колит – хроническое заболевание воспалительной природы, характеризующееся язвенными изменениями слизистой оболочки толстой кишки. Женщины и мужчины болеют язвенным колитом одинаково часто. Болеют лица разного возраста, однако существуют два пика заболеваемости: 15-30 и 50-70 лет. В течение заболевания различают обострение (проявляющееся частым стулом с примесью слизи и крови, болями в животе, лихорадкой и др.) и ремиссию (отсутствие активности воспалительного процесса). Для язвенного колита характерно прогрессирующее течение и нередко — развитие осложнений.

В отличие от язвенного колита, при болезни Крона в процесс воспаления может вовлекаться вся пищеварительная трубка, от полости рта до анального канала, но особенно часто поражается подвздошная кишка. Возможно развитие осложнений как со стороны кишки (абсцессы, трещины, свищи, сужения и др.), так и внекишечных осложнений (желчнокаменная и мочекаменная болезнь, белково-энергетическая недостаточность и др.).

Для лечения ВЗК используются противовоспалительные (производные 5-аминосалициловой кислоты), гормональные (преднизолон, метилпреднизолон) препараты, антибактериальные средства, иммуносупрессоры и иммуномодуляторы, препараты биологической терапии, хирургические методы лечения. Неотъемлемой частью лечения ВЗК является диетотерапия.

Вопрос правильного питания при болезни Крона и язвенном колите до сих пор остается сложным как для врача-диетолога, так и для больного. Пациенты часто отмечают, что такие проявления заболевания как боль или диарея возникают непосредственно после приема пищи. Поэтому большинство из них хотят получить чёткие рекомендации о том, что им можно есть и пить. Однако в отличие от заболеваний, строго зависящих от диеты, таких как сахарный диабет или подагра, при болезни Крона и язвенном колите отсутствуют какие-либо жесткие рекомендации относительно питания.

Тем не менее, вместе с лекарствами, хирургическим вмешательством и коррекцией образа жизни, диетотерапия составляет основу успешного лече­ния болезни.

Следует помнить, что диетические меры, предпринимаемые при болезни Крона, отличаются от таковых при язвенном колите. Диета во время обострения отличается от диеты во время ремиссии заболевания. Более того, каждый больной по-разному реагирует на пищу.

Не существует универсальной диеты, которая подошла бы всем пациентам с ВЗК. К каждому больному требуется индивидуальный подход, также как и каждый пациент должен внимательно от­носиться к себе и своим пищевым привычкам. С другой стороны, было бы неверным говорить о том, что пациентам с ВЗК не требуется диета, и что для них не существует каких-либо рекомендаций.

Многие пациенты с ВЗК имеют недостаточность питания, которая проявляется в виде снижения массы тела, нарушения всасывания питательных веществ и (реже) истощения. Например, 65%-75% всех больных ВЗК, особенно пациенты с болезнью Крона, имеют недос­таточность (дефицит) массы тела. К тому же 60%-80% всех больных страдают анемией. Неадекватное питание должно быть скорректировано хорошо подобранной диетой с достаточным поступлением витаминов, минеральных веществ, белков и других нутриентов. Дефицит массы тела или недоедание у больных с ВЗК не должны оставаться незамеченными, поскольку они ослабляют их иммунную защиту.

Одной из причин дефицита является неадекватное питание. Многие больные боятся принимать пищу. Они действуют по принципу: «Лучше ничего не есть, чем съесть что-то не то». Другие больные страдают различными вариантами пищевой непереносимости, что ограничивает их рацион до определённых групп пищевых продуктов.

Диета при неспецифическом язвенном колите. Здоровье кишечника

Читайте также

Кремлевская диета (диета американских астронавтов)

Кремлевская диета (диета американских астронавтов) Основой данной диеты является американская система «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США». Ее главный принцип — минимальное потребление углеводов.По мнению

Диета 5

Диета 5 1-й, 2-й и 3-й деньЗавтрак: салат из сырой моркови, краснокочанной и белокочанной капусты и небольшой луковицы, приправленный 1 столовой ложкой растительного (подсолнечного или оливкого) масла и соком 1 лимона.Обед: зеленый суп (вегетарианские щи), картофель печеный,

Диета 6

Диета 6 1-й деньПервый завтрак: овощной салат – 150 г, томатный сок – 100 мл, орехи – 10 г, ржаной хлеб – 25 г.Второй завтрак: нежирный творог – 100 г, хлеб с отрубями – 25 г.Обед: вегетарианские щи – 250 г, винегрет – 100 г, ржаной хлеб – 30 г.Полдник: отварная рыба – 130 г, ржаной хлеб

Диета 7

Диета 7 1-й деньПервый завтрак: зеленый чай без сахара, обезжиренный сыр – 100 г, 1 из фруктов по выбору (кроме цитрусовых, бананов и кокосов). Второй завтрак: ананасовый сок – 200 мл.Обед: овощной суп – 250 г, запеченная рыба (кроме палтуса, камбалы и сельди) – 150 г, яблоко – 1

Диета № 1

Диета № 1 Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения и компенсации; хронический гастрит с выраженными диспепсическими явлениями (изжога, отрыжки), повышенной кислотностью желудочного

Диета № 2

Диета № 2 Хронический гастрит с секреторной недостаточностью в период обострения заболевания и превалирования нарушений работы кишечника, хронический энтероколит вне

Диета № 3

Диета № 3 Нарушения моторной функции кишечника, сопровождающиеся запорами, если при этом нет признаков резко выраженного

Питание при атеросклерозе.

Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью

Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью Атеросклероз – хроническое прогрессирующее заболевание, при котором поражаются артерии. В их стенки проникают жироподобные вещества, в первую очередь холестерин. Постепенно

Что рекомендуется при язвенном колите?

Что рекомендуется при язвенном колите? Язвенный колит – заболевание толстого кишечника. Проявляется в учащенном стуле с примесью крови и слизи, больные испытывают схваткообразные боли в области живота. Лечащему врачу при постановке диагноза приходится исключать и

Рецепты при колите

Рецепты при колите Способ 1 Вам потребуется:? 400 г красного сухого вина,? 30 г земляники лесной. Ягоды залить вином и настаивать сутки в прохладном месте, но не в холодильнике. Затем ягоды достать из вина, растолочь и снова поместить обратно в напиток. Настаивать еще сутки.

Аутоиммунный протокол питания (АИП) — «РЕАЛЬНАЯ ПОМОЩЬ при НЯК, болезни Крона и других аутоиммунных заболеваниях. Мой двухгодичный опыт АИП.»

В декабре 2018 года я оказалась в тупике. Я реально не знала, чем мне питаться. Уже три года у меня был диагноз хронический панкреатит, и при нем нельзя жирное, жареное, майонез, кетчуп, помидоры, капусту, домашние заготовки (соленья, маринады), грибы, тортики, мороженое, газированную воду, спиртные напитки, сдобу, копчёности, консервы — все самое вкусное. Вдобавок, большинство фруктов — с осторожностью при стойкой ремиссии, а ее у меня толком и не было никогда! Кроме того, у меня обнаружилась непереносимость глютена и лактозы, а это значит — прощайте хлеб, печеньки, вермишелька, молоко, кефир, йогурт и ряженка, даже ложка сметанки в суп! Жизнь стала очень грустной и тусклой. Я питалась кашами, безглютеновой вермишелью, тушёной курицей и рыбой, тушеными овощами и овощными супами. Я не ела клубнику летом и мандарины в новый год. Я не ходила в гости, в кафе и кондитерские. Родственных застолий не удавалось избегать, сидя за изобильным столом я ела отварную курицу, а со всех сторон меня призывали поесть хотя бы салат — он ведь диетический, или выпить бокал красного вина — один точно не повредит. Я слушала и зверела. Я сильно похудела. Никогда не была толстой, при росте 165 обычно весила 52 кг. За три года вес снизился до 46. Меня перестал возить лифт, а одежда висела на мне, как на вешалке.Уже тогда один интересующийся диетологией человек предсказал мне проблемы с кишечником при таком питании и посоветовал включать свежую зелень. Я попробовала — стало хуже, и я забросила это дело. И вот — сильные боли в животе, урчание, слизь и кровь в стуле. Мне сделали колоноскопию и обнаружили эрозии в нисходящей толстой кишке. Поставили диагноз НЯК, назначили месакол и диету — слизистые супы, бла-бла-бла. .. Я поняла, что нужно что-то делать. Какой смысл в такой диете, если сидя на ней три года, я заработала очередной неслабый диагноз!? Я нашла хорошего диетолога и от нее впервые услышала название Аутоиммунный палеопротокол.

Эту диету разработала американка Сара Баллантайн, и сама вылечилась с ее помощью. Диета лечит не только НЯК и болезнь Крона, но и ВСЕ аутоиммунные заболевания: тиреоидит, псориаз, красную волчанку, саркоидоз, ревматоидный артрит и многие другие, не такие известные.

Смысл в том, чтобы с помощью изменения в питании ликвидировать воспаление в кишечнике, восстановить микрофлору, снизить проницаемость кишечной стенки («дырявый кишечник»), и в результате перезагрузить иммунную систему и организм в целом.

Исключается промышленно обработанная пища и сельскохозяйственные культуры, тем самым происходит возврат к питанию наших далёких предков — охотников и собирателей.

Придется отказаться от многих продуктов: все крупы, все мучное, бобовые, соевые продукты, помидоры, баклажаны, болгарский перец, молочные продукты, кофе, какао, шоколад, сахар, бананы, яйца, орехи и семена, масло из семян, пряности из семян (фенхель, кориандр и т. п.), алкоголь. Ограничить яблоки, груши, виноград, вишню, черешню.

Кажется, ничего не осталось. Чем же питаться?

На самом деле, осталось много: все виды мяса, рыба, субпродукты — они особенно приветствуются, морепродукты, холодец и крепкие бульоны из костей и кожи, овощи: морковь, все виды капусты, тыква, кабачки, репа, свекла, шпинат, огурцы, все виды салата, ягоды, цитрусовые фрукты, оливковое и кокосовое масло, пряности из корней и листьев (куркума, шафран, имбирь), гималайская соль.

Можно перейти на АИП резко и сразу, можно постепенно, один за другим убирая запрещённые продукты, если вы не очень плохо себя чувствуете и располагаете временем.

У меня не было выбора. Я себя чувствовала отвратительно, и терять мне было нечего.

Мне было невероятно трудно перестроиться. Дважды я срывалась и возвращалась к кашам и безглютеновому хлебу, потому что не наедалась и постоянно чувствовала голод. И только в третий раз у меня получилось.

Никаких особых рецептов у меня не появилось. Поначалу вечером я делала две огромные сковородки тушеных овощей: например, одна — лук и морковь, другая — лук и брокколи. Запекала свеклу и тыкву. Делала котлеты из говяжьего или куриного фарша, они разваливались, потому что без яйца и муки. Или варила курицу. Или запекала рыбу с лимоном, камбалу или морского окуня. Или куриную печень с сердечками. Все это с’едала за день. Если не наедалась — брала количеством. Не очень вкусно , пресно — выдавливала немного лимонного сока. Также я принимала мицеллярный куркумин, препараты цинка, магния, алоэ, витамин Е (заказывала на iherb).

Вначале я и не думала о сырых овощах и фруктах, помня о своем панкреатите, и только через 4 месяца (как раз лето началось) попробовала несколько ягодок черешни. И она хорошо пошла! Я несколько лет не ела черешню, даже не смотрела на нее в магазине, чтоб не расстраиваться! И вот я ее ем! Это было необыкновенно! Через несколько дней я ела ее килограммами, и мне ничего за это не было! В это лето я начала есть землянику, клубнику, смородину, огурцы, салат, рукколу, укроп, петрушку, зелёный лук, сырую тёртую морковь, персики, абрикосы, арбузы! Зимой — апельсины и мандарины, и даже хурму! Я уже не чувствовала себя изгоем, с удовольствием, как нормальный человек, заходила в продуктовый магазин, с чувством, что я кое-что могу себе позволить.

Я просидела полгода на АИП и совершенно к нему адаптировалась. Можно было начинать вводить запрещённые продукты, но мне этого даже не хотелось. Я и думать забыла про каши, за которые поначалу так цеплялась. Полностью изменилось отношение к сладкому. Обычный сахар, конфеты, варенье кажутся нереально сладкими, просто не лезут. Сейчас иногда я ем каши, плов, безглютеновый и иногда обычный хлеб (бутерброд с сыром утром), много сливочного масла, все фрукты без исключения (очень их люблю), помидоры, баклажаны, иногда немного шоколада, кофе.

В целом я стараюсь придерживаться безглютеновой и безлактозной диеты, ем много овощей и белка и хорошо себя чувствую.

Зато иногда я могу без последствий нарушить диету, прийти в гости и есть наравне со всеми, даже салат с майонезом, даже торт, даже вина выпить, могу зайти в кофейню и с’есть пирожное, с’есть пиццу в кафе. Если я начну делать это постоянно, обострение не замедлит наступить, но один раз проходит нечувствительно, проверено неоднократно, и меня это вполне устраивает.

Я набрала вес, сейчас вешу 50-51 кг.

Кишечник за это время беспокоил один раз, как-то на голодный желудок очень хорошо пошла шоколадка, и я с’ела целую. Наутро опять появилась кровь, но несколько дней строгой диеты исправили положение.

С месакола я пока не слезла, но вдвое уменьшила дозу.

Конечно, каждому свое, каждый сам делает свой выбор. Мой опыт показывает, что при желании и при серьезном диагнозе перейти на АИП реально, здесь нет ничего невозможного. Как я говорю своим детям, когда они не хотят есть полезные продукты, невкусно, мол: в войну кору ели, и даже не все умерли. Все у нас в голове, все от настроя зависит. Попробуйте, а результат вас обрадует, я уверена! Это того стоит! Всем выздоровления и здоровья!

Мои отзывы на темы, связанные со здоровьем:

Колоноскопия : https://irecommend.ru/content/opyt-kolonoskopii-po…

Масляный самомассаж Абхьянга: https://irecommend.ru/content/ot-vsekh-boleznei-vs…

«Урсофальк» для лечения желчнокаменной болезни и билиарного сладжа:

 

Лечение дисбактериоза: https://irecommend. ru/content/izbavlenie-ot-disbak…

Особенности диеты при НЯК. Питание и переносимость продуктов.

Особенности диеты при НЯК. Тонкости питания при язвенном колите.

Особенности диеты при НЯК мало кто знает. Многие пациенты немного заблуждаются относительно питания. Сейчас мы вам все постараемся разъяснить.

Люди с язвенным колитом знают про основную, рекомендуемую диету врачами. Она абсолютно проста и незатейлива. Её часто выдают в виде листовок (рекомендаций) в больнице. Суть диеты — не провоцировать обострение заболевания. Исключить из рациона то, что влияет на воспаление в кишечнике, выброс желчи и язвы. Если кратко, то нельзя продукты: бродящие, слабящие, острые, кислые, скоблящее кишечник, сильно жирные, молочные, сладкие, хлебобулочные, алкоголь. Кажется, что при таких запретах нечем питаться, но в реальности не все так страшно. Остаётся много разнообразных блюд которые можно приготовить. Да и плюсы есть в такой диете, человек приучает себя питаться правильно, без всякого пищевого мусора.

Однако у этой диеты есть минус, она ограничивает употребление свежих овощей и фруктов. Что может сказываться на витаминах в организме и иммунитете. Организм должен все же получать полноценное питание.

Наш совет вам такой, питайтесь при язвенном колите полноценно. Давно выявлен тот факт, что стол №4 немного устарел. В нем есть основные, правильные принципы питания, но сильно он строгий в реальности и может навредить человеку. Люди с НЯК давно заметили, что переносимость продуктов у всех разная при этом заболевании.


Например: по диете нельзя есть белокочанную капусту, она вызывает брожение и чистит как щетка кишечник, что влияет на язвы и может легко вызвать обострение! В реальности это так. Однако, замечено, что есть люди с НЯК которые легко её едят. Как свежую, так и квашеную. Причём капуста у них хорошо усваивается и не вызывает обострение заболевания.

Теперь вы поняли, да? Все в диете индивидуально. Вам придётся самим проверять на своём кишечнике реакцию на какой-либо продукт.

Вот такие вот особенности диеты при НЯК. Главное когда будете экспериментировать, не готовьте много. Пробуйте по чуть-чуть. Если увидите признаки диареи и метеоризма, значит скорее всего продукт вам не подходит. Основной ориентир все равно у вас должен быть по столу №4. Дальше, пробуйте и ищите компромиссы с кишечником. Пытайтесь питаться полноценно.
Группа VK
Четвертый стол. Период резкого обострения НЯК и БК

Питание, побочные эффекты и предупреждения

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Ростки пшеницы — это название молодой травы растения пшеницы. Это густая, сухая трава, похожая на сено или солому, но ярко-зеленая. Он играет важную роль в естественной и целостной медицине и может иметь определенные преимущества для здоровья.

Фермеры в основном выращивают пырей для животных, но в последние годы он стал популярным в качестве добавки и суперпродукта.

Ростки пшеницы происходят из семейства Triticum aestivum . Люди собирают его на ранней стадии развития, прежде чем он достигнет полного размера. Обычно это происходит через 7–10 дней после появления всходов.

Некоторые люди называют ростки пшеницы зеленой кровью, потому что они содержат высокий уровень хлорофилла, который придает продуктам из ростков пырей необычный зеленый оттенок.

Ростки пшеницы содержат мало калорий, но они богаты витаминами, минералами, белками и ферментами. Одно исследование показало, что он может обладать противораковыми свойствами.

Исследование 2018 года отметило, что протеины и антиоксиданты в ростках пшеницы могут помочь:

  • предотвращать болезни
  • уменьшать окислительный стресс
  • повышать метаболизм и запасание энергии

Люди могут употреблять ростки пшеницы в свежем виде или различными другими способами, например, свежий или замороженный сок, таблетки и порошок.

Ростки пшеницы могут иметь различные преимущества.

Антиоксидант и противовоспалительное средство

Как и многие продукты на растительной основе, ростки пшеницы содержат ингредиенты, которые действуют как антиоксиданты.Эти антиоксиданты могут принести пользу для здоровья, как и многие другие растительные продукты.

Поскольку организм выполняет естественные процессы, он производит токсичные побочные продукты. Если токсины остаются в организме, может возникнуть окислительный стресс. Высокий уровень окислительного стресса может привести к различным проблемам со здоровьем, включая рак. Антиоксиданты помогают организму выводить эти токсины.

Антиоксиданты помогают бороться с хроническим воспалением, которое возникает, когда иммунная система реагирует на нежелательное вещество.Когда организм по ошибке реагирует на что-то, что не представляет угрозы, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Ревматоидный артрит, диабет 1 типа и псориаз — все это примеры аутоиммунных заболеваний.

Примеры антиоксидантов включают витамины, такие как A, C и E.

Как антиоксиданты могут принести пользу нашему здоровью? Узнай здесь.

Профилактика и лечение рака

Некоторые ученые говорят, что ростки пшеницы похожи на гемоглобин. Гемоглобин — это белок, переносящий кислород по телу.По этой причине, утверждают они, ростки пшеницы могут повысить снабжение крови кислородом.

Он содержит ферменты, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение ДНК.

В 2017 году эти ученые применили препарат из ростков пшеницы к раковым клеткам ротовой полости (плоскоклеточный рак ротовой полости) в лаборатории. Они обнаружили, что рост раковых клеток замедлился. Они предположили, что ростки пшеницы однажды могут стать основой лекарства для лечения этого типа рака ротовой полости.

Другие исследования пришли к аналогичным выводам.Например, одно исследование 2015 года показало, что ростки пшеницы замедляют рост рака толстой кишки и вызывают гибель некоторых раковых клеток.

Авторы исследования на мышах в 2015 году пришли к выводу, что ростки пшеницы могут помочь защитить организм от лейкемии, особенно у тех, кто находится в группе риска из-за воздействия бензола. Исследователи считают, что флавоноиды и полифенольные соединения, содержащиеся в растительном метаноле, могут помочь предотвратить развитие лейкемии в клетках костного мозга.

Ростки пшеницы также могут улучшить эффекты химиотерапии, согласно обзору 2015 года.Исследователи обнаружили доказательства того, что при использовании вместе с химиотерапией ростки пшеницы могут:

  • повышать эффективность лечения
  • уменьшать побочные эффекты химиотерапии

Какие еще продукты обладают антиоксидантными свойствами? Узнайте больше здесь.

Борьба с инфекциями

Некоторые исследования 2015 года показали, что пырей может убить или замедлить рост некоторых инфекций. Это может быть особенно полезно при лечении инфекций, устойчивых к антибиотикам, или людей, страдающих аллергией на определенные антибиотики.

Исследователи опубликовали результаты эксперимента, проведенного в пробирке. Результаты показали, что ростки пшеницы обладают антимикробными свойствами, которые могут бороться с:

  • некоторыми видами стрептококковых (стрептококковых) инфекций
  • некоторыми формами бактерий Lactobacillus

Бактерии Lactobacillus играют роль во многих инфекциях, включая стоматологические.

Что такое ангина? Узнай здесь.

Лечение желудочно-кишечного расстройства

Практикующие народную медицину давно использовали ростки пшеницы для уменьшения боли в желудке и облегчения незначительных желудочно-кишечных проблем, таких как диарея или проблемы с пищеварением.

Ростки пшеницы содержат большое количество клетчатки, а клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника.

Авторы обзора 2014 года предположили, что ростки пшеницы могут помочь в лечении язвенного колита — воспалительного состояния, поражающего толстый кишечник. В небольшом исследовании с участием 23 участников некоторые люди потребляли 100 миллилитров (мл) сока ростков пшеницы в день в течение месяца, в то время как другие принимали плацебо.

По сравнению с теми, кто принимал плацебо, у тех, кто употреблял сок ростков пшеницы, наблюдалось:

  • снижение активности заболевания
  • снижение ректального кровотечения

Подробнее о язвенном колите здесь.

Какие продукты следует есть людям с язвенным колитом? Узнай здесь.

Профилактика и лечение диабета 2 типа

Люди использовали пырей в качестве народной медицины для лечения диабета 2 типа, и некоторые ученые обнаружили доказательства того, что это может помочь.

Исследование, проведенное в 2016 году на крысах, например, показало, что ростки пшеницы повышают уровень инсулина и помогают снизить уровень глюкозы в крови.

Эксперты считают, что воспаление играет роль в развитии диабета. Борясь с воспалением, ростки пшеницы также могут помочь людям справиться как с диабетом, так и с некоторыми его осложнениями.

Ожирение

Ожирение является основным фактором риска диабета. Вместе с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина и другими проблемами со здоровьем они составляют состояние, которое врачи называют метаболическим синдромом. Метаболический синдром обычно начинается с ожирения. Ученые считают, что воспаление играет ключевую роль.

Исследование на мышах, опубликованное в 2014 году, показало, что ростки пшеницы могут помочь в лечении ожирения. Мыши, которые употребляли экстракт ростков пшеницы, набирали меньше веса и имели меньше осложнений, связанных с ожирением, чем те, кто этого не делал.

Другие преимущества

Поделиться на Pinterest Употребление ростков пшеницы может улучшить пищеварение, сбалансировать иммунную систему и снизить кровяное давление.

Ростки пшеницы также могут принести пользу людям с:

Традиционные медицинские применения ростков пшеницы включают:

  • улучшение пищеварения
  • снижение артериального давления
  • удаление тяжелых металлов из кровотока
  • балансирование иммунной системы
  • снятие подагры

Хотя доказательства поддерживает многие из этих применений, большинство исследователей добавляют, что необходимы более масштабные исследования, прежде чем они смогут рекомендовать ростки пшеницы в качестве эффективного лечения.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна 8-граммовая (г) столовая ложка органического порошка ростков пшеницы содержит:

  • Энергия: 25 калорий
  • Белок: 1 г
  • Углеводы: 6 г, или 2 % от суточной потребности взрослого человека или суточной нормы (DV)
  • Клетчатка: 4 г, или 14% от DV
  • Кальций: 24 миллиграмма (мг)
  • Железо: 1 мг, или 6% от DV
  • Витамин K: 86 микрограммов, или 70% от DV

Исследование 2018 года объясняет, что ростки пшеницы являются хорошим источником белков, антиоксидантов, витаминов и минералов.

По словам авторов, белки в ростках пшеницы могут помочь предотвратить различные заболевания и окислительный стресс, а также помочь организму метаболизировать и накапливать энергию.

Большинство исследований не сообщают о серьезных побочных эффектах после употребления ростков пшеницы, но это может зависеть от форма продукта и личность.

У некоторых людей может быть повышенная чувствительность или аллергия, которая приводит к нежелательной реакции. Тем не менее, люди с глютеновой болезнью и те, кто чувствителен к глютену, могут по-прежнему наслаждаться ростками пшеницы, потому что только зерно пшеницы, а не ростки пшеницы, содержат глютен.

Одно исследование, в котором изучалось, как пырей влияет на детей с талассемией, показало, что у некоторых пользователей сначала были проблемы с желудочно-кишечным трактом, но они разрешились в течение нескольких дней.

Недостаточно доказательств того, что пырей может вылечить любую болезнь. Никто не должен принимать пырей вместо лечения.

Любой, кто рассматривает возможность приема ростков пшеницы, должен сначала поговорить со своим врачом, так как некоторые дополнительные методы лечения могут взаимодействовать с другими лекарствами.Врач также может посоветовать вам риск аллергии и непереносимости.

Ростки пшеницы по вкусу напоминают траву, но по вкусу они могут подавить другие ароматы.

Как улучшить вкус

Один из способов употребления сырых пырей или порошка пырей — это смузи или сок. Однако вкус у него непреодолимый. Смешайте его с ингредиентом с сильным вкусом, например с ананасом, чтобы сделать его более аппетитным.

Другие варианты включают смешивание с молоком, медом или фруктовым соком.

Wheatgrass также доступен в форме капсул, что почти полностью устраняет вкус. Также доступны ароматизированные капсулы.

Различные продукты из ростков пшеницы можно приобрести в магазинах здорового питания или купить в Интернете.

Люди должны покупать добавки ростков пшеницы только из проверенных источников, так как большинство видов фитотерапии в Соединенных Штатах не подлежат контролю качества.

Многие исследования дали многообещающие результаты о пользе пырея, но в основном это были небольшие исследования.

Пока невозможно узнать, может ли пырей лечить или предотвращать какое-либо конкретное заболевание само по себе.

Однако большинство людей, похоже, хорошо переносят ростки пшеницы, и они могут быть полезным дополнением к питательному ежедневному рациону и могут дополнять методы лечения традиционной медицины.

По мере развития исследований может стать ясно, что ростки пшеницы являются эффективным средством лечения определенных заболеваний. Однако на данный момент исследования неубедительны.

Я принимал их на 2 недели — вот что случилось

Себрина УилсонGetty Images

Если вы часто посещаете магазины соков, вы, вероятно, слышали о ростках пырея, крошечных порциях горького сока, сделанном из молодых стеблей травы.Как следует из названия, росток пырей — это насыщенный питательными веществами напиток, приготовленный из молодой травы, смешанной или выжатой. Его главная привлекательность — высокая концентрация хлорофилла, зеленого пигмента растений, который, как предполагается, борется с воспалениями благодаря своим антиоксидантным свойствам; пырей состоит из более чем 70% хлорофилла.

У вас может возникнуть соблазн рассматривать выстрел из ростков пырей как идеальный способ начать утро, но не поддавайтесь этому побуждению относиться к нему как к завтраку. «Это ни в коем случае не еда», — говорит Сью-Эллен Андерсон-Хейнс, M.С., Р.Д.Н., основатель службы здравоохранения 360 Girls and Women. «Это больше похоже на закуску или гарнир». Если вы не добавите больше ингредиентов, как в смузи, вы не сможете относиться к росткам пырей как к полноценной еде.

Тем не менее, напиток стал популярным с годами, потому что, как говорят, ростки пшеницы снижают уровень сахара в крови, придают коже сияющий блеск и помогают похудеть — но есть ли какие-либо доказательства, подтверждающие эти утверждения?

Здоровы ли ростки пырея?

Хотя было бы фантастически бороться со старением и похудеть с помощью ежедневной дозы зеленого сока, идея зелья хлорофилла звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой — и это потому, что это отчасти так.На данный момент необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет подтвердить многочисленные заявления о пользе для здоровья, связанные с прививками ростков пшеницы, объясняет Андерсон-Хейнс. Ростки пшеницы по своей природе питательны, так как содержат аминокислоты, витамины, минералы и антиоксиданты, но из-за того, что было проведено так мало исследований на людях, неясно, что на самом деле делает укол этого вещества.

Небольшое исследование, проведенное до сих пор, показало некоторые надежды, но не без оговорок. Одно исследование 2001 года показало, что хлорофиллин (производное антиоксиданта, содержащегося в ростках пшеницы) может задерживать канцерогены в кишечнике, но только тогда, когда участники исследования принимали по 100 миллиграммов три раза в день в течение четырех месяцев, что не совсем практично.Шведские ученые обнаружили, что добавки с хлорофиллом (а это не то же самое, что время от времени принимать их), по-видимому, уменьшают чувство голода, но в исследование были включены только 20 женщин с избыточным весом, которые ели пищу с высоким содержанием углеводов.

Эксперты недостаточно осведомлены, чтобы иметь официальную позицию по поводу выращивания ростков пырея, — говорит Шерин Леман, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор Института питания человека Университета Бриджпорта. «На людях мало исследований о пользе пырея, и ученым еще предстоит выяснить, могут ли люди получить пользу и сколько им нужно потреблять для улучшения здоровья.”

Стоит ли снимать ростки пырея?

Пока еще нет мнения о том, полезны ли выстрелы из ростков пырея, но ни одно исследование не показало, что они вредны для большинства людей. Андерсон-Хейнс рекомендует увеличить потребление овощей в целом — если вы решите делать это с помощью ростков пырея, вы, вероятно, по-прежнему пожинаете плоды в виде употребления большего количества растений, если употребляете их в умеренных количествах.

Однако некоторые люди могут захотеть избежать пырея. Беременным или кормящим женщинам может потребоваться пропустить его из соображений осторожности из-за ограниченного количества исследований.Тем, кто страдает глютеновой болезнью или кто избегает глютена, также следует дважды подумать о ростках пшеницы: «Он не содержит глютена, но при уборке урожая он может быть загрязнен другой пшеницей», — предупреждает Андерсон-Хейнс.

Надеетесь воспроизвести хлорофилл, витамины и клетчатку, содержащиеся в ростках пшеницы, без необходимости их пить? «Если вы пытаетесь соответствовать профилю ростков пшеницы, я бы сказал, что они очень похожи на зеленые листовые овощи», которые также содержат хлорофилл, — объясняет Андерсон-Хейнс. Так что вместо того, чтобы использовать молодую траву, вы также можете добавить капусту, шпинат или рукколу в свои коктейли или рецепты, не говоря уже о том, чтобы просто есть больше овощей и фруктов всех видов.

Что на самом деле похоже на съемку пырея?

Официальный вердикт все еще не вынесен, но есть достаточно преданных фанатов, чтобы мы захотели попробовать это на себе. Вот что произошло, когда я каждое утро в течение двух недель принимал уколы пырей:

Я сильно недооценил, насколько это было ужасно.

Я выбрал органический порошок ростков пшеницы, потому что это было намного дешевле, чем платить более 4 долларов за одну порцию в моем местном баре с соками.К тому же это было намного проще, чем самому приготовить сок из свежего пырея.

В сушеном виде пырей очень похож на зеленый песок. При смешивании с водой и сильном перемешивании дела обстоят еще хуже. Он выглядит как внутренняя часть мешка для газонокосилки, а на вкус как компостная куча пахнет. Я пил это с кляпом во рту. Ко второму дню я разработал новую технику. Я выдохнул несколько раз, прежде чем опрокинуть его, и попытался не дышать, подавляя его. Казалось, это сработало; по крайней мере, я не мог ощутить его вкус.

Я был очень-очень голоден.

Хорошо, поэтому я должен сказать вам, что я решил, что моя ежедневная порция пырея будет моим завтраком (да, вопреки здравому смыслу экспертов).

Не спрашивайте меня, зачем я это сделал, если я легко мог бы съесть его вместе со своим обычным яблоком с арахисовым маслом. Думаю, я думал, что есть ростки пшеницы натощак — лучший способ почувствовать эффект. Но должен признать, что в своей жизни я принимал более правильные решения.

В то время как выстрел из ростков пшеницы содержит около 20 калорий, мой обычный завтрак содержит около 200 калорий.Я ожидал, что буду голоден, но сюрпризом было то, что я проголодался не сразу. Вместо этого это был отсроченный голод, который все еще оставлял меня голодным к обеду, а это означает, что я, вероятно, ел больше в течение остальной части дня, даже не замечая этого. Не совсем рецепт похудания.

Специалисты по питанию согласились с тем, что мне следовало продолжать завтракать: «Съесть что-нибудь вроде овсянки или йогурта будет лучшим завтраком, чем просто питье ростков пшеницы», — объясняет Леман.

Я почувствовал себя более энергичным.

Примерно через 10 минут после первого укола я почувствовал прилив энергии. Я заметил аналогичный эффект и в последующие дни. Было ли это магической силой хлорофилла или эффектом плацебо, я не могу сказать наверняка, но я склоняюсь к последнему.

Хотя Леман упомянула, что витамины и хлорофилл в ростках пшеницы могут способствовать здоровому пищеварению и способствовать естественным процессам детоксикации организма, она не упомянула повышение энергии как возможное преимущество.И я почти уверен, что уговорил себя найти какую-то пользу в качестве напутствия / извинений за то, что заставил мое тело пыхтеть этой отвратительной ерундой.

Это заставило меня задуматься о здоровом питании.

Я начал снимать ростки пырея примерно в то время, когда пасхальные конфеты начали вторгаться на полки продуктовых магазинов — исторически это было очень опасное время для моей диеты. Я не собираюсь лгать и говорить вам, что я не повредил несколько пакетов пастельных M & Ms, но ежедневный ритуал пить чего-то зеленого напомнил мне, что женщина не может жить на одних конфетах.

Я обнаружил, что сознательно пытаюсь добавить больше листовой зелени в свой рацион и думаю о таких вещах, как клетчатка и размер порций. Другими словами, вещи, о которых я должен думать в любом случае, но часто не думаю.

Я не похудела.

Возможно, из-за моего ненасытного аппетита я не заметил потери веса, когда пил ростки пшеницы. Однако я чувствовал, что моя одежда подошла немного лучше. Возможно, дополнительные овощи и клетчатка, которые я ел, помогли сдвинуть дело с мертвой точки, предотвратив вздутие живота.

Это не для всех.

Помимо хлорофилла, ростки пшеницы содержат множество других питательных веществ. Хорошие новости, правда? Не для всех. Например, людям, принимающим антикоагулянты, нужно быть осторожным, чтобы не потреблять слишком много витамина К (мощное питательное вещество, содержащееся в ростках пшеницы). Ростки пшеницы также содержат жирорастворимые питательные вещества (то есть питательные вещества, которые хранятся в вашем теле), такие как витамины A и E, с которыми можно переусердствовать.

Андерсон-Хейнс рекомендует проконсультироваться с диетологом или врачом, прежде чем начинать какие-либо новые добавки или режимы питания, поскольку ваше тело может плохо адаптироваться.Лучше быть осторожным, чем подвергать себя риску.

Примечание редактора: версия этой статьи была первоначально опубликована в 2017 году. Она была обновлена ​​в апреле 2021 года. Дополнительный отчет предоставил Джейк Смит.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Что такое пырей? Почему это в моем напитке?

Ростки пшеницы — это богатые питательными веществами молодые травы из семейства пшеничных. Он продается как пищевая добавка в таблетках, капсулах, порошках и жидких формах.

Ростки пшеницы часто используют для приготовления сока или добавляют в коктейли. Ростки пшеницы содержат концентрированное количество питательных веществ, включая железо, кальций, магний, аминокислоты, хлорофилл и витамины A, C и E.

Поклонники ростков пшеницы

говорят, что их богатое содержание питательных веществ повышает иммунитет, убивает вредные бактерии в пищеварительной системе и избавляет организм от шлаков.Однако нет никаких значительных исследований, подтверждающих эти утверждения.

Некоторые сторонники пшеницы рекламируют как средство от рака и побочных эффектов химиотерапии, анемии, диабета, инфекций, язвенного колита и боли в суставах, а также других проблем со здоровьем. Тем не менее, исследований по пырейному растению очень мало, поэтому оценить такие заявления о пользе для здоровья сложно.

Ростки пшеницы обычно считаются безопасными. Это может вызвать тошноту, анорексию и запор. Однако, если у вас аллергия на пшеницу или траву, или у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать пырей.

Ростки пшеницы обычно выращивают в почве или воде и употребляют в сыром виде, что означает, что они могут быть заражены бактериями или плесенью. Если вы беременны или кормите грудью, не используйте пырей.

Ростки пшеницы не являются чудодейственным средством и не должны заменять регулярную медицинскую помощь или здоровую диету, включающую большое количество свежих фруктов и овощей. Но при разумном и умеренном использовании ростки пшеницы могут добавить интереса к вашему рациону.

  • Что подразумевается под термином «возраст сердца»?
  • Белая цельнозерновая пшеница
21 апреля 2020 г. Показать ссылки
  1. Пырей.Обширная база данных по натуральным лекарствам. http://www.naturaldatabase.com. По состоянию на 24 мая 2016 г.
  2. Bar-Sela G, et al. Сок ростков пшеницы может улучшить гематологическую токсичность, связанную с химиотерапией у пациентов с раком груди: пилотное исследование. Питание и рак. 2007; 58: 43.
  3. Bar-Sela G, et al. Медицинское использование ростков пшеницы: обзор разрыва между базовыми и клиническими применениями. Миниобзоры по медицинской химии. 2015; 15: 1002.
  4. Бауэр Б.А. (заключение эксперта).Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 23 июня 2016 г.
Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

  1. The Mayo Clinic Diet Online
  2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

11 Преимущества ростков пшеницы, информация о питании и побочные эффекты

Вы знаете, что листовая зелень очень полезна. А как насчет зеленой… травы?

Ростки пшеницы очень похожи на лужайку.Но это не то же самое, что трава, которую вы найдете в большинстве дворов. На самом деле это трава молодых растений пшеницы, и, кстати, она так богата питательными веществами, поэтому вы часто видите, как ее добавляют в соки и смузи или продают в виде дополнительных порошков и капсул.

Но что именно делает его таким полезным? Утверждений о пользе пырей для здоровья пруд пруди, и у одних больше доказательств, чем у других. Вот 11 возможных преимуществ, подтвержденных наукой, а также то, что следует помнить, прежде чем попробовать ростки пшеницы.

Он богат питательными веществами

Ростки пшеницы содержат много полезных веществ. Это концентрированный источник витаминов, минералов и других необходимых веществ, в том числе:

  • железо
  • калий
  • витамины A, C и E
  • магний
  • кальций
  • аминокислоты
  • хлорофилл
  • флавоноиды

Это может снизить общий риск заболевания.

В целом исследования показывают, что люди, которые едят больше продуктов, богатых антиоксидантами, как правило, имеют более низкий риск заболевания в целом.

И точно так же, как и другие зеленые растительные продукты, ростки пшеницы содержат антиоксидантные соединения, включая флавоноиды, хлорофилл и витамин С, которые борются с разрушительным действием свободных радикалов и уменьшают воспаление.

Это может помочь держать ваш вес под контролем

Ростки пшеницы очень низкокалорийны, поэтому это отличный вариант, если вы пытаетесь похудеть или поддерживать умеренный вес.

Но это еще не все. Ростки пшеницы также могут помочь поддержать ваши общие усилия по правильному питанию и упражнениям, поскольку они содержат белки и антиоксиданты, которые, как считается, ускоряют метаболизм.Другими словами, это может помочь вам сжечь несколько лишних калорий.

Он может помочь облегчить проблемы с пищеварением.

Ростки пшеницы давно используются как средство от диареи и других проблем с пищеварением, хотя официальных исследований, подтверждающих это, не так много.

Но наука действительно предполагает, что сок ростков пшеницы может помочь уменьшить симптомы более серьезных желудочно-кишечных заболеваний, таких как язвенный колит. В небольшом исследовании 2002 года у пациентов, которые в течение месяца ежедневно пили уколы ростков пшеницы, наблюдалось значительное снижение активности заболевания и ректального кровотечения.

Может помочь заживить раны.

Ростки пшеницы применялись местно для лечения ожогов, язв и других повреждений кожи, и в этом лекарстве может быть что-то особенное: хлорофилл в ростках пырея обладает антибактериальными свойствами, которые помогают предотвратить инфекции.

Кроме того, было показано, что хлорофилл стимулирует выработку красных кровяных телец, необходимых для создания новых здоровых тканей.

Может помочь в борьбе с инфекциями

Антибактериальные свойства ростков пшеницы могут быть полезны не только для заживления ран.Некоторые исследования показывают, что ростки пшеницы могут быть полезны для лечения инфекций, устойчивых к антибиотикам, а также некоторых видов ангины.

Может способствовать здоровью

холестерина

Исследования на животных показывают, что антиоксиданты в ростках пшеницы обладают потенциалом бороться с накоплением вредных бляшек в артериях при диете с высоким содержанием жиров.

В исследовании 2010 года кролики, которые ели пырей в течение 10 недель, имели более низкий уровень общего холестерина и более высокий уровень холестерина ЛПВП («хорошего»).Будет ли это делать и для вас? Невозможно узнать наверняка, но добавление ростков пшеницы в здоровую диету может защитить ваше сердце.

Это может помочь сбалансировать уровень сахара в крови.

Диета с большим количеством фруктов и овощей и ограниченным добавлением сахара является обязательным условием для снижения риска диабета.

Исследования на животных показывают, что ферменты пырей могут быть особенно полезны для сахара в крови. Исследование 2013 года на диабетических крысах показало, что у тех, кому ежедневно давали ростки пшеницы, уровень сахара в крови был значительно ниже всего через 1 месяц.

Он может дать вам ~ супер ~ кровь

Небольшое исследование 2005 года показало, что ростки пшеницы снижают количество переливаний крови, необходимых людям с заболеванием крови талассемией.

Почему? Эксперты не совсем уверены, но они предполагают, что ростки пшеницы содержат соединения, которые могут улучшить качество красных кровяных телец.

Он может укрепить вашу иммунную систему.

Некоторые эксперты говорят, что ростки пшеницы обладают иммуномодулирующими свойствами, что означает, что они могут стимулировать или подавлять иммунный ответ вашего организма в зависимости от того, что вашему организму нужно.

Доказательств этого не так много, но если вы хотите попробовать добавить больше ростков пшеницы в свой рацион во время сезона простуды и гриппа, это то, что большинство людей может сделать без каких-либо недостатков.

Он может защитить от рака

Антиоксиданты в ростках пшеницы, по-видимому, играют определенную роль в борьбе с раковыми клетками.

Хотя исследования все еще довольно ограничены, исследования в пробирках показали, что ростки пшеницы могут убивать как рак ротовой полости, так и лейкозные клетки, что побудило некоторых ученых предположить, что однажды это растение может сыграть роль в лечении рака.

Wheatgrass: стоит ли шумиха? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

В последнее время потребители как сумасшедшие покупают модные продукты, такие как асаи, мангустин и кокосовая вода. Но многие люди забывают провести свое исследование, чтобы узнать, собираются ли они в конечном итоге смывать свои деньги в унитаз. Сегодня мы углубимся в пырей, чтобы сказать вам, стоит ли это модное зеленое растение шумихи.

Wheatgrass стал популярным благодаря Энн Вигмор из Бостона, которая иммигрировала в США.С. из Литвы. Она верила, что ростки пшеницы могут вылечить болезни, основываясь на ее толковании Библии и наблюдении за собаками и кошками, которые питаются растением, когда они заболевают. В начале 1980-х годов генеральный прокурор Массачусетса подал на Вигмор в суд из-за утверждений о том, что ее программа по выращиванию пырей может снизить или устранить потребность в инсулине для диабетиков. Хотя позже она отказалась от иска, в 1988 году ей снова был предъявлен иск за то, что она утверждала, что ее «суп из энергетических ферментов» вылечил СПИД. В конце концов ей приказали перестать утверждать, что она имеет лицензию на лечение болезней.В 1993 году Вигмор умерла, но ее идеи о пырей живут.

Ростки пшеницы — это молодые травы пшеницы. Его также называют собачьей травой, шарлатаном, ведьмой и пырей. Он растет в умеренном климате в Европе и США и может расти как в помещении, так и на открытом воздухе. Люди могут легко выращивают собственные пырей, помещая семена пшеницы в воду и давая им время для роста.

У этой травы горький, землистый вкус, от которого большинство людей вздрагивает, особенно когда они делают «рюмку» сока ростков пшеницы.

Две жидкие унции концентрированного сока ростков пшеницы содержат 15 калорий, что составляет 15% от вашей суточной дозы витамин С и 20% суточной дозы утюг. Он также содержит витамин Е, кальций и магний.

Поклонники пырей утверждают, что он имеет множество преимуществ для здоровья: от повышения иммунитета до детоксикации организма и уничтожения вредных бактерий в кишечнике. Другие утверждения включают способность бороться с раком, анемией, диабетом, кожными заболеваниями, очищением толстой кишки и болями в суставах.Большая часть ажиотажа связана с тем фактом, что ростки пшеницы на 70% состоят из хлорофилла, что больше, чем в любом другом зеленолистном овоще.

По пырейу немного исследований, и имеющиеся научные данные не подтверждают ни одно из этих утверждений о пользе для здоровья. В дополнение Американское онкологическое общество соглашается с тем, что недостаточно доказательств, подтверждающих какие-либо заявления о противораке.

Другие говорят, что употребление сока ростков пшеницы — это простой способ получить все ваши овощи, но «порция» этого зеленого сока не заменит всех фитохимических веществ и разнообразия питательных веществ, которые вы получите, съев разнообразные красочные овощи.

Хотя ростки пшеницы считаются достаточно безопасными, побочные эффекты включают тошноту, головные боли, крапивницу и запоры. Поскольку он выращивается в почве или воде и употребляется в сыром виде, он легко может быть заражен бактериями или плесенью.

Беременным и кормящим женщинам настоятельно рекомендуется избегать его любых форм. Если у вас непереносимость глютена или аллергия на пшеницу или траву, вам также следует избегать этого.

Итог: Ростки пшеницы — это не чудодейственное средство от болезней и не волшебные овощи.Если вы можете терпеть его сильный травяной привкус, то делайте это время от времени. Лучше сэкономить деньги и вложить свои вкусовые рецепторы в разнообразный выбор вкусных фруктов и овощей.

Преимущества, питание и лучший способ употребления

Пырей стал одним из последних трендов в области здорового питания. Пырей — это название молодой травы растений пшеницы, которую можно легко выращивать в домашних условиях. Трава густая, сухая, ярко-зеленого цвета.Он имеет различные преимущества для здоровья, что и сделало его таким популярным.
Происходит из семейства Triticum aestivum. Его употребляют во время раннего сбора урожая, прежде чем он достигнет полного размера. Трава отрастает через 7-10 дней всходов.

Профиль питательных веществ в ростках пшеницы

Люди называют пырей зелёной кровью, так как он содержит большое количество хлорофилла, который придает траве цвет. Он низкокалорийный, богат различными витаминами, минералами, белками и ферментами.Исследования показывают, что пырей также обладает противораковыми свойствами. Антиоксидантные вещества в ростках пшеницы могут помочь предотвратить заболевания, снизить окислительный стресс и повысить метаболизм.
Люди потребляют его из-за различных преимуществ. Но здесь, в этой статье, мы перечислим некоторые из самых удивительных преимуществ для здоровья от употребления ростков пшеницы, а также их правильный способ употребления.

Польза пырей для здоровья

Может помочь снизить уровень холестерина

Нашему организму требуется холестерин для выработки гормонов и желчи.Но слишком много холестерина в крови может блокировать кровоток и увеличивать риск сердечных заболеваний.

Многочисленные исследования на животных показали, что ростки пшеницы помогают снизить уровень холестерина. Для исследования крысам с высоким уровнем холестерина давали сок ростков пшеницы. У этих крыс наблюдалось снижение уровня общего холестерина.

Было обнаружено, что действие ростков пшеницы сходно с действием аторвастатина, который является распространенным лекарством, используемым для лечения повышенного холестерина в крови.

Не только это, другое исследование, проведенное на кроликах с высоким уровнем холестерина, показало, что ростки пшеницы помогают повысить уровень хорошего холестерина вместе с уменьшением плохого холестерина.

Может помочь убить раковые клетки

Высокое содержание окислителя в ростках пшеницы может помочь убить раковые клетки, утверждают исследования. Согласно исследованию в пробирке, экстракт ростков пшеницы уменьшил распространение раковых клеток ротовой полости на 41 процент.

Другое исследование в пробирке показало, что ростки пшеницы могут вызывать гибель клеток и уменьшать количество лейкозных клеток на 65 процентов.

В сочетании с традиционными лекарствами от рака пырей может минимизировать побочные эффекты.

Доказательств противоракового действия пырей у людей пока нет, и по этой теме необходимы дополнительные исследования.

Может помочь регулировать уровень сахара в крови

Индия, в которой более 70 миллионов человек страдают диабетом, называют мировой столицей диабета. Диабет может вызывать самые разные проблемы со здоровьем, от легких до тяжелых.

Некоторые исследования на животных показали, что ростки пшеницы помогают регулировать уровень сахара в крови.В другом исследовании крыс, страдающих диабетом, кормили ростками пшеницы в течение 30 дней. Уровень сахара в крови у этих крыс значительно снизился.

Может снимать воспаление

Воспаление — это естественная реакция организма, вызванная иммунной системой, которая защищает организм от травм и инфекций.

Хотя легкое воспаление не является проблемой, хроническое воспаление может способствовать развитию таких состояний, как рак, болезни сердца и аутоиммунные заболевания.

Некоторые исследования показали, что потребление ростков пшеницы может помочь уменьшить воспаление.

В исследовании, проведенном с участием 23 человек, изучалось влияние потребления ростков пшеницы на язвенный колит, заболевание, вызывающее воспаление толстой кишки.

Установлено, что употребление 100 мл сока ростков пшеницы в течение одного месяца снижает тяжесть заболевания и ректальное кровотечение у пациентов, страдающих язвенным колитом.

Хлорофилл в ростках пшеницы может подавлять активность определенного белка, вызывающего воспаление.

Поможет похудеть

Люди, следящие за фигурой, начали добавлять в свой рацион сок ростков пшеницы. Тилакоиды в ростках пшеницы могут усилить чувство сытости и способствовать снижению веса.

Исследования, проведенные на крысах, показали, что добавление тилакоидов увеличивает чувство насыщения за счет замедления опорожнения желудка и увеличения высвобождения гормонов, уменьшающих чувство голода.

Тилакоиды содержатся во многих других продуктах питания, включая зеленые овощи, такие как капуста, салат и шпинат.

Концентрация тилакоидов в пырей меньше. Необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить влияние ростков пшеницы на потерю веса у людей.

Может снизить артериальное давление

Молекула хлорофилла похожа на гемоглобин и увеличивает количество клеток крови. Это помогает нормализовать кровяное давление.

Ростки пшеницы также помогают очищать и улучшать кровообращение.

Может помочь в лечении желудочно-кишечного расстройства

Ростки пшеницы традиционно использовались для уменьшения боли в желудке и лечения незначительных желудочно-кишечных проблем, таких как диарея.

Ростки пшеницы богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровье кишечника.

Может улучшить здоровье волос

Одно из малоизвестных преимуществ пырея заключается в том, что он помогает улучшить здоровье волос. Он содержит каталазу, которая может помочь обратить вспять поседение волос и замедлить процесс старения волос. Нанесение ростков пшеницы на волосы также помогает избавиться от перхоти и придает волосам блеск.


Прочие льготы

Ростки пшеницы могут помочь людям с ревматоидным артритом, сердечными заболеваниями, заболеваниями крови, снижением артериального давления, удалением тяжелых металлов из кровотока, балансировкой иммунной системы, улучшением пищеварения и облегчением подагры.

Способы добавить сок ростков пшеницы в свой рацион

Ростки пшеницы доступны в форме капсул, порошка и сока. Вы можете добавлять порошок или сок в коктейль, детокс-напитки, салаты, чаи и другие травяные напитки.

Правильное время для употребления пырей

Употребление сока ростков пшеницы натощак может помочь избежать тошноты. При употреблении натощак он попадает в кровоток за 20 минут, придавая вашей коже естественное сияние и мгновенный прилив энергии.

Супер зеленый суперпродукт? — Food Insight

Вы когда-нибудь заходили в магазин смузи и задавались вопросом, что это за зеленое, похожее на траву растение, стоящее на вершине прилавка с фруктами и протеиновыми порошками? Что ж, оказывается, это пырей, и, если вы похожи на меня, до написания этого блога я понятия не имел, приносит ли он какую-либо пользу для здоровья. Оказывается, да! Давайте посмотрим:

Ростки пшеницы считаются пищей, и они вырастают из семян пшеницы Triticum Aestivum.Он доступен в форме сока, порошка и таблеток, и его можно добавлять в супы, йогурты, соки или принимать в качестве обычной пищевой добавки.

Несмотря на то, что ростки пшеницы могут появляться все чаще и чаще, существует лишь небольшое количество исследований, посвященных его преимуществам. Исследования in vitro показали противораковые свойства, когда ростки пшеницы используются в форме экстракта ферментированных зародышей пшеницы, а небольшие клинические испытания также показали, что потребление ростков пшеницы может помочь при ревматоидном артрите, язвенном колите и диабете, среди других состояний здоровья.Хотя эти результаты обнадеживают, эти исследования были небольшими и имели множество ограничений. Прежде чем делать выводы о пользе употребления ростков пшеницы, необходимо провести дополнительные исследования.

Даже если недостаточно исследований пырей в целом, существуют доказанные преимущества некоторых витаминов и питательных веществ, присущих этому растению, включая хлорофилл, флавоноиды и витамины C и E.

Почему они компоненты важны?

Научные исследования витамина С показывают пользу для здоровья, связанную с ежедневным потреблением витамина С.Результаты показывают, что регулярный прием этого витамина сокращает продолжительность простуды и связанных с ней симптомов на 59%.

Витамин Е играет в организме звездную роль, действуя как антиоксидант, борющийся с токсинами и клеточным окислительным стрессом, и исследования показывают защитный антиоксидантный эффект добавок витамина Е.

Флавоноиды — это соединения, содержащиеся в продуктах питания или пищевых добавках, которые полезны для неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Теперь, когда мы изучили некоторые из основных преимуществ пырея для здоровья в качестве продукта питания или пищевой добавки, в конечном итоге каждый из нас должен решить, стоит ли включать его в свой рацион.Мы никогда не знаем, какие новые растения или новые модные продукты будут популярны на следующей неделе, но я бы сказал, что в этом случае из-за пользы для здоровья витаминов C, E и флавоноидов ростки пшеницы определенно выглядят более зелеными с этой стороны.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.