От чего помогает укропный отвар: Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания

Содержание

полезные свойства, от чего помогает, как приготовить и как принимать

Добавить в избранное

О лечебных свойствах укропа известно с древних времён. Ещё древнегреческий врач Гиппократ (V-IV ст. до н. э.) описывал эту траву среди других целебных растений с пометкой, что она избавляет от болезней желудка. Чаще всего с лекарственными целями применяют укропный отвар из семян и листьев.

ПоказатьСкрыть

Свойства отвара из укропа

Свойства укропных средств обусловлены богатым витаминным и минеральным составом органов этой пряной травы (листьев, побегов, стеблей, семян). Так, 100 г листков содержат практически дневную норму для человеческого организма витаминов А, С, каротина. В них присутствуют рибофлавин, тиамин, фолаты, пантотеновая кислота, пиридоксин, альфа-токоферол, витамин РР. Также в них много калия, кальция, фосфора, магния, меди, марганца. К тому же, в листках имеются флавоноиды, углеводы, пектиновые вещества.

Знаете ли вы? В античные времена укроп использовали лишь с декоративной и лечебной целями, а его запах ценился так же, как и аромат роз. Растением украшали жилища, из него делали букеты для любимых людей. А древнеримские мастера слова воспевали эту траву в стихах.

Польза

Благодаря богатому составу отвар из этого травянистого растения обладает рядом полезных свойств.

  • Вот чем он может быть полезен для человеческого организма:
  • оказывает противовоспалительный эффект;
  • проявляет антиоксидантное действие;
  • улучшает обмен веществ;
  • нормализует работу нервной системы;
  • оказывает ветро-, желче- и мочегонный эффект;
  • снимает боли и спазмы;
  • облегчает выделение слизи из бронхов;
  • быстрее заживляет и обеззараживает раны;
  • усиливает аппетит;
  • способствует выделению молока при лактации;
  • нормализует артериальное давление;
  • повышает защиту организма против вирусных инфекций.

Вред

  • Укропный отвар может оказывать вредное воздействие на организм человека:
  • резкое понижение давления;
  • слабость, головокружение, обморочное состояние у людей, склонных к пониженному артериальному давлению;
  • сыпь и другие аллергические проявления при употреблении лицами, имеющими аллергию на укроп.

От чего помогает отвар укропа

Укропный отвар рекомендуют пить при следующих состояниях:

  • для быстрейшего выздоровления от простудных заболеваний;
  • для лучшего отхождения мокроты при кашле;
  • для устранения колик у новорождённых;
  • для понижения артериального давления;
  • для нормализации сна при бессоннице;
  • для повышения аппетита при его отсутствии;
  • для устранения отёков, запоров, тошноты при беременности;
  • для избавления от вздутия живота;
  • для улучшения лактации;
  • для лечения инфекций мочевыводящих путей.
Укроп рекомендован к употреблению людям, страдающим заболеваниями почек, печени, жёлчного пузыря, гастритом, метеоризмом, ожирением или лишним весом. Также его советуют беременным и лактирующим женщинам. Он применяется и в педиатрической практике, причём показан для малышей практически с рождения.

Как правильно заваривать и употреблять

Существует несколько рецептов укропных отваров с разными пропорциям, которые применяются для лечения различных проблем со здоровьем. Чаще всего завариваются семена растения, однако есть рецепты с заваренными листьями и стеблями.

Нередко укроп рекомендуется заваривать в сочетании с другими травами, например, петрушкой, лопухом. Так, укропно-лопуховый отвар используют наружно для полоскания волос. Он позволяет предупредить проблему раннего поседения и укрепить волосы. Укроп с петрушкой благотворно влияют на работу ЖКТ.

Есть несколько рецептов, позволяющих легко приготовить укропный отвар.

Важно! Самостоятельно назначать себе укропный отвар, особенно при беременности, нельзя. Перед тем как приступить к его приёму, следует проконсультироваться с доктором. Самолечение может привести к ухудшению состояния и прочим негативным последствиям для здоровья.

Вот 2 наиболее популярных:

Рецепт №1:

  1. Семена (1 ст. л.) поместить в 200 мл кипятка.
  2. Ещё раз поставить воду на огонь, чтобы средство закипело.
  3. Укрыть ёмкость с питьём тёплой тканью и выдержать 3-4 часа.
  4. После охлаждения в течение дня это средство необходимо сохранять в холодильнике. На следующие сутки к употреблению оно уже будет не пригодно.
Рецепт №2:
  1. Сухую измельчённую зелень (2 ст. л.) поместить в 200 мл кипятка.
  2. Закрыть ёмкость крышкой.
  3. Спустя 15 минут процедить и употреблять после охлаждения.

Взрослым

Взрослым средство рекомендуется выпивать при метеоризме, воспалении трахеи, бронхите, кашле, повышении давления, цистите, проблемах с очищением кишечника, лишнем весе.

  1. При давлении отвар надо пить 3-4 раза в сутки по 100 мл или 5-6 раз в сутки по 50–60 мл. Средство пьют неделю, затем делают перерыв в 4 дня и повторяют недельный приём. При необходимости курс продлевают до месяца.
  2. Чтобы избавиться от вздутия, 40 г семян заливают 0,5 л кипятка и настаивают 50 минут. После охлаждения и процеживания выпивают по 80 мл перед едой.
  3. При воспалениитрахеи укропный отвар смешивают с отварами коровяка и мальвы в равных пропорциях. Пьют перед едой по 150 мл.
  4. Тем, кто испытывает проблемы с мочевыводящей системой, следует принимать средство на протяжении суток, разделив его на 5 равных частей.
  5. При запорах 30 г семян помещают в 400 мл кипятка и настаивают 30 минут. Пьют по 120 мл за 15 минут до еды.
  6. Для снижения веса готовят отвар по рецепту №2 — из зелени. Пьют его натощак.

Детям

Детям полезно давать укропный чай, приготовленный по такому рецепту:

  1. Измельчить 3 ч. л. семян.
  2. Поместить их в 300 мл кипятка.
  3. Заваривать в течение 10 минут.
  4. Пить по 100 мл натощак. В напиток можно добавлять мёд.
Это питьё укрепит пошатнувшийся иммунитет у ребёнка, избавит его от проблемы нерегулярных испражнений, повысит аппетит, вылечит кашель, поможет быстрее справиться с ОРВИ и его последствиями.

Новорождённым

Для новорождённых до 3-х месяцев, когда у них наблюдаются кишечные колики, нарушения сна и отсутствие аппетита, часто прописывают укропную воду. Её можно заказать для изготовления в аптеке и использовать согласно инструкции по применению. Также можно давать младенцу укропный отвар, приготовленный собственноручно: 5 г семян заливают 200 мл воды, кипятят и настаивают 3-4 часа.

Отвар можно давать из бутылки с соской или добавлять в грудное молоко, молочную смесь. Начинать надо с нескольких капель, постепенно увеличивая до необходимой дозы, которую пропишет педиатр. При этом нужно следить за состоянием и поведением ребёнка. О каждом изменении необходимо уведомлять врача.

Важно! Малышам отвар даётся исключительно в свежеприготовленном виде. Это необходимо, чтобы избежать проблем в работе ещё не сформированной пищеварительной системы.

Женщинам при беременности

Беременным рекомендовано пить по 0,5 стакана средства 3-4 раза в день. Продолжительность приёма зависит от того, для решения какой проблемы отвар пьётся.

При отёках готовят настой из 2 ст. л. семян и стакана кипятка, которые помещают в термос и настаивают 6 часов. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в сутки.

При грудном вскармливании

Лактирующим женщинам средство показано для увеличения количества молока. Им рекомендуется выпивать 400 мл в сутки, разделив их на малые порции, спустя 40 минут после приёма пищи.

Побочные эффекты и противопоказания

Противопоказан укропный отвар гипотоникам, поскольку может резко понижать артериальное давление. Также он способен разжижать кровь и приводить к обильным кровотечениям, поэтому его не следует принимать во время менструации.

Лечебные средства на основе укропа нельзя пить людям, имеющим индивидуальную непереносимость, аллергию на эту траву.

Ещё одна категория людей, которым не стоит прибегать к лечению данными отварами — это те, кто страдает проблемами с жёлчным пузырём.

Знаете ли вы? Римляне применяли укроп для изготовления венков, которыми награждали лучших эрудитов.

Итак, укропный отвар является простым и доступным средством, которое применяют для избавления от множества проблем со здоровьем. Однако самостоятельно назначать его нельзя — это питьё должен прописать врач.

полезные свойства и вред, рецепты и варианты приготовления, лечебные свойства и противопоказания

Укроп – хорошо известное каждому россиянину растение, славящееся прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Применяют его не только в кулинарии, но и в народной медицине. Укроп помогает избавиться от разнообразных проблем и даже некоторых заболеваний. Именно поэтому на основе этого растения готовятся различные чаи, настойки и отвары.

Но это вовсе не означает, что всем без разбору стоит бросаться в аптеку за чудесным лекарством и использовать его ото всех болезней. Ведь на самом деле экстракт даже этого, казалось бы, безобидного растения обладает определенными противопоказаниями, знать о которых должен каждый. Только так вы сможете повернуть себе во благо пользу отвара укропа, а вреда от его воздействия избежать.

Чем богат

Семена укропа обладают довольно-таки насыщенным химическим составом. Кто бы мог догадаться, что в миниатюрных зернышках привычных нам зонтиков хранятся компоненты, несущие в себе громадную пользу для здоровья человека.

В первую очередь стоит сказать, что укроп богат такими микроэлементами, как магний, фосфор, железо, марганец, натрий, медь, селен, цинк, кальций, калий. Достаточно много, правда?

Присутствуют в составе и некоторые витамины: С, А и группы В. И хотя витамина С в семечках растения немного меньше, чем в его зелени, но при этом в зернышках дополнительно содержатся эфирные масла. А в них также присутствуют пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты.

Кроме всего прочего, в семенах укропа имеются флавоноиды, азотистые элементы и каротин. Вот таким богатым составом обладает каждое зернышко этого лекарственного растения.

Полезные свойства

Положительных качеств у этого растения уйма. Именно благодаря своему насыщенному составу оно несет в себе огромную пользу. Вред отвар укропа тоже может нанести, но только при неправильном использовании и игнорировании противопоказаний. Но в целом отзывы о растительном лекарстве положительные, и подавляющее большинство людей все же хвалят его.

Итак, чем же полезен отвар укропа и само по себе растение?

  1. Прежде всего, укроп – это источник множества минералов и витаминов, его семена содержат большое количество эфирных масел, обладающих громадной пользой.
  2. Эта трава оказывает гипотензивное, слабительное, отхаркивающее, мочегонное действие, которое необходимо при некоторых состояниях.
  3. Он стимулирует деятельность пищеварительного тракта, стабилизирует обменные процессы, способствует расширению сосудов.
  4. Действие отвара укропа используется в комплексной терапии при патологиях печени, почек, мочевыделительных каналов, при артериальной гипертензии и прочих пороках.
  5. Кроме того, это растение обладает бактерицидным и антисептическим эффектом.
  6. Укроп способствует выведению вредных токсинов и шлаков из организма.
  7. Наружно отвары на его основе часто применяются для лечения всевозможных заболеваний глаз.
  8. Незаменимо такое средство при колитах, метеоризме, запорах.

Что лечит отвар укропа

В качестве лекарства альтернативная медицина использует чаще всего именно семена растения. На их основе готовятся всевозможные чаи, настойки и отвары. Польза и вред укропа уже хорошо изучены, и это позволяет использовать его для лечения разнообразных патологий.

В каких же случаях целесообразно применять это средство? Народная медицина рекомендует использовать отвар укропа при таких проблемах:

  • заболевания пищеварительного тракта, для повышения аппетита, улучшения деятельности кишечника, нормализации его перистальтики;
  • бронхиты, в качестве результативного отхаркивающего средства;
  • патологии сердечно-сосудистого аппарата и головные боли;
  • бессонница, в роли щадящего седативного лекарства;
  • склонность к повышенному давлению;
  • для успокоения, стабилизации работы нервной системы;
  • некоторые болезни мочевыделительной системы;
  • заболевания кишечника и желчного пузыря;
  • некоторые офтальмологические аномалии;
  • проблемы с лактацией у женщин в период грудного вскармливания;
  • пигментные пятна и веснушки.

В каких случаях использовать

От чего помогает отвар укропа? Альтернативная медицина рекомендует это средство для профилактики и лечения некоторых патологий пищеварительной системы, к примеру, при острых болях в кишечнике и желудке, гастрите, панкреатите, метеоризме, вздутии, язвенной болезни.

Вдобавок многие пользователи отмечают силу укропного отвара при борьбе с патологиями мочеполовой системы, к примеру, при воспалениях мочевого пузыря или даже при сексуальных отклонениях.

Иногда народные целители советуют применять это растение молодым мамам для ускоренного прилива молока в первые дни жизни малыша. Кроме того, отвар из укропа полезно давать младенцам до тех пор, пока у них не наладится полноценная работа кишечника и желудка.

За счет наличия в составе эфирных масел растительное лекарство считается эффективным успокоительным средством, которое можно использовать при бессоннице и стрессах. А некоторые пользователи и вовсе считают, что укроп и отвары из него способствуют похудению.

Как видите, сфера применения этого растения довольно-таки велика. Важно только знать, как правильно использовать средство, а также учитывать не только его лечебные свойства, но и противопоказания. Укроп действительно может помочь вам в решении многих проблем, но только если вы будете применять его с умом. Имейте в виду, что для лечения разнообразных заболеваний лекарство следует по-разному делать и принимать.

Как приготовить отвар укропа

На самом деле для приготовления лекарства мало просто залить зерна водой и проварить. К столовой ложке семечек растения следует добавить литр кипятка, поставить смесь на плиту и проварить на среднем огне в течение 5 минут. Затем отвару нужно дать остыть и процедить.

Еще несколько рецептов домашнего лекарства:

  1. Отвар укропа при панкреатите и болях в желудке. Чайную ложку измельченных зерен растения залейте стаканом кипятка. Дайте приготовленному лекарству настояться 2–3 часа. Принимать средство необходимо по полстакана 3 раза в течение дня перед каждой трапезой.
  2. Укроп при стенокардии. Для профилактики и лечения этого порока чайную ложку семян нужно залить кипятком (0,3 литра) и настоять на протяжении часа. Затем настой следует процедить и принимать по полстакана трижды в сутки.
  3. Мочегонное средство. Столовую ложку сухих зерен или вдвое больше свежих семян залейте половиной литра горячей воды. Дайте лекарству настояться час и принимайте его по 1/3 стакана за полчаса до каждой трапезы. Желательно применять средство 3–4 раза в день.
  4. Лечение отваром укропа бессонницы. 50 грамм семечек залейте кагором (0,5 литров), доведите до закипания и проварите на медленном огне в течение 20 минут. Дайте средству настояться час. При этом банку с отваром желательно укутать в полотенце. Приготовленный и процеженный настой принимайте каждый день перед сном по 50 мл.
  5. Укроп при кашле и бронхите. Для изготовления отхаркивающего средства чайную ложку зерен растения залейте 300 мл горячей воды. Соорудите водяную баню, поместите в нее емкость с лекарством и прокипятите. Вариться отвар должен 10 минут. Затем дайте лекарству настояться полчаса, после чего процедите. В полученное средство добавьте 2 столовые ложки молока и вдвое меньше жидкого меда. Принимать лекарство следует 3 раза в сутки за полчаса до еды.
  6. Отвар укропа для лица при усталости, отечности и покраснении глаз. Для устранения таких проблем необходимо воспользоваться примочками. Для их изготовления возьмите по ложке семян укропа и листьев мяты, залейте их 200 мл воды и прокипятите. Варить средство следует 10 минут. В завершение остудите, процедите и приступите к косметологической процедуре. Смочите в теплом отваре укропа ватные диски и поместите их на глаза, оставив на 10 минут.
  7. Лечение гастрита и желчного пузыря. Разотрите зерна в порошок, добавьте к нему ложку водки и залейте воды (0,5 литров). Прокипятите средство, процедите и принимайте по 2 столовые ложки после каждого приема пищи.
  8. Как принимать отвар укропа при вздутии? 4 чайные ложки зерен залейте кипятком, прокипятите на плите в течение 10 минут. Затем дайте средству остыть, процедите. Принимать такое лекарство рекомендуется по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
  9. Укроп для прилива молока при лактации. Столовую ложку семян залейте стаканом горячей воды и дайте настояться 2 часа. Принимать сделанное лекарство необходимо по половине стакана 2–3 раза в сутки.

Противопоказания

Негативный эффект из-за употребления укропного отвара наблюдается только в случаях злоупотребления лекарством и значительного превышения рекомендуемых дозировок. Медики говорят о токсичности слишком больших объемов растительного средства.

Прежде всего, с осторожностью принимать такое лекарство должны гипотоники – люди, у которых наблюдается склонность к пониженному артериальному давлению. У таких пациентов растительное средство может стать причиной головокружения, слабости и даже потери сознания. Правда, стоит сказать, что такие побочные эффекты возможны только при регулярном использовании больших дозировок укропного отвара.

В комбинации с анисом, фенхелем, тмином отвар укропа может спровоцировать появление аллергии у людей, склонных к таким реакциям.

Нередко растительное средство рекомендуется целителями для повышения потенции у мужчин. Противопоказания и лечебные свойства укропа для представителей сильного пола до сих пор мало изучены. Однако точно установлено, что слишком большие дозы средства могут негативно отразиться на половом влечении мужчины и замедлить процесс формирования сперматозоидов.

Чрезмерные дозировки отвара укропа могут отрицательно влиять на иммунитет, сокращая концентрацию макрофагов, расщепляющих бактерии и токсины в очаге воспаления при его наличии.

Не исключается развитие аллергии на фоне индивидуальной непереносимости ингредиентов лекарства. В таком случае у человека могут возникнуть классические симптомы: высыпания, зуд, жжение и крапивница.

Как видите, даже растительное лекарство способно принести и пользу, и вред. Отвар укропа – это простое, доступное, действенное средство, применение которого может избавить человека от всяческих проблем со здоровьем. Однако при этом не стоит игнорировать противопоказания лекарства и думать, что оно несет в себе исключительно пользу. Ведь на самом деле это не так. Только зная лечебные свойства и противопоказания укропа, можно достичь хорошего результата в лечении. Не стоит злоупотреблять полезными качествами этого растения – его нужно использовать только по назначению. А лучше всего перед его применением посоветоваться со специалистом.

Лекарство для новорожденных

Самая распространенная проблема, преследующая малыша и его маму, – это газы и колики, формирующиеся в процессе адаптации маленького организма к условиям окружающей среды. Сегодня в аптеках можно купить буквально любой препарат, обещающий родителям быстрое и эффективное исчезновение боли. Но так ли результативны и, главное, безопасны эти медикаменты, как сулит реклама? Многие родители предпочитают использовать альтернативные способы решения проблемы, избегая применения сильнодействующих препаратов. Одним из самых популярных средств народной медицины считается отвар укропа от коликов и вздутия живота. Эфирные масла этого растения стимулируют восстановление перистальтики, способствуют расслаблению кишечника, благодаря чему у малышей пропадает метеоризм.

Только, делая отвар для младенцев, следует использовать меньше зерен – достаточно всего 5 грамм на стакан воды. Давать лекарство малышу нужно предельно осторожно, начиная всего с одной чайной ложки. После каждого применения средства внимательно следите за реакцией детского организма.

Использование в период беременности

Относительно женщин в положении, им применять растительное средство следует максимально осторожно и только по назначению врача. Хотя обычно народное лекарство положительно влияет на организм будущей матери. От чего помогает отвар укропа при беременности:

  • предотвращает развитие токсикоза;
  • устраняет запоры;
  • расслабляет нервную систему, избавляет от бессонницы;
  • уменьшает отечность;
  • насыщает организм полезными микроэлементами.

Но во избежание обратного эффекта следует использовать минимальную дозировку средства.

Лечение цистита

Использовать отвар укропа для устранения симптомов этого заболевания можно и во время беременности, и в период лактации. Растительное лекарство оказывает комбинированное действие:

  • подавляет деятельность болезнетворных микроорганизмов, провоцирующих болезнь;
  • купирует воспалительный процесс, являющийся неизменным спутником цистита;
  • нормализует обменные процессы в клетках, поврежденных патогенной микрофлорой.

Только стоит учитывать, что одним только отваром укропа в терапии столь серьезного заболевания невозможно обойтись. Он может использоваться в качестве вспомогательного средства, но никак не в роли основного лечения. Обычно для устранения цистита и его проявлений требуется применение сильнодействующих антибиотиков.

Заключение

Полезные свойства укропа обуславливаются его химическим составом. Это растение насыщено большим количеством микроэлементов, витаминов, эфирных масел.

Отвар укропа можно использовать для профилактики и лечения язвенной болезни, гастрита, патологий почек и печени, метеоризма, бессонницы, тревожности. Его нередко рекомендуют будущим мамам и новорожденным малышам для избавления от вздутия и колик.

Но стоит учитывать, что употребление растительного лекарства в чрезмерных количествах способно навредить организму. Так что злоупотреблять народным средством не стоит.

От чего помогает отвар укропа и как его правильно применять?

Укроп уже давно стал привычным гостем на нашей кухне. Мы часто используем это растение в качестве приправы или пищевой добавки ко многим вкусным блюдам. При этом далеко не каждый знает о том, какими целебными свойствами обладает это растение.

Состав и калорийность

Несмотря на тот факт, что укроп чаще всего встречается на прилавках продуктовых магазинов в свежем или сушеном виде, издавна принято считать это растение лекарственным. В народной медицине можно найти множество различных рецептов, в которых укроп является одним из наиболее важных ингредиентов. При этом могут использоваться семена растения, его стебли, листки, иногда даже корневища.

Однако наиболее популярными считаются отвары из укропа, в которых используются практически все составные части этого растения. Это связано с тем, что такой метод приготовления укропа позволяет сохранить все его ценные качества, практически не разрушая уникального состава.

Достоверно известно, что пучок укропа содержит множество полезных компонентов.

  • Витамин А в виде ретинола. Это вещество очень полезно для нашего организма, так как требуется для нормальной работы органов зрения, обеспечивает функции иммунной системы, защищает от большинства заболеваний кожи и волос.
  • Бета-каротин. Он часто называется провитамином А из-за того, что при определенных условиях наш организм способен синтезировать из него обычный витамин А. Этот компонент очень редко встречается в повседневных продуктах питания, хотя довольно большое количество бета-каротина содержит морковь, где он и был обнаружен впервые. Такое вещество является мощным антиоксидантом, регулирует обмен веществ, предотвращает большинство хронических и даже онкологических заболеваний.
  • Комплекс витаминов группы В. Наиболее ценными среди них являются рибофлавин, тиамин и фолиевая кислота. Все они незаменимы для человеческого организма. Дефицит витаминов этой группы приводит к быстрому развитию ослабления иммунитета, ухудшению работы центральной нервной системы, а также ослаблению общего мышечного тонуса.
  • Витамин С. Это известный каждому из нас источник здоровья и крепкого иммунитета. Используется для стимулирования практически всех защитных механизмов нашего организма.
  • Витамин Е. Является незаменимым компонентом любого препарата, который применяется для укрепления волос, лечения воспалительных заболеваний кожи.
  • Большое количество микроэлементов. Среди них можно найти калий, кальций, магний, железо, цинк, кобальт и многие другие. Железо необходимо для нормального уровня гемоглобина, калий укрепляет сердечную мышцу, а магний необходим для нормальной работы нервной системы и скелетной мускулатуры.
  • Также укроп содержит высокую концентрацию незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот, например, таких, как омега-6. При этом все они находятся в такой форме, которая позволяет нашему организму максимально быстро их усвоить.

Укроп обладает огромной пользой для здоровья, при этом он практически не вредит фигуре. Например, в 100 г зеленой части свежего пучка содержится всего лишь 40 ккал. Больше всего в этом продукте углеводов – 6,3 г, белков – 2,5 г и жиров – 0,5 г.

Также стоит отметить, что состав и калорийность укропа могут меняться в зависимости от того, какую его часть использовать. Однако приготовление отвара позволяет сохранить практически все уникальные компоненты этого растения.

Полезные свойства

Несмотря на тот факт, что укроп используется человечеством уже довольно давно, о его целебных свойствах нам известно далеко не все. Это необычное растение обладает очень широким воздействием на организм, благоприятно влияя на многие биохимические процессы, протекающие в нем.

Ниже представлен лишь небольшой список лекарственных качеств укропа и приготовленного из него отвара.

  • Способствует нормализации процессов, протекающих по всем отделам пищеварительного тракта. В частности, укроп помогает привести в порядок кислотность желудка, помогает вывести избыточные пузырьки газа в тонком и толстом кишечнике. Это отличное лекарство от вздутия живота у взрослого человека.
  • Снижает влияние на организм свободных радикалов. Это помогает предотвратить развитие многих онкологических заболеваний, а также тормозит процессы старения клеток.
  • Доводит до минимума концентрацию специфических клеток-модераторов воспаления. Таким образом, отвар из укропа помогает быстро устранить основные неприятные признаки воспалительного процесса: покраснение, отечность, боль, повышение температуры.
  • Также доказана полезность этой травы при многих заболеваниях бронхов и легких. Укроп стимулирует работу ворсинок на поверхности бронхов, а также работу мукоцилиарного клиренса. Такое действие укропа помогает организму быстро разжижать и выводить даже очень густую мокроту.
  • Стимулирует процессы образования желчи в печени, а также облегчает ее выделение желчным пузырем. Это положительно влияет на процессы переработки пищи в двенадцатиперстной кишки и позволяет предотвратить большинство заболеваний, связанных с застоем желчи.
  • Успокаивает центральную нервную систему. Отвар укропа перед сном помогает быстро и крепко уснуть, а в случае стрессов он значительно снижает эмоциональную нагрузку.
  • Стимулирует фильтрующую и выделительную способность почек. Повышение суточного объема мочи также полезно при наличии небольших камней в мочевыводящих путях при цистите или уретрите, поскольку отвар укропа помогает быстро устранить дискомфорт, причиняемый воспалительными процессами.
  • Также укроп способствует заживлению ран. Он активирует естественные процессы регенерации, уничтожает некоторые патологические микроорганизмы.
  • Помогает устранить спазмы практически всех гладких мышечных волокон организма. Это позволяет избавиться от боли при большинстве состояний, сопровождающихся спазмами, например, кишечные колики, циститы, болезненные менструации у женщин, спазмы желудка на фоне газообразования.
  • Укроп обладает мягким и довольно выраженным слабительным действием. Он приводит в порядок моторику кишечника и тем самым легко избавляет от запоров.
  • Отвар укропа стимулирует работу эндокринной и экзокринной системы человека. Потовые железы активнее выводят все вредные вещества из организма, а у кормящих женщин значительно улучшается лактация и даже качество грудного молока.

Противопоказания и побочные эффекты

Лечебные качества укропа и отвара из этой травы считаются полноценным лекарственным средством. Безусловно, оно может оказаться полезным в большинстве случаев, однако им нельзя злоупотреблять. При неправильном применении укроп может нанести вред здоровью. Его нельзя употреблять в случаях, описанных ниже.

  • При установленной гипотензии. Отвар укропа может значительно снизить давление и тем самым спровоцировать развитие весьма опасного состояния у больного.
  • Если имеется индивидуальная пищевая непереносимость укропа или сходных ему растений.
  • Нельзя пить укроп на ранних сроках беременности. Отвар может спровоцировать усиленную перистальтику кишечника, повысить тонус гладких мышц матки и тем самым привести к выкидышу.
  • Чрезмерное употребление такого средства может вызвать отравление и усугубление некоторых патологических состояний. Стоит отказаться от укропа, если имеется любое заболевание, которое значительно подавляет выделительные функции печени и почек.

Правила приготовления

Для того чтоб отвар из укропа был максимально эффективным, его необходимо правильно заваривать. Следует тщательно отбирать свежую или высушенную траву, стараться соблюдать все пропорции и рекомендации, которые упоминаются в рецептах. Существует несколько способов приготовить укропный отвар, и каждый из них обладает своими преимуществами.

Простейший способ заварить укроп: вскипятить несколько стаканов воды, бросить туда 2-3 веточки сухого укропа, ослабить огонь и вываривать под крышкой не менее 20 минут, после чего процедить с помощью марли или плотного ситечка и остудить.

Для детей лучше приготовить простейший отар из семян, который поможет нормализовать работу кишечника, укрепить иммунитет. Семена должны быть максимально чистыми, сухими, не залежавшимися и без плесени. Одну чайную ложку сырья достаточно залить одним стаканом горячей воды, можно даже взять крутой кипяток, и настаивать несколько часов под крышкой. Затем следует процедить через марлю, отжать семена.

Такой укропный настой можно пить даже маленькому ребенку, поскольку он обладает очень мягким эффектом и помогает бороться с коликами.

Для взрослых подойдет более концентрированный отвар, особенно если требуется избавиться от цистита. Для этого следует несколько чайных ложек семян укропа измельчить в муку с помощью кофемолки. Полученную «заварку» нужно насыпать в емкость – лучше всего в термос – и залить двумя стаканами кипятка. Настаивать необходимо не менее 12 часов и принимать порционно в течение 7 дней.

Тонкости использования

Отвар из укропа часто рекомендуется беременным женщинам. Он действительно может быть особенно полезен в некоторых случаях.

Например, его употребляют при выраженном токсикозе, который сопровождается тошнотой, отеками, общей слабостью и раздражительностью. В этом случае укроп помогает быстро вывести все вредные вещества из организма, ускоряет отхождение лишней жидкости, нормализует работу нервной системы и восстанавливает гормональный баланс. Особенно важно, что это средство снижает нагрузку на почки, которые в первую очередь страдают при таком состоянии беременной женщины, а также понижает артериальное давление.

Также показанием к употреблению укропной воды беременной женщине может стать выраженный запор, спровоцированный нарушением моторики кишечника в результате роста тела матки, авитаминозы, недостаток микроэлементов в питании.Тем не менее не стоит забывать, что злоупотребление этим средством может серьезно навредить, особенно на ранних сроках беременности. Разумеется, лучше всего проконсультироваться с врачом, однако небольшие порции легкого отвара чаще всего не представляют никакой угрозы.

Лучше всего готовить отвар на основе измельченных семян укропа, принимая не больше 50-100 мг в сутки, разделив эту дозу на несколько приемов. Такое лечение может длиться от 2 до 3 недель.

Если необходимо лечить отваром грудного ребенка, например, в случае кишечных коликов, скопления газов, вздутия или запора, то следует готовить исключительно слабое по концентрации лекарство. Для этого не более половины столовой ложки очень мелких сухих семян укропа следует поместить в стакан и залить кипятком. Вместо варки, нужно настаивать 20 минут на водяной бане. После этого отвар следует процедить, остудить, разбавить обычной водой для малыша и поить его из бутылочки.

О полезных свойствах укропа смотрите следующий выпуск программы «Жить здорово!» с Еленой Малышевой.

Укроп (растение!) как лекарство

Как и все пряности, укроп не только вкусен, но и чрезвычайно полезен для здоровья человека.

Препараты укропа обладают сосудорасширяющим, противовоспалительным и антисептическим действием, стимулируют отделение желудочного сока.

Настой стеблей растения используют при гипертонической болезни I и II стадии и сердечно-сосудистой недостаточности. Также укроп рекомендуют при ожирении, диабете, отложении солей.

И свежая укропная зелень, и порошок из сухой травы или настой семян дают хороший эффект при расстройствах пищеварения — снимают спазмы желудочно-кишечного тракта, уменьшают бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, помогают при запорах, метеоризме.

Порошок плодов или отвары травы показаны при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях печени и желчевыводящих путей. В народной медицине плоды укропа используют как мочегонное средство при пиелонефритах и почечнокаменной болезни.

Укроп обладает также противорвотным действием и используется при нарастающей интоксикации у больных сахарным диабетом, при почечных и печеночных нарушениях, при заболеваниях центральной нервной системы.

Настой или отвар плодов укропа – хорошее средство, повышающее лактацию у кормящих мам, помогают они и при бессоннице (снотворный эффект обусловлен присутствием в составе укропа эфирного масла, обладающим легким седативным воздействием). Детям укропную воду (настой плодов) издавна давали при метеоризме и болях в животе.

Часто семена укропа используют как потогонное и отхаркивающее средство при простуде и заболеваниях верхних дыхательных путей – содержащиеся в них флавоноиды обладают отхаркивающим и мягчительным действием на бронхиальный секрет, который в избытке скапливается при простудных заболеваниях.

Наружно из укропного отвара можно делать примочки при гнойничковых поражениях кожи и глазных воспалительных заболеваниях (конъюнктивите, ирите и т.п.)

Отвар плодов укропа.

1 ч. ложку измельченных плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин. Употреблять по 2 ст. ложки или по 1/4 стакана 3-4 раза в день. Такой отвар используют как ветрогонное, желчегонное средство.

Отвар плодов или травы укропа.

1 ст. ложку плодов или травы с плодами залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, охладить, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза вдень. Это средство также обладает ветрогонным и желчегонным качествами.

Настой из семян укропа.

1 ст. ложку измельченных семян укропа заливают 200 мл (1 стакан) кипятка настаивают в течение одного часа (можно и 20 мин). После этого процеживают. Принимают по 1-2 ст. ложки (при метеоризме по 0,5 стакана) за 15 мин до еды для улучшения аппетита и работы желудочно-кишечного тракта.

Такой настой является также отхаркивающим и легким мочегонным средством. Крепким настоем промывают гнойничковые кожные заболевания.

Укроп при гипертонии (1).

1 ст. ложку измельченной травы залить стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3-1/2 стакана 4 раза в день.

«Укропная вода» для младенцев.

1 ч. ложку семян укропа залить 1 стаканом (200 мл) крутого кипятка. Дать настояться в течение 1 часа, после чего процедить. Давать грудничку при метеоризме по 1 ч. ложке 3 раза в день.

Тут нужно добавить, что в фармакологии «укропной водой» называют раствор на основе фенхеля, он приносит наибольший эффект, тогда как действие укропа в этом случае недолговременное.

Укроп при гипертонии (2).

2 ч. ложки измельченных семян залить 2 стаканами кипятка и настоять в течение 10 минут, процедить. Сосуд необходимо плотно закрыть, иначе присутствующие в семенах эфирные масла быстро улетучатся. Принимать по 0,5 стакана три раза в день, желательно до еды.

Данный рецепт прекрасно помогает от головной боли, снижает перистальтику и расширяет кровеносные сосуды головного мозга и сердца.

Если у вас иногда случаются сердечные приступы, сопровождающиеся одышкой и учащенным сердцебиением, то приготовленная настойка намного улучшит ваше состояние.

По материалам сайта «Дриада»

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

лечебные свойства и противопоказания семян и зелени, польза и вред для здоровья

Укроп считается одной из самых популярных культур, но о его полезных свойствах знакомы далеко не все, особенно если речь заходит о семенах. В данной статье раскрываются особенности травянистого растения и способы его использования.

Состав и полезные свойства укропа для организма человека

Укроп принадлежит к семейству зонтичных культур с однолетним циклом жизни. Первооткрывателями пряности были египтяне, позже вкус и аромат оценили в Америке, Северной Африке, Европе Азии.

Состав отличается богатым набором полезных витаминов и минералов, среди которых:

  • бета-каротин;
  • кальций;
  • калий;
  • железо;
  • медь;
  • марганец;
  • цинк;
  • эфирные масла и др.

Витамины групп: А, С, РР, В, Е оказывают на организм человека положительное воздействие, выражающееся в укреплении иммунитета. Продукт способствует излечению от некоторых заболеваний, если его включать в комплексное лечение.

Энергетическая ценность на 100 гр. укропа составляет всего 40 калорий, благодаря чему его разрешается использовать для лечебного и диетического питания.

Зелень укропа незаменима в кулинарии

Некоторые кулинарные блюда не раскрывались бы непревзойдёнными нотками вкуса и аромата при отсутствии пряности.

Лечебные свойства

Семена укропа нередко используются для изготовления лечебных средств. К примеру, всем известная укропная вода помогает справиться с метеоризмом, как взрослым, так и детям.

Отвары и настои с добавлением других растений являются самым доступным способом оказания первой медицинской помощи в случае расстройства желудочно-кишечного тракта, воспаления желчного пузыря и др. проблем.

Для мужчин

С древних времён зелень считалась мощным афродизиаком, улучшающим потенцию у мужчин. Применение средств на основе семян растения восстанавливается сексуальное желание, улучшается качество секса, продлевается половая жизнь.

Такой эффект получается благодаря способности культуры расширять сосуды.

Для женщин

При сбое менструального цикла рекомендуются средства, в состав которых входят семена укропа. Польза продукта заключается в содержании флавоноидов, стимулирующих секрецию женских гормонов.

Настойка на укропных семенах стимулирует выработку молока

Настойка или отвар на укропных семенах стимулирует выработку молока у новоиспечённых мамочек. К тому же младенцы получают полезные вещества вместе с материнским молоком, а значит, регуляция работы кишечника начинается практически с первых дней кормления.

Большую ценность ароматные семена имеют в косметологии, благодаря их свойствам ингредиент включают в омолаживающие средства. А в сочетании с листьями малины, смородины хмеля и др. растений получаются очень действенные маски для борьбы с морщинами. Особенность отваров и настоек заключается в возможности внутреннего и наружного применения.

Современные женщины заботятся о своём внешнем виде, стараются поддерживать фигуру тренировками и диетами. Строгие ограничения в рационе питания в первые 1-2 недели сопровождаются обострениями чувства голода. Чтобы его быстро утолить, не навредив здоровью нужно носить с собой горсть укропных семян. Всего 10-15 зёрен избавляют от голода.

Для детей

С самого рождения многие детки сталкиваются с проблемой газообразования в кишечнике и дестабилизацией работы желудочно-кишечного тракта. В качестве главного средства от болей в животике назначается укропная вода, которая готовится на основе семян.

Укропная вода помогает избавиться от боли в животе у детей

Этот же состав помогает справиться от икоты. В случае заболевания малышей простудой, укроп используют в сочетании с другими компонентами для компрессов, настоек, отваров. Лечебный эффект обусловлен наличием витамина С и других не менее целебных веществ.

Вред и противопоказания для употребления

Исключить из применения семена дикого или садового укропа стоит людям с повышенной чувствительностью к эфирным маслам, которые в большом количестве содержатся в пряности. Противопоказанием к употреблению является и аллергия.

Способность продукта понижать давление может сыграть злую шутку с гипотониками, у которых и так низкие показатели, и нанести вред здоровью. Поэтому перед применением нужно проконсультироваться с врачом или попросту отказаться от укропных средств.

Польза семян для здоровья

Укроп используется не только как кулинарная пряность, но и в качестве компонента лечебных средств. Издавна его использовали при лечении:

  • мигрени;
  • повышенного давления;
  • атеросклероза;
  • желчнокаменной болезни;
  • при нарушениях в работе нервной системы.
Семена укропа

Отвар из укропных семян избавит от бессонницы, головной боли. Регулярный приём настоя укрепит сердечную мышцу. Приготовленный собственноручно ополаскиватель для полости рта избавит от кровоточивости дёсен, освежит дыхание.

Антимикробное и противовоспалительное действие становится возможным благодаря эфирным маслам, входящим в состав пряности.

Кроме того отмечаются следующие ценные свойства укропа:

  • мочегонное;
  • потогонное;
  • желчегонное;
  • отхаркивающее.

Для приготовления лечебных и косметических средств используются как подсушенные семена, так и сырые.

Как правильно выбрать и хранить семена укропа

Для того чтобы заготовки на зиму не утратили полезных свойств, нужно правильно организовать сбор семян и обеспечить им надлежащие условия хранения.

Сбор семян осуществляется когда зонтик станет сухим и коричневым

Как только стебель вместе с зонтиком станет сухим и коричневым, можно начинать сбор. Стебли срезают аккуратно, чтобы не высыпались зёрнышки и складываются в сухом помещении для просушки (на несколько дней). Затем над миской или расстеленным полотенцем из зонтиков вытряхиваются семена. Отделяются они довольно легко.

Собранный урожай следует освободить от мусора, испорченных экземпляров и разделить при необходимости для нескольких вариантов хранения.

  • Первый предусматривает прогревание в духовке при температуре 60 градусов около 10 минут, после чего зёрна расстилаются на бумаге и через час засыпаются в чистую сухую баночку для хранения.
  • Второй вариант очень простой, собранные семена закладываются в пластиковый контейнер и отправляются в морозильную камеру. При этом крышка должна быть плотно закрыта.
  • Третий вариант обеспечивает непродолжительное хранение. Укроп высыпается в сухую ёмкость и ставится в холодильник на дверцу. Таким образом, сохраняется свежесть продукта.

Рецепты с укропом и семенами

Народная медицина вполне может использоваться при лечении различных заболеваний в качестве дополнения основного назначения врача. Среди рецептов на основе укропа много эффективных, заслуживающих внимания.

От болей в желудке

Залить крутым кипятком (200 мл) семена укропа (1 ч. л.), накрыть ёмкость крышкой, закутать в плед и поставить на 2 часа в тёплое место. Принимать по 100 мл средства перед едой трижды в день.

Настойка из семян помогает при боли в желудке

При стенокардии

Измельчить в ступке чайную ложку сухих семян, залить крутым кипятком (300 мл) и дать настояться в течение часа. Употреблять 3 раза в день по 70-100 мл.

От бессонницы

Налить 500 мл Кагора в кастрюльку, добавить истолчённых семян укропа (50 гр.), довести до кипения и оставить на медленном огне на 20 минут. Остывать приготовленное средство должно в укутанном виде (можно обернуть пледом). За 1-2 часа до сна принимать по 50 мл.

При кашле и бронхите

Залить столовую ложку семян кипятком (300 мл), поставить ёмкость на водяную баню и заваривать на ней отвар 10 минут. Остывшую массу процедить, добавить 1 ст. л. мёда и 10 мл сока алоэ. Употреблять по 50 мл 3 раза в день.

Укроп прекрасно растёт в средних широтах, его можно культивировать в теплице и даже на балконе. Продукт достоин внимания, благодаря своим уникальным качествам займёт достойное место в домашней аптечке.

Семена укропа — полезные свойства и противопоказания. Семена укропа полезные свойства и противопоказания

Использование укропа в блюдах мировых кухонь давно вошло в привычку. Опытные повара с помощью изящных веточек растения украшают свои кулинарные шедевры, и не только. Ароматную траву традиционно относят к одной из самых распространенных пряностей, прекрасно подчеркивающей вкус овощей, мяса, рыбы, грибов, морепродуктов. А какая же консервация и засолка плодов обходится без зрелого кустика укропа с семенами?

Не все знают, что укроп – признанный афродизиак, употребление которого усиливает привлекательность для противоположного пола. Вот почему на Востоке перед первой брачной ночью на ужин традиционно подают легкие блюда из морепродуктов, украшенные веточками листовой зелени, в том числе, и укропа. Помимо изысканных вкусовых качеств, укроп обладает терапевтическим воздействием на организм, помогая избавляться от множества острых и хронических заболеваний.

Состав укропа

Целебные свойства укропа определяются его уникальным биохимическим составом. Растение содержит витамины: каротин (провитамин А), группы В, С, Е, РР, глютатион, аминокислоты, минеральные соли, комплекс макро- и микроэлементов: железо, медь, калий, кальций, фтор, бор, марганец, цинк, магний, натрий и пр., золу, органические кислоты, клетчатку, эфирные составляющие, пектины, антиоксиданты. Применение в традиционной и народной медицине нашли все части растения. Из толченых семян укропа изготавливают настои, в том числе, и на вине, а свежую и сушеную зелень используют для приготовления целебных эликсиров.

Целебные терапевтические свойства укропа

Растение проявляет следующее воздействие на человеческий организм: мочегонное, антиоксидантное, бактерицидное, желчегонное, гипотензивное, успокаивающее, антисептическое, отхаркивающее, противохолестериновое, тонизирующее, общеукрепляющее. Укроп улучшает работу сердечной мышцы, замедляет процессы старения, помогая бороться с окислительным стрессом, очищает сосуды. Включение укропа в рацион питания активизирует процессы метаболизма, улучшает аппетит, ускоряет выработку желудочного сока и необходимых ферментов, нормализует процессы пищеварения.

Укроп и вытяжки из него полезны при (усиленное газообразование в кишечнике, сопровождающееся вздутием живота), анацидном , заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря. Трава успокаивает ЦНС, снимает приступы , исцеляет от , снижает раздражительность и перевозбуждение. Укроп целесообразно употреблять при всех стадиях ожирения и для усиления лактации в период грудного вскармливания.

Благодаря диуретическим свойствам укропа, при его систематическом употреблении, а также целенаправленном лечении вытяжками из растения, ткани организма освобождаются от избыточной жидкости, а тело от отеков. Вместе с большими объемами мочи выходят канцерогены, токсические вещества и накопленные яды.

Зелень и семена укропа уничтожают патогенную микрофлору в ротовой полости. Вот почему для освежения дыхания рекомендуют после еды пожевать веточку укропа. Помогает растение и при диарее, особенно вызванной бактериями, поскольку угнетает болезнетворные микроорганизмы в кишечнике, не нарушая баланс полезной микрофлоры.

Отвар укропа пьют при сильном кашле и икоте. Ежедневное включение укропа в меню способствует улучшению внешнего вида и состояния кожи, волос, ногтевых пластин. Водные вытяжки растения нашли применение и в косметологии. Крепким отваром укропа протирают лицо при жирной проблемной коже, покрытой прыщами, а слабым настоем умываются при сухой увядающей кожи для повышения ее эластичности. К тому же примочки из настоя зелени снимают усталость и красноту глаз, разглаживают мелкие морщинки, лечат конъюнктивит.

Рецепты народной медицины из укропа

1. Настой семян для профилактики заболеваний почек и воспаления мочевыводящих путей. Столовую ложку истолченных в ступе семян залить 200 мл кипятка, настоять 14-17 минут, профильтровать и принимать по 15-20 мл 3-4 раза в сутки.

2. Настой семян для профилактики стенокардии и атеросклероза. Чайную ложку растертых в порошок семян заливают 0,3 л кипятка, выдерживают под крышкой или в заварочном чайнике около часа, фильтруют и принимают по половине стакана трижды в день.

3. Настой семян при цистите, метеоризме и приступах . Две столовые ложки истолченных или размолотых на кофемолке семян залить 0,4 л кипятка, настоять около получаса, профильтровать и принимать по 100-120 мл 2-3 раза в сутки.

4. Отвар семян на вине от бессонницы. 50 гр семян укропа залить 0,5 л подогретого красного вина (сухое или полусухое), проварить в течение 5 минут, дать остыть до комнатной температуры (25-27°С), процедить и принимать по четверти стакана, непосредственно перед ночным отдыхом. Хранить лекарство в плотно закрытом бутыле на нижней полке или дверце холодильника.

5. Молоко с семенами укропа при туберкулезе. В стакан горячего цельного молока добавить щепотку истолченных в ступе семян и принимать перед сном.

6. Отвар зелени укропа при гипертонии, сердечной недостаточности, аллергии, болезнях печени и желчевыводящих путей. 3 ст. ложки сушеной зелени залить 0,3 л кипятка, протомить на водяной бане четверть часа, дать настояться 45 минут, долить кипяченой водой до объема 300 мл, процедить и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30-35 минут до еды.

7. Прием семян укропа при бессоннице, стрессе, судорогах, физическом истощении. Чайную ложку семян (без верха) принимают перед едой, запивая стаканом кипяченой или минеральной воды (без газа). Этот же рецепт применяют при лечении артериальной гипертензии в качестве мочегонного средства.

8. Компрессы на глаза с семенами укропа. В марлевые мешочки засыпают по 2 кофейные ложки семян, опускают их на 2-3 минуты в кипяток, остужают до приемлемой температуры, накладывают на закрытые веки на 10-15 минут. Благодаря процедуре улучшается кровообращение в органах зрения, уходит усталость и снимаются воспалительные реакции, вызванные долгой работой на компьютере.

9. Укроп с медом для усиления потенции мужчин. Семена растения измельчить в порошок и тщательно смешать в стеклянной емкости с пчелиным медом в пропорции 1:2 (на столовую ложку порошка берут 2 столовые ложки меда, лучше полифлерного, например, лугового, карпатского, высокогорного, алтайского, лесного). Чайная ложка данного лечебного состава увеличивает мужскую силу, причем достаточно быстро. Принимать следует не чаще 2-х раз в сутки. Дозировку ни в коем разе не превышать.

Противопоказания к применению укропа

Растение и вытяжки из него нельзя употреблять людям, страдающим гипотонией (стабильно пониженное давление), поскольку укроп способствует снижению артериального давления. Злоупотребление травой может вызывать обморок, тошноту, помутнение рассудка, головокружение, снижение остроты и ясности зрения, упадок сил (все симптомы временные). В редких случаях возможна аллергическая реакция на компоненты растения. При лечении народными средствами желательна консультация наблюдающего вас специалиста или грамотного фитотерапевта.

Будьте здоровы!

Семена укропа пахучего или укропа огородного (латинское название — Anethum graveolens) обладают полезными свойствами, за что получили широкое распространение в народной медицине.

Внешний вид (фото) семян укропа. Семена укропа используют для улучшения работы ЦНС, устранения симптомов стрессов и усталости.

Лекарства на основе укропных семян успокаивают нервную систему, помогают при психических расстройствах и бессоннице.

Народные средства в виде отваров и настоев используют для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Семена укропа снижают артериальное давление, расширяя и укрепляя стенки сосудов.

Используют укропное семя для лечения болезней пищеварительного тракта. Так как средство обладает секреторным действием, его применяют при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Семена укропа способствуют выработке соляной кислоты, повышают аппетит, улучшают процесс пищеварения, устраняют метеоризм. Используют укропные семена для лечения печени и поджелудочной железы.

Несмотря на полезные свойства семян укропа, использовать их нужно осторожно и не превышая дозировку. Средства на их основе могут нанести вред гипотоникам в виде резкого снижения артериального давления, упадка сил и даже обмороков. Проконсультируйтесь с врачом перед применением народных лекарств.

Подробнее о семенах укропа смотрите в следующем видео:

От чего принимают семена укропа

Состояния и заболевания, при которых помогают семена укропа:

  • стрессы, неврозы, бессонница;
  • простудные заболевания и бронхиты;
  • головные боли и боли другого происхождения;
  • повышенное артериальное давление;
  • аритмия и стенокардия;
  • атеросклероз сосудов головного мозга;
  • гипоацидный гастрит;
  • цистит и другие инфекционные заболевания;
  • панкреатит;
  • гельминтозы.

Химический состав укропных семян

Химический состав семян укропа:

  • олеиновая кислота;
  • линолевая кислота;
  • пальмитиновая кислота;
  • эфирное масло;
  • витамин А;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • селен;
  • марганец;
  • цинк;
  • железо;
  • медь;
  • магний;
  • фосфор
  • калий;
  • кальций.

Как заварить семена укропа

На основе семян укропа делают отвары и настои, ниже мы привели инструкции, как заваривать средство правильно для лечения различных заболевания.

Укропное семя от давления

Семена укропа расширяют сосуды и оказывают мочегонное действие, за счет чего давление снижается. При гипертонии их используют в чистом виде, измельчая в порошок. Лекарство принимают по ½ чайной ложки во время каждого приема пищи, запивая большим количеством воды. От давления можно приготовить отвар, рецепт которого представлен ниже.

Ингредиенты:

  1. Кипяченая вода — 300 мл.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком. Настаивайте 2−3 часа. Перед использованием процедите.

Как использовать: Принимайте по 100 мл 3 раза в день.

Семена укропа для мужчин

Семена укропа полезны для мужчин, лекарства на их основе повышают потенцию, усиливают и продлевают эрекцию, обеспечивая прилив крови к половому органу. Кроме того, укропное семя обладает противовоспалительным действием и помогает при лечении простатита. Ниже представлен рецепт для повышения мужской силы и укрепления здоровья.

Ингредиенты:

  1. Семена укропа — 200 г.
  2. Измельченный корень валерианы — 35 г.
  3. Мед — 400 мл.
  4. Кипяток — 1,7 л.

Как приготовить: Выложите ингредиенты в термос и залейте горячей кипяченной водой. Настаивайте 24 часа. Перед использованием процедите.

Ингредиенты:

  1. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена горячей кипяченой водой. Настаивайте 30 минут. Перед использованием процедите лекарственное средство.

Как использовать: Принимайте по ⅓ стакана 3 раза в день. Длительность приема средства от глистов — до их полного выведения.

Семена укропа при цистите

Семена укропа обладают противовоспалительными и мочегонными свойствами, поэтому их используют при цистите. Настой семян укропа устраняет симптомы воспаления мочевого пузыря и улучшает общее самочувствие. Ниже представлен рецепт лекарственного средства.

Ингредиенты:

  1. Измельченные семена укропа — 5 г.
  2. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Разведите порошок в кипятке. Закройте стакан или банку крышкой. Настаивайте 1,5 часа. Перед использованием процедите лекарство.

Как использовать: Выпейте весь отвар сразу за 1 час до еды.

Укропное семя от запоров

Лекарственные средства на основе семян укропа улучшают пищеварение, повышают перистальтику кишечника и облегчают выведение продуктов жизнедеятельности из организма. При запорах применяют отвар семян укропа.

Ингредиенты:

  1. Семена укропа — 1 столовая ложка.
  2. Кипяток — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Проварите в течение 15 минут. Отвар остудите до комнатной температуры и процедите перед использованием.

Как использовать: Принимайте по половине стакана перед каждым приемом пищи. Курс лечения может длиться до 3 недель. Этот рецепт можно использовать и для похудения.

Семя укропа при панкреатите

Полезны семена укропа для поджелудочной железы. Средства на основе семян растения способствуют оттоку желчи, устраняют воспаление, купируют боли.

Для лечения панкреатита съедайте перед каждым приемом пищи по 3 грамма измельченных в порошок семян, запивая 50 мл воды. Перед использованием средства проконсультируйтесь с врачом.

Семена укропа при недержании мочи

Хотя семена укропа обладают мочегонным действием, лекарства на их основе используют при недержании мочи. При энурезе семена укропа устраняют раздражение стенок мочевого пузыря и способствуют выработке или, наоборот, остановке секреции биологически активных веществ, влияющих на мочевой пузырь. Ниже представлен рецепт настоя для лечения болезни.

Ингредиенты:

  1. Семена укропа — 1 столовая ложка.
  2. Кипяченая вода — 200 мл.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком. Настаивайте лекарство 1−2 часа. Перед использованием процедите.

Как использовать: Выпивайте весь стакан настоя с утра натощак. Длительность курса — 10 дней. После лечения сделайте перерыв на 10 дней, затем повторите курс.

Семена укропа при беременности

Семена укропа разрешено принимать в период беременности, но с осторожностью и только после консультации с врачом. Перед использованием семян укропа ознакомьтесь с противопоказаниями.

В период вынашивания ребенка укропное семя используют для нормализации сна, устранения отеков и улучшения пищеварения. Семена укропа помогают избавиться от запоров и метеоризма. Ниже представлен рецепт для устранения повышенного газообразования в кишечнике.

Ингредиенты:

  1. Семена укропа — 1 столовая ложка.
  2. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена кипятком, настаивайте 30 минут, процедите.

Как использовать: Разделите лекарство на 4 равные части и принимайте в течение дня.

Семена укропа для новорожденных

Для новорожденных используют семена укропа от колик. Ниже представлен рецепт укропной воды.

Ингредиенты:

  1. Семена укропа — 1 чайная ложка.
  2. Кипяток — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена укропа кипятком. Закройте стакан крышкой, укутайте полотенцем. Настаивайте средство в течение одного часа. Процедите и остудите до 36−38 градусов.

Как использовать: Давайте малышу укропную воду по 1 чайной ложке 3−5 раз в день перед кормлением.

Перед использованием лекарственного средства обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Не превышайте дозировку лекарства.

Противопоказания

Противопоказания к применению средств на основе укропных семян:

  • индивидуальная непереносимость;
  • гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • низкая свертываемость крови;
  • пониженное давление.

Что запомнить

  1. Семена укропа обладают широким спектром полезных свойств, их используют для лечения гастрита, панкреатита, цистита, гельминтозов, энуреза, повышенного давления и других заболеваний.
  2. Теперь вы знаете, от чего помогают семена укропа, но несмотря на это, перед их применением проконсультируйтесь с врачом.
  3. Польза семян укропа возможна в случае соблюдения инструкции по применению и дозировки.

На сегодняшний день существует несчитанное количество от самых разнообразных заболеваний. Но в последнее время все больше людей обращаются за помощью к народной медицине, отдавая предпочтение медицинским препаратам, разработанным на основании использования трав. Например, начинают заваривать семена укропа. Еще с давних времен укроп был известен своими лечащими свойствами. С его помощью можно избавить от колик у младенцев, облегчает протекание цистита, метеорита, избавляет от приступов стенокардии, а также широко применяется в косметологии в виде различных компрессов и средств для умывания. Как заваривать семена укропа, читайте далее в статье.

Почему полезно заваривать семена укропа?

В составе семени укропа имеется наличие витамина С, каротина, витамина В, никотиновой и фолиевой кислоты, а также микроэлементов, в том числе и солей Са, К, Fe, F. имея такой состав, семенами укропа можно отрегулировать функционирование желудочно-кишечного тракта. Применения семян укропа способствует понижению артериального давления и благотворно влияет на сердечнососудистую систему. Кроме того, они проявляют себя как мочегонное и желчегонное средство, а также усиливает секрецию молока у матерей, кормящих своих детей грудью.

Как заваривать семена укропа правильно?

Помимо своих вкусовых качеств, семена укропа, как уже говорилось, обладают превосходными лечащими свойствами. Но, прежде чем применять их в качестве лекарства, советуем вам прочесть информацию о том, как заваривать семена укропа. Для начала необходимо не ошибиться с выбором семян укропа. Они должны быть яркими, что способствует получению насыщенного цвета в результате их заваривания. Если семена длительно время лежали, они теряют блеск и имеют серый оттенок. Но, тем не менее, их можно заваривать в отличие от семян с плесенью. Чтобы не навредить здоровью, лучше всего отказаться от их применения.

Чтобы вывести с организма лишние газы из кишечника младенцев и спасти его от колик, и таким образом избавиться от дискомфорта, рекомендуется заварить чайную ложку семени укропа, залив его стаканом горячей кипяченой воды. Полученную жидкость накрываем крышкой и ждем 60 минут, пока она настоится. Полученный отвар необходимо процедить и давать принимать ребенку. Отвар, приготовленный в домашних условиях, имеет более мягкое действие, нежели укропная вода, которую можно купить в аптечном киоске.

Как заваривать семена укропа для применения взрослыми?

Заваривать семена укропа можно для лечения взрослых людей, но для этого готовиться настой или отвар большей концентрации, соответственно увеличиваются и дозы употребления. Если вас тревожит метеоризм, хорошим способом избавиться от него будет заваривание двух чайных ложек семени укропа стаканом кипятка. Потом необходимо закрыть посудину с отваром крышкой и настаивать около 60 минут.

Если у вас имеются проблемы с таким заболеванием как цистит, можно тоже заварить семена укропа. Их необходимо измельчить с помощью кофемолки до состояния порошка. Берем чайную полку полученного порошка и высыпаем в термос, вливаем туда стакан кипятка и настаиваем полученную сметь 1,5 часа. Что касается применения, то готовый настой необходимо употреблять в течение недели, при этом выпивая его с утра, на голодный желудок. По истечению 7 дней, вы должны почувствовать значительное улучшение своего состояния и самочувствия.

Если вы страдаете бессонницей и не можете уснуть, нам понадобится чайная ложка сухих семян укропа, которые завариваются стаканом кипятка и настаиваются 40 минут. После этого необходимо процедить готовый настой. Добавив в полученный отвар 2 чайных ложки меда, перемешиваем все это и выпиваем на ночь.

Лечебные свойства семени укропа

Несомненно, все знакомы с таким растением как укроп. Вот уже много лет, как он считается культурным растением и используется в качестве пряной специи к различным блюдам с птицы, рыбы, мяса, супов и соусов. А вот о том, что в семени укропа имеются полезные вещества, которые можно использовать в лечебных целях и как заваривать семя льна, к сожалению, знают не многие. Сегодня предлагаем вашему вниманию эту статью, в которой мы и поговорим обо всех полезных качествах семян укропа.

Семя укропа обладает сосудорасширяющими, мочегонными, антисептическими и противовоспалительными свойствами, а также участвует в следующих процессах:

берет участие в стимуляции отделения желудочного сока;

применяется при таких заболеваниях как пиелонефрит, почечнокаменная болезнь;

служит отличным отхаркивающим и потогонным средством при простудных заболеваниях и болезнях дыхательных путей;

помогает в лечении гастрита, заболеваний почек, пищеварительных расстройств;

избавляет от метеоризма и болей в животе;

применяя семя укропа в виде примочек и различных компрессов, можно избавиться от таких заболеваний как конъюнктивит, иридоциклит, ирит и других различных воспалительных процессов глаз.

Кроме того, применение семян укропа способствует понижению кровяного давления, расширению сосуд, а также расслаблению кишечника и увеличению диуреза.

Как заваривать семя укропа — рецепты

Чтобы получить максимальный эффект от лечения семенем укропа, нужно владеть информацией о том, как заваривать семя укропа согласно методике, сохраняя при этом все полезные свойства этих семян.

Если у вас запор, избавиться от него поможет приготовленная смесь с семени укропа. Завариваем 2 части, добавляем 2 части можжевеловых ягод, измельчаем все и смешиваем с 1 частью порошка, приготовленного с сухих листьев алоэ. Берем одну ложку полученной смеси и завариваем стаканом кипятка. Все это должно настояться в течение 40 минут. Что касается применения, то необходимо употреблять готовую жидкость по 1 ст. ложке 3 раза в день, что, в свою очередь, также будет способствовать нормальной регулировке функционирования желудка.

Если вы страдаете задержкой мочи, на помощь вам придет следующий рецепт. Необходимо заварить семя укропа — 2 ст. ложки, 3 ст. ложки порошкового корня бузины, 1 ст. ложку порошкового алоэ и 1 столовую ложку верблюжьего сена порошковой консистенции. Завариваем 1 столовую ложку полученных перемешанных компонентов в 1 стакане горячей кипяченой воды, настаиваем 40 минут, и процеживаем через сито. Дозировка приготовленного отвара составляет 1 ложку трижды в день.

Чтобы избавиться от шума в голове, простудных заболеваний, а также в качестве профилактики после гриппозного состояния организма, рекомендуется заварить семя укропа и капать в каждое ухо по 1-2 капли отвара, полученного с укропных семян.

Мы надеемся, эта информация станет полезной для вас и понадобится, если вы заходите избавиться от какого-то заболевания с помощью народной медицины, не прибегаю к употреблению медикаментов с непонятным химическим составом.

Как заваривать семя укропа в косметических целях?

Помимо медицины, семена укропа пользуются огромным спросом и применением в косметических целях. На его основании готовят различные средства для умывания и делают специальные компрессы, которые помогают сохранить упругость и молодость кожи, а также предотвратить ее увядание. Чтобы заварить семя укропа для подобного применения, берем 1 столовую ложку семян укропа и заливаем ее стаканом воды. Потом необходимо поставить емкость на огонь и в течение 2-ух минут кипятить. В течение 30 минут готовый отвар должен остудиться. Потом его процеживаем, и можно им умываться утром и вечером.

Укроп душистый — полезное растение, особую ценность которого представляют плоды (семена). Имеют семена укропа лечебные свойства и противопоказания, поэтому нужно правильно подходить к терапии этим растительным лекарственным сырьем, учитывая все факторы его применения.

Правильный сбор и заготовка укропных семян

Сбор семян укропа для лечебных целей отличается от заготовки его для использования в кулинарии или дальнейшей высадки в грунт.

  • необходимо собирать зонтики растения, оставлять только малую часть стебля;
  • учитывая, что созревание семян происходит неравномерно, сбор необходимо проводить поэтапно;
  • определить готовность семян к сбору можно по внешнему виду: они должны быть темного бурого цвета и на ощупь легко отделяться от зонтичных элементов растения.

Заготовку семян укропа можно осуществлять различными методами:

  1. Собранные части растений с семенами укропа сушить разложенными на бумажной или тканевой поверхности до их окончательного потемнения. Сушку проводить в защищенном от прямых солнечных лучей месте, в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе. После полного высыхания растительного сырья его нужно обмолотить и просеять при помощи сита.
  2. Собрать части стеблей с зонтиками в пучок и подвесить головками вниз, предварительно обернув их бумажным пакетом. Сушку производить в проветриваемом помещении или на открытом воздухе, защищать от солнечного света. При полном созревании семена будут сами собираться в бумажном пакете. После этого семена необходимо просеять и подготовить их для хранения.

Хранение семян укропа

Хранить правильно заготовленные укропные плоды, как и другое лекарственное растительное сырье, нужно в плотно закрытых бумажных пакетах или других бумажных упаковках, в прохладных помещениях с небольшой влажностью.


Затхлые, старые семена и сухие плоды, поврежденные вредными насекомыми, использовать нельзя!

Лекарственные формы из семян укропа

Для того чтобы плоды укропа проявили полноценный лечебный эффект, им нужно придать правильную лекарственную форму. Для данного растительного сырья подходит несколько лекарственных форм: настои, отвары, чаи, масла, порошки.

Заваривание, настаивание, приготовление отваров

При заваривании растительное сырье не выдерживается в постоянно подогреваемой жидкости (в отличие от отваров), при этом ценные эфирные масла и другие легко испаряющиеся и нестойкие к высоким температурам составные части остаются в получившейся жидкости. В отличие от настаивания при заваривании семена растения долго не контактируют с жидкостью и «отдают» в готовую заваренную жидкость только часть нужных содержащих компонентов.

Как заваривать семена укропа? Для приготовления чая из данных растительных частей нужно залить (заварить) 1 ст. л. укропных семян (предварительно измельченных или оставленных в неизменном виде) 1 стаканом кипятка и настоять полученную лечебную жидкость в течение 5-10 минут.


Такой чай снимает болевые ощущения у женщин во время менструации, при этом улучшая их общее состояние здоровья в этот период.

Для приготовления настоя 2 ст. л. укропных плодов необходимо залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в герметично закрытой эмалированной посуде 15 минут. После чего настаивать 45 минут, процедить и отжать в процеженный настой остатки жидкости. Довести кипяченой водой комнатной температуры объем настоя до 1 стакана (200 мл). Настоять горячий раствор можно и в термосе.

Настои применяют при лечении бронхита, астмы, пневмонии, улучшая выведение мокроты из организма.

Лечение хронического панкреатита, гастрита с пониженной секрецией также сопровождается применением настоев укропных семян, они помогают убрать чувство тяжести в желудочно-кишечном тракте, улучшить состояние при указанных заболеваниях.

Как правильно приготовить настой для детей «укропная вода»? Для этого необходимо 1 ч. л. укропного семени залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать при назначении педиатра при коликах, спазмах желудочно-кишечного тракта, запорах у новорожденных детей.

Чтобы приготовить отвар из укропного семени, нужно 1 ст. л. растительного сырья залить 1 стаканом кипятка и варить 10 минут на медленном огне. Готовый отвар процедить и настоять до остывания.


Отвар семян укропа полезен при заболеваниях мочевыводящих путей, пиелонефритах, циститах, геморрое.

Отвары, настои и чаи нужно принимать в теплом виде, так они лучше усваиваются организмом и принесут больше полезных свойств.

Приготовление масла из семян укропа

Для приготовления масла необходимо 300 г заранее измельченных семян укропа залить подсолнечным маслом, чтобы оно полностью покрыло семя. Настаивать 9-10 дней, периодически перемешивая масляную массу. После настаивания готовое масло процедить, хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте.


Применение такого лекарственного масла помогает при лечении гипертонической болезни, мигрени, атеросклерозе, бессоннице, стенокардии, при кашле с плохо отходящей мокротой. Оно также обладает обезболивающим и легким слабительным эффектом.

Если истолочь сухие укропные плоды в ступке или кофемолке, получится порошок, обладающий лекарственными свойствами. Его принимают перед едой по 1 г 3 раза в день, запивая водой, при болях в желудке, вздутии, коликах. При длительном разжевывании 1 ч. л. укропного порошка снимается кашель и приступы удушья во время бронхиальной астмы.


Этот порошок, если держать его во рту некоторое время, помогает и при морской болезни, значительно уменьшая приступы тошноты.

Применять укропный порошок можно и при неврозах и бессоннице — по 1 ч. л., запивая водой, перед сном.

Лечебные свойства укропных плодов

Чем полезны семена укропа и как их можно применить в лечебных целях?

Основные противопоказания к применению укропа и его производных:


В случае если наблюдается хотя бы одно из перечисленных заболеваний, от употребления лекарственных средств на основе укропных семян следует отказаться.

Учитывая все факторы применения семян укропа — их полезные свойства и противопоказания — помните, что они являются очень ценным многофункциональным лекарственным сырьем широкого спектра действия при минимуме ограничений по его использованию.

Видео — Укроп! Лечебные свойства

Укроп – это не только пряная трава, которую мы все привыкли круглогодично добавлять в горячие блюда, салаты, использовать в заготовках на зиму.

Зелень обладает лечебными действиями, и особенно много полезностей содержат лечебные семена укропа, свойства и противопоказания которых мы обсудим в этой статье. Большая ценность семян в том, что их применение практически не имеет побочных эффектов, настой дают даже новорожденным деткам от кишечных коликов.

В этих, совсем крохотных укропных семенах, содержится очень большое количество полезных для нашего организма кислот.

Химический состав

По своему составу укропные семечки превзойдут любой витаминно-минеральный комплекс, купленный в аптеке.

  • Никотиновая кислота.
  • Аскорбиноваякислота.
  • Пальминтовая кислота.
  • Олеиновая кислота.
  • Миристиновая кислота.
  • Линоленовая кислотаи некоторые другие.
  • Омега-жиры.
  • Эфирных масла.
  • Витамины.
  • Присутствуют в них и такие микроэлементы: медь, калий, железо, фосфор, селен, магний, цинк, натрий.

О знали еще наши предки, с тех пор и по сей день семена широко употребляются в народной медицине.

Действие семян укропа на организм

  • Укрепляют иммунитет, выводят шлаки.
  • Избавляют от метеоризма, спазмов, коликов в кишечнике, брожения.
  • Препятствуют запорам, снимают воспаления в ЖКТ.
  • Улучшают пищеварение, повышают аппетит.
  • Снимают воспаления в мочевыводящих путях (при цистите, пиелонефрите, уретрите).
  • Понижают давление при гипертонии.
  • Нормализуют работу печени и желчного пузыря.
  • Обладают легким успокоительным эффектом.
  • Помогают при простуде (как отхаркивающее противокашлевое средство).
  • Способствует выработке молока у кормящих женщин.
  • Обладают мочегонным, противоотечным эффектом.

Укропные семена в кулинарии

Многие хозяйки используют семечки как приправу и даже не подозревают, что в них находится кладезь полезных веществ. По вкусу зернышки очень ароматные, поэтому их смешивают с другими пряностями в качестве приправы к различным блюдам. Без них не обходится ни один маринад, заготавливаемый на зиму.

Семена свободно продаются на рынках в каждой лавке с пряностями и в любом магазине, где есть отдел со специями.

Теперь поговорим о том, как заваривать семена укропа и принимать их при различных недугах.

Укропная вода для новорожденных от коликов

Груднички часто мучаются коликами от газов в кишечнике. Укропная водичка абсолютно безопасна для малышей и может применяться уже с первых дней жизни. Это прекрасная альтернатива химическим лекарствам, которые так опасны для новорожденных.

Как приготовить укропную водичку для новорожденных
  • 1 чайную ложку сухих семян заливают кипящей водой (200-250 мл).
  • Настаивают воду 2-3 часа, затем процеживают и в чуть теплом виде дают ребенку по чайной ложечке за 15 минут до кормления.

В том, как приготовить укропную водичку для новорожденных нет ничего сложного, но, главное, заваривать свежую воду каждый день.

Укропный настой при болезнях печени и желчного пузыря

Укропный отвар обладает прекрасным желчегонным эффектом и улучшает работу печени.

  • На литр воды берут 3-4 ст. ложки семени и заливают кипятком.
  • Настаивают воду надо не менее 3 часов, после процеживают.

Литр надо выпить в течение дня, разделив его на несколько приемов. Пить можно за 15 минут до еды или через 15-20 после. Укропный настой при приеме должен быть теплым, а не холодным.

Семена укропа при болезнях мочевыводящих путей

При хроническом цистите, пиелонефрите и других воспалениях можно заварить укроп как мочегонное. Он прекрасно промывает мочевыводящие каналы, снижает воспалительные процессы и уменьшает спазмы.

Как заварить укроп как мочегонное

Готовится настой так же, как и в предыдущем рецепте (3-4 ст.л. семени на литр воды). Пить в течение суток. Заваривать свежий настой нужно каждый день. Срок лечения 7-10 дней.

Семена укропа при бронхите и кашле

Для избавления от кашля и при воспаленных бронхах укропные семечки заваривают в термосе с медом.

  • На 300-400 мл воды 2 ст.л. меда.
  • Настаивать пару часов. Можно не процеживать, семена все равно осядут на дно.

Настой надо пить в горячем виде, как чай 3-4 раз в день.

Также при простуде можно делать ингаляции: поставить на плиту небольшую емкость с водой, бросить туда пару ложек семечек, дождаться закипания и подышать паром минут 10, накрыв голову полотенцем.


Семена укропа при болезнях желудка и кишечника

Спазмы, газы, колики, гастриты, колиты – при всех этих проблемах укропная вода оказывает положительное действие.

Заваривать семя нужно так:

  • 1 ст.л. залить 300 мл кипятка.
  • Настоять 3 часа, процедить и пить в теплом виде по 100 мл 3 раза в день незадолго до еды.

Срок приема зависит от тяжести заболевания, в среднем может составлять от 10 до 30 дней.

Семена укропа при плохой лактации

Когда кормящей матери не хватает молока, настой на укропных семечках становится настоящим спасением.

  • На 1 литр воды надо взять 2 полные ст. ложки семян и залить их кипятком.
  • Настоять пару часов, процедить.

Пить несколько раз в день, разделив весь литр на равные порции.

Внимание! Примочки для глаз из этого укропного настоя избавляют от красноты, усталости, отечности.

Как заваривать семена укропа: настой универсальный

  • На стакан воды берется 1 полная с горкой чайная ложка семян и заливается кипятком.
  • Настой выдерживается 2-3 часа и процеживается.

Пить воду 3 раза в день можно при плохом кровообращении, мигренях, женщинам в период ПМС, для повышения иммунитета, хорошего пищеварения, чистки сосудов, улучшения работы нервной системы.

Противопоказания к употреблению семян укропа

Несмотря на огромную пользу и богатый состав, настойки из семян укропа имеют некоторые противопоказания.

Нельзя принимать отвары при:

  • Пониженном давлении.
  • Крупных камнях в почках и желчном пузыре.
  • Беременным.

Теперь вы знаете все про семена укропа лечебные, свойства и противопоказания этого продукта и о способах применения. Но не забываем, что при любом лечении народным способом, лучше всегда проконсультироваться с врачом.

Пять рецептов салатов с укропом и Как сохранить укроп на зиму

Укроп — одно из самых распространенных в огороде растений. Его можно встретить практически на каждом участке. Укроп легко сеять, он не прихотлив в уходе, а в итоге вы получаете ароматную пряность, уместную в любом блюде. Кроме того, укроп и его плоды обладают полезными лекарственными свойствами, которые определяются их витаминно-минеральным составом. Его большим преимуществом является противовоспалительные и дезинфицирующие свойства.  Укроп снижает уровень холестерина, действует как успокаивающее, стимулирует обмен веществ, благотворно воздействует на кровеносную систему, мягко — на пищеварительную, способствует профилактике и лечению заболеваний мочевыделительной системы. И не только! Заводите на своих грядках укроп — это отличный помощник!

Укроп как приправа в кулинарии

Укроп как лекарственное растение

Польза укропа в кулинарии очевидна. Укроп — универсальная приправа, которую можно использовать и в свежем виде, и в сушеном, и в замороженом. Хорош укроп и в салате, и в супе, и в борще, и к мясу, и к рыбе. Необыкновенно хорош молодой вареный картофель с укропом, прекрасна запеченная рыба поыпанная укропом. А цветущий укроп просто незаменим при консервации — ни одна банка огурцов или помидоров не обходится без укропа. Причем укроп играет роль не только пряности, но и природного консерванта, защищающего заготовку. Помните, что зелень укропа добавляется в блюдо вконце, а семена укропа — вначале. Полезные свойства укропа использовались лекарями с давних пор. В медицине использовать укроп можно в свежем виде (салаты) и в форме препаратов (настой укропа, отвар укропа). Употребляя в пищу укроп, мы получаем защищающий организм от инфекций витамин С (около 100 мг на каждые 100 г),  витамины группы В — избавляющие от проблем с кожей и волосами, укрепляющие нервную систему, помогающие справиться с бессонницей и плохим настроением, витамин А — полезнейший для зрения и кожи и не только витамин. Укроп богат железом, калием, каротином, ценными маслами и не только. 

В зелени укропа содержится большое количество витаминов: витамин А (ретинол), провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (тиамин, ниациновый эквивалент, рибофлавин, пиридоксин и фолиевая кислота), витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е (токоферол). Кроме витаминов в укропе содержится множество кислот, эфирных масел и таких минеральных веществ, как железо, кальций, магний, калий, натрий и фосфор. Польза укропа очевидна — регулярное употребление зелени укропа способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами.


 

Рецепты салатов с укропом

Наибольшее количесвто витаминов поступает со свежей зеленью. Поэтому старайтесь употреблять ароматный укроп в свежем виде или в салатах. Причем самые вкусные салаты, как правило, содержат небольшое количество ингридиентов. Главное съедать их свежими. Предлагаем вашему вниманию простые зеленые салаты из свежего укропа.

Салат из укропа освежающий

  • Нарезаем укроп (два пучка), добавляем немного соли по вкусу и перемешиваем. Взбиваем столовую ложку лимонного сока с оливковым или обычным подсолнечным маслом (3-3,5 ст. ложки), затем добавляем коричневый сахар (1-1,5 ст. ложки). Заправку нужно хорошенько перемешать, дабы не было никаких крупинок. Будет вкуснее, если она постоит некоторое время. Получившимся соусом заправляем салат, оставляем его на 2-3 часа. Лимон нарезаем тонкими кружочками и выкладываем поверх салата непосредственно перед подачей. Можно добавить кедровые орешки.

Салат из укропа и лука со сметаной

  • Большой пучок укропа и большой пучок зеленого лука нужно измельчить. Нарезанную зелень смешиваем в салатнике. Солим и перемещиваем. Заправляем банкой сметаны из холодильника. Можно добавить в заправку ложку майонеза. Очень вкусно и полезно.

Салат из укропа с яцом

  • Мелко нарезаем пучок укропа и пучок зеленого лука. Нарезанную зелень солим перемешиваем и заправляем сметаной. Яйца сваренные вкрутую рубим. Смешиваем яйца с зеленью. Вам пондобится пучок лука и укропа, 4 вареных яйца, 100-1500 грамм сметаны, соль. Вкусный и питательный весенний салатик готов.

Салат из капусты с укропом

  • Свежий и вкусный салат из укропа и капусты очень легко готовить. Половинку капусты тонко нашинкуйте острым ножом. Выложите в миску. Посыпьте нашинкованную капусту солью и помните руками. Она должна пустить сок и стать мягкой. Укроп промойте, слегка просушите, обрежьте веточки. Нарежьте укроп мелко и добавьте к капусте. Запрвьте оливковым или подсолнечным маслом.

Сырно-творожный салат с укропом

  • Тертое яблоко (2 ст. ложки) смешиваем с лимонным соком (1 ст. ложка) и укропом (3 ст. ложки). Твердый сыр (150 г) трем на терке, добавляем нежирный творог (100 г). Все тщательно перемешиваем, заправляем оливковым маслом (2 ст. ложки), смешанным с рубленым чесноком (3-4 зубчика). При желании из данной массы можно скатать шарики и украшать ими другие салаты.
И непременно добавляйте укроп в первые блюда. Ароматный укроп способен придать супам непередаваемый вкус и запах. А как хорош борш, посыпанный свежей зеленью укропа!
 

Как сохранить укроп на зиму

Чтобы порадовать себя зимой ароматным укропом, его заготавливают впрок. Заготовка зелени на зиму может производится тремя основными способами: сушение, заморозка, соление.
  • как сушить укроп на зиму

Собирать укроп для сушки необходимо утром, когда сошла роса. Ни в коем случае нельзя собирать его после дождя.
Перед сушкой укроп нужно тщательно подготовить: перебрать, промыть в прохладной воде и дать ей стечь.
Теперь укроп раскладывают на листе чистой белой бумаги в тени, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Только так после укроп сохранит свои природные полезные свойства и привлекательный вид.
Укроп можно сушить еще одним способом — в пучках, развешенных на веревке. Сушка проводится в хорошо проветриваемом прохладном помещении.
Укроп не стоит сушить слишком долго. При хорошей ясной погоде он просушится за 2-3 дня. Проверить это очень просто. Просушенная веточка укропа легко размельчается в порошок.
Хранят сушеную зелень в стеклянных емкостях, так она сохранит свой вид и аромат, и не будет впитывать влагу. Хорошо подойдут для этого банки с плотно закрывающимися крышками.
  • как заморозить укроп на зиму

Заморозка укропа – очень хороший способ хранения зелени. Многие предпочитают заморозку сушке, поскольку в замороженном укропе сохраняются витамины и эфирные масла, а вкус и внешний вид укропа из морозилки совсем как у свежего. Заморозить укроп на зиму можно тремя способами: цельными растениями, измельченными и в кубиках льда.
Для заморозки отбираются самые свежие и ароматные растения. Укроп перебирают, моют и оставляют обсохнуть. Далее в зависимости от выбранного способа заморозки укроп:
— режут на порционные кусочки и укладывают в контейнер, баночку или пакет, в котором и буду хранить в морозильнике;
— целым заворачивают в пакет;
— нарезанный укроп раскладывают в формочки для льда и заливают водой.
Замороженная зелень может храниться долго, но ее нельзя подвергать повторной заморозке. Замораживая укроп, расфасуйте его по нескольким маленьким пакетам или контейнерам, чтобы разморозить только то количество зелени, которое вам необходимо.
  • как засолить укроп на зиму

Укроп можно не только добавлять в заготовки, но и консервировать отдельно. Для этого нарезанную зелень перемешивают с солью и уксусом и закрывают в простерилизованную тару. А можно укроп просто засолить по такому рецепту.
Укроп тщательно промываем и перебираем, отрывая зелень от стебля. Зелень укропа нарезаем и складываем в большую миску. Добавляем соль (на один пучок неперебранного укропа, который обхватывается большим и средним пальцем руки идет 1 столовая ложка с верхом соли). Посоленный укроп тщательно перетираем в миске, чтобы он примялся и пустил сок. Даем пол часа постоять и раскладываем в чистые стеклянные баночки с закручивающейся крышкой. Соленый укроп надо накладывать в тару очень плотно, маленькими порциями, чтобы не было пустот. Можно поверх еще добавить щепотку соли перед закручиванием.Хранить в холодильнике на дверце.
 
  • плоды и эфирное масло укропа снимают спазмы, снижают артериальное давление, оказывают отхаркивающее, ветрогонное, успокаивающее, ранозаживляющее, мочегонное и противогеморроидальное действие.
  • плоды укропа употребляют для улучшения аппетита и при бессоннице.
  • укроп полезен при ожирении, диабете, отложении солей, для стимулирования отделения молока у кормящих женщин, при аллергическом зуде кожи и гнойничковых заболеваниях кожи лица.
Противопоказания: препараты укропа противопоказаны лицам с пониженным давлениям, не следует злоупотреблять укропом беременным.
Интересный факт об укропе
Укроп как полезное растение использовали с давних пор. В Древнем Египте отвар из укропа считался хорошим средством от головных болей. В Древнем Риме воины и спортсмены ели укроп, чтобы повысить тонус перед битвами и состязаниями. В Европе в эпоху средневековья укроп врачи рекомендовали для укрепления памяти и для лечения расстроенных нервов.

Как приготовить отвар укропа, настой укропа, укропную воду

Настой семян укропа

Как готовить водный настой семян укропа: столовую ложку измельченного укропного семени заливают 200 мл кипятка, настаивают 15 мин в закрытой посуде, процеживают и пьют по 30—50 мл 5—6 раз в день.

Чем полезен настой водный настой семян укропа:

  • полезен для профилактики и при заболеваниях мочевыделительной системы (почечнокаменная болезнь, пиелонефриты, циститы, уретриты) — для приготовления настоя 1 ст. ложку растертых семян заливают стаканом кипятка, настаивают 10–15 минут и принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день;
  • используют настой семян укропа и как мочегонное средство — по 0,5 стакана 3 раза в день до еды;
  • полезен настой семян укропа при воспалительных заболеваниях дыхательных путей как отхаркивающее;
  • как успокаивающее при различных коликах;
  • повышенной нервной возбудимости и тревожном сне, упорной икоте;
  • настой семян укропа полезен при метеоризме — принимают по столовой ложке 3—6 раз в день за 15 мин до еды;
  • примочки из настоя укропных семян – хорошее средство против угрей и других воспалительных заболеваний кожи.

Настой травы укропа

Как готовить настой укропа: столовую ложку сушеной травы укропа заваривают 0,5 л кипятка, настаивают в течение часа, процеживают и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Чем полезен настой укропа:

  • применяют при метеоризме, запорах и хроническом колите.

Укропная вода

Знаменитая укропная водичка для уменьшения колик новорожденных на самом деле делается из плодов фенхеля, который очень похож на укроп. Можно приготовить воду и из семян укропа, но ее действие будет слабее. Лечебные действия настоя фенхеля намного выше, чем у укропной водички из укропа.

Как приготовить укропную воду:

укропную воду готовят из укропного масла из расчета 1 часть укропного масла на 1000 частей воды. Можно приготовить и так: к одному литру кипяченой воды необходимо добавить 0,05 г масла фенхеля или масла укропа.
  • еще один рецепт приготовления укропной водички дома, следует взять семена фенхеля (3 г), измельчить их в кофемолке (можно и не измельчать, но тогда настаивать надо будет не меньше часа) и залить их крутым кипятком, дать время настояться около 20 минут, затем довести объем жидкости до 200 мл. Перед употреблением настой необходимо процедить через фильтр в несколько слоев марли. Готовый отвар по 1 ч.л. добавляем в смесь для кормления или же в сцеженное грудное молоко.
  • нередко мамочки заваривают не фенхель, а семена укропа (1 ч.л.): заливают его 200 мл кипяченой или очищенной воды и настаивают 60 мин. Отстоявшийся отвар применяют 3 раза в сутки по 1 десертной или же чайной ложке. Вода, которой заливаются семена, обязательно должна пройти предварительную очистку.
Важно: Перед применением препаратов укропа обязательно проконсультируйтесь с врачом! Никогда не занимайтесь самолечением.

Ранее на тему:

Хрустящие малосольные огурцы — украшение стола и гордость хозяйки. Вкусные, ароматные, пикантные! Рецептов малосольных огурцов много, но особо популярны те, которые можно приготовить быстро: малосольные огурцы в пакете, классические…
В домашних условиях можно солить икру любой рыбы, главное, чтобы она была свежепойманной. Особенно хороша икра домашнего посола в дуэте с ржаным хлебом. Бутерброды с ней станут отличным дополнением вашего меню Узнаем, как правильно…
Польза сала: Сало соленое рецепт и польза, как выбрать сало
Сало — загадочный продукт! У одних при виде сала сразу текут слюнки, а другие — отворачиваются. Но если вы любите сало, то вы любите его до мурашек. Никакая закуска не сравнится с кусочками сала, аккуратно лежащими на тарелочке рядом с чесночком, зеленым лучком, черным хлебушком…
Осень — грибная пора и удачливые грибники, собрав богатый урожай, задаются вопросом, как лучше сохранить грибы: заморозить или засушить? Разберемся в простых правилах, как сушить грибы — на солнце, в духовке или в печи, уточним, как…

Укроп — информация о лекарственных травах

Научные названия

  • Anethumgraveolens L.
  • Зонтичные
  • Семейство зонтичных

Общие имена

  • Плоды укропа
  • Укроп сорняк
  • Дилли
  • Укроп садовый

Наверх


Обычно используемые детали

Семена, листья
Вернуться к началу


Описание растений и культур

Укроп — однолетнее растение; полый зеленый стебель с мелкими бороздками вырастает до 1-3 футов в высоту и имеет темно-зеленые и белые полосы с голубоватыми пятнами.Листья голубовато-зеленые, двуперистые с нитевидными листочками; основание расширяется в оболочку, окружающую стебель. Плоские сложные зонтики желтых цветов появляются в соцветиях с июля по сентябрь, в результате чего образуются овальные ребристые семена укропа. Быстро дает семена, и семена парами прикрепляются к верхушкам зонтиков. Корни укропа непригодны для использования в медицине или кулинарии.

Заметно напоминает фенхель и должен быть правильно идентифицирован перед использованием. В то время как фенхель обычно имеет много стеблей от одного корня, укроп развивает один основной стебель.Новые разновидности короче.
Наверх


Где найти

Широко культивируется как пряность, но также встречается в диком виде в Северной и Южной Америке, а также в Европе, Южной и Восточной Африке, Азии и Средиземноморье. Родом из Юго-Западной Азии и Средиземноморья.
Наверх


Лекарственные свойства

Ветрогонное, спазмолитическое, желудочное, эмменагогическое, мочегонное, галактагогическое, успокаивающее, ароматическое, потогонное, стимулирующее
Вернуться к началу


Биохимическая информация

Эфирное масло, жирное масло, некоторые кислоты, минеральные соли
Вернуться к началу


Легенды, мифы и истории

Распространенное название укроп, вероятно, происходит от саксонского слова dillan, означающего «притуплять», имея в виду обычай давать укроп беспокойным детям, чтобы они заснули.Считалось, что укроп эффективен против ведьм в Средние века.

Укроп известен нам уже несколько тысяч лет. Египтяне ценили его так же высоко, как и греки и римляне, главным образом как кулинарную траву, но также и как лечебную траву. Некоторые говорят, что укроп родом с Востока.
Героев римских войн увенчали гирляндами из укропа, когда они с победой вернулись в свой город. Римляне кормили им гладиаторов, чтобы облегчить пищеварение.

В колониальные времена укроп называли «встречным семенем», потому что колониальные дамы приносили его в церковь и ели во время длинных проповедей, чтобы не заснуть.В 18 веке его давали младенцам, чтобы усыпить, и маленьким детям, чтобы они не уснули в церкви.

Используется в некоторых из первых садов Америки для ароматизации и маринования.
Наверх


Использование

Укропный чай, приготовленный на воде или белом вине, является популярным средством от расстройства желудка и диспепсии. Укроп помогает стимулировать аппетит, гастралгию, газы, помогает остановить икоту, колики, а отвар семян может быть полезен при бессоннице из-за несварения желудка, а также при болях из-за метеоризма, полезен при отеках и болях, успокаивает нервы.Кормящие матери могут использовать укроп, чтобы стимулировать приток молока, особенно в сочетании с анисом, кориандром, фенхелем и тмином. Попробуйте жевать семена, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта.

Считается полезным для диет с низким содержанием соли. Говорят, что замачивание в укропной воде помогает укрепить ногти.
Наверх


Формулы или дозировки

Настой: настой 1 ч. л. семян укропа в 1 стакане кипятка настоять 10-15 минут. Штамм. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день.
Наверх


Способ продажи

В качестве приправы
Вернуться к началу


Предупреждение

Укроп похож на семейство морковных, в которое входит множество ядовитых видов, которые можно ошибочно принять за это лекарственное растение.
Наверх


Библиография

Назад в Эдем , Джетро Клосс; Back to Eden Publishing Co., Loma Linda, CA 92354, Исходное авторское право 1939 г., исправленное издание 1994 г.

The Complete Medicinal Herbal , Пенелопа Оди, Dorling Kindersley, Inc, 232 Madison Avenue, New York, NY 10016, First American Edition, авторское право 1993

The Herb Book , John Lust, Bantam Books, 666 Fifth Avenue, New York, NY.авторское право 1974.

Доктор природы: Руководство по традиционной и комплементарной медицине , доктор H.C.A. Фогель; Keats Publishing, Inc., Пайн-стрит, 27 (бокс 876), Нью-Ханаан, Коннектикут. 06840-0876. Copyright Verlag A. Vogel, Teufen (AR) Швейцария 1952, 1991

Травяное садоводство , составлено Государственным травяным садом Робисона Йорка, Плантации Корнелла, Ботанический сад Маттеи Мичиганского университета, Ботанический сад Калифорнийского университета, Беркли., Pantheon Books, Knopf Publishing Group, Нью-Йорк, 1994 г., первое издание

.

Planetary Herbology , Майкл Тьерра, Калифорния, Северная Дакота, OMD, Lotus Press, PO Box 325, Twin Lakes. WI 53181., Copyright 1988, опубликовано в 1992 г.

Американская народная медицина , Кларенс Мейер, Meyerbooks, издатель, почтовый ящик 427, Гленвуд, Иллинойс 60425, 1973

Culpeper’s Complete Herbal & English Physician: обновлено 117 современными травами , Николас Калпепер, Meyerbooks, издатель, PO Box 427, Glenwood, Illinois 60425, 1990, (перепечатка 1814 г.)

Альманах травника , Кларенс Мейер, Meyerbooks, издатель, почтовый ящик 427, Гленвуд, Иллинойс 60425, авторское право 1988 г., пятое издание, 1994 г.

Травяная Библия Эрла Минделла , Эрл Минделл, Р.Ph., Ph.D., Simon & Schuster/Fireside, Rockefeller Center 1230 Avenue of the Americas, New York, New York 10020

Webster’s New World Dictionary , Third College Edition, Victoria Neufeldt, главный редактор New World Dictionaries: A Division of Simon & Schuster, Inc., 15 Columbus Circle, New York, NY 10023

Краткий справочник по лекарственным растениям , Памела Фори и Рут Линдси, Crescent Books (27 января 1992 г.).

Книга о травах Родейла: как использовать, выращивать и покупать чудесные растения природы (книга по органическому садоводству и сельскому хозяйству) , под редакцией Уильяма Х.Хилтон, Rodale Press, Inc. Эммаус, Пенсильвания, 18049., 1974

Country Home Book of Herbs , Meredith Books, Editorial Dept. RW240, 1716 Locust Street, Des Moines, IA 50309-3023, авторское право 1994

Old Ways Rediscovered , Кларенс Мейер, Meyerbooks, издатель, почтовый ящик 427, Гленвуд, Иллинойс 60425, опубликовано в 1954 г., печать 1988 г.

Йога трав: аюрведическое руководство по фитотерапии , доктора Дэвида Фроули и доктора Васанта Лада, Lotus Press, Twin Lakes, Wisconsin, Second edition, 1988.

The Healing Plants , Маннфрид Пахлоу, Barron’s Educational Series, Inc. 250 Wireless Blvd., Hauppauge, NY 11788, 1992

Наверх

Как вырастить укроп — FineGardening

Много лет назад, в моей родной Англии, я исследовал запутанный и уныло заросший обнесенный стеной сад старого поместья, когда я задел какой-то самосевной укроп. Я знал, что это такое, но никогда прежде не видел, как оно растет. Я собрал несколько свежих листьев, вернулся через несколько недель, чтобы собрать семена, и с тех пор почти каждый год выращиваю укроп.По сей день чудесный расслабляющий и успокаивающий аромат укропа вызывает живые воспоминания о той сельской местности Эссекса и мягко увядшей красоте, которая была вокруг меня. Листья и семена укропа творят чудеса на кухне, и мне нравится сине-зеленый папоротниковый туман растения. Для меня укроп олицетворяет радость и пышность летнего сада.

Укроп быстро доставляет лист

При правильных условиях — а ассортимент широк — укроп растет быстро. Если семена, почва и солнце на вашей стороне, вы можете срезать зрелые листья через восемь недель после посадки.Поскольку мне так не терпится каждый год попробовать и понюхать первый укроп, я обычно сажаю несколько десятков рассады в помещении.

Эта привычка почти полностью корыстна, поскольку растения прямого посева вызревают лишь незначительно, если вообще созревают, за моими тщательно ухаживающими комнатными сеянцами. Укроп кладет тонкий стержневой корень, который не любит, когда его перемещают, и я подозреваю, что крошечные корневые волоски при пересадке ломаются и ломаются. Эта небольшая неудача позволяет беспрепятственной конкуренции с прямым посевом наверстать упущенное. Семенные посадки с интервалом в три недели гарантируют бесперебойное снабжение, а его быстрый рост позволяет выращивать укроп в зонах с 3 по 10.

Обрежьте растения после первого урожая и наблюдайте, как крошечный, но вкусный куст возвращается на то же место.

Фото/иллюстрация: Джон Брей

 

Укроп неприхотлив в питании, но лучше всего себя чувствует на достаточно плодородной открытой почве на ярком солнце. Южные садоводы могут выращивать его даже в полутени. Мой огород каждый год получает подкормку на дюйм или два из компоста и перепревшего навоза. Если в вашей почве не хватает питательных веществ, укроп не потребует дополнительной подкормки.Но для поддержания общего плодородия почвы каждые две-три недели я добавляю в свои линии капельного орошения слабый отвар навоза. А после обильного урожая укропа вы найдете глоток навозного чая, который поможет растениям восстановиться.

Необходим хороший дренаж, и мой песчаный суглинок на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, обладает этим преимуществом. Более тяжелые глинистые почвы следует удобрять большим количеством компоста. Я разрыхляю грядки укропа глубокими толчками лопаты, чтобы облегчить прохождение этих тонких стержневых корней.

Большинство овощей, особенно капуста и другие капустные культуры, лук и салат, наслаждаются компанией укропа. Однако морковь будет плохо расти, если смешать ее с определенным химическим веществом в семенах укропа. Так что лучше держать морковь и укроп далеко друг от друга, если вы планируете дать своему укропу самосев.

Как и другие представители семейства зонтичных, укроп образует цветы в форме изящного зонтика. Разобраться с жестким языком и странными написаниями в книге 1597 года «Гербол, или Общая история растений» было трудно, но когда я нашел список укропа, составленный автором Джоном Джерардом, я почувствовал себя вознагражденным.По его словам, у него маленькие желтые цветки, «стоящие в колосовидном пучке или стебле».

Привередливая посадка сама по себе награда

Самосев укропа в мгновение ока, бумажные семена летят со своих насестов тонкими пучками. Растение выпускает тонкий стержневой корень и быстро растет.

Фото/иллюстрация: Дэвид Каваньяро

 

После подготовки семенного ложа я формирую канавку, слегка надавливая краем квадратной палочки.Ряды должны быть на расстоянии 6 дюймов друг от друга для листового укропа и 1 фут для семян, потому что растения могут стать довольно большими, когда они полностью созреют.

Семена укропа довольно мелкие и склонны слипаться, поэтому я смешиваю их с небольшим количеством сухого песка; это разделяет их и облегчает тонкое и равномерное распределение семян по ряду. Семена следует слегка покрыть просеянной почвой толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма, затем уплотнить и полить. Прорастание занимает около 10 дней. Возможно, вы захотите проредить растения до 2-6 дюймов.отдельно, в зависимости от плодородия почвы.

Несмотря на всю эту педантическую осторожность, я должен признаться, что добился не менее хороших результатов на богатой почве моего огорода, используя сеялку Earthway для посева непрореженной почвы на 100 футов. длинные ряды на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Но, как и у большинства садоводов, я подозреваю, что удовольствие, которое я получаю от внесения семян в почву моего домашнего огорода, само по себе является наградой.

Для прорастания требуется непрерывная подача влаги. Давний сторонник капельного орошения, я укладываю полоски капельного шланга на расстоянии около фута друг от друга.Излучатели также находятся в движении и в моей почве, что дает достаточное покрытие. Капельное орошение направляет воду туда, где она нужна растениям, у их корней. Верхний полив создает идеальную среду для грибковых заболеваний и плесени.

Хотя укроп может быть легковесным садовым растением, всего лишь прикосновение его насыщенных сине-зеленых листьев на кухне поднимает летнюю еду на верхнюю полку.

Фото/иллюстрация: Дэвид Каваньяро

 

Укроп слишком быстр для вредителей

Укроп, выращиваемый из-за его листьев, обычно появляется в саду и за его пределами, прежде чем он сможет привлечь вредителей.Если растение созревает до стадии семян, оно может быть поражено, хотя и редко, томатным роговым червем, тлей или даже морковной ржавчинной мухой. Роговые черви достаточно велики, чтобы их можно было собирать вручную, хотя из-за их маскировки их трудно найти, пока ваши глаза не привыкнут замечать их массу среди нежных папоротниковых листьев укропа.

С тлей лучше всего бороться, срезая пораженное растение, сбрызгивая тлю струей воды и наслаждаясь укропом. Я считаю, что личинки морковной ржавчинной мухи нападают на укроп только тогда, когда он растет там, где до него росла морковь.Лучшее средство от паразитарных нематод.

Укроп одного размера может не подойти всем

Каталоги семян предлагают выбор сортов укропа. «Букет» долгое время был фаворитом коммерческих производителей как для выращивания листьев, так и для производства семян, хотя многие домашние и огородники предпочитают «Дукат», иногда упоминаемый как укроп «Тетра», из-за его обильной и сладкой листвы.

В 1997 году компания Johnny’s Selected Seeds представила «Супердукат», сорт, который, как указано в каталоге, содержит больше эфирного масла, чем «Дукат», и растет более прямолинейно и равномерно для облегчения сбора урожая.Он также пророс раньше и рос быстрее, чем другие четыре сорта в моем саду.

Укроп «Лонг-Айленд» или «Мамонт», разные названия одного и того же растения, также пользуется популярностью у коммерческих производителей как надежный производитель. Сорт Fernleaf, победитель Всеамериканского конкурса 1992 года, имеет темно-сине-зеленую листву и устойчив к стрелкованию. Для меня каждый из них вызывает чувственное воспоминание об укропе, который когда-то преследовал забытый английский сад своим прекрасным ароматом.

Укроп в качестве таблетки и защитника

Вместе с ней вербена и ее укроп Те препятствуют ведьмам их волеизъявления.

— Майкл Дрейтон, 17 век

Родом из Средиземноморья, юга России и некоторых частей Азии, укроп имеет историю как лекарство и очарование.

Название происходит от древнескандинавского dylla , успокаивать или убаюкивать.

Иногда я люблю выпить чашку чая с укропом, чтобы облегчить себе сон, но другие используют его с большей пользой.

Укроп был включен в состав египетского обезболивающего с 1500 г. до н.э. Греки и римляне сжигали его как благовония, а горки укропа поджигали, чтобы отпугнуть грозу.В средние века его использовали в Европе как оберег от колдовства. У меня была тетушка, которая каждый год привязывала к столбику ворот пучок укропа; она утверждала, что это отгоняет злых фей, и дожила до 102 лет.

Ботаник Джон Паркинсон писал об укропе в 1629 году: «Некоторые употребляют в пищу семена, чтобы остановить Хикок», или икоту. Опубликованная в 1798 году книга Калпепера « English Physician & Complete Herbal » использовала более сложный подход. Семя рекомендуется «завязать тканью после варки в вине», а затем понюхать.В том же источнике писали, что отвар семян укропа в белом вине — «доблестный погонщик ветра».

Считалось, что масло, в котором кипятился укроп на солнце, помогает пищеварению, уменьшает боль, вызывает сон и возбуждает похоть.
Когда я был мальчиком в сельской Англии, невесты клали в туфли укроп и соль на удачу. По сей день эфирное масло используется в производстве фармацевтических препаратов, косметики и ликеров. Но чай мне подойдет, спасибо.

из журнала «Огород» №15

Отвар семян укропа / Кулинарная вселенная

Отвар семян укропа


Семена укропа эффективно применяются в народной медицине для лечения ряда заболеваний.Болезни почек – как эффективное мочегонное средство, при простуде и сильном кашле – как хорошее отхаркивающее средство.

У кормящих матерей отвар семян фенхеля хорошо повышает лактацию, а маленьким детям «укропная водичка» помогает от вздутий и болей в животике. При таких заболеваниях, как конъюнктивиты, эритемы и др., очень эффективны промывания отварами и настоями укропа. А вот употреблять внутрь настои и отвары фенхеля не рекомендуется людям, страдающим пониженным артериальным давлением.

✔ Отвар из семян фенхеля от бессонницы

Из пятидесяти граммов семян укропа получится бутылка хорошего красного вина (кагора).Семена смешать с вином и довести до кипения, охладить и перелить в непрозрачную посуду. При нервных расстройствах от нарушения сна принимать по ложке отвара на ночь.

✔ УКРОПОВАЯ ВОДА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Чайную ложку стручков укропа залить стаканом кипятка и дать настояться под плотной крышкой в ​​течение часа. С помощью чистой ткани процедить горячий отвар, остудить. Для хранения укропа вода должна быть охлажденной. Принимать при метеоризме и коликах у ребенка по одной чайной ложке трижды в день.

✔ ОТвар укропа ПРИ ПОВЫШЕННОМ ДАВЛЕНИИ И ГОЛОВНЫХ БОЛЯХ

Две чайные ложки измельченных семян укропа смешать с пол-литром кипятка, настоять 10 минут, довести до кипения и через чистую марлю процедить.Храните в плотно закрытой таре, чтобы ваше ценное эфирное масло не испарялось. Принимать отвар семян фенхеля необходимо перед едой по полстакана 3 раза в день. Этот натуральный лечебный отвар снимет головную боль, расширит сосуды сердца и головного мозга, уменьшит перистальтику.

✔ Укроп ПРИ НОЧНОМ ЭНУРЕЗЕ

Одну чайную ложку измельченных семян укропа заварить стаканом чистой воды и, укутав, настоять 3 часа под плотной крышкой. Принимать всю порцию готового настоя перед сном.Разовая доза для детей должна быть ровно в 3 раза меньше, чем для взрослых. Лечение укропным отваром составляет от пяти дней до одной недели.

✔ ОМОЛАЖИВАЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ ФЕНХЕЛЯ

Смешать в одинаковом количестве листья смородины, семена фенхеля, сушеную кожуру яблока, лист малины, хмель. Смолоть весь порошок. Залить горячей водой до жидкой консистенции и кипятить на медленном огне несколько минут. Охлажденный отвар процедить, зелень тщательно отжать с помощью чистой марли. Готовить отвар утром натощак и перед сном на ночь.Этот целебный отвар является отличным средством для омоложения и укрепления всего организма

Отвар семян фенхеля

Химические компоненты эфирных масел и биологическая активность водного экстракта анетума гравеоленса L., выращенного в неорганических и органических условиях | Химические и биологические технологии в сельском хозяйстве

Эфирное масло и компоненты

Выявлены статистически значимые различия между листьями, семенами и травами (различными частями) укропа, выращенного с FYM и AN, по содержанию эфирного масла и компонентов ( p  < 0.05). Выход эфирного масла различался в зависимости от дозы внесения удобрений FYM и AN и варьировался между разными частями укропа (таблица 2). В травах укропа от 0,26±0,12 до 0,72±0,52%, в листьях укропа от 0,27±0,12 до 1,70±0,08%, в семенах укропа от 4,58±0,16 до 6,18±0,55%. Самое высокое содержание эфирного масла в листьях, семенах и травах было получено при обработке 15 т га −1 FYM. Кроме того, контрольное приложение показало значительно более высокое содержание эфирного масла по сравнению со всеми приложениями AN, включающими использование листьев укропа и трав.По сравнению со всеми эфирными маслами семена укропа имели самый высокий выход эфирного масла, за ними следуют листья и травы (таблица 2). Применение FYM до 15 т га -1 увеличило выход эфирного масла укропа, что может быть связано с наличием большего количества питательных веществ или влиянием органических удобрений на структуру почвы [29].

Таблица 2 Содержание эфирного масла в листьях, семенах и травах и общее содержание фенолов в высушенных травах A.graveolens в водном экстракте

Выход эфирного масла (0.26 ± 0,12–6,18 ± 0,55%), полученное в текущем исследовании, было сопоставимо с данными, полученными в исследовании Крюгера и Хаммера [30], которые обнаружили, что процентное содержание эфирного масла в различных семенах укропа варьировалось от 1,91 до 7,25%. Точно так же Бадок и Ламарти [31] наблюдали, что содержание масла в семенах европейского укропа варьировалось от 1,75 до 5,8%. В текущем исследовании содержание эфирного масла в семенах укропа находилось в пределах значений, указанных в этих предыдущих исследованиях. Напротив, Stanojeviš et al. [32] сообщили, что выход эфирных масел укропа из семян и трав составляет 4 и 2.80% соответственно. Кроме того, Саид-Аль-Аль и Омер [33] определили, что содержание эфирного масла в травах египетского укропа колеблется от 1,933 до 3,267%. Такие различия в содержании эфирного масла укропа в разных странах можно объяснить различными агроклиматическими условиями разных географических регионов, а также различным применением удобрений.

Нами обнаружены некоторые различия в количестве основных компонентов эфирных масел, выделенных из разных частей укропа. Было обнаружено, что общий масляный состав листьев находится в диапазоне 64.08–84,33%, при этом наиболее распространенными соединениями являются апиол укропа, карвотанацетон, α-фелландрен и лимонен, составляющие от 22,02 до 43,55% исследованной общей концентрации эфирных масел (таблица 3). В семенах был идентифицирован 21 компонент (76,37–90,84% от общего количества проб масла), причем лимонен, апиол укропа, α-фелландрен, дигидрокарвон и карвотанацетон были наиболее распространенными соединениями, которые в сумме составляли около 48,73–67,91% исследованных эфирных масел (таблица). 3).

Таблица 3 Компоненты эфирного масла листьев, семян и трав A.Graveolens

Из таблицы 3 видно, что 7 соединений (лимонен, 4-изопропилтолуол, α-фелландрен, эфир укропа, карвон, α-пинен и мирцен) явно преобладали в эфирном масле травы укропа, составляя 42,26–56,43% от общей концентрации незаменимые соединения. Проценты укропа апиола и карвантонацетона варьировались в листьях (2,62 ± 0,05-11,96 ± 0,83% и 2,98 ± 0,22-15,90% и 2,98%, соответственно), травы (0,87 ± 0,03-2,05 ± 0,23% и 1,41 ± 0,23-1,89 ± 0,23 % соответственно) и семена (13.55 ± 1,13–18,65 ± 1,89% и 5,04 ± 0,62–21,76 ± 1,62% соответственно). Эфир укропа присутствовал в листьях (5,42 ± 0,52–6,89 ± 0,52 %) и травах (3,79 ± 0,78–9,01 ± 1,12 %), но лишь в небольшом количестве был обнаружен в семенах (1,11 ± 0,18–2,53 ± 0,22 %). Наибольшее содержание лимонена было получено из семян (10,23 ± 0,52–20,05 ± 0,45 %), затем следуют листья (7,44 ± 0,23–9,38 ± 0,56 %) и травы (3,79 ± 0,78–9,01 ± 1,11 %). Кроме того, основными компонентами эфирного масла семян и листьев укропа были α-фелландрен (7.99 ± 1,11-10,79 ± 1,26% и 5,62 ± 0,65-10,89 ± 1,01%, соответственно), дигидрокарвон (8,08 ± 1,02-12,11 ± 1,32% и 1,78 ± 0,12-8,31% и 1,78 ± 0,12-8,31 ± 1,18%, соответственно), а β-Phellandreene (0,04 ± 0,01-5,21 ± 0,32% и 3,61-5,21 ± 0,32% и 3,61 ± 0,26-8,8,12 ± 0,22%, соответственно), но травяное масло содержало α-Phellandreene (3,72 ± 0,23-7,21 ± 0,86%), β-Phellandreene (5,11 ± 0,56-7,08 ± 0,76% ) и дигидрокарвон (1,22 ± 0,12–1,70 ± 0,23%). Поэтому самые высокие концентрации лимонена, апиола укропа и карвотанацетона, являющихся основными компонентами, были получены из эфирного масла, извлеченного из семян.

В листьях укропа максимальная концентрация карвотанацетона была получена после внесения 10 т/га -1 FYM, затем 90 кг га -1 AN, тогда как максимальная концентрация апиола укропа была получена после внесения 10 и 7,5 т га −1 FYM, за которыми следуют 30 кг га  –1 AN и 12,5 т га  –1 FYM. Содержание карвотанацетона и апиола укропа было выше в приложениях FYM, чем в приложениях AN. Самая высокая концентрация дигидрокарвона также была обнаружена при дозе внесения FYM 15 т га -1 , за которой следовали 120 кг га -1 AN, тогда как самая низкая концентрация наблюдалась при применении FYM 7.5 т га −1 . Кроме того, α-фелландрен также преобладал почти во всех вариантах лечения. Доза FYM 15 т га -1 имела самое высокое содержание α-фелландрена, за ней следовали 12,5 т га -1 FYM и 30 кг га -1 AN (таблица 3).

В травах укропа все обработки привели к одинаковому процентному содержанию β-фелландрена (5,11 ± 0,56–7,08 ± 0,76%), тогда как применение 10 т га –1 FYM обеспечило самое высокое содержание α-фелландрена на уровне 7,08% (таблица 3). ). Самые высокие нормы лимонена и мирцена были получены при дозах FYM 15 т га -1 и 90 кг га -1 AN соответственно, которые значительно отличались по сравнению с остальными дозами и контрольной обработкой.Таким образом, трава укропа и растительное масло были признаны подходящими для производства α-фелландрена, лимонена в качестве ароматического компонента в пищевых продуктах, моющих средствах, косметике, парфюмерии и особенно в мыле, а также имели экономическую ценность для производителей [34] .

Эфир укропа был идентифицирован на самом высоком уровне после внесения 60 кг га -1 AN и контрольного применения, за которым следовали 12,5 т га -1 и 15 т га -1 FYM. Кроме того, 4-изопропилтолуол и α-фелландрен имели более высокие концентрации при обработке 90 кг/га -1 AN, а затем 120 кг/га -1 AN и 12.5 т га −1 FYM. В семенах укропа самые высокие концентрации (5,04 ± 0,62–21,76 ± 1,62%) карвантонацетона были получены при применении FYM в дозе 15 т га -1 , тогда как самая низкая концентрация была получена при 120 кг га -1 АН. Самая высокая концентрация лимонена была также обнаружена после обработки FYM в дозе 12,5 т га -1 , тогда как самая низкая концентрация наблюдалась после внесения 10 т га -1 FYM. Точно так же апиол присутствовал почти во всех вариантах лечения.Доза FYM 7,5 т га -1 привела к самому высокому содержанию апиола, за которым следуют 90 кг га -1 AN, 12,5 т га -1 FYM и контрольное применение. Апиол и дилапиол являются эффективными природными инсектицидами или синергистами инсектицидов. На основании полученных результатов считается, что семена укропа подходят для производства апиола, который будет использоваться в инсектицидах для синергетического действия с пиретрином и ингибирования афлатоксина [35] .

Дигидрокарвон был обнаружен при применении FYM в дозе 12.5 т га -1 , затем 30 кг га -1 AN и 90 кг га -1 AN. Самый высокий уровень α-фелландрена был получен из 120 кг га -1 AN, затем 90 кг га -1 AN и 15 т га -1 FYM. Сегодня дигидрокарвон или карвон используются как в фармацевтике, так и в косметике, а также в некоторых важных областях сельского хозяйства как для защиты урожая, так и в качестве агента, препятствующего прорастанию при хранении клубней. Масло семян укропа также подходит для производства дигидрокарвона или карвона, используемого в традиционных и новых пищевых продуктах, включая жевательную резинку, а также в косметике и парфюмерии [36] .

Согласно нашим результатам, применение FYM способствовало не только увеличению содержания эфирного масла, но и повышению концентрации карвантонацетона, α-фелландрена, лимонена и мирцена в масле. Кроме того, мы также отметили, что применение FYM до 15 т га -1 эффективно увеличивало выход компонента ЭМ, что может быть вызвано общим стимулирующим действием органических удобрений на вторичные метаболические пути растений [37, 38]. ].

Результаты настоящего исследования были тесно связаны с результатами, опубликованными Hussein et al.[39], которые определили основные компоненты эфирных масел вегетативной травы укропа: α-фелландрен (46,33%), лимонен (13,72%), β-фелландрен (11,01%), п-цимол (17,88%) и карвон (13,10%). %), тогда как карвон (62,48%), дилапиол (19,51%) и лимонен (14,61%) были идентифицированы как основные соединения в эфирном масле семян. Кроме того, Ruangamnart et al. [40] указали, что основными компонентами масел семян укропа в Таиланде являются дилапиол (19,98–48,9%), карвон (18,05–28,02%) и лимонен (26,96–44,9%).61%). Точно так же Kazemi [41] сообщил об основных компонентах масел травы укропа, таких как α-фелландрен (19,12%), лимонен (26,34%), эфир укропа (15,23%), сабинен (11,34%).

В другом исследовании Madandoust и Fooladchang [42] определили влияние различных доз азота (50, 100 и 150 кг га -1 ) на эфирное масло укропа в диапазоне 2,00–2,25% (vw — 1 ). Авторы также указали, что самое высокое эфирное масло было получено из 100 кг га –1  N, и идентифицировали 17 соединений.Среди основных компонентов самые высокие концентрации α-фелландрена (49,54%) и лимонена (13,79%) были получены при применении 150 кг га -1 , в то время как самая высокая концентрация п-цимола (18,19%) наблюдалась в 50 кг га -1 аппликаций и β-фелландрен (9,0%) в контрольной группе. Это согласуется с нашими результатами, показывающими, что эфирное масло и основные компоненты укропа были увеличены при дозе азота до 120 кг га -1 .

Более того, Darzi et al.[43] подчеркнули важность биоорганического удобрения для улучшения содержания эфирных масел и компонентов семян укропа. Наиболее высокие значения содержания и компонентов эфирного масла были получены у растений укропа, выращенных при обработке 4 и 8 т га -1 биогумуса. Этот результат частично согласуется с нашим выводом, указывающим на то, что применение до 15 т га -1 FYM эффективно увеличивает выход эфирного масла и компонентов.

Напротив, Jianu et al.[44] идентифицировали основные компоненты масел зрелых семян укропа как карвон (52,37%) и лимонен 39,20%. Они также сообщили, что концентрация карвона (34,62%) была ниже, чем концентрация лимонена (40,69%) в незрелых семенах. Сингх и др. [45] отметили, что основными компонентами масла зрелых семян укропа являются карвон (55,2%), лимонен (16,6%), апиол укропа (43,2%) и линолевая кислота (23,1%). Кроме того, Шаропов и соавт. [46] сообщили, что основными компонентами эфирных масел укропа являются карвон (51,7%), транс — дигидрокарвон (14.7%), эфир укропа (13,2%), α-фелландрен (8,1%) и лимонен (6,9%).

Химический профиль нашего образца эфирного масла укропа противоречит данным, представленным Singh et al. [44] и Шаропов и соавт. [46]. Эти различия в химическом составе масел могут возникать из-за нескольких экологических и генетических различий, а также из-за состояния питания растений.

Содержание фенолов

Результаты, представленные в таблице 2, показали, что среднее значение общего содержания фенолов на грамм сырого экстракта как в 60 кг га -1 препаратов настоя и отвара AN (18.36 ± 0,35 и 17,85 ± 0,24 мг GEE G -1 , соответственно), а также 120 кг da -1 инфузия и отвар (17,28 ± 0,14 и 16,93 ± 0,95 мг GEE G -1 , соответственно) значительно выше ( p  <0,05), чем контроль инфузии (15,51 ± 0,47 мг GAE г -1 ) и контроль отвара (15,71±0,45 мг GAE г -1 ).

Таким образом, их можно считать хорошим источником антиоксидантов из-за высокого содержания фенольных соединений.60 кг настоя -1 AN и 120 кг отвара -1 AN показали аналогичный антиоксидантный профиль и содержание фенолов, что указывает на то, что тип фенольных соединений в настое и отваре заметно не различался.

Настойные экстракты оказались наиболее эффективными среди всех испытанных экстрактов, имеющих высокое содержание общих фенолов. Однако было обнаружено, что экстракты эфирных масел травы укропа не содержат фенолов во всех применениях FYM и AN. Сравнение применений FYM и AN показало, что экстракты удобрений AN показали самое высокое содержание фенолов.Среди экстрактов БМ самое высокое содержание фенолов было обнаружено в вариантах с отваром и экстрактом настоя 750 и 10 т га -1 ММ, которые несколько отличались от других вариантов и контрольного варианта (табл. 2).

Наши результаты были сопоставимы с результатами, описанными Albayrak et al. [47], которые обнаружили, что общее содержание фенолов в экстрактах настоя и отвара укропа было эквивалентно 12,13 и 15,45 мг GAE г -1 соответственно.Однако наши значения были выше, чем значения, указанные в отчете Чжэна и Вана [48], в которых было определено, что общее содержание фенолов в укропе составляет 3,12 мг GAE г -1 сырого веса. Это несоответствие может быть связано с дополнительным вкладом FYM в общее количество фенолов. Наши результаты согласуются с предыдущим наблюдением за общим содержанием фенолов в экстрактах укропа с использованием биоудобрения по сравнению с химическим удобрением [49, 50].

Антиоксидантная активность

Использование настоя и отвара укропа в качестве дополнения к ежедневному приему пищи может принести значительную пользу для здоровья не только при лечении заболеваний, связанных с продукцией реактивных видов и окислительным стрессом, но и против бактериальных инфекций.Эти преимущества укропа могут быть достигнуты как при внутреннем, так и при внешнем применении, и в рекомендуемых дозах он безопасен, и на сегодняшний день не было описано никаких побочных реакций.

В настоящем исследовании водные экстракты, приготовленные в виде настоев и отваров, и эфирные масла были проверены на их антиоксидантную активность с использованием 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил-свободных радикалов и супероксид-анионов, анализа антиоксидантной способности, эквивалентной тролоксу (TEAC). с помощью анализов ABTS •+ катион-радикалов и антиоксидантной способности восстанавливать железо (FRAP).Для сравнения в таблице 4 представлены результаты антиоксидантной активности, выраженные в виде значений ЕС 50 .

Таблица 4 Антиоксидантная активность A.graveolens настой, отвар и эфирное масло (%)

Из значений EC 50 , рассчитанных по кривым доза-реакция, было получено видно, что настои, отвары и эфирные масла показали одинаковую степень эффективности в удалении DPPH, ABTS •+ и супероксидных анион-радикалов, о чем свидетельствуют небольшие различия значений EC 50 .

Как настои, так и отвары, а также эфирные масла проявляли активность по удалению DPPH, ABTS и супероксидных радикалов в зависимости от дозы. Из значений EC 50 (эффективная концентрация, при которой DPPH, ABTS и супероксидные анион-радикалы удаляются на 50%), видно, что среди настоев 60 кг га -1 AN показал самые высокие DPPH, ABTS и активность по удалению супероксидных радикалов, как показано наименьшим значением 2,27 ± 0,10, 2,63 ± 0.11 и 2,42 ± 0,11 мг мл -1 соответственно.

Среди отваров 120 кг га -1 AN продемонстрировал самую высокую активность по удалению DPPH, ABTS и супероксидных радикалов, о чем свидетельствуют самые низкие значения 2,39 ± 0,12, 2,72 ± 0,11 и 2,49 ± 0,16 -3 1 мл 0,9 3 1 мл соответственно. Эти результаты согласуются с нашими наблюдениями за содержанием фенолов в настое -1 AN массой 60 кг на га и в отваре  -1 AN массой 12 кг га и, по-видимому, позволяют предположить, что фенолы вносят важный вклад в их антиоксидантную активность.

Среди эфирных масел наилучшую активность по удалению DPPH, ABTS и супероксид-анион-радикалов показали 7,5 т га -1 FYM и 10 т га -1 FYM. Значения EC 50 : 60 кг га -1 настоя AN, 120 кг га -1 отвара AN, а также 7,5 т га -1 FYM и 10 т га -1 FYM эфирных масел. ниже по сравнению с контролем ( p  <  0,05 ). Эти результаты свидетельствуют о том, что вышеупомянутые образцы обладают самой сильной активностью по удалению свободных радикалов.Однако по сравнению с эталонным антиоксидантом, галловой кислотой, все протестированные образцы показали значительно ( p  <  0,05 ) более низкую активность по удалению радикалов.

Активность по удалению радикалов ABTS, измеренная через 6 минут инкубации с катион-радикалом ABTS, также выражали как значение TEAC. TEAC отражает способность электронодонорных антиоксидантов удалять катион-радикал ABTS •+ по сравнению с Trolox. Значение TEAC представляет собой количественную оценку эффективной антиоксидантной активности экстрактов.В таблице 3 представлены результаты антиоксидантной активности образцов, выраженные в виде значений TEAC и FRAP. При 10 мг мл -1 , 60 кг га -1 АН и 7,5 т га -1 FYM настоев, и 120 кг га -1 отвара АН, а также при 10 мг 5 мл -6 7 -1 эфирные масла -1 FYM и 10 т га -1 FYM показали высокий антиоксидантный потенциал с высоким значением TEAC 2,0 мМ Trolox, что соответствует высокому содержанию фенолов в этих образцах.Значение TEAC указанных образцов при 10 мг мл -1 было сравнимо со значением галловой кислоты (2,051 ± 0,004) при 0,8 мг мл -1 (таблица 3).

В дополнение к своим очищающим свойствам образцы настоев и отваров также продемонстрировали высокую способность восстанавливать железо. В этом анализе антиоксидантную активность определяли на основе способности образцов восстанавливать трехвалентное (III) железо до двухвалентного (II) железа. Результаты выражали в мМ эквивалентах ионов двухвалентного железа. Более высокое значение FRAP будет означать более высокую антиоксидантную активность образца.В концентрации 10 мг/мл -1 , 60 кг/га настой -1 AN, 7,5 т/га -1 FYM настой, 60 кг/га -1 AN отвар и 120 кг/га -6 -6 AN отвар имел восстанавливающую способность, аналогичную таковой у галловой кислоты при 0,8 мг мл -1 (таблица 5). Эти данные подтверждают более высокую антиоксидантную активность настоя -1 AN в количестве 60 кг на га и отвара -1 AN в количестве 120 кг на га в анализах удаления DPPH, ABTS и супероксид-анион-радикалов по сравнению с другими образцами.Что касается значений FRAP, эфирные масла были значительно менее эффективными ( p  <  0,05 ) по сравнению с настоями и отварами. При концентрации мг 10 мкл -1 наиболее эффективное снижение составило 7,5 т га эфирных масел -1 FYM и 10 т га -1 FYM. Это указывало на то, что самая высокая антиоксидантная активность может быть связана с комбинированными эффектами снижения мощности, удаления радикалов и донорства электронов.Эти результаты очень хорошо согласовывались с результатами различных экстрактов укропа, указывая на сравнимую или более высокую антиоксидантную активность [41, 47, 48, 51, 52, 53, 54].

Таблица 5 DPPH · , ABTS · + и процентное содержание СОД, значения TEAC и FRAP в зависимости от концентрации галловой кислоты

С другой стороны, Albayrak et al. [47] оценили антиоксидантную активность 19 экстрактов укропа и сообщили о самом высоком антиоксидантном потенциале метанольного экстракта, за которым следует настой, в то время как отвар оказался наименее эффективным антиоксидантом.Точно так же Shyu et al. [53] подготовили растворимые в н-гексане, этилацетате и этаноле фракции из этанольного экстракта цветков укропа и определили, что наибольшая антиоксидантная активность была обнаружена в этилацетатной фракции, за которой следуют этанольная фракция, исходный экстракт цветков и н-гексановая фракция, соответственно. Вариабельность антиоксидантной активности между этими данными и предыдущими исследованиями может быть объяснена условиями и методами экстракции, различными генотипами, экологией почвы и вторичными метаболитными путями растений, органическими и химическими удобрениями [37, 38, 55].

Антимикробная активность

В таблице 6 представлены результаты оценки антимикробной активности эфирных масел трав и семян в настое и экстрактах отваров, приготовленных из укропа. Результаты показали, что все эфирные масла трав и семян были активны против всех протестированных микробных видов, включая Staphylococcus aureus ATCC 29213; Staphylococcus Epidermidis ATAPTYLOCCUS 12228, Enterococcus Faecalis ATCC 29212, метициллин-устойчивый к MRSA ATCC 43300, Escherichia Coli ATCC 25922, Klebsiella Pneumoniae ATCC 4352, Pseudomonas atccinosa ATCC 27853, Candida Albicans ATCC 10231.Кроме того, применение FYM в разных дозах повышало антимикробную активность по сравнению с контрольным лечением.

Таблица 6 Противомикробная активность эфирных масел трав и семян A.graveolens (%)

Самая высокая антибактериальная активность против всех протестированных видов микробов наблюдалась при применении -1 FYM в количестве 10 т га (таблица 6). Антимикробная активность укропа, выращенного с FYM, была выше по сравнению с использованием удобрения AN. Такая высокая антимикробная активность FYM в нашем исследовании может быть связана с почвами, удобренными навозом, содержащим больше калия и других макро- и микроэлементов [56].Когда все экстракты настоя и отвара оценивали вместе, экстракты отвара укропа не проявляли активности в отношении каких-либо из протестированных видов микробов, а экстракты настоя укропа проявляли активность только против E. coli (625 мкг мл -1 мк). с применением 12,5 т га −1 FYM.

Когда все экстракты эфирных масел трав оценивались вместе, они продемонстрировали различные уровни противомикробной активности в отношении протестированных видов микробов, но самая высокая противомикробная активность наблюдалась в отношении E.faecalis (50%) при применении 30 и 60 кг га -1 АН (табл. 6). Эфирные масла трав также проявляли более сильную противогрибковую активность в отношении P. aeruginosa по сравнению с другими протестированными видами микробов. По результатам эфирных масел травы, среди всех доз ЖМ наибольшая антибактериальная активность в отношении практически всех тестируемых видов микробов отмечена при 10 т/га -1 (табл. 6).

По результатам исследования эфирных масел трав и семян последние показали более высокую антибактериальную активность в отношении всех протестированных видов микробов, чем первые.Кроме того, эфирные масла семян проявляли сильную противогрибковую активность против S. epidermidis , E. faecalis, и P. aeruginosa. Скорость ингибирования была выше для грамотрицательных бактерий ( P. aeruginosa ), чем для грамположительных бактерий ( S. epidermidis , E. faecalis ). Разница между антибактериальной активностью эфирных масел в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий зависит от нескольких факторов, таких как протестированные бактериальные штаммы и различные концентрации, а также от основных компонентов эфирных масел [57,58,59].Эти результаты предполагают, что связь между компонентом ЭО и антибактериальной активностью может быть связана с их основными составляющими, такими как апиол укропа и анетол, которые имеют ароматическое ядро, содержащее полярную функциональную группу [60]. Более того, наши результаты подтверждают постоянство высокого значения MIC, обнаруженного для масла семян укропа, что, вероятно, связано с присутствием компонентов апиола укропа и карвантонацетона.

Основываясь на результатах некоторых предыдущих исследований, Sharopov et al. [46] Скрепированные укропа травы на Bacillus Cereus , Staphylococcus aureus , псевдомонас aeruginosa и Escherichia coli бактерии и Aspergillus niger грибы, но сообщили, что эфирное масло показало маргинальную антимикробную активность только против Escherichia coli (MIC = 625 мкг мл -1 ).Точно так же Arora и Kaur [61] сообщили, что водные экстракты укропа показали антибактериальную активность широкого спектра против Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium , Shigella flexneri и Salmonella typhi . Однако масло семян укропа показало активность при MIC (0,47, 0,37 и 0,17%) для E. coli (ATCC 43895), S. aureus (ATCC 25923) и Saccharomyces cerevisiae соответственно, тогда как активности не наблюдалось. против С.typhimurium, P. fragi DC7 и L. monocytogenes (LCDC 81-861) [62]. Экстракты листьев и семян укропа исследовали на противомикробную активность методом диффузии в лунки агара против S. aureus, E. coli и C. albicans . Экстракты листьев не проявляли антибактериальной активности, тогда как экстракт семян укропа ингибировал рост C. albicans (зона ингибирования 19 мм) [63].

Результаты текущего исследования антибактериальной активности укропа согласуются с результатами Sharopov et al.[46], Арора и Каур [61] и Рашид и др. [63], но Delaquis et al. сообщали о другой антибактериальной активности. [62]. Что касается различных средовых и генетических факторов, изменения антибактериальной активности эфирных масел укропа могут быть связаны с различным химическим составом этих масел и использованием FYM.

Укроп — Травяная энциклопедия

Ботаническое название

  • Семейство Зонтичных
  • Anethumgraveolens син. Peucedanumgraveolens

Общее имя

  • Дилли, Укроп, Энельдо (испанский)

Меры предосторожности

  • Не принимайте эфирное масло внутрь без профессионального наблюдения.

Описание

Произрастающая в Средиземноморье, на юге России, в Центральной и Южной Азии, трава в настоящее время культивируется по всей Европе, а также в Северной и Южной Америке. Это ароматное однолетнее растение, вырастающее до тридцати дюймов, с прямостоящим полым стеблем, перистыми листьями и многочисленными желтыми цветками в зонтиках. Плоды или семена легкие и острые. Листья собирают как кулинарную траву весной и летом, а семена собирают по мере созревания в конце лета.

История

Укроп — древнее египетское лекарство, описанное в папирусе Эберса (ок. 1500 г. до н. э.), где он входит в состав обезболивающей смеси.

Считается, что древние греки прикрывали глаза листьями травы, чтобы вызвать сон.

Укроп широко использовался в качестве оберега от колдовства в Средние века и сжигался, чтобы рассеять грозовые тучи.

Его название происходит от скандинавского слова «dylla», что означает «успокаивать».

Основные действия

  • спазмолитик
  • бактериостатический
  • ветрогонное
  • средство для пищеварения
  • мягкое мочегонное средство

Основные компоненты

  • эфирное масло (до 5%, в основном карвон и лимонен)
  • жирное масло
  • кумарины
  • флавоноиды
  • кумарины
  • ксантоны
  • тритерпены

Лекарственные препараты

Семена, эфирное масло, листья

Семена укропа содержат масло, обладающее мягкими антибактериальными свойствами, которое может помочь уничтожить кишечные микроорганизмы, вызывающие язвы и проблемы с кишечником.Органы здравоохранения Германии одобрили укроп для лечения кишечных заболеваний, связанных с бактериями.

Эксперименты также показали, что укропное масло может расслаблять гладкие мышцы, контролирующие перистальтику кишечника, и, таким образом, уменьшать коликообразные боли в животе.

Другие исследования показывают, что листья и стебли растения содержат вещества, снижающие кровяное давление и замедляющие сердцебиение, по крайней мере, у лабораторных животных.

Традиционное использование

Укроп — популярная маринованная трава, которую обычно выращивают в большинстве садов.Хотя он больше не широко используется в качестве лекарственного растения в США, большинство европейских травников полагаются на него как на средство для пищеварения, для лечения кишечного газа и метеоризма, а также для успокоения желудочно-кишечного тракта. Он уже давно используется для облегчения детских колик, вызывания сна и лечения заболеваний почек и спазмов. Эфирное масло снимает кишечные спазмы и колики, помогает при коликах.

Как и тмин, жевание семян укропа не только помогает пищеварению, но и устраняет неприятный запах изо рта (галитоз).

Индийская медицина использует его при неприятном запахе изо рта, глистной инвазии, респираторных заболеваниях и сифилисе.

Измельченные цельные семена используются для приготовления чая или настоев для внутреннего применения и являются полезным дополнением к средствам от кашля, простуды и гриппа.

Используется с такими спазмолитиками, как аира, поможет облегчить менструальные боли.

Укроп уже давно используется для увеличения производства молока; а при регулярном приеме кормящими матерями помогает избежать колик у младенцев.

Родственный вид, произрастающий в Индии и тропической Азии, A. sowa , также используется для успокоения расстройства желудка.

May Herb — Укроп — Ассоциация главных садовников округа Малтнома

Укроп — это однолетнее растение с перистыми сине-зелеными листьями и зонтиками желтых цветов, за которыми следуют яйцевидные семена. И листву (сорняк), и семена выращивают в основном для кулинарных целей.

Укроп используется во всем мире для маринования, ароматизации рыбы, мяса, овощей, риса, супов, выпечки и тортов. Укроп можно есть свежим, а несколько семян укропа помогают освежить дыхание. Это идеальная трава для сада.

Перед посадкой важно найти идеальное место в саду и подготовить почву. Укроп — это растение для прохладной погоды, но лучше всего он растет на полном солнце, хотя в летнюю жару он быстро прорастает. При посадке в ветреной местности может потребоваться опора. Обогатите почву компостом, убедитесь, что она рыхлая, потому что укроп имеет длинный тонкий стержневой корень, и держите почву влажной и хорошо дренированной в течение всего вегетационного периода. Примерно с начала мая и до середины лета семена укропа можно высевать каждые две-три недели, прямо в грядку.В идеальную осеннюю погоду из семян, упавших во время летнего сбора урожая, может вырасти второй рост укропа.

Доступно несколько сортов укропа. Выбор сорта для посадки будет основываться на том, желательно ли иметь больше сорняков укропа (листьев) или обилие семян. Из листьев укропа попробуйте «Дукат», «Папоротник», «Гера» и «Геркулес». Для семян попробуйте «Мамонт Лонг-Айленда» и «Букет». Есть сорта, которые теперь подходят для контейнерного садоводства: это «Дукат» и «Папоротник», которые в противном случае сажают в землю.

Укроп лучше всего собирать непосредственно перед цветением. Или, как только у растения будет по крайней мере четыре листа, обрежьте сорняки рядом со стеблем и часто обрезайте верхушки. Последовательная посадка обеспечит достаточное количество сорняков укропа. Производство листьев обычно прекращается, как только укроп начинает цвести. Чтобы собрать семена, дайте семенным головкам высохнуть на растении, пока они не станут светло-коричневыми. Для длительного хранения подвесьте несколько стеблей, свободно связанных вместе, вверх ногами в теплом, темном, сухом и хорошо проветриваемом месте.Вы также можете заморозить листья со стеблями в пакетах для заморозки. Семена можно собрать, поместив бумажный пакет с несколькими отверстиями на головку цветка. Свободно завяжите пакет, затем повесьте его вверх дном для просушки, как описано выше.

Укроп — красивое съедобное растение, которое также может принести в сад полезных насекомых. Попробуйте. Ниже приведены два восхитительных способа попробовать укроп: используйте стебли укропа, устроив на них подстилку, чтобы положить мясо или рыбу и приготовить по желанию. И, для быстрой заправки для салата: смешайте немного майонеза, немного укропа, немного уксуса и щепотку черного перца.Наслаждаться! Для получения дополнительной информации см.:
ucanr.edu/sites/scmg/The_Kitchen_Garden/Feature_Vegetables/Growing_Dill
www.herbsociety.org/herbs/documents/Dillguidenewer.pdf

Укроп • Федерация трав Новой Зеландии

Antheum Graveolens 9 лист

Семейство

Укроп относится к семейству Зонтичные.

Место обитания

Уроженец стран Средиземноморья и юга России.

Описание

Укроп – ароматный прямостоячий однолетник с перистыми сине-зелеными листьями.К середине лета на высоких полых ребристых стеблях появляются приплюснутые зонтики из крошечных желтых цветков диаметром около 10 см. Сначала его легко спутать с фенхелем, но, несмотря на то, что они имеют похожую форму листьев, листья фенхеля желто-зеленые, а фенхель имеет острый анисовый запах. Anethumgraveolens — это меньшая разновидность укропа, также известная как букет укропа. Иногда его называют укропом.

Компоненты

Укроп очень богат минералами, витамином С и флавоноидами.Семена содержат столько кальция, что 1 столовая ложка содержит 100 миллиграммов; больше трети стакана молока. Эфирное масло, которого в семенах содержится до 4%, обладает стимулирующими, ветрогонными и желудочными свойствами, способствует лактации.

Размножение

Укроп — однолетник, вырастающий до 90 см в высоту. Его лучше всего сеять там, где он будет цвести поздней весной, а затем с месячными интервалами, а растения прореживать на расстоянии примерно 20 см друг от друга. Выращивайте отдельно от фенхеля, иначе вкус укропа станет менее интенсивным.Укроп хиленький и ценит некоторую поддержку веточками, когда он маленький. Лучше всего подойдет защищенное место, так как полые стебли становятся тяжелыми после цветения. Любит расти на солнце. Обработайте почву, пока она не станет мелкой, и полейте ее. Поместите семена в почву, плотно вдавите их и только слегка прикройте. Хорошо поливайте в течение периода прорастания от одной до двух недель. Растения созревают примерно через шесть недель, поэтому рекомендуется проводить небольшие посевы с интервалом в две недели в течение лета, чтобы обеспечить постоянный приток свежих листьев.Укроп любит известковую почву и подкормку раз в месяц; без последнего он начинает желтеть. Хорошо поливайте и пропалывайте.

Это полезное растение для сада, так как оно привлекает полезных насекомых, личинки которых питаются тлей, что делает его хорошим компаньоном для роз. Чтобы собрать укроп, просто срежьте ножницами то, что вам нужно, оставив остальную часть растения расти.

Семена должны созреть на растении. Если вы хотите повторно посеять семена укропа, это следует сделать в течение 3 лет для получения хороших результатов всхожести.

История

Укроп был хорошо знаком Диоскориду. Об этом также писали Плиний и Вергилий. Он имеет древнюю репутацию успокаивающего лекарства и приправы, помогающей пищеварению. Название укроп происходит от древнескандинавского слова «dylla» (убаюкивать, успокаивать).

Карл Великий в 8 веке знал о целебных свойствах семян укропа. Он приказал поставить хрустальные пузырьки с ним на свои банкетные столы, чтобы остановить икоту гостей, которые слишком много ели и пили.

Culpeper’s Complete Herbal говорит нам, что отвар укропа, будь то трава или семена (только если вы варите семена, вы должны их растолочь) в белом вине, будучи выпитым, является доблестным вытеснителем ветра.

Медицинское использование

Укропная вода используется как средство от несварения желудка и вздутия живота у взрослых и детей, она безопасна и эффективна. Если принимать его перед сном, он способствует засыпанию, так как листья и семена содержат мягкое седативное средство. Замочите 1 чайную ложку семян в стакане кипятка на 5 или 10 минут и дайте 1 столовую ложку взрослым или 1 чайную ложку детям.

Для облегчения икоты заварите чай, как описано выше, но заварите его всего полминуты. Пьют небольшими глотками без сахара

Кулинарное использование

Мелкие листья, сырые, отлично нарезают рыбу, особенно копченый лосось и гравалакс (маринованный лосось), а также молодой картофель или добавляют в последнюю минуту к рыбному или мясному супу. В любое горячее блюдо лучше всего добавлять его непосредственно перед подачей на стол, иначе на жаре оно потеряет свой вкус. Для максимального аромата используйте листья до появления цветков.Небольшие веточки, завернутые в фольгу и хорошо запечатанные, могут храниться в морозильной камере несколько недель. Как вариант, заморозьте в кубиках льда. Скандинавы используют семена вместе с головками для маринования своих маленьких огурцов: в Америке они известны как маринованные огурцы.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.