Печень диетическая рецепт: Диетическая печень по-строгановски, пошаговый рецепт на 165 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

печень на пару – Рецепты – Домашний

Блинчатый пирог с куриной печенью

Сытный блинчатый пирог по праву займет место в центре стола.

Читать далее

Если вы заботитесь о своем здоровье, то вам обязательно нужно включить в свой рацион диетическую паровую пищу. Как утверждают диетологи, такой вид термической обработки позволяет сохранить в продуктах больше полезных веществ, множество витаминов и все богатство микроэлементов. Кроме того, бывают случаи, когда перейти на паровую диету просто жизненно необходимо. Имеются в виду ограничения в употреблении жареной пищи при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы или нарушениях обмена веществ.

Не стоит заблуждаться и считать блюда, приготовленные на пару, без выпечки, менее вкусными, пресными и однообразными. Напротив, пища получается сочной, нежной, вкусной и менее калорийной.

Кроме того, готовить на пару быстро и удобно, а приготовленные блюда легче усваиваются организмом. И это еще не все преимущества паровой обработки продуктов. Следует отметить, что процесс приготовления блюд в пароварке исключает добавление воды, в которой обычно растворяются некоторые полезные вещества, в процессе варки и тушения. Кроме того, после обработки продуктов паром они практически сохраняют свой естественный вид и поэтому выглядят более эстетично и аппетитно.

Обратите внимание: для приготовления паровой пищи лучше всего использовать экологически чистые продукты, так как всевозможные нитраты и пестициды при паровой обработке остаются в продуктах и не выпариваются. Именно поэтому сегодня так популярны паровые диеты не только среди людей, страдающих какими-либо заболеваниями, но и среди тех, кто придерживается правильного питания и предпочитает здоровый рацион.

Следует отметить, что правильно организованное диетическое питание на основе паровых продуктов не имеет временных рамок, поэтому паровой диеты можно придерживаться сколько угодно долго. Паровая пища поможет не только утолить чувство голода и получить наслаждение , но и запросто оздоровит организм, укрепит иммунитет.

Не все хозяйки знают, что на пару можно вкусно готовить блюда из печени. В первую очередь, такой субпродукт как печень полезен тем, что содержит много питательных веществ: лизин, аминокислоты, триптофан, витамины группы В, фосфор, магний, цинк и другие вещества, которые способны оказывать благоприятное действие на общее состояние организма. На пару можно готовить как говяжью, так и куриную печень. При этом время приготовления блюда — 30 минут. Следует знать, чтобы печень получилась нежной, сочной и ароматной ее рекомендуется подержать некоторое время в молоке, но если молока нет, можно вымочить печень в обычной воде.

Далее печень (примерно 700 г) нужно вымыть, с говяжьей печени следует снять пленку. После чего подождите, пока стечет вода и печень слегка подсохнет, и только после этого режьте субпродукт на небольшие порционные кусочки.

Готовую печень нужно посыпать солью и перцем по вкусу, а затем оставить на пару минут настояться.

В то время, пока печень пропитывается специями, можно подготовить лук и морковь. Корнеплоды следует вымыть, очистить и порезать небольшими кубиками. При этом лук можно нарезать полукольцами. Далее, настоявшиеся кусочки печени нужно слегка обмакнуть в муке и сложить в пароварку, в так называемую чашу для риса. Так же можно использовать контейнер для еды. Сверху перечь нужно закрыть слоем из лука и моркови.

Время приготовления печени на пару составляет где-то 15-25 минут. При желании потом можно добавить к печени пару ложек сметаны, все перемешать и готовить на пару еще 10 минут. Если диета строгая, то субпродукт следует готовить лишь с добавлением небольшого количества соли без лука и моркови, приблизительно полчаса.

Главное преимущество диеты на пару в том, что продукты содержат минимальное количество жиров, вредных канцерогенов, но много водорастворимых минералов, микроэлементов, витаминов и других питательных веществ, которые легко и быстро усваиваются организмом.

12 рецептов диетических блюд с КБЖУ

Много людей, а в особенности дети, не любят вкус куриной печени и стараются не употреблять этот продукт в пищу, несмотря на откровенную пользу. По содержанию белка печень практически не уступает грудке, но превосходит ее богатейшим набором витаминов и минералов. А для эффективного похудения и поддерживания здорового веса важно разнообразие микроэлементов, поступающих с пищей, как катализаторов жиросжигания. В 100 г этого субпродукта содержится 19,2 г легкоусвояемого белка, 6,2 г жиров и всего 0,7 г углеводов. Печень курицы является ценным источником витаминов A, C, E, B9. Из минералов можно выделить калий, йод, цинк, железо, хром и медь.

Сегодня я хочу поделиться идеями полезных низкокалорийных блюд из куриной печени на обед или ужин. Все рецепты из доступных продуктов, вкусные, готовится не сложно и помогут заметно разнообразить ваш диетический рацион.

Содержание статьи

Печеночный ПП-пирог с овощами и сыром

Быстрый в приготовлении печеночный пирог с овощами и сыром, который готовится по принципу «все смешал и в духовку». Пирог получается ароматный, нежный и точно не будет лишним в рационе здорового питания.

КБЖУ на 100 г: 125/13/5/7.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 500 г.
  • Молоко 2,5 % – 100 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 30 г.
  • Мука рисовая – 3 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок.
  • Прованские травы.

Приготовление:

  1. Репчатый лук измельчаем любым удобным для вас способом. Морковь натираем на крупной терке. Подготовленные овощи обжариваем на капельке оливкового масла до мягкости, можно также потушить без масла.
  2. Куриную печень очищаем от пленок, кровяных сгустков. Хорошо промываем.
  3. Мясо соединяем с яйцом, рисовой мукой, солью, сушеным чесноком, смесью прованских трав. Пробиваем все блендером до однородности, в конце добавляем молоко.
  4. В форму для запекания с высокими бортиками заливаем большую часть печеночной массы. Далее ровным слоем выкладываем тушеные овощи. Посыпаем все тертым сыром, заливаем оставшейся смесью.
  5. Пирог готовим в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40–50 минут.

Тушеная куриная ПП-печень с морковью, луком и яблоками

Куриная печень, тушенная с луком, морковью и яблоком, – полезный вариант низкокалорийного ужина, который можно есть даже поздно вечером. Ароматное кисло-сладкое яблоко прекрасно раскрывает вкус печени, получается очень вкусно, оригинально и необычно. Блюдо можно есть как самостоятельное или дополнить гарниром, к примеру отварным булгуром и брокколи.

КБЖУ на 100 г: 95/11/4/4.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 500 г.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Очищенную и промытую печень нарезаем кубиком. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем четвертькольцами.
  2. Лук с морковью отправляем на сухую сковороду с антипригарным покрытием, обжариваем 4–5 минут.
  3. Затем добавляем печень, соль, перец по вкусу. Убавляем огонь ниже среднего, тушим под крышкой 10 минут.
  4. Тем временем с зеленого кисло-сладкого яблока снимаем кожуру, мякоть натираем на крупной терке. По истечении времени добавляем в сковороду тертое яблоко, готовим еще 10 минут.

Печеночные ПП-котлеты с овсяной мукой в духовке

Простой и быстрый рецепт котлет из куриной печени, запеченных в порционных формочках для маффинов. Такие котлеты содержат много белка, клетчатки и готовятся без добавления масла, их полезно включать в свой рацион.

КБЖУ на 100 г: 150/17/6/7.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 740 г.
  • Овсяная мука – 75 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сушеный чеснок – ½ ч. л.
  • Паприка – ½ ч. л.
  • Куркума – ½ ч. л.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Одну большую луковицу нарезаем крупными кусочками. Отправляем в емкость кухонного комбайна лук и печень. Измельчаем все до состояния пюре.
  2. Затем добавляем яйцо, паприку, куркуму, сушеный чеснок, соль, перец, овсяную муку. Смешиваем до однородности. Кстати, если у вас нет овсяной муки, можете измельчить обычные овсяные хлопья блендером или кофемолкой.
  3. Выливаем подготовленный фарш в силиконовые формочки для маффинов. Формочки наполняем не до краев, так как в процессе выпекания печеночное тесто немного увеличится в объеме.
  4. Отправляем котлеты выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25–30 минут. Готовность обязательно проверяем зубочисткой. В процессе выпекания котлеты увеличатся в объеме, но потом осядут – это нормально.
  5. Даем котлетам немного остыть и только после извлекаем из формы. Подаем в горячем виде с любым гарниром или овощным салатом.

ПП-рулет из печеночных блинчиков с творожной начинкой

Вкусная и довольно необычная закуска из печеночных блинчиков с творогом и зеленью. Начинку для такого рулета можно сделать любой на ваш вкус. Помимо творога, очень вкусно получается с жареной морковью и луком, а также с курицей и малосольными огурчиками.

КБЖУ на 100 г: 127/15/5/5.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 500 г.
  • Кукурузная мука – 2 ст. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец.

Начинка:

  • Творог 5 % – 200 г.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Зеленый лук, укроп.

Приготовление:

  1. Печень моем, удаляем все лишнее. Режем на кусочки, перебиваем блендером.
  2. Лук, морковь натираем на мелкой терке, добавляем в печеночную массу. Туда же отправляем муку, выдавливаем пару зубчиков чеснока через пресс. Вбиваем яйцо, солим, перчим по вкусу. Снова все перебиваем блендером до однородности.
  3. Блины обжариваем с двух сторон на раскаленной антипригарной сковороде без добавления масла. Всего из данного количества теста у меня получилось 8 печеночных блинов.
  4. Подготовим творожную начинку. К творогу добавляем нежирную сметану, щепотку соли, мелко нашинкованный лук и укроп. Смешиваем до объединения ингредиентов.
  5. Творожной начинкой промазываем печеночные блинчики. Сворачиваем их в рулет, после нарезаем порционно.

Запеканка с куриной печенью, гречкой и морковью

Запеканка на основе куриной печени и гречки – это сытное самодостаточное блюдо с хорошим сочетанием вкусов. Такое блюдо может стать отличным вариантом обеда или ужина для худеющих и придерживающихся диетического питания. Кстати, запеканка получается одинаково вкусной как из вчерашней гречки, так и свежеотваренной.

КБЖУ на 100 г: 146/14/6/9.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 100 г.
  • Куриная печень – 500 г.
  • Морковь – 230 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр твердый – 50 г.
  • Масло сливочное – 5 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде до готовности в соответствии с инструкцией на пачке. В готовую кашу добавляем яйцо, немного сливочного масла.
  2. Свежую морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла в течение 3­–4 минут.
  3. Печень отделяем от пленок, промываем водой от сгустков и выкладываем в чашу блендера. Добавляем соль, приправы по вкусу. Я взял сушеный чеснок и кинзу. Перебиваем до однородности.
  4. Форму для запекания промазываем растительным маслом и выкладываем слои запеканки. Первым выкладываем слой гречневой каши, затем печеночную массу, последним слоем распределяем морковь. Сверху все посыпаем тертым сыром.
  5. Накрываем форму фольгой, готовим запеканку в духовке при температуре 180 градусов 30–35 минут. Подаем в горячем виде со свежим салатом.

Рубленые ПП-котлеты из куриной печени с зеленым луком

Вкусные, полезные рубленые печеночные котлеты с сыром и зеленым луком. Готовятся они очень просто, да и выглядят интереснее обычных котлет. Зернистая горчица и зеленый лук придают блюду невероятный вкус – получается очень вкусно. Кроме печени, в котлеты можно добавить кукурузу, горошек, любую зелень. Я буду использовать только зеленый лук, но можно еще шпинат, укроп или базилик.

КБЖУ на 100 г: 149/17/8/1.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 500 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр 40 % – 50 г.
  • Сметана 15 % – 1 ст. л.
  • Зернистая горчица – 2 ч. л.
  • Зеленый лук.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Печень промываем, нарезаем мелким кубиком. Если у вас есть время, ее можно слегка подморозить в морозилке, чтобы легче нарезалась.
  2. Перекладываем нарезку в миску. Добавляем яйцо, сметану, зернистую горчицу, измельченный зеленый лук, тертый сыр. Солим, перчим, все хорошо перемешиваем. Фарш готов.
  3. Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием. С помощью столовой ложки выкладываем фарш на сковороду. Жарим котлеты на огне ниже среднего под крышкой. Если вы не уверены в качестве своей сковороды, ее можно застелить пергаментной бумагой и обжарить котлеты на пергаменте без масла.
  4. Когда котлеты подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и обжариваем под крышкой до готовности. Крышку плотно не закрываем, чтобы выходил лишний пар.

Диетический паштет из куриной печени с морковью и луком

Печеночный паштет – простое повседневное блюдо, которое отлично подходит на завтрак к бутербродам. Паштет по этому рецепту получается нежный, пряный и совсем нежирный, так как масла в нем немного. По консистенции он очень похож на магазинный, но намного вкуснее и полезнее.

КБЖУ на 100: 113/12/6/4.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 400 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 100 г.
  • Морковь – 100 г.
  • Яблоки – 90 г.
  • Чеснок – 1–2 зубчика.
  • Горчица дижонская – 10 г.
  • Масло оливковое – 5 г.
  • Мускатный орех.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. В глубокой сковороде с толстым дном с добавлением оливкового масла пассируем нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и натертую морковь. Жарим овощи на огне ниже среднего до мягкости, примерно 2–3 минуты.
  2. Затем в сковороду выкладываем куриную печень. Когда мясо немного схватится, добавляем соль, молотый мускатный орех, смесь молотых перцев. Готовим, постоянно помешивая, 3–4 минуты.
  3. Далее кладем в сковороду кусочки кисло-сладкого яблока, предварительно очистив от кожуры и сердцевины. Сковороду накрываем крышкой, огонь убавляем на минимум, тушим все в течение 10 минут.
  4. Перекладываем тушеную печень с овощами в чашу кухонного комбайна или блендера. Еще в печеночный паштет кладем вареные яйца и немного дижонской горчицы. Перебиваем комбайном до максимальной гладкости и однородности.
  5. Готовый печеночный паштет перекладываем в стеклянную емкость с крышкой, отправляем дозревать в холодильник на 20–24 часа. За это время паштет немного уплотнится, но останется таким же мягким и нежным.

Печеночные ПП-маффины с помидорами и сыром

Несладкие мини-кексы из куриной печени, запеченные в духовке, получаются слегка хрустящие снаружи, но мягкие и нежные внутри. Такие аппетитные маффины можно приготовить как на праздничный стол, так и для повседневного рациона. Очень здорово с этим блюдом сочетается свежий огурец и немного салатных листьев.

КБЖУ на 100 г: 130/14/6/5.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 г.
  • Мука ц/з – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Моцарелла – 60 г.
  • Укроп, петрушка.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Итальянские травы.
  • Сушеный чеснок.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Печень птицы промываем под проточной водой, очищаем от кровяных сгустков. Нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в чашу блендера.
  2. Сюда же добавляем яйца, муку, разрыхлитель, соль, укроп, петрушку и любимые приправы. Перебиваем все до однородности.
  3. Полученное тесто разливаем по силиконовым формам для маффинов. Сверху теста кладем ломтики помидоров. Кстати, если у вас нет силиконовой формы, можно воспользоваться бумажными капсулами, которые предварительно необходимо смазать растительным маслом.
  4. Выпекаем маффины в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. В процессе выпечки они увеличатся в объеме, имейте это в виду.
  5. За 5–10 минут до готовности маффины посыпаем моцареллой или любым другим сыром, но это по желанию.

Печеночный ПП-торт из куриной печени

Несладкий закусочный торт из печени для праздничного стола, который порадует гостей не только своим внешним видом, но и вкусом. Торт получается нежным, немного пикантным и очень легким в отличие от классического жирного варианта с майонезом. Блюдо содержит значительное количество белка, овощей и соответствует всем принципам правильного питания.

КБЖУ на 100 г: 120/10/7/5.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 650 г.
  • Молоко 2,5 % – 100 мл.
  • Масло оливковое – 1 ст. л.
  • Мука пшеничная ц/з – 2 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Специи.

Поджарка:

  • Морковь – 250 г.
  • Лук репчатый – 200 г.
  • Вода – 40 мл.
  • Соль – ⅓ ч. л.

Соус:

  • Сметана 15 % – 400 г.
  • Укроп – 20 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Печень измельчаем с помощью блендера, кухонного комбайна или пропускаем через мясорубку.
  2. Затем к мясу добавляем яйца, молоко, растительное масло без запаха, соль, смесь молотых перцев, кориандр. Хорошо перемешиваем. В готовую смесь всыпаем цельнозерновую муку, при помощи венчика замешиваем тесто.
  3. На сухую горячую сковороду выливаем небольшое количество теста, равномерно распределяем. Жарим печеночные блинчики по аналогии с обычными блинами с двух сторон до румяного цвета. Таким образом готовим все блины. Кстати, диаметр моей сковороды 20 см, всего у меня получилось 10 блинов.
  4. Пока блины остывают, подготовим овощи. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке. Выкладываем овощи на сковороду, заливаем холодной водой. Солим, перчим, тушим до мягкости овощей.
  5. Для прослойки к сметане добавляем мелко рубленный укроп, чеснок через пресс, перец, щедрую щепотку соли. Перемешиваем, соус готов.
  6. Переходим к сборке торта. На блинчик равномерным слоем распределяем поджарку, далее столовая ложка сметанного соуса. Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний блин промазываем только соусом.
  7. Отправляем торт в холодильник пропитаться на несколько часов, лучше на ночь. Перед подачей украшаем по своему вкусу. Я посыпал свежей зеленью и рублеными фисташками, также можно украсить оливками, свежими овощами, грецкими орехами.

Куриная печень с грибами в сметане – ПП-рецепт

Превосходный вариант для вечернего приема пищи, здесь и мясо, и овощи. Блюдо отлично насыщает и не дает тяжести. Если вы не едите грибы или хотите более легкий вариант ужина, грибы здесь можно исключить или заменить на баклажаны или болгарский перец. Также это блюдо можно протушить без масла в кастрюле-казане, добавив 100–150 мл воды.

КБЖУ на 100 г: 98/11/5/2.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 500 г.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Лук репчатый – 70 г.
  • Морковь – 120 г.
  • Сметана 10 % – 100 г.
  • Масло оливковое – 1 ч. л.
  • Сладкая паприка – ¼ ч. л.
  • Карри – ½ ч. л.
  • Смесь перцев – ½ ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Шампиньоны режем брусочками, лук – мелкими кубиками. Морковь натираем на терке. Печень птицы моем, чистим от пленок, желчи, если она есть, и режем кусочками.
  2. В разогретую сковороду с маслом выкладываем грибы. Обжариваем на среднем огне 3 минуты. Затем добавляем лук, морковь, готовим до мягкости овощей.
  3. Далее выкладываем печень, тушим примерно 7–10 минут. В конце солим, добавляем сметану и специи.
  4. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой. Как только соус начнет кипеть, уменьшаем огонь до минимума, тушим до готовности около 10 минут.
  5. Подаем с любимым гарниром и свежей зеленью. Кстати, это блюдо можно перебить блендером, добавив небольшой кусочек сливочного масла, – получится вкуснейший паштет.

Диетическая куриная печень с овощами в духовке

Печень под овощами, запеченная в духовке, получается сочная, наполненная ароматами и вкусами из овощей. Овощной микс, кстати, может быть совершенно разным – подойдет все, что есть в холодильнике. Можно использовать кабачок, тыкву, стручковую фасоль, что-то добавлять, убавлять и экспериментировать со специями.

КБЖУ на 100 г: 71/9/3/3.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 650 г.
  • Томаты – 250 г.
  • Морковь – 100 г.
  • Лук репчатый – 100 г.
  • Болгарский перец – 200 г.
  • Стебли сельдерея – 240 г.
  • Петрушка – 25 г.
  • Соль, черный перец.

Приготовление:

  1. С печени удаляем все лишнее, хорошо моем. Режем кусочками, не слишком мелко.
  2. Подготовим овощи. Сырую морковь и луковицу режем кружочками толщиной 3–4 мм, сладкий перец – небольшими ломтиками. Помидоры черри разрезаем пополам. Стебли сельдерея нарезаем тонкими кусочками. Измельчаем зелень петрушки.
  3. На дно стеклянной или керамической формы для запекания выкладываем первым слоем морковь, следом – колечки лука.
  4. Поверх лука распределяем всю мясо, солим, перчим, посыпаем любимыми травами. Далее идет слой сладкого перца, затем петрушки и сельдерея. Завершающим слоем выкладываем помидорки черри.
  5. Отправляем все в духовку, запекаем 60–70 минут при температуре 200 градусов.

Салат из куриной печени с огурцом, морковью и луком

Сытный, бюджетный салат из куриной печени с овощами для тех, кто следит за своей фигурой. Такой салат можно заправить любой заправкой на ваш вкус, также сюда можно добавить консервированную кукурузу или зеленый горошек – получится не менее вкуснее, но еще сытнее и полезнее.

КБЖУ на 100 г: 58/6/2/4.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 180 г.
  • Маринованные огурцы – 100 г.
  • Свежие огурцы – 120 г.
  • Сырая морковь – 150 г.
  • Лук репчатый – 100 г.
  • Укроп, петрушка – 20 г.
  • Несладкий йогурт – 2 ст. л.
  • Соль, смесь перцев.

Приготовление:

  1. Печень моем, режем на кусочки. Морковь трем на овощетерке, лук – шинкуем.
  2. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем мясо на капельке растительного масла в течение нескольких минут. Затем добавляем лук, морковь, соль, перец. Тушим на медленном огне до готовности продуктов.
  3. Готовую обжарку перекладываем в салатник. Даем ей немного остыть при комнатной температуре.
  4. Тем временем шинкуем мелким кубиком огуречный микс, измельчаем зелень. Выкладываем овощи в салатник, заправляем маложирной сметаной или натуральным йогуртом.
  5. При желании, салат можно заправить заправкой на основе растительного масла. Для этого 2 ст. л. растительного масла смешиваем с 1 ч. л. яблочного уксуса. Добавляем сушеный чеснок, свежемолотый черный перец. Перемешиваем заправку вилкой до эмульсии.

Блюда из печени — рецепты с фото

Раздел «Блюда из печени» содержит рецепты, приготовленные из печени.

Рецепты 1-21 (из 42)

 1   2 » Конец Все статьи

  Печёночная запеканка приготовлена по диете Дюкана, но при этом запеканка очень вкусная и для повседневной жизни.

  Рубленые печёночные котлеты приготовлены из куриной печени с грибами: получилось очень даже вкусно.

  Приготовленная таким способом на электрогриле говяжья печень получается нежная, сочная и с приятным вкусом.

  Домашний паштет из печени лося получается нежным и очень вкусным!

  Сегодня у меня рубленые котлеты из куриного филе и куриной печени — вкусные и мягкие, с лёгким печёночным вкусом и ароматом.

  Печень приготовлена с луком в сметане. Муж в очередной раз пытался доказать свое «люблю — не люблю»: в этот раз заявил, что не ест печень. Однако скушал, сказав, что у меня получилось необычное мясо, но вкусное.

  Запеканка приготовлена говяжьей печени и грудки индейки в духовке, подавала с рисом. Очень вкусная и лёгкая запеканка.

  Куриная печень и сердечки запечены с вином в яблоках. Получается вкусное и оригинальное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать.

  Печёночный торт приготовлен из говяжьей печени с начинкой из моркови, жареного лука и тёртого сыра с чесноком.

  Телячья печень фарширована яйцами и маринованными огурцами — получилась очень нежная.

  Куриная печень по диете Дюкана приготовлена в горчичном соусе: я куриную печень не очень, пока не сделала вот по этому рецепту. О, это так вкусно!

  Печень приготовлена морковно-томатной подливе — сочно, вкусно и нежно!

  Куриная печень приготовлена в омлете по рецепту диеты Дюкана для этапа «Круиз» или «Чередование».

  Говяжья печень приготовлена в омлете по диете Дюкана.

  Мягкая, нежная печень овощами приготовлена в мультиварке. Хорошо подать с пастой, рисом, картофельным пюре.

  Рецепт печеночного торта, приготовленного с начинкой из моркови и майонеза.

  Печёночный пирог приготовлен из говяжьей печени с рисом в мультиварке — получается пышным, вкусным и нежным!

  Зельц приготовлен из куриной печени: в оригинале все очень мелко режется ножом, я же пользовалась комбайном.

  Куриная печень приготовлена в сливках с укропом и луком — получается очень нежной и вкусной.

  Вкусный печеночный торт давно готовлю по этому рецепту, которому не изменяю.

Рецепты 1-21 (из 42)

 1   2 » Конец Все статьи

Куриная печень в мультиварке | ХозОбоз

История приготовления печенки

Как ни странно, но люди делятся на тех, кто любит печёнку и всевозможные блюда из неё, а также на тех, кто печёнку узнает даже в «замаскированном» виде или в составе сложного блюда и ни за что к ней не притронется. В глобальном смысле так произошло и с целыми народами. Некоторые считают употребление блюд из печени дурным вкусом, а другие сделали эти блюда гордостью своей страны. В последнем случае говорится о знаменитой фуа-гре, великом французском деликатесе. Впервые придумали кормить зерном гусей и держать их без движения египтяне, это нужно было для увеличения печени этих птиц и её нежности.

Жирная печень утки или гуся, приготовленная особым способом и именуемая фуа-гра, удостоилась звания гастрономического и культурного наследия Франции. Её выпуск регламентируется национальным законом. Промышленное производство началась в 1980 году, где была реализована целая технология, начиная с откормки птиц. На сегодняшний день производством сырой фуа-гры занимаются во многих странах мира, но лидирует по-прежнему Франция, оставляя за собой право быть владелицей самой дорогой печени в мире.

Употребление печени других птиц и животных также известно во многих странах. Самой популярной является говяжья, затем свиная и куриная печень. Печень трески является кладезем полезных веществ и источником ценного рыбьего жира. Настоящим деликатесом считают печень степной овцы или ягнёнка. Любая печенка в мультиварке будет мягкой и полезной. Главное – правильно её выбрать. Лучше свежую, чем замороженную, лучше печень молодых животных.

Ингредиенты на печенку в мультиварке

  • Печёнка куриная – 600 г
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Молоко (по желанию) – 1,5 стакана
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Соль, перец

Приготовление куриной печени

  1. Свежую печень помоем и обсушим, удалим все плёнки. Для мягкости замочим её в молоке. Это не обязательная процедура для куриной печёнки, но говяжья или свиная печенка в мультиварке тогда получатся вкуснее.

    Вымоем, обсушим печень, а затем поместим ее в миску и зальем молоком

  2. Тем временем подготовим овощи. Очищенную морковь порежем полукольцами или мельче. Особенно хотим сказать про морковь, ведь очень люблю этот овощ в сочетании с печенью, поэтому никогда не жалею, кладу побольше. Получается очень вкусно!

    Чистим, моем и нарезаем полукольцами морковь

  3. Очищенный и вымытый лук тоже нарежем, только мелко.

    Лук тоже необходимо почистить и нарезать кубиками

  4. В кастрюлю от мультиварки нальём немного растительного масла (примерно 2 столовые ложки) и высыплем туда измельчённые овощи. Перемешаем. Включим режим «Выпечка» (или «Жарка») на 30 минут.

    Теперь тушим все овощи 30 минут в емкости для мультиварки с добавлением 2 ст.л растительного масла. Используем для этого одноименный режим

  5. Перемешаем обжаренные овощи.

    Теперь обжаренные овощи необходимо перемешать

  6. Сольём молоко с печёнки и порежем её на кусочки. Добавим печёнку к овощам, перемешаем, закроем крышку и установим режим «Тушение» на 1 час. Можно налить по желанию немного воды, примерно полстакана.

    Вымоченную печенку вынимаем из молока, нарезаем кусочками и добавляем к овощам. Затем доабвляем немного воды и оставляем в режиме «Тушение » на 1 час

  7. В середине процесса тушения посолим, поперчим и перемешаем блюдо. Опять закроем крышку.

    Примерно через 30 минут следует открыть крышку и приправить блюдо, после чего снова накрыть и продолжить приготовление

  8. Печенка куриная в мультиварке готова. Подаём с любимым гарниром. Например, с рисом.

    В качестве гарнира прекрасно подойдет все что угодно, а мы сегодня выбрали рис

Существуют и другие рецепты приготовления печенки в мультиварке. Например, хорошо сочетается печёнка со сметаной или овощами. Чаще всего на гарнир также подают нежное пюре из картофеля или другие лёгкие овощные добавки. Готовую печёнку можно превратить в паштет или приготовить закусочные «шарики». Иногда для мягкости рекомендуют обвалять печёнку перед жаркой в муке. Очень нежным (особенно подойдёт для детей) является вариант суфле из печени в мультиварке. В этом случае измельчённая печень запекается в режиме «Выпечка». Для печени домашних животных идеальным сочетанием считают фрукты или ягоды: яблоки, ежевика, малина.

Польза тушеной печенки

Печень является диетическим продуктом, ведь она на 70% состоит из воды. Блюдо обладает средней калорийностью, не рекомендуется употреблять более 150 г в день. Куриная печень богата витамином B₁₂, селеном, другими витаминами и микроэлементами, что показано при анемии и заболеваниях щитовидной железы. Блюда из куриной печени обладают ценными питательными свойствами, её рекомендуют даже детям. Для роста и развития кровеносной системы, поддержания иммунной системы необходима фолиевая кислота, которая как раз и содержится в куриной печёнке. Говяжья печень — один из самых полезных субпродуктов. А приготовленная говяжья печенка в мультиварке будет мягкой и сохранит все ценные свойства.

При всей пользе и диетичности печёнки, следует помнить, что блюдо содержит экстрактивные вещества, поэтому стоит воздержаться от его употребления пожилым и людям с повышенным содержанием холестерина в крови. При этом необходимо покупать печень только у проверенных продавцов. Животное, от которого была получена печень, должно быть выращено в экологически чистом районе, правильно вскормлено и полностью здорово. Надеемся печенка тушеная в мультиварке вам понравилась. Подавайте, пока тёплая. Готовьте с удовольствием, пусть еда будет не только вкусной, но и полезной! Желаем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепты из куриной печени с фото, что приготовить из куриной печени пошаговые блюда в домашних условиях на Webspoon.ru

Она известна как полезный и вкусный продукт во многих странах. Блюда из нее являются деликатесными, хотя некоторые все же продолжают считать ее, по сравнению с мясом, продуктом на порядок ниже. Тем не менее, рецепты куриной печени не только диетические, но и обладающие целебными свойствами. Куриная печень, блюда из которой славились уникальными целебными свойствами, рекомендовались людям с нарушениями органов зрения еще в древние времена. Ученые пришли к выводу о том, что люди начали готовить и употреблять в пищу печень курицы еще 6 – 8 тысяч лет до нашей эры. Это значит, что уже тогда люди оценили по достоинству изумительно вкусную куриную печенку. Приготовление печени куриной доставляет истинное удовольствие, так как занимает немного времени, а сама она превосходно сочетается практически с любыми продуктами. Поэтому рецепты куриной печени очень ценятся хозяйками. У каждой есть фирменный рецепт ее приготовления. Будь то рецепт салата, рецепт сложного второго блюда или же рецепт легкой и питательной закуски.

Если вы не знаете, что приготовить из куриной печени, ее можно просто обжарить с луком. Но на сегодняшний день существует масса рецептов, как вкусно приготовить куриную печень, поэтому с этим продуктом перед хозяйками открывается много возможностей. Да и проявив немного фантазии, можно придумать свой собственный рецепт. И быть может этот рецепт когда-то станет популярным и знаменитым.

В этом разделе мы собрали для вас только лучшие рецепты из печени куриной, которые отличаются простотой и превосходным результатом. Здесь вы найдете рецепты куриной печени с фото, которые займут достойное место на вашем столе и в кулинарной книге. Вы будете крайне удивлены тем, насколько вкусным могут быть блюда, приготовленные по нашим рецептам. Достаточно лишь освоить несколько рецептов, как готовить куриную печень, и вы поразите гостей своими вкуснейшими, полезными и необычными блюдами из этого продукта. Все наши рецепты имеют пошаговые инструкции с фото.

Куриная печень и вкусные диетические рецепты из нее. Диета с куриной печенью для похудения

Самые популярные и вкусные блюда из печени, приготовленные по рецептам знаменитого французского доктора Пьера Дюкана — о том, как приготовить печень по Дюкану — читайте в этой статье.

Да, но за исключением свиной. Все остальные виды постной печени (трески, куриная, телячья) активно приветствуются. Ведь в ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, чот благотворно влияют на работоспособность организма.

Куриная печень по Дюкану с горчичным соусом

Это блюдо вполне можно употреблять в качестве основного, без гарнира. Готовится очень быстро, а, главное, получается очень вкусно.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 500 г;
  • луковица (средняя), 1 штука;
  • соль, перец по вкусу;
  • горчица, 2 ст. л.;
  • кефир (обезжиренный), 4 ст. л.;
  • соевый соус.

На раскаленной сковороде тщательно обжарьте куриную печень в течение пяти минут. Внимательно проследите за тем, чтобы на печени не оставалось сырых участков и не было кровянистых выделений. Порежьте лук кольцами и добавьте его к печени, продолжая обжаривать 2-3 минуты.

Тем временем, приготовьте соус. В отдельной миске смешайте горчицу, кефир и соевый соус. По вкусу добавьте соль и перец.

Готовым соусом заправьте куриную печень. Оставьте все томиться минут на 10. При желании блюдо можно украсить листьями петрушки или укропа. Тушеная куриная печень по Дюкану — рецепт одного из самых бюджетных и вкусных блюд.

Тушеная печень говяжья Дюкан

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты:

  • печень куриная (можно использовать говяжью), 200 г;
  • лук, ½ шт.;
  • молоко, 1 стакан;
  • специи, соль по вкусу.

На два часа оставьте печень в молоке. После этого хорошо разогрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку подсолнечного масла, обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Выложите на сковороду вымоченную печень вместе с молоком. Тушите до тех пор, пока все молоко не выкипит.

Классический паштет из печени Дюкана (куриный)

Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 1 кг;
  • лук (большая головка), 1 шт. ;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • зелень (петрушка, укроп), по вкусу;
  • черный перец (горошком), 5 горошин;

Поместите печень в кастрюлю и залейте водой, но таким образом, чтобы последняя не «стояла» над продуктом. Как правило, на это уходит от 1 до 3 стаканов жидкости. С первого раза паштет может не получится, но учитывая ошибки предыдущих попыток, вы обязательно приноровитесь к этому рецепту.

Печень нужно хорошо потушить. Готовый продукт переложите в блендер, не сливая воду. Туда же добавьте горошины перца. Если хотите, чтобы паштет получился более ароматным, можно добавить немного ломтиков ветчины. Также эта «изюминка» придаст блюду более устойчивую и плотную консистенцию. По желанию добавьте соль и другие специи. Взбейте все до однородности.

Готовую массу уложите в удобную форму и поместите в морозильную камеру на 40 минут. Классический паштет из куриной печени готов!

Закуска из печени трески Дюкан на скорую руку

Очень вкусная закуска, которую можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и мазать на хлеб.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • печень трески (без масла), 1 банка;
  • яйца, 2 шт.;
  • салатный лук, ½ шт.

Яйца отварите и тщательно разомните вилкой. Мелко нашинкуйте луковицу и перетрите вилкой печень трески. Уложите все ингредиенты в удобное блюдо и хорошо перемешайте. Придайте желаемую консистенцию, добавляя в массу «сок» из банки с треской. Соль, специи и зелень добавляйте по желанию.

Печень по Дюкану в мультиварке

Ингредиенты:

  • печень говяжья, 700 г;
  • лук, ½ шт.;
  • растительное масло, 1 ч. л.;
  • морковь, 1 шт.;
  • вода, 330 мл;
  • соль, специи по вкусу.

Морковь измельчите на терке, лук нарежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты в мультиварке и оставьте блюдо томиться на 1 час. Популярность этого рецепта обусловлена низкими трудозатратами и максимальными вкусовыми качествами.

Оладьи из печени Дюкан

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 500 г;
  • яйца, 1 шт.;
  • лук, 2 шт.;
  • отруби, 4 ст. л.;
  • оливковое масло для обжарки, соль.

Из печени приготовьте фарш, пропустив ее через мясорубку. Аналогичным образом измельчите лук. В полученную массу добавьте заведомо помолотые в блендере отруби. Приправьте, посолите по вкусу. Введите яйцо, тщательно перемешайте до образования однородной консистенции.

Разогрейте сковороду и смажьте ее оливковым маслом. Столовой ложкой укладывайте фарш из расчета 1 ложка – 1 котлета. Время жарки одной котлеты — примерно 2-4 минуты на каждую сторону.

Рулет из печени Дюкан

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты:

  • печень куриная, 300 г;
  • филе куриное, 400 г;
  • яйцо, 1 шт.;
  • лук, 2 шт.;
  • соль по вкусу.

В первую очередь нужно приготовить основу. Для этого измельчите в блендере вместе с луком. Полученную массу соедините с яйцом, солью и специями.

Теперь начинка. Печень отварите вместе с луковицей. Готовый продукт измельчите до состояния паштета.

Смочите полиэтиленовый пакет и разложите его на ровной поверхности. Первым слоем уложите куриный фарш, а поверх него паштет из печени. Аккуратными движениями начните поднимать пленку, сворачивая массу в рулет. Пакет при этом должен оставаться в руках. Поместите блюдо в разогретую духовку и при 2000С до золотистой корочки, примерно 40 минут.

Пирог с печенью по Дюкану

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты, для теста:

  • яйца, 4 шт.;
  • мягкий творожок, 300 г;
  • крахмал кукурузный, 3 ст. л.;
  • разрыхлитель, ½ ч. л.;
  • соль по вкусу;

Потрошка птички в пищу употребляют отнюдь не только потому, что они дешевле мяса, но и в целях оздоровления организма и даже для похудения.

Курица – продукт сам по себе уже низкокалорийный, если его правильно приготовить, а уж куриная печень, диетические рецепты которой вы найдете ниже, — и вовсе находка для меню при правильном питании. Все дело в том, что субпродукт очень богат полезными веществами, легко переваривается пищеварительной системой человека… и, конечно же, он дешев!

Особенности диетических рецептов и блюд из куриной печени

Диетический рецепт приготовления куриной печени непременно должен включать в себя полезные и не калорийные ингредиенты, такие как свежая зелень, низкокалорийные овощи и натуральную, нежирную заправку для вкуса.

В такие рецепты не стоит класть майонез, обилие пряностей и острых приправ, поскольку вся польза блюда мгновенно сойдет на нет.

Также в диетическую куриную печеночку никогда не жарят, если вам необходимо нежирное блюдо. Поэтому чаще всего субпродукт запекают в духовом шкафу или в мультиварке, тушат или же варят.

Рецепты с фото, которые «Твой Поваренок» предлагает своим читателям ниже – это идеальный вариант для обеда и даже ужина, поскольку калорийность такого угощения минимальна. Стряпать его при этом легко и быстро – то, что нужно для современного занятого кулинара.

Конечно, при желании вы можете изменять пошаговые рецепты на свое усмотрение и убирать либо же добавлять другие ингредиенты – это дело вкуса. Но, самое главное, не переборщите с солью и специями!

Куриная печень в духовке, диетический рецепт

Этот вариант отлично подойдет для полноценного обеда, поскольку здесь мы будем запекать ливер курицы вместе со свежими овощами.

Ингредиенты

  • Печенка куриная – 500 г;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Перец болгарский красный – 1 шт.;
  • Морковь – 2 корнеплода;
  • Сметана нежирная – треть стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Петрушка или укроп – 1 пучок.

Как приготовить своими руками дома диетическую печень куриную

  • Сперва почистим нашу печеночку от комков запеченной крови и как следует промоем ее в холодной воде, чтобы продукт не горчил.
  • Если вы опасаетесь, что горечь все же может остаться, то не помешает перед готовкой опустить печенку в мисочку с холодной водой и вымочить в течение получаса. После этого промывает ливер птицы и готовим дальше.
  • Чистую и хорошенько вымытую холодной водой печенку мы обсушиваем при помощи бумажных салфеток или одноразовых полотенец.
  • Ставим на плиту сковороду с толстым дном, нагреваем ее и быстро обжариваем печенку со всех сторон на среднем огне, помешивая лопаточкой.
  • В обычных рецептах в этом случае добавляют растительное масло, но для диетического варианта это – уже лишнее, да и обжариваем мы субпродукт всего каких-то пару минуток. Вынимаем немного поджаристую печенку из сковороды и слегка присолим ее.
  • Головки репчатого лука очищаем от золотистой шелухи, после чего острым ножом рубим на средние кольца. Как это сделать легко и быстро расскажет наш шеф повар.
  • Морковь промываем, очищаем корнеплоды и также рубим на колечки.
  • Сладкий перчик промоем и обсушим плод, срежем с овоща «шляпку», после чего располовиним и удалим сердцевину с семенами и белые прожилки. Покрошим перец крупненькой соломкой.
  • Смешиваем все нашинкованные овощи в миске, после чего солим их и немного перчим. Вливаем сметанку с низким процентом жирности, снова аккуратно промешиваем ингредиенты.
  • В огнеупорную форму для выпечки опускаем сперва печеночку курочки, затем накрываем ее сверху нашими свежими овощами.
  • Накрываем форму фольгой и разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. Прячем блюдо внутрь печи и засекаем 45 минуток.

В самом конце, когда диетическое блюдо уже готово, снимаем фольгированную бумагу и присыпаем угощение промытой и мелко нарубленной свежей зеленью.

Диетическая куриная печень в мультиварке, простой рецепт

Ингредиенты

  • Печень куриная — 1 кг + —
  • — 1-2 головки + —
  • — 0,5 л + —
  • — щепотка или по вкусу + —
  • — 1/4 ст.л. или по вкусу + —
  • — 1 ст.л. + —
  • Орех мускатный молотый — 1/3 ч.л. + —

Как сделать в домашних условиях вкусную куриную печенку в мультиварке

  • Печенку обмываем и перекладываем в миску с холодной водой, где держим ее примерно с минуток 15. Это поможет сделать субпродукт менее горьким и избавит от неприятного привкуса.
  • После этого промываем ливер птички снова, хорошенько вымывая всю запекшуюся кровь, а затем обсушиваем субпродукт бумажными салфетками.
  • Шинкуем нежную печеночку курицы при помощи острого ножа, нарезая ее на средние по размеру брусочки.
  • Лучок избавляем от верхнего слоя кожуры, разрезаем на две половинки и после этого крошим полуколечками.
  • Открываем чашу нашей кухонной помощницы мультиварки, самую малость смазываем ее растительным маслом, после чего устанавливаем программу «Выпечка».
  • Отправляем в чашу наш нарезанный лучок. Закрываем крышку мультиварки и готовим в этом режиме овощ в течение минут десяти.
  • По истечению указанного времени, открываем мультиварочку, опускаем в нее нашу печеночку, перемешиваем и вновь закрываем крышку.
Тем временем сделаем вкусный и нежирный соус для нашего ливера
  1. В сковороде обжариваем пшеничную муку до появления золотистого оттенка, постоянно помешивая лопаточкой. После вливаем коровье молоко тонкой струйкой, все так же промешивая лопаточкой.
  2. Когда получится однородная масса, приправляем ее мускатным орешком и готовим до загустевания, постоянно помешивая соус.
  3. Когда истекут отведенные тридцать минут и мультиварка подаст сигнал, открываем крышку, заправляем печенку белым соусом, солим по своему вкусу и немного перчим блюдо.
  4. Закрываем крышку и на режиме «Тушение» готовим куриную диетическую печень еще с полчасика.

Такое блюдо выглядит аппетитно и даже изысканно, а еще содержит множество незаменимых для здоровья веществ – витамины группы В, железо и витамин А, а также прочие элементы. Вот почему печенка из мультиварки – вариант не только диетический, но и очень полезный.

Диетическая куриная печенка в мультиварке для ребенка

Не всегда бывает просто предложить малышу потроха – многие детки их откровенно недолюбливают. Но этот рецепт наверняка понравится малышу, ведь вкус у ливера получается изумительный.

Ингредиенты

  • Печень куриная – 1 кг;
  • Морковь – 2 корнеплода;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Лук репчатый – 1 крупная головка.

Как делается вкусный куриный субпродукт в мультиварке для детского меню

  1. Лучок репчатый очищаем от шелухи, режем на две части и затем мелко крошим.
  2. Морковку промываем, чистим, после чего натираем оранжевый овощ на терку с крупными делениями.
  3. Выставляем на мультиварке программу «Тушение» и выбираем полчаса, отправляем лук с морковкой в чашу и готовим с минут десять под закрытой крышкой.
  4. Тем временем, займемся печенкой курочки. Промываем ее в холодной воде хорошенько, а затем крупно режем.
  5. Опускаем ливер птицы в мультиварочную чашу, к уже подрумянившейся поджарочке. Закрываем крышку и тушим оставшееся время.
  6. Затем перемешиваем блюдо, закрываем крышкой и тушим до полной готовности – еще минуток 20-25.

Вот и все. Можно угощать малыша вкусным блюдом, предложив к нему любой гарнир – картофельное пюре, рис или макарошки.

Куриная печень, диетические рецепты которой вы теперь знаете, — это отличное дополнение к повседневному меню всей семьи.

Если вы за правильное питание и против лишнего веса, эта статья для вас. Мы собрали лучшие рецепты диетических блюд, где основным ингредиентом выступает куриная печень. Как и белое мясо птицы, она содержит в своем составе полезные вещества, легко усваивается организмом, а, главное, не требует много времени на приготовление.

Лёгкий салат с зеленью и огурцом

Благодаря высокому содержанию зелени, салат богат витаминами и полезными веществами.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 0,5 кг;
  • 1 огурец;
  • 1 сладкий перец;
  • петрушка, салат, укроп;
  • лимонный сок;
  • зерновая горчица;
  • оливковое масло;
  • перец, соль.

Как приготовить:

  1. Обжариваем промытый и подсоленный субпродукт на сковороде в небольшом количестве масла.
  2. Выкладываем в тарелку и даём остыть.
  3. Нарезаем огурцы и болгарский перец брусочками, зелень — мелко.
  4. Остывшую печёнку нарезаем ломтиками.
  5. Горчицу, соль и перец смешиваем, добавляем масло и сок лимона.
  6. Смешиваем все в одной посуде, поливаем соусом.

Слоеный салат

Для приготовления потребуется майонез, поэтому если вы худеете, купите заранее низкокалорийный продукт.

Ингредиенты:


  • куриная печень — 0,5 кг;
  • морковь;
  • картофель;
  • отварное яйцо;
  • огурцы – солёные или маринованные;
  • луковица свежая;
  • майонез,
  • соль,
  • подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

  1. Лук режем, морковь измельчаем на крупной тёрке. Обжариваем все до мягкости в небольшом количестве подсолнечного масла.
  2. Мелко нарезаем и обжариваем субпродукт.
  3. Картофель отвариваем и натираем на терке.
  4. Выкладываем салат слоями: картошка, печенка, лук с морковью, огурец. Каждый промазываем майонезом, солим (кроме огурца), перчим. Последними выкладываются яйца.

Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.

Тушеная куриная печень


Это блюдо можно смело назвать экзотическим благодаря входящим в его состав ядрам грецкого ореха.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 0,5 кг;
  • грецкие орехи — 0,5 стакана;
  • соль, перец по вкусу;
  • свежая луковица;
  • петрушка.

Как готовить:

  1. Нарежьте луковицу полукольцами и обжаривайте 2 минуты;
  2. Добавьте в сковороду нарезанный кусочками субпродукт;
  3. Добавьте орехи, немного воды и тушите блюдо около получаса, до готовности;
  4. В конце посолите и поперчите;
  5. Готовое блюдо украсьте пучком ароматной петрушки и подайте на стол в порционных тарелках.

Овощное рагу с печенью


Основные ингредиенты — картофель и печень.

Дальше опираемся на собственный вкус и дополняем рецепт различными овощами. Для этой цели можно купить овощную смесь из моркови, зелёного горошка, стручковой фасоли или добавить то, что имеется в холодильнике.

В нашем случае выбраны такие дополнительные ингредиенты: лук, морковь, консервированный горошек, пучок укропа.

Приступаем к приготовлению:

  1. Шинкуем лук и отправляем на обжарку до золотистого цвета.
  2. Добавляем к нему картофель и морковь, нарезанные брусочками.
  3. Убавляем огонь и тушим под крышкой минут 20.
  4. В это время занимаемся основным субпродуктом (при похудении можно ещё использовать куриные сердечки или желудочки). Нарезаем ее кусочками и слегка обжариваем на отдельной сковороде, пока не испарится сок. Когда печень посветлеет, отправим её к овощам. Перчим и солим.
  5. Минут за 5 до выключения добавляем зелёный горошек.

Подавать блюдо можно горячим или холодным, предварительно посыпав рубленым укропом.

Паровые галушки с начинкой


  1. Для начала замешиваем тесто из пшеничной муки. Одно яйцо разбалтываем с солью, вливаем тёплый кефир и добавляем щепотку соды.
  2. Настаиваем все 15 минут, затем замешиваем тесто.
  3. Пока тесто настаивается, готовим начинку. Куриную печень и лук обжариваем на сковороде крупными кусочками. Солим, перчим, перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой.
  4. Готовую начинку остужаем, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  5. Из теста раскатываем пласт, вырезаем стаканом круги. На каждую заготовку выкладываем начину и лепим галушку в виде мешочка с отверстием сверху.
  6. Выкладываем изделия на смазанную форму и готовим в пароварке 15 мин.
  7. Подаём горячими со сметаной и рубленой зеленью.

Отбрасывайте в сторону жесткие диеты и перестаньте морить себя голодом. Приготовить вкусное и вместе с тем диетическое блюдо можно практически из любых подручных продуктов. Пробуйте, экспериментируйте и составляйте собственные рецепты.

Если вы за правильное питание и против лишнего веса, эта статья для вас. Мы собрали лучшие рецепты диетических блюд, где основным ингредиентом выступает куриная печень. Как и белое мясо птицы, она содержит в своем составе полезные вещества, легко усваивается организмом, а, главное, не требует много времени на приготовление.

Лёгкий салат с зеленью и огурцом

Благодаря высокому содержанию зелени, салат богат витаминами и полезными веществами.

  • куриная печень – 0,5 кг;
  • 1 огурец;
  • 1 сладкий перец;
  • петрушка, салат, укроп;
  • лимонный сок;
  • зерновая горчица;
  • оливковое масло;
  • перец, соль.
  1. Обжариваем промытый и подсоленный субпродукт на сковороде в небольшом количестве масла.
  2. Выкладываем в тарелку и даём остыть.
  3. Нарезаем огурцы и болгарский перец брусочками, зелень — мелко.
  4. Остывшую печёнку нарезаем ломтиками.
  5. Горчицу, соль и перец смешиваем, добавляем масло и сок лимона.
  6. Смешиваем все в одной посуде, поливаем соусом.

Слоеный салат

Для приготовления потребуется майонез, поэтому если вы худеете, купите заранее низкокалорийный продукт.

  • куриная печень — 0,5 кг;
  • морковь;
  • картофель;
  • отварное яйцо;
  • огурцы – солёные или маринованные;
  • луковица свежая;
  • майонез,
  • соль,
  • подсолнечное масло.
  1. Лук режем, морковь измельчаем на крупной тёрке. Обжариваем все до мягкости в небольшом количестве подсолнечного масла.
  2. Мелко нарезаем и обжариваем субпродукт.
  3. Картофель отвариваем и натираем на терке.
  4. Выкладываем салат слоями: картошка, печенка, лук с морковью, огурец. Каждый промазываем майонезом, солим (кроме огурца), перчим.
  5. Последними выкладываются яйца.

Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.

Тушеная куриная печень

Это блюдо можно смело назвать экзотическим благодаря входящим в его состав ядрам грецкого ореха.

  1. Нарежьте луковицу полукольцами и обжаривайте 2 минуты;
  2. Добавьте в сковороду нарезанный кусочками субпродукт;
  3. Добавьте орехи, немного воды и тушите блюдо около получаса, до готовности;
  4. В конце посолите и поперчите;
  5. Готовое блюдо украсьте пучком ароматной петрушки и подайте на стол в порционных тарелках.

Овощное рагу с печенью

Основные ингредиенты — картофель и печень.

Дальше опираемся на собственный вкус и дополняем рецепт различными овощами. Для этой цели можно купить овощную смесь из моркови, зелёного горошка, стручковой фасоли или добавить то, что имеется в холодильнике.

В нашем случае выбраны такие дополнительные ингредиенты: лук, морковь, консервированный горошек, пучок укропа.

Приступаем к приготовлению:

  1. Шинкуем лук и отправляем на обжарку до золотистого цвета.
  2. Добавляем к нему картофель и морковь, нарезанные брусочками.
  3. Убавляем огонь и тушим под крышкой минут 20.
  4. В это время занимаемся основным субпродуктом (можно ещё использовать куриные сердечки или желудочки). Нарезаем ее кусочками и слегка обжариваем на отдельной сковороде, пока не испарится сок. Когда печень посветлеет, отправим её к овощам. Перчим и солим.
  5. Минут за 5 до выключения добавляем зелёный горошек.

Подавать блюдо можно горячим или холодным, предварительно посыпав рубленым укропом.

Паровые галушки с начинкой

  1. Для начала замешиваем тесто из пшеничной муки. Одно яйцо разбалтываем с солью, вливаем тёплый кефир и добавляем щепотку соды.
  2. Настаиваем все 15 минут, затем замешиваем тесто.
  3. Пока тесто настаивается, готовим начинку. Куриную печень и лук обжариваем на сковороде крупными кусочками. Солим, перчим, перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой.
  4. Готовую начинку остужаем, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  5. Из теста раскатываем пласт, вырезаем стаканом круги. На каждую заготовку выкладываем начину и лепим галушку в виде мешочка с отверстием сверху.
  6. Выкладываем изделия на смазанную форму и готовим в пароварке 15 мин.
  7. Подаём горячими со сметаной и рубленой зеленью.

Отбрасывайте в сторону жесткие диеты и перестаньте морить себя голодом. Приготовить вкусное и вместе с тем диетическое блюдо можно практически из любых подручных продуктов. Пробуйте, экспериментируйте и составляйте собственные рецепты.

Печень – наиболее полезный из субпродуктов. Ее вкусу и пищевой ценности давно выставлена высокая оценка настоящими кулинарами.

Блюда из печени низкокалорийные, быстро усваиваются. К тому же и уровень питательности их значительный.

Печень куриная, говяжья как никакой другой продукт очень подходит для того, чтобы приготовить из нее диетические блюда, вкусные и разнообразные.

Благодаря им можно питаться вкусно и не набирать лишние килограммы.

Да и время, затраченное на приготовление блюд, незначительное.

Качество выбранного продукта – уже половина успешного приготовления блюда.

Печень нужно немного подержать в холодильнике. Затем освободить от пленок, промыть и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы убрать остатки крови.

Порезать на брусочки приблизительно 15 мм и залить молоком – она размякнет и будет вкуснее. Чайная ложечка сахарного песка поможет печени быстрее стать пригодной для дальнейшей готовки.

Вместо свежего молока используется и уже прокисшее или нежирный кефир.

Готовить блюда можно в пароварке, запекать в горшочках, силиконовых формочках или в термостойкой стеклянной посуде.

При запекании в духовке используется температура 180 градусов. Время готовки составляет от двадцати минут до пятидесяти.

Печень – недорогой и полезный продукт, который прекрасно сочетается с любым гарниром: рисом, запеченной без жира картофелем, зеленой фасолью, листовыми салатами.

Идеально подходят также помидоры, морковка, болгарский перчик. Можно использовать тыкву, розмарин и базилик. Неплохо добавить в блюдо куркуму и орегано.

В зависимости от рецептуры блюдо можно подавать и горячим, и холодным.

Полноценное второе блюдо, содержащее легкую и диетическую куриную печень и полезные овощи. Оригинальный способ подачи обязательно поднимет аппетит. Блюдо понравится и тем, кто не особо любит печень.

200 граммов печенки куриной.

2 ст. ложечки нежирной сметаны.

2 ст. ложечки муки.

50 граммов сыра твердого.

20 граммов масла.

Поместить в блендер куриную печень вместе с яйцом, сметаной и мукой и измельчить. Добавить соль по вкусу.

Сварить картофель и превратить его в пюре, соединив с маслом.

Отварить морковку, остудить и мелко нарезать. Лук и перец нашинковать. Все овощи смешать.

Натереть кусочек твердого сыра.

Подготовить формочки для кексов и выложить в них две столовые ложки печеночной смеси. Потом поместить пюре с овощами. Сверху – снова шар печеночной смеси.

Присыпать двумя щепотками тертого сыра и отправить в духовку (180 градусов) на двадцать минут.

Блюдо подходит для домашнего употребления. Им можно угостить и зашедших в гости подруг. Легкий и одновременно сытный салат наполнит энергией и порадует сладковато-горьким вкусом.

300 граммов печени говяжьей.

Красный сладкий лук.

200 граммов листьев салата.

Подготовленную печень нужно нарезать тоненькими полосочками. Положить на сухую сковородку и обжарить полминуты. Затем добавить воду, присолить и потушить до готовности.

Морковку сварить и натереть мелко. Лук нарезать на полукольца.

Салат крупно порубить.

В салатник выложить печень, морковку, лук и смешать. Добавить листья салата и две столовые ложечки оливкового масла. Немножко присолить, посыпать базиликом и перемешать.

Приготовленное в пароварке блюдо не менее вкусное, чем жареные котлеты. Перчик и рукола украсят не только вид блюда, но и его вкус.

300 граммов печени куриной.

100 граммов морковки.

Подготовить мясорубку и перемолоть печень. Затем так же измельчить луковицу и морковку.

Полученный фарш немного присолить, добавить яйцо и хорошенько вымешать.

Руками выложить из фарша котлеты и поместить их в пароварку. Готовить около получаса.

Пока готовятся котлеты, порезать на тоненькие пластины болгарский перчик. Рукколу вымыть и обсушить бумажной салфеткой или полотенцем.

Котлеты выложить на тарелку, сверху каждой положить несколько пластинок перчика и пару листиков рукколы.

Прекрасный вариант для вкусного завтрака или перекуса. Бутерброды с тонкими кусочками паштета готовятся очень просто и быстро.

500 граммов печени куриной.

50 граммов масла сливочного.

Нарезанные куски печени потушить в подсоленной воде.

Порезать морковь средним кубиком, лук – кусочками и добавить в кастрюлю.

Тушить двадцать минут. Готовую смесь охладить.

Переместить печень с овощами в блендер и измельчить. Присолить, приперчить. Добавить масло и еще немного взбить.

Влить бульон со сковородки, перемешать. При необходимости можно влить две–три столовые ложечки воды (горячей).

Готовый паштет пересыпать на пищевую пленку и сделать рулетик. На полчаса поместить в холодильник. Подавать, порезав на кусочки или намазав на хлеб. Сверху притрусить зеленым лучком.

Блюдо можно приготовить на праздничный стол. В разгар лета такой салат разнообразит меню и принесет и пользу, и удовольствие.

120 граммов печени куриной.

Полпучка зеленого лука.

10 граммов рукколы и шпината.

50 граммов грецких орехов.

Оливки без косточек.

Варим в подсоленной воде печень до готовности. Нарезаем небольшими кусочками.

С огурцов снимаем кожицу и режем кубиками поменьше. Очень мелко шинкуем зеленый лук.

Смешиваем печень, лук и огурцы, добавляем немного соуса соевого.

Выкладываем полученную смесь в кулинарное кольцо.

Орехи превращаем в крошку с помощью блендера или скалки. Несколько щепоток насыпаем на печеночный салат.

Зелень промываем и просушиваем. Выкладываем листики на тарелку с печеночной смесью в кольце.

Сверху раскладываем кусочки феты, несколько оливок и поливаем чуть-чуть соевым соусом. Можно немного приперчить.

Незамысловатый и очень простой рецепт полезного и ароматного блюда.

Печень говяжья – 0,400 кг.

Две ложечки ст. пшеничной муки и масла подсолнечного.

Нарезанную на средние пластинки печень посолить и приперчить.

Форму выложить пекарской бумагой и пропитать маслом растительным.

Куски печени обмокнуть в муке и выложить на противень. Они между собой не должны прикасаться. Каждый из кусочков сверху смазываем маслом.

Помещаем форму в духовку и запекаем обычным способом. Один раз кусочки печени нужно перевернуть.

Подаем блюдо в охлажденном виде. Посыпаем сверху зеленью и украшаем кусочками свежих овощей: сладкого перца и помидоров.

Осенний рецепт приготовления печени с тыквой. Сочетание ингредиентов полезное и приятное на вкус.

400 граммов печени куриной.

400 граммов тыквы.

Щепотка черного перца и соли.

100 граммов сметаны.

Два зубка чеснока.

0,100 кг сыра голландского.

Две ст. ложечки подсолнечного рафинированного масла.

Печень куриную проварить до полуготовности в небольшом количестве воды и подсолнечного масла. Приправить солью и перчиком.

Потушить очищенную и порезанную на куски тыкву. Присолить и приперчить.

Чесночок и веточку розмарина нарезать очень мелко.

В подготовленные горшочки поместить печень, тыкву и присыпать сначала чесноком, затем розмарином.

Сверху положить сметану и равномерно распределить по поверхности, посыпать твердый сыр.

Запекать в духовке полчаса (200 градусов).

Приготовленное рагу послужит прекрасным наполнением обеда или ужина. Мексиканская овощная смесь неплохо сочетается с печенью и классической парой: картошка и лук.

400 граммов печени куриной.

150 граммов мексиканской овощной смеси.

Две щепотка соли

Овощи вымыть, почистить и нарезать: картофель – средними кубиками, лук – полукольцами.

Лучок припустить в глубоком сотейнике, добавив две столовые ложечки подсолнечного масла.

Влить стакан воды и довести ее до кипения. Высыпать в сотейник картофель.

Добавить мексиканскую смесь и все перемешать. Посолить.

Томить под закрытой крышкой до полуготовности овощей.

Печень нарезать очень мелко.

Сместить овощи на одну сторону сотейника, а на вторую разместить кусочки субпродукта. Присолить щепоткой соли.

Через минут пять печень перемешать, а еще через десять минут – смешать с овощами.

Добавить майоран и тушить до готовности.

Блюдо можно подавать сразу в горячем виде. Но оно не утратит своего вкуса и после того, как охладится.

Используя пароварку можно приготовить не только обычные котлеты, но и более изысканные блюда. В их составе – немного вина и заморских специй.

0,250 кг говяжьей печени.

По три ст. ложечки вина белого сухого и масла оливкового.

Полстакана сухарей для панировки.

Два чесночных зубка.

Соль, базилик, мускатный орех, орегано – по вкусу.

Подготовленный субпродукт нарезать продолговатыми тонкими кусочками. Присолить.

Выложить в поддон пароварки, который предназначен для готовки круп.

Влить вино и три столовых ложечки воды комнатной температуры.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ

Описание:

Итак, предлагаю очень лёгкий, диетический и простой рецепт. Куриная печень варится, овощи обжариваются на минимальном кол-ве масла, а затем всё тушим в нежирных сливках (добавляем совсем чуть-чуть, чтобы придать сливочный вкус). На выходе получаем низкокалорийное блюдо с мягким и нежным вкусом. Надеюсь, рецепт придётся вам по душе.

Ингредиенты:

Куриная печень — 600 гр.
Лук репчатый — 3 штуки среднего размера
Чеснок — 2 зубка
Морковь — 2 небольшие штучки, лучше молодая
Красный Болгарский перец — 1 шт.
Перец жёлтый сладкий — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сливки нежирные — 70 мл (можно заменить парой ложек сметаны)
Соль
Свежемолотый перец
Растительное масло для жарки
Зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления:

Печень моем, чистим и отвариваем в подсоленой воде ~ 10 мин
Тем временем нарезаем овощи: лук полукольцами, морковь и чеснок тонкими кружочками, помидоры и перец кубиками.
Печень откидываем на дуршлаг и даём хорошо стечь воде. Я ещё дополнительно разрезаю её на две доли и удаляю между ними прожилки.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук (~ 2 мин), морковь (~ 1 мин), перец (~ 1 мин), чеснок и помидоры.
Лучше жарить овощи на среднем огне. Наша задача их слегка обжарить, чтобы они были полусырыми, т.к. им ещё предстоит тушиться.
К овощам добавляем печень, хорошенько перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой (~ 5 мин).
Кто любит чтобы овощи были мягкими — увеличьте время. Я предпочитаю, чтобы они хрустели и держали форму.
В конце добавляем сливки или сметану, тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу и оставляем тушиться под крышкой еще на пару минут.
Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник: Форум «Готовим дома»
Автор рецепта: Billie Jean — большое Вам спасибо!

(4 Глоса(ов))

Похожий видео рецепт:

Печеночное суфле из куриной печени


Ингредиенты

✔ куриная печень – 500 г
✔ морковь – 2 шт.
✔ лук – 1 шт.
✔ сливки – 50 мл
✔ масло оливковое – 20 мл
✔ яйцо куриное – 1 шт.
✔ овсянка – 2 ст.л.
✔ соль, перец, паприка – по 0,5 ч.л.

🕜 1 час
👥 4-6 порций
БЖУ*: 12/7/3
Калорийность*: 126 кКал

*с расчетом на 100 грамм


Инструкция приготовления

  1. Помыть печень и удалить с нее жир.
  2. Почистить лук, морковь. Подготовить овсяную муку.
  3. Смолоть все ингредиенты в блендере или на мясорубке.
  4. Вылить смесь в форму или противень.
  5. Запекать печеночное суфле в духовке при 170°, в течении 40-50 минут.
  6. Наслаждаться нежным и вкусным суфле из куриной печени.

Полный рецепт

Печеночное суфле из куриной печени – это некое подобие паштета, только более нежное и очень простое в приготовлении. Вариантов данного рецепта достаточно много, но сегодня я хочу показать более «классический».

Для начала выберем печень под наше блюдо. Можно брать любую, но самое нежное, на мой взгляд, получается из куриной. Печень хорошо промываем и удаляем небольшой жирок, который на ней присутствует. Он легко отрывается пальцами. Сливаем максимально воду и переходим к следующим ингредиентам. Нам необходимо почистить лук и морковь. Их мы будем размалывать вместе с печенью.

Одним из составляющих печеночного суфле является овсяная мука, которая сделает консистенцию блюда более густой. У меня сама мука отсутствовала, поэтому я помолола овсянку с помощью блендера. Эту процедуру можно также легко повторить с помощью кофемолки. Если нет овсяной муки или овсянки – добавьте пшеничной или рисовой муки. На крайний случай возможен и вариант без муки.

Переходим к измельчению продуктов. Для этого можно использовать мясорубку или блендер. Я воспользовалась вторым вариантом. Закидываем печень, овощи, муку, яйцо, сливки и специи. Измельчаем до однородного состояния.

Чтобы печеночное суфле получилось диетическим, замените сливки на нежирный йогурт, сметану или кефир.

Совет

Готовую печеночную массу выливаем в форму или противень. Я использую плотную силиконовую форму с Алиэкспресс, у которой неплохо держатся стенки – ссылка на силиконовую форму.

Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. За это время суфле из куриной печени хорошо пропечется, но не успеет начать пригорать и сохнуть.

Достаем суфле из духовки и даем ему немного остыть. Через пять минут оно будет легче отходить от краев формы, поэтому его можно будет красиво выложить на тарелку.

Теперь мы можем нарезать суфле, как мясной хлеб, и использовать на бутерброды, или просто подавать с гарниром. Кушать данное блюдо можно как теплым, так и холодным. Лично мне больше нравится теплое печеночное суфле.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Рецепт домашнего корма для собак при заболеваниях печени (видео с практическими рекомендациями)

К сожалению, для собак с диагнозом заболевания печени специфического лечения не существует.

Единственный способ вылечить заболевание печени у собак — это скорректировать их рацион и следить за тем, чтобы они всегда получали достаточное количество жидкости.

Этот рецепт домашнего корма для собак при заболеваниях печени , который я покажу вам в видео выше и обсудим позже в этой статье, специально разработан для помощи при заболевании печени.

Как и у людей, печень собак является жизненно важным органом, участвующим практически во всех процессах, и непосредственно отвечает за многие функции в организме.

Он также играет важную роль в иммунной системе собаки и ее способности бороться с болезнями. Собаки с заболеваниями печени подвержены большему риску заражения многими другими заболеваниями, поэтому их необходимо лечить немедленно.

Если у вашей собаки диагностировано заболевание печени, вам придется изменить эту диету.

Несмотря на то, что некоторые коммерческие корма для собак предназначены для лечения заболеваний печени, многие ветеринары рекомендуют готовить домашний корм для собак при заболеваниях печени.

В конечном счете, тяжесть состояния вашей собаки будет диктовать конкретные потребности в питании.

Прежде чем попробовать этот домашний корм для собак при заболеваниях печени, вы должны поговорить  со своим ветеринаром .

Не переводите   собаку на домашнюю диету до тех пор. Когда дело доходит до заболевания печени у собак, любые изменения в рационе вашей собаки следует вносить с особой осторожностью и осторожностью.

Причина в том, что это состояние восприимчиво. Если ваша собака получает слишком много или слишком мало определенных питательных веществ, это может ускорить прогрессирование болезни печени.

Ваш ветеринар может даже направить вас к кинологу для тестирования и более подробного плана питания, поэтому обязательно проконсультируйтесь с ним заранее.

Если у вашей собаки чувствительный желудок, это состояние особенно нуждается в тщательном наблюдении.

Теперь, если вы уже поговорили со своим ветеринаром о состоянии вашей собаки и ищете рецепт домашнего корма для собак при заболеваниях печени, этот рецепт может подойти для вашего Fido.

Примечание : Мы создали рецепт этого домашнего корма для собак весом около 50 фунтов.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ: Рецепты домашнего корма и лакомств для собак

Рецепт домашнего корма для собак при заболеваниях печени

Ингредиенты
  • 3/4 стакана обезжиренного творога
  • 1/2 чашки приготовленной, нарезанной кубиками курицы
  • 1/2 чашки приготовленной овсянки
  • Одно вареное яйцо
  • 1/2 стакана консервированной тыквы

Схема проезда

Лучшее в этом рецепте домашнего корма для собак при заболеваниях печени — простота приготовления.Как вы видите на видео, примерно через 15-20 минут подготовительной работы у вас будет блюдо, готовое к подаче вашему Фидо.

Чем чаще вы это делаете, тем быстрее становится процесс.

Вам придется привыкнуть к повторению, так как выбор корма для собак с заболеваниями печени не так уж и велик, поэтому их диета какое-то время будет довольно обыденной.

Начните с приготовления курицы любым удобным для вас способом . Его можно варить, запекать или готовить на сковороде на плите — неважно, главное, чтобы он был тщательно приготовлен.Вам также нужно заранее сварить яйцо и приготовить овсянку.

После того, как эти три ингредиента будут приготовлены, все, что вам нужно сделать, это смешать их все. Вам нужно нарезать яйцо и нарезать курицу кубиками.

Затем вы можете смешать все пять ингредиентов в большой миске.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ:  Целостное здоровье собак 101 – Полное научно обоснованное руководство

Как видите, рецепт домашнего корма для собак при заболеваниях печени не очень аппетитный.

Но поверьте мне, когда я скажу вам, что ваша собака совершенно не согласится. Аромат курицы, яйца и творога сведет его с ума! Посмотрите, как мой боксер, Хлоя, пожирает свою еду внизу.

Составление рациона для щенка

Когда вы пытаетесь составить рацион для щенка с заболеванием печени, вам нужно сосредоточиться на нескольких вещах, в том числе:

  • высококачественные, легко усваиваемые источники белка
  • с низким содержанием меди и натрия (избегайте субпродуктов, особенно печени)
  • с высоким содержанием антиоксидантов
  • с высоким содержанием жира (ваш ветеринар может порекомендовать 20-50% жира в рационе вашей собаки)

Углеводы — это еще одно питательное вещество, которое необходимо включить в рацион вашей собаки.Они помогают пищеварению и добавляют клетчатку в его рацион.

Углеводы также помогают удалять аммиак из организма, что печень больше не может делать самостоятельно.

Ваш ветеринар может также порекомендовать определенные добавки для добавления в ваш домашний корм для собак. Популярные аксессуары для домашних животных с больной печенью включают витамин Е,   комплекс витаминов группы В, витамин С, витамин К и цинк.

Необходимость этих добавок будет зависеть от уникального состояния вашей собаки, поэтому не добавляйте их, если это не рекомендовано вашим ветеринаром или кинологом.

По этому рецепту получится около 3 чашек собачьего корма. Вы можете подавать его своему питомцу, как только он будет тщательно перемешан.

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Вы также можете сделать большую партию и хранить ее в герметичном контейнере в морозильной камере до 2 месяцев.

Дополнительная информация о заболеваниях печени у собак

Знание хороших рецептов корма для собак при печеночной недостаточности или заболеваниях — это лишь часть ухода за щенком с проблемами печени.

Вы также должны иметь хотя бы частичное представление о самой болезни. Хотя ваш ветеринар может ответить на ваши вопросы, полезно знать, чего ожидать от собак с заболеваниями печени.

Краткий обзор заболеваний печени у собак

Болезнь печени собак (CLD) негативно влияет на работу печени вашей собаки. В легких случаях печень только замедляется.

В тяжелых случаях у вашей собаки может развиться печеночная недостаточность. Болезнь обычно ухудшается со временем, но раннее обнаружение и корректировка диеты вашей собаки могут помочь в борьбе с ней.

Чтобы понять ХЗЛ, помните, что печень выводит токсины и внешние отходы из организма. Если у вашей собаки ХЗЛ, печень не может эффективно выводить эти токсины и отходы. Это позволяет этим вредным веществам накапливаться.

Еще одной функцией печени является выработка желчи. Желчь помогает пищеварению, поэтому проблемы с печенью могут негативно повлиять на пищеварительную систему.

Хорошая новость заключается в том, что печень может восстанавливаться при правильном уходе.

Предупреждающие признаки заболевания печени у собак

Одним из первых шагов к созданию диеты для собак с заболеваниями печени является признание того, что у вашей собаки есть проблемы с печенью.

Ваш ветеринар может диагностировать повреждение печени, но вам нужно знать, прежде чем отвести щенка к ветеринару.

Если вы заметили какой-либо из следующих признаков, здоровье вашей собаки, а точнее ее печени, может оказаться под угрозой.

Желтуха

Желтуха – это когда кожа имеет желтоватый оттенок. Из-за их меха желтуха у собак наиболее заметна на ушах, деснах и глазах.

Проблемы с желудочно-кишечным трактом

Проблемы с функцией печени вашей собаки могут привести к ряду проблем с желудочно-кишечным трактом.Они могут включать чрезмерное мочеиспускание, потерю веса, рвоту, снижение аппетита, диарею, заметное усиление жажды или изменение цвета стула.

Печеночная энцефалопатия

Печеночная энцефалопатия относится к множеству неврологических симптомов, которые являются результатом проблем с печенью.

Собаки с этими симптомами могут испытывать изменения личности, тревогу, слепоту, дезориентацию, судороги или спутанность сознания. Сочетание симптомов — тяжелое заболевание головного мозга.

Другие возможные симптомы

В дополнение к уже упомянутым симптомам, следующие потенциальные признаки того, что здоровье печени вашей собаки требует внимания:

  • Летаргия
  • Кровь в кале или моче
  • Игра в поклон
  • Неустойчивость при ходьбе
  • Вздутие живота
  • Облизывание губ
  • Зуд
  • Атрофия мышц (но в запущенных случаях)

Точные симптомы будут зависеть от типа заболевания печени у вашей собаки.Печеночная энцефалопатия является одним из типов. Другие включают:

  • Острая печеночная недостаточность : Это когда печень внезапно теряет функцию. Это обычно связано с проблемами свертывания крови и неврологическими проблемами.
  • Хронический гепатит: Это наиболее распространенное заболевание печени у собак. Многочисленные потенциальные факторы риска включают генетику, инфекционные агенты, медь, тяжелые травмы и инфекции.
  • Портосистемные шунты: Большинство собак рождаются с этим заболеванием, но также могут развиться следующие заболевания.Это состояние, ПСС, возникает, когда аномальная вена соединяет кровоснабжение кишечника с веной, которая приносит кровь к сердцу. Аномальная вена обходит печень или «шунтирует» кровоток мимо печени.

Возможные причины заболевания печени у собак

Вы можете контролировать некоторые из потенциальных причин проблем с печенью у вашей собаки, но не все. Некоторые возможные причины включают в себя:

  • Плохая диета
  • Стресс
  • Эндокринное заболевание
  • Токсичность меди
  • Инфекционные агенты, в том числе вирусные или лептоспирозы
  • Некоторые фармацевтические препараты
  • Тяжелая травма

Часто задаваемые вопросы о кормлении собак с проблемами печени

Остались вопросы по уходу за собаками с проблемами печени, в частности, чем кормить щенка? Следующее должно ответить на них для вас.

Какова цель правильного питания при плохой функции печени?

Существует несколько основных целей при разработке рациона для собак с заболеваниями печени.

Вы хотите давать своему щенку достаточно питания, чтобы он мог поддерживать свое здоровье и энергию в целом.

Кроме того, вы хотите стимулировать регенерацию печени, одновременно снижая нагрузку на печень.

Вы также хотите предотвратить осложнения.

Наконец, вы хотите предотвратить накопление меди и других веществ в печени и дальнейшее ее повреждение.

Какие продукты полезны для собак с заболеваниями печени?

Собаки с заболеванием печени должны есть некоторые молочные продукты, в том числе сыр рикотта, творог, козий сыр и йогурт.

Вы должны давать щенку высококачественные источники белка, такие как рыба, яйца, курица без костей и индейка без костей.

Важно, чтобы вы выбрали источники белка с низким содержанием меди. Ограничьте употребление свинины, лосося, баранины и утки, которые содержат большое количество меди.

Рыбий жир также является хорошей добавкой благодаря содержанию омега-3 жирных кислот.Убедитесь, что ваша собака получает растворимую клетчатку с простой консервированной тыквой, ячменем, белым рисом или овсянкой.

Ваша собака также может полакомиться кокосовым маслом, арбузами без косточек, папайей, инжиром, черникой и другими фруктами.

Что нельзя есть собакам с проблемами печени?

Если у вашей собаки проблемы с печенью, не давайте ей рыбу или субпродукты с высоким содержанием пуринов. Было бы полезно, если бы вы также избегали мяса с высоким содержанием меди.

Как лечить собаку с заболеванием печени естественным путем?

Изменение диеты является неотъемлемой частью лечения проблем с печенью у вашей собаки.Ваш ветеринар может также предложить добавки, такие как расторопша или SAM-E. В случае инфекций ваш ветеринар может также предложить антибиотики.

Как я могу улучшить функцию печени моей собаки?

Самый важный шаг — проконсультироваться с ветеринаром вашей собаки. Они порекомендуют любые изменения в питании или образе жизни, а также лекарства.

Например, они могут предложить диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием белков.

Может ли печень собаки восстанавливаться?

Термин «регенерация печени» может быть несколько запутанным.Это потому, что печень может излечить себя, но только до определенного момента.

Когда заболевание печени становится неизлечимым, уже слишком поздно обращать вспять повреждение. Однако перед этим вы сможете восстановить нормальную функцию печени вашей собаки.

Способность печени вашей собаки к самовосстановлению зависит от тяжести заболевания, от того, как рано вы заразились, и от причины заболевания.

СМОТРЕТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:  Как приготовить домашний корм для собак – обучающее видео

 

Связанные

7-дневный план диеты для жирной печени (вегетарианская)

Что мне следует есть для диеты для жирной печени? Какие продукты являются лучшими, а каких продуктов я должен полностью избегать? Или можно ли есть фрукты?

Это, возможно, некоторые из вопросов, которые привели вас сюда сегодня.Начали ли вы искать диету для жирной печени по собственной инициативе или по совету врача; вы должны знать, что ваша диета является основой здоровья вашей печени.

Вот почему, когда вы едите продукты, полезные для печени, и принимаете план диеты для поддержки печени; Вы можете быть уверены, что покроете более 80% своих усилий по обращению вспять и предотвращению жировой болезни печени.

Итак, приготовьтесь усилить жировую болезнь печени и ее симптомы с помощью своего рациона!

Весь этот пост посвящен тому, чтобы предоставить вам научно обоснованную диету для жирной печени, которая также основана на аюрведических принципах.

Если вы вегетарианец, то вы также найдете план диеты, которому вы можете следовать, чтобы ваша печень снова стала здоровой! А если нет, то вы также получите пользу от этой диеты для жирной печени, поскольку вы узнаете основы правильного питания для вашей печени.

Начнем!

Что такое жировая болезнь печени?

Ожирение печени, называемое с медицинской точки зрения стеатозом печени, является одной из ведущих причин хронических и острых заболеваний, связанных с нашим сердцем, мозгом, гормонами и обменом веществ.

Он развивается, когда в вашей печени накапливается очень высокая концентрация (более 5%) жирных кислот. Жирная печень относится к широкому спектру названий множественных заболеваний печени, таких как стеатоз, стеатогепатит и цирроз.

Таким образом, жировая дистрофия печени — это в основном общепринятая терминология плохого здоровья печени. Однако не все так просто, как об этом говорится. Вы можете найти больше информации о симптомах и причинах жировой болезни печени здесь.

Это в первую очередь состояние, при котором печень хронически перегружена и, следовательно, не может эффективно функционировать! Он развивается более чем у 90 процентов людей с ожирением, у 60 процентов больных диабетом и до 20 процентов людей с нормальным весом.

Теперь ожирение печени может развиваться и из-за избыточного употребления алкоголя. Вот почему его считают одной из основных причин ожирения печени.

Если у вас диагностирован жировой гепатоз, вы не должны относиться к этому легкомысленно. Это связано с тем, что ожирение печени прогрессирует по своей природе.

А неконтролируемая жировая дистрофия печени может привести к чрезмерному кровотечению, почечной недостаточности, раку печени, диабету и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности.

Каковы основные причины проблем с печенью?

За последние несколько десятилетий увеличилась заболеваемость заболеваниями печени, особенно неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП).НАЖБП представляет собой накопление жировых отложений (особенно триглицеридов) в тканях печени.

Заболеваемость выше у людей в возрасте от 40 до 50 лет. Обычно он остается незамеченным, пока не прогрессирует и не становится неалкогольным стеатогепатитом (НАСГ). Это означает, что не только люди, злоупотребляющие алкоголем или другими сильными наркотиками, должны беспокоиться о заболевании печени.

Наш выбор продуктов питания и образа жизни убивает нашу печень!

Это неудивительно, потому что со временем мы все вместе эволюционировали, приняв образ жизни, наносящий вред печени.

  1. Мы получаем слишком много калорий из (неправильной) пищи.
  2. Мы тренируемся все меньше и меньше, поэтому происходит накопление калорий, которые превращаются в жир. Это толкает лишние жиры на печень.
  3. Мы потребляем слишком много химикатов в виде пищевых консервантов, добавок, удобрений, пестицидов и загрязнителей окружающей среды.
  4. Мы едим продукты, расфасованные в контейнеры, из которых токсины вытекают из продуктов еще до того, как они попадут к нам в руки.
  5. Злоупотребление лекарствами, такими как обезболивающие, антибиотики, пищеварительные добавки и другие средства мгновенного действия.
  6. Средства личной гигиены и товары для дома содержат избыток химических веществ, которые нарушают работу печени и выделяют в организм избыток токсинов.
  7. Противозачаточные средства на основе гормонов, искусственные гормоны, концентрированные дозы витаминов и минералов и т.д.

Все эти действия чрезмерно нагружают печень. В конце концов, он сгорает!

Печально то, что симптомы проблем с печенью обычно не проявляются или остаются незамеченными, а если их и замечают, то игнорируют до тех пор, пока эти симптомы не перестанут быть излечимыми.

Почему ваша диета — лучший способ вылечить печень?

Согласно Аюрведе, ваша печень или «питташайя» является домом для всех метаболических процессов в вашем теле. Вот почему на него больше всего влияет неправильное питание.

Кроме того, печень является основным органом детоксикации вашего тела. Таким образом, на него также влияет, когда вы сталкиваетесь с передозировкой вредных химических веществ через пищу или окружающую среду.

И ваша печень — единственный орган в вашем теле, который может восстановиться, даже если он сильно поврежден (до 75%).Таким образом, когда вы исправляете свою диету; вы действительно даете своей печени шанс выжить и возродиться самостоятельно.

Диета для жирной печени | Лучшие продукты

Почти все, что вы едите, сначала попадает в вашу печень. Не зря печень называют «химической фабрикой тела». Он отвечает за обработку всего, что вы принимаете в свое тело.

Вот почему ваша диета играет важную роль в контроле здоровья вашей печени. Аюрведа рекомендует, чтобы диета для жирной печени состояла из продуктов с горьким и вяжущим вкусом, которые также охлаждают по своей природе.

Следуйте этим советам по диете для жирной печени, чтобы поддерживать здоровье печени:

1. Лук, чеснок и лук-порей

Серосодержащие овощи включают чеснок, лук-порей, репчатый лук, зеленый лук и лук-шалот, которые являются одними из лучших продуктов для здоровья печени при регулярном употреблении.

Они активируют ферменты печени, которые помогают выводить токсины, а также усиливают естественное очищающее действие печени.

2. Жиры Омега-3 (ограниченное количество)

Удалите плохие жиры из своего рациона и замените их полезными жирами, указанными ниже.Бедные жиры, такие как рафинированные масла, сгоревшие и старые жиры, опасны для вашей печени. Вы должны полностью избегать их.

В целом вам следует уменьшить количество жиров в вашем рационе. Однако вам нужны полезные жиры в ограниченном количестве. Когда вы принимаете хорошие жиры, эти жиры связываются с жирорастворимыми токсинами и помогают безопасно вывести их из нашего организма. Таким образом, он поддерживает естественное функционирование печени.

  • орехи и семена, как приведенные ниже
    • Flaxseed
    • Walnut
    • семена
    • Чиа
    • Миндаль
    • кунжут
    • кешью
    • фисташки
  • Авокадо
  • Топленое
  • сардины
  • Рыбий жир

3 .Витамин Е

Витамин Е является жизненно важным антиоксидантом, который поддерживает естественные пути детоксикации печени. Улучшает жировой обмен и очищает закупоренные каналы печени. Получите витамин Е из:

  • Maroots
  • Card
  • CARD
  • MODARD
  • Broccoli
  • Red Peppers
  • тыква
  • Papaya
  • соя
  • SEAR SEET
  • Root Taro и др.

4. Травы и специи

Травы и специи содержат жизненно важные микроэлементы и антиоксиданты, которые поддерживают естественные пути детоксикации печени.Когда вы сделаете их регулярной частью своего рациона, вы обязательно поддержите здоровье печени, поможете очистить ее и удалить отложенные жиры, а также уменьшите воспаление во всем теле.

Аюрведа предлагает горькие на вкус травы и зеленые листовые овощи для уменьшения жировой дистрофии печени и лечения заболеваний, связанных с печенью.

Регулярное употребление трав и специй также помогает предотвратить дальнейшее повреждение клеток печени. Следовательно, эти травы предотвращают как цирроз печени, который в первую очередь возникает из-за присутствия вокруг мертвых клеток печени.

  • Кориандр Lemongrass
  • Rosemary Mint
  • Базилик Базилик
  • Укроп Тмин
  • фенхеля Горчица
  • кресс одуванчика

5. Сложные Углеводы, цельного зерна и клубни

Эти продукты носят охлаждающий характер и содержат жизненно важные антиоксиданты, минералы и витамины, которые помогают очистить организм, снизить нагрузку на печень и помочь избавиться от плохих жировых отложений.

Кроме того, содержащиеся в этих продуктах клетчатка и белки поддерживают естественные функции печени. Они также помогают строить здоровые ткани печени. В Аюрведе они составляют большую часть продуктов, умиротворяющих питту. Таким образом, вы должны сделать их большую часть вашего рациона.

  • Цельнозерновые продукты, такие как булгур, рожь, лебеда, коричневый рис, цельный овес и просо
  • Бобовые, такие как фасоль и чечевица, для белков
  • Овощи разных цветов, содержащие клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты
  • Фрукты
  • Орехи
  • Семена

6.Гидратация

Правильная гидратация жизненно важна для поддержания естественных функций вашего организма, включая печень. Как и другие части тела, печень в основном состоит из воды.

Требуется достаточное количество воды для вымывания водорастворимых токсинов через мочевыделительную систему и пищеварительный тракт. Достаточное количество воды требуется для естественного выведения стула и снижения уровня токсинов в организме.

Кроме того, вода составляет основу ферментов печени, желчи и всех других продуктов печени, которые помогают ей нормально функционировать.

Обеспечьте гидратацию обычной водой, травяными чаями или натуральными напитками, такими как кокосовая вода.

Худшие продукты для жирной диеты печени

Продукты, которых следует избегать, как правило, те, которые могут вызвать скачок уровня сахара в крови или привести к увеличению веса, например:

  1. Соки, газированные напитки и сладкие напитки содержат избыток сахара в виде фруктозы, которая нагружает печень и еще больше усугубляет ее ожирение.
  2. С низким содержанием сахара или без заменителей сахара: Искусственный сахар может повредить вашу печень даже больше, чем обычный сахар.Он также блокирует естественные пути реакции организма на потребление сахара.
  3. Ванаспати и маргарин: Эти продукты содержат большое количество опасных насыщенных жиров. Это ухудшает ваш жировой профиль, нагружает печень и ухудшает ваше здоровье.
  4. Сладкая выпечка и десерты (пирожные, выпечка, пироги, мороженое, пирожные и т. д.): Эти виды сладких углеводов содержат большое количество простых углеводов, которые также богаты сахаром. Это действует как обоюдоострый меч на здоровье вашей печени.
  5. Вяленое, горелое и жирное мясо, такое как бекон и колбаса: Они содержат большое количество насыщенных жиров, которые еще более повреждаются из-за многоступенчатой ​​обработки. Они действуют как токсины для вашей печени.
  6. Соленые продукты: Продукты, содержащие избыточное количество соли, ухудшают здоровье печени. Они приводят к избыточной задержке воды, тем самым увеличивая объем крови, повышая кровяное давление и дополнительно нагружая функцию печени.
  7. Жареная пища: Жареная пища, закуски и лакомства содержат большое количество простых углеводов и некачественных жиров, которые ухудшают здоровье печени.
  8. Избыток перца чили и острой пищи : они ухудшают здоровье печени, усиливая питта-дошу. Избыток чили также нарушает пищеварительный огонь и обмен веществ.
  9. Уменьшить и удалить кофеин. Это приводит к быстрому скачку уровня вашей активности, но в конечном итоге вызывает энергетические сбои. Это заставляет вас есть больше сладкой пищи.
  10. Полностью отказаться от алкоголя и курения. Оба они имеют такой же стимулирующий эффект, как и кофеин на организм, быстрый заряд энергии, а затем крах.Кроме того, алкоголь и курение вызывают и ухудшают здоровье печени.

Диета для жирной печени

Теперь, когда у вас есть представление о выборе продуктов, давайте углубимся в ваш 7-дневный план диеты для жирной печени.

1.

Диета для жирной печени

Если вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете , ваша печень не будет накапливать жир. Поэтому рекомендуется вести график приема пищи и подсчитывать калории в течение нескольких первых дней, чтобы понять, что вы потребляете в настоящее время.

В конце концов, это становится более высоким уровнем осведомленности о вашей диете и питании.

Имейте в виду, меньше калорий не означает, что вы должны сидеть на диете. Это просто означает, что вы должны есть осознанно, небольшими порциями и постоянно избегать пасти.

Вот таблица вашей диеты с пропорциями и распределением пищи:

13
% еды Тип пищи
40% Фрукты, овощи и продукты, богатые клетчаткой.
25% 25% Комплексные углеводы в виде цельных зерновых, хлопьев, и на основе пищи на основе крахмала Жиры
Таблица диеты для жирной печени

2. Образец диеты для жирной печени для вегетарианцев

Узнав лучшие и худшие продукты для жирной диеты печени, вы можете задаться вопросом, как это сделать. Как сочетать эти продукты? Как убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ, не сбиваясь с пути?

Вот пример плана питания на 7 дней: Опция еды

05

День
1
1
1 Завтрак: Свешал на венковице + 1 чашка Травяной чай
Утренняя закуска: Масло Молоко + 5 Бланшированные Миндаль
Обед: 1 миска коричневый рис + суп из вигны + салат из огурцов + зеленый чай
Полдник: свежие фрукты + горсть семечек
Ужин: тайское зеленое карри + 1 тарелка коричневого риса
Утренняя закуска: сливочное масло + 5 бланшированных миндальных орехов
Обед: 1 миска коричневого риса + пророщенный мунг дал + зеленый салат + зеленый чай
Вечерняя закуска: свежие фрукты + горсть семечек подсолнуха жаркое + травяной чай
3 Завтрак: жаркое из цветной капусты + пшенная каша + 1 чашка травяного чая
Утренний перекус: 5 бланшированных миндальных орехов + 10 замоченных изюмов ​​
Лунь ч.: 1 миска коричневого риса + даал со шпинатом + ½ миски творога
Полдник: свежие фрукты + горсть семечек
Ужин: овощной кичади или овсяная каша + травяной чай пшенная каша + 1 чашка травяного чая
Утренний перекус: 5 бланшированных миндальных орехов + 10 замоченных изюмов ​​
Обед: 1 миска коричневого риса + скрэмбл с базиликом и тофу + зеленый салат + 1 чашка зеленого чая
Вечерний перекус: свежие фрукты + горсть семечек подсолнуха
Ужин : 1 миска ячменной каши + смешанные овощи + травяной чай
5 Завтрак: овсяная каша с яблоком и корицей + 1 чашка травяного чая
Утренний перекус: жареный черный грамм + имбирный чай с лимоном
Обед: 1 миска коричневого риса + пророщенная фасоль карри + огуречный салат + 1 чашка зеленого чая
Полдник: свежие фрукты + горсть тыквенных семечек
Ужин: 1 миска пшенной каши + жаркое из стручковой фасоли + травяной чай
6 Завтрак ast: Мунг Дал Доса (блин) с мятным чатни + 1 чашка травяного чая
Утренняя закуска: жареный черный грамм + имбирный чай с лимоном
Обед: тарелка коричневого риса + суп из листьев моринги + ½ миски творога
Вечерняя закуска: свежие фрукты + Горсть тыквенных семечек
Ужин: 1 миска коричневого риса с овощным супом мисо
7 Завтрак: овсяная каша с яблоком и корицей + 1 чашка травяного чая зеленый салат (обжаренный) + 1 чашка зеленого чая
Вечерний перекус: свежие фрукты + горсть семечек
Ужин: овощной кичади или каша + травяной чай
7-дневная диета с жирной печенью Вегетарианская диета

3.Рецепты диеты для жирной печени

Суп из листьев моринги и бобов мунг

Вкусный и очень питательный суп из бобов мунг, приготовленный из листьев моринги. Этот рецепт идеально подходит для питания беременных, растущих детей, менопаузы и для тех, кто хочет повысить уровень железа, кальция и белка.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 15 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: индийская

Диета: диабетическая, индуистская, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: суп из фасоли

Количество порций: 4 человека

Автор: Нидхи Бансал

Стоимость: $5

  • 1 чаша сырой и сырой сплит Сплит Mung Beans
  • 1 миска Свежие Моринга Листья
  • 3½ чаши
  • 1 Средний лук
  • 1 Средний помидор
  • 2 гвоздики чеснока
  • 1 дюймов свежий корня имбиря
  • 1½ TSP CUM
  • 1½ TSP Куркумальный порошок
  • 1½ TSP Coriander Seeds Powder
  • 1½ TBSP Ghee или чистое приготовление пищи на ваш выбор
  • 1 щепотка Asafetida или Hing
  • 1½ TSP Rock соль для вкуса
  • 1½ TSP черный перец, чтобы посыпать на топ
  • Тщательно промойте бобы мунг и замочите в воде

  • Очистите и отсортируйте листья моринги.

  • Мелко нарезать лук и помидоры.

  • Очистить имбирь и чеснок. Разотрите их вместе с помощью ступки и пестика.

  • Нагрейте дно скороварки.

  • Когда скороварка немного нагреется, добавьте топленое масло, асафетиду и семена тмина.

  • Добавьте чеснок, лук и имбирь, когда семена начнут хрустеть. Перемешивайте, пока смесь не станет золотистой.

  • Добавьте порошок куркумы, порошок тмина, порошок кориандра, соль и перец.

  • Поддерживайте низкий нагрев. Добавьте нарезанный помидор, хорошо перемешайте, пока он не станет кашеобразным.

  • Добавьте листья моринги, воду и бобы мунг.

  • Закройте скороварку и дайте смеси подсохнуть одним свистком или в течение 15 минут при слабом нагреве.

  • Сверху посыпать черным перцем. Ваш суп готов к подаче.

  • Наслаждайтесь горячим рисом, хлебом или просто так!!

Примечание: этот рецепт прекрасно сочетается с цельными зелеными бобами мунг.Следуйте инструкциям ниже. Замочите бобы мунг в воде на 3-4 часа, а затем варите или готовьте в скороварке до мягкости. Если нет времени замачивать, то просто положите их в скороварку или рисоварку и отварите до мягкости. В норме для варки до мягкости требуется 30-40 минут без замачивания и варки под давлением.

Омлет с базиликом и тофу в тайском стиле

Вкусный веганский рецепт скрамбл с базиликом и тофу в тайском стиле! Это очень простой рецепт, который требует минимального уровня подготовки.Этот рецепт с тофу в качестве основного ингредиента очень сытный и подходит для роскошного обеда.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: тайская

Диета: диабетическая, безглютеновая, индуистская, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: базилик, тофу, веганские тайские рецепты

Количество порций: 4 человека

Автор: Доктор Паван Бансал

Стоимость: $5

  • 600 г тофу Extra Hard
  • ½ чашки листьев сладкого базилика около 15 г
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.
  • 2 ст. л. рисового уксуса Можно заменить свежим лимонным соком
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. патоки или коричневого сахара (дополнительный ингредиент)
  • 1 луковица среднего размера
  • 3 ст. л. масла
  • 1 ч.л. порошка куркумы
Приготовление тофу
  • Слейте воду из тофу.Отожмите дальше, используя сито, чтобы удалить лишнюю воду.

  • Нарежьте тофу на мелкие кусочки или взбейте его.

  • Положите тофу в миску.

  • Добавьте к нему порошок куркумы. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 мин.

Приготовление соуса
  • Смешайте имбирь и чеснок в ступке пестиком. В качестве альтернативы можно мелко натереть имбирь и мелко нарезать чеснок.

  • Лук мелко нарезать.

  • Обжарьте семена кунжута.

  • Разогрейте вок и добавьте 2 столовые ложки масла.

  • Добавьте смесь тофу с куркумой и жарьте, помешивая, пока тофу не станет сухим и твердым.

  • Поддерживайте высокую температуру. Это должно занять около 7-10 минут.

  • Снимите тофу с огня. Отложите в миску.

  • Снова разогрейте вок на сильном огне и добавьте оставшееся масло.

  • Добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить до золотистого цвета.

  • Добавьте лук и листья базилика. Запекайте, пока лук не станет золотисто-коричневым.

  • Добавьте соевый соус, уксус и семена кунжута.

  • Хорошо перемешайте в течение нескольких секунд, не выключая огонь.

  • Добавить тофу. Хорошо смешать. Снять жар.

  • Подавать с отварным рисом.

Чтобы сделать этот рецепт удобным для больных раком, не добавляйте в него патоку или сахар.

Советы по образу жизни для лечения и профилактики ожирения печени

В дополнение к сбалансированному питанию вы должны вести здоровый образ жизни.Таким образом, вы покроете оставшиеся 20%, чтобы сделать ваши усилия 100% толчком к излечению жировой болезни печени от корня.

1.

Похудеть

Ожирение приводит к НАЖБП. Если ваш вес превышает норму, поговорите со своим врачом, чтобы он помог вам сбросить вес на основе здорового питания и оставаться более активным.

Потерять фунт или два за неделю – это хорошо, так как быстрая потеря веса может усугубить болезнь.

2.

Бросьте пить алкоголь

Если у вас алкогольная жировая болезнь печени, вы должны бросить пить.Хотя уйти сложно, отказ от алкоголя очень поможет вам. Вы можете успешно обратить вспять или уменьшить проблему.

Если вам не удается избегать употребления алкоголя, поговорите со своим врачом. Отказ от алкоголя также может лечить неалкогольную жировую болезнь печени.

3.

Физическая активность

Упражнения оказывают хорошее влияние при жировой болезни печени. Если вы сталкиваетесь с трудностями при выполнении достаточного количества упражнений, чтобы похудеть, вы можете выполнить это требование с помощью быстрой ходьбы, и это поможет вам сбросить часть жира из печени.

4.

Берегите свое здоровье

Никогда не оставляйте различные проблемы со здоровьем без лечения. Такие заболевания, как диабет и высокий уровень холестерина, могут вызвать другие проблемы.

Вы должны обсудить со своим врачом лекарства, которые вы принимаете, поскольку они могут быть причиной жировой болезни печени. Проходите регулярные осмотры, чтобы контролировать любые нарастающие изменения в организме.

5.

Берегите свою печень

Если вам необходимо принимать какие-либо лекарства от гепатита А, гепатита В, гриппа и пневмококковой инфекции, чтобы защитить печень и сохранить здоровье, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какое-либо новое лекарство, витамин или пищевую добавку, поскольку иногда эти лекарства могут быть вредны для твоя печень.

Перед уходом!

Теперь, когда вы изучили принципы диеты для жирной печени, пришло время действовать. Это потому, что все знания, которые вы здесь получили, будут бесполезны, если вы их не примените.

Начните медленно, не пытайтесь внести все изменения за 1 день. Но не отставайте от положительных изменений в своем рационе и образе жизни, чтобы двигаться к своей цели в отношении здоровья — обращению вспять ожирения печени. Это возможно, и вы можете это сделать! Начать сейчас.

Пишите нам по любым вопросам, отзывам и предложениям в комментариях.Мы вернемся в ближайшее время.

Каталожные номера

Говяжья печень: 8 рецептов питания

Хотите поделиться этим постом или подписаться на нас?

Говяжья печень невероятно питательна. Это самое питательное мясо внутренних органов, превосходящее многие фрукты и овощи по содержанию витаминов и минералов. Печень также очень доступна по цене, даже если она получена от животных, откормленных травой, и от готовой говядины. К сожалению, вкус и текстура могут быть очень выраженными (и не в хорошем смысле!) при неправильном приготовлении, что создает плохую репутацию органа и отпугивает многих поваров от экспериментов с ним на кухне.Тем не менее, следующие рецепты дают вам легко реализуемые инструкции, ингредиенты и рекомендации по превращению печени в вашем морозильнике во вкусную и питательную еду.


1. Говяжья печень с карамелизированными персиками и луком {без глютена, палео}

Этот рецепт говяжьей печени придумала Соня из The Healthy Foodie. Она признается, что в прошлом она не была большим поклонником печени, но это было до того, как она открыла для себя несколько дополнительных шагов, чтобы правильно подготовить и приготовить недооцененное мясо внутренних органов.В этом рецепте она описывает, как успешно приготовить печень с превосходным вкусом и консистенцией. Она также вводит неожиданный ингредиент, который выводит готовое блюдо на новый уровень: красивые сезонные персики. Между тонкой сладостью персиков, богатством карамелизированного лука и небольшим количеством имбиря этот рецепт обязательно нужно попробовать!

От Сони из The Healthy Foodie.

2. Простой рецепт паштета из говяжьей печени {Кето, Палео, Whole30, GAPS}

Аня из компании Prepare & Nourish предлагает вам этот питательный паштет из печени.Это блюдо является деликатесом во многих культурах, но оно также очень ароматное и богатое питательными веществами. Автор рекомендует попробовать куриную печень, если вы только начинаете экспериментировать с печенью в своем рационе, но, безусловно, можно использовать и говяжью печень. Чтобы получить гладкую текстуру хорошего паштета, автор рекомендует использовать качественный кухонный комбайн. Карамелизированный лук и богатство сливочного масла в сочетании со специями смягчают сильный вкус печени.

От Ани из Prepare & Nourish.

3.Говяжья печень с инжирным беконом и карамелизированным луком

Еще один невероятно вкусный рецепт от Сони из The Healthy Foodie. Она снова описывает свои проверенные методы правильного приготовления говяжьей печени. Затем она предлагает этот потрясающий рецепт, превращая нарезку во что-то особенное с земляной сладостью сушеного инжира, компота из карамелизированного лука и хрустящего копченого бекона. Если вы никак не можете отказаться от идеи ввести печень в свой рацион, взгляните на этот рецепт!

От Сони из The Healthy Foodie.

4. AIP / Палео Закуска из говяжьей печени с розмарином и чесноком

Этот деревенский рецепт был получен от Софи из «Белки на кухне» и передан ей от ее собственной бабушки. Говяжья печень обжаривается на оливковом масле (можно также использовать сливочное масло для не-AIP) вместе с чесноком и свежим розмарином. Автор предлагает подавать с хрустящими нарезанными яблоками и горькой рукколой для яркого контраста с насыщенным вкусом мяса.

От Софи в «Белке на кухне».

5. Быстрый и простой рецепт печени из говядины и свинины

Этот легкий рецепт говяжьей (или свиной) печени от Эди и Томаса из SunCakeMom должен быть простым и питательным. Авторы смягчают сильный вкус печени, сочетая говядину с карамелизированным луком, ярким и острым томатным пюре и оттенком паприки. Они также предоставляют отличные пошаговые инструкции, чтобы правильно приготовить печень до идеального уровня прожарки.

От Эди и Томаса из SunCakeMom.

6. Чипсы из говяжьей печени { Без глютена, без молока, без сахара, без орехов, палео, с низким содержанием углеводов, кетогенные, подходят для плотоядных}

Этот уникальный рецепт принесла вам Джессика из Primal Edge Health. Измельченная или тонко нарезанная высококачественная печень просто обезвоживается, в результате чего получаются вкусные чипсы без глютена и зерна, подходящие для плотоядных, которые намного более питательны, чем обычный сорт картофеля! Эти чипсы — отличный способ познакомить маленьких детей с печенью; автор говорит, что ее дети любят их!

От Джессики из Primal Edge Health.

7. Говяжья печень в сливочном соусе

Этот традиционный рецепт принадлежит Валерии из Beets and Bones. Она рекомендует использовать свежую печень для более мягкого вкуса и нежной текстуры. Она сочетает печень пастбищных животных с карамелизированным луком и сметаной. Бодрящий сок огурцов и горчичный порошок делают этот восхитительный рецепт еще лучше.

От Валерии в Beets and Bones.

8. Говяжья печень с беконом и карамелизированным луком

Говяжья печень с луком — классическое сочетание, но этот рецепт от Барбары из The Gluten Free Homestead дополняет основное блюдо особым ингредиентом: беконом! Автор рекомендует использовать в этом рецепте высококачественную печень, выращенную травой (и, если возможно, органическую), и сочетает ее с вызывающим привыкание карамелизированным луком и идеально хрустящим беконом.Этот безглютеновый, палео- и кето-дружественный рецепт обязательно понравится даже тем, кто не уверен в том, есть ли печень!

От Барбары в The Gluten Free Homestead.

Спасибо, что ознакомились с этим обзором рецептов! Мы надеемся, что у вас есть несколько отличных идей рецептов говяжьей печени, которые вы можете попробовать на своей кухне на этой неделе. Хотите добавить в свой рацион другие высокопитательные субпродукты? Взгляните на этот обзор рецептов для 6 вкусных рецептов говяжьего сердца! И прокомментируйте ниже свои идеи для будущих обзоров!

Хотите поделиться этим постом или подписаться на нас?

Жареная куриная печень с лимоном и чесноком и луком

Содержимое: Куриная печень, выращенная на пастбище, — это суперпродукт, полный витаминов и минералов.Обжаренная с чесноком, луком, лимонным соком и многим другим, этот рецепт куриной печени превратит любого в beLIVER ! Рецепт соответствует требованиям Палео, AIP и Whole30.


Что делает печень (вкусным) суперпродуктом?

UH OH, я собираюсь превратить вас в beLIVER , и, возможно, по ходу дела еще каламбурить. Итак, пристегнитесь! Независимо от того, как вы относитесь к вкусу, текстуре или внешнему виду печени, вы читаете этот пост не просто так. Мне кажется, это потому, что вы либо знаете, либо вам сказали , что его регулярное употребление в пищу может быть чрезвычайно целебным, особенно если вы ищете новые и вкусные рецепты AIP.

  совет!
 
Куриная печень, выращенная на пастбищах, является отличным источником ЖЕЛЕЗА, СЕЛЕНА, ЦИНКА, ВИТАМИНА B12, ФОЛАТА и ВИТАМИНА С. Я получаю свою продукцию от Grass Roots Coop, где они занимаются регенеративным земледелием и имеют исключительное качество. 

Печень — это, по сути, электростанция, и ее нельзя упускать, особенно когда вы лечитесь и используете еду в качестве лекарства .Употребление в пищу куриной печени — отличный комплексный способ лечения дефицита железа. На самом деле, это часть Аутоиммунного протокола , благодаря которому многие из нас могут сфокусироваться исключительно на элиминации . Мы часто забываем о том, что мы должны включить для лечения , когда мы исключаем продукты, чтобы потом снова ввести их в рацион!

Только начали работу с AIP (или нужно обновить)? Вот простой недельный план питания с использованием некоторых из моих самых популярных рецептов AIP, чтобы сделать его беззаботным и вкусным .

Я знаю, о чем вы думаете… «Могу ли я просто принять добавку для печени?» Конечно, вы можете добавлять добавки, но лучший биодоступный способ — это съесть их . Так же, как витамин D полезен и полезен, не лучше ли было бы больше выходить на улицу? Как правило, в оригинальной форме гораздо больше преимуществ, чем в форме таблеток.

Почему вы должны есть куриную печень при дефиците железа

Когда-то я ненавидел мысль есть печень, как и большинство людей … но мое здоровье шло по нисходящей спирали, выпадали волосы (низкое содержание ферритина, в котором хранится железо)… анемия (низкое содержание железа)… измученный… низко на B12, вы называете это. Пищевые добавки были просто , а не сокращением , потому что цельная пища всегда будет более биодоступной и легче усваивается.

И, когда дело доходит до железа , организм сможет лучше использовать гем-железо (или железо, получаемое из гемоглобина, который всегда имеет животное, а не растительное происхождение).

Куриная печень является богатым источником гемового железа, содержащего около 9,2 мг железа на 2,5 унции. сервировка! Для ориентира у куриной грудки едва ли 0.9 мг. Мясо внутренних органов содержит очень много питательных веществ по сравнению с аналогами из мышечного мяса (, такими как бедра, грудка, крылья и т. д. ).

Узнав об этом и так сильно борясь со своим здоровьем… Я открывал свой разум, чтобы попробовать это. Мой муж умолял меня позволить ему приготовить его для меня, так что я подумала о , «почему бы и нет» … и я была ПОРАЖЕНА тем, насколько это было вкусно и насколько могущественно переворачивать мои лабораторные маркеры, мою энергию, все в такой короткий таймфрейм .

Некоторые другие источники железа с высоким содержанием гема включают устрицы (6.3 мг), мидии (5,0 мг), говяжья печень (4,8 мг) и свиная печень (13,4 мг). (ссылка)

  совет!
 
Попробуйте есть печень раз в неделю и посмотрите, как она себя почувствует. И, используя этот рецепт, вы действительно можете с нетерпением ждать этого! 

Основные ингредиенты

Это рецепт моего мужа и то же самое блюдо, которое сделало меня beLIVER . Теперь мы наслаждаемся этим всей семьей. (Да, даже моему 2-летнему малышу это нравится!) Это очень просто и гибко. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло первого холодного отжима для обжаривания
  • желтый лук и чеснок , мелко нарезанные
  • 1 фунт.куриная печень , очищенная от прожилок и промытая (мы любим чистить ее кухонными ножницами для лучшей текстуры)
  • Приправы: морская соль, сушеный орегано, чесночный порошок
  • белое вино или костный бульон для AIP для де -глазурь
  • 2 лимона , сок, и больше для украшения
  • Свежая петрушка , нарезанная для украшения (по желанию)

Как приготовить это блюдо

  1. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера (убедитесь, что его достаточно, чтобы покрыть сковороду) на среднем огне. Как только они зарумянятся, добавьте лук и чеснок в масло и обжаривайте в течение 2-3 минут, чтобы они стали мягкими.
  2. Добавить печень, соль, орегано, чесночный порошок, обжарить со всех сторон до золотистого цвета (около 5 минут).
  3. Уменьшите огонь, добавьте 1/2 стакана вина (или бульона) и лимонный сок и дайте закипеть. Неплотно накройте сковороду крышкой и обжаривайте деревянной ложкой каждые несколько минут, пока лук и чеснок не карамелизуются и не впитается большая часть жидкости (примерно 5–8 минут).
  4. После того, как печень будет приготовлена, а чеснок и лук смешаны, сразу подавайте с дольками лимона, чтобы выдавить, и петрушкой, чтобы украсить.

Предложения по сервировке

Я люблю подавать эти обжаренные в лимонно-чесночном соусе куриные печенки с дольками лимона и нарезанной петрушкой в ​​качестве закуски или основного блюда с любым из этих рецептов:

Рекомендации по хранению, заморозке и разогреву

  • Храните остатки куриной печени в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
  • Заморозьте приготовленную куриную печень на срок до 4 месяцев в герметичном, пригодном для замораживания контейнере или пластиковом пакете. Имейте в виду, что текстура, скорее всего, изменится при оттаивании, поэтому лучше всего употреблять их свежими.
  • Разогрейте в сковороде на среднем огне, пока они полностью не прогреются, стараясь не переварить их.

Другие рецепты AIP, чтобы попробовать

Планируете попробовать? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

  • 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
  • 1/4 мелко нарезанной желтой луковицы
  • 1 маленькая головка чеснока 5-8 зубчиков, тонко нарезанных
  • 1 фунт.очищенная и промытая куриная печень
  • Морская соль по вкусу
  • ½ ч. л. сушеного орегано
  • ¼ ч. л. чесночного порошка
  • 1/2 стакана белого вина или костного бульона для AIP
  • 2 сока лимона плюс еще для гарнира
  • ¼ ч. л. для украшения (по желанию)
  • Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера (убедитесь, что его достаточно, чтобы покрыть сковороду) на среднем огне. Как только они зарумянятся, добавьте в масло лук и чеснок и обжаривайте в течение 2-3 минут, чтобы они стали мягкими.

  • Добавить печень, соль, орегано, чесночный порошок, обжарить со всех сторон до золотистого цвета (около 5 минут).

  • Уменьшите огонь, добавьте 1/2 стакана вина (или бульона) и лимонный сок и дайте закипеть. Неплотно накройте сковороду крышкой, обжаривая деревянной ложкой каждые несколько минут, пока лук и чеснок не карамелизуются и не впитается большая часть жидкости (примерно 5-8 минут).

  • После того, как печень будет приготовлена ​​и весь чеснок и лук смешаны, сразу же подавайте с дольками лимона для выдавливания и петрушкой для украшения.

* Мы используем немного лука, но вы, конечно, можете использовать 1/2 или целую луковицу! Кислотность лимона и вина придает ему особый вкус. ** Если вы используете бульон вместо вина для AIP, поиграйте с добавлением столовой ложки бальзамического или красного винного уксуса для большей кислотности и глубины!

Этот рецепт был разработан в сотрудничестве с Grass Roots Coop. Как всегда, я рекомендую и сотрудничаю только с брендами, которым доверяю и пользуюсь сам.

-Элисон Маррас

Поваренная книга жирной печени: 100 полезных рецептов для детоксикации и предотвращения ожирения печени: рецепт для похудения… eBook Kobo Edition

Кажется, что мы все страдаем от того или иного недуга, но до недавнего времени мы не осознавали, что эти болезни вызваны нами, нашим образом жизни и, в основном, нашим питанием. Все больше и больше внимания уделяется нашему выбору диеты и тому, что мы едим каждый день. Почему? Потому что неправильный выбор, пусть и неосознанный, может серьезно повлиять на наше здоровье. Одним из многих заболеваний, вызванных неправильным питанием, является жировая болезнь печени.

Жировая болезнь печени никоим образом не является смертным приговором, но свидетельствует о неправильном питании.Хорошая новость заключается в том, что ваша печень может быть очищена от токсинов, а ожирение печени можно предотвратить с помощью правильного питания. Если вы не уверены, что именно это влечет за собой, вам повезло, потому что эта книга здесь, чтобы предоставить вам подробное объяснение болезни, ее причин и последствий, а также способов ее предотвращения. Кроме того, он содержит 30 различных рецептов, из которых вы можете выбирать, все они специально подобраны для диеты жирной печени.

Не паникуйте, если вы страдаете жировой болезнью печени.Вам также не обязательно тратить драгоценное время и деньги в модном кабинете диетолога. Все, что вам нужно сделать, это обратить внимание на то, что вы едите, и это то, что вы можете сделать, не выходя из собственного дома. Позвольте этой книге служить вашим руководством и поваренной книгой на пути к детоксикации печени и здоровому образу жизни.

Внутри вы узнаете:

  • Что такое жировая болезнь печени
  • Почему возникает жировая болезнь печени
  • Как очистить печень от токсинов
  • Как предотвратить жировую болезнь печени
  • Что можно и что нельзя есть при жировой болезни печени
  • Какие рецепты можно попробовать при жирной диете печени

Не трать ни секунды на то, чтобы есть все продукты, которые так вредны для тебя и твоего здоровья.Узнайте, что должно быть в вашем рационе. Выздоравливай. Загрузите эту книгу сейчас.

Книга о диете для печени – я помогаю C

Эта книга о ВАС и о том, как вы можете

Живи дольше, сильнее

Написание этой книги спасло мне жизнь. Я умирал, был подавлен, устал и голоден, и наконец нашел более простой способ есть ВКУСНУЮ пищу при заболеваниях сердца, почек или печени. Угостите себя более чем 200 моими рецептами.Диета для печени наполнена вкусными продуктами, которые могут дать вам энергию и помочь вам чувствовать себя хорошо. Вы компенсированы или декомпенсированы? Узнайте в разделе 1. 

Мои простые рекомендации покажут вам, как правильно готовить простые блюда, независимо от того, какая у вас стадия цирроза печени . Загляните за кулисы моей клинической смерти, где я поделюсь личными советами и преимуществами, которые в сумме приносят умственное и физическое облегчение и душевный покой .

Я помогу вам вдохновиться этими простыми в приготовлении блюдами, которые произведут впечатление на вашу семью, друзей и особенно на вашего врача . Мне впервые поставили диагноз в отделении неотложной помощи : декомпенсированное заболевание печени – моя печень отказала.

Используя диету, щадящую печень, я смог уменьшить количество диуретиков, остановить постоянные кровотечения из варикозно расширенных вен и вернуться к жизни . Моя печень была за пределами терминальной стадии, и когда была обнаружена опухоль, мои врачи провели меня через процесс листинга для трансплантации.

Если вы ищете лучшего друга, который знает, как проводить исследования и мотивировать вас, присоединяйтесь ко мне.Я выиграл золотую медаль в велоспорте после 40 лет жизни с болезнью печени. У меня есть навыки, чтобы мой врач был счастлив, победил депрессию и прожил жизнь после болезни печени.

Я держал цену ниже чашки кофе, чтобы ВЫ могли взять его домой.

Мультиварка, запеканки, остатки и мясные блюда, которые понравятся всем.
Загрузить сейчас для Kindle или электронной книги iBook или облака

л

Я не пошел с Amazon, потому что они хотели, чтобы я заплатил сборы, редакторов и брал более 15 долларов.00. Я хотел, чтобы у всех была эта спасительная информация по доступной цене. Вы можете прочитать мой блог и убедиться, что я знаю свое дело.

Я всего лишь бывший учитель, который чуть не умер, и теперь я провожу вас на свою кухню, где я победил гепатит С, рак печени и становлюсь сильнее после пересадки. От коктейлей и соков до восхитительных десертов, вы получите все свои потребности в питании.

Я сохранил цену на уровне   4,99 доллара США   чтобы каждый из вас мог иметь собственную копию.

«Девиз книги Карен «Диета с любовью к печени»: «Руководство вашего лучшего друга по низкому содержанию натрия и здоровому белку». Эта книга намного больше. Это как если бы Карен была на вашей кухне, наливала бы чашку чая и говорила: «Вот, вот. Все будет хорошо. Вот что вам нужно знать, чтобы начать чувствовать себя лучше». Проще говоря, «Диета, любящая печень» — это больше, чем книга с практическими рекомендациями; это яркий луч надежды».

Люсинда К. Портер RN

Автор, лидер по борьбе с гепатитом С, защитник здоровья и спикер

«После диагноза гепатита С Карен Хойт полностью изменила свой рацион и образ жизни.Решив поправиться, она пошла к диетологу и изменила свой рацион. Она варила соки с низким содержанием натрия и научилась готовить — рецепты с любовью к печени».

Сара Альтшул

Автор, спикер, редактор журнала Prevention, отмеченный наградами журналист.

«Наконец-то я все прочитал. Я думаю, это прекрасно! У вас было много полезных идей в вашей книге о покупке продуктов. В первые годы это становится очень подавляющим, и иногда вы оказываетесь в колее, поедая одно и то же.Я знаю, что то, что вы едите, является такой важной частью вашего здоровья наряду с физическими упражнениями».

Тэмми Винсон

Лучший друг с НАЖБП

«Вместо того, чтобы жить с вздутием живота и туманом в голове, вы можете получить некоторый контроль! Попрощайтесь с усталостью и поприветствуйте прекрасное самочувствие! Вы можете начать чувствовать преимущества от употребления меньшего количества соли и более здорового белка, и вы почувствуете это быстро. Теперь у вас будут все инструменты, необходимые для того, чтобы это работало на вас так же, как это сработало на меня.

XO Карен Хойт

Ваш лучший друг при заболевании печени

23 рецепта палеопечени, которые вам понравятся, даже если вы не любите печень!

Субпродукты, такие как печень, являются одними из самых питательных продуктов в мире. Вот почему почти каждый эксперт по палео (включая нас) предлагает вам попробовать добавить в свой рацион больше рецептов палеодиеты.

Однако для многих из нас вкус печени не так уж и аппетитен. И поэтому может быть слишком заманчиво просто пропустить это.

Вот почему мы составили этот список из 23 рецептов палеодиеты. Они накормят ваше тело и удовлетворят ваши вкусовые рецепторы!

Вы найдете традиционные рецепты, такие как палео-куриная печень с луком и рецепты палео-печеночного паштета. Но вы также найдете инновационные рецепты соте из печени, гамбургеров и чили, которые могут действительно хорошо скрыть вкус печени.

Мы надеемся, что некоторые из этих полезных рецептов скоро появятся на вашем обеденном столе!

Вот лишь несколько рецептов палеопечени, которые мы включили:

Если вы нажмете или коснетесь любой из ссылок выше, вы сразу же перейдете к рецепту ниже.Или загрузите весь список, нажав на зеленую кнопку ниже.

Не хотите готовить печень?

Знаю, жарить печень немного противно, если ты к ней не привык. Поэтому, если вы хотите получить все преимущества печени для здоровья без хлопот с ее покупкой и приготовлением, я настоятельно рекомендую попробовать Desiccated Liver от Perfect Supplement.

Это цельнопищевая добавка, которая может помочь увеличить потребление питательных веществ и энергию. Это витаминная таблетка от природы!

Рецепты палео-говяжьей печени

Глазированная говяжья печень с грейпфрутом

– Суши-бар Яна

Ингредиенты: лук, топленое масло, сок грейпфрута, кетчуп палео, дижонская горчица, кокосовый сахар, порошок чили чипотле, молотый тмин, говяжья печень, соль, молотый черный перец, сало или жир.

Печень довольно дешевая и содержит много железа и других питательных веществ, поэтому это действительно полезный вариант. Ломтики печени в этом блюде покрыты свежим цитрусовым соусом. Этот соус имеет остроту перца чили и горчицы и настоящий вкус барбекю. Если вы сделаете соус достаточно густым, вы обнаружите, что он очень хорошо покрывает каждый ломтик.

Говяжья печень с беконом, грибами и абрикосами

– Здоровый гурман

Фото: Соня из The Healthy Foodie

Состав: печень говяжья, мука аррорут, какао-порошок, корица, гвоздика молотая, китайская 5 специй, гималайская или нерафинированная морская соль, черный перец, бекон, лук, зубчик чеснока, грибы, курага, сушеный орегано, вода, бальзамик уксус.

Говяжья печень для некоторых людей совершенно неприятна из-за легкого металлического привкуса. Ответ – смешивать с другими вещами! Бекон и печень долгое время были традиционным партнером, но в этом рецепте добавление абрикосов оживляет все блюдо. Со специями в соусе вы получаете азиатский вкус, а бальзамический уксус добавляет настоящую глубину.

Говяжья печень по-итальянски

– Суши-бар Яна

Состав: печень говяжья, соль, перец черный молотый, мука из тапиоки, жир, лук репчатый, чеснок, сельдерей, томатный соус, говяжий бульон, сладкий перец, сушеный орегано, сушеный тимьян.

Некоторые рецепты предполагают, что вы можете предварительно вымочить печень в кокосовом молоке, так как это помогает смягчить вкус печени. Это действительно помогает, если у вас есть проблемы со вкусом — это может даже уговорить детей попробовать! С орегано, помидорами и сладким перцем это блюдо действительно имеет итальянский оттенок. Хотя здесь использовалась говяжья печень, этот рецепт также хорошо подойдет для куриной печени.

Хрустящая лимонная печень

– Суши-бар Яна

Состав: бекон, миндальная мука, сушеный укроп, соль, перец, говяжья печень, сливочное масло, свежий лимонный сок, петрушка.

Вот еще один пример сочетания печени и бекона – отличное сочетание! Когда вы попробуете это, вы заметите, насколько хорошо сочетаются лимон и укроп, как и во многих рыбных блюдах. Если вы любите много лимона с печенью, вы можете добавить ложку лимонной цедры, а также сок. Цитрусовые помогают придать печени более свежий вкус. Если вы предпочитаете еще более здоровый вариант, вы можете исключить миндальную муку, это не сильно повлияет на блюдо.

Печень и карамелизированный лук (содержит молочные продукты)

– Домашний мужчина

Состав: говяжья печень, лук, бекон, сливочное масло (топленое), кокосовое масло, соль, черный перец.

Карамелизированный лук подавать ко всему! Они удивительно сладкие и универсальные и идеально сочетаются с печенью и беконом. Приготовление лука на медленном огне занимает больше времени, но гарантирует, что лук идеально карамелизуется и не подгорит. Будьте осторожны, чтобы не переварить печень — это то, что многих отпугивает, потому что она получается сухой и эластичной!

Чили с малиновой печенью

– Палео расцвет

Состав: говяжий фарш, говяжья печень, помидоры, томатная паста, малина, оранжевый сладкий перец, перец чили, итальянский кабачок, чеснок, паприка, сушеный орегано, тмин, сушеный базилик, черный перец, порошок чили, кайенский перец.

Это один из моих любимых рецептов печени Палео. Он наполнен цветом фруктов и овощей, он сытный и полезный. Помимо малины, вы также можете добавить немного цитрусовых нот, добавив несколько кусочков апельсина. А приготовив это блюдо в мультиварке, вы получите сытное и питательное блюдо, которое согреет вас после тяжелого дня. Этот перец чили из печени также очень хорошо замораживается, поэтому вы можете приготовить большую партию и есть его в течение нескольких недель.

Кето Палео Фрикадельки из печени с беконом

– Сытый пещерный человек

Фото: Вивика из The Nourished Caveman

Состав: говяжий фарш, говяжья печень, бекон, яйцо, лук, кайенский перец, жирные кокосовые сливки, морская соль, черный молотый перец.

Мне очень нравится этот простой рецепт приготовления говяжьей печени. Вместо того, чтобы замачивать печень в молоке, чтобы придать ей более мягкий вкус, почему бы не попробовать замариновать ее в яблочном уксусе? Это также помогает избавиться от любых токсинов в печени. Вы можете отрегулировать количество кайенского перца, если любите фрикадельки поострее, или уменьшить его, если готовите для детей. Эти фрикадельки можно подавать с простым зеленым салатом или с томатным соусом для макания.

Палео Чеснок Базилик Говяжья Печень

— Леди Палео Каджун

Состав: говяжья печень, бекон, белые шампиньоны или шампиньоны, листья капусты, органический говяжий бульон, листья базилика, чеснок, соль, перец.

Сильный аромат базилика и чеснока в этом рецепте помогает компенсировать силу вкуса печени. Готовое изделие имеет восхитительный вкус и подается с рисом из цветной капусты.

Бургеры из печени с розмарином

– Палео расцвет

Состав: говядина травяного откорма, говяжий печеночный фарш, розмарин, хлопья перца чили, орегано, черный перец.

Эти быстрые и легкие гамбургеры полны полезных свойств! Если вам кажется, что говяжья печень слишком острая, то телячья печень тоже подойдет.Вы контролируете жар в этих гамбургерах, просто регулируя количество хлопьев чили, которые вы используете, и это хорошо иметь в виду, если вы готовите их для своих детей. Один совет — убедитесь, что гамбургеры приготовлены насквозь, даже если вам придется разрезать один, чтобы убедиться в этом — сырая печень не является хорошим сюрпризом!

Рецепты палео куриной печени

Вкусный бургер с говядиной и печенью

– Девушка, которую стоит спасти

Фото: Келли из фильма «Девушка, которую стоит спасти»

Состав: говяжий фарш, печень куриная, соль морская, перец черный молотый, кориандр, приправа для птицы, лук красный.

Добавление печени в гамбургеры — отличный способ заставить вашу семью есть это питательное мясо органов, и даже дети могут насладиться им. Если вы подаете их для детей, можно сделать гамбургеры немного меньше. Куриная печень имеет гораздо более мягкий вкус, что идеально подходит для того, чтобы познакомить семью с этим субпродуктом, а эти гамбургеры имеют дополнительное преимущество более сладкого красного лука и кориандра, которые обогащают общий вкус.

Теплый салат из куриной печени и яблок

– Здоровый гурман

Фото: Соня из The Healthy Foodie

Ингредиенты: жиров на ваш выбор (желательно топленое масло, сало или кокосовое масло), куриная печень, лук, красное яблоко, белый бальзамический уксус, сырой фундук, органический изюм, свежий розмарин, гималайская соль, черный перец, смесь зелени, эндивий листья, вода, оливковое масло первого отжима.

Это блюдо представляет собой фантастический рецепт здоровой куриной печени! Вы найдете прекрасное сочетание текстуры и вкуса — богатство печени, сладкие кусочки яблока и изюма и хруст фундука. И это будет идеальный салат, чтобы поделиться с семьей и друзьями. Приготовление печени на сильном огне в течение короткого времени также помогает убедиться, что вы не переварите ее, оставив ее сухой и эластичной. Для этого салата можно использовать любые красные яблоки, но лучше подойдут более сладкие.

Рецепт обжаренной куриной печени с салатом из молодой капусты

– Сытый пещерный человек

Фото: Вивика из The Nourished Caveman

Ингредиенты: куриная печень, лук, сливочное масло или топленое масло, морская соль, черный перец, листья молодой капусты, яблочный уксус.

Идеальный легкий рецепт печени для занятых людей, так как приготовление не занимает много времени. Листья молодой капусты имеют более мягкий вкус, чем более крупные, но они очень хорошо сочетаются с печенью.Кроме того, добавление яблочного уксуса придает этому блюду изюминку! Когда вы готовите куриную печень, промойте ее, а затем обсушите кухонной бумагой, так как это поможет избежать появления серых кусочков на сковороде.

Куриная печень с хрустящей корочкой

— Знаток повседневности

Ингредиенты: куриная печень, яйцо, миндальная мука, миндальная мука, кошерная соль, паприка, черный перец, кайенский перец, чесночный порошок, сушеный орегано, кокосовое масло первого отжима.

Это совершенно другой способ приготовления куриной печени, так как в итоге у вас получаются идеальные хрустящие кусочки, которые затем можно подавать с чесночным соусом или соусом сальса.Они чудесно приправлены специями, но если вы не слишком любите специи, они будут такими же вкусными и с меньшим количеством кайенского перца. Если у вас есть проблемы с яйцами, вы можете покрыть печень только смесью специй; просто вдавите их немного сильнее в крошку, чтобы она прилипла.

Салат из бузины и ежевики Foragers с органической куриной печенью

– Палео Полли

Состав: ежевика, куриная печень, шпинат, кресс-салат, соль, перец, яблочный уксус, мед, кокосовая мука, свежий тимьян, свежий орегано, чеснок, оливковое масло.

Если у вас есть возможность собирать дикую или выращенную ежевику, рекомендуем попробовать этот салат. Фруктово-ягодный компот добавляет совершенно новое измерение заправкам для салатов и делает все блюдо вкусным! Не волнуйтесь, если вы не можете найти ягоды бузины — в конце концов, они сезонные, — но они, безусловно, добавляют изысканности вкусу. Благодаря яркому цвету и аромату этот салат станет отличной закуской для праздничного ужина.

Соус из куриной печени Палео

– Целые кузнецы

Ингредиенты: куриная печень, сливочное масло или топленое масло, грибы кремини, грибы портобелло, лук, чеснок, тимьян, розмарин, куриный бульон, соль.

Этот соус однозначно можно назвать сытным! Он полон землистых ароматов грибов, а также травянистости розмарина и тимьяна. Вот почему этот соус из печени Палео является идеальным дополнением к жареной курице, индейке или даже свинине. Результат этого рецепта может быть довольно густым, но его можно легко отрегулировать по вкусу вашей семьи, добавив больше куриного бульона.

Рецепты паштетов из печени палео

Перец и грибы, фаршированные печенью, обжаренные на гриле

– Эта палео пара

Состав: бекон, куриная печень, белый лук, зубчики чеснока, морская соль, черный перец, мелкий перец, шампиньоны портобелло, тимьян, укроп, лимонная цедра, оливковое масло, петрушка.

Многие рецепты палеодиеты, подобные этому, отлично подходят для закусок. Или вы можете подать его на большой тарелке в качестве закуски на вечеринке, если вы можете найти перец поменьше. Превращение куриной печени в домашний печеночный паштет делает его настолько универсальным, что его также можно использовать для начинки мясных блюд и овощей. Паштет имеет богатый и пикантный вкус, дополненный укропом и тимьяном, а также добавлением цедры лимона.

Сливочный мечтательный и бархатистый паштет из куриной печени

– Здоровый гурман

Фото: Соня из The Healthy Foodie

Ингредиенты: куриная печень, лук, яблоко, вода, соль, белый перец, свежий мускатный орех, обезжиренное консервированное кокосовое молоко, кокосовое масло.

Паштет из печени уже давно является любимой закуской во многих ресторанах по всему миру, так что вы можете добавить его в свой репертуар для званых ужинов. Или просто наслаждайтесь сами! Он такой сливочный и легкий, а благодаря яблоку имеет удивительно свежий вкус. Его можно есть просто так, вместе с салатом или в качестве соуса к овощам во время развлечения. Если вы предпочитаете более грубый паштет, просто пропустите этап просеивания.

Рубленая печень

– Суши-бар Яна

Состав: куриная печень , соль кошерная, перец черный молотый, лук репчатый, жир куриный, яйца.

Этот рецепт домашнего печеночного паштета немного более деревенский, чем рецепты гладких паштетов. В частности, его добавляют в нарезанные яйца. Это традиционное еврейское блюдо, которое обычно ассоциируется с праздником Песах, но оно является восхитительной закуской к любой трапезе. Мягкий карамелизированный лук придает еще больше вкуса паштету, а приправу можно добавить в самом конце, чтобы вы могли отрегулировать ее по своему вкусу.

Паштет из куриной печени Палео

– Палео расцвет

Состав: сливочное масло, лук-шалот, органическая куриная печень, соль, перец, веточки тимьяна, херес.

Еще один традиционный простой рецепт печеночного паштета. Паштет из куриной печени обычно гладкий и кремовый, в отличие от более деревенских паштетов. Этот рецепт станет отличным дополнением к еде. Или вы можете подавать его с крекерами Paleo или с вегетарианскими палочками, когда вы развлекаетесь. Палочки из моркови и сельдерея прекрасно доставят этот вкусный паштет в рот!

Рецепты палеопечени – другие виды печени

Печень ягненка с карамелизированным луком и виноградом (содержит молочные продукты)

– Ешьте, пейте палео

Ингредиенты: бараньей печени, сливочное или топленое масло, красный лук, морская соль, черный виноград, лимонный сок, вустерширский соус (по желанию), морская соль, черный перец, топленое или кокосовое масло, сливочное масло, зубчик чеснока, молодой шпинат.

Печень хорошо сочетается с фруктовыми, солеными или кислыми вкусами, поэтому в этом рецепте идеально сочетается виноград. Не стесняйтесь менять красный виноград на белый, если он у вас уже есть или вы предпочитаете его.

Соте из печени теленка с черникой и острым перцем

– Палео расцвет

Состав: печень теленка (или другая печень), зеленый лук, черника, мангольд, болгарский перец, острый перец, кокосовое масло, соль.

Черника — еще один фрукт, который хорошо сочетается с печенью.Кроме того, тот факт, что в этом блюде есть острые перцы, действительно помогает сделать всю еду хорошо усваиваемой, особенно если вы не очень любите печень. Остроту можно отрегулировать по своему вкусу, но печень — довольно мягкий ингредиент, поэтому ее можно немного подогреть. Здесь также можно использовать говяжью или куриную печень, а если вы любите приключения, попробуйте печень ягненка.

Соте из апельсиновой печени

– Палео расцвет

Состав: телячья печень, пупочный апельсин, желтый кабачок, зеленый болгарский перец, порошок корицы, мускатный орех, порошок чили, соль, кокосовое масло.

Хотя соте из печени может показаться странным, это, вероятно, один из самых простых рецептов палеодиеты. И это потрясающе вкусно. Как мы видели ранее, печень и цитрусовые составляют отличное сочетание. В этом рецепте острота перца чили и едва уловимое тепло корицы помогают замаскировать вкус печени. Вот почему этот рецепт отлично подходит для тех, кто не очень любит вкус печени. Старайтесь не переварить печень, так как это может сделать ее немного резиновой — быстрое приготовление на сильном огне работает очень хорошо.

Паштет из говяжьей печени с беконом, розмарином и тимьяном

– Аутоиммунное здоровье

Состав: сырой бекон, лук, чеснок, говяжья печень, розмарин, тимьян, кокосовое масло, морская соль, свежая морковь или огурец.

Хорошие рецепты паштетов из говяжьей печени Палео может быть трудно найти, что делает этот конкретный рецепт еще лучше. Кроме того, это AIP (дружественный палеоаутоиммунный протокол), поэтому он идеально подходит для гостей с аллергией.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.