Рацион питания в 2 года: Рецепт тушеных овощей с фрикадельками

Содержание

Рецепт тушеных овощей с фрикадельками

Рецепт тушеных овощей с фрикадельками – это рецепт на все возраста и времена года. Маленькие, румяные, сочные и ароматные фрикадельки всегда желанны и любимы взрослыми и детьми. А дополненные аппетитными и яркими тушеными овощами, они вообще неотразимы и очень-очень полезны!

У этих фрикаделек есть маленький секрет – в их составе творог, а вот привычного хлеба или сухарей нет, так что они послужат богатым источником животного белка. А морковь и капуста добавят витаминов и клетчатки, сделают это блюдо прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Особенно оно понравится детям примерно с 2,5 лет. В этом случае берите нежирный фарш из телятины. Особенного вкусно приготовить это блюдо из молодых овощей: капусты и моркови.
Кроме того, фрикадельки удобно замораживать и хранить в морозилке, что делает их универсальным помощником каждой хозяйки.

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Как приготовить тушеные овощи с фрикадельками

    Ингрeдиенты:

    • Капуста белокочанная – 600 г.
    • Фарш мясной – 400 г.
    • Сметана – 100 мл.
    • Морковь – 300 г.
    • Творог – 100 г.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Мука – 1 ст.л.
    • Перец черный – по вкусу

    Приготовление:

    Перемешать фарш, измельченный репчатый лук, творог и яйцо.
    Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сформовать маленькие, размером с грецкий орех, фрикадельки.
    В большом сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло. Положить фрикадельки и обжаривать сначала на сильном, а потом на среднем огне со всех сторон до румяности, примерно десять минут. Вынуть фрикадельки из сотейника и сохранять теплыми.
    Пока фрикадельки обжариваются, нарезать вымытые и очищенные овощи.
    Морковь тонкими кружочками по косой, а капусту – квадратами. Положить овощи в сковороду, где жарились фрикадельки и потушить, помешивая, на небольшом огне около пяти минут.
    Добавить около 125 миллилитров кипятка, накрыть крышкой и потушить десять минут. Попробовать готовность овощей, они должны легко протыкаться ножом, но не разваливаться. Смешать сметану с мукой, солью и черным молотым перцем, добавить к овощам. Перемешать и прогреть. Добавить фрикадельки. Готовое блюдо посыпать петрушкой и подавать на стол.

    Автор: Зоряна Ивченко

    Союз педиатров России

    Питание детей от 1 года до 3 лет

    Период от 1 года до 3 лет жизни — ответственный этап перехода к взрослому типу питания, имеющий определенные особенности.  Для того чтобы обеспечить поступление в организм ребенка всех необходимых нутриентов и одновременно не допустить избытка отдельных пищевых веществ, питание должно быть сбалансированным и разнообразным.

    Суточный объем пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен составлять 1000-1200 г., от 1,5 до 3 лет — 1200-1500 г., объем пищи в одно кормление не должен превышать 300-350 мл. Режим питания состоит из трех основных приемов пищи в день и двух перекусов. Оптимальным считается, когда завтрак составляет 25% общей энергетической плотности рациона, обед — 30–35%, ужин — 20%, дополнительные приемы пищи около 10%. В целом ребенок может есть ту же пищу, что и остальные члены семьи.

    В питании ребенка 1–3 лет жизни ежедневно должны присутствовать: мясо животных или птицы, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, крупы, растительное и сливочное масла; рыбу и яйца включают в рацион 2–3 раза в неделю.

    · Злаковые продукты: хлеб — 2-3 порции в день, каши и гарниры -1 раз в день
    · Фрукты и/или овощи: не менее 5 раз в день
    · Молочные продукты: не менее 3 порций в день (включая те, что используются для приготовления каши, йогурты, кисломолочные напитки, творог, детские молочные смеси или грудное молоко).

    Отечественные педиатры рекомендуют при составлении рациона питания для детей в возрасте 1–3 лет предпочтение отдавать специализированным детским молочным продуктам промышленного производства, отвечающим высоким требованиям качества и показателям безопасности для данного возраста. Большинство детских молочных продуктов дополнительно обогащены витаминами и/или минеральными веществами и другими биологически активными компонентами с учетом физиологических потребностей детей данного возраста. В тоже время в иностранных рекомендациях детям старше 1 года предлагается постепенное введение цельного коровьего молока, которое богато жирами, необходимыми для правильного роста и развития, усвояемости витаминов А и D, развития мозга и нервной системы ребенка.

    · Мясные блюда: 2-3 раза в день
    · Рыбные блюда: 2-3 порции в неделю
    · Яйца: 2-3 штуки в неделю
    · Пищевые жиры: 3-4 ч. ложки сливочного масла и/или растительного масла в день

    При приготовлении блюд следует использовать минимальное количество соли и сахара, а в продукты промышленного производства не добавлять их.

    Предлагайте своему ребенку разнообразные продукты питания и предоставляйте возможность самому выбирать их. Дети любят есть самостоятельно, поэтому, по возможности, предлагайте еду, которую ребенок сможет кушать руками.

    Важно помнить, что малыш может подавиться кусочками еды, поэтому всё, что вы даете ребенку, должно быть измельчено или нарезано на маленькие кусочки, которые можно легко прожевать.

    Не давайте маленькому ребенку: орехи, цельный виноград, помидоры черри (если они не порезаны на четверти), целую морковь, семена (например, тыквы или подсолнечника), круглые конфеты, бобовые, изюм, по причине того, что ребенок может ими подавиться.

    Также в рационе детей первых 3-х лет жизни не должны присутствовать:

    · Грибы; закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты

    · Консервированные продукты домашнего приготовления
    · Сухие концентраты для приготовления гарниров
    · Острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез
    · Натуральный кофе
    · Соки и напитки в виде сухих концентратов; сладкие газированные напитки
    · Продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, в том числе жевательная резинка), попкорн
    · Комбинированные жиры; торты и пирожные

    Важно помнить, что детям этого возраста не следует давать слишком острую и пряную пищу.

    Как накормить ребенка в возрасте до 2 лет

    Тоддлеры — известные привереды, когда дело касается еды. Начиная с одного года, даже те малыши, которые до этого ели с большим энтузиазмом, могут внезапно потерять интерес. По мере взросления дети выражают твердое мнение о том, что они согласны видеть на своей тарелке, а что — нет. Предпочтения могут касаться не только самих продуктов и блюд, но даже места расположения на тарелке, формы и пр. Для родителей кормление ребенка — это один из способов заботы о малыше, проявление любви и часть воспитания. Поэтому отказ малыша от приготовленного со всей душой обеда может очень огорчать. Это вполне естественно. Но в такие моменты важно видеть картину в целом. Вы приучаете ребенка к здоровому питанию, чтобы он мог позаботиться о себе на протяжении всей жизни. Решая задачу «как накормить ребенка» бывает полезно посмотреть на весь процесс его глазами. Капризы за столом — нормальное явление среди детей от года до трех лет.

    Ребенок пытается обрести независимость и дает вам понять, что хочет сам принимать решения. Также в этот период устанавливается индивидуальный паттерн роста и развития, который приведет к генетически заложенному типу телосложения.

    Почему ребенок плохо ест после того, как ему исполнился год

    В свой день рождения годовалый малыш, скорее всего, будет больше увлечен новым навыком ходьбы, чем угощениями. В этом возрасте его интерес к еде резко падает: он попросту слишком занят, чтобы тратить время на еду! Но это нормально: на втором году жизни ребенок растет медленнее, и, соответственно, аппетит снижается. Дополнительный жир, который малыш накопил в первый год, будет расходоваться, пока непоседа бегает и прыгает. Не стоит ожидать, что сейчас у ребенка будет потребность подолгу сидеть за столом. Тем не менее малышам этого возраста нужна энергия. У годовалого ребенка может быстро закончиться «топливо», и он может стать плаксивым и раздражительным.

    Хорошее решение — это пять-шесть небольших приемов пищи в течение дня, включая два-три здоровых перекуса. Давайте еду очень маленькими порциями, предлагая добавку, если малыш все съел. Большие порции отвлекают ребенка, провоцируя его опрокинуть тарелку на пол.

    Достаточно ли ест мой тоддлер?

    Поскольку кормление ребенка старше года может быть действительно непростым занятием, тут важен каждый кусочек. Пустые калории в печенье, сладостях или соке — трата времени и аппетита ребенка. Лучше имейте наготове полезные и питательные перекусы. Если вы или педиатр считаете, что ребенку необходимо больше калорий, повышайте калорийность каждого блюда или перекуса, а не увеличивайте порции или количество приемов пищи. Например, если малыш ест тосты, можно намазать побольше сливочного масла или мягкого сыра, если он любит твердый сыр — отрезать кусочек потолще и т. д. Предлагайте ребенку еду в обычное для вашего графика время приема пищи, но не заставляйте его есть. Дети, которым позволяют решать самим, сколько есть, вырастают во взрослых со здоровым пищевым поведением. Ваша задача — предлагать ребенку здоровую и аппетитную еду регулярно и за столом. А есть или не есть в этот момент, решает ребенок. Если он пропустит один прием пищи, то к следующему, скорее всего, нагуляет аппетит.

    Как накормить ребенка, если он не хочет есть

    Основное правило в кормлении ребенка — это не настаивать. Если вы посадили ребенка за стол, предложили ему несколько блюд / продуктов из его обычного рациона, а он упрямо мотает головой и отодвигает тарелку, то, скорее всего, он просто не проголодался. Не уговаривайте его и постарайтесь не расстраиваться или раздражаться сами. Вернитесь к другим занятиям, а через некоторое время предложите ему полезный перекус (возможно, из продуктов, предложенных ранее). Предлагая еду малышу, не забывайте наш совет о маленьких порциях. Еще можно поэкспериментировать с размерами и формами — например, когда вы предлагаете ребенку свежие фрукты, овощи, твердый сыр. К примеру, огурец можно порезать вдоль соломкой или кружочками, а сыр многие малыши предпочитают есть нарезанным брусочками / палочками, которые удобно зажать в кулачке. Кстати, об удобных кусочках: чаще предлагайте ребенку пищу, которую он может есть самостоятельно. Малыши очень любят сами контролировать процесс приема пищи! Если вам кажется, что малыш отказывается есть из-за отсутствия аппетита и неважно себя чувствует, обратитесь к педиатру.

    Меню для ребенка до двух лет

    Режим питания тоддлера состоит из трех основных приемов пищи в день и двух-трех перекусов. Оптимальным считается, когда завтрак составляет 25% общей энергетической ценности дневного рациона, обед — 30–35%, ужин — 20%, дополнительные приемы пищи — около 10%. В целом малыш может есть ту же пищу, что и остальные члены семьи. При приготовлении блюд используйте минимальное количество соли и сахара, а в готовые продукты не добавляйте соль или сахар дополнительно. В рацион малыша включайте продукты из основных категорий: * продукты, богатые белком: мясо, рыба, птица и яйца; * молочные продукты: молоко, сыр и йогурт;
 * фрукты и овощи; * цельнозерновые хлопья, каши, хлеб и макароны, а также картофель и рис. Пример меню на день:

    Завтрак Творожная запеканка 100 г Фрукты 70 г Кисель 120 мл Обед Тертая морковь со сметаной 40 г Вегетарианский борщ 120 мл Мясные тефтели 60 г Отварной рис со сливочным маслом 80 г Полдник Кисломолочный напиток 200 мл Детское печенье 20 г Фрукты 100 г Ужин Вермишель 150 г Куриная котлета 70 г Салат с помидором и растительным маслом 30 г Перед сном Детская молочная смесь / молоко 200 мл Это лишь пример меню, который не означает, что ребенку необходимо есть весь ассортимент блюд и в рекомендуемых количествах. Предлагайте малышу продукты и блюда из разных категорий, придерживайтесь полезного питания и прививайте малышу здоровые привычки, связанные с приемом пищи (садиться за стол и пр.).

    Приучение к совместному приему пищи

    Приглашайте ребенка за стол со всей семьей, как бы мало он ни ел. Это постепенно приучит его к ритуалу — есть, когда еда подается на стол. Тоддлеры и дошкольники любят сидеть за столом со старшими членами семьи, и это отличная возможность для них освоить манеры поведения за столом и в целом навыки общения. Если ребенок не ест, сопротивляется или начинает бросаться едой, это значит, что он сыт. Дайте ему полистать книжку с картинками, но не уговаривайте есть.

    Беспорядок при кормлении

    Игра с едой — это часть обучения. Бросая еду на пол, сжимая и размазывая по столу, малыш знакомится с едой и учится получать от нее удовольствие. Ребенок в этом возрасте может еще не очень хорошо владеть ложкой, но вы все равно предлагайте ему ложку для практики. Если он пробует есть ложкой сам — отлично, вам следует поощрять попытки, даже если в результате вам нужно мыть ребенка, пол и полкухни. Малыш также может учиться пользоваться чашкой, а это означает, что регулярно содержимое будет тоже оказываться на полу. Лучшая тактика — научиться жить с беспорядком, используя (и нося) материалы, которые легко стираются.

    Кормление ребенка: советы и тактики

    Например, если ваш ребенок ест исключительно макаронные изделия, посоветуйтесь с педиатром, нужно ли давать ему витамины. Обычно маленьким детям не требуется прием витаминных комплексов, но если малыш бунтует против еды, вам может быть спокойнее, если вы будете давать ему витамины. Не давайте ребенку витамины для взрослых, так как они могут быть токсичными для детей. Важно и полезно сажать ребенка есть за стол. Он может сидеть в стульчике для кормления или на обычном стуле за обеденным столом. Не стоит кормить ребенка перед включенным телевизором, в спальне или давать ему есть, расхаживая по дому. Еда на ходу — это риск подавиться, а также это приводит к нежелательным привычкам в более взрослом возрасте.

    Режим питания детей старше года

     

    Годовалый малыш может различать отдельные продукты и блюда, запоминать их вкус. В его питании необходимо учитывать все особенности.

    Большинство детей после года жизни отказываются от пятиразового питания и переходят на четырехразовое. Но стоит помнить, что детям со сниженным аппетитом, ослабленным, часто болеющим необходимо оставить пятиразовое кормление.

     

    11 советов правильного режима питания малыша старше года:

    1.   первый раз пищу ребенок должен получить в 8 часов утра и последний – 19 часов вечера, ужинать необходимо за 1,5 – 2 часа до сна;
    2.   независимо от числа кормлений, часы приема пищи должны быть постоянными, отклонения от установленного времени кормления не должны превышать 15 — 20 минут;
    3.    в промежутках между кормлениями ребенку не следует давать какие-либо блюда или продукты, в том числе и фрукты, соки, молочные продукты, не говоря уже о разных сладостях. Все это приводит к снижению аппетита и в очередной прием пищи малыш может отказаться от более полезных белковых блюд;
    4.    в меню малыша должны присутствовать мясо, рыба, овощи и фрукты;
    5.    будьте терпеливы при кормлении, дайте малышу почувствовать вкус пищи;
    6.    ассортимент блюд должен повторяться не чаще одного раза в 7-10 дней;
    7.    основной задачей правильного питания в этом возрасте является постепенное введение пищи, которая требует жевания.
    8.    блюда, богатые белком, полезно давать в первой половине дня. Такие продукты требуют для переваривания больше питательных ферментов. Во время вечернего приема пищи можно предложить крохе молочные, крупяные и овощные блюда.
    9.    сырые овощи можно давать ребенку после года. Важно помнить, что все овощи следует очищать, в том числе и помидоры.
    10.    калорийность суточного рациона ребенка в возрасте от 1 года до 3 лет в среднем составляет 1540 ккал.
    11.    важную роль в питании малыша продолжают занимать молочные продукты. Молоко в натуральном виде лучше всего давать в виде кисломолочных продуктов. Кроме того, он должен получать молоко в составе различных блюд — молочных каш, запеканок и т.д. Общее количество молока и кисломолочных продуктов должно составлять 500-600 мл в сутки.

    Однако стоит помнить, при переходе на использование цельного коровьего молока и кисломолочных продуктов возникает риск избыточного потребления белка и жира, возможно появление аллергии и проблем с пищеварением.

    Педиатры во всем мире рекомендует продолжать давать малышам в возрасте от года до трех лет специальные смеси. Они помогают укрепить иммунитет ребенка и содержат необходимые вещества для развития мозга и зрения.

     

    Какая детская смесь подойдет малышу?

    Состояние кишечной флоры играет большую  роль в защите организма крохи. Поэтому очень важно, чтобы его рацион содержал такие компоненты, как пребиотики, которые способствует росту и преобладанию полезной флоры в кишечнике – бифидобактерий и лактобактерий. Для полноценного роста важен качественный животный белок.

    Для формирования и укрепления костной ткани ребенка необходим кальций. Но чтобы он эффективно усваивался, организму нужно определенное соотношение кальция, фосфора и витамина D.

    Обогащение железом, цинком и йодом помогает профилактике анемии и способствует полноценному интеллектуальному развитию подрастающего крохи. Детское сухое молочко Friso Gold 3 содержит все эти компоненты в правильной пропорции.

     

    Прививаем культуру поведения за столом

    Начинать прививать ребенку гигиенические и этические навыки в питании очень важно с самого раннего возраста. Он должен привыкнуть к спокойному поведению во время кормления, аккуратному приему пищи, чистоте за столом. Уже в годовалом возрасте ребенок может понимать, что перед едой надо вымыть руки, не хватать пищу руками, а пользоваться ложкой, вытирать рот салфеткой.

    Вы можете, играя с малышом, легко обучить его новым словам, развить навыки распознавания продуктов и запахов. Когда вы кормите кроху пюре из фруктов, положите рядом продукты, из которых оно приготовлено. Повторите несколько раз название каждого из них, медленно проговаривая слово по слогам. Пускай он подержит яблоко или другой фрукт в руках, почувствует его запах. Таким способом вы начинаете развивать слуховую, зрительную и тактильную память.

    Будьте внимательны к рациону еды. Правильное питание обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка, предупреждает возникновение таких отклонений, как отставание в росте, развитие рахита, малокровие, ожирение, аллергические проявления, расстройства пищеварения.

     

    Рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев

    К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
    Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).

    Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).

    В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.

    Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).

    К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

    Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев:

    завтрак
    8 часов
    Безмолочная или молочная каши*
    Сливочное масло
    Желток вареного куриного яйца
    Фруктовое пюре
    150-200 г
    около 1 ч. л.
    1/2 шт
    50 г
    обед
    12 часов
    Овощное пюре
    Растительное масло
    Мясное пюре (фрикадельки) или рыба
    Хлеб/сухарик
    Компот

    180 г
    около 1/2 ч.л.
    50 г
    10 г
    50 мл

    полдник
    16 часов
    Грудное молоко (кефир или йогурт)**
    Творог
    Фруктовое пюре
    Детское печенье
    100 г
    50 г
    50-70 г
    2 шт
    ужин
    20 часов
    Овощи или каша**
    Мясное пюре
    Растительное масло
    Фруктовый сок
    180 г
    20 г
    1/2 ч.л.
    50 мл
    перед сном
    23 часа
    Грудное молоко (ДМС)*** 200 мл

    * — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой.
    ** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл,
    *** — детская молочная смесь

    Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:

    завтрак
    8 часов
    Безмолочная каша*
    Растительное масло
    Фруктовое пюре
    150-200 г
    около 1 ч.л.
    50 г
    обед
    12 часов
    Овощное пюре
    Растительное масло
    Мясное пюре/фрикаделька
    Хлеб/сухарик
    Компот
    180 г
    около 1/2 ч.л.
    50-70 г
    10 г
    50 мл
    полдник
    16 часов
    Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока
    Фруктовое пюре
    Сухарик

    150-180 мл
    50 г
    10 г

    ужин
    20 часов
    Овощи или безмолочная каша**
    Растительное масло
    Мясное пюре
    Фруктовый сок
    180 г
    около 1/2 ч. л.
    30-40 г
    50 мл
    перед сном
    23 часа
    Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока 200 мл

    * — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока.
    ** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.

    Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)

    Меню ребенка в 1 год и 2 месяца: чем кормить малыша, примерное питание

    Обновлено: 21.06.2021 11:58:10

    Кормление детей на втором году жизни происходит за столом со всей семьей. Но, еще в 1 год 2 месяца детский организм не сформирован для полноценного употребления взрослой пищи. Сейчас родителям важно не только подобрать правильные продукты, но сделать акцент на закреплении пищевых привычек, организации режима питания.

    Изменение питания ребенка

    В 1 год 2 месяца у ребенка наступает в питании переходный период. В детской пищеварительной системе в последнее время произошли существенные изменения:

    1. У ребенка появились зубы, он быстро совершенствует навыки жевания.

    2. Малышу интересен процесс жевания.

    3. На фоне жевания увеличилась активность ферментов пищеварения. В результате ребенок способен усвоить большой набор продуктов.

    4. Происходит формирование вкусовых предпочтений.

    5. Можно начинать увеличение вкусового разнообразия и питательности блюд.

    Ребенок знакомится с новой для него пищей, которая максимально приближена к взрослой. Но для детей этого возраста взрослая пища является тяжелой, она не может правильно усваиваться детской пищеварительной системой. Переход на взрослую еду должен быть постепенным, для этого требуется время. На этом этапе задача родителей заключается в том, чтобы дать ребенку тот же вариант еды, но в облегченном виде, минимизировать соль, приправы, максимально использовать натуральные продукты.

    В 1 год 2 месяца обычно ребенок получает грудь только утром и перед сном. Причем ночные кормления грудью еще могут сохраняться. Если малыш находился на искусственном вскармливании, то на этом этапе необходимо полностью отказаться от адаптированных смесей. В этом случае ребенок уже не должен есть ночью, чтобы у него не происходило нарушение режима сна и снижение аппетита днем.

    Интересно! Во Франции принято правильное питание, у них дети в годовалом возрасте едят с общего стола. Они после окончания еды не встают, а дожидаются, когда доедят взрослые, постепенно привыкают к общему меню. В России принято готовить отдельно для детей, отдельно для взрослых. Это, как правило затруднительно для мамы. Проще было бы готовить усредненные блюда, которые подойдут как для детей, так и для взрослых.

    Какой пище отдать предпочтение

    Российские эксперты диетологии и пищевой индустрии считают, что ребенку в 1 год 2 месяца не стоит давать пюреобразные смеси. Продукты в твердом виде способствуют формированию правильных пищевых привычек. К тому же они полезны для зубов. Детские ортодонты едины во мнении, что твердые продукты помогают сформировать правильный прикус. Замечено, чем больше дети получают твердой пищи, тем скорей у них растет челюсть, больше места стает в полости рта и ровней вырастают зубы. Кроме того, в этом возрасте еще идет этап прорезывания зубов. Твердая пища способствует более легкому и быстрому их прорезыванию.

    При готовке для детей ингредиенты следует нарезать небольшими кусочками. Конечно, не нужно подвергать пищеварительную систему ребенка чрезмерным нагрузкам. Лучше чередовать твердую пищу с пюреобразными супами, суфле, перетертыми овощами. Лучший способ приготовления для детей этой возрастной категории – тушение или готовка на пару.

    Режим питания

    Ребенка в 1 год 2 месяца желательно кормить по часам. Это позволяет не только выработать правильный режим питания, но и способствует максимальному усваиванию продуктов. Отклонения во времени приема пищи не должны превышать 10-20 минут. Педиатры рекомендуют кормить детей этой возрастной категории пять раз в день. Лучше заранее формировать режим, который приближен к режиму питания в детском саду, приучать детей к аккуратности, есть столовыми приборами, пользоваться влажными салфетками.

    Какие продукты должны входить в меню ребенка

    В меню годовалого ребенка должны входить следующие продукты:

    1. Свежие овощи и фрукты. После того, как ребенку исполнится год, в его рацион можно включать белокочанную капусту, репчатый лук, бобовые, огурцы, томаты, персики, клубнику, цитрусовые, черешню, малину. А вот с виноградом лучше повременить.

    2. Молочные продукты. Для детей этого возраста делается акцент на молочном питании. Причем в одинаковом количестве можно давать как молоко, так и кисломолочные продукты. Лучше отдать предпочтение детскому кефиру и йогурту. Допустим и взрослый йогурт с минимальным содержанием ароматических веществ и консервантов. Сыры и творог можно давать как отдельно, так и в качестве добавок к готовым блюдам. Можно добавлять в готовую еду сливочное масло, нежирную сметану.

    3. Фруктовое и овощное пюре даются как отдельным блюдом, так и в качестве добавки к молочным продуктам и каше. Разрешаются овощные и фруктовые соки с мякотью.

    4. Растительное масло добавляется в еду на последней стадии приготовления.

    5. Нежирные сорта мяса, телятина, говядина, индейка курица. Лучше мясо порезать кусочками или приготовить из фарша котлеты, фрикадельки, суфле. Жарить не стоит, лучше отдать предпочтение мясным блюдам, приготовленным на пару.

    6. Рыба дается не чаще 1-2 раз в неделю. Рекомендуется отдать предпочтение нежирной рыбе. Можно потушить ее или сделать рыбные котлеты.

    7. Яйца вареные в крутую или омлет в дополнении к овощам дают ребенку не чаще 2 раз в неделю. Лучше пользоваться куриными или перепелиными яйцами.

    8. Обязательно каждый день кормите малыша крупами. Каши можно готовить как на воде, так и на молоке. Консистенция каш должна быть однородной.

    9. Разрешается давать макароны, белый хлеб. Но лучше отдать предпочтение зерновому хлебу.

    10. Сладости. Ребенку до 2 лет разрешается давать натуральные сладости в виде фруктовой карамели, зефира, повидла, мармелада. До 3-х летнего возраста следует повременить с шоколадом. Он способен вызвать аллергическую реакцию, повышенную возбудимость нервной системы, перегружает желчный пузырь, поджелудочную железу. Злоупотребление сладостями ухудшает аппетит, негативно воздействует на систему обмена веществ, приводит к кариесу, избыточному весу.

    Если планируется длительная прогулка, следует продумать перекус ребенка. Как правило дети едят с удовольствием на свежем воздухе. В качестве перекуса можно взять банан, творожок, сок, детское печенье. Следует заранее позаботиться о влажных и сухих салфетках.

    Незнакомые продукты вводятся в рацион по одному. При этом важно внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Если возникла сыпь, нарушение стула, повышенное газообразование, колики в животе, то лучше на время оставить пищеварительный эксперимент с предполагаемым продуктом и обсудить с педиатром время его введения.

    Примерное меню на день

    Мы предлагаем примерный дневной рацион для детей до 1,5 лет.

    Завтрак

    Обычно детям на завтрак дают кашу. Она является источником углеводов, основных поставщиков энергии. Кашу можно варить как на воде, так и на молоке. Нередко в 1 год 2 месяца детей еще продолжают кормить растворимой кашей, но уже разрешается их переводить на обычные крупы, которые предварительно измельчаются блендером. К кашам можно добавить пюре из фруктов. Если это безмолочная каша, то в добавок к ней идет йогурт, кефир. В кашу детям старше года можно добавлять небольшой кусочек сливочного масла или половину отваренного яичного желтка.

    Кроме каш ребенку на завтрак дают омлет, приготовленный на пару. В омлет разрешается добавить кусочки овощей, зелень. На завтрак также можно предложить творожок и фрукты. Это очень питательная и энергоемкая пища.

    Обед

    Обычно ребенку на обед дают суп, овощной, с крупой, суп-пюре. Но, для детей в 1 год 2 месяца нельзя варить супа на мясных и рыбных бульонах. Если есть желание, то небольшое количество бульона можно добавить в конце варки. Суп варится с любыми овощами, измельченными с мясом в блендере. Педиатры в этом возрасте разрешают вводить в рацион субпродукты, язык, сердце, печень.

    Перед супом можно ребенку предложить салаты из свежих овощей, на терке натереть морковь, редиску, огурец, порезать помидор. На второе приготовьте рыбу, отваренную, на пару, суфле, запеканку.

    Полдник

    На полдник детям в 1 год 2 месяца можно предложить блюда из творога. Это и свежий творожок, и творожок с фруктовым пюре, и творожная запеканка. Давайте ребенку йогурт, кефир, детское печенье, запеченные овощи.

    Ужин

    Обычно на ужин детям готовят гарниры с мясом или рыбой. Это может быть котлетка, фрикадельки. В качестве гарнира используют отварные, пареные овощи, макароны, каши.

    Кроме еды не стоит забывать о напитках. В этом возрасте поим детей чистой водой. Можно им предложить сок, компоты из сухофруктов, некрепкий чай, кефир. Если ребенок еще получает грудное молоко, то предлагайте ему грудь утром после сна и вечером перед ночным сном.

    Советы педиатров

    На втором году жизни детский организм нуждается в большом количестве питательных веществ. Это необходимо учитывать при составлении меню для ребенка. Советы специалистов по питанию детей:

    1. Ребенок должен есть не реже 5 раз в день вместе с перекусами.

    2. Каждодневное меню должно состоять из мясных, рыбных продуктов, супов, овощей, фруктов.

    3. Рыбу с мясом лучше чередовать, 2 дня в неделю рыбные, остальные мясные. Не нужно давать ребенку эти продукты в один день.

    4. Не включайте жаренные блюла. Их детская пищеварительная система пока еще не может переварить в полном объеме. Жаренная пища вызывает ухудшение стула и ощущение тяжести в желудке.

    5. Отдавайте предпочтение курице, индейке, телятине, кролику.

    6. Не включайте в рацион детей магазинные полуфабрикаты, копчености, маринады, консервацию, газированные напитки, фаст-фуды.

    7. В качестве заправки лучше использовать нежирную сметану, растительное масло. Нельзя включать майонез, кетчуп, томатную пасту, соусы.

    8. Разрешается в блюда в небольшом количестве добавлять сахар, молотый черный перец. Пища солится только на конечном этапе приготовления минимальным количеством соли.

    9. Не варите супа на мясных, рыбных бульонах. Их можно добавить в небольшом количестве в конце приготовления блюда. Они способны нарушить пищеварительную деятельность ребенка. Разрешаются только овощные бульоны.

    10. Давая свежие фрукты и ягоды, будьте предельно внимательны, следите за реакцией детского организма.

    11. Не следует увлекаться картофелем. Он содержит большое количество крахмала. Частое употребление картошки может привести к кишечным коликам, аллергии, большому набору веса.

    12. Если малыш отказывается брать незнакомые блюда, не стоит настаивать, предложите их попозже.

    13. Если ребенок плохо ест, отвлекается, убегает из-за стола, оставьте его, накормите, когда он проголодается.

    Педиатры не рекомендуют детям в 1 год 2 месяца давать грибы. Они способны вызвать аллергию, перегрузить пищеварительную систему ребенка.

    В возрасте до 1,5 лет важно ребенка приучать к правильной пище, которая удовлетворит все его потребности в питательных веществах, микро и макроэлементах, витаминах. Именно в это время происходит формирование пищевых привычек.



    Оцените статью
     

    Всего голосов: 1, рейтинг: 4

    рацион, режим и особенности питания. Почему детская еда лучше взрослой

    И с другой стороны — правильный детский рацион питания детей в возрасте 1-3 лет, который очень плавно и постепенно подготавливает их к переходу на «взрослый стол», позволяет:

    • сформировать у ребенка основы правильного пищевого поведения;

    • избежать проблемы детского и подросткового ожирения;

    • приучить ребенка к разнообразию здоровой и богатой полезными веществами пищи;

    • покрыть основные потребности растущего организма ребенка в части необходимых ему витаминов, микроэлементов и других важных питательных веществ, формирующих иммунную систему.

    Для обеспечения здорового и адекватного возрасту 1-3 лет питания детей, родители должны:

    • Следить за разнообразием рациона питания ребенка. Иными словами, мы должны постараться, чтобы в ежедневном рационе ребенка присутствовали «представители» от основных продуктовых групп. К таким группам относятся молочные и кисломолочных продукты, мясные (а также рыбные) продукты, фрукты, овощи и ягоды, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла.

    Широко известный и горячо любимый детский врач Е.О. Комаровский советует мамам и папам не слишком мудрствовать относительно разнообразного питания, а выбирать продукты по простому принципу:

    Ежедневно ребенок должен съедать: что-то мясное (сюда же входят и рыбные продукты, и яйца), что-то молочное (сюда же входят и кисломолочные продукты), что-то из овощей, какой-нибудь фрукт, что-то злаковое (любая каша, здесь же хлебобулочные изделия).

    Почувствуйте разницу: если мы даем малышу сперва макарошки, в обед — рис, а на ужин — гречку, мы отнюдь не придерживаемся принципа разнообразного и сбалансированного питания, поскольку все вышеперечисленные продукты относятся к одной питательной группе — «крупы, злаковые». А вот если мы дали на завтрак гречневую кашу и какой-то фрукт, в обед рыбный супчик и тефтельки с овощным пюре, на полдник — детский йогурт или творожок (или даже мороженое), а на ужин макароны с курочкой — вот в этом случае разнообразие соблюдено в точности.

    • Следить за тем, чтобы продукты питания были качественные и свежие. В этом пункте очень важно уяснить для себя, что в вашем понимании и в реальности означает «качественный продукт» для детского питания. Среди современных мам в наши дни бытует мнение, что по-настоящему здоровая и качественная еда может быть приготовлена только дома, собственноручно. Однако, в реальности это не совсем верно. Увы, но далеко не каждая мама (только если у нее нет собственной фермы) может гарантировать качество и свежесть покупаемых ею продуктов питания в супермаркетах или на рынке.

    Тогда как продукты детского питания промышленного производства (особенно, если это хорошо известный производитель, с авторитетным именем и немалой историей) реально могут заявить о своем качестве — ведь в процессе промышленного производства любого продукта детского питания жесточайший контроль осуществляется на любом этапе, начиная с приемки сырья от поставщиков. Ни один уважающий себя современный производитель детского питания в наши дни просто не пустит на конвейер сомнительное сырье, рискуя поплатиться своей репутацией и дав тем самым «лыжню» недремлющим конкурентам…

    К сожалению, о «деревенских» продуктах нельзя сказать, что они произведены в условиях «хирургической» чистоты. И не то, чтобы это должно нас полностью отвратить от фермерских покупок — отнюдь! Но, будучи благоразумными людьми и ответственными родителями, мы просто должны всякий раз помнить о том, что далеко не всякая бабушка, продающая на рынке «домашнее» молочко, кефир, йогурт и тому подобное, реально в состоянии гарантировать высокое качество этого продукта.

    • Следить за тем, чтобы в рационе ребенка до 3 лет отсутствовали такие продукты как:

    • грибы;

    • закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;

    • консервированные продукты в томатном соусе;

    • сухие концентраты для приготовления гарниров;

    • острые приправы и соусы;

    • натуральный кофе;

    • сладкие газированные напитки;

    • соки и напитки в виде сухих концентратов;

    • продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители и проч. искусственного происхождения), и здесь же — жевательная резинка;

    • торты и пирожные.

    • Если у ребенка имеется какое-либо заболевание или физиологическая особенность, ежедневный рацион питания ребенка должен быть адекватно скорректирован — но не по вашему родительскому наитию, а с привлечением педиатра, детского диетолога или другого необходимого специалиста.

    Роль молочных и кисломолочных продуктов в питании детей от года до 3 лет

    В спектре специализированных продуктов детского питания, предназначенных для детей от года до 3 лет особое место занимают молочные и кисломолочные продукты — цельное молоко, йогурты, кефир, биолакт, творог и другие. Чем таким особенным они полезны для здоровья наших ребят?

    Начнем с детского молока: в его состав входит более 100 различных компонентов, крайне полезных для адекватного роста и развития детей второго и третьего года жизни. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты и отличаются высокой степенью усвоения (до 90% — идеально для детского питания в период активного роста и формирования иммунной системы!). В то же время, молочные жиры включают основные классы жирных кислот (всего около 40) и активно участвуют в обменных процессах в организме маленького ребенка. Фосфолипиды, цереброзиды и ганглиозиды, присутствующие в составе детского молока, нужны малышу для развития головного мозга и становления когнитивных функций. Помимо ценных белков и жиров, молоко дает детям необходимые кальций, фосфор, витамины.

    Кормление детей от 1 до 2 лет (для родителей)

    Дети этого возраста переходят на диету, больше похожую на вашу. Продолжайте вводить новые вкусы и текстуры. Пищевые предпочтения устанавливаются в раннем возрасте, поэтому помогите вашему ребенку развить вкус к здоровой пище уже сейчас.

    У малышей маленькие животики, поэтому давайте им продукты, богатые питательными веществами, которые им необходимы для роста здоровых и сильных, а также ограничьте сладости и пустые калории.

    Ваш малыш продолжит изучать самостоятельное кормление, сначала пальцами, а затем посудой примерно в возрасте 15–18 месяцев. Дайте вашему ребенку много шансов попрактиковаться в этих навыках, но помогайте ему, когда возникает разочарование. По мере развития навыков сделайте шаг назад и позвольте своему малышу взять верх.

    Малыши также любят заявлять о своей независимости, и стол — это то место, где вы можете почувствовать контроль. Помните: вы решаете, какие виды здоровой пищи предлагать во время еды, а ваш ребенок решает, какие из этих продуктов есть, сколько есть и есть ли вообще.

    А как насчет молока?

    Молоко — важная часть рациона малышей, поскольку оно содержит кальций и витамин D, которые помогают укрепить кости.Большинство детей в возрасте до 2 лет должны пить цельное молоко, чтобы получить жиры, необходимые для нормального роста и развития мозга. Если у малыша избыточный вес или в семейном анамнезе имеется ожирение, высокий уровень холестерина или проблемы с сердцем, ваш врач может порекомендовать перейти на молоко с пониженным содержанием жира (2%).

    Когда вашему ребенку 2 года, вы можете перейти на обезжиренное или обезжиренное молоко.

    Между 12 и 18 месяцами — хорошее время для перехода на чашку. Вместо того, чтобы сразу вырезать бутылочки, постепенно исключите их из графика кормления, начиная со времени приема пищи.Предложите ребенку цельное молоко в чашке после того, как он начал есть.

    Некоторым детям сначала не нравится коровье молоко, потому что оно отличается от грудного молока или смеси, к которой они привыкли. В этом случае можно смешивать цельное молоко с молочной смесью или грудным молоком и постепенно корректировать смесь, чтобы в конечном итоге она превратилась в 100% коровье молоко.

    Почему важно железо?

    Очень важно следить за дефицитом железа после того, как детям исполнится 1 год. Это может повлиять на их физическое, умственное и поведенческое развитие, а также может привести к анемии.

    Для предотвращения дефицита железа:

    • Ограничьте потребление молока вашим ребенком до 480 миллилитров в день.
    • Включите в рацион вашего ребенка продукты, богатые железом, например мясо, птицу, рыбу, бобы и продукты, обогащенные железом.
    • Продолжайте подавать обогащенные железом хлопья, пока ваш ребенок не будет есть разнообразную пищу, богатую железом (примерно в возрасте 18–24 месяцев).

    Поговорите со своим врачом, если ваш ребенок пьет много коровьего молока, не получает достаточно продуктов, богатых железом, или если вы думаете о том, чтобы дать ребенку витаминные добавки.

    Каких продуктов следует избегать?

    К настоящему времени ваш ребенок должен есть разнообразную пищу. Продолжайте следить за аллергическими реакциями при введении новых продуктов. Дети подвергаются более высокому риску пищевой аллергии, если они или их близкий член семьи страдают аллергией или аллергическими заболеваниями (например, экземой или астмой).

    Избегайте продуктов, которые могут вызвать удушье, таких как попкорн, леденцы, хот-доги, сырые овощи и твердые фрукты, цельный виноград, изюм и орехи. Всегда наблюдайте за ребенком во время еды.

    Сколько должен есть мой малыш?

    Предложите вашему малышу трехразовое питание и два или три здоровых перекуса в день. Но ожидайте, что ваш малыш будет иногда пропускать приемы пищи. Многим родителям трудно разрешить детям пропускать прием пищи, но детям следует разрешить реагировать на собственные внутренние сигналы голода и сытости. Не навязывайте еду ребенку, который не голоден.

    Детям также нельзя разрешать есть по требованию в течение всего дня. Соблюдайте регулярный график приема пищи и перекусов, чтобы ваши дети знали, что еда доступна в определенное время дня.

    Если у вас есть какие-либо вопросы о том, сколько ест или должен есть ваш ребенок, проконсультируйтесь с врачом.

    Режимы кормления и диета — дети от 6 месяцев до 2 лет: MedlinePlus Medical Encyclopedia

    6-8 МЕСЯЦЕВ

    В этом возрасте ваш ребенок, вероятно, будет есть от 4 до 6 раз в день, но будет есть больше при каждом кормлении чем первые 6 месяцев.

    • Если вы кормите смесью, ваш ребенок будет есть примерно от 6 до 8 унций (180–240 миллилитров) за одно кормление, но не должен съедать более 32 унций (950 миллилитров) за 24 часа.
    • Можно начинать вводить твердую пищу в возрасте 6 месяцев. Большая часть калорий вашего ребенка по-прежнему должна поступать из грудного молока или смеси.
    • Грудное молоко не является хорошим источником железа. Таким образом, через 6 месяцев вашему ребенку понадобится больше железа. Начните твердое вскармливание с обогащенной железом детской каши, смешанной с грудным молоком или смесью. Смешайте его с достаточным количеством молока, чтобы текстура была очень тонкой. Начните с предложения хлопьев 2 раза в день всего по несколько ложек.
    • Вы можете сделать смесь более густой, когда ваш ребенок научится держать ее во рту.
    • Вы также можете добавить богатые железом пюре из мяса, фруктов и овощей. Попробуйте зеленый горошек, морковь, сладкий картофель, кабачки, яблочное пюре, груши, бананы и персики.
    • Некоторые диетологи рекомендуют вводить немного овощей перед фруктами. Сладость фруктов может сделать некоторые овощи менее привлекательными.
    • Количество, которое съедает ваш ребенок, будет варьироваться от 2 столовых ложек (30 граммов) до 2 чашек (480 граммов) фруктов и овощей в день. Сколько ест ваш ребенок, зависит от его размера и того, насколько хорошо он ест фрукты и овощи.

    Есть несколько способов узнать, что ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи:

    • Вес вашего ребенка при рождении увеличился вдвое.
    • Ваш ребенок может контролировать движения головы и шеи.
    • Ваш ребенок может сидеть с некоторой опорой.
    • Ваш ребенок может показать вам, что он сыт, отвернув голову или не открывая рот.
    • Ваш ребенок начинает проявлять интерес к еде, когда едят другие.

    Вы также должны знать:

    • Никогда не давайте мед своему ребенку.Он может содержать бактерии, вызывающие ботулизм — редкое, но серьезное заболевание.
    • Не давайте ребенку коровье молоко, пока ему не исполнится 1 год. Младенцам в возрасте до 1 года сложно переваривать коровье молоко.
    • Никогда не укладывайте ребенка спать с бутылкой. Это может вызвать кариес. Если ваш ребенок хочет сосать, дайте ему соску.
    • Кормите ребенка маленькой ложкой.
    • Начать поить ребенка между кормлениями — это нормально.
    • Не давайте ребенку кашу в бутылочке, если педиатр или диетолог не рекомендует ее, например, при рефлюксе.
    • Предлагайте ребенку новую пищу только тогда, когда он голоден.
    • Вводите новые продукты по одному, подождите 2–3 дня между ними. Так вы сможете следить за аллергическими реакциями. Признаки аллергии включают диарею, сыпь или рвоту.
    • Избегайте продуктов с добавлением соли или сахара.
    • Кормите ребенка прямо из банки, только если вы используете все содержимое банки. В противном случае используйте посуду для предотвращения болезней пищевого происхождения.
    • Открытые емкости с детским питанием необходимо накрыть и хранить в холодильнике не более 2 суток.

    В возрасте от 8 до 12 месяцев

    В этом возрасте вы можете предлагать еду руками в небольших количествах. Ваш ребенок, вероятно, даст вам знать, что он готов начать есть, схватив еду или ложку рукой.

    Хорошие закуски включают:

    • Мягкие вареные овощи
    • Мытые и очищенные фрукты
    • Крекеры Грэма
    • Тосты «Мелба»
    • Лапша

    Вы также можете представить продукты для прорезывания зубов, например:

    • Тростниковые полоски
    • Несоленые крекеры и рогалики
    • Печенье для прорезывания зубов

    В этом возрасте продолжайте предлагать ребенку грудное молоко или смесь 3–4 раза в день.

    Вы также должны знать:

    • Избегайте продуктов, которые могут вызвать удушье, таких как кусочки или ломтики яблок, виноград, ягоды, изюм, сухие хлопья, хот-доги, сосиски, арахисовое масло, попкорн, орехи, семена, круглые конфеты. и сырые овощи.
    • Вы можете давать ребенку яичные желтки 3-4 раза в неделю. Некоторые дети чувствительны к яичным белкам. Так что не предлагайте их до достижения возраста 1 года.
    • Вы можете предлагать небольшое количество сыра, творога и йогурта, но не коровье молоко.
    • К 1 годам большинство детей перестают употреблять бутылочки. Если ваш ребенок все еще пользуется бутылкой, в ней должна быть только вода.

    1 ГОД ВОЗРАСТА

    • В этом возрасте вы можете давать ребенку цельное молоко вместо грудного молока или смеси.
    • Большинство матерей в США отнимают от груди своих детей к этому возрасту. Но также нормально продолжать кормить грудью, если вы и ваш ребенок этого хотите.
    • Не давайте ребенку нежирное молоко (2%, 1% или обезжиренное) до достижения им возраста 2 лет.Вашему ребенку необходимы дополнительные калории из жира, чтобы расти и развиваться.
    • В этом возрасте ваш ребенок будет получать большую часть своего питания из белков, фруктов и овощей, хлеба и злаков, а также молочных продуктов. Вы можете убедиться, что ваш ребенок получает все необходимые ему витамины и минералы, предлагая ему разнообразную пищу.
    • Ваш ребенок начнет ползать, ходить и станет намного более активным. Они будут есть меньшее количество за раз, но будут есть чаще (от 4 до 6 раз в день). Хорошая идея — иметь под рукой закуски.
    • В этом возрасте их рост замедляется. Они не увеличатся вдвое, как в младенчестве.

    Вы также должны знать:

    • Если вашему ребенку не нравится новая еда, попробуйте дать ее снова позже. Часто детям требуется несколько попыток, чтобы перейти к новой пище.
    • Не давайте ребенку сладости или подслащенные напитки. Они могут испортить аппетит и вызвать кариес.
    • Избегайте соли, сильных специй и продуктов с кофеином, включая безалкогольные напитки, кофе, чай и шоколад.
    • Если ваш ребенок суетлив, ему может потребоваться внимание, а не еда.

    2 ГОДА

    • После того, как вашему ребенку исполнится 2 года, его диета должна быть умеренно низкожировой. Диета с высоким содержанием жиров может привести к сердечным заболеваниям, ожирению и другим проблемам со здоровьем в более позднем возрасте.
    • Ваш ребенок должен есть разнообразные продукты из каждой группы продуктов: хлеб и злаки, белки, фрукты и овощи, а также молочные продукты.
    • Если ваша вода не фторированная, рекомендуется использовать зубную пасту или жидкость для полоскания рта с добавлением фтора.

    Всем детям нужно много кальция для поддержания роста костей. Но не всем детям достаточно. Хорошие источники кальция:

    • Нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и сыр
    • Вареная зелень
    • Консервированный лосось (с костями)

    Если диета вашего ребенка сбалансирована и здорова, ему не нужны витамины добавка. Некоторые дети разборчивы в еде, но обычно они получают все необходимые питательные вещества. Если вы обеспокоены, спросите своего врача, нужны ли вашему ребенку поливитамины для детей.

    Кормление ребенка: 1–2 года


    В этом возрасте грудное молоко по-прежнему обеспечивает важное питание и защиту от болезней, но другие продукты становятся ее основным источником питания и энергии. Сначала кормите ее другой пищей, а затем кормите грудью, если она все еще голодна.


    Чем кормить ребенка

    Ваш ребенок может есть все, что угодно, поэтому дайте ему часть еды, которую ест ваша семья, и учитывайте каждый укус. Каждый прием пищи должен быть наполнен питательной пищей.

    Убедитесь, что у нее есть порция продуктов животного происхождения (молоко, молочные продукты, яйца, мясо, рыба и птица) каждый день, а также бобовые (например, нут, чечевица или горох) или орехи, а также апельсиновые или зеленые овощи и фрукты. Добавляйте в пищу немного масла или жира для энергии.

    Убедитесь, что у вашего ребенка полезные перекусы, например свежие фрукты.

    Сколько еды и как часто

    Ваш ребенок может принимать от трех четвертей до одной чашки еды три-четыре раза в день, а также один-два перекуса между приемами пищи.

    Если вы не кормите грудью, ему нужно будет есть чаще. В 1 год, примерно в то время, когда он начинает ходить, график кормления вашего ребенка должен включать четыре-пять приемов пищи в день, а также два здоровых перекуса. Молочные продукты — очень важная часть рациона вашего ребенка — давайте ему 1-2 стакана молока в день.


    Продукты, которых следует избегать

    Избегайте нездоровой пищи и безалкогольных напитков. Заводские закуски, такие как чипсы, печенье, пирожные, газированные напитки и конфеты, вредны для здоровья. Они содержат большое количество сахара, соли, жира и химических веществ и занимают место в желудке вашего ребенка, которое должно быть заполнено питательной пищей.


    Советы по приему пищи

    Собственная миска с едой поможет вашему ребенку научиться есть самостоятельно. Начни, как только захочешь. Дайте ему всю необходимую еду и достаточно времени для еды.

    Сначала он будет медленным и беспорядочным. Помогите ему получить большую часть еды во рту (а не на себя или на пол!). Поощряйте его закончить и убедитесь, что с него достаточно.

    Дайте вашему ребенку много любви и поощрения, чтобы он ел во время еды.

    Сядьте перед ним и смотрите ему в глаза. Взаимодействуйте с ребенком, улыбайтесь ему, разговаривайте с ним и хвалите его за то, что он поел.

    Сделайте еду счастливой!


    Что делать, если ваш ребенок отказывается от твердой пищи

    Убедитесь, что она голодна во время еды, а не только что перекусила. Хотя грудное вскармливание по-прежнему полезно для вашего ребенка, кормите его только после еды. В этом возрасте ей следует сначала есть твердую пищу.

    Давайте ребенку здоровую пищу, которая ему нравится, или смешайте то, что ему нравится, с едой, которая ему не нравится.Попробуйте разные сочетания продуктов и текстуры.

    Если она по-прежнему отказывается, не заставляйте ее есть и не давите на нее, и не поддавайтесь искушению дать ей нездоровую пищу.

    Будьте спокойны и принимайте. Уделите ребенку положительное внимание, когда он ест, но не создавайте проблем, когда он не ест. Просто уберите еду, накройте ее и чуть позже предложите ей снова.

    Еда, размер порции и чего избегать

    Теперь ваш ребенок учится есть больше твердой пищи и становится более активным. Хорошее питание дает вашему ребенку все необходимое для роста, здоровья и энергии для игр, движения и обучения. Вот несколько советов, которые помогут вам накормить малыша.

    Что должен есть мой малыш?

    Годы малышей полны исследований и открытий. Лучшее, что вы можете сделать, — это предложить малышу разнообразные продукты из каждой группы продуктов с разными вкусами, текстурой и цветом.

    Сколько должен есть мой малыш?

    Ваша работа состоит в том, чтобы решить, какие продукты предлагаются и , когда и , где они есть .Позвольте вашему ребенку решить, какие из предложенных продуктов он или она будет есть, и , сколько съесть. Ежедневные изменения аппетита и аппетит между приемами пищи являются нормальными. Важно, чтобы вы не заставляли ребенка мыть тарелку.

    В следующей таблице приведены рекомендации относительно того, сколько ваш малыш должен есть каждый день.

    Grain Group: не менее 6 порций каждый день

    • 1/4 — 1/2 ломтика хлеба
    • 2-3 сухарика
    • 1/4 — 1/3 стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев
    • 1/4 — 1/2 булочки, кексов или бублика

    Группа фруктов и овощей: не менее 5 порций каждый день

    • 1/4 — 1/3 стакана вареных, консервированных или нарезанных сырых
    • 1/4 — 1/2 мелкие фрукты / овощи
    • 1/4 — 1/3 стакана сока (ограничение потребления фруктового сока не более 4 унций в день)

    Молочная группа: минимум 3 порции каждый день

    • 1/2 стакана молока или йогурта
    • 1/2 — 1 унция сыра
    • Примечание: Нет необходимости давать малышу нежирную пищу.

    Мясная группа: 2 порции каждый день

    • 1–2 унции нежирного мяса, курицы, рыбы
    • 2-4 столовые ложки сушеных бобов и гороха
    • 1/2 — 1 яйцо

    Группа жиров: 3-4 порции каждый день

    • 1 чайная ложка маргарина, сливочного масла, масел

    Есть ли что-нибудь, что я не должен кормить моего малыша?

    Важно избегать продуктов, которые могут вызвать удушье:

    • Скользкие продукты, например цельный виноград; большие куски мяса, птицы и хот-доги; конфеты и капли от кашля.
    • Мелкие твердые продукты, такие как орехи, семена, попкорн, чипсы, крендели, сырая морковь и изюм.
    • Липкие продукты, такие как арахисовое масло и зефир.

    Всегда разрезайте еду на мелкие кусочки и наблюдайте за ребенком, пока он ест.

    Также у вашего ребенка может быть пищевая аллергия. Наиболее распространенными видами пищевой аллергии являются молоко, яйца, арахис и другие орехи, соевые бобы, пшеница, рыба и моллюски. Многие дети вырастают из-за пищевой аллергии. Если вы считаете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, проконсультируйтесь с врачом.

    Что мне делать, если мой ребенок разборчив в еде?

    • Предлагайте новые продукты по одному и помните, что детям может потребоваться попробовать новую пищу 10 или более раз, прежде чем они ее примут.
    • Избегайте «быстрого приготовления». Подайте хотя бы одну еду, которую, как вы знаете, понравится вашему ребенку, но затем ожидайте, что он или она будет есть те же продукты, что и остальные члены семьи.
    • Сделайте еду простой, простой и узнаваемой. Некоторым детям не нравится смешанная еда (например, запеканка) или трогательная еда.
    • Никогда не заставляйте ребенка есть то, что ему не нравится. Предложите несколько вариантов, чтобы он мог выбрать то, что ему нравится.

    Дополнительные подсказки:

    • Подавайте ребенку хороший пример здорового питания.
    • Планируйте регулярные приемы пищи и перекусы и дайте детям достаточно времени, чтобы поесть.
    • Планируйте тихое время перед едой и закусками. Дети едят лучше, когда они расслаблены.
    • Не используйте еду в качестве награды.
    • Вовлеките своих детей в приготовление еды.
    • Используйте тарелки, чашки, вилки и ложки детского размера.

    детей с недостаточным весом в возрасте от 2 до 5 лет — NHS

    Дети от 2 до 5 лет могут быть маленькими, но они растут и нуждаются в энергии (калориях) и питательных веществах, которые поступают из разнообразного и сбалансированного питания. Если у вашего ребенка недостаточный вес, возможно, он не получает достаточно калорий.

    Если вы обеспокоены тем, что у вашего ребенка недостаточный вес или он не растет нормально, обратитесь к терапевту. Небольшой вес может быть по нескольким причинам.

    Как я могу определить, что у моего ребенка недостаточный вес?

    Родителям может быть трудно определить, есть ли у вашего ребенка недостаточный вес.

    Если вы уже знаете рост и вес своего ребенка и хотите знать, соответствует ли он своему возрасту, росту и полу здорового веса, вы можете проверить это с помощью нашего калькулятора здорового веса ИМТ.

    Если ваш ребенок находится в приемной (возраст 4 и 5 лет), возможно, его уже взвесили и измерили рост в рамках Национальной программы измерения детей.

    В некоторых регионах вам могут выслать результаты для вашего ребенка. В других регионах вам придется связаться с местными властями, чтобы узнать измерения вашего ребенка.

    Если результаты показывают, что у вашего ребенка недостаточный вес, поговорите с терапевтом, который поможет найти возможные причины.

    Если есть проблемы с питанием вашего ребенка, терапевт может дать совет, который поможет вашему ребенку набрать здоровый вес, или направит его к диетологу.

    Что нужно вашему ребенку

    Все дети нуждаются в энергии (калориях) и питательных веществах, которые поступают из разнообразного и сбалансированного питания.

    Здоровая диета для маленького ребенка — это не то же самое, что здоровая диета для взрослого. Многие из «более здоровых альтернатив», которые рекомендуют есть взрослым, не подходят для малышей и маленьких детей.

    У детей желудок меньше, чем у взрослых, и им нужно чаще есть меньшие количества. Типичным является 3-разовое питание плюс 3 небольших перекуса в обычное время.

    Если у вашего ребенка недостаточный вес, может возникнуть соблазн дать ему высококалорийную, но нездоровую пищу, например сладости, шоколад, пирожные, сладкие напитки, жирную пищу и напитки.Но разнообразное и сбалансированное питание — залог здорового набора веса ребенка.

    Что такое сбалансированная диета?

    Сбалансированная диета для маленького ребенка означает употребление разнообразных продуктов в соответствии с Руководством Eatwell. Начиная с двухлетнего возраста, ребенок должен начать придерживаться диеты, аналогичной диете остальных членов его семьи, в соответствии с Руководством Eatwell. Сюда входят:

    Маленькие дети, особенно в возрасте до 2 лет, нуждаются в концентрированной энергии, обеспечиваемой жиром. Есть также некоторые витамины, которые содержатся только в жирах.

    Вот почему так важны высококалорийные продукты, такие как цельное молоко, йогурт, сыр и жирная рыба.

    Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете постепенно вводить обезжиренные молочные продукты и сокращать потребление жиров в других продуктах, если ваш ребенок хорошо ест и хорошо растет.

    К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 5 лет, он должен придерживаться здоровой диеты с низким содержанием жиров, такой как рекомендованная для взрослых.

    Узнайте больше о том, чем кормить маленьких детей, а также о советах по кормлению вегетарианских и веганских младенцев и детей.

    Продукты, о которых следует с осторожностью включать в рацион ребенка

    • Сладкие напитки и продукты — не рекомендуется давать ребенку напитки и продукты с высоким содержанием сахара. Когда сахар часто и в течение длительного времени касается зубов вашего ребенка, он причиняет еще больший вред. Если у вашего ребенка есть сладкая пища или напитки, лучше давать их только во время еды, чтобы свести к минимуму повреждение зубов.
    • Насыщенные жиры — это нездоровые жиры, такие как те, что используются в гамбургерах, колбасах, пирогах, бисквитах, тортах и ​​сыре.Старайтесь не давать ребенку эти продукты часто.
    • Цельнозерновые продукты — к ним относятся такие продукты, как макароны из непросеянной муки, хлеб и коричневый рис, которые богаты клетчаткой и могут помочь вашему ребенку почувствовать сытость до того, как он получит необходимые калории и питательные вещества. После двухлетнего возраста вы можете постепенно вводить больше цельнозерновых продуктов.

    Напитки в рационе вашего ребенка

    Вода и простое коровье молоко — лучшие напитки для детей младше 12 месяцев.

    Маленькие дети могут перейти с цельного (цельножирного) молока на полуобезжиренное после двухлетнего возраста, но только если они придерживаются разнообразной диеты и хорошо растут для своего возраста.

    Если у вашего ребенка недостаточный вес, врач или диетолог может порекомендовать ему продолжать пить цельное молоко.

    Фруктовые соки — хороший источник витаминов и минералов, но они также богаты сахарами и кислотами, которые могут повредить зубы.

    Если вы решите давать ребенку фруктовые соки или смузи, их следует разбавить (1 часть сока на 10 частей воды).

    Следите за количеством фруктового сока и смузи, которое ест ваш ребенок. И не забывайте держать их только во время еды, так как они могут вызвать кариес.

    Убедитесь, что ваш ребенок не набирает жидкости. Дети с недостаточным весом, которые пьют слишком много жидкости и недостаточно едят, не потребляют достаточно калорий и упускают важные питательные вещества.

    Узнайте больше о том, как правильно питаться.

    Витамины для детей

    Министерство здравоохранения рекомендует всем детям в возрасте от 6 месяцев до 5 лет давать капли витамина A, C и D.

    Они могут быть особенно важны для детей с недостаточным весом, которые могут придерживаться недостаточно разнообразной диеты, чтобы обеспечить их всеми необходимыми питательными веществами.

    Вы можете спросить у своего патронажного врача, где взять витаминные капли, или поговорить с фармацевтом или терапевтом за дополнительными советами.

    Как увеличить потребление калорий вашим ребенком

    Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы увеличить потребление калорий вашим ребенком до тех пор, пока он не достигнет здорового веса, сохраняя при этом здоровую диету.

    • разогнать картофельное пюре, добавив в него молоко или сыр
    • положить тертый сыр на бобы на тосты
    • приготовить молочные пудинги
    • приготовить супы с молоком вместо воды

    Пищевая непереносимость у детей

    у ребенка может быть пищевая непереносимость или пищевая аллергия, важно поговорить с врачом, чтобы выяснить, что вызывает их симптомы.

    Если ваш ребенок не может есть лактозу (тип натурального сахара в молоке и молочных продуктах), например, врач может направить его к диетологу для получения индивидуальных рекомендаций по питанию.

    Они могут помочь вам убедиться, что ваш ребенок получает необходимое количество питательных веществ с пищей для здорового роста и развития.

    Здоровое отношение к пище

    Дети могут узнать свое отношение к еде у окружающих их взрослых. Лучший способ помочь вашему ребенку жить здоровой пищей — это увидеть, как вы соблюдаете здоровую диету и здоровое отношение к еде.

    Приготовьте время для семейного обеда. Сядьте за стол и наслаждайтесь едой, которую вы едите.Это должно быть веселое и счастливое время дня.

    Не ассоциируйте еду с наградой или любовью, так как ваш ребенок научится обращаться к еде для утешения, а не тогда, когда он голоден.

    Начните с раннего ознакомления с разнообразными блюдами и вкусами. Если ваш ребенок привередлив в еде, вводите новые продукты постепенно и небольшими порциями.

    Хвалите их, когда они едят новую пищу, и игнорируйте негативные отзывы о еде. Будьте терпеливы — некоторым детям нужно много раз предлагать новую пищу, прежде чем они ее съедят.

    Не настаивайте на том, чтобы ребенок ел все, что лежит на его тарелке, и не критикуйте его, если он ест не столько, сколько вы хотите. Это превращает прием пищи в неприятный опыт для вашего ребенка.

    Поддерживайте активность ребенка

    Даже если у вашего ребенка недостаточный вес, важно, чтобы он был физически активен.

    Физическая активность помогает им развивать крепкие и здоровые кости и мышцы. Это важная часть того, как они узнают о себе и о мире.И, что самое главное, это очень весело.

    Если у вашего ребенка недостаточный вес, объем физической активности, которую он должен делать, может отличаться от других детей. По этому поводу могут посоветовать врач общей практики, практикующая медсестра, школьная медсестра или патронажная сестра.

    Узнайте, как вести активный образ жизни с ребенком.

    Следите за успеваемостью вашего ребенка

    Если вы обеспечиваете здоровую диету, следуя этим рекомендациям и советам терапевта, вы увидите, что вес и рост вашего ребенка улучшились.

    Не забудьте снова обратиться к терапевту, чтобы проверить, как набирает вес у вашего ребенка.

    Как только ваш ребенок достигнет нормального веса, его диету, возможно, придется скорректировать, чтобы он не набирал лишний вес.

    Как помочь вашему ребенку в возрасте от 1 до 3 лет хорошо питаться

    Как родитель или опекун вы играете важную роль в том, чтобы помочь вашему ребенку сформировать привычки и навыки здорового питания. Здоровое питание — это больше, чем просто то, что мы едим. Это также касается того, как мы едим.

    У вас и вашего ребенка особые отношения, когда дело касается кормления и еды. У каждого из вас своя роль. Ваша роль — решить, какие продукты предлагать, когда и где предлагать. Роль вашего ребенка состоит в том, чтобы решать, есть ли ему есть, что есть из предложенных вариантов и сколько есть. Уважительное отношение к кормлению делает время приема пищи более приятным, и ваш ребенок может сосредоточиться на том, чтобы научиться правильно питаться.

    Какую пищу я предлагаю своему ребенку?

    Предлагайте ребенку ту же здоровую пищу, которую нравится вам и остальным членам вашей семьи.Давайте ребенку продукты с разным вкусом и текстурой. Включите разнообразные:

    • Овощи и фрукты
    • Цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновые макаронные изделия и хлеб, овес, ячмень и киноа
    • Белковые продукты, такие как мясо, рыба, птица, сушеные бобы, горох, чечевица, масло из орехов и семян, тофу, яйца, молоко, йогурт, сыр и обогащенный соевый напиток

    Употребление в пищу продуктов, богатых железом, помогает предотвратить дефицит железа и поддерживает рост и развитие мозга.Продукты с высоким содержанием железа включают мясо, рыбу, птицу, обогащенные железом каши для младенцев, яйца, тофу, сушеные бобы, горох и чечевицу. Предлагайте ребенку эти продукты при каждом приеме пищи.

    Убедитесь, что предлагаемые вами продукты приготовлены с небольшим добавлением соли или сахара или без них. Включите в рацион продукты с высоким содержанием полезных жиров, такие как лосось, авокадо и ореховое масло.

    Что предложить ребенку выпить?

    Вы можете продолжать предлагать ребенку грудное молоко, пока ему не исполнится 2 года или больше.

    Обычное коровье молоко и обогащенный соевый напиток — это питательные напитки, содержащие кальций, витамин D и белок для растущих детей.

    • Предлагайте 500 мл пастеризованного цельного коровьего молока (3,25% молочного жира) каждый день.
    • Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете начать предлагать варианты молока с пониженным содержанием жира, такие как обезжиренное, 1% или 2%. Вы также можете дать простой обогащенный соевый напиток.
    • Предлагайте не более 750 мл (3 стакана) молока и соевого напитка в день, чтобы у вашего ребенка было место для разнообразных здоровых продуктов, включая продукты, богатые железом.
    • Предлагать молоко или соевый напиток (для детей старше 2 лет) только во время еды и закусок

    Если ваш ребенок не пьет цельное коровье молоко или соевый напиток, поговорите со своим врачом или диетологом о том, что вы можете предложить вместо этого.

    Напитки из риса, картофеля, миндаля, кокоса, овса и конопли содержат мало белков и жиров и не способствуют росту детей раннего возраста.

    Предлагайте воду между приемами пищи и закусками. Вода — лучший напиток, когда ваш ребенок хочет пить.

    Когда вы даете ребенку пить, используйте открытую чашку вместо чашки или бутылки «поильника». Открытая чашка поможет вашему ребенку научиться пить. Это также снижает риск разрушения зубов.

    Детям не нужны сладкие напитки, такие как поп, спортивные напитки, фруктовые соки, фруктовые напитки и напитки со вкусом фруктов, приготовленные из порошков или кристаллов.Сладкие напитки наполняют желудок вашего ребенка, заменяя более здоровую пищу. Все фруктовые соки, включая 100% фруктовые соки, содержат много сахара и мало клетчатки. Вместо этого предложите ребенку целые фрукты.

    Когда мне следует подавать еду своему ребенку?

    Предложите ребенку 3 небольших приема пищи и 2–3 перекуса с интервалом в 2–3 часа. Старайтесь подавать блюда и закуски каждый день примерно в одно и то же время. Регулярный режим приема пищи и перекусов может помочь вашему ребенку развить здоровые привычки в еде.

    Сколько еды нужно моему ребенку?

    Каждый ребенок индивидуален, и количество пищи, в которой они нуждаются, зависит от их возраста, уровня активности, скорости роста и аппетита. Аппетит вашего ребенка может меняться день ото дня — это нормально. На аппетит вашего ребенка также может влиять его настроение, состояние здоровья, время суток и предлагаемая еда.

    Начните с предложения небольшого количества еды во время еды и закусок и позвольте им попросить больше.

    Что я могу сделать, чтобы мой ребенок хорошо ел?

    Сядьте и поешьте вместе с ребенком.

    Вы лучший образец для подражания для вашего ребенка. Ваш ребенок научится здоровому питанию, наблюдая за вами. Всегда наблюдайте за ребенком во время еды.

    Предлагайте новые продукты много раз.

    Чаще предлагайте новые продукты и подавайте их как минимум с 1 едой, которую ваш ребенок ест хорошо. Детям часто нужно много раз увидеть, понюхать и потрогать пищу, прежде чем попробовать ее. Вашему ребенку может потребоваться несколько раз попробовать пищу перед тем, как съесть ее. Продолжайте предлагать новые продукты и включать продукты, от которых ваш ребенок отказывался в прошлом.

    Дайте ребенку достаточно времени, чтобы поесть.

    Ваш ребенок ест больше, чем вы. Дайте им время закончить есть. Если ваш ребенок показывает вам, что он наелся, играя с едой, позвольте ему встать из-за стола, чтобы насладиться книгой или игрушкой.

    Позвольте ребенку покормить себя.

    Позволить ребенку есть самостоятельно — это важная часть обучения правильному питанию. Маленькие дети учатся, трогая, нюхая, пробуя на вкус и глядя на продукты.Чтобы научиться пользоваться вилкой и ложкой, нужно время. Беспорядок также является частью обучения правильному питанию.

    Придерживайтесь спокойного времени приема пищи и не отвлекайтесь.

    Выключите телевизор, мобильные телефоны, планшеты и компьютеры, чтобы позволить ребенку сосредоточиться на еде и сделать семейную трапезу приятной. Это также поможет вам сосредоточиться на том, чтобы проводить время вместе, а не на том, что и сколько ест ваш ребенок.

    Попробуйте предложить одну и ту же еду по-разному.

    Будьте терпеливы.Предлагайте ребенку продукты, приготовленные разными способами. Жареные овощи, нарезанные овощи в супах или соусах для пасты, а также смузи из цельных фруктов и овощей — это вкусные способы предложить больше разнообразия. Если вашему ребенку нравятся овощи, приготовленные определенным образом, дайте ему другие овощи, приготовленные таким же образом.

    Что делать, если мой ребенок не хочет есть?

    Если ваш ребенок хорошо растет, время от времени пропускать прием пищи не проблема. Если у вас есть вопросы о росте, аппетите или потреблении пищи вашего ребенка, поговорите со своим врачом или диетологом.

    Если ваш ребенок не хочет есть еду, уберите еду и дождитесь следующего приема пищи или закуски, чтобы снова его накормить. Приготовление другой еды для вашего ребенка не поможет ему научиться здоровому питанию.

    Иногда маленькие дети хотят есть одни и те же продукты снова и снова. Это нормально и может длиться несколько недель или месяцев. Если «любимая» еда здоровая, продолжайте предлагать ее вместе с множеством других полезных продуктов. Если «любимая» еда менее полезна, давайте ее ребенку реже.

    Не нужно использовать десерт или любимую еду в качестве награды за еду. Не давите на ребенка и не подкупайте его, чтобы он поел. Доверьте аппетиту вашего ребенка, чтобы он подсказал ему, есть ли и сколько.

    Для получения дополнительной информации

    Для получения дополнительной информации об идеях еды и перекусов, а также о кормлении ребенка см .:

    Для получения дополнительной информации о питании позвоните по телефону 8-1-1 , чтобы поговорить с дипломированным диетологом.

    Здоровая пища для двухлетнего ребенка вместе с рецептами

    Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

    Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

    Последнее обновление:

    Пищевые привычки быстро меняются по мере роста вашего ребенка. В течение первых двух лет у вашего ребенка начнутся прорезывания зубов, он перейдет на твердую пищу и будет более или менее интегрирован в семейное времяпрепровождение.Вот таблица питания, а также несколько рецептов, как внедрить здоровые привычки в еде у вашего ребенка и включить в его рацион хорошую, полезную и питательную пищу.

    Как меняется время приема пищи у вашего малыша?

    Ваш ребенок начнет есть твердую пищу, когда у него начнутся прорезывания зубов. Дети этого возраста нетерпеливы и даже суетливы во время еды. В полтора года (18 месяцев) малыши обычно успевают взять ложку, чтобы покормить себя. К 24 месяцам ваш ребенок будет регулярно ходить за взрослым столом!

    Некоторые полезные шаги для формирования у ребенка хороших пищевых привычек

    Привычки в еде и вкусы малыша устанавливаются только тогда, когда он впервые начинает есть твердую пищу.Это время, когда родители должны стремиться выработать здоровую привычку питания.

    • Откладывайте приобщение вашего ребенка к фаст-фуду и газированным напиткам с сахаром и помогите сформировать предпочтение свежей и полезной еды.
    • Соблюдайте строгий график приема пищи. Установление распорядка приведет к тому, что ваш ребенок выработает фиксированное время приема пищи, так как он проголодается в нужное время.
    • Не давайте ребенку тяжелые закуски или много жидкости перед едой.
    • Каждый прием пищи должен длиться не более 20 минут.

    Еда для 2-летнего ребенка

    В то время как сбалансированная диета важна для нас, дети нуждаются в дополнительном питании, которое помогает им расти.

    1. Молочные продукты

    Молоко, йогурт и панир богаты кальцием. Кальций помогает укрепить кости. Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, ему может потребоваться принимать кальций из других источников, таких как орехи и бобовые, чтобы восполнить пробел в потреблении кальция.

    2. Цыпленок

    Курица и другие невегетарианские продукты содержат хорошее количество легко усваиваемого железа и белка.Железо помогает повысить уровень гемоглобина в крови и предотвращает анемию. Железо, содержащееся в вегетарианской пище, усваивается организмом с трудом, и, следовательно, вашему ребенку потребуется как минимум в два раза больше, чтобы получить необходимое количество.

    3. Рыба

    Рыба — хороший источник незаменимых жирных кислот (НЖК). НЖК помогают укрепить иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Вегетарианцам потребуется надлежащая замена источников EFA, поскольку они не производятся в организме и могут быть получены только извне.

    4. Здоровые масла

    Семена льна, грецкие орехи, соевые бобы и другие орехи, а также их масло содержат разумные количества НЖК и минералов.

    5. Морковь

    Морковь известна как богатый источник витамина А. Шпинат, капуста и другие овощи также содержат высокий уровень витамина А. Очень важно включать в рацион вашего ребенка продукты, богатые различными витаминами. Витамин А помогает улучшить зрение и иммунитет.

    6. Цитрусовые

    Лимоны и апельсины известны своим содержанием витамина С.Дефицит витамина С может привести к серьезным заболеваниям, таким как цинга. Витамин С помогает в укреплении десен и кровеносных сосудов, а также в восстановлении после синяков. Гуава, манго, бананы, помидоры и шпинат также содержат витамин С.

    7. Саншайн

    Хотя технически это не еда, это то, что организм усваивает. Следовательно, он включен в этот список, учитывая важную роль, которую он играет в росте. Элемент, который мы получаем от солнечного света, — это витамин D. Витамин D необходим ребенку для достижения максимального потенциала роста.Продукты, содержащие витамин D, — это рыба и молочные продукты.

    8. Бананы

    Магний и калий являются важными элементами для здоровья сердца и мышц и содержатся в бананах. Включите этот полезный фрукт в злаки и другие продукты, чтобы сделать его основным продуктом питания.

    Таблица питания для 2-летнего ребенка

    Завтрак Середина утра Обед После полудня Ужин
    Воскресенье Poha / Upma с овощами / ростками / арахисом и молоком / творогом Чашка молока и фруктов Карри из любых бобовых или риса и дахи Панир котлета с молоком Aloo matar с missi roti
    Понедельник Dosa или Moong dal Cheela с добавлением овощей и творога Сезонные фрукты Овощной карри с чапати Фруктовый молочный коктейль Чапати с обжаренными кусочками сои
    Вторник Яичный рулет в роти или яичный рис Овощной суп / фрукты Вег бирьяни с огуречными палочками Вареная кукуруза или вареный арахис + фрукты Овощной кичди с творогом

    Среда Идли и самбар Миндаль / изюм Aloo paratha с дахи Фрукты Курица отварная с рисом
    четверг Раги каша с измельченными орехами Фрукты Хана дал кичди с творогом

    Упма с творогом / молоком

    Овощной суп с 2 котлетами (овощными или невегетарианскими)
    Пятница Овес на молоке Фруктовый смузи или заварной крем Карри с чоли с чапати Овес кичди Самбар с рисом
    Суббота Овощной парата Фрукты и орехи Панир пулао Омлет или сыр-чапати ролл Овощной Пулао с дахи

    Домашние рецепты еды для двухлетнего ребенка

    Вот несколько избранных рецептов из таблицы продуктов, которые могут быть вам не слишком знакомы.

    1.

    Moong Dal Cheela

    Мощное начало вашего дня!

    Состав:

    • 1 чашка Мунг Дал
    • ¼ чайная ложка куркумы
    • ¼ чайная ложка порошка красного перца чили
    • ½ чайной ложки жареного тмина
    • Соль по вкусу
    • ¼ чашки нарезанного лука
    • 1 чайная ложка тертого имбиря
    • Зеленый перец чили мелко нарезанный
    • Пин шарнир (асафетида)
    • Сливочное масло

    Как подготовить:

    • Замочите лунный дал в воде на ночь.
    • Слейте воду и растереть с достаточным количеством воды до образования густой пасты — похожей на тесто dosa .
    • Добавить в тесто специи и хорошо перемешать.
    • Добавьте приправу и щепотку петли и снова перемешайте.
    • Дайте тесту постоять 15-20 минут.
    • Нагрейте сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием и распределите тесто, как если бы вы делали dosa .

    2. Кокосовый орех

    Чатни

    Традиционный аккомпанемент к dosas и idlis !

    Состав:

    • ½ стакана свежего тертого кокоса
    • 2 столовые ложки жареного желтый грамм
    • ½ чайной ложки тмина
    • 2 зеленых перца чили
    • 1 зубчик чеснока
    • ¼ чайная ложка горчицы
    • 1 сушеный красный перец чили
    • ¾ чайная ложка урад дал
    • Петля
    • Листья карри

    Как подготовить:

    • Смешайте все ингредиенты, кроме приправы.
    • Добавьте воду и соль (по вкусу) при перемешивании.
    • В нескольких каплях масла, нагретых на сковороде, обжарить приправы.
    • Добавьте перемешанный чатни к приправе и выключите огонь. Подавать с idli или dosa .

    3.

    Chana Dal Khichdi

    Простой рецепт с очень небольшим количеством приправ и натуральным вкусом чана .

    Состав:

    • 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили
    • Асафетида 1 щепотка
    • ½ стакана риса
    • ½ чашки чана дал
    • Масло
    • Вода
    • Соль

    Как подготовить:

    • Замочите рис на 30 минут перед приготовлением.
    • chana dal следует замочить на 4-5 часов перед приготовлением. (Если не позволяет время, вы можете замочить его в горячей воде примерно на 30 минут)
    • Нагрейте 1 столовую ложку масла в скороварке и добавьте приправу.
    • Добавить промытый chana dal с солью по вкусу и перемешать.
    • Добавьте 1 стакан воды и варите под давлением 6 минут или 2 свистка.
    • После того, как он остынет, добавить рис и варить 1 или 2 свистка.

    4.

    Панир Котлета

    Paneer обеспечивает повышение белка и кальция в обычных овощных котлетах, а также придает котлетам уникальную мягкую текстуру.

    Состав:

    • 2 щепотки порошка куркумы
    • ¼ чайная ложка порошка красного перца чили
    • 1/2 чайной ложки порошка кориандра
    • ½ чайной ложки порошка тмина
    • ¼ чайная ложка гарам масала
    • 200 г панир
    • 150 г картофеля
    • 100 г моркови
    • 1/3 стакана гороха
    • Паста: 1 зеленый перец чили
    • 2 зубчика чеснока
    • Ломтик имбиря 1 дюйм
    • 3 столовые ложки рисовой муки
    • 3 столовые ложки рава
    • 3 столовые ложки масла

    Как подготовить:

    • Нарезать зеленый перец чили, чеснок и имбирь и растереть до состояния пасты.
    • Очистить и нарезать овощи и варить до 4 свистков в скороварке с 2 стаканами воды.
    • Слейте остывшую воду и переложите приготовленные овощи в миску.
    • Размять овощи, добавить пасту и приправы, хорошо перемешать.
    • Добавьте paneer ( Paneer следует раскрошить или натереть на терке).
    • Добавьте 3 столовые ложки рисовой муки и соль по вкусу и снова перемешайте.
    • Возьмите смесь небольшими порциями и сформируйте котлеты.
    • Смажьте rava и обжарьте на мелкой сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Подавать с кетчупом или чатни.

    5. Жареные кусочки сои

    Полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Отлично сочетается как с чапати, , так и с рисом!

    Состав:

    • 1/2 стакана кусочков сои
    • 2 измельченные луковицы
    • 2 зеленых перца чили, разрез
    • 1 большой кусок имбиря нарезать тонкой соломкой
    • 4 нарезанных зубчика чеснока
    • 1/2 чайной ложки гарам масала
    • 1/2 чайной ложки чаат масала
    • ½ ч.л. порошка красного перца чили
    • 2 мелко нарезанных помидора
    • Листья кориандра
    • 2 столовые ложки масла

    Как подготовить:

    • Погрузите сою в горячую воду примерно на 20 минут.
    • Обжарить лук в масле на сковороде.
    • Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте чеснок и имбирь.
    • Добавьте зеленый перец чили, а затем помидоры.
    • По мере того, как смесь готовится, добавьте приправу и хорошо перемешайте. Выключите пламя.
    • Теперь слейте воду с кусков сои (возможно, вам придется отжать их с помощью сита, чтобы хорошо осушить).
    • Добавьте в смесь кусочки сои и снова начните готовить.
    • Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте содержимое сковороды, чтобы кусочки сои были хорошо покрыты пастой masala (вы также можете добавить немного лимонного сока для нотки остроты).
    • Готовьте на сковороде, пока кусочки сои не подрумянятся.
    • Выключите огонь и украсьте большим количеством мелко нарезанных листьев кориандра. Подавать теплым.

    Наконечники для кормления

    • Обеспечивая 2-летнего ребенка здоровой пищей, не зацикливайтесь на количестве съеденного. Это будет меняться от ребенка к ребенку, а также в разные дни и время приема пищи.
    • В пище 2-летнего малыша не обязательно включать искусственные добавки.
    • Рецепты индийского детского питания для двухлетнего ребенка могут быть острыми.Если ваш ребенок беспокоится об этом, вы можете поэкспериментировать с уменьшением количества приправ, особенно порошка красного перца чили.
    • Предупреждайте ребенка перед каждым приемом пищи. Это заставляет его задуматься о еде и вызывает аппетит.
    • Приготовьте еду и разложите ее на тарелке, когда придет ваш ребенок.
    • Не наказывайте и не поощряйте пищевые привычки вашего ребенка, так как это может создать проблемное отношение к еде и повредить отношениям вашего ребенка с едой.
    • Не позволяйте малышу смотреть T.В. во время еды, так как ему нужно сосредоточиться на еде. Вместо этого поговорите с ним и включите его в беседы со всеми членами семьи.

    Заявление об отказе от ответственности:

    • Остерегайтесь аллергии. У вашего ребенка может быть аллергия на определенные орехи, злаки или молочные продукты. Избегайте этих продуктов и проконсультируйтесь с врачом по поводу аллергии.
    • Приучая малыша к новой пище, вы должны вводить новую пищу по одной, так как это упростит вам проверку на аллергию и поможет понять предпочтения вашего ребенка.
    • Если ваш ребенок страдает диареей, не прекращайте его кормить. Проконсультируйтесь с врачом и накормите его питательными продуктами, которые могут контролировать диарею.
    • Не кормите малыша принудительно. Малыши могут быть привередливы к еде, быть терпеливыми и знать, когда он достаточно поел.

    Употребление в пищу свежих питательных продуктов, не содержащих консервантов, многими воспринимается как нечто, требующее слишком больших усилий, но при правильной мотивации это может стать привычкой, а не рутиной! Включайте в рацион ребенка разные свежие фрукты, чтобы его вкусы менялись, и он менее склонен к суетливости со временем.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.