Каша полезная для желудка: Самая полезная каша. Какая каша самая полезная Лучшая каша для желудка

Главная ценность овсянки – в ее исключительной полезности для желудка и кишечника. В овсе много клетчатки: растворяясь в пищеварительном тракте, она превращается в вязкую, пористую массу, которая, проходя по кишечнику, удаляет из него весь «мусор», впитывает в себя не только тяжелые металлы и токсины, но и вредные жиры. А слизь, которая образовывается в овсяной каше при варке, защищает стенки желудка, кишечника и двенадцатиперстной кишки от повреждений.

Овес облегчает пищеварение, помогает нормализовать обменные процессы, способствует снижению веса. Также этот злак богат совершенно потрясающими, уникальными витаминами. Биотин укрепляет ногти, делает здоровыми волосы, улучшает состояние кожи. Витамин К участвует в кроветворении. Токоферол (витамин красоты) помогает сохранить молодость. Представительницам прекрасного пола стоит помнить, что лучшей каши для красоты просто не найти: овсянка и чистоту коже возвращает, и гладкость дарит, и цвет улучшает.

Овсяные хлопья – это ценнейший источник незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот, необходимых для здоровья нервной системы. Овес считается одной из лучших зерновых культур для «кормления» ЦНС. Его рекомендуют при усталости, нервном истощении и депрессии.

Овсяная каша прекрасно сочетается с медом, молоком, фруктами, орехами и сухофруктами.

Калорийность овсяной каши на воде – 88 ккал на 100 г.

2. Рисовая каша – пища для интеллекта

Рисовая крупа – это, прежде всего, пища для ума. Она является источником таких важных витаминов группы В, как тиамин (тонизирует головной мозг), рибофлавин (играет важную роль в обмене веществ и кроветворении), ниацин (необходим для синтеза гормонов и ферментов) и пиридоксин (регулирует работу нервной системы). Эти витамины также необходимы организму для преобразования питательных веществ в энергию. Правда, по-настоящему полезным является только неочищенный коричневый рис. В его оболочке содержится около 80% полезных веществ.

Рис улучшает работу иммунной системы, оказывает благотворное воздействие на сердечную деятельность, помогает нормализовать водно-солевой баланс в организме. И белая, и коричневая крупа повышает уровень интеллекта: в маленьких зернышках содержится практически полный набор аминокислот, которые нужны для питания клеток головного мозга (гинин, лизин, лецитин, гистидин, триптофан, метионин, цистин и холин). А еще рис не содержит глютена – белкового вещества, которое у многих людей вызывает аллергию.

Рисовая каша прекрасно сочетается с молоком, медом, орехами и сухофруктами. Рис также хорош с разнообразными овощами – капустой, кабачками, болгарским перцем, кукурузой, зеленым горошком.

Калорийность рисовой каши на воде – 78 ккал на 100 г.

3. Пшенка – каша для сердца

На Руси пшенная каша была незаменимым блюдом в каждой крестьянской семье. По некоторым свидетельствам, на территории России просо начали выращивать еще в 3 тысячелетии до н.э.: крупа из него настолько ценилась, что ее именовали не иначе как «золотой крупкой». Холодный климат не позволял славянским народам выращивать такие теплолюбивые культуры, как рис и кукуруза, поэтому нашим предкам так полюбились золотистые зерна, получаемые из проса.

Пшено – чрезвычайно полезный продукт. Это источник медленно усваиваемых углеводов, полезных растительных жиров, витаминов группы В, которые нужны нам для хорошей памяти, здоровья кожи и слизистых оболочек, полноценной работы нервной и кровеносной системы. В пшене содержится огромное количество легкоусвояемого белка, а по своему аминокислотному составу эта крупа уступает только овсянке и гречке. В пшене есть серебро, железо, марганец, медь и цинк – микроэлементы, необходимые для кроветворения, нормального обмена веществ, здоровья кожи, волос и ногтей. В пшене много калия, что укрепляет сердечную мышцу, магния, что регулирует работу кровеносной системы и контролирует уровень жиров в крови, и селена, что выводит из организма антибиотики, ионы тяжелых металлов и радионуклиды.

Пшенная каша низкокалорийная и при этом очень сытная. Ее можно есть даже вечером: фигуре это не навредит, ведь в пшене содержатся вещества, которые обладают липотропным действием (препятствуют отложению жира). Пшенная каша полезна людям, которые физически тяжело работают, имеют склонность к ожирению и страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. А еще ее рекомендуют давать детям.

Очень вкусными получаются блюда из пшена, приготовленные с тыквой, творогом, печенкой, грибами, черносливом. Также пшенка хороша с молоком, сметаной, орехами и сухофруктами.

Калорийность пшенной каши на воде – 90 ккал на 100 г.

4. Гречка – «царь-каша»

Место рождения гречихи – горные районы Северной Индии: там ее начали возделывать более 5 тысяч лет назад. В кухнях многих азиатских стран гречка использовалась задолго до нашей эры, а в Европу была завезена в V–VI веках н.э. из Азии. На Руси гречиха появилась в VII веке, благодаря грекам, чем и объясняется ее название.

Сегодня гречка очень популярна в украинской, русской и польской кухнях. Интересно то, что во многих европейских странах эта крупа продается как лекарство: ее расфасовывают в маленькие пакетики, на которые прикрепляют специальные брошюры; на них написано, насколько гречка полезная, при каких заболеваниях она может улучшить здоровье, как правильно употреблять эту крупу и т.д.

И действительно, «королевой каш» гречку называют неспроста, ведь ей можно зачислить все достоинства, которыми обладают выше описанные крупы. Гречка – это кладезь микроэлементов, в этой крупе есть и железо, и кобальт, и никель, и магний, и калий – минералы, необходимые для правильной работы нервной и кровеносной системы, участвующие в транспортировке кислорода в клетки, помогающие выводить токсические вещества из организма. В оболочке зернышек содержатся витамины группы В, а также витамины А и Е, необходимые для хорошего зрения, крепкого иммунитета и сохранения молодости кожи. А еще в гречке много селена – ценнейшего, предотвращающего старение антиоксиданта.

Гречка – это источник уникальных полезных веществ: лецитина, рутина, фолиевой кислоты, белка, что отличается богатым набором аминокислот, и нежной, благотворно влияющей на пищеварение клетчатки. Еще одно достоинство этой крупы в том, что в ней нет вызывающего аллергию белка глютена. При выращивании гречки не применяются пестициды. Кроме того, до нее еще не добралась генная инженерия.

Гречка показана людям после тяжелых оперативных вмешательств на органах ЖКТ, она подходит для диетического питания, повышает иммунитет, улучшает функциональное состояние поджелудочной железы и печени, выводит радионуклиды и вредный холестерин из организма. Гречка полезна и для сердца, и для сосудов, и для и щитовидной железы. Эту кашу, как и пшенную, можно есть по вечерам. Она не нагружает пищеварительную систему, а пектин, который в ней содержится, выводит из организма всё вредное и ненужное, поддерживает микроорганизмы, населяющие кишечник, и улучшает пищеварение.

Женщин гречка делает стройнее, а мужчин сильнее: эта крупа повышает потенцию. Кашу из перемолотых зерен, особенно сырых, необработанных, полезно кушать маленьким деткам. Обжаренные крупинки, в отличие от сырых семян, лишены не только многих витаминов, но и полезной, обволакивающей ЖКТ слизи, которая образуется при варке (как и овсяной каше). Гречка не имеет противопоказаний. Это просто замечательная каша: она и уровень сахара в крови понижает, и кроветворение стимулирует, и сосуды от холестерина очищает, и обмен веществ налаживает. Эту крупу можно есть практически без ограничений.

Гречка вкусна с молоком, овощами, фруктами. Это единственная каша, которая сочетается с творогом.

Калорийность гречневой каши на воде – 90 ккал на 100 г.

5. Перловка – каша от вирусов

Ценность ячменя как злаковой культуры в том, что он растет практически повсеместно, легко приспосабливается к разным условиям, быстро созревает и всегда дает хороший урожай. Это одна из древнейших зерновых культур: ячмень был окультурен еще в докерамический период эпохи неолита (более 10 тысяч лет назад) на Ближнем Востоке.

Перловка, помимо клетчатки, которая необходима для нормальной работы ЖКТ, содержит фосфор, кальций, йод, витамин К и D, витамины группы В, токоферол, ретинол, а также витамин РР, что регулирует работу ЦНС, укрепляет сосуды и принимает участие в белковом обмене. Перловка – это единственная крупа, в которой содержится фитомелатонин – гормон, который вырабатывается ночью в шишковидной железе. Он нужен нам для здорового и крепкого сна. Помимо этого, белка перловка содержит больше, чем какая-либо другая крупа, а селена в ней 3 раза больше, чем овсянке.

Перловка – рекордсмен по содержанию фтора. А еще в этой крупе много лизина (наряду с другими аминокислотами) – вещества, которое помогает противостоять вирусам, способствует выработке коллагена, а значит, обеспечивает нам упругую, здоровую и гладкую кожу.

Нужно сказать, что ячмень – это кладезь питательных веществ, особенно много в нем различного рода минералов. Этот злак, хоть и долго готовится, но отличается исключительной пользой для здоровья. Блюда из перловки укрепляют кости, улучшают пищеварение. Сваренная на воде крупа рекомендуется для профилактики ожирения, колитов, запоров, малокровия. Перловка вкусна морковкой, капустой, кабачками, болгарским перцем.

Калорийность перловой каши на воде – 109 ккал на 100 г.

Полезные свойства каш многочисленны и многогранны. У каждой из вышеописанных круп – свои неоспоримые достоинства. И каждая может стать любимой, если приготовить ее вкусно.

Рис с зеленым горошком, перловка с кабачками, гречка с опятами, овсянка с сухофруктами, пшенка с тыквой – все эти блюда подарят вам настоящий кулинарный праздник, потому что каши – это не только неоценимая польза для здоровья, но и особенный вкус, что возвращает нас в безмятежное детство.

Кушайте каши каждый день и будьте здоровы!

5 полезных каш, которые помогают от рака кишечника

Овсяная каша давно признана лидером по наличию полезных витаминов и минералов.
Фото: pixabay.com

Диетологи назвали самые полезные злаки, каши из которых оздоравливают кишечник.

Важный элемент правильного питания

Диетологи во всем мире настаивают: современным людям нужно обязательно следить за состоянием своего желудочно-кишечного тракта. Обилие фастфуда и переработанных продуктов в рационе создают массу проблем здоровью этих органов. Но больше всего от неправильного питания страдает кишечник.

Чтобы помочь кишечнику нормально функционировать, важно тщательно составлять свой рацион питания. И в первую очередь ввести в него ежедневное употребление в пищу каш из разных злаков. Такой акцент в питании поможет избежать серьезных болезней: от воспаления кишки до рака.

Пять самых полезных каш

Специалисты из ВОЗ рекомендуют соблюдать следующую пропорцию: злаки должны составлять не менее 40 процентов от дневного рациона.

Каши, которые спасут кишечник от серьезных проблем:

1. Гречневая. В ней много полезного растительного протеина, медленных углеводов и антиоксидантов, защищающих организм от старения. Диетологи советуют есть гречневую кашу и людям, у которых диагностирован дефицит следующих веществ: железо, магний, фосфор, медь и марганец. Грубая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, выводит излишки холестерина, снижает риск развития диабета. Примечательно, что недавно врачи выяснили, что гречка помогает нормализовать уровень давления в организме: ее обязательно нужно есть гипертоникам.

2. Рисовая. Она чрезвычайно богата цинком, защищающим и восстанавливающим кожу и слизистые. Но, есть одно условие: чтобы получить максимальную пользу от риса, нужно есть не белый, а бурый. В нем содержится огромное количество полезных веществ: фосфор, магний, цинк, витамины группы В, а также клетчатка. Помимо бурого риса полезно для кишечника есть и дикий рис. Он будет оздоравливать кишечник, выводить токсины и лечить воспаление.

3. Овсяная. В ней много белка, грубой клетчатки, а также калия, магния, цинка, бета-глюконата и витаминов А и Е. благодаря такому составу человек может навсегда забыть о холестериновых бляшках, радикулите, частых простудах и неврозах. Приятным бонусом является улучшение состояния волос и ногтей, а также уменьшение воспалительных процессов в кишечнике.

4. Булгур. В нем содержится много белка (12 граммов на 100 граммов продукта), витамины К, группы В, Е, бета-каротин, магний, кальций и железо. Эта каша также поможет вовремя избавляться от токсинов, наладит отток желчи и очистит печень.

5. Кукурузная. Ее очень любят аллергики, ведь в ней нет глютена. Но ввести в рацион кукурузную кашу следует и всем остальным: ведь она в считанные дни нормализует работу желудка, поджелудочной железы и кишечника. В этом ей помогают витамины Е, А, В, Н и микроэлементы: железо, кальций, магний и фосфор.

10 самых полезных круп :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Гречневая крупа

Гречка содержит протеины, ненасыщенные жирные кислоты, кальций и цинк, а также витамины групп А, В, Е и РР. Различают два вида гречневой крупы: ядрица (цельные зерна) и продел (мелкая фракция зерна). Гречку часто советуют диетологи: в ней на 12% белков приходится всего около 3% жиров, а в 100 граммах продукта содержится 313 Ккал.

Благодаря высокому содержанию фенольных соединений крупа обладает антиоксидантными свойствами. По данным Национального центра информации по биотехнологии (Мэриленд, США) [1], гречневая крупа стимулирует перистальтику кишечника, помогает снизить холестерин, риск развития диабета и гипертонии. Хранится гречка дольше других круп и не плесневеет даже при высокой влажности.

2. Овсяная крупа

Овсяную крупу делают из неочищенных и состоящих из зародышей и отрубей зерен овса. Они содержат витамины А, В, Е, калий, магний, цинк и бета-глюкан. Исследования, приведенные в статье British Journal of Nutrition в 2016 году [2], показывают, что бета-глюкан очищает кровь от избыточного холестерина.

Цельнозерновой овес — иммуномодулятор, улучшающий состояние кожи и волос; крупа регулирует уровень сахара в крови и ускоряет пищеварение. Второй вид крупы — очищенные от верхнего слоя, пропаренные и прессованные овсяные хлопья. При такой обработке теряется часть полезных веществ, но каша остается диетическим продуктом и положительно влияет на ЖКТ. Третий вид — каши быстрого приготовления, от которых больше вреда, чем пользы, так как в их составе часто много сахара и вкусовых добавок.

3. Булгур

Эта крупа не так распространена в рационе современных людей, как две предыдущие, но не менее полезна. Булгур — молодая пшеница, зерна которой высушены и очищены, при этом содержат 12,3 грамма белка на 100 грамм продукта. В них сохраняются витамины В, Е, К и бета-каротин, магний, медь, кальций, калий и железо.

Крупа отличается большим количеством пищевых волокон, хорошо очищает кишечник, ускоряет процессы всасывания витаминов и повышает метаболизм. Булгур способствует оттоку желчи, что хорошо сказывается на работе печени.

4. Ячменная крупа

Знакомая с детства крупа является основой ячневой каши и делается из дробленых нешлифованных ячменных ядер. Ячмень отличается большим количеством клетчатки, содержит витамины А, Е, В, РР, железо, йод, калий и фосфор.

Ячневая каша обладает противовоспалительным и мочегонным действиями, очищает организм от токсинов. Обратите внимание, что при всех полезных свойствах не стоит включать ячмень в рацион детей до двух лет, так как это сложный для переваривания продукт.

5. Ржаная крупа

Ржаная крупа — это недробленая крупа из зерен ржи. В кулинарии ржаную крупу добавляют в хлеб. Рожь — традиционный злак, близкий по свойствам к пшенице, но для построения здорового рациона она подходит значительно больше. По данным Всероссийского Научно-Исследовательского Института Зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) [3], в этой культуре оптимально сбалансированы аминокислоты и больше пищевых волокон, что помогает укрепить иммунитет и снизить риск болезней крови. В отличие от пшеницы в зернах ржи меньше клейковины.

Ржаные крупы и мука содержат витамины Е, А и РР, фосфор, кальций, магний и железо. Ржаной хлеб можно использовать как легкое слабительное средство, при этом отвар из ржаной крупы оказывает противоположный эффект.

6. Кукурузная крупа

Чаще всего в кулинарии используют консервированную кукурузу или варят початки. Но не менее полезна и кукурузная каша: в ней содержатся антиоксиданты и она способствует восстановлению правильной микрофлоры кишечника, мягко очищая организм благодаря клетчатке. В кукурузной крупе нет глютена, зато есть витамины В, Е, А, Н, триптофан и лизин, железо, кальций, магний и фосфор. Блюда из кукурузной крупы снижают уровень холестерина и риск болезней желудка, желчного пузыря и печени. Кстати, кукуруза и кукурузная крупа сохраняют максимум полезных свойств даже при высоких температурах.

7. Киноа

Киноа — крупа из растения семейства амарантовых. Она содержит до 14% белков и 64% полезных углеводов. В крупе есть витамины группы В, фолиевая кислота, фосфор, марганец, калий, натрий, селен и магний. По информации 2018 года, размещенной на сайте Организации Объединенных Наций по вопросам Продовольствия и сельского хозяйства [4], киноа — это высококачественный белок и источник пищевых волокон, обладающий антиоксидантным и противовоспалительным действием. Крупу можно готовить как отдельный гарнир, добавлять в салаты и супы.

8. Коричневый рис

Коричневый — это неочищенный рис. В отрубях риса сконцентрирован максимум полезных веществ: фосфор, магний, антиоксиданты и витамины группы В и РР, положительно влияющие на нервную систему. Коричневый рис улучшает пищеварение, выводит радионуклиды из организма, помогает справиться с нейроциркуляторной дистонией. Рис надолго насыщает и помогает сохранить молодость и красоту кожи, укрепить иммунитет и снизить риск артритов, дерматитов и артрозов.

9. Фрике

Крупу производят из обжаренной молодой пшеницы с еще мягкими семенами. В соответствии с информацией Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов [5] фрике (она же фарик) содержит до 12% белков и 72% углеводов. В желудке фрике действует как пробиотик, помогает росту здоровых бактерий. Крупа отличается низким гликемическим индексом и высокой питательной ценностью. Фрике богата железом, натрием и кальцием, витаминами С, В, А, Е.

10. Кускус

Кускус сделан из измельченных твердых сортов пшеницы и по пищевой ценности близок скорее к макаронам, только макароны варят, а кускус готовят на пару или просто заливают кипятком и дают настояться. Как и другие крупы из цельного зерна, кускус уменьшает возможность развития хронических болезней сердца, а также диабета и рака, об этом пишет Джоанн Славин, автор статьи «Цельные зерна и здоровье человека», опубликованной в Cambridge University Press [6]. Эта крупа содержит большое количество селена, что делает ее сильным антиоксидантом. К тому же кускус укрепляет иммунитет и нормализует гормональный баланс. 

Самая полезная диета для тех, у кого гастриты и пр. , кто любит молоко и каши и идеальная для мам с

 маленькими детками.  Девочки я очень довольна, поэтому делюсь с вами. У меня больной желудок, поэтому я прежде всего смотрю не нанесет ли мне диета вред, а похудеть — то хочется….   Лучше всего, конечно, система  — 60, но и в ней для меня минус —  ничего нельзя после 6. Но я , соблюдая, систему, все равно пью молоко , всегда, когда хочу и вечером. ( На вес , кстати, не сильно влияет ) .  А тут желудок совсем разболелся,  язва открылась , я в инете полазила и решила совместить приятное с полезным.  И нашла диету , специально для больного желудка . Там много молока, протертые каши , яйца всмятку, и мясо и рыба.  Я все это люблю, поэтому для меня классно. Голода нет вообще, я в кашки кладу и сахар и масло ( не вечером) , желудок просто счастлив и ВЕС ПАДАЕТ СТРЕМИТЕЛЬНО.  Там предлагается диета 1а — дней 8  ( я уже почти 2 недели ) , потом 1б — 2 недели, а потом переход на правильное питание ( для меня на  — 60 , хотя и я сейчас ее почти соблюдаю, с маленькими отклонениями).  А про маленьких детей — все протертое, паровое. очень удобно — можно и себе и ребеночку сразу делать, у меня вот никто такое больше не ест, я жалею. что не вспомнила об этом, когда детке годик был.  ( А мужу моему ( резкому противнику каш) почему то очень понравилась протертая рисовая каша и он теперь ее постоянно у меня съедает ).  А кашки я, кстати делаю в основном из муки ( рисовой, гречневой, овсяной) — это вообще удобно и протирать не надо. И еще, это практически бессолевая диета и маленькое кол-во соли переносится очень легко, хотя я ее большой любитель, здесь просто мало куда соль можно класть . И еще, я из представленного меню съедаю далеко не все, половину пропускаю, просто не хочется и так сытая. ( Хотя обжора страшная всегда была )

Кому интересно прошу , тут все подробненько :

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1а)

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: каша рисовая слизистая, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, компот из сухофруктов.

Полдник: молоко, яйцо всмятку.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ВТОРНИК

Первый завтрак: каша манная молочная, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп рисовый молочный слизистый, суфле из судака с маслом паровое, компот из сухофруктов.

Полдник: молоко, яйцо всмятку.

Ужин: каша овсяная молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

СРЕДА

Первый завтрак: каша манная молочная, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, кисель вишневый.

Полдник: молоко, яйцо всмятку.

Ужин: каша рисовая молочная слизистая.

На ночь: молоко.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак: каша овсяная молочная слизистая, молоко.

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп манный молочный, суфле творожное со сладкой подливой (паровое), компот.

Полдник: молоко, яйцо всмятку.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак: каша манная молочная, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из судака с маслом (паровое), компот.

Полдник: молоко, яйцо всмятку.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, молоко.

На ночь: молоко.

СУББОТА

Первый завтрак: каша рисовая молочная слизистая, молоко.

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, компот.

Полдник: молоко, яйцо всмятку.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Первый завтрак: каша овсяная молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп рисовый молочный слизистый, суфле из судака с маслом (паровое), кисель.

Полдник: молоко, яйцо всмятку.

Ужин: каша манная молочная, омлет, молоко.

На ночь: молоко.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1б)

Это лечебное питание рекомендуется больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастритом и хроническим гастритом с сохраненной секрецией после отмены диеты 1а.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: каша рисовая молочная слизистая, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный или крем из простокваши.

Обед: суп овсяный слизистый, суфле из вареного мяса, пюре картофельное жидкое, компот из сухофруктов.

Полдник: молоко.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ВТОРНИК

Первый завтрак: каша манная молочная, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп рисовый молочный слизистый, пюре картофельное жидкое, компот из сухофруктов.

Полдник: молоко.

Ужин: каша овсяная молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

СРЕДА

Первый завтрак: каша манная молочная, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, пюре картофельное, компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша рисовая молочная слизистая, омлет, молоко.

На ночь: молоко.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак: каша овсяная молочная слизистая, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп манный молочный, суфле творожное с вишневой подливой (паровое), пюре картофельное жидкое, компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак: каша манная молочная, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из судака с маслом (паровое), компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша рисовая протертая, омлет, молоко.

На ночь: молоко.

СУББОТА

Первый завтрак: каша рисовая молочная слизистая, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, пюре картофельное жидкое, компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Первый завтрак: каша овсяная молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп рисовый молочный слизистый, суфле из судака с маслом (паровое), кисель.

Полдник: молоко.

Ужин: каша манная молочная, омлет.

На ночь: молоко.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

СУП ОВСЯНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СЛИЗИСТЫЙ

Продукты: крупа «Геркулес» 45 г, молоко 200 г, яйцо 1/4 штуки, масло сливочное 15 г, сахар 2 г, вода 250 г.

Овсяные хлопья засыпать в кипящую воду и варить при слабом кипении до полного разваривания не менее часа. Процедить через марлю. Слизистый отвар довести до кипения и снять с огня. Из кипяченого горячего молока и сырых яиц приготовить яично – молочную смесь, соединить ее со слизистым отваром, добавить соль, сахар, сливочное масло и хорошо размешать.

СУП МАННЫЙ МОЛОЧНЫЙ

Продукты: крупа манная 40 г, молоко 320 г, яйцо 1/4 штуки, масло сливочное 12 г, сахар 2 г, вода 200 г, соль.

Манную крупу медленно засыпать в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы не было комков, варить 10 – 15 минут. Затем 200 г горячего молока, довести суп до кипения, снять кастрюлю с огня. Сырое яйцо смешать со 120 г горячего кипяченого молока, хорошо размешать и влить в суп. Добавить сахар, соль, масло.

СУП ОВСЯНЫЙ

Продукты: крупа овсяная 40 г, вода 360 г, масло сливочное 12 г, молоко 160 г, яйцо 1/4 штуки, сахар 3 г.

Овсяную крупу перебрать, промыть, залить кипятком и варить до полной готовности. Отвар процедить, крупу протереть через сито и смешать с отваром. Добавить горячее молоко, довести до кипения и снять с огня. сырое яйцо взболтать вилкой и влить в него горячее кипяченое молоко. Этой смесью заправить суп, пока он не остыл, добавить в него соль, сахар, масло.

СУП РИСОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ СЛИЗИСТЫЙ

Продукты: молоко 250 г, рис 30 г, масло сливочное 5 г, сахар 3 г.

Подготовленный рис варить на медленном огне 1 час до полного разваривания, процедить, добавить молоко, довести до кипения, посолить, добавить сливочное масло. Вместо риса можно взять рисовую муку из детского питания или диетического.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

СУФЛЕ ИЗ ВАРЕНОГО МЯСА

Продукты: мясо 100 г, яйцо 1/2 штуки, молоко 55 г, масло сливочное 12 г, мука 7 г.

Мясо отварить, охладить, трижды пропустить через мясорубку. Приготовить сметанный соус и, тщательно вымешивая, постепенно соединить с измельченным мясом. Яичный белок отделить от желтка, желток положить в мясо, посолить, вымешать. Взбитый белок постепенно ввести в мясное пюре. Массу хорошо взбить и довести до готовности на смазанной маслом сковороде под крышкой или на пару в формочках в течение 20 минут на слабом огне.

СУФЛЕ ИЗ СУДАКА С МАСЛОМ ПАРОВОЕ

Продукты: рыба 160 г, масло сливочное 25 г, мука пшеничная 7 г, половина яйца, молоко 45 г, растительное масло 12 г.

Половину массы очищенной от кожи и костей отварить, охладить и дважды пропустить через мясорубку вместе с оставшейся сярой рыбой. Из молока и муки приготовить соус в виде киселя, соединить с пропущенной через мясорубку рыбой, добавить сырой желток и 12 г растительного масла, все это тщательно перемешать, слегка соединить со взбитым белком, выложить в смазанную маслом формочку и на пару довести до готовности.

МАННАЯ КАША МОЛОЧНАЯ

Продукты: манная крупа 60 г, 0,5 л молока, соль, сахар.

Манную крупу развести в стакане молока и оставить на 20 минут, чтобы набухла. Остальное молоко вскипятить, положить немного соли, влить набухшую крупу и варить 10 минут, непрерывно помешивая. Прибавить сахар.

Количество соли и сахара должно быть минимальным.

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

Продукты: крупа манная 40 г, молоко 150 г, вода 100 г, сахар 5 г, масло сливочное 5 г.

Манную крупу всыпать тонкой струей, постоянно помешивая, в кипящее молоко с водой и варить 6 минут, затем довести до готовности на слабом огне.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ

Продукты: крупа гречневая 60 г, вода 150 г, молоко 60 г, масло сливочное 5 г.

Подготовленную гречневую крупу предварительно отварить в воде в течение 15 минут, затем добавить горячее молоко и довести кашу до готовности. Приготовленную кашу протереть через сито, прогреть на водяной бане, добавить масло.

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ

Продукты: рис 50 г, молоко 150 г, сахар 7 г, масло сливочное 5 г, вода 110 г.

Подготовленный рис засыпать в кипящее молоко с водой, сахаром и солью. Варить 12 минут, долить горячее молоко и продолжать варить на медленном огне до готовности. Затем протереть через сито, прогреть на водяной бане, добавить масло.

ОМЛЕТ ПАРОВОЙ

Продукты: яйцо 2 штуки, молоко 60 г, сливочное масло 3 г, соль.

Яйца обмыть, вылить в посуду, соединить с молоком, посолить, выбить венчиком, процедить, вылить в смазанную маслом формочку и готовить на паровой бане.

ЯЙЦА ВСМЯТКУ

Вымытые яйца положить в кипящую воду и варить на слабом огне три минуты в прикрытой кастрюле.

Подавать тут же.

СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ ПАРОВОЕ

Продукты: творог некислый свежий 110 г, молоко 35 г, мука 6 г, яйцо 1/5 штуки, масло сливочное 4 г.

Творог растереть тщательно с молоком, желтком и соусом бешамель. В полученную массу осторожно ввести взбитые белки. Смазать формочку маслом и положить в нее массу. Готовить на паровой бане.

КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ

Продукты: творог 110 г, масло сливочное 12 г, половина желтка яичного, сметана 40 г, сахар 16 г, молоко 25 г, ванилин по вкусу.

Творог протереть через густое сито и тщательно растереть со сливочным маслом и яичным желтком, затем добавить сметану, молоко, сахар, ванилин, все еще раз хорошо смешать, охладить.

СОУСЫ

СОУС БЕШАМЕЛЬ

Продукты: молоко 50 г, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 3 г.

Муку подсушить, вскипятить молоко. 1/4 часть молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в кипящее молоко, непрерывно помешивая и хорошо прокипятить. В готовый соус положить масло.

СОУС СМЕТАННЫЙ

Продукты: сметана 60 г, мука 7 г.

Половину сметаны вскипятить, в оставшейся сметане развести подсушенную муку, соединить с горячей сметаной, хорошо смешать, довести до кипения, процедить.

НАПИТКИ

КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ

Продукты: 0,5 л молока, 30 г крахмала, немного ванили, сахар.

Молоко вскипятить с ванилью, влить разведенную в нескольких ложках холодного молока картофельный крахмал, вскипятить и добавить по вкусу сахар. Охладить.

ЯГОДНЫЕ КИСЕЛИ

Продукты: 200 г ягод (малина, клубника, смородина, клюква), полтора стакана воды, сахар, 40 г картофельного крахмала.

Ягоды перебрать, вымыть, слегка подсушить, затем сварить в кипятке. Выжать сок, процедить. Крахмал развести в нескольких ложках холодной воды. Вскипятить ягодный сок и влить в него разведенный крахмал, помешивая, довести до кипения, положить сахар. Охладить.

ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ

Продукты: 300 г яблок, полтора стакана воды, сахар 80 г, лимонная корка.

Вскипятить воду с сахаром и лимонной коркой. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на дольки, удалить сердцевину, сварить, опуская постепенно в кипящий сироп. Протереть через густое сито, охладить.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ

Продукты: сушеные фрукты 115 г, сахар 110 г, вода 1 л.

Сушеные фрукты тщательно перебрать, положить в сито или дуршлаг, вымыть в проточной воде. Груши и крупные яблоки нарезать кусочками. В холодную воду положить подготовленные фрукты и варить на слабом огне до мягкости всех заложенных плодов. Сахар можно положить в компот в конце варки. Для аромата можно положить корочку апельсина или лимона. Компот охладить, процедить.

Какие каши самые полезные и как правильно их готовить 

В принципе, любая каша полезна. Особенно если приготовлена в домашних условиях и из натуральных продуктов. Но некоторые сорта крупы просто по определению превосходят другие по некоторым пунктам. И Joinfo.com вам сейчас об этом расскажет.

Овсянка

Традиционный «английский» завтрак. Рекомендуется всем людям с проблемами с желудком, поскольку овёс содержит слизистые вещества, дополнительно обволакивающее стенки желудка и снижающие негативный эффект от желудочного сока. Так в ней содержится витамин Н, который не только участвует в обмене холестерина, но и необходимо для поддержания кожи в нормальном состоянии. Также в овсянке содержится довольно много клетчатки, нормализующей пищеварение.

Чуть подсоленную воду доведите до кипения и бросьте туда 3-4 столовые ложки овсяных хлопьев.  Когда хлопья размягчатся – кашу перекладываем на тарелку, добавляем различные добавки (мёд, сливки, сахар, зелень, да что угодно)

Рисовая каша

Ещё более полезна при поражениях желудка и кишечника. Те же самые обволакивающие свойства и клетчатка, только больше и сильнее. Особенно если использовать бурый рис. Большое количество витаминов B1, B2, В3 и В6.

Отварите в воде 160 грамм чернослива. Выньте чернослив и варите в этой воде грамм 300 риса до готовности. Воду слить, в кашу добавить готовый чернослив, изюм и мёд.

Перловая каша

Есть лучше исключительно тёплой, поскольку по остыванию значительно теряет свои полезные свойства. Которых и так значительно меньше, чем в той же овсяной. Но с точки зрения энергетической ценности, она нисколько другим кашам не уступает.

В кипящую воду засыпаем 300 грамм промытой крупы и варим до полуготовности. Потом заливает 400 грамм молока и варим до самого конца.

Гречневая каша

Помогает выводить токсины, спасает при проблемах с сердцем, да даже против сахарного диабета помогает. Про витамины и микроэлементы вообще молчу. Хотя почему-то пользуется популярностью исключительно на постсоветском пространстве.

Крупу сначала прожариваем на сковороде  без масла. Не сильно, чтобы запах появился. Добавляем эту крупу в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Добавлять можно практически всё, что угодно – хоть мясо, хоть молоко, хоть мёд.

Манная каша

Опять же, полезное влияние на желудочно-кишечный тракт, большое количество фосфора, клетчатки и тяжелых углеводов. Крайне полезная, особенно её правильно приготовить.

В кипящую воду засыпается крупа, тщательно при этом помешивая, чтобы не образовывались комочки. Доводим до кипения, добавляем соль. Выкладываем на тарелку. Помним про различные натуральные добавки, типа мёда и варенья – оно всяко лучше и полезнее, чем обычный сахар.

Команда Joinfo.com и журналист Артём Костин напоминают вам, что здоровое питание для каждого своё. И некоторым недостаточно тех веществ, что дают каши.  Тем не менее как минимум попробовать добавить их в свой рацион будет полезно. Серьёзно, лёгкий углеводный завтрак – самое то, чтобы эффективно начать день.

Самая полезная каша для желудка и кишечника наладит работу органов пищеварения

Самая полезная каша для желудка и кишечника наладить работу органов пищеварения и оздоровить организм человека. Ученые выделили несколько популярных круп, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на работу ЖКТ.

Чем перловка и булгур полезны для желудка и кишечника

Особое место в рационе каждого человека должна занять перловка.

Она славится противовирусным действием, а еще очень полезна для органов пищеварения, поскольку обволакивает слизистую желудка. Клетчатка налаживает работу кишечника, решая проблему запоров.

В перловке содержится много полезных веществ, среди них йод, витамин D, кальций, витамин А и Е, фитомелатонин, благодаря которому улучшается качество сна.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: БОЛЕЗНЕННАЯ ПЕРЕНОСИМОСТЬ ХОЛОДА, ЕЕ ПРИЧИНЫ И ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ НЕ МЕРЗНУТЬ

Большое количество фтора и селена делает крупу ценным продуктом питания.

Менее популярная, но такая же полезная, как перловка, каша — это булгур. Ее создают из зерен молодой пшеницы.

Ее отличительная черта — высокое содержание белка. Булгур является источником меди, бета-каротина, кальция, железа и калия.

Пищевые волокна позитивно влияют на работу кишечника и печени. С помощью булгура удастся избавиться от застоя желчи.

Как с помощью гречки и овсянки каши наладить пищеварение

Гречка

Гречневая каша — одна из самых популярных в разных странах мира. Ее полезные свойства давно изучены и не подлежат сомнению.

Именно гречка лидер по содержанию «витаминов молодости», Е и А. В ней много белка, фолиевой кислоты и аминокислот.

С ее помощью легко получится почистить организм от шлаков и токсинов, решив проблему запоров, потому что в гречке есть клетчатка.

Часто эту кашу медики рекомендуют своим пациентам есть в период реабилитации после перенесенных болезней.

Регулярное употребление гречки

• улучшит работу органов пищеварения, в том числе печени и поджелудочной железы;
• повысит иммунитет;
• нейтрализует «плохой»холестерин, очистив сосуды и тем самым сможет нормализовать артериальное давление;
• выведет радионуклиды.

Способствует нормализации микрофлоры.

Овсянка

Овсянка считается самой полезной для желудка и кишечника кашей. Много клетчатки, бесценной для органов пищеварения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: РАЗВЕЯНЫ МИФЫ О ЧЕСНОКЕ И ЛУКЕ

С ее помощью удается вывести из организма лишние, опасные для здоровья, жиры и токсины.

Чаще всего во время приготовления овсянки выделяется слизь. Именно она защищает стенки желудка от агрессивного воздействия его собственного секрета и кислых продуктов питания.

Овсянка на завтрак способна быстро наладить обмен веществ и помочь сбросить лишний вес.

Она должна стать продуктом номер один для тех, кто мечтает похудеть и держать свой вес под контролем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ЧЕМ ЗАЕДАТЬ СТРЕСС БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ФИГУРЫ

Кроме того, овсяная каша обладает омолаживающими свойствами и те, кто употребляет ее постоянно, выглядят привлекательно: кожа и волосы имеют здоровый и ухоженный вид.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

11 советов по улучшению здоровья пищеварительной системы

5. Включите в свой рацион пробиотики и пребиотики. Пробиотики — это те же самые здоровые бактерии и дрожжи, которые естественным образом присутствуют в вашем пищеварительном тракте. «Они помогают поддерживать здоровье организма, борясь с последствиями неправильного питания, антибиотиков и стресса», — говорит Адамс. Кроме того, пробиотики могут улучшить усвоение питательных веществ, помочь расщепить лактозу, укрепить вашу иммунную систему и, возможно, даже помочь в лечении СРК. Адамс рекомендует людям ежедневно есть хорошие источники пробиотиков, такие как обезжиренный йогурт или кефир.

Помимо пробиотиков, пребиотики также могут помочь вашему пищеварению. По данным Академии питания и диетологии, пребиотики служат пищей для пробиотиков, помогая им поддерживать здоровые бактерии в кишечнике. Пребиотики содержатся в различных сырых фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах, включая бананы, овес, лук и бобовые.

6. Если у вас проблемы с пищеварением, попробуйте диету с низким содержанием FODMAP. Пищевые продукты с ферментируемыми олигосахаридами, дисахаридами, моносахаридами и полиолами (FODMAP), которые представляют собой типы углеводов, могут быть трудно перевариваемыми.Если вы знаете, что у вас СРК — или если вы просто справляетесь с такими симптомами, как спазмы в животе, газообразование, вздутие живота и диарея, — диета с низким содержанием FODMAP может принести некоторое облегчение. Эта диета предназначена для соблюдения в течение короткого периода времени, чтобы определить, какие продукты-триггеры вам следует избегать для облегчения пищеварения. Поработайте с зарегистрированным диетологом-диетологом (RD или RDN), который специализируется в этой области, чтобы обеспечить здоровую диету, пока вы выясняете, какие продукты следует исключить из своего рациона навсегда.

7.Ешьте по расписанию. Адамс говорит, что регулярное употребление еды и здоровых закусок может помочь поддерживать вашу пищеварительную систему в отличной форме. Старайтесь садиться за завтрак, обед, ужин и закуски каждый день примерно в одно и то же время.

8. Избегайте обезвоживания. По словам Адамса, употребление большого количества воды полезно для здоровья пищеварительной системы. Клетчатка втягивает воду в толстую кишку, создавая более мягкий и объемный стул, что позволяет ему легче проходить через него.

9. Избегайте вредных привычек: курения, чрезмерного употребления кофеина и алкоголя. Алкоголь, сигареты и слишком много кофе или других напитков с кофеином могут нарушить работу вашей пищеварительной системы и привести к таким проблемам, как язва желудка и изжога.

10. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями. «Регулярные упражнения помогают поддерживать прохождение пищи через пищеварительную систему, уменьшая запор», — говорит Адамс. Сохранение активности также может помочь вам поддерживать здоровый вес, что полезно для здоровья пищеварительной системы. Сделайте ставку на то, чтобы включить регулярные упражнения в свой недельный график.

11. Управляйте стрессом. По словам Адамса, слишком сильный стресс или беспокойство могут привести к перегрузке вашей пищеварительной системы. Найдите занятия по снижению стресса, которые вам нравятся, и регулярно занимайтесь ими.

Дополнительный отчет Эрики Патино

12 легко усваиваемых продуктов при расстройстве желудка

Бенджамин Франклин однажды сказал, что от жизни можно ожидать только двух вещей: смерти и налогов. Ну, на самом деле есть третья вещь, которую Отец-основатель не добавил в список, — это проблемы с пищеварением.(Извини, Бен, но ты знаешь, что это правда.) Будь то расстройство желудка или, что еще хуже, пищевое отравление, подобные вещи могут случиться с лучшими из нас, и они далеки от приятных.

Хотя есть много вещей, которые вы можете сделать для улучшения пищеварения, например, аюрведические дыхательные упражнения, массаж живота или даже анализ фекалий, употребление легкоусвояемых продуктов — одно из лучших действий, когда это бывает. Эти типы продуктов, говорит Анабель Харари Клебанер, доктор медицинских наук, основатель Wellspring Nutrition, дают вашему желудочно-кишечному тракту и кишечнику отдых, поскольку им не нужно так много работать, чтобы расщепить пищу, когда она уже воспалена.Это похоже на пищеварительный эквивалент больничного — вам нужно дать кишечнику отдохнуть, чтобы выздороветь.

Как правило, Бриттани Моделл, доктор медицинских наук, основатель компании Brittany Modell Nutrition and Wellness, говорит, что при лечении расстройств пищеварения или симптомов лучше всего выбирать нежирные продукты с кремовой текстурой и низким содержанием жира. волокно.

Симптомы и состояния, которые могут возникнуть наряду с проблемами пищеварения

• Кислотный рефлюкс
• Несварение
• Тошнота
• Вздутие живота
• Боль в животе
• Рвота
• Диарея

Но симптомы не проходят через несколько дней вероятно, потребуется больше помощи, чем временное изменение диеты.«Желудочно-кишечные расстройства сложны», — говорит Моделл. «Когда дело доходит до лучших продуктов, которые нужно есть и переваривать, не существует универсального решения». Это особенно верно в отношении хронических заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника, воспаление пищеварительного тракта или гастропарез (когда желудок не может должным образом опорожняться от переваренной пищи). Кроме того, вы заметите, что многие легкоусвояемые продукты не особенно богаты питательными веществами (кхм, белый хлеб). Так что постоянное питание таким способом как способ справиться с проблемами кишечника не просто откладывает более серьезную проблему; это также может создать пробелы в питании.

Истории по теме

Вот почему Тони Кастильо, RDN, консультант по питанию в RSP Nutrition, добавляет, что, как и при многих заболеваниях, лучше всего поговорить со своим врачом или RD, чтобы убедиться, что употребление в пищу легкоусвояемых продуктов является лучшим. курс действий для вас.

Однако, если вы справляетесь с желудочной болезнью или другой временной, но неприятной проблемой с желудком, вам может быть полезно включить в свой план выздоровления некоторые легкоусвояемые продукты. Вот что добавить в тарелку, если вам нехорошо.

Продолжайте читать, чтобы найти 12 здоровых, легко усваиваемых продуктов

1. Продукты с низким содержанием клетчатки

Клетчатка, как правило, полезна для здоровья кишечника и здоровья в целом. Но для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта продукты с высоким содержанием клетчатки могут быть не лучшей идеей. «Клетчатка плохо переваривается, что может быть проблематично для людей с низкой моторикой», — говорит Моделл. «Диета с низким содержанием клетчатки и легкоусвояемыми продуктами может помочь в лечении симптомов у тех, кто страдает проблемами желудочно-кишечного тракта.«Примеры продуктов с низким содержанием клетчатки включают белый рис и белые макароны, картофель и фрукты с низким содержанием клетчатки, такие как грейпфрут.

2. Вареные овощи

Не бойтесь покупать свои любимые овощи». с клетчаткой, — говорит Кастильо. — Однако после того, как они приготовлены, клетчатка немного расщепляется под воздействием тепла, что облегчает их переваривание. Овощи важны для диеты, потому что они содержат витамины и минералы, важные для борьбы с воспалениями в организме.Клебанер особо рекомендует есть шпинат, тыкву или морковь.

Говоря о пищеварении, вот 411 по здоровью кишечника прямо от диетолога:

3. Очень спелые бананы

Бананы полны питательных веществ , независимо от того, на какой стадии вы их едите (зеленые, желтые, коричневые с пятнами). Но если у вас проблемы с желудком и вам нужно что-то, что ваш кишечник может легко переварить, придерживайтесь супер спелых бананов ». Они обеспечивают организм углеводами, калий и другие важные витамины и минералы, — говорит Моделл.«Чем спелее банан, тем легче он переваривается».

4. Белый хлеб

Хорошие новости для любителей хлеба. Совершенно круто съесть его, когда у вас неприятное ощущение, но убедитесь, что он белый. «Белый хлеб содержит намного меньше клетчатки, чем цельнозерновые, — говорит Моделл. «Многие очищенные зерна содержат витамины и минералы, добавленные к ним, поэтому вы получаете питательные вещества без клетчатки». Однако белый хлеб — это не то, что Modell будет регулярно рекомендовать, учитывая, что есть более здоровые варианты хлеба.Но, по ее словам, это может быть временно полезно для людей с симптомами желудочно-кишечного тракта.

5. Высококачественные белки

«Нежные нарезки стейков, птицы и рыбы, как правило, легко перевариваются», — говорит Кастильо из-за низкого содержания клетчатки. (Это одно из немногих преимуществ диеты для плотоядных животных не зря.)

Однако есть одна оговорка: не переусердствуйте и с белком. «Когда порции становятся слишком большими за один присест, это может повлиять на вашу способность быстро переваривать пищу», — говорит Моделл.Для людей с гастропарезом, также известным как задержка опорожнения желудка, Моделл говорит, что важно придерживаться мягких белков с низким содержанием жира, чтобы избежать проблем с животом. Итак, добавляйте в корзину продукты, такие как яйца, рыбу, моллюсков, тофу и нежирные молочные продукты. А если вы веган, есть много растительных белков, которые полезны для пищеварения, такие как маш, ореховое масло и нут.

6. Белый рис

Хотя белый рис не обязательно является источником питательных веществ по сравнению с настоящими цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис и фарро, это хороший вариант, когда вам нужно что-то легкое для желудка.«В одной чашке вареного риса содержится всего 0,5 грамма клетчатки, что облегчает его переваривание», — говорит Моделл. Сочетайте его с гарниром из приготовленных овощей и высококачественным белком, чтобы получить еду, которая не вызовет расстройства кишечника.

7. Супы и бульоны

Если вы предпочитаете легкие для переваривания продукты, вы, вероятно, потребляете большое количество рафинированных углеводов. По этой причине Клебанер предлагает добавлять в продукты, богатые питательными веществами, например, домашний костный бульон. «Он содержит аминокислоты, электролиты и коллаген и особенно успокаивает при расстройстве желудка», — говорит она.Удобный для кишечника веганский бульон тоже отлично подходит. Совет от профессионалов: делайте это в Instant Pot, чтобы вам не о чем беспокоиться.

Ищете рецепт успокаивающего бульона? Обратите внимание на этот восхитительный напиток от травника Рашель Робинетт:

8. Нежирный греческий йогурт

Моделл обычно рекомендует 2-процентный или полножирный греческий йогурт, но тем, у кого проблемы с пищеварением, не -жир — лучший способ избавиться от жира, так как он легче переносится желудком.(Переваривание жиров немного сложнее, чем переваривание других макроэлементов.) Он также дает бонусные баллы за наличие пробиотиков, которые в долгосрочной перспективе способствуют здоровью пищеварительной системы.

9. Овсянка быстрого приготовления

Если вам не хватает овсянки, но клетчатка не подходит вашему кишечнику, попробуйте овсянку быстрого приготовления. «Овсяные хлопья быстрого приготовления, которые часто называют« быстрым овсом », являются наиболее обработанными и расщепляемыми из овса, что облегчает их переваривание», — говорит Моделл. Вы можете заправить овсяную кашу оригинальными начинками, чтобы не было скучно.

10. Продукты с мягкой текстурой

Раздутые? Обратите внимание на текстуру пищи, которую вы едите. «Текстура вашей еды часто может определять, насколько вы будете чувствовать себя раздутым», — говорит Моделл. «Это важно для людей с гастропарезом». Если вы имеете дело с вздутием живота или гастропарезом, употребление мягких продуктов, таких как приготовленные овощи, смузи, супы, протертые продукты (привет, хумус!) Или жареные обезжиренные бобы, может принести некоторое облегчение.

11. Яблочное пюре и фруктовые пюре

Фрукты богаты питательными веществами и антиоксидантами, но клетчатка фруктов может вызвать проблемы с пищеварением у людей с уже расстроенным желудком.Решение простое: приготовьте и разотрите его, чтобы расщепить клетчатку и облегчить ее переваривание. Яблочное пюре очень легко переносится желудком, к тому же оно содержит пектины, которые могут помочь при некоторых типах диареи.

12. Яйца

Подаете ли вы их вкрутую, пашот или омлет, яйца богаты питательными веществами — белком, холином, кальцием, фосфором и другими — и легко усваиваются. Подавайте яйца с тостами, чтобы получить дополнительную дозу углеводов, которые могут помочь тем, кто выздоравливает от желудочного недуга или тошноты.Если вы жарите яйца, используйте оливковое масло вместо сливочного, так как оно может быть легче для желудка.

6 продуктов, которые могут вызвать расстройство желудка, которых следует избегать при проблемах с пищеварением

1. Острые продукты

2. Жареные продукты

3. Красное мясо, вяленое мясо и другие источники насыщенных и / или соленых веществ жир

4. Искусственные подсластители и сахарные спирты

5. Сильнокислые продукты, такие как грейпфруты или соусы на основе уксуса

6.Кофе и другие напитки с высоким содержанием кофеина

Наконец, обязательно поговорите с врачом, гастроэнтерологом и / или зарегистрированным диетологом о проблемах с пищеварением, вызванных продуктами, и проконсультируйтесь с ними, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион.

Вот как здоровье кишечника стало одним из самых важных разговоров за последнее десятилетие. По словам гастроэнтеролога, это «золотые правила» здоровья кишечника.

Первоначально опубликовано 6 февраля 2020 г. с дополнительной отчетностью Betty Gold.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well + , наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

12 лучших природных средств от расстройства желудка

Попробуйте пить чай из перечной мяты, имбиря или солодки, чтобы успокоить расстройство желудка.

Кредит изображения: ginnyyj / iStock / GettyImages

Почти у всех время от времени возникает расстройство желудка, и хотя обычно это не повод для беспокойства, это может быть настоящей болью. К счастью, существует ряд натуральных средств от расстройства желудка, которые могут помочь.

Но имейте в виду, что термин «расстройство желудка» может означать разные вещи для разных людей, — говорит Марк Эпштейн, доктор медицины, сертифицированный гастроэнтеролог в Центре здоровья пищеварительной системы и эндоскопии Middlesex в Актоне, штат Массачусетс.И множество причин могут привести к тому ощущению беспокойства в животе, как кислотный рефлюкс, инфекция, переедание или газы и вздутие живота.

Плюс у всех тело разное. Вот почему вы можете попробовать несколько разных средств, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.

Ниже приведены 12 домашних средств от расстройства желудка, рекомендованные врачами, и четыре, которые вам, вероятно, следует пропустить.

«Мята перечная расслабляет гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта», — говорит доктор Эпштейн.«Таким образом, его можно эффективно использовать при лечении спазмов в животе».

Одно предостережение: этот расслабляющий эффект может ухудшить симптомы кислотного рефлюкса, поэтому держитесь подальше, если у вас есть такие симптомы, как изжога, боль в груди или затрудненное глотание.

Самый простой способ употребления мяты — это пить чай с перечной мятой, но вы также можете использовать масло перечной мяты в качестве ароматерапевтического средства.

«Мята перечная особенно эффективна при лечении болей в животе», — говорит Кэрри Лам, доктор медицинских наук, врач первичной медико-санитарной помощи в клинике Лам в Тастине, Калифорния.«Просто добавьте каплю эфирного масла в таз с горячей водой и вдохните пар, или добавьте несколько капель на ткань и либо периодически вдыхайте, либо кладите на одежду, чтобы почувствовать его запах».

Помогают ли мяты при расстройстве желудка?

Исследования поддерживают использование перечной мяты при несварении желудка и синдроме раздраженного кишечника (СРК), согласно Mount Sinai, но «мятные конфеты», которые вы покупаете в гастрономе или аптеке, содержат только следовые количества мяты перечной — если вообще есть — так что попробуйте мятный чай, масло перечной мяты или капсулы мяты перечной.

2. Попробуйте версию диеты BRAT

При расстройстве желудка вы можете придерживаться мягкой пищи.

Кредит изображения: a_namenko / iStock / GettyImages

«Диета BRAT состоит из бананов, риса, яблочного пюре и тостов», — говорит доктор Эпштейн.

Почему эти продукты могут помочь при расстройстве желудка? По его словам, они, как правило, легко перевариваются и хорошо переносятся при диарее или желудочном вирусе. (Обратите внимание, что рис в данном случае означает белый рис.Хотя коричневый рис обычно является здоровым выбором, он богат клетчаткой и может быть трудно перевариваемым, поэтому вы, вероятно, захотите избегать его, когда у вас проблемы с желудком.)

Доктор Эпштейн обычно предлагает придерживаться этой диеты в течение трех-семи дней, чтобы сделать стул более плотным и дать желудочно-кишечному тракту шанс избавиться от проблем с пищеварением.

Поскольку эти продукты содержат мало белков и жиров, вы захотите добавить немного постных белков, таких как курица, индейка, рыба и яйца.Просто убедитесь, что они простые, потому что продукты с высоким содержанием жиров могут усугубить расстройство желудка и диарею. Не жарите их на масле или сливочном масле, а попробуйте запекать или варить.

«Одно из самых эффективных и естественных средств от боли в животе — это имбирь», — говорит доктор Лам. «Имбирь успокаивает нервную систему и мышцы живота, уменьшает тошноту и способствует секреции слюны, которая содержит ферменты, которые помогают пищеварению».

Исследование, проведенное в январе 2019 года в журнале Food Science & Nutrition , пришло к выводу, что ежедневное употребление 1 грамма имбиря облегчает симптомы тошноты у беременных.И исследование, проведенное в июле 2012 года в журнале Supportive Care in Cancer , показало, что от 0,5 до 1 грамма имбиря значительно уменьшают симптомы тошноты у людей, проходящих химиотерапию.

Вы можете принимать имбирные капсулы или сосать имбирные конфеты, но доктор Лам предлагает употреблять их в виде чая.

«Вы можете приготовить себе чай со свежим имбирным чаем, натерев имбирь на терке, добавив его в чашку горячей воды, добавив мед и дав ему настояться в течение 10 минут», — говорит она. «Тогда пейте по глотку или два каждые несколько минут.Если ваше тело более чувствительно, вы можете замачивать его в течение пяти минут, а затем медленно увеличивать его количество ».

Совет

Прежде чем начать пить имбирный эль, проверьте список ингредиентов. Не во всех коммерческих имбирных элях используется значительное количество травы, поэтому лучше подойдет домашний имбирный чай.

Чаи, которые помогают пищеварению, могут облегчить боль в желудке после переедания.

Кредит изображения: Луис Эчеверри Урреа / iStock / GettyImages

Корень солодки веками использовался в качестве домашнего средства от расстройства желудка благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и антимикробным свойствам.Хотя многие считают это рассказом старых жен, небольшое исследование, проведенное в июне 2011 года в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , показало, что прием 75 мг капсулы солодки два раза в день в течение 30 дней привел к значительному облегчению боли в желудке у 50 взрослых.

Вы можете попробовать биологически активную добавку или чай из корня солодки, который продается во многих продуктовых магазинах или магазинах здорового питания. Или попробуйте приготовить чай, смешав две столовые ложки порошка корня солодки с чашкой кипяченой воды.

Предупреждение

Хотя корень солодки обычно считается безопасным, по данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, большое количество его связано с серьезными побочными эффектами, включая повышение артериального давления, снижение уровня калия и преждевременные роды.Если вы беременны или кормите грудью, у вас высокое кровяное давление, болезнь сердца или почек, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать корень солодки.

5. Ешьте продукты, содержащие пробиотики

Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками, может помочь при некоторых проблемах с желудочно-кишечным трактом, включая облегчение запоров и предотвращение диареи, по данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья.

Некоторые распространенные пробиотические продукты включают:

• Йогурт
• Кефир
• Квашеная капуста
• Кимчи
• Комбуча
• Темпе
• Мисо

Пробиотики «помогают в балансе кишечной флоры, естественным образом укрепляя и укрепляя пищеварительную систему в целом», — сказал доктор.Лам говорит. «Они также уменьшают диарею, газы, вздутие живота и расстройство желудка».

Определенные позы йоги могут помочь избавиться от расстройства желудка.

Кредит изображения: fizkes / iStock / GettyImages

Некоторые исследования показали, что занятия йогой помогают облегчить пищеварение. Исследование, проведенное в декабре 2016 года в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology , показало, что занятия йогой значительно уменьшили симптомы кишечника и тревожность у 273 человек с СРК. Еще одно исследование, проведенное в декабре 2016 года в Международном журнале исследований окружающей среды и общественного здравоохранения , показало, что йога уменьшала спазмы в животе и вздутие живота у людей с предменструальными симптомами.

Более того, статья 2013 года в Международном журнале йоги предполагает, что йога также может влиять на боли в животе, помогая снять стресс и тем самым облегчая пищеварение.

Вот несколько хороших поз для йоги при болях в животе:

1. Начните с того, что сядьте на коврик, согнув колени перед собой.
2. Поставьте левое колено на землю так, чтобы левая ступня находилась рядом с правой ягодицей.
3. Согните правое колено и положите правую ногу на левое бедро так, чтобы подошва правой ступни стояла на земле.
4. Сделайте глубокий поворот вправо, прижав левый локоть к правому колену для поддержки.
5. Повторите с другой стороны.

1. Начните с того, что лягте на спину.
2. Прижмите колени к груди и обхватите руками голени.
3. Вдохните животом, подтягивая ноги ближе к себе.
4. Держите столько, сколько вам нравится.

Высокий стакан воды — действительно простое решение многих болезней организма, но особенно это касается расстройства желудка, потому что рвота или диарея могут вызвать обезвоживание.

Национальные академии наук, инженерии и медицины рекомендуют выпивать от 91 до 125 унций воды каждый день, или от 11 до 15 чашек для среднего взрослого.

Хороший способ узнать, есть ли у вас гидратация? По данным Службы здравоохранения Университета Мэдисона, ваша моча должна быть бледно-желтой или прозрачной.

Наконечник

Если у вас рвота и расстройство желудка, попробуйте пить воду маленькими глотками или сосать кусочки льда.

Когда вы плохо себя чувствуете, употребляйте простые напитки, например воду, чтобы избежать обезвоживания.

Кредит изображения: laflor / E + / GettyImages

«Алкоголь снижает давление нижнего сфинктера пищевода и задерживает опорожнение желудка, что может увеличить кислотный рефлюкс», — говорит доктор Эпштейн.

Из-за этого и того факта, что это может усилить обезвоживание, он рекомендует избегать его любой ценой, пока вы не почувствуете себя лучше.

9. Лимит газированных напитков

Как и алкоголь, газированные напитки могут снизить давление сфинктера пищевода, что позволяет кислоте течь обратно из желудка в горло, а также могут усилить вздутие живота и газы.- говорит Эпштейн.

Исследование, проведенное в июне 2012 года в BMC Gastroenterology , показало, что люди с СРК, которые регулярно пили газированные напитки, сообщали о более серьезных симптомах этого состояния.

Если у вас боли в животе и газы из-за переедания, выкурить сигарету не удастся.

Кредит изображения: Pixelimage / iStock / GettyImages

«Курение расслабляет давление нижнего сфинктера пищевода и может увеличить содержание кислоты в пищеводе», — сказал доктор.Эпштейн говорит, что от этого может болеть горло и ухудшаться ощущение кислого желудка.

По этим причинам лучше не курить, пока симптомы не улучшатся.

11. Рассмотрите возможность резки молочных продуктов

По данным Национального института здоровья, 65 процентов взрослых страдают той или иной формой непереносимости лактозы, и многие люди могут не знать, что они плохо переваривают молочные продукты. Поскольку вы хотите максимально упростить пищеварение при расстройстве желудка, возможно, вы не захотите рисковать, употребляя молочные продукты.

Доктор Эпштейн рекомендует отказаться от продуктов, содержащих лактозу (например, коровье молоко, йогурт, мороженое) на 7–14 дней на всякий случай.

У вас может возникнуть соблазн лечь, чтобы избавиться от боли в животе, но это может усугубить ситуацию.

Кредит изображения: JohnnyGreig / E + / GettyImages

Людям, склонным к ночным расстройствам желудка, следует «избегать ложиться и спать в течение трех часов после ужина», — говорит доктор Эпштейн.

Почему? Лежание увеличивает вероятность того, что желудочная кислота поднимется по телу и вызовет изжогу, которая может ощущаться как расстройство желудка.

Чтобы избежать этого, доктор Эпштейн рекомендует опираться на подушки так, чтобы ваша голова, шея и верхняя часть груди находились примерно в четырех дюймах от кровати.

А как насчет яблочного уксуса?

«Яблочный уксус — одно из старейших и наиболее широко используемых домашних средств от« расстройства желудка »», — сказал доктор.- говорит Эпштейн.

Хотя отдельные сообщения предполагают, что употребление столовой ложки яблочного уксуса может помочь уменьшить газы и вздутие живота, нет никаких научных доказательств, подтверждающих это.

И не пробуйте это как средство от кислотного рефлюкса. По словам доктора Эпштейна, яблочный уксус является кислым и может ухудшить состояние. То же самое и с белым уксусом — не используйте его как средство от боли в животе.

А как насчет сока алоэ вера?

Сок алоэ вера, вероятно, не лучший напиток для снятия боли в желудке.

Кредит изображения: carlosgaw / E + / GettyImages

Некоторые люди утверждают, что употребление сока алоэ вера является средством от боли в животе, но это не было доказано исследованиями.

«Сок алоэ может принести пользу некоторым людям с хроническим запором, но может вызвать понос и спазмы в качестве побочного эффекта», — говорит доктор Эпштейн.

Если вы попробуете, начните с небольшого количества напитка, чтобы посмотреть, как вы отреагируете, прежде чем выпить еще. Обычно вы можете найти его в местном супермаркете.

Куркума использовалась для лечения проблем с желудком на протяжении тысячелетий, поскольку ее противовоспалительные и антиоксидантные соединения, как полагают, помогают облегчить пищеварение.Но у этого лекарства не так много научных доказательств.

Доктор Лам рекомендует куркуму в качестве средства для улучшения пищеварения, но предупреждает, что польза от куркумы «часто может зависеть от дозы, поскольку не все могут переносить эти соединения», поэтому попробуйте смешать немного с пищей и посмотреть, как вы себя чувствуете, прежде чем добавлять больше.

А как насчет активированного угля?

Некоторые люди думают, что активированный уголь помогает при проблемах с животом из-за похмелья, но нет никаких доказательств того, что он действительно работает.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

Доктор Лам рекомендует активированный уголь в качестве домашнего средства от газов и вздутия живота, поскольку он «поглощает токсины и газы и уносит их с собой, когда они выводятся из организма».

Но, согласно Национальной медицинской библиотеке, недостаточно доказательств, чтобы доказать, что активированный уголь является эффективным газовым средством или что он помогает при расстройстве желудка.

Если вы решите принимать его, делайте это только в небольших количествах и помните, что побочные эффекты могут включать запор и черный стул.И обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны или кормите грудью.

6 лучших продуктов при расстройстве желудка — Что есть при боли в желудке

Getty Images

Вы можете удивиться, узнав, что желудочно-кишечные заболевания, включая вздутие живота, диарею, газы и спазмы желудка, возникают у женщин в шесть раз чаще, чем у мужчин. Избавьте свой желудок от боли, исключив продукты, вызывающие эти неприятные реакции.И время от времени, когда симптомы обостряются, начинайте тянуться к ингредиентам, которые полезны для организма. От целебных свойств овсяных отрубей для пищеварения до успокаивающего эффекта корицы — эти продукты принесут вам облегчение, которое вы хотите — и в чем больше всего нуждаетесь.

1 из 6

Папайя

Папайя, традиционно используемая при язве, расстройстве желудка, изжоге и диарее, содержит папаин, естественный пищеварительный фермент, который помогает расщеплять продукты, которые могут раздражать желудок.

2 из 6

Овсяные отруби

Это важный источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. (Растворимый раствор растворяется в воде, а нерастворимый — нет.) Вам нужны оба типа для здоровья пищеварительной системы. Бонус: овсяные отруби снижают уровень холестерина.

3 из 6

Яблоки

Они не только богаты нерастворимой клетчаткой, но и богаты пектином и другими ферментами, которые помогают расщеплять и избавлять организм от раздражающих частиц пищи.Чувствительный желудок? Попробуйте их запеченными, а не сырыми.

4 из 6

Корица

Корица, традиционно используемая для лечения как утреннего недомогания, так и диареи, также эффективна для разрушения пузырьков газа. Посыпьте им соленые продукты (например, курицу), а также сладкие (яблочный пирог).

5 из 6

Фенхель

Эта трава — природное средство против газов, поэтому вы часто видите, что ее предлагают в конце еды в индийских ресторанах.Половина чайной ложки семян фенхеля подойдет.

6 из 6

Авокадо

Авокадо с исключительно высоким содержанием калия, клетчатки и полезных для желудка (и сердечно-сосудистых) масел помогает поддерживать жизнедеятельность. Попробуйте положить на сэндвич несколько тонких ломтиков вместо обычного майонеза.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Какую пищу есть при расстройстве желудка

Мы все были виноваты — по крайней мере один или десяток раз — в чрезмерном увлечении. Будь то слишком много дерзких крыльев Буффало, кусок шоколадного торта, который был на немного слишком большим, или мы перестарались с рамэном, вы знаете это чувство. Это тот тип урчания в животе, из-за которого человек становится раздутым, переполненным и в целом дрянным.Вы можете бороться с этим с помощью антацидов, но это не совсем наше варенье. Мы бы предпочли бороться с огнем огнем, используя съедобные средства, которые действительно имеют приятный вкус. К счастью, некоторые из наших любимых ингредиентов действительно творят чудеса при расстройстве желудка.

Имбирь

Этот пряно-горячий корень очень полезен для эффективно функционирующей пищеварительной системы благодаря противовоспалительным фитонутриентам, известным как гингерол, которые помогают облегчить расстройство желудочно-кишечного тракта. Согласно традиции аюрведической медицины, имбирь является мощным целителем на всех этапах процесса пищеварения.«Имбирь может вылечить практически все», — говорит Эрин Касперсон , академический координатор аюрведической школы Крипалу. Это полезно для работы над долгосрочной гармонией пищеварения; стабилизирует и регулирует обмен веществ. Свежий имбирь сильнее, чем имбирь, обработанный в порошке, не говоря уже о том, что он вкуснее. Хотя простое очищение и пережевывание кусочка корня работают, на вкус он может быть агрессивно сильным. Приятнее пить имбирный чай, который можно приготовить, отварив измельченный свежий имбирь с водой.Касперсон пропускает свежий чай, когда путешествует, и вместо этого упаковывает готовый имбирный чай в пакетиках. (Имбирь также творит чудеса при укачивании.)

Лимонно-имбирный отвар — травяной чай со льдом, который поправит ваше здоровье. Фото: Кристофер Тестани

Фенхель

В следующий раз, когда вы будете бороться со вздутием живота, возьмите горсть семян фенхеля. Звучит слишком странно, чтобы быть правдой? Восточная медицина издавна полагалась на фенхель как на средство, помогающее при вздутии живота и пищеварении. Семена фенхеля, которые получают путем сушки цветущей части растения фенхеля, являются основным продуктом во многих стойках для специй.Семена фенхеля обладают ветрогонным действием, то есть уменьшают газообразование в пищеварительной системе. Заместитель веб-редактора BA (и автор этой статьи) Рошель Билоу клянется, что жевание столовой ложки устраняет даже самый тяжелый случай вздутия живота. «Фенхель отлично подходит для« горячего »тошноты в желудке», — ругается Касперсон. домашним чаем из фенхеля вылечить не только боли в животе, но и головные боли. «Просто доведите до кипения один литр воды с двумя столовыми ложками семян фенхеля, затем снимите с огня и дайте настояться всю ночь.»Слово (надеюсь, очевидное!) Предостережения: употребление фенхеля вместе с потенциально воспалительными или богатыми продуктами питания сводит на нет его свойства. Так что, если вы думали, что копание в шарике из сыра фета с шипами фенхеля вылечит то, что вас беспокоит, подумайте еще раз.

Мята

Мята не только освежает дыхание, но и помогает пищеварению.В частности, перечная мята идеальна: было доказано, что она стимулирует отток желчи, что звучит грубо, но идеально подходит для хорошо функционирующей пищеварительной системы.Предостережение: вы должны выбрать свежий продукт или чистый экстракт. Искусственные ароматизаторы мяты, подобные тем, которые содержатся в жевательной резинке без сахара, не помогают (кроме того, подсластители, такие как сорбит и аспартам, могут еще больше усугубить вздутие живота).

Солодка / анис

Нет, мы не говорим о конфетах из черной лакрицы. Корень солодки обладает противовоспалительными свойствами, а его аромат, прилегающий к анису, также свежий и успокаивающий. Его традиционно использовали для лечения поврежденной слизистой оболочки желудка и лечения колик.Выпейте чай из корня солодки, подслащенный небольшим количеством меда, чтобы успокоить расстройство желудка. Или возьмите пример с греческого и выпейте рюмку узо (анисового ликера). Он давно используется из-за его полезности для пищеварения (и опьянения).

Конфеты из черной лакрицы вкусны, но, чтобы успокоить желудок, придерживайтесь несладких продуктов. Фотография: Mikkel Heriba

Мисо-бульон

Если вы заболели, велика вероятность, что вы еще и обезвожены, — говорит Брэд Леоне , заведующий тестовой кухней BA и на полставки целитель по травам.Пейте мягкий бульон из овощного или куриного бульона. Чтобы вернуть в организм необходимое количество натрия, добавьте немного мисо. (Имбирь здесь тоже подойдет, говорит он.) Избегайте слишком большого количества добавок, особенно жирного мяса и молочных продуктов. Лучше всего выбирать нейтральные и крахмалистые углеводы, такие как рис или простая лапша.

Простой куриный бульон может творить чудеса восстанавливающего характера. Если у вас расстройство желудка, откажитесь от чили. Фото: Николь Франзен

Имбирь, папайя, йогурт: 8 продуктов, которые помогут справиться с расстройством желудка | Здоровье

Переедание вне дома и переедание фаст-фудом — распространенная проблема, которая может нарушить опорожнение кишечника.Эксперты говорят, что для успокоения пищеварительной системы потребляйте немного семян фенхеля, имбиря, йогурта и папайи.

Вот некоторые пищеварительные спасители:

* Имбирь: Это замечательная в целом полезная трава, которая помогает пищеварению, уменьшает воспаление и изжогу. Это не только расслабляет, но и успокаивает кишечник. Выпивайте глоток имбирной воды с несколькими каплями лимона после каждого приема пищи и ощутите всю пользу этого чудесного растения.

* Семена фенхеля: Фитонутриенты в фенхеле придают ему антиоксидантные свойства и эффективно помогают уменьшить газообразование и вздутие живота.Жевание семян или заваривание чая стимулирует секрецию пищеварительных ферментов, что еще больше снижает изжогу, воспаление желудка и кишечника. Возьмите за привычку съедать одну ложку семян фенхеля после каждого приема пищи. Это, несомненно, принесет вам значительную пользу для здоровья.

* Семена тмина: Они помогают в секреции различных пищеварительных ферментов поджелудочной железы, которые способствуют пищеварению и усвоению питательных веществ. Наслаждайтесь ароматом и его преимуществами, добавляя жареный тмин или его молотую форму в творог, пахту, сикандзи, салаты и супы.

* Пробиотик: Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые могут предотвращать и лечить некоторые заболевания. Содействие здоровому пищеварительному тракту и здоровой иммунной системе — его самая важная и основная функция. Они также широко известны как полезные, полезные и полезные бактерии. Люди могут получить здоровую дозу пробиотиков в таких продуктах, как йогурт, кефир и чайный гриб, которые обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья, включая укрепление иммунной системы, предотвращение инфекций мочевыводящих путей, аллергии и простуды

* Йогурт: Хотя большинство молочных продуктов трудно переваривать. переваривать, порция простого йогурта может иметь прямо противоположный эффект.Йогурт содержит пробиотики, которые помогают увеличить количество полезных бактерий в кишечнике для здорового желудка, помогают пищеварению и уменьшают неприятное ощущение вздутия живота.

* Овсяные отруби: Это важный источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Отруби, богатая питательными веществами шелуха, удаляются с полированных и очищенных зерен, таких как белая мука, в результате чего истощается большая часть клетчатки, минералов и витаминов, которые необходимы для здоровой пищеварительной функции.Овсяные отруби содержат растворимую клетчатку, которая поглощает воду и превращается в гелеобразное вещество в пищеварительном тракте.

* Папайя: Это один из самых популярных фруктов для лечения расстройства желудка и диареи. Папайя способствует пищеварению, облегчает расстройство желудка и помогает при запорах. Магия заключается в ферментах папаин, естественном пищеварительном ферменте, который расщепляет продукты, раздражающие желудок, и химопапаине, который помогает расщеплять белки и успокаивает желудок, создавая здоровую кислую среду.

* Бананы: Это легкоусвояемые фрукты, которые мгновенно дают энергию. Как и папайя, они также содержат пектин, который помогает естественным образом активировать дефекацию.

— Отзывы диетолога и диетолога Нмами Агарвала и Мехара Раджпута, диетолога и диетолога Fitpass.

Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше

12 естественных способов успокоить расстройство желудка

«Настало время переедания. И мы едим жирную, жирную и тяжелую пищу.И подчеркнул. И пить. И есть миллион других факторов, которые могут заставить вас чувствовать себя не очень хорошо в это время года, особенно когда речь идет о пищеварении.

Если из-за праздничной дрожи у вас расстроился животик или вы просто чувствуете легкую тошноту после того, как переборщили на рождественской вечеринке у соседей, вот 12 способов почувствовать себя лучше почти сразу.

12 средств от расстройства живота

Мята перечная известна своим успокаивающим действием при расстройстве желудка, а также может быть полезной при несварении желудка или тошноте.Он обладает спазмолитическими свойствами, которые могут успокоить вас и вашу пищеварительную систему.

Он также помогает вашему желудку легче опорожняться в кишечник, поэтому вы не чувствуете себя таким сытым, когда переедаете [источник]. Чашка мятного чая отлично подходит для этого, но вы также можете попробовать вдохнуть запах эфирного масла перечной мяты или, если вы в затруднении, пожевать мятную жевательную резинку или пососать мятный леденец.

Если боль в животе возникает из-за чрезмерного употребления богатой пищи, недостатка клетчатки или чрезмерного употребления алкоголя, ложка простого несладкого йогурта или глоток кефира должны помочь восстановить баланс кишечных бактерий.Вы должны пытаться делать это пару раз в день в течение как минимум недели, чтобы добиться наилучшего эффекта.

Я клянусь имбирным чайным грибом, когда меня тошнит или тошнит. Если вы готовы поесть, пара кусочков кимчи или ферментированных овощей также может помочь восстановить эти полезные кишечные бактерии. Вы также можете принимать пробиотики в форме капсул.

Обычно мы советуем вам придерживаться коричневого риса, но если ваш живот вывихнут и вы ходите в ванную чаще, чем хотелось бы, то мягкий белый рис помогает успокоить вашу пищеварительную систему, не шокируя. это путем добавления слишком большого количества клетчатки, когда она раздражена.

Если вам не хочется есть, вы можете выпить рисовый чай — воду, оставшуюся после варки риса. Начните с вдвое большего количества воды, чем обычно, чтобы у вас осталась вода. Или вы можете съесть рис, приготовленный с добавлением дополнительной жидкости, которую в Азии употребляют в виде каши на завтрак, называемой «отваром».

Если во время курортного сезона у вас возникает такое стойкое чувство кислотности из-за обильной пищи и переедания, было доказано, что алоэ вера помогает.В исследовании, в котором участвовали пациенты с симптомами ГЭРБ, использование сиропа алоэ вера в течение двух недель показало уменьшение симптомов, что побудило авторов рекомендовать его как безопасное и эффективное лечение [источник].

Это также полезно при запорах, которые возникают в сезон стресса, путешествий и недостаточного потребления пищевых волокон [источник]. Сок алоэ вера легко хранить в холодильнике и добавлять в апельсиновый сок или любой напиток, чтобы контролировать расстройство желудка.

Помимо того, что яблочный уксус используется для выравнивания кожи и борьбы с плодовыми мушками (и во многих других целях), он может облегчить спазмы желудка и изжогу. Прием только яблочного уксуса натощак может временно ухудшить ваше самочувствие, поэтому вы можете разбавить его водой или добавить сок, если вы мало ели.

Фенхель часто используется в китайской медицине для лечения болей в животе. В Индии семена пережевывают после еды, чтобы улучшить пищеварение.И в персидских традиционных методах лечения фенхель, наряду с другими диетическими модификациями, используется для лечения газов и вздутия живота [источник].

Измельчите чайную ложку семян, выберите чашку чая с фенхелем или примите капсулу фенхеля, чтобы получить естественный эффект укрощения живота. Бонус: освежает дыхание!

Это мой совет, когда меня немного тошнит, я чувствую заложенность и тошноту из-за переедания, или если я просто не чувствую себя хорошо в области живота.Однако карбонизация может иметь противоположный эффект для некоторых людей (особенно если у вас вздутие живота или газы), поэтому этот метод может потребовать небольшого количества проб и ошибок.

Внимание: это заставит вас сильно отрыгнуть! Подсказка: добавьте в воду чайную ложку пищевой соды, чтобы получить успокаивающее действие.

Стебли и корни солодки давно известны своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Было показано, что это приятное на вкус растение помогает при заживлении язв и повреждений слизистой оболочки желудка от приема противовоспалительных лекарств, таких как аспирин или ибупрофен [источник].

Добавки солодки успешно применялись при симптомах диспепсии, таких как вздутие живота, газообразование, тошнота, отрыжка и т. Д. [Источник]. Вот одна добавка корня солодки, которую легко принимать при необходимости, и она уже сочетается с алоэ вера для дополнительного успокаивающего эффекта.

У тошноты нет шансов против целебных свойств имбиря [источник]. Помните, когда мама давала вам имбирный эль, чтобы успокоить желудок?

Чашка имбирного чая или жевание кусочка засахаренного или свежего имбиря работает еще лучше.(В одном исследовании он работал так же хорошо, как и Драмамин [источник].)

Одно исследование показало, что даже простое вдыхание имбирной эссенции помогает при тошноте [источник]. Так что держите при себе немного эфирного масла имбиря на тот случай, если оно понадобится в это или любое время года!

Использование ромашки при детских коликах во многих культурах делает неудивительным ее включение в эту категорию. Если вы испытываете спазмы желудка или несварение желудка, его противовоспалительные свойства в чашке ромашкового чая успокаивают слизистую оболочку желудка и успокаивают мышцы, расположенные рядом с пищеварительной системой, помогая двигаться вперед, избавляясь от газов и вздутия живота [источник ].Это также поможет вам заснуть, если по ночам вам мешает боль в животе.

Изжога и запор лечатся семенами пажитника, которые богаты антиоксидантами и клетчаткой, чтобы ваше пищеварение было счастливым и здоровым. И даже было показано, что он улучшает разнообразие бактерий и модулирует влияние диеты с высоким содержанием жиров на микробиом кишечника [источник].

Выпейте чашку чая из пажитника, посыпьте пищу чайной ложкой семян или принимайте в капсулах или в жидкой форме.

Если у вас запор или судороги, установите грелку на средний уровень или бутылку с горячей водой, чтобы сдвинуть с места и расслабить мышцы в области живота. Попробуйте использовать лечебные компрессы с касторовым маслом, когда вы чувствуете себя лучше (а не во время менструации или беременности) и посмотрите, улучшится ли в целом — вы можете обнаружить, что у вас меньше несварение желудка и расстройства пищеварения благодаря их успокаивающим свойствам.