Меню при язве желудка меню на неделю рецепты: что можно, что нельзя, меню на неделю

Содержание

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1а)

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1а). Питание при язвенной болезни желудка

ВикиЧтение

Питание при язвенной болезни желудка
Мельников Илья

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки В целях облегчения выбора лекарственных средств при язвенной болезни В.

И. Варшавский (1989) рекомендует разбить их на несколько групп.Первая группа – средства, имеющие отношение к слизистой оболочке

ПИТАНИЕ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ

ПИТАНИЕ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ Для того чтобы создать максимальный покой желудку и двенадцатиперстной кишке, принимать пищу надо 5 – 6 раз в день. Принимать пищу надо малыми порциями, медленно, не торопясь. На ночь лучше всего медленно

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1а)

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1а) ПОНЕДЕЛЬНИКПервый завтрак: каша рисовая слизистая, омлет, молоко.Второй завтрак: молоко. Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, компот из сухофруктов.Полдник:

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1б)

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1б) Это лечебное питание рекомендуется больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастритом и хроническим гастритом с сохраненной секрецией после отмены

4.1. Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

4.1. Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки Рекомендации применимы при при остром панкреатите или обострении хронического рецидивирующего панкреатита Лечебное питание при язвенной болезни направлено, с одной стороны, на полное

ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА (ГАСТРИТ, ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ ЖЕЛУДКА ИЛИ ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ)

ПИТАНИЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА (ГАСТРИТ, ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ ЖЕЛУДКА ИЛИ ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ) В питании при сахарном диабете с заболеваниями желудочно-кишечного тракта необходимо соблюдать все требования, которые

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1б)

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ (ДИЕТА 1б)

Это лечебное питание рекомендуется больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастритом и хроническим гастритом с сохраненной секрецией после отмены диеты 1а.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: каша рисовая молочная слизистая, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный или крем из простокваши.

Обед: суп овсяный слизистый, суфле из вареного мяса, пюре картофельное жидкое, компот из сухофруктов.

Полдник: молоко.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ВТОРНИК

Первый завтрак: каша манная молочная, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп рисовый молочный слизистый, пюре картофельное жидкое, компот из сухофруктов.

Полдник: молоко.

Ужин: каша овсяная молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

СРЕДА

Первый завтрак: каша манная молочная, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, пюре картофельное, компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша рисовая молочная слизистая, омлет, молоко.

На ночь: молоко.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак: каша овсяная молочная слизистая, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп манный молочный, суфле творожное с вишневой подливой (паровое), пюре картофельное жидкое, компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак: каша манная молочная, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из судака с маслом (паровое), компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша рисовая протертая, омлет, молоко.

На ночь: молоко.

СУББОТА

Первый завтрак: каша рисовая молочная слизистая, омлет, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, пюре картофельное жидкое, компот.

Полдник: молоко.

Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

На ночь: молоко.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Первый завтрак: каша овсяная молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко.

Второй завтрак: молоко, крем творожный.

Обед: суп рисовый молочный слизистый, суфле из судака с маслом (паровое), кисель.

Полдник: молоко.

Ужин: каша манная молочная, омлет.

На ночь: молоко.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Диета при язвенной болезни | Санаторий Горный

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – это заболевание при котором поражается слизистая оболочка с образованием дефектов на ней (язв). Лечение язвенной болезни желудка должно проводиться комплексно: лечебное питание + медикаментозная терапия. Основной принцип питания при язвенной болезни желудка заключается в исключения продуктов раздражающих слизистую оболочку.

Общие правила. Длительность диеты.

При обострении заболевания следует придерживаться диеты №1. А при стихании симптомов можно перейти на диету №5

Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки состоит из нескольких важных правил:

  1. Определенный способ приготовления еды. Еду можно запекать без корочки, варить, тушить.
  2. Количество приемов пищи должно быть не менее 5-6 раз в день. Объем пищи не более 200 мл за 1 прием.
  3. Пища должна быть теплой (32-38 С), а не горячей или холодной.
  4. Блюда должны быть питательными и сбалансированными по полезным веществам.
  5. Питьевой режим. Количество выпитой жидкости в сутки должно быть не менее 2 литров жидкости.
  6. Нельзя употреблять в пищу еду раздражающую слизистую оболочку, а также газированные напитки.
  7. Минимизировать количество потребляемой соли

Диету необходимо соблюдать даже в случае длительной ремиссии. Любые нарушения в питании могу привести к обострению заболевания и развитию осложнений.

Питание при язве в период обострения:

В период обострения заболевания необходимо соблюдать строгую диету. Еда должна обладать обволакивающими свойствами. Блюда лучше всего отваривать или готовить на пару. Пищу нужно перетирать до кашицы или подавать в виде пюре. Количество приемов пищи надо увеличить.

Заметьте! Язва в период обострения является противопоказанием для санаторно-курортного лечения: лучше обратиться в стационар.



Питание при хронической язвенной болезни:

При язвенной болезни правильное питание — это основополагающее условие для выздоровления и стойкой ремиссии.

Диета должна быть подобрана лечащим врачом с учетом индивидуальных особенностей, сопутствующих заболеваний, стадию заболевания, возраст и массу тела пациента.

Для всех пациентов страдающих язвенной болезнь в стадии ремиссии при составлении меню придерживаются определенных правил:

  • Полное исключение из рациона продуктов питания раздражающих слизистую оболочку.
  • Дробное питание 5- 6 раз в день небольшими порциями
  • Последний прием пищи за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить теплое молоко
  • В случае стойкой и длительной ремиссии возможен переход на зигзагообразное питание под контролем лечащего врача.

Питание после операции:

  1. В раннем послеоперационном периоде необходимо соблюдать специальную диету. Для адаптации желудка первые три дня после операции нельзя есть.
  2. На 4 и 5 день врачи разрешают пить подслащенный травяной чай, ягодный кисель.
  3. В дальнейшем диету можно расширить. Можно есть овощные супы в виде пюре, крупяные молочные каши.

Типы диет:

При язвенной болезни желудка назначают стол № 1:

  • 1А – строгая диета которая назначается при обострении заболевания или в послеоперационный период. Дробное питание 6-7 раз в сутки пюреобразной пищей.
  •  1Б – менее строгая, чем 1А. Разрешается кашицеобразная консистенция блюд. Количество приемов пищи 5-6 раз в сутки.

Список разрешенных продуктов:

Нежирные сорта мяса

Идейка, курятина, телятина, крольчатина

рыба

Нежирные сорта рыбы, лучше речная или озерная рыба

Хлеб и выпечка

Допустимо есть пшеничный хлеб суточной давности. Несдобное печенье, сухарики без добавок, бисквит.

Молочные продукты

Постный сыр, нежирный творог, йогурт и ряженка

Овощи

Морковь, картофель, цветная капуста, кабачок, тыква, зелень в отварном виде

Фрукты

Яблоки и груши без кожуры и в запеченном виде

Крупы в виде каш

Гречка, овсянка, манка, рис

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Продукты богатые грубой клетчаткой

Грибы, бобовые, хлеб из муки грубого помола, свежий хлеб, ржаной хлеб

Жирные сорта мяса

Свинина, баранина, утка, гусь, дичь

Спреды, кулинарный жир, маргарин

Раздражают слизистую оболочку

Острые и соленые блюда

Могут привести к обострению заболевания

Кислые и неспелые фрукты и ягоды

Апельсины, мандарины, лимон, киви, смородина, виноград

Кисломолочные продукты

Молочная сыворотка, жирные кисломолочные продукты и молочные продукты с повышенной кислотностью

 

Меню питания при язвенной болезни.

Режим питания.

Правильное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки залог здоровья и возможность длительной ремиссии заболевания.

Необходимо ежедневно соблюдать режим питания:

  • Дробное частое питание
  • Прием только теплой пищи
  • Порции должны быть маленького размера
  • Уменьшить количество соли в блюдах
  • Готовить лучше всего на пару или отваривать. Пищу измельчать
  • Пить достаточное количество воды без газа.

Рецепты диетических блюд при язвенной болезни:

Завтрак: Гречневая каша с молоком. Отвар шиповника.

Второй завтрак: паровой омлет. Запеченная груша.

Обед: Овощной суп с куриными фрикадельками. Картофельное пюре с отварной рыбой (судак). Травяной чай

Полдник: нежирный йогурт. Галетное печенье. Компот из яблок.

Ужин: запеканка из кролика, картофеля и цветной капусты

Перед сном можно выпить стакан (более 200 мл. ) теплого молока

Комментарии диетологов:

Диета при язвенной болезни играет не последнюю роль в лечении язвы. Правильно составленное меню дает возможно есть вкусную и полезную пищу, которая будет еще и полезна для работы всего пищеварительного тракта.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Меню при язве и гастрите желудка с ГАСТРАРЕКС®

Диета «Стол №1» является частью системы диет, разработанной профессором Певзнером.1 Данная система применяется при лечении ряда заболеваний, а «первый стол» относят к разряду так называемых «щадящих». Эта диета не понаслышке знакома людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также хроническим гастритом.

Есть три разновидности этой диеты: 1, 1А и 1Б. В первые 7-10-14 дней лечения (в зависимости от заболевания и его тяжести) нужно следовать меню «Стола №1А».2 После этого переходят к более сбалансированной и калорийной диете 1Б (около 2-3 недель)3, а затем к основному «Столу №1» (от 2-3 месяцев до полугода)4.

Шпаргалка «Стола №1». Что можно есть?

1

Картофель

+

+

Морковь

+

+

Свекла

+

+

Кабачки

+

Капуста цветная

+

Тыква

+

Гречневая крупа (ядрица)

+

+

+

Манная крупа

+

+

+

Овсяные хлопья

+

+

+

Рис белый

+

+

+

Желе

+

+

+

Варенье

+

Зефир

+

Меренги

+

Пастила

+

Печенье Мария

+

Сахар

+

+

+

Мед

+

+

Соус молочный

+

+

Соус сметанный

+

+

Молоко

+

+

+

Сливки

+

+

+

Творог

+

+

+

Кефир

+

Простокваша

+

Говядина вареная

+

+

+

Говяжья печень

+

Говяжий язык варёный

+

Телятина отварная

+

+

+

Кролик

+

+

+

Курица вареная

+

+

+

Индейка

+

+

+

Яйца куриные

+

+

+

Икра черная

+

Икра лососевая зернистая

+

Масло сливочное

+

+

+

Масло топленое

+

Вода минеральная

+

+

+

Чай черный с молоком и сахаром

+

+

+

Кофе с молоком и сахаром

+

Сок

+

+

+

Кисель

+

+

+

Шиповниковый сок

+

+

+

Абрикосы

+

Арбуз

+

Бананы

+

Дыня

+

Нектарины

+

Персики

+

Яблоки

+

Клубника

+

Малина

+


Во время диеты следует исключить следующие продукты:
• овощи бобовые
• брюква
• капуста
• капуста квашеная
• лук зеленый
• лук репчатый
• огурцы
• огурцы консервированные
• редька белая
• репа
• помидоры консервированные
• хрен
• шпинат
• щавель
• грибы
• кукурузная крупа
• перловая крупа
• пшенная крупа
• ячневая крупа
• конфеты
• мороженое
• торты
• горчица
• имбирь
• кетчуп
• майонез
• перец черный молотый
• перец чили
• свинина
• ветчина
• колбаса с/вяленая
• сардельки
• сосиски
• курица копченая
• утка
• гусь
• рыба вяленая
• рыба копченая
• рыбные консервы
• жир животный
• жир кулинарный
• квас хлебный

Более подробно про меню разрешённых и запрещённых продуктов можно уточнить у своего лечащего врача.

Конечно, соблюдение диеты требует большой выдержки. Но если придерживаться правил питания, то ваш организм ответит вам лёгкостью и хорошим самочувствием.

Соблюдая диету, не забывайте о кулинарных экспериментах и гастрономическом творчестве! Готовьте на здоровье вкусно и разнообразно, сочетая разрешённые продукты между собой. Кроме того, старайтесь делать блюда на пару, без соприкосновения с водой, так полезных веществ сохранится гораздо больше.

Предлагаем несколько рецептов, которые разнообразят ваше меню во время диеты.

Сырный крем-суп
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:
• Вода — 1 л
• Сыр плавленый — 400 гр
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Морковь небольшая — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, базилик, белый перец по вкусу

Приготовление:
1. Морковь натираем на средней терке и тушимв сливочном масле..
2. Плавленый сыр режем небольшими кубиками. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения, растворяем сыр, добавляем соль и базилик.
3. Если в доме есть морепродукты, их можно добавить к овощам.
Доводим до кипения, бросаем мелко нарубленный зубчик чеснока, закрываем крышкой и настаиваем несколько минут.

Суфле морковно-яблочное паровое
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:
• Морковь — 250 гр
• Яблоки — 280 гр
• Яйца — 40 гр
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Молоко 2,5% — 100 гр
• Крупа манная –50-60 гр
• Соль — 2 гр

Приготовление:
1. Морковь следует тщательно промыть щеточкой, удалить кожицу и нарезать одинаковыми по размеру кусочками. В сотейник налить молоко, добавить нарезанную морковь и тушить на небольшом огне до мягкого состояния.
2. Очищенные от кожицы и семян яблоки вместе с морковью измельчить блендером или перемолоть в мясорубке.
3. В получившуюся массу добавить манную крупу, растопленное масло и сырой желток. Хорошо перемешать.
4. Взбить сырой белок, добавить к остальным ингредиентам и ещё раз слегка перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, выложить туда получившееся пюре и готовить на пару примерно минут 20. Для того чтобы приготовить суфле на пару, используем мультиварку, пароварку или паровую баню.
5. К столу подать с маслом.

Треска в пароварке с овощами
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:
• Треска — 500 гр
• Листья салата — 5 шт.
• Замороженные овощи — 500 гр
• Картофель — 200 гр
• Соль.

Приготовление:
1. Дно пароварки выстелить пищевой фольгой так, чтобы края свисали за бортики на 7–10 см.
2. Затем выложить листья салата, а лучше сделать овощную «подушку» из того, что есть в доме, — замороженные овощи, морковь или картофель кружочками, перец.
3. Дальше выложить кусочки трески, слегка присоленные.
4. Завернуть края фольги внутрь, но не плотно, и закрыть пароварку. Весь сок от рыбы и овощей останется.

Разделите своё питание на 5-6 приёмов в день, включая употребление молока или сливок перед сном — так пища легче усвоится и не будет механически повреждать слизистую.

Помощь в защите и регенерации слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшении секреторной функции и нормализации кислотности вам окажет ГАСТРАРЕКС®.

ГАСТРАРЕКС® усилит полезный эффект диеты «Стол №1», позволив быстрее и проще вернуться к привычному образу жизни и хорошему самочувствию.

Позаботились о своём желудке?
Живите в удовольствие!

Читать книгу «Кулинария при язве желудка» онлайн полностью📖 — Натальи Пчелинцевой — MyBook.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Болезни преследуют человечество много веков, наверное, на протяжении всей истории человеческой цивилизации. Истолковать древнее изречение «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты» можно и так: болезни органов пищеварения зависят от питания. И язвенная болезнь желудка не исключение. В современном мире эта проблема еще больше обострилась: нас преследуют вечная нехватка времени, спешка, отсюда торопливость и неразборчивость в еде (сколько людей задумывались хоть раз, какая польза от булочки с сосиской, трудно сказать, а поглощают на ходу эти гамбургеры, чизбургеры и тому подобную «еду» практически все или каждый второй, и, что самое страшное, так питаются и дети, а уж им-то здоровое питание просто предписано природой). А чего стоят ежедневные проблемы на работе, дома: с детьми, родителями, соседями!.. Этот список можно продолжать до бесконечности, и вот они – нервные стрессы, переживания, а порой и депрессии.

Наша жизнь стала похожа на стометровку, а мы на спринтеров, но организм не всегда выдерживает заданный ритм и дает сбой. Этим он как бы говорит, что что-то не так в нашей жизни, что пора остановиться и оглядеться. Оглядеться и выяснить. Например, что и как мы едим, сколько спим, бываем ли на природе, отдыхаем ли, особенно в кругу семьи.

Прочитав эту книгу, Вы сможете узнать, с чем связано возникновение столь неприятной болезни, как язва желудка, что нужно делать, чтобы этому противостоять, почему при язвенной болезни одни продукты есть можно и даже нужно, а другие – нежелательно или, может быть, даже вредно, почему фрукты, овощи и ягоды необходимо есть каждый день и исключать ненадолго из рациона питания даже при острой форме заболевания.

Лечебное питание, к которому мы с Вами хотим приобщиться, – это не просто питание, а очень часто надежное профилактическое средство, предупреждающее обострение язвенной болезни. Предупредить легче, чем лечить.

Кроме того, из книги, которую Вы держите в руках, можно узнать множество рецептов вкусных и разнообразных блюд, применяемых в противоязвенной диете. Вы узнаете о соках, травяных чаях, которые помогут снять боль и другие симптомы болезни, помогут выздороветь и вернуться к нормальной полноценной жизни.

Да, использовать диетотерапию в домашних условиях непросто, и не только потому, что надо уметь приготовить диетические блюда, но и по той причине, что выполнение предписанных врачом диетических рекомендаций требует усилия воли. Однако заботу о собственном здоровье не следует перекладывать исключительно на плечи врачей —Вы сами должны бороться за него.

ГЛАВА 1


ОСОБОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА

Лечебное питание при язвенной болезни желудка – так ли уж это необходимо? Давайте постараемся с Вами разобраться, что же происходит в организме человека, заболевшего язвенной болезнью, и зачем для полноценного лечения этого заболевания кроме приема лекарств нужно еще и питаться как-то по-особому, а именно – следовать специальной диете.

У здорового человека стенки желудка покрыты защитной слизистой оболочкой, а в самом желудке вырабатывается соляная кислота, участвующая в переваривании пищи. Когда человеческий организм в норме, то он поддерживает физиологическое равновесие между выработкой соляной кислоты и слизи, покрывающей желудок. На нормальную работу желудка влияют и некоторые гормоны. Все это предохраняет желудок от самопереваривания. Но существует несколько причин, из-за которых защита дает сбой, а то и вовсе разрушается. Как следствие, слизистая желудка воспаляется, а если процесс не остановить, то на слизистой сначала появляются участки повреждения (так называемые эрозии), а затем на этом месте развивается язва (или несколько язв). Их отличие от эрозий – в более глубоком повреждении стенки желудка.

Каковы причины, нарушающие нормальную работу желудка?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. По мнению многих медиков, ведущую роль в развитии заболевания играет спиралевидный микроб Helicobacter pylori, который выделяет особые вещества, повреждающие слизистую оболочку желудка. Однако, по сведениям ученых, этот микроорганизм можно обнаружить более чем у 80 % жителей России, но при этом болеют язвенной болезнью далеко не все. Существует еще множество дополнительных факторов, которые основательно подрывают здоровье человека, и в частности работу его желудка. Это сильные стрессы, тревоги, депрессии, да и просто отрицательные эмоции, недостаток сна и отдыха, неправильное питание (употребление грубой и острой пищи), злоупотребление алкоголем, курение, бесконтрольный прием некоторых лекарств (резерпина, кортикостероидных гормонов, аспирина). Под их воздействием организм может изменить работу нервной системы, что приводит к спазму мышц и кровеносных сосудов желудка. В результате он остается без питания и теряет свою неуязвимость: стенки начинают перевариваться едким желудочным соком, и образуется язва.

На возникновении и развитии заболевания сказывается и наследственность. По данным медиков, наследственная предрасположенность встречается среди больных язвенной болезнью в 15—40 % случаев.

Так что людям, в чьей семье уже были или есть больные язвенной болезнью, стоит задуматься о мерах по профилактике и здоровом образе жизни.

А если вы все же заболели, отчаиваться не надо – идите к врачу. Вовремя поставленный диагноз и квалифицированная помощь помогут остановить болезнь и при правильном подходе излечить ее.

Если же болезнь не лечить, язвенный дефект может распространиться вглубь стенки желудка, и этот процесс может завершиться опасными для жизни человека осложнениями (прободением, кровотечениями).

Лечебное питание при язвенной болезни имеет важное значение. Хотя встречаются утверждения, что излечить язву можно, только уничтожив Helicobacter pylory (микроорганизм, служащий одной из основных причин развития язвенной болезни). Лечебная диета восстанавливает нормальное функционирование желудка и заживляет язвы.

В данной книге собраны рецепты диетического питания при язвенной болезни желудка, т. е. то, что поможет Вам правильно питаться при заболевании данного рода, а Вашему организму – восстановить нарушенные функции.

Итак, давайте определимся с тем, что нужно соблюдать во время противоязвенной диеты.

Во-первых, большое значение во время болезни имеет правильный режим питания. Рекомендуется прием пищи через каждые три-четыре часа и небольшими порциями (недопустима обильная еда за один прием). Такое частое и дробное питание в совокупности с однообразием первоначальной диеты способствует снижению возбудимости нервной системы. Лишь в дальнейшем при улучшении самочувствия больного диету можно расширить.

Главным принципом диетического противоязвенного питания является приготовление таких блюд, которые бы не требовали длительного пережевывания, не раздражали стенок желудка ни химически, ни механически, не вызывали усиленного выделения желудочного сока и находились в желудке как можно меньше.

Из своего рациона Вы должны исключить слишком горячую или слишком холодную пищу. Температура потребляемой пищи должна быть не выше 65 °С и не ниже 15 °С.

При диетическом питании во время язвенной болезни очень важно не превышать норму соли – 8—10 г в сутки (т. е. использовать соль в приготовлении еды нужно по минимуму или готовить вовсе без нее), иначе вы будете способствовать воспалительному процессу в желудке.

Так как основным повреждающим фактором в желудке является нарушение баланса соляной кислоты, необходимо исключить из рациона продукты, возбуждающие секрецию желудочного сока, или резко ограничить их употребление. В приведенной таблице представлены продукты, по-разному воздействующие на работу желудка: к одной группе относятся продукты, усиливающие желудочную секрецию (т. е. выделение желудочного сока), а к другой – продукты, являющиеся слабыми возбудителями желудочной секреции. В случае данного заболевания использовать в пищу продукты, усиливающие выделение желудочного сока, категорически воспрещается. Ориентируйтесь в выборе на таблицу № 1.

Таблица 1. Характеристика пищевых продуктов по степени влияния на работу желудка.

Употребление жиров в острой стадии заболевания стоит исключить, так как воздействие жиров на желудок происходит в два этапа: вначале они подавляют желудочную секрецию, а затем продукты переваривания жиров, образующиеся в кишечнике, усиливают выделение желудочного сока.

Одни и те же продукты, приготовленные по-разному, оказывают различное воздействие на желудок. Например, кусок жареного мяса является сильным возбудителем секреции желудка, а отварное мясо – незначительным.

Обязательно, особенно при острой форме заболевания, употребление жидкой или кашицеобразной пищи: в таком виде она быстрее покидает желудок, не вызывая сильного выделения желудочного сока (например, мясо куском дольше будет находиться в желудке, чем мясное пюре). На скорость переваривания продуктов влияет и химический состав пищи. Первыми покидают желудок углеводы, вторыми – белки, дольше всех перевариваются жиры. В связи с этим в период обострения болезни в меню больного не должны входить жиры в чистом виде.

Не употребляют при заболевании данного рода продукты, содержащие грубые клеточные оболочки и механически раздражающие и без того воспаленную слизистую желудка. К продуктам такого рода относятся: овощи: репа, редька, редис, спаржа, фасоль, горох; с грубой кожицей и / или незрелые фрукты и ягоды: крыжовник, смородина, финики, виноград и т. д.; хлеб из муки грубого помола; хрящи, кожа птицы и рыбы, жилистое мясо – все, что содержит грубую соединительную ткань.

Таким образом, в питании больных язвенной болезнью желудка должны присутствовать блюда, не стимулирующие сильного выделения желудочного сока, быстро покидающие желудок, слабо раздражающие его слизистую оболочку.

В то же время диетическое питание по данному заболеванию должно восполнять суточную норму белков, жиров и углеводов, минеральных солей и витаминов, т. е. быть сбалансированным. Причем белки, используемые в диетическом питании, должны содержать все необходимые аминокислоты в оптимальных соотношениях. Следовательно, в ежедневном рационе людей с данным заболеванием обязательно должны присутствовать продукты как растительного, так и животного происхождения.

Для усиления активных восстановительных процессов в желудке питание больных язвенной болезнью должно быть разнообразным, с повышенным содержанием белков животного происхождения (по сравнению с физиологической нормой), особенно это касается лечения заболевания в юношеском и подростковом возрасте. При лечении язвенной болезни в более пожилом возрасте основной упор нужно делать на белок молока и рыбы, которые легче перевариваются и усваиваются. Потребление яичного желтка необходимо ограничить до двух-трех штук в неделю, яичный белок можно употреблять без ограничения. По таблице № 2 можно найти оптимальный вариант – наиболее богатый белком продукт по Вашему вкусу.

Мясо (говядина, курица, индейка, крольчатина) и рыба (морская – треска, навага и др., речная – щука, судак и т. д.), употребляемые в пищу при данном заболевании, должны быть нежирными, причем мясо должно быть только вываренным: так оно лишается экстрактивных веществ, вызывающих усиленное отделение сока (последнее при данном заболевании недопустимо). Чтобы мясо хорошо выварилось, его нужно положить в холодную воду и варить на медленном огне.

Таблица 2. Количество белка в 100 г некоторых пищевых продуктов.

Полезно обогащать противоязвенные диеты растительными маслами, уменьшая при этом количество жира животного происхождения. Растительные масла, используемые при приготовлении каш, супов и других диетических блюд, способствуют улучшению обменных процессов и заживлению язвы у людей, страдающих данным заболеванием.

Содержание углеводов, особенно содержащихся в сахаре и сладостях, нужно ограничить, так как повышенное количество углеводов в рационе влечет за собой повышение возбудимости нервной системы и усиление ощущения «раздраженного желудка». По мере улучшения самочувствия потребление углеводов можно увеличить до нормальных физиологических потребностей. В рацион больного полезно включать пюре из овощей, особенно из тыквы, свеклы, моркови. Овощные пюре можно подавать самостоятельно либо добавлять в готовые блюда, например в протертые каши, слизистые супы. С помощью добавления овощного пюре можно улучшить внешний вид пищи и ее вкусовые качества, обогатить пищу витаминами и минеральными веществами.

В условиях диеты очень важно для полноценного питания содержание минеральных веществ и витаминов в достаточных количествах. Особенно следует обратить внимание на содержание в пище витаминов С, В1, А. Так, чтобы обогатить организм витамином С, нужно регулярно употреблять отвар шиповника.

Во время данного заболевания полезно употребление жидких каш из гречневой, овсяной, ячневой круп, а также слизистые супы из пшеничных отрубей, которые содержат большое количество витамина В1 , благотворно влияющего на нервную систему (а состояние нервной системы, как мы уже говорили выше, положительно влияет и на состояние желудка).

Не забудьте только, что для сохранения витаминов в конечном продукте овощи, фрукты, ягоды обязательно надо класть в кипящую воду и варить под закрытой крышкой.

При данном заболевании рекомендовано употребление натуральных природных минеральных вод (гидрокарбонатных), способствующих снижению кислотности желудочного сока.

Периодически во время лечения и для профилактики хорошо употреблять успокаивающие чаи или сборы из трав, рецепты приготовления которых будут приведены ниже, в 3 главе.

В литературе о лечении язвенной болезни есть сведения о положительном влиянии облепихового масла и масла из семян шиповника. Они обладают обволакивающими свойствами и способствуют заживлению ран.

По существующей в России классификации диета, применяемая при данном заболевании, идет под № 1.

В зависимости от состояния больного и течения заболевания врач может назначить диету № 1 по степени щажения и механической обработки продуктов.

По степени воздействия на желудок выделяют такие виды диеты № 1, как:

1) диета № 1а;

2) диета № 1б;

3) диета № 1 протертая;

4) диета № 1 без механического щажения.

В главе 3 приводится характеристика этих диет, применяемых на разных этапах лечения язвенной болезни желудка, и рецепты блюд, относящиеся к той или иной диете, а также примерное меню на день.

Рецепты в главе распределены таким образом, что если блюдо относится к диете № 1а, то при назначении диеты другого номера этот рецепт тоже возможно использовать, а вот рецепт, предложенный в разделе диеты № 1 непротертой, применять при назначении более строгих диет не следует.

Если следовать советам и предложенным в этой книге рецептам, больной организм получит полноценное щадящее питание и лечение, так необходимые ему в момент обострения болезни. Но не забудьте: предварительно Вы должны проконсультироваться со специалистом-гастроэнтерологом.

Лечебная диета №1, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Общая характеристика диеты

Лечебная диета №1 показана:

  • на стадии выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и в период нерезкого обострения;
  • в период нерезкого обострения хронического гастрита в случае сохранения или повышения секреции;
  • на стадии выздоровления после острого гастрита.

Цели лечебной диеты №1:

  • химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта в случае полноценного питания;
  • снижение воспаления;
  • облегчение заживления язв;
  • нормализация секреторной и двигательной желудочных функций.

Лечебная диета № 1 является физиологически полноценной по энергоценности и количеству жиров, белков, углеводов. В ее рационе ограничено количество продуктов, возбуждающих сильную желудочную секрецию, раздражающих слизистую оболочку желудка, долго в нем задерживающихся и трудно усваиваемых. Как правило, пищу употребляют в протертом, вареном виде или на пару. Некоторые блюда могут запекаться, но без образования корочки. Рыба и не очень грубых сортов мясо подается куском. Соль ограничена. Под запретом – холодное и горячее. На ночь рекомендуется стакан молока или сливок. Питание 5-6 раз в день.

Химический состав диеты №1:

  • 90-100 г белков, 60 % из которых животного происхождения;
  • 100 г жиров, 30 % из которых растительного происхождения;
  • 400-420 г углеводов;
  • 10-12 г поваренной соли;
  • 1,5 л жидкости.

Калорийность лечебной диеты №1 составляет 2800-3000 калорий.

Рекомендации по продуктам

Хлеб и другие мучные изделия

Рекомендуется несвежий или подсушенный хлеб из пшеничной муки высшего или первого сорта, сухой бисквит, сухое печенье. Дважды в неделю можно хорошо пропеченные несдобные булочки, пирожки с яблоками, вареным мясом, рыбой, яйцами или вареньем, творожную ватрушку. Запрещены любой свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобные или слоеные мучные изделия.

Супы

Рекомендуются супы из незапрещенных протертых овощей на картофельном или морковном бульоне, молочные супы с добавлением протертых геркулесовых, манных, рисовых и других круп, вермишели с протертыми овощами, молочные супы-пюре с добавлением протертых овощей, супы-пюре из заблаговременно вываренного мяса или из протертых некислых ягод с добавлением манной крупы. Перед приготовлением супа муку следует подсушить. Для заправки используют сливочное масло, смесь из яиц и молока, сливки.

Запрещены мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи и окрошки.

Мясо и птица

Мясо предписано нежирное, без сухожилий, фасций и кожи у птиц. Говядина, молодая нежирная баранина, обрезная свинина, мясо курицы и индюшки, отваренные в воде или приготовленные на пару, телячье, кроличье или мясо цыпленка куском в вареном виде. Можно есть котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы, приготовленные на пару, бефстроганов из отварного мяса, вареное мясо, запеченное в духовке, вареный язык и печень.

Запрещается прием в пищу жирных и жилистых сортов мяса и птиц, утки, гуся, консервов, копченостей.

Рыба

Рекомендуются нежирное рыбье мясо без кожи, в виде котлетной массы или куском, вареное в воде или на пару. Запрещена жирная, соленая рыба, консервы.

Молоко и молочные продукты

Разрешаются молоко, сливки, некислые кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ацидофилин), свежие и некислые протертый творог и сметана. В употребление допускаются сырники в запеченном виде, творожное суфле, ленивые вареники и пудинги. Неострый сыр можно есть в тертом виде, иногда – небольшими ломтиками.

Запрещены кислые молочные продукты, острые и соленые сыры. Ограничено употребление сметаны.

Яйца

Допускается включать в рацион 2-3 яйца в день, приготовленных всмятку или в виде парового омлета. Нельзя есть жареные яйца и яйца, приготовленные вкрутую.

Крупы

Можно готовить блюда из манной, рисовой, гречневой, овсяной круп. Из них варят полувязкие и протертые каши на молоке или воде, паровые суфле, котлеты. Разрешены вареные макароны и вермишель. Запрещены пшенные, перловые, ячневые, кукурузные крупы, бобовые.

Овощи

Разрешены блюда из картофеля, моркови, свеклы, цветной капусты и 100 г в день спелых, некислых помидоров. В ограниченном количестве – зеленый горошек. Овощи следует отварить в воде или на пару и протереть, таким образом, можно готовить пюре, суфле, пудинги. Ранние тыкву и кабачки можно употреблять в непротертом виде. В супы рекомендуется добавлять мелконарезанный укроп.

Запрещена белокочанная капуста, огурцы, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, любые овощи в квашеном и маринованном виде, грибы, консервы.

Закуски

Салаты рекомендуется готовить из вареных овощей, мяса или рыбы, отварного языка, печеночного паштета, докторской, молочной, диетической колбасы, заливной рыбы на овощном бульоне. Также в пищу можно включать икру осетровых, иногда нежирную селедку и форшмак, неострые виды сыра, нежирную и несоленую ветчину. Запрещены соленые и острые закуски, любые консервы и копчености.

Фрукты, сладкое

Фрукты рекомендуются сладкие, в протертом, вареном и запеченном виде. Разрешены разнообразные пюре, кисели, желе, протертые компоты, снежки, сливочный крем, а также сахар, мед, зефир, сладкое варенье. Запрещены кислые или неспелые, богатые на клетчатку фрукты и ягоды, сухофрукты в непротертом виде, шоколад, мороженое.

Соусы, пряности

Можно: молочные соусы без пассированной муки, в которые можно добавить сливочное масло, сметану, фруктовые и молочно-фруктовые соусы. В ограниченных количествах укроп, петрушка, ванилин и корица. Нальзя: мясные, грибные, томатные соусы, горчица, перец, хрен.

Напитки

Разрешены слабые чаи, чаи с молоком или сливками, некрепкий какао или кофе с молоком. Допускаются соки из сладких фруктов и ягод, отвары из шиповника. Запрещены газированные напитки, черный кофе, квас.

Жиры

Рекомендуется несоленое топленое сливочное масло из коровьего молока, высшего сорта, а также рафинированные растительные масла. Запрещены все другие жиры.

Пример меню протертой лечебной диеты № 1

Первый завтрак: яйцо всмятку, протертая рисовая каша на молоке и чай с молоком.
Второй завтрак: печеное яблоко с сахаром.
Обед: протертый овсяный суп на молоке, мясные фрикадельки на пару с морковным пюре и фруктовый мусс.
Полдник: сухарики и отвар из шиповника.
Ужин: отварная рыба, запеченная в молочном соусе, картофельное пюре и чай с молоком.
Перед сном: стакан молока.

Пример меню непротертой лечебной диеты № 1

Первый завтрак: яйцо всмятку, рассыпчатая гречневая каша и чай с молоком.
Второй завтрак: свежий некислый творог и отвар шиповника.
Обед: вегетарианский картофельный суп, вареное мясо, запеченное под бешамель, вареная морковь, компот из переваренных сухофруктов.
Полдник: отвар из пшеничных отрубей с сахаром и сухариков.
Ужин: отварная рыба, запеченная под молочным соусом, морковно-яблочный рулет и чай с молоком.
На ночь, как всегда, молоко.

Диета (при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки)


Цель диеты:

  • создать наибольший покой для слизистой оболочки желудка и оболочки 12-перстной кишки.

  • Исключить продукты, способствующие выделению желудочного сока.

  • Исключить продукты, механически раздражающие слизистую оболочку. Это продукты, содержащие большое количество клетчатки — сырые овощи и фрукты. Продукты лучше употреблять в вареном, запеченном, протертом виде.

  • Питание должно быть небольшими порциями через 3-4 часа. Последний прием пищи — за два часа до сна.

  • Исключить слишком холодную и слишком горячую пищу (в пределах нормы — от 15 до 45-55С).

Химический состав пищи

  • Белки 100 -120 г (не менее 60 % животных).
    Жиры 100 — 120 г (1/3 растительные).
    Углеводы 400 — 450 г
    Пища должна быть обогащена витаминами А1, В1, В2, С1, РР, кальций, фосфор, железо, магний.
    Жидкости не больше 1,5 л.

Рекомендуемые продукты:

  • Молочные продукты: молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, некислый творог и блюда из него (сырники, вареники, запеканка, пудинг), некислая сметана.

  • Хлеб: пшеничный 1-го и 2-го сорта, черствый, сухари, сухое печенье.

  • Супы: овощные, протертые, на слизистом отваре с добавлением вареных овощей; молочные супы; супы с добавлением протертого мяса, суп овсяный, рисовый, с протертой крупой.

  • Мясо: курица, индейка, говядина, телятина. Лучше рубленое мясо — котлеты, биточки, тефтели в отварном или запеченном виде. Можно целым кусочком, но в отварном виде.

  • Рыба: нежирные сорта — судак, окунь, щука, треска, хек, навага и др. отварная, запеченная, можно целым кусочком или в виде котлет, можно заливную.

  • Овощи: кабачки, тыква, свекла, морковь, цветная капуста, картофель. Лучше в отварном или тушеном виде.

  • Зелень: петрушка, укроп и др.

  • Каши: манная, овсяная, гречневая, рисовая, из молотых круп.

  • Макароны, вермишель, сваренные на воде или молоке.

  • Яйца: до 2-х раз в день, всмятку, в виде парового омлета или яйца в блюдах.

  • Сыр неострый, тертый на терку.

  • Колбаса «Докторская», сосиски молочные.

  • Масло сливочное несоленое с бутербродами или в блюдах, масло растительное — без поджаривания.

  • Созревшие фрукты и ягоды некислые: клубника, малина, земляника, печеное яблоко или в виде пюре, кисели, компоты.

  • Сладкие блюда: желе, мед, джем, варенье, зефир, пастила.

  • Напитки: некрепкий чай с молоком, овощные соки (морковный, яблочно-морковный), соки из сладких фруктов и ягод 1:1 с водой, отвар шиповника.

Не рекомендуемые блюда:

  • Свежий ржаной и белый хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

  • Крепкие мясные, рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары.

  • Жирные, жилистые сорта мяса (свинина, мясо утки и гуся).

  • Копченые и жареные блюда, жареная жирная, соленая рыба, консервы.

  • Из овощей: белокочанная капуста, лук, огурцы, брюква, репа, щавель, редька, шпинат, квашенные и маринованные овощи.

  • Крупы: пшенная, кукурузная, перловая.

  • Яйца жареные и сваренные вкрутую.

  • Кислые, неспелые ягоды; кислые молочные продукты.

  • Мороженое, шоколад.

  • Острые мясные, грибные, томатные соусы, острый сыр, перец, уксус, чеснок, горчица, хрен.

  • Острые, соленые закуски, копчености, консервы.

  • Газированные напитки, квас, крепкий чай, черный кофе.

  • Жир: бараний, говяжий, свиной.

  • Жареные продукты.

Рекомендуются минеральные воды (все гидрокарбонатные) по 50-100 мл в теплом виде за 1,5 часа до еды.


План питания для больных язвой

Черника помогает уменьшить язвы.

Кредит изображения: kobeza / iStock / GettyImages

Язвы желудка могут быть болезненными. Хотя Американский колледж гастроэнтерологии не рекомендует какую-либо конкретную диету при язве желудка, некоторые изменения диеты могут помочь бороться с ростом Helicobacter pylori ( H. pylori ), который является известной причиной язв. Язвы — это открытые раны или язвы на слизистой оболочке желудка.

Первые признаки язвы

Люди с язвой обычно не имеют никаких симптомов. Для тех, у кого есть симптомы, общие симптомы язвы включают боль в животе, рвоту, вздутие живота и тошноту.

Важно обратиться за медицинской помощью, если вы страдаете от этих симптомов. Язва может остаться незамеченной из-за отсутствия симптомов и вызвать опасное для жизни кровотечение. Медленно кровоточащая язва может привести к тому, что стул станет угольно-черным, известным как мелена.Обморок или головокружение также являются симптомом медленно кровоточащей язвы, поскольку потеря крови со временем может вызвать анемию. Эти симптомы опасны для жизни и требуют немедленной медицинской помощи.

В исследовании, опубликованном в октябре 2014 г. в журнале « Gastroenterology », оценивался риск кровотечения из язвенной болезни в исследовании «случай-контроль». Авторы обнаружили, что наличие в анамнезе пептических язв, инфекции H. pylori , употребления алкоголя, низких доз аспирина и нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) были независимыми факторами риска кровотечения из язвенной болезни.Они также отметили, что искоренение H. pylori снизило риск кровотечения из язвенной болезни.

Лечение язвы зависит от причины язвы. Лечение язвы включает лекарства, которые включают ингибиторы протонной помпы, блокаторы h3, антибиотики и, возможно, прижигание язвы для предотвращения дополнительного кровотечения. Также существуют рецепты от язвы и гастрита, которые помогают избавиться от симптомов язвы.

Хотя не существует специального меню диеты при язве желудка, рекомендованного для людей с язвой, уменьшение роста вызывающих язву бактерий возможно с помощью некоторых продуктов.Эти продукты включают яблоки, чернику, ежевику, редис, вишню, сладкий перец, листовую зелень, йогурт, кефир, мисо, квашеную капусту, оливковое масло, мед, куркуму, чеснок, морковь и брокколи. Вы также можете приготовить из этих ингредиентов несколько рецептов против язвы.

Эти продукты помогают бороться с ростом H. pylori, известной причины язвы желудка. Исследование, опубликованное в июле 2016 г. в издании Przeglad Gastroenterolgiczny , показало, что эти продукты содержат вещества с сильной антибактериальной активностью, которые борются с H.pylori .

Такие продукты, как йогурт, кефир, мисо и квашеная капуста, содержат пробиотики. При язве важно употреблять пробиотические продукты. Многие больные язвой должны принимать антибиотики в рамках лечения и выздоровления. Язвы часто сопровождаются симптомами кислотного рефлюкса. Отказ от кофе, шоколада, острой пищи, алкоголя, кислых продуктов и кофеина поможет уменьшить симптомы кислотного рефлюкса во время выздоровления.

Подробнее: Продукты, облегчающие боль при язве

Пример диеты при язве

Хотя специального меню диеты при язве желудка не существует, Медицинский центр Мирту рекомендует следующие рекомендации:

  • Избегайте алкоголя, курения сигарет, аспирина и других нестероидных противовоспалительных средств.
  • Не ешьте перед сном.
  • Избегайте кофеина, порошка чили, чеснока и черного перца, чтобы уменьшить желудочную секрецию.
  • Избегайте продуктов, вызывающих дискомфорт. (Это у всех разное.)
  • Придерживайтесь сбалансированной диеты, включающей молочные продукты, нежирный белок или заменители белка, фрукты, орехи и семена, а также цельнозерновые продукты.
  • Ограничьте употребление жирных и жареных продуктов.

Суть

Специальной диеты, рекомендованной для людей с язвой, не существует; однако уменьшить рост бактерий, вызывающих язву, можно с помощью некоторых продуктов.Эти продукты включают яблоки, чернику, ежевику, редис, вишню, сладкий перец, листовую зелень, йогурт, кефир, мисо, квашеную капусту, оливковое масло, мед, куркуму, чеснок, морковь и брокколи. Однако антибиотик — единственный способ избавиться от бактерий, вызывающих язву.

Язвы желудка могут быть опасными для жизни, если их не лечить. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы считаете, что страдаете язвой желудка.

Подробнее: Средства от боли при язве

План питания при язве желудка, пищевода или двенадцатиперстной кишки


Язвы, известные как пептические язвы, могут возникать в ряде мест желудочно-кишечного тракта.Чаще всего встречаются язвы желудка, пищевода или двенадцатиперстной кишки. Это эрозии слизистой оболочки тракта, которые могут быть вызваны или усугублены действием кислоты. Некоторые из них вызываются бактериями Helicobacter pylori, а некоторые — доброкачественными или даже злокачественными опухолями.

Симптомы часто представляют собой боль в животе, тяжесть которой связана со временем приема пищи, вздутием живота, срыгиванием, кислотой или едой, тошнотой, рвотой, потерей аппетита, потерей веса, рвотой кровью и неприятным запахом изо рта. При язве желудка боль будет во время или сразу после еды.При язве двенадцатиперстной кишки боль может уменьшиться во время еды, но будет продолжаться через 2-3 часа после этого.

Не существует строгой диеты при язвенной болезни, однако, следуя разумному плану питания, несколько пунктов помогут свести к минимуму симптомы:

  • Ешьте только небольшими порциями, но следите за тем, чтобы они были регулярными; есть пять или шесть раз в день вместо трехразового питания
  • Ешьте медленно: не торопитесь с едой
  • Пейте некрепкий чай или некрепкий кофе между приемами пищи
  • Избегайте жареной или чрезмерно жирной пищи
  • Избегайте солений, специй и карри
  • Избегайте крепкого чая или кофе
  • Избегайте чрезмерного употребления алкоголя — алкоголь усугубит симптомы
  • Пейте много воды
  • Кислые фрукты могут вызывать у вас проблемы; если он все же избегает этого и вместо этого потребляет менее кислые фрукты
  • Если вы чувствуете, что есть какие-то определенные продукты, которые могут вас расстроить, избегайте их
  • Не курить
  • Избегайте некоторых противовоспалительных препаратов, таких как НПВП и кортикостероиды

Приведенный ниже план питания является руководством, основанным на приведенных выше рекомендациях.Как и все планы, это просто пример, и его необходимо адаптировать к собственному образу жизни, уровню активности, распорядку дня и требованиям в питании. Используйте это, чтобы дать вам представление о том, какие полезные и питательные продукты нужно включать, но не забывайте менять свой выбор продуктов и пить много воды в течение дня.

Завтрак

Зерновые хлопья с высоким содержанием клетчатки (например, 2 x Weetabix, 20 г хлопьев с отрубями, 30 г крошек, 30 г мюсли, 30 г овсяных хлопьев) + обезжиренное молоко
Банан
Кружка слабого чая / кофе

Полдень

2 простых печенья
Соответствующие фрукты
Пить воду

Обед

Сэндвич: 2 ломтика зернового хлеба + спред на основе оливкового масла + ломтик курицы / ветчины или тунец в обезжиренном натуральном йогурте или копченый лосось
Смешанный салат
Обезжиренный йогурт / йогурт с низким содержанием сахара
Кружка некрепкого чая /кофе

Ужин

Куриная грудка небольшая порция или белая рыба или постное мясо
30 г (сухой вес) рис басмати или цельнозерновые макароны или 2-3 маленьких отварных молодых картофеля
и загрузок овощей или большой салат

Планы для людей с заболеваниями или заболеваниями никоим образом не должны отменять рекомендации, предоставленные специально для вас вашим врачом, клиническим диетологом или другим клиницистом.Мы советуем вам проконсультироваться с врачом с соответствующей квалификацией, прежде чем начинать какой-либо режим упражнений, соблюдать какой-либо режим питания или питания или начинать использование каких-либо диетических добавок, законных или иных. Информация, представленная на Сайте, предназначена только для информации и не является советом. Следовательно, на него нельзя полагаться, чтобы помочь принять решение или воздержаться от него, или помочь в выборе курса действий.

Язвенная болезнь желудка меню диеты

То, что вы едите (и не едите), может повлиять на заживление язвы желудка или ее ухудшение.Рецепты от язвы и гастрита 9. Вы можете облегчить боль при язве желудка, если: 1. Тем не менее, существуют определенные ограничения в диете для людей, страдающих язвой желудка. Меню диеты при язве желудка | План питания при язве | Диета при язве желудка. На завтрак можно съесть цельнозерновой овес с фруктами и соевым молоком. Это связано с тем, что до недавнего времени причины, связанные с возникновением язвенной болезни, считались результатом стресса или употребления острой или неприятной пищи.В этой статье мы не будем останавливаться на общих правилах питания и видах диет при этой болезни, а хотим помочь вам обогатить и разнообразить свое меню вкусными рецептами для больных язвой желудка. Врач порекомендует антибиотики для уничтожения бактерий, травник порекомендует травяные антибиотики, такие как желтокорень. Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. 31 октября 2016 г. — Изучите доску Джуди Смит «Рецепты язв», за которой следят 128 человек на Pinterest.Яблоки, груши, овсянка и другие продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для… Куркума в настоящее время изучается как потенциальное средство для лечения язв. Брокколи содержит сульфорафан, соединение, которое проявляет анти-H. pylori активность. Закуски для больных язвой Язвы в желудке и тонком кишечнике образуются из-за уменьшения толстого слоя слизи, лежащего прямо над желудком. До того, как стали доступны препараты, блокирующие кислоту, для лечения язв использовалось молоко. Не можете избавиться от привычки лгать? Не совсем понятно, почему возникают язвы, но стресс и диета, особенно жирная диета, являются серьезными факторами, способствующими этому.1. Лечение язвы желудка. 2. Меню диеты при язве желудка 2. Листовая зелень, такая как капуста и шпинат, содержит кальций и витамины группы B. Питание, диета и питание при пептической язве (язве желудка) Как ваша диета может помочь предотвратить или облегчить язвенную болезнь? Пептические язвы — это болезненные открытые язвы, которые развиваются на внутренней поверхности желудка (язвы желудка) и в верхней части тонкой кишки (язвы двенадцатиперстной кишки). Поэтому, когда мы говорим о диете для больных язвенной болезнью, ее также можно использовать в качестве диеты для пациентов с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.Следующая статья предоставляет информацию о диетических рекомендациях. Диета и упражнения при язве желудка 7. Здесь вы узнаете, какие продукты есть, а какие избегать, чтобы минимизировать симптомы. Они включают рис, ячмень, лепешки, лаваш, рогалики, французские тосты, обезжиренные блины, крекеры, английские кексы и вафли. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health, охраняемой авторским правом. Завтрак при язве 8. Ранее считалось, что для лечения открытых язв, поражающих слизистую оболочку кишечника, пищевода или желудка, требуется ограничительная диета при язвенной болезни.Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и коричневый рис. У некоторых людей определенные продукты могут расслабить нижнюю часть пищевода, известную как нижний пищеводный сфинктер или LES. … может изменить слизистую оболочку желудка. Меню легкой диеты 1. Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка. Эта диета при язве желудка может помочь уменьшить боль при язве желудка, раздражение желудка и чрезмерную секрецию желудочной кислоты. Эта диета при язве желудка также может помочь предотвратить неприятные побочные эффекты при язве желудка, такие как изжога и тупые жгучие боли в желудке.Они известны как язвы двенадцатиперстной кишки. Ограничьте или избегайте продуктов, которые вызывают значительное повышение уровня кислоты в желудке. «Эксперименты с новой диетой часто не лучший выход, — если у вас язва желудка. Эта диета при язве — это скорее руководство, которое будет держать вас в курсе, какие продукты хороши или плохи для ваших язв — это так просто. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком гастрита, вызванного стрессом. Язвы желудка возникают из-за бактериальной инфекции, но в большинстве случаев это приводит к язвенным заболеваниям пищеварительного тракта.Такие продукты, как черника, вишня и болгарский перец, богаты антиоксидантами. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. Поэтому, когда мы говорим о диете для больных язвенной болезнью, ее также можно использовать в качестве диеты для пациентов с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Какие продукты мне следует ограничить или избегать? 7 способов повысить уровень утреннего эндорфина для более счастливых дней, вопросы и ответы: советы по укреплению иммунитета для подготовки к зимним месяцам, 6 упражнений с эластичными лентами для плеч, Как предотвратить и лечить скованность шеи: средства правовой защиты и упражнения.Возможно, из этого списка вы сможете составить расписание приема пищи или план диеты при язве желудка. Симптомы могут усугубляться кислотой в желудке. Тем не менее, вот список продуктов, которые нужно включить в свой рацион, чтобы вылечить язву. Одно может привести к другому, и часто оба условия могут существовать одновременно. Некоторые исследования показывают, что жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, также могут помочь в лечении инфекции H. pylori. Клюква. Язвенная болезнь — это составное название, данное язве пищевода, желудка или желудка и язве двенадцатиперстной кишки.Пептические язвы — это болезненные открытые язвы, которые развиваются на внутренней поверхности желудка (язвы желудка) и в верхней части тонкой кишки (язвы двенадцатиперстной кишки). Наряду с лекарствами эта диета является эффективным способом лечения и профилактики язв. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск. Это лекарство может быть ингибитором протонной помпы или блокатором h3. Вот ваши лучшие советы, что есть и чего избегать при язве желудка. Доступно для устройств Android и iOS. Выбирайте нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, бобы, яйца и орехи.Если вы подозреваете, что у вас язва, не игнорируйте ее. 2. Какая диета рекомендуется для лошадей с язвой от Алекса Кокера. Если вы ранее страдали от язвы желудка или изжоги, то вы должны быть хорошо знакомы с дискомфортом и болью, которые связаны с повышенным содержанием кислоты в желудке. Язвы также могут возникать в части кишечника сразу за желудком. Диета при гастрите и пептической язве (продукты, которых следует избегать) Гастрит и язвенная болезнь (ЯБ) — два распространенных состояния верхних отделов пищеварительного тракта.Пример меню трехдневной диеты. Ниже приведен список хороших и плохих продуктов для больных с язвой желудка или язвой. Согласно Совету по пищевым продуктам и питанию Национального института медицины, мужчинам рекомендуется потреблять от 30 до 38 г клетчатки, а женщинам -… Но невылеченные язвы желудка могут привести к более серьезным проблемам, таким как внутреннее кровотечение и рак желудка. Медицинский осмотр на сайте Drugs.com. Вот наш процесс. У нас есть советы, которые помогут вам стать более правдивым по отношению к себе и всем остальным.Диета может варьироваться в зависимости от уровня переносимости человека. Большинство язв, вызванных H. pylori, полностью поддаются лечению. Части B и D Medicare могут покрывать некоторые из этих лекарств в зависимости от… Текущие рекомендации по диете теперь основаны на исследованиях, согласно которым в некоторых продуктах могут быть ингредиенты, которые борются с бактериями Helicobacter pylori, основной причиной язв. Они также могут помочь защитить от рака желудка. Выбирайте здоровую диету. Этот материал предназначен только для образовательных целей и не предназначен для медицинских консультаций, диагностики или лечения.Лучшее: продукты, богатые клетчаткой. В этом году так важно помочь своим детям оставаться здоровыми, когда они вернутся в школу. Еда для облегчения язвы 5. Обратите внимание! То, что вы едите (и что не едите), может повлиять на заживление или ухудшение состояния язвы желудка. Язва желудка, также широко известная как язва желудка, представляет собой болезненную проблему с пищеварением, при которой на слизистой оболочке желудка обычно образуются открытые язвы. Эта проблема, вероятно, чаще встречается у мужчин, чем у их коллег-женщин. Спросите своего диетолога за дополнительной информацией о здоровом питании.Если эндоскопия выявила язву желудка, после лечения следует провести повторную эндоскопию, чтобы показать, что она зажила, даже если ваши симптомы улучшатся. Ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты. Читать дальше: Причины боли в желудке и 6 естественных средств лечения боли в животе В большинстве случаев язвы причина язв может быть связана с бактериальной инфекцией, известной как Helicobacter pylori (H. pylori), а также с хроническим употреблением безрецептурные нестероидные противовоспалительные препараты, такие как аспирин и ибупрофен.При лечении язвенной болезни диетические советы играют роль… Согласно исследованиям диеты и язвы желудка, разрешены следующие продукты: молоко, йогурт и нежирные сыры. Возможно, вам придется избегать кислой, острой или жирной пищи. . Помимо язв на слизистой оболочке желудка, такие язвы также могут возникать в различных частях кишечника, особенно в непосредственной близости от желудка. Однако, если вам нужно, вы также можете составить свой собственный план диеты Bland в зависимости от ваших потребностей. Дорогой диетолог, две недели назад я обнаружил, что у меня язва желудка.Именно поэтому все вопросы о разрешенных или запрещенных блюдах всегда нужно согласовывать с врачом, контролирующим динамику заболевания. Давайте поговорим о Турции: вам хочется спать? Гастрит обычно вызывается инфекцией, вызванной бактериями Helicobacter pylori. Мы соблюдаем стандарт HONcode в отношении достоверной информации о здоровье -, зеленый и черный чай с кофеином или без него, молочные продукты, приготовленные из цельного молока или сливок, пряные или сильно ароматизированные сыры, такие как халапеньо или черный перец, сильные приправы, с высоким содержанием жира мясо, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти, томатные продукты, такие как томатная паста, томатный соус или томатный сок.Пример меню 3-дневной диеты. Фрукты и овощи… Нелеченный гастрит может привести к язвам, постоянной боли, отеку, а также кровотечению. Подбор меню и диетического режима диеты не только позволяет вылечить желудок от гастрита, но и лечит его, насытить полезными витаминами и микроэлементами. Есть несколько продуктов, которые могут творить чудеса для одного пациента, но могут не работать для других. В этом видео о меню диеты при язве я рассказываю о плане диеты при язве, который помог мне быстро вылечить язву желудка.Диета при язве и гастрите — это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком гастрита, вызванного стрессом. Узнайте, как предотвратить… Хотя триптофан, безусловно, может играть небольшую роль в чувстве сонливости после индейки, на самом деле это совокупный эффект нескольких разных вещей…. Упражнения с эспандером — отличный способ развить силу и гибкость плеч и вращающих манжет.Помимо приема антибиотиков и кислотоблокирующих лекарств, рекомендованных вашим врачом для лечения язвы, употребление этих продуктов также может быть полезно против бактерий, вызывающих язву: если язва желудка вызвана инфекцией H. pylori, продукты, которые богатые антиоксидантами, могут быть полезны. «Часто экспериментировать с новой диетой — не лучший выход», если у вас язва желудка. Ваш врач может назначить вам лекарства от вашего заболевания, но соблюдение диеты при язве является важной частью вашего общего плана лечения, направленного на устранение симптомов и помощь в заживлении язвы.Перечень диетических продуктов при язве 4. Если вы хотите знать, какие продукты лучше всего есть при язве, в этом видео рассказывается обо всех случаях язвы желудка … Эта диета при язве — это скорее руководство, которое поможет вам узнать, какие продукты полезны. , или плохо, для ваших язв — это так просто. Диета при язве помогает уменьшить боль и раздражение, вызванное язвенной болезнью — болезненной язвой, которая развивается на слизистой оболочке желудка, пищевода или тонкой кишки. Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки иногда называют пептическими язвами.В большинстве случаев необходимы изменения в образе жизни, в том числе соблюдение диеты при язве желудка, чтобы снизить кислотность желудочного сока, которая раздражает язвы. Рекомендации по диете при язвенной болезни 1. Ограничения диеты при язве желудка 3. Вот ваши лучшие советы о том, что есть и чего избегать при язве желудка. Это также может повысить эффективность антибиотика. Ферментированные пробиотические продукты показали многообещающие результаты клинических исследований при лечении язв. Хотя определенная диета не вызывает язвы желудка, исследования показывают, что определенные продукты могут помочь вашему организму бороться с вызывающим язву H.пилори. При лечении язвенной болезни важную роль играют рекомендации по питанию. Иногда язвы могут быть опасными для жизни. 6. Изучите шесть упражнений, которые вы можете выполнять в… Цинк необходим для многих функций организма и важен для сильной иммунной системы, а также для оптимального здоровья кожи, глаз и сердца. Когда это происходит, это позволяет пищеварительным кислотам поедать ткани, выстилающие желудок, что вызывает язву. Повышенное потребление жиров может значительно увеличить ваши шансы получить язву и вызвать другие желудочно-кишечные проблемы.Вы можете узнать больше об этом, нажав здесь. продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт, кефир, мисо, квашеная капуста и кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры. Продукты, которые нужно есть для диеты при желудке. Хотя существует мало научных доказательств того, что некоторые диеты могут помочь в заживлении язвы желудка, включение и отказ от определенных продуктов в вашем рационе может ускорить процесс заживления. Источники данных включают IBM Watson Micromedex (обновлено 2 ноября 2020 г.), Cerner Multum ™ (обновлено 2 ноября 2020 г.), ASHP (обновлено 23 октября 2020 г.) и другие.Это может помочь уменьшить симптомы, связанные с приемом антибиотиков. Для более счастливых дней начните утро с упражнений, смеха и многого другого. © 2005-2020 Healthline Media, компания Red Ventures. Добавки Lactobacillus, Bifidobacterium и Saccharomyces показали свои преимущества у людей с язвой H. pylori. Слишком верхний желудочно-кишечный ряд. К ним относятся йогурт, выдержанные сыры, мисо и квашеная капуста. Здоровая пища для больных язвой 10. Эта рекомендованная диета при язве желудка включает в себя несколько незначительных изменений в вашем образе жизни, а также некоторые небольшие, но разумные изменения в ваших привычках питания.Узнайте больше в этом разделе вопросов и ответов. Вот обзор того, как это работает, и несколько примеров меню. Посоветуйтесь с экспертами о способах укрепления иммунной системы. Ограничения диеты при язве желудка 3. ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ. Продукты, которые следует ограничить при кислотном рефлюксе и язве, Советы экспертов: как подготовиться к возвращению в школу. Диета может помочь облегчить симптомы язвы, но не поможет избавиться от инфекции H. pylori (которая является основной причиной язвы желудка). Следующие ниже рекомендации по диете при язвенной болезни могут помочь уменьшить симптомы язвенной болезни, такие как боль и дискомфорт.Язвы — самые серьезные осложнения гастрита, которые могут вызвать кровотечение слизистой оболочки желудка, кишечника или пищевода. Эндорфины — это химические вещества, улучшающие самочувствие, у которых есть несколько преимуществ. Язвы, вызванные H. pylori, скорее всего, потребуют лечения антибиотиками. Гриппоподобные симптомы, такие как лихорадка, усталость, тошнота и недомогание. Йогурт: богат «хорошими» бактериями, называемыми пробиотиками. Можно лечить язвы. Рецепты язвенной диеты. Поскольку теперь известно, что бактерии H. pylori являются важной причиной образования язв, ученые изучают, какие продукты могут иметь значение в борьбе с инфекцией.Диета при язве желудка. Строгое соблюдение плана лечения и тщательное наблюдение за врачом — лучший способ убедиться, что лечение эффективно, а язвы заживают. По данным Американского колледжа гастроэнтерологии, организации врачей, специализирующихся на пищеварительном тракте, не существует специальной диеты, которой должен придерживаться человек с язвой. Это необходимо для того, чтобы ваш желудок вырабатывал меньше кислоты при переваривании пищи. Купите деглицирризинат экстрактов солодки и куркумина.Язвы в желудке и тонком кишечнике образуются из-за уменьшения толстого слоя слизи, лежащего прямо над желудком. Преимущества диеты при язве желудка. Узнайте, как с ними обращаются и когда обращаться за помощью. Диета при гастрите следует тем же правилам, но имеет множество вариаций, в зависимости от переносимости каждого пациента. Завтрак от язв 8. К ним относятся. Эта серия рентгеновских снимков верхней части пищеварительной системы, которую иногда называют ласточкой с барием, создает изображения пищевода, желудка и тонкой кишки.Они могут помочь защитить и активировать вашу иммунную систему и помочь бороться с инфекцией. 2. Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. В рационе должны преобладать: каши, супы, кисломолочные продукты, птица, приготовленная на пару или отварная, овощи, прошедшие термическую обработку. Полезные жиры включают оливковое масло и масло канолы. Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка. Какие препараты для самостоятельного приема покрывает Medicare? Зерновые: диета при язве желудка должна быть богата продуктами, состоящими из цельного зерна и злаков.В этом видео о меню диеты при язве я рассказываю о плане диеты при язве, который помог мне быстро вылечить язву желудка. Диета при язве желудка. Диета при язвенной болезни: наряду с лекарствами, которые вы принимаете для лечения язвенной болезни, необходимо строго соблюдать правильную диету. Меню диеты при язве желудка | План питания при язве | Диета при язве желудка. Язвы желудка, также известные как язвы желудка, представляют собой открытые язвы, которые образуются на слизистой оболочке желудка. Язвы желудка (язвы желудка) — это открытые язвы, которые образуются на слизистой оболочке желудка.Вам также пропишут лекарство, которое временно не дает вашему желудку производить или выделять столько кислоты, сколько обычно. Чеснок, зеленый чай без кофеина и солодка завершают список того, что вы, возможно, захотите включить в свой рацион. … доказательств того, что любые продукты предотвращают или излечивают язву, правильное питание — лучшая политика Диета при язве и гастрите — это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка. Эта диета при язве желудка может помочь уменьшить боль при язве желудка, раздражение желудка и чрезмерную секрецию желудочной кислоты.Эта диета при язве желудка также может помочь предотвратить неприятные побочные эффекты при язве желудка, такие как изжога и тупые жгучие боли в желудке. Продукты, богатые клетчаткой, укрепляют пищеварительную систему и снижают риск развития язвы. Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки признана сокращающей употребление в меню продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. Проблемы с устойчивостью к антибиотикам делают это особенно важным, поскольку танины клюквы (1) кажутся… Рассмотрите продукты, содержащие пробиотики.Симптомы, которые сигнализируют о язве, — это ощущение жжения. Подпишитесь на информационные бюллетени Drugs.com, чтобы получать последние новости о лекарствах, новые разрешения на лекарства, предупреждения и обновления. В этом году невероятно важно сделать все возможное, чтобы поддерживать здоровую иммунную систему в зимние месяцы. *** Это всего лишь руководство по облегчению боли и осложнений при язве желудка. Соблюдение диеты при гастрите также может предотвратить обострения, позволяя при этом получать удовольствие от повседневных дел. Закуски для пациентов с язвой *** Это только руководство по облегчению боли при язве желудка и облегчению ее осложнений.Единственное, о чем нужно помнить, — это придерживаться рекомендаций, чтобы в полной мере использовать эту диету. Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам. Нездоровое питание и длительное употребление некоторых лекарств могут раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая язвы. Детально знайте, какими продуктами нужно пробовать лечить язвы • Диета при гастрите позволила разработать специальное меню, которое не только было бы полезным, но и отвечало бы вкусовым требованиям здорового питания.Поиск информационных бюллетеней. Самый простой способ найти информацию о лекарствах, определить таблетки, проверить взаимодействия и создать свои личные записи о лекарствах. См. Другие идеи о язве, диете для гердов и диете при язве. Диета при язве желудка — это диета, которой придерживаются люди, страдающие язвой желудка / желудка, которая является распространенным желудочно-кишечным расстройством. © Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Рецепты от язвы и гастрита 9.

Корпоративные Апартаменты Александрия, Вирджиния, Торговые помещения на продажу Сан-Франциско, Булочки с чесноком, Инженер по машинному обучению против искусственного интеллекта, Дизайн текстуры стекла, Есть кекс Gif, Словарь деловых слов, Klipsch The Fives Stand,

Таблица диеты для пациентов с язвой желудка, Таблица диеты

Язва желудка известна как язва желудка, а язва первой части кишечника — язва двенадцатиперстной кишки. Наиболее частые симптомы язвы двенадцатиперстной кишки — это ночное пробуждение с болью в верхней части живота или болью в верхней части живота, которая проходит после еды.При язве желудка боль может усиливаться во время еды. Боль часто описывается как жгучая или тупая боль. Другие симптомы включают отрыжку, рвоту, потерю веса или плохой аппетит. Примерно у трети пожилых людей симптомы отсутствуют. Осложнения могут включать кровотечение, перфорацию и закупорку желудка. Кровотечение встречается у 15% людей.

Общие причины включают бактерии Helicobacter pylori и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Другие менее распространенные причины включают курение табака, стресс из-за серьезного заболевания, болезнь Бехчета, синдром Золлингера-Эллисона, болезнь Крона и цирроз печени.Пожилые люди более чувствительны к язвенным эффектам НПВП. Диагноз обычно подозревается на основании имеющихся симптомов, подтвержденных либо эндоскопией, либо глотанием бария. Хеликобактер пилори можно диагностировать путем анализа крови на антитела, дыхательного теста на мочевину, анализа стула на наличие бактерий или биопсии желудка. Другие состояния, которые вызывают аналогичные симптомы, включают рак желудка, ишемическую болезнь сердца и воспаление слизистой оболочки желудка или воспаление желчного пузыря.

Диета не играет важной роли ни в возникновении, ни в профилактике язв. Лечение включает отказ от курения, отказ от НПВП, отказ от алкоголя и прием лекарств, снижающих кислотность желудка. Лекарство, используемое для снижения кислотности, обычно представляет собой либо ингибитор протонной помпы (ИПП), либо блокатор h3, первоначально рекомендованный курс лечения составляет четыре недели. Язвы, вызванные H. pylori, лечат комбинацией лекарств, таких как амоксициллин, кларитромицин и ИПП. Устойчивость к антибиотикам увеличивается, и поэтому лечение не всегда может быть эффективным.Кровоточащие язвы можно лечить с помощью эндоскопии, при этом открытая операция обычно используется только в тех случаях, когда она не приносит результатов.

Диаграмма диеты

для пациента с язвенной болезнью, Таблица диеты

язвенной болезни

Около

Язвы желудка — это, по сути, открытые язвы в слизистой оболочке желудка. Это тип пептических язв, вызванных воспалением или эрозией желудочных кислот. Они могут быть очень болезненными, учитывая количество кислоты в желудке.Людям, страдающим язвенной болезнью, назначают антибиотики, чтобы уменьшить секрецию кислоты в желудке. Чтобы усилить действие лекарства от лекарств, им рекомендуется соблюдать диету, которая также направлена ​​на блокирование желудочной кислоты. Вот некоторые из продуктов, которые, как известно, делают это. Флавоноиды — флавоноиды являются защитными для желудка, что означает, что они защищают слизистую оболочку желудка, заживляют язвы и предотвращают их образование. Виноград, брокколи, яблоки, бобовые, капуста, ягоды и чай (особенно зеленый чай) являются богатыми источниками флавоноидов.Пробиотики — известно, что пробиотики ускоряют выздоровление в сочетании с антибиотиками. Пробиотики — это дрожжи и другие микроорганизмы, которые обеспечивают пищеварительный тракт необходимыми микробами. Источниками пищи, богатыми пробиотиками, являются пахта, йогурт и кефир. Мед. Мед, натуральный подсластитель, является мощным антибактериальным средством, которое, как известно, подавляет рост бактерий, вызывающих язвенную болезнь. Рекомендуется избегать напитков с кофеином и газированных напитков, соленой и острой пищи, жареной пищи, полуфабрикатов и продуктов с высоким содержанием кислоты, таких как цитрусовые и помидоры.

Таблица диеты

9019 0 Нежная кокосовая вода (1 стакан) + 1 Гуава
Воскресенье
Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Овощной суп (1 чашка)
Полдник (11: 00-11: 30 утра) Нежная кокосовая вода (1 чашка ) + 1 яблоко (без кожуры)
Обед (14: 00–14: 30) Хичди (1/2 стакана)
Вечер (16: 00–16: 30) Вареный черный грамм ( 1/3 чашки) + черный чай (1 чашка)
Ужин (8: 00-8: 30 вечера) Хичди (1/2 чашки)
Понедельник
Завтрак (8: 00- 8:30) Вареный белый нут с помидорами (1 стакан)
Полдник (11: 00-11: 30 утра) Нежная кокосовая вода (1 стакан) + виноград (1/2 стакана)
Обед (14: 00-2: 30) Чапати (2) + рыба (1шт.) рагу
Вечер (16: 00–16: 30) Жареные рисовые хлопья (1/2 стакана) + черный чай (1 стакан)
Ужин (8: 00–18: 30) Вареный рис (1/2 стакана) + запеченная тыква (1/3 стакана)
Вторник
Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Морковный суп (1 стакан)
Средне- Еда (11: 00-11: 30 утра) Нежная кокосовая вода (1 стакан) + гранаты (1/2 стакана)
Обед (14: 00–14: 30) Вареный рис (1/2 стакана) ) + Карри из капусты (1/3 стакана)
Вечер (16: 00–16: 30) Вареный картофель в граммах черного (1/2 стакана) + Черный чай (1 стакан)
Ужин ( 8: 00-20: 30) Вареный рис (1/2 стакана) + картофельное пюре (2) + 1 столовая ложка топленого масла
Среда
Завтрак (8: 00-8: 30AM) Овощной суп (1 чашка)
Полдник (11: 00-11: 30 AM)
Обед (14: 00–14: 30) Морковный Уттапам (1) + Раита (1/3 стакана)
Вечер (4: 00- 16:30) Воздушный рис (1/2 стакана) + Черный чай (1 стакан)
Ужин (20:00 — 20:30) Хичди (1/2 стакана)
Четверг
Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Запеченный томатный суп с болгарским перцем Бролли (1 чашка)
Полдник (11: 00-11: 30 утра) Нежная кокосовая вода (1 чашки) + спелая папайя (1/3 стакана)
Обед (14: 00–14: 30) Чапати (2) + запеченные овощи (1/2 стакана) + Раита (1/3 стакана)
Вечер (16:00 — 16:30) Грамм вареного черного (1/3 стакана) + черный чай (1 стакан)
Ужин (20:00 — 20:30) Вареный рис (1 / 2 стакана) + карри из тыквы (1/3 стакана)
Пятница
Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Брокколи суп из болгарского перца (1 чашка)
Полдник (11: 00-11: 30 утра) Нежная кокосовая вода (1 чашка) + 1 апельсин
Обед (14: 00–14: 30) Вареный рис (1/2 стакана) + чечевичный суп (1/2 стакана)
Вечер (16: 00–16: 30) Жареный Рисовые хлопья (1/2 стакана) + черный чай (1 стакан)
Ужин (8: 00–18: 30) Вареный рис (1/2 стакана) + рыба (1шт.) рагу (1/3 чашки)
Суббота
Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Морковный суп со свеклой (1 чашка)
Полдник (11: 00-11 : 30 утра) Нежная кокосовая вода (1 чашка) + 2 чикуса
Обед (14: 00–14: 30) Доса (1) + Самбер (1/2 чашки)
Вечер (4 : 00–16: 30) Вареный картофель и грамм черного (1/2 стакана) + черный чай (1 стакан)
Ужин (20: 00–18: 30) Вареный рис (1/2 стакана) ) + Остроконечная тыква (без семян и без кожуры) Карриарри

Ограничение количества продуктов питания

  1. Кофе и / или чай — содержание кофеина, которое приводит к ГЭРБ.
  2. Шоколад — хорошо известен как продукт питания, производящий кислоту.
  3. Острая пища. Приправы и «масала», как мы их называем, всегда оказываются раздражающим агентом и во многих случаях являются причиной раздражения желудка.
  4. Алкоголь — он не только добавляет в организм пустые калории, но и ухудшает его состояние из-за чрезмерного брожения содержащегося в нем сахара, в результате чего избыточное производство кислоты в желудке в сочетании с другими легочными состояниями может привести к язве.
  5. Кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры. Чем выше содержание кислоты в продуктах, тем выше вероятность образования излишка кислой среды внутри желудка и, следовательно, язв.
  6. Сырые продукты могут быть фактором риска передачи H.pylori, поскольку это основная причина язвы.

Что можно и нельзя

Что нужно делать:

  1. Переутомление и чрезмерный стресс подобны прямому приглашению к проблемам с желудком. Организм теряет способность выполнять нормальные пищеварительные функции, что часто связано с повышенным производством желудочной кислоты.
  2. 5 небольших легкоусвояемых приемов пищи в день через определенные промежутки времени — ключ к хорошему пищеварению.Медленное питание без разговоров и правильное пережевывание пищи также улучшает пищеварение. Это уменьшает количество кишечных газов, поскольку во время еды проглатывается меньше воздуха. Эмоциональное питание тоже вызывает такие расстройства. Поэтому очень важно устранить любые так называемые основные причины, будь то психологические или эмоциональные, чтобы полностью выздороветь от указанного состояния.
  3. Любая физическая активность, которая помогает вспотеть, улучшает обмен веществ и усвоение в организме. Дыхательные упражнения и йога могут облегчить вздутие живота, метеоризм и другие симптомы несварения желудка и кишечных газов.
  4. Необходимым условием для достижения здорового процесса пищеварения является хорошо гидратированный организм. Выпивать 8-10 стаканов воды каждый день обязательно, чтобы предотвратить желудочные осложнения.
  5. Считается, что выпивание 2-3 стаканов теплой воды утром первым делом помогает при регулярном опорожнении кишечника и облегчает несварение желудка и метеоризм.
  6. Пробиотики — это полезные для кишечника бактерии. Они помогают расщеплять пищу и облегчают ее переваривание.Кисломолочные продукты, такие как йогурт, содержат лактобациллы, способствующие пищеварению.
  7. Безглютеновые зерна, не лимонные фрукты и овощи, мясо с высоким содержанием клетчатки и нежирное белковое мясо — лучший выбор.
  8. Имбирь — одна из самых известных трав для лечения гастрита. Он лечит слизистую оболочку желудка и уменьшает воспаление. Он снижает склонность к рвоте и известен своими антимикробными свойствами.

Нельзя:

  1. Было бы неплохо отказаться от таких продуктов, как сложные углеводы и белки (трудно расщепляемые) после желудочного приступа.
  2. Избегание алкоголя и курения абсолютно необходимо для восстановления после желудочного приступа. Продолжительное их употребление может нанести непоправимый вред кишечнику.
  3. Воздержание от приема некоторых лекарств, таких как парацетамол, анальгетики, ибупрофен, нестероидные противовоспалительные препараты, важно для предотвращения гастрита. Важно спросить своего врача, какие еще лекарства можно выбрать при данном состоянии.
  4. Напитки с кофеином, такие как газированные напитки, чай и кофе, следует употреблять в контролируемых количествах.
  5. Важно держаться подальше от пшеницы, помидоров, лимонов, красного мяса и т. Д. Воздержание от молочных продуктов также рекомендуется при гастрите. Держите подальше от чего-либо острого и острого, например, перца, черного перца или порошка красного перца чили.
  6. Овощи, такие как капуста, брокколи, брюссельская капуста, фасоль, сильнее воздействуют на кишечник, и их следует избегать.

Еда, которую можно легко съесть

  1. Зерновые и зернобобовые: злаки (рис, овес, джовар, баджра и раги) и бобовые (красный грамм, зеленый грамм, бенгальский грамм и черный грамм дал).
  2. Фрукты и овощи: фрукты (тушеное яблоко, банан, папайя, гранат, груша, дыни (арбуз, мускусная дыня) и овощи (все тыквы, женский палец, тинда, зеленые листовые овощи (индийский шпинат, листья пажитника, листья корриандра) ).
  3. Мясо, рыба и птица: постное мясо, курица без кожи, рыба (скумбрия, форель, сардина, лосось, тунец).
  4. Молоко и молочные продукты: йогурт, другие кисломолочные продукты. Орехи и масла: миндаль, грецкие орехи, паста, оливковое масло, масло канолы, масло подсолнечника, масло рисовых отрубей.

Диета при гастрите: что можно и что нельзя есть

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Хотя соблюдение здорового питания важно для всех, люди с гастритом часто видят заметное улучшение, когда они меняют свои привычки в еде и питье, поскольку это заболевание влияет на слизистую оболочку желудка.

    Гастрит — это любое заболевание, которое проявляется воспалением слизистой оболочки желудка и может возникать без предупреждения или через некоторое время. Все различные типы гастрита, которых очень много, вызваны разными факторами.

    Хотя у большинства людей гастрит проходит после приема лекарств, поскольку он вызван факторами окружающей среды, такими как употребление слишком большого количества алкоголя, существуют некоторые типы гастрита, которые могут способствовать образованию язвы желудка и рака.

    Диета при гастрите не является диетой, направленной на снижение веса, а направлена ​​на то, чтобы помочь людям с заболеванием ослабить симптомы и жить более комфортной жизнью. Как и при диете при дивертикулите, есть определенные вещи, которые вам следует больше включать в свой рацион, и другие, которые будут раздражать слизистую оболочку желудка.

    Что можно есть на диете при гастрите?

    Кредит: Гетти

    По сути, чтобы уменьшить симптомы гастрита, вы должны стараться есть продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка и помогают выполнять стандартные функции организма.

    Продукты питания при гастритной диете:

    • Продукты с высоким содержанием клетчатки: например, фрукты, овощи, цельнозерновые и фасоль
    • Нежирные продукты: например, фарш из индейки вместо говядины, рыбы и курицы
    • Щелочные продукты с низким содержанием кислоты: бананы и зеленые листовые овощи
    • Тихие напитки: как можно больше избегайте газированных напитков, таких как кола и газированная вода
    • Без кофеина: известно, что кофеин раздражает слизистую желудка.

    Также рекомендуется есть продукты с высоким содержанием белка, например яйца.

    В некоторых случаях было доказано, что употребление большего количества пробиотиков, полезных для кишечника бактерий, помогает и людям с гастритом, поскольку они борются с вредными бактериями, которые могут привести к инфекциям желудка.

    БОЛЬШЕ: Что такое дивертикулит? А может ли вам помочь диета при дивертикулите?

    Что нельзя есть при гастрите?

    Лучше всего избегать при гастрите продуктов с высоким содержанием жиров и кислоты, поскольку оба эти вещества, как известно, раздражают слизистую оболочку желудка.

    Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите:

    • Все спирты
    • Газированные напитки
    • Напитки с кофеином: например, чай, кофе, энергетические напитки
    • Кислые продукты: например, помидоры и некоторые виды фруктов
    • Фруктовый сок: некоторые фрукты имеют естественную кислотность и в сочетании с часто добавляемым сахаром могут раздражать слизистую оболочку желудка.
    • Жирная пища: например, полуфабрикаты и красное мясо
    • Жареные и острые продукты

    Если вы страдаете язвой желудка в результате гастрита, возможно, вам придется исключить молоко из своего рациона.Хотя сначала это может снять боль, позже она может вернуться еще хуже.

    Диета при гастрите

    Часто при переходе на новую диету самое сложное — это знать, что можно и нельзя есть в обычный день.

    Вот как может выглядеть один день диеты при гастрите:

    Завтрак

    Кредит: Гетти

    Ночная овсянка (без шоколада и кислых фруктов)

    Кусок некислотного фрукта, например банана

    Стакан воды

    Обед

    Курица или лосось на гриле с зелеными листовыми овощами и цельнозерновым рисом

    Кусок некислотного фрукта, например банана

    Стакан воды

    Закуска

    Йогурт с пробиотиками и черникой, клубникой или яблоками

    Овощной сок с пропитанными семенами чиа

    Ужин

    Кредит: Гетти

    Паста из цельнозерновой муки с фаршем из индейки Болоньезе

    Время, которое вы оставляете между приемами пищи, может способствовать раздражению слизистой оболочки желудка, особенно если между приемами пищи вы делаете длительные промежутки времени.Если это влияет на ваш гастрит, попробуйте в течение дня есть небольшими порциями, а не три раза побольше.

    Что вызывает гастрит?

    Гастрит — это болезненное состояние, поражающее слизистую оболочку желудка, которое может поражать людей разной степени тяжести.

    Самая распространенная — повреждение слизистой оболочки желудка. Это может быть вызвано целым рядом причин — от алкоголя и наркотиков до бактериальных и вирусных инфекций. Другие причины также связаны с медицинскими процедурами, такими как прием обезболивающих, таких как аспирин, радиоактивные препараты для лечения грудной клетки и хирургическое вмешательство.

    Если вы страдаете от боли в животе или несварения желудка дольше недели, вам следует посетить врача, который легко сможет поставить диагноз и предложить лечение этого состояния.

    План лечения гастрита диетой — Доктор Акс

    ×

    Это содержание Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

    При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с рецензируемыми медицинскими исследованиями.Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

    Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

    ×

    Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

    В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

    Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

    Автор: Джиллиан Леви, CHHC

    16 мая 2016

    Хотя несварение желудка является обычным явлением для многих американцев, особенно с учетом стандартной американской диеты, если вы испытываете жжение в животе или над ним, боли в животе или боли, тошноту или рвоту или постоянную отрыжку, возможно, вы страдаете от симптомов гастрита. — а это значит, что вы можете начать диету для лечения гастрита.

    Что такое гастрит? Это пищеварительное заболевание, вызванное повреждением и воспалением слизистой оболочки желудка, слизистой оболочки желудка и желудочно-кишечного тракта. Эрозия слизистой оболочки желудка приводит к появлению кислоты, вызывающей чувство жжения и боли в пищеварительной системе, а иногда и нарушение всасывания питательных веществ. Многие симптомы гастрита аналогичны симптомам, вызванным язвой желудка , хотя гастрит, как правило, поражает только желудок (в отличие от язв, которые также могут повредить части кишечника и пищевода).Хронический гастрит также может быть более серьезным, чем язва, и иногда приводить к таким осложнениям, как анемия или даже рак желудка.

    Хорошая новость заключается в том, что гастрит часто можно вылечить и даже обратить вспять, изменив здоровый образ жизни, начиная с диеты. Давайте посмотрим, как ваша диета влияет на гастрит, а также как план лечения гастрита может помочь в лечении этого дискомфортного и потенциально опасного состояния.


    Как диета способствует развитию гастрита

    Корректировка диеты — один из важных шагов в деле заживления слизистой оболочки желудка и предотвращения развития воспаления или его повторного появления.Вот почему вам следует придерживаться диеты при гастрите, если у вас есть это заболевание. Симптомы острого гастрита и язвы желудка обычно проходят в течение нескольких недель, когда кто-то устраняет раздражители, вызывающие воспаление и эрозию желудка. Исследования показывают, что другие шаги по уменьшению гастрита и язвы желудка включают ограничение или отказ от использования нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), отказ от курения, снижение потребления алкоголя, снижение стресса и улучшение иммунной функции.(1)

    Определенные продукты могут усугубить симптомы гастрита, и их следует избегать на диете при гастрите, чтобы контролировать симптомы во время выздоровления. К ним относятся очень кислые продукты, острая или горячая пища, алкоголь, кофеин и обработанные / упакованные продукты. (2) С другой стороны, продуктов с высоким содержанием клетчатки , антиоксидантов, таких как витамин С, электролитов, таких как магний и кальций, витамина B12, , пробиотиков и омега-3 жирных кислот могут помочь снизить воспаление и улучшить здоровье пищеварительной системы.

    Лечебная диета при гастрите, состоящая в основном из овощей, фруктов, высококачественных белков и полезных жиров может помочь справиться с болезненными симптомами, позволит вам поддерживать здоровый вес и предотвратить дефицит важнейших витаминов, минералов и антиоксидантов, который может привести к дальнейшему осложнения в будущем.

    Факты о гастрите:

    • Многие люди сообщают об ухудшении симптомов гастрита и язвы желудка при употреблении острых, очень горячих, естественно кислых продуктов (например, помидоров и апельсинов) и трудно перевариваемых, поскольку они вызывают воспаление или выделение желудочной кислоты.
    • Факторы риска гастрита включают неправильное питание, дефицит питательных веществ, курение, избыточный вес, употребление большого количества алкоголя и наличие в анамнезе аутоиммунных заболеваний или вирусов.(3)
    • Хотя люди с гастритом или язвой обычно полагаются на безрецептурные антациды или антибиотики для лечения симптомов, они могут вызывать долгосрочные осложнения (например, изменения уровня электролитов, запор и диарея) и не решают основные проблемы. проблема воспаления.


    План диеты и натуральные методы лечения гастрита

    Каждый человек, страдающий гастритом или язвенной болезнью, по-разному реагирует на различные продукты, поэтому лучше всего попробовать исключающую диету , чтобы начать диету при гастрите, чтобы проверить, какие продукты вызывают у вас сильнейшую боль или помогают облегчить боль.Сначала попробуйте исключить все распространенные продукты-триггеры, описанные ниже, на период времени, например, несколько недель, а затем вы можете добавлять по одному продукту за раз, чтобы проверить его действие.

    Постепенно вводя в свой рацион только один или два триггерных продукта, вы сможете понять, следует ли их избегать в долгосрочной перспективе или не контролировать свои симптомы.

    Чтобы получить максимальную пользу от диеты при гастрите, воспользуйтесь этими советами, которые помогут справиться с симптомами:

    • Ешьте меньшими порциями: Вместо того, чтобы есть меньше приемов пищи в день, с большим количеством еды при каждом приеме пищи, попробуйте есть меньшие количества чаще.Например, вместо того, чтобы есть три раза в день, планируйте есть пять-шесть небольших приемов пищи каждые несколько часов. Более частое употребление меньших количеств может помочь увеличить приток крови к желудку, что ускоряет заживление — плюс еда в умеренных количествах может помочь смягчить эффекты кислоты, скрывающейся в желудке. (4)
    • Не ешьте перед сном: Дайте себе три-четыре часа перед сном, чтобы полностью переварить пищу.
    • Пейте достаточно воды: Вода (но не другие жидкости, такие как кофе, чай, алкоголь или подслащенные напитки), кажется, помогает контролировать симптомы гастрита, поэтому старайтесь выпивать не менее шести-восьми стаканов в день.Старайтесь выпивать полный стакан воды при появлении симптомов и стакан при каждом приеме пищи. В отличие от молока, алкоголя и кофеина, вода не увеличивает выработку кислоты в желудке и не вызывает жжения.
    • Снижение стресса: Само по себе эмоциональное напряжение больше не считается причиной эрозии желудка, гастрита или язвы, но, безусловно, ухудшает симптомы. Стресс может вызвать повышенное выделение кислоты в желудке и вызвать воспаление, а также снижает иммунную функцию и способствует возникновению других проблем с пищеварением.Используйте натуральные средства для снятия стресса для ускорения заживления в сочетании с соблюдением диеты при гастрите.
    • Бросить курить и снизить воздействие токсинов: Курение и нездоровый образ жизни являются основными факторами риска развития повреждения желудка и гастрита. Курение замедляет заживление слизистой оболочки желудка, увеличивает частоту рецидивов язв, а также повышает вероятность развития инфекций.
    • Принимайте полезные добавки: Добавки, которые могут помочь вам излечиться от гастрита, включают омега-3 жирные кислоты, пробиотики, витамин C, травы адаптогена , витамин B12 и поливитамины на основе пищевых продуктов ежедневно.

    Чтобы помочь остановить боль при гастрите и снизить риск рецидива, вот продукты, которые эксперты советуют избегать и употреблять в рамках плана лечения гастрита:

    Продукты, которые следует избегать, ухудшающие гастрит

    • Цитрусовые и соки: Цитрусовые, в том числе апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты, богаты натуральными кислотами, которые обычно могут быть полезными, но для людей с язвой или гастритом они способны причинять боль.Исследования показывают, что цитрусовые вызывают высвобождение вызывающих боль химических нейромедиаторов у людей с воспалением желудка.
    • Помидоры : Помидоры похожи на цитрусовые тем, что они кислые и могут раздражать чувствительный желудок. Некоторым людям может подойти небольшое количество, но другие считают, что лучше всего полностью избегать томатных продуктов.
    • Молоко и другие молочные продукты : В течение многих лет врачи рекомендовали пациентам с гастритом и язвой пить молоко, чтобы покрыть желудок и помочь блокировать действие кислот, однако этот совет больше не считается полезным.Теперь эксперты считают, что кальций и аминокислоты (белки) молока фактически стимулируют выработку большего количества кислоты и могут ухудшить симптомы гастрита. Проверьте свою личную реакцию на молочные продукты, включая йогурт, кефир, сырой сыр и сырое молоко. Если они не вызывают усиления симптомов, вы можете продолжать употреблять эти продукты, поскольку в противном случае они могут предложить множество преимуществ. Например, ферментированный пробиотический йогурт действительно помогает успокоить раздражение желудка и уменьшить проблемы с желудочно-кишечным трактом, поскольку он является отличным источником пробиотиков.(5)
    • Алкоголь: Избыток алкоголя может разрушить слизистую оболочку желудка и усугубить воспаление. Некоторые люди не замечают усиления симптомов гастрита при умеренном употреблении алкоголя (около одного напитка в день или меньше), но другие вообще не могут употреблять алкоголь, не вызывая симптомов. Алкоголь в большинстве случаев не обязательно устранять полностью; Фактически, исследования показывают, что умеренное потребление может даже защитить от гастрита. (6)
    • Кофе: Кофе в большинстве случаев не вызывает проблем с желудком или язвы, но обычно усугубляет симптомы гастрита.В некоторых случаях, даже если кофе без кофеина, он все еще может вызвать боль. Кофе по своей природе кислый и может усилить чувство жжения, а кофеин может усугубить проблемы с желудочно-кишечным трактом у некоторых людей. Тем не менее, несколько исследований показывают, что регулярное употребление зеленого чая связано с 40-процентным снижением риска гастрита, потому что он обладает противовоспалительным действием и намного меньше кофеина, что помогает избежать передозировки кофеина и помогает заживить кишечник.
    • Острая пища: Острая или горячая еда не вызывает гастрита или язвы, но может ухудшить симптомы.К ним относятся острый перец, чили, кайенский перец, красный / черный перец, карри и острый соус, которые могут вызвать обострение симптомов гастрита. (7)
    • Общие аллергены и воспалительные продукты: Избегайте рафинированных и обработанных пищевых продуктов , таких как белый хлеб, макаронные изделия, продукты с добавлением сахара, мясо фабрично-фермерских хозяйств, трансжиры, рафинированные растительные масла, жареные продукты и пастеризованные молочные продукты. Все это может вызвать пищевую аллергию, вызвать воспаление в кишечнике, замедлить заживление и повысить предрасположенность к инфекции.

    Продукты питания, которые помогут преодолеть гастрит

    • Продукты с высоким содержанием антиоксидантов: Исследования показывают, что продукты с высоким содержанием антиоксидантов , такие как продукты с высоким содержанием витамина С, витамина А и флавоноидов (например, содержатся в ягодах), могут помочь снизить воспаление желудка и снизить риск пищеварительной системы. нарушения или осложнения. Лучшие источники целебных антиоксидантов — ярко окрашенные свежие фрукты и овощи. Согласно таким источникам, как Медицинский центр Университета Мэриленда, свежие фрукты, травы / специи и овощи, которые особенно полезны при гастрите, включают лук, чеснок, кабачки, болгарский перец, листовую зелень, артишок, спаржу, сельдерей, фенхель, морские овощи и т. Д. имбирь, куркума, крестоцветные овощи, ягоды, яблоки и клюква.(8)
    • Продукты с пробиотиками: Обзор исследований показывает, что потребление пробиотиков может помочь контролировать бактерии H. pylori и лечить инфекции желудочно-кишечного тракта, которые вызывают гастрит и язвы. (9) Пробиотические продукты , включая культивированные овощи, чайный гриб, йогурт и кефир (если вы можете переносить молочные продукты), имеют множество преимуществ почти для всех аспектов здоровья. Они уменьшают воспаление, регулируют дефекацию, помогают контролировать реакции на пищевую аллергию или непереносимость и многое другое.Пробиотические продукты и добавки, содержащие полезные бактерии, такие как Lactobacillus bulgaricus , могут помочь регулировать количество кислоты, вырабатываемой желудком, и уменьшить воспаление, значительно подавляя экспрессию цитокинов и хемокинов.
    • Чеснок: Потребление сырого и вареного чеснока было естественным средством от проблем с желудочно-кишечным трактом на протяжении тысяч лет. Чеснок обладает естественным противовоспалительным действием и даже обладает некоторыми антибиотическими свойствами.Некоторые эксперты считают, что сырого чеснока может даже помочь уменьшить количество бактерий H. pylori и подавить рост других вредных бактерий в микробиоме . (10) Одно исследование, проведенное Научно-исследовательским институтом Национального онкологического центра в Токио, показало, что, когда экстракт чеснока давали животным в дозах 1, 2 и 4 процента, чем выше вводимая доза, тем сильнее были эффекты. Гастрит, вызванный H. pylori, у животных значительно уменьшился в зависимости от дозы в течение шести недель.Другие исследования показывают, что употребление около двух зубчиков чеснока в день обеспечивает максимальную защиту от воспаления желудка, хотя и меньшее, чем прием добавок концентрированного экстракта чеснока, тоже полезно.
    • Солодка, фенхель или анис: Солодка — традиционное народное средство от всех видов расстройств пищеварения, включая язвы и кислотный рефлюкс. Корень солодки содержит особое соединение, называемое глицирризиком, которое известно своим успокаивающим действием на желудок и укрепляющими способностями желудочно-кишечного тракта.Фактически, это соединение настолько впечатляюще, что было показано, что оно обладает «противовоспалительными, антидиабетическими, антиоксидантными, противоопухолевыми, противомикробными и противовирусными свойствами». (11) Хотя экстракт солодки может быть наиболее полезным, употребление в пищу фенхеля и анисовых приправ также может принести некоторое облегчение. Рекомендации по дозировке экстракта солодки различаются от человека к человеку, но большинство людей могут почувствовать некоторые улучшения, принимая около трех граммов в день в течение примерно четырех-шести недель. Тем не менее, поговорите со своим врачом, если вы принимаете какие-либо рецепты, которые могут точно взаимодействовать с солодкой, например, те, которые используются для лечения высокого кровяного давления.
    • Продукты с высоким содержанием клетчатки (замоченные / проросшие орехи, семена, зерна и бобовые) : Было доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки полезна при гастрите и других расстройствах пищеварения. Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что диеты с высоким содержанием клетчатки и были связаны со снижением риска развития язвы желудка на 60 процентов. (12) Некоторые из лучших источников клетчатки включают орехи, такие как миндаль, семена чиа или льна, замоченные бобовые / бобы и проросшие цельные зерна (предпочтительно те, которые являются древними зернами и не содержат глютена, такие как овес, киноа, дикий рис, гречка. и амарант).
    • Здоровые жиры и белки: Постные белки помогают восстанавливать стенки кишечника и лечить проблемы с пищеварением, такие как синдром дырявого кишечника , который может вызвать воспаление. Хорошие источники чистого белка включают мясо травяного откорма, выловленную в дикой природе рыбу, яйца без клеток или птицу, выращенную на пастбищах. Рыба, такая как лосось или сардины, особенно полезна, потому что она содержит омега-3 продуктов, противовоспалительных и полезных для больных гастритом. Другие полезные жиры, которые легко усваиваются, включают кокосовое или оливковое масло, авокадо, масло травяного откорма и топленое масло.


    Причины и симптомы гастрита

    К наиболее частым симптомам гастрита относятся: (13)

    • ощущение жжения в животе / животе или над ними, особенно во время еды
    • боли в животе
    • тошнота или рвота
    • вздутие живота
    • Потеря аппетита, быстрое чувство сытости и, возможно, изменение веса
    • икота и отрыжка
    • Изменения в дефекации и внешний вид стула ( какашки могут быть темнее обычного и приобретать смолистый или кровавый цвет)

    Что вызывает развитие гастрита?

    Гастрит возникает из-за воспаления желудка и эрозии его защитной оболочки.Переваривание продуктов, которые вы едите сначала, начинается во рту, прежде чем частично переваренные продукты попадают в желудок, где они покрываются кислотами и ферментами. Каждый раз, когда вы что-то едите, ваш желудок выкачивает кислоты, которые на самом деле достаточно сильны, чтобы повредить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, однако обычно эти кислоты накапливаются в слизистой оболочке особого типа, которая блокирует действие кислот.

    Губчатая слизистая оболочка и защищает слизистую оболочку желудка, а также создает защиту от болезненного воздействия кислот, поэтому, когда слизистая продукция по какой-либо причине уменьшается, обычно возникают жжение и язвы желудка в пищеварительной системе.Существует ряд различных причин, по которым в желудке развивается воспаление и нарушается выработка слизистой оболочки.

    Факторы риска гастрита включают:

    • Пожилой возраст, особенно старше 60 лет
    • С низким иммунитетом
    • Инфекции, вызываемые бактериями Helicobacter pylori (H. pylori)
    • Чрезмерное употребление НПВП и обезболивающих, в том числе , передозировка ибупрофена и зависимость от аспирина
    • Плохое питание и дефицит питательных веществ (в том числе недостаток витамина B12 или низкий уровень магния, кальция, цинка и селена)
    • Чрезмерное употребление алкоголя или курение сигарет
    • Высокий уровень стресса
    • Другие состояния здоровья, влияющие на пищеварительную систему , включая рефлюкс желчи, болезнь Крона или язвенный колит, аллергии, заболевание щитовидной железы, аутоиммунное заболевание или вирусы, такие как ВИЧ / герпес
    • Пагубная анемия , которая поражает слизистую оболочку желудка и препятствует нормальному всасыванию витамина B12
    • Ожирение или избыточный вес также могут ухудшить симптомы

    Последние мысли о диете при гастрите

    Гастрит — это заболевание пищеварения, вызванное повреждением и воспалением слизистой оболочки желудка, слизистой оболочки желудка и желудочно-кишечного тракта.Эрозия слизистой оболочки желудка приводит к появлению кислоты, вызывающей чувство жжения и боли в пищеварительной системе, а иногда и нарушение всасывания питательных веществ.

    Определенные продукты могут усугубить симптомы гастрита, и их следует избегать, чтобы контролировать симптомы во время выздоровления. К ним относятся очень кислые продукты, острая или горячая пища, алкоголь, кофеин и обработанные / упакованные продукты, и именно этих продуктов следует избегать при диете при гастрите. С другой стороны, продукты с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, таких как витамин С, электролитов, таких как магний и кальций, витамин B12, пробиотики и жирные кислоты омега-3, могут помочь снизить воспаление и улучшить здоровье пищеварительной системы, поэтому их следует включать при гастрите. план диетического лечения.

    Лечебная диета при гастрите, включающая в основном овощи, фрукты, высококачественные белки и полезные жиры, может помочь справиться с болезненными симптомами, позволить вам поддерживать здоровый вес и предотвратить дефицит важнейших витаминов, минералов и антиоксидантов, который может привести к дальнейшим осложнениям. дорога.

    Каждый человек, страдающий гастритом или язвенной болезнью, по-разному реагирует на различные продукты, поэтому лучше попробовать элиминационную диету, чтобы проверить, какие продукты вызывают у вас сильную боль или помогают облегчить состояние.Сначала попробуйте исключить все распространенные продукты-триггеры, описанные ниже, на период времени, например, несколько недель, а затем вы можете добавлять по одному продукту за раз, чтобы проверить его действие.

    Еще несколько советов при соблюдении диеты при гастрите: есть небольшими порциями, избегать приема пищи слишком близко ко сну, пить достаточное количество воды, уменьшить стресс, бросить курить, снизить воздействие токсинов и принимать полезные добавки.

    Читать дальше: Симптомы гастрита: 4 естественных метода лечения этой проблемы «больного животика» .
    Leave a Reply

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.