Тыква для поджелудочной железы: Страница не найдена — Фермилон

Содержание

Самые полезные для поджелудочной продукты — их можно есть даже при панкреатите | МЕД

Хронический панкреатит сегодня диагностируется все чаще. Причина этому и неправильное питание, и образ жизни, да и плохая экология здоровья нам не прибавляет.

И человек, которому ставят диагноз «панкреатит» первое время теряется — что можно есть при этой патологии, чтобы не навредить органу и не допустить его дальнейшего разрушения?

Я не буду говорить, что при панкреатите нужно полностью пересмотреть свое питание и полностью отказаться от употребления алкоголя — это прописная истина. Если не соблюдать эти правила, никакое лечение не будет эффективным.

Я хочу поделиться пятеркой продуктов, занимающих лидирующую позицию в моем рейтинге. Именно после употребления их не чувствуется тяжести в животе, болей и прочих неприятных симптомов, которые характерны для хронического панкреатита.

Все информация носит ознакомительный характер. Перед изменением своего меню при панкреатите важно проконсультироваться с лечащим врачом и пройти медицинское обследование.
Приведенные рекомендации не заменяют основного лечения и носят вспомогательный характер.

1. Тыква

Этот продукт стал для меня находкой, после того, как мне впервые поставили диагноз хорионический панкреатит. В период обострения, когда уже удалось купировать острые симптомы, и боль немного отпустила, я спасаюсь именно этим овощем.

Тыкву я готовлю преимущественно в духовке, и в первые дни лечения стараюсь есть в основном только этот продукт. Добавляю ее в каши, готовлю суп-пюре.

Кстати, помимо поджелудочной, тыква прекрасно влияет на печень — она ускоряет отток желчи, препятствуя ее застою. После ее употребления никогда не возникает тяжести и неприятных ощущений.

В период ремиссии я часто готовлю манты с тыквой на пару — это просто моя слабость. Мучного в большом количестве есть нельзя, а вот манты — отличное решение этой проблемы, особенно для тех, кто не может резко изменить привычное меню.

2. Гречка

Эта крупа тоже является базовым продуктов при моей диете. Готовлю гречку обычно в мультиварке — это самый простой и быстрый способ приготовления, требующий минимум усилий.

Масла не добавляю, слегка подсаливаю и ем ее в чистом виде (без кефира, молока и прочих ингредиентов).

3. Курица

Для поддержания сил организм требует белка. Лучший его источник при панкреатите — куриное мясо. Именно филе, чистые мышцы, без жира и кожицы.

Иногда я отвариваю куриное филе, но чаще запекаю в фольге. Отличное дополнение к гречневой крупе.

4. Цветная капуста или брокколи

Естественно в отварном виде, без дальнейшего обжаривания. Прекрасная легкая диетическая пища. После нее никакой тяжести, вздутия и прочих неприятных симптомов даже в период обострения хронического панкреатита не наблюдается.

5. Ламинария

Согласитесь, иногда постная пища настолько надоедает, что руки просто сами тянутся к запретной еде. И в такие моменты мне на помощь приходит морская капуста.

В меру соленая, в меру пикантная, и абсолютно безопасная для поджелудочной железы — это отличный продукт для разнообразия своего меню.

Кроме этого она содержит огромное количество полезных компонентов (в том числе йод). В ней очень много клетчатки, которая запускает процесс пищеварения (запоры тоже моя большая проблема).

Эти простые правила и 5 продуктов позволяют поддерживать здоровье поджелудочной железы и избегать обострения хронического панкреатита.

Внимание: информация в статье носит сугубо информационный характер. Рекомендуется обращаться к специалисту (врачу), прежде чем применять советы, описываемые в статье.
Ставьте лайк, если статья была полезна, делитесь в соц. сетях, чтобы сохранить себе эту информацию.

можно или нет, влияние на поджелудочную железу

Больные панкреатитом должны соблюдать строгую диету для выздоровления. Приём в пищу запрещённых продуктов приводит к нежелательным последствиям, ухудшающим состояние здоровья. Пациентам строго запрещено пить алкоголь, употреблять острое, жирное, свежие хлебобулочные изделия, специи, соленья и маринады. Велик список продуктов, которые окажут лечебный эффект и улучшат состояние человека. Относится ли к списку тыква, разрешено ли есть тыкву при панкреатите – рассмотрим в статье.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Полезные качества тыквы и её состав

Тыква – крупная ягода, обладающая нежной структурой. В состав входят пектин, каротин, медь, калий, клетчатка, магний и витамины B. Благодаря насыщенному составу, овощ обнаруживает ряд лечебных свойств:

  1. Выводит вредный для организма холестерин, желчь и токсины.
  2. Расширяет сосуды.
  3. Снижает уровень кислотности в желудке, противоборствует воспалительным процессам.
  4. Улучшает кроветворение, ускоряет заживление ран.
  5. Улучшает метаболизм.
  6. Стабилизирует процессы в нервной системе, приводит в норму сон и память.

Тыква содержит минимум калорий, усвоение в организме проходит легко. Каротин, входящий в состав ягоды, улучшает зрение, влияет на предотвращение развития рака. Помимо витаминов B, в тыкве присутствуют витамины A, C, и Е. Овощ полезен для организма, улучшает работу сердца.

Наряду с достоинствами продукта, тыква производит ощелачивающий эффект. Бахчевую культруру не рекомендуют принимать в пищу людям, страдающим от гипосекреторного гастрита. Из-за наличия в составе сахара овощ нельзя употреблять диабетикам.

Тыква в острую фазу заболевания

Ягода не раздражает поджелудочную железу в период воспаления, не взывает вздутие живота и диарею, тыкву вводят в рацион больного после голодания. Порции не бывают большими (примерно 200-300 г), но полакомиться любимым продуктом вполне удастся. В сыром виде, кусками, кушать ягоду категорически нельзя, исключительно натереть либо отварить.

Блюда, приготовленные из тыквы, употребляются тёплыми, тщательно измельчёнными на момент приёма пищи. Разрешенное количество ягоды в сутки делится на два приёма пищи, между приёмами проходит минимум два часа.

Строгая диета на момент обострения длится двадцать пять дней. Запрещено употреблять твердую сырую ягоду, нарезанную большими кусками, избегая вреда для поджелудочной железы. Нельзя пить сок из тыквы. По истечению двух недель после начала проявления острой фазы болезни в блюда позволено добавить прочие разрешенные продукты: овощи (картофель, морковь), крупы (к примеру, рис) и прочее.

В период ремиссии

Период ремиссии отличается устоявшимся самочувствием, прекращением частых болей в животе, рвоты и остальных симптомов. Меняется диета, расширяется рацион питания, список допустимых продуктов. Как происходящее влияет на употребление в пищу бахчевой культуры, разрешена ли тыква при панкреатите в период ремиссии?

Ремиссия панкреатита

При смене фаз заболевания строгая диета сменяется её видом, позволяющим увеличить разнообразие продуктов в рационе. Теперь разрешается тыкву тушить, запекать, готовить с небольшим количеством сливочного несоленого масла, молоком и пшеном. Тушить необходимо без обжаривания, жареное и жирное под запретом, из-за риска спровоцировать воспаление поджелудочной железы.

С настороженностью стоит отнестись к тыквенному маслу и семечкам ягоды. Тыквенное масло позволено добавлять в пищу через три с половиной месяца после обострения, в малых количествах в виде профилактики. Что касается тыквенного сока, напиток допустимо употреблять спустя 2,5-3 месяца после острого периода панкреатита. Вместе с тыквенным соком уже разрешают употреблять сырую ягоду, с разрешения лечащего врача.

В каком виде лучше есть тыкву

Твердые вещества негативно влияют на состояние поджелудочной железы при воспалении. Важно, чтобы тыква подавалась не сырой, а вареной либо перетёртой. Лучшим вариантом будет употребление в виде пюре, пудинга крем-супа или каши. В сутки съедают до 300 граммов ягоды. Разрешается тушить, делать из мякоти запеканки, в сыром виде употреблять допускается минимум через три месяца после острой фазы заболевания.

Блюда из тыквы вводятся в рацион в соответствии с самочувствием больного. Придётся готовить разрешённые блюда. В острой фазе заболевания большого выбора в разнообразии способов приготовления не предоставляется. Постепенно будут вводиться прочие разрешенные продукты, появятся и новые рецепты.

Тыквенная каша

Чтобы приготовить кашу, потребуется горсть риса. Мякоть ягоды очистить, нарезать кубиками. Рис промыть, добавить в кастрюлю с водой и тыквой через двадцать минут после начала варки.

После приготовления риса добавить стакан молока. Варить до закипания. Потом смесь растолочь до образования однородной массы. Блюдо готово к подаче на стол.

Тыквенный крем-суп

Суп разрешён при обострении и при стабильной ремиссии. Сама тыква при панкреатите разрешена в обеих стадиях. После обострения подождите минимум двадцать дней, чтобы съесть крем-суп без опасений. Разница рецептов в периодах будет исключительно в продуктах, используемых для приготовления.

Чтобы сделать блюдо, понадобится мякоть тыквы в количестве, допустимом для текущей стадии болезни, 500 мл молока и 25 г сливочного несоленого масла (в острой фазе масло употреблять нельзя, небольшой кусочек, съеденный во время обострения, приведёт к ухудшению здоровья). До 35 дня с момента начала острой фазы молоко потребуется разбавлять поровну с водой.

Для начала довести до кипения молоко, разведенное с водой в кастрюле. При ремиссии молоко разбавлять не нужно. Добавить мякоть ягоды, снова довести содержимое кастрюли до кипения. Уменьшить огонь до минимума, добавить щепотку соли, варить суп до готовности. Готовую массу взбить в пюре. Перед подачей блюда к столу добавьте масла, если разрешено врачом.

Сок из тыквы

Тыквенный сок при панкреатите не уступает блюдам из оранжевой большой ягоды. Напиток сладкий на вкус, аромат часто возбуждает аппетит. Пить сок разрешено лишь в стабильной фазе ремиссии. Иначе питьё окажет негативное влияние на воспаление поджелудочной железы, вызовет брожение, болевые ощущения в животе, вздутие и диарею.

В первое время при продолжительном отсутствии выраженных симптомов сок положено пить, разбавляя водой. Если не случилось неприятных ощущений и дискомфорта, постепенно допускается употреблять сок, не разбавляя водой.

Норма потребления тыквы при панкреатите составляет 300 г в сутки. Количество мякоти, добавляемой в сок, должно соответствовать указанной дозе. За приём напитка разрешено выпить не более 50 граммов. За сутки количество выпитого сока не должно превышать половины литра.

Можно ли есть сырую тыкву при панкреатите

Больные панкреатитом должны соблюдать строгую диету для выздоровления. Приём в пищу запрещённых продуктов приводит к нежелательным последствиям, ухудшающим состояние здоровья. Пациентам строго запрещено пить алкоголь, употреблять острое, жирное, свежие хлебобулочные изделия, специи, соленья и маринады. Велик список продуктов, которые окажут лечебный эффект и улучшат состояние человека. Относится ли к списку тыква, разрешено ли есть тыкву при панкреатите – рассмотрим в статье.

Полезные качества тыквы и её состав

Тыква – крупная ягода, обладающая нежной структурой. В состав входят пектин, каротин, медь, калий, клетчатка, магний и витамины B. Благодаря насыщенному составу, овощ обнаруживает ряд лечебных свойств:

  1. Выводит вредный для организма холестерин, желчь и токсины.
  2. Расширяет сосуды.
  3. Снижает уровень кислотности в желудке, противоборствует воспалительным процессам.
  4. Улучшает кроветворение, ускоряет заживление ран.
  5. Улучшает метаболизм.
  6. Стабилизирует процессы в нервной системе, приводит в норму сон и память.

Тыква содержит минимум калорий, усвоение в организме проходит легко. Каротин, входящий в состав ягоды, улучшает зрение, влияет на предотвращение развития рака. Помимо витаминов B, в тыкве присутствуют витамины A, C, и Е. Овощ полезен для организма, улучшает работу сердца.

Наряду с достоинствами продукта, тыква производит ощелачивающий эффект. Бахчевую культруру не рекомендуют принимать в пищу людям, страдающим от гипосекреторного гастрита. Из-за наличия в составе сахара овощ нельзя употреблять диабетикам.

Тыква в острую фазу заболевания

Ягода не раздражает поджелудочную железу в период воспаления, не взывает вздутие живота и диарею, тыкву вводят в рацион больного после голодания. Порции не бывают большими (примерно 200-300 г), но полакомиться любимым продуктом вполне удастся. В сыром виде, кусками, кушать ягоду категорически нельзя, исключительно натереть либо отварить.

Блюда, приготовленные из тыквы, употребляются тёплыми, тщательно измельчёнными на момент приёма пищи. Разрешенное количество ягоды в сутки делится на два приёма пищи, между приёмами проходит минимум два часа.

Строгая диета на момент обострения длится двадцать пять дней. Запрещено употреблять твердую сырую ягоду, нарезанную большими кусками, избегая вреда для поджелудочной железы. Нельзя пить сок из тыквы. По истечению двух недель после начала проявления острой фазы болезни в блюда позволено добавить прочие разрешенные продукты: овощи (картофель, морковь), крупы (к примеру, рис) и прочее.

В период ремиссии

Период ремиссии отличается устоявшимся самочувствием, прекращением частых болей в животе, рвоты и остальных симптомов. Меняется диета, расширяется рацион питания, список допустимых продуктов. Как происходящее влияет на употребление в пищу бахчевой культуры, разрешена ли тыква при панкреатите в период ремиссии?

При смене фаз заболевания строгая диета сменяется её видом, позволяющим увеличить разнообразие продуктов в рационе. Теперь разрешается тыкву тушить, запекать, готовить с небольшим количеством сливочного несоленого масла, молоком и пшеном. Тушить необходимо без обжаривания, жареное и жирное под запретом, из-за риска спровоцировать воспаление поджелудочной железы.

С настороженностью стоит отнестись к тыквенному маслу и семечкам ягоды. Тыквенное масло позволено добавлять в пищу через три с половиной месяца после обострения, в малых количествах в виде профилактики. Что касается тыквенного сока, напиток допустимо употреблять спустя 2,5-3 месяца после острого периода панкреатита. Вместе с тыквенным соком уже разрешают употреблять сырую ягоду, с разрешения лечащего врача.

В каком виде лучше есть тыкву

Твердые вещества негативно влияют на состояние поджелудочной железы при воспалении. Важно, чтобы тыква подавалась не сырой, а вареной либо перетёртой. Лучшим вариантом будет употребление в виде пюре, пудинга крем-супа или каши. В сутки съедают до 300 граммов ягоды. Разрешается тушить, делать из мякоти запеканки, в сыром виде употреблять допускается минимум через три месяца после острой фазы заболевания.

Блюда из тыквы вводятся в рацион в соответствии с самочувствием больного. Придётся готовить разрешённые блюда. В острой фазе заболевания большого выбора в разнообразии способов приготовления не предоставляется. Постепенно будут вводиться прочие разрешенные продукты, появятся и новые рецепты.

Тыквенная каша

Чтобы приготовить кашу, потребуется горсть риса. Мякоть ягоды очистить, нарезать кубиками. Рис промыть, добавить в кастрюлю с водой и тыквой через двадцать минут после начала варки.

После приготовления риса добавить стакан молока. Варить до закипания. Потом смесь растолочь до образования однородной массы. Блюдо готово к подаче на стол.

Тыквенный крем-суп

Суп разрешён при обострении и при стабильной ремиссии. Сама тыква при панкреатите разрешена в обеих стадиях. После обострения подождите минимум двадцать дней, чтобы съесть крем-суп без опасений. Разница рецептов в периодах будет исключительно в продуктах, используемых для приготовления.

Чтобы сделать блюдо, понадобится мякоть тыквы в количестве, допустимом для текущей стадии болезни, 500 мл молока и 25 г сливочного несоленого масла (в острой фазе масло употреблять нельзя, небольшой кусочек, съеденный во время обострения, приведёт к ухудшению здоровья). До 35 дня с момента начала острой фазы молоко потребуется разбавлять поровну с водой.

Для начала довести до кипения молоко, разведенное с водой в кастрюле. При ремиссии молоко разбавлять не нужно. Добавить мякоть ягоды, снова довести содержимое кастрюли до кипения. Уменьшить огонь до минимума, добавить щепотку соли, варить суп до готовности. Готовую массу взбить в пюре. Перед подачей блюда к столу добавьте масла, если разрешено врачом.

Сок из тыквы

Тыквенный сок при панкреатите не уступает блюдам из оранжевой большой ягоды. Напиток сладкий на вкус, аромат часто возбуждает аппетит. Пить сок разрешено лишь в стабильной фазе ремиссии. Иначе питьё окажет негативное влияние на воспаление поджелудочной железы, вызовет брожение, болевые ощущения в животе, вздутие и диарею.

В первое время при продолжительном отсутствии выраженных симптомов сок положено пить, разбавляя водой. Если не случилось неприятных ощущений и дискомфорта, постепенно допускается употреблять сок, не разбавляя водой.

Норма потребления тыквы при панкреатите составляет 300 г в сутки. Количество мякоти, добавляемой в сок, должно соответствовать указанной дозе. За приём напитка разрешено выпить не более 50 граммов. За сутки количество выпитого сока не должно превышать половины литра.

Тыква при панкреатите часто включается в лечебную диету, поскольку она обладает целебными свойствами, легко переваривается и снабжает организм необходимыми полезными веществами в период реабилитации после острой фазы заболевания. Полезным является не только тыква, но и ее семечки и тыквенное масло, которое получают промышленным способом.

Можно ли есть тыкву при панкреатите поджелудочной железы

Больным панкреатитом назначается комплексное лечение, важной частью которого является лечебная диета. Правильно организованная диета предупреждает обострение патологии, его прогрессирование и развитие осложнений.

Включить в рацион больного панкреатитом тыкву разрешается только в ограниченных количествах. При хроническом панкреатите блюда с содержанием тыквы разрешается употреблять сразу после окончания лечебного голодания. В период обострения тыкву употребляют в вареном и измельченном до состояния пюре виде после режима голодания, только с разрешения лечащего врача.

Сок тыквы оказывает ранозаживляющее, успокоительное влияние, усваивается легко и быстро и поэтому при хроническом панкреатите, после наступления стойкой ремиссии, часто употребляется как целебный и полезный напиток по 100 мл за полчаса до еды. Разрешается употреблять тыкву и в тушеном, протертом запеченном виде. Овощ разрешается употреблять в сыром виде спустя 3 месяца после острой фазы болезни.

Острый панкреатит

Тыкву в рацион больного панкреатитом вводят после лечебного голодания. За счет уникального состава и нежной текстуры овощ не вызывает вздутия живота и нарушения стула. Суточная порция в период обострения не должна превышать 300 г. Использовать в сыром виде тыкву на данном этапе не разрешается. Блюда, приготовленные из тыквы, измельчают в блендере, и употреблять в теплом, но не горячем виде. Разрешенное количество продукта нужно употреблять на два приема, с учетом того, чтобы между приемами прошло не менее двух часов.

Строгая диета в период острой фазы длится около месяца. В этот период запрещается пить сок из тыквы, который рекомендуется вводить в меню спустя 2 месяца после рецидива (0,5 л за день). Масло тыквы также не разрешается употреблять на данный период, его добавляют в рацион на третьем месяце после последнего обострения. По истечении 14 дней после приступа панкреатита тыкву можно сочетать с другими овощами и крупами, делая из нее богатые витаминами и вкусные блюда.

Хронический панкреатит

В период стойкой ремиссии диетологи рекомендуют расширение рациона в рамках разрешенных продуктов. При хроническом панкреатите разрешается употреблять тыкву в запеченном, тушеном виде, с добавлением сливочного (25 г за день) или растительного масла (предпочтение советуется отдавать оливковому). Тушить овощ нужно без обжаривания, на медленном огне. Из тыквы можно готовить каши, пюре, запеканку, супы. Часто тыкву сочетают с другими фруктами и овощами, используют ее и как ароматную начинку при запекании яблок.

Тыква при панкреатите и холецистите

Часто панкреатит сопровождается воспалительными процессами других органов, в том числе и воспалением желчного пузыря. Холецистит выражается нарушением оттока желчи, застойными явлениями в самом пузыре и в желчных протоках. Правила использования овощей и фруктов, в частности, тыквы при холецистите аналогичны, то есть употреблять овощ в еде разрешается только после снижения выраженности симптоматики, по указанию врача. При холецистите, как и при хроническом панкреатите, тыкву следует употреблять в термически обработанном пюреобразном виде. Рекомендуется также использование ароматного и полезного продукта в сочетании с рисом, без добавления молока. Больным холециститом полезен тыквенный пудинг, после нормализации функции поджелудочной железы и восстановления его возможностей синтезировать специальные ферменты в рацион разрешается добавить суп – пюре с тыквой (можно добавить небольшое количество сливочного масла), запеканку с тыквой и тушеную тыкву.

В период ремиссии панкреатита и холецистита можно использовать сок овоща, есть сырую тыкву в протертом виде. Суточная доза при этом не должна превышать 300 г. Если не наблюдается негативная реакция организма, и процесс переваривания не нарушается, порции можно увеличить до 500 г. Важно проверить индивидуальную переносимость овоща больным для предупреждения вероятных негативных реакций.

Тыкву не разрешается использовать при гипосекреторном виде гастрита (с пониженной кислотностью), поскольку овощ нейтрализует кислоту, а также при сахарном диабете, так как ее мякоть содержит большое количество сахара.

Вкусные и полезные рецепты

Из тыквы можно готовить огромное количество вкусных и полезных блюд, которые не только позволяют обогащать рацион, но и могут стать украшением стола и любимым блюдом всей семьи.

Тыквенная запеканка

Требуется взять 400 г тыквы, 100 г сахара, 100 г риса, 25г сливочного масла, корицу, соль по вкусу.

Рис нужно отварить, тыкву натереть на терке, белки яиц отделить от желтков. В сахарный песок добавить сливочное масло, яичные желтки, корицу, тертую тыкву и отварной рис. Белки яиц нужно отдельно взбить миксером и ввести в готовый состав. В смазанную жиром форму для запекания кладут массу, сверху — кусочки сливочного масла и запекают в разогретой духовке 40 минут.

Тыквенная запеканка с творогом

Требуется взять 400 г творога, полкилограмма тыквы (очищенной от кожуры), 4 ст. Л. Манной крупы, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стакана сахарного песка, 3ст. Л. Сметаны, 25 г сливочного масла, шепотку соли.

Молоко подогревают до комнатной температуры и в нем замачивают манную крупу. Очищенную от кожуры тыкву нарезают кубиками, заливают водой так, чтобы вода едва покрыла кусочки овоща. Доводят до кипения и оставляют на огне тушиться около 30 минут. После сливают воду и тушеную тыкву разминают в пюре.

Творог взбивают в блендере, яйца растирают с сахарным песком. Тыкву, манку с молоком смешивают, в готовый состав добавляют творог, яйца с сахаром, сметану и хорошо перемешивают. В тесто добавляют предварительно растопленное масло и шепотку соли. Полученное тесто кладут в форму и ставят в духовку (180 градусов) на 45 минут.

Суп – пюре с тыквой

Для приготовления супа требуется взять 400 г тыквы, 2 моркови, репчатый лук, 50 г оливкового масла, по желанию сливок и соли. Для приготовления овощного бульона используют репчатый лук, один стебель сельдерея, шепотку соли.

Для начала готовят овощной бульон. В подсоленную кипящую воду (около литра) добавляют лук и стебель сельдерея. На огонь ставят кастрюлю, в нее наливают оливковое масло и разогревают. В масло добавляют нарезанную крупными кубиками морковь (чтобы только тушился, не обжаривался) и лук. Когда морковь и лук уже обжарены, добавляют нарезанную кубиками тыкву, перемешивают, оставляют на 3 минуты на медленном огне, чтобы обжаривался. Кастрюлю закрывают крышкой и оставляют тушиться на 15 минут, пока тыква станет мягкой. Когда тыква становится мягкой, в кастрюлю добавляют овощной бульон. Бульон должен покрыть овощи в кастрюле. Полученную массу измельчают в блендере до получения однородного пюре. По желанию можно в суп – пюре добавить соль, сливки.

Рисовая каша с тыквой

Готовить данное блюдо рекомендуется в мультиварке. Требуется взять 600 г риса, репчатый лук, морковь, 300 г тыквы, 30 г растительного масла, шепотку соли, специи по вкусу.

Нужно почистить и помыть лук, порезать небольшими кубиками. Затем нужно почистить и помыть морковь, натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки заливают растительное масло, кладут лук и морковь. Овощи обжаривают 3 минуты. Предварительно нарезанную в кубики тыкву и промытый рис добавляют на овощи, нужно добавить сюда же соль и специи, хорошо перемешать. Готовую массу необходимо залить кипятком на 1,5 см выше уровня риса. Закрывают мультиварку крышкой, ставят на режим молочные каши (60 минут).

Куриная грудка с тыквой и кукурузой

Требуется взять 350г куриной грудки, 300 г тыквы, репчатого лука, 150 г консервированной кукурузы, 0,5г ряженки, 1ч. Л. Тимьяна сухого, 2ч. Л. Корицы, соль по вкусу.

Куриную грудку нарезают кусочками, тыкву — небольшими кубиками. Мелко нарезают лук. Куриное филе, тыкву и лук перемешивают со специями, кукурузой и ряженкой. Оставляют на ночь в закрытой посуде.

В предварительно разогретую духовку ставят курицу с тыквой и кукурузой и накрывают фольгой. Запекают куриное филе с тыквой и кукурузой 45 минут. После снимают фольгу, а запеканку оставляют в духовке еще на 10 минут.

Сок из тыквы

Тыквенный сок при панкреатите рекомендуется использовать как полезный, питательный и одновременно легкоусвояемый напиток. Сок улучшает аппетит, ускоряет процесс восстановления слизистой поджелудочной железы. Принимают тыквенный сок в период продолжительной ремиссии, разбавляя водой. Если после приема не наблюдаются негативные явления, постепенно больному дают сок, без разбавления.

Тыква в период обострения

В период обострения панкреатита производят очищение крови от ферментов поджелудочной железы, и назначается лечебное голодание в течение нескольких дней. Затем назначается строгая диета. Диета № 5 — первый вариант, после постепенно переходят на второй вариант диеты №5п. Тыква, как легкоусвояемый и диетический продукт, входит в состав диеты № 5п и ее разрешается использовать сразу после лечебного голода. Использовать овощ нужно в ограниченных порциях, постоянно наблюдая реакцию организма на нее. При хорошей реакции, когда негативные явления и возвращения симптомов заболевания не фиксируются, разрешается увеличить порции до 500 г за день (использовать не сразу, а отдельными порциями).

Тыкву в период обострения панкреатита разрешается употреблять исключительно в термически обработанном состоянии.

Полезные свойства тыквы

Тыква обладает замечательным вкусом, специфическим ароматом и приятным оранжевым цветом, что свидетельствует о большом количестве каротина в овоще. Мякоть тыквы обладает ощелачивающим свойством, за счет чего возможно нормализовать кислотность желудочного сока. Овощ содержит небольшое количество клетчатки, благодаря чему переваривается легко и быстро.

Употребление тыквы позволяет:

  • Выводить из организма токсины и снизить уровень вредного холестерина, за счет высокого содержания пектинов;
  • Улучшить зрение, снизить вероятность развития онкологических патологий благодаря содержанию в составе бета – каротина. В тыквенном соке вещество содержится в 4 раза больше, чем в морковном;
  • Поддержать тонус сосудов, за счет высокого процента калия в составе. Использование овоща позволяет предупредить инфаркт миокарда;
  • Устранить из организма излишки натриевых солей и жидкости, благодаря содержанию в мякоти соединений калия и магния;
  • Снимать отечность при беременности, проблемах почек и сердца;
  • Нормализовать стул, устранять запоры, за счет содержания в составе незначительного количества клетчатки;
  • Улучшить развитие и созревание клеток крови, благодаря содержанию железа и магния;
  • Улучшить сон, память, за счет содержания витаминов группы В.

Тыква богата минеральными веществами и витаминами, имеет низкую калорийность (100 г мякоти овоща содержит всего 22 ккал).

Полезными свойствами обладает тыквенное масло. Вещество способствует растворению жиров и камней (при холецистите), выведению шлаков и токсинов. Масло тыквы активизирует обмен веществ и стабилизирует пищеварительный процесс.

При панкреатите, когда наблюдается стойкая ремиссия, рекомендуется каждое утро пить по 1ч. Л. Тыквенного масла. Перед началом приема нужно обязательно согласовать прием с лечащим врачом.

Богаты витаминами и очень полезны также тыквенные семечки. Семена овоща можно подсушить просто на свежем воздухе или в духовке.

Семечки тыквы полезны в нежареном виде, за день разрешается есть не более 10 семян. В них содержится большое количество белков, витаминов и полезных жиров.

Целебными свойствами обладает и сок из тыквы. Напиток может вызвать диарею, вздутие в животе и сильное брожение в кишечнике, поэтому рекомендуется его использовать небольшими порциями в разбавленном водой состоянии. Сок можно употреблять только в период продолжительной ремиссии, когда полностью отсутствуют тошнота, рвота, расстройство стула.

Противопоказания

Употреблять тыкву нужно только после уточнения реакции организма на каротин или специальный белок f225, который содержится в овоще.

Реакция у каждого человека может быть индивидуальной, поэтому советуется начинать употребление тыквы с маленьких порций, и только после отсутствия негативной реакции постепенно увеличить количество.

Не рекомендуется употребление тыквы при сахарном диабете, поскольку овощ содержит много сахара, для переработки которого организму требуется инсулин, который при диабете вырабатывается в недостаточном количестве в результате нарушения функции поджелудочной железы.

Не разрешается употреблять тыкву при гипоцидном гастрите, поскольку при данной форме гастрита соляная кислота вырабатывается недостаточно, а тыква способствует уменьшению кислоты желудочного сока.

Тыква — полезный и вкусный овощ, который разрешается ввести в рацион больного панкреатитом для нормализации работы пищеварительного тракта и активизации регенеративных процессов поджелудочной железы.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о тыкве при панкреатите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Иван

В лечебный курс панкреатита входит диета, соблюдение которой позволяет обеспечить ремиссию на долгое время. Одним из первых продуктов, которые разрешается использовать, является тыквенная каша. Блюдо вкусное, сытное, после него остается чувство легкости, проблемы с пищеварением не наблюдаются. Спустя некоторое время после обострения позволили использовать и другие блюда с тыквой, а через месяц и тыквенный сок.

Оля

Тыква очень полезный овощ, некоторые ее даже называют ягодой из-за сладкой и ароматной мякоти. Из тыквы можно готовить огромное количество блюд, которые разрешается употреблять при нарушении пищеварения, а также при холецистите и панкреатите. В период строгой диеты просто необходимо включение в рацион богатого витаминами овоща, чтобы сохранить защитные способности организма, не загружая поджелудочную железу.

Видео

Пациенты с диагнозом панкреатит вынуждены постоянно соблюдать специальную диету, исключающую любые вредные продукты. Особенно ограниченным рацион становится при обострении заболевания, когда любая погрешность в диете вызывает сильные боли в животе, может появиться тошнота, рвота и другие симптомы, значительно ухудшающие самочувствие и качество жизни пациента. Тыква при панкреатите вводится в меню больного довольно быстро после стихания обострения, так как это очень полезный продукт, благотворно влияющий на состояние поджелудочной железы и всего пищеварительного тракта.

Полезные свойства овоща

Состав тыквы очень богат и разнообразен. Туда входит большое количество витаминов и микроэлементов, а также пектины, белки, углеводы, негрубая клетчатка. Притом калорийность блюд из ее очень низкая.

Благодаря своему составу при регулярном употреблении тыква приносит много пользы организму:

  1. Положительно воздействует на работу нервной системы из-за присутствия в составе витаминов группы В.
  2. Улучшает структуру кожи и слизистых оболочек, ускоряет регенерацию тканей, а также благоприятно влияет на состояние глаз, благодаря большому количеству витаминов А, Е и С.
  3. Обеспечивает омоложение организма, хорошую профилактику злокачественных новообразований, благодаря антиоксидантному влиянию витаминов.
  4. Нормализует эвакуаторную функцию кишечника, устраняет запоры в результате мягкого воздействия растительной тыквенной клетчатки на органы ЖКТ.
  5. Устраняет повышенную кислотность желудка, так как мякоть тыквы имеет щелочную среду.
  6. Благоприятно влияет на кроветворную систему и органы сердечно-сосудистой системы из-за наличия необходимых для них микроэлементов (кальция, железа, магния, калия и других).
  7. Выводит лишнюю жидкость, устраняет отеки.
  8. Способствует снижению веса при ожирении благодаря тому, что блюда из тыквы низкокалорийны, но притом хорошо устраняют чувство голода. Их можно включать почти в любую диету.

Противопоказания для употребления тыквы

Состояний, при которых нельзя есть тыкву, немного, но о них стоит помнить:

  1. Сахарный диабет: ягода содержит достаточно много сахаров, для переработки которых необходим инсулин. Этого гормона при диабете поджелудочная железа вырабатывает недостаточно, поэтому сахаросодержащие продукты необходимо ограничить.
  2. Гипоацидный гастрит: при этой форме заболевания желудка соляной кислоты вырабатывается недостаточно, что приводит к проблемам в переваривании пищи. Тыква еще больше уменьшает количество кислоты желудка, усугубляя тем самым течение болезни.
  3. Индивидуальная непереносимость, аллергия на каротин или на особый белок f225, имеющийся в овоще.

Тыква на стадии острого панкреатита

Во время обострения заболеваний поджелудочной железы в течение первых нескольких дней, а иногда – до недели, из рациона исключают практически все. Больной должен голодать, чтобы исключить любое, даже самое минимальное воздействие на пораженный орган.

По истечении периода лечебного голодания начинают постепенно вводить слизистые супы, каши, кисели. Тогда же разрешается начинать есть тыкву.

Основные правила употребления блюд с тыквой при острой фазе панкреатита:

  1. Овощ принимают только термически обработанным (вареным, тушеным, запеченным в духовке, приготовленным паровым способом), потому что клетчатка свежей тыквы, несмотря на свою мягкость, провоцирует усиление перистальтики кишечника, желчного пузыря. А это неблагоприятно повлияет на поджелудочную железу и ее протоки, которые должны оставаться в состоянии покоя до полного заживления тканей.
  2. В блюдах этот продукт должен быть только измельченным для быстрого и лучшего его переваривания.
  3. К блюдам из тыквы в этом периоде нельзя добавлять продукты с большим содержанием жира (молоко, масло, сметану, сливки), приправы, соль, сахар.
  4. Объем порции должен быть небольшим. На первый раз можно дать 100 г блюда из тыквы, например, пюре. При хорошей переносимости, отсутствии жалоб пациента на боли, тошноту, диарею, количество овоща во всем суточном рационе можно постепенно увеличить до 300 г.

Употребление тыквы в период ремиссии заболевания

При достижении стойкой ремиссии панкреатита, когда пациента длительное время не беспокоят боли, диспепсические проявления, меню его становится более разнообразным. Разрешается добавлять к тыквенным блюдам масло, молоко, крупы, другие овощи, а также есть семечки, пить сок, есть печеную или пареную тыкву.

Диетические блюда из тыквы

Из тыквы можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Ее добавляют к супам, кашам со злаками, овощным пюре, десертам (запеканкам, пудингам).

Диетический крем-суп

Это блюдо разрешается есть при любой стадии заболевания. Готовят крем-суп по следующему рецепту:

  1. Очистить овощ от кожуры и семечек, затем 300 г мякоти нарезать кубиками.
  2. Положить кусочки тыквы в кастрюлю, залить половиной литра воды, поставить на слабый огонь, довести воду до кипения, проварить 10 минут.
  3. Взбить горячий суп миксером или блендером до получения пюреобразной однородной массы.
  4. Добавить еще немного воды и варить 10 минут.

Во время ремиссии вместо воды можно приготовить такой диетический суп на молоке, а после окончания варки добавить к готовому блюду сливки или немного сливочного масла. Едят такой крем-суп теплым.

Тыквенная каша

Обычно для приготовления каши тыкву варят с пшеничной или рисовой крупой по простому рецепту:

  1. Полстакана крупы залить водой и варить до готовности.
  2. Добавить к разваренной крупе 200 г нарезанной тыквы, немного молока, соли и проварить еще 10 минут.
  3. Положить в готовую горячую кашу столовую ложку сливочного масла.

Есть кашу нужно теплой, так как горячие блюда при панкреатите противопоказаны из-за негативного активизирующего влияния на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Такое блюдо разрешается есть на этапе ремиссии панкреатита.

Морковно-тыквенное пюре

Пюреобразные блюда из тыквы для поджелудочной железы и вообще для желудочно-кишечного тракта особо полезны, так как они хорошо перевариваются и усваиваются даже в условиях нарушенного пищеварения. Готовят пюре по простому рецепту:

  1. Нужно очистить тыкву 300 г и морковь 100 г от кожицы, нарезать на мелкие кусочки.
  2. Выложить в кастрюлю с кипящей водой овощи.
  3. Снова довести до кипения, затем сбавить огонь до минимума и проварить ингредиенты до полной готовности.
  4. Слить лишнюю воду и измельчить тыкву с морковью блендером до состояния мягкого пюре.

Соль добавлять к блюду нежелательно. Вместо варки овощей, можно их запекать или готовить на пару, используя мультиварку, а затем воспользоваться блендером. Овощное пюре разрешается кушать даже во время обострения после стихания острых болей, устранения тошноты, рвоты, диареи.

Сок из тыквы

Это очень вкусный, ароматный напиток. Тыквенный сок разрешается добавлять к рациону только на этапе стойкой ремиссии, когда примерно 2–3 месяца пациент не предъявляет никаких жалоб.

Сначала сок из сырой тыквы рекомендуется немного разводить водой, так как концентрированный напиток может нанести вред: спровоцировать усиление перистальтики кишечника, обострение панкреатита, холецистита, гастрита и других патологий ЖКТ из-за наличия клетчатки в мякоти сока. Впервые разрешается выпить не более 50 мл сока, затем следует понаблюдать за своим состоянием. Если симптомы диспепсического синдрома не развиваются около суток, то постепенно разрешается довести суточный объем напитка до 300 мл.

Для разнообразия тыквенный сок иногда разводят с морковным или яблочным. В этих продуктах достаточно сахара, поэтому дополнительно к напитку его добавлять не надо.

Тыквенные семечки при заболевании

Семена тыквы очень полезные, но есть их при хроническом заболевании поджелудочной железы можно на этапе ремиссии, потому что они содержат много жиров, белков, клетчатки, которые при обострении заболевания могут усугубить состояние пациента.

Сначала можно попробовать съесть не более 10 семечек сырыми или подсушив их в духовке. Жарить их, как и остальные продукты, при панкреатите нельзя.

Блюда из тыквы одними из первых вводят в меню после стихания болей и других симптомов обострения панкреатита. Сначала разрешается попробовать пюре из тыквы с морковью, затем можно разнообразить рацион другими блюдами. Предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом, который проведет ряд исследований для подтверждения отсутствия признаков острого воспаления поджелудочной железы, назначит необходимое лечение, составит рацион лечебного питания, объяснит, можно или нет есть блюда из тыквы.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Пшённая каша с тыквой для поджелудочной железы. Рецепт

 Если у Вас есть те или иные проблемы с таким маленьким, но очень важным органом, как поджелудочная железа, то Вы наверняка стараетесь придерживаться определенной диеты, и стараетесь её не нагружать. И, это правильно, безусловно! Вам в помощь, и будет вот этот кулинарный рецепт вкусной (хотя без соли и сахара может ли быть каша вкусной?) и весьма полезной пшённой каши. А, полезна она будет не только непосредственно для лечения поджелудочной железы, а также, если Вы решили не допускать проблем с ней, то есть, ещё и для профилактики. Каша готовится очень просто, и работает (в плане помощи нашей поджелудочной), весьма неплохо. Так что, варите и кушайте, как говорится, на здоровье!

Каша для поджелудочной железы с тыквой. Как сварить?

 Чем хороша эта каша, так это тем, что ей можно заменить весь ужин. Кроме того, что она полезная, она ещё и сытная. Так что, до утра есть Вам наверняка не захочется, ведь каши получается достаточно много, и съесть её желательно всю.

Ингредиенты

 Пшено, думаю, Вы найдёте на кухне. Это та крупа, которая, как правило, обязательно хранится в одной из баночек для сыпучих продуктов, у хорошей хозяйки. Пшена нужно приготовить один стакан. Что касается тыквы, то с ней дело обстоит чуточку сложнее. Если Вы не заядлый дачник, то вполне может быть, что тыквы у Вас на данный момент нет. Тогда придётся её купить, или где-то достать. Исходить нужно из того, что для одной порции такой каши, тыквы в натёртом виде, у Вас должно быть 300 грамм.

Как приготовить?

 Кашу мы будем варить на воде, налить которой в кастрюлю, нужно будет 2 литра (хорошей и чистой!). Пшено обязательно промываем, после чего, бросаем его уже в кипящую воду и варим. В итоге, у Вас должна получиться пшённая каша по консистенции похожей на пюре. Вот в это пюре, и нужно будет добавить тыкву, натереть которую можно и на большой тёрке. После добавления тыквы, кашу продолжаем варить дальше, чтобы снова получилось однородное пюре. Если хотите, то можете ещё и помять пшёнку с тыквой, тогда у Вас точно получится полноценное пюре.

 Про соль и сахар мы не забыли. Их в кашу класть попросту не нужно. А, вот масло положить можно, но только столовую ложку. Не больше!

Как и когда нужно есть такую кашу?

 Как мы уже отметили, она вполне может заменить Вам ужин. Именно вместо ужина её нужно есть. А, утром и днём, пожалуйста, ешьте, что Вы привыкли. Но, на ужин только эту кашу, безо всяких добавок к ней и дополнительных блюд. Общая продолжительность такого пшенно-тыквенного лечения – 3 недели.

 Не забываем проконсультироваться с врачом, и если всё нормально, то готовим и кушаем. В помощь Вам ещё и видео. Смотрим.

 P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ей со своими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень за это благодарен.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Продукты для здоровья печени и поджелудочной железы

Продукты для здоровья печени

и поджелудочной железы

На Востоке печень называют старшей царицей, а поджелудочную железу — принцессой или младшей царицей. И действительно, печень и поджелудочная железа — очень важные органы, их состояние сказывается на общем здоровье. 
Печень — наиважнейший орган в организме человека. Она выполняет множество необходимых для жизнедеятельности функций: принимает участие в процессе пищеварения, метаболизме белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, витаминов и микроэлементов, выводит токсичные вещества.
Поджелудочная железа участвует сразу в двух жизненно важных функциях организма: пищеварительной и гормональной. Она вырабатывает ферменты, участвующие в переваривании пищи, и гормоны, которые регулируют обменные процессы в организме.
Часто образ жизни современного человека и его питание не идут на пользу его поджелудочной железе и печени. Чем больше переработанной пищи и чем меньше натуральных продуктов мы употребляем, тем больше страдают от нашего питания эти важные и чувствительные органы.
Вредные привычки — курение, алкоголь, низкая физическая активность, злоупотребление сладостями, переработанной пищей.
Именно в натуральных свежих продуктах сохраняются все необходимые микроэлементы: антиоксиданты, минералы и витамины.
Проявляя заботу о таких жизненно важных органах, как поджелудочная железа и печень, можно улучшить своё здоровье в целом. Постарайтесь лишь регулярно включать в свой рацион продукты, которые особенно полезны для этих органов:

Некоторые продукты способны успокоить воспалительные процессы в поджелудочной железе и печени, стимулировать очищение нашего организма от токсинов.
Эти продукты печени рекомендуется употреблять в комплексе. Каждый из них приносит свою пользу, зачастую уникальную. 

Продукты, полезные для печени

Расторопша
В растительном мире нет растений, которые могли бы сравниться с расторопшей по своему лечебному воздействию на печень. Это объясняется гепатопротекторным воздействием на организм вещества под названием силимарин.
Силимарин не только защищает печень от губительных воздействий, он также обладает регенерирующими свойствами, его прием способствует обновлению клеток печени, если они были разрушены или повреждены в результате заболевания.

Растительные масла
Масла пищевые холодного отжима приносят большую пользу здоровью нашей печени и поджелудочной железы:

Растительные масла помогут успокоить воспалительные процессы в этих органах и очистить их от вредных токсинов. Благодаря этому Ваше самочувствие станет лучше.
Содержат витамин Е — главный антиок­сидант, который защищает организм от воздействия свободных радикалов.

При этом, употреблять растительные масла нужно в умеренном количестве. 

Тыква
Печень просто обожает яркие фрукты с красной и оранжевой мякотью. Тыква вообще по праву считается лучшим продуктом для печени — вся, включая семечки. Главным преимуществом тыквы является ее способность восстанавливать клеточные мембраны гепатоцитов. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т (или карнитина) тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из мяса. Ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень.

Свекла
Не все знают, как полезна свекла для печени. Корнеплод содержит вещество бетаин, которое помогает усваивать белок. Еще бетаин понижает давление, тормозит развитие атеросклероза и препятствует ожирению печени.
Свекла полезна как в сыром, так в печеном или вареном виде. 

Витаминный коктейль (экстракт свеклы, тыквы и моркови)
Цитрусовые
Цитрусовые содержат эфирные масла, витамины и антиоксиданты, которые стимулируют естественное очищение печени и уменьшают воспалительные процессы.
Эти фрукты являются кладезем витамина С, который укрепляет иммунную систему, уберегая нас от появления инфекций и других серьезных заболеваний. Выпитый утром натощак сок лимона поможет стимулировать печень на весь день и взбодрит намного лучше, чем кофе или черный чай.
Ламинария
Ламинарию часто называют морской капустой. Ее листья на 5 % состоят из солей альгиновой кислоты, которую называют природным утилизатором вредных веществ.
Морская капуста — абсолютный рекордсмен по содержанию йода, она предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина и уменьшает риск развития онкологических заболеваний.

Ламинария Форте
Артишок
Это растение поможет устранить из организма лишнюю жидкость, уменьшить уровень жира в печени, нормализовать уровень сахара в крови.
Рекомендуется пить чай из артишока 3 раза в день по 200 мл за 30 минут до еды. 

Травяной чай
Травяные чаи, настои согласно показаниям Вашего заболевания помогут снять воспаление и  укрепить здоровье печени и поджелудочной железы. Не стоит забывать о чудесных свойствах рецептов народной медицины. Чаи позволяют не только успокоить воспалительные процессы, но и нормализуют работу этих важных органов.
Антиоксиданты, которые в большом количестве содержатся в этих напитках, помогают бороться с ожирением печени и стимулируют регенерацию ее клеток.
Однако, злоупотреблять  чаями не стоит. 1 чашки в день будет вполне достаточно.

Авокадо
Авокадо содержит необходимые нашему организму аминокислоты, клетчатку и антиоксиданты. Это способствует выведению шлаков, которые накапливаются в нашем теле. Также авокадо содержат глутатион — соединение, необходимое печени для выведения токсинов. Содержащиеся в авокадо омега-3 жирные кислоты способствуют снижению уровня  вредного холестерина в крови и уменьшают воспалительные процессы.
Курага
Регулярное употребление кураги и других продуктов, богатых витамином Е, защищает печень от болезней. В тех регионах страны, где в рацион питания людей входит курага, процент развития хронических заболеваний печени значительно ниже среднего.
Куркума
Куркума влияет на пищеварение и действует как фермент, а также защищает печень от токсинов. 
Яблоки
Для хорошей работы печени важно ежедневно употреблять яблоки — как сырые, так и печеные. Яблоки содержат большое количество пектина — растворимой клетчатки, которая очищает органы пищеварительной системы, удаляя токсины, накапливающиеся в кишечнике и печени. Употребление яблок снижает уровень в крови плохого холестерина.


Продукты для поджелудочной железы

Тыква
Тыква нейтрализует соляную кислоту, имеет нежную и мягкую структуру, не содержит много клетчатки. При этом в ее состав входит каротин, калий, витамины группы В, магний, медь, железо и пектины. Этот овощ идеален для питания больных панкреатитом.

Брокколи
Апигенин, содержащийся в брокколи, защищает ткань поджелудочной железы от патогенных воздействий. 
Шпинат
Шпинат — прекрасный выбор для поддержания здоровья поджелудочной железы. Рацион, в который входит шпинат и другие овощи, обеспечивает надежную защиту организма от рака поджелудочной железы.
Йогурт
В йогурте содержатся пробиотики, которые укрепляют иммунную систему и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Наиболее полезными являются йогурты с минимальным содержанием жира, в состав которых не входят ароматизаторы, красители или усилители вкуса.

Топинамбур
Употребление топинамбура способствует нормализации обменных процессов и снятию воспаления в поджелудочной железе. Кроме того, сок этого корнеплода препятствует развитию сахарного диабета, а также предупреждает развитие атеросклероза, что при панкреатите является частым явлением.
Черника
Черника незаменима для тех, кто страдает сахарным диабетом. Чай из листьев черники, как и свежие ягоды, снижает содержание сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы.
Используя чернику в составе различных сборов, можно избавиться от очагов воспаления в поджелудочной железе, а также очистить печень и улучшить выделение желчи. 
При обострении панкреатита употреблять чернику допускается лишь в перетертом виде и после термической обработки.

Гречка
Учитывая, что при заболевании поджелудочной железы медики рекомендуют значительно снизить углеводную часть питания, блюда из гречневой крупы займут достойное место в рационе больного. В то же время гречиха не лишена растительной клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению, очищению кишечника и выводу токсинов.
Гречка считается одним из самых популярных продуктов, помогающих при лечении панкреатита. Она разрешена с пятого дня после начала диеты, когда болевые симптомы уменьшаются. Из гречки готовят вязкую кашу, которую после отваривания тщательно протирают. Употреблять такое блюдо нужно без масла, соли или сахара.

Красный виноград
Красный виноград — отличный источник ресвератрола, мощного антиоксиданта, избавляющего клетки от свободных радикалов. Ресвератрол укрепляет кровеносные сосуды и уменьшает воспаление. Это вещество также снижает гибель клеток (апоптоз) при раке поджелудочной железы.

Батат
Напоминающий по своей форме поджелудочную железу, батат защищает ее, обеспечивая медленное поступление сахара в кровь и избавляя пищеварительную систему от излишней нагрузки.

5 главных витаминов для печени

Чтобы печень работала хорошо и не напрягалась, нужно позаботиться о том, чтобы в рационе было достаточно нужных витаминов.
Витамин А
Содержится во всех красных и оранжевых фруктах. Особенно богаты каротином морковь, свекла, абрикосы, болгарский перец, тыква.

Витаминный коктейль (экстракт свеклы, тыквы и моркови)
Витамин Е
Есть в злаках, растительном масле, рыбе.

Омега‑3 жирные кислоты
Ими богаты льняное масло, жирная рыба типа сельди, форели или скумбрии.

Рибофлавин (витамин В2)
Его много в персиках, грушах, свекле и шпинате.
Липоевая кислота
Можно найти в молочных продуктах, шпинате, говядине. Липоевая кислота также имеет ряд других названий. В медицине используются такие термины, как тиоктовая, или альфа-липоевая, кислота, витамин N.

Натуральные витаминно-минеральные комплексы:

Здоровье необходимо ценить и беречь — прописная истина, о которой мы часто вспоминаем, лишь потеряв его!
 

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г2 шт.
1 шт.2 шт.
1 шт.300 г
20 мл350 мл
по вкусупо вкусу
0,5 ч. л.2 зуб.
200 мл  

Описание рецепта — Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями:

Этот суп для любителей тыквы и не только. Нежный, с однородной кремовой структурой, слегка сладковатый, с воздушными куриными кнелями он очень вкусный и полезный. Блюдо абсолютно диетическое и рекомендовано для детского питания, а также при заболеваниях желудка, печени, поджелудочной железы. Об уникальных свойствах тыквы человечество знает давно. Она содержит комплекс витаминов и минералов, который отлично усваивается организмом. Это витамины А, С, Е, D, РР, К, группы В и достаточно редкий витамин Т. В ее состав входят также пектины, аминокислоты, белки, углеводы, клетчатка, глюкоза. По количеству железа тыква превосходит многие овощи. Ешьте блюда из тыквы и будете здоровы.

Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

69

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления супа-пюре из тыквы с куриными кнелями нужно взять такие продукты: тыкву, филе куриной грудки, сливки, лук репчатый, картофель, морковь, чеснок, яйцо, масло подсолнечное, куркуму, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Готовим кнели. Для этого филе куриной грудки моем и нарезаем кусочками. Лук репчатый чистим, моем и тоже нарезаем.

Шаг 3:

Пропускаем через мясорубку филе куриной грудки с репчатым луком.

Шаг 4:

К перемолотому куриному филе с луком добавляем одно сырое яйцо.

Шаг 5:

Солим и перчим по вкусу фарш для кнелей и взбиваем блендером. После этой процедуры он станет более плотным, вязким и однородным. Если нет блендера, то можно фарш повторно пропустить через мясорубку.

Шаг 6:

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, чайной ложкой набираем фарш и опускаем в кипящую воду. Варим 10-15 минут. Кнели в процессе варки увеличатся в размере. Готовые кнели выкладываем в отдельную тарелку. Кстати, воду, в которой они варились можно не выливать, а приготовить на ней отличный суп.

Шаг 7:

Приступаем к следующему этапу приготовления супа. Репчатый лук и картофель чистим и нарезаем.

Шаг 8:

Тыкву и морковь чистим, моем и нарезаем. Можно не резать очень мелко, ведь все равно из этих овощей будем делать пюре. Тыкву берите не очень сладкую, в противной случае получите очень сладкий суп.

Шаг 9:

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем нарезанный лук. Припускаем 10 минут на сковороде.

Шаг 10:

350 мл
по вкусу
по вкусу
0,5 ч. л.

В кастрюлю кладем припущенный репчатый лук, нарезанный картофель, морковь и тыкву. Наливаем воду, ставим на огонь и варим до готовности овощей. Много воды наливать не нужно. В конце варки солим, перчим(если нужно) и кладем немного куркумы.

Шаг 11:

Когда овощи будут готовы, добавляем пару зубчиков чеснока. Не любите чеснок — не кладите. Но он придает вкус и пикантность. Если у вас будет много жидкости в кастрюле, то слейте немного в отдельную посуду. Потом при необходимости добавите опять.

Шаг 12:

Блендером взбиваем все ингредиенты супа.

Шаг 13:

В полученный суп-пюре наливаем сливки. Я взяла не жирные.

Шаг 14:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты супа со сливками. Замечательный суп-пюре из тыквы со сливками и куриными кнелями готов.

Шаг 15:

В тарелку наливаем тыквенный суп-пюре и кладем куриные кнели. Подаем в обед, как первое блюдо. Приятного аппетита!

можно или нет, влияние на поджелудочную железу

Больные панкреатитом должны соблюдать строгую диету для выздоровления. Приём в пищу запрещённых продуктов приводит к нежелательным последствиям, ухудшающим состояние здоровья. Пациентам строго запрещено пить алкоголь, употреблять острое, жирное, свежие хлебобулочные изделия, специи, соленья и маринады. Велик список продуктов, которые окажут лечебный эффект и улучшат состояние человека. Относится ли к списку тыква, разрешено ли есть тыкву при панкреатите – рассмотрим в статье.

Какие супы можно есть при панкреатите поджелудочной железы

При приготовлении супов необходимо использовать продукты, которые допускается употреблять при панкреатите. Диетологи советуют в состав первых блюд включить ингредиенты, действие которых направлено на нормализацию функционирования поджелудочной железы.

При панкреатите разрешается употребление супов с мясом и рыбой, с учетом того, чтобы мясной суп был приготовлен на вторичном бульоне (мясо варят два раза, сливая первый бульон). Предпочтение при выборе мяса нужно отдавать нежирным сортам, в которых отсутствует прослойка жира. Мясо следует нарезать очень мелко, так оно будет лучше перевариваться. Использование бульона из жирного мяса может вызвать обострение заболевания. Согласно диетологам лучше всего для приготовления целебных супов подходят мясо кролика, индейки, курицы и телятина. Для приготовления рыбного супа рекомендуется использовать минтай, хек.

Очень полезны супы из овощей. Положительно влияет на состояние здоровья использование супов из картофеля, лука, моркови, кабачки, тыквы. Заправлять супы можно солью, куркумой, зеленью, чесноком. Не советуется использование супов из свежей капусты, пшена, поскольку эти продукты вызывают повышенную выработку соляной кислоты и могут стать причиной появления тошноты и рвоты.

При патологии поджелудочной железы в рацион можно включить и молочные супы с некоторыми ограничениями. Не допускается приготовление супа на неразведенном молоке, так как продукт может вызвать вздутие живота, рвоту и спровоцировать приступ панкреатита. Суп рекомендуется готовить на разведенном водой молоке (1:1), употреблять молочные супы нужно не чаще двух раза в неделю.

Не советуется употребление горохового супа в период обострения панкреатита, поскольку такое блюдо может вызвать повышенный метеоризм. Полезно употребление супов-пюре и супов – кремов. При приготовлении таких блюд теряется минимальное количество полезных веществ, благодаря мягкой структуре блюда в таком виде оказывают щадящее действие на поджелудочную железу.

Полезные качества тыквы и её состав

Тыква – крупная ягода, обладающая нежной структурой. В состав входят пектин, каротин, медь, калий, клетчатка, магний и витамины B. Благодаря насыщенному составу, овощ обнаруживает ряд лечебных свойств:

  1. Выводит вредный для организма холестерин, желчь и токсины.
  2. Расширяет сосуды.
  3. Снижает уровень кислотности в желудке, противоборствует воспалительным процессам.
  4. Улучшает кроветворение, ускоряет заживление ран.
  5. Улучшает метаболизм.
  6. Стабилизирует процессы в нервной системе, приводит в норму сон и память.

Тыква содержит минимум калорий, усвоение в организме проходит легко. Каротин, входящий в состав ягоды, улучшает зрение, влияет на предотвращение развития рака. Помимо витаминов B, в тыкве присутствуют витамины A, C, и Е. Овощ полезен для организма, улучшает работу сердца.

Наряду с достоинствами продукта, тыква производит ощелачивающий эффект. Бахчевую культруру не рекомендуют принимать в пищу людям, страдающим от гипосекреторного гастрита. Из-за наличия в составе сахара овощ нельзя употреблять диабетикам.



Вегетарианские супы при панкреатите — рецепты

Вегетарианские супы при панкреатите оказывают лечебное влияние на поджелудочную железу. Такие супы имеют большой объем и низкую калорийность, положительно влияют на пищеварительную систему, очищают организм, нормализуют обменные процессы, являются прекрасными источниками витаминов и микроэлементов.

Готовить такие супы следует без соли или с очень незначительным ее количеством. Разнообразить блюда, придавать им аппетитный вкус и вид можно с использованием специй и зелени. Добавление моркови, карри, куркумы позволяет улучшить вкус супа, а также придать яркость и красивый вид обеду. Вегетарианские супы можно украсить свежей зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, кинзой, зеленым луком — и в результате получить очень ароматное и аппетитное блюдо.

Борщ

Борщ является очень распространенным блюдом, многие люди любят и часто готовят его. Больным панкреатитом следует готовить это блюдо, придерживаясь специального рецепта.

Для основы супа используют бульон из 1 моркови и 2 картофелей, после добавляют пол свеклы. При готовке нужно полностью исключить прожарку. В готовое блюдо можно добавить зелень.

Рисовый суп

Такой суп подходит для употребления в период обострения заболевания. Требуется взять воду – 600 мл, ¼ стакана риса, 1 картошку, ¼ моркови. Соль, зелень, сметану разрешается добавлять в период ремиссии.

Овощи чистят, промывают, морковь измельчают на терке, картошку нарезают маленькими кубиками. Воду доводят до кипения и в него добавляют предварительно вымытый рис и измельченные овощи. После закипания суп оставляют на медленном огне 15 минут, до готовности картофеля и риса. Перед употреблением рекомендуется картошку размять вилкой или измельчить суп в блендере.

Овсяной суп

Готовят из овсяных хлопьев Геркулес. На 1,3 л воды добавляют несколько ложек овсяных хлопьев и варят на медленном огне. Полученную массу фильтруют через сито и снова ставят на огонь, до закипания. В суп можно добавить зелень, немного сухарей.

Суп из перловой крупы

40 г перловой крупы помещают в 2 л воды и варят на 3 часа на медленном огне. Готовую жидкость процеживают и на полученном отваре готовят овощной суп, выбирая ингредиенты по вкусу. Все овощи должны быть мелко нарезанные или шинкованные на терке.

Сейчас читают: Можно ли есть кукурузу при панкреатите поджелудочной железы

Отвар от перловой крупы можно также налить в тарелку, чуть посолить и погрузить в него сухарики из белого хлеба (не магазинные).

Лечение тыквой

Особенностями мякоти этого овоща являются:

  • быстрое переваривание;
  • низкое содержание клетчатки, препятствующее запорам;
  • подавление воспалений;
  • улучшение обмена веществ;
  • нормализация вывода желчи;
  • нейтрализация соляной кислоты.

Если добавить в этот список низкую калорийность, то становится понятно, что ее просто необходимо постоянно включать в рацион и здоровым людям, и тем, кто болеет панкреатитом.

Из-за этих достоинств овощ рекомендуют сразу после завершения голодания во время острого приступа панкреатита. В период ремиссии тыква, улучшающая пищеварение, может стать основным блюдом меню.



Диетические супы

Диетические супы можно готовить только в отварном или пареном виде. Такая диета предполагает многократный прием пищи, до 5 – 6 раза в день, в небольших порциях. Чтобы пища была вкусной и разнообразной, разработаны диетические рецепты блюд.

Суп – пюре из цветной капусты

Требуется взять 200 г цветной капусты, 2 морковки и 3 картошки. Очищенные и порезанные овощи заливают одинаковой пропорцией воды и молока, после чего отваривают овощи в этом составе. Когда бульон будет готов, все овощи взбивают блендером, добавляют чуть соли, и всыпают предварительно протертый сыр твердых сортов. Суп опять ставят на огонь на 5 минут.

Летний суп

Очищенный и порезанный кубиками 4 картофелины заливают холодной водой и ставят на медленный огонь до закипания, после добавляют к бульону нарезанные морковь и лук. Заранее мелко порезанные огурцы, помидоры, зелень и болгарский перец перемешивают и добавляют к кипящим овощам, солят (нужно добавить щепотку соли) и варят еще на протяжении 5 – 10 минут. В качестве гарнира к супу можно подать отварной рис.

Диетический суп из говядины

Говядину промывают, нарезывают на мелкие кусочки заливают холодной водой и ставят на огонь. Полученный бульон сливают, а отварное мясо два раза измельчают мясорубкой.

В заранее приготовленный овощной бульон (картофель, морковь, цветная капуста, петрушка, сельдерей) добавляют протертое мясо и ставят на медленный огнь в течение 10-15 минут.

Диетический суп из курицы

Очищенную тушку курицы проваривают дважды. Первый бульон сливают, после чего мясо промывают и ставят вариться снова. Повторный бульон надо прокипятить, добавить немного соли и зелени. В бульон можно добавить рис, вермишель и овощи по вкусу.

Суп – пюре из сушеной кураги и сушеных яблок

Нужно взять курагу и сушеные яблоки в равных количествах, хорошо промыть и порезать на части. Измельченные продукты следует заливать холодной водой и поставить вариться на медленном огне 30 минут. После отвар нужно фильтровать, яблоки и курагу тщательно протереть через сито, добавить сахар и корицу, и все вместе еще раз проварить до кипения во фруктовом отваре. Готовый состав нужно остудить и добавить в него разведенный, в небольшой части отвара, крахмал. Полученную смесь следует добавить в остывшую массу, смешать, и все вместе довести до кипения.

Рецепт рыбного супа

При панкреатите полезно употребление рыбного супа – пюре. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Суп включает в состав массу полезных веществ и способствует восполнению нехватки витаминов организма при соблюдении специальной диеты.

Для приготовления супа нужно взять 0,5 кг рыбы (щука или хек), 75 г молока, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, зелень по вкусу (петрушка, укроп), одну маленькую луковицу, 2 картофелины и соль.

Рыбу отделяют от костей, полученное филе заливают водой и варят, после закипания снимая образовавшуюся пену и жир. В бульон добавляют мелко нарезанную картошку, тушеный лук, зелень и соль. Полученный состав измельчают в блендере и заправляют соусом, приготовленным из молока и муки. После суп – пюре снова ставят на медленный огонь на 3 минуты.

Куриный суп

Куриный суп употребляют при наступлении ремиссии. Запрещается использовать молодого цыпленка. Суп лучше готовить из взрослой курицы, в которой содержится большое количество активных веществ.

Птицу промывают, варят на медленном огне 30 минут, затем сливают бульон, мясо промывают и готовят вторичный бульон. Бульон слегка солят, в нее добавляют зелень, мелко нарезанную картошку, вермишель. Подавать суп можно с ложкой сметаны.

Сырные супы

Сыр не рекомендуется к употреблению в период обострения панкреатита. Когда наступает ремиссия молочный продукт можно вводить в рацион небольшими порциями. Специалисты одобряют использование японского тофу, который напоминает творог.

Сырный суп с тыквой

Для приготовления такого сырного супа нужно в качестве основы использовать вторичный куриный бульон.

200 г тыквы, 2 моркови, 200 г цветной капусты нарезают на маленькие кусочки и отваривают. После размягчения овощей их измельчают в блендере и смешивают с бульоном. Полученную массу солят, добавляют протертый японский тофу и варят на медленном огне около 3 минуты. Подавать суп – пюре можно с домашними сухариками.

Сырный суп на овощном бульоне

Требуется взять по 1 моркови, луковицы средней величины, картошку. Овощи варят до готовности, измельчают их в блендере и полученную массу смешивают с бульоном. В суп можно добавить сыр и сметану. Можно украсить блюдо отварными креветками.

Сейчас читают: Уровень альфа-амилазы в крови при панкреатите



В чём состоит польза первых блюд

При нарушении работы поджелудочной железы ухудшается выработка важных ферментов, которые помогают правильно расщеплять жиры, белки и углеводы. При обострении заболевания для снижения нагрузки на повреждённый орган нужно максимально внимательно относиться к выбору пищи. В этот период исключаются жирные, острые и жареные продукты, а употребление овощей и животного белка увеличивается.

Диетические супы при панкреатите оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему. Кроме того, такие блюда очень питательны и являются источником многих витаминов и минеральных веществ. Каждый овощ обладает своими индивидуальными полезными свойствами, поэтому правильное сочетание продуктов не менее важно.

Консистенция овощных супов может быть разной. Особую пользу пищеварительному тракту приносят супы-пюре, которые имеют легкоусвояемую структуру. Такое блюдо легко есть, оно хорошо переваривается, не вызывая болезненных ощущений. Также особое внимание уделяется диетологами слизистым супам, приготовленным на основе овсяной крупы. Этот продукт обладает обволакивающим свойством, благодаря чему исключается воспаление слизистой.



Овощные супы

Овощные первые блюда полезны при всех стадиях панкреатита. Правильно приготовленный овощной суп способствует быстрому восстановлению поджелудочной железы, повышению иммунитета. Такие блюда оказывают щадящее влияние на пищеварительный тракт, ускоряя наступление ремиссии.

Суп пюре из овощей

Требуется взять среднюю луковицу, одну морковку, 2 картофелины и 2 ст. л. подсолнечного масла.

Лук и морковь пассируют на подсолнечном масле. В кастрюлю наливают 1 л воды, добавляют 2 мелко нарезанные картошки и ставят на медленный огонь, после закипания в кастрюлю добавляют пассированные овощи и варят 30 минут. Суп можно есть с сухариками.

Суп из моркови и кабачков

Для приготовления витаминного и вкусного овощного супа требуется взять 5 картофелин, 1 кабачок, 2 морковки,1 красный перец, 1 кубик куриного бульона, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 г цветной капусты.

Овощи мелко нарезывают и варят около часа, до их размягчения, после измельчают в блендере. В отвар добавляют кубик бульона, щепотку соли и измельченную овощную массу. Состав ставят на огонь на 2 минуты, добавляют оливковое масло.

Суп из цветной капусты и кабачка

300 гр. брокколи и один кабачок среднего размера промывают, нарезают кубиками, заливают 1 л воды и ставят на огонь. Сваренные овощи вынимают из бульона, измельчают в блендере, добавляют овощной бульон, оставляют закипать 2 минуты.

Картофельный суп

Для приготовления нужно взять 1,5 л овощного бульона, по одной моркови и луковицы, 4 картошки, 10 г сливочного масла и щепотку соли. Для заправки супа требуется сметана и зелень. Морковь и лук тушат с водой и сливочным маслом, после заливают овощной бульон, добавляют нарезанные остывшие овощи и варят 30 минут. Подают со сметаной.

Витаминный суп

Нужно взять морковь, лук, 4 картофеля, помидор, огурец, 2 болгарского перца, сливочное масло, зелень, соль. Лук и морковь тушат со сливочным маслом, полученную массу добавляют в воду, сюда добавляют и мелко нарезанные овощи. Суп готовят на медленном огне в течение 15 минут.

Кабачковый суп

Для лечебного супа требуется взять 1 кабачок, 3 картофелины, зелень, по одной луковицы и моркови, 3 ст. л. подсолнечного масла.

Промытые и очищенные овощи нарезают кубиками. Картофель варят в 1 л воды. В масле слегка поджаривают лук, нарезанный полукольцами, сюда же добавляют морковь, кабачок и пассируют 2 минуты.

Обжаривать не следует. После того, как закипит картофель, добавляют овощи со сковороды, слегка солят, проваривают на медленном огне 20 минут. При подаче суп украшают зеленью, добавляют ложку сметаны. В суп можно добавить лапшу, рис, макароны.

Суп овощной с фрикадельками

Фрикадельки — это мясные или рыбные шарики разных размеров, сваренные в кипятке или бульоне. Суп с фрикадельками получается легкий и имеет небольшую калорийность, но в то же время очень питательный, богатый витаминами и микроэлементами.

Диетические фрикадельки готовят из нежирной говядины, мяса рыбы, птицы. В готовый фарш добавляют специи, соль, лук, чеснок, зелень.

Суп с фрикадельками из говяжьего мяса

Ингредиенты супа — 3 л воды, 0,5 кг говяжьего фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 2 картофеля, 0,5 небольшого кочан цветной капусты, зелень (укроп или петрушка), лавровый лист, перец горошек, соль.

В кипящую воду добавляют очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист и приготовленные из фарша фрикадельки, ждут, пока вода снова закипит, и добавляют очищенные от кожуры картофель и морковь, солят, варят 5 минут, после добавляют болгарский перец, нарезанный кубиками, и цветную капусту, разделенную на маленькие части. Суп варят еще 10 минут, подают, украшая зеленью.

Гречневый суп с фрикадельками

Требуется взять 0,5 кг говяжьего фарша, 3 картошки, 1 морковь, 150 г гречневой крупы, соль.

Сформированные из фарша фрикадельки опускают в кипящую воду, сюда добавляют гречневую крупу и варят 15 минут. После в суп добавляют очищенную и нарезанную картошку, нарезанную кружочками морковь. Готовят суп 25 минут. Подают, украшая укропом или петрушкой.



Рецепты блюд из тыквы

Тыква знакома кулинарам всего мира. При панкреатите употребление продукта может быть в любом виде, рецептов предлагается достаточно.

Для приготовления тыквенного супа потребуются: мякоть овоща в сыром виде — 350 г, репчатый лук — 1 головка, морковь — 1 шт., вода — 1 л, зелень — петрушка или укроп (или то и другое).

Сперва следует очистить все овощи. Затем нужно морковь измельчить на терке, а лук нарезать ножом. В небольшую кастрюлю налить воду, вскипятить, выложить в нее подготовленные овощи (тыкву пока трогать не надо) и проварить 10 минут.

После этого тыквенная мякоть нарезается на небольшие кубики, которые засыпаются в кастрюлю с овощами. Все варится до того момента, пока кусочки тыквы не станут мягкими. Затем добавляется зелень, суп доводится до готовности в течение 5 минут.

Суп-пюре

Суп в форме пюре готовится из следующих ингредиентов:

  • измельченная на терке мякоть тыквы — 500 г;
  • молоко — 0,5 л;
  • нарезанный небольшими кубиками белый хлеб (его предварительно надо подсушить) — 100 г;
  • сливки — 25 г;
  • сливочное масло — 25 г;
  • соль — 0,5 ч. л.

В кипящее молоко добавляется тыква. Смесь доводится до кипения, после чего в горячую массу следует положить хлеб и все посолить. Суп надо варить несколько минут, пока овощ не дойдет до готовности. Масса взбивается блендером. Если блюдо получилось слишком густым, то его можно развести водой, после чего придется проварить смесь еще 10 минут. Вместо воды разрешается использовать молоко.

Если захочется улучшить вкус супа-пюре, то можно добавить в него сливки или масло.

Такой суп можно есть только после того, как пройдет 3 недели с момента обострения патологии. Если прошло меньше времени, то молоко следует разводить водой, нельзя добавлять масло или сливки.

Слизистые супы

Слизистый суп оказывает щадящее воздействие на стенки желудка и кишечника, на поджелудочную железу. Полезны такие супы при заболеваниях желудка и кишечного тракта, в послеоперационный период.

Слизистый суп из риса

Суп готовят, используя 150 мл бульона, 300 мл воды, 40 г риса и 5 г сливочного масла. Рис промывают, оставляют в кипяченой воде на 15 минут, после варят в течение 1 часа. По истечении времени рисовый отвар процеживают через мелкое сито и добавляют в бульон. Полученный суп доводят до кипения, подают с кусочками куриного мяса.

Овсяной слизистый суп

Сейчас читают: Отвар овса при панкреатите поджелудочной железы и холецистите

Для того чтобы приготовить одну порцию овсяного слизистого супа, необходимо взять 200 мл молока, 40 г овсяной крупы, 10 г свежего сливочного масла, ½ яичного желтка, ½ чайной ложки сахара, 200 мл воды. Кастрюлю с чистой водой ставят на огонь и доводят до кипячения.

После, туда добавляют овсяную крупу, и снова доводят до кипения, в течение часа. Крупяной отвар фильтруют через сито, не протирая отцеженных остатков, и переливают в кастрюлю, доводя до кипения.

Готовят смесь из молока и половины желтка, тщательно перемешивают, осторожно вводят в готовый суп. В суп добавляют сахар и щепотку соли.

Слизистый суп из геркулеса

Для приготовления одной порции супа требуется взять 40 г хлопьев геркулес, 350 мл воды, 100 мл молока, 1 желток, 10 г сливочного масла, соль, сахар.

Хлопья засыпают в кипяток, готовят на медленном огне около часа, фильтруют. Предварительно готовят яично – молочную смесь из горячего молока и яичного желтка, полученную смесь добавляют в слизистый отвар, солят, добавляют масло и сахар.



Тыквенное масло для лечения панкреатита

Тыквенное масло – уникальный по своему составу продукт, который очень полезен при панкреатите. Оно получается из семечек путем холодного отжима.

При этом оно сохраняет все полезные вещества:

  • Тыквенное масло улучшает обмен веществ, способствует отхождению желчи,
  • Очищает организм от токсинов.
  • Способствует выходу камней.
  • Принимать нужно небольшими дозами – чайная ложка в день до еды.
  • При обострении болезни от приема масла необходимо воздержаться.
  • В любом случае, до того как начинать прием, нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Тыква при хроническом панкреатите – незаменима и рекомендована для круглогодичного рациона.

О целебных свойствах и способах применения семян льна при панкреатите читайте здесь.



Противопоказания

Для приготовления диетических супов при панкреатите нужно учитывать определенные ограничения. Первый бульон при готовке супов всегда сливается. Для супов выбирают чистое филе, сухожилия и хрящи не используются.

В супы запрещается добавлять раздражающие ингредиенты, а также продукты, не разрешенные при воспалении поджелудочной железы. Не допускается использование продуктов, вызывающих повышение секреции желудочного сока, а также жирных сортов мяса.

При панкреатите противопоказано употребление редиски, щавели, редьки, перца, салата, чеснока, ревени. Некоторые овощи нужно употреблять в ограниченных количествах. К таким овощам относятся спаржевые, белокочанная капуста, помидоры, огурцы, баклажаны.

Супы при панкреатите являются отличным способом разнообразить рацион без вреда для здоровья. Первые блюда, приготовленные согласно указаниям диетологов, оказывают положительное воздействие на организм, помогают быстро преодолеть обострение заболевания.



Роль супов в рационе больного

Во время лечения панкреатита рекомендуется полностью отказаться от жирной, острой и жареной пищи. Также противопоказаны блюда, которые тяжело усваиваются или вызывают газообразование в кишечнике.

При таких ограничениях диетические супы помогут сделать ежедневное меню более разнообразным и вкусным. Они легко усваиваются, не нагружают пищеварительную систему и насыщают организм полезными элементами.

Также стоит отметить, что первые блюда активизируют выработку желудочного сока, за счет чего на поджелудочную железу ложится меньшая нагрузка.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады, если Вы поделитесь своими рецептами супов при панкреатите в комментариях. Это также будет полезно другим пользователям.

У мужа хронический панкреатит. Ему я готовлю отдельно, по специальным рецептам. Особенно хорошо получаются первые блюда, которые позволяют быстро преодолеть острый период заболевания.

Из разрешенных продуктов готовлю разные вкусные и аппетитные супы на основе овощей и диетических сортов мяса. Мужу помогает слизистый суп из геркулеса. Даже в обостренный период такой суп легко переваривается, после него боли уменьшаются.

Ева.

Я был любителем жирной и острой еды, ел нерегулярно, часто питался всухомятку. На фоне нездорового образа жизни у меня появился панкреатит. Врач назначил диету. Сперва мне было очень трудно, думал, что питаться по диете — значит есть только каши. Но когда диетолог объяснил, какие блюда входят в специальный рацион, диета показалась не такой уж невыносимой. Особенно люблю супы с фрикадельками и сырные супы. Фрикадельки готовить можно из мяса курицы, рыбы. В сырный суп добавляю японский сыр тофу, что подает отменный вкус блюду. После использования супов состояние здоровья стало поправляться. Боли, тошнота и другие симптомы исчезли. Питаюсь по диете уже третий месяц, это полезно и очень вкусно.

Стас.

Меры предосторожности и ограничения

Если панкреатит не обостряется при питании отварной или свежей тыквой, диетолог охотно посоветует ее в качестве основного блюда. Однако надо соблюдать некоторые рекомендации, относящиеся к термически необработанному продукту при панкреатите:

  1. Сырой овощ лучше вводить в рацион не раньше трех месяцев после снятия острого приступа панкреатита.
  2. Такие блюда разрешают, если за весь период питания ими не было ни единого симптома панкреатита — боли, тошноты или рвоты, расстройства ЖКТ.
  3. Совет врача необходим в любом случае.

Тыквенное масло при панкреатите в периоде ремиссии не имеет особых противопоказаний. Среди достоинств — желчегонный эффект. Для профилактики его добавляют в каши либо пьют натощак по 1 ч.л. Но самостоятельное назначение себе масла запрещено.

Питание тыквой при панкреатите имеет и еще одно ограничение: ее нельзя смешивать с большим количеством других фруктов и овощей в один прием. Поэтому, чем меньше растительных компонентов в рецепте, тем ниже риск обнаружить у себя тревожные симптомы панкреатита.

В каком виде лучше есть тыкву

В остром периоде панкреатита рекомендовано употреблять исключительно вареную тыкву — так она легче усваивается и переваривается. Мякоть должна быть хорошо разваренной, нежной, без кожуры и семян, однородной консистенции. Для этого используют блендер, миксер или перетирают через сито. В блюдо не добавляют сахар, соль, сливки, сметану и другие специи, пряности, запрещенные овощи и фрукты. Употребляют тыкву теплой, так как слишком холодная или горячая пища может усугубить состояние больного.

В период стойкой ремиссии количество рецептов с тыквой увеличивается, благодаря чему диета становится вкусной и разнообразной. Мякоть плодов не только отваривают, но и запекают, тушат, готовят на пару, перерабатывают на сок. Для улучшения вкуса тыквы разрешено добавлять к ней обезжиренные сливки, молоко, сахар, соль, сливочное масло.

Важно. Овощ в сыром виде нежелателен даже в стадии ремиссии хронического панкреатита и холецистита, так как он слишком тяжелый для желудка. Употреблять свежую тыкву в ограниченном количестве можно не ранее, чем через три месяца после полного исчезновения симптомов.

Тыквенный сок включают в рацион в период стойкой ремиссии. Он может принести больше вреда, чем пользы, так как содержит органические кислоты и балластные вещества, которые стимулируют повышенный метеоризм и диарею. При отсутствии противопоказаний взрослому разрешено 200-400 мл тыквенного сока в день не чаще 2-3 раз в неделю.

Диета 5-1

Свекла и тыква даются в любом виде, но в ограниченном количестве, т.к. они неблагоприятно сказываются на работе органа. Из овощей употребляют картофель, морковку, кабачки, цветную капусту в виде пюре или пудинга. Исключают продукты, стимулирующие выработку желудочного секрета, грубую клетчатку.

В этот период тыква полезна по следующим причинам:

  • снижает кислотность;
  • не провоцирует диарею и вздутие.

Запеченное яблоко с корицей

При панкреатите можно кушать только сладкие яблоки, так как зеленые кислые сорта могут спровоцировать приступ заболевания. Есть простой рецепт безопасного десерта, который придаст сытость и удовлетворит любителей сладостей.

Следует взять несколько крупных сладких красных яблок, разрезать каждое пополам и вынуть ножом сердцевину. Посыпать сахарной пудрой (можно обойтись и без этого) и совсем немного — корицей. Несколько граммов не принесут вреда состоянию здоровья, зато создадут неповторимый аромат. Следует учесть, что если в данный момент у пациента обострение — лучше воздержаться от употребления в пищу яблок с корицей.

Выложить яблоки на противень, на пергамент. Запекать при температуре около 180 градусов на протяжении десяти минут.

Полезные свойства овоща

В состав тыквы входит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки, белка, пектиновых веществ, никотиновая и аскорбиновая кислота. Тыква удовлетворяет потребности организма в кремнии, кобальте, меди, кальции, калии, цинке, железе.

Польза тыквы заключается в следующем:

  • оказывает желчегонное влияние, что способствует избавлению от отеков;
  • улучшает состояние стенок сосудов, увеличивает их эластичность;
  • стабилизирует давление при гипертонии;
  • выводит из организма шлаки и токсины, чистит печень;
  • за счет мочегонного действия очищает желчный пузырь;
  • замедляет процессы старения;
  • предупреждает рост раковых клеток;
  • участвует в формировании новых клеток;
  • ускоряет регенерацию эпителия;
  • укрепляет зубы и кости;
  • предупреждает развитие сердечно-сосудистых нарушений;
  • нейтрализует свободные радикалы;
  • нормализует обмен веществ;
  • благоприятно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей;
  • снижает выработку гормонов стресса, повышает настроение у людей, склонных к депрессии;
  • способствует похудению;
  • снижает уровень холестерина.

Лечение тыквой поджелудочной железы позволяет уменьшить тяжесть симптомов, сократить сроки выздоровления, повысить защиту слизистых. Тыква улучшает перистальтику кишечника, выравнивает кислотно-щелочной баланс, уменьшает содержание соляной кислоты в желудке, активизируют продукцию поджелудочного сока.

Тыквенные семечки

Семена овоща полезны, но больным панкреатитом их следует кушать с большой осторожностью. Они содержат следующее:

  • жиры;
  • белки;
  • клетчатка.

При лечебной диете количество жиров и клетчатки снижают, потому что их сложно переработать, они являются лишней нагрузкой на поджелудочную. Сырые тыквенные семечки есть не советуют. Их можно немного подсушить в духовке. Употреблять их в пищу разрешено только после 6-8 мес. стойкой ремиссии и при соблюдении диеты. Начать стоит с небольшого количества – не более 10 шт. в день. Затем суточная норма достигает 30-40 г. Семена добавляют в салаты или другие блюда.

Секреты приготовления ароматных молочных супов для людей с панкреатитом

Пациентам на диете часто хочется побаловать себя необычным рецептом первых блюд. А еще им очень не хватает десертов. Суп с плавленым сырком — как раз такой вариант необычного первого блюда. Первую порцию не стоит готовить чрезмерно обильную, ведь такой вкус может не понравиться. Он очень своеобразный, во многом зависит от качества используемого плавленого сырка. Иногда он может быть чистым сливочным, а иногда — отдавать неприятной химической отдушкой.

Ингредиенты:

  • один сливочный плавленый сырок хорошего качества;
  • кусочек куриного филе 200-220 граммов, предварительно отваренный и мелко порубленный;
  • пара картофелин, порезанных кубиками;
  • одна морковь, протертая на мелкой терке;
  • по веточке укропа и петрушки для аромата.

Набрать в кастрюлю литр воды, добавить соль по вкусу. Погрузить в нее овощи, довести до кипения и отварить до готовности. За пять-семь минут до выключения огня положить в кастрюлю курятину и сырок, тщательно перемешать. Сырок начнет на глазах расползаться и очень скоро, за две-три минуты, растворится полностью. Суп с плавленым сырком также называют сливочным или молочным. Он получается ароматный и сытный.

Тыква на стадии острого панкреатита

Во время обострения заболеваний поджелудочной железы в течение первых нескольких дней, а иногда – до недели, из рациона исключают практически все. Больной должен голодать, чтобы исключить любое, даже самое минимальное воздействие на пораженный орган.

По истечении периода лечебного голодания начинают постепенно вводить слизистые супы, каши, кисели. Тогда же разрешается начинать есть тыкву.

Основные правила употребления блюд с тыквой при острой фазе панкреатита:

  1. Овощ принимают только термически обработанным (вареным, тушеным, запеченным в духовке, приготовленным паровым способом), потому что клетчатка свежей тыквы, несмотря на свою мягкость, провоцирует усиление перистальтики кишечника, желчного пузыря. А это неблагоприятно повлияет на поджелудочную железу и ее протоки, которые должны оставаться в состоянии покоя до полного заживления тканей.
  2. В блюдах этот продукт должен быть только измельченным для быстрого и лучшего его переваривания.
  3. К блюдам из тыквы в этом периоде нельзя добавлять продукты с большим содержанием жира (молоко, масло, сметану, сливки), приправы, соль, сахар.
  4. Объем порции должен быть небольшим. На первый раз можно дать 100 г блюда из тыквы, например, пюре. При хорошей переносимости, отсутствии жалоб пациента на боли, тошноту, диарею, количество овоща во всем суточном рационе можно постепенно увеличить до 300 г.
  5. Во время лечения больной должен голодать. Ему дают только жидкость: некрепкий чай, отвар шиповника, минеральную воду по 200 мл 5-6 раз в день. Режим длится 1-3 суток до улучшения состояния. С 3 по 7 день следуют диете 5-1, а с 8 суток до 12 месяцев с начала лечения используют вариант 5-2.

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Если у Вас есть те или иные проблемы с таким маленьким, но очень важным органом, как поджелудочная железа, то Вы наверняка стараетесь придерживаться определенной диеты, и стараетесь её не нагружать. И, это правильно, безусловно! Вам в помощь, и будет вот этот кулинарный рецепт вкусной (хотя без соли и сахара может ли быть каша вкусной?) и весьма полезной пшённой каши. А, полезна она будет не только непосредственно для лечения поджелудочной железы, а также, если Вы решили не допускать проблем с ней, то есть, ещё и для профилактики. Каша готовится очень просто, и работает (в плане помощи нашей поджелудочной), весьма неплохо. Так что, варите и кушайте, как говорится, на здоровье!

Суп из цветной капусты

Вегетарианский рецепт супа из цветной капусты прекрасно подходит для употребления в зимний период времени, так как он содержит множество полезных витаминов. Для приготовления блюда потребуется 4 картофелины, 0.5 кг цветной капусты (можно замороженной), две морковки, один ствол лука порея, немного растительного масла и соль.

  • В первую очередь нужно нашинковать лук-порей. Причём использовать в супе можно как белую часть, так и зелёную.
  • Затем подготовленную зелень нужно смешать с натёртой морковью и потушить массу на сковороде с добавлением растительного масла.
  • Нарезанный соломкой картофель помещается в кипящую подсоленную воду, туда же добавляется разобранная на соцветия цветная капуста и пассированные овощи.
  • После того как все ингредиенты будут доведены до готовности, суп нужно оставить в выключенном состоянии на 15-20 минут.
  • Это необходимо для того, чтобы бульон хорошо настоялся. Подавать блюдо к столу можно с нежирной сметаной.

Сладкое бананово-творожное суфле

Почти всем пациентам с панкреатитом не хватает сладкого. Вот простой рецепт творожного суфле, которое не вызовет обострения. Потребуются следующие ингредиенты:

  • пачка обезжиренного творога;
  • один банан;
  • полстакана обезжиренного молока;
  • чайная ложечка сахарной пудры.

Погрузить все ингредиенты в блендер и измельчить до состояния воздушного суфле. Помните: нельзя употреблять такой десерт холодным! Он, как и все прочие блюда, должен быть комнатной температуры.

Запеченная и вареная

Можно ли употреблять тыкву при панкреатите поджелудочной железы? Можно, даже многими врачами рекомендуется, ведь в тыкве содержание микроэлементов высокое, плюс к этому обладает успокаивающим средством для воспаленной железы. Виды и способы употребления данного продукта имеют свои характеристики как при остром панкреатите, также при хронической форме заболевания.

Разрешено ли употреблять тыкву при остром панкреатите? Тыкву можно есть при остром панкреатите, потому, что она имеет нежную мякоть не вызывающую раздражающие факторы на железу, уменьшает содержание вырабатываемой соляной кислоты и не приводит к возникновению метеоризма. Поэтому сразу после приступа и голодной терапии, вводят в питание.

Правила приготовления

Хороший рецепт овощного супа должен быть тщательно продуманным.

  • В обязательном порядке овощи, которые будут использоваться для приготовления супа, обязаны быть мягкими и спелыми.
  • Они не должны быть переспелыми.
  • Внешнему виду надо уделять особое внимание, потому что ни в коем случае нельзя готовить пищу из овощей, на которых содержится прель, плесень и так далее.
  • Людям с данной проблемой нельзя употреблять супы, приготовленные с использованием овощей, где есть много клетчатки.
  • Также им противопоказано употребление пряных, острых и кислых овощных супов.

Как правило, супы содержат в себе ингредиенты, где среди углеводов преобладает крахмал. Надо тщательно обработать продукты перед употреблением. Поэтому суп является оптимальным вариантом в данном случае.

Перед началом приготовления блюда:

  • надо снять кожицу,
  • удалить большие по размерам семена.

Лучше не готовить овощные бульоны, потому что они обычно характеризуются высоким уровнем экстрактивности, из-за чего может резко стимулироваться ферментативная активность поджелудочной.

Тыква в период обострения

В период обострения панкреатита производят очищение крови от ферментов поджелудочной железы, и назначается лечебное голодание в течение нескольких дней. Затем назначается строгая диета. Диета № 5 — первый вариант, после постепенно переходят на второй вариант диеты №5п. Тыква, как легкоусвояемый и диетический продукт, входит в состав диеты № 5п и ее разрешается использовать сразу после лечебного голода. Использовать овощ нужно в ограниченных порциях, постоянно наблюдая реакцию организма на нее. При хорошей реакции, когда негативные явления и возвращения симптомов заболевания не фиксируются, разрешается увеличить порции до 500 г за день (использовать не сразу, а отдельными порциями).

Тыкву в период обострения панкреатита разрешается употреблять исключительно в термически обработанном состоянии.

Сказочный конец инъекциям инсулина? — ScienceDaily

Соединения, обнаруженные в тыкве, потенциально могут заменить или, по крайней мере, резко сократить ежедневные инъекции инсулина, которые в настоящее время приходится переносить стольким диабетикам. Недавние исследования показывают, что экстракт тыквы способствует регенерации поврежденных клеток поджелудочной железы у крыс с диабетом, повышая уровень продуцирующих инсулин бета-клеток и инсулина в крови, сообщает Лиза Ричардс в журнале SCI Chemistry & Industry.

Группа, возглавляемая Тао Ся из Восточно-Китайского педагогического университета, обнаружила, что крысы с диабетом, получавшие экстракт, имели только на 5% меньше инсулина в плазме и на 8% меньше инсулин-положительных (бета) клеток по сравнению с нормальными здоровыми крысами (Journal of the Science продовольствия и сельского хозяйства, 87 (9) 1753-7 2007).

Ся говорит: «Экстракт тыквы — потенциально очень хороший продукт для предиабетиков, а также для тех, кто уже заболел диабетом». Он добавляет, что, хотя этим пациентам, вероятно, всегда будут необходимы инъекции инсулина, экстракт тыквы может резко снизить количество инсулина, которое им необходимо принимать.

Дэвид Бендер, заместитель декана Медицинской школы Королевского Фри и Университетского колледжа в Лондоне, говорит: «Это исследование очень захватывающее … главное открытие состоит в том, что кормление экстрактом тыквы предотвращает прогрессирующее разрушение бета-клеток поджелудочной железы… но невозможно сказать, будет ли тыквенный экстракт способствовать регенерации у человека ». Он добавил: «Я думаю, что захватывающим является то, что это может быть источником лекарства, которое можно принимать внутрь».

Считается, что защитный эффект тыквы обусловлен как антиоксидантами, так и D-хиро-инозитолом, молекулой, которая опосредует активность инсулина. Повышение уровня инсулина приводит к снижению уровня сахара в крови, что снижает уровни окислительных форм кислорода, которые повреждают мембраны бета-клеток, предотвращая дальнейшее повреждение и обеспечивая некоторую регенерацию.Однако уровни бета-клеток у крыс с диабетом вряд ли когда-либо достигнут уровня контроля, потому что некоторые из клеток будут повреждены без возможности восстановления.

По данным Всемирного диабетического фонда, от диабета страдают более 230 миллионов человек, почти 6% взрослого населения мира. Крысы, использованные в этом исследовании, представляют диабет I типа, но исследователи полагают, что экстракт тыквы также может играть роль при диабете II типа.

История Источник:

Материалы предоставлены Обществом химической промышленности . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

причин, симптомов, лечения и профилактики [Обновлено в августе 2020 г.]

Ветеринар по мелким животным, писатель | + posts

Д-р Вутен, член DVM и Американского общества ветеринарных журналистов, имеет 16 лет. опыт общей практики мелких животных.

В какой-то момент жизни большинство собак съест то, что вызывает расстройство желудка. Часто это просто преходящая проблема, и ваша собака хорошо просыпается на следующий день, но иногда причина кроется в чем-то более серьезном, например, в кишечной непроходимости или панкреатите, которые являются критическими состояниями и требуют внимания ветеринара.

Что такое панкреатит?

Панкреатит — это медицинский термин, которым врачи называют воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа — это внутренний орган, который находится в брюшной полости собак и большинства других млекопитающих, включая человека. Поджелудочная железа находится в верхней части живота, рядом с желудком и желчным пузырем. Поджелудочная железа является частью пищеварительной системы и функционирует, высвобождая ферменты, включая липазу и амилазу, в тонкий кишечник. Эти ферменты помогают расщеплять пищу.Поджелудочная железа также вырабатывает гормоны, регулирующие аппетит и уровень сахара в крови — инсулин вырабатывается в поджелудочной железе.

Панкреатит возникает, когда что-то «раздражает поджелудочную железу» и она воспаляется. Когда поджелудочная железа раздражена, она выделяет пищеварительные гормоны внутри себя, а не в тонком кишечнике. Эти пищеварительные ферменты вызывают воспаление и инфекцию поджелудочной железы — они могут даже привести к развитию абсцессов в поджелудочной железе, которые могут убить части органа.Все это вызывает боли в животе, рвоту и потерю аппетита. Тяжелый панкреатит может быть опасным для жизни, потому что воспаление поджелудочной железы приводит к воспалению в других частях тела, включая легкие, кровеносную и сердечно-сосудистую системы.

Существуют ли разные типы панкреатита?

Есть! Панкреатит у собак можно разделить на две большие категории: острый панкреатит и хронический панкреатит. Острый панкреатит возникает, когда воспаление поджелудочной железы возникает внезапно, лечится и разрешается, и при этом не происходит необратимого повреждения поджелудочной железы.Хронический панкреатит возникает, когда воспаление поджелудочной железы продолжается в течение более длительного периода времени (обычно месяц и более). Когда поджелудочная железа воспаляется в течение длительного времени, поджелудочной железе может быть нанесен необратимый ущерб, что снижает ее способность выделять пищеварительные ферменты и инсулин и, в конечном итоге, влияет на способность собаки правильно переваривать пищу. Хронический панкреатит также может предрасполагать собаку к развитию сахарного диабета, гормонального состояния, которое требует инъекций инсулина для регулирования уровня сахара в крови.

Каковы типичные причины панкреатита?

Причина панкреатита у собак часто неизвестна, однако существует множество теорий. Возможные причины могут включать:

  • Неосмотрительность в питании (собака ела то, чего ей не следовало есть, и разозлила поджелудочную железу)
  • Кормление собаки жирным кормом для собак или человеческой пищей (пример: разделение сочного гамбургера или ребрышки). с вашей собакой)
  • Травма поджелудочной железы
  • Воспаление в других частях тела, ведущее к воспалению поджелудочной железы (все связано)
  • Рак
  • Лекарства (атропин, азатиоприн, хлоротиазид, эстроген, фуросемид, тетрациклины и т. д. Все L-аспарагиназы связаны с развитием панкреатита)
  • Обструкция протока поджелудочной железы (трубки, по которой пищеварительные ферменты попадают в тонкий кишечник)
  • Высокий уровень кальция в крови
  • Бактериальные инфекции
  • Воспаление печень, желудок или тонкий кишечник
  • Высокий уровень холестерина в крови

Существуют ли факторы риска панкреатита?

У любой собаки может развиться панкреатит, но некоторые собаки, по-видимому, подвержены более высокому риску заболевания.Панкреатит чаще всего встречается у собак среднего и старшего возраста, страдающих ожирением. Сообщается, что миниатюрные шнауцеры, пудели, кокер-спаниели и йоркширские терьеры подвержены более высокому риску панкреатита.

Каковы признаки панкреатита?

Признаки панкреатита в основном проявляются в желудочно-кишечном тракте, и большинство собак с острым панкреатитом будут испытывать боль в животе. У собак с хроническим панкреатитом может не быть боли в животе. Дополнительные признаки панкреатита включают:

  • Потеря энергии
  • Потеря аппетита
  • Рвота
  • Диарея
  • Слабость
  • Лихорадка

В тяжелых случаях панкреатита у собак может быть затрудненное дыхание, нарушение свертываемости крови и коллапс. к нарушениям сердечного ритма.Если не лечить тяжелый панкреатит, он может привести к летальному исходу. Если вы подозреваете, что у вашей собаки панкреатит, немедленно обратитесь к местному ветеринару или ветеринару неотложной помощи.

Как диагностируется панкреатит?

Ваш ветеринар будет использовать ваш анамнез, результаты физикального обследования и лабораторные тесты для диагностики панкреатита. Будьте готовы ответить на вопросы о симптомах, которые вы замечаете дома, о том, как долго проблема сохраняется, о любых изменениях в рационе собаки, о любых лекарствах или других проблемах со здоровьем и т. Д.

Ваш ветеринар проведет полное медицинское обследование, включая жизненно важные показатели. На основании истории болезни вашей собаки и результатов медицинского осмотра они порекомендуют лабораторные анализы.

Лабораторные тесты, которые обычно используются для диагностики панкреатита, включают полный анализ эритроцитов и лейкоцитов, химический анализ сыворотки для проверки функции внутренних органов и общий анализ мочи для проверки функции почек.

Могут быть заказаны дополнительные анализы крови, специфичные для поджелудочной железы, включая сывороточные липазы и амилазы, а также иммунореактивность сывороточной липазы поджелудочной железы (cPL).Обычно их можно провести в больнице, где работает ваш ветеринар, и результаты могут быть доступны в тот же день.

Ваш ветеринар может также порекомендовать исследования брюшной полости, такие как рентгенограммы или УЗИ брюшной полости, для проверки поджелудочной железы и поиска любых других аномалий, таких как закупорка желчных протоков, опухоли, абсцессы поджелудочной железы или брюшной жидкости.

Как лечить панкреатит?

Большинство собак с панкреатитом нуждаются в госпитализации и лечении под наблюдением ветеринара.Лечение состоит из внутривенной инфузионной терапии для регидратации организма, лечения шока, исправления электролитного дисбаланса и выведения токсинов.

В некоторых случаях может потребоваться хирургическое вмешательство для удаления кист, абсцессов, опухолей или мертвой ткани из поджелудочной железы или для разблокирования желчного протока.

Если собака не может остановить рвоту, кормление является важной частью терапии, поскольку оно поддерживает слизистую оболочку кишечника и сводит к минимуму попадание кишечных бактерий из кишечника в остальную часть тела, что может вызвать сепсис.Собака должна получать обезжиренную, хорошо усваиваемую диету, такую ​​как предписанный лечебный корм для собак или рис. Если собака не ест, то ставят трубку для кратковременного кормления.

Есть несколько лекарств, которые используются для лечения панкреатита у собак. Может быть прописано любое или все из следующего:

  • Марипотант (торговое название Cerenia) от рвоты и тошноты
  • Противовоспалительные препараты, такие как стероиды, в тяжелых случаях, когда собаки находятся в состоянии шока
  • Антибиотики при наличии признаков сепсиса (бактериальная инфекция в крови)
  • Обезболивающее от боли в животе

Как только собаку выписывают из больницы, ее обычно отправляют домой на одном или нескольких из указанных выше лекарств, а их родителям-домашним животным инструктируют только кормить их мягкая диета с низким содержанием жиров или прописанное лечебное питание.Ветеринар может также назначить пробиотики и последующий визит, чтобы проверить, как выздоравливает собака. Важно следовать всем инструкциям ветеринарной бригады, чтобы избежать рецидива или развития хронического панкреатита.

Каков ожидаемый исход панкреатита?

При правильном лечении у большинства собак прогноз благоприятный. Если у собаки тяжелый некротический панкреатит (отмирание тканей), органная недостаточность или сепсис — прогноз плохой. Эти собаки чаще не реагируют на терапию и имеют более высокий риск развития хронических проблем, связанных с поджелудочной железой.

Что вы можете сделать, чтобы предотвратить панкреатит?

Иногда у собак развивается панкреатит, и мы просто не знаем почему, но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы свести к минимуму вероятность развития панкреатита у вашей собаки, в том числе:

  • Избегайте кормления лакомствами с высоким содержанием жира, столовыми отходами или другими жирными продукты.
  • Если у вашей собаки избыточный вес или ожирение, проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы похудеть.
  • Если ваша собака относится к группе риска, избегайте лекарств (перечисленных выше), которые могут спровоцировать панкреатит.
  • Кормите собак высококачественным кормом, который гарантированно содержит пробиотики и пребиотики для здоровья кишечника, и не меняйте еду, если вы не сотрудничаете с ветеринаром. Если вы все же переходите, делайте это медленно — добавляйте новые продукты в течение нескольких дней, чтобы переход был плавным.
  • Если у вашей собаки появляются какие-либо симптомы панкреатита, немедленно обратитесь к ветеринару.

Панкреатит может быть страшным испытанием для родителей домашних животных, но, зная привычки своей собаки, минимизируя факторы риска и избегая действий, которые, как известно, вызывают панкреатит, вы можете минимизировать шансы вашей собаки заболеть этим заболеванием.

Ноябрь Мы носим футболку с информацией о раке поджелудочной железы Purple Pumpkin New

175 XL .87 XL 6 .3,3 XX9 73 140
Мужская футболка
Размер Рукав Ширина (1/2 бюста) Длина Высота Вес
CM 909 9015 Дюймы CM Дюймы CM KG
S 20 7.87 47 18,5 67 26,37 160-170 50-60
M 20 7,87 50 9016- 165
19,68 60-75
L 20 7,87 53 20,86 73 28,74 170-185 75-85
56 22,04 75 29,53 175-190 85-95
XXL 21 8,27 59 9016-90 195 95-105
Женская футболка
Размер Рукав Ширина (1/2 бюста) Длина Высота Вес Вес Дюйм CM Дюйм CM Дюйм CM кг
S 14 5.51 41 15,99 59 23,01 150-160 40-45
M 14,5 5,71 43 16,79 43 16,79 16,79 16,79 165 45-55
L 15 5.91 46 17.94 64 24.96 165-170 55-65
49 19,11 66 25,74 170-175 65-70
Молодежная футболка
Размер Ширина рукава ) Длина Высота Вес
CM Дюйм CM Дюйм CM Дюйм CM KG
31 12,21 43 16,93 110 26
XS 12 4,73 33 12,99 33 12,99
S 13 5,12 36 14,18 48 18,9 120 30
M 13 5.12 38 14,97 51 20,08 130 32
L 14 5,52 41 16,15 54 54
XL 15 5,91 43 16,93 58 22,84 150 36

Сплошные цвета: 100% хлопок; Серый вереск: 90% хлопок, 10% полиэстер; Все прочие верески: 50% хлопок, 50% полиэстер.
Импорт.
Машинная стирка в холодной воде с такими же цветами, сушка при слабом нагреве.
Отличная рубашка для вас, вашей семьи, ваших детей, вашего сына, вашей дочери или тех, кто любит свою тетю, тетю, крестная мать.Футболка в подарок на каникулы или когда вы хотите показать свою любовь дяде или кому-либо еще! Футболка для подарка на Рождество или день рождения
Лучший подарок на рубашке на день матери, день рождения, новый год, Хэллоуин, пасху, ирландский язык, чтобы показать тете, семье, любимой сестре, сводной сестре, сводной сестре, невестке, бабушке , дядя жены, дедушка, двоюродная бабушка, тетя, тетя
Легкий, классический крой, рукав с двойной иглой и нижний край

Экстракт семян тыквы: подавление роста гиперпластических и раковых клеток, независимо от рецепторов стероидных гормонов

Abstract

Семена тыквы известны в народной медицине как средство от заболеваний почек, мочевого пузыря и простаты на протяжении веков.Тем не менее, исследования тыквы не дают достаточных данных для подтверждения традиционных представлений этномедицинской практики. Биологическая активность гидроэтанольного экстракта семян тыквы штирийской тыквы, Cucurbita pepo L. subsp. pepo var. styriaca. Поскольку экстракты семян тыквы стандартизированы до кукурбитина, это соединение также было протестировано. Трансактивационная активность была оценена для человеческого рецептора андрогена, рецептора эстрогена и рецептора прогестерона с помощью дрожжевых тестов in vitro и .Были проведены тесты жизнеспособности клеток с клетками рака простаты, клетками рака груди, клетками колоректальной аденокарциномы и гиперпластической клеточной линией из ткани доброкачественной гиперплазии простаты. В качестве модели негиперпластических клеток влияние на жизнеспособность клеток тестировали с клеточной линией дермальных фибробластов человека (HDF-5). Не было обнаружено трансактивационной активности рецептора андрогена человека, рецептора эстрогена и рецептора прогестерона как для экстракта, так и для кукурбитина. Ингибирование роста клеток на ~ 40-50% наблюдалось для всех клеточных линий, за исключением HDF-5, который показал гораздо меньшее ингибирование роста клеток на ~ 20%.Учитывая рецепторный статус некоторых клеточных линий, можно предположить эффект ингибирования роста, не зависящий от рецептора стероидных гормонов. Подавление роста быстрорастущих клеток вместе с подавлением роста клеток рака простаты, груди и толстой кишки подтверждает этномедицинское использование семян тыквы для лечения доброкачественной гиперплазии простаты. Более того, из-за отсутствия андрогенной активности аппликации из тыквенных семечек можно считать безопасными для простаты.

Ключевые слова

Раковые клетки

Доброкачественная гиперплазия предстательной железы

Рецепторы стероидных гормонов

Жизнеспособность клеток

Тыква

Классификация JEL

Акушерство

Гинекология

000 статей

0003 Урология

Статьи

Урология Авторские права © 2016 Авторы.Опубликовано Elsevier B.V.

Рекомендуемые статьи

Цитирование статей

Быстрый хлеб с тыквенным кефиром —

Идеально приправленный, сочный и ароматный, этот быстрый хлеб с тыквенным кефиром скоро станет любимцем всей семьи. Эту восхитительную выпечку можно отведать на завтрак или десерт, и она может стать отличным подарком к празднику. Делитесь любовью кефира с каждым ломтиком.

Пищевая ценность тыквы

  • Богат клетчаткой, благодаря которой вы дольше будете чувствовать сытость! Одна чашка консервированной тыквы содержит семь граммов клетчатки .
  • Низкокалорийный — менее 30 калорий на порцию .
  • Содержит витамин А, который имеет решающее значение для здорового зрения и сильной иммунной системы. Одна чашка сырой тыквы обеспечивает почти вдвое больше дневной потребности в витамине А.
  • Одна чашка содержит 2,5 мг лютеина и зеаксантина . Было показано, что эти антиоксиданты снижают риск хронических заболеваний глаз.
  • Может защитить диабетиков типа 1, помогая снизить высокий уровень сахара в крови.Недавнее китайское исследование показало, что экстракт азиатской тыквы помогает защитить клетки поджелудочной железы диабетиков 1 типа от дальнейшего повреждения.
  • Хороший источник витамина C для иммунитета .
  • Семена богаты противораковыми антиоксидантами, минералами цинком, магнием, медью и фосфором. Просто промойте их после вырезания, высушите, перемешайте с оливковым маслом и солью и запекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут.

Пребиотики + пробиотики = здоровый человек

Пребиотики — это неживые, неперевариваемые углеводы, которые естественным образом содержатся в различных продуктах питания.На самом деле ваш организм не может переваривать пребиотики, поэтому пробиотики питаются ими, чтобы продолжать активно работать в вашей пищеварительной системе. Они помогают пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий. Пребиотики и пробиотики работают вместе в равновесии, чтобы наша пищеварительная система оставалась на должном уровне и работала регулярно.

Исследование показало, что употребление разнообразных пищевых продуктов с пребиотиками и пробиотиками может улучшить естественные функции вашего организма, включая иммунную и пищеварительную системы.

Как есть больше пребиотиков:

Чтобы оптимизировать среду для пробиотиков, рекомендуется употреблять сопутствующий пребиотик. Synbiotics — это пищевых продуктов или добавок , которые содержат как пребиотики, так и пробиотики. Не позволяйте имени запугать вас, это очень просто. Если вы готовите смузи на кефире (источник пробиотиков) или поливаете им мюсли и фрукты (источник пробиотиков), вы едите синбиотическую пищу.

Продукты, содержащие пребиотики, включают фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые.Просто сочетайте их с продуктами, богатыми пробиотиками, такими как кимчи, мисо, темпе или кефир.

Кормление панкреатита у собак

Поджелудочная железа вашей собаки — жизненно важный орган, выполняющий две основные функции. Он производит ферменты, которые помогают переваривать пищу в кишечнике вашей собаки, а также гормоны инсулин и глюкагон, которые, помимо прочего, помогают регулировать уровень сахара в крови вашей собаки.

Когда поджелудочная железа работает нормально, пищеварительные ферменты становятся активными только тогда, когда достигают тонкой кишки.Считается, что панкреатит развивается из-за преждевременной активации ферментов. Когда это происходит, ферменты начинают переваривать любые собственные ткани собаки, с которыми они сталкиваются, что приводит к боли, воспалению и общему плохому самочувствию.

Существует два типа панкреатита: острый, который возникает внезапно и имеет тенденцию быть более тяжелым, и хронический, который представляет собой постоянное, продолжающееся состояние, которое часто бывает менее тяжелым.

Хотя нет единого мнения о том, что вызывает панкреатит, существует несколько возможных причин.

Например, повреждение или травма поджелудочной железы, некоторые лекарства и токсины, а также высокий уровень кальция в крови могут быть связаны с началом панкреатита. Ожирение, связанное с диетой с высоким содержанием жиров, также считается фактором риска развития расстройства.

Обычно панкреатит возникает у собак среднего и пожилого возраста. И хотя это может происходить у всех собак, это чаще встречается у некоторых пород, включая боксеров, кокер-спаниелей и колли.

Некоторые из признаков и симптомов болезни, о которых следует знать, включают:

  • Лихорадка
  • Рвота и диарея
  • Боль в животе от легкой до сильной, которая может усилиться после еды
  • Учащение пульса

Это не исчерпывающий список, поэтому важно поговорить со своим ветеринаром, если вы заметите что-нибудь необычное в своей собаке и ее поведении.

Как лечить панкреатит

Если вашей собаке был поставлен диагноз панкреатит, первое, что рекомендуется сделать, — это дать поджелудочной железе время отдохнуть и восстановиться.

Для этого обычно рекомендуется воздерживаться от еды на срок от 24 до 48 часов. В это время может потребоваться введение жидкости внутривенно (IV) для предотвращения обезвоживания. Ваш ветеринар посоветует вам, нужно ли вам отказываться от приема жидкостей и требуется ли внутривенное введение жидкости, а также о том, как долго следует отказываться от еды.

Вашей собаке могут быть прописаны различные лекарства, которые помогут ей выздороветь. Это могут быть инъекции бупренорфина для контроля и уменьшения боли или противорвотные средства, такие как хлорпромазин, для остановки рвоты.

В некоторых случаях ветеринары могут также назначать антибиотики для борьбы с инфекциями, которые могут возникнуть в результате панкреатита. А в более тяжелых случаях может потребоваться операция или переливание плазмы, но это относительно редко.

Диетическое лечение панкреатита

Помимо лечения панкреатита лекарствами, хорошо известно, что изменение диеты собаки может помочь ей выздороветь.В частности, предпочтение отдается домашнему питанию, поскольку оно обеспечивает гибкость и полный контроль над списком ингредиентов.

Углеводы вызывают наименьшее количество секреции ферментов поджелудочной железы по сравнению с белками и липидами. По этой причине диета при панкреатите должна быть ограничена жиром, низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов.

Если ваша собака не принимала внутрь в течение нескольких дней после того, как ей поставили диагноз панкреатит, корм следует вводить постепенно.Начнем с того, что пища должна быть мягкой и даваться небольшими порциями через равные промежутки времени в течение дня. Частые небольшие приемы пищи меньше стимулируют поджелудочную железу и легче перевариваются, а это означает, что они с меньшей вероятностью вызовут рвоту или дискомфорт.

Однако также рекомендуется вносить долгосрочные изменения в рацион, чтобы помочь вашей собаке быстро выздороветь и предотвратить повторение. В случае хронического продолжающегося панкреатита долгосрочные изменения в питании могут помочь контролировать симптомы и сдерживать болезнь.

Одно из самых больших изменений, которое вы можете внести в диету своей собаки, если ей поставили диагноз панкреатит, — это уменьшить количество жиров в ее рационе.

Очень важно придерживаться диеты с низким содержанием жиров. В частности, будьте внимательны во время праздников, когда люди склонны кормить свою собаку большим количеством «лакомств», которые чаще всего содержат много жира, и когда ветеринары сообщают, что наблюдают увеличение случаев заболевания.

Еще одно серьезное изменение, которое вы можете сделать, — это отказ от сырой пищи для собак.Приготовление корма для вашей собаки имеет много преимуществ — оно уничтожает бактерии, облегчает переваривание пищи и, что, возможно, наиболее важно, снижает содержание жира. В большинстве случаев позже собака может есть сыроедение, но сначала поджелудочной железе требуется всяческая помощь для восстановления.

Готовить нужно не только мясо. Приготовление — и даже переваривание — крахмалистых продуктов, таких как рис и картофель, увеличивает их усвояемость и может помочь успокоить желудок и пищеварительный тракт.

Белый рис — это обычно предпочтительный углевод, особенно если он приготовлен с избытком воды.Также можно давать картофель или сладкий картофель, но кожуру следует снимать, чтобы снизить потребление клетчатки. В качестве источника белка можно включить куриную грудку без кожи или белую рыбу.

Некоторые собаки, страдающие панкреатитом легкой и средней степени тяжести, могут вернуться к «нормальной» диете через несколько недель; однако, если у них повторяются приступы, им следует придерживаться обезжиренной диеты.

Ноября Мы носим футболку с информацией о раке поджелудочной железы Purple Pumpkin — Рубашка Canada

Сплошные цвета: 100% хлопок; Серый вереск: 90% хлопок, 10% полиэстер; Все прочие верески: 50% хлопок, 50% полиэстер.
Импорт.
Машинная стирка в холодной воде с такими же цветами, сушка при слабом нагревании.
В ноябре мы носим фиолетовую футболку с изображением тыквы с леопардовым принтом и информацией о раке поджелудочной железы для женщин, мужчин, мамы, папы, воина, выживших, медсестры, муж, жена, семья, друзья, чтобы носить в месяц осведомленности о раке поджелудочной железы
Подарки с фиолетовой лентой, носить информацию о раке поджелудочной железы Воин — отличный способ показать любовь и поддержку, поддержку в борьбе с этой болезнью и помочь повысить осведомленность в осведомленности о раке поджелудочной железы Месяц
Легкий, классический крой, двойной рукав и нижний край

Таблица размеров 73 2 XXL6 9077 9015 9015 Стандартная длина 9015 9015 907 9061 9015 9015 9015 907 XL 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9015 66 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088 9088
Мужская стандартная футболка
Размер Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см дюймов см дюймов см дюймов
S 43 17 48 18.9 70 27,5
M 45 17,7 52 20,5 71 28
29
XL 49 19,3 60 23,6 76 30
XXL 52 206 256 80 31,5
3XL 55 21,7 68 26,7 84 33
9088 9088
Женская стандартная футболка
Размер Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см дюймов см дюймов 6 дюймов
С 39.5 15,5 45 17,7 61 24
M 41 16,1 49 19,3 63 25776 53 20,9 65 26
XL 44 17,3 57 22,4 67 18154 27 61 24 69 28
Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см дюймов см дюймов см дюймов
K2 33886 90.5 13 41 16
K3 36 14 43 17
K4
K4
K6 40 16 50 19,7
K8 43 17 56 22
60 23.6
K12 48 19 64 25
9015
9015 9015 Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см дюйм см дюйм см дюйм
S9 71 28
M 52 20,5 73 29
L 56 56
60 23,6 77 30,3
XXL 64 25,2 80 31,5
Женская майка
Размер Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см см
S 44 17.3 64 25,2
M 48 18,9 66 26
L 56 22 72 28,3
XXL 60 23,6 74 29
Женщины с V-образным вырезом
Размер Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см дюймов см 9077 9077 дюймов
S 47 18.5 60,5 23,8
M 49,5 19,5 64 25,2
L
Толстовка унисекс
Размер Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см
дюймов
S 55 21.7 68 26,8
M 57 22,5 72 28,4
L 60 63 24,8 76 29,9
XXL 66 26 30,3
9088
Толстовка унисекс
Размер Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см 9077 см
S 55 21.7 64 25,2
M 58 22,8 70 27,6
L
65 25,6 73 28,8
XXL 68 26,8 79 31,1
Футболка унисекс с длинным рукавом
Размер Длина рукава Ширина
(1/2 бюста)
Длина
см дюймов см см дюйм
S 46 18 71 28
М 51 20 74 29
L 55 22 77 24 79 31
XXL 64 26 82 32

«).

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.