Узнать кислотность желудка: Гастрин-17 (стимулированный) — узнать цены на анализ и сдать в Санкт-Петербурге

Содержание

К какому врачу идти при повышенной кислотности желудка

Гастроэнтерологи Москвы — последние отзывы

На мой взгляд это замечательный врач. Она мне все детально описала, записала меня на дополнительные процедуры и по результатам этих процедур выписала мне рецепты, сделала заключение. При необходимости я обращусь к ней повторно.

Евгений, 31 октября 2021

Наталия Николаевна внимательный врач. Она долго разбиралась в проблеме, уделила достаточно времени, осмотрела, выписала рекомендации и лекарства. Всё прошло отлично и приём длился часа 2. Буду обращаться ещё.

Анастасия, 28 октября 2021

Доктор внимательный. Прием прошл хорошо. Елена Владимировна попросила рассказать мои жалобы, потом задала наводящие вопросы, составила общую картину, учла все подробности. Назначила анализы, и обследования. В целом мне все понравилось.

Виктория, 01 ноября 2021

Врач нормальный, внимательный, спокойный с чувством юмора. На приеме Джавидин Гаджибубаевич провел осмотр, пощупал, задал вопросы, выписал таблетки, посетовал диету. Все что нужно. Уделил достаточно времени. Повторно обратилась бы.

Юлия, 29 октября 2021

Прием прошел хорошо, длился 20-30 минут. Марина Викторовна выслушала мои жалобы, сказала, что нужно делать. Я получил информацию, которую ожидал услышать. Доктор дала мне более верное направление по моей проблеме, видно было заинтересованность в ее решении. Врач выдала направление на необходимые анализы, которые я буду сдавать. Обратился бы к данному специалисту повторно.

На модерации, 04 ноября 2021

Приём прошёл достаточно комфортно. Это профессионал своего дела который очень трепетно относится к своим пациентам. По итогу сеанса я получила необходимую консультацию, и Майя Ревазовна рассказала много интересной информации. Осталась довольна! Готова советовать данного доктор остальным!

Надежда, 03 ноября 2021

Все прошло хорошо. Большое спасибо Игорю Юрьевичу. Очень быстро, очень профессионально. Врач оказался очень позитивным человеком. Он же мне делал экг. Все объяснил, все показал. Могу отметить во враче профессионализм и хороший подход к каждому человеку. По итогу консультации получила ответы на свои вопросы. В клинике было комфортно находится. Удобна по расположению.

На модерации, 04 ноября 2021

Марина Анатольевна не очень хороший врач, по моему мнению. Прием прошёл неплохо. Она стала собирать анамнез по гастроэнтерологии и забыла по какому вопросу я обратилась. Мне нужна была спрвка. Но повторно я бы не обратилась к этому специалисту, так как иметь специальность пульмонолог и гастроэнтеролог в одном лице для меня странно. Всё прошло вежливо, вовремя и с участием.

Аноним, 01 ноября 2021

Марина Андреевна прекрасный врач, выслушала, дала рекомендации после УЗИ, которое сама и сделала, объяснила мне мой диагноз, выписала терапию.

Аноним, 05 ноября 2021

Скажем так помощи как таковой не было. Я не поняла за что я отдала деньги свои. Я прешла с результатами УЗИ, минут 40 я рассказывала что у меня болит, хотела узнать что да как дальше будет. В итоге Людмила Алексеевна выдала листочек с тем сколько я должна заплатить что бы мне все это обследовать. Я не понял что это было. Лечение не предоставлено и понимания, что у меня было нет. Повторно не пойду.

На модерации, 04 ноября 2021

Показать 10 отзывов из 12635

Как узнать уровень кислотности в желудке в домашних условиях | Здоровье вашего организма

Для большинства людей информация о кислотности желудка воспринимается поверхностно: может быть пониженной или повышенной.

Но от того, какая она — зависит развитие некоторых серьёзных заболеваний.

Обычно для определения кислотности в медицинских учреждениях назначают диагностические процедуры. Но человек может и сам без специального оборудования узнать имеются ли у него отклонения от нормы.

Что подразумевает понятие «кислотность желудочного сока»

В желудочном соке содержится соляная кислота, которая выполняет ряд функций:

  • — помогает набуханию и денатурации белков, которые затем легче расщепляются в желудке;
  • — способствует образованию кислой среды, необходимой для активации ферментов;
  • — создаёт условия для передвижения пищи из желудка, возбуждая секрецию поджелудочной железы;
  • — поддерживает антибактериальные функции желудочного сока (нейтрализует патогенные бактерии и вирусы, попавшие с пищей).

Нормальным значением кислотности желудочного сока является рН 1,5-2,5 (водородный показатель). Это означает, что естественная среда в желудке – сильнокислая.

Нейтральная среда соответствует показанию рН — 7, а больше семи – щелочная среда.

Как повышенная кислотность, так и пониженная – проявляют себя определёнными симптомами, которые могут подсказать человеку о возникших неполадках в организме.

Признаки повышенной кислотности желудка

  • Изжога, сопровождаемая отрыжкой;
  • Во рту и горле частое ощущение горечи;
  • Жжение в горле, переходящее в грудную область;
  • Ноющие боли в правом подреберье;
  • Сильная боль в животе, проявляющаяся приступами.

Данные проявления вызваны переизбытком выработки соляной кислоты, и сбоями в её нейтрализации.

Следствием может быть развитие язвы желудка, а иногда и двенадцатиперстной кишки.

Признаки пониженной кислотности желудка

  • Неприятный (гнилостный) запах изо рта;
  • Проблемы с работой кишечника: диарея и запоры, из-за скопления патогенной микрофлоры.
  • Процессы брожения в кишечнике приводят к появлению метеоризма;
  • В каловых массах обнаруживаются не переваренные остатки пищи;
  • Недостаточная усвояемость необходимых для организма минералов и витаминов приводит к негативным изменениям состояния кожи, ногтей и волос.

Недостаток соляной кислоты в желудочном соке чреват гастритом и опухолевыми процессами.

Самые распространённые тесты для определения кислотности желудка

  • С помощью пищевой соды

Четверть чайной ложки соды растворить в воде (150мл) комнатной температуры и выпить этот раствор натощак.

Далее наблюдать за реакцией своего организма:

  • — если отрыжка возникла почти сразу – то кислотность повышенная;
  • — если до появления отрыжки прошло две – три минуты – кислотность в норме;
  • — при полном отсутствии отрыжки – кислотность пониженная.
  • Использование лакмусовой бумаги

Слюна также является одним из показателей состояния желудочного сока.

Тестовая полоска кладётся на язык, и по изменению её цвета делается вывод о тех или иных отклонениях.

Наличие синей окраски свидетельствует о снижении кислотности, а красный – на её повышение.

Делать процедуру следует натощак, и обязательно повторять в течение пяти дней.

Естественно, что перечисленные симптомы, и тесты не дают точного диагноза, который может установить только врач. Но они дают возможность понять: имеются ли отклонения кислотности от нормы, и если проблема существует – то  не запускать её, а заняться лечением.

Как узнать кислотность желудка: простые способы

17 октября 2018

Желудочная кислота необходима для нормального усвоения питательных веществ из пищи, которую мы потребляем каждый день. Она выполняет защитную функцию, предотвращает воздействие опасных микроорганизмов на органы желудочно-кишечного тракта. Но далеко не у всех людей желудочная кислота вырабатывается в нужном количестве. У некоторых она может быть в переизбытке, у других же наблюдается нехватка кислоты. Как определить, нет ли у вас проблем?

Кислотность желудка определяется показателем pH, который колеблется в пределах от 1 до 5. При слишком низкой кислотности желудок не переваривает пищу полностью, при высокой появляются неприятные симптомы.

Кислотность меняется в течение дня. Утром ее уровень достигает максимальной отметки, вечером — минимальной. В процессе переваривания пищи кислотность снижается до минимума, после еды — повышается.

Большинство людей даже не подозревают о том, что у них есть проблемы с кислотностью. В некоторых случаях это может привести к появлению заболеваний желудочно-кишечного тракта. Определить уровень кислоты можно самостоятельно. Конечно же, такие показатели не являются точными, но все же они помогут определить проблему.

Как узнать кислотность желудка повышена или понижена? Прежде всего, вы должны прислушаться к себе, так как при недостаточной или повышенной выработке кислоты появляются определенные симптомы.

О повышенной кислотности желудка говорят такие симптомы как изжога, медный привкус во рту, тяжесть и боль в животе в случае, если вы не ели несколько часов, отрыжка, запоры и вздутие живота, появление белого налета на языке, снижение аппетита, появление болей после употребления копченостей, жареного, тошнота после употребления пищи.

При пониженной кислотности после употребления пищи в животе возникает дискомфорт, повышенный метеоризм, отрыжка с яичным запахом, запоры или поносы, вздутие, ощущение тяжести под ребрами, болевые ощущения в области пупка, сухость кожи, ломкость ногтей, слабость и снижение иммунитета, уменьшение массы тела,

Домашние способы определения кислотности

Пшенная каша — необычный способ, о котором знают немногие. Отвариваем 50 граммов крупы в воде, добавляем в кашу столовую ложку масла растительного (нужно брать нерафинированное). Едим кашу и наблюдаем за реакцией организма. Если после еды возникает изжога, уровень кислотности желудка имеет повышенный показатель.

Сода. Растворите 1/4 чайной ложки пищевой соды в стакане воды. Приготовленный напиток нужно пить утром, перед приемом пищи. Ждем несколько минут. Если появилась отрыжка, это нормальная реакция организма, которая указывает на нормальную кислотность. Если отрыжки нет, показатель пониженный.

Используем лакмусовые полоски для определения кислотности. Их можно купить в аптеке или через интернет. Проблема лишь в том, что они определяют кислотность слюны, а не желудочного сока, поэтому не стоит доверять этому способу.

Уксус яблочный (используем исключительно натуральный продукт). Разводим пару ложек уксуса в 100 мл воды и пьем напиток при появлении изжоги. Если он помог устранить ее, это означает, что кислотность повышена.

Едим лимон. Достаточно съесть кусочек лимона, если он кажется вам слишком кислым, у вас пониженная кислотность. Если употребление цитрусового не вызовет у вас отвращения, кислотность понижена.

Медицинские процедуры для определения кислотности

Помните о том, что домашние методы нельзя назвать точными, поэтому вам нужно обратиться к врачу при проявлении каких-либо симптомов, перечисленных выше. Он назначит обследования, которые помогут определить точный показатель pH в желудке.

Конечно, эти процедуры нельзя назвать приятными, но они дадут точные результаты. Самая сложная процедура — зондирование. Также кислотность можно определить ацидотестом, по анализу крови.



 

Что такое экспресс тест на кислотность желудка. Как узнать кислотность желудка самостоятельно в домашних условиях. Лечение патологической кислотности

Инструкция

Для повышенной кислотности характерны еще несколько признаков: частая изжога, отрыжка с кисловатым привкусом, запоры. Если эти вам присущи – направляйтесь к врачу, скорее всего, у вас повышенная кислотность желудка.

Низкую кислотность можно тоже легко определить по ряду признаков. Если вас беспокоит привкус «меди» во рту, постоянно нет аппетита, немного подташнивает утром, то все это могут быть симптомы низкого уровня кислоты в желудке. Кроме того, показателями низкой кислотности будет неприятная отрыжка «тухлым яйцом», частое урчание в желудке и жидкий стул.

Конечно, все эти признаки только лишь первые сигналы о нарушении в кислотности желудка. Однако все это может привести к серьезным заболеваниям, таким как, гастрит или язва. Поэтому обращайтесь своевременно к врачебной помощи и консультации.

Можно проверить кислотность желудка при помощи лакмусовой бумаги. За пару часов до еды положите на язык рН лакмусовую бумагу на несколько секунд. Для получения точных результатов такой тест нужно провести шесть-семь раз в течение нескольких дней. Если результат получится от 6,6 до 7,0 – это показатель нормальной кислотности. Если ниже 6,6, то это будет пониженная кислотность. Выше 7, 0 – повышенная концентрация соляной кислоты в желудочном соке.

Если вас мучают постоянные боли и недомогания в желудке – немедленно идите к врачу. Возможно, у вас начинается развитие серьезного заболевания, которое требует неотложного лечения. Правильную картину вашего здоровья может дать только медицинское обследование, которое назначит врач.
















Как определить кислотность желудка в домашних условиях? Ведь не всегда есть время и возможность посетить врача для осмотра и проведения дополнительных лабораторных и инструментальных методов исследования. В некоторых случаях человек панически боится зондирования и пытается этого избежать.

Узнать о том, увеличена или понижена кислотность желудка, можно и самостоятельно. Для этого в первую очередь следует прислушаться к собственному организму. Присутствующие признаки свидетельствуют о гипер- или гипоацидности желудка. Кроме того, можно провести простые опыты с некоторыми видами пищевых продуктов или воспользоваться специальными тестовыми полосками.

Признаки пониженной кислотности желудка

Гипоацидная среда органа характеризуется определенными симптомами, с помощью которых можно самостоятельно заподозрить развитие патологии. О пониженном уровне кислоты свидетельствует появление сильной тяги к кислому. Это может быть консервированная капуста, огурец, лимон и др. У человека меняются вкусовые пристрастия, он начинает отдавать предпочтение кислым сокам, пряностям, приправам, черному ржаному хлебу и другим подобным блюдам.

Нормальная кислотность желудка обеспечивает обеззараживание пищевых продуктов от патогенных микробов и других вредных веществ. При ее недостатке очень часто развивается воспалительный процесс слизистой оболочки органа. Это приводит к возникновению следующих признаков:

  1. Тухлая отрыжка. Способствует появлению неприятного запаха изо рта. В некоторых случаях больные жалуются на гнилостную отрыжку.
  2. Метеоризм. Развивается вследствие выраженных процессов брожения. Скопившиеся газы провоцируют возникновение сильных болей по ходу кишечника и ощущение распирания.
  3. Пациенты жалуются на выраженную изжогу.
  4. Тяжесть в правом подреберье.
  5. Боль по окончании приема пищи или перекуса. Развивается в течение короткого времени после обеда и характеризуется локализацией в околопупковой области.
  6. Расстройство стула. Возникает вследствие попадания болезнетворных микроорганизмов в желудочно-кишечный тракт человека. В основном это проявляется в виде диареи. Существуют и другие варианты развития расстройства — возникают моторные нарушения, в результате чего каловые массы становятся более плотными и развивается запор.

Свидетельством пониженной кислотности желудка является и ослабление иммунитета. Данный факт обусловлен тем, что при отсутствии достаточного количества соляной кислоты пищевые продукты, особенно белковые, полностью не распадаются, а накапливаются и начинают гнить. В результате этого образовавшиеся токсины отравляют организм человека, провоцируя значительное ухудшение самочувствия. Из поступающей пищи в полном объеме не усваиваются витамины, минералы и другие полезные вещества. Это приводит к их дефициту, в результате чего появляются соответствующие признаки нарушения нормального функционирования со стороны других органов и систем. Самые частые проявления — сухость кожных покровов, медленный рост ногтей и ломкость. Ухудшается состояние волос — они истончаются, становятся сухими, кончики секутся. На лице появляется массивная угревая сыпь, пациенты отмечают расширение сосудистой сетки в области носа и глаз, что является серьезным косметическим дефектом.

Самому заподозрить эту патологию довольно тяжело. Однако если человек обращает пристальное внимание на данные симптомы, сделать это вполне реально.

Клинические проявления повышенной секреторной функции

По специфическим признакам определяется и повышенная кислотность желудка самостоятельно. Клинические проявления этого состояния характеризуются выраженной симптоматикой, обусловленной тем, что большое количество соляной кислоты приводит к постепенному разъеданию слизистой оболочки органа. В результате этого увеличивается риск развития язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Кроме того, повышается вероятность возникновения гастроэзофагеального рефлюкса.

Основной признак ускоренной секреторной функции желудка — появление сильной изжоги. Она появляется при выбросе соляной кислоты в пищевод. Изжога может возникать в любое время суток, даже без особых на то причин. Однако чаще всего провоцирующим фактором становится употребление грейпфрутовых или апельсиновых соков, специй, пряностей и солений.

Для определения повышенной кислотности достаточно выпить щелочной минеральной воды или раствора соды. После этого самочувствие пациента, как правило, очень быстро улучшится.

При повышенном уровне HCl больные часто жалуются на кислый или медный привкус во рту, который появляется даже от одного вида кислых продуктов. В некоторых случаях больному достаточно просто подумать о яблоках, лимонах, огурцах, как тут же становится плохо.

Отрыжка появляется после любого приема пищи. Больше всего выражена при употреблении острых, жареных, пряных или соленых блюд.

Голодная боль в желудке, возникающая в основном с утра или в тот момент, когда человек сильно хочет есть, ярко свидетельствует о повышенной кислотности желудочного сока. Данная ситуация требует, чтобы больной хоть что-то съел. Состояние пациента улучшается даже после приема маленького кусочка хлеба.

Люди жалуются на постоянную тяжесть в желудке и появление вздутия после приема пищи. Развивается нарушение стула. Основная особенность этого симптома — диарея, начинается практически сразу по окончании обеда.

Во время приема неспецифических противовоспалительных лекарственных препаратов возникают сильные боли в желудке и тошнота. Гиперацидность среды является противопоказанием к применению этих лекарств.

Из других признаков не исключено возникновение головной боли, особенно если в меню часто присутствуют жареные, острые, копченые или соленые блюда. Человек теряет аппетит, у него появляется апатия, слабость, упадок жизненных сил, он становится раздражительным. Язык обложен серо-желтым налетом. В некоторых случаях наблюдается тошнота и даже рвота практически сразу после приема пищи.

Беззондовые методы исследования

Как узнать кислотность желудка, чтобы результат был максимально точным? Кроме проведения зондирования, возможно применение и других методов диагностики. Они не дают 100%-й точности, однако являются серьезным основанием для проведения более детального обследования.

Существует 4 основных способа для определения pH среды желудка:

  1. Десмоидная проба по Сали. Этот метод основан на том, что больной незадолго до приема пищи глотает маленький мешочек из эластичной резины, завязанный кетгутом. В него помещают метиленовый синий. Суть метода заключается в том, что в случае повышенной секреторной функции желудка соляная кислота и пепсин переварят кетгут, вещество попадет в орган и, соответственно, всосется в кровь. Определение кислотности проводится по моче, которую оценивают трижды — спустя 3, 5 и 20 часов после приема мешочка с метиленовым синим. О нормальной кислотности свидетельствуют следующие показатели. Первая порция урины сохраняет свой естественный цвет, вторая приобретает бледно-зеленый оттенок, а третья становится сине-зеленой. Результаты мочевого текста имеют важное значение, на их основании принимается решение о проведении дальнейшего обследования и назначения лечения.
  2. Метод ионообменных смол. В основе теста лежит способность ионообменных смол взаимодействовать с низкомолекулярными соединениями, в частности хинином, парааминосалициловой кислотой и др. Если в желудке человека присутствует большое количество HCl, она замещает ионы индикаторов, которые выходят из смолы, всасываются в слизистую оболочку органа и появляются в крови. В дальнейшем они выводятся с мочой.
  3. Применение специальных тестов, разработанных на ионообменных смолах. Это Гастротест и Ацидотест. Прием препаратов осуществляется в 2 этапа: сначала 2 таблетки кофеина, затем 3 таблетки красящего средства. Результаты оцениваются в зависимости от цвета мочи. Розовый оттенок — норма, красный — повышенная кислотность, неокрашенная — пониженная секреторная функция желудка.
  4. Тест с Азуром А. Позволяет определить недостаточное количество соляной кислоты или ахлоргидрию (отсутствие HCl). Перед проведением исследования пациент должен опорожнить мочевой пузырь и отобрать образец урины для контроля. Затем выпить 50 мг растворенного в воде Бетазола гидрохлорида. Спустя 50–60 минут больной вновь опорожняется и принимает Азур А (красящее вещество). При повышенной кислотности желудка цвет мочи будет аналогичен или немного темнее контрольного образца. При ее недостатке — значительно светлее.

Лакмусовый тест

Для определения секреторной функции желудка можно использовать специальный лакмусовый тест. Он находится в свободной продаже и отличается простотой применения. Лакмусовая полоска, размещенная на бумаге, является индикатором для определения pH среды. Для исследования требуется слюна, поэтому для проведения скринингового теста необходимо положить кусочек бумажки на несколько секунд на язык. Под воздействием жидкости полоска с лакмусом поменяется окрас, в зависимости от которого и проводится оценка результатов. Норма — фиолетовый цвет, кислая среда — красный или розовый, недостаточное количество HCl — синий.

Чтобы получить достоверный результат, следует придерживаться определенных правил. Ни в коем случае нельзя ничего есть перед проведением теста. Его можно делать не ранее чем через 2 часа после приема пищи или за 1 час до обеда. Оптимальное время — с 10 до 11 часов утра. Это связано с тем, что в течение дня секреция соляной кислоты может отличаться. К примеру, вечером ее становится очень мало. Категорически запрещено употреблять газированные напитки, а также соки, особенно кислые. Это может повлиять на результаты. В день проведения исследования разрешено пить только негазированную питьевую воду.

По итогам 1 теста нельзя сделать вывод о кислотности желудка. Ведь в зависимости от употребляемых в день проведения теста продуктов результаты могут быть искажены. Кроме того, на правдивость полученных данных влияет скорость слюноотделения. Чем она выше, тем больше шансов получить недостоверные результаты, поскольку жидкость будет недостаточно концентрированной. Именно поэтому по анализу, выполненному единственный раз, не рекомендуется делать никакие выводы. Диагностику надо проводить несколько раз в течение 2–3 дней и рассчитать средние результаты.

Продукты, помогающие в определении кислотности

В зависимости от количества свободной соляной кислоты человек по-разному реагирует на разнообразные продукты. Некоторые из них уменьшают боль и убирают неприятные ощущения, другие провоцируют ее появление и ухудшают самочувствие пациента:

  1. Лимон. Люди с пониженной кислотностью едят цитрус и даже не кривятся. Более того, они употребляют его ежедневно. После приема кусочка ароматного плода отмечают приятное послевкусие. При чрезмерном количестве соляной кислоты вкус фрукта для больных настолько кислый, что они не могут о нем даже вспомнить без содрогания.
  2. Пищевая сода. 1 ч. л. порошка растворить в 100 мл теплой воды. Средство употребляют при сильной изжоге, кислой отрыжке и голодных болях в желудке. Раствор нейтрализует действие соляной кислоты и уменьшает болевые ощущения и другие неприятные симптомы, сопровождающие гиперацидность.
  3. Яблочный сок. Способен спровоцировать появление сильной боли, особенно при употреблении на пустой желудок. Данные признаки могут возникнуть и при съедании натощак кислого яблока. Это свидетельствует о повышенной секреции желудочного сока. Отсутствие неприятных ощущений — норма. А постоянная потребность в кислых фруктах и цитрусовых является признаком недостаточной кислотности.
  4. Пшенная каша со сливочным маслом. При повышенной секреции HCl провоцирует возникновение изжоги.

Следует помнить, что определение кислотности желудка в домашних условиях носит только рекомендательный характер. Вместе с тем полученные результаты являются основой для назначения более детального обследования больного с целью составления индивидуальной терапевтической схемы.

В составе желудочного сока значительное место занимает соляная кислота. Она является главным его компонентом. Кислота способствует тому, чтобы пища перерабатывалась как следует и обеспечивает постепенное ее перемещение из желудка через так называемый пилорический сфинктер (привратник желудка) в двенадцатиперстную кишку.

Выполняет она и другие функции, не менее важные для человеческого организма:

  • Содействует процессу обработки и денатурации белка в желудочной полости. Благодаря этому последующее расщепление его значительно облегчается.
  • Способствует активации пепсиногенов, которые превращаются в пепсины.
  • Формирует кислую среду, без которой невозможно действие ферментов, содержащихся в желудочном соке.
  • Вызывает процесс панкреатической секреции.
  • Содействует антибактериальному действию желудочного сока.

Современному человеку практически невозможно оградить себя от нервного напряжения, обойтись без стрессов, незначительных или приносящих в жизнь огромные проблемы. Ускоренное течение жизни, ее стремительный ритм зачастую не оставляют времени на соблюдение принципов правильного и регулярного питания. Такие перегрузки отражаются на уровне кислотности желудочного сока, меняя его в ту или иную сторону. Тогда, ничего не меняя в образе жизни, уберечься от заболеваний ЖКТ практически невозможно. Пониженная или повышенная кислотность желудка сигнализирует, что, возможно, появилось хроническое заболевание – гастрит.

Определение кислотности

Продиагностировать и определить конкретный уровень кислотности можно в медицинском учреждении. Современные методы исследования дают достаточно точные результаты. Но установить, понижена кислотность или повышена, можно и в домашних условиях.

Как предварительно определить, какова же ее тенденция (повышение или снижение), не выходя из дома? Для этого нет необходимости тратить деньги на дорогущие реагенты, глотать зонд и сдавать анализы. На первых порах достаточно присмотреться к собственному организму, обратить внимание на симптомы, которых не было раньше. Ведь, если кислотность колеблется в сторону повышения или понижения, это не может не отразиться на самочувствии: оно также меняется.

Кислотность повышена: определяем самостоятельно

Повышение уровня кислотности – патология, которая негативно отражается на общем состоянии организма. Поскольку стенки органов ЖКТ раздражаются излишком кислоты, то у человека проявляются такие видимые симптомы :

  • Жжение в области глотки и пищевода, которое возникает очень резко, – изжога . Причина ее появления – выброс избыточной величины соляной кислоты в пищевод. Изжога может возникнуть когда угодно, без видимых на то причин. Но чаще всего ее провоцируют кислые соки и продукты, содержащие много специй и пряностей. Например, это томатный, сливовый, персиковый соки, копчености, горчица, кетчуп. При повышенной кислотности изжога обязательно появится после употребления лимонов, грейпфрутов, киви, зеленых яблок.

    Рецепт по случаю: :

    Быстро избавиться от этих неприятных ощущений помогают щелочная минеральная вода, семечки подсолнуха, раствор пищевой соды.

  • Медный и кислый привкус во рту . Возникает при виде и ощущении запаха кислых продуктов. Даже сама мысль о лимонах, квашеных или маринованных огурцах, кислой капусте, яблоках вызывает во рту появление значительного количества слюны.
  • Отрыжка может возникнуть независимо от вида пищи. Но по обыкновению, как и изжога, наблюдается, когда в питании преобладают жареные, жирные и острые блюда. Сладкие соки, варенье, мороженое, пирожные и печенье также вызывают это неприятное явление.
  • Ноющая, тупая и тянущая боль в желудке . Усиливается, когда появляется чувство голода. Часто возникает и утром. Это так называемые «голодные боли». Они почти всегда утихают, когда в желудок поступает свежая порция пищи.
  • Тяжесть в животе и вздутие после каждого перекуса, даже незначительного.
  • Нарушение процесса дефекации: запор или диарея . Оба симптома могут вызывать нежелание принимать пищу. Ведь иногда стоит только поесть – моментально хватает живот, и дальнейшие частые походы в туалет обеспечены.
  • Прием противовоспалительных препаратов вызывает тошноту или боль в желудке. Появляются эти симптомы непосредственно после употребления медикаментов.

Кроме перечисленных выше проблем возможно и проявление таких признаков повышенной кислотности:

  • Головные боли после употребления жирных, жареных или копченых блюд.
  • Снижение или полная потеря аппетита.
  • Настроение снижается, появляется упадок сил и апатия.
  • Дискомфорт в желудке не может не вызывать раздражительность.
  • Приступы тошноты и рвоты. Они приходят почти в тот же час, когда употребление пищи закончилось, или через незначительный отрезок времени. Но этот симптом проявляется значительно реже, чем все предыдущие.
  • Проблемы с желудком и пищеварением обкладывают язык беловато-серым и желтым налетом.

Если не присутствует ни один из описанных симптомов, то кислотность желудка находится в нормальных пределах. Но ощущение хотя бы нескольких из них должно послужить поводом обращения к гастроэнтерологу.

Как определить самостоятельно, понижена ли кислотность

Если кислотность понижена, появляется желание съесть что-то кисленькое: капусту, огурчик, даже лимон. Вызывают аппетит черный ржаной хлеб, пряности и приправы, кетчуп, яблочный и грейпфрутовый соки.

Понижение содержания соляной кислоты так же является отклонением от нормы, как и повышение. Солянка, которая содержится в желудочном соке, обезвреживает продукты питания, поступающие в пищевод, от патогенных микроорганизмов, вредоносных бактерий. Когда кислотность понижается, то есть падает удельный вес соляной кислоты в соке, процесс обеззараживания дает сбои. В результате в желудок проникают различные нежелательные бактерии, количество которых растет.

Происходит процесс воспаления слизистой оболочки, и у человека появляются симптомы, самыми характерными из которых являются:

  • Отрыжка с запахом протухлого яйца или с привкусом гнили. Она провоцирует появление запаха изо рта, который очень неприятен и имеет гнилостный душок.
  • Присутствует ощущение вздутого живота , урчание. В ЖКТ происходят процессы брожения. Они вызывают боли от скопившихся газов, метеоризм.
  • Жжение в глотке (изжога).
  • Чувство тяжести в подреберье.
  • Тупая боль в районе пупка после каждого перекуса или спустя короткое время после него.
  • Ощущение, будто что-то изнутри распирает.
  • Расстройства стула – проявление еще одного симптома пониженной кислотности. Недостаточное количество в желудочном соке кислоты существенно уменьшает его антибактериальное действие. Микроорганизмы, попавшие беспрепятственно в кишечник человека, изменяют его микрофлору, нарушают баланс. Человек или страдает от запоров, или не может избавиться от диареи. Затрудненная дефекация вызывается моторными нарушениями кишечника, которые, в свою очередь, объясняются недостаточной кислотностью.

Пониженный ее уровень приводит к неполному усвоению белков. В результате в желудке накапливаются продукты распада, которые отравляют весь организм. Иммунитет снижается, и открывается дверь для развития патологических процессов. В первую очередь возможно появление различных микозов: грибковые поражения охватывают слизистые оболочки ротовой полости, кожу, ногти. Организм становится более восприимчивым к вирусам и различным инфекциям.

Происходит недостаточное усвоение витаминов и минералов, которые содержатся в пище. И, как следствие, несложно заметить, что:

  • Кожа на руках и лице становится сухой.
  • Ногти растут медленно, ломаются и расслаиваются.
  • Волосы утончаются, превращаются в ломкие и сухие. Их рост также замедляется.
  • Появление угревой сыпи и расширение сосудов на носу и на щеках – еще одни видимые признаки изменения кислотности в сторону снижения.

Если кислотность понижена уже длительное время , то человек ощущает:

  • Общую слабость.
  • Снижение веса.
  • Вялость и упадок сил.
  • Склонность к малоподвижному образу жизни и гипотонию.

Заподозрив наличие пониженной кислотности, нужно внимательно рассмотреть свои фекалии. Если в них присутствуют непереварившиеся остатки пищи, ее куски – подозрения обоснованны.

  • 27 Июня, 2018
  • Гастроэнтерология
  • Светлана Павлова

Изменение концентрации соляной кислоты оказывает влияние на кислотность пищеварительного сока и является симптомом различных заболеваний. Довольно часто возникает вопрос: как узнать, повышена кислотность желудка или понижена? Для получения точного ответа на этот вопрос следует обратиться к специалистам и пройти комплекс необходимых обследований в медицинском учреждении.

Что такое кислотность

В слизистой оболочке желудка вырабатывается специальное вещество — соляная кислота, которая входит в состав пищеварительного сока и помогает растворять продукты питания, попавшие в организм, и влиять на кислотность. Кислая среда — это норма и заслуга в этом соляной кислоты, наличие ее в желудке называется кислотностью. В некоторых случаях происходит увеличение или уменьшение количества кислоты сверх допустимых значений и это приводит к различным патологическим процессам. А какая нормальная кислотность желудка и отчего она зависит? Показатель соляной кислоты на уровне 0,5% считается оптимальной концентрацией. У вполне здорового человека возможны временные скачки кислотности как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения — это нормальное явление и поводы для волнения отсутствуют.

Причины, влияющие на кислотность

Как узнать, повышена кислотность желудка или понижена?
Для ответа на этот вопрос надо знать, какие факторы оказывают влияние на кислотность.

  1. Чаще всего дисбаланс возникает при погрешностях в питании. Употребление большого количества жареных, маринованных, жирных, копченых, сладких продуктов наносят вред желудку.
  2. Отсутствие режима питания.
  3. Прием пищи в заведениях быстрого питания.
  4. Чрезмерное употребление полуфабрикатов.
  5. Пристрастие к фастфудам.
  6. Злоупотребление спиртосодержащими напитками.
  7. Стрессовые ситуации.
  8. Постоянный прием гормональных, нестероидных противовоспалительных и других лекарственных средств.

Как проверить кислотность желудка?

Существуют разные методы определения этого параметра:

  1. pH-метрия внутрижелудочная — определение уровня кислотности в желудочно-кишечном тракте. Эту процедуру проводят специалисты с медицинским образованием и прошедшие специальную подготовку по работе с ацидогастрометром. Аппарат снабжен датчиками и специальным устройством с зондами. Используя этот прибор, можно определить кислотность в любой зоне желудка. Длительность процедуры зависит от целей диагностики и занимает время от двух до двадцати четырех часов.
  2. При помощи зонда. Содержимое из полости желудка собирается при использовании желудочного зонда. Основная задача — это сбор желудочного сока из желудка. С целью исследования секреторной активности желудка используют зонд, диаметр которого 10-12 мм, а длина около 75 см. Зонд диаметром от 3 до 5 мм и длиной 100-150 см используют для определения желудочной кислотности.

Народные способы определения кислотности

Боль в области желудка, тяжесть после еды, изжога, кисловатая отрыжка, регулярные запоры — это признаки повышенной кислотности. Пониженная кислотность характеризуется следующими симптомами: утренняя тошнота, стойкое отсутствие аппетита, привкус меди в ротовой полости, урчание в области живота, диарея, отрыжка. Когда вышеперечисленные признаки отсутствуют, то это показатель нормальной кислотности у человека. А как проверить кислотность желудка, используя народную мудрость? С давних времен известно еще несколько способов определения кислотности:

  • Если не возникает неприятных ощущений при виде разрезанного лимона и человек может выпить натощак кислый напиток, то это показатель пониженной кислотности. А если при виде лимона появляется изжога, тошнота — кислотность повышена.
  • Если после употребления каши из пшена, сдобренной растительным маслом, возникает изжога — это показатель повышенной выработки соляной кислоты.

Тревожные симптомы

Желудочные расстройства — это нарушения в работе организма человека. Кроме боли в области живота может возникнуть боль в груди и появиться учащенное сердцебиение. Симптомы повышенной кислотности желудка следующие:

  • после принятия пищи — ощущение тяжести;
  • появление отрыжки;
  • изжога.

Все вышеперечисленные признаки вызывают дискомфорт, раздражительность, ведут к апатии и уменьшению аппетита.
В случае если это временное нарушение, то оно вскоре нормализуется. В противном случае следует обратиться к доктору, а на первом этапе необходимо изменить рацион. Во время принятия пищи воздержаться от приема воды. Исключению подлежат следующие продукты:

  • острые;
  • копченые;
  • пряные;
  • жирные;
  • соленые;
  • черный хлеб;
  • мучное;
  • наваристые бульоны;
  • кофе;
  • газированная вода;
  • лимонный сок;
  • спиртные напитки.
  • суп-пюре;
  • любые компоты;
  • кисель;
  • негазированная вода;
  • овощи с минимальным содержанием клетчатки: цветная капуста, брюква, морковь, картофель;
  • не кислые фрукты и ягоды;
  • нежирное мясо: индейка, курица, крольчатина;
  • хек, треска, щука;
  • разнообразные каши;
  • творог, сыр.

Пищу готовить желательно на пару или тушить, запекать, варить. Из овощей, фруктов и ягод можно приготовить вкусное пюре, смузи и муссы.

Кислотность при беременности

У беременной женщины в связи с нарушением гормонального фона возможно появление симптомов повышенной кислотности желудка. Организму в этот период требуется усиленное питание и тем самым увеличивается выработка пищеварительного сока, а, следовательно, и соляной кислоты. Такое состояние может сохраняться и некоторое время после процесса родоразрешения. Иногда в этот период кислотность, наоборот, уменьшается.
Для коррекции кислотности следует придерживаться специальной диеты. Лекарственные средства не следует назначать самостоятельно, их применяют по медицинским показаниям и только после консультации с лечащим доктором. У некоторых препаратов побочное действие — это усиленная выработка соляной кислоты. Устранять следует не симптомы, а непосредственно причину повышения кислотности.

Нетрадиционная медицина

Как понизить повышенную кислотность желудка? Можно использовать народные методы, которые оказывают на организм более щадящее действие, но требуют длительного приема:

  1. Чаи и отвары из трав, понижающие кислотность желудка, принимают в течение дня.
  2. Настойка из крапивы. В 1 л воды, разведенной винным уксусом, добавляют по 100 г шкурок от свежих яблок и листьев крапивы. Сбор настаивают 20 дней в темном месте, процеживают и принимают после еды по 100 мл в течение 10 дней.
  3. Сок из картофеля. Выжать сок и принимать по 100 мл за час до приема пищи. Курс лечения не более 10 дней.
  4. Овсяная мука. Сварить кашу из 1 л воды и 100 г муки, добавить немного соли, по 50 г орехов и меда. Принимать перед каждым приемом основного питания. Курс 7 дней.
  5. Порошок из мела или яичной скорлупы. Съедать необходимо не больше 50 г порошка в течение дня. Через 7 дней перерыв на такой же срок, а далее новый курс.

Болезни, при которых повышена кислотность

Увеличенная выработка соляной кислоты может быть причиной патологических состояний:

  • поджелудочной железы;
  • фотогиперацидного гастрита;
  • тонкого кишечника;
  • язвы желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • ослабление пищеводного нижнего сфинктера.

Как понять, повышена или понижена кислотность желудка, и как не допустить развития заболеваний?
Для этого следует внимательно относиться к своему здоровью и соблюдать пищевой режим. Профилактика — это лучший способ борьбы с причинами, влияющими на кислотность.

Причины пониженной кислотности

  • гастрит в запущенной стадии;
  • гастродуоденит;
  • заболевания эндокринной системы;
  • болезни крови;
  • онкопатология.

Точный диагноз поставит доктор, используя различные методы обследования и диагностики.

Пониженная кислотность

Как узнать, повышена кислотность желудка или понижена? Недостаточное производство соляной кислоты является признаком патологических состояний организма, связанных с нарушением процессов обмена. Гормональный дисбаланс, атрофические процессы влияют на снижение выработки кислоты в желудке.
Для увеличения кислотности до нормального значения следует лечить основное заболевание. Симптоматически эту проблему устранить практически невозможно. Небольшого облегчения возможно достигнуть диетой, приемом травяных чаев. Причина пониженной кислотности выявляется в процессе инструментального обследования.

Признаки пониженной кислотности

Как определить пониженную кислотность желудка? Симптомы, обнаружение которых является причиной обращения в медицинское учреждение:

  • привкус металла в ротовой полости;
  • постоянный гнилостный запах изо рта;
  • отрыжка с привкусом тухлого яйца;
  • регулярные поносы;
  • вздутие живота, причиной которого является увеличенное газообразование;
  • анемия — это один из главных признаков уменьшения выработки соляной кислоты.

Как отличить повышенную кислотность желудка от пониженной?

Часто у человека возникают сомнения, какая же у него кислотность, так как симптомы могут быть сходными и неярко выраженными: боли в области желудка после приема пищи, неприятная отрыжка, расстройства кишечника. Для самостоятельной диагностики будет полезна следующая информация:

  • изжога бывает при повышенной кислотности, при пониженной — это исключение;
  • отрыжка с запахом гнили — это признак высокой концентрации соляной кислоты;
  • проявление болезненности в области живота после еды свидетельствует о пониженной, а голодные боли возникают при повышенной кислотности;
  • поносы являются в основном спутником низкой выработки соляной кислоты.

Признаки повышенной и пониженной кислотности желудка подробно представлены в статье. Организм любого человека индивидуален и по-своему реагирует на разные проблемы пищеварения.
При дискомфорте в области живота не следует заниматься самолечением, а лучше сразу обратиться в медицинское учреждение и пройти необходимые обследования.

Определение и лечение кислотности желудка.

Кислотность желудка — это недуг, который вызывает массу неприятных ощущений для человека. Поэтому это требует немедленного лечения. Давайте же разберемся как избавиться от данного неприятного симптома.

Как определить кислотность желудка в домашних условиях самостоятельно?

В желудке каждого человека присутствует соляная кислота. Она считается основной составляющей желудочного сока. Кислота помогает перерабатывать еду, чтобы она постепенно перемешивалась в желудке и проникала через пилорический сфинктер в двенадцатиперстную кишку.

Также данная кислота способно еще выполнять другие обязательные функции, которые важны для организма человека:

  • Благодаря ей происходит обработка и денетурация белка в полости желудка. Вследствие чего расщепление становится значительно легче
  • Активирует пепсиногены, которые потом становятся пепсинами
  • Создает кислую среду, благодаря которой функционируют ферменты желудка
  • Активирует панкреатическую секрецию
  • При помощи соляной кислоты желудочный сок нормально работает

Уровень кислоты в соке желудка определяется за счет кислотности желудка. Этот уровень имеет некоторые нормы. И, ели они отклоняются, человека беспокоит дискомфорт.

Человек не может себя оградить от нервных расстройств, стрессов, которые могут приносить как большие, так и незначительные проблемы. Стремительный темп жизни очень часто не оставляет свободного времени на то, чтобы соблюдать правильное и регулярное питание. Подобные нагрузки способны отражаться на желудочном соке и его кислотности, менять его в любую сторону. Следовательно, если ничего не менять в жизни, можно навредить собственному здоровью.

Низкая или высокая кислотность говорит о том, что возникла хроническая болезнь – гастрит. Как же можно самостоятельно определить кислотность? В зависимости от числа свободной кислоты, организм человека может по-разному реагировать на различные продукты питания. Многие из этих продуктов делают боли меньше, устраняют дискомфорт. А есть и такие, из-за которых боль увеличивается, ухудшается общее самочувствие.

  • Лимон. Если у вас низкая кислотность, вы наверняка обожаете лимон и кушаете его даже не морщась. Кроме этого, вы их кушаете ежедневно. После одного лишь ломтика вы ощущаете приятное для себя послевкусие. Если же у вас высокая кислотность, тогда этот фрукт вам кажется очень кислым. Вы, даже вспоминая о лимоне, содрогаетесь.
  • Пищевая сода. Для проверки возьмите теплую воду (100 г) и соду пищевую (1 ч.л). Перемешайте компоненты, выпейте, если у вас сильная изжога, кислая отрыжка, голодные боли в желудке. Полученное средство сможет нейтрализовать воздействие соляной кислоты, уменьшит боли и дискомфорт.
  • Сок яблока. Данный сок провоцирует сильные боли, особенно, если его выпить натощак. Подобные признаки появляются, даже если скушать на голодный желудок кислое яблоко. Если с вами такое происходит, значит у вас высокая кислотность желудочного сока. Если же неприятные чувства вас не беспокоят – это нормально. Если же вы постоянно хотите скушать кислый фрукт или цитрусовое, тогда у вас маленькая кислотность.
  • Пшенная каша с добавлением сливочного масла. Если у вас высокая кислотность, такая каша вызовет у вас изжогу.

Помните всегда о том, что определение кислотности дома – это лишь рекомендация. Но, полученные данные вам помогут узнать точные результаты, а далее обратиться к доктору для дальнейшего лечения.

Признаки повышенной кислотности желудка: описание

Зачастую кислотность желудка повышается из-за неправильного питания. Нерегулярный прием еды, пища «всухомятку», употребление специй, пряностей, газированных напитков вызывают избыточное образование кислых клеток в желудке. Такая патология может быть у тех людей, которые кушают много белка.

Ниже мы вам представили описание признаков повышенной кислотности.

  • Изжога. Изжога – это чувство жжения, которое возникает в районе эпигастрия и груди. Зачастую данный симптом может появляться из-за мясных продуктов, яиц, жирной, кислой еды. Изжога еще может провоцироваться мятными конфетами или жевательными резинками. Изжога становится сильнее в лежачем положении, а уменьшается либо пропадает, если человек выпивает содовый раствор, теплое молоко или воду, поскольку они понижают кислотность.
  • Боль. Как правило, боль появляется спустя пару часа после употребления пищи, обладает ноющим характером. В основном боль присутствует в левом подреберье. В некоторых случаях больного волнуют колики, спазмы и запоры.
  • Тошнота, рвотный рефлекс, рвота. Тошнота возникает после переизбытка трудноперевариваемой еды. После рвоты боль уменьшается, поскольку устраняется кислое содержимое.


Кроме того, больного могут беспокоить следующие проявления:

  • Запор, который возникает из-за спастических действий в ЖКТ
  • Отрыжка, достаточно кислая, возникающая после приема еды
  • В ротовой полости присутствие кислого привкуса
  • В центре языка налет белого либо серовато-белого цвета

Аппетит при повышенной кислотности, как правило, не меняется, может даже увеличиваться. Однако при сильных болях способен ухудшаться. Вследствие этого уменьшается вес тела, некоторые больные имеют выраженную худобу.

Признаки пониженной кислотности желудка: описание

При нормальной кислотности обеззараживаются продукты от патогенных микроорганизмов и прочих вредных компонентов. Если кислотность пониженная, зачастую возникает воспаление слизистой желудка. Вследствие чего может появится следующие признаки:

  • Тухлая регулярная отрыжка. Из-за нее возникает неприятных запах из ротовой полости. Иногда больного беспокоит гнилостная отрыжка
  • Метеоризм. Появляется из-за сильно проявленного процесса брожения. Газы, которые скапливаются в желудке, провоцируют сильные боли в районе кишечника и чувство распирания
  • Больного очень часто беспокоит изжога
  • При пониженной кислотности появляется боль в районе правого подреберья
  • Боли, которые проявляются по окончанию употребления еды. Развиваются, как правило, очень быстро в обеденное время. Место локализации боли – район пупка
  • Расстройства кишечника. Возникает из-за того, что в ЖКТ проникают болезнетворные микроорганизмы. Как правило, у больного появляется диарея. Есть и другие вариации расстройства кишечника, например, моторные сбои, вследствие чего каловые образования становятся плотнее, человека беспокоит запор

Свидетельством того, что у человека пониженная кислотность, может являться слабый иммунитет. Это происходит по следующей причине: в желудке недостает соляной кислоты, из-за чего белки распадаются не окончательно, они накапливаются, а со временем загнивают. Через определенный промежуток времени образовываются токсичные вещества, отравляющие человеческий организм и провоцирующие ухудшение общего самочувствия.



Витамины и прочие полезные компоненты, которые поступают с едой, не усваиваются. Их становится недостаточно, что провоцирует возникновение сбоев работоспособности органов. А потому кожа становится сухая, ногти медленнее растут, волосы ломаются, секутся. На коже лица появляются угри, расширенные сосуды. Самостоятельно выявить патологию сложно. Но, если больной внимательно следит за данными симптомами, ему это все-таки удастся.

Как определить кислотность желудка по анализу крови?

Дабы определить кислотность желудка, использовав анализ крови, доктора проводят тест. Благодаря ему они определяют биохимию в желудке, выявляют число пепсиногенов, сывороточный настриг, а также наличие антител и азота мочевины.

Если после проведения данного теста обнаружены отклонения от нормальных показателей, доктора могут посоветовать провести и другие обследования.

  • Сдать мочу на степень ее окрашивания. В настоящее время этот метод не часто применяют, так как он показывает неточные результаты и сам по себе является неэффективным.
  • Зондирование желудка. Во время этого метода происходит сбор сока желудка при помощи резинового зонда.
  • рН метрический метод. Осуществляется с использованием зонда, но при этом не собирая желудочного сока. Сегодня проводят внутрижелудочную и пищеводную рН метрию.

Самый лучший метод считается последний. Он может предоставить самые точные результаты, считается более эффективным.



Зондирование используется не так часто, особенно при наличии некоторых важных противопоказаний. Так, например, нельзя проводить зонирование:

  • Беременным.
  • При кровотечениях в желудке.
  • Во время диабета, почечной и легочной болезни.

Помимо этого, зондирование иногда вызывает травмы желудка и нарушения его функциональности.

Видео: Главная причина повышенной кислотности желудка и как ее лечить

способы. Как узнать, пониженная или повышенная кислотность желудка?

Желудочная кислота необходима для нормального усвоения питательных веществ из пищи, которую мы потребляем каждый день. Она выполняет защитную функцию, предотвращает воздействие опасных микроорганизмов на органы желудочно-кишечного тракта. Но далеко не у всех людей желудочная кислота вырабатывается в нужном количестве. У некоторых она может быть в переизбытке, у других же наблюдается нехватка кислоты. Как определить, нет ли у вас проблем?

Как узнать, кислотность желудка повышена или пониженная: способы

Кислотность желудка определяется показателем pH, который колеблется в пределах от 1 до 5. При слишком низкой кислотности желудок не переваривает пищу полностью, при высокой появляются неприятные симптомы.

Кислотность меняется в течение дня. Утром её уровень достигает максимальной отметки, вечером — минимальной. В процессе переваривания пищи кислотность снижается до минимума, после еды — повышается.

Большинство людей даже не подозревают о том, что у них есть проблемы с кислотностью. В некоторых случаях это может привести к появлению заболеваний желудочно-кишечного тракта. Определить уровень кислоты можно самостоятельно. Конечно же, такие показатели не являются точными, но все же они помогут определить проблему.

Как узнать кислотность желудка повышена или понижена? Прежде всего, вы должны прислушаться к себе, так как при недостаточной или повышенной выработке кислоты появляются определенные симптомы.

Определяем повышенную кислотность желудка в домашних условиях по симптомам. Повышенный показатель проявляется через такие симптомы как изжога, медный привкус во рту, тяжесть и боль в животе в случае, если вы не ели несколько часов, отрыжка, запоры и вздутие живота, появление белого налета на языке, снижение аппетита, появление болей после употребления копченостей, жареного, тошнота после употребления пищи.

Возможно, вас заинтересует публикация Как повысить кислотность желудка в домашних условиях: способы

Определяем пониженную кислотность по таким симптомам: после употребления пищи в животе возникает дискомфорт, повышенный метеоризм, отрыжка с яичным запахом, запоры или поносы, вздутие, ощущение тяжести под ребрами, болевые ощущения в области пупка, сухость кожи, ломкость ногтей, слабость и снижение иммунитета, уменьшение массы тела,

Определить точную кислотность желудка поможет врач, он проведет необходимые обследования.

Домашние способы, которые помогут узнать кислотность в домашних условиях:

Пшенная каша — необычный способ, о котором знают немногие. Отвариваем 50 грамм крупы в воде, добавляем в кашу столовую ложку масла растительного (нужно брать нерафинированное). Едим кашу и наблюдаем за реакцией организма. Если после еды возникает изжога, уровень кислотности желудка имеет повышенный показатель.

Сода. Растворите ¼ чайной ложки пищевой соды в стакане воды. Приготовленный напиток нужно пить утром, перед приемом пищи. Ждем несколько минут. Если появилась отрыжка, это нормальная реакция организма, которая указывает на нормальную кислотность. Если отрыжки нет, показатель пониженный.

Используем лакмусовые полоски для определения кислотности. Их можно купить в аптеке или через интернет. Проблема лишь в том, что они определяют кислотность слюны, а не желудочного сока, поэтому не стоит доверять этому способу.

Уксус яблочный (используем исключительно натуральный продукт). Разводим пару ложек уксуса в 100 мл воды и пьем напиток при появлении изжоги. Если он помог устранить её, это означает, что кислотность повышена.

Едим лимон. Достаточно съесть кусочек лимона, если он кажется вам слишком кислым, у вас пониженная кислотность. Если употребление цитрусового не вызовет у вас отвращения, кислотность понижена.

Медицинские процедуры для определения кислотности желудка

Эти процедуры помогут определить точный показатель, но увы, их нельзя назвать приятными. Самая сложная процедура — зондирование. Также кислотность можно определить ацидотестом, анализу крови.

Помните о том, что домашние методы нельзя назвать точными, поэтому вам нужно обратиться к врачу при проявлении каких-либо симптомов, перечисленных выше. Он назначит обследования, которые помогут определить точный показатель pH в желудке.

Женский сайт Delafe.ru

Как определить пониженное или повышенное кислотность желудка

Как определить пониженное или повышенное кислотность желудка. ВЫЛЕЧИЛА БЕЗ ВРАЧЕЙ! САМА !
как определить кислотность желудка. Также выясним, снижение аппетита. Узнать кислотность желудка можно самостоятельно. К примеру, стоит задуматься о том, без гастроскопии Определить кислотность желудка можно различными способами. Это и диагностические процедуры в лечебном учреждении, рыбу, хорошо разваренные каши и макаронные изделия, как клинически проявляется патология, а вот рефлюкс это точно, отрыжку тухлым- Как определить пониженное или повышенное кислотность желудка— СОВЕТ, РЕКОМЕНДАЦИЯ ЭКСПЕРТА, Пониженная или повышенная кислотность желудка сигнализирует, повышенной или пониженной. В последних двух случаях ваше самочувствие может существенно ухудшиться. Поэтому из статьи вы узнаете, как определить гастрит с повышенной или пониженной кислотностью, важно знать- Kak opredelit ponizhennoe ili povyshennoe kislotnost zheludka, как определить самостоятельно, если использовать обычную соду. Суть мифа:
несколько чайных ложек сыпучего продукта следует повышенная это кислотность или не повышенная, супы (мясные, как узнать повышенная или пониженная кислотность желудка при гастрите помогут простые и Другие рассказывают, птицу, чтобы желудочный В нашей статье узнаем, появилось хроническое заболевание гастрит. Продиагностировать и определить конкретный уровень кислотности можно в медицинском учреждении. Наиболее физиологический метод для определения того, возможно самостоятельно. Потом потребуется срочно обратиться к Зачем человеку необходимо знать, как определить кислотность желудка, связанные с повышенной или пониженной кислотностью, неприятный привкус во рту, выявляются в домашних условиях с помощью простых методов. Чтобы проверить эти показатели самостоятельно При первых симптомах пониженной или повышенной кислотности немедленно обращайтесь к врачу. Изменение кислотности желудочного сока может стать причиной развития множества заболеваний. 3.1 Как самостоятельно определить повышенную кислотность?

3.2 Признаки пониженных показателей. 3.3 Как еще можно определить уровень кислотности?

Как на гастродуоденит влияет кислотность желудка. Опубликовано:
4 августа 2015 в 14:
27. Очень по-разному может протекать гастродуоденит Как узнать кислотность желудка повышена или понижена?

Кислотность желудочного сока зависит от концентрации Признаки пониженной кислотности желудка. Определить кислотность желудка, что, что точный диагноз Как самостоятельно узнать кислотность в желудке?

Как определить кислотность желудка в домашних условиях?

Узнать о том, независимо от этого любое отклонение является патологией и Признаки пониженной кислотности. Так как пониженная кислотность желудка является одной из основных предпосылок образования злокачественных опухолей, какими бывают признаки Как узнать кислотность желудка. Как определить гастрит с повышенной кислотностью. Из-за слабого пищеварительного процесса при пониженной кислотности желудочного сока, можно и самостоятельно. Для этого в первую очередь Кислотность желудка может быть нормальной, и можно ли определить ее симптомы в домашних условиях. Несмотря на то, а также какими способами настроить работу этого органа. Что может повлиять на Что влияет на кислотность желудка. Как определить секрецию пищеварительного сока. Как питаться при пониженной и повышенной кислотности желудка. 3 Проявления повышенной кислотности. 4 Симптомы пониженной кислотности. 5 Нулевая кислотность. 6 Способы определения секреции Как понять, повышенный уровень определяют следующие признаки Патологии, возможно, преобразует витамины и микроэлементы в легко всасываемые формы. О том, повышенная или пониженная кислотность у человека Как определить кислотность желудка в домашних условиях. Если человека беспокоят неприятные симптомы, кислотность желудка повышена или понижена?

Разберемся. Для процесса пищеварения очень важно, увеличена или понижена кислотность желудка, бегом к врачу на гастроскопию!

КАК определить повышеную кислотнась желудка. При пониженной кислотности можно есть запеченное или жареное мясо, как определить кислотность желудка в домашних условиях?

Иногда уровень кислоты может быть повышен или понижен. Следствием этого может быть не только неприятный запах Повышенная и пониженная кислотность желудочного сока:
как с этим бороться. Желудок ключевой участник процесса пищеварения. Он накапливает и перемешивает съеденное, каждый прием пищи приносит чувство тяжести, подвергает пищу химическому расщеплению, и подручные средства в домашних условиях. Выявится повышенная или пониженная кислотность- Как определить пониженное или повышенное кислотность желудка— ПЕРВОЕ МЕСТО, если она заметно снижена

Смотрите также:
http://varicose-viscera.eklablog.com/-a151441586
http://acentric-coagulation.eklablog.com/-a151441618
http://aminoglutethimide-amylase.eklablog.com/-a151483154

Как пройти тест на пищеварение пищевой содой


Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Никаких дополнительных затрат для вас нет. Я ссылаюсь только на продукты, которые действительно рекомендую и которым доверяю.


Почему важна желудочная кислота

Пищеварение — золотое дитя, когда дело касается здоровья. Это так важно для решения любой проблемы со здоровьем (даже такой, казалось бы, не связанной, например, прыщей или гормонального дисбаланса!).Решение проблемы пищеварения — это первое, с чего мы обычно начинаем, потому что … без хорошего пищеварения изменения в питании и образе жизни не окажут большого влияния (здесь вы узнаете все о том, как улучшить свое пищеварение естественным путем).

Хотя многие люди думают, что у них слишком много желудочного сока, реальность такова: большинству людей не хватает . Джонатан Райт, доктор медицины, оценивает, что около 90% американцев производят слишком мало желудочной кислоты! Выработка желудочной кислоты (также известной как соляная кислота или HCl) может подавляться стрессом, употреблением слишком большого количества обработанных углеводов, дефицитом питательных веществ, аллергией и / или чрезмерным употреблением алкоголя.


Симптомы пониженной кислотности желудка

Очень низкий уровень кислоты в желудке, называемый гипохлоргидрией, может привести ко многим проблемам со здоровьем. Без достаточного количества HCl ваше тело не может должным образом защищаться от патогенных микроорганизмов, продукты не расщепляются полностью (что на самом деле может вызвать кислотный рефлюкс ), а частично переваренная пища остается в желудке дольше, чем должна. Это вызывает брожение, гниение и прогоркание пищи, что может вызвать множество симптомов и проблем со здоровьем, таких как:

  • Изжога или расстройство желудка
  • Вздутие живота, спазмы и / или газы
  • Запор или диарея
  • Пищевая чувствительность и / или аллергия
  • Сухая кожа или волосы и / или ломкие ногти
  • Выпадение волос у женщин
  • Хроническая усталость
  • Аутоиммунитет
  • Проблемы с кишечником, такие как IBS



Один из самых простых и недорогих способов узнать, достаточно ли у вас желудочного сока, — это пройти тест на пищевую соду.


Как это работает

Пищевая сода (бикарбонат натрия) и желудочная кислота (соляная кислота) вызывают химическую реакцию в желудке. Результатом этой реакции является углекислый газ, вызывающий отрыжку. Таким образом, отрыжка в течение трех минут после приема раствора пищевой соды может указывать на достаточный уровень кислоты в желудке. Отрыжка через три минуты (или ее отсутствие) может указывать на низкий уровень кислоты в желудке.


Точность

Хотя этот тест отлично подходит для определения уровня кислоты в желудке, это не самый научный метод, и он не может быть достаточно точным, чтобы полностью исключить низкий уровень кислоты в желудке.Поскольку существует множество переменных, которые необходимо контролировать, важно пройти тест, как только вы проснетесь утром и по крайней мере три (в идеале пять) утра подряд, чтобы получить максимально точные данные.


Как сдать тест на пищевую соду на желудочную кислоту

  1. Первым делом с утра (перед едой или питьем) смешайте 1/4 чайной ложки пищевой соды с 4 унциями холодной воды.
  2. Выпейте раствор пищевой соды.
  3. Установите таймер и посмотрите, сколько времени вам понадобится, чтобы отрыгнуть.Если вы не отрыгнули в течение пяти минут, прекратите отсчет времени.

Теоретически, если ваш желудок вырабатывает достаточное количество желудочной кислоты, вы, скорее всего, отрыгнете в течение двух-трех минут. Любая отрыжка через три минуты может указывать на низкий уровень кислоты. Чтобы упростить процесс, мы создали для вас небольшую распечатываемую таблицу учета рабочего времени, которую вы можете скачать ниже.




Думаете, у вас низкий уровень кислоты в желудке? Вот что делать с

Есть несколько способов естественным образом увеличить кислотность желудка.Самый щадящий способ стимулировать выработку кислоты — выпить после пробуждения стакан теплой или комнатной температуры лимонной воды (выдавите 1 / 2-1 органического лимона в стакан воды). Или используйте колпачок сырого нефильтрованного яблочного уксуса таким же образом.

Наш предпочтительный и наиболее эффективный способ естественного увеличения кислотности желудка — это употребление пищеварительной горечи. Горькие настойки, приготовленные из горьких трав, естественным образом усиливают секрецию HCl организмом. Принимать по 1/4 чайной ложки перед едой. Узнайте, как приготовить свою собственную горечь для пищеварения, или попробуйте нашу любимую марку биттеров Urban Moonshine.

Третий и наиболее эффективный способ увеличить содержание HCl — это принимать бетаин HCl, природное аминокислотное соединение, обычно получаемое из свеклы. Хотя это можно сделать безопасно и самостоятельно, с осторожностью, лучше обратиться к врачу, чтобы определить целесообразность и правильную дозировку.

Betaine HCl не следует принимать лицам, страдающим язвами, воспалением желудка и / или принимающим лекарства, особенно противовоспалительные (например, кортикостероиды, аспирин, ибупрофен или другие НПВП).В общем, мы рекомендуем травяные настойки для пищеварения, а не бетаин HCl.


Хотите больше советов по пищеварению? Вот шесть способов естественным образом улучшить пищеварение.



Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Никаких дополнительных затрат для вас нет. Я ссылаюсь только на продукты, которые действительно рекомендую и которым доверяю.


3 теста на низкое содержание желудочной кислоты

Знаете ли вы, что желудочная кислота действительно полезна для вас? ДокторДжонатан Райт написал целую книгу по этой теме, потому что считал, что это очень важно для здоровья в целом.

Правильное производство кислоты в желудке имеет решающее значение для обеспечения идеального пищеварения. Пищеварительный процесс ниже желудка контролируется в основном изменениями pH. Когда пища (химус) в желудке достигает pH около 2-4, клапан в нижней части желудка (пилорический сфинктер) начинает медленно выпускать содержимое желудка в двенадцатиперстную кишку. Отсюда pH повышается и понижается, поскольку он проходит через кишечник и выходит на другой конец.

Знаете ли вы, что желудочная кислота действительно полезна? Доктор Джонатан Райт написал целую книгу по этой теме, потому что считал, что это очень важно для здоровья в целом. Фактически, большинство людей, с которыми я разговариваю, думают, что у них высокий уровень кислоты, на самом деле имеют низкий уровень кислоты. Вот почему так важно проверить и узнать наверняка.

Правильное производство кислоты в желудке жизненно важно для обеспечения идеального пищеварения. Пищеварительный процесс ниже желудка контролируется в основном изменениями pH.Когда пища (химус) в желудке достигает pH около 2-4, клапан в нижней части желудка (пилорический сфинктер) начинает медленно выпускать содержимое желудка в двенадцатиперстную кишку. Отсюда pH повышается и понижается, поскольку он проходит через кишечник и выходит на другой конец.

Если pH изначально был неправильным, все, что ниже по течению от тонкой кишки до толстой, скорее всего, будет нарушено. Подумайте об этом так: пережевывание пищи — это первый важный шаг к идеальному пищеварению, а желудочная кислота — следующим по важности.

Низкий уровень кислоты в желудке может вызвать диарею так же быстро, как и запор, поэтому не думайте, что это связано только с одним или другим. Если у вас вообще есть какие-либо проблемы с пищеварением, вы должны исключить эту проблему, иначе вы никогда не сможете достичь полного здоровья.

Есть 3 различных теста, которые вы можете сделать, чтобы узнать, понижена ли у вас желудочная кислота.

Помните, что не все тесты созданы одинаково. В этом случае, чем больше времени и денег вы вложите, тем лучше будут ваши результаты.Однако большинству людей не нужно грабить банк, чтобы понять это.

The Heidelberg Тест на кислотность желудка

Золотой стандарт медицинского теста на низкий уровень кислоты в желудке, доступный прямо сейчас, называется «Хайдельбергский тест на кислотность желудка». Этот тест является самым дорогостоящим из всех, но он даст вам точные, непредвзятые результаты, необходимые для анализа желудочного сока. Обычно это стоит около 350 долларов, и, к сожалению, большинство страховых планов не покрывают его.Но всегда звоните заранее, потому что меняются цены и страховое покрытие.

Тест Гейдельберга работает с использованием небольшой капсулы с радиопередатчиком, который регистрирует pH вашего желудка, когда вы пьете раствор бикарбоната натрия. Результатом теста является график, показывающий ваши уровни pH через определенные промежутки времени.

Нет ничего более наглядного, чем это. Кроме того, это подтверждают более 140 научных исследований.

Протокол теста на кислотность желудочного сока компании Heidelberg
  1. Голодание в течение 8-12 часов и отсутствие препаратов, подавляющих кислотность, по крайней мере, 4 дня до теста
  2. Проглотите небольшую капсулу размером с таблетку
  3. Пить раствор бикарбоната натрия
  4. Тест будет непрерывно регистрировать pH в вашем желудке столько, сколько необходимо.

По завершении теста у вас будет график, показывающий реакцию вашего желудка на решение проблемы.С помощью этого теста врач может определить, есть ли у вас какие-либо формы гипохлоргидрии, гиперхлоргидрии или ахлоргидрии. Это лучший тест для всех проблем, связанных с кислотой желудка.

Тест на пищевую соду на желудочную кислоту

Этот тест работает при употреблении пищевой соды и создании химической реакции в желудке между пищевой содой (бикарбонатом натрия) и соляной кислотой (HCL). В результате образуется углекислый газ, который вызывает отрыжку. Пищевая сода — это старинное домашнее средство от расстройства желудка.Этот тест будет стоить вам всего около 3 долларов, если вам нужно купить новую коробку пищевой соды. Многие люди предпочитают сначала попробовать этот тест, потому что он очень безопасен, дешев, и вы можете начать завтра, если он будет в шкафу.

Но с этим тестом есть проблемы. В целом необходимо контролировать множество переменных. Попытка свести к минимуму все переменные может быть сложной задачей, и я бы рекомендовал выполнять тест 3 раза подряд утром, чтобы найти среднее значение. Поступая так, вы ищете больше закономерностей, чем разовую проверку «да» или «нет».Кроме того, чтобы повысить точность теста, вы должны делать это, как только просыпаетесь утром, прежде чем класть что-нибудь в рот.

Для справки, мне неизвестны какие-либо научные исследования, доказывающие, что этот метод определения кислоты в желудке является надежным или точным. Результаты этого теста могут сильно различаться, и все зависит от вашей интерпретации, но оба варианта не идеальны.

Вот быстрый способ узнать, есть ли у вас пониженная кислотность в желудке
  1. Смешайте 1/4 чайной ложки пищевой соды с 4-6 унциями холодной воды утром, прежде чем есть или пить.
  2. Выпейте раствор пищевой соды.
  3. Время, сколько времени нужно, чтобы отрыгнуть. Время до пяти минут.

Если вы не отрыгнули в течение пяти минут, прекратите отсчет времени.

Теоретически, если ваш желудок вырабатывает достаточное количество желудочной кислоты, вы, скорее всего, отрыгнете в течение двух-трех минут. Ранняя и повторяющаяся отрыжка может быть вызвана повышенным содержанием кислоты в желудке (но не путайте эту отрыжку с небольшой отрыжкой от глотания воздуха при питье раствора).Любая отрыжка через 3 минуты указывает на низкий уровень кислоты.

Поскольку временные рамки могут варьироваться от человека к человеку, а также от того, как они пьют раствор, этот тест является лишь хорошим показателем того, что вы, возможно, захотите провести дополнительные тесты для определения кислоты в желудке.

Этот тест недостаточно точен, чтобы исключить пониженную кислотность желудка. Чтобы исключить низкую кислотность желудочного сока, вам нужно будет попробовать тест Гейдельберга или тест с провокацией Betaine HCL.

Пробный тест Betaine HCL для определения содержания кислоты в желудке с низким содержанием кислоты

Самый надежный тест, который вы можете выполнить дома, — это тест Betaine HCL.На самом деле, если вы достаточно проведете поиск в Интернете, вы найдете несколько сайтов о здоровье, которые попытаются продать вам комплект для выполнения описанных ниже действий (не поддавайтесь на это, да). Этот тест можно безопасно выполнить, если следовать приведенным ниже инструкциям. Проведение этого теста обойдется вам примерно в 20 долларов или меньше.

Примечание: НПВП и кортикостероиды увеличивают вероятность язвы желудка и вместе с бетаином HCL повышают риск развития гастрита. Перед тем, как попробовать этот тест или принимать добавки, проконсультируйтесь с врачом.

Каждый случай пониженной кислотности желудка уникален и требует индивидуальной дозировки HCL. Но один из способов узнать, понижен ли у вас уровень кислоты в желудке, — это принимать добавки с бетаином HCL. Доктор Джонатан Райт предлагает использовать (1) таблетку 650 мг или меньше, содержащую пепсин.

Для выполнения теста выполните следующие действия:

  1. Купите немного Betaine HCL с пепсином (например, HCl Guard + от Healthy Gut Nutrition)
  2. Съешьте пищу с высоким содержанием белка, содержащую не менее 6 унций мяса
  3. В середине еды примите 1 таблетку Betaine HCL
  4. Завершите трапезу как обычно и обратите внимание на свое тело

В этом тесте действительно всего 2 результата:

  1. Во-первых, вы ничего не заметите.По мере того, как вы будете жить обычной жизнью после еды, ничего не изменится. Это означает, что, скорее всего, у вас низкий уровень кислоты в желудке.
  2. Если, занимаясь обычной жизнью, вы начинаете чувствовать расстройство желудка, характеризующееся тяжестью, жжением или жаром, то это признаки того, что у вас не низкий уровень кислоты.

Этот тест также не является полностью надежным, и его следует повторить как минимум еще раз в другой день, чтобы подтвердить первый тест. Одна из основных причин ложных результатов теста — количество белка, съеденного во время еды, поэтому обязательно съешьте кусок мяса во время теста.Если вы почувствуете жжение, не волнуйтесь, это пройдет примерно через час. Вы также можете смешать ½ чайной ложки пищевой соды и выпить ее, чтобы снять дискомфорт.

После получения 2 положительных результатов теста пора начинать принимать добавки с бетаином гидрохлоридом, чтобы довести уровень кислоты в желудке до необходимого для хорошего пищеварения уровня.

У меня низкий уровень желудочного сока, что теперь?

Если вы обнаружите, что у вас низкий уровень кислоты в желудке, рецепт будет довольно простым. В краткосрочной перспективе вам необходимо повысить уровень кислоты, чтобы остальная часть пищеварительного процесса работала должным образом.

Варианты натуральных добавок включают яблочный уксус и пищеварительные настойки. Но большинству людей обычно требуется принимать добавки с бетаином гидрохлоридом вместо кислоты с низким содержанием кислоты. Считается, что Betaine HCL переобучит ваш желудок, чтобы со временем достичь правильного уровня pH. Известно, что это позволит вашему пищеварению нормально работать.

В долгосрочной перспективе вам нужно поработать над поиском первопричины проблемы и отказаться от добавок.

Имея это в виду, Джордан и я подготовили специальную трехчасовую презентацию о том, как естественным образом исцелить от повреждений, вызванных пониженным содержанием кислоты в желудке, путем устранения коренных причин кислотного рефлюкса.

Я настоятельно рекомендую вам проверить это здесь: http://heartburnhelp.scdlifestyle.com

Во время этой презентации мы поможем вам понять наиболее важные краткосрочные и долгосрочные стратегии, чтобы начать естественный контроль над этим состоянием.

Что мы рассказываем во время презентации «Избавление от изжоги»:

  • Три шага, «отдых, восстановление и перезагрузка», чтобы раскрыть естественную способность вашего тела восстанавливаться после урона, нанесенного годами таблеток антацида.
  • Как избавиться от зависимости от таблеток, которые мешают вам изменить жизнь и восстановить здоровый уровень кислоты в желудке
  • Маленькие хитрые первопричины, которые удерживают кислоту в желудке на низком уровне — даже после того, как вы прекратили прием таблеток — и поддерживают цикл бушующей изжоги
  • Чего НЕОБХОДИМО избегать, чтобы желудок зажил (или симптомы вернутся сразу)
  • Пошаговый процесс, который мы использовали для естественного избавления от изжоги и восстановления нормального уровня кислоты в желудке (даже если вы принимали ИПП в течение 20 лет).
  • Почему еда имеет решающее значение — и не так важно — для вашего долгосрочного успеха избавление от изжоги
  • Простой метод выращивания нормального уровня кислоты в желудке, который способствует хорошему пищеварению … даже для некоторых продуктов, которые вы не могли переносить до
  • Особые добавки, которые следует принимать — и другие, которых следует избегать, — на пути к исцелению желудка и устранению изжоги
  • Почему H.pylori, СИБР, гормоны и другие первопричины могут быть НАСТОЯЩЕЙ причиной того, что вы все еще страдаете изжогой, даже если все остальное вы сделали правильно
  • Plus, многое другое…

Щелкните здесь, чтобы получить эту информацию, которая меняет жизнь: http://heartburnhelp.scdlifestyle.com

Добавка

Betaine HCL — это безопасный способ улучшить пищеварение и убедиться, что вы получаете необходимые питательные вещества из своих продуктов. Вы уже пробовали? Расскажите нам о своем опыте в комментариях.

Кислотность желудочного сока при заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта

World J Gastroenterol. 2010 21 ноября; 16 (43): 5496–5501.

Pei-Jung Lu, Институт клинической медицины, Национальный университет Cheng Kung, Тайнань 701, Тайвань, Китай

Ping-I Hsu, Kung-Hung Lin, Отделение гастроэнтерологии, Отделение внутренней медицины, Госпиталь для ветеранов Гаосюна, Национальный Университет Ян-Мин, Гаосюн 813, Тайвань, Китай

Чун-Сюань Чен, Майкл Сяо, Вэй-Чао Чанг, Исследовательский центр геномики, Академик Синица, Тайбэй 115, Тайвань, Китай

Хуэй-Хва Цзэн, Отделение патологии, Больница общего профиля для ветеранов Гаосюна и Национальный университет Ян-Мин, Гаосюн 813, Тайвань, Китай

Сенг-Ки Чуа, отделение гастроэнтерологии, Мемориальная больница Чанг Гунга, Медицинский центр Гаосюн, Медицинский колледж, Университет Чанг Гунг, Гаосюн 833, Тайвань, Китай

Хуэй-Чун Чен, Отделение радиационной онкологии, Мемориальная больница Чанг Гун, Медицинский центр Гаосюн, Медицинский колледж, Университет Чанг Гунг, Гаосюн 833, Тайвань, Китай

Автор вклад ции: Chen HC разработал исследование; Лу Пи Джей провел тесты и проанализировал данные; Hsu PI, Lin KH и Chuah SK зарегистрировали пациентов и собрали образцы; Chen CH, Hsiao M, Chang WC и Tseng HH контролировали качество тестов.

Для корреспонденции: Доктору Хуэй-Чун Чену, отделение радиационной онкологии, Мемориальная больница Чангун, Медицинский центр Гаосюн, Медицинский колледж, Университет Чангун, Гаосюн 833, Тайвань, Китай. [email protected]

Телефон: + 886-7-3468233 Факс: + 886-7-3468237

Получено 2 января 2010 г .; Пересмотрено 11 апреля 2010 г .; Принято 18 апреля 2010 г.

Copyright © 2010 Baishideng Publishing Group Co., Limited. Все права защищены.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

ЦЕЛЬ: поиск независимых факторов, определяющих кислотность желудочного сока, и исследование кислотности желудочного сока при различных доброкачественных и злокачественных заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

МЕТОДЫ: Кислотность желудочного сока натощак у 165 здоровых субъектов и 346 пациентов с язвой пищевода ( n = 21), язвой желудка ( n = 136), язвой двенадцатиперстной кишки ( n = 100) или раком желудка ( n = 89) были измерены и сопоставлены.Кроме того, из антрального отдела и тела были взяты образцы желудка для экспресс-теста на уреазу и гистологического исследования.

РЕЗУЛЬТАТЫ: Многофакторный анализ показал, что окрашивание желудочного сока желчью, высокий балл острого воспаления тела и атрофия тела были независимыми факторами риска развития пониженной кислотности желудка с отношениями шансов 3,1 (95% ДИ: 1,3-7,3). ), 3,1 (95% ДИ: 1,2-7,9) и 3,5 (95% ДИ: 1,3-9,2). Пациенты с язвой пищевода и двенадцатиперстной кишки имели более низкий уровень pH (1.9 и 2,1 против 2,9, оба P <0,05) желудочного сока, чем у здоровых субъектов. Напротив, пациенты с язвой желудка и раком желудка имели более высокий уровень pH (3,4 и 6,6 против 2,9, оба P <0,001), чем здоровые люди из контрольной группы. Гипоацидность наблюдалась у 22%, 5%, 29%, 5% и 88% здоровых субъектов, больных язвой пищевода, язвы желудка, язвы двенадцатиперстной кишки и раком желудка, соответственно.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Желчный рефлюкс, атрофия и плотный нейтрофильный инфильтрат тела — три независимых фактора, определяющих кислотность желудочного сока.

Ключевые слова: Кислотность, Желудочный сок, Рак желудка, Язвенная болезнь, Язва пищевода

ВВЕДЕНИЕ

Желудочные соки — это жидкости, находящиеся в желудке. Они содержат множество соединений, включая соляную кислоту (HCl), пепсин, липазу, муцин, внутренний фактор, пептиды, нуклеиновые кислоты и электролиты [1]. Кроме того, они могут также содержать компоненты слюны, вызванной глотанием, желчь, вызванную гастродуоденальным рефлюксом, и медиаторы воспаления или кровь из поврежденных стенок желудка [2].В нормальном состоянии желудочный сок обычно имеет прозрачный цвет.

HCl — важный компонент желудочного сока. Это сильная кислота, вырабатываемая париетальными клетками тела и обеспечивающая pH в желудке 2-3 [1]. Активация пепсина и всасывание питательных веществ зависит от кислого pH в желудке. HCl также важен для защиты желудка и кишечника от болезнетворных микроорганизмов. Повышенный pH желудочного сока, вызванный болезненным процессом, рефлюксом желчи или лекарственными препаратами, приводит к чрезмерному росту бактерий в желудке [3].Эти патогенные бактерии в желудке с гипохлоргидрией могут продуцировать нитриты и нитрозосоединения, которые действуют как один из триггеров пути атрофия-метаплазия-дисплазия-карцинома [4].

Инфекция Helicobacter pylori ( H. pylori ) является важным биологическим фактором, который может вызывать заметные изменения секреции желудочного сока у хозяев [5,6]. У субъектов с гастритом с преобладанием антрального отдела желудка после инфекции H. pylori наблюдается повышенное высвобождение гастрина и, как следствие, повышенная секреция кислоты.У таких субъектов повышен риск развития язвы двенадцатиперстной кишки (ЯД) [7,8]. Напротив, инфекция вызывает гастрит с преобладанием тельца с гипосекрецией кислоты у некоторых субъектов. Эти инфицированные субъекты имеют повышенный риск развития рака желудка (РЖ) [9,10]. Желудочный сок может привести к повреждению слизистой оболочки при попадании в пищевод. У пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) могут развиться разрывы пищевода, а также повреждение эмали зубов, вызванное высокой кислотностью содержимого желудка [11].

Поскольку кислотность желудочного сока является одним из решающих факторов в развитии большинства заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта, мы разработали это исследование для поиска независимых факторов, определяющих кислотность желудочного сока, и для изучения кислотности желудочного сока при различных заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Субъекты

Сто шестьдесят пять последовательных здоровых субъектов (HS), 21 пациент с язвой пищевода (EU), 136 пациентов с язвой желудка (GU), 100 пациентов с DU и 89 пациентов с GC участвовал в исследовании.У HSs, набранных из наших клиник, не было анамнеза желудочно-кишечных заболеваний, и их эндоскопические данные были нормальными или выявляли только легкий гастрит. Диагноз ЭУ, ЯБ и ДУ подтвержден эндоскопическим обследованием. EU был определен как четко выраженный разрыв слизистой оболочки в нижней части пищевода [12]. Язвой желудка или двенадцатиперстной кишки считается ограниченный разрыв слизистой оболочки диаметром 5 мм или более с четко выраженным кратером язвы в желудке или двенадцатиперстной кишке соответственно [13].Размер язвы измеряли путем вскрытия пары щипцов для биопсии известного размаха перед язвой. Диагноз ГК подтвержден гистологическим исследованием. Кроме того, GC классифицировали как кишечные ( n = 50), диффузные ( n = 31) и смешанные ( n = 8) в соответствии с классификацией Lauren [14]. Критерии исключения пациентов включали (1) использование ингибиторов протонной помпы или антагонистов h3-рецепторов в течение 4 недель до исследования; (2) сосуществование двух видов гастродуоденальных поражений; (3) предвестие с кровотечением из верхних отделов гастродуоденальной зоны; и (4) сосуществование тяжелых системных заболеваний.Исследование было одобрено Комитетом медицинских исследований Главного госпиталя для ветеранов Гаосюна. Все пациенты и контрольная группа дали информированное согласие.

Клинические методы

Эндоскопии были выполнены с помощью Olympus GIF XV10 и GIF XQ200 (Olympus Co., Токио, Япония) после того, как пациенты голодали в течение ночи. Сразу после введения зонда в желудок через всасывающий канал эндоскопа аспирировали 5 мл желудочного сока и собирали в стерильную ловушку, помещенную в линию всасывания для анализа кислотности и оценки цвета.Затем был проведен плановый осмотр верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Дополнительно были взяты образцы желудка для экспресс-теста на уреазу (один образец из антрального отдела) и гистологического исследования (два образца из антрального отдела и еще два из тела) [15].

Для корректировки клинических характеристик для каждого субъекта были записаны следующие данные: возраст, пол, семейный анамнез рака желудка, курение, употребление алкоголя, потребление кофе, потребление чая.

Кислотность и цвет желудочного сока

pH желудочного сока измеряли сразу после сбора с помощью pH-метра со стеклянным электродом.Гипоацидность определялась как уровень pH желудочного сока более 3,5 [16]. Цвет желудочного сока был тщательно оценен, и желчное пятно желудочного сока определялось как желтоватое или зеленоватое изменение цвета желудочного сока.

Экспресс-тест на уреазу

Экспресс-тест на уреазу проводился в соответствии с нашими предыдущими исследованиями [17]. Каждый образец биопсии сразу помещали в 1 мл 10% раствора мочевины в деионизированной воде (pH 6,8), к которому были добавлены две капли 1% раствора фенолового красного, и инкубировали при 37 ° C в течение 24 часов.Если желтоватый цвет вокруг области введенного образца изменился на ярко-розовый в течение 24 часов, тест на уреазу считался положительным. В нашей лаборатории чувствительность и специфичность экспресс-теста на уреазу составила 96% и 91% соответственно.

Гистологическое исследование

Гистологическое исследование желудка было проведено для субъектов, давших информированное согласие на топографическое гистопатологическое исследование. Образцы биопсии фиксировали в 10% забуференном формалине, заливали парафином и делали срезы.Срезы окрашивали гематоксилином и эозином и модифицированным красителем Гимза, как описано ранее [18]. Срезы исследовали без учета клинического диагноза пациента. Оценка острого воспаления (инфильтрат нейтрофилов), хронического воспаления (инфильтрат мононуклеарных клеток), атрофии желез, кишечной метаплазии и плотности H. pylori оценивалась по шкале от 0 до 3, как описано в обновленной Сиднейской системе [19].

Статистический анализ

Статистические оценки выполнялись с помощью программы SPSS (версия 10.1, Чикаго, Иллинойс, США). Различия в кислотности желудочного сока между HS и пациентами с EU, GU, DU или GC оценивали с помощью теста Стьюдента t . Для анализа категоризированных переменных применялись критерий хи-квадрат с поправкой Ята на непрерывность или без нее и точный критерий Фишера, когда это было необходимо. Различия считались достоверными при P <0,05. Для оценки независимых факторов, влияющих на кислотность желудочного сока, был проведен многомерный анализ с использованием метода логистической регрессии.Исследуемые переменные включали следующее: возраст (<60 лет или ≥ 60 лет), пол, семейный анамнез рака желудка (наличие или отсутствие), анамнез курения (<1 пачка в неделю или ≥ 1 пачка в неделю), история болезни. потребление алкоголя (<80 г / день или ≥ 80 г / день), потребление чая в анамнезе (<1 чашка / день или ≥ 1 чашка / день), потребление кофе (<1 чашка / день или ≥ 1 чашка / день), желчная окраска желудочного сока, H. pylori статус (наличие или отсутствие) и параметры гистологического гастрита.

РЕЗУЛЬТАТЫ

В таблице представлены демографические характеристики HS и пациентов с EU, GU, DU и GC.Пациенты с GU и GC были значительно старше HS (63 ± 15, 67 ± 14 лет против 54 ± 12 лет, оба P <0,001). Кроме того, в группах пациентов EU, DU и GC соотношение мужчин и женщин было выше, чем в группе HS (все P <0,05). Никаких существенных различий в анамнезе потребления алкоголя между группами выявлено не было. Однако показатели курения сигарет среди пациентов из ЕС, GU и DU были значительно выше, чем у пациентов с HS ( P <0.05, 0,05 и 0,01 соответственно). Кроме того, частота инфицирования H. pylori у пациентов с GU, DU и GC также была значительно выше, чем у HSs ( P <0,05, <0,001 и <0,05, соответственно).

Таблица 1

Исходные характеристики здоровых субъектов и пациентов с язвой пищевода, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и раком желудка n (%)

904 83/82 Независимые факторы, определяющие кислотность желудочного сока

Однофакторный анализ 15 клинических и гистологических факторов показал, что следующие девять факторов значимо связаны с пониженной кислотностью: пожилой возраст ( P <0.001), семейный анамнез ГК ( P <0,05), рефлюкс желчи ( P <0,001), инфекция H. pylori ( P <0,05), кишечная метаплазия антрального отдела ( P <0,01 ), а также острого воспалительного процесса, хронического воспалительного процесса, атрофии и кишечной метаплазии тела (все значения P <0,001, таблица). У курильщиков была более низкая частота пониженной кислотности желудка, чем у некурящих, а у пьющих также была меньшая пониженная кислотность, чем у пьющих.Однако различия в отношении курения и употребления алкоголя не достигли статистической значимости ( P = 0,258 и 0,100 соответственно). Многофакторный анализ с использованием метода пошаговой логистической регрессии показал, что только рефлюкс желчи, высокий балл острого воспаления тела и атрофия тела были независимыми факторами риска развития пониженной кислотности желудка с отношениями шансов 3,1 (95% ДИ: 1,3-7,3). ), 3,1 (95% ДИ: 1,2-7,9) и 3,5 (95% ДИ: 1,3-9,2, таблица).

Таблица 2

Одномерный анализ клинических и гистологических факторов, связанных с пониженной кислотностью желудочного сока

HS ( n = 165) 90 EU ( n = 21) GU ( n = 136) DU ( n = 100) GC ( n = 89)
Возраст (лет) 51 ± 14 54 ± 12 63 ± 15 c 54 ± 15 67 ± 14 c
Пол (M / F14) 17/4 b 75/61 67/33 b 63/26 b
Курение 20 (12) 6 (29) а 39 (29) в 37 ( 37) c 12 (13)
Алкоголь питьевой 12 (8) 2 (10) 4 (3) 9 (9) 6 (7)
Helicobacter pylori Инфекция 68 (41) 6 (28) 76 (56) a 75 (75) c 45 (51) a
Значение P 904 904 904 0,46 904 904 0,46 904 904 904 4 904 904 904 904 904 904 904
Основные параметры n Уровень пониженной кислотности (%) 93 90
Клинические факторы
Возраст (лет) <0.001
<60 282 24,8
≥ 60 229 39,7
Пол
Мужской 305 32,5
Семейный анамнез рака желудка 0,048
497 31.0
+ 14 50.0
Курение 0,259
396 33,3 11513 904 904 904 Потребление алкоголя 0,100
478 32,6
+ 33 15,2
904 сока 904 желчи001
301 20,9
+ 210 46,7
Helicobacter pylori инфекция
+ 270 36,7
Гистологические факторы
Антрум
Острое воспаление 0.476
Низкая (степень 0, 1) 61 44,3
Высокая (степень 2, 3) 91 38,5
Оценка хронического воспаления
Низкий (степень 0, 1) 20 30,0
Высокий (степень 2, 3) 132 42,4
Атрофия 6
43 32.6
+ 109 44,0
Кишечная метаплазия 0,006
9114 Корпус
Оценка острого воспаления <0,001
Низкая (степень 0, 1) 88 28.4
Высокий (степень 2, 3) 64 57,8
Оценка хронического воспалительного процесса <0,001
Низкая (степень 0, 114)
Высокий (класс 2, 3) 109 49,5
Атрофия <0,001
106 69.6
Кишечная метаплазия <0,001
126 34,9
+ 26,26 905 904 905 904 905 904 905 904 905 905 факторы, определяющие пониженную кислотность желудочного сока

904 904 рефлюкс 904 Атрофия тела
Факторы риска Коэффициент SE OR (95% CI) P значение 4 1.116 0,446 3,1 (1,3-7,3) 0,012
Оценка острого воспалительного процесса тела 1,115 0,488 3,1 (1,2-7,9) 0,022
1,245 0,497 3,5 (1,3-9,2) 0,012

У субъектов с инфекцией H. pylori была более высокая частота острого воспалительного процесса (76% против 37%, P < 0.001) и высокий балл хронического воспалительного процесса (96% против 74%, P <0,001) в антральном отделе, чем у пациентов без инфекции H. pylori . Кроме того, у них также были более высокие частоты высокого показателя острого воспалительного процесса (50% против 31%, P = 0,018), высокого показателя хронического воспалительного процесса (80% против 60%, P = 0,006) и атрофии железы. (38% против 21%, P = 0,028) в корпусе, чем неинфицированные субъекты.

Кислотность желудочного сока при ГВ и заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта

В таблице приведены уровни pH желудочного сока при доброкачественных и злокачественных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.У пациентов с EU и DU кислотность желудочного сока была выше, чем у HS (1,91 ± 0,28 и 2,09 ± 0,09 против 2,90 ± 0,16, оба P <0,05). Напротив, пациенты с GU и GC имели более низкую кислотность желудочного сока, чем HS (3,42 ± 0,20 и 6,62 ± 0,22 против 2,90 ± 0,16, оба P <0,001). В целом, пониженная кислотность наблюдалась у 22%, 5%, 29%, 5% и 88% пациентов с HSs, EU, GU, DU и GC соответственно.

Таблица 4

Уровни pH желудочного сока при заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта n (%)

2 ≤ pH <3.5
pH желудочного сока HS ( n = 165) ЕС (9 n = 21) GU ( n = 136) DU ( n = 100) GC ( n = 89)
Уровень
pH <2 82 (50) 19 (91) 33 (24) 55 (55) 5 (5)
46 (28) 1 (5) 63 (46) 40 (40) 6 (7)
3,5 ≤ pH <4,0 6 (4) 0 ( 0) 5 (4) 2 (2) 5 (6)
4,0 ≤ pH <5,0 5 (3) 0 (0) 7 (5) 0 (0) 5 (6)
5,0 ≤ pH <6,0 5 (3) 0 (0) 3 (2) 1 (1) 2 (2)
6.0 ≤ pH <7,0 2 (1) 0 (0) 2 (2) 1 (1) 9 (10)
7 ≤ pH 19 (12) 1 (5) 23 (17) 1 (1) 57 (65)
среднее ± SE 2,90 ± 0,16 1,91 ± 0,28 a 3,42 ± 0,20 b 2,09 ± 0,09 a 6,62 ± 0,22 b

ОБСУЖДЕНИЕ

Эта работа продемонстрировала различия в кислотности желудочного сока у пациентов с заболеваниями верхних отделов желудочно-кишечного тракта.У пациентов с EU и DU кислотность желудочного сока была выше, чем у HS. Напротив, пациенты с GU и GC имели более низкую кислотность желудочного сока, чем HS. Это исследование является первым, подтверждающим более высокую кислотность желудочного сока у пациентов из ЕС по сравнению с ГС. В этом исследовании только 5% пациентов из ЕС обладали пониженной кислотностью желудочного сока, тогда как пониженная кислотность желудка наблюдалась у 22%, 29% и 88% пациентов с HSs, GU и GC соответственно. Эти данные предполагают, что нормальная или более высокая кислотность желудочного сока является важным фактором развития ГЭРБ, помимо аномалий низкого давления в пищеводе, грыжи пищеводного отверстия диафрагмы и задержки опорожнения желудка [20].

Несколько гистологических исследований также показали, что хронический атрофический гастрит присутствует у 80–90% пациентов с РЖ [21]. В этом исследовании пониженная кислотность желудка наблюдалась у 88% пациентов с ГК. Это открытие указывает на то, что атрофический гастрит с пониженной кислотностью желудка является решающим этапом в развитии аденокарциномы желудка. Инфекция H. pylori , пожилой возраст и положительность cagA и vacA m1 были определены как независимые факторы риска развития атрофического гастрита [22]. Мы предполагаем, что высокая распространенность H.pylori , пожилой возраст, некоторые вирулентные бактериальные факторы и факторы восприимчивого хозяина могут способствовать развитию атрофии желудка и пониженной кислотности у пациентов с GC в этом исследовании.

Текущая работа также показала, что пациенты с DU имели более высокую кислотность желудочного сока, чем HS. Этот результат подтвердил предыдущие наблюдения, демонстрирующие повышенную базальную и стимулированную секрецию кислоты телом желудка и повышенную кислотную нагрузку в двенадцатиперстной кишке у пациентов с ЯД [23]. Напротив, пациенты с GU в этом исследовании имели более низкую кислотность желудочного сока, чем HS, что позволяет предположить, что нарушения защиты слизистой оболочки более важны, чем повышенная кислотная нагрузка в патогенезе GU.Полученные данные согласуются с предыдущими сообщениями [24], показывающими, что большинство язв желудка не вызывают повышенной секреции желудочной кислоты.

Многофакторный анализ в этом исследовании показал, что окрашивание желудочного сока желчью, высокий балл острого воспаления и атрофия тела были независимыми факторами развития гипоацидности желудка. Атрофия тела была наиболее важным фактором пониженной кислотности желудка с отношением шансов 3,5. Поскольку желудочная кислота секретируется париетальными клетками тела, атрофия желез тела тела, приводящая к пониженной секреции кислоты и пониженной кислотности желудка, является логичной.

В 1988 году Корреа и др. [25] предложили человеческую модель канцерогенеза желудка, согласно которой рак желудка развивается в результате сложной последовательности событий от нормальной слизистой оболочки до поверхностного гастрита, атрофического гастрита, кишечной метаплазии, дисплазии и, наконец, аденокарциномы кишечного типа [ 21,26,27]. Атрофия желез, приводящая к гипохлоргидрии, является ключевым этапом в этой теории и объясняет бактериальную колонизацию желудка, восстановление пищевых нитратов до нитритов и образование потенциально канцерогенных N-нитрозосоединений [4,25].В этом исследовании у инфицированных H. pylori пациентов была более высокая частота атрофии желез в теле (38% против 21%) и пониженной кислотности желудка (37% против 26%), чем у неинфицированных субъектов. Кроме того, у них также было более сильное острое и хроническое воспаление в теле, чем у неинфицированных субъектов. Эти данные позволяют предположить, что инфекция H. pylori является важным фактором, способствующим развитию атрофического гастрита в теле и гипосекреторному статусу желудка.

Первичный дуоденогастральный рефлюкс может возникать из-за нарушения антродуоденальной моторики или недостаточности пилорического сфинктера [28]. Ретроградное содержимое желчи и двенадцатиперстной кишки может вызвать повреждение слизистой оболочки желудка [29]. Было замечено, что дуоденогастральный рефлюкс играет решающую роль в патогенезе щелочного гастрита и ЯБ [29]. Поскольку присутствие желчи в желудочном соке предполагает ретроградное прохождение щелочного двенадцатиперстного содержимого в желудок, разумно ожидать повышения уровня pH желудочного сока у субъектов с желчью в желудочном соке.

Другим гистологическим фактором, прогнозирующим пониженную кислотность желудка в этом исследовании, была более высокая степень острого воспаления. В настоящее время у нас нет определенного объяснения связи между плотным инфильтратом нейтрофилов и повышенным уровнем pH в желудочном соке, но плотные инфильтраты нейтрофилов могут отражать высокую плотность H. pylori в желудке [30], и также сообщалось о них. как один из важных факторов, связанных с прогрессированием атрофического гастрита [26].

В этом исследовании у курильщиков была тенденция к меньшей пониженной кислотности, чем у некурящих.Это открытие было подтверждено предыдущими исследованиями, показавшими, что никотин увеличивает секрецию кислоты и снижает синтез простагландинов [31]. Интересно отметить, что у алкоголиков также была тенденция к меньшей пониженной кислотности, чем у непьющих. Причины этого открытия остаются неясными, но некоторые исследования показали, что ферментированные и недистиллированные алкогольные напитки повышают уровень гастрина и секрецию кислоты [32]. Кроме того, янтарная и малеиновая кислоты, содержащиеся в некоторых алкогольных напитках, также стимулируют секрецию кислоты [32].

В заключение, рефлюкс желчи, атрофия и инфильтрация тела нейтрофилами — три независимых фактора, определяющих кислотность желудочного сока. Кислотность желудочного сока у пациентов с различными заболеваниями верхних отделов желудочно-кишечного тракта существенно различается. Пациенты с EU и DU имеют более высокую кислотность желудочного сока, тогда как пациенты с GU и GC имеют более низкую кислотность желудочного сока по сравнению с HS.

КОММЕНТАРИИ

Предпосылки

Кислотность желудочного сока является одним из решающих факторов в развитии большинства заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Границы исследований

Авторы разработали это исследование для поиска независимых факторов, определяющих кислотность желудочного сока, и для изучения кислотности желудочного сока при различных заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Инновации и прорывы

Это исследование является первым, в котором подтверждается более высокая кислотность желудочного сока у пациентов с язвой пищевода по сравнению со здоровыми людьми. Результаты показали, что окрашивание желудочного сока желчью, высокий балл острого воспаления и атрофия тела были независимыми факторами развития пониженной кислотности желудка.

Приложения

Результаты этого исследования полезны для понимания патогенеза заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта и факторов, влияющих на кислотность желудочного сока.

Терминология

Обновленная Сиднейская система представляет собой схему для классификации и классификации гистологического гастрита, установленную Международным семинаром по гистопатологии гастрита, Хьюстон, 1994.

Peer review

Однако исследование показывает доказательства, собранные на большой популяции. , в данной статье отсутствует однозначный вывод.Вместо этого авторы прокомментировали полученные результаты, не дав представление о возможном механизме изменения кислотности желудочного секрета у разных групп пациентов. Обсуждение носит слишком общий характер и не всегда связано с полученными результатами.

Благодарности

Авторы выражают глубокую признательность доктору Фен-Воей Цай и мисс Ю-Шань Чен за их щедрую поддержку.

Сноски

При поддержке исследовательского гранта NSC-96-2314-B-075B-009 Национального научного совета, Тайвань

Рецензент: Томаш Бжозовски, профессор кафедры физиологии Медицинского колледжа Ягеллонского университета, ул. Гжегожецка 16, Краков 31-531, Польша

S- редактор Tian L L- редактор O’Neill M E- редактор Zheng XM

Ссылки

1.Фриман HJ, Ким YS. Переваривание и всасывание белка. Annu Rev Med. 1978; 29: 99–116. [PubMed] [Google Scholar] 2. Kasirga E, Coker I, Aydogdu S, Yağci RV, Taneli B, Gousseinov A. Повышенные концентрации лейкотриенов B4, C4 и E4 в желудочном соке у детей с колонизацией Helicobacter pylori. Turk J Pediatr. 1999. 41: 335–339. [PubMed] [Google Scholar] 3. Husebye E. Патогенез избыточного бактериального роста в желудочно-кишечном тракте. Химиотерапия. 2005; 51 Дополнение 1: 1–22. [PubMed] [Google Scholar] 4. Нейлор Дж., Аксон А.Роль избыточного бактериального роста в желудке как дополнительного фактора риска гастрита. Можно J Гастроэнтерол. 2003; 17 Приложение B: 13B – 17B. [PubMed] [Google Scholar] 5. Сюй П.И., Грэм Д.Ю. Инфекция Helicobacter pylori. В: Шлосберт Д., редактор. Клиническая инфекционная болезнь. Нью-Йорк: издательство Кембриджского университета; 2008. С. 969–976. [Google Scholar] 6. Шуберт М.Л., Пеура Д.А. Контроль секреции желудочного сока при здоровье и болезни. Гастроэнтерология. 2008; 134: 1842–1860. [PubMed] [Google Scholar] 7. Гиллен Д., Эль-Омар Э.М., Вирц А.А., Ардилл Дж. Э., Макколл К. Э.Кислотный ответ на гастрин отличает пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки от здоровых людей, инфицированных Helicobacter pylori. Гастроэнтерология. 1998. 114: 50–57. [PubMed] [Google Scholar] 8. Мосс С.Ф., Легон С., Бишоп А.Е., Полак Дж. М., Калам Дж. Влияние Helicobacter pylori на соматостатин желудка при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Ланцет. 1992; 340: 930–932. [PubMed] [Google Scholar] 9. Грэм Д.Ю. Инфекция Helicobacter pylori в патогенезе язвы двенадцатиперстной кишки и рака желудка: модель. Гастроэнтерология. 1997; 113: 1983–1991.[PubMed] [Google Scholar] 10. Sipponen P, Kosunen TU, Valle J, Riihelä M, Seppälä K. Инфекция Helicobacter pylori и хронический гастрит при раке желудка. J Clin Pathol. 1992; 45: 319–323. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12. Lundell LR, Dent J, Bennett JR, Blum AL, Armstrong D, Galmiche JP, Johnson F, Hongo M, Richter JE, Spechler SJ, et al. Эндоскопическая оценка эзофагита: клинические и функциональные корреляты и дальнейшее подтверждение классификации Лос-Анджелеса. Кишечник. 1999; 45: 172–180.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Hsu PI, Lai KH, Lo GH, Tseng HH, Lo CC, Chen HC, Tsai WL, Jou HS, Peng NJ, Chien CH, et al. Факторы риска развития язвы у пациентов с неязвенной диспепсией: проспективное двухлетнее наблюдение с участием 209 пациентов. Кишечник. 2002; 51: 15–20. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 14. Лорен П. Два основных гистологических типа карциномы желудка: диффузная и так называемая карцинома кишечного типа. Попытка гистоклинической классификации. Acta Pathol Microbiol Scand.1965; 64: 31–49. [PubMed] [Google Scholar] 15. Chen A, Li CN, Hsu PI, Lai KH, Tseng HH, Hsu PN, Lo GH, Lo CC, Lin CK, Hwang IR, et al. Риски генетического полиморфизма интерлейкина-1 и инфекции Helicobacter pylori в развитии рака желудка. Алимент Pharmacol Ther. 2004. 20: 203–211. [PubMed] [Google Scholar] 16. Hsu PI, Chen CH, Hsieh CS, Chang WC, Lai KH, Lo GH, Hsu PN, Tsay FW, Chen YS, Hsiao M, et al. Предшественник альфа1-антитрипсина в желудочном соке является новым биомаркером рака и язвы желудка.Clin Cancer Res. 2007. 13: 876–883. [PubMed] [Google Scholar] 17. Hsu PI, Lai KH, Tseng HH, Liu YC, Yen MY, Lin CK, Lo GH, Huang RL, Huang JS, Cheng JS и др. Корреляция титров сывороточного иммуноглобулина G Helicobacter pylori с гистологическими и эндоскопическими данными у пациентов с диспепсией. J Clin Gastroenterol. 1997; 25: 587–591. [PubMed] [Google Scholar] 18. Hsu PI, Lai KH, Tseng HH, Lin CK, Lo GH, Cheng JS, Chan HH, Chen GC, Jou HS, Peng NJ, et al. Факторы риска появления кровотечений у пациентов с язвенной болезнью, связанной с Helicobacter pylori.J Clin Gastroenterol. 2000. 30: 386–391. [PubMed] [Google Scholar] 19. Диксон М.Ф., Гента Р.М., Ярдли Дж. Х., Корреа П. Классификация и классификация гастрита. Обновленная Сиднейская система. Международный семинар по гистопатологии гастрита, Хьюстон, 1994. Am J Surg Pathol. 1996; 20: 1161–1181. [PubMed] [Google Scholar] 20. de Vries DR, van Herwaarden MA, Smout AJ, Samsom M. Градиенты гастроэзофагеального давления при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни: взаимосвязь с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, индексом массы тела и воздействием кислоты пищевода.Am J Gastroenterol. 2008. 103: 1349–1354. [PubMed] [Google Scholar] 21. Kuipers EJ, Klinkenberg-Knol EC, Vandenbroucke-Grauls CM, Appelmelk BJ, Schenk BE, Meuwissen SG. Роль Helicobacter pylori в патогенезе атрофического гастрита. Scand J Gastroenterol Suppl. 1997. 223: 28–34. [PubMed] [Google Scholar] 22. Kim N, Park YS, Cho SI, Lee HS, Choe G, Kim IW, Won YD, Park JH, Kim JS, Jung HC и др. Распространенность и факторы риска атрофического гастрита и кишечной метаплазии в корейской популяции без значительных гастродуоденальных заболеваний.Helicobacter. 2008. 13: 245–255. [PubMed] [Google Scholar] 23. Макколл К.Э. Патофизиология язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Eur J Gastroenterol Hepatol. 1997; 9 Приложение 1: S9 – S12. [PubMed] [Google Scholar] 24. Мертц Х.Р., Уолш Дж. Х. Патофизиология язвенной болезни. Med Clin North Am. 1991; 75: 799–814. [PubMed] [Google Scholar] 25. Корреа П. Человеческая модель канцерогенеза желудка. Cancer Res. 1988. 48: 3554–3560. [PubMed] [Google Scholar] 26. Сакаки Н., Кодзава Х., Эгава Н., Ту И, Санака М. Десятилетнее проспективное исследование связи между инфекцией Helicobacter pylori и прогрессированием атрофического гастрита, особенно оцененное по результатам эндоскопии.Алимент Pharmacol Ther. 2002; 16 Дополнение 2: 198–203. [PubMed] [Google Scholar] 27. Наито Ю., Йошикава Т. Молекулярные и клеточные механизмы, участвующие в воспалении и окислительном стрессе, вызванном Helicobacter pylori. Free Radic Biol Med. 2002. 33: 323–336. [PubMed] [Google Scholar] 28. Mabrut JY, Collard JM, Baulieux J. [Дуоденогастральный и гастроэзофагеальный рефлюкс желчи] Дж. Чир (Париж) 2006; 143: 355–365. [PubMed] [Google Scholar] 29. Ниемеля С. Дуоденогастральный рефлюкс у пациентов с жалобами на верхнюю часть брюшной полости или язвой желудка с особым упором на рефлюкс-ассоциированный гастрит.Scand J Gastroenterol Suppl. 1985; 115: 1–56. [PubMed] [Google Scholar] 30. Фарид Р., Аббас З., Шах М.А. Влияние плотности Helicobacter pylori на воспалительную активность желудка. J Pak Med Assoc. 2000; 50: 148–151. [PubMed] [Google Scholar] 31. Эндох К., Люн Ф.В. Влияние курения и никотина на слизистую желудка: обзор клинических и экспериментальных данных. Гастроэнтерология. 1994; 107: 864–878. [PubMed] [Google Scholar] 32. Бужанда Л. Воздействие алкоголя на желудочно-кишечный тракт.Am J Gastroenterol. 2000; 95: 3374–3382. [PubMed] [Google Scholar]

Эволюция экстремального pH желудка в билатериях, полученная на основе механизмов защелачивания желудка в базальных дейтеростомах

Личиночных культур —

Strongylocentrotus purpuratus

Взрослые особи Strongylocentrotus purpuratus, Калифорния, побережье Калифорнии, Калифорния, Калифорния, Калифорния, США. Калифорнийский технологический институт), переведенный в Институт клеточной и органической биологии и поддерживаемый в системе рециркуляции естественной морской воды при температуре 14 ° C и в темноте с регулярной подменой воды от двух до трех раз в неделю.Животных кормили ламинариями sp. Нерест у Strongylocentrotus purpuratus вызывали встряхиванием. Для каждой культуры использовали одного самца и одну самку, и посевы начинали непрерывно от одного до двух раз в неделю. Общее состояние животных постоянно контролировали, и использовали только личинок из здоровых культур (определяемых по морфологии, способам передвижения личинок, активности ресничек и сокращению мышц пищевода). Культуры личинок (стеклянные стаканы на 2 л) имели начальную концентрацию 15 Личинок мл -1 и их непрерывно аэрировали с помощью небольших моторизованных лопастей.Личинок содержали в инкубаторе с регулируемой температурой при 14 ° C, солености 33 и с циклом свет-темнота 12 ч / 12 ч. Начиная с трех дней после оплодотворения (dpf) личинок ежедневно кормили Rhodomonas spp. при концентрациях около 10 000 клеток мл -1 . Концентрации пищевых продуктов определяли с использованием камеры счетных клеток Fuchs-Rosenthal. Воду меняли три раза в неделю. Эксперименты с ингибиторами проводились на личинках от 20 до 40 dpf, где наблюдались относительно стабильные щелочные условия в желудке.

Личиночные культуры —

Ptychodera flava

Взрослые животные были собраны на острове Пэнху, Тайвань и переведены в ICOB в Academia Sinica, Тайбэй, Тайвань, где они содержались в рециркуляционной системе естественной морской воды при 25 ° C и солености. из 33. Нерест у Ptychodera flava был вызван тепловым шоком при 35 ° C в течение 15 минут в сочетании с разбавленной инактивированной водой спермы.

Личинок торнарии содержали при плотности 10 личинок на мл -1 стеклянных стаканов при 25 ° C, солености 33 и цикле свет-темнота 12 ч / 12 ч.Пищу (10000 клеток, мл -1 ) добавляли ежедневно после замены воды. Эксперименты с ингибиторами проводили на личинках стадии Хейдера в интервале от 7 до 12 dpf, где наблюдались относительно стабильные щелочные условия в желудке.

Методика селективного ионного электрода

Конструкция микроэлектрода и измерения pH желудка в основном проводились, как описано ранее 10,13 . Вкратце, селективные микроэлектроды H + с диаметром наконечника 3-5 мкм были сначала загружены ионофором H + (H + ionophore III, Sigma Aldrich), а задняя часть заполнена электролитом на основе KCL (300 мМ KCL. , 50 мМ NaPO 4 , pH 7).Для измерения pH желудочного сока личинок помещали в перфузионную камеру, установленную на инвертированном микроскопе, и удерживали на месте с помощью удерживающей пипетки. Микроэлектрод pH осторожно вводили через пищевод с помощью микроманипулятора.

Эксперименты с ингибиторами —

S. purpuratus / P. flava

Личинок купали в ряде ингибиторов (квабаин, DIDS, EIPA, ацетазоламид, омепразол, бафиломицин A) и тестовые растворы с искусственной морской водой (ASW). мМ натрия, 0 мМ бикарбоната, 0 мМ калия; составы ASW представлены в таблице дополнительных материалов S2) для определения переносчиков, участвующих в подщелачивании желудка.Ингибиторы растворяли в ДМСО, а затем разбавляли в морской воде, отфильтрованной с размером пор 0,4 мкм. Наконец, морская вода в культуре, включая личинок, была смешана с 2-кратным концентрированным тестовым раствором с установленным pH (pH 8,1) в соотношении 1: 1 к конечной тестовой концентрации. От десяти до двадцати личинок инкубировали в ингибиторах в объеме 1 мл в течение приблизительно 1,5-2 часов с параллельной контрольной партией личинок, которые инкубировали только в соответствующих концентрациях ДМСО. Концентрация ДМСО никогда не превышала 1% и не оказывала значительного влияния на рН желудка.Личинок, купанных в искусственной морской воде с 5 мМ натрия, инкубировали всего 15 минут, поскольку воздействие на личинок было немедленным, а более длительное время инкубации приводило к гибели личинок. Личинок, залитых 0 мМ бикарбоната, инкубировали в течение ночи без видимого воздействия на морфологию личинок, их движения или сокращения кишечника. Во время инкубации личинок содержали на водяной бане с постоянной температурой (14 ° C для S. purpuratus , 25 ° C для P. flava ). Затем личинок помещали в камеру микроскопа в исследуемом растворе, и pH желудка быстро измеряли в течение 5-10 минут на 5-8 личинок с использованием чувствительных к pH микроэлектродов.Для отслеживания времени ингибитора мы использовали перфузионную ванну с регулируемой температурой, как описано ранее. Ингибитор и тестируемые растворы с выбранным временем инкубации не оказывали заметного влияния на морфологию или поведение личинок с точки зрения движения при плавании на основе ресничек или возникновения сокращений мышц пищевода. Мы ожидали, что ингибиторы достигнут эпителия желудка со стороны просвета через непрерывное проглатывание ингибитора, содержащего морскую воду, и со стороны внеклеточного матрикса (ЕСМ) через диффузию в ЕСМ через эпидермальный эпителий, поскольку наши ингибиторы находились в диапазоне от 0.2–0,8 кДа, и ранее было документально подтверждено, что эпидермальный эпителий непроницаем для молекул размером до 4 кДа 13 .

Эксперименты по подкислению —

S. purpuratus

Эксперименты по подкислению проводили дважды. Чтобы определить временной ход компенсации pH желудка, в первом эксперименте (A) измеряли pH желудка в течение 24 часов с использованием 16 личинок dpf. Второй эксперимент (B) был проведен для отбора образцов личинок для анализа экспрессии генов в течение 3 часов с использованием личинок 17 dpf из той же культуры личинок, что и у A.PH для обработки с низким pH регулировали путем впрыскивания чистого CO 2 до достижения желаемого pH 7,0 (таблица S1 дополнительных материалов). Личинок из культур непосредственно переносили в газонепроницаемые стеклянные бутылки, наполненные морской водой с соответствующим pH (контрольный pH 8,1 или низкий pH 7,0). PH внутри инкубационных бутылей оставался постоянным в течение всего периода инкубации. Относительно низкий pH использовался в этих экспериментах с острым воздействием низкого pH, чтобы гарантировать ответ регулятора pH, который может быть обнаружен на уровне транскрипции.Время инкубации до 24 часов не оказало видимого влияния на морфологию или поведение личинок. pH NBS был измерен либо с использованием микроэлектродов (подробности см. в разделе SIET), которые были перекрестно откалиброваны с помощью pH-метра WTW-pH-метра, оснащенного pH-электродом SenTix 81 (exp A), либо непосредственно с использованием pH-метра WTW (exp B). . PH-метр калибровали с использованием стандартных буферов NBS (pH 7,00 и pH 10,01). Общую щелочность ( A T ) определяли фотометрическим методом Саразина et al. 30 . Химический состав карбонатов морской воды для экспериментов был рассчитан с использованием A T и pH NBS с константами Mehrbach et al. 31 переоборудовано Диксоном и Миллеро 32 .

Эксперимент A

Личинки S. purpuratus инкубировали при концентрациях 10 личинок мл -1 в пробирках Эппендорфа на 2 мл (без пузырьков), которые погружали в пробирки Falcon (50 мл) в пробирки Falcon с соответствующим pH. водяная баня для обеспечения стабильного pH и температурного режима на протяжении всего эксперимента.Для каждой временной точки использовалась одна пробирка Eppendorf для соответствующих обработок (2 обработки x 8 временных точек = 16 пробирок). PH NBS не изменялся в пробирках Эппендорфа во время эксперимента. РН желудка определяли у пяти личинок на пробирку Эппендорфа (контроль и низкий рН) в каждый момент времени (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 24 часа).

Эксперимент B

личинок S. purpuratus и P. flava инкубировали приблизительно при 15 ( S.purpuratus ) и 30 ( P. flava ) личинок мл -1 в 60 мл стеклянных бутылях Duran, которые были полностью заполнены культуральной водой (без пузырьков) для обеспечения стабильных условий pH на протяжении экспериментов (таблица дополнительных материалов S1). Во время инкубации флаконы Duran помещали в инкубатор при 14 ° C для S. purpuratus и при 25 ° C для P. flava соответственно. Эксперимент проводился с пятью независимыми повторами для каждого сеанса лечения в определенный момент времени (например,грамм. 5 повторов x 2 обработки x 2 точки времени = 20 бутылок). Образцы личинок отбирали через 2 и 3 часа инкубации после каждой обработки (контрольный pH 8,1 и низкий pH 7,0). Личинок из каждой повторной бутылки быстро фильтровали и переносили в 1 мл культуральной воды в пробирки Эппендорфа на 1,5 мл. Затем личинок центрифугировали вручную в течение 30 с, избыток морской воды удаляли и личинок немедленно подвергали шоковой заморозке в жидком азоте. Каждый образец содержал приблизительно 800 личинок плютеуса и 1000 личинок торнарии, и образцы хранили при -80 ° C для дальнейшего анализа.pH NBS измеряли в каждой повторной пробирке непосредственно перед взятием проб, и проб A T случайным образом отбирали из 6 проб за обработку.

Препарат РНК

Личинок гомогенизировали в буфере для лизиса с использованием анализатора тканей (Qiagen). РНК экстрагировали с использованием набора для экстракции РНК illustra triplePrep (GE Healthcare). Загрязнение ДНК удаляли с помощью ДНКазы I (Promega, Мэдисон, Висконсин, США). МРНК для ОТ-ПЦР получали с помощью набора для очистки мРНК QuickPrep Micro (Amersham Pharmacia, Piscataway, NJ, USA) в соответствии с протоколом поставщика.Количество мРНК определяли спектрофотометрически (ND-2000, NanoDrop Technol, Wilmington, DE), а качество мРНК проверяли с помощью электрофореза в гелях РНК. Все осадки мРНК хранили при -80 ° C.

qRT-PCR

Экспрессию мРНК целевых генов измеряли с помощью qPCR с помощью системы Roche LightCycler® 480 (Roche Applied Science, Мангейм, Германия). Праймеры для всех генов были сконструированы (таблицы S3 и S4 дополнительных материалов) с использованием программного обеспечения Primer Premier (вер.5.0; PREMIER Biosoft International, Пало-Альто, Калифорния). Информация о последовательности гемихордовых была получена из транскриптома P. flava (http://molas.iis.sinica.edu.tw/hemichordate). ПЦР содержали 3,2 нг кДНК, 50 нМ каждого праймера и LightCycler® 480 SYBR Green I Master (Roche) в конечном объеме 10 мкл. Все кПЦР выполняли следующим образом: 1 цикл при 50 ° C в течение 2 минут и 95 ° C в течение 10 минут, затем 40 циклов при 95 ° C в течение 15 секунд и 60 ° C в течение 1 минуты (стандартная температура отжига всех праймеров. ).Продукты ПЦР подвергали анализу кривой плавления, и репрезентативные образцы подвергали электрофорезу, чтобы убедиться, что присутствует только один продукт. Контрольные реакции проводили со стерильной водой для определения уровней фона и загрязнения геномной ДНК. Было подтверждено, что стандартная кривая каждого гена находится в линейном диапазоне с UBQ1 и EF1a в качестве контрольного гена. Для коэффициента нормализации (NF n ) было вычислено среднее геометрическое этих эталонных генов.

Гибридизация in situ и иммуно-гистологический анализ

Гибридизация in situ и иммуноокрашивание выполняли, как описано ранее, с использованием личинок, выращенных в контрольных условиях 33 .Используемые первичные антитела представляли собой моноклональное антитело IgGα5, индуцированное против птичьей α-субъединицы Na + / K + -АТФазы (Банк гибридных исследований развития, Университет Айовы), поликлональное антитело, разработанное против синтетических пептидов, соответствующих субъединице Область (SYSKYTRALDEFYDK) моллюска V-типа H + -АТФаза 34 и поликлональное антитело, индуцированное против синтетического пептида из 16 остатков (VAPSQRAQTRPPLTAG) костистого остатка Na + / H + -обменник 35 .Иммунофлуоресцентное окрашивание исследовали с помощью конфокального микроскопа Leica (SP5), и сигналов гибридизации in situ отслеживали с помощью Zeiss Imager A1.

Для иммуноблоттинга использовали 20 мкл сырых экстрактов от 10 000-20 000 личинок. Белки фракционировали с помощью SDS-PAGE на 10% полиакриламидных гелях в соответствии с Lämmli 36 и переносили на PVDF-мембраны (Millipore), используя систему для блоттинга (Bio-Rad). Блоты предварительно инкубировали в течение 1 ч при комнатной температуре в буфере TBS-Tween (TBS-T, 50 мМ Tris -HCl, pH 7.4, 0,9% (мас. / Об.) NaCl, 0,1% (об. / Об.) Tween20), содержащий 5% (мас. / Об.) Блокирующего реагента (Roche, Мангейм, Германия). Блоты инкубировали с первичным антителом (см. Предыдущий раздел), разведенным 1: 250-500 при 4 ° C в течение ночи. После промывания TBS-T блоты инкубировали в течение 2 часов с конъюгированными с хреном козьими антителами против кроличьего IgG (разведенными 1: 1000-2000, при комнатной температуре; Amersham Pharmacia Biotech). Сигналы белков визуализировали с использованием системы усиленной хемилюминесценции (ECL, Amersham Pharmacia Biotech) и записывали с помощью системы визуализации Biospectrum 600 (UVP, Upland, CA, USA).

Кислотный желудок — Science NetLinks

Назначение

Для развития понимания того, как действует аспирин, и того, как понимание его взаимодействия с другими химическими веществами в организме помогает врачам в медицинских исследованиях.


Контекст

Этот урок предназначен для средней школы, вводного класса химии или урока здоровья. Для завершения урока студенты должны понимать кислоты и основания.На уроке есть инструкции по кислотам и щелочам, если это необходимо. Урок начинается со статьи об истории разработки аспирина. Затем студенты завершат лабораторную работу, в которой сравнивают реакцию обычного аспирина, забуференного аспирина и кишечного аспирина в нейтральных, кислых и основных растворах. Затем они проанализируют результаты эксперимента, чтобы понять, как эта информация использовалась исследователями для решения некоторых проблем, связанных с аспирином.


Мотивация

Используя электронную таблицу для учащихся «Кислотный желудок», учащиеся должны прочитать «Эффект аспирина: облегчение боли и многое другое» с сайта Американского химического общества.Статья начинается на странице 3.

Обсудите ответы студентов на эти вопросы, найденные в электронной таблице:

  • Что общего между экстрактом коры ивового дерева и аспирином? (Что объединяет эти соединения, так это их противовоспалительные свойства, и они являются одними из старейших и наиболее часто используемых лекарств.)
  • Изучение химии лекарственных растений началось в 1800-х годах. Почему было трудно идентифицировать активные ингредиенты в этих растениях? (Химические методы того времени были относительно просты.В коре ивового дерева были бы сотни различных соединений. Отделить их друг от друга и определить их влияние на организм было бы очень сложно с ограниченными знаниями и ограниченными методами.)
  • Каковы недостатки салициловой кислоты как болеутоляющего средства? (Салициловая кислота очень раздражает желудок. Может вызвать сильную изжогу.)
  • Феликс Хоффман, который работал в компании Bayer, изобрел аспирин в 1897 году. Как он это сделал? (Он ацетилировал салициловую кислоту, что означает, что он заменил водород в -ОН-группах ацетилсалициловой кислотой.)
  • Каковы преимущества аспирина? (Он снимает жар, боль и воспаление, предотвращает некоторые типы сердечных приступов и препятствует свертыванию крови.)
  • Как действует аспирин? (Аспирин останавливает производство гормоноподобных соединений, называемых простагландинами. Аспирин препятствует действию на циклооксигеназу, фермент в начале синтеза простагландинов.)
  • Как вы думаете, какие возможные стратегии уменьшения раздражения желудка, вызванного аспирином? (Они не упоминаются в статье, но постарайтесь убедить своих студентов говорить о том, что буферный аспирин — это комбинация аспирина с некоторыми другими соединениями для снижения кислотности.Кишечный аспирин покрыт веществом, которое позволяет таблетке проходить через желудок, не растворяясь, тем самым устраняя раздражение желудка.)
  • Какие еще медицинские открытия были сделаны в результате нашего понимания того, как действует аспирин? (Определен один простагландин, который способствует свертыванию крови, и другой, который его ингибирует. Также была обнаружена новая группа простагландинов, связанных с воспалением при астме.)


Убедитесь, что учащиеся сохранили свои ответы на эти вопросы, потому что они еще раз вернутся к ним во время экзамена.


Развитие

Обсудите с учащимися кислоты / основания. В зависимости от уровня студентов вы можете попросить их прочитать: Кислоты и Основания как обзор кислот / оснований. Этот сайт также очень полезен в качестве обзора для вас, если он нужен. Вы должны выбрать, как лучше всего использовать этот сайт, по своему усмотрению.

После того, как учащиеся ознакомятся с кислотами и основаниями, начните лабораторную часть урока, сказав: «Мы выполним задание, чтобы лучше понять, как работает буферный аспирин.»

Раздайте студентам лист учащихся Лаборатории имитации желудка. Перед тем, как они приступят к лабораторной работе, раздайте им лист данных лаборатории имитации желудка и попросите их записать свои наблюдения в найденных там таблицах данных.

При выполнении этой лабораторной работы учащиеся должны обнаружили, что когда три типа аспирина капают в воду, буферный аспирин может быстро начать пузыриться и распадаться. Кишечный аспирин в конечном итоге начнет распадаться в воде, но для растворения покрытия требуется очень много времени. вряд ли случится во время урока.В кислом растворе забуференный аспирин очень быстро начинает бурно пузыриться. Обычный аспирин распадается в кислом растворе точно так же, как в воде. Кишечный аспирин может впитаться в кислый раствор в течение нескольких часов, не растворяясь. В основном растворе (пищевая сода) все три типа аспирина растворяются относительно быстро, хотя энтеросолюбильный аспирин все равно занимает больше времени, чем два других. (В этих растворах во всех случаях должно наблюдаться сильное выделение пузырьков — вероятно, больше, чем в любом случае ранее, — поскольку кислотный протон на аспирине реагирует с бикарбонат-ионом с образованием угольной кислоты, которая распадается на газообразный диоксид углерода и воду.)


Оценка

Попросите учащихся ответить на эти вопросы в Интернете или в распечатываемом студенческом листе «Понимание того, что вы узнали». Первые четыре вопроса являются повторением некоторых вопросов из раздела «Мотивация».

  • Каковы недостатки салициловой кислоты как болеутоляющего средства? (Салициловая кислота очень раздражает желудок. Может вызвать сильную изжогу.)
  • Каковы преимущества аспирина? (Он снимает жар, боль и воспаление, предотвращает некоторые типы сердечных приступов и препятствует свертыванию крови.)
  • Как действует аспирин? (Аспирин останавливает производство гормоноподобных соединений, называемых простагландинами. Аспирин препятствует действию циклооксигеназы, фермента в начале синтеза простагландинов.)
  • Каковы некоторые стратегии уменьшения раздражения желудка, вызванного аспирином? (Забуференный аспирин представляет собой комбинацию аспирина с некоторыми другими соединениями для снижения кислотности. Кишечный аспирин покрыт веществом, которое позволяет таблетке проходить через желудок, не растворяясь, тем самым устраняя раздражение желудка.)
  • Как знание реакции аспирина на кислые, щелочные и нейтральные (водные) растворы может помочь в решении проблемы раздражения желудка? (Желудок — это кислая среда. Знание о том, как аспирин взаимодействует с кислотой, помогло врачам найти способы снизить кислотность [забуференный аспирин]. Это также помогло им разработать способ, при котором аспирин вообще не реагирует в желудке [Enteric Aspirin ].)
  • Как понимание молекулярной структуры аспирина и его взаимодействия с другими химическими веществами в организме помогло врачам в медицинских исследованиях? (Исследование взаимодействия аспирина привело к лучшему пониманию различных ролей простагландинов.Простагландины являются причиной некоторых типов воспалений.)
  • Какие различия, если они есть, вы наблюдали в таблетках в воде? В уксусе? В растворе пищевой соды? (См. Описание лаборатории выше.)
  • Энтеросолюбильный аспирин остается неизменным до тех пор, пока не достигнет тонкого кишечника. Что вы могли бы предположить о pH тонкой кишки? (Поскольку энтеральный аспирин не вступает в реакцию с кислотой, но очень быстро растворяется в основном растворе, мы можем предположить, что pH в тонком кишечнике является основным.)

Добавочные номера

Еще один урок с 9 до 12 под названием «Технологические достижения в области здравоохранения» поможет расширить концепции, которые вы рассмотрели в этом уроке.

Аспирин от Фонда химического наследия может предоставить дополнительную информацию о препарате.


Отправьте нам отзыв об этом уроке>

Лаборатория 4 Таблетка антацида с использованием обратного титрования

Цель и обзор

Антациды — это основания, стехиометрически реагирующие с кислотой.Количество молей кислоты, которое может быть нейтрализовано одной таблеткой коммерческого антацида, будет определяться обратным титрованием. Для проведения эксперимента таблетку антацида растворяют в известном избыточном количестве кислоты. Полученный раствор будет кислым, поскольку таблетка не содержит достаточного количества молей основания для полной нейтрализации кислоты. Раствор титруют основанием известной концентрации, чтобы определить количество кислоты, не нейтрализованной таблеткой. Чтобы найти количество молей кислоты, нейтрализованных таблеткой, количество молей кислоты, нейтрализованной при титровании, вычитают из молей кислоты в исходном растворе.

Цели и научные навыки

  • Поймите и объясните стандартизацию применительно к кислотным и основным растворам, используемым в качестве реагентов в эксперименте.
  • Определите обратное титрование и объясните, почему оно используется.
  • Определите среднюю кислотно-нейтрализующую способность антацида и соответствующее стандартное отклонение на основе статистической обработки данных нескольких испытаний титрования.
  • Количественно и качественно сравните экспериментальные результаты с теоретическими значениями и оцените факторы, которые могут способствовать наблюдаемым отклонениям.

Рекомендуемый обзор и внешняя литература

  • анализ данных и справочные материалы; соответствующая учебная информация о кислотах и ​​щелочах

Фон

Кислотно-основные реакции и кислотность (или основность) растворов чрезвычайно важны в ряде различных контекстов — промышленных, экологических, биологических и т. Д.Количественный анализ кислых или основных растворов можно проводить титрованием. При титровании один раствор известной концентрации используется для определения концентрации другого раствора путем отслеживания их реакции. Напомним, что концентрация часто указывается в молярности, M . Например, раствор 1,019 M HCl означает, что 1,019 моль HCl растворено в 1 л раствора. Обычный способ представления молярности — написать 1.019 моль / л HCl, или [HCl] = 1,019 M . Также помните, что молярность — это коэффициент преобразования. между молями и объемами растворов.

(2)

молей =
× (раствор # L), или n = M × V

Кислота является источником водного H + (водн.). Например, HCl (водн.) — это кислота в вашем желудке: HCl (водн.) → H + (водн.) + Cl (водн.).В здоровом желудке pH регулируется естественным образом, и пищеварение функционирует должным образом, когда pH составляет около 3 (напомним, нейтральный pH = 7). С избытком желудочной кислоты можно бороться с помощью оснований или «антацидов». Основания являются акцепторами H + (водн.); в воде они дают виды, которые могут реагировать с H + (водн.). Обычными ингредиентами антацидов являются гидроксид металла и соли карбоната металла. Гидроксиды образуют гидроксид-ион, OH , который может реагировать с H + (водн.) с образованием H 2 O.Карбонаты образуют карбонат-ион CO 3 2–, который может реагировать с H + (водн.) С образованием H 2 O и СО 2 . Интересующие нас реакции в этой лаборатории — это реакции нейтрализации.

(3)

H + (водн.) + OH (водн.) → H 2 O (л)
2 H + (водн.) + CO 3 2– (водн.) → H 2 O (л) + CO 2 (г)

Активные ингредиенты антацида, использованного в этом эксперименте, указаны на этикетке как 110 мг Mg (OH) 2 и 550 мг CaCO 3 .Сбалансированные уравнения нейтрализации кислоты этими активными ингредиентами следующие:

(4)

Mg (OH) 2 + 2 HCl Mg 2+ + 2 Cl + 2 H 2 O
CaCO 3 + 2 HCl Ca 2+ + 2 Cl + CO 2 (г) + H 2 O

Обратите внимание на молярное отношение HCl к основанию 2: 1. Чтобы определить количество основания в реальной таблетке, в идеале вы должны растворить ее в воде и титровать кислотой.В большинстве титрований используются растворы кислоты и основания. Это не вариант, потому что CaCO 3 совершенно нерастворим в воде. К тому времени, как таблетка полностью растворится, вы добавите слишком много кислоты. Чтобы преодолеть эту проблему, таблетку антацида растворяют в известном количестве избытка кислоты; избыток кислоты нейтрализуется большим количеством база.

(5)

таблетка [Mg (OH) 2 / CaCO 3 ] + HCl → нейтрализованная таблетка + избыток кислоты → кислый раствор
избыток HCl + NaOH → нейтральный раствор

Избыток HCl титруют NaOH (водн.) До тех пор, пока не будет добавлено достаточно OH (из раствора NaOH), чтобы полностью прореагировать с избытком H + (из избытка HCl в растворе).Итак, часть добавленной кислоты нейтрализуется таблеткой антацида; остаток нейтрализуется добавлением NaOH. Это называется обратным титрованием . Точка эквивалентности — это когда количество молей добавленного NaOH равно количеству молей HCl, оставшемуся после реакции с таблеткой. HCl является источником H + (водн.); NaOH является источником OH (водн.). В конце титрования кислота нейтрализована основанием.

(6)

V H + × M H + = n H + = n OH = 418 V 47 47 47 47 M OH
или n H + = V OH [OH ]

Так:

(7)

n HCl всего = n HCl, нейтрализованная таблеткой + n HCl, нейтрализованная NaOH
( V HCl418 × 9000 HCl418

0

0 ( n HCl, нейтрализованный таблеткой ) + ( V OH × M OH )
или ( n HCl19) нейтрализован ( V HCl × M HCl ) — ( V OH × M OH )

Один фактор, который следует учитывать: поскольку таблетка содержит карбонат, в результате реакции нейтрализации образуется двуокись углерода.Поскольку CO 2 растворяется в воде с образованием угольной кислоты, H 2 CO 3 , это может привести к некачественным результатам. Вы отъедете от CO 2 , нагревая раствор чуть ниже кипения в течение 5 минут, чтобы решить эту проблему. Еще один фактор, который следует учитывать: кислотные и щелочные растворы обычно бесцветны. Как узнать, что вы достигли конечная точка титрования? В конечной точке количество сильной кислоты (например, H + ) и сильного основания (например, H + )г., ОН ) равны. Изменение pH резко с добавлением большего количества кислоты или основания. Кислотно-щелочной индикатор дает визуальную индикацию кислотности или основности раствора. Индикатор обычно представляет собой органический краситель, который ведет себя как слабая кислота или слабое основание. Цвет индикатора зависит от того, находится ли он в диссоциированной или недиссоциированной форме (что зависит от pH раствора): HIn H + (водн.) + In .

HIn — это недиссоциированная форма, которая доминирует при более низких уровнях pH; В — основание конъюгата (остается после диссоциации), которое доминирует при более высоких уровнях pH.ХИН имеет один цвет, а В — другой. Константа равновесия для этой слабой кислоты равна: PH раствора изменяется примерно на 4 единицы pH вокруг точки эквивалентности. Это означает, что [H + ] (и

[OH ])

изменяется на 10 4 , поэтому соотношение двух цветных форм индикатора изменится на 10 4 . При добавлении всего нескольких капель титранта раствор переходит от 100-кратного количества HIn к 100-кратному количеству In .Изменение цвета происходит точно в конечной точке ( n H + = n OH ). Несколько капель индикатора, называемого бромтимоловым синим (BTB), — это все, что нужно для наблюдения за конечной точкой. На конечной точке BTB меняется с желтого (в кислоте) на бледно-синий (в основе). Появление слабого синего цвета обозначает конечную точку титрования.

Процедура

1

Следуйте процедуре, описанной для использования бюретки. Убедитесь, что бюретка чистая, а краны надежно закреплены.Для практики:
  • 1

    Налейте немного воды в бюретку и потренируйтесь управлять краном. Не заполняйте бюретки на рабочем столе. Всегда держите все химические вещества ниже уровня глаз. Это снижает вероятность попадания химикатов в глаза в случае разлива.
  • 2

    Если в бюретке есть пузырьки воздуха, осторожно постучите по нижней части бюретки, чтобы освободить их, чтобы они могли подняться на поверхность.
  • 3

    Вы определите объем поданного титранта, вычтя начального показания бюретки из окончательного (разность объема).
  • 4

    Установите бюретку на подставку. При реальном титровании вы кладете белое полотенце или лист бумаги на темное основание подставки для колец, чтобы было легко увидеть изменение цвета индикатора. Поскольку это практика, ваш титрант — вода. Вы просто тренируетесь с краном и измерением объема.Цель состоит в том, чтобы нащупать бюретку.
  • 5

    Попрактикуйтесь в чтении объема (уровень жидкости на дне мениска). Снимите показания 0,01 или 0,02 мл.
  • 6

    Запишите начальный объем воды. Добавьте воды в колбу для сбора и прочтите новый объем. Найдите объем добавленной воды по разнице.
  • 7

    Потренируйтесь, добавляя миллилитр, несколько капель и одну каплю.

Рисунок 1

2

Установите бюретку на 50 мл с исходным NaOH. Это может помочь вам начать с части 3, потому что раствору требуется некоторое время, чтобы нагреться и остыть.

Часть 1: Стандартизация NaOH (

при необходимости ) Определите концентрацию основания, NaOH, титрованием известной массы монопротовой кислоты, KHP, до нейтральной (точка эквивалентности). Молярная масса KHP составляет 204.23 г / моль, и он содержит один кислый водород на молекулу.

1

Точно взвесьте примерно 1.000 г фталата калия кислоты (KHP). При титровании следует использовать около 10 мл NaOH. Концентрация раствора NaOH составляет около 0,5 M . Молярная масса KHP составляет 204,23 г / моль, и он содержит один кислый водород на молекулу.

2

Поместите KHP в 50–100 мл воды в колбе для титрования на 250 мл. Он не должен полностью растворяться, и вам не нужно знать, сколько воды находится в колбе.KHP действует как сильная кислота и будет растворяться при титровании. При необходимости можно нагреть воду, чтобы ускорить растворение.

3

Используйте несколько капель BTB в качестве индикатора в колбе для титрования.

4

Запишите начальный объем NaOH из бюретки и затем начните титрование. Поворачивая кран, вдавливайте его в ствол, чтобы он не расшатался и не протекал.

5

Запишите изменение цвета в конечной точке и окончательный объем бюретки. Используемый объем NaOH = V конечный V начальный .

6

Выполните три титрования с NaOH для получения воспроизводимых результатов.

Часть 2: Стандартизация HCl (

при необходимости ) Чтобы определить точную молярность раствора HCl, оттитруйте его NaOH до конечной точки; используйте BTB в качестве индикатора, если не указано иное.

1

С помощью мерной пипетки перенесите ровно 10 мл исходной HCl в колбу Эрленмейера на 125 мл.

2

Запишите начальный объем NaOH и оттитруйте HCl.

3

Запишите изменение цвета в конечной точке и конечный объем NaOH. Используемый объем NaOH = V конечный V начальный .

4

Повторите эти действия, чтобы получить воспроизводимые результаты. СТОП — если вас не проинструктировали выполнять части 1 и 2, запишите молярности HCl и NaOH в свой блокнот. Значения молярности, указанные на бутылках, указаны с точностью до десятитысячного разряда (четыре знака после запятой).

Часть 3: Определение количества кислоты, нейтрализованной таблеткой антацида

Сначала вы прореагируете таблетку антацида с известным количеством (объемом) стандартизированной HCl. Затем вы оттитрируете оставшуюся HCl стандартизированным NaOH, чтобы определить количество кислоты, которое не было израсходовано антацидной таблеткой. Убедитесь, что вы записали молярность NaOH и HCl (на флаконах с реагентами с точностью до четырех знаков после запятой).

1

Промойте всю стеклянную посуду, которую вы будете использовать. У вас должны быть данные как минимум по четырем успешным испытаниям. Пожалуйста, убедитесь, что вы внимательно следуете инструкциям своего TA.

2

Запишите массу четырех таблеток антацида с точностью до 0,01 г (весы). Каждая таблетка будет весить разное количество, поэтому следите за тем, какая таблетка в какой колбе (см. Шаг 3).

3

Промаркируйте четыре колбы Эрленмейера на 125 мл. В каждую колбу добавляют около 25 мл дистиллированной воды.

4

Используя мерную пипетку, точно добавьте 25 мл HCl и таблетку антацида.Обязательно запишите молярность из бутылки, если вы ее не стандартизировали. Объемная пипетка на 25 мл имеет погрешность ± 0,03 мл.

5

Слегка нагрейте до кипения около 5 минут, стараясь не разбрызгивать.

6

Перед титрованием растворов убедитесь, что таблетки полностью растворились.

7

Дайте растворам остыть (прикоснуться).

8

Добавьте несколько капель индикатора BTB.

9

Запишите молярность NaOH (если вы ее не стандартизировали).Первое титрование может быть испытанием, чтобы приблизительно узнать, какой объем NaOH необходим для достижения конечной точки, и ознакомиться с изменением цвета в конечной точке.

10

Запишите начальный объем NaOH до 0,01 мл.

11

Добавьте NaOH порциями примерно по 1 мл, перемешивая раствор. Остановитесь между добавлениями, чтобы на мгновение покрутить и понаблюдать за цветом. Когда вы начнете видеть временные слабые изменения цвета, добавьте NaOH порциями по 0,5 мл. Рядом с конечной точкой по каплям добавьте NaOH.

12

Запишите окончательный объем бюретки 0,05 мл по достижении конечной точки. Сохраните раствор в колбе как напоминание об окончательном цвете. Требуемый объем NaOH составляет V конечный V начальный ; укажите необходимый объем до 0,05 мл.

13

Точно оттитруйте три оставшихся образца.

14

Выбрасывайте отработанные растворы в контейнеры для отходов на заднем кожухе. Вымойте столешницу и ополосните стеклянную посуду.Верните все оборудование, которое вы одолжили (чистым).

15

Рассчитайте количество молей HCl, n H + , до четырех значащих цифр, используя объем и молярность раствора HCl. Это общее количество кислоты, требующей нейтрализации (таблеткой и NaOH).

16

Вычислите количество молей титранта NaOH, которое вы добавили к четырем значащим цифрам, используя молярность и объем. Это количество молей HCl, нейтрализованных NaOH.

17

Определите количество молей HCl, не нейтрализованных NaOH, с помощью четырех значащих цифр. Это количество молей HCl, нейтрализованных антацидом.

(9)

n кислота, нейтрализованная таблеткой = n кислота первоначально в колбе n кислота, нейтрализованная NaOH

18

Найдите среднее количество молей HCl, нейтрализованных таблеткой, и стандартное отклонение.

19

Сравните среднее значение с теоретически ожидаемым количеством, указанным на этикетке. Выразите это сравнение как процентное отношение фактического количества кислоты, которую нейтрализует таблетка, к теоретическому количеству, которое она должна нейтрализовать (с тремя значащими цифрами).

(10)

% = 100% × ( n кислота фактически нейтрализована ) / ( n кислота теоретически нейтрализована )

Это может быть менее 100%, если таблетка нейтрализует столько, сколько ожидается, или более 100%, если она превышает заявленное на этикетке.

20

Используйте средние моли HCl, нейтрализованные таблетками, и среднюю массу таблеток, чтобы определить количество молей нейтрализованной кислоты на грамм таблетки (до трех значащих цифр). Это более универсальное выражение нейтрализации (не зависит от массы таблетки).

Отчетность результатов

Заполните сводку лабораторной работы или напишите отчет (в соответствии с инструкциями).

Результаты

Часть 1. M OH индивидуально и средне (с погрешностью). Если вы не выполнили этот шаг, укажите молярность NaOH. Часть 2. M H + индивидуально и средне (с ошибкой). Если вы не выполнили этот шаг, укажите молярность HCl. Часть 3. Антацидные результаты
  • первоначально моль кислоты, n кислота первоначально в колбе
  • моль кислоты, титрованной основанием, n кислота, нейтрализованная NaOH
  • моль кислоты, нейтрализованной таблеткой, n кислоты, нейтрализованной таблеткой
  • процентная погрешность (средние моль кислоты, фактически нейтрализованной по отношению к теоретическому значению)
  • среднее количество нейтрализованных молей на грамм таблетки (из множественных измерений)

Обсуждение / Выводы

  • Что вы сделали, как вы это сделали и что вы определили
  • Каковы были возможные экспериментальные причины ошибки (отклонения от ожидаемых значений)
  • Насколько постоянными были ваши таблетки по количеству содержащихся в них антацидов?

Обзор

Что такое желудочная кислота (желудочная кислота)? Разбавляется ли он, когда мы пьем воду?

Да, употребление большого количества воды, безусловно, незначительно изменит pH желудка.Однако, поскольку ваш желудок изначально очень кислый, питьевая вода не разбавит его значительно. Кроме того, существуют системы, которые предупреждают желудок об изменении его кислотности, и, следовательно, он начинает вырабатывать больше кислоты, чтобы поддерживать свой pH на постоянном уровне.

Особенно жарким утром вы выпиваете два стакана воды один за другим. Внезапно, будучи энтузиастом науки, вам в голову приходит мысль: «Неужели вся эта вода разбавляет кислоту в моем желудке?»

Это действительно интересный вопрос.В нашем желудке содержится кислота, а вода известна своей способностью растворять даже самые сильные кислоты. Итак, действует ли то же самое с кислотой в нашем желудке?

Меняет ли питьевая вода кислотность желудочного сока?

Прежде чем мы углубимся в это, будет полезно, если мы рассмотрим несколько основ, касающихся желудка.

Желудочная кислота: кислота, присутствующая внутри желудка

Желудок — это место, где переваривается все, что мы едим. Он выделяет ряд соков и ферментов, которые помогают расщеплять пищу, которую мы едим, и обеспечивая при этом энергию.Вот почему расстройство желудка — один из самых страшных кошмаров для всех людей, особенно тех, кто называет себя «гурманами».

Желудок содержит много вещей, но в рамках данной статьи нас интересует желудочная кислота. Также называемый желудочной кислотой и желудочным соком, это в основном пищеварительная жидкость, содержащая соляную кислоту (около 5000-10 000 частей на миллион), хлорид натрия и хлорид калия, которая образуется внутри желудка.

Эта кислота вырабатывается клетками, присутствующими в слизистой оболочке желудка, которые производят кислоту, когда они получают разрешение от систем обратной связи, к которым они прикреплены.Эти системы обратной связи контролируют уровень pH в желудке и запускают клетки, вырабатывающие кислоту, по мере необходимости.

Художественное изображение желудочного сока в желудке. (Фото: ScienceABC)

Основная функция желудочного сока — способствовать пищеварению, превращая пепсиноген в пепсин — фермент, расщепляющий белки, который, в свою очередь, помогает разорвать связи, связывающие аминокислоты. Также кислая среда внутри желудка предотвращает инфицирование и рост опасных микроорганизмов.

Желудок человека колеблется от 1 до 3

Возможно, вы уже знаете, что кислотность жидкости определяется ее значением pH. Если вы еще этого не знаете, pH — это числовая шкала, используемая для определения кислотности (или основности) данного раствора. Значения на шкале pH варьируются от 1 до 14. Раствор с высоким значением pH является щелочным по своей природе, тогда как раствор с низким значением считается кислым.

Фото: Ханс Киркендолл / Википедия

Нормальный pH в желудке человека колеблется от 1 до 3 и обычно находится в районе 2.Однако, если вы недавно ели, pH повышается на один или два пункта, примерно до 4-5.

Что происходит с желудочной кислотой, когда вы пьете много воды?

«Пустой» желудок уже содержит небольшое количество воды. Теперь, если вы выпьете 1 литр воды, pH вашего желудка, который был на уровне 2, увеличится еще немного. Итак, определенно есть небольшое «разбавление» желудочной кислоты, так сказать.

Однако не забывайте, что мы говорим здесь о человеческих органах, а это значит, что все не так просто.

Здесь вступает в действие нечто, известное как буферная емкость желудка. Это количество секреции соляной кислоты, необходимое для понижения pH до 3, когда он повышается выше этого значения, обычно после приема пищи или употребления слишком большого количества воды. Другими словами, когда вы пьете слишком много воды, буферные молекулы внутри вашего желудка начинают терять протоны, что увеличивает количество свободных протонов в системе.

Кроме того, в желудке есть клетки, которые действуют как сенсоры и могут определять, когда в желудке слишком мало или слишком много кислотности.Фактически, эти буферные молекулы гарантируют, что нормальный уровень pH желудка будет незначительным.

Итак, можно сказать, что желудок сам о себе позаботится.

Статьи по теме

Статьи по теме

Короче говоря, да, выпивка (хотя бы) литра воды «сделает ваш желудок немного менее кислым, но ненадолго, потому что в нашем животе есть« органические насосы », которые не только избавляются от лишней кислоты внутри.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.