Чай из шиповника как правильно заваривать: Как правильно заварить шиповник и сохранить витамины?

Чем полезен шиповник и как его правильно заваривать. Кулинарные статьи и лайфхаки

Природа щедра на витамины в любое время года. Осенью полезные микроэлементы можно получить из сезонных ягод, если успеть заготовить их впрок. Свежий шиповник лучше собирать за городом или же купить на рынке, а сушеные плоды доступны круглый год в аптеке. До первых заморозков в шиповнике содержится максимум витаминов, поэтому обязательно приготовьте с ним согревающие напитки. О том, чем полезны эти плоды и как их правильно заваривать, поговорим в статье.

Польза и вред шиповника

Если в детстве бабушка угощала вас чаем с шиповником, она делала это не зря! По содержанию полезных веществ он превосходит многие другие продукты, популярные в осенне-зимний период. Так количество витамина C в шиповнике в 40 раз больше, чем в лимонах. Кроме того, он богат витаминами B1, В2, B6, K, E и РР, содержит фосфор, калий, железо, марганец и другие минералы. Этот мощный природный антиоксидант укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, тонизирует и защищает организм от инфекций.

Благодаря целому ряду жирных кислот в составе масло семян шиповника активно используется в косметологии. Оно способствует естественному обновлению клеток кожи, нейтрализует действие свободных радикалов, насыщает кожу кислородом и улучшает цвет лица.

Несмотря на множество положительных факторов, есть случаи, когда от употребления шиповника лучше отказаться. Отвар из него противопоказан людям с высоким артериальным давлением, склонным к тромбофлебиту, тем, кто страдает от запоров. Также стоит воздержаться и аллергикам.

Как заготавливать шиповник

В середине осени концентрация витаминов в плодах шиповника максимальная, и чем ближе к зиме, тем больше в них становится сахара и меньше аскорбиновой кислоты. Поэтому, если на даче еще остались несобранные ягоды на кустах, самое время ими заняться. Чаще всего шиповник сушат и хранят длительное время. Сделать это можно с помощью духовки. Плоды нужно выложить в один слой на противень, установить температуру 40°С и включить конвекцию для циркуляции воздуха.

Через час температуру следует повысить до 60°С и продолжать процесс еще 8 часов. Также можно использовать специальную электросушилку. Сушеные плоды лучше хранить в стеклянных банках, но не под крышкой, а повязав сверху слой ткани. Еще один вариант заготовки — заморозка. В этом случае ягоды необходимо вымыть, обсушить, сложить в пластиковый контейнер или пакет и поместить в морозилку.

Настой и чай с шиповником

Для приготовления полезных согревающих напитков подойдут как сушеные плоды шиповника, так и свежие. В первом случае их необходимо немного размять, а во втором — разрезать и очистить от ворсинок. Также лучше процедить отвар. В чай можно добавить другие сезонные ягоды, имбирь, корицу, мед. Будет и вкусно и полезно. Рассказываем, как правильно заваривать шиповник и как сделать с ним витаминный чай.

Настой

Ингредиенты:

• плоды шиповника — 4 ст. л.
• вода — 1 л

Способ приготовления:

1. Подготовьте ягоды шиповника. Лучше всего разрезать их и удалить ворсинки.

2. Вскипятите воду, снимите с огня и подождите, пока она немного остынет.

3. Залейте шиповник горячей кипяченой водой, закройте емкость и оставьте минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Удобно делать такой настой в термосе, но подойдет и другая стеклянная или эмалированная посуда.

Чтобы напиток получился максимально полезным, не заливайте плоды кипятком.

Если настой будет слишком крепким, добавьте теплой кипяченой воды.

Чай

Ингредиенты:

• шиповник — 3 ст. л.
• клюква свежая — 1 ст. л.
• вода — 800 мл
• чай черный — 1 ч. л.
• мед — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду и заварите черный чай.

2. Свежие ягоды клюквы немного разомните. Сушеный или свежий шиповник промойте и разрежьте.

3. Когда вода немного остынет, добавьте ягоды, перемешайте, укутайте чайник полотенцем и оставьте чай настаиваться на 15 минут.

4. Добавьте мед по вкусу и наслаждайтесь напитком.

Поделитесь своими рецептами с осенними ягодами! Как вы укрепляете иммунитет в период холодов?

Как правильно заваривать шиповник?

Чай из шиповника – невероятно полезный напиток, ведь в нем содержится целый комплекс витаминов и минералов, оказывающих положительное воздействие на человеческий организм.

Однако для того чтобы сохранить в шиповнике максимальное количество целебных веществ, нужно не только уметь заготавливать и хранить ягоды, но и правильно их заваривать.

Что такое шиповник и чем он полезен?
Как заварить сушёный шиповник?
Как приготовить чай с шиповником?
Как нужно заваривать шиповник в термосе?
Как сварить шиповник в мультиварке?

Что такое шиповник и чем он полезен?

Шиповник – это кустарник семейства Розовые с небольшими плодами красного цвета, давно и широко применяемыми как в народной, так и в официальной медицине.

Научившись готовить чай из шиповника, вы получите действительно качественный и ценный напиток, который поможет избавиться от многих недугов и станет профилактическим средством против простуды, малокровия, снижения иммунитета и многих других болезней.

Ягоды шиповника обладают сильнейшими фитонцидными и бактерицидными свойствами, содержат в своем составе огромное количество антиоксидантов, а потому являются хорошим средством в лечении заболеваний печени, почек, желудка, помогают избавиться от мочекаменной болезни, цистита и подагры.

Благодаря высокому содержанию витамина С чай из шиповника становится настоящим спасением при гриппе, рините, обладает общеукрепляющим действием и повышает иммунитет.

Как заварить сушёный шиповник?

Для заваривания сухого шиповника подойдет любая стеклянная или керамическая посуда. Плоды можно использовать целыми или измельченными.

В последнем случае после приготовления рекомендуется процедить напиток через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от ворсинок, находящихся внутри ягод.

Считается, что при температуре воды более 80° витамин С разрушается, поэтому желательно не добавлять в заварочную посуду кипяток, а подождать, пока закипевшая вода немного остынет.

Обычно при заваривании берут 4 столовые ложки шиповника на 1 литр воды, но в целом пропорции зависят от того или иного рецепта. Если вы готовите чай из измельченных плодов, на заваривание уйдет совсем немного времени – около 1–2 часов. Целым ягодам нужно не менее 7 часов, при этом следует помнить, что целебные свойства они сохраняют не более 12 часов.

Как приготовить чай с шиповником?

Существует множество вариантов приготовления чая из шиповника, в том числе с добавлением меда, сухофруктов или других ягод. Выбор зависит только от ваших вкусов и предпочтений. Приведем несколько наиболее известных рецептов.

Ингредиенты

1. Шиповник – 2 ст. л.
2. Вода – 500 мл.

Ингредиенты

1. Шиповник – 1 ст. л.
2. Смородина черная – 1 ст. л.
3. Вода – 2 стакана.

Ингредиенты

1. Шиповник – 1 ст. л.
2. Изюм или курага – 10 г.
3. Вода – 1 стакан.

Способ приготовления

Независимо от рецепта, подготовленные ингредиенты засыпаем в заварочный чайник, заливаем 1/3 горячей воды и оставляем настаиваться около 10 минут, а затем доливаем оставшуюся воду.

Полученный чай можно подсластить сахаром или медом.

Как нужно заваривать шиповник в термосе?

Очень удобно заваривать ягоды в термосе, где напиток будет сохраняться теплым на протяжении долгого времени. Проследите, чтобы термос был со стеклянной колбой, поскольку при контакте с железом чай из шиповника теряет свои полезные свойства и приобретает металлический привкус.

Ингредиенты

1. Шиповник измельченный – 1 ст. л.
2. Вода – 1 стакан.

Способ приготовления

Для приготовления можно использовать и целые плоды, но измельченные отдают гораздо больше полезных веществ. Засыпьте шиповник в термос и залейте горячей водой. Напиток будет готов к употреблению спустя пару часов. В готовый чай можно добавить сахар или мед по вкусу.

Как сварить шиповник в мультиварке?

С появлением в нашем кухонном обиходе такого полезного устройства, как мультиварка, заваривание шиповника стало еще более простым.

Чтобы придать напитку специфическую кислинку, в него можно добавить немного лимона.

Ингредиенты

1. Шиповник – 200 г.
2. Вода – 2 л.
3. Лимон – 1 кружок.

Способ приготовления

Промытый шиповник помещаем в чашу мультиварки, добавляем лимон и заливаем водой. Ставим прибор на режим «Тушение» и готовим 1 час.

Если сварить ягоды вечером и оставить в мультиварке на ночь, то к утру напиток хорошо настоится.

Как правильно заваривать шиповник — Со Вкусом

Кроме красивых, тонко благоухающих цветов, куст шиповника дарит в сезон 1–2 кг ярких плодов, раздувающихся от избытка полезных веществ. К примеру, витамина С в нём в 10 раз больше, чем в смородине, и в 40 — чем в лимоне! А эти продукты считаются лидерами по содержанию аскорбиновой кислоты.

Первым о полезных свойствах шиповника рассказал древнегреческий ученый Теофраст, в тандеме с Аристотелем считающийся основателем биологии. С тех пор человечество пьет настои, отвары, сиропы из шиповника и натирается маслом целебного растения.

Польза шиповника

Шиповник поможет вам быстрее побороть грипп, справиться с простудой, гайморитом. Напиток из плодов нормализует давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему, поэтому полезен на постоянной основе гипертоникам.

Чай из шиповника успокоит расшатанные нервы, поможет уснуть при бессоннице, приведет в норму нестабильно работающий кишечник. Полосканиями отвара шиповника лечат стоматит, кровоточивость десен и больное горло.

Кроме того, ранее мы посвятили целую статью очищению печени с помощью напитка из шиповника. Благодаря мощнейшиму антиоксидантному и противовоспалительному эффекту средство показано даже при гепатите и циррозе.

В старину шиповниковым чаем отпаивали тяжелобольных, а также подавали роженицам для облегчения родов.

Все эти полезные свойства обусловлены богатым витаминным и минеральным составом. В плодах шиповника содержится пектин, ценные эфирные масла и дубильные вещества.

Чтобы извлечь это богатство, мало просто залить шиповник кипятком, как это мы делаем обычно с чайными листьями или другим растительным сырьем. От того, насколько плоды шиповника правильно заварены, зависит и количество сохраненных полезных веществ.

Как правильно заваривать шиповник

Свежие плоды шиповника перед завариванием разрежьте, чтобы извлечь семечки и ворсинки (сильно раздражают стенки пищевода и желудка). Помимо этого, чай из дробленых ягод получится насыщеннее и по вкусу, и по аромату. По той же причине перед завариванием сушеный шиповник также лучше измельчить. Готовый напиток наливайте в чашку через марлю или мелкое ситечко.

Чай из шиповника в термосе
Свежие или сушеные плоды шиповника засыпьте в термос и залейте водой в пропорции 1 : 10. Настаивайте минимум 4 часа, а лучше ночь.

Шиповник на водяной бане
2 ст. л. измельченных плодов шиповника поместите в емкость и залейте 1 ст. кипятка. Держите под крышкой на водяной бане 15–20 мин. Снимите с водяной бани и оставьте еще на 40 минут, после этого можете пить.

В профилактических целях для поддержания иммунитета принимайте напиток из шиповника либо за 30 минут до еды, либо час спустя. Дневная норма — до 3 чашек. Обязательно ополаскивайте затем рот водой, чтобы аскорбиновая кислота не продолжала разрушать эмаль зубов.

Детям шиповниковый чай давайте в уменьшенной вдвое концентрации не более трети стакана за один прием. Для вкуса добавьте мёд. Также во время простуды малышам поможет витаминный чай из шиповника с мятой, ромашкой и фенхелем.

Напиток на основе плодов шиповника противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью, тромбофлебитом, эндокардитом. При пониженном давлении горячий напиток лучше заменить спиртовым экстрактом, разбавленным в воде.

Мало кто знает, но с помощью напитка на основе шиповника можно здорово сбросить вес. Такой чай в 10 раз лучше, чем кофе, взбодрит утром и настроит на отдых вечером. Похудение, очищение. укрепление иммунитета — большего и желать нечего!

Оставайтесь здоровы и стройны! Надеемся, вы поделитесь полезной статьей с друзьями.

витаминный состав, способы приготовления, рецепты

В «табели о рангах» лекарственных растений шиповник всегда занимает достойное место. Обязан он этим в первую очередь аскорбиновой кислоте. Жизненно необходимого витамина в нем так много, что всего 15–20 г плодов перекрывают суточную потребность организма человека. Просто съесть ягоды – невкусно, а вот чай из них получается изумительный, нужно только правильно его заварить. Как – читайте далее.

На фото – плоды шиповника

Кладовая здоровья: полезные свойства шиповника

Плоды шиповника – созданное природой поливитаминное средство. Больше всего в нем витамина С (800 мг в 100 г), бета-каротина – предшественника витамина А, витамина Е (в семенах). Эти три вещества – мощнейшая антиоксидантная группа, ингибирующая окислительные процессы в организме и блокирующая разрушительное воздействие свободных радикалов.

Витамины К, РР, рибофлавин (В₂) важны для правильного обмена веществ, кроветворения, усвоения кальция, фосфора. В составе шиповника – 17 микроэлементов (калий, магний, марганец, железо и др.). Много биофлавоноидов – веществ, стимулирующих секреторную функцию организма и повышающих активность ферментов.

Биохимический состав обеспечивает лечебно-профилактическую ценность настоя плодов шиповника:

• Повышает устойчивость к неспецифическому внешнему воздействию, инфекциям.
• Укрепляет иммунитет, усиливает регенерирующую функцию организма.
• Оказывает мягкое диуретическое и желчегонное действие.
• Улучшает формулу крови, благотворно влияет на сердце и сосуды.
• Насыщая организм аскорбиновой кислотой, нормализует углеводный, минеральный обмен, многие клеточные процессы, которые невозможны без этого вещества.

Полезными свойствами, кроме плодов, обладают все части шиповника. Листья используют в жаропонижающих, желудочных, мочегонных сборах. Из лепестков готовят чай при аритмии, интоксикации организма. Отвар корней применяют для очищения почек, при мочекаменной болезни, как вяжущее средство при расстройствах кишечника.

Настой из шиповника

Правила хранения и заваривания плодов

Запасаясь шиповником, мы автоматически рассчитываем на его витаминный потенциал. Но, если сырье неправильно хранить или заваривать, ожидания могут не оправдаться. Запомните пять нехитрых правил, которые позволят извлечь из природного средства максимум полезных веществ.

1. Хранить собранные или купленные плоды нужно в сухости, в закрытом контейнере. Ягоды обладают высокой гигроскопичностью – быстро отсыревают и портятся. Кроме того, в продукте может завестись пищевая моль и поточить все запасы.
2. Собирать шиповник рекомендуется до холодов. Тронутый морозом, он почти не содержит полезных веществ.
3. Во время заваривания плоды не советуют кипятить во избежание разрушения витаминов. Чтобы ускорить приготовление настоя, плоды нужно просто подробить.
4. Не надо настаивать шиповник более 12 часов – полезнее он не станет, а вот вкус ухудшится.
5. Не злоупотребляйте укрепляющим напитком: суточная потребность организма в витамине С – 50–75 мг. Такое количество содержится в 10–15 г плодов.

Как приготовить витаминные напитки из шиповника?

Оптимальное соотношение ингредиентов для настоя шиповника – 3–4 ст. л. целых ягод или измельченного сырья на 1 л воды. Встречаются и другие пропорции, но в таких рецептах речь идет о фитосборах для лечения или профилактики конкретных заболеваний. Несколько примеров мы приведем чуть ниже, а сейчас – способы приготовления витаминного напитка.

Настой из целых плодов

Лучше всего настой готовить в глиняном или керамическом чайнике. Подойдет и стеклянная посуда, например банка.

• Вскипятите 1 л воды, дайте остыть в течение 3–5 минут, вылейте в подготовленную емкость для заваривания.
• Всыпьте 3–4 ст. л. вымытого шиповника, закройте посуду и укутайте полотенцем.
• Через полчаса разомните распарившиеся плоды, настаивайте еще 1,5–2 часа.
• Процедите через сито или марлю, чтобы в напиток не попали мелкие волоски.

Отфильтрованный настой лучше хранить в холодильнике.

Отвар на водяной бане

Чтобы шиповник отдал большую часть ценных веществ, нужно как можно лучше размягчить его с помощью теплового воздействия, но не кипятить. Этим требованиям соответствует водяная баня.

• Целые или измельченные плоды залейте вскипяченной и остуженной до 95 ⁰С водой.
• Заварочную емкость поставьте на водяную баню, подержите над горячим паром 20–30 минут.
• После настаивайте еще 2 часа. Для лучшего результата укутайте полотенцем.
• Готовый отвар отфильтруйте.

В термосе

Это, пожалуй, самый распространенный способ заваривания шиповника, так как он позволяет поддерживать нужную температуру на протяжении 7–12 часов без участия человека. В термосе напиток удобно заваривать на ночь, чтобы утром получить готовую порцию витаминно-минерального допинга.

• Измельченное сырье высыпьте в термос, залейте вскипяченной, чуть остывшей водой. Оптимально – до 90–95 ⁰С.
• Герметично закройте крышку, настаивайте 5–7 часов, но не более 12.
• Чтобы в чашку не попал шрот, наливайте настой через ситечко.

Более яркий по вкусу напиток получится, если в термос добавить сухофрукты (курагу, изюм), сушеные лепестки шиповника, ароматные листья смородины, малины.

Шиповник в термосе

В мультиварке

Сейчас почти в каждом доме есть мультиварка. В случае с шиповником она выполнит функцию термоса и водяной бани одновременно.

• Засыпьте в мультиварку 100 г плодов, залейте 2 л воды, подогретой до 80 ⁰С.
• В течение 2 часов томите содержимое в режиме «Тушение».
• Выключите, в режиме подогрева оставьте еще на 6–7 часов.
• Готовый настой отфильтруйте.

Чай из дробленых плодов

Чтобы заварить шиповник быстро, лучше воспользоваться аптечным продуктом, измельченным и расфасованным в одноразовые фильтр-пакеты. Время настаивания такого фиточая – 7–10 минут.

На фото – фиточай из плодов шиповника

Примеры рецептов лечебных настоев с шиповником

В фитотерапии плоды шиповника – обязательный ингредиент многих травяных чаев. В одних сборах он проявляет собственные целебные возможности, в других служит катализатором для усвоения лечебного компонента трав. Приведем примеры лечебно-профилактических сборов с плодами шиповника.

Витаминный

Насытить организм полезными веществами помогут витаминные чаи на основе шиповника. С ним хорошо сочетаются:

· ягоды смородины, брусники, облепихи, черноплодной рябины;

· листья смородины, земляники, крапивы, душицы.

Для настоя рекомендуют брать не более 2–3 компонентов в равных пропорциях и заваривать одним из способов, приведенных выше. Если в сборе используются листья, плоды шиповника лучше размолоть, чтобы сократить продолжительность термического воздействия.

На фото – настой шиповника с медо

Для укрепления сердца и сосудов

Уникальный тандем составляют софора с шиповником. Бутоны и плоды софоры японской содержат рекордное для растений количество рутина – биофлавоноида, разжижающего кровь, очищающего и укрепляющего сосуды. Но усваивается он только в комплексе с аскорбиновой кислотой.

Софора и шиповник дополняют друг друга терапевтически, сочетаются по вкусу и аромату.

При сахарном диабете

Диабетикам настой из плодов шиповника показан вместо чая. Чтобы усилить лечебное воздействие, его заваривают с растениями, нормализующими уровень сахара в крови – ягодами и листьями смородины, облепихи, черники. Компоненты берут в равных долях, настаивают не менее часа. Пить такой чай рекомендуют по 1–2 стакана в день.

Нет такого заболевания, при котором шиповник не был бы полезен. Как никакое другое растение, он укрепляет, очищает и стимулирует организм к самовосстановлению.

Товары из статьи

<<Все статьи раздела

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

полезные свойства и противопоказания для организма человека, как правильно заваривать

Добавить в избранное

Лечебные качества шиповника давно признаны народной и официальной медициной. Чаи, настои и отвары плодов обладают широкой областью воздействия на человеческий организм и позволяют успешно бороться с множеством недугов. Как правильно заваривать чай из шиповника, чтобы сохранить все его целебные свойства — подробнее в статье.

ПоказатьСкрыть

Полезные свойства и противопоказания

Шиповник (дикая роза) — поливитаминное растение, плоды которого обладают широким спектром витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма человека.

Ягоды имеют многогранный химический состав, который представлен:

• витаминами: К, РР, С, группы В;
• микроэлементами: железо, кальций, магний, калий;
• макроэлементами: фосфор, натрий, марганец, селен;
• органическими кислотами: яблочная, лимонная, олеиновая;
• сахарами: глюкоза, фруктоза;
• пектинами и флавоноидами;
• дубильными веществами;
• эфирными маслами.

Такой богатый витаминно-минеральный состав обусловливает высокие лечебные качества плодов дикой розы.

Регулярное потребление чайного напитка из ягод позволяет:

• укрепить иммунную систему, повысить сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам;
• за счёт наличия каротина обеспечить нормальное функционирование зрительной функции;
• нормализовать работу пищеварительного тракта, улучшить обменные процессы;
• укрепить сердечную мышцу, тем самым благотворно воздействовать на сердечно-сосудистую систему;
• избавить организм от скопившихся шлаков, токсинов, вредных веществ;
• за счёт повышенного содержания антиоксидантов замедлить процессы старения кожи и улучшить регенерацию клеток;
• предупредить развитие авитаминоза;
• уменьшить воспалительные процессы, протекающие в организме;
• нормализовать уровень холестерина;
• препятствовать развитию анемии;
• повысить работоспособность, быстро восстановить силы после изнурительных физических либо умственных нагрузок.

Знаете ли вы? В 100 г сушёного шиповника содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты — 1200–1800 мг, что составляет 17–20 доз, необходимых человеку в сутки.

• Целебные качества напитка из шиповника применяются народными целителями в качестве дополнительного средства при терапии таких заболеваний, как:
• простуда, ОРВИ и грипп;
• атеросклероз;
• анемия;
• нарушения в функционировании желудочно-кишечного тракта;
• заболевания почек и печени;
• хроническая усталость.

Пить чай рекомендуется регулярно, но дозировано, поскольку его чрезмерное потребление может принести организму вред. Бесконтрольное применение напитка может спровоцировать передозировку аскорбиновой кислоты, и как следствие, ухудшение состояния здоровья.

• Противопоказаниями к употреблению продукта считаются:
• индивидуальная непереносимость;
• склонность к аллергическим реакциям, в частности, на витамин С;
• гастрит и язва желудка в стадии обострения;
• серьёзные недуги сердца;
• сахарный диабет;
• тромбофлебит и склонность к образованию тромбов;
• проблемы дерматологического характера.

Только после консультации врача разрешается применять средства на основе шиповника при:

• беременности и лактации, из-за повышенного содержания аскорбиновой кислоты;
• детском возрасте до 6 лет;
• повышенном артериальном давлении;
• желчнокаменной болезни.

Важно! Чрезмерное потребление шиповникового чая детьми может спровоцировать разрушение нежной, тонкой зубной эмали и выведение из организма требуемого калия.

Выбор и подготовка ингредиентов

Польза чая из плодов шиповника не вызывает сомнений. Однако, чтобы напиток получился максимально качественным и полезным, необходимо правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Для приготовления лечебного чая подойдёт любой вид данного растения.

Непосредственно перед завариванием напитка плоды рекомендуется промыть под проточной водой, измельчить в ступке или кофемолке.

Плоды не должны быть пересушенными. Проверить их качество можно, просто слегка надавив пальцем на ягоду: если она хорошо пружинит и не мнётся, то сырьё подготовлено правильно, если плоды крошатся — они пересушены и уже не так полезны. Кроме этого, ягода должна обладать красно-коричневым окрасом, без каких-либо пятен на поверхности, следов гнили или плесени.

Рецепт чая из шиповника

Существуют различные рецепты приготовления шиповникового чая, однако хотелось бы остановиться на наиболее популярных: классическом и напитке из цветков. Плоды данного растения уникальны тем, что они прекрасно сочетаются с другими продуктами: зелёным или классическим чёрным чаем, изюмом, каркаде, сушёными яблоками, корнем имбиря или корицей.

Классический рецепт чая

1 л20 минут

• сушёные плоды

  2–3 ст. л.

• вода очищенная

  1 л

• мёд, тростниковый сахар

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

31,46 ккал

1. Ягоды измельчить при помощи кофемолки или в ступке.
2. Посуду для заваривания обдать крутым кипятком.
3. В ёмкость положить измельчённый шиповник, залить горячей водой, плотно закрыть крышкой.
4. Настоять напиток 15–20 минут, открыть посуду и выпустить пар.
5. Перед использованием чай процедить.

Классический чай лучше подавать вместе с мёдом или тростниковым сахаром. Главный секрет приготовления шиповникового напитка заключается в его длительном заваривании, которое позволяет сохранить максимум полезных компонентов сырья.

Важно! Некоторые потребители заваривают чай из шиповника несколько раз. Это можно делать, если ягоды заваривались в целом виде. Плоды в измельчённом состоянии лучше не использовать повторно.

Чай из цветков

250 мл.25 минут

• сушёные лепестки дикой розы

  2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

8,96 ккал

1. Ёмкость для заваривания напитка прогреть, обдав её крутым кипятком.
2. На дно заварника засыпать сухие цветки.
3. Сырьё залить кипятком, ёмкость плотно закрыть крышкой.
4. Настоять напиток 5–10 минут, открыть, выпустить пар.
5. Перед употреблением напиток процедить, добавить по вкусу мёд.

Нужно отметить, что чай из лепестков по своим целебным свойствам не уступает шиповниковому напитку. Цветки растения являются источником аскорбиновой кислоты, витаминов К и РР, многих минералов. Отвары и напитки из лепестков позволяют укрепить иммунитет, предупредить развитие анемии, устранить сильный кашель и насморк. Цветки шиповника добавляют в различные лекарственные препараты против анемии, инсультов и инфарктов.

Особенности хранения напитков

Как отмечалось выше, заваривать чай из шиповника можно в обычном заварнике или термосе. При приготовлении напитка посредством термоса плоды в целом виде заливают крутым кипятком и настаивают на протяжении 2 часов. Такой чай можно сохранять не более 2 суток в прохладном месте. Если используется измельчённое сырьё, то напиток нужно выпить на протяжении одного дня.

Знаете ли вы? Самый старый шиповник произрастает в Германии на территории Хильдесхаймского собора. Согласно разным оценкам учёных, его возраст составляет от 400 до 1000 лет.

Чай из плодов дикой розы чрезвычайно полезный. Он обладает ярко выраженным тонизирующим, общеукрепляющим, противовоспалительным, омолаживающим, мочегонным действием и позволяет существенно улучшить здоровье человека. Однако не стоит забывать, что напиток имеет ряд противопоказаний и при чрезмерном потреблении может быть даже опасным.

Узнаем как заваривать ягоды шиповника, чтобы сохранить витамины? Плоды шиповника: лечебные свойства и противопоказания

Шиповник — это одна из самых ценных ягод. Она приносит организму неоценимую пользу, ведь по содержанию витамина С она превосходит даже цитрусовые. К тому же вкус напитков из нее очень насыщенный и приятный. Так чем же полезны ягоды шиповника? Как заваривать их, чтобы сохранить максимум пользы?

Польза ягод дикой розы

Прежде чем переходить к технологии приготовления напитка, стоит ознакомиться с лечебными свойствами и противопоказаниями плодов шиповника. Вот какова польза этого продукта:

• Укрепляет иммунитет. В шиповнике содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты, которая является основой защитных барьеров организма.
• Выводит токсины и шлаки из организма. Это происходит благодаря таким природным антиоксидантам, как витамины С и Е.
• Благоприятно влияет на работу почек. Шиповник обладает мягким мочегонным действием и способствует выведению лишней жидкости из организма.
• Стабилизирует психоэмоциональный фон. Это происходит благодаря повышенному содержанию витаминов группы В, которые способствуют нормализации сна и устраняют нервозность.
• Улучшает состав крови и препятствует анемии. Это происходит за счет присутствия в составе ягод железа и биофлавоноидов.
• Борется с тошнотой. Кисловатый вкус напитка приглушает неприятные ощущения. Именно поэтому отвар шиповника рекомендован беременным во время токсикоза, а также тем, кто укачивается в транспорте.

Настой из сушеного шиповника

Чаще всего в домашних припасах можно найти цельные сушеные ягоды шиповника. Как заваривать их в обычной банке? Делается это следующим образом:

1. Для начала нужно определиться с пропорциями. 250 г — вот сколько ягод шиповника на литр воды вам потребуется.
2. Промойте ягоды и хорошо просушите их полотенцем.
3. Нагрейте воду до 80 °С и залейте плоды, предварительно поместив их в стеклянную банку. Накройте емкость крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на 8 часов.
4. Перелейте содержимое банки в сотейник и прогрейте до 50 °С.
5. Дождитесь полного остывания напитка. Желательно снова накрыть его крышкой и обмотать полотенцем, но это необязательно.
6. Процедите настой через несколько слоев марли.
7. Употребляйте по половине стакана трижды в сутки. Выпить напиток нужно за 12 часов. Спустя это время в нем практически не останется ничего полезного.

Чтобы напиток был еще полезнее и ароматнее, можно добавлять к шиповнику инжир, курагу, инжир, яблочную сушку и смородиновые листья. Также можно подсластить напиток небольшим количеством меда.

Как заваривать сушеный шиповник в термосе

Самые вкусные и полезные напитки получаются именно в термосе. Поскольку емкость позволяет максимально долго сохранять постоянную температуру, это позволяет «вытянуть» из сырья больше всего витаминов. Вот как заваривать сушеный шиповник в термосе:

1. Засыпьте вымытое и просушенное сырье в термос и залейте водой, подогретой до 80°С. 150 г ягод на литр жидкости — вот в каких пропорциях заваривать шиповник.

2. Оставьте ягоды настаиваться на 5-6 на ночь. Чтобы тепло внутри термоса сохранялось как можно дольше, дополнительно обмотайте емкость полотенцем.

3. Процедите настой через несколько слоев марли или через хлопчатобумажную салфетку.

4. Пейте по половине стакана витаминного напитка трижды в день. Употребите не позднее, чем за 8 часов после фильтрации.

Полезный напиток из мультиварки

Довольно удобный и современный способ как заваривать ягоды шиповника — в мультиварке. Есть два способа. Первый подразумевает использование режима «Подогрев», который позволяет сохранить максимальное количество витаминов. Алгоритм следующий:

1. Две горсти промытых и просушенных ягод отправьте в чашу мультиварки.
2. Залейте водой, нагретой до 60 °С, до верхней отметки на чаше.
3. Включите режим «Подогрев» и установите таймер на 8-9 часов.
4. Остается лишь процедить напиток и принимать его по половине стакана трижды в день.

Немного быстрее витаминный напиток готовится в режиме «Тушение». Вот как заваривать ягоды шиповника на этой программе:

1. Две горсти промытых и просушенных ягод положите в чашу мультиварки.
2. Залейте водой, нагретой до 60°С, до верхней отметки на чаше.
3. Включите режим «Тушение» и установите таймер на 2 часа.
4. Когда программа завершится, не открывайте крышку мультиварки еще 4 часа, чтобы напиток хорошенько настоялся.
5. Остается лишь процедить жидкость и принимать его по половине стакана трижды в день.

Полезный отвар

Идеальный способ правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины, — это настаивание. Но это достаточно длительный процесс. Если у вас нет так много времени, и вам хочется поскорее выпить вкусный напиток, приготовьте отвар. Это делается следующим образом:

1. Стакан промытых и просушенных плодов залейте литром воды, предварительно подогретой до 60 °С.
2. Накройте емкость крышкой и обмотайте полотенцем. Оставьте в таком виде на пару часов.
3. Теперь поставьте будущий отвар на минимальный огонь и томите под крышкой 20 минут (она должна быть слегка приоткрытой, чтобы жидкость не вскипела и не перелилась через край).
4. Пока отвар еще горячий, аккуратно разомните размягченные ягоды толкушкой для картофеля и дайте постоять под закрытой крышкой до остывания (ничем утеплять емкость уже не нужно).
5. Несколько раз процедите отвар, чтобы в нем не осталось частичек размятых ягод.
6. Принимайте по половине стакана трижды в день. При желании можно подсластить напиток небольшим количеством меда.

Иммуномодулятор из свежих ягод шиповника

В начале-середине осени человек особенно нуждается в витаминах, чтобы накопить ресурсы для противостояния простудным инфекциям в грядущий холодный сезон. Именно в это время проводится сбор ягод шиповника, из которых можно приготовить чудодейственный иммуномодулирующий напиток. Вот как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины:

1. 200 г ягод помойте и просушите.
2. Отрежьте ножом краешки ягод.
3. Каждую ягодку разрежьте пополам и освободите от сердцевины.
4. Еще рас промойте и просушите сырье.
5. При помощи блендера или мясорубки превратите подготовленные ягоды в пюре.
6. Залейте полученную кашицу стаканом воды, предварительно подогрев ее до 70 °С.
7. Настаивайте под крышкой 20 минут, после чего процедите.

Чтобы напиток стал еще более полезным, его можно настаивать с ломтиком лимона, ложечкой меда или кусочком имбирного корешка.

Напиток для экстренной помощи при простуде

Если вы чувствуете, что схватили простуду, не спешите в аптеку за популярными чаями для экстренного симптоматического лечения. Лучше приготовьте натуральный напиток, который обладает мощным противовирусным и потогонным действием. Два рекордсмена по содержанию аскорбиновой кислоты — шиповник и малина помогут вам справиться с недомоганием:

1. 20 г сушеных ягод растолките в ступке.

2. Добавьте 40 г измельченных сушеных малиновых листьев залейте стаканом горячей воды.

3. Накройте емкость крышкой и укутайте полотенцем.

4. Сколько нужно настаивать шиповник с малиной? Четверти часа достаточно, чтобы сырье отдало витамины жидкости.

5. Процедите напиток несколько раз. Если он остыл, слегка подогрейте на водяной бане до теплого состояния.

6. Выпейте перед сном и укутайтесь одеялом. Когда хорошо пропотеете, обязательно переоденьтесь. Наутро от простуды не останется и следа.

Если вы добавите к противопростудному чаю немного малинового варенья или размороженных ягод, он станет еще вкуснее и полезнее.

Бодрящий чай

Большинство людей предпочитает пить кофе, чтобы взбодриться по утрам. Но откровенно говоря, это не самый полезный напиток (особенно если речь идет о растворимом кофе). Куда полезнее и эффективнее бодрящий чай с шиповником. Всего одна чашечка поможет вам проснуться и зарядит энергией на целый день. Вот как готовится напиток:

1. Десять сушеных ягод растолките в ступке.
2. Заварочный чайник обдайте кипятком, чтобы он был теплым.
3. Отправьте в емкость чайную ложку черного чая и измельченный шиповник.
4. Залейте сырье водой, предварительно подогретой до 80 °С.
5. Замотайте чайник полотенцем и оставьте на 10 минут.
6. Напиток готов. Если он покажется вам слишком концентрированным, можете слегка разбавить его теплой водой.
7. Если захотите добавить сладости, используйте мед, а не сахар.

Перед тем как пить чай с шиповником, нужно обязательно что-то съесть (а еще лучше — полноценно позавтракать). Если вы употребите напиток на голодный желудок, вы можете столкнуться с болью и дискомфортом в желудке из-за повышенного содержания кислоты.

Полезные советы

Шиповник — очень ценная ягода. Но, с сожалению, неумелыми действиями можно свести пользу продукта на нет. Чтобы «выжать» из шиповника как можно больше, следуйте таким рекомендациям:

• Не сушите шиповник в духовке. Это приведет к моментальному разрушению витамина С и сделает ягоды бесполезными. Лучше сушить их естественным путем, разложив в один слой на подоконнике или на столе.
• Лучший способ заваривать ягоды шиповника — в термосе. Колба надолго сохраняет постоянную температуру, благодаря чему настой получается насыщенным по вкусу и витаминному составу.
• Продолжая тему термоса, стоит заметить, что он должен иметь стеклянную, а не металлическую колбу. в противном случае, отвар окислится и утратит львиную долю витаминов.
• Температура воды для заваривания ягод не должна превышать 80 °С. Если у вас нет специального кухонного термометра, определить порог нагревания можно по мелким пузырькам на поверхности воды. Если залить ягоды кипятком, они моментально утратят пользу.
• Сколько настаивать шиповник? Это зависит от конкретного рецепта приготовления. Но в идеале время приготовления напитка должно быть не менее 8 часов. Именно за этот период ягоды отдают всю пользу.
• Сколько раз заваривать шиповник? В идеале сырье можно использовать только один раз. Цельные ягоды можно залить по второму кругу, но напиток получится не таким насыщенным и будет иметь лишь вкусовую, но не витаминную ценность.
• Альтернативный способ заготовки. Свежие вымытые ягоды можно заморозить, что позволит сохранить гораздо больше витаминов. Можно отправить сырье в морозилку целиком, а можно заранее очистить и перемолоть ягоды в пюре, а потом разложить по формочкам для льда. Таким образом, у вас всегда будет заготовка для полезного и ароматного чая.

Другие части шиповника

Многие интересуются, как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины. Но по умолчанию все имеют в виду именно плоды. Тем не менее в терапевтических целях используются и другие части этого растения.

Например, при заболеваниях мочевыводящей системы рекомендованы корневища. Настой готовится следующим образом:

1. Столовую ложку сухих измельченных корневищ залейте стаканом кипятка.
2. Накройте крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте 20-30 минут.
3. Процедите через хлопковую салфетку или несколько слоев марли.

Молодые веточки рекомендованы при артритах, артрозах, невралгиях, радикулитах и прочих заболеваниях подобного профиля. Целебный отвар готовится следующим образом:

1. Столовую ложку измельченного сырья залейте парой стаканов кипятка.
2. Сразу же поставьте будущий отвар конфорку и кипятите 10 минут.
3. Отключите огонь, накройте емкость крышкой и оставьте напиток настаиваться час-другой.
4. Остается процедить жидкость.

Для улучшения пищеварения и укрепления иммунитета стоит попробовать приготовить настой из цветков дикой розы. Вот как это делается:

1. Столовую ложку сушеных лепестков залейте стаканом кипятка.
2. Накройте емкость крышкой, плотно укутайте и поставьте в теплое место.
3. В таком виде средство должно настаиваться не менее часа. Но для максимального эффекта стоит дать ему постоять всю ночь.
4. Остается лишь процедить напиток.

Основные противопоказания

Прежде чем употреблять витаминный напиток, важно заранее изучить лечебные свойства и противопоказания плодов шиповника. Вот в каких случаях лучше отказаться от употребления этого продукта:

• Склонность к аллергиям. Из-за того, что в шиповнике содержится повышенная концентрация аскорбиновой кислоты, его употребление может привести к высыпаниям, пищевым расстройствам и прочим негативным реакциям.
• Повышенная кислотность желудка и эрозийные процессы в органах ЖКТ. Кислота шиповника будет раздражать стенки пищеварительного тракта, что лишь усугубит ситуацию.
• Склонность к образованию тромбов. В шиповнике содержится витамин К, которые способствует повышению сворачиваемости крови.
• Тонкая зубная эмаль. Кислота еще больше истончает ее и окрашивает в желтый цвет. Поэтому стоит либо отказаться от употребления шиповника, либо принимать напиток через трубочку.
• Гипотония. Шиповенные напитки способны понижать артериальное давление.
• Склонность к запорам. Частое употребление напитков из шиповника приводит к усугублению проблемы и даже переходу ее в хроническую форму.

В некоторых случаях шиповник разрешен к употреблению, но в небольших количествах. Так, следует ограничить потребление витаминного напитка людям, страдающих от желчекаменной болезни, а также нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. Им стоит выпивать не более 150 мл настоя, пополам разбавленного с водой.

Заключение

Даже если вы досконально знаете, от чего настой ягод шиповника хорошо помогает и когда его не рекомендуется принимать, это еще не значит, что можно бесконтрольно употреблять напитки из этой ягоды. Всегда лучше предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в отсутствии скрытых противопоказаний и определиться с графиком приема средства. Учтите, что максимальная продолжительность курса составляет три недели. Потом нужно сделать аналогичный по длительности перерыв.

Черный чай с шиповником рецепт. Учимся правильно заваривать шиповник

Чай из шиповника для большинства представителей нынешнего поколения является некой былью, стариной, напитком времен СССР, бесповоротно ушедшим в историю вместе с реалиями повседневности. Да, целебная сила напитка постепенно забывается. Объем промышленного выпуска существенно снизился, если не сказать, что прекратился вовсе. И зря. Этот натуральный продукт является эффективным лекарством от многих заболеваний. Особенно радует тот факт, что сырье можно заготовить самостоятельно в домашних условиях.

Химический состав плодов

Ботаники выделяют несколько десятков видов растений шиповника. И оказывается, что все отличаются по содержанию активных веществ – витаминов, сахаров и кислот.

Давно учеными доказан факт, что витамина С в шиповнике накоплено гораздо больше, чем в черной смородине, лимонах, хвое и можжевельнике. И тут же оговорка – речь идет о видах растения с белыми и красными лепестками.

В плодах розовоцветного шиповника аскорбиновой кислоты меньше, а в растении с желтыми цветами полезное вещество и вовсе отсутствует.

Также плоды шиповника богаты танинами и таннидами. В медицине эти вещества используют как вяжущие лекарственные препараты, антидоты против некоторых видов ядов. Врачи отмечают их кровоостанавливающую, противодиарейную, противогеморроидальную способность.
Наконец, шиповник богат бета-каротином, который играет важную роль для сохранения 100% зрения.

Применение в кулинарии

Из плодов и лепестков шиповника можно приготовить массу кулинарных шедевров – целебных сладостей и напитков, например:

• варенье,
• повидло,
• пастилу,
• мармелад,
• конфеты,
• кисель.

Среди россиян особо распространен именно чай из шиповника. Ознакомимся детальнее с традициями его приготовления, полезными свойствами, простыми рецептами.

Польза для организма

Врачи отмечают, что при кипячении любых продуктов большинство витаминов и микроэлементов разрушаются. Чай из шиповника – не исключение. Сушка и термическая обработка плодов существенно снижают ценные показатели химического состава. Тем не менее людьми давно и успешно проверены и доказаны следующие полезные свойства чая из шиповника:

• укрепляет и улучшает состояние сосудов,
• восполняет недостаток железа при анемии,
• снижает давление,
• положительно влияет на процессы пищеварения.

Однако особо хочется обратить внимание на такие полезные свойства чая из шиповника как:

• укрепление иммунитета,
• снятие отечности.

Очень часто врачи прописывают чай из шиповника беременным женщинам, а также людям, перенесшим операции.

В первом случае полезные плоды помогают справляться с отечностью, а во втором – с истощением организма вследствие хирургического вмешательства и малокровием.

Внимание! Чай из шиповника очень полезен детям! При отсутствии аллергии этот продукт можно добавлять в рацион ребенка с 6-месячного возраста!

При простуде

Чай из шиповника нельзя назвать средством против вирусных заболеваний. Однако отказываться от его помощи в борьбе с подступившей ОВРИ тоже не стоит. Как уже говорилось, рекордное количество витамина С и других вспомогательных веществ повысит сопротивляемость иммунитета к вирусам, ускорит обмен веществ, значит, поспособствует скорейшему выздоровлению.

Для беременных

Если беременность протекает нормально, женщина смело может витаминизировать свой организм природным средством – чаем из шиповника. Он не только насытит организм витамином С, но и уберет отечность, а также снимет симптомы токсикоза.
Опять же, чаепитие должно происходить в меру и под присмотром врача. Ведь иногда беременные женщины страдают запорами, скачками артериального давления. А это – причины, по которым от шиповника лучше отказаться.

Противопоказания

Аллергия

Чай из шиповника может вызвать аллергическую реакцию! Это бывает в случаях:

• передозировки,
• индивидуальной непереносимости отдельных компонентов состава.

Что касается первого пункта, надо знать норму суточной необходимости человека того или иного возраста в витамине С и не превышать ее.

Во втором пункте речь идет о перекрестной реакции. Если больной страдает аллергией на персики, яблоки или абрикосы, стоит ожидать подобных симптомов и при употреблении плодов шиповника.

Другие предостережения

• язвой,
• гастритом,
• тромбофлебитом,
• эндокардитом,
• низким давлением,
• запорами.

При наличии перечисленных проблем со здоровьем, перед употреблением чая из шиповника лучше проконсультироваться с врачом.

Вопрос: «как заваривать чай с шиповником?» нельзя назвать бестолковым. Основная задача при приготовлении напитка максимально сохранить полезные компоненты сырья.

Высокая температура, длительная термическая обработка прямо виноваты в том, что любой продукт утрачивает часть витаминов, а значит, становится менее ценным. Чтобы этого не произошло, чай из шиповника лучше готовить следующим способом:

1. 3 ст.л. сухого сбора (около 18-20 плодов) моют, складывают в заранее обработанный кипятком термос
2. заливают плоды горячей водой (около 60°С)
3. термос закрывают, убирают для настаивания чая в течение 1 – 6 часов.

По окончанию указанного времени напиток наливают в кружку и добавляют мед или сахар.

На заметку! В отличие от большинства лечебных отваров чай из шиповника не только полезный, но и вкусный. Дети пьют его с удовольствием. Это отличная замена покупным сокам и газированным напиткам!

Разновидности напитков

На самом деле, способов заваривания чая из шиповника очень много. И секреты приготовления сводятся не только к сохранению целебных свойств, но и обогащению вкусовых качеств.

Любители натуральной (органической) пищи используют рецепты классического чистого чая из шиповника или комбинируют его с другими специями, травами. Рассмотрим простые доступные варианты.

Классический настой

К нему следует отнести рецепт из цельных высушенных плодов, описанный выше, и добавить пару строк об измельченном свежесобранном шиповнике.

Для приготовления напитка надо:

1. 4 ст. ложки свежесобранного сырья измельчить с помощью блендера
2. обдать термос или стеклянную банку крутым кипятком
3. сложить рубленый шиповник в тару и залить горячей водой – 60 °С
4. убрать напиток на 1-6 часов для настаивания
5. процедить, используя ситечко с мельчайшей сеточкой.

На заметку! Если недалеко есть куст шиповника, то неплохо добавить в напиток свежих розовых лепестков!

Рецепт с мятой

Сбор для заварки:

• 1 ст. л. черного чая,
• по 2 листочка листа мяты и земляники,
• 5 плодов шиповника,
• 5 сухих ягод клубники (земляники).

Чистые листья и плоды вместе с черным чаем складывают в прогретый заварник, заливают горячей водой – 90 °С. Через 10 минут в чай добавляют варенье, сахар или мед и наслаждаются приятным вкусом.

Шиповник с молоком

Стоит ли напоминать, что соединение целебных плодов с молоком – отличное средство в борьбе с простудой? Способ заваривания прост:

1. молоко довести до кипения, отставить на 2 минуты
2. вымыть 3 ст.л. сухих плодов
3. поместить шиповник в банку, залить литром молока
4. через час налить напиток в стакан, слегка подогреть и добавить мед.

Плодово-травяной чай с чабрецом

Оказывается, чабрец – отличный компаньон для шиповника. Заваривать ингредиенты надо по отдельности, а потом соединять вместе. Этот плодово-травяной чай обладает ярко выраженным антисептическим, обезболивающим эффектом, а также очень полезен при различных этиологиях кашля, например, бронхите.

На заметку! При очередном визите к терапевту, поинтересуйтесь о лечебных свойствах состава из чабреца и шиповника. Наверняка, получите рекомендацию к применению.

Полезные добавки

Тем, кто не боится экспериментировать, а также обожает новые вкусовые ощущения, стоит обратить внимание на следующие травы и сборы. В чае из шиповника себя хорошо зарекомендовали:

• имбирь,
• малина,
• смородина,
• липа,
• боярышник,
• лимон,
• апельсин.

Внимание! Перечисленные плоды, корни, ягоды и листья полны полезных витаминов и микроэлементов. Они широко используются в борьбе против всевозможных простуд. Не упустите шанс стать крепче и здоровее за счет натуральных и безвредных продуктов.

Способ приготовления чая со всеми добавками универсален. Запарьте шиповник по классическому рецепту. В стакан с готовым напитком положите мед, ломтик лимона или ½ ч.л. измельченного имбиря. Можно ли одновременно использовать имбирь и лимон? Можно.

Что касается добавления ягод малины, смородины или боярышника, то их кладут в заварник вместе с шиповником. Количественное соотношение – 1:1 или 1:2 в пользу шиповника.

Заготовка в домашних условиях

Повезло тем, у кого есть возможность по осени собрать урожай шиповника самостоятельно. Значит, всю зиму можно пить чудодейственный напиток и не болеть. Но как лучше обработать плоды для сохранения полезных свойств?

Знайте, лучший консервирующий агент – холод. Вымытый, просушенный от влаги шиповник помешают в банку и отправляют в морозильную камеру. При необходимости достают часть плодов и заваривают.

Для лечебных целей можно использовать сушеные и свежие плоды, семена, цветы, листья, корни таких видов шиповника — майский, рыхлый, даурский, иглистый, собачий, морщинистый, а также сорта — Федченко, Беггера, Уэбба. Ягоды должны быть собраны в экологически чистом месте, в высушенном виде сохранять естественный запах, цвет и вкус. Нельзя использовать для заваривания поврежденные болезнями плоды.

Лечебные свойства и показания к применению шиповника

Чем могут быть полезны отвары, компоты, чаи, настои из плодов шиповника? При каких заболеваниях их назначают? Как применяют у детей и беременных женщин?

Целебное действие

Каковы полезные свойства ягод шиповника? В его составе много витаминов, прежде всего — высокое содержание витамина С.

• Действие витамина С (аскорбиновой кислоты) . Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, действует как антиоксидантное вещество, снижает холестерин, тормозит образование бляшек в сосудах.
• Действие витамина А . Повышает сопротивляемость организма к инфекциям различной природы, благотворно влияет на зрение.
• Действие витамина К . Влияет на свертываемость крови, способствует остановке внутренних кровотечений — маточных, носовых, почечных.
• Действие витамина Р . Благотворно воздействует на кровеносные сосуды, уменьшает их хрупкость.
• Действие группы витаминов В . Стимулируют кроветворение, улучшают зрение.

Спектр фармакологического действия:

• общеукрепляющее;
• витаминное;
• ранозаживляющее;
• антисептическое;
• противоцинготное;
• бактерицидное;
• регенерирующее;
• сосудорасширяющее;
• желчегонное;
• вяжущее;
• мочегонное;
• тонизирующее;
• противодиабетическое;
• гипотензивное;
• кровоостанавливающее;
• противовоспалительное.

Подробнее о химическом составе и полезных свойствах шиповника .

Список показаний

• Мочевыделительная система . Шиповник — мягкое мочегонное средство. Его назначают при воспалении почек, мочевого пузыря, мочеточников, способствует дроблению и выведению мелких камней из почек.
• Органы пищеварения . Полезны напитки из шиповника при нарушениях пищеварения (вздутие, изжога, отрыжка, диарея). Назначают при таких диагнозах: панкреатит, холецистит, гепатит, гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки (хронические формы).
• Нарушения обмена веществ . Плоды шиповника в любой лекарственной форме, кроме сиропа, показаны при сахарном диабете в комплексном лечении и при строгой диете. Также шиповник включают в сборы для похудения, он стимулирует обменные процессы, выводит избыточную жидкость из организма.
• Нервная система . Снимает усталость, сонливость, показан при неврозах.
• Наружное применение . Из отваров делают примочки, компрессы, ванночки при поражениях кожи различной природы — экземах, псориазе, опухолях, трофических язвах, ожогах, пролежнях, ранах. Также в домашних условиях готовят лосьоны и тоники для ухода за кожей лица.
• Профилактическое иммуностимулирующее средство . Напитки из шиповника часто принимают для профилактики простуды, ОРВИ, гриппа. При высокой температуре действует как потогонное и жаропонижающее. Его также назначают после операций, тяжелых заболеваний, переломов для укрепления защитных сил организма, быстрой регенерации тканей.

Применение у грудничков

• Можно ли давать новорожденным? Можно встретить информацию, что отвар шиповника могут назначить даже новорожденному при физиологической желтушке. Это средство, действительно, снижает билирубин. Однако на этот счет существуют самые разные мнения. Неонатологи категорически против таких экспериментов и считают, что это прямой путь к аллергии у младенца. Некоторые педиатры не видят в этом опасности, если давать крохе отвар малыми дозами в сильном разведении.
• С какого возраста вводить в рацион? Мамы часто спрашивают: считается ли отвар шиповника для грудничка безопасным напитком? Ведь в инструкции по применению он противопоказан до 2 лет. Однако в педиатрии можно встретить рекомендации: вводить шиповник в виде компота и чая во втором полугодии в прикорм. Большинство мам все-таки придерживаются мнения — не спешить с введением этого напитка в рацион крохи до года.

При беременности и грудном вскармливании

• При беременности . Шиповник в виде чая, компота и отвара часто назначают беременным в качестве общеукрепляющего, витаминного, тонизирующего средства, если нет противопоказаний к применению. Эффективным считается отвар из плодов при отеках, которые часто беспокоят на поздних сроках беременности. Можно также готовить сборы, в состав которых входят: шиповник, боярышник, лист брусники. Они укрепляют силы женщины в предродовой период. Подробнее о шиповнике при беременности .
• При грудном вскармливании . Шиповник не относится к лактогонным средствам в отличие от аниса, укропа, душицы, грецкого ореха, мелиссы, хмеля, шалфея. Но его часто включают в лактационные сборы как витаминизированную добавку. Напиток принесет пользу и маме, и малышу, если не нарушается дозировка. Необходимо выпить не более 100 мл компота или чая и понаблюдать за реакцией крохи. Если у младенца нет высыпаний, его не беспокоит животик, можно вводить напиток в рацион в небольших дозах.

Противопоказания: обострение хронических болезней почек, печени, желчного, мочевого пузыря, желудка; гастрит с повышенной кислотностью; нарушения свертываемости крови; некоторые заболевания сердца; серьезные повреждения зубной эмали; аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость. Отдельно следует упомянуть о тромбофлебите — это строгое противопоказание при любых лекарственных формах шиповника.

Особенности заваривания шиповника

Важно правильно заваривать шиповник, поскольку при термической обработке разрушается самое ценное вещество в этой ягоде — витамин С. В некоторых источниках указывается, что плоды шиповника нельзя кипятить, только заливать кипятком, а затем настаивать в эмалированной, фарфоровой, стеклянной посуде, а еще лучше — в термосе. Время настаивания может быть разным — от 2 до 24 часов. В зависимости от этого получаются настои различной концентрации.

Как приготовить отвар

Чтобы приготовить отвар шиповника, необходимо взять высушенные или свежие созревшие ягоды. Кроме того, отвар можно готовить из листьев, семян, цветов, корней кустарника. Существует много вариантов приготовления отвара. Некоторые целители все-таки рекомендуют кипятить плоды (от 1 до 10 минут в зависимости от рецепта). Иногда встречаются рецепты, когда плоды сначала настаивают, а затем недолго кипятят. Вместо отвара можно делать настои, когда сырье только заливается кипятком и настаивается несколько часов.

Приготовление отвара из плодов (вариант №1)

1. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. сушеного шиповника.
2. Настаивайте не менее 10 часов.
3. Прокипятите 5 минут.
4. Процедите перед приемом.

Приготовление отвара из плодов (вариант №2)

1. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. сухих плодов.
2. Настаивайте 24 часа.
3. Прокипятите 5 минут.
4. Настаивайте 2 часа.
5. Процедите.

Приготовление отвара из семян шиповника

1. Залейте 1 ч. л. семян стаканом воды.
2. Прокипятите 10 минут.
3. Настаивайте 2 часа.
4. Процедите.

Отвар из семян чаще всего принимают как общеукрепляющее, витаминное средство.

Приготовление отвара из листьев шиповника

1. На 1 ст. л. измельченных листьев возьмите 1 стакан воды.
2. Доведите до кипения.
3. Настаивайте 2 часа.
4. Процедите.

Чаще всего отвар из листьев принимают при атеросклерозе, также его применяют наружно в виде примочек и компрессов. О приготовлении отвара читайте в другой нашей статье.

Как приготовить чай

Чай с шиповником — лучшее профилактическое средство от простуды, ОРВИ, гриппа. Его можно принимать в холодное время года для повышения защитных сил организма. Чем полезен чай из шиповника?

• Особенно полезен напиток в период весеннего авитаминоза.
• Действует как антиоксидантное средство, укрепляет организм после тяжелых инфекций.
• Нормализует пищеварение, дает легкий вяжущий эффект.
• Профилактическое средство от образования камней в почках.
• Также он обладает антисептическим, противовоспалительным, мягким желчегонным, мочегонным свойством.
• Его можно пить при интоксикации, для снижения артериального давления при гипертонии.

Как заварить чай из шиповника?

• В отличие от отвара и компота чай не кипятят.
• Для заваривания чаще берут плоды, также используют лепестки цветов и листья.
• Лепестки дикой розы добавляют в обычный черный или зеленый чай, получается ароматный и вкусный напиток.
• Для заваривания лучше брать фарфоровый чайник, но можно запаривать плоды в эмалированной посуде, чашке для однократного приема.
• Перед завариванием чайник или другую посуду обдают кипятком.
• Обычно заливают 1/3 чайника кипятком, а после настаивания чай разбавляют кипятком.
• Настаивают чай под плотно закрытой крышкой не менее 1 часа.
• Рекомендуют укутывать чайник полотенцем, чтобы он лучше держал температуру.
• Можно использовать цельные, разрезанные или измельченные плоды.
• Считается, что измельченные или очищенные плоды отдают больше полезных веществ.
• Заваривать шиповник можно также в термосе — это самый удобный и быстрый способ.
• Можно купить аптечный чай в виде фильтр-пакетиков и заваривать в такой дозировке — на 2 фильтр-пакетика берут 200 мл кипятка.
• Чай можно употреблять в холодном виде, летом этот напиток хорошо утоляет жажду.

Рецепт чая из шиповника

1. Залейте 1 ст. л. измельченных плодов ½ стакана кипятка.
2. Настаивайте в закрытой посуде 1 час.
3. Разбавьте настой стаканом кипятка.
4. Перед употреблением процедите через ситечко.

Чай можно принимать по ½ стакана 2 раза в день.

Приготовление витаминного чая (вариант №1)

1. Возьмите по 1 ч. л. смородины и измельченных плодов шиповника.
2. Залейте 2 стаканами кипятка.
3. Настаивайте 1 час.
4. Перед употреблением процедите.

Чай можно пить по стакану 2 раза в день.

Приготовление витаминного чая (вариант №2)

1. Измельчите плоды шиповника, черники, рябины.
2. Возьмите 1 ст. л. смешанного сырья.
3. Залейте 2 стаканами кипятка.
4. Доведите до кипения.
5. Настаивайте 1 час.

Принимают в горячем виде в той же дозировке. Можно разделить объем чая на 4 приема по ½ стакана. В витаминные сборы также добавляют малину, бруснику, крапиву, вместо сахара кладут мед.

Как приготовить компот

Компот из шиповника не обязательно варить. Чтобы сохранить лечебные свойства, его можно настаивать в термосе, а затем добавлять к любым (уже сваренным) компотам. Шиповник придаст им приятную кислинку.

Рецепт компота из шиповника

1. Возьмите 4–5 ст. л. сухих плодов, измельчите.
2. Вскипятите 1–1,5 литра воды.
3. Добавьте 1–2 ст. л. сахара.
4. Варите 5 минут.
5. Настаивайте до полного остывания.

Рецепт компота из шиповника с изюмом

1. Измельчите 3 ст. л. плодов.
2. Добавьте 2 ст. л. изюма.
3. Залейте 5 стаканами кипятка.
4. Настаивайте 4 часа.

Этот компот — незаменимое средство, которым отпаивают детей при высокой температуре, значительной потере жидкости в организме, интоксикации. Его готовят без добавления сахара.

В кулинарных книгах представлено много рецептов приготовления компота из шиповника в смеси с другими ягодами — смородиной, малиной, вишней, черникой. Хорошо сочетаются его плоды с яблоками, боярышником и сухофруктами.

Основные правила приема

Как принимать лекарственные напитки, приготовленные из шиповника?

• Отвары и настои пьют лечебными дозами, которые назначает врач.
• Взрослые принимают по ½ стакана 3–4 раза в день, дети по ¼ стакана.
• Чай и компот — менее концентрированные напитки, их можно принимать в большей дозировке — по стакану за один прием.
• Обычно настои и отвары рекомендуют принимать до еды.
• Высокое содержание аскорбиновой кислоты может нанести вред зубной эмали, поэтому после каждого приема напитков следует прополаскивать рот водой.
• Длительное применение шиповника в профилактических и особенно в лечебных дозах может привести к побочным эффектам — аллергии, расстройству пищеварения.
• Важно соблюдать условия хранения приготовленных напитков.
• Отвары и чаи рекомендуют готовить ежедневно, их можно хранить не более суток в холодильнике.

Лучше использовать сушеные плоды, поскольку в них гораздо больше витамина С, чем в свежих ягодах.

Отвар шиповника назначают при заболеваниях желудка, печени, почек, мочевого, желчного пузыря, при нарушении обмена веществ, неврастении, болезнях костей и суставов. Наружно его применяют при поражениях кожи. Компот и чай из ягод этого растения чаще назначают как витаминное, общеукрепляющее, тонизирующее, антиоксидантное средство. Его рекомендуют для профилактики авитаминоза, вирусных инфекций при беременности, у детей, кормящих мам.

С наступлением холодной погоды нам приходится уделять всё больше внимания своему здоровью: тепло одеваться и беречься от простуды. Кроме этого необходимо укреплять иммунитет при помощи правильного питания и витаминов. Чай с шиповником отличное средство для профилактики простуды. Если вы благоразумно собрали и засушили его плоды, простуды вам не страшны. У тех, кто не позаботился о заготовке шиповника, ещё есть возможность встретить его в аптеках или на рынках — собранный и высушенный. Спешите купить шиповник до наступления зимы, так как со временем он теряет свои полезные свойства, а чем дальше, тем сложнее будет отличить плоды, собранные в этом году, от прошлогодних, в которых уже не осталось ни вкуса, ни витаминов. Покупая сухой шиповник в аптеке, обязательно посмотрите на дату производства и не берите прошлогодние плоды. А сайт «Кулинарный Эдем» расскажет, как приготовить из качественного шиповника вкусный, ароматный и полезный чай.

Свойства шиповника

В первую очередь, плоды шиповника славятся своими бактерицидными и фитонцидными свойствами. Это означает, что чай, настой и отвар из шиповника замедляют рост или полностью убивают патогенную микрофлору: бактерий, вирусы, грибки. Именно поэтому так важно пить шиповниковый чай в разгар эпидемий.

Отдельного внимания заслуживает высокое содержание витаминов в шиповнике. Это настоящий поливитаминный комплекс: А, Е, Р, К, В2 и просто огромное количество витамина С. В шиповнике содержится много железа, фосфора, эфирных масел и дубильных веществ. Благодаря этому чай и настой шиповника могут использоваться как общеукрепляющее средство при общей слабости, малокровии, в период выздоровления после болезни.

Благодаря большому количеству антиоксидантов чай с шиповником считатается эффективным омолаживающим, тонизирующим, противовоспалительным и болеутоляющим средством. Он полезен для сердца и сосудов, так как снижает уровень так называемого плохого холестерина в крови, повышает эластичность сосудов и уменьшает риск инсульта, инфаркта и атеросклероза. Чай с шиповником способен облегчить боли в суставах при артрите, удалить небольшие камни из почек. Очищающее воздействие чая с шиповником настолько сильное, что он предотвращает расстройства пищеварения и может применяться при лечении желчнокаменной болезни. При регулярном применении этого напитка возможно даже избавление от нескольких лишних килограммов.

Считается, что наиболее богаты витаминами плоды белого и красного шиповника. В плодах розового и желтого шиповника гораздо меньше витаминов, но много танинов — дубильных веществ, как в чае и вине. Они обладают кровоостанавливающим свойством и могут выводить из организма токсические вещества. Вот почему важно самостоятельно собирать шиповник и предварительно узнать, какими были его цветы.

Как сушить и хранить шиповник

Собранный шиповник переберите, отделите повреждённые плоды. Не мойте! Уложите плоды на застеленный бумагой противень и сушите на среднем уровне духовки на самой минимальной температуре несколько часов при открытой дверце. Когда плоды при надавливании будут пружинить, а не мяться, шиповник готов. Если плоды крошатся, они пересушены и уже не так полезны.

Высушенный шиповник рекомендуется хранить в сухом месте, в бумажном или тканевом мешке. Через несколько дней можно переложить его в жестяную или стеклянную банку и перевязать бумагой или тканью. Так шиповник благополучно дождётся весны и поможет вам избежать авитаминоза.

Как готовить чай с шиповником

Чай можно приготовить как из свежих, так и из сушеных плодов шиповника. Свежесобранные плоды — 15-20 ягод на 1 литр воды — промойте, раздавите, чтобы вышел сок, положите в прогретый чайник вместе со столовой ложкой чёрного чая, залейте кипятком, оставьте настояться на 20-30 секунд и сразу же разливайте по чашкам через мелкое сито. Можно повторить заваривание 2-3 раза, увеличивая время настоя. Разбавлять водой такой чай не нужно.

Сушеный шиповник перед завариванием необходимо измельчить в ступке или кофемолке. Порядок действий такой же: положите 1-2 столовых ложки шиповника в маленький заварочный чайник вместе с чаем, залейте горячей водой и оставьте настояться на несколько секунд. Повторите еще несколько раз, пока чай сохраняет вкус и аромат. Не забывайте использовать мелкое сито — в плодах шиповника много тонких ворсинок.

Помимо этого экспресс-способа есть другие, более длительные способы приготовления чая с шиповником. Например, положить истолчённые плоды шиповника в термос, залить кипятком, оставить на несколько часов, затем процедить. При этом способе не добавляйте к шиповнику ни чёрный, ни зелёный чай — он перезаварится и будет горьким.

В походных условиях можно бросить горсть шиповника в котел, где готовится чай. Как только вода с чаем и шиповником закипит, снимите котелок с огня, накройте крышкой и оставьте настояться на 3-5 минут. Этот способ варки чая с шиповником подойдёт и для домашнего использования — в турке или в ковшике. Очень хорошо варить шиповник с пуэром: это двойной заряд бодрости.

Выбирая способ приготовления чая из шиповника, помните, что кипячение и длительное нагревание разрушают витамин С. На содержании других полезных веществ это сказывается не так критично, так что пользу от чая с шиповником вы получите в любом случае. Главное, пить его горячим, не варить долго и не разогревать повторно.

Кроме плодов для чая можно использовать листья, молодые ветки и цветы шиповника. В них тоже содержатся витамины, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла и прочие полезные для человека вещества. Эти части растения лучше не запасать на зиму, а заваривать свежими. Нежные лепестки рекомендуется заваривать как белый чай: не очень горячей водой и очень быстро, без длительного настаивания. Для вкуса можно добавить совсем немного — половину чайной ложки на горсть свежих лепестков — зелёного или чёрного чая. С листьями и побегами шиповника можно обращаться грубее: настаивать в термосе или варить.

Что добавить в чай с шиповником

Внимание!

Как и любое действенное средство, шиповник имеет противопоказания. Не стоит увлекаться чаем с шиповником при гастритах и язвах, особенно с повышенной кислотностью. При диабете, склонности к запорам и при угрозе образования тромбов чай с шиповником можно пить в небольших количествах и не очень крепкий.

Длительное применение шиповника не лучшим образом сказывается на печени — делайте перерывы. Концентрированный настой шиповника может повредить зубную эмаль — обязательно полощите рот чистой водой. Беременным необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем пить шиповниковый чай — он может быть и полезным, и опасным.

Чай с шиповником — прекрасный вкусный и полезный напиток, если правильно его готовить и знать меру.

Некоторые лекарственные растения пользуются особенной популярностью среди населения. Их можно найти на полочках квартир во многих семьях, даже далеких от медицины. Одной из таких культур является шиповник. Он обладает массой уникальных полезных качеств и может использоваться как в профилактических, так и в терапевтических целях. При этом специалисты по народной медицине используют самые разные части этого растения – плоды, корешки, семена и лепестки. Поговорим о том как приготовить чай из шиповника, как заваривать его правильно и чем он полезен.

Чем полезен чай с шиповником? Польза напитка

Созревающие к концу лета плоды шиповника являются замечательным источником ряда высокополезных элементов, минеральных веществ и витаминов. В них содержится масса витамина С – примерно в сорок пять раз более, нежели в лимонах. Кроме аскорбиновой кислоты, такое растительное сырье имеет в своем составе значительное количество витаминов группы В, провитамина А, токоферола, витаминов К и Р. Оно насыщает наше тело значительным количеством калия, кобальта, кальция, хрома, железа, магния, меди, а также натрия, фосфора, марганца и молибдена.

Плоды шиповника также являются неплохим источником пектинов, органических кислот, сахаров, эфирных масел и дубильных элементов.

Все полезные качества данного растения обуславливаются именно его уникальным химическим составом. Так плоды шиповника широко используются в самых разных рецептурах народной медицины. На их основе приготавливают средства для терапии проблем с пищеварением, для стимуляции более активной деятельности почек. Кроме того такие препараты обладают довольно неплохими мочегонными качествами. Потребление шиповника дает возможность предупредить и устранить различные воспалительные процессы, а также уничтожить вредные бактерии.

Значительное количество витаминов и минералов в составе плодов шиповника, дает возможность использовать их в качестве средства для терапии авитаминозов. Кроме того чай их основе эффективно предупреждает и лечит атеросклероз, простудные недуги и активизирует деятельность иммунитета.

Благодаря содержанию витаминов Р и К такой напиток обладает массой уникальных полезных качеств – он укрепляет сердечнососудистую систему, справляется с проблемами в деятельности органов мочевыделения, а также оптимизирует состояние больных с анемией, малярией, разными кровотечениями. Потребление чая из шиповника также помогает в лечении гипертонии, эффективно нормализуя показатели артериального давления.

Как сделать чай с шиповником? Рецепт приготовления

Для того чтобы получить максимум пользы от уникальных плодов шиповника, необходимо обучиться правильной технологии их заваривания. Многие люди допускают при этом разные ошибки. Рассмотрим несколько эффективных методов заваривания подобного напитка.

Крайне важно правильно соотносить ягоды и воду, вне зависимости от того что вы планируете приготовить в качестве чая – отвар либо настой. На сто миллилитров жидкости стоит использовать четыре столовых ложечки шиповника.

Наиболее простой метод приготовления напитка на основе шиповника – это получение настоя. Стоит учесть, что ягоды отдают свои уникальные качества воде крайне медленно, соответственно, заваривание должно происходить в течение достаточно длительного времени – как минимум шести-семи часов. Специалисты советуют использовать для такой температуры термос, в него нужно сложить измельченные ягодки, заварить их горячей водой, прикрыть крышку и настоять в течение указанного времени. При этом не стоит использовать кипяток, дайте вскипевшей воде пару минут остыть.

Куда больше полезных качеств плоды шиповника дадут вам при приготовлении отвара, однако такой процесс потребует от вас сил и внимания. Для начала стоит довести до кипения один литр воды, остудите его в течение пяти-семи минут и соедините с шиповником. Томите такое средство на огне минимальной мощности, доливая воду по необходимости. Спустя один час прикройте полученный отвар крышкой и полностью остудите. Приготовленное средство нужно обязательно процедить.

В тех случаях, если вам нужно поддержать свое здоровье, к примеру, при наступлении плохой погоды либо незначительном ухудшении самочувствия, приготовьте самый обычный чай из ягод шиповника. Ошпарьте кипятком заварочный чайник после сложите в него столовую ложечку измельченных плодов и заварите их стаканом горячей, но не кипящей воды. Спустя десять минут такое средство уже готово к потреблению. В этом случае шиповник вполне можно соединять с чаем, как зеленым, так и .

Для поддержания здоровья напитки на основе шиповника стоит потреблять в объеме одного стакана примерно за полчаса до трапезы. В терапевтических целях отвары и настои необходимо пить после согласования с доктором, и их объем может достигать полутора литров.

Кому опасен чай с шиповником? Вред и противопоказания

Стоит учесть, что разные напитки на основе ягод шиповника могут нанести вред людям, страдающим от сниженного давления, — гипотоникам. Кроме того их не стоит потреблять при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, эндокардите, сердечной недостаточности и некоторых других сердечных патологиях. Чай из шиповника категорически противопоказан людям с язвенными поражениями и с гастритом. Еще он может отрицательно сказываться на состоянии зубной эмали, поэтому после питья нужно полоскать рот обычной водой.

Екатерина, www.сайт
Google

— Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
— Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Шиповник известен полезностью своих плодов, но лекарственные настои, чаи делают даже из лепестков и корней этого растения. Высушенные плоды шиповника несложно купить на рынке у бабушек и добавлять их в состав витаминных напитков. Однако стоит знать, что постоянно пить такой чай нельзя, есть мнение, что длительное употребление плодов шиповника негативно влияет на зубную эмаль.

Мне очень нравится готовить чай из шиповника в термосе. На мой взгляд, это наиболее удачный и удобный вариант получения насыщенного напитка. Но, безусловно, можно приготовить чай и в кастрюле, и в заварочном чайнике, но посуда в этом случае должна быть непрозрачной.

Итак, потребуются высушенные плоды шиповника и чистая вода.

Воду нужно вскипятить.

Пока закипает вода, подготовим плоды. Если они хорошо высушены, то не составит большого труда придавить их широким лезвием ножа и таким образом измельчить. Менее высушенные плоды же просто треснут, что тоже допустимо.

Также как вариант можно измельчить плоды в ступке, в кофемолке. Будьте аккуратны: иголочки внутри шиповника могут неприятно покалывать руки.

Версия, что не стоит измельчать плоды перед завариванием, имеет место быть, но однозначно такой чай менее вкусный и насыщенный.

Положите измельченные плоды шиповника в термос, который предварительно нужно ополоснуть кипятком.

Залейте кипящей водой.

Закрутите и дайте настояться. Чем дольше настаивается чай, тем его вкус будет глубже и насыщенней, но одновременно с этим он будет и остывать. 1,5-2 часа достаточно, чтобы получить хороший горячий чай, в меру насыщенный.

С помощью ситечка перелейте чай из шиповника в горячую чашку.

Добавьте сахар или мед по вкусу. Мне нравится такой чай сам по себе, без добавок.

Рецепт чая из шиповника, как правильно делать

Чай из шиповника очень полезен, освежает и вкусен. Ничто не сравнится с домашним чаем из высококачественных плодов шиповника, собранных вручную. Осенние кусты шиповника покрыты спелыми плодами красного цвета. Вам только нужно иметь немного свободного времени, собрать и высушить их. Плоды шиповника содержат много витамина С и других полезных для нашего здоровья минералов. Чай из шиповника укрепляет иммунитет и эффективен при переутомлении.Его хорошо пить профилактически. Если у нас простуда или грипп, это поможет нам быстрее выздороветь.

Домашний чай из шиповника

Сначала нужно собрать и высушить плоды шиповника. Собираем только качественные фрукты в чистом месте. Плоды шиповника не должны быть гнилыми, замороженными или поврежденными иным образом. Если у нас нет времени, возможности или отсутствия вкуса, мы можем купить сушеные дротики целиком или измельченными.

Сбор плодов шиповника

Плоды шиповника для домашнего чая из шиповника обычно собирают в конце сентября — начале октября.К этому времени они должны полностью созреть. Созревшие плоды шиповника имеют красивый красный цвет и трудны на ощупь. При разделении пополам мы видим красно-оранжевую мякоть, а внутри — желтые семена с тонкими колючими волосками внутри. Мы не собираем размягченные, поврежденные или коричневатые плоды. Смотря где мы собираем стрелы. Особенно на больших высотах мы должны быть осторожны, чтобы плоды шиповника не замерзли. Замороженные фрукты размягчаются и больше не умирают.

Плоды шиповника для чая из плодов шиповника

Для сбора дротиков удобно носить кожаные перчатки, брать ножницы и старую одежду, так как у плодов шиповника много шипов.Собираем фрукты в корзину, ткань или бумажный пакет. Мы не кладем их в пластик, чтобы они не испарялись.

Еще раз собираем собранные плоды шиповника. Удаляем все веточки, листья, коричневатые, плесневелые, размягченные и иным образом поврежденные плоды. Плоды шиповника тщательно вымыть и обсушить. Избавимся от стеблей и остатков лепестков. Плоды шиповника сушат целиком, нарезают или мелко нарезают. Сушим их пополам. Это больше работы, но мы уверены, что они не заплесневелые внутри.Он быстрее сохнет и красиво выглядит.

Шиповник свежий к чаю

Сушка шиповника

Чем быстрее сохнут плоды шиповника, тем больше в них остается полезных веществ. Мы можем сушить их в сушилке, в полуоткрытой духовке или свободно в тепле (не на солнце). Следует соблюдать осторожность в духовке, чтобы не поджечь их. Установите максимальную температуру 50 ° C и оставьте ее наполовину открытой. Хорошо высушенные плоды шиповника имеют красивый красный цвет, их легко сломать или раздавить.

Хранение плодов шиповника

Плоды шиповника хранят в закрытой емкости в темном и сухом месте.Идеальный срок хранения в один год. Это до следующего урожая.

Хранение плодов шиповника

Рецепт чая из шиповника

Вы знаете, как приготовить отличный чай из шиповника? Никогда не заваривайте чай из шиповника!

Если мы хотим сохранить в чае максимальное количество витаминов, наиболее щадящим методом приготовления является мацерация. Сушим плоды шиповника, замачиваем в холодной воде и оставляем мацерироваться на ночь. Мацерация означает холодное замачивание. Рекомендуемая доза — 2 столовые ложки мякоти на литр воды.Перед употреблением медленно нагрейте весь настой примерно до 70 ° C. Ни в коем случае нельзя давать чаю кипятиться, как большинство витаминов. Готовый чай пролить через толстое сито, тканевый или бумажный фильтр.

Нет ничего лучше домашнего чая с шиповником из собранных вручную и сушеных плодов шиповника. Сам чай имеет приятную кислинку на вкус как детям, так и взрослым. Можно сдобрить медом, добавить имбирь или немного лимона. Кто-то предпочитает чай в одиночку, кто-то предпочитает ароматный.Мы можем пить его теплым или холодным.

Чай с шиповником из свежих плодов шиповника

Чай из шиповника из свежих плодов шиповника вкусен и полезен, поскольку его сушат. Мы можем наслаждаться им лишь недолго, пока не сможем собрать качественные свежие плоды шиповника.

Домашний чай из шиповника

Приготовление аналогично предыдущему рецепту. Сначала берут плоды шиповника, моют и сушат.

Свежесобранные плоды шиповника измельчить или разрезать пополам. Залейте холодной водой и дайте ей мацерироваться в течение 12 часов.Рекомендуемая доза составляет 20 плодов шиповника на л воды. Перед употреблением настой нагрейте примерно до 70 ° C, остановите и дайте настояться еще 10 минут. Свежий чай из шиповника, а также сушеный чай из шиповника кипятить нельзя. Мы потеряем большую часть витаминов. Готовый чай пролить через толстое сито, тканевый или бумажный фильтр.

Мы пьем чай с шиповником только ароматный, теплый и холодный. Взгляните на наши вкусные самодельные рецепты и инструкции и идеи для осеннего декора из плодов шиповника и других материалов.

рецептов из шиповника и многое другое: чай из шиповника — Mother Earth Living

Home & nbsp / & nbsp Еда и рецепты & nbsp / & nbsp Способы приготовления & nbsp / & nbsp Рецепты из шиповника и многое другое: чай из шиповника

На 4 чашки

Из плодов шиповника получается мягкий, острый фруктовый чай. Используйте их по отдельности или в сочетании с оттенком свежей мяты или листьев перечной мяты. Охлажденный и подслащенный стевией, чай является богатой витаминами и не содержит сахара альтернативой фруктовым сокам или Kool-Aid, одинаково привлекательной как для детей, так и для взрослых.

1) Смешайте 4 чайных ложки нарезанных и просеянных плодов шиповника с горкой (измельченных на мельнице для специй или нет) или 4 столовые ложки целых сушеных плодов шиповника с 4 стаканами воды в инертной кастрюле. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем тушить 5 минут.

2) Или поместите свежие или измельченные сушеные плоды шиповника в подогретый чайник, залейте их кипятком и настаивайте под крышкой в ​​течение 10 минут.

3) Процедите чай и при желании подсластите его 1/8 чайной ложки порошка экстракта стевии или 2–4 каплями жидкого экстракта стевии на основе глицерина на чашку.Подавайте сразу же или охладите и поставьте в холодильник под крышкой в ​​течение 3 дней.

Варианты

• Настаивайте (или тушите, если следуете первому рецепту) 4–6 свежих листьев мяты или перечной мяты (2–3 чайных ложки сушеных) вместе с плодами шиповника.
• Чтобы приготовить пунш, охладите подслащенный чай, при желании добавьте сок свежего лайма на литр пунша и подавайте со льдом.

---

Щелкните здесь, чтобы увидеть оригинальную статью, Рецепты шиповника и многое другое .

Рэйчел Альберт-Матес из Толедо, штат Огайо, преподает уроки цельных продуктов и пишет о еде и питании.

Опубликовано 29 июня 2009 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Повысьте вкусовые качества своих блюд, став экспертом в приготовлении блюд с травами, с помощью нашего полезного руководства по кулинарным травам.

Комбинируйте настойки по этому рецепту, чтобы быстро, легко и чисто приготовить смесь.Положите бутылку Bitters On The Go в сумочку или дорожную сумку для портативной поддержки пищеварения.

Этот пакетик для специй прост в приготовлении, и он станет прекрасным дополнением к вашему следующему напитку!

Авторские права 2021 г., Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

Рецепты приготовления розового чая

Рецепты приготовления розового чая

Люди также искали

Подробнее о «рецептах приготовления розового чая»

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ ИЗ РОУЗИП: 15 ШАГОВ (С ФОТОГРАФИЯМИ) -…

2010-09-25 · Соберите плоды шиповника после первых заморозков, затем вымойте и просушите. Удалите с каждого шиповника хвостик и верхушку, разрежьте их пополам и удалите все семена. Затем выложите половинки на противень или противень, застеленный пергаментом. Поместите в прохладную духовку, чтобы запечь, при температуре около 120º по Цельсию.Затем просто удалите розу…
Из wikihow.com
79% (71) Расчетное время чтения 4 мин. Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗДОРОВЫЙ РЕЦЕПТ ЧАЯ ИЗ РОЗЕИП — ДАЙТЕ РЕЦЕПТ

2020-09-30 · Как приготовить чай из шиповника. Рецепт довольно простой. Для приготовления этого чая можно использовать свежие или сушеные плоды шиповника. Наполните кастрюлю (с крышкой) или чайник водой. Бросьте горсть розы…
Из giverecipe.com
3,7 / 5 Расчетное время чтения 3 мин. Подробнее »

---

РОЗОВЫЙ ЧАЙ: КАК СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНО & AMP; ПРЕИМУЩЕСТВА | ОН,…

2021-01-30 · Совет чайного сомелье: заваривайте травы, например розовый чай, в стеклянных чайниках, чтобы вы могли видеть красивые бутоны и видеть, как чай меняет цвет по мере заваривания.Шаги по приготовлению холодного розового чая. Лучший способ заварить чай со льдом…
Из ohhowcivilized.com
Расчетное время чтения 7 минут

• Кипятить воду. Если вы используете электрический чайник с настройкой температуры, установите ее на 208 ° F. Прокипятите немного больше воды, чем необходимо, чтобы ее можно было использовать для разогрева чайника. Лучше всего фильтрованная вода.
• Разогрейте чайник. Наполовину налейте в чайник горячую воду и немного покрутите ею. Слейте воду. Разогрев чайника — это дополнительный шаг, на который тратятся все профессионалы в области чая, чтобы при заваривании чая температура воды не резко упала.

Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ ИЗ РОЗЕБУД И НАСЛАДИТЬ СЕРДЦЕ

2017-02-13 · Смешайте травы вместе и поместите их в чайную чашку или большую заварку для чая. Избегайте набивать травы в небольшой заварочный узел; им лучше иметь место для расширения и…
From Learningherbs.com
Расчетное время чтения 4 минуты Подробнее »

---

КАК СОБРАТЬ РОЗОВЫЕ БЕДРА И СДЕЛАТЬ ИХ ЧАЙ -…

2017-10-11 · Съедобная часть шиповника — это красная скорлупа и розовая сердцевина, которые окружают семена.Когда вы открываете плоды шиповника, вы отрезаете нижний конец и разрезаете стручок. Семена несъедобны, поэтому вычерпайте их. Но если вы завариваете чай, вы можете высушить ягоды с семенами или просто размять свежую розу…
От delishably.com
Автор MH Bonham Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ ИЗ РОЗМАРИНА — ИДЕАЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2016-06-09 · Еще один чай, который я настоятельно рекомендую заварить, если вы чувствуете себя немного плохо, — это имбирный чай.Он успокаивает, освежает и его очень легко приготовить. Во время чаепития всегда важно помнить…
Из Cookingperfected.com
5/5 (1) Категория Напитки Кухня По всему миру Общее время 6 минут Подробнее »

---

РЕЦЕПТ ЗАМОРОЖЕННОГО ЧАЯ С РОЗОВОЙ ВОДОЙ — ПРИГОТОВЬТЕ ЛУЧШУЮ БЛЮД

2021-09-04 · Как это сделать. Заварить чайные листья и бутоны розы в кипящей воде в течение пяти минут. Процедите чай и добавьте мед. Охладите смесь около трех часов.Вылейте лед, добавьте розовую воду, перемешайте и подавайте, при необходимости добавляя еще льда. Теги рецепта: Чай…
Из thespruceeats.com
Расчетное время чтения 40 секунд Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ ИЗ РОЗОВЫХ ЛЕПЕСТКОВ — НА ВКОМУ

2011-04-08 · Выньте желаемое количество кубиков, чтобы разморозить и использовать для придания вкуса десертам или фруктовым пуншам. Добавляйте жидкость при заваривании чая. Используйте жидкость для придания вкуса глазури или взбитым сливкам. Добавьте жидкость во фруктовый пунш. Сгущать жидкость кукурузным крахмалом, чтобы получилась роза…
Из без упаковки.com
Расчетное время чтения 6 минут Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ ИЗ РОУЗИП: ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ …

2020-02-06 · Легкий рецепт чая из шиповника. Для приготовления чая из шиповника можно использовать как свежие, так и сушеные плоды шиповника. Используйте примерно 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника на одну чашку воды,…
From simplelooseleaf.com
Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »

---

3 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЗОВОГО ЧАЯ — WIKIHOW

2008-02-26 · Чай из роз — легкий и ароматный напиток, который идеально подходит в любое время дня.Если вы используете свежие лепестки розы, поместите 1 или 2 лепестка в кастрюлю с 3 стаканами воды и кипятите 5 минут. Затем процедите чай и разлейте по чашкам. Вы также можете заварить чай из зеленой розы. Просто смешайте равные части листьев розы и зеленого порошкового чая и приготовьте чай…
Из wikihow.com
89% (74) Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОРГАНИЧЕСКИЙ РОЗОВЫЙ ЧАЙ — YOUTUBE

Как приготовить органический розовый чай Я сделал органический чай с двумя органическими розовыми чаями, доступными на Amazon.перейдите по ссылкам: https: //amzn.to/2nikn0Hhttps: //amzn.to/2niiEbJ
From youtube.com
Подробнее »

---

ЛЕГКИЙ ЦВЕТОЧНЫЙ ЧАЙ своими руками 3 СПОСОБА: СОЕДИНЯЯ ИСЦЕЛЕНИЕ…

2017-10-15 · Для создания этого рецепта я использовала традиционную чайную линию от Teatulia, состоящую из органического черного чая, белого чая и зеленого чая. На фото выше изображен чайный пакетик Teatulia Pyramid, содержащий их органический белый чай. Каждая пара, которую я объясню ниже, состоит только из одного вида травяных цветов и одного сорта чая.Таким образом, для приготовления этого рецепта не обязательно иметь все 3 цветка и все 3 чая.
Из yangsnourishingkitchen.com
Расчетное время чтения 9 минут

• Доведите воду до кипения и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Я использую водонагреватель, который подает горячую воду при оптимальной температуре заваривания чая (190ºF).
• Погрузите 1 чайный пакетик и сухие цветы в 2 стакана горячей воды на 2–3 минуты. Если вы хотите более сильную цветочную ноту, достаньте чайный пакетик, когда чай достигнет желаемой крепости, а затем продолжайте настаивать цветы в течение более длительного времени.

Подробнее »

---

3 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ РОЗИП — ПРОСТО ЗА РУБЕЖОМ

От simplebeyondherbs.com
Расчетное время чтения 8 минут

• Приготовление 1 чашки чая из шиповника из свежих плодов шиповника. Начните с кормления плодов шиповника. Чтобы приготовить чай с шиповником этим методом, вам нужно собрать свежие плоды шиповника — съедобные плоды различных розовых растений, таких как шиповник (Rosa canina), японская роза (Rosa rugosa) или сладкий шиповник (Rosa rubiginosa), идеально подходят для наших полезный чай.
• изготовление концентрата. Когда у вас есть две корзины с плодами шиповника, как у меня, вам нужно сделать большую партию, которую можно хранить в холодильнике и использовать позже.
• приготовление чашки чая с шиповником из сушеных плодов шиповника. Использование порошка шиповника. Третий метод — использовать порошок шиповника вместо свежих плодов шиповника.

Подробнее »

---

8 ПРОСТЫХ, ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ ТРАВЯНОГО ЧАЯ — ПРОСТОЙ…

From simplelooseleaf.com
Расчетное время чтения 5 минут Опубликовано 2020-03-17

• Чай с лимоном и бузиной для борьбы с обычным гриппом.Бузины и лимон легко могут стать вашим самым любимым травяным чаем в мире. Хотя чай с лимоном — не новость для любителей чая, цветы бузины все еще не так широко используются, как того заслуживают.
• Имбирный чай. Свежий, сушеный, маринованный или молотый имбирь вкусен в любом виде, в любом блюде и напитке, особенно в чае. Имбирный чай — единственный чай, который мы настоятельно рекомендуем готовить из свежих, а не сухих ингредиентов.
• Мята и лаванда. Улучшите простой мятный чай, добавив немного цветов лаванды.Лаванда помогает расслабиться и освежить дыхание. Вместе с мятой он дает вкусный и крепкий чай с расслабляющими, антимикробными, противовирусными и антиоксидантными свойствами [3].
• Ромашка и лимонник. Когда вы объединяете две вкусные травы с расслабляющими свойствами, вы получаете самый вкусный в мире чай для сна. Мелисса или мелисса — это трава из семейства мятных с мягким мятно-лимонным вкусом.
• Чай травяной. Ничто не сравнится с чашкой теплого чая — в любое время года.В то время как настоящий чай готовится из крепкого черного чая, в травяном чае вообще нет кофеина.
• Корица и яблоко. Чай с корицей и яблоком — настоящая классика в мире фруктовых травяных чаев. Вы можете приготовить их из палочки корицы и порошка корицы, а также из кусочков свежих и сушеных яблок.

Подробнее »

---

СДЕЛАЙТЕ СВОЙ ДОМАШНИЙ ЧАЙ ИЗ ЭТИХ 8…

From insteading.com

• Домашний имбирный чай — Андреа на нашем дочернем сайте Vibrant Wellness Journal расскажет, как сварить имбирный чай из настоящего имбиря.Она также узнает о пользе для здоровья вкусного имбирного чая.
• Домашние смеси травяного чая — Андреа — настоящий знаток чая! Она поделилась несколькими из своих любимых рецептов домашнего травяного чая в Green Living Ideas. Смесь лимона и ванили меня больше всего заинтриговала!
• Домашний чай — Чай все еще крутой, правда? Я надеюсь на это, потому что эта смесь чая со специями — мой любимый горячий напиток без кофе. Это рецепт смешанного вручную чая, который я придумал для праздничного дара несколько лет назад.
• Водка Sweet Tea Vodka — Вы можете приготовить этот крепкий водочный настой из чая, смешанного вручную или купленного в магазине. Это отличный подарок для любителя коктейлей из вашего списка!
• Домашний красный чай — Чай универсальный. Серьезно, этот список может состоять из разных вариантов домашнего чая. Рецепт красного чая Андреа, естественно, не содержит кофеина.
• Мятный чай — Мята в вашем саду выходит из-под контроля? Следуйте этим инструкциям, чтобы высушить его, а затем раскрошите в герметичные банки, чтобы приготовить домашний мятный чай.
• Чай с лавандой — Чай с лавандой ароматный и успокаивающий, и вы можете сделать свой собственный чай из лаванды в своем саду! Те же самые инструкции по сушке из # 6 будут работать и здесь.
• Выращивайте чайный сад — Последние несколько сортов чая являются хорошими примерами ингредиентов травяного чая, которые вы можете выращивать. Патрисия из Eat Drink Better делится своими любимыми чайными травами.

Подробнее »

---

РЕЦЕПТ ЛАТТЕ ИЗ РОЗОВОГО ЧАЯ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЛИНЕ | ДОМАШНИЙ ИЗ…

2018-09-20 · Этот рецепт чая с розовым молоком — незаменимый успокаивающий напиток в холодные дни.Из черного чая, настоянного на розовой воде и меде, получается восхитительный латте с розовым чаем. Комфортный напиток с розовым молоком. Когда дни становятся короче и холоднее, вы знаете, что зима медленно приближается к нам. И именно на эти дни я создал для вас рецепт горячего комфортного напитка, известного как латте из розы и черного чая. Эта роза…
От aline-made.com

• Вспенить молоко с помощью вспенивателя молока. Если у вас его нет, нагрейте молоко в небольшой кастрюле. Добавьте в чай ​​молоко и наслаждайтесь латте с розовым чаем.

Подробнее »

---

ЧАЙ С РОЗОВЫМ МОЛОКОМ (РЕЦЕПТ РОЗОВОГО ЧАЯ ЛАТТЕ + ВИДЕО) -…

2018-11-22 · Чай с розовым молоком — это розовый сироп, настоянный на черном чае с молоком. Погрузите чайный пакетик в воду, смешайте с розовым сиропом и, наконец, добавьте молоко. При желании можно добавить сушеные лепестки / пыль из лепестков роз. Этот рецепт довольно легко и быстро приготовить, если у вас есть готовый сироп из роз. Сироп из роз — это процесс, требующий времени, хотя и не так много, может быть, около 15 минут. Самое приятное, что вы можете сделать партию розы…
От flavourstreat.com
Подробнее »

---

КАК СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫЕ ТРАВЯНЫЕ ЧАЙНЫЕ СМЕСИ

2019-08-14 · 2 части лепестков роз; Смешайте травы в стеклянной банке и встряхните, чтобы перемешать. Чтобы использовать, добавьте 1 чайную ложку чайной смеси на каждую порцию в чайный шарик или ситечко и залейте кипятком на 5-10 минут. При желании можно добавить немного меда для сладости. Пустышка для желудка. Считается, что этот рецепт от Wellness Mama успокаивает и снимает боли в животе и другие нарушения пищеварения…
От thespruceeats.com
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »

---

15 СЪЕДОБНЫХ (И ВКУСНЫХ!) РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗЫ

2015-07-20 · Рецепты меняются, но я иногда использую этот — с фруктами: в банке сделайте слой лепестков роз, добавьте сахар. Повторите то же самое с другим слоем фруктов, пока не заполните всю банку. Затем добавьте спирт (действительно крепкую водку или чистый ликер) и оставьте на несколько недель. Сам не пробовал, но уверен, что это потрясающе.
Из foodretro.com
Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ РОЗИП — САМЫЙ ПРОСТОЙ № 1…

2020-05-10 · Теперь, чтобы приготовить чай из шиповника, нужно выучить его рецепт. Я выбрала самый простой рецепт. Если у вас не получится с первого раза, ничего страшного. Практика ведет к совершенству! Итак, я собираюсь разбить его на два раздела. Мы обсудим ингредиенты, используемые для приготовления чая из шиповника. …
Из травокур.com
Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »

---

ЧАЙ ИЗ РОЗОВОГО МОЛОКА С ДОМАШНИМ РОЗОВЫМ СИРОПОМ | РОЗОВЫЙ ЧАЙ…

Чай из розового молока с домашним розовым сиропомПолучите НАПИСАННЫЙ РЕЦЕПТ здесь: https://www.flavourstreat.com/rose-milk-tea/ ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ: https: //www.youtube.com/channe …
From youtube .com
Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ С ЛЕПЕНЦАМИ РОЗЫ: 3 ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТА…

2021-08-07 · В целом технология приготовления чая из лепестков роз ничем не отличается от приготовления любого другого.Вам просто нужно заварить лепестки или листья в кипящей воде в течение нескольких минут. Если вы хотите крепкий чай, заваривайте его немного дольше, если вы хотите получить более легкий вкус, вы можете варить его только 2 или 3 минуты. Розы известны как символ любви и желания, поэтому их обычно используют для …
От rosaholics.com
Подробнее »

---

2 РЕЦЕПТА КИТАЙСКОГО СУХОГО РОЗОВОГО ЧАЯ: НИЗКАЯ КАЛОРИЯ & AMP; ЛОТЫ…

2016-05-13 · Рецепт розового чая Myosotis для улучшения кожи.Еще один популярный рецепт китайского розового чая — это сочетание сушеных бутонов розы и цветов миозотиса. Эти фиолетовые цветы часто используют в косметике, так как они потрясающе делают кожу мягкой и гладкой. Кроме того, он придает более ореховый вкус чистому розовому чаю. Попробуйте этот рецепт как можно скорее, чтобы остаться молодым навсегда! Что вам понадобится: 2 грамма …
От helloteacup.com
Подробнее »

---

РЕЦЕПТЫ — ЧАЙ КРАСНАЯ РОЗА

2020-09-21 · Наш рецепт, наполненный чаем Эрл Грей, предлагает уютную интерпретацию классического завтрака или даже десерта со взбитыми сливками и свежими фруктами.Подробнее. Клубничный чай со льдом. 27 июля 2020 г.Если вы ищете чего-то особенного со своим холодным чаем, попробуйте наш вкусный клубничный чай со льдом. Подробнее. Мятный простой сироп. 27 июля 2020 г. Как следует из названия, простой сироп — это …
От redrosetea.com
Подробнее »

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ ИЗ РОЗОВОГО МОЛОКА — TALK BOBA

2019-07-07 · Чай с розовым молоком обычно готовят из розового сиропа, купленного или свежеприготовленного (мы будем делать его с нуля), чайной основы и сливок для объединения текстуры.Приготовить чай с розовым молоком дома не так уж сложно, но очень легко переборщить с цветочными нотами, что может быть противоположностью отличного вкуса.
От talkboba.com
Подробнее »

---

КАК СДЕЛАТЬ РОЗОВОЕ МАСЛО И РОЗОВУЮ ВОДУ | HGTV

2021-02-17 · Добавляйте розовую воду в чай, домашнюю выпечку и другие продукты. Вот список рецептов, в которые входит розовая вода. Купите розовое масло и розовую воду онлайн. Не готовы сделать собственное розовое масло или розовую воду? Сделайте покупки в этих лучших выборах.Эфирное масло розы Gya Labs. Amazon за 19,99 долларов. Эфирное масло Ola Prima Rose. 13,99 долларов США. Эфирное масло Rainbow Abby Rose. Amazon за $ 8,99. O · Натуральная розовая вода FLORALE. $ 12 …
От hgtv.com
Подробнее »

---

РОЗОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ / कुकीज़ साफ्ट और…

Печенье с розой / रोज़ कुकीज़ साफ्ट और कुरकुरे / как сделать легкое печенье с розой / Рецепт ачаппама / на хинди-хи друзья aaj main aapko tea time snacks rolls …
From youtube.com
Подробнее »

---

РЕЦЕПТЫ ЧАЯ НА РОЗОВОЙ ВОДЕ

2021-01-30 · Чай из роз — это травяной напиток, приготовленный путем замачивания сушеных бутонов или лепестков роз в воде.Травяной чай еще называют настоем или тизаном. Естественно, без кофеина, из розового чая можно заварить горячий или холодный чай. Чай с шиповником и чай с розой — это два разных чая с разной пользой для здоровья. Чай из шиповника…
От tfrecipes.com
Подробнее »

---

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Подберем рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …

Проверить это »

Связанный поиск

---

Успокаивающий напиток во время детокса — Prevana Wellness

Как инструктор по здоровью, я верю в поиск естественных источников питательных веществ и питание вашего тела с помощью продуктов и трав, чтобы жить яркой жизнью.

Моя любовь к травам началась в 2005 году, когда я записался на множество курсов в магазине трав миссис Томпсон в Юджине, штат Орегон. Это когда мое любопытство смешалось с фундаментальным образованием, которое переросло в любовь и уважение к травничеству. В этот момент своей жизни я искал способы исцелить свое тело в надежде укрепить его против моих общих болезней. Добавление трав в мою жизнь было одним простым изменением, которое я решил сделать много лет назад с помощью миссис Томпсон, и я продолжаю наслаждаться ими и делиться ими с другими.

После долгого дня многие из нас вырабатывают привычки, например выпить бокал вина, чтобы вознаградить себя и расслабить свой разум. Для многих это единственное истинное время, отведенное для вас в течение дня. Поэтому, когда мы участвуем в программах чистого питания, таких как питательная мята, многие из нас с трудом отказываются от своего вечернего ритуала.

Сегодня последний день нашей 6-недельной программы детоксикации. Пока я не позволял себе наливать вечерний бокал вина, я начал творчески подходить к кухне. Я понял, что вместо того, чтобы просто «пропустить» вечерний ритуал, я заменил его другим напитком — чашкой приятного чая.Моя тяга к вину стала уменьшаться, когда я держал в руках чашку прекрасного чая с шиповником. Его легкий фруктовый вкус и аромат восхитили мои чувства, и я легко принял его как свой вечерний напиток.

Шиповник — это плод розового растения, которое растет прямо под листьями цветов. Из него получается мягкий фруктовый и острый чай, и это один из моих любимых чаев без кофеина. Это отличный источник витамина С — унция на унцию содержит больше этого витамина, чем апельсин. Плоды шиповника также обладают антиоксидантными свойствами, которые во многом полезны для организма.Я призываю вас попробовать этот восхитительный напиток для вечернего ритуала и рассматривать чай как прекрасное дополнение к своему здоровому образу жизни!

Как приготовить чай из шиповника из сушеных плодов:

• 2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайном шарике

• 1 стакан кипятка

• Залить плоды водой и дать настаивать 10-15 минут

• Удалить чайный шарик

• Необязательно — подсластить небольшим количеством стевии, меда или агавы

  Подавать сразу или охладить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 3 дней.

* Я не сертифицированный травник. Плоды шиповника считаются нежными и безопасными травами, но перед использованием любых трав всегда лучше проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником, если вы принимаете лекарства, беременны ли вы или кормите грудью, или если у вас серьезные проблемы со здоровьем.

Пейдж Морено; Владелец Prevana Wellness

Преимущества чая из шиповника | Tea-and-Coffee.com

Когда вы думаете о розах, вы видите цветы, верно? Это все честно и хорошо, но о преимуществах чая с шиповником, о которых слишком долго забывают.Хотя эти маленькие, казалось бы, незначительные фрукты не так красивы, как их цветочные аналоги, они могут многое предложить.

Так что же такое чай из шиповника? В чем его преимущества? На эти и многие другие вопросы мы ответим в этой статье. Узнав факты и цифры, вы можете попробовать чай из шиповника. Kent and Sussex Tea and Coffee Company предлагает широкий выбор чаев и смесей, содержащих плоды шиповника.

Что такое чай из шиповника?

Чай из шиповника получают из плодов растения Роза (роза), принадлежащего к семейству розоцветных.Само растение представляет собой травянистый кустарник, который можно найти во многих странах мира. Имеются данные, свидетельствующие о том, что он произошел из Северной Персии (современный Ирак и Иран).

Традиционная китайская медицина (ТКМ) была одной из первых практик, признавших преимущества чая с шиповником. Согласно TCM, известному своим целостным взглядом на медицину, шиповник может лечить проблемы с почками и мочеиспусканием. Позже индийская аюрведическая медицина использовала их для улучшения работы мозга.

Плоды шиповника сыграли небольшую, но важную роль для союзников во время Второй мировой войны (1939-1945).Немецкие морские блокады вокруг Британских островов привели к нехватке цитрусовых. Это, в свою очередь, означало, что британцы не получали достаточно витамина С. Чай из шиповника стал отличной альтернативой из-за его образцовой питательной ценности — одного из многих преимуществ чая с шиповником.

Как приготовить чай из шиповника

Нет ничего лучше чашки этого травяного чая в холодные зимние месяцы. Но как это сделать? На самом деле это довольно просто. Все, что вам нужно, это кипяток, чашка и, конечно же, плоды шиповника, в частности сушеные.

• Положите травяной чай из шиповника в один из наших фильтров для рассыпного чая или в заварочный узел для чая из рассыпных листьев.
• Кипятите воду, чтобы она была свежей, чтобы повысить уровень кислорода и, в конечном итоге, улучшить вкус.
• Положите чай в чашку.
• Добавьте свежекипяченую воду.
• Дайте настою настояться от 5 до 10 минут. Стоит отметить, что чем дольше вы его оставите, тем он вкуснее.

Устройтесь поудобнее, расслабьтесь, наслаждайтесь.

При заваривании он имеет отчетливые терпкие нотки, напоминающие клюкву и гранат, с землистыми и фруктовыми оттенками.Некоторые люди даже добавляют мед для сладости, в зависимости от личных предпочтений. Однако большинству он нравится в его истинной форме.

Калорий и питание

Чай с шиповником, как сообщается, содержит не более четырех калорий на порцию в 8 унций. Это делает его отличной альтернативой нездоровым напиткам, таким как безалкогольные и газированные напитки. Это также может помочь в борьбе с лишним весом (вы узнаете об этом позже!).

Кроме того, он содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, способных улучшить жизнь маленькими, но значительными способами.Его антиоксиданты, в частности, могут бороться со свободными радикалами в организме. Это в конечном итоге снижает риск развития множества хронических заболеваний.

А богатый витамином С поддерживает иммунную систему. Это, в свою очередь, может предотвратить легкие простуды и грипп. Но это, конечно, еще не все, на что он способен. Его другие составляющие включают, но не ограничиваются:

Состав чая шиповник
Витамин D	Витамин E
Витамин К	Витамин P
Кальций	Каротиноиды
Флавоноиды	Магний
Магний	Пектин
Калий	Рутин
Натрий	сера
Танины	Цинк

Чай из шиповника также содержит следовые количества аскорбиновой, лимонной кислоты, меди, кобальта, железа, яблока, фосфора и кремния.В совокупности эти химические соединения могут творить чудеса для вашего здоровья и благополучия. Вы можете узнать больше о калориях в чае и пищевой ценности в нашей статье.

Есть ли в чае шиповник кофеин?

Около 60 растений естественным образом содержат кофеин. Сюда входят чай, кофе и Yerba Mate. С другой стороны, чай с шиповником — это не «чай» в обычном смысле слова. Он не содержит листьев растения Camellia sinensis (чай) и, как таковой, полностью не содержит кофеина.

Почему это важно? Если вы ищете напиток с кофеином, вам лучше выбрать другой сорт чая.Однако если вы хотите напиток без кофеина, то вы попали в нужное место. Чай с шиповником — отличный выбор для тех, кто хочет сократить количество кофеина в чае.

Преимущества чая с шиповником

Чай с шиповником приносит пользу разуму, телу и душе множеством способов. Он может укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление, поддержать пищеварение и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Есть также исследования, показывающие, что он может действовать как мочегонное средство. Некоторые даже считают его детокс-чаем.

Это лишь некоторые из причин, по которым люди, заботящиеся о своем здоровье, предпочитают этот напиток. Какими бы ни были ваши доводы, вы хорошо выбрали преимущества чая с шиповником. Прочтите и узнайте больше о том, как он может помочь вам с многочисленными повседневными недугами и проблемами.

Шиповник может помочь и от прыщей

Многие люди пьют этот чай для улучшения здоровья кожи. Причина, по которой он работает, — это его антиоксиданты. Как упоминалось ранее, антиоксиданты борются со свободными радикалами в организме, которые являются продуктом естественного, хотя и вредного, окисления человека.Свободные радикалы — это неспаренные (и небезопасные!) Электроны, которые цепляются за свои здоровые аналоги, тем самым создавая больше неспаренных электронов.

Эта цепная реакция может нанести неисчислимый ущерб. Это увеличивает риск нескольких хронических заболеваний, включая проблемы с кожей, такие как прыщи, псориаз и экзема. С другой стороны, преимущества чая с шиповником снижают риск. Таким образом, ваша кожа будет выглядеть здоровой, свежей и молодой. Чего еще вы хотите от утренней чашки чая?

Похудание

Чай с шиповником может способствовать похуданию.Это согласно рандомизированному двойному слепому клиническому исследованию, опубликованному Dovepress. Исследователи изучили влияние чая из шиповника на 32 человека с предрасположенностью к ожирению.

Каждый участник принимал экстракт шиповника или плацебо в течение двенадцати недель. Результаты показали, что у тех, кто принимал шиповник, было значительно меньше висцерального жира в брюшной полости по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Хотя это еще не доказано, чай шиповник также может стимулировать метаболизм жировых клеток.Это может означать, что организм сжигает жир быстрее и эффективнее. В свою очередь, это может привести к тому, что периоды умеренных упражнений принесут лучшие и более заметные результаты.

Может помочь при ревматоидном артрите

Ревматоидный артрит — часто хроническое заболевание, вызывающее боль, отек и скованность суставов. Чаще всего поражаются руки, ступни и запястья. Более 400 000 человек в Великобритании страдают ревматоидным артритом; но полезен ли чай с шиповником? Может быть.

Противовоспалительные свойства этого чая, по крайней мере, могут помочь. Предварительные исследования показывают, что он может улучшить подвижность и уменьшить воспаление, тем самым улучшая качество жизни и снижая окислительный стресс. Однако до тех пор, пока мы не узнаем больше, компания по производству чая и кофе Кента и Сассекса настоятельно рекомендует вам обратиться за медицинской консультацией, прежде чем использовать для этой цели чай из шиповника.

Побочные эффекты

Многие специалисты в области здравоохранения не рекомендуют пить травяной чай во время беременности.Нет достаточных исследований ни за, ни против чая шиповника во время беременности. По этой причине мы настоятельно рекомендуем соблюдать осторожность. Если у вас есть какие-либо проблемы, поговорите со своим врачом или акушеркой.

Хотя маловероятно, потребление большого количества витамина С может увеличить риск развития камней в почках. Опять же, если у вас есть какие-либо опасения, обратитесь к врачу. Здесь, в Kent and Sussex Tea and Coffee Company, благополучие наших клиентов стоит на первом месте.

Наш выбор в Интернете

У нас есть широкий выбор травяных и фруктовых настоев, в том числе четыре вида чая из шиповника.Традиционалистам нравится наш цельный чай из шиповника. В этом напитке, как следует из названия, используются цельные плоды шиповника. Обладает сильным острым вкусом с ароматными землистыми нотками. Как вариант, вы можете попробовать нарезку, которая имеет такой же великолепный характер в чашке.

Два других варианта представляют собой смесь чая в пакетиках с шиповником и гибискусом, у нас также есть вариант с сыпучими листьями. Этот купаж — популярный выбор среди тех, кто любит особенно терпкие цветочные ароматы. Более того, он также обладает хорошо задокументированными преимуществами гибискуса.

Что бы вы ни искали, с нами вы сделали правильный выбор. Мы упаковываем каждый рассыпной чай, тизан и кофе в свежем виде на заказ. Это гарантирует не только качество, но и постоянство.

Шиповник, листовой травяной чай

Описание

ROSEHIP рассыпной травяной чай
он же Sweetbriar или Eglantine
(Компонент для смешивания трав)

Небольшие партии, смешанные и упакованные в Канаде. Сертифицирован HACCP.

Ингредиенты из: Германия

Регион (ы): Шварцвальд

Порт (ы) доставки: Гамбург

Сорт (ы): 1-й сорт

Высота выращивания: 1000 — 2500 футов

Типы производства: Сушеный и отсортированный

Чашка Характеристики: Мягкий и фруктовый с легкой остротой (пикантный) и сладкими нотами груши.

Настой: розовый с легкими розовыми нотками

Роскошные ингредиенты: кусочки шиповника

Уровень антиоксиданта: низкий

Содержание кофеина: нет — трава без кофеина

Срок годности: почти 2 года.

Справка:
Чай из шиповника с медом рекомендован в Banckes Herbal 1525 года для немощных, больных и холериков. Хотя Причина пользы напитка для здоровья не была обнаружена до недавнего времени, теперь известно, что одна унция концентрированный шиповник содержит примерно столько же витамина С, сколько дюжина или два апельсина.Во время Второй мировой войны желе из шиповника было важный заменитель цитрусовых, в то время как международные морские пути были нарушены. Также было установлено, что роза бедра содержат витамины A, D и E комплекса B, богаты органическим железом и кальцием и содержат измеримые количества калий, сера, диоксид кремния и цинк, а также фруктоза и дубильные вещества. В Германии чай из шиповника или Hagenblut является национальным учреждение. Розовый настой — распространенный и популярный чай, который продается повсюду. Красные ягоды (плоды шиповника) появляются на иначе голые ветви кустов осенью.
Sweetbriar часто растет вдоль проселочных дорог и может образовывать непроходимые заросли, где любят гнездиться птицы. Ботаническое название растения — rosa canina, что означает шиповник. Название появилось в древности, когда считалось, что корни и ягоды лечат бешенство. Куст цветет в мае-июне и после отмирания цветения, формируются плоды шиповника и собираются. Сбор происходит по мере их созревания, обычно после первых осенних заморозков, но есть попасть туда раньше птиц, так как они любят красные ягоды.Плоды шиповника в основном используются для приготовления настоев, но, как отмечалось ранее, из них также получается вкусное варенье или желе красного / оранжевого цвета. Настой считается стимулятором, мочегонным средством и хорошим средством от диареи. Он также укрепляет иммунитет к инфекционные заболевания, так как она богата витамином С. Некоторые источники утверждают, что эта трава является хорошим очистителем крови и считается полезным против всех инфекций, особенно тех, которые поражают мочевой пузырь или почки. Эта трава также снимает стресс, борется с кашлем, простудой, гриппом. и очень питает кожу.Напиток на основе шиповника особенно ценится зимой, когда часто бывает усталость и простуды. забастовка. В горячем напитке уменьшается горечь шиповника. Кислотность варьируется в зависимости от сорта сладкого шиповника, который выращивается. бедра. Плоды шиповника обычно ароматнее, чем плоды любых домашних роз.
Использование чая — плоды шиповника обычно используются в качестве основы для травяных и фруктовых настоев. При смешивании с лепестками гибискуса и различными другие сухофрукты. Полученный напиток получается живым, фруктовым и полезным для здоровья с витамином С.

Способ заваривания горячего чая:
Для приготовления настоя используйте 1 чайную ложку (для более сильного настоя используйте 2 чайные ложки) на чашку чая (около 8 унций). Положить в ваш чайник и залить кипятком. Дайте настояться 5 минут, а затем залейте. Не надо напрягать плоды шиповника по мере их опускания. на дно чайника и их нелегко встряхнуть ‟. Для дополнительного аромата добавьте большой ломтик апельсина или лимона или три дольки свежих сочных персиков. Подсластить по вкусу.

ПОДАВАТЬ ЭТО ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЧАЙ ВООБЩЕ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.ОДНАКО, ВЫ СЛЕДУЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВСЕГДА, ПОЖАЛУЙСТА, СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИЯМ НИЖЕ:

Способ заваривания чая со льдом (кувшин): (для приготовления 1 литра на кварту):
Поместите 6 чайных ложек с горкой в ​​чайник или термостойкий кувшин. Используя фильтрованную или свежеприготовленную холодную воду, вскипятите и налейте 1 стакан / 315 мл. в горшок. Настаивайте 5 минут. На четверть залейте сервировочный кувшин холодной водой. Налейте чай в сервировочный кувшин, процеживая листья или удаление чайных пакетиков. Добавьте лед и залейте кувшин холодной водой.Украсить и подсластить по вкусу. Правило большой палец при приготовлении свежезаваренного чая со льдом — увеличить крепость горячего чая, так как он будет наливаться на лед и разбавляться холодной водой. (Примечание. Некоторые сорта чая высшего качества могут стать мутными, если их вылить на лед. Это признак качества и качества чая). Не о чем беспокоиться.)

Метод заваривания чая со льдом (индивидуальная сервировка):
Положите 1 чайную ложку с горкой в чайник на каждую порцию. Используя фильтрованную или свежеприготовленную холодную воду, вскипятите и налейте 170-200 мл на порцию в горшок.Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Добавьте горячий чай в акриловый стакан объемом 375 мл, наполненный льдом, процедив листья или удаление чайных пакетиков. Не весь чай подойдет, учитывая примерно дополнительную порцию. Подсластить и / или добавить лимон по вкусу. Практическое правило при приготовлении свежезаваренного холодного чая — увеличивать крепость горячего чая, так как он будет поливают льдом и разбавляют. (Примечание. Некоторые сорта высококачественного чая могут стать мутными, если их вылить на лед. Это признак роскоши. качество и не о чем беспокоиться!)

РЕКОМЕНДАЦИЯ: Мы рекомендуем использовать нашу мерную ложку на 1 чашку идеального чая для лучшего полученные результаты.

СОВЕТ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:
Мы настоятельно рекомендуем использовать фильтрованную или свежеприготовленную холодную воду, доведенную до кипения, при заваривании всех видов чая. Известно, что в сегодняшней воде есть вирусы, паразиты и бактерии. Кипячение воды убьет эти элементы и уменьшит потенциальная заболеваемость болезнями, передающимися через воду.
Идеальная температура заваривания: 100 ° C / 212 ° F.
Минимальная температура заваривания: 90C / 194F

Чай из шиповника и гибискуса Преимущества | Здоровое питание

Бринн Чандлер Обновлено 27 ноября 2018 г.

Травяные чаи имеют почти бесконечное разнообразие вкусов, но немногие из них так освежают, как чай из шиповника и гибискуса.Плоды шиповника имеют сладкую цветочную ноту, а цветы гибискуса имеют слегка острый вкус, похожий на клюквенный сок. Оба обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а плоды шиповника содержат большое количество витамина С, что делает его идеальным напитком, когда вы испытываете стресс или чувствуете, что что-то сбивает.

Факты о чае

Весь чай получают из растения camellia sinensis , произрастающего в Азии и Африке. Хотя слово «чай» используется для описания чего угодно, от лепестков цветов до говяжьих костей, пропитанных горячей водой, только те, которые сделаны из листьев растения camellia sinensis , на самом деле являются чаем.Все остальные настоянные смеси называются тизанами.

Что такое плоды шиповника

Плоды шиповника — это ягода растения розы. Когда растение цветет, вы можете увидеть остатки шиповника, которые выглядят как небольшая чашеобразная часть прямо под цветком. Осенью, когда все лепестки роз опадают, плоды шиповника выглядят как маленькие красно-оранжевые ягоды с крошечными волосками, торчащими из концов. Их можно собрать, просто срывая их с веток. Лучше всего носить защитные перчатки, потому что, как известно, у каждой розы есть свои шипы.Отрежьте кончики плодов шиповника острым чистым ножом и выбросьте семена. Измельчите свежие плоды шиповника и сразу используйте их или поставьте в теплое защищенное место для сушки на 5-7 дней. Плоды шиповника богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом, который помогает очистить клетки от свободных радикалов. Он также поддерживает вашу иммунную систему.

Все о гибискусе

Цветы гибискуса произрастают в Юго-Восточной Азии и Северной Африке, но они растут и во многих других регионах с теплым климатом.Если вы живете в более прохладном районе, свежие или сушеные цветы гибискуса можно купить на латинских рынках, где они продаются как flor de jamaica. Это произносится как фло-дэй-ха-май-ка, так что вы знаете, о чем просить. Не покупайте гибискус в цветочных магазинах или в отделе цветов на вашем рынке, потому что он будет обработан спреем от насекомых и, возможно, консервантами. Цветки гибискуса богаты антроцианинами, которые обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Предварительные исследования показывают, что гибискус также может помочь снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина.

Приготовление чая

Есть несколько способов приготовления чая из плодов шиповника и гибискуса. Самый быстрый и простой — это довести пресную воду до слабого кипения, чтобы она достигла примерно 206 F. Налейте почти кипящую воду по 1 чайной ложке сушеных плодов шиповника и сушеных цветов гибискуса в термостойком стеклянном мерном стакане. Если вы готовите целую кастрюлю, используйте по 3 чайные ложки каждой. Дайте чаю настояться в течение двух минут, а затем вылейте его через ситечко в свою любимую чашку или кружку. Подсластите его медом или сиропом агавы или, если хотите, небольшим количеством обычного сахара.

Чтобы приготовить кувшин холодного чая, замочите по 3 чайные ложки плодов шиповника и гибискуса в 6–8 чашках холодной воды в холодильнике на 24–48 часов. Чтобы двигаться дальше, залейте плоды шиповника и цветы гибискуса почти кипящей водой, чтобы они покрыли их, и дайте настояться в течение двух минут. Добавьте холодную воду, дайте настояться еще 10-15 минут, а затем процедите чай.