Идеальный пульс у человека: «Пульс. Каким он должен быть у здорового человека?» / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Содержание

Диагностика заболеваний. Пальпация — диагностика по пульсу

Эта диагностика делится на два метода: пульсовое исследование и пальпация тела. Оба дают возможность составить точную клиническую картину и поставить достоверный диагноз. Китайская медицина насчитывает двадцать восемь видов пульса.

Читать полностью Пульсовая диагностика

Диагностика по пульсу (май-чжень) является базовой для получения информации о здоровье. В китайских учебниках существует несколько критериев пульса, которые ничего не скажут жителю России. Например, доктор должен определить является ли он «благоприятным» или «соответствующим», или же «идущим в противоположном направлении». Мы не будем перегружать терминами данную статью, и приводим эту информацию для того, чтобы показать разницу между западным и восточным подходом.

Несмотря на эти различия, оба направления, восточное и западное, сходятся в том, что пульс имеет прямую связь со всеми проявлениями здоровья и болезней. И любые изменения, а также необычный характер и другие проявления, указывают на наличие патологии. Даже время года отражается на этом факторе, и весной он становится более напряжённым, а осенью более поверхностным. В любом случае, необходимо знать, что пульсовая диагностика – это серьёзная наука, которая позволяет получать достоверные данные.

Как проходит это обследование

У взрослого пациента изучение пульса проводится тремя пальцами. Разной силы нажатия на запястье позволяют получить многочисленные данные – состояние органов и систем, зарождение или наличие хронических болезней, особенности психического состояния, и даже перенесенные осложнения, о которых пациент может не помнить. Доктору открывается детальная картина. Каждый вариант нажатия необходимо выдерживать не менее минуты для точности измерения.

Рекомендации от докторов клиники «ТАО»: постарайтесь не подвергать себя физическим и психическим нагрузкам до приема у врача. Ваше состояние должно быть спокойным. Воздержитесь от бодрящих напитков, таких как кофе или чай, и конечно, от алкоголя.

Характеристики

За тысячелетнюю историю традиционная медицина Китая собрала большое количество статистических данных о норме пульса в той или иной клинической ситуации. Мы перечислим коротко самые главные.

Нормальный пульс

Также называется мягким (хуань-май) – при прослушивании проявляется как спокойный и достаточно сильный, одинаков по интенсивности биений на всех трёх уровнях – на поверхности, в середине и в глубине. Составляет от шестидесяти до восьмидесяти ударов в минуту.

Играют роль такие характеристики как равномерность, так как это один из важных показателей нормальности биения. Безусловно, в зависимости от других факторов: возраст, пол и даже толщина кожных покровов эта норма будет двигаться в ту или иную сторону.

Поверхностный пульс

Проявляет себя хорошо при прощупывании без давления. Однако, чем сильнее нажимает на запястье доктор, тем меньше он слышен, так как проявляется только при поверхностном касании. Главная особенность – этот пульс лежит на поверхности. Чаще всего сопровождается инфекционными заболеваниями с внешними поражениями.

Глубокий пульс

При лёгком давлении почти не прослушивается, так как скрыт в глубине. Только сильное нажатие на запястье способно ощутить его, раскрывая особенности проявления. Основные сопутствующие диагнозы: болезни внутренней полноты, переизбытка Ци, которая может скапливаться в «родительских» или «детских» органах, согласно китайской терминологии.

Скрытый пульс

Залегает ещё глубже, и услышать его можно, только если с большой силой давить на запястье, сосредотачиваясь на биении со всем вниманием. Его наличие свидетельствует о патологических процессах в организме, а также сильных болях или слабости.

Медленный пульс

Скорость ударов меньше, чем у нормального. Основные сопутствующие болезни: переизбыток холода или недуги пустоты, то есть недостаточность Ци. Это сигнализирует об общей слабости, снижении защитных сил и слабом функционировании органов.

Другие виды пульса

Помимо вышеперечисленных, в китайской традиционной медицине существуют также напряженный, слабый, большой, нитевидный, малый, скользящий, узелковый, мягкий, нерегулярный, замещающий, пустой и тугой пульс, и их комбинация. Только опытный врач, с большим опытом работы в состоянии различать все виды.

По результатам научных исследований, проводившихся в ведущих университетах стран Европы, данные, полученные с помощью пульсовой диагностики ничем не отличались от полученных с помощью измерительной аппаратуры. Это ещё раз подтверждает научную обоснованность и достоверность этого обследования.

Исследование поверхности тела методом пальпации

Второй способ — прощупывание тканей и суставов пациента (ань-чжень). Доктору важны такие показатели как полнота и худоба, плотность, влажность или сухость кожных покровов, а также температура, наличие отеков, высыпаний и покраснений. Пальпаторное обследование позволяет сделать выводы о наличии или недостатке жара или холода, а также преобладании пустоты или полноты, то есть преобладании или отсутствии Ци. Наличие припухлостей несёт информацию о застойных явлениях как патологического, так и нормального характера. Поверхность кожных покровов, в частности ладоней, сообщает нам о циркуляции энергии Ци и балансе Инь и Ян. Например, если ладони слишком горячи, это объясняется чрезмерным расходованием Ци. Сам пациент может не отмечать этого, но внимательный врач обязательно укажет на этот симптом, и предупредит о возможных последствиях.

Особое внимание доктор уделяет пальпированию области живота, изучая состояние органов и определяя их напряжение, наличие застойных явлений и возможных патологий. Симптомы легкой или сильной боли при разных нажатиях говорят о протекающих болезненных процессах, требующих скорейшего врачебного вмешательства. Идеальный живот – мягкий, с хорошо прощупывающимися органами, без припухлостей или твёрдых образований. Это большая редкость, так как в этой области скапливается не только болезнь, но и стресс, который человек испытывает в течение жизни. Привычка женщин втягивать в себя живот плохо сказывается на органах и приводит в застойным явлением. Также побочный эффект могут иметь и занятия тяжёлым спортом, которые цементируют абдоминальные мышцы, образуя застои крови и энергии. В завершение специалист анализирует все факторы, собранные во время приема, сопоставляет, сравнивает, после чего ставит диагноз, который для европейца может звучать достаточно абстрактно: «Преобладание холода в почках» или «Недостаток жара в печени».
Пусть вас не смущают эти слова, так как за ними стоят тысячелетние знания особенностей функционирования всех систем человека. Такой целостный, глубокий и частично философский взгляд приносит конкретные измеримые результаты после лечения. Это доказывают более чем десятилетняя работа клиники «ТАО» и тысячи благодарных пациентов.

Как определить лучший пульс для похудения

Красивая фигура — не данность, а кропотливый труд, требующий времени, грамотного подхода, силы воли, выносливости. Спорт способствует обретению желанных форм, красивого рельефа мышц, улучшению общего самочувствия, отличного настроения. Во время занятий спортом необходимо тщательно следить за сердечным ритмом, знать оптимальный пульс для сжигания жира — этот показатель влияет на эффективность физических упражнений. 

Оптимальный пульс для сжигания жира как рецепт похудения

Частота сокращения сердечной мышцы (пульс) напрямую влияет на эффективность тренировок. Если не контролировать этот показатель, то усилия, направленные на похудение и формирование стройной фигуры, превратятся в страшный сон, а вес останется прежним. После таких тренировок человек полностью разочаровывается в спорте, перестает худеть, в худшем случае получает проблемы со здоровьем. 

Интенсивно занимаясь спортом, в организме протекают самые разные процессы: тренировка сердечно-сосудистой системы, повышение выносливости, наращивание мышц, но не сжигание жировой ткани. Во избежание этого необходимо знать, какой должен быть пульс для сжигания жира, каким образом его поддерживать в нужном значении и какие упражнения наиболее оптимальны. Четко зная оптимальный пульс для сжигания жира, ситуация изменится кардинально: лишние килограммы начнут исчезать. 

Как правильно рассчитать формулу пульса для сжигания жира

Для расчета пульса сжигания жира используются формулы пульса для сжигания жира. Необходимо знать пульс в состоянии покоя, максимальную частоту пульса и выбрать уровень интенсивности занятий спортом.

Новичкам рекомендуется начинать процесс похудения с аэробных тренировок, помогающих снизить уровень холестерина, улучшить работу сердечно-сосудистой, дыхательной системы. Необходимо, чтобы частота пульса оставалась равной 55—65 % от максимальной. Чтобы запустить процесс сжигания жиров и ускорить обмен веществ, необходимо поддерживать частоту пульса на отметке 65—75 % от максимальной. У большинства людей оптимальная частота пульса составляет 140—145 уд./мин. Наиболее эффективным физическим упражнением для похудения является бег — пульс при беге для сжигания жира в среднем (для здорового человека без серьезных физических отклонений) составляет 145—150 ударов в минуту. Не забывайте, что это все усредненное значение, и точная цифра будет зависеть от индивидуальных показателей здоровья.

Действительно ли отношения счастливее, когда партнеры похожи друг на друга?

  • Кристиан Джаррет
  • BBC Future

Автор фото, BBC / Getty

Говорят, противоположности притягиваются. Но дополнят ли они друг друга, сливаясь воедино, или столкнутся и разлетятся в разные стороны? Исследования показывают, что то, насколько партнеры похожи друг на друга, влияет на удовлетворенность отношениями.

Наблюдая за многими моногамными видами, от какаду до рыб цихлид, ученые обнаружили кое-что интересное. Когда поведение потенциальных партнеров было похожим, шансы на успешную репродукцию у них повышались.

Психологи также неоднократно утверждали, что сходство характера мужчины и женщины является залогом более гармоничных отношений. Действительно, есть определенная польза в том, когда ваши с партнером взгляды на жизнь, ценности и мировоззрение в целом совпадают.

Впрочем, несмотря на очевидность такой идеи, доказать ее на практике ученым долгое время не удавалось.

Сегодня команда психологов из Амстердамского университета, кажется, нашла ответ на этот вопрос. Нидерландские ученые разработали гораздо более глубокий и детальный подход, чем в предыдущих исследованиях.

Они пришли к выводу, что схожесть партнеров действительно имеет значение, но далеко не по всем чертам личности. Прежде всего полезной для отношений оказалась «доброжелательность», черта, которая ассоциируется со способностью сочувствовать и помогать, а также с доверчивостью.

Другое недавнее исследование показало, что, кроме личностных черт, важную роль играют и такие факторы, как политические взгляды, а также — жаворонок человек или сова.

Впрочем, самое важное — это способность обоих партнеров развить чувство общности.

Автор фото, Javier Hirschfeld / Getty

Підпис до фото,

Важнейшим фактором является способность обоих партнеров развить чувство общности

Предыдущие исследования этого вопроса не учитывали сходство партнеров по отдельным чертам.

Действительно, с точки зрения здравого смысла, кажется, что если оба партнера имеют высокий уровень добросовестности (то есть они организованны и надежны), это будет способствовать хорошим отношениям.

А если у одного из партнеров очень низкий уровень добросовестности? Возможно, для отношений было бы лучше, если бы его вторая половинка была более дисциплинированной. Так срабатывает эффект компенсации.

Команда Манон ван Шеппенген из Амстердамского университета проанализировала психологические черты, самочувствие и уровень удовлетворенности отношениями у тысяч американских супружеских пар, которые провели вместе много лет.

Исследователи сравнивали сходство партнеров по каждой из пяти основных черт личности (открытость опыту, добросовестность, экстраверсия, доброжелательность и нейротизм).

Как и предыдущие исследования, они обнаружили, что отношения выиграют от преимущественно положительных черт обоих партнеров. То есть пара чувствует себя счастливее, если оба партнера имеют высокий уровень доброжелательности и добросовестности и низкий — нейротизма.

Эти черты связаны с ощущением счастья и удовлетворенности жизнью в целом.

Автор фото, Javier Hirschfeld / Getty

Підпис до фото,

Совпадение всех черт личности не гарантирует гармоничных отношений

Но главный вывод нидерландцев кардинально отличался от предыдущих исследований.

Оказалось, что в большинстве случаев идеальное совпадение черт характера не было полезным для отношений.

Например, наличие одинакового уровня экстраверсии не улучшало общий психологический комфорт пары. За исключением ситуации, когда один из партнеров был немного больше экстравертом, чем второй.

Для людей с низким уровнем добросовестности сходство по этому признаку тоже не было оптимальным. Лучше быть с партнером, чей уровень организованности и дисциплины несколько выше вашего.

А вот чертой, в которой схожесть партнеров положительно влияла на отношения, была доброжелательность.

Умение обоих партнеров доверять и сочувствовать друг другу означало, что они чувствуют поддержку партнера, а это очень важно для счастливых отношений.

Так же полезным оказался и одинаковый уровень открытости партнеров. Черта, которая ассоциируется с желанием приобретать новый опыт и с интересом к искусству и культуре.

Автор фото, Javier Hirschfeld / Getty

Підпис до фото,

Улучшает отношения и ситуация, когда оба партнера в равной степени открыты новому опыту

Ван Шеппинген и ее команда объясняют пользу от одинакового уровня открытости тем, что эта черта связана с мировоззрением и политическими пристрастиями человека.

Большая открытость опыту, к примеру, связана с более либеральными взглядами. Таким образом, сходство по этому признаку приведет к «меньшему конфликту между взглядами и действиями супругов, что способствует большей удовлетворенности отношениями».

Недавно это подтвердила исследовательница Беатрис Раммштедт из Института социальных наук Гезиса Лейбница в Германии. Она опросила более 5 тысяч немецких пар и наблюдала за их отношениями в течение пяти лет.

Оказалось, что пары, которые демонстрировали большее сходство с чертой открытости опыту, чаще оставались вместе.

Прежде всего это было важно для людей, которые боятся быть брошенными.

Автор фото, Javier Hirschfeld / Getty

Підпис до фото,

Походить на своего партнера прежде всего важно для людей, которые боятся быть брошенными

Важно сходство и в некоторых других вещах. Например, недавнее исследование гетеросексуальных пар, которое проводили ученые из Варшавского университета, показало, что женщины чувствовали себя счастливее в отношениях, когда у них с партнером был один хронотип (жаворонок или сова).

Они также обнаружили, что оба партнера были больше довольны сексуальной жизнью, когда им нравилось заниматься сексом в одно и то же время суток.

Еще одно исследование показало, что женщины были счастливее в отношениях, когда их с партнером политические взгляды совпадали.

Как мужчины, так и женщины были более удовлетворены отношениями, когда пара разделяла взгляды в вопросах свободы и независимости.

Автор фото, Javier Hirschfeld / Getty

Підпис до фото,

Одно исследование показало, что женщины были счастливее в отношениях, когда их с партнером политические взгляды совпадали

Конечно, эти исследования фокусируются на объективном сравнении сходства партнеров. Но наши субъективные представления и чувства в отношении наших партнеров играют не менее важную роль.

По этому поводу психологи также изучают эффект чувства общности у пары, или, как его называют ученые из Техасского университета Кортни Уолш и Лиза Нефф, «слияние личностей».

Наблюдая за недавно вступившими в брак парами, Уолш и Нефф заметили, что те, кто чувствовал, что их личность гармоничным образом сочетается с личностью супруга, имели большую уверенность в отношениях и были более способны справиться с супружескими кризисами.

Было бы также интересно исследовать, как чувство общности взаимодействует со сходством характеров пары. В конце концов, если вам удастся достичь такого уровня отношений, когда чувствуешь единство со своим партнером, так ли уж важно, насколько вы похожи?

Очевидно, сходство партнеров действительно имеет значение для отношений. Но какое именно — будет зависеть от пола, черт характера и привязанности партнеров друг к другу.

Единого правила для всех не существует.

Хотите поделиться с нами своими жизненными историями? Напишите о себе на адрес [email protected], и наши журналисты с вами свяжутся.

Радиорубашки научились считать пульс — Наука

Точное измерение основных жизненных показателей: частоты сердечных сокращений и пульса, артериального давления и частоты дыхания — важно для контроля здоровья пациента. Однако современные приборы для оценки жизненных показателей довольно громоздкие и требуют прямого контакта с кожей, поэтому их не очень удобно использовать.

Эту проблему изящно решили два исследователя, разработавшие метод, основанный на технике когерентного зондирования ближнего поля, то есть на считывании информации с расстояния меньше 20 см от поверхности. Ученые решили использовать метки радиочастотной идентификации объектов (RFID), вшитые в ткань рубашки, которая по определению расположена близко к коже.

Метка радиочастотной идентификации объектов — это миниатюрное запоминающее устройство. Оно состоит из микрочипа, генерирующего радиосигнал, и антенны, которая принимает сигнал и передает на считывающее устройство-приемник. На этом принципе основано считывание кодов в магазинах — например, так работает американская торговая сеть Wal-Mart.

Поскольку фаза электромагнитного сигнала очень чувствительна к расстоянию между приемником (в качестве приемника ученые использовали мобильный телефон) и вшитой в рубашку меткой — источником радиосигнала, фазовые колебания несут достаточно информации и вполне подходят для оценки движения грудной клетки человека.

Однако радиочастотные метки, которые использовали ученые для своих радиорубашек, все-таки отличаются от меток, которые используют магазины для учета товаров. «Доработанная» изобретателями метка позволяет отделять слабое биение пульса от мощного движения грудной клетки. В результате сильные сигналы не перекрывают слабые и данные от разных органов можно анализировать по отдельности.

Исследователи рассчитывают, что радиорубашка позволит легко и без лишнего дискомфорта для пациентов контролировать состояние здоровья пожилых людей. Что особенно важно, считывающее устройство может одновременно обрабатывать несколько сигналов от разных пациентов, что позволит сэкономить время врача и уменьшить стоимость анализов.

Статья опубликована в журнале Nature Electronics.

Ученые из Пермского государственного университета вместе с белорусскими коллегами разработали портативный аппарат, который диагностирует болезни сердечной и дыхательной систем человека, правда, он больше подходит для врачебной диагностики.

Пульс во время сна: особенности

Пульс — это ритмичные колебания артерий, совпадающие с работой мышцы сердца. Измерить его довольно несложно, чтобы это сделать, следует приложить пальцы к запястью и нащупать кровеносную артерию, располагающуюся незначительно выше большого пальца руки. Измерение пульса помогает проанализировать общее состояние сердечно-сосудистой системы. Как изменяется пульс во сне? Ответ на этот вопрос вы можете найти в разделах этой статьи.

Нормальные показатели частоты сердечных сокращений

Считается, что норма пульса у спящего человека должна быть немного ниже, чем у бодрствующего. Это объясняется тем, что организм во временной отрезок сна находится в спокойном состоянии. Колебания пульса могут становиться медленнее даже в те минуты, когда человек еще только готовится отправиться в царство Морфея. Показатели пульса во сне чаще всего зависят от физических данных, возраста или состояния нервной системы. Однако многие специалисты придерживаются мнения, что пульс бодрствующего человека должен быть на 8-10 % выше, чем у спящего.

Фазы сна

На сердечный ритм людей непосредственно влияют 5 фаз сна. Начальные 4 фазы властвуют в тот временной отрезок, когда организм постепенно переходит в состояние полного расслабления. У большого количества людей данный процесс занимает около 80 % времени, потраченного на сон.

Пятую фазу именуют фазой быстрого сна. Во время ее протекания ритм сердца может значительно меняться и воздействовать на протекание физиологических процессов в организме человека. Пульс во сне, когда господствует фаза быстрого сна, увеличивается, частота дыхания становится выше, усиленно начинает выделяться пот.

Израильские ученые выдвинули гипотезу, что если пульс во сне не становится ниже, то это явление повышает риск летального исхода человека более чем в два раза. По из мнению, в таком «ритме» сна можно прожить всего семь лет. Результаты исследовательских работ специалистов из Израиля также утверждают, что этой проблеме более подвержены люди, имеющие лишние килограммы или страдающие от симптомов диабета и гипертензии.

Правильное измерение пульса спящего человека

Чтобы измерить колебания артерий, связанные с работой сердца спящего человека, одному из его близких людей следует произвести подсчет ритмичных толчков артерии на запястье. Также провести измерения пульса можно при помощи специально предназначенного для этого прибора, оснащенного будильником.

Умный пульсометр в состоянии точно подсчитать показатели пульса человека, пребывающего в состоянии сна, и разбудить его в нужное время. Пока обладатель или обладательница данного пульсометра пребывают в царстве Морфея, он активно работает: фиксирует положение тела, выстраивает графики, определяет фазы сна. А потом выбирает идеальное время для пробуждения и будит своего хозяина или хозяйку с помощью легкой вибрации.

Почему учащается сердцебиение во время сна

Спящие люди нередко видят цветные сновидения, способные привести к увеличению показателей пульса. Им могут сниться как приятные сны, так и кошмары, негативно влияющие на психику. Сновидения подобного рода бывают в состоянии спровоцировать скачок давления.

Увеличение показателей пульса во сне также могут вызывать:

  • Сбои в работе щитовидной железы.
  • Малокровие.
  • Длительный стресс.
  • Интоксикация организма.
  • Нарушение кровообращения.
  • Внутреннее кровотечение.
  • Недостаточное количество воды в организме.

Пульс ребенка во сне

Пульс у детей в дневное и вечернее время имеет существенные отличия. Чтобы с максимальной точностью измерить его показатели, замеры следует производить в одно время на протяжении нескольких дней. Родителям необходимо уложить малыша в постель и учесть все нюансы измерения детского сердцебиения.

  • Пульс ребенка должен иметь одинаковые показатели на левой и правой руке. Если они отличаются, данное явление может свидетельствовать о проблеме с кровообращением и служить признаком заболевания.
  • Измеряя его, следует принимать во внимание температуру тела малыша, способную увеличивать показатели сердцебиения.
  • Пульс во сне у ребенка (на его показатели влияют возрастная категория и состояние здоровья малыша) может претерпевать существенные изменения.
  • Пульс у детей во время сна должен становиться ниже.

Норма пульса во сне напрямую зависит от физиологического состояния спящих людей. Измерять сокращения сердца следует в дневное и вечернее время. Это позволяет провести диагностику организма и выявить имеющиеся отклонения. По одним лишь показателям пульса невозможно сразу определить, болен человек или нет. Они могут лишь дать подсказку, существует ли угроза болезни, либо состояние здоровья не вызывает беспокойства. Постоянный высокий или очень низкий пульс во сне нередко сигнализирует о наличии в организме определенной патологии. Выявить какое-либо заболевание без квалифицированной помощи специалиста нельзя, следует не откладывать визит к врачу.

Как использовать приложение «Кислород в крови» на Apple Watch Series 6 или Series 7

Приложение «Кислород в крови» позволит вам по запросу измерять уровень кислорода в крови прямо с запястья, чтобы получить представление о вашем общем самочувствии.

Измерения, выполненные с помощью приложения «Кислород в крови», не предназначены для использования в медицинских целях и могут использоваться только для контроля общего самочувствия и физического состояния.

Приложение «Кислород в крови» доступно только в определенных странах и регионах. Узнайте, где доступно приложение «Кислород в крови». 

Что такое уровень кислорода в крови

Уровень кислорода в крови представляет собой процент кислорода, который эритроциты переносят из легких в другие части вашего тела. Знание того, насколько хорошо ваша кровь выполняет эту жизненно важную задачу, позволит вам лучше понимать ваше общее самочувствие.

У большинства людей уровень кислорода в крови составляет 95–100 %. Однако некоторые люди живут с уровнем кислорода в крови ниже 95 %, не испытывая каких-либо неудобств. Уровень кислорода ожидаемо снижается во время сна, а некоторые пользователи могут получить значения ниже 95 %.

 

Использование приложения «Кислород в крови»

Убедитесь, что приведенные ниже требования выполнены, и следуйте инструкциям по настройке приложения «Кислород в крови».

Вот что вам нужно

 

Настройка приложения «Кислород в крови» и считывания фоновых показаний

  1. На iPhone откройте приложение «Здоровье».
  2. Следуйте инструкциям на экране. Если вы не видите подсказки для настройки, выберите вкладку «Обзор», затем нажмите «Дыхание» > «Кислород в крови» > «Включить».
  3. По завершении настройки откройте приложение «Кислород в крови» на Apple Watch, чтобы измерить уровень кислорода в крови.

Если вы по-прежнему не видите приложение «Кислород в крови» на устройстве Apple Watch, откройте на нем App Store, найдите приложение «Кислород в крови» и загрузите его.

Приложение «Кислород в крови» устанавливается во время настройки приложения «Здоровье». Если вы удалили приложение «Кислород в крови», его снова можно установить из App Store на Apple Watch, если вы уже выполнили настройку этого приложения.

Измерение уровня кислорода в крови

С помощью приложения «Кислород в крови» вы можете измерить содержание кислорода в крови в любое время.

  1. Убедитесь, что Apple Watch плотно прилегают к запястью, но не причиняют вам неудобств.
  2. Откройте приложение «Кислород в крови» на устройстве Apple Watch.
  3. Не двигайтесь и убедитесь, что ваше запястье расположено горизонтально, а часы Apple Watch обращены экраном вверх.
  4. Нажмите «Старт» и удерживайте руку неподвижно в течение 15 секунд.
  5. Подождите. Измерение занимает 15 секунд. По завершении измерения вы получите результаты. 
  6. Нажмите «Готово».

 

 

Инструкции по получению максимально точных результатов

  1. Во время считывания положите руки на стол или на колени. Положите руку ладонью вниз и держите неподвижно, насколько это возможно.
  2. Убедитесь, что часы Apple Watch закреплены на запястье не слишком свободно. Ремешок должен плотно прилегать к руке, но не доставлять неудобств. Задняя панель Apple Watch при этом должна касаться вашего запястья.
  3. Убедитесь, что задняя панель Apple Watch находится на одном уровне с верхней стороной запястья. Если кости запястья этому мешают, переместите часы на 2,5–5 см выше.

 

Дополнительные факторы

Даже в идеальных условиях часы Apple Watch не всегда могут провести достоверное измерение уровня кислорода в крови. Для небольшого процента пользователей различные факторы могут помешать сделать измерение уровня кислорода в крови.

  • На измерения может повлиять кожная перфузия (то есть количество крови, протекающей через кожу). Интенсивность кожной перфузии значительно варьируется от человека к человеку и может также зависеть от состояния окружающей среды. Например, если вы находитесь на морозе, кожная перфузия на запястье может быть слишком низкой, чтобы датчик мог работать с приложением «Кислород в крови» и проводить измерения. 
  • Постоянные или временные изменения вашей кожи, такие как татуировки, также могут повлиять на производительность приложения. Чернила, узор и насыщенность некоторых татуировок могут блокировать свет от датчика, что затрудняет проведение измерений приложением «Кислород в крови».
  • Движение — еще один фактор, который может повлиять на вашу способность получать данные измерений по запросу или в фоновом режиме. Определенные позы, например с руками, свисающими по бокам, или со сжатыми в кулак пальцами, также могут стать причиной неудачных измерений.
  • Если ваш пульс в состоянии покоя слишком высок (выше 150 ударов в минуту), вы не сможете измерить уровень кислорода в крови. 


Об измерениях в фоновом режиме

Приложение «Кислород в крови» на Apple Watch будет время от времени измерять уровень кислорода в вашей крови, если на устройстве включена функция измерений в фоновом режиме. Обычно это происходит в те моменты, когда вы неподвижны. Количество ежедневных считываний данных и их частота отличаются в зависимости от степени вашей активности. Для измерения уровня кислорода в крови используется яркий красный свет, который падает на ваше запястье и хорошо заметен в темноте. Если свет вас отвлекает, вы можете отключить функцию измерений в фоновом режиме.

  1. Откройте приложение «Настройки» на Apple Watch.
  2. Нажмите «Кислород в крови», затем выключите опции «При фокусировании «Сон»» и «В режиме театра».

Если параметр «Отслеживание сна с Apple Watch» включен, уровень кислорода в крови будет измеряться, только когда вы спите.

 

Как работает приложение «Кислород в крови»

В Apple Watch Series 6 и Series 7 логика работы оптического пульсометра была изменена, чтобы добавить возможность измерения уровня кислорода в крови. Во время измерения уровня кислорода в крови задний кристалл освещает ваше запястье красными и зелеными светодиодами, а также инфракрасным светом. Затем фотодиоды измеряют количество отраженного света.

Продвинутые алгоритмы используют эти данные для вычисления яркости цвета вашей крови. Цвет крови определяет уровень содержащегося в ней кислорода: ярко-красная кровь содержит больше кислорода, а темно-красная — меньше.

 

 

Просмотр данных в приложении «Здоровье»

Все измерения уровня кислорода в крови, проведенные по запросу или в фоновом режиме, сохраняются в приложении «Здоровье» на вашем iPhone.

  1. Откройте приложение «Здоровье».
  2. Нажмите вкладку «Обзор», затем выберите «Дыхание» > «Кислород в крови».

Вы можете фильтровать и просматривать измерения, сделанные, например, только во время сна или на большой высоте.

 

Важные сведения

  • Измерения, сделанные в приложении «Кислород в крови», не предназначены для использования в медицинских целях, включая самодиагностику или для консультаций с врачом, и могут использоваться только для контроля общего самочувствия и физического состояния.
  • Приложение «Кислород в крови» предназначено для пользователей старше 18 лет.

 

Дополнительная информация

Дата публикации: 

Okami — воплощение идеальных часов

За несколько лет присутствия на рынке часов надежно зарекомендовал себя японский бренд Okami. Покупателей привлекает небольшая стоимость, элегантность дизайна, надежность и высокий статус бренда. Философия создателей бренда стоит на трех китах: доступность, практичность, универсальность.

Доступность

Часы — сложное техническое, многофункциональное устройство. Они демонстрируют статус и стиль обладателя, придают целостность его образу. У большинства людей сложилось мнение, что хорошие часы непременно должны быть дорогие, но Okami выпускает аксессуары по доступным ценам, не теряя при этом качество. Японские механизмы одни из лучших в мире – разработчики дорожат репутацией и прислушиваются к желаниям клиентов. Это подтверждают положительные отзывы покупателей.

Okami выпускают аксессуары по доступным ценам

Часы — аксессуар для людей энергичных и успешных, которые идут в ногу со временем и используют его по максимуму.

Практичность

Часы Okami любят  за практичность и небанальный дизайн. Это важное качество в условиях рыночной конкуренции и возможность выбрать именно то изделие, которое соответствует всем индивидуальным потребностям человека.

Важно отметить, что Okami работает с новыми для часового рынка материалами, например, с керамикой, которую бренд стал использовать совсем недавно. Помимо уникального дизайна, модели отличаются прочностью, долговечностью и легкостью.

Самый большой выбор часов из нержавеющей стали 316L (перейти в каталог SUNLIGHT)

Часы из керамики в меньшей степени подвержены негативному влиянию окружающей среды и гипоаллергенны. Часы из нержавеющей стали 316L очень прочные, а сам сплав включает в себя низкое содержание хрома и никеля.

Матовая или глянцевая поверхность создается с помощью полировки стали и не требует дополнительных защитных покрытий. Часы с кожаным ремешком практически невесомы и выглядят элегантно. Также, в часах  используют минеральное стекло, устойчивое к перепадам температур и имеющее высокую прочность.

 

Универсальность

Благодаря яркому, урбанистическому стилю, часы узнаваемы и востребованы. Дизайнеры комбинируют золотистые и серебряные оттенки, черные и белые цвета. Такая универсальность пришлась по вкусу широкой аудитории. А некоторые готовые изделия из керамики обладают своеобразными переливающимися оттенками из-за добавления в состав специальных красителей. Этот гладкий материал подходит к деловому образу и к светским вечеринкам. Кроме этого, изделия имеют изящный блеск, что позволяет им выделяться на фоне остальных украшений.

Okami — воплощение идеальных часов (перейти в каталог SUNLIGHT)

Японская компания производит новые линейки, которые радуют широкую аудиторию покупателей. Главное остается незыблемым – это высокий профессионализм и качество исполнения.

 

Смотреть коллекцию Meerkat в каталоге Sunlight

Гармония формы и функциональность моделей Meerkat служат образцом универсальности. Изящный корпус из неподдающейся коррозии стали, благодаря техническим свойствам, защищает точный механизм от пыли. Круговой узор по периметру циферблата контрастирует с лазерной полировкой в центральной части часов. Сочетание спортивного духа и строгой классики вписываются в динамичный стиль жизни. В коллекции также представлены часы-скелетоны – через их циферблат можно наблюдать движение механизма. Источником вдохновения при разработке часов стал сурикат, и именно он украшает крышку корпуса.

Смотреть коллекцию Lobster в каталоге Sunlight

Обновленные модели в морской коллекции Lobster радуют любителей дайвинга. Ключевая особенность моделей – вращающийся в двух направлениях внутренний безель – поворотное кольцо вокруг циферблата, которое засекает отрезки времени на шкале, аналогично таймеру. Мощный корпус из нержавеющей стали, и особая внутренняя конструкция обеспечивают герметичность при давлении под водой. Выпуклое минеральное стекло с антибликом и люминесцентные цифры позволяют безошибочно считывать время. Часы коллекции Lobster – это образец спортивного стиля. Рельефное изображение рака на задней крышке часов отражает особую связь Okami с водным миром.

Смотреть коллекцию Bear в каталоге Sunlight

Модели часов Bear созданы для работы в экстремальных условиях. Корпус и внутренняя система защищены от пыли, влаги и механических воздействий. Это мощные и брутальные, но в то же время элегантные аксессуары, которые позволяют чувствовать пульс времени. Задняя крышка корпуса украшена гравировкой с изображением медведя.

Смотреть коллекцию Okami Frog в каталоге Sunlight

Часы Okami Frog подходят к динамичному стилю жизни. Обтекаемая форма корпуса и отполированные грани переливаются на солнце. Оригинальный и гибкий браслет комфортно прилегает к запястью вместе с браслетом. Музами при разработке коллекции Frog послужили амфибии.

Автор статьи: Науменко Александра 

Наш пульс — лучший встроенный фитнес-монитор

Sir,

Мы живем в эпоху технологий, зависящих от высокотехнологичных устройств и приложений, которые мы используем каждый день дома, в учреждениях, офисах и спортзалах. Но в то же время мы забыли тот факт, что человеческое тело — это лучший из лучших образцов техники. Удивительно, как человеческое тело использует свою физиологию для оптимизации нашей тренировки, для измерения благополучия нашего тела и избавления от привязки к нашим приложениям для тренировок.

Что наш пульс может рассказать о нас? Частота пульса — лучший показатель вашей физической формы, идеальное время, чтобы взять запястье для измерения пульса в состоянии покоя, — это после пробуждения утром, когда вы еще находитесь в постели. У среднего человека пульс в состоянии покоя составляет от 70 до 75 ударов в минуту, у людей, регулярно выполняющих аэробные упражнения, частота пульса составляет от 50 до 60 ударов в минуту, затем идут профессиональные спортсмены, у которых пульс в состоянии покоя может быть выше 30 с. . С другой стороны, частота пульса 80–90 и более является признаком плохой физической формы.1

Неважно, какую историю о нас рассказывает наша текущая частота пульса, поскольку есть известная цитата: «Постоянное улучшение лучше, чем отсроченное совершенствование — Марк Твен». Измерение максимальной частоты пульса также может помочь улучшить и оптимизировать нашу тренировку. Человеческое сердце может биться до 220 ударов в минуту, и это предел, который начинает снижаться с возрастом по неизвестным причинам. Формула для измерения целевой максимальной частоты пульса: 220– (ваш возраст). Мы должны знать идеальную целевую частоту пульса нашего тела во время упражнений, чтобы оптимизировать тренировку без вреда для организма.Есть несколько зон ЧСС вроде; Новички в фитнесе, пожилые люди и те, кто хочет сжигать жирные калории, должны нацеливаться на 50–60% от их максимальной частоты пульса, тогда как цель в 60–70% является оптимальной для фанатов фитнеса, которые могут выполнять некоторые интенсивные аэробные тренировки. Профессиональные спортсмены должны достигать 70–80% от максимальной частоты пульса, что хорошо для укрепления сердечно-сосудистой системы2.

Согласно исследованию, укрепление сердечно-сосудистой системы оценивается не только по максимальной частоте пульса, но и лучше оценивается по скорости, с которой она падает. после прекращения упражнения.3 Это называется частотой пульса восстановления, которую некоторые специалисты по фитнесу называют «пульсом после тренировки». Многие популярные фитнес-тесты, такие как субмаксимальный шаговый тест YMCA или трехминутный шаговый тест, используют частоту пульса восстановления в качестве критерия аэробного (сердечно-сосудистого) уровня физической подготовки. активация5 и снижение частоты сердечных сокращений происходит из-за реактивации парасимпатической нервной системы или активности блуждающего нерва после тренировки.6 Чем больше мы работаем, тем быстрее нормализуется частота сердечных сокращений. В то же время существует множество факторов, которые влияют на восстановление частоты пульса, этот список включает интенсивность и продолжительность тренировки, обезвоживание, сердечный дрейф и факторы окружающей среды, поэтому важно постоянно отслеживать частоту пульса восстановления.7

Мы используем множество приложений для фитнеса и тренировок, но, безусловно, встроенная программа нашего тела — лучшая и самая точная.

Пульсоксиметр — обзор

8.2.2 Пульсоксиметрия

Вуд и Герачи (1949) использовали раствор для получения неинвазивного метода оксиметрии, основанного на законе Бера-Ламберта, в качестве ушного оксиметра. Ткань уха выходит далеко за рамки идеальной кюветы, и измерение насыщения кислородом должно было компенсировать рассеяние и отражение света. Для повышения давления в мочке уха до уровня давления, препятствующего току крови, использовали устройство, и измерили пропускание света, установив базовый уровень ослабления света. Затем устройство было выпущено, и была произведена вторая световая передача.Оба измерения ослабления, с кровью и без нее, вычитали, чтобы получить ослабление по крови.

В дальнейших работах описано влияние различных параметров на светопропускание через интактную кровь, оптическая плотность которой в 7–20 раз превышает оптическую плотность растворов с той же концентрацией гемоглобина. Различия в оптической плотности интактной крови и растворов гемоглобина связаны с эффектом светорассеяния в неоднородной среде. В неинвазивной оксиметрии поглощение света зависит от нескольких компонентов.Существует непрерывный компонент, связанный с рассеянием, отражением и абсорбцией и абсорбцией венозной крови в тканях (кожа, жир, кости, нервы и сухожилия); и есть пульсирующий компонент из-за того, что объем артериальной крови добавляется и удаляется с каждым ударом сердца. В 1970-х годах был разработан ушной оксиметр, который измерял SaO 2 , сравнивая интенсивность света, проходящего через мочку уха на восьми выбранных длинах волн в диапазоне 650–1 050 нм. Нагреватель поддерживал температуру мочки уха на уровне 41 ° C для увеличения местного артериального кровотока.Вольфрамовая лампа использовалась в качестве источника света с широким спектром, а восемь длин волн были получены с помощью узкополосных интерференционных фильтров, установленных во вращающемся колесе. Восемь импульсных световых лучей были посланы в ткань уха по оптоволоконным кабелям, что помогло увеличить размер ушного зонда, что затруднило использование у новорожденных.

Другой оптический подход к неинвазивному измерению SaO в артериях 2 был предложен Aoyagi, Kishi, Yamaguchi и Watanabe (1974) и Yoshiya, Shimada, and Tanaka (1980).Они представили концепцию, что изменяющийся во времени фотоплетизмографический сигнал, вызванный изменениями объема артериальной крови, связанный с сердечным циклом синхронно с каждым сокращением сердца, обусловлен только компонентом артериальной крови и чувствителен к изменениям насыщения артериальной крови кислородом. Кроме того, нет пульса от окружающих тканей. На рис. 8.4 показано пропускание света через ткани тела при неинвазивном измерении SaO 2 . Решение получить настоящий неинвазивный оксиметр заключалось в том, чтобы отделить пульсирующий компонент света, проходящего через ткани, путем фильтрации (фильтр высоких частот — HPF) или цифровой обработки от нелетучих компонентов, возникающих в результате поглощения света тканями, венами и т. Д. и капилляры.

Рисунок 8.4. Принцип работы пульсоксиметрии. (A) Упрощенная модель, показывающая ткани тела, кровеносные сосуды, падающий и проходящий свет. (B) Процентильный вклад компонентов ослабления света в выходной сигнал пульсовой оксиметрии. Пульсирующая составляющая тока в фотоприемнике (1–5%) обычно называется I AC переменного тока, а постоянная составляющая называется I DC постоянным током.

От Yoshiya et al.(1980), пульсоксиметры начали использовать светоизлучающие диоды (LED) в качестве источников света. Две длины волны, одна красная (~ 660 нм; 600-700 нм) и одна инфракрасная (~ 930 нм; 800-940 нм), проходящие через кожу, по-разному поглощаются гемоглобином и оксигенированным гемоглобином. Насыщенная кислородом кровь поглощает меньше красного света, чем кровь, обедненная кислородом, и коэффициенты поглощения такие же на длине волны 805 нм. Фотодетектор расположен на противоположной стороне светодиодов и собирает количество полученных красных и инфракрасных лучей.Пульсоксиметр обрабатывает эти сигналы, отделяя неизменные во времени параметры (толщину ткани, цвет кожи, интенсивность света и венозную кровь) от параметров, изменяющихся во времени (объем артерии и SaO 2 ), и используется степень поглощения на каждой длине волны. для оценки соотношения концентраций гемоглобина и окси-гемоглобина или уровня насыщения крови кислородом и определения частоты пульса. Можно использовать только один фотодетектор, если светодиоды включены поочередно; Обычно для установки частоты и последовательности срабатывания светодиодов используется микроконтроллер.Пульсоксиметр определяет SaO 2 через пульсирующую составляющую света, обнаруженную фотодетектором; этот компонент представляет <5% обнаруженного света. Пиковая амплитуда пульсирующего компонента ( I AC ) приходится на диастолу, а минимальная интенсивность соответствует систоле в каждом сокращении сердца. Ослабление света непульсирующими тканями постоянно ( I DC ) в течение сердечного цикла (рис. 8.4B).

Пульсоксиметр обычно показывает мгновенное значение SaO 2 и кривую изменения насыщения кислородом во времени.На рис. 8.5 показан выходной сигнал пульсового оксиметра во времени, когда насыщение кислородом колеблется от 82% до 97%. Также отображается интенсивность света на выходах красного и инфракрасного светодиодов. Инфракрасные выходы ( I ac IR и I dc IR ) не меняются в зависимости от насыщения кислородом и интенсивности красного света ( I ac R и I dc R ). отражает насыщение крови кислородом (SaO 2 ). Поглощение света оксигемоглобином и дезоксигемоглобином на двух длинах волн сильно различается, что дает хорошую чувствительность пульсоксиметрии.

Рисунок 8.5. Отображение изменения SaO 2 во времени (прямая линия) и выходных сигналов ослабления света красным (R) и инфракрасным (IR) светодиодами.

Уравнение (8.9) показывает модифицированное уравнение Вуда и Герачи, используемое в коммерческих пульсоксиметрах для вычисления насыщения крови кислородом:

(8.9) SapO2 = A + Blog (IACR / IDCR) log (IACIR / IDCIR)

, где

A и B — калибровочные константы, определенные эмпирически и специфичные для каждого производителя

I ac R — сила тока пульсирующей составляющей на красной длине волны

I dc R — сила тока постоянной составляющей на красной длине волны

I ac IR — сила тока пульсирующей составляющей на инфракрасной длине волны

I dc IR — ток интенсивность постоянной составляющей на инфракрасной длине волны.

Пульсоксиметрические устройства с трансмиссией обычно имеют формат зажима с красными и инфракрасными светодиодами и датчиком света, расположенным напротив друг друга на внутренней стороне зажима. Зажим регулируется по пальцу или мочке уха пациента (рис. 8.6). Светодиоды работают быстро и последовательно излучают импульс, в то время как фотодетектор синхронно улавливает свет от каждого светодиода по мере его прохождения через кровь и ткани. Выходной ток фотодетектора передается по кабелю, подключенному к зажиму, на микроконтроллер.Компоненты устойчивого состояния абсорбции отменяются, в то время как изменяющийся во времени компонент артериальной крови на каждой длине волны используется для расчета абсорбции Hb и окси-Hb.

Рисунок 8.6. Конфигурация передачи пульсоксиметрии.

Полупроводниковые светодиоды — хороший выбор в качестве источника света для преобразователей SaO 2 . Красные и инфракрасные светодиоды — это недорогие устройства с низким энергопотреблением, которые имеют хорошую интенсивность света на выходе с узкой спектральной полушириной, но должны питаться от источника постоянного и постоянного тока.На рисунке 8.7 показан пример зависимости относительной интенсивности от длины волны типичных красных и инфракрасных светодиодов, используемых в пульсовом оксиметре. Спектр красного светодиода сосредоточен на 650 нм и имеет половинную ширину полосы 20 нм; имеется вторичная эмиссия на длине волны 800 нм, но ее пиковая интенсивность обычно составляет <5% от максимальной интенсивности основной эмиссии. Спектр инфракрасного светодиода сосредоточен на 900 нм и имеет половину полосы пропускания около 40 нм. Их можно найти как светодиоды с двойным излучателем, в которых красные и инфракрасные светодиоды установлены в одном корпусе.

Рисунок 8.7. Относительная интенсивность света как функция длины волны типичных красных и инфракрасных светодиодов, используемых в преобразователях SaO 2 .

Все просто — ваш пульс — Heart Failure Foundation

Частота сердечных сокращений человека, также известная как пульс, означает, сколько раз его сердце бьется в минуту. Наша частота пульса сильно различается в зависимости от требований, которые мы предъявляем к нашему телу — у спящего человека частота пульса будет намного ниже, чем у человека, который выполняет упражнения.
Между частотой пульса и пульса существует техническая разница, хотя у них обоих должно быть одно и то же число:

  • Частота сердечных сокращений — сколько раз сердце бьется за единицу времени, почти всегда в минуту. Количество сокращений нижних камер сердца (желудочков).
  • Пульс (частота пульса) — когда кровь хлестает через артерию от сердечного ритма, она создает выпуклость в артерии. Скорость, с которой артерия вздувается, можно измерить, прикоснувшись к ней пальцами, как на запястье, так и на шее.

Итак, какова ваша частота пульса в состоянии покоя

Для человека в возрасте 18 лет и старше нормальная частота пульса в состоянии покоя может составлять от 60 до 100 ударов в минуту. Обычно, чем вы здоровее или лучше, тем ниже ваш показатель. У соревнующегося спортсмена частота пульса в состоянии покоя может составлять всего 40 ударов в минуту. Велосипедист
, чемпион Лэнс Армстронг, имел частоту сердечных сокращений в состоянии покоя около 32 ударов в минуту. У коллеги-велосипедиста Мигеля Индурайна однажды частота сердечных сокращений в состоянии покоя составляла 29 ударов в минуту.
По данным NHS, идеальная нормальная частота пульса в покое в ударах в минуту (ударов в минуту) является следующей:

  • Новорожденный — от 120 до 160
  • Дети от 1 до 12 месяцев — от 80 до 140
  • Младенцы в возрасте от 1 до 2 лет — от 80 до 130
  • Дети младшего возраста от 2 до 6 лет — от 75 до 120
  • Дети от 7 до 12 лет — от 75 до 110
  • Взрослые в возрасте 18+ лет — от 60 до 100
  • Взрослый спортсмен — от 40 до 60 лет

Измерение собственного пульса

Несмотря на то, что существует множество областей, в которых вы можете измерить частоту сердечных сокращений, это две наиболее распространенные области —

.
  • Запястье (лучевая артерия) — положите ладонь вверх.Аккуратно положите два пальца на запястье со стороны большого пальца, вы почувствуете, как здесь бьется пульс. Либо сосчитайте их до одной минуты, либо до тридцати секунд, а затем умножьте на два. Счет в течение 15 секунд с последующим умножением на четыре менее точен. Также можно проверить пульс, прикоснувшись к другой стороне запястья, где находится локтевая артерия.
  • Шея (сонная артерия) — поместите указательный и безымянный пальцы на шею рядом с дыхательным горлом. Когда вы почувствуете свой пульс, либо считайте все шестьдесят секунд, либо сделайте это за 30 или 15 секунд и умножьте на два или четыре.

Прочтите, как найти свой идеальный пульс

Прежде чем определить идеальную частоту пульса, важно знать об этом. Частота сердечных сокращений — это количество ударов или сокращений вашего сердца в минуту. Он выражается в ударах в минуту (BPM). Но почему сердцебиение? Человеческое сердце — это насос, который состоит из четырех камер — двух верхних камер или предсердий и двух нижних камер или желудочков.Он механический, за счет электрической системы, задающей начало регулярного ритма. Именно эти импульсы заставляют сердце перекачивать кровь, заставляя артерии поставлять насыщенную кислородом чистую кровь ко всем частям тела и венам, чтобы вернуть нечистую кровь к сердцу.

Что такое нормальная частота пульса?

В среднем человеческое сердце бьется от 70 до 90 раз в минуту. Однако он может варьироваться в разных ситуациях и в зависимости от многих преобладающих факторов, таких как возраст и состояние здоровья.Например, сердцебиение может учащаться во время тренировки, так как сердце прилагает дополнительные усилия, чтобы обеспечить необходимый приток крови к мышцам тела, чтобы поддержать активность. Кроме того, толерантность к частоте пульса индивидуальна для каждого человека, например, у спортсменов базальная частота пульса ниже по сравнению с людьми, которые меньше занимаются спортом.

Ваша частота сердечных сокращений является важным показателем здоровья вашего сердца и обычно измеряется врачами, чтобы помочь в диагностике широкого спектра сердечных заболеваний и состояний.Измерение также помогает определить диапазон сжигания жира. Обычно это от 60% до 70% вашей максимальной частоты сердечных сокращений (MHR).

Как правило, есть два способа измерения пульса — либо когда вы отдыхаете, либо когда вы занимаетесь физической активностью. Хотя измерить частоту сердечных сокращений несложно, лучше всего посоветоваться с врачом, прежде чем измерять ее, особенно во время тренировки, чтобы узнать, какие упражнения вам следует или не следует делать. Ваш врач сможет лучше сказать вам, какой должна быть ваша целевая частота пульса и нужно ли вам контролировать частоту пульса во время физической активности.Никогда не выполняйте упражнения самостоятельно, особенно если у вас есть риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Идеальная частота пульса в состоянии покоя

Кардиологи утверждают, что пульс необходимо измерять в состоянии покоя, а не во время тренировки. Это связано с тем, что вероятность получения неверных результатов выше, поскольку частота пульса колеблется, когда вы занимаетесь спортом или занимаетесь физической активностью. Кроме того, лучше всего его измерять в утренние часы перед тем, как встать с постели, так как это дает представление о работе сердечной мышцы в реальном времени.Не полагайтесь на число сразу. Проверяйте его пару дней, чтобы подтвердить точный результат. Запишите частоту пульса в состоянии покоя и сообщите ее врачу.

Способы измерения пульса.

  1. Измерьте частоту пульса, прижав указательный и средний пальцы к нижней части шеи по обе стороны от трахеи. Как только вы почувствуете свой пульс, посчитайте удары за 15 секунд. Умножьте число на 4. Вы получите количество ударов в минуту.
  2. Измерьте пульс на запястье ниже большого пальца.Кончиками указательного и среднего пальцев слегка надавите на кровеносные сосуды запястья. Затем посчитайте свой пульс в течение 10 секунд и умножьте на 6, чтобы узнать количество ударов в минуту. Повторите 4-5 раз, чтобы убедиться в правильности показаний.

Значение от 60 до 100 ударов в минуту считается нормальным или идеальным пульсом. Действительно, более низкая частота пульса в состоянии покоя считается лучшим показателем здоровья сердца. Обычно это связано с сердечно-сосудистой системой и низкой частотой сердечных приступов, таких как сердечные приступы.Напротив, высокая частота сердечных сокращений иногда может привести к повышенному риску сердечного заболевания, поскольку заставляет ваше сердце биться быстрее, что, очевидно, может повлиять на его общее функционирование.

Идеальная частота пульса во время тренировки

Интенсивность тренировки зависит от того, насколько быстро ваше сердце бьется во время тренировки. В течение первых нескольких недель любой физической тренировки вы должны стремиться к скорости и интенсивности, которые увеличивают частоту сердечных сокращений, но не приводят к превышению 70-75% вашей максимальной частоты сердечных сокращений (MHR), которая является верхним пределом того, что ваша сердечно-сосудистая система может справиться с физической нагрузкой.Следовательно, 70-75% вашего MHR должно быть вашим идеальным пульсом во время любой тренировки.

Вы можете рассчитать свой MHR с помощью простой формулы, которая составляет 70% x (220 минус ваш возраст). Например, Для 50-летнего индивидуума MHR будет 70/100 x (220–50), что равно 119 ударов в минуту. Через шесть месяцев вы можете комфортно тренироваться на уровне до 85% от вашего МЧСС.

Во время тренировки частота пульса будет увеличиваться, однако старайтесь удерживать ее в определенных пределах, не нагружая себя слишком сильно.Хотя большинство упражнений безопасно выполнять, всегда полезно обратиться за советом к специалисту. Если у вас было или когда-либо было сердечное заболевание, поговорите со своим врачом и расскажите о самых безопасных и продуктивных упражнениях, чтобы избежать любых неблагоприятных ситуаций. Попросите его / ее предложить вам целевую частоту сердечных сокращений наряду с фитнес-целями или необходимо ли вам контролировать частоту сердечных сокращений во время физической активности.

Настройте уровень активности

Если вы почувствуете одышку или боль во время упражнения, остановитесь на месте.Это означает, что вы тренируетесь выше, чем позволяет ваш уровень физической подготовки. Именно по этой причине все тренеры настаивают на повышении выносливости, прежде чем выполнять какие-либо упражнения с тяжелыми весами.

Распространенные мифы о частоте пульса

Миф 1: Нерегулярная частота сердечных сокращений приводит к сердечному приступу.

Иногда сердце бьется беспорядочно, то есть слишком быстро или медленно. Это приводит к сердцебиению, что может потребовать медицинской помощи.Однако это не всегда опасно для жизни. Это может произойти из-за сильного стресса, лихорадки и употребления алкоголя. Так что беспокоиться не о чем. Однако, если заболевание сохраняется или возникает слишком часто, лучше обратиться к врачу.

Миф 2: Нормальный пульс означает нормальное кровяное давление.

Эти два не всегда могут быть связаны вместе. Даже если у вас нормальный пульс, ваше кровяное давление может повышаться или падать. С другой стороны, когда вы тренируетесь, и то и другое может идти рука об руку.

Хорошая частота пульса жизненно важна для долгосрочного здоровья, и есть несколько способов сделать это. Это поможет вам избежать многих сердечных заболеваний. Используйте эти стратегии, чтобы защитить свое сердце:

  • Если вы хотите улучшить частоту сердечных сокращений, регулярно выполняйте физические упражнения не менее 30 минут в день. Вы можете выйти на прогулку или вымыть пол шваброй. Физические нагрузки помогают оставаться здоровыми и в форме.
  • Перейдите на здоровую диету, т. Е. Добавьте в свой рацион фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.Сократите потребление искусственных и обработанных продуктов, курения и чрезмерного употребления алкоголя, которые могут привести к различным сердечным заболеваниям и другим состояниям, связанным с образом жизни.
  • Много отдыхайте, что важно для вашего здоровья в целом. Если вы работаете профессионально, сон не менее 7-9 часов в день очень важен для поддержания вашего тела в форме, здоровья и энергии.
  • Управляйте стрессом в своей жизни, чтобы избежать сердечного приступа.
  • Детоксифицируйте свое тело, чтобы избавиться от химикатов.Более того, ограничьте попадание мусора в организм. Проснувшись, выпейте стакан теплой воды с лимоном и медом. Брокколи — отличный способ уменьшить хроническое воспаление.
  • Не начинайте программу детоксикации сразу. Идите шаг за шагом и все спланируйте заранее, чтобы избежать негативного воздействия на свой организм.
  • Чай, содержащий расторопшу, улучшает функцию печени и оказывает ряд преимуществ, которые сохраняют здоровье и избавляют от болезней.
  • Попробуйте медитацию, чтобы успокоить разум и тело.Это эффективный способ предотвратить болезни или многие физические проблемы.
  • Ограничьте потребление соли. Это поможет поддерживать нормальный уровень артериального давления.

В заключение, здоровое сердце защищает вас от широкого спектра легких и хронических заболеваний. Если вам больше 50 лет, время от времени проверяйте частоту сердечных сокращений, чтобы удостовериться, что у вас все хорошо, и не подвержены ли вы риску заболевания, связанного с заболеванием, в ближайшем будущем.

Наука о сердечно-сосудистой системе: исследование времени восстановления сердечного ритма

Ключевые концепции
Пульс
Упражнения
Сердце
Сердечно-сосудистая система
Здоровье

Введение
По мере приближения Дня святого Валентина мы все чаще сталкиваемся с «художественными» образами сердца.Настоящие сердечки в это время года не похожи на двухлепестковые, украшающие открытки и коробки конфет. А фактическая форма человеческого сердца важна для его функции по снабжению кровью всего тела. Вы, наверное, заметили, что ваше сердце бьется быстрее, когда вы тренируетесь. Но уделили ли вы когда-нибудь время, чтобы понаблюдать, сколько времени нужно, чтобы вернуться к нормальному уровню после того, как вы закончили тренировку? В этом научном упражнении вы сможете выполнить несколько упражнений, чтобы узнать время восстановления вашего собственного пульса.

Фон
Ваше сердце постоянно бьется, чтобы кровь циркулировала по всему телу. Его скорость меняется в зависимости от уровня вашей активности; он ниже, когда вы спите и в состоянии покоя, и выше, когда вы тренируетесь, чтобы обеспечить ваши мышцы достаточным количеством свежей оксигенированной крови, чтобы поддерживать работу на высоком уровне. Поскольку ваше сердце — это еще и мышца, упражнения, в свою очередь, помогают поддерживать его здоровье. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы человек выполнял упражнения с достаточной энергией, чтобы поднять частоту пульса до целевой зоны пульса — от 50 до 85 процентов от его максимальной частоты пульса, что составляет 220 ударов в минуту (ударов в минуту) за вычетом их возраста. для взрослых — не менее 30 минут в большинство дней или около 150 минут в неделю в целом.Таким образом, для 20-летнего человека максимальная частота пульса будет 200 ударов в минуту с целевой зоной частоты пульса от 100 до 170 ударов в минуту. (Для детей 19 лет и младше целевые зоны могут отличаться больше, чем для взрослых.)

После тренировки сердцу человека нужно время, чтобы восстановиться или вернуться к своей нормальной частоте пульса в состоянии покоя. Время, необходимое сердцу, чтобы вернуться в состояние покоя, называется временем восстановления сердечного ритма. Как правило, у людей, которые регулярно тренируются и, следовательно, у них более здоровое сердце, время восстановления пульса быстрее, чем у людей, которые не тренируются регулярно.Таким образом, после 100-метрового бега олимпийский спринтер возвращался к пульсу в состоянии покоя быстрее, чем тот, кто бегает редко.

Материалы

• Ручка или карандаш

• Клочок бумаги

• Часы или секундомер, показывающий секунды (вы также можете использовать приложение секундомера на смартфоне.)

• Простое и интересное оборудование для упражнений, такое как скакалка, хула-хуп, табурет и т.д.Не забывайте всегда прекращать упражнения, если вы чувствуете слабость или головокружение.)

• Стул

• Калькулятор (для этого также можно использовать приложение для смартфона.)

• Взрослый доброволец, который может безопасно тренироваться (это необязательно, но позволит вам более точно рассчитать целевые зоны частоты пульса).

Препарат

• Потренируйтесь определять свой пульс (или пульс вашего добровольца). Вы можете сделать это, используя первые два пальца одной руки, чтобы почувствовать радиальный пульс на запястье противоположной руки.Радиальный пульс находится на «стороне большого пальца» запястья, чуть ниже кисти. Вам нужно будет быстро найти пульс, поэтому потренируйтесь находить его, пока это не станет легко сделать.

• В качестве альтернативы вы можете использовать пульс сонной артерии, но убедитесь, что вы знаете, как принимать его безопасно, слегка надавливая на шею.

• Подготовьте клочок бумаги, чтобы вы могли быстро записать результаты тестирования во время выполнения задания. Вы будете измерять частоту пульса в состоянии покоя, частоту пульса сразу после выполнения короткого упражнения, а затем каждую минуту в течение следующих пяти минут.После этого вы будете измерять пульс каждые две минуты. Вы продолжите измерять его, пока он не вернется в норму покоя.

Процедура

• Измерьте пульс вашего или добровольца в состоянии покоя. Для этого измерьте пульс (после нескольких минут отдыха) и умножьте количество ударов, которое вы считаете за 10 секунд, на шесть. Это даст вам частоту сердечных сокращений в ударах в минуту (уд ​​/ мин). Какая частота пульса в состоянии покоя? Запишите это на подготовленном клочке бумаги.

• Выберите активную деятельность. Это могут быть прыжки со скакалкой, шаг на низкую табуретку и с нее, хула-хуп, бег трусцой и т. Д. Затем займитесь этим занятием — или попросите добровольца — примерно на две минуты.

• Сразу после окончания периода упражнений сядьте или попросите добровольца сесть на стул и быстро измерить и записать частоту сердечных сокращений (опять же, подсчитав количество ударов за 10 секунд и умножив его на шесть). Какая частота пульса после тренировки? Запишите это число.

• Теперь запишите, сколько сейчас времени (включая секунды) или запустите секундомер.

• Пока вы или ваш доброволец продолжаете сидеть и отдыхать, измеряйте и записывайте частоту сердечных сокращений каждую минуту в течение следующих пяти минут. Как изменяется частота пульса, когда вы продолжаете отдыхать после прекращения тренировки?

• Если сердце не достигло частоты покоя, продолжайте отдых, но измеряйте и записывайте частоту пульса только каждые две минуты. Продолжайте измерять его, пока он не вернется к норме покоя. Как частота пульса продолжает изменяться с течением времени?

Какое было время восстановления частоты пульса или время, которое потребовалось сердцу, чтобы вернуться в состояние покоя после тренировки? Как со временем изменилась частота пульса после прекращения тренировки?

Дополнительно: Постройте график результатов. Как изменилась частота пульса во время этого упражнения?

Extra: Проделайте это задание еще раз, но на этот раз с участием добровольцев разного возраста.(Убедитесь, что набранные вами добровольцы могут безопасно тренироваться.) Меняется ли время восстановления пульса с возрастом?

Extra: Попробуйте повторить это упражнение, но сравните группу спортсменов или регулярно занимающихся спортом с группой не спортсменов или людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Как время восстановления пульса у людей в хорошей физической форме по сравнению с людьми, которые не занимаются регулярно?

Дополнительно: Разработайте упражнение для сравнения времени восстановления пульса у людей, которые курят, с людьми, которые не курят.У курильщиков больше времени на восстановление сердечного ритма по сравнению с некурящими?

Наблюдения и результаты
Частота сердечных сокращений быстро упала после прекращения упражнений, а затем начала выравниваться по мере приближения к частоте покоя? Достигло ли оно уровня покоя после одной-семи или более минут после прекращения тренировки?

Сразу после тренировки частота пульса, вероятно, была в верхней части целевой зоны частоты пульса. Как только начался отдых, его частота должна была быстро снизиться.В частности, через одну минуту после начала отдыха частота сердечных сокращений, вероятно, быстро снизилась. После этого он, вероятно, продолжил падать, но гораздо медленнее, поскольку в следующие минуты он приблизился к своей скорости покоя. Сердцу могло потребоваться от одной до семи или более минут (после прекращения упражнений), чтобы вернуться в режим покоя. Как правило, чем быстрее восстанавливается частота сердечных сокращений человека или достигается частота его покоя, тем лучше он находится в форме.

Больше для изучения
Улучшение здоровья сердца, зная частоту пульса восстановления, от Ханны Китцмиллер, Расширенная медицинская помощь
Рекомендации Американской кардиологической ассоциации по физической активности у взрослых, от Американской кардиологической ассоциации
Восстановление сердечного ритма сразу после тренировки в качестве Предсказатель смертности, от Кристофера Р.Cole et al., Медицинский журнал Новой Англии
Развлечения, Научные занятия для вас и вашей семьи, от друзей-ученых
Время восстановления пульса, от друзей-ученых

Справочные значения скорости пульсовой волны у здоровых людей из Городское и сельское население Аргентины

В медицинской практике справочные значения артериальной жесткости получены из многоцентровых регистров, полученных в Азии, США, Австралии и Европе. Скорость пульсовой волны (PWV) является золотым стандартом для количественной оценки артериальной жесткости; однако в Южной Америке мало популяционных исследований.В этом исследовании СРПВ измерялась у здоровых бессимптомных и нормотензивных субъектов, не имевших в анамнезе гипертонии у родственников первой степени родства. Нормальные значения PWV и 95% доверительного интервала были получены у 780 субъектов (39,8 ± 18,5 лет), разделенных на 7 возрастных групп (10–98 лет). Средняя найденная СПВ составила 6,84 м / с ± 1,65. PWV линейно увеличивается с возрастом с высокой степенью корреляции (;) с низкой дисперсией у более молодых субъектов. СРПВ постепенно увеличивается на 6–8% с каждым десятилетием жизни; эта тенденция более выражена через 50 лет.Было продемонстрировано значительное увеличение СПВ за 50 лет. Это первое популяционное исследование с участием городского и сельского населения Аргентины, которое обеспечивает нормальные значения СПВ у здоровых субъектов с нормальным АД, не имеющих в семейном анамнезе гипертонии. Более того, подтверждена возрастная зависимость значений PWV.

1. Введение

Артериальная жесткость является показателем здоровья сосудов и, как было показано, дает дополнительную независимую прогностическую ценность неблагоприятных сердечно-сосудистых исходов у пациентов с неосложненной гипертонической болезнью [1], а также в общей популяции [2, 3 ].

Измерение скорости пульсовой волны от сонной до бедренной артерии (PWV) считается золотым стандартом для оценки артериальной жесткости в повседневной практике из-за простоты использования, низкой стоимости и высокой воспроизводимости [4].

Контрольные значения PWV поступают в основном из многоцентровых регистров, полученных в Азии [5], США [6, 7], Австралии [8] и Европе [9, 10]. Однако несколько исследований в латинском и испаноязычном населении показали значительные различия в размере, структуре и артериальной жесткости больших и малых артерий [11-15].Кроме того, существует очень мало популяционных исследований, оценивающих жесткость артерий в популяциях Южной Америки [16, 17].

В настоящее время не существует референсных значений СРП, основанных на исследованиях здорового нормотензивного аргентинского населения с участием подростков, молодых людей и пожилых людей, которые учитывали бы факторы, влияющие на значения СРП, такие как старение [9].

Целями данной работы были (а) определение значений нормальности сонно-бедренной СПВ в большой когорте здорового и нормотензивного населения без фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний в зависимости от возраста и (б) определение взаимосвязи сонно-бедренной СПВ с возрастом и определить скорость изменения этого параметра у здорового населения в исследовании на уровне сообщества.

2. Материалы и методы
2.1. Популяция исследования

Этот проект был частью эпидемиологического исследования, направленного на определение распространенности факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в хорошо охарактеризованной популяции. Настоящий анализ представляет собой описательное, наблюдательное и поперечное популяционное исследование, проведенное на здоровых людях из города Тандил. Этот проект состоял из двух этапов. Первый был направлен на оценку факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в популяции начальной, средней и старшей школы (дети и подростки) [18, 19].Второй этап состоял из измерения артериального давления и оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослого населения.

Тандил — главный город одноименного департамента, расположенный в Аргентине на юго-западе провинции Буэнос-Айрес. Этот город расположен на 180 метров над уровнем моря и в 360 км от Буэнос-Айреса (37 ° 19′08′′S 9 ° 08′05′′W). Тандилинское население происходит от коренных жителей и большого иммиграционного потока из Италии, Испании, Франции (басков) и Дании.Население расположено на урбанизированной территории площадью 22,07 км 2 (13,7 миль 2 ), окруженной пригородной зоной 30,3 км 2 (18,8 миль 2 ). По последним данным Национального института статистики и переписи населения, в 2010 г. проживало 123 871 человек [20]. Все пациенты были обследованы в больнице Родригеса Ларрета и в Институте кардиологии Тандил. Протокол был одобрен Комитетом по институциональной этике и исследованиям и проводился в соответствии с Хельсинкской декларацией и Руководством по надлежащей клинической практике.Письменное согласие с описанием медицинского осмотра и типа собранных данных было получено от всех участников.

2.2. Выбор субъектов

В период с марта 2010 г. по декабрь 2012 г. в исследование было включено 780 здоровых субъектов подряд. Во время их планового осмотра мы измерили сонно-бедренную СПВ. Наша нормальная популяция была определена как бессимптомные некурящие субъекты, имеющие оптимальные или нормальные значения артериального давления, без диабета или дислипидемии и отсутствие в анамнезе гипертонии у родственников первой степени родства.

2.3. Критерии включения

(1) Бессимптомные субъекты от 10 до 98 лет без сердечно-сосудистых, легочных и почечных заболеваний в анамнезе, (2) уровни общего холестерина (ОХ) в сыворотке <200 мг%, (3) уровни триглицеридов (ТГ) в сыворотке <150 мг%, (4) уровень глюкозы <110 мг%, (5) некурящие пациенты, (6) пациент с нормотензивными родственниками первой степени родства без сердечно-сосудистых заболеваний в анамнезе до 65 лет.

Для нормальных значений СПВ население было разделено на категории в соответствии с возрастным десятилетием (группа 1: 10–19 лет, группа 2: 20–29 лет, группа 3: 30–39 лет, группа 4: 40–49 лет, группа 5: 50–59 лет, группа 6: 60–69 лет и группа 7: ≥70 лет).

2.4. Критерии исключения

(1) Субъекты с высоким кровяным давлением на момент обследования, (2) история или симптомы сердечно-сосудистых заболеваний (включая аритмии), (3) диабет, (4) уровни креатинина в сыворотке> 1,5 мг / дл, (5) курильщики, (6) липидный профиль с одним или несколькими из следующих состояний: TG ≥ 150 мг / дл, TC ≥ 200 мг / дл, (7) субъекты с BMI ≥ 30 кг / м 2 .

2,5. Измерения артериального давления

Были выполнены три измерения артериального давления, когда пациент находился в состоянии покоя, сидя в течение не менее 10 минут.Пациент был определен как нормотензивный при показаниях систолического артериального давления (САД) <140 мм рт. Ст. И диастолического артериального давления (ДАД) <90 мм рт. Во всех случаях использовался цифровой автоматический тонометр (Omron 705IT).

2.6. Измерение скорости импульсной волны

Значения скорости импульсной волны были получены в соответствии с методикой, ранее опубликованной и разработанной в Университете Фавалоро [21, 22]. Вкратце, два кремниевых пьезорезистивных датчика давления высокой точности (Motorola MPX 2050, Motorola Inc., Шаумбург, Иллинойс, США) были подключены к усилителю во время сбора данных. Датчики применялись в двух разных участках одного и того же артериального пути. Данные были получены в компьютере со специальным программным обеспечением, которое позволило получить временную задержку между двумя мгновенными полученными волнами артериального пульса. Программное обеспечение работает в среде Windows, выполняя онлайн-регистрацию оцифрованной волны давления, которая позволяет выполнять несколько измерений PWV на одной непрерывной записи, которая включает не менее 10 сердечных циклов.Те же два врача, один всегда получал волны давления, а другой управляли компьютером, выполняли сбор данных, чтобы избежать различий между операторами. Операторы контролировали качество пульсовых волн в режиме онлайн, и при необходимости измерения повторялись. Программа смогла рассчитать PWV в режиме онлайн с учетом расстояния, измеренного между датчиками. В этом исследовании датчики были расположены в (а) сонных артериях и (б) бедренных артериях для оценки сонно-бедренной СПВ.

Измерения проводились в тихой комнате со стабильной комнатной температурой, когда пациент находился в положении лежа на спине после 10 минут отдыха. Измерения производились в двух экземплярах [4]. Среднее значение и стандартное отклонение этих измерений всегда рассчитывались и рассматривались как значение PWV для каждого пациента. Для обеспечения надежных измерений особое внимание уделялось контролю за тем, чтобы стандартное отклонение измерений было менее 10%.

В соответствии с международными рекомендациями скорректированная СПВ рассчитывалась умножением на 0.8 [23], как это предлагается европейскими рекомендациями [4]. В этом исследовании 10 метров в секунду считались предельным значением для нормального значения.

2.7. Расчет индекса массы тела

Вес измеряли у пациентов в ортостатическом положении, с вытянутыми вдоль тела руками, босиком и в легкой одежде. Ростомер с точностью до 0,1 см использовался для измерения роста, участники стояли босиком. Индекс массы тела (ИМТ) рассчитывался как вес в килограммах, деленный на квадрат роста в квадратных метрах (кг / м 2 ).Нормальным весом считался, когда ИМТ находился в пределах от 18,5 до 24,9 кгм 2 . Избыточный вес определялся, когда ИМТ был> 25 и <29,9, и, наконец, ожирение диагностировалось, когда ИМТ был выше 30 кг / м 2 .

2,8. Лабораторные измерения

Образцы венозной крови были взяты из предплечья стандартными методами и обработаны для определения сывороточных триглицеридов, общего холестерина, глюкозы и креатинина.

2.9. Статистический анализ

Измеренные и рассчитанные значения были выражены как среднее значение ± стандартное отклонение.A считался статистически значимым. Различия между группами проверяли с помощью дисперсионного анализа и посттеста Бонферрони. Статистический анализ был выполнен с использованием статистического пакета для социальных наук 19.0 (Чикаго, Иллинойс, США).

3. Результаты

Демографические характеристики семисот восьмидесяти здоровых субъектов, включенных в это исследование (возраст от 10 до 98 лет), суммированы в таблице 1. Среднее найденное значение СПВ составило 6,84 м / с ± 1,65 (диапазон: 3.12–13.4). В таблице 2 показано среднее значение PWV, диапазон и 95% доверительные интервалы у здоровых субъектов, разделенных на 7 возрастных групп.Обратите внимание, что стандартное отклонение для первых четырех возрастных групп (от 10 до 49 лет) меньше, чем для последних трех возрастных групп (от 50 до 98 лет), что указывает на увеличение разброса PWV с процессом старения. Аналогичным образом у субъектов старше 70 лет минимальные и максимальные значения 95% доверительного интервала демонстрируют больший разброс, чем наблюдаемый у более молодых здоровых участников.

мм рт. ст. ± 11,64 (диапазон: 90–139)

Переменная Нормальное население ()

Возраст (лет) 39.8 ± 18,5 (диапазон: 10–87)
Пол (мужской / женский) 414/366 (53,1% / 46,9%)
Вес (кг) 64 ± 14,4
Рост (м) 1,66 ± 0,11
ИМТ (кг / м 2 ) 24,12 ± 3,84
Обхват талии (см) 87,7 ± 14,4
ДАД (мм рт. Ст.) 74.84 ± 8,65 (диапазон: 50–89)
PP (мм рт. Ст.) 46,19 ± 8,48 (диапазон: 20–70)
MAP (мм рт.
Общий холестерин крови (мг / дл) 168,5 ± 22,6 (диапазон: 110–197)
Триглицериды сыворотки (мг / дл) 125 ± 20,5 (диапазон: 78–148)
Гликемия (мг / дл) 82,4 ± 9,5 (диапазон: 56–103)

ИМТ: индекс массы тела; САД: систолическое артериальное давление; ДАД: диастолическое артериальное давление; PP: пульсовое давление; САД: среднее артериальное давление.
9049 Верхний предел 5 568–6,03 5 5 604990 9040

Возрастная группа
(лет)
Среднее значение PWV (м / с) SD 95% CI
90-

10–19 156 5,04 0,72 4,92–5,15 3,12–7,33
20–29 11049
20–29 11049 3,92–8,14
30–39 109 6,32 0,82 6,16–6,47 4,08–8,26
40–5
40–49 6,68–7,03 5,0–9,84
50–59 164 8,15 1,17 7,97–8,33 5,46–12,5
1.09 8,25–8,68 6,46–11,2
> 70 30 9,01 2,00 8,27–9,76 5,52–13,4
6,84 1,65 6,73–6,96 3,12–13,4

PWV: скорость пульсовой волны, CI: доверительные интервалы.

На рисунке 1 показано, что PWV линейно увеличивается с возрастом с высокой степенью корреляции ( r 2 = 0.61; ) с меньшим разбросом среди молодых людей. В нашей популяции СПВ постепенно увеличивается в среднем на 6–8% с каждым десятилетием жизни, и эта тенденция становится более выраженной после 50 лет, в течение которых средняя СПВ увеличивалась на 18%. См. Рисунок 2 и таблицу 2.



Не было обнаружено различий в значениях PWV между мужчинами и женщинами (6,81 м / с против 6,89 м / с, соответственно). Отсутствие гендерной статистической разницы также наблюдалось во всех возрастных группах.

Значения PWV были выше у пациентов старше 50 лет (8.35 против 5,92 м / с). Эта разница оставалась статистически значимой как у мужчин (по сравнению с м / с), так и у женщин (по сравнению с м / с). Рисунок 3 показывает, что различия в основном определяются старением и значительны между молодыми и пожилыми людьми независимо от пола ().


4. Обсуждение

Измерение СПВ является хорошо известным методом количественной оценки неинвазивной артериальной жесткости и в настоящее время считается золотым стандартом артериальной жесткости благодаря своей простоте, точности, воспроизводимости и прогностической ценности [24, 25].

Большинство исследований, устанавливающих референсные значения СПВ, включают данные, полученные в результате ретроспективного анализа пациентов, обследованных в различных специализированных центрах. Упомянутые отчеты включают несколько ошибок отбора, которые затрудняют проведение сравнительных исследований с другими популяциями пациентов. Несмотря на признанную ценность PWV для прогнозирования сердечно-сосудистого риска, в Южной Америке существует нехватка справочных значений. Более того, только в Республике Уругвай референсные значения СПВ рассчитаны на основе городского населения [16].

Настоящее исследование четко показывает нормальные значения СПВ с соответствующим доверительным интервалом 95% для каждой возрастной группы, предоставляя релевантную клиническую информацию с точки зрения жесткости аорты. Поскольку СПВ является возрастным параметром, клиницисту необходимо знать среднее значение и рассчитанную дисперсию для каждого десятилетия жизни человека, чтобы ориентировать как диагностические, так и профилактические стратегии.

В нашей работе есть несколько важных моментов, которые стоит прокомментировать.

Во-первых, эта работа представляет собой первую запись в Аргентине, основанную на городском и сельском населении, которая определяет нормальные значения СПВ у большого числа нормотензивных и здоровых субъектов, у которых в семейном анамнезе не было гипертонии.С другой стороны, результаты основанного на этом популяционного исследования можно экстраполировать только на те сообщества со схожими демографическими характеристиками. Следует отметить, что некоторые демографические и социокультурные аспекты населения города Тандил имеют сходство с населением Аргентины и Южной Америки в целом (таблица 3) [26]. Действительно, процентное соотношение женщин и пожилых людей, а также уровень грамотности, младенческая смертность, безработица и доходы (валовой внутренний продукт) сопоставимы с таковыми среди населения Аргентины и нескольких стран Латинской Америки в целом.Более того, распространенность артериальной гипертензии в городе Тандил и в сельской местности сопоставима с данными популяционных эпидемиологических исследований в нашей стране за последние два десятилетия [27, 28] и аналогична той, о которой сообщалось в других городских и сельских населенных пунктах на латинском языке. Америка и Карибский регион [29].

4 4 9048 4 4 4.9 9049 13

Город / страна Население в возрасте ≥ 65 лет (% от общего числа) Население, женщины
(% от общего числа)
Уровень грамотности, всего взрослого (% людей ≥ 15 лет) Уровень младенческой смертности (на 1000 живорождений) ВВП на душу населения (в текущих долларах США) Безработица, мужчины (% от мужской рабочей силы)

Тандил 13 51.6 99 12 11,0 7,4
Аргентина 11 51,1 98 13 9,1 7,8
7,8
41 2,0
Бразилия 7 50,8 90 15 11,0 6,1
Чили 99 8 12,6 7,2
Колумбия 6 50,8 93 16 6,2 9,1 04 6,2 9,1 01 9049 20 4,0 5,2
Парагвай 5 49,5 94 20 2,8 4,4
15 5,3 4,4
Уругвай 14 51,7 98 9 11,7
13,7 7,2

ВВП: валовой внутренний продукт. ВВП на душу населения (в текущих долларах США): ВВП на душу населения — это валовой внутренний продукт, деленный на численность населения на середину года.

Во-вторых, настоящее исследование имеет несколько особенностей по сравнению с другими международными базами данных. Один из них — это такое же количество предметов, но охватывает более широкий возрастной диапазон (от 10 до 98 лет). Фарро и др. [16] сообщили об исходных значениях СПВ у 429 пациентов, выбранных из больничного населения городского Уругвая. Они использовали методологию, аналогичную нашей, но рассматривали шесть возрастных групп и анализировали субъектов старше 60 лет как единую группу. К тому же количество человек в каждой группе меньше нашей работы.С другой стороны, Европейский регистр «Сотрудничество по артериальной жесткости» [9] сообщил о нормальных значениях СПВ на основе 1455 записей. Эти нормальные значения были получены в результате ретроспективного анализа СПВ, полученного с помощью различных методологий в 13 европейских центрах высокой сложности. В этом реестре субъекты младше 30 лет рассматривались как единая группа. Более того, этот отчет включал несколько методов измерения СРПВ и требовал валидации между различными методологиями с предметами международных сравнительных исследований для проверки точности измерения.В представленном здесь исследовании все данные были собраны только одной исследовательской группой, всегда с использованием одной и той же технологии. Этот методологический аспект позволяет избежать разногласий между группами наблюдателей.

Третий важный аспект — разная скорость увеличения СПВ, наблюдаемая в разных возрастных группах. В нашей популяции наблюдается ухудшение эластичности артерий, напрямую связанное с возрастом во всех изученных возрастах; однако, в соответствии с предыдущими сообщениями [8], PWV демонстрирует различное поведение до и после пятидесятилетнего возраста (рис. 3).

В-четвертых, что касается гендерных различий в жесткости артерий, авторам известны противоречивые сообщения по этой интересной проблеме [9, 30]. В нашем исследовании не было статистически значимых различий в значениях PWV, связанных с полом. Этот результат согласуется с данными крупных популяционных исследований, в которых гендерные различия в СПВ отсутствовали или не имели клинической значимости (<0,1 м / с) [8, 13, 31]. В рамках совместного исследования Anglo Cardiff и мультиэтнического исследования атеросклероза было продемонстрировано, что пол не может напрямую влиять на артериальную жесткость у здоровых людей с нормальным артериальным давлением [8].

В-пятых, в наше исследование мы включили важный аспект для определения «нормальных значений СПВ», поскольку это отсутствие родственников первой степени родства с артериальной гипертензией, ишемической болезнью сердца или внезапной смертью в анамнезе в возрасте до 65 лет [32] . Несколько исследований показали значительную наследственную нагрузку на несколько показателей артериальной функции независимо от значений артериального давления, и существует связь между СПВ и генетическим полиморфизмом [6, 33, 34]. Обе ассоциации оправдывают анализ пересмотра критериев включения, чтобы определить популяцию в качестве эталонного стандарта.

Что касается методологического подхода, использованного в этой работе, авторы принимают во внимание предыдущие отчеты, в которых сравнительные исследования с инвазивными методами показывают, что использование прямого измерения каротидно-бедренного расстояния приводит к завышению до 25,4% расстояние, пройденное пульсовой волной, и, как следствие, приводит к завышению значений PWV на 2–3 м / с [4, 23]. Как следствие, мы использовали скорректированное расстояние между сонной и бедренной артериями (x 0,8), которое, как оказалось, лучше всего коррелирует с «реальным» расстоянием, пройденным пульсовой волной [23].

Наконец, актуальность рутинных измерений PWV в стандартных условиях была подчеркнута в последнем экспертном консенсусе по измерению жесткости аорты [4]. Следовательно, наличие значений PWV, характеризующих каждое десятилетие жизни человека у здорового человека, приобретает большое значение для установления степени функциональных нарушений при различных патологических состояниях.

5. Заключение

Это исследование является первым популяционным исследованием городского и сельского населения в Латинской Америке, которое обеспечивает нормальные значения скорости пульсовой волны у здоровых субъектов с нормальным АД, не имеющих семейного анамнеза гипертонии.В проанализированном образце значения PWV показывают прямую связь с процессом старения. Наши данные предоставляют актуальную клиническую информацию для повседневной клинической практики с пороговыми значениями PWV для каждой возрастной группы с доверительным интервалом 95%. Более того, было подтверждено значительное увеличение темпов роста СПВ после пятой возрастной декады. Это поддерживает идею увеличения риска сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающего процесс старения.

Конфликт интересов

Конфликт интересов отсутствует.

Финансирование

Эта работа частично финансировалась «BID OC-AR PICT 2008-0340».

Идеальная еда, полезная для еды, полезная для роста; Горох-Чечевица-Нут — Публикации

Роль зернобобовых в здоровом питании

Бобовые — это разновидность бобовых (семена, растущие в стручках). Бобовые включают нут (также известный как фасоль гарбанзо), чечевицу и сухой горох. Бобовые содержат белок, пищевые волокна, а также много витаминов и минералов. Они также содержат «фитохимические вещества» (растительные химические вещества), которые могут снизить риск некоторых видов рака и других заболеваний.В соответствии с их питательными свойствами, Рекомендации США по питанию для американцев от 2010 г. рекомендуют более частое употребление чечевицы, сухого гороха и бобов.

Рекомендации по питанию представлены на веб-сайте, где вы можете распечатать ежедневное руководство по питанию. Необходимое количество пищи из каждой группы продуктов зависит от вашего возраста, пола и физической активности. Зернобобовые можно засчитывать как в рекомендации «Группа овощей», так и в рекомендации «Группа протеиновых продуктов». Эксперты по питанию рекомендуют 1.5 чашек фасоли, гороха или чечевицы в неделю в рамках диеты на 2000 калорий.

Рекомендации для овощной группы в чашках. В среднем взрослому человеку требуется от 2,5 до 3 чашек овощей в день.

• 1 стакан цельного или пюре из вареного гороха или чечевицы = 1 стакан овощей.

Рекомендации для Protein Foods Group даны в эквиваленте унций. В среднем взрослому человеку ежедневно требуется от 5 до 6,5 унций эквивалента от Protein Foods Group.

• ¼ чашки вареного нута, чечевицы или гороха = 1 унция в эквиваленте
• 1 чашка горохового супа = 2 унции эквивалента
• 1 чашка чечевичного супа = 2 унции эквивалента

Богатые питательными веществами зернобобовые

Как показано в таблице , бобовые содержат белок, сложные углеводы и несколько витаминов и минералов.Как и другие продукты на растительной основе, они не содержат холестерина и мало жира или натрия. Бобовые также содержат железо, магний, фосфор, цинк и другие минералы, которые играют важную роль в поддержании хорошего здоровья.

Эксперты по питанию рекомендуют взрослым потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день. Продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки, например бобовые, помогают предотвратить запор. Бобовые также содержат растворимую клетчатку, тип клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина в крови.Бобовые особенно богаты фолиевой кислотой. Служба общественного здравоохранения США рекомендует женщинам детородного возраста ежедневно употреблять не менее 400 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты / фолиевой кислоты, чтобы предотвратить врожденные дефекты.

Использование зернобобовых в специальной диете

Благодаря содержанию питательных веществ и другим свойствам зернобобовые могут использоваться в нескольких специальных диетах:

Безглютеновая диета: Если человек с глютеновой болезнью употребляет глютен (белок, содержащийся в пшенице и некоторых других злаках), в тонком кишечнике запускается иммунная реакция, которая может вызвать повреждение и плохое усвоение питательных веществ.Бобовые не содержат глютена; поэтому люди с глютеновой болезнью могут использовать в рецептах нут, чечевицу или горох.

Диабетическая диета: Людям с диабетом употребление чечевицы, гороха и бобов может помочь в регулировании уровня глюкозы в крови. По сравнению с некоторыми другими источниками углеводов зернобобовые имеют более низкий гликемический индекс. Некоторые исследования показали, что употребление зернобобовых может привести к более стабильному уровню глюкозы в крови после еды.

Вегетарианская диета: Бобовые являются хорошим источником белка, витаминов и минералов (особенно железа и цинка), что делает их отличным выбором для вегетарианцев.Они содержат восемь незаменимых аминокислот. Употребление чечевицы с рисом обеспечивает полный набор аминокислот, необходимых для роста.

Диета для контроля веса: Хотя необходимы дополнительные исследования, употребление зернобобовых может помочь в регулировании веса. Для людей, пытающихся похудеть, зернобобовые содержат большое количество клетчатки и белка, мало жира и умеренно калорийны. Одна чашка вареной чечевицы или сухого гороха содержит около половины дневной нормы клетчатки для взрослых. Пища с более высоким содержанием клетчатки обычно помогает людям чувствовать себя сытыми во время еды.

Пищевая ценность: при потреблении дополнительного количества клетчатки обязательно пейте много жидкости.

Покупка и подготовка зернобобовых

Бобовые доступны в продуктовых магазинах в различных формах, включая консервы, в пластиковых пакетах и ​​/ или оптом. Вы можете найти нут (бобы гарбанзо) с другими готовыми к употреблению консервированными бобами. Чечевица и колотый / цельный горох доступны в сухом виде и обычно находятся рядом с рисом и сушеными бобами.

Бобовые следует приготовить перед едой.В отличие от сушеных бобов, чечевицу и колотый горох не нужно замачивать перед приготовлением. Используйте несоленую воду, потому что добавление соли может привести к жесткости чечевицы во время приготовления. Добавляйте кислые ингредиенты (например, помидоры) позже в процессе приготовления, потому что они могут замедлить приготовление.

Импульсы в меню

Бобовые широко используются в кулинарии во всем мире, особенно в Индии, Пакистане, Средиземноморском регионе и на Ближнем Востоке. Бобовые добавляют разнообразия меню и дают домашним поварам возможность расширить свои варианты меню.Бобовые не только легко приготовить, но и могут служить дополнением к мясу в меню. Добавьте разнообразия и питания в свой рацион с помощью этих советов:

• Сделайте карри из чечевицы или нута и подавайте с рисом или белой рыбой.
• Добавьте чечевицу в перец чили, мясо тако, мясной рулет, суп или соус для спагетти.
• Приготовьте минестроне и другие супы из чечевицы или нута.
• Приготовьте гороховый суп с мясом или без него.
• Подавать сальсу из колотого гороха в качестве гарнира к жареному мясу.
• Смешайте нут с чесноком и тахини, чтобы получился «хумус». Подавать с овощами (морковь, перец) или цельнозерновыми крекерами.
• Добавьте нут или чечевицу в зеленый салат.

Сохранение импульсов

Храните сухие (сырые) бобовые в закрытом контейнере в прохладном сухом месте. Бобовые будут храниться бесконечно. Хотя при длительном хранении цвет может немного побледнеть, вкус не изменится.

Эксперты по безопасности пищевых продуктов рекомендуют, чтобы приготовленные бобовые и блюда, содержащие бобовые, выдерживали при комнатной температуре не более двух часов из-за содержания в них белка и влаги.Охладите остатки при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже и используйте остатки в течение трех дней. Разогрейте остатки до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

10 основных причин использовать зернобобовые

• Отличный источник клетчатки.
• Хороший источник белка.
• Нежирный.
• Низкое содержание натрия.
• Хороший источник железа.
• Отличный источник фолиевой кислоты.
• Хороший источник калия.
• Низкий гликемический индекс.
• Без глютена.
• Без холестерина.

Приготовление нута / фасоли гарбанзо

• Удалите все мелкие камни, затем поместите в фильтр и промойте водой.
• Перед приготовлением нут необходимо замачивать. Для замачивания нута можно использовать следующие методы:

— Традиционное медленное замачивание: залейте 1 фунт сухого нута 10 стаканами воды и поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь.
— Горячее замачивание: доведите до кипения 10 стаканов воды в кастрюле соуса, добавьте 1 фунт сухого нута и снова закипите. Дать постоять при комнатной температуре от 2 до 3 часов.
— Быстрое замачивание: доведите 10 стаканов воды до кипения, затем добавьте 1 фунт сухого нута. Варить 2–3 минуты.Дать постоять при комнатной температуре 1 час

• Приготовление: слейте воду и промойте нут, затем используйте 2 стакана несоленой воды на каждую чашку нута. Варите на медленном огне 1,5–2 часа, а затем используйте в своих любимых рецептах.

Урожайность: 1 стакан нута + 2 стакана воды = примерно 2 стакана вареного нута

Подготовка чечевицы

• Удалите все мелкие камни, затем поместите в фильтр и промойте водой. Замачивать чечевицу не нужно.
• На каждую чашку чечевицы добавьте 2 штуки.5 стаканов несоленой воды. Нагрейте воду до кипения, затем тушите чечевицу 15–20 минут.

Урожайность: 1 стакан чечевицы + 2,5 стакана воды = около 2,5 стакана вареной чечевицы

Приготовление сухого гороха (цельного или дробленого)

• Горох колотый:

— Горох колотый не требует замачивания на ночь. На каждую чашку сухого горошка используйте 2 стакана воды. Нагрейте воду до кипения, затем тушите горох примерно 30 минут до желаемой мягкости.

• Цельный горох:

— Замочите горох в воде на ночь или воспользуйтесь одним из методов, описанных в разделе «Приготовление нута.
— Приготовление: после замачивания готовьте цельный горошек в течение 35–40 минут до желаемой мягкости.

Урожайность: 1 стакан колотого гороха + 2 стакана воды = примерно 2 стакана вареного гороха

Список литературы

• Кампос-Вега, Р., Лоарка-Пина, Г., и Оома, Б. (2010). Незначительные компоненты зернобобовых и их потенциальное влияние на здоровье человека. Food Research International, 43, 461-482.

• Гони И. и Валентин-Гамазо К. (2003). Ингредиент муки нута замедляет гликемический ответ на макароны у здоровых добровольцев.Пищевая химия, 8, 511-515.

• Хан, И. Табассум, Ф., и Хан, А. (2008). Гликемические индексы и гликемические нагрузки различных видов импульсов. Пакистанский журнал питания, 7 (1), 104-108.

• Митчелл, Д., Лоуренс, Ф., Хартман, Т., и Карран, Дж. (2009). Потребление сушеных бобов, гороха и чечевицы может улучшить качество рациона населения США. Журнал Американской диетической ассоциации, 109 (5), 909-913.

• Рочфорт, С. и Паноццо, Дж. (2007). Фитохимия для здоровья, роль зернобобовых.Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 55 (20), 7981-7994.

• Рой, Ф., Бой, Дж. И Симпсон, Б. (2010). Биоактивные белки и пептиды зернобобовых культур: гороха, нута и чечевицы. Food Research International, 43, 432-442.

• Тавараджа П., Тавараджа Д. и Ванденберг А. (2009). Чечевица с низким содержанием фитиновой кислоты (Lens culinaris L.): потенциальное решение для повышения биодоступности питательных микроэлементов, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 7, 9044-9049.

• Тош, С., & Яда, С. (2010). Пищевые волокна в семенах и фракциях зернобобовых: характеристика, функциональные свойства и применение. Food Research International, 43, 450-460.

* Автор выражает признательность помощникам программы Стейси Халворсон и Кендре Отто за работу по тестированию рецептов. Рецепты анализировали с помощью программного обеспечения Food Processor SQL.

Рецепты

Расшифровка сокращений

г. = чашка
унций. = унция
ст. = столовая ложка
ч.= чайная ложка
г = грамм
мг = миллиграмм
мкг = микрограмм
фунтов =

фунта

Мексиканские тостады

1/3 г. чечевица
1 1/3 c. вода
2 ст. растительное масло
1 фунт куриной грудки без костей и кожи
2/3 c. мелко нарезанный зеленый лук
2 измельченных зубчика чеснока
1 банка (16 унций) средней сальсы (или на ваш выбор)
1 гр. черные бобы, высушенные и промытые
1 ½ c. перец болгарский, нарезанный
1 ч. порошок чили
1 чайная ложка молотого тмина
½ чайной ложки.соль
8 тостов

Дополнительные начинки: Тертый сыр, сметана, гуакамоле и маслины

В средней кастрюле доведите до кипения чечевицу и воду, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока чечевица не станет мягкой. На сковороде жарьте курицу, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Нагрейте масло в отдельной сковороде и обжарьте в масле лук и чеснок, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и добавьте сальсу, чечевицу, черную фасоль и приправы. Нарежьте курицу или нарежьте кубиками и добавьте в смесь сальсы.Продолжайте готовить, пока не прогреется. Выложить на тостады и посыпать перцем и другими любимыми начинками.

На восемь порций. На порцию (один тостада, без дополнительных добавок): 220 калорий, 8 г жиров, 1,4 г насыщенных жиров, 15 г белка, 21 г углеводов, 3 г клетчатки, 820 мг натрия, 1,8 мг железа и 19,6 мкг фолиевой кислоты.

Сальса из колотого гороха

1 с. сухой зеленый или желтый колотый горох, промытый
2 ½ c. вода
1 банка (19 унций) черная фасоль, слить и ополоснуть
2 c.замороженная кукуруза
½ красного болгарского перца, нарезанного
¼ c. свежая кинза, нарезанная
¼ c. сок лайма
2 средних помидора, нарезанных кубиками
½ c. лук, нарезанный кубиками
1 ч. молотый тмин

Дополнительные приправы (кайенский перец, острый соус и т. Д.)

В средней кастрюле доведите горох и воду до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока горох не станет мягким (около 20 минут). Слейте воду и переложите в большую миску. Вымойте и подготовьте все продукты. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Подавать с чипсами из тортильи.

На 10 порций. На порцию: 110 калорий, 0,5 г жиров, 0,02 г насыщенных жиров, 5 г белка, 20 г углеводов, 4 г клетчатки, 250 мг натрия, 1 мг железа и 23,7 мкг фолиевой кислоты.

Жаркое для стейка и нута

8 унций. стейк из вырезки без костей, обрезанный и нарезанный полосками
1 банка нута, высушенная и промытая
7 ст. вода
1 ст. кукурузный крахмал
½ красного болгарского перца, нарезанного соломкой
½ зеленого болгарского перца, нарезанного соломкой
1 ст.чеснок, измельченный
½ ч. л. молотый имбирь
¼ ч. хлопья красного перца
¼ c. соус для полировки терияки
2 ст. соевый соус

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем; добавить полоски стейка. Жарить 5 минут или до полной готовности стейка. Перенести на тарелку. Смешайте кукурузный крахмал и 3 столовые ложки воды; добавить в сковороду нут, оставшуюся воду, перец, чеснок, имбирь, хлопья красного перца, соевый соус и соус терияки и варить 5 минут. Верните говядину в овощную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Подавать с рисовой лапшой или коричневым рисом.

На четыре порции. На порцию: 230 калорий, 2,5 г жиров, 0,6 г насыщенных жиров, 20 г белка, 29 г углеводов, 2 г клетчатки, 520 мг натрия, 3,2 мг железа и 14,3 мкг фолиевой кислоты.

Летний салат из колотого гороха

½ гр. сухой зеленый колотый горошек
1½ c. вода
16 унций. ветчина, нарезанная кубиками
2/3 гр. Заправка итальянская (светлая)
8 унций. паста-бабочка
1 ½ гр. болгарский перец, мелко нарезанный
Соль и перец по вкусу

Дополнительно (нарезанные черные оливки)

В средней кастрюле доведите горох и воду до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока горох не станет мягким (около 20 минут).Слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте заправку и отложите. Тем временем варите пасту до состояния аль денте. Перемешайте макароны, горох, перец и ветчину. Добавьте соль и перец. Подавайте горячими или холодными и подавайте холодными.

На 12 порций. На порцию: 150 калорий, 4,5 г жиров, 0,9 г насыщенных жиров, 9 г белка, 19 г углеводов, 2 г клетчатки, 500 мг натрия, 1,2 мг железа и 54,7 мкг фолиевой кислоты.

Мини-пицца с чечевицей

1/3 г. чечевица сухая, промытая
1 1/3 c. вода
4 (6 дюйма) питы из цельной пшеницы
1 средний кабачок, тонко нарезанный
¼ c.красный лук, нарезанный тонкими кольцами
½ гр. красный болгарский перец, мелко нарезанный
¼ ч. черный перец
1/8 ч. соль
½ гр. пастообразный сыр чесночно-зелёный
6 ст. тертый сыр Азиаго (или сыр на выбор)

В кастрюле емкостью 1 литр смешайте чечевицу с водой и доведите до кипения; убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, около 25 минут. Слейте воду с чечевицы и отложите в сторону. Разогрейте жаровню и выложите питы на противень с антипригарным покрытием; жарить 3 минуты.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; покрыть кулинарным спреем. Добавить кабачки, лук, красный перец и соль. Обжаривайте смесь в течение 3 минут или пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Добавьте чечевицу. Достаньте питы из духовки, затем на каждую лаваш выложите по 2 столовые ложки плавленого сыра. Равномерно посыпьте овощами и сыром. Жарьте 3 минуты или пока края не станут коричневыми и сыр не расплавится.

На четыре порции. В одной порции: 340 калорий, 13 г жиров, 7,2 г насыщенных жиров, 13 г белка, 45 г углеводов, 7 г клетчатки, 710 мг натрия, 2.8 мг железа и 80 мкг фолиевой кислоты.

Хумус

1 банка нута (15,5 унций)
4 ст. тахини
¼ гр. лимонный сок
3 зубчика измельченного чеснока
1 ч. соль

Дополнительные специи (тмин, кайенский перец, острый соус)

Пюре из гороха в блендере или кухонном комбайне. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородной массы. Конечный продукт должен быть толстым и гладким.

На 12 порций. На порцию: 70 калорий, 3 г жиров, 0,4 г насыщенных жиров, 3 г белка, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 160 мг натрия, 0.7 мг железа и 29,3 мкг фолиевой кислоты.

Карри из шпината и нута

2 ст. маргарин
2 средних луковицы, очищенных и мелко нарезанных
3 измельченных зубчика чеснока
2 нарезанных помидора ИЛИ 1 маленькое яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное
3 ст. мука
3 ст. порошок карри (или по вкусу)
2 гр. овощной бульон
2 гр. нут (вареный или консервированный — высушенный и промытый)
2 c. шпинат, мелко нарезанный
½ гр. изюм без косточек, замоченный в теплой воде

Нагрейте маргарин в большой сковороде.Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавьте чеснок и помидор. Готовьте на медленном огне, пока помидоры (или яблоки) не станут мягкими. В небольшой миске смешайте муку и порошок карри; вмешать в луковую смесь. Готовьте, чтобы получилась густая паста. На среднем огне постепенно добавляйте бульон, нут и шпинат, часто помешивая. Добавьте изюм и готовьте до желаемой густоты. Подавать с рисом.

На восемь порций. На порцию: 150 калорий, 2 г жиров, 0,3 г насыщенных жиров, 6 г белка, 27 г углеводов, 4 г клетчатки, 240 мг натрия, 2.1 мг железа и 36,4 мкг фолиевой кислоты.

Шоколадный торт из нута (без глютена)

1 ½ c. полусладкие шоколадные чипсы
1 банка (15 унций) нута, промытые и высушенные
4 яйца
¾ c. белый сахар
½ ч. л. разрыхлитель

Дополнительные начинки: сахарная пудра, глазурь или свежие ягоды

Разогрейте духовку до 350 градусов F. Смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки. Растопите шоколадную стружку в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, периодически помешивая, пока шоколад не станет однородным.Смешайте нут и яйца в кухонном комбайне или блендере и взбивайте до однородной массы. Добавьте сахар и разрыхлитель; смешивать. Влейте растопленный шоколад и взбивайте до однородной массы. Перенести тесто в подготовленную форму для торта. Выпекать 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Остудить на решетке.

На девять порций. На порцию (без глазури): 320 калорий, 13 г жиров, 7,4 г насыщенных жиров, 7 г белка, 47 г углеводов, 3 г клетчатки, 190 мг натрия, 0,8 мг железа и 10,4 мкг фолиевой кислоты.

* Убедитесь, что эти продукты не содержат глютен.

Фото рецептов John Borge.

.
Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.