Листья малины чем полезны: Малина лист полезные свойства и противопоказания

Польза и вред малины и её листьев для здоровья

Малина – вкусное лакомство, и, с аппетитом поглощая ягоды в летний период, люди не задумываются о полезных и целебных свойствах. Впрочем, с детства многим известно, что малина обладает потогонным эффектом, поэтому, напившись зимой чая с малиной или её листьев, не стоит сразу выходить на улицу. Это свойство часто используют при лечении простуды. Ягода становится в народных пословицах символом достатка и изобилия: «Жизнь – малина». Что же еще стоит узнать о свойствах малины, польза и противопоказания?

В древности малину разводили и древние греки, и древние римляне. По легенде, младенец Зевс питался малиной. В Россию ягоду ввез и начал развивать Юрий Долгорукий.

Дикая малина растет в затененных местах сосновых, а также смешанных лесов, любит умеренную влагу. Ее урожайность из года в год непредсказуема. Куманика и ежевика близки малине, но отличаются цветом ягод. Известно также, что малина – отличный медонос, ее охотно собирают пчелы, увеличивая урожай ягод на 75%.

Состав

Малина содержит феноменальное количество поливитаминов – она насыщена витаминами А, группы В, С, D, Е, РР, а также микро- и макроэлементами, биоактивными веществами. Семена малины содержат жирное масло, которое применяется в косметологии для производства эфирного масла, необходимого для средств по уходу за кожей лица и волосами.

Ягоды малины на кусте

Листья малины, как и ягоды, богаты полезными веществами, они содержат:

• органические кислоты,
• пектиновые вещества,
• микроэлементы,
• сахара (глюкозу, фруктозу),
• фитонциды.

Целебные свойства ягод малины

И свежие ягоды, и варенье из малины укрепляют иммунитет, повышают жизненные силы организма. Сочетание железа, меди и фолиевой кислоты благоприятно для людей, страдающих анемией. Употребление малины повышает гемоглобин.

Витамин Р помогает укреплению стенок кровеносных сосудов. Ягода помогает предотвратить целый ряд проблем сердечно-сосудистой системы.

При простудах

Горячий чай с малиновым вареньем применяют при простудах, гриппе, ОРВИ. В составе малины обнаружена салициловая кислота, обладающая потогонным действием.

Малина поможет сбить температуру только при обильном питье, что поможет человеку пропотеть и избавиться от жара. Если же употреблять малину без достаточного количества питья, температура может повыситься.

Сочетание малины с молоком поможет в лечении ангин и других воспалений горла.

Кроме того, малина способствует укреплению иммунитета, поддержанию организма в бодром, приподнятом тонусе.

Малина с молоком

Салициловая кислота входит в состав малины, поэтому лекарственный аспирин в сочетании с малиновым чаем следует употреблять с осторожностью, лучше посоветоваться с врачом.

Малина повышает иммунитет при эпидемиях гриппа, вирусных инфекциях. Ягода способна уничтожить:

• споры плесени,
• стафилококка,
• дрожжевых грибков.

Употребление малинового чая уменьшает кашель благодаря отхаркивающему эффекту.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

В состав малины входят фитостерины – эти вещества предотвращают атеросклероз. Применение малины укрепляет капилляры; поможет остановить внутренние кровотечения. Ягода придает эластичность сосудам, укрепляет их стенки, улучшает сосудистую проходимость, не позволит образоваться бляшкам, а также помогает поддержать в норме артериальное давление.

В малине содержится много железа, поэтому она помогает при малокровии.

Малина также поддерживает организм при лечении радикулита.

Антистресс

Малина обладает  мощным антистрессовым воздействием. Напитки рекомендуются при неврозах, депрессиях, помогают предотвратить бессонницу. Малиновое варенье действенно так же, как и «живые» ягоды.

Малиновое варенье

Желудочно-кишечные проблемы

Органические кислоты, содержащиеся в малине, улучшают пищеварение и обмен веществ, стимулируют моторику всех жизненно важных органов, спасают от запоров.

Способность малины активизировать работу внутренних органов способствует нормализации обмена веществ и помогает бороться с лишним весом.

Малина помогает при гастритах и колитах.

Очищение организма

Малина – эффективный антиоксидант. Пектины, содержащиеся в ягоде, выводят из организма соли тяжелых металлов. При проблемах современной экологии это – одно из самых ценных качеств.

Ягода помогает преодолеть чрезмерное опьянение, производит отрезвляющий эффект.

Сушеные листья и стебли малины: полезные свойства чая, отваров, настоев

Листья и стебли малины приносят не меньше пользы, чем свежая ягода, при употреблении в виде отваров и чая. Чай из листьев малины обладает терпким вкусом и приятным ароматом, он повышает иммунитет, является укрепляющим средством, его применяют для полоскания полости рта, против кровоточивости десен.

Чай из листьев малины

Листья малины применяются в составе витаминных сборов, которые применяются в гинекологии, при почечных проблемах, и как общеукрепляющие средства.

Вяжущие свойства отвара из листьев малины помогут остановить диарею, нормализовать работу кишечника.

Отвар из листьев малины эффективен как примочки или жидкость для спринцевания при геморрое – он снимает воспаление и ускоряет заживление. При геморрое также применяют настой из цветов малины.

Некоторые советы для женщин

Ягода используется в косметологии.

Ополаскивание волос отваром из веточек и листьев малины укрепляет волосы, возвращает им природный блеск. Витамины Е, С и витаминов группы В благотворно влияют на красоту и молодость кожи.

Отвар из молодых веток малины

Множество витаминов и минералов поддержат здоровье и хорошее самочувствие беременных женщин, ягода также помогает при токсикозе. Малина полезна кормящим мамам, поскольку помогает увеличению лактации.

Отвар листьев малины применяют для сидячих ванн, чтобы вылечить воспаление придатков.

Листья малины уменьшают болезненные ощущения при менструации и регулируют цикл.

Отвар из листьев малины укрепляет матку, повышает эластичность тканей при родах, и помогает облегчить этот процесс.

Будьте осторожны: польза и вред малины для здоровья человека

Свойства ягоды иногда наносят вред. Малину нельзя употреблять в пищу при обострении мочекаменной болезни, заболеваниях почек. Проявлять осторожность стоит людям с аллергией из-за эфирных масел.

Люди, страдающие:

• гастритом,
• язвой желудка,
• язвой двенадцатиперстной кишки

-могут употреблять только малиновый морс или свежий сок, разбавленный водой. Ягоды малины или натуральный сок им вредны.

Соединение нескольких кислот, входящих в состав малины, может повредить людям с мочекислым диатезом, а также с больными почками.

Не рекомендуется малина при сахарном диабете.

Тем не менее, даже людям из «группы риска», умеренное и осторожное употребление малины не навредит.

Отвар из листьев малины активизирует мышечный тонус матки и может вызвать преждевременные роды, поэтому беременным не следует употреблять данный напиток.

Желтая малина

Желтая малина

Желтая малина содержит много сахара, в ней почти отсутствуют кислоты, поэтому она слаще и вкуснее. В желтой малине минимум антоциана, поэтому желтые сорта не создают проблем для аллергиков, детей и будущих мамочек. В желтой малине обильно присутствует необходимый для кроветворения витамин В9.

Черная малина

Черная малина

Черная малина приносит высокие урожаи, ее ягоды еще богаче витаминами и биологически активными веществами, чем ягоды красной малины. В черных сортах меньше кислот, но больше минеральных элементов, таких, как медь, железо, марганец. В комбинации с фолиевой кислотой – эта ягода создает положительное воздействие на людей, у которых обнаружены заболевания крови. Черная малина содержит больше антиоксидантов, которые предотвращают развитие онкологических процессов.

Какую малину собирать: заготовка и применение в лечебных целях

Для лечебных целей лучше подходит дикорастущая малина, хотя в садовых сортах также много полезных веществ. При заготовке малины рекомендуется сушка, заморозка, а также витаминная смесь из сахара и малины, которая приготавливается в пропорции 1 к 1.

Малина сохраняет большинство своих полезных свойств и в виде варенья, поэтому заготовка ее на зиму обеспечит полезное и приятное лакомство в течение года.

Листья и стебли малины собирают чистыми (без пыли, мошек и повреждений), сушат в тенистом месте и заваривают из них чаи, готовят отвары, настои. Хранить высушенные и измельченные листья можно в тканевых мешочках или в трехлитровых банках.

Чай из листьев малины вкусен сам по себе, но можно комбинировать лист малины с листом смородины, с лепестками розы, яблони или персика.

Для очистки организма двумя стаканами кипятка заливают две столовых ложки сушеных листьев малины, дают настояться и в течение дня 5 раз употребляют небольшими порциями.

Малина – полезные свойства

Многочисленные полезные свойства малины давно используются в народной медицине. Малина очень популярная ягода и её с успехом выращивают многие садоводы.
В ягодах малины содержатся полезные для организма человека различные кислоты, такие как: яблочная, лимонная, салициловая, винная и другие.
Ягоды малины содержат полезные витамины: В1, В2, В9, А, С, РР. Так же ягоды малины богаты и минеральными веществами и микроэлементами: железо, медь, калий, магний, кобальт, кальций, цинк.
Полезные свойства малины применяются для снижения уровня протромбина, лечения склероза, укрепления кровяных капилляров. Малина обладает и отменными вкусовыми качествами в сочетании со своими полезными свойствами.Ягоды и листья малины успешно используют для лечения простуды и острых респираторных заболеваний. Благодаря большому количеству салициловой кислоты малина обладает хорошим потогонным действием, поэтому используется для понижения температуры и при этом не возникает никаких побочных эффектов.
Отвар из листьев малины с успехом применяют как отхаркивающее средство при ларингите и бронхите. Содержащаяся в малине фолиевая кислота очень полезна женщинам во время беременности.
Полезные свойства малины нашли применение и в косметических целях. Для этого используют как свежие ягоды, так и цветки и листья малины. Витамины В2, РР, Е, А способны поддерживать в коже тонус, тем самым обеспечивая ей упругость и здоровый цвет.

Маски из свежих ягод малины прекрасно питают и увлажняют кожу. Настой из листьев малины полезен при использовании в качестве мочегонного средства. Наряду со многочисленными целебными свойствами малина способна принести и вполне ощутимый вред. Например: не рекомендуется принимать малину при мочекаменной болезни и заболеваниях почек, из-за большого содержания пуринов. При гастрите и язве желудка или двенадцатиперстной кишки нельзя принимать настойки или отвары из плодов или листьев малины. Однако будут полезны морсы или слабо-концентрированный сок из малины.   Хранение и заготовка  Самый простой способ заготовки малины на зиму. Является ее сушка. Ягоды сначала держат на солнце, а потом досушивают в печи или духовом шкафу. Правильно высушенные ягоды будут иметь серовато-малиновый цвет. Засушенная малина, так же должна обладать «малиновым» ароматом Замороженная малина также отлично сохраняет все целебные свойства. В замороженном виде малину можно хранить на протяжении долгого времени. Самым распространенным способом хранения малины является варенье. Из малины можно также варить компоты и делать повидло и джемы. Все свои свойства малина сохраняет и в перетертом с сахаром виде. Для того чтобы малина не скисла, на 1 килограмм малины берется 1,3 килограмма сахара. В таком виде малину следует хранить на нижних полках холодильника или в погребе.

Свои полезные качества малина прекрасно сохраняет даже после тепловой обработки, поэтому малиновое варенье наверное самое хорошее, практически незаменимое средство при лечении простуды зимой.

Полезные свойства листьев малины

Малина — сладкая, ароматная и полезная ягода. На Руси раньше наши предки слагали песни, стихи, о полезных свойствах малины и малиновых листьев пишут древние травники и современные медицинские энциклопедии. Говоря о пользе малины, мы чаще всего имеем в виду саму ягоду,  но многие не знают о том, что листья малины также обладают мощными полезными свойствами. Чтобы получить всю пользу листьев малины, их собирают в конце весны – в начале лета, затем сушат в тени на улице. Листья заваривают обычно как чай. На Руси из свежих листьев отжимали сок и делали вытяжки. C точки зрения целебных свойств листья малины — ценный препарат, имеют большую пользу . Ежедневно употребляя настой малиновых листьев можно вылечить многие болезни и недуги. Рассмотрим чем полезны листья малины для нашего организма.

Полезные свойства листьев малины

• Малиновые листья имеют очень богатый биохимический состав, в них содержатся: органические кислоты, аскорбиновая кислота, минеральные соли, флавоноиды, вяжущие и дубильные вещества, салицилаты, которые действуют аналогично аспирину.
• Малиновые листья употребляют при лечении простудных заболеваний, как жаропонижающее и потогонное средство. 
• Настой из листьев обладает противовоспалительным и отхаркивающим свойством, используется как отличное профилактическое средство  во время эпидемий вирусных инфекций. При бронхитах, сильном кашле, ангинах и других воспалительных заболеваниях дыхательных путей используются листья малины, как в виде чая (настоя), так и в виде полосканий для горла.
• Флавоноиды, которые входят в состав листьев малины, обладают кровоостанавливающими свойствами, польза флавоноидов неоценима при лечении заболеваний вызывающих кровотечения.  
• Листья малины используются при лечении геморроя, желудочных кровотечений, колитах и энтероколитах. Это сырье также обладает и антитоксичным действием, выводят из организма шлаки и токсины. Вяжущие свойства помогают при расстройствах пищеварения и поносах.
• Листья малины обладают мощным укрепляющим и иммуностимулирующим действием.
• Их используют в составе витаминных чаев и напитков для укрепления иммунитета.
• Полоскание ротовой полости отваром листьев помогает избавиться от стоматита и воспалительных процессов на деснах. 
• Помогают малиновые листья и при многих женских болезнях, при воспалении придатков принимают сидячие ванны с отваром из листьев, при внутренних проблемах, готовят растворы для спринцевания и обрабатывают внутреннюю поверхность половых органов.
• Свежие листья малины, измельченные в мелкую кашицу, используют как маску для лица, избавляющую от угревой сыпи и воспалений на лице. 
• Отваром листьев умываются для профилактики угрей и гнойничков.  
• Мази, на основе малиновых листьев используются при лечении различных кожных болезней: экземы, псориаза, кожных сыпях. Мазь готовят следующим образом: из свежесобранного сырья отжимают сок и смешивают с вазелином или сливочным маслом в пропорции 1:4. 
• Спиртовой настой листьев малины – отличное средство от укусов различных насекомых, примочки к местам укусов позволяют быстро снять отечность, зуд и покраснение.
• Использование отвара листьев малины используют также как укрепляющее средство для волос, улучшить рост волос и предотвратить их выпадение помогут и другие народные рецепты от выпадения волос.

Противопоказания к употреблению листьев малины:

• Отвар из листьев малины обладает сильным вяжущим свойством, поэтому при запорах и сложностях с дефекацией, лучше всего не употреблять. 
• Также стоит избегать употребления отвара и беременным женщинам, поскольку листья обладают тонизирующим свойством и могут вызвать преждевременные роды. После 34 недель беременности, когда угроза преждевременных родов исчезает, можно пить настой малиновых листьев.

Буду рад если вы поделитесь с друзьями ссылкой на статью:

Полезные свойства малины, витаминный состав, противопоказания

О целебных свойствах малины ходят легенды. Это одно из тех растений, употребление в пищу которого способно избавить от множества недугов. Она обладает выраженными противовоспалительными свойствами, регулирует деятельность желудка и кишечника, может очищать и разжижать кровь. Кроме этого, она может способствовать скорейшему выздоровлению при простуде. Этот список можно продолжать очень долго. В холодное время года можно лакомиться замороженной малиной – попробуйте малину марки Hanna’s farm, которая представлена эксклюзивно в супермаркетах ДА!

Витаминно-минеральный состав
В состав этих малины входят следующие витамины: А, группы В, С, Е, К.

Они богаты такими минералами, как:
• калий;
• магний;
• марганец;
• бор;
• медь;
• фосфор;
• кальций и др.

Такой насыщенный витаминно-минеральный комплекс обусловливает пользу, которую оказывает этот продукт в свежем и переработанном виде.

Пищевая ценность
В 100 граммах свежей малины содержится 42 ккал. Поэтому ее можно смело отнести к диетическим продуктам. Это означает, что люди, которые считают калории, могут не задумываясь включать ее в свой рацион. Помимо того, малину можно не просто вкусно поесть, но и насытить свой организм полезными веществами.

В плодах содержится более 80% углеводов и примерно по 10% белков и жиров. Это позволяет быстро перекусить и насытиться.

Дневная норма потребления в свежем виде составляет около 200-300 граммов в день. Если же есть какие-либо проблемы со здоровьем хронического характера, то лучше не увлекаться. Речь идёт о таких заболеваниях, как: гастрите, дуодените, панкреатите, сахарном диабете, аллергии. В этих случаях достаточно съесть несколько штук, чтобы не провоцировать неожиданные ситуации.

Полезные свойства
Прежде всего, всем известна польза, которую оказывает малиновое варенье при простудных заболеваниях. Оно может устранить болевые ощущения, слабость, ломоту в теле и избавить от жара. Именно поэтому, когда мучает ОРВИ или ОРЗ, нужно выпить теплый чай с малиной, лечь в постель, хорошо пропотеть. Вместе с потом из организма будут выходиться вирусы и токсины.

При недостатке витаминов и минералов специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу это вкусное лакомство регулярно. Люди, в рационе которых содержатся эти красные ягоды, быстро восполняют дефицит полезных веществ и человек чувствует себя более комфортно, у него появляются силы на новые свершения.

Малина может способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению риска возникновения атеросклероза. Это, в свою очередь, снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

Малина может оказывать благотворный эффект на женское и мужское здоровье, а именно:
• разжижение крови;
• выведение камней и песка;
• профилактика импотенции и простатита;
• лечение инфекций мочеполовой системы;
• нормализация менструального цикла;
• стабилизация гормонального фона;
• восстановление репродуктивной функции и т. д.

В целом, полезные свойства малины трудно переоценить. Ее активно используют в своей деятельности представители народной медицины.

В каком виде употреблять малину:
Малина – такое растение, которое можно использовать полностью. Имеется в виду, что не только ягоды приносят пользу. Конечно, именно в только что собранных плодах будет больше всего витаминов. Но кроме них самих можно употреблять и высушенные и замороженные ягодки, и листья кустарника, и побеги. Некоторые хозяйки закрывают малиновый сок и компот, другие варят вкусное варенье, которое отлично идёт с чаем холодными зимними вечерами.

В свежем виде это вкуснятина помогает улучшить аппетит, нормализовать пищеварение, способствует устранению опьянения. Если съедать в сезон по 200-300 грамм в день, то малина может оказать положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Для всевозможных отваров можно также использовать листья. Заварив их и настояв несколько часов, можно получить прекрасное уходовое средство для кожи и волос. Промывая таким средством волосы хотя бы 1 раз в неделю, можно укрепить волосы, сделать их более шелковистыми и легко расчесываемыми.

При низком гемоглобине, дефиците железа, при тошноте и застое желчи, можно заварить веточки этого растения. Такой отвар обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом и может позволить быстро и без проблем вывести токсины и шлаки из организма.

Ну и все от мала до велика любят малиновое варенье. Его часто добавляют в чай при простуде. Но его можно развести в холодной воде и получится вкуснейший напиток, который хорошо утоляет жажду в жаркий летний зной.

Противопоказания
Несмотря на наличие полезных свойств этого удивительного растения, малина может нанести некоторый вред. С осторожностью ее следует употреблять в следующих случаях:
• сахарный диабет;
• гастрит с повышенной кислотностью желудка;
• подагра;
• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Если у человека имеются перечисленные недуги, то в этих случаях нужно не злоупотреблять этим продуктом. В то же время полностью можно не отказываться от него. От нескольких ягод в день вреда не будет.

Таким образом, у тех людей, которые серьезно относятся к своему здоровью, правильно питаются и заботятся о своем внешнем виде, малина должна быть в ежедневном рационе. Ее можно употреблять в свежем виде, добавлять в чай, пить отвары из листьев и молодых побегов, в виде варенья, соков и компотов. Это не только вкусный продукт, в нем есть огромная польза для души и тела! Ждем вас в дискаунтерах ДА! за выгодными покупками!

08.11.2019

Малина – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Листопадный полукустарник Rubus idaeus, или Малина обыкновенная распространён по всему миру – от Аляски и Алеутских островов до Гавайев. В народе плоды малины принято называть ягодами, что не соответствует их определению в ботанической классификации. С этой позиции для плода малины более точное наименование – «многокостянка».

Из перечня ягодных культур малина выделяется высокой концентрацией антиоксидантов, которые препятствуют повреждению клеток организма и останавливают процесс старения. Это даёт право назвать малину «ягодой здоровья и долголетия».

Полезные свойства малины

Состав и калорийность

Свежая малина содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 52 ККал

Витамин С	26,2	Калий, К	151
Витамин B4	12,3	Фосфор, Р	29
Витамин Е	0,87	Кальций, Ca	25
Витамин B3	0,598	Магний, Mg	22
Витамин B5	0,329	Натрий, Na	1

Полный состав

Если сравнивать количество полезных веществ в свежих и замороженных плодах, разница по витаминам не столь существенна, а концентрация большинства минералов даже увеличивается. Однако, у консервированной малины показатели «полезности» резко падают, поэтому говорить об оздоровительной роли малинового варенья не приходится.

На количество полезных веществ в малине влияет принадлежность к определённому сорту и условия выращивания, но набор ценных биологически активных веществ в той или иной мере присутствует во всех сортах. Из минеральных соединений в малине сравнительно много железа, цинка, меди, среднее количество марганца (до 210 мг на 100 граммов сырого продукта). Семена содержат жирное масло (по разным данным, до 14-22%) и порядка 0,7 % фитостерина.

Известна малина и высоким содержанием витамина С, концентрация которого может ещё сильнее повышаться при снижении температуры вегетации. В перечне органических кислот особое место занимает салициловая кислота, благодаря которой малина обладает многочисленными лечебными свойствами, с древних времён помогающими человеку сохранить здоровье.

Лечебные свойства

Одно из ключевых качеств малины – её антиоксидантная активность. Комплексное воздействие ряда неблагоприятных факторов (от электромагнитного и ультрафиолетового излучения до радиоактивного и токсичного загрязнения) приводит к избытку в организме свободных радикалов и окислению макромолекул, что нарушает баланс естественной антиоксидантной системы и приводит к уничтожению клеток организма. Продукты с высокой антиоксидантной активностью, к числу которых относится малина, восстанавливают этот баланс.

Основные природные антиоксиданты – это флавоноиды, фенольные соединения, антоцианы, витамины С и Е, каротиноиды и др. присутствуют во всех сортах малины, но в разной пропорции. Наиболее высокой антиоксидантной активностью среди восточноевропейских сортов отличаются «Геракл», «Евразия», «Золотая осень», «Рубиновое ожерелье».

Витамин С – важнейший природный антиоксидант, но не только в этом его значение. В названии синтетического аналога – «аскорбиновой кислоты» содержится прямое указание на связь дефицита витамина С и цинги («scorbutus» – по-латински «цинга»). Кроме этого, данное вещество необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Применительно к малине это важно, потому что в одной порции ягод содержится примерно 25-35% от суточной нормы потребления витамина С.

Р-активные соединения, входящие в группу веществ фенольного происхождения, помимо сопротивления свободным радикалам, оказывают влияние на эластичность и проницаемость капилляров, способствуют выведению токсинов. Марганец – ещё один элемент в комплексной защите от воздействия свободных радикалов – в составе ферментов отвечает также за синтез белков. Магний играет важную роль в функционировании сердечной мышцы и, в целом, – в работе сердечно-сосудистой и нервной систем. А витамин К необходим человеку для нормального свёртывания крови.

Эти и другие полезные вещества создают предпосылки для проявления малиной многочисленных лечебных свойств: бактерицидных, потогонных, обезболивающих. Жаропонижающий эффект употребления сырых плодов малины выражен сравнительно слабо, но благодаря салициловой кислоте, он тоже может присутствовать.

Свежие ягоды эффективно утоляют жажду и активизируют пищеварение. Своим запахом плоды обязаны кетону малины, который увеличивает выделение желудочного сока, желчи, слюны и в целом возбуждает аппетит. Нередко плоды используются в качестве отрезвляющего средства.

По некоторым данным, применение эллаготанинов малины (эфиров эллаговой кислоты и сахаров) в дозировке 40 мг в день способно предотвратить развитие раковых клеток, путём замедления их роста или уничтожения (при высокой концентрации эллаготанинов). Также эллаговая кислота обладает свойством снижать кровяное давление.

Использование в медицине

В Государственную фармакопею (сборник стандартов, определяющих качество лекарственных субстанций) малина вошла в 1952 году, однако в научной медицине напрямую используется только малая часть потенциала растения. Сироп, созданный на основе малиновых плодов, входит в состав микстур в качестве подсластителя. А соединения, являющиеся результатом биосинтеза салициловой кислоты, применяется в мазях и присыпках при лечении кожных заболеваний.

При этом, чрезвычайно широко используется малина в народной медицине. Причём в каждом уголке мира есть свои особенные традиции её применения.

Использование в народной медицине

В древности целители считали, что для успокоения желчного жара и избавления от желчного лишая помогает сгущённый сок малины, при крапивнице и краснухе – кашица из перемолотых листьев, нанесённая на кожную сыпь, а при проказе – отвар корней кустарника. Тот же отвар, если его выпить, должен был помочь при влажных язвах, лишаях, избавить от зуда и пятен на коже.

Современная народная медицина также в качестве сырья для лекарственных средств использует не только плоды малины, но и листья, цветы, молодые побеги и корни. Показаниями для применения становятся различные заболевания:

• Болезни дыхательных путей (где малина выступает в качестве потогонного, жаропонижающего и отхаркивающего средства). Народные доктора прописывают и сырые плоды, и чай на основе малиновых листьев, и напиток из заваренных малиновых побегов. Для приготовления такого лекарства черенки высушивают, измельчают (перемалывают), и затем заваривают, как чай, около 3 минут, заливая 1 ложку порошка 2-мя стаканами горячей воды.
• Понос, диарея, дизентерия. При этих заболеваниях рекомендуют отвар ветвей малины (трижды в день по 1 стакану), настой листьев и веток (в качестве вяжущего средства), чай из высушенных ягод.
• Кожные заболевания: воспаления, угревая сыпь. Для лечения применяют тёплый настой цветков или листьев малины (в пропорции один к двадцати). Смоченный приготовленной жидкостью тампон трижды накладывают на места поражения с интервалом в несколько минут. Курс включает 20 процедур, причём первые 10 циклов проводят ежедневно, а остальные 10 – через день. Кроме этого, в лечении используется мазь из сока листьев и сливочного масла, а также – настой листьев на оливковом масле.
• Заболевания сосудов и крови. При воспалении геморроидальных вен используется отвар корней или цветков малины. При кровоизлияниях – отвар листьев. Также листья малины в отварах и настоях используются народными медиками как противосклеротическое средство, улучшающее состояние сосудов.
• Нарушения репродуктивной функции. Как основной компонент малина входит в состав сборов, помогающих мужчинам при половом бессилии, а женщинам – при бесплодии. Восточнославянские целители давали женщинам отвар корней или цветов малины при чрезмерных и нетипичных выделениях из половых органов (белях).

В народной медицине существуют определённые традиции, обусловленные спецификой того или иного региона. Исторически украинские знахари использовали малиновые ягоды, листья и цветы при ревматических болях и лихорадке, чешские врачеватели лечили малиной расстройства желудочно-кишечного тракта, а белорусские – простудные заболевания.

Отвары

В отварах чаще всего используют ветви и листья, реже – цветы и корни малинового куста. Получившееся средство благодаря отхаркивающему эффекту рекомендуют применять в лечении кашля, бронхитов, ларингитов, астмы, а благодаря вяжущим свойствам – при поносах, воспалении кишечника, геморрое.

Так, например, для приготовления отвара из ветвей малины промытые стебли сначала заливаются кипятком, а затем выдерживаются на слабом огне около часа до тех пор, пока вода не приобретёт красноватый оттенок. Применяют отвар в остывшем виде. Долго готовый продукт не хранят. Даже в холодильнике его держат не больше суток.

Есть ещё один способ приготовления отваров, когда промытые ветки или листья сначала кипятят (обычно около 10 минут), а затем выдерживают в остывающей воде ещё в течение 0,5-1 часа. Аналогичный способ чаще всего применяют при создании отвара из ягод и цветков. В этом случае плоды малины берут в пропорции 30 ягод на стакан воды, а цветков – 20 граммов на стакан (200 мл).

До появления красок для волос, отвар листьев малины с поташом использовали для окрашивания волос в тёмный цвет. Сейчас в чистом виде таким отваром чаще ополаскивают волосы после мытья для стимулирования роста и их укрепления.

Настои

В домашнем лечении популярны настои на плодах, листьях, цветках и стеблях малины.

• Настой на ягодах. 200 граммов сушёных плодов настаивают в течение получаса в 0,5 литра кипятка. Пить рекомендуют по 2 стакана в течение 1-2 часов при простудах.
• Настой на цветках. 20 граммов цветков заливают стаканом кипятка (200 мл), выдерживают полчаса и процеживают. Принимают жидкость по 1-ой столовой ложке трижды в день при простудных заболеваниях и кашле. Этот же настой наружно назначают при рожистых воспалениях, угревых высыпаниях.
• Настой из листьев. 4 чайные ложки листьев растения измельчают и заливают 2 стаканами крутого кипятка. После процеживания его принимают по ½ стакана 4 раза в день как противовоспалительное и вяжущее средство при гастритах и энтеритах.
• Настой из стеблей. Свежие стебли малины либо в очищенном от листьев виде, либо прямо с листьями промываются и нарезаются на части, после чего опускаются в банку и заливаются водкой в примерном соотношении 1:5. Прописывается такой спиртовой настой народными целителями для восстановления репродуктивной функции.

В восточной медицине

В зависимости от той или иной восточной традиции, лекари «прописывали» плоды или растительные части малины при разных типах заболеваний:

• Традиционная китайская медицина рекомендовала малину при заболеваниях глаз (покраснениях, воспалениях и даже слепоте), зубной боли, для выведения мочевой кислоты и стимуляции мочеиспускания. Листья растения использовали как кровоостанавливающее средство, а плоды рекомендовали для улучшения пищеварения.
• В корейских народных рецептах малина, наряду с лимонником, семенами подорожника и повилики, а также цветами якорца упоминается в качестве ингредиента снадобья от бесплодия. С мужским половым бессилием корейские лекари тоже предлагали бороться средствами на основе малины. Для этого плоды сначала вымачивались в водке, а затем высушивались на малом жару и измельчались в ступке. Получившийся порошок, запивая водой, принимали по утрам в объёме, примерно соответствовавшем объёму столовой ложки «с горкой».
• В тибетской медицине листьями и молодыми побегами растения лечили острые и хронические инфекционные заболевания, неврастению, воспаления периферических нервов (невриты). Считалось, что малина «лечит Ветер, Жар, и одновременно Ветер с Жаром». Малину (Kentakari) употребляли при болезнях лёгких. Предполагалось, что она своим воздействием на организм должна «довести до созревания инфекционный жар».
• В Закавказье настойку из цветов использовали как противоядие при укусах ядовитых насекомых и змей, а водный экстракт листьев – как микстуру, оказывающую возбуждающее действие на центральную нервную систему.
• Народы Забайкальского края плодами, листьями и стеблями малины лечили болезни нервов.

В научных исследованиях

На сегодняшний день исследование препаратов на основе малины проводится либо на грызунах, либо in vitro – то есть, в пробирке, «в стекле», вне живого организма. Учёные экспериментируют преимущественно с двумя основными группами полифенолов, содержащихся в малине: эллаготанинами (главным продуктом распада которых является эллаговая кислота) и антоцианами.

Способность экстрактов малины и её отдельных очищенных компонентов препятствовать окислительным процессам в клетках организма была проверена «в пробирке» с помощью различных биохимических маркеров оксидативного стресса. Результаты экспериментов подтвердили действенность подобного подхода и снижение уровня окислительного стресса, который без терапевтических мер провоцирует в организме воспалительные процессы и приводит к возникновению ряда серьёзных заболеваний^[4].

На лабораторных животных влияние экстракта малины на воспаления, вызванные окислительным стрессом, проверялось в нескольких экспериментах. Так, при коллаген-индуцированном артрите у крыс экстракт малины (из расчёта 15 мг/кг) значительно замедлял развитие клинических симптомов болезни, тормозил интенсивность разрушения костной ткани, уменьшал отёк мягких тканей и снижал скорость появления остеофитов (костных наростов)^[5]. В другой экспериментальной модели у грызунов сначала провоцировали развитие гастрита, а затем давали им эллаготанины. Вследствие этого не только уменьшалось воспаление, но и активировались антиоксидантные ферменты организма^[6].

Разрушительный эффект окисление оказывает и на эндотелий – моно-слой клеток, выстилающих внутреннюю поверхность полостей сердца, кровеносных и лимфатических сосудов. Эндотелий не просто «полирует» сосуды изнутри. Он синтезирует множество биологически-активных веществ и проявляет высокую эндокринную активность. Его повреждение приводит к артериальной гипертонии (синдрому повышенного давления), атеросклерозу и к возникновению множества сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования, проведённые «in vitro» на отдельных клетках, показали, что как сама ягода, так и экстракт малины положительно влияют на функционирование эндотелия, предотвращая риск развития гипертензии и атеросклероза^[7]. В другом эксперименте на животных, крыс по результатам наблюдения разделили на 2 группы: в первую входили здоровые грызуны с нормальным давлением, во вторую – животные с синдромом повышенного давления. В течение 5 недель крысам из обеих групп давали по 100 и 200 мг экстракта малины, соответственно, в результате чего был получен выраженный антигипертонический эффект^[8].

На грызунах (хомячках и кроликах) учёные проверяли и возможность торможения атеросклероза с помощью продуктов из малинового сырья. Так, хомячкам на 12 дней в рацион ввели сок малины, благодаря чему было отмечено снижение уровня триглицеридов (так называемых, «плохих» жиров). При этом оказалось, что снизить уровень холестерина удавалось только с помощью сока определённого сорта малины. В исследовании такой лечебный эффект был обнаружен у сорта «Кардинал»^[9].

В Новой Зеландии белых кроликов посадили на диету с преобладанием жиров и холестерина и потом ввели им в рацион эллаговую кислоту (1% от всей диеты). К концу эксперимента у животных значительно снизились уровень жиров в плазме и аорте, а также замедлилось накопление холестерина в грудной аорте^[10].

Для похудения

Калорийность свежих ягод в различных источниках оценивается по-разному, но в большинстве случаев она указывается на уровне 41-42 ккал на 100 г, что относит малину к группе низкокалорийных продуктов. Это позволяет широко использовать её как в авторских диетах, так и в хлебобулочной промышленности в сушёном виде для снижения энергетической ценности теста с одновременным повышением его вкусовых качеств.

Для подготовки малиновой муки пригодны не только спелые, но и только начинающие созревать плоды. Очищенную от плодоножек малину провяливают на солнце и раскладывают на ситах слоем не более 3 см. Затем ягоды отправляют в печь, где, в случае правильной сушки, они становятся серовато-красного цвета и не оставляют следов на руках при перебирании. Почерневшие ягоды отбраковываются. Признаком правильного проведения процесса является также сохранение малинового запаха.

Высушенные и перебранные ягоды размалывают в муку и добавляют в тесто. Полученные из такого теста мучные продукты со сниженной энергетической ценностью пользуются спросом у полных людей, которые не в силах совсем отказаться от сладкого. При этом в получившейся после обработки муке сохраняется клетчатка, минералы, вещества антисклеротического действия.

Некоторые незавершённые пока исследования говорят о том, что кетоны малины увеличивают активность ферментов, ускоряя метаболический процесс, протекающий с выделением энергии. Это, в свою очередь, приводит к ухудшению усвоения жиров и, вероятно, может способствовать снижению веса.

Идею компенсации малиной калорийных составляющих диет высказала диетолог из США Эльза Сэвидж. Она предложила заменять малиной или голубикой не только мучные изделия, но и фрукты, которые при чрезмерном употреблении легко могут нивелировать эффект программы похудения (виноград, бананы, манго и т. д).

В кулинарии

Малина – распространённый компонент в компотах, киселях, джемах и вареньях. Из неё делают желе, пастилу, мармелад, повсеместно используют как начинку для выпечки и как наполнитель для десертов.

Идеально малина сочетается с творогом, сливками, молоком, мороженым. Но она хорошо «прижилась» в рецептах не только сладких десертов. Малиновыми соусами приправляют мясные блюда, а ароматным малиновым уксусом заправляют салаты.

Малиновый соус на основе красного вина можно приготовить по следующему рецепту:

1. 1 Ягода (из расчёта ¼ кг) перебирается, отделяется от плодоножек и промывается. (Для простого удаления насекомых плоды заливают прохладной водой и затем собирают всплывших насекомых с поверхности).
2. 2 Горошек чёрного перца (5 шт.) измельчается (предпочтителен крупный помол).
3. 3 Малина засыпается в кастрюлю, куда добавляется 100 граммов сахара и 100 мл красного сухого вина.
4. 4 Смесь вариться на слабом огне около 15 минут до полного растворения сахара.
5. 5 Охлаждённая малина перетирается через сито, после чего в соус добавляется молотый перец.

Существуют рецепты пряных соусов на основе белого вина с добавлением лимонной цедры, красного перца, имбиря, гвоздики, корицы. Также в кулинарии широко распространены рецепты различных малиновых ликёров и водок. Ягода очень хорошо отдаёт спирту свой вкус, запах и цвет. Для приготовления малиновых алкогольных напитков обычно надо 1-2 недели настаивать малину на водке или коньяке при комнатной температуре. Причём подойдёт даже замороженная ягода.

В косметологии

Малина – продукт, способный благотворно влиять на состояние кожи как изнутри, так и снаружи.

Малиновые ягоды входят в состав омолаживающей диеты знаменитого дерматолога из США Николаса Перрикона. Его система питания «Face Lift Diet»:

• с одной стороны – нацелена на борьбу с действием свободных радикалов путём «обезвреживания» их с помощью продуктов, содержащих антиоксиданты;
• с другой стороны – на исключения из рациона продуктов, вызывающих образование свободных радикалов.

Сбалансированной диетой доктор Перрикон борется с экземами, псориазом, дерматитами и ранними морщинами.

В бытовых условиях для борьбы с угревой сыпью тоже используют свежие листья малины. Для этого их растирают в ступке до образования однородной кашицы, которую накладывают на проблемные зоны на 15-20 минут, после чего смывают тёплой водой и подсушивают похлопывающими движениями пальцев.

Для питания и очищения кожи в домашних условиях можно сделать малиновый лосьон. При его приготовлении столовую ложку ягод разминают и заливают 300 г водки, давая составу настояться 10 дней в тёмном месте при комнатной температуре. Перед использованием лосьон наполовину или на 2/3 разводят водой.

Популярным косметическим ингредиентом в последнее время стал кетон малины. Его продают в разных расфасовках (обычно от 5 г до 1 кг) в виде белого кристаллического порошка, хорошо растворимого в спирте, горячем масле, сквалане, пропиленгликоле, триглицеридах. Косметическое достоинство кетона малины в том, что он, благодаря своим жиросжигающим свойствам, эффективно повышает тонус кожи, улучшая её эластичность и устраняя дряблость.

В косметических средствах для лица кетон малины способствует сужению пор, активизации обменных процессов, что в итоге создаёт омолаживающий эффект. В средствах для ухода за волосами этот ингредиент способствует как укреплению выпадающих волос, так и стимуляции роста новых. Таким образом, в составе различных рецептур, кетон малины решает целый комплекс задач, среди которых:

• разглаживание и подтяжка кожи;
• омолаживание и выравнивание микрорельефа;
• профилактика облысения;
• борьба с целлюлитом;
• сжигание жиров;
• усиление метаболизма.

На долю кетона малины в составе косметики, как правило, приходится не больше 1-2%:

• Косметика для кожи лица – до 0,5%;
• Косметика для волос: шампуни – до 2%, средства от облысения – 0,02%;
• Гели для укрепления ресниц и усиления их роста – 0,01%;
• Антицеллюлитные сыворотки и обёртывания – 1%.

Кетон малины не очень хорошо растворяется в воде, поэтому домашнюю косметику обычно готовят на основе спирта, вводя компонент в конечной фазе приготовления средства. При сочетании кетона малины с маслами его добавляют на этапе жирной фазы, после чего нагревают до полного растворения (плавление при температуре 80-85С).

Опасные свойства малины и противопоказания

Употребление малины в больших количествах может навредить людям, страдающим подагрой, имеющим проблемы с желчным пузырём, почками. Причина этому – содержащиеся в ягоде оксалаты кальция, потенциально способные спровоцировать обострение болезней.

Результаты некоторых исследований позволили предположить связь применения отваров и настоев веток малины с угнетением функции щитовидной железы и гипофиза. Появление эффекта объясняют вероятным наличием в составе веществ с гормональным эффектом.

Из-за наличия в малине грубых волокон от её употребления следует воздержаться в периоды обострения гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. А с учётом содержания в малине витамина К, влияющего на свёртывание крови, люди принимающие лекарства против свёртывания крови, перед употреблением малины должны проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Зачастую опасность создаёт не столько сам продукт, сколько искажённые представления о его свойствах. Так, например, в сетевых косметологических изданиях широко распространилось мнение о том, что масло семян малины обеспечивает защиту от солнечных лучей на уровне SPF от 28 до 50. Попытка выявить источник этой информации привела к статье в журнале «Journal of Food Chemistry», вышедшей в 2000 году. В ней говорилось о том, что подобные результаты получил коллектив исследователей, состоящий из канадских, французских и китайских учёных. Однако нигде не указывалось, как именно исследователи пришли к подобным выводам и какие мероприятия проводили для обнаружения эффекта.

Сомнения в корректности исследования вызвали несколько моментов:

• Во-первых, был объявлен очень большой диапазон SPF без объяснения причин разницы в показателях.
• Во-вторых, приведённые данные противоречили другим исследованиям (американских и индийских учёных из Университета Флориды и Ravishankar Shukla University, соответственно), в которых утверждалось, что солнцезащитный фактор большинства популярных натуральных масел составляет примерно единицу – SPF 1. (Рекордсменом в исследовании стало масло мяты перечной с показателями SPF 7).

Таким образом, если нанести масло семян малины перед выходом на пляж, то возникает прямая опасность обгореть на солнце – натуральные масла мало препятствуют проникновению UVB-лучей. Кроме того, они совсем не задерживают UVA-лучи – более опасные длинные ультрафиолетовые волны, вред от которых сразу не заметен.

Не способен остановить ультрафиолет и содержащийся в малине витамин Е (хотя ему тоже часто приписывается функция фильтра). Как антиоксидант в комбинации с витамином С, стабилизирующим молекулы, витамин Е может исправлять последствия солнечного излучения, но для этого нужно, чтобы масло было неочищенное.

Кроме того, чистые растительные масла имеют низкую водостойкость и плохо держаться в качестве барьера, быстро впитываясь кожей. Поэтому если от продукта нет вреда, но с защитной функцией, которую на него возлагают, он всё равно не справляется, то это тоже создаёт дополнительные риски.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде малины в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

О малине пишут и говорят с давних времён. Упоминание о ягодах появляется в одной из версий древнегреческого мифа о младенчестве Зевса. Будущего олимпийского верховного бога старались спрятать от кровожадного отца Кроноса, желавшего уничтожить своих наследников, которые, согласно предсказанию, должны были его свергнуть. Чтобы младенец криком не выдал своего местонахождения, одна из нимф решила отвлечь его, угостив малиной. Но собирая ягоды, она поранила руку о шипы, из-за чего те окрасились в цвет крови.

И действительно латинское название малины – Rubus idaeus – вероятно, происходит от слова «rufus», означающего ярко-красный цвет. Однако на самом деле плоды различных сортов могут быть и почти белыми, и жёлтыми, и розовыми, и даже чёрными.

В живой природе всё вообще очень запутанно. Например, малиновый вкус может быть не только у малины. Красные бананы отличаются от привычных жёлтых не только повышенным содержанием калия, витамина С и бета-каротина, но ещё и особым вкусовым оттенком, напоминающим малиновый. Такая же особенность есть и у плодов «шоколадной лианы» – акебии, хотя в её названии содержится намёк на запах шоколада, который можно почувствовать, находясь рядом с растением.

А названия вообще часто водят в заблуждение. В Восточной Азии распространено небольшое дерево семейства тутовых – Кудрания триостренная. Но кроме этого наименования, у него есть ещё одно – «малиновое дерево». Хотя по вкусу плоды этого дерева больше напоминают хурму, внешне улавливается явное сходство с плодами малины.

Чем выше экономическая и традиционная пищевая важность какого-либо продукта в народном хозяйстве страны, тем чаще этот продукт упоминается в фольклорном и авторском творчестве. Так, у восточных славян в сказках малина упоминается чаще, чем какая-либо другая ягода, а её образ ассоциируется со сладкой беззаботной жизнью, что отражается в пословицах и поговорках (например, «Не житьё, а малина»). Не удивительно, что в России, занимающей первое место по промышленному выращиванию этой ягоды, песня Ивана Ларионова 1860-го года «Калинка-Малинка» долгое время считалась народной.

В сербском городе Арилье, расположенном в живописной холмистой местности, поставлен памятник сборщице малины. Место выбрано не случайно. Сам город, нередко называют мировой столицей малины, поскольку на окрестных плантациях собирают пятую часть всего урожая Сербии, что составляет примерно 5% от общемирового урожая продукта. Через тысячи малых фабрик, ежегодно проходят миллионы килограммов ягоды.

Малина считается основным экспортным продуктом страны и своеобразным узнаваемым брендом, популярным во всём мире. В самой Сербии её поэтично называют «красным золотом», а с 2012 года проводят праздничные мероприятия под общим названием «Дни малины».

С 2018 года свой памятник малине, изготовленный местным скульптором, есть в украинском селе Садовое Токмакского района Запорожской области. Его открытие состоялось на «Фестивале счастливых ягод», а появление связано с активной деятельностью сельскохозяйственного кооператива, занимающегося выращиванием этой садовой культуры.

Но, пожалуй, самое известное в мире «скульптурное» изображение ягоды создано для вручения голливудского антиприза за сомнительные достижения в области кинематографа «Золотая малина». Статуэтка, которую вручают наиболее отличившимся с худшей стороны актёрам, режиссёрам, сценаристам и другим деятелям кино, намерено изготовлена из дешёвой пластмассы и покрыта из пульверизатора нарочито яркой жёлтой краской.

Считается, что название антинаграды «Golden Raspberry» произошло от распространённого в англоязычных странах жаргонного выражения «(to) blow raspberry (tongue)», описывающего специфический способ выразить другому человеку пренебрежение. (Для проявления насмешки нужно дунуть со слегка высунутым языком и сомкнутыми губами).

Премия «Золотая малина» вручается с 1981 года накануне оглашения списка номинантов на «Оскар» и за годы существования стала очень популярна среди зрителей и критиков. Однако не только в мире кино, но и в реальной жизни существуют сорта, которые благодаря своим апельсиново-жёлтым ягодам могли бы стать образцом для авторов статуэтки.

Выбор и хранение

Выбирают малину, прежде всего, ориентируясь на её внешний вид. При отсутствии явных повреждений на поверхности костянки лучше покупать упругую малину, которая имеет равномерный насыщенный цвет. Вялые, потемневшие, мятые, заплесневевшие ягоды следует отбраковывать.

Поскольку на рынках малину сегодня чаще всего продают в прозрачных пластиковых стаканах, у покупателя появляется возможность изучить содержимое этого контейнера внимательнее, что очень удобно. Через прозрачные стенки стакана можно рассмотреть некачественные ягоды, которые продавец иногда кладёт на дно, замаскировав их свежими. Кроме того, покупатель сразу замечает, если малина лежит в стакане достаточно долго и уже пустила сок.

Отбраковывать следует и подсохшие ягоды. Период хранения снятой с куста малины в её естественном виде очень короткий. Плоды желательно съесть или заморозить в течение первых же суток после сбора.

При правильной заморозке малина может храниться до урожая следующего года, сохраняя при этом свои полезные свойства. «Правильной» считается заморозка в несколько этапов, при которой ягоды сначала промывают в дуршлаге под слабой струёй воды, чтобы не повредить мягкую плоть, затем просушивают на бумажном полотенце, и, наконец, выкладывают в один слой на противне (подносе), который и отправляется в морозильную камеру. Только после того, как ягоды замёрзнут и отвердеют, их можно ссыпать в герметично закрытый пакет и отправить в морозилку на длительное хранение.

При таком способе они не образовывают смёрзшийся комок, не теряют своего внешнего вида, занимают мало места в холодильнике. Очень долго малина может храниться и в виде варенья. Но эти два способа сравнивать некорректно, поскольку после многократной термической обработки малина утрачивает практически все полезные свойства.

Одним из недавно распространившихся способов сохранить большинство полезных веществ в ягодах стала сублимационная сушка в условиях вакуума прежде замороженных плодов. От открытого (бытового) метода высушивания, этот отличается отсутствием контакта малины с окисляющим кислородом. Плюс метода – в сохранении вкуса, аромата, цвета и формы ягод. Минус – в частичной потере антоцианов и незначительной потере аскорбиновой кислоты.

Сорта и выращивание

Первые сорта малины стали появляться с XVI века. Все они произошли от растений, привезённых из леса. На сегодняшний день насчитывается более 600 сортов, однако бытует мнение, что многие из них уступают лесной прародительнице по содержанию полезных веществ в плодах. Тем не менее, и селекционерам есть чем гордиться.

• Во-первых, ряд сортов отличаются как отменными вкусовыми качествами и привлекательным товарным видом, так и высоким содержанием антоцианов, витаминов, фенольных веществ.
• Во-вторых, выведено множество ремонтантных сортов, которые характеризуются способностью плодоносить и на однолетних, и на двухлетних побегах, что увеличивает урожайность. Первые такие сорта появились более 200 лет назад, а к концу XX века их число превысило полсотни.

Ниже для примера описаны виды, которые отличаются товарным своеобразием и/или высокой антиоксидантной активностью:

1. 1 «Евразия». Ремонтантный неприхотливый сорт раннего созревания с плотными крупными (4-4,2 г) кисло-сладкими плодами появился в 1994 году. Ягоды можно узнать по конической форме, тёмно-малиновому цвету и матовой поверхности кожицы. Плоды не очень ароматные, но зато у этой малины высокие показатели антиоксидантной активности: антоцианы ¬– 149,6 мг/100 г, Р-активные соединения – 326 мг/100 г.
2. 2 «Геракл». Ещё один ремонтантный сорт с крупными, но не очень сладкими и ароматными плодами. Этот недостаток «Геракл» компенсирует тем, что он – один из рекордсменов по С-витаминности с показателями 37,4 мг/100 г, и по содержанию антоцианов 198 мг/100 г. Садоводы ценят его за довольно высокую урожайность, которая при хорошем уровне агротехники может достигать 3,5-4 кг с куста.
3. 3 «Корнуэльская Виктория». Плоды имеют необычную кремово-жёлтую окраску, что сразу привлекает внимание окружающих. Но это не единственный сорт с подобным цветом ягоды. Кроме него, существуют, например, «Абрикосовая», «Голден Эверест», «Золотой гигант», «Медовая», «Золотая королева» и другие. Общее у всех них то, что ягоды имеют иногда насыщенный, но иногда – бледно-жёлтый цвет, за что входящие в группу виды нередко называют «белой малиной». Как и другие сорта группы «Корнуэльская Виктория» содержит мало антоцианов, но много сахара, что особенно радует любителей очень сладких ягод.
4. 4 «Кумберленд». Является самым распространённым сортом чёрной малины с высокой урожайностью – до 4 кг/куста. Ягоды сладкие, круглые. Но популярность этого сорта оспаривают и другие урожайные и очень сладкие сорта чёрной малины: «Бристоль», «Поворот», «Уголёк». Одни из них отличаются высокой стойкостью к морозам («Уголёк», «Эрли Кумберленд»), другие – особой сочностью («Бристоль», «Удача»), третьи – неповторимым вкусовым своеобразием («Бойсенберри»).
5. 5 «Strawberry-Raspberry». Некоторые считают её гибридом малины и клубники – клубмалиной, потому что она достигает размера грецкого ореха и внешне похожа одновременно на обе ягоды. Однако такое представление не соответствует действительности. На самом деле «Strawberry-Raspberry» – это восточноазиатская разновидность дикой малины, представленная на рынке под названиями «Тибетская», «Розолистная», «Карликовая», «Земляничная», «Китайская» и др. Вид постепенно набирает популярность и в нашей стране в качестве декоративной изгороди в садах, поскольку имеет пушистые и колюче побеги, которые в средних широтах не поднимаются выше 1,5 метров. При этом крупные цветы на кусте хорошо уживаются с уже созревшими огромными плодами, что создаёт дополнительный декоративный эффект.

Выращивать малину следует с учётом сортовой специфики. Но в большинстве случаев высаживать её можно как весной (в последней апрельской декаде), так и осенью (с конца августа до конца сентября), что предпочтительнее. Размножается малина корневыми отпрысками отдельными кустами или ленточным (шпалерным) способом. Землю перед этим следует хорошо удобрить торфяным компостом или навозным перегноем.

Малина любит слегка кислую почву, способную хорошо удерживать воду. Из-за залегания корней на небольшой глубине, малина чувствительна к высыханию земли. Однако и перенасыщения грунта влагой растение тоже не терпит, поэтому следует позаботиться о качественном дренаже.

Кусты малины нуждаются в защите от ветра, угрожающего тем, что он может повредить побеги и помешать насекомым-опылителям. Тем не менее, и в сильно затенённый «угол» прятать малину не следует – без солнца и хорошего освещения плодоношение заметно снижается, а ягоды созревают кислыми.

Источники информации

1. US National nutrient database, источник
2. US National nutrient database, источник
3. US National nutrient database, источник
4. Kähkönen M, Kylli P, Ollilainen V, Salminen JP, Heinonen M J. Agric Food Chem. Antioxidant activity of isolated ellagitannins from red raspberries and cloudberries. 2012 Feb 8.
5. Figueira ME, Câmara MB, Direito R, Rocha J, Serra AT, Duarte CM, Fernandes A, Freitas M, Fernandes E, Marques MC, Bronze MR, Sepodes B. Chemical characterization of a red raspberry fruit extract and evaluation of its pharmacological effects in experimental models of acute inflammation and collagen-induced arthritis. Food Funct. 2014 Dec.
6. Sangiovanni E, Vrhovsek U, Rossoni G, Colombo E, Brunelli C, Brembati L, Trivulzio S, Gasperotti M, Mattivi F, Bosisio E, Dell’Agli M. Ellagitannins from Rubus berries for the control of gastric inflammation: in vitro and in vivo studies. PLoS One. 2013.
7. Yu YM, Wang ZH, Liu CH, Chen CS. Ellagic acid inhibits IL-1beta-induced cell adhesion molecule expression in human umbilical vein endothelial cells. Br J Nutr. 2007 Apr.
8. Jia H, Liu JW, Ufur H, He GS, Liqian H, Chen P. The antihypertensive effect of ethyl acetate extract from red raspberry fruit in hypertensive rats. Pharmacogn Mag 2011.
9. Suh JH, Romain C, Gonzalez-Barrio R, Cristol JP, Teissedre PL, Crozier A, Rouanet JM. Raspberry juice consumption, oxidative stress and reduction of atherosclerosis risk factors in hypercholesterolemic golden Syrian hamsters. Food Funct 2011.
10. Yu YM, Chang WC, Wu CH, Chiang SY. Reduction of oxidative stress and apoptosis in hyperlipidemic rabbits by ellagic acid. J Nutr Biochem 2005.

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.7/10

Голосов: 30

Смотрите также свойства других ягод:

Листья малины: польза и использование

Малина — издавна наиболее почитаемая в нашей стране ягода. Сочетание пользы и неприхотливости этого кустарника обуславливает широчайшее распространение в народной медицине и в кулинарии. Ягоды малинки любят все, ведь из них можно готовить массу очень вкусных десертов. А еще они очень полезны, причем не только ягоды, но и листья малины.

А чтобы все свойства листочков малины проявляли себя в полную силу, нужно знать, как правильно их заготавливать. Собирать нужно, когда к концу близится май или начинается июнь. Желательно сушить их в тени на улице. Затем сырье помещается в бумажные пакеты.

Все полезные свойства малиновых листов обуславливаются содержанием нужной каждому аскорбиновой кислоты (то есть, витамина С), органических фруктовых кислот, большого количества минеральных солей, в том числе и салицилатов, флавоноидов, дубильных и вяжущих соединений.

Листья малины помогают при:

— простудных заболеваниях – оказывают противовоспалительное, отхаркивающее и жаропонижающее действие;

— ангине;

— вирусных инфекциях, при этом стимулируя иммунитет;

— гинекологических болезнях;

— воспалительных процессах ЖКТ;

— геморрое;

— конъюнктивитах.

Листья малины применяют в свежем виде, готовят отвары (внутрь, примочки, полоскание).

Применение листьев малины

Для избавления от угревой сыпи (акне) свежие листья надо растолочь и использовать в виде маски – наложить на лицо, подержать так 15-20 мин, а потом смыть тепленькой водой.

При болезнях ЖКТ и простудных заболеваниях следует принимать по полстакана негорячего отвара 4 раза на день. При ангине полезно полоскать горло теплым отваром. При конъюнктивитах им же смазывать глаза. При геморрое можно использовать малиновые примочки.

Для улучшения состояния волос и кожи регулярно следует умываться отваром из листьев, а также ополаскивать им волосы после обычного мытья.

Также листья малины входят в составы витаминных чаев, что разрешены детям для повышения низкой сопротивляемости к инфекционным болезням, особенно, простудным. Наиболее эффективный в этом случае — комбинированный чай, что состоит из листьев малины, цветков липы и плодов шиповника. Для этого травяную смесь заливают кипятком и настаивают некоторое время, затем охлаждают до теплого состояния и дают пить. Еще для малышей отвар из малиновых листьев будет полезен как средство полоскания при стоматитах.

Листья малины при беременности

Малина при беременности является отличным средством от разных болезней, ведь в этом положении женщинам противопоказана огромная часть лекарств. И именно эта красная ягодка может помочь, например, при простуде.

Вообще, малина издавна считается наилучшим домашним лекарем. Ведь в ее составе — фруктоза, органические кислоты, глюкоза, клетчатка, витамины С, В2, РР, А, В1, микроэлементы, фолиевая кислота и эфирные масла. Так что эта с виду простая ягода — настоящая кладовая полезных веществ.

Отвар из малиновых листьев получил широкое применение даже в гинекологии. К примеру, из-за содержания в ней фолиевой кислоты, она рекомендуется для применения в подготовке к беременности. Это необходимо для того, чтоб организм женщины накапливал все необходимые витамины для удачного и здорового вынашивания малыша.

Но все же при самой беременности нужно пить малину с большой осторожностью. Листки малины слегка размягчают связки около родовых каналов. А это способствует маточным схваткам и несколько ускоряет процесс самих родов. Потому идеально употребление малины подходит, чтобы снимать боли от схваток.

Так что употреблять малину при беременности желательно только после 32-ой недели. Если начинать ее пить раньше, то можно даже вызвать незапланированные преждевременные роды.

Противопоказания:

— хронические запоры;

— индивидуальная непереносимость;

— беременность до 32-й недели.

Чем полезны листья смородины и малины. Чай из листьев малины и смородины польза и вред

Ферментация – особый способ обработки листьев, позволяющий получить высушенное сырье, обладающее более насыщенным вкусом, цветом и ароматом по сравнению со свежесобранными растениями или высушенными простыми методами – на ветру или жаре. При ферментации нерастворимые вещества тканей растения переводятся в растворимые формы и легко усваиваются организмом.

Для начала ферментации необходимо разрушить структуру листа. Делается это тремя способами: прокручиванием в мясорубке, перекручиванием между ладонями и замораживанием (осенний сбор). Ткань листа окисляется, начинает бродить под воздействием бактерий, содержащихся в листовой пластине и воздухе. После появления особого аромата и изменения цвета, листья можно досушить обычным способом.

Более грубое сырье осеннего сбора после процесса заморозки может вам подарить более насыщенный цвет, вкус и аромат, чем нежные и сочные весенние листики.

Есть еще одна хитрость: перед ферментацией листья рекомендуется завялить (слегка подсушить). Обычно процесс длится 4-6 часов и зависит от влажности воздуха. У завяленного листа исчезает хруст основной прожилки. Для того, чтобы оно происходило равномернее, нужно периодически ворошить листья.

После завяливания вы выбираете способ ферментации. Если первый (перекручивание в мясорубке), то необходимо накрыть перекрученную массу салфеткой, чтобы не было пересыхания. Дальнейшая сушка под салфеткой должна происходить при температуре 25-27 градусов. При появлении насыщенного аромата, процесс ферментации можно завершить. Сушить ферментированное сырье нужно при температуре 100 градусов в течении 1 часа.

Виды ферментации

Легкая: 3-6 часов. Чай будет иметь мягкий вкус, нежный аромат.

Средняя: 10-19 часов. Чай будет иметь немного кислый вкус и насыщенный аромат.

Глубокая: 20-36 часов. Чай получится терпким, а его аромат будет насыщенным.

Ферментация листьев черной смородины

Листья смородины применяют в составе витаминных сборов вместе с листьями малины, брусники и плодами шиповника. Они богаты аскорбиновой кислотой, каротином, фитонцидами и оказывают дезинфицирующее действие, связанное с наличием эфирных масел.

Высушенные листья могут использоваться как средство против дизентерии и в качестве вспомогательного средства, повышающего активность антибиотиков. Они применяются при ревматизме, колитах, боли в горле и кашле.

Ингредиенты для чая

Листья с куста, растущего в тени

Способ приготовления

Листья собираются в сухую погоду рано утром. Листья нельзя мыть, чтобы они лучше ферментировались.

Первый этап – завяливание. Листья разложить в тени слоем не более 6 мм на 12 часов. Спустя указанное время проверить готовность: сжать массу в кулаке – она не должна развалиться.

Второй этап – ферментация. После завяливания подсушенная масса выдерживается еще сутки в пакете, а затем на короткое время кладется в морозильную камеру. Подмороженные листья при комнатной температуре начинают выделять сок.

Подмороженные листья порциями по 6 штук скручиваются ладонями в виде рулетиков до их увлажнения. Следующим этапом следует накрыть рулетики салфеткой для брожения. Процесс длится восемь часов.

Третий этап – сушка. Рулетики разрезают на части и сушат на противне, застеленном бумагой. Слой должен быть не более 1 см. Сушить при 100 градусах, остудить при открытой дверце и хранить в банке с плотной крышкой.

Совет: листья можно не вялить, а сразу начать процесс ферментирования, отправив в морозилку. После морозилки накрутить рулетики, выдержать их под салфеткой для брожения, после чего высушить.

Ферментация листьев малины

Листья малины – известное жаропонижающее и противовоспалительное средство. Листья малины содержат в своем составе клетчатку, органические кислоты, марганец, витамины. Кроме того, в них обнаружили фолиевую кислоту, флавоноиды и другие полезные вещества.

Листья могут служить полезным заменителем чая, так как имеют насыщенный вкус и аромат. При наличии большого количества токсинов в организме рекомендуется выпивать стакан малинового напитка.

Чтобы получить напиток, полезный во всех отношениях, в народе делают так: сминают зеленые листья руками до почернения пластины и выделения сока, а затем сушат в печи.

Ингредиенты для чая

Свежие листья малины среднего размера

Способ приготовления

Свежесобранные листья трутся между ладонями до потемнения и выделения сока. Рулетики разрезают на части и складывают в миску, продолжая разминать сырье руками. Перетертые листья засыпают в плоскую чашу толстым слоем и прикрывают влажной салфеткой. В теплом месте (22-26 градусов) начинается процесс брожения (ферментации). После завершения процесса (обычно 6-8 часов), сырье сушат при 100 градусах в духовке или в проветриваемом помещении.

Совет: если вы хотите получить гранулы, то пропустите смятые рулетики через мясорубку с крупной решеткой.

Следующим этапом для этого способа будет брожение в умеренно-теплом помещении и заключительный – сушка.

Готовый малиновый чай должен иметь буро – зеленый цвет и сильный фруктово – цветочный аромат. Хранить его лучше в стеклянных банках с плотной крышкой.

P.S. Так как в свежих листьях малины содержится много влаги, то их следует сушить в теплую ветреную погоду в тени.

С приходом долгожданного лета многие из нас стараются запастись полезными травами и ягодами, чтобы готовить затем ароматные напитки и укреплять здоровье. Как известно, в любом фитосборе содержится значительное количество витаминов и минеральных компонентов, а также прочих целебных соединений, малина и листья черной смородины в этом плане не являются исключением.

Приготовленный из этих растений чай поможет укрепить иммунную систему, придаст человеку силы и бодрость. Сегодня мы поговорим, чем полезен чай из листьев черной смородины и малины.

О полезных свойствах листьев черной смородины

Листья смородины содержат в составе многие полезные компоненты: есть витамины А, Е, К, аскорбиновая кислота, кроме того, витамины группы В, а также флавоноиды, фитонциды, присутствуют дубильные вещества, среди минеральных компонентов можно отметить наличие магния, меди, калия, марганца. Соответственно, приготовленный из этого растения чай будет укрепляюще воздействовать на организм, такой напиток способен повышать иммунитет, человек становится менее восприимчивым к инфекционным агентам и вирусам.

Приготовленный из смородиновых листьев чай применяются при многих заболеваниях, так как он обладает мочегонным свойством, способствует выведению из организма вредных солей, соответственно, можно принимать такой напиток при подагре, мочекаменной болезни, а также при некоторой патологии суставов.

За счет присутствующих в листьях смородины калия и магния полезно принимать напиток при сердечных болезнях, но не более трех чашек в сутки, так как чрезмерное употребления жидкости может негативно повлиять на сердечно-сосудистую деятельность.

О полезных свойствах малины

Малина с давних времен считается лекарственным сырьем, так как в ее составе присутствуют различные полезные компоненты: эфирное масло, разные органические кислоты (яблочная, капроновая, лимонная, салициловая), кроме того, есть сахара, слизь, красящие вещества, витамины С, В, Р, присутствует каротин.

Среди минеральных соединений можно отметить калий, медь, пектин, азотные вещества, кроме того, присутствуют пурины. Чай с малиной полезно принимать при простудных заболеваниях, в том числе и при гриппе, так как такой напиток способствует развитию гипотермии, то есть снижает повышенную температуру.

Малиновый напиток полезен при кровотечениях и при длительной диарее. Кроме того, его применение эффективно при дыхательной патологии, в частности, при наличии кашля, при трахеите.

Чай из смородиновых листьев и малины

Благодаря перечисленным полезным свойствам малины и листьев смородины можно сочетать эти растения и готовить из них целебный чай. Подобный тонизирующий напиток поможет при чрезмерном переутомлении, он устранит упадок сил, взбодрит и повысит жизненный тонус. Такое сочетание представителей флоры окажет противовоспалительный эффект, что важно при простудных заболеваниях.

Кроме того, не все знают, что чай, приготовленный из черносмородиновых листьев и малины, обладает способностью замедлять процесс старения, это объясняется наличием в нем антиоксидантов, веществ, которые влияют на перекисное окисление липидов, а также способствуют выведению из организма свободных радикалов. Соответственно, такой напиток полезно принимать пожилым.

При регулярном употреблении такого чая пенсионеры будут сохранять бодрость, а также ясность ума, кроме того, несколько улучшиться острота зрения. Систематическое использование этого напитка нормализует функцию пищеварения, улучшает аппетит, а также способствует восстановлению деятельности мочевыделительной системы.

Сочетание черносмородинового листа и малины издавна используют представительницы прекрасной половины человечества, такой чай женщины употребляют с целью забеременнеть. Тем не менее, если проблема бесплодия существует, будет не лишним проконсультироваться со специалистом.

Способ приготовления чая

Конечно же, узнав о полезных свойствах малиново-чёрносмородинового чая, многих заинтересует вопрос — как же приготовить такой напиток? Существует несколько способов. Например, можно поместить в литровую емкость с кипящей водой горсть листьев малины и черной смородины, пару минут такую смесь кипятят, после чего ее настаивают четверть часа под закрытой крышкой.

Перед непосредственным применением чая его можно подогреть, либо употреблять в прохладном виде, по желанию нелишним будет добавить мед в напиток, достаточно двух чайных ложек.

Можно приготовить чай обычным способом, заваривая листья кипятком в заварочном чайнике, для этого нужно взять по столовой ложке каждого фитосбора и залить его горячей водой, после десяти минут настаивания можно употреблять целебный напиток как в чистом виде, так и с добавлением меда или сахара.

Если есть желание, чтобы чай получился более насыщенного вкуса, тогда можно заваривать его в термосе, поместив туда по горсти листьев чёрной смородины и малины. Такой напиток можно употреблять на следующий день, добавив в него по вкусу сахар или мед.

Заключение

Чем полезен чай из листьев малины и черной смородины Вы узнали. Этот чай оказывает на организм общеукрепляющий эффект, обладает противовирусным, противовоспалительным действием, а также полезен при авитаминозе. Употреблять подобный напиток следует в умеренных количествах.

Смородина является полезнейшим и вкусным продуктом, который растёт практически в каждом дворе. Кроме того, она нашла своё место не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине, косметологии, поэтому выращивается на специальных плантациях и регулярно используется. Однако каковы же полезные, лечебные свойства смородины, знает не каждый человек, поэтому рассмотрим, от чего же она помогает и какими обладает целебными свойствами.

Листья смородины: полезные свойства

Польза смородины заключается в витаминных комплексах и макроэлементах, которые содержатся в её листве. Рассмотрим, чем полезны листья смородины:

Когда куст смородины цветёт, его листья накапливают в себе большое количество витамина С. Сравнительно с плодами смородины, в листве содержится вдвое больше данного элемента, т. к. в ней нет ферментов, разрушающих аскорбиновую кислоту. Если в организме человека имеется недостаток витамина С, можно пить отвары из смородиновых листьев и быстро восстановиться, т. к. каждые 100 г. листьев отдают человеку более 90 мг. полезных ферментов, необходимых для полноценного здоровья, красоты/эластичности кожи, плотности зубной и костной ткани.

Кроме того, благодаря листве смородины можно проводить профилактику атеросклероза, гипертонии и других сердечно-сосудистых болезней, ведь польза витамина С – снижение кровяной свёртываемости, устранение воспалительных процессов и укрепление сосудистых стенок, но учитывая, что организм неспособен самостоятельно вырабатывать этот фермент, его нужно поглощать вместе с пищей, в суточной дозировке – 90 мг.

Также листья смородины содержат такие полифенольные соединения:

Эти ферменты, находящиеся в листве смородины важны каждому человеку, особенно людям, перенёсшим онкологию или генетически предрасположенным к ней. Они относятся к антиоксидантам природного происхождения, препятствующим развитию свободных радикалов и нестабильных кислородных клеток, которые нарушают естественные процессы, протекающие внутри человеческого организма, разрушают здоровые клетки или преобразовывают соединительные ткани в злокачественные опухоли.

Особенно полезно употреблять правильно приготовленные отвары из листьев смородины людям, живущим в зонах с повышенным радиационным фоном, в крупных, загрязнённых газами городах и пристрастившимся к курению. Антиоксиданты природного происхождения активно борются с токсичными веществами, попадающими внутрь организма , и способствуют их выведению.

Кроме того, в составе ферментов листьев смородины имеются элементы, отвечающие за работу опорно-двигательного аппарата, здоровье мышц, рост и крепость костных тканей:

• Натрий.
• Магний.
• Фосфор.
• Кальций.
• Калий.

Наличие калия и магния приносит человеку двойную пользу, ведь со временем, внутренние органы изнашиваются и тогда появляются болезни сердца. Именно эти ферменты препятствуют появлению инфаркта и укрепляют одну из основных сердечных мышц – миокард из-за чего, при регулярном употреблении чая из смородиновых листьев происходит профилактика сердечной функциональности, восстановление ритмичности сердца и регуляция кровяного потока.

Листья смородины: противопоказания

Несмотря на пользу растения, некоторым людям категорически запрещено пить чай или отвар из смородины, чтобы не допустить печальных последствий. Например:

Остальным людям, нужно ежедневно заваривать 90–100 г. листьев и выпивать отвар, в виде чая. Тогда организм будет насыщен необходимыми для здоровья элементами и витаминами, а учитывая, что листва имеет приятный запах и вкус, такой отвар будут пить и взрослые и дети .

Листья смородины: применение

Как было сказано ранее, листву смородины признают как в кулинарии, так и в медицинской области. С помощью данного продукта каждый человек, ухаживающий за плодоносным кустарником, сможет круглый год без финансовых затрат поддерживать в норме витаминный баланс в организме и собственное здоровье, ведь листва сохраняет целебные свойства как в свежесобранном виде, так и в замороженном/ засушенном.

Лист смородины: лечебные свойства

Многие люди предпочитают вместо дорогостоящих лекарств применять нетрадиционные методы лечения, которые являются дешёвыми и эффективными. В таких случаях, будут полезными отвары или настойки из правильно собранной листвы.

При регулярном употреблении отваров из смородины, она оказывает лечебный или профилактический эффект таких заболеваний:

• Сахарного диабета.
• Болезней, атакующих лёгкие и бронхиальную систему.
• Дизентерии.
• Простуды и внутренних патологий.
• Повышенного внутрисосудистого давления.
• Атеросклероза.
• Болезней сердца и сосудистой системы.

Кроме того, регулярное употребление листвы смородины приводит к улучшению зрения, повышает функциональность иммунной системы, стабилизирует почечную и печёночную работоспособность. Если человек страдает от угревой сыпи, то ему будет полезно делать из этого отвара примочки, снимающие кожное воспаление и приводящие лицо в нормальный вид.

Лечебные ванны

Листья смородины хорошо проявили себя в дерматологии и именно этим стали полезны для людей , страдающих от кожных болезней:

С помощью отвара из смородиновых листьев, можно избавиться от:

• Любых дерматозов.
• Радикулита.
• Детской потницы.
• Диатеза.

Отвары, добавленные в ванны, хорошо питают кожные клетки, ногтевые пластины и волосы, поэтому данная процедура пользуется популярностью у женщин любого возраста.

Чай из листьев смородины: польза и вред

Чай из листвы смородины, является хорошим общеукрепляющим и тонизирующим средством , которое сравнительно с магазинным кофе и чаем не только не воздействует агрессивно на организм, но и питает его полезными веществами.

Особенно полезен чай из смородины людям, имеющим такие болезни:

• Отёки конечностей.
• Пиелонефрит, цистит и другие заболевания почек патологического происхождения.
• Подагру.
• Мочекаменную болезнь.

Больше всего нуждаются в чае из смородины люди преклонного возраста, ведь в этот период у них нарушается процесс обмена веществ, работа центральной и периферической нервной системы, кровообращения. Обогащённые витаминами и макроэлементами смородиновые листья, способствуют поддержке организма пенсионеров и мягко воздействуют на них.

Если у человека не имеется противопоказаний к применению , то требуется регулярно пить чай из данного продукта, независимо от возраста, ведь он не несёт вреда относительно здоровому человеку.

Польза уксуса из листьев чёрной смородины

Уксус из смородины пользуется популярностью, прежде всего у молодых женщин, ведь ещё в древности они заметили, что использование этого продукта омолаживает кожу и восстанавливает её красоту.

Уксус для волос

Благодаря свойствам листьев, применяя уксус, можно восстановить/укрепить повреждённые химической завивкой/ослабленные волосы. Чтобы они приобрели здоровый вид и красоту, следует смешать по 2 столовые ложки уксуса и тёплой воды, а затем нанести получившийся раствор на голову.

Уксус для рук

Листва чёрной смородины в виде уксуса, помогает смягчить кожу и избавить от пигментных пятен, сделает её мягкой и нежной. Чтобы добиться таких результатов, следует ежедневно протирать руки ватным тампоном, смоченным в уксус.

Уксус для ног

Чтобы смягчить загрубевшую кожу на ногах, нужно наливать в тазик небольшое количество тёплой воды и добавлять в неё стакан уксуса, а затем парить ноги в получившейся жидкости.

Уксус для зубов

Если ежедневно полоскать ротовую полость концентрированным уксусом, то он устранит зубной налёт, вернёт им естественную белизну и избавит от зловонного запаха изо рта.

Прежде чем употреблять уксус, следует проконсультироваться со специалистом, т. к. он обладает повышенной кислотностью . Если применять его для употребления внутрь, можно навлечь на себя такие проблемы, как печёночный цирроз, колит, гастрит, но в случае наружного использования, можно получить от уксуса только пользу.

Смородина для мужчин

Известно, что мужчины не верят в медицину, и тем более в профилактику множества болезней. Однако именно смородина способна поддерживать мужское здоровье , на протяжении всей жизни, ведь она улучшает половые способности, укрепляет функциональность мочевыделительной системы и препятствует потенции. Также учёные установили, что мужчины вдвое чаще подвергаются развитию сердечно-сосудистых болезней и смерти от них, поэтому чёрная смородина дополнительно укрепит сердечную деятельность и предотвратит гибель от инфаркта.

Когда собирать лечебную листву смородины, и как сушить её

Чтобы собранная листва действительно помогла, нужно тщательно подойти к её сбору и сушке. Можно использовать как дикие кусты, так и домашние. Главное условие – нужно собирать листву, которая на протяжении месяца перед сбором не подвергалась обработке ядами.

Чтобы применение листвы в качестве уксуса , настоя, отвара, лечебных ванн оказало желаемый эффект, нужно собирать листву во время цветения кустарника, ведь в этот момент, зелень накапливает в себе максимальную концентрацию полезных веществ. Однако если по каким-то причинам этот период был упущен, можно собирать сырьё и позже, но его эффективность будет немного ниже.

Лучше всего проводить сбор листьев с утра , после высыхания росы и исключительно в сухую погоду, при этом листья должны выглядеть красиво, быть без каких-либо повреждений и грибка.

Как высушить собранное сырьё

Чтобы смородина не утратила своих целебных свойств, нужно тщательно подойти не только к выбору самих листочков, но и к их сушке. Чтобы правильно провести процедуру, следует выложить листву тонким слоем и оставить сушиться в тени, желательно на улице. После высыхания, полученные ингредиенты следует упаковать в банки и закрыть их крышкой.

Листва из чёрной смородины помогает избавиться от различных заболеваний , а также оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Если нет противопоказаний к применению, то чёрная смородина абсолютно не навредит человеку, поэтому относительно здоровым людям требуется регулярно пить чай из правильно собранного и высушенного сырья, употреблять настойки, делать лечебные ванны, чтобы максимально поддержать организм, обогатить его полезными витаминами, микро и макроэлементами , продлевающими жизнь на десятилетия.

Издавна смородина используется для приготовления напитков, заготовок на зиму и даже лекарств. Ягоды и листья этой культуры богаты полезными для человеческого организма минералами и витаминами. Неслучайно смородиновый чай рекомендуется к употреблению людям с пониженным иммунитетом, а также тем, кто страдает нехваткой витаминов.

Свойства кустарника

Смородина представляет собой растение высотой 1-4 м с сильной корневой системой. Узнать растение можно по прямым удлиненным веткам красно-коричневого или серого цвета. Листья смородины состоят из нескольких лопастей и имеют зазубренную округлую форму. Их цвет зависит от сорта, поэтому можно встретить как ярко-зеленые, так и тускло-зеленые листочки.

Декоративные сорта имеют непривычную окраску листвы: красно-оранжевую и багряную, которая меняется в зависимости от времени года. В большинстве своем смородиновая культура относится к листопадным кустарникам, но в тропических районах можно встретить и вечнозеленые виды.

Цветет растение в середине весны и в зависимости от вида может выделяться белыми, желтыми, розовыми или красными цветками. Плоды смородины могут иметь круглую или овальную форму. Их цвет может иметь черный, красный, белый, желтый или фиолетовый оттенок. Что касается вкуса, то многое зависит от сорта растения. Ягоды могут обладать кисло-сладким, сладким, кислым, а иногда и безвкусным вкусом.

Полезные качества

Смородина содержит в себе множество витаминов, которые и определяют полезные качества растения. Довольно ярко выражен витамин С, находящийся не только в ягодах, но и в листьях, почках, бутонах и цветках. Кроме аскорбиновой кислоты, в плодах содержатся витамины А и В – группы.

Рецепты на основе смородины используют при многих проблемах со здоровьем. Например, к ним прибегают при повышенном давлении или повышенном уровне глюкозы. А также смородина помогает восстановить иммунную систему после тяжелых вирусных заболеваний.

Смородиновые отвары обладают слабительным и мочегонным свойством. Они же способны помочь при легких формах гастрита и язвы желудка.

Противопоказания

Несмотря на массу положительных качеств, смородина имеет ряд противопоказаний. Например, употребление смородины может нанести вред здоровью при гепатитах, венном тромбозе, аллергии, повышенной кислотности желудка и усиленной свертываемости крови.

Какие части растения можно использовать?

Для того чтобы ощутить на себе все удивительные свойства смородины, необязательно есть свежие ягоды или прибегать к рецептам на основе плодов. Для лечения заболеваний в области дерматологии или повышения иммунитета можно использовать отвары на основе листьев, почек и даже побегов растения.

В смородиновых листьях содержатся витамины, фитонциды, минеральные вещества и флавоноиды. Богатое содержание лимонной кислоты делает листья необходимыми при недостатке витаминов и подавленной иммунной системе. На их основе изготавливают препараты для восстановления сил после болезни, а также для предотвращения появления онкологических заболеваний. Лиственные настойки помогают дезинфицировать ранки и снять воспаление.

Смородиновые листья хорошо помогают при лечении подагры и ревматизма. Не менее полезными они являются при лечении язвенных болезней и гастритов. Полезны листочки и для сохранения зрения пожилым людям.

Нередко для специальной обработки листьев смородины используется ферментация. Она представляет собой завяливание сырья, брожение и высушивание. Такой способ позволяет максимально сохранить полезные свойства листьев, а также выразить их вкус и аромат.

Молодые побеги черной смородины обладают мочегонным, потогонным и жаропонижающим свойствами. Из веточек готовят отвары, которые активно применяют для стимуляции работы надпочечников.

Почки черной смородины нередко применяются для восстановления кровеносной системы человека. Из них варят отвары, которые помогают эффективно лечить дерматиты, экссудативный диатез и болезни глаз.

Смородиновые цветки богаты витаминами и микроэлементами, которые не ступают удивительным свойствам листьев смородины. Кроме того, они являются прекрасными медоносами. Смородиновый мед обладает рядом полезных свойств, которые позволяют бороться с простудными заболеваниями, улучшают аппетит и восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта.

Как правильно собирать?

Каждый элемент смородины обладает полезными свойствами, которые необходимы для нормального функционирования организма. Для того чтобы правильно приготовить тот или иной рецепт, требуется знать правила сбора смородиновых листьев, почек, ягод и веточек.

• Почки смородины собирают в марте – апреле. Для сбора нужно использовать секатор, которым срезаются ветки с набухшими почками. После среза ветки связывают в пучки и оставляют просохнуть на пару дней. По истечении этого времени почки отделяют от веток и отправляют на хранение в морозильную камеру. Использовать заготовку можно в течение последующего года.
• Время сбора ягод приходится на июль – август, когда плоды достигают пика своего созревания. Собирают их в емкость, после чего равномерно распределяют на поверхности подноса, чтобы они хорошо просушились. Сушка может проходить как в тени под навесом, так и в духовке газовой плиты. Хранить высушенные ягоды можно в течение двух лет.
• Листья смородины срезают в начале осени. Они должны быть зеленого цвета, без всяких повреждений. После сбора их нужно оставить на свежем воздухе, где они должны высохнуть. Срок хранения высушенных листьев равен одному году.
• Смородиновые ветки лучше всего обрезать в конце сезона, когда с них уже опали листья. Для сбора понадобится секатор, которым нужно обрезать лучшие части свежих веток. После среза веточки необходимо разместить на подоконнике для просушки.

Использовать их можно в течение года.

Как заваривать?

Чтобы заварить смородину в домашних условиях, понадобится подготовить измельченные смородиновые листья. Чтобы приготовить одну порцию чая, достаточно взять 1 столовую ложку сухих листьев и залить их кипятком на 12 минут. После того как чай заварился, его необходимо процедить.

В летнее время можно заваривать чай из свежесобранных листьев. Для этого их нужно лишь вымыть, поместить в кружку и залить горячей водой.

Чтобы сделать ферментированный чай из смородиновых листьев, необходимо подготовить сырьё. Чтобы ферментировать листочки, нужно для начала подвергнуть их вялению. Для этого их раскладывают на подносе и оставляют в тени на сутки. После этого из листочков нужно добыть сок. Для его добычи можно использовать метод шинковки или мясорубки.

Нашинкованные листья нужно подвергнуть брожению. Для этого их нужно сложить в емкость и накрыть влажной тряпкой. Бродить сырьё должно примерно 7-8 часов при температуре 25С. Понять, что оно забродило, можно по сильному фруктовому запаху.

После процесса брожения листья необходимо просушить в духовке при температуре 100С. При этом важно, чтобы дверца печи была слегка приоткрыта. Понять, что духовку пора выключать, можно по реакции листочка на сгиб: если он сломается, значит, сушка завершена.

Заваривают ферментированный чай так же, как и обычный. Отличается он только более выраженным вкусом и ароматом.

Известно, что польза смородины заключается в содержании в ней микроэлементов и витаминов. Но не все люди могут употреблять в пищу этот продукт. Поэтому очень важно знать, кому рекомендована смородина и в каких количествах.

Смородина может существенно помочь организму при малокровии. Смородиновые ягоды являются хорошим кроветворным средством, которое хорошо очищает кровь. К тому же они способны повысить уровень гемоглобина.

Доказано, что настойки из листьев и ягод хорошо помогают бороться с высокой температурой. Поэтому смородиновые отвары можно пить при простудах, сопровождающихся повышением температуры тела.

Смородиновые средства обладают мочегонным действием, что позволяет лечить болезни мочевого пузыря и почек. Важно и то, что смородина способна снимать отечность.

Диабетики могут смело добавлять плоды этой культуры в свой рацион, так как они лишь позволят укрепить организм и повысить общий иммунитет.

Людям, страдающим жирным блеском кожных покровов, можно использовать отвар смородиновых листьев для ежедневного протирания.

Доказано, что такой способ значительно сокращает работу сальных желез, нормализуя состояние кожи.

Вкусные рецепты

Существует великое множество рецептов, в основу которых входит смородина. Самым простым рецептом является чай, в состав которого также входят ветки малины. Такой напиток обладает неповторимым вкусом и запахом.

Из ягод черной смородины можно приготовить необычное печенье. Для его приготовления понадобятся:

• смородиновые ягоды – 300 г;
• сливочное масло – 300 г;
• сахар – 150 г;
• пшеничная мука – 300 г;
• молотые орехи – 100 г;
• картофельный крахмал – 35 г.

Чтобы приготовить печенье, необходимо подготовить посуду с подтаявшим маслом, в которое нужно добавить сахар. Далее нужно взбить все до однородной массы, постепенно добавляя смородину. В полученную смесь нужно насыпать орехи, муку и крахмал, и замесить тесто. Замешенное тесто нужно поместить в пакет и положить в холодильник на 40 минут. После этого тесту нужно придать форму колбасы и нарезать его на тонкие кружочки. Выпекать печенье нужно в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

Смородина нашла применение в изготовлении ликера. Для его приготовления понадобится:

• свежая или замороженная смородина – 500 г;
• водка – 500 мл,
• сахарный песок – 270 мл;
• вода – 270 мл.

Рецепт приготовления довольно прост: ягоды необходимо размять и залить водкой. Настаиваться настойка должна минимум неделю, после чего ее нужно процедить и добавить воду и сахар. Количество сахара и воды можно регулировать самостоятельно – все зависит от личных вкусовых предпочтений. В итоге получается вкусный смородиновый ликер, крепость которого равна примерно 20 градусам.

О том, как приготовить чай из веток черной смородины, смотрите в следующим видео.

Заваривая чай из листьев черной смородины, немногие из его поклонников задумываются о влиянии этого напитка на свой организм. Тем временем яркие смородиновые листья и плоды этого кустарника, становясь основой для чая, дарят ему всю заключенную в своем богатом составе пользу.

Обладая массой положительных свойств, оказывая на организм общеукрепляющее и оздоравливающее действие, такой напиток часто становится надежным союзником в борьбе со многими заболеваниями. Листья смородины, как в свежем, так и высушенном виде, богаты витамином С, содержат минералы, дубильные вещества, антиоксиданты, а потому их польза не менее ценна для организма, чем от самих ягод.

Отвар на их основе оказывает укрепляющее воздействие на сердечнососудистую систему, стимулирует работу ЖКТ, повышает тонус организма, снижает давление, поддерживает мозговую активность, помогает при атеросклерозе. Настои можно применять наружно для лечения кожных заболеваний (экзема, дерматит).

Оказывая успокаивающее действие, настои и отвары на основе листьев и плодов этого растения при регулярном применении укрепляют нервную систему.

Наличие фитонцидов в листьях позволяет эффективно их использовать при лечении заболеваний верхних дыхательных путей.

Благодаря некоторому мочегонному эффекту растение также широко применяется для приготовления отваров и настоев, показанных при пиелонефрите и отеках.

Как любое народное средство, смородиновый лист может принести не только пользу, но и вред. Так как он не менее богат полезными веществами, чем плоды кустарника, то также противопоказан при наличии таких заболеваний, как:

• язва желудка, гастрит, гепатит;
• повышенная свертываемость крови, тромбофлебит;
• повышенная кислотность;
• беременность;
• индивидуальная непереносимость.

Как приготовить вкусный и полезный чай

Для приготовления чая могут использоваться любые части этого кустарника: веточки, листья, спелые плоды. Собираясь сделать чай из листьев черной смородины, надо не забывать, что для его приготовления могут также использоваться листья и плоды других растений: малины или вишни, например. От этого вкус и аромат отвара станет только ярче, насыщеннее, а его польза возрастет в несколько раз.

Рецепт классического смородинового чая

Чтобы приготовить такой напиток, потребуется:

• черный или зеленый чай – 1 ч. л.;
• измельченные смородиновые листья – 2 ст. л.

Как заваривать:

1. если используются свежие листья «прямо с грядки», то первым делом их надо хорошенько промыть;
2. измельчив, их нужно поместить в заварочный чайник, туда же отправить заварку;
3. залить все вместе кипящей водой;
4. оставить напиток и дать ему набраться полезных свойств в течение четверти часа.

фото: depositphotos.com/ursolv, Rawlik

Как собрать и сохранить чай из листьев красной малины

Лист красной малины — восхитительное растение со вкусом, похожим на зеленый чай. Узнайте, как собирать, обезвоживать и заваривать чай из листьев малины.

Чай из листьев красной малины веками использовался как естественное средство при заболеваниях матки, включая беременность, роды, менструацию и менопаузу. Узнайте, как собрать и сохранить чай из листьев малины.

Когда я посадил малину ( Rubus idaeus ) на участке в 2010 году, это было сделано ради восхитительных фруктов.Спустя годы, исследуя природные средства для облегчения менструальных симптомов, я обнаружил, что чай из листьев красной малины — естественное средство от состояний, связанных с маткой, включая поддержку менструального цикла и менопаузу (индейские лекарственные растения).

Листья красной малины также веками использовались в качестве лекарственного средства при беременности и родах, как вяжущее средство при раздражении кожи, полоскание горла при ангине и диарее. Чай из листьев малины не имеет известных побочных эффектов или взаимодействий с лекарствами, но он может снизить уровень сахара в крови и препятствовать усвоению некоторых витаминов (лечебные травы от A до Z).

Неизвестно, почему чай из листьев малины так эффективен для здоровья матки. Травники считают, что присутствие дубильных веществ и алкалоида фрагарина в сочетании с другими питательными веществами, включая кальций, железо, фосфор, калий и витамины B, C и E, помогает тонизировать и расслаблять мышцы таза и матки (Herbal Healing for Women).

После исследования я почувствовала себя довольно уверенно, попробовав чай ​​из листьев красной малины от моих менструальных дискомфортов, и у меня было много доступа к листьям для сбора урожая.После того, как я пил чай из красной малины в течение нескольких месяцев, он облегчил многие мои симптомы, включая головную боль, судороги, а также общий уровень энергии и капризность в это время месяца.

Я не был полностью убежден, пока случайно не заметил Кевину, что, по моему мнению, помогает чай из листьев красной малины. Следующее, что я помню, это то, что он был снаружи на грядке с малиной, собирая еще листья малины для меня. Хм….

Как собрать, высушить и заварить чай из листьев малины

Шаг 1: Соберите листья малины до того, как растение зацветет

Урожай собирают в середине утра после испарения росы и до того, как солнце станет горячим, чтобы сохранить масла и аромат.Надевайте перчатки и длинные рукава, чтобы защитить себя от шипов.

Как и у большинства других трав, когда растение начинает цвести, листья становятся горькими. Выберите молодые, здоровые листья, которые не были обработаны химикатами и не съели насекомые, и отрежьте их от тростника.

Я выращиваю малину Heritage, вечнозеленый сорт, который дает два урожая за сезон: легкий урожай в июле, а затем высокий урожай осенью. Перед тем, как весной подрезать малиновый участок, я позволяю стеблям начать распускаться.Я разрезаю стебли целиком и обрезаю молодые листья в большую миску.

Шаг 2: Высушите листья малины

Вы можете дать листьям высохнуть естественным путем или использовать дегидратор, чтобы высушить листья малины быстрее. Сначала хорошо промойте листья проточной водой, чтобы удалить пыль и насекомых, и выложите их на кухонное полотенце, чтобы влага испарилась. Затем решите, как вы собираетесь сушить листья малины:

Дайте листьям малины высохнуть естественным путем: Разложите листья на сетке и дайте им высохнуть естественным путем вдали от пыли и солнечного света.Или вы можете собрать листья за стебли, связать концы и повесить сушиться. В зависимости от влажности на сушку обычно уходит 1-2 недели.

Используйте дегидратор для сушки листьев малины: Самый быстрый способ высушить листья малины — использовать дегидратор. Разложите листья на сетках и просушите при низкой температуре. Проверяйте каждые 30 минут до полного высыхания.

Шаг 3. Храните обезвоженные листья малины

Вы можете определить, когда листья высохли, раздавив один или два листа.Он должен легко рассыпаться. Когда листья высохнут, храните их в стеклянной банке вдали от прямых солнечных лучей. Постарайтесь не раздавить их, чтобы сохранить аромат, пока не будете готовы заваривать чай.

Шаг 4: заваривание чая из листьев малины

Чай из листьев красной малины по вкусу напоминает мягкий зеленый чай, но без кофеина. Чтобы приготовить чай, используйте примерно 1 чайную ложку измельченных сушеных листьев малины на 8 унций кипящей воды. Настаивайте не менее 5 минут и пейте как обычный чай.

Хотите узнать, как использовать травы в качестве лекарств? Ознакомьтесь с онлайн-курсами в Травяной академии Новой Англии: Вводный курс по травам и Промежуточный курс по травам.

Как сохранить чай из листьев красной малины

Лист красной малины — восхитительное растение со вкусом зеленого чая. Узнайте, как собирать, обезвоживать и заваривать чай из листьев малины.

Ключевое слово чай из листьев красной малины Общее время 14 дней 15 минут

Ингредиенты

• 1 пучок свежих листьев малины
• Сетка для сушки шпагата или сушилка для пищевых продуктов
• 1 стеклянная банка для хранения

Инструкция

• Соберите молодые листья малины.

• Хорошо промойте листья проточной водой, чтобы удалить пыль и насекомых, и выложите их на кухонное полотенце, чтобы влага испарилась.

Сушка листьев малины

• Вы можете дать листьям высохнуть естественным путем или использовать пищевой дегидратор, чтобы высушить листья малины быстрее. Во-первых, затем решите, как вы собираетесь сушить листья малины:

• Сушка на воздухе: Удалите нижние листья, свяжите стебли в небольшие пучки и повесьте вверх ногами в сушилке.

• Сушильная сетка : Разложите листья на сушильной сетке. Подвесьте экран над двумя стульями, чтобы воздух мог циркулировать над и под экраном.

• Пищевой дегидратор: Разогрейте пищевой дегидратор до 100˚F. Выложите травы одним слоем на поддоны дегидратора и поместите в дегидратор, пока травы не высохнут, от 1 до 4 часов в зависимости от типа травы. Проверяйте каждые 30 минут, чтобы предотвратить пересыхание.

• После того, как листья высохнут, хранить в легкой упаковке в стеклянной банке вдали от прямых солнечных лучей.Постарайтесь не раздавить их, чтобы сохранить аромат, пока не будете готовы заваривать чай.

• Храните банки в темном прохладном месте, вдали от источников тепла, влажности и колебаний температуры. Сушеные травы сохраняют свои свойства в течение 6–12 месяцев при правильном хранении.

• Чтобы заварить чай, используйте примерно 1 чайную ложку измельченных сушеных листьев малины на 8 унций кипящей воды. Настаивайте не менее 5 минут и пейте как обычный чай.

Nutrition

Порция: 1 чайная ложка | Калории: 2 ккал | Углеводы: 0.25 г | Белок: 0,133 г | Клетчатка: 0,11 г | Сахар: 0,02 г | Витамин А: 10 МЕ

Ресурсы и дополнительная литература:

• Моэрман, Дэниел Э. Лекарственные растения американских индейцев. Портленд, Орегон: Timber Press, 1998.
• Гладстар, Розмарин. Лечебные травы для женщин. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Touchstone, 1993.
• Штейн, Дайан. Целебные травы от А до Я: удобный справочник по целебным растениям. Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press, 2009.
• Уайт, Линда Б. и Стивен Фостер.Травяная аптека. Эммаус, Пенсильвания: Родэйл, 2003.
.
• Приобретите чай из листьев малины в магазине Starwest Botanicals на Amazon.

Я не врач, и утверждения на этом веб-сайте не были оценены FDA. Рекомендуется проконсультироваться со своим врачом или травником, прежде чем принимать какой-либо растительный продукт или полагаться на него.

Вам также могут понравиться эти статьи о травах:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

советов по сбору листьев красной малины

Многие из нас выращивают малину для получения вкусных фруктов, но знаете ли вы, что у малины есть много других применений? Например, листья часто используются для приготовления травяного чая из листьев малины. И плоды, и листья красной малины используются в различных лечебных целях веками.Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать лист малины для чая, а также о других травах красной малины.

Использование трав красной малины

Малина подходит для зон 2-7 USDA. Это многолетние растения, которые в первый год вырастают в полную высоту, а во второй год плодоносят. В то время как большинство из нас знают, что малина используется для консервирования, выпечки и употребления в свежем виде, коренные американцы использовали листья для приготовления чая для лечения диареи.

Малиновый чай издавна использовался для лечения менструальных симптомов и облегчения родов.Племена аборигенов Австралии использовали малиновый отвар для лечения утреннего недомогания, менструальных спазмов и гриппа. Листья богаты калием, железом, магнием и витамином B, которые полезны для женского репродуктивного здоровья.

Хотя малиновый чай хорош для людей с менструальными заболеваниями, он также просто полезен. По вкусу он очень похож на мягкий зеленый чай, и его можно использовать отдельно или в сочетании с другими травами. Листья и корни малины также используются для лечения язв в ротовой полости, боли в горле и даже ожогов.

Если у вас на заднем дворе есть растения малины, я уверен, вы готовы начать сбор листьев малины. Вопрос в том, когда собирать листья малины для чая?

Когда и как собирать листья малины

Собирать листья красной малины для чая не так уж и сложно, просто нужно немного терпения. Сбор листьев красной малины для использования в травах следует проводить до того, как растение зацветет в середине утра, когда роса испарится и эфирные масла и аромат листьев достигли своего пика.Обязательно наденьте защиту от шипов, например, длинные рукава и перчатки.

Листья можно собирать в любое время года или ближе к концу сезона. Выберите молодые ярко-зеленые листья и срежьте их с тростника. Вымойте листья и промокните их насухо. Разложите их на сетке и дайте высохнуть на воздухе или поместите в дегидратор. Если у вас есть термостат на дегидраторе, сушите листья при температуре 115–135 градусов по Фаренгейту (46–57 градусов по Цельсию). Если нет, установите дегидратор на низкий или средний уровень. Листья готовы, когда они станут хрустящими, но еще зелеными.

Храните сушеные листья малины в стеклянных банках в прохладном сухом месте вдали от солнца. Когда будете готовы заварить чай, раздавите листья вручную. Используйте 1 чайную ложку (5 мл) или около того измельченных листьев на 8 унций (235 мл) кипятка. Дайте чаю настояться 5 минут, а затем выпейте.

Лист красной малины — обзор

Тонизирующие средства для матки: Венотоники

Лечение синдрома тазовой заложенности включает комбинацию терапевтических действий, включая противовоспалительные, тонизирующие средства для матки и травы, используемые в качестве тонизирующих средств для сосудов.Считается, что тонизирующие средства для матки, в состав которых исторически входили такие травы, как синий кохош, желтокорень, женский мантийный покров, пустырник, ягода куропатки, лист красной малины, судорожная кора и черный ястреб, усиливают общий тонус гладкой мускулатуры матки. и сосудистая сеть. Желтокорень, например, обычно известный своим антимикробным действием, экстенсивно использовался Eclectics для лечения маточного кровотечения, вызванного множеством состояний, включая эндометриоз, миому и изменения, связанные с менопаузой. ²¹¹ Хотя никаких клинических исследований с использованием цельной травы не проводилось, испытания in vitro с использованием берберина, одного из основных алкалоидов желтокорня, продемонстрировали как стимулирующее, так и ингибирующее действие на гладкую мускулатуру матки. ²² Водные экстракты листьев красной малины также продемонстрировали как стимулирующее, так и ингибирующее действие на гладкую мускулатуру матки. ¹⁰⁸ Фактически, этот парадоксальный эффект наблюдается у некоторых трав, обычно используемых как тонизирующие и спазмолитические средства, например, коры судорог и ястреба.Считается, что результатом этих двойных действий является нормализация активности матки и стимулирование гладкой, неспазмолитической активности маточных мышц, тем самым улучшая тонус и уменьшая боль. ^{222 , 223}

Некоторые травы с венотонической активностью следует рассматривать для лечения застойных явлений в тазу при ХПН. Наиболее заметны голубой кохош и конский каштан. Синий кохош продемонстрировал тонизирующее и сосудосуживающее действие на матку и продолжает использоваться для лечения многих гинекологических смесей, в которых требуется тонизирующее средство для матки.Исторически его использовали для стимуляции родов, аменореи, дисменореи, меноррагии и для прерывания беременности. ^{195 , 224} Синий кохош внесен в Британскую травяную фармакопею (1983) как спазмолитическое и эмменогогическое средство. ²²⁵ Он также может использоваться в качестве тонизирующего средства для яичников и для лечения различных менструальных жалоб, включая меноррагию, аменорею, дисменорею и синдром тазовой заложенности. ⁸ Конский каштан используется для улучшения кровообращения за счет тонизации сосудов, для улучшения венозного тонуса при венозной недостаточности и для облегчения ноющего дискомфорта в нижних конечностях, связанного с варикозным расширением вен, а также при жалобах, связанных с хронической венозной недостаточностью (ХВН). ^{22 , 100 , 157} Традиционно он использовался при лечении невралгии и «состояний венозного застоя, особенно при тупой, ноющей боли и полноте». ²² Одно исследование продемонстрировало безопасное использование в течение 56 месяцев без вредных последствий. Экстракт конского каштана является третьим по популярности растительным продуктом в Германии, где он долгое время используется в клинической практике, очевидно, без побочных эффектов. ¹⁰⁰ Вероятно, существует очень низкий риск, связанный с правильным введением, хотя рекомендуется использовать только продукт, стандартизированный по предполагаемому активному ингредиенту, эсцину (эсцину), и не превышать 12 недель в рекомендуемых дозах. ¹⁵⁷ Побочные эффекты от использования экстракта семян конского каштана включают расстройство желудочно-кишечного тракта и спазм теленка, чаще всего с головной болью, тошнотой и зудом. В целом, побочные эффекты крайне редки, по данным наблюдательного исследования частота встречаемости менее 0,6% у более чем 5000 субъектов.

Как использовать траву листьев красной малины

Оглавление [Скрыть] [Показать]

Лист малины, наверное, моя любимая трава и определенно то, что я употребляю больше всего из-за его удивительного состава питательных веществ.Я даже использую его в своей домашней поливитаминной настойке.

Хотя по вкусу он не похож на малину, он имеет нежный вкус, похожий на обычный черный чай (но без кофеина).

Лист малины широко известен своими преимуществами во время беременности, но его питательный профиль делает его отличным выбором для женщин на любом этапе жизни, поскольку он помогает поддерживать женское здоровье во многих отношениях.

Вот почему!

Зачем нужен лист малины?

Как следует из названия, лист малины — это лист растения малины.Также известное как «женское растение», оно от природы богато витаминами и минералами, которые особенно необходимы для женского здоровья: магнием, калием, железом, кальцием и витаминами B, A, C и E. В частности, он полезен для снятия тошноты, снятия судорог в ногах и улучшения сна. (Симптомы, которые обязательно усиливаются во время беременности!)

Иммунная поддержка

Высокая концентрация витамина С в листе малины делает его отличным средством во время болезни, и я использую его во множестве моих любимых рецептов травяного чая для поддержки иммунитета во время болезни.Он успокаивающий и вкусный (и тот факт, что его можно раздавать детям, действительно помогает!). Я объясняю, почему здесь полезно для здоровья немного дополнительной поддержки витамином С.

Беременность и роды

Особое сочетание питательных веществ в листе малины делает его чрезвычайно полезным для женской репродуктивной системы. Он укрепляет матку и мышцы таза, что, по словам некоторых акушерок, способствует более коротким и легким родам.

Это исследование, опубликованное в акушерском журнале, в некоторой степени подтверждает анекдотические данные.В контрольной группе из 108 женщин около 50% принимали лист красной малины на протяжении всей беременности. По их словам, результат, похоже, указывает на то, что «женщины, употребляющие лист малины, могут иметь меньше шансов получить искусственный разрыв плодных оболочек или потребовать кесарева сечения, щипцов или вакуумных родов, чем женщины в контрольной группе».

Я лично использую его в качестве чая на протяжении всей беременности, даже в первом триместре, так как я никогда не видел убедительных причин не делать этого, и польза для здоровья во время беременности замечательна, но я бы определенно посоветовался с акушеркой или врачом, прежде чем принимать что-либо. трава во время беременности.

Я также использую его в смеси травяных чаев для кормящих мам. В настоящее время это отличный выбор из-за его безопасности и вкуса, не говоря уже о других его преимуществах.

Женское здоровье

Как я уже упоминал, лист красной малины подходит не только беременным женщинам. Многие женщины утверждают, что он помогает облегчить симптомы ПМС, эндометриоза и менопаузы, а некоторые пары находят его полезным при попытке зачать ребенка. Это связано с высоким содержанием витаминов и минералов, которые помогают сбалансировать гормоны и укрепляют стенки матки и область таза в целом.Поскольку эти питательные вещества поступают из пищевых источников, они хорошо усваиваются и лучше, чем добавки (на мой взгляд!).

Здоровье зубов

Танины, содержащиеся в листе малины, придают ему вяжущие свойства, которые делают его успокаивающим как внутри, так и снаружи. Крепкий чай или настойка из листьев малины успокаивает солнечный ожог, экзему и сыпь при наружном применении. Полоскание настоем или настоем листьев малины отлично подходит для десен и может помочь облегчить симптомы гингивита или заболевания десен.

Как принимать лист красной малины

Я предпочитаю принимать его в основном как травяной чай, который я пью ледяной летом и горячим зимой. Я также делаю чай для беременных, используя 4 части листа малины и 1 часть листа крапивы. Вы также можете добавить 1 часть листа мяты перечной для облегчения тошноты на ранних сроках беременности.

Тем, кто пытается улучшить фертильность, рекомендуется употреблять три или более чашки в день. Я тоже употребляю это количество во время беременности. По вкусу он очень похож на обычный чай без кофеина, что делает его прекрасным вечером.Если вы пьете чай, попробуйте добавить его вместо обычного чая.

Как заваривать чай из листьев малины

Залейте 8 унций кипятка 1 чайной ложкой на 1 столовую ложку листа малины (в зависимости от того, насколько крепкий чай вам нравится). Настаивайте под крышкой не менее 5 минут и пейте как обычный чай.

Я часто храню галлон холодного чая из листьев малины в холодильнике, чтобы мне не приходилось заваривать его по чашкам. Чтобы приготовить галлон, просто используйте от 3/4 до 1 стакана листьев малины на галлон кипящей воды.Я переливаю травы и кипяток в стеклянную банку на галлон, накрываю тарелкой и оставляю на ночь перед тем, как процедить для крепкого чая.

Рекомендуется начинать с одной чашки в день, а затем поддерживать потребление не более 3 чашек в день.

Ознакомьтесь с моими любимыми смесями травяного чая здесь … многие из них содержат лист малины!

Как приготовить настойку

Вы также можете приготовить настойку из листьев малины, используя те же пропорции, которые вы используете для настойки ромашки.Это отлично подходит для кожи при наружном применении и помогает облегчить ПМС, нарушения менструального цикла, сильное кровотечение и бесплодие при внутреннем применении.

Безопасно ли это для беременности?

В мире здоровья, конечно, всегда должны быть какие-то противоречия, поэтому стоит упомянуть, что некоторые источники рекомендовали избегать листьев малины в первом триместре.

Хотя я без проблем использовала лист красной малины во время всех беременностей, некоторые полагают, что его не следует использовать на более поздних сроках беременности, полагая, что существует риск выкидыша.Я никогда не находил никаких доказательств того, что это проблема, но, конечно, любая беременная женщина должна проконсультироваться со своим врачом или акушеркой, прежде чем принимать что-либо во время беременности.

В этой статье объясняется, откуда взялись некоторые из этих предположений:

Некоторые медицинские и популярные СМИ упоминают чай из листьев малины как средство, которого следует избегать во время беременности из-за риска выкидыша. Это представление проистекает из исследования, проведенного в 1954 году, в ходе которого фракции были выделены из Rubus sp. и применяется in vitro к тканям матки морских свинок и лягушек.Ученые обнаружили, что одна фракция действует как спазмолитик, тогда как другая вызывает сокращения матки. В этом заключается риск изолирования частей от целого. При использовании целиком ни одно действие не усугубляется, и трава считается безопасной. Если мать склонна к выкидышам, она может чувствовать себя безопаснее, избегая малины до третьего триместра. Это растение, за которым веками безопасно использовалось, обычно нет причин для беспокойства.

На сегодняшний день имеется мало клинических данных о безопасности трав во время беременности, но неофициальные данные и долгая история использования во многих культурах, кажется, указывают на то, что лист малины вполне безопасен.

Где купить Малиновый лист

Я заказываю сушеные листья малины оптом для приготовления чая, настоев или настоек. Мы довольно быстро перебираем сумку, потому что моим детям она тоже нравится!

Попробуйте чай из листьев красной малины в качестве вкусного нового напитка на ночь или в составе вашей любимой травяной смеси. Это восхитительное дополнение к вашему шкафу с лечебными травами, которое я настоятельно рекомендую во время беременности или вне ее.

Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения доктором Бетси Гринлиф, первым сертифицированным урогинекологом в США.Она имеет два сертификата по акушерству и гинекологии, а также по тазовой медицине и реконструктивной хирургии. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.

Вы используете лист малины? Готов начать? Поделитесь ниже!

Съедобны ли листья малины? | Home Guides

Кусты малины (Rubus spp.) — это двухлетние растения, которые процветают в зонах устойчивости растений с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США.Обычно выращивают из-за съедобных ягод, малина предпочитает открытое солнце и хорошо дренированную почву. Однако, стремясь уменьшить количество отходов и максимально использовать свои садовые растения, вы можете задаться вопросом, есть ли другие съедобные части ваших растений. В случае с листьями малины наиболее распространенным кулинарным применением является использование листьев для приготовления травяного чая.

Чай из листьев малины

Хотя вы не собираете листья малины и не едите их прямо с растения, листья куста малины веками использовались для приготовления травяного чая.Свежие или сушеные листья малины используются для заваривания кипятка, в результате чего получается чай с горьковатым, острым фруктовым вкусом. Дайте листьям настояться в течение пяти или более минут в зависимости от предпочтительной крепости чая и при желании подсластите напиток медом.

Чай из листьев малины используется для приготовления холодных и горячих напитков. Настоянную жидкость также замораживают, чтобы сделать фруктовое мороженое из листьев малины. Листья малины богаты минералами, такими как кальций, магний, железо, калий и фосфор, и богаты необходимыми питательными веществами, такими как комплексные витамины C, E, A и B.

Кого следует избегать

Есть определенные люди, которым следует избегать чая из листьев малины или проконсультироваться со своим врачом перед употреблением. Беременным или кормящим женщинам перед употреблением этого напитка следует проконсультироваться со своим врачом. Избегайте чая из листьев малины, если у вас есть или есть в анамнезе рак яичников, матки или груди. Мужчинам с раком простаты также следует избегать этого напитка. Не пейте чай из листьев малины, если вы страдаете диабетом, так как он может значительно снизить уровень сахара в крови.При приеме пероральных витаминов или пищевых добавок не пейте чай из листьев малины в течение двух часов после приема добавок, так как дубильные вещества в напитке могут мешать усвоению витаминов.

Прочие меры предосторожности

Следует также отметить, что увядшая или только частично высушенная малина обладает токсичными свойствами, которые при использовании для приготовления чая из листьев малины приводят к таким желудочным заболеваниям, как тошнота и рвота. Это связано с изменением химических соединений, присутствующих в листе, когда он начинает сохнуть.По этой причине важно собирать свежие листья и сразу же использовать их или подождать, пока листья полностью высохнут, прежде чем заваривать чай из листьев малины. Сушеные и свежие листья малины этих проблем не вызывают.

Кроме того, хотя собирать листья малины как с диких, так и с домашних растений безопасно, убедитесь, что растения никогда не обрабатывались химическими пестицидами и удобрениями и не подвергались их воздействию, поскольку эти химические вещества токсичны при употреблении.

Уборка листьев

При двухлетнем выращивании куст малины завершает свой жизненный цикл за два года.Ягоды собирают только на второй год. Однако листья вашего куста малины готовы к сбору урожая, когда они созреют в течение первого года.

Листья созревают незадолго до начала цветения, обычно в конце весны или начале лета. Листья с лучшим ароматом собирают во время цветения. Вы также можете собирать листья малины на втором году жизни растения, пока оно не начнет плодоносить. После развития плодов куст малины начинает отмирать, из-за чего листья теряют вкус и становятся непригодными для сбора урожая.При приготовлении чая из листьев малины не раздавливайте листья, так как целые листья имеют лучший вкус, чем измельченные.

Ваши гормоны будут вам благодарны — Друзья Земли

Чтобы поддерживать эту бесплатную услугу, мы получаем партнерские комиссии по некоторым из наших ссылок. Это не влияет на рейтинг. Наш процесс проверки.

Чай из листьев красной малины, не путать с чаем со вкусом малины, издавна используется для здоровья женщин. В своей практике доула я вижу много полезного и получаю много вопросов о чае из листьев красной малины.Я не врач, поэтому я советую клиентам проконсультироваться с врачом перед использованием, но, использовав его сам и основываясь на всех своих исследованиях, я воспеваю его.

Это не просто ароматный чай — он изготавливается из листьев куста малины и обладает множеством полезных свойств. Однако это касается не только женщин. Польза для здоровья распространяется на всех. Кроме того, он довольно вкусен в виде холодного или горячего чая.

Обзор артикулов

Что делает чай из листьев красной малины?

Чай из листьев красной малины обладает множеством преимуществ.

• Чайные листья от природы богаты магнием, калием, железом и витамином B.
• Помогает при тошноте и судорогах ног (может улучшить сон).
• Обладает вяжущими свойствами, которые делают его успокаивающим для ваших внутренних и внешних органов.
• Кто угодно может использовать его при солнечных ожогах, экземе, сыпи и других раздражениях кожи, а также при заболеваниях десен.
• Он богат витаминами B, C и E, которые полезны для их иммунных свойств и для получения энергии.
• Это отличный детоксификатор, полезный для мужчин и женщин.

Кроме того, мужчины ежедневно подвергаются воздействию гормонов, содержащихся в продуктах питания, которые мы потребляем, которые содержат эстроген в виде сои (даже в масляных аэрозольных баллончиках соя входит в состав пропеллента). Регулярное употребление помогает вывести токсины из этих гормонов и может улучшить уровень тестостерона. Самое приятное то, что он полностью безопасен для использования даже в больших дозах (возможные исключения см. В разделе о беременности), а также безопасен для детей.

Преимущества фертильности

Чай из листьев красной малины, вероятно, чаще всего используется для здоровья женщин.Чай из листьев красной малины имеет много-много преимуществ для женщин. Если вы пытаетесь забеременеть, опять же, это выводит из вашего организма токсины, которые могут препятствовать беременности. Он укрепляет стенку матки, что может увеличить вероятность имплантации эмбриона и снизить вероятность преждевременного выкидыша.

Преимущества при беременности

Чай из листьев красной малины часто используется во время беременности для укрепления и тонуса матки.

Труда

Было показано, что он делает схватки более производительными и может сократить продолжительность родов (особенно в раннем возрасте).Я не могу говорить об этом полностью, но мой опыт был положительным. Во время первой беременности я не пила чай из листьев красной малины. У меня были часы и часы непродуктивных сокращений, которые привели к питоцину. Во время второй беременности я много ела. С момента первого заметного сокращения до родов у меня было около 6 часов.

Укрепляет стенку матки

Он также особенно полезен для женщин, желающих родить естественным путем после кесарева сечения, поскольку укрепляет стенку матки.Наиболее значительный риск (который все еще очень мал) при VBAC (вагинальные роды после кесарева сечения) — это разрыв стенки матки. Чай из листьев красной малины укрепляет как стенки, так и круглые связки, окружающие матку, снижая риск разрыва. Некоторые врачи рекомендуют не пить чай на ранних сроках беременности (до третьего триместра), потому что это может вызвать спазмы. Неизвестно, привели ли эти спазмы к преждевременным родам.

Возможны судороги

Во время второй беременности я приготовила чай из листьев красной малины и пила его, как любой холодный чай.Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО почувствовал спазмы, которые исчезли, когда я уменьшил потребление. Это не было похоже на схватки, но я пришла достаточно рано, и мне стало немного не по себе. После сокращения до 2 чашек в день спазмы прекратились, и у меня не начались роды (на самом деле, этот ребенок родился в 40 недель, два дня). Итак, осознавайте свое тело.

Спросите своего врача, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки во время беременности. Если вы испытываете спазмы, либо прекратите употребление, либо уменьшите потребление.

Преимущества малинового чая (видео)

Узнайте больше о преимуществах в этом видео:

Польза для здоровья женщины после беременности

Чай из листьев красной малины можно использовать в послеродовом периоде для множества целей. Было показано, что он уменьшает послеродовое кровотечение и увеличивает выработку молока. Он также может регулировать гормоны, которые часто сильно колеблются в послеродовом периоде и могут снизить риск или тяжесть послеродовой депрессии.

Большинство врачей согласны с тем, что его можно безопасно употреблять во время грудного вскармливания, но, опять же, спросите своего врача, прежде чем включать какие-либо добавки в свой рацион во время грудного вскармливания.

Как использовать и заваривать чай из листьев красной малины

Чай из листьев красной малины можно заваривать горячим или холодным. Он поставляется в виде листового чая, а также в пакетиках. Я превратил его в холодный чай и добавил немного меда, пока он был еще горячим (не очень). Это легкий вкус, поэтому обязательно поэкспериментируйте и протестируйте его по-разному, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.

Положить пригоршню рассыпчатого чая в стеклянный контейнер или воду и поставить на несколько часов на солнце.Не забудьте процедить листья, прежде чем пить.

Где купить

Для удобства я использовала чайные пакетики из органических листьев малины (их легко найти на Amazon). Однако с вкладышами аромат будет немного сильнее, и это будет немного дешевле. Из вкладышей моей сестре нравится этот: Органический малиновый чай Starwest Botanicals.

Republic Of Tea Обзор

У меня была возможность попробовать бесплатный образец листа малины The Republic of Tea для здоровья женщин в обмен на честный отзыв.

Вкус был на удивление сливочным и мягким по сравнению с зеленым или черным чаем, который я пробовал. Он сделан из органических листьев красной малины, плодов шиповника и малины с натуральными ароматами малины и ванили. Чай естественно калорийный и не содержит кофеина. В нем были нотки сладости и фруктов, которые были успокаивающими и восхитительными.

В банке 36 небеленых чайных пакетиков круглой формы, но они не упакованы по отдельности, чтобы их можно было использовать в дороге.

Я выпил его во время менструации и заметил, что у меня намного меньше спазмов и вздутия живота, чем обычно, что могло быть благодаря его естественным целебным свойствам.-Сэди К., Друзья Земли

Это для меня?

Лучше спросить, живы ли вы? Потому что, если так, это, вероятно, для вас. Это полезное дополнение к любой диете, которая имеет прекрасный вкус. Многие преимущества для здоровья полезны для всех.

У меня уже давно закончились детородные дни, но я все еще часто покупаю и пью этот чай. Двое моих детей пьют и наслаждаются этим. В нем нет кофеина, но я определенно чувствую прилив энергии после питья.

Это вкусное дополнение к любой диете, имеющее множество преимуществ для здоровья.Как ты можешь ошибиться? Он имеет прекрасный вкус как в горячем, так и в холодном виде. Так что варите и пейте!

Хотите еще чая?

Узнайте больше о других типах чая и их преимуществах (а еще лучше, чтобы чай вам доставили). И ознакомьтесь с нашим обзором чайника, чтобы найти лучший чайник для заваривания вашего любимого чая.

Какие преимущества чая из листьев малины вас интересуют больше всего?

Связанные темы:

Чай

Лист красной малины: его преимущества и применение

ОБНОВЛЕНИЕ 15/11/19: Теперь мы предлагаем органических трав — включая листья красной малины — в магазине TGN. Нажмите здесь, чтобы получить свое!

Лист красной малины

Ботаническое название: Rubus idaeus, Rubus strigosus

Семья: Rosaceae

Другие распространенные названия: Красная малина, европейская малина, американская малина

Используемые детали: Листья, ягоды, веточки и корни (реже)

Энергетика: Сухой

Тепловые свойства: Cool

Действия: Вяжущее, питательное, тонизирующее

Вкус: Кислый, вяжущий

Растения Использование: Тоник для матки, концентратор минералов, уменьшает симптомы ПМС, снижает уровень сахара в крови, снижает высокое кровяное давление, высокое содержание антиоксидантов и биофлавоноидов, используется в качестве жидкости для полоскания рта для здоровья десен

Растительные препараты: Травяной настой, чай, пищевые продукты (свежие, соки, сушеные), настойка, пилюли, травяной уксус

Токсичность / предупреждения: Малина считается безопасной.Лист красной малины — одно из самых безопасных тонизирующих средств для матки и беременности. Некоторые источники утверждают, что лист малины может вызвать сокращение матки, но это действие является предметом научных дискуссий.

Введение

Красная малина — прекрасное многолетнее растение, которое является одновременно пищей и лекарством, которое стоит иметь в каждом саду. Хотя многие люди предпочитают использовать лист малины в виде питательного травяного настоя, эта трава хорошо сочетается с чаями, настойками и даже курительными смесями.Листья этого растения довольно плодовиты и хорошо подходят для лесных массивов и тенистых частей домашнего сада. Еще один подарок малины — простота собственного размножения (она легко разрастается по саду). Неудивительно, что это одна из важнейших трав, связанных с репродуктивными системами человека!

Малину использовали во всем мире, начиная со времен палеолита. Интересно, что исторические данные свидетельствуют о том, что почти каждая часть этого растения использовалась либо в пищу, либо в медицине.Малина использовалась многими индейскими племенами при зубной боли (чероки), в качестве средства для промывания глаз (чиппева) и при проблемах с почками (ирокезы). Другие исторические применения малины включают в себя ополаскиватель для рта при язвах и гингивите, а в тибетской медицине — как чай при эмоциональных расстройствах и истощении. Даже фрукт, настоянный на уксусе, использовался в лечебных целях при боли в горле и кашле. К европейскому средневековью малина стала хорошо известна как женское тонизирующее средство и регулярно использовалась в детородном возрасте.Общей нитью, связывающей малину с этими состояниями на протяжении всей истории, было ее тонизирующее действие в организме.

Вам также может понравиться:

«Изготовление вина из оставшихся фруктов и овощей»

«Привлечение сельской местности к городу с помощью 2 рецептов»

«Творчески ешьте то, что вы обычно выбрасываете — от кукурузного шелка до листьев редиса»

В наше время лист красной малины — одна из наиболее широко используемых трав для женщин детородного возраста.Его репутация как женского растения хорошо обоснована, так как он долгое время использовался для лечения всего: от сильного кровотечения во время менструации до облегчения и помощи при родах и послеродовом восстановлении.

Хотя малину обычно используют женщины, это растение также ценно для мужчин и детей из-за чрезвычайно высокого содержания питательных веществ. Он может похвастаться множеством витаминов и минералов, таких как железо, ниацин и магний. Лист красной малины с приятным вкусом обычно добавляют в чайные смеси.

Научное название красной малины, Rubus idaeus , происходит от латинского слова rubus , означающего красный, и названия вида ideaus , которое относится к его появлению на горе Ида, недалеко от Трои на северо-западе Турции.

Преимущества

Лист

• Тоник для матки : Лист малины тонизирует матку и мышцы тазовой области, помогая тем самым в послеродовом восстановлении.Его вяжущий характер также помогает минимизировать кровотечение во время менструации. Считается, что этот эффект связан с действующим веществом — фрагрином.
• Highly Nutritive: Укрепляйте и питайте свое тело с помощью этого богатого источника питательных веществ.
• Облегчает утреннее недомогание: Это может быть связано с вяжущими свойствами представителей рода Rubus .
• Облегчает роды : Может уменьшить боль во время родов и последа за счет увеличения притока крови к матке, тем самым увеличивая продуктивность матки.
• Galactagogue : Помогает в производстве грудного молока.
• Пониженный уровень сахара в крови : Листья малины могут помочь в регулировании уровня сахара в крови у диабетиков.
• Успокаивающая жидкость для полоскания рта : Часто используется при различных воспалениях полости рта.

Фрукты

• Здоровье сердца : Улучшение здоровья сердца за счет повышения уровня холестерина, тем самым снижая высокое кровяное давление.
• Диабетическое здоровье : Помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает воспаление сосудов у пациентов с предиабетом.

Лекарственные свойства

На протяжении всей истории красная малина ассоциировалась с беременностью и родами. Он питает и укрепляет женское тело, когда она берет на себя грандиозную задачу по взращиванию новой жизни. Многие люди справляются с утренним недомоганием с помощью настоев или настоек из листьев малины.По мере приближения родов лист малины помогает укрепить матку и мышцы таза. Это уменьшает боль матери и помогает облегчить роды. Вяжущие свойства листа также помогают свести к минимуму кровотечение. После рождения ребенка лист малины может продолжать питать организм матери и укреплять ее. Это также помогает стимулировать выработку молока у младенца.

Grow Network теперь предлагает органических нерасфасованных трав , включая листья красной малины, в магазине TGN. Нажмите здесь, чтобы получить свое!

Но давайте не будем ошибаться, полагая, что красная малина предназначена только для мам. Лист малины полезен как питательное вещество мужчинам и женщинам любого возраста. Это также полезно для людей с сердечными заболеваниями или диабетом.

Пищевая ценность

Листья красной малины — настоящая питательная трава с высоким содержанием клетчатки; флавоноиды; витамины А, С, Е; и несколько минералов (кальций, магний, марганец, железо и калий).Кроме того, эти питательные вещества находятся в формах, которые легко усваиваются нашим организмом.

Приятно знать, что в листьях красной малины также много алюминия. Алюминий не является питательным веществом и на самом деле довольно опасен для организма. Однако алюминий из растений очень плохо усваивается. Практически все это будет изгнано из организма.

Вам также может понравиться:

«19 замечательных преимуществ крапивы двудомной»

«Овсяная соломка: снятие стресса, любовное зелье, усилитель мозга и многое другое»

«Поселение на ферме Honeybunny с подробным руководством по медицине и питанию»

Приготовления и стандартное дозирование

Один из лучших способов употребления питательных трав — это питательный травяной настой, которому дают полностью остыть перед процеживанием.Банки каменщика и французские прессы — полезные сосуды для их изготовления.

Чем отличается обычный травяной настой от питательного травяного настоя? Питательный травяной настой похож на стандартный настой (такой, который используется для приготовления чая), но он настаивается намного дольше и использует большее количество травы, что создает более лечебный напиток.

Это продолжительное время настаивания жизненно важно для извлечения минералов из наших трав. Было обнаружено, что чашка чая из крапивы содержит 5-10 мг кальция, но питательный травяной настой из крапивы может содержать от 200 до 250 мг кальция.В то время как стандартный настой — это сладкий и полезный способ употребления трав, питательный травяной настой — лучший выбор, если вы хотите извлечь из растений как можно больше пользы.

Вам также может понравиться:

«15 природных афродизиаков и простые способы их приготовления»

«Одна партия ежевики, пять вариантов использования»

Питательный травяной настой

Один раз залейте один высушенный лист малины литром кипятка.Дайте настояться 4-8 часов. Пейте по 1-3 стакана в день. Охладите любую неиспользованную часть, и она будет храниться до 3 дней.

Вам также может понравиться:

Откройте для себя невероятно простой способ получить полноценное питание , которое глубоко питает ваше тело. (Серьезно, этот метод настолько прост — и эффективен — вы удивитесь, почему вы никогда не слышали о нем раньше!) Нажмите здесь, чтобы узнать больше!

Чай

Отмерьте 1 чайную ложку измельченных листьев малины в стакан на 8 унций.Залить горячей водой и настаивать не менее 5 минут. Чем дольше, тем лучше! Пейте по 1-3 стакана в день.

Травяной уксус

Поместите сушеные листья малины в стеклянную банку и залейте уксусом в соотношении массы к объему 1: 5. Это означает, что на каждый килограмм травы вы должны использовать 5 литров уксуса. (Или, что удобнее, это 200 граммов травы на 1 литр уксуса.)

Вам также может понравиться: «Домашний яблочный уксус, простой способ — 29 применений»

Настойка

Настойку из листьев малины можно приготовить в соотношении 1: 5, как указано выше, но на этот раз с использованием 40% спирта вместо уксуса.Обычная дозировка составляет 2-4 мл 3 раза в день.

Использование для животных

Лист красной малины можно употреблять так же, как и людям, во время беременности и во время родов. Потребление чая из листьев малины после родов для сельскохозяйственных животных приносит огромную пользу как для послеродового восстановления, так и для поддержки производства молока.

Меры предосторожности / опасности / противопоказания

Лист красной малины считается безопасным. Однако при чрезмерном и продолжительном приеме он может сушить тело.Вы можете смешать его с успокаивающими травами, такими как зефир, чтобы противодействовать этому эффекту.

Хотя лист красной малины широко используется во время беременности, некоторые рекомендуют использовать его с осторожностью до третьего триместра. Его эстрогенные эффекты также могут вызывать беспокойство. Однако ни одно из этих опасений не было доказано исследованиями. Поговорите со своим врачом, прежде чем употреблять большое количество этой травы во время беременности. Точно так же, если у вас есть состояние, которое усугубляется воздействием эстрогена, например, некоторые виды рака, эндометриоз или фиброз матки, вам следует обратиться за профессиональной консультацией.

Из-за способности листьев красной малины снижать уровень сахара в крови диабетикам следует внимательно следить за уровнем сахара в крови и следить за признаками гипогликемии.

Заводской номер

Красная малина американская — местный листопадный многолетний кустарник, вырастающий до 2 метров в высоту. Стебли двухлетние, покрыты мелкими шипами, легко гнутся. Листья перисто-сложные, из 3–5 листочков, реже лопастные, снизу серебристые. Края листа сильно зубчатые.Вкус у них слабо терпкий и горький.

Цветки малины от белого до зеленовато-белого цвета, поникающие. Они могут встречаться поодиночке или небольшими гроздьями, напоминающими виноград. Плоды — красные округлые агрегаты. Созревают в период с июля по сентябрь на двухлетних побегах. В отличие от других видов Rubus , малина при сборе полая и напоминает наперстки.

У малины нет опасных аналогов. Тем не менее, вы всегда должны быть уверены, что у вас есть подходящее растение, прежде чем использовать его в пищу или в медицине.

Вам также может понравиться:

«Как быстро определять растения»

«10 самых опасных аналогов растений»

«Как не умереть в дикой природе: 15 правил безопасного сбора пищи»

Где растет и где искать

Красная малина произрастает в Северной Америке и в Северной Европе через Северо-Западную Азию. Съедобных родственников можно встретить по всему миру.Малина предпочитает полное солнце, но может переносить тень. Им нравится среднее количество воды. Их можно встретить на полях и пастбищах, на опушках леса и на пустырях.

Лучше всего размножать вегетативными или корневыми черенками. Лучше всего они растут на осушенных, суглинистых почвах и хорошо себя чувствуют в почвах с высоким плодородием и большим количеством органических веществ. Они могут быстро распространяться, поэтому дайте им достаточно места для распространения!

Как и когда собирать урожай

Малину можно собирать красной, сочной и пухлой.Они плохо хранятся, поэтому заморозьте все, что вы не планируете есть в течение нескольких дней.

Листья можно собирать всякий раз, когда они выглядят яркими, в идеале до цветения и плодов растения. При необходимости вымойте и промокните листья насухо. Затем разложите их на экране вдали от пыли и прямых солнечных лучей. Вы также можете связать стебли вместе и повесить их сушиться. В зависимости от влажности процесс высыхания может занять 1-2 недели. В идеале температура сушки должна быть от 70 ° F до 100 ° F (21 ° -38 ° C)

Листья сухие, когда легко крошатся.Храните их в стеклянной посуде в прохладном темном месте.

Вам также может понравиться:

«Партизанское садоводство для выживания: советы для достижения успеха»

«Собирательство для выживания по тропе Озарк Хайлендс»

«Уличные кухни для устойчивого развития»

Красная малина: чудесный подарок

Красная малина — прекрасное растение, которое стоит иметь в жизни или во дворе. С его обильными и вкусными фруктами он обязательно понравится вашему вкусу, но не останавливайтесь на достигнутом! В листьях красной малины спрятан источник питания, поддерживающий здоровье всей семьи.Кроме того, когда организму требуется дополнительная поддержка в тонизирующих тканях или для женщин детородного возраста, лист малины оказывает мягкую и эффективную поддержку женским репродуктивным органам. Какой подарок!

Вас также может заинтересовать:

______________________________

Изначально эта статья была опубликована 4 марта 2019 года.

______________________________

Psst! Наш юрист хочет, чтобы вы прочитали это серьезное, плохое заявление об отказе от ответственности -> Содержание этой статьи, доступное через Grow Network (TGN), предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией; содержание не предназначено для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Если вы подозреваете, что страдаете каким-либо заболеванием, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Вы никогда не должны откладывать обращение за медицинской помощью, игнорировать медицинские советы или прекращать лечение из-за информации, предоставленной TGN. Вы полагаетесь на любую информацию, представленную в этой статье, исключительно на свой страх и риск. И, конечно же, никогда не ешьте дикорастущие растения без предварительной консультации с местным экспертом.

(Посещено 10 004 раза, сегодня 14 посещений)

Grow Network — это глобальная сеть людей, которые производят свои собственные продукты питания и лекарства. Мы самые крутые исследователи заднего двора на Земле! Мы постоянно делимся друг с другом, открываем и работаем вместе, чтобы опробовать новые пути к устойчивому образу жизни, при этом восстанавливая связь со «старыми способами», которые ускользают в нашем современном мире. Мы ценим почву, воду, солнечный свет, простоту, устойчивость, полезность и свободу.Мы стремимся производить, готовить и сохранять собственные продукты питания и лекарства, и мы надеемся, что вы тоже!

.