Молоко при дисбактериозе кишечника – Лечение дисбактериоза. Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей

Диета при дисбактериозе у детей, взрослых, кормящих мам. Бифилакт БИОТА

5.

При начальных стадиях дисбактериоза его можно вылечить правильным питанием:

Важно обеспечить частый прием пищи небольшими порциями. Интервал между приемами пищи не должен превышать 4 часа. В сутки получится примерно5-6 приемов пищи.

 

Лечение дисбактериоза диетой

 Наиболее физиологичным является воздействие на химические процессы и микрофлору кишечника с помощью пищи. Развитие дисбактериоза (сезонного, пищевого, возрастного) можно предотвратить, а течение его при ряде заболеваний облегчить назначением рационального питания.  Рафинированные продукты неблагоприятно влияют на микрофлору кишечника. Однообразное питание, щадящие диеты могут вести к дисбактериозу.
 

 Диетотерапия строится с учетом ведущих клинических симптомов. Строгую диету следует применять лишь в тех случаях, когда  у больного выражен диспепсический синдром.

 

 Если наблюдаются поносы, на 1-3 дня назначают голод, разрешается пить теплый чай из ромашки и мяты, красное вино, коньяк, разбавленный водой. Дальнейшее лечение назначают в зависимости от вида брожения, частоты стула, выраженности болевого синдрома. При бродильной диспепсии дают чай с сахарином, разбавленный водой сок сладких гранатов. В течение 3-8 дней ограничивают углеводы. Разрешают бульон, уху, отвары овощей (сельдерей, петрушка, капуста, морковь), яйца, бифилакт БИОТА по 1 стакану 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды или через 40 минут после еды в течение 1,5-2 месяцев. В конце этого периода( через 3-8 дней) добавляют творог, варенную телятину или куриное мясо. В третий период крупяные отвары, овсяная, манная, ячменная, рисовая каши, затем масло. Когда стул становится нормальным, переходят на обычное питание. Из фруктов можно рекомендовать бруснику, компот из барбариса, шиповника, с добавлением аскорбиновой кислоты, кизил. Бульоны, уху, овощные отвары можно готовить со специями: лавровым листом, перцем, гвоздикой.

 

 Если преобладает гнилостное брожение, рекомендуют на 1-3 дня голод, разрешают сладкий чай с лимонной кислотой, абрикосовый сок, тертое яблоко, очищенное от кожуры. Затем в течение 7-8 дней назначают слизистые крупяные отвары, картофельное пюре, рисовые пудинги, запеканки с фруктами, печеные яблоки, кипяченое молоко, трехдневный кефир. Полезны в этот период смородина черная, абрикос, рябина, клюква. Постепенно (по мере нормализации стула) добавляют яйцо и мясные продукты, в компоты – 10-15 г лактозы.

 

 Если гнилостная диспепсия протекает с тенезмами, можно назначать отвар из сушеной черники, отвар мелисы, горячий чай из зверобоя и тысячелистника (1 столовая ложка смеси на стакан кипятка).
 

 Когда дисбактериоз протекает с запорами, в диету включают вареную свеклу, баклажанную икру, приготовленную без помидоров, цветную капусту. Особенно полезна морковь. Ее можно употреблять в сыром и вареном виде, протертую, по 200 г в день. Лечебный эффект оказывают разгрузочные морковные дни — один раз в неделю в течение дня человек съедает 0,75-1 кг моркови, выпивает 2 стакана минеральной воды.

 

 Очень часто пищевой, возрастной, сезонный дисбактериоз проявляется незначительным кишечным дискомфортом и метеоризмом. В таких случаях рекомендуется в течение 1 дня съедать 4-5 печеных яблок, несколько сухарей из белого хлеба, пить чай или настой из листьев мяты без сахара. На второй день можно есть кашу рисовую, запеченную с яблоками и небольшим количеством сахара, сухари, чай.  На третий день добавить компот из яблок с небольшим количеством лимонной кислоты и сахара, кисломолочные продукты.  Обычно клинические проявления дисбактериоза при таком питании проходят.

 

 В последние годы широкое применение находит диета Семеновой (раздельное питание), согласно которой все продукты питания делят на 3 группы:

Белки	“Живые” продукты	Углеводы
Мясо Рыба Бульоны Яйца Бобовые Орехи Грибы Семечки Баклажаны	фрукты овощи (кроме картофеля) зелень сухофрукты соки  сухое вино ягоды	хлебобулочные изделия картофель сахар мед крупы

Суть диеты состоит в том, что нельзя сочетать продукты первой и третьей групп. Рекомендуемые сочетания продуктов 1 и 2, 2 и 3 групп.

 Большой интерес представляет развитие нового направления в питании человека — так называемого функционального питания. Эти продукты предназначены для ежедневного питания и обладают определенными регулирующими функциями. Они содержат пищевые волокна, эйкосапентоевую кислоту, бифидумбактерии и лактобактерии. К таким продуктам относится бифилакт БИОТА, биококтель «NK» , пекцеком .

 БифилактБиота — содержит бифидум- и лактобактерии  в терапевтической концентрации в живом биологически активном состоянии; витамины, молочную и др. кислоты, ферменты, незаменимые аминокислоты. Бифилакт является экологически чистым продуктом лечебного и диетического питания, приготовлен на основе коровьего молока, не имеет противопоказаний и осложнений от приема, т.к. белок молока переработан бактериями в легкоусваиваиваемую форму. ( ссылка «Лечебные свойства БИОТЫ)

 Биококтейль «NK» – экологически чистый продукт, в состав которого входят активные пищевые экстракты из сои, свеклы, петрушки, укропа, чеснока и прополиса, приготовленные по особой методике, при которой сохраняются факторы роста для физиологических бактерий. Экстракты подквашены по специальной технологии наиболее физиологичными для человека бактериями кишечной палочки М-17, широко используемой для приготовления пищевых добавок и препаратов во многих странах мира. Препарат не содержит красителей, консервирующих и химических веществ. Оптимальный срок хранения – 12 мес. в бытовом холодильнике. При дисбактериозах назначают по 1-2 столовые ложки 3 раза в день в течение 1-3 мес.  Биококтейль не имеет противопоказаний и не вызывает аллергии. Употребление его приводит к стойкому повышению общего количества кишечной палочки, увеличению бифидо- и лактобактерий, а также значительному уменьшению или полному устранению патогенной микрофлоры.

 Препарат пекцеком прошел клиническое испытание в клиниках ВМедА г. Санкт-Петербурга. Он содержит пектин-целлюлозные комплексы, активной составляющей которых является пектовая кислота. Препарат способен адсорбировать шлаки и токсические вещества, улучшать двигательную активность кишечника. Применяется в виде порошка в дозе 20 г   (1 столовая ложка) за 10-15 мин до завтрака один раз в день в течение 15 суток. На фоне приема пекцекома отмечалось угнетение роста патогенной микрофлоры, стимуляция развития необходимых организму — лакто- и бифидумбактерий. 

Что можно кушать при дисбактериозе детям

 Детям до года следует обязательно кушать материнское молоко. Это незаменимо для роста и развития малыша и для заселения полезной микрофлоры в кишечник. Но кормящая мама должна правильно питаться, чтобы обеспечить  качество молока и постоянно поддерживать микрофлору своего кишечника(бифидумбактерии и лактобактерии) в норме, чтобы у нее было правильное пищеварение, выводились все шлаки и был хороший иммунитет. Ведь всю ползу ребенок должен получить из молока мамы. Для этого кормящей маме необходимо регулярно принимать бифилактБиота, который является уникальным пробиотическим кисломолочным продуктом лечебно-профилактического питания для детей и взрослых с живыми бифидумбактериями и лактобактериями. Принимая Биоту хотя бы по 1-2 стакана в день за 20-30 минут до едыили через 30-40 минут после еды кормящая женщина обеспечивает свое здоровье и здоровье ребенка (ссылка «БИОТА ДЛЯ КОРМЯЩИХ МАМ»).

 

 Главный принцип питания у детей при дисбактериозе – это щадящее, но полноценное сбалансированное питание. Первые 5-7 дней назначается более строгая диета, последующие 2-3 месяца она постепенно расширяется. Введение новых продуктов необходимо делать осторожно, с маленьких порций. Вновь вводимый продукт после строгой диеты желательно пробовать не каждый день, а 2 раза в неделю. Необходимо вести пищевой дневник, где подробно описывать рацион, количество вводимых продуктов и реакции организма ребенка на вводимые после ограничительной диеты продукты. Обращать внимание на такие реакции: понос, запор, цвет стула, реакции кожи, аппетит, газообразование, боль в животе. Те продукты, которые вызывают такие реакции опять выводить из рациона и советоваться с врачом по графику их введения.

 

Принцип диеты при обострении дисбактериоза, когда имеются симптомы дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта, аллергические проявления на коже:

1. Продукты должны быть отварены, запечены, приготовлены на пару или протушены.
2. Кушать необходимо строго по часам 5-6 раз в день небольшими порциями
3. Температура пищи имеет принципиальное значение. Еда должна быть теплой, но не горячей и холодной.
4. Кисломолочные продукты: пробиотические кисломолочные продукты с бифидумбактериями и лактобактериями. Особенно показан лечебно-профилактический пробиотический кисломолочный продукт бифилактБиота с бифидумбактериями и лактобактериями. Он используется для лечения и профилактики дисбактериоза у детей и взрослых (БИОТА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ). Этот продукт клинически испытан и помимо лечебно-диетических свойств позволяет быстро и эффективно восстановить бифидумбактерии и лактобактерии в кишечнике, устранить дисбактериоз, восстановить пищеварение и иммунитет(ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА БИОТЫ). Белок молока в Биоте переварен бифидумбактериями в легкоусваиваемые аминокислоты, что не напрягает ферментативную систему человека. Аминокислоты, витамины и ферменты, микроэлементы  Биоты быстро вступают в обменные процессы и восстанавливают их. В Биоте уменьшено содержания сахара лактозы в процессе жизнедеятельности бифидумбактерий и лактобактерий, что позволяет принимать этот продукт при лактазной недостаточности у детей и взрослых. Это уникальный продукт, который производится по запатентованной технологии, его лечебно-профилактические эффекты доказаны в лечебных и лечебно-профилактических учреждениях. Биотанаграждена 9 Золотыми медалями, как эффективный продукт функционального лечебно-профилактического и диетического питания высокого качества.
5. Мясо: нутрия, кролик, индюшка. Перемолоть несколько раз, чтобы фарш был нежным.
6. Рыба: ледяная, минтай, лимонелла, путассу, дорада, сибас.
7. Каши: гречка, рис, кукурузная (или безглютеновые).
8. Макаронные изделия: безглютеновые, можно попробовать из твердых сортов пшеницы
9. Яйца: перепелинные 2 яйца в неделю. У детей до года – только желток.
10. Овощи: кабачок, лук, капуста цветная и брокколи, морковь в небольшом количестве, тыкву в небольшом количестве, свеклу. Все овощи приготовленные согласно пункта 1. Нельзя в сыром виде.
11. Фрукты: яблоки, груши тушеные, запеченые.
12. Хлеб: вчерашний подсушенный ржаной (лучшебезглютеновый).
13. Сахар: фруктоза
14. Напитки: отвар шиповника, мяты, ромашки, брусники, укопная вода, морсы, компоты из черной смородины, клюквы, отвары из листьев малины, смородины.

Продукты, которые необходимо отменить:
 

 Консервированные, соленые, копченые продукты, грибы, жирное мясо и рыба, сладости, сдоба, сырые овощи и фрукты, пряности, хрен, чеснок, редька, жареные блюда, газированные напитки

 

 В дальнейшем, при постепенном расширении диеты и введении новых продуктов, следует обратить внимание на реакции ребенка на введение глютеновых продуктов ( пшеничная мука, овсянка и др.), т.к. у ребенка параллельно с дисбактериозом может быть глютеновая непереносимость. Это состояние требует консультации врача и разработку определенного рациона. Назначается безглютеновая диета, вводятся безглютеновые продукты. Обязательно у таких детей  в рационе должы быть пробиотический продукт бифилактБиота, который позволит снять воспаление в кишечнике, уберет гнилостные и бродильные процессы, поможет восстановлению и созреванию ферментных систем ребенка.
 

 Также, бывают  пищевые аллергии, которые проявляют себя непереносимостью говядины, курицы,  оранжевых и красных продуктов, баклажанов, помидоров, картофеля и др. Это поможет отследить пищевой дневник и консультации с врачами. Очень часто после восстановления микрофлоры кишечника эти состояния компенсируются. Применение бифилактаБиота у таких детей, позволяет быстро восстановить микрофлору кишечника и иммунитет, снять аллергическое воспаление и кожные проявления (БИОТА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ)
 

 В последние годы все чаще обнаруживается у детей лактазная непереносимость, которая может  проходить после восстановления и созревания пищеварительных процессов, и восстановления микрофлоры кишечника. Но имеются наследственные формы лактазной недостаточности, которые определяют полную непереносимость лактозы. После серии анализов удается определить характер лактазной недостаточности и принять меры: убрать из рациона молочные продукты и заменить их на низколактозные или безлактозные. Для детей первого года жизни существует много низколактозных и безлактозных молочных смесей. Их подбирает врач. Назначаются также ферменты, помогающие расщеплять лактозу – Лактаза, Лактазабеби, Лактазар. После 1 года необходимо попробовать ввести в рацион таких детей бифилактБиота под контролем педиатра. Биота является низколактозным продуктом и, кроме этого, позволит устранить дисбактериоз, который часто является причиной лактазной недостаточности.

 

Диета после антибиотиков у детей

 Антибиотики в настоящее время используются часто и не всегда оправдано. Родители должны понимать, что их следует назначать ребенку только после консультации с врачом. Очень часто прием антибиотиков начинают от страха за здоровье ребенка при ОРЗ, гриппе, когда нет такой необходимости. Ведь вирусы не уничтожаются антибиотиками, а бактериального осложнения  при вирусной инфекции может не быть. Иммунитет ребенка может справиться с болезнью. Наступление осложнения может отследить только врач и тогда может подобрать нужный антибиотик. 
 

 Антибиотики – это сильнодействующие лекарства, которые одновременно с вредоносными бактериями уничтожают и полезные бактерии в кишечнике – бифидумбактерии и лактобактерии. Эти бактерии выполняют 40 незаменимых функций для организма человека и их утрата приводит к дисбактериозу, который у детей может принимать тяжелую форму, вплоть до  псевдомембранозного колита, сепсиса. Поэтому параллельно с антибиотиками следует начинать прием пробиотических препаратов, которые будут восполнять микрофлору кишечника.
 

 Очень вкусно и удобно включать в рацион ребенка кисломолочные пробиотические продукты. Детям  после годика их можно вводить в каждодневный рацион с профилактической целью под контролем педиатра, начиная с чайной ложечки и наращивая постепенно до 100-150 мл в день за 2-3 приема. Очень эффективным и полезным считается кисломолочный пробиотический продукт бифилактБиота, который содержит живые бифидумбактерии и лактобактерии, способные эффективно заселять кишечник и лечить от дисбактериоза. БифилактБиота очень вкусный и может употребляться в детском и взрослом питании. Дети пьют его с удовольствием. Его можно добавлять в разные каши, соки, творожные блюда. У детей после 3-х лет он может использоваться в каждодневном питании в обьеме 150-200 мл в день. Его можно пить постоянно или курсами по 1,5-2 месяца  2-3 раза в год (БИОТА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ).

 В рационе питания ребенка, принимавшего антибиотики, должны быть хорошо измельченные и протертые продукты, приготовленные на пару, отваренные или тушеные.

Прием пищи должен быть каждые 3 часа небольшими порциями. Следует давать ребенку пить больше воды. 

• Необходимо убрать из питания сырые продукты, сладости, колбасы, сыр, хлебные изделия, копчености, соленья, пряности, газированные напитки. Добавить препараты витаминов, которые посоветует врач.
• Мясные блюда: фрикадельки, паровые котлеты из нутрии, кролика, индушки, через 5-7 дней можно ввести курицу, телятину.
• Рыба: котлеты паровые из лимонеллы, путассу, дорады, сибаса.
• Бульоны: мясные или рыбные: второй бульон, разбавленный пополам с водой для супов. Вегетарианские супы.
• Яйца: перепелинные( 2-3 яйца в неделю) в качестве омлета парового
• Творог: в виде запеканок, суфле, ленивых вареников.
• Сахар заменить на фруктозу.
• Соки детского питания , разбавленные пополам с водой, через 5-7 дней  постепенно убавлять воду.
• Овощи , фрукты, ягоды только тушеные и отварные, на пару. Сырые отменяются на 5-7 дней. 
• Цитрусовые  следует убрать из рациона.
• Хлебные изделия: хлеб безглютеновый или ржаной вчерашний, подсушеный.
• Макароны: безглютеновые или из твердых сортов пшеницы.
• Сладости убрать на 7-10 дней.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, то кормящей маме необходимо с первого дня приема антибиотиков начать прием бифилактаБиота по 1 стакану 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды или через 40 минут после еды на 1,5- 2 месяца. Соблюдать диету, чтобы не провоцировать гниение, брожение у ребенка в кишечнике.

Лечение дисбактериоза. Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей

Лечение дисбактериоза

Уникальная программа оздоровления кишечника кисломолочными продуктами из козьего молока

Невозможно быть здоровым человеком, имея больной кишечник. Если вы хотите серьезно заняться своим здоровьем – начните с кишечника. Приведите в порядок его микрофлору. Показатель хорошего состояния кишечника – преобладание в нем полезных бактерий. К полезным бактериям относятся бифидо– и лактобактерии.

Что такое дисбактериоз

Это нарушение нормального состава микрофлоры кишечника. А именно уменьшение количества полезных бактерий и увеличение условно-патогенных и болезнетворных микробов.

Симптомы дисбактериоза

1. Появляются запоры или поносы.

2. Начинается метеоризм (повышенное газообразование), появляется урчание в животе.

3. Возникают боли в животе, обычно в области пупка.

4. Изменяются кожа, волосы, ногти – появляются сухость кожи, трещины в уголках рта, деформация и ломкость ногтей, выпадают волосы.

5. Развивается аллергия на некоторые продукты.

6. Появляются сонливость, утомляемость, раздражительность.

7. Часто возникают простуды, хронические воспалительные заболевания.

Состояние всего организма неразрывно связано с состоянием микрофлоры кишечника.

Для того чтобы знать о состоянии кишечника, а значит, о составе его микрофлоры нужно провести бактериологическое исследование содержимого кишечника (бак-посев на флору).

О дисбактериозе свидетельствуют следующие результаты исследования:

1. Количество бифидобактерий – менее 10⁸ клеток в 1 г.

2. Доля атипичных эшерихий – более 10%.

3. Количество лактобактерий – менее 10⁷ клеток в 1 г.

4. Число условно-патогенных грамотрицательных палочек или стафилококков – более 10⁴ в 1 г.

5. Число грибов рода кандида – более 10³ в 1 г.

6. Количество кишечных палочек – более 10⁹ в 1 г.

Чем опасен дисбактериоз

Полезная микрофлора кишечника – это живой щит от болезней. Как только количество полезных бактерий уменьшается, слизистая оболочка кишечника начинает разрушаться болезнетворными микробами, возникает воспалительный процесс, нарушается усвоение и переваривание пищи. В клетках кишечника уменьшается выработка важнейших ферментов, витаминов, защитных тел – иммуноглобулинов. В результате ослабляется иммунитет всего организма и увеличивается восприимчивость к инфекционным заболеваниям.

Почему возникает дисбактериоз

Прежде всего, из-за несбалансированности питания. Жизнь и «здоровье» полезных бактерий, точно так же, как и наше здоровье и жизнь, зависят от пищи. Полезным бактериям нужна своя, особая пища, богатая пищевыми волокнами, клетчаткой, натуральными витаминами и кисломолочными бактериями. К сожалению, большинство продуктов, которым мы отдаем предпочтение, убивает бифидо–  и лактобактерии.

Частое употребление мяса увеличивает содержание в кишечнике эшерихий и клостридий. Эти бактерии вызывают воспаление кишечника и подавляют рост очень важных ацидофильных бактерий, которые обладают иммуностимулирующими и противораковыми свойствами.

Избыток мучных изделий и сладостей способствует размножению крайне вредной грибковой флоры, которая вызывает развитие хронических воспалительных процессов во внутренних органах.

Алкоголь уничтожает бифидобактерии, которые вырабатывают молочную и уксусную кислоты, эти кислоты препятствуют размножению болезнетворной микрофлоры.

Питание жирной, мучной, сладкой пищей изменяет кислотно-щелочное равновесие кишечной среды в щелочную сторону. В результате вместо переваривания пища начинает гнить и бродить в кишечнике. В процессе гниения погибает много бифидо– и лактобактерий, воспаляется слизистая оболочка кишечной стенки, создаются самые благоприятные условия для роста вредных микробов, которые своими токсинами отравляют весь организм.

Следующая, наиболее частая причина развития дисбактериоза – лечение антибиотиками, сульфаниламидами, салицилатами, слабительными препаратами и другими лекарствами.

Способствуют возникновению дисбактериоза хронические заболевания органов пищеварения – холецистит, панкреатит, гастрит.

Даже такие факторы, как отрицательные эмоции, физическое переутомление, изменение климата, не проходят бесследно для микроорганизмов, заселяющих кишечник.

Как восстановить нормальный состав микрофлоры

кишечника

Если вы хотите победить дисбактериоз, воспользуйтесь уникальными лечебными свойствами кисломолочных бактерий. Их действие намного эффективнее самых современных бактериальных препаратов.

Вот как «работают» кисломолочные бактерии в вашем кишечнике:

– они уничтожают вредные бактерии, подобно антибиотикам, тормозят рост раковых клеток кишечника, нейтрализуют ядовитые токсины;

– стимулируют выработку витаминов группы В;

– улучшают пищеварение;

– создают кислую среду в кишечнике, в результате чего прекращаются гниение, брожение пищи и рост болезнетворных микробов;

– способствуют прекращению воспалительного процесса в слизистой оболочке кишечника;

– активизируют иммунные процессы.

Я использую кисломолочные бактерии в составе молочных напитков для лечения дисбактериоза кишечника уже много лет. И как показывают наблюдения, программа оздоровления кишечника кисломолочными продуктами на основе козьего молока дает самые замечательные результаты.

Программа оздоровления кишечника кисломолочными продуктами из козьего молока

1. Принимайте ежедневно кисломолочные напитки:

кефир, ацидофильную простоквашу или йогурт.

2. Готовьте кисломолочные напитки только из свежего, некипяченого козьего молока.

3. Для приготовления кисломолочных напитков используйте специальные закваски из чистых бактериальных культур.

Ацидофильная простокваша готовится на основе закваски, содержащей живые ацидофильные бактерии. Кефир готовится на закваске, на основе кефирных грибков. Йогурт – на закваске, которая содержит два вида микроорганизмов: «болгарскую палочку» и термофильный стрептококк.

Живые бактерии этих кисломолочных напитков не разрушаются в желудке под действием соляной кислоты и, достигая толстого кишечника, приживаются в нем. Это свойство молочных бактерий ацидофилина, кефира и йогурта имеет исключительно важное значение для людей, страдающих дисбактериозом, так как большинство бактерий, которые входят в состав искусственно приготовленных бактериальных препаратов, используемых для лечения дисбактериозов, погибают еще в желудке и тонком кишечнике, не достигая толстого кишечника, от разрушительного действия соляной кислоты и других пищеварительных соков. Но даже та, небольшая часть бактерий, которым удается попасть на место назначения, приживаются частично.

Молочнокислые бактерии ацидофилина, кефира и йогурта даже после прекращения приема этих продуктов сохраняются в кишечнике и продолжают свою полезную «работу».

Если кисломолочные напитки можно пить без ограничения любому человеку и в любом возрасте, то прием готовых бактериальных препаратов небезопасен. В отличие от кисломолочных продуктов их можно принимать только по назначению врача и с учетом особенностей микрофлоры собственного кишечника на основании результата бактериологического исследования. В противном случае «подсеваемая» новая флора вносит еще больший дисбаланс в биоценоз кишечника. В итоге создается медикаментозный дисбактериоз, который еще труднее поддается лечению.

4. Для приготовления закваски не перегревайте молоко свыше 38 градусов. Именно такая температура нужна для того, чтобы кисломолочные бактерии начали активно сквашивать молоко и размножаться, а само молоко не потеряло лечебных свойств.

5. Соблюдайте сроки хранения закваски. Не используйте закваски с истекшим сроком годности. В жидком виде материнская закваска хранится в холодильнике 1—2 недели, в сухом виде – до полугода.

6. Не подогревайте на огне готовые кисломолочные продукты. Кисломолочные напитки содержат живые, готовые к «работе» в кишечнике бактерии. При нагревании напитка бактерии погибают, а ведь именно они придают уникальность данному виду пищи. Если вы пьете теплыми эти напитки, подогревайте их на водяной бане или готовьте ацидофильную простоквашу и йогурт в термосе.

7. Не используйте в качестве закваски бактериальные препараты, не предназначенные специально для приготовления кисломолочных напитков.

8. Пейте кисломолочные напитки отдельно от другой пищи.

9. Самый лучший ужин – стакан кефира, йогурта или ацидофилина.

10. Сочетайте прием целебных кисломолочных напитков с диетой, направленной на восстановление микрофлоры кишечника.

Рекомендации по питанию

1. Ешьте больше сырых фруктов и овощей, пейте отвары трав.

Они оказывают значительное влияние на рост полезных бактерий и подавляют размножение вредных.

Так, рост стафилококка подавляют абрикос, земляника, барбарис, календула, малина, рябина, смородина, черника, шалфей, эвкалипт.

Рост стрептококка подавляют барбарис, земляника, календула, малина, смородина.

Рост клебсиелл подавляют абрикос, клюква, корица, мята, полынь, редька черная, ромашка, рябина, смородина, тмин, тысячелистник, укроп, хрен, черника, чеснок, шалфей, яблоки.

Рост кокковой флоры подавляют сок и отвар из сухих ягод малины, сок и компот из ягод рябины черноплодной, отвар сухой лесной земляники, сок и отвар из сухих ягод черной смородины, черники, барбариса.

Рост протей подавляют сок, мякоть, отвар из сухих ягод смородины, абрикос, компот из кураги, брусники.

Рост грибов рода кандиды подавляют сырая и моченая брусника, сок моркови, лимоны, салат из морской капусты, стручковый перец, специи (лавровый лист, корица, гвоздика).

Рост кишечной палочки регулируют сок и компот из яблок, сок или морс из клюквы, отвар из сухих ягод шиповника.

Рост синегнойной палочки подавляют с помощью абрикосов, красного сладкого перца, брусники, черной смородины.

Бактерицидное действие фруктов, ягод, овощей обусловлено наличием в них специфических антибиотикоподобных веществ.

2. Ешьте рыбу и растительные масла.

В их состав входят активные полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают росту полезной микрофлоры кишечника.

3. Ешьте продукты, укрепляющие иммунитет.

В первую очередь к ним относятся продукты, обогащенные лизоцимом: творог, сыр, яйца. А также не красные сорта яблок, рисовая, гречневая и овсяная каши, сырые, вареные и тушеные овощи.

Можно употреблять «Геркулес» в запаренном виде: 3—4 столовые ложки «Геркулеса» заливаются кипятком и настаиваются 15 минут, и каша готова.

4. Пейте настои лекарственных трав.

Они хорошо помогают нормализации кишечной флоры.

Рекомендуются настои из подорожника, коры дуба, красной рябины, шиповника, чистотела, черной смородины, одуванчика.

5. Следите за работой кишечника.

При запорах принимайте пищу не реже 4 раз в день. Пища, попадая в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, рефлекторно усиливает сокращение нижерасположенных отделов кишечника и способствует ускоренному его опорожнению.

При запорах ешьте больше продуктов, богатых пищевыми волокнами. Пищевые волокна стимулируют рост лактобацилл, стрептококков, уменьшают рост кокковой флоры. Много пищевых волокон в капусте, моркови, луке, ржаной муке, проросшей пшенице, картофеле.

Хорошо помогают при запорах отруби. Они исключительно богаты пищевыми волокнами. Перед употреблением отруби заливаются кипятком на 15 минут, чтобы они набухли и стали мягче. Употребляют их как отдельное блюдо перед едой или добавляют в каши, творог, салаты. Начните с 1 чайной ложки 3 раза в день. Порция постепенно увеличивается до полстакана отрубей.

Одно из лучших средств от запора – ежедневный прием хурмы и (или) черешни. Эти фрукты сохраняют свое прекрасное послабляющее действие и в размороженном виде.

При запорах овощи и фрукты должны составлять 50– 60% ежедневного рациона и употребляться как в сыром, так и термически обработанном виде. Особенно полезны сырые и отварные свекла, морковь, рябина, тыква, кабачки.

6. Овощные супы должны быть ежедневно на вашем столе.

Если вы хотите добиться регулярной работы кишечника.

7. При метеоризме исключите продукты, повышающие газообразование в кишечнике.

Такие как бобовые, свежая капуста, редис, виноград и его сок, свежий хлеб (особенно ржаной), сахар, мед, варенье и другие сладости.

Устраняют метеоризм настои ромашки, укропного семени, мяты, фенхеля. Очень хорошо помогают активированный уголь и полифепан.

8. При запорах исключите вяжущие продукты и продукты, задерживающие перистальтику кишечника:

кисели, какао, красное вино, рис, свежий белый хлеб, шоколад, кофе, крепкий чай, мучные супы, чернику, бруснику, кизил, пироги, протертые блюда, манную кашу, лапшу, макароны.

9. Для нормализации работы кишечника необходим калий.

Его много в печеном картофеле, сухофруктах, кураге, инжире, черносливе, бананах.

Попробуйте приготовить следующую смесь из распаренных сухофруктов, которая применяется как источник ионов калия. Возьмите по 200 г кураги, изюма, инжира, чернослива (без косточек). Сухофрукты промойте, измельчите ножом или пропустите через мясорубку до получения однородной массы. Добавьте 25 г измельченных ядер грецких орехов, все перемешайте. Принимайте по 1 столовой ложке 2—3 раза в день после еды. Очень хорошо запивать смесь стаканом свежего однодневного кефира из козьего молока или простокваши. Курс лечения – 1—2 месяца.

10. При запорах хороший слабительный эффект дает прием козьего молока с настойкой прополиса.

Раз в день, утром натощак, принимайте 1 стакан козьего молока с добавлением 10—15 капель настойки прополиса (аптечной).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Питание при дисбактериозе

Гастроэнтерология

Автор Doctor Smolev На чтение 27 мин. Просмотров 478 Опубликовано 11.02.2019

Терапия предписывает лечение желудочно-кишечных заболеваний при помощи курсов диет. При этом следует учитывать физиологию организма и индивидуальные особенности больного. Питание должно быть сбалансированным и полезным. Дисбактериоз может проявляться в различных формах. В этом отношении, глубина поражения желудочно-кишечного тракта диктует особенный состав диет. Врач рекомендует оптимальные продукты, перед этим подобрав их калорийность и насыщенность. К основному принципу лечебной диеты относится щадящий режим организма. Но в то же время не следует чрезмерно увлекаться ограничением пищевых продуктов. Если состояние больного позволяет, то минимальные дозы не повредят самочувствию.

Микрофлора кишечника требует употребления свекольной продукции.

Диета при дисбактериозе кишечника у взрослых

Соблюдать диету при дисбактериозе кишечника несложно.

При этом заболевании питание становится основным лекарством, и это очень мотивирует к соблюдению диеты, тем более что в нее входит большое количество вкусных и питательных продуктов.

Принципы питания при недуге у взрослых

Дисбактериозом называется нарушение биоценоза кишечника.

В кишечнике живут микроорганизмы двух типов:

• факультативные (патогенные),
• облигатные (полезные).

Дисбактериоз диагностируют, когда факультативная флора начинает преобладать над облигатной.

Патология может начаться после операций, приема антибиотиков, как результат недугов желудочно-кишечного тракта.

Это заболевание может появиться в любом возрасте. Его с равной частотой диагностируют у детей, начиная с грудного возраста, и у взрослых.

Дисбактериоз у взрослых протекает без тяжелых последствий, а у детей он сопровождается сильным поносом и приводит к обезвоживанию и повышению температуры тела, что может закончиться госпитализацией ребенка.

У взрослых небольшие сдвиги в балансе микрофлоры успешно устраняются простой коррекцией питания.

Лечебное питание при дисбактериозе кишечника должно учитывать присутствие других заболеваний ЖКТ, устранять симптомы диспепсии, способствовать увеличению числа полезных микроорганизмов.

При дисбактериозе часто возникают аллергические реакции, в организме наблюдается нехватка витаминов и минеральных элементов.

Правильно составленная диета при дисбактериозе кишечника убирает эти нарушения, восстанавливает обмен веществ.

Во время диеты при дисбактериозе важно кушать в одно и то же время. Соблюдение ритма питания облегчает работу ЖКТ по перевариванию и усвоению пищи.

Создается условный рефлекс, т. е. к определенному часу начинают вырабатываться ферментативные жидкости. Пища поступает в тонкий кишечник полностью переваренной, и он хорошо справляется со своей работой.

Диета при дисбактериозе должна быть сбалансированной по основным питательным веществам: белкам, углеводам, жирам. В ней должны присутствовать продуты, богатые клетчаткой.

Клетчатка служит пищей для некоторых полезных микроорганизмов, живущих в толстой кишке.

Видео:

Составляя диету, нужно максимально исключить рафинированные, очищенные от клетчатки продукты: сахар, изделия из муки высшего сорта, манн