Можно при панкреатите пить цикорий: можно или нет, польза и вред, особенности употребления, лечебные свойства – Можно ли пить цикорий при панкреатите?

можно ли пить, польза и вред, дозировка, свойства

Народная медицина советует принимать цикорий при панкреатите. Его считают эффективным средством, способным оказать помощь в лечении воспаления поджелудочной железы. Это заболевание возникает на фоне хронического холецистита, при чрезмерном употреблении алкоголя и жирной пищи. Без медикаментозного лечения не обойтись, но многие врачи, зная полезные свойства цикория, назначают его вместе с лекарственными препаратами для улучшения результата.

Цикорий — польза для организма

Цикорий относится к дикорастущим растениям. Употребляется в пищу его высушенный и измельченный корень в качестве заменителя кофе. В его составе присутствует много витаминов и минералов, позволяющих поддержать ослабленный болезнью организм. Напиток и отвар цикория обладают следующими полезными свойствами:

• понижает в крови уровень сахара;
• нормализует холестерин в организме;
• обладает желчегонным действием;
• ускоряет обмен веществ;
• приводит в норму работу желудка и кишечника;
• благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• успокаивает нервы;
• оказывает жаропонижающее действие.

Как видите, это растение помогает при многих недугах, но у него есть несколько противопоказаний. Перед тем как начать лечение, надо точно выяснить, можно ли пить цикорий при панкреатите именно вам.

Кому нельзя принимать цикорий

Польза и вред цикория давно изучены, поэтому в первую очередь надо посоветоваться с лечащим врачом. Он определит, есть ли у вас противопоказания к употреблению напитка из корня растения, назначит необходимую дозировку и расскажет о правилах приема средства.

Под запретом лечение цикорием, если у вас:

Как часто Вы сдаете анализ крови?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Только по назначению лечащего врача 31%, 1817 голосов

  1817 голосов 31%

  1817 голосов — 31% из всех голосов

• Один раз в год и считаю этого достаточно 17%, 1003 голоса

  1003 голоса 17%

  1003 голоса — 17% из всех голосов

• Только когда болею 16%, 934 голоса

  934 голоса 16%

  934 голоса — 16% из всех голосов

• Как минимум два раза в год 15%, 883 голоса

  883 голоса 15%

  883 голоса — 15% из всех голосов

• Чаще чем два раза в год но меньше шести раз 11%, 668 голосов

  668 голосов 11%

  668 голосов — 11% из всех голосов

• Я слежу за своим здоровьем и сдаю раз в месяц 6%, 360 голосов

  360 голосов 6%

  360 голосов — 6% из всех голосов

• Боюсь эту процедуру и стараюсь не сдавать 4%, 242 голоса

  242 голоса 4%

  242 голоса — 4% из всех голосов

Всего голосов: 5907

21.10.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

• варикозное расширение вен и геморрой;
• бронхиальная астма;
• индивидуальная непереносимость продукта.

Во время обострения панкреатита пациенту показана строжайшая диета, а принимать цикорий запрещается. Он только усугубит болезнь, потому что увеличит секрецию желудка и поджелудочной железы. Его можно использовать только в период ремиссии, а она наступит ориентировочно через месяц после обострения.

Уделите время для прохождения онлайн тестов:

Как употреблять цикорий

Корень растения подготавливают к употреблению самостоятельно. Можно купить его уже в виде порошка. Прием начинается с малого количества и низкой концентрации. Предварительно готовится напиток или отвар из 20 г порошка. Следуя указаниям лечащего врача, дозу и концентрацию постепенно увеличивают. Стандартный курс продолжается 30 дней. Это время необходимо для вывода токсинов из организма.

Панкреатит — это такая болезнь, которая способна обостриться в любое время. Причем это не зависит от образа жизни и состояния организма на данный момент. Чтобы заболевание не застигло вас врасплох, нужно принимать цикорий и в профилактических целях. Отвары и напитки с ним можно пить продолжительное время, не соблюдая дозировки, но первоначально все же консультируются с врачом. Если замечено ухудшение состояния здоровья, прием незамедлительно прекращают.

Способ приготовления напитка и отвара

Корень цикория собирают в начале весны или осени. Надо тщательно очистить коренья от грязи и промыть. Затем их обжаривают в духовке и измельчают. Можно значительно облегчить себе работу, купив готовый порошок в любом магазине или в аптеке.

Напиток из цикория приготовить легко. Для этого половиной стакана кипятка заливают 1 ч.л. готового порошка. Молоко и сахар добавляют по вкусу. Можно заменить сахар медом. Такой напиток отлично заменяет кофе или чай.

Отвар готовят из 20 г порошка или порезанного корня. Заливают продукт стаканом кипятка и продолжают варить в течение 10 минут. Затем жидкость процеживают и остужают. Используют отвар в холодном виде по чайной ложке за 20 минут до приема пищи.

Из цикория можно сделать и настойку. Для приготовления 2 ст. л. продукта заливают 100 мл этилового спирта. Настаивают в стеклянной емкости. Ее помещают в прохладное темное место и оставляют на две недели. Готовую настойку пьют по 20 капель три раза в день, запивая стаканом воды.

Как видите, корень цикория используется и в качестве средства для лечения панкреатита, и в профилактических целях. Если у вас нет противопоказаний, смело принимайте настойку или пейте напиток. Кроме полезных свойств, он обладает еще и отличными вкусовыми качествами.

можно ли пить, польза и вред

Людям, страдающим воспалением поджелудочной железы, категорически противопоказан кофе. Поклонники этого напитка, стараясь найти ему качественную замену, задаются вопросом, можно ли употреблять цикорий при панкреатите.

Целебный эффект растения

Цикорий содержит инулин и пектин. Эти пребиотики благоприятно сказываются на кишечниковой микрофлоре. Они способствуют выделению панкреатического сока. Таким образом организм подготавливается к поступлению пищи.

Инулин является сахарозаменителем. Он понижает содержание в крови глюкозы. Это особенно важно для тех больных, у которых панкреатит сочетается с нарушением эндокринной функции.

Цикорий обладает великолепными желчегонными свойствами. Благодаря этому купируется процесс самопереваривания поджелудочной. Организм очищается от токсинов, обмен веществ улучшается. Снижаются риски развития воспалительных процессов.

Употреблять цикорий рекомендуется лицам, имеющим лишний вес. Это растение препятствует ожирению.

Можно ли при панкреатите

Цикорий также именуют петровым кнутом. С давних времен это растение известно своими лечебными свойствами. Наибольшую пользу организму приносят корни цветка. Ими часто заменяют кофе. Они содержат:

1. Сахар.
2. Дубильные вещества.
3. Витамины.

Цветок используют для профилактики панкреатита. Но можно ли употреблять растение людям с этим диагнозом?

Острая фаза заболевания

При острой фазе панкреатита не рекомендуется включать в меню цикорий. Употребление растения способствует умеренной активации секреторной активности желудка. Когда воспаление прогрессирует, поджелудочная железа нуждается в покое.

При острой стадии панкреатита можно пить только негазированную щелочную минералку. От любых других напитков необходимо отказаться.

Развитие диабета

Употреблять цикорий можно тем, у кого на фоне панкреатита развился сахарный диабет. Растение имеет в своем составе инсулин, являющийся естественным фруктоолигосахаридом. Диабетикам можно спокойно пить напиток, не опасаясь возникновения осложнений или рецидива.

Хроническая фаза заболевания

Рацион больных панкреатитом может пополниться цикорием месяц спустя после купирования симптоматики. Можно пить только качественный напиток небольшой концентрации. Заваривать растение рекомендуется в горячем молоке, разведенном водой.

На 200 мл. приходится 1 ч.ложечка порошка из корня цикория.

Пр

польза и вред при панкреатите

Вреден или полезен цикорий для печени и поджелудочной и что это такое? Может ли он выступать в качестве заменителя кофе, ведь его вкус и аромат так напоминают нам бодрящий напиток, а в его составе отсутствует кофеин. Можно ли пить растворимый цикорий при панкреатите? Именно об этом и пойдет речь в данной статье. Вы узнаете много нового и интересного, а главное – актуального для тех, кто имеет проблемы с поджелудочной железой и мочевым пузырем.

Можно ли цикорий при панкреатите в острой форме?

Что такое цикорий? Это род Астровых трав, подразделяющийся на восемь диких и два культивируемых вида – салатный и обыкновенный. В сушенном корне цикория присутствует от 49% до 75% инулина – полисахарида. Чистые подсушенные корешки подвергают обжарке, добавляя их к натуральному кофе, дабы улучшить и без того манящий вкус, или же используют как самостоятельный напиток – кофе заменитель.

Острый панкреатический приступ – настоящее испытание для организма. Поджелудочная железа в период столь активного воспалительного процесса буквально изнывает от боли и переваривается собственными ферментами из-за сбоя в их синтезе.

Цикорий при холецистите и панкреатите в острой фазе не допустим, в виду того, что:

 

• Напиток обладает умеренной секреторной активностью, но даже она излишня в момент острого приступа.
• Цикорий оказывает желчегонный эффект, что нарушает покой железы, столь необходимый ей.

 

Поэтому цикорий и поджелудочная железа, перенесшая острое воспаления, не совместимы и точка! Не то что цикорий, но и более полезные на первый взгляд напитки и продукты питания решительно исключают из рациона, а первые трое суток с момента обострения больному вовсе показано спасительное голодание.

Можно ли пить цикорий при панкреатите в хронической фазе?

Не ранее, чем через месяц, а лучше полтора, после купирования воспалительного процесса, растворимый цикорий при панкреатите начинают постепенно вводить в меню. На стакан объемом 250 мл добавляют одну чайную ложку сушенного корня цикория. Заливают молоком и водой в пропорции 1:1. Благодаря тому, что напиток получается сладковатым на вкус, можно обойтись без дополнительного подслащивания. Но если вам кажется, что сладкого все же не хватает, можно положить мед или немного сахара, но только в том случае, если вы не страдаете сахарным диабетом. Если же в течение панкреатической болезни у вас имелись нарушения в выработке инсулина, воздержитесь от сахара и его аналогов.

Приобретая порошок, отдавайте предпочтение более дорогостоящим вариантам – проверенным брендам. Внимательно изучайте этикетку на состав. Выбирайте цикорий с наименьшим содержанием вкусовых и ароматических добавок.

Чем полезен цикорий при панкреатите и холецистите:

1. Употребление цикория предотвращает ожирение, так как способствует нормализации обмена веществ.
2. Растворимый цикорий сохраняет в себе витамины и ценные вещества, в сравнении с тем же кофе.
3. Корень цикория понижает показатели инсулина в сыворотке крови.
4. В цикории содержатся пребиотики, поддерживающие состояние микрофлоры кишечника. Они борются с запорами и в целом улучшают перистальтику.
5. Не менее важное свойство цикория – это способность предотвращать всасываемость холестерина.

Суточная норма цикория для больных воспалением поджелудочной железы составляет одну чайную ложку на стакан объемом 250 мл. Доктора не рекомендуют превышать эти цифры, так как это может спровоцировать новые приступы. Будьте внимательны к своему здоровью и следуйте предписаниям врача!

Можно ли пить цикорий при панкреатите: польза и вред

Воспаление поджелудочной железы называется панкреатитом. Это достаточно серьезное заболевание, и если его не лечить, то оно может привести к необратимым последствиям.

Панкреатит может возникать при хроническом холецистите, злоупотреблении алкоголем или жирной и жареной пищей.

Существуют две формы заболевания – острая, которая сопровождается сильной болью, и хроническая, во время которой орган просто медленно разрушается.

Лечение такой болезни включает в себя медикаментозную терапию, обязательную диету. Кроме того, используются также средства народной медицины, многие из которых дают положительный результат.

Одним из таких средств является цикорий.

Что это?

Цикорий – это многолетнее растение, корень которого используется как заменитель кофе. В нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для человеческого организма.

Полезные свойства

Это растение обладает огромным количеством полезных свойств. Например:

• В нем содержится такое вещество как инулин (причем в сезон в корне этого цветка его содержание доходит до 75 %), которое благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, помогает справиться с запорами и уменьшает количество холестерина в организме.
• Цикорий обладает желчегонным свойством. Он растворяет камни в желчном пузыре и помогает им выйти.
• При приеме отваров или настоев из этого растения нормализуется обмен веществ, что помогает снизить вес.
• Уменьшает количество глюкозы в крови, что позволяет поджелудочной железе вырабатывать меньше инсулина. А это значит, что нагрузка на нее уменьшается.
• Это растение оказывает благоприятное воздействие на сердечную и нервную систему.
• Ввиду того, что в нем содержится железо, оно улучшает кроветворение.

Как видно пользу это растение приносит немалую.

Недостатки

Но стоит помнить, это растение кроме пользы может нанести и вред. Нельзя его использовать при:

• расширенных венах и геморрое;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

В противном случае можно усугубить эти заболевания.

Можно ли

Многих людей интересует вопрос, а можно ли пить цикорий при панкреатите? Здесь стоит обратить внимание на то какая форма болезни у человека.

Так, например, при остром панкреатите ответ на этот вопрос будет категоричным «нет». Дело в том, что цикорий оказывает желчегонное действие, а в обостренный период это может отрицательно сказаться на воспаленной поджелудочной железе. Поэтому стоит отказаться от продуктов, в состав которых входит это растение, в этот период.

А вот через пару месяцев, когда наступит стойкая ремиссия, можно будет спокойно употреблять цикорий при панкреатите.

Как пить?

В настоящее время готовый порошок цикория можно купить практически в любом магазине. Но при этом, стоит внимательно читать информацию на упаковке и постараться выбрать тот продукт, в котором не содержаться вредные вещества. Кроме того, готовый порошок часто можно увидеть в аптеках.

Там же можно приобрести и корень цикория. В этом случае порошок можно приготовить своими руками. Это сложнее, но зато точно будет известно о натуральности готового продукта.

Рецепты

Существует множество разнообразных способов приготовления напитков, использую цикорий. Вот они:

Самый простой рецепт – это приготовление полезного напитка из готового порошка. Для этого необходимо чайную ложку цикория залить половиной стакана кипящей воды, добавить туда молоко. Такой напиток можно пить вместо кофе и чая.

Можно приготовить следующий напиток. Необходимо взять корень цикория, измельчить его и обжарить. Затем примерно 20 гр. порошка нужно залить стаканом воды, после чего емкость поставить на огонь. После того, как отвар закипит, нужно поварить его еще примерно 10 минут. Пьют такое средство по одной столовой ложке за 15 минут до еды.

Из цикория также делают настойку. Для этого 2 столовые ложки готового порошка добавляют в 100 мл чистого спирта. Емкость с раствором ставят в темное место примерно на пару недель, чтобы дать ему настояться. Когда настойка будет готова, то ее можно пить по двадцать капель трижды в день. При этом ее запивают стаканом воды и половиной чайной ложки меда.

А можно сделать отвар из лечебного сбора. Нужно взять в равных частях цикорий, девясил, одуванчик и лопух. Одну чайную ложку смеси заливают стаканом воды. Затем смесь оставляют на восемь часов для того, чтобы она настоялась. Пьют такое средство три раза в день перед едой.

Рецептов очень много, можно поискать в интернете разнообразные способы заваривания этого полезного растения. Цикорий при панкреатите – это очень полезное средство.

Цикорий при холецистите

Холецистит часто является причиной того, что развивается панкреатит. Пить цикорий при этом заболевании можно, так как он оказывает желчегонное действие и растворяет камни в желчном пузыре. Однако бывает и так, что он может не растворить камни, а спровоцировать закупорку протоков. Поэтому прежде чем начинать пить цикорий, стоит проконсультироваться с врачом. В противном случае можно нанести еще больший вред организму.

Это касается не только холецистита. Если у человека есть проблемы с поджелудочной железой и ему назначено определенное медикаментозное лечение, то перед использованием цикория, нужно обязательно проконсультироваться со специалистов, чтобы избежать побочных эффектов. Кроме того, не стоит злоупотреблять этим средством и надеяться на то, что оно спасет от всех болезней. Это прекрасное растение, но его стоит использовать только как дополнение к основному лечению.

Похожие записи

Цикорий при панкреатите: можно или нет?

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Зачастую проявляется в острой форме, также возможны обострения в хронической форме. К основным причинам появления данного воспаления относят проблемы с питанием. Поэтому так важно следить за рационом не только после диагностирования панкреатита, но и заранее. Лучше минимизировать употребление жирной и тяжелой пищи, а также алкоголя. Воспаление обычно появляется внезапно после приема большого количества трудноперевариваемой еды. Еще одна основная проблема – заболевания желчного пузыря. Установить причину панкреатита очень сложно. Врачи не всегда могут точно указать на причины возникновения.

Строгая диета – это наилучший вариант в лечении панкреатита, поэтому пациент должен сменить свой рацион в сторону правильных продуктов. Нужно исключить тяжелую пищу, углеводы, а также следить за своим самочувствием. К новым продуктам нужно относиться с осторожностью.

Многих интересует вопрос о том, можно или нет цикорий при панкреатите?

Польза цикория для организма

Прежде, чем выяснить, можно ли пить цикорий при панкреатите, стоит поговорить о его полезных свойствах. Всем известно, что для нормальной жизнедеятельности в организм человека должны поступать витамины, микроэлементы другие полезные вещества. Цикорий этим богат. Благодаря тому, что в корне находится много полезных минералов и микроэлементов, он нормализует обмен веществ и выводит из организма все токсины, а также улучшает общее состояние организма человека. Наличие корня цикория в рационе препятствует росту болезнетворных микроорганизмов. Регулярное употребление отвара способствует улучшению пищеварительных процессов и обмена веществ, а также устранят изжогу. Также помогает избавиться от боли в желудке.

Цикорий полезен не только для сердечно-сосудистой и нервной системы, но и поджелудочной железы. Главное – понимать возможные негативные реакции, которые может принести этот продукт и прислушиваться к своему организму. Самолечение может быть опасным для организма. Только после консультации с врачом можно пить цикорий при панкреатите.

Польза от употребления цикория при панкреатите

Корень этого растения положительно влияет на организм человека, способствует снижению уровню сахара в крови. Поэтому настойки или отвары корня цикория используют при лечении определенных форм панкреатита. Только врач сможет подобрать правильную схему приема. Ведь отвар цикория должен не только не навредить, но и улучшить здоровье и общее состояние пациента. Точно установленная дозировка, время приема и правильный рецепт приготовления позволят уменьшить боль и даже вылечить панкреатит.

Возможный вред продукта

Цикорий – это не универсальное средство при лечении панкреатита, хоть и имеет множество полезных свойств.

• Во-первых, состояние пациента может ухудшиться, если дополнительно не соблюдать диету.
• Во-вторых, в некоторых формах протекания панкреатита употребления отвара цикория недопустимо, могут возникнуть нежелательные усложнения.
• В-третьих, нужно следить за общим состоянием пациента. К употреблению цикория при панкреатите поджелудочной железы нужно относиться с осторожностью, принимать решение об использовании средства можно только после консультации с врачом.

Основные советы по употреблению цикория

Можно ли цикорий при панкреатите? Да, но только если заболевание находится в стадии ремиссии или это хронический процесс, тогда можно употреблять напиток. Использование отвара цикория при панкреатите – это народный метод лечения патологии. Нагружать поджелудочную при обострении панкреатита запрещено. Нужно дать отдохнуть органу и не употреблять отвар цикория. Ведь отвар из корня стимулирует работу и оказывает мочегонное действие.

Цикорий при остром панкреатите и хронической форме

Употребление отвара цикория при остром панкреатите и хронической форме недопустимо. Поскольку в этот период поджелудочной железе нужно дать отдохнуть. А цикорий обладает желчегонным действием и активирует работу органа, поэтому стоит исключить из своего рациона. При остром панкреатите нужно соблюдать строгую диету, которую составит специалист.

Употребление цикория во время ремиссии хронического панкреатита

Врачи рекомендуют начинать употреблять цикорий через 30 дней после исчезновения симптомов и только при условии отличного здоровья. На первых этапах можно пить отвар в небольшом соотношении с водой или молоком. Например, на стакан молока чайную ложку порошка цикория. Можно к напитку добавить одну чайную ложку меда, если отсутствует сахарный диабет. Но можно обойтись и без подсластителей, так как вкус цикория приятный и немного сладкий.

Цикорий при комплексном лечении

Цикорий является полезным средством не только для лечения, но и профилактики панкреатита. Поскольку способствует восстановлению пищеварения, а также помогает лучше усвоить жирную пищу и алкоголь. Цикорий не дает усвоиться холестерину. Но это не означает, что можно не следить за рационом и употреблять в больших количествах тяжелую пищу и алкоголь. Особенно важно следить за диетой пациенту, который уже болен панкреатитом. Употребление цикория лишь помогает усвоить необходимые для организма вещества и микроэлементы. Отвар корня помогает побороть вздутие живота, изжогу, а также нормализует работу пищеварительного тракта. Но употребление цикория должно быть лишь дополнением к курсу лечения, который проводится только после консультации врача.

Способы приготовления цикория

В домашних условиях можно приготовить отвар или настойку цикория. Но к выбору корня растения нужно подходить с ответственностью. Перед употреблением корень нужно измельчить или же заранее купить готовый порошок цикория. Например, в аптеке или супермаркете, но нужно хорошо изучить состав. Лучше выбирать с наименьшим количеством добавок.

Наилучшим вариантом будет приготовить отвар с цикорием самостоятельно по следующим рецептам:

1. Измельченный цикорий (две чайные ложки) залить кипятком и поставить на слабый огонь. Через 5-10 минут отвар будет готов. Перед употреблением нужно процедить и оставить на недолгое время, чтобы отвар хорошо настоялся. Курс нужно проводить на протяжении 21-го дня. За это время общее состояние пациента должно намного улучшиться. И на протяжении всего времени боли значительно уменьшаться.
2. Еще один вариант – приготовление настойки. Чтобы приготовить настойку нужно медицинским спиртом (два стакана) залить измельченный цикорий. Настойка должна настаиваться не меньше двух недель. Готовую настойку нужно ежедневно выпивать, но не больше 30 капель.
3. Чаще всего используют следующий способ приготовления отвара. Измельченный корень цикория (половина чайной ложки) залить одним стаканом воды и молока. При необходимости можно увеличить количество цикория до одной чайной ложки.
4. Еще одним вариантом есть приготовление отвара с использованием не только цикория, но и травяных сборов (одуванчики, мята, лопух). Для этого нужно смешать все травы и измельчить, добавить измельченный корень цикория, залить кипятком и настаивать около 10 часов, желательно в темном месте. Употреблять перед едой в небольшом количестве.

В заключение

Важно помнить, что пить настойку или отвар цикория нужно начинать с небольшой дозы и только после консультации с врачом.

Цикорий имеет очень много полезных свойств и в целом положительно влияет на организм, даже способствует лечению панкреатита. Но нужно помнить, что это народное средство и может быть только дополнением к курсу лечения. При остром и хроническом панкреатите нужно дать отдохнуть организму и не перегружать поджелудочную железу. Цикорий может негативно повлиять на общее состояние здоровья.

Важно обратить внимание на состав порошка цикория. Дополнительные ароматизаторы недопустимы, желательно выбирать продукт без добавок. Только отвар порошка цикория качественных марок положительно влияет на поджелудочную железу и общее состояние пациента. Лучше выбирать более дорогие марки. В домашних условиях хранить цикорий нужно так, чтобы сохранить все полезные вещества и витамины. Желательно использовать корень цикория, который перед употреблением необходимо измельчить. Сушеный цикорий сохраняет микроэлементы, которые нужны организму, особенно после панкреатита.

Внимание! Самолечение может быть опасным для вашего здоровья. За диагностикой формы панкреатита обязательно нужно обратиться к врачу, который даст всю необходимую информацию о лечении воспаления и подскажет, можно ли цикорий при панкреатите.

Цикорий при панкреатите: польза или вред в употреблении напитка

Основой патогенетической терапии панкреатита является нормализация секреторной активности поджелудочной железы. При остром воспалительном процессе главная задача – снижение выработки панкреатического сока, ферменты которого повреждают железистую ткань. Решает эту задачу назначение специальной лечебной диеты с серьезными ограничениями в рационе. Одним из разрешенных продуктов для лечения патологии печени и поджелудочной железы является цикорий. Но важно отметить, что цикорий при панкреатите разрешен не всегда.

Что такое цикорий и как его пить?

Цикорий – это растение, корни которого используются для приготовления вкусного, ароматного напитка, напоминающего кофе. Зеленые стебли, листья или цветки этого растения обычно не применяются. Вещества в составе этого растения обладают рядом свойств, влияющих на состояние поджелудочной железы и здоровье человека в целом:

1. Витамины группы В нормализуют деятельность нервной системы, успокаивают, в отличие от возбуждающего кофе.
2. Полисахариды пектин, инулин благоприятно влияют на состояние полезной микрофлоры пищеварительного тракта. Кроме того, являясь по сути пищевыми волокнами, эти вещества стимулируют моторику кишечника, устраняют запоры, метеоризм, абсорбируют, выводят токсины, а также холестерин, препятствуя развитию атеросклероза. Усиливается также секреторная и моторная функция желчевыводящих путей и протоков поджелудочной железы. Инулин придает сладкий вкус напитку, не требует выработки инсулина, что полезно при сахарном диабете.
3. Микроэлементы полезны для нормализации процессов кроветворения (железо), состояния сердечной мышцы (калий, магний).
4. Все эти вещества ускоряют обмен веществ при систематическом употреблении напитка из цикория.

Цикорий при остром панкреатите

При обострении заболевания пить цикорий не следует из-за его влияния на секрецию и моторику всех органов пищеварительного тракта, в том числе – поджелудочной железы.

Диета при лечении острого панкреатита, а также холецистита, должна быть очень строгой, исключающей любые стимуляторы секреции панкреатического сока и желчи.

Цикорий во время ремиссии

Цикорий во время хронической стадии панкреатита, в фазу стихания обострения разрешен. Начинать следует со слабозаваренного напитка с добавлением молока. Если человек не страдает сахарным диабетом, то при желании можно добавить немного сахара или меда. Пить цикорный напиток рекомендуется на голодный желудок 1–2 раза за весь день.

Кроме однокомпонентного напитка можно приготовить средство по рецепту с добавлением других лекарственных растений (девясила, лопуха, одуванчика): все ингредиенты нужно взять в равных пропорциях, полученную смесь в количестве 1 столовой ложки залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов. Выпить стакан этой жидкости нужно в течение суток за 3 приема.

Противопоказания к употреблению цикория

Каждое растительное лечебное средство способно приносить как пользу, так и вред для организма, поэтому не рекомендуется пить цикорий, если у человека диагностированы следующие патологические состояния:

1. Желчнокаменная болезнь. Вообще, цикорий способен растворять камни и выводить их из желчного пузыря. Но из-за желчегонного влияния этого растения крупные камни в пузыре, которые невозможно растворить, могут сдвинуться со своего места и закупорить проток. Удаленным последствием употребления цикория в этом случае станет развитие механической желтухи.
2. При обострении любого воспалительного заболевания органов ЖКТ (при гастрите, при панкреатите и холецистите) цикорий пить нужно с осторожностью или совсем отказаться от него.
3. Варикозная болезнь нижних конечностей, геморрой, эрозивно-язвенные поражения желудка или кишечника, повышенная кислотность желудка, заболевания печени.

Можно ли пить растворимый цикорий?

Если удастся найти упаковку растворимого растительного порошка без содержания синтетических веществ (консервантов, ароматизаторов), то его употреблять можно. Но полезнее пить напиток, приготовленный самостоятельно из измельченного и обжаренного корня этого растения.

При любом заболевании, особенно во время острой фазы, самолечением заниматься нельзя. Перед тем как начать принимать любой новый продукт, даже растительного происхождения, стоит проконсультироваться со специалистом и следовать в лечении его рекомендациям.

Список литературы

1. Цвелёв Н. Н. Цикорий — Cichorium. Флора СССР. Редакторы тома Е. Г. Бобров и Н. Н. Цвелев. М.Л. Издательство Академии Наук СССР, 1964.
2. Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. К. Наукова думка. 1989 г.
3. Сборник рецептур блюд диетического питания. Киев Техника 1988 г.
4. Харченко Н.Э. Технология приготовления пищи. Издательский центр «Академия» 2004 г.
5. Гурвич М.М. Диетология + диетические столы. М. Эксмо 2015 г.
6. Сопина Л. Н. Пособие для повара. М.: Экономика 1990 г.

Цикорий при панкреатите

Цикорий обладает вкусом и ароматом, напоминающими вкус и аромат натурального кофе, но при этом не содержит кофеина, за что очень ценится сторонниками здорового образа жизни. Любители кофе, имеющие противопоказания к его употреблению, тоже пытаются хотя бы отчасти заменить цикорием любимый напиток.

К числу людей, которым настоятельно рекомендуется полностью исключить кофе из своего рациона, принадлежат и больные панкреатитом, поэтому многие из них интересуются: можно ли вместо кофе использовать цикорий и не нанесет ли он вреда поджелудочной железе?

Цикорий при остром панкреатите и обострении хронического

Во время острых проявлений панкреатита цикорий не следует включать в меню, поскольку он умеренно активирует секреторную активность желудка и поджелудочной железы, обладает легким желчегонным действием, а при воспалительных изменениях поджелудочной ей необходимо обеспечить максимальный покой.

Цикорий во время ремиссии хронического панкреатита

Спустя примерно месяц после купирования симптомов обострения при хорошем самочувствии разрешается вводить напиток из растворимого порошка сушеного корня цикория в рацион больных панкреатитом. Рекомендуется начинать употребления напитка низкой концентрации, заваренного водой пополам с молоком (на стакан жидкости от ½ до 1 ч.л. порошка из корня цикория). При отсутствии сахарного диабета к напитку можно добавить ложечку сахара или меда, хотя цикорий сам по себе обладает слегка сладковатым вкусом и можно обойтись без дополнительного подслащивания.

Порошок цикория следует выбирать тщательно, покупая более дорогие и качественные марки с небольшим содержанием посторонних вкусоароматических добавок.

Цикорий – не только альтернатива кофе, но и напиток, обладающий рядом полезных свойств:

1. Корень цикория содержит полисахариды инулин и пектин, относящиеся к группе пищевых волокон – пребиотиков. Пребиотики способствуют поддержанию нормального состава кишечной микрофлоры, мягко стимулируют перистальтическую активность кишечника и предотвращают запоры. Кроме того, пищевые волокна поглощают холестерин, не давая ему всасываться.
2. Инулин способен снижать уровень глюкозы крови, что может оказаться полезным при панкреатите, осложнившемся нарушением продукции инсулина.
3. Цикорий положительно сказывается на обмене веществ, предотвращает развитие ожирения.
4. Даже сушеный корень цикория сохраняет ряд полезных витаминов и минералов, чего нельзя сказать о кофе, тем более растворимом.

Белки	0.1 г
Углеводы	2.8 г
Жиры	0.0 г
Калорийность	11.0 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 5.0

Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -6.0

Витамины в цикорие

C, B1, B2, B5, B6, B9, A, PP

Минеральные вещества в цикорие

калий, марганец, медь, магний, фосфор, железо, кальций, селен, цинк, натрий

Рекомендуемая максимальная порция цикория в сутки при хроническом панкреатите: 1 ч.л. растворимого порошка на 200 мл жидкости