Питание ребенка в 2 года: режим, рацион, список продуктов
Вы никогда не задумывались, почему кто-то любит кислое и соленое, кто-то – сладкое или горькое? Мы чувствуем вкус благодаря вкусовым почкам. Во рту взрослого человека их около 10 000. У маленьких детей вкусовых почек больше. Поэтому малыши воспринимают вкусы острее и часто более разборчивы в еде, чем родители.
Фото: depositphotos.com. Автор: shalamov.
Вы уверены, что едите ту пищу, которую выбираете сами? Современные исследования доказывают, что гены определяют наш выбор. И вкусовая чувствительность у всех разная. Сегодня ученые всерьез изучают генетически обусловленные пищевые предпочтения людей: кому-то всю жизнь будет нравиться жареная картошка, а кто-то любит лакомиться только пюре.
Говоря о питании ребенка в 2 года, нельзя забывать вышеназванные факты. Все мы разные, и нужно уважать особенности каждого. К этому возрасту малыш многое может сам, у него вырабатывается характер и понимание окружающего мира. Продолжают формироваться пищевые пристрастия и привычки.
Если родители заботятся о развитии и воспитании малыша, то и вопросы правильного питания ребенка не остаются без внимания. Знаменитый доктор Комаровский пишет: «Кормить малыша качественной разнообразной пищей – обязательное условие морального благополучия родителей…».
Что значит “правильное питание”?
На втором году жизни продолжается переход ребенка на общий рацион, принятый в семье. Но не нужно впадать в крайности. Мама, готовя блюдо для всех, может переложить еду для малыша в отдельную кастрюльку и только после этого добавить соль и специи. Это особенно актуально, если, например, папа любит острое и перченое – растущему организму такие кулинарные изыски могут навредить.
Необходимо решить – кормить ребенка консервированным детским питанием из баночек или блюдами домашнего приготовления. Есть сторонники и противники консервированной пищи. Кто-то предпочитает простоту использования промышленного детского питания, другие настаивают на необходимости включения в рацион ребенка только свежих продуктов.
Еду не следует сильно измельчать. Однако не забывайте, что размер кусочков пищи надо увеличивать понемногу. Принцип постепенности должен соблюдаться и при введении новых продуктов: сначала даем попробовать маленький кусочек, следим за реакцией и, если она положительная, через некоторое время включаем новый продукт в меню.
Для детей второго года жизни недопустимы жареные блюда. Вы можете варить, тушить, запекать, но не жарить. Желудочно-кишечный тракт ребенка до 3-х лет не может самостоятельно справиться с перевариванием тяжелой пищи.
Не менее важно то, что именно вы формируете пищевые привычки вашего ребенка. Если вы не видите ничего плохого в жареной еде, то и ребенок заимствует ваши предпочтения в пище. Воспитываем двухлетнего человечка не словами, а собственным примером. Поэтому постарайтесь не есть при ребенке то, что не даете ему.
Баланс БЖУ
БЖУ – это белки, жиры, углеводы. Соотношение их на втором году жизни такое же, как и на первом: на 4 г углеводов приходится 1 г белка и 1 г жира. При соблюдении этой пропорции (4:1:1) питание ребенка считается оптимальным.
- углеводы ‒ каши, овощи, фрукты, хлеб;
- белки ‒ мясо, рыба, молочные продукты;
- жиры ‒ растительное и сливочное масла, жиры, содержащиеся в продуктах преимущественно животного происхождения.
Какие углеводы включать в рацион
Овощи и крупы ‒ продукты с высокой пищевой ценностью. Блюда на их основе обязательно должны быть включены в рацион семьи. Тогда у вас не возникнет проблем с приготовлением еды специально для ребенка.
Вы можете смело предлагать своему чаду самые разные овощи и фрукты, если нет аллергической реакции. Предпочтения отдавайте плодам из вашей климатической зоны.
Бытует мнение, что детям до трех лет нельзя давать горох, фасоль и т. д. Исключить из рациона ребенка двух лет нужно сухие и консервированные бобовые культуры. А вот из свежих, молодых бобовых разрешается приготовить суп-пюре, чтобы облегчить усвоение.
К сожалению, во многих семьях утрачена традиция ежедневного приготовления каш и овощных блюд. Лишая себя и детей этой простой еды, мы оставляем организм без большого количества полезных веществ. И готовим почву для возникновения проблем с пищеварением и выведением отходов жизнедеятельности организма.
Если в питании ребенка преобладают белковые и жирные продукты, а растительной клетчатки не хватает, малыш будет страдать от запоров. Другой причиной запоров может стать дефицит жидкости. С малых лет надо приучать ребенка пить чистую воду без каких-либо добавок. Лимонад ‒ запрещенный напиток не только для детей 2 лет, но и старше.
Какое мясо давать ребёнку
Нежирное. Это может быть говядина, кролик, курятина или индейка. Не спешите давать свинину. Старайтесь не приправлять мясо соусами. Стремитесь сохранять естественный вкус продуктов.
Не давайте ребенку чистый мясной бульон, используйте его как основу для супов. Но предварительно снимайте жир. Из всех супов самым полезным считается борщ.
Никто не оспаривает включение в рацион 2-летнего ребенка рыбы. Она усваивается быстрее, чем мясо, в ней много полезных микроэлементов, а нагрузка на поджелудочную железу меньше.
Рыба может быть как речная, так и морская. Не давайте ребенку морепродукты. В раннем возрасте это сильный аллерген. Включая в питание 2-х летнего малыша рыбу, убедитесь, что на нее нет аллергической реакции. Не спешите предлагать непоседе икру и деликатесную рыбу.
Если ребенок умеет хорошо жевать, мясо и рыбу нарежьте кусочками, но без костей.
Споры о молоке
Молочные продукты должны быть включены в рацион обязательно. Лучше, если это будет ряженка, кефир или нежирная сметана.
В меню двухлетки сыр и творог должны появляться не менее 3 раз в неделю. Суточная норма творога – не более 50 г. Безопаснее, если из него вы сделаете ленивые вареники, сырники или запеканку. Полезно готовить такие блюда на пару или в мультиварке без добавления масла. Сырой творог должен быть свежим и купленным у проверенного продавца. Помните, что магазинный творог из баночек и коробочек ‒ это не более, чем десерт.
Специалисты говорят о вреде цельного молока для детей до 3-х лет. Заменить его могут сбалансированные молочные смеси. Но данной рекомендации следуют далеко не все родители, и это их право.
Жиры растительные и животные
Растительное и сливочное масло ‒ источники жиров, которые также должны присутствовать в меню двухлетки. Сливочное масло можно добавлять в каши, пюре, овощные блюда, а растительным – заправлять салаты, например винегрет. Не используйте маргарин и спреды в детском питании.
Вредные сладости
Это источник быстрых углеводов. Часто родители, наслышанные о вреде сахара, стараются исключить сладкое из рациона ребенка.
Конечно, чем позже дети узнают вкус магазинных конфет, тем лучше. Разрешаются небольшие порции пастилы, зефира, мармелада без красителей на основе натуральных соков, домашнего печенья.
Пусть сладости будут для вашего малыша не ежедневным, а только праздничным лакомством. Под запрет попадают леденцы, пирожные, шоколад, торты, кукурузные палочки и пр.
Режим питания
С двух лет можно вводить 4-х разовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин. Специалисты утверждают, что малыш должен есть не меньше 4-х и не больше 5-и раз в день.
Старайтесь придерживаться рекомендаций профессионалов, но без фанатизма. Ведь в два года ребенок вступает в первый кризис детского возраста. Малыш осознал себя как личность и проверяет границы своих возможностей. «Нет!», «Не хочу!», «Не буду!». Отказ от любимой прежде еды, категоричные требования сладкого, топанье ножкой, даже истерики ‒ борьба ребенка за свою территорию. Отвлекайте и переключайте внимание непоседы, обнимайте его или, напротив, отходите в сторону, говорите шепотом, чтобы удивить его. Только не унижайте и не применяйте насилие.
К двум годам у ребенка складываются свои пищевые пристрастия, появляются любимые и нелюбимые блюда. Взрослый человек ест что хочет и когда хочет. Так почему мы отказываем в этом праве малышу? Фантазируйте и играйте, не злитесь, не раздражайтесь. Не ломайте личность, а помогайте взрослеть.
Плохой и хороший аппетит
Фото: Depositphotos.com. Автор: oksun70.
Нередко можно услышать сетования мам и, особенно, бабушек на плохой аппетит ребенка. Чаще всего подобные опасения надуманны. Вспомните, сколько раз в перерывах между едой вы давали малышу яблоко, печенье, сок, йогурт, потому что он плохо позавтракал? Почему кроха не ест за обедом? Дети кушают, когда голодны, часто игнорируя режим. Откажитесь от перекусов, не рассматривайте каждое мгновение как возможность подкормить ненаглядное чадо, и все нормализуется.
Сегодня все больше людей страдают ожирением. Обучение правильному питанию начинается в раннем детстве. Сейчас от родителей зависит, будет ли ваш ребенок страдать от насмешек сверстников из-за лишнего веса. Хороший аппетит, когда 2-летний ест взрослую еду без ограничений ‒ не повод для радости. Слишком ранний переход на тяжелую взрослую пищу подрывает здоровье малыша. Только полезная, не жареная, не сдобренная майонезом и кетчупом еда, укрепляет организм.
Вам приходилось наблюдать, как в кафе обедают папа, мама, малыш двух лет и планшет с мультиком на экране? Ребенок автоматически открывает рот, проглатывает пищу, плохо жует, не чувствует вкуса еды. Его мозг не получает сигнала о насыщении, потому что занят другой деятельностью. Довольна мама: малыш ест без капризов и много. Вот так, облегчив себе жизнь на полчаса, мы развиваем навыки неправильного пищевого поведения у своих деток. Попробуйте в следующий раз накормить ребенка без мультиков на экране. Получится? Едва ли.
Если нежелание кушать наблюдается регулярно, малыш ест меньше возрастной нормы и плохо прибавляет в весе, пора задуматься о решении проблемы с помощью детских витаминов для аппетита. Но только не самостоятельно! Предварительная врачебная консультация обязательна!
Ребенок двух лет никому ничего не должен. Он еще маленький, хотя научился сердито топать ножкой. 2-х летний малыш очень нуждается в вашей заботе и мудрости. И если вы можете помочь ему правильно питаться, так и сделайте. Не боритесь, не драматизируйте. Любите и договаривайтесь!
pitaniedetok.ru
питание на неделю и на каждый день, чем кормить?
Задача родителей состоит не только в том, чтобы воспитать нравственного и духовного человека, но и чтобы привить ему правильный образ жизни. Одним из важных моментов в подобном случае является питание. От сбалансированного рациона зависит насколько полноценно будет развиваться малыш.
Кроме того, благодаря этому развивается иммунная система, которая имеет огромное значение в жизнедеятельности ребенка. Как показывает статистика, те дети, которые плохо питаются, не получают должным образом витамины и микроэлементы болеют куда чаще тех детей, которые находятся на правильном режиме дня и питания.
Потребности ребенка 2-х лет
Меню двухлетки становится более интересным, насыщенным и разнообразным. Оно уже начинает включать куда большее содержание так называемых взрослых продуктов. Тем не менее, рацион должен быть строго сбалансирован.
Опираться при составлении меню необходимо на предстоящую неделю. Безусловно, понятно, что за один день ребенок попросту не сможет съесть весь список полезных и необходимых продуктов, но распределив все по неделям, можно в итоге иметь полноценное и сбалансированное питание.
В обязательном порядке стоит задуматься не только о самой еде, но и о вариантах её приготовления. Так абсолютно вся пища должна быть приготовлена на пару, тушеная или отварная. Это самые гуманные способы, во время которых сохраняется необходимое количество организму микроэлементов.
Таблица рациона для ребенка в возрасте от 1 до 3 лет.
Кроме того, эти варианты не требуют добавления лишнего количество масла или других жирных продуктов, абсолютно ненужных для полноценного развития малыша.
Абсолютно каждая мама хочет побаловать свое дитя. Это и неудивительно. Но вот почему-то в ход идут совсем неправильные способы. Нередко мамы включают в рацион сладости. От них стоит воздержаться до 3х летнего возраста.
Чем дольше ребенок не будет кушать сладких конфет, тем больше вероятность того, что у него не разовьется кариес и не привьется дурная слабость по отношению к сладким продуктам.
Что касается потребностей, а именно тех продуктов, в которых малыш нуждается, то это обязательно:
- молочные продукты – примерно 200-300 мл в день;
- употребление ежедневно половинки яйца;
- творожные продукты до 50 мл в день;
- мясные продукты – в это время к привычной свинине и говядине добавляется телятина, нежирная ветчина и отварная вареная колбаса;
- рыбные блюда;
- овощи;
- фрукты;
- ягоды;
- макароны;
- хлеб;
- каша;
- запеканки;
- сливочное масло;
- растительное масло;
- мюсли;
- домашняя выпечка.
Как можно понять из вышеприведенного списка, рацион малыша становится куда более разнообразным, чем на первом году жизни. Однако по прежнему стоит рационально и грамотно подходить к составлению меню.
View this post on Instagram
Кто-то сегодня прогуливает садик😅 . Потому что их группа идет в соляную пещеру, и без разбора идут все… Спросила воспитателя, можно ли на это время оставить Костю в другой группе, сказали нельзя. Ну нельзя так нельзя. Значит останется дома😁 Причём, сама же воспитательница сказала, что не поведёт туда детей, т.к. ей потом плохо, поэтому дети пойдут со вторым воспитателем)) . По этому поводу у нас сегодня французский сырный суп, который очень любит Костя и про который он говорит «суп, который пахнет пельменями»🤣🤣🤣 . Для супа я беру: 🔹1 куриную грудку 🔹5 картофелин 🔹1 луковица 🔹1 морковь 🔹растительное масло для пассеровки 🔹соль 🔹 молотый мускатный орех 🔹 молотый чёрный перец 🔹200г плавленого сыра 🔹зелень укропа (у меня из морозилки) . В кастрюлю положить грудку и залить водой. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли. С момента закипания варить 20 минут, после грудку выложить на тарелку. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками и добавить в кипящий бульон. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке. Пассеровать лук и морковку на растительном масле. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут. Грудку порезать небольшими кусочками и добавить в суп. Через 5 минут добавить плавленый сыр, нарезанный кубиками. По вкусу посолить и поперчить. Я добавляю еще мускатный орех. Перед подачей посыпаю зеленью. По желанию можно подавать с гренками. . #Костёнок_и_Китёнок
A post shared by olga.summer.flower (@olga.summer.flower) on
Как лучше составить меню?
Известный доктор Комаровский уверен, что ребенок в любом возрасте должен получать разнообразное и полноценное меню. Считается, что если разогреть пищу, то она потеряет часть своих полезных свойств. Поэтому малыша стоит кормить исключить той едой, которая была только что приготовлена.
В составлении меню стоит опираться на ежедневный режим, который включает в себя обязательный завтрак, обед и ужин.
Завтрак — это одно из главных приемов пищи. Как правило, на него приходится большая часть калорий. Всегда это каша на молоке с добавление сливочного масла, хлеб с сыром и маслом. Для обеда выбирается сразу несколько блюд. Первым выступает суп, который может быть как овощной, так и мясной. Это в зависимости от того, что будет кушать малыш весь день.
Не стоит перегружать мясными продуктами, поэтому если в течении дня будет подобная еда, значит стоит выбрать овощной суп. В качестве второго блюда должна быть предложена небольшая порция в виде голубцов или мясной запеканки.
После полноценного сна ребенок захочет подкрепиться. Это может быть небольшой перекус, который поможет ему без чувства голода дождаться ужина. На полдник часто дают домашнюю выпечку с молоком, омлет или творожные сырники.
Ужин должен быть самым легким, но в тоже время питательным блюдом. В это время стоит отказаться от тяжелых продуктов в виде макарон или мяса. Отдайте предпочтение легкому печеночному суфле с овощным пюре.
При составлении меню, учитывайте и то, что пробовал малыш данное блюдо или ещё нет. Если это будет его первый раз, то стоит вводить новый продукт в первой половине дня. Проследите затем за реакцией вашего ребенка. Если ничего страшного не произошло в виде высыпаний или расстройства стула, то на следующий день можете увеличить порцию.
Откажитесь от случайных перекусов. Они лишь негативным образом влияют на аппетит ребенка. С одной стороны, он ничего не поел, но с другой, постоянно кусочничал. Как правило, перекусы выглядят в виде печенья, хлебобулочных изделий, сладостей и фруктов. При этом, даже последние стоит давать под строгим контролем, отталкиваясь от времени приема пищи.
Сбалансированное меню на неделю
Для того, чтобы ребенок ежедневно получал необходимое количество полезных веществ, необходимо заранее подходить правильно к составлению меню. Это тот пункт, в который должен входить список полезных продуктов.
Примерное меню.
Завтрак
- Манная каша, овсяная каша, молочный суп-лапша, омлет, творожная запеканка;
- хлеб, печенье;
- сыр;
- масло;
- компот.
Обед
- Щи, борщ, гороховый суп, куриный суп-лапша, рассольник;
- тефтели, фрикадельки, рыбные зразы, куриный паштет;
- макароны, картофельное пюре, овощное рагу;
- чай;
- печенье.
Полдник
- Омлет, сырники, яйцо, творожная запеканка;
- Сладкая булочка, домашняя выпечка.
Ужин
- голубцы, запеченный кролик, тушеная индейка;
- тыквенное пюре, тушеные кабачки;
- компот, чай;
- банан, яблоко;
- печенье, мармелад.
View this post on Instagram
Когда тема касается детского меню, то моя фантазия дальше супов не уходит☹️ Суп гречневый, рисовый, с лапшой, яйцом, чечевичный и ещё куча вариаций СУПА🤦🏼♀️ И мой ребёнок уже кажись настолько ими наелся, что просто отказывается их кушать и все чаще и чаще заглядывает к нам в тарелку🍝 И вот наконец настал тот день Х, когда моя фантазия заработала, и сотворила просто божественно вкусное блюдо, которое Эмик поел с удовольствием😋 Пусть будет назваться «котлето-сосиски» с овощами в духовке😂 1. Мясо с луком перебила в блендере, добавила чуть мякушки хлеба, предварительно замоченной в молоке (как на котлеты). Формируем что-то между сосиской и котлетой😂 2. Картошку, морковку натерла на мелкой терке, вообще сюда мне кажется будут к месту любые овощи, брокколи, цветная капуста, кабачок, что есть в холодильнике. 3. Из фольги сделала небольшую формочку с бортами, в первую очередь выкладываем наши «сосискикотлеты», потом картошку и дальше овощи. 4. Чуть чуть 10% сливок развела с водой, и залила всё этой чудо-смесью😂 5. Всё это дело закрыть также самодельной крышкой из фольги (P.S может у кого то есть маленькая форма для выпекания, но я изощряюсь с фольгой) и в духовку. У меня ушло ровно 30 мин до готовности. По желанию можно посолить (просто не все подсаливают еду деткам, но это не про меня), добавить зелень. И вуаля🎉 Ваш малыш сыт, а Мама довольна💪🏼😀 #детскоеменю#менюдлядетейотгода#менюдлядетейдогода#мамаповар P.S. Ну не умею я красиво фоткать еду, уж #sorry 🤷🏻♀️
A post shared by 𝑲𝒂𝒓𝒊𝒎𝒐𝒗𝒂 𝑲𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂 (@karinabellagio) on
Какие давать жидкости?
В воде заключена наша жизнь. Если ещё без еды можно какое-то время прожить, то без воды никуда. Для ребенка имеет важное значение жидкость. Обратите внимание, что даже при наступлении любой болезни, температуры или кишечного расстройства, требуется большое содержание жидкости.
Принято считать, что на один килограмм веса необходимо 100 мл в день. Соответственно, рассчитывайте нужный объем исходя уже из точного веса, а не возраста малыш. В среднем, где-то примерно литр жидкости ребенок должен выпивать за целый день. В это понятие входит не только обычная вода, но и все то, что употребляет малыш.
Что касается того, какие напитки можно давать ребенку, то этот список состоит из:
- чай;
- отвар шиповника;
- какао;
- молоко;
- кефир;
- бифилин;
- ряженка;
- фруктовый сок;
- овощной сок;
- морс;
- компот;
- вода.
Среднесуточный набор продуктов.
Запрещается давать газированные напитки, квас, кофеиносодержащие жидкости. Следите за тем, чтобы все напитки, которые содержатся в рационе, не были слишком сладкими. Не рекомендуется дополнительно подслащивать чай и какао.
Какими способами лучше готовить пищу?
Важен не только продукт, из которого готовится еда, но и процесс приготовления.
Безусловно, самыми оптимальными и лучшими вариантами станут:
- варка;
- тушение;
- на пару;
- запеченный в духовке.
Крайне не рекомендуется давать все то, что было пожарено на сковородке с большим содержанием масла. Это не только означает, что продукт потерял прежнее содержание витаминов, но и имеет теперь большое количество веществ, пагубно влияющих на здоровье.
При чрезмерном употреблении неправильно приготовленной пищи может развиться гастрит или другие проявления желудочных заболеваний.
View this post on Instagram
Всем доброго дня! Ставим ❤️ и сохраняем пост в закладки. Дайте мне пожалуйста знать + в комментариях, если вам интересны посты такого плана. Очень часто в различных пабликах я встречаю вопрос: Что давать ребёнку на полдник? Многие мамочки ограничиваются творогом, фруктовым пюре, печеньем и другой молочкой (кефир, биолакт, йогурт). В год у сына был примерно такой же вариант, но душа требует разнообразия, и сегодня предлагаю вам несколько вариантов #ав_полдник для этого приёма пищи. ⭐️⭐️⭐️ЗАПЕКАНКИ⭐️⭐️⭐️ В основном на полдник я предлагаю сыну именно это блюдо. Запеканки дают безграничный простор для фантазии, и, по моему мнению, это наиболее выигрышный вариант: готовится быстро, можно сделать как сладкий вариант с фруктами или ягодами, так и легкую овощную запеканку. Тесто я готовлю по одному и тому же рецепту: Для одной порции потребуется 100 г детского классического творога, 1 перепелиное яйцо, 1-1,5 ч.л. манки и начинка. Перемешать до однородной массы и запекать при 180 гр около 30 мин (ориентируйтесь на свою духовку). ❗️Для годовалых детей готовим на пару в мультиварке на соответствующем режиме, а после полутора можно запекать в духовке. В сладкие запеканки я редко кладу сахар, обычно заменяю третью банана. Приведу примеры удачных сочетаний для творожных запеканок: 🍥яблоко + морковь + изюм 🍥банан + печенье 🍥яблоко + груша 🍥яблоко + вишня 🍥малина + ежевика 🍥груша + изюм 🍥яблоко + нектарин 🍥кабачок + зелень 🍥кабачок + сыр + морковь 🍥брокколи + сыр + болгарский перец + горошек 🍥сыр + прованские травы Не менее вкусными получатся моно-запеканки, например, со сливами, тыквой, шпинатом, персиками, черникой, вишней и пр. Мои рецепты по тегу #ав_запеканка
A post shared by РАЗВИВАШКИ 💥 РЕЦЕПТЫ (@avarlamkina) on
Что включать в рацион нельзя?
Недопустимым считается, если родители используют в рационе их малыша следующий набор продуктов:
- кетчупы и различные соусы;
- полуфабрикаты;
- сладости;
- чипсы, сухарики, снеки;
- майонез;
- сосиски;
- сардельки;
- копченые продукты;
- маринад;
- грибы;
- морепродукты;
- маринованные овощи.
Это список не только вредных по своему содержанию продуктов, но и многие из них могут являться опасными. Особенно осторожно стоит подходить к грибам. Их следует вводить в рацион как можно позже. Поскольку велик риск отравления подобными продуктами.
Грибы очень токсичны и в случае неправильного приготовления или сорта вовсе могут отравить ребенка.
Безлактозное меню для малыша
В том случае, если ребенок страдает острыми аллергическими реакциями после употребления молочных продуктов, то необходимо как можно тщательнее стараться уберегать его от подобного питания. Несмотря на это, меню и рацион малыша может быть богатым и обширным, состоять из большого количества витаминов и мультикомплексов.
Рационы питания для ребенка 2 лет.
Завтрак
- Безмолочная каша;
- хлеб из отрубей;
- паштет;
- масло;
- компот.
Обед
- Щи, борщ, гороховый суп, куриный суп-лапша, рассольник;
- тефтели, фрикадельки, рыбные зразы, куриный паштет;
- макароны, овощное рагу;
- чай;
- печенье.
Полдник
- Банан, запеканка овощная;
- Чай, компот;
- Сладкая булочка, домашняя выпечка.
Ужин
- голубцы, запеченный кролик, тушеная индейка;
- тыквенное пюре, тушеные кабачки;
- компот, чай;
- банан, яблоко;
- печенье, мармелад.
Что можно давать 2 летнему ребенку после отравления?
Если малыш пережил расстройство желудка, причиной которой явился ротавирус, то в течении месяца ему необходимо особое меню. Оно должно содержать легкоусвояемые продукты, богатые на высокое содержание витаминов, белков и углеводов.
Как только вы поняли, что у вашего малыша наблюдается кишечная инфекция, не следует сажать его на диету. Ребенок должен питаться для того, чтобы у него появились силы на борьбу с инфекцией.
Питание в первые дни может включать в себя:
- безмолочную кашу;
- тефтели;
- макароны;
- овощной суп;
- сухари.
В это время малыш очень мало ест, так как чувствует лишь усталость и апатию. Заставлять кушать, конечно же, не надо. Но всегда можно предложить вкусную и свежую продукцию. Поэтому готовьте небольшими порциями.
Как только у ребенка спадает спазм, он сразу же начинает кушать. Он не должен кушать большими порциями. Достаточно лишь пару ложек, таким образом повторять каждые 2-3 часа.
После того, как малыш пошел на поправку, стоит постепенно вводить все продукты. Изначально вернитесь к мясному наваристому бульону. В последнюю очередь, требуется ввести молокосодержащие продукты.
Как показывает практика, к полному восстановлению прежнего рациона, ребенок приходит лишь только спустя 1-1,5 месяца после перенесенной ротовирусной инфекции.
Меню на день для ребенка 1,5-2 года
Примеры полезных рецептов
Нередко родители жалуются на то, что их ребенок мало ест. На самом деле возраст 2 лет характеризуется особым кризисом. В это время малыш осознает собственное я. Его уже как прежде не заставить кушать. Он хорошо держит в руках ложку, тем самым может выбирать, что ему по душе, а что нет.
Если ребенок отказался от какого-то определенного продукта, то подумайте, а что входит в его меню. Если, например, он не ест мясо, но при этом хорошо кушает творог, рыбу и овощи, то не стоит переживать. Меню такого малыша по мнению врачей, можно с уверенностью считать разнообразным.
Не надо заставлять ребенка кушать. Тем самым вы только потратите собственные нервы и травмируете психику малыша.
Нередко малыш отказывается кушать, потому что еда, по его мнению, неаппетитно выглядит. В таком случае родителям стоит побеспокоиться и об оформлении продуктов питания. Например, сделайте омлет в виде солнышка. Чем красочнее будет пища, тем с большим удовольствием её будет кушать ваше дите.
Итог
Меню ребенка в 2 года целиком и полностью составляют родители, а вот корректирует уже сам малыш. Вам следует с ним полюбовно договориться о приеме пищи, не заставляя и не крича на него. Тем самым, у него выработается хорошая привычка, которая будет требовать правильного и разнообразного питания.
vse-pro-detey.ru
Питание ребенка в 2 года
Просмотров: 274
Когда малыш достигает двухлетнего возраста, любую маму начинает интересовать, каким должен быть его рацион. Одним протертым пюре ребенок уже сыт не будет, но употреблять полностью пищу со взрослого стола ему еще рано по той причине, что детская пищеварительная система еще слабая.
Правильное питание ребенка 2 лет подразумевает в себе не только разнообразие продуктов, но и регулярность принятия пищи, и перерывы между едой.
Содержимое обзора:
Основа рациона
В меню для ребенка 2 лет входит большое разнообразие продуктов. Обязательно включение следующих продуктов:
- каша;
- суп-пюре;
- яйца;
- нежирное мясо;
- рыба;
- овощи;
- ягоды и фрукты;
- кисломолочные продукты.
Каши готовят жидкой консистенции, овощи измельчают, мясо перекручивают в мясорубке. В таком возрасте уже необходимо приучать малыша к откусыванию и пережевыванию твердой пищи.
Молочные продукты
Кисломолочные продукты важно употреблять ребенку ежедневно. Хорошо подойдут йогурт, ряженка, кефир. Если у малыша нет аллергии на молоко, то его используют при приготовлении каш и предлагают отдельным напитком.
Норма молочных продуктов двухлетнего ребенка в сутки составляет:
- сливочное масло — 10 грамм;
- творог (не более 10 %) — 50 грамм;
- кефир (3,2 %) — 400 грамм;
- твердый сыр — 20 грамм.
Крупы
Этот вид продуктов содержит большое количество углеводов, благотворно влияющие на развитие нервной системы и придают много сил.
В рацион двухлетнего ребенка входят гречка, рис, овсянка, кукуруза, пшеница, пшенка и ячка. Перловую крупу давать еще рановато, так как от нее может пучить животик.
Мясо и рыба
Норма мяса или рыбы в день составляет в среднем 50-100 грамм. Данный вид продуктов не должен быть сильно жирным. При выборе хороша телятина, индейка, курица и крольчатина.
Не рекомендуют давать консервированную рыбу, семейства лососевых и красную икру (из-за возможного возникновения аллергии).
Мучные изделия
Макароны следует выбирать твердых сортов, их предлагают не более двух раз в неделю добавляя в суп или в виде гарнира. Норма ржаного хлеба в сутки равна 30 грамм, пшеничного — 60 гр.
Не следует слишком часто предлагать выпечку — норма употребления ее — раз в 2-3 дня, в пределах 60 грамм.
Яйца
Содержит большое количество аминокислот и белка. Педиатры советуют в 2 года употребление не более одного куриного яйца в два дня. Его дают целиком, в супе или готовить вкусные омлеты.
Для маленьких также подойдут яйца перепелов, содержащих много кальция, минералов и витаминов.
Ягоды и фрукты
Таблица питания ребенка в 2 года включается в себя употребление ягод и фруктов в среднем это 200 грамм в сутки. Данный вид продуктов уже разрешено употреблять в свежем виде, в виде соков (норма свежих или покупных соков день — 125-150 грамм), дополнительно их можно запечь, сварить компот, кисель или желе.
При выборе цитрусовых нужно быть более внимательным — у многих малюток на них проявляется аллергия.
Овощи и зелень
Большой кладезь важных микроэлементов, способствующих улучшение пищеварения. Норма овощей в сутки — 300 гр, из них картофеля — 100-150 гр. Овощи тушат, запекают, делают салаты и пюре. Ребенку уже разрешены к употреблению фасоль, горох, капуста, редис, чеснок, лук, зелень.
Общие советы
Несомненно, питание малыша в возрасте 2 лет уже приблизилось к взрослому, ему необходимо отдельное приготовление пищи. В суп, рагу или мясные блюда запрещено добавлять перец, уксус и томатную пасту из магазина.
Пищу для малыша советуется готовить на один прием, так как при ее разогреве компоненты блюд утрачивают свою полезность и вкус. Кормить дите лучше в одно и то же время, не заставляйте его кушать, если он не хочет какое-то блюдо.
Возможно, если вы уберете один из компонентов или поменяйте консистенцию, все будет съедено без уговоров. Между кормлениями не забывайте об употреблении воды. Соки и напитки частенько перебивают аппетит.
Режим питания ребенка в 2 года составляет четырех разовое употребление пищи. Это завтрак, обед, полдник, ужин. Приблизительные интервалы между едой — 4 часа. Приблизительный объем пищи разделяется между собой так: 25%/35%/15%/25% (завтрак/обед/полдник/ужин). Ежедневная норма калорий — 1300-1400, из них жирам отводят 350-360 калорий.
Фото питания ребенка в 2 года
detkiexpert.ru
Питание ребенка в 2 года: режим, рацион. Примерное меню на неделю
Рацион двухлетнего малыша почти такой же, как у взрослых. Важно, чтобы ребенок получал в достаточном количестве белки, жиры и углеводы. В этот период закладывается база для полноценного физического развития маленького человечка. Особое внимание необходимо уделить составлению меню в межсезонье и зимой, когда ощущается острая нехватка витаминов. Для поддержки малыша ему следует регулярно давать настой шиповника, компот из сухофруктов, витаминные комплексы.
Режим питания
Большинство деток довольствуется четырехразовым кормлением. Слабым малышам, особенно тем, которые часто болеют, необходимо усиленное питание — помимо основных приемов пищи и полдника стоит добавить второй завтрак (часа через два после первого). Он должен состоять из легких блюд, предназначенных для подкрепления: так ребенку будет легче выдержать время до обеда, он не будет ощущать чувство голода. Вариант расписания:
- 08:00 — первый завтрак;
- 10:00 — второй завтрак;
- 12:30–13:00 — обед;
- 16:00–17:00 — полдник;
- 18:30–19:00 — ужин.
Желательно соблюдать 4-х часовой интервал между основными приемами пищи. Оптимальные блюда для полдника и второго завтрака — йогурт, бутерброд с чаем, небольшая порция омлета, творожок, фруктовое пюре, творожный пудинг.
На завтрак ребенку стоит дать кашу — это обеспечит его энергией в начале дня, он будет ощущать себя бодрым и подвижным. Важно! Консистенция блюд уже может быть вязкой, совсем не обязательно разваривать крупу до полного смягчения. Чрезмерно сухая каша тоже не годится — малышу может быть трудно ее прожевать, да и не все детки готовы кушать рассыпчатое блюдо — его сложнее удерживать в ложечке или взять с тарелки.
В дополнение к завтраку стоит предложить горячий напиток: чай, какао, заменитель кофе (например, цикорий или ячмень). Идеальный «партнер» к ним — бутерброд с сыром или сухое печенье. Как вариант — пряник.
Обед малыша должен быть комплексным и состоять из овощного салата, супа или борща, летом можно предложить окрошку, гарнира с мясным блюдом (можно в некоторые дни недели заменить рыбным или из субпродуктов), десерта. Учтите, что ребенку не стоит предлагать всевозможные «шубы», «оливье», «цезари» и прочие чудеса кулинарии. Если салат — значит, свежую капусту с морковью, винегрет, отварную свеклу или кабачки, огурцы или помидоры. В качестве гарнира можно предложить овощное или картофельное пюре.
Полдник — промежуточный прием пищи, он должен быть легким. Чаще всего это фруктовое пюре, творожок, йогурт, фрукты и печенье, сок. На ужин малышу можно приготовить кашу или пудинг. Этот прием пищи не столь важен, как обед или завтрак. Многие детки любят еще выпить чашечку кефира или молока перед сном.
Какие продукты должны присутствовать в рационе 2–летнего ребенка
Каждый день малышу необходимо кушать мясо, молоко и каши. Давайте малышу не обезжиренные, а цельные продукты — они необходимы для подпитки клеток нервной системы, а также для мозговой деятельности. Молоко, йогурт и кефир способствуют укреплению костно-скелетной системы, так как содержат кальций. Также он присутствует и в твердом сыре.
Малышу можно давать только настоящие продукты. Внимательно изучайте описание товара, опасение должны вызвать следующие названия: «сметаносодержащий продукт», «спред», «сырный продукт» – обычно их стоимость на 30–70% дешевле оригиналов. В подобной продукции нет ничего полезного, она лишь по вкусу отдаленно напоминает настоящий сыр, сметану или сливочное масло.
Праздничный видео-рецепт:
Величина порций зависит от аппетита ребенка и его потребностей. Так, в день малышу можно дать около 100 г творога. Если вы решили его заменить твердым сыром — не более 40 г. Рыбку ребенку предпочтительнее давать морскую, например, треску или камбалу. С не меньшим удовольствием он скушает блюда из лосося. Да, такие сорта рыбы стоят дороже, но зато они содержат омега3-ненасыщенные жирные кислоты, которые особенно полезны организму.
Источники витаминов и минералов
Овощи и свежие фрукты обеспечат поступление витаминов и минералов. Конечно, желательно их давать в свежем виде. Овощи полезно тушить, варить или запекать, жареные лучше пока не давать, ЖКТ малыша еще не полностью готов к такой пище. Готовьте ребенку всевозможные рагу и винегреты.
Лучшая заправка для салатов — сметана или растительное масло, в том числе оливковое. Модные нынче соусы промышленного производства или майонез — в категории запрещенных продуктов. Полезно приправлять салатики зеленью — укропом или петрушкой, можно добавить чуточку сельдерея. Периодически предлагайте малышу зеленый салат. Не злоупотребляйте зеленью — все хорошо в меру.
Супы
Многих родителей беспокоит нелюбовь детей к супам. Чаще всего она вызвана однообразным рационом. Продумайте меню малыша таким образом, чтобы каждый день радовать его новыми блюдами. Возможные варианты: овощные супы, борщ, солянка, щи, супы-пюре из брокколи, тыквы, кабачков.
Пока что еще не стоит добавлять в первые блюда лавровый лист или томатную пасту, также рекомендуем воздержаться от перца. Ограничьтесь зеленью. В бульон желательно класть нежирное мясо: телятину, курятину, крольчатину. Разумеется, пока что еще зажаривать первые блюда рано.
Сладости
Еще рано предлагать ребенку пирожные с кремом — он к этому пока не готов. Зато малыша можно побаловать зефиром, мармеладом, суфле, пудингами или иными вкусностями. Шоколад лучше не давать — он часто вызывает аллергическую реакцию, особенно, если малышу предлагают сразу много конфет.
Табу
Скорее всего, ваш малыш уже смотрит телевизор и видит рекламу газированных напитков, чипсов, всевозможных батончиков и иных продуктов, которые чрезвычайно вредны для здоровья детей. Постарайтесь объяснить ребенку, насколько они опасны, предложите ему достойную альтернативу: соки, компоты, домашнее печенье и другие вкусности.
Не годятся для малышей и обычные консервы — в них содержатся пищевые добавки, концентраты и иные компоненты, которые не относятся к полезным. Стоит с осторожностью подходить к выбору колбасы — лучше воздержаться от копченостей, в крайнем случае, угостите малыша бутербродом с «докторской», разумеется, свежей и отличного качества.
Примерное меню на неделю
Предлагаем вашему вниманию вариант недельного меню. Ориентируясь на него, вы сможете составить собственный план питания ребенка.
Понедельник:
- Завтрак. Овсяная каша с малиной и ежевикой, приправленная сливочным маслом. Бутерброд с сыром и напиток из цикория.
- Обед. Винегрет, дополненный растительным маслом. Суп из цветной капусты, зеленого горошка и шпината с сухариками. Гречневая каша с котлетами из телятины. Яблочный сок.
- Полдник. Творожная запеканка со сметаной (5 г). Фруктовый салат. Компот из сухофруктов.
- Ужин. Омлет. Чай с печеньем.
Вторник:
- Завтрак. Картофельно-мясная запеканка. Салат из свежей капусты с морковью. Чай с бутербродом.
- Обед. Салат из риса, рукколы и брынзы. Гороховый суп на говяжьих ребрышках. Картофельное пюре с тушеной печенью. Компот из свежих фруктов.
- Полдник. Йогурт с фруктовым наполнителем. Чай с пряниками.
- Ужин. Зразы с яйцом и луком. Рисовая каша. Какао.
Среда:
- Завтрак. Омлет со шпинатом. Печенье. Отвар шиповника.
- Обед. Салат из зеленого горошка, зелени и лука. Борщ с фасолью. Овсяная каша с куриными тефтелями и соусом. Компот из сухофруктов.
- Полдник. Творожный пудинг. Персиковый сок с печеньем.
- Ужин. Тушеная капуста с черносливом и вареным картофелем. Отварная рыба. Молоко с печеньем.
Четверг:
- Завтрак. Творожный пудинг с фруктами. Бутерброд с голландским сыром. Ячменный напиток.
- Обед. Салат из отварной моркови. Тыквенный суп–пюре. Пшеничная каша с куриными тефтелями. Вишневый кисель.
- Полдник. Фруктовое желе. Кефир с печеньем. Яблоко.
- Ужин. Мясная запеканка с тушеными овощами (кабачки, цветная капуста, брокколи, шпинат).
Пятница:
- Завтрак. Перловая каша с овощами. Молоко с булочкой.
- Обед. Салат из вареной свеклы с черносливом и орехами. Лососевый крем–суп. Овощное рагу. Компот из сухофруктов.
- Полдник. Творожок с фруктовым пюре. Яблочно-вишневый сок.
- Ужин. Рисовая каша с черносливом. Чай с печеньем.
Суббота:
- Завтрак. Чечевичная каша с овощами и зеленью. Какао и бутерброд с «докторской» колбасой.
- Обед. Салат с нутом и овощами. Суп с фрикадельками и цветной капустой. Картофельное пюре с тушеной треской. Сливовый сок. Печенье.
- Полдник. Творожный пудинг. Смородиновый кисель. Булочка.
- Ужин. Рисовая каша с черносливом. Чай с печеньем.
Воскресенье:
- Завтрак. Омлет. Фруктовый салат. Компот из сухофруктов с сухариками.
- Обед. Салат из свежей капусты. Щавелевый суп со сметаной и яйцом. Перловка с тушеной телятиной. Яблочный компот.
- Полдник. Овсяное печенье с молоком.
- Ужин. Тушеные овощи (цветная капуста, морковь, кабачки, брокколи) с крольчатиной. Чай с булочкой.
Помимо упомянутых блюд малышу необходимо ежедневно давать пшеничный и ржаной хлеб. Периодически можно заменять традиционный черный чай травяным или отваром шиповника. Два–три раза в неделю вместо каш стоит предложить лапшу. В летний сезон вместо отварных овощей предложите ребенку салат из помидоров или огурцов.
Фото:pixabay.com
onwomen.ru
чем кормить, правильные рецепты детского питания на неделю
Интересуетесь, чем кормить ребенка в 2 года, потому что супчиком он уже не наедается? Когда у малыша появляются зубки, он начинает их тренировать. Ребенок хочет пробовать новые продукты. Родители не понимают, можно ли малышу давать то, чем они питаются. Организуя меню для двухлетнего ребенка, необходимо учитывать потребности развивающегося организма с учетом невозможности пищеварительной системы и печени переваривать острую и грубую пищу.
Продукты рациона двухлетнего малыша
Основой меню являются легкие супы, каши, нежирная рыба и мясо, овощи с фруктами, кисломолочная продукция. Занимаясь приготовлением каш, их следует делать жидкими либо вязкими, мясо прокручивается в мясорубке, а овощи тушатся либо варятся. Ребенок должен начинать учиться кусать и пережевывать продукты, составляющие основную часть рациона взрослого человека.
Основа рациона
- Крупы – содержат углеводы, оказывающие позитивное влияние на нервную систему и заряжающие организм энергией. В детском питании обязана присутствовать рисовая, гречневая, овсяная, пшенная каши. Перловку нельзя. Ее дают после 3-летнего возраста.
Кисломолочная продукция – обязана присутствовать в меню ежедневно. Огромную пользу малышам оказывают ряженка, сметана, йогурт, кефир. Цельное молоко пригодится в приготовлении каш и какао. Суточная норма масла составляет 10 г, кефира – 500 мл, несоленого твердого сыра – 10 г, творога – 30 г.- Макароны и хлебобулочные изделия – основной поставщик фосфора, углеводов, витаминов группы В. Питание ребенка в 2 года позволяет съедать 60 г пшеничного и 30 г ржаного хлеба. Раз в 2 дня можно кушать домашнюю выпечку, но не более 60 г. Твердые сорта макарон стоит добавлять в супы либо подавать в виде гарнира не чаще двух раз на неделе.
- Мясо и рыба – покрыть потребности развивающегося организма способны 40 г рыбы и 120 г нежирного мяса. Готовить рецепты можно из телятины, нежирной индейки, крольчатины. Рыба должна быть обезжиренной.
- Яйца – важнейший кладезь аминокислот и белка. Через день малышам разрешается давать по одному яйцу, а также добавлять его в паровые омлеты и супчики. Восполнять запасы кальция и фолиевой кислоты могут перепелиные яйца.
Кисломолочная продукция – обязана присутствовать в меню ежедневно. Огромную пользу малышам оказывают ряженка, сметана, йогурт, кефир. Цельное молоко пригодится в приготовлении каш и какао. Суточная норма масла составляет 10 г, кефира – 500 мл, несоленого твердого сыра – 10 г, творога – 30 г.Фрукты, овощи, соки и сладости
- Ягоды и фрукты – обязательны для присутствия в рационе малютки. Их разрешено кушать как самостоятельно, так и добавлять в желе, компоты, кисели. Нормой фруктов в сутки считается 200 г, а ягод – 20 г.
- Зелень и овощи – способствуют насыщению микроэлементами и улучшают пищеварение. В сутки необходимо кушать 300 г овощей, из которых 100 г – это картофель. Овощи разрешено запекать, шинковать в салаты, готовить пюре. Малышу разрешено пробовать капусту, фасоль, горох, чеснок, редис и лук.
- Натуральные сладости – их можно давать в ограниченном объеме. Несколько раз в неделю можете предлагать ребенку пастилу, варенье и желе. Иногда допускается 0,5 ч.л. меда, если им подсластить запеканку и творожок. В качестве полдника выступает песочное либо овсяное печенье домашнего приготовления.
- Соки – в сутки допускается выпивать 150 мл жидкости. Малышу можно пить соки, приготовленные из фруктов региона проживания.
Натуральные сладости – их можно давать в ограниченном объеме. Несколько раз в неделю можете предлагать ребенку пастилу, варенье и желе. Иногда допускается 0,5 ч.л. меда, если им подсластить запеканку и творожок. В качестве полдника выступает песочное либо овсяное печенье домашнего приготовления.Режим питания
В возрасте двух лет детское питание становится четырехразовым. Меню включает завтрак, обед, полдник и ужин. Частый прием пищи отрицательно сказывается на аппетите малыша, а редкий – на ее переваривании. Основной перерыв между приемом пищи должен составлять 3,5 – 4 часа.
Принципы грамотного питания
- меню ребенка в 2 года обязано оставлять соотношение белков и жиров с углеводами 1:1:4 либо 1:1:3. Белок считается главным строительным материалом, а потому в детском рационе обязаны присутствовать его источники (птица, молочные продукты, рыба, яйца). От углеводов из фруктов, круп, хлеба, сахара и овощей организм малыша получает энергию;
- в среднем двухлетний ребенок получает около 1400 – 1500 ккал, а именно: 25% — на завтрак, 30% — на обед, 15% — на полдник и 30% — на ужин;
- необходимо обеспечивать поступление микро- и макроэлементов, отвечающих за состояние костной системы. Кальций можно получать из сыра, творога, кураги, молока, гороха, чернослива, капусты.
меню ребенка в 2 года обязано оставлять соотношение белков и жиров с углеводами 1:1:4 либо 1:1:3. Белок считается главным строительным материалом, а потому в детском рационе обязаны присутствовать его источники (птица, молочные продукты, рыба, яйца). От углеводов из фруктов, круп, хлеба, сахара и овощей организм малыша получает энергию;Какие жидкости можно ребенку в 2 года
На килограмм веса двухлетнего малыша необходимо 100 мл жидкости в сутки. В это количество включают чай, суп, молоко, компоты и т.д. При жаркой погоде объем жидкости увеличивают.
В среднем малышу в день требуется 1,5 литра жидкости. Врачи разрешают давать малышу некрепкий чай, настой из шиповника, какао, овощные и фруктовые соки.
Правильное составление меню
В качестве завтрака малышу дается основное блюдо в объеме 200 г и питье в количестве 150 мл, а также хлеб с маслом (можно кусочек сыра).
На обед деткам подают 40 г салата из овощей либо иную закуску, а потом 150 мл первого блюда. Кроме того, обед подразумевает рыбное либо мясное блюдо (80 г), а также 100 г гарнира. Объем напитка на обед составляет 100 мл.
На полдник рекомендовано давать крохе кефир либо молоко с печеньем либо домашней выпечкой. На полдник дают еще ягоды и фрукты. В качестве ужина, как на завтрак дают 200 г основного блюда и 150 мл напитка.
Приблизительное меню на день и неделю
На завтрак родители могут давать ребенку несложное блюдо в виде каши либо омлета. Достаточно быстро готовится овсянка, запаренная кипятком и настоянная пару минут под полотенцем. Хорошим решением является гречневая и пшенная каша.
На обед готовят борщ либо овощной супчик. Их стоит готовить на разбавленном бульоне и воде. Очень питательны супы-пюре, состоящими из моркови, брокколи, тыквы, картошки и кабачка. В концепцию здорового питания входит запеченная рыба и отварное мясо, салат и овощи.
Для полдника отлично подойдут фрукты, ряженка либо кефир, а также кисель с цельнозерновым хлебом.
Ужин должен быть легким, например, в виде запеканки, паровых сырников, ленивых вареников, овощного рагу, кусочка рыбы на пару и отварного мяса.
Недельное меню
Мамам, которые не могут придумать, чем кормить ребенка 2 лет, стоит изучить эту таблицу:
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Овсяная каша, хлеб с маслом, творог и чай | Суп с фасолью, салат из помидоров и огурцов, пюре, паровая котлетка из телятины, ломтик ржаного хлеба, компот из сухофруктов | Кефир, фрукты, печенье (галетное) | Ризотто с цветной капустой, изюмом и морковью, пюре из фруктов и йогурт |
| Вторник | Молочная рисовая каша, омлет с добавлением сыра, ягодный морс | Тыквенный суп-пюре с индейкой, гречка с маслом, винегрет, ржаной хлеб, фруктовый сок | Овсяное печенье, йогурт и фрукты | Каша из риса с курагой и черносливом, кабачковые оладьи и кефир |
| Среда | Каша из пшена, сырники, чай с добавлением молока | Куриный супчик с лапшой, свекольный салат с растительным маслом, отварная курица и тушеная капуста, шиповниковый отвар | Булочка, молоко и фрукты | Рыбные тефтели с пюре из картошки, салат из капусты с морковью, йогурт |
| Четверг | Молочная кукурузная каша, ломтик белого хлеба с маслом, сыр, ягодный морс | Чечевичный суп-пюре, макароны, гуляш из телятины, винегрет, зеленый чай | Кефир, творожок, фрукты | Зразы из картофеля с фаршем из телятины, салат из огурцов, йогурт |
| Пятница | Запеканка с изюмом творожная, печенье и зеленый чай | Суп гороховый на кроличьем бульоне, ленивые голубцы, салат из капусты и моркови с маслом, пюре картофельное, сок фруктовый | Молоко, булочка с джемом | Пшенная каша, тыквенные оладьи, творог, кефир |
| Суббота | Овсянка с бананом, фруктовый сок, галетное печенье | Тушеные овощи с телячьей печенью, макароны с сыром, салат морковно-капустный, ягодный кисель | Кефир, фрукты, булочка | Блинчики с творогом, вермишель молочная, йогурт |
| Воскресенье | Омлет с овощами, булочка, чай с молоком | Вегетарианский борщ, квашеная капуста, котлеты из мяса индейки, картофельное пюре, морс из ягод | Яблочно-морковное пюре, печенье | Цветная капуста, жареная в кляре, ржаной хлеб, битки из рыбы, кефир |
Рецепты популярных детских блюд
На завтрак
Правильное питание с утра заряжает организм энергией на весь день. Именно потому он обязан быть сытным и легким, содержащим углеводы, белки, клетчатку. Полезными рецептами для ребенка 2 лет считаются:
Легкая драчена
Это блюдо напоминает запеканку и омлет. Чтобы его приготовить, необходимо взбить яйцо с 20 мл молока, а потом все присолить. К смеси отправляют чайную ложку сметаны и муки, перемешивают. На смазанную маслом форму выкладывают смесь и запекают в духовом шкафу примерно 8 минут. Все это посыпают сыром при подаче.
Манные клецки
В кастрюлю наливают 100 мл молока и 50 мл воды. Жидкость доводится до кипения и солится. Тонкой струей всыпается 70 г манки, и варится густая каша около 7 минут при постоянном перемешивании. После охлаждения добавляется сливочное масло и перепелиное яйцо, и все это помешивается. Из манной массы формируются шарики. В другой кастрюле за это время кипятится подсоленная вода и в нее на 5 минут опускаются манные шарики. Их вынимают шумовкой, поливают маслом и подают с зеленью либо тертым сыром.
На обед
Маме легко найти компромисс между вкусным и полезным блюдом для ребенка в 2 года. К тому же детское меню успешно подается и для взрослого стола, но ни в коем случае не наоборот. Как правило, обед составляют три блюда, гармонирующих между собой.
Предлагаем интересные рецепты обеденных блюд для детского меню.
Суп с фрикадельками
В подготовленный мясной бульон либо просто кипяток отправляют 50 г мелко порезанного картофеля, и отваривают до состояния полуготовности. Добавляют пассированный лук, перец и морковь. Измельчается кусочек вареной говядины, добавляется соль с перцем, ½ взбитой яичной массы. Все это перемешивается и фрикадельки отваривают, чтобы потом отправить к супу.
Овощной супчик с орехами
В холодной воде часа на два замачивается фасоль. Затем ее промывают и заливают 300 мл воды, варят до готовности. Туда добавляют мелко порезанный картофель. Отдельно на растительном масле обжаривается по ½ лука, болгарского перца, моркови. Все это отправляется в суп и проваривается минут пять. Снимается суп с огня и подается в тарелке, посыпается зеленью и толченными грецкими орехами, просушенными в духовке.
Рыбка в горшочке
200 г филе хека промывается и разрезается кусочками. В горшочек выкладывается 0,5 ч.л. сливочного масла, ½ луковицы и моркови. На «подушку» из овощей укладывается рыба, промазанная сметаной. Сверху все это посыпается сыром, и туда наливают 3 ст.л. теплой воды. В духовке под крышкой блюдо томится 25 минут.
На полдник
Маленькой трапезой по объему является полдник, но он очень важен для развивающегося организма. Дети с его помощью получают комплекс питательных веществ, если меню составлено из полезных рецептов. Лучше подавать малышу витаминные смузи, фрукты, печенье, компоты.
Банановые оладьи
Тесто для этого блюда можно готовить на основе кефира, сыворотки, сметаны и молока. Отдельно готовится фруктовое пюре. Для порции будет достаточно 1 – 2 банана. Смесь и пюре перемешивают до однородности, и выпекают оладьи на растительном масле. Чтобы приготовить вкусный соус, берут 1 измельченный банан, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. сметаны.
Яблочный пудинг
Два зеленых яблока очищают от кожуры, режут и посыпают сахаром, а затем заливают водой. Плоды тушат 6 минут, остужают и измельчают в блендере. Отдельно растирается чайная ложка сахара с желтком, а затем все соединяется с яблочным пюре, горстью орехов и 1 ч.л. перемолотых ванильных сухарей. Отдельно взбивается белок. Масса выкладывается на противень и помещается в духовой шкаф на 30 минут при 2000С. При подаче можно поливать сиропом либо медом.
На ужин
Этот прием пищи обязан быть сытным и легким, а потому детям предлагают белковые блюда, исключая быстрые углеводы. Ужинать следует не позже 19.00 после прогулки на улице.
Запеканка с нежным филе
Отваривают куриное филе, в воду добавляют по 100 г шпината и брокколи, а потом еще 10 минут варят. Воду сливают и мясо остужают. Отдельно готовят соус из 100 г тертого сыра и 10 г нежирного майонеза. Мясо с овощами выкладывают в огнеупорную посуду, смазывают подготовленным соусом и 20 минут запекают для образования аппетитной корочки.
mama.guru
когда необходима, меню с рецептами
Маленькие дети, особенно категория дошкольников, должны питаться правильно и сбалансировано. В возрасте после года, когда отметка уже приближается к двум годам, и знакомство с прикормом успешно закончено, юный член семьи переводиться на общий стол. Но существуют ситуации, когда нужна диета детям в 2 года.
Диета для ребёнка 2 лет с аллергией
Явления аллергии у малышей стали довольно частыми. Пока установить причину происходящего не удаётся. Множество факторов вызывают данный недуг. Если у ребёнка выявлена пищевая аллергия, из рациона необходимо исключить все продукты, которые могут вызвать данную реакцию.
Если удалось выявить один или пару аллергенов, всё становится замечательным и реакции уходят.
Если же источник не ясен, то стоит исключить:
- рыбу и морепродукты,
- продукты с соей и глютеном,
- жареные продукты,
- не употреблять пищу с большим количеством сахара и кислоты,
- цитрусовые,
- молочную продукцию,
- товары с пищевыми добавками
А включить в меню стоит:
- мясо кролика и индейки,
- каши и бобовые,
- хлеб из отрубей,
- капусту, кабачки, огурцы, зелень,
- оливковое и льняное масло,
- зелёные и белые фрукты без кожуры,
- белые и зелёные чаи, компоты на подходящих фруктах и ягодах или на сухофруктах
С рецептами и способами приготовления того или иного блюда можно ознакомиться в Интернете и взять себе на вооружение.
Глядя на этот список, может показаться, что питание ребёнка будет ограниченным, но это не так. Можно сделать очень много полезных блюд. Это могут быть и овощные супы, и салаты с мясом, и кабачковые оладьи.
Как видно, такое правильное питание 2х летнего ребёнка пойдёт ему только на пользу, поскольку организм почисться от шлаков и токсинов, да и проявлений аллергических реакций будет гораздо меньше, либо они вовсе уйдут.
Строгая диета при проявлениях пищевой аллергии у ребёнка не должна носить постоянный характер и может трансформироваться в разные периоды течения заболевания.
Однако, во время обострения пищевой аллергии, соблюдение диеты очень даже целесообразно, ведь она снижает риск дальнейшего проявления новых видов данной проблемы.
Когда ещё нужна диета ребенку 2 лет?
К диете надо обратиться в том случае, если ребёнок переболел инфекционной болезнью, особенно заболеваниями кишечника, желудка и ротовирусной инфекцией.
Главное правило в этом случае – не заставлять есть ребёнка насильно, если не хочет, не стоит запихивать в него ещё одну ложку.Скорее всего, врач назначит подобные действия на неделю или на три-четыре дня, в зависимости от остроты протекания инфекции. Скорее всего, на некоторое время придётся исключить творог, кефир, фрукты.
Диета при запорах
Отчего могут появиться запоры у маленьких детей? Основные причины:
- не хватает жидкости в организме,
- в меню не хватает клетчатки,
- недостаточная физическая активность
В этот период времени нужно обеспечить оптимальное количество воды. Очень важно с младенческих лет приучать ребёнка пить обычную воду. В этом возрасте детям требуется как минимум два стакана в день.
Интересная особенность: употребление холодной воды самым благотворным образом влияет на перистальтику кишечника. А тёплая быстро всасывается. В случае запоров нужно пить прохладную воду.
Начать лучше всего с воды комнатной температуры. Также нужно употреблять слабительные напитки: сок свёклы, сок сливы, отвары из ромашки, компот из сухофруктов, чаи с фенхелем и укропом.
Нужно употреблять также продукты с клетчаткой, они очень полезны при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта:
- картофель,
- свежие овощи,
- фрукты,
- сухофрукты,
- соки
Также родителям стоит ввести в рацион ребёнка курагу, орехи, финики, чернослив, инжир. Давать их нужно понемногу, добавляя при необходимости. Комбинация нескольких этих продуктов и нормализации питьевого режима приведёт стул в норму.
Какие продукты провоцируют запор?
Это всевозможная сдоба из муки высшего сорта, крепкий чай, черника, животные жиры, груша. Если у маленького ребёнка склонность к закреплению стула, то эти продукты питания стоит максимально ограничить в рационе, в отдельных случаях – исключить совсем.
Все кисломолочные продукты: “Бифилайф”, “Кефир”, “Простокваша”, “Биолакт” желательно употреблять в вечерние часы. Выпивать его надо не больше двух стаканов в день.
Всегда смотрите на состав на состав тех или иных продуктов, особенно, если вы покупаете их для детей.
Если вы берёте продукты, специально предназначенные для детского питания, обязательно смотрите указанную возрастную категорию, можно ли это уже вашему ребёнку или нет, и, конечно, пристальное внимание обращайте на срок годности товара.
Самая лучшая диета для малыша – питание, обогащённое витаминами и жидкостью.
Видео диета для детей 2 лет
dietadvice.ru
Питание ребенка от двух до трех лет. Чем кормить ребенка в 2,5 года
12 Декабря 2014
86,754В 2-2,5 года желудочно-кишечная система ребенка еще не завершила свое формирование, поэтому полностью переходить на исключительно «взрослый стол» ребенку нельзя. Правильнее готовить ребенку, но в большем количестве, чтобы могла есть вся семья.
В 2-2,5 года желудочно-кишечная система ребенка еще не завершила свое формирование, поэтому полностью переходить на исключительно «взрослый стол» ребенку нельзя. Правильнее готовить ребенку, но в большем количестве, чтобы могла есть вся семья. То есть угощать ребенка свиными биточками, копченой рыбой, жареным картофелем нельзя. А вот стушить овощное рагу, запечь рыбку в фольге, сделать творожную запеканку и всей семьей лакомиться этими полезными блюдами можно.
Ребенок в два года становится уже активной «ЖЕВАКОЙ», так как может пользоваться своими 16-20 зубками. Измельчать пищу при помощи блендера уже почти нет необходимости (разве что, если вы готовите паштет). Если малыш по-прежнему хочет есть жидкую и полужидкую пищу, осторожно переходите на твердую, давайте ему еду со своей тарелки. Так он привыкнет к тому, что твердая, не измельченная пища — это нормально. Ребенку нужно жевать, так как челюсть должна получать нагрузку. Иначе челюсти могут расти не так как надо, тогда при прорезывании постоянных зубов образуется нехватка места и зубы малыша могут быть неровными.
Режим питания ребенка в 2,5 года.
Диетологи в один голос твердят о важности режима питания для ребенка в 2,5 года. У ребенка должно быть 4-х разовое питание, это завтрак, обед, полдник и ужин, в одно и то же время. Ребенку необходимо кушать небольшими порциями. Основной прием пищи — обед. На этот прием пищи приходится примерно половина дневной нормы калорий (40-50%).
Суточная потребность калорий составляет 1400 — 1500ккал.
Пропорция белков, жиров и углеводов будет выглядеть примерно таким образом: примерно 1 часть белка, 1 часть жиров, 2 части углеводов.
Чем кормить ребенка в 2,5 года: способы обработки
Ничего нового по этому вопросу не скажем. Вы и так все знаете. Всем деткам и в год, и в два, и в 2,5, и в три, и в четыре мы варим, готовим на пару, тушим и запекаем. Жареного избегаем по причине образования вредных веществ (канцерогенов), возникающие при нагревании растительного масла.
Какие продукты можно давать ребенку в 2,5 года
- Молочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе малыша (при условии нормального усвоения лактозы). Ребенок, находящийся на грудном вскармливании, не нуждается в коровьем молоке, ему даем кисломолочные продукты.
- Оптимальное количество молочных продуктов в день 550-600г.
- Обязательно давайте малышу в 2-2,5 г. сыра (примерно 50-100г), сметану/сливки (10-20% жирности, 10-20 г).
- Кисломолочные продукты можно предлагать без или с кулинарной обработкой (например, просто творог или сырники, запеканку и т.д.). Мясо и рыба содержат белок животного происхождения, он очень нужен ребенку. В день ребенку можно съедать около 100г. мяса/рыбы. Постепенно увеличивая количество до 120г. до трех лет.
- Выбирайте нежирные сорта мяса: телятина, мясо кролика, ягненка, можно использовать нежирную свинину, а также птицу. Из субпродуктов можно брать печень, язык, сердце. Мясо подавайте с овощами, крупами.
- Нежирная рыба также должна присутствовать на столе малыша (изредка можно и жирную рыбу, например, лосось). Рыба содержит много калия, магния, фосфора, витаминов группы В.
- Готовьте ребенку мясо и рыбу на пару, тушите, варите и запекайте, а вот жарить малышу не нужно.
- Яйца также должны быть в рационе малыша. Можно варить яичко и предлагать пару раз в неделю, можно делать диетический омлет.
- Бобовые и орехи богаты на такие необходимые для растущего организма белки. Они содержат высококачественный белок растительного происхождения, поэтому готовьте блюда ребенку с использованием этих продуктов.
- Крупы, злаки — каша должна ежедневно присутствовать в рационе ребенка. Это очень полезный продукт (здесь содержатся растительные белки, витамины, минеральные вещества, клетчатка), да еще и энергии малышу сколько даст. Готовьте каши из следующих круп: гречка, пшеничная крупа, ячневая, кукурузная, перловая, овсяная, белый и коричневый рис. Иногда давайте малышу лапшу.
- Овощи (и зелень) и фрукты должны поступать в организм ребенка в достаточном количестве. Они содержат витамины, минеральные вещества, пищевые волокна и растительные жиры. Выбирайте наши родные, а не заморские овощи и фрукты, а также ягоды. Основной совет — все по сезону.
- Жиры помогают образовываться новым клеткам, способствуют нормальной работе мозга. Витамины А, D, Е и К не усваиваются организмом без некоторого количества жира. Поэтому в небольшом количестве сливочное масло, растительные масла должны быть включены в рацион ребенка.
Можно ли давать ребенку в 2,5 года сладости
Отдельным пунктом выделим сладкое. Уж очень малыши его любят. Помните о влиянии сахара на организм малыша (может привести к кариесу, ожирению и т.д.) и поэтому добавляйте его в блюда осторожно.
Сладости, которые можно дать ребенку — это пастила, мармелад, зефир и, конечно, фрукты. Самым сладким фруктом считается банан. Внимание: не давайте сгущенное молоко, шоколадные конфеты, торты, мороженое, какао и т.д. еще рано.
teddyclub.info