Можно ли пить молоко при язве желудка и двенадцатиперстной кишки – возможно ли вылечить заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки или список того, что нельзя кушать

Молоко при язве желудка и двенадцатиперстной кишки — Заболевание желудка

Поврежденный желудок вызывает дискомфорт. Употребление продуктов, снижающих выработку кислоты, способствует устранению неприятных ощущений. К таким продуктам причисляют и молоко. Можно ли пить молоко при язве желудка? Несмотря на то, что его употребление не помогает излечению от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но принести некоторое временное облегчение оно способно.

Чем полезно молоко при язве

Этот продукт дает пациенту только временное облегчение от боли, которая вызвана контактом кислоты, вырабатываемой в желудке с открытой ранкой – язвой. Особенно это ощущается в период обострения язвы.

Продукция из ферментированного молока помогает защитить пациента от рецидивного заражения инфекцией Хеликобактер пилори.

Молочные продукты при язве желудка способствуют снятию хронического раздражения стенок желудка, которое может возникнуть после употребления болеутоляющих средств. Употребление этого продукта полезно при наличии у человека риска образования язвы, что бывает при повышенной кислотности.

Вредное влияние кофе при больном желудке (при невозможности полностью от него отказаться или заменить цикорием) можно снизить, употребляя его с молоком. Чай с молоком разрешается употреблять регулярно, так как он содержит флавоноиды, обладающие целебным эффектом.

Кроме способности напитка смягчать симптоматику заболевания, можно отметить присутствие в нем множества полезных веществ (около 300), которые необходимы человеческому организму, особенно для тех, кому требуется соблюдение жесткой диеты. Такие питательные вещества помогают укреплять костные, нервные ткани, повышают иммунитет.

Вместе с молоком и продуктами из него изготовленными (йогуртом, ряженкой, кефиром, творогом, сметаной и прочими кисломолочными продуктами), в организм пациента поступают: органические кислоты, животные белки, витамины, минералы, лактоза.

Молоко способствует восполнению незаменимых аминокислот. После его употребления в ткани человеческого организма транспортируются метионин, лизин, триптофан, которые не образуются в организме, а поступают вместе с едой. При дефиците этих веществ в организме могут развиваться системные патологии и обостряться язва желудка.

При употреблении молока во время приема обезболивающих, таких, как «Ибупрофен» или «Аспирин», намного снижается риск появления язв.

Врачи рекомендуют употреблять при остром течении болезни нежирное молоко, а при ремиссии – разрешается с большей жирностью.

При желудочной язве молочные продукты приносят большую пользу, так как они, кроме всего прочего, нормализуют нервную систему. Учитывая, что язв

Можно ли пить молоко и кефир при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Болезненные дефекты, которые развиваются в стенках тонкого кишечника, пищевода и желудка, называются язвами. Основным симптомом таких локальных дефектов является жжение в желудке и в области тонкой кишки.

Язвы вызывают сильную боль и могут даже привести к рвоте, диспепсии, нерегулярному движению кишечника, изжоге и тошноте.

Обычно причиной язв является штамм бактерий, называемый Хеликобактер пилори. Они проникают в слизистую оболочку пищеварительного тракта, делая ее тонкой и слабой.

В результате этого, кислота, присутствующая в желудке, повреждает стенку пищеварительного тракта.

Большинство людей пытаются вылечить язву при помощи антибактериальных препаратов, но наиболее эффективным средством для облегчения состояния желудочной стенки является употребление правильных продуктов питания.

Некоторые кисломолочные и молочные продукты содержат натуральные полезные вещества, которые помогают бороться с язвами в желудке.

Если эти продукты будут включены в рацион питания, это решит проблему.

Молоко и язва

Известно, что, когда человек злоупотребляет спиртными напитками, это может нанести серьезный вред желудочной стенке.

Химические вещества или лекарства также могут вызвать проблему, а медикаменты нестероидного противовоспалительного типа, такие как Ибупрофен, приводят к повреждению желудка и двенадцатиперстной кишки за счет снижения синтеза защитной слизи.

Наиболее вероятная причина возникновения язвы в пищеварительной системе у одного из пяти пациентов старше 40 лет – бактерия Хеликобактер пилори. Она поражает защитный слой желудочной стенки.

Дальнейшие повреждения производят пищеварительные кислоты. Желудочные кислоты вызывают сильную боль во время язвы.

Любые продукты, противодействующие чрезмерному образованию кислоты, уменьшают степень дискомфорта. Среди таких продуктов выделяют молоко.

Итак, можно ли пить молоко при язве желудка или 12-перстной кишки? Можно и иногда даже необходимо пить.

Хотя, если человек страдает от этой болезни, употребление такого продукта не будет способствовать излечению заболевания.

Он даст пациенту лишь временное облегчение от боли, вызванной контактом желудочной кислоты с открытой раной.

Врачи когда-то прописывали этот продукт и легкую диету как часть лечения пептических язв. Бактериальная инфекция, а не стресс или пряная пища, на самом деле, вызывает язву.

Продукция из ферментированного молока может помочь защитить больного человека от повторного заражения (рецидива) бактериальной инфекцией Хеликобактер пилори.

Доказано, что употребление одного стакана молока во время приема обычных обезболивающих, таких как Аспирин или Ибупрофен, может значительно снизить вероятность развития язв.

Оно помогает избежать хронического раздражения желудочной стенки, которое развивается после длительного применения болеутоляющих средств.

Как кофе, так и газированные напитки увеличивают кислотность в желудке.

Поэтому, если человек иногда меняет молоко на эти вредные напитки и начинает регулярно его пить, он, естественно, уменьшает вероятность развития проблем с кислотой в желудке.

Чай с молоком можно пить регулярно, поскольку он содержит флавоноиды, имеющие целебный эффект.

Данные полезные вещества замедляют рост бактерий Хеликобактер пилори, которые вызывают большинство язв в желудке.

Молочные продукты вызывают боль у некоторых больных язвенной болезнью, но может быть обусловлено таким фактором, как индивидуальная непереносимость лактозы у конкретного человека.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты при язве желудка или двенадцатиперстной кишки (сыр, сметана, ряженка, кефир, творог и прочие) очень полезны, ведь они содержат полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы.

«Дружественные» бактерии, или пробиотики, вытесняют вредные микробы в кишечнике и уменьшают восприимчивость организма к инфекции.

Лактобактерии живут в культивируемых молочных продуктах, таких как кефир, йогурт, творог и ацидофильная продукция из молока.

Некоторые виды данных бактерий, а именно Lactobacilli, L. johnsonii и L. Salivarious, замедляют рост вызывающих язву бактерий Хеликобактер пилори.

Важно отметить, что, когда человек покупает пастеризованную кисломолочную продукцию, он не получит дозу полезных бактерий вместе с едой.

Пастеризация убивает все полезные организмы в молочных продуктах.

Необходимо искать продукцию кисломолочного типа, содержащую живые культуры, если больной хочет повысить защиту желудка и двенадцатиперстной кишки с помощью натуральных пробиотиков.

Ферментирование молока бактериями, к примеру, при производстве йогурта или кефира, также приводит к появлению многих биологически активных соединений, которые могут быть полезны для здоровья.

Многие бактерии в йогурте и кефире называются молочнокислыми, потому что, когда их кладут в молочную массу, они производят молочную кислоту.

Недавние исследования показывают, что кефир содержит вещество, похожее на молочную кислоту, эффективное для уничтожения Хеликобактер пилори.

Молочная кислота является лишь одним из многих полезных соединений, содержащихся в кефире и йогурте.

Во время ферментации молочные белки разрушаются и могут образовываться биоактивные пептиды (цепи аминокислот, обнаруженные в протеине).

Они встречаются только в кефире (молоке, ферментированном специфическими бактериями), которые, к сожалению, не являются бактериями, которые находятся в йогурте.

Кефир при язве желудка является практически идеальным продуктом. Кефир приносит пользу людям, страдающим от дисбактериоза и прочих проблем пищеварительным трактом.

Благодаря своим антимикробным свойствам, кефир приносит значительную пользу людям с инфекционными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Кефир особенно важен для тех, у кого имеется характерная низкая кислотность желудка.

Кефир помогает выводить вредные вещества из организма и предотвращает рост патогенных микробов в полости желудка и двенадцатиперстной кишки.

В особенности, кефир стоит включить в ежедневное меню после пищевых отравлений.

Кефир также повышает иммунитет. Медицинские эксперты советуют выпивать кефир на ежедневной основе в размере одной чашки натощак во время эпидемий атипичной пневмонии и гриппа.

Свойство восстанавливаться после заболевания также характерно для такого популярного молочного продукта, как кефир.

Йогурт при язве желудка или двенадцатиперстной кишки также часто рекомендуется врачами для добавления в рацион питания.

Так, чтобы справиться с такими распространенными болезнями ЖКТ, могут помочь некоторые лактобактерии, использующиеся для брожения йогурта.

Недавно специалисты испытали живую вакцину с добавлением бактерий Lactobacillus acidophilus в продукцию из молока.

Оказалось, что они могут преодолеть возбудитель Хеликобактер пилори, который, как известно, вызывает заболевания ЖКТ и двенадцатиперстной кишки.

Было доказано, что Lactobacillus acidophilus активирует продукцию уникальных антител против патогенных бактерий.

Данные подобного исследования позволяют утверждать, что в ближайшем будущем, возможно, будет изобретено эффективное и безопасное лечение язв желудка, основанное на применении специального йогурта.

Данный продукт со временем можно будет заменить на используемые в настоящее время антибактериальные препараты.

Итак, можно ли йогурт при язве? Польза йогурта для здоровья очень большая.

Йогурт с активными культурами, как показали исследования, способен убивать вредные желудочные бактерии и дать желудку хорошие бактерии.

Йогурт с высоким содержанием кальция очень полезен для костей и зубов. Он также может помочь снизить уровень холестерина в крови. Многим людям, которые не переносят лактозу, можно пить йогурт.

Обычный, обезжиренный йогурт с его естественными бактериями может быть полезен для облегчения боли при язвах.

Творог также очень полезен, он содержит кальций, фосфор, магний, белок и другие питательные вещества. Таким образом, каждому человеку необходимо включать 1 чашку творога в ежедневный рацион.

Творог также улучшает иммунитет. Ежедневное потребление творога увеличивает уровень гамма-интерферона в организме.

Это своего рода белок, который увеличивает способность иммунной системы бороться с некоторыми инфекциями.

Творог не только защищает организм от бактериальной инфекции, но также предотвращает пищевое отравление.

Можно ли творог при язве? Да, творог особенно важен в предотвращении образования язв. Как известно, они продуцируются различными бактериями, присутствующими в желудке человека.

Творог полезен в борьбе с такими инфекциями. Бактерия, присутствующая в твороге, обладает способностью разрушать образующие язву бактерии.

Продукцию из молока, в том числе сыр, следует есть только в умеренных количествах, потому что в большом объеме данные продукты могут лишь усугубить симптоматику язвы желудка.

Многие люди активно начинают пить молочные продукты от коз, чем от любого другого животного. Дело в том, что козье молоко значительно улучшает питание многих сельских семей.

Козье молоко традиционно ценят пожилые, больные, младенцы, дети, страдающие аллергией на коровье молоко, а также больные язвами.

Козье молоко богато белком, ферментами и обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Козье молоко содержит антитела для лечения заболеваний желудка, желтой лихорадки, астмы, кожных заболеваний, восстановления дисфункции, ранних сердечных заболеваний, язв в желудке и помогает в формировании костей и зубов.

Козье молоко также часто используется как основа для изготовления йогурта, мороженого, сыра и масла.

Косметическая промышленность даже производит продукцию на основе козьего молока, такие как шампунь, крем для лица, мыло и крем для бритья.

Можно пить козье молоко при язве желудка, так как оно полностью контролирует уровень объема соляной кислоты в желудке, поэтому пациенты могут сохранять кислотный баланс и свести к минимуму риск инфицирования бактериями.

Медицинские проблемы, такие как язвы, можно эффективно лечить, употребляя козье молоко.

По сравнению с безрецептурными блокаторами кислоты, козье молоко оказывает более ощутимый эффект в процессе блокирования чрезмерного выделения кислоты.

Младенцы и маленькие дети, которых кормят этим молоком на регулярной основе, по этой причине наслаждаются более глубоким сном.

Поскольку это молоко обладает такими же свойствами, как и материнское, оно помогает сдерживать рост вредных организмов и способствует улучшению общего состояния здоровья.

Другие симптомы, которые можно облегчить благодаря употреблению этого молока, включают:

• рвоту;
• желудочно-кишечные расстройства;
• диарею;
• запор;
• боль в животе;
• симптомы респираторных заболеваний.

Люди, которые регулярно потребляют козье молоко, имеют здоровый вес и нормальный уровень гемоглобина.

Кроме того, козье молоко способно противостоять болезням, таким как стеаторея (состояние, при котором фекалии содержат больше нормального количества жира), кистозный фиброз, желчные камни, синдром мальабсорбции и эпилепсия.

Есть также другие молочные продукты, которые разрешены при язве желудка и диете с низким содержанием жира.

Можно ли есть сыр при язве желудка? Большинство сыров могут потребляться на первом этапе диеты. Они должны быть с низким содержанием жира. Острые и пряные сорта сыра следует избегать.

Допускается нежирный творог, а также йогурт с низким содержанием жира и отсутствием фруктовых ароматизаторов.

Не рекомендуются виды йогурта, содержащие фрукты с семенами. Их предпочтительно заменить на кефир.

Разрешается ли прием в пищу такого продукта, как масло? При формировании язв в желудке стоит исключить из рациона жирные блюда, содержащие сливочное масло.

Такое масло можно добавлять только в готовое блюдо и только в умеренном количестве. Подсолнечное масло, а также оливковое масло будут более уместными во время лечения язвы.

Существует масса полезных рецептов для терапии язв, основой которых является именно оливковое масло.

Некоторая продукция из молока при язве (сметана, сливочное масло, жирный творог и твердый сыр, ряженка) может быть противопоказана определенным пациентам, в связи с чем, есть необходимость предварительной консультации с лечащим врачом для составления списка диетических продуктов, разрешенных к употреблению.

Также важно узнать у специалиста, какие продукты из молока запрещены к приему.

Полезное видео

Что можно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвенная болезнь относится к очень опасным состояниям желудочно-кишечного тракта. Чтобы не усугублять болезнь еще больше, пациентам рекомендуется питаться по специальной диетической программе, исключив из рациона неправильную еду.

Придется отказаться жирного и жареного, острого и соленого. Также придется отказаться от табакокурения и повышенных физических нагрузок. Из напитков под запрет попадает спиртное и кофе. Но далеко не все питьевые продукты остаются запрещенными, есть масса полезных напитков для язвенников.

Содержание

• 1 Что можно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?
• 2 Коровье молоко
• 3 Козье молоко
• 4 Кефир
• 5 Зеленый чай
• 6 Минеральная вода
• 7 Кисель
• 8 Соки
• 9 Ряженка
• 10 Запрещенные напитки
  • 10.1 Кофе
  • 10.2 Какао
  • 10.3 Алкоголь

Что можно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Основная цель при лечении язвенной болезни желудка – создать максимально благоприятные условия для пищеварительной системы, чтобы помочь язвенному дефекту скорее зарубцеваться и стимулировать иммунную защиту организма.

Поэтому пища и питье должны быть химически, термически и механически щадящего состава и структуры. Из рациона полностью убирают питьевые продукты, стимулирующие продукцию желудочного сока.

Именно поэтому язвенникам запрещается пить безалкогольные крепкие и алкогольные, а также богатые углекислотой напитки вроде черного кофе и крепкого чая, спиртное, минералки с газом и газировки.

Одновременно с исключением этих напитков надо включить в меню язвенника питьевые продукты, которые практически не стимулируют выработку пищеварительного сока, например, некислую молочную продукцию и молоко, слизистые кисели, неминеральные щелочные напитки и обычная питьевая вода. Также полезны ягодные соки или напитки из моркови, тыквы и картошки.

Коровье молоко

Употребление цельного либо пастеризованного коровьего молока при язвенной болезни помогает организму получить ценные витамины и питательные минеральные вещества, поэтому такие напитки обязательно присутствуют в рационе язвенника.

• Молоко восстанавливает желудочно-кишечную моторику, облегчая процессы пищеварения.
• В результате употребленная пища не бродит, не застаивается, не загнивает в пищеварительной системе, благополучно переваривается.
• Молоко снижает выраженность симптоматических язвенных проявлений, ослабляет воспалительные процессы, избавляет от изжоги.

Поскольку молоко коровы на 15% состоит из углеводов и ценных белков, витаминно-минерального комплекса и полезных жиров (оставшиеся 85% – вода), то при его употреблении организм получает дополнительное питание, стимулируется иммунитет, стабилизируется гормональный фон и продукция ферментных веществ.

Лизин и кальций, триптофан, метонин и фосфор – полезнейшие вещества, присутствующие в молоке, они необходимы для восстановления пищеварительной системы, пострадавшей от язвенной патологии. Коровье молочко язвенникам разрешается употреблять в любом виде, даже в качестве молочной каши на завтрак.

Козье молоко

Не меньше коровьего полезно и козье молоко для пациентов с язвенной болезнью. Хоть и него и повышенная жирность, молоко коз богато сбалансированным и насыщенным составом микронутриентов, необходимых организму при язве. К примеру, для восстановления кроветворительной системы необходим кобальт, которого в козьем молоке больше, нежели в прочих продуктах, в 5 раз.

Единственным условием употребления такого молока является необходимость его разбавления с простой питьевой водой в пропорции 1:1, чтобы исключить вероятность возникновения нежелательного болезненного дискомфорта.

Богат козий продукт и другими витаминами вроде токоферола, аскорбинки, ретинола и витамина Д, поэтому его столь важно включать в рацион язвенников.

Кефир

Это биологически ценный продукт, который отличается быстрой усваиваемостью. Именно поэтому продукт настоятельно рекомендуется включать в рацион всем пациентам с проблемами и патологиями желудочно-кишечного тракта.

Основу кефирного продукта составляет все то же коровье молоко с добавлением специальной закваски, которая вызывает брожение.

• Рекомендуется перед употреблением его немного нагревать, но не доводить до процессов сворачивания.
• Важно употреблять кефир между приемами пищи, вместо перекуса.
• Количество употребляемого кефира в ремиссионные периоды можно не ограничивать.
• Полезно добавлять в молочный продукт немного растительного масла оливы или подсолнечника (только нерафинированное).
• При употреблении такого напитка на ночь в течение 3-месячного курса можно добиться полного заживления язвенного дефекта.

Главное, не пить кефир в первые 4-5 суток после обострения язвенной болезни. По мере снятия острого приступа постепенно продукт вводят в меню язвенника, только кефир не должен быть кислым или слишком жирным.

Зеленый чай

Такой напиток благоприятно сказывается на всех системах и органах, повышает сопротивляемость организма к внешним повреждающим факторам, оказывает антиоксидантное воздействие, богат биоактивными и витаминными компонентами.

1. Благодаря противовоспалительным и антисептическим свойствам зеленый чай активно уничтожает хеликобактерии в области язвенного поражения.
2. Присутствие танинов в таком чае помогает восстановить поврежденные слизистые оболочки, поэтому напиток способствует излечению от язвенной болезни.
3. Но в составе присутствуют и компоненты, способствующие повышению желудочной кислотности, поэтому при обострении патологии его пить не рекомендуется.

Пить зеленый чайный напиток надо не чаще 3 р/д, можно для повышения пользы добавить в него молоко или нежирные сливки.

Минеральная вода

При наличии у пациентов язвенной болезни гастроэнтерологи рекомендуют пить минералку щелочного состава, например, Ессентуки или Боржоми, Джемрук и пр. Но употреблять ее нужно в теплом виде (около 50°С).

В таком виде минералка снижает продукцию желудочного сока, улучшает продвижение пищевых масс по ЖКТ, избавляет от отрыжки и изжоги, чувства распирания в области эпигастрия.

Чтобы справиться с язвенной болезнью, пить минеральные воды надо без газа и за пару часов до пищи. Рекомендуется проконсультироваться с гастроэнтерологом индивидуально, чтобы получить наиболее эффективные рекомендации относительно употребления напитка.

Кисель

В целом кисели полезны для язвенников, но только определенные виды этого напитка. При язвенной болезни допускается употреблять овсяный и черемуховый, шиповниковый и яблочный, черничный и ревеневый кисель.

Язвенникам кисель помогает ускорить заживление дефектов на слизистой и способствует быстрому наступлению ремиссии.

• Кисельные напитки оказывают обволакивающее действие на слизистые оболочки пищеварительной системы, защищая их от вредоносного воздействия патогенов.
• После употребления киселя нормализуется пищеварение, минимизируется риск развития дисбактериозных нарушений.
• Самым полезным считается овсяный кисель, который устраняет из организма токсины и понижает кислотность желудка, насыщает и улучшает пищеварительные процессы.

Язвенникам также будет полезен молочный кисель, который готовится из обычного молока. Его кипятят и добавляют сахар и крахмал, потом варят еще 5 минут, кисель готов.

Соки

Язвенникам полезны некислые соки, которые нужно готовить самостоятельно. Самыми полезными считаются напитки из тыквы, калины, черной смородины, моркови, картофеля и пр. Употреблять разрешенные соки нужно по правилам.

1. Натощак можно пить только картофельный сок, остальные пьются после пищи, при этом должно пройти не меньше получаса.
2. Соки должны быть свежевыжатыми, даже постоявший полчаса напиток уже утрачивает большую часть своих полезных свойств.
3. Полезным для язвенников, помимо картофельного и тыквенного, считается и калиновый сок, который богат витаминами и способствует снижению показателей АД.
4. Кроме того, полезно пить при язве соки из моркови, капусты и свеклы, которые улучшают иммунную защиту и способствуют нормализации пищеварения.

Язвенникам категорически запрещено пить такие соки: вишневый, апельсиновый, лимонный и яблочный, гранатовый и томатный.

Соки – полезный для язвенников продукт, но только при их употреблении надо учитывать желудочную кислотность, чтобы не усугубить состояние пищеварительных слизистых.

Ряженка

Как большинство молочных продуктов, ряженка язвенникам очень полезна. Как и кефир, ряженка быстро усваивается организмом и нормализует переваривание пищи.

Ряженку при патологиях ЖКТ можно употреблять без каких-либо ограничений, только она должна быть свежей и маложирной. Употребление этого кисломолочного напитка способствует сохранению баланса микрофлоры кишечника.

Запрещенные напитки

При язвенной патологии пациентам запрещаются к употреблению напитки вроде сладких коктейлей, газировок, кофе и кваса, спиртного, крепкого чая и пр.

Такое питье негативно влияет на желудочную слизистую, провоцируя возникновение воспалительных процессов, болевых приступов и язвенных обострений. Поэтому запрещаются и соки вроде апельсинового, лимонного, гранатового, вишневого и виноградного.

Кофе

Употребление кофе при язвенной болезни категорически запрещено из-за способности напитка повышать солянокислую секрецию, что только усугубляет состояние пациентов.

Соляная кислота препятствует процессам рубцевания язвенного дефекта. Кофе к тому же снижает содержание пептинов, что провоцирует обострения язвенной патологии и даже может привести к развитию язвы у здоровых людей.

Некоторым пациентам гастроэнтерологи разрешают пить кофе, но только с некоторыми условиями.

• Во-первых, у язвенника должна быть стойкая и длительная ремиссия.
• Во-вторых, пить напиток надо с добавлением в него молока.
• В-третьих, употреблять кофе надо в строго ограниченных объемах.

Категорически недопустимо кофе натощак. Безусловно, пить кофе язвенникам можно только после одобрения врача-гастроэнтеролога.

Какао

Какао богато полезными микронутриентами и веществами, а эпикатехин, присутствующий в его составе, даже препятствует развитию язвенной патологии, опухолевых образований, диабета и пр.

Японские ученые утверждают, что жирные кислоты из какао-бобов оказывают нейтрализующее воздействие на хеликобактерии.

В составе какао присутствует кофеин, который неполезен для язвенников, потому при обострениях какао пить запрещено. Что касается ремиссионного периода, то какао пить язвенникам в такой клинической ситуации вполне разрешается.

Алкоголь

Особенного внимания заслуживает алкоголь, который при язвенной патологии пациентам категорически запрещен. Употребление любых спиртных напитков вызывает учащение рецидивов язвы, провоцирует появление новых язвенных дефектов, кровотечений и жизнеопасных осложнений язвенного заболевания в структурах ЖКТ.

• Шум в ушах при остеохондрозе: причины и особенности ведения терапии
• Полезные и вкусные блюда при язвенной болезни желудка: рецепты

Категория: Медицина



Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Даже длительно незаживающие и трудно поддающиеся лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки быстро зарубцовываются благодаря питанию козьим молоком. Обычно улучшение наступает через 1—1,5 недели, а полное заживление язвы наступает уже через месяц. Лечебное действие козьего молока на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки поразительно! Его компоненты быстро останавливают язвенное кровотечение, подавляют рост хеликобактерий, снижают кислотность и агрессивность желудочного сока, стимулируют рост новых здоровых клеток в области язвенного дефекта, укрепляют местный иммунитет кишечника и иммунную систему всего организма в целом, защищают слизистую от раздражающего действия лекарств.

Я знаю много примеров успешного лечения язвенной болезни козьим молоком. Вот один из них.

Случай, о котором я хочу вам рассказать, произошел несколько лет назад в семье моих друзей и имеет свою небольшую предысторию. В редкие свободные дни я люблю заезжать на ферму к Николаю и Анне Федотовым. В недавнем прошлом горожане, они переехали в деревню, организовали собственную ферму и занялись разведением породистых коров. И сейчас уже могут гордиться результатами – стадо великолепных айршерок дает много молока. Но не только породистым красавицам обязано процветающее хозяйство своим сегодняшним благополучием, но и козьему молоку!

Николай, хозяин фермы, давно страдал от язвы желудка и наконец так запустил болезнь, что она стала отнимать все силы. У него постоянно болел желудок, к тому же появились изжога, тошнота и рвота с кровью. Он чувствовал себя совершенно измученным и разбитым. Молодой фермер пытался справиться с болезнью, принимая различные лекарства, но ни одно из них не помогало избавиться от язвы. «Тянуть нельзя, – сказал хирург после очередного обследования, – готовьтесь к операции, подойдет ваша очередь на госпитализацию – мы вас вызовем».

По дороге из областного центра Николай заехал ко мне. Он был явно растерян и расстроен перспективой оказаться на операционном столе под ножом хирурга.

Как последнее средство, я посоветовала ему попить козьего молока.

– Почему именно козьего? – удивился он. – У меня коровьего хоть купайся.

Коровы – его слабость, и он был уверен, что лучше молока его коров нет ничего на свете. Тем более с ним не может сравниться какое-то козье!

Пришлось объяснять, что коровье и козье молоко обладают разными лечебными свойствами. И коровье молоко не подходит для лечения язв. Наоборот! Его прием ухудшает состояние при язвенной болезни. Николай слушал, буквально впитывая каждое слово, но, когда он уехал, я не была уверена, что убедила его.

Примерно через месяц он позвонил: «Вы не могли бы заехать? У меня есть для вас новость». Он встретил меня сияя. По еле сдерживаемому волнению я поняла, что произошло что-то чрезвычайно важное. Николай повел меня к ферме и остановился на пороге, пропуская вперед. В просторном помещении, оборудованном по последнему слову техники, стояли в ряд великолепные породистые коровы. Их гладкая, белая с шоколадными и черными пятнами шерсть блестела в свете неоновых ламп, словно дорогой шелк.

Любуясь прекрасными животными, я вдруг увидела в одном из загонов простенькую серенькую козочку, которая преспокойно жевала сено из кормушки.

– Зачем она вам? – изумилась я, рассматривая новую обитательницу фермы. Мое удивление было не случайным: ведь козы не дают и четверти того количества молока, какое надаивают рекордистки-айрширки, а значит, не приносят фермеру никакого дохода.

– Я купил ее лично для себя, – ответил Николай, – по вашему совету. И она действительно спасла меня от операции.

– Вы пили козье молоко? – переспросила я изумленно.

– Об этом я вам и говорю! И оно вылечило мою язву! Все еще не могу прийти в себя от случившегося. Ну просто волшебство! Помните тот наш разговор о козьем молоке, – счастливо улыбаясь, спросил Николай, – тогда, признаться, я вам не очень поверил. Может ли такое быть, чтобы молоко оказалось сильнее лекарств? И очень благодарен случаю, который помог мне в этом убедиться. Каждые выходные я отвожу на рынок молоко и сыры. И вот однажды, уже собираясь уезжать, я увидел у самого выхода женщину, которая скромно стояла в стороне и держала на поводке козу. Не знаю, что подтолкнуло меня подойти и заговорить с ней. Оказалось, что она переезжает жить в город, хочет пристроить козу в хорошие руки и просит за нее недорого. Тут я вспомнил ваши слова и подумал: «Почему не попробовать?» Купил козу и начал пить козье молоко.

Это невероятно, но я почувствовал себя лучше буквально с первого глотка. Изжога, мучившая меня несколько лет, пропала чуть ли не за одну ночь. Боль, рвота и кровотечение прекратились как бы сами собой. Но самое невероятное ожидало меня впереди. Через месяц питания козьим молоком результаты повторных обследований показали, что моя язва полностью зарубцевалась! Хирург, у которого я наблюдался много лет, сказал, что не видел ничего подобного за всю свою практику. Он пошутил, что если дела так хорошо пойдут и дальше, то козы скоро оставят его без работы.

Я вам очень благодарен за совет, – с чувством сказал Николай, – и козочка мне очень нравится, молоко у нее вкусное, и удой хороший, хотя, конечно, не такой большой, как у моих коровок.

Фермер открыл калитку загона, добавил в кормушку большую охапку душистого сена и не спеша погладил серую шерстку козы. И по тому, каким взглядом обменялись хозяин со своей козочкой, я поняла, что они очень довольны друг другом.

Так закончилась эта история болезни. Сегодня, спустя восемь лет, мои друзья-фермеры по-прежнему заняты сельским трудом, любят и разводят коров. Их молоко идет на продажу, приносит неплохой доход и считается лучшим во всей округе. Но в самой семье предпочитают пить козье, считая его главным лекарством от всех болезней, а здоровье – основой процветания любого дела.

Несомненно, козье молоко должно быть обязательно включено в диету при лечении язвенной болезни. Оно помогает не только улучшить состояние, но нередко и избежать операции. Употребление козьего молока в течение года является лучшей профилактикой рецидивов язвенной болезни в будущем.

Вот еще один пример.

20-летняя Саша О. таяла на глазах. Еда вызывала у нее такой приступ боли и тошноты особенно по утрам, что девушка старалась не есть весь день до вечера, а нередко голодала по нескольку суток. Боль и тошнота преследовали ее постоянно: Саша страдала язвой двенадцатиперстной кишки. Обычные лекарства ей не помогали. Мы начали с того, что полностью изменили рацион и режим питания. Я настояла на том, чтобы Саша начала завтракать. По утрам она выпивала четверть стакана свежего козьего молока. Именно такое количество не вызывало привычной рвоты. Через неделю она уже могла принять полный стакан молока и чувствовала себя заметно лучше.

Она пила по одному стакану молока перед обедом, ужином и перед сном. В результате прекратились боли в животе, тошнота и рвота. В течение 4 недель ее состояние неизменно улучшалось. И к концу месяца Саша полностью избавилась от всех симптомов язвенной болезни, которые беспокоили ее несколько лет!

Помимо трехразового приема козьего молока Саша соблюдала диету, из которой были исключены блюда, раздражающие слизистую желудка и кишечника и возбуждающие секрецию пищеварительных соков: все острое, соленое, маринованное, жареное, копченое, крепкие овощные, мясные, рыбные бульоны, сырые овощи и фрукты, черный хлеб, кофе.

Лечебное питание было начато в июле, а в конце августа Саше предстояло уехать учиться в другой город. Выполняя мои пожелания, она продолжила ежедневно пить козье молоко и там. За весь последующий год у нее не было ни одного случая обострения болезни, хотя раньше девушка постоянно пропускала занятия из-за приступов боли с рвотой, которые следовали один за другим.

Сегодня, спустя шесть лет, Саша совершенно здорова и не нуждается в диете. Ее младший брат, страдавший от жесточайшего спастического колита и принимавший козье молоко вместе с сестрой, полностью избавился от болей в кишечнике за 30 дней! После выздоровления от язвенной болезни необходимость в регулярном приеме козьего молока отпадает, его можно пить по желанию.

Но есть такие заболевания, когда лечебное питание козьим молоком необходимо постоянно на протяжении всей жизни. Например, в случае болезни оперированного желудка. Эта болезнь возникает после операции, когда удаляется часть желудка вместе с незаживающей язвой, и относится к послеоперационному осложнению, которое серьезно ухудшает состояние больного.

Сущность этого осложнения заключается в том, что после удаления части желудка резко нарушается механическая и секреторная обработка пищи как в желудке, так и в кишечнике. Объем оперированного желудка уменьшен, пища покидает его слишком быстро и попадает в кишечник, не успевая достаточно хорошо обработаться желудочным соком, то есть не готовая к дальнейшим этапам пищеварения. Кроме того, в оперированном желудке уменьшается выработка соляной кислоты, которая стимулирует выделение пищеварительных соков другими органами – печенью и поджелудочной железой.

Недостаток пищеварительных соков ухудшает переваривание и всасывание важнейших питательных веществ из кишечника. В результате пища проходит через весь пищеварительный тракт, но так и не усваивается. Создается ситуация, когда человек, нормально, полноценно питаясь, на самом деле голодает, потому что его организм не может получить питательные вещества из пищи, плохо обработанной пищеварительными соками.

Постоянный дефицит питательных веществ приводит к развитию так называемой агастральной астении. У людей после удаления части желудка развивается слабость, быстрая утомляемость, появляется постоянная тяжесть в подложечной области, склонность к поносам, гиповитаминозу. Вес снижается и человек заметно худеет. Со временем присоединяются потливость, дрожание, сердцебиение, головные боли.

Недостаток соляной кислоты в прооперированном желудке приводит еще к одному неприятному последствию – дисбактериозу кишечника.

Дело в том, что соляная кислота обладает выраженным бактерицидным действием. Она уничтожает болезнетворные бактерии, вредную кишечную микрофлору. Ее недостаток приводит к развитию стойкого воспалительного процесса в толстом и тонком кишечнике – энтероколиту.

Правильный выбор продуктов питания для больных с оперированным желудком имеет жизненно важное значение. В этом случае необходима пища, которая полностью и быстро усваивается и не нуждается в обработке большим количеством пищеварительных соков. Лучше козьего молока этим требованиям не отвечает никакая другая пища.

Вот пример. 50-летний Василий мучился от язвы желудка на протяжении 15 лет. Наконец он уступил уговорам врачей и решился на операцию, надеясь, что избавится от постоянных болей в желудке. Но оказалось, что операция не была концом его страданий. Наоборот, можно сказать, что настоящие несчастья еще и не начинались! Спустя время на месте послеоперационного рубца вновь образовалась язва, которая постоянно кровоточила и вызывала невыносимые приступы боли, вынуждающие Василия принимать огромное количество лекарств. Антибиотики, противовоспалительные, кровоостанавливающие и обезболивающие препараты, антациды, ферменты, блокаторы рецептов гистамина, витамины, различные пищевые добавки – далеко не полный перечень средств, которые были использованы. Такое массированное лечение лекарствами привело к тому, что у больного вышли из строя печень, поджелудочная железа и нарушилась работа слюнных желез.

Состояние больного усугублялось еще и образом жизни. Василий – известный скрипач, много гастролировал. Связанные с переездами и концертами волнения, а также изменения диеты и режима питания не могли не ухудшить и без того тяжелое состояние.

Поэтому, когда в конце 1997 года Василий позвонил мне и попросил помочь, я предложила включить в питание козье молоко. Результат превзошел все самые смелые ожидания. Несколько месяцев лечебного питания оказали мощное целительное действие. Кровотечение прекратилось, изжога, боли и тяжесть после еды прошли. А самое главное, начал прибавлять в весе. После бесплодных попыток пополнеть ежемесячное увеличение веса на 0,5 кг казалось настоящим чудом!

Так сложилось, что из-за гастролей оркестра, где работал Василий, мы какое-то время не виделись. В первое мгновение я не узнала его – настолько он изменился. Худоба и изможденность исчезли, синеву и отечность на округлившихся щеках сменил румянец. Передо мной стоял жизнерадостный, полный сил и энергии мужчина.

– Вас не узнать! Просто совсем другой человек. Что вы делали?

Он рассмеялся:

– Да то, что вы посоветовали. Пил козье молоко, не пропуская ни одного дня. И вот результат – ни одного обострения! Давно я не чувствовал себя так хорошо, очень давно! Это питание вернуло меня к жизни!

Как помогает козье молоко

Снижает кислотность желудочного сока и препятствует росту хеликобактерий

Классическое выражение старых врачей «Нет кислоты – нет язвы», дополненное в 1989 году известным клиницистом Д. Гремом «Нет хеликобактерий – нет рецидива язвы», полностью отражает сущность язвенной болезни и пути борьбы с ней. Наиболее частые причины возникновения язвенной болезни – повышенная кислотность желудочного сока и инфицирование хеликобактериями.

Соляная кислота разъедает слизистую оболочку желудка и кишечника, а хеликобактерии выделяют особый токсин, вызывающий появление язв. Козье молоко устраняет обе эти причины. Благодаря своей щелочности оно нейтрализует избыток соляной кислоты в желудке и подавляет ее чрезмерную выработку. А большое количество молочного белка создает защитный слой, обволакивая слизистую желудка и предохраняя ее тем самым от самопереваривания соляной кислотой и желудочными ферментами. Ощелачивание желудочного содержимого создает благоприятные условия для прекращения воспалительного процесса, исчезновения изжоги, болей и заживления язвы.

Коровье молоко, в отличие от щелочного козьего, имеет слабокислую реакцию. А при попадании в желудок его кислотность возрастает в несколько раз. В результате коровье молоко не уменьшает, а, наоборот, увеличивает кислотность желудочного сока, усиливает раздражение язвы, вызывает изжогу и боль.

Помимо нормализации кислотности козье молоко выполняет еще одну очень важную роль – борется с хеликобактериями.

Как уже говорилось, хеликобактерии вызывают появление язв. Они являются одной из самых распространенных инфекций в мире. Заражение происходит через пищу, слюну больного человека или при проведении некоторых медицинских обследований, например гастроскопии. Образование язв происходит в том случае, когда человек заражается разновидностью хеликобактерий, выделяющих специальный токсин. Хеликобактерии обладают рядом уникальных свойств. Они выживают и размножаются в соляной кислоте, в которой для других бактерий жизнь невозможна. Обладают способностью передвигаться. Они активно перемещаются от участка, пораженного язвой, к здоровой части желудка или кишечника и разрушают его. На своем пути они уничтожают очень важные клетки слизистой оболочки, вырабатывающие защитную слизь. Эта слизь предохраняет стенки желудка и двенадцатиперстной кишки от переваривания соляной кислотой и ферментами желудочного сока. Лишая слизистую оболочку защиты, хеликобактерии одновременно усиливают выработку соляной кислоты и уже совместно с ней с удвоенной силой разъедают оголенную поверхность желудка и двенадцатиперстной кишки, образуя язвы.

Козье молоко становится преградой на пути хеликобактерий. Оно обрушивает на возбудителей болезни лавину живых суперактивных защитных клеток, которые не только нейтрализуют опасные токсины, но тормозят рост самих хеликобактерий.

Одним из важнейших защитных компонентов козьего молока является фермент лизоцим. Этот фермент обладает феноменальной активностью и не разрушается в кислой среде желудка. Он уничтожает микробы, разрывая их стенки (расщепляет полисахаридные цепи клеточных мембран). Лизоцим вмешивается в основные процессы язвообразования и блокирует выделение язвообразующих токсинов.

Вместе с лизоцимом работает другой очень важный защитный компонент молока – белок лактоферрин. Он тормозит рост хеликобактерий, лишая их жизненно важного компонента – железа. Лактоферрин связывает поступающее с пищей железо и транспортирует его во внутреннюю среду самого организма. Кроме того, он усиливает бактерицидное действие лизоцима, а также других защитных веществ – иммуноглобулинов, макрофагов и лейкоцитов. Они активно проникают в толщу слизистой оболочки, тормозят рост хеликобактерий и, кроме того, восстанавливают поврежденную слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки. Необходимо помнить, что мощной противоинфекционной защитой обладает только свежесдоенное козье молоко. Защитные клетки молока очень хрупкие. Они разрушаются при нагревании и хранении молока при комнатной температуре. Для того чтобы продлить жизнь защитным веществам, молоко сразу же после дойки необходимо охладить до +4—5 градусов. В этом случае они сохраняются в течение 2 суток.

Кипяченое, пастеризованное и сухое молоко лишено защитных веществ.

Быстро заживляет язву, стимулируя рост новых здоровых клеток

Язва заживает быстрее, если в слизистой оболочке, в области язвенного дефекта, образуется много новых здоровых клеток.

Хеликобактерии мешают заживлению язвы тем, что тормозят рост новых здоровых клеток. Причем делают это очень своеобразно. Они запускают в клетках слизистой оболочки генетически заложенный в них механизм самоуничтожения – апоптоз. В норме он рассчитан на самоуничтожение старых больных клеток, а под действием хеликобактерий в краях язвы начинают лихорадочно саморазрушаться нужные молодые здоровые клетки. Новые клетки образуются гораздо медленнее, чем разрушаются старые. В результате язва увеличивается.

Что делает козье молоко?

Полностью меняет ситуацию. Как только вы выпиваете стакан молока, к слизистой вашего желудка устремляются миллионы биоактивных веществ – стимуляторов роста здоровых клеток. Они усиливают созревание, пролиферацию клеток в области язвенного дефекта настолько, что процесс регенерации слизистой оболочки начинает преобладать над процессом саморазрушения клеток и язва быстро зарубцовывается. К биоактивным компонентам козьего молока относятся: факторы роста (инсулиноподобный и трансформирующий), нуклеотиды, олигосахариды, свободные аминокислоты, полиамины.

Козье молоко содержит большое количество биостимуляторов клеточного роста, в отличие от коровьего, в котором этих ценнейших компонентов значительно меньше.

Усиливает местный иммунитет кишечника и иммунную систему всего организма в целом

Здоровый кишечник сам защищает себя от инфекции. Его клетки выделяют защитные вещества: лизоцим, иммуноглобулины и слизь, которые предохраняют слизистую оболочку от соляной кислоты, пищеварительных ферментов, болезнетворных микробов и их токсинов.

При язвенной болезни слизистая оболочка истончается, и большая часть ее клеток, выделяющих защитные вещества, погибает. Хеликобактерии начинают беспрепятственно размножаться, разрушать слизистую оболочку и образовывать язвы. На начальном этапе заболевания собственные защитные факторы кишечника еще могут подавлять рост колоний хеликобактерий. Но постепенно их становится недостаточно для того, чтобы уничтожить инфекцию.

Вот здесь и необходимо питание козьим молоком. Его защитные вещества приходят на помощь иммунной системе кишечника. Козье молоко, обволакивая стенки кишечника, образует защитный слой из собственных живых антибактериальных клеток – иммуноглобулинов, лимфоцитов, макрофагов, нейтрофилов, лактоферрина, лизоцима, интерферона. А муцин и олигосахариды (углеводы молока) увеличивают вязкость слизи, тем самым защищая желудок и двенадцатиперстную кишку от проникновения в глубь его стенок хеликобактерий.

Помимо местного иммунитета козье молоко укрепляет иммунитет организма в целом. Оно располагает мощнейшим комплексом иммуностимулирующих компонентов. Например, таких, как аминокислота глутамин. Еще ее называют реставратором кишечника за уникальную способность быстро прекращать воспалительные процессы и заживлять язвы. Никакое другое питательное вещество не играет такой важной роли в здоровье органов пищеварения.

А теперь приятная новость! В козьем молоке глутамина содержится в 5 раз больше, чем всех остальных аминокислот, вместе взятых. Этот продукт – чемпион по количеству глутамина, как будто специально создан для лечения и защиты кишечника. Глутамин необходим иммунной системе как основной источник энергии. От его уровня в организме непосредственно зависит выработка Т-клеток и активность макрофагов (белых кровяных клеток, которые уничтожают хеликобактерии).

Помогают бороться иммунной системе с хеликобактериями и другие компоненты козьего молока – аминокислоты, витамины, минералы и жирные кислоты.

Повышает уровень железа в крови и устраняет симптомы анемии, вызванные язвенными кровотечениями, улучшает снабжение слизистой оболочки кислородом

Очень часто при язвенной болезни возникает осложнение в виде кровотечения из язвы с последующим развитием анемии. Главная причина анемии – низкое содержание в крови железа, необходимого для образования гемоглобина и эритроцитов. Анемия проявляется такими симптомами, как слабость, быстрая утомляемость, бледность, головокружение, хрупкость волос, трещины в углах рта, шум в ушах, снижение иммунитета.

Козье молоко восполняет дефицит железа в организме и устраняет все симптомы анемии. Из козьего молока усваивается 58% железа, а из коровьего – только 10%.

Увеличение в крови железа помогает быстрому рубцеванию язвы. С увеличением железа увеличивается и количество гемоглобина – компонента крови, переносящего кислород ко всем клеткам тела. Недостаток кислорода тормозит восстановление слизистой оболочки, нарушает обмен веществ, запускает в клетках механизм саморазрушения, что приводит к постепенному истончению слизистой, ее некрозу и образованию язвы.

Козье молоко быстро насыщает кислородом клетки слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.

Улучшает функцию надпочечников, щитовидной железы и гипофиза

Одной из причин появления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки у подростков является снижение функций органов внутренней секреции, которые вызывают гормональные изменения в организме.

Козье молоко улучшает работу надпочечников, щитовидной железы и гипофиза, восстанавливает гормональный баланс и способствует рубцеванию язвы. Аминокислоты козьего молока влияют на функции эндокринных органов. Так, например, аминокислота тирозин, являющаяся материалом для синтеза тиреоидного гормона щитовидной железы, необходима гипофизу и надпочечникам. В козьем молоке тирозина больше – 0,179 г/100 г, чем в коровьем – 0,159 г/100 г.

Обеспечивает организм всеми важнейшими питательными веществами

При язвенной болезни организм нуждается в повышенном поступлении белка, витаминов и минералов.

Белок организм использует как строительный материал для новых здоровых клеток слизистой оболочки желудка и кишечника. И кроме того, белок выполняет очень важную барьерную функцию, обволакивая стенки желудка и кишечника, тем самым предохраняя их от переваривания пищеварительными ферментами. Минералы и витамины ускоряют процесс рубцевания язвы. Но именно при язвенной болезни, когда так необходимы витамины и минералы, всасывание их из пищи нарушается из-за воспалительно-дистрофических процессов в поверхностном эпителии. Поэтому необходима пища, которая не только богата витаминами и минералами, но и содержит их в легкоусвояемой форме.

Таким продуктом и является козье молоко. Оно быстро всасывается и насыщает клетки всеми необходимыми питательными веществами.

Рекомендации по лечению козьим молоком

1. Начинайте и заканчивайте свой день приемом теплого козьего молока. Ваша дневная норма – не менее 0,5 литра молока.

2. Ваш первый завтрак – это стакан молока, ваш последний прием пищи вечером – стакан молока без какой-либо другой пищи (без хлеба, печенья, каш и т. д.). Только чистое молоко.

3. Вы можете принимать молоко в течение дня по желанию, но утром и вечером – обязательно.

4. В лечении язвенной болезни очень важен режим приема пищи, регулярность и продолжительность соблюдения диеты.

5. Принимайте молоко и другую пищу строго в одно и то же время.

6. При регулярном, ежедневном приеме свежего козьего молока вы быстро улучшите свое самочувствие.

Рекомендации по питанию

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки длительное соблюдение диеты является одним из основных методов лечения.

Диета в период обострения

Все блюда готовятся на пару или варятся. Принимаются в жидком теплом виде 6 раз в день.

Разрешается: молоко, сливки, жидкие молочные каши из манной крупы, риса (в протертом виде), молочные или слизистые крупяные супы с маслом, яйца всмятку или в виде парового омлета, суфле из отварного мяса, сливочное несоленое масло, ягодные, фруктовые (некислые) или молочные кисели, желе, отвар шиповника.

Исключаются: мясные, рыбные, овощные бульоны, жареные блюда, сыр, хлеб, сухари, мучные изделия, овощи, фрукты.

Диета в период затухания обострения

К разрешаемым блюдам добавляются 80—100 г белых сухарей, мясные и рыбные паровые котлеты, протертые молочные каши с маслом, протертые крупяные супы.

Продолжительность диеты – 7—10 дней, прием пищи – 6 раз в день.

Диета в период ремиссии заболевания

К разрешаемым блюдам предыдущих диет добавляются сухое печенье, бисквит, макаронные изделия, отварное нежирное мясо, курица, рыба, паровые котлеты, свежий творог, некислая сметана, простокваша, зелень и овощи мелкорубленые и хорошо разваренные щи, в виде пюре, сладкие фрукты в вареном и протертом виде, компот, кремы, желе.

При кровотечении из язвы

Первые 1—2 дня – голод. Затем можно принимать пищу в охлажденном виде – кисели, желе, сливки. Общий объем пищи в сутки – не более 200 г.

По мере улучшения состояния в питание вводят сметану, омлет, сливочное масло и протертые супы. Постепенно следует переходить на диету, рекомендованную для периода обострения язвенной болезни.

При болезни оперированного желудка

Питание 5—6 раз в день небольшими порциями. Улучшит переваривание и усвоение пищи питание в горизонтальном положении. Доказано, что в положении лежа эвакуация пищевой массы из желудка в кишечник резко замедляется и пища лучше обрабатывается желудочным соком.

Особые рекомендации

Большинство врачей считают, что одной из основных причин, способствующих возникновению язвы, являются нарушения в работе нервной системы, возникающие под влиянием различных эмоциональных стрессов: отрицательных эмоций, гнева, недовольства, зависти, страха, неудовлетворенности собой, нервного перенапряжения, подавленного настроения, вспыльчивости.

Во время стресса происходит сужение сосудов, кровоснабжающих слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки. Нарушение кровотока приводит к гипоксии – кислородному голоданию клеток слизистой оболочки. Слизистая оболочка желудка и кишечника очень чувствительна к недостатку кислорода и реагирует на него снижением биоэнергетических процессов, нарушением обмена веществ. В результате в клетках накапливаются ядовитые продукты жизнедеятельности и клетки погибают. На месте разрушенных клеток слизистой оболочки образуются язвы.

Вот почему в лечении и профилактике язвенной болезни большое место занимает укрепление нервной системы.

Помогают укрепить нервную систему, во-первых, благожелательная атмосфера общения как в семье, так и на работе. Во-вторых, строгое соблюдение режима дня. Очень важно отвести достаточное время сну и отдыху. Ложиться и вставать в одно и то же время. Кроме того, как показали последние современные исследования, выработка защитных веществ, уничтожающих хеликобактерии в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки, происходит преимущественно во время сна.

И в-третьих, очень укрепляют нервную систему физические нагрузки. Они устраняют вредные последствия отрицательных эмоций. Энергия нервного напряжения отводится по мышечным каналам, оставляя нетронутой или затрагивая в меньшей степени пищеварительную систему. Во время ходьбы, упражнений или активной физической работы сжигаются некоторые стрессовые биохимические вещества, вызывающие спазм сосудов слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Во время физической нагрузки сосуды, наоборот, расширяются, кровообращение усиливается, увеличивается поступление кислорода к клеткам слизистой оболочки, обмен веществ нормализуется, активно идет процесс самообновления клеток в области язвенного дефекта, происходит интенсивное заживление язвы.

Без сомнения, можно значительно улучшить свое самочувствие, если воспользоваться естественными мощными средствами оздоровления, такими как свежее козье молоко, диета, сон, ходьба и физические упражнения. В организме каждого человека заложены огромные резервы самовосстановления, которые всегда готовы прийти на помощь вместе с натуральным целебным питанием и активным образом жизни.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Можно ли кефир при язве двенадцатиперстной кишки — Заболевание желудка

Основным принципом на пути к стабильному выздоравливанию при диагнозе «язва желудка» считается соблюдение диеты. Меню составляется с учётом попадания в организм необходимых веществ. Одновременно, нагрузка на желудок не должна провоцировать появления приступа. Питание назначают дробное и частое. Позволительно использовать рекомендации для составления собственного меню.

К примеру, ежедневное количество килокалорий не должно составлять менее трёх тысяч. Для выздоровления необходимо пополнять энергетический запас организма. Размер порции при перерыве между приёмами пищи не более трёх часов должен составлять две сложенные вместе ладони. Следует употреблять в пищу продукты, приготовленные на пару либо тушёные в небольшом количестве воды.

Во время восстановительного этапа используют принцип зигзага. Временно пациент возвращается к обычному меню. Потом опять приступает к диете. Во время отдыха от диетического питания следует избегать раздражающих желудок продуктов.

Язва желудка – коварное состояние. Малейший шаг в сторону от прописанного меню послужит началом серии приступов. Во избежание подобного важно придерживаться принципов поддерживающего питания. Один из требуемых – индивидуальный подход при обозначении возможных отклонений от строгой диеты. В расчёт берётся течение заболевания, прогресс в лечении, особенности пищеварения пациента.

Список разрешённых и запрещённых продуктов

К списку продуктов, позволенных в пищу, относят молоко и его производные. Кисломолочные продукты при язве крайне полезны, приветствуются хлебные изделия двухдневной давности, куриный либо говяжий вторичный бульон с несладкими сухарями. Для главного блюда подойдёт нежирная рыба, птица, приготовленная на пару с гарниром из отваренных на воде круп. Для гарнира используются макаронные изделия, доведённыедо разваренного состояния.

Правильным решением будет использование пароварки при приготовлении блюд. Котлеты из рыбного фарша, приготовленные на пару, разрешено заправить белым соусом. Можно приготовить тефтели, мясные котлеты, фрикадельки – запечённые в рукаве либо сваренные на пару. Для мясных блюд используют диетическое мясо – исключительно мякоть без шкурки и жил.

Обязательно в рацион включают яйца. Допустимо съедать в день одно отварное всмятку яйцо. Разрешается приготовить омлет на масле. Используют нерафинированное подсолнечное либо несолёное сливочное масло.

Фрукты желательно перетереть в пюре, предварительно очистив от кожуры. Рекомендуют к употреблению мякоть запечённых груш и яблок. Для десертов выбирают мармелад, джем либо варенье, пастилу, зефир. Напитки рекомендуют негорячие, комнатной температуры. Разрешено заварить некрепкий чёрный чай, отвар из шиповника, компот и кисель.

Запрещённые продукты увеличивают секрецию желудочного сока либо считаются раздражителями слизистой. Сюда относят:

• жирную пищу;
• копчёности;
• консервированные продукты;
• очень кислые ягоды и фрукты;
• молочнокислый продукт, приготовленный с использованием кислоты, нужно читать состав кефира и йогурта при покупке;
• мороженое, шоколад, кофе, сгущённое молоко.

Молочные продукты – кладезь микроэлементов, витамином и минералов

Молочные продукты при язве желудка становятся на первое место по полезности и оздоровит

можно ли его пить и как часто?

Кефир — это уникальный молочный продукт. Он изготавливается на основе особой грибковой закваски. Благодаря такой технологии в кисломолочном продукте содержится огромное количество биологически активных веществ, микроэлементов и витаминов. Но в силу кисловатого вкуса многих интересует, можно ли употреблять кефир при язве желудка.

Польза кефира

Язва желудка и кефир — это совместимые понятия, ибо этот кисломолочный напиток оказывает благотворное воздействие на нервную систему, ведь очень часто фактором, провоцирующим развитие болезни, являются нервные переживания.

Кроме этого, при регулярном употреблении кефира начинают сбалансировано работать все системы человеческого организма. На фоне этого снижается утомляемость и улучшаются природные защитные реакции.

Среди кисломолочных продуктов кефир занимает особое место в силу своих полезных свойств. Он содержит молочную кислоту, которая способствует нормализации процесса пищеварения. Другие ценные вещества в кефире:

• Витамин С, укрепляющий иммунную систему.
• Йод, поддерживающий функционирование щитовидной железы.
• Фосфор и кальций, укрепляющие костную систему.
• Магний, натрий и железо, ускоряющие регенерацию клеток.

Совет! Особо полезным считается этот кисломолочный напиток, если язва возникла на фоне пониженной кислотности, так как он способен увеличивать выработку желудочного сока.

Можно ли пить кефир при язве желудка

Кефир можно употреблять только в период ремиссии, несмотря на все положительные свойства кисломолочного продукта. В острой стадии заболевания напиток пить не рекомендуется. В таком состоянии он может раздражать поврежденные органы ЖКТ.

При язве желудка в стадии ремиссии можно пить кисломолочный продукт в умеренном количестве, но делать это нужно правильно. Разовая доза напитка не должна превышать 200 г. Его можно пить только комнатной температуры, в охлажденном виде кефир раздражает слизистую желудка.

После получения разрешения доктора можно вводить в рацион этот кисломолочный продукт, делать это нужно постепенно начиная с малого количества. Если не последует никаких отрицательных реакций, то допускается пить кефир несколько раз в день. При появлении каких-либо дискомфортных ощущений от его употребления следует отказаться и сообщить об этом доктору.

Какой пить кефир

Поскольку при приготовлении напитка используется биологическая закваска, то его свойства зависят от степени созревания продукта. В рационе пациента при язве желудка напиток должен быть однодневным.

Он очень легкий по своему составу и не оказывает раздражающего воздействия на поврежденные участки слизистой оболочки. Можно пить кефир однодневный в качестве легкого слабительного. Он мягко избавляет от запоров и очищает организм от токсинов.

В трехдневном кисломолочном продукте содержится углекислота, которая стимулирует выработку желудочного сока. Кроме этого, такой кисломолочный продукт отличается закрепляющим действием.

Поэтому следует отказаться от употребления кефира при язве желудка на фоне повышенной кислотностью и при запорах. Заменить его можно ряженкой, которая не оказывает влияния на секрецию желудочного сока.

Покупной

При выборе магазинного продукта обязательно необходимо обращать внимание на информацию, указанную на упаковке. В его составе должно быть молоко и закваска, больше никаких дополнительных ингредиентов не должно присутствовать.

Совет! Если на упаковке указан срок годности более месяца, то это свидетельствует о наличие в кисломолочном продукте консервантов.

Нужно пить напиток, расфасованный в стеклянные бутылки или в картонные упаковки. В пластике при хранении теряется некоторая часть полезных свойств. Предпочтение следует отдавать напитку с жирностью 2,5%.

Обезжиренный продукт содержит меньшее количество полезных веществ. Но что более опасно, в него часто добавляются загустители, которые могут навредить при язве желудка.

Домашний

Домашний кефир является более полезным напитком в сравнении с магазинным продуктом. Приготовить его можно как с использованием сухой закваски, так и с помощью покупного кефира, в котором содержится живых бактерий 1х10^7 КОЕ/г:

• В первом случае рекомендуют добавлять в литр молока 1г закваски и оставлять в термосе или йогуртнице на 12 часов.
• Во втором случае в 3 л молока добавляется 15 чайных ложек кефира и смесь ставится на 12 часов в теплое место.

Совет! Предварительно молоко необходимо закипятить, после чего остудить до температуры приблизительно 40ºС.

Противопоказания

При обострении язвы желудка кефир следует исключить из рациона до полного восстановления состояния. С осторожностью следует относиться к напитку при повышенной кислотности. В небольших количествах допускается употреблять только однодневный кефир. Полностью исключить кефир из рациона следует при индивидуальной непереносимости лактозы.

Не следует употреблять кисломолочный продукт людям, страдающим расстройством пищеварения. Кефир допускается пить, только если напиток не старше 3 дней. При превышении этого срока в нем погибает большая часть полезных бактерий и он может нанести большой вред, так как обладает закрепляющим воздействием и вызывает процессы брожения.

В любом случае после постановки диагноза диета должна быть согласована с лечащим доктором. Это значит, что вопрос включения кефира в рацион всегда решается в индивидуальном порядке. Как правило, в период устойчивой ремиссии никаких возражений по этому поводу со стороны доктора не возникает.