Как работает кишечник человека? Инфографика | Здоровая жизнь | Здоровье
Кишечник — «финальный» отдел пищеварительного тракта. И очень важный: в нем происходит расщепление и всасывание большинства полезных веществ, а также именно кишечник выводит из организма все непереварившееся и ненужное. В среднем длина кишечника взрослого человека может достигать 3-5 м, а его диаметр в зависимости от отдела колеблется в пределах 2-14 см. Состоит кишечник из двух отделов: тонкого и толстого.
Тонкий кишечник
На тонкий кишечник приходится большая часть общей длины, именно он «крепится» к желудку, и именно сюда попадает перевариваемая пища, прежде чем переместиться в толстый кишечник. Тонкий кишечник окончательно расщепляет вещества, поступившие из желудка, и обеспечивает их всасывание в кровь, это его основная задача. Также он участвует в синтезе многих витаминов и гормонов. К примеру, здесь синтезируется холецистокинин: гормон, который отвечает за чувство сытости, контролирует аппетит, влияет на настроение.
Толстый кишечник
Толстый кишечник — завершающий отдел всей системы пищеварения. Он не сложен в петли, а как бы огибает тонкий кишечник. В месте соединения тонкого и толстого кишечника расположен специальный клапан, который не позволяет содержимому толстого кишечника перемещаться обратно в тонкий. В толстом кишечнике уже практически не осуществляется всасывание питательных веществ, исключение составляют вода, электролиты и отдельные витамины (например, A, D, E). Основной задачей толстого кишечника является формирование и вывод из организма непереваренных остатков пищи.
Работа кишечника
Что же происходит с едой непосредственно в кишечнике? Процесс пищеварения начинается задолго до попадания пищи в него, еще во рту. Под воздействием содержащихся в слюне ферментов уже в ротовой полости начинают распадаться простые углеводы, затем еда попадает в желудок, где превращается в пищевую кашицу (химус), а оттуда — в кишечник. Химус вместе с остатками желудочного сока сначала попадает в тонкий кишечник через двенадцатиперстную кишку. В это же время через желчный проток в кишечник подается желчь, а через проток поджелудочной железы — панкреатический сок, который вырабатывает поджелудочная. Желчь нейтрализует пепсин, содержащийся в желудочном соке, чтобы в работу могли вступить ферменты поджелудочной железы.
Из двенадцатиперстной кишки химус перемещается в тощую кишку, где наиболее активно проходит процесс всасывания питательных веществ (Изображение 1)
Процесс переваривания в тонком кишечнике может длиться 2-4 часа. (Изображение 2) Затем химус попадает в толстый кишечник, а именно — в слепую кишку. Главная задача слепой кишки — впитать оставшуюся в химусе жидкость. (Изображение 3) Через специальный клапан — сфинктер — остатки пищи перемещаются в ободочную кишку, проходят четыре ее отдела, а затем оказываются в прямой кишке.
«Путешествие» химуса по толстому кишечнику довольно продолжительно: здесь пища может находиться до 15 часов
Перевари это. Самые распространенные вопросы о работе желудка | Здоровая жизнь | Здоровье
Заболевания желудка, отмечают врачи, довольно распространены и приносят человеку серьезный дискомфорт, а также приводят к серьезным сбоям в работе пищеварительной системы. Но несмотря на то, что все примерно представляют, где находится этот орган и какие функции выполняет, мифов и домыслов о нем немало. О том, какие есть заблуждения относительно работы желудка, АиФ.ru рассказала к.м.н., врач-гастроэнтеролог, заведующая Центром персонализированной медицины МКНЦ им. А.С. Логинова Наталья Бодунова. 1. Пищеварение идет прямо в желудке, дальше еда только перемещается на выход
Процесс пищеварения в организме очень сложный и многоступенчатый. Вопреки распространенному убеждению, в желудке как такового процесса всасывания не происходит, там усваивается только вода, глюкоза и алкоголь. Желудок выполняет много других, не менее важных функций — это подготовка пищи к дальнейшему всасыванию и обеззараживание пищевого комка. В первом случае работают пищеварительные ферменты, которые «дробят» поступившую пищу на более мелкие частицы, во втором — соляная кислота, «убивающая» чужеродные микроорганизмы. Благодаря перистальтике — волнообразным сокращениям в желудке — пища тщательно перемешивается и передвигается в следующий отдел ЖКТ — тонкую кишку, где будет происходить процесс усвоения необходимых компонентов в кровь.
2. Желудок может сжиматься, если меньше есть
Желудок представляет собой мышцу, и, как и все мышцы, обладает определенной эластичностью. При единовременном потреблении большого объема стенки желудка действительно могут растягиваться, и объем будет увеличиваться.
3. У худых людей желудок меньше, чем у полных
Это не всегда так. Масса тела человека зависит от большого количества факторов, и в первую очередь от соотношения количества поступающих и расходуемых калорий. Например, люди, активно занимающиеся спортом, могут потреблять большое количество пищи (и, соответственно, калорий), но при этом масса тела не изменится, так как и затраты энергии большие.
4. Изжогу можно вылечить употреблением молока
Изжога, как и любые другие жалобы, требует консультации врача. Молоко — это продукт питания, и лекарством быть не может.
5. Пища находится в желудке долго — до 6-10 часов, разлагается и приводит к отрыжкам, тяжести и т.д.
Средняя продолжительность нахождения пищи в желудке — 2 часа. Бывают состояния, при которых моторика желудка работает недостаточно хорошо, либо существует механическое препятствие для прохождения пищевого комка, и тогда происходит задержка эвакуации из желудка. Но это уже является патологией. Патологическая же ситуация требует врачебного вмешательства.
6. Если поесть на ночь, то переварится еда медленнее, чем днем
Наедаться перед сном в любом случае нежелательно. Дело здесь не только в пищеварении: когда человек находится в горизонтальном состоянии, улучшаются условия для заброса в пищевод содержимого желудка вместе с кислотой и пищеварительными ферментами. К тому же процессы, происходящие во всем ЖКТ, не такие эффективные, как при бодрствовании. Как правило, в таких ситуациях пациенты отмечают и ухудшение сна, а утром вы можете получить отеки, чувство горечи во рту и тошноту.
При появлении любых заболеваний нужно обратиться к врачу. Это необходимо не только для правильной постановки диагноза, но и для эффективного лечения. Промедление может грозить рядом осложнений, лечить которые бывает очень сложно. Народные рецепты можно использовать в том случае, если заболеваний нет, и вам просто нравится их вкус. Если в квартире пропал свет, все понимают, что самостоятельная попытка его починить может быть опасной, и вызывают электрика. Организм человека гораздо более хрупкий и навредить ему гораздо проще. Поэтому доверьте это дело специалисту.
8. Язва желудка приводит к нервозности у человека
Скорее наоборот. Одним из основных факторов возникновения язвенной болезни считают стресс.
9. Урчание желудка раздается, когда человек голоден
Урчание — это просто звук перистальтики. Слышно его или нет — зависит от интенсивности сокращения желудка и кишечника, а также от физиологических особенностей человека.
Часы работы нашего организма — Новости и публикации — Pharmedu.ru
Биологические часы организма время работы
Легкие активизируются с 3 до 5 утра. Потом с 5 до 7 утра это время пробуждения толстого кишечника. Если вы проснулись в эти часы, то лучше всего выпить стакан воды, так же можно съесть немного сухофруктов.
Обычное время ланча с 11 до 13 часов. В это время активно работает сердце — значит переедать не стоит. В эти часы лучше ограничить себя одним блюдом, лучше всего супом или салатом. С 13 до 15 часов активно работает толстый кишечник.
Почки и мочевой пузырь начинают свою интенсивную работу с 15 до 19 часов. В это время надо много пить! На ужин подойдет курица, рыба, креветки плюс к этому гарнир из тушеных овощей.
С 19 до 21 часа почки начинают отдыхать, поэтому в это время пить надо поменьше и постараться не есть. А вот кровообращение в это время интенсивное! Это самое хорошее время для вечерней прогулки.
С 21 до 23 часов заниматься можно чем угодно, что нравится, тем и занимайтесь.
С 23 до 01 часа ночи начинает свою работу желчный пузырь. Никакой жирной пищи! Перекусить можно фруктом. С 1 ночи до 3 ночи работает печень.
В рациональном питании важны регулярный прием пищи в одно и то же время суток, дробность приема пищи, распределение ее между завтраком, обедом, ужином, вторым завтраком, полдником.
При 3-разовом питании в сутки первые два приема составляют 2/з суточной энергетической ценности («калоража») пищи и ужин— ‘/з. Часто суточный рацион по энергетической ценности распределяется следующим образом: завтрак — 25—30 %, обед — 45—50 %, ужин — 20—25 %. Время между завтраком и обедом, обедом и ужином должно составлять 5—6 ч, между ужином и отходом ко сну — 3—4 ч.
Эти периоды предусматривают высоту активности пищеварительных функций, переваривание и всасывание основного количества принятой пищи. Более рационально 5 — 6-разовое питание.
При 5-разовом питании на первый завтрак должно приходиться около 25 % калорий суточного рациона, на второй завтрак — 5—10 % (легкая закуска — фрукты,чай), на обед — около 35 %, на полдник — 25 %, на ужин — 10 %. При 4-разовом приеме пищи на первый завтрак должно приходиться 20—25%, на второй завтрак — 10—15 %, на обед —35—45%, на ужин — 20—25 % калорий суточного рациона. Обмен
Фактическое распределение суточного рациона имеет существенные различия в связи с климатическими условиями, трудовой деятельностью, традициями, привычками и рядом других факторов.
Биологические часы организма
Если научиться подстраиваться под расписание биологических часов своего организма, можно регулировать не только свое поведение, но и настроение.
Многочисленные исследования доказали, что все мы живем по определенным биологическим часам. И хотя у разных людей эти часы могут немного спешить или отставать, тем не менее, средние значения окажутся справедливыми для большинства людей на планете. Итак, какие наши органы в какое время суток отдыхают или наоборот, становятся гиперактивными?
Час слепоты — острота зрения у человека сильнее всего снижается в 2 часа ночи, что особенно важно знать автомобилистам.
Час рождения и смерти — большинство детей рождаются на свет между 0 и 4 часами ночи. В предутренние часы (около 4) чаще всего случаются инфаркты и инсульты у людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Час вялости — самое низкое артериальное давление наблюдается между 4 и 5 часами утра.
Час любви — наибольшая секреция половых гормонов наблюдается с 8 до 9 часов утра.
Час обезболивания — с 9 до 10 часов утра у человека самая низкая болевая чувствительность.
Час творчества — полушарие головного мозга, отвечающее за творческие и абстрактные образы, наиболее активно работает с 10 до 12 часов дня.
Час физкультуры — наибольшую отдачу наши мышцы демонстрируют с 12 до 13:30.
Час пищеварения — больше всего желудочного сока образуется с 12:30 до 13:30.
Час мастерства — с 15 до 16 часов лучше всего работают пальцы рук, что немаловажно для тех, чья деятельность связана с мелкой моторикой и тактильными ощущениями.
Час роста — волосы и ногти быстрее всего растут между 16:30 и17:30.
Час бега — наиболее интенсивно легкие дышат между 16:30 и 18-ю часами.
Час органов чувств — вкусовые ощущения, слух и обоняние обостряются между 17 и 19 часами.
Час алкоголя — наиболее эффективно печень расщепляет алкоголь между 18 и 20 часами.
Час красоты — кожа наиболее проницаема для косметических средств между 18 и 20 часами.
Час общения — тяжелее всего одиночество переносится между 20 и 22 часами.
Час иммунитета — наиболее эффективно иммунная система предохраняет организм от различных инфекций с 21:30 до 22:30.
Обычно наша повседневная жизнь расписана буквально по минутам. Человек – живое биологическое существо, у которого собственный организм ведет свой индивидуальный распорядок дня, никак не связанный с нашими планами. И мы редко задумываемся о том, что наш организм тоже живет по четкому расписанию — биологическим часам человека. Эти часы очень точны и неизменны.
Биологические часы в организме человека протекают ритмично и клетки постоянно подстраиваются друг под друга, тем самым синхронизируя свою работу и поэтому пульсация у них одинаковая. Такое явление, сравнимо с покачиванием часового маятника, но эти процессы протекают довольно быстро, а вот биологические процессы, которые протекают в организме человека равны суткам. Называются такие процессы околосуточными или циркадианными колебаниями. У человека многие функции, а не только сон, подчинены суточному ритму, это повышение и понижение кровяного давления, колебание температуры тела, т.е. в ночное время она снижена на один градус, потливость ладоней и другие изменения.
Формирование биологических ритмов происходит постепенно. У новорожденных они еще неустойчивы, когда период сна, бодрствования, питания чередуются бессимптомно, но постепенно мозг начинает подчиняться смене дня и ночи и при этом все гормональные и другие органы, начнут подчиняться таким ритмам, такие системы в организме называются эндогенными часами. Такие запрограммированные циклические изменения в организме начинают подсказывать время суток, года и тем самым подготавливают организм человека к предстоящим изменениям, которые могут сопровождаться повышением температуры тела или выделение гормонов, которые готовят организм к бодрствованию, и при этом начинает активизироваться желудочно-кишечный тракт и другие органы, в частности гипоталамус.
Гипоталамус, является внутренним эндокринным органом, который расположен в отделе головного мозга, и эта железа регулирует ритм работы всех органов и отвечает за сохранение постоянства внутренней среды и он осуществляет связь с другими органами, которые выполняют все необходимые функции в данный период времени. Внутренние биологические часы не затухают даже при изменении привычной среды обитания. Так например, в специально изолированном от света, звуков и других внешних явлений, человеческий организм подчиняется биологическим часам, и даже в тех условиях будет наступать сон и пробуждение ритмично.
Такие часы сохраняются и при перелетах на дальние расстояния, через большое количество часовых поясов, и в этом случае у человека происходит сбой этих биологических часов, что ведет к изменению работы организма. При этом он чувствует разбитость и усталость всего организма, ему хочется спать, хотя и будет день, появляется сухость во рту, головные боли, головокружения и эти явления проходят, тогда, когда биологические часы человека не перестроятся в нужный ритм.
Рассмотрим, что же происходит с организмом человека в конкретные часы.
Один час.
В это время работоспособность тела минимальная. Организм погружен в глубокий сон. Происходит активное выделение гормона сна — мелатонина. Печень активно участвует в процессе обмена веществ, поступивших в организм во время ужина, поэтому после полуночи организм намного хуже переносит алкоголь. Если разбудить спящего человека около 1 часа ночи, ему будет трудно покинуть постель, так как кровяное давление и температура тела у него снижены.
На сон уходит шесть лет человеческой жизни. Без сна человек не проживет и двух недель. С 1.30 до 3.30 активен меридиан тонкого кишечника.
Два часа.
Водители за рулем замедленно реагируют на оптические раздражители. Количество аварий резко возрастает. Большинство людей начинает лихорадить, в эти часы тело исключительно чувствительно к холоду. Печень разлагает спиртное, выпитое накануне.
Три часа.
Люди, склонные к депрессии, часто просыпаются именно в это время, настроение их резко ухудшается,- угнетают мрачные мысли. В этот час резко возрастает кривая самоубийств. Душевное настроение достигает самой низкой точки. Это следствие воздействия мелатонина., который делает организм вялым и расслабленным. Дневной свет угнетает выработку мелатонина, поэтому днем человек активен и находится преимущественно в хорошем расположении духа. С 3.30 до 5.30 активен меридиан мочевого пузыря.
Четыре часа.
Тело получает порцию стрессового гормона кортизона, словно во время сна оно опустошило свои батареи, и эта порция необходима, чтобы организм был работоспособен после пробуждения. Однако, эта «инъекция» активности чревата последствиями: в ранние утренние часы велика опасность инфаркта. Тяжело переносят ее и больные астмой — в эту пору бронхи предельно сужены. Время максимальной активности печени. Инсулинозависимые диабетики должны знать, что в это время, а также в 16.00 организм наилучшим образом реагирует на инсулин. Учитывая это, можно экономнее его расходовать.
Пять часов.
Организм мужчин вырабатывает максимальное количество полового гормона тестостерона. Максимума достигает также выработка надпочечниками гормона кортизона. Концентрация кортизона в организме в шесть раз выше дневной, поэтому врачи, знакомые с хронобиологией, советуют основную дозу лекарств принимать в ранние часы, и, принимая во внимание естественное выделение гормонов, подвергают сомнению стандартное «три раза в день». С 5.30 до 7.30 активен меридиан почек.
Шесть часов.
Кортизон действует как внутренний будильник. Самое время пробудиться ото сна: активизируется общий обмен веществ, повышается уровень сахара и аминокислот в крови, всех прочих веществ, необходимых для строительства новых клеток ткани, подготавливается энергия, необходимая для организма в течении дня. В это время особенно эффективно действуют препараты, снижающие кровяное давление, а также бэта-блокаторы. Зато пищевые яды и никотин организм переносит намного хуже, чем в другое время суток. Ранние часы неблагоприятны для курильщиков: сигарета натощак предельно сужает кровеносные сосуды, намного больше, чем сигарета, выкуренная вечером. Утренние возлияния увеличивают уровень алкоголя в крови вдвое по сравнению с результатом вечернего застолья.
Семь часов.
После пробуждения и утреннего моциона следует завтрак. Народная мудрость — «завтрак съешь сам, обед подели с товарищем, а ужин отдай врагу» — абсолютно верна. Причина во внутренних часах органов пищеварения: до обеда они преобразуют углеводы в энергию, а вечером — в жиры. Активизируется деятельность толстой кишки. Именно в это время должно происходить опорожнение кишечника, результатом чего будет повышение работоспособности и выносливости организма. С 7.30 до 9.30 активен меридиан перикарда.
Восемь часов.
Железы вырабатывают большое количество гормонов. Продолжается подготовка организма к трудовому дню. Резко обостряется ощущение боли — усиливаются приступы у хронически больных, например, ревматизмом.
Девять часов.
Стрелки биологических часов показывают на желудок. Если вам назначены уколы, лучше сделать их утром — это избавит вас от повышения температуры и отеков. Прививки, сделанные в это время, вызывают меньше осложнений, чем прививки, сделанные в течении дня. Проведенная в это время лучевая терапия также переносится онкобольными значительно легче. В это время человек максимально устойчив к рентгеновскому излучению. С 9.30 до 11.30 активен меридиан тройного обогревателя.
Десять часов.
Температура тела и работоспособность достигают своего пика. Особенно хорошо функционирует кратковременная память, тогда как для долговременной памяти оптимальны послеобеденные часы. Текст, прочитанный около девяти утра, запоминается быстрее, чем прочитанный в 15 часов, однако он также быстро стирается из памяти — где-то через неделю, чего не скажешь о тексте, прочитанном во второй половине дня. Урок, выученный в 10 утра, необходимо повторить после обеда. А китайские ученые указывают еще и на то, что в это время наши правые конечности заряжаются большим количеством энергии. Наверное, поэтому утренние рукопожатия так энергичны. Счетные же способности, достигшие в этот период своего пика, будут постепенно снижаться.
Одиннадцать часов.
До обеда проявляется исключительная работоспособность, особенно в вычислениях. Школьникам математика дается намного проще между 9 и 12 утра, затем между 16.30 и 18 часами. Сердце также находится в настолько отличной форме, что если в это время проводить его исследования, то некоторые сердечные заболевания могут остаться незамеченными. Одновременно оно становится намного чувствительнее и при стрессовых ситуациях бьется чаще, чем вечером. И тем не менее это самое подходящее время для гимнастики. С 11.30 до 13.30 активен меридиан желчного пузыря.
Двенадцать часов.
Повышается кислотообразование в желудке. Чувство голода трудно подавить. Активность головного мозга снижается, так как организм направляет кровь к органам пищеварения. После утренней активности появляется потребность в отдыхе. По статистике у тех, кто может позволить себе послеобеденную дрему,инфаркт случается на 30% реже, чем у тех, кто продолжает трудиться. Необходимость кратковременного сна вызвана ослаблением кровоснабжения мозга. В это время большая часть крови необходима желудку для переваривания пищи.
Тринадцать часов.
Активизируется деятельность желчного пузыря. В этот период особенно хорошо действуют желчегонные средства, колики в желчном пузыре крайне редки. Работоспособность по сравнению со средней за день понижена на 20%. С 13.30 до 15.30 активен меридиан печени.
Четырнадцать часов.
Происходит сосредоточение энергии в тонком кишечнике. Давление крови и гормональный уровень понижаются. В это время наиболее ощутима усталость, но для ее преодоления достаточно десяти минут отдыха. Лучше немного вздремнуть, чем подбадривать свой организм чаем или кофе. Самое подходящее время для выполнения школьниками домашнего задания. Долговременная память работает наилучшим образом, поэтому целесообразно повторить все, выученное утром. При болезненных медицинских процедурах местный наркоз действует продолжительнее и переносится легче именно в этот час. В 14 часов наши зубы и кожа почти бесчувственны к боли, а анестезирующие средства действуют в три раза лучше, чем утром.
Пятнадцать часов.
Начинается второй пик работоспособности. Здоровое стремление к труду независимо от того, была пауза для отдыха или нет. С 15.30 до 17.30 активен меридиан легких.
Шестнадцать часов.
Давление крови повышается и усиливается. Спортсмены в это время показывают наилучшие результаты. Велика отдача от тренировок, тогда как утром они менее результативны. Не случайно финальные соревнования по легкой атлетике проводятся именно в это время, чтобы добиться лучших результатов. Очень эффективны препараты, влияющие на кислотность.
Семнадцать часов.
Ощутимый приток жизненных сил. Активно работают почки и мочевой пузырь. Между 16 и 18 часами быстрее, чем в другое время, отрастают волосы и ногти. С 17.30 до 19.30 активен меридиан толстого кишечника.
Восемнадцать часов.
Активна поджелудочная железа. Печень более терпимо относится к спиртному. Интенсивно работают органы дыхания.
Девятнадцать часов.
Пульс сильно замедляется, в это время опасно принимать средства, понижаюшие кровяное давление. Эффективны препараты, рекомендуемые при расстройствах центральной нервной системы и язвенных заболеваниях органов пищеварения. Деятельность почек достигает своего пика. С 19.30 до 21.30 активен меридиан желудка.
Двадцать часов.
Содержание жиров в печени уменьшается, пульс учащается. Даже небольшие дозы антибиотиков воздействуют на организм в это время с отличными показателями, но только до 4 утра! Самое оптимальное время для приема – 20.32, побочные действия в этих условиях наблюдаются крайне редко. Также эффективно действуют антидепрессанты, средства против аллергии и астмы.
Двадцать один час.
Организм готовится к ночному отдыху. Вредно набивать желудок пищей — она останется почти непереваренной до утра, а та ее часть, что будет переработана, преобразуется в жировые отложения. С 21.30 до 23.30 активен меридиан селезенки — поджелудочной железы.
Двадцать два часа.
Работоспособность резко падает. В крови увеличивается количество лейкоцитов — более 12000 белых кровяных телец на миллиметр, тогда как утром их около 5000 на миллиметр. Не следует применять медикаментов с побочным действием, так как велика опасность интоксикации, ночью организму особенно трудно разлагать яды и бороться с отравлениями.
Двадцать три часа.
Обмен веществ сводится до минимума, вместе с ним понижаются кровяное давление, частота пульса и температура тела, снижается способность концентрировать внимание и работоспособность. Выработка кортизона прекращается. Руководство деятельностью организма переходит к парасимпатической части вегетативной нервной системы. С 23.30 до 1.30 активен меридиан сердца.
Двадцать четыре часа.
Идет интенсивное восстановление кожи — деление клеток ночью гораздо интенсивнее, чем днем. В условиях активной деятельности парасимпатического отдела нервной системы чаще возникают печеночные и желчные колики. В результате снижения кровяного давления и частоты пульса на фоне нарушений местного кровообращения могут возникать инсульты. У женщин особенно интенсивно действуют гормоны, регулирующие родовые схватки. По этой причине ночью рождается в два раза больше детей, нежели днем.
Таблица
оптимального приема продуктов
Молочные продукты
| Кефир | (8:00-16:00) |
| Масло сливочное | (6:00-19:00) |
| Молоко | (19:00-7:00) |
| Простокваша | (10:00-16:00) |
| Ряженка | (7:00-19:00) |
| Сметана | (7:00-19:00) |
| Сыр | (9:00-19:00) |
| Творог | (9:00-18:00) |
| Чистый йогурт | (8:00-16:00) |
Специи
| Асафетида | (11:00-14:00) |
| Бадьян | (5:00-17:00) |
| Ваниль | (5:00-17:00) |
| Гвоздика | (11:00-18:00) |
| Горчица желтая | (11:00-14:00) |
| Горчица черная | (11:00-14:00) |
| Имбирь | (10:00-17:00) |
| Калиджи | (11:00-18:00) |
| Кардамон зеленый | (7:00-21:00) |
| Кориандр | (11:00-16:00) |
| Корица | (6:00-17:00) |
| Кумин | (10:00-16:00) |
| Куркума | (10:00-17:00) |
| Лавровый лист | (10:00-15:00) |
| Мак Черный | (10:00-15:00) |
| Манго (порошок) | (10:00-17:00) |
| Мускатный орех | (11:00-16:00) |
| Перец душистый | (11:00-19:00) |
| Перец красный ср жг | (11:00-14:00) |
| Перец паприка | (11:00-14:00) |
| Перец черный | (11:00-15:00) |
| Перец чили | (11:00-16:00) |
| Тмин | (7:00-18:00) |
| Фенхель | (5:00-21:00) |
| Шамбала(плоды) |
Фрукты, сухофрукты, ягоды и мед
| Абрикос | (7:00-16:00) |
| Ананас | (9:00-15:00) |
| Апельсин | (10:00-15:00) |
| Арбуз | (11:00-17:00) |
| Банан | (7:00-20:00) |
| Боярышник | (10:00-21:00) |
| Виноград | (7:00-18:00) |
| Вишня | (8:00-16:00) |
| Гранат | (10:00-18:00) |
| Грейпфрут | (11:00-15:00) |
| Груша | (8:00-19:00) |
| Дыня | (9:00-16:00) |
| Земляника | (8:00-18:00) |
| Изюм | (6:00-21:00) |
| Калина | (10:00-18:00) |
| Клубника | (10:00-16:00) |
| Крыжовник | (6:00-18:00) |
| Курага | (7:00-16:00) |
| Лимон | (11:00-16:00) |
| Малина | (8:00-19:00) |
| Мандарин | (9:00-16:00) |
| Мед | (6:00-18:00) |
| Облепиха | (8:00-18:00) |
| Персик | (7:00-15:00) |
| Слива | (7:00-16:00) |
| Смородина красная | (11:00-16:00) |
| Смородина черная | (7:00-20:00) |
| Финик | (6:00-19:00) |
| Хурма | (7:00-19:00) |
| Чернослив | (6:00-17:00) |
| Шиповник | (8:00-18:00) |
| Яблоки | (7:00-19:00) |
Растительные масла и зелень
| Масло горчичное | (11:00-15:00) |
| Масло кукурузное | (11:00-15:00) |
| Масло оливковое | (9:00-18:00) |
| Масло подсолнечное | (9:00-16:00) |
| Масло соевое | (10:00-16:00) |
| Петрушка | (11:00-18:00) |
| Салат | (11:00-20:00) |
| Укроп | (11:00-16:00) |
Орехи и семена
| Орех грецкий | (7:00-20:00) |
| Семена подсолнечника | (9:00-17:00) |
| Орех арахис | (9:00-18:00) |
| Орех фундук | (10:00-17:00) |
| Семена тыквы | (11:00-16:00) |
Овощи, бахчевые и зелень
| Морковь | (9:00-19:00) |
| Патиссон | (9:00-20:00) |
| Кабачок | (10:00-20:00) |
| Огурец | (10:00-18:00) |
| Свекла | (10:00-19:00) |
| Тыква | (10:00-19:00) |
| Редька зеленая | (10:00-17:00) |
| Репа | (10:00-17:00) |
| Баклажан | (11:00-16:00) |
| Болгарский перец | (11:00-17:00) |
| Капуста белокочанная | (11:00-18:00) |
| Капуста цветная | (11:00-16:00) |
| Картофель | (11:00-15:00) |
| Помидор | (11:00-15:00) |
| Редис | (11:00-15:00) |
| Редька черная | (11:00-15:00) |
Крупы
| Гречневая крупа | (11:00-20:00) |
| Горох | (11:00-14:00) |
| Фасоль | (11:00-14:00) |
| Кукурузная крупа | (11:00-14:00) |
| Овсяная крупа | (11:00-14:00) |
| Перловая крупа | (11:00-14:00) |
| Пшеничная крупа | (11:00-14:00) |
| Манная крупа | (11:00-14:00) |
| Пшено | (11:00-14:00) |
| Рис | (11:00-14:00) |
| Соя | (11:00-14:00) |
http://diet-a.ru/st/bior.html
Как работает желудок человека?
Пищеварение — незаменимый процесс. В результате деятельности пищеварительной системы человек получает необходимые ему химические вещества и энергию для жизни.
Как работает желудок человека?
В желудке происходит перемалывание пищи. В результате химических реакций пища разлагается, становится возможным извлечение из нее простейших компонентов и их всасывание в кровь. Все начинается с того, что человек пережевывает еду, которая затем спускается в желудок. Отверстие, через которое еда попадает из пищевода в желудок, называется кардией. Мышцы в области кардии работают, как шлюз, т.е. еда проходит только в одном направлении.
Желудок в процессе переваривания пищи наполнен желудочным соком больше, чем наполовину. Еда падает в эту жидкость и начинает там перевариваться. Нижняя часть желудка не такая просторная. Конец желудка несколько сужен и находится в горизонтальном положении. Эта часть желудка называется привратниковой.
Как уже было сказано, в привратниковой части желудок сужается, становится похожим на трубку. Дальше располагается отверстие, ведущее в двенадцатиперстную кишку. Мышцы привратника работают, как клапан. Полу-переваренную пищу они толкают в кишечник, не позволяя пище пройти назад.
Желудок окружен мышцами — продольными, круговыми и косыми. Внутренняя его часть называется телом желудка, при этом изнутри желудок устлан слизистой оболочкой. Мышцы нужны желудку для того, чтобы пища двигалась по направлению от кардии до выхода из желудка. Движения мышц волнообразны, попутно они и перемешивают пищу с желудочным соком, сдавливают еду и заставляют ее перемалываться на еще более мелкие части. Образуется кашица, практически жидкость. Называется этот продукт работы желудка химусом.
Перемалывается пища в желудке не только за счет мышц, но и за счет химии — в желудке еда подвергается воздействию сильной кислоты — желудочного сока. Желудочная кислота появляется в желудке сама (она выделяется клетками на внутренней поверхности желудка). Кроме этого, вырабатывается фермент пепсин и гидрохлоридная кислота. Все три вещества помогают переваривать поступившую пищу, расщеплять ее на части.Желудочная кислота настолько сильная, что способна прожечь ковер или переварить кусок железа (например, лезвие бритвы). Без этого свойства желудочный сок не справлялся бы и с обычными задачами, т.к. переваривать белки очень сложно. Немаловажно и то, что сам желудок состоит из белка. Почему тогда процесс переваривания не касается самого желудка? Секрет заключается в свойствах стенок желудка. Они являются неровными, состоят из зубчатых зигзагообразных складок. А в глубине этих складок находятся особые клетки, способные защищать желудок от его же сока. Эти клетки способны вырабатывать слизь, которая обволакивает желудок, образуя так называемую слизистую «оболочку». Получается, что в желудке работают две совершенно противоположные группы клеток — одни выделяют сильнейшую кислоту, другие — противоположное вещество «мукус» (слизь, защищающую от кислот).
Слизистая оболочка защищает не только от кислоты, но и от микробов тоже. Вирусы не могут попасть в организм через еду благодаря удивительным свойствам мукуса. Еще одна функция этой слизи — упрощать движение пищи к низу желудка. Благодаря кардии кислота желудка не проникает выше (в пищевод). Если бы такой защиты не было, пищевод бы быстро стал разрушенным (прожженным кислотой), потому что защиты в виде слизи у пищевода нет.Гастрит и язва появляются только тогда, когда толщина слоя слизи становится слишком маленькой. В результате на стенках появляются раны — желудок начинает переваривать сам себя. Только одновременная работа слизи и кислоты в желудке делает возможным процесс пищеварения. И этот сложный механизм работает у человека с момента его рождения и до последних дней.
Правда или вымысел? 5 фактов о работе желудка
Пищеварительная система – одна из самых больших в организме человека. Отчасти именно поэтому вокруг желудочно-кишечного тракта ходит так много мифов. Можно ли уменьшить желудок при помощи физических упражнений? Изжога отступит, если похудеть в области талии? Желудок – это основной эта пищеварения? На эти вопросы мы даём вполне конкретные ответы.
Пищеварение в основном происходит в желудке (Миф)
Как говорят врачи, желудок «дожевывает» еду. Он принимает, измельчает пищу, обрабатывает соляной кислотой и отправляет в тонкий кишечник, где и происходит основной процесс пищеварения. Вопреки расхожему мнению, еда переваривается не в том порядке, в котором поступила в организм. В желудке всё смешивается, а дальше он порционно проталкивает пищу в кишечник.
Если сократить количество пищи, то объём желудка уменьшится и не будет сильного чувства голода (Миф+правда)
Объём желудка взрослого человека, как правило, сильно не меняется (кроме случаев, когда проводится резекция желудка – операция по его уменьшению). Сокращение количества потребляемой пищи едва ли способно повлиять на размеры органа. А вот на аппетит – может. Вы не будете ощущать невыносимого звериного голода, а это значит, станет проще придерживаться плана питания.
Если качать пресс, желудок уменьшится (Миф)
Ни одно физическое упражнение не способно изменить размер желудка, но нагрузка поможет сжечь лишний жир вокруг талии и снизить нагрузку на внутренние органы.
Когда мы видим человека с избыточным весом, то наблюдаем лишь верхушку айсберга. Основная «глыба» прячется внутри. Под «глыбой» нужно понимать массив жировых отложений, который хранится внутри организма. Жир опоясывает печень, лёгкие, занимает пространство между внутренними органами, из-за чего они перестают нормально выполнять свои функции. Развивается жировая болезнь печени, апноэ сна, гипертония, аритмия, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).
Соблюдение диеты и физическая активность хотя бы 30 минут в день помогут избавиться от жира, который заметен невооруженным глазом, и внутренних отложений, которых вы не видите.
Нерастворимая клетчатка вызывает меньше газообразования и вздутий, чем растворимая клетчатка (Факт)
Всё максимально просто: нерастворимая клетчатка совсем не переваривается, т.е. не участвует в процессе пищеварения. Поэтому она не может вызывать газообразование и вздутие. А вот растворимая вступает в контакт с кишечной микрофлорой, поэтому образование газа возможно. К продуктам с нерастворимой клетчаткой относят: цельнозерновой хлеб, пшеничные хлопья, капусту, свеклу и морковь. Растворимая клетчатка находится в: овсяных отрубях, бобах, горохе и цитрусовых.
Снижение веса на 0,5-1 кг способно избавить от изжоги (Факт)
Это действительно так. Чтобы избавиться от изжоги, достаточно сбросить самую малость – хотя бы килограмм. Почему? Жир в области талии давит на внутренние органы – на желудок и пищевод. Нижний пищеводный сфинктер тоже слегка расплющивается под воздействием жира. Это приводит к тому, что соляная кислота и кусочки пищи начинают забрасываться из желудка в пищевод и раздражать его нежные стенки. Так появляется жжение в области груди и кислая отрыжка. Соответственно, если избавиться от лишней жировой массы в районе живота, изжога снизится или даже отступит.
lechenie/dyiryavyij-kishechnik-kak-on-ezhednevno-meshaet-vam-zhit
Как Работает Желудочно-Кишечный Тракт
В процессе пищеварения наш организм из борща, котлеты и молока получает необходимые ему вещества. Это основное назначение желудочно-кишечного тракта — превращение пищи в мелкие молекулы для всасывания в кровь.Расщепление сложных природных веществ на более простые с целью их усвоения организмом и является сутью процесса пищеварения.
Ротовая полость, глотка, пищевод
– в этих органах происходит предварительная обработка пищи перед прохождением ее по желудочно-кишечному тракту.
Организм начинает готовиться к приему пищи, когда человек еще только чувствует запах еды или видит накрытый стол. В ротовой полости при этом усиленно выделяется слюна. Она действует как смазывающее вещество при жевании и глотании.
Как только пища попадает в рот, все железы пищеварительного тракта усиливают свою работу. Во рту пища измельчается-пережевывается, повышается ее растворимость, увеличивается площадь поверхности для воздействия ферментов. Это сильно облегчает дальнейшие процессы переваривания и всасывания.
Для максимального измельчения пищи необходим полный набор зубов — отсутствие нескольких их них нельзя компенсировать более интенсивным или продолжительным жеванием. Наличие зубов — обязательное условие нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Не стройте иллюзий: если не хватает нескольких зубов — процесс пищеварения нарушен. Поэтому либо вставляйте зубы, либо готовьте себе блюда из хорошо протертых, пропущенных через мясорубку продуктов.
Благодаря слюноотделению пища приобретает консистенцию, необходимую для проглатывания. Слюна образуется со скоростью около 1 литра в сутки! Она также имеет значение для сохранения зубов: при ее недостаточности они поражаются кариесом и выпадают. Слюна обладает и бактерицидным действием. Наконец, под действием слюны начинается переваривание углеводов.
Измельченный комок пищи проглатывается и поступает в пищевод — мускулистую трубку длиной 25-35 см. Эта трубка имеет два мышечных «кольца» — сфинктера. Один на входе — препятствует свободному прохождению воздуха в пищевод. Другой на выходе – препятствует забросу содержимого желудка обратно в пищевод. Кольцевые мышцы пищевода сокращаются, и пищевой комок передвигается в сторону желудка. Когда пища доходит до желудка, он раскрывается в кардиальной своей части. А затем, при наполнении, «закрывается».
Желудок
Итак, пища в желудке. Мышцы его сокращаются перетирают, перемешивают пищевые массы, чтобы желудочный сок пропитал все содержимое.
Основные компоненты желудочного сока – соляная кислота, слизь и ферменты. В среднем вырабатывается около 2 литров желудочного сока в сутки. Соляная кислота «растворяет» пищу. Она же придает бактерицидные свойства желудочному соку. Слизь защищает в нутреннюю часть желудка от повреждающего действия соляной кислоты и предохраняет его от самопереваривания. Ферменты обеспечивают переваривающую активность желудочного сока.
Смешанная пища задерживается в желудке взрослого человека на 3-6 часов. За это время пища подвергается химической обработке желудочным соком. Желудок «втягивается» в процесс переваривания, когда человек еще только видит пищу, чувствует ее запах. То есть желудочный сок выделяется еще до поступления пищи в полость желудка. Эта порция желудочного сока обладает очень высокой кислотностью и активностью. (Вот почему нельзя провоцировать желудок жевательными резинками!)
Далее уже сама пища, поступившая в желудок, стимулирует желудочную секрецию. А когда пища переходит в кишечник, количество желудочного сока начинает уменьшаться. Мясная пища является самым эффективным возбудителем выделения желудочного сока. Максимальное его выделение приходится на второй час процесса пищеварения. Кроме того, ежедневное употребление мясной пищи приводит к усилению желудочной секреции и на другие продукты, повышая кислотность и переваривающую силу желудочного сока.
При употреблении жирной пищи переваривающая сила желудочного сока ниже, чем у сока, который выделяется при употреблении мясной пищи, но выше, чем при употреблении углеводной пищи. И максимальное выделение желудочного сока происходит к концу 3-го часа.
Углеводная пища является самым слабым возбудителем выделения желудочного сока. После того как вы съели хлеб или булку, максимум желудочного сока выделяется в течение часа, затем его выделение резко уменьшается и на невысоком уровне удерживается продолжительное время. Поэтому надо помнить, что углеводный режим питания приводит к снижению кислотности и переваривающей силы желудочного сока!
Чаще всего нарушения функции желудка связаны с патологией секреции. При избыточной выработке соляной кислоты может развиться язвенная болезнь желудка и/или двенадцатиперстной кишки, а недостаточная выработка соляной кислоты бывает при атрофическом гастрите.
Физиологи утверждают, что стресс приводит к усилению секреторной активности желудочных желез. Получается, что желудочно-кишечного сока много и его активность велика, а клетки слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки ослаблены и не защищены. Это нередко приводит к возникновению острых гастритов, язв, эрозий. Многие, находясь в состоянии стресса, прочувствовали на себе, как напряжение повышает аппетит. Организм словно подсказывает: «Защити свой желудок!» Поэтому, находясь в напряженной обстановке, активизируйте питание, иначе можно в считанные дни заработать язву желудка и другие неприятности. Коротко эта формула может выглядеть так: «Пережил стресс — поешь!»
Страх, тоска и депрессия резко снижают активность желудочных желез. В этот период «насиловать» себя едой не следует. Некоторые пытаются «заесть или запить, заглушить тоску». Но оттого, что вы без аппетита, через силу поели, тоска не пройдет, а вот навредить своему организму вы можете. Несомненно, что если такое состояние длится не один час или два, а растягивается на дни, то в питании должны быть продукты, усиливающие желудочную секрецию, а значит, обязательно — мясо. Если в такой период вы будете отдавать предпочтение хлебу и булочкам, то есть углеводам, вы рискуете располнеть.
Поджелудочная железа
Эта железа относится как к эндокринной системе (продуцирует гормоны инсулин, глюкагон и др.), так и к системе органов пищеварения, так как она производит панкреатический сок. Он поступает через выводные протоки в двенадцатиперстную кишку. Поджелудочная железа в сутки способна выделять 1,5 литра секрета. В его состав входят ферменты липаза (переваривает жиры), трипсин (расщепляет белки) и амилаза (расщепляет углеводы).
Количественный состав ферментов зависит от характера пищи. В первые два часа резкое увеличение секреции поджелудочного сока вызывает белковая и углеводная пища (мясо, хлеб). При приеме жирной пищи (молоко) подъем секреции не такой резкий, более плавный. Клетки поджелудочной железы точно так же, как и слюнные железы, и железы желудка, начинают отделять сок заранее: при одном только виде, запахе пищи.
При напряженной физической и умственной работе, страданиях, связанных с физической или душевной болью, панкреатическая секреция снижается. Следовательно, в течение часа после приема пищи нежелательно приступать к активной работе. Сразу после сна не следует много есть, особенно тяжелой жирной пищи.
Печень и желчная система
Печень оказывает влияние на обмен белков, жиров, углеводов, а также гормонов и витаминов. В печени синтезируются многие жизненно необходимые организму вещества. Кроме того, с помощью печени обезвреживаются многие вредные и токсические вещества. Основная функция ее в процессе пищеварения — это выработка и выделение желчи.
Желчь поступает в просвет двенадцатиперстной кишки. Без нее невозможен нормальный процесс переваривания пищи в кишечнике. Даже незначительное снижение выделения желчи дает развитие гнилостным процессам. Желчь вырабатывается печеночными клетками — гепатоцитами непрерывно. Если идет пищеварение, она сразу поступает по желчным протокам в двенадцатиперстную кишку.
Когда процесс переваривания закончен, желчь накапливается в желчном пузыре. Здесь она концентрируется, увеличивая ее вязкость и удельный вес. За 24 часа желчь концентрируется в 7-10 раз. Отсюда вывод: длительное голодание приводит к застою желчи и способствует образованию камней в желчном пузыре. Кроме того, во время голодания желчный пузырь не сокращается, а значит, голодание способствует ослаблению его мышц — атонии желчного пузыря и т. п.
Мощными возбудителями секреции желчи являются желтки, молоко, мясо, хлеб. Наибольшее количество желчи образуется при потреблении смешанной пищи. С желчью выводятся конечные продукты обмена, например, билирубин (продукт распада гемоглобина), а также лекарственные вещества и токсины. Выделение с желчью холестерина играет важную роль в регуляции его баланса. Желчные кислоты, содержащиеся в желчи, необходимы для переваривания жиров.
Наиболее известное и распространенное нарушение нормальной функции желчной системы — это выпадение в осадок холестерина с образованием холестериновых желчных камней (желчнокаменная болезнь). Избыточная масса тела — один из факторов риска повышения относительного содержания холестерина в организме и, соответственно, желчнокаменной болезни.
Тонкий кишечник
В тонком кишечнике происходит окончательное расщепление пищевых веществ, всасывание переваренного через ворсинки слизистой, продвижение оставшихся веществ далее по желудочно-кишечному тракту, выработка гормонов и факторов иммунитета. Тонкая кишка занимает 5-7 метров.
Первый отдел тонкого кишечника – двенадцатиперстная кишка. Названа так потому, что длина ее у человека равна приблизительно 12 поперечникам пальца. В двенадцатиперстную кишку открываются выводные протоки печени и поджелудочной железы.
Процесс пищеварения в кишечнике начинается в полости тонкой кишки (полостное пищеварение). Дальнейшее расщепление образовавшихся соединений происходит на стенках тонкой кишки (мембранное пищеварение). При этом важная роль принадлежит собственно кишечным ферментам.
Кишечный сок является продуктом деятельности различных желез и клеток всей слизистой оболочки тонкой кишки. В отличие от других пищеварительных желез, они возбуждаются и выделяют свой секрет только в том месте, где находится пищевой комок. Наиболее сильным возбудителем секреторной деятельности клеток слизистой оболочки тонкой кишки являются продукты переваривания белка желудочным соком, жирные кислоты, сок поджелудочной железы.
Пища, попавшая в кишечник, продвигается по нему за счет работы соответствующих мышц. Страх, испуг, опасность, беспокойство, боль могут вызвать торможение моторики кишечника. Сильные эмоции и длительный страх сопровождаются бурной моторикой кишечника, приводящей к диарее («нервный понос»).
Всасывание – основная функция в работе желудочно-кишечного тракта. Благодаря всасыванию необходимые для нормальной жизнедеятельности организма вещества переносятся из кишечника во внутреннюю среду организма (кровь, лимфу, тканевую жидкость). Основной отдел всасывания — тонкая кишка. Здесь всасываются вода, минеральные соли, витамины и продукты гидролиза. Скорость их всасывания исключительно высока. Уже через 1-2 минуты после попадания пищевых субстратов в кишку они появляются в оттекающей крови. Часть жидкости (около 1,5 литров) в составе пищевого субстрата поступает в толстую кишку, где она практически вся всасывается.
Толстый кишечник
Толстый кишечник включает слепую кишку, восходящую, поперечную и нисходящую части ободочной кишки, сигмовидную кишку и прямую кишку. Переваренная в тонком кишечнике пища поступает в толстую кишку. Здесь продолжается всасывание необходимых для организма веществ. А в просвет кишки выделяются ненужные организму остатки продуктов жизнедеятельности клеток и соли тяжелых металлов.
В толстой кишке накапливается обезвоженное кишечное содержимое и удаляется из организма. Здесь происходит всасывание витаминов Е, К и группы В, синтезированных микрофлорой. Толстый кишечник поддерживает водный и минеральный баланс в организме. Важной особенностью толстого кишечника является его способность брать на себя функцию предшествующих отделов кишечника, если в них возникают нарушения.
Нарушение моторики толстого кишечника приводит к запорам или поносам. Изменения в микрофлоре толстой кишки приводят к тяжелой болезни — дисбактериозу. Флора кишечника заполняет конечную часть подвздошной кишки. Здесь обильно размножаются микроорганизмы, уже хорошо известные многим по названиям различных бифидо-кефиров (Bifidus, Bacteroides), кишечная палочка, молочнокислые бактерии, стрептококки.
Вещества, выделяемые бактериями, расщепляют волокна клетчатки, не переваренные в тонком кишечнике. Кишечная микрофлора поддерживает и стимулирует выработку естественного иммунитета, предохраняя организм человека от внедрения и размножения патогенных микробов. Подавление и уничтожение нормальной микрофлоры кишечника, в частности длительным применением антибактериальных препаратов, влечет за собой тяжелые осложнения с развитием неестественной флоры, например дрожжей.
В кишечнике происходят процессы брожения и гниения. Благодаря брожению в кишечнике создается кислая среда, препятствующая гниению. Нормальная здоровая микрофлора препятствует увеличению концентрации продуктов гнилостного бактериального разложения и других вредных для организма веществ (индолов, скатолов, водорода, сернистого газа и метана). Сбалансированный рацион питания уравновешивает процессы брожения и гниения. При нарушении равновесия могут возникать нарушения пищеварения и интоксикация организма.
Желудочно-кишечный тракт — сложнейшая система! Каждый орган ее является важным звеном в цепочке переваривания и усвоения пищи.
Не подвергайте пищеварительную систему испытаниям новомодными диетами, голоданием и прочими выдумками. У каждого человека свой обмен веществ. Прежде чем начать какую-либо диету, пожалуйста, советуйтесь с врачом.
Как работает желудок человека 🚩 Не работает желудок – что делать? 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое
Автор КакПросто!
Желудок представляет собой полый мышечный орган, который является главным в системе пищеварения. От его правильной работы в немалой степени зависит общее самочувствие человека.
Статьи по теме:
Инструкция
Желудок человека состоит из нескольких частей. Вход в него называется кардиальным отделом, он расположен ближе к сердцу. Далее располагаются дно и тело желудка. Выход из него называется привратником, он соединяет орган с двенадцатиперстной кишкой. Стенки желудка состоят из четырех частей. Первый (внутренний) слой составляет слизистая оболочка. Она имеет способность к самовосстановлению. Второй слой — это подслизистая оболочка. Слизистая и подслизистая оболочки вырабатывают ферменты и желудочный сок, отвечают за всасывание некоторых веществ. Далее располагается мышечный слой. Его функцией является сокращение стенок органа, перемешивание и перетирание пищи. Внешний слой желудка называется серозной оболочкой.
Мышцы данного органа имеют трехслойное строение, они образованы внешними продольными, внутренними косыми и средними круговыми мышцами. Сфинктер привратника образован слоями продольных и круговых мышц. Желудок выполняет моторную и эвакуаторную функции. Первая состоит в смешивании пищи с вырабатываемым желудочным соком. Пища двигается в желудке в результате работы гладкой мускулатуры. В незаполненном состоянии желудок находится в тонусе и периодически сокращается. У человека в это время появляется чувство голода. После приема пищи данный орган расслабляется на некоторое время. Затем при переваривании он снова начинает сокращаться.
Эвакуаторная функция желудка заключается в проталкивании пищи в двенадцатиперстную кишку. Это происходит при сокращении мышцы желудка, в результате сфинктер привратника открывается, в двенадцатиперстную кишку продвигается часть пищи, и сфинктер закрывается. Все эти процессы происходят рефлекторно. Соляная кислота полностью нейтрализуется в двенадцатиперстной кишке. По окончании этого процесса сфинктер желудка снова открывается для продвижения следующей порции.
В процессе переваривания пища в желудке достигает полужидкого состояния. Белковые продукты перерабатываются дольше углеводных. Очень долго переваривается пища с большим содержанием жиров. Полностью все содержимое желудка попадает в двенадцатиперстную кишку за 10-12 часов. На скорость процесса перехода оказывают влияние следующие факторы: объем, состав и густота пищи, рН (кислотность), температура желудочного сока, состояние сфинктера, наполненность двенадцатиперстной кишки.
Видео по теме
Совет полезен?
Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.
Похожие советы