Питание при боли в желудке меню: особенности питания — блог медицинского центра ОН Клиник

Содержание

Щадящая диета №1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Специально для тех, кто страдает от проблем с желудком, разработана диета № 1, в меню которой, вопреки «советскому» названию, могут входить вкусные, питательные и полезные блюда.

Жесткую диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также после лечения острого гастрита. Но пока такие проблемы не возникли, принципы диеты № 1 могут стать основой для здорового питания, которое помогает вашему пищеварению.

Основные правила

Чтобы поддержать пищеварительный тракт и дать ему шанс восстановиться, блюда надо варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона следует исключить очень горячие и очень холодные блюда. Еще древние йоги говорили, что еда должна быть средней температуры, чтобы организм не тратил свои ресурсы на разогрев пищи и не подвергался ожогам. Теперь об этом говорят диетологи.

Следует ограничить употребление соли – она не только задерживает воду в организме, но и раздражает слизистую желудка.

Питаться следует дробно: 5-6 раз в день понемногу. Калорийность диеты № 1 должна составлять 2800-3000 калорий в день.

Первое-второе

В рамках диеты №1 можно готовить огромное разнообразие вкусных и полезных супов. Приветствуются супы на основе овощ­ного бульона с добавлением вермишели, риса, различных овощей. Заправлять такие супы можно сливками или добавлять в бульон яйцо, что придаст блюдам неожиданное звучание.

Вместо привычного сдобного хлеба (если вы его едите, вопреки заботам о фигуре) можно воспользоваться подсушенным хлебом или сухариками, которые можно добавлять прямо в суп.

Что касается мясных блюд, то в рамках полезной для желудка диеты рекомендуется нежирная курица или кролик – самые диетические виды мяса. Запеченная телятина или индейка также могут скрасить ваш диетический стол. Несколько дней в неделю можно готовить нежирные виды рыбы на пару или в виде рыбных котлеток со сливочным соусом.

Молоко как лекарство

Сохранить здоровье пищеварительного тракта помогают разнообразные молочные продукты: молоко и сливки, свежая сметана и кефир, некислый творог и простокваша. Если молочные продукты надоели, можно всегда побаловать себя и родных запеченными сырниками, которые не теряют полезных свойств молочного продукта. Молоко можно добавлять в блюда из яиц – получится нежный, вкусный омлет. Каши также лучше варить на молоке – они будут и полезными, и сытными.

Ограничения

Чтобы не переутомлять желудок, следует отказаться от ржаного хлеба и слоеного теста, жирного мяса и разнообразных ужасов, которые активно покидают рацион людей, следящих за здоровьем: консервов, соленых сыров, острых соусов и маринадов. Также противопоказана белокочанная капуста, грибы, щавель, шпинат, лук, огурцы, газированные напитки, черный кофе.

Примерное меню на день

1‑й завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная, чай с молоком.

 

 

2‑й завтрак:

яблоко печеное с сахаром.

 

 

Обед: суп овощной, фрикадельки мясные паровые с картофельным пюре, мусс фруктовый.

 

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

 

 

Ужин: красная рыба, запеченная под молочным соусом, овощное рагу, чай с молоком.

 

 

На ночь: молоко и яблоко или банан.

 

 

Смотрите также: Свободная диета. Как сбросить вес, не ограничивая себя →

Что есть, когда болит желудок: список разрешенного и запрещенного

Каждое заболевание ЖКТ требует выяснения того, что же допускается употреблять в пищу в те моменты, когда отмечается выраженный болевой синдром. Боль свидетельствует о развитии болезней пищеварительной системы. Некоторые из них могут формироваться на фоне неправильного питания. Лечение всегда комплексное и оно включает прием таблеток, употребление отваров и обязательное соблюдение диеты. Поэтому важно выяснить, что есть, когда болит желудок, для предотвращения повторного возникновения дискомфорта.

Боли возникают при разных заболеваниях ЖКТ

Необходимость правильного питания

При возникновении дискомфорта, следует обратиться к доктору. Он же расскажет, что можно есть при болезни желудка. Иногда рекомендуется лечебное голодание. Оно необходимо при:

  • язве желудка;
  • гастрите;
  • полипах в кишечнике;
  • интоксикации организма;
  • дисбактериозе;
  • непроходимости кишечника;
  • метеоризме.

Лечебное голодание всегда только кратковременное. Оно длится не более 2 суток.

Соблюдение рекомендаций по питанию при болезнях пищеварительного органа – главное условие для скорейшего избавления от патологии. От рациона напрямую зависит характер и интенсивность дискомфорта. Следует узнать, что можно кушать, когда болит желудок. Это нужно для улучшения самочувствия.

Лечебное голодание назначают во многих случаях при болезнях пищеварительной системы

Правильное питание способствует восстановлению функционирования ЖКТ и уровня соляной кислоты в желудочном соке. Часто пациенты принимают обезболивающие препараты для устранения дискомфорта. Они не избавляют от неприятного симптома, а лишь маскируют его.

Неправильное питание при наличии болей в желудке ухудшает самочувствие. Способно спровоцировать появление осложнений. Врачи утверждают, что прием лечебных препаратов без соблюдения диеты не будет эффективным.

Диета при заболевании желудка назначается врачом. Доктор подбирает рацион в зависимости от основного диагноза, характера и локализации дискомфорта, а также уровня кислотности. Навсегда исключается большое количество продуктов.

При заболеваниях ЖКТ диету должен назначать врач

Когда следует придерживаться правильного питания

Правильное питание необходимо всем, несмотря на наличие или отсутствие нарушений в работе ЖКТ. Однако часто люди не желают ограничивать себя в чем-либо. У человека повышается риск проявления отклонений в функционировании пищеварительного органа. в то же время люди не знают, что можно кушать, если болит желудок. Часто пациенты уверены, что симптом незначителен и не нуждается в лечении. Игнорировать такой признак нельзя, так как он может указывать на серьезные патологии.

Обязательно необходимо придерживаться правильного питания при наличии симптоматики болезней ЖКТ. К ним относят:

  • тошноту;
  • рвотный рефлекс;
  • отрыжку;
  • изжогу;
  • горьковатый привкус во рту;
  • боль в животе;
  • изменение характера испражнений.

Употребление некоторых продуктов может вызывать дискомфорт, боль, изжогу и отрыжку

При перечисленных признаках следует незамедлительно пересмотреть свой рацион и посетить медицинское учреждение. Доктор поставит диагноз и расскажет, что есть, если болит желудок.

Диета при дискомфорте в животе

Обычно пациентам рекомендуется диета при болезни желудка под названием стол №1. Она направлена на нормализацию функционирования пищеварительной системы и снятие раздражения. Рацион заболевшего дробный. Питание шестиразовое. Порции маленькие. Перерыв между употреблениями пищи должен быть не больше четырех часов. Утром пациент может употребить овсянку и отварное куриное яйцо. Кофе нельзя. Его заменяют травяным настоем. Спустя пару часов следует перекусить яблоком.

Самостоятельно возможно только соблюдать основные рекомендации. Подобрать диету без помощи врача не выйдет. Только медицинский работник может учесть особенности состояния конкретного пациента.

Диета обычно включает постные супы

Диета при болях в желудке подразумевает употребление на обед:

  • постного супа;
  • пюре из картофеля;
  • куриного мяса, предварительно приготовленного на пару.

Это лишь примерный рацион. Что можно кушать при болях в желудке, придерживаясь стола №1, расскажет врач. Доктор предоставит пациенту полный список разрешенных продуктов питания. Спустя пару часов после обеда пациенту следует выпить обезжиренный йогурт. Продукт должен быть натуральным и не содержать пищевых добавок. На ужин разрешено скушать овощное рагу, рыбу и кефир низкой калорийности. Прием пищи должен пройти не позже, чем за два часа до сна.

Пациентам нередко также назначается стол №1Б. Он мало отличается от описанной диеты. При улучшении состояния заболевшему могут порекомендовать перейти на соблюдение основных рекомендаций.

Также обычно разрешается есть отварную или паровую рыбу

Основные рекомендации по питанию

Пациенты с заболеваниями ЖКТ уже знают, что кушать, когда болит желудок. В период обострения пациент должен придерживаться строгой диеты. В остальное время следует соблюдать основные рекомендации по питанию. Делать это необходимо до конца жизни.

Врачи выделяют следующие основные правила:

  • В первую очередь, следует отказаться от жирной и жареной еды. Ее температура не должна превышать 55 градусов.
  • Важно, чтобы питание было регулярным и сбалансированным. Употреблять пищу следует, как минимум, трижды в сутки. Каждый прием должен быть полноценным. Необходимы периодические легкие перекусы в виде фруктов или кисломолочных напитков.
  • Лучше всего, чтобы завтрак включал кашу. Обычно рекомендуют овсянку. Готовят ее на воде и по желанию добавляют фрукты. Продукт обволакивает желудок и препятствует повреждению слизистой оболочки пищеварительного органа.

Овсянка на завтрак — отличный выбор для людей с проблемами ЖКТ

  • Следует избегать пищи быстрого приготовления.
  • Обед должен включать нежирный суп на овощном бульоне. Можно отдать предпочтение супу-пюре.
  • Необходимо отказаться от кофе. Допускается употребление чая с мятой и травяных настоев.
  • Ужин должен проходить за 2-3 часа до сна. Он включает нежирную рыбу с овощами.

Для того чтобы понять, что нужно есть, когда болит желудок, следует посетить больницу для установления точного диагноза. От состояния конкретного пациента зависит подбор допустимых пищевых продуктов.

При часто возникающем болевом синдроме в желудке следует отказаться от употребления спиртосодержащих напитков. Они негативно сказываются на работе всего организма. Нельзя кушать и свежую выпечку. Хлеб предварительно должен быть немного подсушен.

Очень важно отказаться от алкоголя

Питание при увеличенных показателях кислотности

Что можно есть и пить, если болит желудок при повышенной кислотности, следует знать каждому. Часто ее уровень увеличивается после употребления вредных продуктов. Соблюдение рекомендаций по питанию поможет устранить неприятную симптоматику.

Повышенный уровень кислотности характеризуется следующими симптомами:

  • чувство жжения в горле;
  • дискомфорт в желудке;
  • отрыжка, которая провоцирует появление неприятного привкуса во рту;
  • запор.

Симптоматика проявляется после употребления кислого, острого, жирного и чрезмерно соленого.

Часто запоры возникают при повышенной кислотности

При периодическом повышении уровня соляной кислоты в желудочном соке нужно придерживаться диеты. В ином случае состояние будет обостряться и провоцировать возникновение осложнений.

Диета при повышенном уровне кислотности исключает употребление:

  • острого;
  • жирного;
  • бульонов на мясе, рыбе и овощах.

Супы готовят не сильно наваристыми и насыщенными. Отдайте предпочтение овощам, которые содержат минимум клетчатки. Фрукты выбирают некислые. Меню при заболевании желудка с повышенной кислотностью подразумевает употребление нежирных сортов мяса и рыбы. Их предварительно отваривают или тушат. В день можно добавлять в пищу не более двух чайных ложек подсолнечного масла.

Кофе при повышенной кислотности пить не рекомендовано

Пить запрещено алкоголь и кофе. Их заменяют негазированной минеральной водой, некрепкими чаями и отварами. Питание при болях в желудке с повышенной кислотностью исключает маринады и копчености. Соль и сахар ограничивают.

Рацион при пониженной кислотности

Важно знать, что можно есть при болях в желудке пациенту с пониженной кислотностью. Заболевшим назначается стол №2. Питание должно быть дробным. Порции уменьшаются в объеме. Еду следует тщательно пережевывать. Желательно предварительно ее измельчать.

Пациент с пониженной кислотностью в желудке должен отказаться от продуктов, которые способны спровоцировать процесс брожения, а именно:

  • молока;
  • шоколада;

Молоко противопоказано при пониженной кислотности

  • кондитерских изделий;
  • сыров;
  • чеснока.

Нужно забыть навсегда о вредных привычках. Кофе разрешено употреблять в ограниченном количестве. Хлеб так же, как и при повышенной кислотности, должен быть предварительно подсушенным. Сдобу исключают.

Самостоятельно выяснять, как питаться, если болит желудок, не рекомендуется. Потребуется посоветоваться с врачом. Он подберет диету в зависимости от диагноза и клинической картины.

Цитрусовые разрешены в умеренном количестве. Молочные продукты выбирают обезжиренные. Допускается употребление нежирных мясных и рыбных бульонов. Откажитесь от крепкого чая и спиртосодержащих напитков. Из каш не рекомендуется перловка.

При пониженной кислотности цитрусовые разрешены в умеренном количестве

Запрещенные к употреблению продукты

Перед началом соблюдения диеты, обязательно следует выяснить, что нельзя есть, когда болит желудок. Это потребуется, чтобы в дальнейшем предотвратить риск развития обострения.

При повышенном уровне кислотности запрещено добавлять в рацион:

  • алкоголь;
  • газированные напитки;
  • чересчур много соли и сахара;
  • кофе;
  • какао;
  • яичный желток;
  • наваристые бульоны;
  • консервацию;
  • свежий хлеб;
  • пряности;

Жирные супы, хлеб и алкоголь — это все запрещено при повышенной кислотности

  • копчености;
  • маринады.

Питание при заболевании желудка должно щадящее. Оно не должно повреждать пищеварительный орган. Следует ответственно подходить к подбору рациона.

Диета, если болит желудок при пониженной кислотности, не должна включать:

  • острое;
  • свежую выпечку;
  • сдобу;
  • кондитерские изделия;
  • жирное молоко.

Сладкая выпечка запрещена при пониженной кислотности

Пациент должен следить за своим самочувствием. Рекомендации по питанию придется соблюдать до конца жизни. В ином случае проявится обострение.

Хотите знать, что можно есть при болях в желудке, смотрите это видео:

Читайте также:

что можно есть и что нельзя

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Гастрит – это общее название для целой группы состояний, для которых характерны воспаление, раздражение или эрозия слизистых оболочек желудка. Причиной гастрита могут стать бактериальная или вирусная инфекция, стресс, некоторые лекарства, чрезмерное употребление алкоголя, желчный рефлюкс… С таким списком предпосылок совершенно неудивительно, что гастритом страдает каждый второй человек на планете. У одних он протекает бессимптомно, у других возникает резко (острый гастрит), третьим мешает жить постоянно (хронический гастрит). Симптомы у гастрита следующие:

  • Расстройство желудка;
  • Потеря аппетита;
  • Икота;
  • Вздутие живота;
  • Тошнота;
  • Рвота;
  • Боль в животе;
  • Стул темного цвета консистенции дегтя.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Все это очень неприятно, а еще неприятнее вероятные последствия гастрита – такие как язва или рак желудка. Но подожди паниковать! Болезнь не так уж и страшна, если соблюдать режим питания при гастрите.

Кому нужна диета при гастрите? Всем, кому он так или иначе отравляет жизнь.

Поскольку гастрит – это воспаление желудка, крайне важно следить за тем, что в этот желудок попадает. Некоторые продукты способствуют развитию и усилению воспаления, а другие, наоборот, «утихомиривают» его. Даже если гастрит протекает бессимптомно, диету все равно стоит соблюдать хотя бы в общих чертах – таким образом ты не даешь заболеванию обостриться.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что нельзя есть при гастрите

Ключевой аспект питания при гастрите – не раздражать уже и так раздраженный желудок, то есть употреблять в пищу максимально нейтральные продукты. Это не означает, конечно, что тебе теперь до скончания веков можно будет только курицу и овощи на пару без соли, но от всевозможного острого, соленого, вяленого, копченого придется отказаться, особенно если врач прописал тебе диету при гастрите с повышенной кислотностью. Итак, что есть нельзя?

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Острые блюда. Сюда входят многие блюда национальной кухни: корейская кимчи, тайский том ям, мексиканские тако.
  • Жирная пища. Сюда же входит фастфуд – количество жира в нем куда больше обычного. Исследования не раз показывали, что чрезмерное употребление жиров ухудшает течение гастрита, а тебе этого уж точно не нужно.
  • Алкоголь. Любой алкоголь – это фактор риска, провоцирующий приступы гастрита, так что лучше отказаться от него полностью. Даже крохотная порция может стать соломинкой, которая сломает спину верблюда.
  • Продукты с высокой кислотностью. Сюда относятся, например, цитрусовые.
  • Сладости и соленья. Увы, и то, и другое тоже раздражает стенки желудка, так что солить и сластить пищу придется умеренно. Сюда же отнесем соки промышленного изготовления и газировку – ни в коем случае, они точно не входят в список того, что можно при гастрите пить.
  • Выпечка. Хлеб лучше покупать или печь цельнозерновой.
  • Квас. Точно нет.
  • Кисломолочные продукты. Слизистая желудка не дружит и с ними. Сюда же отнесем цельное молоко. Сметану можно, но немного.
  • Специи и соусы. Аккуратнее с ними: даже кетчуп может спровоцировать приступ, не говоря уже об аджике. Мельничку со смесью перцев придется убрать со стола, да и горчица тоже лишняя.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Иногда причиной воспаления может стать аллергия на что-то, но это достаточно редкие случаи.

Чтобы тебе было проще ориентироваться, вот примеры продуктов, которые нужно исключить из диеты при гастрите.

Нельзя есть: колбасу, свежий хлеб, сдобу, жирный сыр, конфеты и пирожные, соленые огурцы, пирожные, яичницу, жареные котлеты, солянку, харчо, вяленое мясо, вишню, смородину, бруснику, картошку фри, полуфабрикаты, жирное мясо, лук, кукурузу, шоколад, орехи, чеснок, яйца вкрутую, продукты быстрого приготовления, печень, жирную рыбу (лосось, тунец), консервы, бобовые, грибы, неспелые фрукты.

Нельзя пить: какао, крепкий чай, соки, любой алкоголь, газированные сладкие напитки, энергетики.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В целом питание при гастрите зависит от кислотности желудка и, соответственно, от того, нужно ли ее повышать, понижать или «оставить в покое».

Если у тебя кислотность повышена, убери дополнительно кофе, ржаной хлеб, цитрусовые, помидоры, бульоны из мяса и рыбы, репу, белокочанную капусту, перловку, ячмень, пшено. Впрочем, со всеми этими продуктами и при пониженной кислотности перебарщивать не стоит. Кстати, при повышенной можно молочные супы, а при пониженной – не стоит.

Кроме того, чувствительность к продуктам у разных людей может быть разной, поэтому, например, капусту, орехи или молочные продукты при гастрите можно попробовать (строго вне обострения и в небольших дозах). Если все будет в порядке, значит, небольшие дозы этих продуктов можно оставить в рационе. Однако метод «давай попробуем» категорически не относится к жирной, острой или соленой пище, и уж тем более к алкоголю. Желудок здесь спасибо не скажет совершенно точно, и не потому, что не умеет говорить.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Диета при гастрите: что можно есть

Теперь поговорим о том, что можно есть при гастрите. Может показаться, что мы уже все назвали в предыдущем пункте, но, к счастью, это не так. Впрочем, прежде чем перейти к списку разрешенных продуктов, приведем общие рекомендации врачей. Итак:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Ешь дробно – то есть часто и небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок. 5-6 раз в день – и воспаление начнет успокаиваться.
  • Пища должна быть теплой. Слишком холодная и слишком горячая еда будет раздражать слизистую желудка, и воспаление будет усиливаться.
  • Чем тщательнее ты жуешь – тем лучше. Вне зависимости от того, с повышенной или пониженной кислотностью у тебя гастрит, диета при гастрите в первую очередь подразумевает исключение пищи, которая могла бы механически раздражать желудок. Именно поэтому в период обострений рекомендуют питаться протертой, пюрированной пищей.
  • Все должно быть или тушеным, или вареным, или приготовленным на пару. Жареное есть не стоит.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Переходим к главному пункту: что же можно есть при гастрите? Список получится вполне внушительный. Особенных проблем не будет, если ты будешь есть:

  • Нежирное мясо: курица, индейка, идеально – кролик. Паровые котлеты, запеченное мясо, язык.
  • Нежирную рыбу: минтай или хек.
  • Подсушенный белый хлеб, можно вчерашний.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира и сахара, будет хорошо, если в них будут пробиотики.
  • Макароны (некрупные, лучше цельнозерновые, но подойдут и обычные, например, «паутинка»).
  • Овощи: брокколи, тыква, морковь, цветная капуста, картофель, кабачки. Можно есть зелень – укроп, петрушку, только нарезать их помельче.
  • Фрукты: печеные яблоки – номер один. Если кислотность пониженная – можно цитрусовые. Все фрукты обязательно должны быть зрелыми.
  • Сладости: пастила, зефир, мед, некислое варенье или джем в небольших количествах.
  • Молочные продукты: творог и блюда из творога, нежирное молоко, кефир, простокваша.
  • Масло: сливочное или рафинированное растительное.
  • Бульоны: овощные, при пониженной кислотности мясные и рыбные, в любом случае – некрепкие.
  • Крупы: гречка, рис, овсянка, манка, можно варить каши, делать пудинги или запеканки.
  • Яйца: всмятку, в виде парового омлета (кстати, он неплохо выходит в микроволновой печи).

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как видишь, заболевание вполне позволяет питаться разнообразно и сбалансированно. Если воспаление желудка диагностировали у ребенка, то вопрос, что можно кушать при гастрите, также не стоит, просто руководствуйся списком выше. Теперь о питье:

  • Компот из сухофруктов и не только – вспоминаем детский сад. Кстати, очень вкусно и полезно.
  • Кисель.
  • Некрепкий чай.
  • При пониженной кислотности – кофе.
  • Отвар шиповника.

Еще раз повторимся – особенно важно соблюдать режим питания во время обострений и в течение двух недель после них. В другое время можно давать себе послабления, но лучше этим не увлекаться, иначе потом придется полмесяца сидеть на кашах и супах-пюре – так себе перспектива.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Примерный недельный рацион при воспалении желудка

Ниже мы подготовили для тебя меню, из которого можно составить впечатление, как питаться при гастрите. Надеемся, оно тебе поможет!

Понедельник

Завтрак: овсяная каша с кусочком сливочного масла и ложкой меда.

Второй завтрак: йогурт.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Обед: овощной суп.

Перекус: некрепкий чай, зефир.

Ужин: макароны с паровой котлетой.

Вторник

Завтрак: яйца всмятку, компот.

Второй завтрак: творожная запеканка.

Обед: тефтельки с овощами на пару.

Перекус: печеное яблоко.

Ужин: куриный или овощной бульон с белыми сухариками.

Среда

Завтрак: манная каша.

Второй завтрак: стакан простокваши, пастила.

Обед: рис с рыбой.

Перекус: банан

Ужин: овощная запеканка (на случай если овощи остались со вторника).

Четверг

Завтрак: ленивые вареники.

Второй завтрак: подсушенный хлеб, нежирный сыр.

Обед: овощной суп с куриными фрикадельками.

Перекус: пирожок с яблоком (не жареный).

Ужин: салат из отварного мяса и овощей.

Пятница

Завтрак: паровой омлет.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Второй завтрак: груша. Лучше почистить от кожицы.

Обед: гречневая каша с куриной грудкой.

Перекус: творожный пудинг.

Ужин: рагу из овощей, приготовленных на пару.

Суббота

Завтрак: сырники (масла поменьше и не сильно обжаривать).

Второй завтрак: пирожок с отварным мясом.

Обед: плов с фруктами.

Перекус: фруктовое желе.

Ужин: картофельная запеканка с мясом.

Воскресенье

Завтрак: лапшевник.

Второй завтрак: смузи из банана.

Обед: ежики из отварного мяса с брокколи.

Перекус: творожное суфле.

Ужин: свекольник (при переносимости свежих овощей).

Напитки ко всему этому можно добавлять опционально – что тебе больше нравится и не вызывает болевых ощущений в животе. Как видишь, даже если у тебя гастрит, питание при гастрите нельзя назвать неполноценным. Мы также нашли для тебя несколько рецептов, которые могут помочь успокоить твой живот – ну или по крайней мере не навредить ему.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рецепты для воспаленного желудка

Суп-пюре из овощей

Ингредиенты: любые овощи, от которых у тебя не болит живот, например, кабачок, горсть брокколи, пара картофелин и пара морковок, вода, треть чашки сливок (опять же, если не болит живот, иначе можно заменить сливочным маслом), зелень и соль по вкусу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Приготовление: свари овощи в кастрюле почти до мягкости. Посоли воду, добавь сливки, размешай и вари до окончательной мягкости овощей. С помощью мялки для картошки или блендера преврати свой суп в суп-пюре. Вот и все! Зелень нарежь мелко-мелко и посыпь ей суп уже в тарелке.

Рисовая каша с овощами и мясом

Ингредиенты: рис, куриное филе, горсть соцветий брокколи, большая морковка.

Приготовление: свари рис и куриную грудку до полуготовности (можно в одной кастрюле). На оливковом масле потуши брокколи и тертую морковку, можно еще добавить к ним немного нарезанного сладкого перца. Нарежь курицу, перемешай все ингредиенты в форме для запекания (не забудь посолить), залей бульоном от курицы, чтобы он покрывал рис, отправь все это в духовку до готовности. Получится не только вкусно, но и красиво.

Диетический «Оливье»

Ингредиенты: картошка, морковка, яблоко, куриное филе, яйца, свежий огурец, нежирная сметана.

Приготовление: свари картошку в мундире, морковку, куриное филе и яйца, первые три ингредиента можно также приготовить на пару. Почисти все, что нужно почистить, нарежь все, что режется, заправь сметаной. Можно добавить зеленый горошек, но только если ты уверена, что он тебе не повредит, а вообще-то и без него будет вкусно. Приятного аппетита!

Что есть при гастрите: видеогайд

Фото: Shutterstock

что можно кушать, а что нет, примерное меню на неделю

Боли в желудке, называемые гастралгией, чаще всего связаны с обострением хронических воспалительных процессов или сильным раздражением нежной слизистой. В большинстве случаев неприятные ощущения локализуются ниже уровня груди по центру грудной клетки. К боли могут присоединяться тошнота, умеренная или сильная рвота, постоянно беспокоящая изжога. Часто появление боли в животе непосредственно связано с приемом пищи и неправильным питанием. Например, при гастрите спазм происходит, как только еда достигает желудка, особенно если блюдо содержало кислые или грубые продукты.

Оглавление:

  1. Особенности диеты
  2. Режим питания
  3. Что разрешено есть?
  4. Противопоказанные продукты
  5. Меню на неделю

Если боль в животе возникает регулярно и сопровождается изжогой, постоянной тошнотой, требуется обязательное соблюдение правил питания, поэтому важно знать, что можно кушать, а что нет, правильно подбирая продукты.

Основные принципы

Диета при болях в желудке является обязательным лечебным мероприятием, без которого невозможно обеспечить восстановление нормального функционирования одного из важнейших звеньев пищеварительной системы. Снимающие болевые ощущения препараты в данной ситуации дают лишь временный эффект, после чего приступ повторяется снова. Нормализовать состояние организма помогает следование ряду принципов диеты:

  • Боли часто провоцирует острая, жирная пища, специи и приправы («провокаторы» изжоги), крепкие алкогольные напитки, поэтому требуется полный отказ от перечисленных продуктов питания.
  • При болезненном животе противопоказаны раздражающие слизистую желудка соленые блюда и консервация, стимулирующие усиление выработки желудочного сока.
  • Для предотвращения боли в период диеты необходимо соблюдение определенного температурного режима при приготовлении блюд (в пределах 36-40 градусов). Оптимальны при раздраженном желудке варка и изготовление на пару.

Правила организации режима питания

Если беспокоят боли в районе желудка, стоит на время исключить из повседневного рациона слишком холодную или горячую пищу, отдавая предпочтение блюдам комнатной температуры. Кроме того, приветствуется дробное питание с 5-6-кратным приемом пищи в течение дня и подачей на стол небольших по объему порций, с которыми легко справится ослабленный желудок.

Еще одним правилом диеты при воспаленном животе и регулярной тошноте является создание не просто меню, а полноценного графика, по которому еда будет поступать в организм в одно и то же время. Нужно уделить внимание качественному пережевыванию пищи, которая должна попадать в желудок в пюреобразном состоянии (исключены комочки и крупные частицы, раздражающие слизистую и вызывающие резкую боль, тошноту).

Разрешенные продукты

Для предупреждения очередного приступа желудочных спазмов, тошноты и внезапной рвоты диетологи рекомендуют составлять свое меню из следующей безопасной для желудка еды:

1. Несвежая (вчерашняя) выпечка, бисквитное или сухое печенье.

2. Сваренные на молоке или картофельном отваре супы с хорошо разваренной крупой.

3. Протертые овощные первые блюда.

4. Отваренное или приготовленное на пару постное мясо говядины, птицы, рыба.

5. Нежирные молочные продукты (разрешаются некислая сметана и творог).

6. Вязкие каши (манная, рисовая, овсяная, гречневая), макароны.

7. Отварные овощи, за исключением раздражающей желудок и кишечник капусты (особенно полезна свекла).

8. Приготовленные на пару (омлет) или яйца всмятку.

9. Паштеты.

10. Запеченные сладкие фрукты.

11. Зефир, фруктовые кисели, желе, джемы, муссы.

12. Сливочное масло.

13. Некрепкий чай, какао.

Недопустимая пища

Из-за риска появления острой боли в желудке и поджелудочной противопоказаны такие продукты питания:

1. Жирные наваристые мясные или рыбные бульоны.

2. Свежая выпечка и сдоба.

3. Крепкий кофе и чай, квас, любые напитки с газом, алкоголь.

4. Консервы (в любом виде), разносолы, маринады.

5. Блюда, приготовленные посредством копчения или обжарки.

6. Приправы, добавляющие остроту.

7. Выпечка из слоеного теста.

8. Овощи, ягоды и фрукты с кислым вкусом или большим содержанием грубой клетчатки. Особенно осторожными нужно быть с редисом, редькой, щавелем, белокочанной капустой, апельсинами, лимоном.

9. Сваренные вкрутую яйца.

10. Любые соусы на томатной, рыбной, грибной или мясной основе.

Каждый из перечисленных продуктов является сильным провоцирующим боль раздражителем для слизистой, особенно когда состояние желудка не соответствует норме.

Вариант недельного меню

Для облегчения состояния воспаленного желудка желательно кушать только безопасные продукты минимум в течение недели, подавая на стол следующие предусмотренные диетой блюда:

  • Первый завтрак – сваренное всмятку яйцо, рисовая каша на молоке, чай с добавлением молока.
  • Второй завтрак – яблоко, запеченное с сахаром.
  • Обед – суп с овощами, приготовленные на пару мясные тефтели с пюре из картофеля, фруктовый мусс.
  • Полдник – настоянный шиповниковый отвар с сухарями.
  • Запеченная под молочным соусом нежирная рыба, рагу из овощей, чай с молоком.
  • Перед сном – банан и стакан молока.

Планируя меню на неделю, можно разнообразить диету, чередуя овощные супы с первыми блюдами на картофельном бульоне с добавлением круп или вермишели. Для заправки подойдут сливки. Часто в диетический суп в конце добавляют взбитое яйцо.

Для мясных блюд лучше выбирать нежное кроличье или куриное мясо, индейку, телятину. Рыбу достаточно употреблять пару раз в неделю в виде приготовленных на пару ломтиков или постных паровых котлеток. Эффективно устранить боли в желудке в рамках лечебной диеты помогают ежедневно употребляемые в пищу молокопродукты. Если обычный творог со сметаной уже не вызывает аппетита, можно запечь сырники.

Таким образом, диета при нарушении пищеварения и болезненности живота вовсе не подразумевает полного отказа от вкусностей. Главное – правильно составить меню и сбалансировать рацион, не допуская употребления опасных продуктов и напитков.


диета при болях и правила питания

В современном мире люди всё чаще жалуются на боли в области кишечника и желудка. Причина – неправильное питание, перекусы, постоянные стрессы, бесконтрольный приём лекарств. Для здоровья органов пищеварения, повышения качества жизни требуется изменение рациона питания.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

При язве, хроническом гастрите

Главный симптом заболеваний – тяжесть, боль, отрыжка. Готовить пищу следует на пару или варить. Далее всё протирается через мелкое сито либо блендером. Диетические продукты запекают в духовке, но без корочки. Следует кушать тёплые блюда небольшими порциями 5-7 раз в день. Обязательно в меню включить молочные продукты и растительное масло. Они помогают заживлению. При язве двенадцатиперстной кишки пьют капустный сок (желательно натощак) – он также помогает заживлению ран.

Разрешенные продукты:

  • Галеты, весь пшеничный хлеб вчерашней выпечки.
  • Постное мясо: курицы, индейки, кролика.
  • Нежирная рыба: треска, путассу, судак.
  • Мелкая лапша, макароны.
  • Крупы, кроме чечевицы и бобовых.
  • Два яйца в сутки.
  • Сливочное масло 10-20 г в сутки.
  • Рафинированное масло.
  • Нежирные колбасы: докторская, молочная.
  • Овощи: брокколи, сельдерей, брюссельская капуста, картофель, кабачок.
  • Десерт: компоты, кисели, ягоды, фрукты, пастила, зефир. Шиповниковый отвар, какао, молоко.

Запрещенные продукты:

  • Любые мясные, рыбные бульоны.
  • Соусы, маринады.
  • Солёное, копчёное, консервированное.
  • Сдоба, чёрный хлеб.
  • Сырые овощи, фрукты.
  • Газированные напитки, кофе, чёрный чай, мороженое, шоколад, алкоголь.
  • Репа, редька, шпинат, капуста, огурцы, щавель, лук.
  • Ограничить употребление жирной, солёной, острой пищи.

Соблюдая перечисленные правила в употреблении пищи, человек однозначно улучшит собственное здоровье. Обычно врачи назначают диету на неделю. За это время проходит фаза обострения. Желудок приходит в норму, начинает нормально работать. После диеты значительно улучшается здоровье.

При отравлении

Если болит живот, диарея, развивается рвота – это пищевое отравление. Организм теряет массу жидкости – полагается пить достаточное количество воды. Предлагается кипячёная вода, раствор регидрона, негазированная минералка.

Первые два дня лучше сделать разгрузочными. Разрешено поесть сухое печенье, галеты. С 3-го дня вводят овощные бульоны, каши, йогурты без добавок. Больной должен соблюдать постельный режим.

Когда тошнит, отсутствует аппетит, предлагают травяную настойку из ромашки. Понос лечат отваром черёмухи, чёрным чаем. Содержится в составе танин. Он хорошо закрепляет. Вся еда отварная или готовится на пару.

Нарушение работы поджелудочной железы

При обострении поджелудочной железы допускается тёплая, протёртая, отварная еда. Овощной суп, разнообразные каши на воде, свежевыжатые соки, пастила, варенье. Воду пьют понемногу и часто. Обычно хватает недели для исчезновения фазы обострения.

При хронической форме болезни питание следует соблюдать постоянно. Рацион должен включать в себя много белков, которое содержат мясные продукты. Молочные продукты плохо переносятся, употреблять их следует меньше.

Если начать вовремя правильно питаться, заболевание не перерастет в хроническую форму.

Правила питания:

  1. Делить дневную норму еды на небольшие порции (примерно на 6-7).
  2. Запрещается переедать.
  3. Продукты должны минимально раздражать желудок. Это снизит болевой синдром.
  4. Ограничить количество жиров.
  5. Исключить жареное, копчёное, острое.
  6. Во время еды не запивать.
  7. Тщательно пережёвывать, твёрдую пищу – не меньше 20 раз.

Примерное меню на три дня

День первый:

  • Первый завтрак – диетический йогурт, мюсли, компот из сухофруктов.
  • Второй завтрак – запечённый кабачок, свёкла.
  • Обед – рисовая каша, чай ромашковый.
  • Перекус – отварные яйца (только белки), ягодный морс.
  • Полдник – фруктовый кисель, две отварные картофелины.
  • Ужин – запечённая треска, отварные овощи (брокколи, кабачок).
  • Поздний ужин – вчерашний хлеб, салат, помидор.

День второй:

  • Первый завтрак – воздушный рис, заправленный соком, травяной чай.
  • Второй завтрак – запечённое яблоко, медовая вода.
  • Обед – картофельное пюре, паровая котлета, цикорий с молоком.
  • Перекус – банан, снежок.
  • Полдник – омлет, салат с сельдереем и молодой кукурузой.
  • Ужин – куриное филе в духовке, отварная брюссельская капуста, морковь.
  • Поздний ужин – овсяные печенья, ромашковый чай.

День третий:

  • Первый завтрак – овсяная каша, зелёный чай с кусочком имбиря.
  • Второй завтрак – фруктовый салат из банана, яблока, груши, заправленный йогуртом.
  • Обед – зелёный суп из брокколи, шпината, кукурузной крупы, заправленный сливками.
  • Перекус – яблочный сок, галетное печенье.
  • Полдник – творожный сыр, авокадо.
  • Ужин – уха из филе судака, ягодный кисель.
  • Поздний ужин – чай из шиповника, натуральный зефир.

Овощи и мясо перетрите через сито или с использованием кухонного комбайна. Дискомфорт в животе вызывают жёсткие неизмельчённые овощи. Во время готовки не применяют обилие пряностей и специй, особенно острых. Правильно готовьте еду. Для запекания не добавляют растительное или сливочное масло. Все продукты пекутся в собственном соку. Хорошо для этого подходят пакеты для запекания.

Общие правила питания при боли в желудке

  1. Кушать в одинаковое время.
  2. Разделить еду на 5-6 приёмов в день.
  3. Запрещается переедать.
  4. Не употреблять продукты, раздражающие слизистую – от них болит желудок.
  5. Следить за свежестью продуктов и блюд.
  6. Нельзя голодать: выделяется желудочный сок и раздражает слизистую желудка, вызывая язву и гастрит.

Болезнь доставляет человеку сильный дискомфорт. Для решения вопроса не обязательно прибегать к таблеткам, которые, как известно «одно лечат, другое калечат». Наилучшим решением станет исключение некоторых продуктов. Нельзя употреблять:

  • Жирное, жареное, консервы, копчености.
  • Кетчуп, майонез, если они не домашнего приготовления.
  • Мороженое, сдоба, кремовые торты, шоколад (сладости вызывают брожение в кишечнике).
  • Холодные, горячие блюда, напитки.
  • Редька, репа, острый перец, белокочанная капуста, редис, кислые цитрусы.

Диета – не означает отказ от еды и голодание. Меню предполагается разнообразным, богатым белками, витаминами и минералами. Диета должна стать частью вашей жизни и не приносить дискомфорт.

Предложенный вид питания также подходит при заболевании печени. А именно при: циррозе, хроническом холецистите, болезни Боткина в период выздоровления. При проблемах с печенью ограничивают потребление соли.

Продукты без вреда для здоровья

  1. Выпечка. При болях в желудке разрешено белый вчерашний хлеб, сухари из пшеничной муки, галеты, несладкое печенье, крекеры. Допустимо съесть зефир – помогает понизить уровень холестерина, выводит вредные токсины из организма, приводит в нормальное состояние кишечник.
  2. Фрукты, овощи. Можно приготовить вегетарианские супы-пюре, молочные супы с добавлением сливок или сливочного масла. Варёные и запечённые овощи, картофельное пюре (особенно хорошо покушать во время диареи). Морковь, свёкла, сельдерей, брокколи способствуют укреплению иммунитета. Из фруктов диетологи рекомендуют съедать ежедневно как минимум один банан. Есть запечённые яблоки, при эпигастральных болях они уменьшат болевые ощущения. Разрешено употреблять на десерт фруктовые салаты, заправленные йогуртом. Но помните, что фрукты слабят.
  3. Белки и протеины. Отварное мясо, котлеты, приготовленные на пару. Мясные продукты (сваренные таким способом) сохраняют все полезные микроэлементы и в них отсутствуют канцерогены. Постная рыба, запечённая на решетке или в духовке без использования масла. Можно поесть рыбные супчики и котлеты. Варёные куриные или перепелиные яйца наполняют организм энергией. Эти продукты содержат нужное количество белков, протеинов и калорий, что поможет организму не голодать, чувствовать себя бодрым, энергичным.
  4. Напитки. Разрешается употреблять тёплую воду с натуральным мёдом, зелёный чай с корицей, травяной чай (особенно полезен ромашковый). Фруктовые и ягодные кисели, желе и муссы, нежирный и некислый йогурт и кефир. Свежевыжатые соки нейтральной кислотности. Цикорием замените кофе. Вкус практически одинаковый, его пьют, как чёрный, добавляют молоко, сливки.
  5. Злаки и крупы. Крупы – часть меню. Варят каши: гречневую, пшенную, манную, рисовую. Рис – незаменимое средство во время диареи. Его варят до состояния киселя, пьют по полстакана каждый час, до исчезновения симптомов. Такой отвар дают маленьким деткам. Отдельное место отводится кукурузе и кашам из нее. Этот продукт – чемпион по питательности и содержанию полезных жиров и кислот. Кукуруза и овсянка содержат клетчатку, необходимую для работы желудочно-кишечного тракта.

Когда назначают голодание

Такой строгий рацион назначается человеку в отдельных случаях. Это патология и период обострения:

  • Пищевое отравление.
  • Дисбактериоз.
  • Запор.
  • Кишечная непроходимость.
  • Колит.

При болях в желудке более 3-х дней обратитесь ко врачу для выяснения причины. Не стоит лечиться самим – это может повлечь за собой осложнения. Только после сдачи всех анализов и полного обследования врач поставит диагноз и назначит лечение. Оно бывает медикаментозным либо диетотерапией. Все предписания по питанию, назначенные гастроэнтерологом, соблюдаются в курсе лечения и не прекращаются после исчезновения болевого симптома.

Что можно есть, если болит желудок и поджелудочная

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…

Читать далее »

 

Если у человека сильно болит желудок и поджелудочная железа, ему необходимо в срочном порядке перейти на диетическое питание. Появление дискомфорта может свидетельствовать об обострении хронических заболеваний, поэтому следует незамедлительно посетить гастроэнтеролога и пройти комплексное обследование. В зависимости от того, какой патологический процесс спровоцировал появление болевого синдрома, специалист назначит пациенту медикаментозный курс лечения и подберет номер диеты.

Что можно есть при остром панкреатите?

При сильных болях в желудке и поджелудочной, которые были спровоцированы острым панкреатитом, люди в обязательном порядке должны соблюдать лечебную диету, которая предусматривает следующие правила:

  1. Первые несколько дней после приступа больным запрещается употреблять пищу и пить жидкость. В это время все необходимые питательные вещества к ним поступают через внутривенные растворы.
  2. С четвертого дня пациентам разрешается пить воду, после чего постепенно переводят его на жидкую пищу. Выход из голодовки можно начинать легкими супчиками, слизистыми, например, вермишелевым или рисовым. После этого можно ввести в рацион овощное и картофельное пюре, перетертые кашки.
  3. Из ежедневного рациона больного исключаются все продукты, которые содержат клетчатку (грубую) и экстрактивные микроэлементы.
  4. Чтобы из организма больного быстрее выводились токсины и остатки медицинских препаратов, ему необходимо пить как можно больше жидкости (минимум литр чистой воды).
  5. Для нормализации пищеварительного процесса рекомендуется употреблять кисели (негустые), сваренные их ягод или фруктов.
  6. Шиповниковый отвар поможет такой категории больных снимать воспаления.
  7. Запрещается на любом этапе диеты пить кофе. Его следует заменить некрепким чаем, в который добавлено небольшое количество молока (исключается сахар).
  8. После того как минует приступ, меню пациента будет постепенно расширяться и ему можно кушать омлет из яичных белков, молочные кашки (жидкие), обезжиренный творожок и коровье молоко, приготовленные на пару рыба и мясо.
  9. На момент выписки из стационара больной полностью переводится на диету стол №5, которую он должен соблюдать до полного купирования воспалительного процесса и болевого синдрома в поджелудочной железе.

Диета при боли и тяжести в желудке

Пациенты, у которых появились болевые ощущения и тяжесть в желудке, питаться должны в соответствии с правилами лечебной диеты, которая предусматривает следующее:

  1. Суточная доза углеводов, которые больные должны получать из круп, составляет не более 350г.
  2. В ежедневном рационе может присутствовать в минимальном количестве сахар. Если у человека происходят серьезные патологические процессы в поджелудочной, и она утратила способность вырабатывать инсулин, то сахар полностью исключается.
  3. При заболеваниях ЖКТ люди могут пить молоко, но только коровье, которое рекомендуется перед употреблением разводить кипяченой водой. Козье молоко полностью исключается по причине высокой жирности.
  4. Исключаются все наваристые бульоны, использовать в процессе приготовления первых блюд можно только овощные отвары.
  5. Готовая еда должна перед употреблением измельчаться или пюрироваться, чтобы желудку было легче ее переваривать.
  6. Мясные или рыбные блюда должны готовиться следующим образом: отвариваться, подвергаться паровой обработке, запекаться. Идеальным вариантом станут суфле, которые не содержат крупных фрагментов, способных повредить или вызвать раздражение слизистой.
  7. В ежедневном рационе могут присутствовать запеканки из овощей, творожка, вермишели и т. д.
  8. Запрещается включать в меню продукты, которые вызывают у людей повышенное газообразование. В эту категорию включаются: бобовые, белокочанная капуста и т. д.
  9. Если у человека произошло обострение хронических заболеваний ЖКТ, то ему нельзя кушать фрукты и овощи, которые не были подвержены термической обработке.

Какие продукты разрешает и запрещает диета?

При болевых ощущениях в желудке люди должны в первую очередь обратиться к гастроэнтерологам, которые выявят причину такого состояния и назначат лечение. Стоит отметить, что при любых патологиях ЖКТ, больных в обязательном порядке переводят на диетическое питание, благодаря которому снижается нагрузка на пищеварительный тракт и ускоряется процесс выздоровления или перехода в состояние стойкой ремиссии.

Разрешается при болях в желудке употреблять следующие продукты:

  1. Хлеб (белый), который полежал хотя бы сутки. Из него можно готовить домашние сухари. Также такой категории пациентов можно кушать крекеры или галетное печенье. Можно в небольшом количестве ввести в рацион несдобные пироги, в которых тесто очень хорошо пропечено. В качестве начинки разрешено использовать некислые фрукты и ягоды, овощи, нежирные сорта мяса, протертый творожок, рис и яйца.
  2. В обязательном порядке в рационе людей, имеющих проблемы с ЖКТ, должны присутствовать легкие и слизистые супчики. В процессе их приготовления используются овощи, которые натираются на терке, мясо, например, филе индюка или курятина.
  3. Что касается мясных и рыбных изделий, то они должны быть приготовлены таким образом, чтобы в готовых блюдах не содержалось крупных кусочков. Специалисты рекомендуют готовить котлетки, тефтельки, биточки, суфле и т. д.
  4. Творожок можно кушать только в протертом виде. Также из него следует готовить запеканки, пудинги, суфле.
  5. Сметана может присутствовать в меню только обезжиренная и в небольшом количестве. Ею следует заправлять готовые блюда.
  6. Яйца нужно готовить всмятку. Из белков рекомендуется делать паровой омлет. Желтки в период обострения лучше исключить из рациона.
  7. Пациентам можно включать в меню все виды круп, которые хорошо развариваются. Из них готовят слизистые кашки, их можно добавлять в супы, запеканки. Из овсяных хлопьев рекомендуется готовить не только кашки, но и кисели, которые обладают обволакивающим свойством и способны защищать слизистую желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты.
  8. Диетическое питание предусматривает употребление макарон, вермишели и аналогичных изделий. При этом стоит отметить, что варить их нужно до состояния полной готовности, желательно даже немного разваривать.
  9. Овощи следует вводить в рацион только сезонные, так как в них в минимальных количествах присутствуют пестициды, которые используют многие фермеры для ускорения роста и созревания. Рекомендуется подвергать их термической обработке, например, отваривать, запекать, готовить на пару. Перед употреблением следует овощи пюрировать или протирать через ситечко.
  10. Людям, у которых появились боли в желудке, можно в небольших количествах кушать пчелиный мед. В качестве десертов следует использовать джем, некислое варенье, зефир, пастилу.
  11. Заправлять готовые блюда можно оливковым маслом (либо заменяется на рафинированное подсолнечное) или обезжиренной сметаной. Также допускается задействование молочного соуса «бешамель».
  12. Большую пользу больному желудку приносят кисели, шиповниковый отвар, компоты. Можно в течение дня пить травяные отвары, некрепкий и несладкий чай, молоко (коровье).
  13. Из мяса и рыбы можно готовить паштеты, которые рекомендуется намазывать на подсушеный хлеб. Такие бутерброды можно задействовать для перекусов.
  14. В рационе пациентов должны присутствовать кабачки, из которых можно готовить разнообразные блюда (супы, запеканки, суфле и т. д.).

Запрещаются при болях в желудке употреблять следующие продукты:

  1. Несмотря на пользу ржаного хлеба, его при проблемах с ЖКТ, нельзя вводить в рацион. Под запрет попадает также черный хлеб, сдобная выпечка, любые кондитерские изделия.
  2. Табу накладывается на наваристые бульоны, сваренные из рыбы, а также водоплавающей птицы, мяса и грибов.
  3. Не должно присутствовать в рационе пациентов консервации, солений, консервов, субпродуктов, а также колбас и копченостей.
  4. Запрещено при болях в желудке кушать жареные яйца. Также нельзя их употреблять после длительной варки, когда и белок и желток становится очень твердым.
  5. Навредить в период обострений хронических заболеваний могут твердые крупы, а также любые виды бобовых.
  6. Исключаются на период лечения все кислые ягоды, фрукты и овощи.
  7. Не должно присутствовать в рационе таких сладостей как шоколад (исключаются и все его производные), мороженое.
  8. Категорически запрещается пить алкоголесодержащие напитки, сладкую газировку, пакетированные соки, энергетики. В эту категорию также включается квас, кофе.
  9. Следует полностью отказаться от фаст-фуда и прочей пищи, которая способна спровоцировать обострение хронических заболеваний и стать причиной развития новых патологических процессов в ЖКТ.
  10. Табу накладывается на все жиры, которые имеют животное происхождение (исключением является сливочное масло, которое можно кушать в ограниченном количестве).

Недельное меню

Если у человека сильно болит желудок, поджелудочная железа и кишечник, то он должен пересмотреть свой рацион. Составляя меню, он должен ориентироваться только на продукты из разрешенного списка. Есть при больном кишечнике и желудке можно следующие блюда:

Понедельник

  1. Одна пиалка овсяной слизистой кашки, сваренной на разбавленном водой молоке (коровьем) или воде. Чашечка (небольшая) несладкого чая.
  2. Омлет из яичных белков, приготовленный в паровой машине. Шиповниковый отвар.
  3. Отварной картофель (пюрированный), несколько кусочков парового мяса. Одна пиалка вегетарианского супа, в котором присутствуют меленько нарезанные овощи. Чашечка (небольшая) компота, сваренного из яблок.
  4. Творожок, протертый через ситечко. Чашечка (небольшая) несладкого чая, с небольшим количеством молока (коровьего).
  5. Отварные пюрированные овощи, кусочек паровой рыбы (например, минтая). Чашечка (небольшая) киселя.
  6. Стакан обезжиренного кефира.

Вторник

  1. Одна пиалка гречневой, хорошо разваренной кашки, несколько паровых котлеток из индюшачьего филе. Чашечка (небольшая) чая, несладкого.
  2. Запеканка из перетертого творожка. Травяной отвар.
  3. Одна пиалка супа-пюре, сваренного из овощей. Рисовая кашка, слизистая, кусочек отварного куриного филе, с которой удалена шкурка. Стакан овсяного киселя.
  4. Запеченная тыква, несколько штук сухих печенюшек, шиповниковый отвар.
  5. Одна пиалка отварных макарон, несколько паровых биточков. Салат из отварных и меленько натертых овощей. Чашечка (небольшая) некрепкого чая.
  6. Стакан обезжиренного кефира.

Среда

  1. Запеканка из перетертого творожка. Паровой омлет из яичных белков. Чашечка (небольшая) киселя, фруктового.
  2. Запеченное в духовке яблочко, шиповниковый отвар.
  3. Вермишелевый супчик, сваренный на овощном бульоне. Отварной рис с паровыми тефтельками. Чашечка (небольшая) компота.
  4. Суфле из тыквы. Чашечка (небольшая) чая, с небольшим количеством молока.
  5. Гречневая кашка, отварная куриная грудка. Вареная свекла, меленько натертая и политая оливковым маслом. Чашечка (небольшая) киселя.
  6. Обезжиренный кефир и несколько штук сухих печенюшек.

Четверг

  1. Одна пиалка творожка, который был пропущен через ситечко и политого натуральным йогуртом. Запеченное в духовке яблочко. Чай, несладкий и с небольшим количеством молока (коровьего).
  2. Суфле, которое было приготовлено в паровой машине из нежирного рыбьего филе. Травяной отвар.
  3. Вегетарианский супчик, который был сваренный из овощей (сезонных) и в который добавлено небольшое количество легкой крупы. Одна пиалка овсяной кашки, с небольшим кусочком паровой телятины.
  4. Запеченная тыква. Чашечка (небольшая) фруктового киселя.
  5. Одна пиалка манной кашки, сваренной на разбавленном водой молоке (коровьем). Творожно-рисовый пудинг. Шиповниковый отвар.
  6. Нежирный кефир.

Пятница

  1. Омлет из яичных белков, приготовленный на пару. Одна пиалка манной кашки. Чашечка (небольшая) киселя.
  2. Запеченное в духовке яблочко, начиненное творожком. Шиповниковый отвар.
  3. Суп-пюре из картофельных клубней, молодого кабачка, небольшой морковки. Рисовая слизистая кашка, паровые зразы, приготовленные из индюшачьего филе. Некрепкий чай.
  4. Суфле из тыквы. Чашечка (небольшая) компота.
  5. Отварные и меленько натертые меленько овощи, кусочек паровой рыбы. Чашечка (небольшая) киселя.
  6. Несколько штук сухих печенюшек, обезжиренный кефир.

Суббота

  1. Овсяная слизистая кашка, сваренная на разбавленном водой молоке (коровьем). Одна пиалка творожка, который протерт через ситечко и полит натуральным йогуртом (можно добавить несколько ложек обезжиренной сметаны). Чашечка (небольшая) некрепкого и несладкого чая.
  2. Несколько сухариков и кисель.
  3. Вермишелевый супчик. Одна пиалка гречневой кашки (должна быть хорошо разварена), несколько паровых котлет, приготовленных из говядины или телятины. Шиповниковый отвар.
  4. Запеченная тыква. Чашечка (небольшая) чая.
  5. Рыбное суфле, рисовая слизистая кашка, отваренные в воде и меленько натертые меленько овощи. Кисель.
  6. Обезжиренный кефир и несколько штук сухих печенюшек.

Воскресенье

  1. Манная кашка, сваренная на разбавленном водой молоке (коровьем). Запеканка из перетертого творожка. Чашечка (небольшая) компота.
  2. Запеченные яблоки с творожком. Кисель.
  3. Вегетарианский борщ. Одна пиалка овсянки, сваренной на воде, несколько биточков, приготовленных в паровой машине. Травяной отвар.
  4. Рисово-творожный пудинг. Чашечка (небольшая) несладкого чая.
  5. Одна пиалка гречневой кашки, отварное куриное филе. Молочный кисель.
  6. Обезжиренный кефир.

правила питания и особенности рациона при болезни желудка, примерное меню на неделю, простые рецепты диетических блюд

На сегодняшний день гастрит можно назвать заболевание века, знакомы с ним более 50% населения всех наций и возрастов. Нередко это диагноз ставят на первых часах жизни новорожденным, и хоть он неотносится к ряду серьезных болезней, но все же есть чего опасаться, ведь гастрит является провокатором и основой для развития множества других неприятных проблем со здоровьем.

Зачастую при гастрите нарушается обмен веществ, беспокоят болевые ощущения, больной испытывает слабость и недомогание продолжительное время, а так же нарушается кислотность сока в желудке, она может быть в пределах нормы, а может, гораздо от нее отличатся, и быть выше или ниже допустимой границы. Но чаще всего встречается заболевание в сопровождении с повешенной кислотностью в желудке, что требует ущемления своих привычек в образе жизни, а главное заставляет пересмотреть свой рацион питания. Именно о таком виде из разновидностей заболевания мы сегодня подробно поговорим.

Причины повышенной кислотности желудка

Повышенный уровень рН — это когда показатель находиться за рамками допустимой нормы, то есть выше семи. Нередко он может беспокоить здоровых людей, не имеющих ранее проблем с желудком. Это первый звоночек о том, что следует уделить внимание своему здоровью:

  • Неправильное питание, злоупотребление фаст -фудом, газированными напитками, специями, еда всухомятку, жаренная, острая, соленая пища.
  • Нерегулярные приемы пищи с большим перерывом, в таком случае, вырабатываемая соляная кислота, начинает поедать саму себя, в результате чего, ее выделяется еще больше.
  • Частая склонность к стрессам, перевозбуждению, агрессии.
  • Показания к регулярным оперативным вмешательствам.
  • Табак, алкоголь, наркотические вещества.
  • Длительный прием определенной группы медикаментов (гормоны, антибиотики, обезболивающие НПВС).
  • Инфекция Хеликобактер пилори.
  • Повышенный тонус нервных окончаний.

Признаки повышенной кислотности желудка

  1. Изжога — чувство жжения за грудной клеткой, усиливающейся в положении лежа, возникающей вследствие приема определенных продуктов: яиц, мяса в жирном виде, газировок, кислых напитков, ягод, соусов…
    Курируется с помощью специальных лекарственных средств, для снижения рН, соды, теплого молока или воды.
  2. Боль в районе живота. Возникает примерно через полтора — два часа после еды, ноющие, тупые ощущения в области подреберья с левой стороны, иногда спазмы могут быть в районе кишечника, связанные с запорами, которые проходят после опорожнения и выведения каловых масс.
  3. Тошнота, иногда рвота. Возникает нерегулярно, зачастую спустя несколько часов после приема сложной для переработки пищи, желудком она не усваивается и кажется, как будто желудок «стоит» на месте, тяжесть и тошнота уходят после рвоты. Важно! Если тошноту и рвоту вы испытываете непосредственно после еды сразу, это сигнализирует о наличии и развитии гастрита, язвенной болезни и требует незамедлительной консультации врача — гастроэнтеролога.
  4. Неприятные привкус и ощущения во рту, а так же кисловатая отрыжка после еды.
  5. Запоры, вздутие живота, колики.
  6. На разрезе языка, посредине налет беловато — серого цвета.
  7. Снижение или отсутствие аппетита, в результате общего недомогания, или наоборот постоянное ощущение голода, даже после приема нормальной порции еды.
  8. Повышенная нервозность, возбудимость.
  9. Отдышка после минимальной физической нагрузки в виде ходьбы или поднятия по ступенькам.

Питание — это основа лечения данного заболевания. Пациенту назначается специальная диета, которая поможет устранить или облегчить симптомы. Всегда рекомендуют прием щелочной воды, способную нейтрализовать кислотность и предотвратить тошноту, объем и частоту приема назначает лечащий врач.

Диета требует обязательного отказа от свежих хлебобулочных изделий, газированных напитков, алкоголя, некоторых фруктов, овощей (лука, томатов, редиса, цитруса), они способны провоцировать повышения щелочных показателей.

В рационе должны присутствовать первые, вторые блюда, различные гарниры, закуски, салаты, природные жиры в виде масел, фрукты и допустимые десерты, что бы несмотря на диету, организм не испытывал дефицита в необходимых микроэлементах.

Полностью следует исключить:

  • жирные и острые продукты и блюда;
  • фаст-фуд;
  • маринады;
  • колбасные изделия;
  • соленья, чипсы, сухари, копчения;
  • кофе;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • шоколад;
  • бобовые;
  • сметана, сливки, твердый сыр, майонез;
  • жирные бульоны из мяса или грибов.

Рацион питания при гастрите с повышенной кислотностью

В основе рациона лежат несколько простых правил, которые нужно соблюдать для быстрейшего и эффективнейшего выздоровления.

Правило №1

Питаться маленькими порциями (не больше собственной ладошки по объему) часто, 5-6 раз за день, даже при отсутствии аппетита.

Правило №2

Не употреблять тяжелую для переваривания пищу, что бы, не усугублять уже имеющиеся симптомы и проблемы в своем желудке.

Правило №3

По времени, последний прием пищи должен быть не ранее и не позже, чем за 4 часа до сна. В обратном случае вы будете испытывать либо навязчивое чувство голода с дискомфортными, болезненными ощущениями, либо тяжесть, изжогу, тошноту, что не даст вам полноценно отдохнуть и выспаться.

Правило №4

Медленно и тщательно пережевывайте пищу. Благодаря этому вам удастся избежать переедания, так как трапеза займет больше времени, а желудку будет легче переработать поступление еды.

Правило №5

Еду употреблять исключительно в теплом виде, это поспособствует нормальной реакции пищеварительной системы на продукты, в случае приема горячей либо холодной пищи, пищевод, желудок, испытывают стресс, и в свою защитную реакцию начинают выделять ненужный сок и желчь.

Правило №6

Между приемами пищи пить специальную воду способную нейтрализовать уровень рН, примерно за 20 минут до еды, и не ранее, чем через 40 минут после.

Правило №7

Блюда обязательно должны быть приготовлены с помощью пароварки, мультиварки или обычной варки до состояния готовности и с ограничением лишнего жира. Привычные котлеты, рыбу можно приготовить не способом жарки на сковороде, а на пару или запекая в духовке.

Продукты при гастрите с повышенной кислотностью, таблица

Детально разберем, что же можно и нужно кушать при наличии диагноза, о котором мы сегодня говорим:

  • Блюда и продукты с большим содержанием Са (кальция) в составе, он способен облегчить выброс соляной кислоты и снизить болевые ощущения.
  • Холодное молоко в количестве 50 миллилитров сразу после еды, поможет побороть изжогу и вывести из организма соляную кислоту.
  • Крупы: ячмень, овсянка, рис, кукуруза, гречка, манка придадут чувство насыщения, обогатят организм нужными элементами, а так же окажут обволакивающее свойство на стенки желудка, что не даст лишней кислоте образоваться и выйти за его пределы.
  • Мед является панацеей в борьбе с множеством негодований, в случае с повышенной кислотностью, он нормализует работу ЖКТ, сохраняет нормальное состояние флоры, защищает слизистую желудка от раздражения и активизирует выведение не нужных, вредоносных кислот. Зачастую его рекомендуют для ежедневного использования в небольших количествах, первый из приемов меда часто припадает на утреннее время, натощак в соединении с теплой водой.
  • Имбирь знаменитая пряность в каждом уголке мира, он способен понижать кислотность желудка при гастрите. Но, важно, что при язвенной болезни, его применять нельзя, так как, будет сильно раздражатся внешняя оболочка желудка и провоцировать появление новых язвочек.
  • Бананы богаты калием, каждодневное употребление фрукта способно не только облегчить симптомы и состояние больного, но и полностью побороть следы заболевания на начальных стадиях.
  • Растительное масло, лучше оливковое или масло льна не должно превышать суточной нормы в рационе, а именно более двух столовых ложек в сутки.
  • Мясо необходимо организму обязательно, особенно если проблема коснулась человека подросткового возраста. Предпочтительно выбирать нежирные, низкокалорийные сорта. Крольчатина, говядина, курятина, а так же мясо цыпленка — самые подходящие из них, и богатые на содержание жизненно важных элементов, к этому же списку можно отнести и говяжий язык.
  • Рыба и морепродукты нормализуют работу и функции пищеварительного тракта, поэтому они в рационе должны быть 4-5 раз в неделю обязательно. Предпочтение отдавать так же диетическим сортам продукта.
  • Творог от 0 до 5 % жирности можно включать в меню до пяти раз в неделю, в отдельных случаях его рекомендуют для ежедневного приема.
  • Яйца можно в небольших количествах, обязательно свежие, в виде вареных всмятку, обычного или парового омлета на молоке, а так же яйца пашот. Но ни в коем случае нельзя их пить в сыром виде, что бы, не раздражать желудок и не занести патогенный микроорганизм, в виде сальмонеллы либо другой инфекции.
  • Хлеб можно и нужно, вчерашний или слегка подсохший до состояния сухаря, но не свежий, так же можно и галетное, сухое печенье несколько раз в неделю.
  • Картофель можно нечасто, так как, он долго переваривается. Если картофель присутствует в первом блюде, то на второе или для гарнира от него лучше отказаться.
  • Тыква — незаменимый продукт при проблемах с ЖКТ, полезными являются сама мякоть овоща, его семена, а так же тыквенный сок. Целесообразней начинать употреблять данный компонент с самых ранних стадий болезни.
  • Грецкие орехи и семечки, можно до двадцати грамм ежедневно.
  • Укроп в свежем виде очень богат на витамины, минералы для желудка, он способен предотвратить процессы брожения, облегчить тошноту, а так же купировать спазмы в ЖКТ.
  • Свекла — нормализует микрофлору кишечника и налаживает стул, тем самым предотвращает возникновение приступообразных болей и тяжести. Употреблять исключительно в вареном или в печеном виде.

Гастрит с повышенной кислотностью, меню на неделю

День 1

  • Завтрак: Разваренная гречневая каша без масла, небольшое количество творога жирностью не более 5%, чай из мяты или чистый черный чай, но не крепкий, 1-2 галетное печенье.
  • Обед: Слизистый суп из овсянки на воде с добавлением вареного куриного желтка и 10 грамм сливочного масла. Смесь перетереть или перебить блендером до образования супа — пюре. Как вариант для второго блюда, может послужить паровой омлет из одного яйца.
  • Ужин: Тефтели из нежирного сорта мяса приготовленные на пару, разваренная вермишель из твердых сортов без масла, чай.

День 2

  • Завтрак: Варенная на молоке овсянка, или же пюре из картофеля и моркови, чай или кисель.
  • Обед: Гороховый суп на овощном бульоне, перетертый в пюре; обезжиренный творог или йогурт.
  • Ужин: Ленивые творожники (вареники), желе из фруктов, компот без сахара.

День 3

  • Завтрак: Биточки из мяса на пару, рис с пятью граммами сливочного масла, чашка чая или молока.
  • Обед: Суп из картофеля, капусты и моркови, и отварная либо паровая рыба.
  • Ужин: Гречка перебитая с творогом и запеченная в духовке в виде пудинга, компот или отвар из свежей малины.

День 4

  • Завтрак: Манная каша без масла средней густоты и чай с добавлением молока и меда.
  • Обед: Суп-пюре из кабачка, разваренная гречневая каша, 1 запеченное яблоко.
  • Ужин: Жидкое пюре из картошки с паровой, мясной котлетой или пудингом из мяса. Стакан теплого молока за 1-2 часа до сна.

День 5

  • Завтрак: Рисовая каша на молоке, ромашково — мятный чай, 1 хлебный сухарь или 2 штуки галетного печенья.
  • Обед: Овсяный суп на мясном бульоне и кусок отварного мяса нежирных сортов.
  • Ужин: Битки из рыбного фарша на пару или в духовке, гренка жаренная на нескольких каплях растительного масла, несладкий чай.

День 6

  • Завтрак: Вермишель с маслом, чашка кефира или простокваши.
  • Обед: Рыба на пару или отварная, пюре в виде супа из моркови и укропа, банан.
  • Ужин: Отварная курица (нежирная часть) пюре из гороха или картофеля, чай.

День 7

  • Завтрак: Овсянка на воде с орехами, стакан киселя.
  • Обед: Суп из любых овощей и большая паровая котлета. Кусочек несвежего хлеба, намазанный медом или вареньем, молоко.
  • Ужин: Отварная рыба и овощи на пару, небольшая порция творога, чай.

Для перекусов и полдников, можно использовать кисель из некислых ягод или фруктов, банан, печеные яблоки в чистом виде или с творогом, кефир с добавлением ложки отрубей или семян льна, а перед сном (примерно за час) можно пить 100-200 мл нежирного молока или кефира, не забывайте соблюдать и питьевой режим.

Контролируйте чувство сытости и голода, что бы, не обременять желудок лишними нагрузками, а так же следите после употребления каких блюд, вы испытываете больший дискомфорт, боли, тошноту или изжогу, что бы согласовано с лечащим врачом, заменить их, на продукты более подходящие лично для вас.

Источник: https://kak-lechit-doma.ru/zdorovoe-pitanie/pitanie-pri-gastrite-zheludka-s-povyshennoj-kislotnostyu

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Когда воспаляются стенки слизистой оболочки желудка важно придерживаться особого питания. Потому что при таком заболевании, как гастрит, даже современные и высокоэффективные лекарственные средства не избавляют пациента от недуга.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью является важнейшим условием выздоровления.

Основные принципы диеты

Диета при гиперацидном гастрите помогает нормализовать уровень кислотности желудочного сока.

Соблюдая диету первого стола на протяжении нескольких месяцев, можно нормализовать двигательную и секреторную деятельность желудка.

Постепенно воспаление его стенок будет уменьшаться, а защитные силы организма повышаться. Желудок начнет правильно работать, а значит, улучшится общее состояние больного.

Рассмотрим основные принципы диеты, которые нормализуют кислотность воспаленного органа и помогут ему правильно работать:

  • Вы не должны много кушать. Употребляйте пищу часто и небольшими порциями. Например, составьте график своего 6-8 разового питания. Порции должны быть с размером в кулак.
  • Пищу старайтесь употреблять в одинаковое время, так ваш желудок привыкнет, будет работать как часы и быстро пойдет на поправку.
  • Следует собрать волю в кулак и отказаться от пряностей и соли. Они стимулируют дополнительное выделение кислоты, а вам это не нужно. От пряностей будет несложно отказаться, так как многие люди кроме молотого черного перца больше ничего не добавляют в свои блюда. А вот с солью будет немного посложнее. Она очень меняет вкус пищи: без нее еда кажется безвкусной травой. В крайнем случае, если вам очень сложно полностью отказаться от соли, то ограничьте ее употребление до четвертинки чайной ложечки в день.
  • Жареная пища — злейший враг нашему желудку. Ее нужно заменить на отварную или приготовленную на пару.
  • Контролируйте температуру употребляемых продуктов и блюд. Желудку не подходит горячая или холодная еда. Она должна быть теплой или совпадать с температурой тела. Поэтому любителям горячего чая и холодного мороженого придется несладко.
  • Пищу пережевывайте тщательно, чтобы не оставалось никаких кусочков во рту.
  • Отрегулируйте питьевой режим. Нельзя запивать пищу водой или любым другим напитком. Дождитесь, когда пройдет минут 15 после трапезы и выпейте стакан воды.
  • Не стоит пренебрегать послеобеденным отдыхом. Это необходимость, а не каприз. Пища должна хорошо перевариться после трапезы, а кратковременный отдых этому как раз содействует. Можно расслабиться и принять удобное для вас положение полусидя или лежа.

Такая диета не дает результат через неделю. Но если ее придерживаться на протяжении нескольких месяцев, соблюдать основные принципы диетического питания, то в скором будущем сможете забыть о гастрите.

Какие продукты находятся под запретом?

Чтобы не усугубить течение болезни, а наоборот, постараться от ее избавиться, вы должны знать, какие продукты находятся под запретом. Так как их употребление способствует увеличению объема соляной кислоты в желудке.
Продукты, которые не следует употреблять, если у вас повышена кислотность желудка:

  • Любое жирное мясо с грубыми волокнами (хрящи, жилы), сало, бекон, мясные  консервы;
  • Рыбные консервы, рыба жирных сортов, сельдь, а также такие морепродукты как черная и красная икра, креветки, кальмары, мидии.
  • Наваристые мясные и рыбные бульоны, борщи, супы: грибной, фасолевый, гороховый, рассольник, винегрет, зельц, холодец, шашлык, пельмени.
  • Хлебобулочные изделия: свежий хлеб, сдоба, черный и ржаной хлеб.
  • Крупы: пшенная, перловая, ячменная, кукурузная, а также бобовые культуры и отруби. Каши желательно готовить на воде или нежирном молоке. Можно приготовить из круп суфле или пудинг.
  • Кисломолочные продукты: сливки высокой процентности, сметана, острые сычужные сыры.
  • Кондитерские изделия: конфеты и печенье с начинками или в глазури, сухофрукты, шоколад, мороженое.
  • Маринованные и консервированные продукты: грибочки, огурцы.
  • Горчица, хрен, майонез, уксус, приправы, соусы. Какие приправы разрешены, можете узнать из данной статьи.
  • Спиртные и газированные сладкие напитки, очень крепкий чай, кофе, соки из цитрусовых фруктов.
  • Некоторые овощи: белокочанная и брюссельская капусты в любом виде, томаты, редис, редька, шпинат, щавель, лук, чеснок, а также фрукты с грубой клетчаткой и цитрусовые.
  • Фаст-фуды.

Если гастрит переходит в хроническую форму, то диету приходится соблюдать на протяжении всей жизни. Систематические отходждения от диеты неизбежно чреваты обострениями.

Однако диета при хроническом гастрите имеет не такие строгие ограничения, как в период обострения. Поэтому иногда правила можно немного нарушать. Когда период обострения проходит и заболевание находится в стадии затишья, можно побаловать себя запрещенными продуктами в малом количестве без фанатизма.

Что разрешено есть при гастрите с повышенной кислотностью?

Список разрешенных продуктов при гастрите желудка с повышенной кислотностью также велик, как и список запрещенных. Большинство из них вы и раньше употребляли в пищу, просто не придавали этому значения. Итак, какие продукты питания можно употреблять при гастрите:

  • Зеленый чай (с молоком или без), какао, компот из сухофруктов, кисель.
  • Мучные изделия должны быть как минимум вчерашними или подсушенными. Диетологи разрешают кушать сухой бисквит и печенье. Не чаще одного раза в неделю вы можете лакомиться несдобной выпечкой, например, пирожками с нейтральной начинкой, оладьями или блинами.
  • Мясо нежирных сортов: говядина, судак, карп, окунь, курица, кролик, индейка. Его можно отваривать, готовить паровые котлеты, суфле, зразы.
  • Мясные продукты: ветчину нежирную, колбасу докторскую, молочную или детскую.
  • Молочные продукты, но не кислые.
  • Супы-пюре, овощные пюре на отваре из круп, молочные супы с вермишелью. При гастрите с повышенной кислотностью в первые блюда разрешается добавлять сливки и молоко.
  • Овощи: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква и кабачки. Употребление горошка и укропа нужно ограничивать. Овощи следует употреблять в отварном виде.
  • Яйца. В сутки разрешается есть 1-2 куриных яйца, приготовленные всмятку или в виде омлета. Воспаленному желудку особенно полезны перепелиные яйца. Их полезно употреблять в сыром виде или готовить молочные коктейли.
  • Крупы: манная, рисовая, гречневая и овсяная.
  • Также разрешены макароны высшего сорта.
  • Из кондитерский изделий можно употреблять зефир и пастилу.
  • Готовить из сладких сортов зрелых фруктов компоты, муссы, желе или запекать фрукты в духовке. Это могут быть: яблоки, дыни, бананы, персики и другие фрукты.
  • Растительные масла: оливковое, подсолнечное, сливочное масло, но оно должно быть несоленым и с наименьшей жирностью.

Примерный дневной рацион больного

Меню при гастрите на каждый день следует продумывать до мелочей исходя из списка разрешенной продукции. Придется отказаться от некоторых предпочтений. Обязательно нужна консультация гастроэнтеролога по поводу составления рациона, количества и общего объема употребляемой пищи в сутки.

Учитывая ограничения в еде можно приготовить вкусные, полезные диетические блюда, которые помогут вам избавиться от каких-либо проявлений болезни. Тем более, их несложно готовить. Рассмотрим примеры суточной диетотерапии:

Пример №1.
  • Завтрак: отварите яйцо всмятку, овсяную кашу на воде или нежирном молоке, разбавьте с водой фруктовый сок (1:1).
  • Ланч: можно запечь яблоки или сделать из них суфле.
  • Обед: суп-пюре из тыквы (овощи выбирайте по желанию из списка разрешенных продуктов), паровые котлеты из телятины с макаронами, хлеб, компот из сухофруктов.
  • Полдник: приготовьте молочный кисель, он обволакивает воспаленные стенки желудка и нормализует уровень кислотности.
  • Ужин: посолите рыбу (соль на кончике ножа), заверните в фольгу, чтобы быстрее приготовилась и отправьте на противне в духовку, сварите рисовую кашу на воде, приготовьте чай с молоком.
  • Перед сном выпейте стакан молока.

Пример №2
  • Завтрак: приготовьте суфле из творога, гречневую кашу с молоком и чай.
  • Ланч: чай (зеленый, черный, травяной) с зефиром без красителей и наполнителей.
  • Обед: отварите овощи и сделайте суп-пюре (рецепт см. ниже), можно приготовить еще картофельное пюре и паровые тефтели.
  • Полдник: ленивые вареники (рецепт см. ниже), компот из фруктов.
  • Ужин: запеканка из макарон.
  • Второй ужин: разогрейте молоко и возьмите подсушенную булочку.

Рецепты разрешенных вкусных блюд

Стоит отметить, многие рецепты при гастрите очень просты и не требуют много времени в приготовлении. Соблюдая диету при гастрите с повышенной кислотностью вы научитесь готовить необыкновенные блюда, будете придумывать свои рецепты, которыми сможете удивить своих близких и родных.

Правильно питаться при гастрите с повышенной кислотностью несложно, главное, знать несколько рецептов:

1. Суп-пюре из цветной капусты   

Ингредиенты:

  • небольшой кочан цветной капусты;
  • 1 ст. молока;
  • 1,5 ст. воды;
  • чайная ложка муки;
  • куриное яйцо;
  • по вкусу: сметана, соль и сахар.

Приготовление:

  • вымойте капусту, разделите ее на соцветия и отварите;
  • капустный отвар смешайте с мукой, получится белый соус;
  • протрите капусту через сито, добавьте в пюре молоко и сахар, когда закипит, снимите с огня;
  • яйцо добавьте в сметану, перемешайте и тонкой струйкой вылейте в суп.

Готово!

2. Ленивые вареники  

Ингредиенты:

  • 150 г творога;
  • одно яйцо;
  • 1,5 чайные ложки сахара;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 300 г муки

Приготовление:

  • муку смешайте с яйцом, сахаром и творогом;
  • сделайте из теста небольшую колбаску и нарежьте ее на кусочки.
  • отварите, полейте небольшим количеством сметаны и подавайте к столу.

Гастрит и необходимость соблюдать диету — это повод пересмотреть свои жизненные принципы и привычки, отказаться от курения и спиртных напитков, следить за своим эмоциональным фоном.

Сбалансированное и полноценное питание при гастрите с повышенной кислотностью поможет забыть о неприятных ощущениях в желудке, а также избежать проявления болезни. Следуйте правилам питания при гастрите, прислушивайтесь к советам лечащего врача и будьте здоровы!

Источник: https://VseProGastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/diety-pri-gastrite/dieta-pri-gastrite-s-povyshennojj-kislotnostyu/

Диета при гастрите с повышенной кислотностью: питание при обострении, меню, рецепты

При болезнях желудка необходимо правильно питаться, поэтому диета при гастрите с повышенной кислотностью — обязательная часть эффективной терапии. Для лечения данного заболевания разработан особый стол, позволяющий привести в норму рН и избежать обострений.

Принципы питания

Гастрит с повышенной кислотностью требует соблюдения правил питания:

  1. Принимать пищу следует дробно, каждые 3-4 часа. Иначе желудочный сок будет застаиваться. Эта ситуация может обернуться осложнениями — изжогой и тошнотой.
  2. Еда должна быть тщательно пережевана. Не стоит торопиться во время трапезы. Категорически нельзя есть на ходу. Это мешает перевариванию пищи.
  3. Желательно ежедневно готовить свежую пищу, либо правильно хранить ее в холодильнике.
  4. Питание при гастрите желудка с повышенной кислотностью должно включать в себя исключительно свежие и качественные продукты.
  5. Последний прием пищи за 3 часа до сна.
  6. Высокое значение рН отлично корректируется большим количеством чистой воды. Нужно выпивать не менее 2 л в сутки.
  7. Диета при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью полностью исключает употребление сырых фруктов и овощей.

К тому же блюда запрещается есть очень холодными или горячими, т. к. это раздражает слизистую желудка и кишечник, повышает риск развития язвы. Поваренная соль ограничивается до 8 г в сутки.

Что не рекомендуется есть

Любая болезнь желудочно-кишечного тракта требует ограничений в питании. Что нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью, должен сказать врач. Обычно список запрещенных продуктов следующий:

  1. Кислые яблоки, апельсины, груши, лимоны, грейпфруты, лаймы, киви. Недозрелые и содержащие грубую клетчатку фрукты.
  2. Щавель, репчатый лук в сыром виде. Зеленый лук, шпинат, брюссельская и белокочанная капуста.
  3. Баклажаны, помидоры, томатнаю паста. Репа, редька.
  4. Зелень — ограниченно.
  5. Строго запрещены копченые деликатесы, жирные колбасные изделия и сосиски.
  6. Кислый кефир, тан, айран и другие молочные продукты с повышенной кислотностью.
  7. Все соленья, маринованные продукты, консервы, пресервы.
  8. Чипсы, орешки, снеки. Фастфуд.
  9. Жареная еда.
  10. Пиво, шампанское, сухие вина.
  11. Свинина, сало, баранина, ягнятина, лосось, скумбрия, сельдь.
  12. От блюд, содержащих кукурузу, бобы, перловку и ячневую крупу, гастрит зачастую обостряется.
  13. Сдоба, особенно свежевыпеченная, мешает лечению гастрита с повышенной кислотностью.

Алкоголь рекомендуется не пить вообще или по согласованию с лечащим врачом. Стоит воздержаться от крепкого кофе и чая, газированных напитков, энергетиков и других жидкостей, повышающих кислотность желудочного сока.

К запрещенным продуктам при гастрите с повышенной кислотностью также относят: ржаной хлеб, мороженое, соки из цитрусовых, шоколад и орехи; различные добавки: горчица, кетчуп, уксус и пр., что тоже могут повысить кислотность желудка.

Можно и нужно есть

Несмотря на обширные ограничения, есть и разрешенные продукты при гастрите с повышенной кислотностью. Разрешают стол из вареных, тушеных, запеченных, приготовленных на пару блюд. Желательно включать в меню измельченные блюда и не есть очень горячей пищи. Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью:

  • мягкие, зрелые фрукты и ягоды;
  • нежирный творог, молоко, ряженку, сметану;
  • курицу, индейку; рыбу тощих сортов и морепродукты;
  • макаронные изделия, рис, гречку и манную крупу;
  • докторскую колбасу и молочные сосиски;
  • тыкву, цветную капусту, брокколи, морковь, картофель, батат, цукини;
  • некрепкий чай, какао, травяные отвары;
  • яйца в виде омлета или всмятку;
  • сухое печенье, бисквит, безе, пастилу, зефир.

Также разрешенные продукты — мед, сгущенное молоко, варенье, сахар, нежирный сыр, различные растительные масла. Что можно кушать еще и в каком виде — очень индивидуально. Списки с допускаемой едой могут значительно отличаться в каждом конкретном случае.

Примерное меню

Питание при гастрите с повышенной кислотностью составляется с учетом истории болезни и индивидуальных особенностей пациента.Меню при гастрите может быть вкусным и разнообразным, если учитывать собственные предпочтения.

Как же питаться при гастрите на завтрак, обед и ужин? Продуктов, допускаемых к употреблению при повышенной кислотности желудка достаточно много. Поэтому можно взять за основу примерное диетическое меню на неделю.

Понедельник:

  1. Завтрак. Овсянка на молоке с медом. Какао.
  2. Обед. Суп из цветной капусты с рисом. Индейка на пару и макароны.
  3. Полдник. Банан.
  4. Ужин. Тушеная свекла. Хек, запеченный с морковью и цукини.
  5. На ночь — творог.

Вторник:

  1. Завтрак. Творожное суфле со сметаной. Чай с молоком.
  2. Обед. Тыквенный крем-суп. Картофель, тушенный с говядиной.
  3. Полдник. Молоко с галетами.
  4. Ужин. Рис, рыбные котлеты и тушеные овощи.
  5. На ночь — натуральный йогурт.

Среда:

  1. Завтрак: Гречневая каша на воде. Зефир. Зеленый чай.
  2. Обед. Куриная лапша. Биточки из говядины с картофельным пюре.
  3. Полдник. Запеченное с медом сладкое яблоко.
  4. Ужин. Омлет с овощами.
  5. Перед сном — молоко.

Четверг:

  1. Завтрак. Манная каша. Батон с маслом. Чай с сахаром.
  2. Обед. Овощной суп. Курица запеченная с картофелем. Кисель.
  3. Полдник. Арбуз.
  4. Ужин. Макароны с сыром и брокколи.
  5. Перед сном — молочный коктейль с бананом.

Пятница:

  1. Завтрак. Яйцо всмятку. Бутерброд с сыром и маслом. Чай.
  2. Обед. Рыбный суп из трески. Картофельная запеканка с фаршем.
  3. Полдник. Йогурт.
  4. Ужин. Куриные котлеты с гречкой. Отвар шиповника.
  5. Перед сном — творог со сметаной.

Воскресенье:

  1. Завтрак. Сырники с изюмом, запеченные в духовке. Цикорий с молоком.
  2. Обед. Бульон с фрикадельками. Запеканка из кабачка, моркови и сыра.
  3. Полдник. Простокваша.
  4. Ужин. Диетический плов с нежирным мясом. Компот.
  5. Перед сном — какао и банан.

Диета при гастрите желудка с повышенной кислотностью может быть разнообразной.

Диетические супы

В меню больного гастритом человека обязательно должны присутствовать супы. Идеально, если они будут сварены на легком бульоне, например, из хека или минтая, курицы или нежирной говядины.

При обострении гастрита первый отвар необходимо сливать и варить суп на втором. Крепкие бульоны могут ухудшить состояние и вызвать боли в желудке. Рецепты первых блюд при гастрите с повышенной кислотностью не должны содержать жаренные на масле овощи.

Суп с фрикадельками. Состав:

  • мясной фарш (говядина, телятина, курица) — 200 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • картофель — 3 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • горсть вермишели;
  • 1 ст.л укропа;
  • соль — по вкусу.

Фарш перемешать с яйцом и сформировать шарики размером с грецкий орех. Воду довести до кипения, положить в нее фрикадельки, посолить по вкусу. После того как фрикадельки всплывут, добавить порезанный кубиками картофель. За 5-7 минут до готовности положить вермишель и тертую морковь, тщательно перемешать. После снятия с плиты добавить укроп и дать супу настояться в течение 10 минут.

Овощной крем-суп. Состав:

  • картофель — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • кабачок — 1 шт;
  • тыква — 200 г;
  • цветная капуста — 200 г;
  • заправка — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Овощи вымыть, почистить, порезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Залить овощи водой и варить до готовности в течение 15-20 минут на медленном огне.

После чего снять кастрюлю с плиты, слегка остудить и перетереть содержимое вместе с жидкостью через сито. В готовый суп по вкусу можно добавить тертый сыр, сметану, нежирные сливки, молоко, разрешенную зелень.

Вторые блюда

Еще одним незаменимым компонентом лечебного стола является белок. Рецепты блюд при гастрите должны включать в себя нежирные сорта рыбы, мяса, птицы. Взрослому человеку требуется не менее 1 г белка на 1 кг веса ежедневно. Мясо или птица идеально подойдет на обед, а рыба или творог — на ужин.

Тефтели с молочным соусом. Ингредиенты:

  • мясной фарш — 500 г;
  • яйцо куриное — 1 шт;
  • рис — 100 г;
  • молоко — 1 ст;
  • мука высшего сорта — 1 ст.л;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль — по вкусу.

Рис отварить до полуготовности и перемешать с фаршем и сырым яйцом. Тщательно выместить массу и сформировать круглые тефтели. Форму для запекания смазать маслом или немного посыпать манной крупой.

Запекать тефтели в духовке на среднем огне в течение 30-40 минут. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему муку и перемешивать до загустения.

В полученную массу влить молоко, посолить по вкусу, взбить венчиком до однородной консистенции. Подавать тефтели с соусом.

Суфле из индейки. Ингредиенты:

  • филе грудки индейки — 400 г;
  • яйцо куриное — 4 шт;
  • сливки нежирные — 200 мл;
  • мука пшеничная — 2 ст.л;
  • соль — по вкусу.

Индюшиное филе перемолоть в мясорубке дважды. Отделить желтки от яиц и добавить к фаршу. В полученную массу добавить сливки, все тщательно перемешать вручную или в чаше кухонного комбайна. Яичные белки взбить до крепкой пены, добавив щепотку соли. Соединить обе массы. Выпекать 30 минут при средней температуре в силиконовых формочках для кексов.

Овощные блюда

Рецепты при гастрите должны быть не только диетическими, но и содержащими важные для организма микроэлементы. Чаще всего свежие овощи и фрукты не входят в рацион болеющего человека, поэтому разрешают тушеные и запеченные блюда.

Морковные котлеты. Ингредиенты:

  • морковь — 1 кг;
  • яйцо куриное — 2 шт;
  • манная крупа — 3 ст.л;
  • молоко — 100 мл;
  • сливочное масло — 30 г;
  • мука высшего сорта — 1 ст.л;
  • сахар — 1 ч.л;
  • соль — по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, поместить в сотейник или кастрюлю с глубоким дном, добавить туда сливочное масло, соль, сахар, молоко и тушить на медленном окне до мягкости.

К полученной массе высыпать манку и оставить на 15 минут.

Затем добавить яйца, все хорошо перемешать, слепить котлеты и обвалять их в муке. Выпекать на противне, смазанном маслом или пергаментной бумаге 7-8 минут в разогретой духовке. Подавать со сметаной.

Яблоки запеченные с творогом. Продукты:

  • яблоки сладких сортов — 4 шт;
  • творог — 200 г;
  • сахар — 1 ст.л;
  • корица — 1 ч.л.

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину. Творог смешать с сахаром и корицей. Начинить яблоки творожной массой, завернуть каждое в пищевую фольгу, оставив верхушку открытой. Выпекать в течение 15 минут. По желанию сахар можно заменить на мед или сухофрукты (изюм, чернослив, курагу).

 

Источник: https://MedicalOk.ru/zheludok/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Принципы диетотерапии при гастрите с повышенной кислотностью

У больных гастритом с повышенной кислотностью увеличено количество выделяемого желудком желудочного сока и концентрация соляной кислоты в нем.

Основные принципы диетотерапии – это исключение из рациона продуктов, вызывающих стимуляцию секреции желудочного сока, и продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка.

Не менее важно питаться регулярно, небольшими порциями и употреблять в пищу продукты, которые снижают кислотность и нормализуют пищеварение.

Диета при остром гастрите или обострении хронического гастрита

Воспаление слизистой желудка, сопровождающееся сильными болями, изжогой, отрыжкой кислым и другими симптомами гастрита с повышенной кислотностью, лечится голоданием или употреблением в пищу слизистых каш и супов, протертых вареных овощей и киселя.

Это позволяет разгрузить желудок и ускорить заживление эрозий, образующихся на слизистой.

Но соблюдение такой диеты рекомендуется только при одновременном приеме препаратов, блокирующих излишнюю выработку соляной кислоты в желудке, в противном случае, голодание может только ухудшить состояние больного.

Общие принципы диетотерапии при гастрите с повышенной кислотностью

  • Исключить из рациона продукты, вызывающие усиленное отделение желудочного сока: все жирные и жареные блюда; любые острые, соленые и копченые продукты; все «перекусы»: чипсы, семечки, орешки и так далее; категорически запрещен фаст-фуд и газированные напитки; маринады, соусы с уксусом: майонез, кетчуп, соевый соус; лук, чеснок, пряности и приправы;
  •  Питание при гастрите с повышенной кислотностью должно быть регулярным и дробным: не менее 5-6 раз в день, последний прием пищи – за 2-3 часа до сна;
  • Пища не должна быть слишком холодной или горячей, это также стимулирует выработку соляной кислоты, оптимально – чуть теплые блюда мягкой консистенции: пюреобразные, жидкие и протертые;
  • В ежедневное меню обязательно должна входить каша на завтрак – крупы содержат вещества, которые обволакивают слизистую желудка, уменьшая раздражение. Лучше всего на завтрак или ужин употреблять каши из риса, геркулеса, манной крупы или перловки.
  • Супы также варят с добавлением круп, постные или на нежирном бульоне, а в качестве второго используют мясо и овощи, тушеные на пару, отварные или запеченные. Десерт у больных гастритом должен состоять из густого домашнего киселя, муссов и суфле.
  • Из напитков больным разрешен некрепкий чай, компот, кисель или разбавленный наполовину водой сок, причем не рекомендуется запивать ими пищу. Напитки должны употребляться отдельно, а пищу можно запить чистой водой.
  •  Пищу следует принимать в спокойной обстановке, не спеша, тщательно пережевывая каждый кусок;
  •  В рацион больного должны входить молочные продукты и сыры; хлеб, подсушенный или сухарики; овощи: картофель, морковь, свекла, тыквенные; фрукты, кроме цитрусовых и слишком кислых;
  • При заболеваниях желудочного тракта больной должен отказаться от употребления спиртных напитков и курения, в противном случае есть риск развития язвы желудка или кишечника.

Список продуктов, разрешенных при гастритах с повышенной кислотностью:

  • Каши молочные
  • Супы овощные, молочные и на нежирном бульоне с хорошо разваренной крупой;
  •  Нежирное отварное, тушеное или запеченное мясо – птица, говядина, крольчатина;
  •  Хлеб белый подсушенный или бисквиты;
  •  Молочные продукты — не кислые;
  • . Крупы и макаронные изделия;
  • Яйца всмятку и блюда из яиц – самое полезное блюдо из яиц – омлет;
  • Овощи — картошка, морковь, цветная капуста, кабачки, тыква – овощи нужно отваривать или тушить, свежие вызывают сильное раздражение желудка;
  • Сладкие фрукты и ягоды – их лучше употреблять в вареном и запеченном виде, так они меньше раздражают слизистую желудка;
  • Соусы молочные и фруктовые;
  • Масло сливочное;
  • Некрепкий чай, компоты и кисели.

Список продуктов, запрещенных при гастрите с повышенной кислотностью:

  • Свежий хлеб и любые виды ржаного хлеба;
  •  Сдобная выпечка, дрожжевое и слоеное тесто – особенно жареные изделия и фаст-фуд: пирожки, сосиски с тестом и пицца должны навсегда исчезнуть из рациона больного;
  • Крепкие бульоны и жирные, наваристые супы, также – капустные супы и окрошка;
  • Жирные сорта мясо, жареное мясо, мясо со специями и так далее – запрещены свинина и баранина, жаркое, маринованное мясо, особенно шашлык;
  • Копчености и колбасные изделия – их стоит полностью исключить из рациона при проблемах с желудком;
  • Кисломолочные продукты и сметану;
  • Бобовые;
  • Любые соленья, маринады и консервированные продукты – все, что находится в банках и может храниться в течение нескольких месяцев – вредно при гастрите;
  • Кукурузная, пшенная и ячневая крупы;
  • Капуста, репа, редька, брюква, редис, шпинат, щавель, огурцы, лук;
  • Кислые фрукты и ягоды – цитрусовые, киви, ананасы, другие экзотические фрукты, крыжовник, смородина и так далее;
  • Кондитерские изделия, шоколад, мороженое и так далее;
  • Жирные соусы и соусы с добавлением уксуса;
  • Любые приправы и специи;
  • Алкогольные напитки;
  • Крепкий кофе и чай, а также какао и шоколад.

Примерное меню для больного гастритом с повышенной кислотностью

  1. Завтрак: молочная каша: гречневая, овсяная или манная, или яйцо всмятку; омлет или творожное суфле; оладьи или чай с молоком, молоко или минеральная вода;
  2. Обед – на 1-е: суп овощной или суп-пюре с гренками или суп на бульоне с крупами; на 2-е: тефтели с картофельным пюре или бефстроганов из отварного мяса с овощами; кнели мясные паровые или биточки паровые с гарниром из макарон; на 3-е: компот или кисель;
  3. Полдник – стакан молока или сливок с печеньем, фрукт или пюре;
  4. Ужин – запеченная рыба или заливное; пюре мясное и картофельное или ленивые вареники; зразы куриные или фрикадельки из говядины, некрепкий чай, компот или отвар шиповника.

Соблюдение принципов диетотерапии и рационального питания для больных гастритом с повышенной кислотностью должно стать образом жизни, в противном случае избежать повторного появление болезни или обострения хронического процесса не удастся.

Источник: https://onwomen.ru/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Диета при гастрите с повышенной кислотностью: меню на каждый день недели

Сегодня распространёнными становятся заболевания, связанные с факторами: неправильное питание, частые стрессовые ситуации, быстрые перекусы, злоупотребление фастфудом, вредные привычки (алкогольные напитки, курение). В начале списка болезней выступает гастрит.

При гастрите происходит воспаление слизистого эпителия желудка, возникают неприятные симптомы – изжога, боль в желудке, тошнота, рвота, отрыжка. Присутствуют ощущения тяжести и заполненности в полом органе, пропадает аппетит, снижается масса тела больного.

Спровоцировать развитие гастрита с повышенной кислотностью способны частые стрессы, состояние депрессии, неправильный режим приёма пищи, несбалансированное питание, алкоголизм, употребление вредных продуктов, хеликобактерии.

Выделяют перечень разновидностей гастрита, рацион больных с разными видами течения болезни обычно различается. К примеру, самая строгая, со многими ограничениями – диета при обострении гастрита.

С наступлением ремиссии появляется возможность расширить круг употребляемых продуктов.

Каждый тип патологии требует обязательного ограничения в употреблении избранных кушаний (к примеру, пересоленные или чрезмерно острые, жирные и жареные).

Выделяют два главных вида болезни: гастрит с повышенным уровнем кислотности и с пониженным. Повышенная кислотность – высокий уровень выделения пищеварительной жидкости в желудке. Вид гастрита называют гиперацидным. Диетотерапия, как и лечение гиперацидного гастрита, отличается по отдельным признакам.

Чаще всего рассматриваемая болезнь определяется у студентов, молодых людей, детей. Причинами становятся погрешности в питании, в итоге приводящие к воспалению оболочки желудка.

Требуется уделять внимание рациону больного человека. Медикаментозная терапия не окажется эффективной, если не соблюдена диета при гастрите желудка.

Остаётся риск развития различных осложнений, среди которых отмечают хронический гастрит, язву желудка, рак.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью подразумевает разрешение и запрет на отдельные продукты.

Разрешённые блюда

  • Несвежая выпечка и хлеб, печенье, сухари.
  • Отварные макароны, вермишель.
  • Каши, приготовленные на воде, желательно вязкие, обволакивающие.
  • Различные овощные супы, можно с добавлением круп (к примеру, гречневый суп). Супы-пюре – оптимальный вариант.
  • Отварные или приготовленные на пару блюда из говядины, курицы или из печени, языка.
  • Яйца разрешены, если приготовлены всмятку либо в виде омлета из пароварки.
  • Вареная рыба, желательно нежирная.
  • Избранные виды овощей и фруктов в перетертом виде. Овощи желательно употреблять вареными или тушеными.
  • Некислые молочные продукты, молоко, творог, нежирную ряженку.
  • Из сладостей допустимы при гастрите зефир, немного мёда, пастила, мармелад, варенье.
  • Пить некрепкий чёрный чай, кофе желательно разбавлять молоком или нежирными сливками, какао, соки из разрешённых фруктов и ягод.
  • Рацион должен включать масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное, сливочное, совсем немного.

Что касается запретных блюд – помните, главной целью становится снижение уровня выработки соляной кислоты. Значит, исключению из рациона подлежат продукты, увеличивающие выделение кислоты в желудке.

Запрещённые блюда

  1. Свежий хлеб и сдоба, ржаной хлеб.
  2. Бобы, перловая крупа.
  3. Насыщенные мясные бульоны, а также грибные и рыбные.
  4. Нежелательно кушать при гастрите борщ и окрошку.
  5. Противопоказана соленая, консервированная и копченая рыба.
  6. Мясные консервы, а также грубое жилистое мясо.
  7. Лук, маринованные и засоленные овощи, капуста, грибы.
  8. Из молочных продуктов исключить кислые, сыр соленый или острый, нежелательно мороженое.
  9. Яичница и вареные вкрутую яйца.
  10. Сильно газированные напитки, алкоголь, квас, крепкий кофе.
  11. Категорически не рекомендуются различные специи и приправы, хрен, горчица, блюда с добавлением уксуса, острые соусы.
  12. Фрукты и ягоды в незрелом виде противопоказаны, избранные сухофрукты. Недопустимы кислые сорта ягод, вызывающие повышенную секрецию желудочного сока.

Выделим отдельный список продуктов, оказывающих негативное воздействие на слизистую оболочку желудка.

Нежелательные продукты

  • Чеснок – продукт, повышающий аппетит, следовательно, способный повысить уровень соляной кислоты в желудочном соке.
  • Цитрусовые запрещены при гастрите с повышенной кислотностью, способствуют усиленной выработке пищеварительной жидкости.
  • Следует ограничить употребление орехов, вызывающих обострению болезни.
  • Нельзя шоколад при гастрите, особенно если наблюдается увеличенный уровень кислотности.
  • Химические вещества, ароматизаторы, консерванты – содержатся в мороженом, неблагоприятно сказываются на состоянии слизистой оболочки желудка.
  • Виноград вызывает брожение в пищеварительном органе, относится к нежелательным продуктам. Допустимо употреблять без кожицы.
  • Мясо в копченом виде не рекомендуется при хроническом гастрите с повышенной кислотностью.
  • В арбузах, в дынях, содержится масса клетчатки, потребление этих лакомств предписано ограничить.
  • В печени обнаружен холестерин, сильно раздражающий внутренние стенки желудка.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью предполагает соблюдение неких правил, которых придётся придерживаться в течение длительного времени, порой – пожизненно.

Основные принципы питания

  1. Употребляемые блюда подаются, достигнув оптимальной температуры, желательно тёплыми, горячая пища, как и холодная, раздражает слизистый желудочный эпителий. Это становится неблагоприятным фактором, оболочка желудка уже воспалена и раздражена из-за гастрита.
  2. Съедаемая в течение дня еда делится на маленькие, равные порции. Таким образом, выполняется дробный режим питания, когда происходит от 5 приемов пищи за день. Желудку становится легче перерабатывать и переваривать систематически поступающую пищу в небольших количествах. Помните важный момент: ужин принимается за 3 часа до сна.
  3. Пациент ест в установленное постоянное время, чтобы обеспечить пищеварительному органу эффективную работу без нагрузок.
  4. Меню больного человека разнообразно. Важно, чтобы организм получал требующееся количество белков, углеводов и жиров, жизненно необходимых витаминов и микроэлементов.
  5. Чтобы сохранить питательные элементы продуктов, поспособствовать минимальному уровню раздражения слизистого эпителия желудка, блюда для пациента готовят методом пара или варки.
  6. Рекомендуется тщательное разжевывание пищи, чтобы облегчить работу больному пищеварительному органу.
  7. Приниматься за еду лучше всегда в приподнятом настроении, наукой доказано, что негативные эмоции мешают эффективности пищеварения.

Любая диета, разработанная для пациентов, страдающих гастритом с повышенной кислотностью, окажется богатой и разнообразной, поскольку список разрешённых блюд широк.

Больного человека не начнёт сопровождать чувство постоянного голода, в рацион непременно включаются сладости. Если меню составить правильно, возможно устранить признаки заболевания, восстановить метаболизм в организме человека.

Отдельно следует упомянуть особенности питания при остром гастрите. Потребуется строгий отбор возможных продуктов. Разрешено варить вязкие каши на воде из круп, предварительно измельчённых в кофемолке. Если больному захочется омлета, лучше приготовить блюдо лишь из белков. Супы варят без мяса, для котлет хорошо подойдёт курятина, диетический продукт.

По истечению ряда дней, когда признаки обострения заболевания постепенно утихнут, появится возможность введения в индивидуальное меню пациента мясного и рыбного бульона, молока и прочих полезных продуктов – после осмотра и разрешения гастроэнтеролога.

Диета при хроническом гастрите признана обязательной для постоянного соблюдения, чтобы не провоцировать слишком частые обострения, не вызвать осложнения. Нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Правило касается всех, гастритом заболеть может каждый.

Для большинства пациентов назначается диета №1, исключающая употребление блюд, способных повышать выделение желудочного сока. Еда готовится паровым способом или методом варки, фрукты с овощами подают в виде пюре.

Диетолог разрабатывает индивидуальную диету для пациента, в соответствии с течением болезни, с ресурсами организма. Врач чётко обозначает, что можно, что нельзя есть конкретному заболевшему.

Правильным решением будет заранее составить примерное меню на неделю, чтобы больному оказалось проще ориентироваться в позволенных и запрещенных блюдах.

Меню на неделю при гастрите

1 день:

  • Для завтрака подойдет пюре из картофеля и тефтели на пару. Из напитков лучше выбрать чай с молоком.
  • Вместо второго завтрака лучше выпить стакан молока.
  • В обеденное время поесть молочного супа и запеканки из мясного нежирного фарша с картошкой. В качестве десерта – компот с галетным печеньем.
  • На полдник – кисель с сухарями.
  • Полезно есть гречку при гастрите, для ужина приготовить немного гречневой каши, желательно в перетертом виде. Разрешается съесть банан.
  • Перед сном выпить стакан молока с мёдом.

2 день:

  • Позавтракать манной кашей на воде и сладкой творожной массой. Завершить утренний приём пищи чашкой чая.
  • По время второго завтрака съесть запечённое яблоко и запить его молоком.
  • Обед должен быть насыщенным и сытным, поэтому лучше отдать предпочтение какому-нибудь жидкому блюду и мясным паровым котлетам. Полезен салат из варёной свеклы.
  • Для полдника подойдет компот или кисель с сухим печеньем.
  • На ужин – рис с паровым омлетом и полезный молочный продукт.
  • На ночь стакан молока, при желании с мёдом, разрешено употреблять при гастрите.

3 день:

  • Овсяная каша и яйцо всмятку в сочетании со сладким чаем хороши для начала дня.
  • Затем можно съесть банан.
  • В качестве обеда подойдет перетертый суп из овощей и паровые куриные котлеты. Запить любым полезным компотом.
  • Кисель, как обычно на полдник.
  • Ужин лёгкий и вкусный – запеканка из творога и нежирный натуральный йогурт.
  • Перед сном выпить немного молока.

4 день:

  • Утренний приём пищи начать с рисовой каши, запить настоем из ромашки.
  • Завтрак номер два – запечённое яблоко и молоко.
  • На обед суп и свекольное пюре с котлетами из рыбного фарша.
  • Компот из дозволенных сухофруктов.
  • Поужинать творожной запеканкой.
  • Перед отходом ко сну по желанию можно выпить молока.

5 день:

  • Варёная картошка на завтрак, куриная грудка и нежирная сметана.
  • Банан.
  • Суп с вермишелью, котлеты и компот.
  • Кисель или компот на выбор.
  • Омлет и перетертая каша на ужин.
  • Как обычно, стакан тёплого молока.

6 день:

  • Пюре из картошки, паровые рыбные котлеты и чай.
  • Яблоко в запечённом виде.
  • Овощной лёгкий суп, отварная вермишель с куриным мясом.
  • Кисель и сухари, либо печенье.
  • Фруктовый салат (из дозволенных фруктов и ягод), творожная масса на ужин.
  • Завершить день чашкой тёплого молока с мёдом.

7 день:

  • Вареный рис, мясные котлеты и чай с молоком – идеальны для завтрака.
  • На выбор запечённое яблоко или один банан.
  • Картофельный протертый суп, котлеты и гарнир из моркови со свеклой хорошо подойдут для сытного обеда.
  • Печенье с компотом.
  • Куриный рулет и омлет на пару в сочетании с натуральным йогуртом для легкого ужина.
  • Перед сном стакан молока.

Подобным образом возможно составить ежедневное меню. Приведён условный план, допустимо изменить отдельные пункты. К примеру, молоко иногда желательно заменять ряженкой.

Помните, правильное питание считается залогом человеческого здоровья и хорошего самочувствия.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html

Лучшие продукты для лечения расстройства желудка — National

Первый прием пищи после расстройства желудка — непростая задача, потому что вы не хотите есть ничего, что еще больше ухудшит работу пищеварительного тракта. К счастью, есть несколько практических правил, которым вы можете следовать, выбирая, что поесть.

Для зарегистрированного диетолога Лорен Макнейл самое важное — это придерживаться продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки и низким содержанием нерастворимой клетчатки.

«Это потому, что растворимая клетчатка может быть полезной при диарее, в то время как нерастворимая клетчатка может усугубить диарею и усугубить ее», — сказала она.

«Рассматривая продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, мы также хотим придерживаться более мягких продуктов. Это потому, что сильные запахи могут усилить тошноту ».

«Ешьте такие продукты, как бананы, рис, яблочное пюре, тосты, крекеры и овсянку».

История продолжается под рекламой

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Причины, по которым вас может тошнить после еды — и что с этим делать

В часы после серьезного расстройства желудка важно сосредоточиться на получении большого количества жидкости, чтобы «восполнить то, что мы можем терять. рвота или понос.

«Очень важно пить достаточно воды, травяных чаев или теплых супов на бульоне», — сказал Макнил.

Она также рекомендует продукты, которые помогут восполнить запасы электролитов.

«Это может быть так же просто, как выбрать бананы с высоким содержанием калия, овощной суп или тост из авокадо с небольшим количеством соли».

СМОТРЕТЬ: Здоровое питание — борьба иммигрантов из Южной Азии в Альберте — исследование

Здоровое питание — борьба иммигрантов из Южной Азии в Альберте: исследование Здоровое питание — борьба для иммигрантов из Южной Азии в Альберте: исследование — 17 июля 2019 г.

Однако это не относится к спортивным напиткам, говорит Макнил, потому что они содержат много сахара.Известно, что спортивные напитки вместе с кофеином усугубляют диарею и нарушают пищеварение.

История продолжается под рекламой

Несмотря на старинную пословицу, имбирный эль — тоже не лучший вариант. В нем не так много настоящего имбиря, и это ингредиент, который помогает лечить тошноту, как ранее сообщила Global News зарегистрированный диетолог Аманда Ли.

«Когда дело доходит до расстройства желудка, помогает имбирный компонент или фактические биоактивные соединения, содержащиеся в имбире», — сказал Ли Global News.«В [поп], вероятно, это просто натуральные ароматизаторы, которые они добавляют к содовой, а затем к целой тонне сахара и газированной воде».

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Отложите попку — Почему имбирный эль не лекарство от расстройства желудка

Сколько вы едите, зависит от множества факторов, включая «тип желудочно-кишечного тракта, продолжительность Время, когда у вас была проблема, ваш уровень аппетита, а также ваши симпатии и антипатии », — сказал Шахзади Девже, диетолог и ведущий The Morocco Real Food Adventure .

Популярные истории

  • 2 прививки вакцины Pfizer, эффективность 88% против варианта Дельта: исследование

  • Используются ли поддельные карты вакцины для въезда в Канаду?

«Важно внимательно следить за своими симптомами [и] есть рекомендованные продукты для питания в небольших количествах, чтобы оценить переносимость.”

История продолжается под рекламой

В следующий раз, когда у вас будет расстройство желудка, попробуйте вместо этого съесть эти продукты.

Специи

Имбирь — любимая специя Девже, когда дело касается боли в желудке, потому что он использовался «в течение тысячелетий в лечебных целях».

«Обычно мы знаем имбирь как специю, которая помогает облегчить симптомы тошноты», — сказала она. «Считается, что определенные соединения, содержащиеся в имбире, могут облегчить раздражение желудочно-кишечного тракта.

Фенхель также «успокаивает расстройство желудка и облегчает симптомы газов и вздутия живота».

СМОТРЕТЬ: Новая тенденция заключается в том, что канадцы переходят с мясных на растительные диеты

Новая тенденция: канадцы переходят с мясной диеты на растительную. Новая тенденция заключается в том, что канадцы переходят с мясных на растительные диеты — 22 мая 2019 г.

Мята перечная — одно из самых популярных средств от боли в животе, но Девье настроен скептически.

История продолжается под рекламой

«Хотя было показано, что перечная мята помогает при определенных проблемах с пищеварением, таких как несварение, газы и вздутие живота, она может усугубить другие, например изжогу», — сказала она.

«Впечатляющая способность мяты перечной успокаивать такие состояния, как синдром раздраженного кишечника и тошнота, хорошо документирована».

Фрукты

Если вам хочется чего-нибудь сладкого, есть два фрукта, которые могут успокоить желудок: бананы и яблоки, если их смешать с соусом.

«Справедливо сказать, что бананы обладают не только калием, но и полезными свойствами, — сказал Девье. «Бананы с высоким содержанием клетчатки являются хорошим выбором для облегчения симптомов диареи».

Кроме того, по словам Девье, пектин — «утолщающая клетчатка» — предотвращает чрезмерную стимуляцию кишечника, тем самым замедляя «частоту диареи». Яблочное пюре также содержит большое количество пектинов.

Зерна

«Тосты — не вековой миф, — сказал Девье. «Помимо бананов и яблочного пюре, рис и тосты включены в так называемую диету BRAT — аббревиатуру бананов, риса, яблочного пюре и тостов.”

ПОДРОБНЕЕ: Что такое язва желудка? Вот что вам нужно знать

Девье сказал, что эта диета представляет собой смесь «питательной и мягкой пищи», которая помогает облегчить расстройство желудка.

История продолжается под рекламой

Другие простые продукты, которые вы можете добавить в свой список, — это картофель, овсянка и крекеры.

«Эти мягкие продукты обычно легче переносятся и не создают дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт», — сказала она.

Суп

Суп — хороший вариант, но лучше выбирайте бульонную основу, а не кремовую.

«Это поможет вам избежать обезвоживания, если у вас низкий аппетит или вы изо всех сил стараетесь не есть, — сказал Девье.

«Просто помните, что все должно быть просто и понятно. Избегайте добавления каких-либо специй, бобов или чечевицы, так как это может вызвать дополнительный дискомфорт ».

Продукты, богатые пробиотиками

Такие продукты, как йогурт, не могут быть вашим первым выбором, когда у вас болит живот, но пробиотики могут принести облегчение.

«Они могут помочь восстановить баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике, что может контролировать симптомы расстройства желудка», — сказал Девье.

«Продукты, богатые пробиотиками, такие как ферментированные овощи, кефир, чайный гриб и квашеная капуста, уменьшают количество вредных бактерий, которые могут вызывать воспаление и дискомфорт в кишечнике».

— С файлами от Лауры Хенсли

История продолжается под рекламой

Меган[email protected]

© 2019 Global News, подразделение Corus Entertainment Inc.

Что есть при расстройстве желудка

Getty Images

Проблемы с животом из-за чрезмерного увлечения, стресса или неприятного жука могут случиться в любой момент. Довольно неудобно иметь дело с проблемами кишечника, но бегать в ближайшую ванную каждые несколько часов (ладно, иногда даже минут!) Может раздражать, если не просто смущать.

Как правило, лучше придерживаться мягкой пищи, когда ваша пищеварительная система не работает, говорит Жаклин Лондон, MS, RD, CDN. Большинство людей знают, что нужно избегать таких триггеров, как молочные продукты, сахар, жирные лакомства и алкоголь, но синтетические сахара, содержащиеся в сверхпереработанных пищевых продуктах (они часто заканчиваются на «-ол», как сорбит и ксилит), также могут вызывать проблемы.

Когда у вас тошнота, помните об этих советах по улучшению самочувствия от Джессики Стамм, MS, RDN, зарегистрированного диетолога-диетолога в Калифорнии:

  • Делайте небольшие перекусы примерно каждые три часа.«Это поможет вам избежать переедания за один присест, что может вызвать еще большее ухудшение состояния желудка, а также поможет предотвратить тошноту из-за нехватки топлива», — говорит Стамм.
  • Избегайте обезвоживания. Избегайте сладких напитков. Если простой h30 вас не волнует, попробуйте заморозить кубики льда с небольшим количеством имбиря или мяты или выпить чай без кофеина.
  • Держите под контролем стресс; это может способствовать расстройству желудка и усугублять медицинские причины, такие как СРК.
  • Если вы обнаружите, что все больше и больше ваших дней проходит из-за проблем с животом, попробуйте вести дневник питания, чтобы найти триггеры, и проконсультируйтесь со своим врачом и / или диетологом, говорит Штамм.

Вот некоторые закуски и напитки что может вылечить нервный кишечник и вернуть вас в «обычное» состояние:

Реклама — продолжить чтение ниже

Яблочное пюре

«Яблочное пюре — отличное средство для восстановления рабочего состояния желудка», — говорит Стамм.Он легко усваивается, но при этом содержит важные питательные вещества, такие как пектин (разновидность клетчатки) и калий, минерал, который действует как электролит, помогая поддерживать баланс жидкости.

Морковь

Приготовленная морковь — отличный способ улучшить питание и вкус, когда ваше меню ограничено. «Приготовление овощей, таких как морковь или шпинат, облегчает их переваривание, и они идеально подходят для приготовления яичницы или супов на основе бульонов», — говорит Стамм.

белый рис

Пришло время полюбить белый рис. «Когда дело доходит до углеводов, вы можете быть настроены на употребление цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки — но поверьте мне, когда я говорю, что нежность лучше всего, когда ваш животик болит», — говорит Стамм. Белый рис с низким содержанием клетчатки легко переваривается, а его крахмалистость может помочь превратить жидкий стул в более плотный.

Курица

Получение небольшого количества белка важно, даже если вы чувствуете себя противно, но старайтесь есть такие вещи, как курица или рыба, которые легче переваривать и готовить проще, чем более жирное красное мясо.«Незадежные белки могут быть хорошим дополнением к обычному белому рису или печеному сладкому картофелю», — говорит Стамм.

Бананы

«Бананы великолепны, потому что они легко перевариваются и не вызывают раздражения желудка и верхних отделов желудочно-кишечного тракта», — говорит Джули Аптон, доктор медицинских наук, соучредитель Appetite for Health. Фрукты с высоким содержанием клетчатки не только поддерживают нормальную работу организма и помогают вылечиться от диареи, но и витамин B6 также уменьшает вздутие живота, вызванное задержкой жидкости, а магний помогает расслабить мышцы.

Белый тост

Хотя это может показаться нелогичным, но если держать живот пустым при тошноте, это может вызвать на больше, чем на тошноту, потому что в системе нет ничего, что могло бы поглотить желудочную кислоту. Аптон предлагает грызть белые тосты или крекеры с содовой каждые несколько часов, поскольку крахмалы из этих простых углеводов «не имеют клетчатки, белка и жира, которые замедляют пищеварение и дольше остаются в желудке». Конечный результат: стул с излишней громоздкостью.

Два лучших варианта Аптона относятся к диете BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и сухие тосты), «клинической диете, которую зарегистрированные диетологи используют при острой диарее или тошноте».

Яйца

«Источники белка с высоким содержанием жира, такие как переработанное или красное мясо и жареная пища, могут вызвать рефлюкс, особенно если вы употребляете большое количество белка поздно ночью», — говорит Лондон. «Яйца — это альтернатива, которая легче переваривается, и это простой способ удовлетворить ваши потребности в белке, не насыщаясь слишком быстро и не слишком быстро.»Она рекомендует полить их растительным маслом или маслом на легкий ужин, когда вам нужно что-то простое.

Овес

Добавление цельного зерна может успокоить желудок. и предотвратить любые проблемы с кишечником в будущем. «Растворимая клетчатка из овса притягивает воду в пищеварительный тракт и перемещает пищу по телу», — говорит Лондон. Старайтесь потреблять не менее 25-35 граммов клетчатки в день, но не переусердствуйте.«И голод, и переедание могут усугубить тошноту, вздутие живота, боли в животе и газы», ​​- добавляет она.

Помидоры

Пребиотические продукты — продукты, цельнозерновые, бобовые, орехи и семена — могут «подпитывать» полезные кишечные бактерии в желудочно-кишечном тракте, объясняет Лондон. Согласно исследованию 2013 года, проведенному Институтом пищевых технологий, стимулируя эту «микробиоту», пребиотики повышают иммунитет кишечника и предотвращают воспаление, диарею и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.Для максимальной пользы запаситесь помидорами, цикорием, луком, спаржей и пшеницей.

Сладкий картофель

Продукты, богатые кальцием, магнием и калием, также уменьшают вздутие живота, уравновешивая натрий. Кроме того, исследования связали диеты с высоким содержанием этих питательных веществ с меньшей талией у тех, кто генетически предрасположен к переносу веса в средней части тела. Добавьте в свой репертуар батат, авокадо, апельсины и шпинат, чтобы избавиться от вздутия живота.

Имбирь

«Имбирный чай, добавки с имбирем, леденцы с имбирем — в некоторых исследованиях было показано, что имбирь помогает облегчить тошноту и рвоту», — говорит Аптон. «Фактически, его часто рекомендуют от утреннего недомогания и тошноты, вызванной химиотерапией».

Всего одно предостережение: «Хотя он и безопасен для взрослых, имбирь не следует использовать для лечения желудочно-кишечных заболеваний ребенка», — добавляет она.

Вода

Расстройство животика часто возникает из-за того, что ему немного подкреплено.А поскольку обезвоживание часто вызывает запор, употребление несладких напитков, таких как чай, газированная вода и время от времени диетическая газировка, может помочь всему двигаться вперед. Большинству людей требуется минимум восьми чашек в день.

Кофе

Если вы знаете, что ваши проблемы с животом вызваны запором, Лондон также рекомендует утром выпить чашку джо. Исследования показали, что кофеин и растительные антиоксиданты кофе могут помочь вам оставаться регулярными.Избегайте напитков с кофеином, если вы чувствительны, чувствуете тошноту или рефлюкс, не связанные с запором.

Эми Капетта Эми Капетта пишет статьи о здоровье и образе жизни более 15 лет. Алисса Юнг Старший редактор Алисса — старший редактор отдела новостей здоровья Hearst Lifestyle Group, поддерживающего профилактику, добросовестное ведение домашнего хозяйства и женский день.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшие продукты для восстановления

  • При расстройстве желудка, сопровождающемся диареей или рвотой, вам следует начать с питья прозрачных жидкостей.
  • Такие специи, как имбирь или ромашка, могут облегчить дискомфорт в желудке.
  • А если вам нужна легкая для переваривания и нежная пища, попробуйте фрукты, такие как бананы, и простые углеводы, такие как крекеры и белый рис.
  • Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения Рудольфом Бедфордом, доктором медицины, гастроэнтерологом в Центре здоровья Провиденс Сент-Джонс в Санта-Монике, Калифорния.
  • Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Большинство из нас испытали расстройство желудка, будь то пищевое отравление, желудочный вирус или такое заболевание, как синдром раздраженного кишечника.

Расстройство желудка сопровождается не только тошнотой.Он может включать другие симптомы, такие как диарея, спазмы и рвота. Но в зависимости от того, что вы едите, вы можете помочь или усугубить эти симптомы.

Хотя расстройство желудка может быть болезненным и неудобным, обычно вы можете лечить его самостоятельно дома. Вот несколько советов, какие продукты лучше всего подходят для облегчения расстройства желудка.

Если у вас рвота или диарея, начните с прозрачных жидкостей.

Прозрачные жидкости легче всего усваиваются вашим организмом, поскольку они не оставляют непереваренных остатков в кишечнике.Кроме того, это простой способ избежать обезвоживания, если вы испытываете потерю жидкости из-за диареи или рвоты.

Чтобы что-то считалось прозрачной жидкостью, оно может иметь цвет, но вы должны видеть сквозь него.

Вот некоторые прозрачные жидкости, которые вы можете попробовать:

  • Прозрачный бульон, например бульон (избегайте кремовых супов, пока не почувствуете себя лучше)
  • Прозрачные газированные напитки, такие как сельтерская
  • Разбавленный яблочный или виноградный сок
  • Электролитный солевой напиток, например Pedialyte
  • Чай
  • Травяные чаи, такие как мята и ромашка, которые также могут успокаивать тошноту

Другие, более твердые, легкие для желудка варианты:

  • Jell-O
  • Фруктовое мороженое без молока и фруктов мякоть

Вы можете начать медленно есть или пить небольшое количество прозрачной жидкости.По мере улучшения симптомов и способности сдерживать прием пищи вы можете постепенно увеличивать ее количество.

Имейте в виду, что вам не следует придерживаться прозрачной жидкой диеты более нескольких дней, поскольку она не дает вам достаточно калорий или питательных веществ. Если вы по-прежнему не можете есть, вам следует посетить врача.

Попробуйте такие специи, как имбирь, для облегчения симптомов

Имбирь веками использовался для лечения проблем с пищеварением, и он особенно хорошо помогает при тошноте и рвоте.Некоторые исследования даже предполагают, что имбирь может работать также как лекарство от тошноты, отпускаемое по рецепту.

Имбирные капсулы можно найти в магазинах, торгующих растительными добавками. В большинстве клинических исследований используется от 250 до 500 мг имбиря для контроля тошноты. Вы также можете купить имбирный чай или добавить нарезанный корень имбиря в кипящую воду, чтобы приготовить имбирный чай.

Ромашка — еще одно естественное средство от симптомов норовируса. Было доказано, что ромашка уменьшает рвоту, но она не так эффективна, как имбирь, при тошноте.

Придерживайтесь простых углеводов, таких как белый рис и крекеры.

Если у вас нет рвоты или серьезной диареи, вам не обязательно соблюдать жидкую диету, но вы все равно должны стремиться к легко усваиваемой пище. Это означает, что вы захотите есть продукты с низким содержанием клетчатки, поскольку клетчатка может усугубить диарею и тошноту.

Существует два типа клетчатки:

  1. Растворимая клетчатка. К этому типу клетчатки относятся такие продукты, как овес, фасоль и морковь.Растворимая клетчатка — не лучший вариант при расстройстве желудка, потому что из-за нее он медленнее опорожняется.
  2. Нерастворимая клетчатка. Это включает цельнозерновую муку, орехи и картофель. При расстройстве желудка лучше избегать нерастворимой клетчатки, так как это может усугубить диарею.

Цельные зерна, такие как овес и коричневый рис, обычно полезны для здоровья, поскольку содержат оба типа клетчатки. Однако это не то, что вам нужно, когда вы пытаетесь облегчить расстройство желудка.

«Простые рафинированные углеводы, такие как белый рис, белый хлеб или крекеры, часто лучше переносятся пищеварительным трактом», — говорит Смит.Это связано с тем, что очищенные зерна содержат мало клетчатки и быстрее проходят через пищеварительный тракт. Это означает, что очищенные зерна не будут оставаться в желудке в течение длительного времени, что может вызвать тошноту.

Вот несколько примеров простых углеводов, которые можно есть при расстройстве желудка:

  • Паста
  • Белый хлеб
  • Крекеры, например соленые

Добавьте фрукты, которые легко усваиваются, например бананы.

Простые углеводы легко усваиваются, но не содержат витаминов и минералов, которые потребуются вашему организму для лечения расстройства желудка.Добавление фруктов в свой рацион — отличный способ получить больше питательных веществ.

При выборе фруктов лучше всего придерживаться продуктов с низким содержанием клетчатки, поскольку клетчатка замедляет процесс пищеварения и оставляет в пищеварительном тракте остатки, которые могут раздражать кишечник и усугублять диарею. Кожура и семена фруктов обычно содержат больше всего клетчатки.

Смит рекомендует выбирать очищенные фрукты или фрукты без кожи, такие как банан или яблочное пюре. «Они обычно легче перевариваются и содержат большое количество витаминов и минералов», — говорит Смит.

Бананы, в частности, могут быть хорошим вариантом, так как они богаты калием, а диарея может привести к его потере.

Ешьте небольшими порциями

При расстройстве желудка следует избегать больших приемов пищи. «Как правило, частые небольшие приемы пищи лучше переносятся при расстройстве желудка», — говорит Кристен Смит, доктор медицинских наук, диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Это связано с тем, что небольшие порции пищи выводятся из желудка быстрее — когда еда остается в желудке слишком долго, у вас повышается вероятность тошноты.

Вы также можете временно сократить общее количество еды, говорит Смит. По словам Смита, это может помочь съесть примерно половину еды, которую вы обычно едите, и есть часто в течение дня, пока вы не почувствуете себя лучше.

«Прислушивайтесь к сигналам своего желудка и голода, чтобы определить количество еды, которое вы можете переносить индивидуально», — говорит Смит.

Ниже приведены некоторые продукты, которые могут помочь облегчить симптомы расстройства желудка.

Избегайте жареной пищи и молочных продуктов до полного выздоровления

Когда вы начинаете чувствовать себя лучше из-за расстройства желудка и хотите расширить свой рацион, есть определенные продукты, от которых вам следует избегать, пока вы полностью не выздоровеете.

«Богатые молочными продуктами и жареные продукты — определенно группы продуктов, которых следует избегать, когда вы испытываете дискомфорт в желудке», — говорит Смит. Это связано с тем, что эти группы продуктов обычно содержат много жира, что может замедлить опорожнение желудка.

Когда ваш желудок опорожняется медленно, у вас с большей вероятностью появятся такие симптомы, как тошнота и боль в животе.

Если вы чувствуете расстройство желудка, будьте осторожны с тем, что вы едите и пьете, и обязательно прислушивайтесь к сигналам голода вашего тела.

«Не переживайте, если вы сокращаете потребление пищи на несколько дней, — говорит Смит. — Однако вам следует обратиться за советом к врачу, если вы заметили, что едите значительно меньшее количество пищи в течение более недели.»

14 лучших продуктов при расстройстве желудка, по мнению диетологов

Если у вас болезнь желудка, такое состояние, как синдром раздраженного кишечника (СРК), или вы просто выпили слишком много маржи прошлой ночью, ваш первый инстинкт, вероятно, состоит в том, чтобы съесть соленые крекеры и имбирный эль. (Кто-нибудь еще? Только я?)

В конце концов, никто не хочет есть не то и разозлить и без того сердитый желудок … еще больше.

«Когда у вас расстройство желудка, вы должны быть уверены, что делаете все возможное, чтобы смягчить симптомы и почувствовать себя лучше», — говорит диетолог Валери Голдберг, RD . «Вам нужна легкая для переваривания пища. Лучше избегать всего, что богат клетчаткой или жиром, и придерживаться простых углеводов и нежирных источников белка, которые организм может легко расщепить».

Поскольку проблемы с желудком могут указывать на более серьезные проблемы со здоровьем, обратитесь за медицинской помощью как можно скорее, если расстройство желудка длится более трех дней или около того, — говорит Голдберг. В то же время, следующие полезные для кишечника продукты могут помочь облегчить тошноту и свести к минимуму необходимость экстренного спринта в туалет.

1. Белый рис

    Белый рис с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием простых углеводов легко усваивается, что является большим плюсом, когда ваш желудок перегружен, говорит Голдберг. Это особенно приятно, если вас тошнит.

    Ешьте: Голдберг рекомендует сочетать белый рис с легко усваиваемым простым белком, таким как курица-гриль. Если это кажется слишком тяжелым, приготовьте рис в костном бульоне для добавления белка и аромата или добавьте в него порошок коллагена.

    2. Бананы

    Благодаря своей мягкой и приятной текстуре бананы легко усваиваются и перевариваются. Кроме того, их растворимая клетчатка помогает сделать вещи сгущенными, если вы страдаете диареей, — говорит Голдберг. Просто избегайте их, если вас тошнит; запах может ухудшить ваше самочувствие, если вы обычно не фанат бананов.

    Ешьте: Голдберг рекомендует медленно откачивать замороженные бананы, так как охлаждающий эффект успокаивает ваш живот.Как только вы почувствуете себя немного лучше, попробуйте приготовить «хороший крем» из замороженных бананов, фиников и щепотки корицы.

    3. Чайный гриб

    sveta_zarzamoraGetty Images

    Как бы вам ни нравилось потягивать имбирный эль в плохую погоду, чайный гриб — лучший вариант для вас и с меньшим содержанием сахара, — говорит Голдберг. Многие чайные грибы по вкусу напоминают имбирный эль и содержат пробиотики, которые могут способствовать здоровому микробиому кишечника и, таким образом, уменьшать воспаление.

    Напиток: Чайный гриб обычно бывает необычного вкуса, поэтому выбирайте то, что вы, скорее всего, потягиваете. Любимый вкус Голдберга: имбирно-лимонный напиток Health Ade’s Ginger Lemon, который усиливает пикантность вашего типичного имбирного эля.

    4. Греческий йогурт

    Нет проблем с молочными продуктами? Греческий йогурт действительно успокаивает желудок. Как и чайный гриб, йогурт содержит пробиотики, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. (Неудивительно, что это популярно среди людей, принимающих антибиотики!)

    Ешьте: Поскольку простые, простые продукты лучше всего подходят при расстройстве желудка, ешьте греческий йогурт прямо из контейнера, без каких-либо сумасшедших добавок. — Ну, — говорит Гольдберг.Когда почувствуете себя лучше, можете вернуться к парфе с гранолой и ореховой пастой.

    5. Яблочное пюре

    8vFanIGetty Images

    Есть причина, по которой больницы часто дают яблочное пюре пациентам с желудочно-кишечными операциями, говорит Голдберг. Яблочное пюре содержит пектин, утолщающуюся клетчатку, содержащуюся в яблоках, которая творит чудеса при диарее. Кроме того, легко расслабиться, когда не хочется много жевать.

    Ешьте: Если у вас нет проблем с молочными продуктами, Голдберг рекомендует смешать немного яблочного пюре с обычным греческим йогуртом, чтобы получить легкую еду и получить белок.

    6. Чай

    Приготовьте кружку: по словам Голдберга, чай очень успокаивает, когда у вас болит живот. В частности, было показано, что мятный чай помогает при расстройстве желудка, а имбирный чай содержит флавоноиды с лечебными свойствами.

    Выпейте: «Если вы боретесь с тошнотой, попробуйте холодный имбирный чай со свежей мятой», — говорит Голдберг.Просто пейте его без сахара, так как многие подсластители (особенно искусственные) притягивают воду в толстую кишку и могут ухудшить ваше самочувствие.

    7. Соленые крекеры

    Ясно, что мама что-то знала со своими детскими средствами от боли в животе! По словам Голдберга, хотя салины не совсем питательны, они практически не содержат клетчатки, жира и сахара, что делает их легко усваиваемыми и легкими для слабого желудка.

    Ешьте: «Сочетайте соленые блюда с супом, в котором есть овощи и белок, например курица», — говорит Голдберг.Избегайте супов, которые основаны на растительных источниках белка, таких как темпе или бобы, которые содержат больше клетчатки и могут вызвать дополнительные проблемы с животом.

    8. Сладкий картофель

    Еще один приятный для желудка углевод, сладкий картофель, богат легкоусвояемым крахмалом. «Плюс в том, что в них много калия, который важен для восстановления электролитов, потерянных при диарее или рвоте», — говорит Голдберг.

    Съешьте: Очистите сладкий картофель, чтобы удалить лишнюю клетчатку, запечь до мягкости и размять или сделать пюре.Добавьте немного корицы и каплю кокосового масла для аромата.

    9. Кокосовая вода

    Svitlana_PimenovGetty Images

    По словам Голдберга, когда вода не нравится, кокосовая вода содержит гораздо меньше вызывающего воспаление сахара, чем традиционные соки. К тому же, как и сладкий картофель, он также полон электролита калия.

    Выпейте: Выпейте кокосовую воду по желанию и добавьте немного соли, чтобы помочь вашему организму удерживать жидкость.

    10. Вареные овощи

    Приготовление овощей облегчает их расщепление желудка, а это значит, что они могут снизить выработку кислоты в желудке — большой плюс, если вы плохо себя чувствуете, — говорит Голдберг. Приготовленные или нет, просто держитесь подальше от овощей семейства крестоцветных, таких как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста, которые, как правило, сложнее переваривать.

    Ешьте: Слегка вскипятите овощи, добавьте немного соли, чтобы восполнить потерю натрия, и тщательно пережевывайте.«Первая часть пищеварения — это жевание, и большинство людей не жуют достаточно», — говорит Голдберг. Ваши овощи должны быть консистенции яблочного пюре, прежде чем вы их проглотите.

    11. Куриный суп

    Хорошие новости: куриный суп полезен не только для души. На самом деле, натрий в курином супе может помочь пополнить запасы электролитов, в то время как белок коллагена в бульоне (при условии, что это настоящий бульон из куриных костей) может помочь излечить слизистую оболочку кишечника, говорит Голдберг.

    Глоток: Приготовьте кусочки курицы и овощей, например морковь и цуккини, в домашнем или магазинном курином бульоне.

    12. Хлеб

    Одна из причин, по которой вы жаждете углеводов во время похмелья: простые, быстроусвояемые углеводы, содержащиеся в хлебе, могут помочь успокоить желудок, говорит Голдберг.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Съешьте: Хотя поедание тостов для многих из нас в значительной степени является проявлением заботы о себе, «поджаривание хлеба создает губчатую текстуру, из-за которой его сложно проглотить», — говорит Голдберг.Если вы действительно хотите успокоить желудок, выбирайте мягкий, необжаренный хлеб, не имеющий твердой корки и не содержащий орехов или семян. И не спешите с маслом или джемом.

    13. Овсянка

    Getty Images

    По словам Голдберга, теплая, успокаивающая овсянка — отличный источник растворимой клетчатки, поэтому это еще одно спасение, когда кажется, что еда проходит сквозь вас.

    Ешьте: Держите миску простой и готовьте овес в простой воде.«Вы также можете добавить протеиновый порошок, который, как вы уже знаете, подходит вашему телу», — говорит Голдберг. В противном случае избегайте каких-либо необычных надстроек.

    14. Яйца

    Если вам нужен простой источник белка во время езды на велосипеде. автобус борется с желудком, употребляйте яйца. «Они содержат все незаменимые аминокислоты, которые всасываются в наши мышцы», — говорит Голдберг. Кроме того, желтки содержат полезные жиры, которые также помогают ускорить заживление.

    Ешьте: Голдберг рекомендует готовить яйца любым способом, который вам больше всего нравится.Поскольку ваша иммунная система может быть не в лучшей форме, готовьте желтки полностью в качестве дополнительной меры предосторожности.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    лучших продуктов, которые можно есть при расстройстве желудка

    Проблемы с животом Большинству людей не повезло пережить приступ пищевого отравления.Но многое может…

    Болезни живота

    Большинству людей не повезло пережить приступ пищевого отравления. Но многое может нанести ущерб вашей желудочно-кишечной системе. «Существует множество различных причин расстройства желудка, от вируса или паразита до пищевой аллергии или повышенной чувствительности», — говорит Шерри Флинт, зарегистрированный диетолог и менеджер Центра диетического превосходства AdventHealth в Орландо.

    Кроме того, некоторые лекарства, например антибиотики, также могут вызывать чувствительный желудок. Но эксперты говорят, что, возможно, наиболее распространенной причиной является то, что и в каком количестве мы решаем есть и пить. «Вероятно, причина № 1 для расстройства желудка — это просто переедание», — говорит Флинт. То же самое касается чрезмерного употребления жирной пищи и некоторых напитков, таких как кофеиносодержащие и алкогольные напитки.

    Устранение желудка

    Хорошая новость в том, что пища также может быть частью решения.Однако сначала важно знать причину расстройства желудка. Иначе то, что вы положите на тарелку или в стакан, вряд ли будет иметь большое значение. Если это инфекционное заболевание или хроническое заболевание, такое как болезнь Крона, лечите его соответствующим образом. Если расстройство желудка не проходит, обратитесь к врачу. Подумайте также о том, что вы ели.

    «Если вы видите закономерность или у вас расстройство желудка каждые пару недель или около того, я бы начал вести дневник питания и соединять точки», — говорит Флинт.«У вас может быть пищевая аллергия или повышенная чувствительность, часто сопровождающаяся вздутием живота».

    Продукты, которых следует избегать

    Прежде чем добавлять продукты для облегчения желудка, важно хотя бы на время исключить из своего рациона всех нарушителей. «Я бы порекомендовал избегать продуктов, которые могут усугубить ваши симптомы, например жирной, жареной пищи, острой пищи, алкоголя или кофеина», — говорит Рахаф Аль Бочи, зарегистрированный диетолог и владелец Olive Tree Nutrition в Атланте.Аль Бочи также является представителем Академии питания и диетологии. «Важно прислушиваться к своему телу, когда вы восстанавливаетесь после расстройства желудка, поскольку некоторые продукты могут переноситься некоторыми людьми, но могут усугубить симптомы у других». Короче говоря, избегайте еды и напитков, которые ухудшают ваше самочувствие.

    Сначала прозрачные жидкости

    «Лучше всего начать с жидкости, особенно если у вас тошнота и диарея», — говорит Флинт. «Я бы начал с ледяной крошки, затем перешел к прозрачному бульону, а спортивный напиток может помочь восполнить электролиты.Ищите спортивные напитки с низким содержанием сахара или возьмите другую прозрачную жидкость, например кокосовую воду.

    Прозрачные жидкости часто представляют собой мягкие жидкости, которые легче всего переносятся, когда у вас болит желудок. Но иногда напиток более яркого цвета, например травяной чай, также может успокаивать. В целом, во время болезни важно пить много жидкости (особенно, если ваше тело, кхм, выводит много шлаков), чтобы избежать обезвоживания.

    Куриный суп с лапшой

    Доктор.Кристина Пипер-Бигелоу, гастроэнтеролог из Миннеаполиса, штат Миннесота, Allina Health, предлагает сочетание традиционного успокаивающего супа и соленых крекеров.

    Мощность этого популярного резервного устройства, вероятно, связана с его габаритами, но приятным характером. Например, он содержит теплый бульон, который увлажняет и успокаивает, и богатые витаминами овощи, которые помогают укрепить иммунную систему. И хотя данные о том, как определенные продукты помогают нам в непогоду, ограничены, некоторые исследования показывают, что это может помочь при заболеваниях, выходящих за рамки желудка, например, при простуде.Он также содержит белок — курицу — наряду с углеводами и овощами, поэтому он более сбалансированный и сытный (в хорошем смысле, без вздутия живота), чем многие другие простые продукты для комфорта.

    Бананы

    Бананы входят в список легко усваиваемых продуктов. Более того: «Было доказано, что зеленые бананы облегчают диарею у детей», — отмечает Аль Бочи. «Зеленые бананы содержат устойчивый крахмал — вид клетчатки, которая помогает увеличить объем стула и уменьшить диарею».

    Бананы являются частью BRAT, или BRATT, диеты (бананы, рис, яблочное пюре, чай и тосты — с чаем или без него), которая иногда рекомендуется при расстройстве желудка.Однако Американская академия педиатрии утверждает, что этой диеты следует избегать, потому что это не сбалансированная диета и она низкокалорийна. Итог: даже если помогают отдельные продукты, это не значит, что вы или ваш ребенок должны полностью питаться ими.

    имбирь

    Имбирь — широко используемая острая пряность, получаемая из корня этого цветущего растения, помогает облегчить тошноту и рвоту, вызванные расстройством желудка. Было обнаружено, что соединения в имбире под названием гингерол и шогаол обладают противовоспалительными свойствами и помогают облегчить тошноту.«Корень имбиря можно замачивать в чай ​​или добавлять в смузи», — отмечает Аль Бочи.

    Некоторым людям помогает «плоский» имбирный эль и другие прозрачные газированные напитки. Однако, по словам Аль Бочи, имбирный эль практически не содержит имбиря. «Кроме того, в зависимости от человека газированные напитки могут вызывать изжогу, вздутие живота и газы», ​​- добавляет Пипер-Бигелоу.

    Прочие травы и специи

    «Многие люди должны принимать во внимание различные травы и специи, когда у них болит живот», — говорит д-р.Кэролайн Калустиан, врач семейной медицины и гериатики, доцент кафедры семейной медицины Медицинской школы им. Кека при Университете Южной Калифорнии. «Такие вещества, как имбирь, солодка, ромашка, мята и мята, могут успокоить».

    Ромашка, например, обладает против тошнотой и противовоспалительными свойствами и, кажется, помогает уменьшить газообразование и облегчить расстройство желудка. Корень солодки также обладает иммуностимулирующими качествами и помогает при болях в желудке. Учитывая переносимость жидкости и потребность в ней, чай — отличный способ принимать травы и специи, такие как ромашка, которые могут успокоить желудок.

    Кориандр, кардамон и фенхель помогают при расстройствах желудка, а также при вздутии живота и запорах. Хотя точные причины этого недостаточно изучены или недостаточно изучены, считается, что специи, такие как кориандр, могут стимулировать кишечник, помогая пищеварению и поддерживая работу организма.

    Блестящие углеводы

    «Если вы можете не пить, переходите к мягкой, безвкусной пище с низким содержанием клетчатки, нежирной и не острой», — предлагает Флинт.В список входят легкие для переваривания продукты, такие как тосты и крекеры. «Обычное картофельное пюре или сладкий картофель тоже могут быть хороши, но не добавляйте жир, как масло или молочные продукты», — говорит она.

    Йогурт

    Этот богатый кальцием вариант стоит есть не только в том случае, если вы больны, но и если такие лекарства, как антибиотики, оказывают определенное воздействие на кишечник. «Йогурт содержит пробиотики, полезные бактерии, обнаруженные в кишечнике», — отмечает Аль Бочи. «Эта богатая пробиотиками пища может помочь сбалансировать бактерии в кишечнике, что может помочь уменьшить газы, вздутие живота или запор.”

    Как и в случае со спортивными напитками, обязательно ищите разновидности йогурта с низким содержанием добавленного сахара, так как вариантов с высоким содержанием сахара предостаточно, что снижает общую пользу для здоровья. Как правило, при расстройстве желудка меньшее количество жира успокаивает больше, поэтому вы также можете выбрать обезжиренный йогурт. И подумайте о вариантах с низким содержанием лактозы или кефиром, если вы не можете переваривать сахар, содержащийся в молочных продуктах.

    Папайя

    Не все, что вы едите, должно быть простым. Если вы в состоянии переваривать жидкости и мягкую пищу, возможно, вы сможете перейти на более — по крайней мере, условно говоря — экзотические блюда.Таким образом, вы сможете сохранять интерес, пока лечите от боли в животе. Например, вы можете попробовать папайю — самый важный фрукт из тропиков.

    «Доказано, что папайя облегчает расстройство желудка, потому что в ней есть ферменты, которые помогают пищеварению», — говорит Флинт. Однако она добавляет: «Я бы не пошла сразу к папайе — убедитесь, что вы следите за развитием еды с жидкостями и простыми продуктами». Но стоит попробовать, если вы можете отказаться от всего лишь нескольких скучных блюд.

    Капитальный ремонт диеты

    В большинстве случаев простые изменения в рационе питания должны помочь справиться с расстройством желудка. «В целом, рекомендуется есть небольшими, мягкими, безвкусными блюдами, пить воду и избегать слишком горячей или холодной, маринованной и острой пищи», — резюмирует Калустиан.

    Однако в зависимости от истории болезни человека — например, для людей с определенной пищевой непереносимостью, резекцией желчного пузыря или хроническими кишечными заболеваниями — часто рекомендуются диета с низким содержанием жиров и диета с низким содержанием FODMAP, которые могут помочь уменьшить раздражение желудка, отмечает она.(FODMAP означает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.)

    Диета включает в себя отказ от продуктов с высоким содержанием этих FODMAP, таких как пшеница и молочные продукты, бобы и даже некоторые фрукты, такие как персики и папайя (которые в противном случае могут быть предложены при расстройстве желудка). Продукты, которые вы можете есть на диете с низким содержанием FODMAP, включают киноа, овес, бананы и овощи, такие как капуста и огурцы.

    Но прежде чем вносить какие-либо изменения в диету, если вы имеете дело с хроническим расстройством желудка, подчеркивают эксперты, важно проконсультироваться с врачом по поводу вариантов лечения.

    Что есть и пить при расстройстве желудка

    Обычно лучше начинать с прозрачных жидкостей и продвигаться к перечисленным продуктам, которые переносятся вашим желудком:

    — Прозрачные жидкости.

    — Куриный суп с лапшой с солёным соусом.

    — Бананы.

    — Имбирь.

    — Другие травы и специи, такие как ромашка, кориандр и кардамон.

    — Мягкие углеводы.

    — Йогурт.

    — Папайя.

    Еще от У.С. Новости

    8 продуктов для здоровых волос

    12 «нездоровых» продуктов с пользой для здоровья

    Продукты, которых следует избегать во время обострения язвенного колита

    Лучшая еда для людей с расстройством желудка впервые появилось на usnews.com

    лучших продуктов, которые можно есть, если у вас расстройство желудка

    Проблемы с животом У всех время от времени возникает расстройство желудка.«Это совершенно нормально, и такое случается со всеми», — говорит…

    Болезни живота

    У всех время от времени возникает расстройство желудка.

    «Это совершенно нормально, и такое случается со всеми», — говорит Кери Ганс, диетолог из Нью-Йорка. «Это может быть еда, которая вам не понравилась по какой-либо причине, это может быть стресс, нервы или просто 24-часовая ошибка». Паразиты, пищевая аллергия и повышенная чувствительность также могут вызывать проблемы с желудком.

    К счастью, при расстройстве желудка можно есть определенные продукты, которые помогут вам почувствовать себя лучше.

    Устранение желудка

    Если у вас тошнота, мягкая пища — хороший выбор, потому что она легко переваривается.

    Вот 10 лучших продуктов, которые можно есть при расстройстве желудка:

    — Имбирь.

    — Прочие травы и специи.

    — Простые крекеры.

    — Сухие тосты.

    — Белый рис.

    — Цыпленок или рыба без кожицы без приправ.

    — Яичница-болтунья.

    — Бананы.

    — Овсянка.

    — Супы на бульонной основе.

    1. Имбирь

    Если вы страдаете тошнотой, имбирь может помочь облегчить ваши симптомы, — говорит Стивен Лалевич, диетолог с Healthy IU. Это программа оздоровления сотрудников в Университете Индианы.

    Вот три продукта и напитка на основе имбиря, которые могут помочь облегчить расстройство желудка:

    — Имбирный чай.

    — Жевательный имбирь.

    — Кристаллизованные чипсы имбиря.

    2. Прочие травы и специи

    «Многие люди должны принимать во внимание различные травы и специи, когда у них болит живот», — говорит доктор Кэролин Калустиан, врач семейной медицины и гериатрии и доцент кафедры семейной медицины в Медицинской школе им. Кека при Университете Южной Калифорнии. «Такие вещества, как имбирь, солодка, ромашка, мята и мята, могут успокоить».

    Ромашка, например, обладает против тошнотой и противовоспалительными свойствами и, кажется, помогает уменьшить газообразование и облегчить расстройство желудка.Корень солодки также обладает иммуностимулирующими свойствами и помогает при болях в желудке. Учитывая переносимость жидкости и потребность в ней, чай — отличный способ принимать травы и специи, такие как ромашка, которые могут успокоить желудок.

    Кориандр, кардамон и фенхель помогают при расстройствах желудка, а также при вздутии живота и запорах. Хотя точные причины этого недостаточно изучены или недостаточно изучены, считается, что специи, такие как кориандр, могут стимулировать кишечник, помогая пищеварению и поддерживая работу организма.

    3. Сухарики простые

    У вас может не быть особого аппетита, если у вас расстройство желудка, но важно есть что-нибудь легкое и легкоусвояемое. «Попробуйте грызть крекеры без начинки», — советует Ганс.

    4. Сухие тосты

    Как и крекеры, сухие тосты легко перевариваются и, вероятно, не ухудшат ваше самочувствие, если у вас расстройство желудка, — говорит Лалевич.

    5. Рис белый

    Обычный белый рис легко переваривается и дает энергию, поскольку содержит углеводы, — говорит Ганс.

    6. Цыпленок или рыба без приправы и без кожи.

    Даже если у вас расстройство желудка, вы рано или поздно почувствуете голод. Жареный, жареный или приготовленный на гриле цыпленок и рыба без кожицы без приправы легко перевариваются, они обеспечивают белок и насыщение.

    7. Яичница обычная

    Яичница-болтунья, простая в переваривании и приготовлении, — это хорошая еда, которую можно есть при расстройстве желудка, — говорит Ганс. Они содержат белок и углеводы. «Вы можете бросить их на сухие тосты», — говорит она.Вы получаете мини-обед, когда не хотите есть. Это дает вам некоторую поддержку ».

    8. Бананы

    Этот фрукт легко переваривается и содержит растворимую клетчатку, которая способствует увеличению объема. По словам Ганса, это может быть полезно, если вы страдаете диареей.

    9. Овсянка

    Цельнозерновые хлопья, как правило, являются здоровым выбором, но когда ваш кишечник расстроен, переход на овес может принести облегчение, говорит Максин Смит, диетолог из Центра питания человека Кливлендской клиники.Как и бананы, овес «является источником растворимой клетчатки, которая может нормализовать перистальтику кишечника и может переноситься лучше, чем пшеница, которая является важным источником нерастворимой клетчатки», — говорит она. Глютен и ферментируемые углеводы в пшенице также могут сделать овес лучшим выбором при плохом самочувствии.

    10. Супы на бульоне

    Супы на бульоне, такие как куриный суп, легко усваиваются и обеспечивают организм витаминами, белком и другими питательными веществами. Супы также помогают поддерживать водный баланс организма, если вы страдаете от рвоты или диареи.

    Итак, вот 10 лучших продуктов, которые можно есть при расстройстве желудка:

    — Имбирь.

    — Простые крекеры.

    — Сухие тосты.

    — Белый рис.

    — Цыпленок без приправ и кожи.

    — Яичница-болтунья.

    — Бананы.

    — Овсянка.

    — Супы на бульонной основе.

    Больше из U.S. News

    Полезные для сердца идеи завтрака для насыщенного утра

    Супы полезные для сердца

    Здоровая пища с высоким содержанием жиров

    Лучшая еда, если у вас расстройство желудка впервые появилось на сайте usnews.com

    Обновление 19.01.21: это слайд-шоу было ранее опубликовано и дополнено новой информацией.

    10 лучших продуктов для чувствительного желудка — San Francisco Gastroenterology

    Желудок, чувствительный к обычным продуктам питания, не должен подавлять вас. Существует множество способов утолить голод, не жертвуя ароматом, вкусом и разнообразием. Вот десять лучших продуктов для чувствительного желудка:

    1. Йогурт

    Многие молочные продукты могут вызвать расстройство желудка человека, особенно особенно чувствительного. Однако йогурт к их числу не относится. Йогурт содержит все «хорошие» бактерии, которые помогают поддерживать здоровье человека — просто убедитесь, что в йогурте, который вы покупаете, действительно есть эти полезные бактерии. Следите за «живыми и активными культурами» или «пробиотиками», когда в следующий раз пойдете в продуктовый магазин.

    2. Бананы

    Вы когда-нибудь замечали, какую еду раздают перед марафоном? Чаще всего бананы являются одним из них.Это потому, что они очень легко усваиваются и нежны для желудка человека. В качестве дополнительного бонуса они также являются отличным источником энергии.

    3. Цельнозерновые

    Знаете ли вы, что среднестатистическому человеку требуется от 20 до 30 граммов клетчатки в день в своем рационе? Тем не менее, наиболее вероятно, что вы потребляете около 12 г необходимого количества. Пшеничный хлеб, овес и коричневый рис — это лишь несколько примеров цельнозерновых продуктов, которые обладают мощным волокном и способствуют пищеварению.

    4. имбирь

    Имбирь — это специя, которая веками использовалась для успокоения расстройства желудка, тошноты, приступов рвоты, газов и укачивания. Добавьте его в чай, чтобы успокоить чувствительный желудок.

    5. Закваска

    Хлеб на закваске может обеспечить столь необходимый перерыв для чувствительного желудка. Хлеб на закваске ферментируется, что делает его более легко усваиваемым. Он может стать отличной заменой для людей с аллергией на глютен, которые не рискуют есть пшеничный хлеб.

    6. Зелень

    Следите за продуктами, богатыми магнием. Магний снижает секрецию соляной кислоты и помогает контролировать чувствительность желудка. Такие продукты, как шпинат, орехи и семена, соевые бобы и авокадо, содержат магний.

    7. Ананас / Папайя

    И ананас, и папайя могут способствовать естественному пищеварению. Они также отлично справляются с симптомами запора, потому что оба содержат ферменты, легко расщепляющие белки.

    8. Яблочное пюре

    Яблочное пюре очень похоже на бананы тем, что содержит изрядное количество пектина. Пектин может помочь облегчить желудок, а поскольку яблочное пюре уже приготовлено, его будет легче переваривать, чем обычное яблоко.

    9. Постное мясо

    Когда мясо очень жирное, оно действительно может нарушить естественное пищеварение человека и вызвать расстройство желудка.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.