Можно ли молоко при гастрите с повышенной кислотностью: Молоко при гастрите: польза или вред?

Молоко при гастрите: польза или вред?

23 апреля 2019

Содержание

Молоко является полезным и питательным продуктом, который насыщает организм важнейшими микроэлементами. Напиток мягко воздействует на систему пищеварения, улучшая ее работу и защищая от негативных влияний зловредных микроорганизмов. Разберемся, полезно ли молоко при гастрите в разных формах или от него необходимо отказаться.

Повышенная кислотность в желудке

Гастриту с высоким уровнем кислотности свойственны такие признаки, как тошнота, рвота, изжога и кислые отрыжки. Лечение недуга требует ограничения продуктов, стимулирующих выделение желудочного сока и повреждающих слизистую. Молоко при гастрите с повышенной кислотностью разрешается пить, но не обезжиренное.

Что касается молочной продукции типа кефира, сметаны и других кисломолочных продуктов, от них лучше отказаться.

При низкой кислотности желудочного сока

Определить болезнь с низким уровнем кислоты можно по тяжести в желудке, отрыжке тухлым, вздутию живота. Полезно ли молоко при гастрите в этом случае интересует многих больных. Врачи советуют отказаться от употребления напитка в цельном виде. Разрешается добавлять его в чай или применять в готовке определенных блюд. Готовить можно кашу на молоке при обострении гастрита или молочные супы.

Что касается молочной продукции, например, ряженки и кефира, они полезны при снижении кислотности. Можете готовить творожно-молочные суфле или запеканки, а также молочные коктейли с некислыми фруктами и ягодами.

При острой форме гастрита

Молоко при обострении гастрита необходимо пить очень осторожно. В первые несколько дней от него необходимо отказаться, а на четвертый день можно добавлять в рацион коровье или козье молоко. Если вместе с желудком поврежден кишечник, от молока необходимо отказаться.

Молоко с медом при гастрите в острой форме рекомендуется употреблять для лечения недуга, пока состояние не облегчится. Лучше выбирать домашний продукт, покупая его на рынке или в деревне. Эрозивный гастрит молоко тоже лечит, если оно качественное. Магазинное пакетированное молоко нередко создается из порошков, поэтому никакой пользы не приносит.

Хроническая форма заболевания

Молоко на ночь при гастрите рекомендовано при хронической форме, так как напиток создает благотворное воздействие на слизистую. Он связывает и нейтрализует разные токсины, раздражающие ЖКТ. Пить его можно в цельном виде или добавлять в разные блюда и напитки. Продукт избавит вас от тошноты и снимет болезненность в желудочно-кишечном тракте. Топленое молоко при гастрите в хронической форме не рекомендовано. При хронической форме необходимо знать, как правильно питаться при гастрите.

Козье молоко и гастрит

Козье молоко при гастрите иногда становится главным средством лечения. Его можно пить до завтрака и на ночь по стакану небольшими глотками. Козьим молоком можно лечить даже атрофический гастрит, при котором постепенно отмирают клетки. Продукт нейтрализует желудочный сок, которые негативно воздействует на слизистую.

К особенностям напитка относят отсутствие метеоризма и вздутия живота. Он мягко обволакивает желудочные стенки и предотвращает их поражение. Систематическое употребление способствует улучшению состояния пациента уже через две недели.

Обязательно запомните, как пить козье молоко при гастрите: нельзя начинать употреблять его в большом количестве – следует постепенно знакомить свой организм с ним (не более 1 стакана в день).

Прием молока при гастрите не имеет никакого серьезного значения. Возможность приема молока или отказа от него решается лактазной недостаточность. Люди, у которых есть лактазная недостаточность не переносят молоко и им его пить не стоит. Лактазная недостаточность — это нарушение расщепления лактозы вследствие недостаточности фермента лактазы слизистой оболочки тонкой кишки. Фермент, расщепляющий лактозу, называется лактазой.

При хроническом гастрите молоко связывает и ощелачивает, и его эффект положительный. Но если человек не переносит молоко, не нужно его употреблять, пользы это не принесет. Поэтому употребление молока при хроническом гастрите не может общей рекомендацией.

При относительной лактазной недостаточности разрешена установленная норма потребления молока — это 240 мл в сутки. И эти 240 мл можно употребить в течении дня маленькими порциями, например, добавляя в пищу, а не выпивать залпом стакан. И повторю, если молоко не переносится из-за лактазной недостаточности или просто человек его не любит, то использовать его как лечебное средство невозможно.

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью

 

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью. ..
Ваша основная задача — снижать активность желудочного сока. Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого ‘щажения’ (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья).
1. Механического. Т. е. убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы!) и хлеб с отрубями. Исключается полностью жарка на масле.

2. Химического. Избегаем продуктов — сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без), черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.
3. Термического. Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура — от 15 до 60 градусов). И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке.
Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть:
— Нежирное мясо. Идеальный вариант — кролик. Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса).
— Хороша речная рыба (т. к. содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры — отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью).
— Морепродукты: крабы, креветки.
— Яйца в виде белковых омлетов.
— Крупы: овсянка, гречка.
— Молоко
— Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры), зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя. Тут уж ничего не поделаешь.
При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя:
— обезжиренное молоко и кисломолочные продукты (творог, йогурты).
— те углеводы, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к набору веса: простые сахара и все, что их содержит обычный сахар, белая пшеничная мука, выпечка, шоколад. Но помни, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.
Диета
Больным, как острым, так и хроническим гастритом, желательно постоянно придерживаться диеты. Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог. Существуют продукты, которые необходимо исключить из рациона всем страдающим гастритом.
• Вредно: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста. Полезно: пшеничный, подсушенный или сухой бисквит, печенье, несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, вареным мясом, яйцами.
• Вредно: супы на основе мясных и рыбных бульонов, грибные супы, крепкие щи, борщ, окрошка. Полезно: протертые супы из овощей (картофель, морковь, цветная капуста, свекла), молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп.

• Вредно: жирные и жилистые сорта мяса и птиц, консервы, копчености. Полезно: паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, кур, паровые биточки, котлеты, зразы.
• Вредно: жареные и сваренные вкрутую яйца. Полезно: яйца всмятку, паровой омлет.
• Вредно: соленое и острое, кислые, недостаточно спелые фрукты и ягоды, шоколад, мороженое, газированные напитки, кофе, квас.
Особенности диеты при нормальной или повышенной кислотности:
В первые 2 недели после обострения диета почти такая же, как и при гастрите с пониженной кислотностью. Но в этом случае лучше употреблять больше цельного молока и молочных продуктов, так как молоко способно нормализовать повышенную кислотность.
Некоторые люди не могут пить молоко. Иногда оно вызывает вздутие кишечника, поносы и т.д. В таких случаях в начале лечения лучше принимать разбавленное молоко, то есть добавлять его в чай. Молоко должно быть обязательно теплым и пить его надо понемногу. Если эти меры не помогают, то молоко заменяют слизистыми супами.
Способ приготовления слизистых супов: 25 г муки или крупы, лучше овсяной, в 600 мл воды ставят на огонь и варят до тех пор, пока суп не выкипит до 250-300 мл. Затем протирают его через сито, кладут 1 вареный желток, можно добавить сливки, а перед подачей добавляют 15 г сливочного масла.
Вся пища должна быть протертая, измельченная, теплая. Для расширения диеты через 1,5-2 недели выбирают те продукты, которые слабо влияют на выделение желудочного сока. Бульоны должны быть некрепкие. Для этого мясо кладут куском в кипящую соленую воду. Принцип частого и дробного питания также сохраняется. Из мяса лучше всего готовить фрикадельки и кнели.
Что можно есть и пить в острый период.
Сухари из белого хлеба, супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп; яично-молочные смеси; котлеты, фрикадельки, кнели, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару, или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет, кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар; мед; молоко; сливки; свежеприготовленный творог с молоком и сахаром; творожные запеканки; чай с молоком и сливками; отвар шиповника с сахаром.
Диета должна быть богата белками, поскольку именно они служат материалом для восстановления клеток желудка. Яйцо – это отличный и доступный источник животного белка для организма, поскольку состав яичного белка близок к белкам ткани нашего организма и хорошо усваивается. Лучше есть яйца всмятку и в мешочек, так как яйца вкрутую долго задерживаются в желудке. В место свежего черного хлеба лучше есть подсушенные в духовке сухари, так как при при высушивании в духовке они получаются нежные и рассыпчатые. Очень важно добавлять в пищу растительное масло, так как оно ускоряет заживление различных повреждений слизистой желудка, которые столь часты при этом виде гастрита.
Что запрещено есть и пить.
Из пищевого рациона надо исключить соленья, маринады, острые приправы, наваристые мясные и рыбные супы, жареные блюда, кисломолочные продукты, кофе и черный хлеб. Но здоровье, как и красота, требует жертв – ведь результат того заслуживает! Потребление соли тоже рекомендуется ограничить, как и алкогольные напитки. Кстати, их придется полностью исключить.
Примерное меню на период обострения:
Завтрак: омлет паровой; каша овсяная протертая молочная; чай с молоком.
Второй завтрак: молоко с сухарем.
Обед: суп-пюре морковно-картофельный; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; кисель фруктовый.
Полдник: молоко.
Ужин: рыба отварная с морковно-свекольным пюре; чай с молоком.
На ночь: молоко.

Узнаем можно ли пить при гастрите молоко?

Человек – это сложный биологический организм. Каждый день органы тратят невероятное количество энергии для реализации всех жизненно важных процессов. Сам человек не может вырабатывать эту энергию, и поэтому должен получать её извне. Самый эффективный источник необходимых для организма элементов – это пища. У каждого должно быть как минимум три приема пищи в день. Это должна быть разнообразная еда, вариативные источники необходимой энергии и веществ.

Но современный мир настолько быстр, что уделить должное внимание приему пищи человек не всегда успевает. Люди придумали много разных забегаловок, фастфуд и всё для того, чтобы тратить на еду меньше времени. И в результате начинаются проблемы с пищеварением, последствия которых могут еще долго напоминать, что есть нужно правильно. Гастрит – самая распространённая болезнь, которая возникает, когда нарушен режим питания и не соблюдается его качество. Ошибки начинают понимать, когда они уже сделаны, и тогда начинаются вопросы: «Как вылечить гастрит?», «Что можно есть?», «Разрешается ли при гастрите молоко, хлеб, яйца?» и т. д.

Что такое гастрит?

Гастрит – это целый комплекс недомоганий, которые могут быть вызваны разными причинами. Их внешние симптомы похожи и сводятся к боли в районе желудка. Когда возникла любая такая боль, не нужно заниматься самолечением и поддаваться риску усугубить ситуацию, а стоит записаться на прием к гастроэнтерологу. Гастрит – это в первую очередь повреждения слизистой оболочки желудка. Она важна, так как не позволяет желудочному соку травмировать его стенки. Заболевание может проявиться внезапно.

Причиной этого становятся микроорганизмы, которые попадают в желудок вместе с пищей, регулярное употребление кислой и острой пищи, нарушения режима питания, курение, стресс. Гастрит может быть острым, и его можно легко распознать по резкой боли в желудке или постоянной, когда воспаление слизистой оболочки переходит в трансформацию тканей. Один из этапов лечения – это диета. Определить, можно ли молоко при гастрите желудка, как правильно есть хлебобулочные изделия и в каком виде употреблять яйца, поможет врач.

Диета при гастрите

Особенность диеты в том, что она должна быть полноценной, чтобы восстановить нарушенный режим питания, но максимально щадящей. Желудку легче справиться с небольшими объёмами пищи, и поэтому есть нужно мало, но часто. В первые сутки возникновения боли лучше не есть ничего. Основной «рацион» должно составлять питье – минеральная вода без газа или холодный чай. Со второго дня можно включить кисель, жидкие каши, пюре.

Такую диету с постепенным выздоравливанием нужно расширять до полного восстановления рациона. Нельзя при гастрите употреблять газированную воду, алкоголь, цитрусовые соки и фрукты, кофе, крепкий бульон и белокочанную капусту, а также нежелательно есть продукты с грубой волокнистой клетчаткой (редиска, репа, мюсли). Диета может отличаться в зависимости от того, с повышенной или пониженной кислотностью наблюдается гастрит. Но есть общие правила, которые подходят для обоих случаев.

1. Нужно принимать витаминно-минеральный комплекс (лучше сразу после еды).
2. В рационе должно быть много продуктов с высоким содержанием белка. Но нужно свериться со списком дозволенных продуктов, ведь некоторые из них тоже богаты белком, однако их есть нельзя.
3. Любителям японской кухни стоит от нее оказаться на время заболевания.
4. Необходимо избавиться от специй.

Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью

Главная задача при гастрите с пониженной кислотностью или, как он еще называется, гипоацидном гастрите – это стимуляция выработки желудочной секреции. Диета при таком заболевании имеет официальный номер 2. В набор продуктов входят: некрепкий чай, белые сухари, творог, легкий суп, паровые котлеты, зелень и овощи в виде пюре, неострые сорта сыра, яйца (всмятку), отварная курица, белые сухари. Но возникает вопрос о том, можно ли молоко при гастрите?

Этот продукт богат полезными элементами и часто спасает от многих заболеваний. Но когда понижена кислотность при гастрите, молоко не рекомендуется употреблять. Его необходимо заменить кисломолочными продуктами, такими как кефир, ряженка, кумыс.

Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью в первые дни предполагает такой же список продуктов, как и диета при гастрите с пониженной кислотностью. Но нужно полностью исключить углеводы, которые негативно влияют на воспалительные процессы и становятся причиной набора веса. Это сахар, выпечка, белая пшеничная мука, шоколад. Полностью отказаться от углеводов и стать жертвой белковой диеты тоже нельзя, ведь это может привести к худшим последствиям.

Молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно и нужно употреблять, так как этот продукт нормализирует выделение желудочного сока.

Полезные свойства молока

Молоко, как и любая жидкость, — это водный раствор некоторых веществ. Воды в свежем коровьем молоке приблизительно 88 %. При этом свойства этого продукта определяются именно теми процентами других компонентов. Лечение гастрита молоком эффективно потому, что в его составе есть жиры, легкоусвояемый сахар, углеводы, лактоза, витамины А, D и почти вся группа витаминов В, кальций, фосфор, калий, хлор и т. д.

Все эти вещества помогают эффективно бороться с гастритом, так как благотворно влияют на пищеварительную систему. Поэтому ответ на вопрос «можно ли пить молоко при гастрите?» однозначно положительный. Только нужно учитывать особенности употребления молока и молочных продуктов при разных формах гастрита.

Как пить молоко при гастрите

При гастрите молоко можно пить хоть каждый день, но соблюдая при этом правила употребления продукта. В утреннее время и перед сном стакан молока точно не повредит, а вот на протяжении дня его следует пить в небольших количествах. Такое лечение может продолжаться на протяжении 3 недель. Но стоит учитывать, что молоко не панацея при гастрите, и нельзя опираться только на его свойства при этом заболевании. Так что в вопросах по поводу количества и типа молочных продуктов, разрешенных при определенной форме гастрита, необходимо проконсультироваться с врачом.

При гастрите с повышенной кислотностью можно пить обезжиренные молочные коктейли и нежирные молочные продукты. Вещества, которые входят в состав молока, помогают уничтожить бактерию, из-за которой начинаются деструктивные процессы на слизистой желудка и в результате – воспаление. При гастрите с пониженной кислотностью пить молоко в чистом виде не рекомендуется, так как в желудке низкая концентрация кислоты. А вот приготовление на его основе различных блюд или добавление в чай может принести пользу для организма.

Козье молоко при гастрите ценно тем, что обладает целым комплексом достоинств. При его употреблении концентрация соляной кислоты в желудочном соке достаточно быстро снижается. Это помогает избавиться от вздутий, отрыжек и изжоги. При этом один из элементов в составе козьего молока – лизоцим – заживляет раны на эпителии слизистой.

Молочные продукты при гастрите

Молоко, так же как и производные от него продукты, нужно правильно употреблять при проблемах с пищеварением. В рационе при гастрите с пониженной кислотностью обязательно должен быть кефир. Такая диета помогает снять воспаление и не вызывает раздражения слизистой. Кефир восстанавливает уровень кислотности, тем самым становясь хорошим помощником в лечении гастрита. Стоит отдавать предпочтение не покупным кисломолочным продуктам, а собственноручно приготовленным. При гастрите молоко, купленное в магазине, может навредить, так как в его состав часто добавляют ненатуральные компоненты. Йогурт, кефир или ряженка из домашнего молока – это и гарантия качества, и ценные вкусовые свойства, и положительное действие на систему пищеварения. При хроническом гастрите кисломолочные продукты употреблять запрещается.

Молоко при гастрите: какое можно пить?

Как пить молоко при гастрите?

Если нет противопоказаний, ограничивающих потребление напитка, возникает вопрос, какое молоко лучше пить, как пить и в каком виде. Самое доступное для горожан коровье, которого в изобилии на полках супермаркетов от разных производителей и разной жирности. Но лучше всего свежее неразбавленное, если есть такая возможность.

Козье молоко при гастрите

Козье молоко признано более питательным и полезным, оно гипоаллергенно, по своему составу приближено к грудному. В нём содержится особый фермент лизоцим, разрушающий стенку бактериальной клетки, что проявляется ранозаживляющим эффектом и способностью пагубно воздействовать на бактерии Helicobacter Pylori, провоцирующие развитие гастрита. Кроме этого в нём мало лактозы и много альбуминов, благодаря чему оно легко усваивается. Козье молоко хорошо нейтрализует соляную кислоту, поэтому лучше всего его пить натощак утром. Как и коровье, оно показано при гастрите в рамках особенностей, описанных выше.

Каша на молоке при гастрите

Самый диетический вариант продукта — каша на молоке при гастрите. Именно она должна доминировать в рационе человека, страдающего воспалением пищеварительных органов. Её консистенция, вязкость не способна травмировать воспалённый участок, а наоборот, покрывает его защитной плёнкой. Большинство круп, участвующих в готовке блюда, за редким исключением (перловая), соответствуют этим требованиям:

• рисовая каша на молоке при гастрите — в составе этой крупы около 80% сложных углеводов, 10% белка, есть витамины РР, группы В, магний, йод, кальций, железо, фосфор. Кроме этого рисовая каша является абсорбентом, впитывающим в себя и выводящим токсины, очищая организм. Готовить её нужно на воде, а молоко добавлять непосредственно перед полной готовностью. Консистенция блюда должна быть вязкой и не сильно густой. Идеальным для слизистой желудка является добавление тыквы. Есть её следует в тёплом виде маленькими порциями не спеша;
• хлопья с молоком при гастрите — хлопья для многих современных людей стали быстрым и питательным завтраком на каждый день, особенно популярны кукурузные. Но ушли те времена, когда они были стопроцентно натуральными и обладали всеми полезными свойствами зерна, из которого приготовлены. Сейчас они дополнены ароматизаторами, трансжирами, стабилизаторами и усилителями вкуса, что выводит их за рамки диетического продукта и не рекомендуется при гастрите. Если же состав не содержит всех перечисленных вредностей, то хлопья с молоком вполне можно есть;
• гречка с молоком при гастрите — гречка именно тот продукт, который присутствует во всех диетических столах, разработанных для питания с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. От неё не бывает вздутия, диареи, тяжести в желудке, изжоги. Она очень питательна, благодаря присутствию белка, витаминов и микроэлементов, хорошо усваивается. Гречка с молоком при гастрите — хороший элемент питания, положительно влияющий на слизистую желудка и оказывающий противовоспалительный эффект;
• геркулесовая каша на молоке при гастрите — другое известное название «овсянка». Сама по себе она скользкая в приготовленном виде, а это то, что нужно для повреждённой внутренней оболочки органа, т.к. обволакивает её, защищая от агрессивного влияния секреции и других негативных воздействий, поглощает и избавляет организм от вредных веществ. Зерно овса имеет в составе множество полезных компонентов, сохраняющихся и в их расплющенном виде, поэтому геркулесовая каша на молоке полезна всем при любой форме гастрита, исключение составляют люди с непереносимостью глютена, которого в ней большое количество.

Кофе с молоком при гастрите

Любимый многими напиток прочно вошёл в нашу жизнь и часто утро начинается с чашечки крепкого кофе. Но кофеин и кафетол в кофе натощак раздражает слизистую желудка и способствует интенсивному выделению соляной кислоты, что крайне негативно воздействует на его стенки. Молотый кофе из-за более низкого содержания дубильных веществ менее агрессивен, чем растворимый, тем не менее при остром гастрите и хроническом с повышенной секреторной функцией — это нежелательный напиток. Если трудно обойтись без него, то стоит ограничить его дозу чашкой в день после еды, добавив молоко. Кофе с молоком при гастрите с пониженной кислотностью разрешается и даже полезно.

[21]

Молоко с медом при гастрите

Мёд — уникальный продукт, содержащий компоненты, способные улучшить работу желудка. Это фруктовые и аминокислоты, многочисленные витамины, вещества, оказывающие антибактериальное действие, ферменты, улучшающие пищеварение. Особенно он эффективен при повышенной кислотности желудка. При грамотном его применении можно нормализовать выработку секреции, восстановить кислотно-щелочной баланс. Справиться с гастритом поможет молоко с мёдом. Следует выпивать мелкими глотками стакан тёплого молока с добавлением двух чайных ложек мёда как утром натощак, так и на ночь. Допускается до литра такой смеси в день.

Чай с молоком при гастрите

Есть ли место чаю при заболеваниях желудка? Всё зависит от вида гастрита и сорта чая. Чёрный ферментированный увеличивает кислотность, зелёный — более щадящий, способен ускорить регенерацию тканей после повреждений, вызванных воспалением. Чай с молоком при гастрите — лучший рецепт, дающий возможность не отказываться от привычного напитка. Эта смесь даёт возможность уменьшить концентрацию чая и снизить жирность молока, что особенно хорошо при низкой кислотности. Но предпочтение стоит отдавать всё же зелёному чаю с молоком.

Сгущенное молоко при гастрите

Любителей сладкого беспокоит возможный отказ от сгущённого молока при гастрите. В таком виде оно сохраняет свои полезные свойства, хотя слишком жирное и сладкое. Если есть доверие к производителю и его качество и состав не вызывает подозрений, то допускается лакомство небольшими порциями (2-3 ложки после еды). Присутствие пальмового масла, крахмала в нём исключает его потребления с проблемами пищеварительного тракта.

[22], [23], [24], [25]

Топленое молоко при гастрите

Для топлёного молока характерна более высокая концентрация жиров, оно более калорийно в сравнении с пастеризованным, т.к. получают его путём длительной термической обработки, в результате которой происходит испарение влаги. В нём больше железа, но меньше витамина С. Во время острых периодов заболевания от него нужно отказаться, в дальнейшем включать в рацион больным с гастритом с повышенной кислотностью в тёплом виде, как и любое другое.

Прополис с молоком при гастрите

Лечение прополисом в народной медицине очень полулярно и востребованно. Такую славу продукт жизнедеятельности пчёл обрёл не зря, в нём обнаружено более 200 соединений, 16 классов органических веществ, многочисленные витамины, ферменты. Именно эта множественность обеспечивает его антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное, иммуномоделирующее действие. В случае гастритов он оказывает лечебное протекторное действие на внутреннюю стенку органа, нейтрализует соляную кислоту, стимулирует заживление, способствует всасыванию полезных веществ. Он представляет собой твёрдую субстанцию и перед употреблением его нужно измельчить и растворить в спирте, или купить готовый раствор. Прополис с молоком принимают при повышенной концентрации кислоты. На стакан молочного продукта понадобится 30 капель настойки. Пить нужно за 30-40 минут до еды трижды в день.

Соевое молоко при гастрите

Бобы сои — питательный и полезный продукт, присутствующий в продаже не только как плоды, из которых готовятся различные блюда, но и в виде других полноценных самостоятельных продуктов питания: муки, мяса, сыра, молока, масла, шоколада, соуса. Сделать замену такому широкому перечню пищевых товаров соя в состоянии благодаря свойству белков (40% в составе) очень приближенным по своим характеристикам к животным. Кроме этого в ней много железа, калия, магния, кальция, витаминов Е, В1, фолиевой кислоты. Соевое молоко имеет фармакологическую пользу относительно гастрита с повышенной кислотностью. Его можно купить в магазине или же приготовить самим. Для этого бобы растираются до порошкообразного состояния, мука заливается кипятком и некоторое время настаивается, подсаливается. Перед употреблением молоко подогревается. Достаточная доза — 4-5 ложек в один приём 3 раза в сутки.

Кокосовое молоко при гастрите

Кокос не входит в перечень продуктов, составляющих рацион большинства людей нашей страны, тем не менее он доступен многим потребителям и не является дефицитным товаром. Возникает вопрос, можно ли пить, скажем, кокосовое молоко при гастрите, ведь им можно заменить коровье при непереносимости животного белка. Его преимуществом является то, что в нём нет холестерина, хотя оно жирнее и калорийнее обычного. Известны его антибактериальные и антиоксидантные свойства. Такие характеристики позволяют осторожно включать его в меню больных язвой и гастритом, не перегружая желудок.

[26], [27]

Цикорий с молоком при гастрите

Цикорий входит в список лекарственных растений, его используют как антимикробное, вяжущее, повышающее аппетит и улучшающее функции пищеварительной системы средство. Он ценен большим количеством инулина, в нём есть дубильные вещества, каротин, аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, органические кислоты. Напиток из цикория по вкусу напоминает кофе, поэтому может заменить его тем, кому противопоказан кофеин. Порошок цикория изготавливается из корня растения. Для этого его сушат и мелко перетирают. Ложка порошка заливается кипятком, добавляется сахар и молоко — напиток готов. Цикорий с молоком полезен для желудка, т.к. устраняет воспаление, восстанавливает слизистую, улучшает перистальтику и выводит токсины из организма, стимулирует выделение желудочного сока. Последнее говорит в пользу того, что это подходящий напиток при гипоцидном гастрите, а с гипероцидным нужно проявлять осторожность и не увлекаться, чтобы не навредить себе.

[28]

Кисель из крахмала на молоке при гастрите

Кисели всегда присутствуют в меню диетических столов, назначающихся при гастритах. Они готовятся на крахмале, который обеспечивает им консистенцию, обволакивающую внутренние стенки желудка и защищающую её от повреждений. Кисель из крахмала на молоке не исключение. Для его приготовления молоко кипятят, крахмал растворяют в воде и помешивая вливают в молоко, именно от него зависит густота киселя. Путём экспериментов можно определить соотношение ингредиентов для получения подходящего состояния.

Сухое молоко при гастрите

Сухое молоко представляет собой порошок, получаемый из обычного коровьего путём высушивания. Оно имеет более длительный срок хранения и содержит в себе большинство полезных веществ, присутствующих в свежем, но усваивается гораздо лучше. Сухое молоко понижает кислотность, поэтому при повышенной применяется без ограничений, а с пониженной существенно ограничивается либо вообще не применяется.

[29], [30], [31], [32], [33]

Отзывы

Люди, болеющие гипероцидным гастритом, жалуются на изжогу, которая сильно им досаждает. По отзывам, хорошо помогает снять её несколько глотков свежего жирного молока. В стадии ремиссии многие любители молока отмечают отсутствие какого-либо негативного воздействия на организм как его самого, так и других молочных продуктов.

Можно ли пить молоко при гастрите? (советы по питанию)

Гастрит – очень распространенная болезнь среди населения, практически каждый второй человек страдает гастритом, иногда даже не подозревая об этом. Лечение гастрита сосредоточено на лечении основной причины и устранении раздражающего или усугубляющего источника, провоцирующего гастрит.

Изменения в диете могут помочь справиться с некоторым дискомфортом, связанным с гастритом. Необходимо знать, какие продукты могут нанести вред вашему организму и усугубить симптомы болезни желудка, такой, как гастрит. И список таких продуктов возглавляет молоко.

Издавна молоко считалось полезным целебным напитком, облегчающим некоторые недуги. Вспомните, как в детстве наши мамы и бабушки поили нас молоком, говоря, что так наши кости будут крепкими. Несомненно, молоко обладает рядом полезных веществ, таких, как кальций и белок, которые играют значительную роль в формировании костной структуры человека. Молоко также полезно беременным, о чем ранее мы уже писали. Но необходимо разобраться, полезно ли пить молоко при гастрите? Может ли молоко принести вред больным гастритом? Ответы на эти вопросы а также советы по питанию вы получите в нашей сегодняшней статье!

Почему при гастрите употребление молока может быть вредным?

Конечно, бесспорно молоко – полезнейший продукт и кладезь витаминов, необходимых для организма. Но вместе с этим, если у вас гастрит, употребляя молоко, вы только можете еще больше усугубить болезнь. Лактоза, которая содержится в молоке, попадая в желудок, провоцирует повышенную выработку желудочного сока. А это в свою очередь усугубляет уже имеющиеся желудочные болезни, повышает кислотность желудка. К тому же, лечение гастрита обычно направлено на снижение кислотности в желудке, а употребляя молоко, кислотность будет повышаться, что сделает лечение практически бесполезным. Не у всех людей с гастритом такая реакция на молоко, но в любом случае при его употреблении следует быть внимательным и осторожным, а если есть какие-либо сомнения рекомендуем проконсультироваться с врачом. Читайте также о способах облегчения болезненности тела.

Во многих культурах мира, особенно в Скандинавии люди привыкли пить молоко перед едой и после еды. Начиная с детства, эта привычка развивается. Первоначально считается, что способность переваривать молоко есть только у детей, так как у взрослых не вырабатывается фермент, переваривающий лактозу. Поэтому для снижения уровня лактозы стали производить творог, сыр и другие продукты.

В последнее время медики говорят о вреде употребления молока для человека с гастритом. Это прежде всего связано с тем, что молоко, а именно молочная кислота, способна провоцировать избыточное образование кислоты в желудке человека. Такой вывод основан на том, что, белок и фосфат в молоке и молочных продуктах делают их кислотообразующими продуктами, которые заставляют желудок подкисляться, способствуя заболеваниям, связанными с кислотностью желудка, т.е. гастриту.

Гастрит – это состояние, при котором стенки желудка воспаляются, что обычно вызывает расстройство желудка и боль в животе. Гастрит может быть вызван несколькими различными причинами. Среди наиболее распространенных причин – чрезмерное потребление алкоголя, которое может раздражать стенки желудка. Долговременное использование определенных лекарств также может иметь аналогичный эффект. Среди наиболее распространенных провокаторов гастрита – аспирин и ибупрофен, болеутоляющие средства (а точнее, нестероидные противовоспалительные препараты – НПВП), которые многие люди склонны использовать для облегчения болевых симптомов. Однако это, конечно, это не единственные причины гастрита. Некоторые серьезные заболевания и медицинские условия, такие как СПИД и печеночная недостаточность, также могут вызывать гастрит.

Лечение

При лечении гастрита врач обычно назначает лекарства, понижающие уровень кислотности желудка. Хотя долгое время считалось, что для больных гастритом будет полезна молочная диета, т.е. диета, состоящая в основном из молока и молочных продуктов, для некоторых такая диета может быть вредной. Это зависит от индивидуальных особенностей организма, возможно, кому-то такая диета подойдет, так как молоко “обволакивает” стенки желудка. Отвечая на вопрос, можно ли пить молоко при гастрите, вы можете продолжать безопасно пить молоко, если только вы не заметите, что это ухудшает ваши симптомы. 

Ограничения, рекомендации по диете

Что касается ограничений, тут все индивидуально. Если вы чувствуете ухудшения после употребления определенных продуктов, то исключите их. А общие рекомендации по диете включают: исключить алкоголь, кофе, сладкие газированные напитки, торты, выпечку, печенье, белый хлеб и так далее. Кроме того исключение этих продуктов может помочь вам справиться с аллергией к еде, о которой мы уже писали ранее. Если вы обнаружите, что у вас аллергия на молоко (лактозу), тогда вам, конечно, придется прекратить пить его. Некоторые другие рекомендации по питанию включают в себя употребление большого количества фруктов и овощей и замену красного мяса другими источниками белка, особенно на морские продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такие как лосось и сельдь.

Что касается вреда молока для людей, больных гастритом, молоко косвенно связано с бактерией H PYLORI, которая является возбудителем язвы желудка, которую часто путают с рефлюксной болезнью. Бактерия (если она есть в вашем организме) способствует ухудшению симптомов гастрита. Поэтому при таком раскладе нежелательно употреблять молоко. Но повторимся: если вы не замечаете ухудшения вашего состояния после употребления молока, вы можете его пить. Стакан холодного молока поможет быстро справиться с изжогой. Но имейте в виду, что на голодный желудок, молоко может быть вредно, потому что молоко на голодный желудок провоцирует повышенную выработку желудочного сока, а это в свою очередь приводит к повышенной кислотности, а следовательно, ухудшает состояние здоровья, особенно, если у вас есть проблемы с желудком. Кроме молока, кофе также вредно употреблять на голодный желудок, почему – узнайте в нашей статье.

Берегите себя и будьте здоровы!

Убираем боль в желудке | Архив

Наверное, мало найдется людей, у кого не было проблем с желудком. Врачи говорят, что в легкой форме воспаление слизистой желудка (гастрит) есть почти у каждого из нас, начиная с детства. Чтобы избежать слишком серьезных проблем или если они уже есть, следует обратиться к народной медицине. Ибо травы способны творить чудеса.

ПРЕЖДЕ всего нужно уяснить, что при хроническом гастрите, а также язве двенадцатиперстной кишки нужно есть только вареную пищу или приготовленную на пару. Есть нужно через короткие интервалы времени, где-то 5-6 раз в день. Исключить из рациона следует ржаной хлеб и свежие булки, сдобную выпечку и сладости. Принесут вред насыщенные бульоны, жареное мясо и продукты, которые содержат много клетчатки. Сюда относятся такие крупы, как перловая, пшенная, а также грибы, все бобовые и сухофрукты.

Кроме того, на момент лечения следует ограничить потребление газировок, острых и пряных приправ, кофе, крепкий черный чай.

И, напротив, очень полезны при гастрите все молочные продукты, кроме кислых. А еще отвар шиповника, кисель. Молоко и кисель лучше пить на ночь по стакану.

Общая масса дневного рациона — три килограмма, в том числе до полутора литров жидкости, особенно полезно пить очищенную воду.

Как возникает гастрит? Изначально слизистая оболочка желудка — «особа» очень стойкая. Она способна выдержать действие очень сильной кислоты. Но все-таки по ряду причин раздражение и воспаление случается. И самая первая и распространенная причина — неправильное питание. Вторая — перенесенное заболевание или стресс.

Первый острый сигнал, что желудок не в порядке, — резкая боль в верхней части живота, изжога после еды. В таком случае лучше не стоит дожидаться повтора, нужно немедленно идти к врачу.

Самая известная диагностическая процедура, с помощью которой можно узнать, что происходит с желудком, — эндоскопия. Инструмент, на конце которого маленькая лампочка, вводят через глотку в пищевод и желудок и смотрят, в каком состоянии слизистая.

Гастрит необходимо своевременно лечить, иначе возможны кровотечения из желудка и другие осложнения.

Есть несколько видов гастрита. Хронический эрозивный гастрит, к примеру, развивается в результате воздействия раздражителей, например лекарств, возникает при бактериальных и вирусных инфекциях. Он сопровождается кровотечением или образованием язв. Чаще встречается у людей, которые злоупотребляют алкоголем. Острый стрессовый гастрит возникает вследствие внезапной тяжелой болезни или травмы. Вирусный или грибковый гастрит появляется в результате длительной болезни или повреждения иммунной системы.

Одним из действенных народных средств для снижения повышенной кислотности желудка считается морковный сок. Пить его можно в любом количестве, если кислотность высокая.

Лучшие народные рецепты

Медовый

При гастрите с пониженной кислотностью 30-35 г меда растворить в холодной кипяченой воде (суточная доза 100 г). Принимать за 15-20 минут до еды. Курс лечения — 1,5-2 месяца.

При гастрите с повышенной кислотностью 30-35 г меда растворить в теплой кипяченой воде. Пить 3 раза в день за 1,5 часа до еды. Курс лечения — 2 месяца. При возникновении изжоги в мед добавить молоко или творог.

При язвенной болезни желудка 1 ст. л. меда растворить в стакане теплой кипяченой воды и выпить за 1,5 часа до приема пищи или через три часа после еды. Принимать 3-4 стакана раствора меда в день. Курс лечения — 1,5-2 месяца.

Принятие одной столовой ложки меда 3-4 раза в день за 1,5-2 часа до еды понижает кислотность в желудке, действует обезболивающе при язвенной болезни.

Рябиновый

500 г рябины обыкновенной засыпать 300 г сахара, настоять 5 часов, потом прокипятить 30 минут. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день до еды при гастритах с пониженной кислотностью.

3 ст. л. сухих плодов рябины (красной) залить 0,5 л кипяченой воды, кипятить на малом огне 15 минут, настаивать 1-2 часа, процедить. Пить по 1/3 стакана 2-3 раза в день при анацидных и гипоцидных гастритах.

Картофельный

Следует приготовить свежий сок картофеля и принимать по 3/4 стакана натощак при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Выпив, необходимо прилечь на полчаса, а через час можно есть. Лечение продолжать в течение 10 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и повторить тот же курс.

Свежеприготовленный сок картофеля пить по 0,5 стакана с 1 ст. л. меда 2-3 раза в день за 30 минут до еды при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка. Курс лечения — 10 дней. После 10-дневного перерыва лечение повторить.

Картофель можно использовать для лечения лишь тот, который выращен без химических удобрений. Картофель прошлого года после февраля лучше не использовать.

Капустный

Измельченные свежие листья поспевшего кочана капусты огородной белокочанной отжать. Сок принимать в теплом виде по 0,5 стакана 2-3 раза в день за час до еды при хронических гастритах (особенно с пониженной кислотностью), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Этот сок хранить в холодильнике не более двух суток, иначе противоязвенный витамин полностью разрушится. Уже в первые 5-10 дней приема сока свежей капусты у страдающих язвенной болезнью улучшается самочувствие, язвы начинают рубцеваться.

Яблочный

Очистить от кожуры и сердцевины два яблока зеленого сорта, натереть их на мелкой терке и съесть, лучше рано утром. До и после приема яблок не есть и не пить 4-5 часов. Продолжительность лечения: 1-й месяц — ежедневно, 2-й месяц — 2-3 раза в неделю, 3-й месяц — 1 раз в 7 дней. На ночь употреблять не рекомендуется — будет «революция».

При катаре желудка хорошо пить теплый яблочный чай. Три вымытых неочищенных яблока нарезать мелкими ломтиками, залить 1 л воды, кипятить 15 минут. Пить 2-3 раза в день в теплом виде.

Шиповниковый

Настой плодов шиповника, приготовленный в соотношении 1:20, принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Есть и еще один вариант приготовления: 2-3 ст. л. измельченных плодов залить в термосе 0,5 л кипятка, настаивать 24 часа. Пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день до еды при гастритах.

Смотрите также:

Какао при гастрите с повышенной кислотностью или атрофическом: можно ли пить ☕

Гастрит – воспаление желудочной стенки, принимающее острую и хроническую форму, сопровождающуюся тошнотой, изжогой, выраженными болями в животе. При патологии из меню убираются многие блюда и напитки, но какао не относится к ним. Какао при гастрите не приносит вреда организму, если приготовлено правильно, пьется в умеренном количестве.

Как правильно употреблять напиток

Какао при гастрите включать в меню можно, но лишь в ремиссионную фазу, когда отсутствуют желудочные боли, рвота, прочие неприятные проявления воспалительного процесса.

В составе растительного продукта присутствуют танины, сахариды, крахмал – вещества, способствующие незначительному повышению секреторной активности пищеварительного тракта. Поэтому наибольшую пользу напиток приносит при заболевании, сопровождающемся пониженной кислотностью.

Разрешено ли какао при повышении кислотности пищеварительного сока – да, но исключительно в период стабильной ремиссии, если нет врачебных запретов.

При атрофическом гастрите шоколадное лакомство тоже приносит пользу, предупреждает появление неприятных симптомов, усиливает эффективность основной терапии. Но употребление разрешено, когда атрофический процесс находится в ремиссии, больной не страдает от тошноты и болевого синдрома.

Существует несколько рецептов приготовления какао, рекомендуемых при воспалении желудка.

Классический рецепт – с молоком. Польза напитка при добавлении молока усиливается, поскольку состав обогащается животным протеином. Но молоко лучше брать с невысокой жирностью.

Приготовление напитка:

1. Стакан молока вскипятить.
2. В другой посуде соединить 2 чайных ложки какао-порошка, сахар, несколько ложек кипяченой воды. Размешать до однородной консистенции.
3. Получившуюся шоколадную массу аккуратно влить в кипящее на слабом огне молоко. Дождаться закипания.
4. Готовый напиток разлить по кружкам, оставить на несколько минут, чтобы он немного охладился.

При гастрите с повышенной кислотностью полезным будет какао, приготовленное по такому рецепту:

1. Соединить стакан нежирного молока и 2 чайные ложки шоколадного порошка.
2. Смесь поставить на плиту. Дождаться закипания.
3. Снять пенку. Перелить напиток в чашки. Оставить на пару минут, чтобы он немного остыл.

При понижении кислотности пищеварительного сока рекомендуется такой рецепт:

1. Смешать 2 чайные ложки какао-порошка, треть чайной ложки корицы, сахар. Залить стаканом воды. Размешать.
2. Поставить на плиту. Дождаться закипания.
3. Готовый напиток процедить через чайное сито.

При воспалении желудка какао пьют неторопливо, соблюдают умеренность употребления. Желательно перед включением шоколадного лакомства в рацион проконсультироваться с наблюдающим врачом.

Большую пользу при воспалении желудка приносит шоколадно-медовый десерт. Соединяют в равной пропорции шоколадный порошок, сливочное масло, желток, настоящий мед. Массу хорошенько размешивают до однородной консистенции, помещают в стеклянную банку. Употребляют по чайной ложке каждый раз за 30 минут до еды, тоесть 4 или 5 раз в день. Курс сладкого лекарства – 2 недели, после следует 2-недельная пауза.

Польза какао при гастрите

Человеку, страдающему гастритом, какао приносит немалую пользу, благодаря высокому содержанию различных биоактивных веществ. В его составе присутствуют:

1. Протеины – в человеческом организме основной материал для построения и восстановления тканей. При обеспеченности белками слизистые покровы желудка быстрее заживают, снижается вероятность распространения эрозионных процессов.
2. Антиоксиданты – стимулируют секреторную деятельность пищеварительного тракта, предупреждают превращение воспаленных тканей в злокачественные.
3. Фенилэтиламин – гормон, тонизирующий организм, нормализующий эмоциональное состояние, что немаловажно для человека, ослабленного болезнью, регулярно страдающего от желудочных болей.
4. Кокохил – химическое соединение, присутствующее только в какао-бобах, приводящее в норму функциональность желудка, ускоряющее восстановительные процессы в тканях.

Благодаря уникальному составу шоколадный напиток при гастрите нормализует пищеварение, оказывает сосудорасширяющее действие, улучшает циркуляцию крови в тканях больного органа. Антиоксидантный состав шоколадного порошка более насыщенный, чем зеленого чая. Больному человеку достаточно употребить кружку, чтобы чувствовать себя лучше.

Вред какао при гастрите

Медицинские специалисты неоднозначно относятся к тому, можно ли включать шоколадное лакомство в рацион при воспалении желудка, или нет, учитывают фазу заболевания и самочувствие пациента, дают советы, позволяющие предупредить негативные последствия:

1. В магазине следует внимательно подходить к покупке какао. Необходимо брать только натуральный продукт высокого качества, не содержащий химических добавок, усиливающих вкус и запах.
2. При гастрите категорически нельзя покупать «Несквик» и прочие быстрорастворимые продукты, приготовление которых не подразумевает кипячение. В большинстве таких напитков порошок какао-бобов содержится в ничтожном количестве, а более 90 % состава занимают красители, ароматизаторы, подсластители, иные химические компоненты, многие из которых способны усугубить воспалительный процесс, спровоцировать невыносимые желудочные боли.
3. Предпочтительней покупать какао от производителей Таиланда, латиноамериканских и африканских стран – он самый качественный. Не стоит выбирать китайский продукт – он насыщен синтетическими ингредиентами.
4. Какао-бобы – богатый протеиновый источник. Однако белковый избыток может спровоцировать усиленный синтез пищеварительного сока. Поэтому не стоит злоупотреблять какао, особенно при повышенном уровне желудочной кислоты.

При несоблюдении врачебных рекомендаций и чрезмерном употреблении какао возможен немалый вред для организма:

• усугубление патологии;
• повышение вероятности аллергии из-за высокой концентрации эфирных масел в составе продукта;
• воспаление суставных тканей, возникновение мочекаменной болезни из-за присутствия в составе соединений пуриновой группы, провоцирующих накопление мочевой кислоты;
• перегрузка пищеварительного тракта из-за значительной калорийности продукта;
• негативные реакции, вызванные кофеиновым воздействием.

Можно ли пить какао при гастрите с повышенной кислотностью

Включение какао в рацион разрешается только в фазу ремиссии, если позволил врач. При повышенной кислотности какао приготавливают обязательно с молоком невысокой жирности. Концентрация шоколадного порошка не должна быть высокой, а напиток перед употреблением нужно немного охладить.

Разрешенная суточная порция при высокой кислотности – не больше кружки. Причем диетологи советуют включение какао в рацион с малых порций, постепенное повышение употребляемого суточного количества до кружки.

Если употреблять напиток в избытке, то высока вероятность появления:

• дискомфорта в эпигастральной зоне из-за повышения выработки желудочной кислоты;
• рвотных позывов;
• изжоги.

Недопустимо употребление холодного и слишком горячего лакомства, ведь оно оказывает раздражающее воздействие на больной пищеварительный тракт. Пить нужно медленно, делая мелкие глотки.

Сколько можно пить какао при пониженной кислотности

Можно ли пить какао при низкокислотном гастрите – да, больной человек может без опасений готовить себе по 2 чашки в день. Для него какао – не просто допустимый, а полезный продукт, стимулирующий синтез пищеварительного сока.

Но больше 2 чашек даже при низкой кислотности пить не стоит. Присутствующие в составе растительные кислоты и алкалоиды при попадании в желудок в чрезмерном количестве раздражают слизистые стенки.

Употребление молока при понижении кислотности должно быть умеренным, поэтому в какао его нужно лить немного, лишь для вкуса. Как и при высокой кислотности, горячее лакомство под запретом.

Какао – полезный при гастрите, расхваливаемый диетологами десерт. Главное, пить его следует в ограниченном количестве, соблюдая врачебные рекомендации, в фазу обострения прерывать употребление. И тогда вреда для пищеварительного тракта не будет.

🙅🏽 👶🏽 👧🏿 Можно ли пить молоко при гастрите? 👰🏽 🤹🏿 👩🏽‍✈️

Человек — сложный биологический организм. Ежедневно органы тратят невероятное количество энергии на реализацию всех жизненно важных процессов. Сам человек не может производить эту энергию, а потому должен получать ее извне. Самый эффективный источник необходимых для организма элементов — это пища. Каждый должен питаться не менее трех раз в день. Это должно быть разнообразное питание, переменные источники необходимой энергии и веществ.

Но современный мир настолько быстр, что у людей не всегда есть время уделять должное внимание еде.Люди придумали много разных закусочных, фастфуда и всего, чтобы тратить меньше времени на еду. И как следствие начинаются проблемы с пищеварением, последствия которых могут долго напоминать о том, что нужно правильно питаться. Гастрит — наиболее частое заболевание, возникающее при нарушении диеты и несоблюдении ее качества. Ошибки начинают понимать, когда они уже совершены, и тогда начинаются вопросы: «Как вылечить гастрит?», «Что можно есть?», «Можно ли при гастрите молоко, хлеб, яйца?» И т. Д.

Что такое гастрит?

Гастрит — это целый комплекс недугов, которые могут быть вызваны разными причинами. Их внешние симптомы похожи и сводятся к боли в животе. При возникновении такой боли не нужно заниматься самолечением и поддаваться риску усугубления ситуации, а следует записаться на прием к гастроэнтерологу. Гастрит — это в первую очередь поражение слизистой оболочки желудка. Это важно, потому что не позволяет желудочному соку травмировать его стенки.Заболевание может появиться внезапно.

Причина тому — микроорганизмы, попадающие в желудок с пищей, регулярное употребление кислой и острой пищи, расстройства пищевого поведения, курение, стрессы. Гастрит может быть острым, и его легко узнать по резкой боли в желудке или постоянной, когда воспаление слизистой оболочки переходит в трансформацию тканей. Один из этапов лечения — диета. Определить, можно ли употреблять молоко при гастрите, как есть хлебобулочные изделия и в каком виде употреблять яйца, поможет врач.

Диета при гастрите

Особенность диеты в том, что она должна быть полноценной для восстановления нарушенного режима питания, но максимально щадящей. Желудку легче справиться с небольшим количеством пищи, поэтому есть нужно мало, но часто. В первый день боли лучше ничего не есть. Основная «диета» должна быть питьевой — минеральная вода без газа или чай со льдом. Со второго дня можно включать кисель, жидкую кашу, пюре.

Такую диету с постепенным восстановлением следует расширить до полного восстановления режима питания.Нельзя употреблять газировку, алкоголь, соки и фрукты цитрусовых, кофе, крепкий бульон и белокочанную капусту, а также нежелательно употреблять продукты с грубой клетчаткой (редис, репа, мюсли). Диета может меняться в зависимости от того, наблюдается гастрит с повышенной или пониженной кислотностью. Но есть общие правила, подходящие для обоих случаев.

1. Необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс (желательно сразу после еды).
2. В вашем рационе должно быть много продуктов с высоким содержанием белка.Но нужно свериться со списком разрешенных продуктов, потому что некоторые из них тоже богаты белком, но есть их нельзя.
3. Поклонникам японской кухни стоит отойти от нее на время болезни.
4. Надо избавиться от специй.

Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью

Основной задачей при гастрите с пониженной кислотностью или, как его еще называют, гипоацидном гастрите, является стимуляция выработки желудочного секрета.У диеты при этой болезни официальный номер 2. В набор продуктов входят: некрепкий чай, белые сухарики, творог, легкий суп, паровые котлеты, зелень и овощи в виде пюре, острый сыр, яйца (всмятку). , курица отварная, сухарики белые. Но вопрос в том, можно ли молоко при гастрите?

Этот продукт богат полезными элементами и часто спасает от многих болезней. Но при пониженной кислотности при гастрите молоко употреблять не рекомендуется.Его необходимо заменить кисломолочными продуктами, такими как кефир, ряженка, кумыс.

Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью в первые дни предполагает тот же перечень продуктов, что и диета при гастрите с пониженной кислотностью. Но нужно полностью исключить углеводы, которые пагубно влияют на воспалительные процессы и вызывают увеличение веса. Это сахар, выпечка, белая пшеничная мука, шоколад. Также нельзя полностью отказаться от углеводов и стать жертвой белковой диеты, ведь это может привести к худшим последствиям.

Молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно и нужно употреблять, так как этот продукт нормализует секрецию желудочного сока.

Полезные свойства молока

Молоко, как и любая жидкость, представляет собой водный раствор определенных веществ. Вода в свежем коровьем молоке составляет примерно 88%. Причем свойства этого продукта определяются именно этим процентным соотношением других компонентов. Лечение гастрита молоком эффективно, поскольку оно содержит жиры, легкоусвояемый сахар, углеводы, лактозу, витамины A, D и почти всю группу витаминов B, кальций, фосфор, калий, хлор и др.

Все эти вещества помогают эффективно бороться с гастритом, так как благотворно влияют на пищеварительную систему. Следовательно, ответ на вопрос «можно ли пить молоко при гастрите?» Ясно положительный. Так же нужно учитывать особенности употребления молока и кисломолочных продуктов при разных формах гастрита.

Как пить молоко при гастрите

При гастрите можно пить молоко хоть каждый день, но соблюдая правила употребления продукта.Утром и перед сном стакан молока не повредит, но днем ​​его нужно пить в небольших количествах. Такое лечение может длиться 3 недели. Но стоит учесть, что молоко — не панацея от гастрита, и полагаться только на его свойства при этом заболевании нельзя. Поэтому в вопросах о количестве и типе молочных продуктов, разрешенных при определенной форме гастрита, нужно проконсультироваться с врачом.

При гастрите с повышенной кислотностью можно пить нежирные молочные коктейли и нежирные молочные продукты.Вещества, входящие в состав молока, помогают уничтожить бактерии, из-за чего начинаются деструктивные процессы на слизистой оболочке желудка и, как следствие, воспаление. При гастрите с пониженной кислотностью пить молоко в чистом виде не рекомендуется, так как в желудке низкая концентрация кислоты. Но приготовление на его основе различных блюд или добавление в чай ​​может принести пользу организму.

Преимущества козьего молока при гастрите

Козье молоко при гастрите ценно тем, что имеет целый ряд преимуществ.При его употреблении довольно быстро снижается концентрация соляной кислоты в желудочном соке. Это помогает избавиться от вздутия живота, отрыжки и изжоги. Более того, один из элементов в составе козьего молока — лизоцим — заживляет раны на эпителии слизистой оболочки.

Молочные продукты при гастрите

Молоко, а также продукты, полученные из него, необходимо правильно употреблять при проблемах с пищеварением. В диете при гастрите с пониженной кислотностью обязательно должен присутствовать кефир.Такая диета помогает снять воспаление и не вызывает раздражения слизистых оболочек. Кефир восстанавливает кислотность, тем самым становясь хорошим помощником при лечении гастрита.

Стоит отдавать предпочтение не покупным кисломолочным продуктам, а своим приготовленным. При гастрите купленное в магазине молоко может принести вред, так как в его состав часто добавляют ненатуральные компоненты. Йогурт, кефир или ряженка из домашнего молока — это и гарантия качества, и ценные вкусовые свойства, и положительное влияние на пищеварительную систему.При хроническом гастрите запрещено употребление кисломолочных продуктов.

Хорошо ли молоко для желудочной кислоты?

Молоко часто усиливает изжогу после того, как сначала успокоится.

Кредит изображения: serezniy / iStock / GettyImages

Вы, наверное, слышали, что молоко и желудочная кислота — враги. Когда ваше тело вырабатывает слишком много желудочной кислоты, она может попасть в пищевод, и у вас могут возникнуть язвы или изжога. Если эти условия возникают слишком часто, ваше здоровье может резко ухудшиться.

Люди часто пьют молоко, чтобы облегчить изжогу и снизить выработку кислоты в желудке. Хотя эта практика может временно снизить кислотность желудка, она не лечит основную причину кислотного рефлюкса. А употребление жирных молочных продуктов может усугубить симптомы. Обратитесь к врачу для оценки, если у вас повторяющаяся изжога.

Наконечник

Употребление обезжиренного или обезжиренного молока может временно снизить выработку кислоты в желудке. Избегайте жирного молока — эти продукты дольше остаются в желудке, что может повысить уровень кислоты.

Подробнее: 10 худших продуктов при кислотном рефлюксе

Понять молоко и желудочную кислоту

Обезжиренное молоко и молоко с пониженным содержанием жира — лучшие молочные продукты, если вы страдаете от повторяющейся изжоги. По данным Cleveland Clinic, обезжиренное или обезжиренное молоко и другие молочные продукты могут помочь облегчить симптомы избыточной выработки кислоты в желудке.

Избегайте полножирных версий этих продуктов — жир покидает желудок дольше, что может увеличить выработку кислоты.

Внести изменения в образ жизни

В то время как несколько глотков молока могут помочь контролировать симптомы, вызванные избытком желудочной кислоты, другие изменения в диете и образе жизни могут помочь еще больше. Изменение образа жизни может уменьшить симптомы, вызванные избыточной выработкой желудочной кислоты.

Изменения в образе жизни, которые следует учитывать, включают достижение или поддержание здорового веса, поддержание вертикального положения в течение 30 минут после еды, ношение более свободной одежды, отказ от курения, поднятие изголовья кровати на 6 дюймов и выполнение техник релаксации для снижения уровня стресса. U.С. Национальная медицинская библиотека.

Попробуйте изменить диету при кислотном рефлюксе

Изменения в диете при кислотном рефлюксе, которые помогают минимизировать выработку кислоты в желудке, включают употребление небольших порций пищи, отказ от жевательной резинки и ограничение потребления леденцов. Определенные продукты могут увеличить выработку кислоты или расслабить нижнюю часть пищевода, способствуя рефлюксу.

Согласно UNC REX Healthcare, эти продукты и напитки могут включать жирную пищу, томатный соус, чеснок, цитрусовые, перечную мяту, масла, крем-супы, фаст-фуд, газированные безалкогольные напитки, жареные продукты, острую пищу, лук, шоколад, алкоголь или кофеин.Поскольку они могут вызвать симптомы избытка желудочного сока, избегайте их как можно чаще.

С другой стороны, некоторые продукты могут быть полезны при этом состоянии. По данным университетских больниц, продукты и напитки, которые помогают при кислотном рефлюксе, могут включать нежирные белки, такие как курица, мягкие зеленые овощи, коричневый рис, дыня, овсянка, фенхель и имбирь.

Подробнее: Продукты для детей с кислотным рефлюксом

Обратитесь к врачу

Хотя избыточное производство кислоты в желудке обычно не приводит к серьезным заболеваниям, если его не лечить, оно может повредить пищевод, желудок или кишечник.Лекарства, отпускаемые без рецепта, могут быть полезны при эпизодической изжоге. Однако в некоторых случаях могут потребоваться рецептурные лекарства, блокирующие выработку кислоты.

Если после изменения диеты и образа жизни у вас по-прежнему наблюдается изжога чаще, чем два раза в неделю, проблемы с глотанием, постоянная тошнота или рвота или потеря веса из-за плохого аппетита, обратитесь к врачу по рекомендации клиники Майо.

Устраняет ли молоко расстройство желудка?

Когда вы чувствуете себя слишком плохо, чтобы есть, или у вас несварение желудка, что может быть лучше нежного густого стакана молока, чтобы успокоить желудок? Пить успокаивает, и, по крайней мере, внутри вы получаете что-то питательное.Это средство уже много лет существует в странах, где популярно молоко. До 1980-х годов врачи иногда рекомендовали молоко пациентам с язвой двенадцатиперстной кишки (в кишечнике сразу за желудком), чтобы облегчить их дискомфорт.

Молоко на самом деле слегка кисловатое, но гораздо менее кислое, чем желудочная кислота, вырабатываемая желудком естественным путем. Долгое время считалось, что молоко может нейтрализовать эту более сильную кислоту и облегчить боль. Молоко действительно помогает обеспечить временный буфер для желудочного сока, но исследования показали, что молоко стимулирует выработку кислоты, что может снова вызвать тошноту после короткого периода облегчения.

В 1976 году десять стойких участников исследования выдвинули себя, чтобы проверить это. Им опорожняли желудки, а затем кормили молоком через трубку, вставленную в нос. Через час содержимое их желудков снова откачивали, а затем каждые пять минут измеряли секрецию желудочного сока. Исследователи обнаружили, что молоко вызывает увеличение секреции желудочной кислоты в течение следующих трех часов, что может объяснить, почему люди с язвами обычно испытывают боль через несколько часов после еды.

Но дело не только в молоке. Исследования, сравнивающие кофе, чай, пиво и молоко, показали, что все они стимулируют секрецию кислоты. Пиво и молоко оказывают наибольшее влияние, что несколько удивительно, что свидетельствует о том, что pH напитка не имеет значения, когда речь идет о производстве кислоты.

Итак, какой ингредиент молока заставляет желудок вырабатывать кислоту? Исследователи в исследовании 1976 года смотрели на жир, сравнивая цельное, нежирное и обезжиренное молоко. У всех повышенная секреция кислоты. А как насчет кальция? Когда они попытались провести эксперимент с использованием молока с низким содержанием кальция, было произведено меньше кислоты, но было исключение.Пациенты, у которых были признаки язвы двенадцатиперстной кишки, но не проявляли симптомов, вырабатывали больше кислоты.

Другим ингредиентом, который может препятствовать осаждению молока в желудке, является казеин молочного белка. Считается, что он либо стимулирует высвобождение гормона гастрина, который, в свою очередь, контролирует выработку желудочной кислоты, либо непосредственно стимулирует выделение кислоты клетками слизистой оболочки желудка, известными как париетальные клетки.

В любом случае, молоко больше не рекомендуется для людей с язвой, потому что оно может действовать прямо противоположно их успокоению.Это могло сделать им хуже. В 1986 году пациенты с язвой двенадцатиперстной кишки провели четыре недели в больнице, принимая лекарства в рамках контролируемого исследования. Одной группе неудачников было предписано пить только молоко — всего два литра в день, с добавлением сахара, если они предпочитали. Другая группа ела обычную больничную диету, и обеим группам также предлагали дополнительные фрукты, поэтому общее потребление калорий между двумя группами было примерно одинаковым. По истечении четырех недель каждому пациенту была сделана эндоскопия для исследования язв.Значительно больше людей, соблюдающих стандартную диету, имели зажившие язвы, в то время как меньше, чем ожидалось, вылечилось в группе, употребляющей молоко. Молоко мешало процессу заживления.

Если вы здоровы, по-прежнему рекомендуется пить молоко, так как оно является хорошим источником белка и кальция. Но может ли очень большое количество молока стать проблемой? В 1980 году 21 000 взрослых в городе Тромсё в Норвегии были приглашены принять участие в исследовании здоровья, где за ними будут наблюдать в течение семи лет, в течение которых у 328 развились пептические язвы (общий термин, охватывающий язвы двенадцатиперстной кишки и желудка).Они обнаружили, что у тех, кто много пьёт молоко (определяется как четыре или более стакана в день), выше вероятность развития язвы, особенно среди мужчин. Опять же, не имело значения, было ли молоко жирным или обезжиренным. Так что же молоко вызвало язвы? Сложность здесь в том, что некоторые люди, страдающие болью, пьют молоко, чтобы временно облегчить симптомы, поэтому, возможно, они употребляли молоко в результате язвы. Но риск был также высок у тех, кто пил большое количество молока, несмотря на отсутствие симптомов, поэтому трудно определить причинно-следственную связь.

Таким образом, хотя молоко временно покрывает слизистую оболочку желудка, накапливая кислоту в желудке и заставляя вас чувствовать себя немного лучше, облегчение может длиться всего двадцать минут или около того. Другими словами, молоко может иметь много преимуществ, но избавление от расстройства желудка не входит в их число.

Если вы хотите прокомментировать эту статью или что-нибудь еще, что вы видели в Future, перейдите на нашу страницу Facebook или напишите нам на Twitter .

Вы можете услышать больше медицинских мифов на сайте Health Check на Всемирной службе BBC .

Заявление об ограничении ответственности
Все содержимое этого столбца предназначено только для общей информации и не должно рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. BBC не несет ответственности за любой диагноз, сделанный пользователем на основании содержания этого сайта. BBC не несет ответственности за содержимое любых перечисленных внешних интернет-сайтов и не поддерживает какие-либо коммерческие продукты или услуги, упомянутые или рекомендованные на любом из сайтов.Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы хоть как-то беспокоитесь о своем здоровье.

Для борьбы с кислотностью выберите банан, дыню и холодное молоко.

Нью-Дели : Избегайте повышенной кислотности в жаркие дни, употребляя бананы, дыни и кокосовую воду, говорят эксперты.

Мехар Раджпут, диетолог и диетолог, FITPASS — приложение для любителей фитнеса, и Прерна Арора, диетолог и диетолог, приложение Konsult, объединяющее врачей и пациентов, делятся списком:

* Бананы : Это лучшее противоядие от кислотного рефлюкса и отлично подходит для перекусов.Калий в бананах образует слизистую оболочку желудка, снижая таким образом уровень pH в организме. Кроме того, бананы богаты клетчаткой и являются отличным источником грубых кормов. Употребление перезрелых бананов летом — лучший способ снизить кислотность.

* Дыни : дыни, такие как дыня, мускусная дыня и арбуз, богаты антиоксидантами и клетчаткой и помогают избежать кислотного рефлюкса и других желудочных заболеваний, поддерживая слизистую оболочку. Охлаждающие свойства и высокое содержание воды в этих фруктах помогают увлажнить организм и снизить уровень pH.Другие фрукты, такие как яблоко и папайя, также являются отличными источниками клетчатки и помогают снизить кислотность.

* Кокосовая вода : Этот освежающий натуральный напиток обладает очищающими свойствами, которые помогают вывести токсины из организма. Кокосовая вода также богата клетчаткой и помогает при регулярном испражнении.

* Холодное молоко : молоко — еще один отличный способ борьбы с кислотностью. Молоко поглощает кислоту, образовавшуюся в желудке, останавливая рефлюкс или жжение в желудочной системе.Каждый раз, когда вы чувствуете образование кислоты в желудке или нарастает изжога, выпивайте стакан простого холодного молока без каких-либо добавок и сахара.

* Пахта и творог : Помимо молока, другие молочные продукты (кроме сыра), такие как творог и пахта, также снижают кислотность. Эти продукты охлаждают желудок, а содержащиеся в них естественные бактерии не допускают образования кислоты. Они помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы в целом. Регулярное употребление творога и пахты после еды — отличный способ избежать повышенной кислотности в долгосрочной перспективе.

* Скажи «нет» тележкам с едой : Хотя их следует избегать круглый год, они определенно категорически запрещены в летний сезон. Повышение температуры идет рука об руку с нехваткой воды, что, в свою очередь, означает компромисс в отношении правильной стирки на кухне. И это может плохо сказаться на вашем организме, если вы едите пищу, которую не вымыли должным образом перед приготовлением или готовили руками, которые не были тщательно очищены. В это время года часто встречаются гастроэнтерит, амебная дизентерия и диарея.

* Замени сок на цельные фрукты. : Летом вы часто замечаете домашних мух, особенно на рынках рядом с поставщиками продуктов питания. Они являются основными переносчиками микробов, поэтому людям следует соблюдать осторожность, когда пьют сок на улице. Вместо того, чтобы нарезать фрукты или смешивать их с соком, лучше попробуйте есть целые фрукты, чтобы избежать инфекций.

Может ли щелочная диета вылечить кислотный рефлюкс?

Щелочные продукты включают листовую зелень, брокколи и яблоки.

fcafotodigital / E + / Getty Images

Хотя я скептически отношусь к диетическим причудам, я замечаю, когда что-то работает. В прошлом году у меня настолько обострился кислотный рефлюкс, что я потерял голос и образовался узелок на голосовых связках. Мой врач назначил мне два разных антацида два раза в день, много отдыхал (как будто это действительно возможно) и упомянул, что мне следует избегать кислотных триггеров и переедания.Покидая визит, я все еще чувствовал, что простой прием лекарств не может быть решением. Должен был быть способ резко изменить мою кислотность. Затем я нашел теорию щелочной диеты.

До того, как я узнал об этом больше, я думал, что щелочная диета заключается в том, чтобы пить лимонную воду и каждый час проверять мочу. На самом деле, речь идет о мониторинге того, что вы вводите в пищеварительную систему, с целью уменьшить воспаление и уменьшить кислотность желудка.

Когда мы метаболизируем, мы сжигаем пищу, чтобы высвободить энергию.После сжигания остаются остатки золы (также называемые отходами метаболизма), которые могут быть кислыми, щелочными или нейтральными. Люди, сидящие на щелочной диете, утверждают, что кислотность пищи, которую вы едите, влияет на кислотность вашего тела. Итак, теоретически вы можете снизить кислотность своего тела с помощью диеты, в частности, употребляя продукты с высоким содержанием подщелачивающих минералов и избегая кислых продуктов.

Пара предостережений

Будьте осторожны. Не все, что обещает диета, на самом деле возможно. И действительно нет необходимости измерять pH вашей мочи.Тем, кто не согласен, я вежливо говорю «Фу!» и «Черт возьми!» Эта практика также не является точным измерением pH вашей крови. Фактически, ваше тело должно жестко регулировать pH крови, потому что высокий pH крови может быть фатальным. Таким образом, употребление щелочи не сильно изменит pH всего вашего тела и не может гарантировать, что вы не заболеете раком или остеопорозом по другим причинам, которые требуют слишком много времени для объяснения — но достаточно сказать, что это не чудо. панацея.

Итак, для чего

нужна щелочная диета?

К счастью, эту диету можно использовать для снижения кислотности желудка, что особенно полезно при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (или ГЭРБ).В моем случае это резко уменьшило мои приступы кислотного рефлюкса. Мой вокальный узел еще не исчез, но мой вокальный диапазон, который сузился, возвращается сильнее, чем когда-либо.

Кроме того, для тех из вас, кто заинтересован в похудании, хотя ваш пробег может варьироваться, я потерял семь фунтов в основном жира по всему телу (особенно по животу). Фактически, это может быть первый год, когда мне не нужны «зимние штаны».

Заинтересованы? Ну вот и мелкий шрифт.

Грубо говоря, в рамках диеты продукты делятся на три категории:

Кислые: Мясо, молочные продукты, яйца, зерно, алкоголь и другие ферментированные продукты

Нейтральные: Натуральные жиры, крахмал и сахар

Щелочные : Фрукты, овощи, орехи и бобовые

У каждого продукта есть свой собственный индекс уровня pH, который вы можете тщательно исследовать в бесконечном количестве списков, существующих в Интернете, но я отказываюсь рассказывать эту анал о своей жизни.Я не пурист, поэтому я не воздерживаюсь от всего, что может быть кислым. Это свело бы меня с ума. Вместо этого я наслаждаюсь кислой едой и напитками в умеренных количествах, сосредотачиваюсь на нейтральной и щелочной пище и просто стараюсь все сбалансировать. Тем не менее, это по-прежнему в основном растительная диета, и есть определенные продукты, которые я старался изо всех сил, чтобы остановить холодную индейку. :

1. Шоколад и мята. Почему? Эти двое фактически расслабляют мышцу у основания пищевода (точнее, пищеводный сфинктер).После расслабления это позволяет желудочной кислоте вымыть пищевод, что раздражает голосовой ящик.
2. Алкоголь, кофе, кофеин и острые специи. Господь знает, что я люблю вино, кофе и острую пищу, но эти продукты настолько повышают кислотность вашего желудка, что она уходит в пищевод. Итак, я обменял двухдневное похмелье, боль в горле и отсутствие голоса на хороший сон и ясность ума.
3. Жареные продукты, мясные и молочные продукты, обработанные и жирные. Жареная еда никогда не была полезной для нас, мясо не нужно обрабатывать, а употребление более постных нарезок имеет смысл по многим причинам.Сыр, каким бы восхитительным он ни был, явно не здоровая пища. Так что все это было несложно.

Итак, что мне есть?

Молоко: Немолочное молоко, такое как кокосовое молоко, соевое молоко, молоко кешью, миндальное молоко и т.д. Цельнозерновые (период)

Овощи: Практически все, как можно более свежие, желательно сырые и никогда не жареные; особенно хороши листовая зелень, такая как шпинат и капуста, а также брокколи и цветная капуста, авокадо, огурцы и грибы.

Фрукты: Семечковые (яблоки, груши), тропические фрукты (кроме ананаса), ягоды, дыни и цитрусовые (это кажется странным, поскольку цитрусовые на вкус такие кислые, но на самом деле они считаются ощелачивающими при обработке организмом)

Жиры: Растительный жир любит оливковое масло и кокосовое масло

Напитки: Вода, сок (то есть только сок ) и травяной чай.

Wild! Я знаю. Но есть несколько отличных блюд, которые я нашел по пути.

Щелочные рецепты

Используйте таблицу щелочных продуктов, чтобы помочь вам создавать свои собственные блюда, соответствующие плану щелочной диеты, но попробуйте и эти конкретные рецепты.

Яблоко с корицей, лебеда и инжир, лебеда, каша для завтрака

Хотя я всегда ел овсянку и изюм по утрам, мне иногда нужны перемены, и эта альтернатива похожа на обман. Вы в основном делаете яблочное пюре, а затем добавляете его в киноа. Когда я заканчиваю готовить блюдо, я люблю добавлять сырые кешью или любое ореховое масло, которое у меня есть в кладовой.Это как мини-ореховый яблочный пирог. Получите рецепт киноа для завтрака с яблоком и корицей. И попробуйте наш рецепт завтрака с овсяной кашей с инжиром и киноа (но замените обезжиренное молоко немолочным).

Кокосовый пудинг с чиа

Кокосовый пудинг с чиа со свежими ягодами

ОвсянкаStories / Getty Images

Пудинги с кокосовым чиа удивительно легко приготовить дома, хотя они и подходят для шикарных завтраков в ресторанах и хипстерских кофеен.Это освежающее, немолочное, сливочное начало дня. Я обычно отказываюсь от кленового сиропа в пользу несладкого яблочного пюре. Все это также хорошо сочетается с любыми фруктами, которые у вас есть в доме. Получите рецепт пудинга с кокосом и чиа.

Чаша из лебеды и черной фасоли из сладкого картофеля

С того момента, как я впервые обменяла свой рубленый салат на чашу из киноа, я знала, что никогда не вернусь назад. Чаша из киноа состоит из щедрой дозы киноа в сочетании с приготовленными или сырыми овощами, белком и салатом.Вкус может меняться с каждой партией, и вы всегда можете заменить лебеду овощным белком или добавить немного мяса. Эта миска из лебеды с черной фасолью и сладким картофелем идеально подходит, когда я в пути. Я могу есть половину на обед и половину на полдник. Нет цитрусовых? Используйте яблочный уксус. Получите рецепт Чаши из киноа с черной фасолью и сладким картофелем.

Лапша из сладкого картофеля

Как человек, который любит макароны, но также ненавидит чувство вздутия живота, мой спирализатор дает мне столько жизни прямо сейчас.Я могу прийти домой, измельчить овощ, а затем быстро приготовить тайский кусочек с овощными нитками или это сливочное блюдо из сладкой картофельной лапши с кешью. По сути, это веганский соус альфредо. Получите рецепт лапши из сладкого картофеля.

Итог

Как и все, я считаю, что лучше всего воспринимать все это с недоверием. По сути, щелочная диета способствует укреплению здоровья, поскольку поощряет свежие продукты, цельнозерновые продукты, полезный белок и препятствует употреблению жареной и обработанной пищи. Это то же самое, что мы слышим во многих диетах.

Что отличает щелочную диету, так это то, что она меняет способ сочетания продуктов и помогает найти баланс. Теперь, если я ем или пью кислые продукты, я знаю, что они со мной делают, каковы последствия для моего тела и как есть, чтобы вернуться к нормальной жизни. Итак, если вам нужна детоксикация, вы испытываете кислотный рефлюкс, изжогу или чувствуете, что ваше пищеварение не в порядке, попробуйте щелочь в течение пары дней. Вы сразу почувствуете себя хорошо, как дождь.

Тем не менее, если симптомы не исчезнут, всегда обращайтесь к врачу за лучшим советом и составьте план лечения, который вам подходит.

Эта история была написана Михоном Зулу и первоначально размещена на сайте Chowhound.

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для здоровья или медицинского совета.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Молоко как средство от изжоги — это факт или вымысел?

Почему молоко считается лекарством от изжоги?

Итак, почему молоко считается полезным средством от изжоги? Предполагается, что в присутствии предполагаемого избытка желудочной кислоты (это не всегда так, о чем я расскажу позже) молоко оказывает нейтрализующий эффект.

Соляная кислота соединяется с другими веществами, образуя кислоту в желудке. Желудочная кислота имеет pH в диапазоне от 1 до 3, поэтому мы можем с уверенностью сказать, что она сильно кислая.

Ваш желудок имеет защитный слизистый слой, который действует как барьер против эрозионного воздействия желудочной кислоты; однако вашему пищеводу не так повезло — если желудочная кислота снова попадет в пищевод — это называется кислотным рефлюксом — вы, вероятно, почувствуете сильное жжение, известное как изжога.

Изжога может быть настолько болезненной, что многие люди на самом деле принимают ее за проблему с сердцем! Это может быть неприятно, поэтому эффективные домашние средства пользуются большим спросом.

Молоко считается щелочным, хотя на самом деле его pH составляет от 6,5 до 6,7, что делает его слегка кислым. Таким образом, оно может нейтрализовать кислоту желудка до некоторой степени, но не в такой степени, как вы могли бы предположить.

Однако следует принять во внимание то, что, хотя молоко может быть более щелочным, чем желудочная кислота, сам состав молока делает его кислым.Ой!

Молоко богато насыщенными жирами и белками, которые стимулируют высвобождение соляной кислоты из париетальных клеток желудочных желез. Продукты с высоким содержанием жира также замедляют опорожнение желудка и вызывают расслабление нижнего сфинктера пищевода (LOS); их сочетание может вызвать расстройство желудка и изжогу.

Желудочная кислота также важна для активации пепсина, фермента, ответственного за расщепление белка. Следовательно, в присутствии белка в желудке неактивная форма пепсина (пепсиноген) и желудочная кислота высвобождаются вместе.Требуется больше кислоты!

Итак, что я думаю о молоке от изжоги? Да, возможно, молоко может предложить какое-то краткосрочное облегчение изжоги, но, если реалистично в долгосрочной перспективе, вполне вероятно, что оно действительно может усугубить вашу проблему.

Каких продуктов и напитков вам следует избегать?

Если молоко не является идеальным средством от изжоги из-за его состава, есть ли другие продукты или напитки, о которых следует знать, которые могут усугубить страдания?

Ну, как уже упоминалось ранее, чрезмерно жирная пища, плотный животный белок, не говоря уже о том, что особенно большие порции могут перегрузить вашу пищеварительную систему, вызвать задержку опорожнения желудка, вызвать увеличение желудочного секрета и могут повлиять на давление внутри вашего живота… в том, что все!? Все эти факторы делают изжогу более вероятным исходом.

Кислая пища и напитки в некоторых случаях могут ухудшить ваши симптомы, особенно если у вас избыток желудочной кислоты. Следите за тем, как вы реагируете на цитрусовые и соки, а также на продукты на основе томатов. Однако важно учитывать, что у вас может не хватать желудочной кислоты, а не слишком много, так как это тоже может вызвать изжогу. Если это так, вы можете обнаружить, что ложка лимонного сока или яблочного уксуса может помочь вашим симптомам, невероятно!

На самом деле все зависит от вас, чтобы попытаться понять свое тело.Итак, есть несколько продуктов, которые могут усугубить ваши симптомы (хотя разные продукты могут влиять на разных людей, поэтому это не однозначно), и обычно обработанные пищевые продукты, алкоголь и кофеин являются распространенными триггерами, о которых следует знать. По возможности старайтесь избегать этого, чтобы получить больше удовольствия.

Важность правильного питания

Хорошо, есть некоторые споры о том, действительно ли молоко может помочь облегчить изжогу, и простой ответ: это, вероятно, не очень поможет.

Двигаясь дальше, я бы хотел, чтобы вы подумали о том, как вы едите и пьете, а не о том, какой выбор продуктов питания вы делаете. Ваши предпочтения в еде могут стать ключом к раз и навсегда избавиться от проблем с пищеварением. Щелкните ссылку выше, чтобы прочитать мои советы о том, как подходить ко времени приема пищи.

Существуют ли натуральные средства от изжоги?

А пока есть несколько натуральных средств, которые могут помочь облегчить изжогу:

Так что, полагаться на молоко для облегчения изжоги можно было бы в прошлом.Вместо этого начните понимать, как работает ваш желудок, важность не только того, что вы едите, но и того, как вы едите, и с помощью некоторых естественных средств вы можете начать прощаться с этими надоедливыми симптомами.

Молоко при гастрите: что можно пить?

Как пить молоко при гастрите?

Если нет противопоказаний, ограничивающих употребление напитка, возникает вопрос, какое молоко лучше пить, как пить и в каком виде. Самым доступным для горожан является корова, которой на полках супермаркетов много разных производителей и разной жирности.Но лучше всего в свежем неразбавленном виде, если есть такая возможность.

Козье молоко при гастрите

Козье молоко признано более питательным и полезным, оно гипоаллергенно, по составу приближено к грудному. В его составе есть особый фермент лизоцим, разрушающий стенку бактериальной клетки, что проявляет ранозаживляющий эффект и способность отрицательно воздействовать на бактерии Helicobacter pylori, провоцируя развитие гастрита. Кроме того, в нем мало лактозы и много альбуминов, что облегчает его переваривание.Козье молоко хорошо нейтрализует соляную кислоту, поэтому лучше всего пить его утром натощак. Как и корова, он показан при гастрите в описанных выше рамках.

Каша на молоке при гастрите

Самый диетический вариант продукта — каша на молоке при гастрите. Именно она должна доминировать в рационе человека, страдающего воспалением органов пищеварения. Его консистенция, вязкость не способна травмировать воспаленный участок, а, наоборот, покрывает его защитной пленкой.Большинство злаков, используемых в кулинарии, за редким исключением (перловая крупа), соответствуют следующим требованиям:

• Каша рисовая на молоке при гастрите — в составе этой крупы около 80% сложных углеводов, 10% белка, есть витамины РР, группы В, магний, йод, кальций, железо, фосфор. Кроме того, рисовая каша является абсорбентом, который впитывает и выводит токсины, очищая организм. Готовить его следует на воде, а молоко добавлять непосредственно перед полной готовностью. Консистенция блюда должна быть тягучей и не очень густой.Идеально для слизистой оболочки желудка добавка из тыквы. Есть это в теплом виде небольшими порциями медленно;
• хлопьев с молоком при гастрите — хлопья для многих современных людей стали быстрым и питательным завтраком на каждый день, особенно популярна кукуруза. Но прошли те времена, когда они были на 100% натуральными и обладали всеми полезными свойствами зерна, из которого их готовили. Теперь они дополнены ароматизаторами, трансжирами, стабилизаторами и усилителями вкуса, что выводит их за рамки диетического продукта и не рекомендуется при гастрите.Если в составе нет всех перечисленных опасностей, то хлопья с молоком можно есть;
• Гречка с молоком при гастрите — гречка — это именно тот продукт, который присутствует во всех диетических столах, предназначенных для питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. От него нет вздутия, поноса, тяжести в желудке, изжоги. Он очень питательный, благодаря наличию белка, витаминов и микроэлементов, хорошо усваивается. Гречка с молоком при гастрите — хорошее питание, положительно влияющее на слизистую желудка и обладающее противовоспалительным действием;
• каша на молоке при гастрите — еще одно известное название «овсянки».«Он скользкий по своей форме, что и нужно для поврежденной внутренней оболочки органа, потому что обволакивает ее, защищая от агрессивного воздействия секрета и других негативных воздействий, поглощает и избавляет организм от вредных веществ. Зерна овса содержит много полезных компонентов, которые сохраняются в приплюснутом виде, поэтому молочная каша из дикобраза полезна всем, кто страдает любой формой гастрита, кроме людей с непереносимостью глютена, которого много.

Кофе с молоком при гастрите

Любимый многими напиток прочно вошел в нашу жизнь и часто утро начинается с чашки крепкого кофе. Но кофеин и кофеин в кофе натощак раздражает слизистую желудка и способствует интенсивному выделению соляной кислоты, крайне негативно влияющей на его стенки. Молотый кофе из-за более низкого содержания дубильных веществ менее агрессивен, чем растворимый, однако при остром и хроническом гастрите с повышенной секреторной функцией это нежелательный напиток.Если без него сложно обойтись, то стоит ограничить его дозу стаканом через день после еды, добавив молока. Кофе с молоком при гастрите с пониженной кислотностью разрешен и даже полезен.

[21]

Молоко с медом при гастрите

Мед — уникальный продукт, содержащий ингредиенты, улучшающие работу желудка. Это фрукты и аминокислоты, многочисленные витамины, вещества, обладающие антибактериальным действием, ферменты, улучшающие пищеварение. Особенно он эффективен при повышенной кислотности желудка.При его грамотном применении удается нормализовать выработку секрета, восстановить кислотно-щелочной баланс. Справиться с гастритом поможет молоко с медом. Выпивать стакан теплого молока нужно небольшими глотками с добавлением двух чайных ложек меда как утром натощак, так и на ночь. Разрешено до литра такой смеси в день.

Чай с молоком при гастрите

Есть ли место чаю при болезнях желудка? Все зависит от вида гастрита и сорта чая.Черный ферментированный повышает кислотность, зеленый — более щадящий, способен ускорить регенерацию тканей после повреждений, вызванных воспалением. Чай с молоком при гастрите — лучший рецепт, дающий возможность не отказываться от привычного напитка. Эта смесь дает возможность снизить концентрацию чая и снизить жирность молока, что особенно хорошо при пониженной кислотности. Но предпочтение все-таки давать зеленому чаю с молоком.

Сгущенка при гастрите

Любители сладкого переживают из-за возможного отказа от сгущенки при гастрите.В таком виде он сохраняет свои полезные свойства, хотя и слишком жирный и сладкий. Если есть доверие к производителю и его качество и состав не вызывают подозрений, то разрешается к лакомству небольшими порциями (2-3 ложки после еды). Наличие в нем пальмового масла, крахмала исключает его употребление при проблемах пищеварительного тракта.

[22], [23], [24], [25]

Молоко фаршированное при гастрите

Для топленого молока характерно более высокое содержание жира, оно более калорийно по сравнению с пастеризованным, поскольку получают его путем длительной термической обработки, в результате которой испаряется влага.В нем больше железа, но меньше витамина С. В острые периоды заболевания от него следует отказаться, в дальнейшем включать в рацион больных гастритом с повышенной кислотностью в теплом виде, как и любые другие.

Прополис с молоком при гастрите

Лечение прополисом в альтернативной медицине очень полулинейно и востребовано. Такую славу продукт жизнедеятельности пчел был найден напрасно, в нем обнаружено более 200 соединений, 16 классов органических веществ, многочисленные витамины, ферменты.Именно эта множественность обеспечивает его антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное, иммуномодулирующее действие. При гастрите оказывает лечебно-защитное действие на внутреннюю стенку органа, нейтрализует соляную кислоту, стимулирует заживление, способствует усвоению питательных веществ. Это твердое вещество и перед употреблением его необходимо измельчить и растворить в спирте, либо купить готовый раствор. Прополис с молоком принимают с повышенной концентрацией кислоты. На стакан кисломолочного продукта понадобится 30 капель настойки.Пить нужно за 30-40 минут до еды трижды в день.

Соевое молоко при гастрите

Соевые бобы — это питательный и полезный продукт, который продается не только в виде фруктов, из которых готовятся различные блюда, но и в виде других полноценных самостоятельных продуктов: муки, мяса, сыра, молока, масла, шоколада, соуса. . Заменить столь широкий перечень пищевых продуктов соя способна благодаря свойству белков (в составе 40%) очень приближаться по своим характеристикам к животным.Кроме того, в нем много железа, калия, магния, кальция, витаминов Е, В1, фолиевой кислоты. Соевое молоко имеет фармакологические преимущества при гастрите с повышенной кислотностью. Вы можете купить его в магазине или сделать самостоятельно. Для этого бобы растирают до порошкообразного состояния, муку заливают кипятком и некоторое время настаивают и солят. Перед употреблением молоко подогревают. Достаточная доза — 4-5 столовых ложек на один прием 3 раза в день.

Кокосовое молоко при гастрите

Кокос не входит в список продуктов, составляющих рацион большинства людей в нашей стране, однако он доступен многим потребителям и не является дефицитным товаром.Возникает вопрос, можно ли пить, скажем, кокосовое молоко при гастрите, ведь они могут заменить корову с непереносимостью животного белка. Его преимущество в том, что он не содержит холестерина, хотя более жирный и калорийный, чем обычно. Известны его антибактериальные и антиоксидантные свойства. Такие характеристики позволяют аккуратно включать его в меню больных язвой и гастритом, не перегружая желудок.

[26], [27]

Цикорий с молоком при гастрите

Цикорий входит в список лекарственных растений, он применяется как противомикробное, вяжущее средство, повышает аппетит и улучшает работу органов пищеварения.Он ценен большим количеством инулина, в нем есть дубильные вещества, каротин, аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, органические кислоты. Напиток из цикория по вкусу похож на кофе, поэтому он может заменить его тем, кому кофеин противопоказан. Порошок цикория изготавливается из корня растения. Для этого его просушивают и мелко перетирают. Ложку порошка заливают кипятком, добавляют сахар и молоко — напиток готов. Цикорий с молоком полезен для желудка, т.к. Устраняет воспаление, восстанавливает слизистые оболочки, улучшает перистальтику и выводит токсины из организма, стимулирует секрецию желудочного сока.Последнее говорит в пользу того, что это подходящий напиток при гипотензивном гастрите, а при гиперкислоте нужно проявлять осторожность и не увлекаться, чтобы не навредить себе.

[28]

Кисель из крахмала на молоке при гастрите

Кисели всегда присутствует в меню диетических столов, назначаемых при гастрите. Их готовят на крахмале, что придает им консистенцию, которая обволакивает внутренние стенки желудка и защищает его от повреждений.Кисель из крахмала на молоке не исключение. Для его приготовления молоко кипятят, крахмал растворяют в воде и при помешивании вливают в молоко, именно от него зависит густота киселя.