симптомы и лечение, первая помощь и препараты
Каждый взрослый должен знать, как обезопасить себя и своих близких от пищевого отравления и что принимать в домашних условиях при отравлении пищей. Не лишней будет и информация об оказании грамотной первой помощи и действительно эффективном препарате.
Содержание:
1. Причины отравления пищей
2. Пищевое отравление у взрослых: симптомы и лечение
3. Первая помощь при пищевом отравлении
4. Энтеродез – экстренная помощь при пищевых отравлениях
Одной из основных причин отравлений является употребление некачественной, зараженной бактериями или изначально содержащей токсины пищи, а также нарушение санитарных условий обработки, приготовления или хранения продуктов питания. Традиционная колбаса, молочная продукция, грибы и привычные салаты могут вызвать болезненные состояния и даже привести к летальному исходу, поэтому первая помощь при отравлении должна быть оказана грамотно и своевременно.
Для справки: Согласно данным Всемирной организации здравоохранения количество пищевых отравлений растет ежегодно, приблизительная динамика увеличения составляет 10-12%. Количество смертельных случаев в мире за год превышает 2 миллиона. При этом по сведениям ВОЗ всего 20% пострадавших обращается за медицинской помощью.
Нелишним будет знать, как обезопасить себя и своих близких от пищевых токсикоинфекций и что принимать при отравлении в домашних условиях, так как от ваших правильных действий во многом зависят дальнейшие последствия для здоровья и жизни.
Причины отравления пищей
Один из «громких» мировых случаев пищевого отравления: В Германии в 2011 году около 4000 человек было госпитализировано в результате массового отравления, 53 человека из них не выжили. На отслеживание источника заражения потребовалось несколько месяцев. В результате многочисленных исследований была установлена причина, вызвавшая вспышку пищевого отравления – это оказались импортированные из Египта семена пажитника, ростки которого используются в качестве приправы к блюдам.
Отравление пищей встречается повсеместно. Пик заболеваемости приходится на теплое время года. Провоцируют пищевое отравление у взрослого (симптомы и лечение будут рассмотрены ниже) различные микробы и бактерии, выделяемые ими токсины и продукты их жизнедеятельности (экзо- и эндотоксины), а также немикробные отравления (ядовитые продукты).
Основные причины отравлений пищей:
• токсикоинфекции – стафилококковый токсикоз и ботулизм, микотоксикозы, смешанные токсикоинфекции и др.;
• ядовитые органические и неорганические вещества;
• нарушении технологии изготовления блюд и неправильное их хранение, несоблюдение температурного режима;
• загрязнение, обсеменение продуктов питания бактериями;
• немытые овощи и фрукты, нарушение гигиены приема пищи.
Великолепной средой для размножения бактерий являются многокомпонентные салаты, зельц и заливное, мясные блюда, десерты с кремовой основой, грибные консервы и вяленая рыба. Если у вас есть хоть капля сомнения в пригодности предназначенных для употребления в пищу продуктов, лучше откажитесь от них.
Пищевое отравление у взрослых: симптомы и лечение
У взрослых симптомы пищевого отравления в основном кратковременные, но сопровождаются они ярко выраженным нарушением работы пищеварительной системы и довольно часто приводят к общей интоксикации организма. К клиническим проявлениям патологии, которые наступают через несколько часов (иногда до двух суток) после отравления относятся:
• отрыжка с неприятным запахом;
• ощущение тяжести в желудке;
• тошнота;
• рвота остатками пищи, жидкостью и слизью, иногда желчью;
• боли в животе спазматического характера, колики различной интенсивности;
• диарея, иногда с прожилками крови в стуле.
Рвота и диарея – попытки человеческого организма самостоятельно удалить патогенные вещества. О развитии интоксикации свидетельствуют боль в висках, в мышцах и суставах, слабость, повышение температуры тела. Несвоевременное лечение пищевого отравления увеличивает вероятность осложнений и может привести к дегидратации, инфекционно-токсическому шоку, сепсису, гиповолемии и т.д., вплоть до летального исхода.
Однако необходимости в госпитализации при легком течении заболевания и грамотно оказанной первой помощи при отравлении пищей обычно нет – лечиться можно и дома, если точно знать, что принимать в домашних условиях при отравлении.
Первая помощь при пищевом отравлении
Первая помощь при пищевом отравлении включает в себя проведение следующих терапевтических мероприятий:
• обязательное промывание желудка теплой водой (в некоторых случаях рвоту следует вызвать до 10 раз) – это ускорит выведение токсинов из желудочно-кишечного тракта до того, как они поступят в кровь;
• срочное применение эффективного энтеросорбента в указанной производителем дозировке с учетом массы тела и степени выраженности симптомов – препарат свяжет токсины и выведет их наружу;
• восстановление утраченной организмом жидкости при помощи регидратационных растворов;
• отказ от приема пищи.
Срочно вызывайте неотложную помощь при наличии как минимум одного из следующих признаков: рвота и понос не останавливаются, в стуле присутствует кровь, отсутствует мочеиспускание или моча приобрела темный цвет, температура тела резко повысилась до отметки 38-40 градусов, в глазах двоится, нарушена координация движений, судороги, обильное слюноотделение или пена изо рта.
Энтеродез – экстренная помощь при пищевых отравлениях
Препарат Энтеродез – это сорбент (повидон), способный нейтрализовать действие бактерий и токсинов, вывести их из организма и остановить развитие заболевания. Опыт применения этого энтеросорбента доказал его высокую эффективность при пищевых отравлениях.
Даже разовая доза (5 грамм на 100 мл воды) способна экстренно снять симптомы, снизить их тяжесть и нормализовать состояние пострадавшего. Порошковая форма удобна и проста в применении. Действие наступает уже через 15-20 минут. К тому же препарат полностью безопасен и рекомендован в качестве первой помощи при отравлении пищей.
Ботулизм
\n\nСпоры, вырабатываемые Clostridium botulinum устойчивы к высоким температурам и широко распространенные в окружающей среде. При отсутствии кислорода эти споры прорастают, развиваются и начинают выделять токсины. Существует 7 разных форм ботулотоксина – типы A – G. Четыре из них (типы A, B, E и в редких случаях F) вызывают ботулизм человека. Типы C, D и E вызывают болезнь у млекопитающих, птиц и рыб.
\nБотулотоксины попадают в организм при потреблении продуктов, не прошедших надлежащую обработку, в которых бактерии или споры выживают и вырабатывают токсины. Основной причиной ботулизма человека является пищевая интоксикация, но он может быть вызван кишечной инфекцией у детей грудного возраста, раневыми инфекциями и в результате вдыхания.
\nСимптомы пищевого ботулизма
\n\nБотулотоксины нейротоксичны и поэтому оказывают воздействие на нервную систему. Для пищевого ботулизма характерен нисходящий вялый паралич, который может приводить к дыхательной недостаточности.
\n\nРанними симптомами являются сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затрудненные глотание и речь. Могут также иметь место рвота, диарея, запор и вздутие живота. По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Температура не повышается и потери сознания не происходит.
\n\nПричиной этих симптомов является не сама бактерия, а вырабатываемый ею токсин. Симптомы обычно появляются через 12–36 часов (минимум через 4 часа и максимум через 8 дней) после экспозиции. Показатели заболеваемости ботулизмом низкие, но показатели смертности высокие в случае, если не будет быстро поставлен правильный диагноз и незамедлительно предоставлено лечение (введение на ранних стадиях антитоксина и интенсивная искусственная вентиляция легких). Болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5–10% случаев.
\nЭкспозиция и передача
\nПищевой ботулизм
\n\nC. botulinum является анаэробной бактерией — это означает, что она может развиваться только при отсутствии кислорода. Пищевой ботулизм развивается в случае, когда бактерии C. botulinum растут и вырабатывают токсины в пищевых продуктах до их потребления. C. botulinum вырабатывает споры, которые широко распространены в окружающей среде, включая почву, а также речную и морскую воду.
\n\nРост бактерий и выработка токсина происходят в продуктах с низким содержанием кислорода и при определенном сочетании температуры хранения и параметров консервации. Чаще всего это происходит в пищевых продуктах легкой консервации, а также в продуктах, не прошедших надлежащей обработки, консервированных или бутилированных в домашних условиях. В кислой среде (pH менее 4,6) развития C. botulinum не происходит, и поэтому в кислых продуктах токсин не вырабатывается (однако низкий уровень pH не разрушает токсинов, выработанных ранее). Для предотвращения роста бактерий и выработки токсина используются также низкие температуры хранения в сочетании с определенными уровнями содержания соли и/или кислотности.
\n\nБотулотоксин обнаружен в широком ряде пищевых продуктов, включая низкокислотные консервированные овощи, такие как зеленая фасоль, шпинат, грибы и свекла; рыбу, такую как консервированный тунец, ферментированная, соленая и копченая рыба; и мясные продукты, такие как ветчина и сосиски. Продукты питания меняются в зависимости от стран и отражают местные особенности питания и методики консервации пищевых продуктов. Иногда ботулотоксины обнаруживаются в продуктах промышленного приготовления.
\n\nНесмотря на то, что споры C. botulinum устойчивы к высоким температурам, токсин, вырабатываемый бактериями, которые развиваются из спор в анаэробных условиях, разрушается при кипячении (например, при температуре внутри >85C в течение пяти или более минут). Поэтому, чаще всего причиной ботулизма человека являются готовые к употреблению продукты в упаковках с низким содержанием кислорода.
\n\nДля выяснения причины и предотвращения дальнейших случаев заболевания необходимо незамедлительно получить образцы продуктов, причастных к предполагаемым случаям заболевания, поместить их в надлежащие герметически закрытые контейнеры и направить в лаборатории.
\nДетский ботулизм
\n\nДетский ботулизм развивается, в основном, у детей в возрасте до 6 месяцев. В отличие от пищевого ботулизма, вызываемого потреблением уже выработанных токсинов в пищевых продуктах (см. пункт «a» выше), детский ботулизм развивается в случае, когда дети проглатывают споры C. botulinum, из которых развиваются бактерии, колонизирующие кишечник и выделяющие токсины. У большинства взрослых людей и детей старше 6 месяцев этого не происходит, потому что естественные защитные механизмы кишечника, формирующиеся позже, предотвращают прорастание спор и рост бактерий.
\n\nКлинические симптомы у детей грудного возраста включают запор, потерю аппетита, слабость, измененный плач и четко выраженную утрату способности держать головку. Существует несколько вероятных источников инфицирования детским ботулизмом, но определенное число случаев заболевания ассоциируется с медом, зараженным спорами. Поэтому, родителям и лицам, осуществляющим уход за детьми, не следует давать мед детям в возрасте до 1 года.
\nРаневой ботулизм
\n\nРаневой ботулизм развивается редко, в случаях, когда споры попадают в открытую рану и способны размножаться в анаэробных условиях. Симптомы схожи с пищевым ботулизмом, но могут появляться через две недели. Эта форма болезни связана с токсикоманией, в частности с инъекциями героина.
\nБотулизм в результате вдыхания
\n\nБотулизм редко развивается в результате вдыхания. Такие случаи не происходят в естественных условиях, они связаны, например, со случайными или предумышленными событиями (такими как биотерроризм), которые приводят в высвобождению токсинов в аэрозолях. Клиническая картина в случае ботулизма, развивающегося в результате вдыхания, схожа с клинической картиной при пищевом ботулизме. Средняя летальная доза для людей оценивается на уровне 2 нанограммов ботулотоксина на килограмм веса тела, что примерно в 3 раза превышает аналогичный показатель в случаях пищевого ботулизма.
\n\nСимптомы появляются через 1–3 дня после вдыхания токсинов или через более длительный период времени в случае более низких уровней интоксикации. Симптомы развиваются так же, как и при пищевом ботулизме, и на завершающей стадии происходит паралич мышц и недостаточность дыхания.
\n\nПри подозрении на воздействие токсина путем вдыхания аэрозоли необходимо предотвратить дополнительное воздействие на пациента и других людей. Следует снять с пациента одежду и хранить ее в полиэтиленовых пакетах до тех пор, пока она не будет тщательно выстирана в воде с мылом. Пациент должен принять душ и незамедлительно пройти дезинфекцию.
\nДругие типы интоксикации
\n\nТеоретически ботулизм может передаваться через воду в результате проглатывания токсина, выработанного ранее. Однако, учитывая тот факт, что при обработке воды (такой как кипячение или дезинфекции 0,1-процентным раствором гипохлорита) токсин разрушается, такой риск считается низким.
\n\nБотулизм неопределенного происхождения обычно регистрируется среди взрослых людей в тех случаях, когда не установлен источник пищевого или раневого ботулизма. Эти случаи сопоставимы с детским ботулизмом и могут происходить при изменении нормальной флоры кишечника в результате хирургических вмешательств или терапии антибиотиками.
\n\nЗарегистрированы неблагоприятные реакции на чистый токсин, используемый среди пациентов в медицинских и/или косметических целях, дополнительную информацию см. ниже в разделе «Ботокс»).
\nБотокс
\n\nБактерия C. botulinum используется для производства ботокса — фармацевтического препарата, применяемого преимущественно для инъекций в клинических и косметических целях. Для ботокса используется очищенный и сильно разбавленный ботулинический нейротоксин типа А. Процедуры проводятся в медицинских учреждениях в соответствии с потребностями пациента и обычно хорошо переносятся, хотя в редких случаях наблюдаются побочные реакции.
\nДиагностирование и лечение
\n\nДиагноз обычно ставится на основе истории болезни и клинического осмотра при последующем лабораторном подтверждении, включающем демонстрацию присутствия ботулотоксина в сыворотке, стуле или пищевых продуктах или выращивание культуры C. botulinum в образцах стула, раневой жидкости или пищевых продуктов. Иногда ставится ошибочный диагноз ботулизма, так как его часто принимают за инсульт, синдром Гийена-Барре или тяжелую миастению.
\n\nПосле постановки клинического диагноза необходимо как можно скорее ввести антитоксин. Раннее введение антитоксина эффективно снижает показатели смертности. В случае тяжелого ботулизма требуется поддерживающая терапия, в частности искусственная вентиляция легких, которая может требоваться в течение нескольких недель и даже месяцев. Антибиотики не требуются (за исключением случаев раневого ботулизма). Существует вакцина против ботулизма, но она редко используется, так как ее эффективность не оценена полностью и были зарегистрированы неблагоприятные реакции.
\nПрофилактика
\n\nПрофилактика пищевого ботулизма основана на надлежащей практике приготовления пищевых продуктов, в частности во время тепловой обработки/стерилизации, и гигиене.
\n\nПищевой ботулизм можно предотвращать путем инактивации бактерии и ее спор в стерилизованных путем нагрева (например, в автоклаве) или консервированных продуктах или путем подавления роста бактерий и выработки токсинов в других продуктах. Вегетативные формы бактерии могут быть уничтожены при кипячении, но споры могут оставаться жизнеспособными даже при кипячении в течение нескольких часов. Тем не менее, споры можно уничтожить путем тепловой обработки при очень высоких температурах, например при промышленном консервировании
\n\nПромышленной тепловой пастеризации (включая пастеризованные продукты в вакуумной упаковке и продукты горячего копчения) может быть недостаточно для уничтожения всех спор и, поэтому, безопасность этих продуктов должна быть основана на предотвращении бактериального роста и выработки токсина. Низкие температуры в сочетании с содержанием соли и/или кислой средой препятствуют росту бактерий и выработке токсина.
\n\nБрошюра ВОЗ «Пять важнейших принципов безопасного питания» служит основой образовательных программ для подготовки лиц, занимающихся обработкой и приготовлением пищевых продуктов, и для просвещения их потребителей. Они особенно важны для предотвращения пищевых отравлений.
\n\nЭто следующие пять принципов:
\n- \n
- соблюдайте чистоту; \n
- отделяйте сырое от готового; \n
- проводите тщательную тепловую обработку; \n
- храните продукты при безопасной температуре; \n
- используйте чистую воду и чистое пищевое сырье. \n
Деятельность ВОЗ
\n\nВспышки ботулизма происходят редко, но они являются чрезвычайными ситуациями в области общественного здравоохранения, которые требуют быстрого распознания для выявления источника инфекции, определения типа вспышки болезни (среди естественных, случайных или потенциально преднамеренных), предотвращения других случаев заболевания и эффективного лечения пострадавших пациентов. Успех лечения в значительной мере зависит от раннего диагностирования и быстрого введения ботулинического антитоксина.
\nРоль ВОЗ в принятии ответных мер на вспышки ботулизма, которые могут иметь международное значение, заключается в следующем:
\n- \n
- Эпиднадзор и выявление: ВОЗ поддерживает усиление национальных систем эпиднадзора и международного предупреждения для обеспечения быстрого выявления вспышек болезней на местах и принятия эффективных международных ответных мер. Основным инструментом ВОЗ для проведения эпиднадзора, осуществления координации и принятия ответных мер является Международная сеть органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН), которая связывает национальные органы государств-членов, ответственных за управление событиями в области безопасности пищевых продуктов.
Эта сеть находится в совместном управлении ФАО и ВОЗ. \n - Оценка риска: в основе ответных мер ВОЗ лежит методология оценки риска, которая включает определение типа вспышки болезни — является ли она естественной, случайной или, возможно, преднамеренной. ВОЗ также предоставляет научные оценки в качестве основы для международных стандартов безопасности пищевых продуктов, руководящих принципов и рекомендаций, разрабатываемых Комиссией Кодекс Алиментариус.
- Изоляция источника инфекции: ВОЗ координирует деятельность с национальными и местными органами для сдерживания дальнейшего распространения вспышек болезней. \n
- Оказание содействия: ВОЗ координирует действия международных учреждений, экспертов, национальных лабораторий, авиакомпаний и коммерческих организаций по мобилизации оборудования, средств и материалов, необходимых для принятия ответных мер, включая поставки и введение ботулинического антитоксина. \n
«,»datePublished»:»2018-01-10T10:22:00. 0000000+00:00″,»image»:»https://www.who.int/images/default-source/imported/foodborne-trematodiases-jpg.jpg?sfvrsn=3f9ed163_0″,»publisher»:{«@type»:»Organization»,»name»:»World Health Organization: WHO»,»logo»:{«@type»:»ImageObject»,»url»:»https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg»,»width»:250,»height»:60}},»dateModified»:»2018-01-10T10:22:00.0000000+00:00″,»mainEntityOfPage»:»https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/botulism»,»@context»:»http://schema.org»,»@type»:»Article»};
Жара и пищевые отравления
Жара и пищевые отравления
Пищевые отравления. Родители! Будьте бдительны особенно в жаркую погоду! Доктор Айболит дает рекомендации родителям по профилактике и лечению пищевых отравлений у детей.
В своей жизни каждый человек сталкивался с пищевыми отравлениями. Этому явлению особенно часто подвержены дети, так как неокрепший организм не в состоянии противостоять многим микроорганизмам, вызывающим интоксикацию. Пищевое отравление – не что иное, как острое состояние организма в ответ на употребление продуктов, содержащих токсины.
Различают несколько типов отравления. Возбудителями токсикоинфекции, как правило, выступают стафилококки, клостридии, сальмонеллы, цитробактеры, протеи и некоторые штаммы кишечной палочки. Все они попадают в организм исключительно с продуктами питания.Изготовление и хранение пищевых продуктов в несоответствующих условиях вызывает резкое увеличение в них количества патогенных микробов. В процессе их жизнедеятельности накапливаются токсины, вызывающие нарушения в работе пищеварительного тракта. Заражение может возникнуть даже от кратковременного пребывания пищи на воздухе или её нахождения в слишком тёплом помещении. Такую еду можно отличить по неприятному запаху, изменённому цвету и консистенции. Также признаком непригодности является наличие мельчайших пузырьков газа, что особенно хорошо видно в жидкой пище. Но нередки случаи, когда отравление возникает после употребления продуктов с нормальным внешним видом.
Особое внимание стоит уделить детскому меню. Те продукты, которые не окажут никакого отрицательного влияния на взрослый организм, вполне способны вызвать отравление у детей. К примеру, безобидный творог или молоко очень часто являются причиной отравления у малышей. Детский организм очень быстро реагирует на наличие в пище большого количества вредных микроорганизмов. Все молочные продукты должны быть свежими и с небольшим сроком годности. Кроме того, в список потенциально опасных продуктов входят яйца, зелень, мясные и рыбные изделия. Тщательный подбор доброкачественной пищи значительно сократит риск отравления.
Симптомы и признаки пищевого отравления у детей
Симптомы отравления у детей проявляются внезапно. При лёгкой форме это могут быть аллергические реакции в виде сыпи и небольших отёков, а также вялость и отказ от еды. В более серьёзных случаях возникают резкие боли в животе, тошнота, жидкий стул, рвота и озноб, вызванный температурой. Расстройство стула должно особенно насторожить, если это обильный и водянистый понос с не переваренными остатками пищи или примесями крови и слизи.
Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.Все вышеперечисленные симптомы могут проявиться как спустя два часа после принятия некачественных продуктов, так и по прошествии суток. Самым серьёзным признаком отравления является инфекционно-токсический шок. В этом случае обязательна срочная госпитализация.Некоторые симптомы отравления распознаются не сразу. Лёгкая его степень может протекать в скрытой форме, и не всякий родитель вялость и капризность малыша спишет на плохое самочувствие. Следует обратить внимание на такие явные признаки как бледность кожных покровов, учащённое дыхание и пульс, снижение давления, жалобы ребёнка на сухость во рту. Помимо этого, должен насторожить тёмный концентрированный цвет мочи, а также редкое и в малом количестве мочеиспускание. Самые опасные симптомы – частая изматывающая рвота и диарея. Они быстро приводят к обезвоживанию организма, что ведёт к нарушению водно-солевого обмена и риску тромбообразования. Это состояние ни при каких условиях нельзя допускать, так как в отдельных случаях оно приводит к необратимым последствиям.
Лечение пищевого отравления у детей
Отравление у детей особенно опасно из-за быстрого обезвоживания организма. Врача нужно вызывать в любом случае. Только он правильно отличит симптомы отравления от проявлений инфекции, дисбактериоза или острого аппендицита. Перед назначением лечащих процедур и препаратов желательно провести экстренное обследование. Оно включает анализ крови, мочи и копрограмму. В отдельных случаях требуется УЗИ брюшной полости.До приезда врача ребёнка нужно легко одеть и уложить, чтобы исключить потовыделение, усиливающее обезвоживание. При температуре выше 38,5 градусов рекомендуется дать жаропонижающее средство или провести обтирание. Кроме того, важно поить ребёнка каждые пятнадцать минут. Если рвота не прекращается, давать питьё следует в количестве двух-трёх чайных ложек каждые пять минут. Благодаря небольшим дозам жидкость успеет усвоиться. В качестве питья рекомендуется принимать раствор Регидрона или глюкозы. Подойдёт также обычная кипячёная вода, рисовый отвар или некрепкий чай. Минеральную воду лучше не использовать. Наличие в ней солей приведёт к дополнительной нагрузке на почки малыша. То же касается и растворов марганцовки. Её применение в лечении отравления у детей недопустимо.Запрещается также самостоятельное назначение антибиотиков, обезболивающих лекарств, препаратов, останавливающих рвоту и диарею. Во-первых, с помощью последних организм очищается от токсинов и микробов. Во-вторых, лекарственные средства устранят симптомы, и врачу будет трудно поставить верный диагноз. В-третьих, неправильная дозировка приводит к уничтожению полезной микрофлоры кишечника, что ведёт к осложнениям.
Самые разумные действия родителей в этом случае – промывание желудка и отпаивание. Наиболее эффективно промывание с помощью зонда, но в домашних условиях при лечении детей старше пяти лет можно воспользоваться следующим способом. Ребёнку дают выпить литр кипячёной воды с добавлением чайной ложки соды. Раствор лучше всего сделать тёплым. Затем, надавливая на корень языка, провоцируют рвоту. Такую процедуру следует повторить несколько раз, до тех пор, пока промывные воды не очистятся. После такой очистки необходим приём энтеросорбентов. Данные лекарственные средства, также как и промывание, резко снижают концентрацию токсинов в кишечнике. Все препараты на их основе принимаются в строгой дозировке, учитывая возраст пострадавшего. Самый распространённый и доступный вид энтеросорбента – активированный уголь. Для детей старше семи лет он назначается в дозировке из расчёта: 1 таблетка на 10 кг веса.Детям до трёх лет в случае отравления необходим вызов скорой помощи и госпитализация. Только в условиях стационара ребёнку быстро и качественно промоют желудок, внутривенно прокапают поддерживающие водно-солевой обмен растворы. Одновременно назначаются препараты группы энтеросорбентов, такие как Смекта, Энтеросгель или Полифепан. Перечисленные лекарства разрешены к применению грудным детям.
моем руки перед едой.
Питание ребенка после пищевого отравления
При лечении отравлений и токсикоинфекции особое внимание заслуживает питание. В острой фазе о приёме пищи не может быть и речи. Но как только состояние стабилизируется, и появится аппетит, ребёнку можно дать подкрепиться небольшой порцией жидкой или перетёртой пищи с минимальным количеством жиров. Стоит избегать продуктов, провоцирующих брожение в кишечнике. К ним относятся цельное молоко, свежие хлебобулочные изделия, фрукты. Кормление должно быть дробным и частым – не больше 8 раз в день. По-прежнему важно давать обильное питьё, что поможет быстрому очищению и восстановлению организма.Подобную диету нужно соблюдать в течение двух-трёх недель после выздоровления. Из рациона ребёнка исключаются жареные и жирные блюда, любые пряности, сырые овощи, свежевыжатые фруктовые соки и мучные изделия. Пищу желательно готовить на пару, а хлеб заменить сухарями. Пользу принесут кисломолочные продукты. Они помогут восстановить нормальную микрофлору кишечника.Во время диеты ребёнка можно побаловать ягодным киселём, отваром шиповника, запеченными яблоками, крекером или сухим печеньем. Паровой омлет, нежирные сорта мяса и рыбы, обезжиренный творог восполнят запасы белка и помогут ребёнку быстрее набраться сил.
Профилактика пищевых отравлений у детей
Именно дети чаще всего подвержены пищевым отравлениям. Но в силах родителей свести к минимуму риск их возникновения. Достаточно придерживаться основных рекомендаций по профилактике, а именно: внимательный отбор продуктов и соблюдение правил их приготовления, в том числе тщательную термическую обработку; обучение ребёнка правилам личной гигиены, обязательным условием которых является мытьё рук после прогулки и перед едой; исключение перекусов в кафе быстрого питания, а также приобретение продуктов в надёжных магазинах; правильное хранение пищи, что включает в себя соблюдение температурного режима; отказ от употребления сырой воды и некипячёного молока. Кроме того, не пренебрегайте такой мелочью как обработка ссадин, царапин и мелких повреждений на руках. При приготовлении пищи для ребёнка этот нюанс может сыграть отрицательную роль. Поскольку даже в мелкой ранке скапливается большое количество стафилококков, способных вызвать отравление. Также не забывайте накрывать пищу, если в комнате присутствуют насекомые или грызуны. Больше про пищевые отравления.
Пищевое отравление
Пищевое отравление: симптомы и первая помощь
Наверное, сложно найти ни разу не столкнувшегося с пищевым отравлением человека. При этом не все точно знают, как вести себя в такой неприятной и деликатной ситуации.
Расстройство пищеварения может случиться из-за некачественных или токсичных продуктов и напитков, нарушения правил гигиены или хранения еды. Сомнительный пирожок, мясо, грибы, пирожное с кремом и многое другое могут потенциально нести опасность. Чаще всего проблемы случаются от продуктов животного происхождения – мяса, колбас, рыбы, консервов, молочных продуктов.
Симптомы пищевого отравления
Симптомы пищевого отравления могут проявиться как спустя 30 минут, так и 20 часов после приема пищи. Все зависит от крепости организма человека, а также вида и дозы токсина.
Пищевые отравления могут сопровождаться:
— тошнотой,
— многократной рвотой,
— жидким стулом,
— общим недомоганием,
— спазмами в животе,
— бледностью,
— повышением температуры и ознобом,
— снижением артериального давления и т.д.
Когда нужен врач?
К сожалению, не во всех случаях с отравлением можно справиться в домашних условиях. Врача нужно вызывать, если есть подозрения на отравление грибами, химикатами или ботулином. Не стоит медлить со звонком в скорую, если при отравлении повышается температура, случаются обмороки и судороги, в стуле присутствуют вкрапления крови, а также если отравился пожилой человек, ребенок или беременная женщина. В этих случаях вызов врача строго обязателен.
Первая помощь
Избавить желудок от продуктов, спровоцировавших отравление. Для этого необходимо промыть желудок. Выпейте пару стаканов теплой воды и вызовите рвоту нажатием на корень языка.
Применить сорбенты. После освобождения желудка, необходимо принять препараты, поглощающие токсины. Самый известный – активированный уголь (черный и белый). Также подойдут «Фильтрум», «Лактофильтрум», «Энтеросгель», «Полифепан».
Освободить кишечник. Часто во время отравления опорожнение кишечника происходит естественным путем. Если же его не происходит, то стоит прибегнуть к использованию клизмы. А вот диарею останавливать препаратами запрещают – от этого может повыситься концентрация токсинов в организме. Допустимо применить разве что «Смекту», которая не влияет на моторику кишечника напрямую, но снижает активность патогенных микроорганизмов и токсинов.
Предупредить обезвоживание. Из-за диареи и рвоты организм может потерять много воды. Стоит выпивать стакан воды после каждого приступа рвоты или опорожнения кишечника. Еще лучше поможет употребление «Регидрона», который эффективно восстанавливает водно-солевой баланс.
Соблюдать диету. В первый день отравления от пищи лучше отказаться совсем. Когда же станет заметно улучшение, можно постепенно начинать есть. Отдать предпочтение стоит сухарям, жидким пюре, геркулесовой, рисовой или гречневой кашам на воде, печеным яблокам. Чуть позже рацион можно будет дополнить куриными бульоном и мясом. После отравления главное не перегружать желудочно-кишечный тракт. Поэтому под запретом еще некоторое время будут жареная, соленая и жирная пища, молочные продукты, сырые овощи и фрукты, алкоголь.
Информация носит ознакомительный характер. Имеются противопоказания. Необходима консультация врача.
Пищевые отравления и их профилактика
Среди многочисленных инфекционных болезней человека значительное место занимают кишечные инфекции. Практически каждый человек на земле за свою жизнь переболевает этими заболеваниями.
Кишечные инфекции – это группа заразных заболеваний, которые повреждают, в первую очередь, пищеварительный тракт. Кишечными инфекциями можно заболеть в любое время года. Но особенно резко возрастает их количество в летний период и в период новогодних праздников в связи с пренебрежениями мерами безопасности и небрежным отношением самих граждан к своему здоровью.
Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций является несоблюдение правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их транспортировки и хранения.
С пищей могут передаваться возбудители острых кишечных инфекций: сальмонеллы, эшерихии, иерсинии, шигеллы (возбудитель дизентерии), ротавирусы, вирус гепатита А и другие. Также в продуктах или блюдах при несоблюдении условий и сроков хранения могут накапливаться токсины различных микроорганизмов, которые вызывают острое пищевое отравление – «пищевая токсикоинфекция».
Наиболее опасными продуктами являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. На поверхности плохо промытых фруктов, овощей, зелени могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в том числе вирусных инфекций.
Чтобы не заболеть рекомендуется в домашних условиях готовить блюда в небольших количествах, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Если Вы приобретаете готовые кулинарные изделия в магазине, обратите внимание на время изготовления и срок годности кулинарного изделия.
Необходимо помнить, что отварные овощи, салаты, полуфабрикаты из мяса, птицы, пирожные и торты с кремом, блюда с использованием сырых и вареных яиц относятся к скоропортящимся продуктам. Условия хранения таких продуктов обязательно требуют определенного температурного режима – в условиях холодильника. Употреблять такие блюда, при условии соблюдения температурного режима хранения, необходимо в течение 24-48 часов с момента приготовления.
Чтобы уберечься от заболеваний кишечными инфекциями нужно соблюдать следующие правила:
- содержите в чистоте кухонную, столовую посуду и столовые приборы;
- используйте при транспортировке раздельную упаковку для готовой к употреблению и сырой продукции;
- при помещении в холодильник готовой к употреблению и сырой продукции применяйте принцип их «раздельного хранения»;
- тщательно мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, после посещения туалета;
- используйте отдельные разделочные доски и ножи для готовой к употреблению и сырой продукции;
- тщательно мойте под проточной водой зелень, овощи, фрукты, если они предназначены для детей младшего возраста желательно использовать кипяченую воду;
- храните продукты питания с учетом сроков их годности, просроченные – выбрасывайте без сожаления;
- готовьте пищу в таком количестве, чтобы употребить ее в течение 1-2 дней;
- не готовите заблаговременно скоропортящиеся блюда из мяса, салаты, паштеты, пудинги, кулинарные изделия с кремом;
- если Вы плохо себя чувствуете (боли в животе, тошнота, рвота, диарея) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, немедленно обратитесь к врачу.
Соблюдение этих и других простых правил позволит предотвратить заболевание и не испортить себе и близким настроение.
Нарушения пищеварения при отравлении у взрослого: симптомы, лечение, профилактика
Основной причиной пищевого отравления являются болезнетворные микроорганизмы и токсины, которые попадают в организм вместе с пищей. Возбудители могут вызвать более 200 различных заболеваний, следующих сразу за отравлением. Однако на первых порах, признаки всегда схожи, что облегчает диагностику проблемы1.
Каждый год во всем мире фиксируется более двух миллиардов случаев отравления и это только официальная статистика1.
Говорить об интоксикации можно, если присутствуют следующие признаки
2:- Жидкий стул – самый явный заметный признак после отравления, который проявляет себя в большинстве случаев;
- Боль в области живота – резкая, сильная;
- Тошнота – частый признак, который указывает на борьбу организма с возбудителями;
- Рвота – естественный механизм защиты против возбудителей инфекции;
- Головная боль, общая слабость, боль в мышцах и прочее;
- Высокая температура – при отравлении температура может вырасти значительно, вплоть до 40,0º С и выше;
- Обезвоживание (дегидратация). Опасное состояние, которое возникает при сильной диарее и рвоте.
С легкой формой отравления можно справиться в домашних условиях весьма успешно. Если отравление прогрессирует и начинают проявляться последствия, то стоит обратиться к врачу, который может назначить следующие типы лечения1:
- Промывание желудка;
- Строгая лечебная диета;
- Различные лекарственные препараты;
- Симптоматическое лечение.
Если состояние ухудшается, наблюдаются сильные боли, участившиеся позывы, рвота, то врачебное вмешательство необходимо. При госпитализации врачи могут прописать курс антибиотиков для борьбы с бактериальной инфекцией, внутривенное введение физиологического раствора, а также раствора глюкозы.
После отравления может не хватать собственных пищеварительных ферментов для переваривания пищи3,9. Воспалительный процесс в кишечнике может приводить к разрушению или снижению выработки пищеварительных ферментов, которые должны расщеплять и переваривать пищу, а при более тяжелых инфекциях – даже к нарушению работы самой поджелудочной железы, которая эти ферменты вырабатывает5.
В результате пища переваривается неполноценно, и организм недополучает необходимых питательных элементов. Организм может сигнализировать о проблеме такими симптомами, как тяжесть в животе, дискомфорт после еды, бурление, вздутие, нарушения стула. Симптомы могут проявляться и после победы над отравлением, потому что пищеварительная система попала под удар. Для последующей поддержки пищеварительной системы и устранения неприятных симптомов могут применяться ферментные препараты панкреатина2,3.
Таким препаратом является Креон®. Возвращаясь к главному вопросу темы, стоит пояснить, что Креон® не лечит отравление, но поддерживает работоспособность желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) после интоксикации и помогает восстановиться при нехватке ферментов поджелудочной железы.
Узнать большеОтравление, особенно протекающее длительно и тяжело, может провоцировать нехватку пищеварительных ферментов, которые в здоровом состоянии организм вырабатывает сам. Действующим веществом препарата является панкреатин, который включает в себя такие ферменты как липаза, амилаза, протеаза.
Креон® разрешен как взрослым, так и детям с рождения4. Креон® можно принимать после возобновлении полноценного питания при нехватке пищеварительных ферментов в период восстановления после отравления3.
Как принимать Креон
®?Капсулы следует принимать во время или сразу после каждого приема пищи (в т. ч. легкой закуски), проглатывать целиком, не разламывать и не разжевывать, запивая достаточным количеством жидкости4. Креон® 10000 начинает работать уже через 15 минут после попадания в кишечник7.
Отличительной особенностью Креон® являются маленькие частицы внутри капсулы — минимикросферы. Сегодня для эффективной компенсации нехватки ферментов рекомендуются препараты именно в данной форме выпуска8. Попадая в желудок, капсула быстро растворяется и множество минимикросфер распределяются по всему объему желудка, равномерно перемешиваясь с пищей4.
Очень маленький размер гранул позволяет им хорошо перемешиваться с едой, что повышает эффективность препарата. Равномерное перемешивание имеет определяющее значение, потому что только так препарат «обрабатывает» максимальный объем пищи и одновременно с ней попадает в кишечник7. Именно в кишечнике происходит ключевой этап пищеварения, а не в желудке, как принято думать. Каждая частица Креон® покрыта кислотоустойчивой оболочкой, чтобы «выживать» в желудке.
При приёме у малышей капсулу Креон® можно раскрыть и добавить гранулы к небольшому количеству мягкой пищи, не требующей пережевывания и имеющей кислый вкус, или принимать с жидкостью, также имеющей кислый вкус. Например, гранулы можно добавлять к яблочному пюре, йогурту или фруктовому соку. Не рекомендуется добавлять гранулы в горячую пищу. Любая смесь гранул с пищей или жидкостью не подлежит хранению, и ее следует принимать сразу же после приготовления, не разжёвывая, запивая достаточным количеством жидкости (водой или соком)4.
8 домашних средств от пищевого отравления + причины и профилактика
Будь то аппетитная уличная еда, которую вы съели прошлой ночью, или остатки еды, которые вы съели несколько часов назад, вы слишком часто пользуетесь ванной. Это сопровождается другими симптомами, такими как тошнота, рвота и диарея. Именно тогда вы понимаете, что перенесли пищевое отравление, и начинаете искать средства для его лечения. Не волнуйтесь, мы позаботимся об этом. В этой статье мы перечислили домашние средства для естественного лечения пищевого отравления.Прокрутить вниз!
Что такое пищевое отравление?
Когда вы употребляете зараженную, просроченную или токсичную пищу, это часто приводит к пищевому отравлению, также известному как болезнь пищевого происхождения. Обычно это тошнота, рвота и диарея.
Пищевое отравление необходимо лечить, прежде чем оно станет опасным для жизни. Если у вас было пищевое отравление, попробуйте перечисленные ниже средства, чтобы ускорить выздоровление.
Домашние средства для лечения пищевого отравления
1. Яблочный уксус
Антибактериальные свойства яблочного уксуса очень эффективны против патогенных бактерий пищевого происхождения, таких как Escherichia coli (1), (2).
Вам понадобится
- 1-2 столовые ложки сырого нефильтрованного яблочного уксуса
- 1 стакан теплой воды
Что вам нужно сделать
- Добавьте одну-две столовые ложки яблочного уксуса в стакан воды.
- Хорошо перемешать и немедленно употребить.
Как часто вы должны это делать
Пейте 2–3 раза в день.
2. Эфирные масла
a. Масло орегано
Эфирное масло орегано может творить чудеса при лечении пищевых отравлений.Он содержит такие соединения, как карвакрол и тимол, которые придают ему отличные противомикробные свойства и помогают устранить патогены, вызывающие пищевые отравления (3), (4).
Вам понадобится
- 1 капля пищевого масла орегано
- 2 унции воды
Что вам нужно сделать
- Добавьте каплю масла орегано в 2 унции воды и хорошо перемешайте.
- Примите этот раствор.
Как часто вам следует это делать
Пейте 1-2 раза в день, пока не заметите улучшение симптомов.
г. Масло тимьяна
Масло тимьяна содержит такие соединения, как тимол, карвакрол и линалоол, которые обладают антимикробными и противопаразитарными свойствами (5). Следовательно, он может быть эффективным против различных болезней пищевого происхождения.
Вам понадобится
- 1 капля масла тимьяна
- 1 стакан воды
Что вам нужно сделать
- Добавьте каплю масла тимьяна в стакан воды.
- Хорошо перемешайте и выпейте.
Как часто вы должны это делать
Пейте этот раствор 1-2 раза в день.
3. Имбирь с медом
Имбирь — широко используемое средство от различных недугов. Исследования на мышах показали, что он может быть эффективным дополнением к клиническому лечению диареи E.coli (6). Имбирь также может улучшить усвоение основных питательных веществ, способствующих пищеварению. Сырой мед обладает антимикробными и пищеваренными свойствами, которые могут ускорить ваше выздоровление. И имбирь, и мед могут облегчить тошноту и рвоту, которые являются обычными симптомами болезней пищевого происхождения (7), (8).
Вам понадобится
- 1-2 дюйма нарезанного корня имбиря
- 1 стакан воды
- Мед
Что вам нужно сделать
- Добавьте имбирь в стакан воды и доведите его до кипения. в кастрюле.
- Варить на медленном огне 5 минут и процедить.
- Дайте чаю немного остыть, прежде чем добавить в него немного меда.
- Немедленно выпейте.
- Можно также смешать несколько капель имбирного сока с медом и выпить.
- В качестве быстрого решения можно также жевать небольшие кусочки имбиря.
Как часто вы должны это делать
Пейте этот чай не менее 3 раз в день, пока симптомы не исчезнут.
4. Чеснок
Чеснок обладает мощными антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, которые могут помочь уничтожить патогены пищевого происхождения (9), (10). Он также может облегчить диарею и боль в животе.
Вам понадобится
2-3 очищенных зубчика чеснока
Что вам нужно сделать
- Пожуйте зубчики чеснока.
- Вы также можете измельчить чеснок и съесть его с медом.
Как часто вы должны это делать
Употребляйте чеснок хотя бы один раз в день, пока не почувствуете облегчение.
Экстракт семян грейпфрута содержит полифенолы, которые помогают подавлять активность и рост бактерий, вызывающих заболевания пищевого происхождения (11). Эти свойства борются с патогенами, вызывающими пищевые отравления, и способствуют более быстрому выздоровлению.
Вам понадобится
- 8-10 капель экстракта семян грейпфрута
- 1 стакан воды
Что вам нужно сделать
- Добавьте несколько капель экстракта семян грейпфрута в стакан воды и хорошо перемешайте.
- Принимайте этот раствор ежедневно.
Как часто вы должны это делать
Пейте 3 раза в день в течение 3-5 дней.
6. Лимонный сок
Лимонный сок — богатый источник антиоксидантов, которые улучшают общее заживление вашего тела. Он проявляет исключительную бактерицидную активность, что помогает бороться с бактериальными патогенами, вызывающими пищевое отравление (12).
Вам понадобится
- 1/2 лимона
- 1 стакан воды
- Мед (необязательно)
Что вам нужно сделать
- Извлеките сок из половины лимона и смешайте его со стаканом воды .
- Добавьте немного меда для аромата и выпейте.
Как часто вы должны это делать
Вы можете пить лимонный сок 2–3 раза в день.
7. Василий
а. Базилик с медом
Базилик — трава, убивающая болезнетворные микроорганизмы пищевого происхождения благодаря своим превосходным антимикробным свойствам (13). Он также может успокоить желудок и уменьшить симптомы пищевого отравления.
Вам понадобится
Что вам нужно сделать
- Измельчите несколько листьев базилика и извлеките сок.
- Смешайте чайную ложку меда с чайной ложкой экстракта базилика и немедленно выпейте.
- Кроме того, вы также можете добавить каплю базиликового масла в чашку воды и выпить.
Как часто вы должны это делать
Делайте это 3-4 раза в день.
г. Святой базилик с кардамоном
Антимикробные свойства базилика священного (туласи) помогают устранить микробы, вызывающие пищевые отравления (14). Комбинация туласи и кардамона творит чудеса при облегчении рвоты и тошноты.
Вам понадобится
- 3-4 листа базилика (туласи)
- 1 кардамон (элаичи)
Что вам нужно сделать
- Пожуйте листья базилика вместе с кардамоном.
- Вы также можете смешать экстракт базилика с порошком кардамона и съесть чайную ложку.
Как часто вам следует это делать
Употребляйте сразу после появления симптомов пищевого отравления.
8. Витамин C
Витамин C — антиоксидант.Исследования в пробирках показывают, что он может помочь устранить бактерии и токсины из вашего тела (15). Следовательно, его прием может помочь вам справиться с симптомами пищевого отравления. Если вы не хотите принимать дополнительные добавки, вы можете увеличить потребление продуктов, богатых витамином С
Вам понадобятся
Добавки с 1000 мг витамина С (или по указанию врача)
Что вам нужно сделать
Принимайте 1000 мг добавок витамина С после консультации с врачом.
Как часто вам следует это делать
Вы можете продолжать принимать 3-4 раза в день, если ваши симптомы не улучшатся после первоначального лечения.
9. Бананы
Бананы являются частью диеты BRAT, которая рекомендуется людям с диареей и гастроэнтеритом (16). Они восполняют потерянный калий в вашем теле, что, в свою очередь, заряжает вас энергией и помогает облегчить симптомы пищевого отравления.
Вам понадобится
бананов
Что вам нужно сделать
- Ешьте банан каждый день.
- Вы также можете смешать бананы с молоком и употреблять его ежедневно.
Как часто вы должны это делать
Это можно делать 2–3 раза в день.
После того, как вы преуспели в борьбе с пищевым отравлением с помощью этих средств, вы должны с осторожностью относиться к тому, что вы едите и пьете. Вот список продуктов и напитков, которые вы можете употреблять.
Что есть и пить после пищевого отравления
Не ешьте и не пейте в течение нескольких часов после появления таких симптомов пищевого отравления, как рвота и диарея.
Через несколько часов вы можете начать употреблять следующие продукты / напитки, чтобы преодолеть слабость:
- Спортивные напитки, содержащие электролиты для поддержания хорошего обезвоживания.Однако избегайте напитков, содержащих слишком много сахара и кофеина.
- Бульоны
- Бледные продукты, нежные для желудка, такие как бананы, хлопья, яичные белки и овсянка.
- Диета BRAT, состоящая из бананов, риса, яблочного пюре и тостов.
- Ферментированные продукты, такие как культивированные овощи и кимчи.
- Продукты, обогащенные пробиотиками, например йогурт.
Теперь, когда вы знаете, что нужно есть после приступа пищевого отравления, давайте посмотрим, какие продукты и напитки вам следует избегать.
Чего следует избегать при пищевом отравлении
Избавление от пищи, которая была вероятной причиной пищевого отравления, возглавляет список. Избегайте еды и питья чего-либо, что может быть резким для желудка, например:
- Алкоголь
- Кофеин
- Острая пища
- Молочные продукты
- Жирные или жареные продукты
- Никотин
- Приправленные и обработанные продукты
От легкой до умеренной Случаи пищевого отравления можно легко вылечить в домашних условиях, если следовать рекомендациям и советам, описанным в этой статье.Однако в тяжелых случаях может потребоваться медицинская помощь.
Большинство случаев пищевого отравления вызвано любым из перечисленных ниже факторов.
Что вызывает пищевое отравление?
Наиболее частыми причинами пищевого отравления являются:
- Бактерии : бактерии сальмонеллы являются наиболее частой причиной пищевого отравления, особенно от таких продуктов, как яйца, майонез и курица, которые неправильно приготовлены. E. coli , как известно, вызывает пищевое отравление от таких продуктов, как салаты. Campylobacter и C. botulinum — другие бактерии, которые могут оказаться весьма смертельными.
- Вирусы : Норовирус, также известный как вирус Norwalk, является причиной более 19 миллионов случаев пищевого отравления каждый год. Другими менее распространенными вирусами, которые могут вызвать пищевое отравление, являются саповирус, ротавирус и астровирус. Вирус гепатита А также может передаваться через пищу.
- Паразиты : Пищевые отравления, вызываемые паразитами, встречаются реже, но могут оказаться смертельными.Toxoplasma gondii — паразит, чаще всего связанный с пищевыми отравлениями, и его можно найти в туалетных лотках для кошек. Паразиты могут оставаться незамеченными годами, но у людей со слабым иммунитетом они могут привести к серьезным побочным эффектам. Беременные женщины подвержены повышенному риску пищевого отравления паразитами.
Признаки и симптомы пищевого отравления
Пищевое отравление имеет следующие симптомы:
- Боль или спазмы в животе
- Потеря аппетита
- Лихорадка
- Усталость и слабость
- Головная боль
Приступы еды могут возникнуть у любого отравление в любой момент.Следуйте любому из вышеперечисленных средств, чтобы предотвратить ухудшение вашего состояния. Если ни одно из этих средств не помогает, немедленно обратитесь к врачу.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Какое лекарство лучше всего от пищевого отравления?
В большинстве случаев пищевые отравления протекают в легкой форме, и их легко вылечить с помощью домашних средств и обезвоживания. Для быстрого облегчения используйте имбирный или яблочный уксус.
Как долго длится пищевое отравление?
Существует более 250 видов пищевых отравлений, вызванных разными причинами.Следовательно, продолжительность зависит от причины отравления, количества употребленной вами зараженной пищи и тяжести симптомов. Легкие случаи пищевого отравления обычно длятся один или два дня.
Вызывает лихорадку пищевое отравление?
Да, умеренная температура — один из симптомов пищевого отравления. Известно, что тяжелые случаи пищевого отравления вызывают высокую температуру.
16 источников Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций, чтобы гарантировать точность и актуальность.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.- Антибактериальное действие уксуса против пищевых патогенных бактерий, включая Escherichia coli O157: H7, Журнал защиты пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753 - Противомикробная активность яблочного уксуса в отношении Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков, Научные отчеты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012 - Антибактериальная и противогрибковая активность специй, Международный журнал молекулярных наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/ - Эффективность растительных эфирных масел против патогенов пищевого происхождения и бактерий порчи, связанных с готовыми к употреблению овощами: антимикробный и сенсорный скрининг, Journal of Защита пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18810868 - Противомикробная активность эфирных масел растений против видов бактерий и грибов, вызывающих пищевое отравление и / или разложение пищи, Румынский архив микробиологии и иммунологии, Национальный Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462837 - Имбирь и его биоактивный компонент ингибируют энтеротоксигенную диарею у мышей Escherichia coli, вызванную термолабильным энтеротоксином, у мышей, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии.
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf071460f - Имбирь в профилактике тошноты и рвоты: обзор, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638921 - Влияние диетического меда на микрофлору кишечника и токсичность микотоксинов у мышей, BMC Дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1431562/ - Изучение антибактериальных эффектов чеснока (Allium sativum) и сероорганических соединений, полученных из чеснока, на Campylobacter jejuni с помощью инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье, спектроскопии комбинационного рассеяния света и спектроскопии комбинационного рассеяния света. , Прикладная и экологическая микробиология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3147487/ - Противомикробные свойства аллицина из чеснока, микробов и инфекций, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976 - Экстракт семян винограда TGrape подавляет рост и патогенность золотистого стафилококка, влияя на активность дигидрофолатредуктазы и фолат-опосредованный одноуглеродный метаболизм, International Journal of Food Микробиология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20483185 - Бактерицидная активность лимонного сока и производных лимона против холерного вибриона, Биологический и фармацевтический бюллетень, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041258 - Антимикробные свойства базилика и его возможное применение в упаковке пищевых продуктов, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12744643 - Активность Ocimum Sanctum (традиционного индийского лекарственного растения) против кишечных патогенов, Индийский журнал медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12026506 - Витамин C подавляет рост золотистого стафилококка и усиливает ингибирующий эффект кверцетина на рост Escherichia coli in vitro, Planta Medica, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23059632 - Bland Diet, StatPearls, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538142/
Шахин имеет ученую степень в области генетики человека и молекулярной биологии. Она — генетик со знаниями в области биотехнологии, иммунологии, медицинской генетики, биохимии, микробиологии и генетического консультирования. Ее страсть к писательству и ее образование существенно помогли ей в написании качественного контента на темы, связанные со здоровьем и благополучием. В свободное время Шахин любит исследовать мир и различные вкусы / кухни, которые он может предложить. Фотография — еще одно увлечение, которое она приобрела в последнее время.
Пищевое отравление (младенцы / дети ясельного возраста)
Пищевое отравление — это болезнь, передающаяся с пищей. Обычно это происходит через 1-24 часа после употребления испорченной пищи. Это часто вызвано токсинами бактерий, содержащихся в пищевых продуктах, которые не были правильно приготовлены или охлаждены. Симптомы могут включать рвоту, диарею и лихорадку. Эти симптомы обычно длятся от 1 до 2 дней. Антибиотики обычно не нужны, но могут использоваться при некоторых пищевых отравлениях, вызванных бактериями.
Основная опасность этого заболевания — обезвоживание.Это потеря организмом слишком большого количества воды и минералов. Когда это происходит, необходимо заменить жидкости организма вашего ребенка. Это можно сделать с помощью раствора для пероральной регидратации . Раствор для пероральной регидратации можно приобрести в аптеках и большинстве продуктовых магазинов.
Уход на дому
Выполняйте все инструкции, данные лечащим врачом вашего ребенка.
Если вы даете ребенку лекарства:
Не давайте лекарства от диареи, отпускаемые без рецепта, если врач вашего ребенка не скажет вам об этом.Это может продлить болезнь.
Вы можете использовать ацетаминофен или ибупрофен для снятия боли и лихорадки. Или вы можете использовать другое лекарство по назначению.
Не давайте аспирин лицам моложе 18 лет, у которых есть лихорадка. Это может вызвать повреждение печени и опасное для жизни состояние, называемое синдромом Рея.
Для предотвращения распространения болезни:
Помните, что мытье водой с мылом или использование дезинфицирующего средства на спиртовой основе — лучший способ предотвратить распространение инфекции.
Мойте руки до и после ухода за больным ребенком.
Очищайте унитаз или место смены подгузников после каждого использования. Выбрасывайте загрязненные подгузники в герметичный контейнер.
Не позволяйте ребенку посещать детский сад до тех пор, пока его лечащий врач не подтвердит, что это нормально.
Научите ребенка мыть руки после туалета и перед едой. Это очень важно, если ваш ребенок находится в детском саду.
Мойте руки до и после приготовления пищи.Имейте в виду, что людям с диареей или рвотой не следует готовить пищу для других.
Мойте руки и посуду после использования разделочных досок, столешниц и ножей, которые контактировали с сырыми продуктами.
Вымойте, а затем очистите фрукты и овощи.
Храните сырое мясо отдельно от приготовленных и готовых к употреблению продуктов.
При готовке используйте пищевой термометр. Готовьте птицу как минимум до 74 ° C (165 ° F). Готовьте фарш (говядину, телятину, свинину, баранину) при температуре не менее 160 ° F (71 ° C).Готовьте свежую говядину, телятину, баранину и свинину до температуры не менее 145 ° F (63 ° C).
Не подавайте ребенку сырые или недоваренные яйца (припущенные или солнечной стороной вверх), птицу, мясо, непастеризованное молоко или соки.
Давление жидкости и кормление
Основная цель лечения рвоты или диареи — предотвратить обезвоживание. Для этого нужно часто давать ребенку небольшое количество жидкости.
Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании:
При диарее: Продолжайте кормить грудью.Кормите ребенка чаще, чем обычно. Если диарея тяжелая, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Когда диарея уменьшится, прекратите давать раствор для пероральной регидратации и вернитесь к своему обычному графику грудного вскармливания.
При рвоте: Через 2 часа без рвоты возобновите грудное вскармливание. Проводите половину обычного времени кормления каждой грудью каждые 1-2 часа. Если у вашего ребенка снова рвота, сократите время кормления до 5 минут только одной грудью каждые 30-60 минут.При каждом кормлении переключайтесь на другую грудь. Некоторое количество молока будет поглощено даже при рвоте. Когда рвота прекратится, вернитесь к своему обычному графику грудного вскармливания.
Если ваш ребенок находится на искусственном вскармливании:
Давайте немного жидкости за раз, особенно если у вашего ребенка рвота. Одна-две унции (от 30 до 60 мл) каждые 30 минут могут улучшить симптомы. Начните с 1 чайной ложки (5 мл) каждые 5 минут и постепенно увеличивайте по мере переносимости.
При диарее: Дайте полноценную смесь или молоко.Если диарея тяжелая, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Если даете молоко и диарея не проходит, прекратите давать молоко. В некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Попробуйте соевую или рисовую смесь. Не давайте яблочный сок, газированные напитки или другие подслащенные напитки. Напитки с сахаром могут усугубить диарею. Если вашему ребенку становится хуже от еды, вернитесь к прозрачным жидкостям.
При рвоте: Через 2 часа без рвоты попробуйте дать обычную смесь или молоко.Если в какой-то момент у ребенка снова начнется рвота, вернитесь к небольшому количеству прозрачных жидкостей. Начните с небольших количеств и увеличивайте количество по мере переносимости.
Если ваш ребенок чувствует себя хорошо через 24 часа, возобновите обычную диету и режим кормления.
Если ваш ребенок ест твердую пищу:
Имейте в виду, что жидкости сейчас важнее еды. Давайте за раз небольшое количество жидкости, особенно если у ребенка спазмы желудка или рвота.
При диарее: Если вы даете ребенку молоко, а диарея не проходит, прекратите давать молоко. В некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Если это произойдет, используйте раствор для пероральной регидратации. Если диарея тяжелая, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Спортивные напитки не эквивалентны растворам для пероральной регидратации. В них слишком много сахара и слишком мало электролитов.
При рвоте: Начните с раствора для пероральной регидратации при комнатной температуре.Давайте 1 чайную ложку (5 мл) каждые 5 минут. Даже если у вашего ребенка рвота, продолжайте давать раствор для пероральной регидратации. Несмотря на рвоту, большая часть жидкости будет абсорбирована. Через 2 часа без рвоты начните с небольшого количества молока или смеси и других жидкостей. Увеличьте количество по мере переносимости. Не давайте ребенку простую воду, молоко, смесь или другие жидкости до тех пор, пока не прекратится рвота. По мере уменьшения рвоты попробуйте давать большее количество раствора для пероральной регидратации. Разместите это с большим количеством времени между ними.Продолжайте это делать, пока ваш ребенок не начнет выделять мочу и не перестанет испытывать жажду (не будет пить). Через 4 часа без рвоты возобновите прием твердой пищи. Через 24 часа без рвоты вернитесь к обычной диете.
Вы можете возобновить обычную диету вашего ребенка со временем, когда он или она почувствует себя лучше. Не заставляйте ребенка есть, особенно если у него боли в животе или спазмы. Не кормите ребенка большими порциями, даже если он голоден. Это может ухудшить самочувствие вашего ребенка.Со временем вы можете давать ребенку больше еды, если он или она переносит это. Ребенку старше 4 месяцев в это время можно давать кашу, картофельное пюре, яблочное пюре, банановое пюре или процеженную морковь. Детям в возрасте от 1 года можно добавлять крекеры, белый хлеб, рис, крекеры и другие сложные крахмалы, постное мясо, йогурт, фрукты и овощи. Диеты с низким содержанием жиров усваиваются легче, чем диеты с высоким содержанием жиров.
Если симптомы вернутся, вернитесь к простой диете или прозрачным жидкостям.
Последующее наблюдение
Последующее наблюдение у лечащего врача вашего ребенка или в соответствии с рекомендациями. Если был взят образец стула или посевы, позвоните поставщику медицинских услуг для получения результатов в соответствии с инструкциями.
Позвоните
911Позвоните 911 , если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов:
Когда обращаться за медицинской помощью
Немедленно позвоните лечащему врачу вашего ребенка, если любой из этих симптомов возникнет:
Боль в животе, которая ухудшается
Постоянная боль в правом нижнем углу живота
Повторяющаяся рвота после первых 2 часов приема жидкости
Периодическая рвота более 24 часов
Более 8 стула с диареей в течение 8 часов
Продолжающаяся тяжелая диарея более 24 часов
Кровь или черный материал в рвоте или стуле
Пониженное пероральное потребление
Темная моча или отсутствие мочи в течение 4-6 часов, отсутствие слез при плаче, запавшие глаза или сухость во рту
Суетливость или плач, которые невозможно успокоить
Необычный дрови ness
Новая сыпь
Диарея, длящаяся более 1 недели
Лихорадка (см. Лихорадка и дети, ниже)
Лихорадка и дети
Всегда используйте цифровой термометр для измерения температуры вашего ребенка.Никогда не используйте ртутный термометр.
Для младенцев и детей ясельного возраста обязательно используйте ректальный термометр правильно. Ректальный термометр может случайно проткнуть (перфорировать) прямую кишку. Он также может передавать микробы через стул. Всегда следуйте инструкциям производителя продукта для правильного использования. Если вам неудобно измерять ректальную температуру, воспользуйтесь другим методом. Когда вы разговариваете с лечащим врачом вашего ребенка, сообщите ему или ей, какой метод вы использовали для измерения температуры вашего ребенка.
Вот рекомендации по лихорадке. Неточные значения температуры ушей в возрасте до 6 месяцев. Не измеряйте температуру полости рта, пока вашему ребенку не исполнится 4 года.
Для детей младше 3 месяцев:
Спросите у лечащего врача вашего ребенка, как следует измерять температуру.
Температура прямой кишки или лба (височной артерии) 100,4 ° F (38 ° C) или выше, или по указанию врача
Температура подмышек 99 ° F (37.2 ° C) или выше, или по указанию врача
Ребенок в возрасте от 3 до 36 месяцев:
Температура прямой кишки, лба (височная артерия) или уха 102 ° F (38,9 ° C) или выше, или по указанию поставщика
Температура подмышек 101 ° F (38,3 ° C) или выше, или по указанию поставщика
Ребенок любого возраста:
Повторяющаяся температура 104 ° F (40 ° C) или выше, или по указанию поставщика
Лихорадка, которая сохраняется более 24 часов у ребенка в возрасте до 2 лет.Или жар, который держится 3 дня у ребенка от 2 лет и старше.
природных средств от пищевого отравления
Оглавление [Скрыть] [Показать]Если у вас когда-либо было пищевое отравление, вы знаете, насколько это ужасно. Я всегда храню натуральные средства от пищевого отравления в своем кабинете натуральной медицины с тех пор, как сам пережил пищевое отравление (многие из этих средств у меня уже были для других целей!).
После прекрасного свидания с мужем в среду вечером у меня начало странное чувство в животе.Я выпила яблочного уксуса, который является моим обычным средством от любых проблем с животом, и чувство исчезло … до 3 часов ночи
В 3 часа ночи меня разбудило то чувство, что мне хочется рвоты, но я не могу этого сделать. Следующие несколько часов я провел с ужасными схваткообразными болями в животе и ужасной тошнотой. Затем ударила рвота… и сделала это навсегда!
Я избавлю вас от остальных деталей, но в основном я не мог ничего удерживать, включая воду, в течение следующих 8 часов, и у меня были действительно сильные спазмы в животе, головокружение, озноб и т. Д.Фактически, у меня были все симптомы пищевого отравления.
Причины пищевого отравления
Пищевое отравление может быть вызвано бактериями, вирусами или паразитами, присутствующими в зараженной пище. Некоторые продукты питания с большей вероятностью несут эти патогены (например, сырое мясо и другие продукты животного происхождения), но любая пища, с которой неправильно обращаются, может стать зараженной. Я очень серьезно отношусь к безопасности пищевых продуктов у себя дома, но когда мы в отъезде, у нас меньше контроля. Однако мы стараемся есть только в ресторанах, в которых нет нарушений безопасности пищевых продуктов, чтобы избежать пищевого отравления.
Некоторые из наиболее распространенных патогенов, вызывающих пищевые отравления, включают:
- Листерия
- Сальмонелла
- Campylobacter
- Clostridium perfringens
- Золотистый стафилококк
- кишечная палочка (E. coli)
- Шигелла
Однако перечисленные выше распространенные причины пищевых отравлений — не единственные патогены, вызывающие болезни пищевого происхождения. Несмотря на то, что существует множество причин болезней пищевого происхождения, природные средства от пищевого отравления должны работать для всех из них.
Каковы признаки и симптомы пищевого отравления?
Пищевое отравление распознать довольно легко. Симптомы включают:
- Тошнота
- Рвота
- Водянистый или кровавый понос
- Боль и спазмы в животе
- Лихорадка или озноб
Вышеупомянутые симптомы могут также присутствовать, если вы подхватите желудочный дефект, поэтому иногда бывает трудно отличить их друг от друга.
Пищевое отравление наступает быстро и сильно и обычно наступает через несколько часов (до 6) после еды.Кровавый понос обычно является симптомом пищевого отравления, но не желудочным заболеванием.
Пищевое отравление (также известное как болезнь пищевого происхождения) часто бывает более серьезным, чем желудочная инфекция. Заболевания желудка (часто вызываемые норовирусом) могут развиваться медленнее, длиться дольше и, как правило, быть менее интенсивными.
Природные средства от пищевого отравления
Когда я получил пищевое отравление, я был очень счастлив иметь дома несколько натуральных средств, готовых к употреблению. Вот самые распространенные натуральные средства от пищевых отравлений:
Яблочный уксус
В какой-то момент, когда у меня было пищевое отравление, я подумывал о том, чтобы пойти в больницу, чтобы сделать капельницу, чтобы у меня было немного жидкости для кормления ребенка грудью.Затем я вспомнил о яблочном уксусе (ACV) и о том, как он помогал в течение нескольких часов. Я попробовал еще раз, и это сработало!
Исследование 2018 года подтверждает способность яблочного уксуса убивать патогены. Исследователи обнаружили, что ACV обладает противомикробными свойствами против кишечной палочки, золотистого стафилококка и Candida albicans.
Это важно, потому что, когда дело доходит до пищевого отравления, мы не хотим просто избавляться от симптомов, поскольку они выполняют свою работу, оседлав тело захватчика.Но ACV на самом деле помогает убить патогенный микроорганизм, вызывающий пищевое отравление, в то же время предлагая некоторое облегчение симптомов.
ACV безопасен для большинства людей, включая детей и женщин, которые беременны или кормят грудью. Согласно статье в Harvard Health Publishing, длительное использование может вызвать проблемы с уровнем калия, уровень инсулина или потерю зубной эмали, поэтому лучше всего использовать его с умом (например, при пищевом отравлении). Дозы 1-2 чайных ложки ACV, смешанные с водой или соком, хороши для взрослых. Для детей уменьшите эту дозу вдвое.
При первых признаках симптомов я принял в равных частях воду (или сок) и яблочный уксус (органический, с мамы!), И это помогло.
Активированный уголь
Я также вспомнил кое-что, что я давно узнал в классе об активированном угле, являющемся быстрым средством от пищевого отравления. Активированный уголь может быть полезен при тяжелых или опасных для жизни отравлениях, включая пищевое отравление. Он делает это, связываясь с возбудителем и удаляя его из организма.Активированный уголь безопасен для большинства людей, включая беременных и кормящих женщин и детей.
В обзоре указано, что активированный уголь следует принимать как можно скорее после приема внутрь для достижения наилучшего эффекта. Дозировка составляет от 0,5 до 1 г / кг массы тела у детей или 50 г у взрослых. Как правило, рекомендуется снизить дозировку, если вы принимаете ее более одного раза. Дозировки могут быть разными для разных людей и случаев, поэтому всегда полезно проконсультироваться с врачом.
Я принял намного меньше рекомендованной дозы (1/2 чайной ложки) активированного угля, смешанного с яблочным пюре, после приема ACV.Через несколько минут я почувствовал себя намного лучше. Я повторял схему, пока не исчезли симптомы.
Травяной чай
Еще одно полезное средство от пищевого отравления — травяной чай. Как упоминалось ранее, мы не хотим просто маскировать симптомы пищевого отравления, потому что они делают свою работу. Таким образом, средство, облегчающее расстройство, — это не обязательно то, что вам нужно (хотя в краткосрочной перспективе вы почувствуете себя лучше). Однако, наряду с вышеперечисленными средствами, которые устраняют первопричину, чашка травяного чая может очень успокоить больной желудок.Вот мои любимые травяные чаи, успокаивающие желудок:
Эти травы, как правило, безопасны для детей и беременных или кормящих женщин в небольших количествах, но чтобы быть в безопасности, всегда уточняйте у своего врача. Помимо облегчения расстройства желудка, небольшие глотки этих чаев могут помочь организму избежать обезвоживания после того, как рвота немного утихнет.
Восстановление после пищевого отравления: домашние средства
Когда рвота, диарея и тошнота начнут утихать, вы все равно должны быть осторожны с тем, что вы кладете в желудок.Вот несколько способов вылечиться от пищевого отравления по данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек:
- Легкость в еде и питье — Вы можете испытывать особую жажду после пищевого отравления, но вам захочется с легкостью проглотить что-нибудь. Начните с нескольких глотков воды или чая, а затем выпейте еще немного, если вы все еще чувствуете себя хорошо.
- Вода с электролитом — Для регидратации может помочь питьевая вода или напиток с электролитом, например, кокосовая вода или напиток с электролитом.
- Избегайте некоторых продуктов — Лучше всего начать с мягкой пищи. Углеводы, такие как сладкий картофель, являются хорошим выбором при повторном введении в рацион после пищевого отравления. Фрукты также могут быть достаточно легкими для желудка. Костный бульон — моя любимая еда, так как я питаюсь, не вызывая расстройства желудка. Держитесь подальше от молочных продуктов, злаков, бобовых, жирной или жареной пищи и всего остального, что может вызвать расстройство пищеварения.
- Полегче вернуться к своему обычному распорядку дня — Дайте себе возможность восстановить силы и вздремнуть, если необходимо.Пищевое отравление истощает организм, поэтому вам может потребоваться дополнительный отдых.
Итог: дайте телу немного времени, чтобы поправиться, прежде чем вернуться к обычному питанию и ежедневному графику.
Когда звонить врачу
Беременные женщины, дети и пожилые люди подвержены более высокому риску осложнений от пищевого отравления, поэтому лучше сразу же позвонить врачу, чтобы получить медицинскую консультацию. Если вы кормите грудью, вам нужно особенно внимательно следить за уровнем гидратации и, возможно, потребуется внутривенное введение жидкости.Вы также можете позвонить, если у вас есть:
- Кровавый стул или рвота Я мог бы добавить, что некоторые виды кровавой диареи могут привести к более серьезным осложнениям со здоровьем — но вы справитесь с этим, посоветовавшись позвонить врачу в случае кровавой диареи
- Сильные спазмы желудка
- Неспособность удерживать жидкость в течение 12-24 часов или признаки обезвоживания (чрезмерная жажда, сухость во рту, головокружение, малое мочеиспускание или его отсутствие, сильная слабость или головокружение)
- Диарея более трех дней
- Температура полости рта выше 104 градусов по Фаренгейту
Также следуйте своей интуиции.Если вы чувствуете, что вам нужна дополнительная поддержка, следуйте этому чувству. Позвоните своему врачу и при необходимости обратитесь за медицинской помощью.
Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения доктором Лорен Джефферис, сертифицированным советом по внутренним болезням и педиатрии. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить со своим врачом или поработать с врачом в SteadyMD.
Были ли когда-нибудь пищевые отравления? Как вы поправились?
Источники:
- Ягник, Д., Серафин, В., и Шах, А. Дж. (2018). Противомикробная активность яблочного уксуса в отношении кишечной палочки, золотистого стафилококка и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков. Научные отчеты, 8 (1). DOI: 10.1038 / s41598-017-18618-x https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
- Целльнер, Т., Праса, Д., Фарбер, Э., Хоффманн-Вальбек, П., Гензер, Д., и Эйер, Ф. (2019). Использование активированного угля для лечения интоксикаций. Deutsches Aerzteblatt Online.DOI: 10.3238 / arztebl.2019.0311 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6620762/
- Шмерлинг Р. Х. (22 апреля 2020 г.). Диета с яблочным уксусом: действительно ли это работает? Получено с https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703
- Лечение пищевых отравлений. (2019, 1 июня). Получено с https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/treatment .
Пищевое отравление и безопасное обращение с пищевыми продуктами
Обзор темы
Подходит ли вам эта тема?
Эта тема посвящена разным видам пищевых отравлений.Вы также можете ознакомиться с темами «Инфекция кишечной палочки» и «Токсоплазмоз во время беременности».
Что такое пищевое отравление?
Пищевое отравление — это заболевание, вызванное употреблением в пищу продуктов, содержащих вредные организмы. Эти вредные микробы могут включать бактерии, паразиты и вирусы. В основном они содержатся в сыром мясе, курице, рыбе и яйцах, но могут распространяться на любой тип пищи. Они также могут расти на продуктах, оставленных на прилавках или на открытом воздухе или хранящихся слишком долго, прежде чем вы их съедите.Иногда пищевое отравление случается, когда люди не моют руки перед тем, как прикоснуться к еде.
В большинстве случаев пищевое отравление протекает в легкой форме и проходит через несколько дней. Все, что вы можете сделать, это подождать, пока ваше тело избавится от микроба, вызывающего болезнь. Но некоторые виды пищевых отравлений могут быть более серьезными, и вам может потребоваться обратиться к врачу.
Каковы симптомы?
Первым признаком пищевого отравления обычно является диарея.Вы также можете почувствовать тошноту, рвоту или спазмы желудка. Некоторые пищевые отравления могут вызвать жар и кровь в стуле. Как вы себя чувствуете, когда у вас пищевое отравление, в основном зависит от того, насколько вы здоровы и какие микробы вызывают у вас заболевание.
Если у вас частая рвота или диарея, вы можете получить обезвоживание. Обезвоживание означает, что ваше тело потеряло слишком много жидкости.
Как вредные микробы попадают в пищу?
Микробы могут попасть в пищу, когда:
- Мясо в переработке. В кишечнике здоровых животных можно найти бактерии, которые мы используем в пищу. Иногда бактерии смешиваются с частями животных, которых мы едим.
- Пища поливается или моется . Если в воде, используемой для орошения или мытья свежих фруктов и овощей, есть микробы из навоза животных или человеческих сточных вод, эти микробы могут попасть на фрукты и овощи.
- Еда готова. Когда человек, у которого есть микробы на руках, прикасается к пище или если еда касается другой еды, на которой есть микробы, микробы могут распространяться.Например, если вы используете одну и ту же разделочную доску для измельчения овощей и приготовления сырого мяса, микробы сырого мяса могут попасть на овощи.
Как узнать, что у вас пищевое отравление?
Поскольку пищевые отравления в большинстве случаев легкие и проходят через несколько дней, большинство людей не обращаются к врачу. Обычно можно предположить, что у вас пищевое отравление, если другие люди, которые ели ту же пищу, также заболели.
Если вы считаете, что у вас пищевое отравление, позвоните в местный отдел здравоохранения и сообщите об этом.Это поможет уберечь других от болезней.
Позвоните своему врачу, если вы подозреваете, что у вас серьезное заболевание. Вам может потребоваться обратиться к врачу, если у вас очень сильная диарея или рвота или если вы не почувствуете себя лучше через несколько дней.
Если вы все же пойдете к врачу, он спросит вас о ваших симптомах (диарея, тошнота или рвота), спросит о вашем здоровье в целом и проведет физический осмотр. Ваш врач спросит, где вы ели, и не заболел ли кто-нибудь, кто ел такую же пищу.Иногда врач берет образцы стула или крови и делает их анализ.
Как лечится?
В большинстве случаев пищевое отравление проходит само через 2–3 дня. Все, что вам нужно делать, это отдыхать и пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание от диареи. Выпивайте чашку воды или напитка для регидратации (например, Pedialyte) каждый раз, когда у вас обильный жидкий стул. В содовых и фруктовых соках слишком много сахара, и их не следует использовать для регидратации.
Антибиотики обычно не используются для лечения пищевого отравления.Лекарства, останавливающие диарею (противодиарейные), могут быть полезны, но их не следует давать младенцам или маленьким детям. Не следует принимать антидиарейные препараты, если у вас высокая температура или кровь при диарее, потому что они могут усугубить ваше заболевание.
Если вы считаете, что у вас сильное обезвоживание, возможно, вам нужно обратиться в больницу.
Как можно предотвратить пищевое отравление?
Большинство случаев пищевого отравления можно предотвратить с помощью следующих простых шагов:
- Пищевое отравление | FoodSafety.gov
- Бактерии и вирусы: Бактерии и вирусы являются наиболее частой причиной пищевых отравлений. Симптомы и тяжесть пищевого отравления различаются в зависимости от того, какие бактерии или вирус загрязнили пищу.
- Паразиты: Паразиты — это организмы, которые получают питание и защиту от других живых организмов, известных как хозяева. В Соединенных Штатах наиболее распространенными паразитами пищевого происхождения являются простейшие, круглые черви и ленточные черви.
- Плесень, токсины и загрязнители: Большинство пищевых отравлений вызывается бактериями, вирусами и паразитами, а не токсичными веществами в пище. Но некоторые случаи пищевого отравления могут быть связаны либо с естественными токсинами, либо с добавлением химических токсинов.
- Аллергены: Пищевая аллергия — это ненормальная реакция на пищу, вызванная иммунной системой вашего организма. Некоторые продукты, такие как орехи, молоко, яйца, рыба, ракообразные, моллюски, древесные орехи, арахис, пшеница или соевые бобы, могут вызывать аллергические реакции у людей с пищевой аллергией.
- Расстройство желудка
- Спазмы желудка
- Тошнота
- Рвота
- Диарея
- лихорадка
- Обезвоживание
- Почечная недостаточность
- Хронический артрит
- Повреждение мозга и нервов
- Смерть
- Беременные
- Дети до 5 лет
- Взрослые от 65 лет и старше
- Люди, чья иммунная система ослаблена в результате болезни или лечения
- Источник: Мясные нарезки, выпечка, пудинги и бутерброды.
- Время явки: от 30 минут до 6 часов
- Симптомы: Тошнота, спазмы желудка и рвота.
- Источник: Неправильно консервированные или ферментированные продукты.
- Время явки: от 18 минут до 36 часов
- Симптомы: Затуманенное зрение, сухость во рту, невнятная речь, мышечная слабость и паралич
- Источник: Птица или говядина.
- Время появления: От 6 минут до 24 часов
- Симптомы: Диарея и спазмы желудка
- Источник: Недоваренная или сырая птица, сырое молоко.
- Срок явки: От 2 до 5 дней
- Симптомы: Кровавый понос, спазмы желудка, лихорадка, боли в животе
- Источник: Свежие фрукты, моллюски, листовая зелень, неправильно консервированные или ферментированные продукты.
- Время появления: от 12 минут до 48 часов
- Симптомы: Диарея, боль в животе, тошнота и рвота
- Источник: Морепродукты, могут передаваться от зараженного обработчика пищевых продуктов.
- Время явки: 24-48 часов
- Симптомы: Диарея, боль в животе, тошнота и рвота
- Бактерии, такие как Salmonella, E. coli, Campylobacter и Listeria, обычно встречаются в мясе, непастеризованных молочных продуктах и птице. Потребление недоваренного мяса или продуктов, зараженных этими бактериями, является основной причиной пищевого отравления.
- Продукты питания легко заражаются, когда вода, используемая для их производства, загрязняется из-за контакта с фекалиями животных или размножением бактерий, что в конечном итоге становится основной причиной пищевого отравления.
- Мясо и молочные продукты загрязняются, если их хранить при неправильной температуре. Потребление этих продуктов, даже когда они приготовлены, вызывают пищевое отравление.
- Пищевое отравление также возникает при употреблении немытых свежих фруктов или овощей.
- Из-за долгих часов доставки и других способов обработки продукты легко заражаются бактериями и становятся одной из основных причин пищевого отравления немытыми овощами.
- Некоторые вредные паразиты, обнаруженные во фруктах и овощах, вызывают пищевое отравление. Перед употреблением или приготовлением их необходимо тщательно вымыть.
- Люди, которые едят сырых моллюсков, заражаются вирусом гепатита А. Это также очень вредно, потому что симптомы проявляются только через 15-20 дней.
- Проглатывание ядовитых грибов вызывает спазмы в животе, сильную жажду, диарею, потоотделение, рвоту, головокружение, кому, спутанность сознания, а иногда и судороги.
- Проглатывание незрелого картофеля может вызвать пищевое отравление, поскольку он содержит соланин.
- Мидии и моллюски также могут стать ядовитыми после употребления в пищу ядовитого планктона. Он остается ядовитым даже после приготовления.
- Боли в животе
- Тошнота
- Рвота
- Обезвоживание
- Водянистый и кровавый понос
- лихорадка
- Озноб
- Потеря аппетита
- Вздутие живота
- Регулярное мытье рук перед приготовлением, после очистки и после прикосновения к сырому мясу необходимо для предотвращения пищевого отравления.
- Тщательно мойте посуду, содержащую сырое мясо, птицу, яйца и рыбу, чтобы удалить любые бактерии, если таковые имеются.
- Тщательно мойте фрукты и овощи перед их употреблением.
- Тщательно готовьте овощи и мясо, чтобы убить бактерии и вирусы.
- Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике в течение 2 часов.
- Лучше избегать питьевой воды из открытых ручьев. Лучше всего пить кипяченую или фильтрованную воду.
- Использование чистой посуды для приготовления пищи помогает предотвратить пищевое отравление.
- Возьмите свежий имбирь побольше и натрите его на терке.Выдавите тертые кусочки, чтобы выжать сок.
- Добавьте это в свой обычный чай.
- (Или) Добавьте тертый имбирь в стакан кипящей воды и дайте ему закипеть в течение минуты.
- Когда раствор будет готов, добавьте немного меда и выпейте.
- Делайте это регулярно, чтобы получить желаемое облегчение.
- Можно также выпить чашку имбирного чая для снятия спазмов и боли.
- Не допускайте передозировки имбиря, так как это может вызвать выкидыш.
- Детям безопасно принимать этот отвар как средство от пищевого отравления в домашних условиях.
- Возьмите стакан теплой воды
- Выдавить немного лимонного сока
- Добавьте несколько крупинок сахара или меда для придания вкуса.
- Если вы думаете, что у вас пищевое отравление, сразу выпейте это.
- В противном случае вы также можете выпить это в качестве утреннего напитка натощак, чтобы сохранить здоровье желудка!
- Вы можете приготовить чашку свежего чая из перечной мяты для лечения пищевого отравления (ИЛИ).
- Добавьте немного масла перечной мяты в обычный чай.
- Выпейте это немедленно, когда почувствуете, что у вас приступ пищевого отравления.
- Во время беременности лучше избегать масла мяты перечной, особенно в первом триместре.
- Не давайте его детям младше 3 лет.
- Добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса на чашку теплой воды
- Для хорошего облегчения употребляйте этот раствор не чаще двух раз в день!
- Используйте свежесорванный базилик.
- Возьмите несколько листьев базилика, добавьте несколько капель меда
- Более простой способ — купить пищевое базиликовое масло — Ocimum sanctum
- Добавить 4-5 капель в литр воды
- Ешьте листья базилика с медом несколько раз в день (ИЛИ)
- Можно пить воду с базиликовым маслом каждый день, чтобы избавиться от всех болезней, особенно от бронхита и даже от пищевого отравления.
- Очистить банан и съесть (ИЛИ)
- Порубите банан на кусочки вместе с яблоком, чтобы усилить действие лекарства.
- Ешьте банан каждый день
- При подозрении на пищевое отравление немедленно съешьте банан.
- Если есть яблоко, добавьте его вместе с бананом и выпейте.
- В стакане воды добавьте в воду равные порции соли и сахара, чтобы приготовить гидратный напиток.
- Принимайте этот раствор в течение дня.
- Сочетание йогурта и пажитника волшебное.
- Возьмите столовую ложку йогурта и добавьте к нему чайную ложку семян пажитника.
- Не жевать семена. Глотайте их с йогуртом для максимальной пользы.
- Беременным женщинам следует принимать эту специю по рекомендации врача, так как чрезмерное употребление может вызвать роды.
- Взять 2 чайные ложки семян тмина и залить кипятком.
- Когда раствор будет готов, процедите его и выпейте.
- Выпейте этот раствор при подозрении на пищевое отравление
- Добавьте семена тмина в любой рецепт, который вы готовите.
- Добавить зубчики чеснока в кипящую воду
- Делайте так, пока зубчики чеснока не станут мягкими, процедите.
- Как только эссенция чеснока распространится в воде, оставив зубчики чеснока нежными и мягкими, процедите и удерживайте воду в стороне.
- Вы можете сварить зубчики чеснока в воде и выпить, или вы можете быстро пережевать зубчик чеснока и запить теплой водой.
- Пейте несколько раз в день, чтобы облегчить симптомы пищевого отравления.
- Во время беременности чеснок следует употреблять в умеренных количествах, так как он снижает кровяное давление, и его лучше избегать в течение первого триместра.
- Возьмите зубчик большого размера или два зубчика маленького размера
- Когда ваша еда кажется отравленной, нужно быстро пережевывать гвоздику.
- Гвоздика — это специя и не подходит для беременных женщин, особенно в сыром виде.
- Добавьте небольшую палочку корицы в стакан кипящей воды на 10 минут.
- Для аромата можно добавить немного меда.
- Пейте этот чай с корицей медленно, чтобы быстро избавиться от пищевого отравления.
- Возьмите ложку меда
- Залейте стаканом теплой воды.
- Мед можно употреблять в натуральном виде три-четыре раза в день.
- Если нет, вы можете добавить его в свой зеленый чай или просто в простую теплую воду и употреблять, чтобы быстрее избавиться от пищевого отравления.
- Детям в возрасте до 1 года нельзя употреблять мед во избежание ботулизма.
- Рис промыть водой для удаления грязи
- Теперь поместите рис в емкость и залейте водой.Дать впитаться 15-30 минут.
- Продолжайте вращать, пока не станет облачно.
- Возьмите стакан этой рисовой воды
- Пейте рисовый отвар два раза в день для лечения любых последствий пищевого отравления.
- Возьмите луковицу среднего размера
- Хорошо натереть.
- Добавьте половину чайной ложки меда и выпейте
- Принимайте один или два раза в день по мере необходимости.
- Оставайтесь гидратированными
- Употребляйте мягкую пищу
- Бананы
- Овсянка
- Тост
- Картофель
- Зерновые
- Крекеры
- Яичные белки
- Рис
- Яблочное пюре
- Сырое мясо и птица
- Недоваренные или сырые моллюски, рыба, включая устрицы, мидии, моллюски и гребешки
- Сырые или недоваренные яйца в тесте для печенья и домашнем мороженом
- Молоко и молочные продукты непастеризованные
- Мягкие сыры
- Охлажденные мясные спреды
- Сырые хот-доги, мясные деликатесы и мясные закуски
- Спирт
- Приправы
- Соки
- Жирная пища
- Кофеин
- Продукты с высоким содержанием клетчатки
- Газированный напиток
- Сладкие блюда
Пищевое отравление — любое заболевание или болезнь, возникающая в результате употребления зараженной пищи, — поражает миллионы американцев каждый год.Хотя запасы продовольствия в США являются одними из самых безопасных в мире, по оценкам федерального правительства, ежегодно регистрируется около 48 миллионов случаев болезней пищевого происхождения, что эквивалентно заболеванию каждого шестого американца в год. И каждый год эти болезни приводят к примерно 128 000 госпитализаций и 3 000 смертей.
Причины пищевого отравления
Симптомы пищевого отравления
Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и различаются в зависимости от проглоченного микроба. К наиболее частым симптомам пищевого отравления относятся:
Серьезные долгосрочные последствия, связанные с несколькими распространенными типами пищевого отравления, включают:
Определенные группы людей более восприимчивы к болезням пищевого происхождения.Это означает, что они с большей вероятностью заболеют от зараженной пищи, и, если они действительно заболеют, последствия будут гораздо более серьезными. В эти группы входят:
Общая информация
Болезни пищевого происхождения от А до Я (CDC)
Болезни и микробы пищевого происхождения (CDC)
Болезни пищевого происхождения: что нужно знать потребителям (USDA)
Книга плохих ошибок (FDA)
Дополнительные ресурсы
Люди с повышенным риском пищевого отравления (CDC)
Listeria — Люди в группе риска (CDC)
Безопасность пищевых продуктов для пожилых людей (FDA)
Безопасность пищевых продуктов для людей с раком, диабетом, ВИЧ / СПИДом, трансплантатами органов и аутоиммунными заболеваниями (FDA)
Ежедневная безопасность пищевых продуктов для молодых людей (FDA)
10 лучших домашних средств от пищевого отравления
Заболевание от употребления зараженной, просроченной или несвежей пищи — это то, чего большинство из нас обычно боится.Но иногда аппетитная уличная еда, которую вы съели, или остатки еды, которые вы съели, могут вызвать у вас пищевое заболевание или пищевое отравление. Различные виды бактерий, вирусов и паразитов, присутствующие в пище, обычно являются причиной ее расположения. Симптомы обычно включают рвоту, диарею, тошноту, боль в животе, лихорадку и т. Д. Как ни банально это может показаться, если не лечить вовремя, пищевое отравление может стать опасным для жизни. Вот несколько быстрых домашних средств от пищевого отравления.
Эффективные природные средства от пищевого отравления
Существует множество безрецептурных лекарств, с помощью которых можно почувствовать себя лучше во время приступа пищевого отравления. Однако, если вы хотите попробовать домашние лечебные средства, а не принимать аллопатические лекарства, вам следует ознакомиться с некоторыми из наших предложений. В этом разделе мы обсудим некоторые старые лекарства, которые снова и снова доказали свою эффективность, и мы надеемся, что они работают и для вас. Ниже приведены некоторые эффективные методы лечения пищевых отравлений в домашних условиях:
1.Имбирь и мед
Комбинация имбиря и меда очень полезна при приступе пищевого отравления. Имбирь не только эффективен для пищеварения, но и наличие антимикробных свойств, присутствующих в имбире, также помогает в борьбе с болезнетворными микроорганизмами пищевого происхождения. Мед обладает схожими свойствами, и вместе оба эти ингредиента оказываются полезными для ускорения процесса восстановления. Натереть корень имбиря и извлечь из него сок. Смешайте с ним мед и выпейте. Принимайте это три-четыре раза в день, чтобы избежать симптомов.
2. Яблочный уксус
Яблочный уксус обладает активными противомикробными свойствами, которые помогают организму бороться с болезнетворными микроорганизмами пищевого происхождения. Кроме того, ферменты и минералы, содержащиеся в яблочном уксусе, очень полезны для стабилизации организма от вредного воздействия инфекции. Возьмите две-три столовых ложки яблочного уксуса и смешайте его со стаканом теплой воды. Принимайте эту смесь два-три раза в день, чтобы почувствовать себя лучше.
3. Зубчик чеснока
Сильный и острый чесночный вкус — это то, что большинство из нас любит добавлять в свои различные кулинарные изделия, но мы можем скептически относиться к мысли о том, чтобы проглотить его сырым.Но чеснок обладает множеством антибактериальных, противовирусных и противомикробных свойств. Такие свойства чеснока делают его идеальным домашним средством для борьбы с пищевым отравлением. Возьмите несколько зубчиков чеснока и пожуйте их. После этого выпейте теплую воду.
4. Чай с мятой перечной
Иногда пищевое отравление может вызвать обезвоживание. Приготовление чая с мятой перечной не только поможет избавиться от воды, потерянной организмом, но и поможет вам почувствовать себя лучше благодаря охлаждающему и успокаивающему действию этого чая.Возьмите свежие листья перечной мяты и положите их в стакан с водой. Дайте воде закипеть несколько минут. Процедите и пейте этот чай пару раз в день. Вы можете добавить мед, чтобы чай стал более вкусным.
5. Лимонный сок
Лимон известен своими пищеварительными свойствами, но его бактерицидные свойства также помогают в борьбе с бактериальными патогенами в организме. Кроме того, наличие антиоксидантов способствует более быстрому заживлению. Выдавить сок половинки лимона в стакан воды.Регулярно пейте эту воду, чтобы чувствовать себя хорошо.
6. Василий Святой
Эта трава обладает множеством антимикробных свойств, которые могут уменьшить воздействие или даже убить болезнетворные микроорганизмы пищевого происхождения. Вы можете просто пожевать несколько свежих листьев базилика или принять сок базилика, смешанный с медом, для мгновенного облегчения симптомов пищевого отравления.
7. Семена тмина
Семена тмина имеют большое значение в индийской кулинарии, и эти маленькие ароматные семена также чрезвычайно полезны в борьбе с симптомами этого недуга.Вы можете взять чайную ложку семян и кипятить ее в стакане воды в течение нескольких минут. Принимайте эту смесь несколько раз в день, чтобы уменьшить раздражение желудка. Кроме того, вы можете жевать несколько жареных семян тмина и пить теплую воду после того, как пережевываете семена.
8. Натуральные масла
Натуральные масла трав, таких как тимьян и орегано, также являются отличным средством борьбы с пищевым отравлением и, несомненно, являются одними из лучших домашних средств от рвоты, связанной с пищевым отравлением.Оба эти масла обладают антимикробными свойствами, которые очень полезны для снижения воздействия вредных патогенов на организм и, таким образом, помогают бороться с болезнями пищевого происхождения. Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько капель масла в стакане воды и выпить. Пейте эту воду два раза в день.
9. Йогурт и семена пажитника
В йогурте содержатся полезные бактерии, которые отлично борются с вредными бактериями в организме. Известно, что семена пажитника лечат проблемы с пищеварением, а также успокаивают расстройство желудка.Вместе оба эти ингредиента действуют как одно из самых эффективных домашних средств от боли в желудке, связанной с пищевым отравлением. Возьмите чайную ложку семян пажитника и две столовые ложки свежего йогурта. Хорошо перемешайте оба этих ингредиента и ешьте, чтобы уменьшить боль в животе и рвоту.
10. Бананы
Банан — это суперпродукт, который дает мгновенный прилив энергии. Ваше тело обезвоживается и теряет необходимые питательные вещества, из-за чего вы чувствуете усталость и истощение. Употребление банана не только поможет вам восстановить потерянную энергию, но и поможет вашему телу почувствовать себя наполненным.Для достижения наилучших результатов вы должны есть банан, смешанный со свежим йогуртом. Банан поможет вам зарядиться энергией, а йогурт успокоит желудок.
Это несколько проверенных и проверенных домашних средств, которые выдержали испытание временем. Однако, хотя некоторые из вас могут извлечь большую пользу из этих мер, другие могут почувствовать, что их симптомы не улучшаются. В любой такой ситуации вы должны действовать незамедлительно и немедленно обратиться в ближайший медицинский центр за медицинской помощью. Пищевое отравление — это не то, к чему следует относиться легкомысленно.Кроме того, если вы не уверены в каком-либо из ингредиентов, упомянутых выше, или у вас аллергия на какой-либо ингредиент, воздержитесь от использования этого средства для борьбы с вашими симптомами.
Часто задаваемые вопросы
Любая болезнь здоровья может сбить вас с толку, и у вас может возникнуть несколько вопросов. Что ж, здесь мы постарались ответить на несколько ваших вопросов или вот несколько часто задаваемых вопросов.
1. Может ли пищевое отравление вызвать лихорадку у детей и взрослых?
Лихорадка — это механизм нашего организма, указывающий на то, что он борется с инфекцией.Поэтому всякий раз, когда ребенок или взрослый страдает от пищевого отравления, в организм попадают определенные виды бактерий, вирусов или микробов. Защитный механизм нашего организма активизируется в борьбе с микробами, вызывающими инфекцию. Этот процесс увеличивает уровень термостата нашего тела, что приводит к более высокой температуре, чем обычно, или к лихорадке.
Повышение температуры тела при пищевом отравлении является нормальным явлением для ребенка или взрослого. Вы можете дать парацетамол вместе с домашними средствами, чтобы снизить температуру.Однако, если температура составляет 102 градуса или выше или сохраняется более трех дней, вы должны посетить врача для дальнейшего обследования. Есть вероятность, что инфекция обострилась. Ваш врач может провести дополнительные анализы, чтобы установить причину лихорадки и назначить лекарства соответственно.
2. Как долго может длиться пищевое отравление?
В большинстве случаев пищевого отравления пациент может выздоравливать в течение нескольких часов. Однако иногда восстановление системы может занять до нескольких недель.Как долго это может длиться, в основном зависит от вашего возраста, вашего физического здоровья и типа вашего пищевого заболевания.
Обычно симптомы пищевого отравления проявляются в течение нескольких часов. Мы предлагаем вам начать наши домашние лечебные меры, как только вы заподозрите свои симптомы, связанные с пищевым отравлением. В большинстве случаев этот недуг может быть не таким серьезным и вылечиться в кратчайшие сроки. Однако иногда в некоторых случаях может потребоваться госпитализация. Поэтому, если ваши симптомы не улучшаются или ухудшаются, немедленно обратитесь к врачу.
Также читают:
Эффективные домашние средства от кислотности
Домашние средства от головной боли
15 домашних средств от пищевого отравления, которые должен знать каждый
Вам интересно, что означает пищевая инфекция? Миллионы людей становятся его жертвами независимо от источника, будь то домашняя еда или еда, купленная извне. Симптомы пищевого отравления могут различаться в зависимости от типа пищевого отравления и не всегда должны быть одинаковыми.Прочтите эту обширную статью, чтобы узнать больше о различных типах и способах пищевого отравления, а также о домашних средствах от пищевого отравления.
Содержание:
Что такое пищевое отравление?
Пищевое отравление — заболевание, вызываемое бактериями или другими токсинами через пищу, сопровождающееся рвотой и диареей. Это происходит в результате употребления в пищу продуктов питания или питьевой воды, загрязненных бактериями, токсинами, вирусами или пестицидами. Симптомы обычно появляются в течение 2-6 часов, наряду с спазмами в животе, лихорадкой, диареей, головной болью, рвотой, тошнотой и слабостью.Быстрое лекарство от пищевого отравления — это то, что вы можете сделать сразу дома, используя то, что есть прямо на нашей кухне. Следует проявлять осторожность при лечении детей и беременных женщин, пробуя домашние средства для лечения пищевого отравления, поскольку они могут иметь побочные эффекты.
Типы пищевых отравлений:
Бактериальное пищевое отравление: Этот вид отравления распространен среди пожилых людей из-за их слабой иммунной системы. Инфекция, вызванная в основном употреблением зараженной пищи из-за неправильного обращения во время приготовления пищи и плохой гигиены.Пищевое отравление сальмонеллой — отличный пример такого пищевого отравления.
1. Пищевое отравление золотистым стафилококком:
2. Пищевое отравление ботулизмом:
3. Пищевое отравление Clostridium Perfringens:
4. Пищевое отравление Campylobacter:
5. Пищевое отравление норовирусом
6. Шигелла:
Вернуться к TOC
Причины пищевого отравления:
Причины пищевого отравления следующие:
Небактериальное пищевое отравление:
Небактериальное пищевое отравление может произойти после употребления ядовитой пищи, которое происходит естественным путем.
Симптомы пищевого отравления:
Общие симптомы пищевого отравления во многом зависят от источника и уровня загрязнения пищи. Симптомы пищевого отравления могут варьироваться от легких до тяжелых, в зависимости от бактерий или вирусов и иммунной системы человека.Наиболее частые признаки пищевого отравления —
В большинстве случаев пищевое отравление легко лечится домашними средствами и излечивается за несколько дней, а иногда и за неделю. Врач или специалист должен заняться чем-либо, кроме этого. В идеале беременным женщинам следует обращаться за профессиональной помощью как можно раньше.
Вернуться к оглавлению
Меры предосторожности по предотвращению пищевого отравления:
Соблюдая и соблюдая эти меры предосторожности, мы можем в определенной степени устранить источники загрязнения и отравления пищевых продуктов.
См. Также: Побочные эффекты от нездоровой пищи
15 домашних средств от пищевого отравления:
Имбирь | Лимон | Мятный чай | Яблочный уксус | Листья базилика | Бананы | Вода | Йогурт и пажитник | Семена тмина | Чеснок | Гвоздика | Корица | Мед | Рисовая вода | Луковый сок
Природные способы лечения пищевого отравления в домашних условиях:
Пока желудок расстроен, ему нужен отдых.Тем не менее, вот некоторые эффективные природные средства от пищевого отравления, позволяющие контролировать симптом и вылечить его.
1. Имбирь:
Чтобы вылечить воспаление и боль в желудке из-за пищевого отравления, связанного с пищевым отравлением (1), лучше всего принимать чайную ложку имбирного сока с медом, пока проблема не исчезнет.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Меры предосторожности:
2. Лимон:
Антибактериальные, противовирусные и противовоспалительные свойства лимона делают его идеальным домашним продуктом для лечения пищевых отравлений. Содержание кислоты в лимоне помогает избавиться от накопившихся бактерий, вызывающих кризис. При рвоте из-за пищевого отравления лимон в умеренном количестве совершенно безопасен для беременных. Для детей употребление лимонного сока — одно из лучших домашних средств от яда.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
3.Мятный чай:
Масло мяты перечной оказывает успокаивающее действие на желудок и пищеварительную систему. То же самое и с листьями мяты перечной. Масло перечной мяты помогает при тошноте из-за пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Меры предосторожности:
См. Также: Преимущества мятного чая во время беременности
4. Яблочный уксус:
Среди домашних средств от пищевого отравления щелочные свойства яблочного уксуса делают его эффективным домашним продуктом при многих проблемах со здоровьем, включая пищевое отравление.Яблочный уксус полезен для здоровья даже беременным женщинам. Перед употреблением ACV лучше проконсультироваться с врачом. Этот отвар — полностью безопасное домашнее средство от пищевого отравления у детей.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Вернуться к TOC
5.Листья базилика:
Листья базилика могут лечить инфекции, в том числе пищевые отравления. А базилик — энергетическая пища для беременных; однако перед употреблением его следует тщательно вымыть, а также в ограниченном количестве. Базилик — это суперпродукт для детей, богатый питательными веществами. Это одно из лучших натуральных средств от пищевого отравления у детей.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
См. Также: Простое решение для предотвращения храпа
6. Бананы:
Высокий уровень калия в бананах делает его лучшим домашним средством от пищевого отравления. Это уменьшает признаки проблемы. Бананы — одно из наиболее рекомендуемых натуральных средств лечения пищевых отравлений во время беременности. Он также предотвращает анемию у беременных женщин и детей. Бананы обладают рядом преимуществ для здоровья и нежны для желудка. Следовательно, для детей их совершенно безопасно употреблять в качестве домашнего средства от пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Вернуться к TOC
7. Есть вода:
Вода является быстрым средством от пищевого отравления и помогает восполнить потерю жидкости в организме при пищевом отравлении, таким образом поддерживая гидратацию организма. Это также помогает вымывать токсины и бактерии из пищеварительной системы. Это один из самых удобных способов лечения пищевого отравления. Во время беременности питьевая вода жизненно необходима, так как она помогает поддерживать водный баланс организма, так как при пищевом отравлении организм теряет много воды.Дети должны пить достаточное количество воды, чтобы поддерживать водный баланс, и это одно из самых безопасных и лучших средств от пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
8.Йогурт и пажитник:
Йогурт обладает антибактериальными свойствами, которые помогают при диарее, вызванной пищевым отравлением. Семена пажитника — естественный способ борьбы с гестационным диабетом и пищевыми отравлениями у беременных. Это снимет боль и рвоту. Йогурт — это натуральный пробиотик, богатый другими питательными веществами, который полностью безопасен для употребления во время беременности. Детям и беременным женщинам можно смело употреблять эту смесь как эффективное домашнее средство от пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Меры предосторожности:
Вернуться к TOC
9. Семена тмина:
Семена тмина помогают в заживлении, уменьшая воспаление в желудке, а также уменьшая болезненность.Эти семена помогают уменьшить тошноту во время беременности. Помогает при болях в желудке из-за пищевого отравления. Рекомендуется употреблять его с осторожностью и не спешить с количеством. Семена тмина — одно из самых безопасных и лучших домашних средств от пищевого отравления у детей.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
См. Также: Натуральные средства от потери аппетита
10. Чеснок:
Чеснок — полезное домашнее средство от пищевого отравления благодаря своим антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойствам. Они помогают вылечить такие симптомы, как диарея и спазмы желудка. Чеснок — хорошее домашнее средство от пищевого отравления у взрослых, поэтому его можно употреблять в ограниченном количестве. Детям совершенно безопасно употреблять чеснок как эффективное средство от пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Меры предосторожности:
11. Гвоздика:
Гвоздика обладает антисептическими свойствами, которые отлично подходят для пищеварительной системы. Они помогают уменьшить тошноту и являются хорошим источником пищевых волокон.Поможет при симптомах тяжелого пищевого отравления. Дети получают пользу от употребления гвоздики, так как она очень полезна для здоровья, а также помогает облегчить симптомы, вызванные пищевым отравлением.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Меры предосторожности:
Вернуться к TOC
12. Корица:
Корица обладает свойствами, сдерживающими рвоту, вызванную пищевым отравлением, поэтому хорошо помогает при симптомах, вызванных пищевым отравлением. Это отличный ингредиент, который можно употреблять в умеренных количествах во время беременности, чтобы обуздать тошноту. Также это очень безопасно и удобно для детей, чтобы вылечить пищевое отравление в домашних условиях.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
13. Мед:
Мед обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые помогают облегчить процесс пищеварения, а также является отличным ингредиентом для лечения общих симптомов пищевого отравления в домашних условиях.Он также предотвращает образование избыточных кислот в желудке. Мед очень безопасен для детей и беременных женщин, поскольку он повышает иммунитет и является отличным домашним средством от пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Меры предосторожности:
Вернуться к TOC
14. Рисовая вода:
Рисовая вода — популярный в Индии ингредиент для лечения пищевых отравлений и пищевых инфекций в домашних условиях. Из-за инфекции желудка высока вероятность потери воды в организме.Рисовая вода восполнит всю потерянную воду и поможет облегчить тошноту и другие симптомы пищевого отравления. Рисовая вода ускоряет рост полезных бактерий в желудке, облегчая пищеварение. Следовательно, беременным женщинам и детям очень безопасно употреблять рисовую воду в качестве отличного индийского домашнего средства от пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
15. Луковый сок:
Луковый сок — суперпродукт, обладающий множеством лечебных свойств. Он помогает повысить иммунитет, лечит диабет и многое другое. Это отличное домашнее средство от пищевого отравления.Существует не так много исследований, чтобы доказать вредное воздействие лукового сока на беременных женщин, поэтому умеренное употребление его безопасно. Детям совершенно безопасно пить это как эффективное домашнее средство от распространенных симптомов пищевого отравления.
Требование:
Инструкции по подготовке:
Когда и как долго делать:
Вернуться к TOC
Частые пищевые отравления:
Причины:
Пищевое отравление называется заболеванием пищевого происхождения, вызванным употреблением в пищу зараженной пищи или питьевой воды. Инфекционные организмы, бактерии, вирусы, паразиты или токсины являются наиболее частыми причинами пищевого отравления. Заражение может происходить даже дома, если с пищей не обращаться должным образом.
Симптомы:
Симптомы пищевого отравления и пищевых инфекций варьируются от рвоты, тошноты, боли в животе, водянистой диареи, судорог, кровавой диареи, лихорадки и т. Д.Эти симптомы могут появиться через несколько часов после еды или через несколько дней. Эти симптомы могут сохраняться от нескольких часов до нескольких дней. Симптомы пищевого отравления могут различаться в зависимости от источника заражения.
Вернуться к оглавлению
Риски и осложнения пищевого отравления:
Младенцы и дети ясельного возраста:
Иммунная система младенцев и детей ясельного возраста еще не полностью развита и легко поддается поражению. Их организм не так силен в борьбе с болезнями и микробами.Пищевое отравление может быть опасным для них, потому что это заболевание может привести к обезвоживанию и диарее.
Взрослых:
Взрослые, страдающие хроническими заболеваниями, такими как диабет или заболевание печени, и получающие лучевую терапию или химиотерапию от рака; все это снижает иммунный ответ.
Пожилые люди:
По мере взросления иммунная система может не реагировать быстро и эффективно на инфекционные организмы, как это было в молодости. Они подвергаются более высокому риску, потому что их иммунная система и органы не распознают вредные микробы и не избавляются от них.
Беременные:
Обмен веществ и кровообращение изменяются во время беременности. Это может увеличить риск пищевого отравления, поскольку во время беременности реакция может быть более серьезной. В редких случаях может заболеть и ваш ребенок.
Когда обращаться к врачу?
Если вы заметили какие-либо общие симптомы пищевого отравления, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Частая рвота, кровь в рвоте или стуле, диарея более 3 дней, сильные боли и спазмы в животе, температура выше 100.4 F, признаки обезвоживания, сухость во рту, сильная слабость, малое мочеиспускание или его отсутствие или головокружение. Неврологические признаки, такие как мышечная слабость, нечеткое зрение и покалывание в руках.
Вернуться к оглавлению
Продукты для пищевых отравлений:
Продукты питания после пищевого отравления:
Список того, что есть после пищевого отравления:
Продукты, которых следует избегать:
Продукты, вызывающие пищевое отравление:
В наших домах есть много натуральных средств от пищевого отравления, которые лечат и лечат пищевое отравление.Следует соблюдать осторожность при лечении детей и беременных женщин. Домашние средства легко доступны и обеспечивают немедленное лечение и облегчение. Нельзя не принимать адекватные меры для поддержания гигиены как дома, так и во время еды на улице, так как это помогает избежать пищевого отравления.
Вернуться к оглавлению
Часто задаваемые вопросы:
1. Когда происходит перекрестное заражение?
Перекрестное заражение происходит, когда сырые продукты, например мясо, контактируют с приготовленными.Они могут возникнуть из-за грязной кухни, вредителей, нечистой посуды или неправильных привычек хранения. Здесь непреднамеренно переносятся микроорганизмы с вредными последствиями. Существует три типа перекрестного заражения. Они бывают физическими, химическими и биологическими. Вся еда имеет риск заражения и может вызвать серьезное заболевание и стать основной причиной пищевого отравления.
2. Что происходит при облучении пищевых продуктов?
Облучение пищевых продуктов — это процесс, при котором ионизирующее излучение, то есть гамма-лучи, используется для уничтожения бактерий, содержащихся в пище.Это помогает предотвратить заражение. Этот метод похож на пастеризацию, при которой используют тепло для уничтожения бактерий и микробов. Это излучение направляется в пищу, чтобы убить бактерии. Он в меньшей степени влияет на текстуру и вкус пищи. Это безопасная процедура.
3. Опасна ли листерия для беременных?
Что делает этот тип бактерий очень опасным, так это то, что они могут проходить через плаценту и поражать будущего ребенка. Это может вызвать несколько проблем со здоровьем, таких как проблемы с развитием, нарушение зрения или даже нарушение слуха.Могут возникнуть врожденные дефекты / физическая инвалидность. В некоторых случаях это может привести к преждевременным родам или даже выкидышу.
Вернуться к оглавлению
Отказ от ответственности: Все советы, предложения и средства правовой защиты, упомянутые в статье, предназначены для общего ознакомления и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские рекомендации.