Укропное семя лечебные свойства: польза и вред для здоровья и организма человека, семена от чего помогают

Содержание

Семена укропа – полезные свойства, применение, рецепты

Полезные свойства семян укропа

Семена укропа — это плоды травы, имеющие овальную форму и темно-коричневую окраску, напоминающие по вкусу тмин. Смена и листья растения имеют разные химические составы, различные способы использования в кулинарии и народной медицине. Обладают лечебными свойствами, а именно:

  1. Множество исследований доказывают эффективное применение растения (как семян, так и его стеблей) в борьбе с грамположительными и грамотрицательными бактериями (3), а также с грибами (4,5).
  2. Антиоксидантная активность укропа сравнима с аскорбиновой кислотой (6), что подтверждает его результативность в борьбе со свободными радикалами. Семена содержат монотерпены, которые активируют секрецию фермента, называемого глутатион-S-трансферазы. А этот фермент в свою очередь способен нейтрализовать канцерогены, тем самым предотвращая образование раковых клеток (7)
  3. Экстракт вытяжки из семян укропа способен сократить общий уровень холестерина и триацилглицерида, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы (8)
  4. В исследовании, опубликованном в «ВМС Фармокологии» в 2002 году, было доказано, что экстракт укропа значительно подавляет секрецию желудочной кислоты и развитие поражений желудка (9). Иранские исследователи утверждают, что экстракт оказывает антисекреторный эффект на слизистую желудка (12), тем самым защищая ее от повреждений и улучшая работу пищеварительной системы. Также его ветрогонное свойство помогает в борьбе с метеоризмом и расстройствами кишечника.
  5. Высокие дозы экстракта растения способствуют увеличению концентрации прогестерона в крови, что в свою очередь способствует стабилизации менструального цикла, а также имеет место противозачаточный эффект.
  6. Оказывает антипролиферативное действие на некоторые виды опухолевых клеток (способность подавлять рост клеток за счет подавления синтеза РНК и протеинов, а также ингибирования ростовых факторов стимулирующих пролиферацию) (10,11)
  7. Является отличным источником кальция — помогает предотвратить снижение потери костной массы после менопаузы и при ревматоидном артрите.
  8. Химический состав семян содержит комплекс витаминов группы В, что оказывает положительное влияние на общее состояние нервной системы организма, помогает бороться с гиперактивностью, гиперчувствительностью, а также способствует нормализации сна.

Качественные, отборные семена укропа для отвара и экстракта, вы можете приобрести в нашем магазине на странице — Сушеные семена укропа

Применение

Чаще всего укропные семена принимают в виде отвара или настойки. Для того чтобы приготовить целебный настой семян укропа потребуется 1-2 ч. ложки семян измельчить, залить горячей водой, настаивать 10-15 минут.

Рецепты с укропными семенами

  • При цистите: для одного приема нужно 1 чайную ложку семян измельчить и залить стаканом (200 мл) кипятка. Настаивать лучше в термосе целую ночь. Приготовленный отвар выпить утром натощак. Принимать для лечения цистита от 5 до 7 дней.
  • От коликов: щепотку семян укропа (2-3 грамма) залить стаканом кипятка. Заваривать 20 минут, после чего процедить. Можно совместить с фенхелем в пропорции 1:1.
  • Для лактации: 1 столовую ложку семян нужно залить 250 мл. Настаивать до 2 часов в термосе. Приминать такой настой из укропа по 100 мл два раза в день.
  • Для поджелудочной железы: на один стакан кипятка (200-250 мл) нужно взять 1 чайную ложку укропа. Залить и настаивать 30-40 минут. Перед употреблением лучше процедить, пить по 2-3 столовых ложки в течение целого дня.
  • Как мочегонное средство: 1 столовую ложку семян залить 500 мл кипятка. Настаивать 20-30 минут, после чего можно принимать за 1 час до еды по одному стакану.
  • Для чистки сосудов: на 2 литра кипятка нужно 1,5 столовых ложек сушеного укропа и 1 чайную ложку корня валерианы. Залить водой и настаивать сутки. После того как настой настоится, добавить 1 столовую ложку меда. Употреблять по 10 мл (приблизительно 2 полных столовых ложки) до еды, трижды в день. Курс лечения состоит из 50-60 дней.

На заметку! Отвар из семян укропа стимулирует лактацию, при этом наблюдается и другая выгода — семена укропа для новорожденного. Приготовленный отвар или народное название укропная вода, помогает бороться с метеоризмом.

Семена укропа в кулинарии

  • Добавляют практически во все блюда: в тесто для хлеба — вместо кунжута или мака, в чай, торты, сыр, супы, рыбу, соленья и салаты.
  • Отлично сочетаются с отварным картофелем — полейте сметаной и посыпьте щепоткой семян. Подавать такое блюдо можно как теплым, так и холодным.
  • Придадут пикантности тушеной капусте. Но не будьте слишком щедры — аромат может быть очень сильным.
  • Используйте в сезон овощей в качестве добавки к салатам и овощным запеченным блюдам.
  • Размолотые в порошок семена — хороший заменитель соли.
  • Вырастить укроп на подоконнике может каждая хозяйка. Для это нужно всего 1-2 грамма семян положить в почву ранней весной и уже через неделю сможете полакомиться свежим укропчиком.

Капуста с семенами укропа

Ингредиенты:

  • 2 кг белокочанной капусты
  • 200 г очищенной натертой моркови
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. семян укропа

Способ приготовления:

  1. Головки капусты нужно очистить от вялых листов, после чего тщательно промыть.
  2. Нашинковать на тонкой терке (лучше приобрести специальную шинковку).
  3. Капусту смешать с морковью, солью и семенами укропа.
  4. Аккуратно все ингредиенты перемешать выложить в емкость для длительного хранения (лоток, кастрюля, деревянный бочонок, таз).
  5. Сверху на всю поверхность положить груз.
  6. Хранить при температуре 20-23 градуса.
  7. Через 3-5 дней квашеная капуста с семена укропа готова.

Брокколи с укропом

Ингредиенты:

  • 500 г брокколи
  • 2 чайные ложки укропа семян
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Поместите брокколи в жаростойкую посуду. Посыпьте семенами укропа и залейте сметаной, а сверху присыпьте панировочными сухарями.
  2. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 ° до появления светло-коричневой корочки.
  3. Кстати, капусту брокколи можно заменить цветной капустой.

Хлеб с семенами укропа

Ингредиенты:

  • 1 пакет дрожжей
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1 стакан сливок
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка рубленого лука
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 2 чайные ложки семян укропа
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки соды
  • 1 яйцо (хорошо взбитое)
  • 2,5 стакана муки

Способ приготовления:

  1. Размягченные в теплой воде дрожжи смешайте со сливками, сахаром, луком, сливочным маслом, семенами укропа, солью, содой и яйцами.
  2. Полученную смесь хорошо перемешайте.
  3. Затем добавьте муку и сформируйте жесткое тесто.
  4. Дайте тесту подняться примерно вдвое в объеме.
  5. Затем выпекайте в форме для выпечки хлеба или без нее (сформируйте самостоятельно хлебную буханку) при температуре 180° С в течение 30-40 минут.

Список литературы:

  1. Egan CL, Phytophotodermatitis: a visit to Margaritaville. Cutis. 1993 Jan;51(1):41-2.
  2. Duke. J. A. and Ayensu. E. S. Medicinal Plants of China Reference Publications, Inc. 1985 ISBN 0-917256-20-4.
  3. Stavri M, Gibbons S. The antimycobacterial constituents of dill (Anethum graveolens). Phytother Res. 2005 Nov;19(11):938-41
  4. Lopez P. Solid- and vapor-phase antimicrobial activities of six essential oils: susceptibility of selected foodborne bacterial and fungal strains. : J Agric Food Chem. 2005 Aug 24;53(17):6939-46
  5. Jirovetz L. Composition, quality control, and antimicrobial activity of the essential oil of long-time stored dill (Anethum graveolens L.) seeds from Bulgaria. J Agric Food Chem. 2003 Jun 18;51(13):3854-7.
  6. Satyanarayana S. The extracts of dill fruits show antioxidant activities in an in-vitro study. J Herb Pharmacother. 2004;4(2):1-10.
  7. Souri E. The antioxidant activity of some commonly used vegetables in Iranian diet. Fitoterapia. 2004 Sep;75(6):585-8.
  8. Yazdanparast R, Alavi M. Antihyperlipidaemic and antihypercholesterolaemic effects of Anethum graveolens leaves after the removal of furocoumarins. Cytobios. 2001;105(410):185-91.
  9. BMC Pharmacology: Effects of Anethum graveolens L. Seed Extracts on Experimental Gastric Irritation Models in Mice
  10. Zheng GQ. Anethofuran, carvone, and limonene: potential cancer chemopreventive agents from dill weed oil and caraway oil. Planta Med. 1992 Aug;58(4):338-41.
  11. Fukuoka M, et al, Characterization of mutagenic principles and carcinogenicity of dill weed and seeds. J Pharmacobiodyn. 1980 May;3(5):236-44
  12. Hosseinzadeh H. Effects of Anethum graveolens L. seed extracts on xperimental gastric irritation models in mice. BMC Pharmacol. 2002 Dec 19;2:21.
  13. Zeng H., Tian J., Zheng Y., Ban X., Zeng J., Mao Y., Wang Y. In Vitro and In Vivo Activities of Essential Oil from the Seed of Anethum graveolens L. against Candida spp. Evid Based Complement Alternat Med. 2011;2011:659704.

Семена укропа – полезные свойства и противопоказания, применение продукта

Калорийность: 305 кКал.

Энергетическая ценность продукта Семена укропа:
Белки: 15.98 г.
Жиры: 14.54 г.
Углеводы: 55.17 г.

Описание

Семена укропа – это не только сырье для посева зелени, но еще и полезное средство, которое способно помочь при лечении некоторых болезней. Особенно часто пользуются им молодые мамочки, которые готовят так называемую укропную воду для лечения колик у новорожденных. Но это далеко не единственное достоинство семян укропа. Подробнее об этом мы расскажем чуть позже.

Укроп хорош тем, что его достаточно посеять один раз, а все последующие годы он будет распространяться самостоятельно. Это, конечно, плюс, но иногда это растение может заполнять собой весь дачный участок, что становится проблемой для выращивания других культур. Да и с эстетической точки зрения огород перестает выглядеть аккуратно, утопая в зарослях укропа. Поэтому нужно тщательно ухаживать за зеленью, следить за ее ростом и контролировать его.

Нередко вместе с семенами укропа в народной медицине используют и семена петрушки. По отдельности эти растения тоже могут принести пользу, но намного лучше будет, если вы объедините их. Сейчас мы подробно расскажем вам о лечебных свойствах семян укропа, а также о противопоказаниях.

Лечебные свойства и противопоказания семян укропа

Семена укропа имеют неоспоримые лечебные свойства, эффект которых будет заметен лишь в том случае, если соблюдать противопоказания. Зелень может нанести вред, а также принести пользу. В нашей статье мы расскажем о том, как применять положительные качества семян укропа в домашних условиях.

Если взять на вооружение рецепты приготовления полезных отваров из укропа и семян, то можно избавиться от:

  • цистита;
  • болезни поджелудочной железы;
  • ожирения;
  • паразитов в организме;
  • высокого давления;
  • отеков;
  • энуреза;
  • вздутия;
  • болезни почек;
  • кашля;
  • простудных заболеваний;
  • панкреатита;
  • глистов;
  • болезней глаз и т.п.

Очень часто настои с семенами укропа используются мужчинами для повышения потенции. Так как отвары из такого продукта обладают мочегонным эффектом, с их помощью можно избавиться от гипертонии или облегчить самочувствие больного при повышенном давлении. Также нередко используется настой из семян укропа для чистки сосудов, выводя шлаки и холестерин.

Во время беременности врачи рекомендуют принимать отвар из семян укропа для лактации. Особенно это рекомендуют женщинам, у которых молоко прибывает в малых количествах.

Людям, которые страдают бессонницей, наверняка поможет настой из семян укропа. В него обычно входит немного водки или спирта, поэтому настой может успокаивать нервную систему и вызывать сонливость.

Чай из семян укропа обычно готовят вместе с медом и валерианой. Такой напиток расслабляет, помогает избавиться от тревожности и снимает раздражительность. Рекомендуется принимать такой чай людям, которые часто нервничают без причины.

Что касается противопоказаний, то запрещается употребление укропа и его семян людям с гипотонией, а также при индивидуальной непереносимости или аллергии на зелень.

Посев и уход

Чтобы правильно сеять укроп и ухаживать за ним, необходимо знать несколько несложных рекомендаций:

  • высаживать зелень нужно только на том месте, которое освещается солнцем почти на протяжении всего дня;
  • земля должна быть постоянно увлажненной, пока не взойдут семена;
  • почва должна быть плодородной, иначе укроп будет плохо расти;
  • свежие семена укропа могут всходить достаточно долго, потому что в них содержатся эфирные масла.

Известен тот факт, что лучше всего всходят семена, которые перезимовали в грунте. Свежие семена обычно замачивают в воде на протяжении трех дней, чтобы все эфирные масла из них вышли. Только после замачивания семян в горячей воде сложите их на чистую влажную ткань и накройте такой же сверху. Регулярно увлажняя лоскуты, продержите семена укропа между ними на протяжении четырех дней. Когда вы увидите ростки, можете высушить укроп и высадить в увлажненный грунт.

Подходящее время для посева зелени можно выбирать самостоятельно. Обычно дачники начинают высаживать семена укропа весной, сразу после того, как сойдет снег. При этом следует учитывать, что укроп может перенести слабые заморозки до -4 градусов, однако, если температура будет ниже, семена могут погибнуть.

Почва на месте посева укропа обязательно должна быть рыхлой и пористой. В тяжелой и сбитой земле шанс на прорастание укропа значительно понижается. Чтобы увеличить его, подготовьте землю для посадки зелени еще с осени, тщательно перекопав ее.

Некоторые хозяюшки выращивают укроп из семян на балконе или на подоконнике в просторных ящиках. Этот способ отлично подойдет для тех, кто живет не в своем доме, а в квартире.

Чтобы семена укропа быстрее взошли, за ними нужен тщательный уход. После посева обязательно увлажняйте землю, но не слишком обильно. Следите за тем, чтобы она оставалась влажная, но не образовывались лужи. Если предвидятся сильные заморозки, позаботьтесь о том, чтобы укроп был в теплице.

Срок годности семян укропа – два-три года. Обработанные семена хранятся значительно меньше.

Применение

Применяются семена укропа не только в кулинарии, но еще и в косметологии, а также в народной медицине. На их основе готовят полезные лечебные отвары и настои, которые помогают укрепить иммунитет и распрощаться с болезнями. Мы приведем вам несколько рецептов приготовления лечебных средств из семян укропа, а вы возьмите их на вооружение и запишите, чтобы не забыть.

  • При болезнях, связанных с желудком, а также при коликах у новорожденных рекомендуется принимать данный отвар. В стакан кипятка добавьте чайную ложку семян укропа. Накройте емкость с напитком крышкой и укутайте теплым одеялом, оставив настаиваться на два часа. Принимать такой укропный отвар нужно трижды в день перед едой по полстакана.
  • В качестве мочегонного средства для стабилизации давления применяется следующий отвар: одну столовую ложку сухих семян укропа или две ложки свежих заливают 500 миллилитрами воды, настаивают около часа и принимают за полчаса до еды трижды в день.
  • Во время бессонницы можно приготовить такой отвар: 500 миллилитров «Кагора» и 50 граммов сухих семян объедините в кастрюле и поставьте на огонь. Кипятите отвар двадцать минут, а затем оставьте настаиваться на протяжении часа. Пить средство нужно непосредственно перед сном.
  • При усталости глаз или их воспалении можно сделать настой для умывания. Для этого смешайте чайную ложку измельченных свежих листьев мяты, столько же семян укропа, залейте 200 миллилитрами теплой воды и доведите смесь до кипения. Кипятите отвар десять минут, затем снимите его с огня, остудите и профильтруйте при помощи марли. Полученным средством нужно умыться или сделать примочки, смочив в нем ватный диск и приложив к глазу на несколько минут.
  • Проблемы с желчным пузырем и низкую кислотность в желудке можно решить легко, если каждый день перед приемом пищи употреблять по 0,5 чайной ложки измельченных сухих семян укропа.
  • Для беременных женщин очень полезным будет настой, который улучшает лактацию. Чтобы его приготовить, следует одну большую ложку семян укропа залить стаканом кипятка и убрать смесь настаиваться на протяжении часа. Принимать по одной столовой ложке 5-6 раз в день после еды.

Семена укропа – это отличная добавка к блюдам для похудения. Если вы сидите на диете, обязательно включите в свой рацион данный продукт. Семена можно добавлять в пищу или просто употреблять небольшими порциями после еды.

Принимая отвары и настои из семян укропа, не забывайте о противопоказаниях. Также нежелательно злоупотреблять данным продуктом, чтобы не вызвать аллергическую реакцию. Соблюдая эти несложные правила, вы сможете получить только пользу от употребления семян укропа.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Индийское блюдо Дал из гороха маш

50 мин.

Соленые сыроежки

4400 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола6.62 г
  Вода7.7 г
  Пищевые волокна21.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Семена укропа — лечебные свойства и противопоказания

Уверена, что укроп растёт на огороде у каждого, кто имеет хоть маленький клочок земли. Семена укропа, лечебные свойства и противопоказания которого хорошо известны знающим людям, могут вам помочь! Их также называют плодами. Семена укропа имеют богатый состав витаминов, ценных элементов. При правильном употреблении и термической обработке (заваривании/запаривании) семена становятся настоящим натуральным лекарством, которое по своей эффективности не уступает лечебным препаратам, которые можно приобрести в аптеке. Ещё издавна людям были известны целебные качества этого продукта, сегодня они тоже ценятся.

Семена укропа, фото:

При слове «укроп» у многих из нас возникает ассоциация с пучком пряной зелени, которую мы используем при приготовлении различных блюд. Однако если его не срезать на стадии ароматной травы, а оставить расти дальше, стебель растения станет мощным, у него сверху сформируются «зонтики» с ценными плодами. По вкусу, аромату они напоминают зелень, но гораздо насыщеннее, богаче эфирными маслами. Семена тоже широко применяются кулинарами, но наряду с этим они являются действенным средством от многих болезней. Обязательно запаситесь этим природным лечебным снадобьем: соберите с зонтиков плоды, высушите, храните в бумажном пакетике или стеклянной ёмкости. Они могут храниться довольно долго, без потери своих целебных свойств. Различные источники называют разную цифру срока годности семян – от нескольких месяцев до 3-х лет.

Укропные зонтики, фото:

       
   

Семена укропа — полезные свойства

Начнём с того, что зёрнышки этого растения содержат множество полезных химических составляющих, таких как железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций. В составе также присутствует каротин, натрий, калий, сера, рутин, селен, цинк. Богатый витаминный комплекс – отличительная черта семян пряного растения: А, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е, С, калорийность продукта составляет 305 калорий на 100 г. Наличие мононенасыщенных кислот (петрозелиновой, линолевой, олеиновой, пальмитиновой), эфирных масел делает данный продукт отличным кардиопротектором, оптимизирует работу сердечно-сосудистой системы.

Семена укропа — польза:

  1. Укрепляют нервную систему, успокаивают, нормализуют сон – применимо к взрослым и детям.
  2. Обладают бактерицидным, спазмолитическим, потогонным эффектом – при простуде, ОРЗ, гриппе, даже воспалении лёгких очень полезен отвар из плодов. Чтобы получить отличное отхаркивающее снадобье, укропный чай лучше смешать с парой ложек мёда.
  3. Чем полезны для ЖКТ? Их приём нормализует работу пищеварительной системы, очищает от токсичных веществ, оказывает желчегонное действие. Для улучшения оттока желчи лучше брать сухие, измельчённые, можно кофемолкой, плоды. Их следует употреблять как порошок во время еды (запивать водой). Также это средство купирует проявления гастрита, изжоги.
  4. Могут использоваться как натуральное мочегонное средство, рекомендуются при различных почечных заболеваниях, воспалениях (отвар употребляют до приёма пищи). Помогают они при цистите, для этого лучше брать самые свежие плоды – действие будет гораздо эффективнее.
  5. Натуральное слабительное средство лёгкого, мягкого действия. Укропный отвар убирает колики, проявления метеоризма.
  6. Способствуют снижению уровня холестерина в крови, помогают при атеросклерозе.
  7. Применяются при гипертонии (они способствуют снижению давления). Помогают как дополнительное снадобье при различных болезнях сердечно-сосудистой системы. При стенокардии лучше использовать предварительно перемолотые семена, которые заливаются кипятком, настаиваются примерно три часа.
  8. Полезны для лактации, отвар помогает при недостаточной выработке молока у кормящих женщин, а также при токсикозе беременных. Активные вещества в составе семян растения способствуют увеличению количества молока, оно насыщается полезными микроэлементами, которые необходимы ребёнку для гармоничного развития.
  9. При различных глазных воспалениях, конъюктивите. Следует смочить ватные диски отваром из семян, приложить их к уставшим, воспалённым глазам.
  10. Для новорожденных их используют для снятия коликов или при вздутии кишечника. Укропная водичка – древнейшее средство из арсенала всех мам. Помимо этого данный отвар помогает улучшить пищеварительные функции организма малыша.
  11. Для здорового цвета лица, снятия кожных воспалений или раздражений также можно употреблять настой из укропных плодов, протирать кожу, умываться.

Как внутрь, так и наружно могут употребляться семена укропа. Польза и вред при использовании учитываются в обоих случаях. В виде отваров все полезные составляющие начинают «работать» при попадании в ЖКТ, однако кожные или глазные болезни лечатся наружным применением настоев.

Семена укропа — противопоказания

Если неправильно или слишком активно использовать это природное лекарство, то можно нанести вред организму.  Не следует исключать аллергическую реакцию на составляющие укропа – всё индивидуально, кому-то укропные семечки могут помочь, а кому-то могут усугубить состояние.

Противопоказаниями являются:

  1. Пониженное давление (гипотония) – при приёме укропных семян или отвара из них оно может снизиться ещё больше, привести к упадку сил или даже к обмороку.
  2. Не стоит их употреблять, если вы страдаете пониженной кислотностью желудка – этот продукт способен снизить её ещё больше.
  3. Аллергия индивидуального характера – семена содержат большое количество эфирных масел, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию.
  4. Критические дни у женщин — это растение способно разжижать кровь, поэтому во избежание излишней кровопотери лучше отказаться от приёма укропных отваров. Также этот пункт относится к тем, кто страдает нарушениями свёртываемости крови.

Никогда не будет лишним предварительно проконсультироваться с врачом – не пренебрегайте этим советом.

Как заваривать семена укропа?

Отвар или укропный чай можно считать универсальным рецептом, раскрывающим все полезные, активные составляющие данного растения. Готовится он легко, быстро, для этого нужно взять:

  • Одну столовую ложку семян, залить 250 мл кипятка, варить на небольшом огне примерно 10 минут.
  • Получившее варево оставить настаиваться примерно 1 час (можно укутать ёмкость полотенцем), после чего процедить.
  • Если есть желание, то перед приёмом внутрь отвар можно подогреть до приемлемой для питья температуры.

Если вы предварительно измельчите плоды в кофемолке, то лечебный эффект будет ещё лучше. Также можно употреблять «лекарство», как порошок, запивая его небольшим количеством воды.

Как заваривать семена укропа для новорожденных? Для детского организма нужен отвар послабее: на 250 мл холодной воды берётся 1 чайная ложка плодов, заливается, доводится до кипения. После того как вода закипит, варить семечки нужно примерно 5 минут, затем остудить, процедить через чистую х/б ткань. Если малышу ещё не исполнился 1 месяц, то количество отвара за один приём не должно превышать половину чайной ложки! Давать снадобье нужно каждые 2,5-3 часа, пока не пройдут колики. Если ребёнок постарше, то дозу можно увеличить до 1 столовой ложки. Такой отвар является отличным средством при запоре у детей, дайте его малышу перед приёмом пищи (кормлением) и после него.

Приготовление укропного настоя, фото:

Содержат семена укропа полезные свойства для женщин, которые готовятся стать мамами или уже кормят детей грудью. Во время беременности, перед употреблением отвара из семян, следует обязательно посоветоваться со своим врачом. Если нет никаких индивидуальных противопоказаний, то укропный чай поможет подготовить женский организм к выработке молока. После рождения ребёнка данное средство поспособствует повышению лактации, если есть такая необходимость. Следует взять 2 столовых ложки плодов, залить 1 л кипятка, проварить 10 минут. Когда отвар настоится (примерно 30 минут), его нужно процедить. Пить в течение всего дня. Аналогичный настой можно приготовить с помощью термоса – просто залить 2 ложки семян литром кипятка, плотно закрыть крышкой, настаивать 1 час.

Семена укропа при беременности (если нет противопоказаний) помогают справиться с токсикозом, деликатно решают проблему запоров, улучшают аппетит (если есть такая потребность), способствуют устранению отёков. Это отличное природное средство для снижения давления, улучшения работы почек, снятия тревожных ощущений, улучшения сна, успокоения нервов. Даже если женщина, будучи в положении, простыла или кашляет, то самым безопасным снадобьем станет отвар из укропных плодов. При этом натуральный продукт имеет огромное преимущество перед аптечными препаратами. Если вы вовремя не запаслись этим «лекарством» со своего огорода, вы всегда можете их купить в аптеке. Они стоят совсем недорого, полезны, безопасны, так как являются дарами матушки-природы.

Семена укропа от паразитов

Помимо вышеописанных преимуществ, плоды данного растения представляют собой отличное средство для борьбы с глистными инвазиями. Большой плюс, что это снадобье можно применять на разных стадиях гельминтоза, а лечить им можно взрослых и детей.

Возьмите десертную ложку, залейте её 300 мл кипятка, укутайте ёмкость плотным полотенцем. Настаивайте 48 часов. По истечению указанного времени настой следует употреблять по столовой ложке 3-4 раза в день. Для более сильного эффекта можно принимать плоды укропа с утра натощак. Для этого нужно взять 2 столовые ложки семян, одну измельчить, залить 1 литром кипятка, довести до кипения. Потом настоять 3 часа, процедить, принимать по половине стакана за 30 минут до еды.

Семена укропа от паразитов также можно смешивать с другими травами – лечебное действие будет ещё сильнее. Возьмите по одной чайной ложке сушёного тысячелистника, пижмы, плодов укропа, залейте неполным стаканом кипятка, настаивайте полтора часа, процедите. Принимайте по 1 столовой ложке во время приёма пищи. Продолжайте лечение на протяжении месяца. Ещё один хороший травяной состав с полынью: возьмите по 2 чайных ложки плодов укропа, цветков ромашки, полыни, пижмы. Поместите смесь трав в термос, залейте 400 мл кипящей воды, настаивайте не менее 10-ти часов. После процедите настой, принимайте по 2 столовых ложки три раза на день, курс лечения – 5 дней.

Плоды укропа народной медициной очень часто используются как очень действенное профилактическое средство, не обошла эта тенденция борьбу с паразитами. Этот лёгкий водный настой можно употреблять часто, делая небольшие перерывы. Особенно это актуально в том случае, если у вас имеются домашние животные – кошки или собаки. Возьмите 1 ст ложку плодов, измельчите в кофемолке, залейте 500 мл кипятка, настаивайте 20-25 минут, употребляйте за 20 минут до принятия пищи. В течение дня повторяйте это действие 3-4 раза. Спустя семь дней сделайте перерыв на три дня, а затем повторите по новой.

РЕКЛАМА

       
   

Отвар из плодов укропа, фото:

Также можно употреблять на голодный желудок семена в виде порошка: чайная ложка перемолотого семени запивается стаканом воды (не меньше) за полчаса до принятия пищи. Процесс избавления от паразитов может занять достаточно долгое время, запаситесь терпением. Народные средства нередко обладают неспешным действием, но зато щадящим и результативным в итоге.

От чего помогают семена укропа?

Как уже было сказано выше, этот продукт помогает избавиться от отёчности, зашлакованности организма (регулярное употребление), вздутия кишечника. Зелень укропа входит в списки наиболее действенных растительных диет, а переход на богатый овощами, фруктами рацион часто сопровождается метеоризмом. Отвар укропного семени качественно решает эту проблему.

Семена укропа для похудения можно употреблять в чистом виде – за 30 минут до еды разжёвывать количество, равное 1 чайной ложке. Для удобства эту дозу можно делить на части, тщательно пережёвывать до образования однородной массы. Также это отличное средство для уменьшения аппетита.

Плоды укропа можно заваривать, использовать для принятия ванн – это уменьшает «апельсиновую корку» на проблемных местах. Перед сном или для успокоения нервов такая ванна тоже не помешает.

Классический отвар для похудения делается так: перемолотая столовая ложка семян заливается неполным стаканом кипятка, настаивается примерно 15 минут, процеживается, употребляется по 50 мл 5 раз в течение дня (между приёмами пищи). При систематическом приёме внутрь отвар не только поможет избавиться от лишнего веса, но очистит организм, особенно толстый отдел кишечника. Способность этого растения (как плодов, так и зелени) выводить излишнюю жидкость, позволяет использовать его как мочегонное средство.  При этом не следует забывать о здоровом питании, а также о физических нагрузках, хотя бы минимальных.

Этот натуральный природный продукт действительно обладает широким спектром лечебного, профилактического действия. Обязательно отведите ему место в своей домашней аптечке. Помимо целительных качеств, укропный отвар имеет довольно приятный, оригинальный вкус, который вы всегда сможете улучшить добавление одной-двух чайных ложек натурального мёда. Теперь вы будете знать, какую ценность имеют обычные семена укропа, лечебные свойства и противопоказания к употреблению этого старинного снадобья, не потерявшего своей актуальности даже сейчас.

Отзывы об опыте применения семян укропа

Моя поджелудочная болит очень часто — ну просто не дает забыть о себе. А нынешним летом я как-то увлеклась поеданием зеленого укропа и вдруг обнаружила,что внутри у меня все благополучно, спокойно. Спасибо укропчику! Сейчас лето закончилось, но я намерена продолжить дружбу с ним — перейду на семена.

Андреевна

http://irinazaytseva.ru/semena-ukropa-poleznye-svojstva-lechenie-primenenie-protivopokazaniya.html

Применяю порошок из семян укропа (измельчаю в кофемолке), как желчегонное средство.

Алёна Мазур

http://narodnayamedicina.com/semena-ukropa-poleznye-svojjstva-protivopokazaniya-primenenie/

Уже 20 лет лечу весеннюю аллергию отваром семян укропа, выпивая по 1 стакану утром и вечером. Начинаю пить за 2 недели до начала аллергии. Аллергия в этот период даже не начинается.

АЛЕКСАНДР

http://detki-roditeli.ru/

Меня мучили приступы — ни по малому, ни по большому от болей сходить в туалет не мог. Хоть на стену лезь. Врачи ни чем не могли помочь. При начале одного из приступов увидел на столе семена укропа. Размолол в кофемолке 4 чайные ложки с горкой, засыпал в литровую банку и налил кипяток. Подождал пока маленько остынет и выпил с семенами вместе. И приступ прошёл. Я ещё заварил и выпил. Утром пошел в туалет по малому — из меня вышла тёмно-коричневая жидкость. Вот уже 15 лет ни приступов, ни болей. Я доволен.

ВЛАДИМИР

http://detki-roditeli.ru/%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE/

Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания

Укроп огородный, или пахучий (латинское название — Anethum graveolens) — одно из растений, без которых не обходится ни один огород или приусадебный участок. Укроп имеет большое значение, не только как пряность, но и как лечебное сырье; это также касается и укропных семян (в научной медицине используются преимущественно плоды фенхеля). В отличие от научной медицины, народные целители охотно применяют семена укропа вместо плодов фенхеля.

Семена укропа в большом количестве используются на предприятиях пищевой промышленности, также они входят во многие рецептуры при консервировании овощей. Плоды укропа используются в мыловаренной и ликероводочной промышленности.

Химический состав и фармакологические свойства семян укропа

Семена укропа содержат несколько витаминов группы B, PP, аскорбиновую кислоту, а также целый ряд макро- и микроэлементов, без которых невозможно правильное функционирование человеческого организма. Семена укропа также содержат до 29% жирного масла и до 4% душистого эфирного масла. Следует заметить, что эфирное масло укропа имеет несколько иной состав, чем масло фенхеля.

Фармакологическое действие укропного семени на организм в большей мере обусловлено свойствами эфирного масла, которое нормализует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает легкое мочегонное действие и способствует выработки грудного молока (лактогонные свойства) у кормящих матерей. Эфирное масло способствует разжижению и отхождению мокроты, что позволяет использовать плоды укропа в составе отхаркивающих сборов.

Побочное действие и противопоказания к использованию плодов укропа

Использование плодов укропа в пищевой промышленности — прямое доказательство их безвредности. Что касается лекарственного применения, то у некоторых пациентов отмечается повышенная чувствительность к эфирному маслу укропа (индивидуальная непереносимость). Отвары укропного семени обладают гипотензивными свойствами, поэтому неумеренный прием лечебных препаратов на основе плодов укропа может вызывать упадок сил и другие явления дискомфорта у лиц, организм которых отличается чрезмерной чувствительности к понижению артериального давления.

Несмотря на безопасность использования семян укропа, это, прежде всего, лекарственное средство, поэтому о целесообразности такого лечения лучше получить консультацию у лечащего врача.

Препараты укропного семени

Плоды укропа отпускаются аптеками и используются для приготовления отваров или настоев.

Фармакологическая промышленность выпускает несколько препаратов, для производства которых применяются семена фенхеля. В домашних условиях сходные по образу действия препараты получают с использованием плодов укропа огородного.

– Укропное масло (oleum foeniculi). В промышленности получают путем отгонки эфирного масла с водяным паром. В качестве сырья используются плоды укропа аптечного (фенхеля). В домашних условиях готовится путем настаивания плодов укропа в растительном масле. Укропное масло кустарного производства не годится для приготовления укропной воды.

– Укропная вода (aqua foeniculi). Готовится из укропного масла, которого на 1 литр воды берется 0,05 г. В домашних условиях препарат получают, заваривая кипятком плоды укропа. На 200 мл крутого кипятка — 1 ч.л. плодов укропа. Настаивать в течение 1 – 2 часов. Укропная вода часто назначается младенцам в случае метеоризма и кишечных колик (по 1 ч.л. трижды в день). Этот препарат также используется в офтальмологии — компрессы на опухшие веки (снимает отек и купирует болевые ощущения).

Рецепты с использованием укропного семени

– Отвар плодов укропа. Народные целители рекомендуют препарат в качестве мочегонного и успокоительного средства. На 1 литр кипятка — 1 ст.л. укропного семени, варить в течение 10 минут. Употреблять средство небольшими глотками по несколько раз в день.

– Настой укропного семени. На 400 мл кипятка — 1 ст.л. истолченных плодов настаивать в термосе в продолжение 2 – 3 часов. Принимать натощак по полстакана трижды в день (при метеоризме). Как отхаркивающее (при заболевании дыхательных путей) назначается по 1 ст.л. до 5-ти раз в день. Это средство поможет снизить артериальное давление.

– Лечебный чай. Используется для нормализации работы ЖКТ, а также в качестве аппетитного средства. На 250 мл кипятка — 1 ч.л. измельченных семян укропа. После часового настаивания процедить. Принимать по 2 ст.л. до еды.

– Лактогонный настой. На 1 стакан кипятка — 1 ст.л. плодов укропа. Настаивать от получаса до 1 часа. Принимать за полчаса до приема пищи по 1 ст.л.

– Мазь. Эфирное масло укропа обладает антипаразитарными свойствами, поэтому народные целители рекомендуют эту лечебную мазь для борьбы с различными паразитами человека, например, для втирания в кожу головы при педикулезе. Готовится мазь на основе нутряного свиного жира (смальца) и измельченных в порошок семян укропа (соотношение порошка и основы — 1:3 или 1:4).

– Сбор от запоров. Для борьбы с частыми запорами можно лечиться настоем, приготовленным из смеси плодов укропа, можжевеловых ягод и сабура (аптечный препарат алоэ, который можно заменить высушенными и смолотыми в порошок листьями растения). Укропное семя и ягоды можжевельника берут по 2 части, сабур (или порошок алое) — 1 часть. Для приготовления настоя необходимо брать 1 ч.л. сбора на стакан кипятка. Настаивать 1 час. Употреблять трижды в день по 1 ст.л.

Лечебные свойства семян укропа в косметологии

Комплекс, состоящий из семян укропа, листьев смородины, хмеля и яблочной кожуры помогут разгладить морщины и оздоровить кожу. Все ингредиенты берут в равной пропорции. На 1 литр кипятка — 2 ст.л. смеси, довести до кипения и варить в течение 10-ти минут. Употреблять отвар необходимо 2 раза в день: утром и перед сном, натощак по полстакана.

Компрессы для воспаленных глаз. Средство поможет избавиться от красноты и отечности. На стакан кипятка — 1 ч.л. семян укропа. Настоять полчаса, процедить. Продолжительность процедуры — от 20 минут до получаса.

укропа полезные и лечебные свойства, а также противопоказания

Многие выращивают укроп на своем участке или на окошке только ради пахучей зелени, но не стоит обходить вниманием и семена укропа — полезные свойства каждой части этого овощного растения настолько высоки, что вы можете существенно улучшить свое здоровье, просто добавляя в свой ежедневный рацион укроп в любом виде, не ограничиваясь лишь зеленью. Тем более, семена укропа свойства свои и высокую ароматичность очень хорошо сохраняют в течение долгого времени. Замороженная, высушенная или засоленная укропная зелень в этом плане несколько уступает семенам.

Чем полезны семена укропа?

Хозяйками зонтики огородного укропа с семенами преимущественно используются при консервировании овощей. При засолке огурцов – это самая популярная приправа, благодаря которой соленые огурчики приобретают особый, чуть сладковатый, пряный привкус и специфичный аромат. Но помимо приготовления солений и маринадов укропными семенами можно приправлять различные блюда: уху, супы, тушеную или отварную рыбу (вообще, такая приправа прекрасно подходит практически к любым рыбным блюдам). В промышленности семена применяют для отдушки чая, печенья, кондитерских изделий и начинок.

Зонтики укропа с семенами

Как и прочие части растения, семя укропа содержит витамины группы В, витамин А и С, а также микроэлементы: марганец, цинк, кальций, селен, железо, медь, фосфор, магний, калий, натрий. Хотя зелень укропа богаче по содержанию витамина С, зато в семенах больше процент эфирных масел. Плоды укропа на 15% состоят из жирного масла, включающего в себя олеиновую, петрозелиновую, пальмитиновую и линолевую кислоту.

Видео про лечение почек семенами укропа

Столь богатый биохимический состав объясняет многочисленные и разнообразные полезные свойства укропа, семя которого рекомендуется употреблять при следующих проблемах со здоровьем:

  • бессонница;
  • камни в почках;
  • воспалительные заболевания печени, почек и мочевыводящей системы;
  • болезнях желчного пузыря и органов пищеварения;
  • гастрит с низкой кислотностью;
  • приступы удушья при бронхиальной астме и заболевания дыхательных путей;
  • метеоризм;
  • хронические запоры, нарушение перистальтики кишечника.

Польза семян укропа также заключается в их способности повышать аппетит, но и тем, кто мечтает похудеть, тоже следует включить семена в свой рацион. Диетологи рекомендуют носить их с собой и разжевывать по горсточке в течение нескольких минут, когда начинает одолевать чувство голода. Так вы легко и с пользой для своего организма сможете пропустить лишние приемы пищи.

Польза семян укропа также заключается в их способности повышать аппетит, но и тем, кто мечтает похудеть, тоже следует включить семена в свой рацион

Благодаря эфирным маслам семена могут использоваться в качестве бактерицидного и спазмолитического средства. Кроме того, в народной медицине семена в виде порошка употребляют как мочегонное, желчегонное, легкое слабительное и потогонное средство.

Для восстановления сна и успокоения нервной системы даже не обязательно принимать внутрь семена укропа — лечебные свойства их проявляются и в том случае, если вы будете просто вдыхать пряный аромат семян. А для малышей, которые беспокойно спят, можно сшить подушечку-думку, наполненную плодами укропа, и положить в изголовье.

Способы применения семян укропа

Ветрогонные свойства семени укропа можно использовать в кулинарии, приправляя семенами блюда из гороха, бобов, фасоли, чтобы уменьшить газообразование, вызываемое этими продуктами. Многие родители используют целебные свойства семян укропа при метеоризме (коликах) у младенцев, делая широко известную «укропную водичку»: настаивают в течение часа чайную ложку семян в стакане крутого кипятка и дают трижды в день по чайной ложке. Этот же настой отлично подходит и взрослым.

Кормящим матерям полезно пить чай, заваренный из семян укропа, или добавлять их в первые блюда, усиливая тем самым лактацию и повышая качество молока. К тому же через молоко полезные вещества, препятствующие метеоризму, будет получать и младенец.

Следует с осторожностью употреблять семена укропа — польза и вред их зависят от дозировки

При бессоннице, гастрите с пониженной кислотностью, расстройствах пищеварения, при заболеваниях печени, а также для усиления желчеотделения укропные семена принимают растертыми в порошок, либо в виде отвара. Такое средство помогает также улучшить аппетит и быстрее восстановиться после перенесенных болезней.

При простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, выздоровлению значительно способствуют семена укропа — польза их заключается в облегчении выведения мокроты из легких. Эти лечебные свойства семени укропа эффективны при лечении туберкулеза легких: чтобы быстрее справиться с болезнью, больным рекомендуется пить по утрам подогретое молоко с одной щепоткой толченых укропных семян.

Однако в некоторых случаях следует с осторожностью употреблять семена укропа — польза и вред их зависят от дозировки. Например, семена благотворно воздействуют на кровеносную систему и нормализуют сердечный ритм, но при пониженном давлении большое количество семян может привести к обмороку.

Видео про пользу укропа

Имеют ли семена укропа противопоказания?

Не только гипотоникам следует с осторожностью употреблять укроп, противопоказания к его применению зависят и от индивидуальной непереносимости отдельных веществ, которые входят в состав семян. Если от употребления укропных плодов вы почувствовали слабость, ухудшение зрения, или заметили аллергическую реакцию, значит, укроп вам не подходит.

В косметических целях семена укропа не стоит использовать тем, у кого очень чувствительная кожа – велика вероятность проявления аллергии. Поэтому, прежде чем прибегнуть к помощи этого растения, стоит проконсультироваться с врачом.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Одна ложка этих семян снизит давление, уровень сахара и избавит от гастрита

О пользе семян укропа известно с давних времен. Его активно выращивали более 7000 лет назад и применяли в медицине, кулинарии и косметологии.

В современном мире многие специалисты согласились с их целебными свойствами, так как в состав семян входят витамины и эфирные масла, которые несут огромную пользу организму.

При сахарном диабете

Это заболевание характеризуется повышением уровня глюкозы в крови. Для его контроля необходимо соблюдать режим питания и принимать сахароснижающие лекарственные препараты.

Семена укропа запускают метаболизм и препятствуют отложению жира, за счет стимуляции пищеварительных ферментов улучшают пищеварение и нормализуют уровень глюкозы в крови.

50 граммов укропных семян залейте 1 стаканом кипятка и дождитесь остывания. Принимайте натощак по 1 столовой ложке. Такая укропная вода устранит метеоризм и нормализует уровень сахара в крови.

При панкреатите

При данной патологии снижается выработка пищеварительных ферментов и возникает болевой синдром. Это затрудняет прием пищи и ее переваривание, а также усвояемость полезных веществ.

Семена укропа запускают обмен веществ и улучшают расщепление пищи, что снижает нагрузку на поджелудочную железу. Они устраняют воспаление в кишечнике, запускают активную работу клеток желудка и выработку желудочного сока, восстанавливают микрофлору кишечника.

Обратите внимание, что продукт разрешено принимать только вне обострения. Иначе вместо всех положительных свойств можно получить побочные эффекты.

При гастрите

В период обострения гастрита рекомендуется строгая диета и ограничение употребления продуктов, которые могут усугубить процесс. Семена укропа наоборот снимают воспаление и уменьшают симптомы, а также облегчают состояние.

Для кишечника

Для органов желудочно-кишечного тракта семена укропа являются незаменимым продуктом. Они нормализуют моторику кишечника, способствуют регулярному его опорожнению, предотвращают запоры, устраняют вздутие живота, спазмы и боль.

Для печени

Семена укропа способствуют очищению органа и восстановлению после воздействия токсичных веществ. Они содержат в своем составе антиоксиданты, которые защищают клетки организма от гибели.

От отеков

Чаще всего виновниками этой проблемы становятся больные почки, сердце или варикозное расширение вен. Излишнее скопление жидкости в организме это не норма, поэтому рекомендуется бороться с данной проблемой.

Семена укропа обладают мочегонным действием, они выводят из организма только лишнюю жидкость, не изменяя водно-электролитный баланс крови.

При гипертонии

Для гипертоников семена укропа станут незаменимым помощником. Их можно принимать в виде настоя или приправы. Они улучшают работу сердца, помогая ему эффективно сокращаться, а мочегонный эффект снижает нагрузку на сосуды и облегчает их работу. Эфирные масла снижают сопротивление сосудов, что приводит нормализации кровяного давления.

Залейте одну столовую ложку семян укропа 500 миллилитрами кипятка и дайте настояться 20 минут. Принимайте отвар курсами по 7 дней по половине стакана несколько раз в день.

Противопоказания

Семена укропа нельзя применять людям с камнями в почках или мочевом пузыре, со склонностью к низкому давлению и аллергии и детям до года.

лечебные свойства и противопоказания. Politeka

Семена укропа испокон веков используются в традиционной медицине: о целебных свойствах этого растения знали еще врачи в Древнем Египте. То, как правильно заваривать семена укропа или принимать их в сухом виде, зависит в первую очередь от конкретной проблемы. В некоторых случаях наиболее эффективным оказывается отвар, в других — настой, а в третьих — молотые или замоченные семена, смешанные с медом или другими растительными ингредиентами

Какие элементы содержатся в продукте

  • В 100 г сухих укропных семян находятся:вся группа витаминов B;
  • 23% витамина C;
  • 3% природных фолатов;
  • 14% ниацина;
  • 47% калия;
  • 52% кальция;
  • 35% фосфора;
  • 64% магния;
  • 91%железа;
  • 78% меди;
  • 92% марганца.

Особенно богаты невзрачные на вид зернышки полиненасыщенными жирами: олеиновым, линолевым и пальмитилеиновым.

Лечебные свойства семян

Использовать продукт можно при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • в случае если имеются нарушения в работе органов желудочно-кишечного тракта. Настои и отвары из сырья стабилизируют функции кишечника, не давая опасной микрофлоре развиваться в полном объеме. Семена имеют спазмолитический эффект, регулируют перистальтику и снижают кислотность желудочного сока. Яркий пример подобного воздействия — лечение колик у грудничков с помощью укропной воды;
  • гипертонии, аритмии и атеросклерозе. Настои и отвары из семян укропа способствуют снижению давления. Кроме этого, химические вещества, содержащиеся в сырье, положительно влияют на сосуды, расширяя их. Это помогает улучшить кровоток, нормализовать сокращения сердечной мышцы и отрегулировать работу всей системы, поставляющей кислород органам и тканям;
  • мочеполовые заболевания. Продукт имеет ярко выраженное мочегонное свойство, что способствует выведению токсинов из организма. Также присутствие фитонцидов и витамина C в составе препаратов из сырья хорошо снимает воспаление, оказывает местное противобактерицидное воздействие при указанных недугах;
  • скопление желчи. Семена растения способствуют увеличению оттока желчи, нормализуя работу органа;
    простудные заболевания. Плоды укропа имеют ярко выраженные разжижающие свойства. Благодаря этому мокрота в бронхах не застаивается и болезнетворные бактерии не имеют возможности размножаться. Настои и отвары из сырья помогают избавиться от приступов мучительного кашля при гриппе и бронхитах;
  • легких расстройствах центральной нервной системы. В семенах присутствуют различные фитонциды, оказывающие легкое седативное воздействие на весь организм. Поэтому препараты с участием растения рекомендованы при повышенной возбудимости и бессоннице.

Естественно, лекарственное растение не может справиться самостоятельно со всеми болезнями. К тому же самолечением заниматься не следует, чтобы не усугубить положение.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Принимать чай и отвары из плодов растения следует только после консультаций с врачом. Лишь специалист может, учитывая лечебные свойства и противопоказания семян укропа, назначить правильную дозу растительных препаратов на их основе.

Когда нельзя использовать лекарственное растение

При таком количестве лечебных свойств, у препаратов из семян укропа есть целый ряд противопоказаний, учитывать которые жизненно необходимо:

  • хронические заболевания мочеполовой системы. Если в органах, отвечающих за выведение продуктов жизнедеятельности, имеются камни и песок, любые отвары принимать нельзя. Биологически активные компоненты в составе таких лекарственных средств способны сдвинуть отложения с места и спровоцировать закупорку мочеточника. В этом случае не обойтись без операции;
  • настои и отвары из огородной пряности категорически противопоказаны гипотоникам. В случае употребления подобных средств при пониженном давлении может появиться упадок сил, вялость, нарушение зрения и потеря координации в пространстве;
  • не рекомендуются семена укропа в качестве лечебного средства при аллергии на какой-либо продукт питания. Так как плоды растения богаты ароматическими маслами, обострение болезни может наступить, даже если ранее идиосинкразия была на амброзию или цитрус;
  • с осторожностью следует давать укропную водичку малышам. В готовом виде процент действующих веществ семян в лечебном напитке минимальный, однако, заменять им полностью дневной прием жидкости грудничкам противопоказано.

Напомним, что профессиональные диетологи назвали необходимые продукты для человека. Эксперты назвали продукты, которые должны присутствовать ежедневно в каждой семье. Об этом передает издание The Huffington Post, ссылаясь на профессиональных диетологов и специалистов по здоровому питанию. По информации издания, есть продукты, без которых нельзя обойтись при правильном питании.

Как сообщала Politeka, о промышленных выбросах и едком дыме: какой украинский город оказался самым грязным. Эксперты провели исследование и сообщили, какой город в Украине считается с самым чистым воздухом, а какой — самый грязный. Об этом сообщает Центральная геофизическая обсерватория имени Бориса Срезневского. Специалисты провели исследование состояния воздуха в 39 городах страны, в которых определяли содержание 22 загрязняющих веществ.

Также Politeka писала, про лесные пожары и сжигание мусора: стало известно, как будут наказывать виновников.

применений, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Амер А. и Мельхорн Х. Ларвицидное действие различных эфирных масел против личинок Aedes, Anopheles и Culex (Diptera, Culicidae). Паразитол.Рес. 2006; 99 (4): 466-472. Просмотреть аннотацию.

Амер А. и Мельхорн Х. Стойкость ларвицидного действия экстрактов растительных масел при различных условиях хранения. Паразитол.Рес. 2006; 99 (4): 473-477. Просмотреть аннотацию.

Айчичек, Х., Огуз, У., и Карчи, К. Определение общего количества аэробных и индикаторных бактерий на некоторых сырых съеденных овощах от оптовых торговцев в Анкаре, Турция. Международный журнал гигиены окружающей среды и здоровья 2006; 209 (2): 197-201. Просмотреть аннотацию.

Bahramikia, S. и Yazdanparast, R. Эффективность различных фракций листьев Anethum graveolens на липопротеины сыворотки и окислительный статус сыворотки и печени в экспериментально индуцированных моделях гиперхолестеринемии на крысах. Am.J. Chin Med. 2009; 37 (4): 685-699. Просмотреть аннотацию.

Баумгартнер, А., Гранд М., Линигер М. и Иверсен С. Обнаружение и частота Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) в различных категориях готовых к употреблению пищевых продуктов, кроме детских смесей. Int.J Food Microbiol. 12-31-2009; 136 (2): 189-192. Просмотреть аннотацию.

Боннландер, Б. и Винтерхальтер, П. 9-гидроксипиперитон бета-D-глюкопиранозид и другие полярные компоненты травы укропа (Anethum graveolens L.). J. Agric.Food Chem. 2000; 48 (10): 4821-4825. Просмотреть аннотацию.

Буч, Дж. Г., Дикшит, Р.К. и Мансури С. М. Влияние некоторых эфирных масел на эякулированные сперматозоиды человека. Индийский журнал J Med Res 1988; 87: 361-363. Просмотреть аннотацию.

Джанкур, О., Ятавакилла, С. К., и Карузо, Дж. А. Видообразование селена в укропе (Anethum graveolens L.) с помощью ионно-парной обращенно-фазовой и катионообменной ВЭЖХ с детектированием ICP-MS. Таланта 11-15-2006; 70 (4): 784-790. Просмотреть аннотацию.

Cenizo, V., Andre, V., Reymermier, C., Sommer, P., Damour, O., and Perrier, E. LOXL в качестве мишени для увеличения содержания эластина в коже взрослых: экстракт укропа вызывает Экспрессия гена LOXL.Exp.Dermatol. 2006; 15 (8): 574-581. Просмотреть аннотацию.

Чауби, М. К. Фумигантная токсичность эфирных масел некоторых распространенных специй против бобового жука Callosobruchus chinensis (Coleoptera: Bruchidae). Журнал J Oleo.Sci 2008; 57 (3): 171-179. Просмотреть аннотацию.

Чиу, А.М. и Захарисен, М.С. Анафилаксия укропа. Ann Allergy Asthma Immunol. 2000; 84 (5): 559-560. Просмотреть аннотацию.

де Соуза, Д. П., Фариас Нобрега, Ф. Ф., и де Алмейда, Р. Н. Влияние хиральности (R) — (-) — и (S) — (+) — карвона на центральную нервную систему: сравнительное исследование.Хиральность 5-5-2007; 19 (4): 264-268. Просмотреть аннотацию.

Делак, П. Дж., Станич, К., Жирар, Б. и Мацца, Г. Антимикробная активность отдельных и смешанных фракций эфирных масел укропа, кинзы, кориандра и эвкалипта. Int.J Food Microbiol. 3-25-2002; 74 (1-2): 101-109. Просмотреть аннотацию.

Иган К. Л. и Стерлинг Г. Фитофотодерматит: визит в Маргаритавиль. Кутис 1993; 51 (1): 41-42. Просмотреть аннотацию.

Эльгайяр, М., Драугон, Ф. А., Голден, Д. А., и Маунт, Дж.R. Противомикробная активность эфирных масел растений против отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. J Food Prot. 2001; 64 (7): 1019-1024. Просмотреть аннотацию.

Фариа, Дж. М., Нунес, И. С., Фигейредо, А. С., Педро, Л. Г., Триндади, Х. и Баррозу, Дж. Г. Биотрансформация ментола и гераниола культурами волосистых корней Anethum graveolens: влияние на рост и летучие компоненты. Biotechnol.Lett. 2009; 31 (6): 897-903. Просмотреть аннотацию.

Fatope, M Marwah R Onifade A Ochei J Al Mahroqi Y.Анализ ЯМР 13С, противогрибковая и инсектицидная активность масла оманского укропа. Фармацевтическая биология 2006; 44 (1): 44-49.

Fischer, F.C. и Gijbels, M.J. цис- и транс-неокнидилид; Данные 1H- и 13C-ЯМР некоторых фталидов. Planta Med 1987; 53 (1): 77-80. Просмотреть аннотацию.

Фриман, Г. Л. Аллергия на свежий укроп. Аллергия 1999; 54 (5): 531-532. Просмотреть аннотацию.

Фукуока, М., Йошихира, К., Натори, С., Сакамото, К., Ивахара, С., Хосака, С., и Хироно, И. Характеристика мутагенных принципов и канцерогенности сорняков и семян укропа.J Pharmacobiodyn. 1980; 3 (5): 236-244. Просмотреть аннотацию.

Gao, YY, Di Pascuale, MA, Li, W., Baradaran-Rafii, A., Elizondo, A., Kuo, CL, Raju, VK, and Tseng, SC In vitro и in vivo уничтожение глазного демодекса с помощью масло чайного дерева. Br J Ophthalmol. 2005; 89 (11): 1468-1473. Просмотреть аннотацию.

Glaze, L.E. Совместное исследование метода извлечения легкой грязи из цельных, треснувших или хлопьевидных и измельченных специй. J Assoc.Off Anal.Chem. 1975; 58 (3): 447-450. Просмотреть аннотацию.

Гловняк, К. и Дорачинска, А. [Исследование бензинового экстракта, полученного из плодов укропа (Anethum graveolens L.)]. Ann.Univ Mariae.Curie Sklodowska Med. 1982; 37: 251-257. Просмотреть аннотацию.

Гомес-Коронадо, Д. Дж., Ибанез, Э., Руперез, Ф. Дж. И Барбас, К. Измерение токоферола в пищевых продуктах растительного происхождения. J Chromatogr.A 10-29-2004; 1054 (1-2): 227-233. Просмотреть аннотацию.

Грунчаров В., Ташев Т. Изучение желчегонного и желчегонного действия болгарского укропного масла.Вутр.Болес. 1972; 11 (5): 45-51. Просмотреть аннотацию.

Грунчаров В., Ташев Т. Желчегонное действие болгарского укропного масла у белых крыс. Эксп.Мед.Морфол. 1973; 12 (3): 155-161. Просмотреть аннотацию.

Gundling K, Kojuri J Vosoughi A Akrami M. Бактериостатическое действие экстрактов укропа, фенхеля, тмина и корицы против Helicobacter pylori. Журнал пищевой и экологической медицины 2005; 15 (2-3): 47-55.

Хаджашеми В. и Аббаси Н. Гиполипидемическая активность Anethum graveolens у крыс.Phytother.Res 2008; 22 (3): 372-375. Просмотреть аннотацию.

Хегде, В. Л. и Венкатеш, Ю. П. Анафилаксия после проглатывания плодов манго. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2007; 17 (5): 341-344. Просмотреть аннотацию.

Хоссейнзаде, Х., Карими, Г. Р. и Амери, М. Влияние экстрактов семян Anethum graveolens L. на экспериментальные модели раздражения желудка у мышей. BMC.Pharmacol. 12-19-2002; 2: 21. Просмотреть аннотацию.

Hussein, K. T. Оценка эффективности апиола укропа и пирипроксифена в лечении и борьбе с блохами Xenopsylla cheopis Roths (Siphonaptera: Pulicidae).J. Egypt.Soc.Parasitol. 2005; 35 (3): 1027-1036. Просмотреть аннотацию.

Ибрагим, Ю. К. и Огунмодеде, М. С. Рост и выживаемость синегнойной палочки в некоторых ароматических водах. Pharm Acta Helv. 1991; 66 (9-10): 286-288. Просмотреть аннотацию.

Исикава Т., Кудо М. и Китадзима Дж. Водорастворимые компоненты укропа. Chem.Pharm Bull. (Токио) 2002; 50 (4): 501-507. Просмотреть аннотацию.

Жировец Л., Бухбауэр Г., Стоянова А. С., Георгиев Е. В., Дамианова С. Т. Состав, контроль качества и антимикробная активность эфирного масла укропа длительного хранения (Anethum graveolens L.) семена из Болгарии. J. Agric.Food Chem. 6-18-2003; 51 (13): 3854-3857. Просмотреть аннотацию.

Йоханнесен, Г. С., Лонкаревич, С., и Круз, Х. Бактериологический анализ свежих продуктов в Норвегии. Int.J Food Microbiol. 8-25-2002; 77 (3): 199-204. Просмотреть аннотацию.

КАЛИЦКИ М. Исследования изменений в составе эфирных масел Mentha piperita и Anethum graveolens с особым упором на технику сушки. Pharmazie 1954; 9 (1): 61-82. Просмотреть аннотацию.

КАЛИЦКИ, М.[Исследования изменений в составе эфирного масла Mentha piperita и Anethum graveolens с особым упором на процесс сушки.]. Pharmazie 1954; 9 (2): 155-166. Просмотреть аннотацию.

Картниг В., Моекель Х. и Маунц Б. Встречаемость кумаринов и стеролов в тканевых культурах корней Anethum graveolens и Pimpinella anisum (авторский перевод)]. Planta Med 1975; 27 (1): 1-13. Просмотреть аннотацию.

Каур, Г. Дж. И Арора, Д. С. Антибактериальный и фитохимический скрининг Anethum graveolens, Foeniculum vulgare и Trachyspermum ammi.BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:30. Просмотреть аннотацию.

Khalaf, A. F. Ферментативная активность мясной мухи Parasarcophaga dux Thomson под влиянием соединений укропа, миристицина и апиола. J. Egypt.Soc.Parasitol. 2004; 34 (1): 255-264. Просмотреть аннотацию.

Khalaf, A. F. Токсикологическая эффективность некоторых местных соединений укропа против мясной мухи, Parasarcophaga dux Thomson. J. Egypt.Soc.Parasitol. 2004; 34 (1): 227-237. Просмотреть аннотацию.

Кодзюри Дж., Восуги А. Р. и Акрами М.Влияние anethum graveolens и чеснока на липидный профиль у пациентов с гиперлипидемией. Lipids Health Dis. 2007; 6: 5. Просмотреть аннотацию.

Кордюм Е. Л., Попова А. Ф., Машинский А. Л. Влияние условий орбитального полета на формирование гениталий Muscari racemosum и Anethum graveolens. Life Sci. Space Res 1979; 17: 301-304. Просмотреть аннотацию.

Ковач-Бесович, Э. Э. и Дурик, К. Применение тонкослойной хроматографии в качественном анализе присутствия кумаринов и флавоноидов в растительном материале.Bosn.J Basic Med.Sci. 2003; 3 (3): 19-26. Просмотреть аннотацию.

Ковальска-Пилка, Х., Кот, А., Верцински, Дж., Курса, К., Валкуска, Г., и Цибульски, В. [Содержание свинца, кадмия, меди и цинка в овощах, фруктах крыжовника и почве с приусадебных участков Люблина]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1995; 46 (1): 3-12. Просмотреть аннотацию.

Лавилла И., Филгейрас А. В. и Бендичо К. Сравнение методов переваривания для определения следовых и второстепенных металлов в образцах растений. J. Agric.Food Chem. 1999; 47 (12): 5072-5077.Просмотреть аннотацию.

Lazutka, JR, Mierauskiene, J., Slapsyte, G., and Dedonyte, V. Генотоксичность эфирных масел укропа (Anethum graveolens L.), мяты перечной (Menthaxpiperita L.) и сосны (Pinus sylvestris L.) в лимфоцитах человека и Drosophila melanogaster. Food Chem Toxicol. 2001; 39 (5): 485-492. Просмотреть аннотацию.

Ли, И. М., Мартини, М., Боттнер, К. Д., Дэйн, Р. А., Блэк, М. С., и Троксклер, Н. Экологические последствия молекулярного анализа фитоплазмы, вовлеченной в эпидемию желтой астры на различных культурах в Техасе.Фитопатология 2003; 93 (11): 1368-1377. Просмотреть аннотацию.

Лис-Балчин, М. и Харт, С. Предварительное исследование влияния эфирных масел на скелетные и гладкие мышцы in vitro. Дж. Этнофармакол 1997; 58 (3): 183-187. Просмотреть аннотацию.

Лопес П., Санчес К., Батлле Р. и Нерин С. Противомикробное действие шести эфирных масел в твердой и паровой фазе: чувствительность отдельных штаммов бактерий и грибков, передающихся через пищевые продукты. J. Agric. Food Chem. 8-24-2005; 53 (17): 6939-6946. Просмотреть аннотацию.

Мадани Х., Махмудабади Н.А. Вахдати А. Влияние гидроальхогенного экстракта Anethum graveolens (DILL) на уровни глюкозы и липидов в плазме у крыс, вызванных диабетом. Иранский журнал диабета и нарушений липидов, 2006; 5 (2): E13.

Mazyad, S. A., El Serougi, A. O., и Morsy, T. A. Эффективность эфирных масел трех растений для борьбы с Lucilia sericata. J. Egypt.Soc.Parasitol. 1999; 29 (1): 91-100. Просмотреть аннотацию.

Миллер, Э. К., Суонсон, А. Б., Филлипс, Д. Х., Флетчер, Т. Л., Лием, А., и Миллер, Дж. А. Исследования структуры и активности канцерогенности у мышей и крыс некоторых природных и синтетических производных алкенилбензола, связанных с сафролом и эстраголом. Cancer Res 1983; 43 (3): 1124-1134. Просмотреть аннотацию.

Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Эрнандес, М., Санчес-Эрнандес, М. К., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Чапарро, А., и Конде, Дж. Контактная крапивница из укропа. Контактный дерматит 2003; 48 (5): 275.Просмотреть аннотацию.

Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Санчес-Эрнандес, М. К., Эрнандес, М., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Гуардиа, П. и Конде, Дж. Профессиональный контактный дерматит с укропом. Аллергия 2002; 57 (9): 866-867. Просмотреть аннотацию.

Мерфи, Э. У., Марш, А. К. и Уиллис, Б. В. Содержание питательных веществ в специях и травах. J Am.Diet.Assoc. 1978; 72 (2): 174-176. Просмотреть аннотацию.

Накано Ю., Мацунага Х., Сайта Т., Мори М., Катано М. и Окабе Х. Антипролиферативные компоненты зонтичных растений II.Скрининг на полиацетилены в некоторых растениях зонтичных и выделение панаксинола и фалькариндиола из корня Heracleum moellendorffii. Биол.Фарм.Булл. 1998; 21 (3): 257-261. Просмотреть аннотацию.

Исследования токсикологии и канцерогенеза d-карвона NTP (№ CAS 2244-16-8) на мышах B6C3F1 (исследования через желудочный зонд). Национальная токсикологическая программа, технический докладчик, 1990; 381: 1-113. Просмотреть аннотацию.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori.Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотреть аннотацию.

Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов против ацетил- и бутирилхолинэстеразы. Z.Naturforsch.C. 2008; 63 (7-8): 547-553. Просмотреть аннотацию.

Озкан М. Влияние гидрозолей пряностей на рост штамма Aspergillus parasiticus NRRL 2999. Журнал Med. Food 2005; 8 (2): 275-278. Просмотреть аннотацию.

Panda, S. Влияние Anethum graveolens L. (укроп) на сахарный диабет, вызванный кортикостероидами: участие гормонов щитовидной железы.Phytother.Res 2008; 22 (12): 1695-1697. Просмотреть аннотацию.

Пэн, Ю., Ши, Дж., Тан, П., и Цзин, X. [Идентификация зонтичных растений с помощью микроскопа и ТСХ на плодах десяти видов растений]. Чжун Яо Цай. 1998; 21 (10): 500-503. Просмотреть аннотацию.

Пестемер У. и Манн У. [Остатки гербицидов в некоторых травах (авторский перевод)]. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1980; 171 (4): 272-277. Просмотреть аннотацию.

Филлипс Д. Х., Редди М. В. и Рандерат К. Анализ 32P-пост-мечения аддуктов ДНК, образующихся в печени животных, получавших сафрол, эстрагол и другие встречающиеся в природе алкенилбензолы.II. Новорожденные самцы мышей B6C3F1. Канцерогенез 1984; 5 (12): 1623-1628. Просмотреть аннотацию.

Рафии Ф. и Шахверди А. Р. Сравнение эфирных масел трех растений для повышения антимикробной активности нитрофурантоина против энтеробактерий. Химиотерапия 2007; 53 (1): 21-25. Просмотреть аннотацию.

Рандерат К., Хаглунд Р. Э., Филлипс Д. Х. и Редди М. В. Анализ 32P-пост-мечения аддуктов ДНК, образующихся в печени животных, получавших сафрол, эстрагол и другие встречающиеся в природе алкенилбензолы.I. Взрослые самки мышей CD-1. Канцерогенез 1984; 5 (12): 1613-1622. Просмотреть аннотацию.

Razzaghi-Abyaneh, M., Yoshinari, T., Shams-Ghahfarokhi, M., Rezaee, MB, Nagasawa, H., and Sakuda, S. Dillapiol и Apiol как специфические ингибиторы биосинтеза афлатоксина G1 у Aspergillus parasiticus . Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (9): 2329-2332. Просмотреть аннотацию.

Робертсон, Л. Дж. И Гьерде, Б. Встречаемость паразитов на фруктах и ​​овощах в Норвегии. J Food Prot. 2001; 64 (11): 1793-1798.Просмотреть аннотацию.

Робертсон, Н. Л. Идентификация и характеристика нового вируса рода Potyvirus из диких популяций Angelica lucida L. и A. genuflexa Nutt., Семейства Apiaceae. Arch Virol. 2007; 152 (9): 1603-1611. Просмотреть аннотацию.

Rychlik, M. Количественное определение свободного кумарина и его высвобождение из глюкозилированных предшественников с помощью анализов разбавления стабильных изотопов, основанных на жидкостной хроматографии-тандемном масс-спектрометрическом детектировании. J. Agric. Food Chem. 2-13-2008; 56 (3): 796-801.Просмотреть аннотацию.

Садегиан С., Неестани Т. Р. Ширази М. Х. Ранджбарян П. Бактериостатическое действие экстрактов укропа, фенхеля, тмина и корицы против Helicobacter pylori. Журнал пищевой и экологической медицины 2005; 15 (2-3): 47-55.

Сакироглу, Х., Озтюрк, А. Э., Пепе, А. Э. и Эрат, М. Некоторые кинетические свойства полифенолоксидазы, полученной из укропа (Anethum graveolens). J Enzyme Inhib.Med.Chem. 2008; 23 (3): 380-385. Просмотреть аннотацию.

Сатьянараяна, С., Сушрута, К., Сарма, Г. С., Сринивас, Н., и Субба Раджу, Г. В. Антиоксидантная активность водных экстрактов пряных пищевых добавок — оценка и сравнение с аскорбиновой кислотой в системах in vitro. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (2): 1-10. Просмотреть аннотацию.

Scheffer, J.J., Tio, K.H., и Baerheim, Svendsen A. Выделение масла из семян укропа гидродистилляцией после экстракции растворителем. Planta Med. 1981; 42 (6): 138. Просмотреть аннотацию.

Шах, К. С., Кадри, Дж. С. и Чаухан, М. Г. Составляющие двух разновидностей индийского укропа.J Pharm Pharmacol. 1971; 23 (6): 448-450. Просмотреть аннотацию.

Шанкарачарья, Н. Б. Исследования химических и технологических аспектов семян индийского укропа (Anethum Sowa. Rxb). Журнал пищевой науки и технологий 2000; 37 (4): 368-372.

Щербановский Л. Р., Капелев И. Г. эфирное масло Anethum Graveolens L. как ингибитор дрожжевых и молочнокислых бактерий. Прикл.Биохим.Микробиол. 1975; 11 (3): 476-477. Просмотреть аннотацию.

Сингх Г., Капур И. П., Панди С. К., Сингх У.К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотреть аннотацию.

Сингх У. П., Сингх Д. П., Маурья С., Махешвари Р., Сингх М., Дубей Р. С. и Сингх Р. Б. Исследование фенольных соединений некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (4): 27-42. Просмотреть аннотацию.

Солодовниченко Н.М. Морфолого-анатомическая характеристика плодов укропа и локализация в них кумаринов.Фарм.Ж. 1974; (1): 87-92. Просмотреть аннотацию.

Сури, Э., Амин, Г., Фарсам, Х. и Андаджи, С. Антиоксидантная активность некоторых широко используемых овощей в иранской диете. Фитотерапия 2004; 75 (6): 585-588. Просмотреть аннотацию.

Stannard, J. Многократное использование укропа (Anethum graveolens L.) в средневековой медицине. Wurzbg.Medizinhist.Forsch. 1982; 24: 411-424. Просмотреть аннотацию.

Ставри М. и Гиббонс С. Антимикобактериальные компоненты укропа (Anethum graveolens). Phytother.Res 2005; 19 (11): 938-941.Просмотреть аннотацию.

Супрунов Н.И., Курлянчик И.А., Деренько С.А. Динамика накопления эфирных масел в образцах Anethum graveolens разного географического происхождения. Фарм.Ж. 1976; (6): 52-54. Просмотреть аннотацию.

Свека. Monteseirín Herba Polonica. 2008; 54: 59-69.

Тамме, Т., Рейник, М., Роасто, М., Юхкам, К., Тенно, Т., и Кийс, А. Нитраты и нитриты в овощах и овощных продуктах и ​​их потребление населением Эстонии. Пищевая добавка.Contam 2006; 23 (4): 355-361. Просмотреть аннотацию.

Тойбер, Х., Херрманн, К. [Флавоноловые гликозиды листьев и плодов укропа (Anethum graveolens L.). II. Фенолики пряностей. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 8-30-1978; 167 (2): 101-104. Просмотреть аннотацию.

Тирранен, Л.С., Бородина, Е.В., Ушакова, С.А., Рыгалов, В.Ю., Гительсон, Дж. И. Влияние летучих метаболитов укропа, редиса и чеснока на рост бактерий. Acta Astronaut. 2001; 49 (2): 105-108. Просмотреть аннотацию.

Томар С.С. и Дуреджа П. Новые второстепенные компоненты из Anethum sowa. Фитотерапия 2001; 72 (1): 76-77. Просмотреть аннотацию.

Tuntipopipat, S., Muangnoi, C. и Failla, M. L. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с липополисахаридно-активированными мышиными макрофагами RAW 264.7. Журнал Med. Food 2009; 12 (6): 1213-1220. Просмотреть аннотацию.

Вахба Н. М., Ахмед А. С. и Эбрахейм З. З. Противомикробные эффекты перца, петрушки и укропа и их роль в повышении микробиологического качества традиционного египетского сыра карейш.Foodborne.Pathog.Dis. 2010; 7 (4): 411-418. Просмотреть аннотацию.

Вульф, Л. В., Нагель, К. В. и Бранен, А. Л. Разделение встречающихся в природе токсикантов миристицина, родственных ароматических эфиров и фалькаринола с помощью жидкостной хроматографии высокого давления. J Chromatogr. 11-21-1978; 161: 271-278. Просмотреть аннотацию.

Язданпараст Р. и Алави М. Антигиперлипидемические и антигиперхолестеринемические эффекты листьев Anethum graveolens после удаления фурокумаринов. Cytobios 2001; 105 (410): 185-191.Просмотреть аннотацию.

Завирска-Войтасяк, Р. и Васович, Э. Оценка основного запаха карвона семян укропа с помощью твердофазной микроэкстракции и газовой хроматографии. Нарунг 2002; 46 (5): 357-359. Просмотреть аннотацию.

Желязков В.Д. и Варман П.Р. Применение компоста с высоким содержанием меди для укропа и мяты перечной. J. Agric.Food Chem. 5-5-2004; 52 (9): 2615-2622. Просмотреть аннотацию.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Фитодоступность и фракционирование меди, марганца и цинка в почве после внесения двух компостов в четыре культуры.Environ.Pollut. 2004; 131 (2): 187-195. Просмотреть аннотацию.

Желязков В. Д., Кракер Л. Е., Син Б., Нильсен Н. Э. и Уилкокс А. Производство ароматических растений на почвах, загрязненных металлами. Sci.Total Environ. 6-1-2008; 395 (2-3): 51-62. Просмотреть аннотацию.

Чжоу, Г. Д., Мурти, Б., Би, Дж., Доннелли, К. С., и Рандерат, К. Аддукты ДНК из алкоксиаллилбензоловой травы и компонентов пряностей в культивируемых клетках человека (HepG2). Environ.Mol.Mutagen. 2007; 48 (9): 715-721. Просмотреть аннотацию.

Златев.Rivista Italiana Essenze, Profumi, Piante Officinali, Aromi, Saponi, Cosmetici, Aerosol (Италия). 1976; 58: 553-555.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Fetrow CW, Avila JR. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

Гарсия-Гонсалес Дж. Дж., Бартоломе-Завала Б., Фернандес-Мелендес С. и др.Профессиональный риноконъюнктивит и пищевая аллергия из-за сенсибилизации к анису. Ann Allergy Asthma Immunol 2002; 88: 518-22. . Просмотреть аннотацию.

Schamschula, R.G., Sugar, E., Un, P. S., Duppenthaler, J. L., Toth, K., and Barmes, D. E. Содержание алюминия, кальция и магния в венгерских продуктах питания и рацион детей в возрасте 3,9 и 14 лет. Acta Physiol Hung 1988; 72 (2): 237-251. Просмотреть аннотацию.

Sifton D, ed. Семейное руководство PDR по натуральным лекарствам и лечебным методам лечения.Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Three Rivers Press, 1999.

Zheng GQ, Kenney PM, Lam LK. Анетофуран, карвон и лимонен: потенциальные химиопрофилактические средства против рака из масла укропа и тмина. Planta Med 1992; 58: 338-41. Просмотреть аннотацию.

11 Польза укропа для здоровья

Трава укропа может содержать ряд питательных веществ и соединений, которые, как считается, помогают пищеварению и уменьшают избыток газов. Он также может успокоить нарушения менструального цикла и укрепить иммунную систему.Поскольку это также противовоспалительное вещество, его соединения могут помочь защитить от артрита и других воспалительных заболеваний.

Что такое укроп?

Укроп ( Anethum graveolens ) сотни лет использовался в кулинарии и в лечебных целях. Помимо сильного, острого, аппетитного аромата и вкуса, он может обладать множеством лечебных свойств. Эти свойства исходят от определенных соединений, называемых монотерпенами, а также флавоноидов, минералов и аминокислот. [1]

Укроп может быть многолетним или однолетним растением, в зависимости от того, где в мире он возделывается. Его можно использовать в качестве ароматизатора и украшения для ряда блюд, но он также используется в качестве ингредиента во многих блюдах. Для травников, которые хотят выращивать собственный укроп, важно выращивать это растение от теплого до жаркого лета и при большом количестве солнечного света.

Пищевая ценность укропа

9025 к2 9025] 9025 мг [Mg] ] [мг] [9024 мг] ] 902 Витамин A МЕ [МЕ] 904,36 жирных кислот полученный из его органических соединений, витаминов и минералов. К ним относятся мощные монотерпены, такие как лимонен, карвон и анетофуран, а также флавоноиды, такие как виценин и кемпферол. Что касается витаминов и минералов, согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, они могут содержать значительное количество витаминов А и С, а также следовые количества фолиевой кислоты, железа и марганца. [3] [4]

Польза укропа для здоровья

Давайте подробно рассмотрим эти потенциальные преимущества укропа для здоровья ниже.

Может помочь при бессоннице

Эфирные масла, содержащиеся в травах, могут обладать особыми и мощными свойствами. Считается, что они обладают древними лечебными свойствами, которые могут быть одновременно стимулирующими, седативными и снотворными. Эфирные масла укропа — не исключение. Флавоноиды и комплекс витаминов B, присутствующие в его эфирных маслах, могут активировать секрецию определенных ферментов и гормонов, которые, как считается, обладают успокаивающим и снотворным действием, тем самым помогая некоторым людям хорошо выспаться. [5]

Свободный пучок свежих зеленых листьев укропа Фото: Shutterstock

Может помочь сохранить здоровье костей

Содержание кальция в укропе означает, что он может способствовать повышению уровня кальция в организме, что, в свою очередь, может помочь против важного элемента в защите вас от потери костной массы и потери минеральной плотности костной ткани. Остеопороз поражает миллионы людей каждый год, и кальций, наряду с другими важными минералами, является ключевым компонентом правильного роста и развития костей, а также восстановления поврежденных костей. [6] [7]

Может помочь при диабете

Укроп давно ассоциируется с диабетом и контролем уровня инсулина. Несмотря на то, что исследования в этой области несколько ограничены, особенно на людях, исследования показали, что это может помочь уменьшить колебания сывороточных липидов и уровней инсулина при диабете, вызванном кортикостероидами. Одно исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research , показало, что у лабораторных крыс, у которых был вызванный кортикостероидами диабет 2 типа, могло наблюдаться снижение уровня глюкозы и инсулина в сыворотке крови, когда им давали экстракт укропа в течение 22 дней. [8]

Может помочь предотвратить избыток газа

Как хорошо известное ветрогонное средство, укроп может помочь предотвратить неприятное состояние сильного метеоризма. Это не только неудобное состояние на публике, но если газ продолжает накапливаться, это может быть опасной ситуацией, когда он давит на нежные органы грудной полости. Ветрогонное средство может помочь вытолкнуть газ вниз по пищеварительному тракту и позволить ему безопасно покинуть организм. [9]

Может повысить иммунитет

Укроп давно ассоциируется с антимикробной активностью.Таким образом, частое употребление этой травы в еде может помочь снизить частоту возникновения ряда микробных инфекций по всему телу, а также инфекций, которые могут привести к открытым ранам или небольшим порезам на коже. [10]

Может помочь при спокойной икоте

Икота возникает по разным причинам, но в первую очередь из-за захваченного газа и его повторяющегося движения вверх по пищевой трубке. Вторая причина связана с определенной аллергией, гиперчувствительностью, гиперактивностью и нервными сбоями.Укроп может помочь в этих ситуациях. Как ветрогонное средство, это может помочь отталкивать газы, а также уменьшить газообразование; в то время как как успокаивающее средство считается, что укроп помогает успокоить икоту, вызванную аллергией, гиперактивностью или нервными расстройствами. [11]

Может уменьшить диарею

Диарея в основном вызывается двумя причинами; расстройство желудка и микробное действие. При расстройстве желудка может быть очень полезен укроп, так как он обладает очень хорошими пищеварительными свойствами. Во-вторых, трава также может помочь благодаря монотерпенам и флавоноидам, присутствующим в ее эфирных маслах, которые являются бактерицидными или бактерицидными по своей природе.Они могут помочь облегчить диарею, подавляя микробные инфекции, которые пытаются атаковать организм. [12]

Может облегчить боль при артрите

Укроп давно известен как противовоспалительное растение, означает, что он может помочь уменьшить воспаление и боль, связанную с такими заболеваниями, как ревматоидный артрит и подагра. Именно по этой причине с давних времен использовали укроп. [13]

Может стимулировать менструацию

Флавоноиды в эфирном масле укропа стимулируют и обладают свойствами, вызывающими менструацию, которые, как считается в народной медицине, стимулируют секрецию определенных гормонов, которые могут помочь поддерживать правильный менструальный цикл у женщин. [14]

Может помочь в лечении респираторного заболевания

Кемпферол и некоторые другие компоненты флавоноидов и монотерпенов в эфирных маслах укропа могут иметь противозастойные и антигистаминные свойства. Считается, что они помогают устранить застойные явления в дыхательной системе из-за гистаминов, аллергии или кашля. [15]

Может улучшить здоровье полости рта

Семена и листья укропа могут действовать как освежители рта и дыхания. Кроме того, эфирные масла в нем обладают бактерицидными, антиоксидантными и дезинфицирующими свойствами.Благодаря этим свойствам они могут помочь облегчить микробные инфекции полости рта, а их антиоксиданты минимизируют ущерб, наносимый свободными радикалами деснам и зубам. [16]

Другие преимущества

Укроп является расслабляющим средством, увеличивает силу и мочеиспускание, помогая выводить токсины, избыток солей и воду из организма. Кроме того, это ветрогонное средство (помогает удалить излишки газа), спазмолитическое средство (предотвращает спазмы) и противогрибковое средство. У него также может быть противораковый потенциал, но для изучения этого утверждения необходимы дальнейшие исследования. [17]

Индийская традиционная лекарственная трава и специи

Pharmacogn Rev. Июль-декабрь 2010 г .; 4 (8): 179–184.

S. Jana

Кафедра биологических наук и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали, Раджастхан, Индия

GS Shekhawat

Кафедра бионауки и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали, Индия,

Пищевая ценность

Специи, семена укропа

Размер порции: 100 г на 1 чайную ложку (2.1 г) 1 столовая ложка (6,6 г)
Питательный элемент Значение
Вода [г] 7,7
Энергия 305
Белок [г] 15,98
Общий липид (г) 14,54
Зола [г] 6,62
разность Углеводы 9025 .17
Клетчатка, общая диетическая [г] 21,1
Кальций, Са [мг] 1516
Железо, Fe [мг] 16,33
256
Фосфор, P [мг] 277
Калий, K [мг] 1186
Натрий, Na [мг] 20 Цинк
5,2
Медь, Cu [мг] 0.78
Марганец, Mn [мг] 1,83
Селен, Se [мкг] 12,1
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 21
0,42
Рибофлавин [мг] 0,28
Ниацин [мг] 2,81
Витамин B-6 [мг] 0,25 9023 всего 9025 10
Фолиевая кислота, пищевая [мкг] 10
Фолат, DFE [мкг] 10
Витамин A, RAE [мкг] 3 3 53
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0.73
12: 0 [г] 0,01
14: 0 [г] 0,01
16: 0 [г] 0,58
18: 0 [г] 0,1
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 9,41
16: 1 [г] 0,05
18: 1 [г] 9,36 , общее количество полиненасыщенных [г] 1,01
18: 2 [г] 0.96
18: 3 [г] 0,15
Фитостерины [мг] 124
Треонин [г] 0,58
9025 уцин Лейцин [г] 0,93
Лизин [г] 1,04
Метионин [г] 0,14
Фенилаланин [г] 0,62 9024 9024 905 1.12
Аргинин [г] 1,26
Гистидин [г] 0,32
Источники включают: USDA [2]
2 Биология и биотехнология, Университет Банастхали, Банастхали, Раджастан, Индия

Адрес для корреспонденции: Dr.Г. С. Шехават, Департамент биологии и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали — 304022, Раджастан, Индия. Электронная почта: [email protected]

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported, что разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии оригинальная работа правильно процитирована.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Anethum graveolens L.(укроп) использовался в аюрведической медицине с древних времен, и это популярное растение, широко используемое в качестве пряности, а также дает эфирное масло. Это ароматное и однолетнее растение семейства апиатовых. В аюрведе семена укропа обладают ветрогонным, желудочным и мочегонным действием. Есть различные летучие компоненты семян укропа и травы; карвон является преобладающим запахом семян укропа, а α-фелландрен, лимонен, эфир укропа, миристицин являются наиболее важными запахами травы укропа. Другими соединениями, выделенными из семян, являются кумарины, флавоноиды, фенольные кислоты и стероиды.Основная цель этого обзора — понять значение Anethum graveolens в аюрведических лекарствах и немедицинских целях, а также можно сделать упор на усиление вторичных метаболитов этого лекарственного растения.

Ключевые слова: Anethum graveolens , аюрведические применения, карвон, лимонен, монотерпены, обзор

ВВЕДЕНИЕ

Название рода Anethum происходит от греческого слова aneeson или анитон, что означает сильный запах.Его обычно используют в аюрведической медицине при дискомфорте в животе, коликах и для улучшения пищеварения. Аюрведические свойства шатапушпы — кату тикта раса, усна вирья, кату випака, лагху, тиксна и снигдха гуны. Он лечит «вату», «капху», язвы, боли в животе, болезни глаз и боли в матке. Чарака прописал пасту из льняного семени, клещевины и шатапушпы ( A. graveolens ), растертую с молоком, для наружного применения при ревматических и других опухолях суставов. Кашьяпа самхита приписал этой траве тонизирующие, омолаживающие и стимулирующие интеллект свойства ( A.graveolens ). Он используется в медицине Унани при коликах, проблемах с пищеварением, а также при коликах. [1] Anethum graveolens L. используется в препаратах более чем 56 аюрведических препаратов, в том числе Дасмоолариштам, Дханвантарариштам, Мритхасандживани, Сарасватариштам, Гуггулутиктакватам, Махараснади кашаям, Дханватхарам и Соуанхарам. Anethum graveolens L. (укроп) считается уроженцем Юго-Западной Азии или Юго-Восточной Европы. [3] Родом из Средиземноморья, юга СССР и Средней Азии.С египетских времен анетум использовался в качестве приправы, а также в лечебных целях [4]. Его использовали египетские врачи 5000 лет назад, и его следы были найдены в римских руинах в Великобритании. В средние века считалось, что оно защищает от колдовства. Греки покрывали голову листьями укропа, чтобы уснуть.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Anethum graveolens L. является единственным видом рода Anethum, хотя некоторые ботаники классифицируют родственный род Peucedanum как Peucedanum graveolens (L.). [5] Вариант, называемый восточно-индийским укропом или Sowa ( Anethum graveoeloens var sowa Roxb. Ex, Flem.), Встречается в Индии и культивируется из-за его листвы в качестве культур для холодной погоды на всем Индийском субконтиненте, на Малазийском архипелаге и в других странах. Япония.

Описание растения

Anethum вырастает до 90 см в высоту, с тонкими стеблями и чередующимися листьями, которые в итоге три или четыре раза разделены на перистые части, немного более широкие, чем аналогичные листья фенхеля.Желтый цветок перерастает в зонтики. [6] Семена не настоящие семена. Это половинки очень маленьких сухих плодов, называемых шизокарпами. Плоды укропа овальные, сжатые, крылатые, шириной около одной десятой дюйма, с тремя продольными гребнями на спине и тремя темными линиями или масляными клетками (vittae) между ними и двумя на плоской поверхности. Вкус плодов чем-то напоминает тмин. Семена мельче, более плоские и легче тмина, имеют приятный ароматный запах.

Выращивание

Укроп предпочитает богатые, хорошо дренированные, рыхлые почвы и полное солнце.Он выдерживает pH в диапазоне от 5,3 до 7,8. Требуется теплое или жаркое лето с огромным солнечным светом; даже полутень существенно снизит урожай. В засушливую погоду растение быстро нарастает семенами. Часто самосеет при выращивании в подходящем месте. Размножается семенами. [5] Всхожесть семян 3–10 лет. Семя собирают путем срезания цветочных головок со стеблей, когда семена начинают созревать [].

(а) Семена, (б) растения (в) соцветия

ПРИМЕНЕНИЯ

Экологическое значение вида

Трава — хороший компаньон для кукурузы, капусты, салата и лука, но подавляет рост моркови.Укроп уменьшает урожай моркови, если он вырастает рядом с ними до зрелости. Однако молодое растение поможет отпугнуть морковную корневую муху. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем промежуточных посевов указывает на то, что присутствие укропа оказывает стабилизирующее влияние на урожай семян фенхеля. Насекомых, пчел и ос привлекают желтые цветы Anethum за такие растительные ресурсы, как нектар и пыльца. При совместном посеве кориандр и укроп обладают очень заметными преимуществами в борьбе с вредителями. [7] Сочетание посевов с цветущими травянистыми растениями увеличивает выживаемость паразитоидов, плодовитость, удержание и подавление вредителей в агроэкосистемах.Укроп является потенциально подходящим хозяином для паразитоидов, Edovum puttleri Grissell, Cotesia glomerata и Pediobius foveolatus Crawford. [8,9]

Использование в медицине

Anethum используется в качестве ингредиента для воды, содержащейся в g. снимают колики у младенцев и метеоризм у маленьких детей. [5] Семена обладают ароматным, ветрогонным, мягким мочегонным, галактообразным, стимулирующим и желудочным действием. [10,11] Эфирное масло в семени снимает спазмы кишечника и спазмы, помогая справиться с коликами.[12,13] Ветрогонное эфирное масло улучшает аппетит, снимает газы и способствует пищеварению. Жевание семян улучшает неприятный запах изо рта. Anethum стимулирует выделение молока у кормящих матерей, и по этой причине его часто дают крупному рогатому скоту. Он также излечивает жалобы на мочеиспускание, отеки и психические расстройства. [14]

Другие применения и важность

Семена Anethum используются в качестве приправы, а его свежие и сушеные листья, называемые укропом, используются в качестве приправы и чая. Ароматическая трава обычно используется для ароматизации и приправы различных продуктов, таких как соленья, салаты, соусы и супы.[15,16] Свежие или сушеные листья используются для вареного или жареного мяса и рыбы, в бутербродах и рыбных соусах. Это также важный ингредиент кислого уксуса. Масло укропа извлекается из семян, листьев и стеблей и содержит эфирное масло, используемое в качестве ароматизатора в пищевой промышленности. Он используется в парфюмерии для ароматизации моющих средств и мыла, а также как заменитель тминного масла. [17] Anethum используется в качестве консерванта, поскольку он подавляет рост нескольких бактерий, таких как Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli и Pseudomonas .Соединения укропа при добавлении к инсектицидам повысили эффективность инсектицидов. Эфирное масло A. graveolens L. используется как репеллент и токсично для растущих личинок и взрослых особей Tribolium castaneum , насекомых-вредителей пшеничной муки. [18] В дозах 60 мин анетол является довольно сильным вермицидом от анкилостомы. [19]

ФАРМАКОЛОГИЯ

Было проведено несколько экспериментальных исследований на различных моделях in vitro, и in vivo, .Сообщалось о некоторых фармакологических эффектах Anethum graveolens , таких как противомикробное [14,20,21], антигиперлипидемическое и антигиперхолестеринемическое действие [22].

Экстракты семян A. graveolens L. обладают значительной защитной, антисекреторной и противоязвенной активностью слизистых оболочек в отношении вызванных HCl и этанолом поражений желудка у мышей. [23] Из семян A. graveolens L. были выделены два флавоноида, кверцетин и изогарментин, которые обладают антиоксидантной активностью и могут противодействовать свободным радикалам.Этот эффект может помочь предотвратить язвенную болезнь. [24,25] Соляной экстракт плодов укропа является мощным расслабляющим средством при сокращениях, вызванных различными спазмогенами в подвздошной кишке крыс, поэтому он поддерживает использование плодов укропа в традиционной медицине при желудочно-кишечных расстройствах. [ 26] Неочищенные экстракты A. graveolens L. помимо сильного антигиперлипидемического действия могут также улучшить биологический антиоксидантный статус за счет снижения перекисного окисления липидов в печени и модулирования активности антиоксидантных ферментов у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров.[27]

Сообщалось, что водные экстракты A. graveolens проявляли антибактериальную активность широкого спектра против S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, S. typhimurium, Shigella flexneri и Salmonella typhii. . [28] Более высокая активность экстракта может быть объяснена на основе химической структуры их основных компонентов, таких как диллапиол и анетол, которые имеют ароматическое ядро, содержащее полярную функциональную группу, которая, как известно, образует водородные связи с активными центрами целевой фермент.[29]

КОНСТИТУЕНТЫ

Качественный фитохимический анализ неочищенного порошка собранных частей растений проводился, как указано в [30]. Фитохимический скрининг растений показал, что листья, стебли и корни богаты дубильными веществами, терпеноидами, сердечными гликозидами и флавоноидами [].

Таблица 1

Фитохимический анализ Anethum graveolens L. Семена, листья и корни

ВАЖНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ

Из семян, листьев и соцветий этого растения были выделены различные соединения; Идентифицировано 17 летучих соединений.Основные компоненты укропного масла бледно-желтого цвета, темнеющего при хранении, с запахом фруктов и острым резким вкусом, представляют собой смесь углеводорода парафина и 40-60% d-карвона (23,1%) с d-лимонен (45%). Он также состоит из α-фелландрена, эвгенола, анетола, флавоноидов, кумаринов, тритерпенов, фенольных кислот и умбеллиферонов. Плоды дают около 3,5% масла; его удельный вес колеблется от 0,895 до 0,915.

ИНТЕРЕСНЫЕ МОЛЕКУЛЫ: КАРВОН И ЛИМОНЕН

Карвон и лимонен являются монотерпенами, которые присутствуют в качестве основных компонентов масла укропа из фруктов.[31] α-фелландрен, эфир укропа и миристицин являются соединениями, которые формируют важный запах травы укропа. [15,32] Монотерпены являются 10-углеродными членами семейства изопреноидов природных продуктов; они широко распространены в царстве растений и часто ответственны за характерные запахи растений. Считается, что эти вещества выполняют в основном экологические функции, выступая в качестве сдерживающих факторов при кормлении травоядных, противогрибковых защитных средств и аттрактантов для опылителей. [33] В листе индийского укропа обнаружено семнадцать соединений.[34] Карвон применяется в качестве ароматизатора и ароматизатора, ингибитора прорастания картофеля, [35] противомикробного агента, строительного материала и биохимической среды. D-лимонен — ​​один из самых распространенных терпенов в природе. Он является основным компонентом некоторых масел цитрусовых (апельсина, лимона), являясь отличным растворителем холестерина; d-лимонен использовался в клинических условиях для растворения холестерин-содержащих камней в желчном пузыре. Он обладает химиопрофилактическим и химиотерапевтическим действием, а в доклинических исследованиях также сообщается о низкой токсичности.[36] Миристицин — природный инсектицид и важное соединение эфирного масла. [12,37] Анетол — терпеноид, который присутствует в незначительном количестве в Anethum, но также содержится в эфирном масле аниса и фенхеля. [38] Используется как ароматизатор. пара-анисальдегид имеет сильный аромат и является важным компонентом в фармацевтике и парфюмерии [].

Таблица 2

Показаны несколько важных соединений, обнаруженных в Anethum.

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ПУТЬ ДЛЯ СИНТЕЗА КАРВОНА

Эфирные масла в основном состоят из моно- и сесквитерпенов и ароматических полипропаноидов, синтезируемых посредством пути мевалоновой кислоты для терпеновой кислоты и пути метаболизма терпеновой кислоты. ароматические полипропаноиды.Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона происходит из геранилдифосфата трехступенчатым путем. Сначала геранилдифосфат подвергается циклизации лимоненсинтазой в d-лимонен. Во-вторых, это промежуточное соединение хранится в каналах эфирного масла без дальнейшего метаболизма или преобразуется лимонен-6-гидроксилазой в транс-карвеол. Наконец, транс-карвеол окисляется дегидрогеназой до d-карвона [33] [].

Ферментативный путь, описывающий синтез лимонена и карвона в семенах Anethum graveolens

СОСТОЯНИЕ СОХРАНЕНИЯ

Чтобы предотвратить исчезновение и получить максимальную пользу от местных растений нации, необходимо сохранить зародышевую плазму.Из-за отсутствия надлежащих методов выращивания, разрушения местообитаний растений и незаконного и неизбирательного сбора растений из этих мест обитания многие лекарственные растения находятся под серьезной угрозой. Семена анетума экспортируются в европейские страны, так как они широко используются в ароматизирующей и фармацевтической промышленности. Большая часть маринованной и парфюмерной промышленности, а также ароматерапии сильно зависят от поставок масла и семян трав. Международный торговый центр подготовил обзор материалов по четырем западноевропейским странам (Франция, Великобритания, Нидерланды и Германия), согласно которым общий спрос на сублимированные травы составляет менее 300 тонн в год для удовлетворения промышленного спроса.

Размножается семенами. Растет интерес к использованию эффективных протоколов культивирования тканей и микроразмножения для продукции in vitro вторичных метаболитов и для клонального размножения элитных генотипов. Sharma и др. [39] сообщили о полном протоколе микроразмножения Anethum graveolens L. через разрастание подмышечных отростков. Сегал [40] изучал дифференциацию почек и зародышей побегов от соцветий культуры Anethum graveolens , которые в конечном итоге сформировали нормальные проростки.Очень мало in vitro исследований было выполнено на этом потенциальном виде растений. Его выращивают в промышленных масштабах по всей стране и в большей части Европы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ

Одной из серьезных проблем представителя Apiaceae является низкое завязывание семян, которое связано с наличием мужских цветков, недоразвитыми цветками и отсутствием надлежащего опыления и оплодотворения. [40] Обычные методы разведения привели к ограниченному успеху в улучшении этого вида.Методы культивирования тканей, используемые для размножения и сохранения нескольких лекарственных растений, также могут оказаться полезными для размножения и улучшения этого вида. [39,41] Коммерческое значение монотерпенов в качестве ароматизаторов, ароматизаторов и фармацевтических препаратов стимулировало множество усилий по увеличению их урожайности в растения in vitro по технологии . В то же время с помощью суспензионной культуры можно было проанализировать несколько физиологических и биохимических параметров, которые до сих пор не известны у этого коммерчески важного вида растений.Мощные методы в культуре растительных клеток и тканей, RDT, биотехнологии и т. Д. В сочетании с самыми сложными аналитическими инструментами, такими как ЯМР, ВЭЖХ; ГХ-МС, ЖХ-МС и т. Д. Предложили человечеству огромные возможности использования тотипотентных биосинтетических и биотрансформационных возможностей растительных клеток в условиях in vitro, [42]. Методы культивирования клеток и тканей растений предоставляют альтернативный исследовательский материал, особенно для исследований развития и метаболизма, которые может быть трудно провести на интактных растениях.Так что есть много возможностей для улучшения вторичных метаболитов этого растения. [46]

БЛАГОДАРНОСТИ

Г. С. Шехават благодарит Комиссию по университетским грантам (UGC), Нью-Дели, и профессора Адитью Шастри, вице-канцлера Университета Банастхали, за его неизменную поддержку.

Сноски

Источник поддержки: Комиссия по университетским грантам, Нью-Дели.

Конфликт интересов: Не заявлено

ССЫЛКИ

1.Khare CP. Индийские лечебные травы. Берлин, Нью-Йорк: Спрингер; 2004. Рациональная западная терапия, аюрведические и другие традиционные практики, ботаника; С. 60–1. [Google Scholar] 2. Равиндран П., Балачандран I. При использовании лечебных специй II, Spice India. Vol. 17. Индия: Издатель В. К. Кришнан Наир; 2005. С. 32–6. [Google Scholar] 3. Байлер Дж., Айчингер Т., Хакл Дж., Хюбер К.Д., Дахлер М. Содержание и состав эфирного масла в коммерчески доступных сортах укропа по сравнению с тмином. Indus Crops Prods.2001; 14: 229–39. [Google Scholar] 4. Quer F. Plantas Medicinales, El Dioscorides Renovado. Барселона: Редакционная работа, S A; 1981. с. 500. [Google Scholar] 5. Пуллия Т. Лекарственные растения в Индии. Vol. 1. Нью-Дели: издательство Regency Publications Нью-Дели; 2002. С. 55–6. [Google Scholar] 6. Warrier PK, Nambiar VPK, Ramakutty C. Арья Вайдья Сала. Vol. 1. Медресе Коттаккал, Индия: Ориент Лонгман Лимитед; 1994. Индийские лекарственные растения; С. 153–4. [Google Scholar] 7. Каррубба А., Торре Р., Сайано Ф., Айелло П. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем пересадки культур.Агро Суст Девелопмент. 2007. 28: 247–56. [Google Scholar] 8. Патт Дж. М., Гамильтон Дж. Х., Лашомб Дж. Х. Успех кормления паразитоидных ос на цветках: взаимодействие морфологии насекомых, цветочной архитектуры и поискового поведения. Entomol Exp Appl. 1997; 83: 21–30. [Google Scholar] 9. Ваннер Х., Гу Х., Дорн С. Пищевая ценность источников цветочного нектара для полета паразитоидной осы, Cotesia glomerata. Physiol Entomol. 2006; 31: 127–33. [Google Scholar] 10. Хорнок Л. Выращивание и переработка лекарственных растений: Научные публикации.1992: 338. [Google Scholar] 11. Шарма Р. Агротехника лекарственных растений. Нью-Дели: издательство Daya Publishing House; 2004. С. 3–8. [Google Scholar] 12. Duke JA. Справочник по лекарственным травам. Лондон: CRC Press; 2001. с. 42. [Google Scholar] 13. Флеминг Т. PDR для лекарственных растений. Нью-Джерси: Медицинская экономическая компания; 2000. с. 252. [Google Scholar] 14. Наир Р., Чанда С. Антибактериальная активность некоторых лекарственных растений западного региона Индии. Turk J Biol. 2007; 31: 231–6. [Google Scholar] 15. Бланк I, Грош В.Оценка сильнодействующих запахов семян укропа и травы укропа ( Anethum graveolens L.) с помощью анализа разбавления экстракта аромата. J Food Sci. 1991; 56: 63–7. [Google Scholar] 16. Хуопалати Р., Линко Р. Состав и содержание ароматических соединений в укропе Anethum graveolens L. на трех разных стадиях роста. J. Agri Food Chem. 1983; 31: 331–3. [Google Scholar] 17. Лоулесс Дж. Иллюстрированная энциклопедия эфирных масел. Шефтсбери, Дорсет: Элемент; 1995. стр. 83. [Google Scholar] 18. Чаубей МК.Инсектицидная активность эфирных масел Trachspermum ammi (Umbelliferae), Anethum graveolens, (Umbelliferae) и Nigella sativa (Ranunculaceae) в отношении жуков, хранящихся в продуктах, Tribolium castaneum Herbst Coleoptra: Tenebrionidae. Afrin J Agri Res. 2007; 2: 596–600. [Google Scholar] 19. Киртикар К.П., Басу Б.Д., Махаскар С. Индийские лекарственные растения. 2-е изд. Vol. 2. Аллахабад: Международные дистрибьюторы книг; 1987. с. 1219. [Google Scholar] 20. Chaurasia SC, Jain PC. Антибактериальная активность эфирных масел четырех лекарственных растений.Индийский J Hosp Pharm. 1978; 15: 166–8. [Google Scholar] 21. Delaquis PJ, Stanich K, Girard B, Mazza G. Противомикробная активность отдельных и смешанных фракций эфирных масел укропа, кинзы, кориандра и эвкалипта. Int J Food Microbiol. 2002; 74: 101–9. [PubMed] [Google Scholar] 22. Язданпараст Р., Алави М. Антигиперлипидемические и антигиперхолестеринемические эффекты листьев Anethum graveolens после удаления фурокумаринов. Cytobios. 2001; 105: 185–91. [PubMed] [Google Scholar] 23. Хоссейнзаде Х., Карими Г.Р., Амери М.Эффекты экстрактов семян Anethum graveolens L. на экспериментальных моделях раздражения желудка у мышей. BMC Pharmacol. 2002; 2: 21–5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 24. Махран Г.Х., Кадри Х.А., Табет С.К., Аль-Азизи М., Лив Н. Анализ летучих масел плодов Anethum graveolens методом ГХ / МС. Int J Pharmacog. 1992; 30: 139–44. [Google Scholar] 25. Мохеле Б., Хеллер В., Веллманн Е. УФ-индуцированный биосинтез кверцетин-3-о-бета-d-глюкуронида в культурах клеток укропа Anethum graveolens .Фитохим. 1985; 24: 183–5. [Google Scholar] 26. Насери-Гариб М.К., Хейдари А. Спазмолитическое действие экстракта плодов A. graveolens на подвздошную кишку крысы. Int J Pharm. 2007; 3: 260–4. [Google Scholar] 27. Язданпараст Р., Бахрамикия С. Улучшение антиоксидантного статуса печени у крыс с гиперхолестерином, получавших экстракты A.graveolens. Фармакологияонлайн. 2007; 3: 88–94. [Google Scholar] 28. Арора Д.С., Каур JG. Антибактериальная активность некоторых индийских лекарственных растений. J Nat Med. 2007; 61: 313–7. [Google Scholar] 29. Фараг Р.С., Доу З.Ы., Або-Райя Ш.Влияние эфирных масел некоторых пряностей на рост Aspergillus parasiticus и продукцию афлатоксина в синтетической среде. J Food Sci. 1989; 54: 74–7. [Google Scholar] 30. Айелаагбе О.О., Осамудиамен П.М. Фитохимический скрининг активных соединений в листьях Mangifera indica из Ибадана, штат Ойо. Plant Sci Res. 2009; 2: 11–3. [Google Scholar] 31. Santos AG, Figueiredo AC, Lourenco PM, Barrosa JG, Pedro LG. Культуры волосистых корней Anethum graveolens (укроп): создание, рост, изучение их эфирного масла с течением времени и его сравнение с маслами исходных растений.Biotech Lett. 2002; 24: 1031–6. [Google Scholar] 32. Боннландер Б., Винтерхальтер П. 9-гидроксипиперитон бета-D-глюкопиранозид и другие полярные компоненты из травы укропа ( Anethum graveolens L.). J. Agric Food Chem. 2000; 48: 4821–5. [PubMed] [Google Scholar] 33. Bouwmeester HJ, Gershenzon J, Konings MC, Croteau R. Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона в плодах тмина. I. Демонстрация активности ферментов и их изменений в процессе развития. Plant Physiol. 1998. 117: 901–12.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 34. Рагван Б., Абрахман К.О., Коллер В.Д., Шанкарнараян М.Л. Исследования изменений вкуса при сушке листьев укропа (Anethum sowa. Roxb). J Food Qual. 1994; 17: 457–66. [Google Scholar] 35. Оценка C, Лоренци Р., Раналл П. Влияние обработки S- (+) — карвоном на покой и прорастание клубней семенного картофеля. Potato Res. 1997. 40: 155–61. [Google Scholar] 36. Вигушин Д.М., Пун Г.К., Буди А., Инглиш Дж., Халберт Г.В., Пагонис С. и др. Фаза I и фармакокинетическое исследование D-лимонена у пациентов с распространенным раком.Комитет по клиническим испытаниям фазы I / II кампании по исследованию рака. Cancer Chemother Pharmacol. 1998. 42: 111–7. [PubMed] [Google Scholar] 37. Дхалвал К., Шинде В.М., Махадик К.Р. Эффективный и чувствительный метод количественного определения и проверки умбеллиферона, карвона и миристицина в семенах Anethum graveolens и Carum carvi. Хроматограф. 2008. 67: 163–7. [Google Scholar] 38. Ньюберн П., Смит Р.Л., Доул Дж., Гудман Дж. И., Манро И.С., Портогезе П.С. и др. Оценка FEMA GRAS транс-анетола, используемого в качестве ароматизатора.Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов. Food Chem Toxicol. 1999; 37: 789–811. [PubMed] [Google Scholar] 39. Шарма Р.К., Вахлу А.К., Болерия М. Микроразмножение Anethum graveolens L. через разрастание пазушных отростков. J Plant Biochem Biotech. 2004; 13: 157–9. [Google Scholar] 40. Sehgal CB. Дифференциация почек и зародышей побегов от соцветий Anethum graveolens в культурах. Фитоморфол. 1978; 28: 291–7. [Google Scholar] 41. Гупта Р. Исследования по выращиванию и улучшению укропа ( Anethum graveolens ) в Индии.В: Атал С.К., Капур Б.М., ред. Джамму: «Выращивание и использование лекарственных и ароматических растений», Региональная исследовательская лаборатория; С. 545–8. [Google Scholar] 42. Stockigt J, Obitz P, Fakenghegen H, Lutterbach R, Endress S. Натуральный продукт и ферменты из культуры клеток растений. Культ растительных клеток, тканей, органов. 1985. 43: 97–109. [Google Scholar] 43. Blank I, Sen A, Grosch W. Сенсорное исследование влияющих на характер ароматических соединений травы укропа ( Anethum graveolens L.) Food Chem. 1992; 43: 337–43.[Google Scholar] 44. Ли Б.К., Ким Дж. Х., Юнг Дж. У., Чхве Дж. У., Хан Э. С., Ли Ш. и др. Миристицин-индуцированная нейротоксичность в клетках нейробластомы человека SK-N-SH. Toxicol Lett. 2005. 157: 49–56. [PubMed] [Google Scholar] 45. Шульгин А.Т., Сарджент Т. Психотропные фенилизопропиламины, полученные из апиола и диллапиола. Природа. 1967; 215: 1494–5. [PubMed] [Google Scholar] 46. Singh G, Maurya S, Lampasona MP, Catalan C. Химические составляющие, антимикробные исследования и антиоксидантный потенциал Anethum graveolens L.эфирное масло и экстракт ацетона: Часть 52. J Food Sci. 2005; 70: 208–15. [Google Scholar]

Индийская традиционная лекарственная трава и специи

Pharmacogn Rev. Июль-декабрь 2010 г .; 4 (8): 179–184.

S. Jana

Кафедра биологических наук и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали, Раджастхан, Индия

GS Shekhawat

Кафедра бионауки и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали, Индия,

2 Биология и биотехнология, Университет Банастхали, Банастхали, Раджастан, Индия

Адрес для корреспонденции: Dr.Г. С. Шехават, Департамент биологии и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали — 304022, Раджастан, Индия. Электронная почта: [email protected]

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported, что разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии оригинальная работа правильно процитирована.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Anethum graveolens L.(укроп) использовался в аюрведической медицине с древних времен, и это популярное растение, широко используемое в качестве пряности, а также дает эфирное масло. Это ароматное и однолетнее растение семейства апиатовых. В аюрведе семена укропа обладают ветрогонным, желудочным и мочегонным действием. Есть различные летучие компоненты семян укропа и травы; карвон является преобладающим запахом семян укропа, а α-фелландрен, лимонен, эфир укропа, миристицин являются наиболее важными запахами травы укропа. Другими соединениями, выделенными из семян, являются кумарины, флавоноиды, фенольные кислоты и стероиды.Основная цель этого обзора — понять значение Anethum graveolens в аюрведических лекарствах и немедицинских целях, а также можно сделать упор на усиление вторичных метаболитов этого лекарственного растения.

Ключевые слова: Anethum graveolens , аюрведические применения, карвон, лимонен, монотерпены, обзор

ВВЕДЕНИЕ

Название рода Anethum происходит от греческого слова aneeson или анитон, что означает сильный запах.Его обычно используют в аюрведической медицине при дискомфорте в животе, коликах и для улучшения пищеварения. Аюрведические свойства шатапушпы — кату тикта раса, усна вирья, кату випака, лагху, тиксна и снигдха гуны. Он лечит «вату», «капху», язвы, боли в животе, болезни глаз и боли в матке. Чарака прописал пасту из льняного семени, клещевины и шатапушпы ( A. graveolens ), растертую с молоком, для наружного применения при ревматических и других опухолях суставов. Кашьяпа самхита приписал этой траве тонизирующие, омолаживающие и стимулирующие интеллект свойства ( A.graveolens ). Он используется в медицине Унани при коликах, проблемах с пищеварением, а также при коликах. [1] Anethum graveolens L. используется в препаратах более чем 56 аюрведических препаратов, в том числе Дасмоолариштам, Дханвантарариштам, Мритхасандживани, Сарасватариштам, Гуггулутиктакватам, Махараснади кашаям, Дханватхарам и Соуанхарам. Anethum graveolens L. (укроп) считается уроженцем Юго-Западной Азии или Юго-Восточной Европы. [3] Родом из Средиземноморья, юга СССР и Средней Азии.С египетских времен анетум использовался в качестве приправы, а также в лечебных целях [4]. Его использовали египетские врачи 5000 лет назад, и его следы были найдены в римских руинах в Великобритании. В средние века считалось, что оно защищает от колдовства. Греки покрывали голову листьями укропа, чтобы уснуть.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Anethum graveolens L. является единственным видом рода Anethum, хотя некоторые ботаники классифицируют родственный род Peucedanum как Peucedanum graveolens (L.). [5] Вариант, называемый восточно-индийским укропом или Sowa ( Anethum graveoeloens var sowa Roxb. Ex, Flem.), Встречается в Индии и культивируется из-за его листвы в качестве культур для холодной погоды на всем Индийском субконтиненте, на Малазийском архипелаге и в других странах. Япония.

Описание растения

Anethum вырастает до 90 см в высоту, с тонкими стеблями и чередующимися листьями, которые в итоге три или четыре раза разделены на перистые части, немного более широкие, чем аналогичные листья фенхеля.Желтый цветок перерастает в зонтики. [6] Семена не настоящие семена. Это половинки очень маленьких сухих плодов, называемых шизокарпами. Плоды укропа овальные, сжатые, крылатые, шириной около одной десятой дюйма, с тремя продольными гребнями на спине и тремя темными линиями или масляными клетками (vittae) между ними и двумя на плоской поверхности. Вкус плодов чем-то напоминает тмин. Семена мельче, более плоские и легче тмина, имеют приятный ароматный запах.

Выращивание

Укроп предпочитает богатые, хорошо дренированные, рыхлые почвы и полное солнце.Он выдерживает pH в диапазоне от 5,3 до 7,8. Требуется теплое или жаркое лето с огромным солнечным светом; даже полутень существенно снизит урожай. В засушливую погоду растение быстро нарастает семенами. Часто самосеет при выращивании в подходящем месте. Размножается семенами. [5] Всхожесть семян 3–10 лет. Семя собирают путем срезания цветочных головок со стеблей, когда семена начинают созревать [].

(а) Семена, (б) растения (в) соцветия

ПРИМЕНЕНИЯ

Экологическое значение вида

Трава — хороший компаньон для кукурузы, капусты, салата и лука, но подавляет рост моркови.Укроп уменьшает урожай моркови, если он вырастает рядом с ними до зрелости. Однако молодое растение поможет отпугнуть морковную корневую муху. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем промежуточных посевов указывает на то, что присутствие укропа оказывает стабилизирующее влияние на урожай семян фенхеля. Насекомых, пчел и ос привлекают желтые цветы Anethum за такие растительные ресурсы, как нектар и пыльца. При совместном посеве кориандр и укроп обладают очень заметными преимуществами в борьбе с вредителями. [7] Сочетание посевов с цветущими травянистыми растениями увеличивает выживаемость паразитоидов, плодовитость, удержание и подавление вредителей в агроэкосистемах.Укроп является потенциально подходящим хозяином для паразитоидов, Edovum puttleri Grissell, Cotesia glomerata и Pediobius foveolatus Crawford. [8,9]

Использование в медицине

Anethum используется в качестве ингредиента для воды, содержащейся в g. снимают колики у младенцев и метеоризм у маленьких детей. [5] Семена обладают ароматным, ветрогонным, мягким мочегонным, галактообразным, стимулирующим и желудочным действием. [10,11] Эфирное масло в семени снимает спазмы кишечника и спазмы, помогая справиться с коликами.[12,13] Ветрогонное эфирное масло улучшает аппетит, снимает газы и способствует пищеварению. Жевание семян улучшает неприятный запах изо рта. Anethum стимулирует выделение молока у кормящих матерей, и по этой причине его часто дают крупному рогатому скоту. Он также излечивает жалобы на мочеиспускание, отеки и психические расстройства. [14]

Другие применения и важность

Семена Anethum используются в качестве приправы, а его свежие и сушеные листья, называемые укропом, используются в качестве приправы и чая. Ароматическая трава обычно используется для ароматизации и приправы различных продуктов, таких как соленья, салаты, соусы и супы.[15,16] Свежие или сушеные листья используются для вареного или жареного мяса и рыбы, в бутербродах и рыбных соусах. Это также важный ингредиент кислого уксуса. Масло укропа извлекается из семян, листьев и стеблей и содержит эфирное масло, используемое в качестве ароматизатора в пищевой промышленности. Он используется в парфюмерии для ароматизации моющих средств и мыла, а также как заменитель тминного масла. [17] Anethum используется в качестве консерванта, поскольку он подавляет рост нескольких бактерий, таких как Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli и Pseudomonas .Соединения укропа при добавлении к инсектицидам повысили эффективность инсектицидов. Эфирное масло A. graveolens L. используется как репеллент и токсично для растущих личинок и взрослых особей Tribolium castaneum , насекомых-вредителей пшеничной муки. [18] В дозах 60 мин анетол является довольно сильным вермицидом от анкилостомы. [19]

ФАРМАКОЛОГИЯ

Было проведено несколько экспериментальных исследований на различных моделях in vitro, и in vivo, .Сообщалось о некоторых фармакологических эффектах Anethum graveolens , таких как противомикробное [14,20,21], антигиперлипидемическое и антигиперхолестеринемическое действие [22].

Экстракты семян A. graveolens L. обладают значительной защитной, антисекреторной и противоязвенной активностью слизистых оболочек в отношении вызванных HCl и этанолом поражений желудка у мышей. [23] Из семян A. graveolens L. были выделены два флавоноида, кверцетин и изогарментин, которые обладают антиоксидантной активностью и могут противодействовать свободным радикалам.Этот эффект может помочь предотвратить язвенную болезнь. [24,25] Соляной экстракт плодов укропа является мощным расслабляющим средством при сокращениях, вызванных различными спазмогенами в подвздошной кишке крыс, поэтому он поддерживает использование плодов укропа в традиционной медицине при желудочно-кишечных расстройствах. [ 26] Неочищенные экстракты A. graveolens L. помимо сильного антигиперлипидемического действия могут также улучшить биологический антиоксидантный статус за счет снижения перекисного окисления липидов в печени и модулирования активности антиоксидантных ферментов у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров.[27]

Сообщалось, что водные экстракты A. graveolens проявляли антибактериальную активность широкого спектра против S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, S. typhimurium, Shigella flexneri и Salmonella typhii. . [28] Более высокая активность экстракта может быть объяснена на основе химической структуры их основных компонентов, таких как диллапиол и анетол, которые имеют ароматическое ядро, содержащее полярную функциональную группу, которая, как известно, образует водородные связи с активными центрами целевой фермент.[29]

КОНСТИТУЕНТЫ

Качественный фитохимический анализ неочищенного порошка собранных частей растений проводился, как указано в [30]. Фитохимический скрининг растений показал, что листья, стебли и корни богаты дубильными веществами, терпеноидами, сердечными гликозидами и флавоноидами [].

Таблица 1

Фитохимический анализ Anethum graveolens L. Семена, листья и корни

ВАЖНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ

Из семян, листьев и соцветий этого растения были выделены различные соединения; Идентифицировано 17 летучих соединений.Основные компоненты укропного масла бледно-желтого цвета, темнеющего при хранении, с запахом фруктов и острым резким вкусом, представляют собой смесь углеводорода парафина и 40-60% d-карвона (23,1%) с d-лимонен (45%). Он также состоит из α-фелландрена, эвгенола, анетола, флавоноидов, кумаринов, тритерпенов, фенольных кислот и умбеллиферонов. Плоды дают около 3,5% масла; его удельный вес колеблется от 0,895 до 0,915.

ИНТЕРЕСНЫЕ МОЛЕКУЛЫ: КАРВОН И ЛИМОНЕН

Карвон и лимонен являются монотерпенами, которые присутствуют в качестве основных компонентов масла укропа из фруктов.[31] α-фелландрен, эфир укропа и миристицин являются соединениями, которые формируют важный запах травы укропа. [15,32] Монотерпены являются 10-углеродными членами семейства изопреноидов природных продуктов; они широко распространены в царстве растений и часто ответственны за характерные запахи растений. Считается, что эти вещества выполняют в основном экологические функции, выступая в качестве сдерживающих факторов при кормлении травоядных, противогрибковых защитных средств и аттрактантов для опылителей. [33] В листе индийского укропа обнаружено семнадцать соединений.[34] Карвон применяется в качестве ароматизатора и ароматизатора, ингибитора прорастания картофеля, [35] противомикробного агента, строительного материала и биохимической среды. D-лимонен — ​​один из самых распространенных терпенов в природе. Он является основным компонентом некоторых масел цитрусовых (апельсина, лимона), являясь отличным растворителем холестерина; d-лимонен использовался в клинических условиях для растворения холестерин-содержащих камней в желчном пузыре. Он обладает химиопрофилактическим и химиотерапевтическим действием, а в доклинических исследованиях также сообщается о низкой токсичности.[36] Миристицин — природный инсектицид и важное соединение эфирного масла. [12,37] Анетол — терпеноид, который присутствует в незначительном количестве в Anethum, но также содержится в эфирном масле аниса и фенхеля. [38] Используется как ароматизатор. пара-анисальдегид имеет сильный аромат и является важным компонентом в фармацевтике и парфюмерии [].

Таблица 2

Показаны несколько важных соединений, обнаруженных в Anethum.

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ПУТЬ ДЛЯ СИНТЕЗА КАРВОНА

Эфирные масла в основном состоят из моно- и сесквитерпенов и ароматических полипропаноидов, синтезируемых посредством пути мевалоновой кислоты для терпеновой кислоты и пути метаболизма терпеновой кислоты. ароматические полипропаноиды.Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона происходит из геранилдифосфата трехступенчатым путем. Сначала геранилдифосфат подвергается циклизации лимоненсинтазой в d-лимонен. Во-вторых, это промежуточное соединение хранится в каналах эфирного масла без дальнейшего метаболизма или преобразуется лимонен-6-гидроксилазой в транс-карвеол. Наконец, транс-карвеол окисляется дегидрогеназой до d-карвона [33] [].

Ферментативный путь, описывающий синтез лимонена и карвона в семенах Anethum graveolens

СОСТОЯНИЕ СОХРАНЕНИЯ

Чтобы предотвратить исчезновение и получить максимальную пользу от местных растений нации, необходимо сохранить зародышевую плазму.Из-за отсутствия надлежащих методов выращивания, разрушения местообитаний растений и незаконного и неизбирательного сбора растений из этих мест обитания многие лекарственные растения находятся под серьезной угрозой. Семена анетума экспортируются в европейские страны, так как они широко используются в ароматизирующей и фармацевтической промышленности. Большая часть маринованной и парфюмерной промышленности, а также ароматерапии сильно зависят от поставок масла и семян трав. Международный торговый центр подготовил обзор материалов по четырем западноевропейским странам (Франция, Великобритания, Нидерланды и Германия), согласно которым общий спрос на сублимированные травы составляет менее 300 тонн в год для удовлетворения промышленного спроса.

Размножается семенами. Растет интерес к использованию эффективных протоколов культивирования тканей и микроразмножения для продукции in vitro вторичных метаболитов и для клонального размножения элитных генотипов. Sharma и др. [39] сообщили о полном протоколе микроразмножения Anethum graveolens L. через разрастание подмышечных отростков. Сегал [40] изучал дифференциацию почек и зародышей побегов от соцветий культуры Anethum graveolens , которые в конечном итоге сформировали нормальные проростки.Очень мало in vitro исследований было выполнено на этом потенциальном виде растений. Его выращивают в промышленных масштабах по всей стране и в большей части Европы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ

Одной из серьезных проблем представителя Apiaceae является низкое завязывание семян, которое связано с наличием мужских цветков, недоразвитыми цветками и отсутствием надлежащего опыления и оплодотворения. [40] Обычные методы разведения привели к ограниченному успеху в улучшении этого вида.Методы культивирования тканей, используемые для размножения и сохранения нескольких лекарственных растений, также могут оказаться полезными для размножения и улучшения этого вида. [39,41] Коммерческое значение монотерпенов в качестве ароматизаторов, ароматизаторов и фармацевтических препаратов стимулировало множество усилий по увеличению их урожайности в растения in vitro по технологии . В то же время с помощью суспензионной культуры можно было проанализировать несколько физиологических и биохимических параметров, которые до сих пор не известны у этого коммерчески важного вида растений.Мощные методы в культуре растительных клеток и тканей, RDT, биотехнологии и т. Д. В сочетании с самыми сложными аналитическими инструментами, такими как ЯМР, ВЭЖХ; ГХ-МС, ЖХ-МС и т. Д. Предложили человечеству огромные возможности использования тотипотентных биосинтетических и биотрансформационных возможностей растительных клеток в условиях in vitro, [42]. Методы культивирования клеток и тканей растений предоставляют альтернативный исследовательский материал, особенно для исследований развития и метаболизма, которые может быть трудно провести на интактных растениях.Так что есть много возможностей для улучшения вторичных метаболитов этого растения. [46]

БЛАГОДАРНОСТИ

Г. С. Шехават благодарит Комиссию по университетским грантам (UGC), Нью-Дели, и профессора Адитью Шастри, вице-канцлера Университета Банастхали, за его неизменную поддержку.

Сноски

Источник поддержки: Комиссия по университетским грантам, Нью-Дели.

Конфликт интересов: Не заявлено

ССЫЛКИ

1.Khare CP. Индийские лечебные травы. Берлин, Нью-Йорк: Спрингер; 2004. Рациональная западная терапия, аюрведические и другие традиционные практики, ботаника; С. 60–1. [Google Scholar] 2. Равиндран П., Балачандран I. При использовании лечебных специй II, Spice India. Vol. 17. Индия: Издатель В. К. Кришнан Наир; 2005. С. 32–6. [Google Scholar] 3. Байлер Дж., Айчингер Т., Хакл Дж., Хюбер К.Д., Дахлер М. Содержание и состав эфирного масла в коммерчески доступных сортах укропа по сравнению с тмином. Indus Crops Prods.2001; 14: 229–39. [Google Scholar] 4. Quer F. Plantas Medicinales, El Dioscorides Renovado. Барселона: Редакционная работа, S A; 1981. с. 500. [Google Scholar] 5. Пуллия Т. Лекарственные растения в Индии. Vol. 1. Нью-Дели: издательство Regency Publications Нью-Дели; 2002. С. 55–6. [Google Scholar] 6. Warrier PK, Nambiar VPK, Ramakutty C. Арья Вайдья Сала. Vol. 1. Медресе Коттаккал, Индия: Ориент Лонгман Лимитед; 1994. Индийские лекарственные растения; С. 153–4. [Google Scholar] 7. Каррубба А., Торре Р., Сайано Ф., Айелло П. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем пересадки культур.Агро Суст Девелопмент. 2007. 28: 247–56. [Google Scholar] 8. Патт Дж. М., Гамильтон Дж. Х., Лашомб Дж. Х. Успех кормления паразитоидных ос на цветках: взаимодействие морфологии насекомых, цветочной архитектуры и поискового поведения. Entomol Exp Appl. 1997; 83: 21–30. [Google Scholar] 9. Ваннер Х., Гу Х., Дорн С. Пищевая ценность источников цветочного нектара для полета паразитоидной осы, Cotesia glomerata. Physiol Entomol. 2006; 31: 127–33. [Google Scholar] 10. Хорнок Л. Выращивание и переработка лекарственных растений: Научные публикации.1992: 338. [Google Scholar] 11. Шарма Р. Агротехника лекарственных растений. Нью-Дели: издательство Daya Publishing House; 2004. С. 3–8. [Google Scholar] 12. Duke JA. Справочник по лекарственным травам. Лондон: CRC Press; 2001. с. 42. [Google Scholar] 13. Флеминг Т. PDR для лекарственных растений. Нью-Джерси: Медицинская экономическая компания; 2000. с. 252. [Google Scholar] 14. Наир Р., Чанда С. Антибактериальная активность некоторых лекарственных растений западного региона Индии. Turk J Biol. 2007; 31: 231–6. [Google Scholar] 15. Бланк I, Грош В.Оценка сильнодействующих запахов семян укропа и травы укропа ( Anethum graveolens L.) с помощью анализа разбавления экстракта аромата. J Food Sci. 1991; 56: 63–7. [Google Scholar] 16. Хуопалати Р., Линко Р. Состав и содержание ароматических соединений в укропе Anethum graveolens L. на трех разных стадиях роста. J. Agri Food Chem. 1983; 31: 331–3. [Google Scholar] 17. Лоулесс Дж. Иллюстрированная энциклопедия эфирных масел. Шефтсбери, Дорсет: Элемент; 1995. стр. 83. [Google Scholar] 18. Чаубей МК.Инсектицидная активность эфирных масел Trachspermum ammi (Umbelliferae), Anethum graveolens, (Umbelliferae) и Nigella sativa (Ranunculaceae) в отношении жуков, хранящихся в продуктах, Tribolium castaneum Herbst Coleoptra: Tenebrionidae. Afrin J Agri Res. 2007; 2: 596–600. [Google Scholar] 19. Киртикар К.П., Басу Б.Д., Махаскар С. Индийские лекарственные растения. 2-е изд. Vol. 2. Аллахабад: Международные дистрибьюторы книг; 1987. с. 1219. [Google Scholar] 20. Chaurasia SC, Jain PC. Антибактериальная активность эфирных масел четырех лекарственных растений.Индийский J Hosp Pharm. 1978; 15: 166–8. [Google Scholar] 21. Delaquis PJ, Stanich K, Girard B, Mazza G. Противомикробная активность отдельных и смешанных фракций эфирных масел укропа, кинзы, кориандра и эвкалипта. Int J Food Microbiol. 2002; 74: 101–9. [PubMed] [Google Scholar] 22. Язданпараст Р., Алави М. Антигиперлипидемические и антигиперхолестеринемические эффекты листьев Anethum graveolens после удаления фурокумаринов. Cytobios. 2001; 105: 185–91. [PubMed] [Google Scholar] 23. Хоссейнзаде Х., Карими Г.Р., Амери М.Эффекты экстрактов семян Anethum graveolens L. на экспериментальных моделях раздражения желудка у мышей. BMC Pharmacol. 2002; 2: 21–5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 24. Махран Г.Х., Кадри Х.А., Табет С.К., Аль-Азизи М., Лив Н. Анализ летучих масел плодов Anethum graveolens методом ГХ / МС. Int J Pharmacog. 1992; 30: 139–44. [Google Scholar] 25. Мохеле Б., Хеллер В., Веллманн Е. УФ-индуцированный биосинтез кверцетин-3-о-бета-d-глюкуронида в культурах клеток укропа Anethum graveolens .Фитохим. 1985; 24: 183–5. [Google Scholar] 26. Насери-Гариб М.К., Хейдари А. Спазмолитическое действие экстракта плодов A. graveolens на подвздошную кишку крысы. Int J Pharm. 2007; 3: 260–4. [Google Scholar] 27. Язданпараст Р., Бахрамикия С. Улучшение антиоксидантного статуса печени у крыс с гиперхолестерином, получавших экстракты A.graveolens. Фармакологияонлайн. 2007; 3: 88–94. [Google Scholar] 28. Арора Д.С., Каур JG. Антибактериальная активность некоторых индийских лекарственных растений. J Nat Med. 2007; 61: 313–7. [Google Scholar] 29. Фараг Р.С., Доу З.Ы., Або-Райя Ш.Влияние эфирных масел некоторых пряностей на рост Aspergillus parasiticus и продукцию афлатоксина в синтетической среде. J Food Sci. 1989; 54: 74–7. [Google Scholar] 30. Айелаагбе О.О., Осамудиамен П.М. Фитохимический скрининг активных соединений в листьях Mangifera indica из Ибадана, штат Ойо. Plant Sci Res. 2009; 2: 11–3. [Google Scholar] 31. Santos AG, Figueiredo AC, Lourenco PM, Barrosa JG, Pedro LG. Культуры волосистых корней Anethum graveolens (укроп): создание, рост, изучение их эфирного масла с течением времени и его сравнение с маслами исходных растений.Biotech Lett. 2002; 24: 1031–6. [Google Scholar] 32. Боннландер Б., Винтерхальтер П. 9-гидроксипиперитон бета-D-глюкопиранозид и другие полярные компоненты из травы укропа ( Anethum graveolens L.). J. Agric Food Chem. 2000; 48: 4821–5. [PubMed] [Google Scholar] 33. Bouwmeester HJ, Gershenzon J, Konings MC, Croteau R. Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона в плодах тмина. I. Демонстрация активности ферментов и их изменений в процессе развития. Plant Physiol. 1998. 117: 901–12.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 34. Рагван Б., Абрахман К.О., Коллер В.Д., Шанкарнараян М.Л. Исследования изменений вкуса при сушке листьев укропа (Anethum sowa. Roxb). J Food Qual. 1994; 17: 457–66. [Google Scholar] 35. Оценка C, Лоренци Р., Раналл П. Влияние обработки S- (+) — карвоном на покой и прорастание клубней семенного картофеля. Potato Res. 1997. 40: 155–61. [Google Scholar] 36. Вигушин Д.М., Пун Г.К., Буди А., Инглиш Дж., Халберт Г.В., Пагонис С. и др. Фаза I и фармакокинетическое исследование D-лимонена у пациентов с распространенным раком.Комитет по клиническим испытаниям фазы I / II кампании по исследованию рака. Cancer Chemother Pharmacol. 1998. 42: 111–7. [PubMed] [Google Scholar] 37. Дхалвал К., Шинде В.М., Махадик К.Р. Эффективный и чувствительный метод количественного определения и проверки умбеллиферона, карвона и миристицина в семенах Anethum graveolens и Carum carvi. Хроматограф. 2008. 67: 163–7. [Google Scholar] 38. Ньюберн П., Смит Р.Л., Доул Дж., Гудман Дж. И., Манро И.С., Портогезе П.С. и др. Оценка FEMA GRAS транс-анетола, используемого в качестве ароматизатора.Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов. Food Chem Toxicol. 1999; 37: 789–811. [PubMed] [Google Scholar] 39. Шарма Р.К., Вахлу А.К., Болерия М. Микроразмножение Anethum graveolens L. через разрастание пазушных отростков. J Plant Biochem Biotech. 2004; 13: 157–9. [Google Scholar] 40. Sehgal CB. Дифференциация почек и зародышей побегов от соцветий Anethum graveolens в культурах. Фитоморфол. 1978; 28: 291–7. [Google Scholar] 41. Гупта Р. Исследования по выращиванию и улучшению укропа ( Anethum graveolens ) в Индии.В: Атал С.К., Капур Б.М., ред. Джамму: «Выращивание и использование лекарственных и ароматических растений», Региональная исследовательская лаборатория; С. 545–8. [Google Scholar] 42. Stockigt J, Obitz P, Fakenghegen H, Lutterbach R, Endress S. Натуральный продукт и ферменты из культуры клеток растений. Культ растительных клеток, тканей, органов. 1985. 43: 97–109. [Google Scholar] 43. Blank I, Sen A, Grosch W. Сенсорное исследование влияющих на характер ароматических соединений травы укропа ( Anethum graveolens L.) Food Chem. 1992; 43: 337–43.[Google Scholar] 44. Ли Б.К., Ким Дж. Х., Юнг Дж. У., Чхве Дж. У., Хан Э. С., Ли Ш. и др. Миристицин-индуцированная нейротоксичность в клетках нейробластомы человека SK-N-SH. Toxicol Lett. 2005. 157: 49–56. [PubMed] [Google Scholar] 45. Шульгин А.Т., Сарджент Т. Психотропные фенилизопропиламины, полученные из апиола и диллапиола. Природа. 1967; 215: 1494–5. [PubMed] [Google Scholar] 46. Singh G, Maurya S, Lampasona MP, Catalan C. Химические составляющие, антимикробные исследования и антиоксидантный потенциал Anethum graveolens L.эфирное масло и экстракт ацетона: Часть 52. J Food Sci. 2005; 70: 208–15. [Google Scholar]

Индийская традиционная лекарственная трава и специи

Pharmacogn Rev. Июль-декабрь 2010 г .; 4 (8): 179–184.

S. Jana

Кафедра биологических наук и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали, Раджастхан, Индия

GS Shekhawat

Кафедра бионауки и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали, Индия,

2 Биология и биотехнология, Университет Банастхали, Банастхали, Раджастан, Индия

Адрес для корреспонденции: Dr.Г. С. Шехават, Департамент биологии и биотехнологии, Университет Банастхали, Банастхали — 304022, Раджастан, Индия. Электронная почта: [email protected]

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported, что разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии оригинальная работа правильно процитирована.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Anethum graveolens L.(укроп) использовался в аюрведической медицине с древних времен, и это популярное растение, широко используемое в качестве пряности, а также дает эфирное масло. Это ароматное и однолетнее растение семейства апиатовых. В аюрведе семена укропа обладают ветрогонным, желудочным и мочегонным действием. Есть различные летучие компоненты семян укропа и травы; карвон является преобладающим запахом семян укропа, а α-фелландрен, лимонен, эфир укропа, миристицин являются наиболее важными запахами травы укропа. Другими соединениями, выделенными из семян, являются кумарины, флавоноиды, фенольные кислоты и стероиды.Основная цель этого обзора — понять значение Anethum graveolens в аюрведических лекарствах и немедицинских целях, а также можно сделать упор на усиление вторичных метаболитов этого лекарственного растения.

Ключевые слова: Anethum graveolens , аюрведические применения, карвон, лимонен, монотерпены, обзор

ВВЕДЕНИЕ

Название рода Anethum происходит от греческого слова aneeson или анитон, что означает сильный запах.Его обычно используют в аюрведической медицине при дискомфорте в животе, коликах и для улучшения пищеварения. Аюрведические свойства шатапушпы — кату тикта раса, усна вирья, кату випака, лагху, тиксна и снигдха гуны. Он лечит «вату», «капху», язвы, боли в животе, болезни глаз и боли в матке. Чарака прописал пасту из льняного семени, клещевины и шатапушпы ( A. graveolens ), растертую с молоком, для наружного применения при ревматических и других опухолях суставов. Кашьяпа самхита приписал этой траве тонизирующие, омолаживающие и стимулирующие интеллект свойства ( A.graveolens ). Он используется в медицине Унани при коликах, проблемах с пищеварением, а также при коликах. [1] Anethum graveolens L. используется в препаратах более чем 56 аюрведических препаратов, в том числе Дасмоолариштам, Дханвантарариштам, Мритхасандживани, Сарасватариштам, Гуггулутиктакватам, Махараснади кашаям, Дханватхарам и Соуанхарам. Anethum graveolens L. (укроп) считается уроженцем Юго-Западной Азии или Юго-Восточной Европы. [3] Родом из Средиземноморья, юга СССР и Средней Азии.С египетских времен анетум использовался в качестве приправы, а также в лечебных целях [4]. Его использовали египетские врачи 5000 лет назад, и его следы были найдены в римских руинах в Великобритании. В средние века считалось, что оно защищает от колдовства. Греки покрывали голову листьями укропа, чтобы уснуть.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Anethum graveolens L. является единственным видом рода Anethum, хотя некоторые ботаники классифицируют родственный род Peucedanum как Peucedanum graveolens (L.). [5] Вариант, называемый восточно-индийским укропом или Sowa ( Anethum graveoeloens var sowa Roxb. Ex, Flem.), Встречается в Индии и культивируется из-за его листвы в качестве культур для холодной погоды на всем Индийском субконтиненте, на Малазийском архипелаге и в других странах. Япония.

Описание растения

Anethum вырастает до 90 см в высоту, с тонкими стеблями и чередующимися листьями, которые в итоге три или четыре раза разделены на перистые части, немного более широкие, чем аналогичные листья фенхеля.Желтый цветок перерастает в зонтики. [6] Семена не настоящие семена. Это половинки очень маленьких сухих плодов, называемых шизокарпами. Плоды укропа овальные, сжатые, крылатые, шириной около одной десятой дюйма, с тремя продольными гребнями на спине и тремя темными линиями или масляными клетками (vittae) между ними и двумя на плоской поверхности. Вкус плодов чем-то напоминает тмин. Семена мельче, более плоские и легче тмина, имеют приятный ароматный запах.

Выращивание

Укроп предпочитает богатые, хорошо дренированные, рыхлые почвы и полное солнце.Он выдерживает pH в диапазоне от 5,3 до 7,8. Требуется теплое или жаркое лето с огромным солнечным светом; даже полутень существенно снизит урожай. В засушливую погоду растение быстро нарастает семенами. Часто самосеет при выращивании в подходящем месте. Размножается семенами. [5] Всхожесть семян 3–10 лет. Семя собирают путем срезания цветочных головок со стеблей, когда семена начинают созревать [].

(а) Семена, (б) растения (в) соцветия

ПРИМЕНЕНИЯ

Экологическое значение вида

Трава — хороший компаньон для кукурузы, капусты, салата и лука, но подавляет рост моркови.Укроп уменьшает урожай моркови, если он вырастает рядом с ними до зрелости. Однако молодое растение поможет отпугнуть морковную корневую муху. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем промежуточных посевов указывает на то, что присутствие укропа оказывает стабилизирующее влияние на урожай семян фенхеля. Насекомых, пчел и ос привлекают желтые цветы Anethum за такие растительные ресурсы, как нектар и пыльца. При совместном посеве кориандр и укроп обладают очень заметными преимуществами в борьбе с вредителями. [7] Сочетание посевов с цветущими травянистыми растениями увеличивает выживаемость паразитоидов, плодовитость, удержание и подавление вредителей в агроэкосистемах.Укроп является потенциально подходящим хозяином для паразитоидов, Edovum puttleri Grissell, Cotesia glomerata и Pediobius foveolatus Crawford. [8,9]

Использование в медицине

Anethum используется в качестве ингредиента для воды, содержащейся в g. снимают колики у младенцев и метеоризм у маленьких детей. [5] Семена обладают ароматным, ветрогонным, мягким мочегонным, галактообразным, стимулирующим и желудочным действием. [10,11] Эфирное масло в семени снимает спазмы кишечника и спазмы, помогая справиться с коликами.[12,13] Ветрогонное эфирное масло улучшает аппетит, снимает газы и способствует пищеварению. Жевание семян улучшает неприятный запах изо рта. Anethum стимулирует выделение молока у кормящих матерей, и по этой причине его часто дают крупному рогатому скоту. Он также излечивает жалобы на мочеиспускание, отеки и психические расстройства. [14]

Другие применения и важность

Семена Anethum используются в качестве приправы, а его свежие и сушеные листья, называемые укропом, используются в качестве приправы и чая. Ароматическая трава обычно используется для ароматизации и приправы различных продуктов, таких как соленья, салаты, соусы и супы.[15,16] Свежие или сушеные листья используются для вареного или жареного мяса и рыбы, в бутербродах и рыбных соусах. Это также важный ингредиент кислого уксуса. Масло укропа извлекается из семян, листьев и стеблей и содержит эфирное масло, используемое в качестве ароматизатора в пищевой промышленности. Он используется в парфюмерии для ароматизации моющих средств и мыла, а также как заменитель тминного масла. [17] Anethum используется в качестве консерванта, поскольку он подавляет рост нескольких бактерий, таких как Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli и Pseudomonas .Соединения укропа при добавлении к инсектицидам повысили эффективность инсектицидов. Эфирное масло A. graveolens L. используется как репеллент и токсично для растущих личинок и взрослых особей Tribolium castaneum , насекомых-вредителей пшеничной муки. [18] В дозах 60 мин анетол является довольно сильным вермицидом от анкилостомы. [19]

ФАРМАКОЛОГИЯ

Было проведено несколько экспериментальных исследований на различных моделях in vitro, и in vivo, .Сообщалось о некоторых фармакологических эффектах Anethum graveolens , таких как противомикробное [14,20,21], антигиперлипидемическое и антигиперхолестеринемическое действие [22].

Экстракты семян A. graveolens L. обладают значительной защитной, антисекреторной и противоязвенной активностью слизистых оболочек в отношении вызванных HCl и этанолом поражений желудка у мышей. [23] Из семян A. graveolens L. были выделены два флавоноида, кверцетин и изогарментин, которые обладают антиоксидантной активностью и могут противодействовать свободным радикалам.Этот эффект может помочь предотвратить язвенную болезнь. [24,25] Соляной экстракт плодов укропа является мощным расслабляющим средством при сокращениях, вызванных различными спазмогенами в подвздошной кишке крыс, поэтому он поддерживает использование плодов укропа в традиционной медицине при желудочно-кишечных расстройствах. [ 26] Неочищенные экстракты A. graveolens L. помимо сильного антигиперлипидемического действия могут также улучшить биологический антиоксидантный статус за счет снижения перекисного окисления липидов в печени и модулирования активности антиоксидантных ферментов у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров.[27]

Сообщалось, что водные экстракты A. graveolens проявляли антибактериальную активность широкого спектра против S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, S. typhimurium, Shigella flexneri и Salmonella typhii. . [28] Более высокая активность экстракта может быть объяснена на основе химической структуры их основных компонентов, таких как диллапиол и анетол, которые имеют ароматическое ядро, содержащее полярную функциональную группу, которая, как известно, образует водородные связи с активными центрами целевой фермент.[29]

КОНСТИТУЕНТЫ

Качественный фитохимический анализ неочищенного порошка собранных частей растений проводился, как указано в [30]. Фитохимический скрининг растений показал, что листья, стебли и корни богаты дубильными веществами, терпеноидами, сердечными гликозидами и флавоноидами [].

Таблица 1

Фитохимический анализ Anethum graveolens L. Семена, листья и корни

ВАЖНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ

Из семян, листьев и соцветий этого растения были выделены различные соединения; Идентифицировано 17 летучих соединений.Основные компоненты укропного масла бледно-желтого цвета, темнеющего при хранении, с запахом фруктов и острым резким вкусом, представляют собой смесь углеводорода парафина и 40-60% d-карвона (23,1%) с d-лимонен (45%). Он также состоит из α-фелландрена, эвгенола, анетола, флавоноидов, кумаринов, тритерпенов, фенольных кислот и умбеллиферонов. Плоды дают около 3,5% масла; его удельный вес колеблется от 0,895 до 0,915.

ИНТЕРЕСНЫЕ МОЛЕКУЛЫ: КАРВОН И ЛИМОНЕН

Карвон и лимонен являются монотерпенами, которые присутствуют в качестве основных компонентов масла укропа из фруктов.[31] α-фелландрен, эфир укропа и миристицин являются соединениями, которые формируют важный запах травы укропа. [15,32] Монотерпены являются 10-углеродными членами семейства изопреноидов природных продуктов; они широко распространены в царстве растений и часто ответственны за характерные запахи растений. Считается, что эти вещества выполняют в основном экологические функции, выступая в качестве сдерживающих факторов при кормлении травоядных, противогрибковых защитных средств и аттрактантов для опылителей. [33] В листе индийского укропа обнаружено семнадцать соединений.[34] Карвон применяется в качестве ароматизатора и ароматизатора, ингибитора прорастания картофеля, [35] противомикробного агента, строительного материала и биохимической среды. D-лимонен — ​​один из самых распространенных терпенов в природе. Он является основным компонентом некоторых масел цитрусовых (апельсина, лимона), являясь отличным растворителем холестерина; d-лимонен использовался в клинических условиях для растворения холестерин-содержащих камней в желчном пузыре. Он обладает химиопрофилактическим и химиотерапевтическим действием, а в доклинических исследованиях также сообщается о низкой токсичности.[36] Миристицин — природный инсектицид и важное соединение эфирного масла. [12,37] Анетол — терпеноид, который присутствует в незначительном количестве в Anethum, но также содержится в эфирном масле аниса и фенхеля. [38] Используется как ароматизатор. пара-анисальдегид имеет сильный аромат и является важным компонентом в фармацевтике и парфюмерии [].

Таблица 2

Показаны несколько важных соединений, обнаруженных в Anethum.

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ПУТЬ ДЛЯ СИНТЕЗА КАРВОНА

Эфирные масла в основном состоят из моно- и сесквитерпенов и ароматических полипропаноидов, синтезируемых посредством пути мевалоновой кислоты для терпеновой кислоты и пути метаболизма терпеновой кислоты. ароматические полипропаноиды.Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона происходит из геранилдифосфата трехступенчатым путем. Сначала геранилдифосфат подвергается циклизации лимоненсинтазой в d-лимонен. Во-вторых, это промежуточное соединение хранится в каналах эфирного масла без дальнейшего метаболизма или преобразуется лимонен-6-гидроксилазой в транс-карвеол. Наконец, транс-карвеол окисляется дегидрогеназой до d-карвона [33] [].

Ферментативный путь, описывающий синтез лимонена и карвона в семенах Anethum graveolens

СОСТОЯНИЕ СОХРАНЕНИЯ

Чтобы предотвратить исчезновение и получить максимальную пользу от местных растений нации, необходимо сохранить зародышевую плазму.Из-за отсутствия надлежащих методов выращивания, разрушения местообитаний растений и незаконного и неизбирательного сбора растений из этих мест обитания многие лекарственные растения находятся под серьезной угрозой. Семена анетума экспортируются в европейские страны, так как они широко используются в ароматизирующей и фармацевтической промышленности. Большая часть маринованной и парфюмерной промышленности, а также ароматерапии сильно зависят от поставок масла и семян трав. Международный торговый центр подготовил обзор материалов по четырем западноевропейским странам (Франция, Великобритания, Нидерланды и Германия), согласно которым общий спрос на сублимированные травы составляет менее 300 тонн в год для удовлетворения промышленного спроса.

Размножается семенами. Растет интерес к использованию эффективных протоколов культивирования тканей и микроразмножения для продукции in vitro вторичных метаболитов и для клонального размножения элитных генотипов. Sharma и др. [39] сообщили о полном протоколе микроразмножения Anethum graveolens L. через разрастание подмышечных отростков. Сегал [40] изучал дифференциацию почек и зародышей побегов от соцветий культуры Anethum graveolens , которые в конечном итоге сформировали нормальные проростки.Очень мало in vitro исследований было выполнено на этом потенциальном виде растений. Его выращивают в промышленных масштабах по всей стране и в большей части Европы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ НА БУДУЩЕЕ

Одной из серьезных проблем представителя Apiaceae является низкое завязывание семян, которое связано с наличием мужских цветков, недоразвитыми цветками и отсутствием надлежащего опыления и оплодотворения. [40] Обычные методы разведения привели к ограниченному успеху в улучшении этого вида.Методы культивирования тканей, используемые для размножения и сохранения нескольких лекарственных растений, также могут оказаться полезными для размножения и улучшения этого вида. [39,41] Коммерческое значение монотерпенов в качестве ароматизаторов, ароматизаторов и фармацевтических препаратов стимулировало множество усилий по увеличению их урожайности в растения in vitro по технологии . В то же время с помощью суспензионной культуры можно было проанализировать несколько физиологических и биохимических параметров, которые до сих пор не известны у этого коммерчески важного вида растений.Мощные методы в культуре растительных клеток и тканей, RDT, биотехнологии и т. Д. В сочетании с самыми сложными аналитическими инструментами, такими как ЯМР, ВЭЖХ; ГХ-МС, ЖХ-МС и т. Д. Предложили человечеству огромные возможности использования тотипотентных биосинтетических и биотрансформационных возможностей растительных клеток в условиях in vitro, [42]. Методы культивирования клеток и тканей растений предоставляют альтернативный исследовательский материал, особенно для исследований развития и метаболизма, которые может быть трудно провести на интактных растениях.Так что есть много возможностей для улучшения вторичных метаболитов этого растения. [46]

БЛАГОДАРНОСТИ

Г. С. Шехават благодарит Комиссию по университетским грантам (UGC), Нью-Дели, и профессора Адитью Шастри, вице-канцлера Университета Банастхали, за его неизменную поддержку.

Сноски

Источник поддержки: Комиссия по университетским грантам, Нью-Дели.

Конфликт интересов: Не заявлено

ССЫЛКИ

1.Khare CP. Индийские лечебные травы. Берлин, Нью-Йорк: Спрингер; 2004. Рациональная западная терапия, аюрведические и другие традиционные практики, ботаника; С. 60–1. [Google Scholar] 2. Равиндран П., Балачандран I. При использовании лечебных специй II, Spice India. Vol. 17. Индия: Издатель В. К. Кришнан Наир; 2005. С. 32–6. [Google Scholar] 3. Байлер Дж., Айчингер Т., Хакл Дж., Хюбер К.Д., Дахлер М. Содержание и состав эфирного масла в коммерчески доступных сортах укропа по сравнению с тмином. Indus Crops Prods.2001; 14: 229–39. [Google Scholar] 4. Quer F. Plantas Medicinales, El Dioscorides Renovado. Барселона: Редакционная работа, S A; 1981. с. 500. [Google Scholar] 5. Пуллия Т. Лекарственные растения в Индии. Vol. 1. Нью-Дели: издательство Regency Publications Нью-Дели; 2002. С. 55–6. [Google Scholar] 6. Warrier PK, Nambiar VPK, Ramakutty C. Арья Вайдья Сала. Vol. 1. Медресе Коттаккал, Индия: Ориент Лонгман Лимитед; 1994. Индийские лекарственные растения; С. 153–4. [Google Scholar] 7. Каррубба А., Торре Р., Сайано Ф., Айелло П. Устойчивое производство фенхеля и укропа путем пересадки культур.Агро Суст Девелопмент. 2007. 28: 247–56. [Google Scholar] 8. Патт Дж. М., Гамильтон Дж. Х., Лашомб Дж. Х. Успех кормления паразитоидных ос на цветках: взаимодействие морфологии насекомых, цветочной архитектуры и поискового поведения. Entomol Exp Appl. 1997; 83: 21–30. [Google Scholar] 9. Ваннер Х., Гу Х., Дорн С. Пищевая ценность источников цветочного нектара для полета паразитоидной осы, Cotesia glomerata. Physiol Entomol. 2006; 31: 127–33. [Google Scholar] 10. Хорнок Л. Выращивание и переработка лекарственных растений: Научные публикации.1992: 338. [Google Scholar] 11. Шарма Р. Агротехника лекарственных растений. Нью-Дели: издательство Daya Publishing House; 2004. С. 3–8. [Google Scholar] 12. Duke JA. Справочник по лекарственным травам. Лондон: CRC Press; 2001. с. 42. [Google Scholar] 13. Флеминг Т. PDR для лекарственных растений. Нью-Джерси: Медицинская экономическая компания; 2000. с. 252. [Google Scholar] 14. Наир Р., Чанда С. Антибактериальная активность некоторых лекарственных растений западного региона Индии. Turk J Biol. 2007; 31: 231–6. [Google Scholar] 15. Бланк I, Грош В.Оценка сильнодействующих запахов семян укропа и травы укропа ( Anethum graveolens L.) с помощью анализа разбавления экстракта аромата. J Food Sci. 1991; 56: 63–7. [Google Scholar] 16. Хуопалати Р., Линко Р. Состав и содержание ароматических соединений в укропе Anethum graveolens L. на трех разных стадиях роста. J. Agri Food Chem. 1983; 31: 331–3. [Google Scholar] 17. Лоулесс Дж. Иллюстрированная энциклопедия эфирных масел. Шефтсбери, Дорсет: Элемент; 1995. стр. 83. [Google Scholar] 18. Чаубей МК.Инсектицидная активность эфирных масел Trachspermum ammi (Umbelliferae), Anethum graveolens, (Umbelliferae) и Nigella sativa (Ranunculaceae) в отношении жуков, хранящихся в продуктах, Tribolium castaneum Herbst Coleoptra: Tenebrionidae. Afrin J Agri Res. 2007; 2: 596–600. [Google Scholar] 19. Киртикар К.П., Басу Б.Д., Махаскар С. Индийские лекарственные растения. 2-е изд. Vol. 2. Аллахабад: Международные дистрибьюторы книг; 1987. с. 1219. [Google Scholar] 20. Chaurasia SC, Jain PC. Антибактериальная активность эфирных масел четырех лекарственных растений.Индийский J Hosp Pharm. 1978; 15: 166–8. [Google Scholar] 21. Delaquis PJ, Stanich K, Girard B, Mazza G. Противомикробная активность отдельных и смешанных фракций эфирных масел укропа, кинзы, кориандра и эвкалипта. Int J Food Microbiol. 2002; 74: 101–9. [PubMed] [Google Scholar] 22. Язданпараст Р., Алави М. Антигиперлипидемические и антигиперхолестеринемические эффекты листьев Anethum graveolens после удаления фурокумаринов. Cytobios. 2001; 105: 185–91. [PubMed] [Google Scholar] 23. Хоссейнзаде Х., Карими Г.Р., Амери М.Эффекты экстрактов семян Anethum graveolens L. на экспериментальных моделях раздражения желудка у мышей. BMC Pharmacol. 2002; 2: 21–5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 24. Махран Г.Х., Кадри Х.А., Табет С.К., Аль-Азизи М., Лив Н. Анализ летучих масел плодов Anethum graveolens методом ГХ / МС. Int J Pharmacog. 1992; 30: 139–44. [Google Scholar] 25. Мохеле Б., Хеллер В., Веллманн Е. УФ-индуцированный биосинтез кверцетин-3-о-бета-d-глюкуронида в культурах клеток укропа Anethum graveolens .Фитохим. 1985; 24: 183–5. [Google Scholar] 26. Насери-Гариб М.К., Хейдари А. Спазмолитическое действие экстракта плодов A. graveolens на подвздошную кишку крысы. Int J Pharm. 2007; 3: 260–4. [Google Scholar] 27. Язданпараст Р., Бахрамикия С. Улучшение антиоксидантного статуса печени у крыс с гиперхолестерином, получавших экстракты A.graveolens. Фармакологияонлайн. 2007; 3: 88–94. [Google Scholar] 28. Арора Д.С., Каур JG. Антибактериальная активность некоторых индийских лекарственных растений. J Nat Med. 2007; 61: 313–7. [Google Scholar] 29. Фараг Р.С., Доу З.Ы., Або-Райя Ш.Влияние эфирных масел некоторых пряностей на рост Aspergillus parasiticus и продукцию афлатоксина в синтетической среде. J Food Sci. 1989; 54: 74–7. [Google Scholar] 30. Айелаагбе О.О., Осамудиамен П.М. Фитохимический скрининг активных соединений в листьях Mangifera indica из Ибадана, штат Ойо. Plant Sci Res. 2009; 2: 11–3. [Google Scholar] 31. Santos AG, Figueiredo AC, Lourenco PM, Barrosa JG, Pedro LG. Культуры волосистых корней Anethum graveolens (укроп): создание, рост, изучение их эфирного масла с течением времени и его сравнение с маслами исходных растений.Biotech Lett. 2002; 24: 1031–6. [Google Scholar] 32. Боннландер Б., Винтерхальтер П. 9-гидроксипиперитон бета-D-глюкопиранозид и другие полярные компоненты из травы укропа ( Anethum graveolens L.). J. Agric Food Chem. 2000; 48: 4821–5. [PubMed] [Google Scholar] 33. Bouwmeester HJ, Gershenzon J, Konings MC, Croteau R. Биосинтез монотерпенов лимонена и карвона в плодах тмина. I. Демонстрация активности ферментов и их изменений в процессе развития. Plant Physiol. 1998. 117: 901–12.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 34. Рагван Б., Абрахман К.О., Коллер В.Д., Шанкарнараян М.Л. Исследования изменений вкуса при сушке листьев укропа (Anethum sowa. Roxb). J Food Qual. 1994; 17: 457–66. [Google Scholar] 35. Оценка C, Лоренци Р., Раналл П. Влияние обработки S- (+) — карвоном на покой и прорастание клубней семенного картофеля. Potato Res. 1997. 40: 155–61. [Google Scholar] 36. Вигушин Д.М., Пун Г.К., Буди А., Инглиш Дж., Халберт Г.В., Пагонис С. и др. Фаза I и фармакокинетическое исследование D-лимонена у пациентов с распространенным раком.Комитет по клиническим испытаниям фазы I / II кампании по исследованию рака. Cancer Chemother Pharmacol. 1998. 42: 111–7. [PubMed] [Google Scholar] 37. Дхалвал К., Шинде В.М., Махадик К.Р. Эффективный и чувствительный метод количественного определения и проверки умбеллиферона, карвона и миристицина в семенах Anethum graveolens и Carum carvi. Хроматограф. 2008. 67: 163–7. [Google Scholar] 38. Ньюберн П., Смит Р.Л., Доул Дж., Гудман Дж. И., Манро И.С., Портогезе П.С. и др. Оценка FEMA GRAS транс-анетола, используемого в качестве ароматизатора.Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов. Food Chem Toxicol. 1999; 37: 789–811. [PubMed] [Google Scholar] 39. Шарма Р.К., Вахлу А.К., Болерия М. Микроразмножение Anethum graveolens L. через разрастание пазушных отростков. J Plant Biochem Biotech. 2004; 13: 157–9. [Google Scholar] 40. Sehgal CB. Дифференциация почек и зародышей побегов от соцветий Anethum graveolens в культурах. Фитоморфол. 1978; 28: 291–7. [Google Scholar] 41. Гупта Р. Исследования по выращиванию и улучшению укропа ( Anethum graveolens ) в Индии.В: Атал С.К., Капур Б.М., ред. Джамму: «Выращивание и использование лекарственных и ароматических растений», Региональная исследовательская лаборатория; С. 545–8. [Google Scholar] 42. Stockigt J, Obitz P, Fakenghegen H, Lutterbach R, Endress S. Натуральный продукт и ферменты из культуры клеток растений. Культ растительных клеток, тканей, органов. 1985. 43: 97–109. [Google Scholar] 43. Blank I, Sen A, Grosch W. Сенсорное исследование влияющих на характер ароматических соединений травы укропа ( Anethum graveolens L.) Food Chem. 1992; 43: 337–43.[Google Scholar] 44. Ли Б.К., Ким Дж. Х., Юнг Дж. У., Чхве Дж. У., Хан Э. С., Ли Ш. и др. Миристицин-индуцированная нейротоксичность в клетках нейробластомы человека SK-N-SH. Toxicol Lett. 2005. 157: 49–56. [PubMed] [Google Scholar] 45. Шульгин А.Т., Сарджент Т. Психотропные фенилизопропиламины, полученные из апиола и диллапиола. Природа. 1967; 215: 1494–5. [PubMed] [Google Scholar] 46. Singh G, Maurya S, Lampasona MP, Catalan C. Химические составляющие, антимикробные исследования и антиоксидантный потенциал Anethum graveolens L.эфирное масло и экстракт ацетона: Часть 52. J Food Sci. 2005; 70: 208–15. [Google Scholar]

Преимущества, побочные эффекты и препараты укропа

Укроп ( Anethum graveolens), или укропный сорняк, — это легко найти и часто используемое однолетнее растение, входящее в семейство сельдерея (Apiaceae). Родина укропа — Средиземноморье и юг России, но его можно выращивать в большинстве стран мира, в том числе в Северной Америке.

Пернатую зелень часто добавляют в салаты или супы или используют в качестве гарнира.Некоторые люди также используют укроп, чтобы получить определенную пользу для здоровья.

Польза для здоровья

Укроп богат питательными микроэлементами, которые полезны для здоровья. Например, 100-граммовая порция укропа увеличивает потребление витамина А. Витамин А — это жирорастворимый витамин, который помогает поддерживать здоровое зрение, кожу, иммунную функцию, рост и репродуктивное здоровье. Вы также получите значительное количество витамина С, важного антиоксиданта, который помогает вашему организму противостоять инфекции.

Укроп также является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты (важен для деления клеток и производства ДНК), кальция для здоровья костей, рибофлавина для функционирования и развития клеток, марганца и железа.

Однако количество потребляемого укропа имеет значение. Возможно, вы не съедите полную 100-граммовую порцию (это примерно 2/3 стакана). Многие люди употребляют гораздо меньшее количество питательных микроэлементов и получают меньшие дозы.

Применение в медицине

Укроп веками использовался в традиционной азиатской и аюрведической медицине. В настоящее время люди используют укроп в определенных лечебных целях, в том числе:

  • Желудочно-кишечные расстройства
  • Потеря аппетита
  • Болезнь почек
  • Метеоризм
  • Лихорадка и простуда
  • Кашель
  • Бронхит
  • Инфекционная болезнь
  • Жалобы на печень и желчный пузырь
  • Заболевания мочевыводящих путей
  • Геморрой
  • Спазмы
  • Невропатия
  • Почечная колика
  • Дизурия
  • Язвы половых органов
  • Дисменорея
  • Бессонница и другие нарушения сна

Недостаточно данных, чтобы оценить эффективность укропа для человека в этих целях.

Исследования

Исследования показали, что укроп может иметь антидиабетический эффект, причем авторы одного обзора заявляют: «Его можно рекомендовать для лечения пациентов с диабетом». Для подтверждения этого преимущества необходимы дополнительные исследования.

Некоторые исследования показывают, что укроп помогает снизить уровень холестерина. Но другие исследования показали, что укроп не имеет никакого эффекта, поэтому неясно, достаточно ли доказательств, подтверждающих это преимущество.

Наконец, ученые изучают, может ли укроп влиять на метаболический синдром.Одно 12-недельное исследование показало, что экстракт укропа положительно влияет на уровень триглицеридов, но не влияет на окружность талии, артериальное давление и уровень сахара в крови натощак.

Питание

100-граммовая порция свежего сырого садового укропа обеспечивает около 43 калорий. Порция травы также обеспечивает 3,5 грамма белка и чуть более 1 грамма жира. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), две трети стакана укропа также содержат 7 граммов углеводов и около 2 граммов клетчатки.

Витамины в укропе включают витамин А (7717 МЕ, или 154% от рекомендуемой суточной дозы), витамин С (85 мг, или 142% от рекомендуемой суточной дозы), фолиевую кислоту (около 38 процентов от рекомендуемой суточной дозы) и рибофлавин ( 17% от рекомендуемой нормы потребления). Вы также получите небольшое количество тиамина, ниацина, витамина B6 и пантотеновой кислоты.

Минералы укропа включают кальций (208 мг), железо (6,6 мг), магний (55 мг), фосфор (66 мг), калий (738 мг), марганец (1.3 мг) и небольшое количество натрия, цинка и меди.

Выбор, подготовка и хранение

Вы найдете укроп в овощных отделах большинства продуктовых магазинов круглый год. При покупке свежего укропа ищите свежие зеленые перистые листья, только что срезанные. Когда принесете домой, неплотно заверните его в бумажное полотенце, поместите в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике в течение дня или двух.

Укроп долго не остается свежим.

Вы также можете найти сушеный укроп в разделе специй на вашем рынке.Сушеный укроп хранится намного дольше свежего сорта.

У укропа свежий травяной вкус, который некоторые эксперты по кулинарии описывают как сочетание фенхеля, аниса и сельдерея. Многие люди знакомы со вкусом маринованных огурцов, которые обладают гораздо более интенсивным вкусом, в котором сочетаются соль, уксус и укроп. Сам по себе укроп имеет более нежный вкус.

Примеры рецептов с укропом

Укроп часто добавляют в блюда из рыбы и яиц, а также в салаты. Попробуйте любой из этих рецептов, чтобы насладиться свежим или сушеным укропом дома.

Возможные побочные эффекты

По словам исследователей, укроп в целом безопасен, но в редких случаях может вызывать аллергические реакции, рвоту, диарею, зуд полости рта, крапивницу языка и отек горла. У людей, страдающих аллергией на морковь, может возникнуть аллергическая реакция на укроп.

Есть определенные ситуации, когда стоит быть осторожным при использовании укропа в качестве лекарства. Не рекомендуется использовать укроп в качестве лекарства во время беременности или кормления грудью.Использование укропа на коже может вызвать раздражение, а употребление сока укропа может сделать вас более чувствительным к солнцу.

Наконец, людям с диабетом, принимающим литий, и тем, кто перенес операцию в течение двух недель, следует поговорить со своим врачом, прежде чем использовать укроп в качестве лекарства.

Общие вопросы

Ниже приведены ответы на вопросы об укропе:

Можно ли заморозить укроп?

Как и большинство трав, укроп можно заморозить, хотя текстура может немного измениться при замораживании.Повара используют самые разные методы. Самый простой способ — вымыть и высушить укроп, а затем быстро заморозить (положите на бумажное полотенце в морозильную камеру на час). Поместите замороженные листья в герметичный пакет и снова положите в морозильную камеру, пока не будете готовы использовать.

Какой заменитель укропа подходит в рецептах?

Эстрагон и фенхель — самые распространенные заменители свежего укропа в рецептах. Помните, что если у вас нет свежего укропа, вы также можете держать под рукой сушеный укроп. Однако вы будете использовать меньше сушеного сорта, потому что вкус более интенсивный.

Укроп и семена укропа — это одно и то же?

Нет. Они происходят из одного и того же растения, но укроп — это свежие листовые листья, которые придают легкий свежий аромат. Семена укропа придают более сильный аромат, похожий на тмин. Семена укропа считаются более острыми.

Преимущества семян укропа, как использовать, побочные эффекты, подробности аюрведы

Автор — Dr JV Hebbar
Семя укропа — древняя индийская пряность. Его семена, масло семян и все растение используется в индийской кулинарии.В основном используется при расстройствах пищеварения. Его еще называют индийским укропом.

Ботаническое название: Anethum sowa / Peucedanum graveolens
Семейство: Umbelliferae

Местные названия

Название на хинди: Сойо
Английское название: Укроп, Дил, Укроп, индийский укроп
Название на телугу: Садапа Виттулу
Тамильское имя: Сатакуппи
Бенгальское название: Салука
Маратхи имя: Шепу
Гуджаратское имя: Сува
Кан называются Шатаапу, а растение называется Саббасидже соппу
Арабское название: Шибит

Санскритских синонимов

Шатахва, Шатапушпа — с многочисленными цветками
Чатра — соцветие имеет форму зонтика

Классическая категоризация

Asthapanopaga — травы, которые используются при лечении отварной клизмой
Anuvasananopaga — травы, которые используются при лечении масляной клизмы

Лечебные свойства

Раса (вкус) — Кату (острый), Тикта (горький)
Гуна (качества) — Лагху (легкий для переваривания), Тикшна (проникающий, проникающий в глубокие ткани)
Випака (преобразование вкуса после переваривания): Кату (острый)
Veerya (потенция): Ushna (горячая)
Воздействие на Tridosha: Уравновешивает Вата и Капха.Увеличивает Питту.

Согласно двенадцатой главе Бходжана Кутухалама, листья шатапушпы горячие по силе, сладкие на вкус и лечат гульму. Снимает вату, стимулирует пищеварительный огонь, полезно для организма, усугубляет питта-дошу и придает вкус.

Специи, укроп, сушеные

Является природным афродизиаком, полезен при миоме матки, галактагогу, улучшает вкус
Rasa — острый, горький
Guna — легкий, пронзительный, острый
Veerya — острый
Vipaka — острый
Влияние на доши
Балансирует Pitta

Капха балансировка

Польза для здоровья укропа

Дипани — улучшает пищеварение
Полезен при
Джваре — лихорадке
Заболевания с преобладанием Капхи и Ваты
Врана — незаживающие раны
Шула — боли в животе
Акши Рога — глазные заболевания
Акшиврана — Язвы в глазу
Басмакайн терапия

Листья укропа
Врушья — природный афродизиак
Рудхира Гулмаджит — полезен при миоме матки,
Ватагна — уравновешивает Вату
Станя — действует как галактоогог
Питтакрут — увеличивает Питту
Ручидаяка — улучшает вкус пищи.

Рецепт укропа дают кормящей матери для улучшения секреции грудного молока.

Шатапушпа в клизмах

Практически во всех клизмах (басти карма) в качестве необходимого ингредиента используется шатапушпа калка (паста из семян укропа). Это помогает в пищеварении и передаче фитохимических веществ клизмы в организм пациента. Терапия клизмой обычно проводится для достижения баланса Ваты, а Шатапушпа ослабляет Вату.

Семена укропа от рака

Группа российских ученых разработала глазиовианин А, подавляющий рост опухолевых клеток человека.Они оценили это соединение в исследовании in vivo с использованием анализа эмбрионов морского ежа. Он дал несколько многообещающих кандидатов, избирательно влияющих на динамику тубулина. Глазиовианин А. получают из семян петрушки и укропа (1)

Аюрведические препараты

Аюрведические лекарства с Шатапушпа:
Масло Нараян — полезное обезболивающее, противовоспалительное Аюрведическое массажное масло
Горочанади Гулика — Традиционный аюрведический продукт, используемый при кашле, простуде, астме, бронхите и т. Д.
Махараснади кашая — полезно для снятия воспалений, ревматоидного артрита и т. Д.
Масло Маха Лаксади — полезно при радикулите, спондилезе и т. Д.

Побочные эффекты

Побочные эффекты семян укропа:
Передозировка может вызвать повышение Питты, чувство жжения, обострение гастрита.
Не показан при состояниях с преобладанием Питты, таких как гастрит.
Лучше избегать его использования во время менструального цикла.

Взаимодействие с лекарствами, пищевыми добавками

Можно ли принимать гомеопатические препараты?
Да.Этот продукт не вступает в реакцию с гомеопатическими лекарствами.

Банка это лекарство следует продолжать при приеме добавок, таких как поливитаминные таблетки, Омега-3 жирные кислоты и т. Д.?
Да. Как правило, этот продукт хорошо сочетается с большинством пищевых добавок. Однако, если вы принимаете более одного продукта в день, проконсультируйтесь с врачом.

С западной лекарства
Ищите совет врача, если вы принимаете этот продукт вместе с другими западными (аллопатические / современные) лекарства.Некоторые аюрведические травы могут взаимодействовать с современными медицина.
Если и аюрведические, и аллопатические лекарства рекомендуются вместе, то это Лучше всего сначала принять аллопатическое лекарство, подождать 30 минут, а затем принять Аюрведическая медицина.

Шатапушпа доза

Порошок — 1-3 грамма в день
Масло семян укропа — 1-3 капли
Листья укропа — используются в пищу.

Внешнее приложение

Паста, приготовленная из семян укропа вместе с тагара, лакричником, куштой, сандалом и топленым маслом, используется для наружного применения для облегчения головной боли, боли в плечах и спине.Ссылка: Чарака Самхита Раджаякшма Чикитса.

Масло Dil используется в качестве ингредиентов в сиропах для улучшения пищеварения, таких как Bio-sal Syrup .

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.