Что кушать после отравления: Правильное Питание после Отравления Ребёнка (Советы врачей)

Содержание

Стали известны подробности отравления семьи, купившей арбуз в «Магните»

В Москве скончались 15-летняя девочка и ее бабушка – они отравились арбузом, купленным в магазине «Магнит». По предварительной информации, 9 сентября троих человек (помимо погибших, в больницу также доставили маму девочки) госпитализировали с пищевым отравлением.

10 сентября 16:25

По данным Telegram-канала Baza, семья приобрела арбуз в магазине на улице Совхозной в среду, 8 сентября. На следующий день у 15-летней девочки, ее 38-летней матери и 61-летней бабушки началась сильная рвота. Все они, кроме главы семьи, накануне ели арбуз. Известно, что пострадавшие вызвали «скорую помощь», но врачи не стали их госпитализировать сразу, списав все на обычное отравление.

В больницу их доставили только к вечеру — состояние пожилой женщины и ее внучки было критическим. Пенсионерка умерла в тот же день, а утром в пятницу, 10 сентября, скончалась девочка. Состояние ее матери врачи смогли стабилизировать.

СК возбудил дело…

После произошедшего следователи возбудили уголовное дело, сообщила старший помощник главы столичного ГСУ СК Юлия Иванова.

«По поручению руководителя ГСУ СК России по городу Москве Андрея Стрижова по информации, размещенной в СМИ об отравлении семьи на юго-востоке Москвы, возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного статьей 238 УК РФ», — сказала Иванова.

Речь идет об «оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности». Как предусмотрено в этой статье Уголовного кодекса, если такие деяния повлекли за собой по неосторожности смерть двух или более лиц – максимальное наказание может составить до 10 лет лишения свободы.

Иванова добавила, что следователи выехали в городскую больницу. Все обстоятельства трагедии выясняются.

В доме на улице Совхозной проводится поквартирный обход — следователи допрашивают жильцов с целью выявления аналогичных случаев. Из квартиры пострадавшей семьи на экспертизу забрали все продукты, в том числе арбуз, передает Telegram-канал

112.

Тем временем стало известно, что соседа пострадавшей семьи экстренно госпитализировали с отравлением — 11-летнему мальчику тоже стало плохо, пишет «МК».

10 сентября 16:51

По данным издания, 9 сентября мальчик поужинал домашней едой около 17.00, после уснул, а проснулся уже от боли в животе и рвотных позывов около 22.00-23.00. Мама ребенка находилась все это время рядом.

Так как сыну становилось только хуже, женщина вызвала «скорую помощь».

Пострадавший мальчик не общался с семьей, в которой погибли два человека. Сейчас его состояние улучшилось.

«Магнит» проводит проверку

В свою очередь, «Магнит» начинает внутреннее расследование и до установления причин случившегося снимает с продажи всю партию арбузов, которая была представлена в магазине на Совхозной, сообщает РИА «Новости».

«Магнит» выясняет обстоятельства случившегося и начинает внутреннее расследование. Буквально на прошлой неделе мы завершили плановую проверку качества всех партий арбузов, поставляемых в московский регион,

все параметры пищевой безопасности соответствовали нормам законодательства.

Ранее жалоб от покупателей на качество арбузов не поступало», — сообщили в пресс-службе компании.

«Магазин продолжает работать. Мы планируем еще раз проверить все партии арбузов», — рассказал «Газете.Ru» представитель торговой сети.

Диетическое питание после отравления | NUR.

KZ Диетическое питание после отравления: Pixabay

В случае пищевого отравления гастроэнтерологи рекомендуют пациентам перейти на

диетическое питание. Первые несколько суток после ухудшения самочувствия организм усиленно борется с продуктами жизнедеятельности вредных агентов. На это он тратит много сил, поэтому важно, чтобы ресурсы не растрачивались на переработку тяжелой пищи.
Узнайте, как
правильно питаться после интоксикации организма.

Диетическое питание после отравления для взрослого

От пищевого отравления не застрахован ни один человек в мире, сказано в статье. Диета подбирается в зависимости от симптомов, которые наблюдаются у больного. В случае рвоты нужно есть легкую пищу и пить маленькими глотками. При расстройстве кишечника я рекомендую включить в рацион продукты с закрепляющим действием. При этом не следует подбирать рацион самостоятельно. Обратитесь к лечащему врачу, чтобы не навредить организму.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Введение разгрузочной диеты необходимо, чтобы:

  • Насытить организм витаминами, микроэлементами, минералами. Частая диарея способствует вымыванию полезных веществ из кишечника.
  • Восполнить запасы жидкости. Неправильная работа ЖКТ может привести к обезвоживанию организма, рассказывают мои коллеги из WebMD.
  • Помочь кишечнику освободиться от грубо-волокнистой пищи и быстрее восстановить слизистую оболочку.

Для достижения этих целей важно первые три дня употреблять только диетические блюда, даже если неприятные симптомы быстро исчезнут. В первый день ешьте домашние сухарики и пейте воду, чай из ромашки, шиповника, отмечает WebMD. Не употребляйте более 100 мл жидкости за раз, поскольку это спровоцирует рвоту. Следующие два дня позаботьтесь о том, чтобы в организм поступали белки, жиры и углеводы.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Чтобы быстро вернуться в строй, опираясь на практический опыт, я даю пациентам такие рекомендации:

  1. Ешьте 5-7 раз в сутки маленькими порциями. Дробное питание поможет пище усваиваться, ведь диарея и рвота этому препятствуют.
  2. Готовьте блюда на пару или варите. Жареная еда — главный враг при отравлении.
  3. Употребляйте диетические продукты в теплом виде. Холодная или горячая пища провоцируют спазмы желудка.
  4. Исключите специи и ограничьте потребление соли. Острая, сладкая и соленая еда раздражает ЖКТ.
  5. Откажитесь от продуктов, которые вызывают брожение. К ним относятся: хлеб, свежая выпечка, бобовые, сыр, крупы (кроме рисовой и гречневой), капуста, редис, лук, грибы, виноград.
  6. Питайтесь блюдами в жидком или пюреобразном состоянии. В таком виде продукты быстрее усваиваются, поэтому экономят силы организма.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Диетическое меню исключает жирную, консервированную и богатую клетчаткой еду, пряности, копчености, соусы. Газированные напитки, кофе, чай, кислые компоты и соки тоже исключите.

Если через три дня пациенту становится лучше, я разрешаю употреблять нежирные бульоны, разваренный рис, гречневую кашу, отварные овощи. Постепенно расширяйте рацион питания. Начиная с 4-го дня, добавляйте в меню одно блюдо и следите за самочувствием.

Гречневая крупа: Pixabay

Диетическое питание для детей после отравления

Для успешной борьбы с пищевой интоксикацией у ребенка требуется подключить диету. Но в первый день лучше исключить все блюда. Так детский организм быстрее справится с вредными веществами.

Позаботьтесь о том, чтобы ребенок пил много воды. В реабилитационный период маленькому организму необходимо правильное питание. Оно основывается на тех же правилах, что и диета для взрослых:

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

  • Твердое «нет» жирной, острой и соленой пище.
  • Дробное питание 5–6 раз в день.
  • Минимальное количество углеводов.
  • Исключение молока и кисломолочных продуктов из рациона.
  • Отказ от фруктов и ягод.

Первые 3 дня ребенка кормите рисовой и гречневой кашами. Но я рекомендую варять их на воде и не добавлять масло. По консистенции готовое блюдо должно напоминать густой кисель. При отравлении безвредны только бананы, запеченные яблоки, отваренные и измельченные в блендере брокколи, морковь, капуста.

На четвертый день добавьте в рацион нежирную рыбу в отваренном или запеченном виде. Кефир и другие кисломолочные продукты питания разрешены только с седьмого дня. Следите за стулом ребенка, поскольку некоторые из продуктов обладают слабительным действием. Из напитков малышу полезны кисель, травяной чай, некислый компот.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Диетическая еда обязательно включает нежирное мясо. Для ребенка особенно полезны птица и кролик. Первое время измельчайте мясо в блендере до однородной консистенции.

Питание детей при отравлении: Pixabay

В первые дни после отравления ребенок не всегда хочет есть. Это происходит из-за того, что организм еще не полностью избавился от токсинов. Не заставляйте малыша есть, поскольку приемы пищи усугубят его состояние. Если период восстановления проходит без осложнений, через 5–6 дней важно вернуть привычный рацион ребенка. Однако обязательно предварительно проконсультируйтесь с педиатром.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Christine Mikstas. What can help with food poisoning? // WebMD. — 2019. — 3 April. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/qa/what-can-help-with-food-poisoning
  2. David T Lawrence. Food poisoning // National Library of Medicine. — 2007. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17482025/
  3. Food Poisoning Treatment Directory // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/food-poisoning-treatment-directory

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1762322-dieticeskoe-pitanie-posle-otravlenia/

В щадящем режиме.

Питание детей после пищевых отравлений

К сожалению, пищевые отравления у маленьких детей встречаются нередко. Кроме лечения, в подобных случаях врач порекомендует специальное питание, которое поможет организму малыша восполнить потери жизненно необходимых веществ и быстрее восстановиться после болезни.

Пищевые отравления можно условно разделить на две группы: собственно отравления и пищевые токсикоинфекции.

Пищевое отравление — это заболевание, которое возникает после употребления в пищу ядовитых или токсичных веществ. Сюда можно отнести отравление грибами, ядовитыми ягодами и семенами. Отравиться можно и химическими веществами: они могут попасть в продукты питания по неосторожности. Чаще мы сталкиваемся с пищевыми токсикоинфекциями.

Пищевая токсикоинфекция (ПТИ) — это острое незаразное заболевание, которое является следствием употребления пищевых продуктов, содержащих микроорганизмы определенных видов и их токсины. Возникает это заболевание только в связи с употреблением в пищу продуктов, обильно зараженных токсинами и/ или живыми клетками специфического возбудителя. Оно обычно носит характер группового заболевания, отличающегося коротким инкубационным периодом (отрезок времени от момента попадания микробного агента в организм до проявления симптомов болезни) и острым непродолжительным течением. Чаще всего возбудителем ПТИ являются сальмонеллы и условно-патогенная флора (бактерии, грибки, вирусы, простейшие, довольно широко распространенные в окружающей среде, а также обитающие в кишечнике здоровых людей). В норме они не оказывают негативного действия на здоровый организм, а начинают активно размножаться и вредить своему хозяину при нарушении обычных условий — например, при снижении местного иммунитета. Их возможности вызывать инфекционные заболевания организма способствует склонность к колонизации, быстрое приобретение устойчивости к неблагоприятным факторам, в том числе к антимикробным препаратам. Под действием различных внешних и внутрисредовых факторов условно-патогенные бактерии быстро меняют свои биологические свойства и превращаются в патогенные (способные вызывать инфекционные заболевания).

Признаки отравления

Определить, что ребенок отравился, можно по следующим признакам: ухудшается самочувствие малыша — он становится слабым, капризным, вялым, жалуется на боль в животе, поджимает ножки; в дальнейшем появляются тошнота, рвота. В случае пищевой токсикоинфекции вслед за рвотой может подняться температура и начаться понос. Развитие симптоматики, тяжесть заболевания и тактика лечения полностью зависят оттого, какой возбудитель попал в организм.

В случае пищевой токсикоинфекции у ребенка может развиться тяжелое состояние, обусловленное обезвоживанием — большой потерей жидкости с каловыми и рвотными массами. Детям, у которых после промывания желудка продолжаются тошнота, рвота, расстройства стула, имеются признаки обезвоживания и слабой или умеренной интоксикации, назначают оральную регидратационную (регидратация — восполнение потерянной жидкости) и дезинтоксикационную (направленную на выведение токсинов из организма — например, прием энтеросорбентов) терапию, которую в настоящее время рекомендуют применять до госпитализации.

Восполняем потери жидкости

Принципы составления пищевого рациона должны учитывать проявления заболевания — что доминирует: рвота (острый гастрит), понос (энтерит) или же гастроэнтерит (рвота и понос). И самое главное — любой составленный рацион должен оказывать щадящее действие на воспаленную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Питьевой режим. Из-за высокой температуры и значительных потерь жидкости нарушается водно-солевой баланс, происходит сгущение крови, усиливается интоксикация — болезненное состояние организма, обусловленное действием на него вредных или токсических веществ, поступающих извне или вырабатывающихся в самом организме. Поэтому необходимо в первую очередь обеспечить ребенку обильное питье режим.

Для оральной регидратации применяют водно-солевые растворы, содержащие соль, соду, глюкозу, калий. В аптеках продаются сухие порошки для приготовления растворов — регидрон, цитраглюкосолан и пр. Содержимое пакетов растворяется в 0,5 или 1 л теплой кипяченой воды. Ребенка нужно поить раствором в течение суток, рассчитывая необходимое количество жидкости из показателей массы тела. Так, малышу до 1 года на каждый килограмм массы тела необходимо давать 150-200 мл жидкости, детям более старшего возраста — по 120-170 мл. Рассчитанный на час объем жидкости выдают ребенку каждые 5-10 минут по чайной ложке. Не стоит увеличивать дозу, так как большое количество жидкости может вызвать повторную рвоту. Водно-солевые растворы можно чередовать со сладким чаем, отваром шиповника. В остром периоде питье должно быть комнатной температуры.

Необходимо в первую очередь обеспечить ребенку обильное питье.

Регидратация проводится до тех пор, пока ребенка не перестанут беспокоить рвота и частый, изнуряющий понос. Если на фоне улучшения состояния остается диарея, то после каждого жидкого стула малышу рекомендуется давать питье из расчета 10 мл/кг. Не рекомендуется проводить так называемую водно-чайную паузу — полное исключение пищи на длительный срок. Как только ребенка перестает мучить рвота, можно предложить ему пищу.

Принципы питания после отравления

В острый период заболевания, с высокой температурой, тошнотой и рвотой, снижением аппетита, малышу рекомендуется щадящая диета, которая обеспечивает лучшее усвоение пищи. Для этого все блюда готовятся и даются в жидком или полужидком виде, овощи и крупы развариваются до мягкого состояния и протираются, мясо животных и птиц, рыба готовятся в виде суфле. В этом периоде рекомендуется использовать мясные и овощные консервы для детского питания, как легкоусвояемые витаминизированные продукты с нежной консистенцией.

В остром периоде при наличии высокой температуры, плохого самочувствия ребенка целесообразно кормить дробно — до 7 раз в день, сокращая интервалы между приемами пищи до 2-2,5 часов и уменьшая ее количество на каждый прием. Это позволит быстрее восстановить нарушенные функции организма.

При резком снижении аппетита у ребенка не стоит бояться недоедания. Недопустимо насильно кормить малыша, так как это может вызвать тошноту и рвоту. Как уже говорилось ранее, все недостающие объемы пищи в острый период заболевания должны восполняться жидкостью.

Первая помощь при отравлении

Если вы заведомо знаете, что ребенок съел или выпил несъедобное или токсичное вещество, испорченные продукты, то первым делом необходимо провести пострадавшему малышу промывание желудка. Оно проводится питьевой, а для маленьких детей — либо специальной детской, либо кипяченой водой комнатной температуры из расчета: ребенку 10 месяцев — 1 года — 20 мл/кг, 2-6 лет — 16 мл/кг, 7-14 лет — 14 мл/кг. После того как ребенок выпил нужный объем жидкости, надавите ему на корень языка, чтобы вызвать рвоту. После промывания желудка ребенка необходимо заставить выпить сорбенты: это активированный уголь или фильтрум, энтеросгель и пр.

Если ребенок отказывается от любой предлагаемой пищи, не стоит его заставлять есть: это может спровоцировать новый приступ рвоты. Не следует также идти на поводу у больного малыша: он может захотеть съесть «неполезные» продукты (чипсы, колу и т. д.), прием которых и у здорового человека может вызвать болезненное состояние, а уж вред, который эти продукты могут нанести ослабленному детскому организму, легко представить. Это может быть и воспаление поджелудочной железы, и воспаление желчевыводящих путей, особенно в условиях поражения желудочно-кишечного тракта токсинами.

В острый период заболевания резко повышается потребность организма в витаминах и минеральных веществах. Поэтому необходимо дополнительное назначение витаминных препаратов, содержащих в обязательном порядке витамины группы В, С и А, улучшающие обменные процессы и повышающие сопротивляемость организма. Выздоравливающему ребенку (у которого закончилась рвота) назначаются детские комплексы витаминных препаратов, так как восполнить объем недостающих и «теряемых» витаминов одними продуктами питания невозможно.

Особенности меню. При составлении меню для больного малыша необходимо позаботиться о достаточном количестве животного белка в его рационе. В первую очередь речь идет о молочном белке, обладающем липотропным действием. Это важно для улучшения функции печени, которая страдает, обезвреживая накапливающиеся в организме токсичные вещества.

Количество пищевых жиров в рационе больного ребенка не должно превышать физиологическую норму (а в первые дни болезни их количество должно быть снижено на 10-20%), так как в условиях обезвоживания и снижения аппетита нарушается выработка ферментов, «переваривающих» жиры, а они, в свою очередь, действуют на кислотно-щелочной баланс организма, способствуя сдвигу в кислую сторону, тем самым ухудшая состояние ребенка. Все виды жиров следует давать малышу только в составе готовых блюд и не предлагать их в чистом виде (например, сливочное масло для бутерброда), так как это усугубит снижение аппетита.

В острый период заболевания, все блюда готовятся и даются в жидком или полужидком виде.

Углеводный компонент рациона не должен быть высоким, особенно в острый период заболевания, при высокой температуре, явлениях токсикоза, так как они усиливают бродильные процессы в кишечнике.

По мере улучшения состояния ребенка, нормализации температуры, устранения явлений токсикоза его диета должна постепенно расширяться, приближаясь к физиологической.

Питание при пищевых отравлениях полностью зависит от того, какой отдел пищеварительного тракта был затронут инфекционным/токсическим агентом и, следовательно, насколько в нем ярко выражены воспалительные изменения и нарушены функции.

Питание при рвоте и болях в области желудка. Если ребенка беспокоят только боли в эпигастральной области и рвота, лечебная диета выстраивается на принципах диетотерапии острого гастрита. При наличии частой рвоты можно пропустить один, максимум два приема пищи. Следует проводить оральную регидратацию специальными растворами. Затем необходимо переходить на дробное питание с уменьшением суточного объема пищи на 40-50%, продолжая оральную регидратацию. Начиная со 2-го дня объем пищи увеличивается на 10-15% ежедневно при удлинении интервалов между кормлениями. Суточный объем пищи должен быть доведен до физиологической нормы не позднее 3-5-го дня от начала лечения.

Оптимальным продуктом для диетотерапии детей до 1 года является материнское молоко. Детям второго полугодия жизни, которым ранее уже были введены в меню продукты прикорма после указанной паузы, сначала в рацион вводят каши на половинном молоке (рисовую, гречневую), через несколько дней к этому прикорму добавляют 10-20 г детского творога, еще через 1-2 дня — овощные пюре и затем уже фруктовые соки. Более старшим детям при улучшении общего состояния наряду с кашами разрешается вводить овощные пюре, 1/2яичного желтка, а затем овощные супы и продукты прикорма из мяса.

Питание детей старше 1 года выстраивается на тех же принципах, увеличивается лишь разовый объем пищи и быстрее включаются в рацион продукты, разрешенные для данного возраста. Так, при частой рвоте рекомендуется провести разгрузку в питании: в первый день ребенку желательно давать кефир или любой другой кисломолочный продукт по 100-200 мл (в зависимости от возраста) через каждые 3-3,5 часа. На следующий день можнолерейти на питание, соответствующее возрасту.

В течение 1-3 недель после болезни рекомендуется соблюдать принципы механического, химического и термического щажения. Механическое щажение предусматривает следующую кулинарную обработку: приготовление блюд на пару, отваривание, консистенция блюд — сначала жидкая, полужидкая, кашицеобразная, а затем измельченная и просто куском. Термическое щажение предусматривает прием только теплой пищи. А химическое щажение — это исключение из рациона продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка и кишечника. К таким продуктам относятся закуски, соусы, пряности, черный хлеб, сырые овощи и фрукты, белокочанная капуста в сыром и отварном виде, репа, редька, редис, горох, фасоль, огурцы, пшенная, перловая крупа, свежевыжатые и кислые соки.

Питание при энтерите. Если проявления заболевания не ограничились верхними отделами желудочно-кишечного тракта и ребенка начал беспокоить понос (энтерит), то при составлении меню нужно учитывать и специфику пищеварения в тонкой кишке.

Не рекомендуется использование цельного коровьего молока в острый период, так как оно усиливает перистальтику кишечника, бродильные процессы, тем самым приводя к усилению диареи. Молочные продукты заменяются кисломолочными напитками, при этом нужно помнить, что однодневный кефир обладает послабляющим действием, остальные — закрепляющим, кисломолочная закваска помогает микрофлоре кишечника справиться с вредными агентами. Каши готовятся либо на половинном молоке, либо на воде. Из рациона исключаются овощи и фрукты, богатые клетчаткой, вызывающие метеоризм: свекла, редька, репа, редис, огурцы, бобовые, апельсины, мандарины, квашеная капуста, сливы, виноград, зелень, черный хлеб. Исключаются тугоплавкие жиры (жиры животных и птиц). Рекомендуются топленое и растительное масло в блюдах, в небольшом количестве — в полтора раза меньше, чем для здорового ребенка. Соблюдаются правила щадящей термической, механической и химической обработки продуктов: пища должна быть протертой, измельченной, теплой и не содержать раздражающих веществ.

Рецепты блюд

Мясное суфле

  • Мясо — 60 г;
  • хлеб пшеничный — 5 г;
  • яйцо -1/4 шт.,
  • масло сливочное — 1/2 ч. ложки;
  • бульон — 1-2 ст. ложки.

Мясо, очищенное от пленок и сухожилий, нарезать кусочками и тушить в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавить вымоченный в холодной воде пшеничный хлеб, все пропустить два раза через мясорубку с мелкой сеткой, добавить бульон, яйце и размешать. Эту массу выложить в кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить выпекать, накрыв крышкой кастрюлю, в духовом шкафу на водяной бане. Время приготовления — 20-25 минут.

Каша рисовая протертая на половинном молоке

  • Рис — 1,5 ст. ложки;
  • вода — 1 стакан,
  • молоко — 1/2 стакана, разбавленное наполовину водой;
  • сахар -1ч. ложка;
  • масло сливочное —
  • 1/4 ч. ложки;
  • соль — по вкусу.

Рис промыть, всыпать в кипящую воду и варить до мягкости. Затем протереть через сито, добавить горячее (но не кипящее) молоко, хорошо размешать. Добавить сахар и варить 2-3 минуты, чтобы каша загустела. Снять с огня, заправить сливочным маслом.

диета, чем питаться и что пить

После проявления первых симптомов, пациенты задумываются над тем, что можно есть при отравлении. Неправильно подобранный рацион питания может спровоцировать возникновение побочных эффектов, которые еще больше усугубят ситуацию. Правильно подобранная диета при отравлении является основой лечения. Ее можно совмещать с медикаментозным лечением, физиотерапией и народными рецептами.

Общие рекомендации и принципы

  • Диета после отравления должна включать в себя щадящий режим, направленный на борьбу с обезвоживанием организма. Такой режим с легкостью восстанавливает водно-солевой баланс организма. Благодаря правильно подобранному рациону питания снижается термическое, химическое, механическое воздействие на ослабленную, воспаленную слизистую оболочку кишечника и желудка. Лучше всего отказаться от острой, пересоленной, копченой пищи.
  • Человеку необходимо обеспечить обильное питье. Вместе с жидкостью из организма выходят патогенные микроорганизмы и токсины.
  • Еда должна быть измельченной. Все продукты необходимо пропускать через мясорубку или перемалывать их в блендере. Пюреобразная консистенция усваивается организмом намного быстрее. Она не вызывает непроходимости кишечника, содержит в своем составе клетчатку и витамины.
  • Нужно ограничить потребление пищи. Уменьшение нагрузки на пищеварительный тракт приводит к скорейшему выздоровлению и возвращению к обычной его работе. Частые нагрузки на пищеварительный тракт задерживают выздоровление.
  • Питаться необходимо маленькими порциями. Потребление пищи в больших количествах приводит к сильной нагрузке на пищеварительный тракт. При воспалении слизистой оболочки еда начинает перевариваться с трудом, что может привести к рвоте или чувству тошноты.

От каких продуктов отказаться?

Для того, чтобы не осложнять работу и так уже ослабленного желудка, лучше всего отказаться от продуктов, вызывающих повышенное газообразование. Не рекомендовано кушать пищу, имеющую волокнистую структуру. К таким продуктам можно отнести:

  • Бобовые культуры;
  • Свеклу;
  • Белокочанную капусту;
  • Апельсины;
  • Морковь;
  • Персики;
  • Изюм;
  • Финики;
  • Чернослив;
  • Помидоры;
  • Недозрелые зеленые яблоки;
  • Щавель;
  • Баклажаны;

Не рекомендуется потребление круп:

  • Ячневой;
  • Перловой;
  • Пшенной;
  • Кукурузной;

Диета после отравления исключает потребление молочных продуктов. В очень редких случаях разрешается варить каши на обезжиренном молоке, разведенном в воде. Разрешено съесть обезжиренный 1% творог. При сильной интоксикации потребление молочной пищи нужно исключить полностью. Не разрешается есть:

  • Сыр;
  • Покупной йогурт, содержащий красители;
  • Ряженку;
  • Кефир;
  • Простоквашу;
  • Жирное коровье молоко;
  • Сливки;

Нужно исключить потребление сладостей:

  • Сгущенки;
  • Конфет;
  • Тортов;
  • Шоколада;
  • Кексов;
  • Натурального меда;
  • Слоек;
  • Круассанов;
  • Мороженого;

Стоит учесть, что необходимо кушать продукты комнатной температуры. Не рекомендуется потреблять слишком горячую или слишком холодную пищу. Такая еда может травмировать слизистую оболочку, что приведет к воспалению или формированию гастрита.

Также из рациона питания нужно исключить:

  • Консервы;
  • Колбасы;
  • Мясные изделия;
  • Морепродукты;
  • Специи;
  • Острую пищу;
  • Копчености;
  • Фастфуд;

Рекомендуемые продукты

Каждый человек, у которого проявились первые симптомы, задумывается над тем, что можно есть при отравлении. Список таких продуктов очень ограничен.

При неправильно выбранном рационе, еда может навредить организму человека, вызвать побочные эффекты и развитие других болезней. При отравлении можно кушать:

  • Нежирную морскую рыбу;
  • Обезжиренное молоко, разведенное с водой;
  • 1% творог;
  • Бананы;
  • Отварной картофель;
  • Иные отварные овощи, измельченные в блендере;
  • Рис;
  • Гречку;
  • Овсянку;
  • Спелые красные яблоки;
  • Спаржу;
  • Артишоки;
  • Кабачки;
  • Огурцы;
  • Пастернак;
  • Макароны;

Примеры меню на день

День №1. Необходимо потребление большого количества воды. Нужно принимать выписанное врачом лекарство. Препараты восстановят водно-солевой баланс организмы, выведут токсины. Перед сном можно съесть банан или три столовых ложки обезжиренного творога.

День №2. Необходимо соблюдать дробное меню. Кушать пищу следует небольшими порциями. Когда проходит рвота, разрешено есть отварные овощи, которые отлично подойдут на завтрак. На обед можно приготовить жидкую гречневую кашу. Ее готовят или на воде или на обезжиренном молоке, разведенном с водой. На ужин лучше съесть спелое красное яблоко.

День №3. В этот период воспаление слизистой еще сохраняется, поэтому применение острой или копченой пищи не разрешено. Необходимо продолжать соблюдать щадящее питание. На завтрак выпивают натуральный йогурт. На обед готовят рассыпчатый рис. На ужин можно приготовить рагу из овощей.

День №4. При слабой интоксикации можно постепенно вводить иные продукты, благотворно влияющие на микрофлору организма. На завтрак подойдет омлет, приготовленный на пару. На обед можно сварить суп из говяжьего или куриного бульона. На ужин отлично подойдет нежирная морская рыба.

День №5. Разрешено применение макаронных изделий. На завтрак можно приготовить пасту со сливочным маслом. На обед отлично подойдет отварная спаржа или брокколи. На ужин готовят сырники из обезжиренного творога.

День №6. При полном снятии симптомов интоксикации разрешено применение почти всех продуктов питания. Но в качестве профилактики стоит ограничить потребление слишком острой и соленой пищи, специй, соусов. На завтрак готовят кашу на молоке. На обед – отварное мясо цыпленка, свинины или говядины. На ужин – пирог из овощей, с сыром.

День №7. Когда симптомы отравления были устранены, приведена в порядок микрофлора кишечника, снято воспаление слизистой оболочки, рацион питания может быть прежним. Постепенно можно включать сладости, копчености, морепродукты.

Питье при отравлении

В первую очередь пациенту необходимо обеспечить обильное питье.

  • Основной жидкостью должна быть вода. Нельзя принимать слишком холодную или слишком горячую воду. Она должна быть теплой или комнатной температуры. Жидкость не должна содержать химические примеси. Не разрешено потребление хлорированной воды из под крана.
  • Благоприятное воздействие на организм человека оказывает чайный гриб. Жидкость, получаемая благодаря чайной медузе, обладает рядом витаминов, полезных микроэлементов и веществ. Она обволакивает стенки желудка, кишечника, оказывая благотворное воздействие на организм.
  • При отравлении разрешено применение отвара шиповника. Настой очень калориен – в ста граммах плодов содержится более ста калорий. Поэтому при потреблении такой жидкости человек может не хотеть есть. Также отвар содержит микроэлементы, витамины А, В, С, Е, Р, К.
  • Можно пить крепкий черный или зеленый чай. Гранулы или листочки заваривают в течение 10-15 минут. Пьют натощак или при приеме еды. Чай утоляет жажду и оказывает благотворное воздействие на организм при отравлении.
  • Можно пить компот из сухофруктов. Но есть сами сухофрукты, в особенности изюм, финики, курагу, чернослив не рекомендуется. Они могут вызывать брожение, что приведет к скоплению газов в кишечнике.
  • При отравлении можно пить морс или компот из свежих ягод. Их заливают кипящей водой или томят на медленном огне, доводя до кипения. Ягоды содержат в своем составе витамины, способствующие скорейшему выздоровлению.
  • Отличным вариантом утоления жажды являются крупяные растворы из риса или гречки. Они могут остаться после варки данных круп. Применять их можно не более одного-двух раз в сутки.
  • Симптомы интоксикации снимают травяные сборы. Настои готовят из полевых или целебных трав. Отлично подойдет зверобой, иван-чай, перечная мята, мелиса, ромашка. Сухие травы заливают кипящей водой и дают настояться 10-15 минут. Затем отвар процеживают и пьют по несколько раз в течение суток.

При интоксикации необходимо ограничить потребление напитков, вызывающих повышенное газообразование. К таким напиткам относится сладкая газированная вода. В своем составе она содержит консерванты и красители, негативно влияющие на организм.

Не разрешено применение покупных концентрированных соков. Они изготавливаются из порошков, вызывают обильное выделение желудочного сока.

Также нельзя пить жирное коровье молоко, кефир, покупные питьевые йогурты.

Рекомендуем посмотреть видео про питание при отравлении

Питание после отравления

Пациенты, перенесшие интоксикацию, задумываются над тем, что можно есть после отравления. Когда присутствуют симптомы интоксикации от потребления пищи лучше всего отказаться. После устранения рвоты, диареи, чувства тошноты, необходимо соблюдать щадящий режим, исключающий потребление сладкого, копченого, острого и жирного. Еда должна быть протертой и полужидкой. Легкое отравление устраняется за 3-4 дня. Особый режим питания соблюдают на протяжении минимум шести дней.

При сильной интоксикации необходимо обратиться к специалисту. Кроме применения медикаментозных средств, необходимо проходить физиопроцедуры. Питание должно быть особым. Оно соблюдается по рекомендации врача. Такое лечение может длиться на протяжении двух-трех недель.

Отравление у взрослых и детей возникает из-за несоблюдения гигиены, режимов приготовления, неправильного хранения продуктов. Поэтому для профилактики отравлений лучше всего питаться в домашних условиях, исключая подозрительные кафе и столовые. Нужно дезинфицировать кухонные предметы, сразу мыть посуду, не оставляя ее на ночь. Еда должна быть приготовлена полностью, так как не рекомендуется потреблять полусырую недоваренную пищу.

Легче предотвратить отравление, нежели лечить его. Поэтому опытные специалисты рекомендуют следить за своим здоровьем и тщательно проверять качество потребляемых продуктов.

Кто виноват в отравлении жильцов дома на улице Совхозной в Москве

Самой обсуждаемой новостью прошедших выходных стало отравление жителей дома N16 на Совхозной улице в Москве. Два человека погибли, 11 попали в больницу, а кто виноват в случившемся, до сих пор непонятно.

Напомним, как развивались события. Утром 9 сентября из дома N16 поступил первый вызов в «Скорую помощь» от семьи Ефремовых — плохо себя почувствовала бабушка. Как рассказали журналистам в столичном департаменте здравоохранения, ей была предложена госпитализация, но она отказалась. Позже из этой же квартиры поступил второй вызов — к 15-летней внучке.

«А еще через несколько часов по тому же адресу вновь выехала бригада медиков к матери девушки», — продолжают в депздраве. Ее сразу забрали в стационар. Через пару часов после четвертого вызова в больницу привезли и бабушку с внучкой — им стало хуже. Тогда же впервые прозвучала версия отравления арбузом, купленным в ближайшем к дому «Магните». Тем более, что глава семьи ни на что не жаловался — а он был единственным из семьи, кто арбуз не ел.

Состояние пожилой женщины и подростка в больнице ухудшилось и, несмотря на все усилия врачей, они скончались. Причину смерти девушки уже назвали — полиорганная недостаточность. То есть у нее последовательно стали отказывать внутренние органы. Тем временем «Магнит» снял с реализации всю партию арбузов, одним из которых якобы отравилась семья из дома N 16, и еще раз отправил их на экспертизу.

Руководитель по связям с общественностью сети магазинов «Магнит» Антон Карпов объяснил, что арбузы, прежде чем попасть на прилавок, проходили проверку в государственной сертифицированной лаборатории 2 сентября. Никаких отклонений от норм пищевой безопасности обнаружено не было. Карпов добавил, что с понедельника по четверг «Магнит»продал в Москве и области 73 тонны арбузов из той партии, что была представлена в магазине на Совхозной, и не получил ни одной жалобы от покупателей. «Результатов новой экспертизы ожидаем в начале недели», — сообщил Карпов.

И все бы ничего, но в пятницу и субботу из дома N 16 поступило еще несколько звонков в «скорую помощь». На симптомы, схожие с отравлением, жаловались соседи Ефремовых. Тошнота, рвота, нарастающая слабость наблюдались и у взрослых, и у детей. Причем некоторые из пострадавших, как выяснилось, арбузов не ели.

После череды новых госпитализаций на Совхозную приехала бригада врачей-педиатров, которые начали проводить поквартирный обход, выясняя, как чувствуют себя дети. Представители «Мосгаза» проверили дом на предмет возможных газовых утечек. Побывали другие эксперты — для взятия проб воздуха и воды, а в квартире Ефремовых отобрали еще и пробы пищевых продуктов. Результатов пока нет, только Мосгаз сразу отчитался, что утечек не обнаружено. Но на всякий случай пить воду из-под крана и готовить на ней жителям дома N 16 запретили.

Не все госпитализированные из дома N 16 ели арбузы из «Магнита» 

«Магнит» на улице Совхозной, несмотря на то, что не все госпитализированные жители имели дело с арбузами, пока опечатан, там работают следователи. Теперь рассматривается еще и версия о том, что отравление могло произойти из-за того, что в этом магазине 7 сентября травили тараканов. Если дезинсекторы были не слишком аккуратны, отрава могла попасть на продукты — и не только на арбузы. Жители же просят еще и проверить на токсичность вещества и материалы, используемые при капитальном ремонте, который в настоящее время идет в доме N 16. «Отрабатываются все версии случившегося, к проверке привлечены Роспотребнадзор, специалисты ГО и ЧС, полиции», — сообщила руководитель пресс-службы столичной прокуратуры Людмила Нефедова. Уголовное дело, возбужденное после гибели двух человек, ведет следственный комитет по городу Москве.

Кормление собаки после отравления имеет свои особенности

      
      
      

В статье речь идет о диете собаки после отравления.

Чем кормить собаку после отравления? Конечно, после отравления пища для питомца должна быть легко усваиваемой и питательной. Если произошло отравление, значит следует придерживаться определенной диеты. Рекомендуется кормить животное чаще, но небольшими порциями. Соблюдение диеты собакой после отравления – это залог успешного выздоровления.
Чем кормить собаку после отравления – это частый вопрос многих владельцев. На самом деле, в течение первых 24 часов после отравления собаку вообще лучше не кормить, но при этом следует давать обильное питье. Только после того, как пройдут сутки можно начать давать пищу. Кормление собаки после отравления лучше начать с рисового отвара. После того, как у питомца возникнет малейший аппетит, можно дать немного разваренной рисовой каши, сваренной на курином бульоне. Еще позже бульон стоит заменить на хорошо проваренное и мелко нарезанное мясо. Во время диеты собаки после отравления лучше всего использовать мясо курицы и телятины. Еще позже можно попробовать давать рыбу. Это должна быть нежирного сорта рыба, морская или океаническая – минтай, хек, треска, лосось и др. Диета собаки после отравления в обязательном порядке должна включать биокефир. Если отравление сопровождается поносом, тогда нужно дать питомцу вареную говядину с разваренным рисом. По истечению нескольких дней и придерживаясь диеты, можно постепенно перейти на нормальный рацион питания. В тяжелых случаях отравления, кроме диеты ветеринарный врач может назначить определенные препараты, которые стимулируют работу печени и почек.
Собаке после отравления нельзя давать сладкое, молоко, фрукты. Если у питомца было пищевое отравление, тогда категорически запрещается давать тот продукт, что спровоцировал отравление.
Помните, что собака после отравления требует большего внимания и ухода. А правильная диета поможет поскорее вернуть животное к нормальной полноценной жизни. Если у вашего питомца случилось отравление, не пускайте все на произвол судьбы, а помогите животному преодолеть эти трудности. Если же отравления оказалось сильным, тогда незамедлительно обращайтесь к специалисту и не занимайтесь самолечением, ведь в некоторых случаях отравление собак имеет летальный исход.

 

1. ПРОМО УСЛУГИ для зооиндустрии (корма, ветпрепараты, зоотовары, ветклиники и другое): http://bit.ly/pets-promo

2. КАЛЕНДАРЬ ВЫСТАВОК собак, кошек и экзотов: http://bit.ly/pets-show 

3. КАТАЛОГ ВЕТЕРИНАРНЫХ КЛИНИК: http://bit.ly/vet-pets 

4. ПИТОМНИКИ СОБАК И ПРОДАЖА ЩЕНКОВ С РОДОСЛОВНОЙ: http://bit.ly/sale-dog 

5. ПИТОМНИКИ КОШЕК И ПРОДАЖА КОТЯТ С РОДОСЛОВНОЙ: http://bit.ly/sale-cat 

6. ГРУМИНГ-САЛОНЫ: http://bit.ly/grooming-salon 

7. ГОСТИННИЦЫ ДЛЯ СОБАК И КОШЕК http://bit.ly/pets-inn 

8. ЦЕНТРЫ ДРЕССИРОВКИ СОБАК: http://bit.ly/train-dog-centre

Питание после пищевого отравления – Medaboutme.ru

При выборе питания после пищевого отравления часто допускается главная ошибка — человек быстро возвращается к обычному рациону. И как результат, неприятные симптомы беспокоят дольше, а в некоторых случаях даже развиваются различные заболевания системы пищеварения. Как правильно сформировать диету, что входит в питание первых дней и когда можно снять запреты, разбирался MedAboutMe.

Правильное питание в первые дни после отравления


Отравление всегда сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) — слизистые воспаляются, а сам тракт не может адекватно переваривать пищу. Именно поэтому в первые три дня после сильной интоксикации необходимо придерживаться строжайшей диеты.

  • Первый день. Если диарея, тошнота или рвота по-прежнему беспокоят, необходимо вообще отказаться от любой пищи. Правильное питание на эти сутки будет состоять из обильного питья. Дело в том, что любые продукты питания могут стать дополнительным провоцирующим фактором — интоксикация будет продолжаться. В это время можно пить простую воду, минералку без газа, слабый отвар шиповника или ромашки. Очень полезны средства для пероральной регидратации (например, Регидрон), которые помогут нормализовать водно-солевой баланс. Также нелишним будет применение адсорбента — Фосфалюгеля, Энтеросгеля, активированного угля и прочих лекарств.
  • Второй день. В домашнюю диету можно понемногу вводить продукты. Начинать лучше с самодельных сухариков, галетного печенья, хорошо разваренного риса. Есть нужно небольшими порциями — одного-двух сухариков для первого приема пищи будет достаточно. Питье все еще остается основой рациона, при этом расширяется список допустимых напитков — добавляются слабые чаи, некислые компоты из свежих фруктов и сухофруктов.
  • Третий день. Питание становится более разнообразным и плотным. Допускаются отварные овощи, в том числе и в виде пюре или супов, каши (кроме перловой). Все еще необходимо исключать мясные и рыбные блюда, яйца, грибы, бобовые, кисломолочную продукцию. Питание должно быть дробным, а сами порции — небольшими.

Домашняя диета после пищевого отравления


Первые три дня — самые важные для восстановления функций пищеварительной системы, поэтому в это время домашняя диета должна быть максимально строгой. Позже рацион будет формироваться с учетом состояния больного. Если к четвертому дню симптомы исчезли полностью, меню можно существенно расширить. А вот если диарея, боли, слабость и тошнота все еще в той или иной мере беспокоят, необходимо первую неделю придерживаться правил питания третьего дня. Полезным будет и сокращение количества еды — нужно стараться есть за 1 раз не более половины привычной порции.

Домашняя диета первой недели после отравления может включать в себя такие продукты питания:

  • Сухари, галетное печенье, хлеб вчерашней выпечки. При этом не стоит брать сладкую сдобу, поскольку она спровоцирует процессы брожения, а также хлеб с отрубями, который может дополнительно раздражать слизистую.
  • Супы овощные, с заправками из круп или макарон. Исключение составляют супы с капустой, поскольку овощ плохо переносится воспаленной поджелудочной железой.
  • Овощные рагу, салаты из отварных овощей с небольшим количеством растительного масла. Исключаются острые заправки.
  • Хорошо разваренные каши на воде — рис, гречка, пшено.
  • Отварное постное мясо или рыба нежирных сортов. Подается в виде приготовленных на пару котлет или фарша. Вводится в график питания через 2-3 дня после исчезновения всех симптомов отравления.
  • Напитки: минеральная вода без газа, чаи (черный, зеленый), отвары трав (мята, ромашка, липа), отвар шиповника.
  • Кисели.

Какие продукты питания следует исключить


Очень важно дать возможность организму очиститься от токсинов, а пострадавшим органам — восстановиться. Как будет проходить этот процесс и не перерастет ли отравление в заболевание пищеварительной системы, зависит и от того, какие продукты питания будут исключены из меню. Рацион формируется из нейтральных по вкусу блюд, желательно в жидком или пюреобразном виде. Поэтому из рациона первых 7 дней после отравления лучше убрать:

  • Любые соленые и острые блюда.
  • Жареные блюда.
  • Молоко. Особенно строго этот запрет следует соблюдать, если отравился ребенок.
  • Кисломолочные продукты.
  • Слишком жирную пищу, в том числе и жирное мясо типа свинины или баранины.
  • Бобовые.
  • Грибы.
  • Лук, чеснок, редис, красный перец.
  • Полуфабрикаты, фастфуд. В офис на это время придется брать еду, приготовленную дома.
  • Кислые или слишком сладкие напитки, в том числе и чай с лимоном.
  • Кофе и крепкий чай.
  • Кондитерский крем, мороженое, шоколад.
  • Алкоголь.

Даже в том случае, если симптомы ушли, в первую неделю лучше ограничивать себя в еде и выбирать диетические продукты питания. Также полезно не есть большими порциями и не пропускать приемы пищи. От застолий и еды, характерной для пикников, на это время тоже придется отказаться.

Профилактика заболеваний, вызванных отравлением


Некоторые заболевания проявляются теми же симптомами, что и обычное отравление. Важно уметь отличать одно от другого и понимать степень опасности состояния. Скорая помощь необходима в том случае, если наряду с расстройством желудка наблюдаются:

  • Высокая температура.
  • Сильная слабость.
  • Твердый живот, на фоне запора и рвоты.
  • Локализованная сильная боль в животе (любая зона).
  • Кровь в кале или рвоте.

Такие симптомы могут говорить о кишечных инфекциях, различных патологических состояниях, например, непроходимости кишечника, аппендиците и др. В таких случаях одним питанием сложно будет решить проблему — требуется помощь специалиста и лечение.

При сильной интоксикации, а также слабой пищеварительной системе, отравление само может стать причиной развития некоторых болезней. Среди них:

  • Невирусный гепатит.
  • Воспаление почек.
  • Панкреатит.
  • Гастрит.
  • Синдром раздраженного кишечника.
  • Дисбактериоз.

В основе профилактики заболеваний лежит именно правильный рацион, которого нужно придерживаться в первое время после интоксикации.

Отравление представляет наибольшие риски в случае, если:

  • Отравился ребенок или пожилой человек.
  • У человека есть хронические заболевания системы пищеварения: гастрит, панкреатит, болезни печени, сахарный диабет и другие.
  • Пищевые отравления повторяются более одного раза в месяц.
  • На этапе выздоровления мучает изжога, боли в животе.
  • Симптомы интоксикации наблюдались дольше двух-трех дней и в этот период не становились меньше.

При наличии рисков правила домашней диеты придется соблюдать не одну неделю, а дольше. Минимум 14-20 дней. Особое внимание следует уделить обильному питью, поскольку именно оно помогает снижать последствия действия ядов.

Продукты питания должны подаваться в теплом виде. Не стоит употреблять слишком холодную или горячую пищу на время всей диеты — это может спровоцировать новое раздражение слизистой желудка. В том случае, если спустя 7-10 дней после отравления наблюдаются любые, даже минимальные признаки болезни (тошнота, расстройство стула, боли и прочее), необходимо обязательно обследоваться у гастроэнтеролога.

Пищевое отравление: вещи, которые можно поесть после выздоровления

Пищевое отравление вызвано употреблением в пищу токсичных, зараженных или испорченных продуктов. Наиболее частая причина пищевого отравления — диарея, тошнота и рвота. Симптомы включают боль в животе, потерю аппетита, тошноту, слабость и утомляемость, жар, диарею и рвоту.

Пищевое отравление может поразить отдельного человека или группу людей, контактирующих с зараженной пищей. Все зависит от того, как была употреблена еда. Более того, это также зависит от того, насколько вы чувствительны к токсинам или микробам.

Существует более 250 видов пищевых отравлений. Однако продолжительность пищевого отравления может различаться в зависимости от тяжести симптомов, количества еды, которую вы проглотили, и того, какое вещество вызвало заражение.

Кто подвергается более высокому риску?
Младенцы и дети

Пищевые отравления часто встречаются у взрослых и детей, но к этому следует относиться серьезно. Малыши до 1 года подвержены ботулизму. Это очень редко, но может привести к параличу или смерти.Дети также подвержены серьезным реакциям на бактерии кишечной палочки. Дети становятся более обезвоженными по сравнению со взрослыми и нуждаются в тщательном наблюдении.

Беременные женщины

Следует проявлять особую осторожность при пищевых отравлениях у беременных женщин. Беременным женщинам важно соблюдать правильное питание, чтобы ребенок мог нормально развиваться. О пищевом отравлении следует немедленно сообщить медицинскому работнику для принятия дополнительных мер.

Пожилые люди

Пожилые люди уязвимы для осложнений от пищевого отравления.У взрослого старше 60 лет есть симптомы пищевого отравления, важно посетить Центр неотложной помощи для немедленного лечения и осмотра.

Люди с хроническими заболеваниями

Люди, страдающие хроническими заболеваниями, такими как диабет, ВИЧ или заболевания печени, подвергаются более высокому риску серьезных осложнений. Вы даже подвергаетесь более высокому риску, если получаете лечение, подавляющее ваш иммунный ответ.

Что делать после пищевого отравления?

Дайте вашему желудку успокоиться и отдохнуть после летального приступа пищевого отравления.Короче говоря, вам следует избегать еды и питья в течение нескольких часов.

Обязательно оставайтесь гидратированными

Прием жидкости жизненно необходим вашему организму для борьбы с последствиями пищевого отравления. Рвота и диарея могут вызвать сильное обезвоживание. Хорошо пить воду маленькими глотками или рассасывать кусочки льда.

Спортивные напитки содержат электролиты и предотвращают обезвоживание. Другие жидкости, такие как чай без кофеина, овощной или куриный бульон и газированные напитки, также лучше всего подходят после пищевого отравления.

Ешьте мягкую пищу

После того, как вы оправились от пищевого отравления и почувствуете, что можете сдерживать пищу, убедитесь, что вы едите легкую и мягкую пищу, которая нежна для вашего желудка. Придерживайтесь более нежной, нежирной и нежирной пищи. Жирная пища труднее переваривается и может вызвать расстройство желудка.

Вы можете есть такие продукты, как яичные белки, бананы, рис, овсянку, хлопья, тосты и арахисовое масло.

Попробуйте натуральные средства

Во время пищевого отравления важно следить за естественной реакцией, чтобы очистить пищеварительный тракт, чтобы уничтожить вредные бактерии.Лекарства, отпускаемые без рецепта, совсем не годятся для лечения пищевого отравления.

Когда пищевое отравление на пике, обязательно пейте имбирный чай, потому что имбирь полезен для желудка.

Как быстро вылечиться от пищевого отравления

Выздоравливающий после пищевого отравления

Пищевое отравление происходит, когда мы едим пищу, зараженную вредными бактериями, хотя иногда причиной могут быть вирусы и паразиты. Пища может быть заражена, если ее неправильно хранить, неправильно готовить или слишком долго оставлять при комнатной температуре.В результате обычно появляются диарея, рвота, спазмы желудка, жар и озноб.

Хотя пищевое отравление — это ужасный опыт, обычно оно не опасно для жизни, и я боюсь, вам просто придется позволить ему пойти своим чередом!

Однако есть ряд вещей, которые вы можете сделать, чтобы ускорить выздоровление от пищевого отравления.

Чтобы узнать, как избежать пищевого отравления, щелкните здесь.

Мои советы по более быстрому выздоровлению от пищевого отравления

При неправильном лечении пищевое отравление и его последствия могут длиться несколько дней и привести к вторичным состояниям, таким как сильное обезвоживание.Чтобы быстро вылечиться от пищевого отравления, следуйте моим основным советам:

  1. Первый и, пожалуй, самый важный совет — не допускать обезвоживания! При наихудших симптомах часто делайте небольшие глотки простой воды. Через несколько часов, когда ваши симптомы уменьшатся, обязательно выпейте немного фруктового сока, кокосовой воды или нашего минерального напитка Balance Mineral Drink, чтобы восполнить потерянные электролиты, в дополнение к простой воде. Вы также можете купить лечение регидратации в местной аптеке.Нет особого смысла пить эти вещества, пока ваши симптомы все еще серьезны, поскольку маловероятно, что они исчезнут.
  2. Когда вы чувствуете, что готовы к еде, съешьте что-нибудь мягкое и легкое для желудка. Начать можно с бананов, тостов и риса, а если есть, то и домашнего супа! Не заставляйте себя есть, если вы не готовы, так как это может усугубить ситуацию. Избегайте молочных продуктов, острой пищи, жирной пищи и кофеина, поскольку они еще больше раздражают желудок и продлевают ваши страдания.
  3. Если вы в отпуске или наслаждаетесь британским летом, постарайтесь держаться подальше от солнца в течение дня или двух. Воздействие солнца и тепла может сделать вас более обезвоженным и переутомить ваше тело — оно уже борется с инфекцией, последнее, что вам нужно сделать, — это заставить его сосредоточиться на том, чтобы вы также остыло!
  4. Больше отдыхайте. Это важно, чтобы помочь вашему телу быстро восстановиться. Не пытайтесь пойти на работу, поработать по дому или пойти за покупками. Вместо этого лягте, посмотрите телевизор, почитайте книгу и расслабьтесь.
  5. Имбирь облегчает тошноту, поэтому попробуйте имбирный чай, имбирное печенье или имбирный эль, чтобы успокоить желудок.
  6. Как только ваши симптомы начали уменьшаться, вы можете попробовать некоторые лечебные травы. Расторопша пятнистая поддерживает и выводит токсины из печени, а печень играет важную роль в поддержке пищеварения и помогает организму перерабатывать токсины
  7. Не поддавайтесь искушению использовать лекарства, такие как Имодиум, для облегчения диареи — это кажется легким решением, но на самом деле это препятствует естественному процессу восстановления вашего организма и означает, что вредные бактерии остаются внутри вас дольше!

Как остановить распространение

Когда у вас пищевое отравление, вы должны убедиться, что не передаете его никому, особенно маленьким детям или пожилым людям.Рекомендую:

  • Убедитесь, что вы и ваша семья регулярно мойте руки в горячей мыльной воде.
  • Регулярно протирайте поверхности антибактериальным спреем или салфетками, особенно те, к которым вы прикасались
  • Если вы страдаете от пищевого отравления, вам не следует готовить пищу для других. Любой в вашей семье, кто готовит еду, должен проявлять особую осторожность при мытье рук, мытье посуды и разделочных досок
  • Убедитесь, что вы используете другое полотенце для рук и маску для лица, чем все остальные
  • Не ходите на работу или в школу, по крайней мере, через 48 часов после того, как вы в последний раз испытали рвоту или диарею
  • Когда вы поправитесь, постирайте все свое белье — одежду, которую вы носили, любые одеяла, которые вы использовали, все постельные принадлежности, на которых вы спали, и все полотенца, которые вы использовали, — в самой горячей настройке стирки (90 градусов, если можно, или 60 градусов для вещей, которые нельзя стирать в горячем состоянии).

Когда обращаться за медицинской помощью

Если через несколько дней ваши симптомы не улучшаются, вам следует проконсультироваться с терапевтом.

Особо уязвимые люди (например, пожилые и очень молодые, а также люди с сопутствующими заболеваниями) должны обратиться за медицинской помощью.

Если вы вообще не можете удерживать воду более чем на несколько часов, вам может потребоваться внутривенная гидратация в больнице. NHS24 может сообщить вам, пора ли вам ехать в больницу.

Если вы подозреваете, что ваше пищевое отравление вызвано рыбой, в частности моллюсками, или консервированными продуктами, или если ваши симптомы особенно серьезны и включают невнятную речь, спутанность сознания, паралич, боль в зубах, мышечную боль, проблемы с координацией и потерю сознания , немедленно обратитесь за медицинской помощью. Пищевое отравление рыбой, моллюсками и консервами может быть очень опасным и даже опасным для жизни.

Если вас вообще беспокоят симптомы, позвоните в NHS24 за советом.

Выздоравливаете от пищевого отравления? Вот что вам следует съесть

Приступ пищевого отравления обычно проходит в течение нескольких дней без какого-либо лечения, но есть способы помочь своему организму по мере его выздоровления — уделяя особое внимание выбору пищи. Когда вы страдаете от пищевого отравления, вам может не очень хочется есть, но если вы будете помнить несколько советов, это поможет облегчить ваше выздоровление.

Заменить утерянные жидкости

Вы потеряете много жидкости из-за диареи и рвоты, поэтому очень важно восполнить то, что вы потеряли, чтобы помочь вам выздороветь.Даже если вы можете делать только глотки, убедитесь, что у вас много воды. Вы также можете восполнить потерю жидкости, съев прозрачный суп или употребляя спортивные напитки, фруктовые соки или чай.

Что есть

У вас наверняка упадет аппетит, но когда вы чувствуете себя готовым, придерживайтесь небольших легких блюд и таких мягких продуктов, как крекеры и картофель. Это поможет восстановить силы, но не приведет к перегрузке желудка, пока он не вернется в форму. Вы также можете рассмотреть диету BRAT (бананы, рис, яблочное пюре, тосты), поскольку она состоит из продуктов с низким содержанием клетчатки, которые могут помочь укрепить стул.Бананы также помогают восполнить потерю питательных веществ при диарее или рвоте.

Чего следует избегать

Вам не нужно ничего, что будет стимулировать ваш желудок, поэтому вам следует избегать употребления молочных продуктов, жирной или острой пищи, продуктов с высоким содержанием клетчатки (это единственный раз, когда вам разрешается отказаться от фруктов и овощей), кофеина и алкоголь. Фруктовые соки рекомендуются для регидратации во время выздоровления от пищевого отравления, но избегайте грушевых и яблочных соков, поскольку они содержат сорбит и высокое соотношение фруктозы к глюкозе, что может усугубить диарею у некоторых людей.

Предотвращение распространения инфекции

Когда вы или кто-либо из членов вашей семьи выздоравливаете от пищевого отравления, убедитесь, что все в вашем доме тщательно вымыли руки водой с мылом, особенно до и после приготовления пищи и после посещения туалета. Обязательно регулярно дезинфицируйте сиденья унитаза, краны, ручки для смыва и другие поверхности и не ходите дома в школу или на работу, пока не пройдет не менее 48 часов с момента последнего приступа диареи.

Если через несколько дней ваши симптомы не улучшатся или не ухудшатся, немедленно обратитесь к врачу.

Фото: Вен Тонг Нео | Flickr

Ⓒ 2021 TECHTIMES.com Все права защищены. Не воспроизводить без разрешения.

Что есть после пищевого отравления

Пищевое отравление возникает, когда человек ест зараженную пищу.Когда пища изменяется инфекционными организмами, такими как вирусы, бактерии или паразиты, или любыми токсинами, которые они переносят, она становится ядовитой. В большинстве случаев пищевое отравление не является серьезным, но очень неприятным. Симптомы включают рвоту, тошноту и диарею. Начало обычно наступает через несколько часов после употребления зараженной пищи. Тяжелые случаи редки, но могут потребовать госпитализации. Позаботьтесь о том, что есть после правильного лечения.

Что есть после пищевого отравления

1.Жидкости

При пищевом отравлении есть проблемы с питанием, поэтому начните с жидкости. Выпивка может облегчить тошноту и рвоту, которые вы испытываете при пищевом отравлении, а жидкости помогают организму вывести ядовитые токсины. Питье также помогает облегчить неприятный привкус токсинов, выделяемых болезнетворными микроорганизмами в организме.

  • Вы должны пить как можно больше жидкости, потому что симптомы пищевого отравления могут привести к обезвоживанию. Если пить слишком сложно, сосите замороженные кусочки льда.Чтобы избавиться от неприятного запаха, подслащивайте ледяные чипсы фруктовым соком или свежим лимонным соком.
  • Ячменный и рисовый отвар увлажняют, а также снимают воспаления в желудке и кишечнике.
  • Яблочный уксус — еще один отличный вариант, который долгое время использовался как средство от пищевого отравления, поскольку считается, что он обладает антимикробными свойствами. Смешайте две чайные ложки яблочного уксуса в стакане теплой воды и пейте в течение дня.
  • Вы также можете попробовать мягкие энергетические напитки или кокосовую воду для дополнительного повышения уровня электролитов.
  • Избегайте кофе и безалкогольных напитков, пока ваша система не вернется в нормальное состояние.
2. Легкие продукты

Когда вы научитесь обращаться с жидкостями и кусочками льда, попробуйте несколько легких продуктов. В большинстве случаев пищевого отравления обычно проходит от одного до полутора дней, прежде чем человек почувствует себя достаточно здоровым, чтобы съесть что-нибудь легкое. Даже если вы очень голодны после короткого приступа пищевого отравления, лучше вернуться к тяжелой пище.

  • Попробуйте небольшую порцию яблока, банана или груши.
  • Если фрукты вам не нравятся, вы можете съесть отварной рис, сухие тосты или легкий бульон.
  • Если вы чувствуете, что куриный суп немного тяжелее, но имеет лечебные свойства, которые могут ускорить заживление.
  • Избегайте большинства молочных продуктов (за исключением йогурта), красного мяса и очень острой пищи, пока полностью не исчезнут симптомы.
  • Овощи полны питательных веществ, но легко усваиваются, когда вы плохо себя чувствуете. Вы можете добавить несколько мягких специй перед подачей, чтобы избавиться от вкуса во рту.При необходимости пейте овощной бульон, когда вы не совсем готовы съесть полную порцию твердых овощей.
3. Травы

Исследователи также обнаружили, что некоторые травы могут быть эффективными в борьбе с пищевым отравлением. Травяные средства являются сильнодействующими и могут влиять на другие заболевания, поэтому при использовании трав для лечения пищевого отравления важно работать с обученным и лицензированным травником или экспертом по традиционной китайской медицине.

  • Расторопша обладает огромными преимуществами и часто используется для лечения отравлений грибами и заболеваний печени.Опять же, проконсультируйтесь с врачом, если вы считаете, что у вас развилось отравление грибами.
  • Другие травы, которые считаются эффективными для лечения листерий, включают азиатский женьшень, корень астрагала, кору китайской корицы, корень имбиря, солодку, корень пиона и тюбетейку.
  • Травы, эффективные для лечения различных видов пищевых отравлений, включают желтокорень, ромашку, горькую лозу, барбарис и орегонский виноград.
4. Пробиотики и пищевые добавки

Пробиотики также могут помочь во время приступа пищевого отравления.Помимо пробиотиков, существует множество других добавок, которые могут помочь вам оправиться от пищевого отравления.

  • Пробиотики включают Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus bulgaricus, которые помогают восстановить баланс бактерий в кишечнике. Пробиотики содержатся в йогурте, но их также можно принимать в форме таблеток, запивая водой или соком, если вы не готовы к употреблению.
  • Витамин А оказался многообещающим для лечения сальмонеллы. Тесты показали, что он удаляет бактерии из организма быстрее, чем естественная реакция организма.Крысы, использованные в тесте, также имели лучший иммунный ответ при введении витамина А, и они могли быстрее набирать вес во время выздоровления.
  • Другое исследование тестировало фосфат кальция на крысах, инфицированных сальмонеллой. Исследователи считают, что добавка увеличивает количество лактобацилл, помогая бороться с отравлением сальмонеллой.
  • Альфа-липоевая кислота — это антиоксидант, содержащийся в говядине, брокколи и шпинате. Считается, что он помогает при пищевом отравлении грибами. Имейте в виду, что отравление грибами может быть более серьезным, чем обычное пищевое отравление, поэтому обратитесь к врачу за советом.
  • Если вы обычно принимаете рыбий жир для снижения уровня холестерина, подождите, пока вы полностью не вылечитесь от пищевого отравления, чтобы возобновить ежедневную дозу. Рыбий жир добавляет бактерии в селезенку и может быть проблематичным для людей с пищевым отравлением Listeria или неизвестным штаммом пищевого отравления.

Когда обращаться к врачу

Хотя пищевое отравление обычно легкое и быстро проходит, в некоторых случаях оно бывает тяжелым и требует внимания врача. Если вы испытываете какие-либо из следующих симптомов во время пищевого отравления, немедленно обратитесь за медицинской помощью:

  • Рвота кровью
  • Рвота, вызванная жидкой диетой
  • Более трех дней тяжелой диареи
  • Испражнения с кровью
  • Температура полости рта выше 101.5 F (38,6 C)
  • Сильная боль или спазмы в области живота
  • Симптомы обезвоживания, включая сухость во рту, почти полное отсутствие мочеиспускания, сильное головокружение или слабость, чрезмерную жажду
  • Затруднение глотания
  • Затруднения при разговоре
  • Двойное зрение
  • Слабость мышц с прогрессированием вниз

Пищевое отравление не заразно, но если вы заразились им от продуктов, купленных в ресторане или супермаркете, возможно, что другие люди заразятся.Если вы считаете, что у вас пищевое отравление, обратитесь в местный отдел здравоохранения, чтобы они предупредили население. Скорее всего, вас попросят описать, где и что вы ели, когда у вас появились симптомы и что они включают в себя.

Что есть после пищевого отравления

Если вы оказались жертвой пищевого отравления, вы обнаружите, что главное, чего хочет ваш организм, — это избавиться от продуктов, которые его вызвали. Ваше тело защищает ваше благополучие, поэтому вы испытаете рвоту и / или диарею.Эти действия, хотя и эффективны, могут сделать вас на несколько фунтов легче и обезвоженным. Знание, как действовать и что есть после пищевого отравления, может помочь вам быстрее выздороветь. Если у вас сильное пищевое отравление, вам следует проконсультироваться с врачом.

Что нужно есть после пищевого отравления?

1. Жидкости

Рвота и диарея вызывают не только усталость и слабость; они истощают ваше тело жидкостями, вызывая обезвоживание. Прежде чем вы сможете есть твердую пищу, вы должны уметь удерживать жидкость без рвоты.Начните с воды, прозрачного бульона, чая, затем немного фруктового сока. Сначала попробуйте воду, а если сможете, то переходите к бульону. Как только вы сможете уменьшить количество бульона, вы можете попробовать легкий фруктовый сок, например яблочный или виноградный. Делайте это медленно и не переходите к следующей жидкости, пока не научитесь продолжать пить текущую без рвоты.

2. Фрукты

Как только вы научитесь сдерживать жидкость, можете переходить к фруктам. Фрукты состоят из сложных углеводов и натуральных сахаров, которые обеспечивают организм энергией.Не все фрукты принесут вам пользу после пищевого отравления, но лучше всего начать с бананов. Этот фрукт относительно мягкий и не вызовет расстройства желудка. Фактически, это поможет успокоить ваш желудок, поможет связать вас и избавит от диареи. Начните с одного банана и ешьте его понемногу. Поскольку у вас есть возможность сдерживать это, вы можете попробовать другой.

3. Белый рис

Когда стало популярным стремление к высокому содержанию клетчатки и здоровому зерну, простой белый рис отошел на второй план.Когда вы задумываетесь, что есть после пищевого отравления, белый рис — идеальная еда. Он достаточно мягкий, чтобы не раздражать желудок, и достаточно твердый, чтобы питать вас. Вы также можете добавить в список простую пасту.

4. Яблочное пюре

Он придаст вам энергии, но он щадящий для вашего желудка, потому что он уже разложен до приятного состояния. Это один из продуктов, который начинают есть младенцы, когда они начинают есть твердую пищу. Пектин в яблоках также поможет при диарее.

5. Тост

Когда вы думаете о продуктах, которые стоит съесть после пищевого отравления, вы склонны склоняться к простой пище, которая убережет вас от чувства голода. Тосты или соленые крекеры легко переносятся, и их обычно дают всем, у кого расстройство желудка. Это хорошее место для начала, когда снова добавляете твердую пищу в свой рацион. Они успокаивают и легко переносятся, когда вы плохо себя чувствуете.

6. Имбирь

Имбирь издавна известен как средство облегчения расстройства желудка.Вы можете использовать имбирь разными способами, чтобы облегчить последствия пищевого отравления. Вы можете заварить имбирный чай, смешать несколько капель имбирного сока с небольшим количеством меда и даже съесть кусочки сырого имбиря.

7. Мед

Этот мощный подсластитель имеет множество преимуществ, что делает его хорошим выбором в качестве пищи после пищевого отравления. Как противогрибковый продукт, он помогает справиться с последствиями пищевого отравления. Благодаря своим антибактериальным свойствам это прекрасное средство от расстройства желудка.Можно взять столовую ложку меда в чистом виде или добавить в чашку горячего чая.

8. Лимонный

Лимоны обладают множеством полезных свойств — они обладают антибактериальным действием, обладают мощным противовоспалительным и противовирусным действием. Лимонный сок обладает кислотностью и может убить бактерии, вызванные пищевым отравлением. Вы можете добавить немного лимонного сока в воду или просто добавить немного сахара в чистый лимонный сок и принимать его пару раз в день.

9. Василий

Эта ароматная трава может помочь уменьшить дискомфорт, который вы испытываете при пищевом отравлении.Вы можете взять сок, извлеченный из листьев базилика, и добавить его в столовую ложку меда. Смешайте несколько капель базиликового масла примерно с четырьмя стаканами воды, и вы можете пить его в течение дня. Вы даже можете добавить несколько листьев базилика с небольшим количеством соли и перца в 2–3 столовых ложки простого йогурта.

Чего следует избегать после пищевого отравления

Помимо того, что есть после пищевого отравления, не менее важно знать, каких продуктов следует избегать, чтобы предотвратить ухудшение состояния.

  • Молочные продукты: Когда ваш желудок находится в нарушенном состоянии, вы можете обнаружить, что у вас временная непереносимость лактозы. Дайте желудку передохнуть и воздержитесь от молочных продуктов в течение нескольких дней.
  • Острая или жирная пища: Эти продукты имеют тенденцию к ухудшению чувствительности желудка при обычных обстоятельствах, поэтому их употребление сейчас может вызвать проблемы. Вы также должны исключить продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как орехи, цельнозерновые, цитрусовые и фрукты с кожурой. Продукты с высоким содержанием клетчатки создают нагрузку на желудок.
  • Кофе и алкоголь: Обе эти жидкости могут расстроить вас, когда вы уже плохо себя чувствуете. Они оба заставляют вас чаще мочиться, что приведет к повторному обезвоживанию.

Пищевое отравление — симптомы, причины и лечение

На этой странице

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление вызывается бактериями, вирусами или токсинами в пище, которую мы едим. Некоторые из этих токсинов естественным образом содержатся в продуктах питания, а некоторые накапливаются в окружающей среде.

Если у вас пищевое отравление, у вас, вероятно, появятся симптомы гастроэнтерита, такие как спазмы в животе, диарея или рвота, или симптомы гриппа. Пищевое отравление также может вызвать серьезные долгосрочные проблемы, такие как почечная недостаточность. Иногда люди умирают от пищевого отравления.

Некоторые дикие грибы, включая смертельную шапку, чрезвычайно ядовиты. Вы не должны есть грибы из дикорастущих растений, если они не признаны безопасными. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы думаете, что ели ядовитые грибы.

Крупная рыба, такая как акула, рыба-меч и марлин, может накапливать относительно высокие уровни ртути. Вам следует ограничить потребление этой рыбы, особенно если вы ребенок, беременны или планируете беременность.

Каковы симптомы и причины пищевого отравления?

Вы можете заболеть пищевым отравлением, но не знаете, какая пища его вызвала или даже что оно у вас есть. Различные бактерии и вирусы могут иметь разное действие:

  • Сальмонелла: симптомы гастро- и гриппа могут появиться через 8–72 часа (обычно от 12 до 36 часов) после употребления инфицированной пищи и продолжаться от 2 до 5 дней.
  • Campylobacter: симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта появляются через 2–5 дней и продолжаются от 2 до 10 дней.
  • Listeria: симптомы желудочно-кишечного тракта или гриппа обычно появляются в течение 3 недель, но могут длиться до 70 дней.
  • Норовирус или ротавирус: тяжелые гастро- или гриппоподобные симптомы обычно начинаются через 24–48 часов после контакта и продолжаются 1–2 дня (норовирус) или до 6 дней (ротавирус).
  • E. coli: симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта обычно проявляются через 3-4 дня и длятся около 1 недели.

Пищу необходимо хранить, обращаться с ней и готовить осторожно и при температуре, исключающей распространение и рост бактерий, которые могут вызвать заболевание.Прочтите о безопасном приготовлении пищи.

Каковы группы высокого риска пищевого отравления?

Если вы беременны, пожилые или очень молоды, или ваша иммунная система ослаблена из-за болезни или приема лекарств, вы подвержены большему риску пищевого отравления и, возможно, серьезных осложнений.

Если вы беременны, листерия может вызвать выкидыш, даже если вы не знаете, что инфицированы. Если вы заметили симптомы — обычно такие как легкий грипп, но также диарея, рвота и тошнота — немедленно обратитесь к врачу.

Узнайте больше о том, как избежать листерий на веб-сайте для беременных, родов и младенцев.

Как лечится пищевое отравление?

Большинству людей не требуется медицинская помощь при пищевом отравлении, поскольку их симптомы не являются серьезными и длятся недолго. Однако люди из групп высокого риска (например, младенцы и пожилые люди) должны на раннем этапе обратиться к врачу, чтобы убедиться, что они не обезвожены.

Что касается детей, обратитесь к своему терапевту или позвоните в отдел здравоохранения по телефону 1800 022 222 (известный как МЕДСЕСТРА по вызову в Виктории), если у вашего ребенка диарея, которая длится более нескольких дней, или диарея с кровью.

Немедленно доставьте ребенка в отделение неотложной помощи, если:

  • Ваш ребенок младше 1 года с симптомами пищевого отравления
  • У вашего ребенка сильная боль в животе и рвота, и он не может сдерживать жидкость
  • Ваш ребенок не пьет и у него есть признаки обезвоживания, в том числе небольшое или полное отсутствие мочи, потеря веса, усталость и сильная жажда
  • вы беспокоитесь о том, что ваш ребенок очень плохо себя чувствует

Для взрослых обратиться к врачу, если:

  • у вас все еще есть симптомы через 3 дня или ваши симптомы очень тяжелые
  • Вы все еще не можете удерживать жидкость, спустя более 24 часов после болезни
  • При рвоте или диарее кровь или слизь

В легком случае пищевого отравления вы можете попробовать сосать ледяную стружку, восполнить потерю жидкости и электролитов (вы можете купить раствор для пероральной регидратации в аптеке) и вернуться к своей обычной диете и распорядку дня, когда почувствуете, что готовы.Антибиотики могут помочь при некоторых бактериальных пищевых отравлениях, но обычно в них нет необходимости.

Все, что вы хотели знать о пищевом отравлении, но были слишком заняты рвотой, чтобы спросить

Все началось со зловещего грохота. Ранее в тот же день я приготовил простой салат на обед с пустяками из холодильника — ничего, что пахло или привкус, ничего, что говорило: «Готовься, потому что я собираюсь нанести нечестивый хаос на твои внутренности». Однако через несколько часов я свернулся калачиком в постели, меня лихорадило, меня трясло и я хныкал от боли.Были ли у вас когда-нибудь пищевые отравления, при которых вас тошнит до тех пор, пока вы не перестанете рвать, а затем вы чистите зубы, и вас снова рвет? Такие, когда вы задаетесь вопросом, стоит ли вам лечь в больницу, но при этом мысль о том, чтобы пойти в больницу, кажется совершенно невозможной? Такие, когда прошло два дня, а пресс все еще болит? Что.

К счастью, у меня было немного случаев заболеваний, связанных с питанием, в моей жизни и во время путешествий. Я также знаю разницу между стягивающим горло, ужасом покраснения лица перед аллергической реакцией, тошнотворными последствиями распутной ночи юных вечеринок и достойными «подружек невесты» обломками кишечника от употребления чего-то зараженного.Я могу распознать те редкие случаи, когда меня поражает настоящее пищевое отравление. Но сама фраза кажется неопределенным уловом для любого количества симптомов, несовершенным описателем сложного опыта. Чем он отличается от желудочного гриппа? Антибиотики помогают или вредят? И что именно со мной произошло?

Доктор Питер Бейли, семейный врач и участник Test Prep Insight, объясняет: «Пищевое отравление обычно происходит, когда кто-то ест пищу, зараженную инфекционными микроорганизмами, включая плесень, бактерии, вирусы и других паразитов.«Заражение может происходить по разным причинам». Когда пища подвергается воздействию таких инфекционных организмов в процессе приготовления или когда пища остается слишком долго, — говорит он, — «это может стать чрезвычайно опасным». Вот почему необходимо готовить продуктов до рекомендуемой температуры, чтобы держать руки, поверхности и инвентарь в чистоте, а также отказываться от продуктов, вышедших из употребления. Но это не должно означать чрезмерного беспокойства.

По общему признанию, я довольно расслаблен в своем подходе к тому, что я ем, с терпимостью мальчишки-студента к еде неизвестного происхождения в задней части моего холодильника.Я ненавижу пищевые отходы — серьезная и дорогостоящая проблема, и я знаю, что финики свежести часто являются просто щедрым предложением. Доверие своему носу и вкусу вместо штампа на продукте обычно служило мне очень хорошо, даже когда продукт немного вялый или менее яркий. И хотя большинство людей не стали бы есть явно отталкивающие вещи, The Spruce Eats напоминает нам, что «испорченная еда не обязательно опасная еда». Риск, напротив, заключается в том, что иногда еда, которая кажется совершенно безопасной, совсем не похожа на нее.Я без происшествий съел много необычных сыров и сырой рыбы, и мне хотелось умереть после эпизодов с фруктовым салатом в ресторане и чайным грибом в бутылках.


Хотите больше историй о здоровье и науке в своем почтовом ящике? Подпишитесь на еженедельную рассылку Салона «Вульгарный ученый».


В моем воображении есть четкая линия от моего воскресного послеобеденного салата до моего вечернего поклонения у фарфорового престола. Но это не так уж и открыто. Хотя я хотел бы винить салат во всех своих проблемах, пищевое отравление может наступить от нескольких часов до нескольких дней после заражения.Это могло быть яблоко в утренней овсянке или даже курица, которую я съела накануне вечером. В конце концов, все эти продукты являются частыми виновниками различных пищевых отравлений. Есть из множества разновидностей на выбор. Сальмонелла часто обнаруживается в продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, яйца и мясо. Между тем, кишечная палочка обнаруживается в сырых продуктах и ​​нефильтрованной воде, а ботулизм можно обнаружить в плохо консервированных и ферментированных продуктах. Еще есть листерия, которая может появляться в копченой рыбе, дынях и мягком сыре.

«Listeria monocytogenes — один из самых смертоносных патогенов пищевого происхождения», — говорит доктор Брайан Куок Ле, ученый-диетолог и автор книги «150 ответов на вопросы пищевой науки». «Бактерии на самом деле вторгаются в клетки-хозяева и выживают внутри них. Как психотропные бактерии, листерии могут выжить при температуре почти 0 ° по Цельсию [32 ° по Фаренгейту] и поэтому представляют угрозу даже при температурах охлаждения. Листерии могут вызывать состояние листериоза, которое приводит к менингит у новорожденных и гастроэнтерит у других.»Это один из самых тяжелых видов болезней пищевого происхождения, особенно у детей, пожилых людей, с ослабленным иммунитетом и беременных, с частотой госпитализаций 94% и летальностью 20%.

Из многих известных виновников болезней, связанных с пищевыми продуктами, есть по крайней мере один, который больше не применяется. Когда я был ребенком, «птомейн» был синонимом желудочно-кишечного расстройства, сокращением последствий от картофельного салата, слишком долго остававшегося без внимания на пикнике. Получив этимологические корни от греческого слова «мертвое тело», это слово относится к соединениям амина, обнаруживаемым в разлагающемся органическом веществе.«Амины имеют отчетливый запах, напоминающий запах трупов, — говорит Ле, — и в научном сообществе считалось, что эти амины ответственны за пищевое отравление. пищевое отравление, а амины участвовали редко ». Другими словами, что бы я ни почерпнул из школьной столовой в детстве, это никогда не было птоманом.

Пищевое отравление даже не всегда официально является пищевым отравлением. «Обычный желудочный грипп, также известный как вирусный гастроэнтерит, — это инфекция кишечника.Этот вирус обычно передается через прием пищи или напитков, зараженных вирусом, обычно норовирусом, ротавирусом и аденовирусом, или при контакте с другим человеком, у которого есть вирус, — говорит д-р Бейли. пищевое отравление и желудочный грипп могут быть почти идентичными. И то и другое часто приводит к боли в животе или спазмам, рвоте, диарее, лихорадке, тошноте, мышечным и головным болям. В то время как пищевое отравление обычно длится всего несколько часов, заболевание желудка может длиться два-три дня.«Еще одно важное отличие состоит в том, что грипп заразен. Ради других важно изначально не предполагать, что ваш собственный приступ болезни желудка не повлияет на людей, с которыми вы находитесь в тесном контакте, и принять меры предосторожности, чтобы избежать заражения.

Тяжесть пищевого отравления зависит от того, сколько человек съел, насколько испорчена пища и от его собственной индивидуальной переносимости, но худшее из них обычно проходит через день или около того с помощью простых домашних средств, таких как отдых, жидкости и простые домашние средства. мягкая еда.В некоторых случаях могут потребоваться антибиотики, но, как предупреждает доктор Ле, «антибиотиками можно лечить только пищевое отравление, вызванное бактериями. Иногда антибиотики могут ухудшить состояние пищевого отравления, потому что они неселективны и могут убить живые полезные бактерии. в желудочно-кишечном тракте ».

Заболевания пищевого происхождения, которые редко приводят к летальному исходу, тем не менее, невероятно распространены и крайне разрушительны. Нет ничего лучше, чем отважно глотнуть Gatorade, чтобы буквально свести к минимуму вашу игру Zoom.По оценкам CDC, в США «48 миллионов человек ежегодно заболевают, 128000 госпитализируются и 3000 умирают от болезней пищевого происхождения». Так как же узнать, когда грубая, но выносимая ситуация требует медицинского вмешательства? «Обратитесь к врачу, если вы обнаружите признаки обезвоживания, такие как темная моча, низкое кровяное давление, головокружение, спутанность сознания и сильная жажда», — говорит доктор Крис Эйри, практикующий врач из Великобритании. «Любые серьезные симптомы, такие как диарея продолжительностью более 3 дней, сильные боли в желудке, кровь в фекалиях или рвоте, высокая температура или рвота, заслуживают посещения врача.«

После одного из моих самых неприятных 48 часов в недавнем воспоминании, я быстро пришел в норму.

Leave a Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.