Что поднимает гемоглобин продукты: Продукты, повышающие гемоглобин в крови: какие содержат больше железа

6 продуктов, которые помогут повысить гемоглобин

Железодефицит может быть чреват для нашего организма. Как распознать нехватку этого важного элемента и с помощью каких продуктов повысить уровень гемоглобина?

Железо — жизненно важный элемент, который отвечает за множество первостепенных функций нашего организма. Оно производит и синтезирует гемоглобин, участвует в обменных процессах, дает энергию для ума и тела.

Читай также: 5 продуктов, которые при готовке становятся еще полезнее

При обильных кровопотерях, особенно у женщин, количество железа в крови падает, что приводит ко множеству проблем со здоровьем. Об этом можно судить по некоторым признакам: 

— снижение иммунитета – частые простуды, особенно весной, на фоне приема витамина С могут говорить о нехватке железа в рационе,

— хроническая усталость – кислород плохо распространяется от легких ко всем клеткам, отсюда головокружения, головные боли и упадок сил,

— бледность – уровень эритроцитов в крови снижается и кожа приобретает нездоровый белый оттенок,

— тусклые и слабые волосы, ногти, поврежденная кожа – на фоне нехватки железа могут появляться заеды в уголках рта, шелушение и сухость кожи, ломкость и истончение ногтей, сильное выпадение волос,

— отсутствие прогресса в тренировках – железо влияет на выносливость, и если ваши тренировки вялые, вы быстро устаете и не можете справиться с нагрузками, это также может указывать на железодефицит, 

— боли в мышцах – при нехватке железа организм начинает добывать его из печени, костного мозга и мышечной ткани, после прогулок отмечаются боли в мышцах, утомленность.

Какие продукты помогут восполнить нехватку железа в организме?

Свекла

Среди всех овощей свекла занимает одно из лидирующих мест. Это продукт номер один для тех, кто борется с нехваткой железа в организме. Из свеклы можно приготовить соки, смузи, десерты, салаты и первые блюда – супы, гарниры или просто запечь с травами и приправами.

Бобовые

Среди растительных продуктов бобовые – одни из самых полезных. В них, помимо большого количества белка, есть достаточное количество железа. Чтобы оно лучше усваивалось, следует сочетать бобовые с овощами и зеленью, богатыми витамином С. Салаты и супы из фасоли с луком и фенхелем отлично насытят и поднимут уровень гемоглобина.

Мясо

Для мясоедов источником железа может служить красное мясо, особенно говядина. Железо из него быстро и легко усваивается за короткий промежуток времени. А если сочетать мясо с витаминными соусами из апельсина или оливками, то польза его будет максимальна.

Печень

Печень является богатым источником железа и самым часто назначаемым врачами продуктом в борьбе с железодефицитной анемией. Она хорошо усваивается организмом, при этом низкокалорийна. В печени также содержится немало других витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Гречка

Гречневая крупа — диетический низкоуглеводный продукт, в котором содержатся полезные аминокислоты, витамины и микроэлементы, в том числе железо. Гречка стимулирует кроветворение, повышает иммунитет и выносливость. Крупу лучше всего сочетать с овощами, также богатыми железом и витамином С.

Гранат

Читай также: 9 продуктов, которые уже своим видом подсказывают, для чего их есть

После сдачи крови доноры предпочитают выпивать стакан гранатового сока, чтобы восстановить кровопотерю. По количеству полезных свойств сок граната значительно превосходит другие – он повышает уровень железа в крови, при этом не повышая сахар.

Гранатовый сок укрепляет иммунитет, улучшает свертываемость крови и помогает работе сердечно-сосудистой системы.

нормы для взрослых, детей и беременных, рекомендации по питанию для улучшения кроветворения

Гемоглобин — удивительный белок, способный переносить по крови атомы железа. Именно он придает крови красный цвет и насыщает организм кислородом. Состоит из белка глобина в виде шарика, каждый из которых имеет четыре «кармашка». В этих кармашках находится гем, который, в свою очередь, захватывает молекулу кислорода.

Эта связка содержится в клетках крови, эритроцитах, и образуется в костном мозге. Каждый эритроцит выходит из костного мозга, доверху упакованным гемоглобином. Не меньше 400 миллионов его молекул содержится всего в одной клеточке крови, и благодаря ему наша кровеносная система работает столь совершенно. Всего за 30 секунд кровь от легких, где гемоглобин мгновенно захватывает кислород, совершает полный «пробег» по телу, и возвращается насыщенной углекислым газом.

Гемоглобин живет столько же, сколько и эритроцит, — 125 дней. В селезенке он разрушается, и костному мозгу приходится строить белок заново. Со строительством не возникает проблем, если в организме достаточно железа (гема). А если его нет, процесс нарушается, что приводит к опасным последствиям.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: «Гемоглобин образуется на ранних стадиях развития клеток крови. Он отвечает за транспортировку кислорода в клетки и ткани, удаление из организма продуктов его распада. Если уровень снижается, обменные процессы происходят неправильно. Такие нарушения вызывают негативные последствия для всего организма».

Железо и гемоглобин

Низкий уровень гемоглобина — показатель недостатка в организме железа. Тело его не вырабатывает, получает только с пищей. Для нормальной жизнедеятельности организму человека нужно всего 4-5 г микроэлемента, из которых 80 процентов участвует в кроветворении.

Железо усваивается телом не полностью, поэтому рекомендуется употреблять его «с запасом».

Суточная потребность в железе (Fe) для поддержания нормального уровня гемоглобина

Группа населения	Fe, мг
Младенцы 0-6 месяцев	0,27
Младенцы 7-12 месяцев	11
Дети 1-3 года	7
Дети 4-8 лет	10
Дети 9-13 лет	8
Юноши 14-18 лет	11
Девушки 14-18 лет	15
Мужчины 19 лет и старше	8
Женщины 19-50 лет	18
Женщины 50 лет и старше	8
Беременные женщины	27

Подробнее о рекомендациях по насыщению рациона мужчин и женщин железом читайте в статье «Продукты, содержащие железо, для повышения гемоглобина и от анемии».

Но бывают ситуации, когда, даже употребляя достаточное количество железа, человек все равно испытывает недостаток гемоглобина. Такие состояния называют железодефицитной анемией, малокровием. В средние века анемия считалась исключительно женским заболеванием, именовалась «бледной немочью» и связывалась с ежемесячной менструальной кровопотерей. Сегодня наука определяет больше причин снижения гемоглобина.

Причины анемии

Основная группа риска по развитию анемии — вегетарианцы, так как растительная пища не может служить полноценным источником железа. Из нее тело способно извлечь не более шести процентов микроэлемента. Продукты для повышения гемоглобина — животного происхождения, организм усваивает из них до 20 процентов железа.

Кроме недостаточности, скудности питания выделяют пять причин снижения гемоглобина.

Интенсивный рост

Естественный процесс вызывает физиологическую анемию в младенчестве, подростковом возрасте. У доношенных малышей в 2-3 месяца, а у недоношенных детей — еще раньше, возникает анемия из-за истощения запасов железа в печени и костном мозге. В течение первого года жизни она компенсируется грудным молоком или смесью, но в какой-то момент развивается снова. Причиной тому — недостаточность железа в «младенческой» пище, его содержание уже не может компенсировать потребности организма. Ребенок нуждается в прикорме, содержащем продукты животного происхождения.

В подростковом возрасте тело также быстро растет, и выработка гемоглобина не успевает за «новыми» объемами. У девушек начинаются менструации, что само по себе снижает уровень железа, да еще и гормоны эстрогены угнетают его усвоение.

Гормональная перестройка

Наблюдается не только в период полового созревания, но и в среднем, пожилом возрасте. Со временем синтез половых гормонов снижается, из-за чего железо не может усваиваться так, как раньше.

Кровопотеря

Ежемесячные менструальные кровопотери компенсирует употребление продуктов «для гемоглобина». Уровень белка постепенно приходит в норму, но только если менструации физиологичны. Избыточную потерю крови провоцируют гинекологические заболевания, внематочная беременность. Сильные кровотечения возникают из-за травм, воспалительных или язвенных заболеваний ЖКТ. В этих состояниях требуется помощь врача!

Беременность и кормление грудью

Сразу несколько факторов обуславливают снижение гемоглобина: увеличение объема крови, повышенная потребность тела в железе, гормональные изменения. В результате большинство женщин, вынашивающих детей, страдают от «малокровия». Незначительная анемия в этом состоянии считается нормой, но все равно требует врачебного контроля. Сходные процессы происходят в организме женщины в период ГВ.

Стресс, интенсивные нагрузки

Активные занятия спортом, тяжелый физический труд, стресс могут служить причиной падения гемоглобина. Человек, живущий в столь напряженном ритме, должен питаться полноценно, разнообразно, чтобы снизить вероятность анемии.

Диагностика

Заподозрить изменения крови можно по бледности кожи, вялости, апатичности. Анемия сопровождается сонливостью, ломкостью ногтей, изменением вкусовых предпочтений. Не вполне нормально, когда человек ест мел или наслаждается запахом выхлопных газов. Такое поведение может сигнализировать о повышенной потребности организма в железе.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: » Достоверно определить содержание гемоглобина можно только с помощью анализа крови. При этом симптомы заболевания не типичны. В первое время они могут быть «смазаны» или не проявляться вовсе. Поэтому общий анализ крови нужно сдавать регулярно, чтобы контролировать состояние здоровья«.

Стандартный анализ показывает объем гемоглобина в литре крови. Для взрослого человека нормой считается показатель от 90 граммов на литр. Нормальный уровень определяется для каждого возраста.

Таблица — нормы гемоглобина

Группа населения	Концентрация гемоглобина, г/л
Младенцы, 0-2 недели	125-225
Младенцы, 2 недели – 1 месяц	100-180
Младенцы, 2-6 месяцев	90-140
Дети, 6 месяцев – 2 года	106-148
Дети, 3-6 лет	103-143
Дети, 7-12 лет	111-146
Подростки (девочки), 13-16 лет	112-153
Подростки (мальчики), 13-16 лет	118-164
Девушки, 17-19 лет	112-147
Юноши, 17-19 лет	120-167
Женщины старше 19 лет	120-150
Мужчины старше 19 лет	130-160
Беременные женщины	110-155

Содержание белка 30-40 г/л опасно для жизни и требует медикаментозного лечения. Продукты для поднятия гемоглобина в крови помогут при незначительных отклонениях от нормы.

Если при первичной диагностике выявляется низкий показатель, врач назначит развернутый анализ. Он позволит определить тип и причину анемии. Развернутая диагностика уточняет содержание:

• трансферрина — белка, участвующего в транспортировке железа;
• В12 и В9 — витаминов, участвующих в кроветворении.

Анемию рассматривают не как самостоятельное заболевание, а как состояние, сопутствующее болезни или иному нарушению в организме. Важно выявить его причину и лишь потом бороться со следствием. В тяжелых состояниях назначают препараты железа в таблетках или инъекциях. В легких — диету, включающую продукты, повышающие гемоглобин.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: «Если ваш анализ показал незначительное снижение гемоглобина, все равно проконсультируйтесь с врачом. Причин анемии множество, и найти ее в каждом случае важно как можно быстрее. Запущенные состояния наносят колоссальный ущерб организму».

Сбалансированный рацион

Ошибочно считать лучшим источником минерала зеленые яблоки. То, что окисляясь, они приобретают коричневый цвет, «ржавеют», вовсе не делает их полезными с этой точки зрения. Яблоки хороши, как дополнительный продукт сбалансированного рациона, но если нужно повысить гемоглобин, ешьте мясо!

В растительных продуктах уровень железа может быть очень высоким, например, лидеры по его содержанию — кунжут, отруби, чечевица. Но из говяжьей печени, которая идет «не в первых рядах», вы получите суточную норму микроэлемента, тогда как растительная пища даст лишь небольшое содержание железа в рационе.

Список продуктов, повышающих гемоглобин

• Мясо — говядина, телятина, крольчатина, индюшка, курятина.
• Субпродукты — печень, почки.
• Яйца — куриные, перепелиные.
• Крупы — гречневая, овсяная, пшенная, ячневая.
• Хлеб — цельнозерновой, из муки второго сорта.
• Рыба морская — скумбрия, лосось, кета.
• Ягоды — черника, земляника, малина, виноград, арбуз, крыжовник, черешня, клубника.
• Фрукты — персик, яблоко, айва, абрикос, слива, хурма, банан.
• Зеленые листовые овощи — шпинат, щавель, листовой салат, укроп.
• Овощи — свекла, помидоры, морковь, капуста, кабачки, патиссоны, лук, чеснок.

При планировании рациона учитывайте четыре рекомендации.

1. Ешьте белковую пищу. Она способствует усвоению железа, поставляет организму белок, служащий строительным материалом для эритроцитов и гемоглобина.
2. Ограничьте потребление жиров. Жирная пища снижает интенсивность всасывания микроэлемента в кишечнике.
3. Избегайте продуктов, затрудняющих всасывание железа. Несмотря на огромную пользу кальция для организма, с железом его употреблять не стоит. Они блокируют всасывание друг друга. Разделяйте молочные и железосодержащие продукты по времени употребления. Аналогичным действием обладают продукты с танинами (чай, кофе) и фитатами (сдобная выпечка, кока-кола). Нарушают состав крови консервы, блюда с уксусной кислотой и рассолом. Алкоголь — один из главных стимуляторов малокровия, он вызывает нарушение функции кроветворения и ее свертываемость.
4. Не забывайте про витамины. Синергист железа — аскорбиновая кислота, она помогает ему всасываться. Поэтому одновременно с железосодержащими продуктами ешьте те, что богаты витамином С: цитрусовые, болгарский перец, черную смородину.

Участвуют в кроветворении витамины группы В, их недостаток приводит к развитию анемии. Ешьте бобовые, орехи, мед, зеленые листовые овощи.

Блюдо-бомба

Максимально высокое содержание биодоступного железа в печени, но есть ее слишком часто опасно. Субпродукты насыщены холестерином, об опасности которого мы рассказывали в статье «Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды: диета для защиты от инфаркта и инсульта».

Замените субпродукты красным мясом. Красный цвет говорит о высоком содержании железа. Предлагаем рецепт телятины, запеченной с овощами, которые помогут в повышении гемоглобина.

Телятина, запеченная с томатами

Ингредиенты (на две порции):

• телятина (филе) — 400 г;
• мелкие помидоры — 0,5 кг;
• чеснок — 4 зубка;
• оливки зеленые — 1 столовая ложка;
• тимьян — щепотка;
• перец и соль — по вкусу;
• оливковое масло — 1 столовая ложка.

Шаг за шагом

1. Помыть и разрезать пополам томаты.
2. Очистить и измельчить чеснок.
3. Выложить томаты, чеснок и оливки на противень, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль, перец, тимьян.
4. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
5. Разрезать филе вдоль волокон на два порционных кусочка.
6. Обжарить по две минуты на раскаленной сковороде, чтобы каждую сторону прихватила корочка.
7. Присолить и поперчить филе, уложить в форму для запекания, выложить сверху овощную смесь.
8. Поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов.

Продукты повышающие гемоглобин

Сначала уважаемые читатели, давайте рассмотрим, что мы должны знать о гемоглобине. Гемоглобин представляет собой сложный железосодержащий белок в организме человека и животных. Он отвечает за транспортировку кислорода из легких к тканям организма, за счет возвращения углекислого газа из тканей в легкие.

Если уровень гемоглобина понижается, это может означать, что нашим клеткам не хватает кислорода и питания и они по каким то причинам его не дополучают. Основными признаками пониженного гемоглобина являются:

• вялость;
• ломкость и расслоение ногтей;
• бледность;
• одышка;
• очень быстрая утомляемость;
• трудность при проглатывании пищи;
• головные боли;
• учащенное сердцебиение;
• если у вас мерзнут руки и ноги  в теплой комнате и на улице, то необходимо обратить внимание на эти симптомы и проверить свой уровень гемоглобина;
• если дети жуют глину, мел, бумагу или лед и  им нравятся резкие запахи, то на это специалисты рекомендуют обратить внимание, так как это может являться одним из признаков пониженного гемоглобина у детей.

Нормы гемоглобина. 

Нормой гемоглобина у женщин принято считать 120 – 140 г/л., а у беременных женщин -110 140  г/л. Нормой гемоглобина у мужчин обычно является – 130-160 г/л. У детей нормы немного по другому, которые можно узнать в нижеприведенной таблице.

Если норма гемоглобина чуть ниже общепринятой нормы, возможно, это просто временное состояние и нет повода для беспокойства. Но если при повторном анализе крови выявляются снова низкие показатели, обязательно нужно проконсультироваться с врачом, а еще лучше найти грамотного гематолога. Необходимо помнить, что анемия – это симптом другого заболевания, которое нужно найти.

Если ваш гемоглобин выше нормы, также стоит обязательно обратиться к врачу. Для женщин это показатель выше 150г/л, а у мужчин 170 г/л. У детей в зависимости от возраста прибавляйте к последней величине 10 г/л.

Важно: возьмите за правило сдавать контрольный анализ крови. Если вы совсем не обращаетесь в больницу и при этом себя прекрасно чувствуете, все равно сдавайте его хотя бы раз в год. Остальным нужно сдавать анализ крови обязательно по показаниям. Я сама редко обращаюсь в больницу, только если к узким специалистам, но анализ крови – это святое.

Для того, чтобы повышать гемоглобин, нужно обязательно знать причину, по которой он упал. И это сделать нужно обязательно. Основные причины падения гемоглобина (анемии) вам может сказать только врач после всех обследований. Скажу коротко, что это может быть гинекология, всевозможные кровотечения, проблемы с желудочно-кишечным трактом и некоторые другие.

Теперь дорогие читатели давайте рассмотрим какими продуктами можно повысить гемоглобин. После того как вы выявили причину низкого гемоглобина, обязательно нужно заняться его повышением. Гемоглобин могут помочь повысить следующие продукты питания:

Продукты, повышающие гемоглобин.

• Клубника и земляника в сезон этих ягод. Может, железа там и не очень много, но для чистки крови прекрасно.
• Пророщенная пшеница. Получить подробную информацию можете из статей «Рецепты салатов с проростками пшеницы» и «Польза проростков для организма».
• Укроп, петрушка, вся листовая зелень.
• Шиповник. Только не кипятите его, а просто заваривайте в термосе. Так сохраняются все витамины. 1-2 стакана в день обязательно. Можно к шиповнику добавить сок лимона и мед.
• Пшеничные отруби.
• Пивные дрожжи.
• Свекла. Пейте сок, можно в смеси с морковным соком.
• Черника, абрикосы.
• Морская сухая капуста.
• Тыквенные и кунжутные семечки.
• Сухофрукты (курага, финики, сушеная груша, урюк, изюм, чернослив).
• Бобовые.
• Шоколад.
• Яблоки, хурма, гранат. Хотелось бы сказать, что многие гранат именно считают основой питания при пониженном гемоглобине. Но железа в нем совсем немного.
• Из круп овсянка и гречка повышают гемоглобин.
• Грецкие и кедровые орехи. По 100 граммов любого вида с 1 чайной ложкой меда.
• Одуванчик (стебли и корни).
• Перга

Предлагаю посмотреть таблицу содержания железа ( в мг.) в 

растительных продуктах питания (в 100 г. )

Железо лучше всего всасывается в сочетании с витамином С. Поэтому ешьте апельсины или выжимайте из них сок, клюкву, черную смородину и все, что богато аскорбиновой кислотой. А вот кальций мешает железу всасываться в кровь, хотя сам усваивается хорошо. Это не значит, что надо исключить полностью молочные продукты и продукты, богатые кальцием, но употреблять их во время повышения гемоглобина надо умеренно.

Что мешает повысить гемоглобин?

• Нездоровый образ жизни.
• Вредные привычки.
• Стрессы.
• Отсутствие нормального, полноценного отдыха и прогулок на свежем воздухе.
• Употребление чая, кофе и кока – колы. Обратите на это особое внимание. Раньше я не сильно придавала этому значение. Чай и кофе вымывают железо из организма.
• Запущенность болезни.
• Неправильное лечение.

Если у вас очень низкий гемоглобин, то никакие продукты повысить его не могут. Или нужен очень длительный процесс. Конечно, правильное питание очень важно. Но продукты могут лишь дополнить основное лечение. А вот после того, как гемоглобин восстановлен, обязательно почаще включайте в свой рацион все продукты, повышающие гемоглобин.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Топ-10 полезных продуктов для поднятия гемоглобина

Слабость, усталость и сонливость, головокружения, учащение пульса и падение давления – симптомы пониженного уровня гемоглобина в крови. Причина этого состояния кроется в кислородном голодании, ускорении кровотока. Часто такая картина развивается на фоне анемии при нарушениях в усвояемости железа, его дефиците в организме. Корректировка рациона поможет решить проблему, если добавить продукты для гемоглобина, богатые полезными микроэлементами.

Топ-10 продуктов для поднятия гемоглобина

Гемоглобином называют сложный железосодержащий белок в эритроцитах, важнейший элемент крови. Компонент кровяных клеток захватывает молекулу кислорода, затем доставляет ее от легких к другим тканям или органам. При низком гемоглобине невозможно нормальное насыщение тканей кислородом. Норма гемоглобина для мужчин 130-170 г/л, а для женщин – 120-155 г/л.

Если в крови уменьшается уровень гемоглобина, то ухудшается самочувствие, а также нарушаются функции большинства систем. Например, становится слабой защита организма от инфекций, появляются расстройства ЦНС, патологическая деформация развивается в тканях ЖКТ, кожи и дыхательных путей. Регулярное отслеживание показателя поможет выявить скрытые проблемы: болезни печени или почек, аутоиммунные заболевания, внутренние кровотечения, анемию.

1. Печень (куриная, говяжья, свиная)

Польза для поднятия гемоглобина: Источник легкоусвояемого железа, на 100 граммов содержится 6,9 мг микроэлемента, а это почти половина дневной нормы. Продукты содержат витамин B12, участвующий в создании кровяных клеток. Сочетание в печени железа, меди, ретинола также помогает поднять гемоглобин в крови.

В чем еще польза продукта: Участие в постройке мышц за счет аминокислот с белками, профилактика варикоза и тромбов, понижение сахара. Полезна печень для зрения, нервной системы и гормонального фона, сосудов, тканей кожи.

Примерная норма: Взрослым людям 2-4 раза в неделю, 180-270 г порция.

2. Мясо (говядина, свинина, крольчатина)

Польза для поднятия гемоглобина: Поставка витаминов B и аминокислот, эта группа веществ повышает биодоступность железа. Металл вступает в реакции и дополняется мясным белком, в результате создаются молекулы гемоглобина.

В чем еще польза продукта: Упрочнение костной ткани и улучшение функций ЦНС, поддержка мышечного объема, нормализация работы щитовидки. Мясная продукция утоляет голод, формирует длительное чувство сытости. Состав богат также витаминами PP и H, цинком, фосфором, селеном, калием и магнием.

Примерная норма: Оптимальная порция 130-230 г, 2-3 раза в неделю.

3. Куриные и перепелиные яйца

Польза для поднятия гемоглобина: Насыщение организма железом (в порции 100 г содержится до 1,2-2,5 мг микронутриента). В перепелиных яйцах железа больше. Витамины E, группы B, калий, кальций, магний стимулируют создание гемоглобина в организме. Для лучшего усвоения рекомендуют яйца всмятку.

В чем еще польза продукта: Сохранение или набор мышечной массы, быстрая сытость с длительным эффектом, усиление иммунитета. Нужен этот продукт не только для поднятия гемоглобина, но и для ЦНС, зрения, сердца, сосудов.

Примерная норма: Ежедневно 1-2 куриных яйца или до 8 перепелиных.

4. Икра рыб (красная, черная, желтая)

Польза для поднятия гемоглобина: Восполнение запаса железа, витамина B9, жирных кислот Омега-3. Комплекс этих веществ повысит усвояемость металла из пищи до 95%. Стимулируется работа костного мозга, синтезирующего кровь. Рыбную икру, как продукт для гемоглобина, можно употреблять при болезнях ЖКТ.

В чем еще польза продукта: Купирование воспалений, нормализация функций головного мозга, упрочнение костей, поддержка работоспособности. Прием для усиления иммунитета, профилактики патологий сосудов не менее полезен.

Примерная норма: Допускается до 50 г в сутки или до 350 г за неделю.

5. Орехи (фисташки, кешью, грецкие)

Польза для поднятия гемоглобина: Обеспечивают поставку усвояемой формы железа. Помогут количественно поднять гемоглобин в крови Омега-3 и Омега-6 кислоты, витамины B, C, A.

В чем еще польза продукта: Активизация пищеварения, улучшение функций в головном мозге, утоление голода и чувство сытости, регуляция холестерина. На иммунитет, сердце и сосуды, кожу, ногти, волосы орехи влияют не меньше.

Примерная норма: Стандарт 20-30 г орехов за день, до 200 г в неделю.

Читайте также наши другие подборки продуктов:

6. Гречневая крупа

Польза для поднятия гемоглобина: Обогащение организма витаминами B9 и C для лучшего усвоения железа. Самого железа не меньше – до 7 мг в 100 г. При этом улучшается процесс кроветворения, а именно создания эритроцитов.

В чем еще польза продукта: Снижение сахара в крови, блокировка отложений холестерина на стенках сосудов, нейтрализация воспалений. Отмечается польза продукта не только для гемоглобина, но и для кишечника, обмена веществ.

Примерная норма: В день 50-150 г в сухом виде или до 1 кг в неделю.

7. Сухофрукты (изюм, чернослив, курага)

Польза для поднятия гемоглобина: Поддержка усвоения железа из пищи. Для этого продукты поставляют витамины E, C и группы B, глюкозу. Активируются функции костного мозга, вырабатывается больше кровяных телец. Клетчатка из сухофруктов налаживает работу ЖКТ, что повышает биодоступность железа.

В чем еще польза продукта: Оздоровление сердца с сосудами, восстановление нормальной работы ЦНС и иммунитета, кислотно-щелочной баланс. Сухофрукт любой группы полезен для костей, почек, печени, щитовидки, метаболизма.

Примерная норма: Не более 80-100 г в сутки или до 700 г за неделю.

8. Темный шоколад

Польза для поднятия гемоглобина: Насыщенность железом. В какао-бобах его содержится до 8 мг в 100 г. Отлично подходит продукт для поднятия гемоглобина еще по причине стимуляции синтеза эндорфинов. Вещества влияют на метаболизм в отношении витаминов B и D, крайне необходимых для усвояемости железа.

В чем еще польза продукта: Улучшение настроения, выравнивание давления в крови, укрепление сосудистых стенок, снижение вредного холестерина. Темный шоколад полезен для костей, ЦНС, физической активности.

Примерная норма: Достаточно 20-30 г за день или до 200 г за неделю.

9. Ягоды (шиповник, смородина, клубника

)

Польза для поднятия гемоглобина: Пополнение запаса витамина C. Веществу предоставляется функция по улучшению всасываемости железа. Богаты ягоды в том числе клетчаткой, которая нормализует деятельность кишечника. Важен не меньше цинк, магний и само железо, хоть и в совсем небольшом количестве.

В чем еще польза продукта: Нейтрализация свободных радикалов, понижение сахара в крови, угнетение центров голода, помощь в похудении. Ягоды помогут купировать воспаления, вывести холестерин, улучшить состояние кожи.

Примерная норма: Каждый день по 150-300 г, а в неделю – до 2 кг.

10. Свежий шпинат

Польза для поднятия гемоглобина: Кладезь клетчатки, витаминов C, E, A, B9 для улучшения биосинтеза железа. Самого металла в зелени тоже много – до 12 мг в 100 граммах. Чтобы поднять гемоглобин, потреблять лучше в свежем виде, а сочетать с чесноком, оливковым маслом. Это отличная профилактика анемии.

В чем еще польза продукта: Налаживание пищеварительных процессов и рост благотворной микрофлоры в кишечнике, усиление иммунной защиты. Влиянию шпината подвергается ЦНС, сердце и сосуды, кожа, волосы, ногти, зрение.

Примерная норма: Разрешается 100 г в сутки или до 700 г за неделю.

Для поднятия гемоглобина или устранения анемии мало включить в рацион еду с высоким содержанием железа. Нужны еще кофакторы или вещества, которым дана функция по улучшению усвоения и всасываемости нутриента. С железом в рационе нужно повысить употребление витаминов C, B6, B9 и B12, а также сбалансировать рацион в среднем.

Обязательно посмотрите:

ПП-продукты, о которых невозможно молчать

30.06.2021

С товарами из этой подборки не придётся выбирать: питаться правильно или вкусно. Они хороши по всем параметрам — довольные покупатели это подтверждают. Читайте их отзывы и краткое описание пользы продуктов. Вы наверняка захотите попробовать.

Эта с детства знакомая нам добавка совсем не похожа на другие БАДы. Нежная и сладкая, она больше напоминает лакомство, чем лекарство. Тем не менее, гематоген способен значительно влиять на общее самочувствие. Белок альбумин в составе плиток восполняет нехватку железа, поднимает гемоглобин в крови и налаживает доставку кислорода в клетки организма. Если принимать гематоген курсом (1–2 месяца), можно избавиться от многих проблем: от ломкости ногтей и сухости кожи до головных болей и плохой концентрации.

Врачи советуют воспринимать добавку серьёзно — не стоит заменять ею десерт и превышать дозировку, указанную на упаковке. Тогда от вкусных плиток вы получите только пользу.

Эти семечки — звёзды среди суперфудов. Ещё древние ацтеки использовали их, чтобы продлить здоровье и красоту. Хотите похудеть, омолодиться или просто укрепить иммунитет? Добавляйте чиа в любимые блюда. Суточная норма: до 3 столовых ложек в день.

Семена богаты белком, клетчаткой, витаминами А, Е, С, жирными кислотами омега-3 и омега-6. Также в состав входят минералы, которые необходимы организму для нормальной работы.

Сахар винят в скачках инсулина, появлении лишнего веса и кариеса, а также проблемах с ЖКТ и прочих неприятных вещах. Если мечтаете всего этого избежать, используйте другой подсластитель. FitParad на основе природных компонентов успешно прошёл клинические испытания Института питания РАМН. Научно доказано, что после его употребления уровень инсулина в крови не повышается.

Покупатели пишут, что по вкусу продукт не отличается от обычного сахара. К тому же у него экономичный расход и удобный формат: маленькие саше легко носить с собой.

Отруби содержат витамины и минералы, но самое ценное в них — клетчатка. Она очищает кишечник и подпитывает полезную микрофлору, снижает уровень холестерина и нейтрализует канцерогены. Мастхэв для худеющих, вегетарианцев и диабетиков.

Многие знают о пользе этого продукта, но не включают его в рацион из-за своеобразного вкуса. Если это про вас, попробуйте такие отруби с морской капустой. Их едят даже дети, а они те ещё привереды 😊

Хрустящие пластинки — здоровая замена хлеба. Для их производства применяют цельное зерно, которое сохраняет полезные витамины и минералы. А вот продукты брожения исключают, что положительно сказывается на системе пищеварения. В «Злаковом коктейле» тоже нет бродящих компонентов: только польза и насыщенный вкус, который хочется ощущать снова и снова.

Врачи утверждают: здоровое питание — залог красоты и хорошего самочувствия. Включите в рацион больше вкусных диетических продуктов и убедитесь, что это работает.

Лучшие продукты для поднятия гемоглобина

О железодефиците могут говорить не только вялость, постоянное чувство усталости и снижение эмоционального тонуса. Одышка, тахикардия, гипотония мышц, снижение аппетита, расстройство пищеварения, а также стоматиты, ломкость волос и ногтей, сухость кожи, синюшность губ, частые респираторные заболевания могут говорить о нехватке железа в организме.

Низкий гемоглобин: лечение
Если уровень гемоглобина понижен, то врач в этом случае может назначить железосодержащие препараты для корректировки. Однако гораздо полезнее соблюдать определенные правила питания, которые помогут достичь желаемого результата. Кроме того, не стоит забывать и о пользе прогулок на свежем воздухе, дыхательных упражнений и гимнастики.

Продукты для поднятия гемоглобина:

— черная икра (кстати икру все равно какую есть — черную, красную, даже минтаевую. В этом случае хорошо есть молоки — эффект тот же, а цена совсем низкая и съесть можно много)

— свекла (но не злоупотребляйте свекольным соком, он очень агрессивен для пищеварительной системы, можно получить другую болячку),

— морковь (но слабо повышает)

— гранат (также могут плохо повлиять на слизистую желудка — осторожно!)

— гречневая, пшенная каша, пшеничные отруби

— печень или просто говядина, язык

— белое куриное мясо

— яйца (с хорошим, сочно желтого цвета желтком)

— курага и вообще сухофрукты — в них содержание железа выше, чем в свежих фруктах.

— темно-зеленые и красные овощи и фрукты (шпинат, с вежая зелень, фасоль, зеленые яблоки, красный виноград, темная смородина, клюква, сухой шиповник

— красное вино

Народные рецепты для повышения гемоглобина
Из нижеследующих рецептов выберите тот, который вам наиболее подходит, и старайтесь употреблять его на постоянной основе, в качестве «витаминной подкормки» для организма.

1) Стакан грецких орехов и стакан сырой гречневой крупы перемолоть, добавить стакан меда, все перемешать, каждый день есть по столовой ложке.

2) Грецкие орехи, курага, мед, изюм – все в пропорции 1:1 – перемолоть и тщательно перемешать, есть по 1-3 столовые ложки в день (один из лучших рецептов не только для поднятия гемоглобина, но и для обеспечения организма необходимыми витаминами).

3) По 1 стакану чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, добавить 1-2 лимона со шкуркой (вместо лимона можно добавить сок алоэ), есть по 1-3 столовые ложки в день.

4) 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 100 мл морковного, перемешать и пить (поднимает гемоглобин буквально за 2 дня).

5) 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана свекольного сока и 1/4 стакана морковного сока, перемешать и пить 1-2 раза в день.

6) 1/2 стакана свежевыжатого яблочного сока, 1/2 стакана клюквенного домашнего морса, 1 столовая ложка свежевыжатого свекольного сока, перемешать и пить.

7) Сырую гречневую крупу 1/2 стакана, промыть, залить 1 стаканом кефира и оставить на ночь, на утро каша готова, можно есть.

8) 1/2 стакана сухого красного вина хорошего качества, выпаренного на водяной бане в течение 5-7 минут; 1/4 стакана отварной крапивы, 1 столовая ложка топленого масла, пить теплым.

Продукты, способствующие повышению гемоглобина

 

Ну вот, наскучила казавшаяся ранее такой хорошей компания друзей, постоянно хочется валяться на диване, слоятся ногти, ощущается сухость кожи и зеркало отражает бледный вид.  Бывает такое? Тогда пора проверить не упал ли уровень гемоглобина крови.

 

И если да – то эта информация будет как раз кстати. Натуральные продукты и железосодержащее меню естественным путём вернут гемоглобин на место, а вместе с ним вернутся активность и цветущий вид.  В отличие от фармацевтических препаратов, которые быстро снимают симптомы, но зачастую не восстанавливают здоровье, включение таких продуктов в рацион постепенно обеспечит стабильный и надёжный результат.  

Гемоглобин – это железосодержащий белок, которым заполнены эритроциты, красные кровяные тельца. При достаточном уровне гемоглобина, эритроциты насыщают кровь кислородом, обеспечивая клетки организма жизненной энергией.  При этом вид железа, усваиваемого организмом из белка животного происхождения, называется  гемовым.

Итак, главные продукты-помощники в борьбе с железо-дефицитом:

 

Гемовым железом богаты мясные продукты, в особенности красное мясо и печень.  Мясные блюда хороши в любом виде, однако если стоит цель поднять гемоглобин, лучше употреблять их без гарнира, идеально в сочетании со свежей зеленью. Любителям стейков также следует учесть, что мясо лучше жарить на горячей, а не раскалённой сковороде. И вместо того, чтобы заливать сковороду маслом, здоровей всего перед жарением просто смазать им стейки с двух сторон.

Гемовое железо усваивается организмом полностью. А как быть тем, кто не включает мясо в рацион? Природа позаботилась об этом: в продуктах растительного происхождения также есть белки, положительно влияющие на уровень гемоглобина крови – в них содержится так называемая хелатная форма железа.

 

Уже начался сезон для свежей зелени. Практически во всех её видах содержатся соли железа – это петрушка, крапива, базилик, щавель, шпинат, салаты разных видов и укроп. В свежем виде их хорошо добавлять к мясным блюдам и в салаты, а шпинат и щавель — в первые блюда и запеканки.

Листовой зелени много не бывает, усваивается организмом она очень быстро и легко, и при том усваивается полностью.

 

Общеизвестно, что в яблоках содержится достаточное количество железа, препятствующее возникновению анемии. Весной же предпочтительнее использовать в питании натуральные сухофрукты, в них несколько выше содержание железа чем в свежих плодах прошедшего сезона. Сушённые яблоки, курага, клюква – эти сухофрукты приведут в порядок уровень гемоглобина. Можно использовать самостоятельно в качестве перекуса, ещё лучше в сочетании с мёдом и добавлять во фруктовые салаты.

Бананы, киви, апельсины и лимоны имеют в своём составе витамин С, способствующий  усвоению железа, содержащегося в продуктах растительного происхождения. Стоит также упомянуть, что этой же способностью обладают свежие огурцы и красный болгарский перец.

Ну и конечно же, в полной мере можно и нужно воспользоваться сезоном для земляники и клубники. Эти душистые ягоды содержат в своём составе, кроме солей железа, и микроэлементы, очищающие кровь.

 

Когда необходимо поднять уровень гемоглобина крови, стоит отдать предпочтение кашам из гречки и овсянки, лучше из цельного зерна. В их составе есть фолиевая кислота, обеспечивающая сам процесс кроветворения. Добавляя к кашам железосодержащие продукты, получаем оптимальный результат.

Необходимое количество железа содержится также в тыквенных семечках, фисташках, грецких орехах. Их удобно использовать в качестве перекуса, добавлять в салаты и десерты, в выпечку и к кашам. 

 

Для профилактики оптимального уровня железа в крови хорошо включить в своё меню напитки из натурального какао и красные сухие вина. 

Если же необходимо повысить уровень гемоглобина крови, хорошо подойдут настои и натуральные соки – они быстро поставляют в кровь железо и легко усваиваются организмом. Для фрешей используют морковь, клюкву и яблоки. Соки из этих железосодержащих продуктов можно употреблять по отдельности, можно и в смеси. Хорошо добавить к ним и сок свеклы, который всегда употребляют в сочетании с другими соками – отдельно пить его нельзя, так как он раздражает слизистую.

Как правило, пьют по полстакана свежевыжатого сока ежедневно, натощак, пока показатель гемоглобина не придёт в норму. 

 

• если стоит задача поднять уровень гемоглобина, на время стоит отказаться от блюд из риса и картофеля – содержащиеся в них вещества связывают молекулы железа, препятствуя его усвоению организмом
• продукты, содержащие железо, не стоит сочетать с молочными продуктами: содержащийся в них кальций снижает усвояемость железа
• напитки, содержащие танин – чай, кофе – лучше выпивать до употребления железосодержащих продуктов, поскольку это тонизирующее вещество также препятствует всасыванию солей железа в кровь
• в лечебные медовые составы лучше использовать тёмный мёд, особенно гречишный – в нём повышенное содержание микроэлементов, способствующих усвоению железа
• достаточно быстро повышают уровень гемоглобина крови красная и чёрная икра – только не стоит увлекаться, эти продукты лучше употреблять понемногу ежедневно в течение недели, чем много в один день и за один раз

 

Употребляйте железосодержащие продукты в сочетании с продуктами содержащими витамин С, витамин В6 и фолиевую кислоту – и ваша кровь наполнит вас энергией.

 

Добавьте эти 5 продуктов в свой рацион, чтобы контролировать уровень гемоглобина

Важно обеспечить нормальный уровень гемоглобина. Вы можете увеличить потребление определенных продуктов, чтобы поддерживать стабильный уровень анализа крови!

Здоровое количество клеток крови имеет решающее значение для вашего общего благополучия и здоровья. В частности, количество эритроцитов показывает, получает ли ваше тело достаточное количество кислорода, чтобы иметь возможность нормально функционировать.

Гемоглобин — это белок красных кровяных телец, отвечающий за перенос кислорода по телу. Этот белок также переносит углекислый газ из клеток в легкие, способствуя его высвобождению при выдохе человека. Низкий уровень гемоглобина может удерживать ваше тело от выполнения этих важных функций, вызывая у вас такие симптомы, как усталость, слабость, боль в груди, одышка, головная боль или плохой аппетит.

При появлении подобных симптомов правильным подходом будет консультация врача. Однако вы можете увеличить потребление железа и витамина B12 с помощью определенных продуктов, поскольку это повысит уровень гемоглобина.

Вот продукты, которые могут помочь увеличить уровень гемоглобина

Эти продукты повысят содержание железа, фолиевой кислоты и витамина B12 в вашем организме и помогут увеличить количество красных кровяных телец:

1.Шпинат

Шпинат с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ — это суперпродукт, который вы должны включить в свой рацион. Шпинат богат железом и витамином С — агентом, повышающим усвоение железа. Этот листовой овощ содержит антиоксиданты, которые улучшают общее состояние здоровья, уменьшая воспаление и повышая уровень иммунитета.

Шпинат, богатый железом и витамином С, помогает эффективно контролировать уровень крови. Изображение предоставлено: Shutterstock

2. Seeds

Семена льна, тыквы и чиа содержат достаточное количество магния, железа, клетчатки и жирных кислот омега-3 и помогают бороться с высоким уровнем холестерина.Семена также могут защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов, образующихся в процессе обмена веществ.

3. Брокколи

Энергетическая пища, как ее часто называют, брокколи обладает мощным питательным эффектом. Он содержит железо и витамин С, который помогает вашему организму лучше усваивать железо. Этот чудесный овощ также богат клетчаткой, белком, кальцием, селеном и магнием, поэтому брокколи, будь то борьба с анемией, наращивание мышц или укрепление костей, является бесспорным борцом за полезные свойства.

4. Темный шоколад

Темный шоколад также богат антиоксидантами, магнием и железом и способствует снижению воспаления, снижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП и кровяного давления. Это питательное и вкусное лакомство также помогает снизить факторы риска сердечных заболеваний.

Темный шоколад не только вкусен, но и помогает контролировать уровень гемоглобина.Изображение предоставлено: Shutterstock

5. Яйца

Помимо того, что яйца богаты белками, они содержат важные питательные вещества и минералы, такие как витамин D, фолиевая кислота, аминокислоты, витамин B12 и железо. Такой профиль питания помогает повысить мышечную и костную силу, повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), также известного как «хороший холестерин», и снизить риск сердечных заболеваний.

Итак, будьте бдительны в отношении любых признаков низкого уровня гемоглобина и добавляйте эти продукты в свой рацион, чтобы улучшить показатели крови.

Лучшие 27 продуктов с высоким содержанием гемоглобина для здоровья

Вы, наверное, знаете, что гемоглобин важен для функционирования вашего организма. Вы также можете знать, что это как-то связано с железом, эритроцитами и анемией. Но знаете ли вы, что повышение уровня гемоглобина влечет за собой больше, чем просто увеличение потребления железа?

Любопытно? Читайте дальше, чтобы узнать больше о гемоглобине и его важности.

Гемоглобин — Краткое описание

Фото предоставлено Shutterstock

Производство гемоглобина жизненно важно для вашего организма, и железо, медь и витамины B12, B9 (фолиевая кислота) и C играют важную роль. Для поддержания оптимального уровня гемоглобина необходимо правильное питание. Для этого вам необходимо увеличить потребление продуктов, которые помогают в синтезе гемоглобина.

Но почему важен гемоглобин?

Гемоглобин — это белок, который содержится в красных кровяных тельцах.Его самая важная функция — транспортировать кислород из легких ко всем другим клеткам, что помогает им поддерживать жизнедеятельность.

Низкий уровень гемоглобина приводит к анемии, и на него влияют многие факторы. Плохие пищевые привычки, плохое усвоение питательных веществ, необходимых для производства гемоглобина, увеличение необходимой дозировки из-за беременности, кровопотери и даже некоторых лекарств — все это может привести к низкому уровню гемоглобина (1).

Наиболее частыми симптомами низкого уровня гемоглобина являются усталость, одышка, головокружение, головные боли и боли в груди.Это может привести к серьезным последствиям, а также повлиять на вашу сердечно-сосудистую систему (2).

Это все, что вам нужно было знать о гемоглобине. Давайте теперь посмотрим на основные продукты, которые могут помочь повысить уровень гемоглобина. Проверь их!

27 Продукты, богатые гемоглобином

I. Мясо

Хорошо известно, что мясо, особенно красное, является отличным источником железа. Вот различные виды мяса, которые могут помочь повысить уровень гемоглобина:

1.Печень

Наибольшая концентрация железа, витамина B12 и фолиевой кислоты содержится в печени. Печень ягненка содержит наибольшее количество витамина B12: в 100 г содержится 85,7 мкг. Он также является важным источником фолиевой кислоты, железа и витамина С, содержащего 400 мкг, 10,2 мг и 13 мг каждого соответственно.

Другими хорошими источниками являются говяжья, индейская и куриная печень.

2. Говяжий фарш

Говяжий фарш (без жира) — хороший источник железа. Каждые 85 граммов говяжьего фарша содержат 2 штуки.1 мг железа.

3. Куриная грудка

Куриная грудка также является хорошим источником железа.

Вы можете получить около 0,7 миллиграмма железа из каждых 100 граммов (3,5 унции) куриной грудки.

Вернуться к оглавлению

II. Морепродукты

Морепродукты, такие как моллюски, устрицы и икра, могут обеспечить более чем суточную потребность в железе и витамине B12.

4. Моллюски

Моллюски — богатейший природный источник железа: 100 граммов моллюсков содержат 28 мг железа, 22.1 мг витамина C и 98,9 мкг витамина B12.

Вернуться к оглавлению

III. Бобовые

Если вы веган или вегетарианец, обязательно включите в свой рацион продукты, богатые железом. Бобовые, а также их производные продукты могут быть хорошими источниками. Соевые бобы, фасоль и нут рекомендуются в качестве бобовых.

5. Соевые бобы

Каждые 100 граммов соевых бобов содержат 15,7 мг железа, 375 мкг фолиевой кислоты, 6 мг витамина С.

Вернуться к TOC

IV.Крахмалы и зерна

Крахмалы, такие как рисовые, пшеничные и овсяные отруби, являются отличными источниками железа. Но они не содержат витамин C или B12 и не являются значительным источником фолиевой кислоты.

Осторожно: Людям с диагнозом целиакия следует избегать продуктов, содержащих глютен (3).

6. Коричневый рис

Коричневый рис также является отличным выбором, поскольку он является хорошим источником железа, а в 100 граммах коричневого риса содержится около 0,4 миллиграмма железа.

7.Цельные зерна

Цельные зерна, такие как ячмень, киноа и овсянка, также богаты железом. Каждые 100 граммов любого цельного зерна содержат около 2,5 миллиграммов железа.

Вернуться к TOC

V. Фрукты

Витамин C необходим для усвоения железа, что повышает уровень гемоглобина. Фрукты, такие как апельсины, лимоны, гуавы и личи, рекомендуются из-за высокого содержания в них витамина С.

8. Сушеные фрукты

Сушеные абрикосы, изюм и финики являются надежными источниками железа.Фактически, в 100 граммах сухих фруктов содержится 0,8 миллиграмма железа. Помимо железа, эти сухофрукты также содержат необходимые волокна и витамины.

9. Клубника

Эти удивительные ягоды полезны для людей с низким уровнем гемоглобина двумя способами — обеспечивая железо и увеличивая его усвоение организмом.

10. Чернослив

Сок из чернослива также является эффективным способом повышения уровня гемоглобина. Этот фрукт богат железом, клетчаткой и витамином С, которые помогают в производстве эритроцитов (красных кровяных телец).

11. Яблоки

Яблоки богаты железом (и многими другими питательными веществами), что делает их подходящими для повышения уровня гемоглобина. Итак, съешьте сегодня яблоко!

12. Гранат

Гранат богат железом, кальцием, белком, углеводами, клетчаткой и рядом других витаминов и минералов. Следовательно, их часто рекомендуют людям с низким уровнем гемоглобина.

13. Вяленые на солнце помидоры

В ста граммах вяленых помидоров содержится до 9.1 миллиграмм железа, что делает их важными для людей, страдающих низким уровнем гемоглобина.

14. Хурма

Эти плоды апельсина являются надежным источником железа, витамина С, антиоксидантов и ряда других питательных веществ.

15. Шелковица

Шелковица не только является здоровой и вкусной пищей для людей с диабетом, но также хороша для людей с низким уровнем гемоглобина. На самом деле в 100 граммах этого экзотического фрукта содержится около 1,8 миллиграмма железа.

16. Смородина

Черная смородина также является хорошим способом увеличения количества эритроцитов. Известно, что они содержат от 1 до 3 миллиграммов железа на 100 граммов, в зависимости от типа.

17. Арбуз

Этот освежающий фрукт на водной основе также входит в список лучших продуктов для повышения уровня гемоглобина. Это связано с высоким содержанием в нем железа. Он также богат витамином С, который улучшает и ускоряет процесс усвоения железа.

Вернуться к оглавлению

VI. Овощи

Хотя легко найти овощи, богатые железом, они не являются источниками фолиевой кислоты и не содержат витамина B12.

18. Морские водоросли

Чтобы повысить уровень гемоглобина, вы должны обратиться к водорослям, в 100 г которых содержится 28,5 мг железа и 93 мкг фолиевой кислоты.

19. Свекла

Свеклу часто рекомендуют для повышения уровня гемоглобина из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Это также хороший источник витамина С и железа.

20. Картофель

Картофель богат железом и витамином С, что делает его безопасным для гемоглобина продуктом питания.

21. Брокколи

Этот дальний и вкусный родственник цветной капусты содержит около 2,7 миллиграммов железа на 100 граммов. Помимо этого, брокколи также содержит другие важные питательные вещества, такие как магний и витамины A и C.

22. Шпинат

Шпинат, безусловно, лучший овощной вариант для тех, кто хочет повысить уровень гемоглобина. Фактически, 100 граммов этого листового полезного вещества содержат до 4 миллиграммов железа.

Вернуться к оглавлению

VII. Травы

Травы — одно из лучших средств для повышения уровня гемоглобина. Хотя пряности, такие как тимьян, петрушка, мята и тмин, богаты железом, количество, которое обычно потребляется, недостаточно велико, чтобы иметь большое значение. Но они действительно повышают вашу ежедневную потребность в железе.

23. Лист крапивы

Эта трава может играть очень важную роль в повышении уровня гемоглобина.Лист крапивы богат железом, витаминами B и C и несколькими другими витаминами, которые открывают путь к увеличению количества эритроцитов.

Вернуться к оглавлению

VIII. Другие варианты

24. Яйца

Яйца не зря рекламируются как завтрак чемпионов. Одно яйцо содержит примерно 6 граммов белка, 0,55 мкг витамина B12, 22 мкг фолиевой кислоты и 0,59 мг железа.

25. Тыквенные семечки

Несомненно, лучший источник железа. Вы будете удивлены, узнав, что 100 граммов семян тыквы или чиа содержат около 15 миллиграммов железа, т.е.е., колоссальные 83 процента от рекомендуемой дневной нормы. И угадай что? Они также содержат незаменимые жирные кислоты, которые придают коже сияние. Поговорим об убийстве двух зайцев одним выстрелом!

26. Темный шоколад

Хорошие новости для всех любителей черного шоколада! Наличие вашего любимого шоколада может помочь вам довольно легко повысить уровень гемоглобина, потому что каждые 100 граммов темного шоколада 80% могут обеспечить вас 17 миллиграммами железа, что составляет около 90 процентов вашей дневной нормы железа.

27. Орехи

Миндаль, арахис, орехи кешью, кедровые орехи, фундук, грецкие орехи — все эти орехи являются удивительными источниками железа. Они вкусные и дадут вам 3 миллиграмма железа на 30 граммов.

Итог — Гемоглобин — это более или менее молекула, содержащая железо (4). Таким образом, имеет смысл включить в свой рацион больше железа, чтобы повысить уровень гемоглобина.

Но есть и другие питательные вещества, особенно витамины C, B12 и B9 (5).Витамин B12 и витамин B9 необходимы для производства красных кровяных телец. Фактически, витамин B9 необходим для синтеза гема, части гемоглобина, содержащей железо. Витамин С увеличивает абсорбцию железа из-за его восстанавливающих свойств, поэтому это важно (6). Для повышения уровня гемоглобина необходимо иметь продукты, богатые всеми компонентами.

Вернуться к оглавлению

Предупреждение

Поддержание уровня гемоглобина имеет решающее значение для вашего здоровья, а его дефицит может иметь неблагоприятные последствия.Итак, чтобы оставаться здоровым, необходимо включать в свой рацион необходимое количество железа, фолиевой кислоты и витаминов C и B12. Вот несколько факторов риска, связанных с гемоглобином:

• Не пытайтесь диагностировать или исправить низкий уровень гемоглобина без наблюдения медицинского работника.
• Беременным женщинам не следует употреблять высокие дозы (более 45 мг в день) железа, поскольку высокий уровень гемоглобина связан с риском для плода (7).

Как вы видели, существует ряд веганских, вегетарианских и невегетарианских блюд, которые могут удовлетворить вашу суточную потребность в гемоглобине.Пропустили ли мы какие-то другие источники? Сообщите нам об этом, оставив комментарий ниже.

Оставайтесь в форме, оставайтесь здоровыми!

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Джотсана Рао — выпускница инженерного факультета NIT, Нагпур, которая обнаружила в себе любовь к писательству еще во время учебы в бакалавриате. Она с энтузиазмом пишет обо всем, что связано с красотой — макияж, мода, прически, уход за кожей или волосами.Когда эта наркоманка соцсетей не преследует мир моды и гламура, она любит проводить время в путешествиях.

Лучшие продукты, которые вы должны есть, чтобы увеличить гемоглобин! 🩸

Гемоглобин (или гемоглобин) — это молекула белка, содержащаяся в красных кровяных тельцах, используемая для переноса кислорода из легких в различные части тела и поглощения углекислого газа из организма, который затем попадает в легкие. В состав гема встроен атом железа, который жизненно важен для транспортировки кислорода и углекислого газа в нашей крови.Железо, содержащееся в гемоглобине, также отвечает за красный цвет крови. Это также помогает поддерживать форму эритроцитов, напоминающую пончик, что позволяет им легко проходить через кровеносные сосуды.

Лучшие продукты для увеличения гемоглобина!

Поскольку кислород необходим для жизни, даже небольшое снижение уровня гемоглобина приведет к неблагоприятным последствиям для организма, таким как усталость, плохое самочувствие, выпадение волос, учащенное сердцебиение и одышка. Итак, я собираюсь перечислить все естественные способы увеличения гемоглобина без необходимости принимать таблетки или принимать какие-либо добавки.

---

Гранат: Чтобы повысить уровень гемоглобина, нам необходимо большое количество железа и кальция. Железо и кальций увеличивают количество гемоглобина в клетках крови. Гранат считается одним из лучших источников железа и содержит достаточно белка, чтобы вырабатывать больше гемоглобина для клеток крови. Употребление свежего гранатового сока следует считать повседневным делом для женщин, поскольку у них обычно не хватает гемоглобина. Люди, страдающие анемией, могут принимать гранатовый сок или есть его в сыром виде, что будет большим подспорьем.

---

Апельсин: Обычно продукты с витамином С следует есть регулярно, так как они служат хорошим источником питательных веществ и помогают вылечить многие болезни. Апельсины — хороший источник витамина С. Железо не может полностью усваиваться нашим организмом; следовательно, он требует помощи витамина С, так как он служит средой. Регулярное употребление апельсинового сока может помочь повысить содержание железа в клетках крови, что приведет к поддержанию уровня гемоглобина.

---

Банан: Низкий уровень гемоглобина приводит ко многим расстройствам и болезням.Наше тело должно быть достаточно здоровым, чтобы производить и поддерживать определенный уровень гемоглобина. Низкий уровень гемоглобина в основном вызван дефицитом фолиевой кислоты. Фолиевая кислота необходима для выработки красных кровяных телец, которые представляют собой витамин B-комплекса, который содержится в бананах. Банан содержит много витаминов и питательных веществ и обеспечивает человеческий организм большим количеством энергии. Регулярное употребление бананов по утрам поможет увеличить количество эритроцитов за счет повышения уровня гемоглобина.

---

Apple: Никто не мог не услышать популярную фразу: «Яблоко в день убережет доктора».Яблоко содержит много необходимых питательных веществ и витаминов, которые могут лечить и предотвращать многие заболевания, поскольку укрепляют иммунную систему. Он также обогащен содержанием железа, которое играет важную роль в повышении уровня гемоглобина. Чтобы оставаться сильнее и здоровее, рекомендуется съедать хотя бы одно яблоко в день.

---

Арбуз: Арбуз считается одним из лучших источников питательных веществ, которые предотвращают многие известные заболевания, такие как дегенерация желтого пятна и рак, и сохраняют водный баланс.Он служит хорошим источником железа, которое помогает повысить уровень гемоглобина. Высокое содержание воды в арбузе способствует хорошему кровотоку в организме человека.

---

Свекла: У большинства женщин наблюдаются нарушения менструального цикла, а также симптомы менопаузы. Это связано с недостатком железа, которое снижает количество красных кровяных телец. Употребление свеклы очень полезно для здоровья в целом, так как она полезна для кожи и волос, особенно в плане регенерации красных кровяных телец.Женщинам рекомендуется добавлять свеклу в свой обычный рацион, чтобы снизить риск нарушения менструального цикла и естественным образом увеличить количество красных кровяных телец в организме.

---

Шпинат и брокколи: Зеленые овощи всегда полезны для здоровья и помогают нам жить сильнее и дольше. Шпинат и брокколи содержат много питательных веществ, таких как магний, витамины А и С, а также являются очень хорошим источником железа. Люди должны сделать это привычкой, добавив шпинат и брокколи в свой рацион.Эти овощи лечат множество различных заболеваний, повышают уровень гемоглобина и улучшают кровообращение. Потребление шпината очищает кислород в крови и делает нас более здоровыми и активными.

---

Даты: Финики содержат железо. Людям рекомендуется есть два-три финика в день, которые обеспечат клетки крови железом для поддержания уровня гемоглобина. Но одно предостережение; Если у вас сахарный диабет, то употреблять финики не рекомендуется из-за высокого содержания в них сахара.

---

Орехи: Орехи и сухофрукты едят многие люди, которые тренируются, поскольку они помогают им похудеть и поддерживать хороший уровень холестерина. Изюм и орехи не только помогают сбросить вес, но и являются очень хорошим источником железа, которое поступает в клетки крови и регулирует кровоток. Орехи обычно едят в качестве закуски, и рекомендуется давать их детям, чтобы помочь им стать сильнее и здоровее.

---

Рыба: Рыба известна производством жирных кислот и лучшим источником железа, и есть много других преимуществ употребления в пищу рыбы.Люди с пониженным уровнем гемоглобина могут регулярно есть рыбу, что увеличивает выработку гемоглобина с помощью присутствующего железа.

---

Красное мясо: Потребление красного мяса играет важную роль в повышении уровня гемоглобина быстрее, чем любая другая пища. Красное мясо, такое как говядина, известно своей эффективностью при лечении многих заболеваний, таких как анемия, слабость тела и многое другое. Железо, содержащееся в красном мясе, легко и быстро усваивается организмом, что приводит к повышению уровня гемоглобина.

---

Курица: Людям, которые не интересуются красным мясом, но едят белое мясо, не нужно беспокоиться об уровне гемоглобина, так как куриная грудка содержит большое количество железа для повышения и поддержания уровня гемоглобина в организме.

---

Рис: Почти во всех частях света люди едят рис в качестве основного продукта питания. Существуют разные виды риса, и не все варианты риса одинаковы. Коричневый рис будет лучшим выбором, который поможет вам удовлетворить суточную норму потребления железа.Он не только увеличивает гемоглобин, но и помогает избавиться от плохого холестерина. Употребление коричневого риса в качестве части нашего ежедневного рациона поможет поддерживать уровень гемоглобина.

---

Итог — Гемоглобин играет одну из самых важных ролей в нормальном функционировании организма. Ежедневное употребление всех вышеупомянутых продуктов не только поможет повысить уровень гемоглобина в крови, но также поможет вам оставаться здоровым и избавиться от болезней. Сообщите мне свои мысли в комментариях.До следующего раза, будь здоров!

Если вы не уверены, какую пищу вам следует употреблять по серьезным причинам, связанным со здоровьем , мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за помощью в этом вопросе к квалифицированному медицинскому специалисту .

Утюг | Источник питания

Железо — важный минерал, который помогает поддерживать здоровье крови. Недостаток железа называется железодефицитной анемией, от которой ежегодно страдают около 4-5 миллионов американцев. [1] Это самый распространенный дефицит питательных веществ во всем мире, вызывающий крайнюю усталость и головокружение.Он поражает всех возрастов, включая детей, беременных женщин или женщин в период менструации, а также людей, получающих диализ почек, среди тех, кто подвержен наибольшему риску этого состояния.

Железо является основным компонентом гемоглобина, типа белка в красных кровяных тельцах, который переносит кислород из легких во все части тела. Без достаточного количества железа не хватает красных кровяных телец для транспортировки кислорода, что приводит к усталости. Железо также входит в состав миоглобина — белка, который переносит и хранит кислород именно в мышечных тканях.Железо важно для здорового развития и роста мозга детей, а также для нормального производства и функционирования различных клеток и гормонов.

Пищевое железо бывает двух видов: гемовое и негемовое. Гем содержится только в мясе животных, таких как мясо, птица и морепродукты. Негемовое железо содержится в растительных продуктах, таких как цельнозерновые, орехи, семена, бобовые и листовая зелень. Негемовое железо также содержится в мясе животных (поскольку животные потребляют растительную пищу с негемовым железом) и обогащенных продуктах.

Железо хранится в организме в виде ферритина (в печени, селезенке, мышечной ткани и костном мозге) и доставляется по всему телу с помощью трансферрина (белка в крови, который связывается с железом).Врач иногда может проверить уровень этих двух компонентов в крови, если есть подозрение на анемию.

Рекомендуемое количество

RDA: Рекомендуемая суточная доза (RDA) для взрослых 19-50 лет составляет 8 мг в день для мужчин, 18 мг для женщин, 27 мг для беременности и 9 мг для кормления грудью. [2] Более высокие количества у женщин и при беременности связаны с потерей крови во время менструации и из-за быстрого роста плода, требующего дополнительного кровообращения во время беременности.Подростки 14-18 лет, активно растущие, также нуждаются в повышенном содержании железа: 11 мг для мальчиков, 15 мг для девочек, 27 мг для беременности и 10 мг для кормления грудью. Рекомендуемая суточная норма для женщин 51+ лет снижается до 8 мг при условии, что менструация прекратилась во время менопаузы. Можно отметить, что у некоторых женщин менопауза наступает позже, поэтому им следует продолжать соблюдать РСНП для более молодых женщин, пока менопауза не будет подтверждена.

UL: Допустимый верхний уровень потребления — это максимальное суточное потребление, которое вряд ли окажет вредное воздействие на здоровье.UL для железа составляет 45 мг в день для всех мужчин и женщин в возрасте от 14 лет. Для младшего возраста UL составляет 40 мг.

Источники питания

Мясо, птица и морепродукты наиболее богаты гемовым железом. Обогащенные злаки, орехи, семена, бобовые и овощи содержат негемовое железо. В США многие виды хлеба, крупы и детские смеси обогащены железом.

Гемовое железо лучше усваивается организмом, чем негемовое железо. Определенные факторы могут улучшить или замедлить абсорбцию негемового железа.Витамин С и гемовое железо, принимаемые за один прием пищи, могут улучшить усвоение негемового железа. Клетчатка отрубей, большое количество кальция, особенно из добавок, и растительные вещества, такие как фитаты и дубильные вещества, могут препятствовать усвоению негемового железа. [3]

Источники гемового железа:

• Устрицы, моллюски, мидии
• Печень говяжья или куриная
• Мясные субпродукты
• Консервы сардины
• Говядина
• Домашняя птица
• Консервы из светлого тунца

Источники негемового железа:

• Обогащенные хлопья для завтрака
• Фасоль
• Темный шоколад (не менее 45%)
• Чечевица
• Шпинат
• Картофель в кожуре
• Орехи, семена
• Обогащенный рис или хлеб

Железо доступно в виде добавок.Некоторые злаки и поливитаминные / минеральные добавки обогащены железом на 100% от рекомендуемой суточной нормы для женщин (18 мг). Безрецептурные добавки железа в высоких дозах, назначаемые людям с железодефицитной анемией или подверженным высокому риску, могут содержать 65 мг или более. Обычно сообщаемые побочные эффекты от приема добавок железа в высоких дозах включают запор и тошноту.

Путаница с добавками железа

Есть несколько типов железа, доступных без рецепта, например.г., сульфат железа, фумарат железа, глюконат железа. Путаница также вызывается двумя цифрами, указанными на этикетке: большим и меньшим. В чем разница между формами добавок и к какому номеру нужно обратиться, чтобы выбрать правильную сумму?

Элементарная и химическая форма железа. Если на этикетке указаны два количества железа, большее число обозначает форму химического соединения, поскольку железо связано с солями (например, сульфатом железа), тогда как меньшее число относится только к количеству железа в соединении, которое также называется элементарное железо.Элементарное железо является более важным числом, потому что это количество, доступное для усвоения организмом. Однако врач может не указывать в рецепте, является ли количество железа химической формой или элементарным железом. Например, добавка сульфата двухвалентного железа может указывать в общей сложности 325 мг сульфата двухвалентного железа на лицевой стороне этикетки и 65 мг элементарного железа меньшим шрифтом на обратной стороне. Если бы врач прописал 65 мг железа, вы бы приняли пять таблеток, равных 325 мг, или только одну таблетку, если в рецепте говорится о элементарном железе?

Разные типы. Все типы дополнительного железа помогают увеличить производство красных кровяных телец, но различаются по стоимости и количеству элементарного железа. Глюконат железа обычно продается в жидкой форме, и некоторые клинические исследования показали, что он лучше усваивается, чем таблетки сульфата железа. Однако глюконат двухвалентного железа содержит меньше элементарного железа, чем сульфат двухвалентного железа, поэтому для устранения дефицита может потребоваться более высокая дозировка. К тому же он дороже сульфата железа. Были введены новые формы железа с медленным высвобождением, которые могут помочь уменьшить побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, но они более дороги и обычно содержат меньше железа.

Любая путаница с типами и количествами добавок железа может быть решена, если попросить вашего врача указать как элементарное количество, так и количество химического соединения. Вы также можете обратиться к фармацевту в магазине за помощью в толковании рецепта врача или порекомендовать соответствующую сумму, если у вас нет рецепта.

Признаки дефицита и токсичности

Дефицит

Дефицит железа чаще всего наблюдается у детей, женщин во время менструации или беременных, а также у тех, кто придерживается диеты с низким содержанием железа.

Дефицит железа возникает поэтапно. [4] Легкая форма начинается со снижения запасов железа, обычно либо из-за диеты с низким содержанием железа, либо из-за чрезмерного кровотечения. Если это не разрешится, следующим этапом будет более сильное истощение запасов железа и снижение количества красных кровяных телец. В конечном итоге это приводит к железодефицитной анемии (ЖДА), когда запасы железа истощаются и происходит значительная потеря общего количества эритроцитов. Обычно врач проверяет анемию, сначала проверяя общий анализ крови (включая гемоглобин, гематокрит и другие факторы, которые измеряют объем и размер эритроцитов).Если он ниже нормы, можно измерить уровни ферритина и трансферрина, чтобы определить, является ли тип анемии ЖДА (существуют другие формы анемии, не вызванные конкретно дефицитом железа). Все эти меры уменьшатся с увеличением МАР.

Признаки МАР:

• Усталость, слабость
• Легкомысленность
• Путаница, потеря концентрации
• Чувствительность к холоду
• Одышка
• Учащенное сердцебиение
• Бледная кожа
• Выпадение волос, ломкость ногтей
• Пика: тяга к грязи, глине, льду или другим непродовольственным товарам

ЖДА обычно корректируется пероральными добавками железа до 150-200 мг элементарного железа в день.Людям с высоким риском ЖДА можно прописать 60-100 мг в день. Уровни в крови следует периодически проверять, и прием добавок следует прекратить или принимать в более низкой дозировке, если уровни вернутся к норме, поскольку длительные высокие дозировки могут привести к запорам или другим расстройствам пищеварения.

Группы риска по МАР:

• Беременные женщины — во время беременности женщина вырабатывает гораздо большее количество красных кровяных телец для плода, что увеличивает потребность в дополнительном железе с пищей или добавками.ЖДА во время беременности может привести к преждевременным родам или низкому весу при рождении, поэтому железо обычно включается в пренатальные витамины. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют всем беременным женщинам начинать принимать 30 мг дополнительного железа в день. [3]
• Менструирующие женщины — у женщин, у которых во время менструации наблюдается сильное кровотечение (продолжающееся более 7 дней или пропитывающееся через тампоны или прокладки один раз в час), может развиться ЖДА.
• Дети — младенцы и дети имеют повышенную потребность в железе из-за их быстрого роста.
• Пожилые люди — пожилые люди связаны с более высоким риском плохого питания и хронических воспалительных заболеваний, которые могут привести к анемии. [1]
• Вегетарианцы — у тех, кто придерживается диеты без гемового железа из мяса, рыбы и птицы, может развиться ЖДА, если они не включают в свой рацион адекватные продукты, не содержащие гемового железа. Поскольку негемовое железо плохо усваивается, либо требуется большее количество этих продуктов, либо необходимо внимательно следить за тем, как их употреблять, чтобы улучшить усвоение (употребление с продуктами, богатыми витамином С, избегая при этом употребления продуктов, богатых кальцием, добавки кальция или чай).
• Спортсмены на выносливость — бег может вызвать незначительное желудочно-кишечное кровотечение и состояние, называемое гемолизом «удар ногой», при котором эритроциты разрушаются быстрее. Спортсменки, занимающиеся спортом на выносливость, у которых также происходят менструации, подвергаются наибольшему риску ЖДА. [4]
• Люди с хронической почечной недостаточностью на диализе — почки вырабатывают гормон эритропоэтин (ЭПО), который сигнализирует организму о выработке красных кровяных телец. Почечная недостаточность снижает выработку ЭПО и, следовательно, клеток крови.Кроме того, во время гемодиализа наблюдается некоторая кровопотеря.

Что такое анемия хронического заболевания?

Анемия хронического заболевания (AOCD) возникает не из-за низкого потребления железа, а из-за состояний, вызывающих воспаление в организме, таких как инфекции, рак, заболевание почек, воспалительное заболевание кишечника, сердечная недостаточность, волчанка и ревматоидный артрит. На самом деле в организме может содержаться нормальное количество железа, но его уровень в крови очень низкий. Воспаление изменяет иммунную функцию организма, не позволяя организму использовать доступное запасенное железо для выработки эритроцитов, а также вызывает более быстрое отмирание клеток крови.

Лечение AOCD направлено на лечение воспалительного состояния. Увеличение количества железа в рационе обычно не помогает. Если воспаление или состояние улучшаются, анемия обычно также уменьшается. В редких тяжелых случаях может быть назначено переливание крови, чтобы быстро повысить количество гемоглобина в крови.

Токсичность

Токсичность встречается редко, потому что организм регулирует абсорбцию железа и будет поглощать меньше, если запасы железа достаточны.[2] Избыточное количество железа чаще всего возникает из-за приема высоких доз добавок, когда в них нет необходимости, или из-за генетического заболевания, которое хранит слишком много железа.

Общие признаки:

• Запор
• Расстройство желудка
• Тошнота, рвота
• Боль в животе

У некоторых людей есть наследственное заболевание, называемое гемохроматозом, которое вызывает чрезмерное накопление железа в организме. Периодически проводятся процедуры для удаления крови или избытка железа в крови.Людей с гемохроматозом приучают соблюдать диету с низким содержанием железа и избегать приема добавок железа и витамина С. Если не лечить, железо может накапливаться в определенных органах, что повышает риск развития таких состояний, как цирроз печени, рак печени или болезни сердца.

Знаете ли вы?

При тщательном планировании можно получить достаточное количество железа из вегетарианской / веганской диеты. Попробуйте это простое блюдо, которое может повысить уровень железа за счет сочетания продуктов, богатых негемовым железом и витамином C:

• В большой миске смешайте приготовленную фасоль или чечевицу с нарезанными кубиками свежими помидорами, сырым молодым шпинатом, семенами тыквы или кешью, изюмом или сушеными нарезанными абрикосами.Сбрызните простой лимонной заправкой из 2 столовых ложек лимонного сока, ½ чайной ложки дижонской горчицы, 3 столовых ложек оливкового масла и 1 чайной ложки меда (по желанию). Хорошо перемешайте ингредиенты и дайте им постоять не менее 15 минут, чтобы все вкусы растворились.

Каталожные номера

1. Le CH. Распространенность анемии и анемии средней и тяжелой степени среди населения США (NHANES 2003-2012). PLoS Один . 2016 15 ноября; 11 (11): e0166635.
2. Медицинский институт. Совет по продовольствию и питанию. Нормы потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка: отчет группы по микронутриентам . Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 2001.
3. Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения: информационный бюллетень по железу для специалистов в области здравоохранения https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/. Дата обращения 02.09.2019.
4. Пауэрс Дж. М., Бьюкенен Г. Р.. Нарушения метаболизма железа: новые подходы к диагностике и лечению дефицита железа. Гематология / онкология . 1 июня 2019; 33 (3): 393-408.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

#HealthBytes: 8 продуктов, которые помогают повысить уровень гемоглобина

Последнее обновление 01 марта 2019, 16:36

Гемоглобин, содержащийся в красных кровяных тельцах, является белком, отвечающим за транспортировку кислорода по телу.Кроме того, он помогает переносить углекислый газ из клеток в легкие, откуда он выходит из организма при выдохе человека. Низкий уровень гемоглобина может помешать организму выполнять эти функции. Вот 8 продуктов, которые повышают уровень гемоглобина.

Шпинат и свекла

Шпинат: Богатый кальцием, витаминами A, B9, E и C, железом, клетчаткой и бета-каротином, шпинат очень эффективен для борьбы с дефицитом железа и может помочь увеличить кровь в организме. Свекла: Свекла, содержащая железо, может помочь восстановить и реактивировать эритроциты. Он может эффективно увеличить снабжение организма кислородом. Вы можете добавить его в салаты или приготовить сок.

Красное мясо и морепродукты

Красное мясо: Ягненок, говядина и другое красное мясо значительно содержат железо и витамин B12.Их регулярное употребление поможет повысить содержание гемоглобина, бороться с анемией и поддерживать форму. Морепродукты: Жирная рыба, такая как лосось и тунец, а также другие морепродукты, такие как мидии и ваты, отлично подходят для повышения гемоглобина и борьбы с анемией, поскольку они богаты железом.

Гранаты и орехи

Гранаты: Гранаты, богатые витамином С и железом, помогают улучшить кровоток в организме и уменьшить основные симптомы анемии, такие как слабость, головокружение, истощение и потеря слуха. Орехи: Перекусите горстью фисташек, абрикосов и других полезных для здоровья орехов, чтобы повысить уровень гемоглобина в организме, бороться с анемией и оставаться здоровым в долгосрочной перспективе.

Яблоки и финики

Яблоки: Яблоки, богатые витамином С и железом, отлично подходят для снижения риска анемии, повышения уровня гемоглобина и здорового кровотока в организме. Даты: Ежедневно ешьте около 10 фиников, чтобы избежать риска заболеть анемией. Это потому, что финики содержат большое количество железа, что снижает такие симптомы анемии, как головокружение и слабость.

Что пить за ужином, чтобы получить максимальное количество железа из пищи (и чего следует избегать)

Напиток к завтраку, обеду или ужину может сделать вашу трапезу более приятной.Но задумывались ли вы, может ли ваш напиток повлиять на то, как ваше тело усваивает питательные вещества из пищи?

Диетические факторы, которые могут увеличить усвоение других питательных веществ, называются усилителями, а те, которые могут снизить усвоение других питательных веществ, называются ингибиторами или антинутриентами.

Одним из наиболее распространенных недостатков питательных веществ во всем мире является дефицит железа, который может привести к состоянию, называемому железодефицитной анемией.

Итак, если вы хотите повысить уровень железа, стоит думать не только о том, что вы едите, но и о том, что вы пьете.

Немного о железе

Дефицит железа может развиться, когда мы не получаем достаточно железа или не усваиваем железо в той степени, в которой нуждается наш организм. Это чаще встречается у женщин и, помимо других симптомов, может вызывать слабость и утомляемость.

Если вы беспокоитесь, что у вас может быть дефицит железа, вы можете сдать анализ крови у терапевта.

В нашем рационе есть две формы железа; гемовое железо и негемное железо. Гем — это железосодержащий белок, который является частью гемоглобина, белка красных кровяных телец, который переносит кислород по всему телу.

Гемовое железо содержится в животных источниках пищи, например в мясе, и легче усваивается организмом.

Негемное железо содержится в растительных продуктах, таких как зерна, бобы и орехи, и усваивается с меньшей легкостью.

---

Подробнее: Мне поставили диагноз дефицит железа, что теперь?

---

Некоторые усилители

Выбор напитка, содержащего витамин С, например апельсинового, томатного или грейпфрутового сока, во время еды увеличит количество негемного железа, которое вы можете усвоить.

В одном исследовании 100 мг витамина С увеличивали всасывание железа в четыре раза. Это примерно соответствует тому, что вы получите из одного стакана апельсинового сока.

Помнить об этом особенно важно для людей, которые не едят мясо, так как все их пищевое железо будет негемным.

Некоторые ингибиторы

Чай — популярный напиток во время еды, его часто добавляют в блюда азиатской кухни. Но чай содержит биоактивное соединение, называемое танином, которое является ингибитором всасывания негемного железа.

Танин — это органическое соединение, называемое полифенолом. Он также содержится во многих продуктах, включая какао, миндаль, виноград, ягоды, гранаты и специи (например, ваниль и корицу), которые могут быть использованы в таких напитках, как смузи.

Комбуча, популярный ферментированный чайный напиток, все же содержит танины.

К сожалению, для любителей кофе новости не лучше — кофе также содержит дубильные вещества. А хлорогеновая кислота в кофе также является важным ингибитором абсорбции железа.

Чай и кофе содержат дубильные вещества, которые препятствуют усвоению железа. Shutterstock

Чай и кофе считаются сильнейшими ингибиторами железа. Чашка чая снижает усвоение железа примерно на 75-80%, а чашка кофе примерно на 60%. Чем сильнее вы их сделаете, тем сильнее будет эффект.

Поэтому лучше избегать чая и кофе во время еды, а также в течение двух часов до и после еды. Это примерно время, в течение которого еда и напитки находятся в желудке, прежде чем они полностью усвоятся.

Сюда входит завтрак — еда, во время которой многие люди чаще всего употребляют чай и кофе. Для большинства из нас завтрак обычно состоит из хлопьев и / или хлеба. Оба они, естественно, содержат значительное количество железа, и иногда в эти продукты добавлено железо.

Итак, если у вас дефицит железа, возможно, пришло время подумать о том, чтобы выбрать небольшой стакан апельсинового сока на завтрак или, лучше всего, весь апельсин (так как вы также получаете клетчатку с ним) и немного сэкономить чай или кофе. потом.

---

Подробнее: Что такое чайный гриб и каковы его утверждения о пользе для здоровья?

---

Немного от столбца A, немного от столбца B

Всегда предполагалось, что молочные продукты могут ингибировать всасывание железа, но на сегодняшний день данные свидетельствуют о том, что они не имеют никакого эффекта.

Однако молоко на растительной основе, такое как соевое молоко, содержит фитаты — соединение, которое накапливает фосфор в растениях, что препятствует всасыванию железа.

Пиво увеличивает усвоение железа. Но это не значит, что вы должны есть его с каждым приемом пищи. Shutterstock

Между тем, алкоголь увеличивает абсорбцию железа, поэтому пиво можно классифицировать как усилитель.

Если вы предпочитаете бокал вина, вы должны выбрать белое вместо красного. Красное вино содержит больше дубильных веществ и других полифенолов, поэтому в целом красное вино препятствует усвоению железа.

Но, поскольку мы знаем, что употребление алкоголя увеличивает риск рака и связано с другими проблемами со здоровьем, вам не следует начинать употреблять алкоголь, чтобы увеличить усвоение железа.

---

Подробнее: Должен ли я позволять детям пить сок? Мы спросили пять экспертов

---

Итак, что вы можете сказать домой?

Биоактивные вещества, о которых я упоминал, также обладают множеством полезных свойств для питания и здоровья, и все они содержатся в растительных продуктах. Было бы практически невозможно избежать танинов в своем рационе и при этом потреблять здоровое количество фруктов и овощей.

Этот совет наиболее актуален, если вам поставили диагноз железодефицитной анемии или железодефицитной анемии.И даже если это так, вы все равно можете наслаждаться этими напитками вне времени приема пищи.

Если у вас уровень железа в пределах нормы, не стоит беспокоиться, так как ваше тело поглощает достаточно, чтобы удовлетворить ваши потребности тем, что вы пьете и едите.

Увеличьте диету с помощью железа

Объем крови подростка увеличивается, чтобы удовлетворить растущую потребность организма в кислороде, который переносится богатым железом гемоглобином в красных кровяных тельцах.

Рекомендуемая диета (RDA)

Рекомендуемая суточная норма железа для подростков и девочек составляет 15 мг в день, а некоторые эксперты рекомендуют до 25 мг для девочек, активно занимающихся легкой атлетикой.Рекомендуемая суточная норма для мальчиков-подростков составляет 12 мг железа. Спортсмены мужского и женского пола, которые много бегают, испытывают избыточную потребность в железе.

Недостаток железа означает более низкий уровень гемоглобина, ведущий к анемии, усталости, слабости, повышенной восприимчивости к инфекциям и другим симптомам. Большинство людей знают, что железо играет важную роль в рационе девочек-подростков, поскольку оно компенсирует менструальную кровопотерю. Наш организм извлекает железо из старых клеток крови. Следовательно, мальчикам и мужчинам не нужно потреблять столько железа, как девочкам и женщинам, которые теряют железо во время менструального цикла.Однако, хотя у мальчиков обычно выше уровень гемоглобина, чем у девочек, у мальчиков может развиться дефицит железа; им нужно много железа в рационе. Мальчик или девочка могут иметь дефицит железа, но не страдают анемией. Железо также имеет решающее значение для оптимального функционирования мозга.

Источники железа

Существует 2 различных типа диетического железа.

• Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба и моллюски, а также в домашней птице.
• Негемовое железо поступает с заводов; хорошие источники — темно-зеленые листовые овощи, соевые продукты и сухофрукты.

Хлеб и крупы, обогащенные железом, также являются важными источниками этого минерала. Железные кастрюли могут вносить небольшой вклад в потребление железа.

Наш организм усваивает только от 5% до 20% железа, которое мы едим, в зависимости от состава еды. Около 20% гемового железа усваивается независимо от того, как оно приготовлено и подано. Негемовое железо усваивается труднее, но мы можем увеличить скорость абсорбции, употребляя в пищу источники негемового железа, такие как бобовые, обогащенный хлеб и злаки, вместе с продуктами, содержащими гемовое железо, или продуктами, богатыми витамином С.К ним относятся цитрусовые, фрукты и овощи, такие как цветная капуста, брокколи, помидоры и картофель. Мясо содержит вещество, которое, как известно, способствует всасыванию негемового железа, хотя оно еще не было выделено и идентифицировано. Таким образом, сочетание небольшого количества мяса с богатыми железом бобовыми или фасолью может увеличить количество усваиваемого железа.

Танины, фитаты и кальций в таких пищевых продуктах, как чай, отруби и молоко, соответственно, могут препятствовать усвоению негемового железа, потребляемого в одном приеме пищи, на целых 50%.